Signo Magazine 13 by Signo Magazine

Editorial

Feliz Navidad

Levy Apolinar Márquez

Signo Magazine desea a sus lectores unas muy Felices Navidades confiando en que el venidero 2008 será un año de esperanzas realizadas y de reencuentro entre cada uno de los seres que hacen este país, para construir así el mundo mejor que todos deseamos. Una vez más reiteramos nuestro agradecimiento por su apoyo y estímulo, hecho evidente en correos de elogios y críticas para fortalecer esta publicación. Cada día aprendemos más de quienes nos siguen y tratamos de hacer visible el esfuerzo de nuestro equipo de producción, así como de colaboradores, que depositan su confianza en nosotros como medio de difusión de sus ideas. En el 2008 seguimos empeñados con mayor fuerza y entrega en seguir siendo Tu Revista del Sur del Lago, buscando mantener una interacción entre los habitantes de esta hermosa región a través de las líneas que mes a mes desplegamos en nuestras páginas, las cuales estamos seguros en este primer año han sido de gran utilidad. Esta revista está y estará siempre abierta para quienes quieran expresar sus inquietudes y además promocionar sus productos o servicios. Quiero rendir un merecido agradecimiento a todo el equipo de producción que hace que esta publicación este celebrando su primer año: Jesús Ostei, Xiomara Apolinar, Carmen Márquez, Andrea Carriero, Franly Apolinar, Isabel Solano, Dany Rondón y Hugo Mata. Y a todos nuestros colaboradores que enriquecen estas líneas con sus palabras. Mil gracias a todos. Rumbo al 2008 llenos de alegría y optimismo, preparándonos para seguir haciendo de Signo Magazine, Tu revista del Sur del Lago. ¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo!

(0414) 752.50.06 • revistasigno@gmail.com • signomagazine@yahoo.com Signo Magazine es una publicación de distribución gratuita con periodicidad mensual. Producida por BIO. Enviar información a signomagazine@yahoo.com. Signo Magazine no se responsabiliza por las opiniones emitidas por sus colaboradores. Tel. (0414) 752. 50.06. Directores: Franly Apolinar. Levy Apolinar. Coordinación: Hugo Mata. Producción: Andrea Carriero. Corrección de textos: Isabel Solano. Administración: Carmen Márquez. Redactores: Lic. Corrado Canto Pacheco, CNP 9734, Andrea Carriero. Diseño Gráfico: BIO. Comercialización: Jesús A. Osteicoechea U. (0416) 2661789. Cobranza: Xiomara Apolinar. Colaboradores: Hugo Apolinar, Lic. Juan Bautista Sánchez, MV. Jesús Alejandro Morales, Lic. María G. Sequera, Hernán Casciari, Lic. Monica Pacheco, Raquel Odizzio, Ing. José G. Manrique. Ter. Gleidys Flores, Arnaldo Márquez Mendez, Angeles Orfila, Ter. Esmeralda Luzardo. Fotolito e Impresión: Gráficas El Portatítulo. “HECHO EL DEPÓSITO DE LEY”Depósito Legal: PP200602ME2401. El Vigía, Diciembre, 2007.

Tu Revista del Sur del Lago

XVI Encuentro Nacional de Jóvenes en la Montaña Fundaeventos

Este encuentro se rige por una serie de condiciones generales tales como: la Inscripción tiene un costo de Bs. 95.000, y cubre transporte, franela, certificado, talleres, afiche y un pantalón mono de fibra polar (sencillo). Depósito: Banco del Caribe, cuenta corriente Nº 4320041126 a nombre de Funda Eventos. Se debe presentar la planilla de inscripción acompañada del talón de depósito o cancelar en el momento de formalizar la inscripción. Se debe contar con: morral con capacidad para saco de dormir (sleeping), monos de algodón, gorro pasa montaña, medias gruesas, equipo de primeros auxilios personal, buen aislante. A nivel colectivo: Carpas en buen estado y excelente sobretecho, de acuerdo con el número de personas de su grupo, cocinilla y comida para 5 días, linternas, ponchos o plásticos grandes, botiquín de primeros auxilios. De igual forma sugerimos: confirmar su asistencia antes del evento, por vía telefónica, correo electrónico o a través de la página web: www.fundaeventos.org.ve , se recomienda aclimatación previa, buenas condiciones físicas y de salud. Alimentación: cereales, vegetales, verduras, frutas, pan integral, papelón e hidratantes, ya que estos aportan buenas calorías y no generan cantidades de basura. Es

Jóvenes

ste es un evento que comenzó en 1989 y que hoy en día, en su décima sexta edición, mantiene muy claros sus objetivos: crear conciencia y promover el deporte de montaña, al igual que la organización y participación comunitaria, a través de los diferentes escenarios juveniles en contacto directo con la naturaleza y la incorporación de la comunidad, en pro de una verdadera formación integral, asumiendo este XVI Encuentro como una jornada en defensa del ambiente y de la amistad, difundir y trabajar en función de los acuerdos comunes de los grupos participantes en el encuentro, lograr, en esta oportunidad, la participación de la comunidad mediante los Consejos Comunales en las diferentes actividades programadas de manera que ellos sean uno más del evento, conjuntamente con otros organismos de la zona y organizaciones allí presentes. Llano del Duende se encuentra a 13 Km. De Mucuchíes, con una temperatura promedio de 4 a 6 grados centígrados. Aquí participan en su mayoría estudiantes de las principales universidades del país.

Tu Revista del Sur del Lago

vital una buena relación y trato con todos los participantes, si los participantes o grupos tienen alguna presentación para realizar en los espacios del encuentro, tales como títeres, teatro, cuentos o cualquier actividad cultural/recreativa, agradecemos traerla preparada e informarlo con anticipación a los organizadores, disponer de envases grandes para almacenar agua, a fin de mantener líquido en el campamento para su uso inmediato. NORMAS: puntualidad en el momento de la salida, 6:30 a.m., no se aceptarán objetos colgando de los morrales, ni mucho menos maletas o bolsos de viaje que puedan ser incómodos para los participantes, es obligatorio portar el distintivo en un lugar visible, queda terminantemente prohibido el consumo de bebidas alcohólicas y otros estimulantes, está prohibido el uso de radios reproductores, walkman, discman y cualquier otro aparato electrónico que produzca contaminación sónica y auditiva en la naturaleza, se prohíbe contaminar con desechos sólidos no orgánicos el lugar del campamento, los alrededores, el agua y los lugares que visitaremos durante los paseos, no se permitirá extraer ninguna especie vegetal o animal de la zona, es obligatorio utilizar las letrinas o lugares indicados, utilizar jabón de pasta azul o biodegradable para su aseo personal y para el lavado de utensilios, no se admite la caza ni la pesca, no se aceptan ponencias que desvirtúen los objetivos del encuentro. Podrán participar personas de 16 años de edad en adelante, los menores de edad deberán presentar la cédula de identidad laminada y el respectivo permiso expedido por el organismo pertinente, la persona que no cumpla con alguna de las normas quedará automáticamente fuera del evento y de los venideros. Es un evento que por ahora es apoyado por el Grupo Social Cesap, Alcaldía del Municipio Rangel, el Ministerio del Poder Popular para el Deporte y a la espera de otras instituciones.

Del 17 al 21 de diciembre del presente año, se realizará el XVI Encuentro Nacional de Jóvenes en la Montaña, en Llano del Duende, Municipio Rangel.

Programación Lunes 17 / 12 / 2007 6:30 a.m. Concentración de los participantes frente a la plaza Bolívar de Mérida, Funda eventos 8:00 a.m. Salida hacia San Rafael de Mucuchíes (páramo) 10:00 a.m. Inscripción (delegados) y ubicación del campamento (organizadores). 11:00 a.m. Bienvenida e instalación del encuentro / dinámica de presentación (“juguemos al amigo secreto”) 11:30 a.m. Información sobre las características del lugar del encuentro. 12:00 p.m. Almuerzo 2:00 p.m. Inscripción y comienzo de las mesas de trabajo 6:00 p.m. Cena 7:15 p.m. Plenaria (propuestas, alternativas y conclusiones de las mesas de trabajo.) 8:20 p.m. Actividad musical 10:00 p.m. Descanso Martes 18 / 12 / 2007 8:30 a.m. 9:30 a.m. 11:00 a.m. 12:30 p.m. 3:00 p.m. 5:00 p.m. 6:30 p.m. 8:00 p.m. 9:30 p.m.

Retiro del campamento Salida hacia puerto nuevo (autobús) e inicio de la caminata hacia el lugar del campamento. (Llano del Duende) Ubicación y levantamiento del campamento (actividades libres) Almuerzo Presentación de ponencias Actividades libres Cena Noche cultural (títeres, teatro, música, etc.) Descanso

Miércoles 19 / 12 / 2007 9:00 a.m. Inicio de los talleres sobre montañismo básico, preparación integral para la alta montaña, liderazgo en juegos, auxilio médico de emergencia, medicina y alimentación natural, orientación deportiva, planificación y organización de eventos deportivos. 2:00 p.m. Continuación de los talleres de formación iniciados en la mañana. 5:00 p.m. Continuación de la presentación de ponencias 7:00 p.m. Cena navideña (compartiendo con los vecinos) actividades libres 9:30 p.m. Descanso Jueves 20 / 12 / 2007 8:00 a.m. Paseos dirigidos y limpieza de los lugares visitados: lagunas de la traqueadora, la artesa, la apersogadas, el filo del duende, Mifafi, entre otros. 4:30 p.m. Continuación de la presentación de ponencias 6:00 p.m. Intercambio de regalos 7:00 p.m. Cena 8:00 p.m. Actividades recreativas (libres) por parte de participantes. 10:00 p.m. Descanso

los

Viernes 21 / 12 / 2007

12:30 m. 2:00 p.m. 3:00 p.m. 4:30 p.m.

Almuerzo, limpieza del lugar, retiro del campamento Entrega de certificados y afiches. Caminata de regreso Regreso a la ciudad de Mérida (Plaza Bolívar)

Tu Revista del Sur del Lago

Jóvenes

9:00 p.m. Trabajo en grupo sobre las conclusiones, acuerdos y resoluciones basándose en la presentación de ponencias, logrando alternativas concretas sobre las propuestas hechas durante todo el encuentro y compromisos de realización de encuentros regionales por parte de otros estados.

Laboratorio Dental Avendaño

Beneficios de una buena prótesis dental ¿Frito o Freído?: Una doble posibilidad

¿Cómo se dice?

Isabel Solano

Sin duda el problema no está en la acción de pasar algo por aceite caliente y dejarlo crocante. A diario, en las cocinas del mundo, algo se fríe o se frita. Pero ¿cómo llamar al resultado final?, ¿frito o freído? La forma “freído” parece haberse impuesto como correcta. Antes de averiguar esto, años atrás, yo misma llamaba a todo lo que había sido freído, frito, incluso lo usaba como verbo: “hay que fritar el pollo”, decía, por ejemplo. Una amiga, con toda la paciencia, estaba atenta de corregir mi grave error. A fuerza de práctica, eliminé “fritar” de mi inventario de palabras y usé en adelante freír y freído sin excepción. Aun existiendo algo tan popular como las “papas fritas”, frito (a), al parecer, sonaba inaceptable… Sucede que hay ciertos verbos que poseen dos formas correctas e igualmente aceptadas por la Real Academia (es lo que en gramática llamamos verbos con doble participio: uno regular, otro irregular). Los verbos “fritar y freír” existen ambos y son enteramente sinónimos, pero“freír”especialmente, posee dos formas correctas para llamar a algo que se ha freído. Así podemos usar igualmente “frito o freído”, las dos formas están perfectamente permitidas. Incluso, la Real Academia sugiere que se prefiera “frito” antes que “freído”. Decir, por ejemplo: “hay que freír el pollo” y luego “el pollo está frito” no “…está freído”. Jamás ordenaremos unas “papas freídas” en un restaurante por más refinado que nos suene, de hecho, de hacerlo, sí caeríamos en un error. En la lengua, también influyen las clases sociales y muchas veces contamos con palabras sinónimas donde una se considera de habla culta y otra de habla popular y por esto, tal vez, errónea, por lo que se rechaza. Otro ejemplo de este tipo de palabras con dos formas correctas es el verbo imprimir. Luego de imprimir y recibir la hoja que sale del aparato en cuestión ¿cómo llamar al producto final?, ¿impreso o imprimido? De nuevo, ambas maneras son válidas. ¡No se escandalice!, es cierto que “imprimido” jamás ha sido aceptado por los hablantes pero pasa que es tan correcto como “impreso”, y tenemos las dos formas para escoger; de este modo podemos decir tanto “el documento está impreso” como “el documento está imprimido”. Así que no se autocorrija más cuando con toda la naturalidad del mundo diga: “el texto imprimido” por ejemplo. Úselo. Y si alguien lo corrige descárguele usted mismo lo que hoy aprendió. Y para finalizar esta entrega, le digo a modo de dato curioso que al igual que “roto”, “rompido” también existió. Pero esta forma si sucumbió ante el desuso. Y aunque ya no se le oye, no se ha dejado de usar por completo. ¡Y pensar la gracia que nos da cuando se la oímos a un niño que apenas empieza a hablar!

¿Qué es una prótesis dental? Una prótesis dental es un elemento artificial destinado a restaurar la anatomía de una o varias piezas dentarias, restaurando también la relación entre los maxilares, a la vez que devuelve la dimensión vertical, y repone tanto la dentición natural como las estructuras periodontales. ¿Cuáles son los objetivos de las prótesis? Varios son los objetivos de una prótesis, por ejemplo conseguir una masticación eficaz (eficiente trituración de los alimentos), siendo importante que la prótesis no interfiera en la deglución, en la respiración, ni en la fonética. También evita que el resto de las estructuras dentarias del aparato masticador sufran deterioros y por último pero no menos importante, se encuentra la función estética ya que con las prótesis se consigue una dentadura de buen aspecto que además restaura la apariencia general del rostro. Un poco de historia… La confección y fabricación de prótesis dentales es una tarea importante desde la antigüedad. Desde el año 2900 A.C. los primeros aparatos dentales se deben a la artesanía de los Etruscos tras el descubrimiento de las minas de oro en Nubia. Los Fenicios ya usaban oro blando o en rollo y alambre de oro para su construcción, también soldaduras e impresiones de modelos. En el año 754 A.C. Los Etruscos, artesanos habilidosos en la época, producían puentes muy complejos en los que se empleaban bandas de oro soldadas entre sí por pónticos hechos de diferentes piezas dentales de humanos ó animales. En el año 300 A.C. se descubre la artesanía romana y se confirma que las coronas ya se usaban siglos antes de Cristo. En el año 65 A.C. se mencionó el uso de marfil y de madera para hacer dientes artificiales.

Tu Revista del Sur del Lago

Isla de Margarit a Navidad en

Mildred E. Ramírez Promers Travel

Feliz Navidad y un vent uroso Año Nuevo

Tu Revista del Sur del Lago

Destinos

ste año la Navidad en la Isla de Margarita está más concurrida que en años anteriores porque estamos siendo muy visitados por el turista internacional ya que el invierno en Norteamérica y Europa comenzó anticipadamente y los turistas de estas regiones que nos visitan todos los años ya arribaron, por lo tanto la ocupación hotelera ya se muestra al máximo de su capacidad. Esto no significa que sea imposible hacer reservaciones, aun tenemos disponibilidad en posadas y hoteles en la ciudad de Porlamar. Si tienen la oportunidad de pasar sus navidades en la isla hay muchas actividades programadas en los grandes hoteles: tales como las fiestas de navidad y año nuevo en las cuales se mostrarán artistas de renombre nacional e internacional. Estos espectáculos se realizan en hoteles 5 estrellas y el paquete de la noche incluye la cena y el show. Los conciertos para un gran número de personas se realizan en el estacionamiento del Hotel Hilton y del Canódromo siendo más accesibles para todo público. Las compras están a la orden del día y los grandes centros comerciales ya están decorados con motivos navideños tales como Rattan Plaza y el Sambil. Las avenidas principales como la Juan Bautista Arismendi desde La Redoma de Los Robles hasta la entrada de Pampatar están decoradas con ángeles, estrellas y motivos navideños siendo un brillante espectáculo nocturno. Las Iglesias de mayor atractivo turístico como El Cristo del Buen Viaje y la Basílica Menor de la Virgen del Valle son las preferidas por los venezolanos que nos visitan para asistir a las misas navideñas a las que estamos acostumbrados. La mayoría de los turistas venezolanos o extranjeros no pueden dejar de disfrutar las hermosas playas que nos rodean, el único consejo es siempre estar precavido en el volante a causa del incremento del tráfico automotor que caracteriza la temporada decembrina y de igual forma, evitar el exceso de consumo de bebidas alcohólicas para disfrutar de unas seguras vacaciones.

Micro Álbum 1era Parte

Carlos Eduardo Muñoz Atencio 5 meses

Rosangel Durán 2 meses

ersonajes de la historia tan importantes como Albert Einstein, Thomas A. Edison, Alexander Graham Bell o Leonardo da Vinci, tuvieron en común una cosa: todos padecieron dislexia, un trastorno crónico que se estima que afecta a uno de cada diez niños, aunque muchos de ellos no son diagnosticados. La dislexia es una dificultad específica para aprender a leer y escribir que se caracteriza por una pérdida parcial en la capacidad de la lectura y en ocasiones de la escritura. Se manifiesta mediante gran variedad de síntomas que aparecen debidos a un problema de ordenación que el cerebro hace de la información que le llega por escrito, llevándole en ocasiones a la confusión y a reaccionar de una forma peculiar. Su incidencia en la población se estima en un 10 por ciento, con un 4 por ciento de extremadamente disléxicos y un 6 por ciento de mediana o moderadamente disléxicos, y se trata de un trastorno que acompaña durante toda la vida a quien lo padece. Los niños disléxicos tienen una capacidad intelectual media o por encima de la media, aunque la dificultad en la comprensión de los escritos les acarrea un retraso de aprendizaje con respecto al resto de sus compañeros.

Lo normal es que el problema no se diagnostique antes de los ocho años, aunque los expertos señalan que ya a los cuatro o cinco años hay una serie de síntomas que pueden servir de indicadores de alarma para los padres y profesores. En cualquier caso, los expertos destacan que es aconsejable esperar un tiempo para establecer el diagnóstico, ya que en muchas ocasiones estos signos no acaban en este trastorno. Estas “señales” son aquellas que están relacionadas con el nivel de comprensión y lenguaje del niño ya que, es habitual que a los cuatro años un niño hable con fluidez y tenga una capacidad lingüística que, en el caso de los niños disléxicos, no se produce. Además, estos niños suelen tener problemas en el momento de memorizar canciones, problemas de ritmo, falta de concentración e, incluso, les cuesta armar un rompecabezas por muy sencillo que sea. ¿Cómo saber si mi hijo es disléxico? No hay ninguna seguridad sobre la causa de la dislexia. Se cree que el origen es una falta del sistema nervioso central en su habilidad para organizar símbolos gráficos, aunque investigaciones posteriores apuntan a interferencias entre el sistema auditivo y visual como causa de este trastorno o incluso a alteraciones genéticas. Entre las dificultades más comunes que se presentan en los disléxicos se encuentran las relacionadas con la lectura. A estas personas les cuesta convertir las letras en sonidos verbales y, por tanto, no logran tener imágenes claras de lo que está escrito en la página. Esto les lleva a no leer bien y a tener dificultades para comprender lo que leen. A veces, tienen la sensación de que las letras y los números bailan, suelen saltarse renglones y palabras, omiten los signos de puntuación... También son importantes los problemas que padecen de escritura, ya que suelen invertir sílabas, palabras, omitir letras, etc. Por ejemplo, escribir “ter” en lugar de “tres”, “saca” en lugar de “casa”, o invertir letras como la ‘d’ por la ‘b’, o la ‘p’ por la ‘q’. Además, les cuesta aprender las reglas ortográficas, sobre todo las excepciones de las mismas, y suelen tener dificultades para aprender los conceptos matemáticos. Otros problemas que pueden padecer son los referentes al equilibrio y la orientación. A estos niños les cuesta ubicarse y orientarse en el espacio, y presentan cierta torpeza para moverse y desplazarse. También les resulta difícil vestirse, diferenciar los zapatos (derecho e izquierdo), organizarse. Asimismo, es normal en ellos que padezcan dificultades de concentración y problemas de atención, y con frecuencia pierden el hilo de las conversaciones. Ante este cuadro sintomatológico, es necesario, sin embargo, aclarar que no todos los disléxicos tienen estos síntomas, y que no todos los niños que tienen estos síntomas son disléxicos, aunque lo que sí es aconsejable es que en el momento en que se detecte alguno de estos signos se pongan los medios oportunos para corregirlos.

Chicos

Sebastian Mejias Salas 8 meses

Dislexia, más que un problema infantil de aprendizaje

Fuente: http://www.saludalia.com

Tu Revista del Sur del Lago

De cumpleaños Desde Signo Magazine, enviamos nuestras más sinceras felicitaciones y nuestros mejores deseos a los cumpleañeros del mes. Feliz Cumpleaños.

Sr. Antonio Lara Propietario de Agropecuaria Laramar

María Elisa Manrrique B.

María Aejandra Manrrique B.

Yajaira Moreno A.

La agrupación artístico musical LOS PROFETAS DE VENEZUELA, junto a nuestro Director FRANKLIN MANZANO, mejor conocido como EL PIO-PIO, nuestro sub-director el SR. HENRY TORRES, y nuestro representante Jurídico el Dr. Neptalí González, los dos de la empresa numero uno de Venezuela EXITO SEGURO, les desean una FELIZ NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO NUEVO a toda esa Gente bella de la zona Sur del Lago, dando gracias por todo el apoyo brindado. A nuestros seguidores y a todos los que nos apoyan, A USTEDES LES DEBEMOS QUIENES SOMOS HOY EN DÍA.

Gente y Eventos

Atte. LOS PROFETAS...

Tu Revista del Sur del Lago

Tradiciones y Ritos de la Andrea Carriero

¿De dónde surgió esto? Son costumbres viejas como el tiempo, que vienen de diversas culturas y creencias; algunas tienen origen pagano, otras son religiosas, pero hoy conviven en la mesa de Año Nuevo como si fuesen parte de un todo sincrónico. Lo de las doce uvas -que deberán ser comidas por cada comensal a razón de una por cada campanada que anuncia el Año Nuevo- se corresponde con una tradición hispánica surgida a propósito de los doce discípulos que compartieron con Jesús la Última Cena. Esto enlaza con la preparación de la mesa, a la que podrá incorporarse toda

suerte de platos y bebidas, sin que jamás falten el pan (incluido el pan dulce) las uvas y el vino, porque Jesús enseñó: “Comed de mi cuerpo y bebed de mi sangre”. Por tanto, el brindis de Año Nuevo deberá hacerse en su honor y por la vida, con vino o champagne -que también proviene de uvas- y jamás con sidra, que se hace con manzana, la fruta prohibida que simboliza el pecado original. De todas formas, mucho antes del advenimiento del cristianismo, los poetas griegos alababan la “embriaguez sagrada” del vino, porque -decían- permitía al hombre participar fugazmente

Especial

onozca el origen de la tradición de comer doce uvas, brindar con vino, servir una variedad de platos, el pan dulce y las ramitas de muérdago. La manera en que se despide el año viejo y recibe el nuevo, anunciará la forma en que se vivirá. Para tener un año nuevo próspero y feliz, la tradición impone que el 31 de diciembre se sirva una mesa abundante en la que no falten el pan dulce ni las uvas, brindar con vino, poner muérdago, prender velas, adornar un árbol, tirar petardos y cuidar de que los comensales no sumen trece.

Tu Revista del Sur del Lago

del modo de ser atribuido a los dioses. El mensaje del pan es parecido: está hecho con trigo -símbolo de fecundidad- y comerlo conlleva el deseo de perpetuidad. Dicho de otra forma, el pan -cuerpo de Cristo, para los cristianos- fue para culturas más antiguas un símbolo fálico que representaba la potencia de los dioses de la naturaleza, a la que los hombres intentaban acceder comiéndolo, para, por lo menos, perpetuarse a través de su descendencia. Por eso, a la mesa de fin de año, que deberá ser abundante - porque cuanto más haya, más se recibirá- no deberá faltar el pan dulce, si se

Navidad reemplazando el roble por el abeto, de hojas perennes, porque su forma triangular recordaba a la Santísima Trinidad.

• La ropa interior juega también un papel importante esa noche: si la usas del revés, tendrás mucha ropa nueva. Si la eliges de color rojo, encontrarás el amor y si te decantas por el amarillo, llamarás a la prosperidad. • Recibir al año con dinero dentro del zapato o meter un anillo de oro en la copa de cava con la que hagas el primer brindis del año, es sinónimo de crecimiento económico. •Las velas no deben olvidarse. Además de su poder casi místico, ese día te ayudarán a conseguir lo que más ansíes. Todo depende del color: el azul trae paz; el amarillo, abundancia; el rojo, pasión; el verde, salud; el blanco, luz y el naranja, inteligencia. •Comer una cucharada de lentejas cocinadas durante los primeros minutos del nuevo año traerá prosperidad.

Tu Revista del Sur del Lago

Especial

quiere lograr que el nuevo año depare dulzuras. En otras palabras, la manera en que se despide el año viejo y se recibe el nuevo, anunciará la forma en que se vivirá. Pero para asegurarse de no morir en el intento, habrá que respetar a rajatabla una superstición también surgida de la Última Cena: los comensales no deberán sumar trece, porque tal como pasó con Jesús en la Pascua, uno de ellos morirá durante el nuevo año. Para proteger la unión familiar la tradición impone colgar en el dintel o poner sobre la mesa ramitas de muérdago, algo que proviene de los celtas, cuyos druidas (sacerdotes) lo recogían en lo alto de los robles -su árbol sagrado- y lo ofrecían en Año Nuevo a las familias como símbolo de protección y fecundidad. El primer árbol que se vistió con adornos fue precisamente el roble, al que ellos trataban de contentar en invierno tapándole sus ramas desnudas con flores, frutos y máscaras, en procura de infundirle vigor para que renaciera en primavera. Aunque primeramente los cristianos adoptaron como árbol la cruz, luego “cristianizaron” esta tradición,

•La celebración de Año Nuevo es una de las festividades más antiguas. Hace 4.000 años los Babilonios celebraban el Año Nuevo al comienzo de la primavera. Los egipcios lo celebraban con el comienzo de la crecida del río Nilo y los romanos lo festejaban el 25 de marzo. Pero fue el emperador Julio César quien instauró la celebración el día 1 de enero, día dedicado al Dios Jano. Y desde entonces, hasta ahora.

La capacidad de cambiar Cristina Llagostera / Psicóloga Cambiar a veces se nos hace difícil, otras veces nos asusta o nos parece que no merece la pena, pero vivir supone ante todo saber fluir con los acontecimientos encauzando los cambios hacia nuestras metas. ¿Es posible cambiar? En algunos momentos anhelamos dar un giro a nuestra vida, renovarnos en algún aspecto, evolucionar… Sin embargo, sólo cuando esta necesidad es lo bastante intensa impulsa a movilizarse en algún sentido. Querer cambiar no garantiza que se produzca un cambio real, pues muchos frenos y obstáculos pueden truncar ese deseo. A pesar de ser algo buscado o esperado, como la promesa de una vida mejor, el cambio también es temido y evitado. Sin embargo, el mayor freno para lograrlo es ni siquiera creerlo posible. «Nunca cambiarás», «Soy así, no puedo evitarlo», «No hay nada que pueda hacer para mejorar esta situación». Al pronunciar frases de este tipo nos negamos, tanto a nosotros mismos como a los demás, la oportunidad de cambiar. Premisas como el peso del carácter o de los genes inducen a pensar que uno es como es porque ha nacido así o tiene esos defectos y que, por mucho que lo intente, así seguirá. Supone un futuro poco prometedor, que resta tanto responsabilidad como posibilidades frente al cambio. Sin embargo, la psicología se fundamenta precisamente en la capacidad de cambiar de la persona. Tenemos mucha más capacidad de la que pensamos para modificar nuestra realidad, producir cambios importantes en nuestra vida y, sobre todo, transformarnos como personas. El cambio no sólo es posible, sino inevitable. Si miramos alrededor, si observamos nuestra propia evolución, veremos que se trata de una variable que nos acompaña durante toda la vida. De hecho, podríamos decir que el cambio es lo único que permanece.

detestamos algún aspecto de nuestra persona, más difícil nos resulta modificarlo. El primer principio para lograr un cambio es no luchar contra lo que somos o sucede en este momento. Sólo reconociendo y aceptando el lugar en el que nos encontramos ahora, podremos empezar a dirigirnos hacia otro distinto. Empieza, pues, por reconocer lo que sientes y eres ahora, sabiendo que es así por alguna razón. Usar un lenguaje transformador. Las palabras tienen el poder de generar nuestra realidad. Conviene poner atención en la manera en que las utilizamos para que puedan servirnos como impulso hacia el cambio: hablar de los problemas en pasado y no en presente; abandonar las etiquetas limitantes para definirse a uno mismo o a los demás; ser concreto a la hora de hablar de lo que disgusta, sin generalizar ni ser catastrofista; utilizar mensajes positivos, concretos y estimulantes que ayuden a realizar el cambio. Creerlo posible. Henry Ford dijo: «Si decides que algo es imposible tienes razón. Si decides que es posible, también tienes razón». Con el cambio sucede de manera similar: sólo si creemos en la posibilidad de cambiar la transformación puede llegar a realizarse. Buscar las excepciones. Si se está muy centrado en un problema conviene recordar momentos o situaciones pasadas o actuales en que se superó o no apareció tal dificultad. De esta manera recuperamos una imagen más competente de nosotros mismos y podemos reproducir lo que en algún momento realizamos de manera espontánea y nos sirvió.

El miedo al cambio Si el cambio está ocurriendo constantemente la cuestión no está en generarlo, sino en cómo conducirlo hacia lo que deseamos. En lugar de ignorar este movimiento continuo o resistirnos a él, podemos intentar vivir mejor los cambios.

Bienestar

4 claves para lograr un cambio Un pequeño cambio puede tener un gran alcance en nuestra vida. Estas propuestas pueden ayudar a promoverlo. No buscar el cambio. A veces cuanto más buscamos cambiar, cuanto más

Tu Revista del Sur del Lago

Mitos y realidades sobre la esterilización

¿Por qué me refiero a este asunto como algo desafortunado? Tenemos que conocer ciertos puntos muy importantes al decidir el futuro reproductivo de nuestras queridas mascotas. ¿Qué es una esterilización y en qué consiste? En hembras consiste en retirar ambos ovarios y el útero, ésto se realiza con cirugía bajo anestesia general. Normalmente la operación es muy rápida y requiere de pocos cuidados después de la cirugía. En machos consiste en retirar ambos testículos, es una cirugía muy sencilla para el médico veterinario, la recuperación es muy rápida y las complicaciones son muy raras. Factores que afectan la salud de nuestra mascota. Mito: “A los perros que se castran o esterilizan les salen tumores, les cambia el carácter, se vuelen flojos y engordan” Realidad: Al castrar a una hembra le das un regalo de salud porque evitamos una enfermedad muy común llamada piómetra, esta es una infección del útero asociada a efectos hormonales sobre el mismo. Para cuando requerimos de atención urgente y cirugía para salvar la vida de esta. Esta infección ocurre independientemente de que haya sido cruzada o no y el riesgo de incidencia se incrementa al aplicar ciertos productos para evitar que entre en celo o que

quede gestante después de una cruza no planeada. Al esterilizarla también se disminuye la posibilidad de que sufra de tumores de glándula mamaria los cuales pueden ser malignos, causar metástasis y consecuente la muerte de la mascota (esto sólo en las perras). El riesgo de cáncer de mamas no esterilizadas es de 26 % comparado con el de una perra esterilizada antes de su primer celo que es de .05 % y cuando se esterilizan después de su primer celo es de un 8 %. Al no entrar en celo tu perra no se cruzará por accidente y por lo tanto no contraerá algunas enfermedades veneras que existen en los perros como lo es el tumor venéreo transmisible, brusela o leptospira entre otras. Mientras más joven sea cuando la esterilicemos más rápida será la recuperación y mayores los beneficios. Se han realizado extensos estudios sobre los efectos de la esterilización temprana y se ha concluido que ésta es segura y efectiva para las perras sin presentarse efectos sobre su crecimiento y desarrollo emocional (comportamiento). Castrar a tu perro (macho) también tendrá ventajas para su salud, ya que en ellos los efectos hormonales sobre la próstata causan problemas serios de salud, como pueden ser abscesos prostáticos, quistes prostáticos, agrandamiento prostático e infección, al castrar a tu perro se evitan estos problemas. También se disminuye la presentación de otros tipos de tumores dependientes de hormonas como son los adenomas y adenocarsinomas de las glándulas anales y problemas como las hernias perinatales. Todas estas enfermadas son serias y su tratamiento es costoso y complicado. En machos los beneficios de realizar una castración a temprana edad puede más bien relacionarse a una fácil recuperación pero se vuelve más

importante el procedimiento alrededor de los cuatro o cinco años de edad que es cuando se incrementa el riesgo de estas enfermedades. Al igual que en las perras al castrar a tu perro evitas que éste se cruce y contraiga algunas enfermedades infecciosas que hemos mencionado, es importante notar que algunos perros continuarán exhibiendo comportamiento sexual y en ocasiones podrán copular con una perra en celo obviamente sin el riesgo de dejar gestante a la misma. Un miedo común se relaciona al temperamento, el cual no se verá alterado por la castración. Sin embargo en algunos casos en los que el perro demuestra agresividad excesiva puede llegar a ser un modulador del problema pero no modificará su carácter.

tenemos una visión antropomórfica de nuestros perros. Sin embargo, la realidad es que no sabemos como ven la vida los perros y gatos pero estamos bastantes seguros de que no es igual que la nuestra. Ahora sabemos que no es necesario para el desarrollo normal de los perros o gatos reproducirse y que como explicamos anteriormente, el cruzarlos no evita ningún problema de salud. Al esterilizar a tu perro o gato, disminuyes las posibilidades de que éste se pierda al salir a la calle a buscar al sexo opuesto y al mismo tiempo baja el riesgo de que se pelee con otro, que lo atropellen, que se lo roben o que se pierda. Al esterilizar a tu perra o gata evitas los problemas de comportamiento, que se presentan al entrar en celo como volverse agresivas o nerviosas durante esta etapa.

¿ Es importante que nuestro perro o gato se reproduzca una vez para tener un desarrollo emocional correcto o “ completar el ciclo de vida”?. Esto suena muy lógico para nosotros, porque somos humanos y

¿La esterilización cambia la personalidad de la mascota? No existe evidencia científica alguna en la actualidad acerca de que la esterilización afecte en un perro la capacidad de trabajo o de entrenamiento.

Mascotas

n nuestro país, la mayoría de las personas tradicionalmente opinan que los perros y gatos necesitan reproducirse por lo menos una vez. Desafortunadamente esta falsa noción es apoyada por algunos médicos veterinarios cuando se les consulta al respecto.

Tu Revista del Sur del Lago

Agencia de Viajes La Adrianista • Agro-Inverca •Avisos Molina • Caney La Chaconera • Centro de Copiado Alexmar • Centro Estetico Paskana • Centro Integral Cimna • Centro Nefrólogico El Vigía • Ciclomotrix El Vigía • Cofive • Distribuidora Robinson • El Bombazo (Inversiones SB2004) • El Rancho de Mario • El Rey del Shawarma • El Rincón del Texto Escolar • Electónica Caribe • E-Vigia • Exilión Electronics • Farmacia Madre María • Foto Ya Grupo Musical Los Morales • Hidrocars • Inmobiliaria Guerra y Asociados • Inversiones Don Chucho • Inversiones y Representaciones Marys • Irresistible Estudio de Belleza • La Casa Natural • La Casa Tortas • La Gran Feria del Calzado • Levantamientos y Estudios Topográficos • Lubricantes El Gato • Mapri Suministros y Servicios • Mariachi Mazathlan • Marina Autos • Motel Vigía Suite • Motomax • Multi Servicios El Sol • Muti Frenos System Brake C.A. • Peluqueria Unisex Stilos Fashion • Perfumería María Lionza • Perros Calientes Ya me Voy • Pizzas Almieli • Pollo en Brasas El Pio Pio • Supermercado Ramírez Mora • Skin Store • Tasca Caribean Tropic • Tipografía y Litografía Rojas • Transporte y Carrocerías Cafre.

Tu Revista del Sur del Lago

Sólo queda una década para salvar el planeta

Isabel Solano

1era parte

¿Qué es el cambio climático y el efecto invernadero? No es lo mismo cambio climático que efecto invernadero. Los estudiosos prefieren el término “cambio climático” para denominar el problema dado que el efecto invernadero es un proceso natural de la tierra (a causa de los gases naturales de la atmósfera) para mantener una temperatura “vivible” en el planeta y no morir de frío. El Cambio Climático Global es una modificación que le es atribuido directa o indirectamente a las actividades humanas que alteran la composición global de la atmósfera. El principal cambio climático hoy en día ha sido en la atmósfera. Hemos cambiado y continuamos cambiando el balance de gases que forman la atmósfera. Estos gases naturales son menos de una décima de un 1% del total de gases de la atmósfera, pero son vitales pues actúan como una “frazada” alrededor de la Tierra. Sin esta capa la temperatura mundial sería 30°C más baja.

Principales responsables del cambio climático Los países industrializados, con un escaso veinte por ciento de la población mundial, son responsables del 60 por ciento de las emisiones anuales de dióxido de carbono, y el emisor más importante, Estados Unidos, produce él solo más del 20 por ciento. En cuanto a las emisiones acumuladas de CO2 desde 1950 a1992 - estos gases permanecen en la atmósfera durante años- los países industrializados son responsables del 74 por ciento y EEUU del 28 por ciento. Las emisiones de los países en desarrollo, aunque están aumentando rápidamente, no alcanzarán el nivel de las de los países industrializados hasta 2035, según las previsiones. Los países desarrollados son quienes deben asumir el liderazgo, ya que tienen la carga de responsabilidad histórica del problema, y además cuentan con los recursos financieros y las capacidades tecnológicas para iniciar reducciones profundas y prontas en las emisiones. Consecuencias Hoy la mayoría de los científicos está de acuerdo en que el cambio climático es un problema real y que, si no hacemos algo para evitarlo, empezaremos a sufrir las consecuencias tarde o temprano. Algunas podríamos estar sintiéndolas ya... Pero, ¿qué consecuencias son esas? Por empezar, a causa de la elevación de la temperatura mundial, los reservorios de agua dulce en estado sólido (polos y nieves eternas) se comenzarían a derretir. Si esto pasa, no sólo perderemos ecosistemas muy valiosos para la humanidad y reservas de agua que pueden ser cruciales en el futuro, sino que también traerá por consiguiente la elevación del nivel del mar. Ocurre

que el hielo se derretirá y extenderá sobre todos los océanos y mares del planeta. A esto debemos sumar que la temperatura del mar aumentará, provocando que se expanda y crezca en volumen inundando las costas: un ejemplo de este efecto ya en el presente son los llamados tsunamis. Se verán afectadas no sólo las costas sino también otros puntos en el mundo donde se incrementará enormemente el nivel de las lluvias. En otros, en contraste, lloverá cada vez menos, lo que llevará a sequías más frecuentes como es el caso de la Pampa húmeda en Argentina Esto sin contar otras innumerables consecuencias que este grave problema traerá: el retroceso de glaciares; se secarán las fuentes principales de agua potable debido a la alta temperatura; el congelamiento tardío y el deshielo precoz de ríos y lagos; el alargamiento de las estaciones cálidas en latitudes medias y altas; el desplazamiento de ciertas especies de animales y plantas hacia latitudes y altitudes superiores; el retroceso de algunas poblaciones animales y vegetales; o la precocidad en el florecimiento de algunos árboles, aparición de insectos o puestas en las aves ¿Qué se está haciendo a propósito del cambio climático? La creciente preocupación sobre el cambio climático ha llevado a que la comunidad internacional realice, poco a poco, iniciativas para enfrentarlo. Esto ha ocurrido en varias etapas que se inician con la integración de la evidencia científica y han llegado al establecimiento de obligaciones de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) para los países más desarrollados.

Los estudios realizados por diversos grupos científicos durante varios años llevaron a la Primera Conferencia Mundial sobre el Clima, realizada en Estocolmo, Suecia, en 1979. En esta reunión la comunidad internacional manifestó su creciente preocupación por el cambio climático. Esta fue la primera de un conjunto de reuniones internacionales que se fueron celebrando con el objeto de analizar el tema y llevar a los acuerdos que hoy día permiten hacer frente al fenómeno. La meta es lograr dichas reducciones entre el año 2008 y el 2012, período que se ha denominado como “primer período de compromiso”. Debido a que los países desarrollados y los países en desarrollo tienen diferentes niveles de responsabilidad con respecto a las emisiones históricas de GEI la Convención distingue entre ambos grupos de países y los clasifica en dos grandes grupos (los desarrollados y los que están en vías de) La Convención establece compromisos de reducción de emisiones únicamente para los países desarrollados. Los niveles asignados de reducción de GEI varían de país a país, pero en general, la comisión establece que los países desarrollados disminuyan sus emisiones en 5% con respecto a los niveles de 1990. Esto deben lograrlo durante el primer período de compromiso, entre los años 2008 y 2012. Los países en vías de desarrollo como México, algunos países latinoamericanos, etc. no tienen compromisos de reducción de emisiones. Sus compromisos ante la Convención son el desarrollo de inventarios de GEI y la publicación de Comunicaciones Nacionales.

Ambiente

ecientes estudios demostraron que sólo se cuenta con diez años para revertir el daño que le hemos ocasionado a la tierra, siglos de destrucción y ahora contamos con sólo una década para actuar y lograr una planeta más sano para las generaciones futuras. Esto según el Informe Mundial sobre Desarrollo Humano 2007-2008, denominado “La lucha contra el cambio climático”, del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). De no hacer algo ahora las consecuencias son muy graves y el daño irreversible.

Tu Revista del Sur del Lago

Reflexiones Paulo Coelho

Aprende a cuidar

al discípulo que cuidara del

el mayor tenía menos de 6. Yo

de ti mismo

campo de arroz. El primer año,

no habría notado la diferencia.

el discípulo vigiló que nunca

•Puede, pero ellos sí la

Durante seis años busqué la

faltase el agua necesaria. El

habrían notado. Y mi ejemplo

iluminación - dijo el discípulo-.

arroz creció fuerte y la cosecha

quedaría

Siento que estoy cerca, y

fue buena.

siempre.

quiero saber cómo he de dar

•El

•Un hombre que sabe

añadir un poco de fertilizante.

de Paulo Coelho:

buscar a Dios, sabe también

El arroz creció rápido y la

cuidar de sí mismo. ¿Cómo

cosecha fue mayor.

maestro. importancia. Mis padres son

Letras de América

• El tercer año, colocó más fertilizante. La cosecha fue

•Ese es un detalle sin

“Sólo el amor nos permite escapar

transformar

esclavitud en libertad.”

aún mayor, pero el arroz nació pequeño y sin brillo.

ricos, y me ayudan en mi

• Si sigues aumentando la

búsqueda espiritual. Gracias

cantidad de abono, la cosecha

a ello puedo dedicarme por

del año que viene no tendrá

entero a las cosas sagradas.

ningún valor -dijo el maestro.

•Muy bien -dijo el maestro-.

para

el Frases célebres

te mantienes? -preguntó el

1616

año,

discípulo tuvo la idea de

el siguiente paso.

Paulo Coelho (Río de Janeiro, 1947) se inició en el mundo de las letras como autor teatral. Después de trabajar como letrista para los grandes nombres de la canción popular brasileña, se dedicó al periodismo y a escribir guiones para la televisión. Con la publicación de sus primeros libros, El Peregrino(1987) y El Alquimista(1988), inició un camino lleno de éxitos que le ha consagrado como uno de los grandes escritores de nuestro tiempo. Publicadas en más de setenta países, sus obras han sido traducidas a treinta y tres idiomas, y ha superado la cifra de quince millones de ejemplares vendidos. Además de recibir prestigiosos premios y menciones internacionales, en 1996 el Ministro de Cultura francés lo nombró Caballero de las Artes y las Letras. En la actualidad, Paulo Coelho reside en Río de Janeiro, donde colabora con la UNESCO en varios programas dedicados a la cultura y la paz. También recibió el premio Cristal Award 1999, que concede el Foro Económico Mundial.

segundo

grabado

“Es

necesario

aprender

lo que necesitamos y no únicamente lo que queremos.” “Una búsqueda comienza

• “Fortaleces a alguien

siempre con la suerte del

cuando le ayudas un poco.

principiante y termina con la

siguiente paso: mira al sol

Pero si le ayudas demasiado,

prueba del conquistador.”

durante medio minuto.

lo debilitas”.

Entonces

explicaré

•El discípulo obedeció.

“El sabio es sabio porque

•A continuación, el maestro le pidió que describiese el

Alguien sabría

ama. El loco es loco porque

la diferencia

piensa que puede entender el

paisaje a su alrededor.

amor.”

•No puedo. El brillo del sol me ha deslumbrado.

•Un padre llevó a sus pequeños a jugar minigolf. En

“El guerrero es transparente

•Un hombre que mantiene

la taquilla, preguntó el precio.

en sus acciones y secreto en sus

los ojos fijos en el sol

•Son cinco monedas para

termina ciego. Un hombre

los adultos y tres para los

que sólo busca la Luz y deja

mayores de 6 años. Para los

“Sólo aceptamos una verdad

sus

menores de 6, la entrada es

cuando primero la negamos

gratuita.

desde el fondo del alma.”

responsabilidades

manos de los demás, jamás encontrará lo que busca -fue el comentario del maestro.

planes.”

• Uno de ellos tiene 3; el otro, 7. Pago la del mayor. •Bobo -dijo el taquillero-.

Hacer el campo fértil.

Podría haberse ahorrado tres

El maestro zen le encargó

monedas si hubiera dicho que

Tu Revista del Sur del Lago

“Lo que ahoga a alguien no es caerse al río, sino mantenerse sumergido en él.”

Gleidys Flores A. Iridólogo - Terapeuta

Té Rutilo

CON EL TRATAMIENTO CONVENCIONAL En 1993, Rutilo creó los primeros cinco “frasquitos” de té de eucalipto a los que les llamó con su apellido. Adicionalmente, asesoró a pacientes que, a juicio de Rutilo, podrían mejorar su condición de salud tomando esta bebida natural. “La principal función que tiene el Té Rutilo es disolver las grasas, desalojarlas y limpiar las células. Eso permite que la sangre llegue nuevamente con el oxígeno y los nutrientes”, dice el Etnobotánico, para quien este compuesto también ayuda en la lucha contra la artritis,

el reumatismo, la osteoporosis, el acné, los cálculos en los riñones y la vesícula, así como problemas cardiovasculares y cerebro vasculares. Sin embargo, la mayoría de los pacientes de Rutilo son diabéticos, y para ellos se dirige la mayoría de las recomendaciones en cuanto al uso y consumo del producto. “Una persona diabética que empieza a consumir el té, y al mismo tiempo está sometida al tratamiento convencional contra la enfermedad, empieza a ver una mejora de sus niveles”, explica Rutilo. La persona debe tomar el té durante un año, pues “mucha de la grasa que la persona ha consumido durante mucho tiempo se debe eliminar poco a poco”. Apunta que en una semana empieza el proceso de limpieza, y en un año, aproximadamente, concluye la desintoxicación”. Según Rutilo, entre las funciones de la bebida destaca el disolver las grasas saturadas alojadas en las paredes del aparato circulatorio (venas y arterias), con el objeto de normalizar en la corriente sanguínea el paso de los nutrientes, el oxígeno, así como los medicamentos, mecanismo que al fallar desemboca en enfermedades. “Es un producto 100% natural, sin agregados de sustancias químicas”, señala.

sirviendo de bronco dilatador, antiséptico respiratorio y para tratar fibromas” Asegura Rutilo. Se puede ingerir frío, caliente o a temperatura ambiente. El frasco trae para preparar unos treinta litros, es decir, para el consumo durante un mes cuando la persona ingiere un litro diario. No obstante, el té debe ir acompañado de una alimentación libre de grasa. “Está prohibido comer carnes rojas, embutidos, enlatados, quesos, arepas, pan o pastas; entretanto, se recomiendan los granos, los tubérculos, las hortalizas, las legumbres, las frutas, el pescado de carne blanca y el pollo sancochado, horneado o a la plancha, nunca frito”, sugiere Rutilo. Un alerta para los seguidores de esta alternativa natural: el té disuelve las grasas, pero no las quema; por ello se recomienda caminar una hora diaria, práctica que fortalece los músculos y mejora la circulación.

EJERCICIO Y BUENA ALIMENTACIÓN “El té no sólo actúa en las células pancreáticas, sino en todo el cuerpo,

A Tu Salud

Durante los Últimos años Giovanni Rutilo, Etnobotánico y especialista en medicina natural, ha concentrado su interés en desarrollar una alternativa para disminuir los embates ocasionados por la diabetes. “El Té de Rutilo proviene de una fórmula de los indígenas australianos, que usaban el árbol del Eucalipto para tratar las enfermedades respiratorias”, dice este estudioso de los secretos de las plantas. Tras suministrar el té a varios individuos afectados por la diabetes, el investigador empezó a notar una mejoría en los valores de glicemia, colesterol y triglicéridos, así como la disminución de ciertos síntomas de la enfermedad.

RIF: 05814979-5

Tu revista del Sur del Lago

l mango es una fruta originaria de la India, existen un gran número de variedades que se diferencian entre sí por la zona de cultivo, el color de la piel y la pulpa, la variedad del sabor y el aroma del fruto, y el tamaño, entre otras características. Por su contenido en antioxidantes naturales, es una fruta de gran interés dietético y nutricional, un mango de 300 g cubre la totalidad de las necesidades de un adulto de vitamina C y de vitamina A, y es una excelente fuente de betacaroteno.

Mango

Posee un contenido medio de fibra, lo cual le confiere propiedades laxantes. La fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre, al buen control de la glucemia y tiene un efecto saciante, beneficioso en caso de diabetes y exceso de peso, eso sí, en cantidades adecuadas. Su contenido de potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas controladas en este mineral. Sin embargo, quienes toman diuréticos que eliminan potasio y padecen bulimia se beneficiarán de su consumo ya que en el mango abunda dicho mineral.

TORTA DE MANGO 1 kilo de mangos 1 ½ taza de azúcar. 1 panelita de mantequilla derretida 3 cucharaditas de polvo royal. 3 tazas de harina 4 huevos ½ litro de leche.

Salud

Preparación Licuar la pulpa de mango junto con la leche. Luego agregar esta preparación en una taza grande junto con los demás ingredientes, unir todo muy bien y verter en un molde engrasado. Llevar al horno a 350 ºC durante una hora y media. Sírvela fría junto a unas rodajas de mango como decoración.

Tu Revista del Sur del Lago

Sra. Carmen Rodríguez de Dubois Profesora de Gastronomía y Repostería

Cambio de hábitos = Cambio de peso on miles y variadas las dietas para adelgazar y de hecho probablemente usted haya realizado unas cuantas, pero lo más importante de una dieta es lograr adquirir nuevos y mejores hábitos de alimentación porque son justamente los malos hábitos los que provocan que luego de una dieta de meses se vuelva a subir de peso. De modo que para evitar esto vamos a dar a continuación algunas sugerencias que le ayudarán a adelgazar y mantenerse en su peso saludable sin someterse a estrictos regímenes que sólo conseguirán frustrarla. Coma cinco veces por día. Tres completas (desayuno, almuerzo y cena) y dos pequeñas (a media mañana y a media tarde). Comer incrementa el metabolismo y de esta forma se queman más calorías. La ingesta de media mañana y media tarde (meriendas) deben ser algo liviano, la idea es calmar el hambre y la ansiedad. Levántese de la mesa cuando sienta que ya sació el apetito. El estómago también debe educarse para evitar convertirlo en un barril sin fondo. No es lo mismo sentirse satisfecho que lleno.

Condimente sus comidas para hacerlas más sabrosas: Dieta no significa comida insípida. Utilice hierbas (perejil, estragón, tomillo, laurel), condimentos aromáticos (cebolla, ajo, limón, vinagre), y especias varias (canela, curry, azafrán) Le darán sabor, aroma y color apetitoso a sus platos. No consuma alimentos fritos. Las carnes y los pescados pueden cocinarse al horno o a la plancha con aromas. Lo ideal, en caso de ser necesaria la utilización del aceite es preferir el aceite de oliva, que no se satura tanto a altas temperaturas y es, por lo tanto, más saludable. Coma mucha verdura. Si es cruda, mejor: ofrece muchos minerales y vitaminas, aporta las calorías necesarias. Le recomendamos la lechuga, la cebolla, los espárragos, la auyama y los champiñones, entre otros. Asegúrese que estén bien frescos, si va a hervirlos le sugerimos no hacerlo por más de 5 minutos. La idea es mantener sus propiedades. Tome agua. Elimina los productos de desecho y los residuos de sal estancada en su cuerpo. Es ideal beber un vaso de agua antes de acostarse, ya que diluye los ácidos úricos y otro por la mañana para

combatir el estreñimiento. Antes de comer, tome jugo de naranja, limón o toronja o, en su defecto, un caramelo ácido. Está comprobado que disminuye la ansiedad y, por consiguiente, el hambre voraz. Cuando se está deprimido o demasiado ansioso, resulta difícil respetar una dieta. En estos casos, se recomienda llenar el refrigerador con productos bajos calorías. Elija el camino más largo. Tal vez, deberá levantarse 10 minutos antes o llegar a casa 10 minutos después, pero vale la pena aprovechar todos los posibles caminos que nos dejen unas cuadras más para caminar hasta casa. Caminar ayuda a controlar los niveles de colesterol y mantiene a raya la obesidad y la hipertensión arterial, además de prevenir la osteoporosis. Tenga cuidado con el alcohol. 480 ml de cerveza regular aportan 148 calorías mientras que la cerveza light aporta sólo 90 calorías, por lo tanto siempre será mejor esta segunda opción. Sin embargo, pese a todo le recomendamos no abusar de los productos light. Es preferible recurrir a lo natural. No olvide el brócoli en su dieta. Está cargado de

nutrientes como vitamina A, vitamina C, niacina, tiamina y fósforo. Además, es rico en fibra y sustancias que se han visto ayudan a prevenir el desarrollo del cáncer. Todo esto por 45 calorías por taza. Comidas calientes. Las comidas calientes, como caldos, sopas, infusiones, etc., aportan un mayor valor de saciedad. Uno a la vez. Cambie un alimento o un hábito que no sea favorable a sus objetivos de bajar de peso por uno que sí lo sea. Aprender a masticar la comida. La sensación química de hambre empieza a disminuir veinte minutos después de ingerir el primer bocado, no importa la cantidad que coma durante ese tiempo. Así que si come despacio, seguro va a comer menos. Divida su comida en porciones lo más pequeñas posibles. Apoye los cubiertos en la mesa entre bocado y bocado, así obtendrá el ritmo correcto de la masticación. Y recuerde que no se trata de someterse a dietas milagrosas. Con algo de astucia y estos tips será más fácil de lo que imagina. Voluntad, paciencia, buenos hábitos y ejercicio son la fórmula perfecta para alcanzar su peso ideal.

Estética

RIF: J-31263635-1

Tu Revista del Sur del Lago