Estudio de Mercado Nahuizalco by Asociacion PROESA

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Publicado por la Fundación Promotora de Productores y Empresarios Salvadoreños (PROESA) Dirección Colonia y Calle Centroamérica, Casa Nº226, San Salvador, El Salvador. Telefax (503) 2226-5280 y 2226-6678 Apartado postal 1493 Centro de Gobierno, San Salvador, El Salvador. Correo Electrónico: proesa@fundacionproesa.org Website www.fundacionproesa.org Directora Presidente Sonia Aguiñada Carranza Encargado de Operaciones y Área Técnica Adolfo Alberto Sánchez Figueroa Consultora Fanny Salinas Coordinación y equipo editorial PROESA Marta Domínguez de Chacón Walter Alexander Pérez Diseño y diagramación: Sebastián Galindo

Publicado con fondos del Gobierno de Navarra con el apoyo de la Asociación IZAN (España) - 2011

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Contenido

Página

Introducción……………………………………………………………………………...

1. Objetivos de la investigación………………………………………..…………………

2. Metodología…………………………………………………………………………….

3. Marco de referencia sobre el turismo en El Salvador.…………………………………

4. Las Artesanías…………………………………………………………………………..

5. Resultados de la investigación de campo……………………………………………….

6. Tiendas especializadas en la comercialización de artesanías en la “Ruta de Las Flores”…

7. Tiendas de especializadas en la comercialización de artesanías en San salvador………….

8. Referencias…………………………………………………………………………….

Anexos…….…………………………………………………………………………..

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

En el presente documento se exponen los resultados del estudio de mercado acerca de las artesanías elaboradas con Fibras Naturales en Nahuizalco, realizado durante el mes de julio - septiembre de 2011 por la Fundación PROESA en el marco del programa: “Formadas nuevas generaciones de artesanos y artesanas, principalmente jóvenes, innovadoras y competitivas que aprovechan su patrimonio productivo cultural para la reducción de la pobreza”, que se desarrolla en el municipio de Nahuizalco, en el Departamento de Sonsonate, El Salvador, el cual fue gestionado por la Asociación IZAN y financiado por el Gobierno de Navarra. El objetivo del estudio es conocer los gustos y preferencias de los/las turistas que visitan Nahuizalco en relación a las artesanías producidas con fibras naturales. Además el estudio incluyo un sondeo con los propietarios de tiendas especializadas en la comercialización de artesanías en la Ruta de Las Flores y San Salvador con el propósito de conocer los gustos y preferencias de los clientes en cuanto a la aceptación de la artesanía en fibras naturales. El impacto que los resultados de este estudio tendrá para los/las jóvenes beneficiarios/as del programa es que permitirá que estos orienten sus diseños artesanales y a la vez su creatividad e innovación de productos a los gustos y preferencias de los/las potenciales compradores/as, tanto en Nahuizalco como en tiendas especializadas de artesanías, de tal manera que puedan mejorar la venta de sus productos y por tanto sus ingresos económicos. El estudio de mercado consta de dos partes: en la primera parte se desarrolla de manera general un marco de referencia en el que se habla sobre el turismo en el país; se aborda la Ruta de Las Flores como una región que le ha apostado al desarrollo turístico; así como también se hace referencia al municipio de Nahuizalco con especial interés, debido a que es en este municipio que se ubica geográficamente el programa; con especial énfasis en el origen de la artesanía, su conceptualización y principal clasificación. En una segunda parte, se desarrollan los hallazgos que se obtuvieron de la investigación de campo, subdividida en tres apartados los cuales son: Perfil del turista, Tiendas especializadas en la comercialización de artesanías ubicadas en la Ruta de Las Flores y Tiendas especializadas en la comercialización de artesanías ubicadas en San Salvador.

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1.1.

Objetivo General:

Realizar un estudio de mercados de artesanías producidas con fibras naturales en Nahuizalco. 1.2.

Objetivos específicos Estudio de mercados:

a. Efectuar sondeo de mercado en la feria de artesanías que se realiza todos los fines de semana en Nahuizalco, a fin de conocer los gustos y preferencias de los visitantes y turistas respecto a los productos artesanales elaborados con materias primas de fibras naturales. b. Identificar las tiendas de artesanías ubicadas en la Ruta de las Flores, que podrían ser potenciales compradores y distribuidores de productos elaborados en fibras Naturales (incluyendo Nahuizalco ) c. Identificar las tiendas especializadas de artesanías en San Salvador que podrían ser potenciales compradores y distribuidores de los productos elaborados en fibras Naturales.

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El presente estudio de mercado se realizó en el periodo comprendido del 21 de julio al 21 de Septiembre 2011 en el Municipio de Nahuizalco en el Departamento de Sonsonate, Ruta de las Flores y San Salvador para el cual se implementó la siguiente metodología que implico desarrollar las siguientes fases: a) Fase Preliminar: se diseñó y valido el instrumento para el levantamiento de la información en campo, a través de una prueba piloto para comprobar la comprensión y el llenado correcto del instrumento. A nivel documental se investigó sobre otros estudios de mercado realizados en la zona de la Ruta de Las Flores e información relativa a la actividad artesanal de Nahuizalco, tanto a nivel bibliográfico, como monitoreo de páginas web. b) Fase de Campo: esta consistió en desarrollar dos grandes actividades; en la primera de ellas se realizaron un total 55 entrevistas a los/las turistas sobre los gustos y preferencias hacia las artesanías elaboradas con fibras naturales, para ello se montó un stand en la feria que se realiza todos los fines de semana en el Municipio de Nahuizalco, en la cual se desarrolló una exposición de productos artesanales elaborados con fibras naturales con el propósito de que los turistas facilitaran la información que se necesitaba para el llenado de la encuesta, emitieran su opinión respecto a la calidad, tamaño, precio, diseño entre otros elementos. (Ver cuadro N° 1 con los productos que se mostraron a las personas entrevistadas) La segunda actividad, estuvo dirigida a realizar entrevistas con los propietarios de distintas tiendas de artesanías ubicadas, tanto en la Ruta de las Flores donde se realizaron 12 entrevistas, como en San Salvador donde se realizaron 6 entrevistas, para esta segunda actividad se utilizó el catálogo de productos artesanales elaborados con fibras naturales a fin que los dueños de las tiendas dieran sus apreciaciones relativas al producto. c) Fase Final: esta fase consistió en desarrollar la codificación, tabulación y sistematización de la información recopilada en la fase de campo y finalmente la redacción final del estudio de mercado.

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Cuadro N° 1 Productos que se mostraron a las personas entrevistadas

Caja organizadora, elaborada con base de playwood para mayor durabilidad. Tejido con mimbre taiwanés y trenza de mecate teñido. Valor $8.00

Juego de 3 cajas organizadoras elaboradas en playwood entintado con colores contrastantes, fibra de tule y mimbre taiwanés teñido. Valor $9.00 el juego.

Cartera en mimbre con mezcla de variedad de materiales entre cuentas de madera, gamuza, mostacillas y otras fibras naturales. Valor $15.00

Cartera elaborada en mimbre y trenza, con materiales teñidos y aplicación de un llavero como producto complementario. Valor $12.00

Individuales elaborados con la técnica del tejido de petate con fibra teñida y terminación con tela en las orillas. Valor $10.00 el juego de 4.

Individual ovalado elaborados con la técnica del tejido de petate con fibra de tule teñida y terminación con tela en las orillas. Valor $10.00 el juego de 4.

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La actividad económica del turismo adquiere cada vez mayor relevancia, tanto en el ámbito doméstico al estimular la oferta de una diversidad de bienes y servicios de consumo del visitante y la generación de fuentes de empleo, como desde el ámbito exterior al captar flujos provenientes de los gastos realizados por los no residentes que visitan el país. En ambos casos la actividad turística incide en el crecimiento económico nacional y dinamiza las economías locales. 3.1.

Turismo en El Salvador en el 2010

El turismo en general se vio afectado notablemente por la crisis económica mundial de 2008 y 2009, sin embargo, en El Salvador el turismo internacional se recuperó fuertemente en el 2010, las llegadas de turistas internacionales se incrementaron en un 5,4%, tras la caída de más del 21% en 2009. Sin embargo, la recuperación llegó a diferentes velocidades y se debió principalmente a las economías emergentes, impulsada por una mayor confianza y las condiciones económicas en todo el mundo. Lo que sí es evidente es que el turismo internacional salvadoreño se está recuperado más rápido de lo esperado. En términos generales, al cierre del último trimestre de 2010, El Salvador recibió 1, 605,358 visitantes internacionales, 8,3% más que el año 2009, el 72% (1, 149,561) pernoctaron por lo menos una noche, el resto (455,797) fueron visitantes de un solo día, lo que se conoce como excursionista. En el año 2010, las llegadas de visitantes a El Salvador incrementaron en 8.3%, llegando a 1,6 millones, este crecimiento fue más alto que el promedio mundial (+7%) y que las Américas (+8%) en su conjunto, La recuperación inicio en febrero del 2010, a pesar de que en abril y noviembre hubo una leve disminución comparado con similar periodo del 2009, que al final no afecto su crecimiento. Si bien se registraron variaciones positivas durante todo el año, la temporada Vacacional de Semana Santa y Agosto, favorecieron en gran manera los resultados acumulados obtenidos, con crecimientos sobresalientes alrededor del 24% y 15% respectivamente, lo que confirma la fuerte recuperación del turismo. La actividad Turística como tal, al término del 2010 género en concepto de ingresos económicos por este rubro un total de $518,0 millones de dólares, un aumento de 0.3% con respecto a similar período del 2009, lo que indica una recuperación en términos económicos. A continuación presentamos los datos estadísticos del comportamiento de la actividad turística en El Salvador el cual ha sido elaborado por el Sistema de Integración Turística Centroamericana (SITCA), el periodo que más se captó turismo en el 2010, fue el segundo trimestre y no el tercer trimestre como en el 2009.

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Este boletín destaca las características de la demanda turística de El Salvador para el año 2010: 

La mayoría de los visitantes en general (71.0%) tiene una edad entre 25 y 44 años.



La mayor proporción de los turistas salvadoreños residentes en el exterior (52.4%) corresponde a la categoría entre 45 y 64 años de edad, mientras que para los turistas extranjeros y excursionistas (77.4% y 74.9% respectivamente) corresponden a la categoría entre 25 y 44 años de edad



La mayoría (65.0%) de los visitantes son hombres.



La mayoría de los turistas en general tienen por principal motivo el ocio (47.8%) y visitar a familiares y amigos (35.4%).



Excluyendo el transporte internacional, para todos los visitantes en general, el principal gasto es en resto de compras que representa el 34.5% del gasto total y en segundo lugar alojamiento que representa 32.3% del total. La forma de organizar el viaje con paquete es muy poco utilizada. Solo el 15.98% de los turistas indicó utilizarlos.



La mayoría de los turistas en general se hospedan en hoteles y similares (48.3%) y otra buena parte en casa de familiares y amigos (47.4%).



En base al total de respuestas, los lugares más visitados indicados por los turistas en general son otros lugares (67.2%) y las playas (55.8%).



El 98.1% de los turistas en general recomendarían a El Salvador como destino turístico y un 83.7% indican que ellos mismos regresarían si tienen la oportunidad.



Un 10.8% de los turistas en general calificaron como mal la relación de precios al comparar los precios en El Salvador con respecto al país donde residen, un 22.2% la calificó de regular, 41.7% la calificó bien y un 25.4% indico que era excelente.

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3.1.1.

Ruta de las Flores como destino turístico

Según las estadísticas mencionadas anteriormente estas reflejan que El Salvador es un destino que atrae a un flujo de demanda turística importante y dentro de su oferta turística está el atractivo turístico denominado La Ruta de las Flores localizada en el occidente del país. Dicha ruta está integrada por cinco municipios que cuentan con atractivos naturales, una muy rica tradición cultural e histórica, y más recientemente, con el objetivo de impulsar el circuito turístico de la ruta de Las Flores, se han impulsado festivales gastronómicos y ferias de artesanías. A continuación se describen de manera breve cada uno de los municipios que conforman la ruta de las flores, iniciando con el Municipio de Nahuizalco y terminando con el municipio de Concepción de Ataco. Cuadro N° 2 Municipios que conforman la Ruta de las Flores N° 1 2

3 4

Municipio Nahuizalco (Cuatro Izalcos) Salcoatitan (Lugar entre culebras y quetzales) Juayúa (Río de las orquídeas moradas) Apaneca (Río de Vientos) Concepción de Ataco (Lugar de elevados manantiales)

Area del municipio

Población

Metros sobre el nivel del mar

34,32 km²

49,081

540 msnm

18,61 km²

5,484

1,040 msnm

- Primeras plantaciones de café en el país en los años 1860.

103,06 km²

24,465

1.040 msnm

- Festivales gastronómicos - Tradición cafetalera

45,13 km²

8,383

1,477 msnm

- Laguna Verde - Laguna Las Ninfas - Sitio arqueológico

61,03 km²

12,786

1,275 msnm

- Artesanías - Industria textil artesanal

Principal atactivo turistico - Artesanías - Identidad cultural

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Mapa El Salvador, en recuadro Ruta de Las Flores

3.1.1.1.

Municipio de Nahuizalco

El municipio de Nahuizalco está situado a 6,5 kilómetros al Norte de la cabecera del departamento de Sonsonate y a 72 km. De San Salvador. Actualmente Nahuizalco está unido al circuito turístico conocido como la “Ruta de las Flores” y tiene una fuerte conexión con la dinámica económica que genera la demanda de servicios turísticos de los visitantes; en la cual Nahuizalco participa con su producción artesanal. Así esta nueva oportunidad de mercado es muy importante para la producción artesanal, pues ha incrementado la demanda de productos y han crecido las oportunidades de comercialización. Precisamente

la principal característica del municipio de Nahuizalco en el aspecto económico

productivo, es que es reconocido como uno de los principales centros artesanales del país por la elaboración de productos de mimbre, caña, tule, palma, junco y madera. Estas materias primas han sido cultivadas por sus habitantes desde tiempos ancestrales, quienes se han identificado por fabricar

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petates, canastos, tumbillas y otros enseres de uso doméstico, lo cual constituye en la actualidad su más importante patrimonio cultural y a la vez económico. Para el año dos mil diez, la producción artesanal sigue siendo para Nahuizalco una de sus mayores fuentes de empleo e ingresos; dinamizando la economía local y de alguna forma paliando la crisis del café que ha sido el principal motor de la economía local en los últimos 100 años. Se reconoce que existe tres grandes sub-sectores de producción artesanal: a)

Productores de muebles artesanales

b) Productores de artesanías pequeñas de fibras naturales c)

Productores de petates y canastos

Se identifican estos tres sub-sectores, porque es costumbre que los artesanos/as se especializan en alguno de ellos y muy raramente produce los otros productos. Aunque este fenómeno también se puede interpretar desde el ángulo de que es la capacidad de inversión económica lo que define a qué tipo de producto se dedica cada persona ó familia. Evidentemente la fabricación de muebles es más rentable, pero requiere de mayor inversión no solo en materia prima, sino en mano de obra, maquinaria y planta para la producción. Es lógico pensar que la aspiración de todo artesano/a sería llegar a tener su propio taller de muebles artesanales, sin embargo este sueño se limita por la capacidad de inversión de cada quien. De los tres sub-sectores, el que requiere de una menor inversión es la producción de petates y canastos. Quedando la producción de artesanías de fibras naturales en una posición intermedia respecto a inversión, pero mucho menor que la inversión en la producción de muebles. Prácticamente se puede observar que en estos dos sub-sectores trabajan una mayoría de familias pobres y muy pobres. Claro que siempre existen un par de excepciones a esta regla y se dan unos pocos casos con distinta dinámica. A continuación se hace una breve descripción de cada sub-sector: a)

Productores de muebles artesanales

La producción artesanal de Nahuizalco tomo un perfil diferente a partir de 1960, cuando se introdujo la producción de muebles de mimbre y junco a mayor escala. Generando el desarrollo de talleres cada vez más grandes y perdiendo muchos de ellos su carácter familiar y empezaron a contratar mano de obra ajena a la familia. Actualmente se considera que existen unos 1501 talleres de fabricación de muebles artesanales distribuidos en todo el municipio de Nahuizalco. Esta producción de muebles dinamiza la

Datos proporcionado por el director del Centro de Desarrollo Artesanal (CEDART) de Nahuizalco.

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economía local, generando puestos de trabajo y hace crecer económicamente a los propietarios de talleres. b) Productores de artesanías pequeñas de fibras naturales El sector de los llamados productores de artesanías de fibras naturales, cuyo número aproximado es de 350 familias2; siendo lo común que en cada familia participan en la producción un promedio de tres personas, incluyendo a jóvenes que se van capacitando en la técnica. Las materias primas con las cuales trabajan los artesanos son:  Mimbre Hondureño  Mimbre Taiwanés  Tule de petate  Tule fino  Tule de agua  Mecate  Bejuco  Palma  Hoja de plátanos  Semillas Para la elaboración de los productos tradicionalmente utilizan materiales teles como: pega, brea, thinner, lejía, barniz, alambre, colorantes y clavos. Los productos que comúnmente elaboran son: Petates, canastas de varios tipos, camas para bebe tipo moisés; diversos artículos utilitarios como: papeleras, vineras, sopladores, alfombras, protectores, posavasos carteras de tule y petate, sombreros, jugueteras de baño, repisas de pared, fruteros; variados artículos decorativos como: corazones, picheles, carretitas, pailitas, maceteros, marcos de espejos, estrellas, bares de elefantes, floreros, sillitas de juguete y otros más. Generalmente la forma de comercialización de una familia de artesanos es salir a ofrecer al mercado local o las poblaciones vecinas sus productos, algunos salen a las ferias de los pueblos más importantes; unos pocos comercializan fuera de Nahuizalco y colocan sus productos en el mercado San Miguelito, Ex cuartel, en las colonias de San Salvador, Santa Tecla y Sonsonate, y algunos visitan ciudades del oriente del país. Pero se presenta el fenómeno que cuando no logran vender su producción, se pliegan

Ídem.

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a los precios del mayorista vendiéndole el producto por debajo del precio de mercado, para recuperar de alguna manera su inversión y continuar su actividad productiva. Es por esta razón que muchas familias productoras de artesanías han optado por la modalidad de maquilar artesanías, recibiendo la materia prima del mayorista y recibiendo solo una paga por la mano de obra. c) Productores de petates y canastos Se considera que es el grupo más grande y que un dato aproximado mínimo podría ser de 500 familias; pero el hecho de no existir información objetiva producto de un censo de productores, hace que este dato pueda ser incluso el doble. Este sector es el que fabrica casi exclusivamente los artículos más tradicionales y ancestrales como son el petate, los canastos, los sopladores y las tumbillas. La materia prima que utilizan son: el carrizo, tule de agua y de petate, bambú; siendo en su mayoría cultivados localmente. Cuando la oferta de materia prima se escasea, los artesanos reducen también su producción; pues no tienen la costumbre de salir a buscar materia prima a otros sitios. Los artesanos de este sub-sector generalmente tienen una economía muy básica, así mismo su producción es pequeña y la venden localmente o a los mayoristas del casco urbano de Nahuizalco.

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4.1.

Orígenes de las artesanías

Según antecedentes del oficio artesanal, culturas milenarias encontraron en las artes aplicadas un medio más para rendir tributo a deidades, los oficios artesanales eran sagrados y respondían a una necesidad tan mística como utilitaria. El objeto artesanal como tal no es una iniciativa de ahora o de hace un siglo, es algo que ha acompañado al hombre desde que le es posible expresarse a través de los materiales que le ofrece la naturaleza; joyas, jarrones y todo cuando es creación de la humanidad se ha comportado como un reflejo de mitos y creencias. Existen dos posibles razones por las cuales, a pesar de la tecnificación alcanzada, aún existe un aprecio creciente por las labores artesanales. En primera instancia, la mayoría de los consumidores consideran los artículos hechos a mano como de mejor calidad que los productos similares hechos a máquina y por otra parte, la necesidad que siente el consumidor de mantener un enlace con las costumbres y culturas que usan sus manos como forma de expresión y materialización. En los productos artesanales se rescatan algunos materiales que se creía iban a desaparecer, tales como la madera, corcho, la arcilla, el alambre, el cuero donde también se hace visible el ingenio, la capacidad inventiva, la habilidad para la producción de un artesano, el diseño de un objeto doméstico, la creación de objeto estético. El valor de las artesanías está representado por la variedad de artículos de uso cotidiano, estético y religioso por su materia prima la cual es fibra vegetal y sintética, madera, semillas, barro, cuero y cera. Las artesanías constituyen una de las actividades representativas de los países hispanoamericanos, ya que están relacionados por su herencia cultural, artística y tecnológica, formada con la experiencia de culturas antiguas propias de este continente, completada por aportaciones de España y otros países del viejo continente. Las artesanías salvadoreñas son de alguna manera uno de los factores productivos que ayudan en gran medida a la forma de vida de los habitantes que la realizan, ya que representa su fuente de ingresos y en la medida que se les brinde un apoyo para mejorar su comercialización, logrando con esto un desarrollo económico social.

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4.2.

Conceptualización de Artesanía

“Se considera como tal; todo producto elaborado a través de la ejecución de actividades generalmente en pequeños talleres con baja división social del trabajo y con predominio humano, físico y mental, complementada con herramientas y maquinas.”3 “Son aquellas manifestaciones materiales tradicionales, utilitarias y anónimas, elaboradas manualmente o utilizando herramientas sencillas con fines estéticos, rituales y de esparcimiento. Las artesanías están determinadas por las necesidades, el recurso, el medio geográfico y por el proceso histórico de cada pueblo.”4 Según el autor salvadoreño Salvador Oswaldo Brand “Las artesanía es un actividad que realiza un artesano de manera natural y no existe una división del trabajo. Los productos no se producen en serie, sino uno en uno con variaciones individuales de color, diseño, forma de dibujo, etc. y con frecuencia de acuerdo a las exigencias en particular complaciendo los gustos del cliente.”

4.3.

Clasificación de las artesanías

a) Por su utilidad i) Decorativa: son todas aquellas artesanías que sirven para decorar con estética, entre ellos se pueden mencionar, jarrones, fachadas y otros. Ya no necesariamente dotada de atributos tradicionales y utilitarios que pueden o no recoger técnicas Folklóricas en su producción, usándose herramientas sencillas. Ejemplo pirograbados, cerámicas decorativas, muñecos de felpa y punturas. ii) Utilitaria: se le llama artesanía utilitaria a aquella que sirve para cubrir una necesidad. Son los de consumo los cuales pueden o no tener su origen en modelos pertenecientes al ámbito de artesanía decorativa. Ejemplo: alfombra de TULE, sombrero de fibra vegetal, artículos de cestería y cerámica utilitaria.

3 4

Proyecto de una empresa artesana, Biblioteca Universidad Francisco Gavidia, 2003. Proyecto de una empresa artesana, Biblioteca Universidad Francisco Gavidia, 2003.

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iii) Popular: consiste en la manifestación espontánea de artes menores cultivadas por el pueblo cuyas raíces se arraigan al pasado, dictan de atribuciones estéticas, tradicionales utilitarias y económicos. Ejemplo: la piscucha, cometas, papalotas, el trompo, nacimiento de barro y alfombras de Semana Santa.

b) Por su Origen i) Indígena: esta es elaborada generalmente por grupos aislados y que se han convertido en una fuente de intercambio comercial. En ellas existen las formas tradicionales y sencillas de elaboración, y el uso de materias primas naturales que son propias de las regiones en donde se elaboran. Es la que ha servido o utilizado como base para seguir produciendo lo artesanal de los antepasados, tomando en cuenta como siempre su calidad y características.

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5.1. Perfil del turista que visita Nahuizalco A continuación se presentan una serie de características del perfil del turista que visita a Nahuizalco durante el período antes mencionado. En lo que respecta a las edades de los visitantes estas comprenden entre los 18 y 75 años, pero en promedio son personas de 40 años. En relación al sexo, son las mujeres (60%) las que más visitan el municipio de Nahuizalco con la intención de comprar artesanías. El grafico siguiente muestra la diferencia en porcentajes. Grafico N° 1 Sexo de las personas que visitan a Nahuizalco

40% 60%

Femenino Masculino

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

En la siguiente grafica se presenta el lugar de procedencia de las personas que visitan el municipio de Nahuizalco con fines turísticos. El Departamento de San Salvador encabeza la lista con el 37%, seguido del departamento de Sonsonate con el 24% de los visitantes y en tercer lugar La Libertad con 22%. Es importante destacar que buena parte del turista habita en lo que se conoce como la Región Metropolitana de San Salvador (RMSS), que cubre precisamente estos dos departamentos, con una alta concentración de población en las ciudades de San Salvador y Santa Tecla. Por otra parte, el visitante procedente de otros países solo representa el 13% y en su mayoría proceden de los Estados Unidos.

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Grafico N° 2 Lugar de procedencia de los turistas que visitan a Nahuizalco expresado en porcentaje

5, 5%

San Salvador

4, 4% 2, 2% 2, 2%

Sonsonate

4, 4% 37, 37% 22, 22%

La Libertad (principalmente santa tecla) Ahuachapán Estados Unidos Costa Rica

24, 24%

México Colombia

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

El nivel educativos de los/as turistas muestra que un 47 % de los entrevistados son personas con estudios universitarios, este dato permite hacerse una idea de que tanto sus empleos, como sus ingresos son mayores a los mínimos pagados en El Salvador. Grafico N° 3 Nivel académico los turistas que visitan a Nahuizalco

26% 47% Primaria Bachiller 27%

Universitario

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

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La principal ocupación de estas personas son diversas (en su mayoría profesionales) que se han agrupado en “empleados” el cual representa el 56% del total de personas encuestadas, otro dato importante y relacionado con la ocupación es el ingreso5 el cual en promedio es de $600.00. Grafico N° 4 Ocupación de turistas que visitan a Nahuizalco

24% Empleado 56%

13%

Estudiante Comerciante

Otros

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

Adicionalmente de la ocupación, se les pregunto a los turistas si recibían remesas y únicamente el 11% respondió que sí reciben remesas. De ahí que en el presente estudio, se considere que las remesas no determinan la compra de artesanías, lo que no significa que las remesas no inciden en el consumo de otros bienes como: comida, vestimenta, artículos electrónicos, etc. 5.2.

Gustos y Preferencias

En cuanto a la presentación de las artesanías, según la gráfica siguiente nos muestra las características que más valoraron los turistas sobre la presentación de las artesanías y que define la decisión de compra:    

Para los turistas es importante en primer lugar la utilidad de la artesanía. En segundo lugar ubica el diseño. El tamaño y el color ocuparon la posición número tres. Y finalmente la calidad, con mayor énfasis en los acabados.

Es importante mencionar que en la variable ingreso generalmente las personas entrevistadas por razones de seguridad no brindan datos reales, por lo que el promedio de $600 dólares solo es un dato referencial basado en la información recopilada en el estudio.

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Grafico N° 5 Presentación de las artesanías expresado en porcentaje 40 35 30 25

Excelente Muy bueno

Bueno 15

Regular

10 5 0 Diseño

Tamaño

Color

calidad

utilidad

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

Siguiendo con las valoraciones sobre la presentación de las artesanías, pero desde la perspectiva de hombres y mujeres se obtuvieron los siguientes resultados: 

La Utilidad es el principal atributo de la artesanía que los hombres evaluaron como excelente, esto representa el 29% , mientras que un 40% de las mujeres lo valoraron como excelente; sin embargo un 4% de los hombres vieron como muy buena la utilidad en el producto, en el caso de las mujeres el 5% evaluaron que era bueno el producto y un 2% dijo que era regular. Estos datos que refleja el estudio nos conlleva que aún se puede mejorar en la utilidad de las artesanías.



La calidad de la artesanía, según la opinión de los hombres debe ponerse especial atención ya que el 5% la califico entre buena y regular; no obstante el 9% de las mujeres consideraron que la calidad debe mejorarse. En general el 14% de los/as entrevistados/as expresaron que la calidad debe mejorarse especialmente en los acabados.



El Color fue otro de los atributos de la artesanía sobre el que se le pregunto a los/as encuestados/as, resultando que el 9% de los hombres expresaron que se debe mejorar el

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color, mientras que las mujeres en un 13% expresaron que se debe mejorar este atributo. Este dato es importante considerarlo para nuevas innovaciones de productos que van dirigidos a la demanda nacional que generalmente gustan colores más tropicales. 

El tamaño de la artesanía, tanto para hombres como para mujeres, expresaron que para su gusto el tamaño de la artesanía que le mostraron debe ser más grande o presentarse en diferentes tamaños. No debe de perderse de vista que muchos de los visitantes prefieren artesanías pequeñas, porque estas son llevadas al exterior principalmente a Estados Unidos.



El Diseño de la artesanía fue considerado como excelente en un 60%; no obstante el 40% manifestó que se debería de mejor el diseño si va orientado a la demanda nacional. A continuación se presenta la información gráficamente.

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Grafico N° 6 Opinión de la presentación de las artesanías por sexo expresada en porcentaje 120 100 80

utilidad calidad

Color 40

Tamaño Diseño

20 0 M Excelente

Muy bueno

F Bueno

F Regular

Continuando con la presentación de las artesanías, también se realizó un análisis por edad, para considerar la opinión de los diferentes grupos etarios y se obtuvieron los siguientes resultados. De manera general los resultados obtenidos indican que el rango de edades de los y las visitantes entre 18 a

40 años valoran la artesanía por su diseño, esto indica que el segmento de mercados

mayoritariamente es un mercado joven y profesional. La siguiente grafica muestra el detalle de los resultados. Grafico N° 7 Opinión sobre el diseño de las artesanías por grupos de edades expresadas en porcentaje 16 14 12 10

Regular

Bueno

Muy bueno

Excelente

2 0 18 -30

31 - 40

41 - 50

51- 60 Diseño

60 - 75

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

La grafica Nº 8 muestra que el segundo factor que se toma en cuenta a la hora de realizar una compra de una artesanía, por grupos de edades, es el tamaño. Y tiene mayor consideración en los grupos de edades siguientes: 18 a 30 años y 60 a 75 años. Grafico N° 8 Opinión sobre el tamaño de las artesanías por grupos de edades expresadas en porcentaje 16 14 12 10

Regular

Bueno

Muy bueno Excelente

4 2 0 18 -30

31 - 40

41 - 50

51- 60

60 - 75

Según la gráfica siguiente, el color de las artesanías es el tercer elemento que se toma en cuenta en la decisión de compra, a diferencia del tamaño, el grupo de edad que más atención presta al color es el de 31 a 40 años y el grupo de edad que va de los 41 a 60 años es el que menos interés presta al color de la artesanía. Grafico N° 9 Opinión sobre el color de las artesanías por grupos de edades expresadas en porcentaje 16 14 12 10

Regular

Bueno

Muy bueno

Excelente

2 0 18 -30

31 - 40

41 - 50

51- 60 Color

60 - 75

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

El cuarto aspecto a tomar en cuenta en la presentación de las artesanías y que incide en la decisión de la compra es la calidad. En la siguiente grafica observamos que las edades de 31 a 40 califican como excelente la calidad y que esta determina el articulo a comprar, no obstante las edades entre los rangos 41 a 50 es el grupo de edad que menos considera este factor como decisión de compra. Es importante mencionar que existe un buen segmento de los/as entrevistados/as que dijeron que se debe mejorar sustancialmente la calidad.

Grafico N° 10 Opinión sobre la calidad de las artesanías por grupo de edades expresada en porcentaje

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

En la gráfica Nº 11, se muestra que el quinto factor determinante en la compra es la utilidad de la artesanía y el grupo de edad que mayor énfasis pone en este factor es el grupo de los 31 a 40 años de edad, sin embargo también el grupo de los 18 a 30 años valora considerablemente este factor.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Grafico N° 11 Opinión sobre la utilidad de las artesanías por grupos de edades expresadas en porcentaje 16 14 12 10

Regular

Bueno Muy bueno

Excelente

4 2 0 18 -30

31 - 40

41 - 50

51- 60

60 - 75

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

5.3.

Disposición de compra

El siguiente cuadro nos refleja los precios que están dispuestos los/as entrevistados/as a pagar por la compra de una artesanía, el rango de precios oscilan entre $3.00 a $5.00; si se analiza el porcentaje acumulado se obtiene que el 69% estaría dispuesto a pagar entre $1.00 y $5.00 dólares. Cuadro N° 3 Precio que estaría dispuesto a pagar por la compra de artesanías Precios dispuestos a pagar

Porcentaje

$ 1.00 a $ 2.00

20%

$ 3.00 a $ 5.00

49%

$ 6.00 a $ 8.00

11%

$ 10.00 a $ 12.00

$ 15.00 a $ 20.00

13%

Total

100%

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

segregar por sexo la disposición de la compra se tienen los siguientes resultados.

A continuación se presenta una gráfica que muestra el precio que estaría dispuesto a pagar los/as entrevistados/as del sexo masculino y femenino por la compra de artesanías. El estudio reflejo que las mujeres están dispuestas a pagar un promedio de cinco dólares; sin embargo un porcentaje del 5% de las mujeres están dispuestas pagar hasta $ 20.00 siempre y cuando el producto presente calidad y la utilidad. Grafico N° 12

Precio que estaría dispuesto a pagar por la compra de artesanías por sexo expresado en porcentaje

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

En lo que respecta a la relación entre la edad y la disposición de pago, mayoritariamente todos los grupos de edades expresaron que estarían dispuestos a pagar entre $1.00 y $5.00 dólares; pero los grupos de edades que más expresaron esta opinión son: en primer lugar el grupo de 31 a 40 años y en segundo lugar los de 60 a 65 años. La grafica N° 13 muestra la información. Grafico N° 13

Precio que estaría dispuesto a pagar por la compra de artesanías por edad expresado en porcentaje 12 10 18 -30

31 - 40 6

41 - 50 51- 60

60 - 75

2 0 $1 - $ 5

$6 - $10

$11 - $15

$16 - $20

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

La grafica siguiente nos presenta el precio que están dispuestos a pagar los/as entrevistados/as por lugar de procedencia, que generalmente son de los Departamentos de San Salvador, Sonsonate y La Libertad y que desean pagar un promedio de cinco dólares por artesanía. Sin embargo, un 13% manifestó poder pagar hasta $20.00. Grafico N° 14 Precio que estaría dispuesto a pagar por artesanía por lugar de procedencia expresado en porcentaje 16 14 12 10

$1 - $ 5

$6 - $10

$11 - $15

$16 - $20

2 0 San Salvador

5.4.

Estados Unidos

Sonsonate

La Libertad

México

Costa Rica

Ahuachapán

Colombia

Gasto promedio en la compra de artesanías

La grafica Nº 15 destaca el gasto promedio que hacen los turistas cuando visitan Nahuizalco, dicho estudio reflejo que un 29% gastan entre $11.00 a $20.00, seguidamente se encuentra el segmento que gasta de $21.00 a $30.00 que representa el 27%. Este dato es interesante ya que cuando efectuamos la pregunta sobre hasta cuanto estaba dispuesto a pagar por la compra de una artesanía manifestaron que un promedio de cinco dólares, lo que significa que el visitante de Nahuizalco puede adquirir entre tres o cuatro productos artesanales, dependiendo del precio, hasta sumar máximo $30.00

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Grafico N° 15 Gasto promedio de compra de artesanías realizada durante su visita a Nahuizalco expresado en porcentaje 35 30 25 20 15 10 5 0 $ 3.00 a $ 5.00 $ 6.00 a $ 10.00

$ 11.00 a $ 20.00

$ 21.00 a $ 30.00

$ 31.00 a 40.00

$ 41.00 a $ 50.00

$ 51 a mas

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

En la siguiente grafica se presenta el gasto promedio que hacen los turistas cuando visitan a Nahuizalco por definición de sexo teniendo como resultado que las mujeres gastan desde $3.00 hasta $30.00 dependiendo la utilidad del producto; mientras que los hombres están dispuestos a gastar montos desde $3.00 a $20.00. Por consiguiente son las mujeres las que, en su mayoría, están dispuestas a gastar más en productos artesanales que los hombres. Grafico N° 16 Gasto promedio de compra de artesanías realizada durante su visita a Nahuizalco por sexo expresado en porcentaje

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

En cuanto a la relación entre la edad y el gasto promedio en compra de artesanías, el estudio arrojo los siguientes datos. En las edades comprendidas entre los 18 a 40 años, que representa el 25%, el gasto promedio es de$21.00 a $30.00. En el caso del grupo etario de 41 a 50 años su gasto promedio se encuentra entre los $16.00 - $20.00 dólares. Grafico N° 17 Gasto promedio de compra de artesanías realizada durante su visita a Nahuizalco por grupos de edad expresado en porcentaje

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

En el siguiente cuadro se detalla los lugares de procedencia de los turistas que visitan a Nahuizalco y su gasto promedio en la compra de artesanías, San Salvador encabeza la lista con montos desde $1.00 a $30.00 y seguidamente Sonsonate, La Libertad con promedios desde $6.00 hasta $50.00. Esto nos indica que las personas que más gastan son los/as salvadoreños/as. Sin embargo, los turistas extranjeros procedentes de Estados Unidos, México, Costa Rica y Colombia que se entrevistaron en esa oportunidad, manifestaron que su gasto promedio en artesanías fue de $41.00, dependiendo del tipo de artesanías con estándares de calidad, tamaño y peso.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Cuadro N° 4 Gasto promedio por persona en compra de artesanías realizada durante su visita a Nahuizalco por lugar de procedencia Lugar de procedencia San Salvador Estados Unidos Sonsonate La Libertad México Costa Rica Ahuachapán Colombia Total

$1 - $ 5

$6 - $10

$11 - $15

$16 $20

$21 - $ 30

$31 $40

$41 $50

De $100 en adelante

Total

1 0 1 0 0 0 0 0 2

4 0 3 2 0 0 0 0 9

2 0 3 2 0 0 0 0 7

3 0 3 2 1 1 0 0 10

6 0 3 4 0 0 2 0 15

0 0 0 1 0 0 0 0 1

0 1 0 1 0 0 0 1 3

2 1 0 0 0 1 0 0 4

18 2 13 12 1 2 2 1 51

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

En lo que respecta a la ocupación de los/as entrevistados/as se tiene que las personas que cuentan con un empleo formal con ingresos de más de $500.00 dólares y que generalmente son profesionales, expresaron haber gastado en compra de artesanías entre $20.00 y $30.00 dólares. Por otra parte, el gasto en artesanías que realizaron los comerciantes es hasta $15.00 dólares y en el caso de los estudiantes es abajo de los $10.00 dólares. En el caso de las demás ocupaciones manifestaron que su gasto rondo los $10.00 dólares. 5.5.

Productos artesanales que les gustaría encontrar en Nahuizalco

El Cuadro Nº 5 detalla los productos que los turistas les gustaría encontrar en Nahuizalco, en primer lugar manifestaron que les gustarían productos elaborados en fibras naturales, tales como: abanicos, bolsos, manteles individuales, bandejas, pulseras, carteras, sombreros y tapetes, lo que representa el 35% de las opiniones; mientras que en segundo lugar expresaron que les gustaría encontrar artículos de madera que representan el 28% de las opiniones. Esto nos indica que los productos elaborados con materias primas en fibras naturales tienen demanda y por lo tanto muchas posibilidades para ser comercializados.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Cuadro N° 5 Productos artesanales que le gustaría encontrar en Nahuizalco N° 1 2 3 4

Productos

Porcentaje

Fibras naturales Madera Productos nacionales Productos propias de Nahuizalco Total

35% 28% 20% 17% 100%

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

5.6.

Lugar donde compra artesanías

El grafico siguiente nos muestra que el 53% de los/as entrevistado/as generalmente prefieren comprar los productos artesanales en ferias al aire libre, pero prestan especial atención a tres aspectos: precios,

variedad y calidad. En segundo lugar, un 25% de los/as entrevistados/as manifestaron que preferían comprar en tiendas especializadas. Grafico N° 18 Lugar de preferencia para la compra de artesanías expresado en porcentaje 60 50 40 30 20 10 0 En ferias

Taller Artesanal

Ventas callejeras

Tiendas especializadas

Mercados

Otros

En ferias y taller artesanal

En ferias y tiendas especializadas

En taller artesanal y tiendas especializadas

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

El siguiente cuadro muestra porqué los turistas compran en ferias y tiendas especializadas y los aspectos que valoran entre estos estan: precios, la variedad y calidad. Adicionalmente valoran otros elementos como la presentación de la exposición, la comodidad y accesibilidad.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Cuadro N° 6 Aspectos que valoran para comprar en determinados lugares N°

Aspectos

Porcentaje

1 2 3 4 5 6 7

Precios Variedad Calidad La exposición – presentación Accesibilidad Comodidad Lo típico Otros ( Cantidad, ayuda al productor, apoyo a iniciativas ) Total

25% 25% 20% 10% 7% 7% 3%

3% 100%

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

5.7.

Periodos que visita Nahuizalco

Se les pregunto a los/as entrevistados/as sobre cuántas veces al año visitan el municipio de Nahuizalco con el objetivo de comprar artesanías y se obtuvieron los siguientes resultados. Un 35% de ellos manifestó que visitan Nahuizalco una vez al año, otro 35% expreso que visitan el municipio dos veces al año. El 23% lo hace cuatro veces o más al año y un 7% de las personas manifestó que visita el municipio tres veces. En el siguiente grafico se presenta el resumen de la información. Grafico N° 19 Veces que visitan Nahuizalco con el objetivo de comprar artesanías expresadas en porcentaje 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Una vez al año

Dos veces por año

Tres veces por año

Cuatro o mas veces por año

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Los periodos durante los cuales los entrevistados/as expresaron que visitan Nahuizalco son variables, sin embargo se puede decir que principalmente el turista aprovecha las temporadas de vacaciones en el país, que esencialmente son las siguientes: 1. Semana Santa que comprende los meses de marzo o abril 2. Fiestas del mes de agosto (primera semana del mes) 3. Vacaciones de fin de año en el mes de diciembre (generalmente a partir del 15 de diciembre) Es importante destacar que de manera general los/as entrevistados/as expresaron que no hay un periodo exclusivo para visitar Nahuizalco, lo hacen durante cualquier periodo del año y aprovechan los fines de semana para viajar al municipio. A manera de conclusión sobre el perfil del turista se puede decir lo siguiente: que buena parte de ellos son empleados/as, en su mayoría profesionales, son jóvenes, con un nivel ingresos promedios de $600, procedentes en su mayoría de San Salvador. El estudio también reflejo que son las mujeres las que más compran productos artesanales, principalmente utilitarios, y que están dispuestas a gastar un promedio de $20.00 en cada compra. Otros elementos importantes que arroja el estudio es que, para el turista es determinante en su compra encontrar precios accesibles, así como variedad de productos y artesanías con calidad en sus acabados.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Para efectos del estudio de mercados se realizaron entrevistas con 12 propietarios/as de igual número de tiendas de artesanías de las cuales seis se encuentran ubicadas en el Municipio de Nahuizalco, una en el Municipio de Salcoatitán, dos en el Municipio de Juayúa y tres ubicadas en el Municipio de Concepción de Ataco. 6.1.

Funcionamiento

En cuanto al tiempo de funcionamiento de las tiendas, la mayoría tiene un promedio de 20 a 25 años de operaciones y por lo tanto de tener presencia en los mercados de sus localidades; sin embargo, tres de las tiendas no tienen más de tres años de funcionamiento. 6.2.

Proveedores

El 90% de los proveedores de las tiendas de artesanías son artesanos nacionales; mientras que el 10% restante son proveedores extranjeros principalmente de: Guatemala y Nicaragua. A nivel nacional se identifican ciertos lugares del país como principales zonas artesanales que proveen de productos las tiendas, los cuales son: La Palma en el Departamento de Chalatenango; Ilobasco en el Departamento de Cabañas; Suchitoto en el Departamento de Cuscatlán; Chalchuapa en el Departamento de Santa Ana; y, Concepción de Ataco en el Departamento de Ahuachapán. A nivel local se mencionan principalmente: Nahuizalco e Izalco. 6.3.

Modalidad de compra

La siguiente grafica nos facilita información acerca de la modalidad de compra que implementan los propietarios de las tiendas de artesanías, de acuerdo al estudio se reflejan tres modalidades, siendo la primera compra al contado con un 42%, la segunda compras por consignación que representa un 25% y un 17% utilizan las tres modalidades de compras: contado, consignación y crédito .

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Grafico N° 20 Modalidad de compra en las tiendas

17%

Compra por consignación

25%

Compra de contado

Compra al crédito Compra por consignación y al contado

42%

Compra por consignación, al contado y al crédito

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

6.4.

Procedencia del comprador/a

El siguiente grafico muestra que el 67% de las personas que visitan las tiendas de artesanías de La Ruta de Las Flores son, tanto extranjeros, como nacionales. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que son más los turistas extranjeros los que visitan las tiendas de artesanías. Grafico N° 21 Nichos de mercado

8% Extranjero

17% 67%

Nacionales Ambos

No responde

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

6.5.

Aceptación de las artesanías elaboradas con fibras naturales

La grafica siguiente presenta la opinión de los propietarios de las tiendas de artesanías sobre la aceptación que tienen los productos elaborados con fibras naturales, el estudio refleja que el 78% de los propietarios de las tiendas expresaron que las artesanías elaboradas con fibras naturales tienen bastante aceptación por parte de los compradores. Este resultado es importante porque demuestra que los productos producidos con fibras naturales tienen muchas posibilidades de venta.

Grafico N° 22 Aceptación de las artesanías elaboradas con fibras naturales 22%

Poca 78%

Bastante

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

6.6.

Líneas de artesanías

Sobre las líneas de productos artesanales que prefieren los clientes de las tiendas que comprendió el estudio, se tiene que el 92% prefieren artículos como souvenir y artículos utilitarios. El 8% prefiere bisutería. 6.7.

Materiales de preferencia

Sobre los resultados de los materiales que más prefieren los clientes según la información recabada de las tiendas de artesanías, al respecto se señaló que el 24% de sus clientes prefieren la bisutería (semillas principalmente); el 22% prefiere las artesanías elaboradas con fibras naturales; el 20% prefiere los productos elaborados a base de madera. Los textiles representan el 18% y el barro el 16%. En la siguiente grafica se presentan los resultados.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Grafico N° 23 Materiales de preferencia de los productos artesanales expresado en porcentaje 30 25 20 15 10 5 0 Fibras Naturales

Madera

Textiles

Bisuteria

Barro

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

6.8.

Tamaño de la artesanía

Se consultó sobre la influencia que el tamaño de la artesanía tiene a la hora de decidir la compra, el grafico siguiente refleja que el 75% de los clientes de las tiendas prefieren artesanías pequeñas. Mencionar que esta característica influye más en el comprador extranjero. Grafico N° 24 El tamaño influye en la decisión de compra

75% 25%

Si No

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

6.9.

Sexo de los compradores

La siguiente grafica nos muestra que las principales compradoras de artesanías son las mujeres que representan el 92% y un 8% corresponde a los hombres. Esto proporciona elementos para pensar que la producción de artesanías debe ser orientada en buena medida más hacia los gustos y preferencias de las mujeres. Grafico N° 25 Sexo de los compradores

8% 92%

Hombres Mujeres

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

6.10.

Edades de los compradores

La siguiente grafica refleja las edades promedio de los clientes

que compran en las tiendas de

artesanías, cuyas edades oscilan entre 20 años a 25 que representan el 84%. Esto indica que las personas que compran son generalmente jóvenes. Grafico N° 26 Edades de los compradores

8% 46%

20 25 30

38%

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

6.11.

Frecuencia de compra

La grafica siguiente indica la frecuencia con que compran los mismos clientes en las diferentes tiendas. El 50% de los propietarios de las tiendas manifiestan que es muy poco frecuente que las mismas personas compren nuevamente en sus tiendas; sin embargo un 33% expresa que los clientes son frecuentes en las compras, lo cual es muy positivo en términos de negocios. Grafico N° 27 Frecuencia de compra de los mismos clientes

33%

50% Muy frecuente Poco frecuente Rotativos

17%

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

6.12.

Gasto en la compra de artesanías

A continuación se presenta el siguiente grafico en el que se muestran los montos promedios que gastan los clientes en compra de artesanías según la información facilitada por los propietarios de las tiendas, obteniendo los siguientes resultados: el 50% gastan un promedio de $1.00 hasta $20.00 dólares; mientras que el 33% expreso que sus clientes gastaron en promedio de $20.00 a $25.00 dólares. No obstante un 17% expreso que gastan más de $30.00 dólares. Grafico N° 28 Gasto por la compra de artesanías

17%

1.00-20.00 50% 20.0025.00

33%

30..00 a mas

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

6.13. Aspectos que valoran los clientes para comprar artesanías En lo que respecta a los aspectos que valoran los clientes para comprar artesanías se tienen los siguientes resultados: el precio y el diseño con un 44%, seguidamente, del tamaño y el precio con un 22%, igual porcentaje expresa que son el precio, el diseño y la calidad. En el siguiente grafico se presenta la información. Grafico N° 29 Aspectos que valoran los clientes para comprar artesanías expresado en porcentaje 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Tamaño y precio

Precio y diseño

Precio y calidad

Precio, diseño y calidad

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

6.14. Meses de mayor demanda en la venta de artesanías Los meses que más se acercan los clientes a comprar artesanías en las tiendas consultadas, según los datos obtenidos en este estudio, son los meses de diciembre, febrero y agosto; sin embargo sobre los periodos no hay uno consenso ya que muchos de los propietarios de las tiendas manifiestan que los visitantes lo hacen en cualquier momento del año. En conclusión sobre las tiendas especializadas en la comercialización de artesanías ubicadas en la Ruta de Las Flores se identificaron a estas tiendas como potenciales compradoras y distribuidoras de los productos elaborados con fibras Naturales, esto nos dio información fundamental que favorece a los y las artesanos/as que producen artesanías con fibras este tipo de fibra. Decir que las tiendas utilizan por lo general tres modalidades de compras: al contado, por consignación y al crédito. Los nichos de mercados que atienden son turistas nacionales y extranjeros con capacidad de compra especialmente aquellas líneas de productos utilitarios y souvenir con precios y diseños apropiados en cuanto al tamaño. Los dueños de las tiendas manifestaron que los turistas compran artesanías en fibras naturales en cualquier periodo del año.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Para efectos del estudio de mercados se realizaron entrevistas con seis propietarios de igual número de tiendas de artesanías ubicadas en el Departamento de San Salvador. 7.1. Funcionamiento En lo que respecta al funcionamiento de estas, en promedio tiene más 25 años de funcionar en el mercado. Solamente una tienda tiene seis años de funcionamiento. 7.2. Proveedores Los principales proveedores de artesanías son los artesanos de los siguientes lugares: La Palma, Ilobasco, San Ignacio, San Sebastian, Chalchuapa. 7.3. Modalidad de compra La siguiente grafica señala las modalidades de compra que más realizan las tiendas de artesanías, según el estudio el 46% lo hace al contado, el 27% por consignación y el otro 27% al crédito.

Grafico N° 30 Modalidad de compras

27%

46%

Al contado Al credito Por consignacion

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

7.4. Procedencia del comprador/a Los dueños de las tiendas manifiestan que sus clientes son tanto nacionales, como extranjeros indistintamente. Tomando en cuenta que el perfil del cliente salvadoreño que compra artesanías es una persona generalmente profesional, con un empleo formal y con cierto poder adquisitivo.

7.5. Aceptación de las artesanías elaboradas con fibras naturales El siguiente grafico indica el nivel de aceptación que tienen los productos producidos con insumos de fibras naturales, siendo el 50% que manifestó que les gusta bastante, un 25% que muy poco. Y otro 25% manifestó poca aceptación por las artesanías de fibras naturales.

Grafico N° 31 Aceptación de las artesanías elaboradas con fibras naturales

25% 25%

Bastante 50%

Poca Muy Poca

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

7.6. Líneas de artesanías La grafica siguiente brinda información concerniente a las líneas que prefieren los clientes, siendo el 66% que prefieren artículos utilitarios. Un 17% manifestó que prefieren artículos souvenir y otro 17% manifestó que prefiere suvenir, utilitarios y otros.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Grafico N° 32 Líneas que prefiere el cliente

17% 17% 66%

Utilitarios Souvenir Souvenir, utilitarios, otros

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

7.7. Materiales de preferencia La grafica siguiente revela los materiales con los que se elabora las artesanías que más prefieren los clientes, según la información obtenida de los mismos propietarios de las tiendas de artesanías, se obtuvo que el 36% de sus clientes prefieren productos textiles; mientras que un 22% prefiere el barro. El resto prefiere fibras naturales, bisutería y madera. Grafico N° 33 Materiales de preferencia de los productos artesanales expresado en porcentaje 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Textiles

Barro

Bisuteria

Fibras naturales

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

Madera

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

7.8. Tamaño de la artesanía En el estudio se incluyó investigar con los propietarios de artesanías si influye en la decisión de compra el tamaño de la artesanía y el 100% expreso que influye mucho. Sobre este tema debe hacerse una consideración, como se expresó anteriormente, mucho del comprador de artesanías es extranjero y generalmente compra artesanías para llevar a sus países de origen, por lo tanto la artesanía que compra es una artesanía pequeña. Y generalmente con alguna identificación alusiva al El Salvador. 7.9. Sexo de los compradores Como parte de la investigación se requería conocer quiénes son los compradores o compradoras más frecuentes de artesanías y se obtuvo que el 50% de estos son hombres y el otro 50% son mujeres. 7.10. Edades de los compradores La siguiente grafica muestra las edades promedio de los clientes que compran en las tiendas de artesanías, el estudio arrojo dos escalas de edades las cuales están comprendidas entre 18 a 20 años y 21 a 30 años que representan el 67%. Esto indica que más de la mitad de los compradores/as son personas jóvenes por debajo de los 30 años de edad. Grafico N° 34 Edades de los clientes

17%

16% 18 - 20 33%

21 - 30 31 a mas

34%

No responde

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

7.11. Frecuencia de compra La grafica siguiente muestra la frecuencia con que compran los clientes en una misma tienda, el estudio destaco que el 50% de los clientes son rotativos y un 33% son clientes frecuentes.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

Grafico N° 35 Frecuencia de compra de los mismos clientes

50% 33%

Muy frecuente Poco Frecuente

17%

Rotativo

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

7.12. Gasto en la compra de artesanías El siguiente grafico refleja los montos promedios en dólares que gastan los clientes en compra de artesanías, según la información proporcionada por los dueños de las tiendas, estos expresaron que un 50% gastan un promedio de $20.00 a $25.00 dólares y un 33% gastan de un dólar a $20.00. Grafico N° 36 Gasto por la compra de artesanías

17% 50%

33%

1.00-20 20 -25 30 a mas

Fuente: Elaboración propia con datos del estudio de mercados de productos artesanales en fibras naturales, realizado en julio de 2011.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

7.13. Aspectos que valoran los clientes para comprar artesanías También en el estudio se investigó que atributos de las artesanías valoran más los clientes a la hora de decidir qué comprar y los elementos que más destacan son los siguientes ordenados de mayor a menor importancia: 1. Calidad 2. Precio 3. Tamaño 4. Diseño 7.14. Meses de mayor demanda en la venta de artesanías Los meses del año que las personas frecuentan más las tiendas con el objetivo de realizar compras son las siguientes: los meses de diciembre y enero; también se mencionan las épocas de vacaciones que son en los meses de Abril – Marzo y Agosto. En conclusión sobre las tiendas especializadas en la comercialización de artesanías ubicadas en San Salvador, el estudio refleja que sus principales modalidades de compras es por consignación, al contado y crédito, sus principales proveedores son artesanos/as de La Palma, Ilobasco, San Ignacio y Sebastián, por el momento no tiene proveedores constantes de Nahuizalco. Los clientes que visitan estas tiendas son hombres y mujeres nacionales y extranjeros, con edades entre los 25 a 30 años que por lo general compran artesanías utilitarias y la decisión de compra depende de la calidad, precio, tamaño y diseño, el gasto promedio es $ 20.00 a 25.00. Estas tiendas al no tener proveedores de artesanías de Nahuizalco se pueden convertir en un nuevo nicho de mercado para los y las artesanos/as de Nahuizalco que trabajan con fibras naturales.

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

1. Páginas web 

http://www.mitur.gob.sv/



http://www.sica.int/



http://www.elsalvador.travel/sobre-el-salvador



http://www.elsalvadordestinos.com/espanol/rutas/lasflores.phpelsalvadordestinos.com/espanol/r utas/lasflores



http://wwwisis.ufg.edu.sv/wwwisis/documentos/TE/680-C212d/680-C212dCAPITULO%20I.pdf

2. Textos 

Boletín de estadísticas Turísticas de Centroamérica 2010 (SITCA)



Plan de Desarrollo turístico 2010 elaborado por la Fundación PROESA



Estudio de Mercado de productos artesanales de Nahuizalco y Dulces típicos en la Ruta de las Flores realizado por la Fundación PROESA, año 2008

EL POTENCIAL DE MERCADO DE LAS FIBRAS NATURALES EN NAHUIZALCO

1. Instrumento sobre gustos y preferencias de los/as turistas 2. Instrumento para las tiendas de artesanías ubicadas en la Ruta de las Flores 3. Instrumento para las tiendas de artesanías ubicadas en San Salvador

Anexo N° 1 Instrumento sobre gustos y preferencias de los/as turistas Objetivo: Efectuar sondeo de mercado en la feria de artesanías que se realiza todos los fines de semana en Nahuizalco a fin de conocer los gustos y preferencias de los visitantes y turistas de los productos artesanales en fibras naturales. Código: ________________

Encuestador: _________________________________

Fecha de realización del sondeo: ______________ Nombre del entrevistado: ________________________ Lugar donde se realizó la encuesta: ______________________________________ I – GENERALIDADES 1. Edad: ____________

2. Sexo 1. Masculino 2. Femenino

3. Lugar de procedencia: _________________________________________________________ 4. Nivel académico: _____________________________

5. Ocupación: 1. Profesional 2. Empleado 3. Estudiante 4. Comerciante 5. Otro : ________________________________________________________________________________________

6. Recibe remesas: 1. Sí 2. No

7. Ingresos mensuales: $ _______________ I – GUSTOS Y PREFERENCIAS 8. ¿Qué le parece la presentación de la artesanía?

Aspectos 1. Su diseño

1. Excelente

2. Muy bueno

3. Bueno

4. Regular

5. N/S o N/R

2. Su tamaño 3. Color 4. Calidad 5. Utilidad 6. Sugerencia 9. ¿Qué precio estaría dispuesto a pagar usted por una artesanía como esta? $ ___________

10. Generalmente cuando visita Nahuizalco, ¿Cuánto gasta aproximadamente en comprar Artesanías? $ _______________

11. ¿Cuánto estaría dispuesto usted a pagar por una artesanía? 1. Mínimo: $ ________ 2. Máximo: $ ________

12. ¿Qué productos le gustaría encontrar en la feria de artesanías? _____________________________________________________________________________

13. ¿En qué lugar compra las artesanías? (Puede escoger r más de una) 1. En ferias 2. Taller artesanal 3. Ventas callejeras 4. Tiendas especializadas 5. Mercados 6. Otro: ______________________________________________ (Especifique) 14. ¿Por qué prefiere comprar en esos lugares? ________________________________________ _________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________

15. ¿Cuántas veces visita Nahuizalco? 1. Una vez al año 2. Dos veces al año 3. Tres veces al año 4. Cuatro o más veces

16. ¿En qué periodos del año visita Nahuizalco? ________________________________________________________________________

Anexo N° 2 Instrumento para las tiendas de artesanías ubicadas en la Ruta de las Flores Objetivo: Identificar las tiendas artesanías en la Ruta de las Flores, como potenciales compradoras y distribuidoras de los productos elaborados en fibras Naturales (incluyendo Nahuizalco) Código: ________________ Fecha de realización ______________

Encuestador: _________________________________ Nombre del entrevistado: _________________________

Lugar donde se realizó la encuesta: ______________________________________ I – GENERALIDADES

Nombre del negocio: ____________________________________________________

2. Ubicación: ____________________________________________________________ _______________________________________________________________________

¿Cuánto tiempo tiene de funcionar su negocio? ___________

II – ASPECTOS SOBRE LAS COMPRAS DEL NEGOCIO 4. ¿Quiénes son sus proveedores de artesanías? _______________________________________________________________________

5. ¿Qué modalidad de compra implementa en su negocio? 1. Compra por consignación 2. Compra de contado 3. Compra al crédito 6. ¿Qué nicho de mercado es el que prefiere más las artesanías? 1. Extranjeros 2. Nacionales 3. Ambos 7. ¿A su criterio que aceptación tienen los productos elaborados en fibras naturales? 1. Bastante 2. Poca 3. Muy poca 8. ¿Qué líneas de productos prefieren sus clientes? 1. Suvenir 2. Utilitarios 3. Bisutería en fibras 4. Otro: ______________________________________________ (Especifique)

II – ASPECTOS SOBRE SUS COMPRADORES 9. ¿Qué materiales prefieren sus clientes en los productos artesanales? 1. Fibras Naturales 2. Barro 3. Madera 4. Textiles 5. Bisutería 6. Otro: ______________________________________________ (Especifique) 10. ¿A su juicio cree que el tamaño de la artesanía influye en la decisión de compra? 1. Sí 2. No 11. ¿Quiénes son por lo general los compradores? 1. Mujeres 2. Hombres

12. ¿Cuál es el promedio de la edad de sus clientes? ___________________________

13. ¿Con qué frecuencia le compran sus mismos clientes? 1. Muy frecuente 2. Poco frecuente

14. ¿Podría decirme cuáles son los montos en dólares que gastan en la compra de artesanías? $ ____________________ 15. De acuerdo a su valoración cuando vende artesanías, ¿Qué valoran sus clientes del artículo? 1. El tamaño 2. El precio 3. El color 4. El diseño 5. La calidad 16. ¿Cuáles son los periodos o épocas de mayor demanda en la venta de artesanías? _______________________________________________________________________ 17. ¿Qué les recomendaría a los artesanos de Nahuizalco en relación a? 1. Está bien así 1. Productos 2. Precio 3. Calidad 4. Atención al cliente

2. Necesita mejorar

3. Otro comentario

Anexo N° 3 Instrumento para las tiendas de artesanías ubicadas en San Salvador .

Objetivo: Identificar las tiendas especializadas de artesanías en San Salvador como potenciales compradoras y distribuidoras de los productos elaborados en fibras Naturales

Código: ________________ Fecha de realización ______________

Encuestador: _________________________________ Nombre del entrevistado: __________________________

Lugar donde se realizó la encuesta: ______________________________________ I – GENERALIDADES

Nombre del negocio: ____________________________________________________

2. Ubicación: ____________________________________________________________ _______________________________________________________________________

¿Cuánto tiempo tiene de funcionar su negocio? ___________

II – ASPECTOS SOBRE LAS COMPRAS DEL NEGOCIO 4. ¿Quiénes son sus proveedores de artesanías? _______________________________________________________________________

12. ¿Cuál es el promedio de la edad de sus clientes? ___________________________

13. ¿Con qué frecuencia le compran sus mismos clientes? 1. Muy frecuente 2. Poco frecuente 14. ¿Podría decirme cuáles son los montos en dólares que gastan en la compra de artesanías? $ ____________________ 15. De acuerdo a su valoración cuando vende artesanías, ¿Qué valoran sus clientes del artículo? 1. El tamaño 2. El precio 3. El color 4. El diseño 5. La calidad 16. ¿Cuáles son los periodos o épocas de mayor demanda en la venta de artesanías? _______________________________________________________________________ 17. ¿Qué les recomendaría a los artesanos de Nahuizalco en relación a? 1. Está bien así 1. Productos 2. Precio 3. Calidad 4. Atención al cliente

2. Necesita mejorar

3. Otro comentario

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