Teuxos 34 (1)

SER-FREE

SER-FREE

SER-FREE

10 SER-FREE

11

14 SER-FREE

15

welcome

41

71

63

102

108

TO READ ISSUE 34 2014 39 | Διεθνής ‘Εκθεση Θεσσαλονίκης Μεγάλο αφιέρωμα στην παρουσία της πόλης μας στην 79η ΔΕΘ 63 | Δημιουργικές Επιχειρήσεις Πως είναι στις μέρες μας να χτίζεις δημιουργικές επιχειρήσεις; 71 | Town Stories Μια κλεφτή ματιά στην κλωστοϋφαντουργία Σκουλίδη 77 | Εκπαίδευση Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την σωστή εκπαίδευση μεγάλων και μικρών

1 SER-FREE

100 | dYING aRT Είναι το βιβλίο μια τέχνη που πεθαίνει; 102 | Κλειδαρότρυπα Διαλέξαμε τα καλύτερα προϊόντα της αγοράς για εσάς 108 | Συνέντευξη Η μοναδική Τζόυς Ευείδη μας μιλά για τα πάντα

welcome MASTHEAD Ιδιοκτησία - Έκδοση WIN ΕΠΕ Εκδότης ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ Αρχισυνταξία Art creative director Opinions

Διαφημίσεις

Σύμβουλος Έκδοσης Συνεργάτες

Φωτογράφοι

Home and Design Editor

Τόνια Παπαδάκη Δέσποινα Γεράκη Γιώργος Ανδρέου Δημήτρης Πασχαλούδης Τόνια Παπαδάκη Urban Boy Χρυσάνθη Ιακώβου Θανάσης Κουμπαρούδης Νάσια Πανταζοπούλου Κορίνα Κ. Γιώργος Αναλυτής Αποστολία Ελευθερίου - Brand name Στέλλα Πατσιά - Δημοσιότητα Μαρία Πισώκα Μαρία Αποστολοπούλου Θεοφάνης Παπαευστρατίου Χρυσάνθη Ιακώβου Ανδρέας Βάκαλος Man Stefanopoulos Αλέξιος Ταραβάνης Λητώ Θεοδωρίδου Γιούλη Σπανού Χαρά Τσαρδάκη Χρήστος Αντωνίου - Photometro Γιώργος Γεωργιτζίκης - Red Photo Αντριάνα Χριστοφίλη Χριστίνα Παπαφράγκου Πόπη Κωνσταντέλη

Λονδίνο Βερολινο

Ελισάβετ Σωτηριάδου Bartek Kolodziej

Λογιστήριο

Κατερίνα Σταυρακίδου

Διανομή

WIN ΕΠΕ

Εκτύπωση

WIN ΕΠΕ

Υπευθ. συνδρομών

Στέλλα Δρόντζα, τηλ. επικοινωνίας: 23210 46380

2μηνιαίo ΔΩΡΕΑΝ περιοδικό Το επόμενο τεύχος του Ser-Free θα κυκλοφορήσει στα μέσα Δεκέμβρη

Διάβασε το ser-free όπως τυπώνεται στην διεύθυνση http://issuu.com/serFree ΣΥΝ∆ΡΟΜΕΣ 2,5€ το τεύχος ή 25€ το χρόνο Ετήσιες συνδροµές ∆ήµων 150€ (πακέτο 10τευχών/µήνα) Ετήσιες συνδροµές Τραπεζών, Ν.Π.∆.∆.

180€ (πακέτο 10τευχών/µήνα)

1 SER-FREE

Για να επικοινωνήσετε (για διαφηµίσεις ή θέµατα) µε το Ser-Free, στείλτε e-mail στο: serfreedesk@gmail.com, Τηλ. 23210 46745

Ser-Free (official)

ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΣ (Stands): Νοσοκοµείο, Κοιλάδα, Εθν. Αντίστασης - έξω από το SEVEN, Goody’s, ΤΕΙ (2), ΚΤΕΛ Θεσ/νίκης, ΚΤΕΛ Νιγρίτας-Σιδηροκάστρου, Πλατεία Εµπορίου (2), Πλατεία Ελευθερίας (απέναντι από το ”Χρυσό”), Μανώλη Ανδρόνικου (Μπροστά από

το “Γατίδης”), στην πλατεία Κρονίου (µπροστά από τη Vodafone), Ηράκλεια, Σιδηρόκαστρο, Νιγρίτα, Νέα Ζίχνη. ΚΑΙ: Σε ΟΛΑ τα Cafe, Bar, Ξενοδοχεία, Εστιατόρια, Τράπεζες, ∆ηµόσιες Υπηρεσίες, κεντρικά εµπορικά καταστήµατα των Σερρών.

welcome

editoRial

Του Αλέξανδρου Αραμπατζή

Σε νηπιακό στάδιο ακόμα Η σκηνή γνωστή: η Σύγκλητος του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου προσπαθεί να συνεδριάσει. Κάποιοι περίεργοι τύποι (αυτοαποκαλούνται φοιτητές) μπουκάρουν και τα κάνουν όλα μπάχαλο. Ο πρύτανης αντιδρά, εξανίσταται, τους λέει να ξεχάσουν αυτά που ξέρουν, ζητεί την επέμβαση της αστυνομίας. Την επομένη η συνεδρίαση επαναλαμβάνεται με ηρεμία. Κατάπληκτα τα μέλη της Συγκλήτου χειροκροτούν με ανακούφιση. «Είχε χρόνια να συμβεί αυτό το πράγμα», λένε. Τα κανάλια κάνουν την ομαλή διεξαγωγή της συνεδρίασης πρώτη είδηση, ο πρωθυπουργός συγχαίρει τον πρύτανη. Ναι, είναι γεγονός! Η Σύγκλητος του ιστορικότερου Πανεπιστημίου της χώρας κατάφερε να συνεδριάσει! Επίτευγμα! Είχα μείνει άφωνος να κοιτάζω την οθόνη. Μετά, όταν συνειδητοποίησα ότι αυτό που έβλεπα δεν ήταν κάποιο σκετσάκι της Ελληνοφρένειας, ήταν αληθινό, πραγματικό, άρχισα να βρίζω, να χτυπιέμαι. Δεν είναι δυνατό να έχουμε αγγίξει τέτοια σημεία γελειότητας, τέτοιον πάτο. Αυτή είναι η πραγματική, η hard core χρεοκοπία. Να χάνεις το μέτρο, την αίσθηση των πραγμάτων, την ικανότητα να σκέφτεσαι και να λειτουργείς λογικά. Το οικονομικό φαλιμέντο είναι η φυσική εξέλιξη των πραγμάτων. Όταν κάνεις είδηση το

ότι καταφέρνει να συνεδριάσει η Σύγκλητος ενός Πανεπιστημίου δεν πρέπει να απορείς που χρεοκόπησες και οικονομικά, που δε σου έχει μείνει φράγκο στην τσέπη. Δεν ξέρω αν θα με βρείτε υπερβολικό, αλλά ειδικώς τον τελευταίο καιρό μου προκύπτει συχνά η τρελή σκέψη ότι η χώρα χρειάζεται έναν εθνικό ψυχίατρο. Οι μισοί και παραπάνω από αυτούς που θα ψηφίσουν ΣΥΡΙΖΑ λένε ότι θα το κάνουν επειδή δεν πιστεύουν ότι θα υλοποιήσει τίποτε από αυτά που υπόσχεται! Ψηφίζουν παρακαλώντας να πάει η ψήφος τους στράφι. Τσακωνόμαστε για το αν οι τράπεζες είναι βιώσιμες (λες και μπορεί να υπάρξει οικονομία άνευ αυτών) και όχι για το πώς θα ενισχυθούν οι ελληνικές επιχειρήσεις για να αυξηθεί η παραγωγή τους. Αναρωτιόμαστε πώς θα αναβάλουμε χρονικά τις προτάσεις της τρόικας για το ασφαλιστικό και όχι τι πρέπει να αλλάξουμε μόνοι μας, καθώς είναι αδύνατον 3,6 εκατομμύρια εργαζόμενοι να συντηρούν 2,7 εκατ. συνταξιούχους. Μας απασχολεί σφόδρα το ερώτημα αν πρέπει ή δεν πρέπει να φυλάσσονται οι πύλες των ανώτατων ιδρυμάτων. Λες και αυτό είναι το κεντρικό πρόβλημα του

μπάχαλου που ονομάζεται δημόσιο πανεπιστήμιο και όχι ότι το καλύτερο ελληνικό ΑΕΙ είναι τριακοσιοστό στα... τριακόσια καλύτερα του κόσμου. Και τον ελεύθερο χρόνο μας φαντασιωνόμαστε υπόγειους θαλάμους και περισσότερους τάφους. Είμαστε η μοναδική χώρα που δεν αναζητεί την ελπίδα στο μέλλον, αλλά βαθιά πίσω στο παρελθόν. Σε νεκρούς και σε τάφους. Μια χαρά! Κατά τα λοιπά έχουν περάσει ήδη έξι χρόνια μιας πρωτοφανούς κρίσης που υποτίθεται ότι μας έχει τσακίσει και αρνούμαστε ακόμη να συμφωνήσουμε για τα αυτονόητα. Ότι η χώρα χρεοκόπησε γιατί, απλούστατα, παρήγε πολύ λιγότερα από όσα ξόδευε και ότι ο μόνος τρόπος να μην τη βρουν ακόμη χειρότερα είναι να αποκτήσει ξανά την αυτάρκειά της. Δηλαδή να σταθεί στα πόδια της και να πάψει να δανείζεται. Αλλά τι λέω! Ποια αυτονόητα…! Εμείς χειροκροτούμε τη Σύγκλητο που συνεδριάζει, λες και κάνει κατόρθωμα. Είμαστε – δυστυχώς - ακόμα σε νηπιακό στάδιο προσαρμογής στα δεδομένα της πραγματικότητας διεθνώς. Κοινώς, έχει πολύ κατήφορο ακόμα…

19

Ατζέντα

της Χρυσάνθης Ιακώβου

«Εκάβη» του Ευριπίδη

Αγαπάμε τρελά παιδικές παραστάσεις, γι’ αυτό 8 & 9 Νοεμβρίου πάμε στα Αστέρια στις 19:00 για να δούμε τον «Ρομπέν των δασών»! Οι παραστάσεις θα συνεχιστούν από τις 11 Νοεμβρίου μέχρι τις 15 Δεκεμβρίου για τα σχολεία. Yes! (Από το ΔΗ.ΠΕ. ΘΕ. Σερρών). Μου αρέσουν πάρα πολύ οι εκδηλώσεις της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης, γι’ αυτό και δε θα λείπω από το αμφιθέατρο της στις 10 Νοεμβρίου που θα πραγματοποιηθεί κινηματογραφημένη προβολή της θεατρικής παράστασης «Δον Καμίλο». Στις 20:00 θα είμαι εκεί!! Αγαπώ-αγαπώ-αγαπώ βιβλία και βιβλιοπαρουσιάσεις. 14 του Νοέμβρη θα πάω στα γραφεία του Συλλόγου Φίλων Γραμμάτων και Τεχνών για την παρουσίαση του βιβλίου της Έλενας Αρτζανίδου «Σιωπηλές Σκιές». Αχ ευτυχώς που χειμώνιασε και ξανάρχισαν οι Μουσικές Παρασκευές. 14 Νοεμβρίου και 12 Δεκεμβρίου στο φουαγιέ των Αστεριών ποτάκια και πολύ καλή μουσικούλα… (Από το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών). Να χάσω εγώ αρχαία τραγωδία;; Μη χειρότερα… 18 του Νοέμβρη στα Αστέρια στις 21:15 ακριβώς η «Εκάβη» του Ευριπίδη. Θα είμαι εκεί, θα είστε και εσείς… (Από το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών). Ο Σύλλογος Φίλων Γραμμάτων και Τεχνών μας έχει συνηθίσει σε υπέροχες μουσικές βραδιές. 22 του Νοέμβρη θα είμαι στα γραφεία του Συλλόγου για το ρεσιτάλ πιά-

20 SER-FREE

νου των Σταμάτη Βλαχοδημήτρη και Μαρίας Φουλίδου.

γο Μωυσιάδη Αριστείδη. Στην ΚΕΔΗΣ στις 18:00!

Λοιπόν, στις 24 του Νοέμβρη θα βρίσκομαι οπωσδήποτε στο αμφιθέατρο «Γεώργιος Καφταντζής» της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης στις 19:00 για να παρακολουθήσω την παρουσίαση του βιβλίου του ψυχιάτρου-ψυχοθεραπευτή Ιάκωβου Μαρτίδη «Τα μυστικά των άλλων». Μ’ αρέσει…

Να μια σειρά εκδηλώσεων που αξίζει κανείς να παρακολουθήσει. Για 4η συνεχόμενη χρονιά πραγματοποιούνται στα Αστέρια στις 1, 2, 3 Δεκεμβρίου, σε διοργάνωση του Δήμου Σερρών, οι «Φωτεινές Μέρες», ένα σύνολο εκδηλώσεων για τα άτομα με ειδικές ανάγκες. Must be there…

Παγκόσμια Ημέρα για την Εξάλειψη της βίας κατά των γυναικών είναι η 25η Νοεμβρίου, οπότε πάμε στην Πλατεία Ελευθερίας 11:00-14:00 για να ενημερωθούμε και στις 26 Νοεμβρίου πάμε στα «Αστέρια» στις 19:30 για το χορευτικό δρώμενο «Εν Λευκώ» και για προβολή ταινίας με θέμα τη βία κατά των γυναικών. Must! (Από το Κέντρο Συμβουλευτικής Υποστήριξης Γυναικών θυμάτων βίας Δήμου Σερρών)

Οι εκδηλώσεις της Εταιρείας Μελέτης και Έρευνας της Ιστορίας των Σερρών είναι πάντα πάρα πολύ ενδιαφέρουσες, όπως θα είναι και αυτή: «200 χρόνια από την ίδρυση της Φιλικής Εταιρείας και ο Σερραίος Εμμανουήλ Παπάς», που θα πραγματοποιηθεί στη Δημόσια Βιβλιοθήκη τέλος Νοέμβρηαρχές Δεκέμβρη και στην οποία ομιλητής θα είναι ο λέκτορας του ΑΠΘ Δημήτρης Παπασταματίου.

Ότι δε χάνω ποτέ μα ποτέ παράσταση από τη θεατρική ομάδα του Ορφέα κτλ κτλ μη σας τα ξαναλέω. Περιμένω λοιπόν πώς και πώς να δω την παράσταση «Ανθισμένες Μανώλιες» (ναι, το ίδιο με την ταινία που έχεις δει) που θα πραγματοποιηθεί στον Ορφέα (αυτόν στην Κωστοπούλου) 28-29-30 Νοεμβρίου και 5-6-7 Δεκεμβρίου σε σκηνοθεσία Γιώργου Τριανταφύλλου. (Από τον Όμιλο Ορφέα Σερρών).

Μέχρι τις 8 Δεκεμβρίου τα κρύα θα έχουν σφίξει για τα καλά και η κινηματογραφημένη προβολή της «Χριστουγεννιάτικης Συναυλίας Andre Rieu» θα είναι ό,τι πρέπει! Στο αμφιθέατρο της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης στις 20:00! (Από τη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Σερρών).

Το Λαϊκό Πανεπιστήμιο Σερρών κάνει εκπληκτική δουλειά, γι’ αυτό δε θέλω να χάσω στις 30 του Νοέμβρη τη διάλεξη «Η ενδοοικογενειακή βία και οι επιπτώσεις στην εύρυθμη λειτουργία της» από τον ψυχολό-

14 του Δεκέμβρη θα βρίσκομαι στην ΚΕΔΗΣ στις 18:00 για να ακούσω τη διάλεξη «Διά βίου εξέλιξη της σταδιοδρομίας. Ανάπτυξη δεξιοτήτων ζωής» από την ψυχολόγο Βαλαβάνη Άντα. Να βρίσκεσαι κι εσύ! (Από το Λαϊκό Πανεπιστήμιο Σερρών).

21

sPecial eveNts

New York Cafe Η μεγάλη κλήρωση που έγινε στο New York Cafe τη νύχτα της 20 Σεπτέμβρη ανέδειξε πολλούς νικητές! Ανάμεσα στα μεγάλα δώρα ήταν μια Vespa, δώρα ομορφιάς και περιποίησης, υποτροφία μαθημάτων σε κέντρο ξένων γλωσσών ενώ μεγάλος νικητής της βραδιάς ήταν ο πρόεδρος του ΤΕΙ Κεντρικής Μακεδονίας, ο κύριος Δημήτρης Πασχαλούδης, ο οποίος έφυγε κρατώντας στα χέρια του τα κλειδιά απο ένα Fiat 500!

22 SER-FREE

Κουντουριώτου 1, Σέρρες | Τ. 23210 55388

Λευκώνας Σερρών | Τ. 23210 39599

sPecial eveNts

Γάμος Αθανάσιου & Αλεξάνδρας Με τα ιερά δεσμά του γάμου ενώθηκαν ο Αθανάσιος Πάσχος (χειρούργος οδοντίατρος) και η Αλεξάνδρα Ελευθεριάδου (θεολόγος) στις 21 Ιουνίου 2014. Το μυστήριο έγινε στον Ιερό Ναό Αγίων Θεοδώρων και η δεξίωση που ακολούθησε στο “Σέρρες Παλλάς”. Το στολισμό του γάμου επιμελήθηκε το ανθοπωλείο Έλσα. Εμείς τους ευχόμαστε βίο ευτυχισμένο και ανθόσπαρτο!

Μελίνα Ασλανίδου Δυόμιση χιλιάδες Σερραίοι -και μη- έδωσαν το παρών στο πιο δυνατό live του καλοκαιριού, στις 22 Αυγούστου στην Αναγέννηση Σερρών. Η Μελίνα Ασλανίδου, σε μια βραδιά που διοργάνωσε ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αναγέννησης, έδωσε τον καλύτερο της εαυτό και ξεσήκωσε το κοινό της με ένα δυνατό τρίωρο πρόγραμμα. Το περιοδικό Ser-Free ήταν χορηγός επικοινωνίας και ήταν εκεί!

sPecial eveNts Man Stefanopoulos Στις 28 Σεπτεμβρίου ο συνεργάτης μας, Μανόλης Στεφανόπουλος, γιόρτασε τα γενέθλια του μαζί με αγαπημένους φίλους στον Ξηρότοπο Σερρών, στο σπίτι του Γιάννη Φανουράκη. Η σαμπάνια και η σαγκρία να ρέουν και ο George Tympanidis να μας παίζει τις καλύτερες μουσικές του! Εμείς του ευχόμαστε να τα εκατοστήσει!

Γάμος Αλεξάνδρας & Παναγιώτη Το μυστήριο του γάμου της Αλεξάνδρας Διαμαντοπούλου και του Παναγιώτη Νησιούδη τελέστηκε στο Σκούταρι Σερρών, στην εκκλησία της Kοιμήσεως της Θεοτόκου στις 19.30 το απόγευμα με κουμπάρους τον Χρήστο Δοφούδη και την Λία Βουγιουνδρούκα. Ακολούθησε γαμήλιο πάρτι στο Pool Bar του Hotel Alexander.

26 SER-FREE

27

opinions

Χρυσάνθη Ιακώβου Sweet November Όταν ήμαστε μικροί, μία από τις κλασικές ερωτήσεις –μεταξύ πολλών άλλων ανούσιων ερωτήσεων- που θέταμε ο ένας στον άλλον ήταν «ποια είναι η αγαπημένη σου εποχή;». Όλοι απαντούσαν μεμιάς το καλοκαίρι. Εγώ το ζύγιζα από εδώ, το ζύγιζα από εκεί, το μυαλό μου σκάλωνε στα παγωτά και απαντούσα κι εγώ το καλοκαίρι. Μεγαλώνοντας συνειδητοποίησα πως το καλοκαίρι δεν είναι η αγαπημένη μου εποχή. Είναι ωραία η άδεια και οι διακοπές και τα μακροβούτια στα ελληνικά νησιά –και φυσικά πάντα τα παγωτά-, αλλά μαζί με αυτά είναι και η αποχαύνωση είναι και το άγχος να περάσεις ντε και καλά σούπερ είναι και η αναβολή των πάντων. Το καλοκαίρι σταματούν τα πάντα πλην της διάθεσης για καλοπέραση και όλα περιμένουν να ξαναρχίσουν το Σεπτέμβριο. Και πλέον το καλοκαίρι δεν είναι καν οι ξέγνοιαστες μέρες στα νησιά και η ευλογημέ-

νη αλμύρα της ελληνικής θάλασσας, αλλά μάλλον οι φώτο στο instagram με τα κοκτέιλ στις βραδινές εξόδους και με τα μαυρισμένα πόδια που λιάζονται στις ξαπλώστρες με φόντο το κύμα. Ένας διαγωνισμός εντυπωσιασμού, πιο εξουθενωτικός και σκληρός και από τον ίδιο τον καλοκαιρινό καύσωνα. Και μετά από αυτήν την κοπιαστική ασυδοσία του φαίνεσθαι φτάνει ο Σεπτέμβρης. Και ο Οκτώβρης. Τόσο γλυκοί και σιωπηλοί σαν το χρώμα των φθινοπωρινών δέντρων. Ξανακλεινόμαστε στα σπίτια μας, φοράμε τις ζακέτες μας και ξεχνάμε τα κοκτέιλ. Προσπαθούμε να βρούμε τρόπους να γίνουμε καλύτεροι στη δουλειά μας, ή ξαναριχνόμαστε εκ νέου στην αναζήτηση δουλειάς. Στέλνουμε βιογραφικά ή ξεκινάμε καινούργια πρότζεκτ. Βρίσκουμε ασχολίες για να γεμίσουμε τον ελεύθερο χρόνο μας, αρχίζουμε καινούργιες δραστηριότητες. Γινόμαστε πιο παραγωγικοί, πιο δημιουργικοί, κι ας μην το καταλαβαίνουμε, πιο ευτυχισμένοι.

Και τι πειράζει αν το φθινόπωρο κουβαλάει παράλληλα και μια θλίψη; Δεν μπορούμε να είμαστε χαρούμενοι όλη την ώρα ούτε να βρισκόμαστε σε φάση μόνιμης διασκέδασης. Και δεν το χρειαζόμαστε κιόλας. Μια ενδοσκόπηση κάτω από ένα συννεφιασμένο φθινοπωρινό ουρανό είναι πολύ πιο χρήσιμη από την παραζάλη του χορού στα παραθαλάσσια μπαράκια. Το φθινόπωρο μοιάζει με δεύτερη ευκαιρία. Η εποχή που μηδενίζεις και αρχίζεις από την αρχή. Που αποκτάς νέα όρεξη και νέες ευκαιρίες. Που θες να ανασκευάσεις ότι σε χάλασε τους προηγούμενους μήνες. Που θες να γίνεις καλύτερος άνθρωπος. Το φθινόπωρο είναι κάθε χρόνο το σημείο εκκίνησης σου. Με ό,τι αυτό συνεπάγεται. Και είναι τόσο ωραία η αίσθηση να τα αφήνεις όλα πίσω και να αρχίζεις από την αρχή. Ακόμα κι αν αυτό προϋποθέτει μερικές μπόρες και μερικούς συννεφιασμένους ουρανούς.

opinions

Κορίνα Κ. Λόγω ενός προβλήματος στη μέση –aka λουμπάγκο (μη γελάτε, είχα τη φαεινή ιδέα ότι μπορώ να μετακινήσω τα έπιπλα του σπιτιού και να αλλάξω διακόσμηση μόνη μου) - έπρεπε αναγκαστικά σχεδόν όλα τα απογεύματα του Σεπτέμβρη μετά τη δουλειά να μένω ακίνητη, κοινώς ταβλιασμένη να κοιτάω ταβάνι. Και έτσι από κρεβάτι σε καναπέ και από καναπέ σε κρεβάτι, πόσο να σερφάρεις στο ίντερνετ και πόσα βιβλία να διαβάσεις; Ε, μη τα πολυλογώ, η τηλεόραση κακά τα ψέματα ήταν μια κάποια λύση – όχι δεν κατεβάζω σειρές και ταινίες για να καίγομαι όλο το βράδυ – είμαι της παλιάς σχολής. Και καλά οι απογευματινές «ενημερωτικές» εκπομπές. Άντε και τα δελτία ειδήσεων, κάτι μαθαίνεις. Τι γίνεται όμως μετά, με τις επαναλήψεις; Σειρές που έχεις δει σίγουρα μία φορά, ίσως και μια δεύτερη και ξέρεις απ’ έξω και ανακατωτά; Λοιπόν και όμως βρέθηκα να γελάω και να προβληματίζομαι με αυτές τις «παλιοσειρές». Στις απλές οικογενειακού τύπου, ε ναι, υπήρχαν και επεισόδια που δεν είχα ξαναδεί, σκηνές που δεν είχα παρακολουθήσει. Στις πιο ψαγμένες ανακάλυψα ένα χιούμορ που ίσως παλιότερα δεν καταλάβαινα, καταστάσεις που πριν δεν είχα ζήσει και τώρα τις έβλεπα με άλλο μάτι. Ίσως βέβαια υπήρχε και μια νοσταλγία για όλα αυτά – να βλέπεις με τα σημερινά δεδομένα εικόνες της παλιάς «ευτυχισμένης» και ανέμελης Ελλάδας.

30 SER-FREE

Οι επαναλήψεις στην τηλεόραση Μέρη και καταστάσεις που όλοι αγαπήσαμε ή ίσως μας έμαθαν να αγαπάμε. Γέλασα όταν είδα ένα μαγαζί, πολύ «προχώ» πριν λίγα χρόνια – τώρα δεν πατάει κανείς- και ένα κλαμπάκι που για να μπεις έπρεπε να ξέρεις τον πορτιέρη αλλά πλέον έχει κλείσει! Θυμήθηκα ηθοποιούς που τότε ήξερες τα πάντα για την προσωπική τους ζωή, τώρα που να έχουν χαθεί ούτε με νοιάζει (μεταξύ μας). Άκουσα μουσικές που είχα ξεχάσει αλλά πριν λίγα χρόνια χόρευα σαν τρελή στα κλαμπ. Το θέμα όμως είναι ότι όλες αυτές οι εικόνες ανήκουν στο παρελθόν. Τι και αν η δύναμη της τεχνολογίας τις φέρνει ξανά μπροστά μας; Σκέφτηκα τα «Φιλαράκια», ξέρω όλα τα επεισόδια και το τέλος αλλά πάντα τα παρακολουθώ με την ίδια ευχαρίστηση! Και εκεί που παρά λίγο να μελαγχολήσω που δεν πήγα σε εκείνο το ουάου μαγαζί που έκλεισε πια, πέφτει διαφήμιση για το νέο πρόγραμμα – γιατί κρίση κρίση αλλά όπως λένε και οι τηλεκριτικοί: η ελληνική μυθοπλασία επανέρχεται!!! Ααα, μάλιστα επιτέλους να δούμε και κάτι καινούριο, κάτι διαφορετικό- γιατί ουσιαστικά κάθε βράδυ παρακολουθούσα φανατικά μόνο μια καινούρια ξένη σειρά, και έβαλα και τον αδερφό μου να μου κατεβάσει την επόμενη σεζόν! Go figure τώρα την ψυχολογία του μέσου τηλεθεατή, ειδικά αν πονάει στη μέση και έξω ο ήλιος λάμπει. Μα έλεος; Στο ίδιο έργο θεατές; Κάτι έπρεπε επιτέλους να αλλάξει! Είχαν σταμα-

τήσει να γίνονται πράγματα.

To make a long story short: Ό,τι γράφει δεν ξεγράφει. Το παρελθόν υπάρχει στο μυαλό μας, το κουβαλάμε, το θυμόμαστε, σαν σειρά που μπορούμε να ξαναδούμε πατώντας απλά το play και κάθε φορά μπορούμε να το ερμηνεύουμε και διαφορετικά. Επιτυχία είναι να κρατάς το παρελθόν και να μαθαίνεις από αυτό για να ζεις καλύτερα το παρόν και να ξέρεις τι δεν θέλεις για το μέλλον. Υπάρχουν άνθρωποι και καταστάσεις από το παρελθόν που ίσως θα θέλαμε να είναι μαζί μας. Δεν πειράζει αν μας λείπουν. Δεν πειράζει που έχουμε αποφασίσει, και ίσως αποδεχτεί, ότι δεν έχουμε κάτι να τους πούμε πια. Show must go on. Η αισιοδοξία της επόμενης ημέρας μας βοηθά να ξεπερνάμε τα εμπόδια του σήμερα και να ξεχνάμε. Και μια και μίλησα για τα «Φιλαράκια», ομολογώ ότι κλαίω κάθε φορά που βλέπω στο τελευταίο επεισόδιο τη Rachel να τα αφήνει όλα πίσω της και να γυρνάει στον Ross. Ίσως είναι ένα μοναδικό παράδειγμα επιστροφής σε μία παλιοϊστορία: αν έχουν λυθεί αυτά που μας χωρίζουν και είμαστε συνειδητοποιημένοι ότι μπορούμε όχι να συνεχίσουμε από εκεί που αφήσαμε μια κατάσταση αλλά να κάνουμε μια νέα αρχή, απλά γνωρίζοντας τι να αποφύγουμε, πού να βαδίσουμε. Και έτσι καταλήγουμε στο ξεκίνημα ξανά. Αλλά και πάλι, οι τηλεθεατές ήθελαν ένα happy end.

31

opinions

Urban Boy Να το πάρει το ποτάμι... Το Σεπτέμβριο αρχίζουν τα περισσότερα. Ο τρύγος, τα σχολεία, τα πρωτοβρόχια. Αρχίζει και το πρωτάθλημα ποδοσφαίρου. Και φυσικά ομάδα μας είναι ο Πανσεραϊκός. Μπορεί να έπεσε από τα σαλόνια της Α’ εθνικής και να παίζει με τον Καμπανιακό και την Δόξα Άνω Βρυσούλας, αλλά αγωνίζεται για την άνοδο. Και έμβλημα του είναι το λιοντάρι της Αμφίπολης. Που μπορεί να μην έγινε διάσημο στο εξωτερικό από την ομάδα μας, αλλά τελευταία γνωρίζει στιγμές απίστευτης και λαμπρής δόξας. Τι του έμελε να πάθει και το λιοντάρι της Αμφίπολης. Το βρήκαν μέσα στις λάσπες πριν 100 χρόνια κομματιασμένο σε καιρό πολέμου. Μετέφεραν τα κομμάτια του και αργότερα το συναρμολόγησαν. Πάντα σαν μαθητές όταν σταματούσαμε με το σχολείο μπροστά του, μας έλεγαν πως ήταν λειψό. Έλειπαν λέει η γλώσσα και η ουρά του. Και μας διηγούνταν ιστορίες για το στρατηγό που είχε ανεγερθεί προς τιμήν του. Από τότε έχουν δει πολλά τα μάτια του. Θυμάμαι ότι στα πόδια του γινόταν πάντα μία στάση τις δεκαετίες του ‘70 και του ‘80 πριν αντικρίσουμε τη θάλασσα, πηγαίνοντας στην επική Ασπροβάλτα και ότι στο γυρισμό περνούσαμε από τα Θερμά Νιγρίτας για να πιούμε από το ιαματικό νερό και να γεμίσουμε τα παγούρια μας. Θυμάμαι τους Πολωνούς, τους Ρουμάνους και τους Σέρβους, να κάνουν διακοπές στο

32 SER-FREE

Σας πήρε το ποτάμι σας πήρε ο ποταμός σας έκλεισε το σπίτι πω πω ποιος είναι αυτός είναι ο Πανσερραϊκός. κάμπινγκ της Ασπροβάλτας να κατεβαίνουν από τα Λάντα, τα Τράμπαντ και τα Ζάσταβα και να πουλούνε την πραμάτεια τους – στο πάρκινγκ δίπλα από το άγαλμα, από κουβέρτες μέχρι κονσέρβες- μπας και κερδίσουν λίγα δολάρια ή μάρκα. Θυμάμαι το στρατόπεδο εκστρατείας που είχε ο στρατός στις όχθες του ποταμού και τους φαντάρους την ώρα που εμείς επιστρέφαμε από τα μπάνια να παίρνουν συσσίτιο στριμωγμένοι σε μία γραμμή. Θυμάμαι τη στρατιωτική γέφυρα και τη χαρά που κάναμε παιδιά όταν περνούσαμε από επάνω. Ακόμα στέκει εκεί στη θέση της. Τα τελευταία χρόνια το λιοντάρι είχε ξεπέσει. Η νέα χάραξη της εθνικής οδού, το άφησε έξω από το δρόμο των τουριστών. Μόνο με παράκαμψη πλέον περνούσαν από μπροστά του. Ο χώρος ήταν παραμελημένος και γεμάτος σκουπίδια συνήθως, με ελάχιστους επισκέπτες. Μάλιστα πολλοί πρότειναν και τη μεταφορά του σε πιο κομβικό σημείο ώστε να αυξηθεί ξανά η επισκεψιμότητα του. Πού

να ήξεραν τι θα συμβεί φέτος το καλοκαίρι. Παραδίπλα όμως στέκουν άλλα εξίσου σημαντικά μνημεία. Που μάταια περιμένουν κάποιον να ενδιαφερθεί για αυτά. Δεν ξέρω πόσοι έχουν δει την αρχαία γέφυρα που στέκει στη απέναντι μεριά του ποταμού, εκεί κάτω από ένα στέγαστρο με λαμαρίνα, στα ριζά του λόφου της Αμφίπολης. Πόσοι αγέρωχοι στρατιώτες περπάτησαν πάνω της, πόσοι έμποροι κουβάλησαν την πραμάτεια τους, πόσοι οδοιπόροι και πόσες νεαρές κοπέλες έτρεξαν να βρουν τους αγαπημένους τους. Μοναδικό εύρημα. Μα και λίγα χιλιόμετρα δυτικότερα στέκει μία άλλη αρχαία πόλη. Η αρχαία Άργιλος. Πάνω στον παλιό δρόμο για Ασπροβάλτα. Δίπλα στη θάλασσα. Και αυτή στο νομό Σερρών. Ήταν το εμπορικό κέντρο της περιοχής πριν την ανάπτυξη της Αμφίπολης. Εμπορικό κέντρο ηλικίας 2700 ετών. Εκεί βρέθηκαν ένα αρτοπωλείο, ένα ελαιοπωλείο, ένα φαρμακείο και το παλαιότερο ελαιοτριβείο στον ελλαδικό χώρο. Από τις λάσπες και τα βρομόνερα του Στρυμώνα στη κορυφή του λόφου Καστά το λιοντάρι, μέσα σε λίγα χρόνια. Διεθνή ειδησεογραφικά πρακτορεία γράφουν για αυτό. Αρχαιολόγοι διαφωνούν για πάρτη του.

Sites και blog συναγωνίζονται για ποιον στήθηκε. Όλοι προσπαθούν να μαντέψουν ποιος είναι θαμμένος. Εγώ ξέρω. Να το πάρει το ποτάμι…

33

για δες τι γίνεται εκεί έξω...

Brighton, Milan & Sweden Η στήλη αυτή μας παίρνει από το χέρι, μας ανεβάζει σε ένα αεροπλάνο και μας πηγαίνει μία αεροκρουαζιέρα. Μας προσγειώνει σε γωνιές του κόσμου παρέχοντας μας άχρηστες γνώσεις και χρήσιμες πληροφορίες για μέρη αλλιώτικα και για συνήθειες χωρών που για μας είναι ασυνήθιστες!

Welcome Aboard / Abroad.

Είχαμε εκλογές λοιπόν, εδώ βέβαια η ψηφοφορία ξεκινά δύο βδομάδες πριν όπου ο καθένας μπορεί όποια στιγμή και όποια μέρα τον βολεύει να πάει σε όποιο εκλογικό κέντρο και να ψηφίσει! Πολύ βολικό από τη μία από την άλλη χάνεται όλο το τσαρμ της Κυριακή των εκλογών. Και πάλι όμως υπήρχαν κάποια events στην πόλη την Κυριακή για την παρακολούθηση του εκλογικού αποτελέσματος, βέβαια πληρώνεις είσοδο και κάθεσαι σε τραπεζάκι κτλ με λίγα λόγια δεν γεμίζει η πόλη μαγκάλια ούτε τσίκνα, συμμαζεμένα πράγματα! Όσο για το εκλογικό αποτέλεσμα… Ο σοσιαλισμός βρήκε το δρόμο και γύρισε πίσω στη Σουηδία, λίγο κουτσός, λίγο αδύναμος και λίγο πιο του

34 SER-FREE

Εκλογές και νέα αρχή (τύπου). Λητώ Θεοδωρίδου / Μάλμο, Σουηδία δε ράιτ αλλά δεν βαριέσαι.. Το μελανό σημείο, και εδώ, η άνοδος του ακροδεξιού κόμματος στο 13%! Κάτι που δημιούργησε αντιδράσεις και συζητήσεις σχετικά με το ‘’γιατί’’ που θα μας φάει όλους, γιατί σε περιόδους που χρειαζόμαστε ο ένας τον άλλον αντί

να στραφούμε προς τον διπλανό μας στρεφόμαστε προ τον ρατσισμό την κατρακύλα και την ξενοφοβία. Εκεί όπου έδαφος θα πρέπει να κερδίζει η αλληλεγγύη, η συλλογικότητα, ο ανθρωπισμός, η αγάπη δυναμώνουν το μίσος και η απέχθεια προς οτιδήποτε ξένο και διαφορετικό. Στη Σουηδία του 2014, της μη κρίσης και της μη ανεργίας και όμως ο φασισμός βρίσκει έδαφος και εξαπλώνεται σαν τη χολέρα. Ήδη την επομένη των εκλογών διάφορες ομάδες κινητοποιήθηκαν με κάποιες δράσεις. Μία απο αυτές η συγκέντρωση σε κεντρική πλατεία για το ένα χρόνο από την δολοφονία του Παύλου Φύσσα! Αγαπάτε τον διπλανό σας. We are all we got!

abroad

Μπορεί να ζούμε σε μια εποχή που ο ανθρώπινος εγκέφαλος βιώνει την απόλυτη υπερπληροφόρηση περί πολιτικών, αλλά μόνο αδιάφορο δε χαρακτηρίζεται το «νέο κεφάλαιο» στο πολιτικό σκηνικό της Μεγάλης Βρετανίας. Το ευρωσκεπτικιστικό και αντιμεταναστευτικό Κόμμα της Ανεξαρτησίας (UKIP) του Νάιτζελ Φάρατζ κέρδισε την πρώτη του έδρα στο Βρετανικό Κοινοβούλιο. Το UKIP εξελίσσεται υπερβολικά αργά αλλά σταθερά επί μία 20ετία (από την ίδρυσή του) και, πλέον, ανησυχητικά με φόντο το ρατσιστικά ξενοφοβικό, ομοφοβικό και -κυρίως- «ευρωφοβικό» μανιφέστο του. Η αιτία αυτής της μεταστροφής του κόσμου δεν είναι ούτε μοναδική, ούτε απόλυτη. Η εξήγηση που «προτιμώ» είναι αυτή που περιγράφει την προτίμηση του

36 SER-FREE

Ανεξαρτησία Ώρα Μηδέν

θετικό το γεγονός ότι τα χαμηλότερα ποσοστά προτίμησης στο UKIP παρατηρούνται στο νοτιοανατολικό τμήμα της χώρας που είναι το κέντρο της ανάπτυξης. Είναι, λοιπόν, το κόμμα προσανατολισμού της αντικυβερνητικής ψήφου κι αυτό χρήζει προσοχής, ιδίως όταν η δυσαρέσκεια του λαού αυξάνεται.

Χαρά Τσαρδάκη / Μπράιτον

Νέο ξεκίνημα το βαφτίζουν εκείνοι, εγώ θα το ονομάσω οπισθοδρόμηση σε ολισθηρό έδαφος. Ο κόσμος επιζητά την αλλαγή και βρίσκει μοναδική διέξοδο (αλλά όχι και ταύτιση, ευτυχώς!) σε ακραίες ιδεολογίες. Εδώ ταιριάζει και το άσμα «Όλα τριγύρω αλλάζουνε κι όλα τα ίδια μένουν». Τέλος, θα ήθελα να επισημάνω ότι οποιαδήποτε ομοιότητα με τα εγχώρια είναι... εντελώς συμπτωματική!

λαού στο UKIP σαν απάντηση σε αντιλαϊκές πολιτικές που ακολουθούνται από συγκεκριμένα κόμματα στη Μεγάλη Βρετανία εδώ και πολλά χρόνια. Θεωρώ τους Βρετάνους τόσο ευφυείς όσο χρειάζεται για να αντιληφθούν τα μειονεκτήματα της πολιτικής που πρεσβεύει το αντιευρωπαϊκό κόμμα και πολύ

37

38 SER-FREE

ειδικό αφιέρωμα

79η Διεθνής Έκθεση

Θεσσαλονίκης

2014 Οι Σερραίοι πρωταγωνιστούν ξανά! Η 79η Διεθνής Έκθεση Θεσσαλονίκης αποτελεί πλέον παρελθόν. H γεύση που άφησε στις επιχειρήσεις γλυκιά και η παρουσία των Σερρών και του Περιπτέρου 12 για άλλη μια χρονιά πολύ δυνατή. Οι επισκέπτες ήρθαν και γνώρισαν το παραγωγικό, το τουριστικό και το πολιτιστικό πρόσωπο των Σερρών και έφυγαν με τις καλύτερες των εντυπώσεων.

39

το μήνυμα του προέδρου

Ο Νομός Σερρών έχει συγκριτικά πλεονεκτήματα και αξίζει να είναι στο επίκεντρο ΧΡΗΣΤΟΣ ΜΕΓΚΛΑΣ ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΣΕΡΡΩΝ Στην «καρδιά» της Βορείου Ελλάδος, στο μεγαλύτερο εκθεσιακό και οικονομικό γεγονός της χώρας, ο Νομός Σερρών δίνει και φέτος δυναμικό «παρών». Είμαστε χαρούμενοι και νιώθουμε δικαιωμένοι διαπιστώνοντας και φέτος την πορεία αναβάθμισης της Διεθνούς Έκθεσης, η οποία είναι η μεγαλύτερη των τελευταίων ετών. Η πίστη που ως Επιμελητήριο Σερρών δείξαμε στο θεσμό της ΔΕΘ με τη συμμετοχή μας τα τελευταία τέσσερα χρόνια, πιάνει τόπο καθώς φέτος έχουμε αύξηση σε εκθέτες και επισκέπτες. Κάποιος από τους Υπουργούς που επισκέφτηκε το Περίπτερο μας δεν το πίστευε. Εντυπωσιάστηκε που ολόκληρο το Περίπτερο 12 είναι Σέρρες. Και η φετινή μας παρουσία είναι δυναμική με μια ελκυστική και ποικίλη παρουσία του επιχειρηματικού, παραγωγικού, τουριστικού και πολιτιστικού προφίλ του Ν. Σερρών. Στο κεντρικό Περίπτερο 12 της 79ης ΔΕΘ, όπου συμμετέχουν περίπου 80 επιχειρήσεις, η Περιφερειακή Ενότητα και 6 Δήμοι του Ν. Σερρών προβάλλουμε τη σερραϊκή επιχειρηματικότητα όλων των κλάδων, τα μοναδικά και ξεχωριστά ποιοτικά προϊόντα, τις υπηρεσίες τους και τους όμορφους 0 SER-FREE

«Κάποιος από τους Υπουργούς που επισκέφτηκε το Περίπτερο µας δεν το πίστευε. Εντυπωσιάστηκε που ολόκληρο το Περίπτερο 12 είναι Σέρρες. Και η φετινή µας παρουσία είναι δυναµική µε µια ελκυστική και ποικίλη παρουσία του επιχειρηµατικού, παραγωγικού, τουριστικού και πολιτιστικού προφίλ του Ν. Σερρών». τουριστικούς προορισμούς το Νομού Σερρών. Οι επισκέπτες του Περιπτέρου μας έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τα προϊόντα μας και στοιχεία από ό,τι καλύτερο έχει να επιδείξει το σερραϊκό επιχειρείν, και βέβαια να γευτούν σερραϊκά τρόφιμα και ποτά από μοναδικές και εξαιρετικές πρώτες ύλες που παράγει ο σερραϊκός κάμπος και τα σερραϊκά βουνά. Ο Νομός Σερρών είναι ένας Νομός με συγκριτικά πλεονεκτήματα και αξίζει να είναι στο επίκεντρο. Ανάμεσα στα πλεονεκτήματα

του νομού είναι η γεωστρατηγική του θέση, ο εύφορος κάμπος σε συνδυασμό με τη μεγαλύτερη στην Ελλάδα ποικιλία καλλιεργειών, τα πλούσια γεωθερμικά πεδία, το φυσικό, ιστορικό, και το αρχαιολογικό τουριστικό προϊόν. Ευχαριστούμε τους συναδέλφους επιχειρηματίες που σε δύσκολες εποχές συμμετέχουν στο Σερραϊκό περίπτερο και συμβάλλουν στο όμορφο αποτέλεσμα. Τους ευχαριστούμε που συνεργάστηκαν άψογα με το ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ, το οποίο έχει την ευθύνη του συντονισμού της όλης διοργάνωσης. Ευχαριστούμε την Περιφερειακή Ενότητα Σερρών και τους Δήμους, που παρουσιάζουν ό,τι καλύτερο έχει ο καθένας, από την περιοχή του. Ευχαριστώ τα μέλη του Δ.Σ και της Διοικητικής Επιτροπής που εργάστηκαν με ζήλο για την επιτυχία της διοργάνωσης και ιδιαίτερα τον κ. Γιάννη Κίρπιτσα, Γενικό Γραμματέα, που είχε την όλη ευθύνη, καθώς και το προσωπικό και συνεργάτες του Επιμελητηρίου.

οι πρωταγωνιστές

Σάρωσαν οι επιχειρήσεις του νομού μας Εντυπωσιακή ήταν η παρουσία σερραϊκών επιχειρήσεων στην 79η ΔΕΘ, με το περίπτερο 12 να προσελκύει το ενδιαφέρον επισκεπτών και λοιπών φορέων που συμμετείχαν στην έκθεση. Δεκάδες επιχειρηματίες του νομού Σερρών, από μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις μέχρι άλλες μεγαλύτερου μεγέθους και βεληνεκούς, είχαν στήσει την παρουσία τους στο περίπτερο 12, εντυπωσιάζοντας τους επισκέπτες της έκθεσης. Οι περισσότεροι μάλιστα κατάφεραν να προσελκύσουν νέους προμηθευτές και πελάτες κάνοντας ευρύτερα γνωστές τις υπηρεσίες και τα προϊόντα που παράγουν. Ο κλάδος των τροφίμων και ποτών είχε την τιμητική του, με δεκάδες σερραϊκές επιχειρήσεις να διαφημίζουν τα εξαιρετικά τοπικά μας προϊόντα, κερδίζοντας το στοίχημα της ποιότητας και της εξωστρέφειας. Ενδεικτικό της δυναμικής σερραϊκής παρουσίας στη φετινή ΔΕΘ είναι ότι πολλοί επισκέπτες της έκθεσης, αντικρίζοντας ένα περίπτερο εξολοκλήρου κατειλημμένο από επιχειρήσεις των Σερρών έμεναν με την εντύπωση ότι η 79η ΔΕΘ ήταν αφιερωμένη στο νομό Σερρών! Ένα θερμό μπράβο σε όλους!

οι πρωταγωνιστές

42 SER-FREE

Eν Κήπω

φορα είδη κήπου, service μηχανημάτων. Στην έκθεση συμμετέχει πρώτη φορά και με απώτερο σκοπό την γνωριμία με τον κόσμο. Στόχος της επιχείρησης ήταν να προωθήσει το νέο της site (www.e-enkipo.gr) και να κινηθεί και εκτός του νομού Σερρών επομένως, δεδομένης της μεγάλης προσέλευσης του κόσμου ο στόχος αυτός πλέον μπορεί να επιτευχθεί ακόμα πιο εύκολα.

Νino Food and Coffees

H εταιρεία ΑΦΟΙ Κ. ΜΠΕΝΤΟΥΛΗ Ο.Ε. με τον διακριτικό τίτλο “Εν Κήπω” δημιουργήθηκε το 2006 στις Σέρρες, από τους Αδελφούς Μπεντούλη. Τον Χρήστο με σπουδές και μεγάλη εμπειρία πάνω στο αντικείμενο των οικοδομικών κατασκευών και τον Σταύρο Τεχνολόγο Γεωπόνο και με γνώση στο αντικείμενο των μηχανημάτων και εργαλείων γενικότερα. Στην εταιρεία θα βρείτε τα πάντα σε μηχανήματα κήπου, εργαλεία χειρός, πέργκολες, καφασωτά, διά-

Η εταιρεία NINO δραστηριοποιείται από το 1993 και διαθέτει υποκαταστήματα και συνεργάτες σε επιλεγμένα σημεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Πρόσφατα έχει ξεκινήσει μια νέα δραστηριότητα. Παράλληλα με τους ξηρούς καρπούς, παράγει προϊόντα με

αλεύρι Ζέας, ένα είδος σίτου χαμηλότερο σε γλουτένη, πιο εύπεπτο, καθώς παράγεται και μια νέα σειρά καφέδων φίλτρου. H φετινή ΔΕΘ ήταν όπως κάθε χρόνο, οργανωμένη και η προσέλευση του κόσμου επιβεβαίωσε την επιτυχία της.

43

Galvas Η εταιρεία Γάλβας ιδρύθηκε το 1960 στο Σιδηρόκαστρο Σερρών όπου εδρεύει έως και σήμερα. Το 2010 η παραγωγή μετακόμισε σε ιδιόκτητες, σύγχρονες εγκαταστάσεις. Σε συνδυασμό με την έρευνα, την ανάπτυξη αλλά και με καινοτόμες ιδέες (με βάση όμως παραδοσιακές συνταγές) και έχοντας πλέον έναν ολοκληρωμένο έλεγχο ποιότητας υλικών – προϊόντων, δίνει στους καταναλωτές το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Στα τέλη του 2012, η ζαχαροπλαστική διαθέτει εκτός του εργαστηρίου, τέσσερα καταστήματα λιανικής πώλησης (ένα στο Σιδηρόκαστρο, δύο στις Σέρρες και δύο στην Θεσσαλονίκη) έχοντας επίσης ένα άρτιο δίκτυο χονδρικής πώλησης σε όλη την ανατολική Μακεδονία αλλά και σε επιλεγμένους πελάτες σε Ρουμανία, Βουλγαρία και Γερμανία. Είναι γεγονός πως στη ΔΕΘ τα τελευταία τρία χρόνια η πιο ισχυρή παρουσία είναι το σερραϊκό περίπτερο. Προσπαθεί λοιπόν, η επιχείρηση να στηρίξει μεν το σερραϊκό περίπτερο αλλά να δώσει και μια αξιοπρεπή παρουσία στη ΔΕΘ.

44 SER-FREE

Barrella Relaxing in Style

Στην εταιρεία Barrella μπορεί κανείς να βρει ξύλινες κατασκευές σε σχήμα βαρελιού, υψηλής ποιότητας σάουνες, οικολογικά ξύλινα τζακούζι, κρεβάτια σε σχήμα βαρελιού καθώς και έπιπλα παραλίας. Είναι μία νέα δυναμική επιχείρηση, ενώ φέτος είναι η πρώτη φορά που συμμετέχει στην έκθεση από την οποία δηλώνει πολύ ευχαριστημένη.

Νέκταρ Η εταιρεία Νέκταρ μετρά πολλά χρόνια ήδη στην αγορά με τα προϊόντα Πορτοκαλάδα, Λεμονάδα, Γκαζόζα, Βυσσινάδα και Σόδα, ενώ δραστηριοποιείται σε Ελλάδα και εξωτερικό (Κύπρος, Βουλγαρία, Ρουμανία, Λιβύη). Φέτος, λανσάρει το Spezi, μια νέα γεύση, μίξη πορτοκαλάδας με κόκα – κόλα στα 500 και 330ml. Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος μέσα από τη ΔΕΘ προωθούν τα νέα τους προϊόντα μέσω μιας άριστης διοργάνωσης.

Σέλι ΔΙΟΣ Η εταιρεία λειτουργεί από το 2005 και συνεργάζεται με το φυσικό μεταλλικό νερό Σέλι και το φυσικό μεταλλικό νερό ΔΙΟΣ. Εξυπηρετεί τον νομό Σερρών και τον Στρυμονικό κόλπο, την Καβάλα και την Ξάνθη. Στόχος της επιχείρησης είναι η καλύτερη εξυπηρέτηση του πελάτη και ένα νερό ποιοτικώς καλύτερο. Η διοργάνωση φέτος άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις και στις εταιρείες αλλά και στους επισκέπτες.

45

Voreia

στην Αυστραλία. Είναι η πρώτη της συμμετοχή σε κάποια ΔΕΘ ωστόσο έχει αποκομίσει τις καλύτερες εντυπώσεις καθώς η προσέλευση του κόσμου ήταν πολύ μεγάλη και η ζήτηση στην ευρύτερη περιοχή αυξήθηκε κατακόρυφα.

Delta Group

Αφοι Καλαποκλή, Κίρπιτσας, Πολατσίδης

Η μικροζυθοποιία Σερρών συμπλήρωσε 5 μήνες στην αγορά και έχει πλέον εξαπλωθεί σε σημεία σε όλη την Ελλάδα ενώ ήδη ετοιμάζονται και οι πρώτες παραγγελίες για το εξωτερικό. Σύντομα ελπίζει να εξάγει, μετα την Αμερική και την Ευρώπη, και

46 SER-FREE

Μια εταιρία απεντομώσεων, μυοκτονιών, και ελέγχου παρασίτων. Όλες οι υπηρεσίες συνοδεύονται από λογικές τιμές και υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση. Τα σκευάσματά της εταιρείας είναι άοσμα και ακίνδυνα για την δημόσια υγεία και για τα κατοικίδια και είναι εγκεκριμένα από το αρμόδιο Υπουργείο. Είναι πολύ ση-

μαντικό να τονίσουμε πως πλέον βάσει Υπουργικής απόφασης όλοι οι επαγγελματίες έχουν την υποχρέωση να έχουν πιστοποιητικό απεντόμωσης το οποίο παρέχει η εταιρεία Delta Group. Η φετινή διοργάνωση ήταν πολύ καλή και το ενδιαφέρον του κοινού μεγάλο.

ΣΥΜΜΕΤΟΧΕΣ 79η ΔΕΘ

ΑΓΡΙΑΝΙΔΗΣ ΤΑΣΟΣ

ΚΕΚ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ

ΑΙΒΑΤΟΓΛΟΥ - ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ

ΚΕΡΑΜΑΡΗΣ - ΜΙΡΤΣΟΛΙΔΗΣ ΟΕ

ΑΝΤΙΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΣΕΡΡΩΝ

ΚΟΚΚΩΝΑΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ - ΧΑΣΑΠΑΚΙ

ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ BSA ΑΕ

ΚΥΡΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ

ΑΡΑΠΙΔΗΣ ΑΝΑΝΙΑΣ - ΝΙΝΟ

ΜΕΤΖΙΜΕΝΙΔΗΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ ΚΑΦΕ

ΑΣΛΑΝΙΔΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ - ΖΥΘΟΤΕΧΝΙΚΗ

ΜΠΑΛΛΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΤΟΥΛΟΥΜΠΑΚΙ

ΒΑΚΑΛΟΣ ΑΓΓΕΛΟΣ

ΜΠΕΝΤΟΥΛΗ - ΕΝ ΚΗΠΩ

ΒΑΡΩΣΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ

ΜΠΟΡΑΣ κ.ΣΙΑ ΟΕ

ΒΕΡΟΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ

ΜΠΟΥΝΤΑΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ

ΒΟΡΕΙΑ ΜΠΥΡΑ

ΝΕΚΤΑΡ ΑΕ

ΓΑΛΒΑΣ ΧΡΗΣΤΟΣ

ΞΑΝΘΟΠΟΥΛΟΣ- ΒΟΥΒΑΛΙΣΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

ΓΕΩΡΓΑΝΤΑ ΖΩΗ-ΕΞΩΤ. ΣΑΟΥΝΕΣ-SPA

ΠΑΝΑΓΙΩΤΑΚΗΣ Ο.Ε. ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ Κ.ΣΙΑ Ε.Ε. ΜΠΑΝΙΟ

ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ.ΒΟΥΒ.ΚΡΕΑΤΑ

ΓΕΩΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ ΝΙΓΡΙΤΑΣ ΕΠΕ

ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ΕΥΘΥΜΙΑ

ΓΙΑΡΤΙΜΙΔΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ-ΒΟΥΒ.ΠΑΓΩΤΟ

ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΠΕΤΡΟΣ

ΔΗΜΟΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΠΑΠΠΑ

ΡΟΥΓΓΑΝΑΚΟΥ ΒΗΘΛΕΕΜ-ΙΩΑΝΝΑ

ΔΗΜΟΣ ΖΙΧΝΗΣ

ΣΕΡΡΑΙΚΗ ΖΥΜΗ

ΔΗΜΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΑΣ

ΣΙΓΑΛΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ - ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ

ΔΗΜΟΣ ΣΕΡΡΩΝ

ΣΟΦΤΑ ΜΑΡΙΑ - Ι.Κ.Ε. ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ

ΔΟΥΒΙΤΣΑΣ Ε.Ε.- ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ

ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΠΑΡAΓ. ΑΡΟΝΙΑΣ

ΕΛΠΙΔΑ ΑΞΤΕ

ΤΡΑΧΑΝΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΣΕΡΡΩΝ

ΧΑΤΖΗΔΗΜΟΣ ΚΡΕΩΝΑΣ

ΚΑΖΑΚΙΔΗ ΑΕΒΕ

ΧΑΤΖΗΣΑΒΒΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ

ΚΑΛΑΠΟΤΛΗΣ - ΚΙΡΠΙΤΣΑΣ ΟΕ

FLOS ΑΒΕΕΑ

KAMMENH Ο.Ε.

WIN ΕΠΕ

Σας ευχαριστούμε που στην κρίση συμμετέχετε δυναμικά και κάνετε όλους τους Σερραίους περήφανους!

- ΕΜΠΟΡΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΣΕΡΡΩΝ

48 SER-FREE

49

w ll of f me Bright Days | Great Nights | Beautiful People, της Αντριάνας Χριστοφίλη

4.

1.

5.

2.

3.

6.

1. Ο Βασίλης, η Άρτεμις, η Αντωνία και η Κάτια στο Volta | 2. O Στράτος και η Ανέτα στο New York | 3. H Δανάη και η Ανθή στο Αλχημείο | 4. Η Λαμπρινή και ο Σαράντης στο Ποδήλατο | 5. Η Βίκη και η Άννα στο Why club | 6. H Τασούλα, η Ντέμη, η Δήμητρα, ο Κωσταντίνος και η Μαριάννα στο Γκάζι.

0 SER-FREE

51

w ll of f me

1.

2.

3.

4.

5.

6.

1. Η Κατερίνα και η Βερονίκη στο Μπρίκι | 2. Η Χαρούλα, η Γιώτα και η Ιωάννα στο Cammeo | 3. Ο Κώστας, ο Κωσταντίνος, η Κατερίνα, ο Θεόφιλος, ο Φώτης και Λίνα στο Blue Bar | 4. Η Ηλέκτρα και η Νικολέτα στο Γκάζι | 5. Ο Πάνος, ο Νίκος και Δημήτρης στο Sofa | 6. O Δημήτρης και ο Σίμος στο Ραδιόφωνο.

2 SER-FREE

53

w ll of f me

1.

2.

3.

5.

4.

6.

1. Ο Βαγγέλης και η Ευαγγελία στο Αλχημείο | 2. Η Χρυσάνθη και η Σοφία στο New York | 3. H Κατερίνα, o Γιάννης και η Νάνσυ στο Central | 4. H Χαρά στο Γκάζι | 5. Η Μαρία και η Χρύσα στο Volta | 6. H Έλλη, η Άρτεμις και η Παναγιώτα στην Άρτεμις.

SER-FREE

55

w ll of f me

1.

2.

3.

4.

5.

6.

1. Ο Θοδωρής και η Ξανθή στο Μπρίκι | 2. Ο Νίκος και η Κέλλυ στο New York | 3. Η Χρύσα, η Έφη, η Γεωργία και η Μαρία στο Sofa | 4. H Μαρία και η Κατερίνα στο Why club | 5. Η Νατάσα και ο Βασίλης στο Ραδιόφωνο | 6. Η Κλειώ, ο Φίλιππος, ο Μάριος και η Τζοάνα στο Blue Bar

SER-FREE

57

w ll of f me

5.

1.

2.

3.

4.

6.

1.Η Ελένη, ο Γιώργος, ο Κωσταντίνος στο Αλχημείο | 2. Η Γλυκερία και Βίκη στο Volta | 3. H Στέλλα, η Βάγια και η Δέσποινα στο Cammeo | 4. Η Άννα, ο Χρήστος και ο Βαγγέλης στο Nouvel | 5. Η Ευγενία και η Αλέξάνδρα στο Γκάζι | 6. Ο Νίκος και ο doctor στο Ποδήλατο.

SER-FREE

59

w ll of f me

2.

1.

3.

4.

5.

6.

1. Ο Γιάννης, ο Κώστας Καραφώτης και ο Κώστας στο Why club | 2. H Φωτεινή και ο Στέλιος στο Volta | 3. O Βασίλης, η Φρόσω και ο Δημήτρης στο New York | 4. Η Ζαχαρούλα, ο Νίκος, η Κατερίνα, η Λία και ο Χάρης στο Voice espresso | 5. O Φίλιππος, ο Δημήτρης, και ο Γιάννης στο Sofa | 6. O Νίκος, o Θανάσης, η Πετρούλα, η Ραφαέλα, η Μαρία και ο Γιώργος στο Blue Bar.

0 SER-FREE

61

Κάτι περισσότερο από µπύρα...! Η σερραική µπύρα είναι εδώ κι έχει µια βαθειά, υπέροχη γεύση. Η Voreia µπαίνει στο µπουκάλι µε το χαρακτηριστικό V, απαστερίωτη, σε δύο υπέροχες γεύσεις: Α) Pilsner, µε χαρακτηριστικά American Pilsner, γλυκόπιοτη, µε ελεγχόµενη πικράδα, µε γλυκά αρώµατα και ευχάριστη επίγευση που την απολαµβάνεις σκέτη ή συνοδεία φαγητού κάθε στιγµή της ηµέρας. Β) Indial Pale Ale, µία εγγλέζικης καταγωγής µπύρα, έντονα αρωµατική, µε 7 βαθµούς αλκοόλ, ένα ποτό που βάζει τον πήχυ ψηλά και που υπόσχεται ότι θα ικανοποιήσει και τον πλέον απαιτητικό ουρανίσκο. Η Voreia, που παράγεται εξολοκλήρου στις Σέρρες χρησιµοποιεί πρώτης ποιότητας βύνες από το Βελγίο, λυκίσκους από όλο τον κόσµο (Αµερική, Γερµανία, Νέα Ζηλανδία) ενώ το νερό της, η βάση της, είναι από τις Σέρρες, κατάλληλα βέβαια επεξεργασµένο. Η ετήσια παραγωγή σήµερα είναι 120.000 λίτρα. Σύντοµα, και µε δεδοµένη την πολύ µεγάλη ζήτηση σχεδιάζεται επένδυση για 50% αύξηση αυτής της δυναµικότητας, ενώ η Voreia σύντοµα θα µπει και σε βαρέλι. Θα την βρεις στα bar της πόλης, σε κάβες και στα Σ/Μ Κάντζας. Και θα την απολαύσεις µέχρι την τελευταία σταγόνα!

8ο χλμ. Σερρών - Δράμας, 62122 Σέρρες, Ελλάδα Τ. (+30) 23210 99949 | e-mail: info@sirisbrewery.gr

Επιχειρείν δυναμικά

Οι επιχειρήσεις της πόλης μας έχουν τη δική τους δυναμική. Στις παρακάτω σελίδες θα έχετε την ευκαιρία να τις γνωρίσετε, να τις αναγνωρίσετε ή να τους το αναγνωρίσετε. Επιμέλεια: Χρυσάνθη Ιακώβου - Τόνια Παπαδάκη

63

SF/ Θέμα

Λιάνα Σπυριδωνίδου

Διακοσμήτρια

Info Box Σπυριδωνίδου Λιάνα ΧΩΡΟγραφία Διακοσμήτρια Μεραρχίας 30, Σέρρες 2321023899 6942982524 www.lianaspiridonidou.gr Μέλος της Ένωσης Διακοσμητών Ελλάδας (Ε.ΔΙ.Ε.) http: www.edie-hida.org.gr Χωρογραφία - Chwrographia

«Το να δημιουργείς είναι σαν να ζεις δύο φορές» Αυτή ήταν η απάντηση της Λιάνας Σπυριδωνίδου στην ερώτησή μου περί δημιουργικότητας στην Εσωτερική Διακόσμηση. Το γραφείο της, «ΧΩΡΟγραφία», αναλαμβάνει τη δημιουργία, ανακαίνιση και διακόσμηση χώρων μετά από μια διαδικασία ανάλυσης των αναγκών και του γούστου του εκάστοτε πελάτη. Έτσι επιτυγχάνεται το επιθυμητό, ονειρεμένο και μοναδικό αποτέλεσμα. Μου λέει πως «με το μικρόβιο του διακοσμητή γεννιέσαι, αλλά διακοσμητής γίνεσαι με τις σπουδές, την τεχνική γνώση και τη

SER-FREE

συνεχή ενημέρωση». Ο σωστός επαγγελματίας ξεχωρίζει και αυτό γίνεται αντιληπτό από τον πελάτη ο οποίος τον αποζητά όλο και περισσότερο. Ο τρόπος ζωής μας συνεχώς αλλάζει και η ανάγκη του να περνάμε περισσότερο χρόνο στο σπίτι γίνεται όλο και εντονότερη. Αυτό αυξάνει και την απαίτηση για ένα χώρο εργονομικό, πρακτικό, ξεκούραστο, αρμονικά φωτισμένο και διακοσμημένο. Η επιλογή του στυλ είναι προσαρμοσμένη στο γούστο

του ιδιοκτήτη, πάντα όμως συνοδευόμενη από την προσωπική αισθητική και επαγγελματική ηθική της Λιάνας. Όσο σημαντικό όμως είναι ένα σωστά διαμορφωμένο σπίτι, άλλο τόσο είναι σημαντικό και ένας σωστά διαμορφωμένος επαγγελματικός χώρος. Γιατί σε αυτήν την περίπτωση δε μιλάμε μόνο για αισθητική ή εργονομία, αλλά και για εμπορική ανταπόκριση. Όπως το λέει και η Λιάνα, μιλάμε για τη δημιουργία μας εταιρικής ταυτότητας. «Και αυτό

ισχύει τόσο για τα μαγαζιά όσο και για τα γραφεία. Σε αυτούς τους χώρους η παρέμβαση από έναν διακοσμητή φαίνεται. Ο πελάτης το αισθάνεται και αυτό φυσικά έχει ανταπόκριση και στον επαγγελματία. Οι επαγγελματίες δεν πρέπει να διστάζουν στην ανανέωση του χώρου τους από έναν ειδικό. Το σίγουρο είναι ότι τα χρήματα που θα ξοδέψουν θα τα κερδίσουν πίσω, επενδύοντας στην ίδια τη δουλειά τους και τιμώντας τον πελάτη τους». Ο διακοσμητής όμως κοστίζει; Το να συνεργαστείς με έναν επαγγελματία διακοσμητή δεν αποτελεί μια πολυτέλεια όπως πολλοί νομίζουν. Αντιθέτως, ο διακοσμητής γνωρίζει τα σωστά βήματα

που πρέπει να γίνουν, την προτεραιότητα που θα πρέπει να δοθεί στις εργασίες, τις τιμές των συνεργείων και της αγοράς, ώστε να καταφέρει το καλύτερο αισθητικό αποτέλεσμα με το χαμηλότερο δυνατό κόστος. Και σε τελική ανάλυση, ένας χώρος διαμορφωμένος από έναν ειδικό, δεν έχει να κάνει μόνο με την αισθητική ή την πρακτική ευκολία. Έχει να κάνει και με την αίσθηση. Την αίσθηση ότι έχεις ένα χώρο τόσο άνετο που σε ξεκουράζει. «Αυτό μου το έχουν πει πάρα πολλοί μετά την ανακαίνιση. Είναι τόσο κρίμα να επιστρέφεις μετά τη δουλειά σε ένα σπίτι που δε σου αρέσει! Δεν το καταλαβαίνουμε ή δεν του δίνουμε σημασία,

αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν ξεκουραζόμαστε! Αντίστοιχα και ο επαγγελματίας που πρέπει να δουλεύει σε ένα σωστό εργασιακό περιβάλλον. Μια σωστή ανακαίνιση σε δικαιώνει για πολλά χρόνια». Αλλά πέρα από την πρακτική πλευρά του επαγγέλματος, μου αρέσει ο τρόπος που μιλάει η Λιάνα και για τη συναισθηματική. Για τη σχέση που αναπτύσσεται με κάθε πελάτη, για το πώς στο τέλος γίνονται φίλοι. «Αυτό συμβαίνει αναγκαστικά! Αν δεν αφήσεις το διακοσμητή να σε προσεγγίσει, πώς θα καταλάβει τι ακριβώς θέλεις; Πρέπει να εμπιστεύεσαι το διακοσμητή σου, αλλιώς δεν πρόκειται να γίνει η δουλειά!».

65

SF/ Θέμα

Θεοφάνης Τσιούκας

Αποστακτήριο τσίπουρου Έχω ακούσει υπέροχες ιστορίες για τη διαδικασία απόσταξης τσίπουρου και στο μυαλό μου έχει πάρει τις διαστάσεις μιας μυθικής παραδοσιακής μυσταγωγίας: ο αμβικούχος, προσεκτικός και μερακλής, ξέρει όλα τα μυστικά για το καλύτερο απόσταγμα, οι παρευρισκόμενοι που επιδίδονται σε γλέντια όσο περιμένουν να βγει από τα καζάνια το πρώτο μπουκάλι, η ώρα της δοκιμής και το επιδοκιμαστικό κούνημα του κεφαλιού, η μεθυστική μυρωδιά, η μουσική, το κέφι, μια διαδικασία γνήσια ελληνική, γνήσια λαϊκή, που αποτελεί μαζί ψυχαγωγία, παράδοση, οικονομία. Κάπως έτσι μού τα περιέγραψε και ο Θεοφάνης Τσιούκας, αμβικούχος, που διατηρεί αποστακτήριο τσίπουρου στο Νέο Σούλι. Τριανταοχτώ χρονών σήμερα και αμβικούχος από το 2009, ωστόσο λάτρης της διαδικασίας από πολύ μικρός, από τότε που ο παππούς του, επί σαραντατέσσερα χρόνια, έκανε

66 SER-FREE

απόσταξη στα καζάνια του χωριού. Προτού με ξεναγήσει στον μεθυστικό κόσμο της παραγωγής του τσίπουρου και μου εξηγήσει τη διαδικασία, ξεκινάει λέγοντας ότι αγαπάει πάρα πολύ αυτό που κάνει. «Το ξεκίνησα καθαρά από όρεξη, όχι για τα λεφτά. Όλη η διαδικασία, από τη στιγμή του τρύγου μέχρι τη στιγμή που το μπουκάλι φτάνει στο τραπέζι, είναι για μένα υπέροχη. Εγώ το αγάπησα από τον παππού μου και ελπίζω κάποια στιγμή να το αγαπήσουν το ίδιο και οι κόρες μου». Η παραγωγή του τσίπουρου βέβαια δεν ξεκινάει με την απόσταξη, αλλά με τον τρύγο. Κάθε Σεπτέμβρη, ο αμπελοκαλλιεργητής μαζεύει τα σταφύλια του, τα πατάει, τα αφήνει για είκοσι περίπου μέρες σε βαρέλια για να ζυμώσουν και στη συνέχεια παίρνει το κρασί. Αυτό που απομένει από όλη αυτή τη διαδικασία είναι τα στέμφυλα. Αυτά τα στέμφυλα είναι που πηγαίνει στον αμβικούχο και από εδώ ξεκινά η απόσταξη.

«Τα στέμφυλα βράζουν εδώ μέσα», μού λέει ο Θεοφάνης δείχνοντας μου ένα τεράστιο καζάνι. «Ο ατμός που βγαίνει από τη βράση περνά από τον ψύκτη, υγροποιείται και έτσι προκύπτει η λεγόμενη γράπα». Η γράπα συνήθως δεν πίνεται –τουλάχιστον στις Σέρρες, σχεδόν όλοι οι αμβικούχοι δουλεύουν με δύο βράσεις. Από τη δεύτερη βράση προκύπτει το καλύτερο: μπαίνουν τα αρωματικά. «Εγώ προσωπικά βάζω γλυκάνισο και μαστίχα Χίου. Ή και τίποτα, αν έτσι θέλει ο παραγωγός. Αυτός μου λέει πώς ακριβώς το θέλει και εγώ ρυθμίζω τις δοσολογίες». Σε αυτό το σημείο το παν είναι η θερμοκρασία. Γι’ αυτό, όπως μου εξηγεί, τα σημερινά καζάνια δε θερμαίνονται με ξύλα, όπως παλιότερα, αλλά με υγραέριο, για να μπορεί η θερμοκρασία να είναι σταθερή. Το τσίπουρο μας όμως δεν είναι έτοιμο ούτε μετά από δύο βράσεις. «Είναι τόσο

SF/ Θέμα

Info Box Θεοφάνης Τσιούκας Νέο Σούλι (απέναντι από το Κομπολόι) 6972880545 υψηλό σε γράδα αυτό που προκύπτει που δεν πίνεται. Πρέπει να μπει εδώ μέσα» -και μου δείχνει ένα τεράστιο ανοξείδωτο σκεύος- «να αραιωθεί με νερό για να το φέρεις στους βαθμούς που θέλεις». Μετά την αραίωση το τσίπουρο είναι έτοιμο για κατανάλωση. Ο παραγωγός που έφερε τα στέμφυλα του το παίρνει ικανοποιημένος και φεύγει. Ή ο κάθε λάτρης του τσίπουρου μπορεί να προμηθευτεί απευθείας από τον Θεοφάνη. «Είναι ό,τι πιο καθαρό και υγιεινό κυκλοφορεί σε αλκοόλ. Δεν έχει καμία σχέση με άλλα ποτά, στα οποία γίνονται προσμίξεις χημικών. Φυσικά, δεν είναι όλα τα τσίπουρα ίδια. Υπάρχουν και κακής ποιότητας. Γι’ αυτό, κατά τη γνώμη μου, καλό θα ήταν όποιος θέλει να αγοράσει τσίπουρο να γνωρίζει είτε τον παραγωγό είτε τον αμβικούχο».

Η κοπιαστική αυτή κατάδυση στην παραγωγή του πιο αγαπητού ίσως ελληνικού ποτού διαρκεί δύο περίπου μήνες, από τα μέσα Οκτωβρίου μέχρι τα μέσα Δεκεμβρίου. Ένα δίμηνο το οποίο ο αμβικούχος περνά σχεδόν αδιάκοπα στο αποστακτήριο. «Στο σπίτι μου δεν πατάω σχεδόν καθόλου! Τα παιδιά έρχονται εδώ για να με δουν! Ευτυχώς, έχω πολύ μεγάλη βοήθεια από τη σύζυγό μου. Αυτή έχει αναλάβει όλες τα διαδικαστικά και γραφειοκρατικά ζητήματα. Χωρίς αυτήν θα ήταν πολύ δύσκολα… Η κούραση πάντως δεν με πειράζει. Εγώ ξεκουράζομαι όταν βλέπω τον παραγωγό να φεύγει ευχαριστημένος». Νομίζω πως αυτό που κάνει το τσίπουρο τόσο αγαπητό στον κόσμο δεν είναι ούτε η γεύση του ούτε οι στιγμές με τις οποίες το έχουμε συνδυάσει. Ούτε

ίσως που αποτελεί τόσο αναπόσπαστο κομμάτι της οικονομίας και της επαγγελματικής δραστηριότητας των Σερρών και της Ελλάδας ολόκληρης. Αυτό που το κάνει τόσο ξεχωριστό είναι που αποτελεί μέρος της κουλτούρας μας, ένα είδος ελληνικής κληρονομάς. «Η αμπελοκαλλιέργεια είναι μια δραστηριότητα αιώνων, είναι από τις πιο παλιές της χώρας μας. Έτσι και το τσίπουρο και η διαδικασία απόσταξης του έχουν περάσει στην κουλτούρα μας. Είναι κουλτούρα. Συγκεντρώνονται εκπληκτικές παρέες εδώ όσο γίνεται η απόσταξη, με τραγούδια, με φαγητό, με χορό, ένα μικρό πανηγύρι... Δεν πρέπει να υπάρχει, κατά τη γνώμη μου, άνθρωπος που δεν πέρασε έστω μια φορά σαν επισκέπτης από ένα καζάνι». * Για τους πολύ μερακλήδες, υπάρχει και ξυλόφουρνος...

67

Barrella Ξύλινες κατασκευές σε σχήμα βαρελιού. Προσθέτοντας αξία στο χώρο σας.

Info Box Barrella Ιστότοπος: www.barrella.gr/el/ Εκθεσιακός Χώρος: Κωνσταντίνου Καραμανλή 56, Λευκώνας Σερρών Τηλέφωνο Παραγγελιών: 23210 87123 Τηλέφωνο Εργοστασίου: 23210 78806 E-mail Επικοινωνίας: info@barrella.gr

H Ζωή και η Στέλλα Γεωργαντά είναι Μηχανολόγοι Μηχανικοί, κατάγονται από τις Σέρρες και είναι συνιδιοκτήτριες της εταιρείας Barrella. Η Barrella είναι μία νέα εταιρεία που προσφέρει ολοκληρωμένες και αξιόπιστες λύσεις στον τομέα της κατασκευής χειροποίητων προϊόντων από ξύλο, με εξειδίκευση στη σάουνα εσωτερικού και εξωτερικού χώρου, στο ξύλινο τζακούζι και στις κατασκευές για τον κήπο σε σχήμα βαρελιού. Η επιχείρηση εδρεύει στη ΒΙΠΕ ΣΕΡΡΩΝ και δημιουργεί ένα 100% ελληνικό προϊόν. Με την εφαρμογή σύγχρονων κατασκευαστικών προτύπων είναι σε θέση να υλοποιήσει έργα υψηλών προδιαγραφών. Το κυκλικό σχήμα των κατασκευών, βοηθά τον ζεστό αέρα να ανακυκλώνεται αποτελεσματικά, με συνέπεια την καλύτερη δυνατή απόδοση. Τα ξύλα έχουν πάχος τεσσάρων εκατοστών και δεν επιτρέπουν στον ζεστό αέρα να φεύγει, συνεπώς οι εξωτερικές συνθήκες δεν επηρεάζουν. Ένα από τα χαρακτηριστικά που κάνει τις κατασκευές σε σχήμα βαρελιού μοναδικές είναι η πολυμορφικότητά τους. Συναρμο68 SER-FREE

λογούνται, αποσυναρμολογούνται και μεταφέρονται εύκολα. Μπορούν να τοποθετηθούν σε οποιοδήποτε έδαφος. Η σάουνα βαρέλι μπορεί να αποκτηθεί στην πολύ προσιτή λιανική τιμή των 975 ευρώ, χωρίς ΦΠΑ και έξοδα συναρμολόγησης, συνοδευόμενο από όλα τα αξεσουάρ, ως τιμή γνωριμίας των προϊόντων της Barrella. Στην περίπτωση που ο ιδιώτης βρίσκεται στην πόλη των Σερρών η επιχείρηση αναλαμβάνει την συναρμολόγηση. Σε κάθε άλλη περίπτωση το βαρέλι ταξιδεύει με την συνοδεία ενός ειδικού ο οποίος το συναρμολογεί στον χώρο σας. Εκτός από ιδιώτες η επιχείρηση απευθύνεται και σε ένα ευρύτερο επιχειρηματικό κοινό όπως ξενοδοχεία, ιατρούς, φυσιοθεραπευτές, αθλητικά κέντρα, γυμναστήρια, αθλητικούς συλλόγους, κάμπινγκ. Χαλάρωση, αναζωογόνηση και ευεξία είναι τρεις λέξεις άμεσα συνδεδεμένες με τα προϊόντα σε σχήμα βαρέλι. Οι ξύλινες δημιουργίες σε σχήμα βαρελιού αποτελούν μια προσιτή πολυτέλεια στον χώρο σας.

69

{

}

Η άνοδος και η πτώση μιας μεγάλης σερραϊκής επιχείρησης –και ο άνθρωπος πίσω από αυτήν Της Χρυσάνθης Ιακώβου 70 SER-FREE

71

θέμα

Τ

ο όνομα Σκουλίδης το θυμάμαι από τα βάθη της παιδικής μου ηλικίας, σαν να το ξέρω από πάντα. Θυμάμαι τη μάνα μου να το λέει με έμφαση και με έναν αέρα αυθεντίας, του τύπου «αααα, τα υφαντά και οι κουβέρτες του Σκουλίδη ήταν εγγύηση…». Βάζω στοίχημα ότι έχουμε ακόμα αρκετά από αυτά στις ντουλάπες μας –και σίγουρα και στην «προίκα» μας… Προσπαθώντας να βρω τα ίχνη της πάλαι ποτέ κραταιάς υφαντουργίας, της «Σερραίας», που έστελνε τα λευκά είδη και το όνομα των Σερρών σε όλη την Ελλάδα και στο εξωτερικό, και των ανθρώπων πίσω από αυτήν, και συγκεκριμένα του Δημήτρη Σκουλίδη, που μόλις πριν λίγους μήνες έφυγε από τη ζωή, πήρα το δρόμο για Λευκώνα, για να επισκεφτώ μία από τις δύο μονάδες, που άλλοτε, στη δεκαετία του ’70 και του ’80, έφταναν να απασχολούν μέχρι και τριακόσια άτομα προσωπικό. Την καγκελόπορτα, σκουριασμένη, τη βρήκα σχεδόν μισάνοιχτη, σαν κάποιος να είχε φύγει μόλις από εκεί. Δίπλα, με γράμματα ξεθωριασμένα σε έναν τοίχο βρώμικο, «Σκουλίδης ΑΒΕ. Κλωστοϋφαντουργία Σερρών». Στον αύλειο 72 SER-FREE

χώρο τα χόρτα φτάνανε μέχρι περίπου το γόνατο και τα τεράστια κτίρια που βρισκόταν απέναντι μου έμοιαζαν πιο μουντά κάτω από το συννεφιασμένο ουρανό. Προχώρησα και μπήκα σε ένα αυτά, ακολουθώντας την ίδια διαδρομή που πριν μερικές δεκαετίες έκαναν οι υφάντρες για να ετοιμάσουν τα πιο περιζήτητα και ποιοτικά υφαντά της εποχής. Το εσωτερικό του κτιρίου ήταν αχανές, σκοτεινό και αποπνικτικό. Η μία τεράστια αίθουσα σε οδηγούσε στην επόμενη, ενώ το λιγοστό φως τόνιζε περισσότερο το πέρασμα του χρόνου. Νομίζω πως η εικόνα της απέραντης εγκατάλειψης θα μετριαζόταν αν δεν βρίσκονταν παντού, πεταμένα σε δεκάδες σημεία σε όλους τους χώρους, τα απομεινάρια της τότε δραστηριότητας. Μια αναποδογυρισμένη μηχανή, αμέτρητα τσουβάλια με μαλλί έτοιμο για επεξεργασία, δεκάδες τόπια με υφάσματα, ακόμα και σήμερα και παρά τη σκόνη πανέμορφα, δεκάδες καρούλια με όλων των ειδών τις κλωστές σε κούτες, σε σακούλες, σε πάγκους, στο πάτωμα. Παραγγελίες, δείγματα, πάγκοι με εργαλεία. Πρόχειρα γραμμένες σημειώσεις. Ένα μπουκαλάκι

νερό μισοτελειωμένο κι ένα στυλό χωρίς καπάκι. Καρτέλες υπαλλήλων, ένας τηλεφωνικός κατάλογος. Μια μηχανή με περασμένα τα καρούλια της και τις κλωστές της, σαν να ήταν σε χρήση. Εάν δεν είχε καθίσει επάνω η σκόνη των είκοσι χρόνων και η απόλυτη σιωπή θα νόμιζες ίσως πως η μονάδα λειτουργεί ακόμα. Η άνοδος και η πτώση μιας από τις σημαντικότερες επιχειρήσεις που είχε ποτέ ο νομός μας και η ιστορία του ανθρώπου που την ίδρυσε κρύβουν τόσο μεγάλη γοητεία όσο και το μισοσκοτεινό εγκαταλελειμμένο εργοστάσιο. Όταν ο Δημήτρης Σκουλίδης αποφασίζει κάπου στα 60s να ιδρύσει τη «Σερραία» και να την μετατρέψει από βιοτεχνία καναβατσότριχας σε μια επιχείρηση με δύο εργοστάσια, με καταστήματα σε όλες τις πόλεις και με εξαγωγές στο εξωτερικό, έχει ήδη ζήσει μια πολύ διαφορετική ζωή, αυτή του αριστερού. Όπως έλεγε και ο ίδιος, αποτελεί περίπτωση ζωντανού οξύμωρου: ο αριστερός βιομήχανος. Και μάλιστα αριστερός της δράσης, ιδρυτικό μέλος της ΕΠΟΝ Σερρών, με φυλάκιση στο Γεντί Κουλέ, καταδικασμένος σε θάνατο. Να μοιράζεται το κελί με τον Λεωνίδα Κύρκο και να γίνε-

73

θέμα ται φίλος με τον Μανώλη Αναγνωστάκη. Και να γλιτώνει τελικά την εκτέλεση λόγω αμνηστίας. Η λέξη που άκουσα όσο καμιά άλλη όσο συνέλεγα πληροφορίες για τον Δημήτρη Σκουλίδη ήταν «άρχοντας». Έτσι τον περιγράφουν οι περισσότεροι. Με εκπληκτική προσωπικότητα. Αγωνιστής, επαναστάτης, μαχητικός, που ήθελε να αλλάξει τον κόσμο. Που ασκούσε κριτική για τα πάντα γύρω του και που πίστευε σε ένα καλύτερο μέλλον. Που δε φοβόταν να εκφράσει τις απόψεις του. Ιδεολόγος. Ένας άνθρωπος που θα μπορούσε κάλλιστα να είναι ποιητής. Ένας άνθρωπος που έβαλε υποψηφιότητα για δήμαρχος Σερρών στις πρώτες δημοτικές εκλογές μετά τη δικτατορία και υποστηρίχτηκε τόσο από αριστερούς όσο και από δεξιούς. Που ήταν πρόεδρος του Επιμορφωτικού Σερραϊκού Ομίλου με έντονη πολιτιστική δραστηριότητα. Που του άρεσε να διαβάζει και να φωτογραφίζει. Που το 2011 εξέδωσε το βιβλίο «Ψηφίδες», για τις απόψεις του σχετικά με την αριστερά. Προσπαθώ να ταξιδέψω νοερά στα 70s και να φανταστώ τον Δημήτρη Σκουλίδη να χαμογελά με ικανοποίηση καθώς η επιχείρηση του ανοίγεται συνεχώς με καινούργια καταστήματα σε όλη την Ελλάδα και με εξαγωγές στο εξωτερικό. Τους υπαλλήλους να μπαινοβγαίνουν καθημερινά ανά δεκάδες στις μονάδες παραγωγής. Τον ήχο εκατοντάδων μηχανών. Τις υφάντρες να ετοιμάζουν υφάσματα, κουβέρτες, υφαντά, τόσο ποιοτικά και τόσο ξεχωριστά που το όνομα τους έχει καταφέρει να επιζήσει μέχρι σήμερα. Και μετά σκαλώνω στην καταστροφή των 80s. Τα οικονομικά προβλήματα. Η ατελείωτη γραφειοκρατία. Τα δάνεια και οι τράπεζες. Τα χρέη. Το ερώτημα βέβαια δεν είναι τι συνέβη με την κλωστοϋφαντουργία του Σκουλίδη, ούτε τι συνέβη σε ένα νομό σαν των Σερρών που μέχρι πριν μερικές δεκαετίες είχε θεαματική αγροτική και βιομηχανική ανάπτυξη. Το ερώτημα είναι μάλλον τι συνέβη με την ελληνική βιομηχανία και την ελληνική οικονομία γενικά. Ήταν οι λάθος κινήσεις των εκάστοτε κυβερνήσεων; Οι λανθασμένοι χειρισμοί των βιομηχάνων; Το γραφειοκρατικό και χρηματοοικονομικό σύστημα; Και τα τρία. Και ήταν και το απότομο πέρασμα της ελληνικής οικονομίας από τη γεωργία, την κτηνοτροφία και τη βιομηχανία στην παροχή υπηρεσιών, ως μέρος προφανώς της παγκόσμιας τάσης να μεταφέρει τα κέντρα παραγωγής σε χώρες με φτηνότερο εργατικό δυναμικό. Ο Δημήτρης Σκουλίδης, μέσα στην κακοδαιμονία της εποχής και με την τιμή της καναβατσότριχας να πέφτει ραγδαία, δανείστηκε. Και δανείστηκε ποσό που δεν μπόρεσε να ξεπληρώσει. Ακολούθησαν τα χρέη, οι απλήρωτοι υπάλληλοι, οι κατασχέσεις, τα δικαστήρια και τέλος και η φυλακή για μερικούς μήνες. Ο ίδιος έκανε ό,τι ήταν δυνατό για να σωθεί η επιχείρηση –«έστω και με έναν αργαλειό θα τη δουλέψω», έλεγε. Μετά το κλείσιμο του εργοστασίου, έφυγε μόνιμα στην Αθήνα, όπου και απεβίωσε το καλοκαίρι που μόλις μας πέρασε. Απ’ ότι έμαθα, το κλείσιμο του εργοστασίου δεν τον πήρε από κάτω, δεν τον έριξε ψυχολογικά. Και για να είμαι ειλικρινής, μετά από όσα άκουσα για αυτόν, αν μάθαινα το αντίθετο θα απογοητευόμουν. Ιδιαίτερες ευχαριστίες στον Ανδρέα Βάκαλο και τον Λευτέρη Μαραγκάκη

74 SER-FREE

θέμα

75

Συνέντευξη της κ. Λαζαρίδου Κατερίνας και του κ. Καρανικολίδη Δημήτρη καθηγητών του Φροντιστηρίου Προοπτική. Γιατί ο μαθητής να επιλέξει το φροντιστήριο “Προοπτική” για την προετοιμασία του όταν υπάρχουν τόσες επιλογές; Η “Προοπτική” υπερέχει σε πολλά σημεία. Συνδυάζει εμπειρία και δυναμικότητα μεγαλύτερων και νεότερων καθηγητών. Συνεχίζει μια παράδοση επιτυχιών εδώ και είκοσι χρόνια. Αποδεικνύει κάθε χρόνο ότι συνεργάζεται με εντιμότητα και ειλικρίνεια, με γονείς και μαθητές. Διαθέτει μεθόδους που ανανεώνονται ανάλογα με τις ανάγκες των μαθητών. Προσφέρει τις καλύτερες υπηρεσίες, διατηρώντας τα δίδακτρα σε χαμηλό επίπεδο. Τι θα απαντούσατε κυρία Λαζαρίδου σε όσους ταυτίζουν το φροντιστήριο αποκλειστικά με το όνομά σας και θεωρούν ότι είναι κατάλληλο κυρίως για θεωρητική κατεύθυνση και για το μάθημα της Έκθεσης; Θεωρώ λανθασμένη την άποψη αυτή, διότι σήμερα στην “Προοπτική” είμαστε μια

76 SER-FREE

ομάδα πέντε δυναμικών στελεχών που εργαζόμαστε ισότιμα και για τη θετική και για τη θεωρητική και για την τεχνολογική κατεύθυνση. Είμαστε ένας φροντιστηριακός χώρος που υποστηρίζει δυναμικά και τις τρεις κατευθύνσεις. Κάποιοι μπορεί να αμφισβητήσουν την αποτελεσματικότητα των νέων συναδέλφων, επειδή νιώθουν ανασφάλεια για το νεαρό της ηλικίας τους. Εμείς επενδύουμε στους νέους συναδέλφους υποστηρίζοντας με την πείρα μας κάθε τους προσπάθεια. Άλλωστε οι καθηγητές αξιολογούνται ανάλογα με τις γνώσεις τους και την ικανότητα προσέγγισης του μαθητή. Τίποτε δεν αφήνουμε στην τύχη, φροντίζουμε συνεχώς για την καλύτερη στελέχωση σε κάθε αντικείμενο. Στο σημείο αυτό μάλιστα, θα ήθελα να δώσουμε τον λόγο στον κ. Καρανικολίδη, τον μαθηματικό μας, ο οποίος πραγματικά δικαιώνει τις επιλογές μας.

Πείτε μας κ. Καρανικολίδη, εσείς πώς ανταποκρίνεστε σε αυτή τη μεγάλη ευθύνη που έχετε αναλάβει, όντας ακόμη νέος μαθηματικός; Αυτή είναι η μεγάλη πρόκληση για μένα: με πολύ αγώνα, κόπο και προσπάθεια, να “ισοβαθμήσουμε”, με μεγάλα ονόματα και εμπειρία μεγαλύτερων σε ηλικία. Είναι δύσκολο έργο αλλά ταυτόχρονα ωραίο, όταν διαπιστώνουμε ότι κερδίζουμε στην πρόκληση αυτή. Οι βαθμοί και οι επιτυχίες των μαθητών θετικής και τεχνολογικής κατεύθυνσης, το αποδεικνύουν αυτό, δεν χρειάζεται να πούμε κάτι περισσότερο. Η ομάδα της “Προοπτικής”, τα στελέχη - μέτοχοι: Λαζαρίδου - φιλόλογος Ναζιρίδης - φιλόλογος Σπανού - φιλόλογος Στεφανίδου - φιλόλογος Καρανικολίδης - μαθηματικός

Εκ παί δευση Η εκπαίδευση απαιτεί σκληρή προσπάθεια και αγώνα, είτε αφορά αθλήματα και εξωσχολικές δραστηριότητες, είτε αφορά την απόκτηση γνώσεων που θα αποτελέσουν τα εφόδια για τη ζωή μας. Στις επόμενες σελίδες θα βρείτε ανθρώπους που στρώνουν τον δρόμο προς την εκπαίδευση κάνοντάς τον πιο ομαλό και πιο βατό.

77

Χατζηεφραιμίδου Ελισάβετ Λογοπαθολόγος - Λογοθεραπεύτρια Η Χατζηεφραιμίδου Ελισάβετ είναι μέλος του Συλλόγου Επιστημόνων Λογοπαθολόγων Λογοθεραπευτών Ελλάδος. Σπούδασε Λογοθεραπεία στο ΑΤΕΙ Ιωαννίνων απ’ όπου αποφοίτησε το 2010. Καθ’ όλη την διάρκεια της ακαδημαϊκής και επαγγελματικής της πορείας, παρακολούθησε πλήθος συνεδρίων και επαγγελματικών σεμιναρίων εμβαθύνοντας και αποκτώντας επιπλέον γνώσεις για το επάγγελμά της. Το 2010 δημιούργησε το γραφείο της, έναν άρτια εξοπλισμένο χώρο με σύγχρονα διαγνωστικά και θεραπευτικά μέσα.

Ο

ι περιπτώσεις που αντιμετωπίζει καθημερινά σε παιδιά είναι κυρίως φωνολογικές διαταραχές, καθυστέρηση ομιλίας, νοητική στέρηση, διαταραχές ροής του λογού (τραυλισμός), Διάχυτες Αναπτυξιακές Διαταραχές (αυτισμός), μαθησιακές δυσκολίες, Δυσλεξία, Διάσπαση Ελλειμματικής Προσοχής-Υπερκινητικότητα (ΔΕΠ-Υ) όπως επίσης, περιπτώσεις ενήλικων οι οποίοι αντιμετωπίζουν προβλήματα λόγου και επικοινωνίας λόγω εγκεφαλικών επεισοδίων και κρανιοεγκεφαλικών κακώσεων.

Πρώιμη Παρέμβαση Η σπουδαιότητα της πρέπει να υπογραμμιστεί καθώς με το πέρασμα του χρόνου οι δυσκολίες του ατόμου εδραιώνονται αφού συνηθίζει να λειτουργεί στο λανθασμένο πρότυπο μάθησης, λόγου ή συμπεριφοράς και καθίσταται ακόμα πιο δύσκολη η αρμονική ένταξη του στο ευρύτερο κοινωνικό περιβάλλον. Αλλά και σε ανθρώπους μεγαλύτερης ηλικίας που έχουν καθυστέρηση, ή τώρα παρατηρούν κάποιες δυσκολίες στο λόγο και στην επικοινωνία τους, με το κατάλληλο θεραπευτικό πρόγραμμα αντιμετωπίζεται και θεραπεύεται κάθε δυσκολία.

Πιθανά αίτια Για να παρουσιάσουν τα παιδιά προβλήματα λόγου είναι αν υπάρχουν συνεχείς βαριές αρρώστιες στα πρώτα χρόνια του παιδιού που εμποδίζουν την εξέλιξη της ομιλία, αν υπάρχουν ορθοδοντικά προβλήματα, προβλήματα ανατομίας-φυσιολο-

78 SER-FREE

γίας της ρινικής στοματικής κοιλότητας, η κληρονομικότητα, επίσης πιθανοί τραυματισμοί της μητέρας κατά τον τοκετό ή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της που μπορεί να επιφέρουν γλωσσικές και κινητικές καθυστερήσεις, καθώς και ψυχολογικά και κοινωνικά αίτια, δηλαδή το μορφωτικό επίπεδο των γονέων, ο τρόπος ομιλίας των γονέων και του κοινωνικού περιβάλλοντος του παιδιού, τα ερεθίσματα που θα πάρει.

Παρέμβαση Σε περιπτώσεις που οι διαταραχές είναι συγγενείς όπως σύνδρομο Down, Βαρηκοΐα-Κώφωση, Εγκεφαλική Πάρεση κ.α. τα παιδιά μπαίνουν σε πρόγραμμα λογοθεραπείας άμεσα μετά τη διάγνωση. Ένα τέτοιο πρώιμο πρόγραμμα μπορεί να περιλαμβάνει απλές συμβουλές προς τους γονείς για την ανάπτυξη λόγου/ομιλίας/επικοινωνίας, απλή παρακολούθηση της ανάπτυξης των παραπάνω ή/και ειδικές λογοθεραπευτικές ασκήσεις. Σε περιπτώσεις που οι δυσκολίες προκύπτουν στην πορεία της ανάπτυξης του παιδιού τότε θα πρέπει οι γονείς να ζητάνε συμβουλές από λογοθεραπευτή το συντομότερο δυνατό. Ο λογοθεραπευτής θα κρίνει αν το παιδί είναι σε θέση να παρακολουθήσει ένα τυπικό πρόγραμμα λογοθεραπείας με εβδομαδιαίες συνεδρίες. Φυσικά ένας λογοθεραπευτής συνεργάζεται είτε με το σχολείο είτε με άλλες ειδικότητες ανάλογα πάντα με την δυσκολία που αντιμετωπίζει το κάθε παιδί. Ο λογοθεραπευτής κυρίως συνεργάζεται με επαγγελματίες άλλων συναφών ειδικοτήτων, όπως είναι οι εργοθεραπευτές, οι ειδικοί παιδαγωγοί, οι

ψυχολόγοι, οι φυσικοθεραπευτές, δάσκαλοι και νηπιαγωγοί αλλά συνεργάζεται και με παιδοψυχιάτρους, αναπτυξιολόγους, ωτορυνολαρυγγολόγους, νευρολόγους και παιδιάτρους.

Γονείς Η αλήθεια είναι ότι αρκετοί γονείς και αυτό θεωρείται απολύτως φυσιολογικό δυσκολεύονται να αποδεχτούν τις δυσκολίες του παιδιού τους. Είναι ένα φυσιολογικό στάδιο ψυχολογικής συνειδητοποίησης που περνάνε οι περισσότεροι. Απλά για κάποιους αυτό διαρκεί περισσότερο σε σχέση με κάποιους άλλους γονείς. Η θέση του λογοθεραπευτή είναι να ενημερώσει τους γονείς πλήρως για τις δυσκολίες του παιδιού, να τον πληροφορήσει για τον τρόπο που θα δουλέψει μαζί του, τι μπορεί να προσφέρει με τις υπηρεσίες του, να τον καθησυχάσει και δημιουργήσει μια σχέση εμπιστοσύνης στα πλαίσια της οποίας η λογοθεραπευτική παρέμβαση να κυλήσει ομαλά προς όφελος του παιδιού.

Info Box Διεύθυνση: Κωνσταντινουπόλεως 14, Σέρρες, Τηλέφωνο: 2321053390 Κινητό: 6936159994 Email: echatziefraimidou@yahoo.gr

Ισχύει ότι τα ασφαλιστικά ταμεία καλύπτουν ποσοστό των εξόδων; Σε ποιές περιπτώσεις; Οι συνεδρίες λογοθεραπείας καλύπτονται από όλα τα ασφαλιστικά ταμεία. Μέσω των ασφαλιστικών ταμείων είναι δυνατόν να καλύπτεται όλο το χρηματικό ποσό ή μέρος αυτού. Απαραίτητη είναι, όμως, η σχετική γνωμάτευση από το διαγνωστικό κέντρο δημόσιου φορέα που να επιβεβαιώνει την ανάγκη για λογοθεραπεία. (Κέντρο Ψυχικής Υγείας ή νοσοκομείο)

79

Ανεσιάδου Κασσιανή Βρεφονηπιοκόμος Ιδιοκτήτρια βρεφικών-παιδικών σταθμών - νηπιαγωγείου Παιδική Πολιτεία Πόσο καιρό λειτουργεί η επιχείρηση; Ο παιδικός σταθμός «Παιδική Πολιτεία» λειτουργεί από το 2006 σε ιδιόκτητο χώρο και φιλοξενεί παιδιά ηλικίας από 2,5 ετών. Σήμερα συστεγάζεται και νηπιαγωγείο σύμφωνα με άδεια του Υπουργείου Παιδείας. Το 2012 δημιουργήθηκε ο βρεφονηπιακός σταθμός «Παιδική Πολιτεία Ομόνοια», που φιλοξενεί από μωρά 2 μηνών έως παιδιά 5 ετών. Εδώ και οκτώ χρόνια φροντίζουμε τα παιδιά μας να μεγαλώνουν με την αγάπη και την προσοχή που τους αξίζει, να είναι υγιή και χαρούμενα σε ένα ασφαλές περιβάλλον με οικογενειακό κλίμα. Το να δουλεύεις με παιδιά μπορεί να είναι κουραστικό αλλά ταυτόχρονα είναι και αναζωογονητικό; Εσείς τι πιστεύετε; H ενασχόληση με παιδιά, μπορεί να διαφέρει αρκετά από την ουσιαστική παιδαγωγική δραστηριότητα. Το μέλημα μας στην Παιδική Πολιτεία είναι να δώσουμε στα παιδιά όλα όσα χρειάζονται, διαδικασία που εκτός των γνώσεων, απαιτεί υπομονή, ενέργεια και ειλικρινές ενδιαφέρον για αυτά και τις ανάγκες τους. Και ναι, η ανταπόδοση που παίρνουμε κάνοντας την δουλειά μας αυτή είναι μοναδική. Πόσα άτομα εργάζονται σε εσάς; Στο σύνολο των δομών είμαστε 14 άτομα, πτυχιούχοι βρεφονηπιοκόμοι, νηπιαγωγοί και φυσικά βοηθητικό προσωπικό κουζίνας, καθαριότητας και τεχνικού ασφαλείας. Είμαι πολύ χαρούμενη γιατί σχεδόν όλες είμαστε πλέον πολλά χρόνια μαζί, έχουμε πολύ καλές σχέσεις μεταξύ μας και βελτιωνόμαστε χρόνο με τον χρόνο. Αυτό μας δίνει την δυνατότητα να επικεντρώνουμε όλη μας την ενέργεια και την αγάπη για τα παιδιά.

Ποιες μεθόδους διδασκαλίας χρησιμοποιείτε;

80 SER-FREE

Στους παιδικούς σταθμούς μας η παιδαγωγική μέθοδος που ακολουθείται δεν είναι τυποποιημένη.Μελετώντας τις διάφορες παιδαγωγικές θεωρίες και κυρίως ασκώντας τις όλα αυτά τα χρόνια στην πράξη, θεωρούμε πως η σωστότερη προσέγγιση είναι η εφαρμογή μέρους όλων αυτών των θεωριών, όπου κι όποτε είναι αυτό απαραίτητο. Εξάλλου στόχος τους, είναι η ολόπλευρη ανάπτυξη των παιδιών, η ανταπόκριση στις εξειδικευμένες ανάγκες του κάθε παιδιού χωριστά και η προαγωγή της αυτονομίας και ανεξαρτησίας τους. Έχοντας λοιπόν ως γνώμονα τις ανάγκες των παιδιών στην πράξη, εφαρμόζουμε κατά περίπτωση τη καταλληλότερη μεθοδολογία, που ανταποκρίνεται σε αυτές τις ανάγκες, πάντοτε ενθαρρύνοντας τη διερεύνηση, το παιχνίδι και τη συζήτηση. Πόσο εύκολο είναι να διατηρήσει κανείς επιχείρηση στις μέρες μας; Κάθε επιχείρηση μπορεί να επηρεαστεί από την δύσκολη οικονομική περίοδο της εποχής μας. Επέλεξα να ξεκινήσω την Παιδική Πολιτεία από πολύ μικρή ηλικία και πρέπει να παραδεχτώ ότι συνάντησα «επιχειρηματικές» δυσκολίες που δεν μπορούσα να προβλέψω.Για να ξεπερνάω τα εμπόδια με βοηθούσε πάντα να θυμάμαι τον λόγο για τον οποίο κάνω αυτή την δουλειά. Το ίδιο ισχύει ακόμη και σήμερα. Ποιος είναι ο υψηλότερος στόχος της επιχείρησης σας; Στόχος της Παιδικής Πολιτείας είναι να προσφέρει σε κάθε παιδί το ενδιαφέρον, τις γνώσεις και τις εμπειρίες που χρειάζεται,για να μεγαλώνει υγιές, κοινωνικοποιημένο και χαρούμενο. Η δύναμή μας και η επιθυμία μας να συνεχίσουμε να προσφέρουμε το καλύτερο, πηγάζει από την αγάπη που λαμβάνουμε από τα ίδια τα παιδιά και τις ζεστές αγκαλιές τους, που είναι το μεγαλύτερο κέρδος στο τέλος της ημέρας!

81

82 SER-FREE

83

Αναστασία Αγγελάκη Λογοθεραπεύτρια Οι λογοθεραπευτές ασχολούμαστε με όλες τις περιπτώσεις που σχετίζονται με προβλήματα λόγου και επικοινωνίας, είτε πρόκειται για λεκτική επικοινωνία είτε όχι. Ένας γονιός καλό θα ήταν να θορυβηθεί για το παιδί του όταν αυτό θα φτάσει δυόμιση - τριών χρονών και δε θα έχει λόγο. Το κράτος καλύπτει τα έξοδα της λογοθεραπείας, εφόσον το παιδί κλείσει τα τρία του χρόνια, ανεξαρτήτως ασφαλιστικού ταμείου. Παρόλ’ αυτά, για κάποιες διαγνωσμένες περιπτώσεις, όπως η κώφωση ή το σύνδρομο down ή ο αυτισμός, επιβάλλεται να παρέμβουμε πριν κλείσει το παιδί τα δυόμιση χρόνια. Τα τελευταία δέκα περίπου χρόνια το επάγγελμα του λογοθεραπευτή έχει άνοδο. Ωστόσο, θεωρώ ότι οι γονείς δεν έχουν αντιληφθεί πλήρως τη σημασία του. Είμαι σίγουρη πως ο κάθε γονιός γνωρίζει αν το παιδί του χρειάζεται τη βοήθεια λογοθεραπευτή ή όχι, αλλά σε πολλές περιπτώσεις είναι αρνητικός. Δεν έχει καταλάβει μάλλον ότι δεν ισχύει πια αυτό που έλεγαν οι παππούδες μας «θα μεγαλώσει και θα στρώσει…». Είμαστε πλέον σε μια κοινωνία με διαφορετικές απαιτήσεις. Και δυστυχώς πολλές φορές ο ίδιος ο γονιός μπλοκάρει την εξέλιξη του παιδιού του. Όσο πιο γρήγορα αξιολογήσουμε τις δυσκολίες ενός παιδιού, τόσο πιο εύκολα θα αντιμετωπίσουμε το πρόβλημα. Ένα παιδί που φτάνει στην τρίτη και στην τετάρτη δημοτικού και αντιμετωπίζει διαφόρων ειδών δυσκολίες, σίγουρα τις είχε από πολύ νωρίτερα απλά κανείς δεν έδωσε τη σημασία που έπρεπε. Κι έτσι το πρόβλημα κάθε χρόνο αυξανόταν όλο και πιο πολύ. Για παράδειγμα, συνάντησα την περίπτωση ενός παιδιού που στην έκτη δημοτικού διάβαζε μηχανικά, χωρίς να κατανοεί, και μετρούσε με τα χέρια… Η μητέρα με ρώτησε «μέχρι πότε θα διαρκέσει η θεραπεία;». Η απάντηση είναι «για πάντα»… Μπορείς να δεις θεαματικά αποτελέσματα, αλλά σχεδόν ποτέ δεν πρόκειται το παιδί με μαθησιακές δυσκολίες να φτάσει στο επίπεδο των συνομήλικων του αν ο γονιός δεν απευθυνθεί έγκαιρα σε ένα λογοθεραπευτή. Από τα πιο σημαντικά κομμάτια στη θεραπεία είναι η συνεργασία με το γονιό. Η αντιμετώπιση του προβλήματος δεν εξαρτάται αποκλειστικά από το λογοθεραπευτή, αλλά και από το χαρακτήρα του παιδιού, τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει και τη συνεργασία των γονιών. Ο γονιός θα πρέπει να συνεργαστεί με το θεραπευτή για να ακολουθηθεί κοινή γραμμή. Σε κάποιες περιπτώσεις θα

84 SER-FREE

πρέπει να είναι ενήμερος, όχι μόνο ο γονιός, αλλά και ο παιδαγωγός για την πορεία του παιδιού. Επιπλέον, ο λογοθεραπευτής θα πρέπει να αξιολογεί αν το εκάστοτε παιδί, εκτός από λογοθεραπεία, χρήζει κι άλλου είδους θεραπεία, όπως εργοθεραπεία ή παρακολούθηση από ψυχολόγο, ώστε να παραπέμψει το γονιό. Στις περιπτώσεις των παιδιών που έχουν ξεπεράσει την ηλικία των εννιά-δέκα ετών και αντιμετωπίζουν δυσκολίες, δυστυχώς, πέρα από το ίδιο το πρόβλημα καλούμαστε να ασχοληθούμε και με την ψυχολογία τους. Συνήθως, αυτά τα παιδιά, που έχουν επίγνωση της κατάστασής τους, έχουν κακή ψυχολογία και χαμηλή αυτοεκτίμηση, γιατί έχουν δεχθεί πολλή κριτική από συνομηλίκους τους και μη για πολλά χρόνια. Θυμάμαι έντονα ένα περιστατικό με ένα νεαρό δεκαεφτά χρονών. Είχε τραυλισμό, που αν δεν αντιμετωπιζόταν, δε θα περνούσε τις εξετάσεις για αστυνομία. Και γι’ αυτό ήταν πάρα πολύ πιεσμένος ψυχολογικά. Το αποτέλεσμα όμως ήταν απίστευτο. Και χάρηκα πάρα πολύ όταν στη συνέχεια ήρθε και με βρήκε για να μου πει ότι πέρασε και που κρατάμε μέχρι σήμερα επαφές. Τα μικρά παιδιά, όταν πηγαίνουν σε ένα λογοθεραπευτή, δεν καταλαβαίνουν απόλυτα γιατί το κάνουν. Όταν όμως έρχονται μεγαλύτερα παιδιά ή ενήλικες, που έχουν πλήρη επίγνωση, και ζητούν τη βοήθεια σου και καταφέρνετε να φτάσετε μαζί σε ένα καλό επίπεδο, τότε ως θεραπευτής αντλείς τη μεγαλύτερη ικανοποίηση. Όταν βλέπεις τη χαρά στο πρόσωπο τους, αυτό είναι για μένα το πιο συγκινητικό. Από τα πιο δύσκολα και συνάμα πιο ενδιαφέροντα περιστατικά είναι αυτά που το άτομο έχει υποστεί κάποια εγκεφαλική βλάβη. Σε αυτήν την περίπτωση και ο λόγος διαταράσσεται, αλλά και το άτομο χάνει παράλληλα πάρα πολλές από τις λειτουργίες του: δεν μπορεί να εργαστεί, δεν μπορεί να περπατήσει, δεν μπορεί να κάνει καθημερινές ασχολίες. Έτσι αρχίζει να ντρέπεται, να μη θέλει να βγαίνει από το σπίτι, να παθαίνει κατάθλιψη… Τότε έχεις να αντιμετωπίσεις ένα σύνολο πραγμάτων. Και όταν καταφέρεις να βοηθήσεις έναν άνθρωπο σε αυτή την κατάσταση, βλέπεις μια τεράστια ευγνωμοσύνη στα μάτια του, γιατί αισθάνεται ότι ξανακερδίζει πράγματα από τη χαμένη του ζωή. Εκεί είναι που αντιλαμβάνεσαι πραγματικά τι δουλειά κάνεις.

85

Μέλη Νικολαΐδου

Υπεύθυνη Σπουδών στο Ελληνικό Ωδείο Σερρών Το Ωδείο Ελληνικό μετρά ήδη 45 χρόνια λειτουργίας, ανοίγοντας νέους μουσικούς ορίζοντες στα παιδιά της πόλης μας και παρέχοντάς τους την ευκαιρία να βρουν τον τομέα μέσα από τον οποίο θα μπορούν να χαρούν τη μουσική.

Πόσο σημαντική είναι η μουσική παιδεία; Η μουσική ανοίγει ορίζοντες δημιουργίας στα παιδιά. Θα πρέπει να δίνουμε τις κατάλληλες ευκαιρίες ώστε το κάθε παιδί να μπορεί να βρει τον τομέα μέσα από τον οποίο θα μπορεί να χαρεί τη μουσική, θα εκφραστεί, με το να τραγουδά, να δημιουργεί ή να ακούει. Το παιδί πρέπει να αναπτύξει τη μουσική του ικανότητα σε συνδυασμό με την βιολογική, την πνευματική και την συναισθηματική του ανάπτυξη. Ποιο είναι το μουσικό όργανο που ζητά να μάθει ο περισσότερος κόσμος και ποιο θεωρείται το πιο δύσκολο; Το πιάνο και η κιθάρα είναι τα όργανα που ο περισσότερος κόσμος επιθυμεί να μάθει, ωστόσο το βιολί πιστεύω είναι αυτό που δυσκολεύει λίγο περισσότερο τα παιδιά. Από ποια ηλικία και μέχρι ποια ηλικία μπορεί κάποιος να μάθει ένα μουσικό όργανο; Το παιδί μπορεί να έρθει σε επαφή με κάποιο όργανο και όχι μόνο με μουσικοκινητικά παιχνίδια, όπως συνηθίζεται, από πολύ μικρή ηλικία (4 χρονών). Οι ενήλικες είναι άλλη κατηγορία μαθητών για την οποία δεν υπάρχουν χρονικά όρια. Χρειάζεται μεγάλη θέληση και υπομονή, ωστόσο είναι πολύ συνεδητοποιημένοι μαθητές, διαλέγουν το όργανο που τους αρέσει και προσπαθούν σκληρά. Απλά μαθαίνουν με πιο αργούς ρυθμούς απ΄ότι τα πιτσιρίκια. Ποια θα μπορούσε να είναι η επαγγελματική εξέλιξη κάποιου μουσικού στην Ελλάδα; Θα μπορούσε να λειτουργήσει ως δάσκαλος σε ωδεία, μουσικές σχολές, μουσικά σχολεία και σχολεία πρωτοβάθμιας ή δευ-

86 SER-FREE

τεροβάθμιας εκπαίδευσης είτε ως εκτελεστής συμετέχοντας σε μουσικά σύνολα και σχήματα, είτε να γίνει ένας πολύ καλός σολίστας. Πόσο επηρεάζει η μουσική την ψυχολογία μας; Η μουσική μπορεί να προκαλέσει όλων των ειδών τα συναισθήματα. Από την άλλη μεριά, ο άνθρωπος επιλέγει τα μουσικά ακούσματα ανάλογα με το πως αισθάνεται. Σαφώς, λοιπόν, η μουσική παίζει σπουδαίο ρόλο στην ψυχολογία μας αφού θεωρείται μέσο έκφρασης συναισθημάτων. Πολλοί μουσικοδιδάσκαλοι ισχυρίζονται ότι όλοι οι άνθρωποι έχουν κλίση στη μουσική, απλώς πρέπει να ανακαλύψουν ποια. Τι γίνεται αν κάποιος έχει μια λανθασμένη εντύπωση; Συζήτηση – Επιλογές – Προσπάθεια. Συζήτηση για να διορθωθεί τυχόν λανθασμένη εντύπωση, επιλογές για να δούμε πως μπορούμε και πως θέλουμε να κινηθούμε και προσπάθεια για να έχουμε τα επιθυμητά αποτελέσματα. Πως κρίνετε το ελληνικό μουσικό στερέωμα αλλά και την ποιότητα μουσικής που προτιμούν οι Έλληνες; Η αλήθεια είναι ότι τα τελευταία χρόνια, τα περισσότερα τραγούδια και οι φωνές μου φαίνονται ίδια. Ωστόσο, παρακολουθώ τους Έλληνες καλλιτέχνες με ενδιαφέρον και διδάσκω πολλά κομμάτια τους επίσης, αφού μου το ζητήσουν οι μαθητές μου. Δε θα κρίνω. Θα πω ότι είναι θέμα προσωπικής κουλτούρας και ευχαρίστησης και φυσικά στιγμής, η επιλογή της μουσική. Το σημαντικό είναι να υπάρχουν ακούσματα.

Ιnfo Box

Διεύθυνση: Πλατεία Ταξιαρχών 5 και Μητροπόλεως 8 Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 23210 23860

87

Θεοδωρίδου - Κανελίδου Ναταλί Σχολή χορού “Ναταλί” Όλες μου οι παιδικές αναμνήσεις είναι στη σχολή χορού και στο θέατρο. Έτσι μεγάλωσα! Δεν είμαι χορεύτρια, είμαι μπαλαρίνα. Κάνω κλασσικό μπαλέτο από 3,5 ετών, γεννήθηκα και μεγάλωσα στη Θεσσαλονίκη και στη σκηνή του παιδικού θεάτρου της “Μαίρης Σόϊδου” ήμουν το αγαπημένο της παιδί. Κάπως έτσι ήταν τα παιδικά – εφηβικά μου χρόνια. Σχολείο, μπαλέτο, θέατρο, χορός. Πριν χρόνια βρέθηκα στις Σέρρες και εδώ έκανα το όνειρό μου πραγματικότητα. Έχω τη δική μου σχολή μπαλέτου και

88 SER-FREE

πρωταρχικός μου στόχος είναι να αγαπήσουν τα παιδιά αυτή τη μοναδική τέχνη. Τα παιδιά για εμένα είναι η έμπνευσή μου. Το χαμόγελό τους με ανανεώνει. Δεν κουράζομαι εγώ στη δουλειά, έχω τα πιτσιρίκια μου που μου λένε “κυρία σ’ αγαπώ” και αυτό με κάνει να δημιουργώ. Και τώρα ένας νέος χώρος, ένα όνειρο ζωής! Μια σχολή χορού όπως την ονειρευόμουν, γεμάτη πανέμορφα προσωπάκια και παιδικές φωνούλες. Το μόνο που επιθυμώ είναι να μεγαλώσουν με τις δικές μου όμορφες χορευτικές εικόνες.

89

90 SER-FREE

91

Ειρήνη Σαββίδου Λογοθεραπεύτρια – Λογοπεδικός

Ο λογοθεραπευτής καλείται να αντιμετωπίσει προβλήματα που σχετίζονται με το λόγο, την ομιλία, τη φωνή, την επικοινωνία. Πιο συγκεκριμένα, προβλήματα άρθρωσης, προβλήματα φωνολογικά, όταν δηλαδή κάποιος χρησιμοποιεί λανθασμένα τους φθόγγους μέσα στις λέξεις, προβλήματα φωνής, τα οποία αφορούν κυρίως σε ενήλικες, όπως τους εκπαιδευτικούς, τους τραγουδιστές, τους δημοσιογράφους, προβλήματα στη ροή της ομιλίας, δηλαδή τραυλισμό, προβλήματα μαθησιακά, δηλαδή δυσκολία στην ανάγνωση, στη γραφή και στη μάθηση, όπως και στην απομνημόνευση και την οργάνωση του λόγου, τη συγκέντρωση προσοχής. Σε όλες λοιπόν αυτές τις περιπτώσεις ο λογοθεραπευτής είναι απαραίτητος. Η σωστή επικοινωνία είναι το παν. Είναι η βάση για την ψυχοσυναισθηματική ανάπτυξη του ανθρώπου και την κοινωνικοποίηση του. Ένα πρόβλημα στην επικοινωνία εκδηλώνεται από πολύ νωρίς, από τη στιγμή που θα ξεκινήσει ο λόγος του παιδιού. Γι’ αυτό θεωρώ ότι οι γονείς θα πρέπει να δίνουν πολύ μεγάλη προσοχή στο πώς εξελίσσεται ο λόγος του παιδιού τους. Για παράδειγμα, το να έχει ένα παιδί στην ηλικία των τεσσάρων ετών ανωριμότητα στο λόγο, προβλήματα στην άρθρωση ή στο περιεχόμενο και στη δομή της πρότασης είναι ενδείξεις ότι κάτι δεν εξελίσσεται σωστά. Ή ακόμα και από μικρότερη ηλικία, από δύο χρονών για παράδειγμα, εάν ένα παιδί δεν μπορεί να εκτελέσει μια απλή εντολή ή να την κατανοήσει καν, ο γονιός θα πρέπει να δώσει προσοχή. Οι γονείς μπορούν με πολλούς τρόπους να βοηθήσουν στη γλωσσική ανάπτυξη του παιδιού τους. Είναι πολύ σημαντικό να μιλούν πολύ στο παιδί, να του εξηγούν λέξεις, να του λύνουν απορίες. Πρέπει να αφιερώνουν χρόνο στο παιχνίδι, γιατί είναι πολύ σημαντική η επικοινωνία που αναπτύσσεται ανάμεσα στο παιδί και στο γονιό εκείνη την ώρα. Καλό είναι επίσης να του διαβάζουν παραμύθια –τα παραμύθια είναι η πρώτη επαφή του παιδιού με το λόγο, γιατί υπάρχει μια ιστορία με αρχή, μέση και τέλος, με λεξιλόγιο, με περιγραφές και αφήγηση. Ο γονιός θα πρέπει να επιστήσει την προσοχή του στο αν μπορεί το παιδί να συγκεντρωθεί και να παρακολουθήσει την ιστορία, αν μπορεί να κατανοήσει τους ήρωες, το χρόνο και τον τόπο της ιστορίας. Ο λογοθεραπευτής θα κάνει όλα όσα απαιτούνται ώστε το παιδί να φτάσει στο καλύτερο δυνατό στάδιο. Από εκεί και πέρα, η διάρκεια της κάθε θεραπείας εξαρτάται από ένα πλήθος παραγόντων. Καταρχάς, το κάθε παιδί έχει διαφορετική προσωπικότητα,

92 SER-FREE

συνεπώς χρειάζεται διαφορετική προσέγγιση ή και διαφορετική μέθοδο. Εκτός αυτού, πολύ σημαντικό ρόλο παίζει η συνεργασία με το γονιό. Ο γονιός είναι αυτός που θα κάνει την περισσότερη δουλειά στο σπίτι, εφόσον ο λογοθεραπευτής δώσει την κατευθυντήρια γραμμή. Υπάρχουν γονείς που περιμένουν θαύματα μέσα σε ελάχιστο χρονικό διάστημα και χωρίς δική τους προσπάθεια. Ή άλλοι που συγκρίνουν την περίπτωση του παιδιού τους με άλλες που έχουν ακούσει. Δε λειτουργεί έτσι. Είναι πολύ ωραίο να βλέπεις μια θεαματική βελτίωση σε ένα δύσκολο περιστατικό. Με είχε εκπλήξει ευχάριστα η περίπτωση ενός εφτάχρονου παιδιού με νοητική στέρηση. Το παιδί δεν είχε καθόλου λόγο, δεν μπορούσε να πει ούτε τις πιο απλές δισύλλαβες λέξεις. Και έφτασε σε σημείο να μιλάει και να συνεννοείται! Πολύ δύσκολη περίπτωση ήταν κι αυτή ενός παιδιού με ρινολαλία, που έλεγε μόνο τα φωνήεντα, που μετά τη θεραπεία μας η ομιλία του ήταν πλέον κατανοητή. Μεγάλη βελτίωση θυμάμαι στην περίπτωση ενός παιδιού με μαθησιακά προβλήματα συγκέντρωσης και απομνημόνευσης, που έφτασε στο σημείο να παρακολουθεί στο σχολείο με επιτυχία. Σε αυτό το περιστατικό βέβαια είχα πολύ καλή συνεργασία με τη μητέρα –αυτή δούλευε με πολλή επιμονή στο σπίτι. Όταν ένα παιδί δεν μπορεί να μιλήσει σωστά και αντιλαμβάνεται ότι δεν μπορεί να γίνει κατανοητό από τους άλλους, επηρεάζεται και ψυχοσυναισθηματικά και αυτό εκδηλώνεται στη συμπεριφορά του. Είναι πολύ πιθανό να έχει εκρήξεις θυμού, εσωστρέφεια, απομόνωση στο σχολείο… Αισθάνεται ότι η ομιλία του σημαίνει αποτυχία στο να είναι σαν τους άλλους. Το ίδιο βέβαια συμβαίνει και με τους ενήλικες. Μετά από κάποιο ατύχημα ή κάποιο εγκεφαλικό επεισόδιο, που υπάρχουν προβλήματα στην άρθρωση και στο λόγο, υπάρχει έντονος εκνευρισμός όταν δεν καταφέρνουν να πούνε αυτά που θέλουν. Σίγουρα για τους ενήλικες είναι πολύ πιο δύσκολη η θεραπεία, αλλά τουλάχιστον έρχονται πιο συνειδητοποιημένοι.

93

Ανδρέας & Ανέστης Αβραμίδης Ιδιοκτήτες “Learn it”

Το 2006, ο Ανδρέας και Ανέστης Αβραμίδης ξεκίνησαν την επαγγελματική τους πορεία η οποία μέχρι σήμερα παραμένει ανοδική και επιτυχημένη.

Πως ξεκίνησε η επαγγελματική σας σταδιοδρομία; Πριν ακόμα ολοκληρώσω τις πτυχιακές μου σπουδές στο τμήμα πληροφορικής του ΤΕΙ Σερρών, είχα λάβει την απόφαση να απασχοληθώ στον τομέα των σπουδών μου. Το 2006, αφού επέλεξα τον τόπο καταγωγής μου, το Στρυμονικό Σερρών, ως τόπο – αφετηρία της επαγγελματικής μου σταδιοδρομίας, δημιούργησα εκεί το πρώτο φροντιστήριο πληροφορικής και ξένων γλωσσών, το «Computer and English Academy». Πότε και γιατί αποφασίσατε να δημιουργήσετε το «LEARN IT»; Η πρώτη μου επιχειρηματική απόπειρα είχε στεφθεί με επιτυχία. Ατένιζα το μέλλον με αισιοδοξία και έκανα όνειρα. Σταδιακά, όμως, συνειδητοποίησα πως τα στενά όρια της γενέτειρας μου, δεν μου έδιναν την δυνατότητα της επαγγελματικής ανέλιξης που επιθυμούσα διακαώς. Άρχισα να αναζητώ νέες επαγγελματικές προοπτικές, στην πόλη των Σερρών αυτή την φορά. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, που -ειρήσθω εν παρόδω- κράτησε λίγους μόλις μήνες, παρατήρησα πως δεν υπήρχε στις Σέρρες, στην πόλη που υποδεχόταν κάθε χρόνο χιλιάδες φοιτητές, φροντιστήριο φοιτητικών μαθημάτων. Έτσι, το 2009, τρία χρόνια μετά την δημιουργία του «Computer and English Academy», δημιούργησα το «Learn It», το πρώτο φροντιστήριο που απευθύνεται και παρέχει εκ-

94 SER-FREE

παιδευτικές υπηρεσίες σε φοιτητές όλων των τμημάτων και όλων των σχολών της Ελλάδας. Τον Οκτώβριο του 2013, το «Learn It», μετεγκαταστάθηκε σε ένα νέο, σύγχρονο και μεγαλύτερο χώρο, στο κέντρο της πόλης, για να καλύψει τις συνεχώς αυξανόμενες ανάγκες των σπουδαστών της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης. Ποια ήταν τα επόμενα επαγγελματικά σας βήματα; Από την ίδια χρονική περίοδο, από το Νοέμβριο του παρελθόντος έτους, αφού λήφθηκε αδειοδότηση από τα Υπουργεία Εργασίας και Παιδείας, λειτουργεί, στον ίδιο χώρο στο κέντρο της πόλης, Κέντρο Δια Βίου Μάθησης και Εκπαίδευσης Ενηλίκων. Η κύρια δραστηριότητα του, τη δεδομένη χρονική στιγμή, είναι η υλοποίηση προγραμμάτων voucher – επιταγή εισόδου στην αγορά εργασίας για νέους από 18 έως 29 ετών, προγράμματα που ήρθαν για να δώσουν μια ανάσα σε χιλιάδες ανέργους. Επίσης πολλά προγράμματα κατάρτισης εργαζομένων και προγράμματα ενίσχυσης προσωπικού επιχειρήσεων. Το Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Learn it αναλαμβάνει, αφενός την θεωρητική κατάρτιση των εγγεγραμμένων, αφετέρου τη απασχόληση τους σε επιχειρήσεις του νομού και τη διασύνδεση τους με την αγορά εργασίας.

Ιnfo Box

Διεύθυνση: Γεωργίου Παπανδρέου 23 Τηλέφωνο: 2321023922 Email: learnitserres@yahoo.gr

95

96 SER-FREE

θέμα

Πασχάλης Δημήτρης Πασχάλης Κυριάκος - Μαρία Σαγανού - Πασχάλης Δημήτρης Ο.Ε

Υπεύθυνος Παιδαγωγικού Προγράμματος των παιδικών σταθμών «ΣΝΟΥΠΥ» και «Μικρό Πρίγκιπα» Ο παιδικός σταθμός ΣΝΟΥΠΥ ιδρύθηκε πριν από 30 χρόνια και έχει δημιουργήσει παράδοση στις Σέρρες. Φροντίζει και παιδαγωγεί τα μικρά παιδιά της πόλης μας με πολλή αγάπη, μεράκι και απόλυτη αφοσίωση. Το να δουλεύεις με παιδιά μπορεί να είναι κουραστικό αλλά ταυτόχρονα είναι και αναζωογονητικό; Εσείς τι πιστεύετε; Προσωπικά, νιώθω πολύ τυχερός γιατί από πολύ μικρή ηλικία βρίσκομαι σε επαφή με τα παιδιά, αφού μεγάλωσα μέσα στους παιδικούς σταθμούς και έχω και 4 αδέρφια. Γι’ αυτό λοιπόν, βιωματικά πια, αναγνωρίζω τις διαφορετικές πλευρές του χαρακτήρα τους που βγαίνουν στις καθημερινές τους δραστηριότητες. Η όποια κούραση προκύπτει από τις καθημερινές δραστηριότητες είναι γλυκιά και σβήνει από τις χαρούμενες παιδικές φωνές και τα δυνατά γέλια. Έτσι, λοιπόν μπορώ με βεβαιότητα να πω, πως η δουλειά μου με γεμίζει ζωντάνια, ενέργεια και με αναζωογονεί. Ποιες μεθόδους διδασκαλίας χρησιμοποιείτε; Τα προγράμματα που ακολουθούμε είναι καινούρια και πρωτοποριακά για την πόλη μας, αλλά και πολύ ελκυστικά για τα μικρά παιδιά. Έχουν εφαρμοστεί με πολύ μεγάλη επιτυχία στο εξωτερικό. Είναι προγράμματα που βάζουν σε πρώτο πλάνο τους βιωματικούς τρόπους μάθησης. Παράλληλα, το παιδαγωγικό υλικό που χρησιμοποιούμε στηρίζεται σε υλικά της φύσης. Τα παιδιά μας λοιπόν, μαθαίνουν παίζοντας (για παράδειγμα, αναφορά συγκεκριμένη, με μια ημερήσια εκδρομή στη φύση / παιχνίδια με τέχνη στη φύση). Το κέρδος από τέτοια προγράμματα είναι πως τα παιδιά μας δουλεύουν μόνα τους και με μεγάλη χαρά. Εμείς απλά τους βοηθούμε όπου χρειαστεί. Έτσι μαθαίνουν να αξιοποιούν τις ικανότητές τους και να αυτονομούνται. Πόσο εύκολο είναι να διατηρεί κανείς επιχείρηση στις μέρες μας; Η εποχή είναι δύσκολη για όλους. Η οικονομική κατάσταση της

χώρας μας δεν ευνοεί την επιχειρηματικότητα γενικά. Εγώ αισθάνομαι ιδιαίτερα τυχερός, γιατί ανέλαβα μια στρωμένη επιχείρηση την οποία σέβομαι και αγαπώ και θα κάνω ότι είναι δυνατόν για να την εξελίξω. Ποιος είναι ο υψηλότερος στόχος της επιχείρησης σας; Πέραν από την ασφάλεια, στόχος μας είναι ο παιδικός σταθμός να αποτελεί ένα χώρο εκπαίδευσης και αγωγής και όχι χώρο φύλαξης παιδιών ώστε να βοηθάει τα παιδιά να αναπτυχθούν κοινωνικά, συναισθηματικά και γνωστικά. Προσπαθούμε να λειτουργήσουμε συμπληρωματικά στο δύσκολο έργο των γονιών σε αυτή την τόσο κρίσιμη και ευαίσθητη ηλικία Γιατί κάποιος πρέπει να επιλέξει τον Σνούπυ ή τον Μικρό Πρίγκιπα; Για κάθε γονιό η επιλογή του παιδικού σταθμού είναι μια δύσκολη επιλογή. Θα έλεγα ότι τα 30 χρόνια αποτελούν τη μεγαλύτερη εγγύηση για την ασφάλεια που μπορεί να αισθάνεται ο γονιός που μας εμπιστεύεται «το πολυτιμότερο του». Επιπλέον πιστεύω ότι διαφοροποιούμαστε από τους υπόλοιπους σταθμούς σε σημαντικά στοιχεία. Διαθέτουμε ένα περιβάλλον πολύ προσεγμένο και πολύ ευχάριστο για τα παιδιά. Οι μικροί μας μαθητές παρακολουθούν τις δραστηριότητες τους μέσα σε πολύχρωμες, μεγάλες και φωτεινές αίθουσες που παρέχουν τη μεγαλύτερη ασφάλεια. Παράλληλα έχουν την ευκαιρία να παίζουν σε μια τεράστια αυλή, ειδικά διαμορφωμένη για αυτές τις ηλικίες και γεμάτη παιχνίδια, η οποία βρίσκεται δίπλα στο δάσος, πηγή δροσιάς και οξυγόνου για όλους. Το προσωπικό μας είναι επιλεγμένο και αποτελείται από άτομα με μεγάλη όρεξη και μεράκι για δουλειά. Ο στόχος του κάθε παιδαγωγού στο σταθμό μας είναι να παρέχει ένα ευχάριστο και εποικοδομητικό μάθημα, στηριγμένο σε νέες μεθόδους διδασκαλίας για τις οποίες επιμορφώνεται συνεχώς. Συνολικά θα έλεγα ότι καταβάλουμε συνεχή προσπάθεια να ικανοποιούμε τις ανάγκες και τις απαιτήσεις των παιδιών και των γονιών που αναγνωρίζεται από την κοινωνία των Σερρών.

97

98 SER-FREE

Dying Art? Συνέντευξη στην Τόνια Παπαδάκη

Πρόκειται για μια μορφή τέχνης προσιτή στον καθένα. Οι συγγραφείς παρουσιάζουν τις πιο κρυφές πτυχές του εαυτού τους προσπαθώντας να μας προσεγγίσουν και να μας αγγίξουν. Τους αφήνουμε; Το βιβλιοπωλείο “Γραμμή” λειτουργεί από το 1990, σχεδόν 25 χρόνια ήδη, όμως από τον Απρίλιο του 2013 έχει περάσει στα χέρια της δεύτερης γενιάς, της Μαρίας και της Ειρήνης Τοσουνίδου. “Η γραφή είναι μια από τις μεγαλύτερες κατακτήσεις του ανθρώπου και δείγμα ιστορίας και πολιτισμού. Κάποιοι μπορεί να ισχυρίζονται πως σε λίγα χρόνια τα βιβλία θα αποτελούν μουσειακά είδη καθώς θα αντικατασταθούν από e-books αλλά εμείς πιστεύουμε ότι ο κόσμος πάντα θα προτιμά να έχει το βιβλίο στα χέρια του. Το βιβλίο μπορεί να ικανοποιήσει όλες τις αισθήσεις του αναγνώστη, την όραση, την αφή, την όσφρηση και μέσω της φαντασίας την γεύση και την ακοή. Η αμεσότητα αυτή του αναγνώστη με το βιβλίο μπορεί να το μετατρέψει από ένα άψυχο υλικό σε έμψυχο μεταφέροντας τον σε καινούρια μονοπάτια και ενεργοποιώντας την σκέψη και τα συναισθήματά του”. “Είναι γεγονός πως όλα τα κοινωνικά αγαθά έχουν πληγεί από την οικονομική κρίση που μαστίζει τη χώρα μας, μέσα σε αυτά είναι φυσικά και η παιδεία και το ελεύθερο δικαίωμα για πρόσβαση στη γνώση. Αυτό έχει ως αντίκτυπο το βιβλίο, που αποτελεί από τα πιο σημαντικά μορφωτικά και πολιτισμικά αγαθά, να αντιμετωπίζει και αυτό τη δική του κρίση. Σύμφωνα με την Γ’ Πανελλήνια Έρευνα αναγνωστικής συμπεριφοράς του Εθνικού Κέντρου Βιβλίου το 2010 εκδόθηκαν 8.900 τίτλοι βιβλίων, το 2009 9.629 και το 2008 10.631. Επιπλέον, σύμφωνα με την ίδια έρευνα, ο κόσμος προτιμά να δανείζεται βιβλία από συγγενείς, φίλους και από βιβλιοθήκες. Θα μπορούσαμε να πούμε πως μεγαλύτερη απήχηση έχουν πλέον τα Best Sellers, περισσότερη από τα προηγούμενα χρόνια, τα οποία ανήκουν στην κατηγορία των αισθηματικών ρομάντζων και απευθύνονται στο γυναικείο κοινό”. “Το βιβλίο δεν θα μπορέσει ποτέ να αντικατασταθεί από e-books ή audiobooks, ακόμα και αν αυτό γίνει εν μέρει πάντα θα υπάρχει ένα ποσοστό που θα επιλέγει πιστά τον παραδοσιακό τρόπο ανάγνωσης”.

100 SER-FREE

θέμα

“Μέσα από το διάβασμα ενός βιβλίου μπορούμε να ξεφύγουμε από την καθημερινότητα, να ψυχαγωγηθούμε, να αποκτήσουμε γνώσεις πάνω σε ζητήματα που μας ενδιαφέρουν και γιατί όχι να μπορέσουμε έστω και λίγο ενεργοποιώντας τη φαντασία μας να ταυτιστούμε με τους ήρωες, να ζήσουμε καινούριες ζωές, να αποκτήσουμε καινούρια όνειρα ή καλύτερα να αντλήσουμε την δύναμη να υλοποιήσουμε τα δικά μας”.

To Read

“Ένα βιβλίο μπορεί να κερδίσει ανθρώπους από 3 έως 60 χρονών. Τα παιδιά πάντα εντυπωσιάζονται με τις εικόνες όσο πιο εντυπωσιακές είναι, τόσο περισσότερο θέλουν να τα αγοράσουν. Οι μεγαλύτερες ηλικίες αναγνωρίζουν ούτως ή άλλως την δύναμη των βιβλίων”.

101

Η κλειδαρότρυπα

1.

Κρυφοκοιτάξτε ελεύθερα μέσα στα καταστήματα της πόλης Της Φωτεινής Πανταζοπούλου | Φωτογραφίες Αντριάνα Χριστοφίλη 2.

3.

4.

5.

6.

1. Zακετα, Adidas, Earth | 2. Αθλητικά παπούτσια γυναικεία, Reebok, Earth, 90€ | 3. Oλόσωμη φόρμα, Fashion boutique, 99,90€ | 4. Tσάντα Lacoste, Earth, 64€ | 5. Παπούτσια, Migato, 35€ | 6. Ρολόι γυναικείο, Οozoo, Soulis

103

κλειδαρότρυπα

1.

2.

3.

4.

5.

1. Αμανικο, NN, Siris, 65€, | 2. Πουκάμισο, ΝΝ, Siris , 59€ | 3. Παντελονι, ΝΝ, Siris, 79€ | 4. Ρολόι αντρικό, Quantum, Soulis | 5. Αθλητικά παπούτσια, Reebok, Earth, 80€

10 SER-FREE

105

κλειδαρότρυπα

1.

2.

3.

4.

1. Σταράκια παιδικά ροζ, 26€, σταράκια παιδικά γκρι, 36€, Earth | 2. Αμανικο, Adidas, Earth, 65€ | 3. Επιτραπέζια παιδικά, Μάντεψε ποιος έξτρα, 25€ και Fishing, 10€, Yuppie | 4. Παιδική τσάντα Reebok, Earth, 32€

10 SER-FREE

107

Την Τζόυς Ευείδη ήθελα χρόνια να τη συναντήσω. Οι συγκυρίες όμως τα έφεραν έτσι που δεν τη συνάντησα παρά μόνο πριν μερικές εβδομάδες –αφότου πρώτα την απόλαυσα επί σκηνής. Κάπου κοντά στα μεσάνυχτα, και αφού έχει τελειώσει η παράσταση, αφού έχουν τελειώσει και οι φώτο με τους θεατές και τα αυτόγραφα, αφού έχουμε συστηθεί και η Τζόυς έχει χαλαρώσει καθισμένη σε ένα πεζούλι –χωρίς να χάσει λεπτό το χαμόγελο της- πατάω το rec.

108 SER-FREE

Προτού πούμε οτιδήποτε, με ρωτάει για το περιοδικό. Δεν το κάνουν όλοι αυτό. «Να μου στείλεις το τεύχος θέλω». Αβίαστα στην αρχή, με τη γλυκιά κούραση που έχει συσσωρευτεί από όλη την ημέρα, με ένα κλίμα που μοιάζει περισσότερο με κουβέντα παρά με συνέντευξη, αρχίζει να μου κάνει παράπονα για τις καλοκαιρινές βροχές στις Σέρρες. Κατά τα άλλα τα βρίσκει όλα ωραία. «Τις Σέρρες τις αγαπώ πολύ. Είναι όμορφη πόλη, με πολύ πράσινο, με κόσμο εξωστρε-

φή, με κοινό που έχει καλό θεατρικό κριτήριο και που έχει δει πολλές παραστάσεις...». Και που σε αγαπά πολύ, θέλω να συμπληρώσω, καθώς ξαναφέρνω στο μυαλό μου την ουρά των θεατών που περίμεναν για μία αναμνηστική φώτο. Τώρα όλο αυτό αν είναι καλό ή απλώς κουραστικό δεν το ξέρω… «Κοίταξε να δεις, δεν είναι άσχημο το να σου δείχνει ο κόσμος την αγάπη του. Όσο κι αν είσαι στις μαύρες σου μία μέρα, δεν μπορείς να μην το αποδεχτείς. Είναι πολύ συγκινητικό, μην είμαστε και αχάριστοι… Δεν είναι δυ-

Τζόυς Ευείδη «Θα ήθελα να είχα περισσότερη αυτοπεποίθηση» Της Χρυσάνθης Ιακώβου οικεία. «Φαντάζομαι πως άλλοι με χωνεύουν και άλλοι όχι, δεν είμαι για όλα τα γούστα!». Εγώ εκεί όμως, επιμένω στην άποψη μου. «Δεν είμαι σίγουρη για αυτό, αλλά χαίρομαι που το λες. Μακάρι να έχεις δίκιο!». Πάντως, όσο και να έχω απέναντί μου την Τζόυς αυθεντική, ανεπιτήδευτη, με το χαμόγελο της, την τεράστια τσάντα της, τη χαρακτηριστική φωνή της, δεν μπορώ να σταματήσω τον εαυτό μου από το να βλέπει παράλληλα και την τηλεοπτική Σταυρούλα. Δεν της το λέω, αλλά αναρωτιέμαι φωναχτά αν ο ρόλος που σε στιγματίζει είναι ευχή ή κατάρα. «Αν έχεις κάνει ένα ρόλο και έχει μείνει στο μυαλό του κόσμου και σε φωνάζουν με το όνομα του ρόλου, αυτό μόνο τιμητικό είναι. Πρέπει να είσαι πολύ βλάκας και κομπλεξικός για να ενοχληθείς από αυτό».

νατόν να είσαι ηθοποιός και να σε ενοχλεί ο κόσμος! Κάτι τέτοιο θα ήταν απαράδεκτο. Έχεις βέβαια δικαίωμα να μην είσαι στις καλές σου, αλλά όχι μπροστά στον κόσμο! Η αποδοχή είναι ωραίο πράγμα, σου δίνει πάντα κουράγιο και χαρά». Και καθώς την ακούω να λέει τη λέξη αποδοχή, σκέφτομαι ότι η Τζόυς είναι κλασικό παράδειγμα αγαπητού ηθοποιού: δύσκολα φαντάζομαι κάποιον που δε τη συμπαθεί, που την βλέπει κι αλλάζει κανάλι! «Ε όχι, γιατί το λες αυτό;», γυρνάει και μου λέει αυθόρμητα, με τη φωνή της να έχει γίνει ακόμα πιο

Εγώ πάλι, για κάποιο λόγο, φαντάζομαι ηθοποιούς με ψυχολογικά συμπλέγματα και προσπάθειες επαναπροσδιορισμού… «Ο κόσμος συνήθως θυμάται αυτό που έχει δει περισσότερο ή αυτό που έμεινε μέσα του. Αυτό είναι ωραίο πράγμα. Για να του μείνει σημαίνει ότι κάτι έκανες». Παίρνω συνωμοτικό ύφος και χαμηλώνω τη φωνή μου: εσύ θεωρείς ότι έκανες; Βάζει τα γέλια και λέει με έμφαση: «Όχι, εγώ πιστεύω ότι έχω τελειώσει τη σχολή μόλις χθες και δεν έχω κάνει

τίποτα». Την κοιτώ πλάγια με απορία. «Δεν ξέρω», λέει στοχαστικά και απομακρύνει προς τα πίσω μια τούφα από τα μαλλιά της. «Οι περισσότεροι ηθοποιοί είμαστε αχόρταγοι σε ό,τι αφορά στη δουλειά μας. Επειδή την αγαπάμε πολύ ποτέ δε μας φτάνουν αυτά που έχουμε παίξει». Κάνω μια απόπειρα, μήπως και εντοπίσω κάποιο απωθημένο… «Αν έπαιξα αυτά που ήθελα;». Κοιτά προς τα πάνω για λίγα δευτερόλεπτα σαν να σκέφτεται. «Δεν μπορώ να σου πω κάτι συγκεκριμένο, π.χ. Σαίξπηρ ή Ουίλιαμς. Προσπαθώ να μην κάνω όνειρα, θέλω να δω τι θα μου φέρει η ζωή. Αυτό που πραγματικά νιώθω είναι ότι θα ήθελα να κάνω διαφορετικά μεταξύ τους πράγματα. Να έχω αυτήν την τύχη». Η Τζόυς κάθε άλλο από αχάριστη μου φαίνεται μέχρι στιγμής, αλλά μου το επιβεβαιώνει και από την επόμενη απάντηση. «Θα ήμουν αχάριστη αν δεν ήμουν ευχαριστημένη. Δουλεύω σε μια περίοδο που οι περισσότεροι ηθοποιοί έχουν μεγάλο πρόβλημα. Είμαι πολύ ευγνώμων για την τύχη μου. Βέβαια έχω δουλέψει πολύ σκληρά και όσον αφορά στην τέχνη μου και όσον αφορά στο χαρακτήρα μου για να μείνω σε αυτή τη δουλειά. Γιατί ειδικά σε αυτήν τη δουλειά ο εγωισμός δεν είναι καλό πράγμα. Και για αυτό την αγαπώ τόσο, γιατί εκτιμώ το ομαδικό πνεύμα. Το θίασο τον φαντάζομαι σαν μια ομάδα μπάσκετ, πρέπει ο

109

συνέντευξη ένας να δώσει στον άλλον την καλή πάσα για να μπει το καλάθι. Αν είναι ένας μάγκας και σολάρει, δε γίνεται τίποτα… Όχι βέβαια πως δεν υπάρχουν και ηθοποιοί που έχουν κάνει πολύ λαμπρή καριέρα και είναι πάρα πολύ εγωιστές…». Με αυτό το τελευταίο περί ομαδικότητας την συμπάθησα ακόμα περισσότερο. Μου άρεσε πολύ ο τρόπος που φαίνεται να αντιμετωπίζει τη δουλειά της. «Το μεγαλύτερο μάθημα που προσφέρει αυτή η δουλειά;…». Και πάλι για λίγο το βλέμμα στο κενό με μισόκλειστα μάτια. «Νομίζω αυτό, η ομαδικότητα, είναι το πιο σημαντικό. Το μεγαλύτερο μάθημα το πήρα την πρώτη μέρα που πήγα στη σχολή, από έναν υπέροχο δάσκαλο, τον Ανδρέα Φιλιππίδη, δυστυχώς δε ζει πια, ο οποίος μας ρώτησε για ποιον παίζουμε στο θέατρο. Ε είπαμε και εμείς για τον εαυτό μας, για τον κόσμο, για την τέχνη, διάφορα τέτοια, και αυτός γυρνάει και μας λέει: “αυτά που ξέρατε να τα ξεχάσετε. Ο μοναδικός για τον οποίο παίζεις είναι και πρέπει να είναι ο συνάδελφος”». Και λέγοντας το αυτό γυρνάει και με κοιτάει στα μάτια. «Και το έχω προσπαθήσει πολύ να έχω καλές σχέσεις με συναδέλφους, ακόμα και με αυτούς που δεν ταιριάζουν οι χημείες μας». Περασμένα μεσάνυχτα, γύρω μας απλώνεται ολοένα και μεγαλύτερη ησυχία και μια ελαφριά ψύχρα –η Τζόυς βολεύεται καλύτερα μέσα στη ζακέτα της, αλλά δε μου φαίνεται καθόλου να βιάζεται να φύγει. Παίρνει μια πιο βολική στάση καθώς τη ρωτάω ποιος ήταν ο αγαπημένος της ρόλος. «Α εγώ ό,τι κάνω το κάνω γιατί το γουστάρω τρελά, αλλιώς δεν το κάνω καθόλου!». Καταλαβαίνει από το δύσπιστο βλέμμα μου ότι δε μου έφτασε η απάντηση, γι’ αυτό σκάει ένα πλατύ χαμόγελο και συνεχίζει. «Κοίταξε να δεις, θυμάμαι, για παράδειγμα, τους “Μεν και Δεν” με πολλή αγάπη, πιτσιρίκια όλοι, πάνω στην τρέλα μας, χαμός στο γύρισμα, ζήσαμε μια περιπέτεια όλοι μαζί. Και ήταν και ένα κλασικό παράδειγμα τεσσάρων ανθρώπων που είναι τελείως διαφορετικοί μεταξύ τους. Είχαμε κοινές βλέψεις και κοινή αγάπη για αυτό που κάναμε, αλλά εντελώς διαφορετικούς χαρακτήρες. Περάσαμε όμως ζάχαρη και είμαστε φίλοι μέχρι τώρα. Αυτό είναι το ωραίο». Η Τζόυς εκπέμπει τόση απλότητα που σε κάνει να ξεχνάς ότι έχεις δίπλα σου μια τόσο γνωστή ηθοποιό. Σε κάνει να βλέπεις τον άνθρωπο πέρα από τον καλλιτέχνη. Γι’ αυτό δημιουργεί και την εντύπωση ότι θα μπορούσε να προσαρμοστεί σε κάθε χώρο,

110 SER-FREE

“ Ό,τι κάνω στη δουλειά μου το γουστάρω τρελά, αλλιώς δεν το κάνω καθόλου” κάτω από οποιεσδήποτε συνθήκες. «Τι θα έκανα αν δεν είχα γίνει ηθοποιός; Θα προτιμούσα να είχε ο μπαμπάς μου μια περιουσία και να ασχολιόμουν με αυτήν! Κι ένα ψιλικατζίδικο να είχε, ωραία θα ήταν!». Γελάει δυνατά, απομακρύνει ξανά μια τούφα των μαλλιών της. «Μη λέω τρέλες… Αυτήν τη δουλειά την επέλεξα γιατί την αγαπώ. Αλλά θα μπορούσα να κάνω και κάτι άλλο, αρκεί να ήταν δημιουργικό. Γιατί έχω δουλέψει και ιδιαιτέρα γραμματέας και κόντεψα να πάθω κατάθλιψη. Θα ήθελα κάτι που να μου δίνει την ψευδαίσθηση έστω της δημιουργίας. Για παράδειγμα, μου αρέσει η κηπουρική, θα μπορούσα να γίνω μια καλή κηπουρός, να διαμορφώνω εξωτερικούς χώρους!». Σωστά την είχα εκτιμήσει για ευέλικτη… «Ευέλικτη όχι, απλώς μετά από τόσα χρόνια δεν έχω προτάσεις για άλλη δουλειά! Πάντως ναι, νομίζω πως δε θα πεινάσω, κάτι θα βρω να κάνω! Επίσης θα έχω και καλά γεράματα, θα έχω να ασχοληθώ με πολλά!». Ώρα για την αγαπημένη μου ερώτηση, καθώς η σιωπή που απλώθηκε μετά τα γέλια μού φάνηκε πιο μεγάλη και πιο βαθιά. «Για ποιο πράγμα μετανιώνεις;», τη ρωτάω. Σκέφτεται αρκετή ώρα, μισοκλείνει τα μάτια κοιτώντας στο κενό, ξεφυσά. «Για την έλλειψη αυτοπεποίθησης που είχα και έχω». Να και κάτι που δεν περίμενα να ακούσω… «Είδες τι ωραία που το κρύβω; Κοίτα, μου το καλλιέργησαν λίγο και οι γονείς μου… Δεν ήταν από τους ανθρώπους που θα έλεγαν

“μπράβο παιδί μου”, πάντα είχα περιθώρια να το κάνω καλύτερα! Υπήρχε μια αυστηρότητα, όχι με κακία βέβαια, απλώς με έβαζε πάντα σε σκέψεις ότι αυτό που κάνω δεν είναι ποτέ αρκετό, ότι μπορώ να το κάνω και καλύτερα. Έχω φάει όμως πολύ από τη ζωή μου για αυτό… Ζηλεύω τους ανθρώπους που έχουν αυτοπεποίθηση. Εντάξει, στη δουλειά μου έχω, αλλά και πάλι τρώγομαι… Είναι κάτι που ή το έχεις ή δεν το έχεις. Νομίζω πως αν το είχα, θα υπέφερα λιγότερο. Αυτό βέβαια σε κάνει ίσως και λίγο καλύτερο άνθρωπο, όταν δεν είσαι και πολύ σίγουρος για τον εαυτό σου». Δεν τη ρωτάω για τα σχέδια της, πού θα τη δούμε φέτος, αλλά για τις επιθυμίες της, πού θα ήθελε να την δούμε. «Θα ήθελα να με βλέπετε γενικώς! Καταρχάς, να έχω την υγεία μου, γιατί έχω περάσει πάρα πολύ δύσκολα τα τελευταία χρόνια με νοσοκομεία και με κηδείες, έχασα πολλούς συγγενείς και φίλους… Θα ήθελα λοιπόν την υγεία μου και τη δουλειά μου, δουλειά που να τη γουστάρω». Την φαντάζομαι να μεταμορφώνεται επί σκηνής, να ερμηνεύει με το γνωστό ταλέντο της, να προκαλεί το γέλιο στους θεατές, και μόλις τα φώτα σβήσουν να επιστρέφει στο νοσοκομείο –έτσι περίπου μου τα περιγράφει. «Ευτυχώς η δουλειά βοηθάει πολύ στις δύσκολες στιγμές. Με έβγαλε από πολλά αδιέξοδα. Ήταν ένα δίωρο διάλειμμα, όπου ήμουν σε ένα παράλληλο σύμπαν, και μου έκανε μια τονωτική ένεση». Φωτίζεται τόσο το πρόσωπο της όταν μιλάει για τη δουλειά της, είναι τόσο ωραίος ο τρόπος που την περιγράφει, που σχεδόν σε κάνει να ζηλεύεις. «Ναι, είναι πολύ ωραίο να μπορείς να έχεις παράλληλες ζωές. Όταν έχεις το προσωπείο του ρόλου είσαι πολύ πιο ελεύθερος. Έχεις το δικαίωμα να είσαι και κακός και μίζερος και ανάποδος, πράγματα που δε θα ήταν αποδεκτά στην πραγματική σου ζωή! Είναι απελευθερωτικό». Πολλές παράλληλες ζωές που μπλέκονται γύρω από την πραγματική… «Αυτό στο οποίο μπορείς να επηρεαστείς είναι οι σχέσεις. Δηλαδή κάποιος που σου είναι αγαπητός στο έργο, μπορεί να σου γίνει και πιο συμπαθής στη ζωή. Το ανάποδο όμως δε συμβαίνει ποτέ, δηλαδή να μισήσεις κάποιον επειδή έχετε μια αντιπαλότητα στο έργο! Αυτή η περιπέτεια σε δένει με τον συνάδελφο. Πάντα βέβαια με βάση αυτό που πραγματικά είσαι. Δε μεταλλάσσεσαι, απλώς βρίσκεις μια έκφανση του δικού σου χαρακτήρα. Είσαι και λίγο ...“εσύ”, σε άλλες συνθήκες».

111

112 SER-FREE

Sneak Peek Winter Ed.

Ευχαριστούμε πολύ τα καταστήματα οπτικών Κελεμπέκογλου Ζωή Παπανίκος Στέφανος Φωτογραφική Επιμέλεια Man Stefanopoulos Μοντέλο Χριστίνα Γιαννακίδου

Γυαλιά Laura Biagiotti Ζωή Κελεμπέκογλου

Όλα τα σύνολα Attrattivo

113

Γυαλιά Gucci Στέφανος Παπανίκος

114 SER-FREE

Γυαλιά Ζωή Κελεμπέκογλου

Carter Bond

Jono Hennessy

Γυαλιά Στέφανος Παπανίκος Prada

Italia Independent

Marc by Marc Jacobs

Dolce & Gabbana

Prada

Dolce & Gabbana

Italia Independent

Italia Independent

Mykita

115

Γυαλιά Marc by Marc Jacobs Ζωή Κελεμπέκογλου

116 SER-FREE

117

Γυαλιά Oliver Peoples Στέφανος Παπανίκος

Γυαλιά Italia Independent Στέφανος Παπανίκος

118 SER-FREE

119

122 SER-FREE

123

124 SER-FREE