Sentidos 7 by celeiro

Outono 2007

Revista de saúde e bem-estar

Prepare o seu corpo para a chegada do tempo frio Como vigiar e cuidar da sua próstata

Segredos da acupunctura para o seu bem-estar

Diga não à depressão

Nº7 Outono 2007 · Grátis PVP €1,50

Outono 2007

Revista de saúde e bem-estar

Prepare o seu corpo para a chegada do tempo frio Como vigiar e cuidar da sua próstata

destaques Depressão

Afecta cerca de 20% dos portugueses e é considerada um problema primordial. Saiba identificá-la e lembre-se que a chave está na prevenção

4 Sistema Imunitário Aprenda a reforçar o seu de forma a proteger-se com a chegada do tempo frio

8 Próstata Um assunto que preocupa os homens, sobretudo aqueles que estão a chegar aos 50. Saiba como funciona este órgão essencial ao sexo masculino

12 Destino Internacional Berlim é uma das cidades europeias que merecem uma visita. Aqui, arquitectura, história e arte vivem lado a lado

22 Acupunctura

Segredos da acunpultura para o seu bem-estar

Diga não à depressão

Nº7 Outono 2007 · Grátis PVP €1,50

O regresso ao trabalho

Para a grande maioria as férias terminaram… Após um merecido período de descanso é tempo de voltar ao trabalho e ao ritmo diário. Sabemos que é difícil engrenar novamente nesta rotina, especialmente se pensarmos que a época mais quente do ano está a acabar e que temos agora pela frente longos meses em que o frio e a chuva vão estar presentes no nosso quotidiano. Queremos que aproveite da melhor forma este regresso, vivendo cada dia e desfrutando da melhor forma o que os dias de Outono têm para oferecer. Lembre-se, que está num dos países da Europa com mais horas de luz solar durante este período do ano, e no qual existe tanto para fazer e descobrir. Ainda assim, cerca de 20% da população Portuguesa é afectada pela Depressão, sendo esta a época mais propícia ao aparecimento da mesma. A chave está na prevenção! Foi com este pensamento que escolhemos os temas desta edição Outono da revista Sentidos e as nossas sugestões fora de casa. Aproveito ainda para agradecer a enorme afluência de sugestões e partilha de opiniões durante os últimos dois meses. E como continuamos a valorizar a sua opinião, envie-nos as suas sugestões para revistasentidos@celeiro-dieta.pt Boa leitura!

Técnica milenar chinesa cada vez mais popular no Ocidente, cujo objectivo principal é contribuir para o bem estar

30 Propriedade: Lojas Celeiro-Dieta Director: Tiago Lobo do Vale Coordenação Editorial: Ana Andrade Departamento Técnico-Científico: Célia Tavares, tradutora – Filipa Rodrigues, nutricionista – Pedro Lobo do Vale, médico – Sandra Carvalho, bióloga

Departamento de Publicidade: Ana Andrade (218 543 116), Catarina Teixeira (218 543 125)

Tiago Lôbo do Vale, Director da Sentidos

Edição: MC Factory - Divisão de Customer Publishing da Media Capital Edições - Rua Mário Castelhano, 40, Queluz de Baixo, 2734-502 Barcarena, Telefone: 214 369 616 Director: Rui Camarinha Coordenação: Marta Braga Director de Produção: Mário Bento

Tratamento de Imagem: Ricardo Pereira (coordenador) Direcção Comercial e Publicidade: Helena Forjaz Coordenador Comercial: Elias Rodrigues, Telefone: 214 369 495 Impressão: Heska Portuguesa Tiragem: 60.000 exemplares Periodicidade: Trimestral

perfil

ANA BUSTORFF

Qual a personagem que a desgastou mais fisicamente?

Foi a de uma mulher que se chamava Dalila no filme ‘Sapatos Pretos’ de João Canijo. Foi esgotante, era uma personagem muito complexa que me levou muita energia. É um desgaste diferente daquele que tem um funcionário público, por exemplo. O que se recusa a comer?

Como de tudo, mas começo a evitar comer carne. Não sou nada fundamentalista na alimentação. Depois, adoro legumes e frutas e logo à partida tenho essa sorte.

Rui Moreno / Arquivo Lux

Quando viaja gosta de conhecer a gastronomia local ou prefere não arriscar?

Gosto de conhecer a gastronomia, faz parte. Acho um absurdo ir a um país e não provar a comida desse local. É uma componente importante. O que gosta de comprar nas Lojas Celeiro-Dieta?

JÁ ENCARNOU DEZENAS DE PERSONAGENS, mas Dalila no filme ‘Sapatos Pretos’ de João Canijo foi sem dúvida aquela que lhe “roubou” mais energia. O ritmo alucinante das filmagens obrigou-a a uma alimentação saudável e cuidada, por isso as sementes germinadas fazem parte dos seus dias

Sementes germinadas, descobri-as no Brasil onde vivi e onde estive a trabalhar oito meses. Quando cheguei cá continuei a interessar-me e tentei descobrir ainda mais informação. Aliás, tenho um germinador onde germino as minhas próprias sementes. Esta uma das razões que me têm levado ultimamente ao Celeiro-Dieta. E como é que as utiliza?

Tem alguma dieta especial nas fases de maior stress e cansaço?

Felizmente os caterings têm cada vez mais qualidade, mas também está na nossa mão o tipo de alimentos que vamos ingerir. Se estou muito cansada tento consumir algo mais energético.

KANGAVITES Fórmula de Multivitaminas e Minerais Todos nós sabemos que a dieta de uma criança é o mais importante na sua saúde. Para garantir que uma criança esteja realmente a ser bem nutrida, muitos pais optam por lhes administrar um suplemento. O Suplemento Kangavites comprimidos mastigáveis, é composto por um conjunto de vitaminas e minerais, essenciais ao crescimento saudável de uma criança. Os vários nutrientes que compõem esta fórmula são essenciais ao sistema imunitário, visão, metabolismo energético e constituição óssea. A sua riqueza em antioxidantes oferece ainda uma protecção contra os radicais livres

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derivados da poluição ambiental, fumo de tabaco, etc. Além dos nutrientes essenciais, Kangavites possui ainda uma série de frutos e extractos vegetais como brócolos, cenoura, laranja, maçã e morango que vão complementar a alimentação diária. Kangavites não contém corantes nem aromatizantes artificiais e cumpre todas as normas rigorosas de qualidade. O Suplemento Alimentar Kangavites Fórmula de Multivitaminas e Minerais pode ser aconselhado como coadjuvante: em deficiências nutricionais infantis; durante o crescimento; em casos de debilidade e convalescença.

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Prevenir para não deprimir AFECTA CERCA DE 20% DA POPULAÇÃO PORTUGUESA e o Plano Nacional de Saúde 2000-2010 considera-a um problema primordial de saúde pública. Saiba identificar esta doença que, felizmente, pode ser tratada

Caracteriza-se por sentimentos de tristeza, desalento, pessimismo e uma perda geral de interesse na vida, combinados com um sentimento de mal-estar físico e de incapacidade generalizada. Quando os episódios se arrastam e a sintomatologia se intensifica durante mais tempo, estamos perante uma patologia do Sistema Nervoso vulgarmente designada como depressão. Podemos pensar que não há nada a fazer, mas trata-se de uma doença, sendo por isso necessário tratá-la.

Factores Desencadeantes Existem vários factores que podem contribuir para uma depressão: a perda de um ente querido, algumas doenças (infecção viral, desordem hormonal, doença de 4

parkinson), o pós-parto, a herança genética, factores laborais, factores sociais (inadaptação), a idade (mais frequente na adolescência e terceira idade, podendo também ocorrer nas crianças) ou o sexo (mais frequente nas mulheres). Quanto à altura do ano, o Outono e Inverno são as estações em que é mais frequente o seu aparecimento, facto que poderá ser explicado pelas oscilações que a luz solar provoca em algumas hormonas ao longo do dia e nas diferentes estações do ano.

Sintomas A nível de sintomatologia destacam-se a ansiedade e humor instável com crises de choro sem razão aparente, perda de peso (algumas pessoas ganham peso) e falta de apetite, dificuldade em dormir, cansaço generalizado e falta de concentração e, em casos mais graves, ideias de morte e suicídio. Pode tornar-se tão grave que parece não haver qualquer razão para viver, sendo esta uma patologia responsável por uma taxa acrescida de suicídio (cerca de 25% dos deprimidos tentam pôr

saúde termo à vida, quando não estão devidamente tratados). Por isso, é importante o diagnóstico correcto e um tratamento adequado. A depressão pode ser de origem endógena, quando é de causa desconhecida; ou exógena, mais comum, quando se deve por exemplo à existência de problemas laborais ou a um processo de divórcio. Pode tratar-se também de uma depressão episódica, recorrente ou crónica, que pode durar meses ou até anos. A existência de algumas doenças podem facilitar a ocorrência de episódios depressivos ou até mesmo uma evolução para a depressão crónica. É ainda importante determinar os factores que desencadearam a crise depressiva, por forma a ajudar o doente a enfrentar ou evitar esse factor durante o tratamento.

Tratamento A depressão é habitualmente tratada através do uso de medicamentos, psicanálise e/ou psicoterapia. Se o seu médico lhe prescrever medicamentos antidepressivos, siga as instruções e não pare o tratamento por auto-recriação. Na depressão estão envolvidos dois neurotransmissores: a serotonina e a noradarenalina, responsáveis pela sintomatologia desta doença, e os antidepressivos, interferem essencialmente na acção destes neurotransmissores, responsáveis a nível cerebral pela regulação do humor. O tratamento não tem um efeito imediato, podendo demorar 4 a 6 semanas até começar a fazer efeito e por norma, prolonga-se no mínimo 4 a 6 meses.

Efeitos secundários

Existem suplementos naturais que podem ajudar neste problema: O Hipericão ou Erva-de-S.João é uma planta com acção antidepressiva que tem demonstrado bons resultados em depressões ligeiras a moderadas. Além disso, possui efeitos secundários menores e menos frequentes comparativamente com os antidepressivos químicos. Se tiver a tomar algum tipo de medicação deverá consultar o seu médico ou técnico de saúde antes de iniciar a suplementação com Hipericão.

Na Alemanha, o Hipericão é usado como primeira linha no combate à depressão moderada, sendo mesmo o antidepressivo mais receitado. A rodiola, conhecida planta adaptogénica, aumenta a resistência humana a diferentes tipos de stress. Permite ainda aumentar, os níveis de serotonina no cérebro. O 5-HTP é obtido a partir do aminoácido essencial L-triptofano, tendo a capacidade de se converter em serotonina, envolvida na regulação da dor, sono, humor, apetite e outras funções nervosas e cerebrais. Ajuda assim no tratamento da depressão e, para além de melhorar o humor, funciona também como calmante. Regula a ansiedade e reduz os ataques de pânico, actuando também beneficamente a nível dos pesadelos nas crianças. Melhora a qualidade do sono, sendo considerado um bom adjuvante em casos de insónias.

Os antidepressivos sintéticos como drogas que são, apesar de o seu uso ser necessário em alguns casos, podem ter efeitos secundários como: perturbações gastrointestinais, secura da boca, perturbações da visão, obstipação, vertigens, sonolência durante o dia, aumento ou perda de peso, insónias, inquietação, cefaleias… ou efeitos secundários ainda mais graves como, perturbações urinárias, cardiovasculares e sexuais. Grande parte das depressões são acompanhadas por sintomas de ansiedade, sendo muitas vezes aconselhado o uso de ansiolíticos e de antidepressivos para o equilíbrio do humor das pessoas.

Suplementos Alimentares A toma de suplementos alimentares poderá ajudar em casos de depressões recentes ou ligeiras, se a situação se prolongar, deverá procurar ajuda especializada sem deixar que a situação se arraste. Nos casos de depressão média/grave, a recorrência a medidas alternativas /complementares, como seja a utilização de medicação ou suplementos deve ser cuidadosamente acompanhada pelo médico. 5

saúde Também o aminoácido l-tirosina, poderá ser útil neste tipo de situações.

Ansiedade e humor instável, crises de choro sem razão, perda de apetite, insónia, cansaço e falta de concentração podem ser indícios de uma depressão. O diagnóstico e o tratamento correctos são essenciais e não devem ser ignorados Quando é necessária uma acção sedativa, destaca-se a acção da raiz de Valeriana que, de um modo geral, aumenta a qualidade do sono, diminui a tensão nervosa, a ansiedade e as alterações comportamentais nas crianças; a Passiflora e o Lúpulo. Para fortalecimento do sistema nervoso, vitaminas do complexo B e magnésio são boas opções, a fosfatidilserina para além actuar a nível do sistema nervoso, actua também na memória. Em suma, a depressão é uma doença que se pode tornar muito incapacitante, causando sofrimento não só ao doente como à respectiva família, além de ter consequências graves a nível económico e social (consultas médicas, medicamentos, perda de produtividade), comportando também grandes despesas para o Serviço Nacional de Saúde. Há algumas décadas não se ouvia falar tanto de depressão e as pessoas eram incompreendidas e consideradas nervosas e, por vezes, mesmo dementes, tendo em alguns casos sido internadas em hospícios! Actualmente, pelo número crescente de doentes depressivos, a abordagem ao mesmo é muito diferente. A verdade é que o homem vive cada vez mais solitário ou de forma solitária. As pessoas vivem a correr de um lado para o outro, umas sem família, outras com família, mas sem tempo. Isolam-se, trancam-se em casa refugiando-se na televisão, não convivem socialmente ou com a natureza, vivendo com medos constantes e crescentes. A própria solidão a que nos submetemos gera pânico e medo. Devemos repensar algumas destas situações pela importância que têm sobre a crescente taxa de depressões. Um animal doméstico pode fazer a diferença para quem vive só, ou caso estejamos a falar de um reformado com pouca ocupação, por que não um trabalho de voluntariado? Se reconheceu alguns sintomas, quer seus, quer de alguém que conheça, recorra ou recomende a ajuda de um especialista. Evite a depressão, prevenindo-a! Evite situações que possam contribuir para a depressão (pessoas que lhe possam causar constrangimento, 6

desempenhar tarefas que não lhe agradam), recorra à ajuda de suplementos alimentares e psicoterapia. Pratique exercício físico! Durante a prática deste, a sua mente estará ocupada, permitindo que se afaste dos seus problemas. Estas atitudes devem ser tomadas, logo de início! O comportamento das pessoas em depressão não é voluntário, é necessária paciência por parte de quem quer ajudar. A depressão, não sendo reconhecida pelo próprio como doença, conduz a que as pessoas que o rodeiem vejam o doente como um fraco ou incapaz, o que apenas irá agravar a auto-estima deste e a respectiva doença.

AS NOSSAS SUGESTÕES A não esquecer: Faça uma alimentação cuidada (vegetais, cereais, frutos frescos e secos) Evite café, álcool e tabaco Tenha uma atitude mental positiva Pratique exercício físico e técnicas de relaxamento físico e mental Recorra à ajuda dos suplementos alimentares e psicoterapia Reencontre a alegria de viver com Happy Plus da Ortis que tem como principal componente activo o hipericão, contendo também magnésio. Ajuda a recuperar o ânimo e a energia para ultrapassar etapas difíceis. Embalagem de 60 comprimidos. Sinta-se Livre com Ansolin da Bional que ajuda a manter o bom humor e uma atitude positiva graças ao hipericão e passiflora. Tradicionalmente utilizado em casos depressivos ligeiros e associados a distúrbio de sono, ansiedade, nervosismo e irritação. Embalagem de 60 comprimidos. Relaxe após um dia stressante com Nervovit da Bional, suplemento alimentar com extracto especial de raiz de valeriana. Pode ainda ser benéfico na manutenção de uma atitude calma e serena na vida. Não causa habituação. Embalagem de 45 ou 90 drageias. Repouse bem com Nuitdor da Bional. Constituído por plantas que favorecem a calma interior e contribuem para um sono reparador. Embalagem de 100 cápsulas.

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Reforce o seu sistema imunitário TEM MAIS DO QUE UMA GRIPE POR ANO? Assim que começa o frio é assaltado por espirros, tosse, dores de garganta e febre? Se a resposta a duas destas questões for afirmativa, está na altura de fortalecer o seu sistema imunitário. Existem duas formas naturais de o fazer: prevenir as infecções e minimizar os efeitos destas

Prevenção Dietas alimentares que incluem cereais, legumes, frutas da época e peixe, são aquelas que melhor contribuem para a manutenção dos níveis de imunidade naturais do organismo. A prática de exercício físico regular e apropriado ao estado de saúde 8

de cada um, a ingestão de pelo menos 1,5 L de água por dia, o evitar a exposição a níveis de poluição elevados, o não fumar, o dormir 8 horas por dia e levar um estilo de vida calmo e com pouco stress são medidas importantes a adoptar. Na maioria dos casos, é também necessário fornecer ao nosso organismo nutrientes específicos, para que este possa resistir melhor aos microrganismos, às variações de temperatura e às agressões climáticas. O jornal Britânico The Lancet Infectious Diseases publicou, no passado mês de Julho, um artigo cientificamente relevante no que respeita à eficácia dos tradicionais extractos de equinácia na prevenção da gripe e na redução da duração dos seus sintomas.

saúde O estudo corresponde a 14 análises clínicas distintas a cerca de 1600 pacientes e concluiu que os extractos desta planta diminuem as probabilidades de contrair gripe em 58% e que a duração média da sua manifestação é de 1,4 dias. Mas não é tudo, quando os extractos foram tomados com vitamina C verificou-se uma redução de 86% na incidência da doença! Esta notícia reconfirma a eficácia da tradicional fórmula equinácea + vitamina C, preferida por milhões de pessoas, no mundo inteiro, para prevenir gripes e constipações. É sem dúvida uma aposta vencedora que reduz drasticamente a probabilidade de contrair gripe. No caso de já estarmos contaminados com o vírus é ainda capaz de minimizar o período de infecção. Plantas que à semelhança da equinácea possuem propriedades imuno-estimulantes e anti-virais, como o astragálo-da-china, a unha-de-gato e o alho, podem também ser eficazmente utilizadas na prevenção gripal. São ainda importantes os poderes antioxidantes das vitaminas A e E, que mantendo a integridade imunológica do aparelho respiratório, impedem o estabelecimento e a multiplicação dos agentes patogénicos. O zinco, um mineral essencial ao funcionamento do timo (principal glândula do sistema imunitário) é igualmente útil nestes casos.

Minimizar os sintomas Qualquer um dos elementos já referidos, se ingeridos logo após a manifestação dos primeiros sinais de infecção ajudam a diminuir a severidade e a duração dos sintomas de uma constipação. Preparações ou extractos contendo substâncias naturalmente antibióticas como flores de sabugueiro, frutos de roseira brava, tomilho, myrtol ou própolis são também eficazes. O sabugueiro contribui para o reforço geral do sistema imunitário e promove a transpiração e a eliminação de líquidos, essenciais no alívio da febre. As bagas da roseira brava são ricas em vitamina C e a infusão destes frutos ajuda a aumentar a ingestão de líquidos necessária ao processo de cura. O óleo essencial do tomilho, por ser brônquico, expectorante e anti-séptico, é indicado para a tosse irritativa, a bronquite e o catarro. O myrtol, uma combinação de óleos essenciais (eucalipto, citrinos e pinheiro) é uma boa alternativa aos antibióticos no caso de bronquite aguda provocada por um agente não especificado, sem o risco de se desenvolver uma resistência bacteriana. A própolis, substância resinosa produzida pelas abelhas com o propósito de proteger a colmeia do crescimento de microrganismos

saúde Novas Abordagens Recentemente, um outro produto natural, que segundo os seus utilizadores é muito eficaz na prevenção da gripe, assumiu o papel principal neste combate, trata-se do óleo essencial de orégão. Tradicionalmente utilizado para aliviar a tosse, constipações e gripes, e prevenir pneumonias e bronquites, as suas características antimicrobianas são há muito conhecidas. Apesar de terem sido elaborados poucos estudos no sentido de reconhecer as suas propriedades antigripais, o óleo de orégão é desde 2005 o suplemento natural mais procurado para este fim nos EUA. Paralelamente, alguns investigadores chegaram à conclusão que o extracto do fruto arando vermelho (ou cranberry), normalmente utilizado para tratar infecções urinárias, inibe a adesão do vírus da influenza às células do organismo e consequentemente a infecção. Assim, o extracto de arando vermelho poderá futuramente revelar potencial terapêutico importante na prevenção da gripe.

AS NOSSAS SUGESTÕES patogénicos, ajuda a eliminar rapidamente os vírus e as bactérias do organismo infectado. No caso de estar constipado não se esqueça de descansar mais do que o habitual, ingerir bastantes líquidos, de preferência tisanas, caldos ou sopas quentes e suspender temporariamente a prática de exercício físico para que possa recuperar mais rapidamente.

Reforce o seu sistema imunitário de uma forma saudável e evite os espirros, a tosse, as dores de garganta e a febre tão comuns nesta altura do ano. Uma dieta alimentar equilibrada, o exercício físico, a ingestão de água, uma noite bem dormida e um estilo de vida saudável também ajudam Apontamentos No caso de pertencer aos chamados grupos de risco (crianças, idosos, doentes de doenças respiratórias e cardíacas crónicas, bem como profissionais de saúde que tenham contacto com esses grupos), será conveniente optar pela vacinação antigripal convencional, a realizar durante o Outono. Se for alérgico ou sensível a produtos da colmeia não deverá utilizar própolis. Em caso de dúvida, persistência ou agravamento dos sintomas iniciais de uma constipação, consulte prontamente o seu médico ou técnico de saúde. 10

Prepare-se para o Inverno de forma natural com o ‘Kit Reforça Defesas’ que inclui: tintura de equinácea e própolis (100ml), óleo de fígado de bacalhau (100 cáps.), picolinato de zinco (100 comp.), Infusão de frutos de roseira brava e de flores de hibisco (20 saquetas) e rebuçados de ervas suíças. Preserve a sua saúde respiratória com o óleo de orégão da Solgar (60 cáps.) rico em carvacrol e timol, compostos por uma potente acção antimicosiana e anti-inflamatória, úteis no combate às agressões invernais. Estimule o sistema imunitário com as cápsulas de Equinácea da Solgar (60 unids.) que aumentam a actividade dos glóbulos brancos e produzem anti-corpos. Têm ainda uma acção anti-bacteriana, anti-viral, anti-fúncica e anti-inflamatória. Liberte as vias respiratórias com Antiseptine da Bional (80 cáps.) que combinam própolis, equinácea, tomilho e vitamina C e reforçam as defesas naturais e contribuem para alivio de constipações. Proteja-se sem irritar o estômago com Ester C Plus 1000mg da Solgar (30, 60 e 90 comprimidos). Esta forma de vitamina C não ácida, rica em bioflavonóides é altamente absorvível e tem um elevado poder antioxidante.

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Vigie a sua próstata COM O AVANÇAR DA IDADE A SAÚDE DA PRÓSTATA passa a ser uma questão incontornável para a maioria dos homens. Além da normal preocupação, o receio é também um sentimento comum até porque esta é uma área muito sensível ao sexo masculino

Os problemas surgem por volta dos 50 anos quando grande parte dos homens começa a ter dificuldade em urinar, o que na maioria dos casos, significa que existem alterações relacionadas com a função prostática. Poderá tratar-se de hiperplasia (ou hipertrofia) benigna da próstata (HBP), doença que em Portugal afecta cerca de 25 % da população masculina com mais de 40 anos e cerca de 33 % com mais de 65 anos. A causa é desconhecida, mas pensa-se que está relacionada com as alterações hormonais que ocorrem com o envelhecimento.

O que é? A próstata é uma glândula do aparelho genital masculino que tem o aspecto e o tamanho de uma noz. Encontra-se localizada à frente do recto e imediatamente abaixo da bexiga. É constituída por tecido muscular e glandular, envolve a parte inicial da uretra (canal que permite a passagem da urina desde a bexiga até à extremidade do pénis) e tem como função a produção de uma secreção prostática, que durante o orgasmo masculino é lançada na uretra, através dos ductos prostáticos, pela contracção do tecido prostático.

A HBP (Hiperplasia Benigna da Próstata) A partir dos 45 anos de idade e na presença de níveis normais de testosterona, a próstata aumenta de volume, ou seja, apresenta uma hiperplasia microscópica gradual. Com o decorrer dos anos, as alterações hormonais acentuam-se, surgindo níveis hormonais elevados (testosterona e di-hidrotestosterona) 12

que provocam o crescimento exagerado desta glândula. Ao aumentar de tamanho, vai comprimir e deformar a bexiga e a uretra, causando grande desconforto, nomeadamente na função urinária. Assim, a HBP é uma patologia que se caracteriza principalmente pelo aumento de volume desta glândula.

Sintomas Os sintomas surgem de uma forma gradual à medida que a próstata dilata, comprimindo a bexiga e a uretra, provocando frequentemente: jacto urinário cada vez mais fraco, jactos intermitentes, gotejamento, sensação de esvaziamento incompleto da bexiga, dificuldade ou demora para iniciar a micção, necessidade frequente e urgente de urinar, acordar várias vezes durante a noite para urinar, dor, ardor e sensação de queimadura ao urinar e presença de sangue na urina. Para além do desconforto evidente que advém destes sintomas, outra consequência importante é a propensão para infecções e formação de cálculos, devido ao facto da urina ficar, por vezes, retida. Assim como a idade (mais de 50 anos) e os níveis hormonais elevados, a hereditariedade é também um factor de risco importante.

Diagnóstico Em caso de suspeita de HBP é usual que o médico realize um exame físico (toque rectal) para poder palpar e verificar se a próstata aumentou de volume. Este exame permite ainda procurar nódulos que poderão ser indício de cancro ou em caso de dor, de infecção. O diagnóstico também passa por análises à urina (sedimento urinário) e ao sangue (creatinina, PSA e PAP), para que se determine qual a patologia (HBP, cancro da próstata ou prostatite). Poderão ainda ser realizados exames adicionais como ecografia vesicoprostática, urografia e fluxometria.

saúde Tratamento No que respeita ao tratamento da HBP são utilizados fármacos que relaxam os músculos da saída da bexiga, outros que ajudam a reduzir o tamanho da próstata, protelando a necessidade de cirurgia. Podem ainda ser necessários antibióticos em caso de infecção. A cirurgia é outra opção que ajuda a aliviar os sintomas.

Prevenção É importante salientar que todos os homens a partir dos 45-50 anos de idade devem realizar exames médicos periódicos de controlo, especialmente em caso de história familiar, para determinar se o aumento do volume da próstata traduz uma HBP ou um cancro, sendo este último também bastante frequente e os sintomas de ambas as patologias semelhantes. Existem algumas medidas preventivas a considerar. A alimentação assume um papel importante, através da ingestão de cereais integrais, legumes, frutos, sementes, em especial ricos em vitamina E, em zinco e em licopeno (como o tomate). A soja, os óleos de peixe e de linhaça e o alho também possuem propriedades interessantes. Recomenda-se a ingestão de meio copo de sementes de abóbora (ricas em zinco e em aminoácidos). Deve restringir-se a ingestão de café, açúcar e bebidas alcoólicas, nomeadamente à noite, para reduzir a necessidade de urinar. No entanto, convém beber cerca de 1,5l de água diariamente, mas nunca após as 19 horas pela mesma razão. A prática regular de exercício físico é recomendável.

Uma ajuda natural Na fase inicial do problema (e não havendo suspeita de malignidade) a utilização de suplementos vitamínicos, minerais e fitoterápicos tem demonstrado bons resultados. No domínio da fitoterapia, salienta-se a acção do palmeto (Sabal serrulata L.). Trata-se de uma pequena palmeira que dá bagas vermelhas utilizadas pelos índios nativos americanos como tónico geral e nas afecções genito-urinárias. Diversos estudos clínicos têm demonstrado que esta planta apresenta propriedades anti-inflamatórias em casos de HBP. As bagas contêm teores elevados de ácidos gordos e fitoesteróis (nomeadamente betasitosterol) que inibem a enzima responsável pela conversão de testosterona em di-hidrotestosterona, responsável pelo aumento de volume desta glândula.

O extracto de urtiga (Urtica dioica L.) (raiz), possui esteróis, betasitosterol, linhanos e ácidos gordos. Esta planta alivia os sintomas ao estimular e relaxar o sistema urinário, actuando como diurético. Num estudo realizado com extracto de raiz de urtiga verificou-se uma redução do volume prostático. O óleo de semente de abóbora (Cucurbita pepo L.) é também usado em suplementos na prevenção da HBP pois possui, entre outras substâncias, as cucurbitacinas, que inibem o aumento de volume da próstata, reflectindo-se beneficamente no conforto urinário. A soja, nomeadamente as isoflavonas de soja, são fitoestrogénios que reduzem a acumulação excessiva de estrogénios na próstata, factor associado ao aumento de volume desta glândula. O zinco é essencial a todas as células, participa em quase todas as reacções enzimáticas e é na próstata que este mineral mais se concentra. A ingestão de zinco ajuda a reduzir as dimensões desta glândula, melhora o metabolismo das hormonas masculinas e inibe a secreção de prolactina, hormona que estimula a produção de testosterona, que consequentemente leva ao aumento da próstata. O selénio é outro mineral importante pelas suas propriedades antioxidantes. Este nutriente bloqueia o cádmio, mineral que está muitas vezes associado ao aumento benigno da próstata. Os óleos de peixe e o óleo de linhaça, ricos em ácidos gordos essenciais, apresentam também propriedades anti-inflamatórias interessantes que poderão ajudar a manter a próstata saudável. O licopeno (carotenóide) e a vitamina E são potentes antioxidantes de extrema importância na manutenção de uma próstata saudável. Tendo em conta o facto de que, mais cedo ou mais tarde, este problema pode afectar a maior parte dos homens, lembre-se que mais vale prevenir que remediar. Esteja atento à saúde da próstata e esclareça eventuais dúvidas com o seu médico.

AS NOSSAS SUGESTÕES À base de zinco, óleo de sementes de abóbora, palmeto e raiz de urtiga o suplemento alimentar PROSTAVIT® (90 cápsulas) da BIONAL é ideal para homens a partir dos 50 anos, pois melhora o funcionamento da próstata e promove o conforto urinário. Esta fórmula avançada de fitonutrientes e minerais Prostate Support® - Gold Specifics® (60 cápsulas) da Solgar, pode ser uma excelente solução nos casos de desconforto ao urinar, dor, entre outros problemas da próstata. 13

Consultório

ENVIE-NOS AS SUAS QUESTÕES E DÚVIDAS PARA: revistasentidos@celeiro-dieta.pt Dr. Pedro Lôbo do Vale, Médico de Clínica Geral Tenho 33 anos e o meu cabelo é por natureza fino. Nunca consegui mantê-lo muito comprido, no máximo pelos ombros. Quando o deixo crescer parece tornar-se mais fino e quebra-se com facilidade. O que poderei fazer para fortalecê-lo? Noto ainda que no Outono o cabelo cai em maior quantidade. Será normal? CONCEIÇÃO MARTINS, PÓVOA DE SANTA IRIA

Cara Leitora, neste caso e sendo a origem do seu problema genética, poderá fortalecer os seus cabelos através de uma dieta alimentar correcta e equilibrada que privilegie a ingestão de alimentos ricos em vitaminas do complexo B, zinco, ferro e proteínas.

O mais adequado é um regime baseado em cereais integrais, muitos legumes de folhas verdes, fruta e peixe. Pode ainda ser benéfica a utilização sazonal de suplementos alimentares específicos para o cabelo, unhas e pele, ricos em substâncias e aminoácidos envolvidos na construção da fibra capilar. De acordo com os profissionais de estética, o corte de cabelo deve ter em conta, entre outros factores, a textura e a espessura do cabelo. Por isso, aconselham-se cortes médios e escadeados para manter a saúde capilar dos cabelos finos. Relativamente à queda, é normal que diariamente caiam entre 100 a 120 fios de cabelo. Também é frequente caírem mais no Outono, quer pela mudança de estação quer pela exposição dos cabelos à água do mar, ao sol, e ao cloro das piscinas, durante a época balnear que enfraquecem da raiz. A prevenção é a melhor forma de minimizar este problema, o que implica cuidados de higiene e protecção dos cabelos com produtos específicos como máscaras capilares, champôs enriquecidos com extractos naturais de plantas e proteínas, bem como protectores capilares. Caro Dr. Pedro Lôbo do Vale, é frequente quando fico doente com gripe sofrer também de diarreia. Um amigo disse-me que tomava acidophilus nestes casos. Gostaria de saber do que se trata e se é eficaz? Obrigado. HUGO SIMÕES, GUIMARÃES

Caro Leitor, na maioria dos casos a diarreia atribuída a uma gripe transitória é devida a uma intoxicação alimentar. Nos intestinos vivem vários milhões de bactérias importantes ao normal 14

funcionamento do aparelho digestivo, e, consequentemente, da digestão e absorção dos nutrientes. Entre elas, Lactobacillus acidophilus, cujas acções envolvem ainda a síntese de vitaminas, a redução do nível de colesterol sanguíneo e a capacidade de resposta imunitária a agentes patogénicos. Se por algum motivo o número efectivo destas bactérias diminuir drasticamente, o que normalmente acontece em caso de stress, ingestão de antibióticos, de alimentos processados e contaminação alimentar, os microrganismos patogénicos entrarão em acção e todos os processos referidos anteriormente ficam comprometidos, bem como a nossa saúde. O equilíbrio bacteriano pode e deve ser melhorado com a ingestão de probióticos, alimentos aos quais foram adicionadas as bactérias benéficas, como os iogurtes biológicos, leite e sumos de fruta. Contudo em caso de diarreia isso só não chega, assim para além de uma dieta alimentar rica em líquidos deverá tomar um suplemento alimentar contendo L. acidphilus, na dosagem de 2 cápsulas 3 vezes ao dia, para que ao fim de dois dias tudo volte ao normal. Se sofrer de diarreia com muita frequência ou esta persistir por mais de 48 horas consulte o seu médico, uma vez que pode ser sinal de uma situação mais grave, que necessita de ser correctamente diagnosticada. Tenho frieiras na ponta dos dedos das mãos quase todos os anos e raramente nos pés e nas orelhas. Sofro bastante com a chegada do Inverno. Gostaria de saber se existe alguma forma de as prevenir? SÓNIA OLIVEIRA, ALVERCA DO RIBATEJO

Cara Leitora, a melhor forma de combater as frieiras é através da prevenção. Elas são provocadas por uma constrição excessiva dos pequenos vasos sanguíneos sob a superfície da pele, que ocorre durante o tempo frio e húmido. Tratam-se de lesões inflamatórias que estão directamente relacionadas com a má circulação sanguínea das extremidades e que se manifestam por inchaços, vermelhidão, comichão e dor, podendo, em casos mais graves, ocorrer ulcerações. Bastante incomodativas e dolorosas, podem mesmo retirar alguma mobilidade às pessoas afectadas. Surgem frequentemente nos dedos das mãos e dos pés, podendo também afectar locais menos comuns como os joelhos, os cotovelos, o nariz e as orelhas, como mencionou.

Afectam principalmente os jovens e os idosos, as mulheres mais do que os homens, devido nomeadamente a questões hormonais e também ao facto de o sexo feminino estar mais atreito a problemas circulatórios periféricos. Os maus hábitos alimentares, o sedentarismo e o tabagismo prejudicam também a circulação sanguínea. No início do Outono, deve incluir na sua alimentação diária suplementos ricos em omega-3 e omega-6 , como os óleos de peixe (salmão, entre outros) e óleos vegetais (linho, cártamo, onagra, etc.). A dose deverá ser de cerca de 1500mg a 2000mg de cada, repartidos ao longo do dia. Suplementos fitoterapêuticos como o Ginkgo biloba (90 a 180 mg/dia) ou óleo de alho em cápsulas, desempenham também um papel importante ao nível da circulação. Existem vários preparados fitoterapêuticos vasodilatadores que se revelam benéficos na prevenção das frieiras. Também útil é a vitamina E na forma não oleosa (400UI como succinato de d-alfa tocoferilo/dia), vitamina C (500 mg/dia) e a rutina (500 mg/dia). Faça uma alimentação equilibrada e variada e não se esqueça do exercício físico regular, que para além de promover uma vida saudável, ajuda a mantermo-nos quentes. Tente permanecer quente ao longo do dia, pelo que se aconselham roupas quentes, luvas, cachecol e um gorro ou chapéu de forma a proteger as orelhas, meias de lã e calçado confortável. Evite roupa e sapatos apertados e de materiais que facilitem a existência de humidade, assim como o contacto directo com fontes de calor muito fortes como os radiadores ou as lareiras. Sempre que sentir as mãos ou os pés arrefecerem efectue alguns movimentos vigorosos de extensão para ajudar a que o sangue seja forçado na direcção das extremidades. Se as frieiras não apresentarem úlceras poderá usar um creme à base de arnica. No caso de surgirem feridas, utilize um creme à base de calêndula para promover a cicatrização. Passará certamente um Inverno mais descansado e confortável.

systematic review and meta-analysis“, e não um estudo, que indicou que a toma de antioxidantes poderia reduzir a esperança média de vida ou mesmo ser ineficaz nos humanos. Uma metanálise é uma análise de vários estudos já efectuados anteriormente, ou seja, não corresponde a um estudo específico que tem um determinado objectivo, como por exemplo um estudo que envolva a toma de antioxidantes por parte de pessoas saudáveis e a respectiva avaliação de resultados. Muitas vezes estes estudos são na sua maioria efectuados em pessoas com problemas cardiovasculares, doenças crónicas, fumadores…enfim, pessoas que no fundo tomam os antioxidantes por serem atreitas ou padecerem de um determinado tipo de problemas já pré-existentes. Os estudos até hoje realizados em pessoas saudáveis, revelaram que os antioxidantes têm a capacidade de ajudar a prevenir os danos provocados pelos radicais livres e consequentemente reduzir a degeneração celular e prolongar a esperança média de vida. Para uma correcta avaliação e para se poder falar da ineficácia da toma dos antioxidantes, deverão ser feitos e comparados estudos que envolvam individualmente pessoas com determinados tipos de problemas de saúde, que poderão beneficiar com a toma de antioxidantes, mas que pela doença em si, já têm uma esperança média de vida mais reduzida; e pessoas saudáveis. Dentro de cada um destes estudos, deverá depois haver o grupo que faz suplementação com antioxidantes e um que não a faz, para assim se poder verificar as possíveis diferenças devido à acção dos antioxidantes e respectivas propriedades para a saúde humana. Pode e deve continuar a tomar o referido suplemento alimentar, uma vez que a acção antioxidante é benéfica para as células do nosso organismo, ajuda a reduzir o aparecimento de algumas doenças e a melhorar a esperança média de vida, como comprovam inúmeros estudos.

Costumo tomar um suplemento multivitamínico e mineral com diversos antioxidantes. Sei que recentemente tem havido alguma polémica em relação à toma de antioxidantes e seus benefícios para a saúde. Gostaria de saber a sua opinião, como médico? JOSÉ PEREIRA, VILA NOVA DE GAIA

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Antioxidantes são todas as substâncias que bloqueiam o efeito nefasto dos radicais livres, como é o caso das vitaminas, minerais, enzimas, entre outros. De facto, foi recentemente publicada no Journal of the American Medical Association, uma metanálise, “Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention,

saúde

Noni RICA EM VITAMINAS, MINERAIS, OLIGOELEMENTOS E ANTIOXIDANTES, esta planta é uma verdadeira fonte de bem estar. Conheça os seus benefícios

O que é o Noni Morinda citrifolia é uma árvore exótica, originária do Sudoeste da Ásia. Esta planta é constituída por folhas largas, flores brancas e frutos amarelo-grená, cheios de sementes. Quando maduro, o fruto possui odor e sabor um pouco desagradáveis contudo, é consumido há mais de 2 mil anos pelos polinésios, como alimento e elixir medicinal. Segundo os polinésios, todas as partes da planta têm efeitos medicinais benéficos à saúde humana.

Usos Associa-se o consumo de noni ao combate do envelhecimento, doenças reumáticas, febres, constipações, dificuldades respiratórias, infecções, tumores, indigestões, artrite, tuberculose, entre outros. Nos últimos anos, os relatos sobre as suas propriedades medicinais, nomeadamente no que respeita à estimulação do sistema imunitário, tornou-o popular no Ocidente. Apesar de cientificamente pouco estudado, o sumo tem sido utilizado em caso de cancro, diabetes, hipertensão arterial, dores menstruais, artrite, úlceras gástricas, má digestão, depressão, dores e ferimentos, senilidade, dependência de drogas, inflamações cutâneas, distúrbios de sono, e doenças auto-imunes.

Composição O noni contém vitaminas, minerais, enzimas, oligoelementos e antioxidantes.

Como actua? A sua administração permite eliminar toxinas, estimular e reforçar o sistema imunitário beneficiando assim todo o organismo. 16

Na União Europeia o sumo de noni está registado como um ingrediente alimentar, sendo ilegal associar-lhe qualquer efeito terapêutico. Apesar disso, existem inúmeros relatos pessoais da sua eficácia, e neste sentido vários grupos científicos estão a investigar os efeitos anti-cancerígenos do sumo de noni. De acordo com especialistas, é na área da prevenção e primeiras fases de desenvolvimento do cancro, que se pensa que o sumo de noni possa vir a apresentar os resultados mais promissores. Os extractos de noni já revelaram efeitos antitumorais, antibacterianos, antifúngicos, antioxidantes, anti-helmiticos e hipoglicémicos em experiências animais.

Modo de utilizar O sumo deve ser ingerido com o estômago vazio, para facilitar a sua absorção, pode ser tomado puro, diluído em água ou em sumo natural de fruta. Em casos de afecções dérmicas deve ser aplicado puro sobre a pele 2 a 3 vezes por dia. Existem ainda cápsulas com o extracto do fruto que de preferência, devem ser ingeridas 30 minutos antes das refeições. Qualquer uma das formas de toma deve ser acompanhada da ingestão de pelo menos 1,5 litros diários de água, para que a eliminação de toxinas se processe correctamente. Não existem relatos de que esta planta possa ser tóxica para o organismo, contudo a sua utilização na gravidez e amamentação, e uma vez que não está confirmada a sua total inocuidade, não é conveniente. O noni pode ser tomado em conjunto com medicamentos, inclusive com os homeopáticos, pois não interage negativamente com os mesmos, antes pelo contrário parece actuar de modo sinérgico. Assim, todas as pessoas a tomarem medicação deverão consultar o seu médico ou técnico de saúde antes de iniciarem a toma de sumo de noni, uma vez que as dosagens necessárias ao tratamento podem ter de ser reajustadas, ou melhor, minimizadas.

AS NOSSAS SUGESTÕES Sumo NONI do Tahiti (1L) Sumo natural, 100% puro, sem adição de água, de outros frutos ou aditivos. O seu sumo é obtido de acordo com tradições seculares e pasteurizado para garantir a sua boa conservação. Fonte natural de vitaminas, minerais e fitonutrientes (como enzimas), o sumo de noni é utilizado, há mais de 2000 anos, como tónico medicinal, pelos habitantes das ilhas da Polinésia.

saúde Romã, o antioxidante da estação É O FRUTO COM ELEVADO PODER ANTIOXIDANTE E TEM MUITOS MAIS BENEFÍCIOS DO QUE AQUELES QUE SE IMAGINA. Conheça-a e aproveite tudo o que a romã tem para oferecer

Simbolismo É desde a antiguidade um símbolo artístico e religioso e foi referida nas primeiras obras literárias asiáticas. Da Romã escrevia-se que o seu sumo seria capaz de aumentar a longevidade humana e desempenhou um papel importante na mitologia grega. Entre nós, é tradição comer romãs no Dia de Reis, 6 de Janeiro. A cerimónia da romã consiste em mastigar 12 bagos, e colocar as grainhas num papel de prata e guardar no porta-moedas, onde devem permanecer durante os próximos 365 dias, na esperança de que o dinheiro não falte no resto do ano. Simboliza a fertilidade, a prosperidade e a riqueza mas também a morte e a eternidade. Para os cristãos é um símbolo de esperança.

Fitoterapia Foi utilizada como antibiótico natural, no tratamento de amigdalites, faringites e inflamações da cavidade oral. As infusões da casca dos frutos eram empregues para cuidar das diarreias, as das raízes e troncos como vermífugas para eliminar vermes intestinais, como a ténia. A infusão das sementes no tratamento de afecções oculares como a conjuntivite. Das sementes é obtido um óleo de propriedades antibióticas e anti-inflamatórias, considerado um tónico para o sistema neuro-muscular.

Aplicações actuais Estudos clínicos recentes concluíram que o sumo e os extractos de romã (polpa e casca) são eficientes na redução de doenças coronárias. Actuam impedindo oxidação do LDL, o mau colesterol e previnem o desenvolvimento de várias fases da aterosclerose. De acordo com os cardiologistas, a ingestão frequente 18

de sumo de romã reduz até cerca 30% os riscos de enfarto. Pesquisas recentes sugerem também a eficácia no combate ao cancro da próstata e à osteoartrite. As sementes têm propriedades fitoestrogénicas úteis no tratamento da menopausa. Devido às propriedades anti-microbianas do sumo, este está a ser utilizado por ginecologistas no tratamento de leucorréia, e no combate ao vírus do herpes genital.

Que nutrientes tem? Uma romã fornece aproximadamente 40% da dose diária de vitamina C, necessária a um adulto. É também rica em vitaminas A e E, potássio, ácido fólico e polifenóis. Os polifenóis mais abundantes são as punicalaginas, principais responsáveis pelas propriedades antioxidantes do sumo, intervenientes na redução dos processos inflamatórios responsáveis pelo envelhecimento celular, aparecimento de doenças coronárias e cancro. O elevado teor em ácido fólico é também importante para a saúde cardiovascular, uma vez que é essencial à manutenção de níveis reduzidos de homocisteína, aminoácido que se julga ser responsável pelos danos provocados nas paredes dos vasos sanguíneos e que conduzem à aterosclerose.

AS NOSSAS SUGESTÕES Complexo de Romã com Ácido Fólico e L-arginina (90 cáps.), da Solgar. Rica em punicalaginas e ácido gálico, que previnem a oxidação e o envelhecimento celular. Estudos clínicos concluíram que o sumo e o extracto de romã são eficazes no combate às doenças coronárias, capazes, por exemplo, de reduzir em 30% a obstrução das artérias e o risco de enfarto. O ácido fólico e a L-arginina contribuem para a manutenção da saúde cardiovascular. Prosain Sumo Romã Bio (500ml) - A romã é rica em antioxidantes e contém grainhas envoltas por uma polpa vermelha, da qual se extrai o sumo. Este sumo deve beber-se muito fresco. Conservar no frigorífico após aberto e consumir rapidamente. Poveniente de agricultura biológica.

A Agricultura biológica TAMBÉM CONHECIDA NOUTROS PAÍSES COMO “AGRICULTURA ORGÂNICA”, “AGRICULTURA ECOLÓGICA” OU “AGRICULTURA NATURAL”, a agricultura biológica é um modo de produção agrícola que respeita o meio ambiente e a biodiversidade, obedecendo a regras definidas legalmente

Ecológica, holística e sustentável A agricultura biológica baseia-se no funcionamento do ecossistema agrário, fomentando o seu equilíbrio e biodiversidade, recorrendo para tal, a práticas como rotações de culturas, adubos ecológicos, consociações, combate biológico de pragas e doenças. Defende uma interacção dinâmica entre o solo, as plantas, os animais e o Homem, considerados como uma cadeia indissociável, em que cada elo afecta os restantes. Este modo de produção agrícola pretende manter e melhorar a fertilidade dos solos a longo prazo, preservando os recursos naturais (solo, água e ar) e minimizar as formas de poluição que possam resultar de práticas agrícolas. Os resíduos de origem vegetal ou animal são reciclados de forma a devolver nutrientes à terra, diminuindo a necessidade de recorrer a recursos não renováveis. A agricultura biológica visa depender de recursos renováveis em sistemas agrícolas organizados a nível local, excluindo quase na totalidade produtos químicos de síntese como adubos, pesticidas, reguladores de crescimento e aditivos alimentares para animais. 20

Como surgiu? Após a intensa produção agrícola no pós-guerra do século passado, os europeus encontram-se, por volta da década de 80, numa situação problemática: má qualidade de alguns alimentos devido à produção em massa, consequências graves a nível ecológico devido à agricultura intensiva, empobrecimento da biodiversidade, etc. Em simultâneo, surgem alimentos obtidos de uma forma mais “natural” e assiste-se a uma preocupação com o ambiente e a saúde do consumidor, ideias que recebem uma aceitação significativa. Devido à ausência de regras e às diferentes leis dos Estados Membros, surgem situações de concorrência desleal, de confusão dos consumidores e até casos de fraude. É neste contexto que surge uma legislação harmonizada no início da década de 90 do século XX (Regulamento CEE nº 2092/91) relativa a esta técnica de produção e a todos os aspectos que lhe estão inerentes. Nos anos seguintes seguiram-se novos regulamentos e a legislação sobre este tema é regularmente actualizada.

Controlo Os produtos obtidos através deste método só podem ostentar menções e símbolos que indiquem ao consumidor que se trata de um produto de agricultura biológica, após a verificação do cumprimento das regras. Existem entidades certificadoras que efectuam um sistema de controlo ao longo de todo o processo

ecologia produtivo e certificam que os produtos foram produzidos em conformidade com os regulamentos existentes.

Que tipo de produtos? Podem designar-se por produtos de agricultura biológica aqueles destinados à alimentação humana compostos essencialmente por um ou mais ingredientes de origem vegetal, obtidos de acordo com regras de produção muito precisas. Outros produtos vegetais como as flores, as fibras (algodão, cânhamo, linho) as ervas para fins terapêuticos e até a cortiça, também podem ser apelidados de agricultura biológica desde que respeitem as regras instituídas. Também passaram a ser abrangidos por esta designação, a produção de animais e de produtos de origem animal, bem como de produtos transformados de origem animal, destinados à alimentação humana.

As vantagens Entre outros aspectos, a agricultura biológica oferece ao consumidor a hipótese de optar por alimentos com sabor e aspecto autêntico, mais saudáveis (sem resíduos de pesticidas de síntese) e geralmente com excelentes características nutritivas.

O facto dos alimentos biológicos serem mais saudáveis é muito importante. Senão, pensemos na relação que existe entre os pesticidas e os efeitos na saúde que só agora começam a ser conhecidos: cancros, doenças degenerativas do sistema nervoso, infertilidade, entre outros. Fica ainda a ideia de que seria interessante por parte das autoridades competentes reduzir para a taxa mínima de IVA, todos os produtos de agricultura biológica, para que assim se pudessem reduzir os seus preços e impulsionar o seu desenvolvimento...

O QUE É? “A agricultura biológica é um sistema de produção holístico, que promove e melhora a saúde do ecossistema agrícola, ao fomentar a biodiversidade, os ciclos e a actividade do solo. Privilegia o uso de boas práticas de gestão da exploração agrícola, em lugar do recurso a factores de produção externos, tendo em conta que os sistemas de produção devem ser adaptados às condições regionais. Isto é conseguido, sempre que possível, através do uso de métodos culturais, biológicos e mecânicos em detrimento da utilização de materiais sintéticos” - Codex Alimentarius Comission, FAO/WHO, 1999

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Berlim É JÁ EM NOVEMBRO QUE SE COMEMORAM 18 ANOS SOBRE A QUEDA DO MURO DE BERLIM. A cidade nunca mais foi a mesma, abriu-se ao mundo e apresenta-se cada vez mais interessante

A 9 de Novembro de 1989 aquele que foi considerado por muitos o “muro da vergonha” caiu e deixou que as duas Alemanhas, separadas durante anos, voltassem a ser apenas uma. Esta, uma razão mais do que suficiente para perceber que Berlim é uma cidade diferente, que merece toda a nossa atenção. A arquitectura é sem dúvida um dos pontos fortes da cidade, não estivesse aqui a mão de nomes como Norman Foster, Frank O. Gehry ou dos alemães Axel Schultes e Charlotte Frank. Comecemos pela cúpula transparente do Reichstag, os edifícios de empresas da Potsdamer Platz e, claro, da Gemäldegalerie uma galeria que merece uma visita pelas obras que oferece. Percorra a avenida Unter den Linden e veja de perto os edifícios barrocos e neoclássicos que a ladeiam, muito apreciados por turistas. As Portas de Brandenburgo, símbolo da divisão alemã, são consideradas um dos locais mais importantes da cidade. Gendarmenmarkt, uma praça onde apetece chegar e percorrer com 22

os olhos cada um dos edifícios: as duas catedrais, a francesa e a alemã, e a casa da Orquestra Sinfónica. Se gostar de arte visite aquela que é considerada a Ilha dos Museus e que inclui o Pergamonmuseum (antiguidades gregas e romanas), Altes Museum (obras do neoclássico) e o Bodemuseum (esculturas de arte bizantina). Lembra-se da figura dourada do alto dos 67m celebrizada nos filmes de Wim Wenders? Chama-se Siegessäulle e é um dos monumentos mais conhecidos da cidade que obviamente merece

viagem uma visita. À frente, em termos de importância, só mesmo o Reichstag, o Parlamento Alemão que ostenta orgulhosamente a cúpula transparente projectada por Norman Foster e que simboliza a transparência da política democrática do país. Berlim é daquelas cidades onde em cada esquina se encontram situações, coisas, pessoas que nos despertam a atenção. A cidade mostra-se sobre as mais diferentes formas de arte e transpira criatividade. O Jazz Fest Berlin (festival de jazz) e o Jüdische Kulturage (festival de arte e culturas judaicas) são bons exemplos. Exposições, concertos e inúmeras iniciativas invadem constantemente a cidade. Basta estar atento. Para sair à noite, procure a zona leste da cidade, em particular Mitte, Prenzlauer Berg e Friedrichstain. Atenção, aqui o tempo voa, aproveite cada minuto.

Como ir: A TAP (707 205 700) voa diariamente Lisboa/Munique ou Frankfurt, a ligação a Berlim é feita pela Lufthansa. A partir de €701, taxas incluídas. Bem mais em conta são os preços da inúmeras lowcost disponíveis em www.skyscanner.net. Para ter uma ideia uma viagem Lisboa/Berlim (ida e volta) pode ficar por €66.90, taxas incluídas. Potsdam uma - As portas de Berlim são mais do que cio Palá o o, Nov cio Palá visita obrigatória. O f de Sanssouci, o Palácio de Charlottenho local um no amtorn esa, Chin e a Casa de Chá a nao perder.

viagem DESTINO NACIONAL

Parque Natural do Douro É A NATUREZA NO SEU MAIOR ESPLENDOR E CORRESPONDE À FRONTEIRA NATURAL QUE NOS SEPARA DE ESPANHA. Foi considerado Parque Natural e assim que o conhecemos, percebemos porquê

Este é um dos tais locais onde apetece estar, simplesmente. É daqueles sítios onde apetece ver de perto os castanheiros, os freixos, os cedros, os carvalhos e as acácias, as tílias e as árvores de fruto que se cruzam connosco a cada passo. Como se não bastasse a flora riquíssima do Parque Natural do Douro Internacional, também a fauna merece toda a nossa atenção. Pode apreciar o voo da Cegonha-negra e da Águia-real que estão em perigo de extinção, cruzar-se com um Abutre-do-Egipto e a Gralha-de-bico-vermelho que são vulneráveis. Quem sabe ver o esplendor do Falcão-peregrino ou da Águia de Bonneli, ambas espécies raras. Sabia que o abutre chega aos 2,30m de envergadura?

Por terra andam os lobos, as toupeiras de água, os ratos-de-cabrera, as lontra e os gatos-bravo. É perante esta riqueza natural que nos sentimos pequeninos e que o nosso respeito pela natureza cresce ainda mais. Se for dado a aventuras pode sempre fazer uma descida de rio (Rio Douro), sempre acompanhado por profissionais especializados, obviamente. A existência de barragens torna por vezes as águas bastante violentas. Menos agitados e mais tranquilos são os inúmeros passeios pedestres que pode fazer nesta zona e que estão devidamente assinalados. Para mais informações consulte o site do Instituto de Conservação da Natureza (http://portal.icn.pt/ ICNPortal/vPT/Areas+Protegidas/ParquesNaturais/ DouroInternacional) que inclui uma série de informações que lhe podem ser úteis. Para ter uma ideia das distâncias e tendo como referência Mogadouro, Lisboa fica a 468km, o Porto a 233km e Faro a 700Km. Boa viagem!

20% de desconto sobre a tabela de alojamento para os titulares de cartão de cliente Celeiro-Dieta. Já em Espanha, na margem esquerda do Douro e integrado no seu Parque Natural, usufrua da hospitalidade do complexo turístico AldeaDuero resultante da reabilitação do "Poblado de Salto de Saucelle" construído nos anos 50 para alojar os trabalhadores da Central Hidroeléctrica da Iberdrola. Aprecie o rico bosque envolvente e os inúmeros trilhos e miradouros existentes num ambiente com real valor paisagístico e ambiental onde, entre outras espécies, pode observar a cegonha negra, a águia-real e o falcão peregrino. O Douro Vinhateiro, as Gravuras Rupestres de Foz Côa ou de Siega Verde e os percursos das Aldeias Históricas de Portugal e dos conjuntos históricos da Província Salamantina são os grandes atractivos desta região. Para beneficiar deste desconto terá que realizar a sua reserva através do site www.portugal-rural.com - o seu portal de saída cá dentro - onde pode também obter mais informação sobre o alojamento no complexo turístico AldeaDuero.

fora de casa Espectacular! Podemos classificá-lo no mínimo original. ‘Cirque Du Soleil - Delirium’ junta música e multimédia no maior espectáculo do mundo. Aqui, ultrapassam-se todos os limites da performance. Criado e dirigido por Michel Lemieux e Victor Pilon vai decorrer no Pavilhão Atlântico dias 28, 29 e 30 de Novembro e 1 e 2 de Dezembro. Bilhetes a partir de €35.

Concerto de vegetais Imagine um concerto cujos instrumentos são vegetais. Estranho? Os autores da proeza dão pelo nome Orquestra Vegetal são austríacos (à excepção de um que é italiano) e vão estar em Portugal em Setembro. Para o palco vão subir alfaces, tomates, cenouras, beterrabas e batatas num total de 30kg por actuação. Cada vez que há um concerto os instrumentos são feitos de novo, depois de uma visita ao mercado. No fim é oferecida uma sopa ao público. Tome nota das datas: dia 28, Teatro Municipal de Torres Novas; dia 29, Cine-Teatro São Pedro em Águeda; dia 30, Festival Aldeias Vinhateiras, em Esposende.

Um clássico Já está em cena no Teatro Maria Matos ‘Hamlet’ de William Shakespeare. A interpretação é de Diogo Infante, a encenação de João Mota. Uma peça que comemora os 50 anos de carreira do encenador e os 35 anos da Comuna para ver até 21 de Outubro. Bilhetes: €15 (€10 e €7,5 com descontos).

Inusitada ‘Zoollywood’ é o título da exposição de Pedro Zamith que vai decorrer na Arqué Galeria de Arte, já a partir de Outubro. A temática é o cinema, que se associa à ironia social e urbana e que convive com figuras viscerais e hilariantes. De 2ª feira a sábado das 11h00 às 20h00. Av. Miguel Bombarda, 120 A, em Lisboa. Tel. 217 972 886 Tel. 217 972 886 26 26

“Bifes” de Cogumelos

Sopa de Abóbora

Capricho

Tagliatelle al Funghi

de Ameixas e Maçã

Sopa de Abóbora Ingredientes: 650 g de abóbora Sumo e raspa de 2 laranjas 2 paus de canela bio Sonnentor 4 cravinhos bio Sonnentor 300 ml de água Margarina Vitaquell, sal marinho Celeiro-Dieta e pimenta branca Sonnentor q.b.

Preparação: Corte a abóbora em pedaços pequenos e coza-a na água com o sumo de laranja, a canela e os cravinhos durante 30 minutos. Retire os condimentos e faça um puré. Adicione um pouco de margarina, sal e pimenta e sirva com raspas de casca de laranja.

Tagliatelle al Funghi Ingredientes: 400 g de massa tagliatelle bio byodo 250 g de cogumelos Clearspring shitake secos 1/2 lata de tomate frito com azeitonas 1 cebola pequena 2 dl de vinho branco Carl Jung 2 dl de creme de cozinha bio Provamel 2 dentes de alho margarina Vitaquell, orégãos, salsa picada, sal, pimenta e parmesão fresco q.b.

Preparação: Pique a cebola e o alho, junte o tomate e refogue em margarina até estar cozinhado. Corte os cogumelos (ver preparação) aos bocados, junte ao refogado e adicione o vinho branco Carl Jung, os orégãos, sal, pimenta e o creme de cozinha bio Provamel. Deixe apurar em lume forte. À parte, coza a massa durante 5 minutos e escorra. Sirva o molho sobre a massa, adicione salsa picada e parmesão fresco às lamelas.

“Bifes” de Cogumelos Ingredientes: 4 cogumelos portobello (grandes) 400 g de espinafres frescos 2 dl de vinho tinto Carl Jung 3 dentes de alho 2 dl de creme de cozinha bio Provamel Azeite Celeiro-Dieta amêndoas fritas, margarina, sal e pimenta q.b

Preparação: Frite as cabeças dos cogumelos em margarina e vinho durante cerca de 10 minutos. Deixe o molho reduzir e mantenha quente. Salteie os espinafres num pouco de azeite, alho cortado às rodelas, sal e pimenta. Cozinhe durante cinco minutos e adicione o creme de cozinha. Sirva os “bifes” com o molho de vinho, coloque os espinafres por cima e as amêndoas fritas em margarina

Capricho de Ameixas e Maçã Ingredientes: 2 colheres de sopa de Agar agar Algamar 150 g de ameixas secas sem caroço 5 maçãs tipo golden sumo de meio limão Preparação: Em primeiro lugar, colocam-se as ameixas secas num recipiente com água a cobrir; depois junta-se o Agar-agar. Entretanto, pelam-se e cortam-se as maçãs em pedaços. Põem-se numa panela cobrindo-as com água até metade do seu volume, cozendo-as juntas com as ameixas que estavam na água (esta operação demora 8 minutos). Mais tarde, passam-se com a batedeira até obter um creme suave e fino. Deita-se o conteúdo numa forma estreita, molhada previamente. Deixar arrefecer e guardar no frigorífico até ao seu consumo.

Desenformar e servir fresco, decorado com umas pequenas lâminas de maçã verde, que previamente foram submersas em sumo de limão, para evitar a sua oxidação. Umas folhas de menta fresca também nos darão um contraste de cor e um agradável aroma. Nota: Esta sobremesa, especialmente fresca, é ideal para aquelas pessoas que devem ou querem evitar os ovos, o leite e o açúcar na sua dieta habitual, pois nenhum destes ingredientes está incluído.

terapias

A Acupunctura É A DISCIPLINA DA MEDICINA TRADICIONAL CHINESA MAIS POPULARIZADA NO OCIDENTE e traduz-se na inserção de agulhas muito finas em pontos específicos do corpo, com o objectivo de melhorar o estado de saúde

Para melhor entender como a acupunctura funciona, é necessário perceber o que é a Medicina Tradicional Chinesa (MTC). Surgiu na China há milhares de anos e segundo esta, todos os seres vivos possuem uma força vital ou energia designada por chi. No organismo manifestam-se duas polaridades: yin e yang, que devem estar em equilíbrio para que o chi possa fluir correctamente, mantendo saudáveis as funções vitais. Ainda de acordo com esta medicina, o chi flui no nosso corpo através de canais energéticos, os meridianos, desde há muito identificados. A MTC encara cada pessoa como parte de um todo e para haver equilíbrio, a energia (o chi) deve fluir harmoniosamente. Sempre que há um problema deve tratar-se a sua origem para que não volte a surgir. 30

Para além da acupunctura, a MTC engloba ainda a fitoterapia (uso de plantas), o Qi Gong (exercícios), a Tuína (massagem) e recomendações alimentares. A primeira consulta consiste numa conversa entre médico e paciente, para saber do historial, sintomas, entre outros aspectos e durante a qual o médico poderá ainda sentir a pulsação e observar a língua, o rosto, a palma da mão, estabelecendo o diagnóstico energético (estado do chi) e a terapêutica.

A técnica A acupunctura aplica-se em pontos bem determinados dos meridianos, pontos esses que se sabe estarem directamente relacionados com certos órgãos. Esta técnica consiste na estimulação dos pontos definidos, através da colocação de agulhas filiformes descartáveis. Pode haver uma estimulação adicional feita através da manipulação das agulhas, de uma corrente eléctrica fraca ou da moxibustão (aquecimento através da queima de artemísia (planta) sobre os mesmos pontos em que se usam as agulhas); ou ainda através da utilização de ventosas (pequenos recipientes usados para criar um efeito de sucção sobre esses pontos). Cada sessão tem a duração de cerca de 20 minutos e o número de sessões varia consoante a necessidade.

Benefícios De acordo com a MTC, a acupunctura pode tratar e aliviar todas as alterações funcionais. Porém, no Ocidente, grande parte da investigação sobre esta técnica recai no alívio de dores de diversas origens. Devido às múltiplas indicações e à ausência de efeitos secundários, a acupunctura assume actualmente uma projecção mundial, sendo mesmo recomendada pela Organização Mundial de Saúde (OMS). Apresenta bons resultados especialmente no alívio de diversos tipos de dores. No entanto, também é usada no auxílio do tratamento da asma, em certas afecções gastrointestinais, na desabituação de drogas, para ajudar a deixar de fumar, no alcoolismo e em muitas outras áreas.

Utilizada na China há milhares de anos esta é uma técnica cada vez mais popular no mundo ocidental. Consiste na estimulação de diversos pontos do nosso corpo, através da aplicação de finas agulhas No nosso país faz parte das terapêuticas previstas na lei, mas não tem comparticipação, ao contrário do que já acontece em alguns países ocidentais. Ao escolher um técnico informe-se acerca da sua formação.

loja Gonçalo Lôbo do Vale

As lojas Celeiro-Dieta estão a ser renovadas para o servir ainda melhor. Gonçalo Lobo do Vale, Director Executivo, explica o que tem sido feito a pensar nos clientes Quando é que se iniciou o processo de renovação das lojas Celeiro-Dieta? Em 2005 com a introdução de uma nova imagem institucional na loja da Avenida da República. A partir dessa data, até hoje, temos estado no processo de alteração de todas as lojas existentes, faltando, neste momento, renovar apenas 2 lojas. Qual o objectivo deste processo? O nosso maior objectivo é tornar as lojas num espaço moderno, sofisticado e confortável para quem as visita. Embora a face mais visível deste processo tenha sido a nova imagem, o interior do espaços e a gama de produtos oferecida pelo Celeiro-Dieta sofreram, também, várias alterações. O que destaca mais na nova imagem do Celeiro-Dieta? Uma cor mais forte ligada à natureza e um lettering mais atractivo aos olhos dos nossos consumidores. E dentro das lojas, o que foi feito? Variadíssimas coisas. Uma das grandes preocupações nesta renovação foi o meio ambiente. Embora muitas vezes seja pouco perceptível aos olhos dos consumidores, uma das alterações que fizemos nas lojas foi a mudança de toda a iluminação por equipamentos de baixo consumo energético. Desta forma conseguimos não só, aumentar a luminosidade das lojas e torná-las mais amplas, mas também reduzir o consumo de energia. Ao nível do mobiliário e com o objectivo de tornar a loja mais moderna, recorremos a vários perfis metálicos. Conseguimos também aumentar o espaço de prateleira que se traduziu numa maior oferta. No entanto, a maior alteração foi a colocação de um balcão de take-away e o alargamento do espaço de frio através de novos equipamentos, que também privilegiam o meio ambiente. Hoje em dia, a falta de tempo e o stress profissional obrigam a que as horas de almoço sejam muito curtas. Mas, pouco tempo de almoço não tem de significar fast food e alimentação pouco equilibrada. Tendo isto em consideração, dotámos as 32

lojas de meios para oferecer refeições embaladas que privilegiem um estilo de vida saudável e uma alimentação muito equilibrada. E em termos de produtos, quais foram as principais novidades? Privilegiámos dois tipos de produtos dentro das lojas, os biológicos e os refrigerados / congelados. Relativamente aos biológicos, e tendo em consideração as novas tendências de mercado, criámos em todas as lojas uma zona exclusiva de produtos biológicos. Conseguimos também aumentar a oferta deste tipo de produtos através de novas gamas, tais como a Byodo, a Clearspring e a já conhecida Provamel. Sobre os refrigerados e os congelados, uma vez que o espaço de exposição é maior, conseguimos aumentar a nossa gama de Yofus com novos sabores e passámos a oferecer aos nossos clientes celíacos uma nova gama de congelados totalmente inovadora em Portugal, DS4You. Por fim, alargámos os produtos de marca Celeiro-Dieta, dos quais destaco a nossa Água de Nascente Natural que tem tido uma excelente aceitação por parte dos nossos clientes e as novas sopas Celeiro-Dieta de fabrico tipo caseiro, sem adição de conservantes. O público tem respondido positivamente a esta mudança? O feedback dos nossos clientes tem sido bastante positivo. Muitos têm destacado a nova oferta de produtos, dizendo que a sua disposição está bastante mais apelativa. A maioria dos clientes diz que agora se sente claramente num espaço mais moderno. E qual é opinião partilhada pelos vossos colaboradores? Sem excepção, todos os colaboradores acham que o local de trabalho se tornou mais agradável, transmitindo aos clientes uma imagem profissional e de confiança, que o Celeiro-Dieta, empresa de produtos naturais preferida pela maioria dos consumidores tem de manter. Gostaria também de acrescentar que todo este processo de renovação, resultou de um grande esforço por parte da empresa e por parte dos colaboradores, pois tem sido tudo feito sem que a maioria das lojas tenha encerrado, implicando trabalho durante o período nocturno.

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novidades O seu corpo merece A Bactinel apresenta uma nova linha de leites para o corpo à base de ingredientes naturais:

Já experimentou? Usufrua das especiarias e ervas aromáticas da Sonnentor, produzidas segundo métodos de agricultura biológica e torne os seus pratos mais interessantes e saudáveis. Esta marca austríaca acredita que a Natureza tem as melhores receitas para uma vida longa e feliz e é de acordo com essa filosofia que trabalham. O objectivo primordial passa por cultivar produtos biológicos em alternativa aos problemas crescentes associados à monocultura e à produção em massa. A perpetuação do ciclo natural e a renovação constante da vida são os princípios fundamentais da Sonnentor. O equilíbrio é essencial!

Crianças saudáveis A alimentação tem sido cada vez mais tema de acaloradas discussões e debates, este ‘Comida Vegetariana para Crianças’, de Sara Lewis, editora Madras apresenta diversos conselhos práticos às famílias que desejam iniciar um estilo de vida saudável, além de deliciosas receitas fáceis de preparar e que os mais pequenos vão adorar. É cada vez maior o número de pessoas em todo o mundo que tem substituído a dieta omnívora pela vegetariana, seja por preservação ambiental, respeito aos animais, filosofia de vida, ou mesmo cuidados de saúde.

Integral ou branco Elaborado a partir de ingredientes provenientes de agricultura biológica este pão fofo e de sabor delicioso da Dietimport é ideal para combinar com queijo, doce, mel ou frutas. É o acompanhamento perfeito em todas as refeições. Disponível em branco ou integral em embalagens de 500g.

Leite corporal com aloé vera e ácidos de frutos para peles sensíveis (300ml) Favorece a regeneração e protege as pele. Recomendado para todos os tipos de pele, especialmente as sensíveis, castigadas, com aspecto frágil ou facilmente irritáveis, agredidas por exposição solar, depilação, tatuagens, raios UVA ou com irritações. Proporciona uma imediata sensação de frescura, suavidade e bem-estar. €5,95. Leite corporal com óleo de azeitona para peles desvitalizadas (300ml) - Rejuvenesce e repara a pele. Recomendado para peles desvitalizadas, envelhecidas e com tendência para a descamação, caracterizadas pelo seu aspecto fatigado, sem luminosidade e com sensação de pele repuxada. Ideal para depois do duche. €5,95. Leite corporal com Karité e manga para peles secas (300ml) – Nutre e hidrata a pele. Recomendado para o uso diário em casos de pele seca, com tendência a gretar facilmente ou em situações em que a pele está exposta a factores externos que provocam a desidratação, como: o sol, vento, frio, ar condicionado ou aquecimentos. O seu uso também é adequado depois do duche. €5,95. Leite Corporal com uva e soja para peles flácidas (300ml) – Tonifica e refirma a pele. Recomendado para o cuidado diário de peles flácidas que apresentam um aspecto descaído devido à falta de elasticidade, firmeza e tonicidade. Especialmente para as zonas com maior tendência para flacidez (nádegas, peito ou ventre), assim como em ocasiões como: perda de peso, pós parto, envelhecimento cutâneo ou sedentarismo. €5,95. 35