都市報 20210305

加東版 2021年3月5日 星期五

加拿大都市報逢星期五出版

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犀利金句掀起 “演技” 大讨论 22 22

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2021 報稅季節來啦！

今年報稅註意事項 報稅季節又到了，今年報稅要註意什麼呢？ 本文清楚地告訴你有哪些變化——

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報稅季節又來了，雖然4月30日才是提交個 人報稅表的最後限期，但國民在2月23日起， 即可使用電子報稅表填報。與往年大相徑庭， 2020年涌現失業、聯邦補貼及在家上班等情 況，令報稅手續出現一些較大的變動，專家忠告 報稅者宜預先作好準備。

百萬人首次不用等退稅了 據 C T V 報 道，加 拿 大 帝 國 商 業 銀 行 (CIBC)稅務及房產策劃部主管高隆比(Jamie Golombek)指出，今年將有數以百萬計的國民， 首次在報稅後出現欠交稅款。他指，國民都習

報稅季節又到了。

慣了在報稅後等待退稅，但今年情況不同，因 為在2020年收了很多不同的補助，這些收入都 未有課稅，因此可能出現欠稅。無論你是網上報

夥人賈辛托(Silvia Jacinto)指出，如果你是雇員

前者可申請範圍較廣及金額較高的免稅額，後

稅還是利用網路將財務資料送交會計師或代辦

而沒有失業或停工，會發現T4表格上多了一些空

者只可申請不高于400元的免稅額，但計算方法

者，都有不少準備工夫要做。

格，這些都是給稅局用作參考的資料，主要因

較簡單，每個在家上班的工作天可獲扣減2元，

為你的雇主去年申領了一些薪金補貼。

最多申報200天。

滿地可銀行(BMO)稅務顧問服務部主管華

如果你選用方法一，你申報的家居辦公室

德斯(John Waters)指出，跟往年一樣，納稅人 應該把報稅視為全年的工作。國民應隨時留意

網上領補貼的請留意

聯邦及省政府推出的紓困措施，問問自己：這是

使用稅局網上系統領取補貼的國民，系

何意義？我需否為此預留一筆金錢？由于今年

(Canada Revenue Agency)收到補助，你要填 的很可能就是T4表格，但如果你的補助是來自

T4 報稅表 有這些不同

稅局以外的機構，例如加拿大服務局(Service Canada)，你就要把收到的T4E表格一並填

個人報稅者要留意，他們熟悉的T4報稅表 格，今年看來會有點不同，而且多了一些額外的

TE2200S表格。

統會自動填寫報稅 表上 大部分的項目，否則 就要自己用人手填報。如果你從加拿大稅務局

備。

積來計算，而工作及生活共用的地方也可計入。 此外，你亦需提交T777S表格及由雇主簽署的

否與我有關？我是否可以申領？這在稅務上有

有很多關于疫情的額外文件，所以更應及早籌

支出，須以你辦公範圍的呎數占整個居所的面

交。 今年的報稅表，有些不一樣。

表格要填寫。Crowe Soberman LLP的稅務合

申報者需留意： 只有水電、能源及網際網路等部分支出可 以申報， 若然你是居所的業主，按揭支出及物業稅 是沒有減免的； 但如果你是租戶，部分租金則可獲扣減。 申領其他工作開支(例如汽車開支)津貼的 雇員，或去年沒有在家上班的人士，都不能使

報稅者 請留意以下變化

用方法二的簡易表格填報。有關在家上班各 項開支的計算方法，可參閱以下的稅局網址 :

家中上班：這些費用可 獲抵扣

https://www.canada.ca/en/revenue-agency/

國民于去年其中一項最大的轉變是留在家

services/tax/individuals/topics/about-your-

中上班，如果你曾連續4周在家中工作並占上班

tax-return/tax-return/completing-a-tax-return/

時間超過一半，就有資格申請在家上班的補貼。

deductions-credits-expenses/line-229-other-

方法有二：一是跟往年一樣，使用較詳細的表格

employment-expenses/work-space-home-

填報；方法二是選用專為疫情而設的簡化表格，

expenses/calculate-expenses.html

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臨時工：需要填寫這張 表 從事臨時工作的雇員，像Uber的送餐員， 他們今年首次出現自雇收入，需要填交一份特 別表格，以申報扣減某些工作開支，相比以前是 較為復雜的。

欠稅款者：一 年不收利息 聯邦政府日前公佈，稅局將最少在一年內 不會就未繳稅款向納稅人徵收利息。稅務專家 建議暫時無法繳付稅款的國民，向稅局申請分 期付款協議，將欠款由現在至明年4月分期攤

事主付款或提供個人資料。由于疫情下，預計今 年會有更多人在網上報稅，因此大家更要加倍 留意。 CR A鼓勵國民以電子方式盡快提交報稅 表。今年網上遞交報稅表由2021年2月22日 開始，到2021年4月30日結束。網上交報稅表 的好處包括CR A更快向報稅者發出評估通知 （NOA），更快地退款，並避免延誤。不過如果 國民選擇遞交紙質報稅表，CRA預計由于稅務 中心的現場處理限制，所以CRA可能需要10到 12個星期的時間才能發出NOA。

還。

小企業：補助申報年份 這樣寫 曾申請加拿大緊急工資補貼(CEWS)或加 拿大緊急企業賬戶(CEBA)免息借貸的小企業， 在報稅時要留意，這些補助的申報年份，是以申 領項目涉及的日期，而非實際收到款項的時間 作準。

首次置業者：若用RRSP有額外減免 首次置業者亦需留意，如果你使用註冊退 休儲蓄計劃(RRSP)的款項置業，今年報稅時可 獲得一項額外的減免。

電郵內容 很有吸引力 BBB社區及公共關係經理拉爾德 (Karla Laird)指出，雖然網上報稅更快，更方便，但同 時也擴大騙徒的欺詐機會和手段。納稅人需要 注意帶有惡意鏈接的網絡釣魚電子郵件版本、 偽造CRA網站及通過非傳統媒體（如社交媒體 的直接信息和短訊）的通訊。詐騙者可能會利 用持續的大流行作為誘因，鼓勵事主與他們互 動，然後伺機下手。 在BBB詐騙追蹤(Scam Tracker)的一份報

會要求事主提供個人資料作回覆。 該份報告又稱，儘管國民現在在識別和避 免冒充CRA詐騙電話方面做得更好，但是騙徒 不太可能會消失。這些騙局也會以電話方式進 行，事主會在電話中聽到一段自動語音電話來 電，訛稱是CRA打來，指事主欠稅，並迫使事主 要支付某個金額的款項，假如事主不遵從，騙 徒會威脅要拘捕事主和處以罰款。 騙徒又或聲稱正準備退稅，要求事主提供 個人資料，以便稅局可以寄出退款。而這些個人 資料其後會被騙徒用來盜竊事主的身份。 此外，大學生也成為騙徒下的對象，詐騙者 往往會聲稱事主未繳付“聯邦學生稅”。

告中，一個消費者表示，她收到一封電子郵件，

看 起 來很像是真的

通知她今年可獲退款700元，“只要點擊這處便 可申領”，而鏈接將在5天後過期。事實上，這

商譽局：報稅騙 局又出新花樣

是網絡釣魚詐騙的經典例子。電子郵件中包含 一個鏈接，並鼓勵事主點擊，而電郵內容通常

又到報稅季節，商譽局(BBB)提醒大家要

寫得很吸引，例如有退款。該鏈接可能會帶事主

提防與報稅有關的詐騙，包括網上詐騙，以及

連接到騙徒控制的網站。請記住，來自CRA的

騙徒冒充加拿大稅務局（CRA）職員，試圖誘騙

電子郵件僅是通知，絕不會包含鏈接，也絕不

騙徒為求事主上釣，會不遺餘力地把事情 看來真實無訛，使事主不虞有詐，例如可能向事 主提供虛假的職員編號和名字，而來電顯示亦 可能看起來像是從渥太華打來。詐騙者通常會 催促事主以電匯、預付扣賬卡、信用卡甚至比 特幣來付款，避免讓事主有時間思考事情的真 偽。 還有，需要注意的另一個稅務詐騙是稅務 身份盜用，就是騙徒利用事主的社會保險號碼 (SIN)，並以事主的名義去提交報稅報表和取走 退款，又或利用事主的資料來找工作。事主通常 不會知道到自己的稅務身份被稅盜用，直至事 主收到CRA的書面通知，指事主遞交了一份以 上的報稅表，才意識到。 要避免這種情況，應盡早報稅；仔細檢查 網站，以確保到訪的是真正的CR A網站；以及 在不同的系統裏不要使用相同的密碼等。

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跨區導購教開飛機 私人銀行服務翻新 隨着社會財富與個人財富快速增值，一片高淨值人群構成的 “藍海”正吸引着銀行加碼私人銀行業務。按照日前平安銀行 披露的最新年報，截至2020年底，私人銀行的高淨值客戶較上 年末增長超過了三成，其管理財富破萬億，更是大漲五成。來 自招行2020年三季報顯示，其高淨值私人銀行客戶已逼近十萬 人，人數增長17%；管理客戶總資產也大漲了兩成。 疫情之下，富人是變多了還是少了，成為歲末年初熱門問題。平安銀 行與招商銀行這兩家總部在深圳的銀行，有相當說服力。據透露，黃金、 珠寶、茅台的主力消費者，正是私人銀行機構搶奪的重點人群。就在上個 月，深圳某銀行私人銀行宣布代銷的私募產品獲得收益400億，業界驚呼：

私人銀行業務近年激增。中銀私人銀行昆明分部已營業10年。

資料圖片

“銀行系為有錢人賺了‘一艘航空母艦’”。一言蔽之，富人都更愛銀行了。 “2020年是百富榜22年以來，財富創造最快的一年，上榜企業家總財富 比去年增加近十萬億，比之前五年增加的總和還要多。”胡潤日前曾這樣感 慨。按照最新出爐的諸多調研分析，在新經濟、新動能的推動下，企業中、

理的私人銀行客戶的戶平均總資產超過2700萬元。

高端寫字樓頂樓既 私密也獨到

高級管理層與專業人士為代表的新富群體湧現，正成為高淨值群體的中堅

優雅而富麗的大堂、考究的沙發、精美的擺件以及牆上掛着動輒價值

力量；經歷資本市場洗禮，他們的投資行為和心態發生明顯轉變，對於財

數十萬元的名畫，這是深圳不少私人銀行的共同氣質。深圳不少銀行把

富管理機構的專業能力要求更高，財富傳承從觀望進入普及深化階段，並

私人銀行與傳統銀行剝離開，另闢蹊徑，不少私人銀行更願意單獨設立在

注重財富的長期積累；同時隨着國內多層次資本市場開放程度提升，高淨

CBD區域、高端寫字樓的頂樓，既私密，也獨到。

值人群資產配置看好“中國機會”……顯然，以深圳高淨值群體為代表，中

深圳最早的私人銀行要追溯到14年前。2007年，招商銀行總行私人

國富庶階層的消費觀、財富觀甚至價值觀，像一塊天熱的磁石，吸引普通

銀行中心成立，拉開了深圳私人銀行業務的大幕。在當初深圳房價還在“1

人去窺探這些動輒資產數千萬甚至上億的“朋友圈”。

字頭”的時代，便要求客戶的資產規模至少在1000萬元以上。隨後，各大 銀行搶灘深圳高端市場，崛起私人銀行新勢力。按照不完全統計，截止目

深圳客戶身家 8 0 0萬起步

前，深圳有超過30家私人銀行。

銀行的私人銀行業務，被稱作“皇冠上的明珠”。那麼，什么人可以躋

實際上，越是高端客戶的需求越是複雜多樣。為了延長客戶關係價值

身成為座上賓？根據銀監會發布的《商業銀行理財產品銷售辦法》中，有

鏈，各銀行的私人銀行業務形成了多元化的服務結構。如何提供多元化的

明確對私人銀行客戶標準的設置為金融淨資產達到600萬元（含）人民幣

服務？據了解，一是根據客戶金融需求制定綜合化、個性化理財規劃；二

以上即可，但是這個標準在深圳各大銀行的具體執行中並不統一，從600

是資產管理業務，通過個性化的投資組合管理，幫助客戶實現資產的保值

萬元到1000萬元不等。

增值；三是信託和不動產業務，為客戶的財產管理提供保障，並按照客戶

在深圳，把800萬金融資產為“起步價”的銀行更為普遍。像工商銀

的期望對資產進行安排；四是為客戶提供大宗商品和離岸金融等服務；五

行、農業銀行的標準則是800萬元，招行是1000萬，有的甚至高達1200萬

是提供保險、財務、稅收、投資(含不動產、古玩字畫等)、法律等領域的咨

元。值得注意的是，這個標準並不包括你的房產、愛車，而主要包括基金、

詢服務。“我們有私人銀行金融與非金融服務，服務內容包括投資、稅務、

保險、理財產品等在內的金融資產。不僅銀行對於“高淨值”的定義不同，

法務、並購、融資、結算等。”深圳某大型銀行負責人如是說。

調研機構也各有準繩。按照相關報告，擁有1000萬可投資資產的家庭被

有錢人的生意，是絕好的如意算盤，也考驗的各家銀行的功力。有業

定義為“高淨值家庭” ，擁有1個億可投資資產的家庭被定義為“超高淨值

內人士透露了一個清單，復蓋了很多人想像不到的私人銀行服務——包括

家庭” ，擁有3000萬美金的家庭被定義為“國際高淨值家庭”。

為富二代舉辦相親、為防小三以及二代接班出謀劃策、帶客戶赴中外各大

所謂可投資資產，是指個人投資性財富（具備較好二級市場，有一定

博物館考察、代購奢侈品、私人飛機、提供商務洽談場所甚至可美容、預約

流動性的資產）總量，包括個人的金融資產和投資性房產。其中金融資產

名醫、南極定制遊、代請菲傭等諸多非常具體的服務。“我們的服務幾乎囊

包括現金、存款、股票、債券、基金、保險、銀行理財產品、境外投資和其

括了你可以想到和想不到的方方面面。”一位私人銀行客戶經理舉例，有

他境內投資（包括信託、私募股權、黃金、期貨等）等。

的客戶喜歡品茶，就會把他們請去雲南請專家指導購買高檔茶葉，客戶喜

至於你的自住房產（哪怕是別墅豪宅）、非通過私募投資持有的非上

歡自駕飛機，則會幫助他們加入海南的私人飛機俱樂部。不只是國有大型

市公司股權等資產，對不起，不算數。不過，600-1000萬金融資產只是最

商業銀行和股份制銀行，諸多的城商行、第三方財富管理機構、券商、信

低門檻，而非平均標準。按照招商銀行2020年第三季度披露的財報，其管

託等也都標準了私人銀行業務這塊蛋糕。

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中信涉違規 “私銀”高管一併捱罰 日前，央行向中信銀行連開15張罰單。罰 單資訊顯示，因未按規定履行客戶身分識別義 務等四項違法行為，該行被處以罰款2890萬 元；與此同時，該行時任私人銀行部常務副總 經理等多位相關責任人也一併被罰，共計罰款 61.5萬元。中信銀行方面表示，這是央行2019 年對中信銀行檢查發現問題的處理結果。 據悉，中信銀行因未按規定履行客戶身分 識別義務、未按規定保存客戶身分資料和交易 圖為中信銀行位於北京的一家分行。

記錄、未按規定報送大額交易報告和可疑交易

資料圖片

報告、與身分不明的客戶進行交易四項違法行

乎均為零售業務相關部門管理層人員。其中，時

管理部總經理、電子銀行部總經理、合規部總經

為，被處罰款2890萬元。

任中信銀行零售銀行部常務副總經理因對中信

理、國際業務部副總經理、信用卡中心副總裁、

銀行存在的三項違法行為負有責任，被罰款8萬

私人銀行部常務副總經理、軟件發展中心副總經

元，是本次處罰金額最高的個人。

理、資產管理業務中心總裁助理等數人分別被處

公示資訊 顯示，另有14位中信銀行相關 責任人因存在上述4項違法行為中的一項或多 項，合計被處以罰款61.5萬元。受罰責任人幾

此外，中信銀行的時任銀行部總經理、運營

以2.5至7萬元不等的罰款。

家業傳承避糾紛 家族信託受青睞 在家族傳承過程中，什么才是高淨值人群 最關心的方面？

裝入家族信託的資產規模估計約為7.5萬億元，

財富安全”和“財富傳承”成為重要的兩個財富

預計到2021年底，這一規模將突破10萬億元。

目標，另一方面，在打破剛性兌付、多個單一資

據福布斯中國聯合平安銀行私人銀行發

值得關注的是，去年年初突發的疫情使得

產類別出現虧蝕的市場教育下，高淨值人群深

布的《2020中國家族辦公室白皮書》顯示，家

財富保障、規避風險成為高淨值人群兩大新目

刻體會到各類資產的潛在風險，理解到投資需

族信託為最受青睞的家族辦公室執行工具。白

標，越來越多的高淨值人群開始注重不可控事

要在風險和收益之間做出權衡。

皮書預測，未來將執掌家族財富或者正在執掌

件發生前的風險防範、未雨綢繆。

在財富管理模式轉型升級的大背景下，家

家族財富的“中流砥柱”參與者已經具備一定

疫情並沒有放慢中國造富巨輪的前進速

族信託逐漸擔當起財富傳承生力軍的重任。而

的家族企業風險隔離意識。同時調研發現，60

度。《2020中國家族辦公室白皮書》顯示，中國

高淨值人群對家族信託的認可度，在過去幾年

歲至69歲的調研者對於家族信託的需求最為迫

財富逆風前行，企業家家族仍對國內經濟環境

中也得到顯著提升。

切，其對家族信託的首選程度高達80%，家族

和市場充滿信心，使得國內家族辦公室服務前

信託可以最大限度避免家庭糾紛。

景廣闊。

據招商銀行和貝恩公司2019年聯合發布的 《中國私人財富報告》顯示，家族信託在各類

而 來自招 商 銀 行 私 人銀 行 近 期 發布的

福布斯數據顯示，2020年福布斯中國富豪

財富傳承安排方式中提及率為20%。但一年以

《2020年中國家族信託報告》顯示，2020年

榜上榜者的總財富值由一年前的9.1萬億人民幣

後，新的調查結果顯示，境內外家族信託提及率

中國家族信託意向人群數量約為24萬，預計到

飆升至14.1萬億人民幣，近2/3的上榜者的財富

進一步提升至超30%，成為關注度增長最快的

2023年將突破60萬人。與此同時，上述人群可

在過去一年時間有所上漲。同時，上榜門檻提高

傳承工具。 得益於高淨值人群的增長規模和其對家族

為15.5億美元（約110億人民幣），一年前為10 億美元（約71億人民幣）。

招商銀行統計顯示，境內外家族信託業務增長超快。

資料圖片

信託認可度提升的雙重驅動，中國家族信託意向

當前投資環境下，中國高淨值人群特別是

人群數量呈快速增長趨勢。招行私人銀行發布的

超高淨值人群不再盲目追求資產價值的快速增

《2020年中國家族信託報告》顯示，2020年，家

長，“資產保護”意識正在增強，其逐漸接受了

族信託意向人數約為24萬人，預計到2030年底

與可承受風險相匹配的合理性收益。伴隨着對

該數字將突破60萬人。同時，中國家族信託意向

市場的不確定性認知加深，高淨值人群避險情

人群可裝入家族信託資產規模約7.5萬億元；預

緒加強。

計到2021年底，該部分資產規模將突破10萬億

來自招商銀行的調研顯示，一方面，“保證

元。

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白薑 白花 薑不 花僅 不喜 僅歡 喜溫 歡暖 溫氣 暖候 氣， 候還 ，喜 還歡 喜潮 歡潮

因為在北美不算通俗，一律就以紅薑花，或 因為在北美不算通俗，一律就以紅薑花，或 濕，我常在台灣路邊的低窪處見到，有時就 濕，我常在台灣路邊的低窪處見到，有時就 黃薑花稱之，但就沒有白薑花的香味。特色 黃薑花稱之，但就沒有白薑花的香味。特色 生長在水潭裡，可見不怕土壤潮濕，這與很 生長在水潭裡，可見不怕土壤潮濕，這與很 是都有由地面生出的綠色大片葉子，而一些 是都有由地面生出的綠色大片葉子，而一些 多其他植物不同。 多其他植物不同。 品種(Zingiber)的地下莖就是我們平常吃的薑 品種(Zingiber)的地下莖就是我們平常吃的薑

住在熱帶的人，可能會在花店見到各種 住在熱帶的人，可能會在花店見到各種

了。也有人將薑類植物粗分，分成不開花的 了。也有人將薑類植物粗分，分成不開花的 薑花出售，有些種在盆裡，有些是賣地下 薑花出售，有些種在盆裡，有些是賣地下 common common ginger ginger (Zingiber (Zingiber officinale)，這就是 officinale)，這就是 莖。其實住在寒帶的人也可以買來做室內盆 莖。其實住在寒帶的人也可以買來做室內盆 我們平時吃的薑。另一類則是開花的flowering 我們平時吃的薑。另一類則是開花的flowering 栽。但如果想植株開花，就要放在多陽光 栽。但如果想植株開花，就要放在多陽光 ginger，種類較多，就是上面說的供花圃種植 ginger，種類較多，就是上面說的供花圃種植 處，特別是冬天也需要陽光，因此最適宜是 處，特別是冬天也需要陽光，因此最適宜是 的種類。 的種類。

像太陽房，或溫室一樣地方。但因為是熱帶 像太陽房，或溫室一樣地方。但因為是熱帶

薑類植物及薑花是熱帶植物，只有在第 薑類植物及薑花是熱帶植物，只有在第 雨林植物，因此也不能給太陽猛曬，所以最 雨林植物，因此也不能給太陽猛曬，所以最 10-11區可以戶外栽植。所以北美大部分地區 10-11區可以戶外栽植。所以北美大部分地區 好是光亮的透視光。如果光總是太猛，葉子 好是光亮的透視光。如果光總是太猛，葉子 只能當做一年生，或是盆栽。但在適當的環 只能當做一年生，或是盆栽。但在適當的環 邊緣會枯黃，更不會開花。 邊緣會枯黃，更不會開花。

種植： 種植： 薑花同以前介紹過的蝎尾蕉花 薑花同以前介紹過的蝎尾蕉花

種植薑花的地方必須有陽光，但不能全日 種植薑花的地方必須有陽光，但不能全日

Heliconia Heliconia (赫蕉)非常接近，都屬 (赫蕉)非常接近，都屬 晒，最好是早上陽光，或是有遮蔭的朝南或西 晒，最好是早上陽光，或是有遮蔭的朝南或西 於雨林植物，喜歡溫暖，潮濕的 於雨林植物，喜歡溫暖，潮濕的 方向。在較熱地方，必須要有遮蔭。而顏色淡 方向。在較熱地方，必須要有遮蔭。而顏色淡 天氣，及肥沃的土壤。如果天氣 天氣，及肥沃的土壤。如果天氣 的花，更需要遮蔭。 的花，更需要遮蔭。 太干，就會停止開花，甚至自己 太干，就會停止開花，甚至自己

在花圃種薑花與種美人蕉一樣，很適合做 在花圃種薑花與種美人蕉一樣，很適合做

進入休眠，因此干熱的地方不宜 進入休眠，因此干熱的地方不宜 焦點植物，也需要較大地方。最初可能是一 焦點植物，也需要較大地方。最初可能是一 種植。而因為是熱帶植物，喜歡 種植。而因為是熱帶植物，喜歡 株，但會經由地下莖蔓延，逐漸擴充到一大 株，但會經由地下莖蔓延，逐漸擴充到一大 攝氏10度以上的氣溫，長期處於攝 攝氏10度以上的氣溫，長期處於攝 片，因此種植時，每一株間的距離必須有3呎 片，因此種植時，每一株間的距離必須有3呎 氏5度以下時就會萎縮及逐漸凋謝。 氏5度以下時就會萎縮及逐漸凋謝。

以上。薑花喜歡肥沃土壤，種時最好多加有機 以上。薑花喜歡肥沃土壤，種時最好多加有機 土，如堆肥土compost、糞土manure及泥苔 土，如堆肥土compost、糞土manure及泥苔 土peat 土peat moss等，與一般表面土top moss等，與一般表面土top soil混好後 soil混好後 使用。因為多數品種薑花喜歡稍偏酸性的土 使用。因為多數品種薑花喜歡稍偏酸性的土 壤，因此多加前述的有機土都有鞤助。 壤，因此多加前述的有機土都有鞤助。 而生長時期不時(2-4星期)在表面添加糞 而生長時期不時(2-4星期)在表面添加糞 土manure，一方面保濕，一方面施肥，都有 土manure，一方面保濕，一方面施肥，都有 好處。此外也可以一個月施一次稀釋的開花 好處。此外也可以一個月施一次稀釋的開花

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生活

家居

肥或平均肥。薑花喜濕，如果一個星期都不下 肥或平均肥。薑花喜濕，如果一個星期都不下 合作用，製造養份給地下莖，明年才會開花。 合作用，製造養份給地下莖，明年才會開花。 雨，可以澆一次充分的水。決定是否要澆水， 雨，可以澆一次充分的水。決定是否要澆水， 所以葉子要等到自然枯萎，最後才剪。 所以葉子要等到自然枯萎，最後才剪。 可以觸摸土壤表面，感到土面約一公分都干 可以觸摸土壤表面，感到土面約一公分都干 了，就可以澆水。 了，就可以澆水。

如果是在寒帶種植，大約第一次落霜後， 如果是在寒帶種植，大約第一次落霜後， 就要將地下莖掘出，晾干後，像我在夏季花 就要將地下莖掘出，晾干後，像我在夏季花

花謝之後，立即將花莖剪到地面，以免結 花謝之後，立即將花莖剪到地面，以免結 的塊莖保存中說的方式收藏，到明春再種入土 的塊莖保存中說的方式收藏，到明春再種入土 種子。至於葉子就要保留，讓它們繼續進行光 種子。至於葉子就要保留，讓它們繼續進行光 裡。 裡。

盆栽： 盆栽： 如果是盆栽要選大盆，最少2呎直徑的盆， 如果是盆栽要選大盆，最少2呎直徑的盆， 及用上面說過的好土，調配後使用。也可以使 及用上面說過的好土，調配後使用。也可以使 用一般盆栽土potting 用一般盆栽土potting soil，添加購買的堆肥土， soil，添加購買的堆肥土， 混好後使用。盆最好用瓦盆，或水泥做的盆， 混好後使用。盆最好用瓦盆，或水泥做的盆， 一般塑膠盆很難承受薑花根部的蔓延及重量。 一般塑膠盆很難承受薑花根部的蔓延及重量。 室內種薑花，每隔幾天轉一次盆，讓植株 室內種薑花，每隔幾天轉一次盆，讓植株

繁殖： 繁殖：

能平均照到陽光。而不至於向一邊傾倒。 能平均照到陽光。而不至於向一邊傾倒。 薑花需水也需肥，澆水的原則與所有熱帶 薑花需水也需肥，澆水的原則與所有熱帶 雨林盆栽植物一樣，表土一干就可以澆水，同 雨林盆栽植物一樣，表土一干就可以澆水，同

前面說過，最簡單繁殖方式，就是秋天時 前面說過，最簡單繁殖方式，就是秋天時

時要澆透。不時測量盆土是否鬆散，讓水份滲 時要澆透。不時測量盆土是否鬆散，讓水份滲

葉子枯萎後，將地下莖掘出分株。 葉子枯萎後，將地下莖掘出分株。

透盆內使根部可以吸收。以免盆土集結成塊。 透盆內使根部可以吸收。以免盆土集結成塊。

另一個方式是將地下莖由地面生出的芽， 另一個方式是將地下莖由地面生出的芽，

生長期間(4月到8月)，大約每個月一次，於 生長期間(4月到8月)，大約每個月一次，於

移植到小盆。為確保生根，最好先不要切割， 移植到小盆。為確保生根，最好先不要切割，

澆水時將稀釋的平均肥(如10-10-10)混入水中施 澆水時將稀釋的平均肥(如10-10-10)混入水中施

等生出根後再正式切割分離。 等生出根後再正式切割分離。

肥。分量一定要輕，比指示的稀一倍就可以。 肥。分量一定要輕，比指示的稀一倍就可以。 澆水或施肥都由土面澆，不要將水或肥料 澆水或施肥都由土面澆，不要將水或肥料 澆到葉子上。但因為薑花喜潮濕，可以不時用 澆到葉子上。但因為薑花喜潮濕，可以不時用 噴壺，將干淨的清水噴到葉子及植株附近。也 噴壺，將干淨的清水噴到葉子及植株附近。也 可以在附近放置humidifier。 可以在附近放置humidifier。

袁曉輝 袁曉輝 媒體人、作家、園藝愛好者。 媒體人、作家、園藝愛好者。 www.ritagiang.com www.ritagiang.com

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財富

專欄

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文：SALLY KWAN關綺雪 （商業及房貸款專家） 網址：www.sallykwan.com 電話：604-377-1683 / 604-505-1683

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財富

投資

茶具收藏有乾坤 古董瓷壺成佳品 茶具收藏自古就有，既能實現泡茶的功 能，又能作為家居裝飾，同時還具有一 定的增值空間。在經濟條件允許的條件 下，許多茶友都願意收藏幾件喜歡的茶 具。業內人士表示，目前升值潛力最高 的要屬紫砂茶具和瓷質茶具。 潘家園如同一個收納各色茶具的寶庫，在 琳琅滿目的商鋪中，也常常可以見到古董瓷壺、 水晶、翡翠、銀飾、壽山石雕琢而成的高配置茶 壺，極具收藏藝術價值。一壺如一人，內裏有乾 坤，尤其是老紫砂壺。古人製壺亦如今人寫博， 都是表情達意的含蓄方式。魚化龍壺取材自民 間“鯉魚跳龍門”的傳說，龍頭臥於壺蓋，壺把

古董瓷壺一直是市場收藏熱點。左邊為目前最大的手工青瓷壺，右下通過放大鏡可見目前最小的手工青瓷壺。

資料圖片

上龍鱗熠熠生輝。子母聯壺則將母子情深表現

本茶具，九谷、有田、清水、橘吉等各大名派的

壺、清代光緒年間的粉彩大提梁壺等精品，甚

得形象溫暖。

作品都齊備。崔紹松說道：“日本的茶文化是

至有英國威廉四世純銀茶具等境外珍品。玉質

由中國傳入的，融入中國的易經文化，合為‘茶

壺歷來就被視為奢華的茶具代表，由和田白玉、

道’ 。 日

水晶、翡翠雕琢而成的玉壺，小巧美觀、玲瓏剔

一位曾在香港茶具藝術館工作的收藏人士 表示，一把好壺不僅要有造型美，還要有上乘 的砂料。古人早期製壺與現代工藝不同，壺坯

本茶具十分講究，並有茶道的專門學科。

都附入缸窯燒造，不用匣缽封閉，經常會因壺

茶壺為道首，往往通過一把茶壺，就能亮出主

由於不同的茶使用的茶具不同，新手挑選

身受熱不均導致沾上斑斑點點的淚釉，也叫做

人的身分高低。”與中國人喝茶習慣不同，日本

茶具需要多方面的了解。一般來說，茶具的選擇

“淚斑”。

人喝茶多用裏外掛釉的瓷壺，提梁壺極少，多

與茶葉品質有關，如外形一般的中檔綠茶就要

為歪把壺，且壺嘴一律朝左。

選擇瓷壺沖泡。泡飲用器要潔淨完整，應注意

如今許多顏色艷麗的紫砂壺是摻有化學元 素的，有人稱為“鞋油壺”，挑選時千萬不要被 化學加工後的漂亮表面矇騙了。 曾在日本留學的收藏家崔紹松珍藏多種日

透，可謂壺中佳品。

古瓷壺一直是市場收藏熱點，潘家園店普

色彩的搭配，質地的選擇，且整套茶具要和諧。

裏既可以找到北宋定窯茶盞，也有清代粉彩茶

茶具的擺放要布局合理，實用、美觀，注重層次

具，包括清代康熙年間的黃地琺瑯彩花卉方執

感，有線條的變化。

存世量少 “元青花”炙手可熱 青花瓷常簡稱青花，是中國瓷器的主流品

明清是青花瓷達到頂峰的時期，出現了大

品的作者當時可能僅僅是小字輩，但等他們都

種之一。近年來，隨着功夫茶，特別是鐵觀音茶

量的精品。尤其是到了清朝，青花瓷在吸收外

成了國家級大師後，這些作品的藝術價值也會

藝的快速發展，青花瓷茶具開始比較大規模的

來文化元素的過程中進一步發展，形成了獨特

與日俱增。

在市場上流行。

的青花魅力。

觀眾被清康熙御製“十二花神杯”的三月桃花杯吸引。

資料圖片

此外，青花瓷雖始 創於唐代，但 直 到元

青花瓷一向以升值快、升值潛力大聞名藏

代其製作工藝才逐步成熟，其中又以景德鎮出

界，尤其是近年來青花更成為拍賣場上的寵兒，

產的青花瓷為標誌，業界人士簡稱之為“元青

屢拍新高，在成交率和成交價格上拔得頭籌，

花”。但真正代表青花瓷最高成就的應當是清

一時間炙手可熱。

代康熙年間官窯出產的“五彩青花”。

但收藏專家表示，初入門的收藏者最好選

如今，業界把元青花和清代康雍干時期官

擇一些品位不低、價格適宜的藝術瓷來收藏。

窯出產的青花瓷作為收藏的首選。但元青花由

收藏者除了要考慮瓷質及畫工製作因素外，作

於歷史並不長，存世量實在太少，所以民間覓

品的文化藝術價值也是很重要的因素。許多作

到的基本上都是仿製品。

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教育

英文

十個作文常犯錯誤（非語文錯誤）

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很多同學以為寫作卷只考慮文法、詞彙，以 下十個作文常犯錯誤跟語文錯誤（Language Errors）沒有關係，但卻影響寫作卷的分數。 首先，在內容及組織上： 1. 寫作對象（target readers / audience）： 有些考生沒有留意題目標明的寫作對象，那麼寫 出來的內容便會很概括籠統，考官在內容上便 不能給予考生5 / 7或以上的成績。例如在歷屆 試題中，考生須以學生會會長身分寫一篇演講辭 （speech），在開學禮中歡迎新生。當中要提及 守校規和人際關係的重要。其實重點是既然他們 是中一學生，很多事便要從他們這些新生的角度 來考慮。其中一個技巧是“對比”，例如比較一般 小學跟中學的校規有什麼差別，如人際關係在中 學的重要（很多小組習作、活動、比賽）。另一年 題目則是考生投訴校巴危險的情況，但要求把信 件寫給校巴協會。考生須明白協會的職能跟政府 的不同，因此，若考生建議協會吊銷某校巴公司牌 照，那便不合邏輯。相反，應該從硬件、軟件、訓練 和制度等方面給建議。 2. 身分（role）：有些考生忽略了自己的身 分。例如上述歡迎中一新生的演講辭，若你是學 生會會長，便須按照你的身分寫應該說的東西。你 可以分享自己在這學校上學的經驗和小貼士，但 你不能像校長、訓導主任或領袖生等，寫帶有訓話

教育

或教誨的語氣和內容。 3. 個人經歷（personal experiences）：雖然 有些文章（例如：評論（review）、投訴信（letter of complaint））很自然談及個人經歷，也有一些 文章（例如：article、個人書信（personal letter）、 演講辭（speech）、給編輯的信（letter to the editor））可以透過加入個人經歷作為闡述方法， 有部分格式甚至可增強說服力，有些格式卻恰恰 相反。例如debate speech（辯論辭）絕對不可能 有個人元素。類似情況尚有report（報告），要求 客觀分析，毋須加入個人經歷。 4. 過度概括：有些考生習慣把個別極端的情 況或例子概括化，說成普遍現象，以支持自己的 觀點，其實考官很容易發現這種邏輯謬誤，並覺 得考生以偏概全。例如有考生提及有不少學生（a number of students）因為讀書壓力而患上抑鬱 症及自殺輕生，顯然這量詞太誇張。 5 . 首尾呼應：除了首尾 段呼應，其實每段 也 應 該 這 樣 做 的。事 實 上，有 不 少 考 生 完 全 沒有寫主題句（to p i c s e nte n c e s）及總結句 （concluding statements）的意識，又或就算寫 也寫得很差。要寫好主題句、總結句不難，做好三 件事：回應主題、針對該段目的、帶出自己論點。 在格式及語氣上： 1. 下款：在寫信格式忘記寫下款，而不是寫信

文︰Kenneth Lau

（例如文章、演講辭）卻加了下款。這樣會反映考 生不夠小心。另外，一篇高中的文章，若連Yours sincerely和Yours faithfully都弄錯，便真的不能 接受了。 2. 語氣：考生往往忘記自己的身分，用錯語 氣。例如寫Letter to the Principal的時候，謹記自 己是一名學生，語氣要合適，不可能很不禮貌批評 校長的政策。就算指出校長的政策不好，也要讚 賞校長的出發點好，只是有些細節可以更好，把 原來的政策變得完美。 3 . 不同 格式特點：很 多考生 未 能 寫出某 些格式的特點：例如可能把 s p e e c h寫到跟一 篇ar ticle、一份repor t 沒 太大分別。事實上， speech要有交流、要informal少少，文字要有節 奏，亦要有啟發性（inspiration）的元素才對。 4. 框架結構：有些考生還未能掌握不同格式 的框架。例如debate speech的開首和結尾，不 能跟article相若；report及proposal亦有固定的 開首和結尾的寫法，不能隨便改動。 5. 格式隱藏任務：不同格式也有隱藏任務。 例如近年常考的評論（review），考生不能只寫喜 歡和不滿意什么、推不推薦，還需要交代一些該 公司、產品、服務的背景，還要提及自己在光顧前 的期望和最後的現實情況，亦可跟別的公司做比 較。

英文

Alexa second-guessing users的聯想 Alexa是Amazon的home voice assistant， 聲控家庭小幫手，你叫它開燈、熄電視、設定todo list、校鬧鐘、放音樂等，它就會照辦。這種方 便很多人都喜歡。背後操作Alexa這些設備的是 artificial intelligence(人工智能)。AI不斷發展， 變得愈來愈聰明，最近就有報道，"Alexa to start second-guessing what users want"。 Second-guess是動詞，解anticipate or predict (someone's actions or thoughts) by gue s swor k，估算或預測別人將會想什么、做 什么，預測、預言。例如︰We have to secondguess possible changes to government policies in two years.(我們要預測兩年後政府政 策會如何改變。)

自作聰明？ Amazon's home voice assistant Alexa is t aking a step closer towards natural conversation(像人一樣自然的交談) by trying to guess what users might say next. So if asked how long it took to brew a cup of tea, it may answer and then ask if the user wants it to set a timer.你未開口已經知道你想要什么，是善解人 意，但若懂得揣摩心意的是一部機器，不知你的 感覺如何。Gadget website Pocket-lint的Stuart

Miles就說，如果運作得好，這種“話頭醒尾”功 能應該會是"a great time-saver"，幫用戶慳到很 多時間，但"that would depend on how much Alexa understood about the context(上文下理、 文章脈絡) of a question"。 可能會發生的，是機器對context理解有偏 差，結果是“捉錯用神” ，例如："if you ask it what the capital of Mongolia(蒙古) is in the context of geography homework and its next question is, 'Do you want to book tickets online?', then that is going to be annoying. And you are just going to turn it off."你問功課，它second-guess 你想去旅行，那就會令人討厭。 像 人一樣，A I 的聰明，容易過界變 成自作 聰明，例如有用戶就投訴："It's just a constant barrage(一連串) of asking me if I want to use some other feature that I do not want to use"， 喋 喋 不 休 的 發 問，就 像 垃 圾電 郵或 短訊 充 斥 Inbox，有用戶就把Alexa的這種“行為”形容為 "spam"。 While it isn't necessarily a possibility for the near-term, many serious researchers believe that an AI that rapidly matches and exceeds our own intelligence is far from impossible. And when it happens, it will

文︰子慧

happen fast, creating new ethical(道德的、 倫理的) and existential(與人類存在有關的) dilemmas, which they say are prudent(審慎的) to start thinking about now. 技術上的問題遲早會解決改善，但更根本的 問題，是機器變得愈來愈聰明、運作愈來愈似人， 會否令你覺得不安，認為有一天機器會掌控了世 界？

誰主世界？ 樂觀者就覺得人定勝機器： Machine learning and ar tificial intelligence are tools. They can be used in a right or a wrong way, like ever ything else. It is the way that they are used that should concern us, not the methods themselves. Human greed(貪婪) and human unintelligence(反智) scare me far more than artificial intelligence.不過，在AI懂得“自學”並 連接控制現實世界的設備，機械和社會運作的系 統的時代已到來，machines take over the world 又是否仍只是科幻小說和電影的橋段，永不會在 現實世界發生？The AI Organization的Artificial Intelligence - Dangers to Humanity在這問題上 的取態就很清楚。

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教育

史海

“大躍進”中的周恩來

文：張稱達

1957年（第一個五年計劃的最後一年），國

楚，時間一到，滾燙的鋼水會立即凝聚成冰冷

想方法問題。如果講小資產階級狂熱性，反過

務院開始研究設計第二個五年計劃，周恩來和

而沉重的負擔，然後壓在中國人的身上，因為自

來講，那時的反冒進，就是資產階級的冷冷清

分管經濟工作的副總理陳雲一同磋商，提出控

然規律是無情的。一向顧全大局的周恩來，又一

清，淒淒慘慘戚戚的泄氣性、悲觀性。這些同志

制建設速度，適當壓縮基本建設規模，保證重

次把自己違心寫的檢查送給了毛澤東。

和右派不同，他們也搞社會主義，不過是沒有經

點，提防腦子過熱的觀點。當周恩來把這個報

從1957年起，神州大地開始發生政治大

驗，一有風吹草動就站不住腳，就反冒進。那次

告提交最高國務會議上討論時，毛澤東說話了：

“地震”，中共竟把50多萬人打成“右派”。到

反冒進的人，這次站住了。如恩來同志勁很大，

“勁可鼓不可泄，應當鼓舞士氣。合作化一搞，

1958年，一曲共產主義“狂想曲”，把普遍受苦

受過那次教訓，相信陳雲同志也會站住腳的。

有人叫得不得了，說搞多了，要砍掉10萬個。經

受窮的中國人都鼓動了起來。毛澤東看到這一

恰恰是那次批評恩來同志他們的那一部分人，

濟工作有進有退，主要還應該是進。”這話的含

個個激動人心的“衛星” ，由衷地高興。

這次不講冒進了，可是卻有反冒進的味道。”

意非常明白，叫周恩來不要保守，不要反冒進。

“浮誇風”像一個巨大的磁場，把毛澤東和

對周恩來的批評因為出現了彭德懷事件而

其他中共領導人的目光緊緊吸在“衛星”的表層。

轉移了目標。但是，周恩來心裏受壓抑的滋味

不久，中共中央在南寧召開會議，總結第

在中南海的肯定和讚許聲中，一系列的“大”出現

是不好受的。整整三年，他都被視為落後於時

一個五年計劃，討論第二個五年計劃和長遠規

了：大辦農業、大辦水利、大辦養豬、大辦食堂……

代的保守派。

劃。

好像沒有一個“大”字打頭，就沒有時代特色。

為此，周恩來寫了檢查。

沒有多久，“大躍進”不僅沒有把農民們帶

在會上，毛澤東面對“大好形勢”，又一次

到了1959年，彭德懷在廬山會議上批評

進“共產主義天堂”，負面效應反而像“兵敗如

批評了1956年的反冒進，重提周恩來想壓縮基

“大躍進”時，毛澤東趁機把周恩來架了起來，

山倒”似地滾滾湧來。宣傳家們描繪的“共產

本建設計劃的往事。這次他的不滿是顯而易見

使他無法回到以前的觀點上。毛澤東在會上說：

主義”前景突然不見了，外債、飢餓像瘟疫一樣

的，毛澤東點名批評了周恩來，而且十分嚴厲。

“我在南寧會議、成都會議、黨代大會上講過，

在全國蔓延，這時，毛澤東才停止了對周恩來等

周恩來陷入進退維谷的境地。但他心裏非常清

1956年、1957年的動搖，不戴高帽子，講成思

“保守派”的批評。

劉恒是位好皇帝 漢文帝劉恒在位二十三年，可以說，這個人

文：邵從周

但同時劉恒也是個非常大方的人。

後有衛隊，正常的行進速度是一天三十里，有

在兩千多年前，劉恒就做過取消農業稅的

急事也不過一天走五十里，現在你給我弄一匹

劉恒是個非常節儉的人。他在位的二十三

實踐。漢文帝二年(公元前178年)，劉恒採納賈

千里馬，想讓俺一個人跑到哪裏？於是，把馬退

年裏，宮庭、花園從不裝修，車騎、服裝從未添

誼的建議，明確了“重農抑商”的治國理念，正

回，發給路費，打發馬屁精回家了事。稍後，劉

置。據說，某次劉恒突然心血來潮，計劃在宮

月十五日，劉恒都到農場親耕，作為重農榜樣；

恒下詔，通令四方不要尋覓稀寶珍獸，自己拒

中修一個露台，預算做下來，需要黃金二千四百

同年，下令“除田租稅之半” ，將農業稅率由老爹

不接受呈獻。還有一件事必須要提。公元前167

兩。劉恒嚇了一跳，於是取消計劃。他的道理

劉邦定下的“十五稅一”減為“三十稅一”。

年，劉恒下詔稱，肉刑破壞人的肢體，在人身體

是個好皇帝。

是，這工程費用相當於十戶中等人家的財產，俺

十一年後的漢文帝十三年(公元前167年)六

上刻字，導致人的肉體永遠難以恢復，殘酷而

繼承老爹的宮殿，已自覺得不配，怎能再增加

月，劉恒認為時機成熟，正式下詔，免除所有農

不道德。下令，廢除黥(刺面塗墨)、劓(割鼻)、刖

休閒娛樂設施？劉恒的摳門還體現在着裝上，他

民的田賦租稅。劉恒在詔書中宣稱，農耕是天下

(砍斷腳趾)三種肉刑，代之以相應的徒刑。

平常只穿最便宜的黑色絲綢，絕不戴時髦服飾。

的根本，現在既然鼓勵農耕卻又征收田賦租稅，

即使對自己最寵愛的女人慎夫人，他也不肯放寬

是捨本逐末，不符合“以農為本”的治國精神。

尺度。劉恒規定，慎夫人禮服長度絕不能拖地，以

此後，終劉恒一生，再未恢復征收農業稅

免浪費布料。劉恒誓將摳門進行到底，不僅活着

賦。此項政策，使小民勤於勞作，經濟復蘇，大

摳，死了也要摳。他倡行裸葬，在他的墳墓霸陵

眾富庶，人心思安。

此次刑制改革，功德無量，影響後世深遠， 被譽為中國古代刑制從野蠻時期到文明時期的 重要拐點。這背後，凸現出的是劉恒的仁慈。仁 慈，是一個偉大君主必備的品質。 劉恒最終成為了中國歷史上少有爭議的優

中，全部陪葬品皆為低檔的陶器，陵寢建設為

他還拒絕奇珍異寶。劉恒初當皇帝之際，有

秀皇帝。其中奧妙何在？可以說，他成功的秘訣是

節省人力，依山形挖洞，不設封土堆。據說，後

馬屁分子打算政治投資，千里迢迢進入長安，

一個字：怕。劉恒在遺詔中說：我自知智商不高，因

世盜墓的“搬山道人”朋友們，經過霸陵時，都

向他呈獻千里馬。劉恒呵呵一笑，反問獻馬人：

此，常常害怕自己的行為失當致令老爹蒙羞，對不

繞道而走！

俺現在是皇帝，皇帝出行自有儀仗，前有大旗，

起先帝開創的事業。劉恒的明智就在這裏。

上文僅代表作者觀點，與史實或有出入，刊出僅供探索，與本報立場無關。

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休閒

健康

蹲式養生的動作要領 蹲一蹲就能夠養生？這可不是在開玩笑。

肉一緊一松，相當於為血液循環增加了一股動

蹲一蹲期間進行的活動可增加心臟的供血量，

力，可以減輕心臟的負擔。蹲式養生的五種方

進而保護心臟。接下來就讓我們看看蹲式養生

法如下：

都有哪些方法吧。

一次腳，使左右下肢都得到鍛煉。 蹲式養生的動作要領是這樣的：預備時兩 手插腰、雙腳開立與肩等寬，雙目平視，然後松

1、八卦蹲。雙腿分開與肩同寬，保持兩腳

腰屈膝慢慢下蹲。下蹲時腳跟離地，重心落在前

臥蹲防中風。臥蹲分為仰臥式和側臥式兩

平行。屈膝下蹲，直到大腿與小腿緊密貼合。每

腳掌上，上身儘量保持正直，避免前傾，同時口

種，是供練習者睡覺前練習的姿勢。練習仰臥式

次5分鐘。注意蹲時要繃緊臀部，防止左右擺動

念“呵”字呼氣。起立時，咬緊牙關，氣引丹田，

時，雙膝彎曲，儘量貼近胸口，雙手環抱小腿，

而使動作變形。

隨着吸氣，站直身子。

能堅持多久就堅持多久，對於次數和時間，沒

2、太極蹲。雙腳併攏，腳尖腳跟都要靠緊，

有硬性規定。練習側臥式時，雙膝彎曲，貼近胸

同時屈膝下蹲，直到大腿與小腿緊密貼合。保

口，雙手位置依自己的舒適度調整，無時間和次

持這一姿勢1到3分鐘。

下蹲深淺程度要因人而異不可強求。一般 每天鍛煉1-2次，每次下蹲36次。 蹲式養生的注意事項：別看下蹲動作很簡

數限制。中醫認為，臥蹲可使人體經絡相互擠

3、踮蹲。抬起腳跟用前腳掌着地，同時屈

單，做起來也有一定的講究，否則會物極必反。

壓，形成自體經絡按壓的狀態，利於氣血流暢，

膝，降低重心下蹲，要將大腿小腿牢牢貼在一

專家指出，下蹲時，最好不要深蹲，也就是說

可減少冠心病和腦中風的發病率。老年人腿部

起。保持半分鐘即可，要避免受傷。

膝關節彎曲的角度不要小於60度，否則起身時

關節不靈活，採用這種方式較好。 上下蹲起，養心臟。養生專家研究發現，經 常上下蹲起，對心臟十分有益。下蹲時，通過雙

4、跟蹲。後腳跟和足弓着地，抬起前腳掌，

很容易頭暈眼花。做下蹲運動時，動作不要過

同時下蹲。此動作難度較大，半分鐘就足夠了，

猛，膝關節彎曲的角度可以由大到小，循序漸

避免堅持過久拉傷或抽筋。

進。每天抽空蹲一蹲，會收到意想不到的鍛煉

5、弓箭蹲。弓箭蹲是前四種蹲法的結合，

效果。不過，需要提醒的是，老年人和慢性疾病

流，站起來時，雙腿肌肉放鬆，動脈血又快速流

方法是讓一隻腳正常着地，一隻腳呈踮蹲狀態，

患者要謹慎嘗試下蹲運動。在做蹲式養生方法

入原來被擠壓的下肢血管裏，這樣一蹲一起、肌

下蹲時用踮蹲的那只腳承受力道，可半分鐘換

時，一定要根據自己的身體情況量力而行哦。

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腿肌肉對血管的擠壓作用，能加快靜脈血液回

休閒

健康

有些海產品可以抗癌 有些海鮮也可以抗癌，下面看看抗癌的海

4、銀魚。銀魚體內含有非常多的鈣，能有

移植的肉瘤-180抑制率高達93.7%（腹腔給藥

效地預防結腸癌和直腸癌的發生。醫學科學家

連續10天）。實驗小鼠口服含海藻的複方煎劑，

1、鮑魚。鮑魚又名鰒魚、石決明肉、鏡面

稱之為“長壽食品”。銀魚體內含有非常多的

對艾氏腹水癌有抑制作用。

魚、明目魚和大鮑等。科學家發現鮑魚肉有一定

鈣，為魚類之冠。假若常常地食用含有非常豐富

7、帶魚。復蓋在帶魚身上的銀白色油脂層

的抗癌作用。我國科研人員從鮑魚肉中提出了

的鈣質食品，能有效地預防結腸癌和直腸癌的

能有效地治療急性白血病和其他癌症。帶魚又

“鮑靈素”Ⅰ及Ⅱ，經藥理實驗證實有較強的抑

發生。

名帶柳、海刀帶、鱗刀魚、青宗帶、牙帶等。科學

鮮有什么吧。

制癌細胞生長的作用。 2、鱉。鱉甲可以調節免疫功能，提高淋巴 細胞的轉化率，防止細胞癌變。鱉又名甲魚、團

5、干貝。干貝中含有一種糖蛋白，具有破壞

家發現，復蓋在帶魚身上的銀白色油脂層中含

癌細胞生長的作用。干貝又名江瑤柱，為扇貝閉

有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，能有效地治療

殼肌的幹製品。

急性白血病和其他癌症。

魚、元魚、水魚、腳魚等。現代藥理研究，鱉甲可

醫學研究發現，干貝中含有一種糖蛋白，具

8、牡蠣。牡蠣肉中含有一種鮑靈成分，對

以調節免疫功能，提高淋巴細胞的轉化率，使

有破壞癌細胞生長的作用。它還能增強人體的

一些瘤細胞株和動物腫瘤有細胞毒和抑制其生

抗體存在時間延長，增進骨髓造血功能，保護

免疫力，提高巨噬細胞的活性，及時清除體內

長的作用。牡蠣屬食用貝類，又名蠣蛤、蠔子、

腎上腺皮質功能，防止細胞癌變。臨床實踐證

發生癌變的細胞，降低癌症的發生率。

海蠣子。牡蠣肉中含有一種鮑靈成分，對一些

明，吃鱉肉對防治肝癌、腦腫瘤、肺癌、惡性淋

6、海藻。現代藥理研究稱，海藻的粗提

巴瘤、胃癌、鼻咽癌和乳腺癌等有一定的作用。

物對各種癌症有明顯抑制作用。海藻又名海帶

3、鯊魚。鯊魚體記憶體有大劑量的抗癌物

花、落首、烏菜、海蘿等。現代藥理研究稱，海藻

9、海蛤。對肉瘤-180抑制率在30%以上，

質——維A。鯊魚抗癌作用最顯著。鯊魚體記憶

的粗提物對子宮癌-14、肉瘤-180、淋巴1號腹水

對艾氏癌腹水型抑制率達96.1%以上，對肝癌

體有大劑量的抗癌物質——維A，除此以外鯊

型的動物移植腫瘤有一定的抑制作用；同屬植

腹水型和肝癌實體型的抑制率在40%或50%以

魚還能分泌一種破壞癌細胞的。

物褐藻熱水提取物的非透析部分，對小鼠皮下

上。

瘤細胞株和動物腫瘤有細胞毒和抑制其生長的 作用。

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休閒

美食

“四喜丸子” 團圓吉祥 新年喜氣洋洋，親友來往恭賀，舉家團 圓小聚，一定少不了一桌豐盛的新春家 宴，這不僅是傳統習俗，更是中國人無 法割捨的情懷。“四喜丸子”是經典的中國 傳統名菜之一，寓意人生福、祿、壽、 喜四大喜事。 四喜丸子從外觀上來說，由4個較大的肉丸 以及其他輔料組成。四喜丸子做法與紅燒獅子 頭基本一致，只是四喜丸子限用4個肉丸，將有 肥有瘦的豬肉配上馬蹄等材料做成丸子，然後 先炸後煮，配上翠綠的青菜或蔥花，色香味俱 全。 製作四喜丸子，需要準備豬腿肉300克、馬 蹄（荸薺）8個、雞蛋1隻、澱粉 4勺、鹽1小匙、 雞粉1小匙、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽2大 勺、冰糖15克、薑、蒜、大料適量。 豬肉洗淨攪碎，豬肉選擇三分肥七分瘦的 口感最好。馬蹄去皮剁碎，想吃有嚼勁有層次

四喜丸子屬於魯菜菜系，由4個色香味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。

網上圖片

攪拌比較粘稠的狀態即可，肉團越來越有粘性

浸入油中後，將勺子內的丸子倒入油中，這樣可

才能形成漂亮的球形且不易散。

以避免燙到自己。用中小火炸至表面金黃，撈起 瀝油備用。

感的四喜丸子，原料不用攪碎的太細；想吃細

鍋中倒適量的油，加熱，帶上一次性手套，

膩口感的，就用攪拌機多攪幾分鐘，馬蹄太粗

取一大勺拌好的肉餡，左右手來回摔，摔成圓球

鍋留底油，放入蔥薑爆香，倒入適量水，

不好團丸子，太細沒口感，可以根據自己喜好來

形。扔一塊薑片下去，薑片冒泡浮起來以後，開

水幾乎能沒過丸子，放入大料、生抽、老抽和冰

做。薑蒜切碎，用水浸泡，製成薑蒜水備用。

始讓丸子下鍋，待油溫八九成熱時放入丸子更

糖。水開後，放入炸好的丸子大火燒開，轉中小

肉末中加入馬蹄碎，先後放入鹽、雞粉、料

有利於形成外焦的口感，放丸子一定要小心被

火慢燉30至50分鐘，最後加澱粉水入鍋內勾芡

酒和澱粉（2匙），之後放入雞蛋清，把之前泡

油濺到。也可以找一個趕的湯勺或者漏勺，下油

收汁即可。四喜丸子色澤金黃，鬆軟多汁，賣相

好的薑蒜水隔開渣，倒少許薑蒜水進去，順時

鍋過油，然後把肉丸放入勺子裏，將勺子和肉丸

誘人，超級下飯。

東北小雞燉蘑菇 鮮香脫骨 小雞燉蘑菇是一道經典的東北家常菜，也

肉的香，榛蘑的鮮，吃着勁道爽滑，鮮香無比。

煸炒，炒至雞肉變色，鍋內基本沒有多余水分。

是一道東北待客硬菜，家裏來客人，燉上一鍋，

製作小雞燉蘑菇，需準備小笨雞1隻、干榛

淋入料酒，加入生抽、醬油和紅燒醬油，把雞塊

大人小孩都喜歡吃，百吃不膩。早些年，小雞燉

蘑適量、粉條1把、豆油3湯匙、鹽適量、蔥1段、

翻炒上色。做這道菜肴時，雞塊不用焯水，直接

蘑菇可是東北年三十兒的主菜，也是招待來賓

薑1塊、花椒10幾粒、大料1個、桂皮1小塊、香葉

下鍋炒，這一步不能少，在煸炒雞塊的時候一定

的招牌菜。曾有句老話說：“姑爺進門，小雞斷

3片、干辣椒3個、料酒1湯匙、生抽2湯匙、紅燒

要將雞塊中的水分盡量煸炒出來，這樣燉出的

魂。”就是說新姑爺陪媳婦回娘家，老丈人家一

醬油1湯匙、白糖半湯匙。

雞肉會特別香。

雞洗淨剁成均勻的塊，先把干榛蘑的根洗

放入榛蘑，淋入泡榛蘑的水，如果水量不

這道菜肴選擇食材很重要，雞要選用農

淨，再把榛蘑放到清水中浸泡1小時，之後把榛

夠，再加些熱水，水量和食材平齊就可以了，加

家散養的小笨雞，蘑菇要選用東北特產的干榛

蘑撈出待用，泡榛蘑的水不要扔，靜置一會兒，

入白糖，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火燉製1小

蘑，粉條是東北地產的土豆粉，耐煮還勁道。菜

讓雜質沉澱。粉條用溫水泡發1小時，把粉條泡

時。到時間後，加入鹽調味，再下入粉條，大火

肴做好後，雞肉吸收了榛蘑的鮮，燉得熟爛脫

發至無硬心。蔥切段，薑切片，大蒜拍一下。

燒開，轉中火燉製幾分鐘，把粉條燉制變透明

定做小雞燉蘑菇來招待。

骨，鮮香味美；榛蘑吸收了雞肉的香，吃着更鮮

鍋加油燒熱，下入蔥、薑、蒜、花椒、大料、

美，雞肉和榛蘑的味道相互交融，粉條吸收了雞

桂皮、香葉、干辣椒，炒出香味。放入雞塊大火

狀就可以了，一鍋東北特色菜，小雞燉蘑菇就做 好了。

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休閒

星座

星座 一周運勢 處女座 Virgo

天秤座 Libra

整體運勢

整體運勢

8/23—9/22

工作或學業上儘 管全力以赴，但無法 盡善盡美，結果跟預 想還是會有些出入。 幸運物

紫水晶

雙魚座 Pisces

2/19—3/20

整體運勢

本月的愛情運惹 人眼紅，甚至還可能 會被情侶求婚或暗示 結婚。 幸運物

不會失望而返。 黃水晶

碧璽

牧羊座 Aries

3/21—4/19

10/24—11/22

比較多思多慮，不 僅對尚未確定的事存憂 慮，對於現狀已定將來 未知的也憂心忡忡。 幸運物

青金石

射手座 Sagittarius

11/23—12/21

整體運勢

黑瑪瑙

金牛座 Taurus

4/20—5/20

1/20—2/18

12/22—1/19

整體運勢

靈感迭出，無論 對於本職工作還是私 人愛好，都將帶來意 想不到的收獲。

工作中有機會與 高人或前輩合作，但 會覺得自己獨特的觀 點得不到他人理解。

幸運物

幸運物

紅紋石

雙子座 Gemin

5/21—6/22

對於需要新點子 的事情，頭腦保持了 最佳水平，只是你會 常有惡作劇的慾望。

幸運物

幸運物

珍珠

巨蟹座 Cancer

6/23—7/22

幸運物

月光石

獅子座 Leo

7/23—8/22

整體運勢

想要做的事情， 往往不能一次順利通 過，中途總是會跳出 攔路虎出來。 幸運物

情緒高揚，做事 賣力，但計劃總是趕 不上變化，所以有些 事需做多準備才是。

紅寶石

整體運勢

愛情方面與情人 相處時，千萬別逞口 舌之能，不然很容易 招罵戰。 石榴石

Aquavius 魔羯座 Capricorn 水瓶座 整體運勢

整體運勢

整體運勢

對事業或學業表 現比較迷惘，一派應 付交差的姿態，不過 後期將漸入佳境。 幸運物

天蠍座 Scorpio 整體運勢

整體運勢

本周運勢還是不 錯的，貴人運尤其突 顯，請求他人幫助總

幸運物

9/23—10/23

二○二一年三月六日至二○二一年三月十二日

“忙”是最大特 點，雖不至於腳踩風 火輪，但每日行程卻 是滿滿當當，大有奔 命之感。

琥珀

幸運物

粉晶

天德貴人解災厄 天德貴人為八字神煞之一，是天地德秀之氣，逢凶化吉之神，

巳。

其最大的特點是化解災厄。命帶天德貴人者會遇到很大福德，

計算方法為，八字命局中以出生月地支為準，四柱年、月、日、時天干

其人心地善良，人緣好，在生平之中較不會遇到橫禍、盜難、

或地支遇之為有天德貴人。例如月柱地支為寅，四柱天干中見丁；月柱地支

災劫等，縱使逢之也能化解。

為酉，其他柱地支中見寅，均為天德貴人。天德貴人出現在日柱最好，時柱 次之。

天德貴人是四柱神煞之一，凡四柱年月日時上見者為有天德貴人。

命帶天德貴人之特 征

《考原》雲：“天德者，三合之氣也。如寅午戌合火局，故以火為德。” 書中指，“正月丁，九月丙，五月干戌，火墓在干宮也。卯未亥合木局，

三命鈴曰：“天德者，五行最福之神，若人遇之，配合適當，則主登台

故以木為德；六月甲，十月乙，二月坤未，木墓在坤宮也。辰申子合水局，故

輔尊位，更有月德併尤佳，縱有凶殺，亦化消無殃，月德次之，益處相同。”

以水為德；三月壬，七月癸，十一月巽辰，水墓在巽宮也。巳酉丑合金局，

天德，即自然界（造物主）養育萬物的生機，也是宇宙星辰放射給地

故以金為德；四月辛，十二月庚，八月艮丑，金墓在艮宮也。寅申巳亥月，乃

球的陽能。“上天有好生之德”，德者、生之能也。照因果論，天德是祖先

五行長生之位，故配陰干；辰戌丑未月，乃五行墓庫之位，故配陽干；子午

（祖父母、曾祖父母、高祖父母）積德、作善事，貴遺留給子孫的德，其功

卯酉月，乃五行當王之位，故配以墓辰本宮之卦。不用支而用干者，枝，地

能是能化解各種凶煞，逢凶化吉。

也，干，天也，名日天德，故用天干；又用四卦以代辰戌丑未者，不用地支 故也。”

入命，主其人心性善良，忠孝賢能。大運、流年逢天德，福至心靈，如 有神助，發財，女人生產平安。

也就是說：正月（寅月）生者見丁，四月（巳月）生者見辛，七月（申月）

也就是說天德貴人是一個非常具有福德的神煞，如果命中帶之，且命

生者見癸，十月（亥月）生者見乙；三月（辰月）生者見壬，六月（未月）生

局配合得當，命主修養較好，不會斤斤計較或得理不饒人，也不會橫行霸

者見甲，九月（戌月）生者見丙，十二月（丑月）生者見庚；二月（卯月）生者

道，有容人、寬恕之雅量，不會遭人怨恨，引來是非。而且能得眾望，受人

見申，五月（午月）生者見亥，八月（酉月）生者見寅，十一月（子月）生者見

尊崇，有當大官的命。