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na zo ul
Jornal de Coleção • Ano 5 • Nº 55 • MAIO 2013 • 10.000 Exemp. • Tel. (51) 3268.4984 •
Cão comunitário
Distribuição gratuita
A arte de
renunciar Uma alternativa de dignidade aos animais abandonados
Como 'abrir mão' para ser o que se é.
DOENÇA CELÍACA
A falta de conhecimento sobre ela traz dificuldades ao portadores
O Coração Agradece
Tarefas que exigem esforço físico ajudam a manter a boa saúde
Escolher uma direção na vida e tentar segui-la implica em delicadas renúncias. Sem elas, é tão difícil amadurecer como alcançar os objetivos.
Lições de Vida Barry Murphy/ISTOCKPHOTO/BE
EU VOU TORCER!
Eu vou torcer pela paz. Pela alegria, pelo amor... Pelas coisas bonitas, eu vou torcer, eu vou!... Música de Jorge Benjor, versão Fernanda Abreu
E
u vou torcer pela paz. Pela alegria, pelo amor... Pelas coisas bonitas, eu vou torcer, eu vou!... Pelas coisas bonitas, eu vou torcer, eu vou!...
“Vamos começar o ano torcendo pela paz, pela alegria, pelo amor, pela solidariedade, pela compreensão, pela terra, pelos animais, pelos meninos e meninas, pela boa sugestão, pelo meu irmão, pelo amigo que sofre do coração!”
e-mails Envie seu comentário para: zonasul @ jornalbemestar.com.br Gratos
Acho o jornal BEM ESTAR sensa-
cional e faço votos que prospere sempre. A equipe está de parabéns! Simone Figueiredo
Pelo inverno, pelo sorriso. Pela primavera, pela namorada Pelo verão, pelo céu azul Pelo outono, pela dignidade Pelo verde lindo desse mar. Pelas coisas bonitas... Pelas coisas bonitas, eu vou torcer, eu vou!... Pelas coisas bonitas, eu vou torcer, eu vou!... Pela alegria, pelo amor... Pelas coisas úteis Que você pode comprar Com dez reais Pelo bem-estar Pela compreensão Pela agricultura celeste Pelo meu irmão Pelo jardim da cidade Pela sugestão
Pelo amigo Que sofre do coração... Pelas coisas bonitas, eu vou torcer, eu vou!... Pelas coisas bonitas, eu vou torcer, eu vou!... Eu vou torcer pela paz. Pela alegria, pelo amor... (Pela paz, pela paz) Pela alegria, pelo amor (Eu vou torcer pelo amor).. Pelo sorriso Eu vou torcer pela amizade Pelo céu azul, pela dignidade Pela tolerância, pela natureza Pelos meninos, pelas meninas Por mim, por você Eu vou torcer! Eu vou torcer!”...
LEIA NA PRÓXIMA EDIÇÃO Conviver é um teste para a capacidade de aceitar outros pontos de vista, negociar e resolver conflitos.
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jornalbemestar.com.br CENTRAL BEM ESTAR Informações de Qualidade
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Ralph Viana Editor de Conteúdo e Arte Érico Vieira Diretor de Relacionamento Max Bof Diretor de Operações
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jornais, como o BEM ESTAR que trazem matérias boas para o nosso dia a dia. Roberta Rane
O Jornal BEM ESTAR, é um belo divulgador dos mais diversos profissionais e os temas são atuais e de interesse comum. Parabéns a toda equipe! Marlise Gräf
Jornalista responsável: Max Bof (mtb 25046) Material: Revistas CUERPOMENTE, UNO MISMO, NEW AGE, PSYCHOLOGY TODAY, BUENA SALUD, THE QUEST, PSYCHOLOGIES, SHAMBHALA SUN, MAGICAL BLEND, NOUVELLES CLÉS.
UMA VIDA PLENA EXIGE BOAS INFORMAÇÕES
BEM ESTAR
Pessoas inteligentes adoram ler. E anunciar.
Informes publicitários, textos e colunas assinadas não correspondem necessariamente à opinião do jornal e são de responsabilidade de seus autores.
Que todos os méritos gerados por esse trabalho beneficiem e tragam felicidade para todos os seres.
3 • Nº 55 • Maio 2013 • Bem Estar
Informações importantes para sua saúde e bem-estar
O Coração Agradece hobbies ou tarefas domésticas QUE EXIGEM ALGUMA atividade física para serem realizados ajudam o coração a manter a boa saúde.
É
o que afirma uma pesquisa publicada no periódico ‘Circulation’ e realizada pela equipe de Mark Hamer, pesquisador da Universidade de College London. De acordo com os autores, caminhadas diárias, jardinagem, andar de bicicleta e mesmo tarefas domésticas realizadas com alguma intensidade são bastante efetivas para a saúde. Os dados vieram de mais de 4.200 participantes com idade média de 49 anos. “Esportes e atividades físicas intensas são importantes. Mas os hobbies e tarefas domésti-
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cas também são atividades complementares bastante importantes. E, como sabemos, ser fisicamente ativo contribui para uma boa saúde e um envelhecimento saudável”, diz Hamer. Para se ter uma ideia, participantes com esse perfil – que se empenhavam fisicamente nos hobbies e atividades cotidianas – mesmo sem uma rotina de exercícios físicos, tinham melhor saúde no final dos 10 anos da pesquisa realizada do que aqueles indivíduos com perfil mais sedentário. “Os marcadores para inflamações – um indicativo da saúde coronariana e do cérebro, por exemplo – eram menores nesses participantes. E isso quer dizer menor risco de doenças do coração e ataque cardíaco”, diz o autor. Outro dado interessante foi que os participantes que tinham um hobbie aumentaram a quantidade de atividades físicas após a aposentadoria (quando tinham mais tempo para se dedicar a essas atividades de lazer). “Nosso estudo confirma a importância de manter as substâncias relacionadas com processos inflamatórios em níveis baixos e adiciona uma série de atividades que, além dos exercícios físicos, podem ajudar para proteger o organismo e, principalmente, o coração durante o processo de envelhecimento”, finalizou Hamer. Então, pessoal, coloque o jardim na lista de práticas preventivas. As plantinhas e o seu coração agradecem.
Deixe o Sol Entrar! A importância da exposição ao Sol é ressaltada em várias situações. Leia e saiba.
O
s trabalhadores com turnos rotativos, as pessoas que sofrem transtornos do sono e também aqueles que padecem de jet lag (descompensação horária) podem ter uma brilhante surpresa num futuro próximo. Novas pesquisas indicam que o relógio interno do corpo, que nos diz quando dormir e quando ficar acordado é extremamente sensível à luz intensa e à escuridão. Clinicamente isso significa que expor alguém a uma luz específica através dos olhos, especialmente a solar, pode ajudar o corpo a voltar a seus tempos internos originais, corrigindo assim os distúrbios do sono. Ou seja, isto pode ajudar os tra-
balhadores de turnos alternados a se ajustarem em seus novos horários e reduzir os sintomas dos viajantes associados ao jet lag. Outra aplicação da luz que está sendo avaliada é na correção das alterações do sono observadas frequentemente nos pacientes que sofrem do mal de Alzheimer. Considera-se que esses indivíduos mais velhos, que se expõem a metade da quantidade diária de luz do Sol que seus semelhantes sadios, sofrem de uma ruptura no ciclo sono/ vigília, devido a uma exposição menor à luz. Se esses pacientes pudessem dormir melhor à noite, talvez sua capacidade cognitiva melhorasse durante o dia. Como diz um antigo ditado italiano, “Onde não entra o Sol, entra o médico”. Erik (DinkyToys)/stock.xchng/BE
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5 • Nº 55 • Maio 2013 • Bem Estar
“Em geral, as mães, mais que amar os filhos, amam-se nos filhos.” Friedrich Nietzsche
“Quando você é mãe, você nunca está realmente sozinha em seus pensamentos. “ Sophia Loren
“O amor de mãe por seu filho é diferente de qualquer outra coisa no mundo.” Agatha Christie
“O coração de uma mãe é um abismo profundo em cujo fundo você sempre encontra perdão.” Honoré de Balzac
“O amor de mãe é paz. Ele não precisa ser adquirido, não precisa ser merecido.” Erich Fromm
“Mãe é o nome de Deus nos lábios e corações das crianças pequenas.” William Makepeace Thackeray
“Uma garotinha, perguntada onde era sua casa, respondeu, onde minha mãe está.” Keith L. Brooks
“Uma boa mãe vale por cem professores. “ George Herbert
“O coração da mãe é a sala de aula do filho.” Henry Ward Beecher
“Mãe é aquela pessoa com quem contamos para as coisas que importam acima de tudo. “ Katharine Butler Hathaway
“No momento em que uma criança nasce, a mãe também nasce. Ela nunca existiu antes. A mulher existia, mas a mãe, nunca. Uma mãe é algo absolutamente novo.” Rajneesh
“Amamos as nossas mães quase sem o saber e só nos damos conta da profundidade das raízes desse amor no momento da derradeira separação.” Guy de Maupassant
“Os braços de uma mãe são feitos de ternura e os filhos dormem profundamente neles.” Victor Hugo
Bicho de Estimação
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Cão comunitário Uma alternativa de dignidade aos animais abandonados.
cristina miguel/stock.xchng/BE
É
comum adquirir um cão por impulso, e, com este mesmo start, depois, abandoná-lo à própria sorte. O mais grave é que, enquanto o animal tinha um lar, a preocupação de muitos é com a estética: banho, laços, fitas, lenços e coleções de roupa pet. Vacinas em dia e esterilização passavam longe. Nas ruas, seu novo lar, sofrem com a saudade da família humana, do aconchego, do canto para dormir e vão “se virando” para sobreviver com todos os riscos: maus tratos, dias no sol e na chuva, fraqueza, desidratação, fome e procriação. Pessoas que se incomodam com animais de rua exigem recolhimento sem pensar como será o futuro deles trancafiados em baias com água e ração, por um lado, sobrecarregando ONGs e protetores independentes e,
por outro lado, exigindo do poder público ações, muitas vezes, impossíveis de serem realizadas. No entanto, há outras saídas para manter os animais vivos, livres e com seus direitos respeitados. Em 2009, o Poder Executivo Estadual (RS) sancionou a Lei Nº 13.193 proibindo a eutanásia como fins de controle de natalidade e definindo diretrizes a serem seguidas por programas de
controle populacional de cães e gatos em situação de rua e medidas que visam à proteção destes animais, mesmo que não possuam lares ou donos definidos. O Art. 4º surge como um alento àqueles que amam os animais, mas não podem se responsabilizar por eles, bem como uma alternativa. “O animal reconhecido como comunitário será esterilizado, identificado, registrado e devolvido à comunidade de origem, salvo nas situações já previstas na presente Lei. Para efeitos desta Lei, considera-se animal comunitário aquele que estabelece com a comunidade em que vive laços de dependência e de manutenção, ainda que não possua responsável único e definido. Na prática, o cão ganha lar em espaço comum de uma rua e é cuidado, alimentado e acarinhado pela vizinhança. Ao po-
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7 • Nº 55 • Maio 2013 • Bem Estar Animais mais alegres e menos ansiosos
“O cão comunitário ganha lar em espaço comum de uma rua e é cuidado, alimentado e acarinhado pela vizinhança. Ao poder público cabe a vermifugação, vacinação, esterilização e microchipagem com todos os dados do animal e da pessoa ou rua a que pertence.“
der público cabe a vermifugação, vacinação, esterilização e microchipagem com todos os dados do animal e da pessoa ou rua a que pertence. “Trata-se de uma alternativa que não joga no colo de outros a irresponsabilidade humana. O cão reencontra nesta flickr/BE
convivência comunitária o apoio e a compreensão às suas necessidades. Ele não é de um, ele é de todos e retribuiu a atenção que recebe com proteção e carinho na mesma intensidade para cada um de seus ‘donos’”, diz a primeira-dama Regina Becker.
De acordo Priscila Felberg, adestradora e consultora comportamental da empresa Cão Cidadão, as diferenças entre cão com dono e de rua são evidentes. “O cão de pessoas de uma casa normal geralmente tem mais distúrbios do que um morador de rua, uma vez que se exercita pouco, anda menos e é menos sociável. O cachorro de rua é obrigado a enfrentar tudo isso no dia a dia. Convive com barulho, a violência e até precisa defender seu dono”, explica. Para a especialista, esses animais são mais alegres porque têm mais atividades físicas e até lúdicas. “Por isso, dificilmente cachorro de rua é ansioso, como acontece com os que são criados em apartamento”, completa. No entanto, o amor de um cão pelo seu dono independe do espaço físico em que vive e da condição social: “O cachorro não faz distinção pelo ambiente em que vive: mansão, quitinete ou rua. Ele cria um amor incondicional e um vínculo muito forte com seu dono. O que importa é o grupo e o companheirismo”. Fonte: SEDA
Matéria
A arte de
renunciar Como 'abrir mão' para ser o que se é
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A
Daniel Bonet
história nos lembra os nomes daqueles que, num certo momento de suas vidas, deixaram a morna comodidade para buscar novos horizontes ou ajudar os demais. São especialmente os heróis e santos os que ainda nos comovem com seus exemplos. Confiando na providência, renunciaram a interesses particulares e se entregaram a uma causa mais nobre. O príncipe Sidharta Gautama (Buda) abandonou o luxo de seu palácio para percorrer os caminhos empoeirados das estradas em busca da verdade. Francisco de Assis abraçou a pobreza e se irmanou com toda a criação. Poderiam ser mencionados inúmeros outros casos, sem esquecer os heróis anônimos que talvez cruzemos nas ruas cotidianamente. Segundo os antigos ensinamentos da Índia, ainda vigentes, a vida deveria constar de quatro etapas (asrama). A primeira é a do jovem estudante celibatário; segue-se a que engloba a vida familiar (casar-se e ter filhos) e a laboral. Numa ida-
de mais avançada convém passar à terceira etapa, onde deve predominar a simplicidade e o desapego. A quarta (sannayasin) corresponde à uma verdadeira renúncia: já em bens materiais, nem laços sociais, como um monge errante em busca da libertação. Estes exemplos, singulares e extremos, não deveriam nos fazer esquecer que a renúncia, em suas variadas formas, também está presente em nossas vidas. O simples fato de escolher, de exercer a liberdade, supõe renunciar a outras possibilidades. Assim mesmo, às vezes necessitamos cortar certas amarras (hábitos, formas de pensar) para descobrir o mais autêntico de nós. Como escreveu Chen Meikung (China, século XVI): “Senta-te tranquilamente um momento e compreenderás quão absurdamente estás te movendo. Aprende a manter tua boca fechada e compreenderás que estás falando demasiado. Procura não se meter em demasiados assuntos e compreenderás que tens estado perdendo o tempo com coisas desnecessárias. Tenhas poucos desejos e compreenderás porque tiveste tantos males”.
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Michelângelo costumava dizer que talhava suas esculturas simplesmente tirando o bloco de pedra do que sobrava. Outras grandes obras começam quando sabemos liberarmo-nos do que nos sobra.
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Quando menos é
▲ A palavra renúncia pode soar como um empobrecimento da vida, mas na realidade supõe exatamente o contrário. Se trata de renunciar a comportamentos e atitudes mentais que nos empobrecem, por nos tornarem mais limitados e egoístas. ▲ Renunciar a certos hábitos nocivos significa potencializar a saúde, algo em si positivo. Evitar relacionamentos com os demais de maneira conflitiva traz uma boa melhora nas relações pessoais, ainda que devamos renunciar – na medida do possível – aos maus aspectos de nosso caráter. ▲ È necessário compreender que, por exemplo, em toda a via espiritual os votos e as restrições são assumidos como algo voluntário e positivo, porque se trata de uma ajuda para que assim aflore com maior facilidade a verdadeira essência da pessoa. ▲ Ao renunciar ao que é supérfluo, permitimos que fique o mais autêntico de nós. Neste caso, paradoxicamente, diminuir é mais efetivo que somar.
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Matéria
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Bem Estar • Nº 55 • Maio 2013 • 10
Capa
“A atual sociedade de consumo está baseada na multiplicação de todos os desejos, sem distinguir entre nobres ou mesquinhos. A felicidade agora é entendida como o hipotético resultado de ter podido satisfazer o maior número deles.” POR TRÁS DOS DESEJOS A alma humana é passional. O desejo é o impulso da vida e da sociedade, o que faz com que não poupemos esforços para conseguir o que queremos. Sua contrapartida natural é a renúncia. Não se pode, e frequentemente não convém, ter tudo o que desejamos. São bem conhecidas as histórias de pessoas que obtiveram uma fortuna inesperada – herança ou prêmios de loteria – e este foi o início de sua infelicidade. Podemos imaginar que em nosso automóvel o desejo representa o acelerador, e ao freio corresponde à renúncia. Ambos são necessários para avançar pela estrada da vida. Todas as religiões nos lembram – inclusive as vezes exageradamente – o valor da contenção, tanto no que diz respeito aos apetites naturais do corpo (comida, bebida e sexualidade), como dos anímicos (orgulho, avareza etc). A atual sociedade de consumo, pelo contrário, está baseada na multiplicação de todos os desejos, sem distinguir entre nobres ou mesquinhos. A felicidade agora é entendi-
da como o hipotético resultado de ter podido satisfazer o maior número deles. O não conseguir supõe, claro isso atualmente, uma grande frustração. O que se nos recomenda continuamente é prescindir do freio, um caduco sinal de impotência, e lançar-se à maior velocidade possível para o que não se sabe o que ou onde. Os ensinamentos de um Jesus ou de um Buda estão na contramão de tal modo de pensar. Para o primeiro, a felicidade não pode se assentar no egoísmo, senão no amor. Para o segundo, o desejo – consequência da ignorância – é a origem do sofrimento.
RENÚNCIA SEM FRUSTRAÇÃO Há muitas maneiras de tratar o tema do desejo incontrolado. Não se pode reprimir o desejo por completo – se não há uma compreensão de por que convém fazê-lo – sob pena de originar conflitos psicológicos (isso foi posto em evidência por Freud, mas contribuiu também a opinião atualmente generalizada de que toda renúncia tem uma base patológica, o que não é certo). No caso das crianças (sem esquecer que o consumismo busca sempre infantilizar os adultos), quando são muito pequenas é particularmente difícil fazer-lhes entender que não é seu tudo o que veem e tocam; nem os pais têm que comprar-lhes todos os brinquedos ou roupas da moda quando são maiores. A educação consiste justamente em ensinar a utilizar tanto o acelerador das ilusões, quanto o freio da contenção, dando-lhes a en-
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11 • Nº 55 • Maio 2013 • Bem Estar tender quanto é bom um e o outro. Que os presentes, por exemplo, é necessário primeiro escolhê-los (entre tantos possíveis) e que, além disso, correspondem a datas especiais (aniversário, dia das crianças...), que é preciso saber esperá-las. Os desejos também podem canalizar-se adequadamente mudando o objetivo que se pretende conseguir. Uma pessoa de temperamento ativo, ou inclusive agressivo, pode encontrar nas artes marciais, por exemplo, uma boa forma de auto-controle, sem necessidade de ir contra sua natureza. Não se renuncia à força, neste caso, mas sim à sua má aplicação. Naturalmente, a vida está cheia de renúncias que
Matéria são fáceis de entender e que valem a pena fazer. Uma mãe renuncia a muitas coisas para cuidar de seu filho; deve esforçar-se, esquecer distrações que estava acostumada, mas ganha em satisfações. Um estudante ou esportista deve preparar-se durante horas, limitando suas possibilidades de ócio, mas se o faz voluntariamente, não se sentirá frustrado por isso. Muitos outros exemplos poderiam ser mencionados neste sentido, quando o sacrifício é livremente assumido. O difícil é quando a renúncia vem imposta pelas circunstâncias, mas também nestes casos é necessário entender que existe uma contrapartida positiva, um ensinamento útil. Assim, um milionário que se arruína de repente deveria aprender a lição de
a
de
Capa
Renúncias positivas ▲ Abra mão de que os eletrônicos sejam
elementos sempre presentes – (Inclusive a televisão). Selecionar entre a programação o que realmente valha a pena ver. Abrir mão de estar sempre conectado à internet. Deixe o celular fazer só sua função. Assim ganha-se tempo para outras coisas, para um maior contato com a vida real, que está a seu lado, inclusive as pessoas.
▲ Abra mão de fumar (e de
“Quando as crianças são pequenas é difícil fazê-las entender que não é seu tudo o que veem. A educação consiste em ensinar a utilizar tanto o acelerador das ilusões, quanto o freio da contenção, dando-lhes a entender quanto é bom um e o outro.”
outros vícios) – Devemos estar no comando de nossa personalidade e de nossas ações. Podemos prescindir de ‘bengalas’ químicas e de acessórios que só nos afastam de nós mesmos. mão de uma vida excessivamente sedentária – Esta também pode ser uma decisão positiva, é como deixar a preguiça de lado. Fazer
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assuntos próprios – Convém pensar um pouco mais nos demais. Ainda que estejamos atarefados, sempre é possível encontrar tempo para prestar atenção a familiares ou amigos que estejamos vendo pouco, ou então colaborar com algum grupo de ação social. Viver somente ‘a própria vida’ estreita nossa visão e limita nossa experiência vital.
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uando nos sentimos estressados, agitamos nossos pensamentos, que por sua vez estimulam as glândulas sebáceas provocando um asfixiamento do folículo piloso. Todo cabelo oleoso na raiz é desidratado nos fios; muitas vezes o cabelo não cresce e também pode arrebentar facilmente. Temos que observar como está a raiz, pois o fio é uma consequência da mesma. Nos meus estudos, observei que nossos cabelos “são como nossas antenas” e estão ligados diretamente ao nosso lado emocional. Nosso trabalho é tratar o ser humano como um todo. É um aprendizado sobre controle do stress, olhando-se internamente e dando algum sentido a nossa vida. Lembre-se: todo estresse começa pela agitação dos pensamentos. Desidratação Caspa Oleosidade Tratamento pós-implante
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Matéria
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Capa
“Nada justifica que a ciência esteja levando a cabo experimentos genéticos (clonação, plantas e animais transgênicos), provas nucleares ou armas biológicas. A abstenção do mal é o primeiro signo da sabedoria.”
ser mais humilde, de relativizar os bens materiais e assim provavelmente se comportaria melhor se voltasse a ser rico.
O VALOR DE SE ABSTER É comum entender a renúncia como uma espécie de resignação, de ‘pobreza de espírito’ que impede aspirar coisas grandes, importantes. O que renuncia seria um medíocre que desta forma se justifica de um fracasso antecipado. Não é assim, pois já temos visto que quem renúncia normalmente o faz em prol de algo que cria maior satisfação. Ou então compreende que tal mudança é necessária para seu bem, como quem decide deixar de fumar ou de alimentar-se inadequadamente. Também há que se levar em conta que muitas vezes a renúncia significa sensivelmente evitar o mal. Todos somos potencialmente ladrões ou assassinos, mas normalmente renunciamos a exercer tais possibilidades, seja por consciência moral ou por medo da justiça. Esta é outra demonsAndrey Burmakin/ISTOCKPHOTO/BE
Bem Estar • Nº 55 • Maio 2013 • 12 tração de que saber renunciar não é sinônimo de debilidade ou impotência, senão que de maior liberdade. Gandhi, um dos personagens mais carismáticos do século XX, conseguiu a independência de seu país, a Índia, renunciando ao emprego de armas, predicando o ahimsa, ou abstenção da violência. Sua força, nesse caso, era a da verdade (satiagraha). Não é vergonha para o poderoso ser misericordioso, nem para o forte proteger o fraco. Ao contrário, há em toda renúncia ou contenção uma grandeza interior, o triunfo do melhor de cada um.
ÊXITO OU FRACASSO Recordemos, de passagem, que o grande problema da ciência ou tecnologia atuais é ignorar a palavra renúncia. Poder realizar determinadas ações que terão consequências negativas e não abrir mão delas é um sinal de orgulho e de perigosa ignorância. Nada justifica que se estejam levando a cabo experimentos genéticos (clonação, plantas e animais transgênicos), provas nucleares ou armas biológicas. A abstenção do mal é o primeiro signo da sabedoria. Nossa cultura está baseada no êxito a todo custo, o demais se considera fracasso ou vergonha. Com isso se esquece, como afirma um provérbio, que ‘o fracasso é a mãe do êxito’. Estas palavras podem expressar que unicamente aqueles que experimentaram o sofrimento ou a incompreensão podem saborear o triunfo com serenidade. Ainda mais, que aqueles que cumprem com seu dever ou destino alcançam o êxito ainda
13 • Nº 55 • Maio 2013 • Bem Estar que ninguém o reconheça aparentemente. Nas grandes peregrinações – e a vida é uma – quem alcança a meta recebe um prêmio ou bendição espiritual. Mas não há que se esquecer que também as vicissitudes do caminho fazem parte do bom resultado final. De maneira que se alguém inicia uma peregrinação e fica no caminho, sem dúvida que não se trata de um fracassado, mas o contrário. Na vida corrente se afirma que não há dor maior que o de perder um filho na flor da idade, mas nenhuma mãe se arrepende dele ter nascido. O tempo que passaram juntos valeu a pena, não pode falar-se também de fracasso. A aceitação frente às contrariedades é outra das formas de renúncia. Pelo contrário, o que baseia seu êxito na vida à custa do sofrimento alheio, este sim é um verdadeiro fracassado, enquanto que o que fica pobre por defender ideais nobres, este nunca fracassa.
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“Cultivar o desapego significa sentir-se em definitivo mais cômodo consigo mesmo, tirar o peso de cima e andar mais ligeiro pela vida. Convém renunciar ao que não é nossa autêntica personalidade ou a tantos atos que não nos fazem verdadeiramente felizes.”
CULTIVAR O DESAPEGO Falamos de diferentes formas de renúncia no sentido positivo, Uma das mais sutis é a que propõe o Karma Yoga. Segundo os textos sagrados da Índia, há três modos principais de realização espiritual: o jnana yoga (conhecimento), o bhakti yoga (amor) e o karma yoga (ação). Na primeira via, se renuncia ao saber que não corresponda ao verdadeiramente real; na segunda ao amor profano e egoísta, e na terceira aos frutos da ação (acreditar que o ego é merecedor do êxito). Na vida ordinária podemos igualmente aplicar em certa medida esses princípios. Po-
demos renunciar simplesmente a muitas coisas supérfluas que compramos ou vivemos, cultivando uma certa simplicidade ou sobriedade. Também podemos, sem renunciar a nossos êxitos sociais, não crer que sejamos tão importantes em um momento dado. Há que sentir agradecimento, por um lado, a todos os que nos ajudaram no caminho (pais, professores, amigos...), assim como desejar que nossos atos se revertam no bem de ou-
tros. Esta seria uma sensível maneira de aplicar o karma yoga: não renunciar à ação propriamente dita, senão a seus frutos. “Quem muito enriquece, muito perde”, afirmou Lao Tse. Cultivar o desapego significa sentir-se em definitivo mais cômodo consigo mesmo, tirar peso de cima e andar mais ligeiro pela vida. Só convém renunciar ao que não é nossa autêntica personalidade ou a tantos atos que não nos fazem verdadeira-
mente felizes. Como diz um provérbio chinês, “fazer o bem é o maior dos prazeres”. Publicado em CUERPOMENTE
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DOENÇA CELÍACA Frequentemente diagnosticada de forma incorreta, a falta de conhecimento sobre ela traz diversas dificuldades ao portadores desta patologia.
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doença celíaca é uma patologia autoimune que acomete o intestino delgado de pessoas geneticamente pré-dispostas, pela ingestão de alimentos que contêm glúten. Este provém do trigo, malte, centeio, da cevada e aveia. As manifestações, quando ocorrem, são diversas e com graus variados, como: diarreia, constipação, estufamento abdominal, vômitos, baixo peso, anemia, alterações na pele, déficit de atenção, enxaqueca, alergias respiratórias, dentre outras. Muitas vezes, a doença celíaca é diagnosticada de forma incorreta, por seus sintomas serem facilmente confundidos com a síndrome do intestino irritável ou por falta do conhecimento de que manifestações de pele, respiratórias e neurológicas possam provir desta patologia. Estima-se que uma em cada 200 pessoas sejam portadoras desta doença. Exames de sangue e endoscopia digestiva, assim como a restrição do glúten na dieta, são as formas de diagnóstico. O único tratamento é abolir completamente o glúten da alimentação ao longo da vida, para que o intestino se recupere e consiga voltar a absorver os nutrientes que assim eram perdidos. A vida social de um celíaco é bastante restrita, pois a alimentação ex-
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15 • Nº 55 • Maio 2013 • Bem Estar “Estima-se que uma em cada 200 pessoas sejam portadoras da doença celíaca. Exames de sangue e endoscopia digestiva, assim como a restrição do glúten na dieta, são as formas de diagnóstico.”
terna (em restaurantes, festas, viagens, bares...) fica complicada pelo desconhecimento do que seria o glúten, a doença celíaca e a “contaminação cruzada”, que ocorre através da preparação dos alimentos com e sem glúten num mesmo local e com utensílios comuns (faca, colher, tábua...). Muitas vezes ocorre de um alimento não conter glúten (ex: batata frita) e ser frito no óleo que fritou um pastel, então esta batata frita passa a conter glúten e, quando ingerida por um celíaco, manifestará a doença. Os estabelecimentos comerciais precisam respeitar um contingente de clientes que estão desassistidos e, com mudanças simples, poderão atrair uma clientela que necessita de uma alimentação segura, sem isolamento social.
Confira duas receitas fáceis aos celíacos e a quem se interessa por uma alimentação mais saudável: Panetone Ingredientes: farinha de arroz - 120 g fécula de batata - 60 g sal - 2 g CMC - 3 g 1 ovo + 2 gemas óleo - 30 ml manteiga ou ghee -
2 colheres de sopa essência de panetone - 5 ml frutas cristalizadas - 200g
Preparo: polvilho doce - 60 g açúcar - 100g água morna - 100ml extrato de soja em pó - 25 g fermento biológico seco -
10 g raspas de laranja 1 colher de sopa passas de uva 100 g gema para pincelar
Unte uma fôrma de 500 g de panetone, misture o ovo e as gemas, o óleo, as farinhas, misture o CMC com a água e agregue aos demais ingredientes. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente as passas e as frutas cristalizadas. Coloque a mistura na fôrma, pincele com gema e deixe crescer até dobrar de volume no forno. Préaqueça o forno, coloque o panetone à 180 graus por 10 minutos e depois aumente a temperatura para 220 graus e asse por mais 30 minutos.
Bolo de milho Ingredientes: 2 xícaras de farinha de milho 1 xícara de farinha de arroz 3 ovos
Fonte: ACELBRA-RS (Associação dos Celíacos do Brasil – seção Rio Grande do Sul) é uma entidade sem fins lucrativos, que foi criada em 1991. Maiores informações pelo site www. acelbra-rs.org.br ou no grupo ACELBRA-RS do Facebook. Jason Lam/FLICKR/BE
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Preparo: 1 xícara de óleo 1 xícara de leite de soja ou
de vaca 1 colher de fermento químico
Misturar todos ingredientes secos numa vasilha, depois acrescentar os líquidos, deixar homogêneo e, por último, o fermento. Levar ao forno por 40 minutos.
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