Vidaceleiro 9 by celeiro

vidaceleiro revista de saúde, beleza e bem-estar | grátis PVP e1,50 | N.º 9 primavera 2011

Asma Uma doença crónica que pode ser controlada.

Musicoterapia A terapia que dá música à sua vida.

Corrida Nesta Primavera, seja mais activo. Mexa-se pela sua saúde.

Sexo & Libido

Um acto que nos torna mais felizes. Aprenda a identificar alguns problemas que provocam a diminuição do apetite sexual.

editorial

Basta ter

Nesta edição

determinação... As especiais dificuldades que neste momento atravessam a vida dos portugueses têm de tal forma dominado as nossas preocupações que quase nos esquecemos que a única forma de fazermos a diferença na superação desses tempos passa, precisamente, pela capacidade de iniciativa, mudança e determinação. E não foi por acaso que, nesta edição, escolhemos a corrida como sugestão de prática desportiva. A corrida é, sem dúvida, uma actividade física completa e de baixo custo que traz muitos benefícios - ajuda a aliviar a tensão, melhora os níveis de energia, ajuda a emagrecer e a tonificar os músculos, entre outros. No entanto, o caminho não é fácil e os resultados não são imediatos, o que leva muitos a desistir. Esta prática exige determinação e força de vontade para se alcançar os resultados recompensadores e motivadores que nos levam a ir cada vez mais longe. Ou seja, a corrida é um simples exemplo de iniciativa e mudança para alterar uma situação que não nos satisfaz – uma vida sedentária, excesso de peso, problemas de saúde – que, como tudo na vida, exige empenho determinação! Iniciativa, mudança e determinação são palavras que inspiram atitudes positivas e ajudam, certamente, a ultrapassar as dificuldades que vivemos. E se a crise e as dificuldades não podem ser negadas, nem por isso deixam de poder ser vencidas. Todos, absolutamente todos, os exemplos heróicos vieram de pessoas que não desistiram em condições adversas; pessoas que não pararam para se deixar vencer. É evidente que não é fácil, nem ninguém prometeu que o seria. Mas é possível. Basta ter determinação pois a força, inspiração e energia para tomar a iniciativa e começar a mudança estão ao seu alcance em vários lugares e fontes. Na família, nos amigos, na música ou na vontade de um futuro melhor. E estão também nas lojas Celeiro, onde o futuro começa hoje e onde encontra tudo o que precisa para ganhar a energia e a força e o entusiasmo para começar a vencer a crise. Que tal vir cá hoje mesmo?

sAibA MAis sobre... saúde e bem-estar

câNcro do coloN

Uma doença temida por todos nós. Conheça alguns hábitos que podem minimizar as hipóteses de a desenvolver.

saúde e bem-estar

AsMA

A inflamação crónica das vias respiratórias, bastante comum nas crianças. Conheça tudo sobre esta doença.

terapia

MUsicoterApiA saiba mais sobre esta terapia com poderes reparadores.

saúde e bem-estar

corridA Aproveite este estímulo e promova esta actividade saudável.

beleza

MoNtrA de belezA entenda para que servem os diferentes tipos de cosméticos, aproveite as nossas dicas e potencie a sua beleza!

Tiago Lôbo do Vale, Director da Vida Celeiro

priMAVerA 2011

vida celeiro

perfil

Cristina Cunha Há 16 anos que nos encanta. Faz da arte da representação uma profissão, no teatro, televisão ou no cinema. Fomos conhecer melhor a actriz que, acima de tudo, continua a saber brincar... Sempre soube que ia ser actriz? Ou houve alturas em que projectou outro rumo para a sua vida?

Não, tive outros sonhos e vontades. Quis muito ser bailarina, é um sonho não concretizado... Quis ser arquitecta também e acabei por fazer uma licenciatura em Design Industrial... Sonhava um dia ver-me num ecrã de cinema, mas como um sonho impossível... Na verdade faço teatro desde sempre, claro que falo do teatro escolar, mas sempre foi algo que me deu muito prazer. Mas só mais tarde é que permiti que a minha vida fosse absolutamente tomada pela representação. Já lá vão 16 anos... Podemos vê-la actualmente na série de sucesso da SIC Lua Vermelha, na pele de Magda. O que pensa da temática dos vampiros agora tão em voga?

Na verdade não é um tema que me apaixone, acho estranhos estes fenómenos de moda. É só mais um tema possível, como seriam tantos outros. Teatro? Televisão? Ou cinema? Em qual destes formatos artísticos mais gosta de trabalhar?

Se tivesse que estabelecer uma ordem entre os três, seria: teatro, cinema e televisão. Mas não sinto que seja sequer necessário, porque na verdade todos eles me dão imenso prazer. Cada um com as suas características, todos me permitem colocar em prática algo que me faz sentir muito viva. Existem já alguns projectos profissionais para o futuro que nos possa desvendar?

Uma participação especial na próxima novela da TVI e na série Maternidade para a SIC. Quanto ao resto, não posso ainda adiantar... 4

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Como gosta de passar o seu tempo livre? Tem algum hobbie que mantenha regularmente?

Brinco, brinco muito... Tenho um filho que não me permite deixar de o fazer. Não me permite também ter muito tempo livre! Desenho, adoro cadernos de viagem – tenho sempre um comigo – e uma série de lápis e canetas. Sou viciada em cinema e em música. Adoro fazer experiências culinárias. Gosto de brincar com o “lixo” e reciclar, gosto de construir marionetas. Preciso do contacto com a natureza e por isso também faço caminhadas na floresta com regularidade. Pratico desporto sempre que consigo, principalmente yoga. Mantendo sempre o ar jovial a que já nos habitou, conte-nos alguns dos seus truques para se manter em forma?

Sou extremamente cuidadosa com a alimentação, desde sempre. Se me alimentar bem sou uma pessoa mais feliz. Não como carne, faço uma alimentação tendencialmente vegetariana. Muita fruta e legumes. Bebo água ou chá em jejum e não como fruta depois das refeições. Não como fritos nem gorduras e procuro comprar sempre produtos de origem biológica. Sempre fiz muito exercício físico, natação, ginástica yoga... Acredito que a combinação destes dois factores seja o segredo para o equilíbrio e o bem-estar.

Consegue conciliar o ritmo das filmagens com uma alimentação saudável?

Nem sempre é fácil, mas mesmo em estúdio tento o mais possível ser fiel às minha convicções. Acordo mais cedo para fazer a refeição a que dou mais valor, o pequeno-almoço. Faço-o todos os dias sem excepção. Levo comigo sempre alguma fruta e vou lanchando. Que dicas de beleza e cosmética pode partilhar com as nossas leitoras?

Não me considero a pessoa mais indicada para o fazer visto que só uso um creme hidratante de rosto e outro de corpo. Como o meu trabalho exige o uso de maquilhagem, evito o mais possível a sua utilização no meu dia-a-dia. Faço esfoliação e tomo banhos relaxantes com óleos essenciais. Quais são os produtos do Celeiro que mais consome e gosta?

São vários. Desde os leites e iogurtes alternativos, pão, cereais, proteínas alternativas, champô, florais, óleos, vitaminas...... São muitos. Há quanto tempo é cliente das lojas Celeiro?

Não sei precisar, mas sou cliente há bastantes anos.

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saúde e bem-estar

Cancro do cólon

O cancro do cólon, como qualquer cancro, é provavelmente uma das doenças mais temidas por todos nós. Saiba como se desenvolve, como pode identificá-la e que hábitos deve ter para tentar preveni-la. O cancro é uma doença que afecta as células do organismo. Crescem desde o início da vida até à idade adulta, altura em que este processo estabiliza, mas a sua manutenção continua a ocorrer. Sempre que necessário, a célula tem a capacidade de se regenerar ou induzir a sua morte (apoptose), originando-se uma nova célula, sã. Contudo, por diversos factores, pode ocorrer uma alteração nefasta do seu ADN (material genético), que conduz a um crescimento, por vezes até aceleradíssimo, de células “imperfeitas”. Quando isto acontece, estamos na presença de um cancro. A génese de um cancro compreende três fases: início (transformação de uma célula devido à interacção de substâncias químicas, radiação ou vírus com o ADN), promoção (multiplicação das células iniciadoras, formando-se um tumor isolado) e progressão (originando-se, eventualmen-

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te, uma neoplasia maligna com capacidade de invadir tecidos e criar metástases). A diferença entre uma neoplasia (cancro) benigna e uma maligna é que a primeira pode crescer, pressionando outros órgãos ou tecidos saudáveis que se encontrem próximos, mas não tem a capacidade de os invadir e, como tal, não se espalham (metastizam) para outras partes do corpo.

o que é o cancro do cólon?

Por todo o mundo, uma das doenças mais frequentes quer em homens, quer em mulheres, é o cancro do cólon, que tem a sua origem no cólon, porção do intestino grosso, que se divide em: cólon ascendente, transverso, descendente e sigmóide. Neste órgão processa-se a reabsorção da água e de sais minerais a partir da matéria alimentar que passou do intestino delgado, servindo de local

de armazenamento das fezes. Estas serão propulsionadas para o recto (parte final do intestino grosso, também atreita a desenvolvimento de cancro) e excretadas através do ânus. A parede do cólon e recto é muscular, sendo constituída por diversas camadas. O cancro colorectal tem origem na camada mais interna, a que contacta com o bolo fecal, podendo crescer através de algumas ou todas as outras camadas, variando o estádio de desenvolvimento da doença, consoante o número de camadas que são atingidas. Na maioria das pessoas, o cancro do cólon desenvolve-se lentamente, durante um período de vários anos, começando normalmente com o surgimento de pólipos não cancerígenos na camada mais interna (mucosa) do mesmo. Nem todos os pólipos evoluem para cancro, sendo que os que podem evoluir dividem-se em pólipos adenomatosos (adenomas), pólipos hiperplásicos e pólipos inflamatórios. Outra condição que também poderá originar cancro do cólon é a chamada displasia (área de revestimento do cólon que apresenta, ao microscópio, células com aparência diferente, mas não semelhantes a células cancerígenas que, contudo, ao longo do tempo, podem evoluir para cancro). Esta alteração surge com frequência em pessoas que sofreram durante vários anos de colite ulcerativa ou doença de Crohn, que se

saúde e bem-estar cancro do cólon

que tem a sua origem no cólon, porção do intestino grosso, que se divide em cólon ascendente, transverso, descendente e sigmóide. caracterizam por uma inflamação crónica do intestino grosso. Quando o cancro do cólon se origina dentro de um pólipo poderá, eventualmente, crescer para dentro da parede do cólon e, uma vez aí, as células cancerígenas podem proliferar através dos vasos sanguíneos e linfáticos, atingindo outros órgãos, como o fígado, ou os nódulos linfáticos. Os tipos descritos de cancro do cólon são os seguintes: › Adenocarcinoma: é o mais comum, tendo a sua origem nas células glandulares produtoras do muco, que reveste o cólon e o recto; umor carcinóide: com origem nas ›T células intestinais produtoras de hormonas; › Tumores do estroma gastrointestinal: de mais rara ocorrência no cólon, podem ser encontrados em qualquer parte do sistema gastrointestinal, com origem em células especializadas da sua parede, podendo ser benignos ou malignos; infoma: com origem corrente nos › L nódulos linfáticos, também podem iniciar-se no cólon.

quais os factores de risco associados a esta doença?

O cancro do cólon surge, na maioria das vezes, após os 50 anos de idade e, sobretudo, em pessoas com uma história pessoal prévia de pólipos adenomatosos ou mesmo cancro colorectal. Quanto maiores e mais numerosos os pólipos, maior a probabilidade de evolução para cancro, o mesmo se passando se já houve detecção e remoção de cancro colorectal efectivo, uma vez que há tendência a que volte a surgir, noutras áreas que não tenham sido previamente afectadas. A inflamação decorrente da doença inflamatória intestinal (colite ulcerativa e

doença de Crohn) pode evoluir para o surgimento desta neoplasia e, como tal, é importante que as pessoas afectadas se submetam a testes de diagnóstico, para cancro do cólon, precoce e frequentemente. Uma em cada cinco pessoas que desenvolvem cancro do cólon têm outros familiares que também sofreram desta doença. Assim, em caso de história familiar de cancro colorectal, a necessidade de realização de testes de diagnóstico antes dos 50 anos é também um imperativo. Existem síndromes hereditárias fortemente correlacionadas com o desenvolvimento deste tipo de carcinoma, tais como: polipose adenomatosa familiar (causada por alterações genéticas herdadas do pai ou da mãe), que se caracteriza por desenvolvimento de centenas ou milhares de pólipos logo durante a adolescência ou início da vida adulta; cancro do cólon hereditário não-polipóide ou síndrome de Lynch (causada por alterações genéticas herdadas em genes responsáveis pela reparação do ADN), que também se manifesta em idades mais jovens, mas com a formação de muito menos pólipos; síndrome de Turcot, que é uma condição hereditária rara que predispõe à formação de pólipos adenomatosos, cancro colorectal e também tumores cerebrais e síndrome de Peutz-Jeghers, condição hereditária também rara, cujas pessoas afectadas têm, normalmente, sardas ao redor da boca (e às vezes nas mãos e pés) e pólipos grandes, estando também sujeitos ao desenvolvimento de cancro colorectal em idades jovens.

quais os estilos de vida associados a esta doença e como a prevenir?

Uma alimentação rica em carne vermelha e em carne processada poderá fazer aumentar o risco de desenvolvimento

A limentos e suplementos que podem ajuda r Juntamente com uma vida saudável, alguns alimentos e suplementos alimentares podem ajudam a evitar o aparecimento e o desenvolvimento do cancro:

Ómega-3 Dados fornecidos pelo Instituto Kattering e pela Universidade Rockwfeller demonstraram que os ácidos gordos polinsaturados ómega-3 parecem ter uma acção benéfica sobre os tumores, inibindo o seu crescimento, para além de ajudar a prevenir o aparecimento dos mesmos.

Isoflavonas Está provado que elevados níveis de estrogénios aumentam o risco de aparecimento de certos tipos de cancro, como o da mama, próstata, útero e cólon. Dado que as isoflavonas inibem os receptores de estrogénios, verificou-se que estas têm uma acção benéfica na prevenção desses cancros.

V itamina D A ingestão de vitamina D está associada a uma menor taxa de risco de cancro.

Fa r elo de aveia A ingestão de farelo de aveia ajuda a manter um funcionamento regular do intestino, contribuindo para uma boa saúde intestinal.

Probióticos À medida que envelhecemos, perdemos bactérias benéficas que habitam no tracto gastrointestinal. Estas bactérias são muito sensíveis a diversos factores, sendo afectadas pela poluição, pesticidas, alimentos processados, stress diário e toma de antibióticos. Tudo isto provoca um desequilíbrio e uma diminuição das nossas resistências aos microrganismos patogénicos, que pode ser evitados través da ingestão de probióticos.

A ntiox idantes Actualmente, os cientistas pensam que os radicais livres têm um papel importante no desenvolvimento de certas doenças, como o cancro, doenças pulmonares, cataratas, reumatismos, entre outras, pelo que a ingestão de alimentos ou a toma de suplementos antioxidantes é aconselhada. Primavera 2011

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saúde e bem-estar de cancro do cólon. Por outro lado, um predomínio de alimentos de origem vegetal confere protecção contra o desenvolvimento desta doença. Há estudos que referem que um excesso de ingestão de calorias, gordura total, gordura saturada, proteína, açúcares simples e álcool constituem factores de risco implicados no despoletar deste tipo de cancro e, por outro lado, uma ingestão significativa de ácidos gordos ómega-3, ácido fólico, selénio, fibra insolúvel, flavonóides, betacaroteno, vitamina B6, isoflavonas, cobre e vitamina E estão associados a um efeito protector. Na redução do risco de desenvolvimento de cancro colorectal, outros estudos sugerem ainda a importância da vitamina D, cálcio e magnésio. Os hábitos tabágicos são amplamente desencorajados, uma vez que se reconhece um grau de risco elevado neste comportamento, relativamente à carcinogénese. A obesidade, a diabetes tipo 2 e a falta de exercício físico constituem um círculo nefasto associado à incidência de cancro do cólon, pelo que há que reajustar os estilos de vida: perdendo peso, controlando os níveis de açúcar no sangue e praticando exercício físico da forma regular. Os rastreios, para detecção de pólipos em fases iniciais e sua remoção, deverão ser uma preocupação, de facto, a partir dos 50 anos, sempre que não haja outros factores de risco envolvidos que não a idade. Nos casos em que há um historial familiar, poder-se-ão fazer testes genéticos, para possibilitarem uma triagem e preconização do tratamento mais recomendável, além do exame de colonoscopia para detecção de pólipos, que deverá ser realizado a partir de uma idade inferior. Sintomas, sobretudo de aparecimento súbito ou recente, como alteração dos hábitos intestinais (diarreia, obstipação ou sensação de que o intestino não esvazia completamente), sangue nas fezes (vermelho vivo ou muito escuro), desconforto abdominal (gases, inchaço, sensação de enfartamento), cansaço, perda de peso, náuseas e vómitos, deverão constituir um sinal de alerta, que urge ouvir. Aconselhe-se com o seu médico em caso de sentir algum destes sintomas, para que em caso de cancro do cólon este seja detectado o mais cedo possível, possibilitando o sucesso do tratamento.

ómega-3 “700” solgar (60 cápsulas) fornece ácidos gordos polinsaturados ómega-3 livres (ePA- ácido eicosapentaenoico e dHA- ácido docosahexaenoico), que se encontram sob uma forma “pre-digerida”, que permite a sua rápida absorção. PVPR

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Fórmula avaNçada de aNtioxidaNtes solgar (60 cápsulas vegetais) esta fórmula avançada de antioxidantes com vitaminas, minerais e nutrientes variados ajuda a proteger as células dos efeitos nefastos dos radicais livres, a que estamos expostos diariamente. PVPR

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vitamiNa d3 600 ui solgar (60 cápsulas vegetais) fornece uma elevada concentração de vitamina d em cápsulas vegetais. PVPR

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origem vegetal, como produtos hortícolas e frutas, ajudam na protecção contra o desenvolvimento desta doença. vida celeiro

fonte muito concentrada de farelo de aveia. fornece fibra dietética, auxiliando em casos de obstipação e promovendo uma melhoria no trânsito intestinal. PVPR

Um Predomínio de ALimentos de

Farelo de aveia solgar (100 comprimidos)

advaNced acidophilus plus solgar (60 cápsulas vegetais) Cada cápsula contém milhões de microrganismos viáveis que ajudam a manter o equilíbrio da flora intestinal. PVPR

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alimentação

Mel de Manuka

sUper

alimento

o mel de Manuka é um alimento original da Nova zelândia com propriedades diversas mas, acima de tudo, com uma propriedade antibacteriana única, mais persistente e estável, que o torna muito especial. 10 vida celeiro

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Também conhecido como o “mel que cura”, o mel de Manuka é produzido por abelhas que recolhem o pólen da manuka (Leptospermum scoparium), um arbusto que cresce naturalmente na zona mais selvagem da região East Cape, na ilha do Norte da Nova Zelândia. Esta planta, importante na cultura tradicional Maori, é conhecida pelas suas propriedades benéficas para o organismo. A aplicação deste mel em apiterapia (utilização de produtos derivados das abelhas para efeitos terapêuticos) tem sido realizada por várias culturas, ao longo da história, mas só mais recentemente as propriedades tão especiais do mel de manuka têm atraído o olhar da comunidade médica e científica. As suas propriedades associadas à promoção da saúde, particularmente o reforço das defesas e combate a infecções, permitiram que fosse sendo reconhecido como uma das alternativas mais puras para ajudar à manutenção da saúde e do bem-estar. No entanto, apesar de ser do conhecimento geral que tem vários benefícios para a saúde, muitas pessoas desconhecem o motivo porque este é considerado um super alimento.

alimentação O QuE TORna ESTE MEL ESPECIaL

Enquanto que a maioria dos méis possuem propriedades antibacterianas relacionadas com o peróxido de hidrogénio neles presente, o mel de manuka (activo) possui não só esta, mas também uma propriedade antibacteriana única, mais persistente e estável. Estas propriedades tornam-no duplamente eficaz para repor as defesas e auxiliar no tratamento de doenças, incluindo dores de garganta, febre dos fenos, fadiga, problemas de estômago, infecções orais e até mesmo MrSA (Staphylococcus aureus resistente à meticilina) – bactérias notoriamente resistentes a antibióticos e por vezes responsáveis pelo encerramento de enfermarias completas. Vários estudos já demonstraram que o mel de manuka é eficaz contra uma grande variedade de bactérias, incluindo estirpes presentes nas feridas e no intestino. A acção do mel de manuka tem também sido comprovada sobre a bactéria Helicobacter pylori (que afecta o revestimento mucoso do estômago humano, responsável por úlceras e indigestão), doenças das gengivas, sobretudo a nível de placa e gengivite e cicatrização de feridas. A acção do mel de manuka é também considerada eficaz: No reforço do sistema imunitário, ajudando o corpo a combater infecções. Na destruição de bactérias do género Streptococcus, comummente responsáveis por causarem dor de garganta. Como restaurador de energia, aumentando-a e sendo particularmente útil na recuperação desportiva. O FaCTOR Manuka ÚnICO – uMF®

Devido às suas propriedades antibacterianas, este é um dos tipos de mel com o preço mais elevado do mundo. No entanto, para que possa ser efectivamente considerado um mel diferente dos outros, é necessário que lhe seja atribuído o Factor Manuka Único – UMF®. A actividade antibacteriana do mel de manuka não perde a sua potência quando este é exposto ao calor, luz e diluição. Esta qualidade especial contribui para o seu reconhecimento como mel com UMF® (Factor Manuka Único). A presença desta actividade é detectada em testes laboratoriais e, ao mel testado em que se verifique ter um nível igual ou superior a 10+, é-lhe atribuída uma classificação UMF® e poderá ser referenciado como activo. Para adquirir mel de manuka com níveis garantidos de actividade, o respectivo rótulo deverá ter a indicação do UMF® (Unique Manuka Factor) igual

o meL de mAnUkA

é produzido por abelhas que recolhem o pólen da manuka, um arbusto que cresce naturalmente em East Cape ou superior a 10 +. Quanto mais elevado é o valor UMF®, mais potente é o produto. Um pote de Mel de Manuka com UMF® 20+ terá o dobro de actividade antibacteriana de um Mel de Manuka UMF® 10+. Para que na respectiva embalagem seja autorizada a apresentação do símbolo internacionalmente reconhecido UMF®, o mel tem de ser colhido, extraído, embalado e testado num laboratório certificado de forma a assegurar o cumprimento dos padrões exigidos para a sua qualidade. A falta de informação de muitos consumidores sobre o que torna o mel de manuka diferente dos outros méis, fez com que os produtores de mel de manuka na Nova Zelândia se tenham associado, de forma a padronizar este mel e também melhor informar os seus consumidores sobre as suas propriedades. A associação de produtores de mel de manuka garante que a marca registada UMF® possa ser utilizada apenas pelos usuários licenciados que preencham os critérios definidos, o que inclui monitorização regular e fiscalização da qualidade do mel produzido.

mel de maNuka umF® 12+, 18+ e 25+ da pure gold A gama de mel de manuka da Pure gold é composta por três produtos, todos com Umf® superior a 10+. A designação Umf® é uma marca registada da Active manuka Honey Association (Associação Activa do mel de manuka) e a actividade Umf® é testada num laboratório independente. sugestão: experimente uma a duas colheres de chá nas torradas ou adicione aos cereais ou ao chá todos os dias PuRE GOLd MEL dE Manuka MEL aCTIVO 12+ 250G

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O MEL o mel de manuka UMF® genuíno cumpre os seguintes critérios: Apresenta a marca UMF® de forma clara no rótulo frontal. É acondicionado em potes e rotulado na Nova zelândia. Apresenta o nome de autorização UMF® no rótulo frontal. Apresenta um valor UMF® de 10+ ou superior. À semelhança de outros méis, o mel de manuka constitui uma fonte natural de doçura e energia, apresenta uma cor escura, sabor distinto e forte e um odor característico, marcado pelo aroma de madeiras e ervas. para além de ser um “super alimento”, o mel de manuka é um excelente ingrediente em produtos cosméticos (champô, amaciador, cremes de rosto e corporais, baton, desodorizante).

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vida celeiro

saúde e bem-estar dos com asma. Para o seu correcto diagnóstico, é necessária a determinação da presença de sintomas, que os mesmos estejam relacionados com a exposição a factores de agressão e também a realização de alguns exames específicos para determinar sinais de obstrução brônquica, entre eles a avaliação funcional respiratória e avaliação de atopia (distúrbio orgânico de hipersensibilidade a diversos factores ambientais. Exemplos de doenças atópicas são a asma brônquica, rinite alérgica, dermatite atópica, conjuntivite alérgica e alergias alimentares). Doentes asmáticos tanto podem passar dias, semanas ou meses sem sintomas como poderão ocorrer situações em que as crises asmáticas são muito frequentes. A intensidade das crises poderá divergir até de dia para dia. aSMa SOb COnTROLO

AsMA

A AsMA É UMA iNFlAMAção crónica das vias respiratórias. trata-se de uma das doenças crónicas mais frequentes em crianças, mas qualquer pessoa poderá ser afectada. Durante uma crise asmática, os brônquios ficam mais estreitos e o ar sai e entra nos pulmões com maior dificuldade. Esta obstrução generalizada, mas variável, das vias aéreas é reversível espontaneamente ou através de tratamento. Como sintomas característicos de asma podemos referir: Episódios recorrentes de dispneia (dificuldade em respirar/falta de ar); Pieira; 12 vida celeiro

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Episódios frequentes de infecções respiratórias; Aperto torácico e tosse, particularmente durante a noite, no início da manhã, com o esforço físico, ou após a exposição a algum agente que desencadeie a crise asmática. Sabe-se também que casos de infecções respiratórias, eczema, rinite alérgica, história familiar de asma ou de doença atópica estão frequentemente relaciona-

Para controlo desta doença, é importante que o asmático conheça ou procure conhecer as situações perante as quais podem ocorrer ou ser agravados os seus sintomas: exercício físico; infecção viral (constipações ou gripes, entre outras); animais com pêlos, penas de pássaros; exposição prolongada aos ácaros do pó doméstico; fumo, principalmente de tabaco e lenha; pólen, sobretudo na Primavera; alterações da temperatura do ar; emoções fortes, principalmente quando desencadeiam riso ou choro; produtos químicos inaláveis; alguns fármacos e alimentos susceptíveis de causar a crise asmática. É certo que as crises de asma podem pôr a vida em risco e que a asma não tem cura, porém, esta doença poderá ser controlada com alguns cuidados, medicamentos, ou melhorada com a toma de alguns suplementos alimentares. Hoje em dia, desde que cumpra as indicações do seu médico, a maior parte dos asmáticos pode ter uma vida normal. As crises por norma instalam-se lenta e progressivamente pelo que, se se estiver atento. Há tempo para usar a medicação prescrita (normalmente um inalador) e, assim, afastar o perigo. Em casos em que a crise persista é normalmente necessário o apoio de um serviço de urgência. Familiares de crianças asmáticas deverão redobrar os cuidados em relação a esta doença mas tal não deverá ser impeditivo que as crianças tenham a sua vida normal, inclusive que pratiquem educação física. Os respectivos educadores ou

: es tõ es g su s sa os n s a d a ot n e om T

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saúde e bem-estar

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A doençA Poderá professores deverão apenas ser informados da sua situação perante esta doença. aSMa E aLERGIaS

Quando a asma está associada a alergias aos ácaros, é necessário especial cuidado com o pó. A aspiração e arejamento da casa deverão ser frequentes e incluir o colchão. É recomendado uso de acaricidas. Quando a asma é desencadeada por reacção alérgica e o agente que desencadeia a alergia é conhecido, já é possível, nalguns casos, a toma da respectiva vacina. Desportos que desenvolvam os músculos respiratórios são também recomendados pois melhoram a capacidade respiratória. Uma excelente opção é a natação, o remo, andebol ou basquetebol também poderão ter este efeito. Alguns suplementos alimentares, à base de substâncias naturais, têm-se mostrado eficazes na prevenção dos sintomas de asma e até mesmo no aparecimento de episódios breves a moderados, mas há que ter sempre presente a noção de que o acompanhamento médico não deverá ser descurado, assim como a toma da medicação prescrita pelo mesmo.

ser controlada com alguns cuidados, medicamentos, ou melhorada com a toma de alguns suplementos alimentares.

swiss hayFlower (120 comprimidos) swiss Hayflower é uma mistura de “flos graminis” (flores ricas em pólen). Ajuda a aumentar a imunidade natural do organismo às diversas alergias. Auxiliando, portanto, em situações de: rinite alérgica, febre dos fenos, espirros, congestão nasal, olhos e garganta irritados. PVPR:

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complexo de QuercitiNa solgar (50 cápsulas vegetais) A acção da quercitina tem demonstrado estar ligada com uma acção inibidora dos processos iniciais da inflamação: libertação de histamina e mediadores pró-inflamatórios, auxiliando por isso, em caso de alergias. PVPR:

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alimentação

Molhos e

Temperos

A Primavera pede refeições mais coloridas, com ingredientes variados, numa mistura atractiva, em composições como saladas, pratos de arroz, massa com vegetais ou peixes grelhados.

Por trás desta panóplia alegre que é a alimentação Primaveril, existe um segredo que vamos desvendar consigo: os molhos e temperos mais adequados e que não podem faltar na sua receita! Os temperos não só realçam e dão sabor aos alimentos, mas também reflectem os hábitos das pessoas e da cultura de um país. Temperar nada mais é que adicionar uma ou mais substâncias aos alimentos ou be-

bidas, durante a preparação, confecção e, em alguns casos, finalização das diversas receitas, destacando e melhorando o sabor, odor, textura, cor ou brilho. Regra geral, os temperos ajudam a conservar os alimentos e estimulam o apetite, fazendo aumentar as secreções digestivas, o que resulta numa melhoria do processo digestivo. Deve-se ter atenção ao glutamato monossódico, que pode provocar intolerância alimentar. Trata-se de um aditivo muito utilizado na indústria alimentar, como intensificador de sabor, por exemplo, em caldos para tempero. Opte sempre por caldos vegetais biológicos. É sempre benéfico escolher condimentos que ajudem a melhorar o sabor dos alimentos, mas também que acrescentem atributos nutricionais ou mesmo medicinais aos alimentos. Por exemplo, as “natas de soja”, de origem vegetal, não contêm colesterol, sendo preferíveis às natas tradicionais. Ervas aromáticas, especiarias, sal e cebola são alguns exemplos de temperos comuns. Além destes, para apaladar os mais diversos pratos, utilizam-se molhos, que consistem em preparados, fermentados ou não, na forma líquida, pastosa, em emulsão ou em suspensão, que se preparam com especiarias, azeite e óleos vegetais, limão, lima e laranja, vinhos e vinagres e outros temperos ou ingredientes, como por exemplo a soja. Veja algumas sugestões de molhos que pode preparar em casa nas nossas receitas (página 45).

14 vida celeiro

primavera 2011

Como utiliza r alguns temperos Ervas Aromáticas

– é excelente em pratos com › Alecrim

› › › › › › › › › › › ›

aves, sopas, molhos de tomate, pizas, massas e risotos. O régãos – utilizados em pratos de aves, ovos, vegetais, arroz, massas, sopas e incorporados nos mais diversos molhos. M anjericão – ingrediente chave do molho italiano pesto, combina bem com tomate. C oentros – comum na cozinha mediterrânica, latino-americana e asiática. Salsa – com propriedades diuréticas, é, muitas vezes, misturada com alho e salpicada sobre os mais diversos pratos. Salva – o seu sabor poderoso costuma dominar, sendo utilizada na confecção de feijões, peixes gordos ou massas. L ouro – utilizado nos mais diversos pratos: feijões, lentilhas, ervilhas, sopas, marisco, aves, peixes e vegetais. F uncho – óptimo em saladas, pratos de peixe, arroz e em molhos para massas. E rvas Finas – uma mistura à base de salsa, cerefólio, cebolinho e estragão, utilizada para conferir sabor a pratos delicados, como omeletas e saladas verdes. M enta – para bebidas, pratos de vegetais e saladas de fruta. T omilho – utilizado em sopas, guisados, pratos de feijão e vegetais. Alho – fresco, em cru, picado ou cozinhado, bem como em pó, é amplamente utilizado em culinária, excepto em sobremesas. E rva-cidreira – com aroma a limão, liga com carne de aves, peixe, frutas e vegetais, para sopas e também para um chá calmante.

Especiarias

› A çafrão – para pratos de arroz. › C anela – em compotas, vinhos e sobremesas.

› P imenta – utilizada em marinadas, so› › ›

› ›

pas, molhos, pratos de arroz e salsichas vegetais. P aprica – utilizada em sopas, molhos, saladas, salsichas vegetais, pratos de aves e peixes. A nis – utilizado em biscoitos, bolos, licores e outras bebidas. C aril – utilizado com aves, marisco e vegetais, é uma mistura de outros temperos como, por exemplo: cominhos, coentros, cardamomo, malagueta, sementes de funcho, açafrão, gengibre e alho. C ardamomo – óptimo com vegetais e tartes de fruta. G engibre em pó – utilizado na pastelaria e nos mais diversos pratos de culinária.

alimentação SOnnEnTOR A sonnentor oferece uma vasta gama de temperos, entre ervas aromáticas e especiarias, 100% biológicos para que possa, à sua maneira, dar mais sabor e qualidade aos pratos que prepara!

› SEMEnTES dE MOSTaRda – para › › ›

marinadas, temperar salsichas vegetais e como ingrediente do condimento de molho de mostarda. nOz-MOSCada – confere sabor a sopas, vegetais, pães e bolos. SEMEnTES dE SéSaMO – utilizadas na confecção de pão e na produção de óleo e, quando moídas, são o principal ingrediente do tahini. WaSabI – raiz de uma planta Japonesa. pode ser consumida ralada, em fresco, ou em pasta com água, é utilizada com sashimi e sushi, em conjunto com molho de soja.

MOLHOS

› MOSTaRda dIjOn – à base de sementes de mostarda, vinagre, sal e ácido cítrico,

› › › › ›

muito utilizada enquanto ingrediente base para maioneses, liga bem com queijos. PaSTa dE TOMaTE – à base de tomates maduros, utilizada em molhos para massas, sopas e guisados. CHILI – à base de malaguetas, também pode conter gengibre ou alho, liga com grelhados e marisco. aGRIdOCE – à base de vinagre, açúcar, molho de soja, alho e pickles de vegetais, amplamente utilizado na culinária chinesa. MOLHO dE SOja – de origem asiática, pode ser utilizado como substituto do sal. MISO – produzido a partir de feijões de soja e sal, fermentado com cevada ou arroz, com um sabor salgado e ligeiramente doce, utiliza-se em sopas, pratos à base de

›

› ›

vegetais, massas e incorporado em outros molhos. TaMaRI – molho de soja que se obtém a partir da preparação do miso, sendo o líquido que fica por cima da pasta de miso, com sabor salgado e picante, útil em qualquer prato, realçando o seu sabor. VInaGRE baLSâMICO – de origem italiana, com um sabor ligeiramente adocicado, envelhecido durante vários anos em tonéis de madeira, devendo ser utilizadas apenas umas gotas na preparação de molhos para tempero. VInaGRE dE SIdRa – à base de maçãs maduras esmagadas, para utilização nos mais diversos molhos para tempero. azEITE – utilizado para temperar saladas e também pratos, principalmente de peixe.

priMAVerA 2011

vida celeiro 15

saúde e bem-estar

Sexo

& Libido Um acto que nos permite viver bem e ser mais felizes.

O relacionamento sexual cria uma sensação de bem-estar geral que é provocada pela libertação de substâncias químicas (endorfinas), durante a estimulação física e esforço despendido. Esta sensação de bem-estar engloba o relaxamento, a melhoria do humor e uma sensibilidade aumentada aos estímulos sensoriais. Os jogos preliminares de sedução ajudam a despertar no ser humano o desejo sexual, ou libido, levando-o a procurar, consumar e manter relacionamentos íntimos. Enquanto necessidade básica, o acto se16 vida celeiro

primavera 2011

xual permite a reprodução da espécie. No entanto, no ser humano, a dimensão da sexualidade extrapola a função reprodutiva e considera-se essencial para o equilíbrio físico e psico-emocional dos intervenientes. Como entender então que, em certas circunstâncias ou fases de vida, possa ocorrer uma diminuição de libido e uma dificuldade em obter uma vida sexual satisfatória? problemas identificados Em primeiro lugar, é necessário que a saúde geral do indivíduo se encontre em

bom estado, bem como a sua condição física. De um modo particular, o coração e o sistema cardiovascular merecem especial atenção, mas desequilíbrios hormonais (níveis alterados de estrogénios e testosterona), disfunção das glândulas supra-renais ou da glândula tiróide, um excesso de exposição a substâncias tóxicas (medicamentos, álcool, tabaco e outras drogas recreativas) e o avançar progressivo da idade, acrescentam-se ao conjunto das diversas causas possíveis de diminuição de libido ou de relações sexuais não satisfatórias. Outros factores a vigiar são o stress, a fadiga e os estados depressivos. Por último, mas não menos importante, uma alimentação desequilibrada

saúde e bem-estar Preservação da Libido Para preservar a libido e viver a sua sexualidade em pleno, recomendamos a prática regular de exercício físico, uma atitude positiva e confiante, a aplicação de lubrificantes sempre que necessário, uma alimentação saudável, bem como a toma dos suplementos alimentares que melhor se adequem ao seu caso. A ajuda natural, em caso de perda de libido ou de outras dificuldades a nível sexual, poderá advir das seguintes substâncias:

› Ginseng: o afrodisíaco mais célebre

e consumido. Com propriedades antioxidantes, é um estimulante cardíaco que confere resistência e age sobre os centros nervosos encefálicos e sobre as glândulas endócrinas. Tem sido estudado como sendo um impulsionador de energia e como meio de aumento do desejo sexual.

› Yohimbina: para casos de disfunção

eréctil, trata-se de uma substância presente na casca de uma árvore (Corynanthe yohimbe). Tem a capacidade de aumentar o fluxo sanguíneo para a zona genital, conferindo força à erecção e à ejaculação subsequente. Todavia, em caso de doenças renais, hepáticas e hipertensão, o seu uso deve ser devidamente controlado.

› Maca: cultivada na cordilheira dos

Andes, é um adaptogénio, ajudando o corpo a adaptar-se a níveis elevados de stress. Confere energia, força e resistência, contribuindo para o aumento da libido, tanto em homens como em mulheres.

também pode constituir uma causa de base para estes problemas, uma vez que carências nutricionais ou o despoletar de diabetes e obesidade também têm repercussões sobre esta esfera. Um dos problemas sexuais mais comuns nos homens, fundamentalmente em idades jovens, é a ejaculação precoce, que se caracteriza por ocorrer rapidamente, sem que o indivíduo a consiga controlar. As suas causas podem ser de ordem física, mas, na sua maioria, são de base psicológica. A inexperiência sexual pode dificultar o controlo deste mecanismo, através de sentimentos de insegurança e sensibilidade superior à excitação sexual. Nos homens, a partir dos 45 anos, há tendência a ocorrer um fenómeno denominado disfunção eréctil (fruto do avançar da idade, intervenções cirúrgicas ou suas

› Tribulus terrestris: planta originária

da Índia. É vulgar a utilização dos seus frutos e raízes pela sua composição em fitoesteróides, flavonóides, alcalóides, glicosídeos e saponinas, que se associam a um efeito estimulante sobre o sistema sexual e reprodutivo, conferindo resistência.

› Turnera diffusa: conhecida como

Damiana, trata-se de uma planta originária da América Central, rica em óleos essenciais, era já utilizada pelos índios mexicanos para melhoria da performance sexual.

› Palmeto: a planta (Serenoa repens),

nativa das Índias Ocidentais, é amplamente utilizada no combate ao aumento e inflamação da próstata.

leo de onagra: útil em caso de ›Ó

tensão pré-menstrual e necessidade de aumentar o desejo sexual. Fonte de GLA (ácido gama linolénico), ácido gordo essencial, importante para a produção de hormonas sexuais.

› G rãos de pólen e Geleia Real: com

aminoácidos, ácidos gordos essenciais, hidratos de carbono, minerais, vitaminas e oligoelementos, com acção revitalizante, podem ajudar a promover o aumento do desejo sexual.

› Angelica Chinesa (Angelica sinensis): contém compostos semelhantes aos estrogénios, podendo ajudar a reduzir os problemas associados à sua diminuição. Constitui um alívio para a sintomatologia da fase pré-menstrual e menopausa, ajudando a restaurar o desejo sexual feminino.

complicações, ou decorrente de outras patologias) o que limita grandemente o seu desempenho sexual e consequente grau de prazer obtido. Esta disfunção pode ocorrer ainda na dependência da hipertrofia benigna da próstata (HBP), que se caracteriza por um aumento do tamanho da próstata, aumento da frequência urinária, com dor ou sensação de ardor ao urinar, dificuldade em manter a erecção, desconforto durante a relação sexual e uma diminuição da produção de fluido seminal. Nas mulheres, as alterações hormonais que ocorrem durante o ciclo menstrual, podem provocar tensão pré-menstrual, que concorre fortemente para uma diminuição de libido. Este quadro piora quando chega a menopausa, período da vida feminina que se

uma alimentação desequilibrada

› S elénio: envolvido na regulação

do desejo sexual e do número de espermatozóides.

› Z inco: a cauda dos espermatozóides é formada a partir do zinco, contribuindo para a sua mobilidade.

› C rómio: a carência neste mineral

desregula os níveis de açúcar no sangue, ocorrendo muitas vezes em caso de diabetes, condição que pode levar a uma diminuição do desejo sexual e da produção de esperma.

› V itamina E: envolvida na produção de hormonas sexuais.

› V itamina C: para o aumento da produção de esperma, assegurando a sua fluidez.

› V itaminas do Complexo B: a vitamina B3 propicia a circulação sanguínea para o pénis, estimulando a erecção e orgasmo; a Vitamina B6 tem uma função de regulação hormonal; todas as vitaminas do grupo B estão envolvidas na produção de energia.

› L -Arginina: aumenta os níveis de

óxido nítrico, que funciona como um transmissor nervoso, aumentando o fluxo sanguíneo para o pénis. Este aminoácido é o principal componente da cabeça dos espermatozóides, sendo essencial à sua produção.

› Á cidos Gordos Essenciais:

ómega-3 e ómega-6: Úteis ao equilíbrio hormonal, transmissão nervosa, acuidade dos sentidos, manutenção do estado da pele, regulação das reservas adiposas e protecção da circulação sanguínea.

› C o-enzima Q10: necessária na fase final de produção de energia, a nível celular.

› F itoestrogénios: ajudam na promoção da regulação hormonal nas mulheres. Primavera 2011

vida celeiro 17

saúde e bem-estar caracteriza pelo cessar da menstruação. Além dos sintomas decorrentes de uma diminuição dos níveis de estrogénios e progesterona (secura vaginal, suores, afrontamentos, fragilidade da pele e cabelo), a mulher experiencia sentimentos de abatimento psicológico e abalo da sua auto-estima, que interferem negativamente na sua disposição para o contacto sexual. Uma rotina diária que compromete gravemente o descanso da mulher, tanto em contexto laboral como familiar, é amiúde o factor desencadeante da falta de libido feminina, em qualquer fase da sua vida. O cérebro processa todos os aspectos envolvidos no prazer sexual, por isso os nossos sentidos e emoções são vitais para o nosso desejo sexual. Mime-se, hidrate bem a pele, invista em roupa interior para que se sinta bem, procure momentos a dois sem interrupções, acenda velas aromáticas, utilize óleos essenciais, aprenda técnicas de massagem e dança. Em suma, use a sua imaginação!

maca spirit (90 cápsulas vegetais) Produzida através de um processo patenteado que evita a perda de nutrientes, auxilia no aumento da libido, energia e resistência. A maca spirit é produzida estritamente de acordo com a boas Práticas de fabrico (gmP - good manufacturing Practices). PVPR

virilFyt bioNal (40 cápsulas) Com ginseng, zinco, arginina, extracto de erva damiana e extracto de videira, auxilia na função sexual masculina. PVPR

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gama giNseNg diNastia imperial bio ortis

tribulus gold NutritioN (60 comprimidos)

sylk kessel (100ml) Lubrificante natural à base de extracto de kiwi. Pode ser usado com o preservativo. sylk não é gorduroso, é incolor e solúvel na água. PVPR

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viamax® power tabs Potente e eficaz suplemento alimentar que ajuda a aumentar o desempenho sexual e o desejo do homem. o seu uso contínuo proporciona um melhoramento nos impulsos sexuais e nas performances. PVPR

este suplemento à base de tribulus terrestris ajuda a aumentar a produção de espermatozóides (assim como a motilidade dos mesmos) e a aumentar os níveis de testosterona e da hormona luteinizante em homens que sofrem de impotência e infertilidade.

os produtos desta gama são enriquecidos com geleia real e não contêm álcool. o ginseng associado à geleia real revitaliza e ajuda a manter o equilíbrio e a vitalidade, auxiliando a combater situações de fadiga temporária, stresse temporário e falta de energia.

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sexialis maN (30 cápsulas)

sexialis womaN (30 cápsulas)

fórmula à base de plantas - dentre as quais maca, ginseng, Tribulus terrestris e ginkgo biloba - que ajuda a aumentar da libido, e a promover a saúde do aparelho sexual masculino, promovendo a máxima irrigação de sangue ao pénis, aumentando, assim, a duração e intensidade da erecção.

esta fórmula de plantas ajuda a evitar o stress e cansaço e melhorar a auto-estima, contribuindo, assim, para o aumento do desejo sexual na mulher. também ajuda a aumentar a irrigação sanguínea, contribuindo para uma melhoria na lubrificação vaginal e dilatação do clítoris.

PVPR priMAVerA 2011

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PVPR

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saĂşde e bem-estar

Primavera 2011

vida celeiro 19

alimentação

Germinados

vida

o milagre da

Os germinados não contêm químicos nem aditivos pois são consumidos na sua forma natural, sendo que uma semente germinada pode multiplicar cerca de vinte vezes o seu teor de vitaminas e minerais, oferecendo alimentos mais ricos e completos. A germinação é um processo extraordinário que liberta as energias latentes nas sementes que dão origem a uma planta. O amido é transformado em açúcares mais simples pelas enzimas e as proteínas são decompostas em aminoácidos. Há absorção de grandes quantidades de água, sintetizam-se vitaminas e enzimas e há uma mobilização de minerais. Os rebentos ou brotos são obtidos através da germinação de sementes de cereais, leguminosas, oleaginosas ou de legumes. A germinação é efectuada em casa e os rebentos obtidos utilizam-se na alimentação diária, normalmente crus em saladas ou em salteados, sopas, molhos ou em dietas de desintoxicação, por exemplo. É, sem dúvida, uma forma saudável de enriquecer a alimentação. como germinar É necessário colocar de molho as sementes, no mínimo durante 12 horas. Depois, as sementes devem ser passadas por água, até que esta esteja limpa. Colocam-se num frasco de boca larga e, em vez da tampa, coloca-se uma tela de nylon presa com um elástico na boca do frasco e deixa-se inclinado para escorrer. Por fim, tapa-se com um pano, para que fique isolado da luz directa. As sementes devem ser passadas por água, duas a três vezes ao dia e é muito importante que haja circulação de ar dentro do frasco. A temperatura deverá ser amena, em redor dos 20ºC. Os rebentos ficam prontos a ser ingeridos quando tiverem poucos centímetros de comprimento. O tempo de germinação depende da semente utilizada mas, em média, é de 20 vida celeiro

primavera 2011

4 a 10 dias. As sementes devem ser frescas, integrais e não devem ser descascadas. As de origem biológica certificada oferecem mais garantias de qualidade. outros métodos Para além do frasco, existem outros métodos de germinação, sendo o método dos tabuleiros o mais prático e o mais utilizado. É possível encontrar germinadores de tabuleiros de plástico, cerâmica, vidro, madeira e bambu. Neste método, os tabuleiros são sobrepostos e perfurados para permitirem a passagem da água de um nível para outro e uma correcta ventilação. Este método permite que vários tipos de sementes sejam germinados ao mesmo tempo nos diferentes tabuleiros. Outro método reside na utilização de um saco de linho. Existem também

germinadores automáticos que não necessitam de rega manual. ricos em nutrientes Os germinados são ricos em vitaminas e minerais e, durante a germinação e até serem consumidos, não perdem as suas propriedades. Os germinados possuem ainda minerais orgânicos facilmente assimiláveis, como o cálcio, o potássio e o ferro. Não contêm praticamente gorduras saturadas e são isentos de colesterol. Outro nutriente importante nos germinados é a clorofila. O seu elevado valor nutritivo e diminuto teor calórico, são razões mais do que suficientes para que este tipo de alimentos ganhe cada vez mais adeptos. Depois de colhidos devem ser colocados no frigorífico para se manterem frescos.

alimentação Dê AS BOAS V INDAS à Pr IM AV Er A E Tr A NSFOr ME A SUA COZINH A NUM PEQUENO JA r DIM dica para iniciantes: experimente sementes que germinam mais facilmente como feijão mungo, alfalfa ou rabanete.

SEMENTES PA r A GEr MINA r BIO BAV ICCHI semente

vitaminas

tempo de germinação em dias

minerais

Agrião

A, b1, b2, b3, C, d

Cálcio, Potássio, iodo, ferro, fósforo

Alfalfa

A, b, C, d, e, k

Cálcio, Potássio, magnésio, fósforo, ferro, zinco, selénio

Alho francês

A, b1, b2, C

Potássio, Cálcio, fósforo, ferro

10-12

brócolos

A, C, e, b

Cálcio, Potássio, enxofre, ferro

4–6

Couve roxa

A, b1, b2, C

Cálcio, enxofre, selénio, iodo

4-6

ervilha

b, A, C, d, e

ferro, Potássio, fósforo, Cálcio, magnésio, zinco

2-3

feijão mungo

A, b1, b2, b3, b6, b12, C, e

Cálcio, Potássio, ferro, fósforo, sódio

feijão vermelho

A, b1, b2, b3, b6, b12, C, e

ferro, fósforo, Potássio, Cálcio, magnésio, zinco, selénio

3-4

feno grego

A, b, d

Cálcio, ferro, Potássio, fósforo, magnésio, sódio, enxofre

3-5

girassol

b, d, e, A, C

Cálcio, ferro, fósforo, Potássio, magnésio, selénio

4-6

grão

A, C, e

Cálcio, ferro, magnésio, Potássio

Lentilhas

A, b1, b2, b3, b6, b12, C, e

ferro, Potássio

manjericão

A, b1

mostarda

A, b1, b2, b6, b12, C

Cálcio, ferro, fósforo

rabanete

A, b1, b2, C

Potássio, Cálcio, magnésio, enxofre, fósforo

rúcula

A, C,

fósforo, ferro, magnésio

4 3-4 10 5 3-4 4

soja

A, b1, b2, b12, C, e, k

Cálcio, Potássio, fósforo

trevo

b, A, C, e

fósforo, Potássio, magnésio, Cálcio, ferro, zinco

trigo sarraceno

A, C, e, b

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semeNtes para germiNar bio bavicchi (35g) A bavicchi apresenta uma extensa gama de sementes biológicas para germinar: agrião, alfalfa, alho francês, brócolos, cenoura, couve roxa, ervilha, feijão mungo, feijão vermelho, feno grego, grão, lentilhas, manjericão, mostarda, rabanete, rúcula, sementes de girassol, soja, trevo e trigo serraceno.

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vida celeiro 21

terapia

Musicoterapia O poder reparador da

música A musicoterapia permite às pessoas com problemas emocionais explorar sentimentos, alterar positivamente o estado de espírito, praticar a resolução de problemas e de conflitos e tem sido útil em terapias de grupo em instituições de saúde mental.

A maior parte das pessoas tem uma reacção visceral em relação à música: uma explosão de energia ao ouvir uma canção ritmada ou uma sensação de calma durante uma peça clássica. A musicoterapia capta esta ligação entre a música e o estado de espírito. De acordo com a definição da Federação Mundial de Musicoterapia (WFMT), a musicoterapia “é a utilização da música e/ou dos seus elementos (som, ritmo, melodia e harmonia), por um musicoterapeuta qualificado, num processo sistematizado de forma a facilitar e promover a comunicação, o relacionamento, a aprendizagem, a mobilização, a expressão e a organização, de processos psíquicos de um indivíduo ou grupo, para que recupere as suas funções, desenvolva o seu potencial e adquira melhor qualidade de vida.” A musicoterapia destina-se especialmente a pessoas com problemas de relacionamento, comunicação, comportamento e integração social, podendo 22 vida celeiro

primavera 2011

A lgum a s técnic a s utiliz a da s

› C antar promove o desenvolvimento da articulação, do ritmo e do controlo da respiração. Por exemplo, cantar em grupo pode ajudar a promover o relacionamento social.

› T ocar instrumentos pode melhorar a coordenação motora em

indivíduos com capacidades motoras reduzidas devido a AVC, por exemplo.

› a ctividades rítmicas que facilitam e melhoram a mobilidade, a agilidade, o equilíbrio, a coordenação e o relaxamento podem ser usadas.

› A improvisação constitui uma forma criativa e não verbal de expressão de pensamentos e sentimentos.

› C ompor e escrever são formas de partilhar sentimentos, ideias e

experiências. Também a discussão sobre letras musicais pode ajudar adolescentes a lidar com memórias dolorosas, traumas, abusos ou a expressar sentimentos e pensamentos que normalmente não são aceites socialmente, permitindo ainda uma identificação com um determinado grupo.

›O uvir música tem muitas aplicações terapêuticas, pois ajuda a desenvolver capacidades cognitivas como a atenção e a memória.

Foi já demonstrado

em estudos científicos que a música pode afectar as funções fisiológicas, como a respiração, o batimento cardíaco e a tensão arterial. ser aplicada a crianças, adolescentes, adultos e idosos com necessidades de saúde mental, incapacidade ou deficiência de desenvolvimento ou de aprendizagem, doença de Alzheimer ou outras doenças relacionadas com a idade avançada, problemas de abuso de substâncias, lesões cerebrais, incapacidade física, dores crónicas, etc. Promove o relaxamento, alivia a ansiedade, o stress e ajuda no tratamento da depressão. Esta terapia tem sido estudada em pacientes hospitalizados com queimaduras, doenças cardíacas, diabetes ou cancro. A musicoterapia permite às pessoas com problemas emocionais explorar sentimentos, alterar positivamente o estado de espírito, praticar a resolução de problemas e de conflitos e tem sido útil em terapias de grupo em instituições de saúde mental. Fortalece as capacidades de comunicação e de coordenação física, melhora o funcionamento físico e mental de indivíduos com incapacidades neurológicas ou problemas de desenvolvimento. Pode ainda melhorar a qualidade de vida de doentes terminais e o bem-estar de idosos. Como actua um musicoterapeuta Os musicoterapeutas recorrem à música para comunicar, pois esta constitui um elo entre as pessoas e representa uma linguagem própria através do ritmo, da melodia e das letras. Os terapeutas avaliam o bem-estar emocional, a saúde física, o relacionamento social, as capacidades cognitivas e de comunicação através das reacções à música. As sessões de musicoterapia são adaptadas às necessidades do indivíduo ou do grupo, através de diversas técnicas. Os musicoterapeutas podem ser encontrados numa grande variedade de locais, como em clínicas privadas, escolas, lares de terceira idade, casas de repouso, hospitais, hospitais psiquiátricos, centros de reabilitação e de recuperação, instituições comunitárias, etc. Quem pode beneficiar da musicoterapia? A musicoterapia destina-se especialmente a pessoas com problemas de relacionamento, comunicação, comportamento e integração social, podendo ser aplicada a crianças, adolescentes, adultos e idosos com necessidades de saúde mental, incapacidade ou deficiência de desenvolvimento ou de aprendizagem, doença de Alzheimer ou outras doenças relacionadas com a idade avançada, problemas de abuso de substâncias, lesões cerebrais, incapacidade física, dores crónicas, etc.

saúde e bem-estar

HAlitose Combater o mau Hálito são VáriAs As cAUsAs que poderão originar o mau hálito e, em aproximadamente 90 % dos casos, estas manifestam-se na boca, cavidade em que muitas vezes ocorre a multiplicação de bactérias (e às vezes fungos) produtores de odores desagradáveis.

A halitose, termo médico para o mau hálito, é definida como a exalação, persistente ou periódica, de odores desagradáveis oriundos da cavidade bucal. A alteração anormal do hálito é tão desagradável para o paciente como para as pessoas com quem se relaciona. O impacto social em quem dela padece também poderá ter consequências sérias. Por vezes, quem sofre desta patologia não se apercebe e, ao passar a ter noção de

tal realidade poderão ocorrer constrangimentos a nível social e até, em casos mais graves, situações de isolamento. O QuE POdE CauSaR a HaLITOSE? Uma escovagem de dentes pouco eficiente, ou em menor número de vezes, a não utilização do fio dental são, muitas vezes, causa suficiente para que partículas entre os dentes possam permanecer na boca e, assim, ocorrer o crescimento de bactérias entre os dentes, ao redor das gengivas e da língua. É esta uma das causas mais frequentes de mau hálito. O persistente mau hálito poderá ser também sinal de doenças infecto-inflamatórias na região das gengivas e suporte dos dentes (região periodontal), causadas pela formação de bactérias produtoras de toxinas que irritam as gengivas e que poderão progredir e provocar danos nas gengivas e até no osso maxilar. Pessoas que utilizem próteses dentárias também deverão ter um cuidado especial com a higiene das mesmas. Outra causa para a halitose é a boca seca – é por este motivo que as pessoas apresentam normalmente mau hálito quando acordam. A saliva é necessária para

PREVEnçãO

o melhor remédio.

MEDIDAS EFICA ZES

Uma das medidas mais importantes para a prevenção do mau hálito passa essencialmente pela remoção dos restos de comida e placa bacteriana e, para tal, é determinante a prática de uma boa higiene oral: escovagem dos dentes e língua, inclusive, pelo menos duas vezes por dia, com uma boa pasta dentífrica e utilização diária do fio dental. Tenha uma escova de dentes no trabalho e providencie que os seus filhos também tenham uma na escola para que os dentes possam ser sempre lavados depois das principais refeições.

24 vida celeiro

priMAVerA 2011

A utilização de elixires (de preferência à base de clorofila ou melaleuca) e gargarejos com própolis, proporcionam um hálito mais fresco assim como mastigar sementes de funcho, erva-doce, cravinho, sementes germinadas, hortelã, salsa fresca, morangos, aipo, cenoura e alfafa (eventualmente em sumos). xaropes ou tónicos à base de clorofila são também uma boa opção.

A ingestão de fibras e vegetais que facilitam o processo digestivo e de probióticos (acidophilus, etc.), para normalizar o equilíbrio dos microrganismos intestinais, assim como de carvão vegetal de forma a diminuir a presença de gases no tubo digestivo será benéfica. Outras substâncias que facilitem o processo digestivo como enzimas digestivas, alcachofra, boldo ou dente-de-leão também serão benéficas a pessoas cuja halitose está associada a alguns problemas no aparelho digestivo.

saúde e bem-estar humedecer e limpar a boca, neutralizando os ácidos produzidos pela placa bacteriana e para retirar as células mortas que se acumulam na língua, gengivas e bochechas. Se essas células não forem removidas, ao decomporem-se, podem causar mau hálito. Alguns medicamentos (antidepressivos ou ansiolíticos, por exemplo), problemas nas glândulas salivares ou respiração contínua pela boca poderão impulsionar esta situação. O tabaco, a ingestão de bebidas alcoólicas, ou alimentos como o alho e a cebola, especialmente crus, contribuem para o aparecimento de odores característicos. Doenças como infecções do trato respiratório, sinusite crónica, bronquite crónica, diabetes, distúrbios gastrointestinais, problemas de fígado ou rins também poderão estar associadas ao mau hálito.

elixir bucal Nutri smile® com ester-c JasoN (500 ml) o elixir bucal jason nutri smile®, é refrescante, não contém álcool nem sacarina. Contém óleos naturais de laranja e canela e contém ascorbato de cálcio ester-C® que ajudam a combater o mau hálito e a manter as gengivas saudáveis. PVPR

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rebuçados ricola rebuçados produzidos a partir de uma mistura única de 13 ervas suíças. são uma opção saudável de efeito balsâmico que refresca e suaviza a boca e a garganta. Podem ser consumidos diariamente a qualquer altura e mantêm o hálito fresco durante horas. 50 G (SEM açuCaR): PVPR 70 G: PVPR e2,00

pasta deNtríFica bio de melaleuca dr. orgaNic (100ml) fórmula de tripla acção enriquecida com aloe vera, sílica, líquen da islândia e castanheiro-da-índia. Ajuda a limpar os dentes de forma natural, ajudando a controlar a formação de placa bacteriana. sabor fresco e agradável. Com monofluorofosfato de sódio. PVPR

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A utilização de bicarbonato de sódio (bochechar com uma solução de meia colher de chá num copo de água) é benéfica para o combate ao mau hálito e pequenas irritações da boca. Em casos de sinusite, a lavagem diária das fossas nasais com preparados de água do mar e soro fisiológico pode ser útil.

Uma consulta regular ao dentista, de seis em seis meses, é também importante pois permite que seja periodicamente realizado um exame oral e uma limpeza de dentes mais

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elixir bucal de melaleuca bio dr. orgaNic (500 ml) Com sabor fresco e agradável a menta, este elixir protege e purifica a boca. é enriquecido com líquen da islândia, toranja, aloe vera e gotu kola. Ajuda a eliminar o mau hálito e a previnir a formação de tártaro. sem parabenos, sLs, sem corantes nem fragrâncias artificiais, sem conservantes agressivos e não testado em animais. PVPR

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profunda e assim detectar a maioria dos problemas que podem ser causa de mau odor na boca.

Beber muitos líquidos (água, sumos naturais verdes, ou com espirulina e clorela adicionados) ajudará a manter a boca húmida. Outra medida benéfica para este efeito é mascar pastilhas elásticas ou rebuçados (de preferência sem açúcar), pois estimulam a produção de saliva e assim ajudam a eliminar as partículas dos alimentos e as bactérias.

pasta deNtríFica de argila cattier (100g) A pasta dentífrica Cattier contém argila que ajuda a evitar a formação da placa bacteriana, prevenindo as cáries dentárias e o sal marinho rico em oligoelementos que tonificam as gengivas. PVPR

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O QUE DEV E FA ZEr perante sintomas evidentes de halitose é necessário o seu tratamento. para tal, deverá ser consultado um dentista para que a respectiva causa seja tratada, caso provenha da boca. se este verificar que a boca se encontra saudável e que não é daí que provém a halitose, o paciente deverá ser encaminhado para o médico de família ou outro especialista, para que a fonte do odor seja determinada e o seu correcto tratamento seja providenciado.

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planta

GotU KolA a inimiga da

celulite

A gotU koLA é UmA oPção

interessante em fitoterapia, benéfica no combate à celulite e sem efeitos adversos associados.

A Centelha aSiátiCa, ou gotu kola, é uma planta oriunda da Índia e sri lanka, tradicionalmente utilizada na medicina ayurvédica. tem sido associada à longevidade e à promoção de uma vida saudável. Mas a sua fama cresce acerca das propriedades que demonstra ter no combate à celulite. De nome científico Centella asiática esta planta é uma trepadeira que cresce espontaneamente nas regiões quentes e pantanosas e as suas folhas são utilizadas para fins terapêuticos desde tempos remotos. Ligada à longevidade e à promoção de uma vida saudável – diz-se que um mestre de Tai Chi Chuan, Li Ching-Yuen, viveu até aos 256 anos e que tal deveu-se ao consumo de ervas tradicionais chinesas, entre as quais a gotu kola. Mais recentemente, a sua eficácia tem sido comprovada em várias patologias, entre as quais a celulite. Os seus componentes com maior importância são os triterpenos (actuam na formação de colagénio), especialmente o asiaticócido, alguns flavonóides, aminoácidos, vitaminas e minerais. uMa PLanTa VERSáTIL Alguns estudos associaram as suas propriedades à promoção da saúde dos vasos sanguíneos e à estimulação da memória, no entanto, nos últimos tempos, a importância desta planta tem sido notória, sobretudo a nível do tecido conjuntivo e várias afecções da pele, estando os seus benefícios cientificamente comprovados em casos de úlcera da perna e a temível celulite. A gotu kola melhora a estrutura do tecido conjuntivo, impedindo a formação de celulite ao mesmo tempo que ajuda a fortalecer as células das paredes dos vasos sanguíneos e promove a circulação dos membros inferiores. Várias refe26 vida celeiro

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rências indicam que queimaduras de 2.º e 3.º grau melhoram significativamente após a utilização desta planta, estando relacionada com uma rápida cicatrização e existindo até um medicamento (pomada) à base da mesma, adjuvante da cicatrização em afecções cutâneas. No que diz respeito ao seu uso tradicional, a gotu kola tem sido relacionada com um aumento da acuidade mental, tendo algumas pesquisas comprovado as suas propriedades de estimulação da memória e capacidade de aprendizagem. A nível culinário, a centelha asiática é utilizada como alimento em muitos países, nomeadamente como ingrediente de sopa e saladas. Países como a Indonésia, Vietname, Tailândia e Malásia utilizam as suas folhas em vários cozinhados. uTILIzaçãO EM PORTuGaL Em Portugal, esta planta é utilizada sobretudo sob a forma de cápsulas ou comprimidos mas também é possível a aquisição de produtos cosméticos como cremes, loções ou géis de centelha asiática. A sua dosagem está dependente do objectivo a que se destina, podendo ser tomadas até 300 mg do seu extracto normalizado.

gotu kola extracto das partes aÉreas solgar (100 cápsulas vegetais) este suplemento alimentar da solgar oferece um extracto estandardizado das folhas e caule da gotu kola. isto significa que cada cápsula fornece uma concentração elevada dos princípios activos da planta, diferenciando-o de outros produtos. Assim, proporciona uma acção eficaz que ajuda no combate à celulite, em situações de insuficiência venosa e de úlcera da perna. PVPR

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saúde e bem-estar

A Corrida Com a chegada da Primavera, desafie-se a ser activo, independentemente do objectivo (perder peso, melhorar a saúde, tonificar, competir, aliviar o stress ou experimentar algo novo). O que importa é mexer-se! Apesar de vários estudos demonstrarem as vantagens do exercício para a saúde, como a redução do risco de doença cardiovascular, do stress, depressões leves e o aumento da sensação de bem-estar, elevando os níveis de auto-confiança e auto-estima, o sedentarismo continua a predominar na sociedade moderna. Adequado a todos, a corrida é uma boa opção para quem quer começar a ser activo, é um dos mais completos exercícios. Destaca-se por ser um dos melhores exercícios para a perda de peso, melhorar a saúde cardiovascular, a saúde óssea, o humor e promover uma melhor coordenação. Em suma, correr ajuda a melhorar o condicionamento físico e a resistência, proporcionando benefícios físicos, mentais e emocionais.

a corrida é uma boa opção

para quem quer começar a ser activo, é um dos mais completos exercícios.

saúde e bem-estar Pronto pa r a começ a r?

Todas as corridas

devem começar com aquecimento e, no fim, o retorno à calma e alongamentos.

Porquê correr? Melhora a Saúde Correr é saudável! É uma excelente maneira de fortalecer o coração e garantir o fluxo sanguíneo activo e oxigénio no corpo, ajudando a diminuir o risco de ataque cardíaco. A prática de exercício, associado à manutenção de um peso saudável, é uma das melhores maneiras de reduzir naturalmente a pressão arterial. Se tem colesterol alto, também ajudará a normalizá-lo. Fortalece o sistema imunitário, uma vez que as funções do corpo ficam mais eficazes e eficientes para combater potenciais vírus e aumenta a densidade óssea, o que pode ajudar a prevenir o aparecimento de osteoporose. Aconselhamos que realize uma avaliação física antes de iniciar o treino.

As boas intenções são sempre muitas, contudo, manter um hábito regular, por vezes, não é fácil, e o que acontece, na maioria dos casos, é desistir passado algumas semanas! Tenha em mente que para desenvolver um hábito regular, pode levar cerca de quatro a seis semanas. Assim, sempre que pensar em desistir seja persistente para que o novo hábito, a pouco e pouco, seja uma prática comum no seu dia-a-dia e não um sacrifício. Se é um iniciante na corrida, seja realista. Não vai poder correr sem parar no primeiro dia! Cada indivíduo é diferente e, por isso, é importante que aprenda a conhecer os sinais do seu corpo para definir objectivos e métodos de treino. Não comece a correr demasiado rápido e tente manter a mesma passada, sendo mais importante no início o tempo e/ou a distância percorrida do que a velocidade. O "talk test" ajuda a avaliar se a velocidade em que se encontra é adequada. Deverá conseguir manter um diálogo confortavelmente enquanto corre. Se não for o caso, reduza a intensidade. Para iniciados umacorrida/caminhada de 30 minutos, três vezes por semana com dias de descanso intervalados é o ideal. Uma postura correcta também é essencial para evitar lesões e reter todos os benefícios do exercício. Tenha sempre em mente manter o tronco direito, abdominais contraídos e os braços ao nível da cintura. Estabilize o corpo e faça uma passada suave evitando uma sobrecarga nos joelhos e articulações. Um dia de corrida Todas as corridas devem começar com aquecimento e, no fim, o retorno à calma e alongamentos. Um bom aquecimento dilata os vasos sanguíneos, garantindo que os músculos estão bem oxigenados. Também aumenta a temperatura dos músculos, promovendo uma maior flexibilidade e eficiência. O aquecimento informa o corpo que o mesmo está em movimento

e prepara-o para o treino a seguir, aumentando lentamente a sua frequência cardíaca, ajudando a reduzir o stress no coração quando a corrida é iniciada. Assim como o aquecimento, o retorno à calma mantém o sangue em circulação por todo o corpo. Após a prática de actividade física, a paragem repentina pode causar tonturas devido a rápida descida da frequência cardíaca e da pressão arterial. Reduzir a intensidade do exercício lentamente permite ao corpo adaptar-se e reduzir gradualmente estes valores. Aqueça Alongar os músculos quando estes ainda se encontrarem frios não apresenta benefícios, nem ajuda a prevenir lesões, logo os alongamentos ficam para o final. Comece com 5-10 minutos de exercícios aeróbios de intensidade baixa para relaxar os músculos e aquecê-los para o treino. Se optar pelo ar livre, tente caminhar rapidamente, movimentando-se lentamente. Se optar pelo ginásio, use a bicicleta para aquecer. Certifique-se que não apressa o aquecimento, pois este tem igual importância à parte principal ou ao retorno à calma. Corra Inicie a sua corrida. Não comece a correr rapidamente, mas sim devagar e aumente gradualmente sua velocidade, de acordo com as suas capacidades. Retorne à calma Após terminar a corrida, faça o arrefecimento caminhando ou correndo lentamente por cinco a dez minutos. Alongue Após retomar à calma, realize os exercícios de alongamento. Como o corpo se encontra quente, realizar alongamentos é fácil. Faça alongamentos para cada músculo separadamente e sustenha cada alongamento entre 15-30 segundos.

saúde e bem-estar

SABIA QUE… Correr regularmente estimula o cérebro, melhorando a capacidade de memória. ajuda a EMaGRECER para a maioria das pessoas, o principal objectivo para começarem a correr é a perda de peso. como um dos exercícios mais intensos realizados ao ar livre, a corrida é extremamente eficiente para queimar calorias e ajudar a eliminar os quilos a mais. Ao correr, queima cerca de 100-150 calorias por quilómetro. com a continuidade, vai igualmente aumentar a massa muscular e o metabolismo de repouso, que vai ajudar a queimar mais calorias em repouso.

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A L-carnitina tem como função promover a utilização de gordura durante o treino e por isso baixar a percentagem de gordura corporal de forma muito significativa. A L-carnitina Líquida da gold nutrition é um suplemento nutricional, de acção e absorção ultra rápida, com L-carnitina base, a forma mais eficaz de L-carnitina.

os bCAA’s são três aminoácidos que constituem grande parte dos nossos músculos: Valina, Leucina e iso-Leucina. durante o exercício os músculos sofrem uma destruição (catabolismo). esta pode, no entanto, ser contrariada se houver uma suplementação com bCAA’s. outra das acções importante destes aminoácidos é prevenir a fadiga central, factor que impede, muitas vezes, realizar um exercício com qualidade.

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MOTIVa FazER nOVaS aMIzadES encontrar um amigo para correr ou correr em grupo é uma óptima maneira de promover um senso de comunidade. Além disso, ter companhia é um factor motivacional para não desistir, podendo partilhar experiências, objectivos e ajudar a ultrapassar obstáculos. MELHORa OS níVEIS dE EnERGIa sente-se fraco ou cansado? A corrida é uma óptima maneira de aumentar a sua energia. sabia que se correr na parte da manhã, os níveis de energia durante o dia aumentam? se, em conjunto, praticar uma alimentação saudável vai ajudar ainda mais a melhorar os seus níveis de energia. VERSáTIL E dE baIxO CuSTO Além de poder ser feita em qualquer lugar - seja em parques, calçadas ou passadeiras - correr requer pouco equipamento, sendo um exercício de baixo custo. para começar a correr, tudo que precisa é de um bom par de sapatilhas: não necessitam de ser as melhores do mercado, mas também não economize muito no preço. o ideal será aconselhar-se numa loja da especialidade de forma a escolher a opção mais adequada para si. ajudaR a aLIVIaR a TEnSãO tal como outras formas de exercício, correr é um excelente remédio para o alívio do stress, tensão emocional e até mesmo depressão leve. Vários estudos mostraram que adultos saudáveis que praticam actividade física regularmente são geralmente mais felizes do que aqueles que não o fazem.

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gold driNk sabor laraNJa gold NutritioN – bebida isotóNica (1kg) bebida com a concentração correcta de hidratos de carbono e minerais que impedem a hipoglicémia e a quebra de rendimento do corredor, mantém os níveis normais de electrólitos no organismo: sódio, magnésio, cloro e potássio. o consumo habitual deve ser entre 750ml - 1000ml por hora de exercício, como forma de prevenir também a desidratação que conduz a uma diminuição da força contráctil dos músculos e à fadiga precoce.

Fast recovery gold NutritioN (1kg) é uma bebida de recuperação com a concentração ideal de hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerais e ginkgo biloba, necessárias na primeira meia hora logo após o treino. Com fast recovery a recuperação e assimilação dos exercícios é mais rápida, melhorando a qualidade dos mesmos. PVPR

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PL A NO PErSONA LIZ A DO se deseja algo mais pessoal, aconselhe-se no gabinete de avaliação física e prescrição de exercício do espaço saúde e bem-estar da loja celeirodieta da rua 1º dezembro. informações e marcações para: 21 030 60 39.

consultório

Por Dr. Pedro Lobo do Vale, Médico de Clínica Geral

ENVIE-NOS AS SUAS SUGESTÕES E DÚVIDAS PARA: vidaceleiro@celeiro-dieta.pt

Tenho 22 anos e gostaria de saber se existe algum produto natural para aumentar os meus seios. O que me aconselham? Carla

Cara leitora, O aumento dos seios é uma das maiores preocupações estéticas de algumas mulheres, sendo por isso várias as técnicas (cirúrgicas ou não) que têm surgido para este efeito. A nível de suplementos alimentares existem algumas substâncias naturais que poderão estimular um maior desenvolvimento dos seios. No entanto, é importante que tenha presente o facto de que os resultados obtidos por meios naturais nunca serão comparáveis aos da cirurgia estética. Por outro lado, também não estão associados a qualquer efeito secundário ou prejudicial para a saúde. A acção dos suplementos que lhe recomendamos baseia-se nas propriedades estrogénicas de algumas plantas, ou seja, plantas ricas em fitoestrogénios cuja actividade biológica se assemelha aos estrogénios, responsáveis pelos sinais sexuais secundários nas mulheres, entre eles o desenvolvimento dos seios. Os fitoestrogénios libertados em alguns suplementos são captados por receptores existentes nos seios e promovem o seu aumento natural, tanto em volume como em firmeza. A aplicação de alguns produtos cosméticos adequados a esta área do corpo também poderá favorecer a hidratação, tonicidade e firmeza dos seios. Aqui ficam as nossas sugestões. Pueraria mirifica, uma planta proveniente da Tailândia, que se tem tornado conhecida por todo o mundo desde que foi cientificamente comprovada a sua associação ao aumento do peito. A toma de um suplemento alimentar à base desta planta, para 32 vida celeiro

primavera 2011

além do efeito que pretende, está também associada à prevenção do cancro de mama e alívio de sintomas e sinais associados à perimenopausa e à menopausa. A toma deste suplemento poderá ser prolongada, ou seja, poderá tomar mais que um frasco de modo contínuo ou alternado, sem que esteja associado qualquer efeito secundário. No entanto, em mulheres grávidas, a amamentar, ou com menos de 18 anos, não é recomendada a toma de suplementos com esta planta e, no caso de estar a fazer contracepção oral, deverá consultar primeiro o seu médico. Uma sugestão alternativa a esta planta são suplementos alimentares também com o efeito “push up” natural, à base de cereais, também ricos em fitoestrogénios, que por isso garantem a estimulação do tecido das glândulas mamárias, tornando os seios mais volumosos e firmes. A aplicação de um gel refirmante e creme para os seios também ajudará a tonificar e dar mais firmeza a esta área do corpo. Para obter melhores resultados é aconselhável uma utilização frequente.

Tenho 67 anos, 1,70m de altura e peso 68kg. Descobri, recentemente, que estou com valores de creatinina de 1,7mg/ dl e ureia de 70mg/dl. Não sou diabético, mas estou com receio de desenvolver uma insuficiência renal crónica e ter de fazer hemodiálise. Gostaria de saber se existem substâncias naturais que me possam auxiliar e quais os cuidados alimentares que devo ter? António

Caro Leitor, O quadro por si descrito antevê, de facto, uma insuficiência renal ligeira, significando isto que os seus rins não estão a conseguir eliminar adequadamente os resíduos nitrogenados, que resultam do metabolismo das proteínas. Assim, em primeiro lugar, é necessário que reduza a ingestão proteica, preferindo o peixe e a soja como fonte de proteínas. Estes alimentos devem ser integrados ao almoço ou ao jantar. Optando por ingerir um prato de peixe (cozido: 100g limpos) ou soja (cozida: 170g) ao almoço, sugerimos que ao jantar coma apenas uma sopa de legumes, fruta e pão ou cereais integrais. De facto, terá vantagens em seguir uma

consultório alimentação mais vegetariana. A soja contém proteínas de elevado valor biológico, que a tornam uma excelente alternativa à carne e, segundo alguns estudos, não é tão nociva para os rins como a da carne. Relativamente à ajuda da fitoterapia, existem no mercado suplementos alimentares com misturas de plantas benéficas para a função renal, tais como: Abacateiro (Persea Americana), Parietária (Parietaria officinalis) e Marmeleiro (Cydonia oblonga). No seu caso particular, é necessário que seja devidamente acompanhado pelo seu médico, realizando exames para uma avaliação cuidada do grau de evolução do seu problema renal.

Tenho 25 anos e foi-me detectado HPV, embora sem lesão. Recomendaram-me tomar um suplemento alimentar à base de um cogumelo, Coriolus versicolor. Qual a vossa opinião? Andreia

Cara leitora, O vírus do papiloma humano (HPV) é transmitido por contacto sexual e pode afectar indivíduos de ambos os sexos e de todas as idades e etnias, independentemente da localização geográfica. No entanto, apesar de também ser possível afectar qualquer região do corpo, o HPV infecta principalmente as áreas genitais femininas e masculinas. Basta uma lesão para que exista uma porta para a sua entrada na pele ou nas mucosas. Diversos estudos revelam uma associação entre o HPV e o carcinoma do colo do útero. Este é um dos cancros cuja incidência mais tem aumentado nos últimos anos, daí a necessidade de um cuidado especial no tratamento deste tipo de lesões. O cogumelo que nos refere, já utilizado há muito pela tradicional medicina chinesa, Coriolus versicolor, tem características imunomodeladoras, ou seja, actua no sistema imunológico conferindo um aumento da capacidade de resposta contra determinados microrganismos, entre eles vírus como o HPV. A acção deste cogumelo sobre o vírus HPV tem sido investigada, em Portugal inclusive, e os resultados têm demonstrado que é realmente eficaz a sua contribuição para o desaparecimento do vírus do papiloma humano de alto risco,

garantindo grande eficácia no combate ao cancro do colo do útero. Com base nesta informação, parece-nos que lhe será benéfica a toma de um suplemento alimentar com este cogumelo, no entanto, é muito importante que continue a ter acompanhamento médico para combater eventuais lesões e a presença do próprio HPV.

Fiz análises ao sangue, recentemente, e o meu médico alertou-me para o facto de estar com anemia por falta de ferro, mostrando-se preocupado por eu ter tendência para ter menstruações abundantes e seguir uma dieta vegetariana. Segundo ele, tenho as unhas quebradiças e o cabelo fraco por este facto. Gostava de saber como poderei melhorar, sem ter que tomar medicamentos à base de ferro, porque me provocam perturbações gastrointestinais desagradáveis. Fátima

efeitos descritos, podendo ser a melhor opção no seu caso. Ao mesmo tempo, deverá reforçar a sua alimentação com alimentos como os espinafres, agriões e beterraba, úteis no combate à anemia. A menstruação, sendo uma hemorragia, excreta mensalmente uma percentagem elevada de sangue, o que pode agravar ou provocar anemia ferropénica. Por este facto, as mulheres são, muitas vezes, afectadas por este problema de saúde. Uma vez que tem tendência a ter menstruações abundantes e, em caso da hipótese de qualquer outro tipo de hemorragia ou patologia estar descartada, deverá tomar regularmente um suplemento alimentar de ferro, associando a toma de vitamina C, uma vez que a sua presença é um factor indispensável para a absorção eficaz do ferro. Após 3 a 6 semanas de suplementação, convém voltar a fazer análises (hemograma, ferritina, siderémia e capacidade de fixação do ferro). Em face dos resultados, a dose de ferro necessária, para não voltar a ter anemia, deve ser ajustada junto do seu médico, mantendo-se a necessidade de ingerir, diariamente, cereais enriquecidos com ferro, feijões, grãos integrais, frutos secos e vegetais de folha verde escura, bem como frutas cítricas. Caso o seu médico avalie a presença de outro tipo de patologia (que não apenas a hemorragia menstrual excessiva) como, por exemplo, perdas de sangue devidas a existência de úlcera, pólipos intestinais ou hemorragia renal, o tratamento terá que ser por ele devidamente adaptado.

Cara leitora, Efectivamente, os sintomas descritos anteriormente são uma reacção comum devida à toma de medicamentos à base de sais de ferro. No entanto, a solução para o seu problema poderá passar pela toma de um suplemento alimentar à base de bisglicinato de ferro, uma fórmula de ferro bastante assimilável e que não provoca os Primavera 2011

vida celeiro 33

destino nacional Um arquipélago com raízes no paraíso

Jardim Flutuante

A Madeira, tradicionalmente conhecida como “Jardim Flutuante” ou “Pérola do Atlântico”, está localizada no Norte do Oceano Atlântico a cerca de 900 km de Portugal continental. Sendo um arquipélago com um clima sub-tropical, a Madeira é formada não só pelas ilhas habitadas, a Madeira e o Porto Santo, mas também por dois pequenos grupos de ilhas desabitadas, as Desertas e as Selvagens. Ambientes exóticos, mar azul resplandecente, montanhas de flora e fauna diversificadas, é assim que conseguimos, em poucas palavras, descrever a Madeira. Uma ilha igualmente famosa pela sua gastronomia, não deixa dúvidas a quem degusta o célebre vinho da Madeira, ou o saboroso “bolo de mel” que fazem as delícias de qualquer visitante. Para além de tudo isto reunido num só espaço, a Madeira é também conhecida pelos seus eventos festivos. O tradicional Fim de Ano ou a espantosa Festa das Flores que celebra a Primavera, são alguns dos exemplos a não perder. De 15 a 18 de Abril, a cidade do Funchal veste-se de flores e é palco de um

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primavera 2011

espectáculo inigualável, tanto a nível visual como a nível olfactivo. Milhares de crianças participam no Cortejo Infantil, cada uma com uma flor para colocar num mural denominado “Muro da Esperança”, localizado na Praça do Município. A construção do muro termina com uma largada de pombos e um espectáculo infantil. O Grande Cortejo da Flor, igualmente imperdível, é um desfile em que centenas de figurantes e carros alegóricos alusivos à flor, atravessam a cidade ao som de música, exibindo as várias espécies florais típicas da ilha, que arrastam no ar o perfume das diversas espécies. Na Festa da Flor, existem outras actividades a conhecer. Tome nota: a concepção de tapetes de flores nas ruas, a atribuição de prémios para a melhor montra, actuações de grupos de música tradicional, uma exposição de flores no Ateneu Comercial, concertos de música clássica, etc. Este é um dos eventos tradicionais mais coloridos da ilha da Madeira. Se está a pensar visitar a Madeira, opte por fazê-lo nesta época. Será um espectáculo memorável e uma viagem sem igual.

Como chega r A EasyJet, a Tap, ou a Sata, são algumas das companhias que fazem voos directos para a Madeira, a partir de Portugal continental.

Sabia que ... Orquídeas, malmequeres, foguetes, lírios, estrelícias, hibiscus, rosas, coralinas, margaridas, massarocos e dedaleiras são alguns dos exemplares que pode conhecer na ilha.

Factos Histór icos Em 1148, João Gonçalves Zarco, capitão português, e Tristão Vaz Teixeira descobriram a ilha do Porto Santo. Em 1419, durante a colonização da “Ilha Dourada” avistaram uma grande nuvem escura no horizonte; navegaram nessa direcção e encontraram uma deslumbrante ilha verde à qual deram o nome de Madeira – era uma ilha com muitas árvores, logo com muita madeira.

destino internacional

Samode A essência perdida do Rajastão A secura da boca empasta a língua. O ar, abafado e denso, encharca a testa e cola a camisa às costas. Os cheiros, fortes e mesclados, entram de rompante pelo nariz, ainda não refeitos da mudança abrupta de continente. Como Ir A Agência Papa-Léguas realiza viagens ao Rajastão, incluindo:

› Transfers para aeroportos, hotéis e

estações, excepto no regresso a Deli durante a extensão

› Voo Varanasi-Deli e Varanasi-Goa-Deli para a extensão

› Transporte privado para todo o circuito e entre Deli e Agra

› Viagem de Comboio nocturno em 1.ª

Classe entre Agra e Varanasi, alojamento em liteiras com ar condicionado

› Alojamento em hotéis de categoria

superior, em quartos duplos, segundo o quadro do itinerário

› Alimentação descriminada no quadro do itinerário

› Visitas e excursões descriminadas no

itinerário: visitas de meio-dia a Deli, Jaipur, Jaisalmer, Jodhpur, Udaipur, Pushkar, Agra, Sarnath, passeio de barco no rio Gangês em Varanasi

› Guias professionais indianos de língua inglesa

› Seguro de assistência em viagem e

Os olhos teimam em não piscar, querendo absorver de uma só vez, todas as cores deste matiz que se abre à nossa frente. Entramos numa viagem sensorial. Estamos na Índia. Embrenhamo-nos no Rajastão. Deli está já a algumas horas de distância. As cores, odores, sons e texturas a que estamos habituados, aqui, fazem pouco sentido. Pode-se dizer que a Índia está para o viajante da actualidade como seguramente estaria para Vasco da Gama quando aqui chegou. Continua exótica, A V iagem:

› Preço da parte terrestre da viagem:

¤1430,00. Os clientes celeirodieta portadores do cartão cliente têm 7% de desconto no preço da parte terrestre mediante pagamento através de transferência bancária.

seguro de cancelamento de viagem

› Passeio de rickshaw em Deli; visita a

uma Comunidade local de fabricantes de fantoches; passeio de camelo em Jaisalmer, espectáculo ao vivo "Mohabbat the Taj (Replica do Taj)", passeio de Buggie ride e Aarti ceremony no ghat de Varanasi.

› Ver condições em www.papaleguas.com

Datas das próx imas viagens:

› 09 Abril – 25 Abril › 14 Abril – 30 Abril › 12 Maio – 28 Maio

diferente, única e incrível. Ao entrar em Jaipur, capital do estado, vislumbramos os tons dourados de um sol que teimou em brilhar todo o dia. Atravessamos a cidade de raspão e seguimos para um Rajastão rural, feito de campos agrícolas trabalhados por mãos calejadas de mulheres. Mulheres que exibem com orgulho os seus saris de cores berrantes e diversas. Se Gauguin em vez de se refugiar na polinésia, se refugiasse na Índia, seriam estas mulheres que ele iria pintar. Já noite dentro, vale a pena subir uma colina encimada por uma cidadela fortificada. Estamos no meio de nada e, de repente, temos tudo. Samode aparece no horizonte como uma barca encalhada no topo da montanha. Samode foi, durante séculos, uma mera cidadela fortificada, longe de tudo e de todos, mas com uma localização que permitia ver e controlar o que se passava a dezenas de quilómetros. O forte, que nasceu no topo da colina, foi construído de forma rude, ao melhor estilo Rajput, e assim continuou durante mais de metade da sua existência. Nos primeiros anos do séclo XIX, Rawal Berisal decidiu converter o forte em palácio criando as condições para que hoje, um cansado viajante sinta, ao chegar, que entrou no faustoso mundo dos Marajás. Pode-se desfrutar de dias repletos de sensações em Samode. Nesta cidade, sentimo-nos envolvidos por aquele ambiente que nos empurrou para outros tempos. Vaguear pelas ruelas de casas de cor ocre com frescos pintados nas ombreiras, espreitar um casamento com noivos vestidos a rigor, cheirar o perfume das flores que ondulavam ao vento. São estas pequenas e particulares coisas que nos fazem sair de lá inebriados. São tantas e tão boas as sensações que chegamos a pensar que apreendemos toda a índia em dois dias. Primavera 2011

vida celeiro 35

sabia que

Sabia que pequenos passos podem ajudar a

manter a forma? Aproveitar o ar livre, fazer exercício físico e praticar uma alimentação saudável são alguns dos hábitos saudáveis que se devem manter. Passo a passo fique em forma!

Organize o seu frigorífico, Dê 10.000 passos, todos os dias.

Dependendo do tamanho e ritmo da sua passada, correspondem a 1h-2h de caminhada todos os dias. Estudos indicam que, quem caminha regularmente consegue prevenir, e inclusive perder, o excesso de peso.

Não basta ter um peso adequado para se sentir em

forma, é fundamental que cultive uma atitude positiva, valorizando os seus momentos de lazer. Dedique-se aos seus hobbies e verá a sua felicidade aumentar. Antes de sair de casa, tome o

pequeno-almoço! Após o jejum nocturno, é imprescindível alimentar-se quando acorda, para que tenha a concentração e energia necessárias para a realização das suas actividades diárias! Sumo de fruta natural, bebida de soja e cereais integrais constituem uma opção nutritiva e prática! Beba água ou outros líquidos, como chás e infusões!

É importante que não deixe o seu dia terminar, sem ter bebido cerca de 2L de líquidos, porque hidratar o organismo é uma prioridade na luta para defender a sua saúde!

36 vida celeiro

primavera 2011

Respeite intervalos de 3 a 4h entre as refeições. Desta

forma, conseguirá manter os níveis sanguíneos de açúcar constantes e evitar ataques de fome!

Leve alguns snacks mais saudáveis, como barras de

cereais, bolachas integrais ou frutos secos, na sua carteira ou bolsos, para ir comendo ao longo do dia. Assim, conseguirá evitar a escolha impulsiva de alimentos muito calóricos, ricos em gordura saturada, açúcares ou sal.

Caso a vontade de comer um doce espreite , opte por iogurtes

com polpa de fruta, purés de fruta sem adição de açúcares ou barras pouco calóricas.

Mastigue muito bem cada pedaço de comida que ingere,

tendo no pensamento as vantagens de comer devagar: facilita a digestão, reduz a formação de gases e desperta a sensação de saciedade.

Tente fazer as suas refeições num local sossegado, livre

de televisão, rádio e de outros estímulos mentais, como jornais e livros. Os momentos em que se alimenta devem ser aproveitados para descontrair, libertar-se de tensões.

tendo o cuidado de o abastecer regularmente com saladas variadas, para que rapidamente construa um prato leve e saudável. Outra variante deste passo é ter sempre legumes no congelador, para cozer ou saltear num fio de azeite e alho. E opte por alimentos de origem biológica! Prefira lacticínios magros

ou as alternativas vegetais, como bebidas de soja, yofus, tofu ou sobremesas e gelados à base de soja. Verá que será mais fácil baixar os valores elevados de colesterol ou o peso na balança. Substitua os molhos muito calóricos por outras opções

mais saudáveis, como as ervas aromáticas, especiarias e o tomate fresco. Evite fritos, salgados,

produtos de pastelaria, refrigerantes e bebidas alcoólicas. Quando tiver festas, tente comer previamente fruta ou vegetais crus e beba água! Será mais fácil resistir a excessos! feche os olhos e medite

todos os dias por 5 minutos: a Primavera chegou e a Vida renova-se para todos os seres vivos. Aproveite!

Primavera 2011

vida celeiro 37

beleza 2

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, PaRa Qu E SE

RVE?

rve para a exfoliação se principalmente, impurezas as e s rta mo as te, remover as célul ada regularmen tu ec ef os poros. os que bloqueiam te en zm efica para absorver prepara a pele de e o regula a oleosida , rio diá o us de cremes efectuar-se, ve de os . de pontos negr te aparecimento lhora visivelmen em 15 dias e me nte lia fo em média , de 15 ex o s. ga ru le, atenuando as a tex tura da pe loc al a tipo de pele e ao ao do ua eq ad r deve se a tex tura um ta en corpo), e apres aplic ar (rosto ou liantes como fo ex tes en ag comuns granulada . são casc a de nozes, roço de alperce, mo grânulos de ca açúc ar, bem co ), ral ne nho ou mi o, algas , sal (mari nh ba no ta fei liação pode ser plantas . A exfo rezas s com mais impu na zo às e fas ên dando ma de ten e mo as costas, qu e oleosidade, co . s negros acumular ponto

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se alguns cosméticos têm funções evidentes, de outros não se poderá dizer o mesmo. o que é um serum? qual a diferença entre um creme de dia e um creme de noite? como se aplica correctamente um creme facial? Aqui ficam dicas que tentam esclarecer algumas destas e outras dúvidas.

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38 vida celeiro

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serum antienvelhecimento, nutritivo e hidratante que ajuda a reduzir as rugas, os papos e as olheiras.

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O QuE é uM SERuM?

recomenda-se a aplicação de um protector solar no rosto durante todo o ano. existem de facto, cremes de dia com factor de protecção solar. No entanto, em peles mais sensíveis, atópicas, mais finas ou com couperose, é preferível a aplicação em separado de um creme de dia adequado, seguindo-se a aplicação de um protector solar.

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Normalmente, um serum oferece um determinado cuidado cosmético de forma concentrada, com um efeito forte, sendo por isso aplicado em pequena quantidade.

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HOS?

anelar, mas es toques do dedo ser suave, com lev e linfática nesta a íne A aplicação deve lação sangu mover a microcircu s. No final, é po pa suficiente para pro e as eir olh de o assim a formação dio e anelar, mé r, do zona, combatend ica m com os dedos ind ge ssa pa a um da do por baixo dos aconselha me deve ser aplica a tocar piano. o cre tiver uma acção os olh como se estivesse de rno se o creme de conto o. oss do go lon a para dentro. olhos ao efectuados de for vimentos devem ser anti-rugas, os mo

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priMAVerA 2011

vida celeiro 39

ecologia Alguns exemplos práticos Limpeza de vidros

No que diz respeito à limpeza de vidros, nada bate o poder do vinagre e de uma folha de jornal! Basta misturar vinagre e água em partes iguais num pulverizador manual. Limpe os vidros com esta mistura e passe com uma folha de jornal. Em vez de vinagre pode usar sumo de limão sem ser diluído. C a r petes e tapetes

Para limpar e eliminar odores de carpetes, basta espalhar bicarbonato de sódio, deixar actuar durante algumas horas (ou durante a noite) e aspirar. No caso de nódoas, pulverize a área com água com gás, deixe actuar durante alguns minutos e limpe depois com uma toalha.

Limpezas de primavera ecológicas

Faça os seus próprios produtos de limpeza e ajude o meio ambiente.

Depois de um Inverno rigoroso, os dias mais soalheiros convidam a abrir as janelas e a arejar a casa. Chegou a altura de fazer as chamadas limpezas da Primavera. Mas isso não significa ter de usar produtos químicos com efeitos nocivos. Os detergentes ecológicos de que falámos na última edição são, sem dúvida, uma boa opção. No entanto, deixamos aqui algumas dicas para fazer os seus próprios produtos de limpeza naturais, mais ecológicos e, assim, obter uma casa limpa, sem prejudicar a sua saúde, nem o meio ambiente. Alguns produtos básicos de que vai precisar Bica r bonato de sódio

Não é tóxico, é barato e actua de diversas formas: neutraliza os ácidos e os odores, combate a gordura, limpa alumínio, cromados, jóias, plástico, porcelana, prata e aço inoxidável; amacia os tecidos e remove certas nódoas. V inagr e

Sem toxinas, o vinagre (de preferência o branco) é eficaz na limpeza devido à sua acção desinfectante e desodorizante. Dissolve depósitos de calcário e remove a gordura. 40 vida celeiro

primavera 2011

Sumo de lim ão

Elimina eficazmente gorduras e manchas e deixa um agradável aroma. Em conjugação com o sol também tem um efeito branqueador. Sal

Ajuda a remover nódoas, devolve o brilho a tachos e panelas. Água com gás

Ajuda a eliminar nódoas e a limpar superfícies de aço inoxidável. Óleos essenciais

Alguns têm acção antiséptica e antibacteriana como, por exemplo óleo de melaleuca, para além de um agradável aroma.

Polir móveis

A maior parte dos produtos para polir móveis derivam do petróleo e apresentam efeitos nocivos para a saúde, pelo que são de evitar. Misture três partes de azeite e uma parte de vinagre e ponha mãos à obra! C asa de banho r eluzente

Para retirar o calcário das torneiras e do chuveiro, o vinagre é imbatível. Aqueça algum vinagre e água (duas partes de água para uma de parte de vinagre), ensope uma toalha nesta mistura e em seguida, coloque-a em volta das torneiras. Para melhores resultados, deixe-a ficar durante a noite. Para retirar a sujidade da banheira e de outras louças sanitárias, não necessita de produtos abrasivos. Coloque num pulverizador uma chávena e meia de bicarbonato de sódio, uma chávena de água destilada, duas colheres de sopa de vinagre ou de sumo de limão e algumas gotas de óleo essencial. Desentupir canos

Coloque bicarbonato de sódio e em seguida vinagre, tapando os canos. Alguns minutos depois complete com água a ferver.

Não use limão

nem vinagre em superfícies calcárias (como o mármore) pois o ácido que contêm tem um efeito corrosivo.

história das marcas

billiNGtoN’s Uma boa receita exige os melhores ingredientes para dar o melhor sabor, cor e textura ao prato. quando se trata de açúcar, o melhor é sinónimo dos açúcares de cana não refinados billington’s.

Em 1958, Edward Billington, o mais novo de uma família de 12 filhos, criou uma empresa em Liverpool. Começou por comercializar chá e café e, em poucos anos, passou a comercializar também açúcar. No início, os açúcares Demerara e Mascavado eram importados em pequenos barcos à vela, acondicionados em sacos de estopa ou barris de madeira. Quando chegavam ao reino Unido, os carregadores transportavam, a cavalo ou em carroças, o açúcar das docas para um armazém onde era embalado à mão de acordo com as encomendas dos clientes e entregue. Nesta época, havia milhares de clientes, que compravam açúcar individualmente e em pequenas quantidades. Com o seu crescimento, a empresa familiar Billington’s tornou-se ampla-

42 vida celeiro

priMAVerA 2011

mente conhecida como a especialista na importação de açúcar de cana natural não refinado. A Billington’s de 150 anos atrás era, certamente, diferente da Billington’s actual. No entanto, os valores do fundador, Edward Billington – qualidade, integridade e comércio justo – são ainda o fio condutor da forma como a Billington’s faz os seus negócios. A empresa desenvolveu, ao longo do tempo, parcerias fortes e de confiança pelo mundo, concentrando-se – juntamente com os fornecedores – em produzir produtos de elevada qualidade com a mais-valia na fonte de produção. O lugar identificado pela empresa como o ideal para garantir todos estes aspectos na produção do açúcar, foram as Ilhas Maurícias onde, desde há muitos anos, a Billington’s tem

trabalhado juntamente com os agricultores locais e produtores para criar os melhores açúcares de cana naturais disponíveis. Hoje em dia, a Billington’s oferece a gama mais ampla de açúcares de cana naturais não refinados do mundo. O nome Billington’s é sinónimo do melhor no que diz respeito a açúcares amarelos e mascavados. A empresa utiliza a sua incomparável experiência e competência para escolher, com os fornecedores, apenas os melhores açúcares para comercialização. A Billington’s orgulha-se em ter lançado o primeiro açúcar não refinado biológico e de ser pioneira no comércio justo de açúcares não refinados. Desde os anos 70 até hoje, a Billington’s implementou uma campanha única para desenvolver o mercado de açú-

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OS COMPROMISSOS SOCIaIS E aMbIEnTaIS da bILLInGTOn’S Na época em que os únicos açúcares disponíveis eram o açúcar branco refinado e o açúcar amarelo, a Billington’s decidiu trazer de volta uma velha ideia: açúcares tradicionais não refinados, produzidos apenas em usinas de açúcar entre os canaviais. Desde então, a Billington’s desenvolveu parcerias fortes por todo o mundo, trabalhando lado a lado com os produtores locais de cana para garantir a alta qualidade dos açúcares naturais, em que o valor é adicionado na fonte. Os açúcares Billington’s são totalmente produzidos no

VaLE dE dESCOnTO

PROduçãO Nem todos os açúcares amarelos são os mesmos: muitos são apenas amarelos por fora. No fundo, são açúcar branco refinado, que foi revestido para adicionar cor e algum sabor. Isto não acontece com os açúcares Billington’s. Os açúcares Billington’s são produzidos de forma simples com o objectivo de manter – em vez de retirar ou refinar – o melaço natural da cana-de-açúcar. É esta diferença que dá aos açúcares Billington’s o seu sabor característico e natural. Todos os açúcares Billington’s não são refinados, o que significa que sofrem um processamento mínimo: a cana é cortada e recolhida a partir dos campos e transportada para a usina de açúcar local. Em seguida, é triturada e esmagada para pressionar o sumo. Finalmente, o sumo da cana é clareado e cristalizado para produzir uma excelente variedade de açúcares naturais não refinados. Os açúcares Bllington’s variam de um dourado claro para um castanho-escuro já que os melaços naturais do açúcar são mantidos em cada cristal para dar ao açúcar um delicioso sabor e aroma.

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cares naturais não refinados, promovendo e aumentando o seu consumo. Também ofereceu sempre um suporte contínuo de marketing e de educação para o consumidor. Hoje, a Billington’s fornece 83% do açúcar não refinado consumido no reino Unido, oferecendo produtos claramente superiores.

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embalagem por fim, os açúcares são embalados para a distribuição

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local em que são cultivados, por isso a indústria local activa a economia do país. A Billington’s acredita que, ao adicionar mais valor no país em que o açúcar é produzido – e não refinando o açúcar em outro lugar – faz uma significativa diferença para os produtores de açúcar e para as suas comunidades.

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comércio justo A Billington’s especializou-se em importar produtos acabados, prontos para serem colocados no mercado, e é isto que acontece no comércio justo de açúcar que realiza. Os açúcares oriundos de comércio justo da Billington’s vêm de África onde é adicionado valor, garantindo que os açúcares geram melhores retornos para o país produtor. Para além disso, um prémio de Comércio Justo é pago directamente às cooperativas, incluindo a Kasinthusla no Malawi e a Cooperativa dos produtores de cana Kaleya, na Zâmbia.

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biológicos A Billington’s liderou o caminho trazendo uma gama de açúcares não refinados biológicos para o mercado do reino Unido. Todos os açúcares biológicos da Billington’s são certificadas pela Soil Association. Os métodos de produção biológica evitam o uso de herbicidas, pesticidas e fertilizantes artificiais ajudando a minimizam os danos no meio ambiente.

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› 1 Yofu Natural bio provamel (125g) › 2 colheres de chá de Alecrim bio sonnentor › 1 colher de chá mistura de ervas bio sonnentor › 100 ml sumo de tomate bio Vitamont › 1 colher de sopa de sementes de sésamo descascado

› 1 cebola média picada bio › 2 dentes de alho picados bio › 2 colheres de sopa de azeite extra virgem Naturefoods › 1 chávena de chá de água › 1 chávena de chá de pasta de tomate › 1 colher de sopa de Manjericão bio sonentor › 1 colher de chá de Miso Hatcho clearspring › 2 colheres de sopa de pinhões ralados › 200 g de massa espiral tricolor byodo bio › 1 colher de sopa de azeite extra virgem Naturefoods › sal de baixo teor de sódio lo salt qb

Naturefoods

› 200 g de mistura variada de folhas para salada › 1 cenoura ralada bio › sal de baixo teor de sódio lo salt qb

Pr EPA r Aç ãO

Pr EPA r Aç ãO triture as sementes de sésamo e, num recipiente, junte-as a todos os outros ingredientes. Misture bem até que o molho fique uniforme e reserve. Junte a cenoura ralada à mistura de folhas para salada da sua preferência num recipiente. Acrescente o molho e sirva.

Molho cobertura para doces + - 5 minutos

Para 2 pessoas

refogue o alho e a cebola no azeite. quando estiverem dourados, acrescente a pasta de tomate, o manjericão, o miso a água e misture. deixe cozinhar até ferver, desligue o fogo e reserve. coza a massa com o azeite e sal e escorra. coloque a massa num recipiente, acrescente o molho. por cima, salpique os pinhões e sirva.

Molho picante para tiritas de milho Para 4 porções

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› 1 cebola média bio › 4 tomates médios bio › Malagueta moída sonnentor qb › 30 g de coentros bio › sal de baixo teor de sódio lo salt qb › sumo de 1 limão bio › 1 colheres de sojade azeite extra virgem Naturefoods bio

› 125 ml de xarope de ácer Vermont® › 1 colher de sopa de amêndoas bio Naturefoods ralada › 1 colher de sopa de avelãs bio Naturefoods em pedaços Pr EPA r Aç ãO Misture as amêndoas e avelãs à seiva num recipiente e sirva como opção de cobertura para gelados, crepes e bolos simples.

INGr EDIENTES:

Pr EPA r Aç ãO

opção 2

pique a cebola, os tomates sem casca e sem sementes e coloque num recipiente. Acrescente a pimenta e o coentro e tempere com sal, sumo de limão e o azeite. Misture e deixe marinar uma hora no frigorífico. triture um pouco e sirva para com tiritas de milho pural bio.

› 125 ml de seiva de Acer Vermont® › 2 colheres de sopa da Mistura de Frutos do bosque N. cool previamente descongelados

Pr EPA r Aç ãO Misture os frutos do bosque à seiva num recipiente e sirva como opção de cobertura para gelados, crepes e bolos simples.

46 vida celeiro

priMAVerA 2011

glossário - i

o qUe siGNiFicA... iNhame-selvagem

imuNoestimulaNtes

os benefícios do inhame-selvagem (Discorea villosa) – não confundir com inhame, tubérculo - foram primeiramente reconhecidos pelos astecas e maias, que utilizavam a sua raiz no combate à dor. tem sido utilizado no alívio de sintomas associados à menopausa, por conter diosgenina, uma substância que pode ser convertida em progesterona em laboratório. porém, a forma como actua no organismo permanece ainda por esclarecer. contém também alcalóides que actuam como relaxantes musculares e reduzem a inflamação, pelo que esta planta é usada no alívio de dores menstruais, endometriose e problemas digestivos.

são substâncias que modulam o sistema imunitário, estimulando as suas funções. Algumas vitaminas e minerais, bem como plantas, possuem esta propriedade. por exemplo, a equinácea é um forte imunoestimulante, podendo contribuir para aumentar os mecanismos de defesa. Alguns cogumelos podem actuar beneficamente sobre o nosso sistema imunitário, destacando-se espécies como o shiitake, o reishi, o Maitake e o coriolus riolus versicolor.

iNuliNa

iNsóNia define-se como a incapacidade de adormecer, de manter o sono e/ou acordar repetidamente mais cedo do que o planeado. este problema pode ter diversas causas, associadas ao estilo de vida, doença, medicação, tensão, ansiedade ou até depressão. para além de mudanças do estilo de vida (redução do consumo de álcool, cafeína, tabaco, diminuição do stress e prática regular de exercício físico, entre outras), existem plantas que podem ajudar a obter um sono mais tranquilo: valeriana, passiflora, lúpulo; ou outros nutrientes como: cálcio, magnésio, vitamina b6 ou ainda o 5-Htp.

iNsuliNa É uma hormona produzida pelo pâncreas, sendo a principal substância responsável pela manutenção dos valores adequados de açúcar no sangue. A elevação das concentrações de açúcar no sangue após as refeições, estimula o pâncreas a produzir insulina, a qual evita um maior aumento dos valores de açúcar e provoca a sua descida gradual. Na diabetes este mecanismo de compensação não funciona. Algumas substâncias têm influência no mecanismo da insulina: crómio, canela ou ácido alfa-lipóico.

É uma fibra solúvel, que embora pertença ao grupo dos açúcares, não é absorvida no estômago, sendo totalmente metabolizada no intestino pela flora intestinal. tem uma acção benéfica no trânsito intestinal. É um prébiotico pois alimenta as bifidobactérias (bactérias benéficas que povoam a flora intestinal). A inulina tem um valor calórico insignificante, sendo usada em regimes alimentares hipocalóricos e de diabéticos. pode de obterse a partir das raízes de chicória.

iodo oligo elemento presente em diversos alimentos como peixe, marisco, fruta, legumes, cereais, sal iodado (sal ao qual se acrescenta iodo) e algas, como a bodelha. Uma alimentação variada e equilibrada, por norma, fornece iodo suficiente. contudo, especialmente nos países subdesenvolvidos, pode haver deficiência de iodo. É essencial para que a tiróide produza as hormonas tiroxina e tiiodotironina que regulam o metabolismo e estimulam o crescimento e o desenvolvimento. A insuficiência de iodo pode desencadear sintomas como fadiga, pele seca, aumento das gorduras no sangue, rouquidão, reflexos lentos e redução da acuidade mental. cerca de 75% do iodo contido no organismo encontrase armazenado na tiróide (glândula que rodeia a traqueia). em caso de carência de iodo pode formar-se o bócio (aumento do volume da tiróide), pois a tiróide trabalha em excesso tentando produzir tiroxina suficiente para que o organismo funcione normalmente. porém, um excesso de iodo também pode originar o bócio. priMAVerA 2011

vida celeiro 47

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Anda faltam alguns meses para o início do Verão. no entanto, se não se sente confortável com o seu corpo, esta é a melhor altura para reverter a situação. no espaço saúde e bem-estar na loja celeirodieta da rua 1º de dezembro (na baixa de Lisboa), encontra tudo o que precisa para se preparar para receber o Verão de braços abertos. Lá, conta com um acompanhamento nutricional personalizado, com a drª. sónia sá, no nosso gabinete de nutrição, e também pode desenvolver um plano de exercícios físicos especialmente adaptados às suas necessidades, com a drª. mafalda Carlos no gabinete de Avaliação física e Prescrição de exercício. marque já as suas consultas de nutrição e de planeamento de exercício físico e comece o Verão a 100%! marcações através do telefone: 21 030 60 39. nas restantes lojas celeirodieta, encontrará técnicos especializados que poderão fazer a medição do seu imC e % massa gorda, apresentando-lhe uma sugestão para o seu caso.

CuIdadO CaPILaR kaMInOMOTO kaminomoto é uma linha capilar de cuidado intensivo, originária do japão, criada em 1908 e desenvolvida segundo os princípios da medicina tradicional japonesa (medicina herbal), aliada a avançados estudos científicos. esta linha de produtos, destinada tanto a mulheres como homens, contém como ingrediente principal o Hinokitiol – extracto planta japonesa Hinoki – considerado um poderoso nutriente para o cabelo e couro cabeludo e, por conseguinte, um factor essencial para o crescimento de um cabelo forte e saudável. todos os produtos kAminomoto contêm ingredientes de qualidade e origem natural e apresentam resultados comprovados. se tem problemas de queda crescente e acelerada de cabelo, enfraquecimento do cabelo e raízes, caspa, seborreia, oleosidade, falta de brilho, secura, aspereza e irritação do couro cabeludo, kaminomoto tem uma opção para si!

a PROVaMEL dá aS bOaS-VIndaS à PRIMaVERa… ERa… OFERECEndO-LHE uM kIT bOaS-VIndaS! se queria saber mais sobre a Provamel e ainda não teve oportunidade, não desespere! A Provamel apresenta a solução! o kit boas-vindas Provamel composto por um saco de algodão, uma sobremesa e um folheto sobre a marca com receitas deliciosas e vales de desconto, este kit é o começo para uma vida repleta de sabor e saúde. Visite o site www.celeiro-dieta.pt e peça já o seu kit boas-vindas Provamel*, grátis! * Limitado ao stock existente apenas válido para Portugal. o levantamento do kit boas-vindas Provamel é realizado na loja celeirodieta que indicar. não efectuamos envios via Ctt.

MáSCaRaS FaCIaIS bIOLÓGICaS dE aRGILa CaTTIER os Laboratórios Cattier, especialistas no cuidado da pele com recurso à argila há 40 anos, desenvolveram uma gama completa de produtos à base de argila prontos a usar para o cuidado do rosto, de acordo com as necessidades especiais de cada tipo de pele: MáSCaRa FaCIaL bIO dE aRGILa VERdE: PuRIFICanTE E REVITaLIzanTE, PaRa O CuIdadO daS PELES MISTaS E OLEOSaS. PVPR

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novidades e destaques

GRanOSSOn FaVRICHOn As fibras são indispensáveis à nossa alimentação. Por isso, conheça o granosson da favrichon: composto por cereais crocantes com farelo de trigo, naturalmente rico em fibras que ajudam a manter o trânsito intestinal regulado. 100% biológico, sem açúcares adicionados e naturalmente rico em proteínas, essenciais ao organismo. Perfeito para iniciar os seus dias com um pequeno-almoço saudável e equilibrado. experimente! PVPR

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MEMO ExTRa bIOnaL aL Com uma fórmula especial à base de plantas e nutrientes como o zinco e vitamina b5, que favorecem o bom funcionamento das faculdades cognitivas, a ginkgo biloba que auxilia na manutenção da memória e da concentração e a fosfatidilserina que auxilia a potenciar a função cerebral, este suplemento alimentar ajuda a manter a sua memória em óptimas condições. PVPR

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nOVa GaMa LIGnE bIO bIOTECHnIE EMaGREça naTuRaLMEnTE COM PROduTOS bIOLÓGICOS! A gama Ligne bio da biotechnie oferece um conjunto de produtos naturais e biológicos adaptados a diferentes necessidades, ajudando a manter ou a recuperar a linha! encontre na Ligne bio as melhores soluções para si! TISana (20 SaQuETaS) – esta deliciosa infusão biológica com sabor suave e delicioso à base de chá vede, groselha negra e bétula, auxilia em dietas de emagrecimento, estimulando a queima de açúcar e gordura. A groselha e a bétula reforçam os efeitos purificantes do chá verde, contribuindo para a eliminação de toxinas. PVPR

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bLOQuEadOR (30 COMPRIMIdOS) – estes comprimidos biológicos ajudam a diminuir a absorção de gorduras e açúcares no organismo, através da acção do figo-da-índia, e a potenciar a sua combustão, pela acção do chá verde presente na sua fórmula. PVPR

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CubOS SaCIanTES (12 CubOS MaSTIGáVEIS) – ricos em fibras, estes cubos aumentam a sensação de saciedade, ajudando a evitar os petiscos entre as refeições. PVPR

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COnCEnTRadO COM duPLa aCçãO (300 ML) - este concentrado biológico oferece uma fórmula completa, equilibrada e altamente concentrada que proporciona uma dupla acção: queima-gorduras e drenante. Actua em diferentes níveis através da acção sinérgica das plantas que compõem a sua fórmula. não contém álcool nem corantes. PVPR

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VEnTRE PLanO (30 COMPRIMIdOS) – a fórmula natural e biológica destes comprimidos – à base de extracto de chicória, funcho e alcaravia – ajuda a aliviar situações desagradáveis de inchaço e digestão difícil após uma refeição pesada ou abundante. PVPR

já COnHECE aS nOVaS bEbIdaS dE aRROz bIO PROVaMEL? HuMMMM…aS bEbIdaS dE aRROz nunCa FORaM TãO FRESCaS E SabOROSaS! As bebidas de arroz biológicas Provamel saciam a sede de forma deliciosa e 100% natural, a partir de ingredientes biológicos. Agora tem mais duas variedades para se deliciar, com cálcio e com sabor a baunilha! não contém lactose, sem açúcar adicionado (contém açúcares naturalmente presentes), sem glúten, sem soja e nem proteínas do leite de vaca. mas não ficamos por aqui. Além disso, as bebidas de arroz biológicas Provamel contêm muito poucas gorduras saturadas. Aproveite a oferta de lançamento usando os vales de desconto na página 43. sem ogm / sem glúten / fabricado numa unidade de produção isenta de frutos secos. nunca é de mais relembrar que todos os ingredientes biológicos de alta qualidade foram produzidos através de métodos agrícolas éticos e ecologicamente responsáveis. brevemente disponíveis. Visite www.provamel.com

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fora de casa ga n he bilhetes du plos par aa em ce peça na

3 convites duplos de "Mais Respeito Que Sou Tua Mãe" para o dia 6 de Abril. Leia o nosso artigo da página 36 e conte-nos qual a sua sugestão para manter a forma em 2011. Faça-nos chegar a sua sugestão por e-mail, com o assunto “Passatempo UAU”, para vidaceleiro@celeiro-dieta.pt, juntamente com o seu nome, morada, telefone e nº de B.I. até ao dia 30 de Março de 2011. Os autores das três melhores sugestões ganham um bilhete duplo para a peça "Mais Respeito Que Sou Tua Mãe!" e serão contactados até ao dia 4 de Abril de 2011. Aproveite a chegada do bom tempo e seja fonte de motivação de um estilo de vida saudável.

M ais Respeito Que Sou Tua M ã e! Teatro Armando Cortez Casa do Artista Em Cena A comédia que conquistou o público do Auditório do Casino Estoril e do Rivoli Teatro Municipal está agora em cena em Lisboa! Não perca a oportunidade de assistir à história protagonizada por Joaquim Monchique, no papel da resiliente e dedicada Esmeralda Bartolomeu, a matriarca de uma família absolutamente insólita… mas muito divertida!

The Voca People

STOMP

Coliseu do Porto

Auditório dos Oceanos no Casino Lisboa

19 e 20 Março Auditório dos Oceanos no Casino Lisboa

Estreia 26 Abril

Auditório dos Oceanos no Casino Lisboa

Coliseu do Porto

A partir de 22 Março

26 a 28 Maio

25 a 29 Maio

Em 2009 conquistaram a internet onde os seus vídeos atingiram um total de 15 milhões de visualizações. Pouco tempo depois, a convite da UAU, arrebataram o público do Auditório dos Oceanos no Casino Lisboa. Agora, os Voca People estão de regresso a Lisboa e também ao Porto, Madrid e Barcelona. Holiday (Madonna), Sex Bomb (Tom Jones), Billie Jean (Michael Jackson) e muitos outros temas, que todos conhecemos, reproduzidos, fielmente, só com vozes, sem instrumentos!

Das botas aos baldes, das tampas dos caixotes de lixo aos isqueiros e vassouras, dos lava-loiça aos garrafões, tudo é motivo e base para o movimento e o som STOMP! No ano em que celebram os 20 anos de existência, os STOMP não poderiam deixar de partilhar com o público português a razão pela qual continuam, a bom ritmo, a esgotar bilheteiras.

Bilhetes: Porto entre ¤12 e ¤35 Lisboa ¤30 e ¤35 Bilhetes: 4ª e 5ª - ¤18 6ª e Sábados – ¤20

Espectáculos: Porto Sábado às 21h30 Domingo às 16h;

Lisboa Espectáculos: 4ª a Sábado às 21h30

Pedro Tochas Coisas

3ª a Sábado às 21h30 Domingos às 17h

A vida não é mais do que uma sequência de coisas que nos acontecem... Coisas bonitas, feias, boas, más, românticas ou aborrecidas, coisas em grupo ou em privado, coisas que guardamos para nós ou que partilhamos com o mundo. Coisas que, com sentido de humor, são o ponto de partida para as histórias que mais gostamos de contar aos amigos! Não perca esta estreia mundial de Pedro Tochas: porque rir das coisas, em grupo, é muito melhor!

Bilhetes: Lisboa ¤30 e ¤35 Porto entre ¤18 e ¤40 Espectáculos: Lisboa 3ª a Domingo às 21h30 Sábados e Domingos também às 17h;

Porto 4ª a Domingo às 21h30 Sábados e Domingos também às 16h

Bilhetes: 1ª Plateia: ¤20 2ª Plateia: ¤18 Espectáculos: 5ª, 6ª e Sábado às 21h30

COMPRA DE BILHETES Nas respectivas salas e também na FNAC, Worten, El Corte Inglés, C.C. Dolce Vita, Agência Abreu, Megarede e em www.ticketline.sapo.pt Info & Reservas Ligue 1820 (24h)

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