EXPORTACIÓN DE ASAÍ CAE UN

86%

Una de las causantes de esta baja se debe al conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, invasión militar que comenzó el 24 de febrero de 2022

De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), las exportaciones “presuntas” de Asaí y otros frutos cayeron en un 86% entre 2021 y 2022. Una de las causantes de esta baja se debe al conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, invasión militar que comenzó el 24 de febrero de 2022, esto obligó a que los empresarios buscaran nuevos mercados.

Por otro lado, la gente prefiere la pulpa del asaí que es mucho más factible económicamente.

“Presuntas” hace referencia a que el fruto amazónico no tiene una codificación arancelaria propia, por lo que su codificación o partida del INE incluye además algunos otros frutos conservados y preparados que tengan o no adiciones de azúcar, como acerolas, cerezas, frutos rojos y otros.

En 2021 el valor de las ventas fue de 750.111 dólares, el año pasado se registró 104.870, es decir ocho veces menos.

Respecto al volumen, la cantidad también cayó de 26.206 kilogramos brutos a 3.659 en 2022.

Entre los departamentos que exportan actualmente está la capital cruceña (Santa Cruz) que abarca el 90% del total, después le sigue la ciudad de la concordia (Cochabamba). Cerca de 150 familias se dedican a la producción de Asaí siendo los principales departamentos productores Pando y Beni.

Países Bajos, Reino Unido y Chile que compraban desde 2018, dejaron de hacerlo en 2022 siendo los únicos que pagaron por el fruto el pasado año Colombia, Estados Unidos e Italia.

Asaí en polvo.

La palmera de Asaí como también se conoce, es exportado en polvo, más no como pulpa congelada porque no se cuenta con la logística necesaria para mantener su cadena de frío, puesto que la fruta debe estar a menos 20 grados centígrados.

Por ejemplo, en el mercado internacional prefieren la pulpa y uno de los exportadores de pulpa congelada es el Brasil, que presenta más competitividad y es el mayor productor del mundo.