PORTADA MADRID :PORTADA EGIPTO
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Año XXX • Núm 261 • 2014
Revista de Viajes, Patrimonio & Gastronomía
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9 BAQUEIRA BERET CUMPLE 50 AÑOS
NUEVA DELHI
BULLICIOSAMENTE SERENA
ISLAS AZORES
LA NUEVA AVENTURA
Madrid Degustar, disfrutar, sentir...
Ópera “Muerte en Venecia” en el Teatro Real de Madrid FOTO: © ANTONI BOFILL
HOTELES DEL
CLUB DE CALIDAD CANTABRIA INFINITA
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EDITORIAL :EDITORIAL
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presentación ///////////////////////////////////////////////////////////////// /////////////////////////////////////////
Con el viento de cola y los TET´S Más info: infortursa.es oplan buenos tiempos para el turismo, no cabe duda. A las cifras sobresalientes que ya todos conocemos de llegadas de turistas extranjeros se vienen sumando de forma constante otras variables que, como el precio del barril de crudo Brent por debajo de los 80 dólares al igual que el de West Texas, hacen que, siendo el transporte aéreo el más utilizado para la llegada de extranjeros, todo sean buenas noticias para el sector. No debemos olvidar que nosotros pagamos esa factura en dólares por lo que la más mínima variación en el cambio euro/dólar hace relevante este dato, así como que la caída del precio no deviene de la “caridad” de los países productores sino del frenazo de la recuperación económica mundial que castiga a todos pero más a determinadas economías. Quizás hemos perdido no la perspectiva, pero sí las referencias, y ya no podemos comparar o apreciar lo que la bajada del precio del crudo supone, o debería suponer, para el importe de los pasajes aéreos. Hasta hace poco era un auténtico drama con repercusiones inmediatas en el aumento del precio que afectaba incluso a la cotización en bolsa de las compañías aéreas. Hoy ya ni nos preocupamos, o quizás mejor ni nos ocupamos de ello. También es verdad que, en general, estamos malacostumbrados a soportar que las bajadas tarden mucho en reflejarse en la factura mientras que las subidas vienen por servicio exprés. Todo esto está bien, pero al sector turístico español habría que, a semejanza del sector bancario, someterlo a los “Test de Estrés Turístico TET” para conocer si, cambiando las variables, mantenemos el paso. No están tan lejos los casi 150 dólares el barril de Brent en el Mercado de Futuros del año 2008, ni las tensiones que permanecen y aumentan a nivel geopolítico; ni tampoco las desigualdades que en lugar de disminuir aumentan con las crisis. Tampoco sabemos cómo nos afectaría la recuperación de otros destinos cuya coyuntura hoy nos favorece turísticamente hablando, la reaparición del terrorismo internacional, virus como el Ébola, etc...
S
El Parque Internacional Tajo-Tejo, un destino en dos países. Una combinación hispanolusa de enorme atractivo
Tránsito Roldán Directora
Siempre lo hemos dicho, y seguimos sin hacerlo, que hay que diversificar la economía española, y este sector también, abriéndolo a otros mercados; ser menos dependientes de dos o tres solo y aumentar la oferta para un turismo de calidad que garantice, sobre todo, el empleo en condiciones adversas. El hombre es el único animal que tropieza dos veces en la misma piedra, algunos hasta tres y hasta cuatro y no sé si, a estas alturas y llevados por la buena coyuntura, hemos sido capaces de aprender la lección. Dicho esto, hoy les invitamos a conocer, por ejemplo, el que ha sido elegido Mejor Rincón de España 2014 por la Guía Repsol, el Puente romano de Alcántara y todos los recursos que ofrece el Parque Internacional Tajo-Tejo, un destino en dos países, con una combinación hispanolusa de enorme atractivo; aunque, también les animamos a visitar las Azores con cada una de sus nueve islas; las entrañas ocultas de Roma, todos los paisajes de Perú y la esencia de Delhi. De tierras más cercanas recomendamos un viaje a Baqueira Beret en el 50 aniversario de su fundación, un paseo por Cádiz y por Jerez -Capital Mundial del Motociclismo en 2015- y mejor si es en Navidad, el regreso a los singulares hoteles del Club de Calidad Cantabria Infinita, un recorrido por Madrid, capital y Comunidad, para descubrir su ilimitada oferta, un viaje gastronómico por Valladolid y algunas historias sobre Torremolinos, destino líder de la Costa del Sol. Para disfrutar de algunos de estos viajes no estaría mal hacerlo subidos en el abrumador deportivo Porsche 911 Turbo. Gracias por habernos leído.
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contenidos /////////////////////////////////////////////////////////////////
número
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“Viajar es imprescindible y la sed de viaje, un síntoma neto de inteligencia” Enrique Jardiel Poncela (1901-1952) Dramaturgo español
Cantabria • 34 “Club de Calidad
Cantabria Infinita”
“Club de Calidad Cantabria Infinita” es el resultado de una apuesta que hace años inició el Gobierno cántabro para potenciar el turismo rural de calidad. Actualmente, aglutina 103 selectos establecimientos, 47 restaurantes y 8 tabernas y barras. El Palacio de Caranceja es un edificio del siglo XVII ubicado en un entorno de cinco hectáreas
Nacional • 20 Madrid Degustar, disfrutar, sentir... • 26 Valladolid Concurso Nacional de Tapas Ciudad de Valladolid • 28 Comunidad de Madrid Destino siete estrellas para este otoño • 40 Torremolinos Historias que cuentan • 46 Jerez Capital mundial del motociclismo en 2015 • 50 Baqueira Beret 50 años y 21 nuevas pistas
Exterior • 54 Nueva Delhi Bulliciosamente serena • 60 Islas Azores La nueva aventura • 66 Perú Artística, cosmopolita, verde
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La Jama Masjid o Mezquita del viernes es una de las mayores mezquitas de la India. Es el principal centro de culto para los musulmanes de Delhi
• 72 Roma Ciao Roma
Baby Beef raza Brangus en el Restaurante Rubaiyat
Comer • 78 Restaurante Rubaiyat Madrid
Motor • 80 Porsche 911 Turbo La referencia
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/////////////////////////////////////////////////////////////////// Por César Pérez de Tudela Explorador de montañas y académico de la Real Academia de Doctores de España. Medalla de Oro de la Real Orden al Mérito Deportivo. Tres medallas de oro al Mérito en el Montañismo
El museo del Cotopaxi Con sorpresa comprobé que ya no estaban las fotos de la primera exploración mundial del cráter del volcán (el volcán en activo más alto de la Tierra) que mis compañeros ecuatorianos y yo protagonizamos en 1979... Espero y deseo que se incluyan nuevamente las fotografías de Ramiro Navarrete, Belisario Chiriboga y este cronista, junto a algunos otros testimonios de sus ascensiones. En cualquier caso, para recordarlo a las autoridades competentes, les enviaré mi libro -Edit. Everest, Madrid 1980, completamente agotada- bajo el título: “La exploración del Cotopaxi” En el citado libro se narra la efemérides del descenso al cráter y se hace historia completa de la montaña. El libro mencionado está en disposición de una nueva edición, tanto por parte de España (¿Desnivel?) como por parte de la República del Ecuador.
Conferencia en Reinosa o esperaba yo tanto éxito en estas alturas de mi existencia, en pleno declive... En el cine o teatro de Reinosa, la importante ciudad cántabra, organizado por el club deportivo Pico Tres Mares-La Milana- tuvo lugar el pasado 29 de octubre mi anunciada conferencia. Yo estaba sorprendido, invitado, al día siguiente de Alexander Huber, el alpinista suizo, maestro admirable de escalar solo y sin seguros las paredes más impresionantes de Dolomitas, de Yosemite y de la Patagonia. Él y otros tantos atletas de la escalada como John Bachar, Wolfgang Güllich, Carlos García, Meisl, Auer... sobrellevan ese excepcional cometido, dejándonos a los escaladores y alpinistas tradicionales de pasadas generaciones, totalmente oscurecidos ante su arriesgadísimo resplandor... ¿Cómo no nos va impresionar ver a estos acróbatas permanecer colgados de una mano a 400 metros del suelo, en una inmensa pared vertical o extraplomada? ¿Si ya el alpinismo clásico era un espectáculo poco racional, cómo deberemos calificar estas actitudes? A pesar de tanto fulgor, he de decir que sigo en la línea de Cassin, de Rebufatt, de Harrer, de Mazeaud... clásicos y eternos... por sus celebradas escaladas y por sus sabios escritos que son los que al fin quedan para la memoria… En vista de lo cual, en la conferencia de la Semana de la Montaña en Reinosa, solo pretendía contar mis repetidos fracasos ‒de todo hay en la vida de un explorador- amparándome en la filosofía y en la mística del alpinismo, de la que pretendo ser un investigador, analizando el sentimiento del hecho filosófico en la escalada y buscando su difícil “por qué”... Y resultó qué, además del lleno total del local, pude recibir el aplauso de los generosos montañeros de Reinosa veteranos y jóvenes.
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Más info: cesarperezdetudela.com
Fue un recital sobre algunos de mis éxitos y también mencioné mis renuncias, incapacidades y fracasos. (Estoy estudiando el fracaso, -hacia una teoría general- para rehabilitarlo y dignificarlo ante esta sociedad que solo adora el triunfo de los campeones y de los récords. Fui generosamente aclamado, y lo que me resultó más importante aún, es que varios asistentes me recordaban que hacía 44 años, era yo mismo quién había inaugurado la primera “Semana dedicada al Montañismo” que tuvo lugar en España, precisamente en aquél mismo sitio (el cine de Reinosa) y me manifestaban que en esos largos años transcurridos habían seguido mis andanzas llenas de graves momentos... Volveré en la próxima primavera a las montañas cántabras (las peñas y cumbres del Alto Campoo), acompañando a mis amigos del ICAM en sus periplos por las sierras y las cimas de España amparándome en Club alpino Tres Mares. Gracias.
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info@infortursa.es
Más info: incredibleindia.org
India en la EIBTM
Yas Island
El Ferrari World Abu Dhabi, parque temático que tendrá su réplica en Port Aventura, es una de sus propuestas destacadas de ocio
presenta su programa para turismo de negocios “Meet, Stay and Play” en EIBTM Yas Island presenta sus últimas novedades en la Feria del sector turístico de Congresos, Incentivos, Eventos y Reuniones (EIBTM), que abrirá sus puertas el próximo 18 de noviembre en Fira de Barcelona. En en stand que Yas Island tendrá en la exposición, Abu Dhabi (TCA, Autoridad de Cultura y Turismo), presentará su programa “Meet, Stay and Play”, una innovadora propuesta que combina negocios, ocio y entretenimiento. Abu Dhabi, Capital de los Emiratos Árabes, es uno de los destinos turísticos emergentes más atractivos para la industria MICE a nivel mundial, liderando el ranking de los destinos que mantienen una mayor ocupación hotelera durante todo el año y que se sitúa en torno al 80%. Yas Island, es el principal destino de entretenimiento y negocios de la región, por su cercanía al distrito de negocios de Abu Dhabi, sus excelentes conexiones con Dubai y con el aeropuerto internacional, así como por su gran oferta de ocio. Entre las posibilidades que ofrece la isla, se
incluye una cena de gala en el Ferrari World Abu Dhabi, el parque temático dedicado a la mítica marca Ferrari, que tendrá su réplica en Port Aventura en 2016. En este espacio, a través de más de veinte juegos y atracciones inspiradas en los coches, los conductores y las más grandes carreras, los visitantes pueden comprobar cómo les sube la adrenalina circulando a la velocidad de 240 km/h entre otras muchas actividades. En este parque está la montaña rusa más rápida del mundo, podrás disfrutar de impresionantes vistas al mar en Yas Links Golf Course, pasear por la Yas Marina o descansar en la arena de Yas Beach. Siete hoteles de entre tres y cinco estrellas, representan la oferta de alojamiento y el centro comercial Yas Mall complementa el destino. Se ubica a 25 minutos de Abu Dhabi y a 45 de Bubai. El aeropuerto internacional está a sólo 7 minutos.
Más info: yasisland.ae/en/
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La India está en un proceso continuo de mejora de MICE o turismo de incentivos y congresos. India ofrece una importante combinación de alojamiento y negocio como Vigyan Bhawan en Nueva Delhi, Centre Point, Renaissance Hotel y Centro de Convenciones en Mumbai, el Centro de Ciencia y Tecnología BM Birla en Jaipur, los Hoteles Jaypee & Centro de Convenciones Internacional, Agra y el centro de convenciones de Cochin, Kochi, entre otros. Está conectada a una red global de más de 50 líneas aéreas internacionales y las rutas aéreas nacionales están en plena expansión; además, posee magníficos sistemas de transporte terrestre, como los ferrocarriles. La estancia media del turista de congresos es entre cuatro y ocho veces superior a la de un viajero normal. India estará presente en la EIBTM de Barcelona, que tendrá lugar del 8 al 20 de noviembre. El turismo está considerado en India como un sector clave de su economía, habiéndose triplicado en los dos últimos años los recursos destinados al sector, con 35 nuevos destinos y 20 nuevos parques. Hyderabad International Convention Centre
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//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Más info: rcvb.com.br
Próximo al Cristo Redentor
Río de Janeiro Importantes infraestructuras para el sector MICE
El complejo Riocentro, está considerado el mejor centro de convenciones de América Latina. Se encuentra en Barra da Tijuca, región de mayor crecimiento económico de Río de Janeiro, a 40 minutos del Aeropuerto Internacional Antonio Carlos Jobim y a 35 del aeropuerto Santos Dumont. Dispone de 4 pabellones para exposiciones y uno dedicado a congresos y convenciones cuyo aforo oscila entre 2.000 y 4.500 personas; además, posee diversos auditorios con capacidad para 400 personas, 16 salas de reuniones modulares para 270 personas y sala VIP. La superficie total es de 571.000 metros cuadrados, de los cuales cerca de 100.000 son superficie expositiva y el resto está dedicado a la oferta complementaria por lo que ya se ha convertido en una referencia como complejo multifuncional diseñado para eventos nacionales e internacionales, en interior o al aire libre. En Nova, el Centro de
Más info: everest.com.br
El próximo año, tendrá lugar en Río el Congreso Mundial de Neurociencia, que contará con 4.000 participantes y en 2016 serán los Juegos Olímpicos en los que participarán 2.000.000 de personas.
Convenciones Sudamérica, ocupa un área de 16.000 m2 dentro de una zona de 42.000 m2. Tiene capacidad para 6.000 personas en dos pabellones, con estancias divisibles con paneles acústicos retráctiles y el acceso en transporte público es óptimo. Río Marina da Gloria, a cinco minutos del aeropuerto Santos Dumont, posee 3.000 m2 de superficie expositiva. Copacabana Fort, Maracaná y VillageHall son otros destacados espacios para eventos. Además, numerosos hoteles disponen de Centros de Convenciones como el Royal Tulip o el Sheraton Rio Hotel & Resort, el Caesar Park o el JW Marriott Río de Janeiro, para entre 200 y 450 personas o el Everest Río o el Windsor Miramar, para entre 50 y 180 personas.
Everest Río Hotel A escasos metros de la playa de Ipanema, una de las más hermosas de Río de Janeiro, está el Everest Río Hotel que ofrece un confortable alojamiento. Se ubica a sólo 4 kilómetros de atracciones turísticas como el Cristo Redentor y a 2,5 km. del Jardín Botánico de Río. Dispone de 155 habitaciones, 55 standard, 42 superior, 22 de lujo, 28 premium y 8 suites. Estas últimas, de 49 m2, disponen de minibar, TV por cable, secador de pelo, aire acondicionado, internet, teléfono, cama box y dos cuartos de
baño. Todas disponen de servicio de habitaciones y Wifi gratuito 20 Mb. Desde su restaurante Grill, con capacidad para 100 personas, se admiran bonitas vistas de la ciudad. Tiene piscina en la terraza panorámica para las playas de Ipanema y Leblón, restaurante japonés y lobby bar. Además, dispone de once salas con capacidad para entre 15 y 200 personas para eventos y convenciones adaptables para realizar numerosas configuraciones como auditorio, sala ejecutiva o sala de reuniones.
El Everest Río Hotel dispone de 28 apartamentos Premium
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Eurobuilding NH Collection Una apuesta por la excelencia
El NH Collection Eurobuilding, después de tres meses de una intensa reforma, se ha convertido en el buque insignia de NH Hotel Group. El antiguo Eurobuilding renace convertido en la sede gourmet de la capital, con cuatro espacios dedicados a la alta gastronomía y hotel pionero en el ámbito de las nuevas tecnologías, gracias a la iniciativa Living Lab, que hace de este establecimiento el único laboratorio vivo de la industria. Además de DiverXo y DOMO by Roncero, con todas las novedades tecnológicas al servicio del ocio y los ne-
Padre Damián, 23, 28036 Madrid Teléfono: 913 53 73 00 www.nh-hotels.com
gocios, el nuevo Eurobuilding se caracteriza por instalaciones exclusivas como la bóveda de LED de 300 m2 única en Europa, una planta cinco estrellas dentro del hotel, 7.800 m2 para la celebración de eventos y un servicio diferencial para que los consumidores sientan una experiencia extraordinaria. Es el escenario idóneo para todo tipo de eventos, con capacidad para hasta 1.000 personas, que se potencia con el concepto “NH Meetings: inspire, create, enjoy”. A sus 431 extraordinarias habitaciones, se suma una espectacular área Welness.
Apartamentos Blume En pleno centro de Madrid Los Apartamentos Blume Cruz son una forma de alojamiento en auge que ya cuenta con numerosos seguidores en Europa, Asia y Estados Unidos. Son establecimientos con todas las comodidades de un hotel y el espacio de una vivienda. Tienen capacidad para tres personas y son la alternativa al clásico hospedaje vacacional. Toallas, sábanas, zona Wi-fi, un recién estrenado cuarto de lavandería con lavadora y secadora, cuna, mini bañera para bebés y un acuerdo con el aparcamiento de la Plaza de Santa Ana, son algunos de los servicios gratuitos. A partir de 75 euros, puedes pernoctar en uno de estos apartamentos de la calle de la Cruz, 35, en pleno barrio de Las Letras. Su calificación es de tres llaves sobre cuatro y aunque están pensados para tres personas, se pueden unir dos y duplicar la capacidad.
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Calle de la Cruz, 35. 28008 Madrid. Tel. 91 435 25 33. www.apartamentosblume.com
Urso
Hotel & SPA
El nuevo hotel Urso, situado en la calle Mejía Lequerica 8 de Madrid, ya ha abierto sus puertas. Integra el carácter señorial de la arquitectura burguesa de Madrid con la modernidad y el confort inherente a un alojamiento del siglo XXI para llegar a un público cosmopolita que busca la mejor calidad y un trato personalizado. El edificio de 1915 en el que se ubica, que fue de Papelera Española, ha conservado la estética neoclásico de este palacete que ahora ofrece 78 habitaciones y suites. Más info: hotelurso.com
Villa Jerez Una bodega de lujo
El hotel Villa de Jerez ha sido seleccionado entre los diez hoteles con bodega mejor valorados de España por Trivago, el mayor comparador de precios de hoteles del mundo. Para elaborar la lista, se han considerado tanto las valoraciones de los clientes como la ubicación e instalaciones del alojamiento y las actividades relacionadas con el mundo del vino. Más info: hace.es
En la estancia, los vinilos diseñados por Jorge Arranz dan la bienvenida al huésped, invitando a vivir Madrid desde otra perspectiva.
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Navidades en Cádiz a ritmo de zambomba flamenca
Cádiz
Cádiz ha apostado por el sector de congresos e incentivos y tiene las instalaciones óptimas para su organización y desarrollo. En la foto el auditorio del Palacio de Congresos de Cádiz.
Importante segmento MICE La Diputación de Cádiz ha celebrado en Madrid las Jornadas Profesionales dirigidas a tour operadores y agencias de viajes que programan congresos, convenciones y viajes de incentivos, al objeto de promocionar su variada oferta en este segmento. La jornada se realizó en colaboración con la Cámara de Comercio de Cádiz y del Cádiz Convention Bureau, organismo que promociona y facilita la labor a los organizadores de eventos que eligen esta provincia para sus actividades y contó con la presencia de una delegación integrada por 20 proveedores representativos de las más de 80 empresas que componen la oferta gaditana del llamado Turismo MICE (Meetings, Incentives, Conferences and Events, por sus siglas en inglés). La diputada de Turismo de Cádiz, Inmaculada Olivero, se refirió a la singularidad de Cádiz como destino MICE, resaltando la estrecha colaboración existente entre la Diputación Provincial y los empresarios turísticos, que hacen de Cádiz una apuesta segura para los organizadores de eventos; además destacó la importancia para este fin del aeropuerto internacional de Jerez de la Frontera, el activo puerto de cruceros y la llegada del Ave que se espera para finales del próximo año. Inmaculada Olivero, destacó el título de Jerez como Capital Mundial del Motociclismo, al constituir el propio circuito jerezano un espacio MICE donde se cele-
bra todo tipo de eventos. Cádiz ha apostado por el sector de congresos e incentivos y tiene las instalaciones óptimas para su organización y desarrollo. El cliente de negocios necesita además de un buen hotel y un buen salón una oferta de ocio paralela y en esto la provincia de Cádiz es única porque al margen del sol y la playa, tiene una magnífica gastronomía, toda una oferta en bodegas y el gran atractivo de sus caballos, pero además, tiene el Circuito de Jerez, una apuesta segura que asegura la satisfacción del cliente. Salones para congresos en el hotel Meliá Sancti Petri en Chiclana de la Frontera
Durante la Navidad, las zambombas siguen sonando en las peñas flamencas, en las asociaciones de vecinos y en los bares de toda la provincia de Cádiz y especialmente en Jerez de la Frontera, en cuyos barrios de Santiago y de San Miguel, se dice que nació el villancico flamenco. Aquí los villancicos se adaptan a las bulerías, la Virgen es siempre “gitana”, mientras que San José es siempre “payo”. Los villancicos y cánticos navideños en Cádiz se acompañan de la zambomba, un instrumento de percusión que produce un sonido grave y peculiar. El jerezano Ramón Gómez Antúnez, apodado Niño Gloria, fue uno de los primeros cantaores de villancicos flamencos que alcanzaron una gran fama; otros son Manuel Torre, Manolo Vargas, Pericón de Cádiz y Aurelio Sellé. En la fiesta genuina navideña de Jerez de la Frontera no pueden faltar las viandas navideñas como los pestiños, los vinos de la tierra como el fino y, por supuesto el oloroso y los polvorones. Más info: cadizturismo.com
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Cádiz presentó en Madrid su oferta de congresos Entrevista con Inmaculada Olivero, Vicepresidenta y Diputada de Turismo de la Diputación de Cádiz El Patronato Provincial de Turismo de Cádiz, ha celebrado en Madrid las “Jornadas Profesionales MICE”, un taller de trabajo al que han sido convocados 60 profesionales de Madrid y una veintena de empresarios gaditanos del segmento MICE. A esta y otras acciones relacionadas con el turismo, se refiere en esta entrevista la diputada provincial de Turismo, Inmaculada Olivero. ¿Cuál es la incidencia de los congresos en el turismo de Cádiz? Para nosotros es vital porque es un sector que nos ayuda a romper la estacionalidad en la provincia de Cádiz, creando un movimiento económico que necesitamos. Cádiz apostó por el sector de congresos e incentivos y tiene las instalaciones óptimas para celebrar este tipo de eventos y no sólo eso, sabe que el cliente de negocios necesita además de un buen hotel y un buen salón una oferta de ocio paralela, que es fundamental para la elección del destino; en esto, la provincia de Cádiz es única Para Inmaculada Olivero el sector MICE es vital porque al margen del sol y la ya que ayuda a romper la estacionalización/FOTO ARCHIVO playa, se puede decir que somos pioneros en gastronomía, en bodegas y en cabacia que más clientes fideliza y eso es importantísillos, pero hay algo que otras no tienen en Andalucía, mo. Me decían hace poco que la provincia de Cáque es el Circuito de Jerez, que hará de esta ciudad diz tiene tanto que tienes que volver seguro. el año próximo la Capital Mundial del Motor. El circuito se ha abierto a clientes al exterior y de hecho En número de Congresos dentro de Andaluestamos llevando grupos para que lo conozcan cía, Cádiz está por detrás de Málaga y de Sevilla, porque pensamos que es una apuesta segura que ¿qué actuaciones se realizarán para mejorar esta permite que el cliente se vaya satisfecho. Trabajaposición? mos conjuntamente con los empresarios y eso Tenemos que entender que Málaga y Sevilla ayuda a posicionar la provincia. son dos capitales de provincia importantes, llevan más tiempo dedicadas a la actividad de congreEl gasto medio por congresista se cifra en sos y tienen una infraestructura importantísima. unos 170 euros para dos o tres días, ¿se espera Málaga tiene un aeropuerto internacional y Seviun incremento de este gasto? lla es la capital, pero Cádiz está en medio y se Nosotros vamos a apostar a más, pero hay beneficia de la cercanía de ambas. Nosotros aspique ser realista. El sector de congresos e incentivos ramos a que todos trabajemos bien porque son ha sufrido la crisis y el cliente de negocios ha baraprovincias muy cercanas y queremos tener el jado otra forma de trabajo, por tanto tampoco pomáximo de eventos, pero ahora mismo con estas demos volvernos locos y subir los precios; creo promociones lo que queremos es enseñar que que los empresarios de la provincia lo tienen muy hay nuevos recursos, que se ponen nuevas cosas claro, estamos con los pies en el suelo, se han ido en valor y que tenemos que ir enseñándolo, por adaptando a los precios de mercado pero nunca a ello estamos en Madrid y vamos a ir a otras ciuun nivel que implique perder calidad. dades, porque así lo ha pedido el sector empresarial. En lo que a infraestructuras se refiere, tene¿Ha aumentado el número de turistas? mos el Palacio de Congresos y numerosos hoteSí, se ha producido un aumento del 4,8 %, les, pero no estamos en disposición de hacer con incremento de las pernoctaciones y de la esconstrucciones faraónicas, hay que hacer las cotancia media y es importante porque el turismo sas con cabeza; tenemos buenas instalaciones nacional está repuntando de nuevo, ampliándose para celebrar reuniones y sitios de antaño, como la estancia media. Hemos tenido un buen verano y las bodegas, que también están disponibles para mucha gente dice que Cádiz está de moda. Adela realización de reuniones. más, según las últimas encuestas, somos la provin-
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Euroal 3 al 5 de junio de 2015 El Salón Internacional de Turismo, EUROAL, que se celebra anualmente en Torremolinos (Málaga), tendrá lugar entre los días 3 y 5 de junio de 2015. La nueva cita, coincidente con su décima edición, revalidará su condición de plataforma eficiente para el negocio turístico nacional e internacional. Punto de encuentro profesional, su workshop B2B y la Ronda de Negocios, con agenda de citas preestablecidas, así como la presencia de más de 40 Hosted Buyers y Decision Makers de los principales mercados emisores constituyen sus mejores herramientas. Más info: euroal.net
Turexpo
20 al 22 de marzo de 2015
La Feria Internacional de Galicia, celebrará el salón turístico Turexpo Galicia 2015 del 20 al 22 de marzo. Será la quinta convocatoria y conjugará un área expositiva, un completo programa de actividades técnicas y lúdicas y su Bolsa de Contratación Turística, que ya es un referente en el noroeste peninsular, con visitas guiadas para touroperadores nacionales e internacionales que vengan a descubrir Galicia para ofrecérsela a sus clientes en España y en el extranjero, después de un año de récord absoluto en cuanto a cifras de visitantes en Galicia. Vista del stand de Galicia de la pasada edición de Turexpo
Más info: feiragalicia.com
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TAM Airlines lanza la Premium Business
Más info: tam.com.br
Air France Paolo Basso firma la nueva carta de vinos
en sus vuelos con destino a Sudamérica TAM Airlines implanta el concepto Premium Business en sus vuelos entre Europa y Sudamérica para homogeneizar la calidad de las prestaciones de las dos aerolíneas del Grupo LATAM Airlines, TAM y LAN Airlines, lo que permite que el grupo perfeccione su servicio, ahora más ágil y diferenciado para los clientes. Con esta sinergia, la aerolínea ofrecerá un menú que unirá lo mejor de la gastronomía latinoamericana, con toques regionales característicos de cada país donde operen sus vuelos. La carta de menús se renueva cada mes y se incluyen nuevos ingredientes en todas las comidas. El menú de las comidas principales incluye ensaladas, pescados brasileños, estofados y manjares típicos regionales y para el postre se siguen ofreciendo helados Häagen-Dazs y frutas. Nuevos aperitivos como sandwiches gourmet calientes o fríos y quesos, complementan el menú.
Selección de vinos a bordo A los nuevos menús que ofrece la línea aérea, se suman los vinos argentinos y chilenos seleccionados por el sommelier brasileño Arthur Azevedo, que pasan a formar parte de la clase Premium Business y una variedad de nuevos vinos europeos. La vajilla y los materiales de las bandejas se sustituyen en todas las clases. Además, los viajeros del Boeing 777 verán aumentada la capacidad de los asientos un 15% lo que asegura una mayor comodidad.
Paolo Basso, elegido el mejor sommelier del mundo en 2013, ha diseñado la carta de vinos de toda la red Air France que, desde septiembre de 2014, estará en las clases La Première y Business, colaborando con Bettane y Desseauve, autores de la Gran Guía de los Vinos de Francia. La carta de vinos, renovada innova en la clase Business destacando la diversidad de los viñedos franceses con el Médoc Château Rollan de By 2009 y en la Première, estarán el Champagne Krug Grande Cuvée, Saint-Emilion 1er Grand Cruz Classsé Château Beau-Séjour Bécot 2008, entre otros. Más info: airfrance.com
Lufthansa Conectará Sevilla con Frankfurt y Múnich
IBERIA Estrena la cartera de vuelo electrónica A primeros de noviembre, Iberia ha comenzado a probar en vuelos reales la nueva cartera de vuelo electrónica que sustituirá a la cartera de vuelo tradicional. El dispositivo, se ha instalado, alojado en un iPad, en cinco aviones de la flota de A320 y una vez concluida la fase de pruebas, se instalará en el resto de la flota, tanto de corto como de largo radio. El dispositivo que agiliza la transmisión de datos y la gestión de la información, permite hacer cálculos de rendimiento para despegues y aterrizajes y sustituye toda la documentación en papel, -que venía a pesar unos 60 kilos- así como la documentación del manual de operaciones.
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Más info: iberia.com
Lufthansa conecta Sevilla con Frankfurt y Múnich con el vuelo LH 1140, que despegará los martes, jueves y sábados, a las 9:20 de Frankfurt, llegando a Sevilla a las 12:15 horas. El vuelo de regreso, el LH1141, saldrá a las 13:30 horas de Sevilla y aterrizará en Frankfurt a las 16:20. Estos vuelos permiten óptimas conexiones con destinos como Tokio, Bangkok, Nueva York o Tel Aviv. Los vuelos desde Múnich salen los domingos a las 9:20 h y llegan a Sevilla a las 12:45. Más info: lufthansa.com
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sector Ron de Venezuela La Coctelería Palco de Platea Madrid, ha sido el escenario elegido, los días 9 a 11 de octubre, para la segunda parada de la gira europea de la Denominación de Origen Controlada Ron de Venezuela, que está recorriendo las ciudades más importantes del viejo continente, Berlín, Madrid, Barcelona y Roma, con la cultura del mejor ron venezolano. Cacique, Diplomático, Ocumare, Pampero, Roble, Santa Teresa y Veroes, se han reunido en un mismo espacio para que los visitantes degustaran los cócteles elaborados por los mejores mixólogos venezolanos. Más info: rondevenezuela.com
Mixólogo Jhonnatan Mejías
Queso Rondeño El queso rondeño curado de leche cruda Rey Cabra, es un producto artesano elaborado con leche de máxima calidad, en un microclima específico, lo que constituye los secretos de su éxito. Su elaboración sigue los procesos artesanales de la comarca de Ronda y no lleva ningún aditivo porque su maduración se realiza con la flora microbiana específica de la zona. Actualmente es reconocido por consumidores y expertos como un producto gourmet que, además, se exporta a Francia, Suiza, Dinamarca y EEUU. Más info: 952 162 256
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/////////////////////////////////////////////////////////// Divertido Club y su Night Funny Food Más info: grupo69petalos.com En la madrileña calle de Alberto Alcocer 32, Divertido Club ha apostado por el concepto de “Night funny food” para demostrar que es posible comer bien en un local de copas, a la vez que se asiste a un espectáculo que se renueva cada temporada. La filosofía del Divertido Club es vivir libres y felices y por ello, en su espacio convergen dos ambientes complementarios: restaurante a primera hora de la noche y club con espectáculo y discoteca después. Jorge Albi es el showTimbal de Patata Inflee y Lomo de buey Roxo man que presenta espectáculos en los que todo puede suceder, desde pisar a fondo con Fernando Alonso hasta el terror de los fogones Chi-Cote, conforman el dream-team de lujo para terminar cada noche. Este espacio es el resultado de la evolución de 69 Pétalos, que se renueva ofreciendo la opción más completa y loca de la noche madrileña. La carta ofrece tres menús: Küiru disa Gerardo y ahora en DiverXo. Cuentan vertido, Küiru life y Moonlight New York con platos como El Timbal de patata inflee y todos incluyen coctel de bienvenida, un o el Lomo braseado de buey roxu, dentro snack, una bebida y la entrada a la discode los menús Küiru y Fish and crab o teca. El precio de los menús es Hot dog de chipirón a la ameride entre 30 y 50 euros. cana en el menú Moonlight Los creadores de los New York. menús son los propietarios del restaurante Avenida Alberto Alcocer, 32 Küiru, Guillermo Cam28036 Madrid. pos y Daniel Villoria, forTel. 911 569 444 mado en los fogones de CaTorto crujiente
Restaurante Viva Madrid Oferta gastronómica renovada El mítico Viva Madrid, (C/ Manuel Fernández y González 7), ha cambiado su enclave, su decoración, su ambiente y ahora además tiene una nueva oferta gastronómica que hace de este lugar una taberna única por dentro y por fuera. Se ubica en el barrio de las Letras, en la antigua Casa de Guadalajara. Los nuevos propietarios, Emilio González y Marisa Iglesias, han apostado por la calidad de la mano de Chema de Isidro. El nuevo local ofrece una barra perfecta para la hora del vermú, para tomar un cóctel o una copa o para probar su selección de tapas. Degusta el mini-bocatín de calamares al estilo castizo, las croquetas de cocido madrileño o los callos de kobe a la madrileña y no perdones unos
Más info: restaurantevivamadrid.com
Manuel Fernández y González, 7 / Madrid. Tel. 914 20 35 96
caracoles al estilo Plaza de Cascorro. En la zona superior está el restaurante (44 comensales) y también dispone de terraza para 14 comensales. Precio medio: 25 euros. Menú de jueves a domingos de 6 a 9,50 €.
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Más info: westinpalacemadrid.com
Comunidad de Madrid Nueva campaña de promoción turística “Verde que te quiero verde” Solomillo de Retinto en costra crujiente de hierbas, brócoli y semillas de girasol
Fin de Año en The Westin Palace Toño Pérez, chef de Gala
El menú de la Gala de Nochevieja das en jugo de naranja y emulsión de del hotel The Westin Palace, estará a curry. El solomillo de Retinto en coscargo de Toño Pérez, uno de los grantra crujiente se vincula con el verde y des referentes de la cocina española, el postre simula una bola de nieve que ha sido galardonado, entre otros que es una fusión de coco y piña en muchos reconocimientos, con dos esdiferentes texturas, antes de pasar al trellas Michelin. “take away”, el violeta, con un tributo Las creaciones del chef son un a los caramelos de la Plaza de Canalejuego cromático que comienza con un jas de Madrid. tartar de zamburiña con su Todas las creaciones se perla blanca como el regarán con champagne nácar , seguido de una Laurent-Perrier y vinos de Blanco como el nácar Tartar de zamburiña composición en negro foie los Herederos del Marqués con perla de cítricos y trufa de invierno, la pade Riscal. El resto de la fiesta sión del rojo, protagonizala completarán la orquesta da por el Bloody Mary con “La Buena Estrella” y “Ferberberechos y un segunnandisco”. Precio: cena de do paso con un carabinegala y cotillón 545 euros IVA ro en jugo de crustáceos; incluido. Solo cotillón, con el amarillo está represenbarra libre incluyendo chamtado por una vieiras asapagne 220 euros IVA incluido.
Bajo el lema “Madrid, ¿cuándo vuelves?” y a través de sugerentes imágenes, la nueva campaña de promoción turística nacional de la Comunidad de Madrid invita a que los turistas españoles visiten la región donde la oferta cultural, gastronómica y de compras se renueva constantemente. La campaña tiene protagonistas de lujo, es de el cocinero tres estrellas Michelín y embajador turístico de la Comunidad David Muñoz, pasando por el Real Madrid Club de Fútbol o el nuevo Museo Arqueológico Nacional, hasta las Ciudades Legado Patrimonio Mundial y la amplia oferta de ocio, compras y gastronomía de la región. La campaña se materializará en vídeos de 30 y 20 segundos, cuñas de radio y carteles, en todo el territorio nacional durante el mes de noviembre en soportes publicitarios diversos. La campaña es una muestra del compromiso de la Comunidad de Madrid con el turismo que se manifiesta también con la acogida y organización de eventos como la Global Summit del World Travel & Turism Council, cumbre mundial del turismo, que tendrá lugar en abril próximo. Más info: turismomadrid.es
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destino transfronterizo ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Puente de Alcántara, firme, hermoso y útil, ha ganado por singularidad, estado de conservación y entorno natural, el título de Mejor Rincón de España 2014 de la guía Repsol.
Más info: turismoextremadura.com turismotajointernacional.com
Tajo Internacional Un destino, dos países
Si quieres huír del turismo de masas y descubrir que un río, lejos de separar pueblos une paisajes y culturas a lo largo de la historia, adéntrate en el territorio hispanoluso, todavía poco conocido, pero rebosante de vida, Tajo Internacional y su recién creado Parque Internacional Tajo-Tejo. T: INFORTURSA F: INFORTURSA
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os municipios españoles de Alcántara, Brozas, Carbajo, Cedillo, Herrera de Alcántara, Membrío, Salorino, Herreruela, Santiago de Alcántara, Valencia de Alcántara y Zarza la Mayor, todos ellos en el suroeste de la provincia de Cáceres y algunos de las regiones Centro y Alentejo, concretamente, Penamacor, Idanha-a-Nova, Castelo Branco y Vila Velha de Rodão –pertenecientes a la comarca de la Beira Baixa de la región Centro- y Gavião, Nisa, Castelo de Vide, Portalegre y Marvão –del Norte Alentejano-, componen la geografía idílica de este territorio con un patrimonio arquitectónico y gastronómico únicos, que se fusiona con todo un arco de paisajes y lugares que invitan a la práctica de actividades en la naturaleza, al turismo familiar, histórico, de aventura y, por supuesto, gastronómico.
Parque Natural Tajo Internacional La fusión de dos territorios, el Parque Natural del Tajo Internacional, de 25.088 hectáreas y el Parque Natural do Tejo Internacional, con 26.484 hectáreas, ha dado lugar a este espacio único, el Parque Natural Internacional de Europa, conocido como Parque Internacional Tajo-Tejo (PITT), así declarado en 2013, donde viven especies como la cigüeña negra, el águila imperial ibérica o el cangrejo de río autóctono, consideradas en peligro de ex-
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tinción. Esta fauna y muchas otras especies pueden observarse desde las rutas y miradores destinados a ello o desde el propio río Tajo, a bordo del barco “Balcón del Tajo”. Numerosas rutas, con distintos niveles de dificultad y duración, te permiten disfrutar de un universo de recursos como asistir a la berrea del ciervo, (GR-29), observar más de 300 especies de aves en su hábitat natural y fotografiarlas, realizar rutas guiadas a caballo, en bicicleta o en barco, hacer escalada, buceo, piragüismo e incluso astroturismo, para aprender a identificar planetas, estrellas y constelaciones o disfrutar de la puesta del sol y de la salida de la luna.
Viaje a la Edad Media Alcántara, a orillas del Tajo, es un reducto histórico vinculado a la antigua Orden Militar de San Julián Pereiro, que dejó tal impronta de siglos en su territorio que pasó a ser conocida como la Orden de Alcántara. Su puente romano, Monumento Nacional desde 1924, está dedicado a Trajano y recorre una distancia de casi 200 metros; tiene 8 metros de ancho y 71 de alto incluido su arco. Ha sido elegido como Mejor Rincón de España 2014 por la guía Repsol por su conservación y singularidad. El municipio fue centro de batallas, conflictos y encuentros reales marcando su carácter fronterizo y dando lugar a la construcción de importantes conjuntos monumentales en Alcántara, Valencia de Alcántara, Brozas y Zarza la Mayor. Si aún queremos ir más atrás en la historia, diversas
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///////////////////////////////////////////////// El Parque Internacional TajoTejo fue el primer Parque Natural Internacional de Europa (declarado en 2013) El río Tajo cerca de la localidad de Herrera de Alcántara.
No faltes, del 22 al 23 de noviembre, a las Jornadas de Cocina Conventual en el Convento de San Benito de Alcántara, donde podrás degustar y comprar deliciosos dulces tradicionales y de convento, además de participar en talleres, rutas y concursos y asistir al showcooking.
Conjunto de Dólmenes en Valencia de Alcántara
Boda Regia en Valencia de Alcántara
rutas conducen a las manifestaciones prehistóricas más conocidas: los conjuntos megalíticos de Valencia de Alcántara, Cedillo, Herrera de Alcántara y Santiago de Alcántara, las pinturas rupestres de la cueva del Buraco y las tumbas antropomorfas de Membrío o el menhir del Cabezo, en Alcántara. Si quieres asistir a alguna de las representaciones teatrales de los clásicos en el Conventual de San Benito, tu sitio está en el Festival de Teatro Clásico de Alcántara y si prefieres algo más folclórico, el Festival “El Magusto” celebra este año el primer fin de semana de noviembre su décima edición.
Durante el primer fin de semana de agosto, las calles de Marvao (Portugal) y Valencia de Alcántara (España), evocan la boda celebrada en 1497 entre la Infanta Isabel, hija de los Reyes Católicos y el Rey de Portugal, Don Manuel, El Afortunado. El pueblo retrocede 500 años y con decoración medieval, puestos de artesanía, tabernas a rebosar y un Barrio Gótico Judío más vivo que nunca, comparten escenario con los habitantes de la localidad, ataviados con trajes de época para trasladarnos a finales de la Edad Media. La fiesta se traslada posteriormente a Valencia de Alcántara y culmina con la escenificación de la boda real en la Iglesia de Nuestra Señora de Rocamador, Monumento Histórico-Artístico Nacional.
Patrimonio gastronómico Al viaje monumental se suma el periplo gastronómico de éxito que asegura esta zona transfronteriza, donde es evidente la influencia de la cocina conventual con productos obtenidos de su despensa natural: verduras, hortalizas, carne de cerdo ibérico con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura incluida, terneras y también corderos amparados por figuras de protección, conejo, liebre, perdiz.. y tencas, en torno a las cuales cada agosto se celebra una fiesta de gran aceptación. Las mejores propuestas se aglutinan entre los miembros de un selecto Club Tajo Internacional Destino Gastronómico, que trabaja la oferta turística gastronómica “del campo a la mesa”, satisfaciendo las preferencias de los más exigentes.
La fiesta se acompaña de la Ruta de la Tapa Medieval, en la que se pueden degustar originales platos elaborados en los establecimientos del municipio.
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agenda madrid /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// La ópera Muerte en Venecia se representará en el Teatro Real de Madrid del 4 al 23 de diciembre FOTO: © ANTONI BOFILL
Sensaciones a lo grande
Madrid
Degustar, disfrutar, sentir... Más info: esmadrid.com
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ste otoño Madrid destaca a lo grande con la gran muestra de la temporada de CentroCentro, la Colección Abelló, que reúne obras de El Greco, Ribera, Zurbarán, Murillo, Goya, Sorolla, Braque, Klee, Rothko, Picasso, Dalí, Van Gogh, Degas o Modigliani, entre otros. Son 160 obras de una de las colecciones privadas más importantes del mundo que se puede visitar hasta el próximo 1 de marzo en Madrid, haciendo de la sede de la exposición una referencia en el madrileño Paseo del Arte. El matrimonio Abelló ha anunciado que los posibles beneficios que obtenga se destinarán a Cáritas Madrid. Si, como ha señalado el comisario de la exposición, Felipe Garín Llombart, quieres ser testigo de la pasión por el arte y la historia de los propietarios de la Colección, esta es tu oportunidad. La colección resulta más interesante por la aportación de artistas con pocas obras presentes en España como Canalettó, Guardi o Bacon. Puedes visitar la exposición de martes a domingo de 10 a 20 horas al precio de 6 euros la entrada, con tarifa reducida de 4 para mayores de 65, estudiantes, carné joven, personas con discapacidad y su acompañante, familias numero-
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sas y desempleados con acreditación documental. Los niños hasta 12 años no pagan y el primer martes de cada mes es gratis para todos. Pero esto no es todo, en el Teatro Real de Madrid considerado una de las instituciones culturales más importantes de España, que ha logrado situarse entre los principales teatros de ópera a nivel internacional, la temporada llega cargada de estrenos como Muerte en Venecia, entre el 4 y el 23 de diciembre. También se interpretarán Romeo y Julieta, que se estrenó en el Teatro Real de Madrid en noviembre de 1873 y vuelve tras 140 años los días 16, 20 y 26 de diciembre o el mítico Hansel y Gretel, una ópera en tres actos que celebrará los 120 años del estreno absoluto en el Teatro Real en 1893. La Traviata de Verdi, que también se estrenó en el Real en 1855, vuelve tras 160 años entre el 20 de abril y el 9 de mayo. En Danza, El Amor Brujo llega con una nueva producción de Víctor Ullate Ballet, en el escenario de su estreno, los días 29 y 30 de diciembre y 2 y 3 de enero. El final de este año se despedirá con un homenaje a Montserrat Caballé el 9 de diciembre y con Los Domingos de Cámara II el día 14 del mismo mes, que se suman al ciclo “Las voces del Real”.
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Ópera Teatro Real • MUERTE EN VENECIA 4 - 23 de diciembre 2014 BENJAMIN BRITTEN • ROMEO Y JULIETA 16, 20, 26 de diciembre 2014 CHARLES GOUNOD • HANSEL Y GRETEL 20 de enero - 7 de frebrero 2015 ENGELBERT HUMPERDINCK • EL PÚBLICO 24 de febrero - 13 de marzo 2015 MAURICIO SOTELO Plaza de Isabel II, s/n. 28013 Madrid Teléfonos: 91 516 06 60 / 902 24 48 48 www.teatro-real.com info@teatro-real.com
CentroCentro • COLECCIÓN ABELLÓ 2 de octubre 2014 al 1 de marzo 2015 Palacio de Cibeles Plaza de Cibeles, 1/ 28014 Madrid 91 480 00 08 www.centrocentro.org
Museo Thyssen-Bornemisza • HUBERT DE GIVENCHY Del 22 de octubre de 2014 al 18 de enero de 2015 • CALLES Y ROSTROS DE BERLÍN Del 28 de octubre de 2014 al 25 de enero de 2015 • IMPRESIONISMO AMERICANO Del 4 de noviembre al 1 de febrero de 2015 • RAOUL DUFY. DEL EXTERIOR AL INTERIOR Del 17 de febrero al 17 de mayo de 2015 • ZURBARÁN: UNA NUEVA MIRADA Del 9 de junio al 13 de septiembre de 2015 • EDVARD MUNCH Del 6 de octubre de 2015 al 17 de enero de 2016 Paseo del Prado, 8 / 28014 Madrid 902 76 05 11 www.museothyssen.org
Museo del Prado • DIBUJOS ESPAÑOLES EN LA HAMBURGER KUNSTHALLE: CANO, MURILLO Y GOYA Del 30 de octubre de 2014 al 08 de febrero de 2015 • LAS ÁNIMAS DE BERNINI. ARTE EN ROMA PARA LA CORTE ESPAÑOLA Del 6 de noviembre de 2014 al 08 de febrero de 2015 • TIZIANO: DÁNAE, VENUS Y ADONIS. LAS PRIMERAS POESÍAS Del 19 de noviembre de 2014 al 01 de marzo de 2015 • GOYA EN MADRID Del 28 de noviembre de 2014 al 03 de mayo de 2015 •VISTAS MONUMENTALES DE CIUDADES ESPAÑOLAS. EL PINTOR ROMÁNTICO GENARO PÉREZ VILLAAMIL Del 10 de diciembre de 2014 al 26 de abril de 2015 Calle Ruiz de Alarcón 23 /28014 Madrid Teléfono: 91 330 2800. www.museodelprado.es
Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía • CARDIFF Y MILLER 2 de octubre a 23 de febrero de 2015 • JUAN LUIS MORAZA. REPÚBLICA 14 de octubre a 23 de febrero de 2015 • UN SABER REALMENTE ÚTIL 28 de octubre a 2 de marzo de 2015 Santa Isabel, 52 / 28012 Madrid 91 774 10 00 www.museoreinasofia.es
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En Platea encontrarás dos plantas, tres plateas y una zona dulce que hacen de este establecimiento el principal exponente de ocio gastronómico de Madrid. Seis estrellas Michelín y once soles Repsol avalan a sus chefs. Su oferta de entretenimiento es ilimitada.
Madrid
al gusto
Otras buenas ideas para este otoño pasan por el arco de la gastronomía para descubrir lo nuevo que se cuece en la capital del Reino y entre ellas no puede faltar la cocina viajera de David Muñoz (DiverXO), el joven chef que, en 2013 devolvió a la ciudad el privilegio de tener un restaurante con tres estrellas Michelín. La experiencia es pictórica, con un increíble montaje al que sólo le falta el marco, vívela en Padre Damián 23 (NH Collection Eurobuilding) por 145 euros el menú El Xow y 200 El glotón Xow. Otra novedad es Platea Madrid que desde el pasado mayo ha convertido los 5.800 metros cuadrados de su local en un espacio gastroexperience que se ubica en la misma Plaza de Colón. Aquí podrás disfrutar de numerosas propuestas de ocio mientras tapeas la cocina de grandes maestros como Pepe Solla, Marcos Morán y 22 INFORTURSA
Paco Roncero, con cocinas peruana, japonesa, mexicana e italiana. En el primer anfiteatro llega la espectacular cocina de sensaciones únicas del galardonado con dos estrellas Michelín Ramón Freixá; el pastelero Alejandro Montes se encarga de acercar a nuestros paladares el dulce placer de sabores irresistibles. Un punto de encuentro en horario after work es el Mercado de San Ildefonso, en la madrileña calle Fuencarral, en los límites entre Malasaña y Chueca. Está inspirado en los Street Market que inundan las calles de Londres y Nueva York, sin renunciar a lo mejor del mercado tradicional, para disfrutar de gastronomía especializada y de alta calidad en un total de 19 puestos a cargo de auténticos profesionales.
En el Mercado de San Ildefonso te esperan 19 puestos de embutidos, quesos, frutas, hamburguesas, cafés, carnes, vinos, jamón ibérico, brochetas, conservas, tapas, huevos, vegetales, croquetas, frituras de pescado, gambas y marisco. Sobre estas líneas una tapa en el restaurante Yakitoro, el nuevo establecimiento del chef, Alberto Chicote
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DiverXo NH Collection Madrid Eurobuilding En el eje madrileño de negocios del entorno de la Plaza de Cuzco, en la antigua zona de salones de la primera planta del hotel NH Collection Madrid Eurobuiling, con entrada directa desde la calle y en virtud de un acuerdo de cobranding entre las marcas NH y DiverXO, cuya principal característica es la colaboración, se ubica el nuevo Diverxo en el que David Muñoz conserva su total independencia y creatividad con la sana intención de “comerse el mundo” y hacer que otros se coman su creativa cocina. De los 500 metros cuadrados del local, casi 300 se dedican a la sala destinada a 40 comensales por servicio; en su cocina trabajan 23 cocineros para 40 clientes. La decoración interior está firmada por Lázaro Rosa Violán y en ella abunda la figura del cerdo con alas que, según Muñoz es un icono de fantasía. Su objetivo es lograr que StreetXo sea un concepto único en el mundo. Su cocina, absolutamente particular, rompe con los conceptos preestablecidos, caracterizándose por su fusión creativa. Ofrece sus platos lienzo evolucionados, superficies lisas y blancas sobre las que los cocineros pintan literalmente sus creaciones. El restaurante funciona sin carta y con dos menús elaborados cada día a partir de un listado de unos 18 platos, que pueden variar según cada mesa y sujetos a dos extensiones según el número de platos: el menú XO por 145 euros y el Gloton Xo por 200 €.
De los 500 metros cuadrados del local, casi 300 se dedican a la sala de comedor para 40 comensales por servicio
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Tecnología y nuevos diseños en Navidad Esta Navidad la iluminación en Madrid destacará por la uniformidad en la tecnología led, habrá nuevos diseños y nueve calles más iluminadas hasta sumar un total de 90. La iluminación se realizará con los bocetos de modistos, arquitectos y diseñadores gráficos más destacados del panorama, entre los que estarán Ángel Schlesser en Princesa; Ana Locking en Jorge Juan; Teresa Sape en Velázquez y Montera; Purificación García en Plaza Mayor y zona centro; Hannibal Laguna en la calle Mayor; Ben Busche (calle Arenal, Preciados, Carrera de San Jerónimo, calles Hileras, Fuentes, Milaneses, Santiago, Escalinata y Mesón de Paños, Ballesta y alrededores) y Roberto Turégano en calle Alcalá (tramo de Cibeles a la Puerta de Alcalá). Además, este año se incorporan nuevos diseños de luces como los de Victorio & Luchino en la calle Goya; Adolfo Domínguez en la calle Serrano; Ben Busche en Gran Vía y el nuevo diseño del Belén de Puerta de Alcalá o Sergio Sebastián (plaza de Chueca y calle Fuencarral). Una vez más, las tradicionales luces y cadenetas iluminarán árboles y espacios públicos de la ciudad y los cerezos en flor darán luz a espacios como la Glorieta de Carlos V, la Ciudad de los Niños en Conde Duque y en el entorno de las Juntas de Distrito; el árbol de Navidad que se instala en la Puerta del Sol, será patrocinado este año por Loterías del Estado y a éste se sumarán otros muchos escenarios emblemáticos que también tendrán sus respectivos patrocinios. Nueve calles se iluminarán por vez primera esta Navidad: Cava de San Miguel y las calles Hileras, Fuentes, Milaneses, Santiago, Escalinata y Mesón de Paños, la Plaza de los Herradores y el Puente de Ventas, con motivos fabricados con tecnología LED y una potencia total instalada de 599,77 kW.
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Loterías del Estado patrocinará este año con 100.000 euros el árbol de Navidad de la Puerta del Sol. Las luces se encenderán el 29 de noviembre de 18 a 22 horas de domingo a miércoles y de 18 a 23 los jueves, viernes, sábados y víspera de festivos, el 31 de diciembre hasta las 6 horas. La iluminación, aunque más energética, tendrá un coste un 16% inferior al del año pasado.
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En la madrileña Plaza Mayor se encuentra el principal mercado navideño con 104 casetas en las que encontrarás de todo para ambientar tus fiestas.
El menú del Festín de Babette en el hotel Ritz by Belmond tiene un precio por persona, cena y cotillón de 720 euros IVA incluido. Niños menores de 12 años 395 euros IVA incluido.
Fin de año a la madrileña Entre tus planes de Fin de Año no pueden faltar los acontecimientos que se preparan en Madrid. Este año, como los demás, el principal mercado navideño lo encontrarás en la Plaza Mayor, con 104 casetas en 90 de las cuales ofrecen artículos típicos de Navidad y en 14 de ellas artículos de broma. Además de este mercado, puedes visitar la Feria de Artesanía de la Comunidad de Madrid en la Plaza de España, en la que se dan cita 200 talleres artesanos. Para la última noche del año, entre las propuestas más interesantes, está la de The Westin Palace que ha confiado el diseño de su menú de Nochevieja a Toño Pérez, uno de los grandes referentes de la cocina española galardonado con 2 estrellas Michelín. El chef extremeño ha creado un menú de sensaciones en el que el producto y el color aseguran el espectáculo en el plato, un conjunto de aromas, colores y sabores que permitirán recordar una noche inolvidable bajo la centenaria cúpula de The Westin Palace, Madrid. La experiencia permite pernoctar en el hotel y disfrutar de un brunch de Año Nuevo, además de participar en la fiesta y en su pista de baile amenizada por La Buena Estrella para terminar con Fernandisco, uno de los DJ más solicitados en los eventos internacionales. Si prefieres una Nochevieja en el Ritz by Belmond, al estilo francés, no te pierdas El Festín de Babette, un auténtico banquete de cine donde el chef Jorge González y Gemma
Vela, darán vida al menú de la película que fue galardonada con un Óscar en 1987 a base de platos como: blinis de Caviar Per Sé con nata agria y toque de limón, consomé de tortuga reinterpretado con un “falso” consomé en gelée con langosta no de origen francés, sino de las rías gallegas; “sarcófago” de codorniz con trufa negra Melanosporum; lubina sobre ensalada de endivias, queso azul y nueces; sorbete de Marc de Champagne rosado y tournedó Rossini con salsa Périgord, selección de quesos y una Baba au Rhum con salsa inglesa y frutos rojos. Todo ello maridado con una cuidada selección de vinos. El precio por persona, cena y cotillón es de 720 euros IVA incluido. Niños menores de 12 años 395 euros IVA incluido.
En el Westin Palace el menú, a cargo de Toño Pérez, está repleto de sorpresas organolépticas y se acompaña de la mejor selección de vinos de Bodegas Herederos Marqués de Riscal. El precio de la gala completa es de 545 euros IVA y bebidas incluidos. Los niños menores de 10 años, 272,50 euros.
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X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas
Ciudad de
Valladolid Éxito de participación con 49 recetas finalistas El Ayuntamiento de Valladolid, promotor del certamen junto a la Asociación Empresarial de Hostelería de Valladolid con la dirección técnica de Gastronomicom News ha concluido con éxito la competición de cocineros más amplia del país sobre la modalidad culinaria más popular y célebre de España.
Tapas galardonadas • Tapa Ganadora “Trampantojo de percebes y foie” Iñaki Rodrigo Rojas, Restaurante Punk Buch. Madrid • Tapa Mas Tradicional “Zurrukutuna… todos a una”. Alex Múgica Restaurante La Cocina de Alex Múgica. Pamplona • A la Tapa más Vanguardista “Chori & Pan” Javier Bichetto Restaurante Musakaya. Toledo • Al Mejor Concepto de Tapa “Sardina de roca”. Jesús Iñigo Luri Restaurante Abaco. Pamplona
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La tapa ganadora consiste en un trampantojo de percebes y foie, lo que ha conquistado el paladar de los expertos del certamen “por el sabor y concepto de una prestación gastronómica mágica e inesperada, consecuencia de técnicas avanzadas, productos óptimos y una sensibilidad notable”.
Más info: valladolid.es
ras efectuar la deliberación de las puntuaciones otorgadas a las 49 recetas finalistas presentadas al concurso nacional de tapas, el jurado presidido por el chef Martín Berasategui, e integrado por los jurados profesionales permanentes Gemma Vela, sumiller y bodeguera del Hotel Ritz de Madrid; Jesús Ramiro, Chef-propietario del Restaurante Zarabanda de Valladolid y Pedro Martino, Campeón nacional de Tapas del concurso del año pasado, junto a los 9 jurados alternativos de las tres sesiones del concurso celebradas los días 4 y 5 de noviembre, ha proclamado a Iñaki Rodríguez Rojas, del restaurante Punk Buch de Madrid, campeón de España por la tapa “Que percibes…” La tapa ganadora consiste en un trampantojo de percebes y foie, lo que ha conquistado el paladar de los expertos del certamen “por el sabor y concepto de una prestación gastronómica mágica e inesperada, consecuencia de técnicas avanzadas, productos óptimos y una sensibilidad notable”. El vencedor ha sido premiado con la acreditación de Campeón de España 2014, una escultura representativa y 6.000 euros,
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además de la invitación al congreso “¡Guanajuato, sí sabe!” de México en la Ciudad de Guanajuato, capital de la Gastronomía iberoamericana en 2015 y Estado invitado del X Concurso Nacional de Tapas. Como subcampeones han sido premiados Helena Rodríguez Centeno del restaurante Goizako-Kabi de Madrid y José Ignacio Castroviejo del bar Villaparamesa de Valladolid. La Concejala de Cultura, Comercio y Turismo, Mercedes Cantalapiedra, en funciones de Alcaldesa; el Presidente de la Cámara de Comercio de Valladolid, Carlos ViJosé Ignacio Castroviejo Villa Paramesa Tapas de Valladolid. “Ceviche de sardinas, alga kombu y ajo negro”
El chef Iñaki Rodríguez con su “Trampantojo de percebes y foie”
llar; el presidente de la Asociación de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández Lafuente; la Directora Adjunta de la División de Alimentos y Gastronomía de ICEX España, Exportación e Inversiones, Rosa Angulo Peláez; el Vicepresidente de la Real Academia de Gastronomía, José de la Cal; la subsecretaria de Turismo de Guanajuato como ‘Estado invitado’, Gloria Magaly Cano y el director técnico del certamen, Luis Cepeda, han sido los encargados de clausurar la décima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014 y el VI Concurso Internacional de Escuelas de Cocina. Durante el acto de clausura en el que intervino el presidente del Jurado del X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, Martín Berasategui, el chef más galardonado del país, fue significada por el Estado de Guanajuato su consideración a la mayor empatía con los sabores mexicanos durante el servicio de tapas-tacos mexicanos al establecimiento La Tahona de Valladolid y el Ayuntamiento de Valladolid efectuó un reconocimiento especial al Grupo Freixenet, con ocasión de su centenario y al estado de Guanajuato como estado invitado del evento.
Helena Rodríguez Centeno Restaurante Goizako-Kabi de Madrid. “Tigre en ceviche vasco”
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Más info: turismomadrid.es
Comunidad de
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Destino siete estrellas para este otoño
Más conexiones aéreas, una oferta gastronómica en ebullición con David Muñoz (Diverxo) como embajador turístico de lujo, el tirón del nuevo Parque Nacional de las Cumbres del Guadarrama y acciones de promoción internacional. on algunas de las medidas adoptadas por la Comunidad de Madrid en colaboración con instituciones y empresas en el último año y que han dado su fruto: un aumento del 12% en el número de turistas, convirtiendo de nuevo a Madrid en uno de los destinos
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preferidos de los viajeros para este otoño. Sólo, entre enero y septiembre (últimos datos disponibles) 7.601.099 turistas visitaron la Comunidad, lo que supone un incremento del 12%, el triple de la media nacional. Madrid entra en temporada alta en otoño, con el estreno de una nueva oferta teatral y escénica, la más potente del país y que tiene al musical de El Rey León como símbolo de este poderío. Esta región es tras Londres, el
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/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// La Comunidad de Madrid conquista de nuevo su posición entre los destinos favoritos de los viajeros. Sólo, entre enero y septiembre (últimos datos disponibles) 7.601.099 turistas visitaron la Comunidad, lo que supone un incremento del 12%, el triple de la media nacional. En la foto de fondo el Real Club de Golf La Herrería FOTO: © GUILLERMO NAVARRO ATODAPLANA
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segundo mejor destino de compras de Europa, gracias, en gran medida, a su plena libertad de horarios y la amplia oferta, que abarca tiendas de toda la vida, los mejores outlets y centros comerciales. Exposiciones como la dedicada a Sorolla en la Fundación Mapfre y las del triángulo del arte PradoThyssen-Reina Sofía completan una oferta que también pasa por el renovado Museo Arqueológico Regional, parques de ocio como Warner y los mejores restaurantes y bares de tapas.
Turismo natural y monumental Para los amantes de la naturaleza, especialmente en otoño, lleno de matices y tonalidades, son muy recomendables las visitas por la Sierra Norte de Madrid, desde el Abedular de Somosierra, a la Dehesa de la Acebeda, al Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama y al espectacular Hayedo de Montejo: 250 hectáreas de hayas, en la Sierra del Rincón, declarada reserva de la Biosfera (para poder visitar el hayedo conviene reservar previamente).
La mejor época del año para visitar el Hayedo de Montejo es el otoño, cuando imperan los tonos rojizos, ocres, amarillos y dorados y se transforma en un lugar mágico.
Otras visitas imprescindibles fuera de la capital: El Monasterio y el Real Sitio de San Lorenzo de El Escorial, el Paisaje Cultural de Aranjuez y el centro histórico de Alcalá de Henares, enclaves inscritos como Patrimonio Mundial en la UNESCO. Un buen consejo es aprovechar los descuentos del pasaporte ‘Ciudades Legado. Patrimonio
FOTO: AYTO. BUITRAGO
La arquitectura negra, se refiere a los usos constructivos empleados en algunas comarcas serranas de Madrid, Guadalajara y Segovia, caracterizados por la utilización de la pizarra como material principal. La encontrarás en la Sierra del Rincón: La Hiruela, Montejo de la Sierra, Horcajuelo de la Sierra, Prádena del Rincón y Puebla de la Sierra; también en Patones. Abajo, panorámica de Buitrago de Lozoya.
El Monasterio de San Lorenzo de El Escorial, declarado Patrimonio Mundial por la Unesco, fue mandado construir por Felipe II y posee numerosos espacios de gran valor histórico, artístico y cultural.
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Fundada en 1499 por el Cardenal Cisneros, la Universidad de Alcalá de Henares se componía de un colegio Mayor, el de San Ildefonso, y un conjunto de colegios menores dependientes de él. Quevedo, Lope de Vega o Calderón de la Barca son sólo algunos de los escritores del Siglo de Oro español que esta Universidad acogió.
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El Palacio Real de Aranjuez es una de las residencias de la Familia Real Española, situada en el Real Sitio y Villa de Aranjuez. La gestiona y mantiene Patrimonio Nacional.
Mundial en Madrid’, disponible en las oficinas de turismo, a la hora de visitar estos destinos. También merecen una visita otras seis pequeñas joyas de la región, que disponen de su propia tarjeta de descuentos Villa Card: Nuevo Baztán, Rascafría, Colmenar de Oreja, Buitrago del Lozoya, Navalcarnero y Chinchón.
Compras Las Navidades se acercan, y es el momento de las compras. La conocida Milla de Oro, en el distrito de Salamanca, es visita obligada para el turista de compras de lujo. En ella, grandes firmas de moda españolas conviven con los diseñadores más prestigiosos internacionales. Pero Madrid ofrece multitud de propuestas: desde pequeños comercios en el centro con siglos de historia, a las últimas tendencias en moda, así como originalidad, vanguardia y bohemia, en la zona comprendida entre Chueca y Fuencarral, una gran variedad de centros comerciales, además de los mercadillos tradicionales tanto en la capital como en sus municipios, y los mejores outlet del país.
La Plaza Mayor de Chinchón está catalogada como una de las más bellas del mundo y en año 2008 fue declarada la 4ª maravilla de la Comunidad de Madrid.
Campaña de promoción Para potenciar la llegada de turistas, la Comunidad ha trabajado junto a Aena para aumentar los vuelos que llegan a Barajas y ha llevado a cabo una intensa campaña promocional del destino Madrid en varias aerolíneas. Además, a la campaña internacional Only in Madrid acaba de sumar una nacional con el eslogan Madrid, ¿cuándo vuelves?.
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Qué hacer? Exposiciones, festivales, musicales... En un entorno único
Una de las creaciones de DiverXO ahora en el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding
El Mercado de San Miguel es un lugar histórico y monumental, cargado de reminiscencias literarias
2.- Artes escénicas
1.- Exposiciones De todo para todos
Cartel de lujo
Madrid es el gran centro de la cultura en España. La oferta es abrumadora y en constante renovación, como el nuevo Museo Arqueológico Nacional. En el Museo del Prado destacamos la muestra Goya en Madrid (28 nov. al 3 may 2015) en la que coinciden cartones de tapices de Goya con obras de otros artistas, contemporáneos y del pasado, y Las Ánimas de Bernini. Arte en Roma para la corte española (6 nov- 8 febr 2015). En el Museo Thyssen hay que ver la exposición Impresionismo americano (4 nov-1 febr 2015) dedicada a la expansión del impresionismo en Norteamérica, a través de unas sesenta pinturas. y Hubert de Givenchy (22 oct-18 ene 2015) con una selección de las mejores creaciones del diseñador francés. En la Fundación Mapfre la exposición Sorolla y Estados Unidos está siendo un éxi-
El Festival de Otoño a Primavera (23 oct-7 jun 2015) traerá a nombres como Marianne Faithfull, Robert Lepage o Israel Galván, y el Festival Internacional Madrid en Danza (630 nov) acoge interesantes producciones nacionales e internacionales de danza contemporánea, urbana y experimental, ballet, danza española, flamenco, danza teatro... La nueva programación del Teatro Real incluye sendas versiones de Muerte en Venecia y de Romeo y Julieta. Y al rey de la cartelera musical, el Rey León, se le ha sumado en el Nuevo Teatro Alcalá la obra Priscilla, Reina del Desierto, al son de los grandes éxitos de la música disco.
Representación de El Rey León to (26 sept-11 ene 2015). Dedicada al Sorolla cosmopolita que conquistó el escenario norteamericano, con sus escenas de playa, sus jardines españoles y sus elegantes retratos. En CaixaForum Madrid, la exposición Mediterráneo. Del mito a la razón (hasta 5 ene 2015), que con 164 obras de arte griegas y latinas inéditas, explica como las civilizaciones antiguas han forjado el actual espíritu europeo. En Espacio Fundación Telefónica: ʻFerran Adrià. Auditando el proceso creativoʼ (29 oct1 mar 2015).Exposición del chef catalán en Madrid, sobre su proceso creativo y la interpretación del modelo de El Bulli. exposiciones “
Exposición Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo
3.- Gastronomía Nuevos ambientes La oferta gastronómica de la Comunidad de Madrid es una de las mejores del mundo, ofreciendo desde magníficos restaurantes con estrellas Michelín con el triestrellado David Muñoz a la cabeza, restaurantes centenarios, y vanguardistas y atractivos mercados y espacios gastronómicos como el Mercado de San Miguel, el de San Antón, el Mercado de San Ildefonso y Platea.
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Más info: clubcalidadcantabriainfinita.es
Alojamientos con encanto
Cantabria
Club de Calidad Cantabria Infinita
T: INFORTURSA F: C.C. CANTABRIA INFINITA
Zlub de Calidad Cantabria Infinita” es el resultado de una apuesta que hace años inició el Gobierno cántabro para potenciar el turismo rural de calidad. Actualmente, aglutina 103 selectos establecimientos (48 alojamientos -de los que 9 son hoteles-, 47 restaurantes y 8 tabernas y barras), que contribuyen a mejorar la oferta turística de la región y han sido distinguidos por la marca por cumplir una serie de requisitos en equipamientos, instalaciones y servicios que son permanentemente auditados. Los establecimientos se ubican en espacios naturales o rurales y destacan por sus estilos arquitectónicos tradicionales y singulares, por sus pequeñas dimensiones y especialmente por la combinación de excelencia, servicio y equipamiento. Sus titulares reciben continuamente cur-
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sos de capacitación en estrategia de servicio y asesoría individualizada para la implantación de los estándares de calidad que define su negocio dando así satisfacción al cliente más exigente y experto. Son hoteles, posadas, casonas y palacios en los que todo está calculado al mínimo detalle y donde los propietarios atienden personalmente a sus clientes. El Hotel Palacio de Caranceja es uno de estos establecimientos. Inaugurado en 2007, de cuatro estrellas, se ubica en el municipio de Reocín. Forma parte de un entorno único donde se pueden practicar el golf y la pesca entre otras actividades. Las cinco habitaciones dobles, una individual y otras cinco más especiales, todas accesibles, se distribuyen en las dos plantas de una casona del siglo XVII y en una antigua nave de labor recuperada según la tradición montañesa.
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En Reocín se encuentra el ejemplo más antiguo de arquitectura civil, una torre medieval en ruinas y el palacio de los Bustamante. La casa de la Familia Botín, con un importante jardín botánico, en Puente San Miguel y el magnífico conjunto de casas montañesas de Barcenaciones completan la muestra de la arquitectura civil cántabra.
El Palacio de Caranceja es un edificio del siglo XVII ubicado en un entorno de cinco hectáreas
Palacio de Caranceja • Desde 90 a 135 € Caranceja, 33 39591 Reocín Teléfonos: 942 816 167 reservas@palaciocaranceja.com www.palaciocaranceja.com • Apertura y cierre Cierra del 23 al 26 de diciembre.
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El Palacio Torre de Ruesga consta de 15 habitaciones con todos los avances del confort actual.
Palacio Torre de Ruesga • Desde 82 a 99 € Barrio de la Bárcena, s/n / 39815 Valle, Ruesga reservas@t-ruesga.com Teléfono: 942 641 060 www.hoteltorrederuesga.es • Apertura y cierre Cierra del 19 de diciembre al 19 de marzo.
Guía 2014
Casa del Marqués, desde 131 a 167 € Del Cantón, 26 / 39330 Santillana del Mar Teléfono 942 818 888 www.hotelcasadelmarques.com
Otra posibilidad de disfrutar de estos esta-
blecimientos es el Hotel Casa del Marqués, de cinco estrellas, que se inauguró en el año 2000 en el pueblo de Santillana del Mar. Fue propiedad de la marquesa de Santillana, Leonor de Vega y destacan las dos puertas de arco apuntado que dan acceso a su interior, donde pequeños y recoletos rincones en torno a un bonito patio son parte de sus numerosos atractivos. Tiene once habitaciones dobles, dos individuales y una suite y está próximo a las playas y a zonas de gran interés paisajístico, como Altamira.
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Torres de Somo, desde 75 a 40 € Arna, 66 / 39140 Somo, Ribamontán al Mar Teléfonos: 942 510 052 www.hoteltorresdesomo.com
Desde 2001, el Abba Palacio de Soñanes, de cuatro estrellas superior, ubicado en Villacarriedo es una referencia para el alojamiento en Cantabria, donde se mezclan el lujo, la tradición y el confort. El huésped dispone de 28 habitaciones dobles y 2 junior suites para alojarse. El hotel Palacio Torre de la Ruesga, se recuperó en 1998 para el turismo sobre sus ci-
La guía 2014, de la que se han impreso 9.000 ejemplares, está disponible en todos los establecimientos del Club, en las oficinas de turismo del Gobierno de Cantabria y también en la web, (www.clubcalidadcantabriainfinita.es) donde se puede solicitar a través de un formulario o descargarla en formato digital. Todo ello para mejorar la imagen y las ventas de las empresas que integran el Club, al tiempo que se fortalece la imagen de calidad del turismo de Cantabria
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A través de los ventanales de la Casona Malvasía, el paisaje se integra con sus salones y cómodas habitaciones.
Casona Malvasía • Desde 87 a 160 € Cabariezo 39571 Cabezón de Liébana info@hotelcasonamalvasia.com Teléfono: 942 735 148 www.hotelcasonamalvasia.com • Apertura y cierre Cierra del 15 de diciembre al 1 de abril.
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Una sabia mezcla de lujo, tradición y confort ha dirigido la rehabilitación y adaptación de este singular edificio declarado bien de interés histórico, cultural y artístico.
ABBA Palacio de Soñanes • Desde 70 € Barrio El Quintanal, 1 39640 Villacarriedo palaciodesonanes@abbahoteles.com Teléfono: 942 590 600 www.abbapalaciodesonaneshotel.com • Apertura y cierre Abre de mayo a octubre.
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Marina de Campíos, desde 100 a 130 € General Piélago, 14 / 39520 Comillas Teléfono: 942 722 754 / 607 441 647 www.marinadecampios.com
mientos de 1610. Tiene seis habitaciones dobles,
cuatro dobles con salón y cinco cabañas suites y todo el conjunto se ha redecorado con muebles de estilo. Cada una de las habitaciones es diferente a las demás. En Somo, otro hotel recomendable es el de Torres de Somo, inaugurado en 2004, que dispone de 30 habitaciones que se distribuyen sobre un edificio de arquitectura y líneas señoriales flanqueado por las dos torres que le dan nombre. Es funcional y moderno y está lleno de encanto. Sobre una casona solariega de los siglos XVII-XVIII, la de los Barreda-Bracho, se alza, en la misma plaza de Santillana del Mar el Parador Gil Blas, con 28 habitaciones, siendo la del “Emperador” la más emblemática. En la Villa de Comillas, el Hotel Marina de Campíos, es un caserón decimonónico declarado conjunto histórico-artístico y situado a menos de un kilómetro de la playa. Sus 19 habitaciones
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son amplias y se ambientan en famosas óperas; su entorno invita al descanso y al turismo activo para practicar senderismo, escalada y surf. En Cabezón de Liébana, la Casona Malvasía, se encuentra en pleno corazón de los Picos de Europa. Con capacidad para 16 personas, posee además amplios salones y ambientes cálidos. Tiene ocho habitaciones exclusivas de las cuales dos son Suites-Junior y otras dos Especiales, que destacan por su amplitud y magnífica decoración. En el hotel Palacio de la Peña, el viajero puede alojarse en una de sus dos suites de 150 metros cuadrados o elegir alguna de sus tres amplias habitaciones dobles donde la elegancia y la distinción son la tónica dominante. Se sitúa en el municipio de Ajo, junto a las playas de Cuberris y Antuerta. El edificio, rehabilitado en el año 2000, es una maravilla artística con grandes muros, torre capilla y un gran escudo de armas.
Parador de Santillana Gil Blas, desde 176 a 188 € Plaza Mayor, 11 39330 Santillana del Mar Teléfono: 942 028 028 www.parador.es
Las suites del Palacio de la Peña superan los 100 m2 y están decoradas con piezas únicas catalogadas
• Desde 270 € De la Peña, 26 39170 Ajo, Bareyo info@hotelpalacio.es Teléfonos: 942 670 567 www.hotelpalaciodelapeña.com • Apertura y cierre Abre todo el año.
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Más info: torremolinos.es
Torremolinos Historias que cuentan
Si el buen periodismo fue siempre ir, oír, ver, oler, tocar y en definitiva contar, hoy lo vamos a hacer de la mano de los principales buscadores y metabuscadores de viajes. Si clicas “Torremolinos” te aparecen miles de entradas con opiniones diversas de experiencias que aunque subjetivas, sumadas, dan una información objetiva de incalculable valor por ser ante todo fiables. No se trata, en este caso, de escribir lo que a uno le parece, sino de recoger lo que muchos opinan y o puntúan; una información en la que prevalece, como denominador común la satisfacción del turista, la fuerza atrayente del sol, la playa, la seguridad, la variedad y la amabilidad de los torremolinenses.
i quieres visitar una gran pinacoteca no vayas a Torremolinos; si quieres disfrutar del último musical, tampoco. Si lo que te gusta es asistir al último estreno mundial de teatro y de ópera este no es el sitio. Tampoco vayas para fotografiar grandes catedrales, rascacielos o enormes iglesias... eso sí, te llevaras los mejores recuerdos, a veces intangibles, y te preguntarás ¿que tiene Torremolinos, a la que todo eso le falta, para ser el lugar de veraneo y escapadas más grande de toda la Costa del Sol?. Lo que a continuación se relata son extractos de historias que cuentan los que han estado. Todas recientes, sin manipular, sinceras, subjetivas pero con elementos comunes que hacen forjar una idea clara de que Torremolinos es un destino clave. Para empezar, cuentan que “es el mejor emplazamiento, como base, para visitar Andalucía” y que “las tiendas, bares y cafés de la calle San Miguel son el centro social de esta ciudad con hoteles a precios razonables”.
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San Miguel Sobre San Miguel, Alberto, de Ciudad Real, aconseja:“siempre mejor en dirección a la playa, y no al revés, que es una buena subida” y añade “además, está el centro de ocio Plaza Mayor y si sigues por el Paseo Marítimo llegas a La Carihuela; también hay bastantes tiendas en Puerto Marina”.
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La Carihuela La Carihuela, para un vallisoletano “es un antiguo barrio de pescadores… turismo típico español en estado puro”. Otros lo llaman la “Costa de La Carihuela” y la describen como “un bonito paseo que nos lleva a la playa, con su interesantísima oferta de restaurantes típicos malagueños de pescado y mariscos”. Torremolinos, en verano, tiene ambiente en cualquier zona; Juan Luis recomienda “la zona de playa que se conoce como Aloha, que está casi pegando al puerto de Benalmádena. Tenéis buenos restaurantes, chiringuitos y playa para el día y la mejor marcha y discotecas para la noche”.
Espectáculos Pero Torremolinos no es sólo playa, un asiduo dice: “en el centro de equitación El Ranchito, Ritmo a Caballo, es un espectáculo ecuestre, a medio camino entre la Doma Clásica y la Vaquera, en el que los jinetes hacen auténticas maravillas con sus caballos de pura raza española. Gabriela, que también lo ha visto dice: “Te quedarás con la boca abierta, aunque no te gusten los caballos. Te sorprende lo que jinete y caballo son capaces de hacer”.
Sus parques y rincones Del Parque de La Batería, Belén dice: “Es uno de esos parques que busques lo que busques lo encuentras. Si vas con niños tienen un modernísimo complejo de columpios por edades, incluido un árbol de los chupetes, camas elásticas y un tiovivo, y para pasear amplios
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Hoteles cuatro estrellas • MS Amaragua Avenida Los Nidos, 23 Teléfono: 952 38 47 00 www.amaragua.com • Blue Sea Gran Hotel Cervantes Las Mercedes, s/n Teléfono: 952 38 40 33 www.blueseahotels.com • Isabel Paseo Marítimo, 47 Teléfono: 952 381 7 44 www.hotelisabel.net • Las Palomas Carmen Montes, 1 Teléfono: 952 38 50 00 www.laspalomas.es • Marconfort Beach Club Hotel Calle Hotel Pontinental , s/n Teléfono: 952 3814 00 www.marconfort.com • Meliá Costa del Sol Paseo Marítimo, 11 Teléfono: 952 38 66 77 www.melia.com • Pez Espada Avda. Salvador Allende, 11 Teléfono: 952 38 03 00 www.medplaya.com • Pueblo Camino Real Avda. de la Riviera, 25 Teléfono: 952 38 30 55 hotelpueblocaminoreal.com
• Riu Belplaya Obispo Juan Alonso, 2 Teléfono: 952 38 32 66 www.riu.com • Riu Nautilus Avda. Salvador Allende, 39 Teléfono: 952 38 52 00 www.riu.com • Royal Al-Andalus Calle Al Andalus, 3 Teléfono: 952 38 12 00 www.hotelroyalalandalus.es • Sol Don Marco Paseo Marítimo, s/n Teléfono: 952 05 530 0 www.melia.com • Sol Don Pablo Calle del Bajondillo, 36 Teléfono: 952 38 38 88 www.melia.com • Príncipe Sol Paseo Colorado, 26 Teléfono: 952 38 41 00 www.melia.com • Tropicana Calle Trópico, 6 Teléfono: 952 38 66 00 www.hoteltropicana.es • Vita Fénix Calle Las Mercedes, 22 Teléfono: 952 05 73 93 www.hotelvitafenix.com
• Costa Lago Calle Obispo Juan Alonso, 4 Teléfono: 952 37 56 25 www.riu.com • Princesa Solar Avda. Carlota Alessandri, 94 Teléfono: 952 37 24 77 www.hotelprincesasolar.com • Puente Real Paseo Marítimo, 79 Teléfono: 952 37 66 31 www.puentereal.com • Roc Lago Rojo Calle Miami, 5 - La Carihuela Teléfono: 952 38 76 66 www.roc-hotels.com • Sol Don Pedro Don Pedro, s/n Teléfono: 952 38 68 44 www.solmelia.com • Sol Élite Aloha Puerto Salvador Allende, 45 Teléfono: 952 38 70 66 www.solmelia.com • Roc Costa Park Sierra Guadarrama,1 Teléfono: 952 37 47 37 www.roc-hotels.com
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caminos alrededor de un enorme lago, en el que puedes montarte en barca. Además de los cañones, que son piezas de museo, puedes ver un bunker y el polvorín. También puedes subir a la torre mirador y verlo todo desde arriba”. Susana se decanta por el Molino del Inca y su Jardín Secreto, sobre el que cuenta: “Entras sin expectativas, pero al doblar la primera esquina encuentras todo un mundo diferente, lleno de fuentes, cascadas, chorros de agua, verde por todas partes, gran número de plantas diferentes y de pájaros exóticos distintos. Ya sea solo, en pareja o con niños en este jardín encontrarás tu rincón”. Miguel ha ido a Crocodile Park y dice: “El parque aunque es pequeño y lo puedes recorrer en apenas 30 minutos tiene su interés y su atractivo, ya que puedes visionar a todos y cada uno de los cocodrilos que allí habitan con detenimiento, también hay iguanas, un emú, patos y hasta algunas cabras. El “domador” del centro es un tipo genial y muy simpático, habla idiomas y mezcla la divulgación reptílica con el humor. Eso hace que te vayas con buen sabor de boca”.
De La Casa de los Navajas, Susan, del Reino Unido dice que “es una atracción increíble recientemente renovada, en una zona con vistas a la playa del Bajondillo de Torremolinos”.
Gastronomía De la gastronomía, hemos encontrado expresiones como “el mejor pescaíto frito de toda la costa y las coquinas… ni te cuento”… Un turolense dice: “si quieres pescaíto y ricas paellas, ve a la playa de La Carihuela, por supuesto a un chiringuito español; luego está el restaurante Matahambres, se come de escándalo y está muy bien de precio”; Guillem, de Terrassa, califica a La Cacerola de “comida excelente”: “en mi última visita a Torremolinos disfruté mucho con la comida servida en este restaurante. Unos años más tarde, aprovechando que estaba en la ciudad volví a cenar allí y toda la comida que pedí fue excelente, tal y como recordaba”; Araceli de Sevilla: “nos encontramos con un restaurante con muuucho encanto, un personal amabilísimo y una comida rica, rica, rica. Volveremos sin duda, cada vez que vayamos a Torremolinos”.
Palacio de Congresos Costa del Sol El Palacio de Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol, en Torremolinos, se encuentra a escasos 3 kilómetros del aeropuerto internacional de Málaga y a 700 metros de la estación de Cercanías. Dispone de 20 salas divididas en 3 auditorios, 7 salas de comisiones, 6 de juntas, 2 secretarías, 1 sala polivalente y otra de Autoridades. Su hall de exposiciones mide 6.000 m2 en dos plantas que tienen acceso directo desde el exterior y posee 80 despachos equipados, cafetería y 600 plazas de aparcamiento junto con 18.000 m2 de jardines.
Sus atractivos no despiertan sólo el interés de los turistas, que según datos del INE realizaron, entre el 1 de enero y el 31 de octubre de 2013 un total de 4.500.000 pernoctaciones, el mayor número de todos los municipios de la Costa del Sol, sino también el de los malagueños, ya que es el sexto municipio más poblado de la provincia. Casa de los Navajas
Pescaíto frito en Casa Juan
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Con la creación del parque de “La Batería”, la ciudad recuperó y recreó parte de su historia, poniendo en valor la única batería de costa de la zona del Mediterráneo y aportando a la ciudad un circuito de 800 metros destinados a carril bici y a pista para correr, junto con más de kilómetro y medio de caminos interiores para pasear.
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Información turística • Oficina de Información y Turismo Ayuntamiento Plaza Blas Infante, 1 Horario: Lunes a viernes: 09,00 a 13,30 h Tel. 952 37 95 12 • Oficina de Información y Turismo Zona Playamar Plaza de las Comunidades Autónomas Horario: Lunes cerrado. Martes a viernes: 09,00 a 14,30 h. Sábados: 09,30 a 14,00 h Domingos: 10,00 a 14,00 h Tel. 952 37 19 09 turismo@ayto-torremolinos.org • Oficina de Información y Turismo Zona Carihuela Paseo Marítimo, La Carihuela Horario: Lunes a viernes: 09,00 a 14,30 h Tel. 952 37 29 56 • Oficina de Información y Turismo Zona Centro Plaza de la Independencia Horario: Lunes a viernes: 09,00 a 13,30 h. Tel. 952 37 42 31
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torremolinos /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Es lugar de encuentro de suecos, noruegos, británicos, franceses y alemanes, también de gran número de españoles, procedentes de todas las Comunidades Autónomas, que año tras año y fieles a su destino, comparten con los torremolinenses, amables por naturaleza, sus días de asueto. En la foto, la piscina del Hotel MS Amaragua en la Playa de La Carihuela
Procesión marinera de la Virgen del Carmen Patrona y Alcaldesa Honoraria de Torremolinos
Torremolinos, sin duda La sinceridad fluye en los desinteresados comentarios sobre Torremolinos; para Luis Fernando, “no hay nada más gratificante que, después de subir las cuestas del barrio del Bajondillo, tomar un respiro en una de las más grandes plazas de la Costa del Sol, a la sombra de sus frondosos árboles”; habla de la Plaza de Europa. Yago, duda entre Torremolinos o Benalmádena; Susana disipa sus du-
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das: “para fiesta y más fiesta Torremolinos”; Natalia tiene la misma disyuntiva entre Torremolinos o Nerja y Pilar, de Alicante, cuenta “estuve el pasado verano en Torremolinos y este año repetimos; vamos con un niño pequeño, pero hay de todo y la comida es estupenda”; Zenaida, de Bilbao, apoya: “Nerja me encanta, pero para pasarlo bien, pues, Torremolinos, la verdad”: Un foráneo, amantísimo y conocedor de la ciudad dice: “Un manantial, un molino y un río. Así empezó todo. Una torre vigía cristiana y 1.300 molinos nazaríes dieron nombre a la ciudad, Torre de los Molinos, más tarde Torre de Molinos para finalmente pasar a ser Torremolinos.¿Quién no conoce la calle San Miguel?, ¿quién no ha probado unos boquerones fritos en la Carihuela?”.
Qué comprar Torremolinos tiene una zona comercial en la llamada Plaza de la Costa del Sol, que se extiende hasta la playa del Bajondillo, donde se suceden todo tipo de comercios, tiendas de souvenirs, joyerías, tiendas de moda, de música, zapaterías e incluso de instrumentos musicales. En la calle peatonal de San Miguel puedes encontrar prácticamente de todo; además, posee un centro comercial de El Corte Inglés en la Avda. Benyamina. Si vas en diciembre, no faltes, del 5 al 8, a la Feria del Dulce de Convento, en el Palacio de Congresos, donde degustar el sabor tradicional y artesano de conventos y monasterios andaluces.
Guitarra española clásica del artesano Pedro Maldonado www.pedromaldonadoguitars.com
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Qué hacer? Ven, cuéntalo y regresa Siempre te sorprenderá
Torremolinos es también el lugar elegido para las nuevas propuestas gastronómicas que combinan la nueva cocina con el tipismo de sus fogones. En la foto “ensala templada de gulas y langostinos” en Casa Juan
1.- Espectáculos De todo para todos Al exitoso concierto de Dani Martín en el campo de fútbol “El Pozuelo” de Torremolinos, el pasado 4 de octubre, siguen otros eventos destacados como el estreno de la temporada de teatro en el Auditorium con la obra “No te vistas para cenar” el 15 de noviembre, el festival musical “La Isla del Tesoro” el 27 de diciembre o la comedia “El Hotelito” el 24 de enero y “Noche de Monólogos” el 14 de marzo. El 20 de diciembre, se celebrará el Gran Concierto de Navidad, a cargo de la Orquesta Estatal Filarmónica y Sinfónica de Crimea. El XXVI Campeonato de Europa de Baile se celebrará del 23 de febrero al 1 de marzo de 2015
2.- Campeonato de Europa
3.- Agenda y conciertos
de Baile
Rockin´Race
Del próximo 23 de febrero al 1 de marzo de 2015 tendrá lugar en Torremolinos el XXVI Campeonato de Europa de Baile, donde se realiza un interesante y profesional recorrido participativo por el baile combinado, el tango, el vals vienés, el pasodoble, el baile deportivo en su versión estándar o latina, el chachachá, la salsa y el RockʼRoll con los únicos y sanos objetivos de bailar, pasarlo bien y fusionar las mejores artes de los distintos países europeos.
Entre los días 5 y 8 de febrero de 2015, el Rockinʼ Race, en su XXI edición, presenta otro gran proyecto para traerte las mejores noches de Rock & Roll de la Costa del Sol durante cuatro noches de Rock en su estado puro que hacen de esta cita la más consolidada en su género a nivel mundial. La cita contará en exclusiva europea con varios artistas de primerísimo nivel como Don Cavalli, The Playboys, Fantastic Rockers, Kokomo Kings... y muchísimos más.
Concierto de Dani Martín el pasado 3 de octubre en Torremolinos
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nacional ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Más info: jerez.es
MARÍA JOSÉ GARCÍA-PELAYO, ALCALDESA DE JEREZ, ASEGURA QUE “LA CIUDAD ESTARÁ A LA ALTURA COMO HA DEMOSTRADO CON LA SALIDA OFICIAL DE LA VUELTA Y LA CAPITALIDAD DEL VINO”
En 2015
Jerez Capital Mundial del Motociclismo El Ayuntamiento de Jerez tiene ya en su poder el certificado de la Federación Internacional de Motociclismo (FIM) que designa a Jerez como la Capital Mundial del Motociclismo en el año 2015. Este anuncio fue oficialmente realizado por el presidente de la FIM, Vito Ippolito, siendo la primera vez que la FIM designa a una ciudad como Capital Mundial del Motociclismo.
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a alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, aseguró, tras recibir el certificado de la FIM, que “la ciudad de Jerez volverá a estar a la altura, como lo ha demostrado con la salida oficial de la Vuelta 2014 o la Capitalidad del Vino”. Asimismo, ha incidido en que “este reconocimiento es importante porque no sólo va a permitir a Jerez posicionarse aún más en el mundo sino que, además, va a suponer un importantísimo impulso a la actividad económica de la ciudad, gracias a un amplío y variado programa de actividades e inversiones que, sin duda, va a contribuir al impulso de Jerez, en un momento en el que la prioridad es la generación de empleo y riqueza”. La alcaldesa ha querido agradecer el apoyo recibido por la FIM, con su presidente a la cabeza, “que desde un principio han tenido muy claro que Jerez se merecía, después de tantos
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años de esfuerzo y trabajo en pro del motociclismo, esta designación. Cuando lo anunció en el GP fue toda una alegría y, ahora el certificado, es todo un honor”. “Se trata de un nuevo reconocimiento y un honor para la ciudad pero, sobre todo, supone una gran responsabilidad, ya que Jerez es la primera ciudad en el mundo que recibe esta calificación por parte del máximo organismo mundial del motor”, ha destacado la alcaldesa. La regidora ha anunciado que ya se dispone de un Plan Director que diseña la programación de Jerez Capital Mundial del Motociclismo en 2015. Según ha explicado, “este reconocimiento tiene como objetivo captar inversiones para la celebración de todas las actividades relacionadas con la Capitalidad Mundial del Motociclismo, sin coste alguno para Jerez y los jerezanos”. El Plan Director se basa en cuatro ejes fundamentales: la consolidación deportiva del cir-
“El programa de actividades arrancará en noviembre con la celebración de la Asamblea General de la FIM y la Gala Anual”
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cuito, el impulso económico a través de la inversión e innovación, el desarrollo turístico y conocimiento, así como la promoción y la comunicación. La alcaldesa ha asegurado que “la designación y la celebración de la Gala Anual de la FIM, retransmitida a todo el mundo y que
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reunirá a la élite de este deporte, es un nuevo espaldarazo turístico y económico que nos beneficiará a los jerezanos y a toda la provincia”. “Es una nueva oportunidad, como la que nos ha brindado la salida de la Vuelta Ciclista a España o la misma designación de Jerez, como Ciudad del Vino”, ha añadido. También ha resaltado, García-Pelayo, que “el circuito de Jerez es muy importante y está claro que nos beneficia económicamente y, es fundamental para la promoción turística al más alto nivel, como se ha demostrado en estos tres años de legislatura en los que hemos conseguido pasar de una a seis pruebas internacionales”. Cabe recordar que el presidente de la FIM destacó, en su visita al Gran Premio en mayo pasado, que “Jerez es una ciudad que siempre ha tenido una estrecha relación con el motociclismo y que reúne a miles de personas en el GP cada año lo que demuestra la capacidad organizativa”. Según explicó, “todo ello ha sido tenido en cuenta para designar, por primera vez a una ciudad como Capital Mundial del Motociclismo”, y esto es para que estemos todos los jerezanos y jerezanas muy satisfechos y orgullosos.
La longitud del Circuito de Jerez es de 4.423 metros (4.428 con chicane) albergando una variedad de curvas de baja, media y alta velocidad, ideal técnicamente para hacer trabajar a fondo las mecánicas como así lo reconocen los grandes equipos de competición de ambas especialidades que lo han convertido en un referente internacional para la realización de entrenamientos a lo largo del año y sobre todo en pre-temporada.
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/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// CALENDARIO DE EVENTOS 2015 EN JEREZ
El Circuito de Jerez es uno de los trazados más atractivos para todos los pilotos tanto de motos como de coches. Buena prueba de ello es que las escuderías de Fórmula 1 cuentan cada año con la pista jerezana para los test colectivos de pretemporada, pese a no estar presente en el calendario del campeonato lo que avala la calidad de las instalaciones. FOTO: C.J.
• Entrenamientos Oficiales Fórmula 1 1 al 4 de febrero • Carnaval 7 al 14 de febrero • Pasarela Flamenca 12 al 15 de febrero • Festival de Jerez 20 de febrero al 7 de marzo • Semana Santa 29 de marzo al 5 de abril • International GT Open Abril • Semana Gran Premio de Motociclismo 27 de abril al 3 de mayo • Feria del Caballo 10 al 17 de mayo • Noches de verano Julio-Agosto • Viernes flamencos Agosto • Fiesta de la Bulería 5 de septiembre • Mundial de Superbikes 20 de septiembre • Fiestas de la Vendimia 8 al 13 de septiembre • Día Europeo del Caballo 13de septiembre • Festividad de S. Dionisio y Noche Azul y Blanca 3 al 9 de octubre • Word Series by Renault 16 al 18 de octubre • Día Europeo del Enoturismo 6 al 8 de noviembre • Sherry Wine Week Noviembre • IV Semana del Día Internacional del Flamenco 16 al 22 de noviembre • Nochebuena en Jerez 27 de noviembre al 6 de enero • Zambomba en Jerez 12 de diciembre (*) Programación sujeta a modificaciones
La alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo con unos jóvenes pilotos en el Circuito de Jerez FOTO: AYTO. JEREZ
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temporada de esquí //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Sin ninguna duda, durante el invierno 2014-2015 el mayor descubrimiento con los esquís puestos serán las 21 nuevas pistas que la estación ha puesto a disposición de sus clientes para la temporada del 50 aniversario.
Más info: baqueira.es
BAQUEIRA BERET • Kilómetros esquiables: 153 km • Pistas: 99 (6 verdes (4 km.), 41 azules (70 km.), 37 rojas (54 km), 15 negras (18 km). • 3 itinerarios (7 km.) • 7 Km de circuito de esquí nórdico • Snowpark y Stadium de slalom, zona freeride • Remontes: 35: 1 telecabina (9 plazas), 20 telesillas (10 desembragables 3x6, 7x4 y 10 pinza fija (6x3, 4x2), 7 telesquís (4 telesquís, 2 telesquí biplaza, 1 telecuerda) y 7 cintas transportadoras. • Capacidad de transporte: 60.683 personas/hora • Cota máxima: 2.510m • Cota mínima: 1.500m • Desnivel: 1.010m • Área esquiable: 2.166Ha. • Cañones: 611 cañones de producción de nieve • Máquinas para preparación pistas: 14
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50 aniversario y 21 nuevas pistas
Esta temporada, Baqueira Beret celebra el 50 aniversario de su fundación y para ello ha organizado numerosos actos festivos y deportivos. Su principal novedad son las 21 nuevas pistas, que se suman a las 78 existentes y 3 itinerarios, con 153 kilómetros esquiables. T: INFORTURSA F: BAQUEIRA BERET
a estación del Valle de Arán dispondrá esta temporada de 35 remontes con capacidad para transportar 60.683 personas/hora; tres de estos remontes son nuevos. El telesilla desembragable de 4 plazas Jesús Serra, que sustituye el telesilla Vista Beret y une Orri con Beret de forma cómoda y rápida. Con base en Orri a 1.847 m y llegada a 2.160m tiene 1.965 m de longitud y una capacidad de transporte de 2.400 personas/hora; el nuevo telesquí Saumet, comienza a media pista de Vista Beret, en la cota 2.006m y llega a 2.384m, con una longitud de 1.173 m, estando considerado una instalación para expertos que da acceso a cuatro nuevas pistas; el telesquí Stadium, con base en la cota 1.845 m, que discurre paralelo al telesilla Dera Reina, asciende hasta 2.222 m y está abierto a todos los esquiadores, aunque especialmente pensado para los corredores que entrenan en el Stadium de Beret.
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Nuevas pistas En cuanto a las nuevas pistas, el conocido “fuera pista” de La Pasarells, se ha convertido en una nueva pista y en Beret, el telesquí Sau-
met hace posible el acceso a las pista roja Sumet y a las tres negras Craba, Sanglier y Orri de Tredós; también cuenta con las nuevas pistas azules Ta Beret 3 y Ta Beret 4, para llegar desde la cima del nuevo telesilla Jesús Serra hasta la base de Beret. Las nuevas pistas rojas son Pèira Arroja, Barlongueta y Parrós. En Bonaigua, la nueva pista negra Muguet es una variante de la pista Manaud y la también negra Barranc der Aire, abre un nuevo recorrido que enlaza con la pista Bonaigua. La Cigalera, también negra, permite el acceso a la pista Muntanyó y en la Peülla, se añade la Gerber negra y la roja Pletiu d’Arnaldo. En materia de restauración, se ha ampliado la terraza Moët Winter Lounge y un nuevo mobiliario ofrece mayor comodidad a los usuarios; además, se ha mejorado la web para que el sistema de recarga de los forfaits y la compra de servicios online resulte más fácil.
Experiencias Baqueira Al objetivo deportivo, se suma en Baqueira la posibilidad de disfrutar otras opciones, como el Safari Azul, que permite conocer gran parte de su extensión y está pensado para aquellos
Baqueira, el Safari Negro El Safari Negro es la mejor opción para los valientes con ganas de un esquí dinámico. El recorrido se concentra entre Baqueira y Bonaigua y suma 23 km con 4.468 m de desnivel acumulado. Un esquiador competitivo puede completarlo entre las 2 y 3 horas de esquí non-stop. Después de la intensa experiencia, se recomienda una copa de cava en el Baqueira Bar 1.500, donde también encontrarás tiendas, gastronomía, hoteles y un amplio aparcamiento.
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esquí en baqueira //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Una de las zonas a estrenar que abrirá sus puertas de par en par es la del nuevo telesquí Saumet. Este remonte, que supera un desnivel de 380m, abre unas pistas destinadas a expertos y da acceso a 4 nuevas pistas. La roja Saumet y las tres negras Craba, Sanglier y Orri de Tredòs cuyo recorrido se adentra por el valle de Baciver y llega hasta Orri.
que prefieren esquiar tranquilos y seguros, por pistas cómodas y amplias, sin pendientes exageradas, para pasar un buen rato con los amigos. Es un recorrido de 25,3 km por pistas de mediana dificultad que permite conocer todos los rincones de Baqueira Beret en pocas horas. Para recorrerlo puedes ayudarte de un guía-esquiador o hacerlo por libre. Durante este safari, puedes disfrutar de un relajante desayuno en el Refugio de San Miguel, en el Cap del Port, donde se ofrece una selección de originales tapas en un espacio muy acogedor. En el Baqueira Bar 1.500, cada sábado, podrás disfrutar de conciertos a pie de pistas, siendo la mejor forma de terminar la jornada de esquí. Si tu visita coincide con la entrega del Trofeo Fundación Jesús Serra, que este invierno se celebra los días 7 y 8 de marzo, y previa inscripción, podrás participar en la carrera open de esquí alpino sin necesidad de estar federado, aunque sí tendrás que estar asegurado. Habrá premios para los vencedores y numerosas sorpresas para todos los participantes.
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10 consejos e se va tación a la qu • Conocer la es ecuadas ad n so e qu s y las pista l. a nuestro nive cidad. lo ve la r la ro • Cont trazado del el en se ar • No cruz por delante. va e qu esquiador una pista en r tra • Cuidado al en m na iento. o zona de entre na lo despejar la zo a, íd ca de • En caso ás m r para evita antes posible accidentes o por la bajar andand • Para subir o r los po r ce de ha pista se debe s costado les y ecer a las seña • Siempre obed marcas de pista otro ente grave de • Ante un accid pararnos y os m be de or esquiad icios trulleros y serv llamar a los pa ia de emergenc ridad rreas de segu • Utilizar las co po ui eq tro de nues ne que s demás. Se tie • Respetar a lo sta no es pi la e qu de ser consciente hos o que hay muc sólo para ti, sin ás y m n co es, unos más esquiador l. ve ni os en m otros con
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FECHAS PREVISTAS INICIO Y FIN DE TEMPORADA Del 29 de noviembre 2014 al 6 de abril de 2015 PRECIOS FORFAITS TEMPORADA 2014-2015
No todo es esquiar, también hay zona de juegos en la nieve, material lúdico, trineos y una amplia zona interior para pasarlo bien. Además, hay servicio de comidas con menús adaptados a todas la edades y a cualquier necesidad alimentaria. Una manera divertida de experimentar la nieve que seguro que despierta en los niños las ganas de convertirse en los esquiadores del futuro.
Periodo
Tipo de forfait
Euros
Adulto Infantil Paseo Debutante adulto (Beret) Debutante infantil (Beret) Tarde (13:30 h) Mayores de 70 años y menores de 6 años
48,00 32,00 14,50 32,50 22,00 33,50
2 DÍAS
Adulto Infantil
88,00 54,50
3 DÍAS
Adulto Infantil
131,00 82,00
4 DÍAS
Adulto Infantil Adulto Infantil Adulto Infantil Adulto Infantil
166,00 104,00 201,00 128,00 231,00 148,00 246,50 156,00
Adulto Juvenil (de 12 a 17 años) Infantil (menores de 12 años) Entre semana - Adulto/ Infantil > de 70 años y < de 6 años
980,00 880,00 610,00 450,00 32,00
1 DÍA
5 DÍAS 6 DÍAS 7 DÍAS TEMPORADA
3,00
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exterior /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Más info: incredibleindia.org
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La Tumba de Humayun comprende la tumba principal del emperador Humayun, así como otras tumbas, mezquitas y otras construcciones. El complejo está considerado por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad desde el año 1993, ya que es una de las primeras muestras del arte arquitectónico mogol. Es, además, uno de los complejos que mejor se han conservado.
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Delhi, una nueva experiencia
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Bulliciosamente serena
Es la capital de La India. En la primera impresión destaca el bullicio y el movimiento de una ciudad en constante actividad pero en poco tiempo, se descubre una ciudad fascinante que atesora las huellas de las civilizaciones que allí convivieron durante tres mil años. T: INFORTURSA F: INFORTURSA
u ubicación, en un cruce de caminos entre las rutas procedentes de Europa que atravesaban las llanuras del Ganges hasta el lejano Oriente, hicieron de esta una ciudad poderosa y aún hoy mantiene su hegemonía como megápolis donde conviven más de 27 millones de habitantes. A mediados del siglo pasado, tras la descolonización, Delhi experimentó un enorme desarrollo y nació Nueva Delhi, sede oficial del Gobierno y el Parlamento indios. Su riqueza arquitectónica es inmensa; no en vano los príncipes indios, que quisieron obtener un elevado reconocimiento social se esforzaron por crear un inconfundible patrimonio histórico que se ha mantenido hasta nuestros días. Nadie se resiste a visitar lugares emblemáticos como el Fuerte Rojo, junto al río Yamuna, con sus dos majestuosas entradas principales, en cuyos salones el rey atendía al público y a las más ilustres visitas. Es, desde 2007, Patrimonio de la Humanidad y los edificios del interior son joyas de la arquitectura hindú-mongol como la Casa del Tabor, la Mezquita de la Perla o el Diwan-i-Am, que era el patio de las audiencias públicas donde se encuentra el trono. Muy cerca, la mezquita Jama Mashid, con capacidad para 25.000 fieles, es la más grande de la India. Desde este lugar puedes observar toda la parte vieja de la ciudad, por lo que tam-
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poco es difícil encontrarla. Si no haces fotos no tendrás que pagar nada por entrar, el permiso de fotografía te costará 2,5 euros si prefieres captar instantáneas; en su estructura simétrica destacan tres grandes entradas y dos minaretes de 40 metros de altura, además de las hileras alternas de mármol blanco y arenisca roja. Si quieres perpetuar un momento especial en Delhi, hazlo comiendo en el Gurdwara Bangla Sahib, que es el principal templo sij de peregrinación donde se purifican sijs e hinduistas con el agua sagrada de su piscina que, además, dicen, tiene propiedades curativas. Entre sus dependencias están la sala de oración, la escuela, la cocina y un comedor al que todos, con independencia de su religión, están invitados, después de esperar turno de forma silenciosa y ordenada. Una vez en el interior, te sientas en fila en el suelo y recibes tu thali, compuesto por dhal, chapati y un guiso de patata que se come deprisa para no hacer esperar a los que aún aguardan fuera; dejar algo en el plato se considera grave ofensa. Entre un turno y otro, en cinco minutos, el limpio suelo de mármol vuelve a brillar como si nadie hubiera estado allí gracias al trabajo de los voluntarios sij que colaboran con la comunidad. Qutab Minar, es una magnífica estructura construida en 1199, cuya torre mide 72.5 metros de altura, donde destaca su columna de hierro del siglo V que hasta nuestros días no ha sufrido ninguna alte-
Moverse en Delhi Numerosas compañías aéreas disponen de ofertas para viajar a Delhi, aunque hay que hacer escala en alguna capital europea o asiática. Una vez allí es fácil alquilar un vehículo con chófer y también es posible alquilar taxis durante horas determinadas. Los auto-rickshaws son idóneos para recorridos cortos; cobran 25 rupias por los 2 primeros kilómetros; también los ciclo-rickshaws, aunque conviene pactar el precio antes de subir. El Metro es la mejor opción para visitar el centro de la ciudad.
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El templo Laxminarayan de Delhi, también conocido como Birla Mandir, es un templo hindú dedicado a Laxminarayan, el cual es una manifestación del dios hindú Vishnu. Fue inaugurado por Mahatma Gandhi y construido entre los años 1933 y 1939. Cuando se inauguró, Mahatma Gandhi impuso la condición de que el templo no se limitara a los hindúes y que se permitiera su acceso a las personas de todas las castas
ración. Otra joya para la posteridad es India
Ubicada en el llamado "Camino de los Reyes" Rajpath en la ciudad india de Nueva Delhi, la Puerta de la India (originalmente llamada el Memorial de todas las guerras indias) es un monumento construido por el arquitecto Edwin Lutyens para conmemorar a los soldados indios que murieron en la Primera Guerra Mundial y las Guerras Afganas de 1919
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Gate, un monumento de 42 metros construido como homenaje de los caídos en la Segunda Guerra Mundial, cuya llama eterna, llamada Amr Jawan Jyoti, homenajea al soldado desconocido. La residencia del Presidente, Rashtrapati Bhavan, construida en 1929, tiene 340 habitaciones y destaca su impresionante jardín, el Mughal Garden, que se abre al público dos veces al año en febrero y marzo. La arquitectura mezcla los estilos europeo e indio. En el Akshardham temple descubrirás un templo relativamente moderno, construido en arenisca roja y mármol blanco, símbolos de la pureza y de la paz eterna. Su nombre significa “morada divina y eterna del Dios Supremo” y fue inaugurado el 6 de noviembre de 2005. Este templo se ha convertido en uno de los centros espirituales de mayor atracción turística y está considerado la gran maravilla de la arquitectura hindú ya que se construyó siguiendo los cánones tradicionales de la arquitectura del país. En este templo, podrás conocer la gran historia de la India, su cultura y su arte. Numero-
Old Delhi La zona antigua de la ciudad hay que recorrerla con mucha paciencia y con los ojos bien abiertos. La avenida Chandni Chowk, concentra numerosos mercados donde el cromatismo es el principal protagonista; de hecho, es el mayor mercado de Old Delhi, que se extiende a lo largo de más de 2 kilómetros. Junto a la actividad comercial, hay numerosos lugares de culto. Es un lugar donde transcurre la vida normal en la capital de la India. En esta zona, son imprescindibles la gran Mezquita y el Fuerte Rojo.
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El Gurdwara Bangla Sahib es el principal templo sij de la ciudad de Delhi (en la India). Situado muy cerca de la céntrica Connaught Place, su estructura se reconoce de inmediato por su peculiar cúpula dorada. El complejo incluye un templo, cocina, un estanque, una escuela y una galería de arte. Está construido en mármol, incluido el suelo.
Se accede descalzo, sin zapatos ni calcetines y con la cabeza cubierta y no se puede entrar con comida ni con cigarrillos. En su interior se encuentra el Libro Sagrado
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sos jardines de exquisito gusto, repletos de estatuas doradas en bronce de niños, guerreros y personalidades de India, rodean el edificio y es posible asistir a los espectáculos de luz y sonido que ofrecen sus fuentes, que se pueden visitar por entre 0,15 y 0,30 euros la entrada. El acceso al templo y a los jardines, sin embargo, es gratuito. Tampoco te dejará impasible la visita al Templo del Loto, una construcción de mármol, cemento y arena que se ubica al sur de la ciudad. Su nombre original es “Baha´i House of Worship” aunque popularmente se le conoce como Lotus Temple o Templo Bahai. Es el principal templo de la fe Bahai y su construcción, que finalizó en 1986, ha sido galardonada con numerosos premios arquitectónicos. Un to-
El Qutab Minar es el alminar de ladrillos más alto del mundo y un destacado ejemplo del arte islámico, siendo el monumento islámico más antiguo de Delhi. Situado dentro del complejo Qutb en la ciudad india de Delhi, tiene una altura total de 72,5 metros. Su diámetro en la base es de 14,3 metros mientras que en su punto más alto es de 2,7 metros. El Qutab Minar está considerado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde el año 1993.
tal de nueve puertas permiten acceder a la sala principal, con capacidad para 2.500 personas. Su belleza, y sobre todo su original y espectacular forma, ha hecho de él uno de los templos más visitados de Delhi y de toda India.
Jardines de Delhi En la zona sur de la ciudad visita el Jardín de los Cinco Sentidos, un parque con numerosos conjuntos escultóricos y buenas muestras botánicas vistosas y aromáticas. Aprovecha la noche para degustar un cocktail en el Barka Lounge y disfruta de la decoración de su magnífica terraza. En la zona más de moda de la ciudad se encuentra el parque Hauz Khas District, con un gran lago central y una importante colonia de ardillas, aunque sin duda también te atraerá el ambiente de los restaurantes internacionales que se encuentran alrededor. El Nerhu Park, se encuentra en el barrio residencial de Chanakyapuri; se diseñó en memoria de Nehru, el primer gobernante de India tras su independencia. En el Lodi Gardens encontrarás toda una representación botánica y su templo funerario rodeado de palmeras.
La Jama Masjid o Mezquita del viernes es una de las mayores mezquitas de la India. Es el principal centro de culto para los musulmanes de Delhi
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PROGRAMAS 11 días desde 1.599 € INDIA EXÓTICA Nueva Delhi, Agra y Jaipur / 6 noches Salidas: 30 de noviembre. Regreso: 7 de diciembre Alojamiento y desayuno en hotel de 3 estrellas superior Incluye visado y tasas. Precio dos adultos: 2.253,66 euros www.atrapalo.com
LUCES DE RAJASTHAN Delhi, Pushkar, Udaipur, Jodhpur, Samsara, Jaisalmer, Bikaner, Jaipur, Fathepur Sikri y Agra. Salidas lunes de octubre de 2014 a abril de 2015. Desde 1.900 € por persona. 13 días /12 noches www.politours.es
El Templo de Loto , situado al sur de Delhi, en Kaljaji, es un lugar de oración y meditación. La forma de su estructura representa una flor de loto blanca semiabierta, que es la flor nacional de India. La estructura de este templo puede verse desde muchos lugares del sur de Delhi y está construido de mármol, cemento y arena.
TOUR INDIA DEL NORTE 11 días con 2 noches en Delhi, 2 en Jaipur, 2 en Agra.. Incluido vuelo desde España, recepción en el aeropuerto y traslados, visitas, guía en español y entradas. 11 días desde 1.599 euros por persona. www.tierrasinai.com
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Las nueve islas de las
Azores
La nueva aventura
ueve islas aisladas forman el archipiélago de las Azores. Hay que recorrer más de mil kilómetros marítimos para alcanzarlas desde cualquier otro lugar; las comunicaciones no son fáciles, pero el estado natural, la virginidad y la pureza están garantizadas. El viaje a las islas Azores es una aventura nueva.Tres Reservas de la Biosfera, Corvo, Flores y Graciosa, son signos de la magnífica conservación de su naturaleza y de la excelencia ambiental de este destino, de
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ahí que su victoria se saboree a pequeñas dosis, evitando una carga de visitantes tan innecesaria como nociva para este reducto imprescindible de la naturaleza. En medio del Océano Atlántico y a unas tres horas de la Península Ibérica, en las Azores se combina su clima subtropical y oceánico con sus ricas aguas de la corriente del Golfo. Son el paraíso del buceo todo el año, -aunque la mejor época es de junio a octubre-, con zonas costeras y bajas con interesantes grutas y arcadas submarinas que nos conducen hacia restos de
Ponta Delgada es la capital de las Azores desde 1546
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Información turística
A 17 kilómetros de Ponta Delgada, encontrarás un paisaje espectacular que se conoce como la Caldeira das Sete Cidades, una caldera impresionante de 12 km. de perímetro y 7 km. de diámetro, formada tras el colapso de un cráter durante una gran erupción ocurrida en tiempos prehistóricos. Según la leyenda, siete ciudades que habían sido fundadas por obispos españoles, se hundieron donde hoy está la caldera tras la expulsión de aquellos.
• Oficina de Turismo de Portugal Lagasca, 88, 4º 28001 Madrid Teléfono: 917 61 72 30
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El faro de Ponta do Cintrão está situado a lo largo de la orilla del río, condado de Ribeira Grande en la Isla Miguel
La Caverna de Azufre es una gran cueva de origen volcánico situado en Graciosa
barcos naufragados, actual refugio de meros y serranos imperiales, y aguas oceánicas profundas donde viven mantas gigantes. Encontrarás más de 100 puntos de buceo y podrás avistar hasta 24 especies diferentes de cetáceos. Princesa Alice, Banco Cóndor y Banco Dom Joao de Castro son zonas de buceo imprescindibles. Puedes contratar un programa para buceadores avanzados desde 1.395 euros por persona (www.fordivers.com). Si prefieres mar firme, la observación de ballenas es otra de las oportunidades que te brindan las Azores, un auténtico santuario de ballenas. Los lugares más idóneos, sobre todo si quieres avistar ballenas azules, especialmente en 62 INFORTURSA
Molinos de viento de estilo holandés en lal isla Graciosa
invierno (en verano son más frecuentes los delfines pintados), son las islas de San Miguel, Terceira, Faial y Pico; en esta última es donde más arraigada está la tradición ballenera; también en San Jorge y Graciosa. Como nueve islas, nueve son también los volcanes, serenamente activos, que puedes encontrar en las Azores, a lo largo de un paisaje de calderas secas, lagunas en cráteres, campos de fumarolas y fuentes termales; la montaña de Pico, cuyo cono está intacto, protege todo este patrimonio geológico; son de especial interés Lagoa das Sete Ciudades, en San Miguel, Gruta das Torres, en Pico, Algar do Carvâo, en Terceira, Vale das Fumas, en
De compras por Azores Entre los artículos más solicitados en las Azores se encuentran prendas hechas a mano de lana o lino, encajes, sábanas y colchas, cerámica azul y blanca, cestas de mimbre, miniaturas hechas con higos y flores artificiales hechas con escamas de pez. Puedes comprar piezas de crochet de Faial, bordados de Terceira, alfarería en Santa María, juegos de té en Graciosa, quesos tradicionales en Queijo Vaquinha y Licores Eduardo Ferreira en Ribeira Grande.
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PROGRAMAS 6 días desde 329 € AZORES EN FIN DE AÑO Desde 406 euros precio mínimo con salida desde Madrid para un viaje de 5 días, con salida el 30 de diciembre y alojándote en el hotel Comfort Inn de tres estrellas en régimen de alojamiento y desayuno. Precio para dos personas: 812 euros. Incluye vuelo directo con Sata desde Madrid, traslados, tasas y seguro básico. • www.atrapalo.com
6 DÍAS / 5 NOCHES Desde 329 euros, con salidas diarias desde Madrid, Barcelona, Bilbao, A coruña, Valencia, Sevilla y Málaga, entre el 1 de noviembre y el 31 de marzo, Portugal-Tours ofrece viaje de 6 días y cinco noches, con alojamiento en Tivoli Carvoeiro de cuatro estrellas en régimen de alojamiento y desayuno en habitación doble y vuelo con TAP. • www.portugal-tours.com
Playa de Porto Formoso en Ribera Grande, Isla de San Miguel
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Mosteiros es una freguesia portuguesa perteneciente al concelho de Ponta Delgada, situado en la Isla de San Miguel
San Miguel donde también está el Lago de Fuego y el Parque Terra Nostra. Es preciso consultar antes de la visita porque sólo algunas grutas están abiertas al público. Los amantes del golf también tienen en Azores su pequeño reducto de placer en tres campos de golf distribuidos dos en San Miguel, (Furnas de 18 hoyos y Batalha de 27 hoyos) y uno en Terceira (Club de Golf Terceira de 18 hoyos), que se adaptan a distintos niveles y preferencias y ofrecen alquiler de equipamientos, escuela de golf, tienda, bar y restaurante. Los tres campos se ubican en lugares privilegiados, próximos a aeropuertos y ciudades y con buenos accesos; podrás estar en el campo entre 15 y 50 minutos después de aterrizar. El aeropuerto más importante de las Azores es el Joao Paulo II, en Ponta Delgada, capital de San Miguel y del Archipiélago. Otros aeropuertos son los de Horta, en Faial,
Angra do Heroísmo es la capital de la Isla Terceira y en ella se encuentra la sede principal de la Universidad de las Azores
Lajes, en Isla Terceira y Pico, en la isla del mismo nombre. Todos los días podrás llegar a San Miguel desde Lisboa o desde cualquier otro aeropuerto que conecte con dicha ciudad y existen vuelos desde EE.UU y Canadá de regularidad semanal, especialmente de las compañías Sata y Acorline. A esta variedad de opciones, se suman otras actividades como el “big game fishing”, barranquismo, piragüismo, rutas a caballo y BTT, surf, parapente y todo un conjunto de recursos hidrotermales que gozan de reconocimiento por sus propiedades curativas desde hace siglos.
El de Capelinhos es un volcán monogenético que se encuentra en la costa occidental de la isla de Faial en las Azores
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Qué hacer? Experiencias únicas en las Azores
En Azores, no renuncies a un paseo por el casco histórico de Praia de Vitoria, en Terceira, disfrutando de sus calles empedradas y de su arquitectura tradicional y date un baño en su playa, a la que accederás por el arenal más extenso del archipiélago. Tampoco renuncies a caminar por San Jorge, donde encontrarás los mejores senderos, siendo muy recomendable el que comienza en Serra do Topo y si tienes ocasión asciende a la montaña de Pico y observa el espectáculo desde 2.352 metros de altura. Si te atreves a llegar hasta el islote de Monchique, cerca de la Faja Grande, encontrarás un tranquilo lugar donde observar, casi en solitario, una bonita puesta de sol.
En Azores tienes todo un arco de posibilidades deportivas
1.- Turismo activo
Deporte al aire libre Lo difícil en Azores es elegir qué actividad realizar. A las 30 rutas oficiales que existen con espectaculares barrancos, se suman sus caminos subterráneos, unas 200 cavidades naturales para elegir, con decenas de kilómetros para descubrir infinidad de secretos.
2.- Rallye de las Azores 50 aniversario
Este rally, cuyo nombre oficial es Sata Rally Açores, se disputa en las islas, anualmente, desde 1965. En 2015, celebrará su 50ª edición y ya se existen algunas iniciativas para la efemérides, como el 19652015 Museo SATA Rallye Açores, que se instalará en el Portas do Mar. El Rallye de las Azores, se celebra desde hace 50 años
La tradición artesana de las azores, pasa por la creación de guitarras clásicas
3.- La isla artesana
4.- Dónde dormir
En Lagoa encontrarás la mejor cerámica pintada; San Miguel es cuna de los bordados y encajes y Terceira, Pico y Faial de las colchas; en San Jorge y Terceira destacan los trabajos delicados de corazón de higuera, escamas de pescado y paja de trigo en Faial. Artículos esculpidos en dientes y huesos de ballena en todas ellas.
En Azores encontrarás numerosos hoteles y resorts, también hay casas rurales que allí denominan Turismo de Habitaçâo sobre solares y pazos, alojamientos tipo bed and breakfast y, por supuesto, el alojamiento estrella o Pousada.
De resorts a Pousadas
Corazón de higuera
4.- Gastronomía Y los dulces
La sopa de pescado, la caldereta de pescado, la caçoila (guiso de carne), el guiso de hígado y otras carnes y los dulces como los suspiros, melindres, bolo na panela, biscoitos canelados, biscoitos de orelha, biscoitos de aguardente y las cavacas son imprescindibles. Biscoitos de Orelha
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internacional /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Más info: peru.travel
Impactante
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Magia, luz y color El Museo Tumbas Reales de Señor de Sipán es un museo arqueológico peruano inaugurado en el año 2002 y está ubicado en la ciudad de Lambayeque. Su diseño arquitectónico se ha inspirado en las antiguas pirámides truncas de la preincaica cultura mochica, (siglo I al VII d. C.). El museo concentra más de dos mil piezas de oro. FOTO: MICHAEL TWEDDLE
erú encierra multitud de paisajes en su interior. Machu Picchu, imprescindible, es uno de los iconos del país, pero existen otros muchos recursos para descubrir Perú, sus increíbles culturas, costumbres y tradiciones. Apurímac, al sur, te ofrece impresionantes paisajes y tradiciones, pero también es un escenario de deportes de aventura y un conglomerado de la arquitectura mestiza. En la misma zona, Puno, está dominada por el Lago Titicaca, lugar sagrado de los incas y poblado de islas naturales y artificiales del Perú, con sitios arqueológicos de gran interés; Cuzco, en la sierra andina, al Sur del Perú es impactante. Ica, en la costa central, presenta un inmenso desierto con hermosas playas idóneas para practicar pesca y acampar.
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Machu Picchu Una visita a Perú no puede omitir este San66 INFORTURSA
tuario Patrimonio Cultural y Natural de la Humanidad y no te extrañes si a lo lejos ves un oso de anteojos paseando entre los enormes bloques de la ciudadela que se erige en la enmarañada jungla. Aquí encontrarás, entre cumbres andinas y llanos amazónicos, 104 conjuntos arqueológicos y caminos incas registrados a abril de 2014, junto a miles de especies silvestres. En su interior viven nutrias, monos, pumas, osos hormigueros y perezosos y venados… así hasta 75 especies. Su flora obsequia al visitante con la orquídea Wakanki, que significa “Llorarás”, una de las 425 especies que adornan este santuario, donde recientemente se ha encontrado una nueva que ha sido bautizada con el nombre de su descubridor: “Epidendrum Astetei”. Cerros y montañas de gran pendiente, laderas prácticamente verticales y ríos sonoros califican el paisaje de Machu Picchu. La ciudadela, situada a 130 kilómetros hacia el noroeste de Cuzco, conserva numerosas edificaciones de
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Ciudadela de Machu Picchu. Machu Picchu está en la Lista del Patrimonio de la Humanidad de la Unesco desde 1983, como parte de todo un conjunto cultural y ecológico conocido bajo la denominación Santuario histórico de Machu Picchu. El 7 de julio de 2007 Machu Picchu fue declarada como una de las nuevas siete maravillas del mundo moderno en una ceremonia realizada en Lisboa, Portugal, que contó con la participación de cien millones de votantes en el mundo entero. FOTO: RENZO GIRALDO
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La Plaza de Armas del Cuzco fue antiguamente un pantano, que durante la época de los incas fue secado y se transformó en el centro administrativo, religioso y cultural de la capital del imperio
Reloj solar en Machu Pichu La intihuatana es considerada una construcción religiosa del Imperio incaico FOTO: JORGE ESQUIROZ
Llamatrek en Ancash, situado en la parte central y occidental del país FOTO: ANIBAL SOLIMANO
estilo inca, con muros de sillares pulidos de forma regular que han adaptado sus formas a las condiciones del terreno, reservando los suelos planos naturales para el cultivo, de ahí que la mayor parte de los edificios de uso no agrícola estén en terrenos rocosos. Tanto si accedes a Machu Picchu tras recorrer el fascinante Camino Inca, como si lo haces en tren, la experiencia de recorrer las ruinas de la ciudadela, o de subir hasta la cima del Huayna Picchu puede tener una recompensa muy gratificante si se complementa con una experiencia termal, en pozas y piscinas cuyas aguas oscilan entre los 38º y los 46ºC. Los baños se encuentran al este de Aguas Calientes, entre el río Alccamayo y las montañas circundantes. El tramo hacia los baños es un sendero precioso, al que se accede cruzando puentes rústicos que transcurren entre una fascinante vegetación.
Valle del Colca Otra alternativa de termalismo la encon-
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tramos en los diferentes establecimientos que salpican la geografía peruana, donde disfrutar de spas y tratamientos. Este es el caso del Colca Lodge, en el valle del Colca, que cuenta con cuatro pozas termales situadas al pie del río; tres de ellas son de agua caliente y una de agua fría, que podrán ir alternándose para diferentes usos. Además, proporcionan diversos tratamientos de belleza como masajes, envolturas y cuidados faciales. El toque romántico puedes encontrarlo en un relajante baño en una de las pozas con la única compañía de tu pareja y las estrellas.
Lima Lima, capital de Perú, es un reflejo de la cultura y elegancia españolas desde su constitución en 1535. Conserva intacto en su Casco Histórico el opulento sabor colonial y fue declarado Patrimonio de la Humanidad en 1991. Como capital del antiguo virreinato, concentra todos los movimientos arquitectónicos y artísticos que llegaban de la península; un
Las Líneas de Nasca Son el vestigio más increíble jamás dejado por una cultura forjada 300 años antes de la era cristiana. Se trata de geoglifos y trazos rectilíneos dibujados a base de surcos de 20 centímetros de profundidad que forman imágenes zoomorfas y fitomorfas de casi 500 metros de longitud. Representan aves de hasta 275 metros de largo, colibríes gigantes, cóndores, la garza, la grulla, el pelícano, la gaviota, el loro, un mono, una araña, un caracol...
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Parapente en el Callejón de Huaylas o Valle del Santa es un estrecho y alargado valle aluvial de la Cordillera de los Andes (Departamento de Ancash, Perú), formado por el recorrido del río Santa desde su origen en la laguna altoandina de Conococha hasta el Cañón del Pato FOTO: PILAR OLIVARES
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PROGRAMAS 7 noches desde 1.661 € POLITOURS
LOGITRAVEL
Hasta el 30 de abril de 2015 puedes adquirir el programa Perú al Completo, de Politours, de 19 días, con 14 noches de hotel y 1 de avión desde 3.675 euros, que incluye el vuelo Madrid-Lima y viceversa, vuelos internos a Trujillo, Chiclayo, Arequipa y Cuzco, 17 noches de alojamiento, 17 desayunos, 4 almuerzos y 2 cenas, guía local, tren panorámico “Vistadome” y seguro de viaje. • Precio: 17 noches por 3.675 €
LogiTravel ofrece Perú Esencial, desde noviembre de 2014 hasta marzo de 2015, que incluye vuelo ida y vuelta, asistencia a la llegada y traslados de entrada y salida aeropuerto/hotel y viceversa, en Lima y Cuzco, alojamiento de 7 noches, tren Expedition o Inca Rail clase ejecutiva a Machu Picchu, vuelo regular, clase turista, Lima Cuzco, 3 almuerzos en ruta sin bebidas, 1 cena, asistencia por el corresponsal en destino y seguro de viaje desde 1.661 euros. • Precio: 7 noches por 1.661 €
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perú ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Lima, distrito de San Isidro FOTO: MAGALI DEL SOLAR
Hoteles recomendados en Lima ***** • Hotel Crowne Plaza Lima Av. Benavides, 300 Esq. Calle Colón www.crowneplaza.com • Los Delfines - Summit Hotel & Casino Calle Los Eucaliptos, 555 www.losdelfineshotel.com.pe • Machu Picchu Hotel Calle Costa Rica, 185 www.sumaqhotelperu.com • JW Marriott Hotel Lima Calle Las Dalias 370 tercer piso www.jwmarriottlima.com • Hotel Miramar Jr. Bolognesi, 191 www.hotelmiramarperu.com • Hotel El Pardo Double Tree by Hilton Jr. Independencia, 141 www.lima.doubletree.com • Swissotel Lima Av. Santo Toribio 173 - Vía Central 150 Centro Empresarial www.swissotel.com/hotels/lima/
• The Westin Lima Hotel & Convention Center Calle Las Begonias, 450 www.westin.com/Lima • Sonesta Hotel El Olivar Calle Pancho Fierro, 194 www.sonesta.com/lima • Belmond Miraflores Park Hotel Calle Las Acacias, 171 www.miraflorespark.com • El Dorado Plaza Hotel & Business Av. José Pardo 541 Of. 111 www.grupo-dorado.com • Club Lima Hotel Calle Jose Granda, 167 www.hotelcountry.com • Sol De Oro Suites Hotel Calle San Martín, 305 Urb. Leuro www.soldeoro.com.pe • Aranwa Sacred Valley Hotel Los Tulipanes, 147 Of. 701-A, www.aranwahotels.com
• Casa Andina Private Collection Miraflores Av. La Paz, 463 www.casa-andina.com
• Hotel y Spa Golf Los Incas Av. Cerros de Camacho, 500 - Monterrico www.golfincahotel.com
• Meliá Lima Hotel Av. Salaverry, 2599 www.melialima.solmelia.com
• Sheraton Lima Hotel & Convention Av. Paseo de La República,170 www.sheraton.com.pe
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El cebiche es uno de los platos más populares de la cocina peruana y existen muchas variedades y formas de prepararlo, dependiendo de cada región. Uno de los más ricos, a pesar de su simplicidad, es el cebiche de pescado, a base de pescado y aliño cítrico.
Pisco Sour
ejemplo de ello es la corriente artística que mezcla elementos del arte español con los del antiguo Imperio Inca, y que se puede ver aún hoy en los grandes centros del antiguo virreinato. La ciudad conserva más de 600 monumentos históricos de la época virreinal, siendo su catedral gótico-isabelina uno de los ejemplos más destacados. Además, sus paisajes urbanos, sus calles y sus plazas recuerdan mucho a España. La reapertura de la colección permanente del Museo de Arte de Lima este año, completa el rico patrimonio colonial de la ciudad. MALI; el único museo que recorre toda la historia del arte del Perú, exhibe más de 12.000 obras que abarcan desde la época precolombina hasta nuestros días, incidiendo en el período colonial. Aunque, si quieres ver la tradición en vivo, la comunidad Misminay en Valle Sagrado la muestra a través de 300 familias con las que te puedes integrar para experimentar sensaciones irrepetibles en la vida: aprenderás a tejer como ellos lo hacen, a colaborar en labores agrícolas y a cocinar en hornos de adobe.
Cuzco Sin duda, Cusco te sorprenderá. No te pierdas la Plaza de Armas, la Catedral, ni el Templo de la Compañía de Jesús y date una vuelta por el Barrio de San Blas, con calles estrechas y empinadas y hermosas casas coloniales. En los alrededores de la ciudad encontrarás cinco conjuntos arqueológicos de gran valor, como el de Sacsayhuaman, que abarca 33 sitios arqueológicos y si tienes la oportunidad acércate a las Salineras de Maras y al Santuario de Machu Picchu. Prueba su gastronomía, especialmente el Kapchi, un guiso de habas con leche, huevos y queso o el Tamal, elaborado con masa de maíz seco que se toma dulce o salado y la Humita, un elaborado a base de masa de maíz fresco, que se cocina al vapor o al horno. Si el tiempo te lo permite, visita la fortaleza de Kuélap y las cataratas de Gocta, que son las quintas cascadas más altas del mundo, con 711 metros de altura.
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Ciao Roma!
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LO QUE NO PUEDES PERDERTE Roma ocupa el puesto 18 entre las ciudades más visitadas por extranjeros y es destino imprescindible de los españoles que, aunque la consideran cara, no renuncian a visitarla una o varias veces en la vida. Tampoco renuncian a la posibilidad de descubrir sus entrañas, formadas por túneles, acueductos, catacumbas y ruinas que se extienden por cientos de kilómetros que, aunque lejos del alcance del turista, constituyen la Roma secreta. Más info: turismoroma.it
El monte Gianicolo es una de las 8 colinas romanas desde las que se puede observar la ciudad y se encuentra cercano al populoso barrio del Trastevere. FOTO: EMANUELE BASTONI
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////////////////////////////////////////////////////////////////////// T: C. ROLDÁN F: TURISMO ROMA
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egún el libro Atlante di Roma antica, de Andrea Carandini, un portón metálico de la Agencia Municipal de Agua, junto al Palazzo Medici, cerca de la Plaza de España, es el acceso al acueducto Vergine, que alimenta de agua la Fontana di Trevi y que funciona desde hace veinte siglos, estando considerado una de las 20 maravillas del mundo en el subsuelo. Otra joya oculta en Roma es la que se encuentra a escasos metros del Senado, en cuyo subsuelo están los restos de una basílica anterior a la basílica Julia, cerrada al público desde los años cincuenta que se encuentra en la salida de la Cloaca Máxima al río Tíber; son tesoros que se mantienen ocultos tanto por su preservación como por la seguridad de los visitantes ya que
la falta de mantenimiento impide garantizar la seguridad en su interior; sin embargo, algunas de estas joyas que hasta ahora permanecían ocultas o a las que estaba prohibido acceder al público, han sido recuperadas. El pasado septiembre, se abrieron al público las casas del primer emperador romano y de su tercera mujer en el Palatino, Livia, que tuvo un papel decisivo en la vida política de Roma; ambas se ubican en la colina más antigua de Roma y después de una restauración en la que se han invertido 2,5 millones de euros, se abre para deleite del público. La austeridad que caracteriza las zonas privadas de estas casas, contrasta con la grandiosidad de las zonas públicas como las bibliotecas, el comedor o el recibidor. La pasión de Augusto por los colores se aprecia en los frescos rojo pompeyano y en general en toda la decoración de lo que ya se ha definido como un complejo pictórico. Los restauradores han tenido que recomponer y colocar en las paredes los frescos del comedor de la casa de Livia que habían caído al suelo fragmentándose en más de quinientos trozos.
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El Coliseo se usó durante casi 500 años, celebrándose los últimos juegos de la historia en el siglo VI, bastante más tarde de la tradicional fecha de la caída del Imperio romano de Occidente en el 476 d. C.. FOTO: MARTINA CRISTOFANI
Roma tiene por tanto una zona secreta y otra pública en una superficie que conserva el mayor número de bienes históricos y arquitectónicos del mundo, con un centro histórico que rememora casi tres mil años de historia.
Los imprescindibles Una vez en la ciudad, tienes monumentos, plazas, fuentes, museos y galerías y un gran número de iglesias y basílicas para visitar además de la Ciudad del Vaticano, pero tendrás que seleccionar estos lugares en función del tiempo de viaje. No te puedes perder el Coliseo, pero tampoco el Panteón ni El Capitolio. El primero, con dos mil años de antigüedad, sigue siendo el símbolo de Roma (compra la entrada anticipada – unos 12 euros- para no hacer colas llamando al 39 060608 o en www.coopculture.it, aunque con la Roma Pass entrarás de forma inmediata), el turista se queda atónito en su presencia y se deja llevar trasladándose a la época del máximo esplendor del Imperio Romano donde durante casi 500 años se celebraron las luchas de gladiadores que presenciaban 50.000 espectadores que asistían impávidos a las ejecuciones de prisioneros por animales y donde ahora, curiosamente, desde el
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año 2000 se enciende la iluminación durante 48 horas cuando se conmuta o aplaza la sentencia de muerte de algún condenado en cualquier lugar del mundo. El Capitolio romano, es la sede del ayuntamiento de Roma desde la Edad Media, pero siempre ha sido un sagrado y poderoso lugar que, además, representa el kilómetro 0 de las carreteras en Italia. La plaza donde se ubica fue diseñada por Miguel Ángel y en ella están los Museos Capitolinos, donde se encuentra la mundialmente famosa imagen de la loba capitolina. El edificio mejor conservado de la antigua Roma es el Panteón de Agripa o Panteón de Roma, un edificio circular que mide 43,30 metros de diámetro, misma longitud que la altura. Su cúpula es mayor que la de San Pedro y en su interior se encuentran las tumbas de numerosos reyes romanos que comparten espacio con todo un conjunto de obras de arte.
Interminable Roma En Roma hay 522 representaciones del patrimonio arquitectónico e histórico, 164 museos, 242 galerías privadas y 237 sitios arqueológicos. A toda esta oferta cultural, se suma una
Tarjeta “Roma Pass” Con la tarjeta Roma Pass obtendrás entrada gratuita a los dos primeros museos o sitios arqueológicos que visites y uso gratuito de la red de transporte público de la ciudad hasta la medianoche del tercer día, incluido el de la primera validación: bus, tranvía, metro y ferrocarriles regionales dentro de Roma; además conseguirás entradas con descuento a exposiciones y eventos y a los servicios culturales turísticos. Recuerda que la mayoría de los museos cierran los lunes y que los nacionales y sitios arqueológicos son gratis todos los primeros domingos de mes.
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La Fontana di Trevi construida entre el XV y XVI FOTO: VANDA BIFFANI
Rehabilitación de la Fontana de Trevi Aunque La Fontana de Trevi está actualmente en fase de remodelación, los turistas pueden visitarla y ver de cerca las estatuas. Después de 252 años de historia, este emblemático y famoso lugar de Roma, se somete a una remodelación que durará hasta otoño de 2015 y costará 2,2 millones de euros financiados por la casa de moda italiana Fendi. Se realizarán labores de limpieza, instalación de nueva iluminación, colocación de barreras contra las palomas y reparación de las estatuas dañadas. Pese a las obras, se podrá seguir realizando la costumbre de tirar monedas y pedir deseos gracias a la instalación de una tina más pequeña en el centro del monumento durante la restauración. Dos pantallas a ambos lados de la fuente, irán transmitiendo imágenes antiguas y recientes del monumento. El acuerdo para llevar a efecto la remodelación se firmó el 12 de diciembre de 2012 entre la fundación Fendi for Fountains y la Superintendencia Capitolina de Bienes Culturales, que supervisará los trabajos que se realicen en la fuente. También se remodela el completo Cuatro Fuentes, cuya inauguración se prevé para marzo de 2015.
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PROGRAMAS Roma, desde 168 € HALCON VIAJES En Halcon Viajes puedes encontrar un viaje a Roma, del 23 al 26 de noviembre, volando con Ryanair, con salida a las 6,30 del 23 de noviembre y regreso a las 9,25 del 26 de noviembre, en régimen de alojamiento y desayuno en el hotel Beldes de 3 estrellas . • Precio: desde 188 € por persona
LOGITRAVEL Logitravel te ofrece un viaje de tres días, con salida desde Madrid el 24 de noviembre, para dos pasajeros en una habitación, realizando el vuelo con Ryanair saliendo a las 6:30 horas del 24 de noviembre y regresando a las 9:25 horas del 27 del mismo mes, hospedándote en Casa la Salle, de tres estrellas, en régimen de alojamiento y desayuno. • Precio: 168 € por persona
MUCHOVIAJE.COM En la web de Muchoviaje encontrarás un viaje a Roma de 4 días, en el puente de diciembre, con salida desde Madrid el 5 de diciembre a las 22:10 horas con Iberia y regreso el 8 de diciembre a las 21:45 horas y en la misma compañía, con 3 noches de estancia en el Hotel Rouge Et Noir, en habitación doble con dos adultos y en régimen de alojamiento y desayuno. • Precio: 1.170 € para dos personas
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La Basílica de San Pedro cuenta con el mayor espacio interior de una iglesia cristiana en el mundo y presenta 193 m de longitud, 44,5 m de altura, y abarca una superficie de 2,3 hectáreas. FOTO: VANDA BIFFANI
Vuelos a Roma Salidas de Madrid Del 4 al 9 de diciembre • 129 € Air Europa Salida: 07,29 Vuelta: 10,30 • 166€ Alitalia + Air France Salida: 11,25 Vuelta: 17,50 • 161 € Ryanair Salida: 17,45 Vuelta: 15,50 • 201 € Iberia Salida: 20,10 Vuelta: 15,20
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Castillo y puente de San Angelo sobre el Tiber. Desde 1277, el castillo está conectado con la Ciudad del Vaticano por un corredor fortificado, llamado Passetto, de unos 800 metros de longitud. FOTO: FAUSTO QUINTAVALLE
La Plaza Navona es una de las plazas más famosas de Roma, que reúne esculturas, fuentes y edificios de gran valor artístico y es centro de la vida social, cultural y turística de la ciudad. FOTO: F.Q.
interminable oferta de ocio en la que no faltan paseos por aire, en helicóptero y globo, cruceros, vela y tours acuáticos de un día o nocturnos. En Roma puedes disfrutar, si el tiempo acompaña, que casi siempre lo hace, de sus plazas más concurridas, como la de Navona, España o el Campo dei Fiori, donde durante el día hay un animado mercadillo y que por la noche es zona de restaurantes y terrazas. Otras plazas que tienes que visitar son la del Campidoglio o Capitolio, primera plaza moderna que se diseñó en Roma, la de Barberini, con sus dos fuentes de Berini y la de la República, donde se encuentra la Fuente de las Ninfas. En la Plaza del Quirinale, está la residencia del presidente de Italia y es donde se celebra el cambio de guardia.
En la Plaza de España destacan la conocida escalinata que sube hasta la iglesia de Trinità dei Monti y la barroca Fontana della Barcaccia. FOTO: ANDREA CENNI
Los museos imprescindibles son la Galería Borghese y los Museos Capitolinos, pero además está el Museo Nacional Romano, cuya entrada te da acceso al Palazzo Massimo, donde se encuentran los que dicen que son los frescos romanos mejor conservados del mundo, el Palacio Atemps, Termas de Diocleciano y la Cripta Balbi, que ofrece un recorrido histórico a través del pasado de Roma. También son interesantes para los amantes de los museos el Palacio Barberini, con la Galería Nacional de Arte Antigua, Villa Giulia, con obras de la antigüedad prerromana italiana y la majestuosa Villa Farnesia, además de la Galería Nacional de Arte Moderno con obras de Paul Cézanne, Antonio Canova, Calude Monet, Vicent Van Gogh y otros reputados autores. INFORTURSA 77
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restaurantes para volver ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Rubaiyat
Cocina esencial Más info: rubaiyat.es
La apertura de Rubaiyat en Madrid simboliza el regreso de la familia Fernández Iglesias a España para repetir en Europa el éxito que ya han obtenido en Latinoamérica. El nuevo restaurante se ubica en la calle Juan Ramón Jiménez 37 y se suma a otros cinco existentes en Brasil, uno en Argentina y otro en México. Uno de los mejores restaurantes de carne del mundo ha desembarcado en España.
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a esencia de Rubaiyat tiene su origen en la hacienda de 10.000 hectáreas que el grupo posee en Brasil, donde razas como el Brangus o el Tropical Kobe Beef (cruce entre Brangus y Wagyu) se crían en libertad, con una alimentación natural y con especial mimo para evitar cualquier tipo de estrés entre los animales. Su carne obtiene una puntuación de 10 sobre un máximo de 12, la cual es prácticamente imposible de conseguir salien-
do de la región de Kobe (Japón). Su lema es “de la Hacienda al plato” y así es como las piezas de carne y la maestría de su chef, Carlos Valentí, consigue un final perfecto. En sus platos, encontrarás los mejores cortes de carne premium, algunos clásicos como el Baby Beef o la Picanha y otros más nuevos como el Queen Beef, cuya materia prima es la carne de novillas tiernas, además del suculento Kobe Beff de la raza japonesa Wagyu y las patatas suflée que también caracterizan el menú. La carta añade platos como el pulpo aplastado con patatas al murro y tapenade, preparado al horno de barro o frescos y sabrosos pescados como el salmón chileno con salteado de espárrago y chícharo japonés. Podrás elegir entre diez tipos de panes diferentes que se cocinan a diario en el obrador, desde el pan de
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RECOMENDAMOS... 1: Plato principal: Baby Beef (380 gr) Raza Brangus (32,40 €) 2: Entrada: Tiradito de atún rojo con salsa de soja, miel y jengibre (15,00 €) 3: Postre: Panqueca con dulce de leche (7,00 €)
queso brasileño hasta modernas recetas a base de semillas de amapola, cacao o multicereales. En cuanto a sus postres, hay que probar el hojaldre de dulce de leche argentino y la crema pastelera. El restaurante está decorado con una combinación rústica y minimalista. Su cocina y su bodega – donde almacenan 1.250 referencias procedentes de más de 15 países-, son acristaladas. Además, tiene una terraza tropical iluminada con cientos de velas, por lo que en verano se transforma en un acogedor oasis. También dispone de espacios privados, con capacidad para entre 2 y 130 personas. Rubaiyat es el único restaurante que ha conseguido en dos ocasiones el codiciado primer puesto en el Concurso Nacional de Tapas. “Pan, queso y vino”, fue la tapa ganadora del Concurso Nacional de Tapas de Valladolid de 2012 a base de pan de queso, Torta del Casar y uva macerada en vino tinto, en una fusión de la cultura brasileña y la española en un bocado.
3 La historia de Rubaiyat comenzó en 1951, cuando Belarmino Fernández Iglesias desembarcó en el Puerto de Santos en Sâo Paulo, procedente de una pequeña aldea gallega. Comenzó lavando platos, pero ascendió hasta llegar a ser maitre del asador “A Cabana”, mejor restaurante de Sâo Paolo de la época. Invitado por sus jefes a convertirse en socio de un nuevo establecimiento denominado Rubaiyat, consiguió convertirse después de cinco años en el único propietario.
RESTAURANTE RUBAIYAT C/ Juan Ramón Jiménez, 37 28036 Madrid Telef. 91 359 10 00 www.rubaiyat.es info@rubaiyat.es Menú temporada: 50€ Reservados: Sí. De 2 a 30 personas
Carlos Valentí, es el chef de Rubaiyat
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Porsche 911 Turbo Al nuevo 911 lo ves venir. Su principal detalle es el alerón delantero que puede retraerse permaneciendo completamente invisible, con lo que consigue un aspecto más ligero y elegante. El diseño de la zaga es más impresionante que nunca y el alerón trasero adaptativo revela datos claros sobre la velocidad a la que circula el deportivo. Más info: porsche.com
PORSCHE 911 TURBO Desde 186.093 €
Se ha aumentado de la potencia del motor en 30 CV y reducido el consumo de combustible en un 16% en comparación con el modelo anterior
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CV: 520 / Cilindrada: 3.800 cm3 Velocidad máxima: 315 km/h 0-100 km/h: 3,4 segundos Consumo: 9,7 litros / CO2: 227 g/km Cambio: PDK de 7 velocidades Frenos: Sistema de frenos de dos circuitos con distribución por ejes; Porsche Stability Management (PSM Neumáticos: delante: 245/35 ZR20 detrás: 305/30 ZR 20 Peso: 1.595 kg. Medidas: 4506 / 1880 / 1978
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Uno de los rasgos característicos es el revestimiento del frontal que cuenta con grandes orificios de refrigeración, faros delanteros individuales y láminas horizontales continuas en los orificios de refrigeración laterales
os ingenieros de Porsche han rediseñado el 90% de los componentes de la última generación del 911. El motor ofrece una mayor potencia e incorpora el Porsche Aerodinámica Activa, utilizada por vez primera en un vehículo urbano. El modelo equipa, por vez primera, la función Overboost, que aumenta la presión en más de un 10% mejorando el grado de eficiencia interno; garantiza mayor rendimiento y menor consumo. Cuando se realiza el cambio automático, entra en funcionamiento el sistema PDK que selecciona la marcha adecuada a la velocidad del rayo, además de desconectar el motor durante la marcha para ahorrar combustible. Ahora, la distribución de la fuerza es mucho más rápida y efectiva en ambos ejes por el sistema de tracción total con control electrohidráulico, de ahí los mejores resultados en aceleración. Un sistema de regulación del chasis permite que las curvas se puedan tomar de forma directa y dinámica, mejorándose la agilidad y precisión de las maniobras; a ello se suma un sistema de estabilizadores que soluciona el conflicto entre la extrema deportividad y la inclinación lateral mínima
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en situaciones de conducción dinámica, de forma que dicha inclinación resulta compensada. Las ruedas también son de nuevo diseño: llantas de 20 pulgadas más grandes y en Turbo S, media pulgada más anchas en ambos ejes; además, son ruedas optimizadas en cuanto a la resistencia a la rodadura. Es un coche deportivo diseñado para el uso diario que ofrece un rendimiento límite con un elevado nivel de seguridad para conductor y pasajero y buenos valores de eficiencia para el medio ambiente. El diseño interior es completamente nuevo, pero está inspirado en el estilo del 911 Carrera: cuero, symposer acústico de serie, asientos deportivos ajustables eléctricamente, paquete “Memory”...
OPCIONES • Techo eléctrico corredizo...............1.927 € • Luces LED incluye Porsche Dynamic Light System.................. 2.429 € • Control de velocidad adaptativo.......... 2.199 € • Interior en cuero color a elegir...................4.534 € • Sistema de ayuda aparcamiento del/tras con cámara ..................... 746 € • Recogida en fábrica 911 (Stuttgart- Zuffenhausen)............................. 990 € • Control de voz: ..... 515 € • Registro electrónico de rutas .................. 658 €
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el personaje ///////////////////////////////////////////////////////////////// /////////////////////////////////////////
El Perfil La frustración de Gareth para encontrar vuelos baratos fue lo que le llevó a crear Skyscanner en el 2001 junto a dos amigos, Barry Smith y Bonamy Grimes. Los 14 años de experiencia de Gareth como desarrollador para entidades financieras y empresas minoristas le han ayudado a hacer de Skyscanner una de las principales empresas digitales de viajes del mundo.
Gareth Williams
Cofundador y director ejecutivo de Skyscanner Apasionado del esquí, Gareth se escapaba habitualmente a las pistas de esquí francesas, y el proceso de buscar entre múltiples y diferentes aerolíneas y webs de agentes de viajes para encontrar el mejor precio del vuelo le resultaba complicado y tedioso. Gareth pensó en una solución: crear una única página web que recogiera, cotejara y comparara los precios de cada vuelo comercial existente en el mundo. Un día, Gareth y su amigo Bonamy conocieron al graduado en física Barry Smith (quien se convirtió en el tercer co-fundador de Skyscanner) a quien le gustó la idea. Así, Skyscanner nació de una sencilla página de cálculo de excel. En poco tiempo, miles de personas comenzaron a utilizar la web Skyscanner a diario; los tres fundadores dejaron su trabajo y abrieron la primera oficina en Edimburgo en 2003 y la compañía fue creciendo hasta convertirse en el motor de búsqueda de vuelos número uno en Europa. En 2011 Skyscanner inauguró oficina en Singapur para favorecer el crecimiento de la compañía en el mercado de Asia- Pacífico y, poco después, en Pekín en 2012, Glasgow, Barcelona y Miami en 2013 y Shenzhen en 2014. Hoy, ofrece búsquedas de vuelos en más de 30 idiomas; es rápida y flexible; un lugar donde encontrar los mejores vuelos, hoteles y coches de alquiler fácilmente y sin comisiones. Gareth, en su tiempo libre, también juega al ajedrez y se entrega a su gran pasión por la literatura y el arte. Le encanta esculpir y dibujar, algo que hace en todas las reuniones y nunca viaja sin bolígrafo y papel porque no se puede garabatear en una tablet.
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