Benedito

a doce hist贸ria de

BENEDITO

a doce hist贸ria de

BENEDITO

4

Reinaldo Carvalho

a doce hist贸ria de

BENEDITO editora

Copyright © 2013 by herdeiros de Benedito Carvalho 1ª Edição, 4ADG design, São Paulo, 2013 Capa e projeto gráfico

4ADG design

Gerente de Produção

Cristina Eleuterio Coordenadora-Editorial

Natalia Lescher

Assistente-Editorial

Chiara Rostworowski Revisão

Ana Laura Obeid Editoração Eletrônica

Sérgio Mantilla Estagiário

Arthur Vergani Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) (Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil) Carvalho, Reinaldo, 194401989.

A doce história de Benedito/ Reinaldo Carvalho - 1ªed. São Paulo: Editora 4ADG design, 2013 ISBN 978-89-456-3453-9 12-16556

Cdd-859.91

Índice para catálogo sistemático: 1. Culinária: Literatura brasileira 859.91

[2013] Todos os direitos desta edição reservados à Editora 4ADG design Rua Amazônia, 722, cj.12 04562-002 - São Paulo - SP Telefone 11 4346 5552 Fax 11 4346 5553 www.4adgdesign.com.br

Ao meu querido av么, que deixou a vida de S茫o Paulo e a de todo Brasil um pouco mais doce.

Reinaldo Carvalho

Sumário Apresentação

9

História

11

Receitas

17

Loja

25

Identidade Visual

29

Apresentação

Não existe nada melhor do que trabalhar com o que gostamos, e não me imaginaria fazendo outra coisa senão manter o incrível legado deixado pelo meu avô, Benedito, que com muito esforço e carinho soube como adoçar a vida de todos a sua volta!

Neste livro, procuramos compartilhar um trabalho iniciado há muitos anos, mas que nos encanta, de geração em geração. Mais que uma marca, é uma história!

Reinaldo Carvalho

11

12

a doce

Hist贸ria

Era uma vez... um menino chamado Benedito Carvalho. Que nasceu na cidade de Muzambinho em 1886. Seus pais eram Joaquim Carvalho, decendente de português, e sua mãe, Aruana da Silva, nascida na Bahia e de pais indígenas. Eles se conheceram quando Aruana passava pela fazenda Santa Helena, em que Joaquim trabalhava, e lhe dava um doce de Maracujá todos os dias que passava por ali.

14

Alguns meses depois, se casaram e tiveram nove filhos, sendo Benedito o caçula. Enquanto os filhos mais velhos trabalhavam com o pai na fazendo do Seu Carlos Pereira da Rocha, Benedito, por ser muito pequeno, ajudava sua mãe nas tarefas domiciliares, principalmente fazendo doces para vender na feira. Os docinhos de Benedito eram extremamente saborosos e deixavam todos admirados.

15

Com a queda do café em 1906, Benedito e sua família passam por muitas dificuldades.

Com a ajuda da esposa de Seu Carlos, conseguem continuar a vender seus doces, mas anos mais tarde, aos 22, Benê junta dinheiro e resolve se mudar para São Paulo, para tentar uma vida melhor e ajudar sua família. Lá, trabalha em uma fábrica de produtos alimentícios, onde aprende muito sobre esse mercado.

16

Dois anos depois, abre sua primeira loja de doces brasileiros, na Praça da Sé, onde sempre via uma linda moça indo para a Igreja aos domingos.

Um dia cria coragem e fala com ela, Iara, lhe oferecendo um doce de maracujá. Depois de um ano eles se casam e Benê abre sua segunda loja de doces em São Paulo. E assim começa uma linda história de um homem que com garra realizou seus sonhos.

fim

17

18

as doces

Receitas

20

21

22

23

24

25

26

a doce

Loja

28

29

30

a doce

Identidade Visual

Logos O logo do Benedito foi feito há muitos anos, no começo de tudo.

O primeiro logo foi feito com inspiração nas cores e desenhos vivos dos ladrilhos que caracterizavam a primeira loja: alegre, divertido e acima de tudo doce! Com essas formas e cores, mais uma tipografia simples e bonita, nasce o primeiro logo de uma marca que veio pra ficar.

Esse logo perdurou por

32

vários anos, quase inalterado. Mas após alguns anos viu-se a necessidade de uma revitalizada na marca. O logo revigorado usa a mesma tipografia, mas busca uma nova paleta cromática e é nela que encontramos nosso tão saboroso marrom chocolate, cor principal da nossa marca até os dias atuais.

Foi após uma grande revolução na marca, já com o neto de Benedito,

que a marca começou a ser repensada. As novas ideias pipocavam sem parar, eram novos doces acrescentados ao menu e uma loja novinha em folha, foi nesse clima de mudança que se percebeu ser a hora de mudar o logo também. Foi a mudança mais notável no logo do benedito, uma tipografia mais moderna, uma paleta mais contida, com nossa cor predileta ainda em vigor.

Após longos anos de bom

uso desse logo, revitalizamos a marca novamente. Inspirando-se no minimalismo moderno e nas características de pequenas porções atribuídas ao Benedito, simplificamos. Ficamos com a tipografia, mas mudamos um pouco a paleta cromática e os grafismos e dessa forma chegamos aonde chegamos com inovações não só no cardápio, mas também na imagem da marca!

33

34

35

Cardápios Todos os menus tem suas características próprias e adequadas a cada momento da marca. Quando uns são mais coloridos e alegres, outros mostraram-se mais modernos e marcantes. Entretanto todos foram feitos para serem mais que um simples cardápio, foram feitos para complementarem

36

a experiência da marca.

Por fim, cada menu do Benê traz uma sensação diferente, mas todos tem algo em comum: Serem divertidos, interativos e te deixam com água na boca!

37

Embalagens As embalagens do Benedito são sempre um espelho de como está a comunicação da marca.

As primeiras embalagens, com design mais tradicional, imitavam uma trouxinha de pano - como a que a mãe de Benedito fazia para vender seus doces na feira da cidade - e usavam os grafismos dos primeiros logos.

Seu objetivo ultrapassava o simples armazenar e passava a fazer parte de uma sensação em conjunto: o comer o doce passou

38

a começar com o abrir da embalagem.

Já na época em que houve a grande revolução da marca uma nova embalagem foi pensada.

Ainda com o desejo de constituir o processo de degustação do doce, trazia a sensação de abrir uma caixinha com um presente. Com um Design mais moderno e seguindo os grafismos dos dois últimos logos, a nova embalagem tornouse símbolo da marca e um dos favoritos do Benê!

39

Gostou da nossa hist贸ria?

Ent茫o venha conhecer nossa loja!

Nesse livro você conhece um pouco mais Gostou da nossa história? da loja de doces mais amada do Brasil.

Então venha Saiba mais sobre a história, as tradições e até mesmo receitas exclusivas do nosso conhecer nossa loja! amado Benedito. Leia e delicie-se!