加東版 2021年4月30日 星期五
加拿大都市報逢星期五出版
星CLUB 精彩 陸續有來 CLUB 星島網上購物平台 網羅城中爆款優惠 安坐家中即可購物 貨品種類包羅萬有
立即到星 CLUB 選購 !
SINGCLUB.CA
詳情及選購
查詢：(905) 754-1562 或 1-888-919-2283 辦公時間：星期一至五 10:00am-6:00pm (加東時間 )
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
周笔畅
以最大的自由度去活着 2021年是周笔畅出道的第16年。 笔笔仍然在不断地发专辑以及新单曲，也勇于接受新的挑战。 2020年末至2021年初，笔笔接连发表了几支新单曲， 在《乘风破浪的姐姐》第二季中，笔笔也表现出了“浪姐”应有的样子， 无论是个人才华，还是团队亲和力、领导能力都给人留下深刻印象。 作为《南都娱乐周刊》的老朋友，这个阶段的笔笔敞开心扉讲述自己音乐道路上的心境， 以及她行走娱乐圈多年面对的变化和挑战。 南都娛樂周刊 劉倩
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
关键词组一
学霸 好人缘 鲜少参加综艺的笔笔有两档节目让人印象深刻，一档
虽说音乐唱跳上难不倒笔笔，但很多人一起去呈现一
是全方位观察嘉宾生活的综艺《我要这样生活》 ，另一档
个舞台的形式，对她来说是一个新挑战。在第一场公演中，
是选秀类节目《乘风破浪的姐姐 2》 。 《我要这样的生活》
周笔畅获得组合票数 866 票，在乘风守擂组五个组合当中，
让观众看到了更多舞台之外笔笔的生活状态，这对于出
排名第一，获得观众喜爱度 327 票，在乘风守擂组 15 个
道以来鲜少曝光自己私生活的她来说， “挺纠结的。 ”这几
人中排名第三。第二场公演周笔畅呈现了《无乐不作》的
年她想做出一些改变，比如大家在节目中看到她健康、自
舞台，综合成绩在 25 人当中排名第二，吉克隽逸在节目
律的状态，是她在自己生活上做出的改变之一。在综艺节
中直称她为“学霸” 。张馨予直呼自己所在的周笔畅组是
目中让大家认识到更加立体的自己，则是笔笔在工作层面
最厉害的一个组。笔笔则以实际行动来诠释了什么是学
的另一种改变。
霸的以身作则 ：开会自带 PPT。
当笔笔真正站上《乘风破浪的姐姐 2》的舞台上时，
其实周笔畅的学霸 + 好人缘很早就在节目之外有所
她的状态似乎和 16 年前出道时不相上下，岁月在她脸上
体现，杨幂曾形容她“非常仗义” 。笔笔曾为杨幂主演的
的痕迹似乎并不明显，她依然像一个大孩子一般唱唱跳
电影《逆时营救》献唱主题曲，有一次在《快乐大本营》
跳。她用了四个字来阐述选择成为一名“浪姐”的原因： “享
上谈及这件事，杨幂调侃自己把这首歌唱出了广场舞的效
受舞台。 ”她要在这个舞台上好好地玩。这种音乐人好好
果，笔笔算是“救场” ，笔笔笑着接话 ： “其实这首歌她是
玩音乐的心态，渐渐让周笔畅成为若干姐姐们心目中队长
可以唱的，只是这首歌太悲伤，但是杨幂的声线太甜美，
的人选 ；对于音乐的热诚和好人缘，也使得笔笔的“队长”
我听她唱的小样好多遍才学会的呢。 ”笔笔的高情商，也
气质尤为突出。
获得了杨幂“人特别好”的美赞。
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
关键词组二
独立 自如 帅气中性化的造型路线，令周笔畅很容易掌控那种 音乐上“小拽”的气质。她对于自己选择的风格也是自信 的，从《超级女声》脱颖而出一路至今，笔笔的音乐特色 和个人风格一直很明显。在她的音乐中，无论是编曲还是 歌词，都能让人感觉到一种独立 + 自如的状态。即便是在 《乘风破浪的姐姐 2》中，她曾被舞台总监阿 Kenn 指出“觉 得你好像把握不到舞蹈的核心，你要帅还是要女人味儿” ， 笔笔也没有因此进入一个自我质疑的怪圈，反倒头脑清楚 ： “他考虑的层面和我是不同的，不同层面产生的建议都值 得接纳，这样才会更好嘛。 ” 参加一个成团的选秀，从其他人身上吸收新鲜感，成 为了周笔畅当下的乐趣之一，她享受这种无时无刻产生随 机组合乐趣的团体魅力。在《浪姐 2》中她分享到“我到 老都想做一个很酷的人，老了你仍然可以活得很洒脱，最 主要有一个自由的灵魂” ，这样的潇洒是否只存在理想中？ 笔笔不这么认为，在有限的环境里以最大限度的自由活 着是当下的人们可以做到的，她也正这么生活着。 在一定阶段内享受一个人的生活状态，对很多人来说， 是说着好听做着难。在独处中如何实现独立 + 自如，周 笔畅的法则就是两个字——“自信” 。如何让独处变得平 和及有安全感？笔笔分享道“能去发现和接纳新自己” 。即 便是有许多情绪的起伏，在和自己产生矛盾、交谈、和解 的过程中，也能得到很多灵感。生活状态因人而异，关键 是找到和自己相处的方法。对于笔笔来说，她享受当下自 己在工作之余的生活状态，如果没有工作，她希望自己体 体面面地睡一整天。她坦言并没有那种因为年龄迫使自 己加速进入 “上有老下有小”的生活状态的紧迫感和压力， 她反而觉得让自己轻松一点会更好。
CANADIAN CITY POST
南都
30
娛樂
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
关键词组三
拽
坚持
周笔畅出道十几年，她在音乐道路上的成 就大家有 目共睹，她拿到过欧洲音乐大奖全球最佳艺人、美国儿 童选择奖最受欢迎华语艺人、亚洲音乐节最佳歌手、新
单曲歌词都有一个共同点“拽” ，问笔笔 ： “你怎么看待你 自己的词曲风格？” 她逗趣回答 ： “不好意思，就是稍微拽了一点而已。 ”
加坡金曲奖最佳海外歌手、音乐风云榜最佳女歌手等奖
在笔笔看来，她的歌曲所传达的是她想和大家分享的心
项，她所创作的歌曲语种也包括了普通话、粤语、英语。
情故事，也是某时某刻的自己。
2005 年，就读于星海音乐学院的笔笔通过《超级女声》
坚持自己的个性也是笔笔一直以来引以为傲的事情之
选秀出道后，立即发行了首张个人专辑《谁动了我的琴弦》 ，
一。她在多年前接受采访曾说自己是一个没有新闻点的艺
并迅速迎来了演电影的机会，在电影《春田花花同学会》
人，不过她却能默默地拿下了 2016 年美国国家地理华夏
及《第 601 个电话》中担任女主角。随后，她选择去美国
典藏奖，并曾在北京 798 悦美术馆举办自己的首次个人摄
洛杉矶音乐学院进修近 4 个月，主修 R&B 演唱和钢琴创
影展。在采访中她曾说明自己之所以喜欢摄影的原因 ： “先
作，选修摇滚演唱。当时很快进入学习状态的笔笔打算将
是我想去看更多的东西，所以会想去旅行，在旅行的过程
进修延长到一学期，她的经纪公司一听急了， “你不回来
当中会想记录我所看到的东西。然后在平时工作的间隙中，
新专辑怎么办？”这才让笔笔打消念头。
我也会看别人拍的照片，比如会在 instagram 上关注一些
在多栖艺人闯荡娱乐圈的当下，能抓住自己的擅长坚
摄影师，然后看到别人拍得好的风景，我也会截屏记录下
持做下去，也变成一种难能可贵。而在做坚持的事中带
来，于是又会想要去旅行，或者说想要拍一些跟大多数人
着一股拽劲儿，似乎将这种坚持赋予了某种特色。2020
不一样的东西。 ”坚持做自己想做的事，也许是周笔畅这么
年末至 2021 年初，周笔畅接连发了好几首单曲，这几首
多年来一路有粉丝追随的重要原因之一吧。
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
南都娱乐
周笔畅
“给自己一个留白， 才有更多的能量去迎接挑战”
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
勇往直前的“浪姐”笔笔
到“我到老都想做一个很酷的人，老了你
“选择是一种变化和挑战”
仍然可以活得很洒脱，最主要有一个自由
南都娱乐：在《乘风破浪的姐姐 2》中， 你说你参加这档综艺不是选秀而是选择， 可否详细说说？节目组找到你时你一点顾 虑都没有吗？ 周笔畅 ：选择是一种变化和挑战，来参 加《姐姐》的节目就是来享受舞台、来好好
的灵魂” ，你觉得自己现在是以一个自由 的灵魂生活着吗？ 周笔畅 ：在有限的环境里以最大限度 的自由活着。 南都娱乐 ：在你看来，以自由的灵魂 生活是否需要付出一些代价？
玩的。顾虑肯定是有的，但很多人一起去呈
周笔畅 ：任何事都是需要代价的。
现一个舞台，这种形式还是蛮吸引我的。
南都娱乐： 《 浪 姐 2》 中 也 有 一 个
南都娱乐 ：在节目中有一段，在你练
Slogan“ 三十而奕， 落子无悔” ， 听起 来
习跳 舞 的 时 候， 阿 Kenn 觉 得 你 好 像 把
容易，但是“不后悔”这三个字在实践中
握不到舞蹈的核心，问你“你要帅还是要
是蛮难的吧。或者 说， 在 30 岁之前你有
女人味儿” ，感觉你有些不服气，其实当
哪些决定是让自己觉得后悔的？
时心里怎么想的？ 周笔畅 ：当时只是可能觉得老师不够 了解 我。 但 阿 Kenn 老 师作为舞 台总 监， 他考虑的层面和我是不同的，不同层面产 生的建议都值得接纳，这样才会更好嘛。 南都娱乐 ：从这个经历当中，你会不 会感觉到个人唱跳和团体唱跳还是有一些 区别的，团体唱跳需要个人风格做一些妥
周笔畅 ：会遗憾但是不后悔。陷在过 去没有意义，往前看比较重要。 南都娱乐 ：在节目中还想要有哪些方 面的突破？ 周笔畅 ：多尝试不一样的风格和舞台。 南都娱乐 ： 《浪姐 2》中对于选歌、选 组的场面，是否觉得不适应？ 周笔畅 ：很纠结，姐姐们都很优秀。
协的吧？ 周笔畅 ：其实不是妥协，而是再学习。 我会想去感受从其他人身上接收到的新鲜 感。团体的魅力就是无时无刻产生随机组 合的乐趣。 南都娱 乐 ：在《 浪 姐 2》 中你也分享
音乐道路上拽拽的笔笔 “这种‘拽’其实是一种放松的状态” 南都娱乐 ：你去年上了观察类综艺《我 要这样生活》 ，大众第一次看到你私生活 的一面，你很自律、健康的生活方式让人
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
新专辑的计划吗？ 周笔畅 ：2 月出了一首新歌，3 月还会 有一支单曲。不受疫情影响的情况下，也 希望今年能有线下的演唱会跟大家见面。 南都娱乐 ：你过去几张专辑多和国外 音乐人合作，接下来的作品是否有新的方 向和想法？ 周笔 畅 ：用最认真的态度去玩音乐。 能跟其他优秀的音乐人一起合作是我特别 荣幸的事，未来可能会保持这种合作的形 式，也会去做新的尝试。 南都娱乐 ：在《浪姐 2》中你提到“自 己的人生高光时刻”还未到来，还有什么 想做的事情或憧憬吗？ 周笔畅 ：在没有过完的人生里，你永远 无法预知自己的“高光”时刻。给自己一个 留白，才有更多的能量去迎接挑战。想把 更多的音乐带给大家，一直是我的目标。 南都娱乐 ：你在微博曾说“就是稍微 拽了一点而已，该练继续练” ，你觉得这种 “拽”是什么时候出现在自己身上的？ 周笔畅 ：这种“拽”其实是一种放松 的状态，当你选择让自己放松的时候就出 印象深刻，是从什么时候开始建立起这样 的生活状态的？ 周笔畅 ：前几年开始的，因为想要做 出一些改变。 南都娱 乐 ：今年是 你出道 16 年， 是 否可以分享一下出道感悟？ 周笔畅 ：时间在变，初心不变。 南都娱乐 ：你会如何平衡艺人工作和 生活状态的关系？ 周笔畅 ：享受工作也要享受生活。什 么 时 候 更 需 要 哪 一 个 就 去 靠 近 就 好 了。
总结，也是一种态度，有变化才有新开始。
现这个状态了。
南都娱乐 ：今年 2 月你又有一首新单曲 《Get away》 上 线， 从 2020 年 底 到 2021 年陆续有新单曲上线，是有什么新计划吗？
笔笔的成长之路 “我会先做好音乐人这个身份”
周笔畅 ：音乐是我的出口，其实就是
南都娱乐 ：在你出道的那个年代，选
把自己想表达的都放在歌里。后面还会陆
秀节目的佼佼者基本都能够很好地可持续
续有作品和大家见面。
发展，也能成为演艺圈的常青树。相比之
南都娱乐 ：最近你接连发的这些单曲 歌 词都有一个共同点“ 拽” ， 你怎么看待 你自己的词曲风格？ 周笔畅 ：不好意思，就是稍微拽了一
下当下的选秀节目竞争更大，选手们的发 展也更艰辛，你觉得差别在哪？ 周笔畅 ：是否真正知道自己的优势和 目标。
我 的工作是 产出音乐， 而音乐除了技 术
点而已。 （玩笑）我歌曲所传达的就是我
南都娱乐 ：很早之前你接受采访说自
层 面 的 发 展， 内 容 是 很 重 要 的 一 部 分。
想和大家分享的心情故事，也许就是某时
己不是一个有新闻点的人，为什么会这么
如何创造 好的内容 是需要从生活里 汲取
某刻的我自己。
说，现在的你如何看待娱乐圈的新闻点？
灵 感 的， 所以会在 适当的 时 间 给自己放 假来做调整。 南 都 娱 乐 ：2020 年 你 发 了《 别 》 这 首单曲，当时是怎样的心境？ 周笔畅 ：和歌名一样，和过去告别，也 是一种开始。 《别》是我对自己的一个年终
南都娱乐 ：对于一个以不断出唱片为
周笔畅 ：还是和音乐创作内容的偏重
主的音乐人来说，这些年在音乐道路上你
有关，可能更会在意自己的内在感受和现
都做了哪些调整、改变和突破？
实生活多一些。现在也是一样。
周笔畅 ：没有刻意去做过计划，只是 一直去坚持自己喜欢的东西。 南 都 娱 乐 ：今 年 有（ 线 上 ） 演 唱 会、
南都娱乐 ：身为学霸的你对自己的艺 人身 份有什么要求？如果不做艺人，你觉 得自己会在哪些方面有所建树？
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
周笔畅 ：学霸还需努力，先做好音乐人这 个身份吧。我看网上说我做幼儿园老师挺有潜 质的，可能可以试试。 南都娱乐 ：行走演艺圈多年，你觉得自己 的优势是什么？ 周笔畅 ：很乐观，做人嘛，潇洒一点。 南都娱乐 ：你也换过几家唱片公司，你会 如何选择唱片公司？你觉得自己做音乐或者说 做艺人的底线是什么？ 周笔畅 ：合得来比较重要。互相尊重、相 互理解。做音乐对我来说不存在所谓的底线， 只有要求，每一个音乐作品都要用心认真去做。 南都 娱 乐 ：你 说你 享受独自生 活， 你 觉 得 享受自己最重要的法则或者秘诀 是 什么？ 很多人自己一 个人的时候会 没有安全感， 会 需要陪伴。 周笔畅 ：就是自信。能去发现和接纳新自 己。和自己产生矛盾、交谈、和解的过程能有 很多灵感。我觉得因人而异吧，是找 到和自 己相对的方法吧。 南都娱乐 ：你是一个喜欢逛街的人吗？最 常买的东西是哪一类？会不会囤货？ 周笔畅 ：比较喜欢网购一些日常用的东西。 网购多了也难免翻车，比如最近刚囤完棉袜， 天气变热了…… 南都娱乐 ：你在综艺上也曾说过自己没有 喜欢的口红色号，对于化妆这件事你是不是不 太精通？ 周笔畅 ：这个问题是想把我美妆博主的可 能性完全扼杀吗？ （笑） 南都娱乐 ：如果没有工作，你通常会如何 安排自己的一天？ 周笔畅 ：最近的话，会安排自己体体面面 睡一天。 南都娱乐 ：现在的你会不会觉得身上的责 任感突然紧迫起来，打算什么时候进入那种上 有老下有小的状态吗？ 周笔畅 ：不打算有这种紧迫感，让自己轻 松一点不好吗？哈哈。 南都娱 乐 ：接下来 还 有 哪些工作 和生活 计划可以和大家分享？ 周笔畅 ：3 月会有新歌和大家见面。
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
60 60
CANADIAN CITY POST
專題
的
那些生活中 暖心小事
天下
生活在加拿大，幾乎每個人都遇到過 溫暖人心的小事。這些來自社會的善 意，讓人願意成為更好的人。就像一 首歌中唱的：“只要人人都獻出一點 愛，世界將變成美好的明天。”
圖文：亮燈 部分圖片來自網絡
CANADIAN CITY POST
天下
專題
小 事 一 樁
感 動 曙 光
那天，我先生曙光下了班開車往家走，在一 個轉彎處等着上高速時，旁邊車道上來一輛車， 司機搖下車窗提醒他：“你的車胎出問題了”。 曙光聞言回了聲“謝謝”，趕緊調頭將車開到安 全地帶停下，打開雙閃下車查看，果然有個前輪 胎已經半癟了。
為躲貨車撞扁了車胎 曙光馬上就想到原因了，剛才開車時曾被 路邊一個水坑猛顛了一下，當時他沒太在意，只 是覺得在加拿大開車極少會遇到這種“陷阱” 路面，而他往路邊靠的原因是為了躲開身邊的 一輛大貨車。 開車人都有這個經驗，就是盡量離大貨車 遠一點，尤其剛考駕照的新手都會被告知，因 為大貨車的盲點面積也大，有時高高在上的司 機看不見身邊的車，就會給你帶來潛在的危 曙光被加拿大人的很多小事感動着。
險。曙光就吃過大貨車的虧，以至有點“恐貨車 症”。 之前有一次，一輛貨車在離他很近的距離 超車換線，曙光都沒來得及降低車速，結果被 貨車尾颳得車身一震，感覺要被掀翻了，大貨車 卻像啥事沒發生一樣絕塵而去。那次雖說僥幸 僅是車有刮痕人沒事，但卻留下一片受驚嚇的 心裡陰影。我家原來那輛車，在車窗玻璃上有 個小洞，也是被一輛大貨車上顛下來的砂石給
擊中的。
意思，我們才恢復了正常速度。在與貨車平行的
還有一次遇到分心駕駛的貨車司機，當時
一瞬，我朝對方駕駛室望一眼，只見那位司機一
我也在車上，眼看前方在並行車道行駛的一輛
手握方向盤一手舉着手機不知在看什么，看到
貨車走着走着，不打轉向燈就往我們這條線上
他漫不經心地駕駛，就知道剛才的馬路畫龍神
靠，過線一半又返回了原道。搞不懂這是神馬操
操作是怎么回事了。也許他長途運輸覺得實在
作，我提醒曙光降下車速小心與之保持距離，確
無聊，也許他每天開車習以為常了，卻由于開車
保咱自身安全，直到確信那貨車並沒有換線的
時精神不集中而把事故隱患留給自己和路人，成
CANADIAN CITY POST
天下
專題
為潛在的馬路殺手。所以咱惹不起就只能盡量 躲着走，這不這次曙光就因為躲大貨車陷進路 邊坑裡把車輪損壞了。 把鏡頭拉回剛才的現場。曙光蹲下身仔細 查看，發現車輪鋼圈被剛才那一顛已然變形了， 所以造成輪胎漏氣。多虧有好心人及時提醒， 否則上了高速麻煩就大了，運氣不好就是一場 交通事故，即便發現了問題，也是前不着村後不 着店的，還得麻煩找拖車。曙光心裡非常感恩 這位不知名的好人。
修車遇 到“活 雷鋒” 碰巧附近就有一家汽車維修店，店家經理 看了看車，說需要換新輪胎，因為當天是周五， 預訂輪胎最快要周一能到貨，曙光着急也沒 用。這時有位修車師傅上前看了幾眼，說他曾經 遇到過類似情況，如果能把輪轂弄平了，或許不 用換輪胎，他要試試。說罷進裡屋鼓搗一陣子 出來，又把原來的輪子重新安上，對曙光說一句 “好了”。曙光還沒轉過彎來：“不用再換輪胎 了？”回答：“不用了”。曙光到前台準備交款，問 “多少錢？”修車師傅又說：“不需要交錢”。曙
曙光遇到的好人好事讓他驚喜和意外。
光以為聽錯了，再問一遍，這次是經理發話了， 也說不收費，“因為是他（指那位師傅）幫你弄
剛登陸加拿大不久，曙光第一次去學校進修報
錢。用一句時尚網路流行語來表達：意不意外？
好了”。而那位修車師傅輕描淡寫地說，“我沒
到時，因找不準地址，就把車開到路旁緩沖區
驚不驚喜？而最令曙光感慨的還是服務員對
做什么，也沒換零件，所以不收錢”。完全是順
停下，準備查看地圖，隨後有一輛車也跟着停過
待退換貨顧客的認真態度，絲毫沒有推諉和敷
手幫個小忙助人為樂的心態。
來，主動問曙光是否需要幫助？也許他見有人臨
衍，如此服務真讓他有些受寵若驚。
曙光覺得這事兒有點不可思議，沒做什么 不也得卸下輪子——用工具平整車圈——再
時停車擔心是因為身體不適。當時曙光就感慨， 加拿大也有雷鋒啊。
安裝回去——再打足氣，這些都是要花時間花
還有一件事，曙光因工作需要買了一個氣
力氣的呀，而且這修車店，賺的不就是修車錢嗎
動搬手，用了一年左右壞了，100多刀買的，扔
（也許那位師傅已到下班時間）。曙光在沒能
掉有點可惜，又不知在哪可以修理，于是就去買
理解修車人樸實境界的同時再次被感動了，連
工具的Canadian tire商店打聽。營業員問他啥
聲稱謝。本來他當天下班是着急回家的，因為女
時買的，有發票嗎？發票早不知扔哪兒了，購物
兒要回來，出了這檔事耽擱時間有點鬧心，結果
時間也只能說出大概的月份，沒想到營業員會
在好心人的接力幫忙下，麻煩很快得到了圓滿
認真幫忙在電腦中查找，一通操作居然查到了
解決，還不收費。真是又遇到加拿大活雷鋒了！
一年前的消費記錄，但剛剛過了保修期。接下
等到周一上 班 時，曙光特 意 繞 道去T i m
來的處理方法又把曙光問“蒙圈”了，他本意只
Hortons 買了兩盒當那斯（Donuts）點心送到
想找到能維修的地方，即使收費也比再買新的
修車店，作為真誠表達感謝的一點小小心意。
劃算。沒想到營業員問的是“你是選擇退款，還 是想換一個？”曙光當然想要一個能使用的工
驚不驚喜？意不意外？ 其實感動曙光的日常小事還有很多。比如
具了，于是營業員將用了一年的壞工具以舊換新 （舊的看都沒看就收回去充數了），沒收一分
身為小小移民，平時生活中這樣一樁樁小 事常常會令曙光感動。
CANADIAN CITY POST
天下
專題
就 這 樣 被 好 人 感 動 着
沒想到我用《小事一樁 感動曙光》為標
了，真是意外的驚喜。感謝溫哥華的好人啊！
心顧客的指引下，我們開車繞到二手店的側面，
題，在公眾號把曙光遇到的好人好事文章發出 後，一時引發了大家的感慨，在文章後面、微信
大件物品可以送到後面的捐贈中心。在一位熱
Rebecca：公交車上遇到感人一幕
那裡車來車往很繁忙（當天是周一），我下車向
群里、朋友圈中的留言很多。讀完一條條留言，
溫哥華在乘客較少的街道通行的一般都
在門前忙碌的小伙子打聽如何把東西交給他？
我的心也瞬間被溫暖包圍了，于是收集整理了
是只有20個座位的小公車，司機絕不超載，保證
他手一指，說要先去排隊，在我們來路的邊上一
部分讀者留言中的小故事，分享給朋友們。
每個人都有座位。每站之間距離很短，上車時司
溜車都是在排隊等着捐贈物品的，好像在麥當
機會問好，下車時乘客會說聲謝謝。路上遇到老
勞外賣視窗排隊點餐。
春春：錢包手機失而復得 溫哥華處處都能遇見活雷鋒。前幾年一個 冬季下雨的夜晚，我家先生送外孫去學習，回
弱或帶着孩子的婦女，司機都會隨叫隨停。有一
我們離開時，陸續又來了不少捐贈者，汽車
天，我在公園通往市區的小公車上看到感人的
排長隊捐贈的情景場面令我和曙光再一次發出
一幕。
感慨，雖然我們經常到二手店捐物，但這是第一
家後發現錢包不見了，也不知丟在哪了，裡面有
這天，途中遇到一個老人要上車，但車內
次見識捐贈中心有這么多人踴躍來捐贈。在處
各種卡，還包括數量不小的現金。當晚把所有
己坐滿，司機說請她等下一輛，這時，車內同時
理家中閑置用品的同時，還能使物盡其用，減少
的卡掛失，心想那錢就當付小費了。沒想到第二
站起來好幾個年輕人，主動要求換這個老人上
浪費，同時借助非營利機構的運轉，去支援社
天上午取信時，在信箱里發現了丟失的錢包，裡
來，在這種友好氛圍的感動下，我不由地也站了
會上更需要幫助的人，捐贈也是獻愛心。我們感
面的錢、卡一樣不差原封不動地回來了！也不知
起來。多么可愛的溫哥華人哪！在這里，你隨時
受到的是由眾多個體匯成的來自社會的大愛。
是哪個“活雷鋒”默默做的好事，我們想當面致
會遇到不經意的大小善舉，它溫暖了多少人的
謝都找不到人。
心靈，也會使你變成更好的人。“愛上溫哥華，
還有一件事，前些日子我去小超市買菜，來
始于顏值，陷于才華，忠于人品”。
家後發現手機找不到了，想想可能是我的外衣 口袋比較淺，在上車時滑出去了。手機裡面的信
亮燈：社區捐贈中心現愛心
息和照片都沒加密，當時心裡很急，馬上開車又
我最近去了趟二手店Value Village，幫女
回到停車位找也沒有，心想肯定找不到了，卻又
兒把孩子穿不上的小衣服送去捐贈，外孫外孫
不死心，再回到超市碰碰運氣，問了收銀員，結
女眨眼就長大了，過剩的衣服裝了滿滿四個箱
果真有一個手機，是一位顧客從外面撿到送來
子外加一個大袋子。門口負責為顧客遞消毒液
的。在問清我的手機特征後，就把手機還給我
的服務員見狀，收下一個袋子，告訴我其它多件
很多人都會將自己不用的東西捐給二手店。
CANADIAN CITY POST
財富
家居
春天的庭園工作 春天的庭園工作 寒冷的冬天使好多人都抱怨，但其實寒冷及多雪的冬天，對於土 寒冷的冬天使好多人都抱怨，但其實寒冷及多雪的冬天，對於土 壤並非壞事，土壤吸收了足夠的濕度，等於是打好了基礎。只要土壤 壤並非壞事，土壤吸收了足夠的濕度，等於是打好了基礎。只要土壤 排水好，就不怕太多的雪。而且還不要說，經過這樣冷的冬天，害蟲 排水好，就不怕太多的雪。而且還不要說，經過這樣冷的冬天，害蟲 的數量肯定是減少了，想想連蚊子都可能減少很多。 的數量肯定是減少了，想想連蚊子都可能減少很多。
草坪： 草坪： 不過在很多地方，草坪及花圃裡可能 不過在很多地方，草坪及花圃裡可能
剛掃完的地面，會出現很多空隙，這 剛掃完的地面，會出現很多空隙，這
還有積雪，如果是這樣，就不要在草地上 還有積雪，如果是這樣，就不要在草地上 時可以做兩樣事，一是top 時可以做兩樣事，一是top dressing，就 dressing，就 走，更不要開車壓過少坪，這樣很容易就 走，更不要開車壓過少坪，這樣很容易就 是添一層好土。薄薄的一層就可以。園藝 是添一層好土。薄薄的一層就可以。園藝 出現坑洞，很難修補。最好等草地稍干之 出現坑洞，很難修補。最好等草地稍干之 店有top 店有top dressing dressing soil出售，你也可以自 soil出售，你也可以自 後，再在上面行走。 後，再在上面行走。
己調配好土，就是用top 己調配好土，就是用top soil和peat soil和peat moss moss
融雪後的積水也多。不用擔心，可以 融雪後的積水也多。不用擔心，可以 調和後使用。但注意這時不要使用牛糞土 調和後使用。但注意這時不要使用牛糞土 等雪水自然散去。這時可以看出你家院子 等雪水自然散去。這時可以看出你家院子 manure之類的有機土，因為有機會含有 manure之類的有機土，因為有機會含有 高低不平。可以買些新土（top 高低不平。可以買些新土（top soil加peat soil加peat 較多雜草種，那就得不償失了。 較多雜草種，那就得不償失了。 moss，混好再用），然後填在低處，逐 moss，混好再用），然後填在低處，逐 漸讓土壤變得平坦。 漸讓土壤變得平坦。
第二步就是施草種。因為太多空隙而 第二步就是施草種。因為太多空隙而 不補草種，就給了雜草生長的空間。通常 不補草種，就給了雜草生長的空間。通常
當草地干了，就應當開始有所動作 當草地干了，就應當開始有所動作 草種要攝氏17度才發芽，如果你住的地方 草種要攝氏17度才發芽，如果你住的地方 了。第一步就是好好的掃一次，將積存了 了。第一步就是好好的掃一次，將積存了 還未到此溫度，可以等幾天。不過草種施 還未到此溫度，可以等幾天。不過草種施 一個冬天的雜物垃圾都清除。當積雪融化 一個冬天的雜物垃圾都清除。當積雪融化 早了也沒關係，草種不會變壞，等氣溫升 早了也沒關係，草種不會變壞，等氣溫升 後你就會看到，草根部位會有很多垃圾雜 後你就會看到，草根部位會有很多垃圾雜 高，仍然會發芽。 高，仍然會發芽。 質，如果不清除，都會影響草的生長，或 質，如果不清除，都會影響草的生長，或 是給雜草生長機會。 是給雜草生長機會。
早一點做草坪維護，等到氣溫升到約 早一點做草坪維護，等到氣溫升到約 20度時，也就可以施除雜草劑了。我介 20度時，也就可以施除雜草劑了。我介
春天的清掃非常重要，垃圾清除，草 春天的清掃非常重要，垃圾清除，草 紹過玉米蛋白粉Corn 紹過玉米蛋白粉Corn Gluten Gluten Meal（雜草 Meal（雜草 根有較多機會接觸到空氣，水分也更容易 根有較多機會接觸到空氣，水分也更容易 的剋星），這東西要在連翹花Forsythia謝 的剋星），這東西要在連翹花Forsythia謝 進到土壤深處。而清除的雜質是堆肥箱最 進到土壤深處。而清除的雜質是堆肥箱最 了，到紫丁香花Lilac開期間使用最有效。 了，到紫丁香花Lilac開期間使用最有效。 好的物質。 好的物質。
所以屆時你的草種已經發芽了，就不怕。 所以屆時你的草種已經發芽了，就不怕。
CANADIAN CITY POST
財富
家居
花圃： 花圃： 花圃方面也有很多事可以做的，一方 花圃方面也有很多事可以做的，一方
如果你希望花圃少些雜草生長機會， 如果你希望花圃少些雜草生長機會，
面將枯枝都剪去，枯葉都清除干淨。因為 面將枯枝都剪去，枯葉都清除干淨。因為 也希望舖些樹皮，讓花圃好看些，可以 也希望舖些樹皮，讓花圃好看些，可以 枯葉最易惹蟲害，而多數的枯枝亦都無 枯葉最易惹蟲害，而多數的枯枝亦都無 在整理好花圃後，舖上一層mulch，這 在整理好花圃後，舖上一層mulch，這 益。但如果你見到枯葉有變狀，如白粉 益。但如果你見到枯葉有變狀，如白粉 mulch多數是樹皮barks，也有些是可可 mulch多數是樹皮barks，也有些是可可 病，會黑斑病，最好當垃圾丟掉，不要放 病，會黑斑病，最好當垃圾丟掉，不要放 豆的皮。如果嫌貴，使用peat 豆的皮。如果嫌貴，使用peat moss就可 moss就可 堆肥箱裡，以免散播病菌。 堆肥箱裡，以免散播病菌。 春天時最好在花圃表面加一層有機 春天時最好在花圃表面加一層有機
以。但要先浸水一日後使用。 以。但要先浸水一日後使用。 如果你的玫瑰在冬天時復了土，現在 如果你的玫瑰在冬天時復了土，現在
土，最好的土就是堆肥土compost，園 土，最好的土就是堆肥土compost，園 該除去了，並且順便剪枝。可以剪到每枝 該除去了，並且順便剪枝。可以剪到每枝 藝店都有得賣，自己做的堆肥土也非常 藝店都有得賣，自己做的堆肥土也非常 只剩2至3個芽眼，就是生枝的節。這樣今 只剩2至3個芽眼，就是生枝的節。這樣今 適合。春天泥土的價格比較便宜，可以 適合。春天泥土的價格比較便宜，可以 年才會生出新枝，植株才健康。 年才會生出新枝，植株才健康。 多買些放到花圃及菜園裡。這包括表面 多買些放到花圃及菜園裡。這包括表面
其他多年生即使在去年秋天剪過的， 其他多年生即使在去年秋天剪過的，
土top 土top soil，動物堆肥manure，堆肥土 soil，動物堆肥manure，堆肥土 也可以稍為修剪。將枯的枝，或冬天受傷 也可以稍為修剪。將枯的枝，或冬天受傷 compost，如果能滲些泥苔土peat compost，如果能滲些泥苔土peat moss moss 的枝剪去就可以。但如果是春天開花的 的枝剪去就可以。但如果是春天開花的 就更好。全部混好後添加在花圃，或是一 就更好。全部混好後添加在花圃，或是一 植物，此時已經見到花苞，就千萬不要 植物，此時已經見到花苞，就千萬不要 些樹木的基部。 些樹木的基部。
剪，否則剪去了今年的花。這包括鐵線蓮 剪，否則剪去了今年的花。這包括鐵線蓮 Clematis、杜鵑、紫丁香等一類。 Clematis、杜鵑、紫丁香等一類。 此時也是噴灑休眠油Dormant 此時也是噴灑休眠油Dormant Oil的好 Oil的好 時機。果樹如果不噴休眠油，就有可能生 時機。果樹如果不噴休眠油，就有可能生 蟲。同時不要以為只有果樹需要休眠油， 蟲。同時不要以為只有果樹需要休眠油， 所有會生蟲的植物都可以噴，包括玫瑰。 所有會生蟲的植物都可以噴，包括玫瑰。 休眠油必須在花苞還未開放時使用，可以 休眠油必須在花苞還未開放時使用，可以 到園藝店詢問最適當的時間。 到園藝店詢問最適當的時間。 另外有些植物常生白粉病Powdery 另外有些植物常生白粉病Powdery Mildew，最常見的Phlox草本夾竹桃，還 Mildew，最常見的Phlox草本夾竹桃，還 有一些牡丹，葉子都會生白粉病，在葉 有一些牡丹，葉子都會生白粉病，在葉 子生出後可以立即噴消毒粉就是硫磺粉 子生出後可以立即噴消毒粉就是硫磺粉 Garden Garden Sulphur，也可以使用與休眠油一 Sulphur，也可以使用與休眠油一 起出售的石硫水Lime 起出售的石硫水Lime Sulphur。 Sulphur。
袁曉輝 袁曉輝 媒體人、作家、園藝愛好者。 媒體人、作家、園藝愛好者。 www.ritagiang.com www.ritagiang.com
CANADIAN CITY POST
天下
神州
七十年間 八人犧牲 長眠於此
中國最後的秘境 半年雪來半年雨 現代人稱獨龍江鄉為“中國最後的秘 境”，而在戍邊的民警們看來，獨龍江 鄉只有兩季兩天：冬季、夏季，雪天、 雨天，半年雪來半年雨。在這裏，陽光 是最珍貴的東西。70年間，有八名烈 士，長眠在了這裏。
19 57年，一名獨 龍 族 婦女在獨 龍江 上 溜索。 資料照片
在中國西南邊陲，獨龍江流經的土地與世 隔絕了千萬年。1960年，新中國劃定了第一條邊 界線——中緬邊界線，該線在獨龍江鄉轄區內 長度97.3公里。同年，解放軍邊防某團一連進駐 獨龍江。 這片土地上，科技和人的腳步都慢。要等 44年後，獨龍江鄉的第一座移動通訊基站才建 成。2012年，全鄉通電。2015年，通往縣城的公 路完成全面硬化、拓寬，基本保證全年通車。現 代人稱獨龍江鄉為“中國最後的秘境”。
圖為獨龍江畔的巴坡村民眾安居房。
資料圖片
彭成軍2017年第一次進獨龍江，到達所裏 的頭三天是大晴天，而後開始下雨，各式各樣的
五六天。最險的43號界碑，來回要十幾天，
雨，微微拂面的，橫劈豎砍的，電閃雷鳴的。當
界碑在海拔4160米高的擔當力卡山的那拉
時23歲的他幾乎每天都在想：明天會天晴嗎？
卡山口，方圓60公里內都是無人區。1971
能有陽光嗎？他想了半年，雨下了半年。
年，戰士邱旦史在43號界碑的查界返程路
什么東西在這裏都是濕漉漉的。老鄉炒出 來的瓜子，放幾天就軟了；室內的地面永遠漚 着水露；衣物三天不干，就會發臭；被子一周不
獨龍族奇異習俗 女孩成年須紋面 獨龍族是中國人口最少的民族之一。而獨龍江 鄉是中國唯一的獨龍族聚居區。
上，為掩護隊友，遭野獸襲擊而犧牲。 鄉里的烈士陵園有八座墓，幾乎每一 座墓都是駐守當地的風險的見證。
獨龍族在中華人民共和國成立前還過着刀耕火 種、結繩記事的原始生活。而婦女紋面，是獨龍族相 當奇異的習俗，不過現在，怒江獨龍族紋面女的傳統
蓋，長出黴斑；雨季出趟門，鞋襪、褲子必得濕
當地史料記載，1964年，戰士張卜在
透。剛來派出所一兩年的年輕民警也容易得風
巡界路上突發急性闌尾炎，恰逢大雪封
獨龍族紋面的習俗起源於一種古老的信念，紋
濕疾病，患處沾水就疼。
山，無法送外治療。當時總理周恩來特批
面限於婦女，俗稱“畫臉”。《新唐書》稱“文面濮” ，
據《新京報 》報 道，此 地 的駐守 部 隊有
了空軍出動，向獨龍江鄉投遞藥物。然而
《南詔野史》稱“繡面部落” ，可見獨龍族紋面由來已
幾次更迭：1978年，獨龍江邊防派出所成立。
藥落在深山密林中，終沒有被找到，張卜不
久。
1983年，武警怒江州邊防支隊接管防務工作。
治犧牲。1972年，戰士孔玉錄遇泥石流衝
少女十二三歲時就要紋面，有表示成年之意，而
2019年，獨龍江邊防派出所改稱獨龍江邊境派
擊，失血過多犧牲……最近的一座墓添於
且出嫁前必須紋面。至於紋面原因，紋面女們有多種
出所，全體人員轉制為移民管理警察。
2001年。戰士于建輝在建設公路時掉入江
說法，有的說是為了好看，有的說是為了死後與靈魂
裏，軍民們沿江遍尋幾周而
相認，有的說是為了不被人搶去為奴，有的說是為分
近的緬甸界只有五公里。獨龍江鄉轄區內的中
不得。陵園中有六座墓
辨男女。也有的說是為了死後能帶走生前的東西。
緬邊境線長97.3公里，沿線設立37到43號七塊
是衣冠塚。山高路遠，沒
界碑。2003年，派出所將防務工作移交給解放
有哪座墓的家屬得以進來
軍，但按所裏傳統，仍要時不時往幾塊界碑處
祭奠。于建輝剛離世時，
畫出圖案，以小木棍不斷敲擊一根荊棘上的硬
去，“看一看”、“轉一轉”。
他父母曾試圖進鄉，但被
刺，從上至下地依圖案刺戳破臉龐，再用鍋煙
七塊界碑中，只有一塊是開車能及的。其余
積雪堵在山外。園中石碑
或一種深色的草汁，反復揉擦刺紋，讓其滲入
幾塊都在無人區，無一不要經過原始森林、懸
題詩雲：“青山處處埋忠
皮下。一周左右，紅腫消失，青藍色的紋樣便
崖峭壁。若從鄉裹出發，少則步行兩三天，多則
骨，何須馬革裹屍還。”
巡界是派出所的一件大事。獨龍江鄉離最
已經失傳。
紋面是一件極痛苦的事。紋面時，少女先洗臉後 直臥躺於地，一婦女用竹籤蘸鍋煙水在少女臉上
獨龍族紋面女
永留臉上。
CANADIAN CITY POST
天下
神州
1950年代處原始社會 與外界幾無交往 進駐之前，警察們大多沒聽說過這麼一片
到冬季就會面臨大雪斷路。2015年，公路完成
鄉糧管所開着大卡車出山，採購回最易儲存的
陰雨不斷的、井蓋大小的暗沉天空。實際上，這
全面的硬化、拓寬，車程縮短至半天，且取道自
罐頭、粉條等食品。不吃蔬菜，所裏人總鬧便
片天早被記錄在中國歷史中。據史料，獨龍江
雪線下，基本保證全年通車。
秘。 2006年，組織派“能種菜的”的現任教導
流域在唐宋兩代屬南詔、大理管轄。元明清時
2002年，剛滿20歲的梁進春來到獨龍江
員楊榮進來做司務長，搞後勤。他在派出所後
期先後屬麗江木氏土司、維西與貢山喇嘛寺管
鄉，崇山峻嶺阻隔下，什么都成了稀罕玩意兒。
面拓了塊荒地，養豬、餵雞、搭棚種蔬菜。警察
轄。民國則對應辦了貢山設治局。
有拉西瓜的車千里迢迢開到獨龍江，梁進春一
們在封山期間也好吃得稍微豐富些。
1952年，碧江武工隊到達獨龍江鄉時，當
瞅，兩百塊賣一個西瓜！而他們一個月的津貼不
即使路況好的時候，買口好吃的也還是
地處於衣不蔽體的原始社會，與外界幾無交往。
過110元，“（吃瓜）是一種奢望。”所裏有誰買
奢侈：到今天，進獨龍江鄉的“快遞”仍是“慢
1962年，軍民共修出一條驛道，人牽着馬，用三
個瓜，大家紛紛去看，“望瓜止渴。”
遞”。曾有人在中秋節前網購月餅，中秋過了一
天時間能走到最近的貢山縣城。1999年，第一
本地吃食有限，糧食蔬菜都得從山外運
條通車的土路修好了，開車八小時抵縣城，但一
進。十月起，土路就給雪封死，走不得。封山前，
個月才送到鄉里。拆開一看，已過保質期，發黴 了。
與世“隔絕”警察或離異或單身 當地犯罪率奇低 民警幫老鄉尋豬牛 新冠疫情暴發後，獨龍江鄉里唯一一座接近村莊的
進到獨龍江的民警會逐漸適應這種生
去年春末，獨龍江發生特大泥石流災
活方式：鄉里人口極少，流動性也小，白天
害，通訊斷了十幾天。民警們打衛星電話給
黑夜都見不到幾個人，終年只看到幾張熟面
家裏報平安。高艷平給媳婦打電話，頭兩個
前排哨所由幾間箱式鋼架木板房構成，民們分批入
孔。
給摁掉了，第三個才接——衛星電話顯示的
住，24小時執勤。燒飯在房前的空地上，架柴生火，喝水
一位1980年代駐守過獨龍江的戰士在
是短號，許多民警的家人都以為是詐騙電
引山泉。哨所裏原設置了個無線網絡，但不知原因地斷了
回憶錄裏寫道：“那樣的日子對一個心理健
話。“感覺在這兒呆久了，電話也不想打，
一個多禮拜。手機在這裏沒有信號，頂多用來看時間。或
康而意志稍微薄弱的人來說，無疑是一種
微信也不想發……過年過節時想問候一下，
許是由於定位的錯亂，手機顯示的時間，也常是錯的。
殘酷的折磨，而我們駐守在西南最前哨的官
但你真正掏出手機的那一刻，就停止了，好
民警們在這兒守了近一年，沒碰到過違法越境的
兵們則注定要承受這種磨礪。沒有電燈，沒
像無話可說了。”彭成軍管這種心理狀態叫
人——但還是要守，就像他們總要去看看那些本無人可
有電話……長達半年的封山期，看不到一張
“隔絕”。
及的界碑一樣。
界碑處設置了前排哨所，以防有人偷偷越界。
民警們的婚戀狀況是所裏相當“惱火”
巡界之余，鄉里的居民人口資訊要常常更新、登記，
的問題。轉改前，官兵短則一年，長不過四
有人喝酒打架了要去調解，甚至於老鄉的牛、豬跑丟了，
梁進春2002年剛進獨龍江時，認識一
年能出獨龍江。轉改後則入了編制，幾年內
民警們也得幫着尋回。“邊境線上的社區民警，也要做
位排長。大雪封山八個月後，排長一連接到
恐怕都不會有調動。每年，民警們雖有四十
普通社區民警要做的事兒。”楊榮說。當地的犯罪率奇
三封來自女友的信，前兩封質問他為何不寫
天左右的休假，但一進一出，來回路上就總
低，幾年沒有惡性案件，偷渡客也過不來，筆直的擔當力
信，第三封說，你是不是不和我好了？就此
要耽擱至少五六天 ——與外界接觸的時
卡山豎在中緬之間，其上只有動物能走動，是最天然不
斷了關係。大家總結開山後收的信：“從初
間，是遠遠不夠的。
過的屏障。派出所裏的人都曾有過並實現過軍旅夢，大
報紙，收不到一封家書，報紙雜誌也只能訂 半年的，因為封山期無法送達郵件。”
楊榮說，轉改成移民管理警察後，所裏
戀讀到熱戀讀到失戀。”
家在轉制前都是武警官兵。
手機信號是2004年才有的，復蓋範圍
有四位民警離婚。“有些人的對象到這裏探
彭成軍是被電視劇《我是特種兵》吸引來的。他是
極小，且一次只供十個人打手機。多一個，
望，一看，這是什么偏僻的地方？回去就提
湖北人，十幾歲就離家打工，跑遍了全國各地，總覺得不
就斷線。梁進春說，早年吃完晚飯，總有一
分手了。”而今所裏三分之一的年輕人是單
是歸宿。看過那電視劇後，心裏一動，報名體檢入伍。
窩蜂的人擁到信號基站下，排隊給外面打電
身。
2019年轉制前，雲南楚雄人高艷平是木康站的緝毒
話。在此之前，要與外界溝通，只能用鄉里
楊榮自1999年當兵後，在家停留的時
的電台。2010年後，通訊基站建設完善，全
間，最長沒超過一個月。他與妻子結婚十三
鄉復蓋手機信號。然而，直到今天，鄉里的
年，“呆在一起的日子，加起來應該沒超過
供電依然靠兩個小型水電站。冬天水位不
兩百天。”
武警。因獲得二等功且服役年限達標，他曾有轉業的機 會。但他沒要，“捨不得戰友。” 昆明人楊榮“兩進兩出”獨龍江，兩次都是主動請 調，“人要有點自己的想法和理想。”他呆過機關，但最
足、夏天水位暴漲，再加上頻發的山體滑坡
女兒出生後，未滿月他就回到獨龍江
終還是想下基層。這些邊防民警的身上還留有軍人的習
壓垮電線，凡此種種，時常導致斷電。電一
鄉。再見面時，女兒會爬了。第三次見面，女
性：互相叫“官兵”、“班長”，回派出所叫“回營區”，管
斷，信號就斷，持續十幾天至半年不等。
兒已經能滿屋奔跑。
領導叫“首長” ，巡界時帶着國旗。
CANADIAN CITY POST
財富
地產
聯邦預算 新增措施 有助重新 平衡樓市
央行撐更嚴按揭壓測 防投機引致經濟壓力 加拿大央行表態支持實施更嚴格的按揭 壓力測試，稱擔心住房需求飆升加上供 應有限，可能會導致投機行為，並給經 濟帶來壓力。又稱聯邦預算中的新措 施，也會對重新平衡樓市有所幫助。 央行行長麥克倫（Tiff Macklem）日前對記 者表示︰“在如此多的家庭在家工作和學習的情 況下，我們看到許多人想要更大的住房空間，加 上利率一直異常低，令借貸成本更容易負擔，全 國範圍的房價因此被推高。儘管房價上漲的根 源在於基本面，但我們看到了出現投機行為的 跡象。”
此前曾籲干預樓市 麥 克倫表示，在 房地 產價格飛升的情況
■央行表態，支持收緊壓力測試。
下，家庭債務水平上升並存 在缺少資金的風
限。此外，“我們相信，聯邦預算中剛剛宣布的
險，有鑑於此，央行支持金融機構監理辦公室
新措施也會對重新平衡樓市有所幫助”。
加通社資料圖片
麥克倫3月底對《金融郵報》（Financial Post）表示，他看到市場上出現“令人擔憂”的
（Office of the Superintendent of Financial
央行在表態支持這些新政之前，儘管亦呼
跡象，本國的家庭正承擔越來越多的債務去追
Institutions，簡稱OSFI）最近提出的建議，為無
籲對樓市作出干預，但只是在一些場合承認本
逐房價的上漲。2月份時他曾指出，房地產市場
保險按揭貸款的最低合格率設定一個固定下
國樓市處於炙熱狀態。
正顯示出“過度繁榮”的跡象。
大多區公寓首季銷量 按年勁升79.8％ 平均租金，也分別下調16.8％至12.3％。
大多倫多地區今年首季的公寓銷售量達
大多倫多地區首季的公寓屋價受多倫多
9,398間，比去年同期增加79.8％。多倫多區域
樓價滑落4.6％至675,844元的影響，整體下跌
今年首季有13,168間公寓單位經電腦盤
地產商會(TRREB)表示，多倫多的公寓平均價
1.4％至645,219元。商會首席市場分析師梅歇
(MLS)租出，比去年的7,251間增加81.6％；放租
格仍然低於去年水平，但周邊市鎮的樓價均較
爾(Jason Mercer)說，民調機構益普索(Ipsos)
的單位也較去年首季上升78.8％。
去年高。
去年秋末的調查發現，有大量首次買家計劃在
帕特爾表示，今年頭3個月有大量單位租出
今年置業，而公寓在多倫多和周圍地區是很多
相信是去年積壓的需求；也意味着經濟廣泛復
家庭的上車盤。
蘇，令租客對未來的工作和收入有信心，才會願
今年首季的公寓新掛牌量也比去年同期 增加42.8％，達到11,373間。商會主席帕特爾 (Lisa Patel)指出，雖然公寓的市道復蘇較其他
意簽租約。
低層屋型(Low-rise)緩慢，但很多經紀察覺到
3公寓 租金較去 年同期下降
自今年初開始，有興趣買公寓的投資者明顯增
報 告 指 出，今 年 首 季 的 公 寓 租 金 較 去
多的選擇；但租房數量繼續超過放租單位，將
多。這個情況隨着經濟不斷改善和疫苗的普及
年同期下降，反映出市場供求失 衡。小套房
令今年的租賃市場趨向緊張。尤其是明年移民
接種而升溫，將吸引更多首次置業者有信心入
(Bachelor)的平均租金跌幅最大，由去年的
和非永久居民人數回升，市況將進一步收緊。
市。
1,843元減至1,404元，下跌23.8％。1至3睡房的
星島記者報道
梅歇爾說，雖然平均租金下降和租客有更
CANADIAN CITY POST
財富
地產
建費人工 不斷上升 樓價難有 下調空間
征海外買家空置稅 業界認為無礙樓市 聯邦政府計劃在明年實施的非居民空置 稅，從溫哥華征收房屋空置稅的情況看 來，新稅對房地產市場的影響極低。發 展商Tridel副總裁陳桂祥日前在港加商會 的網上研討會指出，空置稅可以增加市 場上的房屋供應，但數量有限。
■大多區今年首季有208座吊臂在各地盤施工。 視頻截圖
■發展商Tridel指出，市場的樓盤一般發展商佔8%至14%。
香港因素令房屋需求 續增
陳桂祥 表示多倫多市人口外移只是一個
視頻截圖
他說，很多人擔心大多倫多地區的樓市，但
短期現象，新移民、留學生和本地人口增長，均
安省幅員廣闊，但大多倫多受北面的綠帶
由於銀行的保守作風和嚴格把關，美國次按引
對房屋有很大的需求。目前新樓盤呎價1,500
（Green Belt）所阻，南邊是安大略湖，因此
發全球金融海嘯時，美國無力償還房屋貸款的
元，比二手樓高出300元以上，可以反映出未來
仿如香港和東京的島形狀況，可供發展的土地
比率高達11.54%，加拿大只有0.45%，其後一
的樓市走勢。陳桂祥稱，大多倫多地區的房地
有限。他表示，加拿大政府計劃每年吸納40萬
直降至2019年的0.23%。
產市場的韌性相當高。即使在過去一年疫情爆
新移民。如果以10萬人落戶多倫多計算，將需
大多倫多是北美洲最多建築吊臂的城市，
發期間，市況疲弱並不是因為經濟因素，而是
要55,000間房屋；但目前每年規劃的新屋只有
今年首季有208座吊臂在各建築地盤，超過扣
政府的各項防疫限制措施影響市場運作。事實
38,000間，起碼有17,000間房屋的差距。由於
除首府華盛頓外的全美總和。他說，雖然很多
上，多市柏文在疫情期間，租金下調的幅度已經
香港政治動盪，居港的40萬加拿大人可能加速
買家期望樓價下滑，但在土地、建築成本、人力
較預期為佳。隨着留學生重返校園，租賃市場
回流計劃或讓子女返回加國。再加上本地的人
資源成本和政府費用不斷上升的情況下，樓價
的情況將會改善。
口增長，令市場對房屋的需求持續增加。
難有下調空間。
樓市暢旺業主急出售 租客面臨迫遷感無助 現時大多倫多地區的樓市暢旺，房價持
入臉書(Facebook)群組，才知道有不少租客與
業主不能想出售物業即趕走租客
續飆升，同時引發相關問題。有租客與
她有同樣的遭遇，被業主要求遷出，把物業賣
登特續指，業主不能想出售物業即趕走租
子女居住奧沙華（Oshawa）已經4年，
掉。
客，這是不合法的事情。業主須在售房成交之
最近接到業主的電郵通知，表示打算收
辛達娜表示，原來有眾多人士被業主踢走，
後，新業主要搬入居住，才可以令租客遷出。由
回房屋裝修，然後在市場出售，要求他
即使是長期租客，無論是租住13年或15年，也
於仍在疫情期間，驅逐令暫停實施。如果某人
們在60天內搬走。初時他們一家因未能
有被迫搬走的情況。
堅決要求在執行官到達後才會搬遷，在解除驅
找到新的地方而感到徬徨無助，其後獲 悉暫時不會被趕走才如釋負重。
大都會租客聯會( T h e Fe d e r a t i o n of
逐令前，業主將無法令租客搬走。
Metro Tenants’ Associations)行政總監登特
辛達 娜說，不想與現時的業主有任 何糾
杜咸區（Durham）的樓市同樣興旺，價格
(Geordie Dent)指出，現時是業主主導的市場，
紛，但接到通知後在短期內搬走將難以找到
明顯增加，有部分業主決定出售物業，以便有更
有不少業主用這個方法令租客搬遷。其實，業主
另一個地方居住，而且各處的租金比現時的昂
多現金在手。租客辛達娜(April Santala)接受
必須遵照合法程序，不能要求租客在短時間內
貴。她正在尋找月租1,000元的一層房屋，她現
CTV訪問時稱，已經向其他人尋求協助，最近加
搬走。
在租住整幢房屋月租1,475元，另自付水電
CANADIAN CITY POST
財富
家居
一致好瓶 不少人都喜歡在居室或臥室放一些小盆 栽或花卉作點綴，而一個高貴典雅的花 瓶則能與花卉互相襯托配合，藉對方 展示出自己最美的一刻，同時卻又不會 喧賓奪主，將居室貴氣感覺再度昇華。 撰文：李晞彤 圖片由受訪者提供
▲Tom Dixon的Tank系列不單只設計酒 杯，還有花瓶，同系列的Tank Bud Vase透 明玻璃設計，不僅重展示花朵的美，令花 莖部分也變成裝飾家居的一部分。
▲Climne花瓶利用精雕細刻的深邃 斜面切割，在花瓶表面營造出華美的 紋理效果，光影配搭更能反映出水晶 的透徹美。
黃金水晶混合 ▲27厘米高的圓錐形Dagg花瓶外面，懸掛一顆顆晶瑩 剔透的水晶，彷似光芒乍現的朝露，簡約大方。
▲名為“Eye”的水晶花瓶，內部利用垂直切割，加上外部水準 切割，從而構成活潑生動的方塊圖案，營造出令人目眩的視覺 和幾何效果。
▲這個高80厘米的水晶花瓶Belle Epoque，以著名 的紅色水晶以24K黃金與透明水晶混合而成，鑽石 切割工藝充分彰顯藝術大師的功架，而且全球只限 量25個。
CANADIAN CITY POST
財富
法規
地產市道熾熱賣盤供不應求 買家別具創意尋找心儀物業 我沒打算賣屋，但我在信箱收到信件，
僱用地產專業人員來協助進行交易，對
當然，賣方要研究報價的細節，看看是否滿
有人說想買下我現在居住的地方，還開
買賣雙 方而言，都是 值得鼓 勵的。在安省從
意，也要與附近相應的房屋比較 一下，看看價
了價錢。這可以的嗎？
業的地產銷售員和經紀，必須在安省地產議會
格是否相符。還要知道，買方願付多少訂金，何
（RECO）註冊。他們要符合以下資格：
時付款？想何時收取物業？
當地產市場像現在於安省許多地方看到的
● 在成為專業人員前先要修畢課程，然後
此外，作為賣方，你要了解法例上有責任必
那樣，市道熾熱但賣盤數量卻低於正常水平，
通過不斷推陳出新的專業發展培訓課程來更新
須向買家披露的資訊，專業人員在這方面可助
或者有人真的很想搬到你住的那個地區時，就
專業知識；
你一臂之力。
會有一些買家或投資者，用上一些別具創意的
● 遵守2002年《地產及商業經紀法例》
在“場外”出售物業確是有一些好處的，
方法來找尋物業，這包括寫一封個人化的信件
（Real Estate and Business Brokers Act，
但也有一個缺點，那就是，你不能知道這房屋
給屋主，有時還會附上報價。
2002，簡稱REBBA）及其相關條例，包括“操
如果放在市場中發售，會否賣得一個更好的價
守規條” （Code of Ethics）；
錢。
如果你收到這樣的報價信件而又真的予以 考慮的話，就務必清楚自己的權利和義務。 首先，你需要知道買家是否聘用了地產專 業人員代表他們的利益而工作；你可能也要聘 請地產代表給你提供一些服務，例如為物業估 算市場價值，以及代表你跟買方談判等。
● 持有專業責任保險，以支付因其在地產 交易過程中發生錯誤或遺漏造成的損失或費用
Ask Joe
的賠償； ● 同時亦有消費者存款保險，以保障客戶 免因欺詐、盜竊或經紀破產而蒙受損失。 Joe Richer Reco Registrar
CANADIAN CITY POST
財富
專欄
另類貸款個案分享 另類貸款是除甲級貸款機構以外的貸款途徑。某些物業貸款或 因客戶個人問題而被甲級貸款機構拒絕，因此需要從其它渠道 獲得貸款。 較早之前曾跟大家分享過好幾個不同案例，反應熱烈，因此今 期繼續與大家分享以下二則個案。
個案（一） 單戶房屋位於高貴林（Coquitlam），價值為$1,200,000，客戶希
個案（二）
望申請一個$840,000的第一按揭。
客人在素里擁有一間城市屋，物業估值（Appraised Value）為 $720,000，客戶希望辦一個 $90,000的第二貸款。
個案難度 ‧ 客戶現時的按揭，除了有一按和二按外，還有三按。
個案難度
‧ 客 戶無能力償還現有房貸，物業已遭現時貸款的機構入稟法
‧ 客 人 已 負 擔 了 一 個 $ 4 5 0 , 0 0 0 的 第 一 按 揭 ， 另 在 屋 契 上 有 個
庭，要求進行強拍。
$30,000的法院判決（Judgement）。客人在出售物業時必須
‧ 客 戶剛找到一份和以前性質完全不同的新工作，沒有過往工作
全數清還這筆$30,000款項。
成績作參考，未知能否勝任工作而獲長期聘用。
‧ A 級貸款機構遇到屋契上有法院判決的個案，大多都會避之則
‧ 客戶沒有收入證明。
吉，要批出貸款可謂是機會渺茫。一般機構會要求客戶先把屋
‧ 客戶因經濟狀況導致其信貸評級頗差，信貸評分偏低。
契上的法院判決除掉，才會再作審批。 ‧ 客戶沒有能力全數償還$30,000的款項。
重點 ‧ 雖然此個案已列作銀主盤（Foreclosure House），客戶因無力
重點
償還貸款，導致其信貸評級頗差，一般房貸機構根本不會將其
‧ 客戶希望可爭取償還部分法院判決的款項（即少於$30,000），
申請列入考慮範圍。但客戶希望可保留物業或仍然擁有售賣物
雪
而這需跟對方達成協議。
業的自主權，從而能以一個較好價錢出售。
‧ 我 們為客人安排一個$90,000的第二貸款，登記在$30,000的法
‧ 為 客戶安排償還現有的一按、二按及三按，讓物業脫離銀主盤
ETC MORTGAGE INC.
院判決的款項之後。
行列，令到客人可重新取回物業自主權，而不需讓銀行進行強
‧ 為客戶安排分期放款，先提供客戶$60,000，利息計算則根據當
#105-1385 W 8th Ave. Vancouver BC V6H 3V9 ‧ 在 無需客戶提供收入証明，亦不需考慮其信貸評分，只需審查 拍。
時的放款數目，而非以全數$90,000計算。
www.sallykwan.com
過往信貸歷史（Credit History）的情況下，我們成功為客戶安 排批出貸款。
Broker
Broker
of the Yearof the Year
3771683
全國#1商業 放貸量經紀大獎
許客戶只需償還$15,000。貸款機構會先扣起$15,000交予對
方，剩余的$15,000才歸客戶所有。 TOP 10 TOP 10 #1 Broker #1 Broker ‧ 一 般機構是不可以在有法院判決的屋契上註冊的，但我們仍可 COMMERCIAL COMMERCIAL National National BROKERS BROKERS以安排辦到。
2015
National Broker 2018
‧ 第二貸款的余款為$30,000。經客戶與對方達成協議後，對方允
2015
‧ 日後待法院判決取消後，我們會為客戶重整按揭，嘗試為其在A
National National BrokerBroker 2015 2015 BrokerBroker of the Year of theTop YearCommercial Top Commercial BrokerBroker
級貸款機構安排一個較優惠息率。 連年榮獲全國十大商業放貸量 連年榮獲 全國#1放貸量 全國#1放貸量 全國十大商業放貸量 全省#1大獎 經紀大獎 全省#1大獎 經紀大獎 經紀大獎 經紀大獎
榮獲全加國女性放貸量 #1大獎 讀者如有房屋及按揭問題，歡 迎 來電查詢，又或請電郵到 20多年豐富房貸經驗，住宅、商業 sally@sallykwan.com，中、英文均可。 團隊為客戶服務 此專欄僅供讀者參考，一切以法律依據為準。
文：SALLY KWAN關綺雪 （商業及房貸款專家） 網址：www.sallykwan.com 電話：604-377-1683 / 604-505-1683
CANADIAN CITY POST
財富
工商
聽著名專家講加拿大房地產動態及 疫情時代房產在財富裡的佈局 揭秘財富配置規則法則
瑞邦資產管理公司 Respon Wealth Management Corp. 溫哥華： #5100 - 4000 No.3 Road (Aberdeen Square), Richmond, BC V6X 0J8 多倫多：97 Sheppard Ave. East, Toronto, ON M2N 3A3 電郵：respon.marketing@gmail.com | 熱線：1-604-551-8998 (David) 本版內容由客戶提供，並不代表本報立場。
CANADIAN CITY POST
財富
投資
珍稀木材做成 老秤桿受青睞 對於秤桿，很多人並不陌生。以前人們稱 重，多使用桿秤，後來隨著電子秤的普 及，桿秤逐步從生活中消失了。不過近年 來，隨著文玩手串的火爆，一些用珍稀木 材做成的秤桿受到收藏愛好者青睞，成為 一種新的收藏品種。 手串愛好者孫某就收集了幾十把老秤桿， 他介紹：“秤的歷史悠久，公元前221年，秦始 皇統一度量衡。東漢初，木桿秤應運而生。”據 《十堰晚報》報道，孫某表示，木桿秤作為一 種計量工具，在中國有2000多年歷史。南北朝 時期，木桿秤被廣泛使用。 關於木桿秤，還有一個傳說。據說，桿秤 是魯班發明的，他根據北斗七星和南斗六星， 在秤桿上刻製13顆星花，定為十三兩一斤。後 來，人們增添了“福祿壽”三星，改為十六兩一
內蒙古一名收藏家收藏秤桿300多桿，以明清時期古秤為主。
資料圖片
斤。在農村至今流傳著一句俗語：“秤上虧心
場上或者山村農戶家裏淘來的。從長度上分，
柴、英國格蘭尼（紫檀紅）、金鉤（轎杠木）、
不得好，秤平鬥滿是好人。”古人把公平誠信的
最長的秤桿長1.5米，最短的只有10多厘米；從
鐵杪等。另外，桿秤的用途不同，所用木材也
價值觀體現在了十六兩秤的星花設計上：缺一
年代上看，這些秤桿都是清代後期到19世紀
不同。比如製 作 絲秤、肉秤，必 須 用格蘭 尼
兩少福，缺二兩少祿，缺三兩少壽。
二三十年代的物品。
料。
“以前的桿秤有兩種，用十六兩一斤刻度
一把桿秤在普通人的眼裏，就是一個稱
從桿秤身上的秤星看，秤星講究美觀。有
的叫老秤，用十兩一斤刻度的叫新秤。”孫某
重的工具，但是在收藏愛好者的眼裏，無論是
的桿秤還把明朝吳元泰《八仙出處東遊記》中
表示，在19世紀，由於十六兩秤和十兩秤同時
秤桿的材質，還是秤桿身上透露出來的文化氣
“八仙”所持的檀板、扇、拐、笛、劍、葫蘆、佛
混用，給人們帶來不便。為解決換算，人們專門
息，都是很珍貴的。
塵、花籃等“八寶”圖案也嵌入秤桿中，代作逢
編制了《留法歌》，“半斤八兩”等詞語也隨之 產生。 孫某表示，他收藏的這些秤桿都是 從市
孫某介紹，首先從材質上看，古人製作桿
十秤星。還有一種專門用來稱量金、銀、貴重
秤，都會選擇珍 稀的木材。一般有斯里蘭卡
藥品和香料的“戥秤”，構造和原理跟桿秤相
花梨木、榨榛、黃櫸、紅櫸、巴西紅木、巴西紅
同，最大單位是兩，小到分或厘。
黃花梨料少 購買時需留意 孫某不僅收藏秤桿，他還從1990年代末開 始收藏秤砣，最多的的時候收藏近百枚秤砣。
秤砣各式各樣，最重一秤砣能稱約9000公斤。 資料圖片
他收藏的一些秤砣，造型奇特，材質特殊，年代
玩手串的人認為，老秤桿都是用小葉紫檀和黃
最古老的秤砣可追溯到明代初期。
花梨製成的。其實在古代，小葉紫檀和黃花梨
“老桿秤不僅是一種物品，它還是一個文
都是非常珍貴的木材，甚至一度禁止民間使
化載體，代表了一種歷史、文化和中國傳統的公
用，都是皇家貴族專屬的一種木材。因此，民間
平正義的理念。”孫某說，在很多家庭裏，以前
使用的桿秤多是用硬雜木製作而成，一般都是
都有桿秤，後來這類物品慢慢塞進角落，逐步
用柞木製作，在南方的一些地區，還有用青岡木
從家庭裏消失。不過近年來，很多人喜歡上了
製作秤桿。
手串珠子，“有人就發現，老秤桿使用的木材很
另外，一般的老秤桿經過長時間的使用，
好，用這些秤桿可以車出好看的珠子，因此帶動
水分透支，質地不穩定，容易開裂。因此，用這
了老秤桿的收藏。”孫某說。
樣的秤桿車出來的珠子，品質無法保證，價值
其實，這裏面存在一個誤區。一些喜歡文
也無法體現。
CANADIAN CITY POST
教育
英文
Dilettante與Jack of all trades補腦大法
CANADIAN CITY POST
You can't teach an old dog new tricks.(年 紀大的狗學不會新伎倆。)這句諺語的意思是︰you cannot make people change their established patterns of opinion and behaviour。人愈年長， 想法、態度、做事方法都變成習慣，難以改變。年 齡與腦力也有關係。所以lifelong learning(終生學 習)，對很多人來說，只是句口號或理想，沒實際意 義。 孩子學習新事物的能力確比成人高： Children are especially good at picking up patterns(模式) implicitly - understanding that certain actions will lead to certain kinds of events, without any explanation or description of what they are doing. After the age of 12, however, we lose some of that capacity to absorb new information. 不 過，這 不 代 表 成 人 做 不 到 l i f e l o n g learning。 Lifelong learning的好處不只是增進新知 識和技能，它還對健康和防止腦筋退化有實際作 用。新聞工作者Tom Vanderbilt有親身的體驗， 還把箇中樂趣和好處，寫了一本書Beginner s: The Joy and Transformative Power of Lifelong Learning，跟大家分享。
教育
文︰子慧
人到中年的他，為什么忽然想要學新東西？
帶來︰"long-term brain changes that could
這是因為他每天告訴女兒應該培養廣泛興趣，多
offset(抵銷) some of the mental decline(智力的
學多試，但一天卻醒覺到自己沒身體力行，教女
退化) that often comes with ageing"。
兒一套，自己卻做另一套的"hypocrisy"︰"I was
研 究 發 現，五十八 至 八十六歲的人，若初
impressing upon(使緊記) her the importance
學 外語、音 樂、寫 作 和 畫 畫，只需 幾個月，便
of having a broad education in all these
看到"pronounced improvement on more
different skills. But she might have easily
general cognitive(認知的) tests - matching
asked me, 'Well, why don't you do all these
the performance of adults who were 30 years
things then?'"
younger"。
Hypocrisy解the practice of claiming to
做事虎頭蛇 尾，樣 樣 半 桶水不是好事，這
have higher standards or more noble beliefs
樣的人稱為"dilettante"，即"someone who is
than is the case，講一套、做一套，律人嚴、律 己寬，就是虛偽。於是，他就去學畫畫、唱歌、 juggling(拋接雜耍)，甚至surfing(衝浪)。目的不 是要成為專家在人前賣弄，而是享受過程的樂 趣。
super ficial and lacks dedication(半吊子). But it seems that the jack of all trades - the perpetual(永遠的) beginner - may have a sharper brain than the master of one single ability."
接 新綫路迎 挑戰
Jack of all trades可以是"a compliment(稱
大家不用對自己學習能力悲觀，成人學東西
讚) for a person who is good at fixing things,
雖然沒有孩子快，但仍有足夠的neuroplasticity，
and has a very good broad knowledge"，但
去接受新挑戰。Neuroplasticity是"the ability for
接着的一句"master of none"，就令Jack of all
the brain to rewire itself in response to new
trades有“周身刀、無張利”的貶義。不過為了保
challenges"，腦袋為應對新挑戰而接駁新的綫
持腦筋精靈，卻不妨做個興趣多多的dilettante或
路。Vanderbilt引述研究證明，不斷學新事物會
Jack of all trades。
英文
香港人的“旅遊”癮 新冠肺炎肆虐，全球各地實施嚴格的封關
3. Ample (adj) 大量的
文︰Annabelle M. 例句： Researchers have confirmed that
措施，飛機停飛，航空及旅遊業停擺。什么時候
例句： T h e r e ' s a m p l e r e s e a r c h t o
travelling can improve people's
才可去旅行？這是很多香港人最關切的問題之
suggest that travelling is highly
cognitive flexibility and integrative
一。旅行不但能讓我們跳出原本的生活框框，
beneficial for people's physical,
thinking.
為我們的生活帶來突破，更可讓我們接觸外地
mental and emotional health.（大
文化和認識外國朋友，擴闊生活圈子。難怪這
量研究證明旅行對人們的身體、心理
麼多港人熱切期待世界各地取消封關，重啟原
和情緒健康都是非常有益的。）
（研究人員證實旅行可以改善人們的認知 靈活性和綜合思維能力。） 7. Engagement (n) 參與
來的旅遊政策。以下教授八個關於“旅遊”的英
4. Verify (v) 證實
文詞彙。
例句： R e s e a r c h e r s h a v e a l r e a d y
engagement through travelling.
1. Affordability (n) 負擔能力
scientifically verified the health
（我們可以透過旅行，享受參與多元
例句： W hen it come s to t r avelling,
benefits brought by travelling.（研
文化的樂趣。）
affordability is evidently a key
究人員已經進行科學論證，證實旅
8. Physical possession (n phr) 有形財產
factor.（在旅行方面，旅客的負擔能
行帶來的健康益處。）
例句： R esearchers have found that
力顯然是個關鍵因素。）
例句： W e c a n e n j o y m u l t i c u l t u r a l
5. Linger (v) 持續、留存
people's anticipation of taking
例句： The health benefits tend to linger
a vacation is far greater than
例句： A s a matter of fact, people can
for weeks even after the trip has
the anticipation of acquiring a
travel abroad without ransacking
ended.（即使旅行已經結束，旅行所
physical possession.（研究人員發
their piggy banks.（事實上，人們毋
帶來的健康益處也會持續數周。）
現人們對休假的期望，遠遠大於對
2. Ransack (v) 亂翻、四處搜索
須大灑金錢，也可以出國旅行。）
6. Cognitive (adj) 認知的
獲得有形財產的期望。）
CANADIAN CITY POST
教育
史海
秦朝滅亡時 嶺南大軍未返回 秦末天下大亂之時，秦國各地駐軍、章邯
年），靈渠建成之後，秦始皇再次調集10萬軍
以傳達；二是嶺南人心不穩，軍隊不敢擅離；三
統率的驪山刑徒、上郡邊軍皆參與平叛，唯獨曾
隊，任命任囂為主將、趙佗為副將，連同兩廣北
是無論勝敗如何，結局皆會不利；四是胡亥不
經攻打嶺南的60萬秦軍未返回參戰，網上有說
部的10萬秦軍，再度攻打嶺南。由於百越軍隊在
得人心，任囂另有打算。
法是，秦始皇當年下令這些軍隊駐守邊地，不許
第一階段損失慘重，而秦軍在後勤補給充足，且
秦二世胡亥在位期間，自己沉迷玩樂，趙
返回。事實並非如此，真正的原因其實只有三個
已經逐漸熟悉環境的情況下，最終一舉攻克嶺
高則因其寵信得以獨斷專權，結果大肆排除異
字—“回不來”。
南全境，於是秦始皇下令于此設立南海、桂林、
己，誅殺李斯等人，同時又大量任用私人，結果
象郡三郡。
搞的朝廷烏煙瘴氣，百姓們怨聲載道，甚至連
按照《史記》的記載，王翦滅楚之後，便 “因南征百越之君”，曾對嶺南發動過一次攻
如上，秦朝雖然出兵60萬拿下了嶺南，但由
擊。此後，由於南郡地區時常發生叛亂，秦始皇
於第一階段戰爭過於艱難，秦軍損失同樣慘重，
於是，任囂認為““秦為無道，天下苦之” ，
遂又令秦將屠睢統率50萬秦軍南下，兵分五路
死亡率高達一半以上，最終留守百越的軍隊其
已經不值得自己再回援，並在臨終前告訴趙佗，
撲向百越之地，意圖徹底肅清邊地。
實並非60萬，而是只有20萬左右。
“番禺負山險阻，南北東西數千里……可以立
關於秦軍的具體損失，史料並未提及，但
而且，秦朝採取的是征兵制，即“閒時為
根據部分史學家的推測，由於主帥的陣亡和越
民，戰時為兵”的軍制，這20萬軍隊也並非全都
人的反擊，秦軍在第一階段的進攻中，傷亡應該
是職業軍人。
關中的老秦人都不再支持朝廷。
國”，於是趙佗最終封關，絕道，築起三道防 線，聚兵自衛。 綜上，秦末天下大亂之時，嶺南的秦軍並非
在30萬人左右，剩余的十余萬秦軍則被迫退回
有種說法，嶺南軍隊之所以沒有回援，是
有六十萬，而是僅有不到三十萬，再加上沒有接
兩廣北部邊界，而兩廣同樣因為損失慘重而無
源於秦始皇當時下令，駐守邊關的軍隊不許回
到回援的命令、嶺南局勢不穩、對自己結局的擔
力追擊，雙方就此陷入對峙。
援，其實這種說法毫無根據。
憂以及胡亥的不得人心，這恐怕才是嶺南軍隊
嶺南軍隊之所以沒有回援，個人認為主要
軍民開鑿靈渠。秦始皇三十三年（公元前214
源於以下幾點原因：一是無令不敢擅動，命令難
CANADIAN CITY POST
為了解決前線補給問題，秦始皇下令征調
休閒
沒有回援的根本原因。
文：歷怪
健康
當心！鹽吃多了加速骨質疏鬆有證據！ 鹽是我們日常做美食時的必備調味品，然
但是，骨質疏鬆的發展與個人情況、生活
而鹽吃多了卻有許多危害。例如鹽吃多了，還有
習慣、身體狀況、疾病、地域等因素都有一定關
可能會引起骨質疏鬆。骨質疏鬆是老年人致死、
係，食用鹽分過多，是其中一個不利因素， 還
致殘最常見的原因之一。引起老年人骨質疏鬆
要依據個人的身體情況去辨別。
的因素十分複雜，其中最主要的原因就是：鈣質 的流失。
過多的膳食纖維、過多的脂肪攝入和制酸 劑藥物等的攝入，都會影響人體對鈣的吸收。隨
研究表明，缺鈣和食鹽有一定關係，但少
著年齡的增長，中老年人味覺與嗅覺都在退化
吃鹽不等於多補鈣。不健康的飲食習慣確實會
了，相對來說菜總會比較鹹。所以，做菜時最好
促進鈣質的流失，過量鈣流失會增加機體缺鈣
量化食用鹽的投放，每天食鹽的攝入量應不超
知不覺地長期服用維生素D。維生素D半衰期
的風險。口味重的人，缺鈣風險比一般的人高，
過5克。
長達28天左右，即服用一片維生素D在第28天
但“少吃鹽等於多補鈣”、“吃得鹹就會骨質疏
其實，“補鈣”是一生的必修課：生長發育
體內仍然殘留著半片維生素D。長期服用含有
鬆”的說法都不準確。食鹽中的鈉約占40%，能
時、懷孕生子時、上了年紀後……不同時間節點
維生素D的鈣劑，難免維生素D在體內積蓄過
夠促進神經信息傳遞和肌肉收縮，如果食用多
都少不了補鈣。不同的年齡層的人對鈣的吸收
量，給身體帶來負面影響。所以，中老年人補鈣
了，腎臟就要把多余的鈉離子排出去，但是排出
率不同，人上了年紀以後，鈣吸收率就會以每年
應該選擇不添加維生素D的鈣劑為好。
鈉離子的過程也會導致機體排出鈣離子。人吃
0.2%的速度逐漸減少。因此，中老年人在“鈣”
鹽越多，排出多余的鈉越多，鈣的消耗也隨之
的問題上，預防和補充同樣重要。
好時光健康專欄由寶力鈣（Byl-Calcium） 特邀經銷商提供。
增大，最終必會影響到骨骼健全所需。體內鈣
中老年人短時間大量補鈣可能無法全部吸
質不斷流失，如果鈣又攝入不足，就會導致骨質
收，還會造成便秘、脹氣。目前絕大部分鈣劑中
電話：604-871-0178
疏鬆的發生。
都添加維生素D。很多中老年人是隨著鈣片不
網頁：www.timedrugs.com
CANADIAN CITY POST
休閒
健康
孕婦正確應對過敏 保證胎兒正常發育 過敏反應是機體接觸某些過敏原後而發 生的异常反應，有時發生的較為急促， 而有的則較為緩慢，可能在接觸過敏原 後的幾天內才出現症狀。常見的過敏原 有細菌、動物皮毛、空氣中的植物花 粉、塵蟎、動物蛋白等，常見的過敏症 狀有皮膚紅腫、皮疹、瘙癢、斑塊、過 敏性鼻炎、支氣管哮喘、喉頭水腫等， 有時還會出現全身性症狀如血壓下降、 心率加快等，嚴重時甚至導致休克而死 亡。 一般來說，過敏症狀出現後如及時使用合 適的抗過敏藥物即可。然而，對於准媽媽而言， 在抗過敏的用藥上就比較糾結了。確實，孕婦作 為特殊人群，很多藥物可能會影響胎兒的正常 發育，尤其是受孕之後的21~35天，為“藥物的 高度敏感期”，在這一階段可供選擇的藥物較 少，用藥上需小心謹慎、權衡利弊。
孕婦作為特殊人群，很多藥物可能會影響胎兒的正常發育。
網上圖片
事實上孕婦發生過敏反應可能與本身的遺 傳因素如過敏體質有關，也可能是由於懷孕而
准媽媽們，作為特殊人群，為了安全的度過
鹽水。 過敏性鼻炎的孕婦，則可以採取生理鹽水
孕期，應積極的做好過敏反應的預防工作，尤
洗鼻子、鼻腔內塗抹保護鼻黏膜的阻隔劑等方
其是過敏體質者，“防病勝于治病”在孕婦身上
對於過敏體質者，可在孕前進行過敏原的
式來改善症狀。在懷孕早期應避免口服糖皮質
真是一句至理名言。
篩查，以減少孕期發生過敏的可能。當然，最有
激素，因臨床上有發生罕見的先天性缺陷、先天
效的措施是儘量避免接觸過敏原，同時注意家
性腹裂的案例報道。
引起免疫系統的改變或體內激素水平的變化而 引發的。
中環境的整潔，並保持良好的通風。對花粉過
對於過敏性哮喘患者，可以採用吸入型糖
敏的孕婦，應儘量遠離花草，外出時也應做好
皮質激素和支氣管擴張劑來進行治療。對於急
防護，如戴上口罩和眼鏡。新買的衣服應清洗
性哮喘發作的孕婦，可選擇短效的支氣管擴張
干淨、晾曬後再穿，且以棉質的衣服為妥。
劑。
對於已經發生過敏的孕婦，應阻斷過敏 原，調整好心態，先期使用非藥物治療的方式， 如果還不能有效地控制疾病則需要進行藥物治 療。 用藥上須在醫生或藥師地指導下選擇合適 的藥物及給藥方式，若症狀有所改善，不能私自
在飲食上也應當注意，不要經常或大量地
對於孕婦而言，由於不同的藥物對於胎兒
吃海鮮等容易引發過敏反應的“高危食物”。此
發育的影響不盡相同，因而在使用藥物治療時，
外，孕婦還應當養成良好的生活習慣，注意多
應在醫師與藥師的指導下進行。
停藥，若症狀仍未改善也不可擅自增加劑量，以 求用藥的合理和安全。 准媽媽們要注意飲食營養的均衡，少食用
抗過敏藥物中的抗組 胺藥通常為B級藥
油膩、甜食及刺 激 食物、烟、酒等。某些食物
物，為孕婦慎用。糖皮質激素類藥物大多屬于
也是致敏原，要注意加以辨別。自懷孕的第4個
孕婦過敏反應以皮膚類疾病和呼吸道疾
C級，即孕婦使用後可能增加胎盤功能不全、新
月起，就必須調整飲食，盡可能地避免攝取容易
病較為多見。當發生過敏時，應積極地進行幹
生兒體重減輕或死胎的發生幾率，用藥應權衡
引發過敏的食物，多吃含蛋白質多的食物，如
預，必要的時候用藥物進行治療，一般較為推
利弊，且避免長期、頻繁地使用該類藥物的外
魚、牛乳、蛋、大 豆、肉等穀類食物。
薦口服或外用的給藥方式。
用製劑如滴眼劑等。
休息、多喝水、多吃蔬果，增加自身的免疫力， 舒緩壓力並保持良好心態。
過敏體質孕婦要多吃維生素豐富的食物，
對於過敏性皮膚病如蕁麻疹，首先應當克
鈣劑大多為B級，一般對孕婦和胎兒不會
可以增強機體免疫能力。多吃一些具有抗過敏
制，不要過度地去抓撓患處或採用熱敷的方
產生什麼不良的影響。但由於通常採用注射的
功能的食物，加強皮膚的防禦能力。根據抗敏
法，以免加重病情；過敏期間應避免吃辛辣刺
方式給藥，因而不推薦作為抗過敏的常規治
專家的研究，洋葱和大蒜等含有抗炎化合物，可
激性的食物，可以塗抹爐甘石洗液或冷敷生理
療。
防過敏症的發病。
CANADIAN CITY POST
休閒
旅遊
立山黑部 歡慶金禧 喜歡到日本旅遊的朋友，肯定對立山黑 部地區不會陌生，特別是每年這個時 候，更是一睹壯觀的雪之大谷的檔期， 加上今年正值立山黑部阿爾卑斯路綫 （立山黑部Alpine Route）開通五十周年 的大日子，自然更值得好好慶祝一下。 文：林逸 圖：立山黑部Alpine Route
峻嶺 連綿 風光如畫 位於日本長野縣及富山縣交界處的立山黑 部地區，因被周遭狀似阿爾卑斯山的連綿雪峰 圍繞，而被稱為日本的阿爾卑斯連峰。 早在1971年6月，當地便開拓出一條連結長 野縣扇沢站至富山縣立山站的觀光路綫立山黑 部阿爾卑斯路綫，透過電動巴士、兩款登山纜 車、吊車、無軌電車及高原巴士等多元化交通工 具，領大家暢遊這段長約三十七點二公里、由海 拔四百七十五米至二千四百五十米的旅程，賞遍 沿途的黑部湖、黑部水壩、大觀峰、日本阿爾卑 斯連峰、室堂、御庫裏池、立山、彌陀之原、稱名 瀑布及美女平等地的絕美景色。 已有半個世紀歷史的立山黑部阿爾卑斯路 綫，一直深受旅客歡迎，每年4月至11月的營運 檔期，近年都能吸引大約一百萬人來訪，不過去 年受到疫情影響兼曾停業兩個月後，訪客數目 便銳減至有史以來最低的二十三萬人左右，當 中包括中、港、台等地的外國遊客數目，更跌至 不足一個百分點，絕對是極艱難的一年，幸好本 年度已如常在本月15日全綫開通，可說是作為 立山黑部阿爾卑斯路綫開通五十周年的獻禮。
●室堂的雪之大谷，以每年 4月最為可 ●夏日的御庫裏池，猶如立山上的一顆明 ●可賞到連綿雪峰美景的立山黑部地 區，是日本的旅遊熱點。 珠。 觀。
雪之大谷 氣勢磅礡 暢遊立山黑部，除卻夏日黑部 水 壩 放 水的澎湃場面及醉人秋色為人津津樂道，此 刻可在二千四百五十米高的室堂地區賞到的 “雪之大谷”景觀，也是一大亮點。
大家透過車窗感受更具壓逼感的雪壁魅力， 再配合除雪車“熊太郎”的展覽、武將隊表 演、室堂站屋頂的八米高雪之回廊，以及大 觀峰站的雪屋、雪隧道及壯麗雪山景致，絕 對令人難忘。 網頁：www.alpen-route.com
每年這個時候，負責管理這條立山黑部
懾 ●人的雪谷景致，一直吸引大量遊人來訪。
阿爾卑斯路綫的單位，都會利用衞星定位系 統及除雪車，在被冬日厚雪復蓋的雪地中重 新開通出一條行車道，而在行車道兩旁，便是 高達十多、二十米的高聳雪牆“雪之大谷”， 當中最精采是由4月15日至6月22日，便會開 放“雪之大谷”供人在車道上漫步，細味箇中
●直至6月22日，訪客都可在雪之大谷徒步賞景。
震撼感覺。 值得留意是作為立山黑部阿爾卑斯路 綫全綫開通五十周年的紀念活動，本來全長 五百米、有兩綫行車道的“雪之大谷”，今年 便會特別闢出一段五十米長的路段，把兩綫 行車道變成五十年前開通時極為狹窄的單綫 行車道模樣（只供車輛通過，不准步行），讓
●除雪車“熊太郎”會在特定檔期作除雪表演。
CANADIAN CITY POST
休閒
旅遊
專業導賞 南極洲深度遊程 疫情來襲，令全球旅遊業幾乎完全停 擺，近年發展勢頭極佳的南極遊行程， 同樣受到影響。原來要探索南極洲，除 可乘坐極地郵輪來訪，營辦南極遊多年 的White Desert，更會透過私人飛機、南 極洲唯一的豪華住宿設施，以及多個特 色導賞遊行程，為大家帶來更奢華的選 擇。
文：Rachel 圖：White Desert
飛越汪洋 闖雪峰遊極點 疫情出現前，乘坐極地郵輪到訪南極洲的 旅程愈來愈受歡迎，只是費用不便宜之余，也 得抵受多天的海上顛簸之旅，但對有能力多付 一點的客人來說，原來還有一個豪華舒適又極 具特色的選擇，那便是由極地探險家Robyn及 其丈夫Patrick Woodhead自2005年起開設的 White Deser t公司營辦的南極奢華導賞遊行 程。 話說當年兩人在探索極地時，曾遇上暴風 雪被困在小帳篷四天，因而萌生在南極洲構建 豪華住宿、為旅客呈獻探索南極洲內陸的極地 深度遊行程的念頭，並在多年來一直吸引不少 客人前來體驗，當中便包括英國哈里王子、《人 在野》主持Bear Grylls，以及與杭思朗一起登 陸月球的太空人艾德靈等等。有關行程目前只 在每年11月至翌年2月上旬的南極洲旅遊季節 開辦，並有一天遊、五天遊及八天遊三款選擇， 2021至2022年度及2022至2023年度，每位費 用為一天遊14,500美元、五天遊60,000美元及
●可近觀南極洲無污染的地下冰川。
●White Desert的團隊會為客人呈獻 難忘極地體驗。
極地唯一 豪 華住宿設 施
休憩室小歇，邊呷着美酒、邊傾聽導遊細說極
作為南極洲唯一的豪華住宿設施，營地
地生活的點滴。
式酒店Whichaway Camp便位於一處被冰 峰包圍的荒原上面，有種遺世獨立的感覺。 這裏由七個獨立的半球狀設施，以及六 個相連的公共活動空間構成，外觀看來充滿 科幻感。原來當年興建Whichaway Camp
八天遊96,000美元。 極地遊行程會由南非開普敦乘坐私人飛機 出發，飛越南冰洋及數千座冰山直抵南極大陸。 一天遊行程主要暢遊狼牙峰，並會在雪峰上作 香檳野餐。五天旅行程更會增遊皇帝企鵝的棲 息地，並會探索冰浪、冰隧道及地球最古老的 藍色冰洞、參觀科學基地，以及暢玩冰原風箏滑 雪、攀冰及從山頂遊繩而下等活動，更會入住南 極洲唯一的豪華住宿設施Whichaway Camp。 至於八天遊行程除涵蓋上述項目外，更會到訪 地球最低點南極點及在此設立的美國科研基 地，這裏長年復蓋着二千多米深的厚雪，氣候極 為嚴寒，據說只有數千人曾經到訪，機會絕對是 難能可貴。
●雪峰遊繩，挑戰體力及膽量。
網頁：white-desert.com
時，可謂歷盡艱辛，全因所有建材都要由飛機 空運到來，成本高昂之余，組裝工程更須面 對南極洲的極寒氣候，據說就是貼牆紙這樣 的簡單工序，都須極高速地精確完成呢！ 這些半球狀的居室全以強化玻璃鋼板構
●Whichaway Camp由多個半球狀居室組成，極具科幻 感覺。
建，堅固密封，可抵擋極嚴寒的氣候，室內都 備有暖氣，即使外面狂風暴雪，室內依然和 暖舒適。每個房間直徑約六米，可供兩人入 住，內有寬敞睡牀、獨立盥洗室及環保廁所， 整體布置富有非洲獵遊風情，並鋪上毛皮蓋 氈、木地板及地氈等等，感覺極為溫暖。睡房 以外，公用空間則有餐廳、廚房、休憩室及淋 浴間等，客人日間出外活動，回營後，便可在
●Whichaway Camp室內溫暖舒適，可抵抗極寒氣候。
CANADIAN CITY POST
休閒
美食
炸春卷 金黃酥脆 世界各地大都有一道卷起來食用的美食，如菲律賓、台灣地區的 潤餅、越南的春卷等。而這些卷物，其實都是由中國的春卷演變 而來的。春卷，指用面皮裹上餡料油炸而成的一種食物。炸好的 春卷金黃酥脆、鮮嫩多汁，其餡可葷可素、可鹹可甜。 春卷是一道歷史悠久的美食，關於其起源說法不一，現有文獻的主流 觀點認為，春卷最初起源於晉朝的“五辛盤”。 晉朝時期，在立春時節有食用五辛盤的習俗，即將薄餅攤在盤中，放 上蔥、蒜、韭菜、油菜、香菜，這五種蔬菜味道強烈，被稱為“五辛”，薄餅 大如圓盤，稱為“盤” ，這種鋪上五辛蔬菜的薄餅便稱為“五辛盤”。 春卷的盛行主要是在唐朝以後，這時的五辛盤更名為“春盤” ，用於包 裹蔬菜的薄餅被稱為“春餅”。不同於晉朝的五辛蔬菜，唐人在餡料的選擇 上做了改進，增加了生菜、蘿蔔等性味較溫和的蔬菜。唐朝《四時寶鏡》中 記載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。” 到了宋朝，人們依舊遵循着立春吃春盤的傳統。春盤的內容逐漸豐 富，越是處於社會上層階級的人家，製作的春盤就越是講究。據南宋周密 的《武林舊事》中記載，南宋朝廷後苑中的春盤“翠縷紅絲，金雞玉燕，備
炸春卷，金黃酥脆、鮮嫩多汁，其餡可葷可素、可鹹可甜。
網上圖片
作餡。卷入煎餅油炸焦” ，這是有關炸制春卷最早的記載。
極精巧，每盤值萬錢”。皇帝會在立春之日，將春盤賞賜給百官近臣，以生
到了明清時期，烹調技法有了很大的提升，雖仍以“春餅”為名，但已
菜、染色蘿蔔裝飾的春盤被放置在大匣子內，受到賞賜的臣子無不感激涕
是以卷狀的形態存在，做法也愈加趨向於精緻化。清朝《調鼎集》中記載
零，於是民間也逐漸紛紛效仿，將春盤作為禮品互贈親友。
了春卷的多種制法：“干麵皮加包火腿肉、雞等物，或四季時菜心，油炸供
隨着宋朝市肆文化的發展，春餅不再只是立春時的特製食物，而成為
客。又，鹹肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖共剁碎，卷春餅切段。單用去皮
一種四時皆有的小食被放在市場上販賣，及至元朝，已有文獻記載油炸春
柿餅搗爛，加熟鹹肉、肥條，攤春餅做小卷，切段。單用去皮柿餅切條做卷
卷的制法。元朝無名氏編着的《居家必用事類全集》中提到一種 “卷煎
亦可。”無論是形狀、餡心還是制法，都與今日的春卷類似。
餅”，即“攤薄煎餅。以胡桃仁松仁桃仁榛仁嫩蓮肉干柿熟藕銀杏熟栗芭 欖仁。已上除栗黃片切。外皆細切。用蜜糖霜和。加碎羊肉薑末鹽蔥調和
清朝時期的炸春卷不僅是民間受歡迎的小吃，更登上皇帝的餐桌，成 為宮廷點心。在清朝滿漢全席的108 道菜中，春卷是九道點心之一。
越式春卷 口味清淡自然 越南春卷與中國春卷最大的不同在于餅
裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，是越南
據說在公元前200年的越南，就已開始用
皮並不用薄面皮而是用稻米磨漿製成的米皮包
相當盛行的一道料理，是標志性食物，流行程
木薯粉和米粉麵糊鋪在屜布上，用蒸汽蒸出餅
度相當于中國的餃子。
皮。這種技術，沿用至今，製作出了完美的越南
在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口
越南春卷是用稻米磨漿製成的米皮包裹餡料，是越南標志 性食物，相當于中國的餃子。 網上圖片
春卷米紙。
味更是千變萬化，所以，吃越南菜時點一份春卷
米紙晾干後，是透明的薄片，很容易碎。用
絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都
時，在溫水中過一下就拿出，放在砧板上後，米
值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽
紙會迅速軟化成一張彈力十足的米皮。
口。後者則是包裹着肉餡的，據說製作時，通過
米皮纖薄且半透明，豐富的餡料被卷在其
火候的變化可以去除油膩，基本保持了越南菜
中，有着异彩紛呈的美好。除了美還清爽和好
清淡自然的口味。
吃。
越南春卷源自中國，到越南後，雖然名字和
由於米紙比面皮要薄，油炸後變得非常
外形尚在，但本質已有了翻天復地的變化，越南
脆，餡料如果出水多，脆皮容易回軟，所以，油
春卷勝在顏值，盛產稻米的越南，把原來製作
炸的越南春卷做得更加小巧，且需出鍋後趁熱
薄餅的小麥面換成了稻米粉。
吃。
CANADIAN CITY POST
休閒
美食
蘆筍炒蝦仁 清新純粹 四月的蘆筍是最翠嫩的，而且它的營養價值還特別豐富。清嫩 翠綠的蘆筍，鮮滑微紅的蝦仁，經過簡單的烹飪，就能將其純 粹清新的味道發揮到極致。 蘆筍其營養價值都很高，吃起來很脆爽，是難得的美味。但並不是 所有蘆筍都好吃，只有非常鮮嫩的蘆筍口感才最佳，因此購買蘆筍時要懂 得挑選技巧。首先要看蘆筍的外形，新鮮的蘆筍，它的外形多半是上部很 小，而根部略大，並不是一樣粗細的，並且蘆筍的表皮看起來很有光澤、光 滑，如果是新鮮的蘆筍，一看上去就覺得它很嫩。反之，看上去根部暗淡 無光的蘆筍，多半不太新鮮了。 然後再看蘆筍的頂端，所有的蘆筍它的頂端都有一個花頭，這個部位 可以食用。而挑選的時候，要多注意這部位，如果看起來是花苞，說明蘆筍
蘆筍炒蝦仁，清爽可口又鮮美，這兩種熱量都比較低的食材搭配在一起，是一道營養還低 脂的菜肴。 網上圖片
的品質還不錯，挺鮮嫩。如果花頭已經張開了，甚至已經長芽了，那麼就說
蘆筍清洗干淨之後瀝干水分備用，然後將它底部的老根給它切掉。同
明蘆筍不鮮嫩了，已經老了，口感不好。 最後看蘆筍的根部，吃過蘆筍的都知道，越到蘆筍的根部口感越老，
樣斜刀切成段備用。
所以買蘆筍的時候，要看看蘆筍的根部，若根部還不夠老，那說明整根蘆
然後準備料頭，將大蔥半根切成蔥花，大蒜三瓣將其切片備用。蝦仁
筍很鮮嫩，相反就比較老了。檢驗方法可以這麼做，用手掐一下根部，輕輕
六個去掉蝦線，然後在裏面放入少許的胡椒粉、精鹽以及薑絲腌制五分
一掐，感覺很硬，有種掐不動的感覺，說明老了，而鮮嫩的蘆筍，掐過後會
鐘備用。 把炒鍋燒熱，在裏面加入適量的清水大火燒開，水燒開後放入半勺
留下印記。通過這些技巧來判斷蘆筍的鮮嫩程度，就可以挑選到口感最好
精鹽、一勺食用油，最後將準備好的蘆筍放在裏面，焯水一分鐘左右，然
的蘆筍了。 這道蘆筍炒蝦仁看起來簡單，吃到嘴裏卻是清爽可口又鮮美，這兩種
後立即撈出備用。然後炒鍋燒熱放入食用油，油熱後將準備好的蝦仁放
熱量都比較低的食物這樣搭配在一起，是一道營養還低脂的菜肴。先準
在裏面炒香炒至變色。然後再放入少許的蔥花，將其炒出香味。最後再將
備所需食材，蘆筍適量，蝦仁六個，精鹽，食用油，大蒜，大蔥，生薑，胡椒
燙好的蘆筍放在裏面。大火快炒一分鐘，當炒出裏面的鍋氣時，加入少許
粉等。
的精鹽調味。翻炒均勻最後再加入少許的蒜末增香就可以出鍋裝盤了。 這一道蘆筍炒蝦仁，美味可口、營養又解饞，如果喜歡吃辣椒的也可
首先將蘆筍放在清水中清洗干淨，別小看這二十根蘆筍。它的營養價
以放點辣椒絲。
值可是平常吃的西葫蘆的營養價值要高一倍。
白蘆筍金銀蛋 貴氣撲面來 每年四月到六月這個時候，是吃白蘆筍的 季節。這個嬌滴滴白嫩嫩的蔬菜和青蘆筍本是
天日。這樣培育而出的白蘆筍，外表便如羊脂白
削掉。皮削完後一開三。然後燒水，水開後把
玉一般，優雅自然。
白蘆筍汆一下就好。如果喜歡吃軟的燙個五分
同根生，只是在生長過程中剛剛出頭就用沙土
雖然白蘆筍比青蘆筍少了些葉綠素，但其
鐘，若喜歡脆口一些的就燙兩分鐘左右叉子能
蓋上，甚至連採摘也是在夜間進行，終生不見
氨基酸等微量元素含量更加豐富，加之產量
戳進去，就可以撈起來了裝盤造型。接着把雞
少，所以自然物以稀為貴。
蛋的蛋清蛋黃分離開來，各自加少少鹽打均勻，
白蘆筍健壯肥美，外形筆直，吃起來口感 脆嫩多汁，味道甘甜香氣濃郁，尤其是蘆筍尖
白蘆筍微量元素含量豐富，脆嫩多汁，甘甜香氣濃郁。 網上圖片
炒一下，最後鋪在白蘆筍上面，再灑上黑胡椒就 完成了。
頭上那一口，真是能鮮到人心尖尖上。一定要
白蘆筍金銀蛋這道菜的造型可按自己想法
抓住這短暫的時光，品味這種獨特的美味食
去擺盤，只要碼起來好看又方便吃。但要注意
物。這道白蘆筍金銀蛋用料簡單，只需要準備白
的是，不要把白蘆筍切太短，而且要注意比例。
蘆筍三條、雞蛋兩只、適量的黑胡椒和極微量的
另外雞蛋好看的秘訣是蛋清蛋黃分開炒，如果
鹽。
喜歡蛋生一點的，在炒的時候可以熱鍋後趕緊 白蘆筍與綠蘆筍不一樣，皮比較粗硬，要
關火，再下蛋炒。
CANADIAN CITY POST
休閒
美食
油柑子 咬一口滿口生津 油柑子，當第一口咬它的時候，苦苦 的，澀澀的，會令人毫不猶豫地馬上想 把它吐掉，可是當你咬第二口時，反而 感覺它美妙的清甜，越嚼越有味道。 油柑子成熟時成赤黃色或淡黃色，可以生 吃，也可用糖或者鹽腌制後食用，它具有去油、 助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。果 實也可做染料。油柑子就算完全熟透之後，它 給人的感覺，剛一入口仍是苦澀的。吃油柑子， 不在乎吃它的果肉，而是慢慢品嚐果肉中的汁 液。一顆油柑子放到嘴裏，一口咬下去，先又苦 又澀，但慢慢地把汁液吞下去，之後就會有一股 清爽甘甜的津液從口腔、舌下滲涌而出，感覺 到的是先苦後甜，令人暢快淋漓，把你帶進另 一種奇妙的境界。 早在明代，李時珍《本草綱目》中就記載
油柑子開始吃會苦澀，但慢慢就會清甜回甘，越嚼越有味道。油柑子除直接食用外還能用來燉湯，和青橄欖一起燉瘦肉， 具有清熱涼血、消食健胃、生津止咳功效。 網上圖片
油柑子有“久服輕身、延年長生”作用。作為一
記載：“余甘果子，主補益氣，久服輕身，延年益
劃幾刀，便於
種藥食兩用水果，油甘營養成分非常豐富，富含
壽。”其味甘、酸、澀，性涼，具有清熱涼血、消
油柑子的果汁
膳食纖維、碳水化合物、維生素C、鉀、鈣、鎂
食健胃、生津止咳的功效，現代藥理研究其具
滲出，然後把
等；同時，油甘清熱涼血，消食健胃，生津止咳，
有保肝、抗菌、抗病毒、免疫調節、降血糖等作
瘦肉洗淨，切
可用于治療血熱血淤、肝膽病、消化不良、腹
用。油柑子除直接食用外還能入菜，而油柑子
成肉片。最後
痛、咳嗽、喉痛等症。
青欖燉瘦肉這道菜，有清熱涼血、消食健胃、生
將瘦肉、油柑
另外，油甘對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、
津止咳的功效，推薦咳嗽、喉痛、口干、消化不
子、青橄 欖一
霍亂弧菌等顯現出抑菌效果，對提高人體紅細
良、腹脹等人群食用。要做油柑子青欖炖瘦肉，
同放入燉盅中，加入約兩升的清水，大火燉開後
胞超氧化物歧化酶（SOD）活性也有十分顯著
先準備好所需食材，油柑子十二粒，青橄欖四
改文火燉兩小時，然後調味即可。
的作用，可增強機體的抗氧化能力。
粒，瘦肉三百克，生薑適量。
油柑果實的營養價值極高，《本草綱目》
首先將油柑子、青橄欖清洗干淨，在表面
油柑子青欖燉瘦肉
此湯水雖然喝後回甘，但入口時有苦澀味， 如果覺得難以接受，可適量減少食材的用量。
雞骨草煲豬橫脷 美味又祛濕 俗話說“春夏祛暑濕”，中藥雞骨草煲豬橫 脷正有這祛暑濕的功效。
的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。 雞骨草性微寒味甘、淡，具有清熱解毒，舒
雞骨草煲豬橫脷煲湯，更具清熱、利濕、舒
肝止痛。用於黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛；急、慢
肝、健脾的功效。此湯也是廣東民間有名的中
性肝炎，乳腺炎。雞骨草主產於中國廣西南寧
藥食療湯品，同時亦能輔助治療膀胱濕熱引起
地區及廣東的寶安、東莞、順德等縣。 豬橫脷是豬的脾臟，窄而長，色深紅，其橫
雞骨草煲豬橫脷，是廣東民間有 名的中藥食療湯品。 網上圖片
功效。性味甘、平等功效。主治脾胃虛弱、消化 不良、消渴（糖尿病）、肺虛咳嗽、咯血、乳汁不 通、皮膚龜裂。因此常被用來煲湯。 做雞骨草煲豬橫脷，需準備好雞骨草六十 克、黃豆五十克、豬橫脷二條、豬肉三百克、生 薑三片等食材。
切麵呈三角形，壁面扁平，髒面形成一長脊，
首先將雞骨草、黃豆洗淨、浸泡。豬橫脷洗
脊上有脾門並附有一些結締組織和脂肪。豬脾
淨、用刀尖挑去白脂。然後與豬肉、生薑一起
位於豬胃的左側，背側靠腎，腹側靠肝。因為
放進瓦煲內，加入清水三百毫升，武火煲沸後
橫長在腹部，又似舌頭樣﹙廣州人把“舌”稱為
改為文火煲三個小時，調入適量的食鹽和少許
“脷”﹚，故稱為“豬橫脷”。“豬橫脷”，有健
生油便可。此量可供三到四人食用，豬橫脷、豬
脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色，去肝火的
肉、黃豆可撈起拌入醬油佐餐用。
CANADIAN CITY POST
休閒
星座
星座 一周運勢 處女座 Virgo
天秤座 Libra
整體運勢
整體運勢
8/23—9/22
如果從事溝通藝 術上的工作，發生爭論 的情況會很正常。 幸運物
紫水晶
雙魚座 Pisces
2/19—3/20
整體運勢
有伴侶的人也可 能邁向另一階段，甚至 同居，被祝福擁抱。 幸運物
黃水晶
碧璽
牧羊座 Aries
3/21—4/19
10/24—11/22
你有一些過去的 疾病要注意，包含心靈 上的傷口，或是舊傷復 發。 幸運物
青金石
射手座 Sagittarius
11/23—12/21
整體運勢
黑瑪瑙
金牛座 Taurus
4/20—5/20
1/20—2/18
12/22—1/19
整體運勢
職場上的壓力可 能藉由不停購物來抒 發，然而過度消費將成 惡性循環。
有莫名其妙但有 趣的相遇，可能是一 見鍾情，也可能是思 想碰撞。
幸運物
幸運物
紅紋石
雙子座 Gemin
5/21—6/22
盡量不要讓你的 社交生活跟工作聯繫 在一起，可能會搞錯 目標。
幸運物
幸運物
珍珠
如果你已經在寫 書或出版，最近的確 是一個值得投入的階 段。 幸運物
紅寶石
巨蟹座 Cancer
6/23—7/22
整體運勢
可能會出現意想 不到的美好幸運的祝 福，單身的人要把握 機會。 石榴石
Aquavius 魔羯座 Capricorn 水瓶座 整體運勢
整體運勢
整體運勢
享受著家人的鼓 勵及支持的同時，衝 突與爭執也會更加頻 繁。 幸運物
天蠍座 Scorpio 整體運勢
整體運勢
你也對自己有相 當的自信，並保持敏 銳的視人能力，引人 注目。 幸運物
9/23—10/23
二○二一年五月一日至二○二一年五月七日
獅子座 整體運勢
有些不確定的事 情一直在你心上，這 時候你應該說出來和 伴侶討論。 幸運物
月光石
琥珀
你的職業生活可 能也會發生轉換，意 外的機會給你新的探 險。 幸運物
粉晶
風水福地可轉化 有句老話叫“有福之人居福地”，解釋起來有兩個角度、兩個層
自己的風水環境。
面的含義：一是有福分的人住在普通的地方，風水也會隨著你好
風水環境是有靈性的，就像有的朋友在選房子的時候，看到某所房
轉；二是沒有福分的人，住在好風水的地方，風水也會被破掉。
子就馬上產生親近之感，好像感覺房子就在那裏等著自己一樣，這是因
那麼怎樣才能讓自己的家變成風水福地呢？
為風水環境所形成的氣場與你的個人氣場產生了和諧共振。但是現在很 多的房子都會有這樣那樣的缺陷，或格局不正，或方位不正，或無形煞氣
很多古代的帝王，遍尋龍脈，居於寶地，其實的確是這樣，他們選擇 的宮廷、陵墓往往都是好地方，但是隨著子孫後代的荒淫、失政或窮兵 黷武等等，隨著時空的變化，福德消耗殆盡，風水也就被破壞了。 在之前很多的風水堪輿案例中，風水好的地方，如果民風不善，那 麼往往此地多出刁民，聰明智慧但並不用在正道上，甚至自高自大唯我
過重等等，這就會對居住者的人生運勢產生影響，這樣的例子很多，相 信年長一些的、經歷豐富一些的朋友體會很深。 因此首先第一點，要盡可能的彌補風水環境存在的缺陷，從格局上、 擺設上或風水吉祥物等角度進行完善，盡可能使所處的風水環境達到與 自己和家人的和諧，這是首要的也是必須的基礎。
獨尊。而一些風水並不是很好的地方，民眾善良，民風淳樸，漸漸的也會
此外要對風水環境須心懷正念。萬事萬物皆有靈，風水環境也是一
出現大賢高官。這也就是風水輪流轉的意思了。因此在研究和探討風水
樣，講究人與環境的和諧相處，所以人類對大自然、對自己的風水環境要
的時候，勢必要和“人”這個因素緊密結合，如果拋開了人的因素，那不是
存恭敬之心，將其當成自己的良師益友，這樣才能與之和諧共振。
風水，僅僅是一塊地。 有個成語叫“人傑地靈”，也是說明了“人”與“地”相依相生，相輔相
風水講究藏風納氣，納的就是生氣、靈氣，那麼在這個環境中去殺 生，往往會帶來對靈氣、生氣的不良影響。
成的哲理，地靈會造化人傑，人傑又增幅地靈。我們身邊有很多朋友都比
最後，需要不行惡事不說惡言。惡事惡言所產生負面的、陰暗的氣
較在意風水，但很多僅僅局限於格局、化煞、招財、求子等等這些，當人
場，也會導致人的風水氣場受到破壞或受到負面的侵染，反過來對人產
們在向著環境、向著自然、向著風水索取需求的時候，別忘了養成、呵護
生不良的影響。