GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES
GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES
Agrodictionary English-Portuguese-English Prepared by Schütz & Kanomata
alfalfa sprouts (Medicago sativa) - alfafa arracacha (Arracacia xanthorriza) mandioquinha, batata-baroa arrowroot (Maranta arundinacea) - araruta artichoke (Cynara scolymus L.) alcachofra arugula, rucola (Eruca sativa L.) - rúcula asparagus (Asparagus officinalis L.) aspargo aubergine (eggplant in the US) (Solanum melongena) - beringela barley (Hordeum vulgare L.) - cevada basil (Ocimum basilicum L.) - manjericão bean sprouts (Vigna radiata L.) ou (Phaseolus aureus Roxb.) - broto de feijão beet, beetroot (Beta vulgaris L.) beterraba bell pepper, sweet pepper (Capsicum annuum L. var. annuum) - pimentão amarelo, pimentão vermelho black beans (Phaseolus vulgaris L.) feijão-preto broad beans, fava beans (Vicia faba L.) favas broadleaf wild leek, wild leek, leek,
cress
broccoli (Brassica oleracea L. var. italicaPlenck ) - brócolis
aipim, mandioca (Manihot esculenta) - cassava, manioc, tapioca
brussels sprouts (Brassica oleracea L. var.gemmifera Zenk) - couve-de-bruxelas
aipo (Apium graveolens L. var.dulce) - celery
cabbage (Brassica oleracea L. var. capitata) - repolho
alcachofra (Cynara scolymus L.) - artichoke
abóbora (Cucurbita spp.) pumpkin, squash. The term abóbora, like squash and pumpkinin English, has no precise botanical meaning. It can refer to any fruit of the Cucurbita genus.
cabbage lettuce, crisphead lettuce (Lactuca sativa capitata) - alface repolhuda, alface americana
alcaparras (Capparis spinosa L.) - capers
abóbora-cheirosa (Cucurbita moschata Duch.) - cashew squash
cassava, manioc, tapioca (Manihot esculenta) - mandioca, aipim
Updated February 2009
Vegetables - Vegetais ENGLISH - PORTUGUESE
elephant garlic (Allium ampeloprasum L.) alho-porró, alho-poró, alho-porro
PORTUGUÊS - INGLÊS
abóbora-menina, abóboragrande (Cucurbita maxima Duch.) - hubbard squash, winter squash abóbora-moranga (Cucurbita pepo L.) - pumpkin, summer squash abobrinha (courgette in UK) (Cucurbita pepo var. melopepo) zucchini
capers (Capparis spinosa L.) - alcaparras caraway (Carum carvi L.) - alcaravia carrot (Daucus carota L.) - cenoura
cauliflower (Brassica oleracea L. var.botrytis) - couve-flor celeriac (Apium graveolens L. var. rapaceum) - salsão celery (Apium graveolens L. var. dulce) aipo chard, Swiss chard (Beta vulgaris L. var.cicla) - acelga
alcaravia (Carum carvi L.) caraway alecrim (Rosmarinus officinalis) rosemary alface (Lactuca sativa L.) lettuce, garden lettuce alface repolhuda, alface americana (Lactuca sativa capitata) - cabbage lettuce, crisphead lettuce alface romana (Lactuca sativavar. longifolia) - cos lettuce alfafa (Medicago sativa) - alfalfa sprouts alho (Allium sativum L.) - garlic
açafrão (Crocus sativus) - saffron
chayote, choko, mirliton (Sechium edule Sw.) - chuchu
acelga (Beta vulgaris L. var. cicla) - chard, Swiss chard
chickpea (Cicer arietinum L.) - grão-debico
alho-porró, alho-poró, alho-porro (Allium ampeloprasum L.) elephant garlic, broadleaf wild leek, wild leek, leek
agrião (Nasturtium officinale) watercress
chicory (Cichorium intybus L.) - chicória, almeirão
almeirão, chicória (Cichorium intybus L.) - chicory
agrião-dos-jardins, agrião-daterra (Barbarea verna) - early winter cress, early yellowrocket, winter cress, land cress, upland
chilli pepper (Capsicum annuum var.annuum) - pimenta-cereja
almeirão, endívia (Cichorium endivia L.) - endive
Chinese cabbage (Brassica pekinensisLour.) (Brassica chinensis L.) -
araruta (Maranta arundinacea) arrowroot
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GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES couve-chinesa, couve-da-china, repolhochinês chives, wild chives (Allium schoenoprasum L.) - cebolinha, cebolinha verde cilantro (Coriandrum sativum L.) - coentro (folhas) common bean (Phaseolus vulgaris L.) feijão coriander (Coriandrum sativum L.) coentro corn (Zea mays L.) - milho cos lettuce (Lactuca sativa var. longifolia) alface romana cucumber (Cucumis sativus L.) - pepino cumin, cummin (Cuminum cyminum L.) cominho dill (Anethum graveolens L.) - endro early winter cress, early yellowrocket, winter cress, land cress, upland cress (Barbarea verna) - agrião-dos-jardins, agrião-da-terra eggplant (aubergine in UK) (Solanum melongena) - beringela elephant garlic (Allium ampeloprasum L. var.ampeloprasum) - alho-porró, alho-poró, alho-porro endive (Cichorium endivia L.) - endívia, almeirão escarole (Cichorium endivia) - escarola fava beans, broad beans (Vicia faba L.) favas garden lettuce, lettuce (Lactuca sativa L.) alface
arroz (Oryza sativa L.) - rice
garlic (Allium sativum L.) - alho
chives, wild chives
arroz integral - brown rice
ginger (Zingiber officinale Roscoe) gengibre
cenoura (Daucus carota L.) carrot
green bunching onions (Allium fistulosumL.) - cebolinha, cebolinha comum
centeio (Secale cereale L) - rye
aspargo (Asparagus officinalis L.) - asparagus aveia (Avena sativa L.) - oats azeitona, oliva (Olea europaea) olive batata (Solanum tuberosum) potato batata-baroa (Arracacia xanthorriza) - arracacha, white carrot batata-doce (Ipomoea batatas) sweet potato beringela (Solanum melongena) - eggplant (US), aubergine (UK) beterraba (Beta vulgaris L.) beet, beetroot brócolis (Brassica oleracea L. var.italica Plenck ) - broccoli broto de feijão (Vigna radiata L.) ou (Phaseolus aureus Roxb.) bean sprouts, mung bean sprouts cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) - sugarcane, sugar cane cará-inhame (Dioscorea alata L.) - water yam, winged yam cebola (Allium cepa L.) - onion cebolinha, cebolinha comum (Allium fistulosum L.) - Welsh onion, green bunching onions, scallions cebolinha verde, cebolinha (Allium schoenoprasum L.) -
green pepper (Capsicum annuum L.) pimentão, pimentão verde
cevada (Hordeum vulgare L.) barley
heart of palm (Euterpe edulis) - palmito
chalota (Allium cepa var.ascalonicum) - shallot
horseradish (Armoracia rusticana) - raizforte
chicória, almeirão (Cichorium intybus L.) - chicory
hubbard squash (Cucurbita maxima Duch) - abóbora-menina, abóbora-grande
chirivia, pastinaca (Pastinaca sativa) - parsnip
kale, curly kale, green kale (Brassica oleracea L. var. acephala DC.) - couve, couve-galega
chuchu (Sechium edule Sw.) chayote, choko, mirliton
kohlrabi (Brassica oleracea L. var.gongylodes) - couve-rábano land cress, early winter cress, winter cress, upland cress (Barbarea verna) - agrião-dosjardins, agrião-da-terra leek, broadleaf wild leek, wild leek (Allium ampeloprasum L. var. porrum) - alho-porró, alho-poró, alho-porro lentil (Lens culinaris Medik.) - lentilha lettuce, garden lettuce (Lactuca sativa L.) alface lima bean (Phaseolus lunatus L.) - feijãode-lima, feijão-fava, fava-belém, feijãofavona manioc, cassava, tapioca (Manihot esculenta) - mandioca, aipim marjoram, sweet marjoram (Origanum majorana L.) - manjerona marrow (Cucurbita pepo L.) - uma variedade de abóbora de forma ovóide,
coentro (Coriandrum sativum L.) - coriander (seed), cilantro (leaf) cominho (Cuminum cyminum L.) - cumin, cummin couve, couve-galega (Brassica oleracea L. var. acephala DC.) kale, curly kale, green kale, collard greens couve-chinesa, couve-da-china, repolho-chinês (Brassica pekinensis Lour.) ou (Brassica chinensis L.) - Chinese cabbage couve-de-bruxelas (Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenk) - brussels sprouts couve-flor (Brassica oleracea L. var. botrytis) - cauliflower couve-lombarda (Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var.sabauda L.) - savoy cabbage
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GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES polpa branca e casca verde fina mint (Mentha longifolia) - hortelã mung bean sprouts (Vigna radiata L.) ou (Phaseolus aureus Roxb.) - broto de feijão oats (Avena sativa L.) - aveia okra (Abelmoschus esculentus) - quiabo old cocoyam, taro (Colocasia esculenta L.) - inhame olive (Olea europaea) - azeitona, oliva onion (Allium cepa L.) - cebola
couve-nabo-da-suécia (Brassica napus L. napobrassica) rutabaga, swede, Swedish turnip
red cabbage (Brassica oleracea L. var.capitata Alef. var. rubra DC.) - repolhoroxo
couve-rábano (Brassica oleraceaL. var. gongylodes) kohlrabi
red pepper, bell pepper, sweet pepper (Capsicum annuum L. var. annuum) pimentão vermelho
endívia, almeirão (Cichorium endivia L.) - endive
rhubarb (Rheum rhaponticum) - ruibarbo
endro (Anethum graveolens L.) dill ervilhas (Pisum sativum) - peas
oregano (Origanum vulgare L.) - orégano
escarola (Cichorium endivia) escarole
parsley (Petroselinum crispum (Mill.) Nym) - salsa
espinafre (Spinacea oleracea L.) - spinach
parsnip (Pastinaca sativa) - pastinaca, chirivia
favas (Vicia faba L.) - broad beans, fava beans
peas (Pisum sativum) - ervilhas
feijão-da-espanha, feijãotrepador, feijão-flor (Phaseolus coccineus L.) - runner beans
pepper (Piper nigrum) - pimenta-do-reino popcorn (Zea mays everta) - milho-pipoca potato (Solanum tuberosum) - batata pumpkin (Cucurbita pepo L.) - abóbora. Os termos pumpkin e squash não possuem um significado botânico exato. Principalmente na Inglaterra, pumpkin é freqüentemente usado como sinônimo de squash. Para alguns, o termo squash inclui 3 tipos principais: summer squash, winter squash e pumpkin. Todos pertencem ao gênero Cucurbita, podendo se referir a qualquer uma de suas 4 principais espécies: pepo, mixta, moschata, e maxima,correspondendo em português a: abóbora, abóbora-menina, abóbora-moranga, abóbora-porqueira, etc. radish (Raphanus sativus) - rabanete
rice (Oryza sativa L.) - arroz rocket, arugula (Eruca sativa L.) - rúcula rosemary (Rosmarinus officinalis) - alecrim rucola, arugula (Eruca sativa L.) - rúcula runner beans (Phaseolus coccineus L.) feijão-da-espanha, feijão-trepador, feijãoflor rutabaga, swede, Swedish turnip (Brassica napus L. napobrassica) - couve-nabo-dasuécia
lentilha (Lens culinaris Medik.) lentil mandioca, aipim (Manihot esculenta) - cassava, manioc, tapioca mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Banc.) - arracacha, white carrot manjericão (Ocimum basilicumL.) - basil manjerona (Origanum majoranaL.) - marjoram, sweet marjoram maxixe (Cucumis anguria L.) West Indian gherkin, Jamaica cucumber milho (Zea mays L.) - corn
rye (Secale cereale L.) - centeio
milho-pipoca (Zea mays everta) - popcorn
saffron (Crocus sativus) - açafrão
nabo (Brassica rapa L.) - turnip
feijão-de-lima, feijão-fava, favabelém, feijão-favona (Phaseolus lunatus L.) - lima beans
savoy cabbage (Brassica oleracea L. convar.capitata (L.) Alef. var. sabauda L.) couve-lombarda
oliva, azeitona (Olea europaea) olive
feijão-preto (Phaseolus vulgarisL.) - common beans, black beans
scarlet eggplant (Solanum gilo) - jiló
orégano (Origanum vulgare L.) oregano
shallot (Allium cepa var. ascalonicum) chalota
palmito (Euterpe edulis) - heart of palm
soybean, soya (Glycine max L.) - soja
pastinaca, chirivia (Pastinaca sativa) - parsnip
gengibre (Zingiber officinaleRoscoe) - ginger grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - chickpea hortelã (Mentha longifolia ) - mint inhame (Colocasia esculenta L.) old cocoyam, taro jiló (Solanum gilo) - scarlet eggplant
spinach (Spinacea oleracea L.) - espinafre squash (Cucurbita spp.) - Os termos squashe pumpkin não possuem um significado botânico exato. Principalmente na Inglaterra,pumpkin é freqüentemente usado como sinônimo de squash. Para alguns, o termosquash inclui 3 tipos principais: summer squash, winter squash e pumpkin. Todos pertencem ao
pepino (Cucumis sativus L.) cucumber pimenta-cereja (Capsicum annuum var. annuum) - chilli pepper pimenta-do-reino (Piper nigrum) - pepper
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GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES gênero Cucurbita, podendo se referir a qualquer uma de suas 4 principais espécies: pepo, mixta, moschata, e maxima,correspondendo em português a: abóbora, abóbora-menina, abóbora-moranga, abóbora-porqueira, etc. string beans, French beans (Phaseolus vulgaris L.) - feijão-vagem, vagem sugarcane (Saccharum officinarum L.) cana-de-açúcar summer squash (Cucurbita pepo L.) abóbora-moranga, abobrinha, abóboraporqueira sweet pepper, bell pepper (Capsicum annuum L. var. annuum) - pimentão amarelo, pimentão vermelho sweet potato (Ipomoea batatas) - batatadoce Swiss chard, chard (Beta vulgaris L. var.cicla) - acelga tabasco (Capsicum frutescens L.) pimenta-malagueta taro, old cocoyam (Colocasia esculenta L.) - inhame thyme (Thymus vulgaris) - tomilho tomato (Lycopersicon esculentum) tomate turnip (Brassica rapa L.) - nabo watercress (Nasturtium officinale) - agrião water yam, Winged yam (Dioscorea alata L.) - cará-inhame Welsh onion (Allium fistulosum L) cebolinha, cebolinha comum
pimenta-malagueta (Capsicum frutescens L.) - tabasco pimentão, pimentão verde (Capsicum annuum L.) - green pepper pimentão vermelho, pimentão amarelo (Capsicum annuum L. var.annuum) - bell pepper, sweet pepper, red pepper, yellow pepper quiabo (Abelmoschus esculentus) - okra rabanete (Raphanus sativus) radish raiz-forte (Armoracia rusticana) horseradish repolho (Brassica oleracea L. var.capitata) - cabbage repolho-chinês, couve-chinesa, couve-da-china (Brassica pekinensis Lour.) ou (Brassica chinensis L.) - Chinese cabbage repolho-roxo (Brassica oleraceaL. var. capitata Alef. var.rubra DC.) - red cabbage rúcula (Eruca sativa L.) - arugula, rugola, rucola, rocket ruibarbo (Rheum rhaponticum) rhubarb salsa (Petroselinum crispum (Mill.) Nym) - parsley soja (Glycine max L.) - soybean, soya
wheat (Triticum) - trigo
salsão (Apium graveolens L. var.rapaceum) - celeriac
winged yam, water yam (Dioscorea
tomate (Lycopersicon
alata L.) - cará-inhame
esculentum) - tomato
white carrot (Arracacia xanthorrhiza Banc.) - mandioquinha, batata-baroa
tomilho (Thymus vulgaris) thyme
winter cress, land cress, upland cress (Barbarea verna) - agrião-dos-jardins, agrião-da-terra
trigo (Triticum) - wheat
winter squash (Cucurbita maxima Duch.) abóbora-menina, abóbora-grande yellow pepper, bell pepper, sweet pepper (Capsicum annuum L. var. annuum) pimentão amarelo zucchini (courgette in UK) (Cucurbita pepovar. melopepo) - abobrinha
vagem, feijão-vagem (Phaseolus vulgaris L.) - string beans, French beans
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GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES
FRUIT - FRUTAS GLOSSÁRIO SOBRE FRUTAS Prepared by Schütz & Kanomata Updated October 2006
ENGLISH - PORTUGUESE
PORTUGUÊS - INGLÊS
cantaloupe - melão rosado
cacau (Theobroma cacao) - cacao
cashew (Ancardium occidentale) caju
cajá (Spondias mombin) - hog plum
caqui (Diospyros) - persimmon
cherry (Prunus spp.) - cereja
carambola (Damasonium alisma) starfruit
coconut (Cocos nucifera) - coco acerola, Barbados cherry (Malpighia punicifolia) - acerola
abacate (Persea americana) avocado
apple (Malus) - maçã
abacaxi (Ananas comosus) pineapple
apricot (Prunus armeniaca) damasco, abricó
caju (Ancardium occidentale) - cashew
cherimoya, chirimoya (Annona cherimolia) - cherimólia, querimólia
cranberry (American) (Vaccinium macrocarpon) - oxicoco cranberry (European) (Vaccinium oxycoccus) - oxicoco
cereja (Prunus spp.) - cherry cherimólia, querimólia (Annona cherimolia) - cherimoya, chirimoya coco (Cocos nucifera) - coconut cunquate (Fortunella margarita) kumquat, oval kumquat, cumquat
açaí (Euterpe oleracea) - assai palm
cupuacu (Theobroma grandiflorum) cupuaçu
avocado (Persea americana) abacate
acerola (Malpighia punicifolia) Barbados cherry, acerola
date (Phoenix dactylifera) - tâmara
cupuaçu (Theobroma grandiflorum) cupuacu
banana (Musa spp.) - banana
ameixa (Prunus domestica) - plum
dragon fruit (Hylocereus undatus) pitaya
damasco (Prunus armeniaca) - apricot
ameixa-amarela (Eriobotrya japonica) - Japanese plum, loquat
fig (Ficus carica) - figo
dendê (Elaeis guineensis) - African oil palm
- dwarf banana - banana nanica - silk banana - banana-maçã - sugar banana - banana-ouro - lady's finger banana - banana-prata - plantain - banana-da-terra Barbados cherry, acerola (Malpighia punicifolia) - acerola bilberry (Vaccinium myrtillus) - mirtilo, uva-do-monte blackberry (Rubus fruticosus) amora-preta black mulberry (Morus nigra) - amora blueberry (Vaccinium) - vacínio breadfruit (Artocarpus altilis) - frutapão cacao (Theobroma cacao) - cacau
amora (Morus nigra) - black mulberry amora-preta (Rubus fruticosus) blackberry asimina (Asimina triloba) - pawpaw banana (Musa spp.) - banana - banana-maçã - silk banana - banana-nanica - dwarf banana - banana-ouro - sugar banana - banana-prata - lady's finger banana - banana-da-terra - plantain bergamota, mexerica, tangerina(Citrus reticulata) - tangerine butiá (Butia capitata) - jelly palm
grape (Vitis spp.) - uva
figo (Ficus carica) - fig
grapefruit (Citrus paradisi) - pomelo, toranja
framboesa (Rubus idaeus) - raspberry
guava (Psidium guajava) - goiaba
fruta-do-conde (Annona squamosa) sweetsop
hog plum (Spondias mombin) - cajá honeydew melon - melão doce ice-cream bean (Inga edulis) - ingácipó jaboticaba (Myrciaria cauliflora) jabuticaba jackfruit (Artocarpus heterophyllus) jaca Japanese plum, loquat (Eriobotrya japonica) - ameixa-amarela Japanese raisintree (Hovenia
fruta-pão (Artocarpus altilis) breadfruit goiaba (Psidium guajava) - guava graviola (Annona muricata) - soursop ingá-cipó (Inga edulis) - ice-cream bean jabuticaba (Myrciaria cauliflora) jaboticaba jaca (Artocarpus heterophyllus) jackfruit jambo, jambo-rosa (Syzygium
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GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES dulcis) - uva-do-Japão, uva-japonesa
jambos)- rose apple
raspberry (Rubus idaeus) - framboesa
macrocarpon) American Cranberry
Java plum (Syzygium cumini) jamelão
jambolão, jamelão (Syzygium cumini)- Java plum, jambolan plum, jambul
red mombin (Spondias purpurea) serigüela
pêssego (Prunus persica) - peach
jelly palm (Butia capitata) - butiá kiwi fruit (Actinidia deliciosa) - kiwi kumquat, cumquat (Fortunella margarita) - cunquate lemon (Citrus limon) - limão-siciliano lime (Citrus aurantifolia) - limão-taiti, lima-ácida
kiwi (Actinidia deliciosa) - kiwi fruit laranja (Citrus) - orange laranja-de-umbigo, laranjabaía(Citrus sinensis) - navel orange lima (Citrus limettioides) - sweet lime limão-siciliano (Citrus limon) - lemon
loquat, Japanese plum (Eriobotrya japonica) - ameixa-amarela
limão-taiti, lima-ácida (Citrus aurantifolia) - lime
mango (Mangifera indica) - manga
maçã (Malus) - apple
melon (Cucumis melo) - melão
mamão papaia (Carica papaya) papaya
navel orange (Citrus sinensis) laranja-baía, laranja-de-umbigo
manga (Mangifera indica) - mango
nectarine (Prunus persica ssp nucipersica) - nectarina
maracujá (Passiflora edulis) - passion fruit
orange (Citrus) - laranja
marmelo (Cydonia oblonga) - quince
papaya (Carica papaya) - mamão papaia
melancia (Citrullus lanatus) watermelon
passion fruit (Passiflora edulis) maracujá
melão (Cucumis melo) - melon, cantaloupe, muskmelon, honeydew
pawpaw (Asimina triloba) - asimina
melão doce - honeydew melon
peach (Prunus persica) - pêssego
melão rosado - cantaloupe
persimmon (Diospyros) - caqui
mirtilo, uva-do-monte (Vaccinium myrtillus) - bilberry
pineapple (Ananas comosus) abacaxi plum (Prunus domestica) - ameixa pomegranate (Punica granatum) romã quince (Cydonia oblonga) - marmelo
morango (Fragaria) - strawberry nectarina (Prunus persica ssp nucipersica) - nectarine oxicoco (Vaccinium oxycoccus) European cranberry, (Vaccinium
rose apple (Syzygium jambos) jambo, jambo-rosa sapodilla (Manilkara zapota L.) sapoti
pitanga (Eugenia uniflora) - Surinam cherry pomelo, toranja (Citrus paradisi) grapefruit
soursop (Annona muricata) - graviola
romã (Punica granatum) pomegranate
starfruit (Damasonium alisma) carambola
sapoti (Manilkara zapota L.) sapodilla
strawberry (Fragaria) - morango
serigüela (Spondias purpurea) - red mombin
Surinam cherry (Eugenia uniflora) pitanga sweet lime (Citrus limettioides) - lima sweetsop (Annona squamosa) - frutado-conde tamarind (Tamarindus indica) tamarindo tangerine (Citrus reticulata) tangerina, bergamota, mexerica watermelon (Citrullus lanatus) melancia
tâmara (Phoenix dactylifera) - date tamarindo (Tamarindus indica) tamarind tangerina, bergamota, mexerica(Citrus reticulata) - tangerine uva (Vitis spp.) - grape uva-do-Japão, uvajaponesa (Hovenia dulcis) - Japanese raisintree vacínio (Vaccinium) - blueberry
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