Fokus Maison & Famille by Smart Media Agency

C E D OSS I E R E ST P U B L I É PA R S M A RT M E D I A E T N ' E N GAG E PAS L A R E S P O N SA B I L I T É D E S É D I T E U RS N I D E L A R É DACT I O N D E L A D E R N I È R E H E U R E

SEP ‘21

MAISON & FAMILLE Bertrand Lejoly Un puriste du design

Habitation

Mon cocon plus « green »

Kody Kim

L’enfance a le goût du Pain Perdu

Élodie de Sélys

En plus sur Fokus-online.be

« Je suis une maman très aimante, mais mal organisée et très angoissée. »

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2 ÉDITO

FR.FOKUS-ONLINE.BE 4

CONTENU. 4

Le luxe de l’upcycling

Portrait : Gerald Watelet

Interview : Bertrand Lejoly

10 6 astuces pour une maison « green » 14 Carte blanche : Caroline Lejeune 16 Électroménager, plus durable 18 Interview : Élodie de Sélys 20 Drame : au chevet des familles 22

En ligne et en famille

24 Le « vivre ensemble » en pratique 26 Vitamine D, mon allié santé 28 Témoignages : vivre « autrement » 30 Dehors comme chez soi 34 Chronique : Kody Kim

ÉQUIPE.

Cécile Djunga

On ne choisit pas sa famille J’aurais voulu une famille parfaite. Mais la mienne ne l’est pas. À 32 ans, je le comprends maintenant : on ne choisit pas sa famille, mais les liens du sang sont parmi les plus solides.

COUNTRY MANAGER

CHRISTIAN NIKUNA PEMBA CREATIVE DIRECTOR

BAÏDY LY RÉDACTRICES EN CHEF

ELLEN VAN HOEGAERDEN JULIE GARRIGUE

ÉQUIPE ÉDITORIALE

on père nous a quittés alors que j’étais toute petite. Dans une famille parfaite à la sauce Hollywood, il y a toujours les deux parents avec des enfants heureux et souriants, assis tous ensemble autour d’une belle table et d’un délicieux dîner. Chez moi, ça a toujours été compliqué. J’aurais voulu partager mille moments avec mon père. J’aurais voulu qu’on se réunisse tous ensemble, tout sourire, plus souvent. J’aurais voulu qu’on n’ait pas de problème d’argent, de succession, de divorce. J’aurais voulu que ces problèmes d’adultes n’atteignent pas les enfants. J’enviais les autres, leur famille parfaite. Et puis, un jour, je suis allée chez les autres. Ce fut une révélation. Derrière les apparences, toutes les familles ont leurs mensonges, leurs bizarreries et leurs secrets. Ma famille n’est pas parfaite : elle est parfaitement imparfaite. Malgré ses défauts, ses drames, ses histoires, elle fait corps et n’abandonne personne. Je suis d’origine congolaise, et pour nous, rien n’est plus important que

Ma famille n’est pas parfaite : elle est parfaitement imparfaite .

la communauté. J’ai pu être déçue de ne pas avoir la famille rêvée. Je l’ai souvent trouvée dysfonctionnelle, voire chaotique. Je l’ai parfois détestée. J’ai même eu l’impression de vivre dans une télé-réalité. Garder son calme au cours de certains dîners était plus difficile que de garder l’équilibre à l’épreuve des poteaux de Koh-lanta ! On ne choisit pas sa famille et c’est tant mieux. Car c’est le premier endroit où l’on apprend à aimer, à s’intégrer à un groupe, à respecter les autres. Ce fameux vivre ensemble, indispensable à notre société, commence à la maison. Je ne saurais jamais leur rendre l’amour dont ils m’ont comblée, la force dont ils m’ont armée. Merci de m’avoir aidée à m’épanouir et à croire en mes rêves. Jean Racine, le dramaturge, disait : « Je l’ai trop aimé pour ne point le haïr. » Je pense l’inverse : je l’ai trop haïe pour ne pas l’aimer ! Par Cécile Djunga Humoriste, animatrice TV Photo Romain Atché

BASTIEN CRANINX, CÉLIA BERLEMONT CHARLOTTE RABATEL, DAVID HAINAUT ANGELIKA ZAPSZALKA MISE EN PAGE SMART STUDIO PHOTO EN COUVERTURE

©ÉLODIE DECEUNINCK IMPRESSION

IPM GROUP

SMART MEDIA AGENCY. LEYSSTRAAT 27, 2000 ANVERS TEL +32 3 289 19 40 REDACTIE@SMARTMEDIAAGENCY.BE FOKUS-ONLINE.BE/FR

Bonne Lecture ! Jakimo Kimbulu & Quentin Sense Project Managers

#FOKUSMAISONETFAMILLE

OFFICE DE LA NAISSANCE ET DE L’ENFANCE • BRAND REPORT 3

« Naître et Grandir » : accompagner les parents et les futurs parents Devenir parents ne s’improvise pas. Pas davantage que de le redevenir. Pour faire face aux multiples interrogations qui parsèment ce moment de nos vies, on peut avoir besoin d’oreilles bienveillantes. Il faut alors se tourner vers des personnes compétentes, capables de prodiguer conseils et accompagnement.

e besoin d’accompagnement peut être ressenti à tout moment : d’avant la grossesse aux premières années de l’enfant. Sophie Engelskirchen est Responsable Régionale Accompagnement au sein de l’ONE, l’Office de la Naissance et de l’Enfance. « Dans les consultations prénatales, l’accueil est assuré par un gynécologue ou une sage-femme ainsi que par un partenaire enfants-parents. Grâce à divers examens tels que prise de sang, échographie ou analyse d’urine, ils vérifient si le bébé se développe bien et s’assurent de l’équilibre de la santé de la maman. » Après la naissance, ce sont d’autres interrogations qui apparaissent. Et là encore, il est bon de s’en remettre aux avis de professionnels. « Lors de ces séances de consultations, les parents rencontreront un médecin qui examine l’enfant, suivra ses courbes de croissance, proposera de vacciner bébé, et veillera à son bon développement psychomoteur. Entre 18 mois et 2 ans, il pourra même bénéficier d’un dépistage visuel. Parce qu’au plus tôt on dépiste un trouble de la vue chez un enfant, meilleurs sont les résultats du traitement. Et il y a plus encore ! Puisque des équipes des consultations pour enfants proposent aussi des activités collectives : coin lecture, éveil musical, initiation au massage bébé,… », poursuit Sophie Engeslkirchen. Important à mentionner également : chaque entretien se déroule sans le moindre jugement, et tous les sujets y sont abordés. « Il n’y a aucun

Il n’y a aucun tabou et chacun est libre de tout demander. — Guillaume Goffin, Chargé de Communication, ONE.

tabou et chacun est libre de tout demander. Le message que nous voulons transmettre est aussi simple qu’essentiel : “Non, vous n’êtes pas seul(e)” ! » rappelle Guillaume Goffin, Chargé de Communication à l’ONE. En parallèle du suivi médical, le programme « Naître et Grandir » se prolonge de manière individualisée. Le partenaire enfants-parents ou « PEP’s » peut même se déplacer au domicile des familles qui le souhaitent. Ces visites personnalisées et gratuites sont des moments idéals pour se poser avec ce professionnel qui prend le temps de discuter des questionnements amenés par la parentalité. Pourtant, de trop nombreuses personnes restent encore isolées, en tête-à-tête avec leurs interrogations. Ce que déplore bien entendu Guillaume Goffin : « Ce type de consultation est encore trop souvent source de préjugés : certaines personnes pensent que de telles séances sont réservées à des populations en situation de pauvreté et de précarité. Alors

L’Office de la Naissance et de l’Enfance (ONE) est l’organisme de référence de la Fédération Wallonie Bruxelles (Communauté Française de Belgique) pour toutes les questions relatives à l’enfance, aux politiques de l’enfance, à la protection de la mère et de l’enfant, à l’accompagnement médico-social de la (future) mère et de l’enfant, à l’accueil de l’enfant en dehors de son milieu familial, et au soutien à la parentalité.

que ce n’est pas le cas ! C’est ouvert à tout le monde ! » « C’est un service que l’on peut qualifier d’universel, et qui s’opère bien entendu en toute confidentialité », précise encore Sophie Engelskirchen Enfin, il est même aussi parfois possible, voire souhaitable, de pratiquer une visite « préconceptionnelle ». « Parce que faire le choix de devenir parent pour la première fois, ou de donner un petit frère ou une petite sœur à un enfant, c’est une aussi idée qui se prépare. Grâce à cette visite, les futurs (nouveaux) parents auront l’occasion de rencontrer un médecin ou une sage-femme pour répondre aux questions liées à la prévention de la santé. De son côté, le partenaire enfants-parents sera, quant à lui, présent pour écouter et répondre aux questions sur la fertilité, la grossesse ou l’accueil d’un enfant. Et il informera aussi sur l’alimentation avant et pendant la grossesse, sur les compléments alimentaires comme l’acide folique et sur les produits à éviter (certains médicaments, alcool, drogue…) afin de favoriser la conception d’un enfant. Les possibilités sont donc multiples pour que toutes les questions puissent être abordées à chaque étape, et il serait dommage de s’en priver », conclut-elle. Sophie Engelskirchen Responsable Régionale Accompagnement

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4 DÉCORATION

L’upcycling, le luxe du recyclage Considéré comme un recyclage amélioré, le surcyclage — ou upcycling — poursuit son essor, mettant à profit la créativité des entreprises et des particuliers. Un vocable amené à devenir bientôt un incontournable.

ne vieille formule d’alchimiste : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme. » Alors que le réflexe d’acheter, utiliser et jeter est bien ancré dans notre société, ce vieil adage fait sens, plus que jamais. Nos (vieilles ?) pratiques ont en effet de nombreux impacts négatifs, polluant de l’air aux océans et provoquant le décès de plusieurs millions de personnes par an dans le monde. C’est la raison pour laquelle l’upcycling fait de plus en plus parler de lui. Se différenciant du recyclage traditionnel, qui consiste à récupérer des déchets et les transformer pour créer de nouveaux produits « neufs », le surcyclage réutilise, lui, des matériaux ou des produits devenus inutiles pour les transformer en objets de qualité ou d’utilité supérieure. Louise Leclère, experte chez le

Avec le surcyclage, il n’y a ni perte de qualité ni de valeur. — Louise Leclère, Mega

fournisseur d’énergie Mega, détaille : « Un des nombreux avantages de l’upcycling, c’est qu’il n’y a ni production de déchets ni perte de qualité et de valeur. Cela peut aller d’un vieux sac de couchage qui devient un manteau d’hiver à une valise qui se transforme en table de nuit, en passant par une jupe devenant un sac à main ou une nappe se transformant en éponge. » Si l’upcycling est en vogue chez les particuliers, il peut également s’appliquer à plus grande échelle. De l’alimenta-

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tion à la mode, en passant par l’art, la construction, la décoration ou le textile, de nombreuses entreprises, connues ou non, misent sur cette tendance. L’occasion, par ailleurs, de rappeler l’existence des éco-chèques, alloués à certains salariés. Magali François, experte chez Horecafocus, le bureau social : « Depuis septembre, la liste de ce que les travailleurs peuvent acheter avec leurs éco-chèques s’est allongée. Ceux-ci sont valables pour les produits ménagers, les écrans électroniques et les sources lumineuses, ainsi que de nombreux

produits portant certains labels, comme l’Ecolabel européen. Cet ajustement est notamment lié à la durabilité grandissante des performances des appareils. » Sous forme de DIY (Do it yourself ), le upcycling est par ailleurs un moyen parmi d’autres, pour chacun, de ralentir et prendre son temps avant de consommer. Il permet de réfléchir, sans précipitation à la réutilisation de nos objets, à la manière dont on va, avec quelques clous et un coup de peinture donner une nouvelle jeunesse à notre déco. D’un pneu de 4x4 devenu une balançoire colorée ; de couverts en argent devenus une horloge chatoyante, pas de limite à votre imagination. Le web regorge d’ailleurs d’idées et créations : à vos marteaux et tournevis ! Par David Hainaut

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LE PHOTOVOLTAÏQUE : LA MEILLEURE RÉPONSE À LA HAUSSE DES PRIX DE L’ÉNERGIE

Le prix des énergies s’envole ! Face à cela, la meilleure solution reste de produire sa propre électricité et, mieux, de revendre ses surplus au meilleur prix. Alexis Vander Putten, fondateur et CEO d’Energreen, installateur de panneaux photovoltaïques, nous détaille tout cela…

Aujourd’hui, les marchés internationaux de l’énergie

Enfin, même si l’installation de panneaux

sont pour le moins agités. Avec une conséquence

photovoltaïques a le vent en poupe, il n’est

durable : la hausse des prix. Mais, il existe une

pas question d’opter pour un installateur qui

alternative : l’énergie solaire.

s’improviserait spécialiste. Et Energreen dispose d’une série d’arguments qui ne laisseront personne de

Alexis Vander Putten en dit plus : « Les panneaux

glace, qu’Alexis Vander Putten résume comme suit :

photovoltaïques représentent le meilleur

« Tout d’abord, nous assurons un suivi personnalisé du

moyen de se prémunir de la hausse des prix de

projet du client de A à Z. Ensuite, la pose est assurée

l’électricité. Produire sa propre énergie avec des

par des ouvriers disposant d’une large expérience. De

panneaux, c’est garantir un prix fixe de l’électricité

son côté, Energreen jouit tant d’une expertise de plus

pendant minimum 25 ans. Même avec les taxes

de 11 ans que d’une excellente réputation. Le matériel

et redevances, l’investissement est rapidement

utilisé est toujours de première qualité. Enfin, que

amorti. En 20 ans, les prix d’une installation se sont

vous ayez fait installer vos panneaux par nos soins

largement démocratisés tandis que la technologie

ou pas, Energreen vous assistera grâce à un service

solaire s’est considérablement développée. Pour

après-vente qui voit loin. Ce qui fait que dans 25 ans,

résumer, on compte généralement que la puissance

on pourra toujours faire appel à nous. »

d’un panneau a doublé en 12 ou 13 ans. Équipé d’une

budget, mais ce dernier a considérablement

installation solaire, un ménage peut donc produire

baissé, oscillant de 3 500 à 10 000 euros selon le

Les solutions sont donc là et tendent de plus en plus à

lui-même tout ou partie de son électricité à un

type d’installation. Enfin, le public se dit parfois

rendre son habitation autonome en énergie. La norme

coût abordable et compétitif, mais aussi stable et

perturbé par la politique gouvernementale envers

Q-Zen et les maisons passives vont d’ailleurs en ce

prévisible dans le temps. Et donc indépendamment

le secteur photovoltaïque. Mais cette dernière

sens. Le PEB accorde également de l’importance aux

de ce qui se passe sur les marchés internationaux

s’est plutôt stabilisée ces derniers mois. » Les

installations permettant de se chauffer et de se fournir

de l’électricité pour 25 ans. »

demandes de permis d’urbanisme ont explosé

en électricité de façon écologique. « Bref, dans un

ces dernières années, et cela, toutes régions

contexte où on pense aux générations futures et à ce

À l’heure actuelle, on estime que seulement 10

confondues. Avec l’obligation d’inclure une part

que l’on va leur léguer, commençons par rendre nos

à 15 % des maisons en Belgique sont équipées

d’énergie renouvelable dans toute nouvelle

habitations plus vertes et neutres écologiquement »,

de panneaux solaires. « C’est dire le potentiel de

construction, les panneaux photovoltaïques

conclut Alexis Vander Putten.

développement. Par ailleurs, les trois habituelles

représentent le moyen le plus facile et accessible

réticences ont de moins en moins lieu d’être.

pour les particuliers.

Elles concernent généralement l’esthétique, mais le design des panneaux a bien évolué et ceux-ci

Et puis, il est aussi possible de vendre sa propre

commencent en outre à faire partie du paysage.

électricité produite en surplus. Ce qui pourra, là aussi,

On entend souvent des craintes au niveau du

alléger le budget global.

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6 PORTRAIT

Gerald Watelet, un insoupçonnable casanier Visage bien connu du petit écran grâce à C’est du Belge (RTBF) et Affaires Conclues (France 2), Gerald Watelet exerce en parallèle le métier de décorateur d’intérieur. Avec passion, et en gérant une boutique à Bruxelles et un stand aux Puces de Paris.

ils unique de 57 ans ayant cette année eu la malchance de se briser une jambe (« Ça va mieux, merci ! »), cet hyperactif bien organisé le répète depuis des années : « La télé, je suis arrivé dedans par hasard. J’y prends beaucoup de plaisir, entouré de gens formidables. Mais j’ai besoin de varier les plaisirs, d’autant que je suis un créatif solitaire, dans la décoration surtout. C’est un autre métier que j’évoque peu, mais c’est celui qui permet de me réaliser complètement. Je crée et dessine donc des univers, des abat-jour, des canapés, des couleurs ou des tissus. J’adore arriver dans une maison vide et m’en occuper. Ou l’inverse : venir dans une maison remplie et tout changer de place ! » Dans un agenda qui se partage entre la Belgique et la France, entre les tournages d’émissions et la réalisation de ses chantiers, l’ex-plus jeune maître d’hôtel du pays (à 22 ans, au Carlton de Bruxelles) a d’ailleurs créé il y a deux ans sa propre boutique — qui porte son nom — à Uccle, un an avant de se lancer un stand aux Puces de Saint-Ouen. « Cela peut paraître beaucoup, mais c’est jouable, car nous sommes à plusieurs dans les deux cas, avec des rôles bien définis. Le mien reste centré sur la déco, le textile, le mobilier contemporain et les créations personnelles. C’est beaucoup de logistique et de temps passé en voiture pour les clients, mais quand on s’entoure bien, avec de bonnes filières et de bons fournisseurs, cela doit normalement toujours bien se passer. Chacun de mes chantiers est différent,

pièce ! Autant j’aime m’amuser à acheter, autant je m’attache peu aux choses. J’aime surtout profiter de l’endroit où je vis. Et je ne suis pas le seul : avec les confinements, pas mal de gens en ont fait autant. » En marge de ses multiples activités, ce casanier dans l’âme veille à conserver du temps pour lui, histoire de recharger ses batteries. « Je peux traîner et rester des journées entières sans rien faire et sans téléphone, lire et aller balader mes trois chiens. C’est bien pour moi, de marcher, car je ne suis absolument pas sportif. » Natif de la campagne namuroise et vivant à Bruxelles, il concède que la verdure lui manque. « Énormément, même ! Mais je suis contre cette volonté de rendre absolument les villes plus vertes. Pour moi, la ville reste la ville, la campagne reste la campagne ! Puis, la tendance à opposer automobilistes et les cyclistes me gêne, car c’est mettre inutilement des gens les uns contre les autres. Je trouve que ça manque parfois de bienveillance, tout ça ! »

puisque ça va d’une chambre d’enfant à un château. Ce n’est jamais de la fabrication à la chaîne. C’est de l’artisanat pur, en fait… » Si, de loin, on pourrait penser que ce quotidien se limite à du « paraître », la réalité est différente. Suite, entre autres, à un changement de vie sur un plan personnel autour de la cinquantaine, l’homme a décidé de vendre, du jour au lendemain, la totalité du contenu de son appartement. « Comme j’aménage l’intérieur des autres, j’ai fini par me rendre compte que j’étais moins préoccupé par ce que possède. Je pourrais tout à fait envisager de vivre dans une seule

Quant à l’avenir, Watelet, authentique et admettant un défaut (« Je sais que je peux parfois avoir sale caractère ! »), reste fidèle à une envie qu’il exprime depuis longtemps : « N’ayant pas d’enfant, je me vois finir mes jours dans une maison blanche au soleil au Portugal, avec un verger. Avec juste un lit, quelques jeans, shorts et t-shirt. Et en cuisinant, car j’adore ça aussi ! »

Par David Hainaut Photo F.Raevens

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« Qualité, esthétique et durabilité sont des priorités absolues » Les personnes à la recherche d'un logement ne le savent que trop bien. « Une lumière abondante » est toujours un atout, car la lumière du jour et l'ensoleillement ont une influence positive sur l'humeur, tout en favorisant la concentration et un mode de vie plus sain. Véronique Mattheeuws est responsable du marketing chez Skylux, dont la vision et la promesse de marque consistent à faire entrer la lumière du jour dans votre maison par le toit. « Qu'il s'agisse d'un grenier ou d'un espace de vie, nous optimisons l'espace grâce à la lumière naturelle. Cela peut se faire avec une fenêtre de toit incliné ou plat. Outre la lumière, nos produits permettent également de ventiler, d'accroître la sensation d'espace et d'augmenter la valeur de votre habitation. Fenêtres de toit incliné uniques Skylux est un spécialiste de l'apport de lumière naturelle par le toit. « Nous accordons énormément d'importance à trois mots clés », déclare Véronique. « Qualité, esthétique et durabilité » Les fenêtres de toit basculantes innovantes pour toit en pente sont le nouveau fleuron de l'entreprise. « La fenêtre de toit est d'un design unique. Il s'agit d'une invention belge dont le plus grand avantage est une moustiquaire installée à l'extérieur. Ainsi, les insectes ne peuvent pas entrer lorsque la fenêtre est en position de ventilation. Avec la fenêtre de toit Skylux, vous disposez d'une position de ventilation idéale, même pendant les mois d'été les plus chauds, ce qui vous apporte le confort nécessaire. En outre, la moustiquaire peut être combinée avec un écran pare-soleil pour maintenir un climat agréa-

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ble et confortable dans votre maison. » De plus, la fenêtre pivote parfaitement de l'intérieur vers l'extérieur jusqu'à ce que la face extérieure soit bien verticale à l'intérieur. Ainsi, vous pouvez facilement nettoyer l'extérieur. La pose est rapide, sans découpe ni démolition. La fenêtre de toit est disponible dans une large gamme de dimensions standard Fenêtres pour toits plats iWindow est une fenêtre de toit plat au design épuré grâce à sa conception dite « flush » et qui offre une performance maximale avec un minimum d'éléments. « Les lignes épurées s'intègrent parfaitement aux intérieurs modernes. Le verre de sécurité offre une isolation optimale et assure d'excellentes performances en termes de valeur U, d'acoustique, de sécurité contre les chutes et d'étanchéité à l'air. Nos plus grandes dimensions sont des fenêtres d'un mètre sur deux et d'un mètre sur trois. Cela vous permet de faire entrer beaucoup de lumière du jour. » Service et suivi Opter pour Skylux, c’est également choisir une installation et un suivi optimums. « Nous travaillons avec un réseau de couvreurs de premier ordre dont nous savons qu'ils font preuve de professionnalisme. De plus, nous sommes une entreprise belge avec des produits belges. Les clients aiment ça. Nous sommes toujours accessibles. Le service et l'accessibilité sont des valeurs fondamentales de cette entreprise familiale. »

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8 INTERVIEW

n peut dire que votre carrière décolle ! Elle a commencé dans les Ardennes belges. « Oui. Après avoir grandi à Eupen et fait mes études à Liège, j’ai commencé à travailler à 22 ans, dans le design industriel au sein d’un bureau situé non loin de la frontière, à Aix-La-Chapelle. Après trois ans, je me suis retrouvé à Milan auprès d’un grand nom italien, Matteo Thun, avant de collaborer avec une référence belge, Vincent Van Duysen jusqu’à cette année. Ce dernier a été capital dans mon parcours. En parallèle, j’ai donc eu la chance d’être sollicité par Duravit, qui m’a demandé de créer quatre-vingts articles d’une grande collection dans l’entrée de gamme. Ils cherchaient une collection jeune, fraîche et accessible au niveau prix, idéale pour les gens qui veulent investir dans un premier appartement, par exemple… »

Bertrand Lejoly

Un designer belge en vogue Premier designer belge à être engagé par la prestigieuse marque allemande Duravit pour créer une ligne de salle de bain (« D-Neo »), Bertrand Lejoly, 41 ans, a ouvert cette année son bureau à Anvers. Par David Hainaut Photo Britt Guns

Une demande qui coïncide parfaitement avec votre style, réputé simple, intemporel et raffiné ? « C’est un peu ça. Et c’est cette commande qui m’a fait prendre la décision de me lancer en mon nom, à Anvers. C’est une ville où il y a énormément de créativité et dont on sent que les gens en prennent soin, avec des établissements (restaurants, endroits culturels…), assez inspirants pour un créateur. Mais je pourrais dire ça d’autres villes, comme Bruxelles, bien sûr. » Dans ce monde en mutation constante, avec des enjeux écologiques toujours plus grands, en quoi votre travail de créateur d’objets est-il impacté ? « Ne nous leurrons pas : je pense

Le revêtement BEALSTONE®, le choix déco de la Maison Dandoy. Dès les premières rénovations menées par la Maison Dandoy, le terrazzo BEALSTONE® a été choisi comme élément central dans la conception des lieux, jusqu’à devenir au fil des projets une véritable signature des boutiques de l’enseigne belge. D’abord uniquement utilisé pour la création d’un comptoir dans l’une des boutiques précédemment rénovée, l’équipe a souhaité, pour ce nouveau tearoom, poursuivre l’exploration de ce matériau afin de le mettre encore plus en valeur. L’idée, pour ce nouveau projet d’envergure, était donc d’aller encore plus loin dans la personnalisation du terrazzo et de tirer profit de son adaptabilité et de sa résistance en l’utilisant à plus grande échelle. Comptoir, escaliers, sols sur deux étages, toilettes et vasques : tous ces éléments seraient cette fois en terrazzo. « Pour permettre une telle polyvalence dans l’application de ce revêtement ainsi qu’une per-

sonnalisation de la couleur et du rendu de l’enduit, notre choix s’est naturellement porté sur le BEALSTONE®, l’enduit minéral à l’aspect terrazzo de BEAL International », explique l’architecte Olivier Hannaert.

Un chantier de grande ampleur pour un résultat prestigieux À l’adresse du nouveau tearoom de la Maison Dandoy, situé au 14 rue Charles Buls à Bruxelles, se trouvaient à l’origine trois toutes petites maisons qui ont depuis été réunies en une seule. Le bâtiment se situant à deux pas de la GrandPlace de Bruxelles, il était important de prendre un grand soin à conserver l’intégrité du lieu et à en protéger l’histoire. Pour la pose du revêtement BEALSTONE®, l’architecte Olivier Hannaert a fait appel à Harun Kavak (Best Décor), un artisan indépendant formé par

BEAL International et spécialiste de ces produits. Ensemble, ils ont évalué différents échantillons afin de trouver la combinaison qui correspondrait au moodboard du projet. Les couleurs, le type d’agrégat, leur granularité… tout a été choisi spécifiquement pour cette rénovation, ce qui en fait un revêtement unique !

Le revêtement BEALSTONE®, la solution idéale pour réaliser les projets de construction et de rénovation Le produit BEALSTONE® est un terrazzo revisité et amélioré. Composé à 97 % d’ingrédients d’origine naturelle, il s’agit d’une solution totalement personnalisable (choix de la teinte, des agrégats, du rendu final) qui offre aux projets de décoration ou de rénovation un cachet comme nul autre. Pour plus d’informations : www.bealinternational.com | +32(0)81/83.57.57

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INTERVIEW 9

qu’au niveau des aspects écologiques, qu’importe le secteur dans lequel on travaille, nous traversons tous une importante phase de transition. Même s’il y a encore un grand travail à faire dans l’évolution de nos consciences. L’écologie, ou même l’éco-conception, ce sont des choses dont on parlait déjà il y a dix ans, mais c’était plutôt dans une démarche de marketing. Alors que maintenant, on sent un réel éveil et des entreprises qui considèrent sérieusement ces enjeux. » Concrètement ? « Un premier aspect pour moi, c’est que les éléments qui permettent l’élaboration d’un objet puissent être séparés à la fin du cycle de vie, afin de permettre le recyclage. En collaborant par le passé avec quelques grandes marques notamment dans le mobilier de jardin, tout est pensé dans ce sens depuis des années : on utilise du tissu, de l’aluminium et du plastique, mais quand un produit est en fin de cycle, tout peut être scindé pour qu’on récupère le maximum d’éléments. Un autre aspect, comme je le fais actuellement pour Duravit, c’est de concevoir des objets qui durent assez longtemps. Pour moi, si quelque chose fonctionne bien dans une maison, il n’y a pas lieu d’en changer tout le temps. » C’est peut-être là qu’interviendrait l’éveil collectif que vous évoquiez ? « C’est la question qu’on se pose un peu tous, avec le covid. Est-ce que cet éveil collectif poussera les consommateurs à investir dans des matériaux plus durables ? C’est difficile à prévoir, mais peut-être que ce sera le cas quand ce genre de choses sera légiféré. Dès qu’il y aura plus de règles sur ce que l’on jette et

qu’on touchera au portefeuille, sans doute que les gens achèteront moins de mobilier bon marché, qui disparaît au bout de deux ou trois ans. Mais seule la législation les poussera à consommer autrement. » Des gens ont passé davantage de temps chez eux pendant la période covid. Cela aurait été positif pour votre secteur. « Clairement. L’ensemble du secteur a eu énormément de succès au niveau des ventes. Car le budget des vacances a souvent été reporté vers du mobilier de maison ou d’extérieur. À un point tel que les entreprises n’arrivent plus à suivre les commandes, même. Les matières premières ont vite manqué, sans oublier la limitation des moyens de transport… »

Est-ce que cela a permis de ralentir votre rythme de travail ? « Vu le design que je pratique par nature, qui s’inscrit dans le temps, avec des objets durables pour au moins quinze ou vingt ans, cela ne change pas trop. Mais on espère voir les gens établir un autre rapport aux objets, avec peut-être plus d’émotionnel et des liens plus intenses que ces dernières années. D’ailleurs, je travaille aussi avec Vincent Sheppart, une société belge active dans le mobilier de jardin, qui mise sur la récupération des matériaux : aluminium, bois, cordage, etc. Preuve parmi bien d’autres que certains changements de mentalité sont tout de même en cours… »

Smart Fact. Si vous n’aviez pas été designer, vous seriez… « Oh… Difficile à dire. Peutêtre critique de cinéma, parce que je suis fan de ciné depuis toujours. Je ne peux pas dire que je me suis focalisé là-dessus étant jeune, mais l’idée d’être payé pour aller voir des films, ça m’a toujours paru chouette. Même si j’imagine qu’il doit y avoir pas mal de choses compliquées à regarder ! (Rires) »

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10 SMART LIST

Votre maison plus « green » en 6 astuces Sauter le pas et changer ses habitudes peut parfois paraître complexe… et effrayant ! Pour gérer votre maison de manière « smart » et « écolo » sans pour autant vous ruiner, l’architecte d’intérieur Céline Arnoldy partage des gestes simples à mettre en œuvre pour rendre votre maison plus écoresponsable.

Consommer moins et mieux

La règle des 3 « RE »

Surveiller les labels et origines

Le b.a.-ba d’un comportement plus écoresponsable commence par la réduction de sa consommation. Privilégiez des achats qui participent à votre bienêtre de façon durable. Par son caractère unique, un

Au paradis de la décoration, quelques idées faciles suffisent parfois pour adopter un joli intérieur qui fait du bien à la planète. Dans tous les domaines de la vie et à la maison, votre nouveau motto sera :

À la maison, il est indispensable d’adopter le réflexe de vérifier la provenance et le caractère écologique des meubles et objets de décoration que vous convoitez. Le constat est simple : plus

objet fabriqué par un artisan vous accompagnera sans aucun doute plus longtemps au cours de votre vie. Alors, certes, le prix de l’artisanat est souvent plus élevé qu’en grandes surfaces. Mais est-ce vraiment le cas si, à la sortie du supermarché, on a rempli son caddie de tentations peu utiles ? Il faut recommencer à consommer pour vivre et non plus à vivre pour consommer.

Reduce, Reuse, Recycle ! Fini de jeter trop vite les objets dont vous ne voulez plus. En parallèle avec une consommation plus raisonnée et moins impulsive, acheter en seconde main, faire don de ses objets en bon état, s’essayer au bricolage et transformer certains objets pour leur donner un coup de jeune, etc. Autant de petites habitudes qui contribuent à réduire votre empreinte écologique.

c’est local, mieux c’est. Repérez les produits sains pour votre intérieur grâce aux logos et labels apposés par de plus en plus de fabricants sur leurs meubles. Par exemple, dans l’industrie du bois, le label FSC indique qu’une série de principes ont été suivis pour promouvoir une gestion des forêts environnementalement responsable, socialement bénéfique et économiquement viable.

Isoler écologiquement Un des points prioritaires pour rendre sa maison plus écologique est de l’isoler efficacement pour lutter contre le gaspillage d’énergie, et donc de réduire les émissions de CO2. Pour ce faire, optez pour des isolants écologiques (végétaux ou recyclés) tels que la laine de bois, de coton, de liège ou de chanvre dont la fabrication est moins énergivore que celle des plaques de polystyrène. La paille est une autre solution encore sous-estimée bien que produite en masse sous nos latitudes. Et promis, votre maison ne s’envolera pas sous un coup de vent, comme dans Les trois petits cochons.

La peinture, au naturel Pour vos intérieurs, dites adieu aux peintures classiques pleines de solvants et faites place aux peintures écologiques qui ne contiennent pas de substances toxiques. Envie d’arborer des airs méditerranéens chaleureux avec des couleurs chaudes ou à l’inverse un blanc éclatant ? Envisagez les peintures et enduits à base d’argile ou de chaux. Non seulement ils pareront votre intérieur d’un charme qui invite au voyage, mais, en plus, ils vous feront bénéficier de leurs propriétés : ils laissent la maison respirer et l’humidité s’échapper.

S’entourer de plantes Elles purifieraient l’air, paraît-il ; elles déstressent, disent certains ; et elles décorent, c’est indéniable. Faire entrer des plantes dans votre intérieur est l’une des clés du bonheur « green » ! N’hésitez donc pas à vous renseigner sur les espèces de plantes ! Certaines ont le pouvoir de réguler et même d’absorber l’humidité. Et toutes ont celui de colorer votre intérieur : mille nuances de vert, mais aussi de rouge, rose, orangé, jaune, etc. Les préférées de notre architecte d’intérieur ? Le Ficus Elastica (caoutchouc), l’Aloe Vera, le philodendron (Monstera) !

Antargaz, plus que simplement du gaz Certaines habitations belges ne sont pas

chauffage de la piscine ou le feu ouvert.

raccordées au réseau de gaz naturel. Les

Vous pouvez combiner une chaudière de

citernes à gaz propane d’Antargaz leur

chauffage avec des sources d’énergie

apportent une solution. « Un choix durable,

renouvelable également. Le propane

en raison des émissions réduites de CO 2 et

est disponible en citernes, mais aussi en

de suie », pour la directrice commerciale

bouteilles. Une solution flexible, avec des

régionale, Wendy Binst.

bouteilles allant de 5 kg à 46,5 kg : du

Fournisseur d’énergie de premier plan En matière de propane et butane, Antargaz (anciennement « Shell Gas Benelux ») est le plus grand acteur en Belgique, tant pour les particuliers que les entreprises. Depuis

Take5 ou Cocoon léger et compact pour le barbecue au Calypso pour la caravane ou le motorhome. Les bouteilles vides sont

18 pays européens.

enterrée soit à l’air libre ? « Les citernes

et de flexibilité. Et il est utilisé chez les particuliers n’étant pas raccordés au réseau de gaz naturel. Antargaz propose également des citernes pour des projets plus grands, raccordant plusieurs logements sur une même citerne à propane. Elles sont une solution pratique et populaire. »

à gaz enterrées sont populaires pour leur discrétion, et les citernes aériennes, pour leur prix. Il est possible de raccorder plusieurs habitations sur une même citerne. On parle alors d’un réseau de propane et chaque logement dispose de son compteur individuel. Simple et pratique. » Vous pouvez acheter ou louer les citernes et vous décidez du moment auquel commander du gaz. Binst : « Pour l’installation, un expert d’Antargaz raccorde la citerne au logement. Un installateur

Citernes et bouteilles

indépendant s’occupe du raccordement

« Le propane présente les mêmes

l’entretien et les contrôles. Si vous vous

possibilités que le gaz naturel », explique W. Binst. « Vous pouvez l’utiliser pour le chauffage central, la cuisinière à gaz, le

tarifs sont dégressifs : plus la quantité achetée est importante, plus le prix baisse. » Et puis nous évoluons vers une société durable. « Le propane peut être qualifié d’énergie propre en raison des

dans la chaudière et n’émet pas de

chez les particuliers) peut être soit

exigeant un degré élevé de précision

publics fixent un prix maximal. Et les

Enterrée ou aérienne

mondial du secteur de l’énergie actif dans

recourant à des processus industriels

naturel : « Cependant, les pouvoirs

faibles émissions de CO 2, » explique

Saviez-vous qu’une citerne (500 à 2 400 L

d’énergie intéressante pour les entreprises

Le propane est plus cher que le gaz

échangeables dans nos points de vente. »

2011, l’entreprise fait partie d’UGI, leader

Binst : « Le propane constitue une forme

Vert et durable

des appareils. Notre service comprend raccordez ensuite au réseau de gaz naturel, les modifications de la chaudière et des conduites seront mineures. »

Binst. « Il est presque entièrement brûlé suie, pas de fumée, pas d’odeur. Et il ne pollue ni l’eau ni les sols. Antargaz soutient ainsi l’accord climatique en Belgique et s’efforce de maintenir notre empreinte écologique la plus faible possible. Si l’énergie la plus verte est celle que vous ne consommez pas, le propane reste une alternative durable. » Antargaz : gaz et électricité Depuis quelques années, Antargaz livre également du gaz naturel et de l’électricité aux professionnels comme aux particuliers. « Valable pour tous ceux qui cherchent une solution économique d’énergie, avec une formule claire et un service clientèle performant », conclut Binst. Vous souhaitez de plus amples informations ? Jetez un coup d’œil à notre site www.antargaz.be !

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14 CARTE BLANCHE

La durabilité, un critère de choix ?

Construction durable, écoconstruction, optimalisation, performance énergétique, économies d’énergie… Des termes devenus incontournables dans notre quotidien. Et à raison.

e 29 juillet 2021 fut le Jour du Dépassement. Depuis cette date, l’humanité a déjà dépensé l’ensemble des ressources que la Terre peut régénérer en une année. Ce jour tombe chaque année un peu plus tôt, 2020 excepté. Les catastrophes climatiques que le monde a connues ces dernières semaines nous confirment que notre climat change. Face à ces constats, il est nécessaire de réduire urgemment notre empreinte écologique et de penser aux générations futures. Objectifs : la réduction des émissions de gaz à effet de serre et la neutralité carbone pour 2050. Le secteur immobilier doit bien entendu contribuer à ce vaste chantier. Il est absolument

primordial de construire ou de rénover de manière durable. L’amélioration de la performance énergétique des bâtiments constitue une partie de la réponse au défi énergétique actuel. De nouvelles technologies énergétiques se développent pour améliorer le niveau d’isolation thermique des immeubles, leur étanchéité à l’air, leur ventilation, le rendement des systèmes de chauffage et de production d’eau chaude, le recours aux énergies renouvelables… De nouveaux matériaux durables et souvent recyclés font également leur apparition sur le marché. La mécanique semble en marche. Répondre aux normes énergétiques est tout aussi essentiel dans le cadre d’une nouvelle construction. En Région wallonne, les nouvelles

habitations doivent répondre à la norme « Q-ZEN », c’est-à-dire avoir une consommation d’énergie quasi nulle. Si la Terre nous remerciera, il en va de même de notre portefeuille. Tous ces aménagements durables et toutes ces technologies écologiques auront un important impact sur notre facture énergétique. Dès lors, qu’attendons-nous ? Il faut renforcer la communication à ce sujet, sensibiliser toujours plus, montrer l’exemple, informer sur les incitants et aides qui existent pour les particuliers et les professionnels… Le secteur immobilier doit agir, la planète ne peut plus attendre.

Par Caroline Lejeune Présidente de FEDERIA

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16 ÉLECTROMÉNAGER

Le retour des appareils ménagers durables Mettre sur le marché des produits électroménagers en réduisant délibérément leur durée de vie — ce qu’on appelle l’obsolescence programmée —, c’est terminé depuis 2015. Place, désormais, au durable.

rigo, lave-linge, lave-vaisselle, sèche-linge ou téléviseur : on le sait, les appareils ménagers coûtent, tant en argent qu’en énergie et matières premières. Alors que les Marches pour le Climat ont démontré les attentes nouvelles des citoyens (réduction d’empreinte carbonique et/ou d’allègement de la facture), c’est avant tout du côté des institutions que les règles doivent changer. Et c’est en cours : la Commission européenne s’est activée, ces derniers temps, pour adopter de nouvelles mesures afin de permettre une plus grande durabilité et une meilleure recyclabilité des appareils. « Depuis le 1er mars, il existe une nouvelle classification, simplifiée, permettant aux consom-

Avant l’achat d’un appareil, il faut toujours se demander si on en besoin. — Jonas Moerman, Conseiller Énergie chez Ecoconso

mateurs de choisir les appareils les plus économes en énergie », résume Christophe Haveaux, qui œuvre chez APERE, l’Association pour la Promotion des Énergies Renouvelables. « Cela permettra de réduire de 9 à 15 % la consommation totale d’énergie en Europe. » Ces étiquettes permettront d’économiser 167 milliards de kWh (kilowatt-heure) pour une réduction de 46 millions de tonnes de CO2 d’ici 2030, soit l’équivalent de la consommation annuelle d’énergie d’un pays

comme le Danemark. Pour les ménages, cela se traduirait par des économies variant entre 150 et 300 €/an. Des consommateurs qui, bien sûr, ont aussi leur part de responsabilité dans le choix de leurs appareils. Pour Jonas Moerman, Conseiller Énergie chez Ecoconso, l’acheteur doit se poser plusieurs questions avant de céder à la tentation, d’autant que plus d’un achat sur deux (!) reste consécutif à une simple panne. « D’abord, il faut se demander si on en a besoin.

Ensuite, on peut acheter neuf ou d’occasion selon l’utilisation. Mais quoiqu’il en soit, il faut toujours lire l’étiquette énergie, vérifier des points clés comme le volume, le niveau de bruit, la consommation d’énergie ou la classe climatique. Et enfin, il est intéressant de réfléchir à la bonne façon d’utiliser ses appareils, ceci influençant forcément sa consommation. » Ce spécialiste conseille aussi d’éviter les appareils connectés : « C’est le nouvel eldorado des fabricants d’électroménagers, qui tentent de séduire des ménages déjà bien équipés, alors que les inconvénients sont nombreux. Comme l’obsolescence logicielle qui touche les smartphones », rappelle-t-il. Par David Hainaut

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18 INTERVIEW

Élodie de Sélys

« J’ai tendance à vouloir être parfaite même si mon mari m’aide à lâcher prise »

uelle est une journée type pour vous ? « Je me lève à 6h30 et j’espère pouvoir profiter un peu du calme avant la tempête. Et ensuite, c’est la course ! C’est souvent mon conjoint, Benjamin, qui conduit les enfants à l’école à 8h, parce que j’ai une émission de 9h à 10h. Puis, le plus gros de la journée : la prépa de la quotidienne. Après le boulot commence le grand bal : les enfants à conduire à droite, à gauche pour leurs activités. Notre organisation est d’autant plus compliquée que mon conjoint travaille 3 soirs/semaine et les week-ends. » Vous ne vous arrêtez jamais ! « Pas vraiment ! J’essaie de boucler mon travail durant la journée, mais c’est souvent peine perdue. Donc je retravaille après le repas ou dans mon lit. J’ai bien eu des périodes plus calmes dans ma vie. Mais avoir une émission quotidienne culturelle, c’est comme un rouleau compresseur. Et en même temps, ça m’amène une vraie structure de vie. »

Élodie de Sélys est depuis un peu moins de 20 ans un visage familier de la RTBF. Véritable bourreau de travail, elle est également maman de deux enfants dans un foyer qui en compte cinq. Mais comment fait-elle ? Par Bastien Craninx Photo © Élodie Deceuninck

Comment conciliez-vous votre vie de famille et votre vie professionnelle ? « Je cherche encore et je suis preneuse de tout conseil (rires). J’ai tendance à vouloir être parfaite même si mon mari m’aide à lâcher prise… cela dit, c’est toujours en “work in progress”. Tout va bien dans ma vie et tout suit son cours, mais au moindre couac, je me retrouve submergée ! » Avec 5 enfants à la maison, vous n’avez pas choisi la facilité… « C’est certain, mais la moitié du temps, nous n’en avons que deux full time, les trois autres partent chez l’ex-

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INTERVIEW 19

conjointe de mon mari. Et puis, il y a des avantages : certains sont déjà grands et peuvent s’occuper des plus petits. Ça crée un petit groupe qui sait s’amuser ensemble et s’autogérer. Même si, entre nous, ça n’enlève en rien la difficulté principale : le linge (rires). » Vous êtes mariée avec Benjamin Deceuninck depuis 6 ans, ensemble depuis 10. Il travaille comme vous à la RTBF. Est-ce un avantage ou un inconvénient ? « Un avantage bien sûr ! On peut ne pas se croiser étant donné que nous n’avons pas les mêmes horaires et que la RTBF ne manque pas de couloirs ! Mais pour nous, le fait de pouvoir se croiser, ça nous permet d’avoir un moment à nous. Et puis on s’est créé une logistique simple, avec l’école et le travail tout proches par exemple. » Et d’un point de vue philosophique ? « Aussi ! On se comprend sur plein de choses vu que nous avons le même boulot. On est confrontés aux mêmes choses. Ça crée une émulation, on s’épaule et se conseille mutuellement. On doit d’ailleurs s’obliger à ne plus en parler à certains moments. » Comment vos enfants vivent-ils votre célébrité ? « On ne se considère pas du tout comme des célébrités. Et je crois qu’eux encore moins. Une vraie célébrité pour eux, c’est un youtubeur ou un footballeur. Présentateur télé, ils considèrent que c’est un métier normal. Surtout que nous avons beaucoup d’amis dans la profession. En revanche, je crois que Jean, notre petit de 7 ans pense, lui, qu’il est un peu célèbre depuis que je le mets dans mes Stories

Instagram. Il m’a d’ailleurs demandé s’il l’était… J’ai dit “oui” pour ne pas le briser (rires). » Quel type de maman êtes-vous ? « Une vraie nullos ! (Rires) Mais je suis soutenue par beaucoup de mamans sur Instagram justement. Je suis une maman très aimante, mais mal organisée et très angoissée. Tout ce que j’espère, c’est de ne pas refiler ça à enfants. »

60 ans de télévision La belle histoire de la télévision de Élodie de Sélys relate ces 6 décennies de petit écran, qui ont marqué notre culture collective, qui ont rythmé nos vies. Les noms les plus célèbres ont écumé ces couloirs. Des plus grands exploits sportifs aux évènements majeurs de notre histoire politique en passant passant les faits et évolutions de notre société, la télévision a capté et retransmis les émotions et les enjeux de toute une époque.

le temps d’y réfléchir. C’est important de le faire parce que le monde change. Au niveau familial, on avait un voyage aux USA, prévu avant la pandémie, gelé depuis deux ans. Sans doute que les enfants en profiteront davantage en étant plus âgés. On veut absolument passer plus de temps à sept. On voudrait aussi créer une fête de famille rien qu’à nous pour se reconnecter chaque année. Notre aînée part faire ses études, ça va bouleverser un peu le quotidien. »

Comment avez-vous vécu le lockdown ? « Alors, toute considération sanitaire mise à part, on a vraiment bien vécu ce moment ! On était de grands chanceux parce qu’on a pu continuer à travailler et donc avoir des contacts avec l’extérieur. Et puis, on était nombreux à la maison, on n’avait pas du tout ce sentiment d’isolement. Ça nous a recentrés. » Et qu’en est-il de l’avenir ? Des projets en vue ? « Au niveau professionnel, il faudrait que je ralentisse un peu pour prendre

Smart Fact. Et si vous n’étiez pas présentatrice ? « Je crois que je me serais lancée dans un truc purement créatif. J’aurais fait quelque chose dans l’écriture. Même si j’ai déjà écrit quatre livres (sur Olivier Strelli, la RTBF et Mai 68). C’était bien, mais c’était aussi l’enfer. Ou alors je me serais tournée vers quelque chose de plus artistique. »

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Retour aux sources La jeune femme a étudié le journalisme à Liège, mais aussi les Relations Internationales et le management. C’est pourtant à la RTBF qu’elle entame sa carrière. Télévision publique à laquelle elle est restée fidèle toutes ces années. Tous les samedis soir, la journaliste prend place en effet derrière le micro de la Trois. Elle y présente un documentaire historique avant d’animer le débat avec ses invités du jour.

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20 DRAMES

Au chevet des familles Face à un drame familial, comment réagir ? Quels sont les pièges dans lesquels ne pas tomber ? Comment retrouver son équilibre ? Petit aperçu des gestes de premiers secours.

n drame familial est malheureusement vite arrivé : perte d’emploi, divorce, décès d’un proche… et passé le choc, c’est souvent toute une famille qui doit se reconstruire. « Un événement dramatique est quelque chose auquel on ne s’attend jamais vraiment », explique Claire Thielen, directrice du Centre de Psychologie et de Mieux Être (CPME) à Braine l’Alleud. « Le drame peut être vu comme un élément perturbateur dans un équilibre existant, dans un système. » Et là où cela devient compliqué, c’est qu’on ne peut pas prévoir les réactions des membres de ce système. « On peut essayer d’être soudé et de faire corps en famille, mais il faut garder à l’esprit que chacun vit les choses à sa manière et selon son vécu », poursuit Claire Thielen. Selon la psychologue, cela peut entraîner certaines incompréhensions au sein de ce noyau familial en pleine mutation.

Un drame familial est quelque chose auquel on ne s’attend jamais vraiment. — Claire Thielen, directrice du CPME, Braine l’Alleud

Dans le cas d’un décès par exemple, beaucoup estiment que le processus de deuil doit être le même chez tous les membres de la famille. Dans un autre registre, la perte d’un emploi peut parfois être vécue plus difficilement pour une personne que la perte d’un être cher. Or, il n’est pas rare que face à ces situations, certains s’isolent, ne désirent pas parler du drame ou même le rejettent. « Avant toute chose, il est primordial de faire preuve d’empathie », insiste l’experte. « Gardons à l’esprit que si la communication reste un outil

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indispensable, le respect du rythme de chacun doit primer. » Quoiqu’il en soit, il est important de toujours écouter et d’être présent pour chaque membre de la famille, que ce soit une présence active ou passive. Pour rétablir un équilibre et jouer ce rôle de communicateur bienveillant, il va souvent être nécessaire de faire appel à une aide extérieure. « Cela va bien entendu dépendre de ce que le drame a touché chez la personne concernée : anxiété, détresse, déséquilibre dans la

relation fraternelle ou parent-enfant », explique Claire Thielen. En gardant à l’esprit qu’on ne peut jamais obliger quelqu’un à suivre une thérapie. « Ce n’est possible que dans des cas extrêmes : si la personne risque de porter atteinte à sa vie ou à celle d’autrui. » Actuellement, cette aide extérieure via un psychologue est généralement prise en charge par la mutuelle. « Il faut tout de même débourser 11 euros par personne pour chaque séance (8 maximum) », explique Lola Galer, du Service Etudes & Actions Politiques de la Ligue des familles. « Or un drame ne touche pas seulement une personne et il s’étend parfois sur la durée. Vous imaginez donc les sommes qui peuvent être déboursées par un seul ménage ! » En cela, il serait plus qu’intéressant de revoir le système de remboursement actuel. Par Bastien Craninx

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Anticiper pour se protéger ! Prévenir est préférable à guérir, bien entendu. Et, parfois, prévenir est même la seule solution ! Notamment face aux accidents de la vie qui n’arrivent pas qu’aux autres.

l existe des sujets restés plus ou moins tabous. Au premier rang de ceux-là : le décès. « Mais malgré tout, il faut aborder ces thèmes pour trouver, par exemple, la solution idéale en vue de protéger le foyer. Surtout si la personne qui vient à décéder assurait le revenu principal du ménage », explique Grégoire Ezanno, CEO d’April Belgium, spécialiste en solutions de prévoyance garantissant la protection des particuliers et des chefs d’entreprise en cas de maladie ou accident, et de leurs proches en cas de décès. Or, aujourd’hui, très peu de Belges sont couverts par une assurance vie. « On estime leur nombre à 10 %, alors qu’ils sont environ 80 % à souscrire des assurances incendie ou omnium pour leur véhicule. Autrement dit, on assure plus facilement sa voiture que sa vie ! » Schématiquement, ce sont avant tout des facteurs psychologiques qui expliquent cette situation dont la Belgique, rassurons-nous, n’a pas le monopole exclusif. « Il y a surtout le sempiternel “ça n’arrive qu’aux autres”. On ne croit pas, ou on ne veut pas croire, que l’on peut aussi être victime d’un accident de la vie.

On estime que 10 %

Car on est prudent, en bonne santé ou que sais-je encore… »

Par ailleurs, outre une assurance en cas de décès, il est également indispensable de penser à sa succession. « Et là aussi, il faudrait veiller à améliorer les taux de gens qui y pensent ! À l’heure actuelle, on estime qu’un Belge sur quatre seulement songe à ce qu’il laissera après, et surtout comment. Ce chiffre, encore une fois relativement bas, s’explique souvent par un déficit d’informations. Car planifier une succession ne s’improvise pas. Il faut prendre contact avec un notaire ou un planificateur successoral. Bref, une démarche pas toujours simple pour tout le monde. » Et pourtant, il s’agira là du meilleur moyen d’éviter de payer des droits de succession trop élevés. Soit en les faisant supporter par une assurance, soit en procédant, sur les conseils d’experts, à une donation dont les droits seraient inférieurs à des droits de succession.

Et pour passer à l’acte, l’âge idéal se situe au grand plus tard au début de la cinquantaine. « On commence en général à s’endetter avec un prêt immobilier vers 38 ans. Et on considère en général que l’on aura remboursé une bonne partie de celui-ci, et donc que l’on disposera à nouveau d’une certaine latitude financière, vers 50 ans. »

Et notre interlocuteur de conclure : « Le décès est déjà un événement suffisamment tragique comme ça. Et les aspects tant émotionnels que familiaux sont essentiels à gérer en se dégageant l’esprit des soucis financiers, par exemple. Nous sommes donc dans une parfaite illustration du “y penser maintenant pour ne plus devoir y songer ensuite”. »

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22 DIGITALISATION

Les moments en famille se passent aussi en ligne Ils s’appellent « Le club des 5 », « La famille », ou encore « La tribu ». Ces groupes de discussion entre les membres d’une même famille ont explosé et permettent de nouvelles formes de communication. Des familles éclatées Si ces groupes familiaux sont de plus en plus nombreux, c’est aussi parce que nous sommes de plus en plus éloignés. À la fin de l’année 2016, 442 189 Belges vivaient à l’étranger selon Mediafin. Il faut en plus noter qu’il s’agit des seules personnes qui se sont enregistrées auprès des ambassades et qu’elles sont à n’en pas douter bien plus nombreuses.

Le boom des Apps L’application d’appel vidéo Zoom a tiré son épingle du jeu. 200 millions d’utilisateurs actifs par jour étaient comptés en avril 2020 pendant le confinement selon le New York Times, contre seulement 10 millions au mois de décembre précédent. À titre de comparaison, Skype, le logiciel de Microsoft, comptait 40 millions d’utilisateurs actifs à la même période.

a pandémie a sans aucun doute exacerbé la mode des groupes familiaux sur les applications et en ligne. Mais ils existaient déjà avant, et continueront d’exister après. Ils permettent de rapprocher les membres d’une famille qui habitent à plusieurs milliers de kilomètres, mais également ceux qui ne sont finalement pas si loin. « Avant, la grande appréhension vis-àvis d’Internet et des technologies, c’était la peur de les utiliser pour entrer en contact avec des inconnus », explique Thierry De Smedt, ancien professeur à l’UCL et membre de la classe Technologie et Société de l’Académie royale de Belgique. « On se rend compte que c’est totalement l’inverse. » Nous nous servons de ces outils pour communiquer et nous rapprocher de notre cercle proche. « Les technologies ont effectivement permis de

rapprocher virtuellement des gens qui sont éloignés les uns des autres, la pandémie en est la preuve », souligne l’ancien professeur. Antonio Iannaccone est professeur à l’Université de Neuchâtel en Suisse. Il explique également que ces outils ont accéléré les modes de communication. « Ils permettent une communication immédiate aussi entre individus qui vivent géographiquement très à distance et

historiquement contraints par une communication plus lente. » Ce qui nous plaît dans ces échanges, c’est l’utilisation de plusieurs moyens de communication : « Les mots et les images se combinent en créant des messages efficaces et amusants. » Le professeur alerte tout de même sur ces nouvelles utilisations. « Il faut aussi considérer que depuis quelques décennies, indépendamment de la

situation sanitaire, les sociétés contemporaines se digitalisent progressivement. Il s’agit d’une véritable révolution culturelle de très grande envergure et la tâche fondamentale que les sociétés doivent aborder sérieusement les prochaines années sera celle de régler le rôle (et la place) que ces technologies doivent occuper au sein de la dynamique sociale et surtout éduquer les jeunes générations au meilleur usage de ces puissants outils culturels. » Pour Thierry De Smedt, ce processus est peut-être déjà en route. « L’utilisation des technologies a redonné de l’importance aux vraies rencontres familiales. » Il ajoute que « c’est aussi en communiquant virtuellement que nous avons compris l’intérêt et la richesse d’un moment en face à face ». Par Charlotte Rabatel

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Notre univers est composé de douceur, d’Amour, de passion. C’est notre plus grande fierté et notre raison d’être. Si fort que la Folie du Bébé a vécu un véritable conte de fée. Parmi les fées et les magiciens des ondes que nous avons le bonheur de connaître, c’est Bérénice Bourgueil qui a pu, avec ses ondes d’amour, de sincérité et son coup de baguette magique créer un nouveau clan au sein de notre famille des « cœurs purs » avec l’arrivée de Papé : Monsieur François Detandt. Un personnage hors du commun, qui nous permet au quotidien d’allumer les étoiles par son immense talent, sa belle sagesse et sa grandeur d’âme. La Folie du Bébé peut désormais réaliser sa mission autour de la naissance avec de belles perspectives et des valeurs d’excellence. Pour les mois à venir, nous vous concoctons des tas de belles surprises, des évènements originaux avec des expériences exceptionnelles autour de la naissance, et ce pour toute la famille. Chaque Bébé est unique, chaque amour est unique mais il doit être le plus grand possible. Nous sommes à vos côtés pour rendre ces moments inoubliables.

Il en aura bien besoin pour distiller à son tour cet amour tout au long des chemins qu’il empruntera. Comment pourrait-il en donner plus tard s’il n’en reçoit lui-même dès son arrivée ? Au-delà de la relation commerciale avec les personnes qui nous font l’honneur de venir nous voir, le conseil, l’accompagnement, la tendresse, la douceur, le sourire et la bienveillance sont les qualités qui font partie intégrante de notre belle équipe. Et tout cela est offert ! C’est l’emballage cadeau et le petit nœud qui caractérisent notre offre exclusive »

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24 SMARTLIST

La force des liens La construction d’une bonne entente familiale n’est pas innée. Au milieu des activités quotidiennes, les temps d’échange et de discussion sont nécessaires pour se construire ensemble. Pour parvenir à créer une ambiance pacifiée et permettre des échanges de confiance, il faut s’organiser.

Prévoir des temps de discussion Travail, école ou activités, le quotidien d’une famille laisse peu de temps à la discussion collective. Pourtant, ce sont les non-dits qui peuvent engendrer des conflits sur le long terme. Une réunion hebdomadaire ou bimensuelle peut permettre d’ouvrir la parole sur les sujets que les membres d’une famille ont du mal à aborder. Autour d’un verre ou d’un goûter, un objet de parole à se faire passer de main en main permet de donner un temps d’expression à chacun. Une manière de s’exprimer sans jugement et surtout sans se couper la parole.

La cuisine en équipe La préparation d’un repas peut devenir un moment familial tout aussi important que le fait de dîner ou souper ensemble. Cette préparation peut être transformée en jeu collectif. Chaque semaine, un membre de la famille est chargé de choisir le menu et détermine les tâches de chacun pour la préparation. Chaque individu est impliqué dans cette activité (et ce repas) à partager ensemble, et l’occasion peut créer des moments de discussion pour raconter le déroulé de sa journée. Mais aussi découvrir ce qui s’est passé dans celle des autres.

Sortir de la maison et du quotidien Construire une vie de famille ne se fait pas uniquement au domicile. À force de planifier des activités ensemble à la maison, le planning peut rapidement devenir monotone. Prévoir des sorties familiales en extérieur peut ouvrir de nouvelles discussions et permettre de sortir du cercle fermé du domicile. Les activités sont nombreuses et peuvent être simples : une sortie au cinéma, une promenade à vélo ou un pique-nique. Accompagner tous ensemble un membre de la famille à une de ses activités peut aussi être l’occasion de se voir dehors et de dédier un temps d’attention à quelqu’un en particulier.

Garder du temps pour soi Les parents ont souvent besoin de temps pour décompresser entre le travail et la gestion du rythme familial. Et leurs enfants aussi. Le temps que l’on passe ensemble est enrichissant, mais les moments de solitude sont également indispensables pour le développement personnel. Lorsqu’il n’y a pas d’activité planifiée, c’est peut-être l’occasion de s’isoler pour lire, écrire, dessiner. Il ne faut pas blâmer ces moments « d’égoïsme » qui sont importants pour la construction personnelle et qui permettent d’apprécier plus encore les autres moments passés à plusieurs.

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26 COMPLÉMENT ALIMENTAIRE

La vitamine D: améliorer sa réponse à la vaccination

À l’approche de l’hiver, il est important de renforcer notre résistance aux germes pathogènes. D’après une étude récente, la vitamine D aurait un rôle important dans le développement de cette immunité et améliorerait même la réponse de notre organisme aux vaccinations.

a vitamine D est principalement connue pour ses effets bénéfiques sur la force musculaire et la solidité des os. Prévenant l’ostéoporose, elle contribue à nous protéger des fractures. La vitamine D a toutefois d’autres vertus. Celle de favoriser par exemple la production d’un antibiotique naturel (la cathélicidine), alors que les personnes en carence de vitamine D semblent davantage touchées par certaines maladies pulmonaires ou par l’asthme. Elle pourrait aussi, selon des études, réduire le risque d’otites récurrentes. À cette liste, on peut également ajouter « une meilleure immunité ». Une carence en vitamine D semble accroître notre sensibilité aux infections et

entraîner un risque accru de maladies auto-immunes et d’allergies.

Prendre de la vitamine D est donc conseillé. Pourtant, plus de 40 % des Européens adultes souffrent d’une carence en vitamine D. Notre organisme produit en majorité sa vitamine D lui-même, sous l’influence de la lumière du soleil, insuffisante dans les régions du nord de l’Europe. Notre régime alimentaire a peu d’influence sur notre taux de vitamine D. Le poisson gras en contient, mais en faible quantité. Pour bien faire dès lors, la supplémentation est recommandée, d’octobre à avril, voire plus lors d’étés aussi humides et gris qu’en 2021.

Des recherches récentes ont même montré que la vitamine D améliore la réponse de notre organisme aux vaccinations. Elles pourraient suggérer que ce soit le cas aussi pour les vaccins contre la COVID-19. Ces recherches ont été menées par des spécialistes de l’Université de Buenos Aires (Argentine). Leurs conclusions, publiées dans la revue scientifique Vaccine, laissent peu de place au doute : « La supplémentation en vitamine D devrait aujourd’hui être considérée comme une stratégie efficace, sans risque et peu coûteuse pour optimiser la réponse immunitaire ».

Dans quelle dose ? Le Conseil supérieur de la Santé s’est penché sur la question. Il recommande

400 unités/jour pour les enfants dès la naissance, 600 pour les enfants à la peau colorée, dont la mélanine filtre davantage les rayons du soleil. Les Adolescents et adultes ont aussi besoin de 600 unités/jour alors que les besoins, après 60 ans, montent à 800 unités. Les adultes présentant des facteurs de risque supplémentaires, tels qu’une absence totale d’exposition au soleil, un surpoids, un traitement à base de statines, etc. devraient, eux, bénéficier d’un apport plus élevé : 1 000 à 3 000 unités/jour. Mais attention à ne pas dépasser ces doses sans l’avis d’un médecin.

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28 TÉMOIGNAGES

Vivre « autrement » Construire une famille est un défi de tous les jours. Certains ont choisi de pimenter le challenge avec des modes de vie pas comme les autres. Ils assument leurs choix et les vivent en famille.

Sangeeta et Yves

Madison et Arthur

Paul et Gizem & enfants

En communauté La Poudrière

En tiny house Minimalistes

@Lafamillequivoyage Nomade

Comment en être venu à ce mode de vie ? « Alors que nous étions animateurs de jeunesse, vivant en kot sur Bruxelles pour nos études supérieures, nous recevions des demandes d’aide de jeunes en difficultés relationnelles avec leurs parents. Notre petit appartement 2 pièces est vite devenu un lieu d’hébergement provisoire pour eux et pour d’autres personnes, arrivées chez nous par le boucheà-oreille. Cette solidarité nous a poussés à chercher une communauté où l’on pourrait poursuivre cet accueil et nous avons découvert la Communauté de La Poudrière à Bruxelles. »

« Pendant nos études supérieures, nous avons loué un studio pendant 2 ans et on s’est naturellement tourné vers un mode de vie plus écolo. On achetait en vrac. Après mes études, on a cherché une solution abordable afin de pouvoir avoir notre chez nous, car Arthur est toujours aux études. On avait déjà entendu parler des tiny et on s’est renseigné via Youtube et Netflix (Tiny Nation). On s’est lancé dans cette belle aventure peu de temps après et nous voilà aujourd’hui avec une Tiny presque achevée. »

« C’est l’ensemble de plusieurs réflexions. La plus importante fut le souhait de faire découvrir le monde à nos enfants pas seulement à travers les livres ou les photos, mais de façon vive. Notre motivation principale fut qu’ils entendent d’autres langues, voient des cultures différentes, essaient des goûts hors de leurs connaissances. Nous réfléchissions également beaucoup à comment vivre de façon minimaliste, le plus proche de la nature et la vie en camping-car est un très bon exercice pour cela. »

Quel regard le monde extérieur porte sur vous ? « Il en ressort très souvent beaucoup d’admiration. D’une part pour l’objet social, avec cette possibilité d’offrir à chacun une place en tenant compte de ses difficultés ou de ses attentes. D’autre part pour le côté écologique de la démarche de simplicité de vie, du partage, de la réutilisation. Beaucoup sont interpellés par la radicalité de la mise en commun et le vivre ensemble dans la différence : cela est tellement à l’opposé des discours séparatistes, extrémistes ou de l’individualisme contemporain. »

« Les gens sont soit très curieux soit indifférents. Dans notre entourage, ils comprennent, pour la plupart, notre démarche et savent que ce projet nous ressemble. Cela ne veut pas dire qu’ils feraient le même choix, mais qu’ils l’acceptent. C’est ça qui est beau, la tolérance et l’acceptation des autres ! Pour nos grands-parents, ça n’a pas été facile de comprendre notre envie de vivre dans 18m2. Mais maintenant, ils sont très fiers d’expliquer que leurs petits-enfants construisent une Tiny de leurs propres mains ! »

« Le point de vue extérieur des gens est très positif. Les gens nous disent qu’on vit leur rêve, mais que, souvent, ils n’arrivent pas à faire le pas. Une vie itinérante représente la liberté, l’aventure, la découverte, la rencontre et la possibilité d’apprendre de nouvelles choses tous les jours. Ils sont contents de voir que ce mode de vie est possible même avec des enfants de bas âge. Nous sommes heureux de pouvoir inspirer et inciter d’autres à vivre différemment, avec peu et nous sommes toujours prêts à répondre à leurs questions. »

Qu’y avez-vous gagné ? « On peut réussir ‘‘dans la vie’’… Nous disons plutôt réussir sa vie. Le bonheur ne dépend alors pas de l’argent ou des biens matériels, mais du sens que l’on donne à sa vie et des liens qui sont tissés. Il arrive régulièrement, par exemple, que les copains de nos enfants, quand ils restent manger, se demandent si on fête un anniversaire ! Et nos enfants, dans l’incompréhension totale, qui ne se rendent pas compte que ce repas partagé au quotidien dans l’amitié et souvent les rires, est, pour tant d’autres, exceptionnel. »

« Nous étions encore jeunes et nous n’avions pas toutes les connaissances nécessaires. Notre couple est bien plus soudé qu’avant, ça nous a beaucoup rapproché de mener à bien un tel projet. Nous avons pu rencontrer d’autres personnes dans la même démarche que nous et c’est vraiment chouette de pouvoir partager notre aventure. Ça nous a permis de devenir propriétaires sans prêt. On a pu économiser pas mal d’argent pour plus tard, si un autre projet pointe le bout de son nez ! »

« On y a gagné beaucoup d’amitiés parmi les habitants, au fil des pays qu’on a traversés. On a fait de très belles rencontres des personnes itinérantes comme nous. Nous avons eu la chance de connaître des cultures différentes, de rassembler des souvenirs positifs inoubliables ainsi que des moments d’adrénaline. Notre fille aînée a appris l’anglais sur la route en voyant que c’est la langue par laquelle on communique le plus avec les autres. Ce sont les plus beaux jours de nos vies. »

Par Charlotte Rabatel

75 ans de la Confédération Construction : l’heure de la rétrospective, mais surtout l’heure de porter un regard vers l’avenir

a Confédération Construction fête ses 75 ans d’existence avec huit roadshows à travers la Belgique et un évènement de clôture. « Bien sûr, nous revenons sur notre passé, car les entreprises de construction ont littéralement façonné la Belgique, la Flandre, la Wallonie et Bruxelles ces 75 dernières années », explique Niko Demeester, Directeur-général de la Confédération Construction. « Mais nous devons surtout regarder vers l’avenir, car notre secteur fait face à d’importants défis ». Concrètement, la fédération sectorielle a choisi cinq thèmes importants pour la construction dans les prochaines années. Chaque roadshow se concentre sur un de ces thèmes. Ainsi, nous avons abordé la numérisation de notre secteur. Des applications comme les BIM, les imprimantes 3D, les drones et la réalité virtuelle ont déjà fait leur entrée dans la construction, mais elles perceront encore davantage. Vous l’entendez partout : des jobs en pagaille, mais peu de candidatures. C’est également le cas dans la construction. Il est donc primordial de redorer l’image de notre secteur : ces dernières années, la construction s’est grandement améliorée sur le plan de la sécurité, de la propreté et de l’ergonomie. Avec toutes nos campagnes et nos canaux de communication, nous voulons modifier la perception de la construction, pour que les jeunes (et leurs parents) choisissent notre secteur en connaissance de cause.

Nous aborderons également la ville de demain et les nouvelles formes de logement. Les habitations et les villes deviennent de plus en plus « intelligentes », alors que les « tiny houses », les constructions modulaires, les logements à assistance et les habitations kangourou gagnent en visibilité. Dans cette optique, nous nous intéressons également de près à l’infrastructure et à la mobilité de demain. Les routes deviendront plus intelligentes, tout comme les autres infrastructures. Et la construction se doit d’être prête. Les nombreux défis écologiques, définis entre autres par le Green Deal et le programme Fit for 55 de l’UE, sont sources d’opportunités pour notre secteur. L’Europe met l’accent sur la rénovation des habitations privées et des bâtiments publics, avec pour priorité une forte performance énergétique. Un bon défi, car la Belgique dispose d’un parc de logement obsolète, qui doit rapidement devenir neutre en énergie. Sur le site www.75ansCC.be, chacun des cinq thèmes est illustré au moyen d’une petite vidéo et d’un entretien avec un expert. Ainsi, vous pouvez retrouver les interviews de Ayméric de Changy (Modulart SA), Natacha Jérouville (Jérouville SA), Didier Block (Fédération Wallonne des Entrepreneurs de Voirie et Fédération Belge des Entrepreneurs de Voirie), Mohamed Ridouani (bourgmestre de Louvain), et bien d’autres. Les vidéos et interviews ne manqueront pas de vous inspirer pour fonder la construction de demain !

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30 JARDIN

Dehors chez soi Nul besoin de s’envoler à l’autre bout du monde pour prendre l’air, déconnecter du travail et se connecter à la nature. Il suffit parfois d’une parcelle de jardin pour constater que la vie sauvage n’est jamais bien loin.

t si, au lieu de tout contrôler, nous nous laissions surprendre par ce que la nature est capable de nous offrir ? C’est la philosophie du jardin naturel (appelé aussi jardin sauvage), un espace de tous les possibles, favorable à la biodiversité. « Où que l’on soit, tout ce qui est vivant a son rôle », soutient Muriel Emsens. Elle est co-créatrice de l’ASBL Terre et Conscience et formatrice au potager naturel. « Les mauvaises herbes n’existent pas. Qu’il s’agisse de protéger le sol de trop de sécheresse ou de trop d’humidité, toutes les plantes ont une fonction. » Pour apprécier la valeur des plantes, l’essentiel est d’apprendre à les connaître. « Le pissenlit, par exemple. Les gens s’acharnent à l’arracher sauvagement alors que le nectar de sa fleur est apprécié de la majorité des insectes pollinisateurs. Et que ses feuilles, lorsqu’elles sont toutes jeunes, permettent d’agrémenter des salades. Elles sont très bonnes pour la santé. Au printemps, le foie en a besoin. » Ou bien l’ortie, une plante bio-indicatrice qui révèle un excès de matières organiques. Ou une pollution des sols par les oxydes ferriques. « L’ortie est très riche pour les sols et sert de nourriture aux chenilles, papillons en devenir, futurs butineurs et pollinisateurs. On peut

espace complètement abandonné à la nature. « On peut délimiter une zone peu utilisée dans son jardin où on laisse la spontanéité végétale s’exprimer », explique Charlotte Simon. Elle est Assistante de projet « Réseau Nature Bruxelles » chez Natagora. « Les plantes indigènes sont intéressantes pour la biodiversité, car elles sont adaptées à la faune environnante. Elles évoluent ensemble. »

Les plantes indigènes sont intéressantes pour la biodiversité, car elles sont adaptées à la faune environnante. — Charlotte Simon, Natagora

en faire des soupes et tisanes délicieuses. Il faut juste savoir l’approcher avec délicatesse et prudence. »

Si le jardin naturel fait la part belle à la flore indigène et, parlà, attire la faune locale, il ne représente pas pour autant un

Un coup de pouce du jardinier n’est d’ailleurs jamais malvenu. Ni pour la faune qui profitera de davantage de fleurs et plantes, ni pour l’habitant, qui aura en plus le plaisir des yeux. « On peut planter diverses espèces de fleurs ou d’arbustes, de préférences locales et mellifères, qui attireront insectes et animaux. Ou des haies, véritables refuges et garde-manger pour de nombreux oiseaux. » Attention d’ailleurs, lors de la coupe de vos haies ! De petits oisillons, cachés dans leur nid, pourraient s’y cacher. Sans oublier de disposer des petits tas de bois ou de pierres sur son terrain qui, comme les hautes herbes non tondues, serviront d’abris et de cachettes pour les insectes, hérissons et autres petits animaux utiles au jardin. Par Angelika Zapszalka

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34 CHRONIQUE

Kody Kim

Le goût de l’enfance Avec une maman chef-cuisto & traiteur, j’ai eu l’occasion de goûter à toutes sortes de plat. Mais il y en a un qui était incontournable. Un qui a émerveillé mes papilles gustatives plus que les autres.

e plat dont je vais vous parler aujourd’hui n’est pas un simple plat. C’est LE dessert de mon enfance et de ma vie. C’est vous dire ! Il s’agit du Pain Perdu. Derrière ces airs minimalistes se cache tout un art, d’une grande précision qui, bien exécuté, fait mouche à chaque fois ! Et je dois dire que la recette de Pain Perdu de mon enfance, celle que nous faisait ma mère au retour de l’école, était incroyable ! De quoi régaler les plus petits, mais aussi les plus grands gourmands de la famille, à l’heure du goûter ou des petits déjeuners plus généreux. Ce Pain Perdu, je l’aime à la fois moelleux et fondant, bien doré sur le dessus, sans oublier le croquant du sucre ou de la cassonade, saupoudré dessus. Le Pain Perdu me rend joyeux et me remplit le ventre et le cœur.

À chaque fois que je mange du Pain Perdu, ça me rappelle l’époque de Club Dorothée.

Quand on faisait du Pain Perdu à la maison, on devenait comme fous avec les cousins ! On se les piquait, on mangeait dans l’assiette de l’autre

quand on finissait. À chaque fois que j’en mange aujourd’hui, ça me rappelle l’époque de Club Dorothée. C’est ma madeleine de Proust. Je plonge tête la première dans le passé et je profite de ce moment agréable. C’est tout naturellement que j’ai voulu partager ce plat avec mon enfant ! C’était important pour moi de lui faire découvrir ce dessert et ces souvenirs avec elle. C’est comme un héritage, une transmission ! Résultat des courses, elle n’a pas aimé (rires) ! Sans doute que je dois encore travailler la recette et que les goûts ne se transmettent pas forcément. Mais je ne perds pas espoir : j’y travaille toutes les semaines, en parallèle de mes sketches. C’est tout pour moi, c’était Kody à la Recherche du Pain Perdu. » Par Kody Kim Humoriste & Acteur

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COLIS « BBQ DÉCOUVERTE »

UN BOUCHER PAS COMME LES AUTRES & UN VRAI RÉGAL POUR VOS CONVIVES ! Gustor livre des viandes d’exception à domicile. Chaque commande est fraîchement coupée avec soin, et chaque morceau, emballé individuellement sous vide. La commande est ensuite livrée réfrigérée sous 24h, partout au Benelux, en France et en Allemagne. Le goût est garanti par la recherche du meilleur terroir pour chaque pièce de viande. Vous trouverez entre autres du véritable Wagyu A5 japonais, du Holstein autrichien, du Rubia Gallega espagnol, du Chianina toscan ou du Pata Negra frais. Les 5 générations de savoir-faire vous garantissent une qualité et un service irréprochables. COLIS « BBQ DÉCOUVERTE » Nos chefs vous proposent ce colis, contenant 2 viandes classiques et 2 viandes maturées. Une expérience d’un grand raffinement : Pata Negra, Black Agnus, Rubia Gallega et Holstein Premium.

FONDUE « PREMIUM BEEF »

FONDUE « PREMIUM BEEF » Une fondue de chez Gustor, c’est l’idéal pour passer une soirée fantastique et totalement décontractée entre amis ou en famille. Pour l’assortiment « Premium Beef », les chefs de Gustor vous proposent : Black angus, Vache Flamande, Rubia Gallega, Holstein, Aubrac et Limousin. COLIS « MEAT-TASTING » Un vrai régal pour vos convives. Organisez chez vous une véritable dégustation de viande (meat tasting) comme vous organisez une dégustation de vin. Vous recevrez alors une sélection de viandes exceptionnelles, dont la moitié au moins de viandes maturées. Au moyen d’un code chiffré, nous vous indiquons même l’ordre logique de présentation et dégustation des pièces, gardant les plus complexes pour le final. À travers ces colis, le chef de Gustor vous emmènera à la découverte d’un monde de viandes d’exception. La préparation est d’une simplicité à toute épreuve : avec une viande aussi aromatique et savoureuse, sauces et épices sont superflues ! Laissez-vous surprendre !

WWW.GUSTOR.BE

COLIS « MEAT-TASTING »

AVEC LE CODE PROMO JAIMEGUSTOR VOUS PROFITEZ JUSQU’AU 1ER NOVEMBRE 2021 D’UNE REMISE EXCEPTIONNELLE DE 10 % SUR CE COLIS « MEAT- TASTING »

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