Cada empresa participante, puede seleccionar un curso del siguiente listado*. - OCTUBRE * Día 11 Macarons. * Día 8 Diciembre Aprenderás como hacer macaron es más sencillo de lo que parece. Enseñamos varios sabores (frambuesa, vainilla, chocolate, té matcha y yuzu, bergamota, azafrán,café, limón, foie...) y diferentes diseños y tamaños.
* Día 25 Tartas clásicas Elaboración de tartas emblemáticas como "Selva Negra", "Sacher" entre otras.... Aprenderás a hacer el bizcocho, la crema, el montaje y la decoración.
- DICIEMBRE * Día 15 Surtido de hojaldres Se explicará cómo realizar hojaldre especialmente crujiente con una textura caramelizada. Aprende a elaborar nuestra deliciosa milhoja de crema y o de chocolate, así como tarta de hojaldres de frutas...
* Día 22 Postres en vaso y copas (Especial Nochevieja) Postres sencillos para montar en vaso y copa. Se realizarán entre 3 y 4 postres muy vistosos y elegantes ¡para que tus invitados alucinen en la cena de Noche Vieja! Elaboraréis los postres explicando paso a paso para que lo puedas apuntar todo y a continuación, lo elaboras tu con su ayuda.
*Día 29 Dulces Navideños Dulces navideños: polvorones, turrón y un postre con castañas y decoración navideña Se elaborarán los dulces explicando paso a paso para que lo puedas apuntar todo y continuación, lo elaboras tu con su ayuda. *Para acudir al curso, antes debéis solicitar vuestra plaza en International School of Pastry Arts 966 95 05 02 o en el e-mail info@schoolofpastryarts.es