Libro la Grande Festa del Vino 9° edizione by Seo77

edizione

SANTA MARIA DI SALA

VILLA FARSETTI Domenica 11 e LunedÃ¬12 SETTEMBRE 2016

Enoteca Le Cantine Dei Dogi Presenta La Grande Festa del Vino 9° Edizione Benvenuto alla 9° edizione della Grande Festa del Vino! Il nostro slancio e la grande dedizione ai vini di eccelsa qualità ed ai prodotti gastronomici prelibati hanno contribuito in questi 9 anni di evoluzione, ad accrescere la stima e il consolidamento del nostro evento. Questo libro sarà la tua guida e ti accompagnerà tra i tavoli e le sale dove sarai piacevolmente accolto dai 42 produttori vinicoli italiani, (di cui 10 di produzione biologica, naturale o biodinamica), da 8 produttori vinicoli internazionali, da 11 aziende alimentari e 7 aziende “fuori dalla tavola”. Sono state selezionate 68 Prestigiose Aziende per oltre 300 Strepitosi Vini e 100 Prelibatezze Gastronomiche. Avrai a disposizione una scheda di gradimento dei vini. Oltre a fornire una chiara panoramica di tutti i prodotti in degustazione, la scheda è una valida guida all’acquisto, sulla quale puoi annotare le impressioni favorevoli o meno avute degustando i vari prodotti. Giudice per un giorno Avrai l’opportunità di votare anche il miglior vino degustato durante l’evento, compila con le tue preferenze a pagina 85. Ti auguriamo un percorso entusiasmante tra prodotti eccellenti che ti regaleranno una inebriante ed indimenticabile esperienza!

Ezio Berna

Vanni Berna

Enoteca Le Cantine Dei Dogi

Sala Degustazioni Guidate - pag 87

Sala Sante Schiavon

Vini Convenzionali del Nord Italia e Food - pag 8

Sala

TOILETTE

Sala

PIANO PRIMO VILLA FARSETTI Vini Convenzionali del Sud Italia e Food - pag 49

Sala

Vini Internazionali e Food - pag 73

Sala

Vini Convenzionali del Centro Italia e Food - pag 37

Sala

Vini Bio Italiani e Food - pag 59

P Sala

Sala

INGRESSO Consegna calici e cassa

PIANO TERRA VILLA FARSETTI

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Riconsegna il foglio compilato a pagina 84 alla cassa e ricevi tutto in 24/48 ore. Tutti i prezzi sono iva inclusa

LEGENDA ICONE VINI Stand Vino - Stand cantine vitivinicole

Beyond wine

Stand - Fuori dalla tavola

Delizie - Stand gastronomici

Stand - Acqua

Stand - Olio Extravergine di Oliva

Degustazioni Guidate

Giudizio Emozionante

punti 96-100

Eccellente

punti 91-95

Di grande livello

punti 85-90

Di buon livello

punti 75-84

Tipologia Vino bianco spumante o frizzante

Vino spumante rosso

Vino rosso dolce-amabile-passito

Vino bianco dolce-amabile-passito

Vino rosato spumante o frizzante

Vino rosato

Vino bianco

Vino rosso

Tasting notes Esame visivo Esame olfattivo Esame gustativo

Lista Aziende Presenti In Villa Farsetti Piano Terra

Vini Convenzionali del Nord Italia e Selezione Food â&#x20AC;&#x153;A-B-C-D-E-Oâ&#x20AC;?

Wine

Food pag.

Abbona Anna Maria

Arzenton Maurizio

Borgo delle Oche

Branko

Brunello

Castello di Rubaro

Chateau Feuillet

Colja Jozko

Egger Ramer

Enoemme

Marchesi di Montalto

Marchetto

Montaribaldi

Ornella Bellia

Roncolato Antonio

Ronfini

Sengiari

Tamburino Sardo

Tenuta Ambrosini

Villa Corniole

A Glass of Water pag.

Lauretana

pag.

Macelleria Rosticceria Gallo

Loison

Beyond Wine pag.

Ghiaccio Facile M&P Vinstrip Youwine

10 Beyo

9win

VENETO

sala O

Vin Strip

Beyond wine

Via Giovanni XXIII, 1° - 37039 Tregnago (VR) Tel. 045 7809239 Fax. // Sito: www.vinstrip.com E-mail: info@vinstrip.com

UN’IDEA PRATICA, ELEGANTE E MODERNA Vinstrip elemento decorativo di qualità , una produzione italiana semplice e naturale, disponibile in diversi modelli e colori, una soluzione che arricchisce e crea valore estetico per confezionare un regalo o semplicemente per trasportare. Per un’ occasione speciale o l’esigenza di stupire i vostri ospiti è un’idea mai banale e certamente gradita, con Vinstrip è possibile creare nuovi utilizzi e nuove situazioni. Un idea semplice e intelligente , una rete morbida ,resistente e flessibile che avvolge e protegge la bottiglia. La resistenza dei materiali scelti e la funzionalità di Vinstrip ben si adattano a molteplici utilizzi. Vinstrip nella versione “Glass Sling” è ideato per contenere un bicchiere da degustazione o un calice di vino. Pensato per occasioni speciali, eventi meeting o degustazioni in cantina, unisce sicurezza alla comodità. Un oggetto intelligente e alternativo, l’attenzione al dettaglio che i vostri ospiti meritano.

VENETO

sala O

M&P

Beyond wine

Via Bornia, 216 - 31043 Fontanelle (TV) Tel. +39 045 222 72 99 Mobile: +39 339 6941505 Sito: www.michelepascon.com E-mail: info@michelepascon.com SOLUZIONI E SERVIZI TECNOLOGICI PER L’ HO.RE.CA. Cantinette Professionali Nevada è specializzata nella produzione di cantinette professionali per vino da 18 a 518 bottiglie, in grado di soddisfare qualsiasi esigenza e necessità per la conservazione e la mescita del vino. La gamma Nevada è caratterizzata da un forte sviluppo tecnologico, da eleganza e praticità per l’installazione. L’assistenza fino a cinque anni garantisce la qualità e l’affidabilità dei nostri prodotti. Sanifica E Ghiaccia Bicchieri THRILL VORTEX F1-PRO sanifica in pochi secondi. Mantiene le bevande fresche a lungo senza annacquarle e senza alterare sapori e profumi. Wine Dispenser Winefit è il rivoluzionario sistema professionale per la mescita di vino a qualità costante: rispetto agli apparecchi tradizionali, Winefit racchiude il cuore della sua tecnologia nel tappo. Per questo non dovrete scegliere il modello in base al numero di bottiglie che vorrete proporre. Semplicemente vi forniremo i tappi che vi servono e in ogni momento potrete ampliare la vostra offerta di vini al bicchiere. Grazie al suo sistema all-in-one, Winefit contiene la bombola di argon al suo interno e non ha bisogno di installazione: occupa pochissimo spazio, si posiziona ovunque e può essere spostato facilmente. Potrete servire quanti vini al calice desiderate, anche i più prestigiosi, con la garanzia di offrire un vino da una bottiglia appena stappata, fino all’ultimo bicchiere. E senza dover rinunciare allo spazio sopra e sotto il banco. Winefit è la soluzione ideale per enoteche e bar, ristoranti e trattorie, case vinicole e cantine.

sala O

VENETO

Ghiaccio Facile

Beyond wine

Via Abate Tommaso, 26 - Quarto d’Altino (VE) Tel. 0422 823291 Numero Verde 800-50.51.52 Sito: www.ghiacciofacile.com E-mail: info@ghiacciofacile.com

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LOMBARDIA

sala O

YouWine

Beyond wine

Via A. Tadino, 60 – 20124 – Milano (MI) Tel. +39-02.43990452 Fax: +39-02.87162908 Sito: www.youwine.it E-mail: info@youwine.it

YouWine® ... in continua EVOLUZIONE Pura lavorazione italiana

YouWine® Srl è un’azienda italiana che produce e commercializza cantinette vino classiche e cantine frigo professionali. Le cantine per vino Nevada® e VinumDesign®, marchi di nostra proprietà, nascono dall’esperienza e dalla passione per la tecnologia e il design che da sempre permeano i brand, garanzia che le cantinette sono realizzate seguendo alti standard qualitativi e tecnologici all’avanguardia. L’attenzione alla qualità delle cantine vino professionali e classiche, la ricerca di sinergie produttive rende possibile la produzione di cantinette di grande valore. Da oltre 10 anni YouWine® presenta e rinnova la collezione di cantine vino, da 20 a 1000 bottiglie e oltre.

VENETO

sala O

Ronfini Leonardo Via del Prosecco 7A Col San Martino – 31010 Farra di Soligo (TV) Tel: 0438 989614 Fax. 0438 989614 Sito: www.ronfini.com E-mail: info@ronfini.com Anno di fondazione: 1989 Proprietà: Leonardo Ronfini Enologo: Leonardo Ronfini Produzione annuale: 50.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Prosecco Spumante DOC Extra Dry

7,70€

6,16€

Prosecco Superiore Spumante Extra Dry DOCG

9,80€

7,84€

Prosecco Superiore Spumante Brut DOCG

9,80€

7,84€

Prosecco Superiore Spumante Extra Dry Millesimato DOCG

10,30€

8,24€

Prosecco Superiore Spumante Dry DOCG

10,30€

8,24€

Tasting notes

VENETO

sala O

Tenuta Castello Di Rubaro Nani 1967 Via Degora, 34 - 36024 Nanto - (VI) Tel. 0444 638226 Fax. 0444 738088 Sito: www.vininani.it E-mail: info@vininani.it Anno di fondazione: 1967 Proprietà: Gianluca Graziani e Daniele Zorzi Enologo: Gianluca Graziani Produzione annuale: 80.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Pinot Brut Spumante “Nani”

6,40€

5,12€

Pinot Bianco IGT “Nani”

6,40€

5,12€

Sauvignon IGT “Nani”

6,40€

5,12€

Tai Rosso IGT “Nani”

6,40€

5,12€

Cabernet IGT “Nani”

6,40€

5,12€

Syrah IGT “Nani”

6,90€

5,52€

Moscato Spumante

6,50€

5,20€

Tasting notes

VENETO

sala O

Sengiari Località Colli Euganei, Via Pozzacale, 33 - 35037 Teolo (PD) Tel. 049 993 50 72 Fax. 049 993 55 83 Sito: www.sengiari.it E-mail: info@sengiari.it Anno di fondazione: 1976 Proprietà: Famiglia Dainese Enologo: Claudio De Bortoli Produzione annuale: 100.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 15 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Serprino Frizzante DOC

8,20€

6,56€

Sauvignon IGT

11,95€

9,56€

Moscato Secco DOCG

11,95€

9,56€

Chardonnay DOC

14,25€

11,40€

Rosso Sengiari IGT

11,25€

9,00€

Rosso Vegro DOC

17,25€

13,80€

Rosso Vegro DOC Riserva

32,90€

26,32€

Fior d’Arancio DOCG Spumante

10,50€

8,40€

Tasting notes

VENETO

sala O

Ornella Bellia Via Roma, 117 - 30020 Pramaggiore - (VE) Tel: 0421 200679 Fax. 0421 203637 Sito: www.ornellabellia.it E-mail: info@terrepiane.it Anno di fondazione: 2000 Proprietà: Ornella Bellia Enologo: Masat Patrizio Produzione annuale: 300.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 30 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Chardonnay Frizzante IGT

4,90€

3,92€

Sauvignon IGT

4,90€

3,92€

Lison Classico DOCG Terre Piane

7,90€

6,32€

Cabernet Franc IGT

4,90€

3,92€

Carménère IGT

6,00€

4,80€

Cabernet Sauvignon IGT

4,90€

3,92€

Refosco dal peduncolo rosso IGT

4,90€

3,92€

Raboso Vivace IGT

4,90€

3,92€

Malbech IGT

4,90€

3,92€

Bocia Rosso IGT

6,00€

4,80€

Cabernet Franc DOC Terre Piane

6,00€

4,80€

Tasting notes

VENETO

sala O

Marchetto Via Monsignor Fossà,3 - 36053 Gambellara - (VI) Tel. 0444 444172 Mobile 338 8284976 Sito: www.marchettovini.it E-mail: info@marchettovini.it Anno di fondazione: 1976 Proprietà: Famiglia Marchetto Enologo: Marchetto Federico Produzione annuale: 25.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 3 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Gambellara Spumante DOC

10,90€

8,72€

Gambellara Classico DOC

8,20€

6,56€

Recioto di Gambellara Spumante DOCG

15,30€

12,24€

Gambellara Vin Santo Classico DOC

40,00€

32,00€

Tasting notes

VENETO

sala O

Roncolato Antonio Via Carcera, 21 - 37038 Soave - (VR) Tel. 0457675104 Fax. 0457675935 Sito: www.cantinaroncolato.com E-mail: cantina.roncolato@yahoo.it Anno di fondazione: 1978 Proprietà: Antonio Roncolato Enologo: Giuseppe Carcereri Produzione annuale: 120.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 30 Viticoltura: Integrata

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Soave Classico DOC Carcera

8,40€

6,72€

Soave Classico Capel del Prete DOC

10,10€

8,08€

Soave Classico DOC Il Nicolaio

15,70€

12,56€

Valpolicella Classico Superiore DOC

10,80€

8,64€

Valpolicella Classico Ripasso DOC

15,90€

12,72€

Amarone della Valpolicella DOCG

39,20€

31,36€

Amarone della Valpolicella Carnera DOCG

54,50€

43,60€

Recioto di Soave DOCG

15,50€

12,40€

Tasting notes

VENETO

sala O

Tamburino Sardo Via Strada del Tamburino Sardo,11 - 37066 Custoza di Sommacampagna (VR)

Tel. 045 516190

Fax. 045 516190

Sito: www.aziendaagricolatamburinosardo.it E-mail: info@aziendaagricolatamburinosardo.it

Anno di fondazione: 1968 Enologo: Stefano Fasoli Ettari vitati di proprietà: 8

Vini in degustazione

Proprietà: Fasoli Adriano & Figli Produzione annuale: 180.000 bottiglie. Viticoltura: Convenzionale sostenibile

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Custoza DOC

6,60€

5,28€

Custoza Superiore DOC La Guglia

9,60€

7,68€

Bardolino Chiaretto DOC

6,60€

5,28€

Bardolino DOC

6,60€

5,28€

19,60€

15,68€

Custoza Passito DOC “Nettare del Taburno

Tasting notes

PIEMONTE

sala O

Acqua Lauretana Frazione Campiglie, 56- 13895 Graglia (BI) Tel. 015 2442811 Fax. 015 442242 Sito: www.lauretana.com E-mail: info@lauretana.com LAURETANA, acqua di benessere L’azienda biellese Lauretana, 50 anni di attività appena compiuti, ha saputo negli anni ritagliarsi uno spazio di livello nel panorama internazionale del food&beverage, legando il proprio brand ad un concept distintivo: Il benessere del consumatore. Nel panorama internazionale delle acque minerali Lauretana si distingue scegliendo una logica imprenditoriale da sempre orientata alla qualità anziché al puro profitto. Questo intento aziendale, unito alle caratteristiche uniche del prodotto, concorrono insieme a rendere Acqua Lauretana un marchio di eccellenza. Purezza e leggerezza sono le proprietà peculiari del prodotto, dono della natura: Lauretana è un’acqua di fonte montana e la sua sorgente si trova sul Monte Rosa, nella zona alpina delle montagne biellesi, in un territorio incontaminato ad oltre 1000 metri di altezza. È pura perché nasce in un ambiente protetto, privo di insediamenti industriali e agricoli, e scorre in profondità in un antico letto di granito che la protegge da ogni contaminazione e la mineralizza molto poco, mantenendo intatte tutte le sue qualità. Il primato di Lauretana è la leggerezza: con i suoi 14 mg/litro di residuo fisso*, è l’acqua più leggera d’Europa, virtù che la rende ideale per coloro che scelgono uno stile di vita sano ed equilibrato. * La principale classificazione di un’acqua minerale è rappresentata dal Residuo Fisso, che è la quantità, indicata in milligrammi per litro, di minerali inorganici che rimane dopo aver fatto bollire 1 litro di acqua, a totale evaporazione e successiva essicazione a 180°.

sala A

FRIULI VENEZIA GIULIA

Arzenton Via Cormons, 221 - 33043 Cividale del Friuli - (UD) Tel. 0432716139 Fax. 0432716139 Sito: www.arzentonvini.it E-mail: arzenton.vini@gmail.com Anno di fondazione: 1968 Proprietà: Maurizio Arzenton Enologo: Ramon Persello Produzione annuale: 30.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Integrata

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Friulano DOC

9,00€

7,20€

Pinot Grigio DOC

9,00€

7,20€

Pinot Bianco DOC

9,00€

7,20€

Chardonnay DOC

9,00€

7,20€

Sauvignon DOC

9,50€

7,60€

Merlot DOC

9,00€

7,20€

Cabernet Franc DOC

9,00€

7,20€

Cabernet Sauvignon DOC

9,00€

7,20€

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC

9,00€

7,20€

Pinot Nero DOC

9,00€

7,20€

Schiopettino DOC

9,50€

7,60€

Verduzzo Friulano DOC

9,00€

7,20€

Picolit DOCG

26,90€

21,52€

Tasting notes

FRIULI VENEZIA GIULIA

sala A

Borgo Delle Oche Borgo Alpi, 5 33098 Valvasone-Arzene (PN) Tel. 0434 840640 Fax. 0434 899211 Sito: www.borgodelleoche.it E-mail: info@borgodelleoche.it Anno di fondazione: 2004 Proprietà: Luisa Menini Enologo: Nicola Pittini Produzione annuale: 40.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 7 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Chardonnay IGT

9,40€

7,52€

Sauvignon IGT

10,70€

8,56€

Traminer Aromatico IGT

11,10€

8,88€

Merlot IGT

10,15€

8,12€

Refosco dal Peduncolo Rosso IGT

11,70€

9,36€

Tasting notes

sala A

FRIULI VENEZIA GIULIA

Branko Loc. Zegla 20 – 34071 Cormons (GO) Tel. 0481639826 Fax. 0481639826 Sito: www.brankowines.com E-mail: info@brankowines.com Anno di fondazione: 1950 Proprietà: Igor Erzetic Enologo: Igor Erzetic Produzione annuale: 45.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 9 Viticoltura: convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Pinot Grigio DOC

16,80€

13,44€

Chardonnay DOC

16,80€

13,44€

Sauvignon DOC

16,80€

13,44€

Friulano DOC

16,80€

13,44€

CapoBranko IGT

23,00€

18,40€

Red Branko IGT

25,00€

20,00€

Tasting notes

FRIULI VENEZIA GIULIA

sala B

Colja Jozko Località Samatorza – 34010 - Sgonico (TS) Tel. 040 229326 Fax. // Sito: www.jcolja.eu E-mail: info@jcolja.eu Anno di fondazione: 1977 Proprietà: Jožko Giuseppe Enologo: Franco Cerniz Produzione annuale: 7.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 2 + 1 in affitto Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Vitovska IGT

13,50€

10,80€

Malvasia IGT

13,50€

10,80€

Terrano IGT

13,50€

10,80€

Tasting notes

VENETO

sala B

Macelleria Rosticceria Gallo Antonio Via Beato Angelico, 3- 33035 Mirano (VE) Tel. 041 431050 Fax. 041 431050 Sito: www.gallomacellerie.it E-mail: info@gallomacellerie.it La Macelleria Rosticceria Gallo Antonio ha origine nel lontano 1971 in via Caravaggio, con l’idea di offrire ai clienti un prodotto di totale qualità controllato dall’origine fino al consumatore. Seguendo l’idea originale, quella cioè di fornire alla clientela un prodotto controllato e garantito dall’allevamento alla vendita al pubblico, la famiglia gallo decide di passare dalla selezione del prodotto all’allevamento vero e proprio, nasce così nel 2005 l’azienda agricola Gallo con allevamenti nostrani di carne equina e di animali d’aia (quali polli, oche, galline, conigli...) Dal 2010 Proponiamo il sevizio completo (solo nei weekend) cuciniamo carne alla griglia cresciuta direttamente nel nostro allevamento. Prodotti in degustazione

Giudizio

Porchetta

Negozio convenzionato

Tasting notes

CON LA COLLABORAZIONE DI

LOMBARDIA

sala C

Brunello Località Zappaglia , 8 - 25010 Pozzolengo (BS) Tel. 030918570 Fax 030918570 Sito: // E-mail: brunello.galliano@libero.it Anno di fondazione: 1978 Proprietà: Moira Brunello Enologo: // Produzione annuale: 75.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 6 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Spumante Metodo Classico Battista

14,40€

11,52€

Lugana DOC Etichetta Gialla

10,20€

8,16€

Lugana DOC Etichetta Nera

12,00€

9,60€

Tasting notes

LOMBARDIA

sala C

Marchesi Di Montalto Località Costa Gallotti, 5° - 27040 Montalto Pavese (PV) Tel. 0383 870358 Fax 0383 870358 Sito: www.marchesidimontalto.it E-mail: info@marchesidimontalto.it Proprietà: Marchesi Gabriele e Cristian Anno di fondazione: 1890 Enologo: Fabrizio Maria Marzi Produzione annuale: 80.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 98 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Perfrida Riesling Vivace IGT

8,30€

6,64€

Organza Metodo Classico

15,50€

12,40€

Costadelvento Cruasè Metodo Classico DOCG

18,40€

14,72€

Costagrossa Metodo Classico Brut DOCG

20,00€

16,00€

Tersilio Riserva del Fondatore DOCG Brut Metodo Class.

33,90€

27,12€

Cuvèecento Metodo Classico DOCG

33,90€

27,12€

Monsaltus Vendemmia Matura DOC

11,80€

9,44€

Monsaltus Acini Tardivi DOC

15,20€

12,16€

Cà Nuè Pinot Nero DOC

10,00€

8,00€

Pizzotorto Riserva DOC

27,00€

21,60€

Passirè Passito Riesling IGT

25,00€

20,00€

Tasting notes

LOMBARDIA

sala C

Enoemme Via De Amicis 5– 29015 Castel San Giovanni (PC) Tel. 335 6209963 Fax. // Sito: // E-mail: info@fabriziomariamarzi.com Anno di fondazione: 1980 Proprietà: Fabrizio Maria Marzi Marchesi Gabriele – Marzi Roberto Enologo: Fabrizio Maria Marzi Produzione annuale: // Ettari vitati di proprietà: // Viticoltura: Convenzionale Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

8,00€

Permore Bonarda vivace DOC

6,40€

Tasting notes

LOMBARDIA

sala C

Tenuta Ambrosini-Franciacorta Località Cazzago San Martino , 58 - 25046 Cazzago San Martino (BS) Tel. 030-7254850 Fax. 030/7254440 Sito: www.tenutambrosini.it E-mail: info@tenutambrosini.it Anno di fondazione: 1994 Proprietà: Famiglia Ambrosini Enologo: Roberto Pepe Produzione annuale: 70.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Franciacorta Brut DOCG

22,00€

17,60€

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG

28,00€

22,40€

Franciacorta Extra Brut DOCG

25,20€

20,16€

Franciacorta Satèn DOCG

27,00€

21,60€

Franciacorta Millesimato DOCG

44,90€

35,92€

Franciacorta Rosè DOCG

28,00€

22,40€

Tasting notes

VENETO

sala C

Loison Strada Statale Pasubio, 6° - 36030 Costabissara - (VI) Tel. +39 0444 557844 Fax: +39 0444 557869 Sito: www.loison.com E-mail: info@loison.com

Prodotti in degustazione

Giudizio

Prezzo

Prezzo Fiera(-20%)

Pasticcini al Limone

6,00€

4,80€

Pasticcini Zaletti

6,00€

4,80€

Pasticcini al Cioccolato Favette

6,00€

4,80€

Panettone all’Amarena Linea Top

23,90€

19,12€

Panettone al Mandarino Tardivo di Ciaculli Linea Top

24,90€

19,92€

Panettone Divino Linea Top

23,90€

19,12€

Panettone alla Camomilla Linea Top

25,90€

20,72€

Panettone alla Liquirizia e Zafferano Linea Top

29,90€

23,92€

Pandoro al Cioccolato Linea Top

22,90€

18,32€

Pandoro Zabaione Linea Top

22,90€

18,32€

Tasting notes

TRENTINO ALTO ADIGE

sala D

Egger-Ramer Tenuta Via guncina, 5 - 39100 - Bolzano Tel. 0471-280541 Sito: www.egger-ramer.com Anno di fondazione: 1880 Enologo: Peter Egger-Ramer Ettari vitati di proprietà: 12

Vini in degustazione

Fax. 0471-406647 E-mail: info@egger-ramer.com Proprietà: Peter Egger-Ramer Produzione annuale: 120.000 bottiglie. Viticoltura: Convenzionale

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Muller Thurgau DOC

12,20€

9,76€

Gewurztraminer DOC

16,00€

12,80€

Lago di Caldaro DOC

8,60€

6,88€

Schiava Gentile DOC

8,60€

6,88€

Lagrein DOC

13,30€

10,64€

Lagrein Kristan Riserva DOC

31,00€

24,80€

Tasting notes

TRENTINO ALTO ADIGE

sala D

Villa Corniole Via al Grec’ , 23 - 38030 Giovo (TN) Tel. 0461/695067 Fax 0461/695228 Sito: www.villacorniole.com E-mail: info@villacorniole.com Anno di fondazione: 2002 Proprietà: Onorio Pellegrini Enologo: Mattia Clementi Produzione annuale: 65000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Convenzionale (adesione al disciplinare di produzione integrata del Trentino)

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

SALĺSA – Spumante Brut Metodo Classico

24,00€

19,20€

Muller Thurgau DOC “Linea TerreCembrane”

9,90€

7,92€

Muller Thurgau DOC “Petramontis”

11,70€

9,36€

Gewurztraminer DOC “Petramontis”

14,90€

11,92€

Teroldego Rotaliano DOC “Petramontis”

14,90€

11,92€

Teroldego Rotaliano Riserva DOC “7 Pergole”

29,90€

23,92€

Tasting notes

PIEMONTE

sala E

Anna Maria Abbona Frazione Moncucco 21- 12060 Farigliano (CN) Tel. 0173797228 Fax 0173 797228 Sito: www.annamariabbona.it E-mail: info@annamariabbona.it Proprietà: Anna Maria Abbona- Schellino Franco Anno di fondazione: 1989 Enologo: Giorgio Barbero Produzione annuale: 75.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 14 Viticoltura: Convenzionale di buon senso

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Dolcetto di Dogliani Sorì dij But DOC

11,20€

8,96€

Dolcetto di Dogliani Maioli DOCG

15,00€

12,00€

Dolcetto di Dogliani San Bernardo DOCG

20,00€

16,00€

Langhe Rosso Cadò DOC

24,00€

19,20€

Tasting notes

PIEMONTE

sala E

Montaribaldi Strada Nicolini Alto, 12 – 12050 Barbaresco (CN) Tel. 0173 638220 Fax. 0173 638963 Sito: www.montaribaldi.com E-mail: info@montaribaldi.com Anno di fondazione: 1994 Proprietà: Famiglia Taliano Enologo: Dr. Sergio Alfonso Belmonte Produzione annuale: 150.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 25 Viticoltura: Convenzionale Sostenibile

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Spumante Brut Taliano Giuseppe

11,30€

9,04

Roero Arneis DOCG

9,80€

7,84€

Langhe Nebbiolo DOC Gambarin

14,80€

11,84€

Barbera D’Asti La Consolina DOC

9,20€

7,36€

Barbera D’Alba Du Gir DOC

17,30€

13,84€

Barbaresco Palazzina DOCG

26,00€

20,80€

Barbaresco Ricù DOCG

36,50€

29,20€

Barolo Borzoni DOCG

36,50€

29,20€

Moscato d’Asti DOCG

10,00€

8,00€

Tasting notes

VALLE D’ AOSTA

sala E

Chateau Feuillet Loc. Chàteau Feuillet 12 – 11018 Saint Pierre (AO) Tel. 0165903905 Fax. 0165903905 Sito: www.chateaufeuillet.vievini.it E-mail: fiorano@vievini.it Anno di fondazione: 1995 Proprietà: Maurizio Fiorano Enologo: Maurizio Fiorano Produzione annuale: 18.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 5 Viticoltura: Convenzionale sostenibile.

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Gewurztraminer DOC

13,30€

10,64€

Moscato Bianco DOC

13,45€

10,76€

Petite Arvine DOC

14,30€

11,44€

Cornalin DOC

16,20€

12,96€

Torette Superiore DOC

16,20€

12,96€

Fumin DOC

17,80€

14,24€

Tasting notes

Beyo

win

Lista Aziende Presenti In Villa Farsetti Piano Primo

Vini Convenzionali del Centro Italia e Selezione Food “G-H-L-M”

ond

Wine pag.

Angelucci

Castel De Paolis

Dreolino

Tenuta Galvana Superiore

Tenuta Gracciano della Seta

Vallerosa Bonci

Food pag.

Crocca in Bocca

Macelleria Rosticceria Peron

Beyond Wine pag.

Brevetti Waf Farfalli Cavatappi d’Autore Rastal

42 41 38

LOMBARDIA

sala G

Rastal

Beyond wine

Via Calvi Angelo,35 - 29015 Castel San Giovanni (PC) Tel. +39 0523 883798 Fax. +39 0523 881995 Sito: www.rastal.it E-mail: info@rastal.it Rastal Italia, azienda leader nella produzione e fornitura di calici e bicchieri di alta qualità per il mondo del beverage, opera sul mercato italiano da quasi un ventennio. Una gamma esclusiva di calici e bicchieri dedicati al mondo del vino e della birra: dal prodotto basico perfetto per promozioni e grandi volumi sino ai calici studiati per ristorazione e degustazione. A questo si aggiunge un servizio rapido, efficiente e flessibile … e la possibilità di decorare a partire da quantità minime. Rastal … il bicchiere e non solo.

MARCHE

sala G

Vallerosa Bonci Via Torre 15/17 - 60034 Cupramontana (AN) Tel. 0731789129 Fax. 0731789808 Sito: www.vallerosa-bonci.com E-mail: info@vallerosa-bonci.com Anno di fondazione: 1962 Proprietà: Giuseppe Bonci Enologo: Sergio Paolucci Produzione annuale: 250.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 26 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Verdicchio Spumante Brut DOC

13,00€

10,40€

Spumante Metodo Classico Millesimato DOC

29,80€

23,84€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Viatorre DOC

9,95€

7,96€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Manciano DOC

13,20€

10,56€

Verdicchio dei Castelli di Jesi San Michele DOC

19,50€

15,60€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Pietrone DOC

29,80€

23,84€

Rosso Piceno DOC

9,95€

7,96€

Rojano Verdicchio dei Castelli di Jesi passito DOC

29,80€

23,84€

Tasting notes

EMILIA ROMAGNA

sala G

Tenuta Galvana Superiore V. Colecchio, 1 - 41014 Castelvetro Di Modena (MO) Tel. 059 790169 Cel. 335 8181844 Sito: www.vinigalvanasuperiore.com E-mail: info@vinigalvanasuperiore.com Anno di fondazione: 1974 Proprietà: Famiglia Leonelli Enologo: Striano Alessandro Produzione annuale: 5.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 15 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Pignoletto DOC La Guardia

8,80€

7,04€

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Cà Imperatore DOC

8,80€

7,04€

Tasting notes

sala H

FRIULI VENEZIA GIULIA

Farfalli Cavatappi d’Autore

Beyond wine

Via Lorenzo Selva, 21 - 33085 Maniago (PN) Tel. 0427 71271 Fax. // Sito: www.farfalli.com E-mail: info@farfalli.com Fondata nel giugno del 1950 da Marino Farfalli, il quale proveniva da un’esperienza di lavoro in una grossa fabbrica di coltelleria, ha iniziato l’attività con la fabbricazione di temperini (gadgets turistici) sui quali venivano riprodotte vedute ricordo di importanti città italiane: il turismo era in pieno sviluppo nell’Italia del dopoguerra. Il mercato di riferimento in pochi anni è passato dall’Italia a tutto il mondo; si è cominciato a diversificare la produzione con altri articoli promozionali e con i primi cavatappi tascabili e da cameriere. La richiesta e la fabbricazione di questi ultimi è andata crescendo fino a che attorno agli anni ’70 la produzione di cavatappi è diventata l’attività caratteristica dell’azienda, la quale ha intrapreso un cammino di specializzazione in questo settore ricercando sempre nuove soluzioni e nuovi modelli per presentare una gamma di cavatappi da cameriere che va dalla plastica al legno all’acciaio inossidabile. L’azienda è stata condotta in seguito dai figli Giovanni, Mario, Germano e Armando, e dall’anno 2000 il testimone è passato al nipote Daniele. L’obiettivo è stato sempre quello di fornire un prodotto valido, utile e di ottima qualità, viene tenuto sempre sotto controllo il processo produttivo, dall’acquisto e selezione delle materie prime, alla progettazione degli stampi, ai sistemi di assemblaggio fino alle finiture per garantire sempre la qualità del prodotto. Con un vasto campionario di prodotti che vanno dall’articolo strettamente promozionale al cavatappi professionale da cameriere, dal levatappi del sommelier professionista fino a preziosi oggetti da regalo o da collezione la Farfalli esporta i suoi cavatappi in tutto il mondo.

VENETO

sala H

Brevetti Waf

Beyond wine

Via Palazzon, 72 - 36051 Creazzo (VI) Tel. 0444 522058 Fax. 0444 522985 Sito: www.brevettiwaf.it E-mail: info@brevettiwaf.it Dal 1970 BREVETTI WAF esporta in tutto il mondo la cultura del beverage e della personalità dell’oggetto Made in Italy. Dalle grandi capitali alle campagne, in un wine bar di Milano o in una cantina di Bordeaux, in un bistrò di Cortina o alla mostra del prosecco di Valdobbiadene c’è sempre un oggetto targato BREVETTI WAF. Provate a farci caso.

VENETO

sala L

Crocca In Bocca Via Bellette, 12c - 37057 San Giovanni Lupatoto (VR) Tel. 340 0576337 Fax. // Sito: www.croccainbocca.it E-mail: antoniosalvagno@alice.it

Prodotti in degustazione

Giudizio

Prezzo

Prezzo Fiera(-20%)

Ricetta Classica

3,40€

2,72€

Semi di Sesamo

3,40€

2,72€

Semi di Papavero

3,40€

2,72€

Tasting notes

ABRUZZO

sala L

Angelucci Contrada Vicenne, 7 - 65020 Castiglione a Casauria (PE) Tel. 085 7998193 Fax 085 8885606 Sito: www.angeluccivini.it E-mail: info@angeluccivini.it Anno di fondazione: 1868 Proprietà: Antonio Angelucci Enologo: Dott. Donato Di Tommaso Produzione annuale: 230.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 25 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Moscato secco IGT “Travertine”

11,30€

9,04€

Pecorino IGT “Leonate”

11,30€

9,04€

Cerasuolo d’Abruzzo DOC “Leonate”

11,60€

9,04€

Montepulciano d’Abruzzo DOC ”Angelucci”

8,60€

6,88€

Montepulciano d’Abruzzo DOC ”Leonate”

13,60€

10,88€

Moscatello di Castiglione Passito IGP

26,10€

20,88€

Tasting notes

TOSCANA

sala M

Dreolino Via Fiorentina, 5 - 50068 Rufina (FI) Tel. 0558397021 Fax. 00558396164 Sito: www.dreolino.it E-mail: dreolino@dreolino.it Anno di fondazione: 1936 Proprietà: Famiglia Tanini Enologo: Andrea Panichi Produzione annuale: 450.000 bottiglie Ettari vitati gestiti: 80 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Chianti DOCG

7,80€

6,24€

Chianti Rufina DOCG

9,00€

7,20€

Chianti DOCG Fiasco

9,00€

7,20€

Lieto Evento IGT

17,80€

14,24€

Chianti Rufina Riserva DOCG

17,80€

14,24€

Chianti Rufina Riserva a Gino DOCG

18,90€

15,12€

Vin Santo del Chianti DOC

31,40€

25,12€

Tasting notes

TOSCANA

sala M

Tenuta Gracciano Della Seta Via Umbria, 59 - 53045 Montepulciano (SI) Tel. 0578 708340 Fax. // Sito: www.graccianodellaseta.com E-mail: info@graccianodellaseta.com Anno di fondazione: 1864 Proprietà: Famiglia della Seta Enologo: Julio G. Straccia Produzione annuale: 100.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 18 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Rosso di Montepulciano DOC

10,40€

8,32€

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

15,00€

12,00€

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

22,70€

18,60€

Tasting notes

LAZIO

sala M

Castel De Paolis Via Val De Paolis, - 00046 Grottaferrata (RM) Tel. 06 941 3648 Fax. // Sito: www.@casteldepaolis.it E-mail: info@casteldepaolis.it Anno di fondazione: 1985 Proprietà: Famiglia Santarelli Enologo: Fabrizio Bono Produzione annuale: 100.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 14 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Campo Vecchio DOC Frascati

9,40€

7,52€

Frascati Superiore DOCG

12,80€

10,24€

Donna Adriana IGT

16,60€

13,28€

Campo Vecchio Rosso IGT

12,80€

10,24€

I Quattro Mori IGT

27,00€

21,60€

Tasting notes

VENETO

sala M

Macelleria Rosticceria Peron Via della Pieve, 23 - 35010 Borgoricco (PD) Tel. 049 5798104

Un luogo per godere dei piaceri del gusto, è la Macelleria Rosticceria Peron di Massimo Peron. Sin dal 1952, grazie alla passione per il mestiere e alla cura nella scelta delle carni, offriamo ai nostri clienti qualità e gusto. Giudizio

Prodotti in degustazione

Bresaola di manzo di nostra produzione Pasticcio con zucca e porcini di nostra produzione Ragù di corte Cofanetti per prenotazione

Prezzo

Prezzo Fiera(-20%)

Bresaola di manzo di nostra produzione ( da 3 a 3,5 kg o da 1,8 a 2,2 kg)

29,90€ (kg)

23,92€ (kg)

Pasticcio con zucca e porcini, con pasta fresca di nostra produzione

17,80€ (kg)

14,24€ (kg)

6,60€

5,28€

Vasetto da 200 gr di ragù di corte con cinque tipologie di carni bianche e tritato a coltello

Gastronomia da asporto dal 2003 Tante le specialità di gastronomia calda e fredda, e di rosticceria, proposte ogni giorno da Massimo. Da provare la mortadella fatta in casa. Passate in negozio per scegliere tra idee sempre nuove e stuzzicanti. Tasting notes

Lista Aziende Presenti In Villa Farsetti Piano Piano Vini Convenzionali del Sud Italia e Selezione Food “N-P-R”

Wine pag.

Buffa

Cantine Antonio Caggiano

D’Angelo

Irene Badalà

Jankara

Murales

Tenuta Sarno 1860

Food Fagone

pag.

CAMPANIA

sala N

Tenuta Sarno 1860 Contrada Serroni 4/B – 83100 Avellino Tel. 082526161 Fax. 0825683699 Sito: www.tenutasarno1860.it E-mail: info@tenutasarno1860.it Anno di fondazione: 2004 Proprietà: Maura Sarno Enologo: Vincenzo Mercurio Produzione annuale: 12.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 3 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

18,50€

Fiano di Avellino DOCG

Tasting notes

Tipologia

14,80€

CAMPANIA

sala N

Cantine Antonio Caggiano Località C/DA SALA - 83030 Taurasi (AV) Tel. 0827-74723 Fax. 0827-74723 Tel. www.cantinecaggiano.it E-mail: info@cantinecaggiano.it Anno di fondazione: 1990 Proprietà: Antonio e Giuseppe Caggiano Enologo: Giuseppe Caggiano con la collaborazione del Prof. Luigi Moio Produzione annuale: 150.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 28 Viticoltura: Convenzionale Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Falanghina IGT

13,10€

10,48€

Fiano di Avellino DOCG

15,40€

12,32€

Greco di Tufo DOCG

15,40€

12,32€

Aglianico Irpinia Taurì DOC

12,30€

9,84€

Taurasi DOCG

35,80€

28,64€

Tasting notes

BASILICATA

sala N

D’Angelo Via Provinciale 8 – 85028 Rionero in Vulture (PZ) Tel. 0972721517 Fax. 0972723495 sito: www.dangelowine.com E-mail: dangelowine@tiscali.it Anno di fondazione: 1930 Proprietà: Erminia e Rocco D’ Angelo Enologo: Rocco D’ Angelo Produzione annuale: 350.000 bottiglie

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Aglianico del Vulture spumante DOC

8,20€

6,56€

Villa dei Pini Bianco IGT

11,90€

9,52€

Aglianico del Vulture DOC

13,50€

10,80€

Rosso IGT Canneto

21,90€

17,52€

Aglianico del Vulture Riserva Caselle DOC

23,80€

19,04€

Serre delle Querce IGT

24,00€

19,20€

Valle del Noce Aglianico del Vulture DOC

31,00€

24,80€

Tasting notes

SICILIA

sala R

Irene Badalà Contrada Santo Spirito, - 95012 Passopisci aro – Castiglione di Sicilia (CT)

Tel. 393 1068378 Sito: // Anno di fondazione: 2009 Enologo: Calogero Statella Ettari vitati di proprietà: 3

Vini in degustazione

Fax. // E-mail: irenebadala@gmail.com Proprietà: Famiglia Badalà Produzione annuale: 3.500 bottiglie Viticoltura: Convenzionale

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Etna Bianco DOC

23,00€

18,40€

Etna Rosso DOC

23,00€

18,40€

Tasting notes

SICILIA

sala R

Buffa Via V. Florio 31- 91025 Marsala (TP) Tel. 0923 982444 Fax. // Sito: // E-mail: marsalabuffa@gmail.com Anno di fondazione: 1931 Proprietà: Famiglia Buffa Enologo: Buffa Domenico Produzione annuale: 30.000 bottiglie Ettari vitati di in gestione: 5 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Zibibbo IGP Liquoroso

9,20€

7,36€

Marsala Fine Ambra Secco

9,20€

7,36€

Marsala Superiore Ambra Secco

13,70€

10,96€

Marsala Sup. Riserva Oro Dolce

23,70€

18,96€

Marsala Vergine

28,80€

23,04€

Tasting notes

SICILIA

sala R

Fagone Strada comunale di Buccheri, 5 - 97010 Giarratana (RG) Tel. +39 388 1713299 Cell. +39 333 2694009 Sito: www.cipolladigiarratana.com E-mail: fagone.cipolladigiarratana@gmail.com Leader nella produzione della “cipolla di Giarratana”, ortaggio dai bulbi con una forma schiacciata, la tunica di colore bianco-brunastro, la polpa bianca, sapida, mai pungente che può raggiungere il peso di 3,5 kg. L’azienda Fagone ha migliorato la conservazione di questo straordinario ortaggio stagionale , avviando la produzione di conserve e trasformati, che ne hanno resa possibile la commercializzazione. Prodotti in degustazione

Giudizio

Prezzo

Prezzo Fiera(-20%)

Linea Gold Presidio Slow Food Filetti Di Cipolla

6,60€

5,28€

Patè Di Cipolla

6,60€

5,28€

Confettura Di Cipolla

6,60€

5,28€

Filetti Siciliana

6,60€

5,28€

6,60€

5,28€

Linea Silver Patè di Melanzane

Tasting notes

SARDEGNA

sala P

Murales Loc. Piliezzu, 1 07026 Olbia (OT) Tel. 0789/53174 Fax. 0789/53174 Sito: www.vinimurales.com E-mail: info@vinimurales.com Anno di fondazione: 2007 Proprietà: murales srl a.u martina canopoli Enologo: Canopoli Piero Produzione annuale:70.000-90.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 25 (+10 in realizzazione) Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Faulas Spumante Metodo Classico Extra Brut

24,70€

19,76€

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Miradas

14,50€

11,60€

Sentenzia VDT

15,50€

12,40€

Isola dei Nuraghi IGT

14,50€

11,60€

Cannonau di Sardegna DOC Arcanos

16,20€

12,96€

Ai Posteri IGT

57,00€

45,60€

Tasting notes

SARDEGNA

sala P

Jankara Via Regina Elena 55 - 07030 Sant’Antonio di Gallura (OT) Tel.mobile: 349-4381296 Sito: www.vinijankara.it E-mail: renato@vinijankara.com Anno di fondazione: 2006 Proprietà: Famiglie Spanu ed Elia Enologo: Gianni Menotti Produzione annuale: 24.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 5 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Vermentino di Gallura Superiore DOCG

17,50€

14,00€

Rosso Lu Nieddu

25,00€

20,00€

Tasting notes

SPONSOR

specialitĂ fatte in casa e pesce fresco

MIRANO (VE) Via Canonici, 3 Tel. +39.041.432777

Farmacia dr.ssa Anna Mistrorigo Analisi Vino Acqua Terra Alimenti Esame del Capello Autoanalisi del Sangue Intolleranze Alimentari Noleggio Sanitari ed Elettromedicali Via Scaltenigo 177 - Scaltenigo di Mirano - 041436022

Pianiga, Venezia www.lacapinerahotel.com

car UNION CAR s.r.l. Via Cavin di Sala 74 30035 Mirano (Ve) 041 570 3547 www.unioncar.it mirano@unioncar.it

Lista Aziende Presenti In Villa Farsetti Primo Piano Vini Bio Italiani e Selezione Food “S”

Wine

pag.

Bio Vio

Cannito

Cantine Barbera

Claudio Cipressi

Ippolito 1845

Mocali

Raina

Suberli

Valentina Cubi

Villa Papiano

Food pag.

Gardini Cioccolato d’Autore

Macelleria e Gastronomia Coi & Negro

Olio Extravergine di Oliva Paniole - Olio Extravergine di Oliva

pag.

LIGURIA

sala S

Bio Vio Via Crociata 24 - 17031 Bastia d’Albenga (SV) Tel. 0182 20776 Fax 0182 20916 Sito: www.biovio.it E-mail: info@biovio.it Anno di fondazione: 1982 Proprietà: Giobatta Vio Enologo: Caterina Vio Produzione annuale: 60.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 8 Viticoltura: Biologica

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Vermentino DOC

13,00€

10,24€

Pigato DOC

13,00€

10,24€

Pigato Selezione “Bon in da Bon” Riserva DOC

18,80€

15,04€

Rossese DOC

12,90€

10,32€

Granaccia IGT

13,70€

10,96€

Tasting notes

SICILIA

sala S

Cantine Barbera Contrada Torrenova SP 79– 92013 Menfi (AG) Tel. 0925570442 Fax. 092578248 Sito: www.cantinebarbera.it E-mail: info@cantinebarbera.it Anno di fondazione: 2001 Proprietà: Famiglia Barbera Enologo: Marilena Barbera Produzione annuale: 75.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 15 Viticoltura: Biologica

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Inzolia DOC

9,20€

7,36€

Inzolia Dietro Le Case DOC

13,30€

10,64€

Grillo IGT

15,30€

12,24€

La Bambina Nero D’Avola DOC

9,20€

7,36€

Nero D’Avola DOC

9,20€

7,36€

Microcosmo Rosso IGT

15,40€

12,32€

La Vota Cabernet Sauvignon DOC

15,30€

12,24€

Coda della Foce Rosso Riserva DOC

18,70€

14,96€

Albamarina passito DOC

16,20€

12,96€

Tasting notes

EMILIA ROMAGNA

sala S

Villa Papiano Via Ibola 24 – 47015 Modigliana (FC) Tel. 0546941790 Fax. // Sito: www.villapapiano.it E-mail: info@villapapiano.it Anno di fondazione: 2.000 Proprietà: Villa Papiano s.r.l. Enologo: Francesco Bordini Produzione annuale: 50.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Biologica

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Sauvignon Blanc Le Tresche IGT Biologico

12,50€

10,00€

Sangiovese di Romagna Superiore DOC Le Papesse

10,95€

8,76€

Sangiovese di Romagna Superiore Riserva I Proibi DOC

14,35€

11,48€

Papiano di Papiano IGT

17,50€

14,00€

Albana vendemmia tardiva Tregenda IGT

18,50€

14,80€

Tasting notes

VENETO

sala S

Valentina Cubi Via Casterna, 60 - 37022 Fumane (VR) Tel. 045 7701806 Fax. 045 6834022 Sito: www.valentinacubi.it E-mail: info@valentinacubi.it Anno di fondazione: 1970 Proprietà: Valentina Cubi Enologo: Gianmaria Zanella Produzione annuale: 35/40.00 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Biodinamica

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Valpolicella Iperico Biologico DOC

10,40€

8,32€

Valpolicella Classico Superiore DOC

13,90€

11,12€

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Biologico DOC

16,80€

13,44€

Amarone della Valpolicella Classico DOC

46,00€

36,80€

Amarone della Valpolicella Classico DOCG da uve Bio

55,00€

44,00€

Recioto della Valpolicella Classico DOCG

25,70€

20,56€

Tasting notes

TOSCANA

sala S

Mocali Loc. Mocali - 53024 Montalcino (SI) Tel. 0039.0577.849485 Fax. 0039.0577.849485 Sito: // E-mail: azmocali@tiscali.it Anno di fondazione: 1956 Proprietà: Famiglia Ciacci. Enologo: Tiziano Ciacci Produzione annuale: 120.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: In conversione Bio

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Rosso di Montalcino DOC

13,50€

10,80€

Brunello di Montalcino DOCG

35,00€

28,00€

Brunello di Montalcino Vigna Raunate DOCG

39,90€

31,92€

Brunello di Montalcino Vigna Raunate Riserva DOCG

68,50€

54,80€

Moscadello di Montalcino DOC

20,50€

16,40€

Tasting notes

TOSCANA

sala S

Suberli Loc. Apparita – 58051 Magliano in Toscana (GR) Tel. 0577.849485 Fax 0577.849485 Sito: // E-mail: azsuberli@tiscali.it Anno di fondazione: 2001 Proprietà: Famiglia Ciacci. Enologo: Tiziano Ciacci Produzione annuale: 35.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 6 Viticoltura: In conversione Bio.

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Morellino di Scansano DOCG

11,00€

8,80€

Morellino di Scansano Riserva DOCG

15,50€

12,40€

Tasting notes

TOSCANA

sala S

Paniole Loc. Apparita – 58051 Magliano in Toscana (GR) Tel. 0577.849485 Fax: 0577.849485 Sito: // E-mail: azsuberli@tiscali.it Anno di fondazione: 2000 Proprietà: Mililotti Alessandra. Enologo: Tiziano Ciacci Produzione annuale: 20.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 6 Viticoltura: Biologica.

Prodotti in degustazione

Giudizio

Olio Extravergine di Oliva Biologico da 50 cl. Olio Extravergine di Oliva Biologico 3 lt.

Tasting notes

Prezzo

Prezzo Fiera(-20%)

8,00€

6,40€

37,50€

30,00€

VENETO

sala S

Macelleria e Gastronomia Coi & Negro Via Provinciale Sud, 64° - 30030 Cazzago di Pianiga - (VE) Tel. 041 410161 Fax: // Sito: www.gastronomiacoi.it E-mail: info@gastronomiacoi.it La gastronomia vicino Venezia Coi & Negro è una piccola realtà imprenditoriale che, da oltre mezzo secolo, domina il settore servendo i clienti di Padova, Venezia e zone limitrofe. Conservanti e additivi? NO Grazie! Giudizio

Prodotti in degustazione

La Tagliata di carne bovina Bio km 0 Sfilacci di pollo Bio senza antibiotici Cofanetti per prenotazione

Prezzo

Prezzo Fiera(-20%)

Cofanetto carne Bio da 3kg. (fettine,macinato,hamburger)

60,00€

48,00€

Cofanetto carne Bio da 5kg. (fettine,macinato,hamburger,costate s/o)

95,00€

Cofanetto carne Bio da 10kg. (fettine,macinato,hamburger,costate s/o,spezzatino)

170,00€

Cofanetto carne Bio da 15kg. (fettine,macinato,hamburger,cosate s/o,spezzatino,bollito)

250,00€

200,00€

Cofanetto Ristorazione carne Bio con 5% carne suina da 5kg.(solo hamburger)

60,00€

48,00€

Pollo Bio circa 2kg.

20,00€

16,00€

Tasting notes

MOLISE

sala S

Claudio Cipressi -VignaioloLocalità Montagna, 11/b – 86030 San Felice del Molise (CB) Tel. 3351244859 Fax. 0874 874535 Sito: www.claudiocipressi.it E-mail: info@claudiocipressi.it Anno di fondazione: 2003 Proprietà: Claudio Cipressi Enologo: Vincenzo Mercurio Produzione annuale: 50.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 14,80 Viticoltura: Biologica certificata

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Falanghina Voira IGT

17,50€

14,00€

Decimo DOP Molise Rosso

17,50€

14,00€

Macchiarossa Tintilia DOC

19,60€

15,68€

Maccchianera DOP Molise Rosso

26,10€

20,88€

Tasting notes

PUGLIA

sala S

Cannito Strada Vicinale Macerano, 13 - 70025 Grumo Appula (BA) Tel. 080 623529 Fax. // Sito: www.agricolacannito.it E-mail: info@agricolacannito.it Anno di fondazione: 1994 Proprietà: Famiglia Cannito Enologo: Francesco Cannito Produzione annuale: 50.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 15 Viticoltura: Biologica

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Rosato Drumon DOC

10,30€

8,24€

Primitivo Drumon DOC

12,90€

10,32€

Primitivo Drumon Riserva DOC

30,50€

24,40€

Primitivo Vendemmia Tardiva DOC

23,70€

18,96€

Tasting notes

CALABRIA

sala S

Ippolito 1845 Via Tirone, 118 - 88811 Cirò Marina (KR) Tel. 0962 31106 Fax. 0962 31107 Sito: www.ippolito1845.it E-mail: ippolito1845@ippolito1845.it Anno di fondazione: 1845 Proprietà: Famiglia Ippolito Enologo: Giovanni Dimastrogiovanni Produzione annuale: 900.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 100 Viticoltura: Biologica

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Res Dei Cirò Bianco DOC

7,50€

6,00€

Pecorello IGT

10,30€

8,24€

Mabilia Cirò Rosè DOC

7,50€

6,00€

Liber Pater Cirò Rosso Superiore DOC

7,50€

6,00€

Calabrise Rosso IGT

9,60€

7,68€

Colli del Mancuso Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC

13,30€

10,64€

Ripe del Falco Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC

27,70€

22,16€

Gemma del Sole IGT

20,70€

16,56€

Tasting notes

UMBRIA

sala S

Raina Via Turri Case Sparse 42 - 06036 Montefalco (PG) Tel. 0742 621356 Fax. // Sito: www.raina.it E-mail: info@vini-raina.it Anno di fondazione: 2002 Proprietà: Francesco Mariani Enologo: Francesco Mariani Produzione annuale: 50.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Biodinamica

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Grechetto IGT

9,50€

7,60€

Trebbiano Spoletino DOC

12,00€

9,62€

Umbria Rosso IGT

8,40€

6,72€

Montefalco Rosso DOC

12,00€

9,62€

Sagrantino di Montefalco DOCG

25,60€

20,48€

Sagrantino di Montefalco passito DOCG

25,60€

20,48€

Tasting notes

EMILIA ROMAGNA

sala S

Gardini Cioccolato d’Autore Via Ettore Benini, 38 - 47121 Forlì (FC) Tel. 0543 480375 Fax. 0543 480375 Sito: www.gardinicioccolato.it E-mail: info@gardinicioccolato.it

Prodotti in degustazione

Giudizio

Prezzo

Prezzo Fiera(-20%)

Bon Bon “Cremini Campioni del Mondo 2015”

1,20€

0,96€

Tavoletta di cioccolato finissimo al latte 42% cacao

3,90€

3,12€

Tavoletta “Cioccolato Fondente extra BIO” 70% cacao

4,50€

3,60€

Tavoletta di cioccolato extra fondente 85% cacao

3,90€

3,12€

Tavoletta di cioccolato extra fondente 100% cacao

4,60€

3,68€

Cremino bigusto latte/fondente

6,40€

5,12€

Crema spalmabile al vino Sangiovese passito

6,50€

5,20€

Crema spalmabile “Nocciola 50”

7,50€

6,00€

Tasting notes

Lista Aziende Presenti In Villa Farsetti Primo Piano Vini Internazionali e Selezione Food “T-U”

Wine pag.

Boutillez Vignon

Chateau Pajzos

DRK

Erzetic

Gangl

Jean Paul Mauler

Miltrentaset 1037

Quinta Do Mourão

Food pag.

Caseificio Tomasoni

Lazzaris

FRANCIA

sala U

Boutillez Vignon Rue Pasteur, 26 - 51380 Villers-Marmery - Montagne de Reims Tel. +33 3 26 97 95 87 Fax. // Sito: // E-mail: champagne.g.boutillez.vignon@orange.fr Anno di fondazione: 1964 Proprietà: Famiglia Boutillez Enologo: Armelle Gaudinat-Boutillez Produzione annuale: 30.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 5 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

36,00€

Champagne Cuvèe Prestige Premier Cru

Tasting notes

Tipologia

28,80€

FRANCIA

sala U

Jean Paul Mauler Place des Cigognes, 3 - 68630 Mittelwihr - Vini D’Alsazia Tel: +33 3 89 47 93 23 Particolarità: Vignaiolo indipendente. Sito: www.vins-mauler.fr E-mail: vins.jpmauler@orange.fr Anno di fondazione: 1935 Proprietà: Julien Mauler Enologo: Julien Mauler Produzione annuale: 35.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 7,5 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Sylvaner

10,50€

8,40€

Muscat

12,50€

10,00€

Gewurztraminer

13,50€

10,80€

Riesling Grand Cru Schoenenbourg

21,50€

17,20€

Pinot Gris Grand Cru Mandelberg

23,50€

18,80€

Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg

23,50€

18,80€

Tasting notes

PORTOGALLO

sala U

Quinta Do Mourão Mario Braga, Herdeiros Quinta do Mourao 5100-387 Lamego Tel. +351 254324323 Fax: +351 254324324 Site:www.quintadomourao.pt E-mail: geral@quintadomourao.pt Anno di fondazione: 1999 Proprietà: Quinta do Mourao Enologo:Luis Rodrigues Produzione annuale: 200.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 90 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Rio Bom Colheita

20,50€

16,40€

Porto San Leonardo Tawny

18,80€

15,04€

Porto San Leonardo Tawny 10 anni

39,70€

31,76€

Porto San Leonardo Tawny 30 anni

102,00€

81,60€

Tasting notes

GERMANIA

sala U

DKR Am Kurpak, 18 – D-54470 Bernkastel-keus – Vini della Mosella Tel. // Fax. +49 (0) 6531 / 9603-31 sito: www.drk-sozialwerk.de E-mail: weingut@drk-sozialwerk.de Anno di fondazione: 1458 Proprietà: Croce Rossa Enologo: N.D. Produzione annuale: 200.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: N.D. Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Graacher Domprobst Riesling Kabinett Trocken

18,00€

14,40€

Graacher Himmelreich Riesling Spätlese

23,00€

18,40€

Tasting notes

SLOVENIA

sala U

Erzetic Višnjevik 25a – Dobrovo - Goriška Brda Tel. +386 (0)5 395 9460 Fax. +386 (0)5 395 9461 Sito: www.vina-erzetic.com E-mail: vinarstvo.erzetic@siol.net Anno di fondazione: 1700 Proprietà: Famiglia Erzetic Enologo: Andrej and Aleksij Produzione annuale: 50.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 14 Viticoltura: Biologica.

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Sentio Spumante Metodo Classico

31,50€

25,20€

Sauvignon

17,00€

13,60€

Rebula

17,30€

13,8€

Sivi Pinot “Pinot Grigio” Anfora

31,50€

25,20€

Belo “Bianco” Anfora

33,50€

26,80€

Don “Merlot & Cabernet Sauvignon”

17,30€

13,84€

Rebula Nera “Schioppettino”

23,00€

18,40€

Cabernet Sauvignon Anfora

32,50€

26,00€

Rosso Anfora

41,00€

32,80€

Tasting notes

AUSTRIA

sala T

Gangl Apetlonerstraße, 27A - 7142 Illmitz - Burgenland Tel. 0043 (0)664 454 25 21 Fax. // Sito: www.ganglwines.at E-mail: office@ganglwines.at Anno di fondazione: 1962 Proprietà: Helmut & Katerina Gangl Enologo: Helmut Gangl Produzione annuale: 15.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 5 Viticoltura: Integrata

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Roter SEKT Méthode traditionnelle

19,70€

15,76€

Riesling

13,30€

10,64€

Pinot Blanc Reserve

19,70€

15,79€

Gewurztraminer Reserve Multi Vintage

19,70€

15,79€

St. Laurent Reserve

19,70€

15,79€

Zweigelt Reserve

19,70€

15,79€

Gewurztraminer Auslese

14,60€

11,68€

Riesling Auslese

14,60€

11,68€

Gewurztraminer Beerenauslese

20,00€

16,00€

Pinot Blanc Beerenauslese

20,00€

16,00€

Gewurztraminer Trockenbeerenauslese

26,90€

21,52€

Zweigelt Trockenbeerenauslese

26,90€

21,52€

Tasting notes

UNGHERIA

sala T

Chateau Pajzos Nagy Lajos út, 12 - 3950 Sárospatak Tel. +36 47 312 310 Fax. // Sito: www.pajzos.com E-mail: info@pajzos.com Anno di fondazione: 1991 Proprietà: Pajzos Winery Enologo: Ferenc Naár Produzione annuale: 300.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 84 Viticoltura: Convenzionale

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Tokaj Furmint

13,80€

11,04€

Tokaj Furmint Selection

20,00€

16,00€

Tokaji Aszù 3 puttonyos

23,00€

18,40€

Tokaji Aszù 5 puttonyos

42,00€

33,60€

Tokaji Aszù 6 puttonyos

54,00€

43,20€

130,00€

104,00€

Tokaji Esszencia

Tasting notes

SPAGNA-Barcellona

sala T

Miltrentaset 1037 Piazza Manuel Raventós 8, Sant Sadurní d’Anoia, Barcellona Tel. 3273676360 Fax. // sito: www.miltrentaset.com E-mail: info@miltrentaset.com Anno di fondazione: 2014 Proprietà: Miltrentaset 1037 Enologo: Lluis Nache Produzione annuale: 14/15.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 5 Viticoltura: sostenibile

Vini in degustazione

Giudizio

Tipologia

Prezzo Prezzo Fiera(-20%)

Cava

17,70€

14,16€

Cava Riserva

19,50€

15,60€

Tasting notes

VENETO

sala T

Caseificio Tomasoni Via Bovon, 3° - 31030 Breda di Piave (TV) Tel. 0422 686200 Fax. 0422 68 62 01 Site: www.caseificiotomasoni.it E-mail: info@caseificiotomasoni.it Le origini Nel 1955 inizia la storia del Caseificio Tomasoni, nella ridente campagna trevigiana, quando Primo Tomasoni, casaro di origini bresciane, rilevò un’antica fattoria ubicata vicino al fiume Piave in un luogo ricco di storia, di risorgive e di bellezze naturalistiche, per farne la prima sede del caseificio. La passione per i formaggi freschi La lavorazione del latte è sottoposta a scrupolose analisi di laboratorio e ad un controllo costante dei parametri chimici, fisici e batteriologici, attuata con impianti altamente tecnologici. Severi controlli igienico-sanitari e le numerose certificazioni come la UNI EN ISO 9001:2008, garantiscono un prodotto che porta in tavola la qualità senza compromessi. La famiglia Tomasoni lavora ogni giorno il latte, materia prima naturale e lo trasforma in qualcosa di veramente unico e speciale, creando formaggi e stracchini, di alta qualità, senza conservanti che piacciono per il gusto leggero che ricorda il latte appena munto e i freschi profumi di fieno.

Tasting notes

VENETO

sala T

Lazzaris Viale Venezia, 72° - 31015 Conegliano (TV) Tel. 0438 60668 Fax. 0438 60423 sito: www.lazzaris.com E-mail: lazzaris@lazzaris.com

Giudizio

Prodotti in degustazione

Prezzo

Prezzo Fiera(-20%)

Salsa di Cipolle

4,50€

3,06€

Mostarda Veneta

6,20€

4,96€

Salsa di Fichi

6,90€

5,52€

Salsa di Arance

6,90€

5,52€

Salsa di Pere

6,90€

5,52€

Mostarda di Frutta

7,95€

6,36€

Mostarda di Agrumi

9,90€

7,92€

Salsa di Frutti di Bosco

9,90€

7,92€

Confettura Extra di Ciliegie Bio

5,50€

4,40€

Confettura Extra di Pesche Bio

5,50€

4,40€

Tasting notes

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