CARTILLA AVICULTURA
CREDITOS Publicado por la Fundación Promotora de Productores y Empresarios Salvadoreños (PROESA)
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Publicado con fondos de la Fundación Interamericana (IAF) en el marco del proyecto “Aprovechando el potencial turístico comunitario para la generación de empleo e ingresos en comunidades de los Cantones La Guacamaya y Cerro Pando, Municipio de Meanguera”
ร NDICE
1. Especies Pecuarias Menores 2. Crianza de aves mejoradas y construcciรณn de corrales 3. Salud e higiene 4. Principales enfermedades 5. Alimentaciรณn adecuada 6. Reproducciรณn y comercializaciรณn
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PRESENTACION El proyecto “Aprovechado el potencial turístico comunitario para la generación de empleo e ingresos en comunidades de los cantones La Guacamaya y Cerro Pando, municipio de Meanguera, Morazán” inicio su ejecución en agosto de 2009 y está previsto finalice en agosto 2012; está siendo financiado por una donación de la Fundación Interamericana (IAF) y ejecutado por la Fundación Promotora de Productores y Empresarios Salvadoreños (PROESA) quien también aporta una contrapartida para la ejecución. El proyecto también toma en cuenta como contrapartida el aporte que la municipalidad de Meanguera invierte en obras de desarrollo de las comunidades y el tiempo, terreno y equipo que la población beneficiaria aporta para implementar las actividades del proyecto. Con la implementación de este proyecto se persigue un crecimiento comunitario
de la oferta de turismo
en el Municipio de Meanguera, en particular que la población de estos cantones
potencie su capacidad de vincularse a las oportunidades de negocios que genera el circuito turístico “RUTA DE PAZ”, especialmente a la demanda de productos y servicios de los miles de visitantes que recibe anualmente la región Norte de Morazán.
Para desarrollar las capacidades de la
población local se apoyan diversas actividades agrícolas, como la apicultura, la crianza de gallinas criollas y la diversificación de cultivos en las parcelas; así como también se apoya actividades microempresariales como el mejoramiento de la producción de artesanías, agroprocesamiento en pequeña escala y el procesamiento y venta de alimentos, paralelamente se impulsa el fortalecimiento de la organización turística local de los cantones La Guacamaya y Cerro Pando capacitando a los residentes para que adquieran conocimientos y desarrollen habilidades para atender y guiar a los turistas que visitan el municipio de Meanguera. La cartilla que se presenta es un esfuerzo por sistematizar los conocimientos básicos en AVICULTURA que se han trasladado a los beneficiarios que optaron por diversificar su producción y por mejorar sus ingresos a partir de la tecnificación de su producción de GALLINAS CRIOLLAS y Huevos; también se pretende que los conceptos técnicos básicos queden en poder de la población beneficiaria y les acompañe por muchos años en su quehacer cotidiano y la lucha por el desarrollo de su familia y comunidad.
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1. ESPECIES PECUARIAS MENORES ¿Qué son las especies pecuarias menores? Son los animalitos que las familias rurales acostumbran criar en el patio de sus casas o en terrenos cercanos. Ejemplos de estos son: patos, gallos, gallinas, cerdos, cabras, ovejas, etc.
Últimamente también se ha hecho común criar otras especies menores como: pelibuey, codornices, abejas, lombrices de tierra, garrobos, peces tilapias, caracoles, etc. En el caso de caballos, vacas y toros, son considerados ganado mayor y no se consideran especies pecuarias menores.
Tradicionalmente la familia rural ha considerado la crianza de las especies menores como una actividad que le genera un ahorro, con esto las familias rurales enfrentan las emergencias como enfermedades u otros problemas que se les presentan. 4
En esta ocasión hablaremos de cómo fortalecer y mejorar este tipo de actividad propia de la economía rural de subsistencia, con esto esperamos obtener beneficios como:
Contribuir a mejorar la alimentación familiar. Desarrollar una nueva fuente de ingresos. Lograr una mayor rentabilidad económica de esta actividad tradicional de las familias rurales. Ampliar las opciones productivas de las familias Generar autoempleo a través de todo el año. Mejorando y fortaleciendo la crianza de especies pecuarias menores se buscan soluciones a problemas que enfrentan las comunidades rurales como son: En la comunidad faltan oportunidades para el desarrollo productivo. La mayoría de familias viven en un régimen de economía de subsistencia, es decir que solo producen lo que consume la familia. Hay pocas fuentes de trabajo con pago en efectivo y periódico. Circula poco dinero en efectivo en la zona.
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Los pocos ingresos que tienen la mayoría de las familias provienen solo de la venta de las cosechas de granos básicos y esto es solo una o dos veces al año. Hay desnutrición en la comunidad ¿Cuáles son las formas en que lograremos una mejoría y fortalecimiento de estas actividades productivas? a partir de la tecnificación de la crianza de especies pecuarias menores como las gallinas criollas o indias. Capacitándonos en cuanto a la forma de obtener mejores producciones de aves. Con la introducción de actividades apícolas o de colmenas. Capacitándonos en el manejo de las colmenas, aprendiendo sobre la vida y producción de las abejas. Manejando estas actividades desde el inicio como un negocio, es decir reproduciendo gallinas y huevos para comercializar. Y trabajando las colmenas para obtener miel y otros productos que fabrican las abejas, para venderlos a los mejores precios posibles en el mercado. Aprendiendo elementos básicos de control de un negocio; es decir aprender a llevar las cuentas de lo que invertimos, incluyendo nuestro tiempo de trabajo en el cuido de los animalitos. Así como también llevar el control de los ingresos para poder entender y distinguir nuestras ganancias.
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2. CRIANZA DE AVES MEJORADAS Y CONSTRUCCION DE CORRALES. ¿Porque crianza de gallinas? ; Tenemos a favor los siguientes puntos: Ya existe experiencia en las comunidades de criar aves de patio. Las mujeres que son las que cuidan las aves, pueden generar ingreso y ayudar a fortalecer el presupuesto familiar. Ayudan a la alimentación de la familia, siendo una fuente de proteínas que enriquece la dieta de menores y adultos. En una emergencia de dinero se vende gallinas El terreno que se necesita es pequeño, se puede usar el patio de la casa En la zona existen materiales que ayudan a construir los corrales Se puede fabricar concentrado casero para las aves con materiales producidos a nivel local. Como vamos a tecnificar esta actividad, ¿qué es lo nuevo que vamos a realizar? La raza de las gallinas Kabir que se va a introducir es mejorada; esta es una especie más grande y con la ventaja de una reproducción más acelerada. Por lo tanto pueden aportar más dinero tanto por el precio de los animales que son más grandes y porque ponen mayor cantidad de huevos. Las aves se crían bajo el método de encierro en corrales Las aves tienen un control de la salud con la aplicación de un “plan profiláctico” contra las enfermedades y plagas. Las aves tendrán una alimentación adecuada, Se utilizará un plan de alimentación balanceada y se 7
aprenderá a fabricar concentrado casero para las aves.
Tradicionalmente las aves de patio han sido criadas sueltas sin encierro en corrales, uno de los cambios fundamentales en el proyecto que estamos desarrollando es la crianza de aves en corrales.
Desventajas de cría tradicional de aves de patio, es decir sueltas en el monte: Enferman frecuentemente, porque no hay control de las condiciones de higiene de los ambientes donde se mueven. Beben agua contaminada y no se alimentan apropiadamente. Viven a la intemperie en los palos y sufren lluvia, viento, calor y frío. Ponen huevos en el monte y se desaprovecha esta producción. Hay ataque de animales silvestres y también robos por humanos. “En resumen pérdida económica para la familia”
Ventajas de la crianza de aves bajo encierro en corrales •
Se protegen de los ataques de animales de monte.
•
Hay menos enfermedades, porque se protegen de frío, lluvia y vientos. 8
•
Se garantiza y facilita la recolección de huevos.
•
Las aves encerradas están mejor alimentadas y entonces engordan más rápido y ponen más huevos.
“En resumen más y mejores ingresos para la familia” Con un buen manejo de la crianza de aves bajo encierro en corrales es posible conseguir ganancias económicas y mejorar la dieta alimenticia de nuestras familias.
CONSTRUCCION DE LOS CORRALES Se debe buscar una ubicación en el patio, que no estorbe la realización de otras actividades
de
la
familia,
debe
estar
protegido del viento, aunque también el corral necesita que le entre suficiente sol.
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Es mejor que el terreno tenga una pequeña inclinación para que el agua no se empoce y que esté compactado el suelo. El área o tamaño de un corral para las aves puede variar según la cantidad de aves que se piensa tener. Técnicamente se considera que en un metro cuadrado pueden habitar 5 aves sin ningún problema. En este proyecto vamos a construir corrales de 5 por 6 metros cuadrados o de 5 por 5 metros cuadrados, según sea el espacio que ofrezca el patio.
El corral debe contar con una pequeña galera para el dormitorio y para los nidos de las aves, que tenga techo, paredes y que esté en lo alto, por lo menos a unos 80 o incluso más alto de los centímetros del suelo. Esta área tiene que tener un piso que sea autolimpiable, puede funcionar bien las varas de bambú rajadas y que se pongan separadas unos dos centímetros entre cada vara. El corral propiamente dicho se construye con cuatro horcones principales y se refuerza en los medios con troncos más delgados; la madera a utilizar puede ser cualquiera que sea disponible a nivel local. Se rodea con tela de gallinero principalmente y se puede completar en algunas porciones con algún otro material como varas de castilla o bambú. Es bueno construir una puerta para facilitar el acceso para limpieza del corral y la alimentación de las aves. En el área exterior del corral es bueno sembrar algún área de pasto para que las aves coman material verde, es una buena opción el maní forrajero. Lo mejor es que también esta zona esté cercada. También es bueno sembrar en la parte externa una cortina de frijol gandul, ya que este protege del viento y aporta frescura al corral y también da el fruto que es muy excelente para la fabricación de concentrado casero. Cuando se crían las aves en este tipo de corrales es importante ubicarles el agua y la comida en recipientes apropiados llamados bebederos y comederos, estos se pueden comprar industriales, pero también se pueden fabricar caseramente con materiales de reciclaje; lo importante es que la comida y el agua que se les ofrece a las aves este limpia y sin contaminar. 10
3. SALUD E HIGIENE EN CRIANZA DE AVES Al igual que las personas las aves de corral se enferman al vivir en condiciones de falta de higiene y al comer alimentos sucios o beber agua contaminada. Para que nuestras aves de corral crezcan sanas y fuertes se tiene que cuidar la higiene o limpieza del sitio en que habitan. Esta es una de las razones por las que se está impulsando la construcción de los corrales para el encierro y que las aves sean criadas adentro de estos; pues así es fácil mantener la higiene o limpieza en que se van a criar estas aves de corral y se gana la ventaja de que las aves crezcan y se mantengan fuertes y sanas. A continuación explicamos algunos cuidados básicos para la higiene de los corrales: 1- barrer todos los días el gallinero, debajo del dormidero quitar el estiércol de las aves y echar ceniza. 2- poner el estiércol barrido en la fosa de las excretas que se ha construido en el corral. 3- lavar bien los bebederos y limpiar los comederos todos los días. 4- Poner agua limpia al menos dos veces al día, en verano cuando hace mucho calor el agua se tiene que cambiar más de dos veces al día para que esté fresca. 5- evitar que el suelo del gallinero esté encharcado o que se haga batidero de lodo. 6- poner nidos para las gallinas que están poniendo y cambiarles la cama de zacate una vez a la semana. 7- hay que desinfectar los corrales regando agua con yodo, por lo menos una vez cada tres meses. Especialmente cuando en los caseríos vecinos se sabe que anda la peste o accidente. 8- Con una cucharada de yodo se puede hacer una mezcla en 5 litros de agua y con esto regar, especialmente en el área del dormidero. 9- También hay un producto especializado que se llama Biodine, pero con yodo común también se puede desinfectar. 11
10- Si acaso no podemos conseguir el yodo común, podemos desinfectar el comedero y bebedero con lejía de la que se usa para lavar ropa y al suelo del gallinero le podemos echar cal y ceniza después de haber barrido bien. 11- cuando hay aves enfermas apartarlas para que no contaminen a las otras. Cuando hay aves que mueren por piojillo hay que quemarlas o enterrarlas. Si alguna ave muere por enfermedad no dejar que las otras aves picoteen el cadáver. En el siguiente modulo vamos a hablar sobre las enfermedades y plagas de las aves de corral.
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4. ENFERMEDADES MÁS COMUNES La crianza de aves a nivel familiar enfrenta muchos problemas que limitan el potencial y los beneficios que se pudieran obtener para la economía campesina. Se da una alta mortalidad, causada principalmente por las enfermedades que atacan a las aves. Las enfermedades son la principal causa de muerte en las aves. Las más comunes son: el Newcastle y el cólera aviar, sobre todo cuando se presentan juntas (la mortalidad puede llegar hasta un 90%). Otra enfermedad muy común es la viruela aviar, sobre todo, en animales jóvenes. En este caso, la mortalidad es baja, pero las pérdidas de peso son fuertes. Estudiemos algunas de ellas New castle (Accidente) La enfermedad más común es el New Castle y causada por un virus; también es conocida como peste o accidente, que ocasiona grandes pérdidas
por el número de muertes que
produce. El New Castle o accidente se propaga rápidamente a través del agua y el viento, se presenta todos los años principalmente en las épocas de cambio climáticos. Desde que el virus penetra en el cuerpo del animal por la nariz o por la boca, tarda entre 4 y 14 días para desarrollarse la enfermedad dependiendo de la salud del animal. Los principales síntomas de esta enfermedad son: Se ponen tristes y no comen. Tienen dificultad para respirar. Pescuezo torcido. Las aves caminan en círculos, se ponen como locas y caen de espalda. Temblores y pierden la movilidad de patas, alas y el cuello. En aves de postura la producción baja casi totalmente. Se presentan. Huevos deformados con cáscara muy blanda o sin cascaron Estornudos, tos y dificultad para respirar. Cabeza y barbilla, mucosidad en la garganta y a veces diarrea. 13
En ocasiones, mueren sin presentar síntomas aparentes. Cólera Aviar Es otra de las enfermedades más comunes en aves, muy contagiosa, afectando principalmente a los animales adultos. Causa grandes pérdidas económicas y puede ocurrir en combinación con el New Castle. Las heces y mucosidades de las gallinas enfermas son las principales causas de contagio de la enfermedad. Los principales síntomas de esta enfermedad son: Las aves no comen. Sus ojos permanecen cerrados. Las aves presentan diarrea de color verdoso. Se ponen tristes. Cresta, cabeza y barbillas adquieren un color azulado, casi negro. Pescuezo encogido. Presentan fiebre. Las gallinas se debilitan y permanecen echadas y mueren en pocos días. Viruela Aviar La viruela aviar es una enfermedad provocada por un virus transmitido por los mosquitos y el contacto con animales enfermos. Ataca a los animales jóvenes, de menos de 3 meses, aunque puede presentarse en animales de más edad, hay viruela seca o cutánea y viruela húmeda o difteria. La Viruela Seca (cutánea) Se presenta en forma de verrugas bubas o granos que aparecen en la cresta, barbilla cabeza ojos y patas del animal, esta viruela es la más común, pudiendo causar ceguera total o parcial, las aves dejan de comer bajan de peso buscando los lugares con sombra.
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La Viruela húmeda (diftérica) Se presenta en forma de granos llenos de pus que se encuentran dentro de la boca y la garganta del ave. Produce también mucosidad nasal y ocular. Los granos obstruyen el paso del aire y el alimento; el animal tose por el estorbo que siente y finalmente llega el momento en que la gallina no puede respirar ni comer y muere. Esta forma de viruela es la más grave. Con frecuencia es confundida con el cólera aviar. No existe tratamiento y cuando se realiza es para evitar infecciones secundarias. Prevención de las Enfermedades Prevenir es anticiparse a las enfermedades para evitar que se presenten en las aves. Los métodos para prevenir las enfermedades son baratos y seguros, no así los curativos que son caros y en la mayoría de los casos no son efectivos. Estudiemos algunas formas de prevención: Desparasitación Los parásitos son animales que viven a expensas de las gallinas; los hay internos y externos al ave. Desparasitar es eliminar los parásitos. Los principales parásitos internos (amibas, lombrices, tenias, etc.) son animales de diferentes formas y tamaños que se encuentran dentro de los intestinos y la molleja del ave, viven a expensas y se alimentan de los nutrientes que la gallina obtiene de los alimentos, debilítale y causándole enfermedades. Los parásitos externos son pequeños animales que viven en el plumaje del ave, al igual que los parásitos internos viven a expensas
del ave alimentándose de la sangre
de las gallinas y
causándoles enfermedades, estos son los piojillos, ácaros, etc. Medidas de control Existen dos tipos de control: Preventivo y curativo. Control preventivo: Consiste en la aplicación de todo tipo de medidas higiénicas para la evitar prevención para todo tipo de parásitos, como mantener limpios los lugares donde viven y duermen las aves y que no entren en contactos con aves enfermas. Otra forma de prevención es la vacunación.
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Plan de Vacunación La primera vacuna contra el new castle se realiza a los 2 o 3 días de edad y luego se repite cada 4 meses, durante toda su vida. Esta vacuna se aplica al ojo con un gotero. La vacuna contra el cólera aviar se aplica. A las 3 semanas y se repite cada 4 meses durante toda su vida. Esta vacuna se puede aplicar en 3 partes del cuerpo del ave: en la pechuga; en la base del ala y detrás de la cabeza. La vacuna contra la viruela aviar debe ser aplicada a la 4 semanas de edad y se aplica una vez en todo la vida. Esta vacuna es aplicada en la piel del ala. La vacunación produce decaimiento y temperatura en las aves; por lo que la aplicación simultánea de 2 o más vacunas no es conveniente. Lo aconsejable es esperar 10 días para colocar otra vacuna. Control curativo: Existen en el mercado algunos productos comerciales para controlar la incidencia de parásitos como furazina (controla parásitos internos, se aplica en el agua de bebida 1 sobre de una onza para 70 aves); azutol
o bezuntol (controla los
parásitos externos, se aplica un sobre de 15 gr. disuelto en 15 lts de agua y se sumerge el ave en el recipiente con la solución). Se recomienda desparasitar 2 veces por año. En caso de coincidir con la fecha de vacunación. Desparasitar 15 días antes.
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5. ALIMENTACION ADECUADA DE LAS AVES DE CORRAL Sabemos bien que si a nuestros hijos e hijas no les damos una buena alimentación, estos pueden crecer débiles o enfermarse incluso. De igual manera las aves de corral necesitan tener una alimentación adecuada para crecer sanos y fuertes. Además si queremos que la crianza de aves se convierta en una fuente de ingresos más constante para la economía familiar, las aves deben recibir un trato especial en cuanto a su alimentación. Es decir que no solo se trata de tener gallinas y pollos y soltarlos al monte para que vean que encuentran de comer y si acaso echarles un poco de maíz. Podemos hacer una comparación de como tratamos la milpa, que para garantizar que la cosecha será buena siempre tenemos que invertir en abonar. Es igual con las aves de corral estas necesitan ser “abonadas” para dar una buena cosecha, que en este caso es poner más huevos y que sean aves grandes y pesadas. ¿Cuáles son las necesidades en la alimentación de las aves? Las aves necesitan: Carbohidratos. Proteínas. Minerales Vitaminas. ¿Cómo podemos darles todos estos elementos en la alimentación que les damos a diario? Carbohidratos son los alimentos que dan la energía, por ejemplo el maíz y el maicillo, el maíz amarillo se considera más alimenticio. La proteínas se pueden conseguir de semillas como los frijoles de soya o gandul (alverjas secas) y el frijol abono, o cualquier tipo de frijol. También pueden servir las semillas de morro, de ayote, de melón y otras. 17
Los minerales se pueden conseguir de los cascarones de los huevos, estos se pueden guardar y tener listos para cuando preparamos la comida de las aves. También sirve la sal de comer sobre todo la que es sal yodada, también la ceniza. Las vitaminas las pueden aportar toda clase de hojas que son alimenticias, como son: hojas de cahulote, de madrecacao, de yuca, de jocote, de tihuilote, de bledo o amaranto. Ahora bien para hacer que las aves consuman todos estos componentes y tener una alimentación adecuada se debe aprender a mezclar todos estos componentes para obtener o fabricar un concentrado casero. Pues no es conveniente darles a las aves los alimentos (incluso el maíz) enteros y sin procesar. Todos los componentes como: frijoles, hojas y cascarones de huevo se deben disecar o tostar para poder moler; incluso el maíz se debe tostar en caso que no esté bien seco. Todos los ingredientes deben ir adecuadamente molidos para que se pueda hacer muy bien la mezcla y que el concentrado casero quede como un concentrado industrial. Adjuntamos un manual para elaborar dos diferentes tipos de receta de concentrado casero. La ventaja de tratar a nuestras aves con el concentrado casero es que garantizamos una adecuada nutrición y sin tener que invertir
grandes
cantidades
de
dinero,
porque
el
concentrado lo fabricaremos con materia prima que producimos en nuestras parcelas o que tenemos en nuestros hogares. Por último vamos a preguntarnos ¿cuánto es la cantidad de comida diaria que necesita un ave de corral para crecer fuerte y sana? Una gallina adulta necesita diariamente 4 onzas o 120 gramos de comida, que equivalen a una taza; es decir que por cada 4 aves adultas debemos dar una libra de concentrado casero. Lo correcto es dar comida dos veces al día, es decir dividir la dosis diaria en dos partes dar una en la mañana y la
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otra en la tarde. Se considera que en un año una ave adulta consume más o menos un quintal de concentrado, es decir como 100 libras. Al criar las aves en los corrales o gallineros es bueno sembrar al lado un área con hierba, para que las aves salgan un rato a pastorear, sirve muy bien a este propósito el maní forrajero, que es muy alimenticio y muy resistente a la sequía. Otra recomendación importante es que el alimento se les coloque en el comedero y que estos se limpien bien todos los días.
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6. REPRODUCCION DE AVES DE CORRAL Y COMERCIALIZACION DE SUS PRODUCTOS Los productos que se obtienen de las aves de corral son tres: Huevos Carne gallinaza (que sirve para abono). Una gallina empieza su tiempo de poner huevos cuando tiene entre 6 y 8 meses de edad. Cada período de postura o “que está poniendo” puede durar entre 2 y 3 meses, después ya se “enculeca”, es decir que deja de poner y necesita empollar sus huevos. El tiempo que una gallina pasa empollando los huevos es de 22 días, la cantidad de huevos depende de la dueña y cuantos huevos le ha dejado para “echar”, generalmente son entre 10 y 20 huevos. Cada gallina sana y fuerte puede poner entre 100 y 120 huevos en un año y reproducir un total de unos 30 a 45 pollitos cada año. Si los nidos están bien hechos y protegidos la gallina logra empollar la mayoría de los huevos y la camada de pollitos que saca es muy buena. Para que un nido esté bien acondicionado se necesita: que esté en un lugar reservado, bien protegido, donde no sople el viento y que la temperatura sea cálida, que no entren perros o ratas y otros animales, que el colchón o zacate que tenga el nido le brinde buen acomodo a los huevos y a la gallina. Cuando nacen los pollitos estos deben criarse bajo techo y apartados del resto de los animales del gallinero; algunas personas les hacen un encierro aparte dentro del corral y estos deben tener alimento todo el día es decir diferente que las aves adultas que se les da el alimento dos veces al
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día. Una cosa muy importante es que los pollitos recién nacidos deben empezar a recibir el tratamiento de vacunas y otros como desparasitantes y vitaminas. También para que las aves en período de postura sean más productivas es bueno darles vitaminas en el tiempo en que van a empezar a poner huevos. Pero también es bueno decir que una gallina de dos años empieza a tener menos capacidad de reproducir, es decir que ya no va a poner la misma cantidad de huevos y es bueno renovar las ponedoras y reproductoras cada dos a tres años. Cuando se trata de gallinas para carne se puede trabajar con gallinas de un año que ya hayan dado una primera cosecha de huevos y que hayan reproducido al menos una camada, aunque lo mejor es conservarlas poniendo y reproduciendo el año entero y venderla antes de que tengan los dos años y empiecen a perder capacidad de reproducción. Los huevos de gallina india son muy apreciados por ciertos consumidores, especialmente para aquellos que andan buscando consumir alimentos más sanos y que no tengan los contaminantes de las formas de crianza industrial, en la que les dan a las gallinas hormonas para que pongan más huevos. Igual ocurre con las “gallinas indias” que son tan apreciadas como plato especial por la mayoría de la población salvadoreña; también por el hecho de no estar alimentadas por el concentrado industrial que contiene muchos componentes químicos como son preservantes, colorantes, etc. En cuanto al estiércol de las aves de corral es bien conocido que funciona como un excelente abono, sobre todo si se prepara con la llamada “gallinaza” un abono orgánico o composta. Este abono puede ahorrarle a la familia rural el gasto en abono para el cultivo de algunos productos como hortalizas, frutales e incluso para cultivar las plantas con las que se puede fabricar el concentrado casero para las mismas aves de corral.
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En resumen, se puede decir que los productos de la gallina india o criolla pueden ser una buena opción para generar ingreso de dinero en efectivo a la economía familiar de las zonas rurales; pero esto tiene algunos requisitos para lograrlo, los más importantes son: Que se vea la crianza de gallinas bajo encierro como una actividad productiva, es decir criar gallinas y producir huevos para la venta. Que se hagan las inversiones necesarias en vacunas, medicamentos, comida y otros materiales e insumos que son necesarios para la reproducción. Que sea una actividad planificada y tecnificada que se realiza todo el año y se considera una fuente de trabajo alternativa para las familias rurales.
“¡Anímese!, convierta a la crianza de gallinas mejoradas bajo el método de encierro en su nuevo negocio y verá como mejora la situación económica de su familia” 22
Aprovechado el potencial tur铆stico comunitario para la generaci贸n de empleo e ingresos en comunidades de los Cantones La Guacamaya y Cerro Pando, Municipio de Meanguera