SOFFA 12 / POTĚŠENÍ, Czech edition by SOFFA

SOFFA

design

food

people

travel

VYDÁNÍ | 12

life

JAK P O U Ž Í VAT N Á Š Č A S O PI S zpět na obsah ► přesouvací tlačítko (přesouvá na začátek vybraného článku)

zajímavé odkazy

odkazy do online shopu

u 1 5

materiály ke stažení další obsah (fotografie atd.) odkazy na videa

SOFFA: RADOST ZE SRDCE EVROPY Objevte to nejkrásnější a nejlepší z Česka a střední Evropy: vytříbený design, inspirativní lidské příběhy, neznámé interiéry a skryté krásy míst, která stojí za to navštívit.

SOFFA

design

food

people

travel

life

TÉMA ČÍSLA: POTĚŠENÍ Vydání 12 je věnováno RADOSTEM: naučte se s námi těšit se z malých i velkých radostí všedního dne. Usmívejte se, protože smích léčí!

KDE NÁS NAJDETE www.facebook.com/soffamag instagram.com/soffa_mag twitter.com/soffa_mag www.pinterest.com/soffamag www.soffamag.com/youtube © SOFFA, s.r.o. 2015 I Všechna práva vyhrazena. www.soffamag.com I info@soffamag.com Foto na obálce: Adéla Havelková 1

OBSAH - VYDÁNÍ | 12

01 | GALERIE ÚSMĚVŮ Úsměv to řekne za vás

03 | SOFFA & PARTNEŘI Díla amatérských designérů

04 | BLYŠTIVÉ POTĚŠENÍ Šperky versus umělecká díla

EDITORIAL

►

06 | BYDLENÍ Osobitý byt kanadské umělkyně 2

Pokoj s příběhem

02 | VÝLOV RYBNÍKA Jak se vaří rybník

05 | VÝBĚR REDAKCE Malé velké radosti

07 | TRENDY Slavnostní tabule

08 | SOFFA & PARTNEŘI Dětem pro radost

09 | KRAJINY Cesta na sever

114

107

10 | VÁNOČNÍ POVÍDKA Žabák a víla

11 | GUILTY PLEASUERES 125 12 | NA NÁVŠTĚVĚ Každý máme tu svou Eska – kouzlo jednoduchosti

135

142

154

149

14 | DIY PROJEKT Crumble podle Báry Karpíškové Kartičky pro radost

►

13 | RECEPTY Vylepšené linecké cukroví

15 | KREATIVNÍ LIDÉ Vánoce jako náplň života 3

OBJEDNEJTE SI!

TIŠTĚNÉ V YDÁNÍ SOFFA S tématem potěšení

7€

TIŠTĚNÁ VERZE SOFFA 12 LÍBÍ SE VÁM ONLINE VYDÁNÍ SOFFA 12? NYNÍ TOTO ČÍSLO MŮŽETE MÍT I V PAPÍROVÉ PODOBĚ. KOUPIT SI HO MŮŽETE V NAŠEM SOFFA ESHOPU: Tisk: Strany : Formát: Sídlo: Jazyk: Náklad

plnobarevný ofsetový tisk na 140 g papíře 160 A4 Praha angličtina 1000 ks

shop.soffamag.com

U SM Í V EJ T E S E! text: Adéla Kudrnová I styling: SOFFA I foto: Adéla Havelková

Uvědomili jsme si, jak málo se lidé těší z malých i velkých radostí všedního dne, a přitom smát se je tak zdravé! Navíc hlavním důvodem, proč tvoříme náš magazín SOFFA a proč je takový, jaký je, je právě dělat vám – našim čtenářům – radost a přinášet vám potěšení. Doufáme proto, že i v tomto vydání, které je věnováno potěšením všeho druhu, najdete články, které vyloudí úsměv na vaší tváři. Možná si to ani neuvědomujete, ale za dva roky existence SOFFA jste nám naopak zase vy svou přízní připravili a stále připravujete tolik radosti a šťastných chvil, které nás často ‚nakopnou‘ v momentech, kdy už jsme na pokraji pracovních sil. A veřte nám, práce v časopisu není procházka růžovým sadem. ►

Jedním z příkladů je i příběh našeho čtenáře Jáchyma, který se díky SOFFA začal věnovat interiérovému designu a nám tím udělal takovou radost, že jsme jeho stylový vlastnoručně zařízený pokoj vyfotili pro toto vydání, ve kterém ale nejdete samozřejmě i řadu jiných článků: foto sérii úsměvů; reportáž z našeho workshopu v dětském domově; vánoční dobroty; představení lidí, pro které jsou Vánoce profesí; obrazovou galerii šperků a také odhalení neřestí, takzvaných ‚guilty pleasures‘ lidí z redakce. A aby toho potěšení nebylo málo, k dvanáctému – vánočnímu – vydání SOFFA jsme vám přibalili vánoční balící papír Moholo, který pro SOFFA navrhlo a ručně vytisklo studio Calico na papír Sirio VINO od Fedrigoni. Naše velké poděkování patří oběma! Šťastné Vánoce a nový rok 2016 vám přeje, celý tým SOFFA

NÁŠ DÁREK PRO VÁS

BALÍCÍ PAPÍR MOHOLO navržený a vyrobený Studiem CALICO pro SOFFA unikátní luxusní balící papír 90 x 65 cm ručně tištěný sítotiskem na papíru Fedrigoni Sirio VINO Děkujeme studiu Calico a firmě Fedrigoni.

SEŽENETE NA: SHOP.SOFFAMAG.COM

P HOTOSYNTH ESI S / 2016 Un i kát n í n á s t ě n n ý ka lend á ř květi nový c h z áti ší SO F FA & FLOWER DE LI

1 2 MĚ SÍCŮ R O K U 1 2 FOTO G R A FIÍ A 2 K VĚ TINOV ÝCH Z ÁTIŠÍ 12 K R E S E B - 1 2 P O E TICK ÝCH TE X TŮ V K A LE NDÁ Ř I, K T ERÝ VZ N IKA L JA KO ČA SOSB Ě R P O DO B U J E DNOHO R O KU. 1 5 0 KČ Z K A Ž DÉ HO K A LE NDÁ Ř E J DE N A P O DP O RU NA DACE P R O MĚ NY. NOVĚ NA SHOP.SOFFAMAG.COM

Prosinec naleje a leden zavěje. Přestože každý rok sníme o tom, že předvánoční čas bude plný sněhu stejně jako na obrázcích Josefa Lady nebo ve starých vánočních písních, stará pranostika ukazuje, že deštivý prosinec nebyl ani za časů našich předků nic neobvyklého. A pokud tedy v posledním měsíci spíše pršelo, sníh nakonec přišel hned v novém roce. A v opačném případě? Lidová moudrost říká: když v prosinci mrzne a sněží, úrodný rok na to běží.

G A L ER I E ÚS M ĚV Ů Smích v jedné rodině

Ú SMĚ V TO Ř EK N E ZA VÁ S text: Helena Stiessová | styling: SOFFA | foto: Adéla Havelková

UŽ JSTE SE DNES USMÁLI? MY DOUFÁME, ŽE ANO, A JESTLI NE, SNAD VÁM ÚSMĚV NA TVÁŘI VYKOUZLÍ TOHLE VYDÁNÍ SOFFA. ÚSMĚV JE TOTIŽ ŽIVOTNĚ DŮLEŽITÝ. USMÍVÁME SE NA SVOJE DĚTI, ABY VĚDĚLY, ŽE JE MÁME RÁDI A ŽE ŽIVOT STOJÍ ZA TO. TAK JAKO SE NA NÁS USMÍVALI NAŠI RODIČE, KDYŽ JSME BYLI MALÍ. ÚSMĚV JE ŘEČ BEZE SLOV, KTERÁ JE TAJUPLNÁ A ZÁROVEŇ VÝMLUVNÁ. ÚSMĚV JE POROZUMĚNÍ, JE TO POVZBUZENÍ, JE TO RADOST, KTERÁ PROBUBLALA NA POVRCH, JE TO LÁSKA. ÚSMĚV DODÁ ČLOVĚKU ODVAHU, KDYŽ JE ZROVNA VŠECHNO ŠPATNĚ. Lidský obličej je k úsměvu jako stvořený. Tvář rozkvete a ožije, líčka se zakulatí, koutky se roztáhnou a oči se rozzáří. A co teprve když se začneme smát. Někdo se směje od ucha k uchu, jiný se mírně usmívá, podobně jako majitelka nejslavnějšího záhadného úsměvu na světě. Usmějeme se jeden na druhého a hned je nám o něco líp. Úsměv je zázračná moc, kterou vládneme a můžeme s ní dokázat úžasné věci. S tímhle kouzlem nemusíme šetřit, to se nikdy neopotřebuje ani neomrzí. Usmíváme se na toho, koho milujeme, usmějeme se na kočku, která se přišla pomazlit, na knížku, kterou právě čteme, nebo na mobil, kam přišla milá zpráva. Potutelně se usmějeme při vzpomínce na to, jak jsme zlobili v šesté třídě, smějeme se s kamarády u piva, těšíme se s úsměvem na příští víkend. Vřele se usmíváme při prohlížení černobílých fotografií po prababičce. A sami se při focení usmíváme do objektivu, protože tak si chceme sami sebe pamatovat. Tak chceme, aby si nás pamatovali ostatní. Zachytili jsme pro vás krásně nakažlivé úsměvy, které spojují pět generací jedné rodiny, od úžasné prababičky Milušky až po nejmladšího Toníčka. Rodinné minialbum úsměvů si můžete doma sestavit i vy. Ale nejlepší beztak je usmívat se naživo! ■

TONÍK | 6 MĚSÍCŮ Malému Toníčkovi je teprve šest měsíců, ale smát už se umí jako lev salonů. Zatím na neodolatelné ďolíčky z kočárku láká tety a paní v obchodě. Jednou bude motat hlavy holkám ze třídy.

JAROMÍR | 6 LET Jaromír je Toníkův bratranec. Je mu šest let a už je to velký kluk, který se moc rád směje. Když si vzpomněl, co Toník občas vyvádí za psí kusy s plínkou, rozesmál se tak, že jsme ho málem neudrželi před objektivem.

MAGDALÉNA | 29 LET Magdaléně (29 let) svítí v očích veselé ohníčky. Úsměv jí rozzářil celý obličej, a přesně tak se má bojovat proti tmě, která nás utiskuje před koncem roku. Zkuste si to sami před zrcadlem.

LENKA | 62 LET Vrásky od smíchu jsou krásným důkazem toho, že Lenka (62 let) úsměv nezanedbává. Oči se zúží do drobných štěrbinek a rozkvetou kolem nich veselé vějířky. Takový úsměv zahřeje srdce.

MILUŠKA | 88 LET Miluška je dáma, kterou zdobí nestárnoucí elegance. Ve jejích 88 letech ji nejvíc potěší pohled na malé špunty Toníčka a Jaromíra. Usmívá se decentně, jak se na dámu sluší, ale v očích jí vesele hraje.

Svatá Lucie noci upije, ale dne nepřidá. Vánoce jsou v mnoha ohledech svátky zimního slunovratu. Prodlužující se noci nám i našim prabábám a pradědům projasňovala vyhlídka na to, že se brzy znovu vlády chopí den a Slunce. Proč se tedy mluví o krácení noci už třináctého prosince na svátek sv. Lucie? Slunovrat na to datum připadal, ovšem v méně přesném juliánském kalendáři. Když se v 16. století přecházelo na gregoriánský, bylo potřeba vypustit deset dní. Pranostika ale vydržela dodnes.

KREATIVNÍ VEČERY

SOFFA & FRIENDS S RADOSTÍ VÁM PŘEDSTAVUJEME NÁŠ NOVÝ PROJEKT – KREATIVNÍ VEČERY SOFFA & FRIENDS - V RÁMCI KTERÉHO PRO VÁS BUDEME SPOLU S NAŠIMI PARTNERY BĚHEM CELÉHO ROKU PŘIPRAVOVAT TVŮRČÍ WORKSHOPY A SKVĚLÉ VEČEŘE. TĚŠÍME SE NA VÁS! Aktuální přehled workshopů najdete na: www.soffamag.com.

V Ý LOV RY B N Í K A Tradiční podzimní událost

JAK SE VA Ř Í RY B N Í K text: Helena Stiessová | styling: SOFFA | foto: Lina Németh

JIŽNÍ ČECHY MAJÍ MNOHO KRÁSNÝCH PŘÍVLASTKŮ. JEDEN Z NICH POUKAZUJE NA JEJICH STŘÍBRNÉ BOHATSTVÍ. O LÍBEZNÉ KRAJINĚ KOLEM MĚST PÍSEK A ČESKÉ BUDĚJOVICE SE MLUVÍ JAKO O KRAJINĚ RYBNÍKŮ. VODNÍ PLOCHY DODÁVAJÍ MÍSTNÍ KRAJINĚ KLID A ODRÁŽEJÍ MRAKY POMALU PLUJÍCÍ PO NEBI. ALE KAŽDÝ PODZIM ZAČNOU MÍRUMILOVNÉ HLADINY VŘÍT. NASTÁVÁ OBDOBÍ VÝLOVU A HEJNA NEVIDITELNÝCH RYB STOUPAJÍ VZHŮRU VYPUZENÁ ZE SVÝCH SKRÝŠÍ RYBÁŘSKOU SÍTÍ. PRO RYBÁŘE JE TO DŘINA VE STUDENÉ VODĚ, ALE PRO DIVÁKY JE TO ÚŽASNÝ ZÁŽITEK. POJĎTE S NÁMI NA VÝLOV! Je časně ráno, slunce ještě otálí za obzorem a rybník Pančál lemují šedé obrysy stromů. Jsme u vesnice Radobytce u Mirotovic. Dnes se tu koná velká událost, o které místní kapři ještě neví. I když už jim je možná divné, jak je v rybníku najednou těsno. Může za to porybný, který rybník zvolna vypustil na nízkou hladinu. Chystá se výlov. Rybáři už se oblékli do zeleného, nasadili si vysoké gumáky a rybářské klobouky, sítě jsou položené. Zvolna se rozednívá a začíná první zátah. Proces výlovu má svá pravidla, která nám přibližuje náš průvodce Adam. Pracuje jako porybný pro společnost Blatenská ryba, která obhospodařuje kromě rybníka Pančál ještě dalších sto dvacet rybníků. Není divu, že podzimní výlov trvá čtyřicet dní a rybáři mají celou dobu pěkně napilno. Někteří jsou na loďkách a pomáhají bidly, další stojí popás ve vodě. Po prvním zátahu na vodě se hladina ještě sníží a rybáři polapí ryby, které se před sítí schovávaly do bahna.Nalovené ryby je třeba ►

CHCETE ZAŽÍT MLŽNOU A MAGICKOU ATMOSFÉRU VÝLOVU? NAJDĚTE SI DATUM NEJBLIŽŠÍHO VEŘEJNÉHO VÝLOVU TŘEBA NA STRÁNKÁCH SPOLEČNOSTI BLATENSKÁ RYBA. VÝLOV JE SPECIFICKÁ SPOLEČENSKÁ UDÁLOST. PŘIPRAVTE SI TEPLÉ OBLEČENÍ A PODÍVEJTE SE PŘEDEM NA RYBÍ RECEPTY. MNOHDY SE PŘI VÝLOVU RYBY ROVNOU PRODÁVAJÍ. MŮŽETE SI ODNÉST ČERSTVÝ ÚLOVEK, NEBO SI POCHUTNEJTE NA RYBĚ UGRILOVANÉ PŘÍMO U RYBNÍKA. Boty Sorel, www.sorel.com, seženete v prodejně Baťa, Václavské náměstí

roztřídit. Sešly se tu velké i malé, tučné i tenké, tlačí se tu candáti, štiky, okouni, úhoři a hlavně kapři. O kapra tu jde především. Tuhle zocelenou rybu teď čeká cesta na sádku, kde si ještě nějaký ten týden počká. Blíží se totiž Vánoce a to je v Čechách už tradičně doba, kdy se bez kapra neobejdeme. Rybí maso jako původně postní strava má na českém jídelním stole své místo už od dob středověku. Ostatně právě tehdy se zakládaly rybníky, kterými se kocháme dodnes. Největšího rozkvětu se rybníkářství dočkalo za vlády slavného a prozíravého císaře Karla IV. Kapr se v průběhu staletí postupně vypracoval na vánoční specialitu, a i když nad ním dnes mnohé děti trochu ohrnují nos, je to vynikající ryba a neprávem doplácí na svého růžového frajerského bratrance lososa z divokých vod. Pokud jste zatím váhali, určitě dejte kaprovi šanci. A ne jen o Vánocích. ■

ROK S PORYBNÝM Povolání porybného je práce na plný úvazek. Od září do listopadu prakticky nevytáhne paty z vody. Mnohdy je v tomhle období zapotřebí stihnout v jednom dni i několik výlovů. Vypouštění rybníka, které výlovu předchází, musí mít správné tempo podle toho, jak je rybník veliký. Ty největší rybníky se vypouštějí třeba i několik dní, aby se ryby dostaly do tzv. loviště a neuvízly na mělčině. V prosinci je čas vyrazit s kádí na trhy a v mrazivém předvánočním čase nabídnout kapry zákazníkům. Leden a únor tráví porybný obcházením rybníků, kde je třeba prosekávat díry do ledu, aby měly ryby vzduch. V březnu se dělají menší výlovy, aby se rybí potěr mohl nasadit do sádek. Porybný připravuje hospodářství na další sezonu. Květen je čas, kdy se rybičky nasazují a rybníky se plní novými obyvateli. Celé léto je pak potřeba ryby krmit a je to taky čas, kdy se s prutem na ryby chodí. Někdy to navíc bývá období největších starostí, jako letos. Extrémní sucho způsobilo nevídaný pokles hladin rybníků a jeho následky budou přidělávat rybářům nové vrásky ještě několik let.

LETOŠNÍ ÚLOVEK VÝRAZNĚ POZNAMENALO ŽHAVÉ LÉTO A SUCHO, JAKÉ RYBÁŘI DÁVNO NEPAMATUJÍ. RYBY TO V TEPLÉ VODĚ NEMĚLY LEHKÉ, ALE DÍKY PRÁCI RYBÁŘŮ SI ANI LETOS NEMUSÍME VÁNOČNÍHO KAPRA ODEPŘÍT. JIHOČESKÉ RYBNÍKY JSOU NAŠE MOŘE A ZASLOUŽÍ SI TU NEJLEPŠÍ PÉČI.

Jsou-li zelené Vánoce, Velká noc bude bělit se. Hledání vztahů mezi významnými dny a počasím nebo úrodou vždy představovalo krom jiného způsob, jak dlouhodobou lidskou zkušenost uchovat pro budoucí generace a pomoci jim tak snáze se připravit na nadcházející období roku. Mimochodem, pranostika prý platí i obráceně: pokud o Vánocích leží sníh, bude se o Velikonocích už zelenat.

SO F FA & PA R T N EŘ I Tvůrčí ateliéry IKEA & SOFFA

DÍLA AMATÉRSKÝCH DESIGNÉRŮ partner článku: IKEA | text: Adéla Kudrnová | styling: Lenka Hlaváčová foto: Lina Németh

PĚT VEČERŮ PROBÍHALA V EXPOZICI IKEA NA LETOŠNÍM DESIGNBLOKU SÉRIE TVŮRČÍCH ATELIÉRŮ IKEA & SOFFA, V RÁMCI KTERÝCH JSME SE SNAŽILI SPOLEČNĚ DOKÁZAT, ŽE DESIGNÉREM MŮŽE BÝT OPRAVDU KAŽDÝ. BĚHEM WORKSHOPŮ SE ZRODILA SPOUSTA VÝROBKŮ, KDY NEJEDEN Z NICH BY MOHL BEZ OSTYCHU KONKUROVAT PROFESIONÁLNÍ PRÁCI DESIGNÉRA. NEJLEPŠÍ VÝTVORY JSME PRO VÁS NAFOTILI JAKO INSPIRACI NA PROSTŘENÝ STŮL. V posledním mini vydání SOFFA 11 a na našem YouTube kanálu jste měli možnost podívat se, jak to vypadalo na Tvůrčích ateliérech IKEA & SOFFA na Designbloku. V jedinečné kreativní atmosféře se zrodila opravdu úchvatná umělecká díla, která, doufáme, budou zdobit stoly účastníků workshopů hodně dlouho, a také inspirují i vás ostatní k vlastnímu tvoření a odvaze, protože výsledná díla jsou důkazem toho, že design není jen doménou profesionálů! Na workshopech se účastníci nejprve díky našim designérkám naučili novým kreativním technikám, a pak s jejich pomocí vytvořili z výrobků IKEA vlastní umělecká díla. Vznikly tak vázy a skleničky, za které by se nemusel stydět žádný umělecký sklář. Jednoduché bílé porcelánové mísy, talířky a hrnky se díky barvám a štětcům proměnily v prvotřídní jídelní servisy. Technikou gravírování vznikly z obyčejných dřevěných prkének a vařeček osobité předměty, které by byla škoda schovávat ve skříni. Pomocí tradičního origami i méně obvyklých technik práce s papírem si nakonec dospělí i děti vytvořili vše od prostírání po roztomilé papírové stromečky. Pokochejte se těmi nejlepšími výrobky, které jsme pro vás vybrali! ■

PŘEDCHOZÍ STRANA: Dřevěné prkénko, design Iri Novak; dřevěná lžíce se srdíčkem, design Jitka Davidová; dřevěná lžíce s tečkami, design Iveta Ochránková; papírové prostírání/ obraz, design Tereza Lukešová NAHOŘE: Váza s červeným pruhem, design Barbora Hrubá; sklenka na sekt, design Markéta Petrová; jeřáby, design Tereza Lukešová VPRAVO: Hrnek s dekorem stromů, design Lucija Mrzljak; oválná miska s dekorem na dně, design Mariana Tutschová; oválná miska s dekorem po okraji, design Antonia Tkarabová; miska s modrým dekorem, design Pavlína Tůmová; oválná miska s bruslařským dekorem, design Lucija Mrzljak IKEA PRODUKTY: Oválné misky a hrnek IKEA 365+, miska a talíř VÄRDERA, prkénka APTITLIG, dřevěné lžíce FULLÄNDA a RÖRT, šedá váza IKEA PS 2014, karafa IKEA 365+, váza CYLINDER, sklenka na sekt HEDERLIG, váza FORMLIG

opera UVÁDÍME VE STAVOVSKÉM DIVADLE

ROSSINI

POPELKA DIRIGENT: JAN KUČERA REŽIE: ENIKŐ ESZENYI PREMIÉRY: 21. & 22. 1. 2016

BLY Š T I V É POT ĚŠ EN Í Galerie osobitých šperků

ŠP E R K Y VE R S US UM ĚL EC K Á DÍ L A text: Helena Novotná a Adéla Kudrnová | styling: Lenka Hlaváčová foto: Lina Németh | obrazy: Wiki Commons

NEPOTŘEBUJEME JE, ALE ANI BEZ NICH NECHCEME ŽÍT. ZKRÁTKA JE TO S NIMI MNOHEM LEPŠÍ, PROTOŽE JE TO JEDNO VELKÉ POTĚŠENÍ. O ČEM JE ŘEČ? O ŠPERCÍCH. DOPLŇUJÍ NÁS, PŘIDÁVAJÍ NÁM NA OSOBITOSTI A ORIGINALITĚ. JDE O O ČISTĚ ESTETICKÝ POŽITEK, KTERÉ ALE PŘEDSTAVUJE PASTVU PRO OČI I DUCHA! Zaujalo nás propojení uměleckého díla a šperku. Stejně jako umění jsou totiž i šperky velmi subjektivní záležitostí. Někoho baví hravý naivismus, druhý obdivuje uhlazený akademismus 19. století a pro třetího je uměleckým vrcholem nadčasový minimalismus japonské kresby. I šperky mohou být až barokně dramatické, rokokově líbivé nebo sofistikovaně strohé, jako z tvorby funkcionalistického architekta. Stejně jako obrazy mají šperky v současné době čistě estetickou funkci. Jejich jedinou funkcí je zdobit. Na obrazy se díváme a šperky se zdobíme z jediného důvodu - pro potěšení. Navíc šperk sice zdobí nás, ale zároveň je to osobnost nositele, která může kouzlo šperku ještě podtrhnout. Anebo naopak - když dva nosí totéž, není to totéž! ■

ŠPERKY ROBERTO COIN na pozadí díla Jean-Auguste-Dominique Ingres: Une Odalisque - řečená La Grande Odalisque (1814) Uhlazený akademismus Ingrese nádherně kontrastuje s opulentností šperků Roberto Coin. Mimochodem, všechny šperky Roberto Coin mají na vnitřní straně malý rubín, podle staré pověsti totiž rubín v kontaktu s kůží ženy přínáší štěstí. Prsten z kolekce Cocktail, prsten Falcon z kolekce Masterpieces, náušnice z kolekce Shanghai, vše Roberto Coin | www.robertocoin.com

Set tří náramků Harnais des Présidents, vše Hermès | hermesistible.hermes.com

Sofistikovaná nadčasovost japonské kresby přirozeně rezonuje s masivními smaltovanými náramky Harnais des Présidents a vůbec nevadí, že je od sebe dělí pět století. Na webu Hermèsistible objevíte další příběhy, kde hrají šperky hlavní roli.

ŠPERKY HERMÈS na pozadí díla Hasegawa Tohaku: Pine Trees (16. století)

Prsten a brož z kolekce Lonesomenomore, obojí Adéla Doušová | www.adeladousova.cz

Hravá naivita obrazů Henri Rousseaua funguje jako ideální podkres k minimalistickým šperkům z kolekce Lonesomenomore od Adély Doušové. Jednoduchost tvarů v kombinaci s disproporčností obrazu dodává kompozici vtip.

ŠPERKY ADÉLY DOUŠOVÉ na pozadí díla Henri Rousseau: Boy on the Rocks (1895/1897)

Náušnice, červená a šedá brož z kolekce Concrete, bílá brož z kolekce Ozemichur, vše Dechberoucí | www.dechberouci.cz

Abstraktní dílo z počátku 20. století jakoby dostalo nový rozměr tím, že k němu přibyly co se formy týče jednoduché šperky od Dechberoucí. Správná kombinace barev je v tomto případě tajemstvím celého úspěchu.

ŠPERKY DECHBEROUCÍ na pozadí díla Kazimir Malevich: Painterly Realism of a Football Player Color Masses in the 4th Dimension (1915)

Náušnice z kolekce Universe, prsten s perlou z kolekce Universe, náhrdelník Amulet z kolekce Universe, vše Soul Jewellery | souljewellery.cz/obchod/

Šperky od Soul Jewellery dělají čest svému jménu a dokážou vdechnout duši každému outfitu a v tomto případě obrazu. Ať už máte rádi stříbro, nebo jste věrnými zastánci zlata, z nabídky šperků Soul Jewellery si vyberete.

ŠPERKY SOUL JEWELLERY na pozadí díla Michael Waitz: Neue Welt (2008)

Náhrdelník Ebony, Markéta Kratochvílová | www.marketakratochvilova.net

Černobílá skica z počátku 20. století a masivní náhrdelník ze současnosti spolu vytvářejí až zarážející soulad. Kombinace technik, stylů a proporcí je inspirativní, a proto doporučujeme se ji držet i při výběru šperků.

ŠPERKY MARKÉTY KRATOCHVÍLOVÉ na pozadí díla Amedeo Modigliani: Caryatide de face, mains derrière la tête (1901)

Pozlacený náhrdelník Křídlo s tyrkysem, náramek Vlaštovka perla, pozlacený náhrdelník Vlaštovka, zlatý náhrdelník Peříčko, stříbrný náhrdelník Peříčko – vše Kat.Jewelry | www.katdot.com

Symbol milé originality šperků Kateřiny Sochorové, která navrhuje a vyrábí s láskou šperky pod značkou Kat. Jewelry, vyniká na pozadí pointilistické malby George-Pierra Seurata. Náhrdelníky a náramky od Kat. Jewelry se nosí s lehkostí.

ŠPERKY KAT. JEWELRY na pozadí díla Georges-Pierre Seurat: Evening, Honfleur (1886)

Prsten Kama z kolekce Rudra, design Anna Steinerová; náušnice Wai z kolekce Senso, design Lucie Koldová; náušnice Wai Rudraksha z kolekce Senso, design Lucie Koldová; náušnice Kirtí z kolekce Rudra, design Anna Steinerová; vše Mooyyy | www.mooyyy.cz

Šperky od nové české značky Mooyyy vynikají ženkostí a něžností možná právě proto, že je pro tuto značku navrhují designérky ženy Lucie Koldová, Anna Steinerová a Mirka Talavašková. ŠPERKY MOOYYY na pozadí díla Samuel Palmer: The Crescent Moon

Brož Lagune II. a přívěsky z kolekce Crassulaceae, vše Hanuš Lamr | www.hanuslamr.com

Ženská krása je věčná a svědčí o tom i kombinace ženského portrétu z roku 1645 a současných šperků Hanuše Lamra. I zde je patrná inspirace přírodou, živly, rostlinami a zvířaty - tolik typická pro náhrdelníky, šperky a brože Hanuše Lamra.

ŠPERKY HANUŠE LAMRA na pozadí díla AFTER Rembrandt: Young Woman with a Red Necklace (1645)

Adéla Fejtková Blueberries Brokis Daniel Gonzalez Daniel Piršč Dechem Eliška Kuchtová Eva Eisler František Vízner Gravelli Jan Plecháč & Henry Wielgus Janja Prokić Kavalier Kovonax Květinové lahůdkářství Lasvit Lucie Koldová maestrokatastrof Mária Čulenová Markéta Kratochvílová Martina Hudečková Martina Žílová Maxim Velčovský Mi Won Mcghee Milan Pekař mmcité Monika Kořínková Nastassia Aleinikava Olgoj Chorchoj Preciosa Rony Plesl Rozbíjím se Sebastian Kitzberger Tadeáš Podracký Tomáš Bém Věra Nováková Veronika & Viktorie Zorya

Cihelna Concept Store, Cihelna 2b, Prague, CZ

cihelnaprague.com

V Ý B ĚR R EDA KC E Potěšení pro každého

VÁNO ČNÍ DÁ R K Y O D S O F FA text: Adéla Kudrnová | styling a foto: SOFFA a archiv firem

LÍBÍ SE VÁM SOFFA? NADĚLTE SVÝM BLÍZKÝM POD STROMEČEK TŘEBA NĚCO ZE SOFFA ESHOPU: SHOP.SOFFAMAG.COM. VĚŘÍME, ŽE NAŠE PLAKÁTY, KALENDÁŘ I DALŠÍ DOPLŇKY UDĚLAJÍ RADOST KAŽDÉMU!

4 5

16 12 6

13 11 14 22 20 21 19

17 27 18 28

30 24

29 25 23

ROSES 1 JEANNE D'ARC (1818) ALBA | 2 VARIEGATA DI BOLOGNA (BEFORE 1909) BOURBON | 3 FANTIN-LATOUR (UNKNOWN) CENTIFOLIA | 4 ROSE DE MEAUX (BEFORE 1695) CENTIFOLIA 5 MADAME PIERRE OGER (1878) BOURBON | 6 COMMANDANT BEAUREPAIRE (1864) BOURBON | 7 BELLE SANS FLATTERIE (1820) GALLICA | 8 MADAME HARDY (1831) DAMASK 9 WHITE JACQUES CARTIER (UNKNOWN) PORTLAND | 10 PRINCESS OF WALES (UNITED KINGDOM, 1871) HYBRID PERPETUAL | 11 NUITS DE YOUNG (1845) MOSS 12 MADAME PLANTIER (1835) HYBRID NOISETTE | 13 MADAME LEGRAS DE ST. GERMAIN (BEFORE 1848) ALBA | 14 FRAGARIA VESCA | 15 LA VILLE DE BRUXELLES (1837) DAMASK 16 CHARLES DE MILLS (BEFORE 1790) GALLICA | 17 PINK LÉDA (UNKNOWN) DAMASK | 18 GLOIRE DE FRANCE (1828) GALLICA | 19 WEISSE GRUSS AN AACHEN (1942) FLORIBUNDA 20 ROSA ALBA MAXIMA (BEFORE 1550) ALBA | 21 FÉLICITÉ PARMENTIER (BEFORE 1836) ALBA | 22 COUPE D'HÉBÉ (1833) BOURBON | 23 TREASURE TROVE (1977) RAMBLER 24 MARY MANNERS (1970) HYBRID RUGOSA | 25 BLUSH DAMASK (1759) DAMASK | 26 QUEEN OF DENMARK (1816) ALBA | 27 LÉDA (BEFORE 1827) DAMASK 28 SOMBREUIL (1940) CLIMBER | 29 FRAU EVA SCHUBERT (1937) HYBRID WICHURANA | 30 ISPAHAN ( BEFORE 1827) DAMASK ✳ name (year) group

SOFFA

design

food

people

travel

life

photo | Lina Németh

concept & styling | Květinové lahůdkářství photo | Adéla Havelková

Plakát15.indd 1

15.10.2015 14:14:52

LIVE YOUR WAY!

SOFFA | photo: Lina Németh

2016 / CALENDAR

PHOTOSYNTHESIS FLOWER DELI & SOFFA

SOFFA

design

food

people

travel

life

photography | Lina Németh

Proklad finalFINAL.indd 1

15.10.2015 10:50:09

SOFFA

design

food

people

travel

life

photo | Lina Németh

01 Hamamelis x intermedia (hybrid witch hazel)

02 Thymus cherlerioides ‚Duftkissen‘ (thyme)

03 Gaultheria procumbens (Eastern teaberry)

05 Helleborus foetidus (stinking hellebore)

04 Artemisia stelleriana ‚Boughton Silver‘ (beach wormwood)

06 Lavandula stoechas (French lavender)

08 Narcissus cyclamineus ‚February Silver’ (cyclamen-flowered daffodil)

07 Rosmarinus officinalis (rosemary) 10 Magnolia x loebneri (magnolia)

05 Helleborus foetidus (stinking hellebore) 12 Myrtus communis (myrtle)

13 Viburnum fragrans (Farrer’s viburnum)

18 Thymus x citriodorus (lemon thyme)

13 Prunus spinosa (blackthorn)

09 Primula denticulata ‚Alba‘ (drumstick primrose)

11 Salvia apiana (white sage)

14 Muscari armeniacum (grape hyacinth)

17 Viola odorata (wood violet) 16 Salvia officinalis ‚Purpurascens‘ (sage)

20 Muscari azureum (azure grape hyacinth)

19 Geranium macrorrhizum (bigroot geranium)

21 Evernia prunastrii (oakmoss)

22 Lavandula officinalis (English lavender)

SOFFA | styling: SOFFA | Model: Adéla Kudrnová | photo: Adéla Havelková

SOFFA | realisation: Květinové Lahůdkářství | photo: Bára Perglová

illustration | Jan Vajda / Antimultivitamin

M AL É V EL K É R A DO S T I text: Adéla Kudrnová | styling: SOFFA | foto: archiv firem

DALI JSME HLAVY DOHROMADY A VYTIPOVALI JSME PRO VÁS PÁR VĚCÍ, KTERÉ PODLE NÁS POTĚŠÍ KAŽDÉHO BEZ OHLEDU NA VĚK, POHLAVÍ NEBO POVOLÁNÍ. INSPIRUJTE SE NAŠÍM VÝBĚREM A UDĚLEJTE RADOST NĚKOMU BLÍZKÉMU!

HOLICÍ STROJEK ULTIMATE MAN Kiehl’s | www.kiehls.com $ 85

KOŽENÁ AKTOVKA CIPRIA Elajediova | shop.elajediova.com 5459 Kč

RUČNĚ VYRÁBĚNÉ MÝDLO Sir! Soap | Gold editon www.helenaheinz.com cena na vyžádání 54

KNIHA CABIN PORN: INSPIRATION FOR YOUR QUIET PLACE SOMEWHERE www.amazon.com | $ 25

VÁZA Z KOLEKCE NAŠE KVĚTENA design Klára Šumová a Michal Bačák www.krehky.cz cena na vyžádání

AEN METAXA www.remy-cointreau.cz na objednání | 24 000 Kč

KNIHA THE BRONZE AGE OF DC COMICS www.taschen.com | € 39.99

SLUNEČNÍ BRÝLE MNEME Lume | www.lume-eyewear.com cena na vyžádání

ČOKOLÁDY AJALA 73% www.mikrofarma.cz 95 Kč/ ks

HRUŠKOVÝ LIKÉR BARTIDA ORIGINAL HRUŠKA bartida.multibrands.cz | 399 Kč

MAST HAVLÍKŮV PŘÍRODNÍ ZÁZRAK www.havlikovaapoteka.cz 599 Kč/ 50 ml

RUČNĚ VÁZANÉ FOTODESKY Nataliia Salii | fotodesky.salii.cz od 525 Kč 55

BY DL EN Í Dva lidé - dvě města – dva domovy

P Ů VABNÝ BY T K A N A DS K É UM ĚL K Y N Ě text: Adéla Kudrnová | styling a foto: Josée Pedneault

KDYŽ JSME HLEDALI INTERIÉR PRO VÁNOČNÍ VYDÁNÍ SOFFY, CHTĚLI JSME NĚCO NEVŠEDNÍHO A ZASNĚŽENÉHO. PAK JSME SI VZPOMNĚLI NA NAŠI KAMARÁDKU JOSÉE Z MONTREALU. DOMOV SI ZAŘÍDILA S CITEM PRO UMĚNÍ, BARVY A DETAILY, A VTISKLA MU SVŮJ UMĚLECKÝ RUKOPIS. VŠÍM PROSTUPUJE JEJÍ VÁŠEŇ PRO VINTAGE, VĚCI S PŘÍBĚHEM. POJĎTE S NÁMI NA NÁVŠTĚVU! Josée Pedneault je vizuální umělkyně, pracuje nejčastěji s fotografií, ale také se věnuje videu, malbě a kresbě. Když jsme ji poprosili, jestli by se s námi podělila o fotografie ze svého úžasného a originálně zařízeného bytu, připravovala se právě na svoji aktuální výstavu nazvanou Nævus. Naštěstí si na nás i přes pracovní ruch našla čas a jednoho listopadového odpoledne pro Soffu byt nafotila. V Montrealu ten den romanticky sněžilo. Společnost jí při focení dělal papoušek Kiki, kterému je momentálně dvacet pět let a žije s Josée už odmalička. Josée ráda objevuje starý nábytek na bleších trzích a její byt díky doplňkům s historií získává neopakovatelný šarm. Přesvědčte se sami! JAK SES DOSTALA K UMĚNÍ A FOTOGRAFII? Vlastně jsem spíš profesí umělkyně než profesionální fotografka. Úplně na začátku jsem kreslila a malovala. Když mi bylo zhruba dvacet let, začala jsem fotit. Ve čtyřiadvaceti pak přišel důležitý zlom, tehdy jsem začala studovat fotografii na Concordia University. Nepovažuju se za typickou fotografku, protože vlastně nikdy nezobrazuju své objekty fotografickou perspektivou, podle ustálených konvencí oboru. Pokud si projekt žádá malbu, video nebo různé doplňující objekty, nedělá mi potíže kombinovat fotky s dalšími materiály. ►

JAK DLOUHO UŽ BYDLÍŠ TADY V MONTREALU? V Montrealu už bydlím přes dvanáct let, ačkoliv za tu dobu jsem žila i na dalších místech. Montreal je pro umělce ideální místo, v porovnání s velkými severoamerickými městy jsou tu rozumné a dostupné nájmy. Můžeme si dovolit míň chodit do práce a o to víc se věnovat svým projektům. Je tu zajištěný dobrý systém podpory prostřednictvím grantů a center vedených umělci. Zimy tu bývají hodně studené, ale střídají je úžasná, horká léta ►

MŮŽEŠ NÁM POPSAT SVŮJ KRÁSNÝ DOMOV? Původně jsem se sem nastěhovala se svým tehdejším přítelem. Když jsme se rozešli, nežilo se mi tu lehce, protože ten vztah prostupoval celým bytem všechno ho tu připomínalo. Ale nakonec jsem to překonala a jsem ráda, že jsem tu zůstala. Byt se nachází v hodně živé čtvrti, která se jmenuje Plateau Mont-Royal. V téhle části Plateau se v padesátých letech usadila četná portugalská kolonie, takže tu dodneška najdete obchody a restaurace, které vlastní Portugalci. Náš dům byl postaven v roce 1885 – na Severní Ameriku je to hodně stará budova! Celá čtvrť vznikala jako bydliště pro dělníky, takže místní byty nepatří k nejprostornějším, ale přesto skýtají veškeré pohodlí. Dá se říct, že bydlím v centru, všude to mám blízko. A přitom je tu klid. Podle mě je to nejlepší bydlení v celém Montrealu, je odtud kousek jak do centra, tak do sousedních čtvrtí. NA CO SES PŘI ZAŘIZOVÁNÍ BYTU SOUSTŘEDILA NEJVÍC? Když nepočítám postel, v bytě není jediný nový kus nábytku. Mám samé starožitné kusy, které jsem koupila přes internetový portál craigslist nebo prostě objevila na ulici. Líbí se mi, když má nábytek v sobě život, nese stopu času a odráží osobitost doby, ve které vznikl. Nový nábytek mě ničím nepřitahuje a nevidím důvod, proč platit předraženou cenu, když si můžete snadno vybrat na trhu se zbožím z druhé ruky. Velkou slabost mám pro starožitný nábytek vyrobený v Quebecu a nábytek ze 60. a 70. let. Navíc mi připadá, že starý nábytek má lepší kvalitu, a pokud si vybere správně, získáte nadčasový kousek. Já volím klasický a jednoduchý design. Ostatní doplňky většinou vozím z cest nebo nakupuju v obchodech se starožitnostmi. Mám spoustu uměleckých děl, která jsem získala výměnou od přátel, nebo jsem je koupila. Mám ráda objekty, které v sobě nesou konkrétní vzpomínku, představují okamžik v čase, nějakou zkušenost nebo vztah. Takže nenakupuju jen tak nazdařbůh, veškeré předměty jsou vlastně artefakty různých zkušeností. Obklopují mě a připomínají mi okamžiky mého života. ►

MÁŠ PRO NAŠE ČTENÁŘE NĚJAKOU RADU, JAK POSTUPOVAT PŘI ZAŘIZOVÁNÍ BYTU? Kupujte použitý nábytek. Investujte do kvalitních věcí, které vám dlouho vydrží. Nebojte se kombinovat styly a nábytek z různých období. Větší kusy nábytku nekupujte v IKEA. A opatrujte rodinné skvosty, které přecházejí z generace na generaci. Ty jsou nejlepší! ►

TVŮJ BYT ZÁŘÍ BARVAMI A KVĚTINAMI. JAKÝ K NIM MÁŠ VZTAH? Mám vřelý vztah k přírodě, takže se hýčkám záplavou květin, ale taky tu najdete hodně zvířecích motivů a živých rostlin. Bez pěstování květin si nedovedu život představit. Ráda mám kolem sebe život a organické tvary. Co říct k barvám, prostě je to taková přirozená věc. Možná díky fotografování podvědomě tíhnu k určitému barevnému spektru: odstíny modré, bílé, šedé a tyrkysové. PRÁVĚ PROBÍHÁ TVOJE VÝSTAVA. PROZRADÍŠ NÁM O NÍ NĚCO? Výstavu jsem pojmenovala Nævus, latinsky to znamená mateřské znamínko. Když mi bylo sedmnáct let, na zádech se mi objevilo znaménko ve tvaru připomínajícím nějaký ostrov. Můj projekt spočíval v pátrání po ostrově, který by se tomu znaménku podobal, a v cestě na něj. Výstava probíhá v Torontu v galerii Contact, víc informací najdete na tomhle odkazu: scotiabankcontactphoto.com JAK BUDEŠ SLAVIT VÁNOCE? Na Vánoce se vždycky scházím s rodinou. Jsme všichni spolu, jíme hromady jídla, užíváme si jeden druhého a chodíme ven na procházky, vyřádit se v zimní přírodě. Štědrý večer slavíme vlastně už 24. prosince večer. Otvírání dárků si nenecháváme na ráno 25. prosince, ale pustíme se do toho hned o půlnoci. Maminka prostře tabuli svátečním servisem se zlatým dekorem, připravíme slavnostní večeři (většinou něco z místní kuchyně) a maminka upeče minimálně pět druhů dezertů. Ze všech dortíků je mým jasným favoritem dort zvaný Yule Log – doslovně Vánoční poleno – podle maminčina receptu. Je to vlastně roláda s malinovým džemem a čokoládovou polevou, která se vytvaruje, aby připomínala dřevěnou kládu. Někdy mamku poprosím, aby mi ho upekla třeba uprostřed léta! Svůj byt většinou nijak vánočně nezdobím, ale dům mých rodičů je ověšený všemi možnými ozdobami, starými i novými. Tady slavím každé Vánoce. ■ Chcete se o Josée a její tvorbě dozvědět víc? www.joseepedneault.com

Jak na Nový rok, tak po celý rok. Přestože staré zvyky řada rodin opustila už před dlouhou dobou, i ti méně pověrčiví si na Nový rok rádi dopřejí čočku. Má zajišťovat to, že se v domácnosti budou rozmnožovat peníze - ostatně suchá čočka vypadá tak trochu jako poklad plný mincí. Ale vyložit si tradici můžete i obráceně: luštěniny jsou prosté jídlo, které ukazuje, že hospodář nebo hospodyně jsou šetrní lidé. Vyhnout byste se měli drůbeži, mohlo by vám uletět štěstí.

VYHRAJTE 3 X KULTURNÍ DIÁŘ OD PAPELOTE! Nový rok 2016 je tu a v něm vám určitě nesmí chybět Kulturní diář od Papelote. Napište nám na info@soffamag.com (předmět: Papelote) odpověď na otázku, na kterou kulturní událost se v nadcházejícím roce těšíte nejvíce a proč a vyhrajte jeden ze tří diářů. Více na: www.papelote.cz Úplná pravidla soutěže najdete na www.soffamag.com

OBJETÍ CHLADNÉ ZIMY S PŘICHÁZEJÍCÍ ZIMOU A ZKRACUJÍCÍMI SE DNY PŘICHÁZÍ SOREL V ATRAKTIVNÍM STYLU PRO SEZÓNU PODZIM & ZIMA. DÍKY KVALITNÍM MATERIÁLŮM A ZAJÍMAVÉMU DESIGNU KOMBINUJE KOLEKCE PODZIM / ZIMA ‘15 OCHRANU PŘED ZIMOU V NEOTŘELÉM PROVEDENÍ, ZA KTEROU SE LIDÉ NA ULICI ROZHODNĚ BUDOU OTÁČET.

n inz_embrace_105x149_osvit.indd 2

19.1

P O KO J S PŘ Í B ĚH EM text: Sára Němečková | styling: Lenka Hlaváčová foto: Adéla Havelková

KDYŽ SE V NAŠÍ SCHRÁNCE OBJEVIL EMAIL S FOTKAMI MALÉHO STUDENTSKÉHO POKOJE V CENTRU PLZNĚ, BYLO NÁM PŘI JEHO ČTENÍ HNED JASNÉ, ŽE INTERIÉR DO ČÍSLA S TÉMATEM RADOSTI UŽ HLEDAT NEMUSÍME. JÁCHYMOVI, OD KTERÉHO ZPRÁVA BYLA, DĚLÁ SOFFA RADOST UŽ DLOUHO. ON UDĚLAL NA OPLÁTKU RADOST NÁM, KDYŽ NÁM POSLAL FOTOGRAFIE KRÁSNÉHO POKOJE, JEHOŽ INTERIÉR SI DÍKY INSPIRACI SOFFA SÁM ZAŘÍDIL, A NAKONEC NÁM DOVOLIL TAKÉ PŘIJET NA NÁVŠTĚVU A VŠE SI PROHLÉDNOUT NA VLASTNÍ OČI. NA KAŽDÉM CENTIMETRU MÍSTNOSTI JE TOTIŽ ZNÁT, KOLIK NADŠENÍ A LÁSKY JÁCHYM SVÉMU POKOJI VĚNOVAL. Jáchym žije v malém studentském bytě na kraji centra Plzně již dva roky. Díky našemu časopisu se začal zajímat o design interiérů a rozhodl se původně nevzhledný pokoj do posledního kousku předělat a zvelebit. Léto strávené pečlivým navrhováním a skicováním, prohledáváním bleších trhů a následnou prací v dílně přineslo ovoce a Jáchymův pokoj teď přímo vybízí k návštěvě. Atypický půdorys pomohl k rozvržení pokoje do tří zón určených k práci, relaxaci a ke spaní. Na první pohled návštěvníka zaujme především výrazná barevnost a přítomnost množství přírodních prvků. “Vyrůstal jsem na vesnici, a tak jsem chtěl alespoň díky svému pokoji dostat do města kousek přírody. Hnědá barva a příroda se proto staly dominantním prvkem vznikajícího interiéru,” odpovídá Jáchym na otázku, co mu bylo při práci na pokoji největší inspirací. ► VPRAVO: Zákoutí určené k odpočinku zdobí dvě kresby, které Jáchym připravil pokoji sám přímo na míru.

Jáchymovým cílem bylo vytvořit prostor, který mu bude vlastní a bude odrážet jeho osobnost. Celý pokoj je tak naplněný předměty, které jsou mu nějakým způsobem blízké - zeď nad postelí zdobí koláž z plakátů z Jáchymovy tvorby i ze školního časopisu, jeho autorské kresby pak oživují skoro každé zákoutí v pokoji. Díky několika přítomným hudebním nástrojům je také na první pohled jasné, že místnost obývá nadšený hudebník - ať už se jedná o africké bubny doplňující kout se sezením pro hosty, nebo o přemalované kytary visící na zdi. Stejnou barvu jako na kytarách použil Jáchym i na jiných detailech, které tak tvoří výrazný a přesto harmonický kontrast s přírodními barvami, které jinak v interiéru převládají. Rekonstrukci pokoje předcházely pečlivé přípravy a množství poskicovaných papírů. S jasnými návrhy pak Jáchym obcházel bleší trhy, přátele i zaprášené půdy, kde postupně našel kusy, které sám upravil tak, aby zapadly do jeho vysněného interiéru. Dominantou pokoje se tak stal dřevěný pařez sloužící jako konferenční stolek, novou úlohu mají také štafle po babičce, sloužící jako poličky. Celý pokoj je plný půvabných detailů a zákoutí. Původně barevně zcela nesourodé kousky se Jáchymovi podařilo elegantně sladit a z pokoje tak vytvořit místo, ve kterém se člověk cítí příjemně a uvolněně. To ocení především časté návštěvy, které do studentského bytu docházejí na posezení s přáteli a oblíbené grilování na balkoně. ■

PŘEDCHOZÍ STRANY A VPRAVO: Jelikož se Jáchym právě chystá dokončit studium grafického designu na místní univerzitě, rekonstrukce pokoje pro něj plní také úlohu závěrečné práce - celý proces proměny zdokumentoval, pečlivě uchoval všechny návrhy a skicy, a vše se chystá zvěčnit v autorské knize. Zkušenost s navrhováním vlastního interiéru a nábytku pro něj byla tak významná, že se do budoucna chystá své směřovat své studium také tímto směrem.

T R EN DY Čas hýčkání a pohody

V Z NEŠ EN Á ZL ATÁ text: Adéla Kudrnová | styling: SOFFA | foto: archiv firem

KDY JINDY NEŽ V ČASE OKOLO VÁNOC SI POŘÍDIT NĚCO ZLATAVÉHO? ZLATÁ SYMBOLIZUJE NEJEN VZNEŠENOST, BOHATSVÍ A MOC, ZLATÁ ZÁRUČÍ DANÉMU KOUSKU NESMRTELNOST A VŮBEC NEVADÍ, ŽE TO TŘEBA BUDE ZLATO KOČIČÍ!

SVÍCEN FIRA Klong | www.royaldesign.com $ 97

NÁHRDELNÍK GEOMETRIC COS | www.cosstores.com € 45

TÁCKY KARUI design GamFratesi | Skultuna www.finnishdesignshop.com | € 170 a € 95

DEKORACE TOOL THE MATHEMATICIAN Tom Dixon | www.tomdixon.net | € 120

HÁČKY BRASS www.fermliving.com € 35

STOLNÍ LAMPA BEAT BRASS Tom Dixon | www.tomdixon.net € 744

DÓZY GÖMMA, Klong | www.asplundstore.se SEK 475 79

SL AV N O S T N Í TA B U L E text: Adéla Kudrnová | styling: SOFFA | foto: archiv firem

I PROSTÍRÁNÍ JÍDELNÍ TABULE PODLÉHÁ TRENDŮM. HLAVNÍ ALE STEJNĚ JE, ABY U STOLU VLÁDLA DOBRÁ NÁLADA. NOVOROČNÍ, VÁNOČNÍ I JAKOUKOLIV JINOU SLAVNOSTNÍ TABULI PROSTŘETE TAK, ABY VYNIKLY BARVY PODÁVANÉHO JÍDLA. NEZAPOMEŇTE NA KVĚTINY A SVÍČKY!

KAMENINOVÁ MÁSLENKA www.toa.st € 50

TALÍŘE RUSTIC House Doctor www.scandinaviandesigncenter.com od $ 15

MAGNOLIE H42 RŮŽOVÁ Sia Home Fashion www.la-conception.cz 188 Kč

OVÁLNÁ KAMENINOVÁ MISKA www.suasana.cz 379 Kč 80

PŘÍBORY PURITY COPPER www.nordal.eu cena na vyžádání

LNĚNÝ UBRUSY SOUL OF HIMLA A MAYA Himla | www.coclea.cz | ceny na vyžádání

Lněné materiály, pastelové tóny na nábytku a doplňcích a keramika v zemitých tónech jsou všudypřítomné v katalogu podzim/ zima dánské firmy Broste Copenhagen. foto: www.brostecopenhagen.com

Na Nový rok o slepičí krok. Sled tří vypozorovaných mouder se vztahuje k době po zimním slunovratu: na Nový rok o slepičí krok, na Tři krále o skok dále, na Hromnice o hodinu více. Prodlužující se dny znamenaly také vyhlídku na blížící se konec hladových měsíců a příchod jara. Zima dělala našim předkům právem starost a dělání zásob pro její přečkání pro ně bylo jedním z nejdůležitějších úkolů roku. S nástupem chladných měsíců se proto také zabíjela zvířata, například prasata: rodina je nemusela živit a sama měla na čas dostatek jídla.

SO F FA & PA R T N EŘ I Workshop se ZOOTem

n 5

DĚT EM PRO R A DO S T partner článku: ZOOT text: Bára Perglová a Adéla Kudrnová styling: SOFFA | foto: Adéla Havelková

V OBDOBÍ KOLEM NADCHÁZEJÍCÍCH SVÁTKŮ SE ČASTO ZAPOMÍNÁ NA TO, ŽE VÁNOCE BY TU NEMĚLY BÝT KVŮLI DÁRKŮM A HONOSNÝM VÝZDOBÁM, ALE KVŮLI HŘEJIVÉMU POCITU Z DOBRÝCH SKUTKŮ A KVŮLI POTĚŠENÍ Z TOHO DĚLAT DRUHÝM LIDEM NEZIŠTNĚ RADOST. NEJEN PROTO JSME SE SPOLEČNĚ SE ZOOTEM ROZHODLI UDĚLAT SI VÝLET DO DĚTSKÉHO DOMOVA V PYŠELÍCH NEDALEKO PRAHY A POTĚŠIT TAMNÍ ŠIKOVNÉ DĚTI KREATIVNÍM WORKSHOPEM. PODÍVEJTE SE SPOLEČNĚ S NÁMI, CO VŠECHNO SI NAMALOVALY NA TRIČKA, KTERÁ JSME JIM DOVEZLI! Naše návštěva v dětském domově byla jedním z těch případů, kdy se náš plán odvíjel zcela jiným směrem, než jsme očekávali. Původní koncept, kdy děti měly na trička, která dodal ZOOT.cz, malovat zvířecí motivy podle našich návrhů, vzal za své hned v samotném začátku, kdy děti projevily obrovskou touhu pojmout zadaný úkol po svém. Rozhodli jsme se tedy nechat jim úplně volnou ruku. Každé dítě, které se workshopu účastnilo, bylo originál, velká osobnost s jinými zálibami, jiným pohledem na svět a jiným příběhem. Menší děti malovaly roztomilé motivy, ty větší a starší si zase libovaly v textech a mottech, která znají hlavně z internetu. Starší děti přitom těm mladším pomáhaly a společně pak všichni své výtvory obdivovaly. Počáteční divokost brzy vystřídala klidná a milá atmosféra soustředění. Líbilo se nám pozorovat, jak pod rukama dětí vznikaly osobité modely a jak pyšně pak svá trička děti oblékaly. Překvapila nás spousta věcí, například kolik dětí fandí fotbalovým týmům. Přesto jsme se na konci dne ocitli ve zvláštním rozpoložení. Slyšeli jsme pohnuté příběhy některých dětí a uvědomili jsme si, jak je třeba jim fandit a obdivovat je za to, že už ušly mnohdy nelehký kus cesty a možná stejně obtížný úsek je ještě před nimi. Nejen v čase kolem Vánoc bychom se měli naučit dělat něco pro druhé. Jednoduše udělat jiným radost a sobě připomenout, že ke štěstí máme víc důvodů, než si myslíme! ■

T R IČKO S V L A S T N Í M M OT I V EM partner článku: ZOOT | text: Bára Perglová koncept a styling: Lenka Hlaváčová | foto: Adéla Havelková

LÍBÍ SE VÁM NÁŠ NÁPAD NA ORIGINÁLNÍ TRIČKO S VLASTNÍM MOTIVEM? O VÁNOCÍCH NEBO KDYKOLIV JINDY SI PODOBNÝ WORKSHOP MŮŽETE PRO DĚTI PŘIPRAVIT TAKÉ. NAVÍC AŽ UVIDÍTE, JAK DĚTEM PŮJDE PRÁCE OD RUKY, PUSTÍTE SE DO PRÁCE I VY SAMI. POTŘEBUJETE JEN DOSTATEK FANTAZIE A ZÁSOBU OBLEČENÍ! NÁROČNOST: snadné ČAS: 30 - 60 min + čas na zaschnutí CO POTŘEBUJETE: tričko barvu na textil plsť nůžky lepidlo na textil

Vytvořit si tričko podle vlastního návrhu je velmi snadné. Inspiraci můžete hledat třeba v knihách, filmech, či na internetu. Barvy na textil zvolte kontrastní, aby na tričku vynikly, a zkuste využít i plsť! POSTUP: Na papír načrtněte návrh. Pokud se chcete pustit do velkého vzoru, doporučujeme si jej vystřihnout a na tričko obkreslit nejprve tenkou konturou. Barvu na textil neřeďte, hustější bude mít totiž sytější barvu. Pro výraznější efekt použijte dvě vrstvy. Na závěr potom můžete lepidlem na textil přilepit plstěné prvky. ■

NEZAPOMEŇTE, ŽE NA WWW.SOFFAMAG.COM/YOUTUBE NAJDETE TAKÉ VIDEO Z WORKSHOPU. Velmi děkujeme ZOOT.cz za poskytnutí triček na workshop.

Péťa, milovník sushi, si od samého začátku hrál s japonskými motivy. Nikola zase zmínila svého nejoblíbenějšího českého rappera Ektora. I Anička zůstala u hudby a ke kytaře nalepila pár plstěných not. Během focení nám i zazpívala romskou písničku za kytarového doprovodu svého bratra. Většina dětí měla kladný vztah k fotbalu, ale třeba Jakub by raději byl rozhodčím než hráčem. Maruška si zase nejraději kope s klu-

kama a Sparta je podle ní pěkná čertovina. Kačka si na triko namalovala své motto ‚Don’t worry, don’t cry, smoke weed and fly‘. Chcete se dozvědět více o Dětském domově Pyšely nebo dětem taky udělat radost? Více na www.ddpysely.cz

Dětská mikina Wild Child 449 Kč

KRAJINY MystickĂŠ Laponsko

CE STA N A S EV ER text: Helena Stiessová | foto: Lina Németh

JSOU MÍSTA, KDE SE NADECHNETE TAK ZHLUBOKA, AŽ VÁM NASKOČÍ HUSÍ KŮŽE A TVÁŘE ZRŮŽOVÍ. NEMUSÍ BÝT VŮBEC DALEKO. JE TAM TICHO A KLID A NEKONEČNÝ OBZOR SPLÝVÁ S OBLOHOU. PŘESNĚ TO, CO BYCHOM POTŘEBOVALI KAŽDÝ DEN. TAK PROČ NEVYRAZIT HNED TEĎ? NA JEDNO TAKOVÉ MÍSTO NÁS VEZME NAŠE SKVĚLÁ FOTOGRAFKA LINA. ÚŽASNÉ FOTOGRAFIE, KTERÉ MAJÍ INTENZIVNÍ CHARISMA, VZNIKLY BĚHEM ČTRNÁCTI DNŮ STRÁVENÝCH ZA POLÁRNÍM KRUHEM V KRAJINĚ NORSKÉHO A FINSKÉHO LAPONSKA. Lina se vydala společně s kamarádkami na cestu stopem. Výprava za tichou poezií přírody začíná ve městě Rovaniemi, které leží pět kilometrů od severního polárního kruhu. Silniční provoz je pohádkově řídký, ale jedno auto za hodinu stačí, protože každý řidič ochotně zastaví. Pomoc bližnímu je tady samozřejmá. Je konec dubna, ale vzduch jiskří a sněhu se v teplotě kolem nuly pořád dobře daří. V norském Tromsø začíná to pravé dobrodružství – parta pěti kamarádek se po domluvě s kapitánem nalodí na dopravní loď a podnikají plavbu na Sever, jak ji kdysi zažil a popsal okouzlený Karel Čapek. Fjordy ozdobené červenými domečky střídají ostrůvky roztroušené ve smaragdově zeleném moři. Cíl cesty je nadohled: mys Nordkap. Ale nejde o dosažení bodu, který se někdy mylně označuje za nejsevernější koneček evropského kontinentu. Jde o to všechno ostatní. Sobí stáda, ledovcové stěny, polární lišky na sněhu, černá kresba tuší na bílém plátně. Všechno spolu ladí, všechno chutná líp a dějí se malé zázraky. Možná je to krajinou. A možná je život někdy prostě takový, jak si ho přejete. ■

KDE ZEMĚ KONČÍ A ROZPLÝVÁ SE V NEBE? TO PROZRAZUJÍ JEN MALÉ ČERNÉ OSTRŮVKY, KDE SE ZE SNĚHU KLUBE NESMĚLÁ HLÍNA. PODLE KALENDÁŘE JE SICE PŘELOM DUBNA A KVĚTNA, ALE ZA POLÁRNÍM KRUHEM NA ROČNÍM OBDOBÍ TOLIK NEZÁLEŽÍ. DUBEN BÍLÝ, POLE SÍLÍ!

BŘÍZA VYPADÁ KŘEHCE, ALE VE SKUTEČNOSTI JE TO NESMÍRNĚ ODOLNÝ STROM, KTERÝ ÚŽASNĚ SNÁŠÍ CHLAD. VDĚČÍ ZA TO VYSOKÉMU OBSAHU TZV. BŘEZOVÉHO CUKRU NEBOLI XYLITOLU, KTERÝ PŮSOBÍ JAKO OCHRANA PŘED MRAZEM. TYHLE ČERNOBÍLÉ STROMEČKY JSOU NA SEVERU DOMA.

CESTA LODÍ NABÍZÍ SKROMNÉ A ÚCHVATNÉ SCENÉRIE. VE VODĚ SE ODRÁŽÍ VYSOKÁ, SNĚHEM PRUHOVANÁ SKALISKA JAKO MOCNÉ PRAVĚKÉ ZVÍŘE. V DÁLCE VÁS POZORUJE SKALNATÝ OSTRŮVEK, KTERÝ VYPADÁ JAKO POSLEDNÍ PEVNÝ BOD NA CESTĚ DO NEZNÁMA.

LIMETKOVĚ ZELENÉ MOŘSKÉ ŘASY, HNĚDÉ TRSY LOŇSKÉ TRÁVY. BÍLÉ PĚŠINY A ANTRACITOVÁ SKALISKA POKROPENÁ BÍLÝMI ÚLOMKY PRADÁVNÝCH BALVANŮ. SEVERSKÁ PŘÍRODA JE ÓDOU NA BARVY, STRUKTURY A TVARY.

100

101

102

LED DOKÁŽE VYKOUZLIT TY NEJKRÁSNĚJŠÍ OBRAZY. LAPONSKÁ KRAJINA JE JEMNÁ I HRUBÁ, NEPOCHOPITELNÁ A ZÁROVEŇ ÚŽASNĚ PROSTÁ. CHYTNE VÁS ZA SRDCE A OČARUJE VÁS. TOHLE JE MÍSTO, KTERÉ VĚČNĚ VÁBÍ K NÁVRATU.

103

P HOTOS Y NTH ESI S / 2016 Un i kát n í n á s t ě n n ý ka lend á ř květi nový c h z áti ší SO F FA & FLOWER DE LI

1 2 m ě s íc ů roku 1 2 f o t o gr af i í A 2 kv ě t in ov ý c h z át iš í 12 k re seb - 1 2 po et i c k ý c h t e x t ů v ka l e n d á ř i, kt e r ý v z n ika l jako časo sběr po d o bu j e d n oh o roku . 150 Kč z ka ž d é h o k al en d áře j d e n a p od p or u N a d a c e Prom ě n y.

NOVĚ NA SHOP.SOFFAMAG.COM

VÁ N O Č N Í POV Í DK A Pro malé i velké

Ž AB Á K A V Í L A text: Jon Skay | ilustrace: Milada Kudrnová

Ráno přichází a přináší s sebou první paprsky slunce. Den se probouzí a já právě usínám. Dnešek bude krásný den. Opravdu nádherný, plný slunce a taky můj poslední. Dnes ji totiž uvidím naposledy, i když ona mě bude sledovat ještě několik měsíců, každý další prosluněný den. Znovu a znovu mě bude laskat svými pohledy, které jí nebudu moci vracet. Už ji neuvidím, ale usínám s pocitem, že nadcházející měsíce prožijeme spolu. Před pár měsíci jsem byl jen hlava. Vlastně k ní byl přidělaný i ocásek, ten ale není důležitý, protože stejně brzy zmizel. Narodil jsem se v našem rybníku a se mnou tam byly i desítky mých bratříčků. Narodit se ve vodě je prý dneska moderní! Rodiče o nás moc nedbali, a tak jsme se o sebe museli od malička postarat pěkně sami. Byla to tenkrát hodně nebezpečná doba. Svět byl plný dravců a za každou neopatrnost se platilo životem. Po pár týdnech mi začaly růst nohy a pořádně se mi protáhlo tělo. Paráda! Konečně je ze mě pořádnej kus chlapa. Jenže co teď? Vyrazil jsem do světa, abych si našel nějakou holku. Teda přesněji jsem se přesunul zatím jen na kraj našeho rybníka. Všechno kolem bylo veliký a bylo tam hromsky málo vody. Nikomu z bratrů se se mnou nechtělo, ale mě to ven táhlo přímo magicky. Chtěl jsem prozkoumat celý svět. A tak se to stalo – svýma novýma nohama jsem skočil rovnou do víru velkého světa. HOP a byl jsem na břehu! Úžasný. Žádná voda. Tráva, jehličí, listí, všechno to bylo nové – a kolik tu bylo vůní! Najednou vidím jasně, ne jako pod vodou. A všude je spousta života. Brouci (mňam), ptáci (brrrr), mravenci (mňam), myši (hmm) a spousta dalšího. Nádhera. Skáču si radostí po loukách, plavu v potocích a rybnících. Až jednoho večera se to stalo. Našel jsem Ji. ►

108

Byl úplněk a já jsem si u jedné lesní tůně kvákal svoji oblíbenou písničku. Slunce si spokojeně zapadalo a jeho paprsky se odrážely od hladiny tůňky. A najednou se objevila Ona. Tančila na hladině. Vypadalo to, že se pohybuje do rytmu mojí písně. Byla tak nádherná. Přestal jsem zpívat a zeptal se jí: „Kdo jsi?“ „Jsem Sluneční víla, prťousku. A kdo jsi ty?“ Skoro jsem ztratil řeč, ale hned jsem se probral, pořádně jsem se nafoukl a odpověděl jsem: „Nejsem žádnej prťous, jsem žabák a přátelé mi říkají Skokan.“ „Príma, tak zase někdy na viděnou,“ zasmála se, otočila a zmizela spolu se zapadajícím sluncem. Myslel jsem na ni celou noc, pak celý den a zase celou noc a tak pořád dokola. Nedokázal jsem ji pustit z hlavy ani na chvilku. Byla tak okouzlující. Vlasy svázané do drdolu, šaty ve zlatavé barvě ranního slunce a tváře jako květy sakury. Skákal jsem kolem tůňky každý den a zpíval v naději, že právě kvůli mé krásné písni se tu objevila. Chtěl jsem ji znovu spatřit. Třetí den mého čekání se tak konečně stalo. Rozednívalo se a ona vystoupila z mlhy a lehca našlapovala na prvních paprscích. Zatočila se, zatančila kolem tůňky a sedla si vedle mě. „Kde jsi byla?“ vypadlo ze mě neobratně. „Se sluncem,“ zasmála se tiše. „Tančila jsem nahoře na mracích. Skrze ty hloupé oblaky se dolů nedostanu,“ řekla a trochu se zamračila. „A vůbec, teď je ještě teplo, ale už přichází podzim, den se krátí a to já nemám ráda. A zima? O té mi ani nemluv. Zkus si tančit na sněhu a ledu, a bosky,“ postěžovala si Sluneční víla. „To já zimu ještě nezažil,“ řekl jsem opatrně, aby si nemyslela, že jsem nezkušený. „Jak dlouho tak asi trvá a vypadá,“ snažil jsem se nenápadně vyzvídat. Tiše se zasmála a pohladila mě. „Víš, to se celá země obarví na bílo a ty si najdeš nějaké temné místo hluboko mezi kořeny a tam si počkáš, než zima zase odejde, abys nezmrznul.“ Znělo mi to děsně, ale vyptával jsem se dál: „A kde budeš ty?“ „Tančit na zamrzlých tůních a tisíckrát se odrážet v mrazivých rampouchách, co visí stromům na větvích,“ odpověděla mi vesele. „A nebude ti zima?“ strachoval jsem se. „Nebude, tančím jen se sluncem, a to mě bude přeci hřát,“ odpověděla a náhle byla pryč . ►

110

Seděl jsem mlčky a přemýšlel. Proč jen Ona bude v zimě tančit a já se mám schovávat v temné sluji? Chci být s ní. Chci vidět každý její krok a sledovat každý její úsměv. Z přemýšlení mě vytrhl vítr. Zafoukal a ze stromů začalo padat žluté listí. Ještě jsme spolu prožili mnoho krásných dní. Já jí zpíval, Ona tančila a slunce nám k tomu vytvářelo světelné sály plné barev a stínů. Někdy se točila tak rychle, že ze země zvedala spadané listí a vytvářela divoké vzdušné víry. Jindy zase tančila tak pomalu a tiše, až se mi zdálo, že se vznáší. Ale nikdy se na mě nezapomněla usmát, jen tak mi zamávat svými vlasy nebo mě ladně přeskočit při svých piruetách. Když jsem byl ještě malý pulec, tak nám maminka vyprávěla pohádku o žabákovi, který políbil ošklivou princeznu, a ona se proměnila zpátky v krásnou žábu a žili spolu šťastně až do skonání světa. Jednou jsem Víle o tom řekl. Smála se a dala mi hned pusu, ale zhola nic se nestalo. Pohladila mě a odtančila dál do lesa. Ona se smála, ale já právě prožil nejhorší chvíli v životě. Padající listí vystřídala zima. Opravdová a krutá. Lezla mi pod kůži, až jsem se klepal. Slunce už zdaleka nepřicházelo tak často, a když už se objevilo, tak jen na chvíli, aby vzápětí hned zase zmizelo. Zato tma se dostavovala brzy. Ráno bývala tůňka zamrzlá a já se mohl sotva hýbat. Jediný vzduch sem proudil dírami v ledu, které bůhvíproč vysekali velcí lidé. Jediné, co mě udržovalo u tůňky, byla touha spatřit hřejivé slunce a spolu s ním i svou Sluneční vílu. Nevzdám se jí! Toho dne, kdy jsem s ní mluvil naposledy, se slunce znovu objevilo a dodalo celé bílé krajině oslnivě jasný lesk. Z rampouchů na větvích okolních stromů padaly kapky a mezi nimi tančila moje Sluneční víla. „Kam se teď schováš? Mráz už tě nikam nepustí,“ povzdechla si a v očích měla strach. Já se nebál. Ona tančila a slunce zase přinutilo rampouchy plakat. A v tom mi to došlo.

111

Sluneční víla dotančila, pousmála se a s posledními paprsky slunce zmizela. Z posledních sil jsem doskákal k převislé vrbě na kraji tůně. Obrovské rampouchy mě k sobě volaly svými nezaměnitelnými hlasy. Zvolil jsem největší z nich, pevně se ho chytil a šplhal vzhůru. V polovině cesty mi došly síly, ale stačilo to. Pevně jsem rampouch objal. Noční déšť stékal pomalu po nás obou - po mně i po mém novém ledovém příteli. Cítil jsem, jak mi ledové kapky chladí záda a pomalu se mění v křišťálově průhledný obal. Držím se pevně a cítím, jak se pomalu stávám nedílnou součástí ledového království. Celou naši tůňku mám krásně před sebou. Ze svého křištálového hradu uvidím svou Vílu pokaždé, když ji slunce přivede zpět. Děkuji ti, paní zimo! Ráno přichází a přináší s sebou první paprsky slunce. Den se probouzí a já právě usínám. Dnešek bude krásný den. Opravdu nádherný, plný slunce a taky můj poslední. Dnes ji totiž uvidím naposledy, i když ona mě bude sledovat ještě několik měsíců, každý další prosluněný den. Znovu a znovu mě bude laskat svými pohledy, které jí nebudu moci vracet. Už ji neuvidím, ale usínám s pocitem, že nadcházející měsíce prožijeme spolu. A Ona bude tančit jen pro mě! ■

112

SOFFA PRO

IPAD A IPHONE CHCETE SI VYDÁNÍ SOFFA STÁHNOUT DO SVÉHO IPADU NEBO IPHONU A MÍT JE POŘÁD PŘI SOBĚ? NYNÍ JE SOFFA DOSTUPNÁ NA ITUNES A V APP STORE. Stahuj na: http://itunes.com/apps/soffamagazine

GU I LT Y PL EA S UR ES Aneb naše odhalení

K AŽ DÝ M Á M E T U S VO U text: Martin Sova | styling: Lenka Hlaváčová | foto: Adéla Havelková

VŠEDNÍ VĚCI, KE KTERÝM CÍTÍME VELMI VÝJIMEČNOU EMOČNÍ VAZBU. ČINNOSTI A RITUÁLY, O KTERÝCH BYCHOM SI PŘED CIZÍMI LIDMI NETROUFLI MLUVIT, ALE PŘINÁŠEJÍ NÁM NEBÝVALÉ USPOKOJENÍ. POŽITKY, KTERÉ BYCHOM JINAK RÁDI S POZDVIŽENÝM OBOČÍM ODSUZOVALI. ČEŠTINA PRO NĚCO TAKOVÉHO VLASTNĚ NEMÁ ANI VLASTNÍ POJMENOVÁNÍ A MUSÍ SE SPOKOJIT S ANGLICKÝM ‚GUILTY PLEASURE‘. POKUD VÁM NĚCO DĚLÁ RADOST, ALE TAK TROCHU SE ZA TO STYDÍTE, VÍTE NAPROSTO PŘESNĚ, O ČEM JE ŘEČ. Každý z nás by si přál, aby si ho jeho okolí považovalo a uznávalo ho za jeho přednosti. Ale zároveň dobře víme, že skutečnou osobnost stejně tak tvoří i nedokonalosti. Guilty pleasures stojí tak někde na půli cesty. Nemusí jít nezbytně o zálibu v něčem negativním. Ve skutečnosti je takové potěšení spojené hlavně s pocitem studu nebo viny, který si ale utváříme každý sám. Řeč je tedy nikoli o zakázaném ovoci v klasickém slova smyslu, ale spíše o potěšení, které nám nepřipadá dostatečně vhodné. Ne, tohle se přece nemá dělat. Ale když ono je to tak dobré! Skrýváme své guilty pleasures před ostatními, snad s výjimkou nejbližších a rodiny. A jsme klidně ochotni jiné lidi za podobné chování s úsměškem kritizovat. Může jít o drobný rituál, který si s sebou neseme od dětství a ne a ne se ho zbavit, ale stejně dobře se může jednat o nový seriál, který je sice neuvěřitelně hloupý a plný klišé, ale z nějakého těžko popsatelného důvodu s námi rezonuje. Guilty pleasure je špetka nedospělosti, kterou si můžeme dopřát. Pokaždé nás dostane, aspoň na chvíli, a zalije nás pocitem těžko popsatelného blaha. Jak vypadají guilty pleasures v případě redakce SOFFA? Trochu se stydíme, ale podělíme se s vámi o ně. ■

115

BENZÍN, ŘEDIDLA, ODLAKOVAČE

PŘIVONĚT SI „ZAMILOVALA JSEM SI SPECIFICKOU VŮNI, KTEROU MÁ BENZÍN, ŘEDIDLA, ODLAKOVAČE NEBO LIHOVÉ FIXKY. OBČAS SE PROSTĚ PŘISTIHNU, ŽE NEVĚDOMKY PŘIVONÍM K VÍČKU FIXKY. ALE MÁM TO POD KONTROLOU.“

ŠROUBKY, VRUTY, HŘEBÍČKY

NAKUPOVAT DO DÍLNY „ZBOŽŇUJI OBCHODY NA MALÝCH MĚSTECH, KDE SE PRODÁVAJÍ DOMÁCÍ POTŘEBY A VŠECHNO MOŽNÉ VYBAVENÍ PRO KUTILY. JAKMILE SE OCITNU V HOBBY MARKETU U REGÁLU S HŘEBÍKY, CHCI SI JE VŠECHNY KOUPIT.“

LAKY NA NEHTY

NEUSTÁLE SBÍRAT „MÁM, BEZ NADSÁZKY, HROMADU LAKŮ NA NEHTY V ČERVENÉ BARVĚ. VE VÝSLEDKU VYPADAJÍ VŠECHNY SKORO STEJNĚ, ALE NEDÁ SE NIC DĚLAT - VŽDYCKY SI MUSÍM KOUPIT DALŠÍ, DALŠÍ A DALŠÍ.“

VYTAHANÉ KALHOTKY

UDĚLAT SI POHODLÍ „KDYŽ MŮŽU, HLAVNĚ KDYŽ JSEM DOMA SAMA, CHODÍM RÁDA VE STARÝCH VYTAHANÝCH SPODNÍCH KALHOTKÁCH. NEJLÉPE BEZ GUMIČEK. JE ÚPLNĚ JEDNO, JAK VYPADAJÍ, JDE O TEN POCIT, KTERÝ JE NEPOPSATELNÝ.“

TŘPYTIVÉ A BAREVNÉ DROBNOSTI

HROMADIT KÝČ „PŘIZNÁVÁM TO - JSEM KÝČAŘKA. NA VEČÍRKY A DO SPOLEČNOSTI ÚPLNĚ NEJRADŠI CHODÍM VE STYLOVÝCH, MINIMALISTICKÝCH MODELECH, ALE DOMA SE MI TO HEMŽÍ TŘPYTIVÝMI TRETKAMI, KOŽEŠINAMI A PEŘÍM.“

MYŠKY A KRÁLÍCI

MILOVAT ZVÍŘATA „NEMŮŽU SI POMOCT, ZAMILOVALA JSEM SI VEŠKEROU HAVĚŤ, KTERÁ JE DROBNÁ, HUŇATÁ A NA POHLED KRÁSNÁ. V HOBBY MARKETECH A OBCHODECH SE ZVÍŘATY SE S DĚTMI CHODÍM DLOUZE DÍVAT NA MYŠKY A KRÁLÍKY.“

VÁNOČNÍ SWINGOVÉ STANDARTY

POSLOUCHAT DOKOLA „NESNÁŠÍM KÝČ, ALE KAŽDÝ ROK POČÍTÁM DNY DO PRVNÍHO ADVENTNÍHO VÍKENDU, ABYCH SE SLASTNĚ MOHL PONOŘIT DO STARÝCH VÁNOČNÍCH SONGŮ VE SWINGOVÝCH A JAZZOVÝCH ÚPRAVÁCH A ROZNĚŽŇOVAT SE U NICH.“

SMAŽENÝ SÝR A HRANOLKY

JÍST NEZDRAVĚ „ÚPLNĚ NEJRADŠI NAKUPUJU V OBCHODECH S POTRAVINAMI Z EKOFAREM, KTERÉ NAVÍC DOBŘE CHUTNAJÍ, ALE V HOSPODĚ SI K PIVU VŽDYCKY MUSÍM DÁT SMAŽENÝ SÝR NEBO MASTNÉ DOMÁCÍ BRAMBŮRKY. CELÝ PYTLÍK.“

PŘEDPLAŤTE SI MAGAZÍN SOFFA NA CELÝ ROK 2016 A VYHRAJTE VENUŠINY KULIČKY WHOOP.DE.DOO! Udělejte si radost rovnou dvakrát! Předplaťte si magazín SOFFA na celý rok 2016 na www.shop. soffamag.com a vyhrajte jedinečný produkt Whoop.de.doo od designérky Anny Marešové. Do poznámky k objednávce odpovězte na otázku: Co je pro vás největším potěšením? Nejzajímavější odpověď vyhrává Venušiny kuličky! Úplná pravidla soutěže najdete na www.soffamag.com. Více na: whoopdedoo.cz

N A N ÁV Š T ĚV Ě Nové bistro, kde se vaří s láskou

ESK A - KO U ZLO J EDN O DU C H O S T I text: Olga Karpecká | styling: SOFFA | foto: Adéla Havelková

VE VZPOMÍNKÁCH NA PRÁZDNINY U BABIČKY TO VONÍ LESEM A BYLINKAMI. NA STOLE JE ČERSTVÝ CHLEBA S MARMELÁDOU. UKUSUJEME Z NĚJ, A JAK JÍDLA UBÝVÁ, NA TALÍŘKU SE OBJEVUJÍ MALOVANÉ KVĚTY. V KUCHYNI TO HRAJE PŘÍPRAVOU OBĚDA, JEN NAKOUKNOUT POD POKLIČKU! KOUZELNÝ SVĚT NAŠEHO DĚTSTVÍ JE ZPĚT DÍKY BISTRU A RESTAURACI ESKA, NOVĚ OTEVŘENÉMU V PRAŽSKÉM KARLÍNĚ. NEJDŮLEŽITĚJŠÍ INGREDIENCÍ JE TU LÁSKA! Restaurace a bistro Eska je nejnovětší podnik řetězce Ambiente a, stejně jako jeho starší sourozenci, staví na kvalitě surovin a nadšení pro skvělé jídlo. Eska ve světě chutí a vůní přestavuje návrat ke kořenům. Recepty vycházejí z nejzákladnějších surovin, které se zpracovávají beze zbytku, od kořenů až po okvětní plátky. Šéfkuchař Martin Štangl často vyráží do sázavských lesů a sbírá divoké bylinky, kterými pak doplňuje chystaná jídla. A zatímco my o půlnoci ještě často ani nespíme, pekaři už krmí kvásek a do pece vkládají první chleba. Máslo, které ráno pokryje čerstvé krajíce, v Esce utloukli v máselnicích už předešlou noc. Každá surovina má svůj čas a své místo, každé jídlo vzniká postupně jako příroda, ze které pochází. „Hrozně se mi líbí ta otevřenost. Je to úžasné, mohla bych tady stát a dívat se celý den,“ říká manažerka komunikace v Esce Šárka Hamanová, zatímco stojí na schodišti a pozoruje ruch otevřené kuchyně, kde kuchař právě čistí červené šípky. ■ VPRAVO: První co vás v Esce přivítá, je dlouhý stůl z masivního dřeva, který je zároveň pracovní plochou i prodejním pultem. Přímo před očima zákazníku se tady připravují krajíce čerstvého domácího chleba s různými druhy pomazánek, marmeládou nebo povidly. Pod velkým oknem s výhledem do svahu Vítkova mají koutek baristé.

126

V českých zemích se cizinci tradičně vítají chlebem se solí a tato kombinace je součástí nejedné štědrovečerní večeře. Kvalitní chléb je základní potravina, a tak v Esce nemůže chybět. Velká pec na dubové pelety, hnětací stroj a digitální váha jsou jediné moderní vymoženosti, které do tradičního postupu vstupují. Cesta od bio mouky a vody ke křupavému bochníku trvá dva dny, na začátku je dnem i nocí opečovávaný kvásek, následně se těsto zamísí s kmínem a solí a nechá se stát v díži. Po rozdělení na jednotlivé bochníky ještě hodinu až dvě odpočívá v ošatkách, až pak jsou bochníčky vkládány do pece, ze které po čtyřiceti minutách vycházejí voňavé a s popraskanou křupavou kůrkou. „Na chlebu mám rád úplně všechno. Pečení, míchání, celý krajíc. Ale úplně nejlepší je kůrka. Ta je nej,“ nechal se slyšet místní pekař Mirek, který chléb peče už třicet let. Kromě dokonalého chleba, který vydrží i několik dnů (pokud celý pecen jako my nesníte během odpoledne), si v Esce můžete nakoupit i zeleninu nebo domácí marmelády. ■ Více informací včetně menu najdete na: www.eska.ambi.cz

PŘEDCHOZÍ STRANY A VPRAVO: Milý personál nám přinesl chleby s pomazánkou na ochutnání. Byly tak dobré, že jsme je skoro zapomněli vyfotit. | Interiéru nechybějí industriální prvky, dekorace naopak odkazují k přírodě. Mladé smrčky vznášející se nad restaurací pocházejí z prořezu v lesní školce a jsou ošetřeny proti opadání. | Pečení sladkého pečiva má na starosti cukrářka Vojtěška. „Bábovka je podle rodinného receptu, štrůdl, to je trochu experiment. Znám ho z jogurtového těsta, ale protože si děláme vlastní kefír, zkusili jsme to s ním. A na Vánoce bych chtěla připravit vánočky ze špaldové mouky,“ dodává. | Vynikající kávu Doubleshot, kterou jsme ohodnotili jako ‚Kávu s velkým K‘, má na svědomí tým baristy Ondřeje Štökla. | Eska má lokální nejen suroviny, ale i design. O oblečení se postarala Kristína Netíková, interiér navrhla architektka Tereza Froňková, nádobí a dekorace zajistila Yveta Kroupová a studio Louky květ. Nábytek inspirovaný školními lavicemi je dílem Michala a Terezy Froňkových.

132

Máte rádi poctivou ruční práci? Znáte fotodesky od NATALII SALII? Mohou vám posloužit jako praktický a krásný dárek nebo vám budou sloužit jako designový obal pro vaše vlastní vzpomínky. Neváhejte, už jen omezené množství do Vánoc fotodesky.salii.cz/en/shop

METAXA Metaxa představuje světu dynamické propojení AEN Metaxy, drahokamu mezi nápoji, a Dimitrisem Tsigosem, světově uznávaným řeckým designérem. EVERNESS.

PATTERN Českou značku Pattern tvoří od roku 2010 Lukáš Pattermann a jeho nová kolekce NÁDECH je inspirovaná přirozeností a limity lidského těla vyrovnat se s extrémními situacemi. Více na pattern.cz a patternapparel.com

R EC EPT Y Dobroty nejen na Vรกnoce

D O MÁCÍ VA J EČ N Ý KO Ň A K partner článku: Tesco Finest | recept: Adéla Srbová | text: Sára Němečková styling: Adéla Srbová & SOFFA | foto: Adéla Havelková

PŘEMÝŠLÍTE, CO NABÍDNOUT SVÝM HOSTŮM O SVÁTCÍCH K PITÍ? DÍKY NAŠEMU DOMÁCÍMU VAJEČNÉMU KOŇAKU ZJEMNĚNÉMU O SLANÝ KARAMEL TESCO FINEST BUDETE MÍT V ZIMĚ MOŽNOST ZAHŘÁT SVÉ HOSTY I NĚČÍM JINÝM NEŽ JEN SVAŘENÝM VÍNEM! DOBA VÝROBY: 60 min STAČÍ NA: 2 láhve INGREDIENCE: 700 ml 12% smetany 250 ml 30% smetany ke šlehání 250 ml tuzemského rumu 130 g cukru krystal 70 g Tesco Finest slaného karamelu 5 žloutků 3 celé skořice 1 vanilkový lusk 1 čajová lžička muškátového květu

136

POSTUP: V menším hrnci smíchejte obě smetany a koření. Vanilku před vložením do hrnce podélně nařízněte, aby semínka lehce vyplula do smetany. Pomalu přiveďte k varu. Jakmile začne směs vřít, sundejte hrnec z plotny. Přidejte karamel a pomalu rozmíchejte, dokud se ve smetaně úplně nerozpustí. Vyndejte skořici i zbytek vanilkového lusku a nechte směs vychladnout. Mezitím v míse prošlehejte žloutky a cukr. Postupně tak vznikne hebká hmota, která trochu nabude na objemu. Potom do směsi pomalu zašlehejte vychlazenou karamelovou smetanu a nakonec přimíchejte rum. Takto připravený vaječný koňak přelijte do skleněné uzavíratelné láhve a dejte odpočinout do lednice. Nejlepší je, když ho necháte tři dny uležet. Nám se to ale nikdy nepodaří! ■

V Y L E P ŠE NÉ L I N EC K É C U K ROV Í partner článku: Tesco Finest | recept: Adéla Srbová | text: Sára Němečková styling: Adéla Srbová & SOFFA | foto: Adéla Havelková

CO BY BYLY VÁNOCE BEZ LINECKÉHO? SPOLU S TESCO FINEST JSME PŘEMÝŠLELI, JAK OBMĚNIT STAROU KLASIKU A DÁT JÍ TROCHU VĚTŠÍ ŠMRNC. CO TAKHLE DÁT DO OBYČEJNÉHO RECEPTU TROCHU KOŘENÍ? MY POUŽILI TROŠKU SKOŘICE A NESTAČILI JSME SE DIVIT! DOBA VÝROBY: 40 min + 3 hod na uležení těsta STAČÍ NA: 3 plechy INGREDIENCE: 320 g hladké mouky 200 g másla 120 g moučkového cukru 2 žloutky 1 a ½ čajové lžičky skořice kůra z bio citrónu třešňový džem Tesco Finest

POSTUP: Smíchejte všechny ingredience na těsto, dokud nevznikne hladká hmota. Tu poté dejte na 3 hodiny odpočinout do lednice. Odpočaté těsto rozválejte na pomoučeném vále a tvořítky na cukroví vykrájejte libovolné tvary. Připravené kousky vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem. Cukroví pečte zhruba 7 minut na 180°C. Dobu pečení případně upravte podle velikosti tvarů. Mezitím si připravte marmeládu na slepení. My použili třešňový džem Tesco Finest. Jednotlivé dvojice vychladlého cukroví pak marmeládou pomažte, slepte k sobě a máte hotovo! ■ Za poskytnutí surovin pro výrobu receptů velmi děkujeme Tesco Finest. Více inspirace najdete na tescorecepty.cz

139

Tři králové mosty staví, nebo je boří. Nejisté počasí, které přináší prosinec, by se mělo jasně ustálit okolo šestého ledna, aspoň podle tradované lidové moudrosti. V lepším případě přišly po deštích mrazy a na řekách se tvořil led, který vydržel až do jarního tání: existuje bezpočet fotografií zachycujících bruslení na Vltavě, kterého už si dnes po vybudování soustavy vodních nádrží neužijeme. Pokud byl ale prosinec mrazivý, s lednem mohla přijít obleva, která ledové kry hnala řekou a způsobovala tak velké škody.

CRU M BL E P O D L E B Á RY K A R PÍ Š KOV É recept: Bára Karpíšková / Bjukitchen | styling: Adéla Kudrnová foto: Adéla Havelková

AČKOLIV JE BÁRA KARPÍŠKOVÁ VELMI MLADÁ, KDYŽ S NÍ CHVÍLI BUDETE MLUVIT, ZJISTÍTE, ŽE MÁ VELMI ZÁSADNÍ POSTOJE, ZE KTERÝCH HOVOŘÍ ZKUŠENOSTI. BÁRA NAPŘÍKLAD TVRDÍ, ŽE ZÁKLADEM HARMONICKÉHO RODINNÉHO SOUŽITÍ JE SPOLEČNÉ STOLOVÁNÍ. MY JSME S NÍ ZASEDLI K JEDNOMU STOLU, ABYCHOM SI POCHUTNALI NA SKVĚLÉM CRUMBLU, KTERÝ PRO NÁS PŘIPRAVILA! Ne nadarmo se říká, že motivace je nejlepším hnacím motorem k úspěchu, a platí to i v případě Báry Karpíškové, která se rozhodla ukázat své mamince, babičce i manželovi Tomášovi, že se naučí prvotřídně vařit. Po návratu z USA, kde se její život skládal jen z práce a zase práce, si mohla dovolit konečně odpočinout a vrhnout se na vaření. Trénovala, ladila jednotlivá jídla a ingredience a pomalu v její hlavě uzrával nápad vydat vlastní kuchařku. Letos si tak konečně splnila sen, kuchařka Bjukitchen plná nápaditých receptů, které ale zvládne každý, spatřila světlo světa a my máme tu čest vám z ní představit jeden skvělý recept. A to by nebyla Bára, aby už neplánovala, co dál. Kromě toho, že by ráda kuchařku vydala i v angličtině, tak se na ní a její recepty můžete těšit pravidelně i v rámci našich workshopů a večeří SOFFA & FRIENDS. ►

VLEVO: Než jsme se do crumblu pustili, přišla si k němu přivonět i Bářina věrná společnice, fenka Brambora, která nesmí chybět u žádného vaření a pečení.

143

DOBA VÝROBY: 25 min + 60 min pečení STAČÍ NA: 4 – 6 porcí INGREDIENCE: NA ZÁKLAD: 3 hrnky nakrájených jablek 2 hrnky čerstvých brusinek ½ hrnku hnědého cukru NA DROBENKU: 1 hrnek pekanových ořechů ½ hrnku hnědého cukru 1/3 hrnku hladké mouky 1½ hrnku ovesných vloček 250 g rozpuštěného másla

POSTUP: Nejprve si předehřejte troubu na 160°C. Oloupejte a na kostičky nakrájejte jablka. Nakrájená jablka poté smíchejte s brusinkami a hnědým cukrem a vše nasypte do pečící nádoby. Bára doporučuje vybrat hezkou pečící mísu, protože pak v ní můžete dezert rovnou servírovat. Nyní si připravte drobenku. V misce smíchejte nasekané pekanové ořechy, hnědý cukr, hladkou mouku, ovesné vločky a rozpuštěné máslo. Vše rukou pořádně promíchejte. Nakonec rozdělte drobenku rovnoměrně na ovoce tak, aby pokryla celou mísu. Dejte do trouby a pečte zhruba 60 minut. ■ TIP: Crumble podávejte ještě za tepla. Skvěle k němu chutná dobrá káva a tradiční český vaječňák.

145

CRUMBLE NÁM BÁRA DO MISEK NASERVÍROVALA JEŠTĚ S VANILKOVOU ZMRLINOU, KTERÁ SE NA TEPLÉM OVOCI KRÁSNĚ POMALU ROZPOUŠTĚLA. SKVĚLÝ A RYCHLÝ RECEPT, KTERÝ SE HODÍ NEJEN NA VÁNOCE!

147

VYHRAJTE KUCHAŘKU BJUKITCHEN! Napište nám na info@soffamag.com (předmět: Bjukitchen) odpověď na otázku, jaké je nejlepší jídlo, které jste kdy jedli, a vyhrajte kuchařku Bjukitchen Báry Karpíškové. Úplná pravidla soutěže najdete na www.soffamag.com Více na: www.bjukitchen.cz

DI Y PRO J EK T Kartičky se vzkazy

K AR TIČK Y PRO R A DO S T text: Helena Novotná | styling: Lenka Hlaváčová foto: Adéla Havelková

NĚKDY ČLOVĚK DLOUHO PŘEMÝŠLÍ, JAK TOHO DRUHÉHO POTĚŠIT. VYBÍRÁ DRAHÝ DÁREK, PROMÝŠLÍ VELKÁ GESTA A PŘITOM MÉNĚ JE NĚKDY VÍCE. ZKUSTE MILOVANÉ OSOBĚ TŘEBA NAPSAT VZKAZ...

NÁROČNOST: snadné ČAS: 45 minut CO POTŘEBUJETE: bílou čtvrtku barevné papíry (černé, světle modré, šedé) samolepící tapetu (vzor mramor) nůžky lepidlo pravítko tužku pero

Stačí jen trocha fantazie, jedno dvě slova a nechat vzkaz na správném místě. Můžete ho položit u snídaně v kuchyni, nalepit na zrcadlo v koupelně nebo třeba založit do rozečtené knížky. A pokud někdo není zrovna ranní ptáče, můžete mu nechat povzbuzující vzkaz na budíku. Určitě to celý proces vstávání dotyčnému zpříjemní. Nebojte se popustit uzdu představivosti. Sami nejlépe znáte své blízké, máte společné zážitky, na které vzpomínáte a víte moc dobře, co jim udělá radost! POSTUP: Čtvrtku si podle pravítka rozdělte na obdélníky 8 x 5 cm a nastříhejte ji na kartičky.

► VPRAVO: Zkuste kartičkou připomenout společný zážitek - něco osobního, co víte jen vy. Přivezli jste si z dovolené kamínky? Kartičku můžete položit třeba k nim: Pamatuješ, jak jsme házeli žabky?

150

Pamatuješ, jak jsme házeli žabky?

152

Nyní si vytvořte šablonky, aby se vám lépe vytvářely vzory na kartičkách. Jednu kartičku rozstřihněte diagonálně. Na vzniklém dílku si udělejte značku v polovině nejdelší strany a podle pravítka ji spojte s protilehlým vrcholem a podle linky rozstřihněte. Vzniknou dva trojúhelníky, ten protáhlejší ještě rozdělte na dvě shodné poloviny. Šablonky jsou hotové. Poté si vyberte tři šablonky a obkreslete je na barevné papíry. Místo čtvrté bude vždy bílá plocha kartičky. Dílky vystřihněte a nalepte na kartičky. Z tapety si nyní vystřihněte poslední díl, který se budete lepit zcela nahoru přes již nalepené barevné dílky. Šablonu na tento díl vytvoříte rozstřižením další kartičky. Tu si dle citu podle pravítka rozdělíte na dílky. Šablonky pak překreslete na tapetu, vystřihněte a nalepte na připravenou kartičku. U výroby dalších kartiček jen zvolte jinou barevnou kombinaci dílků. Pak už stačí pouze doplnit vtipný vzkaz! ■

PAMATUJEŠ, JAK JSME HÁZELI ŽABKY? (NA KRABIČKU S KAMÍNKY) NEMRAČ SE :-) (NA ZRCADLO) KAFE V 5? (NA HODINY) AŤ MÁŠ NA DNEŠEK HODNĚ SÍLY! (K PŘIPRAVENÉ SNÍDANI) VSTÁVAT A CVIČIT! (NA BUDÍK) GOOD MORNING SUNSHINE! (NA BUDÍK) STRÁNKA 112, ŘÁDEK 6 (DO KNÍŽKY) UVIDÍME SE V 19. A NEZAPOMEŇ SI KAPESNÍKY :-) (NA LÍSTKY DO KINA)

153

K R EAT I V N Í L I DÉ Jak se dělají Vánoce

VÁNO CE JA KO N Á PL Ň ŽI VOTA text: Adéla Kudrnová | styling: SOFFA foto: Lina Németh a Adéla Havelková

ČASTO SE ŘÍKÁ, ŽE BEZ STROMEČKU, KAPRA NEBO BETLÉMU BY TO NEBYLY TY PRAVÉ ČESKÉ VÁNOCE. JAK SE ALE KAPR OCITNE NA ŠTĚDROVEČERNÍ TABULI, KDO VYPĚSTUJE STROMEČEK, KTERÝ PROVONÍ CELÝ BYT A KDO SI DÁ TU PRÁCI S VYŘEZÁNÍM DŘEVĚNÝCH FIGUREK DO BETLÉMU? ROZHODLI JSME SE PRO VÁS NAJÍT A VYZPOVÍDAT PĚT LIDÍ, KTEŘÍ ZAŽÍVAJÍ SVÁTEČNÍ VÁNOČNÍ ATMOSFÉRU 365 DNÍ V ROCE, JELIKOŽ JEJICH PRACÍ JE PRO NÁS OSTATNÍ VÁNOCE PŘIPRAVOVAT. A DAŘÍ SE JIM TO, UVIDÍTE! Jací jsou lidé, kteří se Vánocemi živí a díky kterým my, ostatní smrtelníci, můžeme jednou do roka zažít neopakovatelnou sváteční atmosféru, ke které neodmyslitelně patří tradiční české atributy Vánoc jako jsou: vánoční stromeček, kapr, perníčky, slaměné ozdoby a betlém? Rozjeli jsme se proto po celé České republice a pět takových lidí pro vás našli. Lesník František Čapek, který mimo jiné vyučuje na Střední lesnické škole v Písku, nám vysvětlil, jakou práci dá vypěstovat vánoční stromeček. Během výlovu rybníku Pančál u Radobytců jsme se od rybářů z Blatenské ryby dozvěděli vše o cestě českého kapra na štědrovečerní tabuli. Paní perníkářka Dagmar Jarešová z Týna nad Vltavou nám ve své perníky provoněné dílně ukázala nejroztodivnější formičky a způsoby zdobení těchto tradičních dobrot, které nenachají chladným ani nejzarytějšího odpůrce Vánoc. Paní Hana Maříková, která se věnuje různým tradičním technikám a zvykosloví – mezi jinými i práci se šustím, lýkem a slámou - nás naučila základy pletení slaměných vánočních ozdob. Jejich kouzlu jsme okamžitě propadli. Největším zážitkem pro nás ale bylo setkání s příbramským betlémářem Jánem Chvalníkem, který zrovna vyřezával nové figury v do příbramského betlému. Že na vás ještě stále nedýchla vánoční atmosféra? Není možná! ■

155

FRANTIŠEK ČAPEK | VÁNOČNÍ STROMEČEK František Čapek je lesník a učí na Střední lesnické škole v Písku. O lese nám vyprávěl se zaujetím, které by nakazilo úplně každého. Dozvěděli jsme se, že lesník nepěstuje stromky cíleně za účelem prodeje na vánoční stromečky, protože k tomu slouží přímo určené plantáže. Vánoční stromky z běžného lesa tak pocházejí z prořezávky, kdy lesníci v takzvané lesní kultuře vyřazují stromky nevhodné pro další růst v lese. Vánoční stromky jsou staré většinou 8 let. Nejprve se vysejí semena stromků do takzvané lesní školky, kde je o ně 3 roky postaráno. Poté se sazeničky zasadí do takzvané lesní kultury (obvykle 5 – 10 tisíc stromků/ hektar podle druhu dřeviny). Zde stromek roste další 3 až 4 roky a může se stát, že je v rámci prořezávky vybrán jako vánoční stromek. Do 20 let věku se přitom v lese odstraní nejvíce stromků (z 10 tisíc klesne počet až na 3 tisíce), kdy část se nechá shnít v lese a část je určena právě na vánoční stromečky.

157

RYBÁŘI Z BLATENSKÉ RYBY | KAPR Dopřáváte si každý rok ke štědrovečerní hostině kapra? Možná ani nevíte, jak se k vám na talíř dostal. My jsme si o takové rybí pouti povídali s rybářem Adamem Červíkem z Blatenské ryby během listopadového výlovu rybníka Pančál na Písecku. Výlovy sice probíhají hlavně od září do listopadu, ale starost o ryby je celoroční záležitostí. Na jaře probíhají menší výlovy, kdy se chytají ryby na násadu a poté se nasazuje nový potěr. Celé léto se potom musí ryby řádně krmit, aby na podzim byly připravené k výlovu a cestě na sádky. Již během výlovu se ryby třídí podle váhy a naprostá většina z nich potom putuje na sádky, kde celý prosinec až do Vánoc ryby nabírají na váze, aby byly připraveny k tradičnímu prodeji v kádích. Letos byl podle rybářů špatný rok, protože bylo sucho a málo vody, ale podivnou českou tradici přechovávání živého kapra před Vánocemi doma ve vaně to jistě neovlivní!

158

DAGMAR JAREŠOVÁ | VÁNOČNÍ PERNÍČKY Vůně perníčků je jedním z nejtypičtějších symbolů Vánoc. Dagmar Jarešová s manželem si ale tuto nezaměnitelnou vůni užívají po celý rok, protože pečení perníčků nejen na Vánoce, ale i na další svátky v roce (Velikonoce, pouti, Valentýna...) je jejich zaměstnáním již od roku 1989. Perníčky pečou podle receptury babičky pana Jereše. Když do dílny, která přiléhá k rodinnému domu Jarošových, vstoupíte, jako byste se rázem ocitli v pohádce – mezi andílky, sněhuláky, kočičkami, rybičkami a dalšími postavičkami ozdobenými do šatečků z cukrové polevy. Ale možná vás překvapí, že největším hitem jsou prý perníkové traktory! Vymýšlení tvarů je doménou paní Dagmar, ale úplně nejraději má srdíčka. Proč? Protože se vykrajují beze zbytků!

161

HANA MAŘÍKOVÁ | SLAMĚNÉ OZDOBY Hana Maříková vždy milovala folklórní umění, zvyky a tradice, a tak se jí tím, že se začala věnovat tvoření ozdob a dekorací ze slámy a šustí profesionálně, vlastně splnil sen. Paní Hana umí vše, na co si vzpomenete, ke každému svátku něco – zdobit vajíčka, tvořit z lýka i orobince. Nejraději ale má slámu a klasické slaměné ozdobičky, kterými si vánoční stromeček zdobili už naši předkové. Slaměné ozdoby mají původ v dožínkových věncích, plést se dají z pšenice, žita i ovsa. Základem je kvalitní dlouhá sláma, kterou už dnes není tak lehké sehnat, ta se namočí, aby byla pružnější, a pletení může začít! Paní Hana plete z volné ruky tak zručně, že tuto techniku dokonce předváděla na světové výstavě EXPO v Číně.

162

JÁN CHVALNÍK | VYŘEZAVÁNÝ BETLÉM Za betlémářem Jánem Chvalníkem jsem se vypravili k Příbrami a není to náhoda. Traduje se, že jesličky, jak se na Příbramsku betlémům říkalo a říká, tu na počátku 20. století měla úplně každá, i ta nejchudší, rodina. Jesličky byly o Vánocích oltářem rodiny a chloubou každého betlémáře. Betlémářství tu tak má velmi silnou tradici, kterou se snaží zachovat a stále dále rozvíjet spolek Příbramští betlémáři, jehož je Ján Chvalník starostou. V době naší návštěvy měl Ján zrovna rozdělané další dvě figury a ovečku do svého dřevěného betlému v životní velikosti, který každoročně půjčuje městu Příbram a který lze v celé kráse obdivovat celý adventní čas na tamním náměstí. Kromě tohoto betlému z topolového a lipového dřeva je Ján autorem dalších dvou vyřezávaných betlémů a především se věnuje restaurování starých jesliček, kterých se na českých půdách ukrývá mnoho.

165

OBJEDNEJTE SI!

TIŠTĚNÉ V YDÁNÍ SOFFA S tématem potěšení

7€

plnobarevný ofsetový tisk na 140 g papíře 160 A4 Praha angličtina 1000 ks

shop.soffamag.com

REDAKCE

PŘISPĚVATELÉ

Adéla Kudrnová I šéfredaktorka adela@soffamag.com Lenka Hlaváčová I výtvarná ředitelka & designérka lenka@soffamag.com Lina Németh I fotografka lina@soffamag.com Adéla Havelková I fotografka & grafická designérka adela.h@soffamag.com Antonín Cífka I produkční antonin@soffamag.com Terézia Bělčáková I marketing & PR terezia@soffamag.com Tereza Gladišová I distribuce stockist@soffamag.com Sára Němečková I asistentka produkce sara@soffamag.com Helena Novotná I socialní sítě helena@soffamag.com

KONTAKT

VYDAVATEL:

www.soffamag.com info@soffamag.com +420 775 555 035 +420 777 623 346

SOFFA, s.r.o. Drtinova 557/10 150 00 Praha 5 www.soffamag.com IČ: 03055671 | DIČ: CZ03055671

PŘEDPLATNÉ Tištěnou verzi časopisu si předplaťte na shop.soffamag.com nebo emailem na info@soffamag.com.

registrace: MK ČR E 21947, ISSN 2336-5943 Vydání 12 vychází 7. 12. 2015.

395 Kč | Česká republika € 19,50 | Evropa € 23,00 | mimo Evropu

TISK:

Albert Friess I anglický překlad Sarah Robertson-Glasgow I anglický překlad & jazyková korektura VÝHERCI Z ŘÍJNOVÉHO ČÍSLA: SNEM: Martina Písková EDITION LIDU: Belen Loza, Barbora Macíková, Cristina Giacchetti, Jana Michalová, Petr Patočka

H.R.G. spol. s r.o. Svitavská 1203, 570 01 Litomyšl

STAŇTE SE N A Š Í M PA R T N ER EM www.soffamag.com terezia@soffamag.com | +420 775 555 035

RÁDY SPOLUPRACUJEME SE ZAJÍMAVÝMI PROJEKTY! I VY NEBO VAŠE FIRMA MŮŽETE BÝT V NAŠEM ČASOPISE A NA NAŠEM WEBU VIDĚT. NEVÁHEJTE NÁS KONTAKTOVAT, BUDEME SE TĚŠIT!

MAGAZÍN SOFFA: RADOST ZE SRDCE EVROPY Objevte to nejkrásnější a nejlepší z Česka a střední Evropy: vytříbený design, inspirativní lidské příběhy, neznámé interiéry a skryté krásy míst, která stojí za to navštívit.

CELÉ ČÍSLO SOFFA

KUPTE SI TIŠTĚNÉ VYDÁNÍ Na eshopu

SOFFA NOVINKY OD SOFFA Zaregistrujte se

PRODEJNÍ MÍSTA Kde lze magazín SOFFA koupit: www.soffamag.com/stockists DISTRIBUCE Chtěli byste se stát prodejcem SOFFA? Napište nám na stockist@soffamag.com

SOFFA

design

food

people

travel

life