Vidaceleiro 16

inverno 2012

nutrição

saúde e bem-estar

beleza

vida

conselhos celeiro

revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis |

lifestyle celeiro

#16

nutrição

Alimentos para o inverno Quer um inverno aconchegante? Saiba qual a forma como deve escolher e confecionar os alimentos saúde e bem-estar

viver de corpo e alma

nutrição

homem vs mulher

Onagra Conheça uma planta com características fitoterapêuticas e com propriedades “mágicas” Fígado gordo O tratamento mais eficaz desta doença está na prevenção. Saiba como e porquê!

Dicas para engravidar Mito, “meia” verdade ou verdade? Informe-se e saiba quais os conselhos que temos para si! lifestyle celeiro

Como manter a casa aquecida no inverno Conselhos para manter a sua casa aquecida de forma económica e ecológica Celeiro na cozinha Inspirados no Natal preparámos para si receitas inovadoras, experimente! conselhos celeiro

Natal sem stresse Saiba como manter a calma, saúde e a energia para usufruir desta época sem stresse Montra de Natal Neste Natal, ofereça presentes saudáveis!

Veja as nossas sugestões

Conheça as diferenças que existem entre o homem e a mulher e saiba quais as necessidades alimentares de cada um

Inverno 2012

#16

vida

revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis |

viver de corpo e alma

editorial

A que é que nos dedicamos incondicionalmente?

perfil

Caro(a) Leitor(a), Ao gostarmos de nós de forma plena, cuidando do nosso corpo, em cada pormenor, sorrindo várias vezes ao dia, desfrutando da nossa família, apreciando os bons momentos entre amigos, encarando o trabalho como um forma de nos realizarmos e ao qual imprimimos o nosso cunho profissional… Ou seja, se aos pilares fundamentais da nossa vida nos dedicarmos incondicionalmente, é porque vivemos de corpo e alma. E é exatamente isso que queremos para os nossos clientes. Por isso, adotámos “viver de corpo e alma” como a nova assinatura do Celeiro, para que esta máxima esteja sempre presente nas nossas vidas. E esta não foi a única mudança. Também temos um novo logótipo: um coração a pulsar que representa o nosso amor pela vida. Esta mudança na imagem do Celeiro tornou-se necessária para refletir ainda melhor a nossa missão: dinamizar junto dos Portugueses um estilo de vida saudável.

Ao entrar numa loja Celeiro, queremos que saiba que estamos empenhados em que viva de corpo e alma. Assim, depois da nova imagem, chegou a vez do interior das lojas. Alguns dos nossos clientes já tiveram oportunidade de ver algumas dessas alterações. É um processo faseado que começou na loja da Amadora, Centro Comercial Colombo e Avenida da República. Uma imagem mais leve, moderna e próxima da natureza vai permitir que faça as suas compras de uma forma mais descontraída e relaxada. Quanto aos produtos, tentamos estar atentos e incluir no nosso sortido tudo aquilo que é importante para o seu bem-estar do dia a dia. Ultimamente, estamos também a reforçar a nossa oferta de produtos biológicos frescos, de forma gradual, nas nossas lojas.

Tudo isto, nada mais é do que a nossa busca permanente por aperfeiçoarmos e melhorarmos o serviço que prestamos. E para isso, já sabe que o seu conselho é fundamental. Esperamos, então, que goste da nova “cara” do seu Celeiro!

Boa leitura e desfrute do inverno de Corpo e Alma.

Tiago Lôbo do Vale Diretor da Vida Celeiro

04 Rita Salema “O teatro é para sempre”

nutrição

Nutrição homem x nutrição mulher 5

Os homens e as mulheres têm necessidades nutricionais diferentes.

Saiba quais as principias diferenças!

Leguminosas 10 Conheça a origem,

os benefícios e como utilizá-las na alimentação de forma equilibrada e nutritiva

Alimentos para o inverno 12 Saiba quais as formas

viver de corpo e alma Propriedade: CELEIRO | Diretor: Tiago Lôbo do Vale | Coordenação Editorial: Beatriz de Castro e cátia silva| Departamento Técnico-Científico: Rute Horta, Sónia Sá, salomé borregana, Sara martins e célia tavares | Médico: Pedro Lôbo do Vale | Departamento de Publicidade: Beatriz de Castro | Telefone: 218 543 116 edição, DESIGN e PAGINAÇÃO: plot - content agency impressão: LidergrAf tiragem: 60 000 exemplares Depósito Legal: 315490/10 periodicidade: trimestral

Certificado PEFC Este produto tem origem em florestas com gestão florestal sustentável e fontes controladas PEFC/13-31-011

www.pefc.org

de confecionar os alimentos para ter um inverno mais aconchegante

12

saúde e bem-estar

Onagra 14 Uma planta “mágica” na

nutrição e importante para todo o nosso metabolismo

Fígado gordo 16 O que é? Quais as causas?

Qual o tratamento? Saiba tudo sobre o fígado gordo

Dicas para engravidar 19 Conselhos e algumas

sugestões que preparámos para si!

Fibromialgia 23 Conheça melhor a patologia

que afeta entre 2 a 8% da população adulta, na maioria mulheres

Psicoterapia 26 Saiba como esta terapia

consegue tratar problemas como a depressão e a ansiedade, entre outros

Saiba mais 28 Sobre o que pode fazer para salvar a sua visão

tema de capa

fomos à loja!

“

nutrição

homem vs mulher

Sou cliente da loja Celeiro do Colombo e venho dar os parabéns pela nova loja.

Para além da nova imagem estar extraordinária, o espaço está maior e muito agradável.

Se eu já gostava de fazer as minhas compras no Celeiro, agora é mesmo um prazer!

”

Maria 32anos

Na próxima edição escreva-nos a contar o que procura nas lojas Celeiro e o que achou das novidades que preparámos para si.

O homem e a mulher têm um balanço hormonal diferente, o que implica necessidades nutricionais distintas. Saiba quais! beleza

Maquilhagem Logona 29 Uma marca alemã que

utiliza ingredientes biológicos na produção de produtos de beleza

conselhos celeiro

e-mail: vidaceleiro@celeiro-dieta.pt

lifestyle celeiro

Natal sem stresse

Montra de Natal

30 Conheça algumas das nossas dicas para usufruir desta época de forma calma e tranquila

34 Conheça algumas sugestões

Consultório 32 Dr. Pedro Lôbo do Vale esclarece as suas dúvidas nas diversas áreas relacionadas com a saúde

de presentes e ganhe surpresas Celeiro só para si!

Aqueça a sua casa

História da marca

36 Descubra dicas ecológicas para manter a casa quente e de forma económica

46 Dr. Organic, uma marca

Cá dentro fomos...

38 ... a Braga, uma cidade que

29

outros temas

alia a história à cultura

Lá fora fomos...

biológica que utiliza ingredientes ativos para criar os seus produtos

Glossário 50 O que significa...?! Descubra “P” neste glossário

39 ...a Marrocos à travessia do

deserto onde horizontes se espraiam nas vistas largas

Fora de casa

36

40 Um programa cultural que

lhe sugerimos. Habilite-se a ganhar convites!

Celeiro na cozinha 41 Conheça as nossas receitas

para uma consoada saudável

Em foco 44 As novidades em produtos que vai querersaber e apreciar

A B C D E F G

saúdeperf e bem ilestar

“O teatro é

para sempre” Rita Salema começou no teatro, ainda criança, na Comuna – Teatro de Pesquisa, na Oficina do Drama, de João Mota. Desde cedo dividiu o seu tempo entre o teatro e a televisão. Duas paixões que acumula com outra: o ensino, um “bichinho” que lhe vem do tempo em que ajudava a mãe no ATL que tinham em casa.

Trabalhou muitos anos na Comuna e animou por lá algumas edições do Festival da Otite. Que espaço ocupa agora o teatro na sua vida?

Nunca ficou de lado. Saí da Comuna há muitos anos mas continuei a trabalhar como independente no Teatro Aberto, no Villaret. As Encalhadas foi a última peça que fiz, com a Maria João Abreu e a Helena Isabel. Para mim o teatro é para sempre.

Como surgiu o teatro na sua vida?

O meu pai casou pela segunda vez com a produtora de teatro da Comuna e eu passei a ir para lá aos fins de semana para estar com ele. Depois, o João Mota criou aulas para miúdos, a Oficina do Drama, que frequentei quando tinha 7 anos. Quando tinha uns 10 ou 11, as aulas foram convertidas num programa para a RTP com o mesmo nome e eu também participei. Mais tarde fiz um curso na Comuna, comparticipado pela CEE, com a duração de cinco anos, que dava equivalência ao Conservatório.

O teatro acabou por ser uma profissão a partir dos 16 ou 17 anos. É uma das minhas paixões, a par com o ensino e a televisão.

4

A transição para a televisão fez-se mais tarde...

Surgiu quase ao mesmo tempo. Com a Oficina do Drama, acabei por receber imensos convites para várias participainverno 2012

ções: séries, teatro para televisão – como O Morgado de Fafe –, filmes.

Hoje prefere a televisão ou o teatro?

São coisas diferentes. Na televisão gosto do facto de obrigar a uma preparação constante. Temos que representar cenas diferentes em muito pouco tempo, entrar na personagem, preparar tudo. No teatro é a proximidade com o público que faz toda a diferença. De facto, cada dia o espetáculo é diferente porque depende do público. É ele que puxa por nós e nos educa, no sentido de fazer o espetáculo especialmente para aquelas pessoas e para o modo como estão a reagir.

Tem um colégio. O ensino era um objetivo que perseguia desde cedo?

Desde miúda que o meu grande sonho era ser professora e ter um colégio. Quando era pequena a minha mãe tinha uma espécie de escola em casa, funcionava como um ATL e às vezes os miúdos acabavam por dormir lá para os pais poderem sair à noite. Como filha mais velha, apoiava bastante a minha mãe, dava explicações.

O colégio segue o conceito de ensino integrado, tem tudo: teatro, ballet, judo.

A profissão obriga-a a uma exposição pública constante. Tem cuidados especiais com a saúde?

Cada vez mais. Com a idade já é mais

difícil controlar o peso. Tento ao máximo evitar as carnes vermelhas e os fritos, aposto nos legumes e nas frutas e evito jantares pesados. Durante muitos anos o jantar era a nossa refeição mais pesada porque tínhamos o espetáculo, acabávamos tarde e depois ainda íamos cear. Fiz muitas asneiras durante muito tempo. Mas em casa tento seguir uma alimentação saudável e, felizmente, a Francisca também gosta deste tipo de alimentação. Desde que ela era pequenina habituei-a a comer de forma saudável: no prato fazia caras com as ervilhas e as cenouras de forma a tornar os legumes mais aliciantes. E ela adora peixe, legumes e frutas. No colégio também temos uma disciplina sobre alimentação, na qual falamos das várias cores dos alimentos, das suas vantagens, etc.

Frequenta as lojas Celeiro?

Sim, só não vou mais porque não tenho tempo. Mas tento sempre trazer pão, massa e arroz integral. Para mim, manter uma alimentação saudável é cada vez mais importante.

E faz exercício?

Neste momento estou inscrita num clube. É algo de que não gostava muito mas comecei a ir com a Francisca, que adora, e agora, nos dias em que consigo ir – por vezes as gravações terminam tarde e já não é possível - sinto-me sempre muitíssimo bem.

nutrição

nutrição

homensvs muheres O campo da medicina que estuda a variação, face aos processos fisiológicos e à resposta a doenças, em função do sexo, chama-se “medicina do género”. Para este ramo da ciência, os homens e as mulheres têm um balanço hormonal diferente, assim como a resposta enzimática, e uma reação à doença que também se processa de forma diferente.

Mulher

A título de curiosidade, uma mulher necessita, em média, até 1800 a 2000 kcal por dia. Estes valores são inferiores aos dos homens porque as mulheres têm menos percentagem de massa muscular.

Beleza Regra geral, as mulheres preocupam-se mais com a estética e dão bastante atenção ao estado do cabelo, unhas, pele e figura, que se pretende que seja elegante, com um peso corporal ideal. Para manter ou melhorar estes aspetos, a mulher necessita de se alimentar adequadamente e de praticar exercício físico de forma regular.

Cabelos, unhas e pele A saúde dos cabelos obriga a uma ingestão cuidada de vitaminas, minerais, proteínas e energia. Vitamina C, cobre e zinco são nutrientes indispensáveis para se ter um cabelo forte, brilhante e sedoso.

As unhas querem-se fortes, lisas e com um tom rosado. Além do zinco, para umas unhas saudáveis, os nutrientes mais importantes são o ferro e o cálcio.

Relativamente à pele, a firmeza da sua camada interior depende de um aporte suficiente de proteínas e energia aos músculos. Quando a alimentação não fornece

As necessidades nutricionais variam consoante diversos parâmetros, entre os quais a idade, composição corporal, estado fisiológico (saúde ou doença, gravidez), nível de atividade física e sexo. Em relação a este último fator, não há dúvida que os homens e as mulheres têm necessidades nutricionais diferentes.

Saiba quais.

proteínas e energia em quantidade necessária, os músculos podem deteriorar-se, conferindo à pele um aspeto flácido. O défice de proteínas pode ainda comprometer a regulação hormonal e, por este motivo, a pele sofre as consequências, tornando-se seca.

A vitamina C é necessária à formação do colagénio, um componente essencial da pele. Os minerais cobre, zinco e cálcio também são essenciais para que se mantenha em bom estado. O ácido hialurónico também é importante para a integridade da pele. A sua função é de suporte das células e reparação de tecidos, como que prende as células no respetivo local e ajuda a manter a textura e elasticidade da pele.

Controlo de peso e celulite Para obterem o peso ideal as mulheres recorrem com frequência a dietas de emagrecimento muito restritivas. Como auxiliar do suporte nutricional, é vantajosa a ingestão de espirulina, uma microalga azul-esverdeada que contém proteínas, betacaroteno, clorofila, fibra e uma enorme variedade de vitaminas, minerais e oligoelementos. Quando existe uma apetência muito grande para ingerir doces, o

crómio pode ajudar, uma vez que é indispensável para a regulação da produção de insulina e, consequentemente, do nível de açúcar no sangue. É importante que a mulher controle o seu peso corporal para evitar que a gordura se acumule em várias partes do corpo, nomeadamente nos glúteos e coxas, o que faz aumentar o tão temido aspeto de “casca de laranja”. A alimentação deve privilegiar o consumo de fruta, legumes, verduras verde-escuras, cereais integrais e peixe; a ingestão de água em quantidades suficientes e o exercício físico não podem ser esquecidos. A utilização da fitoterapia pode ajudar, concretamente através da ingestão de Gotu Kola (Centella asiatica), que melhora a estrutura do tecido conjuntivo e contraria a formação de celulite. Para inibir o apetite, a mulher pode contar com a ajuda da goma guar que, como tem um elevado poder de absorção de líquidos, em contacto com a água aumenta várias vezes o seu volume, tendo por este motivo um efeito saciante.

Ciclo de vida

Ao longo da vida, a mulher passa por diversas fases cujas exigências nutricionais também variam.

5 inverno 2012

nutrição

Idade adulta É durante a idade adulta que a mulher regista um aumento da sintomatologia relacionada com a síndrome pré-menstrual. Podem surgir sintomas como dor de cabeça, mamas inchadas, gases e prisão de ventre, e para os aliviar a vitamina B6 é essencial.

Ao nível da fitoterapia pode ser útil a ingestão de onagra, cujo óleo contém ácidos gordos da família ómega-6 que contribuem para a diminuição desta sintomatologia.

Devido à própria anatomia feminina, a mulher está mais sujeita a sofrer de infeções urinárias. Para as prevenir ou reduzir a sintomatologia, pode beneficiar com a toma de arando vermelho, cujos componentes, como a D-manose e, em menor importância, o acido hipúrico, inibem as bactérias patogénicas como E. coli e Streptococcus que provocam a maior parte das infeções urinárias. Sabe-se que, pelo menos uma parte deste mecanismo, envolve a inibição da aderência das bactérias à superfície das mucosas do trato urinário.

Top 15 nutrientes e plantas A mulher não pode esquecer: Fibras (obstipação).

Vitamina C (cabelo, pele, anemia, reforço imunitário).

Vitamina E (fertilidade).

Vitamina B6 (síndrome pré-menstrual). Ácido fólico (anemia, prevenção de abortos e malformações genéticas).

Vitamina D (osteoporose, reforço imunitário).

Cálcio (unhas, pele, osteoporose).

Ferro (unhas, anemia).

Magnésio (osteoporose).

Crómio (redução da vontade de ingerir doces, emagrecimento).

Consulte o Top 15 dos nutrientes e plantas que, tanto o homem como a mulher, não devem esquecer

Além de infeções urinárias, a mulher também pode sofrer de candidíase vaginal (infeção provocada por um fungo unicelular, Candida albicans). Como forma de prevenção, é necessário evitar açúcares e doces, bem como hidratos de carbono refinados (arroz, massa e pão branco) e bebidas fermentadas por leveduras (por exemplo, cerveja). Neste caso, a ingestão de probióticos e prebióticos promove a colonização do intestino com bactérias benéficas e a destruição do fungo em causa, bem como o reforço da imunidade. Substâncias como o óleo de orégão e a equinácea também são boas opções.

Varizes e pernas cansadas também são uma queixa frequente das mulheres. Alguns cuidados simples, como a prática de exercício físico para estimular a circulação venosa, a ingestão de antioxidantes e a aplicação de géis à base de videira vermelha e hamamélia, plantas que promovem a circulação, podem ajudar a diminuir a sintomatologia.

Menopausa Neste período, caracterizado pelo cessar da menstruação, o corpo da mulher sofre alterações, nomeadamente um decréscimo da produção de hormonas femininas.

Esta diminuição predispõe ao desenvolvimento de complicações ao nível do sistema cardiovascular (aumento dos níveis de colesterol) e osteoarticular (osteoporose,

osteopénia e fraturas). Como são estruturalmente semelhantes aos estrogénios, recomenda-se a ingestão de isoflavonas de soja e fitoesterois, que podem contribuir para atenuar os sintomas associados a esta fase de vida.

Para manter a circulação sanguínea normal é essencial a ingestão de vitamina E e, para prevenir problemas ósseos, os minerais como o cálcio e magnésio e a vitamina D não devem faltar.

Outro problema comum da menopausa é a obstipação. Para a prevenir ou até eliminar, é preciso reforçar o teor de fibras na alimentação (recomenda-se cerca de 25 g de fibras por dia) e aumentar a ingestão de líquidos, nomeadamente água.

A fadiga também é recorrente. Para a combater, a coenzima Q-10 (favorece a produção de energia e tem um efeito antioxidante) e o ginseng (planta adaptogénica, que ajuda o organismo a aumentar a resistência a situações adversas melhorando o estado de alerta e a concentração) são boas soluções. Em caso de perda de memória, a fosfatidilserina tem sido descrita como uma substância capaz de melhorar significativamente as capacidades mentais.

Em geral, a secura vaginal e a falta de libido aumentam durante a menopausa.

Para minimizar esta situação a mulher pode recorrer a lubrificantes vaginais e tomar maca, uma planta adaptogénica que ajuda a aumentar o desejo sexual.

Óleo de orégão (candidíase).

Arando vermelho (infeções urinárias).

Isoflavonas de soja (sintomatologia da menopausa).

Onagra (síndrome pré-menstrual).

Centella asiatica (celulite).

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A vitamina C é vital para a mulher na idade adulta

Top 15 nutrientes e plantas

O homem não pode esquecer: Fibras (obstipação).

Vitamina C (cabelo, proteção antioxidante, qualidade dos espermatozoides, fumadores, HBP).

Vitamina E (fertilidade, integridade do sémen, proteção antioxidante, HBP).

Niacina (vitamina B3) (redução do colesterol, ativação da circulação, produção de espermatozoides e testosterona).

O homem deve consumir fibras para a prevenção de várias patologias

Homem

Ácido pantoténico (vitamina B5) (produção de testosterona, funcionamento da glândula supra-renal (stresse), produção de anticorpos).

Os homens têm uma composição corporal com maior percentagem de massa muscular. Manter o tecido muscular requer mais energia e, por isso, os homens têm necessidades energéticas superiores relativamente à mulher. Em média, um homem necessita de pelo menos 2500 kcal por dia.

Numa determinada altura, tendencialmente, o homem pesa mais do que a mulher, o que em termos relativos, fará aumentar a quantidade diária necessária de proteínas (cuja recomendação diária é de cerca de 0,8 g/kg de peso corporal).

Os homens devem ingerir cerca de 38 g de fibras por dia. As fibras são importantes na prevenção de várias patologias, entre as quais a obesidade e o cancro do intestino.

Tanto os homens como as mulheres beneficiam do consumo de ácidos gordos ómega-3, que existem nos peixes gordos e também em alguns óleos vegetais, por exemplo o de linhaça. O consumo de ácidos gordos ómega-3 está associado a um menor risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

contribui para o aumento da força e resistência física e interfere na concentração e capacidade de memória, melhorando-as.

Mais, a testosterona é responsável pela diminuição e equilíbrio da gordura corporal e regula os níveis de colesterol, fazendo reduzir o “mau” (LDL) e aumentar o “bom” (HDL). À medida que a idade avança, os homens registam uma diminuição progressiva desta hormona, período a que se chama “andropausa”. Para retardar esta fase da vida, os homens também podem fazer substituição hormonal com gel, creme ou injetáveis de testosterona. A ingestão de zinco contribui de uma forma natural para a produção desta hormona, pelo que é um nutriente essencial à saúde masculina. O ácido pantoténico (vitamina B5) também auxilia ao nível da produção de testosterona, sendo ainda essencial para o funcionamento da glândula supra-renal, que ajuda o corpo a responder ao stresse.

Contribui também para a produção de anticorpos pelo sistema imunitário.

Testosterona

Para muitos homens, a prática desportiva é uma atividade regular e constitui um passatempo, mas que também contribui para o equilíbrio da sua saúde. Um treino regular, um sono reparador e a prática de uma alimentação saudável são fatores fundamentais para um bom desempenho desportivo.

Como as necessidades calóricas aumentam com a prática desportiva, há uma necessidade maior de proteínas e aminoá-

A hormona que abunda no corpo masculino é a testosterona, que é produzida pelos testículos. Esta hormona concorre para a definição característica do corpo e comportamento masculino. É também responsável pelo desejo e desempenho sexual, mas a sua influência não se esgota a estes níveis.

Nos homens, a testosterona ajuda a melhorar o humor e o bem-estar geral,

Zinco (produção de testosterona, fertilidade, cicatrização da pele, HBP). Ómega-3 (prevenção doenças cardiovasculares).

Vitamina D (reforço imunitário, HBP).

Selénio (proteção antioxidante, HBP).

Sementes de abóbora (HBP).

Palmeto (HBP). Ácidos gordos ómega-3 (saúde cardiovascular).

L-carnitina (melhoria da performance desportiva).

L-glutatião (suporte antioxidante no desporto).

BCAA’s (reforço proteico no desporto).

Desporto

Com o avanço da idade, os homens têm uma diminuição da testoterona, por isso é importante ingerir zinco que contribui de forma natural para a produção desta hormona 7 inverno 2012

nutrição

cidos. O reforço proteico pode ser feito através da toma de proteína do soro de leite em pó, ou BCAA (aminoácidos de cadeia ramificada na forma livre), que permite limitar o desgaste muscular e até contribuir para o seu aumento. A L-carnitina, que ajuda a prevenir a fadiga, também contribui para melhorar a performance e recuperação física. Ocorre uma perda de minerais através da sudação e um aumento da produção de radicais livres.

Desta forma, os nutrientes antioxidantes (vitaminas como a A, C e E; minerais como o selénio, o cobre e o manganês e a enzima L-glutatião) são indispensáveis a quem pratica desporto.

Cabelo e pele As principais preocupações dos homens com o cabelo dizem respeito à alopécia e à caspa. A alopécia consiste na redução parcial ou total de pelos ou cabelos numa determinada zona da pele, normalmente no couro cabeludo. Tem como base, sobretudo, causas genéticas. Afeta mais os homens do que as mulheres e está relacionada com os níveis de enzima 5-alfa redutase, que converte a testosterona em dihidrotestosterona e que, por sua vez, reduz os folículos capilares. Para minimizar a perda de cabelo, o homem, tal como a mulher, beneficia da ingestão de vitamina C, cobre e zinco. A par destes, o MSM (composto sulfurado, útil na composição da queratina que é a proteína que envolve os fios de cabelo, protegendo-os) também é útil.

A caspa (formação de películas no couro cabeludo) deve ser combatida com um champô específico, por exemplo à base de salgueiro ou zimbro, além dos nutrientes mencionados para a alopécia.

A pele dos homens é mais espessa, os poros estão mais dilatados e tem maior quantidade de glândulas sebáceas do que a das mulheres, sobretudo devido à testosterona. Os homens, em particular, têm que ter um cuidado redobrado devido ao ato de barbear, que agride a pele, provoca pequenas feridas e pode dar origem a pelos encravados. A aplicação de loções à base de zinco ajuda à sua cicatrização.

Tal como a da mulher, a pele do homem também beneficia com uma ingestão adequada de proteínas e de nutrientes como a vitamina C, cobre, cálcio e ácido hialurónico.

ter os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento. A vitamina E potencia a sua ação, sendo uma excelente aliada na prevenção do envelhecimento precoce. À medida que a idade avança e o corpo é sujeito a agressões, nomeadamente devido ao excesso de ingestão de gorduras e açúcares, bem como à falta de atividade física, podem surgir problemas cardiovasculares como a hipertensão e níveis elevados de colesterol. O alho, a oliveira e o crataegus contribuem para proteger a atividade cardíaca. A niacina (vitamina B3) contribui para reduzir o colesterol e ativa a circulação sanguínea. Além destes, a ingestão de ácidos gordos ómega-3 é benéfica para o bom funcionamento cardiovascular.

Infertilidade

Trata-se de uma patologia exclusivamente masculina que afeta a glândula prostática, sobretudo a partir dos 40 anos.

Surge quando esta glândula aumenta de volume, comprimindo a uretra e/ou bexiga, o que provoca algum desconforto principalmente ao nível da função urinária.

Para prevenir e melhorar a sintomatologia associada à HBP, nutrientes como o zinco, as vitaminas C, E, e D, o selénio e os licopenos não devem faltar na alimentação dos homens. De referir ainda que a ingestão de sementes de abóbora e a toma de palmeto também têm demonstrado diminuir a sintomatologia de HBP.

Em caso de infertilidade masculina, a niacina (vitamina B3) é útil porque interfere na formação dos espermatozoides e produção de testosterona. A vitamina C está associada à boa qualidade dos espermatozoides e a sua necessidade é maior nos fumadores. A vitamina E também é importante para a integridade do sémen e o zinco, um dos principais componentes da próstata, é um nutriente que também não pode faltar.

Envelhecimento A vitamina C, que possui propriedades antioxidantes, é importante para comba-

Hiperplasia benigna da próstata (HBP)

e23,15/33,10 e32,99

A ingestão de vitamima C, cobre e zinco, minimizam a queda de cabelo e ajudam na cicatrização de pequenas feridas causadas pelo ato de barbear 8 inverno 2012

Solgar ® VM-2000 ( 60 e 90 comprimidos)

Solgar VM-2000 é composto por um conjunto de aminoácidos, vitaminas e minerais que funcionam sinergicamente. É rico em vitamina C, vitamina E, zinco, riboflavina (vitamina B2), cobre, tiamina, vitamina B6, ácido pantoténico, ferro, manganês, folato, niacina, selénio, vitamina B12, crómio, vitamina D, biotina, ácido fólico e iodo.

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Este suplemento conjuga uma série de plantas que constituem uma ajuda extra para a mulher.

Contém: trevo vermelho, salva, lúpulo, linhaça, raiz de alcaçuz, brócolos, açafrão-da-índia, dente-de-leão, equisandra, grainha de uva, ginja, alga e beterraba.

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Contém extrato de bagas de palmeto (Serenoa repens), extrato de folhas de urtiga, germinado de soja em pó, pectina de citrinos, licopeno, zinco, selénio e sementes de abóbora em pó.

nutri ção saúde e bem estar

origem

Leguminosas

Ervilhas (Pisum sativum): oriundas do Médio Oriente, existem várias espécies.

Favas (Vicia faba): esta leguminosa entrava como ingrediente em vários pratos europeus, nomeadamente na sopa de “fava rica”.

Feijão azuki (Vigna angularis): originário do Japão, é encarnado-escuro e está associado à longevidade.

Feijão branco (Phaseolus vulgaris): introduzido na Europa no século XV, é um dos feijões mais conhecidos.

Feijão encarnado (Phaseolus vulgaris): é originário do Novo Mundo, sendo muito utilizado na cozinha mexicana. eijão frade (Vigna F unguiculata): originário de África, é pequeno e cremoso.

As leguminosas são o grupo de alimentos (grãos) que crescem em vagens, nomeadamente, ervilhas, favas, feijões, grão-de-bico, lentilhas e soja Benefícios nutricionais O seu valor calórico por 100 g (comparando os grãos secos e crus) oscila entre 250 kcal (favas) e 380 kcal (soja).

Durante muitos anos foram a principal fonte proteica dos povos, sobretudo porque o consumo de carne era escasso.

Os brasileiros e indianos combinam as leguminosas com os cereais, nomeadamente o arroz, o que é benéfico do ponto de vista da assimilação proteica.

Os aminoácidos que existem em menor quantidade num, estão em maior proporção no outro, aumentando assim o valor biológico das proteínas. Outros cereais, com os quais as leguminosas podem juntar-se ao nível culinário, são o trigo, centeio, cevada e milho.

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Além de proteínas, as leguminosas fornecem hidratos de carbono complexos, fibras, vitaminas (sobretudo ácido fólico) e sais minerais (como potássio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro e zinco). Relativamente à presença de gorduras, as ervilhas, favas, feijões e lentilhas apresentam um baixo teor (menos de 3 g por 100 g de alimento).

A soja apresenta um perfil lipídico no qual abundam os ácidos gordos polinsaturados, cujo consumo é recomendado face aos ácidos gordos saturados, para a promoção da saúde cardiovascular. Fornece ainda proteína de alto valor biológico [perfil de aminoácidos mais próximo da proteína de referência (ovo), relativamente às outras leguminosas] e isofla-

Feijão catarino (Phaseolus vulgaris): também originário da América, é raiado, tem um ótimo sabor e textura aveludada.

Feijão manteiga (Phaseolus lunatus): originário da América Tropical, é grande e de sabor aveludado e cremoso.

Feijão mungo (Phaseolus aureus): nativo da Ásia Tropical (Índia), especialmente usado na China e EUA. Feijão preto (Phaseolus vulgaris): muito popular na América Latina.

Grão-de-bico (Cicer arietinum): muito utilizado no Mediterrâneo, Médio Oriente e Índia.

Lentilhas (Lens esculenta): Pensa-se que eram cultivadas no Egito há cerca de 8000 anos, sendo mais tarde cultivadas em todo o Médio Oriente e na Índia.

Soja (Glycine max): originária da China,

onde o seu consumo data de há 5000 anos.

Durante anos foram a principal fonte proteica dos povos porque a carne era um bem escasso vonas, que são estruturalmente semelhantes aos estrogénios femininos, sendo úteis na menopausa. Existem vários produtos à base de soja, entre os quais a bebida de soja, uma opção em caso de intolerância à lactose e alergia ao leite de vaca.

Utilização É preferível adquirir as leguminosas secas pois preservam a sua composição nutricional, procedendo posteriormente à sua demolha, antes da confeção propriamente dita. Assim, cozem mais depressa e serão mais facilmente digeridas, evitando-se um excesso de flatulência.

Durante a cozedura, o sal só deve ser colocado na segunda parte (relativamente ao tempo total de cozedura) para não criar uma película dura à volta da leguminosa, o que a impediria de “amaciar”.

A adição de algas na cozedura confere-lhes ainda uma maior digestibilidade, amaciamento da fibra externa e aumen-

e2,35 Lentilhas Castanhas Bio Naturefoods (500 g)

to do seu teor em minerais (alga Kombu).

As leguminosas têm várias aplicações ao nível culinário, entre as quais se destacam a confeção de sopas, saladas, molhos, pastas, guisados, estufados, croquetes e purés. Além disso, por exemplo no caso dos feijões, entram em pratos típicos como a feijoada, que pode ser confecionada sem carne, utilizando-se os feijões em conjunto com o seitan (derivado do trigo).

Para uma melhor assimilição proteica combine leguminosas com cereais (arroz, trigo, centeio, cevada ou milho)

e2,10 Feijão mungo Bio Naturefoods (500 g)

Relativamente à soja, multiplica-se em formas disponíveis e, além do grão, está por exemplo presente sob a forma de tofu (“queijo de soja”), que se grelha, estufa, assa ou serve panado. Existe ainda sob a forma de tempeh (fermentado de soja), que também tem aplicações diversas em culinária (servido com arroz, frito, incorporado em molhos, em espetadas, saladas, etc.,) e é um ingrediente fundamental na preparação do miso, que se utiliza para temperar ou, entre outros, para confecionar a sopa de miso. De referir que também existem “enchidos” à base de soja, muito úteis na confeção de um cozido à portuguesa sem carne.

As leguminosas têm sido uma constante na alimentação dos povos de todo o mundo e atravessaram vários períodos da História, sendo referidas em vários textos sagrados. Como se trata de um alimento muito versátil, o seu consumo deve ser fomentado até porque, acima de tudo, são muito nutritivas.

e1,65 Soja Amarela Bio Naturefoods (500 g)

e2,50 Ervilhas Bio Ultracongeladas Bioinside (300 g) 11 inverno 2012

nutrição

alimentos

para o inverno Temperaturas frias, vento, chuva e, em alguns casos, geadas e neve, pedem um aconchego alimentar, caracterizado por determinadas formas de confeção e escolha ímpar de alimentos, que realmente se repetem no inverno, ano após ano.

Sopas

Um prato nutritivo e reconfortante cuja associação ao inverno é quase imediata. Quentes e suculentas, fornecem água, vitaminas e minerais, assim como fibras, ajudam a aumentar a sensação de saciedade e, regra geral, têm menos de 100 kcal por 100 g. As sopas confecionam-se com uma grande variedade de alimentos, entre os quais, nesta estação, sugerimos: abóbora, couves, alho-francês, espinafres, cebola, alho, ervilhas, feijão, grão-de-bico, cenoura, batata-doce, beterraba e couve-flor.

Fruta e frutos secos

O consumo de fruta é bastante diversificado uma vez que, hoje em dia, em qualquer época do ano, se podem encontrar variedades tropicais juntamente com as nacionais sazonais.

No inverno, convém escolher os frutos cujo teor em vitamina C é superior, uma vez que esta vitamina é importante para o reforço das defesas, bem como os mais ricos em antioxidantes, que protegem dos radicais livres e auxiliam a combater estados inflamatórios.

12 inverno 2012

e1,89 Chocolate Preto com Bagas Goji naturefoods (100 g)

Ao delicioso chocolate preto foram adicionadas as nutritivas bagas goji, ricas em aminoácidos, oligoelementos essenciais, antioxidantes, vitaminas, terpenoides, fibras, ómegas-3 e ómega-6.

e2,60 Chá verde descafeínado Sr. Winston (20 saquetas) A Sir Winston Tea reformulou cuidadosamente a sua mistura clássica de chá verde a pensar em quem prefere desfrutar do sabor agradável e dos efeitos benéficos do chá verde sem o efeito estimulante da cafeína.

e2,15 Aveia Descascada BIO Naturefoods (500 g) Aveia descascada de elevada qualidade.

Ao pequeno-almoço, como sobremesa ou lanche ligeiro, não podem faltar: Toranja: sirva fresca, cortada ao meio, com separação entre a polpa e as membranas, adoçando com mel ou xarope de agave.

Laranja: beba o seu sumo ou adicione-o às marinadas, para temperar.

Kiwi: adicione-o, aos cubos, aos cereais de pequeno-almoço.

Romã: para separar as sementes, que pode adicionar a sobremesas ou saladas, coloque-a num recipiente com água e desfaça as membranas internas.

As sementes ficarão no fundo e as membranas e casca à superfície.

Maçã: asse-a com canela e sirva como sobremesa.

Frutos vermelhos (mirtilos, amoras, framboesas): misture-os com iogurte e flocos de aveia ao pequeno-almoço.

Além da fruta ao natural, também pode optar por preparados liofilizados (em pó, superconcentrados) de, por exemplo, açaí e morango, cujo teor em antioxidantes e vitamina C é interessantíssimo.

Em relação aos frutos secos, dividem-se em frutos secos oleaginosos (nozes, amêndoas, pinhões, etc.) e frutos secos desidratados (passas de uva, damascos secos, bagas de goji, etc).

Leguminosas

A alcachofra

além de ser rica em vitamina C promove a digestão e a proteção hepática

No inverno, por altura do Natal, entram na confeção de sobremesas mas também são apetecíveis como snack, nos restantes dias do ano. Varie entre damascos, passas de uva, castanhas, amêndoas, nozes, avelãs, pinhões e bagas de goji.

Bebidas

O tempo frio pode não provocar muita sede, mas no inverno também é imprescindível mantermo-nos hidratados.

Por outro lado, há bebidas que fornecem alguns compostos importantes, nomeadamente antioxidantes (como é o caso do vinho tinto e do chá verde) e têm propriedades particulares (digestivas, calmantes, etc.) que convém que estejam presentes nestes dias mais frios. Neste inverno não deixe de beber: água e sumos de fruta, chá verde, de menta, funcho, gengibre e camomila, além de um pouco de vinho tinto, este último a acompanhar as refeições principais.

Temperos Mel Naturefoods

De origem biológica, combinam a essência do mel e aromas diversos: Mel de Acácia Naturefoods (500 g) PVPR | e8,99 Mel de Eucalipto Naturefoods (500 g) PVPR | e6,99 Mel de Flor de Laranjeira Naturefoods (500 g) PVPR | e6,99 Mel de Tomilho Naturefoods (500 g) PVPR | e6,99 Mel de Urze Naturefoods (500 g) PVPR | e6,99

Conferindo algum calor e muito sabor aos pratos de culinária, nesta estação, certos temperos encontram-se em destaque. Não podem faltar na sua despensa: canela, açafrão, gengibre, coco ralado, azeite e vinagre balsâmico.

Peixe

De um modo geral, no inverno, sabem bem os assados, sendo o peixe um alimento excelente para o efeito. Como iguaria principal, fornece proteínas ao almoço ou jantar. Nesta época, tente consumir mais salmão, por exemplo.

Salmão: fonte de ácidos gordos ómega-3, necessários ao bom funcionamento cerebral e cardiovascular.

Na maior parte das vezes, as leguminosas servem-se em guisados ou estufados e também fornecem proteínas, mas de origem vegetal. Neste inverno experimente-as e aumente o seu consumo!

Lentilhas: de fácil digestão e ricas em ferro.

S oja: fornece proteínas, minerais (cálcio, magnésio e cobre), vitaminas do complexo B e os fitoquímicos isoflavonas.

Tofu: produto à base de soja, com consistência de queijo, de fácil digestão e várias aplicações em culinária (grelhado, panado, em saladas, etc.).

Outros alimentos

Indicamos ainda algumas opções que, por diversos motivos, são interessantes no inverno.

Aveia: cereal integral que fornece hidratos de carbono complexos, isto é, cuja digestão se faz de tal forma que os níveis de açúcar no sangue não sofrem variações bruscas, bem como fibras, mantendo a saciedade durante mais tempo. Tem diversas aplicações em culinária, desde barras para snacks, flocos para o pequeno-almoço, etc.

Alcachofra: contém vitamina C, ácido fólico, fibras, magnésio e potássio, além do fitoquímico cinarina que promove a digestão, bem como o flavonoide silimarina, associada à proteção hepática.

Cogumelos: fornecem selénio, vitaminas do complexo B, são ricos em polifenois e têm propriedades antioxidantes. Contêm betaglucanos e há estudos que indicam que a sua presença pode ajudar o sistema imunitário a reconhecer e eliminar células nefastas.

I ogurte: contribui para a ingestão de cálcio e fornece probióticos, úteis para o reforço do sistema imunitário ao nível intestinal.

Chocolate: abundante em fitoquímicos fenólicos, que lhe conferem uma atividade antioxidante superior. O seu sabor é incomparável e não há quem lhe resista no inverno.

Mel, frutose, agave, stevia: alternativas ao uso do açúcar corrente para adoçar sobremesas ou bebidas.

13 inverno 2012

saúde e bem-estar

planta

Onagra (Oenothera biennis), uma planta fitoterapêutica

Onagra

O que é?

14

A onagra – Oenothera biennis (evening primrose, em inglês) é originária da América do Norte. Foi introduzida na Europa no século XVII e, naquela época, era utilizada apenas como planta ornamental.

Esta planta silvestre caracteriza-se pelas suas flores de cor amarela que apenas se abrem à noite. Das suas sementes pode extrair-se um óleo de sementes de onagra cuja utilização para fins medicinais é relativamente recente. Ao longo do tempo, os seus benefícios tornaram-se conhecidos, chegando mesmo a ser apelidada de “cura do rei” devido às suas propriedades ditas “mágicas”. Porém, durante muitos anos, o seu uso foi vulgarizado e só no decorrer das últimas décadas é que foram levadas a cabo investigações científicas a fim de comprovar as suas propriedades terapêuticas.

A onagra é uma das fontes naturais de ácidos gordos polinsaturados da família ómega-6, por isso, o óleo de sementes de onagra é uma fonte concentrada destes ácidos, nomeadamente o ácido gamalinolénico (GLA) e ácido linoleico. Deste modo, a investigação centra-se no efeito terapêutico do óleo extraído das sementes de onagra que contêm estes ácidos gordos.

INVERNO 2012

Estes ácidos gordos são fundamentais na nossa nutrição, já que realizam as mais variadas funções no corpo humano, sendo por isso importantes em todo o metabolismo. O GLA e o ácido linoleico desempenham um papel indispensável no organismo como precursores químicos das prostaglandinas (substâncias que têm inúmeras funções metabólicas), ou seja, permitem ao organismo produzir as prostaglandinas, substâncias que funcionam de modo semelhante às hormonas.

Na realidade, as prostaglandinas permitem a regulação de muitos processos fisiológicos e fisiopatológicos como, por exemplo, inflamação, pressão sanguínea, função cardíaca, atividade gastrointestinal, função renal, alergias, transmissão nervosa e produção de hormonas.

Benefícios do óleo de onagra Alivia os sintomas da tensão prémenstrual e da menopausa.

Previne e diminui sintomatologia associada a certas mastodinias (mamas dolorosas e inchadas, mastopatia fibroquística).

Ajuda a reduzir a inflamação em caso de acne, rosácea, eczemas, psoríase e outras dermatites.

Atenua as dores de artrite reumatoide.

Previne doenças cardiovasculares.

Ajuda no tratamento de colites ulcerosas.

Existem suplementos alimentares de óleo de onagra disponíveis sob a forma de cápsulas e a dose diária poderá variar entre os 500 a 3900 mg.

e16,60 Solgar ® Óleo de Onagra 1300 mg (30 cápsulas moles)

Solgar® Óleo de Onagra é uma fonte rica de ácido gamalinolénico (GLA)e ácido linoleico, um ácido gordo polinsaturado essencial. Este suplemento fornece 1300 mg de óleo de onagra por cápsula contendo o equivalente a 130 mg de GLA. O óleo é obtido por prensagem a frio, pelo que não contém resíduos de solventes (hexano).

saúde e bem-estar

fígado

gordo

o exercício físico ajuda a combater esta doença

Esta patologia caracteriza-se pela acumulação de gordura no fígado. Algumas das causas são o consumo de álcool, excesso de peso, diabetes, entre outras.

Conheça melhor esta doença e previna-se.

16 Inverno 2012

O que é?

O fígado gordo (esteatose hepática) caracteriza-se pela acumulação de gordura no fígado. É uma alteração muito comum e pode manifestar-se em crianças e adolescentes, porém é mais frequente a partir dos 40 anos.

Quais as causas?

Uma das causas importantes de fígado gordo é o consumo de álcool. Contudo, também aparece em pessoas que não consomem álcool, e neste caso designa-se por “fígado gordo não alcoólico”.

Esta afeção surge no âmbito da chamada síndrome metabólica, ou seja, em doentes com excesso de peso/obesidade, diabetes, dislipidemia (aumento do colesterol e triglicéridos) e hipertensão.

O uso de alguns medicamentos (como amiodarona, estrogénios, corticoides, tamoxifeno, antirretrovirais e alguns calmantes), certas doenças metabólicas genéticas, a perda súbita de peso, má

nutrição (obesidade, desnutrição), a ingestão de toxinas (por exemplo através da inalação de solventes orgânicos derivados do petróleo e cogumelos como o Amanitas phalloides) são outras causas mais raras de fígado gordo.

Alguns dos fatores de risco mencionados, como a diabetes, os fármacos e as substâncias tóxicas, inibem certas etapas do processamento das gorduras pelo fígado, o que leva à acumulação de um grande número de pequenas partículas de gordura no interior das células. Em situações mais graves o fígado reage ao excesso de gordura através de uma reação inflamatória, desenvolvendo tecido cicatricial e consequente cirrose.

Quais são os sintomas?

A maioria dos doentes não apresenta sintomas porque a gordura no fígado deposita-se lentamente. No entanto, podem sentir cansaço e dor ou desconforto no quadrante superior direito do

Inclua a marcha diária na sua rotina diária: 10 000 passos já são um bom e xercício

abdómen. Quem tem fígado gordo pode apresentar, durante o exame físico, um fígado de volume aumentado.

Como se processa o diagnóstico?

Normalmente, o fígado gordo diagnostica-se através de uma ecografia, muitas vezes, por acaso, durante uma ecografia abdominal de rotina que mostra um fígado “brilhante” e/ou com volume aumentado.

Também pode surgir a suspeita através da alteração das análises sanguíneas, com aumento das enzimas hepáticas (transaminases e Gama GT) em doentes obesos, diabéticos e/ou dislipidémicos. É necessário excluir outras causas de doenças hepáticas, nomeadamente hepatites víricas (hepatites B ou C).

Embora raramente seja necessária, a biópsia do fígado é o exame que permite confirmar o diagnóstico e ainda avaliar o seu grau de inflamação.

Qual o tratamento?

Não existe um tratamento 100% eficaz para o fígado gordo. A melhor maneira de evitar o fígado gordo é a prevenção.

Manter um estilo de vida saudável com bons hábitos alimentares, prática de exercício físico e um peso adequado são aspetos fundamentais. É importante manter valores normais de açúcar, colesterol e triglicéridos no sangue.

Esta estratégia, associada ao consumo muito moderado de bebidas alcoólicas e de substâncias que podem ser tóxicas para o fígado, pode reduzir o risco da doença hepática.

Quais os riscos?

Embora a maioria dos casos tenha evolução benigna, é possível a evolução para cirrose. Este risco é maior nos doentes com mais idade, diabéticos e que apresentam inflamação do fígado.

Alterar o estilo de vida

O exercício físico deve ser moderado a vigoroso durante 30 a 60 minutos (3 a 5 dias por semana). Pode optar por incluir a marcha na rotina diária e, usando um pedómetro, tentar dar 10 000 passos por dia. Outra opção é o jogging (20 a 40 minutos por dia), bicicleta ou natação (45 a 60 minutos diários).

No que respeita aos hábitos alimentares, as refeições devem ser repartidas, equilibradas e fornecer maioritariamente calorias para manter a tendência de perda de peso. Deve preferir alimentos ricos em hidratos de carbono complexos, evitar os hidratos de carbono simples (açúcar, farinhas não integrais, etc.) e excluir da dieta todas as gorduras saturadas, carne vermelha, queijo, manteiga, fritos e molhos, entre outros. Contudo, são importantes os ácidos gordos essenciais, como os óleos vegetais de cártamo e linho, e também os óleos de peixe, que devem ser consumidos com moderação.

Também deve aumentar a ingestão de alimentos ricos em fibras como cereais integrais, fruta, vegetais e leguminosas (como a soja) e beber sumos de fruta e vegetais e chás. É importante excluir alimentos hepatotóxicos como o álcool e, sempre que possível, devem ser evitados, entre outros, os calmantes e analgésicos, nomeadamente o paracetamol.

Suplementos que podem ajudar

Suplementos como a lecitina e os fatores lipotrópicos (colina, inositol e L-metionina) têm apresentado bons resultados na prevenção do fígado gordo, da destruição das células hepáticas e ajudam a proteger o fígado dos excessos alcoólicos. O ácido alfa-lipóico também é recomendado por muitos nutricionistas no tratamento de

inflamações hepáticas porque atua como desintoxicante no fígado, protegendo-o do álcool e da exposição a metais pesados.

Na fitoterapia, o cardo-mariano (Silybum marianum) é uma das plantas mais utilizadas nas afeções hepáticas porque protege a célula hepática com resultados cientificamente comprovados, pelo que é usado na composição de muitos preparados farmacêuticos. O seu princípio ativo, a silimarina, ajuda a regenerar as células hepáticas danificadas por substâncias tóxicas como o álcool, entre outras. As sementes dos frutos, as folhas e a raiz desta planta são usados em casos de fígado gordo, intoxicações, icterícia, hepatite e cirrose.

e25,35 Solgar ® Extrato de Cardo-Mariano (60 cápsulas vegetais)

É produzido a partir do extrato estandardizado de sementes de cardo-mariano (Silybum marianum), contendo 80% de flavonoides totais, incluindo a silimarina, e de planta em pó. Isto confere ao produto elevada potência e qualidade.

Isto significa que este importante grupo de nutrientes está mais disponível.

e18,55 e13,30/ e23,80 Solgar ® Fatores Lipotrópicos (50 e 100 comprimidos)

Os fatores lipotrópicos estão envolvidos no metabolismo das gorduras, assim como dos hidratos de carbono e proteínas. Este suplemento fornece colina, inositol e L-metionina.

Detox Fígado Ortis (60 comprimidos)

Graças à ação específica de cada um dos seus ingredientes (alcachofra, dente-de-leão, melão e cardo-mariano), Detox Fígado ajuda a manter o bom funcionamento do fígado e da vesícula.

17 iNVERNO 2012

saúde e bem-estar

mitos e dicas

para quem quer

engravıdar Quando chega a altura de pensar mais a sério em terem o tão desejado filho, muitos casais deparam-se com um sem-fim de dicas e informações que nem sempre são as mais corretas.

Sabemos que a adoção de hábitos de vida saudáveis contribui para a promoção da fertilidade mas não é necessário cair no exagero.

“Meia” verdade Mito Verdade

Mitos Um casal aparentemente saudável nunca irá ter problemas de fertilidade Casais saudáveis podem ter problemas de fertilidade sem o saber. No caso dos homens, por exemplo, uma eventual fraca qualidade dos espermatozoides só será detetada se for efetuada a análise de esperma.

No entanto, é verdade que existem várias patologias que estão relacionadas com a diminuição da fertilidade. É o caso de doenças cardiovasculares, problemas de circulação, doenças respiratórias, doenças autoimunes, algumas patologias gastrointestinais, doenças neurológicas e doenças psiquiátricas e mentais.

Basta parar de tomar contracetivos para engravidar A conceção pode ocorrer logo que a utilização dos contracetivos é interrompi-

da, no entanto, poderão decorrer vários meses até à conceção e isso não significa que existe algum problema com o casal.

Nunca ter usado um método contracetivo hormonal vai aumentar a probabilidade de engravidar À partida, o facto de não tomar um contracetivo hormonal não terá vantagem na promoção da fertilidade. Esta depende de muitos outros fatores.

Deixar de usar contracetivos e passados seis meses ainda não ter engravidado já é sinal de que algo não está bem Se a mulher tiver mais de 35 anos os 6 meses já poderão levar à procura de uma consulta de fertilidade mas, se for mais nova, esta apenas deve ser efetuada a inverno 2012

19

saúde e bem-estar

partir de um ano de tentativas de conceção sem resultados.

Quanto mais vezes o casal tiver relações sexuais, mais hipóteses tem de engravidar Para a conceção, a altura mais importante para ter relações é o período fértil da mulher, momento em que ocorre a ovulação. Por isso, o ideal é assegurar que existam relações nos dias de período fértil da mulher. É ainda importante ter a noção que ejacular várias vezes ao longo do dia pode levar a menor quantidade de espermatozoides no sémen e que a situação oposta (vários dias de abstinência) também está associada à diminuição da qualidade do esperma.

A gravidez ocorrerá de certeza se tiver relações 14 dias após o aparecimento da última menstruação Este pode ser um dos dias do período fértil da mulher, no entanto, nem todas têm um ciclo menstrual regular de 28 dias. Se este método fosse infalível, o “método do calendário” ainda seria utilizado pela maioria das mulheres como contracetivo.

Só a partir dos 40 é que uma mulher começa a ter a sua fertilidade comprometida A verdade é que a mulher começa a verificar diminuição dos seus níveis de fertilidade logo na casa dos 20. No entanto,

Tenha uma alimentação variada e equilibrada com preferência pelos alimentos antioxidantes devido ao estilo de vida atual, é opção de muitos casais terem filhos já depois dos 35 e isso não significa que vão obrigatoriamente ter algum tipo de dificuldade.

Contudo, é necessário ter em atenção que uma mulher com 40 anos, além da redução de fertilidade associada à idade, tem maior historial médico/ginecológico (patologias, infeções, intervenções cirúrgicas, etc.).

Engravidar do primeiro filho sem dificuldades indica que também não existirão contrariedades para engravidar de um segundo filho Já ter tido uma gravidez com sucesso é certamente um bom sinal, no entanto existe sempre a possibilidade de ocorrerem alguns obstáculos ao engravidar uma segunda vez, entre elas o fator idade se esta segunda experiência já for numa fase tardia.

Um peso adequado aumenta as probabilidades de engravidar Mulheres demasiado magras, por não se encontrarem suficientemente nutridas, têm um risco aumentado de não serem capazes de ovular normalmente e até de amenorreia

(ausência de menstruações), o que causará maior dificuldade em engravidar. A situação oposta, excesso de peso ou obesidade, também tem um impacto negativo pois compromete a função hormonal feminina e a fertilidade. Por isso, é certamente benéfico manter um Índice de Massa Corporal dentro dos parâmetros normais.

Basta parar de fumar quando ficar grávida Apesar de ser a prática de muitas mulheres fumadoras, vários estudos já mostraram que o tabaco reduz a fertilidade. Por isso, o melhor é parar já.

Dicas Para quem quer engravidar, as preocupações com a saúde deverão ser acrescidas.

São vários os hábitos que podem comprometer a qualidade dos gâmetas de ambos os sexos, bem como o desenvolvimento da placenta ou do feto. Por isso, é importante que o casal evite: Consumo de tabaco, drogas e álcool.

Já foi comprovado em vários estudos que estas substâncias são prejudiciais

e16,75 Solgar ® Fórmula de Vitaminas Complexo B (50 cápsulas vegetais)

Solgar ® Fórmula de Vitaminas Complexo B é rico em vitamina B1 (tiamina), vitamina B6, vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), ácido fólico, vitamina B12 e biotina.

20 inverno 2012

e10,70 e10,65 Solgar ® Citrato de Zinco (100 cápsulas vegetais) Solgar ® Citrato de Zinco fornece 30 mg de zinco como citrato por cápsula vegetal.

e10,95 Solgar ® Selénio (100 comprimidos)

Cada comprimido deste suplemento fornece 100 µg de selénio.

Solgar ® L-arginina (50 cápsulas vegetais) Fornece arginina, um dos aminoácidos essenciais, na sua forma livre (pré-digerido para uma absorção máxima).

à correta saúde do aparelho reprodutor feminino e masculino, bem como ao posterior desenvolvimento do feto.

Agentes poluentes, radiações, químicos de síntese industrial e aditivos e substâncias nocivas presentes nos alimentos. Metais pesados, hormonas animais e várias outras toxinas podem causar vários tipos de danos nos gâmetas, embriões e fetos.

Sedentarismo. Entre outras desvantagens, favorece a obesidade.

Alimentação Nesta fase, a alimentação deve ser variada e equilibrada, dando preferência aos alimentos antioxidantes. De forma a minimizar a ingestão de químicos nocivos ao organismo a escolha de alimentos de agricultura biológica é certamente a melhor opção. Por exemplo, optar por produtos lácteos e carnes produzidos em modo biológico ajuda a diminuir o risco da presença de hormonas e antibióticos nos mesmos e, quanto ao peixe, optar pelo capturado em águas livres também contribui para uma menor probabilidade de ingestão de resíduos de substâncias prejudiciais ao organismo.

e30,40/e56,85 Solgar ® L-Carnitine (30 e 60 comprimidos)

Solgar ® L-Carnitine fornece 500 mg do aminoácido L-carnitina por comprimido.

No que diz respeito a suplementos alimentares, a toma de algumas substâncias também está associada à promoção da fertilidade.

Mulher Vitaminas do complexo B – coadjuvantes da correta saúde do sistema reprodutor. Entre elas encontra-se o ácido fólico, importantíssimo para a primeira fase de desenvolvimento do feto.

Vitamina E – antioxidante importante.

O óleo de gérmen de trigo pode ser uma alternativa a tomar pelo casal, pois é fonte desta vitamina.

Zinco – indispensável para a divisão celular. Óleo de peixe e ómega-3 – ajuda ao normal funcionamento dos ovários e útero.

Homens Vitaminas C, E e carotenoides – antioxidantes que ajudam a proteger os espermatozoides.

Vitamina B12 – importante no processo de divisão celular.

Zinco – desempenha um papel importante na reprodução masculina (produção de testosterona e contagem espermática).

Selénio – potente antioxidante para o organismo e com especial importância na saúde reprodutora masculina.

Arginina – é necessária à formação do esperma. Investigações relacionam a sua suplementação com a manutenção da normal contagem de esperma e sua motilidade.

Carnitina – a concentração de carnitina no esperma parece também estar relacionada com a contagem e motilidade do esperma.

Óleo de peixe e ómega-3 – ajudam à saúde dos espermatozoides e do tecido reprodutor.

Panax ginseng – planta adaptogénica associada à melhoria da produção de testosterona e formação de espermatozoides.

Tribulus terrestris – planta que entre outras ações está associada ao aumento dos níveis de testosterona.

No caso das mulheres é ainda importante que a prática de desporto continue a ser regular, mas atenção que se for exagerada (ou de competição) pode levar à ausência de menstruações e consequentes dificuldades em engravidar. A mulher deve ainda partilhar com o seu médico a intenção de engravidar, especialmente se tem alguma patologia diagnosticada.

Pode ainda necessitar de tomar alguma vacina importante para a prevenção de doenças graves para a mãe e/ou feto quando contraídas durante a gravidez (ex.: rubéola).

Nos homens, o aumento da temperatura escrotal deverá ser evitado logo desde tenra idade. Sabe-se que este aumento de temperatura provoca uma diminuição da qualidade do esperma, por isso devem ter especial cuidado quando realizam tarefas junto a fontes de radiação térmica, passam muito tempo sentados, vestem roupas apertadas, andam muito de bicicleta ou utilizam o computador ao colo durante longos períodos de tempo.

Apesar de não existirem evidências científicas claras a comprová-lo, é importante reforçar que o casal deve procurar reduzir os níveis de stresse e evitar os sintomas de ansiedade exagerados que surgem juntamente com o desejo de engravidar.

O ginseng ajuda na produção de testosterona e formação de espermatozoides

21 inverno 2012

saúde e bem-estar

Cervical

Suboccipital

Supraespinal

Condrocostal

Fibromialgia

Trapézio

Glúteo Epicôndilo lateral

esta patologia conheça melhor

Sabia que afeta entre 2 a 8% da população adulta, atingindo na sua maioria as mulheres entre os 20 e 50 anos?

A fibromialgia pode ser descrita como uma síndrome musculo-esquelética generalizada, normalmente referida pelos doentes fibromiálgicos como sentir dor no “corpo todo”. No entanto, os seus sintomas não se ficam só por aqui.

A incapacidade a ela associada é tanto física como psicológica e, em casos mais graves, é uma doença bastante incapacitante, tornando difícil a realização das tarefas mais simples do dia a dia.

Além dos sintomas, quem sofre de fibromialgia tem ainda a agravante de muitas vezes não se sentir compreendido e acreditado devido ao desconhecimento ainda elevado desta doença e, por isso mesmo,

Joelho

é associada a problemas psiquiátricos e stresse. Por outro lado, o facto de os meios de diagnóstico não serem efetivos dificulta a obtenção do diagnóstico.

Pontos dolorosos da fibromialgia

Porque aparece a fibromialgia?

De um modo geral, tem fibromialgia quem tem predisposição para tal e, em determinada altura da vida, se depara com um ou mais fatores que poderão desencadear a doença. Apesar das causas da fibromialgia ainda não estarem bem esclarecidas, existem evidências de que a mesma pode surgir depois de episódios como infeções virais, cirurgias ou traumatismos físicos ou psicológicos.

Sintomas Quando falamos em sintomas, os mais conhecidos são a existência de dor em grande parte dos 18 pontos dolorosos à palpação digital, mas esta doença não se fica por aí. De um modo geral, a fibromialgia pode estar associada a: Dores generalizadas ou rigidez muscular em áreas determinadas do corpo, com uma permanência mínima de 3 meses.

e15,65/e41,60

Uma alimentação equilibrada conjugada com magnésio ou outro suplemento alimentar, contribuem para uma melhoria significativa

Trocanter

Solgar 5-HTP (30 e 90 cápsulas vegetais)

e12,75

®

5-HTP é um aminoácido extraído do feijão de Griffonia simplicifolia. Sintetizado a partir do aminoácido essencial L-triptofano, tem a capacidade de passar a barreira hematoencefálica convertendo-se em serotonina, um importante neurotransmissor a nível cerebral.

Solgar® Citrato de Magnésio (60 comprimidos)

O magnésio contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso e muscular e para a redução do cansaço e fadiga. Neste suplemento alimentar o magnésio ocorre na forma de citrato, sendo facilmente absorvido.

e31,00 cordyceps plus (90 comprimidos) Promove a resistência física.

23 inverno 2012

saúde e bem-estar

Fadiga, que pode ser muito intensa.

Distúrbios do sono (insónias, dormir pouco, acordar várias vezes durante a noite).

Alterações emocionais (depressão, ansiedade).

Outras dores como enxaquecas ou dores abdominais.

Contudo, podem associar-se outros sintomas a esta doença: cólon irritável, adormecimento e/ou formigueiro nos membros, intolerâncias diversas (por ex.: ruído/som, odores, luz…), etc.

Diagnóstico Não existem exames ou análises que determinem a fibromialgia. O seu diagnóstico é essencialmente clínico e devem ser despistadas outras doenças, nomeadamente as reumáticas inflamatórias, alguma disfunção da tiroide ou até patologia muscular.

Para o diagnóstico correto da fibromialgia é ainda importante ter em consideração os sinais de alerta para o desenvolvimento da doença (história familiar da doença, tendência para preocupação excessiva com o prognóstico de outras doenças, traumatismo vertebral, especialmente cervical, disfunção emocional, incapacidade para lidar com adversidades, história de depressão/ ansiedade, alterações do sono, etc).

Tratamento ou estilo de vida?

Muitas vezes, a fibromialgia implica tratamento medicamentoso, no entanto, quem tem esta patologia precisa de

adotar um estilo de vida que melhor se adeque às suas capacidades e, acima de tudo, ter a noção de que a evolução da doença não é previsível. Por isso, é necessário estar atento a qualquer evolução/alteração dos sintomas, de forma a tomar a medicamentação adequada e adotar medidas corretas. A realização de avaliações médicas periódicas é muito importante.

A abordagem desta doença passa por eliminar a dor, controlar sintomas depressivos e também induzir o relaxamento.

Para este efeito, os medicamentos usados com mais frequência são analgésicos, antidepressivos tricíclicos, inibidores seletivos de recaptação da serotonina, relaxantes musculares e indutores do sono.

No que diz respeito à prática de exercício físico, existem evidências de que é essencial a pacientes com fibromialgia, no entanto, devido à severidade dos sintomas de dor e fadiga, nem sempre é fácil praticá-lo. A chave é começar devagar e aumentar o tempo e intensidade do exercício. O recurso a técnicas de massagem, relaxamento e meditação também é benéfico.

Alimentação Perante um diagnóstico de fibromialgia, a dieta deve ser equilibrada, privilegiando os hidratos de carbono com baixo índice glicémico, alimentos com moderado teor em proteínas e baixo teor de gorduras. Os frutos e vegetais devem abundar e os alimentos refinados e açúcares são de evitar. Da dieta, devem também fazer parte

boas fontes de magnésio: produtos de soja, farinha de trigo integral, amêndoas, arroz e a maior parte dos legumes e deve existir o cuidado de evitar alimentos que provoquem alergias, pois o seu consumo está associado ao agravamento de sintomas. No que se refere aos suplementos alimentares, a toma de algumas substâncias tem resultados bastante positivos na melhoria da qualidade de vida de quem tem fibromialgia e não têm efeitos adversos associados.

A escolha dos mais adequados depende da sintomatologia de cada indivíduo, mas de um modo geral destaca-se: A ação do aminoácido 5-HTP (5-Hidroxitriptofano) por ser um percursor da serotonina.

O magnésio – como doentes que sofrem de fibromialgia tendem a apresentar níveis baixos de magnésio, a suplementação com este mineral é essencial.

O hipericão, que tem ação antidepressiva.

A valeriana, o lúpulo, a passiflora ou mesmo a melatonina para ajudar a ter um sono reparador.

O açafrão-da-índia devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

O astragalo-da-china, uma planta adaptogénica que pode ajudar a alterar a resposta do organismo ao stresse.

Cogumelos Cordyceps – têm estado associados a esta doença devido à sua ação tónica e por serem um poderoso antioxidante.

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24 inverno 2012

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É produzido a partir do extrato estandardizado de raiz de valeriana (Valeriana officinalis) e contém 0,8% de acido valerenico, associado aos componentes totais da raiz, o que confere ao produto uma elevada potência e qualidade.

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Contém 400 mg de extrato estandardizado de açafrão-da-índia (Curcuma longa) com 93% de curcuminóides.

Solgar® Extrato da Raiz de Astragaloda-China (60 cápsulas vegetais)

É produzido a partir de extrato estandardizado da raiz do astrágaloda-china e contém 0,5% de glicosídeos e 70% de polissacarídeos, associado aos componentes totais da raiz da planta. Isto confere ao produto elevada potência e qualidade.

25 inverno 2012

saúde e bem-estar

terapia

PSICOTERAPIA O que é?

26

É um tipo de terapia usada para tratar problemas psicológicos como a depressão, ansiedade, dificuldades de relacionamento e problemas de saúde mental, entre outros.

Consiste em conversas com um psicoterapeuta especializado (geralmente um psicólogo), em sessões individuais, em família ou em grupo. Permite um conhecimento mais profundo dos problemas e preocupações pessoais, lidar com hábitos problemáticos e com um vasto leque de distúrbios mentais como a depressão ou a esquizofrenia, por exemplo. Normalmente, baseia-se em conversas mas também pode recorrer a outros métodos como a arte, a música ou o teatro. Permite melhorar o auto conhecimento e ajudar a discutir sentimentos que tenha sobre familiares ou pessoas que lhe são próximas.

As sessões são confidenciais, pelo que inverno 2012

poderá confiar no psicoterapeuta e partilhar informações embaraçosas ou secretas. Enquanto decorre a psicoterapia, pode ser necessário um tratamento medicamentoso com ansiolíticos ou antidepressivos (prescritos por um médico). O psicoterapeuta pode recomendar suplementos, nomeadamente à base de plantas. Estas substâncias podem aliviar sintomas ao nível físico mas não curam os problemas. No entanto, são precisos para melhorar o funcionamento mental do paciente de forma a possibilitar a psicoterapia.

Duração do tratamento A maior parte dos tratamentos consiste em sessões regulares (normalmente semanais) de 50 a 60 minutos.

Um dos objetivos principais da psicoterapia é ajudar a entender melhor os problemas que perturbam a pessoa.

Pode ajudar a descobrir novas formas de abordar situações consideradas difíceis, bem como a sugerir novos modos de lidar com as mesmas. É muito importante criar uma relação de confiança com o psicoterapeuta, pois só assim conseguirá falar de problemas de longa data. O desenvolvimento dessa relação de confiança leva algum tempo. Dependendo do problema e do tipo de psicoterapia, alguns tratamentos podem ter uma duração de meses ou até de anos.

Tipos de psicoterapia Pela sua orientação teórica, podem apontar-se quatro tipos principais: Psicoterapia dinâmica: deriva da psicanálise e baseia-se em ajudar o doente a compreender as suas estruturas e conflitos internos que podem estar a criar sintomas e dificuldades nas relações.

Uma terapia que combina técnicas que permitem um conhecimento mais profundo dos problemas e preocupações dos pacientes Terapia cognitivo-comportamental: centra-se primariamente nas distorções do pensamento do doente.

Terapia interpessoal: centra-se no modo como uma perda ou uma alteração numa relação afeta o doente.

Terapia comportamental: está orientada para ajudar o doente a modificar a sua forma de reagir perante acontecimentos que o rodeiam.

Na prática, muitos psicoterapêutas combinam as várias técnicas segundo as necessidades.

O que é um psicoterapeuta? É um profissional de saúde com formação para ouvir e demonstrar compreensão pelos problemas de alguém, conseguir descobrir a causa dos mesmos e ajudar a encontrar uma solução. Ao mesmo tempo que ouve e discute assuntos importantes, o psicoterapeuta pode sugerir estratégias para a resolução de problemas e, se necessário, ajudar a alterar atitudes e comportamentos.

Alguns terapeutas ensinam técnicas específicas para ajudar a lidar com as emoções difíceis, a gerir relações de forma mais eficaz e a melhorar o comportamento. O paciente é encorajado a desenvolver as suas próprias soluções e, nas terapias de grupo, os membros apoiam-se mutuamente com conselhos e encorajamento.

O que trata a psicoterapia?

Eis algumas situações em que o recurso à psicoterapia pode ser benéfico: depressão, ansiedade, transtorno de personalidade borderline, transtorno obsessivo-compulsivo, perturbação de stresse pós-traumático, doença prolongada, distúrbios alimentares (anorexia nervosa, bulimia), abuso de substâncias, etc.

27 inverno 2012

saiba mais

Sa bi a q u e... com 10 pequenos passos pode proteger a sua visão?

A visão é, sem dúvida, um dos sentidos que mais devemos preservar.

Aqui ficam algumas dicas para a proteger melhor independentemente da idade Inclua a visão no seu check-up periódico. De um modo geral, recomenda-se a consulta ao oftalmologista a cada 2 anos.

Reduza o consumo de gorduras. Uma dieta rica em gorduras saturadas e colesterol pode dificultar o correto fluxo sanguíneo a nível ocular e ainda contribuir para o desenvolvimento de patologias a nível da mácula.

Quando o olho perde a capacidade de se proteger com as lágrimas, aparecem os sintomas de olhos secos, que se podem verificar mesmo em quem está 28 inverno 2012

de ótima saúde. Para minimizar este problema, pode baixar o monitor abaixo do nível dos olhos, diminuindo assim a área de superfície e consequente evaporação de líquido lacrimal. Não se esqueça também de piscar os olhos regularmente.

Modere a utilização do ar condicionado.

O ar seco provoca desidratação ocular e consequente aumento de risco para a saúde da córnea.

Alguns estudos revelaram que quem tem tendência para ingerir um menor número de alimentos que sejam fontes de ómega-3

tem maior tendência para sentir os olhos secos. Esta situação pode ser contornada com um suplemento de ómega-3 e, se for vegetariano, pode optar por DHA extraído de algas vegetais.

Inclua na sua alimentação todos os nutrientes importantes para a visão: vitaminas C, E, betacaroteno, ácido fólico e zinco são alguns exemplos. Em alimentos, ou num bom suplemento alimentar, estas vitaminas ajudam a reduzir o risco de degeneração macular associada à idade e promovem a saúde ocular em geral. Se incluírem

Os legumes verdes ajudam a reduzir o risco de contrair cataratas Ginkgo biloba e eufrásia, ainda melhor.

A exposição solar exagerada pode dar origem ao desenvolvimento de cataratas, degeneração macular ou mesmo cancro da pele em redor dos olhos.

Por isso, é importante usar óculos de sol mas escolha lentes que bloqueiem 99-100% da radiação UVA e UVB e 75-90% da luz visível, principalmente se tiver olhos claros.

Sabia que elevados níveis de luteína nos vasos sanguíneos estão associados a uma diminuição do risco de contrair cataratas?

Este pigmento pode

ser encontrado nos vegetais de folha verde escuro como os espinafres ou couves e o seu consumo certamente contribuirá para a manutenção da saúde ocular e da visão em geral.

Inclua os frutos silvestres na sua alimentação. Estes são antioxidantes e, no caso dos mirtilos, ainda estará a proteger a capacidade de visão noturna.

Deixe de fumar e evite locais com muito fumo. O fumo aumenta o risco e acelera o desenvolvimento de cataratas, degeneração macular e danos no nervo ótico.

beleza

maquilhagem biológica

As minhas escolhas para o dia a dia

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29 INVERNO 2012

conselhos celeiro

NATAL

sem stresse Siga as nossas dicas para conseguir manter a calma, a saúde e a energia nas semanas que antecedem as festividades e assim usufruir desta época sem stresse.

Diga não ao stresse A preparação para o Natal pode ser bastante stressante. Desista da ideia de que tudo tem de estar perfeito! Não tente fazer tudo ao mesmo tempo nem pense que tem de agradar a todos. Concentre-se no que realmente deseja.

Delegue tarefas O Natal é por excelência a festa da família e da partilha. Trabalhe em equipa e divida as tarefas. Se tentar fazer tudo sem ajuda corre o risco de não conseguir usufruir do convívio devido ao cansaço.

30

A organização compensa Faça listas das várias tarefas e prioridades: presentes, decorações, ementas, etc.

Planear também ajuda a poupar e lembreinverno 2012

-se que os gastos extra podem trazer dissabores. Estabeleça um orçamento e decida que tipo de presentes pretende oferecer. Pode optar por presentes feitos por si, pois além de poupar dinheiro são mais personalizados e originais, mas também requerem mais tempo. Eis algumas ideias: doces e compotas ou bolachas com motivos de Natal, marcadores de livros feitos de papel reciclado, fios e pulseiras de restos de tecido, porta-moedas e bolsas de material reciclado como pacotes de sumo, por exemplo. Antecipe as compras, pois os dias que antecedem o Natal vão decididamente deixar-lhe os nervos à flor da pele. Lembre-se também dos presentes solidários que ajudam instituições e envie e-mails em vez dos tradicionais postais, pois poupa tempo e é mais ecológico.

No caso de ter de preparar várias refeições, faça as ementas com antecedência para verificar se existem algumas restrições alimentares (celíacos, diabéticos, vegetarianos, etc.). Não experimente uma

receita nova precisamente na noite da Consoada para não ter surpresas desagradáveis.

Coma bem Uma alimentação equilibrada ajuda a manter o equilíbrio. O stresse em excesso pode esgotar rapidamente as reservas de vitaminas B, pelo que deve optar por alimentos ricos neste grupo vitamínico como peixes gordos, ovos e arroz integral.

Os antioxidantes presentes na fruta fresca e nos vegetais também ajudam a combater o stresse. Outra opção são os frutos secos, tão comuns na época natalícia, que podem ser excelentes aperitivos e melhores para a saúde que outros mais artificiais.

Atenção à digestão Os excessos alimentares são comuns nesta altura. Além de uma quantidade maior, comem-se demasiados fritos e doces, pelo que é normal surgir a azia, indigestão e prisão de ventre. Evite ao

máximo os excessos, mas saiba que, em caso de deslize, existem algumas opções naturais que podem ajudar, como o funcho, gengibre, camomila, hortelã-pimenta, probióticos, etc. Caso se manifestem problemas hepáticos, plantas como o cardo-mariano, a alcachofra e/ou dente-de-leão podem ser benéficas.

Cuidado com as ressacas Pode ser difícil passar a época natalícia sem cometer alguns excessos. Se bebeu mais que a conta, experimente um chá de limão com mel ou um chá de gengibre e beba tanta água quanto possível.

Tempo de chás e infusões Com o tempo frio as bebidas quentes são sempre bem-vindas. Um chá ou uma infusão fumegante podem ajudar a atenuar os sintomas de uma constipação, a

O Natal é a festa da família e da partilha.

Trabalhe em equipa e divida as tarefas para usufruir desta época sem stresse desintoxicar o organismo, a estimular as energias ou simplesmente a relaxar.

Fortaleça as defesas naturais Nesta época é importante reforçar a imunidade. Tenha sempre disponível no seu armário de remédios, vitamina C, zinco, sabugueiro, equinácea e própolis.

Mantenha-se em forma Apesar do tempo mais frio, faça diariamente pequenos passeios a pé. Se costuma fazer compras em grandes superfícies ou no comércio tradicional, aproveite para fazer exercício. Isto irá também reduzir o nível de stresse.

Mantenha os níveis energéticos e descanse Para manter estáveis os níveis de açúcar opte por alimentos que libertam energia lentamente. Por exemplo, substitua o pão branco por integral e os cereais processados por cereais integrais não refinados. Se necessitar de um aporte extra de energia opte por ginseng ou guaraná.

Dormir o suficiente também é essencial para recuperar a energia. Para promover um sono reparador pode recorrer a plantas como a valeriana, camomila ou passiflora que são uma ajuda preciosa para o sistema nervoso em alturas de stresse.

31 inverno 2012

conselhos celeiro

perguntas e respostas Envie-nos as suas dúvidas e questões para: vidaceleiro@celeiro-dieta.pt

consultório por Dr. Pedro Lôbo do Vale médico de clínica geral

Insónia

Cabelos brancos Tenho 41 anos e, felizmente, não tenho muitos cabelos brancos. No entanto, no último ano notei que estes estão a aparecer mais. Não pretendo pintar o cabelo com qualquer tinta mas procuro algo que possa atenuar a rapidez do seu aparecimento. Será que existe algum mineral, vitamina ou planta que ajude a este nível?

Helena Cara leitora, Apesar de haver quem veja os cabelos brancos como um símbolo de sabedoria, o mais comum é, na maioria dos casos, esta modificação de cor do cabelo ser indesejável.

O “branqueamento” natural do cabelo está associado à idade.

No entanto, há fatores que podem influenciar o momento do seu aparecimento, nomeadamente a informação genética, havendo famílias em que o seu aparecimento é precoce e pode surgir bastante antes dos 30 anos.

A cor do cabelo é determinada por um pigmento – a melanina, que é produzida nos melanócitos. Caso estes não estejam disponíveis, a melanina não é produzida e o fio de cabelo nascerá branco. Inevitavelmente, mais cedo ou mais tarde as pessoas apresentam esta modificação de cor.

Infelizmente, não existe nada que trave o aparecimento dos cabelos brancos. Todavia, a manutenção de uma alimentação saudável e diversificada, não esquecendo a proteína (animal e vegetal), as verduras e fruta fresca são de extrema importância. Existem determinados nutrientes que podem ser reforçados com um suplemento alimentar adequado e favorecem um cabelo saudável ajudando na promoção da produção de melanina ao nível do folículo capilar, nomeadamente as vitaminas do complexo B (B3 ou niacina, B5 ou ácido pantoténico, B6, B7 ou biotina e ácido fólico), betacaroteno e minerais, nomeadamente o cobre e zinco.

32 INVERNO 2012

Tenho muita dificuldade em adormecer à noite. É relativamente recente. No entanto, devido à falta de horas de sono, essencialmente no final da semana, sinto-me exausta. Tem alguma sugestão natural?

Madalena Cara leitora, Infelizmente, os problemas de sono são uma situação bastante frequente. A maioria das pessoas de idade adulta já os experimentaram em algum momento da sua vida, sobretudo a mulher, na menopausa. As causas são variadas: físicas, como existência de doença prostática (no homem), apneia do sono, doença cardíaca; fisiológicas, nomeadamente atividade noturna, ruído, exercício físico intenso, trabalho por turnos; farmacológicas, por exemplo devido a excesso de cafeína, álcool, nicotina, estimulantes; psicológicas e/ou psiquiátricas, como o stresse, luto, ansiedade, depressão, demência, etc. O cansaço que refere é perfeitamente normal, pois o sono representa um estado fisiológico reparador e, quando é inexistente ou insuficiente, compromete a nossa capacidade de raciocínio e memória e origina fadiga e irritabilidade. Assim, é importante identificar a causa de forma a atuar diretamente na fonte do problema.

Tente estabelecer um horário regular para adormecer e despertar, evite fazer refeições muito abundantes à noite, reduza a intensidade da luz um pouco antes de dormir, assim como evite o consumo de bebidas com cafeína durante a noite. Pode ainda tentar deitar-se e relaxar, por exemplo, num banho de imersão quente ou através da leitura de um bom livro. Lembre-se que dormir na escuridão total pode ajudar e que, hoje em dia, existem soluções tecnológicas úteis, nomeadamente aplicações nos smartphones, com música relaxante para dormir. Complemente estas medidas com soluções naturais, nomeadamente à base de valeriana, lúpulo e melatonina. A valeriana é utilizada em casos de tensão, ansiedade e desordens do sono. Quanto ao lúpulo, contém uma substância designada por lupulina responsável pela sua ação sedativa. A melatonina é uma hormona secretada pela glândula pineal no cérebro que mantem o ritmo adequado sono-vigília.

Pós-férias Estive de férias durante três semanas.

No entanto, logo na primeira semana de trabalho senti de imediato muito cansaço, assim como dificuldade de concentração e falta de memória. Estou preocupada porque, depois de um período significativo de férias, devia sentir-me renovada. Existe algo natural que me possa ajudar nesta fase?

Ana Cara leitora, De facto, embora pense que após três semanas de férias se deveria sentir cheia de energia e capacidades, na realidade, o regresso ao trabalho é complicado para a grande maioria de pessoas. Este facto deve-se essencialmente à modificação de rotinas. Apesar de, na grande maioria dos casos, haver uma melhoria das horas de sono, que por vezes ficam comprometidas durante o período de trabalho, existem outros abusos característicos e associados à descontração das férias.

Em primeiro lugar, é essencial fazer uma alimentação adequada durante todo o ano, pois o nosso organismo necessita de nutrientes essenciais todos os dias para manter o correto funcionamento de todos os órgãos e sistemas. Fazer várias refeições durante o dia, como as três refeições principais (pequeno-almoço, almoço e jantar) e refeições intermédias leves (meio da manhã, lanche e ceia), também é de extrema importância porque permite que os níveis de glicemia e consequentes níveis de energia estejam mais constantes.

A realização de exercício físico adequado é fulcral para o bem-estar geral pois permite a manutenção de um peso mais adequado, a ativação da circulação sanguínea e promove uma melhor oxigenação em termos gerais, melhorando os níveis de energia e alerta mental.

Também é fundamental não prescindir de 7 a 8 horas de sono pois permitem o restabelecimento de energia geral.

A toma de determinados suplementos alimentares, em associação aos hábitos referidos, também pode ser determinante para a melhoria dos níveis de energia, cansaço e memória.

A fosfatidilserina é um fosfolípido, substância que faz parte das membranas celulares e se encontra em maior quantidade no cérebro. É essencial para a saúde cerebral pois tem um papel importante na formação de certos neurotransmissores e melhora a utilização da glicose pelo cérebro, promovendo uma melhoria ao nível da capacidade de concentração e memória.

O magnésio é um mineral determinante em inúmeras reações, nomeadamente na produção de energia, sendo o seu défice associado a estados de fadiga.

O ginseng coreano (Panax ginseng) é considerado uma das plantas com propriedades adaptogénicas, prevenindo estados de fadiga e aumentando a capacidade de resistência ao stresse.

Ressonar Recordo-me de ressonar ser uma constante, pois a minha mulher reclama bastante. No entanto, parece que nos últimos meses tem vindo a piorar em termos de intensidade. Não tenho problemas de saúde de maior, será que há algo que me ajude a deixar de ressonar?

José Caro leitor, O ressonar é, normalmente, resultado de um estreitamento das vias respiratórias e pode ser provocado por vários fatores. O que acontece é que durante o sono os tecidos moles da boca e faringe relaxam, diminuindo desta forma o espaço para a passagem de ar, o que dá origem ao ruído característico do ressonar. As causas podem ser variadas, desde alterações anatómicas como desvio do septo nasal ou tamanho excessivo das amígdalas, ao excesso de peso, consumo de álcool, tabaco, certos medicamentos, etc.

O ressonar não significa apenas mau dormir para o companheiro(a) como também para o próprio, pois o sono não é reparador e vai sentir-se mais cansado e stressado. Também há o perigo do aumento do risco de acidentes (por exemplo, de viação).

Em primeiro lugar, pode tentar eliminar alguns fatores que propiciam o ressonar. Um peso adequado é essencial, pois o excesso de peso promove a acumulação da gordura não só ao nível da zona do peito como do pescoço, podendo contribuir para o estreitamento e dificuldade na passagem de ar. Tente dormir de lado e não de barriga para cima, assim como evitar respirar pela boca e elevar um pouco a cabeça colocando duas almofadas.

Deve ainda promover hábitos saudáveis e evitar o tabaco, que é irritante não só para a garganta como para o sistema respiratório em geral, assim como beber álcool pois induz o relaxamento dos músculos e dificulta a respiração.

A utilização de água do mar para hidratar as fossas nasais pode ajudar, assim como o uso de sprays (nasais ou orais) com ingredientes naturais como fosfatidilcolina, carragenina e rosa canina, que ajudam a revestir e lubrificar a garganta, diminuindo o atrito.

Se nada resultar, terá que procurar investigar as causas junto de um médico com recurso a testes mais avançados, que podem incluir o exame poligráfico do sono, endoscopia das vias respiratórias, uma TAC, etc.

33 INVERNO 2012

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Cartão de presente Celeiro

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A esteticista Manuela Nunes decidiu compilar num livro diversos truques para se manter jovem e saudável por dentro e por fora. São 217 receitas, e muitas outras dicas ao alcance de todos, para fazer e utilizar em casa. Quem é que não vai gostar de redescobrir a natureza e colocá-la ao serviço da saúde e da beleza? Desta forma, não há dúvida que esta é um ótimo presente de Natal!

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34 inverno 2012

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Devido ao grande sucesso, pelo terceiro ano consecutivo a Yogi Tea® oferece a edição especial de infusões Christmas Collection que contempla, numa única embalagem, 2 saquetas de 12 infusões diferentes Yogi Tea® (num total de 24 saquetas): Classic, Jamaica, Choco, Alcaçuz, Roibos, Sweet Chilli, Gengibre Hibisco, Boa Disposição, Reconfortante, Boa Noite, Gengibre Limão e Black Chai.

Além de as infusões serem deliciosas, há ainda uma outra razão para optar por este produto: os packs Christmas Collection Yogi Tea® são embalados por uma empresa que contrata pessoas portadoras de deficiência. Ao optar pelo Christmas Collection está ao mesmo tempo a oferecer um presente original e a contribuir para integração social e o desenvolvimento das capacidades destas pessoas.

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35 inverno 2012

lifestyle celeiro

ecologia

como manter a casa quente

O inverno é a estação mais fria do ano e, por isso, procuramos usar todas as técnicas possíveis para nos aquecermos. É nesta época que retiramos do armário peças de roupa como casacos e camisolas de lã, entre outras. Mas, e como fica a sua casa no inverno? Quente ou fria? O mais vulgar é usarem-se aquecedores e outros aparelhos elétricos para manter a casa quente. Mas sabe que pode recorrer a técnicas simples e económicas para a aquecer? São técnicas que funcionam e reduzem o consumo energético, atenuando assim o impacto ambiental. Pequenas mudanças nos objetos e na iluminação podem ajudar a transformar o seu lar num ambiente quente e acolhedor durante os meses mais frios, de uma forma mais sustentável e mantendo os padrões de conforto. Difícil vai ser sair de casa com um ambiente tão agradável.

Descubra neste artigo algumas sugestões para ter um lar quente e aconchegante neste inverno: Nas divisões envidraçadas, aproveite ao máximo a luz solar de modo a evitar ter de recorrer à iluminação e ao aquecimento artificial; o sol é a melhor fonte de calor que existe: não só é gratuito como amigo

A B C D E F G 36 inverno 2012

do ambiente. Durante o dia deixe os estores e cortinas levantados para que o sol incida nos vidros e aqueça a habitação, e feche-os quando o sol deixar de bater nas janelas. Se comprar ou alugar uma casa, verifique sempre a orientação do sol, ou seja, se a casa é solarenga. Saiba que uma habitação classificada como classe A+ é muito mais confortável e económica pois pode poupar no aquecimento.

As janelas ou portas que deixem entrar o ar através de frinchas devem ser calafetadas. Uma boa opção é isolar as janelas e portas com fita adesiva de feltro ou usar os clássicos e tradicionais rolos de tecido cheios de areia. O ideal é as janelas possuirem vidro duplo associado a um perfil de corte térmico nas caixilharias através de fibras de vidro, poliamida ou PVC, pois reduzem consideravelmente a perda de calor, evitando que o frio passe para o interior, e minimizam as necessidades de aquecimento durante o inverno.

As persianas e cortinas grossas complementam o visual da casa e são muito eficazes porque também aquecem o ambiente.

Usar cortinas feitas de tecido grosso e robusto, como veludo e camurça, e revestir as paredes com papel de parede proporciona conforto e reduz as necessidades térmicas do espaço interior.

Os tapetes são uma ótima sugestão para manter a casa quente durante o inverno.

Tapetes mais felpudos, altos e aconchegantes são os ideais porque aquecem bas-

As casas com classificação energética A+ são mais confortáveis e económicas

tante o espaço, proporcionam conforto aos pés e evitam o contacto com o piso frio.

Os sofás de tecido são os mais indicados pois os de pele são frios no inverno e muito quentes no verão. Neste último caso, pode optar por fazer uma capa de veludo ou camurça para o sofá e utilizá-la durante o tempo mais frio. Também pode utilizar estes tecidos para fazer almofadas e mantas, que se colocam sobre o sofá, poltronas e camas; além de proporcionarem uma sensação acolhedora, também podem ser usadas para se aquecer em qualquer momento do dia ou da noite.

Afaste a cama das paredes que estejam em contacto com a rua. Para se manter quente durante a toda noite, em vez de utilizar cobertores e/ou aquecedores elétricos pode colocar um cobertor em cima do colchão e depois o lençol. Isto ajuda a aquecer a cama. Depois, coloque o lençol de cima e o cobertor ou o edredon com o qual normalmente se tapa. No altura de dormir pode colocar um saco de água quente na cama.

Se ainda não possui equipamentos elétricos, sempre que possível escolha os de classe A+ pois são mais eficientes em relação ao consumo de energia e, ao contrário do que se pensa, não são necessariamente mais caros. Deste modo poupa na carteira e, ao mesmo tempo, o ambiente.

Uma boa opção para obter energia amiga do ambiente é a instalação de painéis solares. O primeiro sinal positivo para as famílias que aderem a esta tecnologia de microprodução de energia é verem a sua conta mensal baixar nas faturas de eletricidade ou gás. Além disso, também existem benefícios ambientais porque a energia solar é renovável (ao contrário do gás, óleo e carvão) e sustentável, ajuda a proteger o ambiente e não contribui para o aquecimento global.

37 inverno 2012

lifestyle celeiro

cá dentro fomos

Braga

Conhecida como a cidade dos arcebispos, Braga afirma-se cada vez mais como um pólo universitário – em 2012 foi a capital europeia da juventude – que alia a sua fascinante história à cultura contemporânea.

Um bom destino para um dos próximos fins de semana

A volta pelas capelinhas Se o dia estiver bonito, comece por se instalar na esplanada do Café Vianna, em plena Praça da República. Inaugurado em 1871, é um dos ex-líbris da cidade e, depois de recuperado, mantém o espírito da época em que Eça de Queiroz e Camilo Castelo Branco eram clientes habituais.

Depois de um bom pequeno-almoço e de um cafezinho é tempo para partir à descoberta da cidade.

O Paço Episcopal é um bom ponto de partida.

A freguesia da Sé, reúne um conjunto de edifícios que datam do século XIV ao século XVIII. A ala mais antiga do paço, virada para o jardim de Santa Bárbara, foi mandada construir pelos arcebispos D. Gonçalo Pereira e D. Fernando da Gama e é conhecida como Paço Medieval de Braga.

O edifício mais recente, de estilo barroco, alberga a biblioteca pública e está virado para a Praça do Município, que também merece uma visita.

Quando algo é muito antigo diz-se que é “mais velho que a Sé de Braga”. De facto, a Sé – para onde deve dirigir-se em seguida – construída no século XI, é dos edifícios mais antigos de Braga, mas os vestígios de ocupação humana na que foi uma das mais importantes cidades romanas da Península Ibérica – Bracara Augusta – remontam à Idade do Bronze. A Sé, à volta da qual se desenvolveu Braga desde a Idade Média até ao século XIX, acompanhou a evolução da História do país e aglomera diferentes estilos arquitetónicos: românico, barroco, neoclássico; porém, pouco ou nada resta do templo romano sobre o qual foi edificada. É tempo agora de retemperar energias com a boa gastronomia da região. Não se afaste muito e vá

38 inverno 2012

até à Cozinha da Sé, onde pode regalar-se com alguma da cozinha tradicional minhota, sem esquecer o famoso pudim Abade de Priscos.

Ao início da tarde, pode ir até ao santuário do Bom Jesus do Monte. O nosso conselho é que não leve o carro. Se o enorme escadório lhe parecer intimidante, não hesite em optar pelo elevador que liga a parte alta da cidade ao santuário. Inaugurado em 1882, foi o primeiro funicular construído na Península e é o mais antigo elevador a funcionar com o sistema de contrapesos de água. A funcionar entre as 8h e as 20h, as viagens são de meia em meia hora.

Lá no alto, visite o santuário e os jardins e desfrute da vista panorâmica que lhe ajuda a ter uma melhor noção do quanto Braga cresceu nas últimas décadas.

Regresse à cidade, deambule pelas ruas e vá até ao Theatro Circo para consultar a programação para os próximos dias. Se puder, visite o foyer, vale a pena!

Construído em 1914, o teatro voltou ao esplendor inicial depois das obras de recuperação em 2006.

Regresse depois à Praça da República, desta vez ao Café Arcádia, outro dos cafés centenários de Braga.

Enquanto descansa, decida o que fazer com o resto do tempo: subir ao primeiro andar para um pezinho de dança na discoteca? Uma ida ao teatro? Uma visita à Casa das Artes? Opções não faltam. A si resta-lhe escolher.

lá fora fomos

à travessia do

deserto de fim de ano Onde a luz do sol dourado ilumina uma paisagem encantadora de amarelos e castanhos que se perdem no infinito, a areia é omnipresente e tão fina que atrasa os passos entre o emaranhado de dunas que cristalizam na imensidão do espaço VOAMOS SOBRE AS NUVENS RUMO A MARRAQUEXE, a cidade almorávida que nos convida a saborear uma cultura milenar de cores e tradições. Com o sabor do chá de menta no pensamento rumamos para sul, atravessando montanhas e castelos, rios e aldeias para chegar à cidade oásis de Zagora onde se inicia a nossa aventura. Sugerimos uma travessia de cinco dias a pé.

Caminhar uma vintena de quilómetros entre a manhã e a tarde é a única forma de atravessar este deserto. Todos os dias montar e desmontar o acampamento em locais onde impera o silêncio, onde o tempo se aconchega para passar a noite. Mas também se pode descansar a olhar o céu infinito que se cobre de estrelas entre murmúrios do vento.

Partilhar conversas e risos sobre a fogueira que abafa a luz ténue do firmamento.

As paisagens espraiam-se em vistas largas. A caminhada continua sobre desertos de pedra e cascalho. Onde se exploram horizontes longínquos com o olhar. Sobem-se dunas que se assemelham a ondas num oceano de areia.

A luz do sol dourado ilumina uma paisagem encantadora de amarelos e castanhos que se perdem no infinito. O céu é carregado de azul.

A areia é omnipresente e tão fina que atrasa os passos entre o emaranhado de dunas que cristalizam na imensidão do espaço.

No final, todos ficarão certamente satisfeitos e encantados com esta viagem exótica e surpreendentemente bela.

Assim é uma viagem. Assim é viver.

parceria A agência de viagens Papa-Léguas proporciona esta viagem e oferece 10% de desconto sobre o programa terra (excluindo voos e suplemento) aos clientes Celeiro portadores do cartão de cliente mediante pagamento por transferência bancária.

i

mais informações www.papa-leguas.com 39 inverno 2012

lifestyle celeiro

ga nh e bil he te s!

fora de casa

Habilite-se a ganhar cinco convites duplos para o espetáculo A Bela e o Monstro, no dia 25 dezembro, na arena do Campo Pequeno. Leia o artigo da página 12 e 13 e inspire-se! Diga-nos qual a receita que vai dar aquele aconchego, ideal para os dias de frio de inverno. Envie a sua resposta para vidaceleiro@celeiro-dieta.pt até 20 de dezembro, com o seu nome, n.º de BI/CC e contacto telefónico. As respostas mais criativas ganham convites duplos. Participe!

dança

M/3

A Bela e o Monstro

Bela cumpre uma promessa feita pelo seu pai e torna-se prisioneira de um ser terrífico, a quem o povo chama “Monstro”. Pouco a pouco, conquista o seu amor, derretendo o gelo que cobria o seu coração. Apresentada pelos patinadores no gelo da Russian Ice Stars, A Bela e o Monstro é um centenário conto de fadas que continua a encantar miúdos e graúdos. Deixe-se apaixonar!

Em cena nos dias 25, 29 e 30 de dezembro (veja na caixa ao lado as sessões e horários disponíveis).

Gala das Estrelas

Com provas dadas em inúmers campeonatos europeus, mundiais e olímpicos, os patinadores da Russian Ice Stars aliam a rígida técnica da patinagem com a poesia da dança, criando um ambiente mágico em cada apresentação. A Gala das Estrelas é um espetáculo que reúne diferentes coreografias, num verdadeiro desfile de talento e beleza protagonizado pelos melhores patinadores no gelo do mundo. Numa única atuação, no primeiro dia do ano de 2013, às 18h.

A Branca de Neve

Era uma vez uma bela princesa que para fugir à sua cruel madrasta se refugia na floresta, numa casa habitada por sete anões... Era uma vez A Branca de Neve no gelo, uma versão da Russian Ice Stars para o clássico conto imortalizado pelos irmãos Grimm. Deixe-se encantar!

No dia 5 de janeiro, às15h.

Pista de Gelo

De 26 de dezembro a 6 de janeiro, todos terão a oportunidade de patinar no gelo. Calce os patins e deslize pelo gelo entre as 10h e 22h (aconselhável para crianças maiores de 5 anos).

campo pequeno bilhetes > Espetáculos: 15€ a 25€ (existe pacote família)

> Pista de gelo: a partir de 4€ (inclui aluguer de patins)

espetáculos A Bela e o Monstro > 25 de dezembro às 17h > 29 de dezembro às 11h e 15h > 30 de dezembro às 11h

Mais informações visite www.festivalnogelo.com

dança

M/6

Tango Pasión

No ano em que celebra 20 anos , Tango Pasión, a mais prestigiada companhia de tango do mundo, não podia deixar de visitar Lisboa e Porto com o seu espetáculo de aniversário. Sob direção musical de Gabriel Merlino, serão interpretados temas de compositores incontornáveis como Astor Piazzolla, Carlos Gardel, entre muitos outros, para coreografias assinadas por Hector Zaraspe e dançadas por doze bailarinos. A direção artística é de Osvaldo Ciliento.

casino lisboa e coliseu porto lisboa bilhetes > 30€ e 35€ espetáculos > 11 a 23 de dezembro > 3ª a dom às 21h30 > sáb. e dom. também às 17h

comédia

M/12

Os Reis da Comédia

A idade de ouro da comédia nacional é o tema de um programa especial de televisão.

Com mais de 40 anos de carreira a fazer rir o país, a dupla Jacinto Leite e Alberto Cruz é presença imprescindível e todos aguardam a oportunidade de a rever numa das suas mais famosas rábulas. Frente a frente, desenterram memórias e reacendem quezílias, para desespero de quem os rodeia e muitas gargalhadas para o público. Um sucesso mundial, é uma peça assinada por Neil Simon, um dos mais importantes e premiados dramaturgos americanos contemporâneos. Encenação de Adriano Luz e interpretação de José Pedro Gomes, Rui Mendes, Jorge Mourato e Carla de Sá.

teatro tivoli BBVA bilhetes > 12,50€ a 20€ espetáculos > 5ª a sábado às 21h30 > domingos às 17h

Bilhetes à venda nas respetivas salas e na Fnac, Worten, El Corte Inglés, CC Dolce Vita, Galerias Campo Pequeno, Abreu, CC MMM, CC Mundicenter e em www.ticketline.sapo.pt Informações e Reservas ligue 1820 (24h) 40 inverno 2012

porto bilhetes > 14€ a 30€ espetáculo > 28 de fevereiro às 21h30

lifestyle celeiro

celeiro na cozinha Receitas de

natal ingredientes 2 ovos bio Vida Celeiro 300 g de frutose Naturefoods 50 g de margarina de soja bio Provamel 130 g de farinha de trigo branca bio Naturefoods tipo 65

preparação Juntar todos os ingredientes e batê-los bem na batedeira.

Colocar a massa numa forma com o fundo removível previamente untada e levar ao forno durante 25 minutos (160º). Desenformar e servir.

½ l de bebida de soja natural bio Provamel

Del íc ia d e la ra nj a

Sumo e raspas de 2 laranjas Gotas de baunilha

30m

pa ra 4 pe ssoas

margarina Provamel

ingredientes 5 colheres de sopa de azeite virgem extra bio Naturefoods 1 cenoura pequena bio ralada 1/3 de uma curgete pequena bio ralada

50 g de sêmola de milho

1 cebola média bio cortada em meia-lua

3 g de alga arame Clearspring

300 g de seitan bio Natursoy

Mistura de flores e especiarias Sun Kiss Sonnentor q.b.

1 pimento amarelo pequeno bio cortado em tiras 10 g de gengibre bio ralado bio

400 ml água e sumo de limão a gosto Coentros bio e sal q.b.

preparação Refogar no azeite os legumes ralados, adicionar a água e deixar ferver por 3 minutos.

Adicionar a sêmola de milho aos poucos, mexendo sempre para não encaroçar e deixar cozer até ficar consistente.

e refogar. Adicionar o seitan cortado em tiras pequenas e deixar refogar. No fim, adicionar o tempero SunKiss e as algas.

Colocar o refogado sobre as tiras de polenta e servir.

Untar um tabuleiro retangular com azeite e estender a polenta deixando-a com 1 cm de altura.

Deixar arrefecer e cortar a polenta em fatias retangulares.

Numa panela com azeite, colocar a cebola, o alho, o gengibre e metade do pimento

Pol e n t a c o m 1h

alga s e se pa ra 3 pe

s s oa s

it an

Seitan Bio Natursoy

41 inverno 2012

lifestyle celeiro

ingredientes do molho

ingredientes do pudim

1 cebola média bio picada

500 g de bacalhau

2 dentes de alho bio picados

1 cebola média bio

Polpa de tomate bio a gosto

200 g de pão de forma integral

½ l de água

3 dentes de alho bio

Sal q.b.

150 ml de azeite virgem extra bio Naturefoods 1 folha de louro bio Sonnentor 1 ramo de coentros bio ½ l de bebida de soja natural bio Provamel 3 ovos bio Vida Celeiro

Bebida de Soja Provamel

1 colher de chá de noz-moscada bio

calh au Pudim de ba com molho de tom at e 1h

Sal q.b.

pa ra 6 pe ssoas

preparação Cozer o bacalhau em água durante 5 minutos. Depois de cozido, desfiá-lo e reservar 200 ml da água da cozedura.

Tirar a côdea do pão e parti-lo em pedaços. Numa tigela, juntar o pão partido, a bebida de soja e a

água do bacalhau para desfazer o pão. Reservar. Num recipiente à parte, bater os ovos e reservar.

Picar a cebola, o alho e o louro e colocar numa panela e refogar com o azeite. Juntar o bacalhau ao refogado. Juntar o bacalhau à

mistura de pão, bebida de soja e água de bacalhau, adicionar os ovos, os coentros e a noz-moscada.

Mexer bem e colocar numa forma de bolo inglês previamente untada com azeite. Levar ao forno durante 25 minutos.

ingredientes das trouxas

r ia n a s comja ta e g ve s a x u o r T c reme de so tof u e m olh o d e 1h

9 folhas de couve lombarda 50 g de tofu bio Natursoy cortado em cubos 100 g de cogumelos frescos bio laminados 1 cenoura bio ralada ½ curgete bio cortada em cubos 10 g de gengibre fresco bio ralado Coentros bio q.b Noz-moscada bio q.b.

1 pacote de creme de cozinha de soja bio Provamel 1 cebola bio picada 1 dente de alho bio picado 1 folha de louro bio Sonnentor 150 ml de azeite virgem extra bio Naturefoods Sal q.b.

pa ra 3 pe ss oa s

Creme de cozinha de soja Provamel

42 inverno 2012

Molho: Colocar tudo numa panela a cozer por 15 minutos, depois passar com a varinha mágica. Desenformar o pudim, guarnecer o molho de tomate por cima e servir.

ingredientes do molho 2 pacotes de creme de cozinha de soja bio Provamel 1 cenoura bio cortada em tiras finas 1 cebola bio picada 2 dentes de alho bio picados Noz-moscada bio q.b.

preparação Escaldar as folhas de couve lombarda até amolecerem, retirar da água e deixar arrefecer. Reservar.

Refogar no azeite a cebola, o alho e a noz-moscada. Juntar ao refogado a cenoura, os cogumelos, o tofu, a curgete, o gengibre, o sal e o creme de soja. Deixar refogar por mais 10 minutos.

Colocar parte do refogado sobre uma folha de couve lombarda e enrolar em formato de trouxa, fixando com um palito. Pode utilizar, mais do que uma folha para cada trouxa.

Molho: Numa panela com azeite refogar a cebola, o alho e a noz-moscada. Juntar a cenoura e o creme de soja e deixar ferver durante 10 minutos. Colocar as trouxas num tabuleiro e espalhar o molho de creme de soja por cima.

Vai ao forno a gratinar.

43 inverno 2012

lifestyle celeiro

em foco

3 2

1

4 5

Gama de Fermentos Biológicos Baule Volante A Baule Volante disponibiliza uma vasta gama de fermentos biológicos em pó que se adaptam a qualquer tipo de receita. Desde fermentos para receitas doces como bolos, tartes ou massas de pastelaria, a fermentos para pães integrais ou de mistura de diversos cereais e até pizzas, tartes salgadas ou focaccias. Escolha de acordo com a sua imaginação e criatividade na cozinha!

1 Fermento Baunilhado para doces (bolos e tartes)

(3 saquetas x 18 g)

3 Fermento para pizzas e tartes (salgadas)

(3 saquetas x 18 g)

e1,80 4 Fermento de centeio para panificação “fermento do padeiro”

(15 g)

e0,95

e2,15 2 Fermento para doces (bolos)

(3 saquetas x 18 g)

e2,00

5 Fermento para doces

(bolos e massas de pastelaria)

(3 saquetas x 10 g)

e2,35

1 2 Novas bebidas Provamel Óleos culinários Biológicos Saveurs d’aRoms Chegaram os óleos culinários Saveurs d’Aroms que prometem revolucionar a sua cozinha de forma muito prática e saudável. Estes óleos biológicos substituem especiarias, ervas frescas, essências de frutas e flores para dar aos seus pratos um toque sempre fresco e saboroso, são excelentes alternativas aos aromas artificiais. a partir de

e4,99 44 INVERNO 2012

A Provamel acrescentou ao seu portefólio mais duas estrelas: a Bebida de Arroz e Coco e a Bebida de Avelã, ambas biológicas, sem glúten nem lactose. São duas alternativas saborosas às bebidas à base de leite e até mesmo às bebidas à base de soja. Feitas a partir dos melhores ingredientes, estas bebidas têm o selo de qualidade a que a Provamel já nos habituou, podendo ser integradas na alimentação do dia a dia ou utilizadas em receitas especiais.

Deixe-se surpreender pelo sabor!

ebida de Arroz 1 B e Coco

(1l)

e2,49 ebida de Avelã 2 B

(1l)

e2,99

1

sumos biológicos James White

2

4

3

Os novos sumos biológicos James White de frutos vegetais frescos são doces, saborosos e refrescantes. Prove e comprove!

1 Sumo de Tomate DE AGRICULTURA BIOLÓGICA

(75 cl) Fresco e vivamente saboroso, mais leve e diferente dos outros sumos de tomate espessos feitos de concentrado.

e3,49 2 Sumo de cenoura e de maçã de agricultura biológica

(25 cl) Uma combinação deliciosa de cenoura e maçã em estado líquido.

Tosse? Garganta irritada? Rouquidão?

Estas são situações desagradáveis que o inverno nos traz. A pensar nisso, a Ricola foi buscar às montanhas suíças as melhores ervas com propriedades balsâmicas para produzir deliciosos rebuçados que ajudam a aliviar a tosse, rouquidão e a suavizar a garganta irritada.

Com 7 deliciosos sabores sem açúcar: Ervas Suíças, Arando Vermelho, Laranja Menta, Limão Melissa, Flor de Sabugueiro, Mentol e Eucalipto ; e em 5 deliciosos sabores com açúcar : Ervas Suíças, Limão Melissa, Mentol, Mistura de Bagas e Mel e Ervas. sem açúcar (50 g) e2,25

e1,45

com açúcar (70 g)

e2,00

3 Sumo de pêra e framboesa

de agricultura biológica

(25 cl) Com a doçura da pêra que suaviza o sabor ácido típico da framboesa.

e1,45 4 Sumo de maçã com gengibre

de agricultura biológica

(25 cl) Feito com raiz de gengibre fresca esmagada, tem um sabor suave e gentilmente quente.

e1,45

máscaras, CREMES E BANDAS FacialderM Se a falta de tempo é o que a impede de cuidar de si, com a gama de máscaras, cremes de bandas Facialderm deixará de ser. Com tecnologia à base de tecido impregnado permite uma aplicação fácil e sem necessidade de enxaguar. Disponível para rosto e pescoço, papos e olheiras e ainda para mãos e pés com um cuidado intensivo hidratante. A marca lança também um creme de dia e outro de noite, à base de algas, que ajudam a prevenir os sinais da idade de forma prática e económica. a partir de

Cattier amaciador de romã (150 ml) Respondendo às necessidades das consumidoras, a Cattier inovou no mercado com um amaciador para o cabelo de origem biológica e com 0% de silicone. Este amaciador nutre em profundidade, repara e revitaliza o cabelo sem nunca o deixar pesado. De textura cremosa, liberta um delicioso aroma a romã. Enriquecido com aloe vera que, graças às suas propriedades nutritivas e protetoras, contribui para que o seu cabelo fique ainda mais saudável. Experimente combiná-lo com um champô da gama Cattier e sinta a diferença.

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Beet it Stamina Shot (70 ml) Um “shot” de sumo de beterraba e de energia!

O novo produto da Beet it é um concentrado de sumo biológico de beterraba que vai ajudar a ter energia para aumentar a eficiência do exercício. Contém nitrato dietético. Beba 1 “shot” por dia, 12 horas antes do exercício físico.

e1,95

e2,15 45 INVERNO 2012

história da marca

A Dr. Organic, marca de cosmética biológica, acredita que um corpo saudável é sinónimo de uma mente saudável.

Uma abordagem holística da saúde e bem-estar, assegurando que os produtos que aplica no seu corpo são tão naturais e orgânicos como os alimentos que ingere

h i st ór ia d a m a rc a O meio ambiente oferece um grande número de plantas, ervas, vitaminas e minerais. Todos estes compostos naturais são reconhecidos por proporcionarem inúmeras propriedades benéficas. Durante séculos, as populações indígenas de vários países e culturas de todo o mundo têm usado o que a

Gamas Dr. Organic – inspiradas na natureza 46 INVERNO 2012

natureza oferece para garantir a saúde e vitalidade. Sabendo disto, a Dr. Organic foi buscar à natureza os ingredientes biológicos para o desenvolvimento de uma gama funcional de produtos de cosmética para o corpo, cabelo e cuidado oral que sejam ao mesmo tempo, amigos da pele e do ambiente. A missão da Dr. Organic é,

Aloé Vera para pele sensível

portanto, criar produtos naturais e únicos, que apresentem as propriedades funcionais dos ingredientes naturais utilizados. Esta marca já conta com doze linhas de produtos, cada uma com determinadas características específicas e distintas que as tornam indicadas e adequadas a diferentes tipos de pele:

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As matérias-primas naturais e biológicas são provenientes de todo o mundo, sendo a última inovação da marca a gama de Argão Marroquino

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Mel de Manuka: para pele seca, com ação hidratante e reparadora.

Rosa Damascena: para pele madura, com ação antienvelhecimento.

Azeite Virgem: para pele seca, com ação hidratante e protetora.

Geleia Real: para pele seca, com ação regeneradora. Óleo de Coco Virgem: para pele seca, com ação hidratante e reparadora.

Minerais do Mar Morto: para pele normal, com ação remineralizante e revitalizante. Óleo de Argão Marroquino: para peles secas, com ação nutritiva e antienvelhecimento.

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Ingredientes bioativos Utilização de extratos bioativos certificados para assegurar que cada produto é verdadeiramente funcional.

2 103020 500005 Ingredientes naturais Utilização de ingredientes naturais em todas as fórmulas.

2 1 0 3 0 2 0 7 0 0 0 0 9 Sem químicos agressivos Evita-se o uso de produtos conhecidos pelos seus efeitos nefastos como os parabenos, o lauril sulfato de sódio (SLS), perfumes e fragrâncias artificiais.

Sem ingredientes de origem animal Os produtos Dr. Organic não contêm ingredientes de origem animal.

No entanto, algumas gamas utilizam produtos produzidos por animais, como o mel.

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Não testados em animais Os produtos Dr. Organic são sempre testados em voluntários humanos de forma a assegurar a sua completa eficácia e segurança. Não são realizados testes em animais.

Sem óleos minerais Produtos derivados da indústria petroquímica, como a parafina e o petróleo, são evitados, sendo utilizados óleos e extratos de plantas.

Sem OGM Evita-se o uso de ingredientes geneticamente modificados de forma a garantir que os produtos são o mais naturais possível.

Conservantes Sempre que necessário, os conservantes são utilizados para assegurar a vida e segurança do produto. O uso de parabenos é sempre evitado.

Dois anos no mercado nacional foram suficientes para conquistar os portugueses que preferem os cosméticos biológicos

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A Dr. Organic utiliza apenas os melhores ingredientes naturais e biológicos.

As matérias-primas para os seus produtos vêm de todo o mundo e cada ingrediente ativo é rigorosamente testado para garantir que está de acordo com os rigorosos padrões de qualidade da marca. Utilizando os mais avançados métodos científicos de extração, os produtos Dr. Organic asseguram que os compostos são retidos obtendo-se, assim, produtos verdadeiramente funcionais.

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Ingredientes de agricultura biológica: a Dr. Organic procura sempre utilizar ingredientes provenientes de agricultura biológica. Quando tal não é possível, utiliza sempre ingredientes de origem natural

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49 Outono 2012

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glossário

P

d e...

P-5-P Piridoxal-5’-fosfato é uma forma ativa da vitamina B6. O organismo necessita de converter a piridoxina em piridoxal-5’-fosfato para que esta possa ser utilizada. É uma coenzima essencial em muitos processos como o metabolismo dos aminoácidos, ácidos gordos, hidratos de carbono, hormonas e colesterol, síntese de neurotransmissores e hemoglobina, entre outros.

Polifenois

Pé de atleta É uma infeção fúngica causada por fungos presentes na pele do ser humano que, por vezes, se multiplicam descontroladamente.

Ambientes fechados e húmidos, como o interior dos sapatos e meias, propiciam o desenvolvimento de fungos. Esta infeção costuma manifestar-se principalmente apenas entre os dedos dos pés e provoca fissuras, queda da pele, prurido e descamação, mas em algumas pessoas pode afetar as plantas e os lados dos pés ou as unhas. Mantenha os pés limpos, bem secos e calce meias lavadas todos os dias.

Deixe os sapatos a arejar à noite. Sempre que possível, ande descalço ou com chinelos abertos. O óleo de melaleuca é um poderoso antifúngico natural muito usado em casos de pé de atleta. Alguns produtos para desodorizar os pés e o calçado também podem ser úteis.

Proteínas São macronutrientes formados por cadeias de aminoácidos, diferenciando-se entre si pelo tipo e qualidade de aminoácidos que as compõem e pela forma como estes se encontram ramificados. As proteínas são responsáveis pela formação e manutenção dos tecidos celulares e pela síntese dos anticorpos contra infeções, produzem energia e participam na formação da hemoglobina do sangue e de variadas enzimas. As principais fontes alimentares de proteínas são a carne, ovos, peixe, lacticínios, leguminosas (soja, feijão, grão-de-bico, etc.) e cereais. A soja é a fonte vegetal mais completa em termos proteicos pois fornece o perfil completo de aminoácidos essenciais.

50 inverno 2012

Psílio É uma planta herbácea cujo interesse terapêutico reside no facto de as suas sementes possuírem um elevado teor de mucilagens, um tipo de fibras que não são absorvidas pelo intestino grosso, obtendo-se assim um efeito laxante por contacto. A ação antiobstipante do psílio caracteriza-se por aumento de volume, da viscosidade do conteúdo intestinal e estimulação do peristaltismo intestinal.

A ingestão destas fibras deve ser sempre acompanhada de muita água.

São um grupo de fitoquímicos que se encontram em muitos frutos, vegetais e outras plantas como bagas, nozes, azeitonas, folhas de chá ou uvas, por exemplo. São classificados como antioxidantes porque possuem a capacidade de neutralizar os radicais livres.

Os polifenois têm uma variedade de benefícios para a saúde, entre os quais a prevenção do cancro e a redução de doenças cardiovasculares. Os flavonoides, as isoflavonas, as antocianidinas e o ácido elágico são exemplos de polifenois.

Psoríase É uma doença crónica da pele, não contagiosa, que se caracteriza por manchas salientes, vermelhas e inflamadas, em geral cobertas por escamas esbranquiçadas. A erupção restringe-se normalmente ao couro cabeludo, cotovelos, joelhos, zona inferior das costas ou nádegas. Em alguns casos, as unhas também podem ser afetadas.

Na maior parte dos casos, não provoca prurido nem dor, mas alguns doentes apresentam erupções intensas e espalhadas que causam grande incómodo e outros ainda têm dores e tumefação das articulações, semelhantes aos sintomas da artrite reumatoide. A origem desta doença não está totalmente esclarecida mas parece haver um fator genético. Outros fatores externos que podem provocar ou agravar a psoríase são o stresse, infeções, alguns medicamentos, álcool e tabaco.

Suplementos de ómega-3 (presentes nos óleos de peixe) e de ómega-6 (presentes no óleo de onagra e de borragem) podem exercer uma ação anti-inflamatória benéfica.

51 primavera Outono 2012

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saĂşde e bem estar