MEDIO AMBIENTE
CULTIVOS QUE PROTEGEN EL MEDIO AMBIENTE Fuente: Agriculturers
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n una superficie de 6 mil a 200 metros cuadrados, se observan cultivos de maíz, ejote, tomate, chile serrano, calabaza, orégano, lechuga. Espinacas, rúgula, rábano, cilantro y hasta plantas medicinales y nutritivas como la moringa, que sirven de ejemplo para desarrollar los huertos familiares en pequeños espacios. Los huertos familiares o cultivos de traspatio son parcelas contiguas a la vivienda, principalmente con siembra de hortalizas que tiene la función de proveer alimentos con prácticas tradicionales y alternativas de conservación de los recursos naturales. Entre las ventajas, es que se obtienen hortalizas de manera escalonada y con mejor calidad que las que se compran en el mercado, ya que están libres de sustancias químicas o toxicas como son los insecticidas, herbicidas o pesticidas 48
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con los que se busca controlar las plagas, y que pueden dañar la salud de las personas y el ambiente.
peraturas en climas templados y casi desérticos, porque ocupa poca agua, y tiene muchas propiedades nutritivas.
De ahí la importancia de producir estos alimentos de manera orgánica, sin sustancias dañinas. Además, un huerto familiar permite tener hortalizas a un costo menor que el precio del mercado y durante todo el año, con calidad, higiene y sin contaminación.
Sin contaminación Ente los objetivos está el de hacer conciencia sobre la importancia de producir de manera orgánica y reducir la contaminación por el uso de productos industriales. Incluso, un productor que aplica materia orgánica como abono, puede reducir de un 85% a un 90% el uso de sustancias químicas y tóxicas.
La elección de hortalizas para un cultivo de traspatio se debe ajustar a las condiciones climáticas y al gusto de la familia, pues el propósito del huerto es proporcionar valor alimenticio, entre hojas verdes ricas en vitamina A Y, ácido fólico y minerales. También se recomienda sembrar plantas como la moringa que es un “súper alimento”, procedente de la India y de África, puesto que resiste a altas tem-
SANTA CRUZ AGROPECUARIO
Con esto se promovería la seguridad alimentaria, ya que las personas tendrían y consumirían alimentos más nutritivos. Por otro lado, en cuanto a hortalizas, se aconseja empezar con productos como el tomate, maíz, rábano, lechuga, ente otros.
