加東版 2021年8月20日 星期五
加拿大都市報逢星期五出版
星CLUB 精彩 陸續有來 CLUB 星島網上購物平台 網羅城中爆款優惠 安坐家中即可購物 貨品種類包羅萬有
立即到星 CLUB 選購 !
SINGCLUB.CA
詳情及選購
查詢：(905) 754-1562 或 1-888-919-2283 辦公時間：星期一至五 10:00am-6:00pm (加東時間 )
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
54
SEWEEKLY
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
南都娱乐
55
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
SEWEEKLY 56 56 SEWEEKLY
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
南 南都 都娱 娱乐 乐 57 57
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
58
SEWEEKLY
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
南 南都 都娱 娱乐 乐 59
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
南都娱乐周刊 何海珠
CANADIAN CITY POST
南都 娛樂
南都娱乐周刊 陸茜
Fresh Gristle Chicken Fresh Gristle Chicken 新鲜鸡脆骨 新鲜鸡脆骨
Boneless Lamb Shoulder Skewer Boneless Lamb Shoulder Skewer 320g 内蒙风味羊肉串（腌制） 320g 内蒙风味羊肉串（腌制）
55
本店有售DuBreton 本店有售DuBreton 有机&全自然鲜猪
99
$ $ 99 99 LB
有机&全自然鲜猪
$ $ 99 99 EA
LB
EA
Kadoya Roasted Sesame Seed 1kg 八角烘培芝麻 Kadoya Roasted Sesame Seed 1kg
$
A
EA
99 15 $ 15 99 EA
$
$
Loose Garlic 南美散装蒜头
1 98
1$
2 $
58 LB
2
58
$
98
3
¢ $
$
EA
98
2 $
EA
Although we strive for accuracy in both copy & illustration, unintentional error may occur, we reserve the right to correct any error. Specials available while quantites last. We reserve the right to limited quantities.
Reg. $1.59/EA
1$
Fresh Pork Feet 新鲜特级靓猪手
lb
1
Fresh Pork Feet 新鲜特级靓猪手
廣告如有排版錯誤時，則以店內標示為準。部分商品數量有限，售完為止。福耀超市保留售賣數量的權利。
LB
lb
Black Plum 黑钻布林
98
3
99 11 $ 99
EA
1
1
68
1
2 6879 ¢ LB
1
GROCERY
10
7/$
$
15 88
LB
LB
Aunty Esther's Fish Skin/Potato Crisps 100g 新加坡鱼皮薯片多款
$
5
Calbee Hot & Spicy Potato Chips 55g 卡乐B热浪香辣味薯片
$
LB
6
Korean Kalbi BBQ Marinade Sauce 960g 韩国烧烤酱
EA
Reg. $3.99/EA
Ning Xia Dried Goji Berries 454g 宁夏枸杞王
6 99 EA
Reg. $8.99/EA
$
10
www.wincofoodmart.com
4
79 ¢
99 EA
$
Frozen Puff Paratha Series 粮全其美手抓饼系列
15 99
5
Live Canadian Lobster 生猛加拿大龍蝦 1-1.5lb
2
EA
$
PK
Reg. $2.99/PK
Codonpsis Radix 454g 纹党参
8 99
4 99 EA
Reg. $7.99/EA
San Sui Tofu Series 山水豆腐系列
2
EA
$
Fresh Salmon Steak 新鲜三文鱼扒
3
2/$ 50
2/$ 50
Reg. $1.99/EA
Reg. $1.99/EA
11 88
$
LB
6 88
MEAT
Fresh Pork Shoulder Butt 新鲜特级梅头肉
13 99 EA
Reg. $19.99/EA
$
2 79 LB
Fresh Pork Bone in Shoulder 新鲜靓西施骨
$
3 38 LB
Fresh Big Head Fish Steak 新鲜 鱼扒
Fresh Sea Bream 新鮮海銀立
SEAFOOD
$ 28
EA
Reg. $12.99/EA
3 99
Reg. $4.99/EA
EA
$
Reg. $3.99/EA
Sunrise Tofu Dessert 300g 日升豆腐花系列
$
99
EA
Nestle Drumstick Series 雀巢冰淇淋系列
2/$ 88
EA
Reg. $19.99/EA
Sunity Herbal Jelly 200gx3 生和堂龟苓膏多款
3 99
$
$
5 88
Reg. $7.99/EA
Reg. $9.99/EA
LIMITED QUA
Reg. $5.99/EA
Astmgali Radix 454g 大元北芪
5
12
$
LB
Frozen Beef Tongue 冰鲜牛舌
$
3 99 LB
廣告如有排版錯誤時，則以店內標示為準。部分商品數量有限，售完為止。福耀超市保留售賣數量的權利。 Although we strive for accuracy in both copy & illustration, unintentional error may occur, we reserve the right to correct any error. Specials available while quantites last. We reserve the right to limited quantities.
Only 日 周四五六 Thur-Sun
5 99
$
LB
Fresh Pork Intestines 新鮮豬大腸
$
3 99 LB
2 88 LB
Fresh Partridge 新鮮鷓鴣
$
10 99
MEAT
$
止 售 完 即NTI TIES
LIMITED QUA
止 售 完 即NTI TIES
EA
SEAFOOD
2
$ 68
$
12 99
Seven Baskets Frozen Whole Abalone 220g 七個籃子凍帶殼鮑鱼
Frozen Phoenix Bun 360g 利口福流沙凤凰包
Reg. $2.29/EA
Reg. $8.99/EA
EA
LKK'S Premium Soy Sauce 1.9L 李錦記特级鮮味生抽
3
EA
3 88
LB
Fresh ABF All Nature Run Yellow Chicken 新鲜全自然无抗生素黄油鸡
6 99
79 ¢
Fruit Platinum Frozen Durian Pulp 454g 顶级泰国鲜冻榴莲果肉（无核）
Reg. $5.99/EA
2/$ 00
88
G7 Instant Coffee 288g G7咖啡
$
8
LB
3155 Highway 7 East Unit 9, Markham, ON L3R 0T9
$
5
88 8 $ 88
Special Effective: From Thur. August 19 - Wed. August 25 2021 Tel: 905-305-0887 www.wincofoodmart.com
Searay Frozen Basa Fillet 715g 海威龙利鱼柳
Reg. $3.59/EA
Reg. $19.99/EA
LB
$ 58 From Thur.$ August 9919 - Wed. August $ 25 202199 Special Effective: LB LB EA 3155 Highway 7 East Unit 9, Markham, ON L3R 0T9 2/$ 99
Kirin Milk Tea 1.5L 午后红茶
2/$ 00
EA
LB
Fresh ABF All Nature Run Yellow Chicken 新鲜全自然无抗生素黄油鸡
Reg. $6.99/EA
$
8
FROZEN
10 00
Y&B Brand Peanut 300g 億貝牌花生多款
$
LB
Fresh Beef Shank 新鲜A级金钱健
LB
1
2
88 8 $ 88
Live Razor Clam 生猛圣子
Live Razor Clam 生猛圣子
Tel: 905-305-0887
00
EA
58 2 $ 58
Fresh Beef Shank 新鲜A级金钱健
$ 58
Although we strive for accuracy in both copy & illustration, unintentional error may occur, we reserve the right to correct any error. Specials available while quantites last. We reserve the right to limited quantities.
Barley Grass Powder 3gx44 大麦若叶粉末
98
Fresh Chicken Drumsticks 新鲜A级鸡小腿
$ 68
LB
$
LB
Fresh Chicken Drumsticks 新鲜A级鸡小腿 LB
LB
6
EA
Reg. $3.99/EA
$
EA
Organic Sweet Potato 有机番薯
1$
$ 68
68
有机番薯
$ 98
LB
6 8888
$
EA
Live Barramundi 游水桂花鱼
Reg. $8.99/EA
EA
Cucumber 本地脆皮黄瓜
LB
$
EA
Organic Sweet Potato Reg. $15.99/EA Reg. $8.99/EA
廣告如有排版錯誤時，則以店內標示為準。部分商品數量有限，售完為止。福耀超市保留售賣數量的權利。
7/$
11
Live Barramundi 游水桂花鱼
Frozen King Geoduck Meat 227g 雪龍皇加拿大象拔蚌肉（刺身级）
Reg. $15.99/EA
$ 68
1 98
Black Plum 黑钻布林
Litter Bear Mini Watermelon 小熊迷你西瓜
Australian Tangerine 澳大利亚甜橘
16
$
EA
Baby Shanghai Bok Choy 陈太上海苗
$ 98
Litter Bear Mini Watermelon 小熊迷你西瓜
Australian Tangerine 澳大利亚甜橘
Skewer 700g 香港仔鱿鱼串
Baby Shanghai Bok Choy Cucumber Reg. $19.99/EA 陈太上海苗 本地脆皮黄瓜
1 2/$
Frozen King Geoduck Meat 227g Reg. $2.59/EA 雪龍皇加拿大象拔蚌肉（刺身级）
Skewer 700g Aberdeen Frozen Squid 香港仔鱿鱼串
228888
$
Reg. $3.99/EA
EA
Aberdeen Frozen Squid Reg. $12.99/EA
88 16 $ 88
$
EA
Reg. $2.59/EA
Reg. $19.99/EA
2/$ 98
1$1 98
$ 98
EA
EA
Pier Harbour Frozen Black Tiger Shrimp 21/25 907g Pier Harbour Frozen Black 冰鲜泰国老虎虾
Loose Garlic 南美散装蒜头
Garlic Sprout 蒜芯
$
88 8 $ 88 8
Reg. $12.99/EA
Tiger Shrimp 21/25 907g 冰鲜泰国老虎虾
PRODUCE
184g 飞鹰牌豆豉鲮鱼
超力日式烏冬麵
EA
PRODUCE Garlic Sprout 蒜芯
Fried Dace with Salted Black Bean 184g 飞鹰牌豆豉鲮鱼 Fried Dace with Salted Black Bean
Chewy Instant Japanese Style Udon 200gX4 Chewy Instant Japanese Style 超力日式烏冬麵 Udon 200gX4
八角烘培芝麻
随时获取特价信息
陳太菜热卖中 陳太菜热卖中
Moon Cake Available
纽西兰迷迭香羊架
扫一扫关注公众号 扫一扫关注公众号 随时获取特价信息
Moon Cake Available
Spring Lamb Rosemary and Garlic Rack of Lamb Spring Lamb Rosemary and Garlic 纽西兰迷迭香羊架 Rack of Lamb
BBQ BBQ
扫一扫关注 扫一扫关注 Facebook
各款月饼已上市 各款月饼已上市
EA
$
23 99
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
6063作品dya210609.indd 6063作品dya210609.indd 60 60
21/6/3 21/6/3 下午8:53 下午8:53
CANADIAN CITY POST
南都
3 6063作品dya210609.indd 6063作品dya210609.indd 61 61
娛樂
21/6/3 21/6/3 下午8:53 下午8:53
CANADIAN CITY POST
南都
娛樂
SEWEEKLY SEWEEKLY 62 62
6063作品dya210609.indd 6063作品dya210609.indd 62 62
21/6/3 21/6/3 下午8:53 下午8:5
CANADIAN CITY POST
南都
536063作品dya210609.indd 6063作品dya210609.indd 63 63
娛樂
21/6/3 21/6/3 下午8:53 下午8:53
CANADIAN CITY POST
天下
專題
傳播中華文化 是使命也是樂趣 中國人移居到任何地方，都對自己民族的文化保持着深入骨髓的熱愛。加拿 大是多元文化國家，各族裔的藝術多姿多彩自由綻放。華裔藝術家在這個大 花園中展現了民族藝術的獨特魅力，愛好者們也在鄉土藝術活動中找到了不 可替代的樂趣。
文：記者董清霞 陳儀芬 王學文 圖片由受訪者提供
趙艷（前排中）的秦腔受到各族裔觀眾的歡迎。 受訪者提供
CANADIAN CITY POST
天下
專題
趙艷：一曲秦腔唱響大溫 曾在甘肅省秦腔劇團做專業演員的趙艷， 2002年移民加拿大後，一直活躍在舞台，成為 大溫知名的表演藝術家。她演唱秦腔、豫劇，也 表演小品，拍攝視頻及影片。她對傳播中華文化 有一種使命感，充滿了熱情。
疫情期間活躍網上演出 疫情期間，趙艷一直在做演出，在社團聯 席會的網上春節活動上，她演唱了《三滴血》中 的《祖籍陝西韓城縣》，這是她的保留曲目，很 受觀眾歡迎。 疫情期間，她還在網上活動中與女兒女婿 合作，表演了由崔護的詩《題都城南庄》改編的 戲歌《人面桃花》。女兒趙俐也是專業戲劇演 員，女婿陳向鈞是歌唱家。 趙艷在亞裔傳統月演唱的秦腔給觀眾留下 了深刻的印象。儘管今年是第三度受邀參與亞 裔傳統月，還是一場網絡演繹分享活動，趙艷依 然兢兢業業，準備了好長時間，把所有的文化元 素和台詞典故都翻譯成英文。 “演員有年紀大小之別，但角色無大小可 言，每一個角色都攸關整齣劇的完整性，無論 出場時間多寡，都非常珍貴重要。”她說：“亞 裔傳統月是面向加拿大社區，希望非亞裔能多 認識亞裔文化，所以我會用最平易近人的方式， 讓不懂中國文化的人很快地感受其典雅趣味。 我每次都準備不同的曲目分享，這一次是秦腔 經典劇目《三滴血》選段；之前有一年是和女兒 趙俐一起演出《拾玉鐲》和《白蛇傳〉片段；又有 一年是和本地知名漢學家王健一起演出黃梅戲 《夫妻雙雙把家還》。” 疫情期間，除了戲曲表演，她還拍了抗疫的 宣傳片。最近又拍了呼籲華裔去投票的公益宣 傳片。溫暖親切、樂于奉獻、態度積極正能量，
趙艷對傳播中華文化充滿熱情。
使她在華裔社區很受歡迎。
古老秦腔堪稱各劇種始祖 秦腔，是中國西北地區傳統戲劇，古時候
子腔”。秦腔是最古老的戲曲之一，堪稱各類劇
一頭就栽進了秦腔。“沒想到還真是學對了，因
種的始祖，能唱秦腔的演員都是十八般武藝樣
為會唱秦腔的，什么都會唱，但會其他劇種的，
樣精通。
想唱秦腔可不容易。”
陝西、甘肅一帶屬秦國，所以稱“秦腔”。早期秦
少時的趙艷不懂，也一度認為學京劇最時
不了解秦腔的人，往往只知道秦腔的粗獷，
腔演出時，常用棗木梆子敲擊伴奏，故又名“梆
髦，但老師說秦腔最有歷史感，喜歡古風的她，
是“吼”出來的。但趙艷說，“吼”只是大花臉的
CANADIAN CITY POST
天下
專題
通過跟老師學習國學，她對中華文化的理 解更全面和深入。她說，如果將中華文化比作一
有大氣陽剛，也有委婉敘事。比如她唱的是小 生，很溫和動聽。為了讓來自不同省份的華人觀 眾了解秦腔，她會在演唱前先用普通話朗誦， 讓人們體會到秦腔之美。比如《祖籍陝西韓城 縣》的前幾句歌詞是“祖籍陝西韓城縣，杏花 村中有家園。姐弟姻緣生了變，堂上滴血蒙屈 冤。”觀眾從優美的歌詞，可以更好理解內容。
做小 視頻推廣國學 很多溫哥華人在網絡上看過趙艷推廣國學 的小視頻。對中國文化的愛好，使趙艷開始學 習和推廣國學。她現在每天看書、寫東西、做視 頻，一直在進步。
母》、《花打潮》等，她演小生或小武生。
棵大樹，那么儒釋道是樹干，易經是樹根，墨法
移民加拿大算是人生意外。2000年時已
兵謀名農是樹枝，樹的汁液是文學，外皮是中
經離婚的她偶然結識一名來自加拿大的外國男
醫，琴棋書畫茶是樹葉。
子，2002年結婚後就移民溫哥華了。
她做的視頻有七夕的由來，秦腔的發源等
藝術家能來溫哥華做什么呢？趙艷在雜
內容。“做視頻比舞台表演更面向大眾，有的一
貨店打過工、做過家務助理，也賣過化妝品，雖
分鐘視頻點擊可以上萬。”
然戲劇專業不能謀生，但是推廣中華戲曲文化
藝 術是國際 通用語言
趙艷的小生扮相。
唱法，秦腔是很豐富的，其實就是“秦人之腔” ，
始了專業演員生涯，演過《三滴血》、《劈山救
的心卻沒斷過，多年來她積極參與各種文藝義 演活動外，還組織了“北美多元文化藝術家協
趙艷的父母都是工程專業，卻生出她這個
會” ，集結了非裔、拉丁裔、印度裔、韓裔等不同
充滿藝術細胞的孩子。她笑着說：“孟母三遷
背景的藝術團體，連續好多年共同在多元文化
是有道理的，除了基因，人受到環境的影響很
活動上演出，甚至參加官方國慶慶典。
大。”因為父母都在外地工作，她小時候跟着外
她說：“藝術就是怡情養性，帶給自己和其
婆在西安長大，住家附近就是“易俗社”劇院，
他人歡樂幸福，無論是什么族裔文化，藝術就是
1912年成立的易俗社，與莫斯科大劇院、英國
共通的語言，很快地能將人凝聚在一起。”
皇家劇院並稱為世界藝壇三大古老劇社。“我 耳濡目染看着演員們精湛的表演，真的很入迷， 13歲考進甘肅徽縣文工團，吹拉彈唱跳樣樣要 會。”因為學得紮實，後來得知甘肅省藝術學校 在招一位插班生，她興致沖沖想報考，媽媽澆了 一頭冷水，說全省就招一個人，怎可能輪到妳？ “還好爸爸願意支持，陪我去蘭州考試，一千多 人取一個，我真的被選中了。” 趙艷演唱戲歌。
藝校畢業後，她被分配到省秦腔劇團，開
人生不設限處處有驚喜 初 來 乍到 的 移民 難 免為找 工作 感 到 煩
涉後，順路到Park Royal購物中心買化妝品，正
趙艷的人生 充滿了轉折，卻又處 處有驚
惱，但趙艷才登陸兩個月，就找到了第一份工
聽到化妝品專櫃缺人手，她毛遂自薦，拿出了懷
喜，這是因為她從不自我設限，樂于去發掘新的
作——在雜貨店兼職打工。
裏的宣傳資料，店經理看到她專業的劇照驚嘆
可能性。“我知道在加拿大不可能讓我靠着戲
不已，知道都是她自己搞定美麗的妝容後，立刻
劇專業掙錢，但是我沒有放棄戲劇藝術，我四
請她上工。
處尋找機會去推廣秦腔藝術，向不同族裔推廣
她說這算是“無心插柳柳成蔭”的緣分， “家附近一家雜貨店的老闆是一位西人女長 者，一次突然看到很多貨堆在店外，原來是伙
找工作不會眼高手 低
計突然不做走人了。老闆70多歲了，行動不太方
中華文化。我知道自己英語不好，所以找工作不 會眼高手低，一邊打工一邊讀英文，英語水平提
便，我主動幫忙她把所有的貨都搬進店裏，沒想
其間還有一段時間她擔任一個猶太家庭
到老闆問我願不願意來這裏工作？我當然開心
的助理，一周去兩天幫助一對老夫妻打理家務
2019年國內一齣電視劇需要一個又懂戲劇
啊，喜孜孜打電話告訴老公，老公還半信半疑地
或整理文件。趙艷說：“每個工作經驗都能吸收
又懂英語的演員，能在劇中扮演老師角色，兼具
說英文都說不好，怎可能那麼快就找到工作。”
到不同的東西，例如和這對猶太夫妻交往，我
這兩者優勢的她中選了，回到中國陸續拍了一些
雜貨店打工之餘，她開始集結不同族裔一
觀察到猶太人充滿智慧的一面，老先生當年對
電視劇和廣告。她說，所有演員都懂得一個道
起做多元文化的藝術演出活動，先是在居住地
我說：‘你讀的東西和吃的東西最重要，百分百
理：“台上一分鐘，台下十年功。機會永遠是給
的北溫演出，後來主動聯繫西溫的市府和相關
影響你一生。’這點醒了我，該如何塑造好的身
準備好的人，我只是在每個時點，都認真做到最
組織，有一次帶着演出宣傳資料去西溫市府交
心。”
好。”
高了，就有更多機會選擇其他工作。”
CANADIAN CITY POST
天下
專題
唱粵劇重拾久違快樂 列治文一間民間粵劇社疫情後重新開放，
周鍵棠說，疫情前他們一直租用其他粵劇
越南內戰結束後，他又輾轉柬埔寨、泰國、
一班熱愛粵劇藝術的市民每逢周末便歡聚一
社的地方活動，租金也不便宜。為了給大家提供
菲律賓等國，甚至曾在難民營住過3年。1986
堂，其中一位社友還提供了一間裝修一新的工
方便，本身從事建築業的他，準備利用疫情這段
年他前往美國，後來又于1990年輾轉來到溫哥
作室，令粵劇迷有了一個“新據點”。
時間開拓一個粵劇社專用的工作室。
華。
這間名為“粵藝之音”的粵劇社于兩年前籌
他把自己建築公司辦公室的一部分間隔出
剛到溫哥華時，林覺聲在華埠一間華人餐
建，創辦人之一周鍵棠表示，剛開始不久便遇到
來，安裝上成套的音響和隔音設備，還有用有
廳廚房打工。生活雖然困苦，但他洗碗的時候仍
了新冠疫情爆發，所有活動幾乎都停頓下來。
機玻璃隔板間隔開的舞台，可以防止演唱時可
然哼唱着粵曲。
少了它渾身不自在 著名粵劇表演藝術家楊海城也是“粵藝之 音”的師傅，他說，很多師生已經習慣了周末聚
能通過飛沫傳播病毒。 最近工作室正式落成開幕，數十位粵劇愛 好者聚在一起舉辦了疫情後的第一次活動，大 家重溫久違的快樂。
在一起唱粵曲，疫情開始後的一年半時裏令很 多人感到“苦悶”，有人幾乎患上抑鬱症。“粵
票友因粵曲改寫人生
後來有位客人聽他唱得好，便建議他去教 唱，他的生活也從此發生改變，做了8年的粵劇 老師，教了不少學生。 林覺聲說：“世界各地都有粵曲，走到哪裏 唱到哪裏，從不捨得放棄”。他認為粵劇並非可 以輕易習得，如果老天再賜予他天賦，則更不應
劇看似可有可無，但其實少了又感覺渾身不自
粵劇社大部分成員已過退休年齡，其中還
在”。對很多人而言，這是一種愛好和寄託，而
有80多歲的越南華僑林覺聲。他生于廣東，自幼
楊海城也說，無論開車路上 還 是回到家
對他，粵劇則是畢生都不可能放棄的珍寶。
為躲避戰亂前往越南，因為常幫家裏長輩去戲
裏，他始終聽的都是粵曲；即使疫情也在家裏
疫情期間，這些無法紓解苦悶的社友們，
院佔座而迷上了粵劇，自幼就開始入行唱粵曲，
自己練功，從不間斷。至今已經從藝60多年的
只能有時聚在一起踢踢足球，或在防疫政策放
後來更因為在電台演唱而“一曲成名”，被人成
楊海城表示，他對粵劇感情深厚，已經完全離不
鬆時偶爾見個面。
為“粵曲王子”。
開它。
該放棄。
粵劇愛好者在練習演唱。
CANADIAN CITY POST
天下
焦點
提早大選杜魯多承諾： 延長新冠援助至明年3月底
■杜魯多展開為期36日的競選活動。
杜魯多星期日以總理身分宣布解散國會，
加通社
關注旅遊藝 術行業補助
業提供支持，並且將會創造100萬個就業機會，
將于9月20日提早舉行第44屆聯邦大選，並展
杜魯多還承諾對受新冠疫情打擊最嚴重的
若能再次當選，將會延伸加拿大復蘇僱工計
開為期36日的競選活動。杜魯多周一表示，若
旅遊和藝術行業提供針對性的支援，旅遊公司
劃（Canada Recovery Hiring Program）至
成功連任，自由黨會確保完成新冠疫苗接種工
將可獲得額外的工資和租金津貼。另外，自由黨
2022年3月31日，幫助企業僱用更多員工，幫助
作，加強醫療服務，興建更多可負擔房屋，以及
還可補貼門票銷售，以彌補疫情對場地容量的
民眾返回工作崗位。
保護環境，和支援旅遊和藝術行業以創造更多
限制而令收入減少。
職位。
杜魯多批評，保守黨將削減家庭、工人和企
幫助企業聘請所需員工 杜魯多周一早上到訪滿地可南岸的一間機
業的資助計劃，又指保守黨不會承諾所有候選 人都會完全接種疫苗，因為他們根本不懂得保 護國民或創造就業機會。
另外，自由黨將向遭受重創的旅遊業提供 臨時性薪酬與租金支持，通過提供多達75%的 成本的方式，幫助他們度過冬季。 杜魯 多表示，自由黨 還 將出台藝術與 文 化復蘇計劃（Ar ts and Culture Recover y
器製造公司，並宣布若自由黨能成功勝出，承諾
自由黨在周一發布的新聞稿指，國內企業
Program），這將補償表演藝術、情景話劇，以
將延長新冠援助至明年3月底，以幫助企業重新
一直驅動經濟，為民眾創造優質的中產階層工
及其他文化活動因需要降低觀眾數量而減少的
僱用員工。
作機會，而他們的僱員亦驅動社區。因此自由黨
票務銷售營業額。
杜魯多表示，自由黨將擴大加拿大恢復招 聘支助計劃，最多涵蓋員工五成的工資。他又
團隊在疫情期間，持續為企業提供支持，以及 持續幫助受到疫情影響而遇難困難的人。
說，對於受重創的企業，可以重新聘請所需的員 工；而對於僱員來講，可以再次獲得工作機會， 這是雙贏的。
創造10 0萬個就 業機會 自由黨政府為了向受疫情嚴重影響的企
還將延伸新冠相關的媒體制作中止保險涵 蓋範圍，為超過15萬份就業機會提供支持；同 時實施轉換型支持項目，幫助疫情中受到影響 的創作行業的從業人員。
星島綜合報道
CANADIAN CITY POST
天下
神州
5000余萬條 每條約一元 被多次倒賣
公民資訊“裸奔” “暗網”追蹤現形 按照“市場價”，帶姓名和手機號的身分 資訊一般是1.2元至1.5元一條，不帶名字 的純手機號只要兩三毛一條，這些個人資 訊在圈子裏被稱為“料”。江蘇鹽城警方 早前通過暗網拘捕15名長期在網上從事 資訊交易的犯罪嫌疑人。嫌疑人手上掌握 着5000余萬條個人資訊，涉案金額達1.5 億元。 《新京報》報道，江蘇響水人顧宏（化名） 公民個人資訊在網上被非法買 賣，令不少受害者 蒙受 經濟 損 失。圖為福建省屏南縣警方深入 鄉村進行反詐騙宣傳。 中新社資料圖片
沒想到，自己的姓名和聯繫方式被人包裝為“新 鮮一手數據”，多次轉賣。更沒想到，因為被備 註“有資金需求”，他已經成為電信詐騙和網絡 放貸集團的重點目標。顧宏並不是唯一的受害
非初犯。從去年開始，他通過該帳戶在暗網上
列手段，警方逐步鎖定了“SS52098”的真實身
者。今年年初，鹽城公安網安支隊警察在一個
多次出售公民個人資訊，數量驚人。但警察們也
分——一個名叫王超（化名）的年輕人。2021年
“暗網”平台上截獲了一條倒賣公民資訊的線
只掌握了這串長長的用戶名，“暗網” 的特殊
1月30日11時許，鹽城警方在湖北省荊州市一所
索，經過追查，拘捕15名長期在網上進行信息
性和隱蔽性，想要查到發帖人的真實身分並非
工廠宿舍中將王超拘捕。很快，他的兩名同伙
數據交易的犯罪嫌疑人。
易事。
也在家中落網。警方從王超的電腦中發現了九 萬多條個人身分資訊數據，有姓名加電話號碼
涉案金額1. 5 億元
事主不知資訊何時 泄 露
嫌疑人手上掌握着5000余萬條個人資訊， 涉案金額達1.5億元。“這說明全國至少有5000
警察們決定先從被泄露資訊的顧宏身上着 手。
余萬人的姓名和電話掌握在他們手裏。”主辦警 察倪琛說。
顧宏從沒想過自己的數據被人當成商品在 網上公開叫賣。他告訴辦案警察， 他從2015年
這些資訊數據種類繁多，其中涉及姓名、
開始就經常會收到一些推銷電話，幾乎每周都
身分證號、聯繫方式、家庭住址、銀行流水等各
能接到一兩個電話或資訊，涉及售樓處、網路報
類公民資訊。鹽城市公安局網安支隊二大隊警
考、保險公司、銀行辦理信用卡、兒童教育等多
察李建均介紹，這些資訊多被下游詐騙集團、
種機構。給他打電話的人大多知道他的姓氏，
套路貸集團用於精准詐騙或行銷，社會危害巨
有的可以直接喊出他的全名。
大。
“有的電話接了之後就感覺是騙子，有的 資訊泄露造成的案件多發，已成公眾“痛
點”。4月15日，在公安部召開的新聞發布會上，
短信讓點擊網址鏈結，明顯也是騙局。”顧宏 說。
公安部新聞發言人李國忠表示，將全力推進“淨
但資訊是何時被泄露的，他也說不清。他
網”專項行動，組織打擊“網絡水軍”、侵犯公民
記得自己曾在朋友圈看到辦理信用卡的廣告，
個人資訊、黑客攻擊破壞等突出網絡違法犯罪。
聯繫對方的工作人員預留過自己的姓名、手機
今年1月底，鹽城網安支隊的警察在一個“暗
號碼、身分證號等個人資訊；也曾經在給孩子報
網”平台上，發現了一條叫賣中國公民個人資訊
名培訓機構時留過電話。
的帖子。在網頁附帶的圖片中，鹽城市響水縣居
與此同時，辦案警察在網絡上日夜追蹤。
民顧宏（化名）的資訊也在其中，並被備註了一
響水縣公安局網絡安全保衛大隊教導員韓祝進
串文字：新鮮一手數據，有資金需求。發帖人是
介紹，嫌疑人反偵查意識特別強，使用境外通
“SS52098”。
聯工具來販賣公民個人資訊，其上下線有30多
警察翻查了發帖人此前的資訊，發現他並
的，也有帶身分證號碼和收貨地址的。
人，且相互不認識。通過對網絡地址追蹤等一系
個人資訊主要類別 基本資訊 為了完成大部分網絡行為，消費者會 根據服務商要求提交包括姓名、性別、年 齡、身分證號碼、電話號碼、Email地址及 家庭住址等在內的個人基本資訊，有時甚 至會包括婚姻、信仰、職業、工作單位、 收入等相對隱私的個人基本資訊。 設備資訊 主要是指消費者所使用的各種電腦終 端 設 備（ 包 括 移 動 和 固 定 終 端 ）的 基 本 資 訊，如位置資訊、Wifi列表資訊、Mac地 址、CPU資訊、記憶體資訊、SD卡資訊、 操作系統版本等。 帳戶信息 主要包括網銀賬號、第三方支付賬 號，社交帳號和重要郵箱帳號等。 隱私資訊 主要包括通訊錄資訊、通話記錄、 短信記錄、IM應用軟件聊天記錄、個人視 頻、照片等。 社會關係資訊 主要包括好友關係、家庭成員資訊、 工作單位資訊等。 網絡行為資訊 主要是指上網行為記錄，消費者在網 絡上的各種活動行為，如上網時間、上網 地點、輸入記錄、聊天交友、網站訪問行 為、網絡遊戲行為等個人資訊。 下轉頁18
CANADIAN CITY POST
天下
神州
上接頁15
“上線”手裏買“料” 從中賺差價 27歲的王超是湖北省公安縣人。因為沒有 固定收入，他偶爾會通過“網貸”周轉。據他供
手上有個人身分資訊的數據，群裏總是很快有
搜索帶有“貸款”或者“WD” （即“網貸”）關
人向他詢價。
鍵字的群，加進去尋找潛在客戶；找到客戶後，
述，2020年9月，他在QQ平台上搜索“網貸”資
按照“行規”，王超先發了幾十個數據給買
訊時，無意間加入了交易公民個人身分資訊的
家“測試”，這是為了驗證數據的真實性。買家
群。王超還記得，群裏有出售個人身分資訊的，
覺得可用，就會成百上千地購買。
一人談價、一人收錢、再由王超統一發貨。 交易一般通過支付寶或銀行卡轉賬，為逃 避追蹤，他們還有多款更隱蔽的聊天和收錢軟
也有要買資訊的。王超在群裏看到一則廣告，上
王超從中賺差價。一條帶名字和手機號的
件。越來越熟悉流程後，王超也曾假裝找上家
面稱只要弄到別人的姓名和電話就能賣錢。在
資訊能賺兩三毛差價，純電話號碼的數據只能
買數據，以測試的名義先要一些數據加到自己
群裏簡單了解了倒賣資訊的流程後，王超試着
賺2至5分錢。收到錢後，王超便把寫有個人資
的數據庫中，然後拉黑對方。
聯繫出售公民身分資訊的賣家。這些賣家後來
訊的Excel文檔通過手機發給買家，完成了第一
都成了他的“上線”。
筆生意。他說，雖然利潤低，但倒賣的數量多。
還有一次，有人要買在網貸平台上已經申 請過貸款的人的身分數據資訊，他們假稱有，
帶姓名和手機號的身分資訊一般是1.2元至
去年11月前後，王超拉來朋友阿龍和阿松
把三個人和幾個熟悉朋友的號碼發給對方測
1.5元一條，不帶名字的純手機號只要兩三毛一
入伙。阿龍告訴辦案警察，他曾懷疑賺不到錢，
試。之後，對方付了2500元，要買100條資訊。
條，這些個人資訊在圈子裏被稱為“料”。
但王超說比上班強多了。只過了兩三個月，阿龍
但王超收到錢後馬上拉黑了對方。
第一次嘗試，王超從一個名叫“林聽風”的
就從王超手中拿到了一萬元的“分紅”。
網友手中買下了一些“料”，然後着手從網上找
三人分工明確。沒客戶時，三人各自看手機
買家。他加了好幾個類似的群，主動在群裏表明
群裏發布的求購資訊“接單”，或者在QQ群裏
從去年9月到今年1月，王超靠販賣公民個 人資訊賺了十幾萬元，除去購買數據的成本，據 王超估計，盈利至少8萬元。
龐大“數據庫”中受害者頻現 至於下線為什么要買這些個人資訊，個人
自稱是李警官的男子告訴她，她的身分資訊已
3個賬戶內。隨後許女士發現自己被騙，向警方
資訊的販賣者從不多問。“大多是用來打電話
經泄露，導致銀行賬戶不安全，讓她去銀行將
報案。
或發資訊，或用於發布售樓、網貸等一些廣告
卡裏的錢全部取出來轉存到建行卡裏。
還有人誤信了中獎資訊被騙錢。2011年12
資訊。”王超猜測。他的伙伴阿龍直言，買他們
徐女士辦好後，李警官又貼心地提出幫她
月28日下午，連雲港市新浦區警方接到報案，
數據的人都是搞電信詐騙的。“他們購買之後
升級銀行賬戶的安全係數，但要先將卡裏的3.4
有人在上網時收到中獎資訊，按照對方要求匯
用來打電話或發短信以網上發放貸款的名義騙
萬多元轉到指定賬戶。徐女士在櫃員機上進行
款2800元到對方賬戶，之後發現被詐騙。
錢。”
了轉賬，之後再也沒能打通李警官的電話。
今年4月，在基本摸清這個收集、倒賣公民
抓捕行動結束後，警方從其中一名嫌疑人
還有人在急需用錢時中了貸款的圈套。警
個人資訊的犯罪集團人員身分後，響水警方成
倒賣的個人資訊中，隨機抽取了一百多個電話號
方稱，2018年11月，高某接到自稱融360網貸的
立多個抓捕組分赴湖北、湖南、江西、福建、廣
碼放到系統裏查詢，其中就有十余人曾因為遭
客服工作人員電話，對方稱可以幫他辦理貸款。
東、江蘇、河南等省份進行集中收網。王超、張
遇電信詐騙到警方報案。
之後他用QQ添加了對方好友，按照對方指示，
成等15名犯罪嫌疑人被逮捕。警方截獲了5000
掃描二維碼支付了6000元保證金後對方失聯
余萬條公民個人身分資訊，涉案資金折合人民
了。
幣達1.5億余元。
這些案件跨度從2009年至2020年，詐騙 的手段也各不相同。損失較少的受害人被騙了 不到3000元錢，還有幾人被騙上萬元。
宣城市的潘某和高某遭遇相似。她也接到
根據警方的系統記錄，2009年8月16日，
了自稱某網貸公司業務員的電話，下載了軟件，
22歲的重慶人徐女士收到一條資訊，稱她的銀
之後對方以放貸需要手續費為由，先後分6次騙
行卡在廈門沃爾瑪消費9800元，如有疑問咨詢
走了她的2.3萬余元。
客服。徐女士沒花過這筆錢，隨即撥通了客服電
根據警方系統記錄，最近的一起案件發生
話咨詢。接電話的男子告訴她，這筆錢必須從
在去年8月9日下午1時許，受害人許女士在微信
她卡裏扣除，或者她可以報警處理，並告訴她一
上收到了一個陌生人加好友的請求，對方稱能
個報警電話。
幫她辦理網貸，之後又以開通會員名額已滿為
徐女士撥打了對方提供的報警電話，一名
由，讓她將3500多元分4次存入了對方指定的
一位老人在博覽會工作人員幫助下體驗“網絡詐騙圖片 找不同”遊戲。 新華社資料圖片
CANADIAN CITY POST
財富
地產
壞消息是供求失衡 更加惡化
全國房市7月持續放緩 平均屋價降至66.2萬元 全國房屋市場7月份持續放緩，銷量環比 下降，平均屋價降至66.2萬元，有經濟師 反映，今年3月份出現的超高銷售活動水 平是不可持續的，但供求不平衡的狀況 更加惡化。 加拿大地產協會(Canadian Real Estate Association，簡稱CREA)周一公布的統計數據 顯示，全國房屋銷量連續4個月下降，7月份的銷 量較歷史最高的上年同月下降了15.2%，按月則 環比下降3.5個百分點，這也是自今年3月以來 的最小降幅。7月份的房屋銷量已從3月份的峰 ■全國樓市7月份繼續放緩，反映3 月份出現的超高銷售活動水平不可 持續。 加通社資料圖片
值累計下跌28%。 銷售活動的環比下降亦不如過去幾個月廣 泛，不過全國仍有大約三分二的市場銷量下降，
的歷史高點為716,828元。儘管屋價按月下降，
為，7月份的數據表明，市場實際上正在降溫，但
其中愛德華王子島、亞省和沙省的房屋銷量大
但仍遠高於去年同期。
不會很快陷入低谷。他說，儘管銷量可能進一步
幅下降；安省、魁省和卑詩省略有下降，其他省 份則有微幅增加。 7月份全國新上市房屋數量較6月份下降了 8.8%，其中領跌的是幾個主要市場，包括大多
CREA的報告稱，截至7月底，其房價指數
下降，但由於供應依然相當緊張，未來幾個季
按年上漲了22%，僅比6月份的年增幅度24%略
度價格應該還會走高。不過與疫情初期相比，增
低。
長速度應該會慢得多，主要是受幾個市場可負 道明銀行經濟師桑迪（Rishi Sondhi）認
擔能力差等因素的影響。
倫多、滿地可、溫哥華和卡加利。全國範圍內， 約四分三的市場新增供應量下降。
住房供應不足問題沒消失
卑詩7月住宅均價 較去年上升17.1% 卑詩 省地 產協會（B C R E A）最 新報
計見附表）。
CREA主席史蒂文森（Cliff Stevenson）
告稱，多重掛牌系統（MLS）數據顯示，在
今年迄今為止，卑詩省住宅銷售額同比增
說：“雖然地產銷售活動的放緩繼續成為大多
2021年7月共銷售了9,663個住宅單位，比去
加了124.7%，達到734億元，與去年同期相比，
數媒體的頭條新聞，但我們應該關注的是創紀
年同期下降了7.2%。卑詩省7月住宅均價是
住宅單位銷售增加了85.4%，至80,461個。
錄的低庫存，全國各地的地產市場仍然非常不
891,687元，較2020年7月的761,772元上漲
平衡。”
了17.1%。總銷售額為86億元，比去年增長了
C R E A首席 經 濟師 卡 夫 卡 特 (S h a u n
8.6%。
Cathcart) 指出：“我們在過去幾個月看到的房
B C R E A首席經濟學家奧 格蒙森
屋銷售放緩並不令人意外，因為今年3月份出現
（Brendon Ogmundson）稱：“7月各城市
的超高銷售活動水平是不可持續的。目前我們
地產市場活躍程度放緩，經季節性因素調
還遠未恢復正常，只是回到了疫情之前的狀態。
整後，房屋銷售和掛牌數量均有下滑。目前
住房供應不足但需求很高的問題並沒有消失，
銷量依然強勁，不過，掛牌數量正在減少，
且可以說是更糟。”
MLS的庫存趨於接近歷史最低點。”
而M S L住宅平均價格上漲了21. 2 %，至 912.379元。
星島綜合報道
7月卑詩住宅均價
協會的統計數據顯示，7月份全國平均屋價
7月份，掛 售的房屋 數 量同比下 降了
地區 住宅均價 對比去年同期 1,153,804元 +10.4% 大溫地區 +17.5% 菲沙河谷 970,322元 +26.5% 芝里華克 721,997元 +21.2 溫哥華島 643,642元 +8.2% 維多利亞 883,587元 891,687元 +17.1% 卑詩省
為66.2萬元，低於6月份的67.9萬元，而今年3月
32.2%，目前這種降幅仍在繼續（各地區統
資料來源：BCREA
CANADIAN CITY POST
財富
地產
經紀稱無問題 倡權者指或違法
房東要準租客打疫苗惹議 兩名律師對安省旺市一則租房廣告的合 法性和道德性提出質疑，該廣告要求潛 在租客必須完全接種疫苗。 據 多 倫多星報傳媒 集團 新 聞網 站 YorkRegion.com報道，這則招租廣告出現在 torontomls.net網站上，該網站只對地產經紀提 供服務。這廣告在“經紀備注”部分提出了這一 要求，其中還列出了其他要求，包括至少要租屋 一年、工作証明信、現時的工資單和推薦信等。 而針對潛在違規的條款出現“要求租戶完 全接種疫苗”的句子。 該 放 租 屋 的 地 產 經 紀 人 陳格蘭（G l e n Chen，譯音）說，房東要求租客注射疫苗，但 本人不會住在該房屋，而是打算將位於卡米諾 大道（Camino Drive）的房子整幢租出去。他 說：“每個房東都有（他的要求），可以要求不抽 煙、不能養寵物，我不認為這有什么不同。”
■旺市房東招租廣告引發違反人權爭議。
YorkRegion
■疑違規條款列明租客須完全接種疫苗。
YorkRegion
他補充說房子已經租出去了，而業主最終沒 有要求租戶提供疫苗接種的相關文件。 房產律師Caryma Sa'd說，地產經紀的說 法是正確的，房東可以有無數的租屋先決條 件，除非是違反了《人權法典》（Human Rights Code）或其他法律，但現在這一要求有可能是 違法的。 她說：“問題在於有些人是不能接種疫苗的 （有潛在疾病），這是一種潛在的歧視方式。我 認為這是一個相對較小的群體，但在一些情況 下，有人不能而且必須依靠群體免疫，這樣的人 現在再次受到歧視。”
房東不同住 要求沒理由 她說，房東和房地產經紀不斷向租戶索取
協會(Canadian Civil Liberties Association)的
戶的疫苗接種狀況會有什么關係，尤其是考慮
越來越多的私人資料，以換取租賃協議，而要求
律師，專注於憲法自由。她說，這個問題不在於
到房東不打算住在同一屋簷下。她補充說：“如
潛在租戶接種疫苗是現時這類趨勢的一部分。
房東是否需要證據，而在於人權。她說：“（這些
果房東有免疫缺陷，我會理解的，我雖然不知
她補充說：“我知道（租屋市場）競爭激烈，
行動）可能會觸犯《人權法典》。在基本人權和
道這是否合法，但我可以看到理由。”
人們向準房東提供很多資料，這種趨勢讓我感
社會層面上，人們是否應該因為沒有接種疫苗
上周，《星報》報道了一名婦人被房東趕
到不舒服……這是一個充滿挑戰的局面。（這
而被剝奪住房權利？我認為答案應該是絕對否
走，據稱是因為房東對她在家中接待已接種疫
一事件）並不明顯違法，但有可能是違法的。”
定的”。
苗的客人感到不滿。她的房東確實住在這所房
茨維貝爾(Cara Zwibel)是加拿大公民自由
她說，從她的觀點來看，很難理解未來租
子裏，他要求不能有接種了疫苗的訪客。
CANADIAN CITY POST
財富
家居
限量餐瓷系列 生活講究起來真的沒有極限，簡簡單單的盤子也可以做得極致精美。我們不妨以餐具 裝點美食，賞心悅目又食得開心。來自意大利的Rosenthal及Versace，特別發行一 套25款，以Versace經典設計為主題的限量版瓷碟及茶杯，將兩大品牌之間的歷史與 文化交織融合帶入居室。
撰文：彭超男 圖片由受訪者提供
▲這款餐瓷名為俄羅斯之夢 (Russian Dream)，如珠寶般奢華 瑰麗、圖案豐富，斑駁色彩交織出 具現代氣質的花紋，茶杯襯以精緻 純金飾邊，閃閃發光。 ▼“皇家梅杜莎”(Medusa Blue)餐瓷系 列，套用“梅杜莎”的設計圖案，以古代 皇室常用的藍色作基調，餐具正中閒 是梅杜莎圖，充滿古希臘神話色 彩。
▲Versace的經典設計風格元素非巴 洛克莫屬，此款“黃金巴洛克”(Gold Baroque)系列，碟器上的金黃色波浪 條，與黑色背景形成強烈對比。
海洋之 星
蝴蝶 花園
夢迴東方
▲這為海洋之星(Les Etoiles de la Mer)，屬“海底 寶藏”(Les Trsors de la Mer)系列的全新演繹， 在柔和的淡灰色及象牙色調中，呈現出深海風景， 如貝殼、海星、珍珠和珊瑚等，並以明亮奪目的橙 色飾邊，完美融合現代與傳統的設計特色。
▲從蝴蝶花園( Le Jardin de Versace)中，可 見繽紛花朵伴隨蝴蝶漫舞在清新夢幻的粉色 餐瓷上，再搭配靜止的櫻桃和漿果團，金邊勾 勒復古念舊情懷，走進法國國王路易十四的奢 華花園。
▲ 龍 是中國 神 話 中的 傳 奇，最 具 神 秘 色 彩，夢 迴東 方 （Asian Dream）餐瓷系列中，大紅騰龍在掛碟上展現 雄霸天下的姿態，餐瓷上四個代表太陽的小圓章，再加上 Versace的標誌圖案梅杜莎頭像，配以金色巴洛克花紋和 紅色圍邊，更具東方傳奇氣派。
CANADIAN CITY POST
財富
家居
讓寶寶睡得更甜 ■0/3 baby自家品牌生產有機竹纖綿雙面彈簧 褥和天然彩棉嬰兒床品系列，為寶寶提供最安全無 害的睡眠環境，更連續6年榮獲“香港執業脊醫協 會”之認可嬰兒床褥品牌。
在寶寶出生之前，相信準爸媽定必為寶寶物色不同日用品， 尤 其是床及床上用品，寶寶睡得好，才能健康成長。是次精選有機 竹纖綿雙面彈簧床褥，及天然彩棉嬰兒床品系列，以自然無害為 產品理念，通過多個安全標準及認可，為寶寶打造安全舒適的睡 眠環境。
撰文：盧靖賢 圖片由受訪者提供
底板備3種高度調校 ▲
0/3 baby Joven Cot系列採用木 質優良堅固的天然德國櫸木製造嬰 兒床，不含有害塗漆。 床身底板設有 3個高度可供調校，最高位置適用於6 至7個月以下的寶寶，方便父母無須過 度彎腰才能抱起及放下寶寶。 產品 符合歐洲安全標準(EN716:1&2)，床 腳設有車輪及安全鎖制，方便自由推 動及固定。
▲品牌使用100%全天然彩棉， 並在生產過程中嚴守“四大堅持”，育自遠離污染源的 土地、不施化學肥料、不撒有害農藥、不加染色和漂白。親和的天然彩棉不含有害刺激 物，天然色彩及柔軟的質感錫住寶寶敏感肌膚。
0/3 baby有機竹纖棉雙面彈簧床 褥適合0至4歲的寶寶，獲香港執業脊 醫協會 (CDAHK) 認可，保護寶寶脊 骨發展。另更榮獲國際環保紡織協會 Oeko-Tex Standard 100認證，通過 有害物質檢驗。
▲
▲
圖為天然彩棉床上用品16 件套裝裏面的圍造型，套裝 裏包含12間獨立小屋，能避免 寶寶翻身會撞到或手伸出去 會卡到等安全問題，待長大後 將可作為靠墊之用。
天然彩棉 呵護敏感肌
CANADIAN CITY POST
財富
家居
過去多年拍了不少鬱金香的相片，但是不 過去多年拍了不少鬱金香的相片，但是不
鬱金香最初的型態都是杯狀的，多數是黃 鬱金香最初的型態都是杯狀的，多數是黃
像玫瑰花，這些鬱金香的“名牌”沒有玫瑰花 像玫瑰花，這些鬱金香的“名牌”沒有玫瑰花 色及紅色的，或是紅黃雙色的，這也是最受歡 色及紅色的，或是紅黃雙色的，這也是最受歡 來得顯著，大家對於鬱金香的種類，也不像對 來得顯著，大家對於鬱金香的種類，也不像對 迎的一種。但是鬱金香目前已知的，有名字的 迎的一種。但是鬱金香目前已知的，有名字的 玫瑰花那樣執着。所以大多數的鬱金香，我都 玫瑰花那樣執着。所以大多數的鬱金香，我都 就有3千種以上。這裡要講的不是以名字登記的 就有3千種以上。這裡要講的不是以名字登記的 不知道名字。這裏只是依着外形歸類。可能有 不知道名字。這裏只是依着外形歸類。可能有 類區分，而是以類別區分。 類區分，而是以類別區分。 對鬱金香更了解的人會發覺有錯誤。在這裡， 對鬱金香更了解的人會發覺有錯誤。在這裡，
不過，很多新品種的鬱金香是不會年年開 不過，很多新品種的鬱金香是不會年年開
我只能當自己是外行，純粹是以欣賞的角度來 我只能當自己是外行，純粹是以欣賞的角度來 花的。要年年開花，必須買那些傳統的品種。 花的。要年年開花，必須買那些傳統的品種。 介紹。我是因為這些花朵太美麗了，而且大小 介紹。我是因為這些花朵太美麗了，而且大小 所以這裡很多新品種可能好看，但也有缺陷。 所以這裡很多新品種可能好看，但也有缺陷。 顏色形狀都讓我驚喜，所以想到要介紹。 顏色形狀都讓我驚喜，所以想到要介紹。
根據培育鬱金香的園藝家，鬱金香大致可 根據培育鬱金香的園藝家，鬱金香大致可 以分為下面幾種：單瓣杯狀的、複瓣杯狀的、 以分為下面幾種：單瓣杯狀的、複瓣杯狀的、 鸚鵡式的（Parrot 鸚鵡式的（Parrot tulips），表示花瓣有如鸚 tulips），表示花瓣有如鸚 鵡一樣的顏色，而且像羽毛一樣飄逸。一種是 鵡一樣的顏色，而且像羽毛一樣飄逸。一種是 達爾文混合種Darwin 達爾文混合種Darwin Hybrid Hybrid tulips，這一種代 tulips，這一種代 表最多種的混合種鬱金香，特色是單瓣花，花 表最多種的混合種鬱金香，特色是單瓣花，花 瓣顏色非常多，而且枝梗很堅挺。最後一種是 瓣顏色非常多，而且枝梗很堅挺。最後一種是 Triumph Triumph tulips，勝利型鬱金香，是達爾文型 tulips，勝利型鬱金香，是達爾文型 與早開型的單瓣花的交配後果，特色是枝梗堅 與早開型的單瓣花的交配後果，特色是枝梗堅 挺，花瓣像是圖畫（水彩）一樣。 挺，花瓣像是圖畫（水彩）一樣。
(一)) 鬱金香的千姿百態 鬱金香的千姿百態 (一 我介紹過千千百百種的玫瑰花品種，以及那些品種是怎麼來的，但是 我介紹過千千百百種的玫瑰花品種，以及那些品種是怎麼來的，但是 發現，鬱金香的品種越來越多，幾乎可以跟玫瑰花相提並論。不過，玫瑰 發現，鬱金香的品種越來越多，幾乎可以跟玫瑰花相提並論。不過，玫瑰 花不論怎麼變，還有基本的型態不會變。但是鬱金香的品種卻可以千姿百 花不論怎麼變，還有基本的型態不會變。但是鬱金香的品種卻可以千姿百 態到與原來的型態很不一樣，甚至於到讓人認不出，情況甚至超過菊花。 態到與原來的型態很不一樣，甚至於到讓人認不出，情況甚至超過菊花。
CANADIAN CITY POST
財富
家居
不過單以外型，及開花形式，鬱金香也有 不過單以外型，及開花形式，鬱金香也有 花。同時是很穩定的多年生。因為多數鬱金香 花。同時是很穩定的多年生。因為多數鬱金香 十多種類別，你去買鬱金香花球（球莖Bulbs） 十多種類別，你去買鬱金香花球（球莖Bulbs） 開到第3年以後就未必會再開花。另一方面，也 開到第3年以後就未必會再開花。另一方面，也 時，會見到下面這些字眼，知道了可以幫助選 時，會見到下面這些字眼，知道了可以幫助選 比較不怕熱，在較溫暖的地方適應力較強。 比較不怕熱，在較溫暖的地方適應力較強。 擇。 擇。
其實在early 其實在early 與late之間，還有一種mid與late之間，還有一種mid-
先說Single 先說Single early，這是一種單瓣杯型花， early，這是一種單瓣杯型花， spring開花的品種，如果見到也可以買，這樣 spring開花的品種，如果見到也可以買，這樣 但是早開花，大約3月中到4月底開花。這一類 但是早開花，大約3月中到4月底開花。這一類 3種都具備了，就可以由3月中開花，直到5月 3種都具備了，就可以由3月中開花，直到5月 和水仙花一起開花，所以可以種在一起，同時 和水仙花一起開花，所以可以種在一起，同時 底。 底。 開花，相得益彰。 開花，相得益彰。
第三種是達爾文混合種Darwin 第三種是達爾文混合種Darwin hybrid，這 hybrid，這
這一類都是單瓣，也就是6片花瓣，一般都 這一類都是單瓣，也就是6片花瓣，一般都 一種是以Fosteriana與Single 一種是以Fosteriana與Single late交配而成。 late交配而成。 是10-18吋高度，也就是1呎到1.5呎半高度 是10-18吋高度，也就是1呎到1.5呎半高度 （最 （最 Fosteriana是一種在中亞洲山上生長的原始鬱金 Fosteriana是一種在中亞洲山上生長的原始鬱金 高半米）。很適合集體種植，一班高度的花 高半米）。很適合集體種植，一班高度的花 香，目前很少被園藝家培育出售，多數用來做 香，目前很少被園藝家培育出售，多數用來做 朵，形成花海。 朵，形成花海。
交配用。這種鬱金香花朵大，顏色美，枝梗長 交配用。這種鬱金香花朵大，顏色美，枝梗長
第二種是Single 第二種是Single late，這一種也是單瓣杯型 late，這一種也是單瓣杯型 而且堅挺，而且每年都會再開花，所以很受歡 而且堅挺，而且每年都會再開花，所以很受歡 花，不過花期比較晚，大約是5月中到5月底。 花，不過花期比較晚，大約是5月中到5月底。 迎。因為枝梗長又堅挺，加上花朵持久，所以 迎。因為枝梗長又堅挺，加上花朵持久，所以 這一種也最高，可以有1.5呎到2.5呎高（18這一種也最高，可以有1.5呎到2.5呎高（18- 目前被認為是最適合做插花的品種。 目前被認為是最適合做插花的品種。 30吋）。它們還有一個名字，叫做Cottage 30吋）。它們還有一個名字，叫做Cottage
最初這一類只有紅色及黃色，但是現在幾 最初這一類只有紅色及黃色，但是現在幾
tulips，或是Mayflowering tulips，或是Mayflowering tulip。這種鬱金香花 tulip。這種鬱金香花 乎什么樣的顏色都有。因為枝梗長，最好不要 乎什么樣的顏色都有。因為枝梗長，最好不要 色非常多，花形較長。花梗也很長，很適合插 色非常多，花形較長。花梗也很長，很適合插 種植在當風（風口）的地方。 種植在當風（風口）的地方。
袁曉輝 袁曉輝 媒體人、作家、園藝愛好者。 媒體人、作家、園藝愛好者。 www.ritagiang.com www.ritagiang.com
CANADIAN CITY POST
財富
專欄
信貸評分高， 等於一定獲批房貸? 你或你認識的人也可能有以下經驗，雖然擁有良好的收入證明和高達700分的信貸評分（700分信貸評分 屬於中上），但申請房貸時仍然被銀行拒絕。現實是信貸評分高並不等於信用紀錄良好，大部份銀行或貸款機 構除信貸評分外，亦很重視客人的還款紀錄（repayment history）。 假設客人的信貸評分為710分，但只有一個信貸帳戶（credit account），若這只是一個幾個月前新設立的信 用卡帳戶，而此前並沒有任何信用紀錄或曾有過不良信用紀錄。 雖然客人信貸評分高達710，但基於上述因素，銀行也極大可能不予批出貸款。一般貸款機構需觀察客人 至少兩個trade lines，為期1至2年的還款紀錄以作審核。
什 么 是 T r a d e lin e s ? 很多人需要知道，Trade lines是什麼？它指的是信貸帳戶，例如私人貸款（personal loan）或循環信用賬 戶（revolving creditaccount）。 其中一項主要trade line則為銀行信用卡，而信用卡額度需有$1500或以上，銀行才會將之加入審視之列。 循環信用賬戶（revolving credit account）包括： （一）透支戶口（line of credit） （二）汽車租賃（car lease） （三）分期貸款（如汽車貸款或投資貸款） （四）學生貸款（student loan）
如何建立信用紀錄？ 如以往沒有任何信用紀錄，而將有申請房貸的需要，應及早開建立信用紀錄。方法如下： （一）向銀行申請信用卡，但一般信用卡屬無抵押借貸，站在銀行立場，如客人沒有過往信用紀錄作參 考，批核時會有一定難度。因此，建議各位申請一張有抵押成分的信用卡（secured card），做法是先存一筆 款項到銀行戶口作抵押，例如存入$1000作抵押，一般可獲銀行批出$500至$1000的信用額度。 （二）最少向銀行申請2至3張信用卡，或是其他類型的借貸如汽車貸款，以達致建立信用紀錄的效果。同 時，在使用信用卡額度時亦需注意，應保持已使用的額度不高於7成。 （三）最重要的當然是準時還款，當收到信用卡月結單後，必須於付款限期前全數還款或至少支付最 低還款額（minimum payment）。當然若只支付最低還款額，即代表需要支付昂貴 的利息。 然而，沒有信用紀錄，亦絕不代表不獲貸款機構批出貸 款。其中一個方法為提供一位擔保人（co-signor）一同申請 貸款。或提供另類信用證明，例如：租屋人士可要求房東 寫信證明自己均準時繳交租金、提供準時的電費交費 記錄。 在此提醒各位務必建立及維持良好的信 用紀錄，使用信用額度及處理信用卡之 信貸還款必須準時，以免阻礙審批過 程，提高獲批房貸的機會。 各位可於建立信用紀錄一段 時間後到www.equifax.com或www. equifax.ca網站查看個人的信貸評分。
讀者如有任何房貸問題，歡迎電郵到sally@sallykwan.com或 掃描微信二維碼查詢。此專欄僅供讀者參考，一切以法律依據為準。
文：SALLY KWAN關綺雪 （商業及房貸款專家） 網址：www.sallykwan.com 電話：604-377-1683 / 604-505-1683
CANADIAN CITY POST
財富
法規
標準買賣合約用詞不當惹紛爭 條款宜訂明賣家收錢後要遷出 問：在交易達成後，賣方須在什么時間遷離物業呢？
這是千真萬確的故事，發生在6月30日，由地產律師明哈斯(Navnit Dhillon Minhas) 在臉書群組上分享： “我今天替客戶做了一宗買屋交易，我們依時完成了買賣。下午5時剛過，客戶打 電話給我，說她去到新屋時，發現賣家仍住在屋內，完全未有執拾任何東西，更表示 需要兩星期才能搬走。有沒有人遇過這種情況？” 對於這位買家遭遇的困局，答案有兩個，一是控告賣家違約，並要負責買家因搬 遷、存倉、住宿及由此引致的各項損失。 第二個答案就比較複雜，而且是行內的問題，緣於安省地產協會(Ontario Real Estate Association)提供的標準買賣合約用詞不當。該文件在描述交易的完結時，分別4 次用上“結束”(closing)，以及28次用上“完成”(completion)，因而產生混淆。 由於用詞混亂和自相矛盾，該文件暗示，交易“結束” 於交付款項和屋契註冊 時，而“完成”則於交收空置的房屋時。 這份合約在其中一個用詞欠佳的段落中，談及結束交收程序和款項轉移，但在同 一份合約中，只說明了完成而非結束交易的時間。 這當然不是大部分地產經紀和律師認知的交易過程，行內一般理解是，當賣 家收到款項和買家收到鑰匙時，交易即告完成，房子就要清空交給新業主。不 幸地，當合約同時用上“結束”和“完成”兩個詞語時，就不能表達出這個 意思。 在1986年一宗訴訟中，賣家的租客在田土廳辦公室關門的時間還 未搬出，買家因而拒絕完成交易。由於當年的合約沒有限定交易須 在當天什么時間前完成，買家被判違約。 在1992年一宗類似訴訟中，結果就截然不同。在交易當天， 買賣雙方在完成交收款項、鑰匙和屋契後，賣家仍待在屋內， 辯稱有權待到午夜12時才離開，法官判賣家敗訴。 說回臉書上的故事，結局是買方要求賣方的代表律師凍結 已交付的款項，而由於買家打算把房屋拆卸重建，最終慷慨地 讓賣家免費多住兩星期。 我建議買賣雙方在合約加上條款，清楚說明當屋契註冊 和賣家收到款項時，賣家就要清出和撤離物業，以免引起爭 拗。 作者Bob Aaron是多倫多房地產律師
CANADIAN CITY POST
財富
投資
印紐美輪美奐 蘊含美好寓意 說起印章，人們都不陌生。但是對於印 紐，很多人卻不知曉。所謂印紐，就是 印章頂部的雕刻裝飾。收藏愛好者張某 收集了許多印章，而最吸引人的是這些 印章的印紐造型各異，形象生動，美輪 美奐，也蘊含着美好的寓意。 印章又稱“印信”，從古至今是信用的證物 和權力的象征。在中國，印章歷史源遠流長， 已經有三千多年的歷史。印章是實用與藝術的 合體，是具有悠久民族文化傳統特色的藝術瑰 寶。自2008年北京奧運會中國印的採用、2009 年入選人類非物質文化遺產名錄之後，印章已 經逐漸成為收藏的新門類，越來越受收藏家的 喜愛。 收藏愛好者張某家裏的桌子上擺滿了各種 各樣的印章，“這些都算是精品印章，是我這些
印章上部的印紐造型各異，形象生動，也蘊含着美好的寓意。
資料圖片
年從各地收集到的，有100多枚。”張某介紹，其
達2.5公斤。最小的一枚印章高不過2厘米，僅
的重要構成部分。印紐的出現，剛開始只是為了
收集的印章，從材質上看，有銅印章、木印章、
重10克。從印章的顏色上看，有黑色、黃色、青
方便印章繫佩於身，後來成為一種審美的需要。
石印章、玉印章和象牙印章。在木印章中，又包
色等各種顏色，令人賞心悅目。另外，從造型上
據了解，在古代，人們攜帶印章，要麼繫在
括黃楊木印章、沉香木印章。石印章的種類更
看，多為方形印章，也有圓形或者橢圓形的印
腰上，要麼繫在手臂上，為了方便，就在印章的
多，有漢江石印章、綠松石印章、壽山石印章等。
章。此外，還有三組相互對稱的對章，較為難
頂部鑽個圓孔，用繩子將它穿起來，於是產生了
“喜歡印章的人都知道，中國四大印章石分別
得。
“印紐”。最初，印紐的形式非常簡單，有的只
為福建壽山石、浙江青田石、浙江昌化石和內蒙
張某收集的這些印章，有的在章體上刻有
是在各種形狀的印頂上穿個孔。後來統治者利
古巴林石。”張某介紹，壽山石色彩斑斕，溫潤
圖案，或者題有詩詞和文字，有的還留下了款
用印紐的不同獸形來顯示職位官階，以區別尊
如玉，晶瑩剔透，因此人見人愛。
識。從字跡上看，刀工飄逸俊秀，書法蒼勁有
卑。比如在秦漢時，官印多用紐製，有螭、龜、天
張某收集的這些印章，不僅大小不一，重
力，算得上是精品。這些印章上部分也刻有各種
祿、辟邪、虎、獅、蛇等。按規定，皇帝、皇后的
量也不相同。最大的一枚印章高20多厘米，重
圖案。張某介紹，印章的上部叫做印紐，是印章
玉璽才能“紐用螭虎”。
圖案有講究 麒麟較常見 張某收集的這些印章中，大部分印紐都是
一般印鈕的雕飾根據印章的形制而定，主
物紐、人物紐和混合紐。其中，在動物鈕中，麒
動物造型或花鳥造型。印紐的好壞，也決定著
要步驟包括開料，又稱“解石”，即將原石鋸成
麟多見。因為在中國的傳統文化中，麒麟是祥瑞
印章的品質，因此印紐的雕刻工藝和圖案都有
章坯。章坯形成後要“過磚”，就是將印坯磨平
的象征，自古就有“盛世出麒麟”的說法，同時
講究。
磨光。印鈕雕刻的成敗，關鍵在於“相石”。
民間也篤信麒麟是消災解難、驅除邪魔、鎮宅
張某收藏的三組對印的印紐均雕刻成動物造型。 網上圖片
印章有四面，首先要確定其朝向。鈕頭的
避煞、催財陞遷的吉獸。印紐圖案不同，代表的
設計應充分發揮石質的特色，注意印頂石料瑕
意義也不同。在張某收集的這些印章中，有一對
疵的掩蓋處理。鈕雕的圖像設計要與印章整體
小印章，印紐部分設計為動物造型，章體上，一
高度成比例，通常為整枚印章的三分之一，一般
枚雕刻著“翔龍”字樣，一枚雕刻着“鳳舞”字
最長不超過二分之一。
樣，而且都雕刻着一個“囍”字，兩枚印章合在
根據印紐的圖案分類，可以分為動物紐、植
一起就是表達向新人的祝福。
CANADIAN CITY POST
教育
英文
如何防止嚇自己一跳的Zoom face
文︰子慧
疫情期間困在家中，工作和與外面世界接觸很
your own appearance."(硬生生的燈光，古怪的鏡
but the best way to keep your skin from further
多時都依賴Zoom。好處是免舟車勞頓，也不用刻
頭角度，在視屏上連續幾小時凝視自己的面孔，不
aging is to address your stress, say experts -
意裝身，但這樣一來卻出現問題：用Zoom的視像與
免會產生錯覺。)
along with any bad habits you've developed
同事親友“見面”時，很多人會赫然被自己在視像中
可是，pandemic的生活確對容貌有不良的 影響。Icahn School of Medicine at Mount Sinai
的面容嚇了一跳。 Glow: The Dermatologist' Guide to a
Medical Center的臨床副教授Whitney Bowe
Whole Foods Younger Skin Diet的作者Rajani
就說︰"Unfortunately, your skin may also be
Katta解釋，這就是所謂的"Zoom face"。Zoom面
suffering from the effects of a year of pandemic
貌自然不是好看，否則也不會“嚇一跳”，最弊的是
stress."
during the pandemic, such as poor eating habits, inadequate sleep or a lack of exercise. 飲食、睡眠、運動的習慣和節奏被打亂，是令 人衰老加速的原因，補救辦法就是撥亂反正。 Katta說︰"Watch your diet, especially your sugar intake. Many of us are stress eating,
問題是stress，精神壓力、緊張、焦慮不安。
turning to sugar and processed carbs(碳水
Pandemic之下，人人都會感受到stress，而stress
化合物、澱粉質食物), which unfortunately can
Katta醫生說，這部分原因是perception。
正是加速老化的主因之一。Bowe說，壓力會"has
damage the skin's collagen over time through a
Perceive是動詞，解interpret or regard (someone
actually taken a physical toll(損壞、損毀), and
process called glycation."
or something) in a particular way，對人或事物的
from a biological mechanism we understand
觀感。Perception是名詞，就解觀感。Perception
how this works. I call it stress aging(壓力衰老)."
覺得自己忽然蒼老了。
壓力衰老
苦中作樂的staycation可以減壓，但glycation 卻是加速皮膚老化的原因之一。
是主觀的，未必反映真實。例如：Eliz ab et h is
Chronic pressure，長期受壓力，對皮膚的影
Glycation occurs when sugar molecules
pretty and capable, but that isn't how she
響最大。Chronic pressure下，"high levels of the
at tach onto fats and proteins and create
perceives herself.(伊麗莎白漂亮又能幹，但她自
stress hormone cortisol(皮質醇) are flooding
advanced glycation end products, or AGEs,
己卻不覺得是這樣。)Perception can be wrong.
the body, which inhibits collagen(膠原蛋白) and
which can make collagen and elastin proteins
(觀感可以是錯誤的。)所以在Zoom的視像中看到
hyaluronic acid production in the skin"。
less supple(柔韌的) - and the skin more likely
撥亂反 正
自己的面貌，未必一定是現實。
to wrinkle(生皺紋). 減sugar、processed carbs
那應如何在pandemic中保養面孔？
和high-fructose corn syrup，可以把glycation減
strange angles, and just staring at your face
Additional creams, serums and fillers are
低十倍。睡眠充足，定時運動，也是保青春，防止
for hours on end, it can alter your perception of
all options at the dermatology(皮膚病學) office,
CANADIAN CITY POST
Katta解釋："Between the harsh lighting, the
教育
Zoom face的好方法。
英文
運動員的“堅毅精神” 香港劍擊代表隊成員張家朗贏得奧運花
文︰Annabelle M.
遇到什么困難也要堅持下去。）
effort, patience and practice.
（毅力的背後，總是需要具備努力、耐
劍冠軍，成為全港一時佳話。他在訪問中談及他
2. Setback (n) 挫折
一直堅信的宗旨：“堅持才會成功，不可輕言放
例句： P eople should stick with their
棄。”的確，無論家朗在比賽中遇上去屆奧運冠
goals even if they encounter
6. Authentic (adj) 真實的
軍和世界排名第一的運動員、陷入局數落後的
obstacles or setbacks.
例句： S uccessful people always stay
處境，又或面對全球疫情的威脅，他總是能夠 咬緊牙關、沉着應戰。 經過連日賽事，家朗最終跨過重重困難， 成功登上奧運冠軍這個寶座。
（即使遇到障礙或挫折，人們也應該
堅持自己的目標。） 3. Personality trait (n phr) 性格特質 例句： Perseverance is a personality trait that everyone appreciates.
在家朗的奧運追夢路途上，大家都見證了 堅毅是成功的關鍵。無論學生選擇走主流學術
或體育方向發展，都不可以輕言放棄。只有保持
質。）
性和勤於練習這幾個素質。）
energized and authentic.
（成功的人總是能保持活力和接受現
實中的不完美地方。） 7. Persistent (adj) 堅持不懈的 例句： P ersistent effor t is required to
（毅 力是一種人 人都欣賞的 性格特
improve a person's skills and performance.
堅毅，才能嚐到成功的美果。以下教授八個關於
4. Resilience (n) 韌性
“堅毅精神”的英文詞彙。
例句： Perseverance is closely related
（只有具備堅持不懈的努力，我們才能
提升自己的技能和表現。）
1. Perseverance (n) 毅力
to concepts like resilience and
8. Commitment (n) 責任感、承諾
例句： Perseverance refers to people's
determination.
例句： O n l y p e o p l e w i t h l o n g - t e r m
a b i l i t y t o p u r s u e a g o a l , regardless of the difficulties they are facing.
（毅力是指我們追求目標的能力，無論
commitment and discipline can
（毅力與韌性和決心等概念有着密不
achieve something great.
可分的關係。） 5. Entail (v) 需要 例句： P er sever ance always ent ails
（只有長期具備責任感和紀律的人，才
能達成偉大的目標。）
CANADIAN CITY POST
教育
史海
朱元璋死前想召朱棣回京
文：無風起念
明朝傳奇的歷史人物，就非提到朱元璋，
允炆都選擇了裝聾作啞。群臣和朱允炆之所以
但英明一生卻也沒想到死前的一句話，卻讓數
裝聽不見，主要是以為朱元璋想要更改皇位繼
朱棣以燕京（今北京）為基地，適時出擊，
萬人跟着陪葬。因為朱元璋想傳位給愛孫朱允
承人；殊不知，朱元璋想召回燕王朱棣，是要化
靈活運用策略，經幾次大戰消滅朝廷軍隊主
炆，但深謀遠慮的朱元璋，知道這樣做一定會有
解本有矛盾的這一對叔侄，希望朱棣能好好輔
力，最後乘勝進軍，於建文四年六月十三（1402
人反對，為替朱允炆鋪路，他連死前都在擔心，
佐朱允炆；群臣這裝聾作啞，反而適得其反。
年7月13日）攻下帝都應天府（今江蘇南京）。建
無奈孫子朱允炆和群臣會錯他的意，還是造成 了同姓相殘的遺憾！ 朱元璋擔心自己死後，藩王們會對皇孫不 利，特別是諸子之中性格最強勢的第四個兒子
朱元璋臨終之際，朱棣曾不顧藩王不准進 京的旨意，想要再見父親一面，但卻被新皇朱允 炆阻止，這也成為了朱棣發動靖難之役的原因 之一。
當，致使主力不斷被殲滅。
文帝在宮城大火中下落不明，燕王朱棣即位， 改年號永樂。 朱棣在靖難之役結束後向金陵軍民發布公 告稱：“諭知在京軍民：我本欲永遠守衛我的藩
昔日朱元璋在分封各地藩王的同時，曾在
封，卻因奸臣弄權，作威作福，導致皇家骨肉被
於是朱元璋便提前下了一道聖旨，聖旨中
《皇明祖訓》中寫道：“當朝中無正直大臣，奸
其殘害，不得不起兵誅殺之，目的是扶持社稷和
寫道在自己死後不許任何藩王回京弔唁，為朱
臣橫行的時候，藩王們可以興兵誅討，以清君
保全親藩。現在平定京師，有罪的奸臣不敢赦
允炆登基鋪路，但為了保證孫子朱允炆的安全，
側。”朱允炆和朝中眾臣的自以為是，為他們自
免，無罪者也不敢濫殺；如有小人借機報復，擅
所以臨終之前，想召朱棣回京，對兒子動之以
己埋下了禍根。後來的朱棣即以此為理由，指
自綁縛、放縱、掠奪等而禍及無辜，非我本意。”
情，囑託朱棣盡心輔佐孫子朱允炆。
朝中有奸臣，須加誅討，並稱自己的舉動為“靖
但是建文帝的舊臣很多都被殺，他們的家屬和
難”，故而靖難之役中，朱棣的口號即是“清君
親人也被牽連，死者甚眾。被流放、逼作妓女及
側，靖國難”。
被其他方式懲罰的人也不少。明仁宗即位後，
朱棣，最有可能帶頭反對皇孫朱允炆。
只要朱棣顧念父子之情，答應朱元璋臨終 託付，連最強勢的朱棣都願臣服於朱允炆，那
朱棣于建文元年（1399年）起兵反抗，揮師
大部分人始獲赦免，而余下的人的後代卻遲至
於是朱元璋在病危之際，不斷喊着“召燕
南下，史稱“靖難之役”。“靖難之役”歷時3年，
明神宗時始獲赦免。建文遜位，朝野為之盡忠
王回京”，吃力重複喊着這五個字，然群臣和朱
在這個過程中，建文帝缺乏謀略，任用主帥不
死節者甚眾，不及備載。
麼其他藩王必將也會臣服於新皇朱允炆。
關羽北伐 敗在留糜芳守大本營
文：地圖帝
在湖北省西北部，有一座城，歷史上大名鼎
言之，則重在襄陽；以東南言之，則重在武昌；
關羽有直接或間接的關係。曹操平定叛亂後，
鼎，它就是襄陽城。襄陽以前稱襄樊，被漢江一
以湖廣言之，則重在荊州。”襄陽的得失，關乎
封曹仁為征南將軍，駐守樊城。
分為二，漢江以南為襄陽和漢江以北為樊城。襄
天下，其重要性不言而喻，歷朝歷代都對襄陽非
關羽確實厲害，兵力和補給並不佔優勢，
陽城和樊城互為犄角，扼守漢江要衝，是兵家
常重視，尤其是亂世或者南北對峙時期。如三
卻打爆曹仁，斬殺龐德，水淹於禁七軍，俘於禁
必爭之重鎮。三國時期，鎮守荊州的關羽率軍北
國時期，曹操佔據襄陽，就對吳蜀造成很大的
及部眾三萬余人，威震華夏，嚇得曹操一度想遷
上發動襄樊之戰，對當時的局勢造成巨大的影
壓力。尤其是蜀漢，更是希望能奪下襄陽，以實
都。也正是因為關羽在襄樊之戰中取得的巨大
響。戰後，蜀漢丟失荊州，關羽被東吳擒殺，蜀
現隆中對的戰略規劃。
成績，使原來盟友東吳出現變數，偷偷下黑手。
漢損失非常大。既然得不償失，關羽為何要發
公元219年之前，劉備已拿下益州巴蜀之
蜀漢奪得漢中，對東吳來說影響不大，但是如果
地，而益州的北面門戶漢中則由於張魯的投降
關羽強勢拿下襄樊，孫權就寢食難安了，因為襄
襄陽，位於湖北省西北部，東控桐柏山、大
而落入曹操手中，這給蜀漢造成很大的戰略壓
樊是荊州的命脈，可以順江而下，孫權的長江
洪山，西扼武當山、荊山，長江最大的支流漢江
力。漢中和四川盆地之間只隔着大巴山脈，曹操
防線將漏洞百出，已經威脅到東吳了。於是，呂
穿城而過，襄陽城臨江而立，易守難攻。襄陽自
佔據漢中，隨時可以威脅到蜀漢的生存。為了全
蒙、陸遜連袂出演，擒殺關羽。蜀漢不但沒有得
古為兵家必爭的軍事重鎮，素有“華夏第一城
力和曹操爭奪漢中，劉備和孫權結盟，代價是以
到襄樊，而且丟了荊州，損失巨大，從此只能戰
池”、“鐵打的襄陽”之稱。襄陽總面積1.97萬平
湘水為界，對荊州重新劃分。南郡、武陵郡、零
略收縮，揮師中原，興複漢室的願望始終未能實
方千米，總人口約526.1萬人，已有2800多年建
陵郡歸蜀，湘水以東的荊州部分歸東吳。
現。其實，關羽襄樊之戰之所以會敗，很大程度
動襄樊之戰呢？
制歷史。
但是由於蜀道難行，後勤補給跟不上，劉
上是由於留下了糜芳、士仁守江陵大本營。糜
襄陽城地勢較高，三面環水，北面、東面、
備進攻漢中受阻，和曹操僵持不下，局勢對蜀漢
芳是劉備最信任的人之一，敗徐州，輸汝南，走
南面被漢江環繞，西面是萬山，西南面是羊牯
相當不利。這個時候，鎮守荊州的關羽並沒袖手
襄樊，一路走來不管多難都沒有舍劉備而去，沒
山、峴山等十幾個山頭。據考證西漢時期襄陽城
旁觀，而是主動對漢中戰場進行策應。公元218
想到在關鍵時刻竟然掉鏈子投降了。這不單單
已經開鑿了護城河，護城河平均寬180多米，最
年，曹操的控制區爆發多起叛亂，烏桓叛亂、許
是關羽，估計蜀漢出乎任何一個人的意料。如
寬處250米，是我國最寬的人工護城河。
都耿紀叛亂、宛城（南陽）侯音叛亂、陸渾（今河
果糜芳不降，江陵城不丟，等關羽回援固守，東
南洛陽嵩縣）孫狼等叛亂。這些叛亂不少都和
吳是沒有辦法的。
顧祖禹在《讀史方輿紀要》中說：“以天下
CANADIAN CITY POST
休閒
健康
3個飲食壞習慣 致血糖升高 糖尿病是個麻煩的疾病，如果不改變原有
喝軟爛的大米稀飯的習慣，認為這樣
的不良飲食習慣，控制好血糖的可能性微乎其
養胃。殊不知，這種稀飯升血糖的速
微。不良飲食習慣會影響血糖控制。
度堪比喝糖水，而且煮得越軟爛的稀
一是吃飯先吃主食。《糖尿病之友》稱，很
飯，升血糖的速度越快。
多糖尿病患者喜歡吃飯時先吃主食（米飯、饅
如果特別想喝稀飯，建議做一下
頭、米線、麵條、麵包、窩頭），然後再吃菜、吃
改良：加入一些豆類、花生、山藥等中
肉。而先吃的主食會迅速被消化吸收，導致餐
等升糖指數的食物，不要煮得太軟
後血糖快速升高。
爛，少放食材，以水為主，少量食用，
建議把主食放在一餐的最後吃，先吃蔬 菜，再吃肉蛋類的食物。這樣可以減慢胃排空 的速率，延長主食被消化吸收的時間，血糖升高 的速度會變得緩慢，有利於控制餐後血糖。
小口慢喝。也可以用牛奶、豆漿來代 替稀飯。 三是吃飯速度快 經常吃到撐。我
用豆類、花生、山藥等中等升糖指數的食物煮粥，可以很好的控制血糖。 網上圖片
們的大腦中有兩個特殊的神經中樞，
當最終血糖升高，大腦發出停止進食的信
除改變主食的進食順序，糖尿病患者也要
分別主管着飽腹和飢餓的感覺，根據它們向大
號時，人們往往早已攝入了過多的食物，吃撐
控制主食的量，吃得主食越多，血糖就會越高。
腦傳遞的信號，大腦發出指令確認我們是否吃
了。吃得越多，能量攝入越多，這些能量消耗不
飽了。
掉，不僅會導致體重增加，血糖也會難以控制。
主食的攝入量因人而異，量入為出，多動 多吃，少動少吃。一般情況下，每天200 -300
如果吃飯速度非常快，明明已經攝入了足
因此，糖尿病患者一定要放慢吃飯的速
克，特殊情況下，每天150-400克，具體數量請
夠多的食物，血糖還來不及升高，大腦就接收
度。細嚼慢嚥不僅可以增強營養的吸收，而且能
醫生根據您的身體狀況制定。
不到信號，無法發出“飽”的指令，因此你依然
使大腦有足夠的時間接收信號，發出“飽”的指
不感覺飽，就會繼續吃。
令，這樣就減少了進食量。
CANADIAN CITY POST
二是喜歡喝大米稀飯，很多糖尿病患者有
休閒
健康
年紀輕輕，為啥會骨質疏鬆？ 骨質疏鬆症是威脅人類健康的一種重要疾
以及易於發生骨折的一種全身性骨骼疾病。
病。在人們的印象中，骨質疏鬆是一種老年人的
先前絕大多數研究都將骨質疏鬆的研究人
疾病，尤其以老年女性為主，以絕經後老年女性
群定位於大於50 歲或已經絕經後的女性，而探
發病多。那麼青年人群是否不會出現骨質疏鬆
討骨質疏鬆在青年人群(小於50歲)中的研究極
呢？答案是否定的。
少。近年來，隨着青年人易發性自發性骨折的報
近年來青年人自發性骨折的報道越來越
道越來越頻繁，關於骨質疏鬆在青年人中的發
多，研究表明這些骨折很多與骨質疏鬆相關，
生、發展方面的研究被提上了議程。他們在《細
因此青少年中骨質疏鬆症的發病受到重視。
胞與分子胃腸病學和肝病》雜誌上發表的一篇
市場上的大部分鈣劑都是離子鈣，在小腸上部
國際骨組織協會IOF對絕經前健康女性的一
論文中，發現了母乳餵養的小鼠小腸下部三分之
的十二指腸部位的鈣通道被吸收。鈣吸收時間
次調查中發現，符合骨質疏鬆診斷的比例超過
二有鈣吸收通道，為治療老年人骨質疏鬆症指
短，還需要維生素D參與吸收，不容易被中老年
15%。
出新的方向。（How babies absorb calcium
人吸收。母乳中的鈣大部分是和氨基酸形成螯
could be key to treating osteoporosis in
合物，不但在小腸上部被吸收，也可以像嬰兒一
seniors）。
樣通過小腸其他部位被吸收。所以，氨基酸螯
為什麼會得骨質疏鬆，我們要從什麼是骨 質疏鬆說起。 骨質疏鬆的概念，由Pornmer於1885年首
人體骨骼進入成年後，骨密度開始流失。
次提出，直到1990年在丹麥舉行的第三屆國際
如果在青少年時期就注意補鈣，增加骨密度
骨質疏鬆研討會以及1993年在香港舉行的第四
“儲備”，就可以避免中老年時期的骨質疏鬆。
屆國際骨質疏鬆研討會，才提出了一個比較完
另外，中老年合理補鈣也可以減緩骨密度流失
整和科學的定義: 骨質疏鬆症是以骨量減少、
速度。但是，人進入中年，鈣吸收能力逐步下
電話：604-871-0178
骨微觀結構退化為特征的，致使骨的脆性增加
降，所以選擇容易吸收的鈣劑非常重要。目前
網頁：www.timedrugs.com
合鈣對中老年人比較合適。 好 時 光 健 康 專 欄 是 由 寶 力 鈣（ B y l Calcium）特邀經銷商提供。
CANADIAN CITY POST
休閒
健康
保持腸道通暢 益生菌最有效 有道是百病從口入，腸道這個器官裏蘊 藏着有比我們身體細胞還多的細菌群， 而在各類身體疾病中，就數腸道性疾病 的種類堪最多，因此腸道的日常調養和 其他的失調行為，都對人體的健康起着 舉足輕重的作用，而在鍛煉和養好一個 健康的體魄之前，我們得先擁有一副健 康的腸道。 夏季氣溫上升，很多人穿上了涼快的衣裳， 水果、冷食、飲料、野菜、火鍋、燒烤等輪番上 陣，濕邪增加。同時也是各種病毒、細菌快速繁 殖活躍的時候，所以一旦外部環境發生改變， 就開始集中爆發各種腸道疾病。常見腹瀉、便 秘、腹痛、肚子、消化不良等症。腸道長時間處 於超負荷工作，腸胃的平衡環境極易被破壞。 此時，人們更應該注意“保” “胃” “護” “腸”。 據研究人員研究：我們的腸道內的存在三 種菌群，它們分為益生菌、中性菌和有害菌三 種。 其中，對人體最有效的是益生菌，可以消化 乳糖、降解並排泄多余膽固醇。為機體提供維 生素B族，刺激免疫器官發育，並促使其功能不 斷地演進、完善，有益人體健康。 益生菌與我們的胃腸道黏膜共同築成了一 道生態屏障，抵禦和抗擊各種外來的病原微生
對人體最有效的是益生菌，70%的益生菌被應用到了食品中。
網上圖片
的免疫細胞生活在小腸的腸黏膜上，且與之共
但如果你最近比較傾向於選擇多菜少肉的
生的並不只有細胞，還有數量龐大總數超過
清淡飲食，那麼就說明你的腸道功能正在處於
100兆不同種類的細菌。
健康的狀態，同時腸道內的益生菌也更繁榮一
物。
據實驗室的實驗研究，當研究人員將抑鬱
些。
當腸道內的三種菌群保持動態平衡時，腸
症患者的腸道細胞移植實驗鼠體內，在相當長
我們平常可以多吃些蔬菜和清心火的食
道就處於健康狀態。但如果出現以下情況，就
的一段時間裏，實驗鼠對於社交、飲食的需求變
物，比如蓮子，百合，苦瓜，菊花茶，金銀花等。
說明您的腸道內環境已經出現了大問題。
得逐步消極，但是在一個月後又重新回歸正常。
另外菜品也要儘量多元化，比方說多去攝入十
故而研究表明，腸道內的細胞、細菌會對人體
字花科中的蔬菜，諸如：花椰菜、高麗菜、白蘿
的情緒起到相當大的正反面效果。
蔔、西藍花、白菜等，這類十字花科蔬菜不僅
腸道內環境不健康常見的表現：腹脹、少 食、噁心、便秘、腹瀉、腸易激、三臭（口臭 屁臭 大便臭）、大便不成形、乳糖不耐受等。
並且這些細胞同細菌之間會影響你日常
含有大量纖維，還含有腸道缺少的異硫氰化酸
所以別看細菌兩個字不討喜，但其實這些
的攝食慾望。譬如菌群失調導致細菌數量下降
鹽，這種鹽會在腸道內轉化成相應的萃取物和
細菌大部分都是有益人體的益生菌。人體細胞
時，此刻人體營養吸收跟不上來，身體就會選擇
蘿蔔硫素，是最有助於腸道清理的相關產物。
同益生菌之間的平衡與健康，維繫着我們身體
一些高熱量高脂肪的食物，用高攝入來對衝低
體內的毒素難以清理，身體所有的毛病，
免疫技能的日常運轉，並直接關係着腸道這一
的吸收率，而這時我們人體大多會想吃炸雞、薯
都是身體各處超負荷，垃圾毒素過多，造成淤
器官的日常運轉。
片、肥肉這類三高食品。
堵造成的。
通常一些免疫力較差的人群，其表現標誌
那麼相反，我們腸道的細菌氾濫的時候，
我們每個人腸道都多多少少會有淤堵，不
就是過敏症狀頻發，且藥物一旦過量，諸如抗
腸道的功能紊亂，就會導致我們厭油憎脂，此
通暢，會出現例如脾胃有積、 體內痰濕、 皮膚
生素等形成了濫用，就會破壞腸內各項維持生
時身體就會選擇一些清涼、清新的食物，通過
粗糙、 口臭口苦且體臭等症狀，那就意味着該
理健康的菌群。那麼過敏的症狀就會加重並且
這種調節手法來使腸道內部的細菌代謝掉一部
給腸道清理清理了。如果腸道通暢，氣機順暢，
持續且頻繁。而據研究考證，我們身體內70%
分。
人也會很舒暢。
CANADIAN CITY POST
休閒
旅遊
三內丸山繩文聚落 東瀛新世遺 今年7月下旬舉行的聯合國教科文組織 （UNESCO）世界遺產委員會會議，通 過將日本“北海道及北東北地區繩文時 代遺跡群”列為世界文化遺產，而在多 達十七處的遺跡群中，便以青森縣三內 丸山遺跡的繩文聚落遺址規模最大，很 值得大家多加認識。
文：林逸
圖：青森縣政府觀光國際戰略局、北海道・ 北東北の繩文遺跡群
十七處 遺 址群 遍布日本 北部 在今年的世界遺產委員會會議中，日本又 增添兩項世界遺產，當中除將鹿兒島及沖繩地 區的“奄美大島、德之島、沖繩島北部及西表 島”列為日本第五個世界自然遺產，“北海道及 北東北地區繩文時代遺跡群”也成功登錄成為 日本的第二十個世界文化遺產，令日本的世界 遺產數目達到二十五個。 這趟的“北海道及北東北地區繩文時代遺 跡群”，是日本國內最古老的世界文化遺產。根 據考古學家推斷，因發現繩索狀紋理的陶器而 得名的繩文時代，大約由公元前一萬三千年至
秋田縣鹿角市的大湯環狀列石，一起被列為國
公元前三百年，屬於新石器時代。由於當年水稻
家特別歷史遺跡。
文化尚未傳至北海道及北東北一帶，在此生活
據悉自從1992年開始進行三內丸山遺跡挖
的人主要以狩獵、採集及捕魚維生，並發展出
掘調查以來，在此便陸續發現大量當年的立穴
聚落式定居生活及相關的祭祀文化，與大部分
式居住遺跡及高架式建築遺跡，也找到成人及
在新石器時代同期以農業及畜牧業為主的人不
兒童的墳墓，以及用作貯藏物品的山洞等昔日
同，形成獨特文化。
生活痕跡，而獲評為重要文化財產的出土文物
整個“北海道及北東北地區繩文時代遺跡 群”，由區內十七處遺跡組成，當中六處位於
在青森縣三內丸山遺跡可賞到的大型掘立柱建築物。
（包括土器、石器，甚至以高技術加工的翡翠及 漆器），數目也有接近二千件，實在相當厲害。
北海道，青森縣則以八處遺跡佔最多數，至於
今日的三內丸山遺跡，已重建了許多當年
岩手縣及秋田縣便分別有一處及兩處遺跡“入
繩文時代的立穴式住宅、長屋及倉庫供人參
遺”。
觀。另在旁邊的繩文時遊館，更可透過展覽及
說到箇中的“大戶”青森縣，最受注目的
製作勾玉與迷你土偶等眾多體驗活動，學習繩
遺跡便是青森市的三內丸山遺跡，這個由青森
文人的生活情況。在此更可參加免費的導賞遊
站乘坐大約二十分鐘巴士可達最新世界文化遺
行程，在義工導遊帶領及講解下，進一步認識遺
產，擁有“大、長、多”三大重點。“大”是指遺
跡的魅力及繩文文化。
址佔地廣闊之余，在此可見的聚落規模同樣偌
至於青森縣這趟其余七個“新世遺”遺跡，
大，是目前日本最大的繩文聚落遺址；“長”便
便包括青森市的小牧野遺跡、八戶市的是川石
是有關聚落已在當地存在約一千五百年之久；
器時代遺跡、七戶町的二森貝塚、津輕市的龜岡
“多”則顯示在這裏出土的文物數量極多，難
石器時代遺跡及田小屋野貝塚、外濱町的大平
怪三內丸山遺跡早已跟同在這趟“入遺”、位於
山元遺跡，以及弘前市的大森勝山遺跡。
日本北海道及北東北地區的組織熱烈慶祝當地的繩文遺 跡群成為世界遺產。
繩文陶器被視為日本最古老的陶器。
CANADIAN CITY POST
休閒
旅遊
夏日親子逍遙遊 屯馬綫全綫開通，拉近新界東與西，也 方便大家乘坐港鐵前來玩樂，由港鐵天 水圍站轉乘輕鐵數分鐘可達的嘉湖海逸 酒店，便乘時推出嘉湖夏“逸”Summer Fun住宿計劃，透過一系列水上遊戲及蛋 糕製作班，讓家長帶着小朋友開心放暑 假。
文︰Kengi
圖︰褚樂琪 鳴謝︰Yoyo、Edith & Kaden
●水上碰碰船最受小朋友歡迎。
水上遊戲 開心消暑 嘉湖海逸酒店位於天水圍心臟地帶，距離港 鐵天水圍站只有數個輕鐵站的距離，只消數分鐘 的轉駁時間便可直達酒店大門，可說相當方便。 環顧酒店四周，更會發現建有大量休憩設施的天 水圍公園便近在咫尺，加上還有銀座廣場這個大 型購物商場，絕對是個靜中帶旺的偷閒好去處。 這趟嘉湖海逸酒店推出的嘉湖夏 “逸”Summer Fun住宿計劃，實在非常適合有小 朋友的家庭客人前來歡度暑假，因為適用至8月 29日的住宿套票，三人同行（兩名成人及一名小 童），只需620港元起（未計算加一服務費及相關 稅項），套票內容已包括豪華客房一晚住宿連酒店 的紐約紐約國際美食任點任食早餐，小朋友還可 暢玩一小時的戶外水上消暑遊戲，當中共有水上碰 碰船、水槍大戰及泡泡世界三款玩意，據我觀察後 迎，在池中互相比試速度及鑽來鑽去，玩得極為興 奮。 值得留意是酒店職員更會從旁照顧着正在池 中玩樂的小朋友，家長們大可安坐一旁小歇，甚至 可趁這段時間來到酒店的偌大室外泳池暢泳，甚 至是前往健身室健體強身，一小時後才回來接回子 女。
●酒店的豪華客房雅致舒適。
● 可在酒店的餐廳享用早餐。
攜手製作 彩虹蛋 糕 這趟嘉湖海逸酒店的嘉
高的參與程度。進行活動當
湖夏“逸”Summer Fun住宿
天，Ed i t h媽媽 便帶着兒子
計劃，除備有充滿動感的水
Kaden合力炮製彩虹蛋糕，
上玩意，也有另一項有趣活
調製裝飾時，Kaden更發揮
動，就是親子彩虹蛋糕製作
創 意 創 作 出個人化 的 製 成
班。客人只要預約好時間，家
品。Edith說自小培養孩子的
長及小朋友即可一起體驗蛋
手藝實在百利而無一害，因
糕製作課程，過程須互相合
為除可令他更有耐性，還可
作，由搓粉、加糖、加水、加
建立他的自信心及取得滿足
蛋黃至把麵粉拌勻等工序，
感，所以她認為這趟住宿計
都要求家長及小朋友合力完
劃設計得很貼心，很值得其
成，讓小朋友能夠體驗到極
他家長與子女們前來一試。
與兒子 Kaden 在親子彩 ● Edith 虹蛋糕製作班合力創作出個人 化的彩虹蛋糕。
發現，便以操作簡易的水上碰碰船最受小朋友歡
●酒店位於天水圍銀座廣場旁邊。
CANADIAN CITY POST
休閒
美食
芝麻葉紫菜包飯 金玉滿堂 干芝麻葉，來自河南的特產，芝麻葉其 實是芝麻的葉子，並不是沙拉裏的芝麻 菜。以河南地區白芝麻香氣最為濃郁。 河南盛產芝麻，但也並非獨產。可是要 說會吃芝麻葉，河南人還是獨一份。 把新鮮的嫩芝麻葉，採回焯水後曬干，製 成干芝麻葉。不僅能存放一年之久，等再次泡 開食用時，芝麻葉苦澀全無，只留淡淡茶香。干 芝麻葉富含維生素、植物蛋白和天然多糖，營 養豐富。拿它代茶，味有回甘，能清熱解暑、養 肝腎。 芝麻葉也可以拿來當青菜一樣下麵條、做 湯羹、拌雞絲，那是一等一的香。只可惜，和很 多河南美食一樣，它們賣相比較樸素，所以推 廣的範圍並不大。 這次推介的芝麻葉紫菜包飯，是藉鑒了韓 式紫菜包飯的概念殼子，內裏，全是中國風。米
芝麻葉紫菜包飯，芝麻葉的清香、蛋黃的鹹香、米飯的鮮香在咀嚼間反復糅雜，口感層次豐富，回味無窮。
網上圖片
飯，不用芝麻油壽司醋調味，只撒點鹽糖拌一
製作芝麻葉紫菜包飯，需準備芝麻葉二十
接着在鍋中放入一小勺豬油，油熱後放入
拌，一樣地香。另外，餡也不用冷冰冰的蟹柳和
克、糯米一百克、東北大米二百克、雞蛋四個、
剩余芝麻葉，炒出香味後放入蒸好的米飯，加
黃蘿蔔，而塞上熱騰騰的鹹鴨蛋，鋪上脆生生
萵筍一條、鹹蛋黃六個、鹽一小勺、糖一小勺、
一小勺鮑魚汁和一小勺糖拌勻。
的萵筍，更合中國人的口味。
豬油一小勺、鮑魚汁一小勺、紫菜四張等食材，
至於那神秘的干芝麻葉，越泡越舒展，如
分量為二人份。
最後，紫菜剪開一半，然後薄薄鋪上一層 米飯，再放上萵筍片、鹹蛋黃卷起。在鍋中刷入
果做早餐可睡前就泡上。給它用點葷油炒香，
首先把一百克糯米和二百克東北大米洗
再弄碎拌進米飯和蛋液裏頭，就變成由內及外
淨放入電飯煲，鹹蛋黃五個放在米飯中一起蒸
的香味因子，而且一點都不影響出品。切開來
熟。另外芝麻葉用清水浸泡六十分鐘，用清水
芝麻葉的清香、蛋黃的鹹香、米飯的鮮香
金燦燦、圓滾滾、滿當當的一盤，可擔上“金玉
洗干淨瀝干水分，再放入攪拌機中打碎。然後
在咀嚼間反復糅雜，有點茶葉蛋的美妙。再加
滿堂”的美名了。無論帶去便當，做下午茶都特
把萵筍切成薄片，碗中打入四個雞蛋，放入三
上萵筍的脆和蛋皮的軟，口感層次豐富，回味無
別香軟可口。
分一芝麻葉碎和一小勺鹽打散。
窮。
薄薄一層食用油，倒入蛋液至基本凝固，放入 紫菜包飯輕輕卷起就完成了。
蝦仁滑蛋 鮮香嫩滑 蝦仁滑蛋是一道粵菜，同樣亦是家常的美
飪過程中一定不要大力翻炒，通過鍋鏟輕輕的
後鍋裏下油，油燒熱後下蝦仁煎至變色後裝碗
味，食材和做法都非常的簡單。軟嫩的滑蛋配
滑動，讓未凝固的蛋液慢慢的滑向兩邊凝固，
裏備用。鏟出蝦仁後，蛋液倒入鍋裏，開小火，
上清脆的蝦仁，非常可口，這道菜的精髓在於雞
直到看到所有蛋液都基本凝固，就可以出鍋，
然後均勻的鋪上蝦仁。接着就開始做滑蛋操
蛋和蝦仁都要嫩才好吃。
余溫會讓雞蛋在盤子裏變熟，這樣雞蛋才會
作，用鍋鏟輕輕的朝着各個方向滑動，蛋液會
對於蝦仁的處理，使用腌製的方法，因為
嫩，嫩的蝦仁加上嫩的雞蛋，才是顏值在線，香
隨着鍋鏟兩邊流出，至所有蛋液都凝固為止。
焯過水的蝦仁容易肉質變老，既影響口感，而
嫩爽口的蝦仁滑蛋。製作蝦仁滑蛋，需準備蝦
最後撒上蔥花，然後把滑好的蝦仁滑蛋輕
且還會阻礙人體對其營養物質的充分吸收，而
仁一百克、雞蛋五個、玉米油十五毫升、料酒五
輕的裝入精緻的餐盤中，簡單又下飯的蝦仁滑
腌製作的方法是可以讓蝦仁更嫩，做出的蝦仁
毫升、胡椒碎一克、蔥花少許、鹽適量等食材。
蛋就做好了。雞蛋和蝦仁的香味飄散開來，美
首先蝦仁用料酒，加少許鹽和胡椒粉拌勻
味呈現，清新誘人的蝦仁滑蛋，看着就有食慾，
滑蛋口感才會更好。 因為蝦仁滑蛋並不是蝦仁炒蛋，所以在烹
腌製十五分鐘。五個雞蛋打散，攪拌成蛋液。然
比一般的炒蛋更香更嫩更美味。
CANADIAN CITY POST
休閒
星座
星座 一周運勢 處女座 Virgo
天秤座 Libra
整體運勢
整體運勢
8/23—9/22
決策成功使得事 業上能向好，也能對 自所擅長的物發揮到 極致。 幸運物
紫水晶
雙魚座 Pisces
2/19—3/20
整體運勢
你和異性之間的 交往會影響到你事業 的拓展，職場戀情較 多。 幸運物
黃水晶
碧璽
牧羊座 Aries
3/21—4/19
10/24—11/22
學業狀況非常不 錯，你做事的細心和認 真，能夠給你換來好結 果。 幸運物
青金石
射手座 Sagittarius
11/23—12/21
整體運勢
黑瑪瑙
金牛座 Taurus
4/20—5/20
1/20—2/18
12/22—1/19
整體運勢
只有得到他人對 你的認可，才能意味 着事業上有更好的機 會。
明明是遇到了真 心喜歡的人，但你們 在相處上總會發生爭 吵。
幸運物
幸運物
紅紋石
雙子座 Gemin
5/21—6/22
對自己所擅長的 事物抱有着極高的熱 情，這也對你的事業 推進有幫助。
幸運物
幸運物
珍珠
認清自我本領， 認清當下局勢，才能 讓自己事業上有更好 的結果。 幸運物
紅寶石
巨蟹座 Cancer
6/23—7/22
整體運勢
最近一段時間內 會有意外之財，只要 把握機會能夠在事業 上發光發熱。 石榴石
Aquavius 魔羯座 Capricorn 水瓶座 整體運勢
整體運勢
整體運勢
做事的判斷需要 再提高，想要事業有 所成就要學會聆聽他 人的意見。 幸運物
天蠍座 Scorpio 整體運勢
整體運勢
近期有減肥意 向的雙魚座，堅持之 後才能夠換來好的回 報。 幸運物
9/23—10/23
二○二一年八月二十一日至二○二一年八月二十七日
獅子座 Leo
7/23—8/22
整體運勢
從事金融，理 財等相關崗位的巨蟹 座，近期的事業壓力 大。 幸運物
月光石
琥珀
要注意飲食， 在外應酬也要小心謹 慎，否則身體狀況很 難恢復。 幸運物
粉晶
浴廁燈具別亂裝 燈具簡單為主
很多人覺得浴廁不會被外人看見，裝潢
明亮度，不會刺眼，還能打造一個溫暖舒適的
也就不用費太多心思，其實浴廁是排污
環境。除了黃光之外，其他有顏色的燈都不合
浴廁的燈具，應以簡單大方為主，可以選擇
之地，會帶來穢氣，陰氣也比較重，因
適，顏色過於鮮豔的燈光，容易使人精神亢奮，
圓形管狀燈具，既可以照明，還有驅散煞氣的
此風水上也要特別注意。而浴廁燈具對
影響人的睡眠；暗色系燈光則容易讓人感覺到
作用。不要為了追求好看，而使用裝飾繁多的吊
風水影響很大，無論是燈具的數量、顏
壓抑，導致心情低落。
燈，也不要選擇那些造型怪異的燈具，將會帶
色、風格、形狀、干淨度都非常重要，
此外，萬萬不可在浴廁用紅色燈光，紅色
如果犯了風水禁忌，對家人的健康、運
五行屬火，與浴廁相衝，會形成“水火相戰”格
勢都有不良影響。
局，不利於家中磁場穩定，使得財運受阻，導致 夫妻感情不和。
來煞氣，不利於居住者運勢。
燈具應常 清理 燈具用的時間久了，難免會聚積灰塵而影 響燈具的照明效果，這些積灰還會招來穢氣，
數 量為單數
應與環境統一
從風水角度來看，單數為陽，雙數為陰，所
在選擇浴廁燈具時，還要考慮到浴廁的裝
以燈具的數量最好是單數。燈光本身就屬陽，
潢，燈具的形狀、材質、燈光，最好與浴廁是和
再加上單數的陽，便能中和浴廁裏的陰氣，達
諧統一的，才能形成好的風水，增強浴廁的正能
到陰陽平衡。
量。
燈光柔和為宜 浴廁最適合的燈光顏色是黃光，剛剛好的
復蓋在燈具上，導致燈具無法發揮它原本的風 水作用。所以，要時常清理燈具，以避免灰塵累 積，讓燈具干淨如初。 如果發現燈具有損壞，應及時更換，不能 用破舊的燈具繼續照明，尤其是那種因為損
燈具與浴廁不匹配，看起來就會很突兀，
耗，而忽明忽暗的燈具。這會擾亂家中氣場，不
不僅破壞了浴廁整體環境，而且也不符合風水
利於氣流循環，還會使人產生煩躁、恐懼等情
中講究的“和” ，不利於浴廁風水。
緒，晚上也容易做惡夢。