LUST AUF GUT Magazin | Bodensee Nr. 119 by Softloop GmbH

e Qualität ohn Grenzen REPUBLIC OF CULTURE | Bodensee und drum herum | 119

DEUTSCHLAND 9 ISBN 978-3-947609-05-5 www.lust-auf-gut.de

Foto: Marco Mehl

RoC-Kultur | Bodensee

Herzlich willkommen am Bodensee

RoC-Kultur | Bodensee

Foto: Marco Mehl

Die Gutmacher in diesem Heft Air & Fun Aston Martin Autohaus Zwerger Brauchle Küchen und Kochschule Feuerring Fischerei Heike Winder Galerie 21.06 Heimhuber Fotohaus Hochmann Immobilien Hofhaus im Paradies Holzer Druck und Medien inpuncto Küchen und Möbel Kappnaht Knoblauch Kodiak Markenkommunikation Marco Mehl Fotografie

Mayser Kopfbedeckungen Meckatzer Löwenbräu mikamoco Germany Pano Brot & Kaffee Radio 7 Drachenkinder raumW redwon Kommunikationsagentur Reischmann Sauter Druck Schöllhorn Küchenplanung Steinhauser Weinkellerei Studio Rubystar Violas' Ravensburg Weingut Schmidt am Bodensee Weizenegger – Hausträume

RoC-Kultur | Bodensee

„Die Fischerin vom Bodensee ist eine schöne Maid, juchhe!“ Davon konnten wir uns überzeugen, als wir an einem sehr frühen Aprilmorgen Heike Winder in Hagnau besuchten. Wir kamen in den Genuss, dieses jahrtausendealte Handwerk näher kennenzulernen. Wir holten selbstständig Netze ein, befreiten die Fische aus den Maschen und erlebten, wie ein GUTmacherAlltag aussehen kann. Mit allen schönen und auch den körperlich anstrengenden Momenten. Die Tatsache, dass der Bodensee immer sauberer wird, sprich immer weniger Phosphat durch die vielen Kläranlagen in den See gelangt, ist des

Fotos: Marco Mehl

einen Freud und des anderen Leid. Politiker rühmen sich mit solchen Aussagen, dass der Bodensee beste Trinkwasserqualität hat, die Fischer jedoch kämpfen um ihr Überleben. Man sollte sich besinnen, der Natur mehr Raum zu geben und deren Ursprünglichkeit zu bewahren. Geplante Zuchtanstalten, ähnlich denen für Lachse in Norwegen, sind nach unserer Meinung keine gute Lösung. An Tagen wie diesen – bei Heike Winder – wissen wir, warum wir uns dem Guten verschrieben haben. Sie steht stellvertretend für zahlreiche GUT-macher in unserer wunderschönen Boden-

seeregion. Auch für die zweite Bodensee-Ausgabe haben wir wieder viele begeisterte Mitmacher finden können – welche, die frisch dabei sind, und jene, die bereits in anderen Ausgaben ihre GUTmacher-Qualitäten unter Beweis gestellt haben. Wir freuen uns, dass es so viele Menschen in unserer Region gibt, die die Dinge einfach gut machen. Lassen Sie sich inspirieren! Herzlichst, Julia und Thomas Füreder LUST AUF GUT-Macher Bodensee

RoC-Kultur | Bodensee

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Fischerin aus Leidenschaft Die Fischerei am Bodensee gibt es bereits seit der Steinzeit. Nicht nur mit Angelhaken und Speeren, sondern auch mit Netzen wurde damals gefischt. Heute gibt es zwar Bootsmotoren und Nylonnetze, die Fischerei ist jedoch immer noch ein traditionelles Handwerk. In der Bregenzer Übereinkunft von 1893 mussten sie sich zum Glück noch keine Sorgen über Netzgehege machen. In der aktuellen „Bodensee-Richtlinie“ von

2005 der „Internationalen Gewässerschutzkommission für den Bodensee“ sind Netzgehege im Bodensee und seinen Zuflüssen nicht zuzulassen. Im Bodensee leben circa 35 Fischarten. Der Felchen ist der „Brotfisch“ von dem alle Fischer schon immer leben. Es gibt drei Arten: Silberfelchen (ähnlich wie Renken), Sandfelchen (leben in Bodennähe und können gezüchtet werden) und Blaufelchen. Diese brauchen viel Freiheit und sind nicht wie die meisten

Fischarten in Ufernähe, sondern im kalten und klaren Freiwasser. Weitere wichtige Fangfische sind Barsche (auch „Kretzer“ genannt), Seeforellen, Seesaiblinge, Hechte, Zander, Aale, Welse und Trüschen. Am Bodensee wird „nachhaltige Fischerei“ betrieben. Es dürfen nur so viele Fische gefangen werden, wie auch nachwachsen. Und Jungfische werden über die Maschenweite geschont. Das wird von Fischereiaufsehern kontrolliert.

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RoC-Kultur | Bodensee

Das Ökosystem Bodensee wandelt sich. Der Nährstoffgehalt ist in den letzten Jahrzehnten von 90 auf 6 mg/l gesunken. Für die Fische wären 10-15 mg/l optimal. Leider hat man verpasst, eine Untergrenze zu setzen, die für die Fische und für die Trinkwasserversorgung richtig ist. Inzwischen wurde der Bodensee/Obersee als ehemaliger Voralpensee einfach als Alpsee eingestuft. Deshalb kommt eine Erhöhung der Phosphate nicht infrage. Die Fische wachsen nur sehr langsam und bleiben kleiner. Die Qualität der Eier ist nicht mehr so gut wie früher und wenn die jungen Fische im Februar schlüpfen, haben sie keine Nahrung und verhungern größtenteils. Ein weiteres Problem im Bodensee sind Stichlinge. Seit vier Jahren breiten sie sich massenhaft im See aus, fressen Felchenbrut und sind direkte Nahrungskonkurrenten zu den Felchen und Barschen. Die Wissenschaft steht vor einem Rätsel und hat leider keine zündende Idee, wie man dieses Problem lösen könnte.

Der Kormoran war immer nur ein problemloser Wintergast am Bodensee. Nun ist er ganzjährig hier, brütet am Ufer und ist ein weiterer direkter Konkurrent für die Berufsfischer. Durchschnittlich 1.000 Tiere leben am See, die genauso viele Fische fangen wie die Fischer selbst. Die Politik macht Hoffnung, es soll demnächst ein Kormoranmanagement für den Bodensee geben. Trotz aller Widrigkeiten brennt Heike Winder für das, was sie jeden Tag tut. „Bei Wind und Wetter draußen zu sein, ist oft anstrengend und auch gefährlich, doch das sind die besonderen Momente.“ Heike ist mit der Fischerei groß geworden. Schon der Großvater und Vater waren Fischer und Heike hat das Erbe angetreten. Dafür braucht man allerdings eine besondere Leidenschaft. „Wer lässt sich schon gerne auf dem Boot durchschaukeln und bekommt dazu noch kaltes Wasser ins Gesicht gespritzt“, scherzt sie. Da die Netze meistens “ eine Stunde vor Sonnenaufgang eingeholt werden, wird sie jedoch mit vielen unvergesslichen Sonnenaufgängen belohnt. Am Bodensee fischt man beruflich auf zwei Arten: Am Ufer werden Bodennetze und Reusen für Kretzer und Aale ausgelegt. Das machen die Fischer

meistens alleine. Für den Felchenfang fährt Heike mit ihrem Mann Thomas zusammen weit in den See und legt frei treibende Netze aus, die am nächsten Morgen erst wieder gesucht werden müssen. Die gefangenen Fische werden bei der Heimfahrt ausgenommen und an Land weiterverarbeitet. Der Fang wird, als frisches Filet, hauptsächlich an die hiesige Gastronomie in Hagnau verkauft. Ein Teil wird im Ofen des Großvaters geräuchert und ist eine besondere Delikatesse. Heike verkauft nur selbst gefangene Fische aus dem Bodensee. Das schätzen die Kunden und haben Verständnis dafür, dass es in Schonzeiten keine Fische gibt. Die Politik sieht in Zukunft Aquakultur im Bodensee vor, die seit Jahren erforscht wird. Fast alle Fischer möchten weiterhin wilde Fische im See fangen und lehnen deshalb Felchenzucht im Bodensee ab. Die Politiker setzen, trotz vieler Widerstände aus der Bevölkerung, nur auf Netzgehege im Bodensee. Fischer, wie Heike Winder, wünschen sich, dass die Forscher eine Lösung finden, die natürliche Produktion des Sees zu steigern. Sie werden auch in Zukunft für ihre Wildfische kämpfen.

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Fischerei Heike Winder www.haus-seeforelle.de Seestraße 3 88709 Hagnau T: +49 (7532) 63 54

Architektur-Kultur | Rubystar

Studio Rubystar 70er-Location

Stauferring 7/1 88339 Bad Waldsee T: +49 (177) 512 010 8

Fotos: Marco Mehl

Einzigartige 70er-Location, schräg, puristisch, klar, retrospektiv und dennoch auch einen Hauch futuristisch Kaum ein Jahrzehnt war so von Freiheit und Individualität geprägt wie die 70er-Jahre. Das Lebensgefühl spiegelte sich in der Architektur, der Einrichtung und den Möbeln wider. Kräftige Töne wie Gelb oder Rot prägten die Räume. Doch auch Apfelgrün, Kaki und Braun mischten sich unter. Die beliebteste Farbe aber war Orange. Begeben Sie sich auf eine Zeitreise, erleben Sie die Freiheit der Siebziger und überraschen Sie Ihre Gäste. Egal ob sich Filmcrews häuslich einrichten wollen, ein professionelles Fotoshooting oder ein Firmen-Event ansteht, das Studio „Rubystar“ versprüht Flair der besonderen Art. Der Besitzer und Gastgeber Max Bold hat sich mit diesem Haus einen Herzenswunsch erfüllt und dieses Original-Wohnhaus aus den 70er-Jahren wieder zum Leben erweckt, um diese Zeit der Siebziger, welche sich dem Design und dem Freigeist verschrieben hatte, wieder aufleben zu lassen. Es ist eines der letzten Wohnhäuser, die komplett aus Glasfaserkunststoff (GFK) gebaut und auf einen Betonbau gestellt wurden. Gerundete Kanten

und Ecken, sowohl am Unterbau als auch im GFK-Obergeschoss, verleihen diesem Bauwerk eine besondere Architektur und Einmaligkeit. Im Innenbereich im Erdgeschoss erwartet Sie roher Beton, weißer Epoxidharzboden und eine freitragende Betontreppe mit demontierbarem Plexiglasgeländer, die in den oberen Bereich führt. Das Obergeschoss versprüht den originalen Charme und Style der 70er-Jahre. Der Innenausbau kann durch flexible Wandelemente, die mit Magneten versehen sind, auf die gewünschte Optik gestylt werden. Die Schränke sind komplett verschiebbar und können als Raumteiler oder Zwischenwand benutzt werden und somit dem benötigten Platzbedarf angepasst werden. Designer der 70er wie Charles & Ray Eames, Max Bill, Mario Botta, Eero Saarinen und Egon Eiermann stehen für den Ausdruck der Originalität in diesem Studio. Fakten: Nutzfläche 190 qm, EG 70 qm, OG 120 qm, großzügiger Gartenbereich mit Platz für 60 (Innenbereich) bis 500 Gäste (Außenbereich). Mit anderen Worten: Wenn Sie Lust auf Gut haben und eine ganz besondere Location suchen, dann können wir diese empfehlen. Die Location ist ebenfalls bestens als Ausstellungsfläche oder Kunstgalerie geeignet!

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Foto-Kultur | Heimhuber

Willkommen bei 140 Jahren Fotografie im Allgäu Unseren Familienbetrieb Fotohaus Heimhuber finden Sie seit 1877 – jetzt in fünfter Generation – im Herzen von Sonthofen. Da in über 140 Jahren fotografisch viel passiert ist, verfügen wir heute über einen begeisternden historischen Schatz: die „Edition Heimhuber“. Dieses historische Bildarchiv gehört zu den größten und besterhaltenen Fotoarchiven Europas. In Hunderttausenden Aufnahmen spiegelt sich unsere traditionsreiche, tiefe Verwurzelung mit dem Allgäu und unser besonderer Blick auf diese eigenwillige Region wider. Einzigartige Bergfotografien erzählen von den Abenteuern der HeimhuberVorväter. Sie alle waren passionierte Alpinisten und hervorragende Fotografen. Als Pioniere der Bergfotografie haben sie uns ihre eindrucksvollen Bergmotive hinterlassen. Als Leinwandbild, aber auch auf anderen Materialien, erhalten Sie die schönsten, historischen Aufnahmen der Edition Heimhuber online – oder persönlich in unserem Geschäft in Sonthofen. Dort bieten wir professionellen Bilderservice, kompetente Beratung beim Kauf einer neuen Kamera und Fotoshootings aller Art in unserem modernen Studio oder an einer Location Ihrer Wahl. Besuchen Sie unsere große Ausstellung mit über 100 historischen Bildern in unseren neuen Geschäftsräumen!

Heimhuber Fotohaus

www.fotohaus-heimhuber.de Bahnhofstr. 1 87527 Sonthofen T: +49 (8321) 1470

KAPPNAHT fine shirts & more

www.kappnaht.ch Kirchstraße 25 CH – 8274 Gottlieben T: +41 71 669 35 84

Näh-Kultur | Kappnaht

SEIN OHNE SCHEIN Stilsicheres Gespür für Materialien, Farben und Design zeichnet die Blusen- und Hemden-Kollektion von Eva Dyckerhoff aus. Selbstbewusst und unabhängig, frei von „Must’s“ und „Dont’s“, so definiert KAPPNAHT ihre Kunden. Weit entfernt von den Modemetropolen dieser Welt, werden im beschaulichen Gottlieben am Bodensee ihre Kollektionen entwickelt. Die Produkte sind klassisch im Schnitt und ausgefallen im Detail. Nur die allerfeinsten Stoffe und hochwertige Knöpfe werden verwendet. Im Gegensatz zu den meisten Textilien weltweit werden die Modelle von KAPPNAHT nur in der Schweiz und in Deutschland, und jedes Modell auch nur in geringer Stückzahl genäht. Die edlen Materialien, ausschließlich Baumwolle, Leinen, Wolle oder Cashmere, stammen von den besten Produzenten in England, Italien und der Schweiz. Die Knöpfe sind aus Makassar-Perlmutt gearbeitet, dem „Edelstein aus dem Meer“. KAPPNAHT – das kleine, feine Label für Blusen, Herrenhemden und Einzelstücke mit Understatement.

Kunst-Kultur | Galerie 21.06

„When you buy something from an artist you're buying more than an object. You're buying hundreds of hours of errors and experimentation. You're buying years of frustration and moments of joy. You're not buying just one thing, you are buying a piece of heart, a piece of soul … A small piece of someone else's life.“ Alastair Gibson

Kunst-Kultur | Galerie 21.06

Carbon Humboldt /24 Diese Skulptur wurde entwickelt, um die herrliche hydrodynamische Form und das aggressive Aussehen des Humboldt-Kalmars aufzuzeigen. Als eines der Top-Raubtiere in den Weltmeeren ist der Humboldt-Kalmar für mich ein erstaunliches Beispiel von Design und perfekter Form. Diese Skulptur ist extrem ausgeklügelt und nutzt Teile moderner Formel-1-Rennwagen, wie nebenan aufgelistet. Die Skulptur ist limitiert auf vierundzwanzig Einzelstücke und zwei artist proofs.

Begriff-Kultur | Name Kunde

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Skulptur-Datenblatt Rumpf: Kohlefaser, 1. Lage: 2x2-Twill-Material (200 g/m2), 2. Lage: 2x2-Twill-Material (400 g/m2). 1,5 mm Gesamtstärke mit UV-resistenter, klarer Beschichtung. Mittelteil: In CAD entworfenes, 3D-gedrucktes ABS-Tentakelzentrum und Augenhöhlen. Produziert auf einem „Stratasys Fortus 400“Industriestandard-FDM-Drucker. Rot beschichtet. Tentakel: Jeweils gefertigt aus Kohlefaser, 1. Lage: 2x2-Twill-Material (200 g/m2), 2. Lage: 2x2-Twill-Material (400 g/m2)

mit abgestuften federbelasteten Unterlegscheiben als Saugnäpfen. Die Tentakelendspitzen sind in CAD entworfenes, bearbeitetes HE-30-Aluminium.

Jet Entlüftung: 25 mm Edelstahlturboluftrohr, passgerecht umgestaltet.

Augen: Bearbeitetes HE-30-Aluminium mit Kühlerschlauchflansch aus dem „Sahara Force India“-F1-Team. Teilnr. J21-0045.

Halterung: Matt-klar beschichteter KohlenstoffWellensockel mit vier äußeren Querlenkern als aufrechte Bolzen, vom „Sahara Force India“F1-Team, Teilnr. 13J06-0053.

Schnabel: 3D-gedrucktes Ober- und Unterteil mit 6 Titanfassungen.

Maße: L 1.500 mm, B 400 mm, H 520 mm auf dem Sockel.

Einlassring: Bearbeitetes HE-30-Aluminium.

Gewicht: 4,2 kg

Kunst-Kultur | Galerie 21.06

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Was bringt eine Galerie aus Ravensburg und einen Künstler aus Großbritannien zusammen? Die Leidenschaft für das Besondere und der Mut für das Neue!

Foto: Marco Mehl

Die beiden Ravensburger Galeristinnen Andrea Dreher und Stefanie Büchele betreiben seit dem 21. Juni 2017 im ältesten erhaltenen Gebäude der Stadt ihre drei Galerieräume. Schnell hat sich herumgesprochen, dass es in der Galerie 21.06 gerne um Crossover geht, dass man sich hier zu stil- und niveauvollen Vernissagen, zur Loungemusic beim Afterwork oder zum exklusiven KUNSTGENUSS trifft und miteinander ins Gespräch kommt. Denn Kunst beflügelt die Sinne! Der persönliche Stil der

beiden Galeristinnen war es auch, was den international gefragten und gebuchten Carbon-Künstler Alastair Gibson sofort faszinierte. Am Vorabend noch in der Royal Albert Hall in London, saß er am nächsten Tag im Flugzeug nach Zürich, um erstmals in seinem Leben den Bodensee und Oberschwaben zu sehen. Grund war die gemeinsame Ausstellung HIGH PRECISION im Dezember 2017 und Januar 2018. Sie war ein voller Erfolg. Alle Faktoren haben gepasst, es gibt erste Sammler, sodass beide Seiten unbedingt weiter miteinander arbeiten wollen. Die Galerie 21.06 vertritt diesen einzigartigen CarbonKünstler nun im süddeutschen Raum und wird ihn

auch auf der ART BODENSEE in Dornbirn vom 12. bis 15. Juli 2018 präsentieren. Bevor er seine Karriere als freier Künstler startete, hatte Alastair Gibson über 20 Jahre im Motorsport gearbeitet und davon 14 Jahre als mechanischer Konstruktionsleiter die Rennställe vom Team Benetton und von BAR-Honda geleitet. Heute nutzt Alastair Gibson – weltweit einmalig – sein Know-how im Umgang mit dem Material Karbon und schafft mit seinen Objekten, in die er ebenso Recycling-Bestandteile von original Formel-1-Karosserien integriert, faszinierende Welten, die sich zwischen Natur und Technik bewegen und der Objektkunst des 21. Jahrhunderts ein neues Gesicht geben!

Interview mit Alastair Gibson von der Galeristin Stefanie Büchele, Galerie 21.06 Ravensburg

Welches waren die ersten Teile von F1-Boliden, die du für deine Skulpturen eingesetzt hast? Und welches war deine erste Skulptur? Wann war das? The first F1 pieces I used were hydraulic fittings from Michael Schumacher’s Benetton 195 car (Chassis number was 195 and it was in 1995). My first sculpture was an aluminium panelled Great White shark made in 1996 and my first carbon fibre sculpture was a piranha made for Rubens Barrichello in 2000. Woher bekamst du damals und bekommst du heute die Originalteile? In the past the F1 parts I used were from Benetton and BAR/Honda teams that were discarded during the season, now mainly from the Mercedes and Sahara Force India F1 teams.

Welches Verhältnis von Originalteilen und kombinierten Carbonteilen besteht heute bei den Skulpturen? I do not like to overwhelm the sculptures with parts, I only use then for detailing so I would say an average of 10 %. Welche speziellen technischen Anforderungen gibt es bei der Verarbeitung von Carbon? On the human side the requirements are attention to detail, neatness, process application and patience. On the hardware side a freezer, a climate controlled laminating studio, an autoclave, break out and trimming room, a painting booth and an assembly work shop. Depending on the resin system, they are cured between 120 and 180 degrees for four hours at a pressure of 7 bar.

Wohin soll die Entwicklung gehen? Bleibt der Schwerpunkt „maritim“? I would like to capitalize on the marine life theme and also to look at birds and the human form. Wir freuen uns sehr auf weitere gemeinsame Projekte und sind zuversichtlich, dass du noch großartige Kunstwerke entwickeln wirst. Irgendwann vielleicht auch einen Bodensee-Fisch? Danke für dein Vertrauen in uns.

Kunst-Kultur | Galerie 21.06

Fotos: Marco Mehl

Besuchen Sie den Stand der Galerie 21.06 auf der ART BODENSEE vom 12. bis 15. Juli 2018 in der Messe Dornbirn.

Galerie 21.06 Galerie für zeitgenössische Kunst www.galerie2106.de Marktstraße 59 88212 Ravensburg T: +49 (751) 165 56

Genuss-Kultur | Pano

Ein Platz für die schönste Auszeit vom Alltag Es sind die einfachen, gut gemachten Dinge, die den Menschen die größte Freude bereiten. Davon sind wir überzeugt. Wenn diese Einfachheit in einer Atmosphäre des Wohlbefindens gefunden werden kann, dann hat jeder gewonnen. Im PANO dreht sich alles um Qualität, Ursprung und Handwerk. Um Freude, Entspannung und Genuss. Kaffee, Tee und Schokolade – womit genießen Sie den Augenblick am liebsten? Wofür Sie sich auch entscheiden: Wir achten darauf, dass nur feinste Aromen Ihren Gaumen und Ihre Nase erreichen.

Ausschließlich von erfahrenen Holzofenbäckereien der jeweiligen Region, nach allen Regeln der Kunst und unseren hauseigenen Rezepten. Unser Natur-Sauerteigbrot ist saftig und würzig, hat eine schöne Kruste und eine lockere Krume.

Unsere Kaffeespezialitäten kommen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Unser Natur-Sauerteigbrot wird nach alter Handwerkskunst hergestellt.

Unsere Marmeladen werden nach althergebrachten Rezepturen für uns in einer oberbayerischen Manufaktur eingemacht.

Der Mensch lebt bekanntlich nicht vom Brot allein. Für alle Naschkatzen bieten wir eine große Auswahl süßer „Glücklichmacher“ an. Genießen Sie Kuchen wie aus Großmutters Backstube, feinste Confiserie und cremige Desserts.

Genuss-Kultur | Pano

Zum Mitnehmen, Verschenken oder gleich Vernaschen lassen wir von einem traditionellen Chocolatier wunderbare Tafelschokoladen herstellen – in fachlicher Perfektion. Unsere Konditoren lieben es, neue Eiskreationen zu erfinden und zu verfeinern. Der Fantasie werden keine Grenzen gesetzt und die Ansprüche sind auf höchstem Niveau. Alle unsere Eisspezialitäten werden vor Ort handgemacht. Ob vor dem Essen, als Zwischenmahlzeit oder auch als Dessert – Unsere täglich frisch gemachten Müslis und Früchtebecher sind gesunde Verführer für jede Tageszeit. Gehen Sie bei uns auf eine Entdeckungsreise voller Vitamine.Eine bunte Palette frisch gepresster Säfte, mehrere Sorten Biosäfte und Smoothies stehen zur Auswahl. Mit knackigen Salaten, Trendfood, Flat Bread und frisch zubereiteten Suppen können Kräfte wieder aufgeladen werden.

Neben all den kulinarischen Freuden, die man bei uns genießen kann, werden die Sinne unserer Gäste immer wieder von unseren bezaubernden, stilvollen und handverlesenen Accessoires angesprochen. Auch wundervolle, mit viel Hingabe ausgesuchte saisonale Lifestyle-Objekte findet man in diversen Regalen und auf den Tischen unseres Cafés. Wir legen Wert auf Zutaten unserer Region. Dadurch finden unsere Gäste verstärkt saisonale Angebote bei uns. Wir bieten neben vielem vegetarischen, auch mehr und mehr vegane Speisen und Getränke. Das Echte kann man schmecken, spüren und daher in vollen Zügen genießen.

Pano Brot & Kaffee

Auf Ursprünglichkeit, Frische und gesunden Genuss wird hier in Konstanz und in jeder unserer Filialen geachtet. Durch unser offenes, ehrliches, einfaches, unkompliziertes, bewusstes und nachhaltiges Denken wollen wir unseren Kunden Tag für Tag aufs Neue Freude bereiten.

www.pano.coop Marktstätte 6 78462 Konstanz T: +49 (7531) 365 25 55

Genuss-Kultur | Weingut Schmidt

Der Bodensee-Schmidt-Stil Es gibt Tage, da freust du dich ganz besonders, Gutmacher für „Lust auf Gut“ zu treffen. Deine Erwartungen sind hoch, deine Sinne schon aus eigenem Interesse geschärft und das Thema total spannend. Der Besuch auf dem Weingut Schmidt in Hattnau bei Wasserburg am Bodensee, war „so ein Tag“. Es war ein herzlicher Empfang vom Hausherrn und Gastgeber Eugen Schmidt, der mich in einem für mich vollkommen unerwarteten Pfälzer Dialekt begrüßte. Ich wurde hellhörig und dachte mir: „Welche Überraschungen hält der Mann noch für dich bereit?“. Völlig beeindruckend ist der Platz, an dem wir uns trafen: das „Pinot“. Ein wahr gewordener Traum von einem Genuss- und Aussichtsplatz, auf 450 Metern Meereshöhe gelegen, als raffinierte Holzkonstruktion harmonisch eingebettet auf einem sanft geschwungenen Hügel inmitten von Weinbergen. Der typische vorarlbergische Architekturstil von Lutz und Ludescher aus Bregenz ist sehr auffällig, ohne aufzufallen. Tische aus dem Bregenzer Wald, Stühle aus Leutkirch und fein geschreinerte Sitzbänke von der Lebenshilfe Dornbirn – Regionalität wird hier nicht zur Floskel, sondern gelebt. „Jeder akzeptiert die Expertise des anderen“, antwortete Eugen Schmidt auf die Frage nach den Herausforderungen dieses Bauvorhabens und des ganzen Bauverlaufs.. Ohne aufgeregt zu wirken, berichtete er von den Bauanträgen, der guten Zusammenarbeit mit den Ämtern und dem professionellen Arbeiten aller Handwerker. Diese zitierte Expertise nimmt man dem Mann gerne ab, wenn er beginnt, über „sein“ Thema zu sprechen und seine Lebensgeschichte zu erzählen. „Alles, was wir jetzt an Weinstöcken und Reben sehen, war früher nicht vorhanden. Das ganze Gebiet war voll mit Obstbäumen und grüner Wiese.“ „Früher“ heißt 1984 – das war die Zeit, als Eugen, Spross einer Pfälzer Weinbauernfamilie, an den Bodensee kam und mit seiner Frau Margret begann, den Boden zu bearbeiten und eine Familie zu gründen.

Margret Schmidt stammt aus einer Obstbauernfamilie, wie es viele am See gibt. Mit Weinanbau in diesem Teil des Bodensees hatten sie erst mal nichts im Sinn. Doch das änderte sich schnell. Man arbeitete sich in das Gebiet ein, analysierte, erkannte die Vorteile der Höhenlage, der schweren sandigen Lehmböden, der kalten Nächte und der heißen Tage. Eugen sprach voller Begeisterung von „cool climate“ und der Kombination aus mediterranem und kontinentalem Klima. Nun wurde es ganz klar: Der Mann ist durch und durch Profi in Sachen Weinanbau. Er wusste ganz genau, was er machte und auch zukünftig tun wird. Mit diesem Wissen und dem festen Willen und Glauben an das ehrliche Handwerk wurden die ersten Müller-Thurgau-Reben gepflanzt. Mittlerweile sind daraus 10 Hektar Rebfläche geworden. Klassische Sorten wie Grauburgunder, Weißburgunder, Spätburgunder etc. sind die Rebsorten der ersten Wahl und werden zu köstlichen, weit über die Region hinaus bekannten Weinen gekeltert. Sehr spannend wurde es, als wir auf das auffällige und ansprechende Logo zu sprechen kamen. „Das war mein Vater, der hatte die Idee und zeichnete eines Mittags am Tisch mit einem Füllfederhalter die Figuren, die das Tagwerk eines Weinbauers symbolisieren sollten, auf ein Papier. Keine Werbeagentur, keine fremden Ideengeber – wir haben schon immer alles selbst gemacht – früher sowie heute.“ Dieses Logo hält schon wieder die nächste tolle Geschichte bereit. Vom Rebenpflanzen und den typischen Arbeiten im Weinberg. Von der Frau in Tracht, die das Traditionelle und Bodenständige symbolisiert, von der goldenen Figur, die die Vermarktung zeigt.

All das gibt Aufschluss über die tief verwurzelte, aus Überzeugung geleistete Arbeit, die notwendig ist, um gute und authentische Produkte entstehen zu lassen. „Man muss die Pflanzen und deren Zustand erkennen und wissen was sie in jedem Moment brauchen – und irgendwann stellst du dir die Frage `Was ist das für ein Traubenmost, der da auf mich zukommt und den man Ernte nennt?`“ Die nächste Generation ist auch schon mit großem Herz dabei und hilft, diese Frage zu beantworten. Die Söhne Sebastian und Maximilian haben sich mittlerweile mit viel Know-how eingearbeitet. Auch jetzt bestätigt sich wieder die eingangs erwähnte Expertise – Sebastian, der studierte Önologe, und Maximilian, der Kaufmann, lenken heute mit viel Wissen, Feingefühl und dem angeborenen Pioniergeist das Familienunternehmen. Dabei besinnt man sich wieder auf eine alte Familientradition: das Brennen von Edelbränden. Aber eines wird auch in Zukunft gleich bleiben: „Wir kaufen nur in der Region, verkaufen in die Region und ehren das Handwerk.“ Danke für das angenehme Gespräch bei euch auf dem Weingut, Thomas Füreder.

Weingut Schmidt am Bodensee www.schmidt-am-bodensee.de Hattnau 62 88142 Wasserburg T: +49 (8382) 943 2174

Wohn-Kultur | Knoblauch

100 % ECHT 35

Designermöbel und Beratung Einrichtung und Innenarchitektur Fertigung und Montage Zuhause Retail Gastlichkeit Arbeitswelten Markenräume IDENTITY, HANDCRAFTED.

Knoblauch www.knoblauch.eu Zeppelinstraße 8 – 12 88677 Markdorf T: +49 (7544) 953 00 Öffnungszeiten Montag – Freitag: 10 bis 18 Uhr Samstag: 10 bis 14 Uhr

Fotos: Marco Mehl

Mode-Kultur | Mayser

Tradition trifft Moderne. Hutmanufaktur seit 1800

Mayser Kopfbedeckungen

www.mayserhut.com BismarckstraĂ&#x;e 2 88161 Lindenberg T: +49 (8381) 5070

Möbel-Kultur | mikamoco GERMANY

Nachhaltige Freude mit Möbeln von mikamoco GERMANY: zeitlos, atmosphärisch, formvollendet

Mein Anspruch ist es, Möbel zu entwerfen, die sich sowohl durch ihre ästhetische und zeitlose Gestalt als auch durch Raffinesse in der handwerklichen Verarbeitung hervorheben. Das Regal BERTHA & PAUL bietet mit filigraner Anmutung ein Höchstmaß an Qualität. Durchdachte Holzverbindungen geben dem metallfreien Regal und eleganten Raumteiler die erforderliche Standfestigkeit. BERTHA & PAUL ist ein Paradebeispiel für ein zeitgemäß ökologisch hergestelltes Möbelstück. Kathrin, Designerin CEO mikamoco GERMANY

Holz atmen, Holz leben, Holz lieben. Aus nächster Nähe kommt der Baum, der das Holz für unsere Möbel gibt. Wohlüberlegte und ausgeklügelte Handwerkskunst, heißt mit der Hand greifen und die Verpflichtung über Generationen hinweg begreifen. Wilfried, Schreinermeister Produktionspartner mikamoco GERMANY

mikamoco GERMANY www.mikamoco.de Parkstraße 10 88410 Bad Wurzach T: +49 (7564) 935 779

Essay | Feuerring

Das Original.

Wir leben einen verspielten und kreativen Umgang mit Formen. Idee & Philosophie. Formen im Raum erspüren, mit Formen im Gartenraum leben, den Raum bespielen und sich an der Ästhetik der sich ergebenden Dynamik erfreuen – durch seine reduzierte Form macht der Feuerring in jedem Raum eine „gute Figur“. Lassen Sie sich inspirieren, Ihrem Gartenraum neue Impulse zu entlocken, um den ästhetischen Genuss rundum auszukosten. Wir leben einen verspielten und kreativen Umgang mit Formen, der die Freude am Objekt immer größer macht. Spielen Sie mit … Mit dem Feuerring wird ein Stück Lebensphilosophie weitergegeben, bei dem Geselligkeit und Genuss im Vordergrund stehen. Nie wartet man auf die ideale Glut und grilliert stets gesund neben einem warmen, prasselnden Feuer. Mit dem Feuerring können Sie Feuer in seiner ursprünglichen Art genießen. Über Jahrhunderte war der Feuerplatz das Zentrum gemeinschaftlichen Lebens. Wärme, Licht, Geselligkeit und gesunde Ernährung sind heute mehr denn je „de-zentralisiert“. Als moderner Feuerplatz lädt der Feuerring ein, das ganze Jahr rundum Geselligkeit zu leben und Wärme zu genießen.

Essay | Feuerring

„ Der Weg zur perfekten Form, verbunden mit der Leidenschaft für das schwere Material Stahl, das immanente Leichtigkeit und kraftvolle Ruhe trägt, fasziniert mich immer wieder neu.“

Andreas Reichlin, 2011

Als gelernter Holzbildhauer begann die künstlerische Karriere Andreas Reichlins. Er versuchte sich an verschiedensten Materialien; Formstudien brachten ihn zum Werkstoff Stahl, den er sich autodidaktisch zu eigen machte und in der Verarbeitung zu perfektionieren sucht. Die Lebensphilosophie des Vaters Ernst Reichlin – Schwierigkeiten als Herausforderung und als Ansporn für das Einschlagen neuer Wege zu nutzen – hat Stahlplastiker Andreas Reichlin seit frühester Jugend aufgenommen und verinnerlicht. Nach der ersten Idee, von Stahlplastiker Andreas Reichlin zeichnerisch umgesetzt, kommt Heiri Gisler in der Ostschweiz ins Spiel. Er ist einer der Besten auf dem Gebiet der Blechdrückerei. Zuerst fertigt er die der Zeichnung entsprechende Holzform. Darüber werden die Bleche mittels einer Druckrolle und 12 t Kraft in kaltem Zustand gedrückt.

Die Firma Isenschmid AG in Küssnacht am Rigi ist zusammen mit Andreas Reichlin darum besorgt, für den Grillring die bestmöglichen Stahloberflächen zu erstehen. Für Feuerring werden nur die besten Stahloberflächen ausgesucht und geschnitten und im Original-Stempel unter 30 t Druck geprägt. Entstanden ist ein wunderschönes Grillgerät, ein Design, das dem Auge schmeichelt und dem Magen zudient: eine formschöne Schale, edel gerostet, wie aus einem Guss verbunden mit einem massiven Ring, tiefschwarz eingebrannt. Beim Feuerring wartet man nie auf die ideale Glut, sondern grilliert immer neben einem warmen, prasselnden Feuer und genießt Gegrilltes ohne ungesunden, verkohlten Beigeschmack. Atmosphäre und Stimmung pur: mit Freunden zusammensitzen, sich austauschen, Geselligkeit und Kulinarik genießen und daraus kreative Kraft schöpfen – das ist Andreas Reichlins Lebensphilosophie. Des Künstlers Lebenshaltung hat im Feuerring ihren beständigen Ausdruck gefunden.

Mit allen Sinnen genießen. Geselligkeit und Genuss sind wesentliche Aspekte der Lebensphilosophie rund um den Feuerring. Feuer war über Jahrhunderte das Zentrum gemeinschaftlichen Lebens. Mit dem Feuerring – als moderne Feuerstelle – ist man wieder eingeladen, ganzjährig draußen zu leben und zu genießen. Atmosphäre und Wärme durch ein inspirierendes loderndes Feuer, das gemütliche Zusammensein mit Freunden und Gästen und vor allem der Blick auf das schonende und gesunde Grillieren Ihrer hochwertigen Lebensmittel bis hin zur Herstellung kulinarischer Menüs ist uns vom Feuerring wesentlich. Da heißt es: mit allen Sinnen genießen!

Genuss-Kultur | Steinhauser

Unruhige Zeiten brauchen beständige Werte 46

Qualität ist das Prinzip, nach dem alle unternehmerischen Entscheidungen getroffen werden und wurden. Bodenständigkeit, Tradition und Kontinuität verwechseln wir nicht mit veraltet, rückständig oder überholt – diese Werte verbinden wir mit Fortschritt, Entwicklung und Zukunft. Das zeigen wir jeden Tag, indem wir z. B. weltmeisterliche Produkte wie unseren See Gin geschaffen und die 1. Whisky Destillation am Bodensee gegründet haben. Bereits in der 4. Generation wird bei der Familie Steinhauser Schnaps gebrannt. Wo im Jahre 1828 noch eine kleine Brennerei stand, befindet sich heute eine der modernsten Brennereianlagen Europas. An der Qualität der verwendeten Früchte und der sorgfältigen Verarbeitung hat sich seit fast 200 Jahren nichts geändert. Unsere Rohstoffe sind regional, nur ausgewähltes Obst von den Sonnenterrassen des Bodensees wird zu Bränden und Likören verarbeitet. Die einzigartige Kombination aus Erfahrung, persönlichem Einsatz und modernster Brenntechnik garantieren eine konstant hohe Qualität der Erzeugnisse, was jährliche Prämierungen bestätigen.

Steinhauser Alte Bodensee Hausbrennerei

www.weinkellerei-steinhauser.de RaiffeisenstraĂ&#x;e 23 88079 Kressbronn T: +49 (7543) 939 76 00

redwon

Kommunikationsagentur RoC-Botschaft Allgäu Bodensee Oberschwaben

www.redwon.de Oberried 4 88167 Grünenbach im Allgäu T: +49 (8375) 929 07 41

Kommunikations-Kultur | redwon

LUST AUF GUT? Dann kommen Sie an Bord!

Genuss-Kultur | Meckatzer Löwenbräu

Höchste Allgäuer Genusskultur.

Meckatzer Löwenbräu www.meckatzer.de Meckatz 10 88178 Heimenkirch T: +49 (8381) 5040 Brauereiführung: Di 18 Uhr, Mi 9.30 Uhr, Do 18 Uhr Fr + Sa 12, 15 und 18 Uhr Individuelle Gruppentermine nach Absprache

Wenn aus einem Haus ein Zuhause wird. Der Traum von den eigenen vier Wänden steht bei den meisten Menschen ganz oben auf der persönlichen Wunschliste. Mit dem richtigen Partner an Ihrer Seite wird aus Ihrem Haustraum ein Traumhaus. Ein Haus, das genau Ihren Vorstellungen und den modernsten Standards entspricht. Sowie ein Haus, das dank des Einsatzes von Holz als zentralen Baustoff und gleichzeitig nachwachsenden Rohstoff alle Anforderungen an ökologisches, nachhaltiges und umweltbewusstes Bauen erfüllt. Für ein energiebewusstes und kostensparendes Leben in einem angenehmen Wohnklima.

Ganz gleich, ob als Neubau oder Modernisierung – wir stehen Ihnen von der ersten Beratung an in allen Bauphasen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung hilfreich zur Seite und kümmern uns um Ihr Bauprojekt. So ist die Entscheidung für WEIZENEGGER. nicht nur die Wahl zu einer soliden und sicheren Basis für den Bau oder Umbau der eigenen vier Wände, sondern immer auch das Bekenntnis zu einem eigenen, ganz persönlichen Lebensstil. Für ein Haus, das alle Sinne anspricht.

Bau-Kultur | Weizenegger

Weizenegger www.weizenegger.de Ziegelwiesenweg 1 88410 Bad Wurzach T: +49 (7564) 934 70

Aston Martin Fotos: Marco Mehl

allgaeu.astonmartindealers.com TeramostraĂ&#x;e 40 87700 Memmingen T: +49 (8331) 974 45 10

Automobil-Kultur | Aston Martin

Familienbande. Partner im Leben und bei der Arbeit. Manfred und Florian Ketterle sind die Macher der Aston-Martin-Niederlassung in Memmingen im Allgäu. Sportwagenhändler mit Herz, Verstand und Benzin im Blut. Sie bringen Design und PS in ihrer schönsten Form auf die Straße. Bodenständig. Sie verstehen die Leidenschaft des anderen – ihr Hobby ist auch ihr Beruf.

Mit Aston Martin haben die beiden eine Marke in ihrem Portfolio, die eine kraftvolle und dynamische Exzellenz repräsentiert. Überlegene Performance, gepaart mit luxuriöser Finesse und exquisiter Handwerkskunst. Mit Seele und Leidenschaft – werden Sie Teil der AstonMartin-Familie und lassen Sie sich in ihren Bann ziehen.

„Mode ist Kreativität gepaart mit Leidenschaft“

Frank Hable, Mode Ulm

Mode-Kultur | Reischmann

Werte, die anziehen.

Astrid Derks Leitung Einkauf Damen

„Miteinander: Sich auf gleicher Augenhöhe befinden heißt für mich, sich persönlich kennen – zu Hause und auf der Straße.“

„Miteinander: Wertschätzung und Respekt, aber genauso Freude an der Arbeit sind die Grundvoraussetzungen für eine erfolgreiche Zusammenarbeit.“

Wolfgang König Leitung Einkauf Herren

Bernd Deuter Leitung Marketing

„Miteinander: Verantwortung übernehmen bedeutet, dem Team, den Lieferanten und den Kunden als Partner gegenüber auftreten.“

„Miteinander: Nur wer selbst für eine Sache brennt, kann Feuer in anderen entfachen. Begeisterung für Mode ist für mich Lebensgefühl.“

Fotos: Marco Mehl

Enrico Baumbach Leitung Verkauf

Mode-Kultur | Reischmann

Fotos: Marco Mehl

Klaus Spehn Modeberater Mode Reischmann

Erika Haile stellvertretende Hausgeschäftsleitung Mode Reischmann

„Mode für Männer ist Stilsache. Ich setze auf eine individuelle Beratung und interessiere mich sehr für den Anlass und die Wirkung, die meine Kunden erreichen möchten. So finden wir für jeden das optimale Outfit.“

„Mode lebt mit den Menschen. Jeder Look wirkt an jedem Kunden anders. Sich hineinfühlen in die Trägerin, damit es genau „ihr Look“ wird, ist der Anspruch der Beratung von mir und meinen MitarbeiterInnen.“

Andre Pina de Campos Trendberater Trend Reischmann

Carmen Pfeiffer Trendberaterin Trend Reischmann

„Wenn Männer Mode suchen, suchen Sie mehr als Bekleidung: Gut ankommen, gut aussehen, erfolgreich sein. Das finden wir gemeinsam beim Beratungsgespräch für den richtigen Look fürs Business, den Abiball oder einfach für jeden Tag.“

„In der Mode lebe ich. Für meine Kundinnen bin ich mehr als eine 'Beraterin für Mode'. Ich möchte Sie verstehen, ihre Bedürfnisse in Sachen Mode genau kennen und dann entsteht gemeinsam der 'perfekte Look', der nicht nur Spaß macht sondern pures Lebensgefühl ist.“

„Aus der Fülle genau das zu finden, was zu Ihnen passt. Ihr Stil bleibt für mich die wichtigste Mode.“

Burcu Özyön, Mode Ulm

Reischmann Ravensburg | Kempten | Ulm | Memmingen Mode Trend Sport www.reischmann.biz Kirchstraße 2 – 6 88212 Ravensburg T: +49 (751) 361 47 0

Immobilien-Kultur | Hochmann

Die Zeiten werden sich Ă¤ndern, meine GrundsĂ¤tze nie. Mehr als 1700 erfolgreich vermittelte Objekte und 30 Jahre Dienst am Kunden

Foto: Marco Mehl

Hochmann Immobilien seit 1969

www.hochmann-immobilien.de SchussenstraĂ&#x;e 4 88212 Ravensburg T: +49 (751) 366 622 0

Küchen-Kultur | inpuncto

al dente

Service bis zum Genuss. 63

inpuncto www.inpuncto-kuechen-moebel.de Stockenweg 1 78244 Gottmadingen-Bietigen T: +49 (7734) 931 50

Foto: Michael Schrodt

Küchen und Möbel

raumW Der Einrichter am Bodensee www.raum-w.de raumW am Bodensee Inselgasse 9 78462 Konstanz T: +49 (7531) 365 000 raumW bei Freiburg GerwigstraĂ&#x;e 4 79199 Kirchzarten T: +49 (7661) 907 11 0

Interview | raumW

Ausblick auf das Büro 4.0 LUST AUF GUT hat Jacob Werner getroffen und mit ihm die Frage erörtert: „Wie sieht das Büro 4.0 aus?“ Arbeitswelten entwickeln sich immer wieder neu – was war in der Vergangenheit wichtig, was zeichnet die Gegenwart aus und was wird in der Zukunft relevant? Arbeitsräume waren in der Vergangenheit bekanntlich oft nach Hierarchien gestaltet – angefangen mit einem glamourösen Chef-Büro bis hin zur kalten und spartanischen Buchhaltung. Diese Abstufung verschwimmt durch die vermehrt gelebte Offenheit in vielen Branchen zunehmend und spiegelt sich 1:1 in der Möblierung der Arbeitswelten wieder. Zukünftig werden die Open-Space-Landschaften auch eine Herausforderung mit sich bringen: Man hat bei zunehmender Mitarbeiterzahl die einfache Möglichkeit, schnell Arbeitsplätze zu erweitern und somit auch die Räume zu verdichten, was dann wieder mit akustischen Aufgaben verbunden ist. Ein sehr schönes Thema – es gibt ganz tolle Möglichkeiten, akustisch viel zu bewirken, ohne sich optisch abschirmen zu müssen. Welche elementaren Bedürfnisse müssen befriedigt werden und welche Bestandteile formen die ideale Bürolandschaft? Elementar sind und bleiben am Arbeitsplatz die Bedürfnisse Ergonomie, Licht, Akustik und Klima. Wobei die Ergonomie schon lange nicht mehr mit dem passenden Bürodrehstuhl abgehakt ist. Vielmehr kommt es heute und zukünftig verstärkt auf abwechslungsreiche Arbeitssituationen an; sowohl mit einem höhenverstellbaren Tisch an meinem eigenen Arbeitsplatz als auch mit dem Wechsel in unterschiedliche Zonen wie Lounge-Bereiche und Tresen – im Optimalfall auch in den Außenbereich vor dem Gebäude! Elemente aus der Natur in der

Arbeitswelt zu implementieren, hat eine sehr positive atmosphärische Wirkung, die sich schnell auf den Mitarbeiter überträgt. Lösungen hierzu gibt es für nahezu alle Branchen – auch im Rahmen kleinerer Budgets, z. B. in Form von natürlichen Oberflächen. Welche Rolle spielt die Natur in dieser Entwicklung? Der berechtigte Drang, möglichst viel Natur in den Arbeitsalltag zu integrieren, hat nicht zuletzt die Erhöhung von Leistungsfähigkeit und Konzentration zur Folge. Niemand wird sich natürlich deshalb einen Rasen unter den Schreibtisch säen – Schilfgras, begrünte Flächen, Moos-Paneele an der Wand oder auch einfach „nur“ großflächige Aufnahmen von einem farbigen Herbstwald haben hohe Effekte. Dies alles am besten in Kombination mit dem wichtigem Faktor Licht.

Wie wichtig sind die Ruhe- und Denkzonen in der innovativen Bürowelt und wie sehen diese aus? Es wird gerne über die Installation von Ruhe- und Rückzugszonen gesprochen. Viel wichtiger dabei ist jedoch die Vielseitigkeit der Nutzung solcher Flächen – auch weil oft die vorhandenen Quadratmeter außerhalb der reinen Arbeitsplätze nicht üppig vorhanden sind. Unsere Empfehlung sind meistens flexible Lounge-Module, die zwar für Ruhezonen, jedoch auch als temporäre Meeting-Bereiche oder für einen After-Work-Treff genutzt werden können. Welche Rolle spielt die richtige Farbakzent-Kombination? Die Weißdekor-Holz-Farbakzent-Kombination reißt nicht ab und wird auch noch weiterhin ihre Berechtigung haben – dabei kann ich meistens unauffällig mein CI integrieren und dennoch Wärme, Ruhe und Zeitlosigkeit mit einbeziehen. Allgemein muss die Farbwahl je nach Lichteinfluss, Flächengröße, fachlicher Thematik und struktureller Aufteilung der Fläche immer wieder individuell definiert werden. Ganz vorne dabei ist auch oft die persönliche Präferenz des Kunden – hier erlebt man ab und zu die buntesten Entscheidungen. Ratsam ist es, mit dominanten Farbakzenten sparsam umzugehen, um die Zeitlosigkeit der Gesamtmöblierung beizubehalten und gegebenenfalls lieber mal mit einem geringen Budget einzelne Fronten nach Jahren der Nutzung auszuwechseln und aufzufrischen. Foto: Michael Schrodt

Das Freiburger Unternehmen geht nach fast 40-jährigem Bestehen neue Wege. Bereits seit 2013 in Konstanz und seit Januar 2017 nun auch in Kirchzarten, fertigt und verkauft RaumW hochwertige Inneneinbauten. Mit 22 Mitarbeitern ist das Unternehmen zudem auf solidem Wachstumskurs. Neben starken Markenpartnern wie Febrü fokkusiert raumW nun auch die Eigenmarke Raum20. Mit dieser synergieträchtigen Mischung verwirklichen Jacob und Max Werner Qualität, Passgenauigkeit und unverwechselbare Raumkonzepte – bereits im Zuge der Erstplanung, sowohl gewerblich im medizinischen Bereich als auch privat. Ganz getreu dem Motto: „Wir richten Räume ein.“

Interview | raumW

Thema Akustik – Räume werden nicht nur visuell wahrgenommen, sondern auch akustisch. Wie gehen Sie mit dem Thema Schall für Ihre Kunden um – Telefonate, Gespräche der Mitarbeiter untereinander, Druckergeräusche, Lüfter etc. Wie schon zu Beginn angesprochen, wird dies eines der Schwerpunktthemen in den kommenden Jahren sein – eben auch wegen der zunehmenden Open-SpaceKonzepte, deren hoher effizienter Stellenwert auch nicht angezweifelt werden soll. Wenn man im Zuge der Erstplanung oder auch nachträglich über Akustik und Schallschutz spricht, ist das schnell mit Befürchtungen verbunden, durch Trennungen nun wieder „eingebaut“ zu werden. Dabei kann neben transparenten Akustikelementen vor allem oft durch den Arbeitsplatz selbst oder Akustikpaneelen an den Seitenwänden viel bewirkt werden. Auch hier: Akustiksysteme müssen keinesfalls fest verbaut sein, sondern können je nach Nutzung eingesetzt und eliminiert werden – das Herausnehmen einer Akustikwand kann eine kurzfristige Besprechungs-Situation schaffen. Dynamik statt Statik – welche Trends sind hier festzustellen bzw. wie kann man den gesundheitlichen Aspekt in die Planung integrieren? Außerdem leben wir in einer Zeit, in der das Thema Freizeit sehr wichtig geworden ist – welche Wege werden bei der Büroplanung und -gestaltung gegangen, um das Wohlbefinden der Mitarbeiter zu steigern?

Bewegung, Bewegung, Bewegung. Ob sich hier die Angebote von Google & Co. in dieser Form etablieren, möchte ich infrage stellen. Zumal hier auch schon wieder eine Trendwende zu erkennen ist. Dass bald in Finanzämtern Besprechungen auf Spinning-Rädern abgehalten werden, ist noch weniger wahrscheinlich. Der Wunsch nach Flexibilität und Abwechslung innerhalb und außerhalb meiner Arbeitsräume wird dagegen verstärkt zunehmen. Am Arbeitsplatz selbst hat sich der Wechsel zwischen Stehen und Sitzen am höhenverstellbaren Tisch bald als Standard etabliert, innerhalb des Unternehmens bewege ich mich z. B. für Telefonate oder kurze Absprachen ohnehin gerne in andere Zonen. Spannend wird es auch beim Thema Home-Office: Hier können wir schon oft nicht mehr definieren, ob wir nun gewerblicher oder privater Einrichter waren, da diese Bereiche zunehmend verschwimmen werden. In Firmen dagegen hält oft mehr Wohnlichkeit Einzug. Zu Hause soll und muss man sich weiterhin arbeitsfreie Räume bewahren, zumal der dortige Arbeitsplatz mit viel Wärme integriert werden kann und überhaupt nicht mehr als solcher auffällt.

ßend schwer haben. Das ist immer ein Teil der Grundlage unserer Planungen. Am Ende kommt man oft ganz wo anders raus, vor allem weil die Mitarbeiter und Auftraggeber die Möglichkeiten zu Beginn gar nicht kennen können. Diese aufzuzeigen, ist dann unsere Aufgabe – und wird in den allermeisten Fällen auch sehr wohlwollend aufgenommen. Wir haben in Deutschland einen Fachkräftemangel, der sich in Zukunft noch deutlicher bemerkbar machen wird – was glauben Sie, hat der Arbeitsplatz für eine Auswirkung auf die Gewinnung zukünftiger qualifizierter Mitarbeiter? Es gibt Branchen wie z.B. die IT, in denen wird genau aus diesen Gründen das Desk-Sharing weiter zunehmen. Das bedeutet, ein Arbeitsplatz ist auf die Nutzung mehrerer Mitarbeiter ausgerichtet. Inwieweit der Arbeitsplatz zur Mitarbeiter-Gewinnung beiträgt: Es wird vor allem auf das ganzheitliche Konzept eines Unternehmens ankommen. Wenn ich eine positive Atmosphäre verspüre, werden das wieder Akustik, Licht, Klima, Formen und Farben beeinflussende Faktoren gewesen sein. Meistens kommt aber auch alles zusammen: Ich habe selten negativ-konservative Firmenleitungen erlebt, die freudig in frische Einrichtungskonzepte investieren – und noch seltener innovative Unternehmer, die kein Interesse an förderlichen Arbeitswelten haben. Ich möchte schlussendlich jedoch realistisch bleiben: Mit attraktiven Raumkonzepten können wir sicher einen Beitrag leisten, aber noch keine politische Regierungsarbeit ersetzen. Thema Nachhaltigkeit – wie wichtig sind die Lebenserwartung und die Qualität der verwendeten Materialien und deren Herstellung? In den letzten Jahren löste sich die Branche vom leicht negativen Pressspanplatten-Image. Endlich! Ökologisch gut – nicht zuletzt, weil wir hier über wiederverarbeiteten Holz-Müll sprechen. Qualitativ in hoher Dichte ausgezeichnet und langlebig. Mindestens ebenso viel Gewicht möchte ich einer nachhaltigen Wahl der Partner geben: Neben der eigenen raum20-Manufaktur pflegen wir ein intensives Verhältnis zum Hersteller FEBRÜ – neben ständigen Innovationen, einer wichtigen Fertigungstiefe, Nachliefergarantie und einem permanent hohen Qualitäts-Level ist auch die Nachhaltigkeit oben angesiedelt. Die Fertigung in Deutschland erhöht nicht nur die Flexibilität, sondern verkürzt auch die Wege. Durch ständige Entwicklung wird die Verantwortung gegenüber Natur und Gesellschaft als unbedingte Notwendigkeit eingestuft.

Lassen sich Kommunikation und Konzentration dadurch so verbinden, dass sich Mitarbeiter als Individuum und auch als Teil eines Teams fühlen?

So spannend kann Büro sein – wir können zusammenfassen: Sie verfolgen bei Ihren Planungen und Ausführungen ein ganzheitliches Konzept.

Sicher! Mit der Schaffung unterschiedlicher Arbeitsbereiche kann das Potenzial verschiedener Arbeitsweisen auch deutlich besser ausgeschöpft werden. Mitarbeitern Freiräume zu schaffen, wurde lange mit einem gefürchteten Laissez-faire-Stil verbunden. Die Praxis zeigt jedoch, dass einer am geordneten Schreibtisch, der andere am Stehpult und der Nächste in der Lounge am effizientesten ist.

Und das ist meistens erst der Einstieg. Die Qualität einer Partnerschaft mit unserem Unternehmen zeichnet sich neben den ersten Planungen und Ausführungen vor allem danach im wichtigen After-Sales aus – ein Faktor, der neben dem inhaltlichen Angebot vom Kunden unbedingt mit berücksichtigt werden sollte. Der Kunde als Partner entwickelt sich – diese Entwicklungsgeschwindigkeit wird dabei rasant zunehmen. Wir gehen synchron mit – und freuen uns genau auf diese Herausforderung.

Welche Rolle spielen für Sie die Wünsche der Mitarbeiter der Unternehmen, deren Planung Sie erstellen? Das ist einer der wichtigsten Schlüsselmomente: Wer hier die Bedürfnisse, Wünsche, Erfahrungen und Ideen nicht aufnimmt und zuhört, wird es anschlie-

Vielen Dank für das interessante Gespräch und die vielen Anregungen und Ausblicke in die zukünftigen Bürowelten, Thomas Füreder.

KĂźchen-Kultur | SchĂśllhorn

Die Kunst liegt in der individuellen Planung. 068

Ihr Team, das ausschließlich aus erfahrenen Küchenfachkräften, die ihr Handwerk verstehen, besteht, unterstützt sie dabei. Bei den Küchen von Schöllhorn wird Individualität großgeschrieben. Jedes Modell wird an die persönlichen Anforderungen und Wünsche angepasst und mit Liebe zum Detail geplant. Fronten in allen Farben, verschiedenen Materialien, Schränken und technischen Geräten.

Eine erstklassige Qualität der Küchen, Elektrogeräte und des Zubehörs ist besonders wichtig. Eine Küche ist schließlich viele Jahre lang im Einsatz und ständigen Belastungen ausgesetzt. Nur hochwertige Materialen und eine saubere Verarbeitung garantieren Langlebigkeit und höchste Funktionalität. Ein breites Sortiment spielt eine wichtige Rolle, denn Individualität steht im Vordergrund und sichert die maximale Planungsfreiheit. Egal ob es eine großzügige Familienküche, eine durchdachte Designküche oder eine praktische Inselküche mit viel Stauraum sein soll – alles ist möglich. Die Kriterien dabei sind: beste Qualität, ein breites Sortiment und attraktive Designs zum fairen Preis.

Schöllhorn Küchenplanung

www.schoellhorn.kuechen.de Brochenzeller Straße 33 88074 Meckenbeuren T: +49 (7542) 36 78

Fotos: Marco Mehl

Das ist das Credo der beiden Planungsprofis aus Meckenbeuren. Die Brüder Edwin und Manfred Schöllhorn erfüllen seit 1991 die Wünsche ihrer Kunden und planen individuell Küchen, kreativ und kompetent.

Air & Fun Ballonfahrten-Allgäu-Bodensee www.air-and-fun.de Niederhofen 62 88299 Leutkirch im Allgäu T: +49 (7561) 981 08 85

Freizeit-Kultur | Air & Fun

Weitsicht Stille Bodensee Erleben Sie mit den Profis von Air & Fun eine unvergessliche Reise über die atemberaubenden Landschaften von Allgäu, Alpen und Bodensee. Wir sind ein staatlich geprüftes und lizenziertes Luftfahrtunternehmen, das über zahlreiche Startplätze in direkter Bodenseenähe und im südwestlichen Allgäu verfügt. Bei uns an Bord

spüren Sie zu jeder Jahreszeit die Entschleunigung vom Alltag. An Bord unserer modernen Heißluftballone können Sie das Höchste der Gefühle erleben. Ob in trauter Zweisamkeit, als Familie oder als Erfüllung eines ganz persönlichen Traums. Gibt es ein schöneres Geschenk als eine Ballonfahrt? Wir freuen uns auf Sie. Gute Fahrt!

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Foto-Kultur | Marco Mehl

Silberfotografie

Fotos: Marco Mehl

Methodik Das Kollodium-Nassplatten-Verfahren wurde 1851 von Frederic Scott Archer erfunden. Es handelt sich um einen sehr handwerklichen Prozess, bei dem ein chemisches Gemisch auf eine Glasplatte gegossen wird, die man dann für wenige Minuten in ein Silberbad taucht, wodurch sie sehr lichtempfindlich ist. Die so präparierte Platte wird in der Kamera belichtet, direkt danach entwickelt, fixiert und gewässert. Dieser Prozess muss mit höchster Präzision durchgeführt werden und es ist keinerlei nachträgliche Retusche möglich. Die Faszination Als Fotograf bin ich mit den modernsten Techniken vertraut. Die hochauflösenden Digitalkameras und Möglichkeiten der Belichtung erlauben heute nahezu jede Manipulation der Motive. Die nachträgliche Retusche tut ihr Übriges. Schnell und effizient. Silberfotografie ist das genaue Gegenteil. Die Arbeit mit dem Kollodium-Nassplatten-Verfahren ist ein faszinierender Prozess, der durch seine Methodik sowohl den Fotografen wie auch den Porträtierten völlig in seinen Bann zieht. Schritt für Schritt gehe ich mit Ihnen gemeinsam den Weg zum fertigen Porträt – einem einzigartigen Ergebnis, dass den Einblick in eine andere Zeit ermöglicht und unsere für einen Moment stillstehen lässt.

Marco Mehl Freier Fotograf

www.fotograf-ravensburg.de Josef-Strobel-Straße 38 88213 Ravensburg T: +49 (751) 958 77 85 2

Silberfotografie ist eine der ersten fotografischen Techniken und meine persรถnliche Leidenschaft. Wenige Fotografen kรถnnen heute noch das auร ergewรถhnliche Erlebnis anbieten, das die komplizierte Herstellung mit sich bringt.

Kommunikations-Kultur | Kodiak Markenkommunikation

Kodiak Markenkommunikation www.kodiak.de Bahnhof 1 88316 Isny im AllgĂ¤u T: +49 (7562) 975 59 0

Erfolgreiche Markenarbeit fĂ¤ngt beim Produkt an.

Um unsere Kunden zu verstehen, müssen wir zu ihnen gehen. Unsere Arbeit für die Traditionsbrauerei Stolz zeigt einmal mehr, was entstehen kann, wenn Menschen, die ein gemeinsames Ziel verbindet, zusammenarbeiten. Noch dazu, wenn man Kunden wie die Isnyer Familienbrauerei bei dieser Aufgabe von Anfang an begleiten darf. So entspricht der Grundsatz für das neue Bier „Das macht uns Allgäuern keiner nach“ auch ganz der Philosophie von Kodiak.

Was braucht ein stolzes Bier als Erstes? Natürlich saubere Produktausstattung. Es sollte ganz der Frische und dem Esprit dieses würzigen und äußerst süffigen hellen Lagerbiers entsprechen. Dabei ist Fingerspitzengefühl gefragt. Denn als ein zentraler Werbeträger ist das Etikett die Visitenkarte und wichtigstes Kommunikationsinstrument für ein neues Bier auf dem Markt. Das Ergebnis hält nach vielen Entwürfen und Adaptionen stolz unsere

Grafik-Designerin Stefanie Amann in den Händen. Gleich im Anschluss ging es an die Umsetzung der Website, Umverpackung, Großflächenplakate und die Ausstattung am POS. Mit der Verbundenheit zu unserer Allgäuer Heimat legen wir auch einen besonderen Fokus auf Allgäuer Kunden und Unternehmen, die diese Liebe zum Allgäu teilen. Sie prägt uns und unsere Arbeit.

Druck-Kultur | Sauter Druck

Sauter Druck Offset | Digital | Flexo

www.druckerei-sauter.de Rupert-App-StraĂ&#x;e 6 88299 Leutkirch T: +49 (7561) 820 98 0

Etiketten

aus dem Alltag nicht wegzudenken!

Printprodukte im Offset-, Flexo- oder Digitaldruck Sauter Druck produziert Etiketten, Faltschachteln und klassische Printprodukte auf modernen Produktionsmaschinen, die alle Kunden- und Marktanforderungen erfüllen. Von Kleinmengen bis zu Großauflagen für vollautomatische Abpackprozesse beliefert Sauter Druck Kunden aus ganz Europa. Je nach Anforderung, Auflage, Farben und Material drucken wir von Sauter Druck digital mit HP-Indigo-DigitalOffsetdruckmaschinen, auf Nilpeter-Maschinen im Flexodruck und auf Bogen-Offsetdruckmaschinen.

Genuss-Kultur | VIOLAS´

Gewürzt wie! Bei VIOLAS' schmeckt's immer! „Schön, dass Sie vorbeischauen!“ So oder so ähnlich werden Sie bei uns stets begrüßt. Wir bieten wirklich alles, was das Genießerherz begehrt, und versorgen Sie mit internationalem Genuss und tollen Geschenken. Aus allen Teilen der Welt importieren wir Köstliches, um das Leben bunter und fröhlicher zu machen. Mit Herz und Sachverstand bringen wir erlesene Köstlichkeiten an den Feinschmecker, Hobbykoch und natürlich auch an Firmenkunden. Genussvolle Geschenke als Dankeschön, Geburtstags- oder Weihnachtspräsent – wir bieten feine Delikatessen für Mitarbeiter, Kunden und Geschäftspartner. Auf Wunsch auch gerne individuell gestaltet und mit Firmenlogo versehen. Samstags laden wir Sie zu feinen Verkostungen ein – dabei bereiten wir für Sie neue Rezeptkreationen wie auch bewährte Produkte zu. Probieren Sie sich durch und genießen Sie das schöne und entspannte Ambiente unserer kulinarischen Schatzkammer. Wir freuen uns auf Sie!

VIOLASʼ Ravensburg Gewürze & Delikatessen

www.ravensburg.violas.de Marienplatz 79 88212 Ravensburg T: +49 (751) 370 68 96 2

Fotos: Marco Mehl

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Druck-Kultur | Holzer Druck und Medien

Wir drucken für LUST AUF GUT Unsere neue Druckmaschine „KBA 106, 6-Farben + Lack mit Hybridausstattung“ ist die perfekte Antwort an die Aufgaben und Anforderungen der Zukunft. Nahezu unbegrenzte Materialvielfalt, Foliendruck, UV-Lackierung, Druck von Metallicfarben, höhere Farbbrillanz, keine unangenehme Geruchsentwicklung und kürzere Trocknungszeiten sind nur ein paar der wichtigsten Vorzüge, die diese Maschine bietet.

Setzen Sie sich mit uns in Verbindung. Wir beraten Sie gerne – persönlich, ausführlich und kompetent. Wir sind und lieben, was wir tun. Wir werten es als Erfolg, Ziele und Visionen mit Mitteln der Fairness und Nachhaltigkeit zu erreichen. Wir setzen auf die Begeisterungsfähigkeit von Menschen, auf Zuverlässigkeit, Engagement und das Leben von Motivation. Einer unserer Schwerpunkte liegt naturgemäß im Bereich Print. Wir haben uns entwickelt und weitere Kernkompetenzen erarbeitet. So sind wir heute in der Lage, Sie in den Bereichen interne und externe Kommunikation sowie Lagerlogistik mit individualisierten Softwareund Workflowlösungen zu unterstützen.

Holzer

Holzer Druck und Medien www.druckerei-holzer.de Fridolin-Holzer-Straße 22 + 24 88171 Weiler im Allgäu T: +49 (8387) 3990

Foto: Marco Mehl

Alle Unternehmen in der Druckindustrie sind permanent auf der Suche nach neuen Produktions- und Veredelungsmöglichkeiten. Die gedruckte Werbung muss sich gegen das allgegenwärtige Internet durchsetzen und kann das nur schaffen, indem verschiedene Sinne beim Endkunden angesprochen werden.

Hilfe für die Region | Radio 7

Hilfe

aus der Region und

für

die Region!

Die Hilfsbereitschaft im „Radio 7”-Land kennt rund ums Jahr keine Grenzen: Kinder schlachten ihre Sparschweine, Bürogemeinschaften sammeln beim Betriebsausflug, Vereine organisieren einen Kuchenverkauf. Mit über 6 Mio. Euro konnten seit der Gründung im Jahr 2005 bereits mehr als 1.800 „Drachenkinder”, deren Familien, Einrichtungen und Projekte unterstützt werden. Leonie Maier (11) aus Ulm zögerte nicht lange, als sie im Dezember des vergangenen Jahres von den „Radio 7 Drachenkindern” im Radio gehört hatte. Kurzerhand nahm das Mädchen den Hammer und beförderte ihr Sparschwein ins Jenseits. Den Inhalt, genau 5,77 Euro, brachte Leonie höchstpersönlich ins Ulmer Funkhaus. „Mir geht’s viel besser als anderen Kindern, da möchte ich helfen.” Dieser Hilfsgedanke bewegt nicht nur die kleine Leonie. Tausende in Baden-Württemberg engagieren sich für die „Drachenkinder” und spenden; mal fünf, mal über 2.500 Euro – bisher über sechs Millionen Euro. „Diese enorme Hilfsbereitschaft macht uns immer wieder sprachlos”, so Ursula Schuhmacher von den „Radio 7 Drachenkindern”, „die ͵Drachenkinderʹ haben wir 2005 ins Leben gerufen und mittlerweile ist es wohl die erfolgreichste Charity-Aktion in Baden-Württemberg geworden.” Den Anspruch, Hilfe vor Ort zu leisten, tragen auch

die „Drachenkinder”-Botschafter mit. So engagieren sich beispielsweise Bachelorette-Kandidat Johannes Haller, die Sängerinnen Anita und Alexandra Hofmann für die kranken, behinderten und traumatisierten Kinder. Die Schirmherrschaft hat Gerlinde Kretschmann, die Frau des baden-württembergischen Ministerpräsidenten, übernommen. Fast täglich wird die Aktionenliste um einen weiteren Eintrag ergänzt. So spendete beispielsweise die Spielbank Lindau die Einnahmen aus der Hafenclubnacht, das Brautpaar Lena und Mike aus Aalen bat seine Gäste, auf Geschenke zu verzichten und stattdessen für die „Drachenkinder” zu sammeln, und Installateur Mehmet Ülmal aus Senden überwies 40 Cent pro laufenden Meter verlegten Rohrs – 260 Meter später konnte der Handwerker genau 104 Euro überweisen. So vielfältig die Aktionen sind, so unterschiedlich ist die Form der Hilfe. „Manchmal melden sich die Eltern direkt bei uns, häufiger nehmen jedoch Freunde, Nachbarn oder auch die Lehrer mit Radio 7 Kontakt auf und informieren uns über die jeweilige Situation und den Bedarf”, beschreibt Ursula Schuhmacher die Vorgehensweise. „Mal braucht das Kind ein für Epileptiker geeignetes Bett, mal ist es eine rollende Bibliothek für eine integrative Schule, mal ist auch eine Therapie in Form

von Logopädie oder auch Ergo gewünscht.” Um die Auswahl so gerecht wie möglich zu gestalten, wird jeder Hilfsantrag einem unabhängigen Gremium vorgelegt, das die eingereichten Arztberichte oder Krankenkassenbescheide mit der „Drachenkinder”-Satzung abgleicht und dann eine Entscheidung trifft. „Wichtig ist für uns eine schnelle, unbürokratische Unterstützung, die auf verlässlichen und transparenten Kriterien basiert.” Bewährt hat sich diese Arbeitsweise beispielsweise bei der neunjährigen Carla aus Bad Waldsee. Das Mädchen leidet an einem angeborenen Gendefekt, der ihr Leben auf ganz unterschiedliche Art und Weise einschränkt. Ein behindertengerechtes Fahrrad bedeutet da ein großes Plus an Bewegungsfreiheit und Lebensqualität. „Die Krankenkasse sah die Notwendigkeit nicht und hat unseren Antrag abgelehnt”, erinnert sich Mama Martina Assfalg, „die ͵Drachenkinderʹ erfüllten Carla jedoch den Wunsch und stellten rund 5.000 Euro zur Verfügung. Das war ein großes Hallo, als das heiß ersehnte Fahrrad dann im Frühjahr auf dem Hof stand.” Ein Paradebeispiel, wie sich bei den „Radio 7 Drachenkindern” immer wieder der Kreis schließt: Hilfe aus der Region und für die Region! Alle Infos zu den „Radio 7 Drachenkindern” gibt es auf: www.radio7drachenkinder.de

im Paradies

Gestaltung: Grafikstudio 2 Zimmer, Konstanz

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Fr, 21.09.2018 Das Hofhaus in der Brauneggerstraße 34a stellt sich vor. 16 – 21 Uhr / open end Als Gewerbehaus, als Bürogemeinschaft und als Kreativhaus. www.hofhaus-im-paradies.de Essen - Trinken - Dudelsack live - Dj Hucky & Dr. Thumi

RoC-Kultur | FürsprecherInnen

9x GUTES

Ulla Wälder Fotografin aus Dornbirn

Sonja Messing Interiordesignerin aus Bregenz

Der perfekte Lebensbreich stellt für mich immer die Kombination Wasser und Berge dar. Die Landschaft hier ist weich, fast samten und gibt uns Sicherheit. Sie wirkt nie bedrohlich. Analog dazu sind die Menschen. Freundlich und aufgeschlossen mit Weitblick und Bewusstheit. Der Bodenseeraum ist an „Reichtum” kaum zu überbieten. Ich bin sehr dankbar, hier leben zu dürfen.

Lindau Metkes Conceptstore - Hier sieht das Auge nur Schönes. Hier erfährt der Gaumen nur Leckerstes. Zur Fischerin - Besser essen auf der Insel als hier, geht nicht. Bregenz Ciabatta - Italienisches Brot „in köstlich”. Italienischer Kaffee „in perfekt”. Il Monello - Der beste Italiener weit und breit. Dornbirn Bar10Zimmer - Neu und genial. Reduziert und stilsicher.

Elfenküche - Innovative Suppenküche. Stilvoll und köstlich. Kunstphotography von Werner Branz - Termine nach Vereinbarung in seiner traumhaft schönen Galerie. Wasserburg Eulenspiegel - Hier erholt man sich auch ohne „Om” – mit Köstlichkeiten und wunderbarer Atmosphäre. Ravensburg Espressobar e61 - Kaffee richtig zubereitet, mit dem ganzen dazugehörigen Know-how.

7x GUTES Irene Jakubek Foodbloggerin aus Ravensburg

Wenn ich auf Reisen bin und gefragt werde, woher ich komme, dann antworte ich meist: „Ich komme vom Bodensee.“ Und doch sind es von Ravensburg noch gut 20 km bis zum See. Die Liebe zu dieser schönen Region mit ihrer Vielfalt und unzähligen Möglichkeiten haben mich in den Bann gezogen. Die Berge in scheinbar greifbarer Nähe, blühende Obstbäume im Frühling, ein sonniger Tag am Bodensee oder auf dem Bodensee … es lebt sich schön hier!

Ich bin gebürtige Dänin – die Bodenseeregion ist meine Wahlheimat. In Dornbirn wohne ich seit 5 Jahren und fühle mich sehr wohl. Es ist mein neues Zuhause – oder mein „Dahoam“, wie man hier sagt. Hier gibt es alles, was das Herz begehrt: Dorf / Großstadt, Natur / Kultur, Stille / Leben, Gemütlichkeit / Weltoffenheit. Als Fotografin lebe und arbeite ich an einem Ort, wo immer die richtige Mischung aus Ruhe und Inspiration vorhanden ist. Früher habe ich gedacht, dass ich irgendwann in meinem Leben in New York wohnen möchte, aber das brauche ich nicht mehr. Ich habe hier alles. Bregenz Vorarlberg Museum - Schöne Architektur, super Auswahl von Kunstbüchern und gute Kuchen im Café. Dornbirn Cafesito - Café mit Großstadtflair. Unbedingt die Bagels mit Lachs probieren! Die Straßen „Unterfallenberg“ und „Fallenberggasse“ Bei Sonnenuntergang hinunterspazieren – bester Blick über das Rheintal. Dornbirner Flohmarkt - Lustiges und nachhaltiges Shoppen und ein toller Anlass, um die Messehallen von „marte.marte Architekten“ zu bewundern.

Hattnau Weingut Schmidt am Bodensee Wunderbare Weine, herrliche Aussicht, regionale Köstlichkeiten. Lochau Seehotel am Kaiserstrand - Jeden Dienstagabend auf dem Badehaus bei gutem Wetter herrliche Sonnenuntergänge am See genießen. Ein Glas Wein darf dabei nicht fehlen … Konstanz Reginbrot - Selten ein so gutes Sauerteigbrot gegessen. Hier schmeckt man wahre Handarbeit. Ravensburg Tafelblatt Floristik und Café - Außergewöhnliche Floristik für jeden Anlass, tolles Ambiente und tolle Beratung. Danach verweile ich am liebsten bei einem Kaffee oder einem ausgiebigen

Engel - Kneipe, in welcher jeder willkommen ist. Gemütlich,urig, authentisch, eng, verraucht, laut. Oft mit Livemusik und spontanen „Jamsessions“. Marktplatz am Samstag Wochenmarkt, Prosecco in der Sonne und Flanieren – schöner als Paris. Moses - Whiskyshop. Riesenauswahl an Qualitätswhisky. Nach dem Samstagsshoppen ein kleines „Tasting“ als Abschluss. Shao Kao - Modern und großzügig eingerichtetes Restaurant mit authentisch asiatischem Essen. Lindau 37° - Café und Shop - Gutes vegetarisches Essen in künstlerischem Ambiente – im Sommer auch draußen, direkt am Hafen.

Frühstück im Außenbereich des dazugehörigen Cafés unter der großen Linde. Unverpackt-Laden - Lebensmittel verbrauchsgerecht und plastikfrei kaufen, einfach eigene Gefäße mitbringen und los geht’s. Wochenmarkt - Ein absolutes Muss an jedem Samstag im Sommer. Selbst wenn man nichts kaufen will, lohnt sich der Bummel über den Markt. Wolpertswende Bauerngarten Vorsee - Obst und Gemüse selbst ernten, den Pflanzen beim Wachsen zusehen, einen Kaffee auf der Terrasse genießen. Eine Freude für die ganze Familie. Obst und Gemüse vom Bodensee – nicht nur direkt vor der Haustür erhältlich, sondern auch unheimlich gut. Genießen erlaubt!

7x GUTES Daniel Stütz Gastgeber Eil.Gut.Halle in Lindau, Insel

Die einmalige Lage der Lindauer Insel, die kulinarische Vielfalt des Dreiländerecks und der wunderschöne Bodensee ist es, was mich in meiner neuen Heimat am meisten fasziniert. Im Folgenden möchte ich Ihnen 7 Orte verraten, die die Bezeichnung „Lust auf Gut“ hier am See aus meiner Sicht verdienen, und die mir in meiner kurzen Zeit hier in Lindau bereits aufgefallen sind. Bregenz Buch Insel - Geheimtipp für Bücherwürmer: eine Buchhandlung mit kompetenter Beratung, die keine Wünsche offen lässt. Ein weiterer Beweis dafür, dass die Seitengassen der Fußgängerzone einen Besuch Wert sind!

Lindau Gartendenkmal Lindenhofpark Der Lindenhofpark ist die bedeutendste Parkanlage am Lindauer Villenufer und wird als Initialbau des Lindauer Villengürtels bezeichnet. Der Park bietet neben einem direkten Seezugang große Liegewiesen und

wunderschöne Spazierwege unter jahrhundertealten Bäumen. Metkes Concept Store - Der „Metkes“ Concept Store auf der Lindauer Insel bietet eine feine Auswahl an hochwertigen Waren. Der Laden wird von Philipp Ostermann mit sehr viel Herzblut und einem Gespür für schöne Dinge geführt. Teresa Deufel - See-Weine vom südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands sind die Leidenschaft der Jungwinzerin Teresa Deufel. Neben dem Weingut ist ein Besuch im Rädle Degelstein ein Muss. Hier werden zu bestimmten Zeiten hausgemachte Schmankerl und eigene Weine serviert. Weinstube „Zur Fischerin“ -

kulinarischen Köstlichkeiten den Tag ausklingen. Für manche Lindauer ist die „Fischerin“ ihr zweites Wohnzimmer, die das familiäre Ambiente, den besonderen Service und das Wirtepaar Andrea und Thorsten Scheiner sehr schätzen. Nonnenhorn Obsthof & Brennerei Gierer Aus eigenem Obst und anderen hochwertigen Zutaten zaubert Edelbrandsommelière Conni Gierer edle Obstbrände, Liköre und Spirituosen. Wasserburg Café-Restaurant Eulenspiegel Das gemütliche Café-Restaurant in Wasserburg am Bodensee bietet feine Gerichte aus hochwertigen

In der Weinstube „zur Fischerin“ auf der Lindauer Insel lassen Lindauer und Gäste gerne bei einem Glas Wein und

und nachhaltig produzierten Lebensmitteln, selbst gebackene Kuchen, Kunst und Livemusik.

12 x GUTES Agathe Paglia PR-Beraterin und-Redakteurin, Powerfrau und Rockröhre aus Tettnang

Als Redakteurin bin ich viel unterwegs, als Musikerin ebenso. Am Bodensee bin ich seit einem Jahrzehnt heimisch, seit Kurzem in Tettnang. Zwischen See und Allgäu lebt es sich wirklich gut und aussichtsreich – mitten in einem schier unerschöpflichen Natur- und Kulturangebot. Die Menschen am See sind bodenständig und doch weltläufig, sie sind verwurzelt, aber auch visionär. Ein großer Fundus für gute Geschichten, die noch geschrieben werden wollen. Gerne auch von mir. Fürsprecher bei LUST AUF GUT zu sein, darüber freue ich mich. Weil ich so den Scheinwerfer auf Menschen und Unternehmen richten darf, die das meiner Ansicht nach echt verdient haben. Allensbach Still sein im Kloster Hegne - Wer viel kommuniziert und singt, will und muss auch mal still sein dürfen: Ein Tag der Stille bei Schwester Edith hilft dabei, sich auf sich selbst und die wichtigen Dinge im Leben zu fokussieren. Fischbach Hotel Restaurant Maier - Das neue Mekka für SlowFood-Liebhaber

und Weinliebhaber, die direkt am Tisch eine önologische Reise um den Bodensee machen können. Friedrichshafen Feinkost Martinez - Wer Andalusien auf der Zunge spüren will, kommt an diesen Olivenpasten oder Kapernäpfeln nicht vorbei. Das Sortiment macht süchtig – und glücklich.

DIZI - Kleider von DIZI sind Farbexplosionen, die Spaß machen. Einpacken, faltenfrei auspacken und anziehen: Perfekt – ob für Bühne, Business oder Bummel. Gaienhofen-Horn Genussmanufaktur Allgaier Kräuterkraft in eine Tasche packen – das kann kaum jemand so lecker wie Nadine Allgaier. Ihre Maultaschen sind ein Gedicht. Und die Kräuter dafür wachsen in Fülle vor ihrer Haustüre. Hotel Gasthaus Hirschen Regionale Feinschmeckerküche, prima Wellnessangebot und ein wirklich gemütlicher Biergarten, in dem jeden Donnerstagabend von Juni bis September eine andere Band groovt. Hagnau Galerie in der Seestraße 8 - Wer sich den Bodensee an die Wand hängen will, sollte Holger Spiering besuchen. Während er den See in allen Facetten fotografiert, ist seine Galeriepartnerin Katrin Zeidler auf Menschen und Tiere spezialisiert. Alles echte Hingucker.

Hödingen Wandern – von Überlingen nach Sipplingen - Am nördlichen Steilufer des Überlinger Sees spazieren, wenn der See erwacht und das Licht noch leicht gedimmt ist. So schickt man die Sinne ein paar Momente lang auf Kur. Konstanz PR2 Petra Reinmöller GmbH Die Nummer 1 am Bodensee, wenn es um Öffnetlichkeitsarbeit mit Schwerpunkt Tourismus geht. Ludwigshafen Blauer Affe - Der direkte Seeblick fehlt dem hübschen Restaurant, aber Essen und Service machen das locker wett. Und in 100 Schritten ist der See erreicht – ideal für den Verdauungsspaziergang. Tettnang Hopfengut No 20 - Bierspezialitäten zu kernigem Essen in musealem Ambiente genießen – sogar Weinliebhaber werden hier schwach. Musikkneipe Flieger - Zweite Heimat vieler Musiker: Man tauscht sich aus, jamt gemeinsam und lauscht auch mal Kollegen, die in der Gilde ganz oben mitmischen – hautnah.

RoC-Kultur | FürsprecherInnen

10 x GUTES Wolfgang Kiene Entrepreneur aus Markdorf

7x GUTES

Als gebürtiger Allgäuer durfte ich die zweite Lebenshälfte in der Bodenseeregion erleben, genießen und entdecken. Der Weitblick über den See auf den bis Mai mit Schnee bedeckten Säntis ist nicht selten ein tolles Naturschauspiel. Wenn sich dann am Himmel noch zwei Zeppeline kreuzen, ist die Kulisse perfekt und macht Lust auf mehr.

Friedrichhafen KingKarla´s Partyboote 18 tolle Musikmottoschiffe begeistern auf dem See. Wangen BigShoe e.V. - Ein außerordentliches Engagement für Kinder mit weniger Chancen. Via del Gusto - Spezialitäten aus Italien, sofort zum Probieren. Markdorf Wirtshaus am Gehrenberg Ein Biergartenausblick über den See, sucht seinesgleichen. Stadl am Gehrenberg - Kultur pur, so manche Kleinkunst wurde hier zur internationalen.

Fischbach Hotel TRAUBE - Tolles Essen das eine, der WellnessTempel ganz groß. Ittendorf Steffelin - Unterkunft und „Besen“ sind schon genial, aber der Hofladen macht Lust auf Mehr. Fischbach Stärr Schorsch - Der noch einzige urige Biergarten, direkt am Wasser. Immenstaad Heinzler am See - Die Location für das Besondere, mit Bootsanleger. Markdorf Gehrenbergturm - 360-Grad-Aussicht ins Hinterland oder ins Schweizer Bergpanorama.

10 x GUTES Philipp Ostermann Inhaber des „Metkes Concept Store“ in Lindau

Arbeit brachte mich von der Waterkant ans Schwäbische Meer, Liebe behielt mich hier. Die Einzigartigkeit der Region liegt in ihrer unmittelbar einnehmenden Naturkulisse. Die bezaubernde Schönheit von Bergen und See, gepaart mit dem sommerlichen Gefühl des „dolce vita bavarese” macht Lindau zu (m)einem Wohlfühlort. Auch wenn das kleine, alte Inselstädtchen nicht die lässige, design-affine Großstadt ist, bezaubert es doch immer wieder mit seinem ganz unverwechselbaren Charme.

Kathrin Seeberger Hutdesignerin aus Lindau

Berge und Wasser sind mein Lebenselexier! Geboren und aufgewachsen auf der Lindauer Insel, ist es für mich ein großes Glück,dass ich seit einem halben Jahrhundert diesen wunderbaren Teil der Welt genießen und meine Heimat nennen kann. Die Insel mit ihren jahrhundertealten Häusern ist für mich ein magischer Ort und ich bin dankbar, dass ich in einem davon meine Ideen in Filz und Stroh umsetzen und so meinen Betrag zur Gestaltung der Region geben kann. Lindau Atelier Steffi Steinmayer - Fröhliche Bilder aus der Bodenseeregion. Uli Wickert Mode - Aus eigener Kollektion, regional produziert. Zur Fischerin - Leckeres Essen und gute Weine – ein Genuss. Moosegg Gasthaus Moosegg - Gemütlicher Spot zum Seele-baumeln-lassen.

Bregenz RÖMER VII - Luxuriöser Concept Store for Lifestyle. Schoscha Einrichtungen Sonja Messing hat der Villa Mauthe mit ihrem Design- und Einrichtungsmekka neues Leben eingehaucht. Vorarlberg Museum - Eine moderne, interaktive und informative Ausstellung der Stadt- und Landesgeschichte. Lindau Adam & Eve Lifestyle Accessories Ein kleiner, sehr feiner Taschenladen im Herzen der Insel. Alexander von Bronewski Zeitlos elegante, handgenähte Ledertaschen und -accessoires. Zeughaus - In einem der ältesten Gebäude auf der Lindauer Insel berei-

Schwarzach / Vorarlberg Eva Meusburger Modedesign Mode, die Frauen schmeichelt, vor Ort produziert. Stiefenhofen Artemisia - Pflanzen und Bewirtung, mit Verantwortung und Nachhaltigkeit für die Region. Wasserburg Eulenspiegel - Kollektivbetrieb mit Bio-Restaurant und Bio-Laden in Wasserburg.

chert der Zeughausverein das kulturelle Leben mit einem vielfältigen Kleinkunstprogramm. Zur Fischerin - Gemütliche inhabergeführte Weinstube mit hervorragender Küche. Mein zweites Esszimmer! Lindenberg im Allgäu Bio-Hofladen des Hofguts Ratzenberg - Meine Anlaufstelle für feinstes Bio-Fleisch und -Geflügel. Dornbirn Rappenlochschlucht - Eindrucksvolle Wanderung von der Rappenlochschlucht übers Alploch zum Kirchle und retour. Wolfegg Bauernhaus-Museum AllgäuOberschwaben - Ein zauberhafter Spaziergang durch vergangene Zeiten.

15 x GUTES Jasmin Schwabe-Winter und Klaus Winter Strandhaus in Lindau

Obwohl es natürlich immer an einem selbst liegt, ob man irgendwo glücklich ist, ist der Bodensee für uns das Idealbild von Heimat: Die unvergleichliche Ruhe und Gelassenheit, die einen draußen auf dem Wasser empfängt, ebenso wie das schöne Miteinander der Menschen aus allen drei Bodenseeländern, wie auch das turbulente Leben an Land in den Sommermonaten – alles hat seinen eigenen Reiz und auf keines möchten wir verzichten. Wir sind jeden einzelnen Tag dankbar dafür, als „Eingeborene“ hier leben und arbeiten zu dürfen. Bregenz Chen’s Fine Dining Bar - Gehobene asiatische Küche, weit entfernt vom asiatischen Einerlei, bei der die Peking-Ente noch nach Originalrezeptur zubereitet wird. Restaurant Isola Bella - Carpaccio die manzo und anschließend Gnocchi Gorgonzola – mehrmals pro Jahr „Pflichtprogramm“. Eglofs Hofwirtschaft Ellgass - Das Herz am rechten Fleck, die L iebe zur Region und zur Natur und eine ehrliche Küche – das bieten Astrid und Josef Ellgass in Eglofs bei Isny. Deshalb haben wir hier auch unser Hochzeitsessen veranstaltet. Das neue Hotel der Familie Ellgass ist ebenfalls ein wahres Schmuckstück. Fischbach Hotel Traube - Sehr schönes Wellness-Angebot auch für Tagesgäste und eine erstklassige Küche. Fussacher Bucht und Alter Rhein Blümlewiese - Alle drei Plätze sind eine Wohltat für die Seele. Romantik pur auf dem alten Flusslauf, glasklares Wasser auf der Blümlewiese und ein ruhiges Plätzchen zum Entspannen in der Bucht. Grünkraut Metzgerei Buchmann - Bestes Fleisch aus der Region gepaart mit einem Maximum an Service. Danke für zwei Jahrzehnte gute Partnerschaft. Kißlegg Metzgerei Philip Sontag - So muss ein Metzger aussehen: Philip vereint Urvieh, Fleischsommelier, Dry-Ager und humorvollen Bühnenshow-Partner in einer Person.

Lindau BioOase, Lebensmittel - Klein, lecker, und immer freundlich. So macht Bio Spaß. Stadthafen - Schönste Hafenkulisse am Bodensee mit sehr nettem Hafenmeister – alles richtig gemacht. Lindau-Zech Yachthafen - Idyllisch gelegen und stets gastfreundlich empfangen fühlt man sich beim Hafenteam des TSG-Lindau immer wohl. Lindenberg Bäcker Holderied - Brotbackkunst aus dem Allgäu: Markus Holderied backt „wie mas frianer gmachet hot“. Seinem Leitspruch ist er treu, das schmeckt man in jedem Stück Brot, das seine Backstube verlässt. Unsere Empfehlung: das Blümlebrot im Frühjahr. Lochau Lifestyle House - Auch wenn man nichts sucht, findet man etwas. Das gesamte Sortiment ist exzellent. Ravensburg Autohaus Zwerger - Seit mehr als 25 Jahren gibt es einfach keinen Grund zu wechseln. Erstklassiger Service. Reischmann Mode, Herren, 1. OG - Ein Griff, eine Empfehlung – Volltreffer: erstklassiger Modeberater für Anzüge und Herrenmode, seit ich mich erinnern kann. Vorarlberg Antenne Vorarlberg - Innovativ, pfiffig und jedes Jahr für einen großen Grillspaß zu haben (Grillparty mit den Hörern, live im Radio).

7x GUTES Stefanie Steinmayer Künstlerin aus Lindau Vor 25 Jahren hier angekommen und verzaubert vom See und den Bergen, den Bodenseestädtchen ... Was für ein Geschenk, hier zu leben! Hier kann ich eintauchen in Kreativität, Inselleben und Lebensfreude. Meine Arbeiten und Kinderbücher spiegeln es wider. Bunte Bodenseewelt! Lindau Buchhandlung Papillon - Klein, fein, einfach nett! Confiserie Vogler - Ein Café mit Charme und Tradition und Kunst und Schokolade ... und alles hausgemacht! Lindenhofpark - Herrliches Seebad und bester Aperol unter der Rotbuche. Paradiesplatz - Ein idyllisches Plätzchen mit Brunnenplätschern. Ein bisschen Italien am Bodensee. Teppich Galerie Ullrich - Inspirierende Verkaufsgespräche führt Herbert Ullrich. Schönste künstlerische Teppiche und eine ausgefallene Steinesammlung mit Bodenseekiesel. Weingut Haug - In Schönau kauft man leckeren Wein beim Winzerehepaar und freut sich über schönes Design der Flaschen. Rorschach Kunsthalle Würth - Große Kunst am großen See – unbedingt sehenswert!

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Rechte, Nutzung, Copyrights: Alle Rechte liegen bei redwon GmbH, Grünenbach.

in Kooperation mit Kodiak Markenkommunikation GmbH, 88316 Isny, www.kodiak.de

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Herausgeber: RoC Frankfurt, republic-of-culture.de

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Ausgabe: LUST AUF GUT 119 Auflage: 10 000

Für die Beiträge der Teilnehmer liegt jegliche Verantwortung beim Teilnehmer selbst.

Erscheinungstermin: Juni 2018

Der Herausgeber übernimmt keinerlei Verantwortung für den Inhalt oder eventuelle

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