De Cultores Saber el vino Septiembre de 2011 Nº 49
Sumario • La tendencia de pedir por copa
Ya no es extraño ver elegantes dispensers de vino en locales gastronómicos, una solución para ofrecer distintos tintos y blancos por copa. La nueva corriente de interés de los consumidores.
Consumos
Los jóvenes y nuestra bebida nacional
El vino del futuro
• Beber sin mirar el termómetro
La época del año tiene una gran influencia en la elección de un vino. Sin embargo, es posible adecuar tintos, blancos y rosados a las comidas sin darle importancia a la temperatura ambiental.
• Dormir en Burdeos, la cuna de Francia
La famosa región francesa ofrece un atractivo inigualable para todo amante del vino: poder alojarse en centenarios châteaux enclavados en medio de las viñas más prestigiosas del mundo.
• El rey de la Patagonia y el vino de Cuyo En el romántico hotel Las Balsas de Villa La Angostura, el talentoso chef argentino Pablo Campoy deleita a los visitantes con su cocina de aromas y sabores plenos. Como gourmand no concibe ninguno de sus platos sin una copa de vino al lado.
Publicación coleccionable editada por Bodega Luigi Bosca - Familia Arizu
Edición Impresa
Como un verdadero signo de los tiempos, el vino se ha convertido en una bebida para los jóvenes y forma parte de la revolución en las comunicaciones. En un mercado en constante movimiento, con gran volumen de marcas y potencial de expansión, la juventud juega un rol fundamental. Lejos quedaron los tiempos en los que el vino de calidad era una bebida hermética, reservada para un grupo exclusivo de adultos pertenecientes a ciertos y bien definidos sectores económicos y sociales. En efecto, los tiempos que corren son testigos de un auténtico “terremoto” en los usos y costumbres que rodean a la más noble de las bebidas, que se ha transformado en un producto consumido inteligentemente por los diversos grupos humanos
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años
que existen en el mundo. Sin distinción de sexos, razas o nacionalidades, el vino está llegando cada vez con más fuerza a todos los rincones del planeta, ingresando en los hogares y seduciendo a millones de paladares que ven en él un elemento que no sólo proporciona placer, sino también estatus, cultura y aceptación social. En ese contexto, su desarrollo actual y futuro se ve fuertemente marcado por dos fenómenos muy poderosos (en términos sociales) continúa pág. 4
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