加東版 2021年4月9日 星期五
加拿大都市報逢星期五出版
星島傳媒集團旗下
.ca
時尚潮流 就在指尖
·全中英對照時尚潮流網站 ·最新各大熱搜品牌訊息 ·閱讀 eliteGen 雙月刊足本電子版 ·搜尋就近的 Chapters, Indigo, Walmart, Loblaws, Shoppers Drug Mart等全國超過500 個雜誌銷售點 ·優惠價訂閱 eliteGen 實體雜誌 ·免費登記成為eliteGen Insider Club專貴會員，獲取獨家活動及購物優惠情報
EliteGenMag
elitegen.ca
@elitegenmag
廣告查詢：elitegen@singtao.ca | 416.861.8168
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
南都娛樂周刊 邱致理 陸茜
18
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
19
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
封面 COVER
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
南都娛樂周刊 邱致理 劉夢妮 52
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
57
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
天下
專題
打疫苗親身體驗 疫情引來了第三波高峰，打疫苗成為全民關注的熱點。有些人急切地盼望 早點打上疫苗，也有人擔心疫苗帶來的副作用。打疫苗是怎樣的體驗？本 期專題是幾位打過疫苗的華裔移民的分享，也有人講述了家人打疫苗的體 驗。本專題還探討了關於疫苗的熱門話題，講解了四種疫苗的不同特點。
■自疫苗接種開始以來，已有省民接種了756,080劑疫苗。
文：記者董清霞 星島綜合
CBC
CANADIAN CITY POST
天下
專題
我打了疫苗，有這些反應——
打疫苗之後，身體會出現什麼樣的反應？請
小時之後，渾身的酸痛頭暈感基本沒有了， 體
看以下幾位大溫華裔移民的分享。他們有的是
溫37.1。之後還是覺得不怎麼有勁，胳膊有些
自己打了疫苗，也有的是家人打了疫苗。總的來
疼，但總體來說還好。
講，反應不大的比較多。通常第二針比第一針反
總的來說，打第二針輝瑞，頭疼不舒服持續 了2到3天，低熱持續了12個小時左右。她同事
應大。
第二針反 應比第一針大 來自山東的移民李淑偉分享說，她在老人
有人打了疫苗沒什麼反應，也有人發低熱。
很多人沒 太大反 應安然度 過
院工作。所在的老人院有51位老人，19位因為
于靖華是護士，12月23日打第一針，沒什
感染新冠而離世。所以，老人院所有人員都接種
麼反應，同事打了也沒什麼反應。2月8日打第二
了疫苗。
針，之後的第二天覺得不舒服，類似感冒症狀，
第一針接種，反應比較小。1月8日她接種
沒發燒，睡一覺就好多了。
第一針輝瑞疫苗。中午12點打得疫苗，現場等了
山東同鄉會理事長解可智也分享了母親
15分鐘，沒不良反應才離開。10小時後要睡覺
注射疫苗的經歷。他母親住在唐人街的護理中
的時候，胳膊疼得厲害，碰都不敢碰。第二天早
心，98歲了。打了兩次疫苗，沒太大反應。同一
晨，除了胳膊疼也沒太多不舒服，就想去大統華
護理中心的老人也沒有太大反應。
買東西，還想去中央公園走走。後來覺得很渴，
楊谷愛珍的母親住在老人院，曾染上新
喝了一瓶水。渾身沒勁兒，就回家了。中午睡了2
冠，病好之後注射了疫苗，沒有太大反應。楊
個小時之後，感覺好多了。48小時後，除了胳膊
谷愛珍因為經常去陪護母親，也被獲准接種疫
疼，沒有其他不好的感覺了。
苗。她1月13日打第一針，沒太多感覺。不疼也
2月19日接種第二針瑞輝疫苗，身體反應就
在老人院工作的李淑偉正在Zoom分享自己的經驗。
在長期護理院工作的朱樹鳳夫妻兩人都打 了兩次疫苗，她第一次沒反應，第二次有一點酸 痛沒紅腫，喝了很多水，症狀就消失了。她先生 打疫苗之後沒什麼反應。 如 果 讀 者 想 聽 更詳 細 的 分享，可 登 錄 https://www.sduaav.org/recovery-seminar/， 山東同鄉會和山大校友會專門舉辦了線上分享 會。
不發燒。第二針，疼了兩天就沒事了。
比較大。9點在本拿比醫院接種。當時沒什麼反 應，按照要求在那裡呆上15分鐘後離開。 到大概下午1點鐘，註射的胳膊肌肉有點 疼，頭開始有點暈。班上有活兒要交差，所以工 作基本照舊。 晚上睡到半夜1點，胳膊疼得厲害。即使不 動它，也很疼。“最疼是10的話，我得有7到8。 渾身酸疼無力，連翻身都費勁。”她說。 不知道是否有一點低燒，沒起來量體溫。 這種不舒服折騰了大概1個多小時沒睡覺。 第二天7點半起床，量體溫36.8。後來知道 自己的基礎體溫是36.1，說明那時候發低燒。 還是覺得渾身沒勁，但比夜裡好些。 起床2個多小時，也就是疫苗註射大概24
朱樹鳳夫妻兩人都打了疫苗。圖為他們一家人。
楊谷愛珍和她的母親。
CANADIAN CITY POST
天下
專題
如果你55至65歲 會搶先打阿斯利康嗎？ 對於卑詩省府為年齡在55至65歲之間的省 民安排提前接種阿斯利康疫苗的做法，很多省 民並不買賬，他們不明白省府為何認為這個年 齡段的人可以拿來冒險，更不願為60%的保護 作用去冒生命危險。 57歲的三角洲市民汪太太周三接受記者 採訪時表示，不明白政府為何做出這樣的決定， “難道55歲至65歲的市民安全就不重要嗎？” 她說，阿斯利康自獲批以來，關於這款疫苗誰 能打的政策就一直在變，歐洲很多國家已經禁 用這款疫苗，加拿大的政策一步步退讓，卻仍 決定可以讓他們這個年齡段的人來冒險。 按照省府計劃，55 -59歲的市民應於5月 接種疫苗。當被問及屆時會否選擇登記打疫苗 時，汪太太也表示不會第一時間前去接種，會再 觀察一下，“畢竟現在仍有變種病毒出現，到時 候不知道這些疫苗能否針對新的變種。”汪太 太說，她有血小板低的問題，會於5月前先咨詢 家庭醫生後再做出決定。 今年55歲的列治文市民楊女士表示，她現 在肯定不會急着去打阿斯利康疫苗，因為該疫 苗的有效率只有60%多一點，但是風險卻是幾 種疫苗中最大的，“萬一引起血栓說不定就死 了”，楊女士說，為這麼低的有效率冒這麼大的 風險不值得。 楊女士說，政府希望大家盡快接種疫苗從 大局來說是好事，這是因為現在疫苗緊缺，為 加快進度才要打阿斯利康疫苗。然而到打第二
■專家指新冠病毒持續變異，未來恐怕每年都需要施打疫苗。
多市府Twitter
針時，即使有充足的其他疫苗供應，打了阿斯 利康的人也無法接種其他品牌疫苗。到時候可
滿，不少市民在藥房外排起長龍等候打疫苗。
他相信輝瑞和莫德納疫苗相對更為安全，
能就會感覺，提前一個多月打阿斯利康疫苗不
但他表示，不會像這些市民一樣“心急”，因為
如果5月可以排到他，他會選擇接種，但也不會
值得。因此她寧願等到5月份她的年齡段可以接
目前獲批的三種該疫苗當中，阿斯利康所報道
第一時間搶着預約，因為防護措施做得好，不
種時，第一時間去打輝瑞或者莫德納疫苗。她
出來的問題最多，比如可能會引起血栓，或不適
還表示，大部分華人都比較遵守防疫規定，勤洗
合某個年齡段，如果現在讓他打阿斯利康，他會
手、戴口罩以及減少社交聚集才是防止染疫的
選擇先不打。
根本。
劉先生說，他目前主要在家工作，很少外
會那麼容易“中招” ，大可不必太擔心。 劉先生指出，聯邦政府總共預訂了2000萬 劑阿斯利康疫苗，特別是有一批將於4月3日到
高貴林市民劉先生說，他看到新聞稱，自
出，也沒有社交聚會，即使不得不外出時，也一
期，因此希望盡快清理庫存，這可以理解，通過
政府宣佈55歲至65歲市民現在可以打阿斯利
定會做好防護措施，戴好口罩，因此相對比較
新聞也看到，有不少市民已經預訂了接種這批
康疫苗以來，很多藥房的疫苗預約瞬間被訂
安全。
疫苗。
CANADIAN CITY POST
天下
專題
詳解四款新冠疫苗 加拿大現已批准了4種不同的新冠疫苗。有
4，輝瑞疫 苗
疫苗的接種間隔期為8至12周。
來自強生公司（Johnson & Johnson）的疫苗
加拿大衛生部已批准18歲及以上的成年人
及輝瑞(Pfizer)、莫德納(Moderna)及阿斯利康
接種此疫苗。國家免疫咨詢委員會（NACI）曾
(AstraZeneca)疫苗。以下是該4種疫苗的詳細
建議65歲以上不要接種此疫苗，後撤回建議。
本國已與製造商達成協議，購買4,000萬劑
資料。
最近NACI修改指南，建議55歲以下人群不要使
輝瑞疫苗。就像莫德納疫苗，輝瑞疫苗也是採
用這種疫苗。這種疫苗爭議比較大，因為注射
用mRNA技術，需要分兩劑接種，製造商建議當
後多個血栓死亡病例，在世界一些國家被暫停
中隔3周或21天。
1，強生疫 苗 與輝瑞和莫德納的疫苗不同，強生疫苗是
3，莫德納疫 苗
療顧問沙瑪(Supriya Sharma)稱，強生疫苗只 需要接種一劑，並且已經獲批准用於18歲以上
此疫苗在去年12月23日獲加拿大衛生部
的人群，對長者有效。她指出，近20％的臨床試
批准使用，也是本國批准使用的第二種新冠疫
驗參與者年齡在65歲或以上，在安全程度和功
苗。
此外，這疫苗明顯更易於運輸和存儲，因 為可以在雪櫃攝氏2度至8度之間中保存至少3
的技術製造。
苗保存在零下15度至零下25度之間，而不是先
種蛋白質片段，從而觸發體內的免疫反應。如果
存，這意味着此疫苗更易於運輸和保存。 一項兩劑臨床試驗顯示，阿斯利康疫苗的 有效率為62％。世界衛生組織建議，阿斯利康
在這4種疫苗中，輝瑞疫苗對溫度的要求
遠地區。不過在2月25日，輝瑞要求更改，使疫
炎的整體功效為66％。
於腺病毒的疫苗，可以在正常的雪櫃溫度下保
人都沒有資格接種此疫苗。
術，而是基於相對較新的信使核糖核酸(mRNA)
人體細胞如何製造出一種刺突蛋白質，甚至一
跟強生疫苗一樣，阿斯利康疫苗是一種基
士中完成進一步的研究，否則任何16歲以下的
下運輸和儲存，這使得此疫苗很難運送到偏
驗中，強生疫苗顯示出預防中度至重度新冠肺
准使用。
人士，這意味着，直到在較年輕的年齡組別人
莫德納疫苗採用的並非傳統的滅活的技
mRNA疫苗本身並不含有抗原，而是教會
需要接種兩劑，加拿大於今年2月26日批
輝瑞公司的臨床試驗僅針對16歲或以上的
最高，需要超冷的儲存，必須在攝氏零下70度
個月，無需要存放在冰櫃。沙瑪續道，在臨床試
2，阿斯利康 疫 苗
用，是加拿大批准使用的首種新冠疫苗。
使用 。但加拿大政府認為接種利大於弊。
一種重組腺病毒載體疫苗。聯邦衛生部首席醫
效方面，與年輕組別無差異。
此疫苗在去年12月9日獲加拿大批准使
真正的病毒進入我們的身體，這種產生抗體的 免疫反應可以保護我們免受感染。 莫德納疫苗原本應該間隔4周或28天接種 兩劑，但在NACI的建議下，許多省份現在正把 這時間延長到長達4個月，原因是疫苗短缺。臨 床試驗發現，莫德納疫苗有效率達到94.1％。 莫德納疫苗可以在攝氏零下15度至25度之 間的冰櫃中保存。與首先獲本國批准使用的輝 瑞疫苗相比，莫德納疫苗較容易運輸和存儲。
前批准的零下60度至零下80度之間的儲存條 件。 在 有 效 性 方 面，輝 瑞 疫 苗 最 高，達 到 95％。
CANADIAN CITY POST
生活
家居
耬斗菜Columbine(學名Aquilegia)，是 耬斗菜Columbine(學名Aquilegia)，是 春夏之際開花的多年生植物，植株很矮，只2呎 春夏之際開花的多年生植物，植株很矮，只2呎 以內。在北美很多地方是野生，特別美國西部 以內。在北美很多地方是野生，特別美國西部 高山區。(科羅拉多州就盛產這種花，並且是該 高山區。(科羅拉多州就盛產這種花，並且是該 州的州花)。 州的州花)。 一般花園種的是大花種，花型很美，多數是雙色，同時 一般花園種的是大花種，花型很美，多數是雙色，同時 有像尾鉤一樣的花瓣，非常飄逸。而顏色方面越來越多選 有像尾鉤一樣的花瓣，非常飄逸。而顏色方面越來越多選 擇，一般是粉、紫、黃色配白色，但新品種就超越此一範 擇，一般是粉、紫、黃色配白色，但新品種就超越此一範 圍，幾乎所有彩虹的顏色都有了，包括比較少見的藍色在 圍，幾乎所有彩虹的顏色都有了，包括比較少見的藍色在 內。此外也很易吸引蜂鳥。 內。此外也很易吸引蜂鳥。 耬斗菜需要陽光，但不怕有些蔭，一天4小時陽光已足 耬斗菜需要陽光，但不怕有些蔭，一天4小時陽光已足 夠。(在熱帶，最好種樹蔭下，寒帶可多些陽光。)如果是種 夠。(在熱帶，最好種樹蔭下，寒帶可多些陽光。)如果是種 種子，要將種子放冰箱一個月以上再種入土裡。又或是在寒 種子，要將種子放冰箱一個月以上再種入土裡。又或是在寒
帶地區秋天時直接種到土裡，第二年春天就會發芽。種時多 帶地區秋天時直接種到土裡，第二年春天就會發芽。種時多 用有機土，排水一定要好。入冬前或早春，也可以在土面再 用有機土，排水一定要好。入冬前或早春，也可以在土面再 加一些堆肥土。 加一些堆肥土。 如果不是要收集種子，花謝後摘去花，可以鼓勵多開 如果不是要收集種子，花謝後摘去花，可以鼓勵多開 花。如果最後一次開花後不摘花，就可能自己散種。此外每 花。如果最後一次開花後不摘花，就可能自己散種。此外每 3年可以掘出分株，分株後會更健康，否則耬斗菜不是長命 3年可以掘出分株，分株後會更健康，否則耬斗菜不是長命 植物，大約只能維持4、5年，就要重新種過。只不過因為 植物，大約只能維持4、5年，就要重新種過。只不過因為 耬斗菜很會自己散種，因此有時不覺查是短壽植物。 耬斗菜很會自己散種，因此有時不覺查是短壽植物。 耬斗菜有時易得白粉病Powdery 耬斗菜有時易得白粉病Powdery Mildew，所以不要在 Mildew，所以不要在 傍晚澆水，同時澆水時不要澆到葉面。此外多些陽光也可以 傍晚澆水，同時澆水時不要澆到葉面。此外多些陽光也可以 減少得白粉病機會。如果要 減少得白粉病機會。如果要 預防，可以在早春時或間中 預防，可以在早春時或間中 噴撒硫磺粉Sulfur 噴撒硫磺粉Sulfur Powder或 Powder或 石硫水Lime 石硫水Lime Sulfur。 Sulfur。
耬斗菜 耬斗菜 Columbine Columbine
另有小花種Aquilegia 另有小花種Aquilegia brevistyla多數很適應較冷的 brevistyla多數很適應較冷的 地方，由阿拉斯加到安省都 地方，由阿拉斯加到安省都 有，因為比大花種易種，對 有，因為比大花種易種，對 土壤及澆水都不強求，因此 土壤及澆水都不強求，因此 也很受歡迎。很多時被種在 也很受歡迎。很多時被種在 土壤較貧瘠的地方，或是岩 土壤較貧瘠的地方，或是岩 石花園Rock 石花園Rock Garden。 Garden。
CANADIAN CITY POST
生活
家居
病蟲害： 病蟲害：
樓斗菜一般很少病蟲害，但在歐洲最近一種新的疾病在擴散，症狀有些像白粉 樓斗菜一般很少病蟲害，但在歐洲最近一種新的疾病在擴散，症狀有些像白粉 病powdery 病powdery mildew，叫做ADM，如果見到就要除去。要預防除了在有信譽的園藝店 mildew，叫做ADM，如果見到就要除去。要預防除了在有信譽的園藝店 購買之外，種的時候要注意通風(不要太擁擠)，在多陰雨的地區必須選擇陽光充分的 購買之外，種的時候要注意通風(不要太擁擠)，在多陰雨的地區必須選擇陽光充分的 地方，同時澆水時盡量不要澆在葉子上。 地方，同時澆水時盡量不要澆在葉子上。 蟲害方面要預防有leafminers潛葉蟲，一種像蒼蠅一樣的體積較小的黑色蟲子， 蟲害方面要預防有leafminers潛葉蟲，一種像蒼蠅一樣的體積較小的黑色蟲子， 在北美中西部常見。他們在春天產卵，然後在葉子上潛入，像水管一樣吞食樹葉。 在北美中西部常見。他們在春天產卵，然後在葉子上潛入，像水管一樣吞食樹葉。 如不阻止就會將樹葉都吃光，所以只有幼蟲會製造禍害，而且他們一年繁殖3代，到 如不阻止就會將樹葉都吃光，所以只有幼蟲會製造禍害，而且他們一年繁殖3代，到 了秋季再產卵，落到土壤，第二年再出來危害。 了秋季再產卵，落到土壤，第二年再出來危害。 另一種是sawfly鋸蠅，外型像是小蜜蜂，黑黃或是黑白兩色。它們吃葉片。如果 另一種是sawfly鋸蠅，外型像是小蜜蜂，黑黃或是黑白兩色。它們吃葉片。如果 你發現葉子被吃就是這兩種蟲子作怪。這兩種害蟲都可以用insecticidal 你發現葉子被吃就是這兩種蟲子作怪。這兩種害蟲都可以用insecticidal soap對付。 soap對付。 但要注意不要傷害到蜜蜂。此外可以用矽藻粉(DE 但要注意不要傷害到蜜蜂。此外可以用矽藻粉(DE powder)，但唯一要注意是定點使 powder)，但唯一要注意是定點使 用，不要傷害到蜜蜂。 用，不要傷害到蜜蜂。 如果是生了很小的蚜蟲 如果是生了很小的蚜蟲 aphids aphids (像針孔一樣大小)，這種蟲專吃嫩葉及花蕾，黏 (像針孔一樣大小)，這種蟲專吃嫩葉及花蕾，黏 黏的，有黑色，白色(透明)及褐色的，可以用強力水沖就可以。 黏的，有黑色，白色(透明)及褐色的，可以用強力水沖就可以。
袁曉輝 袁曉輝 媒體人、作家、園藝愛好者。 媒體人、作家、園藝愛好者。 www.ritagiang.com www.ritagiang.com
CANADIAN CITY POST
天下
神州
薪資不菲 壓力不小 留存不易
爭先入局失望離開 互聯網大廠如圍城 有人曾說：“90後想進互聯網大廠的樣
司，員工平均年齡是29.6歲，字節跳動和拼多多
子，像極了60後渴望進國企的樣子。”
的員工平均年齡為27歲。成立20年的老牌大廠
但進入互聯網大廠的90後，已經開始
百度，員工的平均年齡也在平均值以下。這些年
渴望進入國企。在BOSS直聘發布的
輕人也成為大廠一直高速運轉的關鍵儲備。 互
《2020年Q3人才吸引力報告》中，互聯
聯網公司永遠都有年輕人，但沒有人能永遠年
網行業在人才吸引指數排名中依然位居
輕，這些校招入廠的年輕人都怎麼樣了？
第二，第一則是和它緊密相關的IT行業。
青麥的求職範圍都是大廠和中廠，不為別
與此同時，脈脈發布的《人才遷徙與流
的，只因為今年的小廠幾乎沒什么校招。2020
動趨勢報告2020》也指出 ，互聯網行
年暑假回國後，青麥發現，自己在國內求職沒有
業裏出現了可見的人才流出。大多數年
絲毫的優勢。曾經一直認為自己會在國外發展，
輕人進入大廠的故事都很相似——名校
她沒有為國內的校招準備些什么，但疫情打亂
景。那是一場群面，8個人一組，而除了自己和另
畢業、能力出眾，順其自然地，成為大
了節奏。為此，她馬不停蹄地去了兩家大廠實
一位小伙伴是本科生，其余的成員，都是研究
廠運作的一個齒輪。不同的是，有的人
習，希望實習經歷能夠為自己的簡歷增添色彩。
生，有英國的留學生，中傳、南開的研究生，大
爭先入局，有的人失望離開，互聯網大
幾個月來，她投了美團、搜狐、5 8同城、
家自我介紹時，一場無形的壓力就擴散開來。
360、小米等60多家公司，選擇的崗位也沒有
好在這組的成員都相對溫和，一輪發言完，旁
挑，延續了自己實習時的產品運營崗，她覺得起
邊的小姐姐還碰了自己的胳膊暗示起來做總
史上最強互聯網大廠校招季來襲。應屆生
碼有點把握。美團進了三面，小米過了一面，直
結，最後劉迪成為這組當中唯二入圍的求職者
青麥明顯感覺到，今年以來，大廠中產品運營
到拿到了一個中廠的offer，她懸着的心才放鬆
之一。到第二面，同一批的30多位求職者中已
類的崗位招聘變多了。搜了新聞才知道，騰訊運
了一些。此前的兩段實習，雖然工作內容瑣碎，
經只剩下自己，劉迪將這歸結於運氣，正好自己
營崗，新增了兩千多個崗位需求，字節跳動和阿
而且大小周有點累，但青麥整體感覺還可以接
有過相應的實習經驗，碰上了。再之後，總監一
里也釋放了類似的需求。這讓原本只有一個中廠
受。加上大廠的光環，因此她還希望衝一衝大
對一，HR一對一，副總裁一對一，經歷過5輪面
offer的她，決定再衝一衝，挑戰一下自己心心念
廠。為此，她不斷在考試學習APP上刷題、看前
試，劉迪如願進入了這家坐落於後廠村的大廠。
念的大廠。
輩的面經、完善自己的簡歷、進求職群。現在，
但現實 沒有那麼豐滿，正式 入職的第二
她還在猶豫，要不要再去找一份實習。求職過
個月，劉迪就動了離職的念頭。“一個人頂三
程中，青麥看到了太多優秀的同輩，且有着幾份
個使，強度完全無法適應，實習工作時間大於
硬核的實習經歷，她也希望能夠借此增加自己
9 9 6，半夜經常夢到因為工作 沒做好被領導
的競爭力。
罵……”在社交平台上，她卸下平日的偽裝，向
廠，已經成為這一代年輕人的新圍城。
春招人才需求旺 盛 今年互聯網大廠春招，來得格外“洶湧”。 一開春，字節跳動、騰訊、京東、百度等紛紛開 啟圍獵畢業生。提供崗位最多的是京東，包括 1.5萬個就業崗位，僅京東物流的崗位就超1萬
江蘇省揚州市舉行2021年綜合類人才招聘會，求職者在 招聘會上尋找崗位。 新華社
陌生人泄露崩潰與不安。不過，因為種種顧慮，
艱 難 進去 苦 苦堅守
目前，劉迪還在堅守。與劉迪不同，不少人已經
個；騰訊面向2022屆畢業生首次開放超8000+
相較起來，已經進入大廠的劉迪，求職過
果斷換了戰場。感覺自己在機器中太過渺小的
個offer，比2020年8月的秋招，多了3000個崗
程有些許運氣的成分，至少她這麼認為。2019
喬嘉，逃離了華為；在美團工作了4年的呂偉，
位；字節跳動也不示弱，2021春招為大學生開
年秋天，劉迪手機裏多了兩份文檔，“xx今年會
實在受不了沒有傍晚的日子，進去了一家國企，
放超過7000個工作崗位，超過了歷年春招規
有書讀嗎” ，“xx今年會賺錢嗎” ，一份是記錄自
直喊“真香”。作家海明威曾在《流動的盛宴》
模；百度春招，較2020年上漲70%，涉及技術、
己申請留學的學校，另一份是投了簡歷的企業。
裏寫下一句經典的“假如你曾去過巴黎，這輩
產品、設計三大類崗位，其中為AI服務的工程類
彼時還沒有疫情，申請學校相對較難，真
子巴黎都會在你左右。”1980年代，許多日本
和演算法類等技術崗位的需求佔比高達80%；
正收到被拒的申請後，2019年10月，劉迪開始
人衝着這句話千辛萬苦趕赴巴黎，但因為巴黎
任正非也曾透露，華為將在2021年擴招至8000
找工作，但那時很多秋招已經結束了，她開始慌
和想像中的模樣大相徑庭，最終患上了“巴黎
人，應屆生年終獎最高可達100萬元。進入互聯
亂起來、瘋狂投簡歷。為了緩解她的焦慮，兩個
綜合征”——一種由於預想和現實間巨大差異
網大廠，是很多青麥們的首選。互聯網大廠的
已經保研的同學，特地陪劉迪去了一趟臥佛寺
而引發的心理疾病。中國的互聯網大廠也似這
擴招，對於青麥這樣909萬的應屆生來說，無疑
拜了拜，因為“臥佛”諧音同“offer”。
座“巴黎”。故事的表像還是那樣，有的人想進
是一個不錯的信號。脈脈公布的《互聯網人才
很意外，劉迪進入了一家大廠的面試。即
流動報告2020》顯示，全國19家互聯網頭部公
便已經過去一年多，她還記得第一輪面試的場
去，有的人要逃離。但真正的故事情節，只有當 事人知道。
CANADIAN CITY POST
天下
神州
經常跳槽總是抱怨 種種情愫理不清 這種快速、靈活，是互聯網取勝的法寶，
進入互聯網大廠，不過，他希望自己能進入
但對於許多員工來說，卻有不同的想法。呂偉
小一點的大廠。雖然後者的薪資可能沒有前
非常印象深刻的一件事就是，當時遇到過一個
者高，但是“人情味比較重，工作成長空間更
前輩，經常跳槽，而每一次跳槽都會抱怨上家
大”。
公司多麼垃圾。當時呂偉不太理解這種行為，
對於逃離了華為的喬嘉來說，在華為的經
但後來自己慢慢理解了，“在互聯網大廠時間
歷是一段很寶貴的經歷，自己覺得很驕傲。不
至上、客戶至上、金錢至上的原則下，會發展
過，他還是建議後來者，“不用太着急，很多
出來一種畸形，對員工的影響也會存在，簡言
大廠雖然進去了，但不一定是你特別喜歡的工
之，如果員工短時間內不能拿到合適的薪資水
作環境，或者說跟你的理想有一定的差距，所
平，會選擇立馬走人。”
以還是要找自己熱愛、真正喜歡的工作，而不
但如果重新選擇一次，他表示還是會選擇
要因為‘大廠’這個頭銜而進入大廠。”
跟競爭對手比加班 無止境消耗引焦慮
求職者填寫登記表。
資料圖片
工作磨沒了生活熱情 公司對新人不再寬容
提及大廠工作的日子，劉迪、喬嘉、呂偉
跑過來合照，拍大家還在工作的樣子。雖然
都會提到了一些同樣的詞，消耗、焦慮、螺絲
領導也在加班，但呂偉對這種文化並不認
是很棒的，但是工作之後，腹肌沒了，精力沒了。工作
釘。
同，有點“以加班為榮”的意味。
消耗了他對生活的熱情，能休息的時候，他和同伴都
呂偉從小練習武術，在他看來他的身體一直都
工作時間更久的呂偉，對此有更深的感
呂偉覺得，在互聯網大廠人的思維裏，
是選擇在家裏平躺。“雖然公司給的福利待遇還蠻高
觸。他畢業於985高校，在2016年直接校招
昨天加班到凌晨三點，和第二天早上九點上
的，但是沒有覺得對不起這份薪資，因為確實是拿自
進入某地方的美團，入職了某核心部門。在
班，是兩件事情。但中廠或許可以第二天晚
己的精力、生命熬出來的。”
他們的語言體系下，有一個常常被提及的詞，
點上班，人情味更濃。此外，在中廠 ，一個人可
呂偉並不否認美團帶給自己的成長與光環。美
“競對” ，即競爭對手，比如美團會把阿里當
以身兼多職，但美團是精細化管理，每個人
團的管理制度非常完善，有類似於釘釘的內部管理
成競爭對手。於是，競爭對手在做的事，其他
負責固定的區域，“深耕你的一畝三分地”就
軟件，也有美團店舖信息的共享軟件，大到請假，小
的互聯網大廠也都跟着在做。“隔壁都沒走，
行。“美團就像一個機器，我們都是裏面一
到上下班考勤，都有相應的制度。自己剛剛來到美團
你好意思走嗎？”領導常常傳達一種“危機意
顆顆小小的螺絲釘，少了誰都還能轉。”
時，公司也給了自己大概兩個多月的時間，來適應工
同樣覺得自己是螺絲釘的，還有在華為
識”，或者說是一種焦慮：稍微不努力，隔壁 就要超過咱們了。 呂偉認為，活是幹不完的，特別是新的 產品上線，會涉及到方方面面，bug、推廣、
作，對新人比較寬容。
待過一年半的喬嘉。因小時候的濾鏡，他一
不過如今，美團已經變成一家萬億巨頭，呂偉能
直渴望進入華為，在大學時便積極來實習，
感覺到它的變化。比如，節奏變快，不會給新人特別
加上他本身的努力，順利進入華為。
多的發育時間。“以前，一個新人社招進來，可能給你
運維，肯定幹不完。“但是隔壁兩家都在加
但進入華為以後，他明顯感覺到被一種
班，你不好意思不加，領導也不會放過你讓
無形的壓力包裹，這種壓力不是來自於偶爾
你不加班。”這就形成了焦慮的企業文化，直
的加班，而是精神上的。喬嘉不是985高校
接體現在工作上就是加不完的班。
畢業，但是其他的同事都畢業於名校，且全
也是政策一直在
有近半年時間，呂偉每天加班到凌晨三
國排名靠前的專業。在他們面前，喬嘉感覺
變。一天一個樣，
點。當地有很多24小時營業的小飯館，呂偉
自己更像是一條“閒魚”，很多時候還需要依
比如，這個月給你
所在的組經常會在凌晨2：30左右出去吃飯，
靠別人的幫助才能完成一些任務。雖然身邊
的要求是開發10
“老闆都認識我們了”。這段時間，是美團共
的同事都很好，工作上也沒有硬性指標，但
個新客戶才能拿
享充電寶上線階段，呂偉見證了充電寶從開
在這樣的氛圍裏，喬嘉依舊覺得自己特別渺
到提成，下個月就
始籌備到上線的整個過程，這也是他加班最
小，壓力很大。
突然變 成了開發
有時，加班到凌晨三點的時候，領導會
人的培訓時間壓縮到三天了。” “美團最大的變化是政策一直變，最小的變化
離職之後，喬嘉找了一份相對 清閒的
2 0 個 老客戶。第
工作，一邊工作一邊學習，打算再申請讀個
三個月，又變成另
研。
一種目標”。
嚴重的一段時間。不過，即便在平時，從入職 那天起，呂偉也沒有早於晚上八點半下班。
一周到兩周時間，但現在聽以前的同事說，美團把新
美團公司北京總部前台有人在咨詢。 資 料圖片
CANADIAN CITY POST
生活
家居
晶瑩剔透 晶瑩剔透的水晶向來都是家中擺設的一大首選，清亮透徹給 人一種高貴寧靜的感覺，雖然易碎但著名水晶品牌Baccarat 的工匠卻喜歡向難度挑戰，利用雕刻技術，為水晶注入色 彩。
撰文：李晞彤 圖片由受訪者提供
鍍 金香水瓶
富士山花瓶
M almaiso n香水瓶初產於1913年，以 巴黎 附 近 的 城 堡 為 名，拿 破 崙 和 妻 子 Josephine曾在此居住，而這香水瓶的鍍 金裝飾正是受到了睡房內4柱上天花紋 理的啟發而成。
這個富士山花瓶充分反映了日本風，靈 感源自日本繁茂的自然環境，利用「凹 雕」技法將竹子、鳥和櫻花呈現在花瓶 上，金色的竹子設計令它顯得更寶貴。
醒酒瓶 限 量10 0 件 Ispahan醒酒瓶在透明的瓶身外，利用紅色瓷漆印成色彩繽紛的條和圖案，紅色和金色配襯得 恰到好處，帶來古典優雅的氣質。限量100件。
鈷藍色水晶果盤 Chevalier酒瓶套裝採用雙層切割技術，突出內部透明水晶的設計，醒酒瓶和酒杯均 為深藍色水晶，亦令它多了一份華麗感覺。
這個Trocadero果盤最初誕生於1921年，簡單的幾何造型和對寶藍色的運用，正正預示了當時藝術界 的變遷，而2016年複刻版將果盤拉長，讓更多的鈷藍色水晶圖案能展現眼前。全球只限量8件。
CANADIAN CITY POST
財富
加國房貸 我經常收到客人電話來咨詢房貸問題，例如準備買樓、房貸到 期等注意事項。可能大家也會有同樣的疑問，因此本期文章將 和大家分享一些常見問題。
（一） 如 果貸 款合 約 到 期，銀 行 是 否 一 定會 替 我自
（四） 如 客 人 現 時 貸 款 是 封 閉 式 貸 款（ C l o s e d
動續約？
Mor t g a g e），什么時候是付罰款（Pen a lt y） 脫離現有貸款 機構的好時機？
其實並不一定的。銀行沒有責任一定要替客人自動續約。如果客人 過往曾有退票、忘記供款等記錄，也可以構成銀行不續約的理由。又或 者，客人在數年貸款到期時後，由於失去工作、婚姻狀況有變（如辦理 離婚）等種種原因而導致經濟情況有變，收入減少，銀行的考慮也會有 所不同。
一般來說，如果可以省回2%至3%利息的話，是應該值得付罰款來脫 離現有的貸款機構。在貸款機構的角度來說，技術性稱為“B r e a k & Run”，從舊貸款公司轉移到新貸款公司，通常新的低利率足夠償還你該 付的罰款，又或是數月以後已經跟罰款扯平。假若是同樣的貸款額度從一
實際上，銀行是不需要任何理由不自動替客人辦理續約。正如客人合 約到期時，可以將貸款全部清還，也可以轉到另一個貸款機構，繼續余下
方轉移到另一個貸款機構的話，一般是無需再付律師費用（N o F e e Switch），新貸款機構亦大多不用收取任何費用。
的貸款，客人是有絕對的自由度。 而商業貸款的情況更甚，商業貸款更大機會在到期時貸款機構不願
（五） 若 我 把貸 款 轉 到另一 貸 款 機 構，一 般 來 說，
意續約，這情況比住宅貸款更為常見，銀行在沒有特別原因下亦可不予
是否需要支付罰款？
以續約。即使客人一直供款準時，銀行也有權拒絕提供續約。原因可以 是預期客人經營的生意在未來有很大機會遇到困難，因此銀行不欲再提
這也不全然。當貸款到期（Mature）才轉移到另一個貸款機構，
供貸款予經營這類生意的人士。當這些事情發生時，客人會覺得很無奈
那就無需支付罰款。但假若客人在到期貸款前轉移到另一個機構，便
和手足無措。所以，我們一般會提議客人在貸款到期前60至120天開始
有機會需要支付罰款。又如你的貸款是全開放式（Open
張羅，及早安排，並與其他貸款機構聯絡，以了解市場貸款利率及條
Mortgage），這就不用支付罰款。但若你的貸款是封閉式，需支付罰
款。萬一貸款到期時，客人的銀行不再提供借貸，客人也已有妥當安
款的機會就相對較高。 客人如考慮提早轉換貸款機構，緊記要計算清楚罰款及其他因素以
排。
綺雪
3
專欄
衡量是否值得。有些時候，貸款機構會推出優惠計劃，提供獎勵以減輕
（二） 房 貸 合 約到 期辨 理 續 約時，貸 款 機 構 會否收
或緩和客人的罰款負擔，因此在選擇貸款機構時，需對當時的推廣計劃
ETC MORTGAGE INC.
多加留意。
取 續約費用？
#105-1385 W 8th Ave. Vancouver BC V6H 3V9
一般來說，貸款機構會嘗試收取續約費用，又或會提議客人如於某段
時間內使用牌價利率（Posted Rate）續約 ，便可獲豁免續約費用，而普
www.sallykwan.com
通住宅貸款的話，貸款機構一般是不會收取續約費用的。
Broker
Broker
TOP 10 TOP 10
（三） 如 客人 現 時 的 貸 款 利 率是 按 浮 動息 率，當利 COMMERCIAL COMMERCIAL of the Yearof the Year
息上升時該怎麼辦？ National Broker 2018
BROKERS BROKERS 2015
#1 Broker #1 Broker National National
2015
National National BrokerBroker 2015 2015 BrokerBroker of the Year of theTop YearCommercial Top Commercial BrokerBroker
絕大部份的浮動息率是給客人自由度可於任何時間更改為固定息率， 全國#1商業 連年榮獲全國十大商業放貸量 連年榮獲 全國#1放貸量 全國#1放貸量 全國十大商業放貸量 如果客人認為息率上升只是短期走勢，客人可採取觀望態度，否則的話， 放貸量經紀大獎 全省#1大獎 經紀大獎 全省#1大獎 經紀大獎 經紀大獎 經紀大獎 客人可要求貸款機構更改為鎖定息率。
lly6043771683
榮獲全加國女性放貸量 #1大獎 讀者如有房屋及按揭問題，歡 迎 來電查詢，又或請電郵到 20多年豐富房貸經驗，住宅、商業 sally@sallykwan.com，中、英文均可。 此專欄僅供讀者參考，一切以法律依據為準。 團隊為客戶服務
文：SALLY KWAN關綺雪 （商業及房貸款專家） 網址：www.sallykwan.com 電話：604-377-1683 / 604-505-1683
CANADIAN CITY POST
財富
投資
珍藏“牛八件”形態各有千秋 今年是農曆牛年。在中國，牛代表着勤 勤懇懇，深受人們喜愛，其形象也經常 出現在藏品上。湖北收藏愛好者李某日 前展示了其收藏的“牛八件”，這8件牛 形藏品形態各異，材質也不同，最古老 的一件藏品可追溯到唐代。 “這些年來，我收集到了很多牛形藏品， 今年正值農曆牛年，所以特地把這些藏品整理 了一下。”李某講述，他進入收藏領域30多年 來，收藏的物品不僅包含大量的文房用品，還 有玉器、瓷器等，這8件牛藏品是他從眾多藏品 中挑選出來的，都有代表性。 從個體上看：這8件牛形藏品大小不一，有 的藏品較大，高20多厘米；有的藏品較小，只有
湖北李某收藏的“牛八件”包括牛首瓷硯台（上左）、陶胎青黃釉牛（上右）、銅臥牛（下左）、紅陶牛（下右）。 網上圖片
形上看，在牛腿部分，有一個明顯的分界線，
不同。李某介紹，紅陶是中國最早的陶器品種
從形態上看：有的牛臥在地上，目光直視
上面顏色較亮，下面顏色顯得黯淡。“這是水
之一，在新石器時代最為普遍。在這些牛形藏
前方，呈現悠然自得的模樣；有的牛昂首挺立，
位 線，說明這件 藏品曾被水淹 過，留下了痕
品中，一件牛首硯台引人關注。這件瓷硯台的
仿佛要奔跑；有的牛則是四腿彎曲趴在地上，
跡。”李某說。
硯池為牛身，牛尾很小，緊貼着硯池。從外形上
10厘米長。
抬頭望著前方，仿佛在聽悠揚的音樂。從顏色
藏品中還有金元時期的牛圖紫金釉穿帶
上看，有的牛呈白色，有的則是青色，還有的為
壺、陶胎青黃釉牛、紅陶牛、銅臥牛。從這些物
紅色。
品的用途上看，銅臥牛個體較小，但重量不輕，
“這是一件在竹山發現的硯台，很難得。”
個體最大的一件牛藏品，呈現臥牛的形
其常常被當作文房用品使用，拿來做鎮紙。另
李某介紹，這個硯台很光滑，硯池部分呈現暗紅
態。左邊為牛首，高高抬起看着前方，兩個牛角
一件臥牛，背部有一個圓孔，牛身是空的。李某
色，說明硯池使用次數很多，也反映當時的主
向上彎曲。中間是牛身，呈現一個枕頭的形狀。
介紹，這是元代的龍泉窯飛青點彩水注，也可當
人很喜歡這個硯台。
最右邊是牛尾巴，緊貼著身體。
作文房用品，是古代文人磨墨時用來裝水、滴水
李某 介 紹，這 是 8件 牛 藏 品中最古老的 藏品，為魯山窯瓷枕，為唐代的物品。從其外
的文具。 這些牛藏品中，一件紅陶牛形態和其他牛
看，牛身佔了大部分，兩隻牛角彎曲成圓圈，硯 台底部有牛的四隻腳。
李某表示，這8件牛藏品都是他這麼多年 不經意中收集到的，通過仔細觀賞這些物品， 更能體會每個時代的特征，享受收藏的樂趣。
牛頭成為陪葬品 象征財富 牛在中國傳統文化中有重要地位。早 在 新石器時代的墓葬中，就發現了牛頭這一陪葬
西周中期文物牛尊。
網上圖片
品——這在當時是財富的象征；殷墟的考古發 掘工作，以牛為造型的器物飾品也不勝枚舉。
進入漢代之後，農耕技術得到快速推廣 和發展，以耕牛為代表的形象無論是在意識形
現藏於陝西歷史博物館的西周牛尊就是
態方面還是在社會生產、生活中均佔有重要地
一件典型的器物。這件長不過40厘米、高24厘
位。隨葬明器中牛的大量出現既體現了當時的
米的牛尊全身復蓋着雲紋裝飾。與商周時期祭
葬俗，也表明人們對其關注程度的提高。唐代
祀用品的神秘威嚴不同，給人以親切的藝術美
之後，繪畫藝術開始逐步登上歷史舞台，而最
感。此外，還有一件漢代的玉雕臥牛，於1972
負盛名的《五牛圖》就誕生於這一時期。到了明
年在陝西省蒲城縣出土。這件玉牛代表了漢代
清兩代，隨着工藝的發展和進步，以牛為形象的
圓雕工藝的高超水平，牛的臥姿和憨厚溫順的
圖畫、瓷器日漸增多，牧童圖也成為常見的題
性格刻畫得栩栩如生。
材。
CANADIAN CITY POST
財富
投資
觸摸藏品 對話歷史 收藏古玩必然要面臨的一個問題是鑑定 藏品的真偽，甘肅省收藏協會會長、蘭 州大學文物鑑定與修復中心研究員劉世 傑日前表示，鑑別是一個複雜又綜合的 過程，沒有吃透歷史知識，鑑別無從談 起。 1989年，29歲的劉世傑偶然看到一塊蘭州 黃河石上的人物活靈活現，山水交相輝映，還 有花鳥，他被這豐富的畫面深深吸引，從此打開 了對文物收藏的大門。據中新網報道，一邊做 生意，一邊開始學習收藏知識的劉世傑，一有閒 暇時間就去附近的古玩城聽鑑別小技巧，隨着 知識量增加，他會去世界各地博物館，去拍賣會 了解市場價格，結識有共同愛好的朋友。漸漸， 劉世傑基本掌握了一些大眾熟知的鑑別方法， 可想要“入行”，還遠遠不夠，“目鑑佔到百分之
劉世傑目鑑瓷器。
網上圖片
八十，設備鑑定只是輔助。”他說。 “鑑別是一個複雜又綜合的過程，沒有吃 透歷史知識，鑑別無從談起。”除了堅持每天要
工藝、造型、包漿程度不一，各有講究，這其中
每一件藏品就是在和歷史‘對話’ ，每個印記是
蘊含無窮無盡的歷史文化”。
歷史的訴說”。有一次，他通過朋友得知，有人
閱讀3小時相關書籍外，劉世傑還報名鑑別培
為了收藏，劉世傑賣掉了投資的房產和商
訓班，完全沉浸其中，“每個朝代所用的材料、
鋪，家裏人對其表示不解，而只有他知道“觸摸
準備將一件瓷器私自倒賣到海外，劉世傑趕緊 通過朋友聯繫，到現場阻止了這件事情。
巧手雕木 一鳴驚人 隨着木器收藏升溫，木雕也逐漸受到關注。木雕工藝是具有代表性的
刻等技術，他最擅長的是獅子、古人、佛像等種類雕刻。疫情期間，莫小弟
中國傳統民間藝術形式之一，一般選用質地細密柔韌，不易變形的樹種，
的生意受到影響。他在抖音開設帳號，記錄部分物件的製作過程，收穫許
如椴木、樺木、楠木、樟木、柏木、銀杏、沉香、紅木、龍眼等木料上進行雕
多粉絲。
刻，作品不僅可以用來收藏，也是極好的裝飾品。 莫小弟1986年出生於廣西桂林的一個村子裏，那裏流行木雕。每次放 學回家，他就跟在技術嫺熟的堂哥身後幹些小活，掙點外快。初中畢業後， 莫小弟外出打工，卻沒掙到多少錢。他考慮再三，決定回鄉學習木雕工藝， 發揮特長。 “我們村裏的木雕分為自然風光、佛像、動物等種類，每位師傅都有 擅長的技術。”莫小弟拜了一位師傅學習人物和動物雕刻。由於有小時候 的打工經歷，拿起雕刻工具，莫小弟並不覺得陌生，好像那些畫像就浮現 在腦海裏。經過3個多月的磨練，莫小弟可以獨立完成“開臉” （雕刻人物 面部），得到師傅的肯定。 為製作生動的青蛙雕件，莫小弟買來一隻青蛙日夜觀察。青蛙呼吸 時，那不斷收縮的腮幫子；圓鼓鼓、靈活的眼睛……許多特征都一一印刻 在莫小弟的腦海中。隨後的一年多時間裏，莫小弟掌握了選料、製模、雕
莫小弟曾獲獎的作品《一鳴驚人》。
網上圖片
CANADIAN CITY POST
教育
英文
分清creative unsociability與dangerous isolation 限聚令下，不能外出見朋友，困在家中，有些人 會覺得悶鬱得要發瘋。Social distancing是保持社 交距離，而lockdown等措施的實際效果，可以說是 social isolation，社交上的孤立、隔離。 Social isolation對身心都可以有很嚴重的損 害。 This is especially clear from cases of extreme(極度的) social isolation. Examples of people kept in captivity(囚禁), children kept isolated in abusive orphanages(虐待的孤兒院), and prisoners kept in solitary confinement(單 獨囚禁) all show how prolonged solitude can lead to hallucinations and other forms of mental instability.
孤獨流行病
CANADIAN CITY POST
與isolation相關的字是solitude。Solitude是 名詞，解the state or situation of being alone， 獨處。Prolonged solitude是長時間的獨處，與其 他人隔絕，這種情況，會令人產生hallucination(幻 覺)，甚至導致其他心理問題。Solitary是形容詞，解 獨自的、孤單的；監獄中囚犯生事，就會用solitary confinement作為懲罰。 Abundant research shows the harms of social isolation, considered a serious public health problem in countries that have rapidly
教育
ageing populations. 孤獨的生活也是人口老化地區愈來愈需要關 注的問題。有些人還把問題提升到疫症層次，稱它 為loneliness epidemic(孤獨流行病)，不過有專家 覺得這樣說是overblown(誇張)的說法。 雖然如此，solitude卻不一定有害，而且還可以 帶來很多好處。很多人都喜歡有些solitary time(獨 處的時間)。Quiet: The Power of Introverts in a World That Can't Stop Talking的作者Susan Cain 說：These days, we tend to believe that creativity emerges from a decidedly gregarious(愛交 際的、群居的) process, but in fact it requires sustained(持久的) attention and deep focus. Also, humans are such porous(能滲透的、 多孔的), social beings that when we surround ourselves with others, we automatically take in their opinions and aesthetics(美學). To truly chart our own path or vision, we have to be willing to sequester(使隔絕) ourselves, at least for some period of time.
獨處誘 創意 在咖啡室的環境工作既可引發創作靈感，但又 令人不能靜心思考。 Recent research has given us a better u n d e r s t a n d i n g o f w h y. O n e b e n e f i t o f
文︰子慧
unsociability(不愛交際、性格內向) is the brain's state of active mental rest, which goes handin-hand with the stillness of being alone. When another person is present, your brain can't help but pay some attention. This can be a positive distraction(令人分心的事物). But it's still a distraction. Unsociable（不愛交際、性格內向的）人，很多 時會被稱為loner——A person that prefers not to associate with others，獨來獨往的人。這字有點貶 義， 有不善溝通、孤獨的含義。但creative的人，很 多都是喜歡solitude的loner。 水能載舟，亦能復舟，solitude也是一樣。 San Jose State University研究creativity心理學的 學者Gregory Feist說："Almost anything can be adaptive(有利適應的) and maladaptive(適應不良 的), depending on how extreme they get." Useful solitude(有用的獨處)和dangerous isolation(危險的孤獨)，兩者只是一綫之差。 If someone stops caring about people and cuts off all contact(斷絕與人的所有接觸), this could point to a pathological(病態的) neglect of social relations. But creative unsociability is a far cry from this.
英文
Post truth和truth decay中如何自處？ "And maybe most importantly, and most disconcertingly, what we've seen is what some people call truth decay, something that's been accelerated by outgoing President Trump, the sense that not only do we not have to tell the truth, but the truth doesn't even matter."(可能最重 要和最令人不安的，是我們看到像一些人所說的真相 衰落，一種即將退任的總統特朗普促使加劇的情況， 即是覺得我們毋須說真話，就是連說話是真是假都不 打緊。) 以上一段，是去年十一月中美國總統選舉後不 久，前美國總統Barack Obama接受電視台新聞節目 訪問時的說話。Disconcerting和unsettling的意思差 不多，解令人不安的，連在任的總統都覺得謊話可以 亂說，難怪Obama覺得disconcerting。盡不實的、誤 導的、以至毫無事實根據的消息，不是今時今日才出 現，但以往的mass media始終有嚴格的規例和準則 須要遵守，不可能太離譜，今天有互聯網、社交媒體， 流言、謠言、謊言，就難以控制。有很多新的名詞出現 了，用來形容這“真相敗死”的年代，像post truth。 Oxford Dictionary解︰relating to or denoting(意 味着) circumstances in which objective facts are less influential(有影響力的) in shaping public opinion than appeals to emotion and personal belief。Cambridge Dictionary就解︰relating to
a situation in which people are more likely to accept an argument based on their emotions and beliefs, rather than one based on facts。
“真相敗 死”年代 “後真相”年代，說話的只管煽動民緒，不顧 真相，只求達到自己的目的，聽者喜歡相信什么就相 信什么，客觀事實可以不理。相關的是Obama所說 的truth decay，a phrase coined by researchers at the nonpartisan Rand Corp. think tank to describe "the diminishing(逐漸減少的) role of facts and analysis in American public life"。幾個 月後，就看到post truth和truth decay的致命影響， Donald Trump不斷堅稱選舉是騙局，在國會正式點 算選舉人票確認選舉結果當日，他站在台上鼓吹支 持者戰鬥下去，結果幾小時後，國會被暴徒攻陷，造 成死傷。 政客敗壞真相，為私利擺布群眾，就要口誅 筆伐來抗衡。若自己有既定立場，接收和詮釋資訊完 全“感情用事”，用情緒作為衡量事實的準則，那就 要檢討一下自己的態度，因為不顧真相就一定不會見 到真相。一個操到首都的Donald Trump支持者被問 到為何認為選舉有作弊，解釋是："That Joe Biden got more votes than President Trump and [former president] Barack Obama is mind-blowing(令人極 度驚奇的). People just don't believe it's true."“Joe
文︰子慧
Biden無可能比Donald Trump得票更多，所以選舉 是騙局。”這種邏輯思維，當然是不可理喻，要令這 樣思考的人開竅，實在不知從何入手。不過，理智的 人若不想墮入truth decay的陷阱，是有方法的。首先 要意識到confirmation bias是人之常情，簡單說，即 是︰"we're much more likely to accept something as evidence if it confirms what we already think we know. And much more likely to discount(不予 考慮) information if it contradicts(與……相矛盾) our views. This is especially true for issues which are emotionally charged, or where our views are deeply held. But it can come into play at any time."
弄清消息來源 要抗衡這種令我們想法 偏差的心理作用，就 應："So don't rush to decide. And be actively prepared to change your mind."另一個容易的做 法是"check your sources"(弄清消息來源)，"It's more important than ever to know where your information is coming from." Sources可能是你的朋 友，你沒理由懷疑，但朋友的sources是什么呢？把消 息“照單全收”前，就要追查清楚。David Hawkins的 Truth vs Falsehood: How to Tell the Difference，提 供一些分辨消息真偽的方法。
CANADIAN CITY POST
教育
史海
朱元璋當皇帝後最恨的姓 “人自宋後羞名檜，我到墳前愧姓秦”秦
國，再把中國的瓷器、絲綢、茶葉販賣到其他國
檜害死了抗金英雄岳飛，他的後人秦大士在西
家，蒲壽庚祖先就在1217年移居到泉州，蒲壽
張世傑臨走前向蒲壽庚借船運糧，蒲壽庚
湖岳飛墳前寫下了這句話，秦大士的遭遇，福建
庚深受南宋信任被任命為市舶司。市舶司是管
經商這麼多年別說幾條運糧的船，就算是世界
泉州部分姓蒲的人也感同身受，他們祖上出了
理對外貿易的機構，在別人眼裏是個肥差，蒲
少有的200噸大船都有，但他並沒有把船借給
一個叫蒲壽庚的阿拉伯後裔，享受南宋恩惠大
壽庚憑藉此職位壟斷泉州香料近30年，致產巨
張世傑。張世傑就氣得搶走了蒲壽庚400多條
半輩子，卻在南宋危急時刻選擇叛變帶領元朝
萬，家僮數千。皇帝對阿拉伯人也足夠尊重，允
船。
人殘殺無辜百姓，他的後代前往外地都羞於姓
許他們在中國的土地上修建伊斯蘭教寺廟，既
人性都有一個弱點，平時無論對別人有多
蒲，紛紛改姓其他姓氏。
然南宋皇帝對蒲壽庚族人非常友好，他又為什
好他都記不住，只要有一點差他就馬上記住，蒲
么還要將刀子對準了南宋？
壽庚就是這樣一個人，他因張世傑搶走他船這
阿拉伯帝國是中古阿拉伯人建立的伊斯蘭
逃。
教國家，他們有一個波斯語為“Tay”的部落離
事情轉變發生在1276年，元軍攻下南宋都
個做法立馬報復南宋，1279年二月帶着剩下的
波斯很近，波斯用“Tay”稱呼整個阿拉伯，中
城，5歲的宋恭帝被俘虜，文天祥等忠臣擁護8歲
家產投奔元軍，並且帶領元軍攻向廣州，南宋
國從波斯人口中得知阿拉伯，就跟着他們一起用
的宋端宗為新皇帝，成立起一個小朝廷。宋端
最後一點殘余勢力就被元軍消滅。
“Tay”稱呼阿拉伯，“Tay”翻譯成漢語就是我
宗隨眾人逃到泉州，南宋孤臣陸秀夫等人想要
南宋的忠臣見大勢已去紛紛跳海殉國，而
們熟悉的“大食”。
以泉州為新的都城，希望蒲壽庚能夠幫忙抵抗
蒲壽庚這個叛徒依然過得很好，被元軍封為福
元軍。
建行省中書左丞，活到85歲才去世。朱元璋推
阿拉伯從唐朝開始就與中國展開密切貿易 交往，蒲壽庚的祖先是西域阿拉伯商人，公元
另一邊，元軍都是一群在草原生活的人，擅
翻元朝當上皇帝時，蒲壽庚已經入土多年，但
11世紀定居在廣州，憑藉經商富得流油。阿拉
長騎着馬打仗但不熟悉海戰，他們聽說蒲壽庚
朱元璋十分憎恨這個賣主求榮的人，就算他死
伯人的名字多以“abu”開頭，聽上去與“蒲”相
擅長海戰就拼命想勸降他。蒲壽庚左右為難，
了都要拖出來鞭屍，並且下令蒲壽庚的後人男
似，於是住在中國的阿拉伯人大多都以蒲為漢
心裏想的不是保住國家，而是保住自己的商業
丁世代為奴，女眷世代為娼，蒲壽庚的後人無顏
姓，蒲壽庚家族的姓氏就這麼來了。
帝國，暫時沒有表態站在南宋這一邊還是元軍
面對眾人都改姓其他姓氏，現在泉州很少人姓
泉州在宋朝是非常發達的貿易港，大量阿
這一邊，宋端宗敲門讓他躲進泉州，他都閉門
蒲，就是因為蒲壽庚的關係。
拉伯人和其他國家的人都把他們特產運送到中
不開，少保張世傑等人只好護送宋端宗往廣東
文：天涯
中國古代帝王看重山嶽祭祀 早在遠古時期，中國人就產生了山川崇拜。
地，高山大川很多，所以秦人只選擇了最具代表
主要有霍山、天柱山、衡山三說。到了魏晉南北
大汶口考古發掘中，出現了日、月、山三合一的
性的山川進行祭祀，那就是太室山（嵩山）、恒
朝，由於尊奉的學說變了，所以對南嶽天柱山的
符號，說明新石器時代，大山和日、月是黃河流
山、會稽山和泰山。嵩山、恒山、泰山都是東方
祭祀改為霍山。
域的中國先民最崇拜的自然形象。在舜帝的時
著名的大山。
直到北周時期，才依據《周禮》的說法，定
候，就已經對山嶽進行祭祀，“肆類於上帝，禋
此時的統治重心主要還在北方，所以並沒
衡山為南嶽。隋唐繼承周制，自此東嶽泰山、西
于六宗，望於山川，遍於群神” （《尚書》）。在
有選擇祭祀南方的大山，只是對吳越地區相傳
嶽華山、中嶽太室、北嶽恒山、南嶽衡山的五嶽
三星堆考古發掘中，出土文物很多帶有大山祭
留有大禹神跡的會稽山進行祭祀。
正式確定。
祀的圖案。在商代的甲骨文中，也出現了很多關 於山川祭祀的記載。 秦始皇統一六國後，着手整合各國的山嶽 祭祀，建立統一的國家山嶽祭典。《史記》記
到了漢初，由於實行分封制，所以各地大山
由山嶽崇拜衍生出的最高級的國家祭祀，
的祭祀權掌握在各國手中。文帝時期藉口調整
當是封禪禮。“封”和“禪”本是兩個概念，封的
諸侯王封地，將大山祭祀權收歸中央，實現了
本義是確定邊疆，並在上面植樹；後來衍生出
“天子祭天下名山大川”。
起土築壇，祭祀神靈的意思。禪的本義是郊野
載： “及秦並天下﹐令祠官所常奉天地名山大
武帝獨尊儒術，對儒家經典中的“五嶽四
川鬼神可得而序也。”秦將名山大川按照方位分
瀆”的說法開始重視起來。最終在漢宣帝神爵
歷代皇帝都十分嚮往泰山封禪，以求通過
為“崤山以東”和“華山以西”。
元年（前61年），以詔書的形式確立了對 “東嶽
神靈對自己的統治合法性進行認證。但很多皇
泰山、西嶽華山、中嶽太室、北嶽恒山、南嶽天
帝雖然有封禪的願望，但一直沒有實現，只有秦
柱山”的祭祀。
始皇、漢武帝、漢光武帝、唐高宗、唐玄宗、宋真
華山以西是秦國故地，這裏的大山是秦國 的先祖就進行祭祀的，其中最重要的祭祀點是 華山。在秦國故地，岐山、薄山、汶山等低一層
五嶽的說法來自儒家經書，而五嶽中的其
次的山也都享受國家祭祀。而在廣闊的六國故
中四嶽地點是確定的， 只有南嶽有很多爭議，
的平地，後來引申為在平地上進行祭祀活動。
宗六位皇帝真正進行了封禪典禮。
文：浩然
CANADIAN CITY POST
休閒
健康
減肥不易，反彈容易！怎麼做到不反彈？ 無論是減肥藥，還是節食代餐等快速減肥
為白色脂肪組織，脂肪無法氧化分解而積累。
方法，最終傷害的是自身的健康，你的免疫系
相反，當血管及線粒體較多時，脂肪組織呈褐
統受到破壞，身體也會變得越來越虛弱，當你
色，稱為褐色脂肪組織，脂肪能氧化分解而消
停止減肥計劃，你的體重就會慢慢反彈復胖回
耗。
來。為什麼減肥了體重又回來了？近日研究發 現: 線粒體功能受損是潛在的原因。 人體由細胞組成，其實，細胞裡也有個豐 富的世界，有很多類似臟器的組織，被稱為細
在赫爾辛基大學協調的一項新的國際研究 中，研究人員結合了來自歐洲的限制卡路里飲 食的數據集和減肥手術的數據集，以監測節食 者的減肥和新陳代謝。
要物質，是我們體內供應細胞精力和活力的力
胞器，包括細胞核、中心粒和線粒體等。線粒
在體重減輕開始和結束時均從研究對象
量源泉，是我們體內最重要的成分之一。日常
體是生命能量的創造者，呼吸，走路，思考，吃
的脂肪組織中進行活檢。“我們的觀察結果表
補充輔酶Q10，對線粒體的正面影響是非常大
東西，都得靠線粒體產生能量才能進行。不同
明，節食減肥後線粒體活動受損可能是減肥
的，也就是說充足的輔酶Q10，能強化線粒體
細胞內線粒體的數量差別很大，有的細胞有上
後脂肪組織迅速重新堆積的原因。同時，減肥
功能，激發其活性，從而產生更多“ATP”為細
千個線粒體（如肌肉細胞），而有的卻幾乎沒有
手術患者可以更好地防止體重增加，這使我們
胞提供源源不斷的能量。同時，輔酶Q10也是
（如人成熟的紅細胞）。
知道恢復脂肪組織中線粒體的活性變化是造
強抗氧化劑，能抵抗氧自由基對線粒體及機體
成這種現象的原因之一。”領導該研究的Kirsi
的損害，延緩衰老，預防慢性疾病。
一般來說，細胞線粒體的數量決 定代謝 水平，代謝越旺盛的細胞，線粒體就越多。具
Pietilainen教授說。
好時光健康專欄由美湖高含量輔酶Q10經
我們知道，輔酶Q10是天然存在於我們體
水嶺”，是脂肪組織中血管及線粒體的多寡。
內細胞的成分，它存在於我們自己體內細胞的
電話：604-871-0178
當血管及線粒體很少時，脂肪組織呈白色，稱
線粒體內膜上，是我們體內調節細胞代謝的重
網頁：www.timedrugs.com
CANADIAN CITY POST
體來說，決 定 脂肪積累還 是 脂肪消耗的“分
休閒
銷商提供。
健康
神經性皮炎復發率高 不會遺傳 神經性皮炎又名慢性單純性苔蘚，是一種 主要由神經功能障礙引起的陣發性劇烈性瘙癢
鬆方法，保持合理的生活規律，保證合理的休 息，少熬夜，做到勞逸結合。
體質的，所以病情比較長，而且容易反復。 神經性皮炎在出現以後，比較容易發作，
和皮膚苔蘚樣變的皮膚病。表現為圓形、不規
此外，要注意減少刺激，由於瘙癢而搔抓
但是並不具備傳染性，在病情比較嚴重的時
則形或多角形的干燥、鱗屑、增厚、色素沉著的
容易導致神經性皮炎反復遷延難以全愈、皮膚
候，千萬不要用手去抓，可以在局部塗抹上藥
斑塊。具有明顯的皮膚傷害，多發生在成年人身
局部變得粗糙，要樹立良好的治療心態，避免
膏，忍耐幾分鐘，病情可恢復，只要在短時間內
上，一般的兒童不發病。
搔抓摩擦。皮膚病專家介紹指出，神經性皮炎
忍耐就可以了。
神經性皮炎病因主要是精神因素，情緒過
搔抓是誘發本病及形成苔蘚樣皮損的重要因
度起伏、過度的精神緊張、焦躁不安、遭受巨
素，搔抓可使瘙癢加重，瘙癢加重後愈想搔抓，
大打擊等可能引起或加重病情。胃腸道功能障
造成皮損越抓越厚，越厚越抓， 越抓越癢的惡
礙及內分泌系統功能損傷也可能引起神經性皮
性循環。
炎。身體的局部刺激也可能引起神經性皮炎，
還要注意調節飲食，可以多吃清淡食物和
如衣領的摩擦，化學物質的刺激、蚊蟲叮咬、搔
水果，儘量不要吃魚、蝦及麻辣食物等，不碰濃
抓等。
茶、咖啡，儘量不要吃辛辣刺激性食物，禁煙禁
神經性 皮炎的治療方法雖多，但復發率 高，病情容易反復。如有發現，儘早接受治療， 以免加重病情，加重治療困難。
酒，可以多喝水，保持大便通暢，積極治療胃腸 道病變。 神經性皮炎本身是不會遺傳的，也不用擔
神經性皮炎要注意日常預防，要做到神經
心神經性皮炎會傳播給別人，不過需要注意的
放鬆，避免緊張情緒。保持積極樂觀心態，避免
是，皮炎的過敏性很大，所以可能會導致出現過
情緒過激，避免情緒焦慮激動，適當的尋找放
敏體質遺傳，有神經性皮炎的，都是有過敏性
搔抓是誘發神經性皮炎及形成苔蘚樣皮損的重 要因素。 網上圖片
CANADIAN CITY POST
休閒
健康
兒童怕黑不敢獨自睡 夜間尖叫導致睡驚症 孩子怕黑不敢分床睡是很多家長給孩子 分房的攔路虎，但是隨着孩子逐漸長 大，需要培養他們獨立堅強的性格，卻 必須要讓孩子分房睡。在這個時候有些 家長就會非常強硬，把孩子丟到另一個 房間就不管了，但是卻發現孩子在夜間 尖叫，臨床研究表明，兒童夜間驚叫與 其大腦發育尚未完全成熟有直接關係。 經常有家長反映孩子在半夜突然大叫或者 手腳亂動，但是將其叫醒後，孩子並不知發生了 何事，此現象則可能是兒童在睡眠中發生的夜 驚症。孩子怕黑不敢分床睡需要父母與孩子多 溝通，做好心理調節。在現實生活中，經常會有 兒童怕黑不敢和父母分床睡覺的情況發生。睡 眠在兒童成長發育的過程中，是一個必不可少 的因素。 想要孩子茁壯的成長，那麼優質的睡眠是
孩子怕黑不敢分床睡需要父母與孩子多溝通，做好心理調節。
網上圖片
必不可少的，因此在孩子睡眠方面的任何問題
話等等，可以防止長大後對父母過度依賴，並
大了，有了自己的一片小天地，自己可以說了算
都是值得注意的。
在日後感到孤獨寂寞時，兒時的獨處經歷會幫
了。這首先是從心理上滿足了孩子獨立的需要，
助他們很快適應周圍環境。
同時又為孩子創造了單獨睡眠的環境。
家長出於對孩子的愛或其他原因不願與孩 子分床睡，這樣對孩子的身心成長都是有危害
讓孩子獨自睡覺有利於促進夫婦關係。家
讓孩子保持愉快心情去睡眠。晚上入睡
的。如果孩子與父母同睡，特別是夾在大人中
裏增添了孩子，家庭生活的重心就都轉移到了
前，父母可以給孩子講講笑話或故事，讓他心情
間，雖然照顧上方便一些，但會給孩子的健康
孩子身上，好多都是圍繞着孩子的。由此，夫妻
放鬆。並告訴孩子夜間醒來有困難時，可以去
帶來一些損害。睡在大人中間的孩子，身邊堆
之間的溝通、交流及相互關心比起以前少了許
找父母尋求幫助。也可以和孩子一起聽聽輕柔
滿大人的厚重衣被，不小心就會壓住孩子；大
多。經常是媽咪一到晚上，就要哄孩子入睡，
舒緩的音樂，但不要講鬼怪故事或者聽節奏過
人睡眠時呼出的二氧化碳會整夜瀰漫在孩子周
遇到難纏的孩子還要哄好長時間。待孩子入睡
快的音樂。
圍，使孩子得不到新鮮的空氣，出現睡眠不安、
後夫婦都已困倦不已，長期下去勢必會影響感
做噩夢及夜裏啼哭的現象；如果與大人一個被
情。
給孩子找個替代物。如果孩子需要，可以 給他找一個替代物。例如，讓他抱着媽媽的枕
避免形成戀父或戀母情結。孩子到了3歲
頭睡覺，或者抱着自己喜歡的娃娃睡覺等。或者
左右已經能分清自己是男孩還是女孩了，他們
在家裏安裝小夜燈，減少兒童對黑夜的恐懼。
因此，讓孩子獨自睡覺有利於他們的健康，
有了最初的性別意識，心理處於一個重要發育
時間長了，孩子適應了一個人獨睡時，父母可撤
有利於從小培養內心獨立。內心能否獨立是孩
階段。如果長時間不和父母分床睡覺，有可能
掉替代物，但切不可操之過急。
了能否正確認識自我的一項重要指標。研究表
滋生戀母或戀父情結，導致孩子日後缺乏自
明，孩子的獨立是從形式到內容的，所謂形式
愛、自律，甚至形成性識別障礙。
窩，大人身上的病菌容易傳染給孩子；有時父母 翻身或動彈時還會驚醒孩子，影響睡眠品質。
孩子開始獨睡時，打開他房間的門，父母 也打開自己房間的門，讓兩個小空間連接起 來。這樣，孩子會感到還是和父母在一個房間
是看得見摸得着的孩子行為方式，而內容則是
對於這種情況，父母需要和孩子協商，使
孩子的內心。讓孩子適齡與父母分床，有助於
其有一個過渡時期。父母可和孩子一起布置他
獨立意識和自理能力的培養，並可促進心理成
的小房間或者小床舖，發揮孩子的主動性和想
家長與孩子分開睡，可以給他們獨立的空
熟。孩子在自己一個人待着或在沒有大人協助
像力，營造一個孩子喜歡的環境，父母要盡可
間，引導孩子的性心理良性發展，以及培養孩
時能夠做很多事，如自己跟自己玩耍，和自己說
能地滿足孩子的願望。這樣，孩子會感到他長
子形成獨立的人格。
裏睡覺，只不過不是在一張床上。
CANADIAN CITY POST
休閒
健康
慢慢散步 拍打經絡 適當午休
中老年人要保健 飯後養生很重要 進入中老年階段，整個人已經不年輕 了，身體各項機能也開始下降，平日裏 不及時保健的話，老化速度很快。老化 速度加快之後，不僅僅身體容易生病， 而且記憶力也會不斷變差。對此，建議 中老年人務必要做好養生措施。其中， 飯後養生很重要，中老年人要學會飯後 養生措施。 每個人到了中老年階段時，身體就明顯大 不如前，為了健康，我們需要做的事情有很多， 中老年人的消化和吸收能力要比年輕的時候 弱，為了促進消化，建議飯後休息半個小時，之 後可以外出慢慢地散步，這是一件很開心的事 情，能夠促進胃腸蠕動，有助于胃腸消化功能。 但是一定要注意，千萬不能快走，不能進行劇 烈的運動。 至于散步時間可以是半個小時到一個小時 之間。太長的話，則會讓身體感到疲累，反而容 易加重身體負擔。但體質較差和患有胃下垂等 病的人，飯後不宜散步，而要在飯後平臥10分 鐘。患有心腦血管病的人也不適合。
中老年人可以充分利用飯後半小時來進行養生，以達到事半功倍的效果。
網上圖片
側、膝蓋等部位。另外，如果能夠每天堅持拍打
物；午餐可以吃米飯、麵條等常規主食，保證充
注意飯後要站着休息一下，之後再外出散
按摩膝蓋、腿部外側十分鐘，可以幫助疏通胃
足的熱量供應；晚餐應吃一些低熱量、高纖維
步。不能吃完就散步，或者做其他的運動。不然
經，還能夠起到驅寒的功效，進而幫助人們保護
的食物，如紅薯或土豆。總之，經常變換口味，
的話，很容易導致消化不良的情況出現，給中老
膝蓋。
混合粗糧吃最健康。
年人們帶來不適。
中老年人要適當午休，因為午休可以讓緊
老年人還需要補充些營養素，比如要攝入
如果中老年人已經處于肥胖狀態了，想要
張了一上午的神經得以放鬆，讓身心都處于舒
足夠的蛋白質，保證老年人身體抗病能力，保持
通過飯 後運動減肥的話，則可以考慮做一些
服狀態。不午休的話，下午就會變得很疲憊，
生命活力，增長壽命。對此，建議多吃豆製品、
低強度的活動。比如說站着整理衣服、打掃房
連連打哈欠。尤其是老年人，晚上容易失眠，第
蛋類、豬瘦肉等富含蛋白質的食物。
間、站着洗碗、和家人互相按摩、擦擦桌子之
二天會覺得很疲勞。可以利用午休的時間，讓
老年人還要及時補充維生素，促進食慾，
類的。飯後半個小時可是減肥的關鍵時間，此
身體休息休息。建議中老年人要保持半個小時
增強抵抗力。其中，新鮮的蔬菜和水果中，維生
時做一些不怎麼費體力的活動，能夠更好地消
的睡眠時間。而且不要飯後立即去睡，應該先
素的含量非常豐富，建議應該多吃一些。其中，
耗熱量。
站著或者來回踱步十幾二十分鐘再午休。因為
維生素A、B2等可以通過補充維生素製劑獲
立即睡覺的話，中老年人容易缺血，進而突發
得。
另外，飯後不宜馬上洗澡或泡腳，因為這 樣會導致血液流向體表，減少減消化系統的血 液供應，影響消化吸收功能。
意外。
進入老年之後，體內鈣元素流失非常快，
中老年人想要更健康，不僅飯後做正確的
鈣元素對身體健康有極大的影響，比如說缺鈣
飯後半個小時，建議中老年人適當拍拍經
活動非常重要，而且一日三餐如何吃也很重要。
會影響骨胳健康，還會損傷肌肉系統、內分泌
絡，簡單的拍打動作，可以促進腸胃消化，增強
主食是一日三餐中不可缺少的，對于老年人來
系統、神經系統等。所以說，平日裏老年人要多
吸收功能，讓身體素質增強。而且建議每天都
說，一日三餐的主食要注意時常變化，例如早
吃一些奶酪、牛奶、酸奶等含鈣量高的食品，幫
應該堅持飯後半小時拍打經絡，比如說腿部外
餐最好吃容易消化、能迅速提供能量的發麵食
助補充鈣元素，改善缺鈣的問題。
CANADIAN CITY POST
休閒
旅遊
新潟春日花色好 疫情下未能出門，哈日族或許正記掛着 東瀛的賞櫻盛況，只是除卻櫻花，日本 各地還有許多繽紛的春日花姿值得細 賞，好像新潟縣此刻便迎來繁花競放的 季節，紫藤花、鬱金香及山茶花等將會 陸續綻放，縱是看圖“想”景，也教人 心花怒放！ 文：韋利 圖：新潟縣觀光局國際觀光 推進課
紫藤鬱金香 爭妍 季節更迭，孕育出精采美景，步入春天，更 是賞花的最佳時候，日本本州新潟縣，此刻正 迎來春日花季檔期，要在當地欣賞漂亮花色， 或許可從新潟市的“北方文化博物館”開始。 博物館的大宅始建於1889年，原是越後地 區大地主伊藤家的宅邸，現在能夠成為賞花勝 地，全因大宅中庭植有一株樹齡達一百五十年 的巨大紫藤樹，每年4月下旬至5月下旬，紫藤 樹便會開花，呈香甜氣味的紫藤花，便會長滿 廣闊的藤棚，花房自上而下延伸，最長的更接 近一米，狀如從天上灑下的紫雨，遊人在花下走 過，感覺浪漫，加上博物館更會在花期內舉行 點燈活動，夜間來訪時自然更具氣氛。 縣內的五泉市，也是日本有名的鬱金香產 地，每年4月中旬，市內都會舉行鬱金香節，推 廣鬱金香銷售之余，也讓大家感受賞花樂趣， 當地政府更特別委託花農，將鬱金香集中種植
●雪山茶花綻放，代表新潟縣迎來冬去春來的季節。
在市內的巢本地區，多達一百五十萬株的鬱金 香，形成艷麗奪目的鬱金香花海，在此漫步，定 能完全融入大自然的色彩！ 此外，別稱雪椿花的雪山茶花，也是新潟 縣的代表性花卉，在當地鹿瀨水壩附近的阿賀 野川左岸，便有一個雪山茶花園，在冬去春來的 這個時候，便可賞到一眾呈現深紅花色的町內 原生品種雪山茶花的美態。 要留意是每逢4月上旬至中旬，新潟縣的山 毛櫸樹林，同樣值得一看，在松之山一隅的那 片茂密百年山毛櫸林，由於長得修長筆直，被當 地人譽為“美人林”，四季景色千姿百態之余， 在不同天氣又有不同景象，晴天時滿溢清新氣 息，雨天時則富唯美詩意，可觀程度絕對不比鮮 花遜色呢！
●新潟縣五泉市每年4月都會舉行鬱金香節。
越後姬 超 級滋味 此刻春日檔期，在新潟縣除可賞到繽紛 悅目的花色，更可品嘗到地道時令滋味，全因 每年2月至6月，便是新潟縣士多啤梨的收成 季節，當地特產的士多啤梨品種“越後姬”， 此刻正值當造季節，乘時嘗味，定能教人大 快朵頤。 在新潟市南區的白根葡萄園，便設有採 摘士多啤梨的體驗活動，由於該園的士多啤
●春日在新潟縣的果園，可嘗到即摘即吃的地道特產 “越後姬”士多啤梨的滋味。
梨為有機栽培及在低農藥環境下種植，加上
三十分鐘任摘任食的選項，1,800日圓（約
還有新潟縣的優質水質作配合，種植出來的
135港元）便可吃到飽，士多啤梨控切記在
士多啤梨便覺特別鮮甜兼有極高品質。在
疫後重遊日本時前來一試！
此欲體驗即摘即食士多啤梨的滋味，除可按 摘得的士多啤梨重量計算價錢，農園更設有
查詢：niigata-kankou.or.jp（新潟縣觀 光網頁）
CANADIAN CITY POST
休閒
旅遊
大埔林村 樹屋開心歷奇 復活節假期將至，大家有否打算來 趟親近大自然的行程嗎？大埔林村 便有一個樹屋田莊，除設有大型繩 網陣、樹屋攀爬、橫水道及飛索等 多元化好玩玩意，還有一大片很適 合體驗露營樂趣的草地，喜愛戶外 活動的朋友，不妨趁機到此一遊。
文、圖︰Kengi
飛索攀爬 多元玩意 這個位於大埔林村的樹屋田莊，原 來已告經營超過二十八年，負責人Edwin 向我表示，這裏昔日主要是供團體租用 舉辦各項歷奇活動，然而去年因疫情關 全港最高的樹屋建築高達九米，爬到上方後可 ● 沿鐵管滑下。
係，團體活動受到限制，樹屋田莊只好轉 型求存，如今逢星期五至日，都會開放予 公眾人士前來玩樂，駐場教練更會在不 同時段，指導大家暢玩樹屋攀爬及飛索 的技巧，有興趣的朋友只要按喜歡的活 動購票，便可體驗箇中樂趣。 說到這幢共有兩層、約九米高的全 港最高樹屋建築，Edwin指出：“樹屋目 前還在擴建中，我們預計今年夏天便可 完成有關工程，屆時玩者將可利用加建
●樹屋田莊的人工水池一帶，設有橫 水渡及飛索可供玩樂。
●極受小朋友歡迎的飛索體驗，是樹屋田莊的 人氣玩意。
的木橋，走到另一間附設的小樹屋。”可 以預期加建後的樹屋將會更具規模，定 能令攀爬體驗更覺精采。 Edwin說最初設計的樹屋是供大人 體驗的，從未想過可吸引不畏高的小朋 友來攀爬，成為合家歡玩意。在此除可 攀爬樹屋，繩網陣及飛索也是另外兩項 受歡迎的活動，前者必須先跟教練學習 技術，才可自由探索不同高度及難度的關 卡，完成余下的路綫。飛索則有三條路綫
文青小店 打卡熱點 來到大埔近郊，建議大家不妨順道前往位
都是以天然木材為主，到訪的客人多半便是為了
於汀角路、充滿清新氣息的小店Pimary一遊，這
打卡及飲食，這裏除主打咖啡等飲料，也供應輕
正是大美督一帶其中一家的人氣文青風小店，據
食，要留意是大埔店是以私人會所形式經營，客
店長表示，該店所售賣的精品都是以環保及可持
人必須先登記成為會員及預約時間才能光顧，不
續發展為主，大埔這家是概念店，至於在荃灣南
過大家只要即場購物兼入會，便能體驗這樣舒適
豐紗廠的分店也有兩年歷史了。
又清新的環境，歡度愉快周末時光。
Pimary大埔概念店是由村屋改建而成，裝飾
網頁：pimaryhk.com
可供選擇，高度及難度各異，難度最低是 飛越橫水渡所在的人工水池的一條，中 級難度的一條是從繩網陣的最高點飛到 對面的木台，最高難度的選擇便是從離 地約十米的山坡一躍而下，可考驗玩者 的膽量。此外，樹屋田莊範圍內還有多片 草地，以前主要供團體露營使用，如今已 開放予公眾預約作露營，有興趣者不妨 向田莊查詢。
●Pimary概念店的這列窗前座席，可賞到翠綠開揚的景致。
●店內的裝飾沒有太多花巧，主要以木材為主。
CANADIAN CITY POST
休閒
美食
五花肉燒秋葵 美味健康兼備 秋葵是個好東西，有些人開始會覺得秋葵是一種奇奇怪怪的蔬 菜，但切開後的橫切面倒挺好看，而且它營養非常豐富，強人 體免疫力，常吃有益人體健康。 秋葵的營養價值非常高，不僅富含各類維生素，且鈣含量也很豐富， 而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者 和發育中的小朋友是很好的鈣質來源。而且秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水 化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元 素，對增強人體免疫力有一定幫助，秋葵還含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫 助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效。被譽為人類最佳 的保健蔬菜之一，而且含有有預防貧血的效果。它的熱量低，也特別適減 肥的朋友。 秋葵作為保健蔬菜，吃法也有多種，即可以單獨煮食也可以和其他的 食物一起烹調，由於不太容易入味，而且有些人不喜歡它滑滑的口感，但
秋葵作為保健蔬菜，由於不太容易入味，而且有些人不喜歡它滑滑的口感，但把它和肉類 一起搭配炒制，味道鮮美、口感滑嫩。 網上圖片
把它和肉類一起搭配炒制，味道鮮美、口感滑嫩。這道秋五花肉燒秋葵秋
煎出來的五花肉才香。煎香一面後翻面，繼續轉動鍋子小火慢煎，煎出油
葵脆嫩多汁的圓潤口感，肉香四溢而且營養豐富。首先把食材處理好，五
份。煎出的油多了以後，豬皮會爆小心傷人。這時將五花肉扒向鍋邊，肉皮
花肉切成厚片，小紅椒切成辣椒圈，秋葵適切頭去蒂，切成一樣長短。
朝上。轉中火繼續煎，在煎出油份時放入八角，斷生後接着放入大蒜子和
食材處理好後，接着在鍋裏倒油，油要倒多點，當燒至4成熱，可用筷
五花肉一起煸炒。再下入老抽翻炒均勻。加入適量的水、鹽、薑片、胡椒粉
子試油溫，筷子邊起小泡油溫合適。下入秋葵斷生，過了油的秋葵不會起
蓋上鍋蓋大火急攻，攻出五花肉的汁。五花肉出汁後，打開鍋蓋下入紅椒
涎。斷生後用漏勺撈出入盤備用。
圈。
然後鍋裏留少量的油，再倒入五花肉扒均。加入適量的水，水量要能
最後拿砂鍋，在鍋底墊適量洋蔥絲，防止五花肉粘底。五花肉撈出，
將五花肉煮熟。蓋上鍋蓋，大火將五花肉煮熟。五花肉煮熟後，大火將水
平鋪砂鍋底，留幾塊裝飾用。然後將秋葵夾入砂鍋中擺形，鍋中撈出辣椒
份炒干。
圈、大蒜子，點綴，剩余的五花肉蓋頂。將湯汁澆入煲中，撒上適量雞精，
當水份炒干後，轉小火煎出五花肉的油份。轉動鍋子小火慢煎，這樣
蓋上砂鍋蓋，小火煲開，5分鐘後即成。
竹蓀蒸釀秋葵 爽滑鮮香 竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，
蓀味道鮮美的主要原因。竹蓀的子實體脆嫩爽
形狀略似網狀，長裙竹蓀的蛋白質中氨基酸含
口、香甜鮮美，作為菜肴，冠于諸菌，堪稱色、
現在，趁着蒸秋葵的期間準備可愛的櫻桃
量極為豐富，其中谷氨酸含量達1.76%，是竹
香、味三絕。而秋葵嫩含有一種粘性液質及阿
番茄兔子，先將洗淨然後番茄的底部用小刀切
拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸
1/4片，將切過的番茄一面擺平，前段用小刀斜
鈣等，秋葵含有特殊的具有藥效的成分，是一
著切，注意不要切到底切一半就可以了。把剛才
種適宜的營養保健蔬菜，秋葵和竹蓀的搭配，
切出來的底部番茄片切個 V 字形。再把切好的
不僅口感好，還很營養滋補呢。不想吃大魚大
耳朵放入斜切的部位，這樣就成一隻可愛的小
肉的時候，就需要這樣清新的小蒸菜來調和調
兔子了。
和口味。
竹蓀蒸釀秋葵是雖然清淡，但非常香甜鮮美。 網上圖片
比較好取出。
然後將蒸好的竹蓀秋葵熄火取出來，在
這道竹蓀蒸釀秋葵，味道清淡，但非常香
鍋裏放入 2湯匙的油加熱後放入大蒜煸香，
甜鮮美。要做 這 道 菜，先將竹蓀放 入 盆子裏
當大蒜煸至金黃色時把大蒜取出，這樣就煮
泡入涼水10分鐘，每5分鐘換一次水。當竹蓀
出了大蒜油。然後在油裏加入高湯和少許鹽
泡好水後取出，壓掉多余的水分，然後把秋葵
調味，等到燒開後生粉勾薄芡待燒開後就可
釀入竹蓀裏。釀好後蒸鍋裏加熱 後分開兩盤
以熄火了，澆上高湯汁最後把櫻桃番茄小兔子
入鍋裏蒸10分鐘，這樣待會取出來的時候會
擺入即可。
CANADIAN CITY POST
休閒
美食
西紅柿燉豆腐 下飯更解饞 現時全素的家常美食，越來越受大眾歡迎，因為這種菜品沒有 複雜的烹飪流程，製作過程非常簡單，而且食材也很普通，但 經過簡單的烹飪卻能收穫意想不到的美味，特別下飯，營養健 康兩不誤。 比如這道西紅柿燉豆腐，其口感清爽解饞，入口非常滑嫩，拿來當菜 品或者直接拌飯吃都是一等一的美味。有時候吃膩了大魚大肉，偶爾來幾 款極品的家常美食，也是一種獨特的感受。普通的家常菜也可以做得很好 吃，口感獨到，下飯更解饞。 說到西紅柿（又稱番茄），不得不說番茄紅素，西紅柿含有豐富的番 茄紅素，它是植物性食物中存在的一種類胡蘿蔔素，也是一種紅色素。具 有很強的抗氧化功能，有助消化的功能。它和維生素C、維生素E一樣都屬
西紅柿燉豆腐，做法簡單且味美，湯汁可以拌米飯，豆腐鮮嫩，好吃下飯又實惠。 網上圖片
強大的抗氧化物質，同時也屬類胡蘿蔔素的一種。對於機體內的有害自由
首先處理一下豆腐，洗淨切成小塊備用，注意的是這道菜用的是嫩
基，番茄紅素可以充當守護者的作用，降低脂質出現過a氧化反應，避免
豆腐，這種吃起來會比較滑嫩。接着西紅柿去皮後切成小丁，大蒜切片備
有害自由基加速機體衰老，保護機體內正常的細胞。所以大家在烹飪西紅
用。
柿時，無需放入大量植物油，只需要正常放入，每天把食用油的量控制在 30g以內最佳。如果怕粘鍋可放入少量水，把番茄充分攪拌做成“泥狀” ，
然後鍋中熱油，油熱後把蒜片加進去翻炒出香味，再把西紅柿加進 去，翻炒至西紅柿濃稠。
更有利於提高番茄紅素利用率。
跟着再來簡單調味，放1勺的生抽和半勺老抽及半勺的鹽，再翻炒均
而西紅柿燉豆腐這道菜，這種看似簡單的美食，往往會更加吸引人。
勻。
要知道越是簡單的食材做出來的美食，一旦成功肯定會給人帶來特別驚
最後加入一碗清水，再把豆腐加進去，開中火慢燉。當燉至西紅柿湯
喜。特別是在小孩長個子的時候，要多吃這道菜，食材簡單用料少，下飯
汁濃稠時，開大火把汁收一收，出鍋之前加入1把香菜。這道美味下飯的西
還營養。
紅柿燉豆腐就完成了。
要做這道西紅柿燉豆腐，先準備所需要的食材，豆腐1塊 西紅柿2個 生抽1勺 老抽半勺 鹽半勺 大蒜2個 香菜1適量。
這道西紅柿燉豆腐，做法簡單且味美，湯汁可以拌米飯，超級下飯， 豆腐鮮嫩，好吃又經濟實惠。
西紅柿燉牛肉 軟爛入味 西紅柿燉牛肉是道非常經典的菜，味美湯 濃、開胃、爽口。番茄去了皮，切的細細的，慢慢
味，基本是利用牛肉和各種蔬菜本身的味道混 合而成。拌飯、拌面都特別好吃。
的燉成醬，在加了牛肉一起燉，讓牛肉充分吸
可以只用西紅柿，也可以加上其他配菜，
收的番茄的味道。家常做法，用料簡單，酸甜口
比如洋蔥、青椒、芹菜、胡蘿蔔、西葫蘆、土豆。
網上圖片
用牛胸肉、牛腩，肋條肉，腱子肉，牛腩熟後食 之香嫩，肥而不膩，筋多肉少，熟後色澤透明、 美觀，肋條筋肉叢生，熟後肉質松嫩。
配菜放入的時間可以根據自己喜歡的口感定，
然後切牛肉，牛肉要怎樣切也很講究的，
比如喜歡吃脆的芹菜，可以在出鍋前幾分鐘放。
牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所
土豆需要多煮一會，就早點放。我個人喜歡吃軟
以要橫切，將長纖維切斷，不要順着纖維組織
爛一些的洋蔥、青椒、胡蘿蔔，脆一點的芹菜和
切，這樣牛肉嚼不爛。首先要找到牛肉的紋理，
西葫蘆，這樣互相搭配起來口感豐富。
然後刀垂直於肉的紋理切下去。就是頂刀切，橫
牛肉到底怎樣燉才容易熟爛，很多人在家
西紅柿燉牛肉，味美湯濃、開胃、爽口。
在選牛肉要選擇適合燉牛肉的部位，適合
着牛肉的紋路切。
燉牛肉時，都會遇到同樣的問題，牛肉的纖維
在燉牛肉時，要先大火燒開，再轉小火慢
比較的老，牛肉燉了兩個小時都燉不熟爛，咬
燉，如果一直用大火燉，牛肉是很難燉熟爛，另
不動，吃着塞牙，也不知道是哪個步驟不對，出
外就是鹽一定要後放，在收汁時加入鹽，再把
了問題。其實你燉牛肉是巧門的，燉出的牛肉熟
牛肉燉入味。鹽加入過早，會使牛肉肉質發緊，
爛、味道香。
後續將難以把牛肉燉熟爛。
CANADIAN CITY POST
休閒
美食
避風塘炒蟹 香味四溢 避風塘炒蟹在粵菜館中是一款常見的菜式。其精髓是那蒜蓉的 獨特風味，這種蒜蓉的特別之處在於它的甘口焦香，脆而不 糊，蒜香味與辣味、豉味結合，達到了一種口味的平衡。與螃 蟹共烹，味道和諧，可口極致。 避風塘炒蟹，在粵菜館的食譜之中，是一款常見的菜式。其精髓是那 蒜蓉的獨特風味，這種蒜蓉的特別之處在於它的甘口焦香，脆而不糊，蒜 香味與辣味、豉味結合，達到了一種口味的平衡。與螃蟹共烹，味道和諧， 可口極致。名堂之響，讓我等好食之徒下定決心要一試為快。 在香港不少食肆都大張旗鼓，以“避風塘風味”為招徠，這個魅力不 凡的“避風塘”，指的就是銅鑼灣避風塘。港九的避風塘有銅鑼灣、油麻 地、香港仔西、官塘、鯉魚門三家村等十多處，以銅鑼灣避風塘歷史最久， 也最有情調。 它落成於1883年，當時面積很大，灣舶的船隻很多，遊船也不少。在 這裏，不僅可以領略到繁華都市中難覓的水鄉村野情趣，飽餐艇家在“海 上廚房”裏即時烹煮的海鮮美食和“艇仔粥”，而且可以隨興點唱幾支小
避風塘炒蟹，其精髓是那蒜蓉的獨特風味，甘口焦香，脆而不糊，蒜香味與辣味、豉味結 合，達到了一種口味的平衡。 網上圖片
曲，清歌入懷。經過幾次大規模填海，又修築了海旁大道，銅鑼灣避風塘 越縮越小，海面污染日益嚴重，不少船家叫苦，連夏夜游船河的遊客也興
計價。東家建議非兩斤重的不用，否則肉味便不夠鮮甜爽口。炒蟹時是用
致大減，日漸衰微。現時，銅鑼灣避風塘昔日的秦淮風光雖然不再，“海上
自製的調味料直接炒入蟹中，連蒜茸和豆豉都要用油浸一天，用時才同肉
廚房”亦早已紛紛上岸登堂入室，但避風塘獨具水鄉漁村的美味佳肴依然
蟹、薑蔥、雲南野生指天椒一並落鍋，炒制時先將蟹斬件炸香，再加辣椒
流傳港九。
油回鑊，令蟹肉格外美味。上席時，油色紅艷，蟹肉金黃澄亮，蔥蒜等配料
時下，香港的避風塘炒蟹依然膾炙人口，炒得火紅熱辣，僅在灣仔謝
復蓋蟹面，焦香、蟹肉香、蒜香、椒香等混於一體，香味四溢，讓人食指大
斐道、洛克道一帶，經營避風塘炒蟹的食肆就有好幾家，其中“喜記”則以
動。就連配製的蒜茸、蔥頭、薑茸也美味香濃，據說有不少食客打包回府
炒辣蟹而馳名全港。位於謝斐道的這家小店，用門面簡陋來形容，並不為
用來泡制“公仔面”。值得一提的是，炒制的辣蟹，有微辣、小辣、中辣、大
過。用的是一次性膠紙桌布，但店內的墻上卻貼滿了明星們來此光顧的照
辣、巨辣之分，但建議初嚐者先試少辣即可。 在世界各地的中餐館裏，也會有避風塘的菜式，尤其是避風塘炒蟹，
片。 炒蟹選用的原料，為越南大肉蟹，出售不問斤求兩，而是分大、中、小
它們往往受到食客們的青睞。
蒜蓉粉絲蒸大蝦 蒜香撲鼻 大蝦富含高蛋白、蝦青素、維生素E、維生
礦物質，肉質細嫩易消化，是老少皆宜的優質食
去，依次做好所有的大蝦。接着把粉絲卷成卷，
素B2、胡蘿蔔素、葉黃素以及鈣、鉀、鋅、鎂等
材。大蝦的做法多種多樣，其中這道蒜香撲鼻
將蝦仁放在粉絲中間。鍋中倒油，先倒入一半
的蒜蓉粉絲蒸蝦，蒜蓉噴香但又沒有蒜的辛辣
的蒜末和香蔥炒至焦黃，再倒入剩下的一半炒
味，而且這蒸出來的粉絲由於吸收了大蝦鮮味，
出香味關火。再倒入一勺蚝油，兩勺醬油攪拌均
因此非常美味，比大蝦更受歡迎。
勻。將炒好的蒜蓉醬汁淋在粉絲上面，鍋中燒
這道菜出品大氣又美觀，而且此菜做法非 常簡單。先準備好所需食材，龍口粉絲2把，大 蝦16只，大蒜10個，香蔥3顆，醬油2勺，蚝油1 勺，食用油適量。首先把龍口粉絲提前用清水泡 軟，大蝦頭和殼去掉，挑去蝦線，留着蝦尾。 蒜蓉粉絲蒸大蝦，粉絲吃起來爽滑入味，鮮美至極。 網上圖片
然後將大蝦從背部劃一刀口子，注意兩頭不 要千萬劃斷。接着將蝦尾巴從劃好的口子穿過
水，水開放進去大火蒸15分鐘。 最後蒸好的蒜蓉粉絲大蝦，撒上蔥花、辣 椒圈，淋上一些熱油即可。 此菜在炒蒜蓉的時候注意，不要一次性將 蒜末全部倒進去，先炒一半，炒至微焦香氣撲 鼻，再加入另一半蒜末翻炒均勻即可，這樣蒜蓉 既香又不會有苦味。
CANADIAN CITY POST
休閒
星座
星座 一周運勢 處女座 Virgo
天秤座 Libra
整體運勢
整體運勢
8/23—9/22
職場高能，受到 上司和同事的肯定，將 得到更多工作內容，也 會增加社交應酬。 幸運物
紫水晶
雙魚座 Pisces
2/19—3/20
整體運勢
黃水晶
由於工作光芒過 於閃亮，讓同事覺得危 機起伏，產生漸行漸遠 的距離感。 幸運物
碧璽
牧羊座 Aries
3/21—4/19
10/24—11/22
容易得到配偶或是 合伙人的資助，但是職 場人紅事非多，若不小 心就會把柄。 幸運物
青金石
射手座 Sagittarius
11/23—12/21
整體運勢
黑瑪瑙
金牛座 Taurus
4/20—5/20
整體運勢
除了處理好自己 負責的工作外，對於 職場的小道消息也可 以關心一下。
幸運物
幸運物
紅紋石
雙子座 Gemin
5/21—6/22
紅寶石
巨蟹座 Cancer
6/23—7/22
整體運勢
部分理財經驗不 足，又想急著賺錢的 人不要急，先將小部 分資金進行操作。
幸運物
幸運物
珍珠
1/20—2/18
12/22—1/19
身邊不乏有桃花 朵朵的機會，除了異性 緣之外，職場上與人合 作的機會不少。
這段時間工作會 異常急躁易出紕漏， 所以要早做調整，讓 工作表現力更好。 石榴石
Aquavius 魔羯座 Capricorn 水瓶座 整體運勢
整體運勢
整體運勢
機會總是好壞參 半，要兼顧自我要求 與同事間互動才能成 贏家。 幸運物
天蠍座 Scorpio 整體運勢
整體運勢
工作上的更換、 辦公地點搬遷，會讓 你們需要花點時間來 熟悉新環境。 幸運物
9/23—10/23
二○二一年四月十日至二○二一年四月十六日
幸運物
月光石
獅子座 Leo
7/23—8/22
整體運勢
事業運強，職場 會贏得不少掌聲，特 別是來自朋友和客戶 們的協助。 幸運物
宜安排時間給自 己出遊、訪友，對桃 花有期待的人在走動 中或能找到有緣人。
琥珀
多與朋友或同事 們多溝通，能得到不 少在工作上對你們的 幫助。 幸運物
粉晶
陰宅風水補救 活人居家稱為陽宅，自然要講究風水環境；同樣的，逝者居所
尤其是陰宅的東方、北方、東南方、西南方的峰巒低陷或受自然人為
則稱為陰宅，也一樣講究風水環境。那麼，在陰宅風水遭受破
損壞嚴重的，應在損壞方種上高大的樹木來補救。實在無法補救的應以遷
壞，能有什么樣的補救方法呢？
葬為好。 2、陰陽區隔。上好的風水之地，陰宅，陽宅都適合選擇。但是，陰陽
在風水學上，先人的陰宅風水是會福澤子孫，庇佑後代的。故此，人們 都習慣將已故的親人好好的安葬。自然會選擇一個上風好水的地方，以讓 逝者也能夠在另一個世界安享幸福與安樂。
分隔，互不干擾，是其主要原則。因為，各有各的生活，各有各的屬性。 如果陰宅已在此安置，陽宅就該遠離，或者至少要有區隔；否則， 不管不顧，修造陽宅，亦會導致陽宅風水不好，還會影響陰宅，陰陽交
但是，任何風水、任何環境，都會變化。只不過，導致這種變化，有些
錯，彼此干擾，終究會有不良後果。如果陰宅的四周，已開發成成片陽
是自然因素，有些是人為因素。有些是越變越好，有些則是越變越壞。故
宅，最好陰宅遷移；否則，陽氣過重，亦會讓逝世者不安，打擾逝世者的
此，與陽宅一樣，陰宅風水環境的任何變化，都要加以注意。
安樂。
當陰宅風水遭受破壞後可以用以下方法補救。1、水土保持。背山面水
3、讓墾為先。越是人煙稀少的地方，越是擁有自然氣息，自然適合
之地，永遠是人們嚮往的靈地；作為先人的陰宅，自然為理想的不二選擇。
陰宅的設立；因為，人煙稀少也可以避免先人被打擾。但是，也正因為這
但是作為活生生的人，也是最佳的安居之所。這樣自然也就存在一個活人
樣，這裏的土地，才更加肥沃。如果再是背山面水，靠近水源，則更適宜
與逝者競爭的問題。故此，假如你在別人還沒開發之前，就已經選擇把陰
耕種。
宅安設此地，就需要經常留意周邊的風水。
如果出現墾荒，種植，則陰宅必須遷移。一來，陰宅得為陽宅服務，
當陰宅周圍開墾嚴重，就可能出現山崩地陷的現象，或者水土流失嚴
一切都是為了活在的人，種植墾荒，活人命身得養，陰宅的目的已經達
重的後果，這些都會影響陰宅風水變化。故此，做好陰宅水土保持，是補
到；二來，墾荒成田，陽事亦多，也會干擾陰人生活安寧；三來，也怕墾荒
救的首先選擇，比如：在陰宅周圍種上樹木，可以有效防護水土流失。
扽水，掩沒、浸泡棺木，給後人帶來不好的後果。