CULTIVOS QUE PROTEGEN EL

CULTIVOS QUE PROTEGEN EL MEDIO AMBIENTE

Fuente: Agriculturers

En una superficie de 6 mil a 200 metros cuadrados, se observan cultivos de maíz, ejote, tomate, chile serrano, calabaza, orégano, lechuga. Espinacas, rúgula, rábano, cilantro y hasta plantas medicinales y nutritivas como la moringa, que sirven de ejemplo para desarrollar los huertos familiares en pequeños espacios.

Los huertos familiares o cultivos de traspatio son parcelas contiguas a la vivienda, principalmente con siembra de hortalizas que tiene la función de proveer alimentos con prácticas tradicionales y alternativas de conservación de los recursos naturales.

Entre las ventajas, es que se obtienen hortalizas de manera escalonada y con mejor calidad que las que se compran en el mercado, ya que están libres de sustancias químicas o toxicas como son los insecticidas, herbicidas o pesticidas con los que se busca controlar las plagas, y que pueden dañar la salud de las personas y el ambiente.

De ahí la importancia de producir estos alimentos de manera orgánica, sin sustancias dañinas. Además, un huerto familiar permite tener hortalizas a un costo menor que el precio del mercado y durante todo el año, con calidad, higiene y sin contaminación.

La elección de hortalizas para un cultivo de traspatio se debe ajustar a las condiciones climáticas y al gusto de la familia, pues el propósito del huerto es proporcionar valor alimenticio, entre hojas verdes ricas en vitamina A Y, ácido fólico y minerales.

También se recomienda sembrar plantas como la moringa que es un “súper alimento”, procedente de la India y de África, puesto que resiste a altas temperaturas en climas templados y casi desérticos, porque ocupa poca agua, y tiene muchas propiedades nutritivas.

Sin contaminación

Ente los objetivos está el de hacer conciencia sobre la importancia de producir de manera orgánica y reducir la contaminación por el uso de productos industriales. Incluso, un productor que aplica materia orgánica como abono, puede reducir de un 85% a un 90% el uso de sustancias químicas y tóxicas.

Con esto se promovería la seguridad alimentaria, ya que las personas tendrían y consumirían alimentos más nutritivos.

Por otro lado, en cuanto a hortalizas, se aconseja empezar con productos como el tomate, maíz, rábano, lechuga, ente otros.

A la creación de huertos familiares o cultivos de traspatio, también se lo conoce como agricultura urbana, ya que se desarrolla en las ciudades y sus alrededores para aumentar los alimentos y contribuir con los hogares que necesitan mejorar y garantizar su seguridad alimentaria.

Por otra parte, garantiza la rotación de cultivos. Los monocultivos son responsables de los altos niveles de degradación de las superficies cultivables y favorecen la aparición de plagas y la disminución de los niveles de nutrientes naturales del suelo. La agricultura ecológica se aplica a través de diagramas estrictos y estudiados de rotación de cultivos preservando la calidad del suelo y los alimentos producidos.

Produce una menor contaminación de los recursos naturales y medioambiente. La agricultura ecológica, elimina la utilización de productos químicos y fertilizantes artificiales, mediante técnicas alternativas y efectivas que consolidan una actividad que cuida los recursos naturales y preserva los nutrientes esenciales para el suelo y alimentos.

Preserva además la calidad nutritiva de los alimentos a través de un alto nivel en valor proteico, vitamínico, etc. la clave en la preservación de un alto nivel nutritivo reside en técnicas que contemplan la eliminación de productos tóxicos entre otros.