2018 서울카페쇼 가이드 북 (Korean)

드는

제17회 서울카페쇼 행사 소개 제7회 월드 커피 리더스 포럼 세션 안내 제3회 서울 커피 페스티벌 안내

제17회

체리스 초이스 NEW & HOT 소개 THE 17TH SEOUL INT’L CAFE SHOW 2018

2018. 11. 8Thu – 11Sun Coex전관

서울 커피 투어 버스 코스 소개

<서울카페쇼 모바일 App> 주요 기능 Check! <서울카페쇼> 참가사 정보 / 부스 위치 <월드 커피 리더스 포럼> 연사 및 세션 스케줄 <서울 커피 페스티벌> 프로그램 <월드커피배틀, 코리아커피리그>선수 및 일정 등

CONTENTS

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제17회 서울카페쇼 행사 소개 서울카페쇼 가이드 맵 참가사 리스트

Point 1. 따뜻한 에코프로젝트 <땡큐, 커피> Point 2. 비즈니스 매칭 서비스 <카페쇼 모카포트> Point 3. 체리스초이스 선정 아이템 소개 Point 4. 공식 파트너 샵, 엔조이카페 소개 [동시 행사] 제7회 월드 커피 리더스 포럼 [동시 행사] 제3회 서울 커피 페스티벌 [부대 행사] 세계 최초 온-오프라인 커피 경연대회 <월드커피배틀> [부대 행사] 한국 대표 바리스타 경연대회 <코리아커피리그>

제17회 THE 17TH SEOUL INT’L CAFE SHOW 2018

2018. 11. 8Thu – 11Sun Coex전관

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제17회 서울카페쇼

EXHIBITION

CONFERENCE

식음료 산업의 글로벌 비즈니스 플랫폼

글로벌 커피리더와 함께하는 지식과 정보 교류의 장

FESTIVAL 커피향 가득한 서울, 오감만족 도시문화 축제

서울카페쇼는 글로벌 커피산업과 식음료 문화 활성화를 위해 매년 11월에 개최되는 아시아 최대규모의 국제적인 비즈니스 플랫폼입니다. 제17회를 맞이하는 서울카페쇼는 아시아 최초의 커피 컨퍼런스 “월드 커피 리더스 포럼”과 커피 와 도시, 문화를 주제로 하는 “서울 커피 페스티벌”, 그리고 글로벌 바리스타들의 온/오프라인 서바이벌 매치 “월드 커피 배틀”, 국내 최고의 바리스타를 가르는 “코리아 커피 리그”가 동시에 개최하여 산업과 지식, 문화가 융복합된 창의적인 MICE 모델을 선보이며 서울카페쇼만의 특별한 가치와 경험을 선사할 예정입니다. 올해 서울카페쇼는 “A Cup of the World, 커피로 세상을 만들어 갑니다.”라는 브랜드 메시지를 통해서 커피 한 잔이 우리 일상생활을 넘어 산업과 경제, 그리고 세계 문화에 얼마나 큰 영향력을 미치고 있는지 그 가치를 다시 한번 재조명 합니다. 커피로 우리의 일상을 채우고 경제를 키우고 문화를 나누고 세상을 만들어 가는 곳 2018 서울카페쇼에 오신 여러분을 진심으로 환영합니다.

행사 개요 행 사 명 국문 : 제17회 서울카페쇼 2018 영문 : The 17th Seoul Int’l Cafe Show 2018 약칭 : Cafe Show Seoul 2018 기

후

원 주한 스웨덴 무역투자 대표부, 주한 에티오피아 대사관, 주한 엘살바도르 대사관, 주한 온두라스 대사관, 주한 인도 대사관, 주한 인도네시아 대사관, 주한 케냐 대사관, 주한 코스타리카 대사관, 주한 코트디부아르 대사관, 주한 파나마 대사관, 주한 페루 무역 대표부, 프로에콰도르 수출투자진흥청

간 2018년 11월 8일(목) ~ 11일(일), 4일간 Business Days 11월 8일(목) ~ 9일(금) 바이어 및 업계종사자를 위한 비즈니스 상담기간

Public Days 11월 10일(토) ~ 11일(일) 업계종사자와 일반소비자를 위한 커피산업과 문화 교류기간

*11월 8일(목)~10일(토) 10:00~18:00 (입장마감 17:30) 11월11일(일) 10:00~16:00 (입장마감 15:30) 장

소 서울 코엑스 전관

주

관

주

최

규

모 참가업체 40개국 617개사 2009부스 / 참관객 80개국 140,000명

주

제

협

찬

미 디 어 국내 파 트 너 해외 커피로 세상을 만들어갑니다.

전시품목 커피, 차, 베이커리, 원부재료, 디저트, 젤라또, 음료/주류, 장비/설비, 인테리어, 프랜차이즈 특이사항 2017~2018 서울시 글로벌 융복합 대표 MICE 선정 2017 아시아 전시컨벤션협회연맹 (AFECA, Asian Federation of Exhibition & Convention Association) 무역전시 부문 최우수상 수상 제3회 대한민국전시산업대상 우수브랜드전시 부문 대상 수상

국제인증 www.cafeshow.com www.facebook.com/cafeshowseoul blog.naver.com/cafeshow instagram.com/seoulcafeshow 카톡 검색창에서 '서울카페쇼' 검색하고 친구추가!

6

전체 일정

행사

11/8(목)

11/9(금)

11/10(토)

비즈니스데이

11/11(일)

퍼블릭데이

체리스초이스 (2019년을 빛낼 신제품/인기제품 특별관)

장소

A~D홀

1층 로비

월드 시그니처배틀 본/결승

월드 라떼아트배틀 본선

월드 라떼아트배틀 결승

3층 D홀 STAGE D

한국팀바리스타 챔피언십 본선

한국바리스타 챔피언십 본선

한국팀바리스타 챔피언십 결승

한국바리스타 챔피언십 결승

3층 C홀 STAGE C-2

마스터 오브브루잉 예선

마스터 오브커핑 본선

마스터 오브브루잉 본선/결승

마스터 오브커핑 결승

3층 C홀 STAGE C-1

플레너리 세션

오리진 어드벤쳐 세션

프로페셔널 세션A&B

프로페셔널 세션A&B

서울카페쇼

월드커피리더스포럼

센서리 세션

3층 컨퍼런스룸 E

프로페셔널 세션A&B

서울 커피 투어 버스

서울 주요 카페거리 송파/한남/망원

커피 앨리 (로스터리 카페 공동관)

3층 D홀 로비

커피 트레이닝 스테이션, 커피 사이언스 랩, 카페쇼 초콜릿 팩토리 커피 컬처 퍼레이드, 엔조이카페 홍보관 서울커피페스티벌

1층 로비 커피토크, 커피아트 갤러리& 포토존, 커피예찬, 윌튼 케익 콘테스트 따뜻한 에코 프로젝트 ‘땡큐, 커피’ 특별관

7

카페창업과 경영을 지원하는 온라인 커피 플랫폼 제17회 서울카페쇼에서 공식 론칭 및 이벤트 진행 장소 코엑스 3층 C홀 월간커피 부스(C762)

컵

전시장구성

Hall C Hall D

Conference Room E

Hall A Hall B

14

tip

서울카페쇼 완벽히 즐기자!

타입별 추천 관람 장소

아시아 최대규모의 카페산업 박람회, 서울카페쇼! 코엑스 전관에 펼쳐진 행사장에서 나에게 필요한 알짜정보만 찾아 서울카페쇼를 두 배, 세 배 만끽할 수 있는 타입별 추천 관람 장소! 재미를 더하는 부대행사도 놓치지 마세요!

카페를 운영하는 사장님, 창업을 준비하는 예비창업자라면? 그린빈과 원두, 로스터기, 제연기, 그라인더, 에스프레소 머신, 각종 추출기구와 정수 필터 등 올해의 커피 트렌드를 한눈에 살펴볼 수 있는 3층 C홀은 업계 종사자 또는 예비 창업자라면 당연히 둘러봐야 할 장소입니다. 다른 카페의 스페셜티 커피가 궁금하다면 전국의 유명 로스터리 카페가 한데 모인 3층 D홀 과 D홀 로비의 커피앨리도 방문해보세요!

시그니쳐 음료와 디저트 개발을 담당하고 있다면? 각종 원부재료와 포장재, 베이커리, 아이스크림, 초콜릿과 디저트를 만나볼 1층 A, B홀은 시그니쳐 음료 와 디저트 개발을 위한 신선한 아이디어를 얻기 좋습니다. 특히, 2018년을 빛낸 제품과 2019년 히트 예 감 아이템으로 선택된 체리스초이스 제품들은 꼭! 주목해 주세요.

커피를 깊게 체험하고 싶은 커피 애호가라면? 이제 막 커피의 매력에 푹 빠졌다면? 1층 동문 로비를 주목해 주세요. ‘Find Coffee’라는 슬로건으로 진 행되는 커피트레이닝스테이션이 열리고 있답니다. 남녀노소 커피를 좋아하는 사람이라면 누구나 쉽게 참여할 수 있는 체험과 이벤트로 푸른 그린빈이 커피 한 잔으로 변신하기까지 과정을 단계별로 차근차근 배울 수 있습니다. 또한, 입맛에 맞는 커피도 찾고 드립백도 만들어 보는 시간이 마련돼있어 색다른 경험 을 제공합니다. 또한, 커피사이언스랩은 ‘생활 속의 커피 과학’, ‘브루잉 커피, 새로운 과학 세계를 만나다’라는 주제로 진 행됩니다. 커피와 과학이 만나는 신비로운 순간을 체험해 보세요!

커피에 대해 알고 싶은 학구열이 넘친다면? 커피에 대해 웬만큼 알지만, 학구열이 넘쳐 지금보다 한 단계 더 업그레이드된 지식을 얻고 싶다면?

3층 컨퍼런스룸 E의 플레너리 세션과 프로페셔널 세션, 센서리 세션, 오리진 어드벤처 세션을 강력 추천 합니다. ‘커피 산업 내 다양성이 갖는 의미’라는 아젠다로 펼쳐지는 플레너리 세션은 11월 8일 단 하루 진 행됩니다. 세계의 커피 석학이 모여 한 해의 커피 이슈를 되짚는 유익한 시간이 펼쳐질 예정! 11월 8일부 터 10일까지 3일 동안 매일 다양한 강의가 준비된 프로페셔널 세션과 11일 일요일에 열리는 센서리 세 션은 이론은 물론 실습까지 다채롭게 구성돼 있습니다.

커피보다 초콜릿과 티를 사랑한다면? 커피도 좋지만, 개인적으로 티와 초콜릿에 더 관심 있다면 자세히 둘러볼 장소가 있습니다. 바로, 향긋한 티와 초콜릿 부스가 모여 있는 1층 B홀! 이 곳을 집중 공략한 다음, 티 애호가는 서울커피페스티벌(1층 동 문 로비)에서 열리는 버라이어:티 파티를, 초콜릿 애호가는 초콜릿 팩토리로 발걸음을 옮겨보세요. 버라이어:티 파티는 직접 찻잎과 재료의 향을 맡아보며 나만의 블렌딩 티를 만들어 보는 소규모 워크숍으로 진행되고, 초콜릿 팩토리는 카카오 열매가 한 조각의 초콜릿이 되기까지 달콤한 과정을 보여줍니다.

남녀노소 누구나! 꼭 가야 할 장소는? 뭐니 뭐니 해도 카페쇼의 꽃은 박진감 넘치는 대회! 올해 부활한 KBC와 KTBC, MOC, MOB를 관람할 수 있는 C홀, 세계 최초 온오프라인 음료 경연대회! 월드라떼아트배틀, 월드시그니처배틀을 볼 수 있는 D홀 에 가면 완벽한 한 잔을 위해 심혈을 기울이는 바리스타들의 모습에 감탄을 금치 못하는 열정적인 무대 가 펼쳐집니다.

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Tip. 서울카페쇼 스마트하고 알차게 즐기기!

* 본 부스배치도는 18.10.30 일자 기준이며, 최신 정보는 서울카페쇼 홈페이지 또는 모바일 앱을 통해 확인 바랍니다.

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* 참가사 리스트는 본 26페이지를 참고해 주시기 바랍니다. * 서울카페쇼 모바일 App에서 상세한 업체 정보와 위치를 확인할 수 있습니다.

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* 참가사 리스트는 본 26페이지를 참고해 주시기 바랍니다. * 서울카페쇼 모바일 App에서 상세한 업체 정보와 위치를 확인할 수 있습니다.

Tip. 서울카페쇼 스마트하고 알차게 즐기기!

* 본 부스배치도는 18.10.30 일자 기준이며, 최신 정보는 서울카페쇼 홈페이지 또는 모바일 앱을 통해 확인 바랍니다.

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Tip. 서울카페쇼 스마트하고 알차게 즐기기!

* 본 부스배치도는 18.10.30 일자 기준이며, 최신 정보는 서울카페쇼 홈페이지 또는 모바일 앱을 통해 확인 바랍니다.

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* 참가사 리스트는 본 26페이지를 참고해 주시기 바랍니다. * 서울카페쇼 모바일 App에서 상세한 업체 정보와 위치를 확인할 수 있습니다.

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* 참가사 리스트는 본 26페이지를 참고해 주시기 바랍니다. * 서울카페쇼 모바일 App에서 상세한 업체 정보와 위치를 확인할 수 있습니다.

Tip. 서울카페쇼 스마트하고 알차게 즐기기!

* 본 부스배치도는 18.10.30 일자 기준이며, 최신 정보는 서울카페쇼 홈페이지 또는 모바일 앱을 통해 확인 바랍니다.

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2018 서울카페쇼 참가사 리스트 (ㄱㄴㄷ 순)

New Exhibitor

Cherry’s Choice

Made in Korea

서울카페쇼의 신규 참가사

서울카페쇼가 선정한 혁신/인기 제품

대한민국 제조기술을 바탕으로한 전시 출품

부스번호

업체명

부스번호

업체명

C822

가배공상

B517

다질리언

D137

가비사랑방㈜

D101

㈜닥터만 커피

B261

강산농원 영농조합법인

B342

달시

B502

골든브라운

B363

담꽃

A624

㈜골든파트너스

C651

㈜대교통상

B144

공부차

B234

대림교역상사

A949

㈜광명상사

A948

㈜대산코포레이션

C219

국제공정무역기구 한국사무소

A851

대성코리아㈜

D151

굿네이버스 좋은이웃커피

A925

대영제과제빵기계공업㈜

B229

굿인터내셔널

D369

㈜대원지에스아이

L104

그냥디자인

B617

대한다업㈜

B405

㈜글로벌 제너레이션

C701

대한통상㈜

D257

㈜글로브비젼코리아

A513

㈜대호식품

B221

㈜기산패밀리

C913

㈜대흥코리아

C533, C454

㈜기센코리아

L123

더 피커

D209

㈜기정인터내셔날

D134

김대기커피스쿨

B559

더바움코리아

B257

김천방짜유기 명인 이운형

B254

주식회사 더진

B659

㈜꽃샘식품

D121

더치랩

B237

꽃을담다

C821

더치프레소

B239

나모나무

B123

덕암수제원

D519

나무사이로

B438

델리너스

주식회사 나이스코리아

A930

㈜델리푸드

B256

남세라믹웍스

B463

도블레

A473

네스프레소

A641

㈜동구전자

B258

네오비즈에프앤비㈜

B501

동산인터내셔날

B462

네이처샵 레몬머틀

B250

㈜동학식품

L115

㈜네이처인

C549

주식회사 두리양행

D107

㈜노부스테크

D247

주식회사 노블트리

A461

㈜두잉인터내쇼날

D255

노스트로

C934

주식회사 두현인터내셔널

B601, B150

녹차원㈜

C107

㈜드립백코리아

B249

㈜농업법인 지리산 상선암 차

D241

디드릭 코리아

B354

농업회사법인대흥㈜

C337

주식회사 디브릿지

B338

누

A941

디스커버리커피

A217

다마요팩 주식회사

B509

디엠피북스

B131

다옴공방

B114

㈜디케이에프비

C110

다이나믹통상

B248

㈜딕스

B451

다익인터내셔널

L305

딥블루레이크 커피&로스터스

B314

㈜다정

C325

주식회사 따벨라

A761, A769

26

C437, C449

C425, C517

주식회사 더드립

㈜두리트레이딩

부스번호

D219, D321

업체명

부스번호

업체명

라마르조코코리아

B201

미국감자협회

D341

라밀스페셜티커피㈜

A935

미국육류수출협회

B427

랑

A965

미도 엔터프라이즈

A741

래미에프앤비

C409

㈜미스터커피

A967

런던브릭스

D351

㈜밀레니엄

A519

주식회사 레전드커피

D143

바로주스

A835

㈜로시퍼제스

L103

버클리 쿠키

B505

로얄오차드 / ㈜혜토

A813

베닉스코리아

B106

㈜로엔그린

A631

㈜베덱

L302

로우키

B327

로자비도자기

B440

베스베니

B441

로트캡션

B108

㈜베스크린

A225

롯데알미늄 ㈜ 기공사업본부

A945

베스트그린

B504

루부

A213

베오베

B332

루이초

B142

㈜벤타코리아

A633

㈜루츠앤푸룻

D150

벨라세라

B409

룩아워티

C925

보나파르테 커피

D110

리빈코리아

L304

보난자커피

B633

㈜리쉬티코리아

C401

보덤

C418

㈜리안컴퍼니

B260

보성운해다원

C456

어반인

B508

㈜불레부

C101

㈜리우패밀리

C509

㈜뷸러

L306

리이케 커피

B325

브라반티아

B210

㈜리차드 홈

S334

브라운백 커피

B304

주식회사 리텍

B557

㈜브레드가든

D233

리트리빈_익스피리언스

C601

블레스빈

D146

릴팡

D128

비노빈스

B139

마리브리자드 시럽

B643

비마이프렌드

A903

마망갸또

B350

주식회사 비비앤티티

L119

마미스팟

L310

비스킷 플로어

B118

마이로고컵

B425

주식회사 비씨2000

B334

마이샵온샵

A837

비에스 푸드빌

B525

만나몰(진원무역)

A955

㈜비엠상사

C719

만델링커피코리아

A723

㈜비엠피코리아

B225

매거진 랜드

A916

비와이정보시스템㈜

B345

메디프레소

A109

비케이씨

L308

메쉬커피

A711

㈜비케이엠지

C225

㈜메테오라

D380

비해이븐

B246

모슈

D510

빈프로젝트 커피로스터스

B343

주식회사 모일

A913

사라야코리아

B430

모찌이야기

D158

사와이커피

B374

묘차

A963

㈜삼경에프에스

S113

㈜미건씨스템

A119

삼양사

B203

미국가금류수출협회

D142

㈜삼우코스텐

D401, D501

주식회사 베라코리아

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New Exhibitor

Cherry’s Choice

Made in Korea

서울카페쇼의 신규 참가사

서울카페쇼가 선정한 혁신/인기 제품

대한민국 제조기술을 바탕으로한 전시 출품

부스번호

업체명

부스번호

업체명

B510

삼주 티앤비㈜

C461

㈜스트롱홀드테크놀로지

A901

삼호하이테크

B657

스티븐 스미스 티메이커

B226

주식회사 상도포장기계

B127

스틸라이트

B311

상화

A849

주식회사 스파코리아

A101

새남에프앤비㈜

B553

㈜새빛맥스

D441

㈜스페셜티커피큐그레이더 한국대표부

A754

샷 베버리지스 코리아 유한회사

C943

슬링샷 테크놀로지

B380

서리꽃이핀차 보성원당제다원

B116

승화피앤피㈜

A713

㈜서울에프엔비

B344

시더

A731

주식회사 서일

C914

신명글로빅스㈜

D379

석보유통 (담과 연)

B378

실드림

C405

㈜선우실업

B240

심지전문서적

B301

선인

B233

심팩포장기계

L111

싸이파르코리아 / 리타 푸드&드링크

B425~440

성남산업진흥원

A531

성보

D149

㈜성우테크 / CAMBRO

A848

㈜씨나브로코리아

A425

㈜성유엔터프라이즈

D526

㈜씨비에스씨인터내셔널

A113

㈜세계로시스템

B434

씨앤디베이커리

C501

세로피

B112

씨엔알트레이딩

D516

세루리안

B262

㈜씨엠에스앤컴퍼니

B433

㈜세림향료

B132

씽크아웃사이드

A301, A309

세미기업㈜

L117

㈜아로마상사

28

D511

㈜세인테크놀로지

A651

B641~644

(재)아름다운가게

셀플러스

B644

(재)아름다운커피

D136

㈜소닉더치코리아

B113

아미트레이딩

B252

소아다원

B641

아시아공정무역네트워크

C825

㈜소펙스코리아

B222

㈜아썬

C213

소프트팩

L311

아이덴티티커피랩

B561

주식회사 솔시드

A905

㈜아이버블티

B619

솜인터내셔널㈜

B330

아이포스엑스

B245

숨가득 숨초

A325

아임요 [㈜휴럼]

A953

스마일제빙기(대아메탈)

B649

아크 / 네이키드

C761

스마트 브루잉 커피머신

B346

아토배기

C827

스마트넉박스㈜만드리테크

B264

아프리카 쇼나갤러리

A401

스메그코리아

B547

알디프

A209

㈜스위트컵

C631

알마씨엘로 / 피델리㈜

D528

㈜스카이코리아

B129

알트729

B212

스칸딕프라자

A449

㈜애니원에프앤씨

A537

㈜스키피오

D259

애크미 앤 코

D119

스탠딩커피 로스터즈㈜

B651

애플카인드

L109

스탠리

L114

약이 되는 좋은차

B217

스탬프팡

A841

㈜어니스트에프앤티

B340

㈜스텍업

D125

언더프레셔

L313

스트럿 커피

B336

에버티

부스번호

D141 B610, B148

업체명

부스번호

업체명

에벤에셀기업

A758

㈜웰파인

㈜에스앤피인터내셔널

B545

주식회사 웰푸드리빙

A415

㈜에스이아이엘

L303

위커파크

B439

에스이커피

D123

윈비즈

A929

에스제이시스템

B457

유니스토어(소망에프앤씨)

B355

에쎄레 & 메르시베니

A525

㈜유니켐

L120

㈜에어오더

B120

㈜유앤아이엔젤스

C473

㈜에이덴

B236

유피에이

B125

㈜에이치와이스타일

D159

유한회사 헬레닉와인

A601

㈜에취알에스

B366

은창플러스가구

C777

㈜에크미 커피 솔루션

C209

이레플러스

C920

㈜에티코

B333

이스타㈜

S133

㈜에프앤지코리아

C641

이알코퍼레이션㈜

D135

에프엠컴퍼니

D417

㈜이앤알상사

C945

엔디 (뉴드리퍼)

B431

주식회사 이앤엘푸드

A201

엔디 쇼케이스

C413

이지스터 커피로스터

C511

㈜엔비피코리아

B417

이천시

A205

㈜엔푸드

B115

이태리 보리커피 오르조

C307

엘로치오 에스프레소머신

D152

이파네마커피

㈜엠아이커피

A437

인디통상

S301

㈜엠에스에스인터내셔널

B323

㈜인시즌

B359

연우제다

B319

주식회사 인클루시브인터내셔널

L122

연지곤지

D253

㈜인터에티

B361

영농조합법인 보성차생산자조합

B137

㈜인테그리티그룹

A115

주식회사 오렌지피플

B339

인테리어액자 타이탄갤러리

D378

오!그래

D363

주식회사 일디오

D131

오르 댓 커피 쇼룸

B449

㈜임실치즈에프에엔비

D263

오센스

D531

임파트(베제라 코리아)

C749

㈜오진양행

B461

자기와

B124

올라브 코리아

B110

자몽나무

D258

옻칠채

L106

자연공간협동조합

D264

와드몰 / ㈜와드

B242

자연트레이딩

B146

와일드콤

B516

㈜장성글로벌

A440

우녹스코리아 주식회사

B135

우드 아일랜드

B238

장흥다원 (장흥청태전영농조합법인)

B121

우리꽃연구소

D201

㈜쟈뎅

B231

㈜우신에프에이앤티

B241

쟈드:리 茶 이야기

C505

㈜우신인터내셔널

A721

㈜정심식품

A931

우정베이크웨어 주식회사

C525

㈜정진워터퓨어

C916

㈜원더치

B564

제나 스위스 / 스토켈

C762

월간커피

C202

제네카페

B563

웰라이프코리아 주식회사

A317

제원 인터내쇼날

D375

㈜웰빙엘에스

B549

제이브라운

A501

웰인더스트리

A909

㈜제이시에스

D301, D311

29

New Exhibitor

Cherry’s Choice

Made in Korea

서울카페쇼의 신규 참가사

서울카페쇼가 선정한 혁신/인기 제품

대한민국 제조기술을 바탕으로한 전시 출품

부스번호

부스번호

업체명

제이알컴퍼니

A221

커피과학

A958

제이에스커피

D145

커피노키오

B459

제이엔피 컴퍼니

D411

커피디엔에이

D376

제이제이플러스

D367

커피를 들다

A933

조이아무역

D518

커피미업

A917

주식회사 주팩

D368

커피수작

B371

죽림다원

D366

커피앤두

중소기업진흥공단 청년창업사관학교

D243

커피앤아트

D113

커피챕스

B435

지니홈메이드

C819

㈜커피플랜트

B244

지리산 하동 700미터 유기농 전통 청석골차

D371

커피홀리데이

B376

컷코

B328

지성아이엔씨

B351

케이앤랩세일즈 주식회사

A507

㈜지앤엘푸드

D522

㈜케이코닉

S311

지에스씨인터내셔날㈜

C754

케이필트로㈜

A105

㈜지엔인터내셔널

B411

㈜케익드라마

B337

지텍

C541

㈜코디아 아이앤티

C207

㈜지티빈스

B372

㈜코레쉬텍

A959

㈜진성무역

A817

㈜코리아알레소

B219

차스워스하우스

C319

코맥 / ㈜우도상역

B253

천보다원

B625

코스텔

A413

㈜청담라이프

D530

코스트커피

A961

청우쇼케이스

A621

주식회사 코이상사

L113

치즈트랩

B111

코코볼라이트

D161

친환경 종이빨대(태성디엔씨)

C922

㈜코코비아

B230

카나슈

A825

㈜코테스

D140

카라반 캠프

C104

코피쿠두스

A942

㈜카이저제빙기

A613

쿠빙스

D374

㈜카카오패밀리

B329

퀀텀바이

L301

카카움

D504

퀘스트빈

D129

카파아이엔티

D162

큐앤리브즈

D525

카페덱스터

C737

㈜큐엠비 코퍼레이션

D445

카페솔루션(코만단테)

B207

크랜베리마케팅협회

C946

카페스타

D502

㈜크레이저 커피 그룹

S131

카페이노스㈜

S101

타바론코리아 주식회사

A752

카플라노

S303

㈜태환자동화산업 (프로스타)

D104

카플라노

C801

㈜테라일렉

D445

칼라스커피

D507

테일러커피

B401

칼라컵

S331

칼렘코리아

B507

주식회사 톤스인터내셔널

B205

캘리포니아 호두협회

L124

투고팩

D353

커퍼스협동조합

C725

주식회사 투엘트레이딩

D217

커피 그래피티

C944

트루메이커

D513

커피 리브레

B642

주식회사 트립티

B331~350

30

업체명

B335

A801, A809

㈜토탈에프앤비

부스번호

업체명

부스번호

업체명

A919

티디에프 코리아

D261

햄머

B407

티앤씨일렉트로닉스㈜

D425

허니비

B347

㈜티에이블

B122

㈜허브월드

B534

㈜티엠지홀딩스

B228

㈜헬스베버리지

S111

티젠

A842

호시자키한국㈜

B519

㈜티코리아 (아크바)

D249

홀츠클로츠

C707

파라곤필터

D524

㈜훌리리

B541

주식회사 파미유

A611

A333, A341

흥국에프엔비

파이페이스

B426

희동 아뜰리에

D262

퍼니피쉬㈜

L314

히떼 로스터리

C453

페르노리카 코리아

B331

힐링팟 주식회사

B341

㈜페이타랩

B533

힛더티

D160

포스트랜드

L312

304로스터스

D331

㈜포엠컴퍼니

L307

36-16 브루윙

B141

폴란드그릇 보울

C661

AGRO CAFÉ

B645

푸카

C301

ALLANASONS PRIVATE LIMITED

C201

프리미엄에스프레소

A833

㈜프라임

B368

AND FLAVOUR KOREA LIMITED

C928

플라빈 & 플라빈드립백

B104

플랜티넷

B321

ANNAPOLIS CO., LTD. (LONGBEACH SYRUP)

B432

플로리아노

A119

ARYZTA

L309

플로우 커피웍스

C931

BISIO PROGETTI

A751

피앤비 마스터

C813

㈜BNK로스터즈

D235

피어커피 로스터스

D343

BSCA

B211

피카

D251

피터스팬트리

C661

C.A.C. DIVISORIA LTDA. COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA DIVISORIA LTDA.

C661

C.A.C. LA FLORIDA COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA "LA FLORIDA"

C661

C.A.C. LA PROSPERIDAD DE CHIRINOS

B101

하나퀴진㈜

C331

하리오코리아주식회사

L116

㈜하이그린

L125

㈜하이시스로지텍

L105

하이원

D377

학교기업 수원여자대학교 패션디자인실용화센터

C910

CAFE DE COLOMBIA

A733

한국 엡손

C901

CAFE DE COSTA RICA

B647

한국 티소믈리에 연구원

C803

CAFE DE HONDURAS

B357

한국꽃차문화아카데미

C912

CAFE DU BURUNDI

C621

한국맥널티㈜

D116

CAFFE' CARRARO SPA

B609

한국제다

C722

CAFFE SUN

C313

㈜한국커피

C717

CAFFE TOSTINI SRL

C773

한국코로나㈜

A446

㈜한미에프쓰리 , 장스푸드㈜

A701

한아통상㈜

C301

L101

해바라기흥업

COFFEE BOARD , MINISTRY OF COMMERCE & INDUSTRY, GOVT. OF INDIA

B348

㈜해발전소

L317

COFFEE TRAVELER 31

New Exhibitor

Cherry’s Choice

Made in Korea

서울카페쇼의 신규 참가사

서울카페쇼가 선정한 혁신/인기 제품

대한민국 제조기술을 바탕으로한 전시 출품

부스번호

32

업체명

D409

COMERCIALIZADORA LAS CUMBRES

C661

COMMERCIAL OFFICE OF PERU IN KOREA PROMPERU

C932

CONG TY TNHH HUYEN THOAI NUI

D409

COOPERATIVA DE LOS ANDES

C942

DECENT ESPRESSO

C301

DELECTO FOODS PVT LTD

D409

DESCAFECOL

C937

DR. OTTO SUWELACK NACHF. GMBH & CO. KG

D373

ECOTACT

C907

EMBASSY OF COTE D'IVOIRE

C904

EMBASSY OF EL SALVADOR

C808

EMBASSY OF PANAMA

C938

EMBASSY OF THE FEDERAL DEMOCRATIC REPUBLIC OF ETHIOPIA

부스번호

업체명

C812

KENYA COOPERATIVE COFFEE EXPORTERS LTD

D428

LION COFFEE

B349

LOOK360

D437

MBALE WOMEN COFFEE FARMER'S GROUP

D439

MR. VIET

D434

NANJING ECO FARM TRADING CO., LTD.

C661

NARSA

D435

NATIONAL UNION OF COFFEE AGRIBUSINESSES AND FARM ENTERPRISES LIMITED

C720

NINGBO HAWK ELECTRICAL APPLIANCE CO., LTD.

D225

NUOVA SIMONELLI VICTORIA ARDUINO

A921

OHKI CO., LTD.

D433

OPEM SPA

C703

OWL INTERNATIONAL

C903

EMBASSY OF THE REPUBLIC OF COSTA RICA

D436

PAUS LIVING

C661

PERUNOR S.A.C

C804

EMBASSY OF THE REPUBLIC OF HONDURAS

D256

PRANA CHAI KOREA

C919

C811

EMBASSY OF THE REPUBLIC OF KENYA

PRIMROSE COFFEE EXPORTER ETHIOPIA

C939

PRO ECUADOR

C941

F&B SERVICE

D409

PROCOLOMBIA

B555

FARM79

C721

QIMA COFFEE

B324

FUFANN ENTERPRISE CO., LTD.

C809

QUICK MILL S.R.L.

B308

FUSO INTERNATIONAL

L315

GLITCH COFFEE

C715

REANGWA STANDARD INDUSTRY CO., LTD.

C723

GRAINPRO

C215

REICAT GMBH / TSP KOREA

C933

HAINAN FUWANG INDUSTRIAL CO., LTD.

C301

ROYALKINGEXPORTS

C724

S.ISHIMITSU & CO., LTD.

A947

HALSSEN & LYON GMBH

D361

HAPPINESSKEY CO., LTD.

C905

SALVADORAN COFFEE COUNCIL

C909

HIMALAYAN COFFEE BEANS

C301

SANGAMESHWAR COFFEE ESTATES LIMITED

C301

INDIAN COFFEE

L318

SCA KOREA

C611

INDONESIAN EMBASSY

D409

SELECTO EXPORTADORES SAS

C716

JINHUA EAST BEST IMPORT AND EXPORT CO., LTD.

C301

SLN COFFEE PRIVATE LIMITED

부스번호

업체명

C807

SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF PANAMA

L316

STIR

C301

SUBBUS BEVERAGES AND FOOD PVT LTD.

C713

T.M.E. SPA

C301

THE BOMBAY BURMAH TRAIDING CORPORATION LTD

D362

TOAST LIVING

C936

TRACON TRADING PLC

D443

TRUNG NGUYEN GROUP CORPORATION

B209

TRY SWEDISH(스웨덴 국가관)

A957

TSUKIOKA FILM PHARMA CO., LTD.

C940

UYAMAFARMS S.A

B322

VALA THAI FOOD CO., LTD.

C810

WACACO COMPANY LIMITED

D438

WINGKIN & IVYKIN GROUP LIMITED

C301

WOODPECKERS COFFEE TRADING HOUSE

B318

YA 드림

D372

YIRGACHEFFE COFFEE FARMERS COOPERATIVE UNION

D440

ZHONGSHAN JACAL ELECTRIC CO., LTD.

33

Point

1

따뜻한 에코프로젝트 “땡큐,커피”

서울카페쇼 친환경 철학 서울카페쇼는 친환경 전시회 운영을 통해 전시산업의 리더로서 새로운 패러다임을 제시하고, 지속가능한 미래를 위한 그린 컬쳐 프로젝트 “땡큐, 커피”캠페인을 진행합니다.

“당신의 착한 손길이 행복한 커피로 이어집니다.”

커피를 사랑하는 당신의 생활 속 친환경 실천 방법 - 일회용 컵보다는 지속 사용 가능한 머그컴과 텀블러를 사용해주세요 - 플라스틱 빨대, 비닐, 일회용 캐리어 등의 사용을 줄여주세요 - 커피 농장과 환경을 보호하는 커피, 공정무역 커피에도 관심을 가져 주세요

서울카페쇼 참가사의 친환경 실천 방법 큰 시음컵은 양이 많아 좋지만, 그만큼 음식물과 재활용 쓰레기가 늘어납니다.

4~5 oz 사이즈의 작은 시음컵 사용하기를 실천해주세요. 환경보호를 위한 작은 한 걸음을 서울카페쇼와 함께하세요!

서울카페쇼 행사장에서 <땡큐,커피>특별관에 방문해 주세요! 올해는 각종 일회용품을 대체하는 친환경 제품 기업을 초청해 특별관을 구성했습니다. 오래도록 맛있는 커피를 함께 마실 수 있도록, 여러분의 착한 손길을 더 해주세요! 일 장

시 2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 소 코엑스 1층 로비

참여 업체 더 피커, 연지곤지, 하이시스로지텍, 에프에이 컴퍼니 친환경 품목 스테인리스 빨대, 쌀 빨대, 생분해 가능한 플라스틱 등

* <땡큐, 커피> 특별관의 참여업체 ‘더 피커’의 제품

35

Point

2

과거 커피 무역의 발상지였던 무역항, 모카포트 (Mocha Port) 이제 서울카페쇼의 비즈니스 매칭 서비스 <카페쇼 모카포트>를 통해 다시 한번 전 세계가 하나로 이어집니다. 당신을 위한 맞춤 비즈니스를 경험하세요.

모카포트를 탐험해보세요! 바이어 및 참가업체의 상세정보를 열람 할 수 있습니다.

관심분야를 기반으로 귀사의 관심업체를 찾아드립니다. 미팅 요청/수락 기능을 통해 전시회 방문 전 미팅 계획을 수립 할 수 있습니다.

전시회 현장미팅을 통해 성공적인 비즈니스 기회를 창출하세요. 서울카페쇼가 여러분을 응원합니다.

여러분의 비즈니스 편의를 위한 <카페쇼 모카포트> 바이어 라운지가 1층과 3층 로비에 조성돼 있습니다.

Point

3

체리스초이스 선정 아이템 소개 커피 열매인 ‘체리’에서 이름을 따온 체리스 초이스(Cherry’s Choice)는 최고의 맛을 위해서 엄선된 서울카페쇼 참가사의 전시품목을 살펴볼 수 있는 쇼케이스 특별관입니다. 서울카페쇼 참가사의 전시제품 중 뜨겁게 사랑 받고있는 히트 제품과 서비스(HOT), 그리고 다가올 2019년을 빛낼 혁신적인 제품(NEW)을 한자리에 모았습니다. 지금 최신 트렌트를 한눈에 살펴보세요!

Cherry's Choice NEW 서울카페쇼에서 소개하는 2019년을 빛낼 혁신 제품, 지금 만나보세요! * 부스 번호 순으로 정렬

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A440 베이커럭스 샵프로 BAKERLUX SHOP.Pro™는 냉동 빵과 생지를 위해 고안된 오븐입니다. 카페, 편의점 , 패스트푸드점에 추천드리는 제품이며 다양한 사이즈와 용량으로 베이커리 매장에도 사용가능한 제품입니다. 기존 우녹스의 인기제품인 XFT135의 신모델이며 디자인과 터치판넬, 모터를 업그레이드 하여 퍼포먼스와 결과에서 만족스러움을 보장드립니다. 우녹스코리아 주식회사 02-6942-0351

A461 말코닉 차세대 제품 E65S 커피 그라인더 E65S는 프리미엄 그라인딩 기술과 추출된 한잔의 커피의 좋은 맛을 구현하기위한 혁 신적인 기능을 결합하여 만든 최상의 그라인더입니다. 슬림하고 우아한 느낌의 외형 으로 최상의 작업력 유지할 수 있도록 잘 갖춰진 훌륭한 그라인더입니다. (주)두잉인터내쇼날 070-7734-0748

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38

A633 마티유 떼세르 300년의 역사를 자랑하는 프랑스에서 가장 오래된 시럽 회사. 1) 현재 떼세르 브랜드 는 전 세계 60개 이상의 국가에서 유통. 2) 프랑스 알프스 산맥에 위치한 공장에서 자 연적으로 여과된 알프스 물을 사용. 수원지는 ‘에비앙’ 원수와 같은 지역. 3) 떼세르 시 럽은 비트루트에서 추출한 자당과 밀과 옥수수에서 추출한 포도당과당을 사용. (주)루츠앤푸룻 070-7734-3611

A651 요거트 파우더 버터스카치 파우더는 고소한 버터가 전하는 인상적인 풍미와 브라운 슈거 특유의 감칠 맛이 더해져, 고급스런 음료를 탄생시킨다. 피넛버터 파우더는 청정제주 우도땅콩을 사용한 제품으로, 요즘 트렌드인 ‘단짠’의 식감을 고소한 버터와 조화시켜 더욱 쫀득하 고 담백하게 담아냈다. 스위트콘 파우더는 당도가 높은 뉴질랜드산 스위트콘을 사용 한 제품으로 우유와 함께 제조하면 식사 대용으로 탁월하다. 쌀쌀해져가는 날씨로 인 한 피로와 스트레스를 해소하고 일상 속 활력을 채워주는 스위트페이지의 스폐셜 파우 더 3종으로 신메뉴 개발을 준비해보자!

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B108 칵테일냅킨 디스펜서 큐브 칵테일냅킨 디스펜서 큐브는 칵테일냅킨 전용 디스펜서로 냅킨을 뽑아쓸 수 있도록 고안 된 제품입니다. 냅킨을 위생적으로 보관할 수 있을 뿐 아니라 한 번에 많은 양을 집을 수 없어 절약에도 도움이 됩니다. 측면에는 잔량을 확인할 수 있는 홈이 있으며 카페, 식당, 호텔, 가정, 사무실 등 어디든 잘 어울리는 심플하고 모던한 디자인을 갖추고 있습니다. 큐 브의 디자인은 2016년 특허청으로부터 디자인보호법에 따라 등록되었습니다.

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39

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B517 마담 커큐마 카레요리에서 자주 만나는 노란색 강황을 기억하시겠죠? 강황이 건강식재료이긴 하 지만 티블렌딩에는 자주 등장하지 않는 편입니다. 녹차 역시 건강한 재료라 해도 그 쓴 맛에 쉽게 적응하지 못하는 소비자도 많습니다. 다질리언 마담 커큐마는 부드러운 녹 차 잎과 달콤한 파앤애플을 주재료로 강황 가루를 더해 완성했습니다. 일과 후 나른한 몸을 서서히 덥혀주고, 노란색 차액이 주는 달콤하고, 산뜻한 녹차 맛이 짧은 티타임을 더욱 가치 있게 해줄 것입니다.

다질리언 02-532-0840

B555 비건테이블 비건테이블은 곡류, 채소류, 견과류, 과일, 해조류를 한병에 담아 어디서든 물과 섞어 서 식사를 해결할 수 있도록 만든 제품입니다. 늘어가는 채식인구를 위해, 간편하지만 조금 더 건강하게 식사를 하고 싶은 당신을 위해 준비했습니다. 세계적으로 권위 있는 영국 채식협회에서 인증을 받은 제품으로 더욱 믿을 수 있는 제품 입니다. 식물성 단백 질로 단백질을 채우고, 비타민과 미네랄, 식이섬유까지 확보해서 영양적으로도 우수 한 제품입니다. 개인의 취향을 고려해 내추럴, 그린, 퍼플 3가지의 제품으로 이루어져 있습니다.

FARM79 070-4285-6518 40

B617 대한다업 잎차 3종 국내유일한 녹차관광농원으로 60년동안 한 길을 걸어온 대한다업이 레트로한 잎차패 키지를 벗어나 보성녹차밭은 추억들을 패키지로 담아냈습니다. 잎차세트는 최고급선 물세트로 구성이 되어있으며 2017년도 시즈오카 품평회에서 금상을 받은 제품이기도 합니다.

대한다업(주) 070-4100-5889

B645 푸카 유기농 쓰리 펜넬 차 Pukka Three 시리즈의 대표 제품 중 하나로 두가지 종류의 유기농 펜넬씨와 펜넬잎의 놀랍도록 풍부한 향과 펜넬효과가 특징입니다. 유기농 스위트펜넬씨와 유기농회향씨 의 오가닉 에너지와 풍부한 향. 그리고 유기농 펜넬 잎의 부드러운 맛이 절묘한 조화를 이룬 유기농 쓰리펜넬티.아름다운 '백송이 꽃'이라는 의미의 산스크리트어 샤타푸쉬 파Shatapushpa 에서 유래한 펜넬은 소화에 특히 좋아 아유르베다에서 천연소화제로 사용하기도 했습니다. 이름 그대로 백송이 꽃향기처럼 풍부한 특유의 펜넬향을 느껴 보세요! 푸카 02-2207-7065

B657 포틀랜드 블랙퍼스트 & 로즈시티 겐마이차 2018년 9월부터 미국에서 새로운 패키지로 본격 판매되기 시작하는 제품. 포틀랜드 블랙퍼스트 - 홍차와 보이차의 만남, 비오는날 포틀랜드의 분위기와 너무 잘 어울리 는 티. 보이차에 대한 새로운 시도. 부드럽지만 구수한 보이차의 뒷맛을 느낄 수 있는 홍차. 로즈시티 겐마이차 - 튀긴 쌀의 고소함과 녹차의 풋풋함을 느낄 수 있는 상큼한 녹차. 일본식 겐마이차를 킨포크 스타일로 해석한다면 이런 맛 스티큰스미스티메이커 02-3431-7820

C325 펠로우 스태그 EKG 펠로우(FELLOW)에서 개발한 전기케틀로 직관적인 디자인과 기능, 커피를 추출시 무 게중심을 유지하기 편리한 전기주전자입니다.

주식회사 따벨라 02-476-1178

C720 CLT-S7-2 Fully Automatic Coffee Machine with Stainless Steel Housing CLT-S7-2 Fully Automatic Coffee Machine with Stainless Steel Housing

NINGBO HAWK ELECTRICAL APPLIANCE CO., LTD 86-135-8663-2646

C810 Portable Espresso Machine - Nanopresso Tattoo Orange+Case Portable Espresso Machine, can be either used in ground coffee or NS capsules, offers you one of the most creative and innovative products on the go.

WACACO COMPANY LIMITED 86-757-2660-2643 41

C827 전자동 스마트 넉박스 넉박스와 포터필터의 커피찌꺼기 자동세정 기능을 갖춘 복합제품 입니다. 당사의 Automatic Smart Knock Box는 Auto recognition 식의 작동으로 포터필터에서 커 피찌꺼기를 제거시 주변에 커피찌꺼기 가루가 날리지 않습니다. 항상 깨끗한 Coffee Bar Table 을 유지하여 고객에게 높은 신뢰도를 줄 수 있습니다. 바리스타에게 커피 추 출은 가장 중요하고 가장 많이 반복되는 업무입니다. 반복되는 부분을 자동화 하여 커 피의 품질 유지 등 과 같은 중요한 업무에 집중과 시간을 제공합니다.

스마트넉박스 ㈜만드리테크 070-5118-0511

C944 로제타 (커피 농도/수율 측정기) 커피 농도/수율 측정기인 ‘로제타’는 혁신적인 제품입니다. 추출된 커피의 농도와 수율 은 커피의 특징을 반영하는 매우 중요한 지표인데, 이를 얻기 위해서는 번거로운 측정 과 계산과정이 필요합니다. 로제타는 추출 과정 중 커피의 농도와 수율을 실시간으로 측정하고 계산하여 보여줌으로써 최적의 커피를 추출할 수 있도록 도와줍니다. 또한 농도와 수율 외에도 온도, 투입 물무게, 추출 커피무게, 액체유지비율, 커피추출비율, 추출시간 등 커피 추출 과정의 정량화에 필요한 모든 값들을 보여줌으로써 추출 기법 을 표준화시킬 수 있습니다.

트루메이커 031-341-8172

D123 전자 아트 펜 전자 아트 펜은 시나몬, 그린티, 파슬리와 같이 다양한 작은 입자의 재료들을 이용하여 숙련된 바리스타 또는 요리사뿐만이 아닌 누구나 커피 라떼 또는 음식 장식을 쉽게 할 수 있도록 제작된 휴대용 가전제품 입니다.

윈비즈 031-509-8588

D135 플레어 에스프레소 메이커 플레어 에스프레소 메이커 리얼 에스프레소 메이커 수입 : 에프엠컴퍼니

에프엠컴퍼니 02-6091-9797

D136 슈퍼소닉 미니큐브 세계최초로 음파진동과 음악(소닉 사운드 웨이브)을 이용해 5분만에 콜드브루 커피를 추출하는 소닉 콜드브루 커피머신입니다. 소닉더치와 함께 진정한 콜드브루 커피의 맛과 향을 느껴 보시길 바랍니다.

(주)소닉더치코리아 070-4131-0754

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D162 큐앤리브즈 블렌딩티 ‘100년 후에도 사랑받는 블렌딩티‘를 목표로 새로운 차 문화를 제안하는 큐앤리브즈 는 국내 및 해외에서 실력을 인정받은 성현진 마스터 티 블렌더가 한국을 대표하는 맛 과 향, 스토리가 담긴 차별화로 동・서양의 완벽한 조화와 하모니를 이루며 현대적으 로 재해석한 블렌딩티를 선보입니다 [수상내역] 2018 Superior Taste Award 2 star (iTQi,Belgium) 2017 Superior Taste Award 2&3 star (iTQi,Belgium) 2017 서울상 징관광기념품 금상 2015 GTA 골든티어워드 금상

큐앤리브즈 010-2633-4263

D256 프라나 차이 마살라 블랜드 세계 곳곳의 스페셜티 카페들에서 만날수 있는 그윽한 향기에 마음까지 취하는 프라나 차이. 전 세계의 미식트렌드를 이끄는 식도락 도시로 알려져 있는 호주 멜버른에서 담 아내는 프라나차이는 원료 본연의 풍미가 깊고 풍성해요. 2015 년 시카고 CoffeeFest 에서 1 위를 차지한 수상경력도 가지고 있는 무설탕, 무인공성분, 무분말, 무시럽의 자 연원료로만 만들어지는 핸드메이드 끈적한 제형의(sticky) 마살라 차이입니다. 프리미 엄 실론티, 향신료 및 생강과 100 % 순수한 꿀로 코팅하여 풍부한 향을 만들어냅니다.

PRANA CHAI KOREA 61-468-727-828

D526 디셈버 드리퍼 X1 세라믹 "디셈버 드리퍼는 작년 시에틀에서 열린 '2017 SCA Bast New Product' 를 수상한 제 품입니다.

2018년 전세계 커피인으로 부터 많은 호응에 힘입어 새로운 선보이게 되었습니다. 푸 어오버 방식에 최적화한 디셈버 드리퍼 세라믹 재질 제품입니다. 이제 재미와 실용성 에 화사한 디자인까지 더해진 ""디셈버 드리퍼 X1 세라믹""을 만나보세요." (주)씨비에스씨인터내셔널 031-967-6230

L104 스탠리 트리거액션 트래블 머그 세계최고 품질의 궁극적인 커피 머그 2018 신제품 한 손으로 작동 / 누수없이 백팩 수 납가능 / 셈세한 세척가능토록 뚜껑 간단 분해 / 자동차컵홀더 호환 / BPA없음-식기세 척기 안전 / 18/8등급 고품질 스테인레스 스틸 재질 / 최고로 오래 지속되는 진공보온 효과

스탠리 02-6000-7770

L109 친환경 컵홀더 친환경 컵홀더는 모든 크기의 컵에 대응 가능한 새로운 타입의 컵홀더입니다. 핫, 아이 스 모두 사용 가능하며, FDA인증 받은 종이만을 베이스로 무접착방식으로 사용 가능 한 친환경 컵홀더입니다.

그냥디자인 070-4325-1141

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Point

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체리스초이스 선정 아이템 소개 커피 열매인 ‘체리’에서 이름을 따온 체리스 초이스(Cherry’s Choice)는 최고의 맛을 위해서 엄선된 서울카페쇼 참가사의 전시품목을 살펴볼 수 있는 쇼케이스 특별관입니다. 서울카페쇼 참가사의 전시제품 중 뜨겁게 사랑 받고있는 히트 제품과 서비스(HOT), 그리고 다가올 2019년을 빛낼 혁신적인 제품(NEW)을 한자리에 모았습니다. 지금 최신 트렌트를 한눈에 살펴보세요!

Cherry's Choice HOT 올해를 화려하게 장식한 히트 제품과 서비스(HOT) 를 확인하세요! * 부스 번호 순으로 정렬

A401 핸드블렌더 2018년 하반기 출시된 스메그 핸드블렌더는 공간 인테리어의 가치와 멋을 높여주기 위해 설계, 디자인 되었습니다. 부드러운 곡선과 레트로 스타일의 FAB 냉장고 컬러 와 디자인을 모티브로 하여 제품의 컬러와 소재가 다양하고, 고객이 사용하고자 하는 모든 공간에 다른 제품들과의 완벽한 어우러짐을 자랑할 뿐 아니라 제품의 독특한 개 성을 부각시켜 포인트 인테리어가 될 수 있도록 제작되었습니다. 또한 제작과정에서 700W의 강력한 파워와 이태리에서 개발한 FLOW BLEND SYSTEM과 같은 제품 본연 의 기능적인 부분까지 고려하였습니다. ㈜제이컬렉션 02-413-9563

A449 1883 시럽 1883 시럽은 숫자 그대로 프랑스에서 1883년부터 130여년간 세계 최고의 프리미엄 카페/칵테일시럽으로 인정받으며, 전세계 80개국에 수출되고 있는 프리미엄 시럽 브 랜드입니다. ㈜애니원에프앤씨 02-2051-1883

A473 아길라 220 뛰어난 성능을 자랑하는 콤팩트한 사이즈의 아길라 220은 버튼 터치 한 번으로 에스 프레소는 물론 우유를 활용한 레시피까지 추출이 가능한 최고 사양의 캡슐 커피 머신 입니다. 전문 바리스타가 아니어도 누구나 쉽게 작동할 수 있고, 2개의 동시 추출구를 갖추고 있어 커피 수요가 많은 레스토랑, 카페에서 항상 일정한 맛과 풍미의 완벽한 커 피를 제공합니다. 고객의 기호에 맞게 모든 커피 메뉴를 설정할 수 있으며, 이 메뉴들은 바리스타의 열정, 기술과 전통을 현대 기술로 구현하여 비교할 수 없는 최상의 커피 경 험을 선사합니다.

네스프레소 02-3277-1374

A713 이안애 오리지널 우유 이안애 오리지널 우유는 강원도 청정지역 횡성에서 국내산 1A 등급 원유로 만들어진 프리미엄 우유입니다. 이안애 오리지널 우유는 항생제, 성장촉진제 등이 첨가되지 않 은 사료를 사용하는 목장에서 얻은 프리미엄 원유만을 사용하여 안심하고 드실 수 있 는 제품입니다. 이안애 오리지널 우유는 2018년 05월 21일 출시되었으며, 우유의 신 선함을 오랫동안 간직 할 수 있는 고품질의 멸균 우유 입니다.

(주)서울에프엔비 033-340-4533 48

B121 꽃코디얼 꽃으로 만든 코디얼 탄산수에 타면 꽃에이드, 우유에 타면 꽃라떼가 되며, 기타 베이커 리나 주류에도 사용 가능합니다 꽃코디얼을 이용하면 쉽게 꽃음료 및 꽃베이커리를 개 발 및 메뉴로 사용이 가능합니다. 현재 제이드가든, 아침고요수목원 등 수목원과 오르 다카페, 책한송이 등 카페 약 50여군데에서 사용되고 있습니다.

우리꽃연구소 010-5574-5648

B129 페이퍼앤티 P&T는 친환경적인 생산 방식의 최상급 수제가공차를 기반으로 문학적 영감을 더한 기발하고 재치있는 독일 베를린의 TEA브랜드 입니다. 유럽 전역에서 사랑받고 있는 독창적인 페이퍼앤티의 차에 대한 자부심은 'YOU DRINK COFFEE I DRINK TEA MY DEAR' 라는 캐치프레이즈로 이미 유명합니다. P&T의 각 제품들은 다양한 일러스트의 패키지로 구성되어 있어, TEA를 맛보는 재미뿐만 아니라 시각적인 즐거움도 선사합니 다. 문학적이고 독특한 패키지는 티를 다양하게 즐기는 사람뿐 아니라 모든 분들에게 선물용으로 좋습니다. 알트729 02-540-6700

B146 와일드콤 준 콤부차 콤부차라는 음료는 코카콜라와 스타벅스도 투자하고 있는 기능성음료로 디톡스, 항암 효과, 면역력과 기분개선에 도움을 주고 전반적인 신체의 균형을 잡아주는 기능성 스 파클링 티입니다. 설탕과 홍차를 사용한 전통적인 콤부차와는 다른점: 유기농 보성 녹 차 아카시아 꽃꿀, 저온착즙된 과즙, 허브 그리고 23억마리의 식물성 유산균을 포함한 와일드콤 준 콤부차는 상큼하고 청량한 맛으로 처음 접하는 고객도 즐길 수 있는 효과 적인 스파클링 티입니다. 프루티 라인: 파인애플&홉 / 머스크 멜론&장미 / 바나나&라 벤더 허브 라인: 당일공개

와일드콤 010-5620-7584

B237 플라워티스틱 꽃을담다는 아름다운 제품을 선보이기 위해 노력합니다. 플라워티스틱은 꽃을담다가 자체개발한 상품으로 제조기술특허 및 디자인특허 출원중인 제품입니다. 국내 농가가 생산한 친환경&국내산 꽃과 꽃을담다만의 제조 노하우를 통해 꽃을담다가 직접 제조 하며 연간 한정된 수량만을 생산하고 있습니다.

꽃을담다 02-6978-2557

B427 티라미수 베스트 6 티라미수 베스트6는 언제 어디서나 간편하게 떠먹을 수 있는 냉동 케이크입니다. 커 피를 바른 사보이아르디에 마스카르포네 치즈를 풍성하게 올려 진한 풍미를 자랑하 는 프리미엄 티라미수 제품으로, 2018년 5월에 KOTRA에서 인증하는 Seoul Food Awards 2018에서 디저트 부문에 선정되었습니다.

랑 031-747-9346 49

B505 스칼렛플라워 TEA &시트러스아일랜드 TEA The Internationl Taste&Quarity Institute(iTQi) Award2018 로 얄오차드 tea가 유럽 2018 Superior taste award 에서 (스칼렛플 라워/시트러스아일랜드평균88.9 89.4점) 각 각 2개의 골든 스타로 국제우수미각상을 수여 받았습니다. 유럽의 미슐랭가이드와 고미 요 등에서 능력이 인정된 유명한 셰프와 소믈리에 등의 미식가로 구 성된 국제 식음료 품평회로 유럽에서는 미각대회로 불리우며 이들 의 심사를 거쳐 맛으로 인정받는 상입니다. 로얄오차드 / ㈜혜토 02-2135-9100

B510 아마드티 콜드브루 레몬 & 라임,피치 & 패숀 아이스티, 후르츠 셀렉션 아마드티는 4대째 걸쳐 오직 티만을 제조해온 티 전문기업으로 티를 가공하는 특별한 노하우를 체득하고 있습니다. 아마드티는 “가장 좋은 품질의 차” 와 같은 의미를 지니 는 말로 아마드티의 티 전문 감별사들은 세 계의 많은 차 재배지로부터 한 잔의 완벽한 차를 만들어내기 위해 끊임없는 노력을 기울이고 있습니다. “최상의 재료를 사용하며” “최상의 맛을 블랜딩하고” “최상의 풍미를 가진다.” 아마드티는 품질에 기초한 명성과 신뢰를 바탕으로 설립되었고, 전 세계 80개국에서 최고의 품질을 보장합니다.

삼주 티앤비(주) 02-470-9124

B533 블렌딩 유기농 말차 “차 한 잔 때리자”라는 재미있는 메세지가 담긴 힛더티는 전문 티 블렌더들이 모여 만 든 스페셜티 티(Specialty Tea)브랜드입니다. 기존의 무거웠던 차 문화를 좀 더 젊고 개성있게 선도하고자 하며, 특히 힛더티의 모든 제품은 시즌별 원물을 활용한 레시피로 직접 개발하는 것이 특징입니다. 작년 '푸드 테마 블렌딩티' 5종을 성공적으로 론칭하여 전국 올리브영 매장 입점과 해 외 수출 성과로 주목받았으며, 올해 새롭게 선보이는 그린 에너지 '슈퍼말차'를 통해 백 화점 팝업스토어로 출발하여 큰 인기를 끌고 있습니다.

힛더티 02-6978-2882

B547 알디프 티 퍼퓸 일상에 차의 향을 채우세요 - 유해화학물질 0% 항균 99.9% 비건 티 퍼퓸 1) 감각적인 TEA & LIFE STYLE BRAND 알디프의 프리미엄 블렌딩 티를 그대로 담은 가장 순수하고 정직한 성분의 프리미엄 드레스 퍼퓸 2) 대장균, 포도상구균 99.9% 제 거 인증 3) 원료부터 공정까지 동물실험여부 검증 및 동물성 원료 100% 배제 4) 전문 조향사와 티 소믈리에의 협업을 통해 TEA 고유의 아로마를 프리미엄 프랑스 향료를 사용해 재현한 섬세한 조향으로 머리가 아프지 않고 레이어링이 손쉬우며 오래 지속되 는 잔향

알디프 070-7759-5033

B651 애플카인드 사과주스 신선한 사과 10 알을 그대로 담은 생즙! DMZ 인근에서 제대로 키운 사과를 엄선해 물 한 방울, 설탕 한 톨도 없이 오직 사과의 과육만을 압착해 맛과 영양을 그대로 살린 자 연의 선물입니다. 그래서 저희 ‘애플카인드 사과주스’ 는 다릅니다.

애플카인드 033-463-2026

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C331 오토 푸어오버 스마트 세븐 블루투스 기능을 탑재한 오토 푸어오버 스마트 세븐은 전용 앱을 통하여 핸드드립의 중요한 요소인 물의 양, 온도, 추출 속도를 컨트롤하고 추출 레시피를 공유하는 최첨단 커피머신입니다. 최적의 추출 조건으로 나만의 레시피를 프로그램화하여 최상의 커피 맛을 추구합니다. 원터치로 간편하게 즐길 수 있는 오토 모드와 세밀하게 취향을 설정 할 수 있는 나의 레시피 모드를 자유로이 선택하여 바리스타의 핸드드립 커피를 가정 에서 즐겨보세요.

하리오코리아주식회사 02-739-2115

C541 노비스 비타주서 & 프로블렌더 스위스 프리미엄 멀티 쥬서기 노비스 비타주서는 기존에 없던 새로운 방식의 혁 신적인 주서기로 본체 하나로 4가지 기능(시트러스 프레스, 비타텍, 주이싱, 퓨 레)이 가능한 주서기입니다. 노비스 프로블렌더는 안전을 강화한 초고속 블렌더 로, NFC 기술 즉 무선 안전 시스템을 적용하여 어느 누구도 안전하고 스마트하 게 사용이 가능하도록 개발하였으며, 삼각모양의 기하학적인 용기는 최상의 블 렌딩이 어우려져 재료 본연의 고유한 맛과 영양을 최대한 보존하도록 설계된 블 렌더입니다.

㈜코디아 아이앤티 070-4603-1067

C651 카페레이서 “카페레이서”가 ‘월드라떼아트챔피언십(WLAC)’ 및 ‘월드커피인굿스피릿챔피언십 (WCIGS)’의 공식 모델로 채택되었습니다. “카페레이서”는 멀티 보일러에 드라이 스팀 기능과 최고의 내구성에 안정성을 더한 하이엔드 커피머신입니다. 반응성이 탁월한 트랜스듀서가 장착되어 있어서 매우 안정적인 드라이 스팀을 발생시키고, 바리스타의 예민한 작업인 밀크스티밍 시 최상의 밀크폼을 만들 수 있도록 최적의 퍼포먼스를 실 현할 수 있습니다. 질주하는 바이크를 연상시키는 강렬한 디자인으로 독보적인 분위 기 연출과 커피에 레트로 감성을 담을 수 있습니다.

(주)대교통상 02-922-1283~4

C703 OWL Kopitiam Roast & Ground Filter Bag Coffee OWL Kopitiam Roast & Ground in honour of the Straits Asian coffee shop culture. 'Kopitiam' means traditional coffee shop. Using OWL crafted recipes in manual roasting process that enhances caramelised coffee aroma and definite robust flavour in each individual sock-like cotton filter bags with dark

OWL INTERNATIONAL 65-63-089-720

C724 KABUTO-Premium Liquid Coffee We proudly brew and gently concentrate 100% arabica beans from Brazil and Papua New Guinea. You may enjoy it with water, milk or even vanilla ice cream as affogato. Blended coffee smoothies are also easy to make with our KABUTO PLC, along with a few ice cubes and ice cream. You may also add a fresh

S.ISHIMITSU & CO.,LTD. 81-80-8846-8914 51

C922 자센하우스 마나우스 1. 약 150년 전통을 가지고 있는 독일회사, 자센하우스. 2. 현지에서 최상급 스틸 그라 인더의 장치 및 세라믹 원재료를 선택하여 수작업으로 핸드밀 제작 3. 마나우스 내부 에는 강력한 세라믹날이 설계되어 원두 분쇄시 열 발생을 최소화하고, 커피 본연의 향 과 맛을 지켜줌 4. 슬림한 사이즈로 휴대가 용이하여 언제 어디서나 신선한 커피를 즐 길 수 있음 5. 1-18단계의 세밀한 분쇄도 설정이 가능 6. 드립 분쇄와 프렌치 프레스 분 쇄에 최적화된 그라인더 ㈜ 코코비아 031-8071-1539

C942 DE1PRO DE1PRO는 가정용과 연구용으로 적합합니다. 커피를 처음 직접 만들어보시는 분들도 처음 주어지는 "기본 설정" 기능을 이용한 추출을 해보면서 기능들과 압력, 유량, 온도 의 의미에 점점 익숙해지게 되면 스스로 추출 레시피(프로파일)을 설정해 나갈 수 있게 됩니다. 이미 실력을 갖춘 바리스타들도 지금까지의 에스프레소에 대한 고정관념을 벗어난 새로운 추출을 시도하고 실시간으로 커피에 일어나고 있는 일들을 확인함으로 써 자신의 실력을 더욱 향상시킬 수 있는 머신입니다.

DECENT ESPRESSO INTERNATIONAL LIMITED 852-010-4728-3277

D104 카플라노 컴프레소 2017 베스트 신제품 수상 at SCA World of Coffee 부다페스트. 카플라노 032-279-2015

D113 브루비 마스터 기어 / 2017 2018 월드브루어스컵 국가대표 선발전 메인스폰서 / SCA 한국챕 터 / 2017 특허 제10-1839673호 / 특허청/ 2018 (제품소개) 브루비는 추출 과정에 있 어, 커피의 온도, 추출 속도, 양을 세부적으로 설정하여 커피 추출 과정을 제어함으로 써, 항상 일정하고 균일한 커피를 제공하는 스마트 푸어오버 머신입니다.

커피챕스 032-623-6149

D158 명탐정코난 기프트 세트 일본 걸작 애니메이선 명탐정코난과 사와이커피의 특별한 콜라보레이션~ 최상급 원 두로 로스팅한 일본 프리미엄 커피! 사와이커피의 베스트 4종(클래식/비터/마일드/유 러피안클래식)의 커피를 담은 테트라백타입의 기프트 세트입니다. 뜨거운 물만으로 간편하게 질적으로 우수한 100% 원두커피를 느낄 수 있으며 최상급 원두로 로스팅한 프리미엄 커피로 당신의 티타임 품격을 높여드립니다.

사와이커피 031-704-6881

D209 이카와 프로 샘플 로스터 V3 이카와 프로 샘플 로스터 V3은 유럽 스페셜티 커피 협회에서 Best New Product 및 Most Innovative Product와 The Queen's Award For Enterprise 2018을 수상하였 으며 샘플 로스팅 목적으로 개발된 혁신적인 전문가용 샘플 로스터로써 전문 로스터나 소량의 커피샘플을 필요로 하는 사람들(키퍼, 바이어,교육자)에게 굉장한 효율성을 제 공하며 커핑룸이나 연구실, 로스터리샵, 산지에서의 샘플 로스팅에서 매우 유용하게 쓰이고 있습니다.

㈜기정인터내셔날 02-583-7471 52

D249 홀츠클로츠 드리퍼A27 어렵게만 느껴졌던 핸드드립, 복잡한 이론이나 연습없이 누구나 쉽게 드립커피를 즐 길 수 있도록 안정적인 추출을 도와주는 홀츠클로츠 드리퍼A27입니다. A자형태의 27 개의 돌출된 리브가 적당한 추출속도를 만들어주며 신맛보다는 단맛이 은은하게 표현 되며, 전체적인 밸런스가 잘 맞게 추출되어 초보자도 실패없이 핸드드립을 즐기실 수 있답니다. 호두나무로 제작한 우드홀더와 국산 도자기드리퍼의 조화가 아름답습니다.

홀츠클로츠 070-8180-8182

D301, D311 페이브 캡슐커피 트렌드를 만들어 나가는 페이브에서 네스프레소 호환의 스페셜티 커피 캡슐을 출시하 였습니다. 이제 간편하게 스페셜티 등급 커피를 즐기세요.

㈜엠아이커피 070-4441-0155

D438 목재 케이스 커피 노크 상자 나무 상자 노크 상자, 커피를 만든 후 커피 찌꺼기가 포함되어 있습니다.보다 우아하고 경제적 인 나무 상자가 있습니다.

WINGKIN & IVYKIN GROUP LIMITED 852-6942-1422-0

D439 Mr Viet With Phin Filter 세계에서 가장 강한 커피 . 달랏 - 베트남 - 초콜렛과 캐러멜로 가득 찬 부드러운 맛 커피 250그램 - 베트남 전통 양조를 위핸 오리지널 핀

MR. VIET 84-97-437-8882

S133 멕쓰리 인 컵 다양한 음료 메뉴 구현이 가능한 2018년 신제품, MEC3 IN CUPS 라인 향긋하고 달콤 한 망고, 씨앗의 독특한 식감과 함께 열대과일 향이 특징인 패션푸르츠, 우유베이스와 잘 어우러지는 쌉싸름한 말차, 그리고 고소하고 향긋한 피스타치오가 20% 함유된 각 제품은 원료의 맛을 그대로 한 잔에 담을 수 있는 제품입니다.

㈜에프앤지 코리아 02-517-4200

53

Point

4

전국 방방곡곡 엔조이카페 찾기

동시 행사

제7회 월드 커피 리더스 포럼 세계 최고 커피석학과 전문가들이 한자리에 모이는 글로벌 지식 공유 플랫폼! 최근, 커피 산업의 양극화에 대해 많은 관심이 주어지고 있습니다. 하지만 이에 반해 전세계 커피인들이 이에 대한 생각을 나눌 기회는 많지 않습니다.

2018년, 월드 커피 리더스 포럼은 이에 문제의식을 느끼고, 다양성과 균형의 시각으로 해당 이슈에 대한 담론의 장을 만들고자 합니다. 이번 월드 커피 리더스 포럼은 “커피 산업 내 다양성이 갖는 의미 – 균형에서 그 의미를 찾다”를 주제로 그 7번째 문을 엽니다. 명망 있는 커피 산업 리더와 학자들이 초대돼 주제에 대한 생각을 나눌 것이며, 커피에 관한 하나부터 열까지를 경험할 수 있는 다양한 세션들이 준비 돼 있습니다.

2018년 월드 커피 리더스 포럼에 참여해 커피를 위한 균형을 찾아보십시오.

개요 행 사 명 제7회 월드 커피 리더스 포럼 기

간 2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간

주

최 월드 커피 리더스 포럼 조직 위원회

장

소 코엑스 컨퍼런스 룸 E

주

제 커피 산업 내 다양성이 갖는 의미 – 균형에서 그 의미를 찾다

공식후원 공식언어 영어, 한국어 주 요 공식프로그램 : 개회식, 환영리셉션 프로그램 학술프로그램 : 플레너리 세션, 프로페셔널 세션 체험프로그램 : 오리진 어드벤처 세션, 센서리 세션, 커피 테이스팅 스테이션 공식홈페이지 www.wclforum.org 공식SNS www.facebook.com/WorldCoffeeLeadersForum

월드 커피 리더스 포럼 - 전체 프로그램 구분

11/8(목)

11/9(금)

09:00

11/10(토)

11/11(일)

프로 페셔널 세션 A&B

센서리 세션

등록

10:00 11:00 12:00 13:00 14:00

플레너리 세션

15:00

오리진 어드벤처 세션

16:00 17:00 18:00 19:00 ~ 21:00 56

프로 페셔널 세션 A&B

프로 페셔널 세션 A&B

웰컴 리셉션

프로그램 및 연사 플레너리 세션

전 세계적으로 저명한 커피산업 리더들을 초청하여 세계 커피 산업의 현황, 이슈, 위기에 대한 해결 방안 등 각 주제에 대한 강연을 들을 수 있는 세션입니다. 담론과 논쟁을 위한 패널토의도 진행되며, 이와 더불어 참가자와의 자유로운 커뮤니케이션 장이 마련됩니다.

개요 일

시 2018년 11월 8일 (목) 10:00~18:00

장

소 코엑스 컨퍼런스룸 E5, E6

공식언어 영어 (한-영 동시통역 지원)

세부프로그램 시간

세션명

10:00~10:20

연사

Opening Ceremony

10:20~11:00

Keynote Speech Meanings of Diversity in the Coffee Industry - It's all about Balance 커피 산업 내 다양성이 갖는 의미 – 균형에서 그 의미를 찾다

11:00~12:00

Plenary Session 1 인종과 젠더

13:00~14:00

Plenary Session 2 산지와 커피 가격

Coffee Supply Chain Director, Fair Trade USA – Colleen Anunu

14:00~15:00

Plenary Session 3 커피 포트폴리오

Partnership Director, World Coffee Research – Greg Meenahan

15:00~16:00

Plenary Session 4 카운터 컬쳐 커피의 그린빈 구매 이야기

16:20~17:00

Spotlight Session WBC와 WCE대회의 변천사

17:00~17:40

Panel Discussion 패널 토론

President, International Women's Coffee Alliance Kellem Emanuele

Founder, Chocolate Barista – Michelle Johnson

Coffee buyer & Quality Analyst, Counter Culture Coffee – Katie Carguilo

Managing Director, World Coffee Events – Cynthia Chang Ludviksen

Moderator CEO, Wrecking Ball Coffee Roasters Nicholas Cho

57

프로페셔널 세션

커피 분야에서 세계 최고의 전문가들을 초청하여 발표와 시연을 통해 그들의 전문 지식과 기술을 공유합니다. 가장 가까운 곳에서 전문가의 시연을 체험하고 자유로운 질의응답을 통해 보다 깊은 정보를 얻을 수 있습니다.

개요 일

시 2018년 11월 8일 (목) ~ 10일(토) 10:00~17:00

장

소 코엑스 컨퍼런스룸 E1, E2

공식언어 한국어

세부프로그램 시간

장소

11/8(목)

11/9(금)

11/10(토)

로스터와 바리스타의 시너지

중대형 로스터리의 커피 생산 및 품질관리 노하우

공간 브랜딩, 그리고 디브랜딩 (debranding)

김현섭, 김기훈 (메쉬커피)

유기용, 양명석 (알레그리아커피로스터즈)

이세현 (디플랏)

소셜 빅데이터를 활용한 카페시장 분석과 효과적 대응전략 구상

세계 라떼아트의 현재와 미래

국가대표 바리스타가 말하는 대회에 관한 모든 것

최규완 (경희대)

엄성진 (2016 WLAC 챔피언)

방준배 (그레이 그리스트밀)

PRO A (E1)

10:00~13:00 (180분)

PRO B (E2)

BREAK TIME (13:00~14:00)

카페 비즈니스 모델의 설계와 적용

커머셜에서 스페셜티로. 브라질 커피의 새로운 움직임

다양한 변수를 통해 살펴보 는 로스팅 메커니즘

전기홍 (㈜크레이저커피그룹)

호세 프란시스코 페레이라 (브라질 스페셜티협회 (BSCA))

현성주 (곰커피로스터즈)

헤드 바리스타 크루를 통해 알아보는 에스프레소 Q.C

한국의 수질현황을 통해 본 커피와 물의 이해와 적용

커피 맛을 움직이는 브루잉 테크닉

PRO A (E1)

14:00~17:00 (180분)

PRO B (E2)

58

채수휘(프릳츠커피컴퍼니), 한준수 이종엽(이디야커피랩), (㈜에이치앤엔코퍼레이션) 이준명(빈브라더스)

송훈 (커피스쿨101)

센서리 세션

커피의 기본인 원두에 대한 이야기와 커핑 및 체험 프로그램을 통해 커피를 정확히 음미하고 느끼는 방법을 제시합니다.

개요 일

시 2018년 11월 11일 (일) 10:00~15:30

장

소 코엑스 컨퍼런스룸 E3

공식언어 한국어

세부프로그램 시간

10:00~12:30 (150분)

11/11(일)

장소

그린빈 거래를 위한 최신 산지 이슈 탐구

E3

양진호(엘카페커피로스터즈), 도재욱(모이커피)

BREAK TIME (12:30~13:00) 13:00~15:30 (150분)

센서리 칼리브레이션

E3

오리진 어드벤쳐 세션

곽승영(Retro60Coffee), 김동완(커피미업)

각 산지에서 자랑스럽게 내보이는 원두 체험 직접 보고, 느끼고, 맛보며 산지의 커피에 대해서 알아보는 시간

개요 일

시 2018년 11월 9일 (금) 15:00~18:00

장

소 코엑스 컨퍼런스룸 E3

공식언어 한국어 (한-영 순차통역 지원)

세부프로그램 시간

장소

국가

15:00~16:30

내용 아시아 대표 커피 생산국으로 만델링, 가요 마운팅, 코피 루왁 등으로 유명한 인도네시아 커피를 주한 인도네시아 대사관에서 직접 소개합니다.

인도네시아

E3 16:30~18:00

월드 커피 테이스팅 스테이션

스모크 커피의 대명사이자 중앙아메리카 대표 산지로, 안티구아 등이 유명 과테말라 커피 협회인 ‘Anacafe’에서 과테말라 스페셜티 커피의 특별함을 선사합니다.

과테말라

전 세계의 다양한 산지의 신선한 커피를 한자리에서 맛보고 비교할 수 있는 자리입니다. 포럼에 참석한 다양한 참가자들과 함께 커피를 즐길 수 있는 네트워킹 장으로 초대합니다.

개요 일

시 2018년 11월 8일(목)~ 11월 11일(일) 10:00~18:00

장

소 코엑스 컨퍼런스룸 E 로비

세부프로그램 구분

11/8(목)

10:00~18:00 13:00~16:00 (180분)

11/9(금)

11/10(토)

11/11(일)

오리진 어드벤쳐 세션 참가국 커피 테이스팅 커피파인더

스트레토

단골커피 로스터스 59

동시 행사

제3회 서울 커피 페스티벌 서울 커피 페스티벌 2018 컨셉. COFFEE ESSENTIAL : 당신을 커피 애호가로 만들어주는 세가지 커피 에센셜.

CUP+SPACE+PEOPLE 단 한 모금으로 행복이 솟아나는 나만을 위한 커피 한 잔(CUP), 감성을 자극하는 커피향 가득한 공간(SPACE), 그리고 이 커피를 함께하는 시간으로 연결되는 사람들(PEOPLE). 이 세 가지는 커피를 사랑하게 만드는 필수적인 요소입니다. 그리고 이 요소들의 완벽한 조합을 무한히 찾아낼 수 있는 커피 애호가의 도시, 서울! 이번 서울 커피 페스티벌에서는 당신과 커피 사이를 더욱더 끈끈하게 만들어 줄 서울 속 커피 에센셜을 마음껏 누릴 수 있도록 준비했습니다.

첫번째 ZONE. #CUP #나만을 위한 한 잔 1) 커피 트레이닝 스테이션 ‘Find Coffee’라는 슬로건 아래, 나만의 커피를 찾는 재미난 여정이 시작됩니다. 일

시

장

소

체험내용 원두협찬

2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 코엑스 1층 동문 로비, 서울커피페스티벌 행사장 Step 1. Seed to Cup - Step 2. 커피경시대회 Step 3. 내 입맛에 맞는 커피 찾기 - Step 4: 드립백 만들기 일디오

2) 커피 사이언스 랩 매년 서울카페쇼에서 과학적인 호기심을 불러일으키는 특별관. 커피 사이언스 랩! 올해는 ‘생활 속의 커피 과학’이라는 주제로, 커피 브루잉 단계 중에서도 ‘프리 인퓨전’에 집중해, 에센스 추출법을 배워 보는 체험형 공간이 펼쳐집니다. 일

시

장

소

2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 코엑스 1층 동문 로비, 서울커피페스티벌 행사장

주

관

커피분석센터

3) 초콜릿 팩토리 초콜릿이 주는 달콤한 행복을 오롯이 느낄 수 있는 곳, 바로 초콜릿 팩토리! 유명 초콜릿 업체들이 대거 참여하며 많은 이들에게 다양한 초콜릿을 선보입니다. 일

시

장

소

참가업체

64

2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 코엑스 1층 동문 로비, 서울커피페스티벌 행사장 카카오패밀리, 카페티모르, 로스팅하우스, 트리투바, 퍼블릭초콜래토리, 피초코

두번째 ZONE. #SPACE #커피 향 가득한 공간 1) 서울 커피 투어 버스 서울 커피 투어 버스를 타고 서울카페쇼가 선정한 서울의 커피 스팟으로 향기로운 여행을 시작해보세요! 서울카페쇼와 전시장 밖으로 떠나는 특별한 경험. 올해는 송파 및 한남, 망원의 주요 카페 거리로 함께 가볼까요? 일

시

장

소

2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 서울 각 지역의 커피 스팟(Coffee Spot)

탑승인원

하나의 코스 당 최대 25명 (정원 마감 시 탑승불가)

등록방법

온라인 사전등록 및 현장등록(동문 로비 서울커피투어 부스)

서울 커피 투어 버스 코스안내 맵

65

2) 커피 앨리(Coffee Alley) 전국의 트렌디한 로스터리 카페가 한자리에 모였다! 전국 곳곳에 숨겨진 보석같은 카페들. 규모는 작지만 열정은 누구보다도 큰 카페들이 모인 커피앨리(Coffee Alley)에서 커피향 가득한 가을을 느껴보세요 일

시

장

소

2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 코엑스 3층 D홀 로비, 서울커피페스티벌 행사장

주

관

유니크한 로스터리 카페 바리스타들의 스페셜티 커피 체험

참가업체

36-16브루윙, 304로스터스, 플로우 커피웍스, 리이케 커피, 로우키, 보난자 커피, 딥 블루 레이크, 메쉬 커피, 비스킷 플로어, 스트럿, 아이덴티티 커피랩, 위커 파크, 히떼 로스터리, 카카움, Glitch Coffee

ID:entity

DEEP BLUE LAKE

3) 커피 컬처 퍼레이드 커피를 생산하는 생산국들의 문화를 엿볼 수 있는 기회. 남미의 뜨거운 열정과 아프리카의 살아 숨 쉬는 대자연, 아시아의 신비한 매력을 전통공연을 통해 온몸으로 느껴보세요! 일

시

장

소

2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 코엑스 1층 동문 로비 커피토크 무대 및 서울커피페스티벌 행사장 순회 공연

공연 시간표 시간

11/8(목)

11/9(금)

11/10(토)

12:00

에콰도르

에콰도르

콜롬비아

4) 엔조이카페 홍보관 서울카페쇼의 공식 홍보 파트너샵, 엔조이카페를 소개합니다. 엔조이카페 홍보관에서 여러분의 동네에 향기를 전하는 엔조이카페를 찾아보세요!

66

일

시

장

소

2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 코엑스 1층 동문 로비, 서울커피페스티벌 행사장

11/11(일) 페루

세번째 ZONE. #PEOPLE # 커피로 연결된 사람들, 그리고 삶 1) 커피 토크 ‘삶이 담긴 한 잔의 컵’이란 주제로 다양한 분야에서 자신만의 커피를 즐기는 사람들의 감동적인 이야기가 펼쳐집니다. 한 잔의 컵 속에 얼마나 많은 삶이 담기는지 생각해볼 수 있는 특별한 시간을 놓치지 마세요. 일 장

시 소

2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 코엑스 1층 동문 로비, 서울커피페스티벌 행사장

구

성

커피관련 인사들의 커피 이야기, 커피 감성 공연 등

주

제

삶이 담긴 한 잔의 컵 (Life is like a cup of coffee)

시간표 시간

11/8(목)

11/9(금)

11:00~12:00

박정우 대표 왈츠와 닥터만

송한석 대표 슈엣

15:00~16:00

윤성수 대표 아러바우트 커피

조유동 대표 유동커피

11/10(토)

11/11(일)

강건 Takayuki Ishitani, Takamasa Miki 스트롱홀드 테크놀로지 (Japan Barista Champion 2017/Coach) 선대인 바리스타

2) 커피 아트 갤러리 커피 아트 갤러리는 커피와 관련된 예술 작품이 전시되는 갤러리 공간입니다. 커피에서 파생된 작가들의 다양한 예술 작품을 경험해 보세요! 일

시

장

소

참여 작가

2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 코엑스 1층 동문 로비, 서울커피페스티벌 행사장 김동조, 박금석, 박승희, 방연숙, 신문섭, 이민영, 이종근, 최달수, 하형태

3) <땡큐, 커피> 친환경 캠페인 특별관 지속가능한 미래를 위해 서울카페쇼에서 전개중인 에코 프로젝트 <땡큐, 커피>! 올해는 각종 일회용품을 대체하는 친환경 제품 기업을 초청해 특별관을 구성했습니다. 오래도록 맛있는 커피를 함께 마실 수 있도록, 여러분의 착한 손길을 더 해주세요! 일

시

장

소

2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 코엑스 1층 B홀 로비, 서울커피페스티벌 행사장

참여 업체

더 피커, 연지곤지, 하이시스로지텍, 에프에이 컴퍼니

친환경 품목

스테인리스 빨대, 쌀 빨대, 생분해 가능한 플라스틱 등

4) 커피 예찬 서울카페쇼에서 빠질 수 없는 것은 바로 포토존! 커피를 사랑하는 이들의 황금 같은 ‘명언’이 적힌 포토존에서 인생샷을 남겨보세요 일

시

장

소

2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 코엑스 1층 동문 로비 서울커피페스티벌 행사장 내 친환경 캠페인 특별관

5) 윌튼 케익 콘테스트 ‘윌튼케익콘테스트 2018’에서는 ‘평화, 새로운 시작!’을 주제로, 새로운 시작을 꿈꾸고 밝은 미래를 표현하는 다양한 케익 작품들이 전시됩니다. 사람들의 힘찬 시작과 미래를 응원해주세요! 일

시

장

소

2018년 11월 8일 (목) ~ 11일 (일), 4일간 코엑스 1층 동문 로비, 서울커피페스티벌 행사장

주

제

평화, 새로운 시작!

주

관

㈜벤타코리아 67

부대 행사

세계 최초 온-오프라인 커피 경연대회

월드 커피 배틀

1. 2018 월드 라떼아트 배틀 (World Latte Art Battle, WLAB) 월드 라떼 아트 배틀은 젊음, 영상, 음악이 함께하는 익스트림 바리스타 토너먼트로, 글로벌 바리스타들에게 열린 기회를 제공하여 자신의 꿈을 향한 도전을 펼칠 수 있도록 하는 새로운 개념의 세계 대회입니다. YOUTUBE, 페이스북, 네이버 TV 등을 통해 전 세계 생중계되는 대회를 지금 확인하세요!

1차 온라인 예선에서는 전문심사위원단에 의해 32명이 선발 됐고, 2차 온라인 일반인 투표를 통해 16명이 선정됐습니다.

16강에 선발된 도전자들은 이제 서울카페쇼 특설무대에서 진행되는 본선/결선대회에서 우승자를 다투게 됩니다! 실시간 전자 투표 시스템 도입으로 더 흥미진진한 WLAB를 기대해 주세요! 일

정 본선: 2018년 11월 10일(토) / 결선: 11월 11일(일)

장

소 코엑스 3층 D홀 월드커피배틀 무대 (STAGE D)

주

최 COFFEE TV

주

관 월드 커피 배틀 조직위원회

협 찬 사 셀플러스, 임파트, 애니원에프엔씨, 반다이크 코리아, 세미기업, 글로벌비엔피, 카페솔루션, 매일유업

2. 2018 월드 시그니처 배틀 (World Signature Battle, WSB) 화려한 비주얼의 시그니처 음료 레시피를 발굴한다! ‘월드 시그니처 배틀’ 화려하고 개성 넘치는 음료들이 SNS를 장악하고 있습니다! 기존 커피만을 마시던 카페에서도 바리스타가 개발한 새롭고 독창적인 음료를 마시며 SNS에 올리는 등, 시그니처 음료에 대한 일반인과 업계 관계자들의 관심이 늘고 있습니다. 이에 월드 시그니처 배틀은 음료의 새로운 트렌드를 제안하고, 독창적인 음료에 도전하는 창의적인 바리스타 및 바텐더 발굴을 위해 기획됐습니다. 바리스타, 바텐더 등 다양한 음료업계 종사자들이 함께 모여 독특한 레시피를 공유하고, 활성화시킬 수 있는 축제의 장, 지금 시작합니다! 일

정 본선/결선: 2018년 11월 9일(금)

장

소 코엑스 3층 D홀 월드커피배틀 무대 (STAGE D)

주

최 COFFEE TV

주

관 월드 커피 배틀 조직위원회

협 찬 사 셀플러스, 임파트, 애니원에프엔씨, 반다이크 코리아, 세미기업, 글로벌비엔피, 카페솔루션, 매일유업

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부대 행사

한국 대표 바리스타 경연대회

코리아 커피 리그

1. 한국바리스타챔피언십(Korea Barista Championship. KBC) 2016년에 출범한 코리아커피리그, 그 중에서도 KBC는 2003년부터 개최된 국내 최초 공개 바리스타 대회로. 다른 어떠한 커피 대회보다도 ‘바리스타’에 초점을 두고 있다는 것이 KBC를 이해하는 데 있어 중요한 키 포인트! 올해 KBC의 예선전은 지난 9월에 치러진 바 있으며, 팽팽한 접전 끝에 15인의 본선 진출자가 탄생했습니다. 매년 대단한 역량의 챔피언을 탄생시킨 KBC, 올해에는 어떠한 바리스타가 뛰어난 기량을 선보일지 기대해 주세요! 본

선 2018년 11월 9일 (금) / 결선 : 11월 11일 (일)

장

소 코엑스 3층 C홀 코리아커피리그 무대 (STAGE C-2)

주

최 월간<Coffee>, 한국경제신문

주

관 코리아커피리그 위원회, 한국커피교육센터

후

원 농림축산식품부

수상내역 ① 농림축산식품부 장관상 ② 해외 커피연수 ③ 챔피언 트로피 ④ 월간<Coffee> 특별인터뷰 게재 등

2. 한국TEAM바리스타챔피언십 (Korea TEAM Barista Championship. KTBC) 3인의 바리스타가 한 팀이 되어 카페에서 제공하는 다양한 음료를 신속하게 선보이는 대회!

KTBC는 끈끈한 팀워크와 손에 땀을 쥐게 하는 생동감이 관전 포인트입니다. 선수들은 예선에서 총 20잔의 음료를, 본선에서는 총 30잔의 음료를 선보일 예정입니다. 선수들이 제공하는 음료의 종류는 본선 기준, 에스프레소와 라떼아트를 기반으로 한 메뉴 23잔과 레이어드 메뉴 3잔, 에이드 메뉴 1잔과 블렌더 메뉴 2잔, 그밖에 시그니처 메뉴 1잔이다. 무엇보다 빠른 진행감이 관람객들의 흥미를 유발하는데요, 그 안에서도 정확하게 음료를 제조해내고, 세밀한 라떼아트를 선보이는 선수들의 모습을 지금 만나보세요! 본

선 2018년 11월 8일 (목) / 결선 : 11월 10일 (토)

장

소 코엑스 3층 C홀 코리아커피리그 무대 (STAGE C-2)

주

최 월간<Coffee>, 한국경제신문

주

관 코리아커피리그 위원회, 한국커피교육센터

수상내역 ① 챔피언 트로피 ② 상금 5,000,000원 ③ 월간<Coffee> 특별인터뷰 게재

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3. 마스터 오브 커핑 (Master of Cupping. MOC) MOC는 선수들의 날카로운 분석력과 순발력을 엿볼 수 있는 커핑 대회! 역대 최고 경쟁률을 자랑한 올해 MOC 예선전은 지난 10월 한국커피교육센터에서 치러졌으며, 총 60명이 본선에 진출했습니다.MOC 참가자는 공지된 커피 리스트 중 불규칙하게 섞여있는 8종류의 대회용 커피를 10분의 경연 시간내에 커핑을 통해 산지 별로 구분해내야 합니다. 긴장된 침묵 속, 커핑하는 선수들의 숨소리로 가득 찰 MOC 현장을 기대해 주세요! 본

선 2018년 11월 9일 (금) / 결선 : 11월 11일 (일)

장

소 코엑스 3층 C홀 코리아커피리그 무대 (STAGE C-1)

주

최 월간<Coffee>, 한국경제신문

주

관 코리아커피리그 위원회, 한국커피교육센터

수상내역 ① 콜롬비아 커피산지 연수 ② 챔피언 트로피 ③ 월간<Coffee> 특별인터뷰 게재 등

4. 마스터 오브 브루잉 (Master of Brewing. MOB) 커피를 추출하는 브루어의 테크닉과 커피에 대한 해박한 지식을 엿볼 수 있는 MOB 대회! 대회 경연종목은 브루잉 커피 시연과 브루잉 커피를 기본으로 한 창작메뉴 시연으로 구성됩니다. 예선에서는 창작메뉴를 만나볼 수 없지만, 본선에서 선보이는 개성 넘치는 창작메뉴가 MOB의 관전 포인트! 특히 이번 MOB에서는 선수들이 직접 로스팅한 원두를 활용할 수 있어, 더욱 다양한 풍미의 커피를 만나볼 수 있습니다.

2인이 한 팀이 돼셔 각자 맡은 영역을 충실히 해내면서도, 긴박한 대회 환경에서 서로 힘이 되어주는 모습은 마음에 작은 울림을 줄 예정인데요, 이번 MOB에서 가장 완벽한 커피를 선보일 주인공은 과연 누가 될까요? 그 감동의 현장에 함께하세요! 예

선 2018년 11월 8일 (목) / 본・결선 : 11월 10일 (토)

장

소 코엑스 3층 C홀 코리아커피리그 무대 (STAGE C-1)

주

최 월간<Coffee>, 한국경제신문

주

관 코리아커피리그 위원회, 한국커피교육센터

수상내역 ① 페루 커피산지 연수 ②챔피언 트로피 ③ 월간<Coffee> 특별인터뷰 게재 등

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Asia No.1 Coffee Event!

2019. 5. 2 ~ 4 SECC, HCMC, Vietnam

2019.9.5.

2019.

4 ~26~ 4

SECC, HCMC, Vietnam CIEC, Beijing, China

2019. ~ 10 2019.11.9.7 4 ~6 COEX, Korea CIEC,Seoul, Beijing, China

2019. 11. 7 ~ 10

2019. 11. 7 ~ 10

COEX, Seoul, Korea

COEX, Seoul, Korea

2019. 11. 7 ~ 10

2019. 11. 7 ~ 10

COEX, Seoul, Korea

COEX, Seoul, Korea

2019. 11. 7 ~ 10 COEX, Seoul, Korea

행사 문의 l T. 02-6000-6719

F. 02-881-5429

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