DESSERT

per la base

60 g di farina di cocco

100 g di farina di mandorle

5-6 datteri succo di arancia o limone sale per la crema

100 g di farina di banana rossa

200 ml di acqua

80 g di burro di cacao per la decorazione fragole o altra frutta cioccolato crudo fiori www.edizionienea.it www.scuolasimo.it

Frulla la farina di cocco con quella di mandorle. Aggiungi i datteri e frulla fino a ottenere un impasto malleabile. Aggiungi il succo di arancia e un pizzico di sale. Usa una tortiera con fondo rimovibile da 16 cm di diametro. Schiaccia l’impasto sulla base e riponi in frigo.

Per ottenere la crema usa la farina di banane e versa l’acqua ottenendo una crema. Sciogli a bagnomaria il burro di cacao, versalo sulla crema di banane, se occorre puoi anche frullare così da non avere grumi. Se non hai la farina di banane puoi usare le banane fresche e frullarle con il burro di cacao.

Versa sulla base e riponi il tutto in frigo per 3-4 ore. Decora a piacere.

Dal 2005 Edizioni Enea collabora insieme a Scuola SIMO con un obiettivo preciso: fornire contenuti di qualità per promuovere la salute di corpo, mente e spirito.

Pubblichiamo libri destinati a naturopati e operatori della salute, ma anche a semplici appassionati e curiosi.

Ci occupiamo di scienza ma anche di spiritualità, integrando i più grandi insegnamenti di Oriente e Occidente.

Guardiamo alle grandi tradizioni mediche del passato e ci apriamo alle più innovative proposte nel campo della medicina olistica.