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GIORNI DI VINI Alla scoperta dei pregiati vini doc del territorio di Verona, in bicicletta
VALDADIGE TERRA DEI FORTI
BARDOLINO
VALPOLICELLA
LUGANA
CUSTOZA
DURELLO
SOAVE
I VINI DI VERONA Giorni Di Vini è una settimana di bicicletta e vino nella quale si esplora il territorio di Verona, una delle capitali mondiali del vino secondo il Great Wines Capital Global Network, abbinando bellezze artistiche e naturali alla visita di cantine accuratamente selezionate. Sarà possibile assaporare non solo il re dei vini veronesi, il Valpolicella, ma anche il Lugana, il Bardolino, il Custoza, il Soave, il Durello e i vini della Terra dei Forti. Le viti crescono in microclimi che rendono speciale ogni singola valle e in specifiche varietà dei terreni (argillosi, vulcanici, sabbiosi o calcarei). Così ogni vino presenta delle particolari caratteristiche strettamente legate al territorio e porta la denominazione DOC. Nei Giorni Di Vini ci si troverà immersi in vigneti infiniti, tra le vallate verdeggianti e le dolci colline di Verona, accanto al Lago di Garda dalle acque blu, immersi nell’atmosfera sospesa dei borghi antichi. LE STRADE DEL VINO Quasi ogni percorso, per evitare strade trafficate e poter godere al meglio il paesaggio, prevede brevi transfer su minivan con le biciclette al seguito. In genere i percorsi sono facili ma è presente qualche salita. Vengono seguite in parte le Strade del Vino veronesi, un reticolo di percorsi immersi nei vigneti che collegano le migliori aziende vitivinicole del territorio. Possiamo fornire anche biciclette di tipo tradizionale di ottima qualità. Consigliamo l’utilizzo di biciclette a pedalata assistita performanti, simpatiche e facili da usare. Giorni Di Vini è una proposta pensata per la bicicletta ma il pacchetto può anche essere fornito solo con spostamenti in minibus accompagnati, volendo, da brevi passeggiate.
Vino VALPOLICELLA ö
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IL VINO Il Valpolicella è un vino che nasce da una miscela di uve di vitigni diversi, Corvina, Rondinella, Molinara. Il colore è rosso rubino carico, il profumo ricorda talvolta le mandorle amare, il sapore è asciutto o vellutato, di corpo, amarognolo. Il Valpolicella è Superiore con un affinamento in botte di un minimo di 12 mesi. Il Valpolicella Ripasso viene ripassato attraverso le vinacce di recioto o amarone pressate e acquista corpo, gusto e grado. Altri vini importanti della zona sono appunto il Recioto e l´Amarone che pur avendo una denominazione propria derivano dalle uve del Valpolicella. IL PERCORSO IN BICICLETTA Sembra che la Valpolicella sia stata plasmata per la produzione del vino. Celebre sin dall´antichità - i romani denominarono la zona Vallis Polis Cellae, valle dalle molte cantine - la Valpolicella è un susseguirsi di vigneti, terrazzamenti, muretti di confine ed antiche corti, che ben testimoniano l´importanza della coltivazione della vite in questa regione. Il percorso tocca le località più affascinanti ed autentiche della Valpolicella, tra dimore nobiliari, pievi antiche e caratteristici borghi in pietra. Infine, una degustazione in una villa cinquecentesca o in uno splendido casolare restaurato, coronerà una giornata perfetta di bicicletta e vino.
Vino CUSTOZA ö
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IL VINO Il Bianco di Custoza è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Verona, più precisamente nell´omonima frazione del comune di Sommacampagna. Il colore è giallo paglierino, l´odore è fruttato, profumato, leggermente aromatico. Il Sapore è sapido, morbido, delicato, di giusto corpo.
IL PERCORSO IN BICICLETTA Il tour tra le colline del Custoza, tappezzate di vigneti, è un tuffo nella storia. Le sue modeste ma panoramiche alture sono state luogo degli scontri della Terza Guerra di Indipendenza Italiana, mentre i borghi di Valeggio e Salionze, situati sull´incantevole ciclabile del fiume Mincio, hanno visto il passaggio di Napoleone ed Attila. I celebri tortellini di Valeggio, prelibatezze gastronomiche della zona, vengono abbinati all´apprezzatissimo Custoza, vino bianco fresco ed aromatico.
Vino SOAVE ö
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IL VINO Il Soave è un vino bianco con un colore delicato, il profumo intenso e delicato ed uno sviluppo gustativo rapido ed appagante. I vitigni sono il Garganega e il Trebbiano di Soave. Il Soave permette di valorizzare i profumi e i sapori dei prodotti del territorio. Si accompagna ai fagioli, ai piselli (risi e bisi), al sedano rapa. Si accompagna inoltre ai bigoli fatti al torchio conditi con le sarde sotto sale. Il piatto della tradizione pasquale è il capretto al forno a fuoco lentissimo ed insaporito con il Soave. Questo vino ben si accompagna inoltre con le lumache, chiamate localmente bogoni, IL PERCORSO IN BICICLETTA Assaporare un buon bicchiere di Soave con vista sull´antico borgo che dà il nome al vino non ha prezzo. È il giusto premio dopo una giornata passata a pedalare tra colline ricoperte da vigneti, ciliegi e uliveti, dominate da castelli medievali e costellate di dimore storiche e ville eleganti. Le vallate di Mezzane ed Illasi sono anche zone di produzione del Valpolicella. Una sosta in una cantina locale sarà una gioia per qualsiasi palato amante del buon vino.
Vino LUGANA ö
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IL VINO Il nome Lugana deriva dalla località omonima sita nel comune di Sirmione in Provincia di Brescia. COLORE Paglierino o verdolino con tendenza al giallo ODORE Delicato, gradevole e caratteristico SAPORE Fresco, morbido, armonico Si beve già a partire da pochi mesi dall´ultima vendemmia ma, grazie alla naturale alta acidità del vitigno Turbiana unita alla mineralità del Terroir del basso Garda, è un vino bianco con ottime doti di invecchiamento.
IL PERCORSO IN BICICLETTA Il tour si sviluppa nel territorio a sud del Lago di Garda, immerso nei vigneti che danno vita al celebre vino bianco Lugana. Dopo la partenza da Peschiera del Garda, cittadella fortificata recentemente riconosciuta come Patrimonio dell´Umanità dall´Unesco, il percorso si allontana dalle folle che invadono le spiagge del lago per penetrare a fondo nell´entroterra collinare, tra vecchi casolari, monumenti che ricordano la Guerra d´Indipendenza Italiana e splendidi panorami sulle montagne che circondano il Lago di Garda.
Vino Valdadige TERRA DEI FORTI ö
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IL VINO Valdadige o, in lingua tedesca, Etschtaler è una denominazione di origine controllata assegnata ad alcuni vini prodotti nelle provincie di Verona, Trento e Bolzano. Presenta molte tipologie, Valdadige Bianco, Valdadige Rosso, Valdadige Rosato, Valdadige Pinot grigio, Valdadige Pinot bianco (anche frizzante), Valdadige Chardonnay (anche frizzante), Valdadige Schiava
IL PERCORSO IN BICICLETTA Incastonata tra alte montagne, il Baldo e i Lessini, la grande Valle dell´Adige ospita immensi vigneti che si perdono a vista d´occhio. In bicicletta si potrà pedalare in tutta sicurezza sulle ciclabili che affiancano il fiume e attraversano i vigneti, fino ad arrivare allo spettacolare canyon della Chiusa dell´Adige, sorvegliato da fortezze che da oltre 150 anni dominano la valle. Tra i vini qui prodotti, bianchi e rossi, l´Enantio è uno dei pochi che è riuscito a resistere alla fillossera di fine Ottocento.
Vino DURELLO ö
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IL VINO Durello Lessini è una denominazione di origine controllata assegnata a due tipologie di vini prodotti nelle province di Verona e provincia di Vicenza. Lessini Durello Spumante e del Lessini Durello Spumante riserva, entrambi prodotti con uva durella all´85 per cento minimo. Lo Spumante riserva è fatto rifermentare in bottiglia per almeno 36 mesi dalla data di tiraggio. I produttori fanno riferimento al Consorzio Tutela Vino Lessini Durello con sede a Soave.
IL PERCORSO IN BICICLETTA La spettacolare Val d´Alpone, circondata da colline lussureggianti di origine vulcanica, è una delle zone di produzione di questo spumante d´alta quota dal forte sentore minerale. Il percorso del tour si sviluppa a fondovalle, attraversa il comune con la più alta densità viticola del Veneto e si snoda tra piste ciclabili, strade di campagna e paesini dove pare che il tempo si sia fermato mezzo secolo fa.
Vino BARDOLINO ö
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IL VINO Il Bardolino è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Verona, precisamente nella zona sud-orientale del Lago di Garda. È di color rosso rubino e si trasforma in granato con l´invecchiamento. L´odore è vinoso con leggero profumo delicato. Il sapore è asciutto, sapido, sottile, talvolta leggermente frizzante. Si connota quale ottimo vino da pasto che ben si accosta a minestre, pastasciutte, fritti, pollame e lumache, si sposa splendidamente con i formaggi stravecchi e saporiti. È consigliata la degustazione a 16-18 gradi di temperatura. IL PERCORSO IN BICICLETTA Si pedala tra le strade panoramiche delle colline moreniche che circondano il Lago di Garda, circondati da vigneti ed uliveti, ma anche lungo la sponda del lago attraversando le piccole cittadine di Bardolino, Garda, Lazise, che hanno conservato gli antichi centri storici e le fortezze medievali. Il Bardolino, vino rosso dal sapore fresco e fruttato, renderà questa esperienza in bicicletta indimenticabile, così come la sua variante rosé, il Chiaretto.
DURATA E SOGGIORNO Giorni Di Vini è pensato come un pacchetto completo di una settimana, ma si possono selezionare solo alcuni giorni/vini per comporre una proposta su misura. Nella proposta base è previsto il soggiorno in confortevoli Wine Relais immerse tra i vigneti o in pregiate Ville Venete. Le location per il pernottamento possono essere scelte tra strutture di varie categorie, da tre a cinque stelle, nel centro storico di Verona o nei dintorni. Il tour può essere realizzato interamente su misura. Simonetta Bike Tours di Simonetta Bettio Tour operator specializzato in viaggi in bicicletta www.simonettabiketours.it Simonetta Bettio +39 334 548 7382 simonetta@simonettabiketours.it Elisa Zambelli +39 328 0280174 elisa@simonettabiketours.it Francesco Vaccaro +39 380 4915920 francesco@simonettabiketours.it Partita IVA 03969700230 - Codice fiscale BTTSNT58A67L781P Registro Imprese di Verona REA CCIAA n. 380687 del 14.09.2010 Autorizzazione della Provincia di Verona n. 6382 del 13.12.2010