加東版 2021年7月9日 星期五
加拿大都市報逢星期五出版
病童醫院
網上慈善獎券 等你拿！
$10起贏巨獎 逢週四開彩 捕捉黑桃A 贏取累積彩池
售價由$10起，可每週購買獎券，直至黑桃A出現 購買獎券同時，選擇一個你認為內藏黑桃A的幸運信封 若你的獎券被抽中，即可贏取每週銷售額20%的每週現金獎 若所選的幸運信封內藏黑桃A，你更會贏取總銷售額30%的巨額累積彩池 獎券總銷售額的50%將用作支持SickKids病童醫院 購買網站：sickkidsfoundation.com/ace
攜手創建 全新
立即掃二維碼購買 牌照號碼 RAF1199295 購買者須年滿十八歲並為安省居民
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
南都娛樂周刊 ＿鍾俊豪 資料及錄音理＿汪恒 SEWEEKLY 4040SEWEEKLY
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
編輯＿李瑞強 美術設計＿譚肖愉
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
編輯＿李瑞強 美術設計＿譚肖愉
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都
46
娛樂
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
编辑＿杨文 美术设计＿高爽
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
编辑＿杨文 美术设计＿高爽
4649刘浩存dya210509.indd 48
21/4/29 下午7:15
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂 编辑＿李瑞强 美术设计＿郑佩芬
CANADIAN CITY POST
南都
8
娛樂
SEWEEKLY
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂 编辑＿李瑞强 美术设计＿郑佩芬
CANADIAN CITY POST
天下
神州
三歲幼兒 出門兩月 眾人熱議
單車奶爸帶娃騎行 5000公里宣傳禁毒 騎行全國主要城市，是戶外達人羅新華 多年的夢想。帶着兒子看世界，成為奶 爸羅新華的新晉目標。而宣傳禁毒，也 讓羅新華父子的“萬里騎行”吸引着更 多人的關注。 從吉林公主嶺市通往四平市的國道邊，遠 遠地響起一聲鳴笛，喇叭聲未散，貨車呼嘯而 過，馱運的解放重汽車標閃着光。貨車過後捲 起風浪，路邊的柳樹隨風舞動。羅新華站在一 團風塵中，目光盯着路邊的兒子。一輛山地單 車，牽引着拖車，停在兩人身邊。拖車四周掛着 “帶崽萬里行，禁毒萬里行”的紅色條幅，尾部 支着一面三角紅旗。 這是羅新華第二次帶着兒子戶外騎行，他 計劃用兩個月的時間，沿東部主要城市騎行。 今年46歲的羅新華來自湖南株洲，是一 位資深騎行愛好者，他跑過22次馬拉松。2018 年，他從成都騎行到拉薩，行程2000多公里。 中國二胎政策放開之後，2007年，羅新華 有了第二個兒子高高。他經營着5家連鎖藥店，
羅新華帶着兒子一路騎行，宣傳禁毒。
網上圖片
精神，在周圍鄰居的眼中，成了避之不及的癮君
6月11日，羅新華和兒子在哈爾濱組裝好單
子。羅新華決定藉騎行全國的機會沿途宣傳禁
車，開始了第二次的萬里騎行。按照羅新華的計
毒，希望能少一些癮君子。
劃，先從株洲坐火車到哈爾濱，沿着東部主要城
忙於生意，很少在家陪孩子，“沒有一天能陪孩
羅新華自費打印了“禁毒萬里行”標語貼上
子超過4個小時”。帶着兒子騎行看世界的念頭
拖車，把微信和短視頻帳號印成卡片，作為禁毒
湧現之後，羅新華花3000多元購置了騎行裝
宣傳材料散發。11月26日，羅新華帶着兒子抵達
17日，羅新華和兒子住在吉林公主嶺市一
備，一輛山地單車，加一輛嬰兒車式的拖車，成
海南三亞，完成了第一季帶娃萬里行宣傳禁毒
家旅館。早晨下起了雨，羅新華不得不推遲出
為父子騎行路上的“座駕”。拖車座椅腳踏板俱
的任務。
發的時間，兒子高高四肢舒展地 趴在床上睡
全，為了遮陽、防雨，拖車頂還加裝了紗網和雨 棚。拖車固定在單車上，為了避免緊急剎車出現 事故，羅新華還在拖車里加了安全帶，騎行途 中把兒子固定在拖車內。 3歲的孩子能否適應長時間的騎行生活？
再次出發 目標路程3 0 0 0 公里 今年6月9日，羅新華帶着兒子再次從株洲 出發，計劃騎行跨越東北三省、天津、河北、山 東6個省份，目標路程為3000公里。
市向南騎行。“越往南走離家越近，心情就不一 樣”。
覺。
有人 感慨：孩子長 途奔波受罪 雨停之後，羅新華套上騎行頭巾、頭盔，弓 身登上單車，向四平市出發。騎行路上，“禁毒
獨立奶爸能否照顧好3歲的孩子？孩子成長中缺
出發前，株洲市石峰區還為他舉辦了禁毒
萬里行”的標語，常常吸引路邊行人的注目，也
少的陪伴，能否在騎行途中獲得彌補？在羅新
萬里行啟動儀式，組織了160余名工作人員和
有人關注拖車中的孩子。“孩子遭老罪了”。羅
華看來，每個人都有現實生活的羈絆，想法強
禁毒志願者在禁毒簽名牆上簽名，許下禁毒承
新華每次停車休息，身邊都能招來圍觀的人，除
烈的時候，就會想方設法實現。
諾。市區禁毒委領導出席啟動儀式，並為羅新華
了打聽從哪裏來到哪裏去的問題，更多的人感
授旗。
慨三四歲的孩子跟着父親長途奔波受罪。
出行前羅新華在騎行目標上增加了一項任 務，沿途宣傳禁毒。雖然此前現實中沒有接觸過
株洲市石峰區禁毒辦專幹李婷介紹說，了
高高從小體質弱，經常發燒感冒。邱友如
緝毒警察，但在羅新華的眼中，那都是從事最
解到羅新華今年還有禁毒萬里行的計劃，石峰
發現，跟着父親騎行兩個月，兒子都沒有感冒。
危險職業的人，羅新華從小對緝毒警保持敬意。
區禁毒辦特意籌辦了啟動儀式，肯定羅新華的
羅新華的妻子邱友如猜測，應該是途中曬太陽
在湖南，街道上隨處可見禁毒宣傳標語。羅新
志願者行為。禁毒辦還為他開具了介紹信，證明
增強了免疫力。“出去兩個月，曬成了小黑炭”。
華小時候一起玩的鄰居，因吸毒毀掉了身體和
他的石峰區的禁毒宣傳志願者身分，方便他沿
邱友如還發現，兒子出去兩個月，學會了自己吃
家庭。四十多歲的男人，至今未婚，身體瘦弱沒
途宣傳禁毒。
飯穿衣。
下轉頁16
CANADIAN CITY POST
天下
神州
上接頁14
沿途皆風景 帶兒子看世界 騎行旅途中，羅新華父子遭遇兩次爆 胎，換了4個單車撐腳，兩套小拖車外胎。
路邊的風景。4歲的高高時而看看周圍的 風景，時而低頭抱着玩具車發呆。
56天的時間，父子倆全程共騎行了4002公
羅新華想通過騎行，在旅途中陪伴孩
里，沿途經過湖南、湖北、安徽、江蘇、上
子成長。羅新華希望通過長途騎行，為孩
海、浙江、江西、廣東、海南9個省份，36個
子做一個榜樣，潛移默化地教會孩子自律
城市。
和堅持。
單車後加裝的拖車，和拖車裏的4歲
在羅新華的理解中，騎行途中見識的
孩子，是他車後的牽掛。高高安安靜靜地
不同風景，是一輩子的財富。羅新華說，帶
坐在拖車內。拖車裏是他的小小世界，幼
兒子看世界已經變成了騎行的主要目標。
稚園發的書包裏，裝着雞蛋、麵包和糖果，
兒子對於世界的認識剛剛起步，帶他看過
玩具車就放在手邊。騎行途中，羅新華不
世界，才能對他起到教育作用。至於能影
時回頭看一眼拖車中的兒子，提醒他留意
響到什么，羅新華不做預測。
羅新華沿102國道騎行，他的兒子高高途中下車玩耍。
兩代緝毒警倒在辦案前線 雲南省臨滄市公安局禁毒民警張子權當了
毒支隊獲取線索，一名臨滄籍男子正在境外組
10年緝毒警，一生和禁毒息息相關。26年前，
織毒品準備運輸到臨滄販賣。通過縝密調查，
他的父親張從順在偵辦一起跨國販毒案時，遭
專案組獲悉毒販身上有槍，準備從境外走山路
遇毒販引爆手榴彈，犧牲在禁毒行動中。26年
和鄉間小路繞到臨滄，再坐車到昆明。
後，36歲的他也倒在了禁毒一線。2020年12月
專案組決定兵分兩路，在毒販必經的臨翔
15日，張子權在偵辦專案期間突發疾病暈倒，
區博尚鎮一小路上設伏。為防止毒販駕車衝卡，
沒能再醒來。
警察專門安排了一輛大貨車橫在路中間。
去年清明節，在一檔節目中，主持人問過
晚上10時許，毒販出現了。他們駕駛一輛白
他，你父親因為禁毒而犧牲，你為什么還要當
色房車漸漸靠近，見有警察堵卡，猛踩油門急
緝毒警？他自己也說不清原因：“更多的時候感
速駛來，就在車子衝向大貨車的瞬間，張子權和
覺是順理成章，我沒有刻意選擇這條路。”張子
隊友們跳出來，將疾馳而來的車子逼停。
權隱藏在黑暗的燈光中，只露出剪影。張子權
張子權衝到車旁，一邊大喝：“不許動，我
犧牲的那天晚上，同事黃湧發了一條朋友圈：子
是警察，請接受檢查”，一邊迅速拉開車門，用
權，從今以後你不用再遮着臉了，不用再隱姓埋
警用電筒的強光照着駕車男子。毒販還沒緩過
名了。
神來已經被警察控制住了，坐在後排酣睡的三
2020年12月18日，張子權的骨灰回到家鄉 臨滄那天是個陰天。抬着遺相的警察走在最前 面，放大的黑白照片中，36歲的張子權抿着嘴， 表情嚴肅。
個馬仔也束手就擒。這種只在警匪片裏出現的 場景，張子權經歷過很多次。 張子權還當過臥底。因為他皮膚黑、會一 點緬甸語，大家都說他像緬甸人。2018年春節，
臨滄市公安局禁毒支隊的黃湧也在隊伍
他和隊友們裝扮成當地人，穿上迷彩服開着皮
裏。張子權父親張從順曾經是他的老所長，他
卡車，在境外的原始森林裏蹲守了20多天，找
看着張家三兄弟長大。張子權進入禁毒支隊
到了製毒窩點。那年5月13日，在公安部的統一
後，他又成了張子權的領導。
指揮部署下，抓捕行動成功收網，該案共拘捕
2003年9月，張子權考入了雲南警官學院，
犯罪嫌疑人30多名，繳獲製毒物品40多噸。
畢業後也當上了警察。開始時，他在禁賭支隊。
張子權犧牲後，二哥張子兵到他辦公室整
但2011年2月，張子權突然神秘地告訴二哥，已
理遺物，他的抽屜裏裝滿了立功獎章和獎勵證
經申請調到禁毒支隊了，不要告訴媽媽。
書，活着的時候，為了不讓家人擔心，張子權從
禁毒的任務大多是危險的。2013年8月，禁
不敢把這些獎章拿回家。
網上圖片
父出任務傷重不治 兒子隨父辦案拚命 張子權辦案拚命。有一次，他同時抓到 兩輛運毒的電單車，4個人。“就是一個人控 制4個人，他們有槍、有手榴彈，這種情況是 很危險的，現在想起來也後怕。”但他似乎 “怕”過之後就忘了，下一次出任務，依然 拚命。“他覺得自己是烈士之子，得比別人 更好。”黃湧說。 1994年，張子權的父親——45歲的張 從順在一次緝毒行動中犧牲。出事時，他是 臨滄市鎮康縣軍弄鄉派出所的所長，大家 都叫他“老張”。鎮守邊境，緝毒也是老張 的任務。1994年8月31日，在一次緝毒任務 中，老張身負重傷，失血過多而死。 倖存的同事回憶了那天的行動：張從 順接到村民線報，一名販毒分子攜帶大批 毒品要經過軍弄鄉。他馬上向縣公安局報 告，帶着兩名警察坐着拖拉機趕往毒販必 經的地點設伏。當年9月1日凌晨1時50分， 毒販進入伏擊圈了。警察李雲峰首先衝出， 抱住毒販將其掀翻在地，張從順等人協助 抓捕。正當大家合力要銬住毒販時，李雲峰 突然喊：“有火藥味！”此時，毒販已經拉響 了手榴彈。 那次任務中，張從順和另一名警察王 世洲犧牲，李雲峰身上取出了8顆彈片，還 有一名民警，子彈從他的頭部穿過，差一點 也救不活了。
CANADIAN CITY POST
財富
地產
實現住房 可負擔性 政策依據 合理事實
卑詩上訴庭維持原判 海外買家稅未涉歧視 卑詩上訴庭維持早前裁決，即卑詩省府 對外國買家征收的“海外買家房屋轉讓 稅”是合法的，而非歧視。 於6月29日，中國公民李靜（Jing Li）的上 訴被三位法官格里芬（Susan Griffin）、福伊特 （Peter Voith）和費舍爾（Barbara Fisher）一 致駁回。李靜的集體訴訟提出三個關鍵理由， 包括外買家稅違反《憲法》和《公民法》，因為 它沒有履行加拿大的自由貿易義務；其次，根據 《自由與權利憲章》，它是具有歧視性的，尤其 是對中國公民。不過，費舍爾認定，卑詩省最高 法院大法官鮑登（Gregory Bowden）在2019 年作出的判決是正確的。 首先，省府在土地權利方面擁有廣泛而重 要的權力。其次，利用外資購買卑詩省住宅房
■法官稱大溫房價受外國資金影響為事實，裁定海外買家稅無涉歧視。
事實表明，2013年至2017年，外國資金是 促成大溫地產市場極其繁榮的因素之一，儘管 其中絕大多數資金來自中國。
星報資料圖片
這一比例是10.9%，本拿比為17.7%，列治文是 18.2%。 李靜於2013年來到加拿大，在沙省大學完
產，不符合跨境商品貿易的正常範疇。最後，李
省府在2016年8月征收海外買家稅之前，
成公共管理碩士學位，之後前往卑詩省。2016
靜沒有證據顯示，稅收直接或間接地根據公民
就開始在卑詩省大部分城市地區收集數據。
年7月13日，她以55.9萬元外加27,995元的房屋
身分或國籍進行區分。
鮑登指出：“第一個完整月的數據收集結果顯
轉讓稅，在蘭里購買了一處房產。由於李靜既不
示，大溫地區9.7%的住宅交易涉及外國人，這
是加拿大永久居民，也不是加拿大公民，她還
反映交易價值為885,393,373元。在溫哥華，
需要額外繳納83,850元的海外買家稅。
外國資金對房價影響乃事實 費舍爾認為之前的裁定是合理的，因為它 依據的事實是，該稅適用於所有外國人，主要目 的是幫助實現卑詩省住房的可負擔性。 2019年10月25日，鮑登裁定：“認為外國
菲沙河谷4成掛牌成交 數月來首見價格下調 供應不足仍主導市場 菲沙河谷地產局(FVREB)周一公布最新房
人大幅推動大溫地區房價上漲的觀點既不是刻
屋銷售數據，6月份市況仍然蓬勃，但成為自去
截至6月底，住宅供應庫存量為5,474個，
板印象，也不是過去種族主義政策延續。”專家
年9月以來，首次沒創單月歷史新高的一個月。
較上一個月減少7%，較 2 0 2 0年同期則下降
一致認為，外國資金的流入對大溫房價上漲具
6月份在電腦盤(MLS)上完成的住宅單位交易達
22.5%。安德森表示：“供應不足仍然是影響
有顯著影響。
2,247個 ，比去年6月增加31%，相較今年5月則
市場的最大因素。簡單地說，如果要滿足目前
下降了24%，但市況仍然熱烈，成交數量比過去
的需求並回復供求平衡，我們這個地區需要增
10年6月份的平均數高22%。
多3,500個活躍的掛牌房盤。” 在6月份，區內
李靜認為，亞洲人，尤其是中國人，比其他 國家的人受到更多的歧視。鮑登沒有考慮其最 初提交的證據，其中有一部分來自卑詩大學教
菲 沙 地 產 局 主 席 安 德 森（ L a r r y
出售獨立屋平均需時17天，城市屋需12天，公
授余全毅（Henry Yu）的一份報告，他認為，現
Anderson）表示，“從6月份數據可見，市況
寓單位為21天。 菲沙河谷今年6月獨立屋的基
在對外國買家征收20%的稅，類似於過去政府
已由一個極端的賣家市場轉為強勁的賣家市
準價格為1,324,400元，較5月份微升0.1%，相
針對亞裔的種族主義政策。
場。儘管菲沙河谷住宅的需求仍高，在活躍的
對去年6月份上升33.2%。上月城市屋基準價
費舍爾指出，余全毅報告的歷史部分是不
掛牌屋盤中，有超過40%能夠成交，但我們看
格為678,400元，較5月份升1.3%，相對去年同
必要的，其論點缺乏對原始資料的參考。費舍
到市場正穩定下來，給予了買賣雙方更多迴旋
期增加了21.2%。6月份公寓單位的基準價格為
爾認為鮑登應該把余全毅的報告包含在內，但
空間。這是數個月來第一次，我們看到價格下
493,500元，較上月漲升1.0%，較去年同期增
是這樣做也不會有什么不同。
調。” 上月菲沙河谷地區新掛牌放盤樓房數量
加13.4%。從7月1日起，配合卑詩省第三階段重
為3,108家，與去年6月相比減少了10％，與今年
啟，發展商可以在遵守安全指引的情況下，再次
5月相比下降了21%。
進行實地看屋及開放房屋參觀。 星島綜合報道
費舍爾說，不管歷史錯誤如何，但今天卑詩 省的亞裔同樣受到高房價的困擾。
CANADIAN CITY POST
財富
家居
我介紹過很多種玫瑰，包括 原始玫瑰Wild Roses、灌木玫瑰 Shrub Roses、茶香配種Hybrid Tea、多花玫瑰Floribunda，以 及攀爬玫瑰Climbing Roses。過 去一直都有人建議我介紹英國的 奧斯汀玫瑰，就是由David C. H. Austin培育出來的玫瑰，因為其中 不少是名種，他的玫瑰的特色是顏 色美麗，花瓣多，花型（古典）特 殊，多數有很濃的香味，而且花朵 多又重複開花。此外一般抗病力都 很強，也很耐寒。
英國奧斯汀玫瑰 David Austin Roses (五) Harlow Carr 是奧斯汀在2004年推出的灌木玫瑰，祖譜：無名 種株x AUSman。Harlow Carr是英國最北邊的一個園 藝展示花圃花園，這個名字是為了慶祝英國皇家植物 協會RHS成立200周年。 正粉紅色鮮嫩顏色的艷麗花朵，花朵直徑約2.5 吋，41片以上花瓣。花季很多花，而且多次開花直到 秋季，很濃的古典玫瑰香味，適合插花。植株最高4
Heritage
呎，枝莖很多刺，適合6b-9b（亦有說是4-10） 地區 種植，寒冷地區冬季要保護。生長旺盛，耐旱。
是奧斯汀在1984年推出的灌木玫瑰，祖譜：不 明種株x Iceberg。（亦有一說是：Iceberg x Wife of Bath） 淺粉色大花玫瑰，花朵呈球型杯狀，花朵大， 直徑約3吋半，花瓣多約70片，甜美的沒藥、蜂蜜及 水果香味，花季重複開花，適合插花，植株高約4-5 呎，多枝茂密。枝莖幾乎無刺，耐寒耐旱，適合5-11 區種植，
CANADIAN CITY POST
財富
家居
Hyde Hall 這是奧斯汀在2004年推出的粉色灌木玫瑰，祖 譜：{Graham Thomas x 不明種株} x不明種株。花的 名字取自於英國皇家植物協會RHS在Essex的一處花 園，那裏種了很多英國玫瑰。 正粉紅色花朵直徑約3吋，51片花瓣，一枝多 花，花很多而且不停開放。微微水果香味，植株高 大，最高將近6呎，多枝茂密。非常耐寒，適合2b-8b 地區種植。抗病力也強，也適合盆栽。
Imogen 奧斯汀在2016年推出的灌木玫瑰，花名來自於莎 士比亞着作Cymbeline中的人物。 檸檬黃色花瓣，花心顏色較深，花形美，輕微 水果香味，花很多，花季會持續開花。植株高約3呎 半，枝莖硬挺，抗病力強。
James Galway 這是奧斯汀在2000年推出的攀爬玫瑰及灌木玫 瑰，祖譜：Heritage x 無名種株。花名James Galway 是愛爾蘭出生的音樂家（笛子）。 粉紅色的花朵，花朵很大，型態古典。直徑約 3.25吋，超過41片花瓣。中等古老玫瑰香味。花多而 且會重複開，適合插花。花謝後剪去花頭，會開更多 花。植株高度由4呎半到8呎之間，可以修剪成灌木或 是攀爬型態，適合6b-9b地區種植，寒冷地區冬季要 保護。抗病力強，
James L. Austin 這是奧斯汀的公司在2017年推出的灌木玫瑰，祖 譜不詳。James L.是奧斯汀的兒子。 深粉紅色（櫻桃紅）的花瓣，花朵很大，41片以 上花瓣，花朵中間像鈕扣一樣紐捲。花季很多花，持 續開。有中等橘子及復盆子香味，參加過2019年第 13屆日本長岡市玫瑰香味比賽。植株高約3呎半，枝 莖茂盛，花朵不怕雨淋，適合切花。
袁曉輝 媒體人、作家、園藝愛好者。 www.ritagiang.com
CANADIAN CITY POST
財富
家居
古今交織 從前的菲林相片總是蓋上一層深褐色 調，現在回望反而成為了回憶的代表， 又有另一番味道，有地毯品牌將復古黑 白照片作靈感注入地毯，加上高質素物 料，透過巧妙手藝將地毯幻化成讓人細 味寧靜生活的藝術品，將居室變成穿越 時代回憶之地。
靈 感源自黑白照 太平地毯全新推出Blur系列， 以復古黑白照片作靈感，結合 尼泊爾工匠編織手藝，和豐饒 的物料，如西藏羊毛、中國蠶 絲、喜馬拉雅山茄士咩等，豐 富視覺及觸覺體驗。
▲系列總有12款手工打結地毯，顏色受早期攝影的深褐和 黑白色調啟發，而其中4款增潤設計則強調古舊色調，加入 翡翠綠、黃金等鮮明色調。
PG,AW20200221,#1
Sally K
人手製造 系列地毯全人手製造，採用每平方吋100至150 結及3至10毫米的絨頭高度，而且大膽使用多 種染批，令色調變化更細膩迷人。
精通 商業、
604-
60
Email: sally@sallykwan
向大師致敬
全國商業和住宅#1放貸量大獎 這張名為Saturation的地毯，是向20世紀初發 獲選入加拿大貸款行業“CMP名 展早期相機及實驗性黑房技術的攝影師Man Ray及Lszl Moholy-Nagy等人致敬。
商
商業貸款：
你想成功
CANADIAN CITY POST
財富
專欄
債 務 重 整 的 好 處
在人生際遇裏，總會遇上財
政困難。尤其是自僱人士，因沒有
穩定收入，當需要一筆資金緊急周轉
時，大多會利用高利息信用卡透支現金以
應付燃眉之急。但在一段時間後，他們會突然
發現負擔實在太重，還款非常吃力。當客人遇到這
種情況，我們可以為他們尋求解決方案，減輕沉重的債 務負擔。
以下案例可清楚列明債務重整的好處，我們成功為客人每 月節省超過$500的債務支出。
個案背景
客人現時房貸剩余額是$280,000，利息為3.89%，每月供款數目$1,314。客 人另外還有其它非房貸債務共$25,000，利息為19.99%，每月供款數目$750。
按照以上數據計算，客人每個月的債務總負擔為$2,064。客人在還款約四到五個月 後開始感到吃力且無力負擔，又因客人乃自僱人士，沒有固定收入，信用卡更有過數期遲還 款紀錄，令信貸評分相當低。 在此情況下，客人根本已無法獲得甲級金融機構申請低利率貸款解決財務困難，但為了應付當 前的經濟困境，安排另類貸款是唯一方法。
解決方法 我們為客人重新組合整理，安排一個合共$310,000的新房貸以償還現有的房貸及其他非房貸債務， 當中亦包括信用卡債項，經整合後客人每月供款為$1,537，比起原有的每月供款$2,064，為客人省了每 月$530。此舉可讓客人能輕鬆還款之余，更可助他重整信貸評分，可謂一舉兩得。若干時日後，假如客 人信貸評分上升達至水平，兼且具有足夠收入証明，便可嘗試轉到甲級金融機構以安排低利率貸款。 假若客人當初沒有得到我們的協助而獲得這個重組按揭的安排，而客人本身又不能負擔債務還款， 那麼他的信貸評分便會一直下調，若然客人發展至拖欠還款的地步，金融機構最終會採取法律行動，物 業將變成為銀主盤最後交予法庭作強拍。如到這種地步，縱然有另類貸款公司願意作貸款安排，利息也 會相當高。
Kwan 關綺雪
通國、粵、英語 、住宅貸款專家
#105-1385 W 8th Ave.
率相對較高。當然，此乃權宜之計，日後當客人收入條件轉好時，我們可再為客人爭取轉到甲級金融機 Vancouver BC V6H 3V9 構安排低利率貸款。為數不少的客人也可於短短一至兩年期間便可調高個人信貸評分而把貸款轉到甲級 www.sallykwan.com 金融機構。
-377-1683
04-505-1683
以上只是其中一個案例，在眾多不同級別如甲、乙或丙級金融機構中，我們總能配對適合客人所需 ETC MORTGAGE INC. 的方案，助他們解決燃眉之急。乙或丙級金融機構申請條件門檻相對較低，客人獲批貸款較容易，但利
Broker
Broker
of the Yearof the Year
TOP 10 TOP 10
COMMERCIAL COMMERCIAL BROKERS BROKERS 2015
n.com Wechat微信號：Sally6043771683
National National
2015
National Broker 2018
National National BrokerBroker 2015 2015 BrokerBroker of the Year of theTop YearCommercial Top Commercial BrokerBroker
全國#1商業 放貸量經紀大獎
連年榮獲全國十大商業放貸量 連年榮獲 全國#1放貸量 全國#1放貸量 全國十大商業放貸量 全省#1大獎 經紀大獎 全省#1大獎 經紀大獎 經紀大獎 經紀大獎
#1
大獎 榮獲全加國女性放貸量 讀者如有任何房貸問題，歡迎電郵到sally@sallykwan.com或
20多年豐富房貸經驗，住宅、商業 掃描微信二維碼查詢。此專欄僅供讀者參考， 一切以法律依據為準。 名人堂” 團隊為客戶服務
購
功貸款嗎？
#1 Broker #1 Broker
房貸錦囊:
文：SALLY KWAN關綺雪 （商業及房貸款專家） 網址：www.sallykwan.com 電話：604-377-1683 / 604-505-1683
CANADIAN CITY POST
財富
法規
賣家有權選擇如何出售物業 暗標與拍賣各有好處與壞處 我們在買屋時發覺自己處於有多個買家參與的競投戰中，賣方限定要在指定日期和時間前提交出價，程序看來有點 不妥當和不公道，究竟相關法規是怎樣的？
一個住宅單位吸引的買家越多，你能成功 購得的機率自然越小。 在安省，賣家完全有權選擇如何出售他們 的物業。賣家只能接受所謂的“暗標”(closed-
方一共收到多少份出價，是否有任何買家與賣
話) 附設在出價中，經紀還要
方僱用同一家經紀公司，以及他們是否協議約
知道你對哪些條款是不會妥
定，一旦“中標”的話，經紀願意收取較低的佣
協的，以及其他在選購過程
金。
中對你來說是特別重要的因
bidding)出價，這意味着所有買家都不知道對方
按照法規，地產經紀是不可以在“暗標”競
的出價是多少，也不知道他們在出價中提供了什
投過程中，與他人分享客戶的出價內容，以保障
賣家收到你的出價後，
么附帶條款或條件。
買家不會在不知情及未授權的情況下，被人不
可能會接受，也可能拒絕，
恰當地泄露了出價的內容。
又或者想跟你討價還價，提
這套買賣方法在安省已行之多年。如果讓 各個買家都知道對方的出價的話，這就是類似
在決定是否參與競投之前，你最好先征詢
拍賣形式的競投。“暗標”和拍賣各有好處和壞
一下地產經紀、地產律師和按揭專業人員的意
處，或許你想知道，“暗標”式的競投過程究竟
見。如果你決定參與競價，就需要為競投做好準
是怎樣的。
備，並制訂一套談判策略。
安省法例規定，在競投情況下，賣方的經
你的經紀需要清楚知道你願意為競投的物
紀必須向所有潛在買家披露某些資料，例如賣
業提供什么，你可能需要把這些條件 (如果有的
Ask Joe
素。 Joe Richer Reco Registrar
出他心目中想要的價錢和條 件，或者要求你修訂一下出價。 競投戰的激烈氣氛有時會燃起一些人的好 勝心，所以別讓情緒主宰你的判斷，無論多想奪 得心頭好或享受勝利，都必須時刻保持頭腦冷 靜。
CANADIAN CITY POST
財富
投資
珍貴稀少黃花梨 價比黃金受追捧 佳士得香港日前舉辦的“古典傢具”專 場中，一把明末清初的黃花梨麒麟紋圈 背交椅，估價800萬至1200萬港元，最終 以6597.5萬港元（連買家佣金）成交， 再次點燃了市場對黃花梨傢具的熱情。 在紅木收藏中，價格攀升最快的莫過於黃 花梨。早幾年前，一件清代花卉紋櫥櫃起拍價 僅有一萬多元人民幣，因被認出是黃花梨，最終 以600多萬元人民幣成交。而這背後是藏家對 黃花梨市場價值和收藏價值的肯定。 黃花梨顏色溫潤，《本草綱目》稱其木屑 泡水可降血壓、血脂，做枕頭可舒筋活血。由於 深受明代文人喜歡，到了明朝末年，黃花梨就 被砍伐殆盡。現在市場上，海南黃花梨的新料 基本絕跡，所謂的黃花梨多為產自緬甸等東南 亞國家進口的花梨木或香枝木，價格也十分昂 貴。 海南黃花梨是受外界矚目的一種名貴木
清初黃花梨麒麟紋圈背交椅日前以6597.5萬港元成交。
新華社
材，特別是老料來源稀缺。從事海黃材料經銷 的海南商人曾透露，每年從海南民間村寨搜尋
局面。
花10萬元購買了一套大紅酸枝傢具，但親友卻
收集到的海南黃花梨野生林老料大約3000至
黃花梨之所以昂貴，還和它漫長的成材期
告訴他，由於原料稀缺，市面上有人用巴里黃檀
4000公斤，有些海黃老料是自明清兩代砍伐下
有關。要想製作一把交椅所需的黃花梨原材，
（紅酸枝）以及小葉紅檀冒稱大紅酸枝。於是
來，經民間製作家俱所遺留的，被人們當成寶
成材期在800年以上甚至上千年。黃花梨傢具
他請專家幫忙鑑定。專家表示從表面看假貨的
貝保存至今。
生產從明朝開始，黃金時代是清前期至干隆的
可能性很大，傢具表面上了深紅色油漆，這是市
一百多年，到了嘉慶以後由於黃花梨木材急劇
場上慣用的掩飾造假的方式。
近十來，由於市場行情一路拉升，留存野 生林海南黃花梨老料的藏家經不起高昂市場價
減少及至瀕臨滅絕，就幾乎不再生產了。
他建議，最好購買沒有上漆的“光身”紅
格的誘惑，將家裏當成傳家寶的一兩根海南黃
除了黃花梨外，紅酸枝在紅木收藏界追隨
木傢具，或要求店家拿砂紙將紅木傢具的漆去
花梨材料，加上一些明清時期蓋房用的海黃材
者也很多。不過有藏家表示，市場上假貨較多，
掉。當裸色的紅木展示出來時，有沒摻假一看
料都拆下來換成現金，由此形成“一木難求”之
挑選時要特別小心。早幾年前，黃姓收藏人士曾
便知。
箱具製品多 價格普遍較高 在收藏界，古傢俱用材歷來就有軟、硬木
拍至2.2萬元。2003年後，明清硬木傢具的市場
清初黃花梨大理石門官皮箱估價18萬至28萬
之分。明式硬木箱以黃花梨製成者不在少數，
行情開始上漲。2006年5月30日，香港佳士得
港元，後拍至272萬港元高價，超過最高估價8
市場上標注為明、晚明、明末清初的黃花梨箱具
一件明萬曆御製黃花梨龍紋官皮箱的成交價已
倍。2017年，一件明末清初黃花梨雕人物鎏金
數量，遠遠多於漆製、紫檀製品，價格也普遍較
經達到348萬港元。此皮箱通體以黃花梨製成，
銅件官皮箱估價80萬至120萬港元，拍至610
高。
內有5個抽屜和平盤，全部以外露的楔形銀錠榫
萬，超估計近5倍。此官皮箱通體黃花梨作，兩
頭接合。雕工精細，與其他晚明時期的漆器雕
門高浮雕樓閣人物，或為東王公、西王母各端坐
工裝飾如出一轍，均屬宮廷式風格。
椅上，各天官步立簇擁左右。明清傳世官皮箱上
不過早期市場對此認識不足，1990年代市 場上的價格不過數萬元。1995年中國嘉德春 拍，拍場上首次出現的明代黃花梨素官皮箱僅
2015年10月7日，在香港蘇富比，一件明末
雕刻人物紋飾者非常少見。
CANADIAN CITY POST
教育
史海
乾隆皇帝是“資深文物收藏家” 乾隆45年（1780年）5月20日，太監常甯捧
把玩文物，癡迷不已。
程中不會出現碰撞、損傷的情況。而拿起玉器
着如意館剛製作好的“皮糙玉螭虎觥”趕着去
他對那幅《富春山居圖》子明卷愛得難舍
見皇帝。乾隆拿到這件玉觥後，仔細把玩，忽然
難離，出巡也要帶在身邊，走到哪寫到哪，寫下
臉色不大對勁。他發現，玉觥上面的紋飾，對比
五十幾處題跋記錄自己賞畫的心路歷程。直到
對於其他能夠站立擺放的瓷器、玉器、鐘
當初呈上的設計圖樣，窄了些。此外，紋飾下刀
沒地兒寫了，才在開卷處寫下“以後展玩亦不復
錶等，就會利用好匣盒內的空間，間隔出不同大
也不夠深，使得紋路看起來並不明顯。乾隆讓
題識矣。”
小隔間，有時候還會“套娃” ，一層又一層。
常寧傳旨造辦處：“交如意館，有花紋不對處， 找補清楚。欽此。” 乾隆在位時期，這樣的場景很常見。
把玩時，會看到凹槽處還有宮廷畫師的書畫作 品，賞心悅目。
珍寶太多，如何儲存是個問題。一件件擺
除了多寶格，乾隆也會給器物定制單獨的
出來似乎有些佔地，也不夠藝術。於是，各種便
匣盒，或是給較大件、適合陳設觀賞的古玩定
攜的“多寶格”應運而生。
制相應的承座、屏架或木架等。乾隆“珍惜”每
這名長壽皇帝是歷史上有名的“文物收藏
匣盒內橫豎不等、高低不齊、參差錯落的
一個可以發表感悟的機會，木架上時常附有他
家” “資深鑒賞人”，酷愛鑒藏，對玉器、瓷器、
一個個空間，剛好能放下一件件珍寶，合上時
漆器等各類藝術珍品都有所涉獵。
是個普通箱子，打開時就是個百寶箱，簡直是
根據檔案記載，乾隆2年（1737年）至3年
登基後，不出幾個月他就把造辦處的情況
“皇帝的玩具箱”。多寶格內放置的珍品，少則
（1738年）間，在一年的時間裏，乾隆就對一個
給摸清楚了。從那時起，凡是御用器物，無不要
幾十件，多則上百件，因此，這種成套的珍玩套
盛表匣的製作提出了這麼多條意見：“着做盛
經過他的批准才能進行製作。對於製作過程中
裝又稱作“百什件”。“百什件”大約發源於康
表匣一件，先做樣呈覽，準時再做。”；“此匣罩
的設計圖樣、進度等，他都抓得很緊。如果是重
熙時期，在乾隆時達到了頂峰。
蓋上畫九龍，牆子上畫四季花井，裏面隔斷，頂
的禦題詩文。
要的器物，他還會搞突擊檢查，中途驗工。因為
乾隆的頂配“收納盒”，外觀十分精緻，匣
蓋上安玻璃，扇面式牆子上畫各樣碎花，落‘乾
是一把手親自抓，所以乾隆朝的宮廷御用器具
盒本身就是一件藝術品，兼具觀賞、陳設和貯
隆年制’之款，再畫樣呈覽，準時再做。”；“着
和藏品，處處都滲透着乾隆的個人審美。
藏功能。多寶格的設計並非隨意而為，而是根據
將此盒安軸子處，再配一假軸子。”；“將此盒
被選入“百什件”的珍寶量身定制。
內所盛之表上鉤子拆下，另換鎖子，其鑰匙仍按
但其實，這位大收藏家也有不為大眾熟悉 的另一面。乾隆帝政務繁忙，但絲毫不影響他
一般 對於玉器，會按照器物輪廓挖出凹
怡情樂志，在業余時間發展興趣愛好。他喜好
槽，使其穩定在自己的位置上，保證在移動過
上。”
文：收文
曹操7個女兒全嫁給1人 曹操這個名字，相信很多人都知道，東漢末
的是，全部都嫁給了一人。
文：東末 親屬過着平淡的日子。
年他可以說才是真正的皇帝，在位的不過是個
說着這裏，人們應該都好奇，到底是什么人
來到山陽之後，漢獻帝跟曹操的7個女兒，
傀儡，挾天子以令諸侯的戲碼就是出自曹操之
有這樣的能力，娶到曹操的7個女兒呢？這個人
再也不想去參與皇室之間的爭鬥，中途有很多
手。擁有絕對的掌控權，曹操開始去做自己想做
三國迷都認識，他就是漢獻帝。曹操這麼做就
人來跟他提議，建議重新奪回江山，但對此他
的事情，期間劉備以漢室後裔的名義討賊，跟曹
是想利用女兒控制漢獻帝，穩固自己的地位，其
一口回絕。後來曹節靠着高超的醫術，逐漸打出
操展開長久的拉鋸戰，直到三國鼎立的局面建
成功出嫁之後，長女曹節在曹操的暗中助力下
自己的名聲，做着懸壺濟世的行為，偶然漢獻帝
立。
成為皇后，剩下的幾位也成為貴人，可以說那時
也會幫忙。
關於曹操的行為，後世評價褒貶不一。有
候漢獻帝根本沒有話語權。
如此的場景讓他感覺到相當的滿足，因為
人覺得曹操是真正的梟雄，也有人覺得曹操是
這樣的局面一直持續到公元220年曹操去
多年的傀儡生涯，讓他非常的排斥，其已經厭惡
惡賊，其心可誅，但不管什么樣，曹操的名號都
世。沒有曹操掌控，曹丕再也不甘願在天子麾
了皇室的爾虞我詐，縱然跟皇室有着千絲萬縷
將永垂千古。
下，所以強制奪權，想成為新的皇帝，但曹節拼
的關係，他卻一點都不留戀。或許後半生這樣平
有關他的行為處事記載眾多，但對於他的
命護住漢獻帝，想保護屬於他的江山，奈何曹
淡的生活，對他來說就是最好的結局，算是因
家人卻鮮少被提起，除了幾個兒子之外，難道曹
丕威脅曹節，如果不同意就將他給殺害，後來
禍得福了，假設曹丕不逼宮的話，估計他還是
操就沒有女兒嗎？答案是有的，還達到7個之
曹節只能妥協。
那個一直被操控，連自由都沒有皇帝，無法體驗
多，個個都是貌若天仙的美女，且令人不敢相信
隨後曹丕稱帝，漢獻帝貶為山陽王，帶着
到幸福的日子。
CANADIAN CITY POST
教育
英文
跳出 Comfort Zone 脫離舒 適區十法
Comfort Zone（舒適區）一詞源於Judith
文︰Kenneth Lau
(6) Hang out with risk takers（多接觸不
Bardwick於一九九一年的着作Danger in the
那麼我們如何step out of the comfor t
Comfort Zone: From Boardroom to Mailroom
zone呢？我們可以參考Cylon George的"10
(7) Be honest with yourself when you
- How to Break the Entitlement Habit That's
Ways To Step Out Of Your Comfort Zone
are trying to make excuses（不要找
Killing American Business。她指出，人在沒有
And Overcome Your Fear"，他指出：
藉口逃避現實）
焦慮或風險下，一般會採用有限度的策略來維 持穩定的表現，對生意、經濟帶來負面影響。 不同的心理學家均指出，人是不喜歡面對
同冒險的人，學習前人的經驗）
(1) Become aware of what is outside of
(8) Ident i f y how stepping out w ill
your comfort zone（先了解自己舒適
benefit you（常找出跳出舒適區對自
圈的不同可能性）
己有很多好處）
不穩定，任何變動也會帶來風險，因此人總會
(2) Become clear about what you are
(9) Don't take yourself too seriously（如
寧願留在能夠安穩地收成的舒適區中。不過，
aiming to overcome（清楚知道自己
果冒險期間遇上挫折，不要輕易怪責自
時代轉變得愈快，但是每個人也有自己的潛能，
想克服什么）
己做錯決定）
我們更應該了解自己、發掘潛能，透過冒風險和
(3) Get comfortable with discomfort（遇
(10)Focus on the fun（儘管冒險的時候有
挑戰新事物，提升自己的競爭力，做到自我實現
到不舒適，慢慢來，要學會堅持，不要
很多痛苦，但是我們應該把焦點放在
（self-actualisation）。
這麼快回到舒適圈）
當中的樂趣）
Facebook創辦人Mark Zuckerberg也曾
(4) See failure as teachers（成功之前，
在疫情之下，世界上各行各業、學習、娛樂
說︰"The biggest risk is not taking any risk.
可能面對無數次挫折與失敗，但是要
真的完全變了，也許有一天當疫情的影響消退，
In a world that's changing really quickly, the
視這些為幫助自己成長的經驗）
有些改變也不會回到從前一樣。因此，我們更需
only strategy that is guaranteed to fail is not
CANADIAN CITY POST
taking risks."
休閒
(5) Take baby steps（訂立小目標，慢慢 展開新的方向）
要目光看得更遠，心也要變得更大，挑戰自己， 面對更難預測的將來。
健康
減肥除了管住嘴邁開腿，還有一個關鍵要素！ 如今，肥胖已成為一種日益普遍的代謝性
少，會使人體運動能力下降。因此，改善線粒體
疾病，也是許多疾病發展的獨立危險因素，如
健康對保持身體健康和運動水平有積極意義。
2型糖尿病、心血管疾病和癌症等。38%的成
注意飲食，勤於運動以及服用補劑（如寶力心
年人以及16%的兒童和青少年面臨著肥胖的困
安（輔酶Q10）膠囊）有助於改善線粒體健康，
擾。雖然肥胖的機制是由於卡路里攝入超過消
助力健身。
耗，但最近的研究表明，細胞線粒體轉移，不 僅控制食物攝入，還控制能量消耗。
弗蘭林生命科學研究所的桑托斯博士說： “因此，降低PMF的任何物質都能增加線粒體
美國和澳大利亞的科學家最近在權威學術
氧化呼吸作用。線粒體解偶聯劑是進入線粒體
雜誌《自然》發表的聯合研究宣佈，他們發現了
的小分子，可幫助細胞更多地呼吸，有效地改
人類膳食中的一種營養素具有和BAM15相同
一種名為BAM15的線粒體解偶聯劑，它可以減
變細胞內的新陳代謝，從而使我們無需進行任
的作用，這就是輔酶Q10。輔酶Q10在線粒體
少小鼠的體內脂肪量，而不會影響食物的攝入
何運動即可燃燒更多的卡路里。要重新建立梯
氧化呼吸鏈中承擔著質子轉移和電子傳遞的
量，肌肉質量或升高體溫。另外，該分子可降低
度，必須將質子從線粒體基質中導出，使得線
作用，可促進氧化磷酸化及能量載體ATP的生
胰島素抵抗並且對氧化應激和炎症具有有益作
粒體以更高的水平燃燒燃料。過去，許多抗脂
成，促進脂肪的燃燒。研究顯示，肥胖者體內
用，有望用於防治肥胖，糖尿病，脂肪性肝炎。
肪藥物會告訴您的身體停止進食。但結果是，
輔酶 Q10的含量很低，而補充輔酶Q10能使他
線粒體是細胞的能量工廠，它產生細胞能
患者會反彈並進食更多。而在BAM15研究中，
們達到瘦身效果。
量ATP，推動身體運動和其他生物過程，保障
動物的飲食量與對照組相同，並且它們仍然失
身體正常運轉。為了製造 ATP，需要燃燒包括
去了脂肪。
好 時光 健 康 專 欄 是 由 寶 力 心 安（輔 酶 Q10）特邀經銷商提供。
脂肪在內的營養素並在線粒體內建立質子動力
BAM15在小鼠模型展現了極佳的減肥效
電話：604-871-0178
（PMF）。隨著年齡增長，線粒體的受損和減
果，但在人體中應用還有很長距離。好消息是，
網頁：www.timedrugs.com
CANADIAN CITY POST
休閒
健康
打噴嚏打嗝打哈欠是身體在自我保護 人類是一種奇怪的生物，雖然我們擁有 發達的大腦和靈活的四肢，但身體卻不 在我們掌控之中。總有一些讓人尷尬又 羞恥的行為，不受我們的控制。即便在 大庭廣眾之下，也阻擋不住那股本能的 “生理衝動”。如：打噴嚏、打嗝、打 哈欠。 打噴嚏其實是我們人體一個本能的生理反 應，也是一種自我保護的防禦機制。當我們的鼻 子裏有了外界異物的刺激（如花粉、灰塵、刺激 性氣體、病菌、過敏原等），位於鼻黏膜上的三 叉神經就會向作用於肺部的呼吸肌肉發出打噴
打噴嚏、打嗝、打哈欠是正常的生理現象，如果頻繁發生就要引起警惕，應當及時就醫，找出病因。
網上圖片
嚏的指令。讓你先深吸一口氣，然後肺裏的氣體 會急速從氣管經口鼻噴射而出，把刺鼻的氣味
時洗手，很可能會進入身體，造成感染。要是觸
或異物噴出去，形成一個噴嚏。
碰了周圍其他物體，還會把病菌傳播得更廣。而
打嗝雖然物理性傷害不大，但精神損傷是
紙巾擋嘴，雖然可以減少部分病菌傳播的風險，
一萬點。為了避免連續打嗝的尷尬，少喝碳酸飲
但是飛沫依然可以穿透。
料，吃飯細嚼慢嚥；少吃蘿蔔、豆製品等容易打
如果異物比較頑強，那麼鼻腔內的收縮肌 也會死扛到底，繼而連續打好幾個噴嚏。我們
醫掛消化科，找出病因。
打噴嚏的時候眼睛都是閉着的，極少有人睜眼
打噴嚏最好的辦法就是用手肘擋住，這個
嗝放屁的食物；若一直打嗝可以小口連續喝涼
打噴嚏。很多人不明白這是為什么，其實這裏面
不止是疾病控制和預防中心的標準建議，也是
水或者吞一勺糖；連續做吞咽動作，一次打個大
“大有玄機”。
美國兒科醫生學會和美國公共衛生協會等權威
嗝以避免一直打嗝；找人突然嚇你一跳，通過
機構所宣導的。當然，現在疫情未褪，戴着口罩
外界刺激抑止膈肌痙攣。
打噴嚏時，肌肉需要集中力量噴出氣體，這 時我們大腦會下令讓人體的肌肉一起收縮，協
打噴嚏，才是最安全的。
打哈欠雖然不像打噴嚏和打嗝那麼難以控
同合作，這裏面就包括了我們的眼瞼肌肉。打
人類之所以會打嗝，主要和位於肺部和胃
制，但是它有一個最大的特點，就是具有傳染
噴嚏時，大腦通過神經傳導控制了眼輪匝肌收
部之間的呼吸肌——膈肌有關。膈肌由迷走神
性。要是身邊有人打哈欠，我們的嘴巴就好像被
縮，於是我們就閉上了眼睛。
經控制，平時的主要工作是幫助氣體交換和呼
一股無形的力量控制住，忍不住跟着一起打。
同時也是為了保護我們的眼睛。因為噴嚏
吸，保證通氣順暢。但膈肌若受到刺激發生痙
普林斯頓大學研究證明，打哈欠可以使大
中含有大量的細菌、病毒等有害病原體，還可能
攣或異常收縮，肺內的壓力會變小，大量的空氣
腦降溫。當人們打哈欠時，他們所吸入的空氣
有其他異物。要是這些“髒東西”進入到我們
會突然通過口鼻被吸進肺裏。
能夠使鼻腔血管的溫度下降，從而使得較低溫
的眼睛，可能會引起眼睛發炎、出現紅血絲等 情況。 噴嚏憋着不打可能會傷害身體，所以最好
在這個過程中，喉部有一個叫做聲門的部 位會收窄並緊閉。急速的氣體撞上閉合的聲門， 所以發出了“嗝”的聲音。
的血液輸送到大腦。而大腦在低溫的刺激下， 能夠保持清醒的狀態和良好的運作功能。 當我們看到別人打哈欠時，明明自己也不
是順其自然把它釋放掉。要知道，噴嚏發射速
吃飯太急，快速喝水、喝碳酸飲料或啤酒、
困，但還是不由自主地打起哈欠來。其實這和
度高達160km/h，而職業拳擊手最高出拳速度
反復做吞咽動作……會吞下不少氣體。這時候
大腦裏的鏡像神經元有關。鏡像神經元是一種
也只有50km/h，憋住噴嚏不打，無法釋放的壓
人體會進行打嗝，來釋放多余的氣體，緩解胃部
促使人們看到他人做某一姿勢時，模仿做出相
力會讓你的呼吸道挨上幾記重拳。而且還會導
壓力。但有時打嗝會像脫韁的野馬一樣，根本
同姿勢的大腦細胞，它主要通過模仿機制和共
致咽部壓力升高，讓鼓膜損傷，甚至是喉管撕
停不下來，隔一會就嗝、嗝、嗝。
情機制來影響打哈欠。
裂。 不過打噴嚏用手捂嘴或者用紙巾擋嘴都不 是明智之舉。因為噴嚏的發射速度高達160km/
不過這種嗝通常是沒有什么問題的，除了
打哈欠也是有一個安全頻率的，如果經常
聲音有點大，會吵到別人外，最大的壞處就是
你經常哈欠連天，要小心是腦心血管疾病、睡
可能會熏到自己。
眠呼吸暫停綜合征、心臟疾病等在作祟。特別
h，相當於14級颱風過境的威力，而且最遠能飛
如果超過48小時了還在打嗝，很可能是膈
是有高血壓和動脈硬化情況的人，如果頻繁打
到八九米外，所以用手根本無法抵擋。再一個
肌受了病理性因素的刺激，如甲狀腺疾病、中樞
哈欠，還口歪嘴斜、言語不清，也要引起警惕，
噴嚏裏的各種病菌容易跑到手上，要是沒有及
系統疾病、胃腸道疾病等，此時我們需要及時就
因為這可能是中風前兆。
CANADIAN CITY POST
休閒
旅遊
Tokyo Tokyo FESTIVAL藝迎奧運 為配合東京奧運會及殘奧會的舉行，東 京都政府及東京都歷史文化財團（Arts Council Tokyo），早前便廣邀日本及 世界各地的朋友提交具創意的文化活動 提案，最終在二千四百三十六份計劃 書中，選出十三份成為“Tokyo Tokyo FESTIVAL Special 13”的內容，在這一 年內為這個奧運之城平添藝術氣息。 文：林逸圖：Tokyo Tokyo FESTIVAL
八大範疇 十三項目 以“The Future is ART” （藝術就是未來） 為宗旨的Tokyo Tokyo FESTIVAL（簡稱TTF）， 是個透過創新表達形式連結人與人的關係、展 示藝術力量的活動。 名為“Tokyo Tokyo FESTIVAL Special
只是說到TTF最矚目的活動，便是美術項目
公眾浴場）均會參與，其中吉祥寺的弁天湯、代
13”的奧運年特備慶典，可細分為音樂、舞蹈、
《東京大壁畫》 （大圖）、生活文化項目《Tokyo
代木八幡的八幡湯、鶯谷的萩之湯及銀座的金
傳統藝能、演劇、美術、生活文化、建築及科技
Sento Festival》及建築項目《Pavilion Tokyo》。
春湯，更會與藝術家合作呈獻全新的錢湯壁畫藝
八大範疇，選出十三個項目後，本來已在2019
《東京大壁畫》是將丸之內大樓及新丸之內大
作。
年9月陸續展開，科技項目《Light and Sound
樓這兩幢丸之內地區地標建築的外牆變作畫
另由7月1日至9月5日舉行的《Pav ili o n
Installation "Coded Field"》，更早在2019年11
布，分別展示高一百五十米、寬三十五米的拼湊
Tokyo》，便有藤森照信、妹島和世、藤本壯介、
月中旬在 増上寺及芝公園舉行完畢，可是隨着
式壁畫藝作，日本藝壇巨匠橫尾忠則負責新丸大
平田晃久、石上純也、藤原徹平、會田誠及草間
疫情在日本蔓延，其余活動在2020年2月起先
樓，她的女兒橫尾美美便會替丸大樓變身，由7
彌生等八位建築及藝術大師，在東京奧運主場
後被叫停，待至今年春季才逐步重啓。
月15日至9月5日便可賞到。
館新國立競技場的三公里半徑範圍內設置藝
一眾項目中，以隅田川沿岸為舞台的音樂
辦至9月5日的《Tokyo Sento Festival》，就
活動《隅田川怒濤》，春季會期已在5月透過無
是東京錢湯節，東京都內大約五百家錢湯（付費
Constant Gardeners》等項目，實在精采可期。
《Pavilion Tokyo》邀來多位日本建築及藝術大師設置大 型藝作。
由多位東京銀髮族主演的《The Speed of Light》已完成 演出。
作，再配合《世界無形文化遺產Forum》、《The
現場觀眾的網上形式進行，至於夏季會期將在 8月中旬至9月上旬展開。另由阿根廷籍導演執 導、由十三位六十五歲或以上東京長者演出的 街頭演劇活動《The Speed of Light》，5月的 表演雖因疫情減至兩場，不過仍會透過網上播 出錄影版本以供大家欣賞。 舞 蹈 方 面，便 有《 放 課 後 D i v e r s i t y Dance》、《Tokyo Real Underground》及 《DANCE TRUCK TOKYO》三個項目，前者是 在麻布、國立市及日之出町三地進行的兒童舞 蹈工作坊；《Tokyo Real Underground》則透 過在銀座的地下通道、銀座及新橋街頭，以及 網上形式，展示上世紀六十年代開始在日本流 行的舞踏文化；至於後者，當然是以大貨車為舞 蹈表演舞台，並已成功在立川及東大島兩地演 出。
CANADIAN CITY POST
休閒
旅遊
動感電競挑戰站 暑假樂園 暑假將至，該是時候計劃一下暑期活動 了，馬鞍山MOSTown新港城中心現正舉 行的“MOST FUN運動電競挑戰站”， 舒適的室內場地除設有精緻的運動主題 打卡布置，更引入多項考驗身手反應及 鍛練運動細胞的專業運動電競遊戲，足 以令你在夏日動起來！ 文：韋利 圖：MOSTown新港城中心
四款 遊戲 考驗體能 有說“夏日為大地帶來汗水”，炎炎夏日， 確是適宜活動一下筋骨，馬鞍山MOSTown新 港城中心便深明好動一族的心意，特別在這個 暑假聯同AME亞洲體育電競的專業團隊，推出 “MOST FUN運動電競挑戰站”的精采主題活 動。 這個“運動電競挑戰站”，由即日一直辦至 9月5日，置身商場的天幕廣場，已猶如身處運動 競技場，場內設有四款由美國引入的國際運動 電競遊戲，每款均結合運動科學元素，可讓大
■“贏在起跑綫”考驗爆發力。
家逐一挑戰，好像初階遊戲“贏在起跑綫”便是 考驗反應與爆發力，玩者須在起跑器上準備， 待倒數至零後即發力前奔，電腦即會顯示起跑 速度。 至於“運動電競獨木舟”、“360°智能反應 訓練架”及“運動電競籃球”三項遊戲，便專為 恒基地產旗下商場會員積分計劃H．COINS會 員而設，前者是全港首創的獨木舟遊戲，玩者 只要坐上裝置，即可在維港景致的背景下划艇 作賽，在最短時間內於大海尋找旗幟及完成賽 事，是對體力及應變能力的考驗；至於“360° 智能反應訓練架”，外觀雖狀似公園的鋼架，不 過三米高的架上便設置多個反應燈，參加者須 以最快速度按下指定燈號，藉以測試敏捷度、
■ “灌籃神射手” 是個為籃球迷而設的打卡位。 ■“運動電競籃球”極具挑戰性。
五大 裝 置 打卡熱點
進到場內，則可找到“粉色網球牆”及“零重
一眾運動電競項目除能考驗體能，取得最高
力舉重”兩大打卡位，前者除在中央設有一點四
積分者更有機會得到商場現金券或優惠券，運動
米高的哈哈笑巨型網球，兩側更利用三千五百個
愛好者當然玩得流連忘返，但對欠缺運動細胞
網球砌出一道網球“牆” ，在此拍照，實在悅目繽
的朋友，來到這個運動電競挑戰站，同樣可以找
紛。至於“零重力舉重”則是個巨大的舉重槓鈴裝
到樂趣，全因場內除主打各項電競遊戲，更有多
置，大家只須配上誇張表情，即能拍出世界級選
個設計繽紛奪目的巨型布置，可讓大家盡情拍照
手成功舉重的英姿！
“打卡”。
在遊戲區最末端位置，還有“灌籃神射手”
五大裝置不但全以玩味及錯視方式呈現，更
裝置，鐵籠上以不同的身體造型呈現整個灌籃
悉數以運動項目作為主題，最吸睛是便放置在競
過程，是籃球達人的必到打卡位。不得不提的，
技場入口為大家打打氣的“神級拳套沙包” ，其高
還有商場三樓的“浮誇玩味保齡球”，由一點三
度足達兩米，站在拳套前面充當人肉沙包，超級
米高的保齡球及近兩米高的巨型保齡球瓶組
有趣。
成，同樣誇張有趣！
體感反應及耐力，據說是外國新興的趣味健身 方式！ 不容錯過的還有最高階遊戲“運動電競籃 球”，參加者須在五分鐘內投球取分，距離愈 遠，得分愈高，在五分鐘內取得指定分數即告 達標，緊張刺激又具挑戰性，籃球高手定要一 試！
■神級拳套沙包”、“零重力舉重”及“浮誇玩味保齡球”等巨型布置，設計均具創意。
CANADIAN CITY POST
休閒
美食
通菜梗炒肉 清香脆嫩 夏天又到吃通菜的季節，去葉留菜梗再搭 五花肉一炒，色澤翠綠口感清香爽脆。很 多人吃過了炒通菜梗後，都不再喜歡帶葉 子一起炒了。 通菜也叫空心菜，藤藤菜等等，屬於鹼性 蔬菜。不同地區叫法不同，雖然一年四季都能吃 得上，但夏季才是吃通菜的最佳時令季節，這個 時候的通菜更脆嫩，味道更清香，比其他季節 吃起來更好吃，尤其是連續的降雨後，吸飽水 分的通菜梗更脆嫩了。 通菜不僅好吃營養也是很豐富的，除了含 有豐富的維生素和膳食纖維之外，還含有通菜 中含草酸，會影響鈣的吸收，因此建議先焯水斷 生再炒或者涼拌吃，這樣吃最營養的吃法了。通 菜比較常見的做法就是菜葉和菜梗一起摘成小 段，然後下鍋爆炒，搭配蒜蓉、蝦醬、蟹醬、腐
夏天通菜正當季，通菜梗炒肉色澤翠綠，口感清香爽脆。
網上圖片
乳等一起炒，都各有風味。我們家人最近愛上了
的通菜梗色澤翠綠，口感清香爽脆。很多人吃
入生薑大蒜和生薑絲下鍋一起爆香。接着加入
吃通菜梗，把菜葉的部分摘掉，留下通菜梗，拿
過了炒通菜梗後，都不喜歡帶葉子一起炒了。
通菜梗下鍋爆炒至斷生。加入適量蚝油提鮮翻
來炒通菜梗吃，做成剁椒炒通菜梗、酸辣通菜
通菜梗炒肉所需的食材比較簡單，只需準
梗、或者搭配自己喜歡的配菜一起炒，沒有了菜
備通菜梗適量、五花肉適量、生薑大蒜小米辣
葉的軟滑，只有菜梗的爽脆，吃起來特別美味。
各少許、油鹽適量、蚝油少許。
炒均勻，最後下少許鹽炒調味炒勻。這樣一道 家常版的通菜梗炒肉就做好了。 用這方法炒出來的通菜梗色澤翠綠誘人，
這次用通菜的梗配搭五花肉一起烹製，
具體做法是，首先把五花肉洗干淨切片裝
口感清香脆嫩，五花肉鮮香不油膩，還帶有蒜
把五花肉油煎出來，因為用豬油炒素菜會更加
碗、生薑大蒜小米辣洗淨切碎待用、通菜梗洗
蓉和小米辣的香，開胃好吃又下飯，夏天沒胃
香。然後加入大蒜小米辣下鍋爆香，下入通菜
淨切成小段待用。然後熱鍋涼油，油熱後放入
口，吃它再合適不過了，現在吃它正當季，簡單
梗一起爆炒至斷生，調味即可出鍋。這樣炒出來
五花肉下鍋煸炒出油。當五花肉炒至焦黃後，下
一炒就上桌，好吃又實惠。
土豆燜鴨 滋補不上火 夏天吃鴨子，只需簡單一燜又香又好吃。由
面，口感層次更豐富，吸收了鴨肉湯汁的土豆塊
起下鍋炒。炒到香味出來時，加入鴨肉下鍋一
於鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、性
比鴨肉還受歡迎呢。夏天可以多吃，營養高蛋
同翻炒均勻，加入一勺米酒、兩勺生抽和適量老
涼，不寒也不燥，因此非常適合夏天吃用，營養
白，比吃牛羊肉強，增強體質滋補不上火。
抽，一起翻炒均勻。炒出醬香味時以及鴨肉炒上
滋補不上火，適合大多數人食用。 鴨肉不僅味道鮮美，營養價值很高，蛋白 質含量比畜肉高得多，脂肪含量適中，吃起來
製作土豆燜鴨，需準備鴨子四分之一只、土 豆一個、蔥適量、生薑少許、大蒜少許、油鹽適 首先把鴨子洗干淨，剁成小塊裝盤。生薑
齊，所以選購的時候建議要買土鴨或者是養殖
洗淨切片、大蒜洗淨切片、蔥洗淨切段、土豆去
時間比較長的優質鴨肉，而一些速成鴨就不建
皮洗淨滾刀切塊裝盤待用。
這道土豆燜鴨的做法也非常簡單，主要用 到的食材就是土鴨和土豆，鴨肉的鮮香和土豆 的粉糯，兩者搭配在一起燜，葷素搭配營養全
轉中火燜二十分鐘。
量、一勺米酒、兩勺生抽、適量老抽。
特別鮮香。現在市場上的鴨肉質量也是參差不
議購買了。
色後，加入沒過鴨肉的水，蓋上鍋蓋，大火煮開 鴨肉燜熟透後，再加入土豆塊下鍋一起燜 十分鐘，土豆燜熟透後下少許鹽調味，拌勻即 可。 這樣一道家常版的土豆燜鴨就做好了，這
接着在鍋裏加入適量的清水，將鴨肉冷水
樣燜出來的鴨肉鮮香入味，色澤黃亮誘人，看着
下鍋焯水，加入少許的蔥段和生薑片一起去腥，
就很有食慾，土豆吸收了鴨肉的湯汁也變得軟
焯水煮沸撈起沖洗干淨，瀝干水分待用。
糯入味，日常開胃好吃又下飯，葷素搭配營養也
然後熱鍋涼油，放入蒜頭、薑片和蔥段一
更全面。
CANADIAN CITY POST
休閒
美食
CANADIAN CITY POST
絲瓜炒蝦仁 色香味俱全 絲瓜炒蝦仁 色香味俱全 休閒
美食
夏季又到了吃絲瓜的季節，作為應季蔬
考量，正所謂色香味俱全，一個
菜，絲瓜口感脆甜，而蝦仁吃起來清淡
都不能少。
爽口。兩者配搭一起，為這個炎熱的夏
製作絲瓜炒蝦仁需準備絲
天帶來不一樣的清爽。
瓜一根、蝦仁一百克、玉米油十
夏季又到了吃絲瓜的季節，作為應季蔬
毫升、料酒十毫升、蒜瓣三瓣 考量， 正所謂色香味俱全，一個
盛夏時節，很容易上火，絲瓜是具有清熱 菜，絲瓜口感脆甜，而蝦仁吃起來清淡
生薑五克、胡椒粉一克、豬 都不能少。
瀉火、涼血解毒作用的好食材。蝦仁就是選用 爽口。兩者配搭一起，為這個炎熱的夏
油少許、香油少許、鹽適量。 製作絲瓜炒蝦仁需準備絲
活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾 天帶來不一樣的清爽。
首先，絲瓜去皮、玉米油十 ，去頭尾， 瓜一根、蝦仁一百克
和蝦殼後剩下的蝦肉，吃起來清淡爽口，並且易
對半切開，然後切成小段放碗 毫升、料酒十毫升、蒜瓣三瓣
於消化 ，可以說是老少皆宜，全家共享。蝦仁炒 盛夏時節，很容易上火 ，絲瓜是具有清熱
裏備用。蒜瓣拍扁切碎末 ，薑同 生薑五克、胡椒粉一克 、豬
絲瓜， 在這個炎熱的夏天，帶來不一樣的清爽。 瀉火 、涼血解毒作用的好食材。蝦仁就是選用
樣切碎末裝碗裏備用。蝦仁加 油少許、香油少許、鹽適量。
絲瓜炒蝦仁雖然是一道普通的家常菜， 活蝦為原料， 用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾
入鹽， 加入料酒去腥，拌勻腌製 首先，絲瓜去皮 ，去頭尾，
關於食材的選擇上，蝦仁應選擇無色透
不過此菜在用油上，還是有一些門道的。就是 和蝦殼後剩下的蝦肉 ，吃起來清淡爽口，並且易
十五分鐘左右。 對半切開，然後切成小段放碗
明，手感飽滿並富有彈性的，會比較新鮮可口。
在絲瓜焯水的時候， 加入幾滴橄欖油，主要是 於消化，可以說是老少皆宜 ，全家共享。蝦仁炒
然後鍋裏燒開水，滴入幾滴橄欖油， 下絲 裏備用。蒜瓣拍扁切碎末 ，薑同
而絲瓜則要避免吃到苦絲瓜，因為大家都知道
為了保持絲瓜的翠綠色， 從而保證菜品的色澤 絲瓜 ，在這個炎熱的夏天，帶來不一樣的清爽。
絲瓜炒蝦仁是一道家常菜，只要掌握用油技巧，做出來的菜品才能色香味俱全。 網上圖片 瓜焯水一分鐘後撈起過涼水，再濾干水分備用。 絲瓜是味甘帶甜，但也有幾種情況，比如種植 樣切碎末裝碗裏備用。蝦仁加
飽滿，不要因為焯水影響菜品顏值。另外在煸 絲瓜炒蝦仁雖然是一道普通的家常菜，
接着在鍋裏下玉米油， 再下一點豬油，融化後下 入鹽，加入料酒去腥，拌勻腌製
的時候養分不足，干旱高溫等極端天氣 ，化肥 關於食材的選擇上，蝦仁應選擇無色透
蒜末，薑末，炒蝦仁的時候，除了加入玉米油， 不過此菜在用油上，還是有一些門道的。就是
薑末和蒜末煸炒出香味，接着下蝦仁 。炒至變 十五分鐘左右 。
使用不合理等都會導致絲瓜變苦。需注意的 明，手感飽滿並富有彈性的，會比較新鮮可口。
還需加入了豬油。混合油的作用是為了使蝦仁 在絲瓜焯水的時候，加入幾滴橄欖油，主要是
色後再下入準備好的絲瓜 ，翻炒均勻，起鍋前調 然後鍋裏燒開水，滴入幾滴橄欖油， 下絲
是，苦絲瓜中含有一種叫糖苷生物鹼的物質 ，人 而絲瓜則要避免吃到苦絲瓜 ，因為大家都知道
更香，從而使得整道絲瓜炒蝦仁口感和味道更 為了保持絲瓜的翠綠色， 從而保證菜品的色澤
入鹽再撒上少許胡椒粉，滴幾滴香油提色，快 瓜焯水一分鐘後撈起過涼水 ，再濾干水分備用。
對糖苷生物鹼的毒性非常敏感且這種生物鹼受 絲瓜是味甘帶甜，但也有幾種情況，比如種植
好。最後是在起鍋前滴入香油，目的和焯水的 飽滿，不要因為焯水影響菜品顏值。另外在煸
速翻炒均勻就可以起鍋裝盤，這樣這道色香味 接着在鍋裏下玉米油，再下一點豬油，融化後下
熱也不易破壞分解，所以不論是熟的還是生的 的時候養分不足，干旱高溫等極端天氣 ，化肥
時候滴入橄欖油的目的是一樣，都是為了菜品 蒜末，薑末，炒蝦仁的時候，除了加入玉米油，
俱全的絲瓜炒蝦仁就完成了。 薑末和蒜末煸炒出香味，接着下蝦仁 。炒至變
苦絲瓜都容易中毒，不能吃。 使用不合理等都會導致絲瓜變苦。需注意的
還需加入了豬油。混合油的作用是為了使蝦仁
色後再下入準備好的絲瓜，翻炒均勻，起鍋前調
是，苦絲瓜中含有一種叫糖苷生物鹼的物質，人
更香，從而使得整道絲瓜炒蝦仁口感和味道更
入鹽再撒上少許胡椒粉，滴幾滴香油提色，快
對糖苷生物鹼的毒性非常敏感且這種生物鹼受
好。最後是在起鍋前滴入香油，目的和焯水的
速翻炒均勻就可以起鍋裝盤，這樣這道色香味
熱也不易破壞分解，所以不論是熟的還是生的
時候滴入橄欖油的目的是一樣，都是為了菜品
俱全的絲瓜炒蝦仁就完成了。
苦絲瓜都容易中毒，不能吃。 嫩，入口即化，一起在家試試吧。
絲瓜炒蝦仁是一道家常菜，只要掌握用油技巧，做出來的菜品才能色香味俱全。 網上圖片
清蒸黃翅魚 鮮嫩入口即化 黃翅魚也叫黃鰭鯛，是南方常見魚類，它屬
的微量元素，對提高大腦功能有很大的好處。
於鱸形目鯛科魚類，它肉質鮮嫩，營養豐富，多
黃翅魚還是一種低熱量低脂肪的水產食
出產於中國的華南沿海地區。平時人們食用黃
材，食用以後可以吸收豐富的營養，但不會吸收
製作清蒸黃翅魚，需準備黃翅魚兩條、大
清蒸黃翅魚 鮮嫩入口即化
蔥絲、紅椒絲、薑片、蒸魚豉油適量。
翅魚以後不但能吸收豐富的營養，還能起到一
過多的熱量與脂肪，另外它含有的一些活性成
首先將黃翅魚去掉魚鱗和內臟清洗干淨。
定的保健功效 ，能滋陰補虛也能強壯身體，它的 黃翅魚也叫黃鰭鯛，是南方常見魚類 它屬
分還能促進人體內脂肪的代謝與分解，能讓它 的微量元素， 對提高大腦功能有很大的好處。
接着把黃翅魚去掉魚鰭劃花刀以便入味。在盤 嫩 ，入口即化，一起在家試試吧。
功效還有很多。 於鱸形目鯛科魚類，它肉質鮮嫩，營養豐富 ，多
們分解成水排出體外，可以讓人們肥胖的體重 黃翅魚還是一種低熱量低脂肪的水產食
底鋪幾片薑， 放上黃翅魚，然後在魚的身上舖幾 製作清蒸黃翅魚，需準備黃翅魚兩條、大
黃翅魚肉質鮮嫩是一種高蛋白質低脂肪的 出產於中國的華南沿海地區 。平時人們食用黃
明顯減輕。醬油水黃翅魚，是黃翅魚做法當中 材 ，食用以後可以吸收豐富的營養，但不會吸收
片薑。然後等待鍋裏的水沸騰，再把魚上鍋蒸 蔥絲 、紅椒絲、薑片、蒸魚豉油適量。
水產魚類，蛋白質又是人體各器官正常工作時 翅魚以後不但能吸收豐富的營養，還能起到一
最有代表性的一道菜肴，但清蒸黃翅魚也是非 過多的熱量與脂肪，另外它含有的一些活性成
八分鐘左右 。時間到後，拿掉薑片，放上大蔥絲 首先將黃翅魚去掉魚鱗和內臟清洗干淨。
必須的營養成分。食用黃翅魚以後能快速把在 定的保健功效 ，能滋陰補虛也能強壯身體，它的
常有代表性的一種黃翅魚吃法。 分還能促進人體內脂肪的代謝與分解，能讓它
和紅椒絲，再淋入適量熱油。最後沿着魚的四 接着把黃翅魚去掉魚鰭劃花刀以便入味。在盤
這些蛋白質吸收和利用，可以提高身體各器官 功效還有很多。
美食家蔡瀾的博客裏就曾提起過清蒸黃翅 們分解成水排出體外，可以讓人們肥胖的體重
周淋入適量蒸魚豉油，這樣鮮嫩爽口的清蒸黃 底鋪幾片薑， 放上黃翅魚，然後在魚的身上舖幾
功能，能讓人們的身體變得更強壯。黃翅魚含有 黃翅魚肉質鮮嫩是一種高蛋白質低脂肪的
魚。他說：黃翅魚在清蒸的時候，遠遠地就能聞 明顯減輕。醬油水黃翅魚，是黃翅魚做法當中
翅魚就製作完成了。注意在清蒸黃翅魚時，淋蒸 片薑。然後等待鍋裏的水沸騰，再把魚上鍋蒸
豐富的磷脂和牛碘酸以及多種對人類大腦有益 水產魚類，蛋白質又是人體各器官正常工作時
出魚的香味。吃的時候蘸着醬汁吃，魚肉口感鮮 最有代表性的一道菜肴，但清蒸黃翅魚也是非
魚豉油有技巧，千萬別搞錯，不然魚肉腥又柴。 八分鐘左右 。時間到後，拿掉薑片，放上大蔥絲
必須的營養成分。食用黃翅魚以後能快速把在
常有代表性的一種黃翅魚吃法。
䀺㤀䓷䱚ⷚ䭮 ⋷㜿‛㏎ᾏも 䀺㤀⋸㏎ᾏも
這些蛋白質吸收和利用，可以提高身體各器官 LjmmbsofzⓏᾙᾚ
ⷳ▓ᾘ䣰㏎虇ᾏも
和紅椒絲，再淋入適量熱油。最後沿着魚的四 䀺䐈㮢ᾚ
㑪䭮
⊹幹㶠ⵎ
梊虇㺦姲㯮⋷虇䊰
も䓷䱚朏㏅″憩㝈ⅎ
⎸47姦虇慠ⴇ㦰虇″
ⷚ 慠 ⛕ ⧃ ⾃ ⩺ 䱨
䱨Ҹ梊715433:119
715.81::914
美食家蔡瀾的博客裏就曾提起過清蒸黃翅 周淋入適量蒸魚豉油，這樣鮮嫩爽口的清蒸黃 䓷䱚⎉⋴㜿婬ⅽ㜿ⵅ 44姦⫍ῒ姦⋸㏎ᾏ⪶ 㜿ⷚ⋸㏎ᾏも虇⥮⪩ ⎦㹊㜖ᾼⓏ⪶䓷䱚
䀺㤀⋷㜿ⷚ虇‛㏎ ᾏもᾏど‛ぐ虇㺦 姲虇㢘佁仰扷₌ⵅ ↀ虇▗‛⁉虇䊰䋨 ⶄҸ剰715.891.4748
ᾏ ど ᾏ ぐ ▗ ⪶ ⵅ 䋨ⶄ虇⋶姦㾔棫虇㊪ ⒔㷃梊▗ᾜ◇䋨䊰ⶄ 憩㝈ⅎ虇㢘懸▗冔屚 橮 ⵎ ⅎ ⎸ 㝔 懙 朆 功能，能讓人們的身體變得更強壯。黃翅魚含有 魚。他說：黃翅魚在清蒸的時候，遠遠地就能聞 翅魚就製作完成了。注意在清蒸黃翅魚時 ，淋蒸 〼虇ᾜⶄᾜ䋨ᾜ灊 㽷 ⁉ ⩺ 虇 慠 ⾃ ⩺ 䏸 屚 㟩 ᾙ 7 灭 ⓙ ㄛ 梊 梊889.48:.2888 䥼䭮梊8899746177 889.977.7711剰䚮
豐富的磷脂和牛碘酸以及多種對人類大腦有益
出魚的香味。吃的時候蘸着醬汁吃，魚肉口感鮮
㞉厥╙⳦㮢
㷃䟑ᾼㅒ⎉⚽ 檟檷憲䏸㫼⚽
䀺♴啾⪶✽⃜ⓒ ᾘ 厂 ‛ ⓒ ⋼ ◝ 梊 ₜ㕩刁715.782.9618 ㎥儝㫼715. 3781713
⎉⚽㝴朢㷃䟑ᾼㅒ虇 嬐⊈%9:-111虇嬎⦉ 㺪 亜䭮捠⬌虇梊尀 䀺㤀䓷䱚ⷚ䭮 361.974.1957 LjmmbsofzⓏᾙᾚ ⷳ▓ᾘ䣰㏎虇ᾏも ᾏ ど ᾏ ぐ ▗ ⪶ ⵅ 〼虇ᾜⶄᾜ䋨ᾜ灊 889.977.7711剰䚮
㞉厥╙⳦㮢
㷃䟑ᾼㅒ⎉⚽ 檟檷憲䏸㫼⚽
䀺⺅⥯ᾙⷔᾚ厥䚮 ㊞䯸㢘拡䏛╵㢘厥 㛅 䭮㮢ᾙᾘ㏎‛⋷ ⋷㜿‛㏎ᾏも 姪虇⊈86喻㐤幖䮊㶠 䀺 㤀⋷㜿ⷚ虇‛㏎ 欥戇36183471:: ᾏもᾏど‛ぐ虇㺦 姲虇㢘佁仰扷₌ⵅ ↀ虇▗‛⁉虇䊰䋨 ⶄҸ剰715.891.4748
Xfdibu;klddxv
魚豉油有技巧，千萬別搞錯，不然魚肉腥又柴。 〇䬞⮊佲
䀺㤀⋸㏎ᾏも
䀺䐈㮢ᾚ
䓷䱚⎉⋴㜿婬ⅽ㜿ⵅ 梊虇㺦姲㯮⋷虇䊰 䋨ⶄ虇⋶姦㾔棫虇㊪ 㽷⁉⩺虇慠⾃⩺ 䱨Ҹ梊715433:119
44姦⫍ῒ姦⋸㏎ᾏ⪶ も䓷䱚朏㏅″憩㝈ⅎ ⒔㷃梊▗ᾜ◇䋨䊰ⶄ 䏸屚㟩ᾙ7灭ⓙㄛ梊 715.81::914
㍑⢚尭☛╿尭虇五⮧ ◂⭟虇屚梊889. 96:.324:㎥715.834. 㑪䭮 2698 㜿ⷚ⋸㏎ᾏも虇⥮⪩ ⎸47姦虇慠ⴇ㦰虇″ 憩㝈ⅎ虇㢘懸▗冔屚 梊889.48:.2888
〇䬞⮊佲
⊹幹㶠ⵎ ⎦㹊㜖ᾼⓏ⪶䓷䱚 ⷚ 慠 ⛕ ⧃ ⾃ ⩺ 䱨 橮 ⵎ ⅎ ⎸ 㝔 懙 朆 䥼䭮梊8899746177 Xfdibu;klddxv
CANADIAN CITY POST
休閒
美食
火焰薄餅 美味無窮 阿爾薩斯是法國東北部與德國比鄰的一 片地區，當地最著名的小吃之一便是火 焰薄餅。它跟意大利的披薩餅非常相 似，都是將很薄的發麵放在傳統木炭烤 爐裏，用很高的溫度，在很短的時間裏 烤成。簡單易做，美味無窮。 其實阿爾薩斯火焰薄餅與意大利的披薩餅 沒有直接聯繫，因為意大利的披薩餅在意大利 之外流行發生在二戰之後，而洋蔥烤餅早就在 阿爾薩斯的農家或麵包店流行了。具體地說就 是阿爾薩斯有專門的酒吧烤“火焰薄餅”， 類 似披薩餅但是披薩餅更薄，屬口感更豐富的餡 餅，上面塗有鮮奶油，薄切洋蔥和火腿，可以做 美味主食或者開胃菜，配上啤酒享用。 據說最早開始製作火焰薄餅是在使用傳
火焰薄餅的餅底由盡可能攤薄的發麵製成，上面有火腿、洋蔥和酸奶油，這道經典薄脆佳肴稍微烤一下就可以出爐，簡單 快捷。 網上圖片
統烤爐的時代，因為在烤麵包前要將爐火溫度
較簡單。主要食材包括麵粉，新鮮酵母，雞蛋培
提升很高，然後降到合適的溫度，再把麵包放
根，洋蔥，橄欖油和奶油，少許鹽和胡椒。因阿
最重要的一點是，把烤箱溫度放到最高
入烤爐。當時因火資源比較珍貴，為了不浪費
爾薩斯火焰薄餅香脆可口，製作相對簡單，因此
二百五十度，需要預熱。揪一小團面，擀開，越
柴木，就趁爐火溫度已經提升，但仍沒有降到
非常流行。火焰薄餅的餅底由盡可能攤薄的發
薄越好。然後放上喜歡的佐料，拷上十五分鐘
適合烤麵包的那個短短時間，揪下準備做麵包
麵製成，上面有火腿、洋蔥和酸奶油，這道經典
左右，聞到香味，即可出爐。
上的一小團面擀薄，塗上薄薄一層酸奶油，撒
薄脆佳肴稍微烤一下就可以出爐，簡單快捷。
上的佐料。
如果想要品嘗比標準阿爾薩斯經典風味更
上切得極薄的蔬菜，如蘑菇，火腿，撒上鹽、胡
首 先 用 二 百五十 克 麵 包 粉，加 入 溫 水
多一些的花樣，他們可以選擇自己喜歡的佐料，
椒，然後放進烤爐，三五分鐘就烤好。因為是在
一百八十克，酵母粉一小勺，一大勺橄欖油和
比如加上綿羊和山羊奶酪能令口感變得豐富，
木炭燃燒，火苗最旺時產生的高熱量，因此得名
鹽，不要忘記和好後發酵適當的時間。然後準
切碎的西紅柿、橄欖，甚至放上一點蜂蜜都能
“火焰薄餅”。
備餡料，把蔬菜切薄片，越薄越好。而火腿用手
增添一份地中海風味。或者，不妨嘗試一下夏季
撕成小條。或者可以準備任何可以放在披薩餅
水果，如放上草莓等一起烘烤。
火焰薄餅製作製作過程及所需食材都比
櫻桃克拉芙緹 奶香濃郁 六月又到櫻桃的季節，櫻桃克拉芙緹是一
首先準備三份新鮮的去核的櫻桃。將三個
品嚐克拉芙緹，最好是在甜點還有一些溫
道經典的法式夏日甜點，而且做法和配料都超
雞蛋，四份牛奶，二分之一份麵粉，三分之一份
熱的時候吃，也可以配搭一些冰淇淋。克拉芙
級簡單。
糖，少許香草和鹽攪拌均勻。
緹質地厚實，一口咬下去有着櫻桃的酸甜味道
法式克拉芙緹最早起源於法國中部的利穆
然後在烤盤的內壁均勻地塗上一層無鹽黃
贊地區，因當地盛產的黑色櫻桃。因此克拉芙
油，最好在每個角落都要塗到。先把烤箱預熱
簡單的說克拉芙緹是一種烘焙甜點，是通
緹最經典的方式是用應季的櫻桃，當然替換成
到一百七十五度。在烤盤裏倒入約四分之一的
過在類似煎餅糊狀物的奶油狀麵糊中烘烤櫻
其他水果也可以，如用藍莓、黑莓、蘋果、杏、梨
麵糊，放入烤箱中加熱二到三分鐘後拿出。將
桃而製成的。最近年不少人還推出鹹味版本，
等等，只需要把水果切成不大不下的塊狀，先放
櫻桃均勻地舖在烤盤裏，在櫻桃表面均勻地撒
改用煙熏火腿或Roquefort奶酪。總之，克拉芙
入黃油和少許的食糖慢火炒軟就可以了。另外
上糖，再倒入剩余麵糊。
緹仍然是一個簡單容易使用的配方，其微妙之
還可以根據口味在原食譜的基礎上調節糖份重 量。
放回烤箱中烤一個小時。出爐後可以撒上 糖粉就大功告成了。
和濃郁的奶香，非常好吃。
處在於可以無休止地進行創新，適應不同的口 味。
CANADIAN CITY POST
休閒
星座
星座 一周運勢 處女座 Virgo
天秤座 Libra
整體運勢
整體運勢
8/23—9/22
你可能會捲入內 部競爭，部分人要注 意團隊內部的人際關 係。 幸運物
2/19—3/20
整體運勢
碧璽
牧羊座 Aries
3/21—4/19
整體運勢
對於有伴侶的人 來說，你可能正因為 小孩的問題煩心。
10/24—11/22
你會比較忙碌，可 能會有比較多合同、談 判等方面的事務。 幸運物
青金石
射手座 Sagittarius
11/23—12/21
整體運勢
黑瑪瑙
金牛座 Taurus
4/20—5/20
整體運勢
對於單身的人來 說，容易增多和喜歡 的人的聯絡，或者被 表白。
幸運物
幸運物
紅紋石
雙子座 Gemin
5/21—6/22
紅寶石
巨蟹座 Cancer
6/23—7/22
整體運勢
你可能會有尾款 結算方面的事務，一 筆拖欠已久的款項會 到賬。
幸運物
幸運物
珍珠
1/20—2/18
12/22—1/19
理財投資方面， 務必保持謹慎的態 度，理智面對突然出 現的機會。
你可能會有出 行的安排，部分人邀 約、聚會活動被取 消。 石榴石
Aquavius 魔羯座 Capricorn 水瓶座 整體運勢
整體運勢
整體運勢
部分人要注意 會與家人之間出現紛 爭，或牽扯出一些是 非糾葛。 幸運物
黃水晶
天蠍座 Scorpio 整體運勢
開始獨自創業的 人需要尋找到比較好 的平台發展。 幸運物
紫水晶
雙魚座 Pisces
幸運物
9/23—10/23
二○二一年七月十日至二○二一年七月十六日
幸運物
月光石
獅子座 Leo
7/23—8/22
整體運勢
制定新的目標和 計劃，期間會收穫新 的人脈資源，建立合 作關係。 幸運物
工作上會比較忙 碌，會有比較多瑣碎 且複雜的事需要你解 決。
琥珀
你可能會開始接 觸與精神層面有關的 事務，也可能會嘗試 練習瑜伽。 幸運物
粉晶
房子陰氣重危害多 中國人向來很看重家宅平安，而想要這 房屋和氣生財，就要陰陽平和。如果陰 氣過重，不僅會形成一個陰性的負能量 場，還會讓人心情陰鬱。如果長期住在 陰氣聚集的房子裏，就很容易發生倒霉 的事情。 中國古代人認為，宇宙中的萬事萬物都有
長方形房 其實，格局為長方形的房子也是風水上的
頗多，首先鏡子在風水學中的用途，是用來擋煞
一大忌，因為長方形的房子四四方方，首先從形
的，不能對着房屋門口、床，反之便會導致鏡子
狀上來說就像一個棺材，就是一個典型用來聚
的性質發生變化了，從而變成一種招陰氣的工
集陰氣的風水格局。這樣的房子容易招進小人
具，使其住宅內的風水，受到影響。
和很多不干淨的東西，而且這種房子的氣數也
那麼陰氣重的房子為什么不能久住？住宅
會因此大受損傷，住久了對屋主的身體健康極
內陰氣較重，對運勢必然是有着一定的影響的，
為不利。
因此在中國風水學中對陰氣較重的房子都是避
陰陽屬性，陽類的一般主動，積極向上的，外在
地下室
的，看得到的。而陰類的一般都是主靜，被動 的，裏面的，隱藏的看不到的。那麼什么樣的房 子陰氣重？
見的擺件之一。其實對於鏡子來說，其中的講究
如今在外務工的人越來越多，房價也是以
之不及。凡事皆有度，過度增加陽氣、減少陰氣， 有可能物極必反，導致陽氣盛。陽氣過盛主財 來財往不聚財，可導致破財散財。
肉眼可見的速度在往上增長，抵不住現實壓力
住宅陰氣重的化解辦法有以下幾點：1、長
的許多年輕人，為了生存，只能選擇搬進了價格
明燈：建議在住宅內，擺放上一盞長明燈，長明
便宜的地下室。其實如有更好的選擇，這種地
燈，如同字面意思，則是一年四季每天24小時
現如今，當代社會有很多房子，皆是因為
下室還是不住為好，長久居住地下室慢慢都會
都亮着。可以化解掉住宅陰暗、陰氣較重的地
地理因素的限制，或者資源的有限，成為了背陽
發現身體狀態不好，開始腰酸背痛，四肢乏力，
方。例如客廳、臥室、廚房等相對較為重要的場
房。其實站在風水學的角度來說，背陽房是萬
這就是因為地下室常招來陰氣及濕氣所造成
所，則都需要擺放長明燈；2、擺放關公神像，
萬不可選的，先不說房子採光不夠好，會導致住
的。
在風水學中，關公神像則是具有化煞保平安的
背陽房
宅內光線昏暗。其次最大的問題，則是客廳主 管人的事業運，如若照不到陽光則會導致陰氣 沉積，久而久之，會對住宅內所居住之人的事業 產生諸多不利的影響。
鏡子直 射 大門 在日常生活中，鏡子的用處很多，梳妝打 扮必然是少不了的，在風水學中，也是最為常
作用。3、保持清潔：住宅內不宜堆放過多的雜 物，不僅會滋生各種病菌，且會影響屋子的通風 和採光，從而導致住宅陰氣過重，影響住宅的陰 陽平衡。