Teuxos 32 teliko by Alexandros Arampatzis

Απρίλιος ‘14 #32, Y.05

urban mag

Αστικοί Μύθοι

Τολμάς να τους διαβάσεις;

Ένα βλέμμα αρκεί

Διάλεξε τα σωστά οπτικά

Αφιέρωμα στο Γάμο

Βρες ό,τι χρειάζεσαι για την πιο σημαντική ημέρα της ζωής σου

High Jobs

Απογειώσου επαγγελματικά!

Καριέρα VS Ανεργία Είναι στο χέρι σου

SER-FREE

10 SER-FREE

12 SER-FREE

14 SER-FREE

16 SER-FREE

18 SER-FREE

20 SER-FREE

22 SER-FREE

24 SER-FREE

welcome

TO READ ISSUE 32 2014 36 | Μy Way Μια γευστική υπόθεση με άρωμα Σερραϊκό

New

beginnings 112

43 | Καριέρα Vs Ανεργία Ένα μεγάλο θέμα που περιέχει πληροφορίες για όλα όσα συμβαίνουν γύρω μας 81 | Editorial Μόδας Mία νέα προσέγγιση στη μόδα και κάτι διαφορετικό σε σχέση με όσα έχει συνηθίσει να βλέπει το μάτι μας 112 | New beginnings Ενώ όλα γύρω μας μοιάζουν να τελειώνουν όπως τα ξέραμε αυτοί αρχίζουν και μάλιστα στον πιο δύσκολο τομέα, τη λογοτεχνία 116 | Αστικοί Μύθοι ... για ζωντανούς νεκρούς, ανεξήγητα φαινόμενα, φαντάσματα και άλλες φανταστικές ιστορίες 120 | Ιστορικά Κτίρια Είναι κομμάτι ιστορίας, είναι κομμάτι της αστικής καθημερινότητας ή είναι απλώς κομμάτι νοσταλγίας και συγκίνησης;

116

124 | High Jobs ‘Ολα τα επαγγέλματα του μέλλοντος. Read the list για να ξέρεις προς τα που να κινηθείς. 141 | Αφιέρωμα στις σχολές οδηγών Διαβάστε τις συμβουλές των ειδικών για τους τέσσερις και δύο τροχούς 171 | Αφιέρωμα Γάμος Όλα όσα χρειάζεστε για τις πιο σημαντικές στιγμές της ζωής σας

26 SER-FREE

welcome MASTHEAD Ιδιοκτησία - Έκδοση WIN ΕΠΕ Εκδότης ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ Αρχισυνταξία Art creative director Opinions

∆ιαφημίσεις

Σύμβουλος Έκδοσης Συνεργάτες

Φωτογράφοι

Home and Design Editor

Τόνια Παπαδάκη Δέσποινα Γεράκη Γιώργος Ανδρέου Δημήτρης Πασχαλούδης Τόνια Παπαδάκη Urban Boy Χρυσάνθη Ιακώβου Θανάσης Κουμπαρούδης Αποστολία Ελευθερίου - Brand name Γιώργος Αναλυτής Μαρία Αποστολοπούλου Κλαίρη Γιαννάκη Μαρία Πισώκα Στέλλα Πατσιά Θεοφάνης Παπαευστρατίου Χρυσάνθη Ιακώβου Ανδρέας Βάκαλος Man Stefanopoulos Αλέξιος Ταραβάνης Λητώ Θεοδωρίδου Γιούλη Σπανού Χαρά Τσαρδάκη Χρήστος Αντωνίου - Photometro Γιώργος Γεωργιτζίκης - Red Photo Ανδριάνα Χριστοφίλη Όλγα Αρόγλου Χριστίνα Παπαφράγκου Πόπη Κωνσταντέλη

Λονδίνο Βερολινο

Ελισάβετ Σωτηριάδου Bartek Kolodziej

Λογιστήριο

Κατερίνα Σταυρακίδου

∆ιανομή

WIN ΕΠΕ

Εκτύπωση

WIN ΕΠΕ

Υπευθ. συνδρομών

Στέλλα Δρόντζα, τηλ. επικοινωνίας: 23210 46380

2μηνιαίo ΔΩΡΕΑΝ περιοδικό Το επόμενο τεύχος του Ser-Free θα κυκλοφορήσει στα μέσα Ιουνίου

Διάβασε το ser-free όπως τυπώνεται στην διεύθυνση http://issuu.com/serFree ΣΥΝ∆ΡΟΜΕΣ 2,5€ το τεύχος ή 25€ το χρόνο Ετήσιες συνδροµές ∆ήµων 150€ (πακέτο 10τευχών/µήνα) Ετήσιες συνδροµές Τραπεζών, Ν.Π.∆.∆. 180€ (πακέτο 10τευχών/µήνα)

SER-FREE

Για να επικοινωνήσετε (για διαφηµίσεις ή θέµατα) µε το Ser-Free, στείλτε e-mail στο: serfreedesk@gmail.com, Τηλ. 23210 46745

Ser-Free (oﬃcial)

ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΣ (Stands): Νοσοκοµείο, Κοιλάδα, Εθν. Αντίστασης - έξω από το SEVEN, Goody’s, ΤΕΙ (2), ΚΤΕΛ Θεσ/νίκης, ΚΤΕΛ Νιγρίτας-Σιδηροκάστρου, Πλατεία Εµπορίου (2), Πλατεία Ελευθερίας (απέναντι από το ”Χρυσό”), Μανώλη Ανδρόνικου (Μπροστά από

το “Γατίδης”), στην πλατεία Κρονίου (µπροστά από τη Vodafone), Ηράκλεια, Σιδηρόκαστρο, Νιγρίτα, Νέα Ζίχνη. ΚΑΙ: Σε ΟΛΑ τα Cafe, Bar, Ξενοδοχεία, Εστιατόρια, Τράπεζες, ∆ηµόσιες Υπηρεσίες, κεντρικά εµπορικά καταστήµατα των Σερρών.

welcome

editoRial

Του Αλέξανδρου Αραμπατζή

Επιλογές είναι αυτές…! Τέσσερα χρόνια μέσα σε έναν κυκεώνα υποκύψαμε στις σειρήνες του λαϊκισμού, φλερτάραμε με τη βία και την αναρχία, το χάος και την «αιγυπτιοποίηση», ακούσαμε και είπαμε τα πιο παλαβά, πιστέψαμε τα πλέον αδιανόητα, εφηύραμε φανταστικούς εχθρούς, φωνάξαμε, διαμαρτυρηθήκαμε, εκτονωθήκαμε. Αγανακτισμένοι στις πλατείες να χτυπούν κατσαρόλες και να στήνουν αντίσκηνα. Θέαμα για το διψασμένο για εκδίκηση (από ποιον;) κοινό, σαν μια παράσταση με αυτοσχέδιο σενάριο και ερασιτέχνες ηθοποιούς. Υπερβολές και μαξιμαλισμοί, συναισθηματικές εκρήξεις ενός λαού που δυσκολεύεται να ωριμάσει. Ώσπου μια μέρα έπεσε η κουρτίνα και διαλύθηκε ο «θίασος», με την ίδια ευκολία με την οποία ανέβηκε στη σκηνή. Έτσι συμβαίνει όμως όταν επί της ουσίας δεν έχεις τίποτε να πεις, τίποτε να προτείνεις. Φωνασκείς και βαυκαλίζεσαι σε επαναστατικές γυμναστικές μέχρι να βαρεθείς. Δίπλα, ο πραγματικός, ο βουβός πόνος αυτών που έχαναν τη δουλειά τους γιατί ο ιδιωτικός τομέας στραγγαλίσθηκε για να πληρώνονται τα παχυλά εφάπαξ στο δημόσιο και να συνεχίσει να τρέφεται ένα αντιπαραγωγικό κομμάτι της ελληνικής κοινωνίας.

Φτάσαμε ως χώρα «στο παρά πέντε» κι όμως, ο πολίτης - πελάτης και ο πολιτικός αφέντης, αυτό το καταστροφικό δίπολο ελάχιστα χτυπήθηκε. Τους πολιτικούς γιατί δε τους συμφέρει (αν πάψουν τα ρουσφέτια θα πρέπει να ασχοληθείς με τα σοβαρά και τα δύσκολα, π.χ. την πραγματική ανάπτυξη ενός τόπου οπότε, άσε καλύτερα…), τους πολίτες επειδή θεωρούν ότι το ιδιοτελές μικροβόλεμα σε μια θέση της συμφοράς, μετά από ατέλειωτα παρακαλητά και χιλιόμετρα σε πολιτικά γραφεία, είναι προτιμότερο από το να διεκδικήσουν για τα παιδιά τους αξιοκρατία, ισονομία, ποιότητα ζωής και δημιουργία όρων ανάπτυξης. Με τούτα και με εκείνα λοιπόν πορευτήκαμε από το ξέσπασμα της κρίσης και μετά. Για καλή μας τύχη (ευτυχώς ανήκαμε στην Ε.Ε.) αποφύγαμε τα χειρότερα. Το Σύνταγμα δεν έγινε Ταχρίρ και οι Έλληνες δε σκοτώνονται στους δρόμους όπως οι Αργεντίνοι ούτε βιώνουν την απόγνωση των κατοίκων της πολυπαινεμένης από κάποιους Βενεζουέλας. Παρά τα απανωτά λάθη και χάρη στις αιματηρές θυσίες η κατάσταση δείχνει να ομαλοποιείται. Βέβαια τώρα αρχίζουν τα δύσκολα. Διότι αν δεν αποφασίσουμε να χτίσουμε μια βιώσιμη, σύγχρονη, ανταγωνιστική οικονομία σύντομα θα ξαναβρεθούμε ή να παρακαλάμε για

νέα Μνημόνια ή να βουτάμε στην άβυσσο. Αν δεν αποφασίσουμε να ενθαρρύνουμε και να επιβραβεύσουμε την καινοτομία, το ταλέντο, τη γνώση, τη δουλειά, δύσκολα θα σηκωθούμε από τον πάτο. Οι αλλαγές που συντελούνται γύρω μας είναι ιλιγγιώδεις. Η οικονομία της γνώσης κυριαρχεί παγκοσμίως πιασμένη χέρι-χέρι με τεχνολογικές καινοτομίες που αλλάζουν τους όρους της παραγωγής, ξαναορίζουν επαγγέλματα και τομείς δραστηριότητας. Αν είσαι φιλόλογος που περιμένει να διοριστεί στο δημόσιο το πιθανότερο είναι να πεινάσεις. Αν ενώσεις δυνάμεις με έναν πληροφορικάριο για να κάνετε διαδραστικές εφαρμογές στην αφήγηση ιστορικών γεγονότων δεν αποκλείεται να σε φωνάξουν να δουλέψεις στο Σαν Φρανσίσκο ή να στήσεις μία επιτυχημένη start up. Ζούμε σε έναν γενναίο καινούριο κόσμο. Κανείς δε θα μας περιμένει να ανέβουμε στο τρένο. Όπως και κανείς δε θα μας εμποδίσει. Καλούμαστε να επιλέξουμε. Μόνο που σε αντίθεση με τα χρόνια της ευφορίας, όπου μπορούσαμε να «πουλάμε τρέλα» και λίγοι να ασχολούνται, πλέον το τίμημα των επιλογών μας θα το βρούμε μπροστά μας. Αμέσως!

welcome

Ατζέντα

της Χρυσάνθης Ιακώβου

10η Διεθνής Πανεπιστημιάδα Θεάτρου

Η θεατρική ομάδα του Δικηγορικού Συλλόγου Σερρών, οι αγαπημένοι μας πλέον «Θεατρονόμοι», ανεβάζουν τη μαύρη κωμωδία μυστηρίου «Οκτώ γυναίκες κατηγορούνται» του Ρομπέρτ Τομά, σε σκηνοθεσία Γιώργου Καρύδα. Άπαντες λοιπόν στα «Αστέρια» στις 22 και 23 Απριλίου, ειδικά εφόσον τα έσοδα θα διατεθούν στο Σύλλογο «Ηλιαχτίδα». Ένα χρόνο το περίμενα! 10η Διεθνής Πανεπιστημιάδα Θεάτρου για άλλη μια χρονιά στα «Αστέρια», από τις 25 Απριλίου μέχρι τις 11 Μαΐου! Ένας υπέροχος θεσμός που συμβαίνει μόνο στις Σέρρες και στον οποίο συμμετέχουν θεατρικές ομάδες από πανεπιστήμια της Ελλάδας και του εξωτερικού! 28 Απριλίου πάμε στη Βιβλιοθήκη για να παρακολουθήσουμε την παρουσίαση του λευκώματος της ζωγράφου Όλγας Σταυρίδου, σε μια βραδιά που διοργανώνουν ο Σύλλογος Φίλων Γραμμάτων και Τεχνών, ο Σύνδεσμος Φιλολόγων και το Λύκειο των Ελληνίδων. 7 Μαΐου έχουμε βιβλιοπαρουσίαση στη Βιβλιοθήκη! Η Αντωνία Θεοχαρίδου παρουσιάζει τα θεατρικά της έργα «Ζητείται γαμπρός» και «Εσκαπάζ, το δώρο των Θεών», σε μια βραδιά που διοργανώνουν ο Σύλλογος Ελληνογαλλικής Φιλίας, η Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη και η ΕΛΜΕΣ. Go go go!

30 SER-FREE

We love piano –don’t we? Ρεσιτάλ πιάνου με τον Αλέξανδρο Σαρακενίδη στις 7 του Μάη, από τον Σύλλογο Φίλων Γραμμάτων και Τεχνών, στην αίθουσα του Συλλόγου. Οι ταινίες που προβάλλει η Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη είναι όλες μία και μία. Γι’ αυτό μη χάσεις στις 12 Μαΐου στις 20:00 το “Πέρασμα στην Ινδία”. (Σε συνδιοργάνωση με το Σύλλογο Φίλων της Δημόσιας Βιβλιοθήκης Σερρών). Θέλω πάρα πολύ να πάω στις 13 Μαΐου στα «Αστέρια» να παρακολουθήσω τη μουσικοχορευτική παράσταση «Ταξίδι στην ασημένια λίμνη» του Σερραίου συνθέτη Κωνσταντίνου Παπουτσή. Στις 21:00 –don’t miss! Αγάπησα φέτος στη Βιβλιοθήκη τις προβολές της εκπομπής της ΕΡΤ «Παρασκήνιο» που είναι αφιερωμένες σε σημαντικά πρόσωπα του πολιτισμού. Στις 15 του Μάη ντοκιμαντέρ για τον συγγραφέα Δημήτρη Δημητριάδη. (Από τη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Σερρών).

Η θεατρική ομάδα του Ορφέα ανεβάζει φέτος, κατά τον Μάιο-Ιούνιο, το έργο «Ανθισμένες μανώλιες» του Ρόμπερτ Χάρλινγκ –το ίδιο που έχεις δει και σε ταινία και σου άρεσε, οπότε θα πας! Λατρεύω το ερασιτεχνικό θέατρο, γι’ αυτό 7 και 8 Ιουνίου θα πάω στα «Αστέρια» να δω τον «Ρινόκερο» του Ιονέσκο που ανεβάζει η θεατρική ομάδα της Κ.Ε.ΔΗ.Σ. υπό τις σκηνοθετικές οδηγίες της Καλλιόπης Ευαγγελίδου! 11 Ιουνίου, ωραία μέρα για να ακούσουμε το ρεσιτάλ πιάνου του Νίκου Έξαρχου, στην αίθουσα του Συλλόγου Φίλων Γραμμάτων και Τεχνών. Μέσα Ιουνίου και για τον εορτασμό του Αγίου Πνεύματος, η θεατρική ομάδα του Πολιτιστικού Συλλόγου Αγ. Πνεύματος θα ανεβάσει το θεατρικό έργο «Το πατάρι» του Μανώλη Κορέ, σε σκηνοθεσία Θεοδόση Βογιατζή. Must see people!!

27 Μαΐου με 2 Ιουνίου ο «Μαθητόκοσμος» στα «Αστέρια». Τι είναι ο Μαθητόκοσμος; Εκδηλώσεις που διοργανώνουν τα σχολεία της Πρωτοβάθμιας. Πίστεψε με, είναι πολύύύ πιο ωραίο από ό,τι ακούγεται! w

ts, σε even κλήσεις μπες στο σ ο ρ π ν , εά gs ial) Για δωρ εις, happenin Ser-Free (offic σ , εκδηλώ .gr και στο fb is esfoitit ww.serr

sPecial eveNts Andy Warhol House Soundays Party Στις 25 Φεβρουαρίου στα ΤΕΙ πραγματοποιήθηκε ένα πολύ διαφορετικό, από τα άλλα, πάρτυ! Η ομάδα Andy Warhol House Soundays οργάνωσε ένα από τα πιο όμορφα πάρτυ που έχουν γίνει στον χώρο του ΤΕΙ. Ο χώρος μετατράπηκε στο στούντιο του Andy Warhol, o κόσμος διασκέδασε με την ψυχή του, ο DJ George Tsilipakos ήταν ακούραστος και το πάρτυ δε σταμάτησε παρά μόνο όταν έφτασαν οι πρώτες πρωινές ώρες! Το πάρτυ ήταν μασκέ, άλλοι ντύθηκαν, άλλοι όχι, όλοι όμως μπήκαν στο ρυθμό και χόρεψαν ασταμάτητα! Πάρε μια γεύση...

6 χρόνια Μπρίκι! Το Μπρίκι έγινε 6 χρονών και έδωσε ένα υπέροχο πάρτυ την Πρωταπριλιά! Εκεί το γιορτάσαμε όλοι μαζί με ποτάκια ανά χείρας μέχρι το πρωί και με διάθεση ανεβασμένη χάρη στις μουσικές επιλογές του μουσικού παραγωγού Pale Penguin. Happy Bday Μπρίκι!!

32 SER-FREE

sPecial eveNts Μπλε στο Cityζen Στις 20 Μαρτίου το Cityζen και οι Μπλε έπιασαν φωτιά! Η Τζόρτζια σε μεγάλα κέφια έσπειρε τον πανικό και όλο το μαγαζί τραγούδησε τις τεράστιες επιτυχίες του συγκροτήματος με ένα στόμα, μια φωνή.

Xaxakes Στις 22 Μαρτίου, οι Xaxakes βρέθηκαν στο Sgt Pepper’s Bar, στο Άγιο Πνέυμα, για να γιορτάσουν τα 20 χρόνια λειτουργίας του. Η βραδιά είχε πολλές εκπλήξεις καθώς μαζί τους στην σκηνή ανέβηκε και έπαιξε μουσική και ο ιδιοκτήτης του Sgt Pepper’s Bar,Φάνης Κράνας, παλιό μέλος του γκρουπ.

sPecial eveNts 4 χρόνια ΚΕΘΙΣ Πριν απο 4 χρόνια, ο Κώστας ο Μπέγος, φίλος του Κέντρου Θεραπευτικής Ιππασίας Σερρών, με έδρα το Νέο Σκοπό του Δήμου Εμμ.Παππά, είχε την ιδέα να μαζευτούμε κάποιοι φίλοι για ένα ποτό και ταυτόχρονα να βοηθήσουμε το ΚΕΘΙΣ οικονομικά. Το ονομάσαμε από τότε “φιλανθρωπικό ποτό” και τους συμμετέχοντες “ιπ-πότες μιας βραδιάς” παίζοντας με την υπέροχη ελληνική γλώσσα μας! Κάθε χρόνο μας συγκινείτε με την ανταπόκρισή σας στο κάλεσμά μας. Φέτος όμως ξεπεράστηκαν όλες οι προσδοκίες! Παρά τις δύσκολες στιγμές που περνάει η χώρα και οι πολίτες της, 283 φίλοι και γνωστοί παρευρέθηκαν στο μπαρ του ξενοδοχείου Elpida Resort σε μια ανεπανάληπτη μουσική βραδιά με jazz, rock, blues, gospel μουσικές με το σχήμα των Nick & The Blues Sister! Eκτός όμως αυτών που ήρθαν στο μπαρ υπήρξαν και πολλοί άλλοι φίλοι μας που ενίσχυσαν οικονομικά το ΚΕΘΙΣ αγοράζοντας την πρόσκληση αλλά για κάποιους ιδιαίτερους λόγους ο καθένας τους, δε μπόρεσαν να διασκεδάσουν μαζί μας. Το μεγάλο μας ατού είναι η ποιότητα της εκδήλωσης κάθε χρονιά, την οποία και αναζητάτε, γεγονός που μας χαροποιεί ιδιαίτερα και μας δεσμεύει να φροντίζουμε να σας εκπλήσσουμε ευχάριστα συνεχώς. Νιώθω την ανάγκη να σας εκφράσω μέσα απο την καρδιά μου και εκ μέρους όλων των εθελοντών ένα πολύ μεγάλο ευχαριστώ! Η ηθική σας στήριξη μας δίνει τη δύναμη να συνεχίζουμε να προσφέρουμε η δε οικονομική είναι μια τονωτική ένεση στις δυσκολίες που φέρνει κάθε φορά ο χειμώνας στο ΚΕΘΙΣ. Να είστε όλοι καλά.

Γραφείο ευρέσεως εργασίας Idea Τα εγκαίνια του γραφείου ευρέσεως εργασίας Idea πραγματοποίηθηκαν στις 11 Απριλίου. Ζεστές παρουσίες γέμισαν τον χώρο δίνοντας τις πιο θερμές ευχές τους για καλές δουλειές στους ίδιους και στους πελάτες τους.

Χορηγός επικοινωνίας

36 SER-FREE

my way

Γιάννης Μαρμαρέλης, 48, επιχειρηματίας, ιδιοκτήτης της μικροζυθοποιίας Voreia

Η οικογένεια του έμαθε όλη την Ελλάδα να τρώει καλό σαλάμι. Ο ίδιος ευελπιστεί να μας μάθει να πίνουμε Voreia, την εξαιρετική μπύρα που παράγει στο υπερσύγχρονο μικροζυθοποιίο που έφτιαξε στις Σέρρες. Μεθοδικός και πολυπράγμων, έψαξε και βρήκε τις καλύτερες συνταγές και τους πλέον έμπειρους ζυθοποιούς. Είναι μετά να μην πιστεύει στο προϊόν του; Το 1993, την εποχή που συνταξιοδοτούνταν και ο πατέρας μου, βλέποντας ένα δυσμενές οικονομικό περιβάλλον για τις βιοτεχνίες αλλαντικών ήταν επιλογή της οικογένειας το να αποεπενδύσουμε, να βγούμε από τον χώρο αυτό. Εγώ τότε είχα τελειώσει τις οικονομικές μου σπουδές, είχα κάνει κι ένα μεταπτυχιακό και έχοντας μπει στη δουλειά έβλεπα έναν τρομερό ανταγωνισμό από τις συνεταιριστικές επιχειρήσεις που είχαν εύκολο δανεισμό, σε αντίθεση με τις μικρές βιοτεχνίες αλλαντικών που δανείζονταν με απαγορευτικά επιτόκια. Κάναμε μια στρατηγική επιλογή να μην συνεχίσουμε την επιχειρηματική εκείνη δραστηριότητα. Εκ των υστέρων, με τον αφανισμό των μικρών βιοτεχνιών αλλαντικών, φαίνεται πως πράξαμε σωστά. Παρότι ήμασταν μία από τις πρώτες αλλαντοποιίες στην Ελλάδα, είχαμε μάθει το σαλάμι στους Έλληνες, ήταν αδύνατο να συνεχίσουμε με τους όρους της τότε αγοράς. Η επαρχιακή βιοτεχνία και βιομηχανία τροφίμων που δεν είχε επαφή με την «διαπλοκή», δεν είχε αθρόα χρηματοδότηση από το κράτος ή δεν εμπλέκονταν σε κρατικές προμήθειες δεν μπορούσε να αντέξει. Δείτε τι έγινε με τα ντοματάδικα, τα αλλαντοποιία, τα τυροκομία κλπ στο νομό μας. Τα αποτελέσματα εκείνης της εποχής, της αποβιομηχάνισης κλπ τα πληρώνουμε τώρα. Στη συνέχεια συνεταιρίστηκα με φίλους, κάναμε μια τεχνική εταιρεία και ασχοληθήκαμε με τον κλάδο των οικοδομών. Ξεκινήσαμε από τις Σέρρες και με έδρα τις Σέρρες τα τελευταία χρόνια επεκταθήκαμε στην Ξάνθη. Ήταν ένα τολμηρό για την εποχή επιχειρηματικό άνοιγμα. Θεωρήσαμε ότι ήταν καλύτερες οι συνθήκες αγοράς – χαμηλότερο το κόστος γης και σχετικά καλύτερες οι τιμές. Εκ των πραγμάτων, με όσα έγιναν στην οικοδομή όπου ο κλάδος κατέρρευσε στην κυριολεξία, το 2010 βρέθηκα να σκέφτομαι τα επόμενα βήματα. Το μυαλό μου πήγε πίσω στο 1930 όταν ο παππούς μου για να στήσουν με τον πατέρα μου τότε που

ήταν μικρός την αλλαντοποιία στις Σέρρες και για να μάθουν στον κόσμο τι είναι αλλαντικό έφτιαξαν μια μπυραρία. Πρόσφεραν μπύρα με μεζέ αλλαντικό και έτσι σιγά - σιγά ο κόσμος στις Σέρρες έμαθε τα αλλαντικά. Για να πετύχεις επιχειρηματικά σίγουρα θέλει ένστικτο, αλλά πρωτίστως μέθοδο και λογική. Γι’ αυτό θεωρώ ότι ο μεθοδικός, ο πετυχημένος επιχειρηματίας είναι πετυχημένος και σε άλλους τομείς της ζωής. Διάβαζα για τις μικροζυθοποίες, μου άρεσε η δραστηριότητα που ανέπτυσσαν μικροί παραγωγοί, με ειδικές συνταγές και τοπικότητα στα προϊόντα και με την παρότρυνση κάποιων φίλων άρχισα να εξετάζω τη δυνατότητα δημιουργίας στις Σέρρες μιας μικροζυθοποιίας. Έβλεπα ότι όλοι όσοι έκαναν και κάνουν παραγωγή προϊόντων τοπικών υψηλής προστιθέμενης αξίας, στο τρόφιμο ή στο ποτό, είχαν καλή πορεία. Και αναφέρομαι στα λάδια, στα όσπρια, στις μπύρες, στα προϊόντα από βουβάλι του φίλου μας του Μπόρα και πολλά άλλα. Η επιλογή των Σερρών για έδρα της επιχείρησης είναι απόλυτα συνειδητή. Εδώ είναι ο τόπος μας, εδώ οι ρίζες μας και οι φίλοι μας και εδώ θέλουμε να δημιουργήσουμε. Και βρήκαμε και σημαντική υποστήριξη από τις υπηρεσίες του νομού Σερρών σε όλο το στάδιο των αδειοδοτήσεων. Εγώ δεν είμαι ζυθοποιός, λειτούργησα ως επιχειρηματίας, πλην όμως όλο αυτό το διάστημα διαβάζω και ενημερώνομαι για να μάθω τα πάντα γύρω από την μπύρα. Στην αρχή έπρεπε να βρω ζυθοποιούς που έχουν και την εμπειρία και τη γνώση. Όταν κατάφερα και τους βρήκα προχώρησα στην επένδυση. Όταν κανείς επιχειρεί πρέπει να έχει πίστη σε αυτό που κάνει και στο προϊόν του. Κι εγώ την Voreia την πιστεύω πολύ! Συνεργάζομαι με έναν από τους κορυφαίους brewmaster στην Ευρώπη κι έναν ζυθοποιό ο οποίος ανέλαβε την

βιομηχανοποίηση των συνταγών που έφτιαχνε ο πρώτος. Δημιουργήσαμε δύο προϊόντα, που είναι μεν μπύρες μικροζυθοποιίας, που όμως απευθύνονται στο ευρύ κοινό, δεν είναι εξειδικευμένες μπύρες. Κάναμε δύο συνταγές, δύο μπύρες απαστερίωτες που ξέρουμε ότι μπορούν να αρέσουν στο ευρύ κοινό. Η τελευταία μικροζυθοποιία ανεβαίνοντας από Αθήνα είναι στην Κύμη της Εύβοιας. Από την Στερεά Ελλάδα και πάνω δεν υπάρχει τίποτα. Ενώ δυτικά στο χάρτη μία μικροζυθοποιία βρίσκεται στην Κέρκυρα. Επομένως ένα πολύ μεγάλο κομμάτι της Ελλάδας, η Βόρεια Ελλάδα, δεν είχε την δική της μπύρα. Γι’ αυτό κι επιλέξαμε το όνομα Voreia. Η πρώτη μας στόχευση είναι να καταστήσουμε την μπύρα μας μπύρα της Βόρειας Ελλάδας. Βύνες προμηθευόμαστε από ένα από τα κορυφαία βυνοποιία του Βελγίου, λυκίσκους από όλο τον κόσμο (Αμερική, Γερμανία, Νέα Ζηλανδία) ενώ νερό χρησιμοποιούμε από τον τόπο μας, αφού βέβαια πρώτα το έχουμε πλήρως επεξεργαστεί. Η μία μας μπύρα είναι Pilsner, με χαρακτηριστικά American pilsner, πιο γλυκόπιοτη, με ελεγχόμενη πικράδα, με γλυκά αρώματα προκειμένου να είναι αποδεκτή ως γεύση από το ευρύτερο δυνατό κοινό. Η άλλη μας μπύρα, η Indial Pale Ale, είναι μία εγγλέζικης καταγωγής μπύρα, έντονα αρωματική, με 7 βαθμούς αλκοόλ, πολύ κοντά σε ένα ποτό. Οι τιμές μας είναι απολύτως ανταγωνιστικές, στο κατώτερο κομμάτι της μικροζυθοποιίας, χωρίς να υστερούμε σε τίποτα σε ποιότητα και γεύση ακόμα και από μπύρες εισαγωγής. Η μπύρα από μια μικροζυθοποιία είναι ένα ποτό που μπορεί να ανταγωνιστεί ένα κρασί, ένα κοκτέιλ κλπ Κλείνοντας θα ήθελα να ευχαριστήσω όλους όσοι μας συμπαραστάθηκαν σε αυτά τα πρώτα βήματα. Η ανταπόκριση του κόσμου είναι πραγματικά συγκινητική και τους ευχαριστώ από τα βάθη της καρδιάς μου.

άρθρο/παρέμβαση

Δρ. Δημήτριος Πασχαλούδης, Κοινωνιολόγος, Οικονομολόγος, Πρόεδρος του ΤΕΙ Κεντρικής Μακεδονίας, Σέρρες

ΟΝΕΙΡΑ ΚΑΙ ΦΑΝΤΑΣΙΩΣΕΙΣ ή ο Έρωτας δεν εξηγείται με αλγόριθμο Αφιερωμένο απ’ το δελφίνι στο γλάρο. Όνειρα και φαντασιώσεις, μιλάμε για το ίδιο νόμισμα με τις δύο πλευρές του. Είναι αδιαχώριστα, εστιάζουν στην ίδια διαδικασία και εκφράζουν, με συγκαλυμμένη συνειδητή μορφή, μια απωθημένη ασυνείδητη επιθυμία. Διαφοροποιούνται όμως στο ότι τα νυχτερινά μας όνειρα παρουσιάζουν στον κοιμώμενο μια ψευδιασθησιακή κατάσταση, με αίσθηση αληθοφάνειας, συγκρινόμενη με εκείνη της πραγματικής αντίληψης. Ενώ η ημερήσια ονειροπόληση, η φαντασίωση (συνειδητή φαντασίωση) αναζητά απ΄ την αρχή την αντιστοιχία της με την κρατούσα πραγματικότητα. Στις ονειροπολήσεις μας πρωταγωνιστές είναι πρόσωπα στα οποία απευθύνονται οι επιθυμίες και τα οποία de facto είναι ικανά να ανταποκριθούν στις επιθυμίες μας και να τις εκπληρώσουν ή να τις καταστρέψουν, να τις ακυρώσουν. Συμπρωταγωνιστές είναι τρίτα πρόσωπα, ενδεχομένως πρόσωπα εμπόδια στην ικανοποίηση, πραγμάτωση αυτών των επιθυμιών με την παρείσφρηση κοινωνικών αντιλήψεων, κοινωνικών απαγορεύσεων, φθόνου, προβλήματα εξουσίας και αντιπαλότητας. Γεγονός όμως είναι ότι το άτομο που θα θεωρήσεις τις επιθυμίες του, ως πραγματικότητα, θα θεωρηθεί ως μη λογικό ον. Αυτό συμβαίνει γιατί παίρνει προβάδισμα η ψυχική πραγματικότητα απέναντι στην πραγματικότητα των εξωτερικών γεγονότων. Έτσι από καθαρές φαντασιώσεις μπορούν να προκληθούν υστερικά συμπτώματα. Οι καθαρές φαντασιώσεις είναι ασυνείδητες φαντασιώσεις, οι οποίες ήταν κάποτε, στη γέννησή τους, συνειδητές φαντασιώσεις, ημερήσια όνειρα, που στη συνέχεια ξεχάστηκαν σκόπιμα και κατέληξαν στο ασυνείδητο μέσα από την απώθηση. Συνεπώς η φαντασίωση έχει ως στόχο την πραγμάτωση μιας επιθυμίας, δηλαδή υπακούει στην αρχή της ηδονής. Επομένως η φαντασίωση για την πραγμάτωση της επιθυμίας διορθώνει το σκηνικό, την πραγματικότητα, που δεν δίνει ικανοποίηση, ευχαρίστηση. Για να το επιτύχει αυτό η συνειδητή φαντασίωση αναμιγνύει τρεις χρόνους: το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον. Η ψυχική διεργασία ξεκινά με έναν παρόντα ερεθισμό, από μια ευκαιρία που προσφέρεται από το παρόν, επεκτείνεται στην ανάμνηση και σύγκριση μιας παρελθούσας ευκαιρίας και στη συνέχεια το άτομο οικοδομεί μία κατάσταση σε συνάρτηση με το μέλλον. Όλη αυτή η διεργασία γίνεται γιατί η γενική τάση του ψυχικού μας κόσμου είναι να γαντζωθούμε με πείσμα στις πηγές της ηδονής μας και δεν παραιτούμαστε τόσο εύκολα. Η φαντασίωση ως ψυχική κατασκευή (φανταστικό σενάριο) είναι ένα σύμπλεγμα αναπαραστάσεων, πολύπλοκο και ετερόκλητο ως προς τη σύστασή του. Η αληθοφάνεια επιβάλλει στη φαντασίωση, όπως και στο όνειρο, να αναπαριστά σκηνές, δηλαδή να γίνει μια σκηνοθεσία της επιθυμίας (όταν λέμε σκηνή εννοούμε ενέργειες). Επειδή πρόκειται για ένα σύνθετο σενάριο, που εκτυλίσσεται σε βάθος χρόνου, απαιτούνται πολλές σκηνές/ενέργειες. Όμως η αναπαράσταση ενεργειών είναι εντελώς διαφορετικό από μια πραγματική ενέργεια, την πρωτοκαθεδρία έχει η ψευδαισθησιακή διαδικασία. Η βασική δομή μιας συνειδητής φαντασίωσης σχετικά με την πραγμάτωση μιας σεξουαλικής επιθυμίας είναι: • Ένας δράστης (το υποκείμενο) • Μια σεξουαλική πράξη ( η πραγμάτωση της ερωτικής επιθυμίας) • Ένα «αντικείμενο» (απευθύνεται στη σεξουαλική επιθυμία). Συχνά για την άμεση πραγμάτωση της σεξουαλικής επιθυμίας, η φαντασίωση σκηνοθετεί την επιθυμία της υποταγής στην επιθυμία του αντικειμένου, με σκοπό να επιτύχει μια παθητική ερωτική ικανοποίηση (ο Έρωτας είναι υποταγή). Η αναπαράσταση της παθητικής ερωτικής ικανοποίησης καθιερώνεται ως τρόπος επίτευξης της αγάπης του αντι-

38 SER-FREE

κειμένου. Εδώ αναγνωρίζουμε στη φαντασιακή σεξουαλικότητά μας τη διπλή όψη, ενεργητική και παθητική, της επιθυμίας μας και τις άπειρες διακυμάνσεις της. Η δυαδική σχέση ανάμεσα στο υποκείμενο και το αντικείμενο της επιθυμίας μας, βλέπουμε τη μορφή δύο συμπληρωματικών όψεων, της ενεργητικότητας και της παθητικότητας: κατασπαράσσω κατασπαράσσομαι, διεισδύω - γίνομαι αντικείμενο διείσδυσης, κυριεύω - κυριεύομαι, ευνουχίζω - ευνουχίζομαι κ.λ.π. Η αναπαράσταση του αντικειμένου δεν γεννιέται με μαγικό τρόπο εκ του μηδενός, κατασκευάζεται. Κατασκευάζεται εκείνη τη χρονική στιγμή, κατά την οποία εγγράφεται η εμπειρία ικανοποίησης, η οποία συνδέεται με τις πρώιμες αισθητήριες και αντιληπτές αναγνωρίσεις. Μια τωρινή, ενεστώσα ικανοποίηση επαναφέρει τα μνημονικά αυτά ίχνη ικανοποίησης, ενεργώντας στη διατήρησή της και καταπολεμώντας τα αισθήματα ματαίωσης (απώλεια, ζήλια κ.λ.π.) Τα μνημονικά ίχνη αποτελούνται από εμπειρίες ικανοποίησης, βιώμενες στο σώμα και πρόκειται για διάσπαρτες εικόνες, φθίνουσες και λιγότερο ή περισσότερο χαοτικές: διάφορες αισθητήριες εικόνες, κυρίως κιναισθητικές, αλλά επίσης οσφρητικές, απτικές, συμπεριφορικές, ακουστικές, οπτικές κ.λ.π. Αυτό το καλειδοσκόπιο εικόνων επανεργοποιεί την αισθητήρια και συναισθηματική δοκιμασία της ικανοποίησης, με την προϋπόθεση ότι η αναπαράσταση επενδύει και ενσωματώνει ετερογενή μνημονιακά ίχνη. Το παιχνίδι των φαντασιώσεων επιτρέπει το άτομο στην ψυχική ζωή του να ανατροφοδοτείται αδιάκοπα από όλες τις λιμπιντινικές πηγές και από όλες τις ασυνείδητες φαντασιακές εγγραφές που διαμόρφωσαν την ατομική σεξουαλική (ικανοποίησης) ιστορία του. Ιστορία που υπηρετεί τις ανάγκες του Εγώ: τις ανάγκες ασφάλειας, αγάπης, ναρκισσιστικής αναγνώρισης από το πλησίον. Χρειαζόμαστε τις φαντασιώσεις στην ψυχική μας ζωή γιατί διασφαλίζουν τη διαχρονικότητα της αρχής της ηδονής, καθώς και την ικανοποίησή της στο περιθώριο των καταναγκασμών της πραγματικότητας και των κοινωνικών επιταγών. Οι φαντασιώσεις ως φαντασιακές ενέργειες, γεννιούνται και τρέφονται διαρκώς από αναμνήσεις περασμένων ενεργειών κι έτσι προετοιμάζουν τις μελλοντικές ενέργειες. Επιβάλλεται να βρούμε την αρμονική εξισορρόπηση της προσωπικότητας μεταξύ ενέργειας και υπερβολικής προσφυγής στο φαντασιακό και να υπάρχει μια συμπληρωματικότητα ανάμεσα στη φαντασίωση και την ενέργεια. Σιχαίνομαι τους ανθρώπους εκείνους που είναι υπερβολικά προσηλωμένοι στη δράση, αποκλείοντας τους εαυτούς τους από κάθε ονειροπόληση αλλά και από κάθε ποίηση. Τέλος, θα ήθελα να υποκλιθώ στις ασυνείδητες φαντασιώσεις μας, γιατί ένας από τους ευτυχείς προορισμούς τους είναι η ικανότητά τους να τροφοδοτούν τη δημιουργικότητα. Είναι αυτές που δίνουν ζωή σε κάθε μετουσίωση της δραστηριότητας είτε αυτή αφορά τις πιο απλές, ταπεινές δημιουργίες της καθημερινής ζωής είτε τα πιο μεγαλεπήβολα έργα. Είθε να μας οδηγήσουν να έχουμε την τύχη του Άκι και της Γαλάτειας και όχι το πεπρωμένο του Τιμαγόρα και του Μέλητου. Βιβλιογραφία: • Σ. Φρόιντ (1900): Η ερμηνεία των ονείρων, Αθήνα, Επίκουρος 1993. • Σ. Φρόιντ (1920): Πέραν της αρχής της ηδονής, Αθήνα, Επίκουρος 2001. • Σ. Φρόιντ (1905): Τρεις μελέτες για τη θεωρία της σεξουαλικότητας, Αθήνα, Επίκουρος 1991. • M. Perron – Borelli: Les Phantasmes, Paris, PUF 2004. • S. Freud (1908) La creation poetique et le reve eveille, Paris, Gallimard, 1971 • M. Perron – Borelli (1985) Le fantasme une representation d’ action, Paris, PUF, 1997. • S. Freud (1909) Les theories sexuelles infantiles, Paris PUF 1969.

publi

Η Train for Life φέρνει το CrossFit στις Σέρρες

Πέτρος Χατζηηλίας

Καθ. Φυσ. Αγωγής ΤΕΦΑΑ ΑΠΘ Διατροφολόγος ΑΤΕΙΘ Personal Trainer - Fitness Instructor NFA CrossFit Level 1 Certified Trainer (cf-l1) Milano 2014

Μαρία Παπαδοπούλου

Καθ. Φυσ. Αγωγής ΤΕΦΑΑ ΑΠΘ, MSc, Yoga Instructor – Fitness Instructor MP

Παναγιώτης Παπακωνσταντίνου Personal Trainer – Fitness Instructor MP CrossFit Level 1 Certified Trainer (cf-l1) Milano 2014

Bρεθήκαμε στο μεγαλύτερο CrossFit γυμναστήριο της πόλης μας ώστε να λύσουμε όλες τις απορίες σχετικά με την νέα μόδα που κατακλύζει τον χώρο του Fitness και να συζητήσουμε με τους ειδικούς όλες εκείνες τις λεπτομέρειες που το καθιστούν αυτή τη στιγμή το πιο καινοτόμο προϊόν στον παγκόσμιο χάρτη του Fitness. Τι σημαίνει ο όρος CrossFit και πως ξεκίνησε όλο αυτό το παγκόσμιο φαινόμενο; CrossFit σημαίνει να προετοιμάσεις το σώμα σου και την φυσική σου κατάσταση για το γνωστό αλλά και για το άγνωστο. Αυτό σημαίνει πως πρέπει να έχεις την φυσική κατάσταση ενός ασκούμενου - αθλητή που μπορεί να ανταποκριθεί ικανοποιητικά σε όλα τα αθλήματα και σε όλες τις δραστηριότητες. Για παράδειγμα ο ασκούμενος – αθλητής του CrossFit θα περιλάβει στην προπόνηση του όσο πιο πολλά στοιχεία μπορεί από διάφορα αθλήματα. Τέτοια είναι ο Στίβος, η Ενόργανη

40 SER-FREE

Γυμναστική, η Άρση Βαρών, η Κολύμβηση κ.α. Στόχος δηλαδή του CrossFit είναι να καλλιεργήσουμε όλες τις παραμέτρους της φυσικής κατάστασης και να τις κορυφώσουμε όλες όσο το δυνατόν περισσότερο μπορούμε. Σκεφτείτε έναν ασκούμενο που τρέχει κάθε μέρα στην κοιλάδα και έχει κορυφώσει μέγιστα την αερόβια του ικανότητα αλλά παράλληλα δεν έχει την δύναμη να εκτελέσει έναν ικανοποιητικό αριθμό έλξεων στο μονόζυγο ή να εκτελέσει ένα Pistol Squat. Θεωρείτε σίγουρα fit όσον αφορά το κομμάτι της αντοχής αλλά υπολείπεται πολύ σε άλλες πτυχές της φυσικής κατάστασης. Εκεί λοιπόν βασίζεται

το σύστημα του CrossFit όπου στόχο έχει να ασκηθούμε πολυδιάστατα και το οποίο αυτή τη στιγμή στο εξωτερικό έχει αρχίσει να θεωρείται το απόλυτο άθλημα. Όταν λέτε άθλημα τι εννοείτε; Δεν είναι απλά ένα πρόγραμμα γυμναστηρίου; Στην Ελλάδα είναι ακόμα κάτι καινούργιο στην Αμερική όμως έχουν παγιωθεί τα CrossFit Games, αγώνες δηλαδή φυσικής κατάστασης oπου κάθε χρόνο διακρίνεται ο πιο Fit άνθρωπος στον πλανήτη. Στους αγώνες αυτούς οι αθλητές καλούνται να διαγωνιστούν

σε αγώνες δρόμου (ταχύτητας και αντοχής) σε αγώνες δύναμης (μέσω ασκήσεων της άρσης βαρών και του Powerlifting) σε αγώνες ενόργανης γυμναστικής καθώς σε οποιοδήποτε άλλη δραστηριότητα όπως αναρρίχηση σε σχοινιά, κολύμβηση, κωπηλασία κ.α.. Σε ένα αγώνισμα CrossFit ο αθλητής δεν γνωρίζει σε ποιο από τα παραπάνω θα αγωνιστεί και συνήθως καλείται να αντιμετωπίσει έναν συνδυασμό αυτών ταυτόχρονα με στόχο να ολοκληρώσει τη δοκιμασία στον συντομότερο δυνατό χρόνο. Τα πάντα δηλαδή γίνονται με γνώμονα το χρόνο όπως ακριβώς και στα περισσότερα αθλήματα. Και πως ακριβώς λειτουργεί ένα γυμναστήριο CrossFit; Τα CrossFit γυμναστήρια ξεκίνησαν με την φιλοσοφία να αλλάξουν στους ασκούμενους τον τρόπο που γυμνάζονται και να δώσουν ένα νόημα στην προπόνηση τους. Αυτό σημαίνει ότι σε ένα CrossFit γυμναστήριο δεν θα βρείτε καθρέφτες για να καμαρώνετε τα μπράτσα σας την ώρα που γυμνάζεστε αλλά αντίθετα θα βρεθείτε αντιμέτωποι με τους κρίκους της ενόργανης γυμναστικής και την ανάγκη σας να καταφέρετε το πρώτο σας Muscle up (μια από τις πιο δημοφιλείς και προκλητικές ασκήσεις για όσους ασχολούνται με το Crossfit). Επίσης το πρόγραμμα είναι διαφορετικό για κάθε μέρα με συνεχή εναλλαγή λειτουργικών ασκήσεων από τα αθλήματα που αναφέραμε και έτσι υπάρχει μεγάλη ποικιλία κάτι το οποίο καθιστά το πρόγραμμα κάθε φορά ξεχωριστό, προκλητικό και ταυτόχρονα

αποτελεσματικό. Δεν είναι τυχαίο ότι όσοι ασχολούνται με το CrossFit πετυχαίνουν τα καλύτερα αποτελέσματα στο σώμα τους και στην φυσική τους κατάσταση. Να τονίσουμε εδώ ότι το καθημερινό πρόγραμμα του γυμναστηρίου μπορούν να το ακολουθήσουν όλοι, ανεξάρτητα απο το επίπεδο τους καθώς όλες οι ασκήσεις τροποποιούνται (Scaling) πάντα με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε το πρόγραμμα να ανταποκρίνεται σε όλα τα επίπεδα. Είναι χαρά μας να έρχονται στο γυμναστήριο άτομα τα οποία δεν έχουν ασκηθεί ποτέ στην ζωή τους και με τον καιρό να πετυχαίνουν πράγματα και ασκήσεις του CrossFit που δεν είχαν φανταστεί ότι θα μπορούσαν να πετύχουν. Από ότι καταλαβαίνω στο CrossFit δεν υπάρχει εξειδίκευση αλλά πρέπει να είσαι καλός σε όλα. Πως μπορεί ένας προπονητής να ανταποκριθεί με επιτυχία σε μια τόση μεγάλη γκάμα αθλημάτων; Όπως σας είπαμε το CrossFit αφορά τη σύνθεση σχεδόν όλων των αθλημάτων και κάποια από τα βασικά είναι η Ολυμπιακή Άρση Βαρών και η Ενόργανη

Γυμναστική. Έτσι λοιπόν για να λειτουργήσει σωστά ένα γυμναστήριο CrossFit απαιτεί την συνεργασία με προπονητές αυτών των αθλημάτων. Για τον λόγο αυτό συνεργαζόμαστε με τον κ. Πέτρο Λεμονή Καθηγητή της Ενόργανης Γυμναστικής του ΤΕΦΑΑ Σερρών καθώς και με τον κ. Κώστα Γκαρίπη προπονητή και παγκόσμιο πρωταθλητή της Άρσης Βαρών. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να προσφέρουμε στα μέλη μας και ιδιαίτερα στην αγωνιστική ομάδα του γυμναστηρίου τα μέγιστα οφέλη της προπονητικής. Πολλοί προπονητές σε διάφορες αίθουσες γυμναστηρίων εκτελούν πρόγραμμα CrossFit. Yπάρχουν κάποιες προδιαγραφές για να πραγματοποιηθεί αυτό; Φυσικά, καταρχήν να ξεκαθαρίσουμε ότι για να διδάξει κάποιος το CrossFit και τις τεχνικές του θα πρέπει να είναι πιστοποιημένος CrossFit Level 1 Certified Trainer κάτι το οποίο πραγματοποιείται αυτή τη στιγμή μόνο με την παρακολούθηση και την επιτυχία στις εξετάσεις του αντίστοιχου σεμιναρίου της CrossFit στο εξωτερικό. Επιπλέον ο χώ-

ρος θα πρέπει να πληροί όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές και να υπάρχει όλος ο εξοπλισμός έτσι ώστε οι ασκούμενοι να μπορούν να εφαρμόσουν αποτελεσματικά και με ασφάλεια όλες τις ασκήσεις του, κάτι το οποίο δεν συμβαίνει σε μια αίθουσα ενός συμβατικού γυμναστηρίου. Εμείς προσκαλούμε όλους τους Σερραίους να έρθουν από τον χώρο μας και να δοκιμάσουν εντελώς δωρεάν την προπόνηση του αληθινού CrossFit! Και τι απαντάτε σε όσους ισχυρίζονται ότι το Crossfit είναι απλά μια μόδα και σύντομα θα ξεφτίσει. Θα τους λέγαμε να μην αντιμετωπίζουν το όνομα CrossFit σαν ένα απλό Βrand name αλλά να κοιτάξουν τι ακριβώς υποστηρίζει η φιλοσοφία του. Δηλαδή την καλλιέργεια και την εξάσκηση του σώματος πολύπλευρα, μέσω όλων των αθλημάτων, γιατί εξάλλου CrossFit σημαίνει να είσαι ικανός να ανταποκρίνεσαι σε κάθε δραστηριότητα. Έτσι όσο υπάρχει γυμναστική, αθλητισμός καθώς και διάθεση του κοινού για μαζική άσκηση τόσο θα υπάρχει και το CrossFit!

Μ. Αλεξάνδρου 35 | Τ. 23210 54540 42 SER-FREE

Κ VS Α Στις επόμενες σελίδες θα έχεις την ευκαιρία να ταυτιστείς, να πάρεις σημαντικές πληροφορίες για τη ζωή σου ή και να θυμώσεις με τα όσα λέγονται. Αν ταυτιστείς, κάνε Like στη σελίδα μας στο Facebook ώστε να ταυτιζόμαστε πιο άμεσα, αν από την άλλη θυμώσεις ίσως πρέπει να αναρωτηθείς αν ζεις πίσω από τον ήλιο. Εσύ ξέρεις τι πρέπει να φορέσεις σε μία συνέντευξη για δουλειά; Ή πώς πρέπει να γράψεις το βιογραφικό σου ή σε ποια στροφή σε περιμένει μια ευκαιρία για δουλειά; Για δες... Επιμέλεια: Τόνια Παπαδάκη 43

θέμα

44 SER-FREE

θέμα

How to... Συντάκτρια: Τόνια Παπαδάκη

CV Καταρχήν, CV είναι τα αρχικά από το Curriculum Vitae που στα λατινικά σημαίνει μάθημα ζωής. Υπάρχουν κάποια πρότυπα στο internet αλλά και πάλι θέλεις και μια βοήθεια στο τι να συμπεριλάβεις! Ξεκινάμε: Καλό θα ήταν να έχεις έτοιμα δύο – τρία. Δηλαδή θα κάτσεις που θα κάτσεις να γράψεις, ένα κάνε και μερικές παραλλαγές να είσαι μέσα. Τι εννοούμε. Άλλο CV θέλεις για να το δώσεις σε μία δουλειά που θα είναι part-time και άλλο σε μια εταιρία

Πώς να γράψεις ένα CV που θα σε χρειάζεται full-time. Στο μεν πρέπει να γράψεις πόσο ελαστικά είναι τα ωράρια σου, στο δε πόσο έτοιμος είσαι να δουλεύεις όλη την ημέρα για ελάχιστα χρήματα. Τουτέστιν, ότι είσαι δοτικός, φιλότιμος, εργατικός κλπ. Επομένως, άλλο βιογραφικό θα δώσεις στο Κρι-Κρι και άλλο στον οδοντίατρο που ζητάει γραμματέα μερικής απασχόλησης. Απλό. Στη συνέχεια ορ-γά-νω-ση. Δεν πρέπει να είναι όλα σε ένα σαν κείμενο, δεν πρέπει να είναι καν σε κείμενο. Αφού γράφεις για “μαθήματα ζωής” κάν’ το σαν πρόγραμμα μαθημάτων. Χώρισε το σε κατηγορίες όπως: Εκπαίδευση, Εργασιακή Εμπειρία, Ικανότητες – Δεξιότητες, Ξένες Γλώσσες – Πτυχία, πακέτο με τις αντίστοιχες ημερομηνίες. Άρα, πάμε Λύκειο, Πανεπιστήμιο, Μεταπτυχιακό και πάει λέγοντας. Αν έχεις και διδακτορικό και δεν έχεις ακόμα δουλειά, προχώρησε παρακάτω γιατί μάλ-

λον κάτι λάθος κάνεις. Πρέπει να δώσεις βάση στην δομή του βιογραφικού σου. Να μην είναι αέρα – πατέρα. Το CV είναι μία πρώτη εικόνα της αφεντιάς σου στον εργοδότη και σίγουρα δεν θέλεις να είναι τσαπατσούλικη! Θα χωρίσεις λοιπόν το CV σου σε κατηγορίες. Πρέπει να αρχίσεις, όχι από το πόσο χρονών μπουσούλησες αλλά, από το ποια χρονιά έβγαλες το Λύκειο. Αυτό ενδιαφέρει έναν εργοδότη και όχι αν η πρώτη σου λεξούλα ήταν “μπαμπά” ή “μάμα”. Ούτε αν σου αρέσει η ποίηση τον νοιάζει και γενικώς μην γράψεις πως σου αρέσει η ποίηση αν δεν σου αρέσει όντως, γιατί μπορεί να πας εκεί και να σε ρωτήσει το αγαπημένο σου ποίημα και να φύγεις κλαίγοντας. Και αν αφού κάνεις το CV σου φανεί πτωχό... είναι ένα wake up call. Σήκω και κάνε τίποτα, οτιδήποτε! Στην χειρότερη διάβασε ποίηση!

Πώς να ντυθείς για μια συνέντευξη Πήγαινε σε μία συνέντευξη για δουλειά ή για ένα μεταπτυχιακό απλά για να παρατηρήσεις τον κόσμο γύρω σου. Αυτό είναι ένα πολύ καλό μάθημα για να δεις τι ΔΕΝ πρέπει να βάλεις σε μία συνέντευξη. Κοριτσάκια που μπερδεύτηκαν και νόμιζαν πως θα πάνε για ποτό, αγοράκια που ξέχασαν να σιδερώσουν τις μπλούζες τους και πάει λέγοντας. Αν είσαι κοριτσάκι: Δεν θα βάλεις φούστα ή δεν θα βάλεις κοντή φούστα. Ούτε μακριά φούστα θα βάλεις! H μακριά φούστα θα δώσει την εντύπωση στον εργοδότη πως έκανες εκεί μια στάση πριν πας για clubbing ενώ η κοντή φούστα θα δείξει πως είσαι αλαφριά. Όσο ωραία πόδια και να έχεις το πιο πιθανό είναι να σου την πέσει κανείς παρά να σε πάρει για δουλειά. Ακόμα και να σου την πέσει και να σε πάρει στη δουλειά δεν

46 SER-FREE

θέλεις να μπεις με αυτό τον τρόπο γιατί θα σε καμαρώσει η μαμά σου στις Οικογενειακές Ιστορίες και δεν θέλεις, εκτός αν θέλεις! Απλά, αυτό δεν είναι ένα κείμενο για το πως να ντυθείς για μια οντισιόν, ίσως αν έχω ακόμα δουλειά στο μέλλον να γράψω και για τον κλάδο σου κάτι! Θα βάλεις ένα παντελόνι και μια κοντομάνικη μπλούζα ή ένα πουλόβερ. Όσο πιο απλά και διακριτικά γίνεται, δεν πήγες εκεί για πασαρέλα! Θέλεις να ακούσει τι έχεις να πεις. Και να είναι καθαρά και σιδερωμένα! Αν δεν έχεις παντελόνι βάλε ένα τζιν, αλλά όχι σκισμένο, ένα απλό σκούρο τζιν. Αν δεν έχεις ούτε τέτοιο, σηκώνω τα χέρια ψηλά! Αν είσαι αγοράκι: Πάντα για εσάς τα πράγματα είναι απλούστερα. Αφού έχει φύγει (λογικά) η επιλογή της φούστας μένει το παντελόνι και

μόνο, όχι η βερμούδα όση ζέστη και αν έχει. Ομοίως, ούτε και εσείς θέλετε να φορέσετε τίποτα κραυγαλέο, τίποτα με V στο λαιμό, κανένα ροζάριο ή οτιδήποτε φωσφορούχο. Φροντίστε να έχετε σιδερωμένο και καθαρό ένα πουκάμισο ή ένα πουλόβερ και ένα τζιν ή ένα παντελόνι. Σε περίπτωση που πήδηξες την πάνω κατηγορία, κακώς, να τη διαβάσεις για να μάθεις για τον ανταγωνισμό, αλλά αν δεν πείθεσαι με τίποτα, πάρ’ το: να ντυθείς όσο πιο απλά και διακριτικά γίνεται, δεν πήγες εκεί για πασαρέλα! Αυτά.

θέμα

Πώς να μη σε καταπιεί η σπαρίλα της ανεργίας Και λεφτά δεν έχουμε και δουλειά δεν έχουμε αλλά και ψώνια κάνουμε και στο Volta την βγάζουμε όλη την ημέρα! Θεέ μου, γινόμαστε καθημερινά μάρτυρες ενός μικρού θαύματος. Η τσέπη ενός άνεργου γέννησε 20 ευρώ, οπ και άλλο θαύμα, οπ και άλλο... Ξύπνα φίλε και φίλη! Η ζωή περνά και χάνεται. Ξεκίνα τον εθελοντισμό, για δύο λόγους. Πρώτον, γιατί μπορεί να βρεις κάτι στο οποίο είσαι καλός και όταν είσαι σε κάτι καλός, αυτός που είναι να το προσέξει θα το προσέξει. Ο εθελοντισμός δεν υπάρχει μόνο για να σε εκμεταλλεύονται. Εκμεταλλεύσου εσύ τον εθελοντισμό για να μάθεις ένα σωρό νέα πράγματα, για να γίνεις μέλος μιας νέας ομάδας και για να γεμίζεις την ημέρα σου δημιουργικά. Κράτα σημειώσεις για κάθε τι που συμβαίνει και κόβω το χέρι μου (το δεξί) πως κάποια στιγμή όλα αυτά θα σου χτυπήσουν την

πόρτα. Και αν δε σε παίζουν εκεί τα άλλα παιδάκια, προσπάθησε λίγο παραπάνω και μετά φύγε, δε σε δένει και κανένα συμβόλαιο. Αλλά κάν’ το. Είναι σαν ένα δωρεάν τεστ επαγγελματικού προσανατολισμού! Βοήθησε σε ένα κέντρο που φιλοξενεί παιδιά με ειδικές ανάγκες, προσφέρσου να βοηθήσεις σε κάποιο μαγαζί ως πωλητής, σε ένα εργοστάσιο ή καφενείο ή σε ένα κέντρο ανοιχτής προστασίας ηλικιωμένων (Κ.Α.Π.Η), θα εκπλαγείς με το πόσο αξιαγάπητοι είναι οι παπούδες και οι γιαγιάδες και πόσο απλόχερα μπορεί να σε στηρίξουν (if you know what I mean...). Δεύτερον, γιατί πραγματικά δεν έχεις κάτι καλύτερο να κάνεις! Άσε που εκείνο το 20ευρω θα σου μείνει στην τσέπη... Μάθε μία ξένη γλώσσα. Ρώσικα, Κινέζικα ή Σουηδικά. Όλες είναι γλώσσες πολύ πολύ δύσκολες γι’ αυτό τις επιλέγει πολύ πολύ λίγος κόσμος... Εσύ, όμως, έχεις άπλετο

χρόνο να τους αφιερωθείς και να γίνεις άριστος ομιλητής τους. Άρα; Θα έχεις ένα πολύ δυνατό προσόν στην αγορά εργασίας που λίγοι θα έχουν. Ντα; Ντα. Γενικώς το να κλαιγόμαστε πως δεν έχουμε δουλειά μας κάνει να μην ευχαριστιόμαστε ούτε αυτόν τον μιζεροκαφέ ή το μιζεροποτό που βγήκαμε να πιούμε με λεφτά των γονιών μας, όπως επίσης δεν είμαστε και πολύ καλή παρέα. Ενώ, αν έχεις κάθε μέρα μια νέα ιστορία από την εθελοντική σου εργασία; Σκέψου το.

Πώς να τους κερδίσεις όλους εδώ και στο εξής θα πληρώνεσαι! Και κέρασε τους μελλοντικούς σου συνεργάτες, γιορτάζεις, βρήκες δουλειά. Αυτό βοηθάει διότι είναι μια ωραιότατη αφορμή να μιλήσεις με όλους, να σπάσεις τον πάγο και να σε δουν με γλυκό μάτι. Κανείς δεν μπορεί να μην συμπαθήσει κάποιον που κερνάει γλυκά. Εγώ θα σε συμπαθούσα πάντως. Και πες ότι έγινε ακόμα ένα μικρό θαύμα και βρήκες δουλειά. Όλε, γιούπι και τα συναφή. Άμα πας εκεί και όλοι αυτοί που είναι ήδη μια ομάδα σε βλέπουν σαν τον παρείσακτο, τον τιποτένιο, τον μηδαμινό; (πόση υπερβολή). Να πως μπορείς να τα έχεις με όλους σου τους συνεργάτες καλά: Την πρώτη μέρα που θα πιάσεις δουλειά μην πας με άδεια χέρια. Πάρε ένα γλυκάκι, έναν μπαμπά, ένα εκλέρ, κάτι. Όχι μόνο για εσένα. Πάρε μπόλικα... Άλλωστε από

Έπειτα προσπάθησε να βρεις αυτόν που κινεί τα νήματα, πάντα υπάρχει ένας τέτοιος, και φρόντισε να μην του φερθείς περίεργα και να τον ρωτάς πράγματα και απορίες σου. Έτσι θα νιώσει ακόμα πιο απαραίτητος και σε αυτές τις προσωπικότητες πάντα αρέσει αυτό. Μην τον ρωτάς όμως κάθε λίγο και λιγάκι τι είναι αυτό και τι είναι εκείνο σαν τρίχρονο που ανακαλύπτει τον κόσμο. Keep your cool.

γλυκάκι θα έρθουν να είσαι σίγουρος/η, ενώ παράλληλα δουλεύεις. Δε σε στείλαμε εκεί να μοστράρεσαι μόνο. Τσουπ θα έρθει και η πρώτη πρόσκληση για ποτάκι μετά τη δουλειά και εκεί πλέον στο ποτό θα έχεις την ευκαιρία να ξεδιπλώσεις το ταλέντο σου στο να ακούς τους άλλους και όχι να μιλάς για τον εαυτό σου γιατί παρόλο που νομίζεις πως θέλουν να μάθουν πράγματα για ‘σένα αυτό που θέλουν πραγματικά είναι να λένε τα δικά τους σε νέα πρόσωπα που δεν τους ξέρουν. Οπότε ακούς προσεκτικά και μαθαίνεις πόσα παιδιά – θαύματα – αριστούχους, έχει η κυρία Καίτη και σε ποια ηλικία άρχισαν τα μαλλιά του κυρίου Μανώλη, που όλοι φωνάζουν Λάκη, να πέφτουν παρόλο που στην οικογένεια του δεν έχει κανείς φαλάκρα! Δεν πειράζει όμως, έτσι έχεις ήδη μπει στο γκρουπ. Καλή σου συνέχεια!

Άφου λοιπόν έχεις περάσει το πρώτο τεστ, περιμένεις να έρθουν σε εσένα, μετά το

θέμα

Παρωπίδες: (μτφ.) για ό,τι κάνει τον άνθρωπο να είναι μονόπλευρος ή δογματικός στις απόψεις του της Τόνιας Παπαδάκη

Λίγο εγώ, λίγο εσύ, λίγο όλοι αυτοί μαζί, τη βουλιάξαμε τη χώρα. Και τώρα; Ανεργία στο 60%, φόροι, χαράτσια, μνημόνια και το υπόλοιπο 40% που δουλεύει για τη ΔΕΗ και παρακολουθεί τα δελτία καιρού με τρόμο στα μάτια. Πότε και πόσο θα πέσει η θερμοκρασία; Γιατί λεφτά για πετρέλαιο γιοκ. Και γκρίνια, μουντίλα και μιζέρια μαύρη και άραχνη. Και στον αντίποδα ο Τσίπρας που υπόσχεται παγκόσμια ειρήνη... Προσπερνώ. Η προηγούμενη γενιά, που έχοντας καλές προθέσεις, μεταλαμπάδευσε μια νοοτροπία “βολέματος”, μεγαλώνοντας και αναθρέφοντας μια ολόκληρη γενιά δημοσίων υπαλλήλων, με μότο “ό,τι φάμε, ό,τι πιούμε και ό,τι αρπάξει ο έτσι μας” και για εργασία, εφευρετικότητα και πολυμηχανία, ούτε λόγος. Κάποιοι γίναμε καθηγητάδες, άλλοι δάσκαλοι, άλλοι γίναμε γιατροί, δικηγόροι και φαρμακοποιοί. Και στην πλειοψηφία μας τίποτε άλλο. Πως να δούμε τόσο μακρυά; Πως να ξέρουμε ότι μια μέρα σα χάρτινος πύργος θα καταρρεύσουν όλα όσα ξέραμε; Όλα αυτά χέρι - χέρι με την νοοτροπία που τώρα 48 SER-FREE

ως άνεργοι διατηρούμε, που σφυρίζουμε δηλαδή αδιάφορα ενώ μπαίνουν λεφτουδάκια στην τσέπη από τη μαμά, είτε από τον μπαμπά, είτε ακόμα και από την φουκαριάρα τη γιαγιά. Στο σίριαλ του δημοσίου όλους τους παραπάνω ρόλους της μαμάς, του μπαμπά και της γιαγιάς έπαιζε βεβαίως ένας και μόνο πρωταγωνιστής: το κράτος. Εσύ σφύριζες αδιάφορα και μπαίνανε τα λεφτουδάκια στην τράπεζα κάθε πρώτη του μήνα. Δυστυχώς, αν δεν έχουμε κάποιον πάνω από το κεφάλι μας να μας ελέγχει δεν... Δεν... Στα σχολεία οι καθηγητές μας αγνάντευαν από τα παράθυρα, στις εφορίες μιλάνε στα τηλέφωνα, στα ταχυδρομεία δουλεύει ένα ταμείο μόνο. Σταυροπόδι, μπεγλέρι, φουμάρε και πίττες της Ελένης και αν τολμήσεις να κάνεις και “κιχ” μαύρο φίδι που σε έφαγε. Αμ, δε πάει έτσι... Και εμείς; Θεατές. Γιατί; Γιατί ουσιαστικά τόσα χρόνια σπουδάζαμε για να αντικαταστήσουμε όσους βρίσκονται σε αυτές τις θέσεις και να δουλεύουμε όποτε έχουμε όρεξη, και όχι κάτι καλύτερο να κάνουμε, και να πληρωνόμαστε! Δεν βγάζω την ουρά μου απέ-

ξω... Έλα όμως που ήρθε το πλήρωμα του χρόνου, τίγκαρε το δημόσιο και άρχισε να ξερνάει! Και αφού, επιπλέον, δημιουργήθηκαν άλλες τόσες χιλιάδες τρύπες για να μπαίνουν τα βύσματα έφτασε και το δημόσιο στα όρια του. 11.280.000 εκατομύρια άνθρωποι είμαστε... Βεβαίως και να μας χωρούσε όλους αλλά δεν γίνεται ρε παιδί μου. Κάποιοι (πολλοί), θα πρέπει να κάνουν και κάτι διαφορετικό! Γιατί; Γιατί χωρίς δουλειά δεν έχει κασέρι (cashέρι), χωρίς δουλειά δεν έχει πετρέλαιο και σε λίγο χωρίς δουλειά δεν θα έχει ούτε σπίτι! Ας το πάρουμε από την αρχή. Λάθος Νο1: Όσοι μπήκαν σε θεωρητικές σχολές, στοχεύοντας σε θέσεις δημοσίου, όταν έκαναν τις εργασίες τους μάλλον δεν παρατήρησαν στην βιβλιογραφία τους πως έρευνα στην Ελλάδα δεν γίνεται και αν ποτέ συναντούσες κανέναν Έλληνα ερευνητή έκανες και τον σταυρό σου! Αλλά τι πειράζει; Θα μπούμε στο Δημόσιο και θα πληρωνόμαστε εφ’όρου ζωής χωρίς να δουλεύουμε! Τί καλύτερο; Τώρα πάει η θέση στο δημόσιο, πάει και

θέμα

50 SER-FREE

θέμα

η ελπίδα να ασχοληθείς με την έρευνα! Sorry, ξενιτεύεσαι. Λάθος Νο2: Όσοι μπήκαν σε θετικές σχολές επειδή οι γονείς τους είχαν κάποια οικογενειακή επιχείρηση, τώρα τα είδαν όλα κωλυόμενα! Ποια επιχείρηση; Σκόνη και χάθηκε. Τώρα με το πτυχίο και μια βαλίτσα αγκαλιά, ξενιτεύεσαι και εσύ! Λάθος Νο3: Όσοι δεν ασχολήθηκαν με εκτάσεις γης (που είναι πολλοί) και που τώρα είναι αργά γιατί τις πούλησαν οι γονείς σου και οι παππούδες σου για να πας να σπουδάσεις και γιατί ποιος θα τις αναλάμβανε; Πας και εσύ στην ξενιτιά! Λάθος Νο4: Είστε και όλοι εσείς που φύγατε εξαρχής για σπουδές στο εξωτερικό και είτε γυρίσατε μόνο για να ξαναφύγετε, είτε μη σας ξαναείδαμε! Το πιο ευχάριστο σενάριο. Ταυτίσου όπου μπορείς. Έβγαλες το Μαθηματικό (τη Φιλοσοφική, το Ιστορικό Αρχαιολογικό, το Φυσικό κ.ο.κ) και κλείδωσες εκεί. Τώρα να, κάνεις και κανένα ιδιαίτερο με τρία ευρώ την ώρα, ίσα ίσα 52 SER-FREE

να βγάζεις το καφεδάκι σου στο Μπρίκι και αν αθροίσεις τα έσοδα σου, τα τριγλυκερίδια της γιαγιάς σου σε τρώνε σε αριθμό. Τα έσοδα σου δε βγάζουν τα έξοδα των σπουδών σου ούτε σε πέντε χρόνια (ισολογισμός, παραλογισμός). Αυτό ήταν. Πια δεν μπορείς να κάνεις τίποτε άλλο στη ζωή σου παρά να περιμένεις τον ΑΣΕΠ και να στέλνεις βιογραφικά στη Στεμνίτσα, στα Μαγούλιανα και στην Αλωνίσταινα. Ομοίως, έφτυσες αίμα να βγάλεις την Νομική και τώρα υπάρχουν άλλοι 2.000 που αποφοιτούν κάθε χρόνο μετά από εσένα. Οι αριθμοί δεν λένε ψέμματα. Δεν χωράμε πια! Τουλάχιστον στις πόλεις. Ας πάνε μερικοί στη Σχοινούσα που δεν έχει φαρμακείο και οι άνθρωποι εκεί παίρνουν τα φάρμακά τους μια φορά την εβδομάδα μόνο, που τα φέρνει πλοίο από τη Νάξο! Επίσης, έχουμε ένα σωρό ακόμα νησιά και ορεινές περιοχές που είναι σε αυτή την κατάσταση. Ορίστε. Αλλά και πάλι δεν φτάνουν. Εγώ ένα έχω να πω και θα σωπάσω (για λίγο). Φτάνει με την καταστροφολογία και με την βολική δικαιολογία δεν προσλαμβάνει κανείς ή σπούδασα και τώρα

δεν έχω δουλειά. Πόσοι γνωρίζουν την Δια Βίου Εκπαίδευση; Πόσοι σκέφτηκαν πως αν κρατούσαν τα λεφτά που ξοδεύουν καθημερινά σε σαχλαμάρες θα είχαν χρήματα για να σπουδάσουν κάτι άλλο; Αλλά ξέχασα, είσαι ό,τι ξεκίνησες να είσαι. Οι απαιτήσεις της αγοράς εργασίας συνεχώς αλλάζουν. Ναι, θα ήταν πιο ωραία αν όλοι κάναμε αυτό το οποίο ξεκινήσαμε να κάνουμε, αλλά λυπάμαι δεν γίνεται. Η επιμόρφωση και η συμπληρωματική εκπαίδευση είναι πλέον το κλειδί που θα ανοίγει πόρτες. Γίνε κάτι άλλο, μετεκπαιδεύσου. Κανείς δεν γεννήθηκε με μία ιδιότητα και ποτέ δεν ξέρεις τι σου ξημερώνει. Πρέπει να αλλάζουμε και να εξελισσόμαστε, πόσω μάλλον όταν οι ανάγκες το απαιτούν. Στο κάτω κάτω δεν έχεις και κάτι να χάσεις! Δες όλη αυτή την κατάσταση σαν ευκαιρία να κάνεις ίσως κάποιο όνειρο σου πραγματικότητα. Από αστροναύτες πώς πάμε;

θέμα

Movies

1. Unemployed (2010): O τρόπος ζωής του Jack McPherson διαταράσσεται όταν ένας νέος παράγοντας προσπαθεί να τον κάνει να προσληφθεί. Με τη βοήθεια του φίλου του «Καναδά», ο Jack πρέπει να βρει έναν τρόπο για να το αποφύγει! Famous Movie Quote: “You’re management material” Πρωταγωνιστές: Austin Herring, Chris Crutchfield, Robert C. Treveiler

Jobs

Workaholics

The Bank Job

(2013):

(2011):

(2008):

Η ιστορία του Steve Jobs από την εγκατάλειψη κολλεγίων σε ένα από τους πιο σεβαστούς δημιουργικούς επιχειρηματίες του 20ου αιώνα. Famous Movie Quote: “Here’s to the crazy ones the misfits the rebels the troublemakers the round pegs in the square holes the people that are crazy enough to think they can change the world are the ones who do”. Πρωταγωνιστές: Ashton Kutcher, Dermot Mulroney, Josh Gad

Μια κωμωδία γυρισμένη με μία μόνο κάμερα παρουσιάζει τη ζωή τριών φίλων που δουλεύουν μαζί ως telemarketers από τις 9 ως τις 5 και ζουν μαζί από τις 5 ως τις 9. Famous Movie Quotes: - You guys ready to get weird tonight or what? - Fur Sure! Πρωταγωνιστές: Blake Anderson, Adam DeVine, Anders Holm

Ο Terry παίρνει ηγετικό ρόλο σε ένα αλάνθαστο χτύπημα σε τράπεζα στη Baker Street του Λονδίνου. Αλλά ο Terry και το πλήρωμά του δεν αντιλαμβάνονται ότι τα κουτιά περιέχουν εκτός από ένα θησαυρό βρώμικα μυστικά - μυστικά που θα τους ωθήσουν σε ένα θανάσιμο ιστό διαφθοράς και παρανομίας. Famous Movie Quote: “I think drugs are responsible for the moral decay of this country’s young. Smut, smut, and more smut - that’s my special area of interest”. Πρωταγωνιστές: Jason Statham, Saffron Burrows, Stephen Campbell Moore 53

θέμα

Μία νέα IDEA Καρανάσιος Θανάσης

Managing Director IDEA Για ποιο λόγο σκεφτήκατε να ανοίξετε ένα Γραφείο Ευρέσεως Εργασίας στην πόλη των Σερρών; Τη στιγμή που η ανεργία στη χώρα μας και ιδιαιτέρως στους νέους καταγράφει το ένα αρνητικό ρεκόρ πίσω από το άλλο, θεωρώ πως είναι κάτι παραπάνω από σημαντικό η ύπαρξη ενός Γραφείου Ευρέσεως Εργασίας στην πόλη των Σερρών. Ενός χώρου που θα αποτελέσει πραγματικά την μόνη σοβαρή και υπεύθυνη διέξοδο από την μεγαλύτερη βία των καιρών μας, την ανεργία. Ποιες είναι οι κινήσεις που κάνετε για να βρείτε εργασία σε κάποιον ο οποίος επισκέπτεται το γραφείο σας; Αρχικά φροντίζουμε για την όσο το δυνατόν καλύτερη προβολή του ανέργου προς τις υποψήφιες επιχειρήσεις. Ένα σωστό βιογραφικό, μία σωστή συνέντευξη αποτελούν προϋπόθεση για την πρόσληψη ενός ανέργου. Σε δεύτερη φάση φροντίζουμε για την ενίσχυση του βιογραφικού μέσω αναγνωρισμένων πιστοποιήσεων και σεμιναρίων, που καλύπτουν όλους τους τομείς των επαγγελμάτων. Ωστόσο αφού κάνει κάποιος ότι του υποδείξετε μπορείτε να του εγγυηθείτε ότι μέσω του γραφείου σας θα βρει δουλειά σίγουρα; Το σίγουρα δεν μπορεί να το πει ποτέ κανείς, ιδίως στην εποχή που ζούμε, ωστόσο μπορούμε να του εγγυηθούμε ότι θα έχει σίγουρα τις μεγαλύτερες πιθανότητες από τον οποιοδήποτε άλλον ανταγωνιστή

54 SER-FREE

του. Επιπρόσθετα θα έχει την βοήθεια του γραφείου μας και των συνεργαζόμενων επιχειρήσεων σε κάθε του βήμα. Ωστόσο μπορώ να σας αναφέρω ότι ήδη 3 άτομα στον ένα μήνα λειτουργίας μας έχουν βρει δουλειά, με τη συμβολή του γραφείου μας. Βλέπουμε ότι έχετε μια μεγάλη γκάμα σεμιναρίων που διοργανώνετε. Πείτε μας κάποια πράγματα για τα σεμινάρια; Ναι όντως διοργανώνουμε μία μεγάλη γκάμα σεμιναρίων με μεγάλη επιτυχία. Δίνουμε τέλος στα ταξίδια των Σερραίων σε άλλες πόλεις και φέρνουμε τα πιο δημοφιλή σεμινάρια στην πόλη μας. Σε συνεργασία με εξειδικευμένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης, με εξειδικευμένο προσωπικό, κατάλληλους ακαδημαϊκούς και καθηγητές, συμπληρώνουμε το κομμάτι που έλειπε τόσα χρόνια από την πόλη μας: σεμινάρια με αξία στις χαμηλότερες τιμές της αγοράς. Βλέπω ότι εκτός από τις υπηρεσίες εύρεσης εργασίας προσφέρετε και διαφημιστικές υπηρεσίες. Πείτε μας κάποια πράγματα γι’ αυτό Προσφέρουμε διαφημιστικές υπηρεσίες κυρίως σε διαδυκτιακό περιβάλλον, οι οποίες θεωρούμε ότι έλειπαν από την πόλη μας. Η κατασκευή ενός e-shop ή ενός σωστού website, η σωστή προβολή στα social media όπως επίσης και οι μαζικές αποστολές sms και e-mail είναι βασικοί πυλώνες για την εξωστρέφεια μιας επιχείρησης. Εμείς καλύπτουμε αυτό το

κενό που υπήρχε στη σερραϊκή αγορά με ταχύτητα, συνέπεια και φυσικά τιμές που ανταποκρίνονται στην εποχή μας. Παρατηρώ ότι πάνω από το 50% των υπηρεσιών που προσφέρει το γραφείο σας έλειπαν από την πόλη μας. Τι σας κάνει να πιστεύετε ότι η «συνταγή θα πιάσει»; Κοιτάξτε να δείτε, ότι η συνταγή θα πιάσει, όπως το είπατε δεν το ξέρει κανείς, αυτό που ξέρω εγώ είναι ότι θα κάνουμε ότι μπορούμε για να πιάσει και θα προσφέρουμε στον Σερραίο και την Σερραία, νέες καινοτόμες υπηρεσίες που φιλοδοξούμε να αποτελέσουν διεξόδους διαφυγής από την ζοφερή καθημερινότητα. Επιπρόσθετα θα σταθούμε δίπλα στις επιχειρήσεις με υπηρεσίες συμβουλευτικής (mentoring) έτσι ώστε να χαράσουν πάντα το σωστό δρόμο για την επιχείρηση τους. Κλείνοντας τι συμβουλή θα δίνατε σε κάποιον άνεργο ο οποίος μας διαβάζει αυτή την στιγμή; Να επισκεφτεί το γραφείο μας… (γέλια)! Όχι η συμβουλή που θα του έδινα είναι να μην απογοητεύεται. Να ψαχτεί και να ασχοληθεί σοβαρά, για να βρει την εργασία που θα ανταποκρίνεται στις προσδοκίες του. Να ξεκολλήσει από τον καναπέ του σπιτιού του και να κάνει ότι περνάει από το χέρι του για να ενταχθεί στην αγορά εργασίας. Ευκαιρίες πάντα υπάρχουν για όλους αρκεί και εμείς οι ίδιοι να θελήσουμε να τις βρούμε!

opinions

Χρυσάνθη Ιακώβου Μποέμ... Όταν αποφοίτησα από τη Φιλολογία και –ας πούμε ότι- έψαχνα για δουλειά, προέκυψε εντελώς τυχαία μια πρόταση για θέση γραμματέως σε μια εταιρία. Δουλειά-κελεπούρι ακόμα και για τα τότε δεδομένα: βολικό ωράριο, καλός μισθός, σταθερή εργασία. Γιατί την απέρριψα χωρίς δεύτερη σκέψη; Μάλλον γιατί στα 20something όλα αυτά μου φαινόταν μάλλον ως αρνητικά σε μια δουλειά παρά ως θετικά. Α, και γιατί μου πέταξαν διακριτικά ότι μέσα στα καθήκοντα μου θα ήταν να ετοιμάζω και κανέναν καφέ πού και πού... Σκεπτόμενη εκείνη την ωραία προ κρίσης εποχή, ποτέ δε μου πέρασε από το μυαλό το παράδοξο ότι μέχρι πριν από λίγα χρόνια μπορούσαμε να απορρίπτουμε δουλειές για πλάκα και χωρίς να το πολυβασανίζουμε. Αυτό που σκεφτόμουν και σκέφτομαι ακόμα είναι γιατί κάποιος που δεν είναι καν εικοσιπέντε και δεν έχει ξαναδουλέψει στη ζωή του θα ήθελε να κλειστεί επί ένα οχτάωρο σε ένα γραφείο; Η δεκαετία των είκοσι δεν είναι η σωστή εποχή για να κάνεις την επανάσταση σου and start chasing your dreams; Ειδικά όταν

56 SER-FREE

είσαι εκ του ασφαλούς με τα φράγκα του μπαμπά; (Sad but true). Γιατί τότε όλοι κυνηγούσαν να χωθούν σε ένα γραφείο και να γραπωθούν από μία καρέκλα;

γικότητα, έπνιξε αν θέλεις και την τρέλα –γιατί στα είκοσι σου τη δικαιούσαι την τρέλα και μερικές επιπόλαιες επιλογές, μη σου πω επιβάλλεται κιόλας.

Στο σχολείο θυμάμαι που μας μάθαιναν για το πόσο ανήσυχος λαός ήταν πάντα οι Έλληνες, για το πώς είχαν την άσβεστη δίψα για περιπέτειες και για το πώς αγαπούσαν τις εξερευνήσεις και τις ανακαλύψεις. Αυτά στο σχολείο για τους αρχαίους. Και βγαίνοντας στην κοινωνία με τους νέους, έβλεπες πόσο νωθροί είναι οι Έλληνες που ήθελαν με φρενιτιώδη τρόπο να χωθούν στο δημόσιο ή να αναλάβουν ακούραστα τη δουλειά του μπαμπά και να μην τους κουνήσεις από εκεί μέχρι να βγουν στη σύνταξη. Σαν ιός μονιμότητας. Μόνιμη δουλειά, μόνιμο σπίτι (εξ ου και το δάνειο), μόνιμες διακοπές (εξ ου το εξοχικό).

Και τώρα τι; Τότε δεν είχαμε και πολλά όνειρα να κυνηγήσουμε και τώρα, κι αν έχουμε ακόμα, δεν μπορούμε. Ούτε σταθερές θέσεις υπάρχουν ούτε κερδοφόρες επιχειρήσεις για τους ριψοκίνδυνους. Τώρα είναι το ό,τι δουλειά σου κάτσει και το δουλίτσα να υπάρχει (που συνοδεύεται και από σταυροκόπημα). Τώρα δεν μπορείς να απορρίψεις, δεν έχεις καν το δικαίωμα να σνομπάρεις.

Αν ήταν κακά όλα αυτά και κατακριτέα; Όχι, καθόλου. Και μακάρι να γινόταν αυτό σε όλες τις κοινωνίες, να μοιράζουν σπίτια με τζάμπα δάνεια και τζάμπα θέσεις στο δημόσιο και ο κόσμος να αισθάνεται ασφαλής για το αύριο. Το θέμα είναι ότι αυτό το αίσθημα ασφάλειας, μαζί με το φόβο για το αύριο, έπνιξε και την όρεξη, έπνιξε και τη δημιουρ-

Δεν ξέρω τι θα είχε γίνει αν τότε πιο πολλοί είχαν την όρεξη να ρισκάρουν ή έστω να ψαχτούν παραπάνω πριν τους έρθει το χαρτί του διορισμού. Μπορεί τώρα να ζούσαμε σε μια κοινωνία με περισσότερες ιδέες, με περισσότερες επιχειρήσεις, με περισσότερα κατάλληλα άτομα στις κατάλληλες θέσεις. Μπορεί και όχι. Το σίγουρο είναι ότι τώρα δεν μπορείς να τα σκέφτεσαι αυτά. Δεν επιτρέπεται. Μοιάζει με περιττή πολυτέλεια, ή και με ανωριμότητα ακόμα. Ή μήπως όχι; Μήπως το μποέμ που καταστρέψαμε τότε, θα μας έσωζε τώρα;

opinions

Κορίνα Κ. Παρασκευή μεσημέρι. Έχω μόλις γυρίσει από τη δουλειά και ετοιμάζω τη βαλίτσα μου για μίνι ταξιδάκι εκτός πόλης. Το κινητό μου χτυπά επίμονα. Άγνωστος αριθμός. Απαντάω ανόρεχτα. “May I speak to Ms. Korina K.?”, “This is she”,”I would like to inform you that you have been selected for a traineeship at the European Commission”. Έκπληξη και ταραχή μαζί. Είχα σχεδόν ξεχάσει ότι είχα κάνει τη σχετική αίτηση ηλεκτρονικά μέσω του site της Επιτροπής κάπου τον Αύγουστο, δηλαδή περίπου 6 μήνες πριν την έναρξη της άσκησης τον Μάρτιο! Βέβαια, είχα ήδη ενημερωθεί ότι είχα περάσει το αρχικό στάδιο επιλογής, αλλά και πάλι μεγάλη η αναμονή και η καθημερινότητα δεν περιμένει… Και κάπως έτσι, βρέθηκα στις Βρυξέλλες: 5 μήνες άσκηση στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, μαζί με άλλους 600 περίπου συν-ασκούμενους από όλη την Ευρώπη- και όχι μόνο.

Next Stop Brussels Όλοι νέοι άνθρωποι με σπουδές υψηλού επιπέδου, ενδιαφέροντα, διάθεση για μάθηση και δυνατότητες για επαγγελματική ανέλιξη στον τομέα επιλογής τους. Και ναι μεν είσαι ασκούμενος a.k.a trainee ή stagiaire, αντίθετα όμως με πολλά αντίστοιχα προγράμματα άσκησης –κυρίως στην Ελλάδα- από την πρώτη στιγμή γίνεσαι αποδεκτός ως ισότιμο μέλος της ομάδας σου και –ΒΑΣΙΚΟ- λαμβάνεις αποζημίωση αρκετή για να βγάλεις το μήνα. Εντυπωσιάζεσαι από την οργάνωση και τη γραφειοκρατία. Σου δίνεται η δυνατότητα συμμετοχής σε διαδικασίες που μόνο θεωρητικά είχες μάθει ή είχες ακούσει, δουλεύεις για την Ευρώπη, σκέφτεσαι για την Ευρώπη. Εξάλλου στόχος του προγράμματος είναι η εκ των έσω γνώση της λειτουργίας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (και των ευρωπαϊκών θεσμών γενικότερα). Το αντικείμενο εργασίας ποικίλλει, λαμβάνονται όμως υπόψη η προηγούμενη εμπειρία

και οι σπουδές σου. Δεν θα μιλήσω για την (υπέροχη) κοινωνική ζωή του ασκούμενου. Δεν θα γνωρίσεις μόνο συν-ασκούμενους από την Επιτροπή αλλά και άλλους νέους εργαζόμενους. Οι Βρυξέλλες είναι το κέντρο της Ευρώπης (και για όσο μένεις εκεί και του κόσμου)! Think out of the box, δεν χρειάζεται να είσαι εξπέρ στα ευρωπαϊκά θέματα για να κάνεις αίτηση. Επίσης, ο ανταγωνισμός είναι σκληρός. Πολλές αιτήσεις, λίγες θέσεις. Ψάξε για προγράμματα άσκησης σε άλλα Ευρωπαϊκά Όργανα, όπως το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο. Σκέψου κατά τη διάρκεια της άσκησης τι θα ήθελες να κάνεις μετά: είναι πολύτιμη προϋπηρεσία αλλά μόνο αυτή δεν βοηθά. Ακόμη και αν αποφασίσεις ότι δεν θέλεις να ασχοληθείς με ευρωπαϊκά θέματα, η εμπειρία και μόνο είναι μοναδική. Για περισσότερες πληροφορίες: http:// ec.europa.eu/stages/index_en.htm

opinions

Νάσια Πανταζοπούλου Και τώρα, τι; Ξύπνησες μετά από ολονύχτιο πάρτυ για την ορκωμοσία σου. Σέρνεσαι από κρεβάτι σε καναπέ και τανάπαλιν. Αυτό ήταν, φοιτητική ζωή τέλος. Και τώρα; Πρώτα απ’όλα πιες έναν καφέ να ανοίξει το μάτι και άρχισε να σκέφτεσαι. Σοβαρά. Η μετάβαση από την ιδιότητα του φοιτητή σε εκείνη του εργαζόμενου δεν είναι εύκολη. Ειδικά αν μόλις τελείωσες τη σχολή και δεν έχεις ιδέα τι θέλεις να κάνεις. Η αναζήτηση εργασίας μοιάζει λίγο με λαβύρινθο. Μπορεί να περάσει καιρός μέχρι να βρεις την έξοδο που πρέπει να χρησιμοποιήσεις προς όφελός σου. Πάρε λοιπόν μερικές δημιουργικές συμβουλές για να γεμίσεις την ημέρα σου μέχρι να αποκτήσεις “εργασία και χαρά”. 1. Πίστευε και μη, έρευνα: Δώσε λίγο χρόνο στον εαυτό σου να σκεφτεί (αν δεν το έχεις κάνει ηδη) τι θα ήθελες να κάνεις, πώς φαντάζεσαι τη ζωή σου από εδώ και πέρα. Κάνε έρευνα αγοράς, βρες τις εταιρείες που σε ενδιαφέρουν, ρώτα φίλους και γνωστούς που δουλεύουν, ψάξε πιθανές εφαρμογές

58 SER-FREE

του πτυχίου σου σε ιδιωτικό και δημόσιο τομέα, κοίτα όλα τα ποστ ανεύρεσης εργασίας σε Ελλάδα και εξωτερικό. 2. Φτιάξε το βιογραφικό σου: Ναι, χρειάζεται χρόνο! Μπορείς να κοιτάς επί 6 ωρες τον υπολογιστή μόνο και μόνο για να διαλέξεις τη σωστή γραμματοσειρά. Στο ίντερνετ θα βρεις πολλές και ενδιαφέρουσες σελίδες για τη δομή και τον τρόπο παρουσίασης ενός βιογραφικού, ανάλογα με τη θέση που αναζητάς. 3. Εμπλούτισε το βιογραφικό σου: It’s a cruel world out there! Και θα νικήσει ο καλύτερος ή ο πιο καταρτισμένος. Βρες και παρακολούθησε σεμινάρια πάνω στο αντικείμενό σου, ένα πρόγραμμα εξειδίκευσης πάνω σε επιστημονική ενότητα που σε ενδιαφέρει, μάθε μια καινούρια ξένη γλώσσα (ή αλλιώς τι θα’ λεγες για εκείνο το proficiency που αναβάλλεις συνέχεια;) Μπορείς να παρατείνεις τη φοιτητική σου ζωή αν αποφασίσεις να ξεκινήσεις ενα μεταπτυχιακό. Ψάξε αυτο που σε ενδιαφερει και κάνε τη διάφορα. Εάν και εφόσον μπορείς ξεκίνησε εθελοντική εργα-

σία ή κάποιο internship. Θα απασχοληθείς και θα έχεις κάποια εργασιακή εμπειρία για να μοιραστείς σε συνέντευξη με το μελλοντικό εργοδότη σου. 4. Θέλει και χρόνο και τρόπο: Η οικονομική συγκυρία σήμερα δεν ευνοεί τις προσλήψεις. Στείλε παντού βιογραφικά, ποτέ δεν ξέρεις. Και να θυμάσαι, συν Αθηνά και χείρα κίνει, μετά την αποστολή του cv καλό είναι να κάνεις ένα follow-up είτε τηλεφωνικά είτε και αυτοπροσώπως, ζητώντας ευγενικά για την ευκαιρία μιας συνέντευξης, όπου θα μπορέσεις να δείξεις το ενδιαφέρον και την ικανότητά σου. Κανείς δεν σου υπόσχεται ότι θα είναι μια εύκολη διαδικασία, αλλά μη χάνεις το κουράγιο σου. Μη μένεις με σταυρωμένα χέρια και να σκέφτεσαι ότι καμιά δουλειά δεν είναι ντροπή. Καλύτερα να ξεκινήσεις να εργάζεσαι ακόμη και σε μια δουλειά που δεν σε εκφράζει απόλυτα παρά να κάθεσαι σπίτι. Αρκεί να έχεις στόχο για κάτι καλύτερο.

θέμα

Χρήσιμες Γνώσεις, Άχρηστες Πληροφορίες Tόνια Παπαδάκη Ο ανδρικός εγκέφαλος είναι κατά

Η καμήλα μπορεί σε 15 λεπτά να πιει λίτρα νερό

200

14%

βαρύτερος από τον γυναικείο

Οι ώριμες μπανάνες έχουν αλκοόλ

0,6%

20%

1935

Το στο Ρίτσμοντ της Βιρτζίνια εμφανίστηκε στην αγορά το πρώτο κουτάκι μπίρα Οι μισοί περίπου από αυτούς που κάθονται πάνω από

ώρες την εβδομάδα μπροστά σε μία οθόνη Η/Υ, πάσχουν από μία τουλάχιστον διαταραχή προσωπικότητας

Οι αριστερόχειρες ζουν κατά μέσο όρο χρόνια λιγότερο από τους δεξιόχειρες

Οι στατιστικές λένε πως ένας στους τέσερις ανθρώπους υποφέρει από κάποια διανοητική διαταραχή. Σκέψου τους τρεις καλύτερους φίλους σου. Αν είναι καλά, τότε έχεις πρόβλημα!

Το των παιδιών της Αμερικής είναι παχύσαρκα. Στην Ελλάδα το ποσοστό αυτό είναι

Τα βαθουλώματα στο μπαλάκι του γκολφ ονομάζονται ντίμπελς. Ένα συνηθισμένο μπαλάκι του γκολφ έχει 336 τέτοια βαθουλώματα Η πρώτη συσκευή που φτιάχτηκε το 1901 για την βαρυκοΐα ζύγιζε πάνω από

12 κιλά

Το όνομα Audi είναι η λατινική μετάφραση του επωνύμου του ιδρυτή της βιομηχανίας August Horch (=άκου). Audi είναι η προστακτική του ρήματος audire, που σημαίνει ακούω Οι βερμούδες ονομάζονται έτσι γιατί είναι η εθνική ενδυμασία των Βερμούδων, από την εποχή που τις έφερε στα νησιά ο αγγλικός στρατός σαν ελαφριά στρατιωτική στολή Τα τελευταία λόγια του Albert Einstein χάθηκαν γιατί η νυχτερινή νοσοκόμα στο νοσοκομείο του Πρίνστον δεν καταλάβαινε λέξη γερμανικά 60 SER-FREE

40%

CMY

publi

Η Spring Air έχει καθιερωθεί ως η κορυφαία εταιρεία στον χώρο της Βίκτωρας Λώτης, αντιπρόσωπος της Spring Air για το Ν. Σερρών απολύμανσης & εντομοαπώθησης. Πείτε μας δύο λόγια για το after sales service της επιχείρησης σας. Πόσο έμφαση δίνετε σ’ αυτό το κομμάτι;

Πόσο καιρό δραστηριοποιείστε σ’ αυτό το χώρο και ποιος ο σκοπός του αντικειμένου της επιχείρησης; Η αρχή έγινε το 2003 στο μέχρι τότε περιορισμένο πεδίο του γνωστικού αντικειμένου που αφορούσε την απόσμηση χώρου. Κάθε μέρα και νύχτα της ζωής μας μυρίζουμε οσμές, πολλές από τις οποίες περνούν απαρατήρητες, αλλά υπάρχουν. Μόνο όταν μια μυρωδιά ευχαριστεί, πυροδοτεί κάποια προειδοποίηση, ενοχλεί ή ανακινεί κάποια ανάμνηση, σταματάμε για να την προσέξουμε. Το άρωμα όμως έχει να προσφέρει και πολλά άλλα οφέλη πέρα από την απόλαυση και την αισθητική – και πιθανώς ακόμη περισσότερα από αυτά που γνωρίζουμε σήμερα. Η αίσθηση της όσφρησης είναι μια θαυμάσια και περίπλοκη αίσθηση, την οποία μόλις τώρα αρχίζουμε να κατανοούμε. Η εταιρεία Spring Air έχει καθιερωθεί ως η κορυφαία εταιρεία στο χώρο της Αρωματοποιίας, διατηρώντας μία υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής αιθέριων ελαίων, η οποία βασίζεται σε υψηλών προδιαγραφών αποστάξεις καρπών, φυτών και λουλουδιών. Σκοπός μας είναι να αναγάγουμε την επιστήμη της Αρωματοποιίας την οποία μέσα από την πολυετή εμπειρία έχουμε κατακτήσει, σε ένα σύγχρονο Scent

62 SER-FREE

Marketing που θα αναβαθμίσει την εικόνα των ήδη προηγμένων υπηρεσιών και των καταναλωτικών προϊόντων και θα ενισχύσει την καταναλωτική επιθυμία του αγοραστικού κοινού. Σε ποιους επαγγελματικούς χώρους απευθύνονται τα προϊόντα σας; • Εμπορικά καταστήματα ανδρικής, γυναικείας & παιδικής ένδυσης - υπόδησης & γενικότερα προϊόντων • Χώρους εστίασης (εστιατόρια, καφετέριες, νυχτερινά μαγαζιά, πολυ-χώροι κ.α) • Ξενοδοχεία και μεγάλα κτίρια • Σε όλους τους χώρους προσωπικής υγιεινής (WC) • Γραφεία & κτίρια εταιρειών • Κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία, φούρνοι, Super Market • Νοσοκομεία • Πολιτιστικοί χώροι & αίθουσες εκδηλώσεων • Ελεύθερους επαγγελματίες (ιατρείο, λογιστικό γραφείο κα) • Καταστήματα ηλεκτρονικών ειδών, πληροφορικής κα • Σπίτια (ως ιδιώτης) Ποια είναι η γκάμα των προϊόντων σας; Αποσμητικά Χώρου - αρωματικά, απολυμαντικά & εντομο- απωθητικά προϊόντα. Συσκευές

Η εταιρεία Spring Air πρώτη εισήγαγε το Rental System Service, ένα νέο μοντέλο after sales service, στο χώρο του αρωματισμού, της απόσμησης και της υγιεινής της σύγχρονης επιχείρησης. Εφάρμοσε τη συνεχόμενη και αδιάκοπη πώληση προϊόντων με τη μορφή παροχής υπηρεσιών, βασιζόμενη σε μία αρχική πώληση. Το Rental System Service είναι μία πρωτοποριακή μορφή παροχής υπηρεσιών που συνίσταται στην ανάληψη της μελέτης, εφαρμογής-τοποθέτησης της συσκευής και εκμετάλλευσής της από την Spring Air για πάντα! Με αυτόν τον τρόπο ο πελάτης ουσιαστικά εναποθέτει εξ’ ολοκλήρου το σύνολο των παρεχόμενων υπηρεσιών στην εταιρία μας. Εμείς, έχοντας ως αποστολή την επανατροφοδοσία του πελάτη κάθε μήνα, διατηρούμε ταυτόχρονα μόνιμη συνεργασία μαζί του. Το σημαντικότερο όμως στοιχείο του Rental System Service είναι ότι δημιουργεί στενή σχέση με τον πελάτη, φροντίζοντας προσωπικά για την ικανοποίηση των αναγκών του, αλλά και την πρόληψη αυτών που θα προκύψουν. Το αποτέλεσμα, μέσα από τη σχέση εμπιστοσύνης που δημιουργείται, είναι οι πελάτες να ενημερώνονται για τις καινούριες υπηρεσίες και τα προϊόντα εξασφαλίζοντας την αύξηση των πωλήσεων. Πόσο ασφαλή είναι τα προϊόντα σας για τον επαγγελματία που σας εμπιστεύεται; Η Spring Air έχει καθιερωθεί ως η κορυφαία εταιρεία στον χώρο, έχοντας συγκεντρώσει τα πιο ισχυρά διαπιστευτήρια ασφάλειας και ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών της. Οι πιστοποιήσεις είναι η επιβράβευση, αλλά και η δέσμευση μας για ακόμα πιο δυναμική εξέλιξη. Με την ευκαιρία θα ήθελα να ευχαριστήσω και το σύνολο των επαγγελματιών του νομού μας που όλα αυτά τα δέκα χρόνια έχουν εμπιστευτεί την Spring Air για τις ανάγκες της επιχείρησης τους. Η εμπιστοσύνη τους μας οδηγεί και μας εμπνέει.

w ll of f me Bright Days | Great Nights | Beautiful People, της Αντριάνας Χριστοφίλη

5. 2.

1. O Χρήστος και η Νάσια στο Volta | 2. Η Ρούλα, ο Τριαντάφυλλος, ο Σταύρος και ο Αλέξης στο Γκάζι | 3. Η Λία, η Ζαχαρούλα, η Χριστίνα και η Κατερίνα στο Voice espresso | 4. H Κορίνα, o Βαγγέλης, η Βιβή και ο Βαγγέλης στο New York | 5. Η Μαρία, ο Νίκος, η Λίζα και ο Αστέρης στο Ποδήλατο | 6. Ο Xάρης, η Αλεξάνδρα και ο Σταμάτης στο Αλχημείο.

SER-FREE

Κουντουριώτου 12 στον πεζόδρομο | Τ. 23210 62155

w ll of f me

1. Η Γιώτα, η Τζοάνα και η Κατερίνα στο Ραδιόφωνο | 2. Η Κατερίνα, ο Θάνος και ο Σπύρος στο Μέλι γάλα | 3. Ο Χάρης και ο Ηλίας στο Voice espresso | 4. Η Ελίζα, η Μαρία και η Εύη στο Μπρίκι | 5. Η Έλλη και η Άρτεμις στο Άρτεμις | 6. Ο Ηλίας, ο Μιχάλης και ο Στράτος στο Foyer

SER-FREE

w ll of f me

1. O Θανάσης και η Ελένη στο New York | 2. Ο Λάμπρος, η Στέλλα, ο Αλέξης και ο Γιώργος στο Αλχημείο | 3. Ο Ανέστης, ο Βασίλης, ο Χρήστος, η Εύη και ο Γιάννης στο Volta | 4. H Μαρία στο Central | 5. H Θωμαή, ο Χρήστος, η Θωμαή, η Νατάσα και ο Λάζαρος στο Γκάζι | 6. Η Ιφιγένεια και ο Σωτήρης στο Μπρίκι

SER-FREE

w ll of f me

1. Ο Δήμος, ο Σπύρος και η Κατερίνα στο Μέλι γάλα | 2. Η Κυριακή και η Μαρίνα στο Volta | 3. O Δημήτρης και ο Μανώλης στο Ραδιόφωνο | 4. Η Ματούλα, η Αγγέλα, ο Παύλος, η Έφη και η Αλεξάνδρα στο New York | 5. H Ναυσικά και η Έλενα στο Αλχημείο | 6. Ο Χρήστος και η Σοφία στο Μπρίκι

0 SER-FREE

w ll of f me

1. Ο Δημήτρης και ο Νίκος στο Ποδήλατο | 2. Η Δήμητρα και η Χρύσα στο New York | 3. H Στέλλα, η Χρύσα, ο Νίκος και ο Γιώργος στο Volta | 4. H Χαρούλα, η Μαρία και η Σοφία στο Γκάζι | 5. Ο Σάκης και η Θάνια στο Αλχημείο | 6. Ο Πέτρος, ο Γιώργος, η Ελένη, η Ηλέκτρα, η Ειρήνη, (πάνω σειρά) ο Δημήτρης, η Ζωή και ο Νίκος στο Blue bar

SER-FREE

w ll of f me

SER-FREE

w ll of f me

1. Ο Τάσος και η Μαρία στο Central | 2. H Λίτσα στο Γκάζι | 3. H Ελένη, o Νίκος και η Φρόσω στο Blue bar | 4. H Μαριλίζα, o Σωτήρης και Σμαράγδα στο Greco cafe | 5. H Κλαίρη, ο Γιάννης, η Νικολέτα και ο Μιχάλης στο Blue bar | 6. Ο Κωστής, η Ελένη και η Ιωάννα στο Greco cafe.

SER-FREE

78 SER-FREE

ƬƣƵƣƲƱƭƧƮƩƴƵƧ Ƶƫƴ ƳƶƵƫƦƧƴ

ƲƳƫƯ Ƶƫƴ ƦƧƫƵƧ ƴƵƱƯ ƬƣƪƳƧƷƵƩ òĈđ! StriVectin Present Perfect Antioxidant Defense Lotion ™

™

ƬǌǊǎǊǋƽ ǂǑǐǅǆǅǆǊǄǍƾǎǐ Ǎǆǀǚǔǈ Ǖǚǎ ǑǒǟǕǚǎ ǒǖǕǀǅǚǎ

ǃǆǌǕǀǚǔǈ ǔǕǈ ǌƽǍǙǈ ǕǈǓ ǆǑǊǅǆǒǍǀǅǂǓ

sephora.gr

0 SER-FREE

øêûòôðôéîç 1,$ ®

èĄĔČĔ Āďđ ĔĈ ĈčĕČ āĔĈČē čĄĕĄďĄĎĚĕğď ÿďĚ ĔĈ Ė đčĈĂ ĈďĄ ĀĔĄ Ĉąćđ ÿćĈē

ανδρικό ένδυμα

SYMBOLO 82 SER-FREE

84 SER-FREE

SYMBOLO

86 SER-FREE

SYMBOLO

88 SER-FREE

SYMBOLO

90 SER-FREE

Ανδρεάδης

SYMBOLO 91

O MB

SY 92 SER-FREE

Ανδρεάδης

O OL MB SY SER-FREE

μόδα

Walk till you drop Τα πιο hot fashion items έχουν φτάσει. Κάνε δικό σου ένα ζευγάρι και δώσε το χαρακτήρα που αξίζει στο outﬁt σου!

Expert Sport Εθν. Αντίστασης 25 Τηλ. 23210 22481

SER-FREE

Καλωσορίζουμε την Άνοιξη Νέα συλλογή σε απίθανα χρώματα και σχέδια για τους μικρούς μας πρωταγωνιστές

ιδιοκτήτρια καταστήματος Φωτεινή Τάπανα

Π. Κωστοπούλου 8, Τ. 23210 21518 Facebook: beppi παιδικά παπούτσια Σέρρες

μόδα

Take a look Πάρε ιδέες για μοντέρνες street style εμφανίσεις. Νέες παραλαβές στο κατάστημα

Χρόνης

Μαρία Θεοχαρίδου

Ερμού 15, Τ. 23210 26356, Σέρρες SER-FREE

μόδα

keep it simple just like you Μοντέλο: Δημήτρης

No Name Ερμού 1 & Μεραρχίας, Σέρρες Τ. 23210 54492

πρόταση

α π υ ρ τ ό ρ α δ ι ε λ κ Η Κρυφοκοιτάξτε ελεύθερα μέσα στα καταστήματα της πόλης

2. 3.

7. 6.

100 SER-FREE

κλειδαρότρυπα

1. Mπουφάν, Basehit addiction, 78€, Μπλούζα, Rudeischool, 39€, Cords&Buttons | 2. Παντελόνι, Expert sport, 85€ | 3. Πορτοφόλια, Expert sport, 35€ | 4. Παπούτσια, Cords&Buttons, vans 60€

101

κλειδαρότρυπα

6. 5.

10 SER-FREE

103

Summer body

Νικόλαος Δήμος διατροφολόγος - διαιτολόγος Τάνια Λαζαρίδου αισθητικός

ιδιοκτήτες του ινστιτούτου DL

χειμώνας επιτέλους μας αποχαιρέτισε. Αντίο κρύο, μελαγχολική διάθεση και μουντά χρώματα, ναι στον ήλιο, στο χαμόγελο και στο γαλάζιο, ροζ, μωβ, κίτρινο, πράσινο χρώμα. Η καλοκαιρινή μας γκαρνταρόμπα ξανά στο προσκήνιο αλλά… ουπς ένα μικρό προβληματάκι. Τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά ρουχαλάκια, μας αγκαλιάζουν πολύ σφιχτά για να συνεχίσουν να είναι τα αγαπημένα μας. Οι λύσεις 2: είτε αγοράζουμε καινούρια ρούχα, είτε καταστρώνουμε ένα σχέδιο έτσι ώστε να μπούμε μέσα σε αυτά ξανά και να νιώθουμε το ίδιο άνετα με πέρσι. Εμείς θα σας βοηθήσουμε με την δεύτερη λύση καταστρώνοντας ένα σχέδιο δράσης.

Βήμα 1 Πάρτε βαθιά ανάσα γιατί υπάρχει χρόνος αν ξεκινήσετε τώρα.

Βήμα 2 Ξεκινάμε από το γεγονός ότι αγαπάμε το σώμα μας και θέλουμε να το βελτιώσουμε και όχι ότι νιώθουμε άσχημα και θέλουμε να το αλλάξουμε.

10 SER-FREE

Βήμα 3

Βήμα 7

Όχι πανικός, όχι αποτοξινώσεις, όχι στα σκευάσματα, όχι στους επιτήδειους που θέλουν να σας εκμεταλλευτούν.

Τα ψωμάκια και οι «πόντοι» που θέλετε να ξεφορτωθείτε είναι εφικτό με θεραπείες ηλεκτροθεραπειών και θεραπείες με την βοήθεια χειρομάλαξης.

Βήμα 4 Σωστή διατροφή με ποικιλία στις τροφές, συχνά μικρά γεύματα, φρούτα και λαχανικά και πολύ νερό.

Βήμα 5 Ο διαιτολόγος μπορεί να γίνει ένας πολύτιμος σύμμαχός σας αφού μπορεί να οργανώσει το διαιτολόγιο σας με βάση τις συνήθειές σας, να σας επιβλέπει έτσι ώστε να μην υπάρχει το «ας το χαλάσω σήμερα και από αύριο αυστηρά» και να φροντίζει για την θρέψη του οργανισμού σας.

Βήμα 6 Η αντιμετώπιση της κυταρρίτιδας. Με την βοήθεια της αισθητικού και με εξειδικευμένες θεραπείες αντιμετώπισης της κυτταρίτιδας (STARVAC) μπορείτε να δείτε την επιδερμίδα σας να γίνεται λεία και απαλή. Δεν θα πρέπει να ξεχνάτε βέβαια νερό, φρούτα και λαχανικά και όχι σε αλμυρά, πολλά λιπαρά, καφέ και αλκοόλ.

Βήμα 8 Η άσκηση είναι κάτι που πρέπει να βάλετε στο πρόγραμμα. Είναι ο φύλακας άγγελος για την μυική σας μάζα στην προσπάθεια σας να ξεφορτωθείτε μόνο περιττό λίπος. Επιλέξτε κάτι που σας αρέσει και μην αφήσετε το πιασιματάκι που μπορεί να νιώσετε στην αρχή να σας απογοητεύσει.

Βήμα 9 Μην ανεβαίνετε κάθε μέρα στην ζυγαριά. Αυτή η διαδικασία μόνο άγχος σας προκαλεί και δεν σας βοηθάει να τα καταφέρετε. Επικεντρωθείτε στο φαγητό σας, την γυμναστική σας και στην δουλειά που κάνετε με την αισθητικό και αφήστε τα ρούχα σας να σας δείξουν την διαφορά.

Βήμα 10 Μην απογοητεύστε εύκολα. Σε μια προσπάθεια πάντα υπάρχουν δυσκολίες αλλά όταν τις ξεπεράσετε και σταθείτε απέναντι στον καθρέφτη σας η ικανοποίηση θα είναι απερίγραπτη.

105

για δες τι γίνεται εκεί έξω... Brighton, Milan & Sweden Η στήλη αυτή μας παίρνει από το χέρι, μας ανεβάζει σε ένα αεροπλάνο και μας πηγαίνει μία αεροκρουαζιέρα. Μας προσγειώνει σε τρεις γωνιές του κόσμου παρέχοντας μας άχρηστες γνώσεις και χρήσιμες πληροφορίες για μέρη αλλιώτικα και για συνήθειες χωρών που για μας είναι ασυνήθιστες! Welcome Aboard / Abroad.

Μετά την επαναστατική μου παραίτηση τον τελευταίο μήνα κάνω ανελλιπώς σεξ με τον καναπέ μου, οριζοντίως, διαγωνίως, καθέτως με τα πόδια στον τοίχο, τα χέρια στο χαλί και το κεφάλι να αιωρείται ανάποδα μπας και αιματωθεί καλά ο εγκέφαλος και κατέβει καμιά καλή ιδέα ως προς το τι θα κάνω με το μέλλον μου. Κι αφού εγώ από δουλειά “καπούτ” είπα να γράψω για τους άλλους! Μια οικονομική κρίση πότε δεν έχει μόνον αρνητικά αποτελέσματα, η καινοτομία ανθεί και γίνεται επιτακτική ανάγκη έτσι ώστε να αναγεννηθούμε από τις στάχτες μας σαν τον Phoenix από τους X-MEN. Η τεχνολογία κι ό,τι αυτή πρεσβεύει “π ο υ λ ά ε ι”, όχι με την κακή έννοια, άλλα με αυτή των δυνατοτήτων για δημιουργία και καινοτομία. Όλη αυτή η τεχνολογική ανάπτυξη, η μείωση κόστους των ηλεκτρονικών συναρτημάτων και της μικρής κλίμακας παραγωγής, οι πλατφόρμες δικτύωσης και συναναστροφής έχουν φέρει στο προσκήνιο ένα τεχνολογικό, πολιτισμικό και φιλοσοφικό κίνημα αρκετά δυνατό και πολλά υποσχόμενο, το

106 SER-FREE

Έχεις γάλα, φτιάξε κρέμα Γιώτης Γιούλη Σπανού / Μιλάνο επονομαζόμενο “Maker Movement”. Κατά τον οικονομολόγο Jeremy Rifkin το κίνημα αυτό είναι τόσο σημαντικό όσο η αλλαγή από τη γεωργική στη βιομηχανική περίοδο (Bloomberg BusinessWeek). Τι είναι λοιπόν; Είναι μία ενδιαφέρουσα έκφανση του DIY που έχει να κάνει με καινούργιες τεχνολογίες και προγραμματισμό σε συνδυασμό με παραδοσιακές τέχνες. Στην ουσία είναι ο τρόπος που η γενιά του web “χακάρει” τον πραγματικό κόσμο και ενθαρρύνει την εφεύρεση και την πρωτοτυπία. Αλλά η κοινότητα του κινήματος υποστηρίζει σε ένα

μεγάλο βαθμό και το open-source, δίνοντας οδηγίες, πληροφορίες και κοινοποιώντας ιδέες για να βοηθηθούν άλλοι δημιουργοί. Μιλώντας για το συγκεκριμένο κίνημα και αφού τα τελευταία μου χρόνια τα έχω περάσει στο Μιλανάκι δε θα μπορούσα να παραλείψω το Arduino. Μία δημιουργία του Ιταλού Massimo Banzi από το πανεπιστήμιο της Ivrea. Μία εύχρηστη πλατφόρμα software και harware που επιτρέπει δημιουργούς να φτιάχνουν απλα μηχανικά πράγματα χωρίς να χρειάζεται τρέλες ικανότητες προγραμματισμού. Ο Banzi στην ομιλία του TEDGlobal, που μπορείτε να παρακολουθήσετε στο “γιούτιουμπ”, διαπραγματεύεται διάφορες δημιουργίες με το Arduino και τις δυνατότητες ένωσης του κινήματος με μεγάλες επιχειρήσεις. Είναι τρελό το τι μπορούμε να κάνουμε και οι τρόποι με τους οποίους μπορούμε να συνεισφέρουμε! Στην τελική τόσος ελεύθερος χρόνος μην πάει χαμένος, ας τον εκμεταλλευτούμε όπως πρέπει!

107

abroad

Όταν η αξιαγάπητη αρχισυντάκτρια ζήτησε άρθρο με θέμα Καριέρα vs Ανεργία σκέφτηκα όου νόου πεθαίνω απο βαρεμάρα... Τελικά όμως αποδείχθηκε πως είχε αρκετό ενδιαφέρον! Για να δούμε λοιπόν πως είναι τα πράγματα εδω στη Σουηδία! Αν θέλεις να είσαι επαγγελματικά in θα πρέπει να χτίζεις ή να σκαμπάζεις από πληροφορική! Για την ακρίβεια τα πιο δημοφιλή επαγγέλματα είναι αυτά του πολιτικού μηχανικού και του ΙΤarchitect, επίσης ευκολα βολεύονται όλοι όσοι έχουν τελειώσει το Πολυτεχνείο και οι Μηχανικοί Φορτηγών, οι Νοσηλεύτριες σε ψυχιατρικό νοσοκομείο και οι Μάγειρες! Θα σε φάει η ανεργία αν εισαι ναυτικός, φωτογράφος, δημοσιογράφος, αποθηκάριος, πωλητής, βρεφονηπιοκόμος, γραμματέας ΚΑΙ κοινωνικός λειτουργός λεω εγώ από προσωπική εμπειρία!

108 SER-FREE

Το ψωμί της ξενιτιάς είναι πικρό... ή μήπως όχι; Λητώ Θεοδωρίδου / Σουηδία Σε γενικές γραμμές αξιοσημείωτο είναι πως η ανεργία πλήττει και τη Σουηδία! Οι περικοπές σε πολλούς τομείς δίνουν και παίρνουν! Ειδικά στον τομέα της πρόνοιας! Αν και το σύστημα

υγείας και η πρόνοια της Σουηδίας για πολλούς αποτελεί το απόλυτο πρότυπο, οι υποδομές όλο και λιγοστεύουν! Ίσως να μην τίθεται θέμα σύγκρισης με την Ελλάδα σε πολιτικοοικονομικό επίπεδο αλλά τα στοιχεία είναι ανησυχητικά. Χάρη στην μακροχρόνια πολιτική των σοσιαλδημοκρατών στη Σουηδία, ως το 2006, υπάρχει ακόμα η παράδοση/κουλτούρα ενός ευνοϊκού κράτους πρόνοιας. Η ωφελιμιστική πολιτική που ακολοθείται σήμερα έχει επηρεάσει κατά πολύ το λεγόμενο πρότυπο. Σε αντίθεση με αυτό που επικρατεί στην Ελλάδα, η Σουηδία μειώνει τους φόρους σε μικρό επίπεδο κάτι που ευνοεί το πορτοφόλι σου με αποτέλεσμα να σου περισσεύουν περισσότερα κάθε μήνα αλλά με απότελεσμα λιγότερες εισφορές σε μακροπρόθεσμα όπως για παράδειγμα την χειροτεύρευση του συστήματος υγείας που πλήττεται πιο πολύ από όλα. Με λίγα λόγια βλέπουν το δέντρο και χάνουν το δάσος!

109

abroad

Φυσικά και απέκτησε! Ας πάρουμε δύο μέτρα και δύο σταθμά. Η ελληνική ανεργία αντιμετωπίζεται μόνο σαν γεγονός και νούμερο, ενώ η βρετανική αντιμετωπίζεται σαν πρόβλημα με οντότητα που απαιτεί λύσεις. Το δυσάρεστο ειναι ότι γεννηθήκαμε και μεγαλώσαμε σε μια χώρα όπου πολύ μιλάμε για το κακό και λίγο για τη λύση του. Σε κάποιες χώρες τα πράγματα λειτουργούν εντελώς διαφορετικά. Εκεί, λοιπόν, κάθε φορά που ένας δημοσιογράφος λέει τη φράση «Αύξηση του ποσοστού ανεργίας» δεν ξεκινάει ενα ντόμινο μιζέριας, κατάθλιψης για τον κοσμάκη και μείζονος αντιπολίτευσης για τον πολιτικό κόσμο. Αντιθέτως, όλοι οι μηχανισμοί κρατικοί και μη, στρέφονται προς τις πιθανές λύσεις, διενεργούν μελέτες και γενικότερα, για να το πούμε απλά και καθημερινά, βάζουν τα δυνατά τους να βοηθήσουν και να καθοδηγήσουν σωστά τους πολίτες. Αυτό δε σημαίνει απαραίτητα ότι έχουν βαθύτερη κοινωνική ευαισθησία, απλά κάνουν τη δουλειά τους και την κάνουν σωστά. Το βρετανικό πρακτορείο εύρεσης εργασίας CareerBuilder UK σε συνεργασία με μια ομάδα ειδικών οικονομικών αναλυτών (EMSI) εκπόνησαν μια έρευνα-πρόβλεψη που σχετίζεται με την ανεργία μεν, την προσεγγίζει με διαφορετικό τρόπο που διεγείρει το ενδιαφέρον δε. Γιατί σκοπός είναι η ενημέρωση και όχι ο τρόμος. Στα πλαίσια της έρευνας έγινε μια συλλογή με τα πιο hot επαγγέλματα που αναμένεται να αυξήσουν τα ποσοστά πλήρους απασχόλησης μέχρι το 2017 στη Βρετανία. Αυτή η αύξηση κατά τα επόμενα τρία χρόνια θα είναι σε διάφορους τομείς και θα αφορά θέσεις που απαιτούν διαφορετικά επίπεδα εκπαίδευσης. Ενδεικτικά, μερικά από αυτά τα επαγγέλματα είναι: • Φροντιστές που παρέχουν Βοήθεια στο Σπίτι. Πρόβλεψη απασχόλησης για το έτος 2014: 825.698 θέσεις Αύξηση θέσεων (2014-2017): +3,4%

110 SER-FREE

Η ανεργία απέκτησε εθνικότητα; Χαρά Τσαρδάκη / Μπράιτον Ωρομίσθιο: € 9,5 • Διευθυντές Μάρκετινγκ και Πωλήσεων. Πρόβλεψη απασχόλησης για το έτος 2014: 585,527 θέσεις Αύξηση θέσεων (2014-2017): +3,2% Ωρομίσθιο: € 26,80 • Νοσοκόμοι Πρόβλεψη απασχόλησης για το έτος 2014: 554,676 θέσεις Αύξηση θέσεων (2014-2017): +2,6% Ωρομίσθιο: € 19,50 • Διευθυντές Επιχειρήσεων Λιανικού/Χονδρικού Εμπορίου Πρόβλεψη απασχόλησης για το έτος 2014: 422,350 θέσεις Αύξηση θέσεων (2014-2017): +3% Ωρομίσθιο: € 13,70 • Βοηθοί Εκπαιδευτικών Πρόβλεψη απασχόλησης για το έτος 2014: 488,318 θέσεις Αύξηση θέσεων (2014-2017): +2.6% Ωρομίσθιο: € 9,90 • Επαγγελματίες Λογισμικού και Εφαρμογών Πρόβλεψη απασχόλησης για το έτος 2014: 325,631 θέσεις Αύξηση θέσεων (2014-2017): +3.1%

Ωρομίσθιο: € 23,50 • Οικονομικοί Διευθυντές και Ορκωτοί Γραμματείς Πρόβλεψη απασχόλησης για το έτος 2014: 281,150 θέσεις Αύξηση θέσεων (2014-2017): +4.3% Ωρομίσθιο: € 35,00 • Διευθυντές Οργανισμών Τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνιών Πρόβλεψη απασχόλησης για το έτος 2014: 326,429 θέσεις Αύξηση θέσεων (2014-2017): +3.6% Ωρομίσθιο: € 9,70 • Διευθυντές Γραφείων Πρόβλεψη απασχόλησης για το έτος 2014: 292,869 θέσεις Αύξηση θέσεων (2014-2017): +3.8% Ωρομίσθιο: € 19,50 • Νηπιαγωγοί και Επαγγελματίες Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Πρόβλεψη απασχόλησης για το έτος 2014: 429,769 θέσεις Αύξηση θέσεων (2014-2017): +2.5% Ωρομίσθιο: € 26,80 Το περιεχόμενο του συγκεκριμένου παραδείγματος μπορούμε να το δούμε σαν μια σταγόνα ενημέρωσης σε έναν ωκεανό πληροφοριών που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο καθένας. Πληροφορίες που έχουν αποδέκτη τον πολίτη, στόχο την ορθή πληροφόρηση και προέρχονται από επαγγελματίες ικανούς να τις αναλύσουν και να κάνουν προβλέψεις. Φράσεις-κλειδιά: κλίμα εμπιστοσύνης, αίσθημα ασφάλειας, καταρτισμένοι επαγγελματίες σε σημαντικές θέσεις. Αυτά ειναι τα εργαλεία και η ραχοκοκαλιά ενός συστήματος που εντοπίζει το πρόβλημα «ανεργία», του δίνει τις απαιτούμενες διαστάσεις, αγνοεί το νούμερο κι ασχολείται με την ουσία και σχεδιάζει λύσεις. Μα τι έκπληξη! Έχει και δάσος πίσω από το δέντρο!!

θέμα

New

beginnings Ο Κώστας γράφει ποίηση χρόνια –πρόσφατα εξέδωσε την πέμπτη του ποιητική συλλογή. Η Αντωνία κατάφερε να κερδίσει το 1ο βραβείο σε διαγωνισμό της Πανελλήνιας Ένωσης Λογοτεχνών για θεατρικό κείμενο. Ο Παναγιώτης έζησε φέτος την υπέροχη εμπειρία του να βλέπεις για πρώτη φορά το έργο σου να ανεβαίνει στο σανίδι. Κι ενώ όλα γύρω μας μοιάζουν να τελειώνουν όπως τα ξέρουμε, αυτοί αρχίζουν. Και μάλιστα στον πιο δύσκολο τομέα, τη λογοτεχνία. Της Χρυσάνθης Ιακώβου

112 SER-FREE

Παναγιώτης Γκούβερης

“

Οι Σέρρες έχουν μια ανεπαίσθητη θλίψη, είναι μια πόλη κάπως πληγωμένη

Παναγιώτη ανέβασες πρόσφατα το πρώτο θεατρικό σου έργο “Ιδρώνει η καρδιά μου” στο ΔΗΠΕΘΕ Σερρών. Πώς είναι αυτή η εμπειρία, του πρώτου ανεβάσματος; Θυμάμαι ήμουν δακρυσμένος σε όλη τη διάρκεια της πρεμιέρας. Το “Ιδρώνει η καρδιά μου” το είχα γράψει το 2009, όταν ήμουν ακόμα μεταπτυχιακός φοιτητής. Έγραφα σε ένα τραπέζι πλαστικό, δύσκολοι καιροί. Και ξαφνικά όλα αυτά που αράδιασες σε ένα λευκό χαρτί κάποτε βλέπεις να γίνονται σχεδόν αληθινά στη σκηνή του θεάτρου. Μαγικό. Είχα την τύχη τούτο το έργο να το σκηνοθετήσει ο Παναγιώτης Μέντης, άνθρωπος σημαντικός, γενναιόδωρος. Του εμπιστεύτηκα τις λέξεις μου και έφτιαξε έναν ολόκληρο κόσμο. Η τέχνη του θεάτρου είναι απλώς μαγική. Τι διαπραγματευόταν το έργο και ποια μηνύματα θέλησες να περάσεις μέσα από αυτό; Προσπάθησα έστω και για λίγο να μεταφέρω το θεατή στο νου και το συναίσθημα ενός παιδιού αυτιστικού το οποίο βιώνει την καθημερινότητα ενός ιδρυματικού εγκλεισμού. Κάποια στιγμή ο ήρωας του έργου λέει ότι ο αυτισμός είναι “σα να έχεις καταπιεί μια κουδουνίστρα που δεν κουδουνίζει, σα να ιδρώνει η καρδιά σου”. Δεν ήθελα να περάσω κάποιο μήνυμα. Θα μου άρεσε ωστόσο ακόμα και για μια στιγμή ο θεατής βλέποντας το έργο να αισθανθεί τούτη τη σιωπηλή κουδουνίστρα και λίγο η καρδιά του να ιδρώσει. Όταν τελείωνε η παράσταση ο κόσμος αγκάλιαζε τον Στέλιο Σταυρίδη, τον πρωταγωνιστή. Εξαιρετικός πραγματικά.

”

Τούτο αποτελεί μια ένδειξη ότι κλονίσαμε το συναίσθημα τους. Αυτό με ενδιαφέρει, το συναίσθημα. Τα μηνύματα τα αποστρέφομαι. Θα ήταν μάλλον εγωιστικό να επιδιώκω την ανάδυση ενός μηνύματος από οποιοδήποτε έργο μου. Εκτός από το θεατρικό, ασχολείσαι και με άλλα είδη γραφής. Τι είναι αυτό που θέλεις γενικά να εκφράσεις γράφοντας; Έγραφα από μικρός, ωστόσο μεγαλώνοντας προσπάθησα να αποφύγω τη γραφή. Ασχολήθηκα με την επιστήμη μου (ανθρωπολογία) παράλληλα με τη μουσική. Κάποια στιγμή όμως ένιωσα ότι το ίδιο μου το σώμα, τα δάχτυλά μου θέλουν να γράψουν. Η ώρα της γραφής έχει μια διάθεση προσευχητική, καταντάει ανάγκη. Όταν ήμουν μικρός έγραφα για να περιγράψω τον κόσμο μου, τώρα μάλλον προσπαθώ να περιγράψω και τον κόσμο των άλλων. Δεν τα καταφέρνω πάντα. Είναι δύσκολο να μπεις στη θέση του άλλου. Όμως κάπως προσπαθώ. Συγγραφή και αναγνώριση: πόσο δύσκολο είναι για ένα νέο συγγραφέα -και μάλιστα από την επαρχία- να κάνει γνωστή τη δουλειά του; Να σου πω την αλήθεια, πολλές φορές όταν τελειώνω ένα έργο δεν επιθυμώ να το κάνω γνωστό αμέσως. Μου αρέσει να το κρατώ λίγο ακόμα στο συρτάρι μου, ίσως το μοιραστώ με ένα-δύο άτομα που με ενδιαφέρει ιδιαίτερα η κρίση τους. Είτε ζεις στην επαρχία είτε σε μια μεγαλούπολη έρχονται οι συγκυρίες και κάθε έργο τον βρίσκει το δρόμο του στο χρόνο και το χώρο. Το “Ιδρώνει η καρδιά μου” γράφτηκε πριν τέσσερα χρόνια

στην Κόρινθο και τελικά ανέβηκε φέτος στις Σέρρες. Μου αρέσει να παρακολουθώ την πορεία κάθε κειμένου μου παρά να την κατευθύνω. Μελλοντικά σχέδια και επόμενες κινήσεις; Προς το παρόν γράφω ένα καινούριο θεατρικό το οποίο πραγματικά με παιδεύει και το παιδεύω. Το έχω ξεκινήσει από τον προηγούμενο Μάιο και νομίζω ότι θα χρειαστώ ακόμα μερικούς μήνες μέχρι να νιώσω ότι τελείωσε. Πρώτη φορά καταπιάνομαι με ένα έργο για τόσο μεγάλη χρονική περίοδο. Παράλληλα, έχω αφήσει και ξεκουράζονται κάποια θεατρικά στο συρτάρι. Ίσως κάποιο από αυτά βρει σύντομα το δρόμο του για το κοινό. Ποιος ξέρει… Τις Σέρρες πώς τις κρίνεις από πολιτιστικής άποψης; Από άποψη δρώμενων, πνευματικών ανθρώπων, ευκαιριών; Είμαι στις Σέρρες εδώ και τρία χρόνια. Προσπαθώ να φιλιώσω με την πόλη, μου λείπει η θάλασσα, ωστόσο μόλις λείψω για δυοτρεις μέρες θέλω να γυρίσω. Μου αρέσει να νιώθω λίγο ξένος σε μια πόλη, αλλά μετά την παράσταση μου στο ΔΗΠΕΘΕ πραγματικά αισθάνομαι ότι οι Σέρρες με αγκάλιασαν. Λίγες πόλεις της επαρχίας έχουν την πολιτιστική κίνηση των Σερρών. Μπορεί κάποιος να πηγαίνει σχεδόν κάθε μέρα σε μια διαφορετική εκδήλωση τέχνης και λόγου. Νιώθω ωστόσο ότι η ίδια η πόλη έχει μια ανεπαίσθητη θλίψη, μια ομίχλη. Είναι μια πόλη κάπως πληγωμένη. Ίσως εκεί κρύβεται και η δύναμή της να εμπνέει.

113

θέμα

Αντωνία Θεοχαρίδου

“ ” Η συγγραφή απαιτεί θυσίες και πειθαρχία

το κείμενο είχε κάτι να πει και στους άλλους επιβεβαιώθηκε. Και αυτό μου δίνει τη δύναμη να συνεχίσω την προσπάθεια μου στο χώρο στης συγγραφής.

Αντωνία, κέρδισες πρόσφατα το πρώτο βραβείο «Θεατρικού κειμένου» στον 32ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό της Πανελλήνιας Ένωσης Λογοτεχνών με το θεατρικό σου έργο «Κάθε Δεύτερη Τρίτη». Τι διαπραγματεύεται το κείμενο και τι σημαίνει αυτή η νίκη για σένα; Το θεατρικό κείμενο «ΚΑΘΕ ΔΕΥΤΕΡΗ ΤΡΙΤΗ» βασίζεται στην πρωτότυπη ιδέα της μεταπρατικότητας των ανθρώπινων όντων και της διαχείρισής τους σαν πράγματα για πέταμα ή ανταλλαγή. Έχει σαν πηγή έμπνευσης τη συνήθεια των κατοίκων του Παρισιού να βγάζουν στο πεζοδρόμιο κάθε δεύτερη Τρίτη του μήνα αντικείμενα που δεν τους είναι πλέον χρήσιμα με σκοπό να τα περισυλλέξουν οι υπηρεσίες του Δήμου. Αυτό δίνει την ευκαιρία σε κάποιους άλλους να αναζητήσουν μια «καλή ευκαιρία» ανάμεσα στα αντικείμενα που εκτίθενται στο πεζοδρόμιο πριν την τελική αποκομιδή τους από τις υπηρεσίες καθαριότητας. Στο θεατρικό κείμενο «ΚΑΘΕ ΔΕΥΤΕΡΗ ΤΡΙΤΗ» προβάλλονται τα πολλαπλά προβλήματα σχέσεων της σύγχρονης εποχής, όπου οι άνθρωποι θεωρούνται αντικείμενα, οι σχέσεις είναι συνήθως απρόσωπες και η αντικατάσταση του Άλλου γίνεται με πολύ μεγάλη ευκολία. Μέσα από τη συνεχή πάλη με τον εαυτό τους και έναν ειλικρινή εσωτερικό διάλογο, οι ήρωες αναγνωρίζουν τις αδυναμίες τους και τα λάθη τους και οδηγούνται στην κάθαρση. Ξεπερνούν τις φοβίες τους και αποφασίζουν να ρισκάρουν ένα νέο ξεκίνημα. Η νίκη στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό Λογοτεχνίας μου έδωσε μεγάλη χαρά και τη θεωρώ σημαντική, γιατί αποτελεί μια επιβεβαίωση ότι η αίσθηση που είχα ότι αυτό

114 SER-FREE

Παράλληλα, έχεις εκδώσει άλλα δύο θεατρικά έργα που απευθύνονται σε μαθητές –μιας κι είσαι εκπαιδευτικός. Πόσο σημαντικό είναι το θέατρο στην εκπαίδευση; Το θέατρο είναι πολύ σημαντικό, γιατί δίνει την ευκαιρία στους συμμετέχοντες να έρθουν αντιμέτωποι με τον εαυτό τους και τις αδυναμίες τους και παράλληλα να ανακαλύψουν τα ταλέντα τους. Έπειτα, το ανέβασμα μιας θεατρικής παράστασης στο σχολείο είναι το καλύτερο μάθημα συνεργατικóτητας και αποδοχής του άλλου. Τα δυο θεατρικά μου είναι κείμενα γραμμένα με χιούμορ που έχουν σκοπό κατά πρώτο λόγο να ψυχαγωγήσουν τους συμμετέχοντας και τους θεατές και κατά δεύτερο λόγο να τους προβληματίσουν.

Έχεις ασχοληθεί και με άλλα είδη γραφής: το 2007 εξέδωσες το μυθιστόρημα «Ευτυχώς που δε με σκότωσες». Ποιο από τα δύο είδη είναι πιο δύσκολο και ποιο προτιμάς εσύ; Νομίζω ότι το πιο δύσκολο είδος είναι το θεατρικό, αλλά συγχρόνως και το πιο γοητευτικό. Στο θεατρικό κείμενο πρέπει να είσαι εκεί, σε εγρήγορση, παρών, για να είναι και ο θεατής εκεί. Πρέπει να έχεις κάτι σημαντικό να του πεις, χωρίς να προσβάλλεις την αισθητική του, τις αξίες του. Και εδώ θα ήθελα να πω ότι το κίνητρο, για να ασχοληθώ πιο συστηματικά με το θεατρικό κείμενο, μου το έδωσε η συμμετοχή μου στο σεμινάριο της θεατρικής γραφής που υλοποιήθηκε πέρσι το χειμώνα στο ΔΗΠΕΘΕ Σερρών από τον κ. Μέντη. Εκεί ξεκαθάρισα μέσα μου κάποια πράγματα πολύ βασικά για τη συγγραφή ενός θεατρικού κειμένου. Γενικά, η συγγραφή οποιουδήποτε είδους απαιτεί θυσίες και πειθαρχία, αλλά και το βασικότερο, έμπνευση, γι’ αυτό δεν μπορεί να γίνει με χρονοδιαγράμματα και όρους. Τουλάχιστον για μένα.

Τι είναι αυτό που σε ωθεί να γράφεις; Τι θέλεις να βγάλεις προς τα έξω μέσω της συγγραφής; Οι λόγοι για τους οποίους γράφω είναι πολλοί και ίσως αυτό εξηγεί και το γεγονός ότι γράφω κείμενα διαφόρων ειδών. Κάποιες φορές είναι ένας τρόπος αντίδρασης για όσα γίνονται γύρω μας και με πνίγουν. Είναι ένας τρόπος να μοιραστώ εμπειρίες μου με άλλους ανθρώπους και να προβάλω τη δική μου οπτική για τα πράγματα. Επίσης, γράφω γιατί αυτό με ηρεμεί και μου δίνει αισιοδοξία για το μέλλον. Πολλές φορές γράφω από μια εσωτερική ανάγκη να ανακαλύψω τον ίδιο μου τον εαυτό και να ερμηνεύσω τον τρόπο σκέψης και αντίδρασης μου σε διάφορες καταστάσεις. Η αλήθεια είναι ότι το γράψιμο με οδήγησε στο να δω πιο καθαρά κάποιες περιόδους της ζωής μου και να αλλάξω οπτική. Επίσης, αυτή η βουτιά στην ψυχή και στα ανθρώπινα συναισθήματα, που είναι απαραίτητη για να μπορέσεις να πεις κάτι που θα αγγίξει τον αναγνώστη, η παρατήρηση του Άλλου που γίνεται πολλές φορές με τρόπο ασυνείδητο, αναπτύσσουν την ικανότητα κατανόησης και αποδοχής του Άλλου. Το είδος των κείμενων που μ’ ενδιαφέρουν είναι αυτά που αποπειρώνται μια ψυχολογική προσέγγιση της ανθρώπινης ψυχής, όχι με κριτική διάθεση, αλλά με την πρόθεση να αναπτύξουμε την ικανότητα αναγνώρισης των συναισθημάτων, καθώς και των κινήτρων που γεννούν δράσεις και αντιδράσεις. Πολιτιστικά τις Σέρρες πώς θα τις έκρινες; Από άποψη εκδηλώσεων, ευκαιριών, πνευματικών ανθρώπων; Θα έλεγα ότι γίνονται κάποιες μεμονωμένες προσπάθειες από φορείς της πόλης μας. Οι ευκαιρίες όμως για τους ανθρώπους που θέλουν να παρακολουθήσουν τα δρώμενα στον καλλιτεχνικό και πνευματικό χώρο είναι ελάχιστες. Βλέπω να υπάρχει μεγαλύτερη πολιτιστική κίνηση σε άλλες πόλεις και εμείς υπολειπόμεθα.

Κωνσταντίνος Καλοποδάς

“

Η ποίηση μπορεί να ομορφύνει τον κόσμο μέσα μας και τον κόσμο γύρω μας

Κώστα, κυκλοφόρησε πρόσφατα η πέμπτη σου ποιητική συλλογή «Θυρωρός χρόνος». Ποια θέματα σε απασχολούν και ποια ζητήματα θίγονται στους στίχους των ποιημάτων σου; Τα θέματα μου είναι πολλά, πηγάζουν από τα προβλήματα του σημερινού ανθρώπου, αλλά και από δικούς μου υπαρξιακούς προβληματισμούς. Θίγονται θέματα όπως η ανεργία, η ανάγκη του ανθρώπου για περισσότερη γνώση, η ελπίδα που πρέπει να έχουμε για το αύριο, ακόμα κι αν τα πράγματα είναι δύσκολα, και σίγουρα δε λείπουν και τα ποιήματα που υμνούν τον έρωτα. Πέρασαν πολλά χρόνια από την έκδοση της πρώτης σου ποιητικής συλλογής. Πόσο πιο ώριμος αισθάνεσαι ποιητικά σε σχέση με τότε; Σαφώς η εμπειρία όσο περνούν τα χρόνια, η ανάγνωση των ποιημάτων των σπουδαίων ποιητών, παλιών και σύγχρονων, η συναναστροφή και οι συζητήσεις με ανθρώπους που ασχολούνται με τη γραφή με έχουν βοηθήσει πολύ και με έχουν κάνει πιο ώριμο, πιστεύω, και καλύτερο στη γραφή μου.

”

Η συλλογή σου αυτή έχει και κάτι το ιδιαίτερο: συνοδεύεται από εικαστικές εικόνες. Ναι, μαζί με τα ποιήματα δημοσιεύτηκαν και δέκα πίνακες ζωγραφικής του Σερραίου ζωγράφου και φίλου μου, Νίκου Γεωργιάδη, και είναι τιμή μου αυτή η «συνάντηση», αυτό το πάντρεμα ζωγραφικής και ποίησης. Οι ζωγραφιές του δίνουν μια άλλη διάσταση στα ποιήματά μου. Πώς κρίνεις τα ποιητικά δρώμενα σε πανελλαδικό επίπεδο; Τόσο από άποψη ποιητών όσο και από άποψη αναγνωστικού κοινού; Η αλήθεια είναι ότι κάθε χρόνο κυκλοφορούν πολλές ποιητικές συλλογές, έχουμε καλούς ποιητές, αλλά το αναγνωστικό κοινό είναι σίγουρα μικρό... Δυστυχώς η κρίση και το ίντερνετ έχουν συμβάλλει πολύ σε αυτό. Σίγουρα η ποίηση δεν μπορεί να αλλάξει τον κόσμο, αλλά μπορεί να προβληματίσει, να συγκινήσει, να ομορφύνει τον κόσμο μέσα μας και στη συνέχεια τον κόσμο γύρω μας.

Πώς θα έκρινες τις Σέρρες από άποψη εκδηλώσεων, πνευματικών ανθρώπων, κοινού; Είμαστε ως πόλη σε ικανοποιητικό επίπεδο; Έχουμε πολλές και καλές εκδηλώσεις από συλλόγους και από τη Δημόσια Βιβλιοθήκη, αλλά αν παρατηρήσει προσεκτικά κανείς θα διαπιστώσει ότι παρευρίσκονται συνεχώς τα ίδια άτομα και αυτό με λυπεί... Όπως είπε κάποτε και κάποιος φίλος, αν μια παρουσίαση βιβλίου είχε τόσα άτομα όσο κι ένας ποδοσφαιρικός αγώνας, τότε ναι, ίσως να άλλαζε ο κόσμος προς το καλύτερο.

Νεολαία Μέσα στα χέρια σου έχεις την άνοιξη. Πολύχρωμος χαρταετός, που χαμογελά και χορεύει ψηλά στον ουρανό. Μέσα στην καρδιά σου έχεις την ελπίδα και τον έρωτα που σου δίνει ζωή. Μέσα στα μάτια σου έχεις την επανάσταση. Σ’ έναν κόσμο φωτιά εσύ θα βρεις τον δρόμο για την ανάσταση.

115

θέμα

Αστικοί μύθοι i των Σερρών i …για ζωντανούς-νεκρούς, ανεξήγητα φαινόμενα, φαντάσματα και άλλες φανταστικές ιστορίες. Της Χρυσάνθης Ιακώβου

υμάμαι, όταν ήμουν μικρή και ήμουν για ένα-δυο καλοκαίρια κατασκηνώτρια στο ΠΙΚΠΑ, το μύθο που κυκλοφορούσε από στόμα σε στόμα τα βράδια που ήμαστε όλοι τυλιγμένοι με τις κουβέρτες μας μέχρι το κεφάλι. Η παλιά κατασκήνωση του ΠΙΚΠΑ συνόρευε με τη δική μας και αρκετές δεκαετίες πριν είχε καεί. Διαδίδαμε λοιπόν κι εμείς ότι τα βράδια ακούγονται καμιά φορά οι φωνές των παιδιών που κάηκαν… Παιδιά καμένα δεν υπήρξαν απ’ ότι ξέρω, αλλά μας άρεσε τόσο ο φόβος που ακροβατούσε ανάμεσα στο «πιστεύω» και «δεν το πιστεύω»… Μεγάλοι πλέον έχει υπερισχύσει γενναία το «δεν το πιστεύω», όμως οι μύθοι μας ιντριγκάρουν όπως και τότε. Ευφάνταστοι και με υπερβολές σε όλο τους το μεγαλείο, σε κάνουν όμως να βλέπεις την πόλη κάπως αλλιώς…

i The corpse bride i Φαντάσου να είσαι μόνος σου στην ερημιά με το μηχανάκι, να θες να πας στο Μητρούσι και στη μέση της γέφυρας να σου σβήσει το μηχανάκι. Και σαν να μη φτάνει αυτό, να εμφανιστεί μπροστά σου και μια νύφη –όχι ζωντανή φυσικά! Αυτά περίπου λέει ο μύθος για την άτυχη νύφη που έχει στοιχειώσει τη γέφυρα για το Μητρούσι. Ο μύθος γνωστός και οι εκδοχές πάμπολλες: άλλοι λένε ότι η νύφη αυτοκτόνησε γιατί ο καλός της την παράτησε λίγο πριν τα σκαλιά της εκκλησίας, ενώ άλλοι λένε ότι σκοτώθηκε σε ατύχημα όταν ήταν καθ’ οδόν για το γάμο. Όπως και να έχει, η θλιμμένη νύφη τριγυρίζει αιωνίως και τα βράδια δεν αφήνει κανέναν να περάσει από εκείνη την περιοχή –όχι τουλάχιστον χωρίς να τον βασανίσει- ενώ ο μόνος τρόπος για να την κάνεις να εξαφανιστεί είναι να ανάψεις έναν αναπτήρα. Αν πάλι είσαι πολύ τολμηρός –λέγοντας πολύ εννοούμε υπερβολικά τολμηρός!- και θέλεις να την κάνεις να εμφανιστεί, δεν έχεις παρά να χτυπήσεις ρυθμικά πάνω στις ράγες του τρένου. Και μετά έλα και πες μας και εμάς τι έγινε…

116 SER-FREE

117

θέμα i

Paranormal activity

Όχι, στοιχειωμένα σπίτια δεν υπάρχουν μόνο στις αμερικάνικες ταινίες, υπάρχουν και στις Σέρρες! Υπάρχει μια διπλοκατοικία στην Εθνικής Αντίστασης που έχει χρόνια να κατοικηθεί. Για την ακρίβεια, πριν από πολλά χρόνια ο κάτω όροφος κατοικείτο –για τον επάνω όμως ούτε λόγος. Οι φήμες θέλουν τους ενοικιαστές του κάτω σπιτιού να μην μπορούν να αντέξουν πολύ καιρό εκεί, καθώς από το επάνω σπίτι δε σταματούσαν να ακούγονται …περίεργοι θόρυβοι. Ο ένας νοικάρης έφευγε μετά τον άλλον, ώσπου το σπίτι εγκαταλείφθηκε εντελώς και πλέον ρημάζει… Spooky!

i Πίσω μου σ’ έχω Σατανά i Το ήξερες εσύ ότι υπάρχει γέφυρα που ενώνει τα βουνά Λαϊλιά και Μπόζντα; Κι όμως υπάρχει. Όμως δε θα ήθελες να τη διασχίσεις, ειδικά τη νύχτα, καθώς, όπως λένε, την προστατεύουν ξωτικά και δεν αφήνουν κανέναν να περάσει. Άσε και το όνομα της: Σαϊτάν κιουπρί, δηλαδή γέφυρα του διαβόλου… Εκτός από το όνομα, η γέφυρα έχει και τη χάρη: σύμφωνα με το μύθο, ένας νεαρός, ο Μαρίνος, θα κέρδιζε την κόρη ενός πλούσιου τσέλιγκα αν κατάφερνε να ψήσει ένα αρνί στη μέση της γέφυρας τα μεσάνυχτα. Όλα πήγαιναν καλά, όταν άρχισαν να εμφανίζονται διαβολάκια. Το πράγμα χειροτέρεψε όταν άρχισαν να τον κυνηγούν κιόλας. Ο δαιμόνιος –ασφαλώς- Μαρίνος τα ξεγέλασε κι έτσι την γλίτωσε. Και ο μύθος μας έχει κλασικό ελληνικό happy end, δηλαδή τελειώνει με γάμο…

Σαν έξαφνα, ακουσθεί αόρατος θίασος…

Αν προσπαθήσεις να περάσεις αργά τη νύχτα από την περιοχή Ντικοβίλη, κοντά στο Γόνιμο, δεν αποκλείεται να συναντήσεις έναν …αόρατο θίασο. Μαρτυρίες ανθρώπων που έχουν περάσει κατά καιρούς από εκεί υποστηρίζουν ότι ακούγονται φωνές και γέλια και ταμπούρλα και τραγούδια γάμου από μια θορυβώδη και κεφάτη κομπανία, η οποία όμως, ενώ οι ήχοι πλησιάζουν, παραμένει αόρατη… Η εξήγηση που δίνουν οι κάτοικοι της περιοχής είναι ότι οι φωνές ανήκουν στις ψυχές αυτών που πνίγηκαν από τις πλημμύρες του Στρυμόνα το 1932.

i Ταξιδιάρα ψυχή i Στην περιοχή Βάλτα πάλι, κοντά στη λίμνη Κερκίνη, οι βοσκοί που διανυκτερεύουν εκεί έχουν πολλές φορές και μια ασυνήθιστη …παρέα. Πολλά βράδια ακούγεται ένας άντρας που περπατά και βογκά. Πρόκειται, όπως πιστεύουν, για την ψυχή ενός παλικαριού που σκότωσαν σε εκείνη την περιοχή οι αντάρτες το ’40 και επειδή το σώμα του δε βρέθηκε ποτέ, τριγυρνά χωρίς να μπορεί να βρει ησυχία.

Στης εκκλησιάς την πόρτα

Όποιος αποφασίσει να διανυκτερεύσει στις 8 Σεπτεμβρίου στην Κάτω Εκκλησία Μεγαλοχωρίου, το δίχως άλλο θα έχει μια αξιομνημόνευτη εμπειρία. Τη συγκεκριμένη ημέρα ο ναός γιορτάζει και την παραμονή κόσμος πολύς κοιμάται εκεί για υγεία. Οι πιστοί υποστηρίζουν πως κάθε χρόνο τους πλησιάζει ένα τεράστιο φίδι, χωρίς όμως να τους κάνει κακό. Το πράγμα όμως δε σταματάει εδώ: πολλοί λένε πως έχουν δει στη συγκεκριμένη εκκλησία έναν παπά τα βράδια, να βαδίζει κρατώντας μια αναμμένη λαμπάδα…

118 SER-FREE

Ιδιαίτερες ευχαριστίες στη Δήμητρα Δασκάλου και στον Βασίλη Τζανακάρη

119

θέμα

Ιστορικά κτίρια των Σερρών

Φωτογραφία της πόλης από ψηλά το 1952, στο κάτω μέρος της οποίας φαίνεται το 3ο Γυμνάσιο από πάνω.

(Γ.Α.Κ-Αρχεία Νομού Σερρών, Συλλογή φωτογραφιών πόλης Σερρών).

(μέρος α’)

Είναι το μέρος που θα δώσεις ραντεβού –γιατί το ξέρουν όλοι. Είναι το μέρος για το οποίο θα μιλήσεις αν σε ρωτήσουν τι αξιοθέατα έχει η πόλη σου. Είναι το μέρος που θα κάνεις το κλικ αν βγεις στους δρόμους με μια φωτογραφική. Είναι το μέρος για το οποίο ξέρεις μερικές ιστορικές πληροφορίες –και άλλους τόσους μύθους. Είναι το μέρος που θαυμάζεις, που παρατηρείς, που σου δείχνει πώς ήταν η πόλη παλιά. Τα κτίρια των περασμένων αιώνων σε μια πόλη, ειδικά στις Σέρρες που έχασαν οριστικά την ιστορική τους φυσιογνωμία, είναι τα ορόσημα του αστικού της τοπίου. Αυτά που τη συνδέουν με το παρελθόν και αυτά που τη χαρακτηρίζουν ως πόλη στο παρόν. Είναι κομμάτι ιστορίας, είναι κομμάτι της αστικής καθημερινότητας, ή είναι απλώς κομμάτι νοσταλγίας και συγκίνησης. Της Χρυσάνθης Ιακώβου Με τη συνεργασία του Ανδρέα Βάκαλου και της Λίλας Θεοδωρίδου

1 0 SER-FREE

Νομαρχία, εποχή Τουρκοκρατίας. (Αρχείο Βασίλη Καφταντζή).

Οικία Ουμβέρτου Αργυρού, μέσα 20ου αιώνα. (Αρχείο Χριστόφορου Μελλίδη).

θέμα

Δεκαετία 1970. (Γ.Α.Κ-Αρχεία Νομού Σερρών, Συλλογή φωτογραφιών πόλης Σερρών).

Κτίριο Περιφερειακής Ενότητας Σερρών Ή αλλιώς Νομαρχία (γιατί συνήθειες δεκαετιών δεν αλλάζουν) ή με την πρώτη του ονομασία-λειτουργία Διοικητήριο (τουρκιστί Hucumet Konagi). Κτίριο που εξυπηρετούσε τις ανάγκες του οθωμανικού δημοσίου, πέρασε στις ανάγκες του ελληνικού και έτσι παραμένει μέχρι σήμερα. Έχει κλείσει ήδη έναν αιώνα ζωής, καθώς χτίστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα, στα πλαίσια ενός ευρύτερου προγράμματος ανέγερσης διοικητηρίων της τότε οθωμανικής διοίκησης. Αρχιτεκτονικά το κτίριο αποτελεί κλασικό δείγμα απλοποιημένου εκλεκτικισμού και συνδυάζει ευρωπαϊκά και οθωμανικά στοιχεία. Το σχέδιο του έχει έρθει από την Κωνσταντινούπολη και ως αρχιτέκτων του κτιρίου αναφέρεται ο Ξενοφών Παιονίδης. Οθωμανικής επιρροής ήταν το περίτεχνο στέμμα στην στέγη που κατεδαφίστηκε κατά το μεσοπόλεμο σε μια προσπάθεια εξελληνισμού του. Κοιτώντας το από ψηλά το κτίριο σχηματίζει ένα τεράστιο Ε, το οποίο -υποτίθεται πως- συμβολίζει τα ιδανικά Ελλάς-Ελευθερία… Πιάνει άνετα ένα ολόκληρο οικοδομικό τετράγωνο επί της Μεραρχίας και αποτελεί σταθερή αρχιτεκτονική αξία των Σερρών, γιατί είναι από τα λίγα ιστορικά κτίρια που σώζονται στην πόλη. Πολυφωτογραφημένο (by night ειδικά είναι εκπληκτικό) και με κόσμο συνεχώς να αράζει στα πεζούλια ή να βηματίζει μπροστά περιμένοντας κάποιο ραντεβού, είναι από τα πιο χαρακτηριστικά κομμάτια του αστικού σερραϊκού τοπίου.

Απελευθέρωση, 1913. (Γ.Α.Κ-Αρχεία Νομού Σερρών).

Οδός 29ης Ιουνίου, παραπλεύρως Νομαρχίας, γύρω στο 1955. (Γ.Α.Κ-Αρχεία Νομού Σερρών, Αρχείο Δήμου Σερρών).

1 1

θέμα

Η είσοδος του αύλειου χώρου του κτιρίου, γύρω στα 1928. (Γ.Α.Κ.-Αρχεία Νομού Σερρών, Συλλογή Νικ. Ιατρίδη).

3ο Γυμνάσιο Νεοκλασικό κτίριο, στην τυπολογία των πτερύγων, το σημερινό 3ο Γυμνάσιο βρίσκεται στους πρόποδες της Ακρόπολης από το 1885. Η ελληνορθόδοξη κοινότητα, που ανέλαβε το κτίσιμο, δέχτηκε με ενθουσιασμό τα σχέδια που κατέφτασαν από την Κωνσταντινούπολη και το κόστος οικοδόμησης, που ανήλθε στις 5000 τούρκικες λίρες, καλύφθηκε από δωρεές Σερραίων. Φωτογράφηση μαθητριών με τους καθηγητές, δεκαετία 1950. (Γ.Α.Κ-Αρχεία Νομού Σερρών, Συλλογή φωτογραφιών πόλης Σερρών).

Το κτίριο πριν το 1912, κατά τη περίοδο που ήταν νοσοκομείο. (Γ.Α.Κ.-Αρχεία Νομού Σερρών).

1 SER-FREE

Αρχικά το κτίριο χρησιμοποιήθηκε ως νοσοκομείο (εξ ου και η επιλογή των πτερύγων στην κάτοψη, δηλαδή για να μη βρίσκονται όλοι οι ασθενείς στον ίδιο χώρο) και μετά την πυρκαγιά του 1913, η οποία σχεδόν το κατέστρεψε, ως στρατιωτικό νοσοκομείο. Το 1952 ανακαινίστηκε και χρησιμοποιήθηκε ως Γυμνάσιο Θηλέων και από το 1979 είναι επισήμως 3ο Γυμνάσιο. Έχει δεθεί ανεξίτηλα με τις αναμνήσεις των Σερραίων, καθώς έχουν περάσει από εκεί χιλιάδες μαθητές. Οι οποίοι γοητευμένοι από την παλιά του αισθητική, δε σταματούν ποτέ να επινοούν ιστορίες για το τι μπορεί να συνέβαινε εκεί τις προηγούμενες δεκαετίες…

θέμα

Το κτίριο σε σκίτσο, από τον Χριστόφορο Μελλίδη (από το βιβλίο του «Τα νεοκλασικά των Σερρών»).

ΤΕΔΚ Τα σημερινά γραφεία της Τοπικής Ένωσης Δήμων και Κοινοτήτων, επί της οδού Αθανασίου Αργυρού, είναι πιο γνωστά με την ονομασία «Οικία Ουμβέρτου Αργυρού». Ο Ουμβέρτος Αργυρός (1882-1963), γεννημένος στην Καβάλα και με γονείς από τη Νιγρίτα Σερρών, ήταν γνωστός ζωγράφος της σχολής των Ιμπρεσιονιστών και μαθητής του Νικηφόρου Λύτρα. Στο συγκεκριμένο σπίτι βέβαια δεν έζησε ποτέ –απλώς το κληρονόμησε. Η οικία Αργυρού, χτισμένη στις αρχές του 20ου αιώνα, αποτελεί δείγμα ιδιωτικής αστικής αρχιτεκτονικής και λίγο-πολύ δείχνει την τότε ευμάρεια της πόλης.

Μέσα 20ου αιώνα. (Αρχείο Βασίλη Τζανακάρη).

Το κτίριο παρόλο που ακολουθεί την νεοκλασική αισθητική, έχει στοιχεία και από την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, όπως δείχνει η προεξοχή του πρώτου ορόφου, και γενικά διαφέρει από τα άλλα σύγχρονά του. Άλλαξε ένα σωρό χέρια. Αρχικά ανήκε σε κάποιον Τούρκο, μετά την απελευθέρωση πέρασε στην Εθνική Τράπεζα, από εκεί το αγόρασε στα 30s κάποιος συμβολαιογράφος ονόματι Τριανταφυλλόπουλος, για να καταλήξει το 1961 στον Αργυρό –και από εκεί βέβαια πάλι στο Δημόσιο!

θέμα

High Παλιά η λύση στην ανεργία ήταν να πας να γίνεις μούτσος και ναυτικός (μάνα θα πάω στα καράβια, έλεγε και το άσμα) ή να φύγεις μετανάστης στη Γερμανία (που έλεγαν όλα τα άσματα του Καζαντζίδη). Τώρα αυτά πέρασαν και στη θέση τους ήρθαν οι πληροφορικάριοι, οι περιβαλλοντολόγοι και οι οικονομολόγοι. Και σε ένα πιο μακρινό μέλλον, οι αστυνομικοί καιρικών φαινομένων και οι διαστημικοί πιλότοι. Read the list λοιπόν, να ξέρεις προς τα πού να κινηθείς… Της Χρυσάνθης Ιακώβου

jobs 124 SER-FREE

θέμα

Επαγγέλματα με μέλλον Πληροφορικός

Αγρότης

Ξέρεις από υπολογιστές; Από διαδίκτυο; Να φτιάχνεις ιστοσελίδες; Βιντεάκια; Είσαι γνήσιο παιδί της ψηφιακής εποχής; Ε τότε θα είσαι και ένα παιδί με δουλειά στην ψηφιακή εποχή που διανύουμε. Σύμφωνα με σχετικη έρευνα του Πανεπιστημίου Πειραιώς, θα είσαι το πιο περιζήτητο πρόσωπο τα επόμενα χρόνια -το ίντερνετ έχει ατελείωτες και συνεχώς αυξανόμενες προοπτικές και η περιοχή είναι ακόμα …παρθένα!

Η γη και ο πρωτογενής τομέας οικονομίας –όσο κι αν θέλαμε να το ξεχάσουμε- ήταν πάντα ένας πολύ καλός τομέας εργασίας, αλλά τώρα η παγκόσμια αγορά σε ωθεί ακόμα πιο έντονα προς τα εκεί. Και είναι μια καλή λύση για τον καιρό της κρίσης, αλλά και οι διεθνείς τάσεις παρουσιάζουν στροφή στον αγροτικό τομέα. Αρκεί βέβαια να σκεφτείς κάτι ιδιαίτερα πρωτότυπο και καινοτόμο. Think think think!

Γυμναστής - χορευτής Λογοθεραπευτής Μπορεί πριν από αρκετά χρόνια να μην είχαμε ιδέα για το τι είναι η δυσλεξία ή οι μαθησιακές δυσκολίες, αλλά τώρα και ξέρουμε και θέλουμε να το διορθώσουμε. Οι γονείς δε θα αφήσουν το σπλάχνο τους να δυσκολεύεται με τέτοιου είδους προβλήματα, οπότε δύσκολα θα ξαδειάζεις από κόσμο. Άσε που δεν είναι λίγοι οι πιθανοί σου πελάτες: και ο Αϊνστάιν λένε δυσλεκτικός ήταν.

Λογιστής Τα πράγματα είναι απλά: όπως αναφέρει και η Νικολίτσα Τρίγκα σε σχετικό άρθρο της, όσο θα υπάρχει Εφορεία θα υπάρχει και δουλειά. Είσαι το άτομο-κλειδί για τους επιχειρηματίες και για τους αδαείς από αριθμούς και γραφειοκρατία. Αρκεί να είσαι τζιμάνι, να έχεις υπομονή με τα νούμερα και να ψάχνεσαι διαρκώς.

Ξεναγός Οι αριθμοί δείχνουν ότι ο τουρισμός καλπάζει. Δεκαέξι εκατομμύρια τουρίστες υποδεχτήκαμε πέρυσι το καλοκαίρι, για πάνω από δεκαοχτώ εκατομμύρια πάμε φέτος. Τα τουριστικά επαγγέλματα έχουν συνεχώς ζήτηση, οπότε δύσκολα θα ξεμείνεις στα αζήτητα. Θα πρέπει βέβαια να αλωνίζεις συνεχώς την Ελλάδα, αλλά σε χαλάει; Και καινούργια πράγματα θα μαθαίνεις και θα κάνεις διακοπές.

Οι ερευνητές του LinkedIn, μεταξύ άλλων επαγγελμάτων με μέλλον, προτείνουν και αυτό: καθηγητής ζούμπας! Εντύπωση δε μας κάνει, καθώς ο χορός και οι καινούργιοι τρόποι εκγύμνασης που ξεφεύγουν από τους κλασικούς –και βαρετούς!- είναι πάρα πολύ της μόδας. Παραμένεις fit και έχεις και δουλειά.

Διαχειριστής αποβλήτων Ναι, είμαστε –ως χώρα- σε φάση πράσινης ανάπτυξης. Εντάξει, είμαστε σε πολύύύύ πρώιμο στάδιο ακόμα, αλλά, όπως και να έχει, ήδη έχουν αρχίσει να γίνονται απαραίτητοι επιχειρηματίες και εταιρίες που ασχολούνται με την ανακύκλωση και όλα τα σχετικά.

Security Λίγο επειδή τις δύο τελευταίες δεκαετίες αποκτήσαμε πολλά πολύτιμα πράγματα (βίλες, εξοχικά, εργοστάσια, εγκαταστάσεις), λίγο επειδή τώρα πεινάμε και τα πράγματα αγρίεψαν (ληστείες, κλοπές, εμπρησμοί, ταραχές), εσύ, φίλε μου σεκιουριτά, είσαι το άτομο κλειδί για να προστατευτούν οι περιουσίες. Απαιτητική δουλειά, αλλά χρειάζεται και θα χρειάζεται.

Μεταφραστής Ότι οι ξένες γλώσσες ανοίγουν επαγγελματικές πόρτες σ’το λέει η μάνα σου εδώ και χρόνια. Τα αγγλικά βέβαια δε φτάνουν, αλλά σκέψου να ήξερες αραβικά; Ή κινέζικα; Τώρα που η παγκοσμιοποίηση είναι γεγονός, όσες περισσότερες και λιγότερο διαδεδομένες γλώσσες θα ξέρεις τόσο πιο περιζήτητος θα είσαι, όπως επισημαίνει και η Νικολίτσα Τρίγκα στο ethnos.gr.

Σύμβουλος επιχειρήσεων Ok, let’s face it, οι επιχειρήσεις περνούν ώρες δύσκολες. Η παγκόσμια αγορά αλλάζει με ραγδαίους ρυθμούς και όλα είναι ρευστά. Ποιος έχει τη λύση; Εσύ! Εάν είσαι σύμβουλος επιχειρήσεων, θα είσαι το πιο απαραίτητο άτομο για όσους θέλουν να σηκώσουν την επιχείρησή τους πολύ ψηλά!

Περιβαλλοντολόγος Τελείωσε, έχεις πιάσει το μέλλον. Αφού είπαμε είμαστε προ των πυλών της πράσινης ανάπτυξης, ό,τι έχει σχέση με την προστασία του περιβάλλοντος, τις πηγές ενέργειας, το κλίμα θα έχει μεγάλη ζήτηση στην αγορά εργασίας. Go for it!

Υπεύθυνος φροντίδας παιδιών / ηλικιωμένων Από τη μια ο σύγχρονος τρόπος ζωής, οι γονείς δεν έχουν χρόνο αρκετό για να προσέχουν τα παιδιά τους, οπότε καταφεύγουν σε σένα. Από την άλλη, ο σύγχρονος τρόπος ζωής, τα παιδιά δεν έχουν χρόνο αρκετό για να προσέχουν τους γονείς τους, οπότε καταφεύγουν σε σένα. Άσχετοι οι δύο κλάδοι μεταξύ τους, αλλά είτε παιδαγωγός είσαι είτε νοσηλευτής, everybody needs you! Όπως δείχνουν όλες οι έρευνες σύμφωνα με τη Νικολίτσα Τρίγκα και το ethnos.gr, τα επαγγέλματα που έχουν να κάνουν με την υγεία και την περίθαλψη θα έχουν συνεχώς ανοδική πορεία.

125

θέμα

Ναταλί Θεοδωρίδου-Κανελίδου ιδιοκτήτρια Σχολής Χορού

«Τ

α τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί το ενδιαφέρον για το χορό. Αυτό οφείλεται στην τηλεόραση και στα διάφορα show χορού –ο χορός μπήκε έτσι σε όλα τα σπίτια και απέκτησε περισσότερους θαυμαστές! Ο χορός ήταν πάντα ο καλύτερος τρόπος γυμναστικής! Τα τελευταία χρόνια όμως δημιουργήθηκαν πολλά μαθήματα που συνδυάζουν χορό και γυμναστική, τα οποία έχουν πολύ μεγάλη απήχηση.

Η περιβόητη Zumba, για παράδειγμα, είναι το παλιό κλασικό aerobic, εμπλουτισμένο με πολλά στοιχεία χορού, κυρίως Latin. Ή το Xtend Barre είναι ασκήσεις μπαλέτου συνδυασμένες με Pilates!

Ειρήνη Σαββίδου Λογοθεραπεύτρια

«Σ

τις μέρες μας είναι πολλοί αυτοί που απευθύνονται σε λογοθεραπευτή, είτε γονείς που τα παιδιά τους αντιμετωπίζουν αναπτυξιακά προβλήματα στο λόγο, την ομιλία, την επικοινωνία, είτε ενήλικες και έφηβοι που αντιμετωπίζουν παρόμοια επίκτητα προβλήματα, μετά από κάποιο εγκεφαλικό επεισόδιο ή κρανιοεγκεφαλικές κακώσεις…. Το ότι τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι επισκέπτονται ένα λογοθεραπευτή οφείλεται στο ότι ο κόσμος είναι πιο ενημερωμένος. Γνωρίζει ότι υπάρχει αυτό το επάγγελμα και ότι πλέον τα περισσότερα προβλήματα μπορούν να αντιμετωπιστούν ή να αποκατασταθούν.

«Α

Χάρις Μιχαηλίδου

Λογίστρια ν και κάθε χρόνο βγαίνουν στην αγορά εργασίας πάρα πολλοί λογιστές, θα έλεγα πως η πορεία του επαγγέλματος είναι μάλλον ανοδική.

Οι νέες συνθήκες που διαμορφώνονται είναι πιο απαιτητικές σε σχέση με παλιότερα, οι νόμοι αλλάζουν συνεχώς, με αποτέλεσμα οι επιχειρήσεις, αλλά και οι απλοί φορολογούμενοι πολίτες, να αναζητούν τις συμβουλές και τις υπηρεσίες κάποιου ειδικού. Αυτό που κάνει απαραίτητο έναν λογιστή σήμερα είναι η λεγόμενη “ηλεκτρονική διακυβέρνηση”, δηλαδή τα πάντα πλέον γίνονται υποχρεωτικά μέσω internet –η χώρα μας όμως δεν είναι δυστυχώς έτοιμη για κάτι τέτοιο. Άνθρωποι μεγάλης –αλλά και μέσης- ηλικίας δεν έχουν τις απαιτούμενες γνώσεις και έτσι στρέφονται στον λογιστή.

126 SER-FREE

θέμα

Επαγγέλματα που πρέπει καλύτερα να τα …ξανασκεφτείς Φιλόλογος

Δημοσιογράφος

Ζούμε σε μια κυνική εποχή. Κανείς δε θέλει να μάθει τι είπε ο Πλάτωνας ή ο Ελύτης. Και η εκπαίδευση πάει από το κακό στο χειρότερο. Δε γίνονται ΑΣΕΠ. Και είστε πολλοί, πάρα πολλοί. Και δεν υπάρχουν θέσεις. Ούτε στο δημόσιο ούτε στον ιδιωτικό τομέα. Ε μα τι άλλο να σου πω πια για να σε πείσω;;

Μάλλον επειδή έπηξε ο τόπος, το ίδιο το σύστημα σού λέει stop. Πού να απορροφηθούν όλοι αυτοί, ακόμα κι αν τα ΜΜΕ ήταν, είναι και θα είναι η τέταρτη εξουσία…

Αρχιτέκτονας Οι πόλεις μας και τα σπίτια μας, κακά τα ψέμματα, έχουν το μαύρο τους το χάλι. Και δεν παίζει και μία. Τι να κάνει και ο αρχιτέκτονας μέσα στο γενικό χαμό; Το επάγγελμα έχει αρχίσει δυστυχώς να παίρνει την κατιούσα…

ΜΜΕ περνούν δύσκολες ώρες με τα ραδιόφωνα να μετρούν τις μεγαλύτερες απώλειες. Δεν πειράζει! Μπορείς πάντα να γίνεις ερασιτέχνης! Ε μην πεθάνει και ο ερωτισμός…

Πολιτικός επιστήμονας Ηθοποιός Οι ηθοποιοί από παλιά περνούσαν δύσκολες ώρες, τώρα ήρθε και απέγινε το κακό. Η τηλεόραση έχει πεθάνει και τα θέατρα παίζουν με τα top ονόματα για να κρατηθούν. Καλή η υποκριτική, αλλά κράτα την σε ερασιτεχνικό επίπεδο…

Ραδιοφωνικός παραγωγός Το πιο ερωτικό επάγγελμα των 90s δυστυχώς έχει πεθάνει ανεπανόρθωτα. Τα

Θα ήταν αστείο σε μια χώρα που οι πολιτικοί είναι σε black list εσύ να έκανες καριέρα ως πολιτικός επιστήμονας. Forget it! Ψάξε για κάτι άλλο…

Δικηγόρος Υπέροχο και απολύτως χρήσιμο επάγγελμα, αλλά δυστυχώς είστε πάρα πολλοί βρε παιδί μου. Εξωφρενικά πάρα πολλοί. Βρες καμιά πολύ ψαγμένη και ασυνήθιστη ειδικότητα για να κρατηθείς στην επιφάνεια. Μόνο έτσι!

127

θέμα

Επαγγέλματα πολύύύύ μπροστά Χειρούργοι αύξησης της μνήμης Έχεις τόσα να σκεφτείς όλη μέρα, συν όλες οι πληροφορίες που λαμβάνεις καθημερινά, τι να πρωτοχωρέσει το ταλαίπωρο μυαλό σου; Δεδομένου λοιπόν ότι το πρόβλημα χωρητικότητας της μνήμης μας είναι υπαρκτό, η ομάδα Fast Future Research προβλέπει ότι σε μερικά χρόνια θα υπάρχουν γιατροί που θα αυξάνουν τη μνήμη, για περισσότερο χώρο στο …σκληρό σου δίσκο!

Διαστημικοί πιλότοι, τουριστικοί ξεναγοί και αρχιτέκτονες Επειδή οι εκδρομούλες στο διάστημα ετοιμάζονται σιγά-σιγά (άλλοι αγοράζουν εκτάσεις στο φεγγάρι, άλλοι κλείνουν εισιτήρια με και χωρίς επιστροφή), ε δεν μπορείς να σηκωθείς να πας μόνος σου. Γι’ αυτό σε πρώτη φάση θα χρειαστούν μερικοί ειδικοί για να ξεκινήσουν τα ταξίδια και μετά και οι αποικίες.

Κάθετοι αγρότες Καλά, πολύ φευγάτη ιδέα. Ξέχνα το αγρόκτημα που ξεκινάς από την πόλη με το dacun για

να πας στο χωριό. Αύριο-μεθαύριο θα είσαι κάθετος αγρότης, δηλαδή η γη σου θα είναι στο κέντρο των μεγαλουπόλεων και στην κορυφή των ουρανοξυστών. Πόσο πιο cool.

νομικοί που θα τις εμποδίζουν. Κλέβει μια χώρα σύννεφα για να προκαλέσει βροχή; Θα τρέχει η αστυνομία για να πάρει τα σύννεφα πίσω. Μεγάλο κυνηγητό προβλέπεται.

Ειδικοί αντιστροφής της κλιματικής αλλαγής

Εικονικοί δικηγόροι / καθηγητές

Επειδή ως γνωστόν το κλίμα της γης έχει γίνει κυριολεκτικά άνω-κάτω, σύντομα θα εμφανιστούν επιστήμονες που θα τρέχουν να συμμαζέψουν τα ασυμμάζευτα. Να συμπληρώσουν τον ωκεανό με ρινίσματα σιδήρου, για παράδειγμα, ή να τοποθετούν τεράστιες ομπρέλες για να εμποδίζουν την ηλιακή ακτινοβολία. Και άλλα παρόμοια επιστημονικής φαντασίας, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας της ομάδας Fast Future Research.

Αστυνομία καιρικών μετατροπών Αυτό ούτε στον Τζέιμς Μποντ δεν το έχουμε δει. Κι όμως, η ομάδα Fast Future Research το κατατάσσει ανάμεσα στα επαγγέλματα του μέλλοντος. Επειδή λοιπόν ήδη υπάρχουν χώρες που θέλουν να ελέγχουν τον καιρό, θα υπάρχουν σύντομα και οι αστυ-

Αυτό δε θα μας κάνει και ιδιαίτερη εντύπωση. Αφού γίνονται πλέον τόσα πράγματα online, γιατί όχι κι αυτό; Δικηγόροι που θα τους βλέπουμε στο pc θα επιλύουν τις νομικές μας διαφορές και ψηφιακοί χαρακτήρες (avatar) θα αναλάβουν ρόλο καθηγητή.

Καθαριστές δεδομένων και ηλεκτρονικοί οικιακοί βοηθοί Παραδέξου το. Ούτε δεκαετία δεν τον έχεις τον υπολογιστή και τον έχεις τιγκάρει. Όχι πια. Πολύ σύντομα θα έρθει ο καθαριστής δεδομένων, αυτός που θα σε απαλλάξει από τη σαβούρα. Και ο οικιακός σου βοηθός ο οποίος θα βάλει σε μια τάξη την ηλεκτρονική σου ζωή και θα σε βοηθήσει να οργανώσεις τα mail σου, να αποθηκεύσεις τα δεδομένα σου και τα passwords σου που –μεταξύ μας τώρα- τα χάνεις συνέχεια.

Οι επαγγελματικές τάσεις στο εξωτερικό Επιστήμονας δεδομένων

ζήτηση σε Ευρώπη και Αμερική.

Αναλυτές αγοράς

Σκέψου πόσοι άνθρωποι, πόσοι φορείς, πόσες επιχειρήσεις δημιουργούν και αποθηκεύουν δεδομένα κάθε μέρα ανά τον κόσμο. Άσε, μην το σκεφτείς, θα ζαλιστείς. Δεν πρέπει να υπάρξει κάποιος που θα διαχειρίζεται και θα επεξεργάζεται δεδομένα; Ε λοιπόν αυτός ο άνθρωπος, εδώ και πέντε περίπου χρόνια, άρχισε να υπάρχει και μάλλον θα υπάρχει για πολύ ακόμα, όπως μας πληροφορεί το LinkedIn.

Προπονητές beachbody

Και πολύ άργησε να εμφανιστεί αυτό το επάγγελμα. Ο αναλυτής αγοράς παρακολουθεί τις παγκόσμιες τάσεις και συμβουλεύει τις επιχειρήσεις για το πώς πρέπει να κινηθούν. Και επειδή αυτή τη στιγμή γίνεται της μουρλής, θα είναι το πιο απαραίτητο πρόσωπο τα επόμενα χρόνια.

Social sitter Μπορεί να είσαι ένας πολυάσχολος επιχειρηματίες με χίλιες δυο υποχρεώσεις, αλλά δε θέλεις να αφήνεις και ανενημέρωτα το fb σου και το twitter σου. Εδώ ακριβώς είναι που έρχεται ο social sitter, ο οποίος αναλαμβάνει να ενημερώνει για λογαριασμό σου και να σε βγάζει ασπροπρόσωπο. Όπως μας ενημερώνει η Νικολίτσα Τρίγκα σε ένα άρθρο της στο ethnos.gr, το επάγγελμα έχει ήδη τεράστια Πηγές: Τα παραπάνω στοιχεία στηρίχτηκαν –μεταξύ άλλωνσε μια έρευνα του Πανεπιστημίου Πειραιώς από την επιστημονική ομάδα του καθηγητή Θεόδωρου Κα-

128 SER-FREE

Δεν ξέρω ποιος το σκέφτηκε ή πώς προέκυψε, πάντως το LinkedIn το κατατάσσει στα επαγγέλματα με πέραση. Και μάλλον θα έχει πολλή πέραση, αν κρίνει κανείς από τη φύση της εργασίας: ένας προπονητής στην παραλία γυμνάζει ηλιοκαμένα κορμιά. Πανέξυπνο…

Προσωπικοί χρηματοοικονομικοί σύμβουλοι Αν, όπως είπαμε, διευθύνεις έναν κολοσσό επιχειρήσεων, όσο δαιμόνιος κι αν είσαι, δεν μπορείς να τα αναλάβεις όλα μόνος σου. Γι’ αυτό θέλεις έναν αποκλειστικό σύμβουλο που να σε καθοδηγεί σχετικά με τις επενδύσεις, τη φορολογία και την ασφάλιση, ώστε να μη χάσεις την μπάλα.

τσανέβα (πηγές: protothema.gr και capital.gr) και σε ένα άρθρο της Νικολίτσας Τρίγκα (ethnos.gr). Ειδικότερα για τα επαγγέλματα του μακρινού μέλλοντος, συμβουλευτήκαμε την έρευνα που παρουσίασε

Επαγγελματίες περιβάλλοντος Αφού καταστρέψαμε καλά-καλά το περιβάλλον, βαλθήκαμε να το σώσουμε. Ένα σωρό επαγγέλματα έχουν αρχίσει να παίρνουν την ανιούσα, ειδικότητες που εδώ ακόμα δεν φανταζόμαστε καν. Μερικές από αυτές, σύμφωνα με την Νικολίτσα Τρίγκα και το ethnos. gr είναι: δικηγόρος περιβαλλοντικού δικαίου, διαχειριστής ανανεώσιμης ενέργειας, περιβαλλοντικός αρχιτέκτονας, κατασκευαστής κτιρίων ενεργειακής απόδοσης, αναλυτής αειφόρου ανάπτυξης και άλλα τέτοια. η ομάδα Fast Future Research, κατόπιν αίτησης του Βρετανικού Υπουργείου Επιχειρήσεων, Καινοτομίας και Δεξιοτήτων (πηγή: fastfuture.com) και ένα άρθρο του LinkedIn (πηγή: e-dimosio.gr).

θέμα

Δημήτρης Μπούρης, 28 χρονών Ερευνητής στην Έδρα Ευρωπαϊκής Πολιτικής Γειτονίας του Κολλεγίου της Ευρώπης (College of Europe).

«Η

απόφαση για το βιβλίο μου ήρθε το 2011, όταν ένας απο τους μεγαλύτερους εκδοτικούς οίκους παγκοσμίως (Routledge) έδειξε πολύ μεγάλο ενδιαφέρον για το θέμα που είχα επιλέξει. Το βιβλίο πραγματεύεται το ρόλο της Ευρωπαϊκής Ένωσης στην Ισραηλινο - Παλαιστινιακή διαμάχη και αναλύει τις διάφορες πρωτοβουλίες τις οποίες έχει πάρει η Ευρωπαϊκή Ένωση στην προσπάθεια της να βοηθήσει τους Παλαιστινίους στην ανοικοδόμηση των θεσμών τους. Απευθύνεται σε ένα αρκετά ευρύ αλλά ταυτόχρονα συγκεκριμένο κοινό, αφού έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύψει αφενός τους ακαδημαϊκούς που ασχολούνται με τις εξωτερικές σχέσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης και με την

Κοινή Εξωτερική Πολιτική και Πολιτική Ασφαλείας και αφετέρου τους διάφορους φορείς χάραξης της Ευρωπαϊκής εξωτερικής πολιτικής όπως τους υπαλλήλους της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου, της Ευρωπαϊκής Υπηρεσίας Εξωτερικής Δράσης και τους Ευροβουλευτές. Ένα διδακτορικό, κατά την γνώμη μου σου δίνει την ευκαιρία να εντρυφήσεις σε ένα συγκεκριμένο θέμα και να αποκτήσεις εξειδικευμένη γνώση και κριτική σκέψη εξετάζοντας ένα θέμα απο διάφορες οπτικές. Δυστυχώς στην Ελλάδα το διδακτορικό μπορεί να αποτελέσει περισσότερο κατάρα παρά ευχή καθώς οι περισσότεροι το αντιμετωπίζουν σαν προέκταση της φοιτητικής

ζωής. Αντιθέτως, το διδακτορικό είναι μια πολύ μοναχική διαδικασία η οποία μπορεί να σε κάνει να δουλεύεις ακόμα και 14 ώρες τη μέρα. Δεν πιστεύω πως υπάρχει κάποια μαγική συνταγή για την εύρεση εργασίας. Τα πράγματα είναι πολύ δύσκολα και ανταγωνιστικά τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό. Θεωρώ πως όλα είναι θέμα δουλειάς, αφοσίωσης, πίστης και τύχης. Η εμπειρία μου μέχρι τώρα μου λέει πως αν αγαπάς αυτό που κάνεις και δουλεύεις σκληρά τότε αργά ή γρήγορα θα επιβραβευτείς, όποιον τομέα και αν έχεις επιλέξει.

129

θέμα

ι α μ ί ε υ ο σ Εικόνα

α ί ν ω ν ι ο κ

ω ζ ά ι ο μ υ ο σ και

Η Φυσικός Μαρία Τουπουντζή, διδάσκει Φυσική - Χημεία, και η Ιστορικός - Φιλόλογος Ελένη Τσαγγάλη, διδάσκει Έκθεση - Ιστορία, έρχονται σε καθημερινή επαφή τα τελευταία 15 χρόνια σε φροντιστηριακό επίπεδο με εφήβους μαθητές, προετοιμάζοντάς τους παράλληλα για την εισαγωγή τους στην Ανώτατη Εκπαίδευση. 130 SER-FREE

θέμα Πώς καταφέρνει ένας εκπαιδευτικός να κινητοποιήσει το ενδιαφέρον του μαθητή και να κάνει πιο ελκυστικό το μάθημα; Καθοριστικό ρόλο διαδραματίζουν ο ενθουσιασμός για τη δουλειά μας και η χρήση του χιούμορ. Το να διδάσκεις με μεράκι σημαίνει να αφυπνίζεις στο μαθητή την αμφιβολία και να τον προγυμνάζεις για τη διαφωνία. Επιπλέον μέσα από πρωτότυπες ιδέες, σε συνδυασμό και με τη χρήση εποπτικού υλικού αλλά και την ενθάρρυνση για συμμετοχή των μαθητών μας μέσω του διαλόγου, ώστε ο μαθητής να βρίσκεται στο επίκεντρο της διδασκαλίας, κινητοποιούμε το ενδιαφέρον τους, κάνοντας το μάθημα ελκυστικό. Είναι πολύ σημαντικό να δώσουμε στα παιδιά να καταλάβουν πως το μάθημα δεν είναι στείρα γνώση αλλά σχετίζεται με τη ζωή και την καθημερινότητά του. Πώς καταφέρνετε να δημιουργήσετε σχέση εμπιστοσύνης με τους μαθητές σας, διατηρώντας παράλληλα την ισορροπία διδάσκοντος-μαθητή; Για να μπορέσουμε να ανταποκριθούμε στο δύσκολο ρόλο του παιδαγωγού, πρέπει πρώτα να φροντίσουμε να αποκτήσουμε μια γνήσια σχέση με τους μαθητές μας, πάντα στα πλαίσια του μέτρου. Σημασία έχει να αγαπάς αυτό που κάνεις, να είσαι ο εαυτός σου, να μην ξεχνάς ότι κάθε μαθητής είναι ξεχωριστός και μοναδικός, να αποβάλλεις το δασκαλοκεντρισμό της έδρας, να τους ενθαρρύνεις και να είσαι δίκαιος. Τα παιδιά εμπιστεύονται αυτόν που θέλει να μοιραστεί τις ανησυχίες τους, τους φόβους, τους προβληματισμούς αλλά και τη χαρά της ψυχής τους, λέγοντάς του τη δική τους γνώμη σε ότι από τα παραπάνω τους απασχολεί. Από την καθημερινή σας τριβή με τους μαθητές, ποιες θα λέγατε πως είναι οι ανησυχίες των νέων σήμερα; Ποια προβλήματα τους απασχολούν;

Τι λείπει από:

Αυτό που προβληματίζει την πλειοψηφία των σημερινών νέων είναι ο επαγγελματικός τους προσανατολισμός λόγω του προβλήματος της ανεργίας. Από εκεί και μετά

τους ανησυχούν και τους προβληματίζουν οι πανελλήνιες εξετάσεις, οι σχέσεις τους με το άλλο φύλο, οι δυσκολίες στη σχέση με τους γονείς, η οικονομική κρίση. Είναι άδικο για τα παιδιά το να πιστεύουν κάποιοι ότι δεν έχουν ανησυχίες και προβληματισμούς. Μετά τους γονείς τους ας ρωτήσουν εμάς τους καθηγητές τους γι’ αυτό! Η τεχνολογία έχει καταντήσει δυστυχώς παγίδα για πάρα πολλούς νέους. Πώς πρέπει να συμπεριφερθεί ένας εκπαιδευτικός αν διαπιστώσει ότι ο μαθητής του ασχολείται με τον ηλεκτρονικό υπολογιστή περισσότερο από όσο θα έπρεπε; Είναι γεγονός ότι οι υπολογιστές υπάρχουν στη ζωή μας και είναι πια αναπόσπαστο κομμάτι της. Τα παιδιά σήμερα λατρεύουν την τεχνολογία, παραβλέποντας όμως τις αρνητικές επιπτώσεις της. Αυτό που κάνουμε είναι να τους υπενθυμίζουμε συνεχώς τους κινδύνους που απορρέουν από την πολύωρη ενασχόλησή τους με τον υπολογιστή και να τους προτείνουμε και άλλους τρόπους ουσιαστικής αξιοποίησης του ελεύθερου χρόνου τους όπως η άθληση, οι καλλιτεχνικές ενασχολήσεις, το διάβασμα εξωσχολικών βιβλίων.Είναι σημαντικό να βοηθήσουμε τα παιδιά να συνειδητοποιήσουν πως η πραγματική ζωή αρχίζει μετά την απομάκρυνση από την οθόνη του υπολογιστή, του tablet και του κινητού τηλεφώνου!!!

ιά πρέπει Ελένη: Τα παιδ πώς να διδάσκονται να σκέφτονται, νται. όχι τι να σκέφτοargaret Mead) (M

Σε μια εποχή που τα παιδιά βάλλονται από αρνητικά πρότυπα, ποια πιστεύετε ότι είναι τα θετικά πρότυπα που πρέπει να προβάλλονται; Του ατόμου με ηθικές αξίες και ιδανικά, του αγωνιστή, του ατόμου με υγιή πολιτική συνείδηση, του ολοκληρωμένου (ηθικά και πνευματικά) επιστήμονα, του ανθρώπου με οικολογικές ευαισθησίες, του φιλειρηνιστή και του ατόμου με οικουμενική συνείδηση. Ας μην ξεχνάμε ότι για τους νέους ισχύει το «εικόνα σου είμαι κοινωνία και σου μοιάζω»!

δεν έκανε ποτέ ς ιο ο π Ό : ία ρ α Μ δοκιμάσει ποτέ λάθος, δεν έχει ) (Albert Einstein κάτι καινούργιο.

Ελένη

Μαρία

Εκπαίδευση: η καλλιέργεια κριτικής ικανότητας Πολιτική: η ανιδιοτέλεια Καθημερινότητα: οι εκδρομές Συνάνθρωπος: η μακροθυμία Μ.Μ.Ε.: η ψυχαγωγία Σέρρες: οι πολιτιστικές εκδηλώσεις

Εκπαίδευση: ο διάλογος Πολιτική: η ειλικρίνεια Καθημερινότητα: ο ελεύθερος χρόνος Συνάνθρωπος: ο σεβασμός Μ.Μ.Ε.: η δημοσιογραφική δεοντολογία Σέρρες: η έκθεση βιβλίου 131

publi

Πρόγραμμα:

“Εξοικονόμηση κατ’ οίκον” Γιώργος Ταΐρης

Χημικός Μηχανικός - Ενεργειακός Επιθεωρητής Ecotexniki Τι ακριβώς προβλέπει το πρόγραμμα: “Εξοικονόμηση κατ’ οίκον”; Πρόκειται για συγχρηματοδοτούμενο Πρόγραμμα που απευθύνεται σε ιδιοκτήτες κτηρίων που διαθέτουν οικοδομική άδεια ή άλλο νομιμοποιητικό έγγραφο, βρίσκονται σε περιοχές με τιμή ζώνης μικρότερη ή ίση των 2.100 €/ τ.μ., χρησιμοποιούνται ως κατοικία, οι ιδιοκτήτες των οποίων πληρούν συγκεκριμένα εισοδηματικά κριτήρια και είναι χαμηλής ενεργειακής κατηγορίας. Το Πρόγραμμα παρέχει κίνητρα στους ωφελούμενους να πραγματοποιήσουν τις πιο σημαντικές παρεμβάσεις για να βελτιώσουν την ενεργειακή απόδοση του σπιτιού τους Ο επιλέξιμος προϋπολογισμός ανά αίτηση Ωφελούμενου δεν μπορεί να υπερβαίνει τις 15.000 € συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ (επιλέξιμος προϋπολογισμός παρεμβάσεων). Κατηγορία Ωφελούμενων

Α2

Ατομικό Εισόδημα (ΑΕ)

ΑΕ ≤12.000€

12.000€ < ΑΕ ≤ 40.000€

40.000€ < ΑΕ ≤ 60.000€

Οικογενειακό Εισόδημα (ΟΕ)

20.000€ ≤ ΟΕ.

20.000€ < ΟΕ.≤ 60.000€

60.000€ < ΟΕ ≤ 80.000€

• Άτοκο Δάνειο

Κίνητρο

• 70% επιχορήγηση (επιδότηση επιτοκίου 100% έως 31.12.2015)

• Άτοκο Δάνειο •35% επιχορήγηση (επιδότηση επιτοκίου 100% έως 31.12.2015)

• Άτοκο Δάνειο • 15% επιχορήγηση (επιδότηση επιτοκίου 100% έως 31.12.2015)

Ποιες είναι οι επιλέξιμες εργασίες; Οι εργασίες για να είναι επιλέξιμες από το Πρόγραμμα, θα πρέπει να προκύπτουν βάσει των συστάσεων του Ενεργειακού Επιθεωρητή και θα αφορούν αποκλειστικά τις ακόλουθες τρεις κατηγορίες επιλέξιμων παρεμβάσεων. 1. Αντικατάσταση κουφωμάτων (πλαίσια / υαλοπίνακες) και τοποθέτηση συστημάτων σκίασης. 2. Τοποθέτηση θερμομόνωσης στο κέλυφος του κτηρίου συμπεριλαμβανομένου του δώματος / στέγης και της πιλοτής. 3. Αναβάθμιση του συστήματος θέρμανσης και παροχής ζεστού νερού χρήσης. Ο ενεργειακός επιθεωρητής στην περιγραφή των προτάσεων θα πρέπει να αναφέρει τις προδιαγραφές και τα τεχνικά και ενεργειακά χαρακτηριστικά των δομικών υλικών και των συστημάτων που απαιτούνται για τον υπολογισμό του ενεργειακού αποτελέσματος και τον έλεγχο της ικανοποίησης των απαιτήσεων του προγράμματος.

132 SER-FREE

Πώς θα γνωρίζει ο πολίτης τις παρεμβάσεις που θα τον οδηγήσουν σε μεγαλύτερη εξοικονόμηση ενέργειας; Υπάρχουν προδιαγραφές για τα υλικά; Η πρόταση (συνδυασμός παρεμβάσεων) για ενεργειακή αναβάθμιση, που υποβάλλεται με την αίτηση, θα πρέπει να καλύπτει την ακόλουθη απαίτηση που αποτελεί τον ελάχιστο ενεργειακό στόχο του Προγράμματος: αναβάθμιση κατά μια τουλάχιστον ενεργειακή κατηγορία ή εναλλακτικά η ετησία εξοικονόμηση πρωτογενούς ενέργειας να είναι μεγαλύτερη από το 30% της κατανάλωσης του κτηρίου αναφοράς (kWh/m2). Για τον έλεγχο της ικανοποίησης της ανωτέρω απαίτησης θα πρέπει τα υλικά και τα συστήματα που θα χρησιμοποιηθούν για τις παρεμβάσεις να φέρουν ενεργειακή πιστοποίηση. Επιπλέον τα δομικά υλικά και τα ηλεκτρομηχανολογικά συστήματα, για τα οποία υφίσταται σχετική υποχρέωση από την κείμενη νομοθεσία, θα πρέπει να φέρουν σήμανση CE. Επιλέξιμα είναι όλα τα υλικά που ικανοποιούν τις ανωτέρω απαιτήσεις.

kWh κατ’ έτος. • Ευαισθητοποίηση των πολιτών για την ορθολογική χρήση της ενέργειας και την προστασία του περιβάλλοντος. • Αναβάθμιση των συνθηκών διαβίωσης στα κτήρια και στις πόλεις και βελτίωση της καθημερινότητας του. Ειδικότερα για τους πολίτες: • Παρέχεται επιχορήγηση και στις 3 κατηγορίες ωφελουμένων του Προγράμματος. • Παρέχεται ρευστότητα (κεφάλαιο) στον πολίτη με τη μορφή δανείου ώστε να μπορεί να ξεκινήσει τις εργασίες χωρίς να βάλει δικά του χρήματα. • Τα δάνεια δίδονται με ιδιαίτερα ευνοϊκούς όρους. • Κάλυψη κόστους ενεργειακών επιθεωρήσεων. • Κάλυψη αμοιβής σύμβουλου έργου με σκοπό την παρακολούθηση της υλοποίησης των παρεμβάσεων εξοικονόμησης ενέργειας και ολοκλήρωσης του έργου συμπεριλαμβανομένης της προσκόμισης των δικαιολογητικών έως την τελική εκταμίευση.

Ποιος είναι ο στόχος του προγράμματος; Τα αναμενόμενα ενεργειακά, περιβαλλοντικά και κοινωνικά οφέλη μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος είναι άμεσα όπως: • Εξοικονόμηση ενέργειας περίπου 1 δισ.

Η διενέργεια ενεργειακής επιθεώρησης αποτελεί βασική προϋπόθεση για την συμμετοχή στο πρόγραμμα; Ο ενεργειακός επιθεωρητής διενεργεί, μετά από πρόσκληση του ενδιαφερόμενου, ενερ-

γειακή επιθεώρηση στην κατοικία και εκδίδει το αντίστοιχο Πιστοποιητικό Ενεργειακής Απόδοσης (Π.Ε.Α.), το οποίο περιλαμβάνει προτάσεις για την ενεργειακή αναβάθμιση της κατοικίας. Βάσει των προτάσεων του Π.Ε.Α. ο ενδιαφερόμενος και ο ενεργειακός επιθεωρητής επιλέγουν από κοινού τις προτάσεις που θα συμπεριληφθούν στην αίτηση και καταγράφουν αναλυτικά τις σχετικές παρεμβάσεις στο «Έντυπο Πρότασης Παρεμβάσεων». Το πιστοποιητικό της επιθεώρησης αποτελεί απαιτούμενο δικαιολογητικό για την υποβολή αίτησης στο πρόγραμμα. Με τη λήξη των εργασιών θα πρέπει να γίνει νέα επιθεώρηση με βάση την οποία θα πιστοποιείται η εκτέλεση των εργασιών και η ενεργειακή αναβάθμιση της κατοικίας. Το 100% του κόστους των επιθεωρήσεων θα είναι επιλέξιμο στο πλαίσιο του προγράμματος, εφόσον η πρόταση ενταχθεί στο πρόγραμμα. Ποια η σκοπιμότητα επιδότησης των συγκεκριμένων τεχνολογιών και μέτρων; Οι συγκεκριμένες παρεμβάσεις που αφορούν κυρίως στη θερμομόνωση του κτηρίου και το σύστημα θέρμανσης έχουν επιλεγεί ως οι πλέον ωφέλιμες για τη μέγιστη εξοικονόμηση ενέργειας. Αποτελούν τις πρώτες και πλέον αποδοτικές επιλογές στην κλίμακα αξιολόγησης των τεχνολογιών εξοικονόμησης στον κτηριακό τομέα.

Πόντου 40, Σέρρες | Τ/F: 23210 38289 | K. 6973 735 389 | e-mail: info@ecotexniki.gr

133

publi

Υδρώ, Συνεταιρισμός Υδραυλικών Ν. Σερρών

“

Το Υδρώ στο νέο εκθεσιακό του χώρο (όπισθεν του Carrefour) προσφέρει τις καλύτερες επιλογές σε υδραυλικά, πλακάκια, είδη υγιεινής, ηλιακούς θερμοσίφωνες, τζάκια, λέβητες, σόμπες, κλιματισμό και κάθε θερμοϋδραυλική επιλογή. Διατηρώντας σταθερή τη δέσμευση μας για διάθεση προϊόντων κορυφαίας ποιότητας στις καλύτερες τιμές της αγοράς. Το προσωπικό, όπως και οι υδραυλικοί - μέλη μας - είναι στη διάθεσή σας. Ένα από τα σημαντικότερα σημεία υπεροχής μας είναι η παροχή εξειδικευμένων θερμοϋδραυλικών υπηρεσιών για κάθε πελάτη μας ξεχωριστά.

“

Γιατί να επενδύσουμε σε έναν καλό ηλιακό θερμοσίφωνα

αγορά ενός ηλιακού θερμοσίφωνα μπορεί να αποδειχτεί μία πολύ δύσκολη και επίπονη διαδικασία αν δεν υπάρχει η σωστή πληροφόρηση και αντιμετώπιση από τους επαγγελματίες του είδους. Οι καταναλωτές από την μεριά τους πρέπει να σκέφτονται τον ηλιακό τους θερμοσίφωνα σαν μία επένδυση για το μέλλον και όχι σαν μία απλή συνηθισμένη αγορά και να την αντιμετωπίζουν με αυτό τον τρόπο. Υπάρχουν κάποια πράγματα που πρέπει να μελετήσουν και να γνωρίζουν οι καταναλωτές πριν καταλήξουν στην αγορά ενός συγκεκριμένου μοντέλου ηλιακού θερμοσίφωνα. Αρχικά την ποιότητα του ηλιακού θερμοσίφωνα, την απόδοση δηλαδή και την αντοχή του. Στην συνέχεια πρέπει να καθοριστούν οι απαιτήσεις και οι ανάγκες του εκάστοτε καταναλωτή ώστε η χωρητικότητα που θα επιλέξει να τον καλύπτει σε βάθος χρόνου. Κάτι επίσης πολύ σημαντικό είναι τα πρότυπα βάση των οποίων θα γίνει η εγκατάσταση, τα οποία πρέπει να είναι τα προβλεπόμενα από κάθε κατασκευαστή για να μπορούν να εγγυηθούν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Και τέλος δεν πρέπει να ξεχάσουμε την σωστή και περιοδική συντήρηση του ηλιακού μας θερμοσίφωνα σύμφωνα με τους καθορισμένους χρόνους. Λαμβάνοντας υπόψιν όλα αυτά θα ξεκινήσουν την έρευνα αγοράς τους. Εκεί θα δουν πως υπάρχει μία μεγάλη γκάμα επιλογών οι οποίες μεταξύ τους παρουσιάζουν κάποιες φορές μεγάλη διαφοροποίηση στην τιμή και συνεπώς στην ποιότητα τους. Σε αυτό το σημείο γίνεται το πιο συχνό λάθος, καθώς πολλοί είναι εκείνοι που επιλέγουν μία φθηνή λύση με κατώτερης ποιότητας υλικά με αποτέλεσμα σε πολύ λίγα χρόνια ο ηλιακός τους θερμοσίφωνας να υπολειτουργεί ή να μην λειτουργεί καθόλου. Όπως είπαμε και στην αρχή ο ηλιακός θερμοσίφωνας είναι επένδυση για το μέλλον και έτσι πρέπει να αντιμετωπίζεται. Πρέπει με προσοχή οι καταναλωτές σε συνεργασία με τον κατάλληλα καταρτισμένο επαγγελματία να επιλέξουν αυτό που ταιριάζει στις ανάγκες τους, τους προσφέρει την καλύτερη δυνατή ποιότητα και φυσικά ανταποκρίνεται στις οικονομικές τους δυνατότητες. Αν αξιολογήσουν σωστά αυτά τα κριτήρια είναι σίγουρο πως θα καταλήξουν στην πιο συμφέρουσα επιλογή.

134 SER-FREE

Γιατί υπερέχει το Ανοξείδωτο Tα ανοιξείδωτα Θερμοδοχεία υπερτερούν των άλλων γιατί έχουν: Πολύ υψηλή ανθεκτικότητα στη διάβρωση Εξαιρετική αντοχή τόσο στις χαμηλές όσο και στις υψηλές θερμοκρασίες Αισθητική τελειότητα στο εξωτερικό φινίρισμα Αναλλοίωτη ποιότητα στο νερό που αποθηκεύουν από το δίκτυο Σημαντικά μικρότερο βάρος από τα εμαγιέ Θερμοδοχεία Πάγια πολιτική μας είναι ο εμπλουτισμός των ποιοτικών χαρακτηριστικών των προϊόντων μας με πρόσθετη αξία η οποία περιλαμβάνει ποικίλες υπηρεσίες και διασφαλίσεις (ελέγχους, ενημέρωση και τεχνική υποστήριξη) για την μέγιστη εκμετάλλευσή τους κατά τη συνολική διάρκεια ζωής τους. Ένα σύνολο ποιοτικών χαρακτηριστικών και υπηρεσιών που καθιστούν τα προϊόντα μας ως τα πλέον συμφέροντα και οικονομικότερα στην αγορά. Συμβουλευτείτε έναν από τους ειδικούς μας για την αγορά του κατάλληλου ηλιακού θερμοσίφωνα για τις ανάγκες σας.

135

publi

136 SER-FREE

publi

Παρά το νεαρό της ηλικίας σας μέχρι στιγμής έχετε ασχοληθεί με πολλά πράγματα τα οποία διέπονται και με επιτυχία. Πόσο δύσκολο είναι για ένα νέο άνθρωπο να ξεκινήσει ή να επενδύσει σε κάτι που πραγματικά θέλει; Είναι δύσκολα να αφήσω μια ευκαιρία που μου παρουσιάζεται, εφόσον ξέρω πως θέλω και μπορώ να αντεπεξέλθω. Απαραίτητη προϋπόθεση για να ξεκινήσεις κάτι είναι εξαρχής να θέσεις προδιαγραφές και να το κάνεις με αξιώσεις. Όταν καταπιάνεσαι με κάτι που το αγαπάς και με διάθεση να το εξελίξεις σε συνδυασμό με καλή προετοιμασία και πολλή δουλειά, το πιθανότερο είναι να το κάνεις με επιτυχία. Επίσης, πιστεύω πως το νεαρό της ηλικίας αποτελεί πλεονέκτημα, καθώς υπάρχει περισσότερη ενέργεια και διάθεση. Επιπλέον, πιστεύω πως αν κάτι πάει στραβά έχεις τη δύναμη και το χρόνο να σηκωθείς και να ξανασταθείς στα πόδια σου. Ειλικρινά, συνιστώ σε όλους τους νέους να ασχοληθούν αυτό που αγαπούν, μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά αξίζει τον κόπο και το ρίσκο. Πείτε μας λίγα λόγια για το “Κουτούκι του Μπαρμπά - Αναστάση” στο Μετόχι Σερρών. Μόλις τελείωσα το πανεπιστήμιο (Τμήμα Επιστημών της Εκπαίδευσης στην Προσχολική Ηλικία Δ.Π.Θ.) ασχολήθηκα με την οικογενειακή επιχείρηση εστίασης. Η ενασχόληση με το Κουτούκι δεν έγινε αποκλειστικά για βιοποριστικούς λόγους, είχα μεράκι να το κάνω, γιατί μου αρέσει πολύ η μαγειρική, η συναναστροφή με τον κόσμο και κατά κάποιο τρόπο ήθελα να συνεχίσω το μαγαζάκι του Παππού(Μπάρμπα Αναστάσης) το ένιωθα σαν ηθική υποχρέωση. Μετά από 3 χρόνια λειτουργίας πλέον μπορώ να πω πως είμαι πολύ χαρούμενος με την επιλογή μου αυτή έχω κερδίσει πολλά, τόσο σε εμπειρίες, γνώσεις και ανθρώπους. Ο κόσμος δέχθηκε με αγάπη το κουτουκάκι που του προσφέρει προσεγμένο φαγητό, σε ένα ζεστό και οικείο περιβάλλον και επί ευκαιρία θέλω να ευχαριστήσω όλους όσους μας στηρίζουν. Πρόσφατα κερδίσατε και την πρώτη θέση σε αγώνες ιππασίας. Πείτε μας λίγα λόγια για τον ιππικό όμιλο Σερρών και την δρά-

Νέες καθαρές ιδέες Αναστάσιος Μεγαλομύστακας ση σας εκεί. Έχω μεγάλη αγάπη για τα ζώα και ιδιαίτερα για τα άλογα, έτσι προέκυψε και η ενασχόληση με την ιππασία. Τον τελευταίο καιρό, μάλιστα, ασχολούμαι ενεργά με τον ιππικό σύλλογο Σερρών, ο οποίος εξελίσσεται και αναπτύσσεται συνεχώς, τόσο ως ενεργό μέλος αλλά και ως αθλητής. Σχετικά, τώρα, με την πρωτιά στους αγώνες ιππικής αντοχής ήταν κάτι το απρόσμενο, καθώς ξεκινήσαμε μια παρέα να κατέβουμε στους αγώνες για να ζήσουμε την εμπειρία και να περάσουμε καλά, αλλά τελικά είχε πολύ θετικό αποτέλεσμα, το οποίο βέβαια οφείλεται στην υγιή σχέση αλόγου-αναβάτη και στη σωστή προετοιμασία. Τώρα ξεκινάτε και μια νέα επιχειρηματική δραστηριότερα με το άνοιγμα ενός παιδικού σταθμού. Πείτε μας λίγα λόγια γι’ αυτή σας την κίνηση. Όνειρο ζωής. Από τη στιγμή που πέρασα στο πανεπιστήμιο είχα στο μυαλό μου, πως προορισμός μου είναι να ασχοληθώ με τα παιδιά. Αισθάνομαι ευλογημένος, που μπόρεσα να ακολουθήσω το όνειρό μου, με το άνοιγμα του βρεφονηπιακού σταθμού. Εδώ θα ήθελα να συμπληρώσω, πως σε αυτό το εγχείρημα είμαστε μαζί με τη Λαδιά Κατερίνα, επίσης νέα νηπιαγωγό, με την οποία μοιραζόμαστε τις ίδιες φιλοδοξίες. Θεωρώ πολύ σημαντικό να καταπιάνεσαι με αυτό που έχεις σπουδάσει και αγαπάς, γιατί μόνο έτσι είσαι εφοδιασμένος με της κατάλληλες γνώσεις και την

όρεξη αντίστοιχα πάνω στο αντικείμενό σου. Μέσα από τη δημιουργία του βρεφονηπιακού σταθμού στόχος μας είναι να εισάγουμε καινοτόμες παιδαγωγικές μεθόδους που θα εξυπηρετούν τις ανάγκες των παιδιών και την ολόπλευρη ανάπτυξή τους. Ευελπιστώ το νέο μας αυτό εγχείρημα να έχει ανταπόκριση στον κόσμο. Ασχολείστε και με τα κοινά της πόλης μας, θα είστε υποψήφιος με την Δημοτική Πρωτοβουλία και τον Δήμαρχο Πέτρο Αγγελίδη. Πως το αποφασίσατε και ποιοι είναι οι στόχοι σας; Αρχικά, θα ήθελα να αναφέρω πως ασχολούμαι με τα κοινά του δήμου μας σε μικρότερη κλίμακα ως πρόεδρος του πολιτιστικού συλλόγου Μετοχίου αλλά και ως εθελοντής σε διάφορες εκδηλώσεις. Ο πιο σημαντικός παράγοντας, που με ώθησε να ασχοληθώ με τα κοινά είναι η επιτακτική ανάγκη για συμμετοχή νέων ανθρώπων στην πολιτική ζωή του τόπου μας, και δεν εννοώ μόνο ηλικιακά, με νέες και καθαρές ιδέες και οι οποίοι πρέπει να πάρουν πρωτοβουλίες για ένα καλύτερο δήμο. Ένας ακόμη πολύ σημαντικός λόγος, που με οδήγησε στο να πάρω αυτήν την απόφαση είναι, ότι η πρόταση που δέχθηκα προέρχεται από έναν άνθρωπο, τον οποίο σέβομαι και εκτιμώ για την ακεραιότητά και την εντιμότητα του χαρακτήρα του, τον Δήμαρχο Πέτρο Αγγελίδη. Στόχος μου λοιπόν είναι να ασχοληθώ ενεργά και να βοηθήσω στην προσπάθεια που γίνεται για να βελτιωθεί το επίπεδο ζωής στο Δήμο μας, με κύριο μέλημά μου την στήριξη των συνανθρώπων μου, που το έχουν ανάγκη καθώς και την αφύπνιση των συμπολιτών μας που έχουν πάψει να ασχολούνται με τα πολιτικά δρώμενα, εξαιτίας της προβληματικής πολιτικής σκηνής. Άποψή μου είναι, πως η αλλαγή του τοπίου εξαρτάται από όλους μας έχοντας για όπλο την ψήφο μας. Αυτή είναι η Δύναμη μας. Τι θα θέλατε να ευχηθείτε στους αναγνώστες του SER-FREE; Εύχομαι σε όλους να αντιμετωπίζουν με αισιοδοξία τις δυσκολίες που παρουσιάζονται και να μην εγκαταλείπουν ποτέ την ελπίδα και τα όνειρά τους. Καλές Γιορτές με Υγεία, Ευτυχία και Τύχη!

137

138 SER-FREE

139

κήπος // βεράντα

Κωνσταντίνος Νταούδης συνιδιοκτήτης του cafe-bar Γκάζι Πώς ξεκίνησε η ιδέα για την διαμόρφωση του χώρου σας και γιατί επιλέξατε σαν κύριο στοιχείο τα φυτά; Θέλοντας να δημιουργήσουμε έναν μικρό παράδεισο στο κέντρο της πόλης, επιλέξαμε το πίσω μέρος του μαγαζιού μας για να κάνουμε πραγματικότητα το όνειρο μας. Κύριο στοιχείο είναι τα φυτά και γενικότερα η φύση, γιατί σε εμπνέει, σε αναζωογονεί, σου φτιάχνει την διάθεση και σε βοηθά να ξεφύγεις από την καθημερινότητα. Ποια ήταν τα σχόλια - γνώμη των πελατών σας μετά την αλλαγή που πραγματοποιήσατε στον χώρο σας; Η ευχάριστη αλλαγή στο πίσω μέρος του μαγαζιού μας, την αυλή μας όπως εμείς την αποκαλούμε, δημιούργησε ευχάριστες εντυπώσεις στους πελάτες μας, και φυσικά καθημερινά με τις δικές τους απόψεις προσπαθούμε να βελτιώσουμε ακόμη περισσότερο τον χώρο μας. Τι σας έκανε να εμπιστευτείτε την Φυταγορά Σερρών για την διακόσμηση του χώρου σας; Δεν είναι η πρώτη φορά που συνεργαζόμαστε με την Φυταγορά Σερρών, έχουμε κάνει πολλές δουλειές στο παρελθόν και έχουμε μείνει πολύ ευχαριστημένοι από την εξυπηρέτηση και την ποιότητα δουλειάς, και ευελπιστούμε πως αυτή η συνεργασία θα συνεχιστεί για χρόνια. Μείνατε ικανοποιημένος από το αποτέλεσμα; Μείναμε πολύ ικανοποιημένοι από το αποτέλεσμα και φυσικά την ικανοποίηση αυτή την λαμβάνουμε καθημερινά και από την μαζική προσέλευση του κόσμου, ειδικά τώρα που ανοίγει ο καιρός, η αυλή μας αποτελεί γι αυτούς έναν μικρό παράδεισο μέσα στον χώρο του Γκάζι.

140 SER-FREE

“Μείναμε πολύ ικανοποιημένοι από το αποτέλεσμα”

áöéÝñùìá // σχολές οδηγών

Τέσσερις και δύο τροχοί Άντρες και γυναίκες, σωφερίνες και σωφερίνοι η ασφάλεια μας είναι το παν. Είτε είμαστε πίσω από το τιμόνι είτε στις δύο ρόδες. Γι’αυτό λοιπόν μαζέψαμε τις μεγαλύτερες και τις καλύτερες σχολές οδηγών της πόλης ώστε να σας ανάψουμε το πράσινο φως για να πάρετε επιτέλους το δίπλωμα σας.

141

áöéÝñùìá // σχολές οδηγών

Βασίλης Καλογραιάκης ιδιοκτήτης της Σχολής οδηγών “Περιτροχών”

Ποια είναι η κατάλληλη ηλικία για δίπλωμα οδήγησης & τι είναι η πιστοποίηση επαγγελματικής ικανότητας; Από ποια ηλικία και μετά μπορεί να αποκτήσει κάποιος δίπλωμα για μηχανάκι; Ποιες κατηγορίες διπλωμάτων υπάρχουν; Στην ουσία οι κατηγορίες είναι 4. Τα 50 κυβικά, τα μοτοποδήλατα δηλαδή, η Α1 μέχρι 125 κυβικά, η Α2 όπου εδώ έχουμε περιορισμό στην ιπποδύναμη έως 35 Kwt δηλαδή 48 ίππους μηχανής και η Α όπου δεν υπάρχει κανένας περιορισμός ούτε στην ιπποδύναμη ούτε στα κυβικά. Υπάρχουν φυσικά για όλες τις κατηγορίες κάποιοι περιορισμοί στις ηλικίες. Για μοτοποδήλατο ο υποψήφιος πρέπει να έχει συμπληρώσει το 16ο έτος της ηλικίας του και να έχει την συγκατάθεση και των 2 γονέων. Για τα 125 κυβικά πρέπει ο υποψήφιος να έχει συμπληρώσει το 18ο

1 SER-FREE

έτος της ηλικίας του. Για την κατηγορία Α2 πρέπει να έχει συμπληρώσει το 21ο έτος της ηλικίας του και για την κατηγορία Α το 24ο έτος της ηλικίας του. Επίσης κάτι πολύ σημαντικό που πρέπει να αναφέρουμε εδώ είναι ότι οι εξετάσεις πλέον για όλες τις κατηγορίες γίνονται με στολή μοτοσικλετιστή (κράνος προστατευτικά κλπ) οι οποίες φυσικά παρέχονται από την σχολή. Με αυτές τις αλλαγές γίνεται μία προσπάθεια να περιοριστούν τα ατυχήματα και να γίνουν βίωμα στον αναβάτη οι κανόνες σωστής συμπεριφοράς.

Τι είναι η Π.Ε.Ι. (Πιστοποίηση Επαγγελματικής Ικανότητας) για τους επαγγελματίες οδηγούς φορτηγών; Είναι χρήσιμη; Έχουμε 2 τύπους Π.Ε.Ι. Έναν που αφορά τους επαγγελματίες που πραγματοποιούν μεταφορά εμπορευμάτων (φορτηγά κλπ) και έναν που αφορά μεταφορά επιβατών (Λεωφορεία). Για τους οδηγούς των λεωφορείων είναι ήδη σε εφαρμογή από τον Απρίλη. Όταν ο οδηγός αποκτήσει το Π.Ε.Ι τότε γίνεται μία αλλαγή στον δίπλωμα του και τοποθετείται επάνω ένας κωδικός ο οποίος δείχνει ότι κατέχει την πιστοποίηση. Για τους οδηγούς μεταφοράς εμπορευμάτων η τελευταία παράταση που έχει δοθεί για την απόκτηση του είναι ο μήνας Σεπτέμβρης.

143

áöéÝñùìá // σχολές οδηγών

Πασχάλης Τρακαλιάνης, ιδιοκτήτης Σχολής Οδηγών

“Είναι πολύ σημαντικό να ψυχολογείς σωστά τον κάθε μαθητή” Τέρας υπομονής, επιμονής, μετάδοσης γνώσης και επίτευξης μαθήσεως Υπάρχει κατάλληλη ηλικία για την απόκτηση διπλώματος οδήγησης; Υπάρχει απαραίτητη ηλικιακή προϋπόθεση, των 16 για την απόκτηση της πρώτης κατηγορίας δικύκλου (ΑΜ 50cc) και των 18 για αυτοκίνητο. Από ‘κει και πέρα όσο μικρότερος ηλικιακά είναι ο υποψήφιος τόσο ευκολότερα πλάθεται η κοινωνική οδηγική του συμπεριφορά. Στο χειρισμό του οχήματος η φιλοσοφία είναι ίδια παντού και θέλει ώρες στο τιμόνι για απόκτηση εμπειρίας. Το θετικό στους νέους είναι ότι το βλέπουν σαν ευχάριστο ‘πρέπει’, σαν στόχο που μπορούν να πετύχουν νωρίς στη ζωή τους. Τι θα συμβουλεύατε τους νέους οδηγούς; Προσοχή στα όρια ταχύτητας. Ούτε οι μοτοσυκλέτες ούτε τα αυτοκίνητα είναι επικίνδυνα. Εμείς είμαστε επικίνδυνοι όταν αναπτύσσουμε ταχύτητα εκεί που δεν πρέπει. Να τηρούμε τον κώδικα οδικής κυκλοφορίας, να φροντίζουμε να είμαστε νηφάλιοι όταν πρόκειται να οδηγήσουμε και να μην υπερεκτιμάμε τις δυνατότητές μας. Επίσης με την απόκτηση της άδειας οδήγησης σημαντικό είναι να έχουμε συχνή επαφή με το όχημα. Οι νέοι οδηγοί παρουσιάζουν καλύτερη οδηγική συμπεριφορά σε σχέση με τους παλαιότερους;

1 SER-FREE

Φυσικά και αυτό γιατί εκπαιδεύονται από καλύτερα καταρτισμένους εκπαιδευτές. Πώς επιλέγω την Σχολή οδηγών που μου ταιριάζει; Συνήθως η επιλογή γίνεται από παρότρυνση φίλων και γνωστών. Ή βγάλανε κάπου δίπλωμα και έμειναν ευχαριστημένοι ή γνωρίζουν κάποιον και έτσι τον προτείνουν. Η τιμή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο αν και δεν υπάρχουν διαφορές μεταξύ των σχολών και επίσης το πόσο επικοινωνιακός είναι ο εκάστοτε εκπαιδευτής ώστε να κερδίσει τον υποψήφιο. Έχει αλλάξει κάτι τα τελευταία χρόνια όσον αφορά τον τρόπο εκπαίδευσης των νέων οδηγών; Φυσικά και έχει αλλάξει. Τα μέσα εκπαίδευσης είναι, με μικρές διαφορές, τα ίδια αλλά ο τρόπος έχει αλλάξει αρκετά. Οι νέοι εκπαιδευτές είναι καλύτερα καταρτισμένοι σε τομείς όπως ψυχολογία του μαθητή, χειρισμός του οχήματος, οδηγικήκοινωνική συμπεριφορά, οικολογική οδήγηση κ.α.. Η εκπαίδευση γίνεται για κάθε κομμάτι του παζλ ξεχωριστά αλλά και σε συνδυασμό. Ο στόχοι είναι συγκεκριμένοι με ανάλυση, αιτιολόγηση, θεωρία και πράξη. Ο μαθητής ξέρει σε κάθε κομμάτι της εκπαίδευσης τι κάνει και γιατί. Το αποτέλεσμα ένα. Ολοκληρωμένη οδηγική προσωπικότητα.

Η προσωπική σχέση με τους εκπαιδευόμενους είναι κάτι που βοηθά στην καλύτερη απόδοση τους; Είναι πολύ σημαντικό να ψυχολογείς σωστά τον κάθε μαθητή. Κάποιοι θέλουν να τους πιέσεις, κάποιοι όχι. Άλλοι θέλουν να νοιώθουν οικία με τον εκπαιδευτή. Ο κάθε μαθητής έχει τις ιδιαιτερότητές του. Ανάλογα λοιπόν κρίνεις και πράτεις. Από ποιά ηλικία και μετά μπορεί κάποιος να βγάλει δίπλωμα για μηχανάκι; Τι νέο υπάρχει γύρω από τα διπλώματα μηχανών; Οι κατηγορίες των μοτοσυκλετών εδώ κι ένα χρόνο είναι τέσσερις. Για ηλικία άνω των 16 η ΑΜ(50cc), από 18 και μετά η Α1(125cc), στα 20 η Α2(400cc) και από τα 24 η τελευταία κατηγορία Α, απεριόριστου κυβισμού(ό,τι κινείται σε δύο τροχούς). Επίσης όσοι έχουν δίπλωμα για μοτοποδήλατο 50cc από την αστυνομία (πράσινο βιβλιαράκι) πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτό θα ισχύει ως τον Ιανουάριο του 2015. Γι’ αυτό καλό θα είναι ως τότε να περάσουν από κάποια σχολή οδηγών να το κάνουν ενσωμάτωση.

Τρακαλιάνης Ask new drivers

“ “

Γιάννης Χαλαρός, σαφής σε ό,τι έλεγε και σταθερός. Δεν άφηνε τίποτα να περνάει έτσι.

Σοφία Ο κ. Τρακαλιάνης πάρα πολύ καλός στη δουλειά του! Μου είπαν ότι είναι αξιόπιστος και αποτελεσματικός κάτι το οποίο διαπίστωσα κ εγώ. Τον προτείνω ανεπιφύλακτα!

”

“

” “

Βίκυ Πάρα πολύ καλός! Έπαθα πλάκα με το πόσο εύκολα έκανε να μοιάζουν η γωνία και το παρκάρισμα. Αφού στο τέλος απ’ την πολύ σιγουριά έλεγα “δεν παίζει, κάποιος θα πεταχτεί πάνω μου, κάτι θα γίνει”.

“

Σοφία Επέλεξα τον Πασχάλη γιατί πίστεψα ότι ως νέος άνθρωπος είναι καλύτερα καταρτισμένος για τη διδασκαλία της οδήγησης και εξοικειωμένος με την τεχνολογία. Επιπλέον διέβλεψα σ’ αυτόν την αγάπη και τη φιλοδοξία για τη δουλειά του και το σεβασμό στους μαθητές του. Δικαιώθηκα για την επιλογή μου γιατί πράγματι σε όλη την πορεία των μαθημάτων με τη μεθοδικότητα και την επιμονή του ενίσχυε την αυτοπεποίθηση και τόνωνε το ηθικό μου. Μου έμαθε να οδηγώ.

”

” ”

Πασχαλία Τι τράβηξε το καημένο το αυτοκινητάκι του δε λέγεται αλλά αυτός ήρεμος, υπομονετικός. Τι να πω, μπράβο του!

“

Φρόσω Ήρωας! Αφού μ’ άντεξε. Τόση υπομονή δεν υπάρχει και ο τρόπος του αγχολυτικός. Αγαπάμε Πασχάλη Τρακαλιάνη!

Μεραρχίας 68, Σέρρες, Τηλ. 23211 20101, Κιν. 6974 805451

” 1

áöéÝñùìá // σχολές οδηγών

∆ημήτρης Λαμπρινός, ιδιοκτήτης Σχολής Οδηγών

“∆εν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε όλα όσα μας έχει μάθει ο δάσκαλός μας” Τι ερωτήσεις πρέπει να κάνω στο εκάστοτε δάσκαλο πριν ξεκινήσω την εκπαίδευση μου; Αρχικά ένας υποψήφιος που θα αποφασίσει να ξεκινήσει μαθήματα και να βγάλει δίπλωμα πρέπει να το έχει πάρει ο ίδιος απόφαση. Από κει και πέρα το πρώτο βήμα που πρέπει να κάνει είναι να ρωτήσει άλλους ανθρώπους που ήδη έχουν βγάλει δίπλωμα, να μάθει σε ποιά σχολή πήγαν και αν έμειναν ικανοποιημένοι από την εκπαίδευση αλλά και τον ίδιο τον δάσκαλο. Στην συνέχεια όταν επισκεφθεί μία σχολή οι ερωτήσεις που πρέπει να κάνει στον εκάστοτε δάσκαλο αφορούν τις ώρες εκπαίδευσης πόσες είναι και σε πόσο διάστημα θα υλοποιηθούν (θεωρία και πράξη). Συμβουλεύουμε γενικά τον υποψήφιο να οργανώσει το προσωπικό του πρόγραμμα έτσι ώστε να μην υπάρχουν μεγάλα κενά ανάμεσα στα μαθήματα για να εξοικειωθεί πολύ πιο γρήγορα με την διαδικασία της οδήγησης. Επίσης κάτι πολύ σημαντικό που ενδιαφέρει πλέον όλο τον κόσμο είναι το οικονομικό θέμα. Εδώ χρειάζεται προσοχή γιατί δεν αξίζει για κάποια χρήματα τα οποία θα “γλιτώσουμε” να θυσιάσουμε την ασφάλεια μας στον δρόμο. Οι Σέρρες γενικά είναι

1 SER-FREE

μία πόλη εύκολη για να βγάλει κάποιος δίπλωμα και να μάθει να οδηγάει σωστά και με ασφάλεια, και οι Σερραίοι οδηγοί παρουσιάζουν πολύ καλή συμπεριφορά στον δρόμο κάτι που σημαίνει πως και το επίπεδο εκπαίδευσης είναι υψηλό. Η προσωπική σχέση με τους εκπαιδευόμενους είναι κάτι που βοηθά στην καλύτερη απόδοση τους; Αυτό το κομμάτι είναι αρκετά πολύπλοκο καθώς έχουμε δει πολλές φορές άτομα που έχουν γνωστούς ή ακόμα και φίλους δασκάλους οδήγησης και προτιμούν να πάνε σε έναν άγνωστο γιατί πιστεύουν πως έτσι θα μάθουν καλύτερα. Κατά την γνώμη μου σίγουρα η προσωπική σχέση με τον μαθητή βοηθά καθώς μπορείς να τον προσεγγίσεις πιο εύκολα σαν προσωπικότητα και να τον διδάξεις με τρόπο που ταιριάζει σε αυτόν, θα σε καταλάβει και θα κρατήσει όλα αυτά που λες. Σίγουρα πρέπει να υπάρχουν και όρια σε όλο αυτό τα οποία πρέπει να δημιουργούνται από την μεριά του δασκάλου ώστε να μην χάνεται και ο απαιτούμενος σεβασμός. Μου αρέσει να έχω μαθητές οι οποίοι τελείωσαν από μένα πήραν το δίπλωμα τους και ακόμα και τώρα περνάνε μου λένε ένα γεια ή

μοιράζονται τα νέα τους μαζί μας. Νιώθω ότι αυτό είναι το μυστικό της επιτυχίας για έναν δάσκαλο. Να έχει μεταδώσει γνώσεις αλλά να έχει γνωρίσει και ανθρώπους και να έχει κάνει φίλους μέσα από αυτό. Τι έχετε να πείτε για την οδηγική συμπεριφορά των νέων οδηγών; Όταν ένας μαθητής ξεκινά να μπει στην διαδικασία να πάρει δίπλωμα οδήγησης πρέπει να έχει αντιληφθεί τις ευθύνες τις οποίες αναλαμβάνει καθώς θα είναι υπεύθυνος όχι μόνο για την δική του ασφάλεια αλλά και την ασφάλεια όλων των άλλων γύρω του. Όταν λοιπόν ο δάσκαλος επιλέξει να κάνει σωστά την δουλειά του τότε προφανώς και ο μαθητής θα υιοθετήσει τον σωστό τρόπο οδηγικής συμπεριφοράς που θα τον ακολουθεί σε όλη του την ζωή. Βέβαια κανένας δάσκαλος δεν μπορεί να κάνει θαύματα. Υπάρχουν μαθητές που μόλις αποκτήσουν δίπλωμα αλλάζουν τελείως τον τρόπο οδήγησης τους βάζοντας σε κίνδυνο την ζωή τους αλλά και τις ζωές των άλλων. Γι αυτό λοιπόν δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε όλα όσα μας έχει μάθει ο δάσκαλός μας.

147

148 SER-FREE

149

áöéÝñùìá // ποδήλατο

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΠΟΔΗΛΑΤΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ γράφει ο Γιάννης Τσαούσογλου, ιδιοκτήτης του καταστήματος “Το πετάλι” Ψυχολογική ισορροπία Το ποδήλατο προσφέρει ψυχολογική ισορροπία για δύο λόγους αναφέρει ο κ.Νικηταράς. «Πρώτον, ποδηλατώντας αλλάζουμε παραστάσεις. Βλέπουμε ένα ωραίο τοπίο και έτσι ξεκουραζόμαστε. Δεύτερον ποδηλατώντας ενεργοποιείται το ορμονικό σύστημα. Κι αυτό διευκολύνει την αντιμετώπιση ήπιας κατάθλιψης, άγχους, στρες τα οποία στις μέρες βρίσκονται στο απόγειό τους».

Λύση στην αϋπνία Με μία ευχάριστη βόλτα, λέει ο καθηγητής «μπορούμε να αντιμετωπίσουμε την αϋπνία. Χαλαρώνεις και κοιμάσαι πιο όμορφα και εύκολα το βράδυ».

Ενίσχυση μυοσκελετικού συστήματος Το ποδήλατο βοηθάει στην ενίσχυση του μυοσκελετικού συστήματος των κάτω άκρων. «Από τη μέση ηλικία και μετά προετοιμάζει κυρίως τις γυναίκες – αλλά και τους άντρες – για να αντιμετωπίσουν την οστεοπόρωση λέει ο κ.Νικηταράς.

Ενίσχυση οστικής πυκνότητας «Το ποδήλατο είναι από τις ελάχιστες δραστηριότητες που βοηθούν τόσο πολύ στην ενίσχυση της οστικής πυκνότητας». Πράγμα που θεωρείται σημαντικό για την αντιμετώπιση και θωράκιση από την οστεοπόρωση στο μέλλον. Ακόμη κι αν έχει οστεοπόρωση κανείς μπορεί σε συνεννόηση με τον ορθοπεδικό γιατρό του να κάνει ποδήλατο. Αν δεν έχει ιδιαίτερα προβλήματα στα πόδια μπορεί να κάνει ήπια ποδηλασία. Πολλαπλά οφέλη στην υγεία μικρών και μεγάλων προσφέρει το ποδήλατο.

Αντιμετώπιση ισχιαλγίας – οσφυαλγίας Ακόμη μία ευεργετική επίδραση του ποδηλάτου είναι η βοήθεια που προσφέρει σε όσους έχουν συμπτώματα ισχυαλγίας – οσφυαλγίας. «Ενισχύει τους μυς (τους γλουτιαίους) που συγκρατούν τη λεκάνη του σώματος. Όταν υπάρχει μία απόκλιση από τη σωστή θέση που έχει λεκάνη αρκετοί είναι αυτοί που υποφέρουν από ισχιαλγίες ή οσφυαλγίες. Ποδηλατώντας όμως φροντίζουμε τους μυς και έτσι αντιμετωπίζουμε τα προβλήματα».

1 0 SER-FREE

Βελτίωση καρδιοαναπνευστικού συστήματος

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΑΠΟΚΤΗΣΟΥΜΕ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΠΟ∆ΗΛΑΤΩΝΤΑΣ

Οι προϋποθέσεις για να έχουμε βελτίωση στο καρδιοαναπνευστικό σύστημα είναι «να κάνουμε ποδήλατο περίπου 4 φορές την εβδομάδα από 30-40 λεπτά» αναφέρει ο καθηγητής. Ανάλογα πάντα με την ηλικία. Οι μεγαλύτεροι μπορούν να ποδηλατούν λιγότερο. Αυτό επιτυγχάνεται με σταθερό ή μεταβαλλόμενο τέμπο. Και με διαδρομές σε όλα τα επίπεδα.«Και σε ανηφόρες και σε κατηφόρες, σε επίπεδες επιφάνειες. Με εναλλαγές».

Ύψος σέλας: Ξεκινώντας κανείς το πετάλι θα πρέπει πρώτα να ρυθμίσει το ύψος της σέλας του ποδηλάτου ανάλογα με το ύψος του έτσι ώστε να μην έχει προβλήματα στα πόδια του και ειδικά στα γόνατα, συμβουλεύει ο κ. Νικηταράς. Ένα «κόλπο» για να καταλάβουμε πού ακριβώς πρέπει να είναι η σέλα είναι το εξής: όταν ανέβουμε στο ποδήλατο το πόδια μας καθώς κάνουμε πετάλι δεν πρέπει να είναι ούτε εντελώς τεντωμένα ούτε να λυγίζουν πολύ.

Κράμπες στην ποδική καμάρα Με την ποδηλασία έχουμε ενίσχυση των μυών στην ποδική καμάρα (πατούσα). Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να εξαφανίζεται το πρόβλημα με τις κράμπες σ’ αυτό το σημείο.

Βελτίωση αντοχής, αναπνοής με μικρά σπριντ Με μικρά 5λεπτα ή 10λεπτα σπριντ σε ανηφόρα και μετά σε επίπεδη επιφάνεια μπορούμε να βελτιώσουμε την αντοχή μας και την αναπνοή.

Για όσους έχουν λίγα παραπάνω κιλά Η απλή άσκηση με ποδήλατο, αναφέρει ο κ. Νικηταράς βοηθάει στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Aν επιθυμούμε να απαλλαγούμε από περιττά κιλά η γυμναστική που θα κάνουμε με το ποδήλατο θα πρέπει να είναι αεροβική. Για πάνω από μισή ώρα δηλαδή ο οργανισμός να δουλεύει στο 80%. Αυτό σημαίνει για έναν 40χρονο άντρα οι καρδιακοί παλμοί να φτάνουν τους 175-180. Τότε θα φτάσει στο επίπεδο καύσης λίπους. Αυτό ωστόσο θα πρέπει να το κάνει σταδιακά. Αν έχει πρόβλημα να πάει σε υψηλά επίπεδα καλό είναι να συμβουλευτεί τον γιατρό του και να κάνει ένα καρδιογράφημα επιβάρυνσης.

Είδος σέλας: Οι αρχάριοι στο ξεκίνημα μπορεί να παραπονεθούν για πόνους στον ποπό τους. Υπάρχουν όμως σέλες πιο ανατομικές ή ειδικά καλύματα που προσαρμόζονται στη σέλα. Μετά την άσκηση: Αν επιστρέφουμε σπίτι και είμαστε ιδρωμένοι καλό είναι να κάνουμε μπάνιο. Αν πάμε με το ποδήλατο στη δουλειά και είμαστε ιδρωμένοι συνιστάται να αλλάξουμε φανέλα για να μην αρρωστήσουμε. ΕΝ∆ΕΙΚΝΥΤΑΙ Η ΠΟΛΗ ΜΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΠΟ∆ΗΛΑΤΟ Και βέβαια ενδείκνυται, οι υψομετρικές διαφορές στο μεγαλύτερο μέρος της πόλης είναι μικρές όπως μικρές είναι και οι αποστάσεις τις οποίες έχει να διανύσει κανείς καθημερινά. Αν συνυπολογίσουμε και την έλλειψη χώρων στάθμευσης τότε το ποδήλατο αποτελεί ιδανική επιλογή μετακίνησης. ΤΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΟΥΜΕ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΕΝΟΣ ΠΟ∆ΗΛΑΤΟΥ Η τιμή του ποδηλάτου εξαρτάται από την ποιότητα του, όπως σε όλα τα προϊόντα. Γνώμη μου είναι και αυτό συμβουλεύω τους πελάτες μου να επενδύουν καταρχήν σε έναν πολύ καλό σκελετό, ο οποίος έχει δυνατότητες αναβάθμισης των περιφερειακών του, αυτό μας δίνει την δυνατότητα να μην καταθέσουμε πολλά χρήματα από την αρχή αλλά να το εξοπλίζουμε σιγά-σιγά ανάλογα και με το πόσο το χρησιμοποιούμε. ΤΙ Ι∆ΙΑΙΤΕΡΟ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΟΥΜΕ ΣΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ “ΤΟ ΠΕΤΑΛΙ’’ Έχουμε την τιμή και την χαρά ως Πεταλι να συνεργαζομαστε με τον κ. Βογιατζή Γιώργο εμπνευστή- σχεδιαστή -κατασκευαστή των χειροποίητων μοναδικών ποδηλάτων custom τα οποία κατασκευάζονται (όχι συνομολογούνται) στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στη Ρόδο, τα FIDUSA. Η Fidusa δεν βγάζει ποδήλατα από κάποια γραμμή παραγωγής. Δεν πουλάει μαζικά. Η μικρή επιχείρηση από τη Ρόδο φτιάχνει δίκυκλα κομμένα και ραμμένα στα μέτρα του κάθε ποδηλάτη. Είναι, πρακτικά, μια βιοτεχνία. Σκελετός, ρόδες, ακόμη και τα χρώματα ταιριάζουν στο ύψος, το βάρος, τις συνήθειες, τα γούστα του αγοραστή. Κανένα ποδήλατό της δεν είναι ίδιο με το άλλο. Γι’ αυτό και την λατρεύουν τόσο πολύ οι πρωταθλητές της ποδηλασίας, όπως η Ελισάβετ Χατζή και ο Γιάννης Ταμουρίδης, οι σημερινοί Έλληνες πρωταθλητές, ή παλιότερα ο Χειμωνέτος, ο Βάσκος και ο Κανέλλος Κανελλόπουλος. Το Fidusa τους είναι μια προέκταση του εαυτού τους. Το απόλυτο εργαλείο για να κατακτήσουν δρόμους και πίστες.

151

áöéÝñùìá // ποδήλατο

Νίκος Λαζαρίδης, ιδιοκτήτης καταστήματος “Ποδήλατα Λαζαρίδης”

“Το βασικότερο που πρέπει να γνωρίζει κάποιος πριν αγοράσει ένα ποδήλατο είναι το τι χρήση θα γίνει” Ποιοί είναι οι κανόνες ασφαλούς ποδηλασίας; Οι ποδηλάτες αρχικά πρέπει να οδηγούν πάντα στην δεξιά πλευρά του δρόμου και σύμφωνα με την ροή της κυκλοφορίας. Η οδήγηση την νύχτα είναι κάτι που αυξάνει τον κίνδυνο ατυχήματος καθώς έχουμε περιορισμένη ορατότητα. Πρέπει πάντα να θυμόμαστε πως οι πεζοί έχουν προτεραιότητα και καλό είναι να αποφεύγουμε την στάθμευση σε χώρους που μπορεί να εμποδίσουμε την διέλευση τους. Κάτι

152 SER-FREE

πολύ σημαντικό που δεν πρέπει να ξεχνάμε είναι το ντύσιμο και ο εξοπλισμός μας όταν χρησιμοποιούμε το ποδήλατο μας. Καλό είναι να αποφεύγουμε να φοράμε πολύ χαλαρά ρούχα καθώς μπορεί να εμπλακούν στους τροχούς του ποδηλάτου ή σε κάποιο άλλο εξάρτημα. Τι πρέπει να γνωρίζει - προσέξει ο καταναλωτής πριν αγοράσει ένα ποδήλατο; Το πρώτο και βασικότερο που πρέπει να γνωρίζει κάποιος πριν αγοράσει ένα πο-

δήλατο είναι το τι χρήση θα γίνει (πόλη, βουνό, δρόμος κλπ). Για χρήση μέσα στην πόλη το καταλληλότερο ποδήλατο είναι ένα τύπου City, για χρήση σε βουνό ένα τύπου Mountain και για χρήση στον δρόμο ένα τύπου Δρόμου. Στην συνέχεια κάτι εξίσου σημαντικό που πρέπει να προσέξει ο καταναλωτής είναι να αγοράσει ένα ποδήλατο με την κατάλληλη μεζούρα σύμφωνα με το ύψος του ώστε να έχει πάντα μία άνετη σωστή και ξεκούραστη βόλτα.

áöéÝñùìá // οπτικά

Σαν τα μάτια μου Δεν είναι τυχαία η έκφραση. Η όραση μας είναι μια από τις πιο σημαντικές αισθήσεις μας γι’αυτό και πρέπει να την προσέχουμε “σαν τα μάτια μας”! Το ίδιο και η ακοή μας. Χωρίς αυτές η επαφή μας με τον κόσμο μειώνεται και χάνουμε πολύτιμες στιγμές. Τα καταστήματα οπτικών και βαρυκοΐας όμως είναι εδώ για να προλαμβάνουν ή να διορθώνουν τα κακώς κείμενα... 153

Mόδα Επιστηµονικά

Κέντρα σωστής όρασης & ακοής

ΚΟΚΚΙΝΟΥ 1974 GROUP

Επιστήµη - εµπειρία - ποιότητα - αισθητική - αξιοπιστία - ειλικρίνεια

1974

χρόνια

2014

Όνομα εμπιστοσύνης

Οι διασημότερες συλλογές σε γυαλιά ηλίου και οράσεως Ισόγειο

1ος όροφος

Και στην κρίση δίπλα σας. Ένας ολόκληρος όροφος με επώνυμα γυαλιά ηλίου από 30 ευρώ και ειδικό τμήμα με original vintage από 50 ευρώ.

ΕΡΜΟΥ 18 ΣΕΡΡΕΣ | Τηλ./Fax: 2321098025 www.kokkinou1974.gr | info@kokkinou1974.gr

Δ. ΣΟΛΩΜΟΥ 7 ΣΕΡΡΕΣ Τηλ./Fax: 2321020337

ΕΜ. ΑΝΔΡΟΝΙΚΟΥ 3 ΣΕΡΡΕΣ, Τηλ./Fax: 2321020136

1 SER-FREE

Η µεγαλύτερη αλυσίδα οπτικών & ακουστικών βαρηκοΐας στο Νοµό Σερρών

Φροντίζουμε τα μάτια σας υποδειγματικά

ΚΟΚΚΙΝΟΥ 1974 ΟΠΤΙΚΑ

Γυαλιά ηλίου και οράσεως: Ποια σχέδια και ποια χρώματα είναι φέτος της μόδας;

των επώνυμων γυαλιών όπως και του CE είναι ένα φαινόμενο που συναντάμε καθημερινά και ο κίνδυνος στον οποίο είμαστε εκτεθειμένοι είναι πολύ μεγάλος. Γι’ αυτό η αγορά τους θα πρέπει να γίνεται μόνο από οπτικά καταστήματα.

Εκθαμβωτικοί χρωματισμοί, minimal γραμμές αλλά με ιδιαίτερο στυλ, είναι μερικά απ’ τα χαρακτηριστικά που συναντώνται στις φετινές προτάσεις οι οποίες αν μη τι άλλο είναι εντυπωσιακές. Κυριαρχούν τα φωτεινά και ζωντανά χρώματα όπως το μπλε, κόκκινο, πράσινο, ωστόσο ορισμένοι σχεδιαστές παρουσιάζουν γυαλιά βγαλμένα από περασμένες δεκαετίες με κλασσική γραμμή, μεταλλικό πλαίσιο & φακούς τύπου καθρέπτη, όπως επίσης και γυαλιά με έμφαση στις άνω γωνίες.

Εκτός από το αισθητικό αποτέλεσμα, ποια άλλα κριτήρια θα πρέπει να έχουμε υπ’ όψιν μας κατά την αγορά γυαλιών;

Μπορούμε να αγοράσουμε γυαλιά ηλίου ή οράσεως από το διαδίκτυο; Τι θα πρέπει να προσέξουμε σε μια τέτοια αγορά; Εμείς ως ειδικοί προτείνουμε στους καταναλωτές να μην αγοράζουν γυαλιά οράσεως από το διαδίκτυο διότι για την κατασκευή τους παίζουν ρόλο πολλοί παράμετροι όπως κέντρα, ύψη και γιατί η κοπή τους πρέπει να γίνεται από έμπειρο οπτικό για την τέλεια προσαρμογή τους και ο οποίος θα εγγυηθεί για το τελικό αποτέλεσμα. Τώρα όσον αφορά τα γυαλιά ηλίου η αγορά τους θα πρέπει να γίνεται με πολλή προσοχή διότι ό,τι βλέπουμε στο Internet δεν είναι σίγουρα αληθινό όπως σ’ ένα κατάστημα. Δεν παρασυρόμαστε από τις αντιγραφές μοντέλων οίκων μόδας που είναι μικρής αξίας, αλλά αμφιβόλου ποιότητας και για τα οποία κανείς δεν μπορεί να μας εγγυηθεί την ποιότητα κατασκευής τους. Όπως επίσης ποιος μας εγγυάται για το αν και πως θα τα παραλάβουμε (αν θα είναι σπασμένα, γρατσουνισμένα ή μεταχειρισμένα). Επίσης πρέπει να είμαστε πολύ καλά πληροφορημένοι πριν κάνουμε κλικ στο πλήκτρο PAY NOW (πληρώστε τώρα) προκειμένου να προστατευθούμε από κάθε είδους παγίδα (υπερχρεώσεις, κλοπή προσωπικών δεδομένων). Ο καταναλωτής πρέπει να κατανοήσει ότι με την αγορά ορισμένων προϊόντων θέτει την υγεία του σε κίνδυνο και ότι η συμβολή και παρουσία του οπτικού είναι απολύτως απαραίτητη. Πέρα απ’ το ότι ένα ζευγάρι γυαλιά ηλίου ή οράσεως πρέπει να ταιριάζει με τις γραμμές και τα χρώματα του προσώπου, θα πρέπει επίσης να ταιριάζει με την προσωπικότητα και τις ανάγκες του κάθε πελάτη. Μέσα από το Internet αυτό δεν παρέχεται γιατί δεν υπάρχει η προσωπική επαφή. Στα καταστήματα όμως θα βρείτε όχι μόνο ένα επιστημονικά καταρτισμένο προσωπικό αλλά και ένα φιλικό περιβάλλον.

ΓΥΑΛΙΑ ΗΛΙΟΥ από

30 ΕΥΡΩ

ΓΥΑΛΙΑ ΟΡΑΣΕΩΣ από

35 ΕΥΡΩ

Πρώτη μέριμνά μας είναι να έχουμε ευχαριστημένους πελάτες όχι μόνο για την αγορά που θα κάνουν μιας και οι τιμές μας είναι άκρως ανταγωνιστικές αφού μειώσαμε το ποσοστό κέρδους αλλά και για το service που παρέχουμε καθημερινά σε ανταλλακτικά, σωστή εφαρμογή και επιδιόρθωση των γυαλιών τους. Δεν κάνουμε οικονομία όμως σε θέματα ειδίκευσης, ελέγχου, αξιοπιστίας και κατάρτισης του ανθρώπινου δυναμικού γιατί είμαστε μια επιχείρηση που έρχεται πρόσωπο με πρόσωπο με τον καταναλωτή εδώ και 40 χρόνια. Τι διακριτικά θα πρέπει να φέρουν τα οπτικά που αγοράζουμε ώστε να είναι γνήσια; Σύμφωνα με τις προδιαγραφές της Ε.Ε. τα γυαλιά θα πρέπει να είναι πιστοποιημένα βάση των οδηγιών ΒS 2724/1987 και στον κανονισμό ΕΥ1836/1955 όπως επίσης να φέρουν την ειδική σήμανση CE. Δυστυχώς όμως η αντιγραφή

Τα γυαλιά θα πρέπει να δοκιμάζονται όχι μόνο μπροστά σ’ έναν καθρέπτη αλλά και έξω στον ήλιο. Ένα καλό ζευγάρι γυαλιά δεν θα πρέπει να μας ενοχλεί ή να μας τυφλώνει, ούτε όμως και να σκοτεινιάζει τα πάντα γύρω μας, αλλά να μας δίνει καθαρή και ποιοτική εικόνα. Όπως στο δέρμα έτσι και στα μάτια η βλαπτική επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας ΔΡΑ ΑΘΡΟΙΣΤΙΚΑ και αυξάνονται κατά πολύ οι πιθανότητες εμφάνισης οφθαλμικών παθήσεων ιδίως όταν δεν υπάρχει η κατάλληλη προστασία. Ενδεικτικά οι πιο συνήθεις παθήσεις που εμφανίζονται είναι: εγκαύματα των βλεφάρων, εμφάνιση μελανώματος, φωτοεπιπεφυκίτιδα πτερυγίου, φωτοκερατίτιδα, σταγονοειδής κερατοπάθεια, καταρράκτης. Κατά μέσο όρο άτομα που φορούν γυαλιά ηλίου πάνω από 20 χρόνια, θα χειρουργηθούν για καταρράκτη, 6 χρόνια αργότερα από άτομα που δεν φορούσαν καθόλου. Οι φακοί θα πρέπει να είναι 100% απορροφητικοί, το υλικό κατασκευής να είναι οπτικά κατεργασμένο, ομοιογενές και αναλλοίωτο ώστε να μην δημιουργούνται παραμορφώσεις και να έχουν συγκεκριμένο πάχος και αντοχή. Επίσης τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τους σκελετούς θα πρέπει να μην προκαλούν ερεθισμούς στο δέρμα ή αλλεργίες. Η εφαρμογή του σκελετού τόσο στη μύτη όσο και στ’ αυτιά θα πρέπει να είναι σωστή ώστε να είναι σταθερά και να αποφεύγεται η πολύ σφιχτή εφαρμογή. Πώς έχει επηρεάσει η κρίση τις αγορές μας και τι προτείνετε; Την οικονομική κρίση την αντιλαμβανόμαστε όλοι με αποτέλεσμα να αναδεικνύεται μια πιο ευσυνείδητη κατανάλωση στα καθημερινά προϊόντα σε αντίθεση με την προ κρίσης εποχή. Σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει η τιμή και η ποιότητα εξακολουθούν να παίζουν τον σημαντικότερο ρόλο στον τρόπο που επιλέγουμε. Εμείς χωρίς να κάνουμε εκπτώσεις στην ποιότητα των προϊόντων και την παροχή υπηρεσιών μας και γνωρίζοντας ότι στην κρίση το κάθε ευρώ έχει τη σημασία του προσφέρουμε:

1+1 δώρο

Στο 1 ζευγάρι πολυεστιακών οργανικών φακών άλλο 1 ζευγάρι πολυεστιακών οργανικών φακών ηλίου ΔΩΡΟ. Οι πολυεστιακοί φακοί αποτελούν τον ιδανικό τρόπο διόρθωσης της πρεσβυωπίας. ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ: 1 ζευγάρι γυαλιά για όλες τις αποστάσεις. Τέλειο αισθητικό αποτέλεσμα. Δεν προδίδουν την ηλικία.

155

Με τη συσσωρευμένη εμπειρία δύο γενεών σας παρέχουμε υπηρεσίες υψηλού επιπέδου. Διπλωματούχοι οπτικοί – οπτομέτρες θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστότερη επιλογή.

Με τα τελειότερα μηχανήματα για τον ετήσιο έλεγχο των βαθμών των πελατών μας και για την τέλεια εφαρμογή και έλεγχο φακών επαφής.

Smart centration για τη σωστή λήψη κέντρων και επιλογή σκελετού οράσεως ή ηλίου. Δείτε και συγκρίνετε τον εαυτό σας με όσα γυαλιά θέλετε!!!

Με 3 υπερσύγχρονους τρόπους και τη μεγάλη παρακαταθήκη (άνω των 10.000) ετοιμοπαράδοτων οφθαλμικών φακών στοχεύουμε στην άμεση και ποιοτική εξυπηρέτησή σας, με την κατασκευή των νέων σας γυαλιών οράσεως μόνο σε 1 ώρα κατόπιν διαθεσιμότητας.

Τι είναι χαμηλή όραση; Ως χαμηλή όραση (low vision) θεωρούμε τη μειωμένη οπτική απόδοση ενός οφθαλμού, λόγω κάποιας πάθησης στον αμφιβληστροειδή ή στο οπτικό νεύρο και σπανιότερα σε κάποια αδιαφάνεια του οφθαλμού. Το ποσοστό και η λειτουργικότητα της όρασης που χάθηκε δεν είναι δυνατό να επανέλθει στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων. Το γεγονός αυτό εμποδίζει τις καθημερινές δραστηριότητες και αναγκάζει τα άτομα αυτά να ζήσουν με σημαντικούς περιορισμούς. Η χαμηλή όραση δεν μπορεί να βελτιωθεί μέσω χειρουργικής επέμβασης ή φαρμακευτικής αγωγής. Η όραση με τα συμβατικά οπτικά βοηθήματα (γυαλιά και φακούς επαφής) είναι ανεπαρκή για λειτουργί-

Βοηθήματα χαμηλής όρασης

ΚΟΚΚΙΝΟΥ 1974 Βοηθήματα χαμηλής όρασης

ες όπως το διάβασμα, παρακολούθηση τηλεόρασης, μετακίνηση. Πως μπορούν να βοηθηθούν οι άνθρωποι που έχουν χαμηλή όραση; Οι άνθρωποι με χαμηλή όραση μπορούν να βοηθηθούν έτσι ώστε να χρησιμοποιούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο την ήδη μειωμένη όραση. Τα οπτικά βοηθήματα που με την καθημερινή τους χρήση εξασκούν την εναπομείνασα όραση και την καθιστούν λειτουργική είναι: μεγεθυντικοί φακοί, τα τηλεσκοπικά συστήμα-

Σε κάθε ένα από τα 3 καταστήματά μας υπάρχει ένα μικρό Μουσείο Οπτικών – Ακουστικών, με μηχανήματα από το 1960. Ελάτε να σας ξεναγήσουμε!!!

τα, τα μεγεθυντικά γυαλιά, οι λούπες, τα φίλτρα και τα πρισματικά γυαλιά, τα κλειστά κυκλώματα τηλεόρασης (CCTV), τα προγράμματα μεγέθυνσης για ηλεκτρονικούς υπολογιστές και τα ηλεκτρονικά βιβλία. Οι περισσότεροι ασθενείς με χαμηλή όραση βρίσκονται σε εύθραυστη ψυχολογική κατάσταση, ειδικά αν είναι μεγάλης ηλικίας, καθώς η απώλεια της όρασης τους προκαλεί φόβο και ανασφάλεια και τους κάνει να νιώθουν αδύναμοι και ευάλωτοι. Η ψυχολογική υποστήριξη είναι συνεπώς σημαντικό μέρος της διόρθωσης της χαμηλής όρασης. Η βοήθεια προς τον ασθενή επίσης δεν περιορίζεται μόνο στη διαδικασία της εξέτασης και παροχής των βοηθημάτων, αλλά και στην παρέμβαση στο σπίτι και στον οικείο χώρο του.

Μέλος του Συλλόγου Οπτικών – Οπτομετρών Βορείου Ελλάδος | Μέλος της Ελληνικής Ακαδημίας Οπτομετρίας. ΑΜΕΣΗ ΤΕΧΝΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΜΕ ΤΟ ΓΝΩΣΤΟ ΕΔΩ ΚΑΙ 40 ΧΡΟΝΙΑ ΑΨΟΓΟ SERVICE ΜΑΣ. Επιδότηση από τον ΕΟΠΥΥ (για όλα τα ταμεία και ΟΓΑ) 100 ευρώ.

Η ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΣΥΛΛΟΓΗ ΣΕ ΓΥΑΛΙΑ ΗΛΙΟΥ ΚΑΙ ΟΡΑΣΕΩΣ ΣΕ ΑΠΙΣΤΕΥΤΕΣ ΤΙΜΕΣ. ΣΥΓΚΡΙΝΕΤΕ ΜΑΣ!!!

Η ΑΚΟΗ ΣΑΣ ΤΟ ΠΑΘΟΣ ΜΑΣ!!!

ΚΟΚΚΙΝΟΥ 1974 ΑΚΟΥΣΤΙΚΑ

- Έχετε δυσκολία στο να καταλάβετε μια συνομιλία; - Ζητάτε συχνά από τους άλλους να επαναλάβουν αυτά που είπαν; - Ρυθμίζετε την τηλεόραση και το ραδιόφωνο πιο δυνατά απ’ ό,τι θέλουν οι άλλοι; - Σας φαίνεται η ομιλία των άλλων ως μουρμουρητά; - Σας λένε ότι μιλάτε πιο δυνατά από τους άλλους; - Σας είναι δύσκολο να αναγνωρίσετε την κατεύθυνση από την οποία προέρχονται οι ήχοι; - Έχετε αισθανθεί βουητό στ’ αυτιά σας; - Σας είναι ιδιαίτερα δύσκολο να κατανοήσετε τις όποιες συζητήσεις όταν υπάρχουν άλλοι θόρυβοι στο περιβάλλον σας; Εάν απαντήσατε «ναι» έστω και σε μια από αυτές τις ερωτήσεις είναι πιθανό να έχετε και εσείς πρόβλημα με την ακοή σας. Εμείς έχουμε τη λύση. ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ ΜΑΣ!!!

ΠΡΟΣΟΧΗ!!!

ΑΚΟΥΣΤΙΚΑ ΒΑΡΗΚΟΪΑΣ από ΕΥΡΩ

600

Τα ακουστικά… μαϊμού βλάπτουν τους βαρήκοους.

Επιδότηση από τον ΕΟΠΥΥ (για όλα τα ταμεία και ΟΓΑ) 450 ευρώ. Πληρωμή και σε άτοκες δόσεις

ΜΠΑΤΑΡΙΕΣ ΑΚΟΥΣΤΙΚΩΝ 3 ΕΥΡΩ ισχύει μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων

Διατίθενται ανεξέλεγκτα στη χώρα μας από επιτήδειους που εμφανίζονται ως ειδικοί χωρίς να διαθέτουν πιστοποιητικά κατασκευής και θέτουν σε κίνδυνο την υγεία χιλιάδων ασθενών. Ο ειδικός ακοοπροθετιστής εφαρμόζει το κατάλληλο κατά περίπτωση ακουστικό βαρηκοΐας και παρακολουθεί σε τακτά χρονικά διαστήματα την περαιτέρω εξέλιξη των βαρήκοων και τη σωστή λειτουργία των ακουστικών.

Aκουστικά βαρηκοΐας που προσφέρουν ξεκούραστη ακοή και κρυστάλλινο ήχο. Οπισθωτιαία - ενδοτιαία - ενδοκαναλικά - οστεόφωνα - ανοικτής εφαρμογής.

- Πιστοποιημένο Κέντρο Εφαρμογής Ακουστικών για το Νομό Σερρών από το Σύλλογο ΑΚΟΟΠΡΟΘΕΤΙΣΤΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ - Επίσημο μέλος του Συλλόγου ΑΚΟΟΠΡΟΘΕΤΙΣΤΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ. Ενημερωθείτε για τα πιστοποιημένα κέντρα και τους υπεύθυνους ακοοπροθετιστές του Νομού Σερρών από το site του Συλλόγου www.akouste.gr - Πιστοποιημένο Κέντρο Εφαρμογής Ακουστικών Βαρηκοΐας για το Νομό Σερρών από το ΕΘΝΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ. - Συμμετοχή σε παγκόσμια συνέδρια και εκθέσεις.

ΔΩΡΕΑΝ ΔΟΚΙΜΗ ΣΥΓΧΡΟΝΩΝ ΑΚΟΥΣΤΙΚΩΝ

Με ένα απλό τηλεφώνημα στο 2321020136 ΚΑΙ ΔΩΡΕΑΝ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΚΑΤ’ ΟΙΚΟΝ Δεν στέλνουμε αντιπροσώπους. Είμαστε οι ίδιοι ακοοπροθετιστές και είμαστε οι ίδιοι δίπλα σας, γι’ αυτό προσφέρουμε υπηρεσίες υψηλού επιπέδου.

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΕΠΙΣΚΕΥΕΣ ΑΠΟ ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΜ. ΑΝ∆ΡΟΝΙΚΟΥ 3 – ∆. ΣΟΛΩΜΟΥ 7 – ΕΡΜΟΥ 18 ΣΕΡΡΕΣ

Επιστηµονικά Κέντρα σωστής όρασης & ακοής

ΚΟΚΚΙΝΟΥ 1974 GROUP

40 χρόνια όνομα εμπιστοσύνης

Mόδα

158 SER-FREE

áöéÝñùìá // ïðôéêÜ

choises προτάσεις οπτικών

από το κατάστημα Μάριος

Παπανίκος

Mόδα

160 SER-FREE

áöéÝñùìá // ïðôéêÜ

Mόδα

choises προτάσεις οπτικών

από το κατάστημα You

& Eye οπτικά Χριστοδούλου

1 1

162 SER-FREE

áöéÝñùìá // ïðôéêÜ

Mόδα

choises προτάσεις οπτικών

από το κατάστημα Στύλλας

optical group

164 SER-FREE

áöéÝñùìá // ïðôéêÜ

Mόδα

choises προτάσεις οπτικών

από το κατάστημα Στέφανος

Παπανίκος

áöéÝñùìá // ïðôéêÜ

Ηλίας Αμανατίδης,

ιδιοκτήτης καταστήματος “Ηλίας Αμανατίδης” επιστημονικό κέντρο οπτικών

«Η άνεση και το “κάθισμα” του γυαλιού στο πρόσωπο είναι το κυριότερο» Γυαλιά ηλίου και οράσεως: ποια σχέδια και ποια χρώματα είναι φέτος της μόδας;

Τι διακριτικά πρέπει να φέρουν τα οπτικά που αγοράζουμε ώστε να είναι γνήσια;

Φέτος ο καταναλωτής έχει να διαλέξει ανάμεσα στο παλιό (vintage) και στο πιο δροσερό-καλοκαιρινό έντονο καθρέφτη. Έτσι και στα σχέδια συναντάμε σχήμα πεταλούδα, στρόγγυλο (μέγεθος τύπου john lennon) αλλά και το τετράγωνο μία και είναι αυτό που συναντάμε περισσότερο. Στα χρώματα συνηθίζεται η ταρταρούγα (σε ότι έχει να κάνει σε παλαιότερες αναφορές) ενώ στον αντίποδα έντονα χρώματα στον σκελετό αλλά και στο φακό με καθρέφτη.

Καταρχήν να πούμε ότι στα οπτικά καταστήματα υπάρχουν μόνο γνήσια γυαλιά. Τα διακριτικά είναι συγκεκριμένα αλλά δυστυχώς και αυτά αντιγράφονται στις απομιμήσεις του ίντερνετ. Μερικά από αυτά είναι το CE που αναγράφεται στο εσωτερικό του βραχίονα και μας δείχνει την έγκριση της ευρωπαϊκής ένωσης, το λογότυπό της εταιρίας επάνω στο φακό αλλά και ο κωδικός του μοντέλου και του χρώματος. Ο οπτικός είναι αυτός που σε κάθε περίπτωση μπορεί να καταλάβει αν το γυαλί και ο φακός του είναι κατάλληλα για χρήση.

Μπορούμε να αγοράσουμε γυαλιά ηλίου ή οράσεως από το διαδίκτυο; Τι θα πρέπει να προσέξουμε σε μια τέτοια αγορά;

Έκτος από το αισθητικό, ποια άλλα κριτήρια θα πρέπει να έχουμε υπ’οψιν μας κατά την αγορά γυαλιών;

Σίγουρα στο ίντερνετ συναντάμε πληθώρα προϊόντων ...ένα από αυτά είναι και τα γυαλιά. Η προσοχή που θα πρέπει να δώσει ο καταναλωτής είναι στις απομιμήσεις. Υπάρχουν πάρα πολλές και συνήθως είναι αυτές που βρίσκουμε με τεράστια διαφορά στην τιμή από αυτήν ενός καταστήματος. Σίγουρα το ιντερνέτ είναι οικονομικότερο (διαφορετικά τα έξοδα από αυτά ενός καταστήματος) άλλα πλέον με μια καλύτερη τιμή που θα κάνει ο οπτικός η διάφορα πλέον είναι μικρή.

Η άνεση και το “κάθισμα” του γυαλιού στο πρόσωπο είναι το κυριότερο έτσι ώστε να μην μας κουράζει στη χρήση του. Επίσης το βάρος του γυαλιού παίζει σημαντικό παράγοντα σε αυτό. Ακόμα καλό είναι το γυαλί να είναι στο προσωπικό μας στιλ και χαρακτήρα και όχι σε αυτό που προστάζει η μόδα ούτως ώστε να μπορούμε να το υποστηρίξουμε.

1 SER-FREE

Λεωνίδα Παπαπαύλου 18, 62122 Σέρρες | Τ: 23210 23124 | Κ: 6936 90 35 11

áöéÝñùìá // ïðôéêÜ

Mόδα

Θωμάς Ανδρεάδης,

ιδιοκτήτης καταστήματος Super Optical

«Πρέπει να είμαστε επιφυλακτικοί στην αγορά γυαλιών ηλίου από το διαδίκτυο» Γυαλιά ηλίου και οράσεως: ποια σχέδια και ποια χρώματα είναι φέτος της μόδας; Φέτος υπάρχει μια πανδαισία σχεδίων και χρωμάτων. Υπερμεγέθη γυαλιά, αλλά και στρόγγυλα, πιο μικρά, είναι στη μόδα. Σκελετοί με έντονα χρώματα, και με καθρέφτες είναι must. Τα ξύλινα είναι ακόμη μια τάση, αλλά παροδική σίγουρα. Τα κοκάλινα συνεχίζουν να κρατούν τα σκήπτρα στις προτιμήσεις. Μπορούμε να αγοράσουμε γυαλιά ηλίου ή οράσεως από το διαδίκτυο; Τι θα πρέπει να προσέξουμε σε μια τέτοια αγορά; Η μόδα του διαδικτύου μας προκαλεί, αλλά πρέπει να προσέχου-

με. Πρέπει να είμαστε επιφυλακτικοί στην αγορά γυαλιών ηλίου και στις προκλητικές προσφορές, γιατί τις περισσότερες φορές πρόκειται για γυαλιά-μαϊμού ή για πολύ παλαιότερα μοντέλα, τα οποία δεν πρόκειται να έχουν ανταλλακτικά. Και σε ό,τι αφορά στα γυαλιά οράσεως, λέμε κατηγορηματικά όχι για άπειρους λόγους. Πάντα απευθυνόμαστε στον οπτικό μας. Εκτός από το αισθητικό, ποια άλλα κριτήρια θα πρέπει να εχουμε υπ’ όψιν μας κατά την αγορά γυαλιών; Όλα τα γυαλιά που διατίθενται στα οπτικά καταστήματα πληρούν τις προδιαγραφές ασφαλείας.

/«¾³´® ¶®´¼³ °«®¶²¬ "®¬³©²¬ ´°©©³y²¬

¬°½½°¬ °Ü ÚÍ ¾ÕØ ° ®ÙÑÜËÙÖ×Úâ ÝÞÚÙ ÒìËÑÜÚ Ú ¾ÕØ

168 SER-FREE

169

170 SER-FREE

171

172 SER-FREE

Ηµερολόγιο

Γάµου

Παντρεύεστε; Συγχαρητήρια! Πάρτε ατζέντες και μολύβια ανά χείρας και σημειώστε όλα όσα πρέπει να κάνετε μέχρι τη μεγάλη μέρα! Η λίστα είναι μακριά –φροντίστε μη σας ξεφύγει τίποτα! 1

θέμα 1 χρόνο – 10 μήνες πριν Είναι υπερβολικό να ξεκινήσετε τις προετοιμασίες του γάμου σας ένα χρόνο πριν, όχι όμως για τα δύο βασικά: εκκλησία και κέντρο. - Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε για να ξεκινήσετε τις προετοιμασίες για το γάμο σας; Να αποφασίσετε ημερομηνία φυσικά! Ανοίγετε το ημερολόγιο, αποκλείετε τις αργίες και τις σαρακοστές και αποφασίζετε!

θουσα είναι η μόνη επιλογή. Αν πρόκειται για καλοκαίρι, σκεφτείτε και ένα κτήμα… Προσοχή όμως, στην περίπτωση του ανοιχτού χώρου εξασφαλίστε ότι σε περίπτωση κακοκαιρίας έχετε εναλλακτική λύση. Αλλιώς, το γλέντι σας θα σχολάσει …νωρίς. - Τι πρέπει απαραιτήτως να κάνετε προτού κλείσετε την αίθουσα; Να ετοιμάσετε λίστα καλεσμένων –έστω μια πρόχειρη. Το πρώτο πράγμα που θα σας ρωτήσουν όταν θα αρχίσετε να βλέπετε αίθουσες θα είναι αυτό.

Tip: Επειδή οι γάμοι γίνονται πλέον ολο-

Tip: Σαββατοκύριακα που βρίσκονται ένα και πιο κλειστοί, προσέξτε μην καταμέσα σε τριήμερα και είναι ευκαιρίες για …εκδρομούλες αποκλείστε τα! Δε θα θέλατε φαντάζομαι οι φίλοι σας και οι συγγενείς σας να σας …βρίζουν από μέσα τους τη μέρα του γάμου σας επειδή τους χαλάσατε το weekend!

λήξετε να είστε σε μια τεράστια αίθουσα με ελάχιστα άτομα. Για να κάνετε πάντως την αίθουσα να δείχνει πιο γεμάτη μπορείτε πάντα να τοποθετήσετε λίγα άτομα σε κάθε τραπέζι.

- Μόλις αποφασίσετε για ημερομηνία, τρέξτε στην εκκλησία. Αν είστε τυχεροί, η ημερομηνία θα είναι διαθέσιμη. Και μπορείτε κατευθείαν να ξεκινήσετε και τις γραφειοκρατικές διαδικασίες.

4 μήνες πριν

Tip: Το να κλείσετε την εκκλησία δέκα

- Αν έχετε πολύ περιορισμένο χρόνο ή αν θέλετε άψογο αποτέλεσμα στην οργάνωση του γάμου σας, γιατί να μην απευθυνθείτε σε ένα γραφείο οργάνωσης εκδηλώσεων; Είναι η κατάλληλη χρονική στιγμή για να κάνετε τις πρώτες επαφές και να συζητήσετε από κοινού με τον υπεύθυνο του γραφείου για το πώς φαντάζεστε το γάμο σας. Κι αυτός θα αρχίσει να δρομολογεί τα πάντα…

και δώδεκα μήνες πριν ασφαλώς είναι αρκετά νωρίς, αλλά αν πρόκειται για κάποια εκκλησία που θέλετε πάρα πολύ δεν υπάρχει λόγος να το καθυστερείτε. Ειδάλλως, αν δε θέλετε συγκεκριμένη εκκλησία ή συγκεκριμένη ημερομηνία ή μάλιστα στην περίπτωση που θέλετε να παντρευτείτε Κυριακή, μπορείτε να κλείσετε εκκλησία και την τελευταία στιγμή. - Εκκλησία και ημερομηνία πάνε μαζί με το κέντρο δεξίωσης. Αν έχετε κατά νου ένα συγκεκριμένο κέντρο, πρέπει να πάτε όσο το δυνατόν νωρίτερα. Γιατί θα πρέπει να πετύχετε ημερομηνία που να συμπίπτει και με αυτήν της εκκλησίας…

Tip: Πολύ βασικό κριτήριο στην επιλογή του κέντρου είναι η εποχή κατά την οποία θα παντρευτείτε. Αν πρόκειται για φθινόπωρο και χειμώνα, η κλειστή αί174 SER-FREE

Έχετε αρκετό καιρό μπροστά σας και δε χρειάζεται να αγχωθείτε, αλλά είναι η ιδανική στιγμή για να ξεκινήσετε έρευνες σε όλους τους τομείς.

- Αν αποφασίσετε να τα αναλάβετε όλα μόνοι σας, το πρώτο πράγμα που έχετε να κάνετε πριν από οτιδήποτε άλλο είναι να επιλέξετε το στυλ του γάμου σας. Φαντάζεστε πολλά λουλούδια; Φαντάζεστε δαντέλες και κεριά; Υφάσματα σε έντονα χρώματα; Καταλήξτε σε αυτά για να μπορέσετε να διαλέξετε στολισμό.

Tip: Να ξέρετε ότι όλα στο γάμο σας θα

πρέπει να είναι αλληλένδετα. Ο στολισμός δηλαδή θα πρέπει να είναι στο ίδιο ύφος με τις μπομπονιέρες και με το νυφικό σας και με την ανθοδέσμη σας. - Κλείστε ορχήστρα ή dj. Ειδικά αν έχετε συγκεκριμένα άτομα κατά νου, έχετε αργήσει κιόλας!

Tip: Επειδή από τη μουσική εξαρτάται η

επιτυχία της δεξίωσης, ψάξτε το πολύ καλά. Μια επιπόλαια επιλογή ορχήστρας ή dj μπορεί να καταστρέψει το γλέντι σας. Και φυσικά δεν αρκεί να έχετε ακούσει τον dj να παίζει σε κάποιο μπαρ ή την ορχήστρα σε κάποιο νυχτερινό μαγαζί –πρέπει να τους έχετε ακούσει να παίζουν σε κάποιο γάμο. - Αρχίστε να κλείνετε ραντεβού σε οίκους νυφικών και ξεκινήστε τις πρόβες σιγά-σιγά, ώστε το αργότερο δύο μήνες πριν να έχετε καταλήξει σε νυφικό.

Tip: Μην είστε προκατειλημμένη. Θα σας

βοηθήσει να έχετε ένα συγκεκριμένο στυλ νυφικού κατά νου, αλλά μην αποκλείσετε κάτι αν δεν το δοκιμάσετε. Μη φτάσετε όμως στο άλλο άκρο: με το να δοκιμάσετε δεκάδες νυφικά το μόνο που θα καταφέρετε θα είναι να μπερδευτείτε. Εξάλλου, όταν βρείτε το ιδανικό θα το καταλάβετε –αυτό είναι σίγουρο! - Ξεκινήστε έρευνα σε κομμωτήρια. Για να αρχίσετε τις πρόβες του νυφικού χτενίσματος είναι ακόμα πολύ νωρίς, αλλά αν δεν έχετε κάποιο συγκεκριμένο κομμωτήριο που να επισκέπτεστε συχνά και να εμπιστεύεστε, θα πρέπει οπωσδήποτε να αρχίσετε τις έρευνες.

Tip: Καταλήξτε από τώρα σε χρώμα μαλ-

λιού. Αν θέλετε κάποιο ιδιαίτερο χρώμα ή αν σκοπεύετε να κάνετε κάποια αλλαγή σε αυτό που ήδη έχετε, δεν μπορείτε να το αφήσετε για τελευταία στιγμή. Για την ακρίβεια, έχετε αργήσει! - Παρομοίως, ξεκινήστε έρευνα για μακιγιάζ. Αν δεν έχετε αποφασίσει αι-

θέμα

σθητικό, κάντε δοκιμαστικά μακιγιάζ μέχρι να καταλήξετε σε αυτόν που σας άρεσε περισσότερο.

Tip: Αν έχετε ήδη κάποιον αισθητικό, ξε-

κινήστε από τώρα θεραπείες προσώπου, αν αυτός σας συμβουλέψει πως είναι απαραίτητο για το δέρμα σας. - Κλείστε φωτογράφο και εικονολήπτη. Κάντε την απαραίτητη έρευνα και αποφασίστε. Ειδικά αν την εποχή που διαλέξατε γίνονται πολλά μυστήρια, δεν αποκλείεται το φωτογραφείο να έχει και άλλους γάμους κλεισμένους, οπότε μην το καθυστερείτε.

Tip: Συνεννοηθείτε όλες τις λεπτομέρειες

με το φωτογραφείο προς αποφυγή παρεξηγήσεων. Συζητήστε για το αν θα έρθει συνεργείο στα σπίτια σας πριν από το μυστήριο, για το μέρος όπου θα γίνει η φωτογράφιση, για το αν η φωτογράφιση θα γίνει την ίδια ή κάποια άλλη μέρα, για το πόσες ώρες θα θέλατε τον εικονολήπτη στο γλέντι… Συζητήστε ακόμα για τον αριθμό των φωτογραφιών, των dvd, για το ψηφιακό άλμπουμ. Δεν είναι όλα αυτονόητα και, όπως και να έχει, είναι καλό να τα συζητήσετε από πιο μπροστά. - Κανονίστε το ταξίδι του μέλιτος. Μπορεί να φαίνεται νωρίς, αλλά, είναι γνωστό εξάλλου, ότι όσο πιο νωρίς, τόσο καλύτερες τιμές θα πετύχετε στα ταξιδιωτικά πακέτα.

ναι κάποιος προορισμός που θέλετε και οι δύο πολύ, αλλά φροντίστε να κάνετε καλή έρευνα πιο μπροστά για το μέρος. Δηλαδή, πόσο ακριβός προορισμός είναι, ποια είναι η καλύτερη εποχή για να το επισκεφτείς, πόσο ασφαλές είναι (με τόσες αναταραχές ανά τη υφήλιο, μερικά μέρη πλέον είναι …απαγορευτικά).

ναι το νυφικό, αλλά τα αξεσουάρ είναι αυτά που θα το απογειώσουν και θα δώσουν την οριστική πινελιά στο στυλ σας. Με βέλο θα είστε εκκεντρική, με πέπλο κλασική, με τιάρα σαν …πριγκίπισσα, με λουλούδια πιο ανεπιτήδευτη. Επιλέξτε αυτό που ταιριάζει στο στυλ σας, ώστε να αισθάνεστε ο εαυτός σας.

3 μήνες πριν

- Ξεκινήστε σιγά-σιγά τις πρόβες για το νυφικό χτένισμα, στο κομμωτήριο που έχετε πλέον επιλέξει.

Μπαίνετε πλέον στην τελική ευθεία. Η φάση των ερευνών έχει σχεδόν τελειώσει και είναι καλό σιγά-σιγά να κατασταλάζετε και να κλείνετε. - Αγοράστε στέφανα γάμου. (Τα οποία αποτελούν υποχρέωση του κουμπάρου σας). - Αγοράστε καράφα – ποτήρι – δίσκο. (Και αυτά είναι στα πλαίσια των υποχρεώσεων του κουμπάρου).

Tip: Για να ξεκινήσετε πρόβες, πρέπει

πρώτα να έχετε καταλήξει σε νυφικό και σε αξεσουάρ. Αυτά είναι που θα καθορίσουν το χτένισμα σας. Και ασφαλώς ο απόλυτος κανόνας για το νυφικό χτένισμα είναι ο εξής: ναι μεν διαλέγουμε κάτι πιο εξεζητημένο από το χτένισμα της καθημερινότητας μας, όχι όμως τόσο ώστε τελικά να μοιάζει ξένο επάνω μας. Be yourself, πάνω απ’ όλα!

Tip: Δεν είναι απαραίτητο αυτά τα τρία

- Επιλέξτε μανικιούρ και πεντικιούρ. Κάντε την απαιτούμενη έρευνα –αν δεν έχετε ήδη κάποιον αισθητικό που να προτιμάτε- και διαλέξτε σχέδια και χρώματα.

- Διαλέξτε νυφικά αξεσουάρ. Ασφαλώς, κάπου εδώ πρέπει να έχετε τελειώσει με τις πρόβες και να έχετε καταλήξει. Εφόσον καταλήξατε, δείτε με ποια αξεσουάρ συνδυάζεται το νυφικό σας.

Tip: Οι περισσότερες νύφες επιλέγουν το

να αποτελούν σετ. Εάν δεν είναι σετ, μπορείτε να πάτε στο κατάστημα που επιμελείται την αισθητική του γάμου σας για να τα στολίσει με τον ίδιο τρόπο.

Tip: Το ταξίδι του μέλιτος πρέπει να εί- Tip: Μπορεί το άλφα και το ωμέγα να εί-

γαλλικό. Γιατί όμως να μη δοκιμάσετε κάτι άλλο; Μπορείτε να κάνετε τα νύχια σας στο ίδιο χρώμα που έχετε επιλέξει για το στολισμό του γάμου σας – ή έστω σε κάτι παρόμοιο, αν το χρώμα του στολισμού είναι πολύ έντονο. - Διαλέξτε προσκλητήρια. Δηλαδή επιλέξ175

θέμα Tip: Κοντολογίς, οι λαμπάδες, το προαύλιο της εκκλησίας, ο δι-

άδρομος της εκκλησίας και το τραπέζι με τις μπομπονιέρες είναι ό,τι έχετε να στολίσετε. - Συναντηθείτε με τον dj για να τον κατατοπίσετε για το είδος της μουσικής που θα θέλατε στη δεξίωση σας, ώστε να έχει κι αυτός με τη σειρά του χρόνο για να προετοιμαστεί.

Tip: Πέρα από τα είδη της μουσικής στα οποία θα τον κατευθύ-

νετε, ετοιμάστε μια λίστα με τραγούδια που θα θέλατε οπωσδήποτε να παιχτούν στο γάμο σας και άλλη μία με τραγούδια που δε θα θέλετε να ακουστούν με τίποτα! Ο dj δεν μπορεί να ξέρει ασφαλώς τις προτιμήσεις για συγκεκριμένα τραγούδια, οπότε έτσι θα είστε καλυμμένοι!

2 μήνες πριν Τα περιθώρια αρχίζουν να στενεύουν… Αυτός είναι ο μήνας που θα πρέπει να επιμεληθείτε τα πάντα, για να αφήσετε ελάχιστα τις τέσσερις τελευταίες εβδομάδες. - Αγοράστε γαμπριάτικο κοστούμι. Πανεύκολο σίγουρα (οι περισσότεροι από τους γαμπρούς καταλήγουν σε ένα απόγευμα…), αλλά δε χρειάζεται να το καθυστερήσετε άλλο. Αρκεί να μην …αυξομειωθούν τα κιλά μέχρι την ημέρα του γάμου!

Tip: Είναι ωραίο να έχει ο γαμπρός μια λεπτομέρεια στο ντύσιμο του που να συνδυάζεται με τα χρώματα του στολισμού. Διαλέξτε, για παράδειγμα, αναλόγως γραβάτα ή μανικετόκουμπα.

τε το χρώμα, το μέγεθος, την υφή του χαρτιού, τη γραμματοσειρά. Αν τα χρώματα και το στυλ ταιριάζει με τη γενικότερη αισθητική του γάμου σας, θα είναι ό,τι καλύτερο.

Tip: Για να δώσετε μια πιο προσωπική πινελιά, γράψτε εσείς το κείμενο του προσκλητηρίου. Ή, ακόμα καλύτερα, βάλτε μια φωτογραφία σας. - Διαλέξτε μπομπονιέρες.

Tip: Οι μπομπονιέρες ασφαλώς πρέπει να έχουν τα ίδια χρώ-

ματα και το ίδιο στυλ με τον υπόλοιπο στολισμό. Επιλέξτε κάτι σε δαντέλα, αν το ύφος θα είναι vintage, κάτι σε χρώμα, για να ταιριάζει με τα χρώματα των λουλουδιών, αναλόγως λοιπόν με όλα τα υπόλοιπα. - Αγοράστε λαμπάδες (οι οποίες είναι στα πλαίσια των υποχρεώσεων του κουμπάρου σας) και κανονίστε τις υπόλοιπες λεπτομέρειες για το στολισμό.

- Αγοράστε νυφικά παπούτσια. Χωρίς αυτά εξάλλου δεν μπορείτε να προχωρήσετε στις τελευταίες πρόβες του νυφικού.

Tip: Φτάνει πια με τα πανύψηλα τακούνια των νυφικών παπου-

τσιών! Αγοράστε αυτά που θα σας κάνουν να αισθάνεστε άνετα –μην ξεχνάτε πως θα τα φοράτε μια ολόκληρη μέρα. Σε κάθε περίπτωση πάντως, φορέστε τα μερικές φορές μέσα στο σπίτι πριν τη μεγάλη μέρα για να πάρουν το σχήμα του ποδιού σας, ειδάλλως είναι σχεδόν βέβαιο πως θα σας πληγώσουν. Και μην ξεχνάτε: το εφεδρικό ζευγάρι είναι απαραίτητο! - Αγοράστε τα νυφικά εσώρουχα. Αυτά που φοράτε τη μέρα (και τη νύχτα) του γάμου σας. Και που θα σας τα πάρει η μαμά σας.

Tip: Άσπρα αναγκαστικά, φροντίστε τουλάχιστον να είναι σέξι…

- Καταλήξτε σε νυφικό μακιγιάζ, αφού κάνετε δυο-τρεις πρόβες με την αισθητικό σας.

Tip: Αυτό που ισχύει για το νυφικό μακιγιάζ, ισχύει για όλα όσα 176 SER-FREE

θέμα αφορούν στη γαμήλια εμφάνιση σας: να είστε ο εαυτός σας! Στόχος του μακιγιάζ είναι να σας δείξει πιο όμορφη από ποτέ. Αυτό όμως δε σημαίνει πως πρέπει να κάνετε κάτι πολύ ιδιαίτερο που δεν έχετε ξανακάνει ή που δε σας ταιριάζει. Όσο για το ότι το νυφικό μακιγιάζ πρέπει να είναι απλό και διακριτικό, είναι μύθος! Τολμήστε έντονο μακιγιάζ αν σας ταιριάζει –με την προϋπόθεση βέβαια ότι δε θα μοιάζετε έτοιμη να βγείτε στα μπουζούκια να τραγουδήσετε… - Αγοράστε τις βέρες.

Tip: Αν έχετε ήδη βέρες από τον αρραβώνα σας, δώστε τες λίγες εβδομάδες πριν για να σας τις γυαλίσουν.

- Αποφασίστε το γαμήλιο μενού. Και –γιατί όχι;- αν μπορείτε επισκεφτείτε το κέντρο δεξίωσης και δοκιμάστε κάποια πιάτα πριν καταλήξετε.

1 μήνας πριν

πάρτε του κάτι που το χρειάζεται ή το θέλει πραγματικά.

Εννοείται πως τα έχετε ετοιμάσει όλα! Απλώς μένουν οι τελευταίες εκκρεμότητες…

- Οργανώστε το bachelor / bachelorette.

- Κάντε την τελική πρόβα του νυφικού σας.

Tip: Ό,τι κιλά χάσατε, χάσατε! Από την

τελική πρόβα και μετά πρέπει να είστε σταθερή! - Επιλέξτε τα τραγούδια του πρώτου χορού, της εισόδου, της κοπής της τούρτας.

Tip: Κάντε μια τελευταία συνάντηση με τον dj για να συζητήσετε μαζί του τις τελευταίες λεπτομέρειες. - Ξεκινήστε τη διανομή των προσκλητηρίων.

Tip: Το μόνο σίγουρο με το γαμήλιο με- Tip: Τους φίλους και τους συγγενείς που νού είναι ότι δεν πρόκειται όλα τα πιάτα να αρέσουν σε όλους –αυτό είναι αδύνατον εφόσον ο κάθε ένας έχει διαφορετικά γούστα. Εσείς επιλέξτε αυτά που αντανακλούν τις δικές σας προτιμήσεις και προσπαθήστε να έχετε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ποικιλία για να ικανοποιήσετε τους περισσότερους.

- Καταλήξτε οριστικά σε αριθμό καλεσμένων, ώστε να μπορέσετε να παραγγείλετε αριθμό προσκλητηρίων, μπομπονιερών, μερίδων στο κέντρο δεξίωσης.

Tip: Αν έχετε φίλους από μακριά, φρο-

ντίστε από τώρα να τους κλείσετε κάποιο ξενοδοχείο, για να μην τρέχετε τελευταία στιγμή.

μένουν μακριά πρέπει να τους ενημερώσετε το αργότερο ένα μήνα πριν. Για τους υπόλοιπους, δυο περίπου βδομάδες πριν το γάμο είναι μια χαρά. - Παραγγείλετε τη γαμήλια τούρτα. - Αγοράστε δώρο για τον κουμπάρο.

Tip: Ξεφύγετε από τις τυπικότητες και

Tip: Εννοείται βέβαια πως τα ξέφρενα

προγαμήλια πάρτυ με τους κολλητούς και τις κολλητές δε γίνονται μία μέρα πριν, καθώς τη μέρα του γάμου θα σέρνεστε (στην καλύτερη περίπτωση δηλαδή, αν δεν καταλήξετε να γυρίζετε το Hangover 4…). Μια βδομάδα πριν το γάμο είναι το ιδανικό. Απαράβατος κανόνας: ο γαμπρός / η νύφη δεν πληρώνουν τίποτα.

Τελευταία βδομάδα - Στολίζετε τα πατρικά σας σπίτια, από όπου θα βγείτε γαμπρός / νύφη. - Οργανώνετε το νυφικό κρεβάτι. Συνήθως γίνεται τρεις-τέσσερις μέρες πριν το γάμο. - Οργανώνετε το γλέντι της προηγούμενης μέρας. Αν το κάνετε στο σπίτι ή στο δρόμο, πρέπει να φροντίσετε για φαγητό και μουσική. Αν το κάνετε σε κάποια ταβέρνα, πρέπει να κλείσετε οπωσδήποτε τραπέζι. - Κάνετε το τελευταίο βάψιμο στα μαλλιά σας. - Κάνετε το μανικιούρ / πεντικιούρ που έχετε διαλέξει με την αισθητικό σας. - Αγοράζετε το κρασί που θα υπάρχει στο τραπέζι της εκκλησίας μαζί με την καράφα και το ποτήρι. (Για την ακρίβεια, το αγοράζει ο κουμπάρος). - Νοικιάζετε αμάξι ή, ακόμα καλύτερα, δανείζεστε από κάποιον φίλο. Και το στολίζετε κιόλας. (Όχι εσείς, ο κουμπάρος). - Μοιράζετε δικαιοδοσίες. Για να μην πάει κάτι λάθος τη μεγάλη μέρα, είναι καλό να βάλετε τις φίλες σας να είναι υπεύθυνες για κάτι.

- Κανονίστε τη διάταξη των τραπεζιών και την κατανομή των καλεσμένων.

Tip: Μεγάλος πονοκέφαλος. Ωστόσο,

σκεφτείτε το πολύ καλά. Από το ποιος θα καθίσει στο ίδιο τραπέζι με ποιον εξαρτάται κατά πολύ μεγάλο ποσοστό η επιτυχία της δεξίωσης σας.

Τελευταία μέρα Σελίδα λευκή! Ό,τι κάνατε, κάνατε! Κι ό,τι είναι να πάει στραβά ας πάει! Δεν μπορείτε πλέον να κάνετε τίποτα, οπότε enjoy the day!

177

178 SER-FREE

179

180 SER-FREE

181

συνέντευξη

Το οµορφότερο φόρεµα που θα φορέσει ποτέ µια γυναίκα Το ομορφότερο φόρεμα που θα φορέσει ποτέ μια γυναίκα, οφείλει να έχει τη φινέτσα που απαιτεί η σπουδαιότητα της περίστασης. Το νυφικό πρέπει να αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο την θηλυκότητα της γυναίκας, προσέχοντας ιδιαίτερα τις λεπτομέρειες του φορέματος, την άψογη εφαρμογή στο σώμα και την αισθητική του τελειότητα. Μια σειρά από νυφικά, με κεντήματα από κρύσταλλα Swarovski, και άλλα πολύτιμα υλικά, σε υφάσματα: μεταξωτούς ταφτάδες, δαντέλες με χειροποίητα κεντήματα ή δαντέλες συνταγή, οργάντζες κρυστάλ και γαλλικές, γαλλικά τούλια, δίνουν τον αέρα και τη φινέτσα. Το λευκό, το ιβουάρ, το ροζ, είναι τα χρώματα τα οποία πρωταγωνιστούν για το καλοκαίρι. Όταν η νύφη είναι έτοιμη να προβάρει νυφικά κλείνει το ραντεβού της και ξεκινά χωρίς άγχος, με καλή διάθεση, για την επιλογή του νυφικού. Έχοντας μαζί της την κατάλληλη συντροφιά, για να τη βοηθήσουν στη επιλογή. Οι νύφες είναι καλό να είναι ανοιχτές και να ακούν τους ειδικούς για τις προτάσεις που έχουν να κάνουν στη γραμμή, το στυλ, το ύφος, το χρώμα και το ύφασμα του νυφικού. Το νυφικό αντιπροσωπεύει το γούστο και το στυλ της νύφης. Πάνω σε αυτό στήνεται και δένεται όλος ο γάμος. Τα υφάσματα και τα χρώματα όλου του γάμου θα δεθούν με τις μπομπονιέρες, τα στέφανα και την οργάνωση, για να βγει το τέλειο και επιθυμητό αποτέλεσμα. Τα λουλούδια στον ανάλογο χρωματισμό. Το φετινό καλοκαίρι θα φορεθούν τα φαρδιά νυφικά, με τούλινες φούστες και μπούστα απλά ή κεντημένα. Στην ίδια επίσης γραμμή θα δούμε και νυφικά με δαντέλλα συνταγή ή κορδονέ που τονίζουν ιδιαίτερα τη μέση. Επίσης η άλφα γραμμή, η οποία κολακεύει το σώμα και είναι κατάλληλη για τους περισσότερους σωματότυπους. Τα ίσια νυφικά, ως πιο δύσκολα, φοριούνται από λιγότερες κοπέλες. Το βασικό είναι μια νύφη, να επιλέγει το νυφικό της ανάλογα με το δικό της σώμα. Εκεί βγαίνει και το σωστό αποτέλεσμα. Το κατάστημα μας αναλαμβάνει όλο τον γάμο. Επιλέγοντας το νυφικό, προχωράμε στα στέφανα, καράφα, ποτήρι, δίσκο. Υπάρχει ποικιλία σε όλα τα είδη, στέφανα ασημένια, πορσελάνες, κορδονέ, Swarovski, χειροποίητα. Οι καράφες και τα ποτήρια στολίζονται πάντα ανάλογα με τα στέφανα. Στη συνέχεια επιλέγουμε το στολισμό της εκκλησίας και του αυτοκινήτου. Διαλέγουμε τον τύπο των λαμπάδων και των λουλουδιών που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε. Πρωτότυπες συνθέσεις με κεριά, υφάσματα, και άλλα υλικά στολίζουν 1 SER-FREE

τον χώρο. Για να είναι ολοκληρωμένη η εικόνα του γάμου, μπορούμε να συνδυάσουμε και τα ανάλογα προσκλητήρια και μπομπονιέρες. Το υποψήφιο ζευγάρι καλό είναι να απευθύνεται σε ένα οργανωμένο κατάστημα για την καλύτερη εξυπηρέτηση του και φυσικά το πιο αρμονικό αποτέλεσμα.

183

184 SER-FREE

185

Αδιαπραγμάτευτη υπεροχή

Πασχαλία Τσιούλκα Γραφείο διοργάνωσης εκδηλώσεων ΥΑΔΕΣ ....με τη δουλειά της την συνδέει μια σχέση απόλυτα ερωτική. Ξενυχτά για το σχεδιασμό και τη δημιουργία της κάθε εκδήλωσης, όταν όμως βάζει την υπογραφή της είναι σίγουρη για το αποτέλεσμα. Για το λόγο αυτό φροντίζει ώστε να γίνουν όλα για εσάς. Σε κάθε εκδήλωση χωριστά καταθέτει με αγάπη το ταλέντο, τη φαντασία, τις γνώσεις και την καλαισθησία της και πιστεύει πως για να έχεις στυλ δεν χρειάζεται να ακολουθείς απαραίτητα τη μόδα.

Υάδες εκεί που τα όνειρα επιτρέπονται... 1 SER-FREE

187

Μακιγιάζ

Σίμογλου Φωτεινή: καθηγήτρια γαλλικής γλώσσας και φιλολογίας: 1. Πρωινό μακιγιάζ με διορθώσεις στο περίγραμμα του προσώπου |2. Βραδινό καλοκαιρινό μακιγιάζ με κοραλλί κραγιόν και ένταση στα μάτια με σκούρα μεταλλιζέ χρώματα. Σαμαρά Νατάσα: Ιδιοκτήτρια Φροντιστηρίου αγγλικής γλώσσας: 3. Βραδινό μακιγιάζ μπλε γκρι αποχρώσεις και ρόζ κραγιόν, διορθώσεις στο περίγραμμα με φωτοσκιάσεις και καμουφλάζ σε μετατραυματική ουλή στην περιοχή της ρινοχειλικής αυλακας |4. Πρωινό μακιγιάζ σε nude αποχρώσεις.

Υπεύθυνη Κέντρου Δέσποινα Μπαδέκα Πτυχ. Αισθητικός Σοφία Μπαδέκα Πτυχ. ΑΤΕΙΘ, Διαιτολόγος Διατροφολόγος Μαρία Μπαδέκα Πτυχ. ΑΤΕΙΘ, Αισθητικός make-up artist 188 SER-FREE

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΝΤΙΓΗΡΑΝΣΗΣ Προτείνει η Σοφιά Μπαδέκα, Πτυχ. ΑΤΕΙΘ, Διαιτολόγος, Διατροφολόγος

ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ:

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ:

1. Ζάχαρη (γλυκά) 2. Υδατάνθρακες (ρύζι, μακαρόνια κ.λπ.) 3. Γαλακτοκομικά (τυρί, γάλα)

1. Πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης Ψάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα 2. Πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης Φασόλια, λαχανικά κ.λπ. 3. Υδατάνθρακες φυτικής προέλευσης Λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί

ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ: Ινστιτούτο Ελλ. Ακαδημίας Αντιγήρανσης

Οι υδατάνθρακες δε θα πρέπει να υπερβαίνουν το 30% του συνόλου της τροφής. Τα παραπάνω δεν ισχύουν για άτομα με διαβήτη.

ΘΕΡΑΠΕΙΕΣ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ Αυτόλογη θεραπεία Μεσοθεραπεία Μεσοθεραπεία με gun Δερμοαπόξεση με κρυστάλλους Φωτοανάπλαση Προσώπου

Βαθύ φυτικό πήλινγκ Solitone Οξυγονοθεραπεία

Δερμοαπόξεση με κρυστάλλους

Λ. Παπαπαύλου 11 (επάνω από τη Wind, απέναντι από τα Goody’s), Σέρρες t/f: 2321020432, e:info@mpadeka.gr

Frax peel

189

συνέντευξη

Δημιουργώντας κοσμήματα στο δικό σας καλούπι

Κωνσταντίνος Καρυώτης Εργαστήριο χρυσοχοΐας “Καρυώτης”

Πόσα χρόνια ασχολείστε µε την κατασκευή κοσµηµάτων;

Γιατί ένα ζευγάρι να προτιµήσει ένα εργαστήριο χρυσοχοΐας;

Από την ηλικία των 15 ετών, αποφάσισα να ασχοληθώ με το κόσμημα (1981-2014). Αρχικά ξεκίνησα δίπλα σε έναν έμπειρο τεχνίτη και με το πέρασμα των χρόνων νοιώθοντας πλέον έτοιμος αποφάσισα να ανοίξω το δικό μου εργαστήριο.

Γιατί ο κατασκευαστής κοσμημάτων είναι αυτός που θα τους βοηθήσει να επιλέξουν το κατάλληλο κόσμημα, σύμφωνα με την εμπειρία και τη γνώση του αντικειμένου.

Τι ήταν αυτό που σας έκανε να ασχοληθείτε και µε την κατασκευή κοσµηµάτων πέρα από την εµπορία τους; Το βρήκα ενδιαφέρον και δημιουργικό ταυτόχρονα να κατασκευάζω ο ίδιος κοσμήματα ξεκινώντας από το αρχικό στάδιο (κέρινο καλούπι) φτάνοντάς το στην τελειότητά του.

1 0 SER-FREE

Τι πιστεύετε πως είναι αυτό που χαρακτηρίζει τα κοσµήµατά σας; Η καλή ποιότητα και η λεπτομέρεια στο σχέδιο. Τα κόστη είναι απαγορευτικά; Οι τιμές είναι πολύ προσιτές, είναι τιμές εργαστηρίου και απευθύνονται σε όλους τους πελάτες μας.

191

192 SER-FREE

193

194 SER-FREE

προτάσεις Μπομπονιέρα βάπτισης, Οργάνωση Εκδηλώσεων Έκφραση

Σετ καράφας, δίσκος, στέφανα, ευχολόγιο και μπομπονιέρα. Σαλόνι Νυφικών Μουστάκα

Στολισμός γάμου, Οργάνωση Εκδηλώσεων Ell Decor

∆αχτυλίδι spiral, Swarovski

Παιδικό σύνολο, Sam 0-13

Παπούτσι και τσαντάκι, Doca

Items of THE day Οι ιδανικές προτάσεις για την πιο σημαντική μέρα της ζωής σας! Εργαστήριο χρυσοχοΐας, Καρυώτης

Νυφικό, Οίκος Νυφικών Fashion Brides

Στολισμός βάπτισης, Οργάνωση Εκδηλώσεων, Υάδες

προτάσεις Στολισμός γάμου, Οργάνωση Εκδηλώσεων Έκφραση

Σετ κρεμαστό και σκουλαρίκια, Swarovski

Νυφικό, Οίκος Νυφικών Fashion Brides

Τσαντάκι και κολιέ, Doca

Βαπτιστικό σύνολο, Sam 0-13

Εργαστήριο χρυσοχοΐας, Καρυώτης

Στολισμός βάπτισης, Οργάνωση Εκδηλώσεων, Υάδες

Σετ βάπτισης και μπομπονιέρα. Σαλόνι Νυφικών Μουστάκα

1 SER-FREE

Μπομπονιέρες Βάπτισης, Οργάνωση Εκδηλώσεων Ell Decor

προτάσεις

Βαπτιστικό σύνολο, Sam 0-13

Μανικετόκουμπα, Swarovski

Στολισμός βάπτισης, Οργάνωση Εκδηλώσεων Έκφραση

Στολισμός γάμου, Οργάνωση Εκδηλώσεων, Υάδες

Ζήστε το παραμύθι Μοναδικές λεπτομέρειες που θα δώσουν λάμψη στην πιο ξεχωριστή στιγμή σας

Μπομπονιέρες Γάμου και στολισμός, Οργάνωση Εκδηλώσεων Ell Decor

Ευχολόγιο και μπομπονιέρα. Σαλόνι Νυφικών Μουστάκα

Τσαντάκι και εσάρπα, Doca

Βέρες, Εργαστήριο χρυσοχοΐας, Καρυώτης

Νυφικό, Οίκος Νυφικών Fashion Brides

προτάσεις

Εργαστήριο χρυσοχοΐας, Καρυώτης

Στολισμός και μπομπονιέρα, Οργάνωση Εκδηλώσεων Έκφραση

Στολισμός Βάπτισης, Οργάνωση Εκδηλώσεων Ell Decor

Τσαντάκι, Doca

Just perfect! Νυφικό, Οίκος Νυφικών Fashion Brides

Σετ βάπτισης και ευχολόγιο. Σαλόνι Νυφικών Μουστάκα

Σκουλαρίκια πέρλες, Swarovski

Πρωτότυπες ιδέες για εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα

Στολισμός γάμου, Οργάνωση Εκδηλώσεων, Υάδες

1 SER-FREE

199

200 SER-FREE

201

SUITED

absolutely formal ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Red Photo, Γιώργος Γεωργιτζίκης ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ LOCATION: Αγία Σοφιά (Τζαμί) και Νεοκλασικά κτίρια Σερρών ΜΟΝΤΕΛΑ: Δημήτρης ΕΝΔΥΜΑΤΑ: NO NAME Ερμού 1 & Μεραρχίας, Τ. 23210 54492

0 SER-FREE

Δημήτρης - NO NAME

204 SER-FREE

Δημήτρης - NO NAME

205

Δημήτρης - NO NAME

206 SER-FREE

Δημήτρης - NO NAME

207

0 SER-FREE

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Photometro, Χρήστος Αντωνίου ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ LOCATION: Πλατεία Ελευθερίας Παιδικά Ενδύματα:

Φλώρα

Εμμ. Ανδρόνικου 26, Τ. 23210 58780 Αν. Θράκης 4, Τ. 23210 55174 Στολισμός: Ell decor Κομνηνών 16, Τ. 23210 36801

Μαρία, Ελβίρα, φορέματα Mayoral & Απόστολος σύνολο Mayoral, παιδικά Φλώρα Στολισμός Ell decor

210 SER-FREE

Χριστίνα φόρεμα Mayoral, παιδικά Φλώρα Στολισμός Ell decor

Αναστασία φόρεμα Alice, Σήλια σύνολο Mayoral παιδικά Φλώρα

Χριστίνα σύνολο Mayoral παιδικά Φλώρα

1 SER-FREE

Δημήτρης & Θεοδώρα Mayoral, παιδικά Φλώρα Στολισμός Ell decor

213

1 SER-FREE

Φεβρωνία φόρεμα Mayoral, Αναστασία φόρεμα Ebita παιδικά Φλώρα

Ζωή φόρεμα Mayoral, Χρύσα φόρεμα Ebita, παιδικά Φλώρα

215

Γιάννης σύνολο Gang, Αριστείδης μπλούζα Mayoral & παντελόνι New College παιδικά Φλώρα

216 SER-FREE

217

κοινωνικά Θάνος Φιλτζαντζής & Βιβή Μητσοπούλου Ο Θάνος (πολιτικός μηχανικός) και η Βιβή (καθηγήτρια φυσικής αγωγής) παντρεύτηκαν και βάπτισαν τον υιό τους, τον ΟδυσσέαΡαφαήλ, στις 23 Ιουνίου 2013, στο κτήμα Γάλβα (στο Σιδηρόκαστρο Σερρών). Η γνωριμία: «Γνωριστήκαμε πριν επτά χρόνια στην Κοζάνη, σε ένα μασκέ πάρτι ημέρα Τσικνοπέμπτη». Η απόφαση: «Από κοινού αποφασίσαμε ότι θέλουμε να ζήσουμε το υπόλοιπο της ζωής μας μαζί, αποτέλεσμα μιας πολύ όμορφης σχέσης». Η πρόταση: «Έγινε κατά τη διάρκεια ταξιδιού μας στην Πάργα, μετά από ρομαντικό δείπνο σε πολύ γνωστό restaurant». Ο γάμος: «Είναι πολλά και σίγουρα όχι ένα… Η όλη διαδικασία και προετοιμασία της τελετής και της δεξίωσης, η βάπτιση του γιού μας που ακολούθησε μετά την τέλεση του γάμου μας, το υπέροχο φυσικό περιβάλλον στο κτήμα Γάλβα, η ξαφνική και ευτυχώς παροδική μπόρα που έφερε ολιγόλεπτη αναστάτωση στους παρευρισκόμενους και τέλος το βιενέζικο βαλς που χορέψαμε στην έναρξη της δεξίωσης!». Ο έγγαμος βίος: «Είναι μια συνεχής προσπάθεια για να υπάρχει μια όμορφη συμβίωση μεταξύ μας, με πολλή κατανόηση και αγάπη, ιδιαίτερα τώρα που μεγαλώνουμε τον μικρό μας Οδυσσέα-Ραφαήλ και περιμένουμε να γεννηθεί ο δεύτερος γιος μας». Φωτογραφίες: Photometro

3. 1. Το ζευγάρι με τους γονείς: (από αριστερά) της νύφης, Ιωάννη και Αλέκα, και του γαμπρού, Μαρία και Οδυσσέα. 2. Με τη νονά του μικρού Οδυσσέα-Ραφαήλ, Αποστολία Ελευθερίου. 3. Με τους κουμπάρους, Ορέστη Χουσέν και Μαρία Τσούκαλου.

218 SER-FREE

κοινωνικά Σάκης Μαυρογένης & Εύη Ξυλαγρά Ο Σάκης (Μηχανικός της τεχνικής εταιρίας Ι.ΤΑΪΡΗΣ Α.Β.Ε.Τ.Ε.) και η Εύη (Υπεύθυνη Μηχανογράφησης και διασφάλισης ποιότητας στο Ι.Κ.Τ.Ε.Ο. ΞΥΛΑΓΡΑΣ Α.Ε. – AUTOVISION) παντρεύτηκαν στην εκκλησία του Αγίου Δημητρίου στις 21 Σεπτεμβρίου. Η δεξίωση έγινε στην πισίνα του Alexander Hotel. Η γνωριμία: «Η πρώτη επαφή έγινε μέσω κοινών γνωστών το καλοκαίρι του 2011, αλλά η ουσιαστική γνωριμία ξεκίνησε έξι μήνες μετά μέσα από την κοινή μας αγάπη για τον αθλητισμό. Αφιερώνοντας τον ελεύθερό μας χρόνο σε κοινές δραστηριότητες γρήγορα ήρθαμε κοντά και διαπιστώσαμε πόσο ταιριάζουμε». Η απόφαση: «Ήταν απλώς η φυσική εξέλιξη της σχέσης μας και ήρθε χωρίς πίεση αφού και οι δύο ήμασταν απόλυτα κατασταλαγμένοι. Η επιθυμία μας να δημιουργήσουμε οικογένεια ήρε τις οποιεσδήποτε επιφυλάξεις που προκύπτουν πριν την εγκατάλειψη της εργένικης ζωής». Η πρόταση: «Ξεπέρασε κάθε προσδοκία μου! Ήταν αναπάντεχη και πολύ ιδιαίτερη σαν ιδέα. Πραγματικά δεν μπορούσα να το πιστέψω με τον τρόπο που έγινε, έμεινα άφωνη! Όπως σας είπα αθλούμαστε μαζί, οπότε συνηθίζαμε το καλοκαίρι να παίζουμε τένις αργά το βράδυ. Μια τέτοια συνηθισμένη βραδιά και κατά την εξέλιξη του παιχνιδιού, ενώ ήμουν έτοιμη να κάνω σερβίς, διαπιστώνω ότι το μπαλάκι έχει κάποιο πρόβλημα, σαν να είναι ξεφούσκωτο. Το περιεργάζομαι για να δω τι συμβαίνει και βλέπω ότι έχει μια εσοχή μέσα από την οποία «κάτι» γυαλίζει. Ανοίγω το μπαλάκι εντελώς και διαπιστώνω ότι μέσα βρίσκεται ένα μονόπετρο. Μέχρι να καταλάβω τι συμβαίνει, ο καλός μου βρισκόταν ήδη γονατιστός μπροστά μου και με ρώτησε εάν ήθελα να τον παντρευτώ. Η απάντηση ήταν ένα μεγάλο αυθόρμητο ΝΑΙ!! Τρεις μήνες μετά παντρευτήκαμε». Ο γάμος: (Εύη) «Όλα έγιναν τόσο γρήγορα που πραγματικά είχα χάσει την αίσθηση του χρόνου. Δε μπορώ να ξεχωρίσω κάτι γιατί όλα ήταν τέλεια. Ήμουνα τόσο χαρούμενη και ευτυχισμένη που όλα μου φαινόταν παραμυθένια, ούτε στα όνειρά μου είχα φανταστεί ότι εκείνη η μέρα θα ήταν τόσο ξεχωριστή. Ακόμα και τώρα, ήρεμη πια, αναπολώ εκείνες τις στιγμές με μεγάλη συγκίνηση». (Σάκης) «Η αγωνία να πάνε όλα καλά επειδή όλη η προετοιμασία είχε γίνει αποκλειστικά από τους δυο μας. Έτσι υπήρχε ένα άγχος το οποίο θυμάμαι πως εξαφανίστηκε με το που είδα την Εύη να φτάνει στην Εκκλησία. Εκείνη η στιγμή που πιάνω το χέρι της και ανεβαίνουμε τα σκαλιά της εκκλησίας, για μένα ήταν η πιο ξεχωριστή στιγμή του γάμου μας».

2. 1. Ο γαμπρός με τους γονείς του, Νικόλαο και Σταυρούλα. 2. Μαζί με τους κουμπάρους, Κακαρούδη Κωνσταντίνο, και τη σύζυγό του, Καμαράκη Μεταξία. 3. Με τους γονείς της νύφης, Νικόλαο και Ελένη.

Ο έγγαμος βίος: «Μια χαρά, ακόμα καλύτερα από πριν. Δοκιμάστε το!». Φωτογραφίες: Studio Ευφραιμίδης

219

220 SER-FREE

221

κοινωνικά Τάσος Λαζαρίδης & Ράνια Κουτσονάκου Ο Τάσος (στρατιωτικός στην Αεροπορία) και η Ράνια (δικηγόρος) παντρεύτηκαν στις 29 Ιουνίου, στον Ιερό Ναό Αγίου Νικολάου. Η δεξίωση που παρέθεσαν για συγγενείς και φίλους έγινε στο «Πέτρος & Μένια». Η γνωριμία: «Με τη σύζυγο γνωριστήκαμε (όλως παραδόξως γιατί η σύζυγος είναι από Λάρισα) στην παραλία της Τούζλας στις 24-7-2008. Εκείνη είχε έρθει να επισκεφθεί κάτι φίλες της Σερραίες και βρεθήκαμε στην ίδια παραλία σε διπλανές παρέες. Μέσω ενός κοινού γνωστού οι διπλανές παρέες έγιναν μία και έτσι έγινε η γνωριμία! Μετά η σχέση μας συνεχίστηκε στη Λάρισα, γιατί εγώ είμαι στρατιωτικός και δουλεύω εκεί, όπου και συνεχίζουμε να μένουμε». Η απόφαση: «Την πήραμε μετά από πέντε χρόνια γιατί θέλαμε να προχωρήσουμε τη σχέση μας και να κάνουμε οικογένεια». Η πρόταση: «Έγινε από εμένα του Αγίου Βαλεντίνου του 2011 μετά από ένα ωραίο δείπνο που ετοίμασα στη σύζυγο -εν αγνοία της βέβαια!». Ο γάμος: «Από το γάμο μας μάς έμεινε η χαρά που είχαμε όλη τη μέρα και το γλέντι με τους φίλους μας που διήρκεσε μέχρι το πρωί! Και οι δυο το ζήσαμε πάρα πολύ έντονα και το χαρήκαμε πολύ! Είχαμε βέβαια και τις αναποδιές μας, καθώς κατά τη διάρκεια της τελετής ξέσπασε δυνατή καταιγίδα, αλλά και αυτό το αντιμετωπίσαμε με χιούμορ, γιατί δε θέλαμε να μας χαλάσει τίποτα εκείνη τη μέρα!». Ο έγγαμος βίος: «Νομίζω μας ταιριάζει πολύ αν λάβεις υπ’ όψιν πως τέλη Μαΐου περιμένουμε και το πρώτο μας παιδάκι με ανυπομονησία!». Φωτογραφίες: Studio Fotoγραφίας

4. 2.

222 SER-FREE

1. Η νύφη με τις φίλες της. 2. Ο γαμπρός με τους φίλους του. 3. Ο κουμπάρος Στέργιος …επί τω έργω 4. Η νύφη με τους γονείς της, Ευαγγελία και Νίκο. 5. Η οικογένεια του γαμπρού: (από αριστερά) Χρήστος, Κική, Θεανώ, Νίκος, Δημήτρης (μπέμπης), Δέσποινα

223

κοινωνικά

Βάπτιση Ιωάννη Τον υιό τους βάπτισαν ο Αθανάσιος Τσιαντζής (Πολιτικός Μηχανικός) και η Ευγενία Σαμουρκασίδου (υπάλληλος) την 1η Σεπτεμβρίου στο Ιερό Παρεκκλήσιο της Μονής Τιμίου Προδρόμου Σερρών (Προδρομούδι). Οι νονοί, Γιάννης και Ναταλία Τσιαούση, του έδωσαν το όνομα Ιωάννης. Μετά τη βάπτιση ακολούθησε δεξίωση στους “Καταρράκτες”, στον Άγιο-Ιωάννη. Φωτογραφίες: Studio Ευφραιμίδης

224 SER-FREE

κοινωνικά

Βάπτιση Ελπίδας Το όνομα Ελπίδα πήρε η κόρη των Γιώργου και Θεοπίστης Ζαπάρα, στις 8 Σεπτεμβρίου στην εκκλησία του Αγίου Δημήτριου. Νονά της μικρής ήταν η Νικολέττα Παπαγιάννη. Μετά τη βάπτιση ακολούθησε δεξίωση στο Κτήμα Μύλος. Φωτογραφίες: Photometro

225

226 SER-FREE

227

κοινωνικά

Βάπτιση Μαρίας-Δήμητρας Την κόρη τους βάπτισαν ο Γιάννης Αθανασιάδης (τεχνολόγος-γεωπόνος) και η Ιωάννα Τσεσμετζή στις 8 Σεπτεμβρίου. Ο νονός, Γιώργος Αθανασιάδης, της έδωσε το όνομα Μαρία-Δήμητρα. Η βάπτιση έγινε στην Ιερά Μονή Παναγίας Βύσσιανης και η δεξίωση που ακολούθησε στους “Καταρράχτες” στον Άγιο-Ιωάννη Σερρών. Φωτογραφίες: PhotoSTAR

228 SER-FREE

συνέντευξη

Νίκος Τζαναβάρης φωτογραφείο PhotoSTAR

Ποια είναι η ιδιαιτερότητα της γαμήλιας φωτογράφισης; Η φωτογράφιση γάμου είναι ένας ιδιαίτερος κλάδος της φωτογραφίας γιατί συνδυάζει δύο πράγματα κατά κάποιον τρόπο αντίθετα μεταξύ τους. Το ένα είναι το φωτορεπορτάζ, που σημαίνει ότι ο φωτογράφος θα πρέπει να προλάβει να αιχμαλωτίσει τη στιγμή. Και το άλλο είναι η καλλιτεχνική φωτογράφιση, όπου ο φωτογράφος καλείται να αποτυπώσει τα συναισθήματα των νεόνυμφων στη φωτογραφία του. Γι’ αυτό χρειάζεται ο κατάλληλος εξοπλισμός και φυσικά οι απαιτούμενες ικανότητες για να αντεπεξέλθει. Μπορούμε να μιλήσουμε για διαφορετικά στυλ φωτογράφισης; Φυσικά. Υπάρχει το κλασικό, το ρετρό, το μοντέρνο… Ο φωτογράφος καλείται να επιλέξει αυτό που ταιριάζει στην προσωπικότητα του ζευγαριού. Παρομοίως, υπάρχουν πολλές επιλογές και στο ψηφιακό άλμπουμ. Ένας ιδιαίτερος τομέας στη φωτογραφία γάμου είναι και η άφλαση φωτογράφιση, δηλαδή φωτογράφιση χωρίς φλας, μόνο με το φυσικό φωτισμό, το αποτέλεσμα της οποίας είναι ξεχωριστό. Φυσικά για αυτό χρειάζεται πολύ καλός εξοπλισμός και μεγάλη εμπειρία από το φωτογράφο. Φωτογράφιση της επόμενης μέρας: ναι ή όχι; Η φωτογράφιση της επόμενης μέρας έχει και πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα μειονεκτήματα είναι πρακτικής φύσης, δηλαδή το ζευγάρι θα πρέπει να ξαναντυθεί, η νύφη να ξαναχτενιστεί και να ξαναμακιγιαριστεί… Και υπάρχει και ένα επιπλέον κόστος. Τα πλεονεκτήματα όμως είναι περισσότερα. Το ζευγάρι είναι χαλαρό, δεν υπάρχει το άγχος και η φόρτιση της ημέρας, και αυτό φαίνεται και στις φωτογραφίες. Δεν υπάρχει πίεση χρόνου, οπότε και ο φωτογράφος μπορεί να κάνει καλύτερα τη δουλειά του. Την επόμενη μέρα μπορείς επίσης να πετύχεις καλύτερο φυσικό φωτισμό –ενώ την ημέρα του γάμου μέχρι να τελειώσει το μυστήριο θα έχει σκοτεινιάσει- και υπάρχει και η δυνατότητα να πας σε ένα άλλο μέρος, για παράδειγμα στη λίμνη Κερκίνη ή σε κάποιο γραφικό χωριό.

Τι θα πρέπει να λαμβάνει υπ’ όψιν του ένα ζευγάρι για να επιλέξει φωτογραφείο; Ασφαλώς και το οικονομικό είναι ένα πάρα πολύ σημαντικό κριτήριο στις μέρες μας, αλλά εκτός από αυτό τα ζευγάρια θα πρέπει να προσέχουν και το αισθητικό κομμάτι. Είναι καλό να δουν πρώτα δείγματα της δουλειάς του φωτογράφου. Αφού θα διαθέσουν έτσι κι αλλιώς ένα σεβαστό χρηματικό ποσό, γιατί να μην παραλάβουν μια δουλειά που θα τους ενθουσιάσει; Και να μην ξεχνάμε ότι οι φωτογραφίες –και το βίντεο- είναι τα μοναδικά πράγματα που θα μείνουν από εκείνη τα μέρα. Η φωτογράφιση του γάμου, όπως και η φωτογράφιση της βάπτισης, είναι φωτογραφικά κειμήλια, γιατί πρόκειται για περιστάσεις ανεπανάληπτες στη ζωή ενός ανθρώπου. Ειδικά η φωτογράφιση της βάπτισης έχει μεγαλύτερη σημασία, γιατί θα την έχει και το παιδί όταν μεγαλώσει. Τι πρέπει να γνωρίζει ένα ζευγάρι για το ψηφιακό άλμπουμ; Το ψηφιακό άλμπουμ συνδυάζει τη φωτογραφία με τη γραφιστική και δίνει ένα αποτέλεσμα πολύ διαφορετικό από το αναλογικό. Μπορούμε να παίξουμε με διάφορα γραφιστικά ή με φωτογραφίες και να δώσουμε ένα πολύ ιδιαίτερο στυλ –εφόσον βέβαια οι φωτογραφίες είναι καλές. Υπάρχουν τρεις «σχολές», τρία είδη δηλαδή ψηφιακού άλμπουμ. Το ένα είναι το μίνιμαλ, όπου χρησιμοποιούμε όσο το δυνατόν λιγότερο γραφιστικά και αφήνουμε μόνο τις φωτογραφίες –αυτό το είδος είναι αυτή τη στιγμή και πιο πολύ στη μόδα. Υπάρχει το είδος στο οποίο χρησιμοποιούμε κάτι ως background, συνήθως κάποια φωτογραφία από το στολισμό ή από τις μπομπονιέρες, για παράδειγμα, και έτσι δίνουμε μεγαλύτερο βάθος και το κάνουμε πιο πλούσιο. Και υπάρχει και το εμπλουτισμένο, το οποίο συνδυάζει πολλά γραφιστικά, αλλά δεν το προτιμούν πλέον πολλοί, γιατί είναι «βαρύ». Και φυσικά για ένα καλό ψηφιακό άλμπουμ παίζει ρόλο και η ποιότητα κατασκευής, δηλαδή το χαρτί, η εκτύπωση… Ένα καλό ποιοτικά ψηφιακό άλμπουμ είναι και πιο όμορφο αισθητικά και αντέχει περισσότερο στο χρόνο. Εγώ προσωπικά το συνιστώ το ψηφιακό, γιατί είναι πολύ καλύτερο από αισθητικής άποψης.

229

κοινωνικά

Βάπτιση Γεώργιου Στις 6 Μαΐου, στον Ιερό Ναό Αγίων Θεοδώρων, ο Πέτρος Παπαδόπουλος (ηλεκτρολόγος-μηχανικός) και η Γιώτα Γιαννακάκη, βάπτισαν τον υιό τους. Η νονά, Μαριάνθη Σαρακατσάνου, του έδωσε το όνομα Γεώργιος. Μετά το μυστήριο ακολούθησε δεξίωση στο “Χρυσό Βαρέλι” στον Άγιο-Ιωάννη Σερρών. Φωτογραφίες: PhotoSTAR

230 SER-FREE

κοινωνικά

Βάπτιση Κωνσταντίνου Ο Ζαφείριος Δελημανώλης (αξιωματικός της αστυνομίας) και η Ελένη Παρούση («Το σκονάκι» - Studios Ευγενία-Τούζλα) βάπτισαν στις 21 Σεπτεμβρίου τον υιό τους. Η νονά, Εβελίνα Τσιαπάρα (παρουσιάστρια-επιχειρηματίας) του έδωσε το όνομα Κωνσταντίνος. Το μυστήριο έγινε στον Ιερό Ναό Αγίου Νικολάου και η δεξίωση στο Philippos Xenia. Φωτογραφίες: Studio Fotoγραφίας

231

232 SER-FREE

233

234 SER-FREE

235

Food and Drink Δράση: Από-δραση Πότε μπήκε το ‘13, πότε έφυγε, πότε ήρθε το Πάσχα του ‘14, πότε θα έχουμε ιπτάμενα αυτοκίνητα... Αυτές είναι συζητήσεις που μπορείς να κάνεις σε όλα τα κουτουκάκια και τις ταβέρνες που έχουμε βρει αποκλειστικά για εσένα στο μικρό μας αφιέρωμα σε λίγα μόνο από τα άπειρα χωριά του νομού μας. Μαζεύεις τα φιλαράκια, τους συγγενείς ή το ταίρι σου ή και όλους μαζί, μπαίνεις στο αμάξι σου και έφυγες για μια μικρή απόδραση στα όρια του νομού μας! Άντε και καλή μας όρεξη! 236 SER-FREE

food and drink

Το κουτούκι του Μπάρμα – Αναστάση, Μετόχι Στο κουτούκι αυτό παντρεύτηκαν το παλιό με το νέο γεννώντας γεύσεις εξαιρετικές που χαϊδεύουν τον ουρανίσκο σου και παίζουν με τους αισθητήρες της γεύσης. Τα σκήπτρα παραδόθηκαν από την προηγούμενη γενιά στη νέα διατηρώντας τα έθιμα και τις παραδόσεις στο καλό, ποιοτικό φαγητό. Ο Τάσος είναι πάντα εκεί με το αφοπλιστικό του χαμόγελο και την φιλοξενία του να σε ξεναγήσει. Το γνωστό μας σουβλάκι ανυψώνεται σε γαστριμαργικό φαινόμενο και συνοδεύεται από την σαλάτα με ρόκα σαν να ήταν φτιαγμένοι ο ένας για τον άλλον! Το μαγαζί ενδείκνυται για τρυφερά τετ α τετ αλλά και για τραπεζώματα με πολλούς πολλούς φίλους και γνωστούς! Σαν σωστό κουτούκι! Υπέροχο κλίμα και μπορείτε μάλιστα να το βρείτε και στο Foursquare! Αμέ. Τηλέφωνα επικοινωνίας: 23210 56403, 6946455688

Άρης, Άγιο Πνεύμα Στην κεντρική πλατεία του χωριού δεν θα δυσκολευτείς καθόλου να το βρεις. Μπορείς επίσης να ακολουθήσεις τις μυρωδιές! Είναι η πιο παλιά και πιο παραδοσιακή ταβέρνα του χωριού. Όμορφα χωριουδίστικα τραπεζάκια στον εξωτερικό χώρο, πολύ φιλική εξυπηρέτηση και τσιπουράκι να ευφρανθείς! Κρέατα σχάρας και τηγανιτά είναι η σπεσιαλιτέ του, ψημένα παραδοσιακά με τα ζουμάκια και τα όλα τους! Casual φαγητό με μια πικάντικη καταπληκτική και ένα μπιφτέκι γεμιστό που αφήνει τα ρέστα του! Οι τιμές είναι εξαιρετικά προσιτές και ότι πρέπει για να πας να τα δώσεις όλα μετά την νηστεία της Σαρακοστής! Τηλέφωνα επικοινωνίας: 2321091214, 6947371701

237

food and drink

Αντάμωμα, Πεντάπολη Μη σε αποθαρρύνει η απόσταση (η οποία στο κάτω-κάτω δεν είναι και μεγάλη, οκ;). Μία φορά αν πας στο Αντάμωμα και φας από τα χέρια του Γιώργου Μιτάκη θα θέλεις να πηγαίνεις συνέχεια. Δεν είναι απλώς που όλα είναι πεντανόστιμα, είναι που θα φας και πράγματα που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. Εκτός αν τρως κάθε μέρα μανιταροσαλάτες, καραμελωμένες πανσέτες και μαρμελάδα ντομάτας επάνω σε τυροκροκέτες. Από τα πιο ιδιαίτερα μαγαζιά που έχουμε στο νομό μας, ιδανικό αν θέλεις να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα ή αν θέλεις να κουβαλήσεις παρέα από τα ξένα και να βγεις ασπροπρόσωπος. Και όλα αυτά σε έναν υπέροχο χώρο, με το τζάκι του τον χειμώνα και με τη λίμνη του το καλοκαίρι. Στην είσοδο της Πεντάπολης, 2321071533

! o g s ’ t le 238 SER-FREE

239

food and drink

Δώδεκα Μήνες, Άνω Ορεινή “Ο μουσαφίρης δεν τρώει ό, τι βρει αλλά ό, τι του προσφέρουν” και να είσαι σίγουρος πως σαν μουσαφίρης στην παραδοσιακή ταβέρνα – ξενώνα της Άνω Ορεινής θα φας πολύ καλά! Γεύσεις ξεχωριστές και πιάτα μοναδικά που όμοιά τους δεν θα βρεις πουθενά. Γκόρνα ριάκα, κεμπάπ ντονέρ, λεμονοτύρι, κατίκι και ελάφι ακόμα από τα χεράκια του κυρίου Σάκη, από τον οποίο θα μάθεις τόσα για τα πιάτα του αλλά και τα κάθε λογής μυρωδικά! Σε ένα χώρο όπου θα αγαλιάσει η ψυχή σου και θα καθαρίσει το μέσα σου θα γευτείς τι σημαίνει παραδοσιακό φαγητό. Θα βουτήξεις το ψωμάκι σου παντού και θα γλύφεις και τα δάχτυλά σου! Θα πιεις κόκκινο κρασί δικής τους παραγωγής και θα γελάσεις με την ψυχή σου σαν να μην σε ακούει κανείς. Αν μάλιστα έρχεσαι από μακρυά ή θέλεις να παρατείνεις την διαμονή σου για ένα ακόμα γεύμα έστω, μπορείς να φιλοξενηθείς στα παραδοσιακά δωμάτια με θέα το άπειρο. Ασφαλής πρόσβαση και για ΑμεΑ. Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 6947 394322

Βίγλα, Λαϊλιάς Φαντάσου μια εκδρομή στο βουνό, να αναπνέεις τον καθαρό αέρα, να έρχεσαι σε επαφή με τη φύση και να θες να φας καλό παραδοσιακό φαγητό σε ένα ζεστό και άνετο χώρο. Το ‘χεις το σκηνικό; Τότε να πας στη Βίγλα! Ξέρεις, το απόλυτο βουνίσιο feeling, με πέτρα και ξύλο στους τοίχους και με το τζάκι στη γωνία. Πιάτα που θα γλύφεις και τα δάχτυλα σου (γίδα βραστή και κότσι μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις) και το πιο ωραίο κόκκινο κρασί που έχεις πιει, με τον κύριο Βαγγέλη και την κυρία Κυριακή να σου το σερβίρουν όλο χαμόγελο. Και επειδή το βουνό και η καλοπέραση δεν έχουν εποχή, στη Βίγλα θα πας όλο το χρόνο. Το χειμώνα για να ζεσταθείς δίπλα στο τζάκι, το καλοκαίρι για να απολαύσεις τη δροσιά. Κι αν σου αρέσει τόσο πολύ και θες να μείνεις παραπάνω, έχει και ξενώνες για να κοιμηθείς! 6945826844, 6974118810, 2321050513

240 SER-FREE

241

242 SER-FREE

243

publi

244 SER-FREE

Κάτι περισσότερο από µπύρα...! Η σερραική µπύρα είναι εδώ κι έχει µια βαθειά, υπέροχη γεύση. Η Voreia µπαίνει στο µπουκάλι µε το χαρακτηριστικό V, απαστερίωτη, σε δύο υπέροχες γεύσεις: Α) Pilsner, µε χαρακτηριστικά American Pilsner, γλυκόπιοτη, µε ελεγχόµενη πικράδα, µε γλυκά αρώµατα και ευχάριστη επίγευση που της απολαµβάνεις σκέτη ή συνοδεία φαγητού κάθε στιγµή της ηµέρας. Β) Indial Pale Ale, µία εγγλέζικης καταγωγής µπύρα, έντονα αρωµατική, µε 7 βαθµούς αλκοόλ, ένα ποτό που βάζει τον πήχυ ψηλά και που υπόσχεται ότι θα ικανοποιήσει και τον πλέον απαιτητικό ουρανίσκο. Η Voreia, που παράγεται εξολοκλήρου στις Σέρρες χρησιµοποιεί πρώτης ποιότητας βύνες από το Βελγίο, λυκίσκους από όλο τον κόσµο (Αµερική, Γερµανία, Νέα Ζηλανδία) ενώ το νερό της, η βάση της. είναι από τις Σέρρες, κατάλληλα βέβαια επεξεργασµένο. Η ετήσια παραγωγή σήµερα είναι 120.000 λίτρα. Σύντοµα, και µε δεδοµένη την πολύ µεγάλη ζήτηση σχεδιάζεται επένδυση για 50% αύξηση αυτής της δυναµικότητας, ενώ η Voreia σύντοµα θα µπει και σε βαρέλι. Θα την βρεις στα bar της πόλης, σε κάβες και στα Σ/Μ Κάντζας. Και θα την απολαύσεις µέχρι την τελευταία σταγόνα!

8ο χλμ. Σερρών - Δράμας, 62122 Σέρρες, Ελλάδα Τ. (+30) 23210 99949 | e-mail: info@sirisbrewery.gr

246 SER-FREE

Σε μας ΟΛΟΙ έχετε μια θέση!

248 SER-FREE

food and drink Ο γνωστός Σερραίος επιχειρηµατίας, πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων και Συναφών Επαγγελµάτων Ν. Σερρών και πρόεδρος της Ο.Ε.Β.Ε.Σ. νοµού Σερρών μιλά το πώς έγινε µόδα το σουβλάκι και για το πώς µπορεί να γίνει ο νοµός Σερρών ελκυστικός τουριστικός προορισµός. Το πρώτο µου χαρτζιλίκι το έβγαλα 8 ετών, πουλώντας λαχεία στην αγορά των Σερρών και κάθε Κυριακή µαξιλαράκια στο γήπεδο του Πανσερραϊκού. Τότε ονειρευόµουν όταν µεγαλώσω να γίνω αστυνοµικός. Σήµερα η καθηµερινότητά µου είναι σε µια συνεχή ένταση, ξεκινώντας πρώτα από την εργασία µου και εν συνεχεία µε την ενασχόλησή µου µε τα συνδικαλιστικά ως πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων και τώρα πλέον µε την νέα µου ιδιότητα ως πρόεδρος της ΟΕΒΕΣ.

Σωτήρης Κοτσαµπάς 20 χρόνια Σώτος

Καλά είναι να µην ξεχνάµε από πού ξεκινήσαµε. Αλλά η ζωή συνεχίζεται και πρέπει να βλέπουµε µπροστά. Νιώθω ευχαριστηµένος γιατί πρώτα έχω την υγεία µου, δεύτερον έχω την οικογένειά µου, την γυναίκα µου, Μάγδα, και τα δυο µου παιδιά, ∆ήµητρα και Απόστολο. Ευχαριστώ το Θεό που µου δίνει σωµατική και πνευµατική υγεία. Θυµάµαι πολύ καλά ότι το σουβλάκι στις Σέρρες ξεκινούσε στις τρεις το πρωί, µέσα στο στενό της Καραολή που πριν από 25 χρόνια ήταν η πιάτσα για τα σουβλατζίδικα. Κάθε δουλειά έχει τις δικές της δυσκολίες, όµως όταν έχεις να κάνεις µε πολύ κόσµο πρέπει να είσαι συνεπής και υπεύθυνος στις απαιτήσεις των πελατών σου πέραν του δέοντος. Ζούµε σε µια κλειστή κοινωνία που όλοι λίγο πολύ γνωριζόµαστε, και αυτό φέρει ακόµα µεγαλύτερες ευθύνες σε έναν σωστό επαγγελµατία. Στην δουλειά µου, µου αρέσει που βλέπω το µαγαζί µου γεµάτο και τον κόσµο να µένει ευχαριστηµένος από την εξυπηρέτηση του προσωπικού µου και από την δική µου δουλειά, που είναι πάνω από το µαγκάλι, όλοι µαζί για να βγάλουµε το τέλειο αποτέλεσµα. Πάντα υπάρχει συνταγή επιτυχίας, αρκεί να έχεις µεράκι, θέληση και πίστη στην δουλειά που κάνεις, παρ’ όλες τις δυσκολίες που θα συναντήσεις. Η κορυφή της επιτυχίας- 20 χρόνια Σώτος- έρχεται από την εµπιστοσύνη που δείχνουν οι πελάτες στην επιχείρηση, αφού όµως πρώτα πρέπει να δώσεις στον πελάτη ποιότητα, εξυπηρέτηση και συνεχή προσπάθεια για να κρατήσεις την εµπιστοσύνη του. Πριν 20 χρόνια οι Σερραίοι έτρωγαν το σουβλάκι στα όρθια, πατώντας το κρεµµύδι στο πάτωµα µε το πόδι και πίνοντας γκαζόζα Νέκταρ. Την µόδα στις Σέρρες για το σουβλάκι την άλλαξα εγώ, πρόσθεσα πρώτα

τραπεζοκαθίσµατα στο στενό της Καραολή και στην συνέχεια πρόσθεσα διάφορα ορεκτικά µε αποτέλεσµα να έχουµε φτάσει στο σηµείο το σερραϊκό σουβλάκι να έχει γίνει σήµα κατατεθέν σε ολόκληρη την Ελλάδα. ∆εν σταµατώ εδώ όµως. Είµαι ένας ανήσυχος επαγγελµατίας και συνεχώς προσθέτω νέες γεύσεις στο κατάστηµά µου, όπως γιαουρτλού σουβλάκι, κοντοσούβλι Λαϊλιά, πανσετοσουβλάκι, κοτοσουβλάκι γιαουρτλού και σπέσιαλ µπιφτέκι από βουβαλίσιο κρέας. Η Ο.Ε.Β.Ε.Σ. νοµού Σερρών, που είναι ένα δευτεροβάθµιο συνδικαλιστικό όργανο, έχει ένα µεγάλο και σηµαντικό ρόλο, αλλά πιστεύω ότι οι περισσότεροι Σερραίοι αυτό δεν το γνωρίζουν. Η Οµοσπονδία Επαγγελµατιών, Βιοτεχνών, Εµπορικών Σωµατείων νοµού Σερρών καθηµερινά δέχεται τα προβλήµατα όλων των επαγγελµατιών του Ν. Σερρών και ο ρόλος της είναι να αναδεικνύει και να προσπαθεί να λύσει τα προβλήµατα των τριάντα σωµατείων που έχει στο δυναµικό της. Οι προηγούµενες διοικήσεις παρόλο το έργο που έχουν δείξει -για να µην τα µηδενίζουµε όλα- δεν κατάφεραν να αναδείξουν το σηµαντικό ρόλο της ΟΕΒΕΣ. Βλέποντας όλα αυτά έβαλα ένα στοίχηµα µε τον εαυτό µου και ξεκίνησα να κάνω το ψηφοδέλτιο της «Νέας Οµοσπονδιακής Πορείας». Παρόλη την άδικη λάσπη που δέχτηκε ο συνδυασµός, κατάφερε αλώβητος να βγει τελικά νικητής. Όλοι οι Σερραίοι γνωρίζουν µέσα σε µόλις τρεις µήνες το έργο που έχουµε επιδείξει και αυτό µας κάνει ακόµα πιο δυνατούς, δίνοντάς µας ακόµα περισσότερη όρεξη για να δουλέψουµε όλοι µαζί για το νοµό Σερρών. Ενώ βέβαια είµαστε πάντα ανοιχτοί σε όλους τους φορείς για να δουλέψουµε όλοι µαζί. Τα τελευταία 4 χρόνια που διανύουµε την εποχή της οικονοµικής κρίσης παρατηρούµε ότι κλείνουν αρκετά καταστήµατα, µάλιστα κάποια από αυτά είναι καταστήµατα µε πολύ µεγάλη ιστορία. Η αγορά των Σερρών δεν αντέχει άλλα καταστήµατα υγειονοµικού ενδιαφέροντος και δυστυχώς µε µαθηµατική ακρίβεια θα κλείσουν και άλλα, εφόσον η φορολογική λαίλαπα που έρχεται το 2014 θα τα καταστήσει µη βιώσιµα. Αντικαπνιστικός νόµος, φορολογικό, δηµοτικοί φόροι, πρόστιµα τραπεζοκαθισµάτων, ΑΕΠΙ, κ.τ.λ... Οι Σέρρες µπορούν να έχουν τουρίστες ή επισκέπτες, αν εκµεταλλευτούµε τον εκκλησιαστικό τουρισµό και αναδείξουµε σωστά τα ιστορικά µνηµεία των Σερρών. Επίσης πιστεύω

ότι µέσα από τον αθλητικό τουρισµό (στίβο, κολύµβηση, µπάσκετ, ποδόσφαιρο) και πάντα µε την στήριξη του επιχειρηµατικού κόσµου προς τα αθλητικά σωµατεία, µπορούµε να έχουµε αρκετό κόσµο τα σαββατοκύριακα. Έχουν γίνει κινήσεις για να γίνει η πόλη και ο νοµός πιο ελκυστικός προορισµός για τους Έλληνες ή και τους ξένους, από επιχειρηµατίες κυρίως. Τα τελευταία τρία χρόνια έχουν γίνει ξενοδοχειακές µονάδες στο Νοµό Σερρών, που τις θεωρώ πραγµατικά κοσµήµατα. Αυτές οι ξενοδοχειακές µονάδες έλειπαν εδώ και χρόνια. Πιστεύω ακράδαντα ότι µόνο µε την ιδιωτική πρωτοβουλία µπορεί να έρθει κόσµος στο νοµό και πρέπει άµεσα ξενοδόχοι, εµπορικός σύλλογος, οµοσπονδία επαγγελµατιών, επιµελητήριο και περιφέρεια να ιδρύσουν ένα συντονιστικό όργανο που θα προτείνει τις κινήσεις που πρέπει να γίνουν για την ανάδειξη του νοµού και των αξιοθέατών του, όπως Σπήλαιο Αλιστράτης, Λίµνη Κερκίνη, Χιονοδροµικό Κέντρο Λαϊλιά, Άγκιστρο, Λουτρά Σιδηροκάστρου, Λουτρά Νιγρίτας, Παραλία Κερδυλλίων, Λέων Αµφιπόλεως. Με τον ∆ήµο Σερρών υπάρχει άριστη συνεργασία και οι σχέσεις µας είναι σε καλό επίπεδο. Ως πρόεδρος της ΟΕΒΕΣ και της Ένωσης Εστιατόρων Ν. Σερρών έχω συγκρουστεί πολλές φορές µε τον δήµαρχο και τους αρµόδιους αντιδηµάρχους, αλλά µόνο για έναν σκοπό για το καλό των Σερραίων επιχειρηµατιών και των Σερραίων πολιτών γενικά. Ξέρω ότι είναι δύσκολο να έρχεσαι σε ρήξη µε τον κάθε δήµαρχο που εκλέγεται κάθε φορά. Παρόλο που το τελευταίο διάστηµα είχα ενοχλήσεις και έγιναν κάποιες συναντήσεις µε τα κέντρα εξουσίας για την συµµετοχή µου σε κοµµατικό ψηφοδέλτιο, εγώ αρνήθηκα, διότι δεν είµαι άνθρωπος που µπορώ να µπω σε καλούπια. Προς το παρόν ασχολούµαι µόνο µε τα προβλήµατα των Σερραίων επαγγελµατιών, εµπόρων και εστιατόρων και δεν µε ενδιαφέρει να πολιτευτώ. Η εικόνα των Σερρών θα είναι ικανοποιητική εάν και εφόσον τελειώσουν οι αναπλάσεις και τα έργα που υποσχέθηκε ο ∆ήµαρχος. Πάντως για εµένα οι Σέρρες θα ήταν ιδανική πόλη εάν υπήρχε σωστό κυκλοφοριακό πρόγραµµα και όχι κάθε δυο µήνες αυτό να αλλάζει. Πιστεύω ακράδαντα ότι πρέπει πολύ γρήγορα να γίνει η σωστή ανάπλαση του ιστορικού κέντρου της πόλης των Σερρών.

249

πασχαλινό τραπέζι

Κατσικάκι ρολό γεμιστό από το σεφ Παύλο Μάτσικα, ιδιοκτήτης της “Κάππαρη” Υλικά για 4-6 μερίδες 1 κατσικίσιο μπούτι 1½ κιλό άνευ οστού Αλάτι, πάπρικα, μαύρο πιπέρι κατά βούληση 200 ml λευκό κρασί ½ φλ. ελαιόλαδο ½ φλ. νερό 1½ πατάτες Για τη γέμιση 2 πράσα (το λευκό μέρος) 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 ματσάκι άνιθο 200 γρ. σπανάκι 250 γρ. φέτα 100 γρ. λιαστή ντομάτα Συκώτι ζεματισμένο και ψιλοκομμένο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC. Απλώνουμε το μπουτάκι σε μια επιφάνεια επίπεδη και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα και πασπαλίζουμε με την πάπρικα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα υλικά της γέμισης. Απλώνουμε το

μείγμα της γέμισης στο απλωμένο μπουτάκι. Τυλίγουμε το μπουτάκι σε ρολό και δένουμε σφιχτά με σπάγκο μαγειρικής σε κοντινά διαστήματα. Το βάζουμε στη γάστρα πάνω από

τις πατάτες, περιχύνουμε το κρασί, το ελαιόλαδο και το νερό. Βάζουμε τη γάστρα για 3 ώρες στον φούρνο. Ανοίγουμε τη γάστρα στο 2ωρο και αν σωθούν τα νερά συμπληρώνουμε.

Ψητός Βουβαλίσιος Καβουρμάς από “Το κουτούκι του Μπάρμπα Αναστάση”, Μετόχι Σερρών Υλικά Ντομάτα, πιπεριά, σκόρδο, αλάτι, ρίγανη, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο, φρέσκο κρεμμυδάκι, βουβαλίσιος καβουρμάς, αυγό, κεφαλοτύρι ή οποιοδήποτε τυρί της αρεσκείας σας. Εκτέλεση Κόβουμε την ντομάτα και την πιπεριά σε λεπτές φέτες και τρίβουμε το κεφαλοτύρι και το σκόρδο. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος μια στρώση ντομάτας το τριμμένο κεφαλοτύρι και το σκόρδο, από πάνω βάζουμε μια χοντρή φέτα καβουρμά και ξα250 SER-FREE

ναβάζουμε τριμμένο κεφαλοτύρι και ντομάτα, πριν το βάλουμε στο φούρνο ρίχνουμε της πιπεριές και σπάμε από πάνω ένα αυγό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και είναι έτοιμο για ψήσιμο. Αν το ψήσουμε στα κάρβουνα μπορούμε να βάλουμε τα υλικά σε αλουμινό-

χαρτο και να το ψήσουμε με αυτό. Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία Σερβίρισμα: Το σερβίρουμε στο ίδιο το σκεύος που το ψήσαμε και προσθέτουμε ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.

251

Πασχαλινά εδέσματα Ιδέες για το πασχαλινό τραπέζι από τον Αθανάσιο Αυγένο, κρεοπωλείο - αλλαντοτυροπωλείο Αυθεντικό

Αρνάκι Κλέφτικο σε ζύμη Υλικά 1 μπουτάκι αρνιού χωρίς κόκαλο 2 σκ. σκόρδου ψιλοκομμένες Αλάτι Μαύρο πιπέρι 2 Κλαδάκια δενδρολίβανο 1 κ.σ. ελαιόλαδο Για την ζύμη 1 κ. αλεύρι σκληρό 300 γρ. ημίχοντρο αλάτι 4 ασπράδια αυγών Μαύρο πιπέρι 500ml περίπου νερό Εκτέλεση Για την ζύμη προσθέτουμε το αλάτι στο αλεύρι μαζί με το πιπέρι. Προσθέτουμε ζυμώνοντας τα ασπράδια και το νερό ώστε να έχουμε μία συμπαγή ζύμη. Αλατοπιπερώνουμε καλά το κρέας, προσθέτουμε το σκόρδο και το

δενδρολίβανο και πασπαλίζουμε με το λάδι. Ανοίγουμε την ζύμη σε δύο φύλλα πάχους, 5 εκ. τοποθετούμε το κρέας στο ένα φύλλο και σκεπάζουμε καλά με το άλλο. Κλείνουμε τις άκρες και ψήνουμε σε φούρνο στους 170οC

για περίπου 1,5 ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά πριν σπάσουμε το ζυμάρι που έχει σκληρύνει για να σερβίρουμε το κρέας.

Γεμιστό αρνάκι τυλιχτό με μπόλια Υλικά 1 καρέ αρνίσιο χωρίς κόκαλο 1 συκωταριά 1 μπόλια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος) 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Λίγο φρέσκο θυμάρι 1 1/2 φλιτζ. ρύζι 2 ποτήρια κρασί 1/2 φλιτζάνι σταφίδες κουκουνάρι Ελαιόλαδο αλάτι Πιπέρι Φρέσκος μαϊντανός Εκτέλεση Ζεματίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια τη συκωταριά. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε με ελαιόλαδο τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και προσθέτουμε τη συκωταριά ανακατεύ252 SER-FREE

οντας καλα. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και κατόπιν προσθέτουμε το ρύζι, τις σταφίδες, και το κουκουνάρι. Σβήνουμε με το κρασί, καρυκεύουμε, προσθέτουμε το θυμάρι και αλατο-

πιπερώνουμε. Αφήνουμε την γέμιση να κρυώσει, γεμίζουμε το αρνάκι τυλίγουμε σε ρολό, σκεπάζουμε σφιχτά με την μπόλια και ψήνουμε στον φούρνο στους 180οC.

πασχαλινό τραπέζι

Ποικιλία καπνιστών κρεάτων στη λαδόκολλα Από τα Σερραϊκά Εδέσματα

Υλικά 100 ml σάλτσα ντομάτας 1 κρεμμύδι ξερό μέτρο 3 καρότα 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη λίγα μανιτάρια (προαιρετικά) λίγο ελαιόλαδο 1 καπνιστό κοτοπουλάκι περίπου 300 gr 1 κομμάτι πανσέτα καπνιστή περίπου 300 gr 1 κομμάτι μπριζόλα καπνιστή περίπου 300 gr 1 κομμάτι παστράμι (μοσχαράκι καπνιστό περίπου 300 gr 1 ποτηράκι λευκό κρασί Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας σε μικρά καρέ (κομμάτια) και σοτάρουμε σε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο. Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε μια λαδόκολλα και μόλις σοταριστούν τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα τοποθετούμε στο κέντρο της λαδόκολλας. Στο ίδιο τηγανάκι προσθέτουμε και την ποικιλία των καπνιστών κρεάτων σε μέγεθος «τηγανιάς», σοτάρουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε με ένα ποτηράκι λευκό κρασί. Τοποθετούμε στη λαδόκολλα μαζί με τα σοταρισμένα λαχανικά και προσθέτουμε 100 ml σάλτσα ντομάτας. Αν επιθυμούμε μπορούμε να αρωματίσουμε με δενδρολίβανο. Κλείνουμε προσεκτικά τη λαδόκολλα ή τη δένουμε με σπάγκο. Ψήνουμε στους 180οC για μισή ώρα και είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε ένα γευστικό πιάτο. 253

Ãðìáòøèçïà ¢ïàëá 7, ¦åúÞäòïíï÷ | ªÛòòå÷ artemis2taste.gr

SER-FREE

255

BazAar Νέα σειρά αξεσουάρ για την υγεία και τη φυσική κατάσταση στο Δίκτυο Καταστημάτων ΓΕΡΜΑΝΟΣ

Happily, καφέ και φαγητό για το ταξίδι Έλα κι εσύ στο Happily, για να δοκιμάσεις τον πιο ξεχωριστό καφέ της πόλης... Σ’ ένα ποτήρι τριμμένο πάγο ρέει ο καφές illy και δημιουργεί μοναδική απόλαυση στον καφέ! Από νωρίς το πρωϊ φρέσκιες, χειροποίητες μπαγκέτες ημέρας φτιαγμένες όλες με αγνά υλικά σε περιμένουν να τις απολαύσεις. Μόνο στο Happily θα βρεις μπαγκέτες μισού μέτρου και μόνο με 2 ευρώ, αλλά και τη μεγαλύτερη ποικιλία σε χειροποίητα κουλουράκια και σφολιατοειδή! Με δωρεάν wi-fi ιντερνετ για να σερφάρεις ελεύθερα και να τσεκάρεις τα mail σου πριν το ταξίδι! Happily...στην έξοδο Λευκώνα προς Θεσσαλονίκη! Σου φτιάχνει τη μέρα...

Μια νέα σειρά από προηγμένα αξεσουάρ για την υγεία και τη φυσική κατάσταση, τα HEALTH & Fit Appcessories, που συνδέονται με το Smartphone μέσω συγκεκριμένων εφαρμογών (apps), φέρνει στους πελάτες του το Δίκτυο Καταστημάτων ΓΕΡΜΑΝΟΣ, εμπλουτίζοντας ακόμη περισσότερο τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων του.Τα HEALTH & Fit Appcessories είναι συμβατά με ios και android λειτουργικό και συνδέονται με το κινητό του χρήστη, για να μπορεί να ελέγξει τις επιδόσεις του και να κρατήσει αρχείο. Η συγκεκριμένη κατηγορία θα εμπλουτίζεται συνεχώς με νέες αφίξεις προϊόντων. Στο Δίκτυο Καταστημάτων ΓΕΡΜΑΝΟΣ θα βρείτε τα HEALTH & Fit Appcessories: · JAWBONE UPWRIST BAND, για την καταγραφή των δραστηριοτήτων του χρήστη, την ποιότητα ύπνου, των τροφών που καταναλώνει και τον έλεγχο του μεταβολισμού. Διατίθεται στα €139[1]. · CARDIO PULSE MONITOR CELLULAR LINE, για τον έλεγχο της καρδιακής συχνότητας κατά την εκγύμναση. Διατίθεται στα €49,90. · iHEALTH BLOOD PRESSURE WRIST MONITOR, για τη μέτρηση της πίεσης του αίματος και του καρδιακού ρυθμού, στα €79,90. · iHEALTH BODY SCALE, για τη μέτρηση του βάρους και της μυϊκής μάζας (BMI), την καταγραφή θερμίδων και ημερήσιων δραστηριοτήτων, στα €69,90 .· iHEALTH BODY ANALYSIS SCALE, για τη σωστή παρακολούθηση του βάρους, του σωματικού λίπους, του δείκτη μάζας σώματος, του νερού στο σώμα, της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων κ.ά., απαραίτητα για την επίτευξη της ιδανικής σιλουέτας. Διατίθεται στα €119,90. Με τα HEALTH & Fit Appcessories, που αποτελούν μοναδικό σύμμαχο για τη διατήρηση της φυσικής κατάστασης, τα καταστήματα ΓΕΡΜΑΝΟΣ συνεχίζουν να προσφέρουν στον καταναλωτή τις καλύτερες επιλογές αξεσουάρ.Για περισσότερες πληροφορίες www.germanos. gr

Το Clarisonic στα Sephora Τα Sephora καλωσορίζουν το Clarisonic, το #1 σύστημα καθαρισμού που προτείνουν οι Αμερικάνοι Δερματολόγοι! To Clarisonic είναι ένα σύστημα ασφαλές, απλό και αποτελεσματικό. Υπόσχεται σε μόλις 60 δευτερόλεπτα την ημέρα να μεταμορφώσει υπέροχα την επιδερμίδα σας, αφού σύμφωνα με κλινικές δοκιμές καθαρίζει την επιδερμίδα 6 φορές καλύτερα από τον κλασικό καθαρισμό με τα χέρια! Θα το βρείτε αποκλειστικά στα Sephora στην τιμή των 149€!

256 SER-FREE

Ο καιρός ανοίγει στο Cityζεν… Όλο το χειμώνα γευτήκαμε υπέροχα πιάτα και ακούσαμε εξαιρετική μουσική γύρω από το τζάκι στο κέντρο της μεγάλης αίθουσας του Cityζεν. Τώρα που ανοίγει ο καιρός οι ιδιοκτήτες του Cityζεν υπόσχονται lounge εμπειρίες σε αναπαυτικούς καναπέδες και ατμόσφαιρα… νησιού. Δε θα χορταίνεις να απολαμβάνεις το κοκτέιλ σου και το light dinner συντροφιά με την καλύτερη θέα της πόλης.

257

260 SER-FREE