REPUBLIC OF CULTURE | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben | 202
DER NEUE DEFENDER PLUG-IN HYBRID
SO STARK WAR STROM NOCH NIE.
Der neue Land Rover Defender Plug-in Hybrid: Mit bis zu 43 Kilometer elektrischer Reichweite und einer Beschleunigung von 0 auf 100 km/h in 5,6 Sekunden der bisher leistungsstärkste und sparsamste Defender. Dank 297 kW (404 PS) liefert er die gleiche Leistung wie ein 3.0-Liter-Benzinmotor, nur mit besserem Kraftstoffverbrauch und mehr Drehmoment für extreme Steigungen. Capable of great things – auch elektrisch.
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Autohaus ZWERGER GmbH & Co. KG - Meersburger Straße 146, 88213 Ravensburg-Weststadt Tel.: 0751 - 909 80, E-Mail: jlr.verkauf@zwerger.de www.zwerger.de
RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben
anfangen
aufzuhören
„Es ist absurd: Naturverhältnisse, die unser Leben und Überleben sichern, kommen an ihr Ende, aber unsere Kultur hat kein Konzept zum Aufhören. Verbissen optimiert sie das Falsche, anstatt es einfach sein zu lassen. Die Moderne lebt von der Illusion der Grenzenlosigkeit, aber durch das 21. Jahrhundert kommen wir nur, wenn wir das Leben und das Wirtschaften im Modus der Endlichkeit verstehen.“ * Die Einwohner der „republic of culture“, die Gutmacher, zeigen euch, wie Gutes und gut Gemachtes entsteht und jeden Tag dazu beiträgt, das Leben auf unserem Planeten etwas lebenswerter zu machen. Was es bedeutet, ressourcenschonend zu produzieren, zu wirtschaften und zu handeln. Wie gute Qualität sich auf die Lebensdauer von Produkten positiv auswirkt und dadurch schon beim Kauf die Entscheidung für eine nachhaltigere Lebensweise getroffen werden kann. Begebt euch mit uns auf die Reise durch die RoC-Welt und lernt unsere Einwohner kennen. Sie stehen wie wir für das Gute. Also für das gut Gedachte, gut Gestaltete, gut Gemachte, das gut Präsentierte. Für Qualität, Werthaltigkeit, Kreativität, Lebensfreude, Genuss und Emotion. Sie wollen die Vielfältigkeit auf dieser Erde erhalten und sich mit Achtsamkeit und Wertschätzung begegnen. Kein „Weiter so“ um jeden Preis, kein Optimieren des falsch Gemachten. Vielleicht ist auch Aufhören angesagt, wenn man erkennt, dass es in die falsche Richtung geht. Kein grenzenloses Wachstum auf Kosten der nachfolgenden Generationen und der Natur.
ZEIGT HALTUNG, DENN HALTUNG PR ÄGT VERHALTEN UND VERHALTEN SCHAFF T VERHÄLTNISSE. MACHT’S GUT UND ROC’T EINFACH MIT.
* Harald Welzer, Nachruf auf mich selbst, erschienen 2021. S. Fischer Verlage
Herzlichst Julia & Thomas Füreder
01
Die
Gutmacher in diesem Magazin
ALBERT GRIMM EINRICHTUNGEN / ALLGOHA BALANCE BOARDS / ALPHAVAN / ANDREA S. TOSBERG APOTHEKE AM MARKTPLATZ, DONAU-APOTHEKE / AUTOHAUS ZWERGER / BET TEN HÖGERLE / CHRISTIAN RIES CONTI-TOREI / COPINES / ETL BODENSEE GRUPPE / GEIGER / HAGENTHER APIE / HERZENSANGELEGENHEITEN HOLZER DRUCK UND MEDIEN / IGNIUM TAR AN GRILL & FEUERSTELLE / JUWELIER BUCHMÜLLER K ÄSKÜCHE ISNY / KET TNAKER / KREISSPARK ASSE R AVENSBURG / KUNST VEREIN MARKTOBERDORF, ST. GEORGSHOF / LIEBENAUER LANDLEBEN / LIEBENAUER NÄHWERKSTAT T / MARK R AUMSCHOEN OT T ARCHITEKTEN / PRIMAFOOD / PROKSCHI IMMOBILIEN / PROPAIN BICYCLES / REISCHMANN / ROC ALLGÄU ROC AK ADEMIE / STAEHLIN / VILLA ROC / WAGYU BODENSEE / WIEDEMANN / ZURGA / ZWÖLF87
02
>>
Impressum >>
ROC-BOTSCHAF T UND LUST AUF GUT-MACHER ALLGÄU,
HER AUSGEBER: RoC Frankfurt, republic-of-culture.de und
BODENSEE UND OBERSCHWABEN:
RoC-Botschaft Allgäu, Bodensee und Oberschwaben
ROC Allgäu GmbH, 88167 Grünenbach, www.roc-allgaeu.de
KONZEPT, IDEE: Thomas Feicht
AUSGABE: LUST AUF GUT 202
RECHTE, NUTZUNG, COPYRIGHT: Alle Rechte liegen bei
AUFLAGE: 10.000
ROC Allgäu GmbH, Grünenbach.
ERSCHEINUNGSTERMIN: November 2021
Republic of Culture ist ein eingetragenes Markenzeichen der ReCREATIVE DIRECTION: Anne Isele, Julia Füreder, Thomas Füreder
public of Culture Internet und Marketing UG. Auszug und Verviel-
TEX T: Julia Füreder, Thomas Füreder, Sarah Hämmerle
fältigung nur mit schriftlicher Genehmigung. Für die Beiträge der Teilnehmer liegt jegliche Verantwortung beim Teilnehmer selbst.
DRUCK UND LEKTOR AT: Holzer Druck und Medien
Der Herausgeber übernimmt keinerlei Verantwortung und Haftung
Druckerei und Zeitungsverlag GmbH + Co. KG, Weiler im Allgäu
für den Inhalt oder eventuelle Urheberrechtsverletzungen.
Wir haben bewusst, jedoch ohne Bewertung, auf das Gender-Mainstreaming verzichtet.
RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben
Bevor du weiterblätterst … VOM MAGAZIN DIREKT ONLINE GEHEN – MIT AUGMENTED REALIT Y
Mit der AR-App „ADmented“ ist es möglich, Print und Online gut und schnell miteinander zu verbinden. Das ist schon etwas ganz Besonderes und hochinnovativ. Na klar, mit einem QR-Code geht das schon länger. Aber die AR-App kann viel, viel mehr. Über das Scannen der mit dem
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können zusätzliche Informationen zu einem Thema aufgerufen werden. Nach dem Scannen gelangst du zu einem Menü, in dem du auswählen kannst, ob du die Webseite besuchen möchtest, einen Bilderslider oder ein Video anschauen oder ganz einfach anrufen bzw. eine E-Mail schicken möchtest. Oder den Facebookbzw. Instagram-Account durchstöbern ... Probiere es aus! Und die Informationen, die über diese Anbindung erreicht werden, können auch regelmäßig von den Gutmachern aktualisiert werden. Schau also immer mal wieder vorbei.
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Freizeit-Kultur | Alphavan
Ein neuer
Platzhirsch betritt die Arena
04
In der Natur versuchen die jungen, kräftigen und mutigen Hirsche den alten Platzhirsch in seinem Einstand herauszufordern. Das Recht, welcher Hirsch auch in Zukunft den Premiumplatz für sich beanspruchen darf, wird durch Kämpfe mit dem Geweih ausgefochten. Der Sieger bekommt die weiblichen Rottiere. So weit zur Natur, aber auch auf dem freien Markt geht es darum, dass das Gute sich durchsetzt. Die Kämpfe werden anders ausgefochten und es zählen nicht nur die reine Kraft, sondern der technische Vorsprung, der Fotos: Marco Mehl
Innovationsgrad und die Gesamt-Performance. Doch zuletzt wird auch bei diesem „Battle“ einer den ersten Platz belegen und die Kunden bekommen. Ob das auch bei unserem „ Alphatier“ der Fall sein wird, entscheidet ihr, die Leser und vielleicht zukünftigen Kunden.
WIR WAREN EINEN TAG MIT DEM BRANDNEUEN CAMPERVAN AUF SPRINTERBASIS VON ALPHAVAN UND SEINEN ERFINDERN STEFAN KRAUSE UND PHILIPP WEX AUF DER PIRSCH UND KONNTEN UNS VON EINEM MÄCHTIGEN UND IMPOSANTEN AUFTRITT ÜBERZEUGEN.
Um die Geschichte und das gesamte Konzept zu verstehen, macht es Sinn, ein paar Jahre früher das Tun der beiden Macher Stefan und Philipp zu betrachten. Stefan war schon immer völlig motorbegeistert, was in seiner Leidenschaft zum „Enduro Sport“ zum Ausdruck kam. In dieser Disziplin war er richtig gut, er war Nachwuchs- und Werksfahrer verschiedener Motorradmarken und reiste dabei von einem zum anderen Rennen. In dieser Zeit ging es ihm aber nicht nur um Schneller, Besser und Härter ihn interessierte es darüber hinaus, wie er am besten und effizientesten von A nach B kommt. Dem Gefährt, das ihn während seiner Reisen transportierte, seine Maschinen trug und ihm das Nachtlager stellte, schenkte er besondere Aufmerksamkeit. Zu dieser Zeit entstanden die ersten Überlegungen und Testversuche optimierter Reisen, nach seiner Façon. Aber nicht nur im sportlichen Bereich floss Benzin durch seine Adern, auch beruflich war es ihm klar, wohin die Reise gehen soll. Er studierte Energieund Fahrzeugtechnik und heuerte danach als Ingenieur und Motorradkonstrukteur bei BMW an. In dieser Sparte interessierte ihn, wie konnte es anders sein, besonders der Rennsport. Mehrere Jahre war er für Rennsportserien wie z.B. Rallye Dakar als technischer Leiter in Teams von BMW und Hero verantwortlich. Zahlreiche Etappensiege waren nicht zuletzt auf die weiterentwickelte Technik und die Optimierung der Gesamtperformance zurückzuführen. Diese Zeit prägte ihn – dieser Innovationsgeist, diese Detailbesessenheit und der hohe Qualitätsanspruch.
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Digitale Produkt-Entwicklungen im Bereich Connectivity, Infotainment und User Interaction in der Transporter-Sparte der Mercedes-Benz AG. In dieser Funktion leitete er einen Entwicklungsbereich von ca. 60 Mitarbeitern und hatte auch die Aufgabe, neue Innovationen für Reisemobile zu lancieren. Er hatte die Vorentwicklungs- und Entwicklungs-Verantwortung für die Einführung neuer innovativer Technologien, Mobilitätskonzepte und Produkte sowohl in der Transporter- als auch in der Pkw-Sparte der Mercedes-Benz AG. Für Stefan und Philipp war diese Kombination der Kompetenzen aus Maschinenbau, Informatik und Wirtschaftswissenschaften die Basis für den Aufbau eines höchst modernen und zukunftsorientierten Unternehmens. Der breite Erfahrungsschatz legitimiert die Alphavan GmbH, sich in einer sehr innovativen Art und Weise aufzustellen.
Fotos: Marco Mehl
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TRANSFORMATION BEGRÜNDET.
von Mercedes-Benz begann. Zuletzt hatte er die leitende Verantwortung für
TET UND LEIDENSCHAFT ALLES MÖGLICH MACHT. UND DASS WIRKLICHE INNOVATION GELEBTE
einen Master of Business Administration in Berlin, bevor er in der Forschung
ENTWICKLUNGEN GANZHEITLICH NACH VORNE TREIBEN KANN. WAS FREUNDSCHAFT BEDEU-
Programmierer. Er studierte Informatik an der Uni Karlsruhe und absolvierte
WIE DIESES GROSSE MASS AN FÄHIGKEITEN UND KOMPETENZEN SYNERGIEN SCHAFFT UND
Jugend. Nicht nur als Anwender, sondern auch als Ideengeber, Innovator und
IHRE UNTERSCHIEDE, ABER AUCH IHRE GEMEINSAMEN ÜBERZEUGUNGEN KENNEN. SAHEN,
die rasant schnellen Entwicklungsstufen dieser Branche seit seiner frühesten
BEIDEN MÄNNER UND IHREN PREMIUM CAMPERVAN NÄHER KENNENZULERNEN. WIR LERNTEN
Philipp war und ist eine IT-Institution. Er durchlebte maßgeblich und hautnah
WÄHREND UNSERER FAHRT DURCH DAS SCHÖNE ALLGÄU HATTEN WIR DIE MÖGLICHKEIT DIE
Freizeit-Kultur | Alphavan
>>
PHILIPP, WIE HABT IHR ZUEINANDERGE-
DAFÜR HABT IHR AUCH MEHRERE PREISE
FUNDEN UND WIE ENTSTAND DIE IDEE
BEKOMMEN. STEFAN, WAS WAR HIERFÜR
EINES GEMEINSAMEN UNTERNEHMENS?
AUSSCHLAGGEBEND?
Stefan hatte auf dem Caravan Salon 2019, der Leit-
Ja, den Red Dot Award 2021 – Best of the Best
messe für Reisemobile, zusammen mit der Firma
und den iF-Designerpreis. Das Design des Alpha-
Vöhringer ein Konzeptfahrzeug aufgebaut, das die
vans ist puristisch und emotional. Wir beschrei-
Möglichkeiten von konsequentem Leichtbau im
ten dabei komplett neue Wege. Eine flächenbün-
Reisemobil aufzeigen sollte. Dabei hat er auch bei
dige und ästhetische Integration der Wohn-
uns bei Mercedes-Benz in Stuttgart angeklopft
mobil-Technik. Wir verbauen Oberflächen mit
und nach neuen digitalen Innovationen gefragt,
Struktur und Anti-Fingerprint-MOD-Technolo-
die er einsetzen wolle. Auf der Messe lernten wir
gie. Unsere Kunden können sich maßgeschnei-
uns 2019 kennen und ich war sofort begeistert von
derte Lederbezüge aussuchen nach ihren Farb-
diesem Projekt und von Stefan. Wir stellten dann
wünschen und Kombinationen. Die Alphavan
irgendwann sogar fest, dass wir beide aus Wangen
Premium Line ist unser 5-Sterne-Hotelzimmer
kommen und auf derselben Schule waren. Da war
auf vier Rädern – die Business Class unter den
die Freude natürlich groß. Die nächsten Treffen
kompakten Reisemobilen. Zusammen mit den
waren sehr intensiv und es kristallisierte sich mehr
vielen Innovationen gefiel das auch den Jurys.
und mehr raus, dass wir uns fachlich sensationell ergänzen und dass wir dieses Projekt gemeinsam
PHILIPP, WAS WÜRDET IHR, NEBEN DEM
angehen möchten. Außerdem wollte ich sowieso
ZWEIFELLOS SCHÖNEN DESIGN SONST
irgendwann wieder zurück in die alte Heimat. Das
NOCH ALS ALLEINSTELLUNGSMERKMAL
war die Gelegenheit.
HERVORHEBEN WOLLEN?
STEFAN, WAS IST DAS BESONDERE AN
Wir sind die Pioniere bei der Digitalisierung und
EUREM „ALPHATIER“?
Connectivity. Wir läuten das digitale Zeitalter in der Wohnmobilbranche ein. Unsere Fahrzeuge sind alle
Wir bauen nur Fahrzeuge aus, die von Mercedes
mit dem top Navigationssystem Mercedes-Benz
schon voll ausgestattet sind und alle Extras bein-
User Experience ausgestattet und mit dem MB
halten. Dabei achten wir darauf, dass alles optimal
Advanced Control. Damit hat man zu jeder Zeit die
abgestimmt und miteinander vernetzt wird. Wir
komplette Wohnmobil-Technik im Blick und unter
fahren ein kompromissloses Raumkonzept. Unser
Kontrolle – etwas, was bisher kein anderer so kann.
Flexport, sprich der flexible „Garagenraum“, bietet
Entweder auf dem Display der „Navi“ im Fahrerraum
ungeahnte Möglichkeiten der Gestaltung. Außer-
oder auf dem 10,25 Zoll-Display im Innenraum. Die
dem setzen wir zu 100 % auf Leichtbauweise beim
ganzen Informationen wie Heizung, Klimaanlage,
Möbelbau, das gibt uns einen entscheidenden
Füllstände, elektrische Markise, Solarpanels, Bat-
Wettbewerbsvorteil und spart bis zu 50 % an Ge-
teriestatus etc. und deren Bedienungsmög-lichkei-
wicht gegenüber konventionellen Ausbauten.
ten können sogar per Bluetooth über das Smart-
Alle Teile werden auf neuester CAD-System-Basis
phone abgerufen werden. Das ist in dieser Form
konstruiert mit vollendeter Passgenauigkeit.
einzigartig. Ebenso unser Energiekonzept.
07
Freizeit-Kultur | Alphavan
Wir sind unser eigenes Kraftwerk und speichern die erzeugte Energie lokal im Fahrzeug. Dazu verwenden wir eine 110-Wp-Solarzelle, einen 2300-Watt-Sinuswechselrichter, eine Lithium-IonenBatterie mit einer Gesamtkapazität von 210 Ah.
„FÜR UNS VON LUST AUF GUT STEHT AUF JEDEN FALL FEST, DASS DIE WELT DER CARAVANE UM EIN ALPHATIER
Es wird gekocht, gekühlt und beleuchtet mit
REICHER GEWORDEN IST.“
nachhaltig erzeugter Sonnenenergie. Auch in der Wildnis völlig autark ohne externe Stromzufuhr. Unser Isolierungskonzept garantiert damit den effizientesten Verbrauch dieser selbst hergestellten Energie, egal bei welchen Außentemperaturen. Intelligente Adapterrahmen haben wir als präzise CAD-Bauteile entwickelt, die Dachkomponenten liegen plan auf und der Boden ist mehrfach isoliert. PHILIPP, WAS IST EURE VISION, WAS DÜRFEN WIR FÜR DIE ZUKUNFT NOCH ERWARTEN?
Unser Ansporn ist es, den Fortschritt weiterzuentwickeln und wir legen größten Wert auf Perfektion, Nachhaltigkeit, Qualität und Digitalisierung. Wir wollen eine Ikone schaffen, die ihresgleichen sucht – die S-Klasse unter den Wohnmobil-Vans.
08
STEFAN, WIE SIEHST DU DAS?
Unsere Produktion ist zu 100 % in Deutschland angesiedelt. Wir optimieren jeden Produktionsschritt bis ins kleinste Detail. Dies ist nach unserem Verständnis die Basis für höchste Qualität. Wir verfolgen das Ziel, jedem Alphavan-Kunden zu jedem Zeitpunkt seine Reisefreiheit, Unabhängigkeit und Zufriedenheit zu garantieren.
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Alphavan www.alphavan.de Ausrüstung 1 88239 Wangen im Allgäu
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09
HIGHLIGHTS IM INTERIEUR:
• Wohnen wie in einem Loft, mit 210 cm Stehhöhe und einem großzügigen Wohnraum • Exklusive, formschöne Küche aus einem Guss mit Induktionskochfeld und 90-l-Dometic-Kompressor-Kühlschrank • Info- und Entertainmentpaket • Großzügiges und helles Badezimmer mit Tageslichtfenster, 100 % wasserdicht aus einem Guss, inkl. SOG-Entlüftungssystem. Sehr einfach zu reinigen und sauber zu halten. • Relaxzone mit großem Bett (200 cm x 160 cm), Dachfenster für den Blick in den Himmel und einschwenkbarem 22-Zoll-TV-Screen • Flex Port – ein flexibel gestaltbarer großer Raum, der als Garage für z.B. Fahrräder, Gepäck, Sportequipment etc. dient oder ganz einfach mit wenigen Handgriffen zu einem weiteren Schlafzimmer umgebaut werden kann und von innen durch die hintere Zugangstüre bzw. die Hecktüren des Sprinters beladen werden kann ALLE DATEN ZUM FAHRZEUG FINDET IHR UNTER: WWW.ALPHAVAN.DE
Handwerks-Kultur | Wiedemann
Diego Wiedemann
Fotos: Claudia Casagranda (Portrait B. Hausmann) | Angelika Woblick (Portrait D. Wiedemann) | Claudia Perugino (Bad)
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Birgit Hausmann
Bad ein Unikat
Jedes
Mit Freude stelle ich Ihnen Birgit Hausmann vor. Meisterhaft gestaltet sie aus Ihrem Badezimmer einen kraftvollen Lebensraum. Wir arbeiten mit natürlichen Materialien auf Mineral-, Lehm- und Kalkbasis, die durch besonders schöne und natürliche Strukturen bestechen. Die einfache Pflege der gespachtelten Oberflächen ist ein angenehmer Begleiteffekt. Klar strukturiert oder in verspielter Leichtigkeit – ob Neubau oder Badsanierung, fugenfreie Flächen können auch in Ihrem Zuhause eingesetzt werden und Ihren Räumen ganz neue Möglichkeiten offenbaren.
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Wiedemann sanieren + wohnen www.wiede.com Großtobeler Straße 5 88276 Berg/Ravensburg T: +49 (751) 450 01
Schön
ausgeschlafen
Fotos: Claudia Kempf
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— und noch mehr über Betten Högerle erfahren:
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Einrichtungs-Kultur | Betten Högerle
Schlaf ist neben Ernährung und Bewegung
Und eine vor allem leidenschaftliche und profes-
die dritte tragende Säule unserer Gesundheit.
sionelle Beratung von Evelyn und ihrem Team,
Ausreichender und erholsamer Schlaf macht uns
das sie sehr wertschätzt und auf das sie ganz
zufriedener, ausgeglichener, leistungsstärker und
besonders stolz ist. Evelyn wurde jetzt schon zum
kreativer. Wenn wir schlafen, kommen wir zur
dritten Mal mit dem „Haustex Star Award 2021“,
Ruhe und fahren unsere physiologischen Prozesse
diesmal für ihr mutiges Unternehmenskonzept,
herunter. Körper und Geist beginnen mit dem
auf der Heimtextil-Messe in Frankfurt am Main,
Verarbeitungs- und Regenerationsprozess. Und
ausgezeichnet.
weil genau das so unglaublich wichtig für unser Wohlbefinden ist, hat unser Schlafraum unsere
Das Team, die Menschen, die Evelyn und ihr Tun
volle Aufmerksamkeit verdient.
lieben, und diese Anerkennung sind vielleicht ein Stück Belohnung dafür, dass sie niemals aufge-
Das weiß auch Evelyn Högerle aus Oberstdorf.
geben hat, ihren Weg zu gehen, trotz schwerer
Sie ist Expertin, wenn es um das Thema gutes
Stunden und herber Schicksalsschläge. Ihr Mut
und gesundes Schlafen geht, und engagiert sich
und die Bereitschaft für Veränderung sind Werte,
mit Herzblut für mehr Sinnlichkeit und Ästhetik
die diese Frau verinnerlicht hat und jeden Tag
im Schlafzimmer. Denn nicht nur die Ergonomie
lebt. Um mit ihren eigenen Worten zu sprechen:
von Matratze, Kissen und Decke sind essenziell für
„Es gibt diesen einen Moment im Leben, da spürt
einen erholsamen Schlaf. Auch die Möblierung,
man ganz tief in sich hinein und dann weiß man,
Farben, Licht und Temperatur beeinflussen unsere
dass es an der Zeit ist, loszulassen, loszugehen
Schlafqualität. Schöne Bettwäsche, angenehm
und zu vertrauen, dass alles gut wird.“
zu tragende Nachtwäsche und weitere Schlafaccessoires sorgen für ein sinnliches Empfinden
Evelyn sprüht vor Energie und Freude an ihrem
und unterstützen ein vollkommenes Schlafgefühl.
Team. Um mit ihr Schritt zu halten, muss man
Dafür steht högerle „Bett & Bude“.
schon früher aufstehen.
högerle „Herz & Seele“ bietet die ganze Vielfalt
Wir sagen nur: ganz schön ausgeschlafen!
der schönsten und neuesten Wohnaccessiores und toller Weltmarken für jedes Zuhause: Kissen, Decken, Geschirr, Handtücher, Bad-Accessoires, Raumdüfte, Buntes & Kuschliges für Kinder.
Betten Högerle www.hoegerle.de Nebelhornstraße 17 87561 Oberstdorf T: +49 (8322) 1500
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Einrichtungs-Kultur | Kettnaker
Poesie im Raum Lausch dem Klang der Form Ein Lied f ür Raum und Zeit Fernab sämtlicher Norm In Unikaten eingereiht
Die Melodie schreit klein, singt groß Schwarz und weiß im Farbenkleid Aus dem Rhythmus, niemals taktlos Expression der Sinnlichkeit
Das Wesen
Erzählt Geschichten der Gestalt Weich und rau, edel stolz wie stark Die jungfräuliche Vergänglichkeit Reizt Verlangen nach Format
MIT ALLEN SINNEN ERLEBEN UND GENIESSEN.
Raum
Schöpfer, Schaffer, Komponist Verspielt, sortiert, leise und laut Frei, die Welt der Systematik Spürst du sie: Poesie im Raum 14 Florian Failenschmid
Wohnraum ist Identität. Und Identität bedeutet, sich mit den Dingen des Lebens zu umgeben, die Persönlichkeit und Charakter widerspiegeln. Dingen, die über eine gutgewählte Form- und Farbensprache Raumszenarien und Architekturen persönlichen Ausdruck geben, die eine Form von Zuhause schaffen, die Ankommen und Heimkommen ermöglichen. Um Ihnen eine möglichst lebendige und eindrucksvolle Vorstellung von diesem Ankommen und Heimkommen zu geben, haben wir Mitte 2021 unseren neuen Showroom, auf über 400 Quadratmetern, für Sie eröffnet. In diesem Raum werden alle Sinne angesprochen. Wir wollen in Ihnen die neue Lust auf Einrichten erwecken, Sie optisch verzaubern, ehrliche Materialien fühlen lassen und den Duft der großen, weiten Welt versprühen. Kettnaker ist die Möbelmanufaktur und steht für hochwertige Möbelsysteme „Made in Germany“, die national und international neue Maßstäbe und Trends setzt. Alte Werte und Haltung im Neuen zum Vorschein bringen: Der Manufakturgedanke wird neu gedacht. Die „Schreiner-DNA“, die seit 1870 das Tun von Kettnaker prägt, wird nicht vergessen, sondern achtsam in die heutige Zeit geführt und weiterentwickelt. Moderne Fertigungstechnik, Prozessoptimierungen, individueller Style und Flexibilität mit persönlichem Spielraum schließen sich nicht aus. Mit der „Poesie im Raum“ und unserem neu erschienenen Journal 2022 können Sie sich schon jetzt inspirieren lassen, um bei einem Besuch in unserem Showroom das „Wesen Raum“ persönlich kennenzulernen. Die Besichtigung und Beratung ist nur mit einem vorab vereinbarten Termin möglich. Der Verkauf findet ausschließlich über 300 ausgewählte Händler
Fotos: Ingo Rack
statt, an die bei Kaufinteresse gerne vermittelt wird.
15
Kettnaker www.kettnaker.com Bussenstraße 30 88525 Dürmentingen T: +49 (7371) 959 30
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Einrichtungs-Kultur | Albert Grimm
Stil sei Dank.
Fotos: Marco Mehl
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Was treibt einen norddeutschen „ Jung“ dazu, mit der ganzen Familie aus der schönen Weserstadt Bremen in das idyllische, aber eher beschauliche Göppingen zu ziehen? Zu Zeiten der Pandemie, des boomenden Onlinehandels und der riesigen Einrichtungshäuser, die ausschließlich die Massen bedienen und erfolgreich „Fast Furniture“ verkaufen?
Fotos: Marco Mehl
der Standort phänomenal entwickelt werden kann.“
„Weil dieses Haus die besten Voraussetzungen für meine Vision mitbringt und
18
Einrichtungs-Kultur | Albert Grimm
UNSERE NEUGIER IST GEWECKT UND SO
Mit diesem „Deal“ hat Lars von Wichert sich auf
HABEN WIR UNS AUF DEN WEG AUF DIE
den Weg gemacht und somit auch gleichzei-
SCHWÄBISCHE ALB GEMACHT.
tig sein Ziel definiert. Er hat mit dem „Neuen Grimm“ etwas angefangen, das nach seiner Aus-
Als wir mit Lars von Wichert am Tisch einer hand-
sage nie zu Ende gehen wird. Das ist wahrschein-
geschreinerten, mächtigen Küche saßen und er
lich auch der spezielle Reiz, sein persönlicher
zu erzählen begann, war eines schnell klar – der
Antrieb und sein Spannungsfeld. Ganz nach dem
Mann hat Pathos, Ethos und Logos. Diese drei
Motto: „Der Weg ist das Ziel.“
Eigenschaften bilden nicht nur die Grundpfeiler der Rhetorik. Die Eigenschaften braucht es, um
„Wir haben einen zeitgemäßen Rahmen geschaf-
ein Projekt dieser Größe klar umzusetzen. Die
fen, mit einer neuen Innenarchitektur und neuem
Frage, warum es gerade dieser Standort sein soll-
Farbkonzept. Ein eigenständiges und inspirie-
te, beantwortete er mit den Worten: „Weil dieses
rendes Einrichtungshaus für schöne Möbel und
Haus die besten Voraussetzungen für meine
Accessoires“.
Vision mitbringt und der Standort phänomenal entwickelt werden kann.“
Neben den etablierten Weltmarken werden aber auch interessante Newcomer präsentiert, die für
Das Haus Grimm blickt auf eine über 100-jährige
eine echte Überraschung sorgen.
Tradition zurück, hat sich während dieser Zeit „Wir haben einen zeitgemäßen Rahmen
immer den jeweiligen Herausforderungen gestellt
Man kann in diesem Haus mit allen Sinnen auf
geschaffen, mit einer neuen Innen-
und wurde dabei stets seinem hohen Qualitäts-
Erkundungstour gehen. Hier riecht es nach
anspruch gerecht. Hier wurden nicht nur Möbel
Leder, man fühlt edle Stoffe, sitzt himmlisch
gehandelt, sondern auch für ganz Deutschland in
zur Probe und sieht, was ausgeprägter Sinn für
Handarbeit gebaut. Diesen Geist des Kreativen,
Trends, Geschmack und Leidenschaft optisch
des Schöpferischen und des Pulsierenden spürt
hervorbringen können.
architektur und neuem Farbkonzept. Ein eigenständiges und inspirierendes Einrichtungshaus für schöne Möbel und Accessoires.“
man heute noch. Er wird in die vierte Generation und heutige Zeit mit Lars von Wichert transfor-
Zu den Erlebnissen vor Ort können sich Kunden
miert. Mit dem Haus Albert Grimm besteht
ab 2022 auch im neuen Online-Shop inspirieren
ein festes Fundament. Es wäre wahrscheinlich
lassen, sich informieren und Ideen einholen. So-
betriebswirtschaftlich gesehen schlauer gewesen
zusagen als verlängerter Schauraum des Hauses.
neu zu bauen, aber das wäre für Lars und seine Frau Julia nie infrage gekommen. Dafür ist zu viel
Bei all dem Schönen und Edlen ist es Lars be-
Historie in dem Gemäuer, die man sieht und spürt,
sonders wichtig, das Bewusstsein der Menschen
und die Atmosphäre zu authentisch. Die beiden
in puncto Nachhaltigkeit zu schärfen. Und was
fühlen sich dieser Geschichte verpflichtet. Sie
kann es Nachhaltigeres geben, als Möbel in einer
möchten alte Werte erhalten und neue zusätzlich
Qualität zu verkaufen, die ein Leben lang halten
schaffen – für die Mitarbeiter und zukünftige Ge-
und zeitlos im Design sind?
nerationen. Diese Einstellung und der Glaube an das neue Konzept, haben wohl auch die frühere
Neben dieser Möbel-Grund-DNA soll dieses Haus
Inhaberin Gisela Banzhaf-Nolle überzeugt. Somit
auch zukünftig ein Haus der offenen Türen und
konnte die Übergabe fair und wirtschaftlich ver-
der Begegnung werden. Wie das konkret ausse-
nünftig für beide Seiten geregelt werden.
hen soll, haben wir von Lars von Wichert erfahren.
19
Einrichtungs-Kultur | Albert Grimm
AUSZUG
EINIGER
MARKEN
WELT-
IM HAUSE GRIMM :
VITR A MÖBELKL ASSIKER MIT BAHNBRECHENDEN DES
20.
DESIGNS
JAHRHUNDERTS.
CASSINA ARBEITET MIT DEN NAMHAF TESTEN (STARK,
DESIGNERN
BELLINI,
WELT WEIT IST
EINE
ON
SEIT
ALBINI)
ZUSAMMEN FESTE ÜBER
UND
INSTITUTI30
JAHREN.
COR STEHT FÜR HOCHWERTIGE POLSTER- UND SITZMÖBEL, DIE
ÄSTHETIK,
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HANDWERK,
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BENSDAUER IN SICH VEREINEN.
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Fotos: Marco Mehl
GL ASS
MÖLLER MENU, UND
VIELE
DESIGN, NUDEMEHR.
DER NEUE GRIMM – DIE PHILOSOPHIE:
1 Wir glauben an ein Einkaufserlebnis für die Sinne. An ein Haus, in dem man Möbel fühlt, riecht, erlebt und in dem man persönlich beraten wird. Wir wissen aber auch, dass viele Menschen gern online stöbern. Deshalb präsentieren wir Ihnen ab 2022 unseren Online-Shop.
2 Wir glauben an die zeitlose Schönheit von DesignLegenden und an das Besondere von Newcomern, die noch nicht jeder kennt. Deshalb finden Sie bei uns eine einzigartige Kombination unterschiedlicher Hersteller und ein Sortiment wie kein Zweites.
3 Wir glauben an traditionelles Handwerk und Digitalisierung. Bei uns finden Sie die Kunst eines alteingesessenen Nähateliers genauso wie einen Online-Shop, der die richtigen Antworten für eine digitale Welt geben kann.
4 Wir glauben an regionale Manufakturen und globale Inspiration. Bei uns steht nicht nur die Marke im Vordergrund, sondern das Zusammenspiel verschiedener Hersteller, das die Vielfältigkeit des Lebens und der der Stile darstellt.
5 Wir glauben an hochwertige Materialien und Verarbeitung. Und dass hier die wahre Nachhaltigkeit beginnt. Und sind der Überzeugung, dass guter Stil kein Luxus sein muss.
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Einrichtungs-Kultur | Albert Grimm
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Albert Grimm Einrichtungen www.albertgrimm.de Mittlere Karlstraße 93-97 73033 Göppingen T: +49 (7161) 963 370
DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) GOOGLE PL AY STORE
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WAS BEDEUTET „HAUS DER BEGEGNUNG“ FÜR
Legendär war da meine Mutter. Sie war Organisa-
DICH UND WIE SOLL DAS GENAU AUSSEHEN?
torin, Taktgeberin und Garantin für das Gelingen. Da habe ich wohl was von ins Erbgut bekommen.
Es soll für jede Frau und jeden Mann, für Familien
Mit meinem Vater haben wir z.B. ein Konzert im
und Kinder offenstehen, generationenübergrei-
Haus geplant. Der Flügel dafür wird in den nächs-
fend. Wir freuen uns, wenn Menschen zu uns kom-
ten Tagen geliefert.
men, um einen Kaffee auf dem Sofa zu trinken, ein Gespräch zu suchen oder einfach ein bisschen
DAS BEDEUTET VIEL ARBEIT, ZEIT UND
die neuesten Trends anzuschauen. Ich möchte un-
ENGAGEMENT, RICHTIG?
sere Besucher und Kunden wie Gäste empfangen, die in einem tollen Hotel einchecken und sich von
Ja, und aus diesem Grund bin ich sehr glücklich,
mir als Gastgeber und meinem Team durch eine
dass so viele tolle Menschen hinter mir stehen.
zauberhafte „Grimm-Welt“ führen lassen.
An erster Stelle möchte ich hier meine Frau Julia nennen, die zu 100 % hinter meinen Entschei-
DAS HÖRT SICH SPANNEND AN, WAS
dungen und Verrücktheiten steht. Meine beiden
K ANN MAN ALS HAUSGAST NOCH WEITE-
Söhne Emil und Hugo, die den Neuanfang in
RES ERWARTEN?
Göppingen mutig mit uns mitgegangen sind. Und unser großartiges Team an Schreinern,
Wir wollen in unserem Erlebnishaus zusammen
Einrichtungsberatern, Näherinnen, Marketing-
genießen, essen, trinken und feiern. Großartige,
leuten, Innenarchitekten und all den Menschen,
vielfältige Musik hören, kulinarischen Genüssen
denen unsere Mission ebenso am Herzen liegt
frönen, spannende Gespräche führen, inter-
wie uns selbst. Ohne sie alle könnten wir diesen
essanten Lesungen lauschen und entspannte
Weg nicht so grandios beschreiten.
Afterwork-Partys erleben. WAS MÖCHTEST DU DEINEN GÄSTEN UND K ANNST DU UNS SCHON EIN PA AR DIESER
UNSEREN LESERN GERNE NOCH MIT AUF
HIGHLIGHTS NENNEN?
DEN WEG GEBEN?
Den Anfang macht zum Beispiel der Sterne-Koch
Einer meiner Leitsprüche ist „Stil sei Dank“.
Rolf Straubinger vom Hotel und Restaurant
Stil ist für mich nicht schönes Aussehen und mög-
„Hohenstaufen“, der die Gäste zu einem gemein-
lichst teure Marken. Stil ist eine Lebenshaltung.
samen Kochevent lädt, oder Mario Mollo, der an
Diese beinhaltet einen achtsamen Umgang mit
einem der Abende das italienische Flair versprü-
den Ressourcen sowie Sinn für Qualität und Nach-
hen wird. Auch dem Kunstgenuss schenken wir
haltigkeit. Nicht alles, was alt ist, muss weg. Es
besondere Aufmerksamkeit. Großflächig zeigen
geht vielmehr darum, das wahre Wesen zu zeigen.
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wir zeitgenössische Werke, besondere Exponate und laden regelmäßig zu Vernissagen ein.
FÜR UNS SIND JULIA UND LARS WAHRE GUTMACHER UND WIR WERDEN SIE AUF
WARUM IST DIR DIESES ÖFFNEN DES
IHREM WEG BEGLEITEN. FREUT EUCH AUF
HAUSES UND DIE KULTUR SO WICHTIG?
WEITERE EINBLICKE UND STILVOLLE INSPIR ATIONEN IN DER KOMMENDEN AUSGABE
Ich komme aus einer Familie, in der schon immer
VON LUST AUF GUT ALLGÄU, BODENSEE
großer Wert auf schöne Veranstaltungen, kulturel-
UND OBERSCHWABEN.
les Erleben und schöne Feste gelegt wurde.
>>
Fotos: Marco Mehl
>>
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Fotos: Christoph Socher
Natural Living by Reischmann „Natural Living“ haben wir in diesem Herbst als Maxime über unser Tun und Handeln gestellt. Ausdruck dieses Lebensgefühls ist für uns die Symbiose aus Modernität, die sich in zeitgenössischer Architektur widerspiegelt, und der Weitläufigkeit der Bergwelt. Auch die neuen Looks verkörpern dies: weniger und seltener, dafür wertiger und langlebiger.
DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) GOOGLE PL AY STORE
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Mode-Kultur | Reischmann
Reischmann steht für große Emotionen, viel Leidenschaft und eine wachsende Begeisterung für Mode, Sport und neue Trends. Dieses Jahr stehen der Herbst und Winter bei Reischmann im Zeichen von „Natural Living“. Denn eigentlich haben wir nur einen Wunsch: dass endlich wieder Normalität einkehrt. Dem ist aber noch nicht so. Das große Ganze – so viel ist mittlerweile klar – haben wir ohnehin nicht in der Hand. Also fokussieren wir uns auf das, was wir selbst positiv beeinflussen können. Wir finden neue Wege zum oftmals kleinen Glück. Uns ist bewusst geworden, wie schön die Natur ist – wie wichtig für unser Wohlbefinden. Willkommen zu „Natural Living“ bei Reischmann.
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S O G E H T B E R AT U N G H E U T E: PE R S O N A L S H O PPI N G Wir nehmen uns Zeit für Ihr Anliegen. Egal wie groß oder wie klein es auch ist. Egal ob es sich um ein Business- oder Freizeit-Outfit handelt, ob Sie etwas für einen ganz bestimmten Anlass suchen oder Ihre Garderobe professionell überarbeiten und ergänzen möchten. Unsere Personal Shopper garantieren eine Beratung in angenehmster Atmosphäre mit den neusten Fashion-Trends.
Mode-Kultur | Reischmann
E L K E R I S T:
A N D R É PI N A D E C A M P O S:
Wenn es um die Mode für Frauen geht, ist Elke
Seit 8 Jahren ist er Personal Shopper im Hause
die Spezialistin. Seit 22 Jahren stellt sie die rich-
Reischmann. Als gebürtiger Brasilianer bringt
tigen Fragen und hält die passenden Antworten
er ein internationales Flair ins Team.
bereit. Mittlerweile ist sie eine feste Institution
Ein sprachliches Multitalent, der unsere Kun-
bei Mode Reischmann in Ravensburg. Sie macht
den sowohl auf deutsch, französisch, englisch,
jeden Einkauf zum Erlebnis und strahlt mit
spanisch und portugiesisch mit seinem Charme
ihrem Fachwissen.
bestens berät.
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Ihre Personal Shopper in Ravensburg
O M A R A L- K H A FA J I:
JA N N A R EC K:
Er ist Modeberater und Personal Shopper. Er hat
Sie ist Teamleiterin und als Handelsfachwirtin
das Metier von der Pike auf gelernt und ist am
bringt sie die nötige Kompetenz für diese an-
Puls der Zeit. Sowohl die junge Streetfashion als
spruchsvolle Aufgabe mit. Ein achtsamer und
auch die neusten Trends für eine Contemporary
intuitiver Umgang mit ihren Kunden ist ihr Mar-
Fashion sind seine Fachgebiete. Er ist unser Mann
kenzeichen. Ihr Einfühlungsvermögen in die
in Sachen Internationalität und spricht neben
Bedürfnisse ihrer Kunden ist außergewöhnlich.
Fotos: Marco Mehl
Deutsch auch fließend Englisch und Arabisch.
Reischmann
Ravensburg | Ulm | Kempten | Memmingen Mode Trend Sport www.reischmann.biz Kirchstraße 2–6 88212 Ravensburg T: +49 (751) 361 47 0
A N D R E A S JA K E L E:
J U L I A K A RY:
Ein Modeberater mit einem umfassenden Wissen
Modeberaterin zu werden, war schon immer
bis ins kleinste Detail rund um Herrenkonfektion.
ihr großer Berufswunsch. Die Vielseitigkeit, die
Wenn es um besondere Anlässe wie Hochzeiten,
tollen Menschen, mit denen sie sich jeden Tag
Bälle, Feste und Feiern geht, sind Sie bei ihm
austauscht, sind der besondere Reiz an dieser
an der genau richtigen Adresse. Er macht schon
Arbeit, macht sie abwechslungsreich und span-
den Einkauf zum Erlebnis und zelebriert diese
nend. Spaß und Humor dabei zu haben, sind ihr
inspirierende Zeit als ganz besonderen Teil des
Markenzeichen.
eigentlichen Ereignisses. Ihre Personal Shopper in Memmingen (oben) und Kempten (unten)
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V I L DA N H A B E R L:
F LO R I A N B R E H E R:
F LO R E N T I N A C R AC I U M:
Sie ist Modeberaterin mit Herzblut. Für ihre Kun-
Er ist seit 13 Jahren für Reischmann im Einsatz.
Frauen und Männer schenken ihr besonders gro-
den 100 % Einsatz zu zeigen und sie bestmöglich
Seine persönliche Leidenschaft für internationales
ßes Vertrauen, denn Florentina ist die Frau für
zu beraten, ist ihr höchster Anspruch. Die schö-
Desing lebt er in der 4. Etage voll aus. Er leitet die
Dessous und Unterwäsche. Seit 10 Jahren berät
nen Dinge dabei zu finden und zu zeigen, verfolgt
Abteilung und ist ein engagierter und professio-
sie mit viel Feingefühl und Empathie dieses per-
sie mit Detailverliebtheit und Leidenschaft.
neller Ansprechpartner auf Augenhöhe für seine
sönliche Fachgebiet. Ein Beratungserlebnis, das
Kunden und sein Team. Ehrlich. Authentisch.
nicht nur auf, sondern unter die Haut geht.
Design-Kultur | Buchmüller
Glanzvoller Auftritt
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SCHMUCK VON JÖRG K AISER
Mitten im Herzen der schönen Altstadt von Ravensburg führen Thomas Federspiel und seine Frau Uli das bereits seit 110 Jahren bestehende Traditionsgeschäft Juwelier Buchmüller. Mit Herz und Sachverstand sind die beiden mit ihrem Team Ihre Ansprechpartner für Verlobungs- und Trauringe, Uhren und Schmuck. Neben einer großen Auswahl an klassischen, aber auch besonderen Schmuckstücken und interessanten Uhrenmarken bietet Ihnen Juwelier Buchmüller einen fachkundigen Service für Ihre Lieblingsstücke, damit Ihre Uhr oder Ihr Schmuck lange an Wert behalten. Finden Sie das Angebot des Besonderen und erleben Sie eine wertvolle Zeit bei Ihrem persönlichen Ansprechpartner vor Ort.
Elemente der Zeit Junghans max bill Edition Set 60 max bill – sechs Jahrzehnte wunderbar klaren, puristischen Bauhaus-Designs. Das 60-jährige Jubiläum der „max bill“-Armbanduhren am Handgelenk hat Junghans zu einem besonderen Edition Set inspiriert. Jede Uhr ist einzeln in einem Etui mit individueller Editionsgestaltung verpackt. Zu dritt bilden sie das auf 1.060 Stück limitierte Edition Set.
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Buchmüller Juwelier
www.juwelier-buchmueller.de Kirchstraße 8 JUNGHANS
88212 Ravensburg
GERMANY, SINCE 1861
T: +49 (751) 239 39
Einrichtungs-Kultur | Staehlin
Staehlin Einrichtungskultur Das ganzheitliche Einrichtungshaus im Allgäu www.staehlin.de In der Brandstatt 7 87435 Kempten T: +49 (831) 521 70 45
„Wir sind ein interdisziplinäres Team aus den Fachrichtungen Management, Innenarchitektur, Gestaltung, Raumausstattung und Schreinerhandwerk. Gemeinsam teilen wir die Leidenschaft, Räume zu gestalten und einzurichten. Als ganzheitliches Einrichtungshaus im Allgäu entwickeln wir seit Jahrzehnten Lösungen für moderne Büround Arbeitswelten, einladende öffentliche Räume und besondere Wohnkonzepte zum Wohlfühlen mit internationalen Designkollektionen.“ Mehr Infos und Online-Showroom unter: www.staehlin.de
Fotos oben rechts und unten links: Hans-Martin Kudlinski
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Design-Kultur | Copines
là
Oh là! Französisches Flair im historischen Gemäuer der alten Schlosserei verbreitet das neu eröffnete Schmuckatelier COPINES in der Ravensburger Altstadt. Die beiden Inhaberinnen stecken viel Liebe in die Auswahl und Herstellung von französischem Schmuck und Accessoires. Seit fast fünf Jahren gibt es bereits das von Conni Sauter und Vero Preißhofen gegründete Schmucklabel COPINES (französisch „Freundinnen“). Seit Oktober 2020 werden die besonderen Schmuckstücke nun auch im dazu passenden Ambiente verkauft. „Das Gefühl, das die KundInnen beim Betreten unseres Ateliers haben, stand für uns von Anfang an an erster Stelle“, sagen die zwei Bayerinnen. Beide hat die Liebe nach Oberschwaben gebracht. Zufällig kommen sie sogar aus dem gleichen Ort, lernten sich aber erst in Ravensburg kennen. Durch gemeinsame FrankreichUrlaube mit den insgesamt sechs Kindern kam dann recht bald der Wunsch auf, den lässigen Chic der Französinnen nach Ravensburg zu holen. Was im Januar 2017 als kleiner Schmuckladen im Keller des Privathauses begann, wird nun in dem mit viel Gespür und Einfühlungsvermögen selbst renovierten Atelier nahe dem Humpisquartier weitergeführt. Mit allen Sinnen kann man sich hier auf die Suche nach seinem „Lieblingsschmuck für jeden Tag“
Fotos: Marco Mehl
machen und geht mit dem Gefühl: La vie est belle!
COPINES Schmuckatelier
Vero Preißhofen & Conni Sauter www.copines.de Marktstraße 55 a 88212 Ravensburg T: +49 (160) 96627459
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Kochen mit Herz. Genießen aus Leidenschaft. Mit seinem historischen Charme bietet das alte Spitalgebäude in der Ravensburger Bachstraße aus dem Jahr 1287 das perfekte Ambiente f ür ein ausgedehntes Frühstück oder einen gemütlichen Lunch. Kevin Schupp und Ruben Laarmann sind die Gründer des Restaurants zwölf87. Beide vereint eine Leidenschaft: die Liebe zu gutem Essen. Dieser Leidenschaft haben sie in ihrem Restaurant Raum gegeben und damit
Fotos: Kreativ Kompanie
einen besonderen Ort des Genusses und des Wohlf ühlens geschaffen. Zum zwölf87-Team gehört aber noch eine Dritte im Bunde – Lucia Stokmaier, die ihr Handwerk als Serviceleiterin perfekt beherrscht und den Raum mit ihrem strahlenden Lächeln f lutet.
Genuss-Kultur | zwölf87
ALS WIR DIE DREI FÜR UNSER GESPR ÄCH BESUCHTEN, SPR ANG DER FUNKE DER VERBUNDENHEIT UND DES VERSTÄNDNISSES FÜREINANDER SOFORT ÜBER. SIE ERZÄHLTEN UNS VOM BEGINN IHRER ABENTEUERLICHEN REISE, VON IHREM GEMEINSAMEN TR AUM UND WAS IHNEN AN IHRER ARBEIT ZUFRIEDENHEIT GIBT.
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Die Basis ihres Tuns ist ihre Freundschaft. Lucia und Kevin sind ein Paar und haben Ruben in Stuttgart kennengelernt und mit ihm schon in einer WG zusammengelebt. Auch in der Zeit danach, auf späteren Reisen, kreuzten sich ihre Wege immer wieder. Meistens völlig spontan und unverhofft, ob in Australien, Thailand, Neuseeland oder in der Schweiz. Da war ihnen bereits klar, dass das kein Zufall sein kann, sondern Schicksal. Ihr Traum von etwas „Eigenem“ war geboren und führte sie wieder zurück in die schwäbische Heimat. Hier gründeten sie die Online-Kochschule „Kochverstand“ und veranstalteten kleinere LiveEvents in der Region.
Genuss-Kultur | zwölf87
Auf einer dieser Veranstaltungen begegneten sie dem Schreiner und Visionär Raphael König. Die Begegnung blieb nicht ohne Folgen. Dieser war nämlich spontan „geflasht“ und erzählte von seiner Idee, einem geschichtsträchtigen Raum des Heilig-Geist-Spitals in Ravensburg „kulinarisch und stylisch“ einen neuen Glanz zu verpassen. Es kam zusammen, was zusammenkommen musste. Kulinarischer, innovativer Sachverstand, Herzenswärme für die Gäste und unaufdringliches, edles Ambiente. In der Küche lässt Kevin, ausgebildeter Koch, intuitiv seiner Kreativität freien Lauf und sorgt für eine abwechslungsreiche Speisekarte mit Köstlichkeiten aus aller Welt. Besonders die australische Küche inspiriert ihn mit ihrer Frühstücks- und Kaffeekultur. „Die Gäste sollen sich wieder mehr Zeit für das Frühstück nehmen. Zeit zum Genießen. Das Essen und Trinken wieder schätzen", so Kevin. Kochen fällt ihm leicht, es ist für ihn eine Art der Meditation. Er wusste schon in jungen Jahren, dass Kochen seine Berufung ist, auch wenn es in seiner Jugend manchmal nicht leicht war, sein Ziel zu verfolgen. Ein privater Freundeskreis, der wenig Verständnis für Überstunden, Stress und Wochenendarbeit hatte, sowie eigenes Verlangen nach Abenteuer und Spaß zehrten manchmal an seiner Durchhaltekraft und seiner Überzeugung. Letztendlich ließ er sich jedoch nicht davon abbringen, seiner Berufung zu folgen. Er gibt nun auch Auszubildenden im zwölf87 die Chance, ihren Traum zu verwirklichen. WIR HABEN DEN KÜCHENCHEF GEFR AGT: WAS ZEICHNET DIE SPEISEK ARTE IM ZWÖLF87 AUS?
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„Sie ist puristisch, konzentriert sich auf das Wesentliche, die saisonale und pflanzliche Ernährung spielt dabei eine große Rolle. Ich koche zwar am liebsten mediterran, versuche aber auch gerne was Neues. Wichtig sind die Synergie, die Dreidimensionalität eines Essens, die dabei entsteht. Vor allem bei unseren zahlreichen Veranstaltungen und Events gibt dieses ganzheitliche Denken immensen Vorschub und Innovationskraft.“ Hauptverantwortliche für den Gäste-Service im zwölf87 sind Lucia und Ruben, ausgebildete Hotelfachleute. Sie haben ihr Können und Wissen von der Basis auf gelernt und ihren Schliff in der langjährigen Praxis bekommen. Ruben brennt schon seit vielen Jahren für die Gastronomie und liebt den Kontakt zu den Gästen. Mit seiner ehrlichen Art hat er immer ein offenes Ohr. Ihm ist wichtig jedem Gast auf Augenhöhe zu begegnen. Diese Fähigkeiten hat er in der 4- und 5-Sterne-Gastronomie erworben. Lucia hat bis zu ihrer Entscheidung ihre eigenen Träume zu realisieren, eine klassische Karriere absolviert – von der Fachausbildung bis zur Führungskraft im Bankettbereich, national wie international. LUCIA UND RUBEN, WAS MACHT FÜR EUCH EINEN GUTEN SERVICE AUS?
„Immer einen guten Blick für die Gäste zu haben. Nicht aufdringlich, aber im richtigen Moment da sein und jedem Gast die gleiche Aufmerksamkeit schenken.“ Das Team des zwölf87 kann sich immer aufeinander verlassen. Sein Grundsatz lautet: „Wir verbringen hier wertvolle Lebenszeit miteinander. Diese soll Spaß machen.“ Wenn man die drei nach ihrem großen Traum fragt, fangen ihre Augen an zu leuchten und die Worte an zu sprudeln: „Die Leute sollen zu uns kommen und sich wohlfühlen - neben dem Zwölf87 noch auf einem Bauernhof mit Eventlocation, im Grünen. Ein Ort, an dem wir unser eigenes Gemüse und Obst anbauen und unsere Tiere haltenn, in einer Kochschule wahren Genuss beibringen und
Fotos: Kreativ Kompanie
den Tag füllen mit Dingen, die es wirklich braucht.“
zwölf87
Kevin Schupp & Ruben Laarmann www.zwoelf87.de Bachstraße 57 88214 Ravensburg T: +49 (751) 958 776 36
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„ D I E L E U T E S O L L E N ZU U N S KO M M E N U N D S I C H WO H L F Ü H L E N - N E B E N D E M Z WÖ L F87 N O C H AU F E I N E M B AU E R NH O F M I T E V E N T LO C AT I O N, I M G RÜ N E N. E I N O R T, A N D E M W I R U N S E R E I G E N E S G E M Ü S E U N D O B S T A N B AU E N U N D U NS E R E T I E R E H A LT E N, I N E I N E R KO C HS C H U L E WA H R E N G E N U S S B E I B R I N G E N U N D D E N TAG F Ü L L E N M I T D I N G E N, D I E E S W I R K L I C H B R AU C H T.“
Wenn der
FUNKE überspringt
Fotos: IGNIUM.eu
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Design-Kultur | Ignium
Wenn der Funke überspringt, heißt das entweder, dass ein
Europas führender Anbieter von Eisengusskomponenten
Feuer entzündet, oder die Begeisterung für etwas entfacht ist.
für den Automobil- und Nutzfahrzeugbau. Warum ein so
Im Fall des TARAN ist wohl beides zutreffend.
großes Unternehmen hier Platz findet? Weil der IGNIUM-Grill TARAN alle unsere LUST AUF GUT-Kriterien erfüllt. Regional
Dieses formschöne Produkt überzeugt durch seine Reduktion
hergestellt im Gießereiwerk in Singen, nachhaltig produziert
auf das Wesentliche sowie durch seine Doppelfunktion als
und hochwertig verarbeitet. Das einzigartige Design ist sogar
Grill und Feuerstelle. Langbeinig im hohen Grill/Feuerkorb
mit dem German Design Award Special 2021 ausgezeichnet
oder kurzbeinig im Tischgrill bzw. niedrigen Feuerkorb. Die
worden. Aus einer über hundertjährigen Überzeugung und
verschiedenen Variationen mit Eisenrost, Gussplatte oder
Tradition des Eisengusses schafft IGNIUM langlebige Produk-
Grillpfanne garantieren ein vielseitiges Grillvergnügen, dem
te für einen traditionell und nachhaltig geprägten Lebensstil.
keine Grenzen gesetzt sind. Von Gemüse über Fleisch und
Wir finden: eine kluge Idee, hinter der wahrer Innovationsgeist
Fisch bis hin zu Süßspeisen und heißen Maronen – sämtliche
und echtes Handwerk stecken. Aus dem Feuer entstanden –
Speisen können auf dem TARAN einfach und köstlich zuberei-
für das Feuer gemacht.
tet werden. Nach dem kulinarischen Genuss verwandelt sich der TARAN durch einfaches Schwenken in eine Feuerschale
Eisenguss ist ein langlebiges und recyceltes Material mit idealen
und lädt zum gemütlichen Beisammensein am wärmenden
Grilleigenschaften. Die sieben verschiedenen Grilleinsätze las-
Feuer ein. Ein rundum perfektes Grillerlebnis.
sen das Herz eines jeden BBQ-Fans höherschlagen und versprechen Genuss pur. Der TARAN ist sowohl als Grill als auch als
Doch wer steckt hinter diesem tollen Produkt? IGNIUM
Feuerstelle einfach in der Anwendung. Und so müssen selbst
(lat. Ignis – Feuer) ist eine Marke der FONDIUM Gruppe und
Grill-Muffel nicht auf dieses ursprüngliche Erlebnis verzichten.
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Design-Kultur | Ignium
Fotos: IGNIUM.eu
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DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) GOOGLE PL AY STORE
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— und noch mehr über den TAR AN erfahren:
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IGNIUM TARAN Grill & Feuerstelle
www.ignium.eu Julius-Bührer-Straße 12 78224 Singen T: +49 (7731) 88 60 Bei wem nun ebenfalls der Funke übergesprungen ist, kann den TAR AN puristisch als Feuerstelle und mit umfangreicher Komplettausstattung als TAR AN Grill online erwerben. Wir sind jedenfalls Feuer und Flamme.
Genuss-Kultur | Wagyu Bodensee
Japanische Genusskultur am Bodensee
Pat r ick Hecht i st eigentlich geler nter Modellbauer. Aber schon seit f r ühester 40
Jugend schlug sein Herz f ür die L and-
Dieser Gedanke ließ Patrick nicht mehr los, er biss sich daran fest und drehte gedanklich den Hof von links nach rechts und von oben nach unten. Dabei kamen Bio-Konzepte genauso auf den Prüfstand wie tiergerechte und nachhaltige Zuchtalternativen.
wir tschaf t. Aufge wach sen auf dem Hof des O nkel s am Rande des Deggenhau ser tal s, waren Traktor fahren, Mähen, He u machen und die Kühe genau sein D ing. Da Pat r ick s O nkel selbst k inderlos i st, stellte sich irgendwann die F rage, wie es mit dem Hof weitergehen soll und vor allem, mit welchem z uk ünf t igen Kon zept dieser er folgreich in die Zuk unf t gef ühr t
Während dieser Suche wurde Patrick auf eine ganz besondere Tierart aufmerksam – das Wagyu-Rind aus Japan. Je mehr er sich in diese Thematik eingelesen hatte, umso mehr wuchs der Wunsch danach, solche Rinder selbst zu züchten und zu vermarkten. Wenn er zum damaligen Zeitpunkt gewusst hätte, wie diese fixe Idee sein Leben verändern würde, wer weiß, ob er diesen Weg gegangen wäre. Dieser genannte Zeitpunkt war vor 13 Jahren, als sein Wirken, aber auch sein Kampf mit immensen Herausforderungen begannen. Alles musste von Grund auf recherchiert, durchdacht, organisiert und besorgt werden. Patrick wurde in dieser Zeit von vielen als völlig „wahnsinnig“ tituliert, selbst seine Familie brachte wenig Verständnis für ihn auf. In dieser Zeit wurden große Mengen an finanziellen Mitteln verbraucht und immens viel Zeit investiert.
werden könnte. Fest an seiner Seite war und ist, trotz allem, seine Frau Steffi. Bei ihr laufen auch heute noch alle Fäden zusammen. Sie pflegt die Datenbank zu den Tieren, hält Kontakt zu den Interessenten und wickelt die gesamte kaufmännische Arbeit ab. Ein Foodfestival ohne sie? Undenkbar! So was nennt man Family Business und Steffi ist die zentrale Schaltstelle. Mit dieser Unterstützung ging Patrick unbeirrt seinen Weg – er glaubte felsenfest daFotos: Marco Mehl
ran, seinen beruflichen Traum zu verwirklichen. Diese Ausdauer, der starke Charakter und die große Leidenschaft ließen ihn durchhalten. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Heute ist er stolzer Besitzer einer Herde mit 150 Wagyu-Rindern und ist damit einer der größeren Züchter in Deutschland.
DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y)
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Wir von LUST AUF GU T haben Pat r ick auf seiner „ Ranch“ bes ucht und mit ihm und seinen Par t ner n Rober t Ra scher und G erhard L ängst einen spannenden Nachmit tag erlebt.
>>
PATRICK, WAS WAREN DIE GRÖSSTEN HER AUSFORDERUNGEN BEI DER UMSETZUNG DEINES LEBENSTR AUMES?
Bis 2004 war der Export des Rindfleisches in Japan verboten. Noch heute dürfen keine lebendigen Tiere oder Genmaterial exportiert werden. In den 1990er-Jahren aber konnte auf ganz legale Weise eine kleine Population von Wagyu-Rindern für die Zucht zu wissenschaftlichen Zwecken in die USA und nach Australien exportiert werden. Mir gelang es zu diesen Züchtern Kontakt aufzunehmen und die nächsten Schritte für mein Vorhaben in die Wege zu leiten. Trotz dieser Kontakte musste ich mir alles Wissen zu Themen wie optimale Zuchtmethoden, richtige Ernährung, artgerechte Haltung etc. selbst beibringen. MIT TLERWEILE KÖNNT IHR AUF EINEN SCHÖNEN BESTAND AN WAGYU-RINDERN BLICKEN. WAS MACHT DIESE R ASSE SO BESONDERS?
Wagyu-Rinder sind ist sehr genügsam, sie sind in ihrer Heimat Japan echte Arbeitstiere. Sie leben das ganze Jahr draußen, auch bei uns, und bekommen nur das beste Fressen. Schaut euch mal den Freilauf an, den die ganze Herde hat. Hier brauchen wir keine „Tierwohlkriterien“ in Form von Zahlen ansetzen oder Bio-Standards einzuhalten.. Hier leben die Mutterkühe mit ihren Kälbern, die Färsen, die Jungbullen und Zuchtstiere auf großen Weideflächen in kleinen Gruppen zusammen. Zusätzlich werden sie noch mit Heu, einer Getreidemischung nach eigener Rezeptur und Leinsaat gefüttert.
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UND DADURCH ENTSTEHT AUCH DIESE TOLLE FLEISCHQUALITÄT, RICHTIG?
Ja, natürlich. Aber das ist nur die halbe Wahrheit. Denn die Wagyu-Rasse hat ganz spezifische Eigenschaften, die sie unverwechselbar machen. Das Fleisch hat eine besonders mürbe Struktur, kurze Fasern, eine exzellente Marmorierung mit feinen Fettäderchen und den geringsten Anteil an gesättigten Fettsäuren aller Rinderrassen. Wer das mal probiert hat, wird nur schwer davon ablassen können. Außerdem hat das Fleisch mehr ungesättigte Omega-Fettsäuren als z.B. Lachs. K ANN MAN BEI EUCH AUCH DAS BERÜHMTE KOBE-BEEF K AUFEN?
„Kobe“ ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Hier ist die Region um Kobe in Japan gemeint, und hat nichts mit dem Fleisch an sich zu tun. Es handelt sich bei den Wagyu-Rindern um verschiedene Rassen bzw. „Blutlinien“. Damit sind im Allgemeinen die Rassen Tajima, Kedaka, Okayama und Shimane gemeint. Die Rassen unterscheiden sich hinsichtlich folgender Merkmale: Die erstgenannte Rasse bringt die beste Fleischqualität zum Vorschein und gibt dafür weniger Milch, andere haben einen großen Körper und somit ein hohes Schlachtvolumen, die Okayama bringen beste Mutterkühe hervor. Die Kombination, Kreuzung und die ausgewogene Mischung bei unserem Bestand bringen die besondere Qualität hervor. DIE VERBR AUCHER WOLLEN JA OF T NUR DIE EDELSTÜCKE VOM RIND HABEN. SPRICH, DEN LANGEN RÜCKEN MIT ALL SEINEN SUPER-CUTS WIE T-BONE, RIB-EYE, FILETS, PORTERHOUSE USW. 42
WAS MACHT IHR MIT DEM REST DES RINDES?
Wir verkaufen nur das komplette Rind, das ist uns sehr wichtig und auch ein großes Anliegen. Bei unseren Wagyu-Rindern können auch sogenannte klassische „Schmorstücke“ wie Braten, Brust, Oberschale etc., bedingt durch die besondere Fleischqualität, „kurzgebraten“ werden ohne irgendwelche Qualitätseinbußen gegenüber den Edelstücken heimischer Fleischrassen. Das heißt, wir können 50 % des Tieres als Steakfleisch verkaufen (bei konventionellen Tieren sind das maximal 15-18 %), 30 % als Schinken, den wir in Südtirol veredeln lassen, und den Rest für Burger Pattys und
Fotos: Marco Mehl
Salami verwenden.
Genuss-Kultur | Wagyu Bodensee
JETZT WÄRE ES NOCH INTERESSANT, ET WAS ÜBER DIE SCHLACHTUNG ZU ERFAHREN. WIE GEHT IHR HIER VOR?
Unsere Rinder werden dreimal so lange wie die „üblichen“ heimischen Rassen in kleinen Gruppen auf der freien Weide gehalten, bevor sie schlachtreif sind. Wenn es dann so weit ist, bringen wir die Tiere zu „Fairfleisch“ in Überlingen – regional, mit kurzen Wegen, tierschonende Verfahren und eine Lagerung der fertigen Endprodukte direkt vor Ort. WENN ICH JETZT APPETIT BEKOMMEN HABE, WO K ANN ICH EUER FLEISCH K AUFEN?
Jetzt kommt Robert mit unserem Online-Shop ins Spiel, er besetzt als Logistikexperte und Mitgründer des Shops eine Schlüsselrolle in der zuverlässigen Belieferung der Endkunden. Robert kommt aus Niederwiesa (Chemnitzer Umland), er war viel unterwegs, lebte unter anderem in Freiberg, Dresden und Barcelona. Er war viele Jahre im Ausland beschäftigt und hat somit ein großes weltweites Netzwerk an Logistikpartnern aufgebaut und seine Dienste über sein eigenes Unternehmen angeboten. Mittlerweile ist er in Heiligenberg sesshaft geworden und hat Patrick bei einem Feierabendbier auf einem befreundeten Hof kennengelernt. Dort hat er das erste Mal von der Wagyu-Idee gehört und war sofort Feuer und Flamme dafür. ROBERT, SEID IHR SCHON ONLINE UND GIBT ES NOCH ANDERE ALTERNATIVEN, AN EUER FLEISCH ZU KOMMEN?
Ja, ab dem 22.11.2021 sind wir am Start, d.h. ab da liefern wir direkt zu unseren Kunden nach Hause. Optimal verpackt, mit speziellen Kühlmatten, die aus gepresstem Stroh und Hanfvlies bestehen und nach der Lieferung zu 100 % kompostierbar sind. Außerdem werden uns die Leute im nächsten Jahr wieder auf verschiedenen Streetfood-Festivals in Süddeutschland antreffen. Bei diesen Festivals ist die ganze Familie von Patrick, seine Frau Steffi, seine Kinder, seine Eltern und ich selbst fast jedes Wochenende am Start und wir verkaufen die leckersten Wagyu-Burger nach Rezept des Hauses. Mit dem eigenen, perfekten Beef und speziell für uns gefertigten Burger Buns. Das ist für mich Lebensfreude pur und ein perfekter Ausgleich zum üblichen Alltag. Gerhard Längst aus Ravensburg ist der dritte Mann im Bunde und verantwortlich für den unternehmerischen bzw. betriebswirtschaftlichen Teil bei Wagyu Bodensee.
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Genuss-Kultur | Wagyu Bodensee GERHARD, K ANNST DU UNS EINEN KLEINEN EINBLICK IN DEN RINDFLEISCHMARKT GEBEN?
Sehr gerne. Der Rindfleischmarkt in der EU ist stabil bis leicht schrumpfend. Prinzipiell gilt das für die ganze westliche Welt. Für die Schwellenländer dagegen nimmt der Konsum weiter stark zu. Das heißt auch, dass sich der Markt unter ethisch-ökologischen Gesichtspunkten zunehmend kritisch entwickelt. Gleichzeitig wächst aber auch weltweit die Nachfrage nach hochwertigen Produkten. Das heißt: Produkte, weit weg vom „Mainstream“ und der Massenproduktion. Unsere Wagyu-Rinder haben neben der hohen Qualität den Vorteil, dass sie nur ein Drittel der Futtermengen von heimischer Kühe benötigen. Folglich benötigen sie weniger Weideflächen, produzieren weniger Gülle und somit weniger Nitrat. Also unter biologischen und ökologischen Gesichtspunkten sind wir mit unserer Wagyu-Rinderzucht auf dem richtigen Weg. Natürlich ist auch unter monetären Gesichtspunkten die Zucht von WagyuRindern interessant. Für eine konventionelle Kuh bezahlt man circa 1.400 – 1.600 Euro, für ein Wagyu-Rind hingegen werden 8.000 – 14.000 Euro 70 – 120 Euro. Außerdem liegt die sogenannte Edelstückausbeute ca. 40 % über der von konventionellen Rinderrassen. Für uns bedeutet das, dass wir nachhaltig, ethisch und ökonomisch unterwegs sein können, in kleinen Schritten wachsen und die erzielbaren höheren Margen wiederum in Infrastruktur, Tierwohl und den Ausbau unserer Mission und Marke, Wagyu Bodensee, investieren können. PATRICK, DU HAST ALLES INS ROLLEN GEBR ACHT, DU HAT TEST 44
DIE ZÜNDENDE IDEE. WAS KÖNNEN WIR VON DIR UND DEINEN PARTNERN IN DER ZUKUNF T NOCH ERWARTEN?
(Lacht.) Ich träume von Berkshire-Schweinen auf der Weide, riesigen weißen „Gina Nina-Rindern“, die ich als Hobby noch züchten möchte, oder vielleicht doch Piemontesern. Ein Steakhouse auf Rädern wäre auch eine tolle Sache, oder vielleicht doch eine Containerbar. Wir werden sehen …
Jetzt hören wir aber auf zu f ragen und widmen uns den reinen Genüssen, die Patrick und Robert f ür Sarah und mich vorbereitet haben. Ich glaube, die Wagyu-Fangemeinde hat nunmehr zwei Mitglieder mehr zu verzeichnen.
Danke Jungs, f ür da s tolle G espräch, die interessanten Infor mat ionen und da s leckere „Ta st ing“.
Fotos: Marco Mehl
Da s f inden wir alles sehr umami*.
* „umami“ ist ein Lehnwor t aus dem Japanischen und heißt so viel wie Schmackhaf tigkeit. Es ist der fünf te Geschmack ssinn bei Lebensmit teln, neben Sauer, Bit ter, Süß und Salzig. Dieser besondere, unbeschreibliche f leischige Geschmack kommt nur bei ganz wenigen Lebensmit teln wie z.B. getrockneten Tomaten, Sojasoße, Shitake- Pilzen, Parmesankäse und bei Wagyu- Fleisch natürlich vor. Er wird durch bestimmte Aminosäuren und Nukleinsäureionen ausgelöst.
(Gespräch wurde geführ t von Sarah Hämmerle und Thomas Füreder)
erlöst. Ein konventionelles Steak liegt bei 10 – 20 Euro, ein Wagyu-Steak bei
Wagyu Bodensee www.wagyu-bodensee.de Höchstenstraße 3/1 88636 Illwangen T: +49 (7558) 795 370 40
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Genuss-Kultur | Käsküche Isny
„ Mir
machet unsren
selbscht!
„
Käs
Erinnert ihr euch noch an unseren Einstiegsbericht der Allgäu-Ausgabe 118? Dort haben wir euch mit in die Welt von Monita und Alexander und
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ihrer Käsküche genommen. Seitdem sind drei Jahre vergangen. Drei Jahre, in denen die beiden fester Bestandteil unseres LUST AUF GUT-Netzwerkes sind und wir immer wieder in Isny vorbeischauen, um uns mit feinstem Käse, Butter und Joghurt einzudecken. Drei Jahre, in denen sich viel getan hat. Wir f inden, es ist Zeit f ür einen Boxenstopp und so sind wir mit Monita und Alexander verabredet, um zu erfahren, was es Neues aus der Käsküche gibt.
Frühaufstehen ist angesagt, denn wir wollen Alexander wieder in seinem Element, beim Käsen, erleben. Und er ist nicht allein. Er hat tatkräftige Unterstützung durch Markus, und das schon im dritten Jahr. Markus ist nicht nur Molkereimeister, sondern auch Monitas und Alexanders Schwiegersohn. Wir erfahren von ihm, dass ihn die Liebe zu guten Rohstoffen fasziniert. Und aus diesen etwas zu zaubern, das die Menschen begeistert. Diese Leidenschaft können wir förmlich spüren, als wir Markus und Alexander bei der Arbeit beobachten. Hier sitzt jeder Handgriff, die beiden sind ein eingespieltes Team und wir sind wieder einmal begeistert von diesem Handwerk, das vollen Körpereinsatz fordert. Mit großer Freude entdecken wir ein bekanntes Gesicht. Collins ist immer noch fester Bestandteil des Teams. Ihn dürfen wir wieder in den Käsekeller Fotos: Marco Mehl
zu den Schätzen in Gold begleiten. Ihr erinnert euch? Collins ist aus Nigeria und hat im Allgäu eine neue Heimat gefunden. Stolz erzählt er uns, dass er mittlerweile im dritten Lehrjahr zum Milchtechnologen ist. Wir freuen uns mit ihm und mit Alexander, denn Collins ist für ihn unverzichtbar geworden und eine große Stütze in der Käserei.
So, zurück ans Tageslicht, raus aus der Schutzkleidung und rein in das Ladengeschäft zu Monita. Hier ist ihr Wirkungsfeld. Gemeinsam mit ihren Mitarbeiterinnen kümmert sie sich um ihre Kunden und das deutlich gewachsene Angebot. Neben den Milchprodukten gibt es zahlreiche Bio-Produkte im Sortiment, frisches Obst und Gemüse und sogar Kosmetik-Artikel. Natürlich alles in Bio-Qualität. Ganz neu: die „Unverpackt-Ecke“. Hier kann jeder Kaffee, Getreide und Nüsse in eigene oder wiederverwendbare Behälter von der Käsküche abfüllen und wiegen. Was für eine schöne und vor allem nachhaltige Maßnahme!
Käsküche Isny Bio-Heumilch-Sennerei
www.kaeskueche-isny.de
Weiter geht es. Auf nach Haselburg. Denn: Monita und Alexander haben expandiert. Bei Leutkirch gibt es nun ebenfalls ein Ladengeschäft, in dem man die feinen Produkte der Käsküche erwerben kann. Die
Käserei und Verkauf
beiden haben dort noch einiges vor. Echtes Holzofenbrot soll hier gebacken werden. Und das Beste:
Maierhöfener Straße 78
Die Backstube bekommt ein bodentiefes Fenster, so kann man zukünftig beim Bäckerhandwerk von
88316 Isny
außen zuschauen. Außerdem gibt es einen wunderbaren, großen Raum über dem Ladengeschäft, der
T: +49 (7562) 912 700
nur darauf wartet, kreativ genutzt zu werden. Vielleicht kann man hier bald gemütliche Abende bei Käse und Wein genießen. Wir bleiben dran.
Käse- und Bioladen
Jetzt wollen wir aber mal das Gas rausnehmen und ziehen Monita und Alexander aus ihrer Arbeitsrou-
88299 Leutkirch im Allgäu
tine. Hinsetzen, durchatmen. Das sind seltene Momente bei einer Sechs-bis-Siebentagewoche. Dabei
Haselburg 1 T: +49 (7561) 740 90 67
möchte doch auch der kleine Enkel der beiden ihre Aufmerksamkeit. Das ist auch der Grund, warum ihre Tochter Isabella, die Monita immer wieder tatkräftig im Ladengeschäft unterstützt, nicht da ist. Denn Monita und Alexander sind seit einem halben Jahr stolze Großeltern. Wir nutzen den Moment der Ruhe und fragen die beiden nach ihren Wünschen für die Zukunft der Käsküche. „Wir möchten weiterhin qualitativ hochwertige Produkte herstellen und verkaufen. Bio-Qualität ist für uns ein Muss, und die so regional wie möglich“, sagt Alexander. „Und das wollen wir weiter mit unserem tollen Team tun, denn wir halten alle zusammen und arbeiten vertrauensvoll miteinander. Das schätzen wir sehr“, ergänzt Monita. „Nachhaltigkeit und der faire Umgang mit Mensch und Tier sind unsere Maximen. Darüber hinaus wollen wir zukünftig CO2-neutral werden. Dafür starten wir nun mit der Planung“, erfahren wir noch von Alexander. Das sind mehr als gute Aussichten. Wir lassen die beiden nun wieder ihrer Berufung nachgehen und verabschieden uns. Bleibt gespannt! Wir werden berichten, wie es in der Käsküche weitergeht. Besucht doch die beiden in der Zwischenzeit mal in Isny oder Haselburg. Ihr wollt nachlesen, wie Monita und Alexander in Isny gestartet sind? Dann schaut doch (nochmals) in die Allgäu-Ausgabe 118 (scannt dazu einfach den QR-Code).
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primafood
Nikola Natterer und Miroslav Derkac www.primafood.de In den Obstwiesen 43 88276 Berg T: +49 (751) 568 860 75
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Dein Marktplatz für regionale Produkte
Frischer geht's nicht! Das Schönste ist doch der
food konzentriert sich nicht nur auf Bio, sondern
Einkauf im Hofladen in der Nähe. Ist es nicht
die komplette Palette von Bio, Bioland, Demeter
ein gutes Gefühl, direkt vom Erzeuger frische
bis zum ausgesuchten hochwertigen, konventio-
Lebensmittel, die mit Liebe und Leidenschaft
nellen Landwirt. Alle haben eines gemeinsam –
hergestellt wurden, zu bekommen? Erzeuger,
sie sind leidenschaftliche Landwirte, sprechen
die man persönlich kennenlernen kann und zu
offen und transparent über die Herstellung ihrer
denen man Vertrauen aufbauen kann. In
Produkte, beschreiben ihre Werte und sind aus
unserem Alltag gelingt es uns nicht immer viele
der Region (ca. 25 km Umkreis).
gute Hofläden zu besuchen, und wenn doch, dann muss man viele Wege individuell auf sich
Aber was ist der Unterschied zu herkömmlichen
nehmen. Mit unserem Lieferservice erfüllen wir
Lieferdiensten, Gemüsekisten usw.? Nun,
den Wunsch vieler Menschen mit nur einer
primafood ist kein typischer Händler. „Wir sind
Fahrt.Über 380 gesunde Produkte stehen aus
eine Plattform zur Direktvermarktung regiona-
zahlreichen Kategorien zur Auswahl. Einkau-
ler Erzeuger und Produzenten inklusive der
fen, bequem von zu Hause, direkt beim Land-
notwendigen Mikrologistik“, sagt Gründer und
wirt oder Erzeuger, absolut stressfrei. Eine
Geschäftsführer Nikola Natterer. „Alle unsere
Lieferung ist Dienstag bis Freitag möglich.
Partner stellen ihre Produkte selbst ein und
Entweder an einen der in seiner Nähe befindli-
pflegen die Inhalte ihrer Profile. Uns war es von
chen Abholorte oder natürlich ganz bequem an
Anfang an wichtig, dass jedes Produkt eng
die eigne Haustüre. Bestellen kann der Kunde
verknüpft ist mit der Leistung des Erzeugers.
über eine komfortable App oder seit Kurzem
Transparenz und Offenheit sind uns besonders
nun auch über den Web-Shop.
wichtig. Zudem haben wir Verpackungen entwickelt, die zu 100 % kompostierbar sind. Wir
Regionales Obst und Gemüse, in Bio- oder
sind wohl die Ersten, denen es gelungen ist,
Demeter-Qualität, von einem Erzeuger deines
zusammen mit regionalen Metzgern und
Vertrauens aus dem direkten Umfeld. prima-
Sennereien auf Plastik zu verzichten.“
Genuss-Kultur | primafood
Aber nicht nur der Verzicht auf unnötige Verpackungen zeichnet die Geschäftsidee von primafood aus. Der Umweltfaktor und der soziale Aspekt sind nicht zu unterschätzen. „Unsere Software ist extrem clever, wir berechnen die Kapazitäten im Lieferwagen, wählen optimierte Routen und könnten das für jede Region der Welt in der gleichen engen Lokalität anbieten. Wenn viele bei uns bestellen, fahren wir einmal für alle und das sehr effizient, das ist umweltschonend und nachhaltig“, sagt Natterer. „Frischer geht es nicht. Sie bestellen abends bis 24 Uhr und unsere Partner bereiten am Morgen alles direkt vom Hof vor. Mittags bekommen unsere Kunden bereits ihre Lieferung.“ Ein weiterer großer Unterschied ist das soziale Engagement von primafood. „Wir fahren jeden Tag die Tafel an. Warum tun wir das? Alle unsere Partner spenden jeden Tag, abhängig vom Umsatz, einen Teil an die Tafel oder andere soziale Projekte. Abnehmer sind hier die caritas in Weingarten, die Tafel in Ravensburg etc.“ Viele Kunden haben die Vorteile und den Nutzen von primafood bereits erkannt und kaufen regelmäßig ein. „Ich habe lange nach einer Möglichkeit gesucht einen Beitrag zur Umweltschonung zu leisten. Dass es so einfach sein kann und ich gleichzeitig so tolle Produkte aus dem Umkreis bekommen kann, hat mich vom primafood-Konzept überzeugt“, kommentierte ein treuer Kunde. PROBIERT AUCH IHR ES – MIT GUTEM GEWISSEN NAHRUNGSMIT TEL AUS DER REGION K AUFEN, DABEI KLEINERE LANDWIRTE UNTERSTÜTZEN UND GANZ EINFACH NEBENHER EINEN GUTEN BEITR AG ZUR UMWELT LEISTEN.
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OBST + GEMÜSE + EIER + FISCH + MILCHPRODUKTE + FLEISCH + BACK WAREN + BROT + KLEINBROT + SÄF TE + GETR ÄNKE + WEIN + SEKT + LIKÖR + SCHNAPS + ESSIG & ÖL + MEHL + HONIG + GUTSCHEINE + GESCHENKKÖRBE
SO EINFACH GEHT DAS BESTELLEN BEI PRIMAFOOD:
Du kannst in unserem Online-Shop unter www.primafood.de oder per App bestellen. Einfach anmelden und Abholoption wählen – wir liefern an unterschiedliche Lieferstandorte oder direkt zu dir nach Hause. Unter vielen tollen, regionalen Produkten auswählen, in den Warenkorb legen und sicher bezahlen. primafood holt deine Waren direkt bei den Erzeugern ab.
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Conti-torei Pizza, Pane und Amore www.conti-torei.de Hindenburgstraße 30 88361 Altshausen T: +49 (0176) 806 577 40
MEHR ZUR CONTI-TOREI
Genuss-Kultur | Conti-torei
Aus Liebe zum
Genuss
Plastik wird so gut wie möglich vermieden. Die Gewürzgläser können zum Beispiel nachgefüllt und wiederverwendet werden. Das Ursalz ist nur eines der besonderen Conti-torei-Produkte – fossiles Meersalz, das sich vor Millionen von Jahren in den Gesteinsschichten der Region abgelagert hat. Es ist frei von Mikroplastik, nicht behandelt, gewaschen oder raffiniert. Es wird
Simona und Serena Conti – zwei Schwestern, die ihren Traum der eigenen
mit der Fräse abgebaut und mit natürlichen Aromen verfeinert, wie zum
Genuss-Boutique für feine Kost aus Sizilien verwirklicht haben. Wir haben
Beispiel Knoblauch oder Rotwein.
die beiden in ihrem italienischen Feinkostladen im oberschwäbischen Altshausen besucht.
Der Liebling der Geschwister und meistens nach kurzer Zeit ausverkauft ist Ivan Parisi´s Pistaziencreme, in Racalmuto hergestellt und von Hand abge-
Simona und Serena kommen aus dem sizilianischen Dorf Racalmuto in
füllt. Wenn sie in der Heimat im Urlaub sind, gibt es diese jeden Morgen zum
Agrigento auf Sizilien und sind im Kindesalter 1998 mit ihren Eltern nach
Frühstück aufs Cornetto und einen feinen Cappuccino dazu.
Deutschland ausgewandert. 12 Jahre trennen die beiden Schwestern, sie sind ein harmonisches Team und heißen ihre Gäste sehr herzlich willkommen.
Die Idee der Conti-torei entstand auf dem Weihnachtsmarkt in Altshausen, als ihre Leckereien, zum Beispiel das Olivenöl oder die „Taralli di Racalmu-
Mit ihrem sizilianischen Temperament begrüßten sie auch uns voller Freude,
to“- Kekse, großes Interesse weckten und auch unter dem Jahr angefragt
um uns von ihrem gemeinsamen Projekt zu erzählen. Sie haben ihre Boutique
wurden. Auch die Backkurse sind sehr gefragt und schnell ausgebucht.
mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Eine Wand mit Bildern von Verwandten
Seit 2019 backen Simona und Serena nun mit motivierten Gruppen, die oft
und Partnern aus ihrem Heimatdorf sorgt für familiäres Ambiente.
rückmelden: „Heute ist es wieder wie im Urlaub.“ Dieses Feedback und die gelungenen Ergebnisse der Teilnehmer machen die beiden glücklich.
Die Familie ist den beiden besonders wichtig und der Ursprung ihres Traums: „Bei unserer Nonna Maria war immer sonntags Backtag. Ge-
Ein paar Back-Tipps haben auch wir von den Schwestern direkt bekommen:
meinsam haben wir köstliche Pizza und frisches Brot für die ganze Familie
Serenas Tipp: „Gutes Mehl ist beim Pizzabacken das A und O.“
gebacken und eine gute Zeit miteinander verbracht. Dieses Lebensgefühl
Simonas Tipp: „Auch die Herkunft der Tomaten spielt eine große Rolle für
möchten wir weitergeben und die Tradition fortführen.“
eine leckere Tomatensoße. Es lohnt sich, die Verpackung der Produkte genau zu studieren. Wenn nicht 100 % eingepackt ist, kommt auch nicht 100
Die Schwestern geben ihr Wissen bei Kursen in ihrer Backstube und auch in
% raus. Das ist unser Motto für alle Zutaten beim Backen.“
Online-Backkursen weiter. Aus Liebe zum Genuss teilen sie ihre Backkünste und alles rund um das italienische „Dolce Vita“ mit ihren Gästen. In den
Beim Kurs werden die Ergebnisse dann gemeinsam verkostet und jeder Teil-
Kursen zeigen sie wie Pizza, Pasta, Focaccia und Brot alla Nonna Maria
nehmer bekommt die Rezepte mit nach Hause, damit er eine „bella figura“
hergestellt werden.
macht, wenn er selbst Gäste empfängt und sie auf sizilianische Conti-Art verwöhnt. Denn in Sizilien würde man sich laut Simona und Serena lieber
Hierzu zählt auch ein guter Ofen. Sie bieten nicht nur Holzbacköfen und
unter der Woche von Brot und Wasser ernähren, als seinen Gästen am Wo-
Zubehör an, sondern auch hochwertige Zutaten sind wichtig für ein leckeres
chenende kein Fest mit selbstgemachten hochwertigen Speisen anzubieten.
Ergebnis, weshalb ihr Sortiment zusätzlich Lebensmittel wie Olivenöl oder Gewürze umfasst, direkt aus Racalmuto.
Bei einer Weiterbildung in der Pizza-Schule lernten sie Pizza-Weltmeister Umberto Napolitano kennen. Er war von den einzigen Frauen in der Schu-
Besonders detailliert sind ihre Erklärungen der einzelnen sizilianischen Köst-
lung begeistert und nominierte die Conti-Schwestern 2020 für das Pizzaioli-
lichkeiten. Sie kennen die Hersteller persönlich und haben zu jedem Produkt
Nationalmannschaft-Team aus Baden-Württemberg. In diesem Rahmen
eine kleine Geschichte zu berichten. Die Unterstützung der Menschen in ih-
nehmen die beiden immer wieder an verschiedenen Wettbewerben in ganz
rer Heimat liegt ihnen am Herzen. „Sie haben es verdient, für ihre ehrlichen
Deutschland teil und können ihr Pizzaiolo-Talent unter Beweis stellen.
und hochwertigen Produkte belohnt zu werden.“ Bei der Verpackung des Sortiments legen sie Wert auf Nachhaltigkeit.
Wir wünschen den beiden weiterhin viel Erfolg bei Pizza, Pane und Amore!
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Kommunikations-Kultur | ROC ALLGÄU
Sie prägen unsere Region
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LUST AUF GUT – am Beispiel von „ jamei“
Waldburger Schinken
Kettnaker
DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) GOOGLE PL AY STORE
APPLE APP STORE
— und noch mehr über die ROC ALLGÄU und unsere Agentur-Projekte erfahren:
01 QR-Code scannen
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03 v ollständige Seite scannen
Wir helfen
dabei
Die Menschen, Traditionen, die Landschaft und die Kultur formen die Identität einer Region. Deren Unternehmen und Unternehmerpersönlichkeiten haben diese „sinnstiftende DNA“ im Blut. Wir „ROC 'er“ helfen dabei, Ideal-Leistungen, Ideal-Beziehungen, Ideal-Erwartungen und Ideal-Wahrnehmungen herauszuarbeiten. Aufmerksamkeitsstark, bedeutsam, glaubwürdig und vertrauensvoll. In diesem Zusammenhang denken wir die klassischen Werbe- und Marketingaufgaben der Markenführung, der Strategie, der Konzeption, der Kreation und des digitalen Business neu. WEITERE REFERENZEN UND AGENTURPROJEKTE GIBT´S UNTER: W W W.ROC-ALLGAEU.DE
ROC ALLGÄU Agentur für Kommunikation www.roc-allgaeu.de Oberried 2 88167 Grünenbach T: +49 (8375) 929 42 66
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Der
Bergapotheker
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Apotheke am Marktplatz Reiner Henn
www.apotheke-am-marktplatz.de Marktplatz 15 88499 Riedlingen
DonauApotheke Fotos: Marco Mehl
www.donau-apotheke.de Hindenburgstraße 10 88499 Riedlingen T. +49 (7371) 932 60
Gipfelgespräch am 14.10., Thomas Füreder
T: +49 (7371) 935 10
Gesundheits-Kultur | Apotheke am Marktplatz & Donau-Apotheke
AM HOCHGR AT, DEM HÖCHSTEN BERG DER ALLGÄUER NAGELFLUHKET TE, TR AFEN WIR REINER HENN ZUM GIPFELGESPR ÄCH, DER UNS FÜR EINEN WEITEN „GIPFELBLICK“ IN SEINE WELT MITNAHM. WIR LERNTEN EINEN MANN KENNEN, DER DAS GROSSE UND GANZE NICHT AUS SEINEN AUGEN VERLIERT, WEDER IM BERUF NOCH IM PRIVATEN.
Geboren auf der Schwäbischen Alb, lernte er von Kindesbeinen an Verantwortung zu übernehmen und ehrgeizig seine Ziele zu verfolgen. Egal ob im Sport oder in seinen beruflichen Vorhaben, war er stets fokussiert. In seiner Heimat lernte er die Liebe zu den Bergen kennen und verbrachte viel Zeit in den Felswänden im Donautal. Auch für die Inspiration seiner beruflichen Laufbahn musste er nicht weit reisen, denn ein Apotheker im Ort löste diese gewisse Faszination in ihm aus. Reiner beschloss Pharmazie in Tübingen zu studieren und ebenfalls diesen beruflichen Weg einzuschlagen. Er habe diesen Schritt nie bereut ,erzählt er uns, und liebt seinen Beruf bis heute. In seinen Augen hat er die Möglichkeit, den Menschen zu helfen, sie zu beraten und Gutes zu tun – jeden Tag, und auch als verantwortungsbewusster Unternehmer tätig zu sein. Er hat über die Jahre ein hochmotiviertes zuverlässiges Team aufgebaut, mit dem es ihm Freude macht, jeden Tag zusammenzuarbeiten und mit dem er wirklich viel bewegen kann und neuen Aufgaben gelassen entgegensehen. Dieser „Bewegungsdrang“ und die stetigen Herausforderungen treiben ihn immer wieder raus in die Natur und in die Berge. Auch auf die ganz hohen: Dufourspitze, Alphubel und ein paar andere Viertausender - in Form der bekannten „Spaghetti-Runde“ rund um das Monte-Rosa-Massiv. In der Natur holt er sich Motivation, Kraft und Inspiration. Auch für seinen Beruf als Apotheker, denn ein wesentlicher Teil der Pharmazie ist die Naturheilkunde. Er beobachtet die Zusammenhänge, ihn interessiert das ganzheitliche Denken. Diese verschiedenen Perspektiven und das Wissen aus Wissenschaft und Natur kommen besonders seinen Kunden zugute. Die Suche nach Alternativen und die Kombination aus schulmedizinischem und naturheilkundlichem Wissen sind ihm als Apotheker ganz wichtig. Sein Motto ist: „Weit schauen können, macht zufrieden.“ Reiner wirkt sehr zufrieden und authentisch. Wenn man ihn fragt, was ihn glücklich macht, dann sagt er spontan: „Mein Beruf, meine Weggefährtin Elke und meine vier Kinder. Darauf bin ich sehr stolz.“ Aber auch die Arbeit mit seinem gesamten Team, seiner langjährigen Assistentin und „rechten Hand" Anita Sonnenmoser, oder mit seiner Kollegin Margit Singer, die seine Filialapotheke, die „Donau Apotheke“ in Riedlingen leitet, erdet ihn und lässt ihn innerhalb seiner Führungsrolle reflektieren. „Wir arbeiten an uns in Form von regelmäßigen ‚Supervisionen‘, die wir mit einem Freund und professionellen Coach durchführen. Solche Weiterbildungsmaßnahmen sind fester Bestandteil für uns. Damit verbessern sich die Kommunikation und der Umgang untereinander, aber auch die Beratung mit den Kunden." Vielleicht ist das auch der Grund dafür, dass die beiden Apotheken, noch nie Probleme gehabt haben, gute Mitarbeiter zu finden und zu halten. „Ich möchte meiner ‚30er-Seilschaft‘ einen sicheren Arbeitsplatz geben, sie gerecht entlohnen und meine Unternehmen mit ihnen gemeinsam in eine gute Zukunft führen.“ Als Bergsteiger, als Unternehmer und als Mensch lebt er die Worte von Theodor Fontane: „Am Mute hängt der Erfolg.“
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Einrichtungs-Kultur | mark RAUMSCHOEN
Wir sind
Stoff.
In der Kreativwerkstatt von Gastgeberin Elke Mark ist der Name „RAUMSCHOEN“ Programm. Hier beginnen Verwandlung und Veredelung von Räumen. Leben mit der Leidenschaft für die Welt um Sie herum. Slow Living – so einfach! Konzentriert auf Innenausstattung, die handwerkliches Können, natürliche, weiche Materialien und ästhetische Formen betont. Qualitativ hochwertige Stoffe, Teppiche, Einrichtungsaccessoires. Jedes Projekt ist anders, gemeinsam werden die Wünsche und Vorstellungen besprochen. Die Beratung findet in der großflächigen Ausstellung oder beim Kunden vor Ort statt. Es werden auf Wunsch auch Stoffe, Accessoires und vieles mehr zum Ausprobieren mit nach Hause gegeben. Egal ob für das eigene Zuhause, Ihr Büro, für die Gastronomie oder unter freiem Himmel – Einrichten ist Elke Marks Leidenschaft. Das Leben schreibt die schönsten Geschichten und RAUMSCHOEN liefert Ihnen den Stoff dazu.
Fotos: Marco Mehl
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mark RAUMSCHOEN www.mark-raumschoen.de Lange Straße 16 88499 Riedlingen T: +49 (7371) 937 013
RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben
Werde Teil von etwas
Großartigem BIST DU EIN LESER, DER VOM GUTEN NICHT GENUG BEKOMMEN K ANN UND DER NOCH MEHR ZU UNSEREN GUTMACHERN IN DER REGION UND IN UNSEREM SCHÖNEN LAND ERFAHREN MÖCHTE? DANN SETZE DICH MIT UNS IN VERBINDUNG UND ERFAHRE ALLES ÜBER UNSERE COMMUNIT Y UND INITIATIVE.
LUST AUF GUT direkt nach Hause Wenn du automatisch die aktuellen Ausgaben im ABO erhalten möchtest, dann schicke uns ein E-Mail mit deinen Kontaktdaten an: mail@roc-allgaeu.de
Good News Dann melde dich unter www.werde-gutmacher.de für unseren NEWSLET TER an! Aktuelles, Neues, Bewegendes, Informatives und Inspirierendes. Wir lassen dich teil-haben an Gutem, das uns begegnet und bewegt.
Inspiration Du schätzt das gut Gemachte, die Qualität regionaler Produkte und Leistungen und bist neugierig? Dann folge uns auf INSTAGR AM lustaufgut_allgaeu_bodensee
Mehr Die ganze LUST AUF GUT-Republic in Deutschland, Österreich und der Schweiz findest du auf der WEBSEITE www.lust-auf-gut.de
Scanne den Code, um zu unserem Instagram-Account zu gelangen.
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Liebenauer Landleben Garten, Genuss & Lebensart www.stiftung-liebenau.de Siggenweilerstraße 10 88047 Meckenbeuren T: +49 (7542) 101 296
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Stilvolle
Floristik
Vom Brautstrauß bis zur Zierpflanze Eine prachtvolle Hochzeitsfloristik ist der Garant für eine stimmungsvolle Atmosphäre. Blumen erfüllen das Ambiente einer Hochzeitsfeier mit einem ganz besonderen Zauber. Allerdings ist es nicht immer ganz einfach, den perfekten Blumenschmuck für diesen besonderen Tag zu finden. Als Hochzeitsplanerin liegen mir die floralen Details natürlich sehr am Herzen, deshalb war es mir eine große Freude, Einblick in die Floristik des Liebenauer Landlebens in Mecken-
Fotos: Markus Haner
beuren zu bekommen. Betriebsleiter Karl und Floristin Ulrike verrieten mir die Besonderheiten ihrer kreativen und inklusiven Arbeit. Wir trafen uns im Erweiterungsraum des Liebenauer Glashauscafés in einem Gewächshaus. Es duftete nach frischen Blumen und geröstetem Kaffee. Der erste Gedanke, der mir dazu einfiel, war: ziemlich coole Location, hier könnte man bestimmt eine tolle Hochzeitsfeier ausrichten. Und die Blumen wären auch schon da.
Event-Kultur | Liebenauer Landleben
>> Ulrike ist von Beginn an Teil des Liebenauer Floristik-Teams. Sie begann hier
WELCHE ROLLE SPIELT DIE UMWELT BEI EURER FLORISTIK? WAS
nach ihrer Ausbildung als Aushilfe und entwickelte sich weiter zur pädagogi-
EMPFIEHLST DU „DEINEN“ PA AREN?
schen Fachkraft. Mit zwei weiteren Festangestellten, einer Auszubildenden und vielen Aushilfen kreiert sie jeden Tag besondere Kunstwerke. Die Team-
„Uns ist es wichtig, woher unsere Blumen kommen. Wir achten auf saisonale
leiterin ist in einem Floristik-Betrieb groß geworden und es war für sie schon
Ware und verleihen unsere Gefäße und Vasen, damit sie wiederverwendet
immer klar, Floristin zu werden, wie ihre Mama. Jetzt ist sie selbst frisch
werden können. Ich empfehle Braut und Bräutigam immer, die Pflanzen als
verheiratet und begleitet viele Paare bei der Hochzeitsgestaltung.
Gastgeschenk weiterzugeben.“
WAS IST AN EURER HOCHZEITSFLORISTIK BESONDERS,
K ARL, WAS PR ÄGT EUER TEAM UND WAS IST DIR WICHTIG FÜR
LIEBE ULRIKE?
EURE ZUSAMMENARBEIT?
„Es ist mir wichtig, die Paare von Anfang an persönlich zu beraten. Es macht
„Wir haben eine ‚Doppelauftragssituation‘. Menschen mit und ohne Handi-
mir großen Spaß, mit den Paaren gemeinsam die Floristik zu gestalten.
cap arbeiten bei uns selbstverständlich miteinander. Es ist mir wichtig, dass
In Workshops befüllen wir zum Beispiel die Gläser für die Hochzeitstische
wir allen eine sichere Beschäftigung in den Grünen Welten der Stiftung Lie-
zusammen. Für eine super Stimmung sorgen auch immer die Freundinnen
benau geben. Sie dürfen bei uns sie selbst sein. Sie sind eine Bereicherung
bei einem Junggesellinnenabschied, wenn wir Blumenkränzchen binden.
für uns und wir lernen täglich von ihnen. Wir haben gemeinsam Spaß und
Abgerundet wird der Tag mit köstlichen Dingen aus unserem Café. Ein
möchten das auch auf den Kunden übertragen. Keine Ware nur verkaufen,
echtes Erlebnis.“
sondern aus dem Einkauf ein Erlebnis machen. Wir verfolgen im Team alle das gleiche Ziel: als kleine Gemeinschaft genussvoll leben und darauf ach-
IHR HABT DIESES JAHR VIELE BR AUTPA ARE BEGLEITET. WAS WAR
ten, dass sich alle wohlfühlen, Mitarbeiter und Kunden. Garten, Genuss und
DEIN BLUMEN-HIGHLIGHT UND WELCHE TRENDS ERKENNST DU
Lebensart stehen im Vordergrund.“
FÜR DIE HOCHZEITSFLORISTIK?
Ein besonderes Erlebnis für mich war es, Karl und Ulrike auf einer kleinen „Die Paare kommen immer mit ganz unterschiedlichen Wünschen zu uns.
Hochzeitsmesse am Bodensee wiederzutreffen. Gemeinsam mit ihrem Team
Dieses Jahr war definitiv die Königs-Protea der Renner. Sie wird auch Zu-
führten sie alle durch eine wunderbare Welt von Floristik sowie blumigen
ckerbusch genannt und zeichnet sich durch ihren kegelförmigen Blüten-
Inspirationen und haben ihre Gäste, schon als Einstimmung für den „großen
stand aus. Sie passt besonders gut zu Trockenblumen im Boho-Stil. In der
Tag“, mit einem Strahlen im Gesicht empfangen. Ganz nach dem Motto:
Farbwelt ist diesen Herbst Bordeauxrot mein absolutes Highlight. Als Trend erkenne ich auch weiterhin Trockenblumen, besonders beliebt ist und bleibt
„Was der Sonnenschein für die Blumen ist, das sind lachende
das Pampasgras.“
Gesichter für die Menschen.“
>>
(Joseph Addison)
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Event-Kultur | Herzensangelegenheiten
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Fotos: Jennifer Schubert
Mindful
Wedding
Der Wald ist eine magische Hochzeitslocation, gerade in diesen Zeiten der perfekte Ort für eine kleine Outdoor-Hochzeit. Nach der Feier geht es dann mit dem Bulli direkt rein ins Abenteuer. Rucksack auf und: Let the adventure begin!
Herzensangelegenheiten weddings & events Sarah Hämmerle www.herzensangelegenheiten.info Friedhofstraße 5/3 88212 Ravensburg T: +49 (151) 524 923 36
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Das perfekte Setting für alle Brautpaare, die sich draußen im Wald das Jawort geben möchten. Die Verbundenheit mit der Natur, das Sich-treibenLassen und eine ungeahnte Freiheit kennzeichnen die Hochzeit mit Campervan. Sarahs Herzensangelegenheit ist es, für ihre Paare einzigartige Momente zu schaffen. Ob in einer charmanten Waldhütte, an einem Grillplatz oder auf einer großen Lichtung – sie findet nicht nur einen optimalen Ort für die Feier, sondern auch passende Dienstleister, die den ganzen Tag zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Hochzeitsplanung – bewusst und achtsam statt verschwenderisch! Eine Mindful Wedding legt den Fokus auf das wirklich Wichtige am Hochzeitstag – die Liebe! „Nicht die Zahl der Gäste ist entscheidend, sondern die Umarmungen und das Lachen bringen die Herzen zum Strahlen. Achtet weniger auf die materiellen Dinge, sondern auf die Stimmung, die der Tag haben soll. Entscheidet euch für echte Gefühle!“
Freizeit-Kultur | Allgoha
SurfinʼAllgäu
Fotos: Markus Haner
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Mit viel Herz und Liebe für eine gesunde und aktive Gesellschaft hat der Allgäuer Marc Spieler dieses wunderbare Produkt erschaffen. Das Allgoha Balance Board trainiert Gleichgewicht, Koordination, Motorik und viele Muskelgruppen des ganzen Körpers. Das Training ist kurzweilig, effektiv und macht zugleich auch noch einzigartig Spaß. „Ich will mit meinen Allgoha Balance Boards gemeinsam mit euch die Welt ein kleines bisschen beweglicher und sportlicher machen sowie spielerische Aktivität und Fitness in den oft sehr steifen Alltag integrieren“, so Marc. Allgoha passt zu seinem Leben wie die Natur und das Brauchtum zum Allgäu und die Freiheit und die Leichtigkeit des Lebens nach Hawaii. In seiner Marke Allgoha verschmelzen Tradition und Bodenständigkeit mit dem pulsierenden Surfer-Lifestyle sowie die Begriffe Allgäu und Aloha, dem Gruß der Hawaiianer. Allgoha ist nicht nur eine Marke, sondern ein Gefühl des modernen Lifestyles, gepaart mit Allgäuer Tradition. Gebaut im Allgäu aus 100 % nachhaltigen Rohstoffen, lässt die im Detail ausgereifte Produktion keine Wünsche offen. In seiner Form ist dieses Board das einzige am Markt, das mit solch individuellen Designs und dem einmaligen Grip auf der Oberfläche überzeugt. Zusammen mit der im Package enthaltenen Korkrolle und der speziellen Matte ist bedenkenloses Indoor- und Outdoorsurfen mit Freude garantiert.
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Allgoha
Balance Boards . Allgäu . Lifestyle www.allgoha.de Marc Spieler Weiherstraße 3 88145 Hergatz T: +49 (151) 561 587 02
Hagentherapie Gerhard Hagen
Physiotherapeut | Pferdeosteopath | Schmerzspezialist www.hagentherapie.de Banneggstraße 5 88214 Ravensburg T: +49 (171) 485 56 66
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Mit Herz und
Hand Bei Gerhard Hagen ist die Gesundheit von Mensch und Pferd
Fotos: Marco Mehl
in guten Händen. Manuelle Heilmethoden sind die Leidenschaft des erfahrenen Physiotherapeuten.
Gesundheits-Kultur | Hagentherapie
Das Heilen mit den Händen ist eine uralte medizinische Kultur-
Bei der sogenannten Osteopressur oder Schmerzpunktpressur
technik. Sie beruht auf der ganzheitlichen Betrachtung des Pa-
werden Alarmschmerz-Rezeptoren in der Knochenhaut durch
tienten und auf der Überzeugung, dass Körper und Geist über
manuellen Druck stimuliert. Mit diesem natürlichen Heilver-
Selbstheilungskräfte verfügen. Es ist das Zusammenspiel von
fahren kann bereits nach wenigen Minuten eine deutliche
Gefühl und Beweglichkeit, Präzision und Kraft, das die Hand
Schmerzlinderung erzielt werden.
zu einem wertvollen Therapieinstrument macht. Viele Patienten, die als schulmedizinisch austherapiert gelten, berichten
Auch bei Pferden führen einseitige Belastungen und falsche
nach physiotherapeutischer oder osteopathischer Behandlung
Bewegungen zu Schmerzen, Verspannungen oder asymme-
von erstaunlichen Heilerfolgen. Inzwischen ist wissenschaft-
trischem Muskelaufbau. Als passionierter Reiter ist Gerhard
lich erwiesen, dass Berührung das Immunsystem stärkt, die
mit dem Bewegungsapparat des Pferdes genauso vertraut
Nerven beruhigt und übermäßigen Stress abbaut.
wie mit dem des Menschen. Ihm wird ein besonderes Händ-
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Heilen ist bei Gerhard Handarbeit: Seine feinfühligen Hände er-
Dank seiner Doppelqualifikation als Physiotherapeut und
tasten Verspannungen, lösen Blockaden, mobilisieren Gelenke
Pferdeosteopath behandelt er Reiter und Pferd sowohl ein-
und massieren kräftig zupackend die Muskulatur. In Gerhards
zeln als auch gemeinsam.
bevorzugten Arbeitswerkzeugen sitzen rund 17.000 Nervenrezeptoren, die es dem Spezialisten für Sportverletzungen
Mit seinem Angebot der mobilen Physiotherapie reicht Gerhard
ermöglichen, selbst kleinste Bewegungseinschränkungen im
Hagen auch denjenigen die Hand, die örtlich oder zeitlich ge-
Körper der Patienten aufzuspüren. Im Laufe seiner langjährigen
bunden sind. Um einen bestmöglichen Behandlungserfolg für
Berufspraxis konnte Gerhard physiologisches und anatomisches
seine Patienten zu bewirken, hat er sich seit geraumer Zeit auf
Wissen mit einer Fülle von haptischen Erfahrungswerten ver-
Hausbesuche spezialisiert. Reiter und Pferde begleitet er auf
binden. Er weiß genau, wie sich gesunde Beweglichkeit anfühlt
Wunsch während der gesamten Turniersaison und kommt dazu
– und wo er Hand anlegen muss, um diese wiederherzustellen.
wahlweise in den Stall oder auf die Koppel.
Viel Fingerspitzengefühl beweist Gerhard in einem seiner
Für Gerhard ist Bewegung Leben. Kraft seiner Hände verhilft
Spezialgebiete, der Schmerztherapie nach Liebscher & Bracht.
er seinen Patienten zu mehr Beweglichkeit und Lebensfreude.
MEHR ZU GERHARD ERFAHRT IHR AUF SEINER WEBSEITE
Text: Mareike Dietrich, www.textaesthetik.de
chen im Umgang mit den sensiblen Vierbeinern nachgesagt.
Gesundheits-Kultur | Christian Ries
Wann ist
ein Mann
ein Mann?
Männer ab 40 haben oft wenig Zugang zu sich selbst, sie
Christian unterstützt seine „Mit-Männer 40 plus“ dabei,
funktionieren, müssen stark sein und dürfen keine Schwäche
wieder voller Energie, Klarheit und Leistungsfähigkeit die
zeigen. Krankheiten werden mit Medikamenten unterdrückt
Anforderungen des Alltags zu meistern. Und das, bevor es
und seelische Probleme ignoriert. Bis der Körper mal die Not-
zu einem „Hard Bounce“ kommt. „Ich sehe mich als eine Art
bremse zieht. Und das, nachdem er schon unzählige Signale
Gesundheits-Buddy. Jemand, der Männern zuhört und sie so
gesendet hat, die Männer oft nicht sehen, sehen wollen oder
sein lässt wie sie sind, bei dem sie ihre Emotionen und Sorgen
schlichtweg nicht richtig deuten können.
offenlegen können, der sie motiviert und ihnen freundschaftlich in den Hintern tritt. Und der ihnen zeigt, wie sie es schaf-
Auch Christian kennt die „Rushhour“ des Lebens. Karriere im
fen können, wieder voll körperlicher Power und stabiler Ge-
Geschäft, Familiengründung, Kinder, Hausbau oder Eigen-
sundheit zu sein.“
tumswohnungskauf. Viele Männer sind dann oft nur noch ein 66
Schatten ihrer selbst. Die körperliche und geistige Fitness und
Christian geht als gutes Beispiel voran und zeigt, dass man
Energie sind geschrumpft, der Bauch und die Sorgen gewach-
als Mann über vierzig energiegeladen und gesund sein kann,
sen. „Mann“ fühlt sich nicht mehr wohl in seiner Haut, aber
nachdem man die „Rushhour“ des Lebens gemeistert hat.
es fehlt der Antrieb, etwas zu ändern. Da es dem Umfeld oft
„Ich lebe das, was ich unterrichte und coache. Ich möchte mit
ähnlich geht, trinkt man lieber ein Bier oder auch zwei. Es ent-
meinen Kunden meine Erkenntnisse und Erfahrungen der
steht ein neues „Normal“, ein sehr ungesundes, lethargisches
letzten Jahre teilen und ihnen zeigen, wie 46 das neue 30 sein
Normal. Oft brauchen vor allem Männer einen „Hard Bounce“
kann. Meine Vision ist, Männer ab 40 wieder in die Kraft zu
wie Burnout, Depression, Herzinfarkt, starken Bluthochdruck
bringen, ihnen eine Anleitung für eine bessere Lebensführung
oder Diabetes, um zu begreifen, dass sie etwas ändern sollten.
zu ge-ben, sie zu motivieren sich bewusst mit sich selbst und
Genau da setzt Christian Ries, 46 Jahre, an. Der Exil-Hesse
ihrem Leben auseinanderzusetzen ebenso wie ihren Körper
mit mittlerweile mehr Lebensjahren in Schwaben ist seit 16
auch ihren Geist zu trainieren, sich intellektuell und spirituell
Jahren glücklich mit seiner Frau Claudia verheiratet und stolzer
weiterzuentwickeln und für eine Welt mit Respekt, Freiheit,
Vater zweier Kinder. Seit dem Beginn seiner Ausbildung zum
Liebe, Großzügigkeit und Gemeinschaft einzustehen.“
Physiotherapeuten und Sport- und Gymnastiklehrer fasziniert ihn das Wunderwerk Mensch. Seit einiger Zeit vor allem das
Also, liebe Männer, wer von euch nun das Bedürfnis nach
Wechselspiel von Psyche und Körper, weshalb er sich in den
mehr Klarheit, Gesundheit und Energie hat, der ist bei
letzten Jahren im Bereich Mental-Coaching, Persönlichkeits-
Christian genau richtig. Nach Bestimmung der Ist-Situation
entwicklung und Tiefenpsychologie fortgebildet hat. In seine
erarbeitet ihr gemeinsam das Reiseziel, dann besprecht ihr die
Arbeit fließt dieses Wissen immer mehr mit ein. „Um effektive
Reiseroute. Auf dieser betreut euch Christian Ries mit Mental-
und positive Veränderungen einleiten zu können, hilft es, sich
und Bewusstseins-Coaching, Ernährungsberatung, Sport-/
selbst besser kennenzulernen. Denn man kann nur Dinge än-
Trainingsberatung, Methoden zur Verbesserung der Regene-
dern, die man selbst sieht bzw. bewusst wahrnimmt. Männlich
ration und Physiotherapie/myofascialen Behandlungen bei
sein heißt auch, sich um sich selbst bewusster zu kümmern.
akuten oder chronischen Schmerzen.
Das bedeutet, sich bewusst damit zu beschäftigen, was ich in meinem Leben noch erreichen will, wie meine Gesundheit und Fitness sein sollen und wie ich mich mit 70 und älter sehe. Wie stelle ich mir meine Beziehung mit meiner Partnerin/meinem Fotos: Markus Haner
Partner vor? Was habe ich schon alles erreicht, wer bin ich denn überhaupt, was bewegt mich im Leben, und warum?“
Unser Tipp: Christian ist Trainer für unsere ROC Akademie. Besucht doch mal seinen Wochenend-Workshop „Männersache Gesundheit“ und lernt ihn und sein Wirken kennen. Mehr erfahrt ihr unter www.roc-akademie.de
Christian Ries Gesundheits-Coach und Physiotherapeut www.ries-bewegt.de Kesenweilerstraße 11 88289 Waldburg T: +49 (175) 272 17 31
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„Wir bauen die besten
Bikes
für uns und unsere Freunde.“ 68
Diesen Satz leben David Assfalg und Robert Krauß, seit der Gründung
Ein Highlight: Von hier kann man in die Werkstatt schauen. Dort werden
von PROPAIN BICYCLES 2008. Und der Erfolg gibt ihnen recht. Wir haben
die georderten Bikes zusammengeschraubt, bevor sie für den Versand an
die beiden vor ein paar Jahren in Vogt besucht. Damals wurden wir noch
ihre neuen Besitzer vorbereitet werden. Doch wo beginnt eigentlich das
in einem Container empfangen, der, lässig aufgemacht, als Verkaufs-
Leben eines PROPAIN-Bikes? Robert nimmt uns mit in das Herzstück des
raum diente. Direkt nebenan die Produktionshalle, in der man im Sommer
Unternehmens, und zwar in die eigene Engineering-Abteilung. Hier sitzen
schwitzte und im Winter fror. Das war schon eine deutliche Steigerung zur
die Ingenieure, die an den zukünftigen Bikes arbeiten. Mehrere Prototypen
Gartenhütte im alten Autohaus in Weißenau, in der die beiden gestar-
werden bereits im eigenen Prüflabor getestet. Alles noch streng geheim.
tet sind. In der Zeit danach haben wir die Erfolgsgeschichte der beiden
Ist das spannend!
weiterverfolgt. Trotzdem staunten wir nicht schlecht, als wir nun vor der erweiterten Produktionsstätte standen. Ein Firmensitz mit Büros und
Was die beiden in den letzten Jahren mit ihrem Team auf die Beine gestellt
Verkaufsraum, der sich sehen lassen kann.
haben, ist schon beeindruckend. Doch der Erfolg ist ihnen nicht zugeflogen. Hinter diesem stecken unzählige Stunden Arbeit. Zeiten, die Energie,
Wir betreten den Showroom und bestaunen einige der hochwertigen Bikes.
Nerven und Schweiß gekostet haben. Und auch Freude gemacht haben.
Hier bekommen wir einen ersten Eindruck von Form und Material. Das Be-
„Robert und ich kommen beide aus dem Rad-Rennsport und wissen, dass
sondere bei PROPAIN: Es gibt keine Räder von der Stange. Jedes Bike wird
Erfolg auch Schmerz bedingt. Ohne brennende Oberschenkel geht es
individuell auf den Kunden zugeschnitten – „Custommade“, wie man sagt.
nicht“, so David. „So erklärt sich auch unser Name“, ergänzt Robert mit
Nicht nur durch das Konzept des Direktvertriebs steht der Kundenservice an
einem Augenzwinkern.
oberster Stelle. David und Robert haben diesen mit ihrem Team im Bereich des Online-Handels auf ein neues Niveau gebracht. Das eigene Sales- und
Wir verabschieden uns und bleiben noch einen Moment im Eingangsbereich
Customer-Care-Team sitzt jedoch aufgrund des Platzmangels im Gebäude
stehen und lassen die Eindrücke ein wenig wirken. Wir haben heute ein
nebenan. Moment mal. Platzmangel? Gerade umgezogen und schon kein
in unserer Region beheimatetes, international agierendes Unternehmen
Platz mehr? David zuckt mit den Achseln und lacht: „Als wir den neuen
erlebt. Mit zwei Geschäftsführern an der Spitze, die trotz ihres innovativen
Firmensitz geplant haben, waren wir noch 50 Frau und Mann stark. Mittler-
Unternehmergeists ihre Vision nicht aus den Augen verlieren. Nämlich Bikes
weile zählen aber 120 MitarbeiterInnen zu unserem Team. Da brauchten wir
zu bauen, wie sie sie selbst fahren möchten. Ein Team, dass seine Kunden zu
eine alternative Lösung, bis wir an das neue Gebäude anbauen können.“ Die
Fans und Freunden macht und auf das ehrliche Feedback seiner Community
umfunktionierte ehemalige Tennishalle bietet neben den Arbeitsplätzen
setzt. Und sie wachsen weiter.
des Vertriebsteams nun auch reichlich Lagerfläche. Wir sind beeindruckt von der Größe, und das meinen wir nicht nur räumlich.
Dafür braucht PROPAIN immer motivierte Menschen. Alle Stellen findest du unter: https://www.propain-bikes.com/inside/karriere/
Zurück im Hauptgebäude. Zum Verweilen und als Treffpunkt für Kunden und die PROPAIN MitarbeiterInnen, lädt die eigene Kaffee-Bar ein.
Wie alles begann, könnt ihr unter www.propain-bicycles.com nachlesen.
Freizeit-Kultur | PROPAIN BICYCLES
UM MAL EIN PROPAIN BIKE PROBE ZU FAHREN ODER DICH EHRLICH ZU DEN BIKES AUSZUTAUSCHEN, HAT SICH DAS TEAM ET WAS BESONDERES EINFALLEN LASSEN:
PROPAIN FRIENDS ist ein Netzwerk von Bikern für Biker, bei dem ihr eure Meinung ehrlich und direkt austauschen könnt. Gestartet mit einer Probefahrtenbörse, ist PROPAIN FRIENDS inzwischen zu einem einzigartigen BenefitsProgramm für die Community geworden.
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PROPAIN BICYCLES Custom handcrafted Mountain Bikes 69
www.propain-bikes.com Schachenstraße 15 88267 Vogt T: +49 (7529) 468 86 80
70
Automotive Bodyshop
Das bedeutet Top-Equipment, modernste „Ausbeulsysteme“, elektronische Richtbank und innovative „Maskierplätze“. Zurga ist eines der führenden Unternehmen im Bereich Karosserie, Fahrzeugbau, Unfallinstandsetzung und Lackierung in der Region Oberschwaben und weit über diese Grenzen hinaus. Als Vertragspartner namhafter Autoversicherer rundet Zurga seinen umfangreichen Service für seine Kunden mit 25 Miet- und Ersatzfahrzeugen ab. Modernste Technik, neueste Werkzeuge und kompetente Mitarbeiter prägen dieses Unternehmen. Der Weg vom kleinen Handwerksbetrieb zum innovativen Dienstleistungsunternehmen war jedoch aufregend, mutig und kräftezehrend. Die Geschichte spannend, abwechslungsreich und von einer gewissen Magie begleitet. Das Ergebnis ist gewaltig, erfolgreich und bodenständig. Alles begann 1977 auf dem Kinderfest in Weingarten. Dort nämlich trafen sich Ulrike und Damir das erste Mal. Der Karosseriebaumeister aus Grünkraut und die Bürokauffrau aus Weingarten. Nach dem privaten „Funkenflug“ dauerte es nicht lange, bis das Feuer auch geschäftlich entfacht wurde. Als sie sich gegen die geplante Auswanderung entschieden hatten und es nicht „A“ wie Australien, sondern „B“ wie Bodnegg wurde, machten die beiden sich an einen neuen Plan. 1982, nach der Hochzeit, kauften sie ein Grundstück in Rotheidlen bei Ravensburg, das sie anschließend im Schweiße ihres Angesichts bearbeiteten. 80 Tonnen Kies mit dem Schubkarren verteilt, betoniert, gehämmert, gespachtelt, gesägt und unzählige Blasen an den Händen versorgt. Handwer-
Foto: Markus Haner
ker koordiniert, Finanzierungen gecheckt und nebenher im eigentlichen Beruf gearbeitet. Ulrike und Damir zogen noch im laufenden Baustellenbetrieb ein. Am 28.April 1984 war es dann endlich so weit und die feierliche Eröffnung fand statt. Es war zwar noch nicht alles „aufpoliert“, aber der Grundstein einer erfolgreichen beruflichen Lebensgeschichte gelegt.
Automobil-Kultur | ZURGA
Am 2. Mai 1984 war der erste offizielle Arbeitstag mit Ulrike, Damir und einem Gesellen im Team. Sie hatten das Ziel erreicht, die Auftragslage war gut und damit der geforderte Arbeitseinsatz immens hoch. Sukzessive stockten sie ihr Team auf, um das Auftragsvolumen möglichst professionell bedienen zu können. Fachleute im Karosserie- und Fahrzeugbau zu finden, ist aber wie die berühmte „Suche nach der Nadel im Heuhaufen“. Es wird noch schwerer, wenn der Qualitätsanspruch an die Arbeit sehr hoch ist. Aber die Zurgas schafften es, ein Topteam zu formen, obwohl die aggressiven Abwerbungsgebote seitens der Industrie aus der Region es ihnen nicht leicht machten. Aber zu einer erfüllenden Arbeit gehört eben mehr, als nur „seelenloses Geld“ zu bezahlen. Vielmehr sind es Wertschätzung, Verständnis und Teamspirit, die einen am Abend zufrieden nach Hause gehen lassen. Die Zurgas haben sich auch der Ausbildung von zukünftigen Fachkräften verschrieben. Damals wie heute. Die Nachwuchsarbeit ist wichtig und elementar, hier kann die Firmen-DNA sozusagen mit der Muttermilch aufgesogen werden. Ulrikes Lebenseinstellung ist: „Wenn jemand meine Hilfe braucht, dann bekommt er sie auch.“ Aus diesem Grund ist es nicht verwunderlich, dass sie sich im Bereich Migrationsarbeit engagiert. Hier steht Ulrike mit Rat und Tat ihren Leuten zur Seite, privat und bei allen geschäftlichen Fragen und Problemen. Dieses große Herz und die Liebe zu den Menschen haben Ulrike und ihren Mann dazu bewegt, sich ihren Kinderwunsch auf eine ganz besondere Weise zu erfüllen. Ein Bericht in einem Magazin über Adoption, Gespräche mit anderen Eltern, die sich ebenfalls mit diesem Thema auseinandersetzten und detaillierte Recherchen führten zu einer Adresse am anderen Ende der Welt, in Brasilien. Per Fax nahmen sie 1991 Kontakt zu Pater Walfried auf.
71
Von diesem Pater schwärmt Ulrike heute noch. Es sind solche Menschen, die dem Schicksal ein bisschen unter die Arme greifen, um andere Menschen zu verbinden und glücklich zu machen. Es war wie ein kleines Wunder, dass ihre zukünftige Tochter „Desiree“ genau neun Monate nach diesem ersten Kontakt in São Paulo auf die Welt kam. Sozusagen eine Schwangerschaft auf Distanz, ein intuitives Gefühl und pures Familienglück. Zwei Jahre später reisten sie wieder nach Brasilien, denn sie hatten beschlossen, noch ein weiteres Kind zu adoptieren. Damit hatte Desiree nun einen kleinen Bruder namens Dominik. Ulrike lag es am Herzen, die Unterstützung, die sie vom Pater und anderen Eltern bekommen hatte, weiterzugeben. So gründete sie mit Gleichgesinnten den Verein Pro Adopt e.V. Viele Familien hat Ulrike begleitet und durfte ihnen die glückliche Nachricht der Adoption überbringen. Zu Ehren des Paters feiern Zurgas mit den Familien noch heute, jedes Jahr, dankbar das Pro-Adopt-Familienfest. In der Familie Zurga wuchs zwischenzeitlich die neue Generation heran. Dominik wusste bereits mit zwölf Jahren, dass er in den elterlichen Betrieb einsteigen will. Leicht wurde es ihm nicht gemacht. Er musste sich immer wieder mit Vorurteilen auseinandersetzen und wurde manches Mal auf seine Hautfarbe reduziert. Doch Dominik ist stark, intelligent und selbstbewusst. Er absolvierte in Ravensburg seine Lehre zum Kfz-Mechatroniker, ließ sich danach in München zum Karosseriebauer ausbilden und machte seinen Meister auf diesem Gebiet. Wenn man ihn heute fragt, was ihn in dieser Zeit am meisten geprägt hat, dann nennt er die konsequente Unterstützung seines Ausbildungsbetriebs. Diese Einstellung ist ihm auch in seinem elterlichen Betrieb sehr wichtig.
Fotos: Marco Mehl
seiner „Innung“ in Bayern sowie die hohe und verantwortungsvolle Arbeit
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Bei seinem Vater Damir ging er ebenfalls durch eine anspruchsvolle Ausbil-
natige Online- und Präsenz-Schulungen absolvieren, die Werkstatt nach
dung, er verlangte ihm viel ab und manchmal schäumte das Temperament
bestimmten Vorgaben umgebaut und spezielle Maschinen und Werkzeuge
der beiden Südländer über. Heute sind die beiden ein Topteam und schätzen
angeschafft werden. Das verlangte hohe Investitionen, aber die Anstren-
die Charaktereigenschaften des anderen.
gung hat sich gelohnt. Heute ist die Firma einer der wenigen zertifizierten „Tesla Bodyshops“ im süddeutschen Raum. Viele Kunden aus dieser
Das Motto der Zurgas ist: „Gehe mit der Zeit, sonst gehst du mit der Zeit.“
Region, aber auch aus Österreich und der Schweiz, nutzen diese besondere
Aus diesem Grund war es nur konsequent, das Unternehmen entsprechend
Gelegenheit, ihren Tesla, wenn nötig, nach einem Unfall einer „Schönheits-
zu digitalisieren und in die heutige Zeit zu transformieren. Die Werkstatt
operation“ zu unterziehen. Prinzipiell wird dem Thema E-Mobilität schon
arbeitet komplett papierlos von der Auftragsannahme bis zur Endkontrolle.
heute und in Zukunft erhöhte Aufmerksamkeit gewidmet und alle Prozesse
Das ganze Team ist mit Tablets ausgestattet. In den ganzen Jahren wurde
werden danach professionell ausgebaut.
Fotos: Marco Mehl
immer darauf geachtet, dass die Werkstatt und alle Prozesse „State of the Art“ waren. Dieser technische Vorsprung schafft Zurga ein Alleinstellungs-
Nächstes Jahr wollen Ulrike und Damir das Unternehmen offiziell an ihren
merkmal gegenüber dem Wettbewerb. Die „Vorbereitungsplätze“ z.B. sind
Sohn übergeben, um somit die Verantwortung und die operative Leitung,
mit einer mitarbeiterfreundlichen Absaug- und Frischluftanlage ausgestat-
die Dominik ohnehin schon praktisch vollzieht, zu „legitimieren“. Sie sind
tet, die Fahrzeuge werden auf Querschubschienen von der einen Station
überzeugt davon, dass es wichtig ist, rechtzeitig loszulassen, der jungen
zur anderen transportiert, in der Lackierkabine findet die Trocknung über
Generation in ihren Ideen und Handlungen zu vertrauen. „Wir werden
ein Infrarotsystem, das an der Decke montiert ist, statt und die Richtbank
immer für unsere Kinder da sein. Wenn sie uns brauchen, werden wir mit Rat
vermisst das Fahrzeug vollelektronisch. Seit Neuestem gibt es noch eine
und Tat zur Seite stehen“, so Ulrike. Nachdem die Werkstatt nun von ihrem
spezielle Station, die „Konzertbühne“, wie es bei den Zurgas scherzhaft
Sohn geführt wird, könnte es gut sein, dass ihre Tochter Desiree in Zukunft
heißt, die anspruchsvolle Reparaturen von Aluminiumkarosserien erlaubt.
den kaufmännischen Part übernimmt. Derzeit ist sie allerdings noch in Köln
Dieser Platz wurde im Zuge eines Zertifizierungsprozesses mit der Firma
beruflich engagiert und genießt ein bisschen das Großstadtleben. Wenn es
Tesla eingerichtet und steht zukünftig für alle Reparaturarbeiten an Alumi-
nach Dominik ginge, würde er seine Schwester gerne an seiner Seite sehen
niumkarosserien, aber auch markenübergreifend zur Verfügung.
und mit ihr gemeinsam die Firma Zurga in die Zukunft führen.
Die Zertifizierung durch die Firma Tesla als „Tesla Bodyshop“ war ein Ritter-
ÜBERHAUPT DARF MAN GESPANNT SEIN, WELCHE INNOVATIVEN
schlag und ist der neueste Coup. Dazu mussten die Mitarbeiter mehrmo-
NÄCHSTEN SCHRIT TE GEPLANT SIND!
Automobil-Kultur | ZURGA
„Gehe mit der Zeit, sonst gehst du mit der Zeit.“
73
ZURGA Die Kfz-, Karosserie- und Lackexperten TESLA zertifiziert www.identica-zurga.de Eichelstraße 32 88285 Bodnegg T: +49 (7520) 9220
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Bildungs-Kultur | ROC AKADEMIE
Wirksame
Veränderung BR AUCHT BEREITSCHAF T, ÜBUNG UND BESTÄNDIGKEIT 74
Thomas Füreder
Fotos: Marco Mehl
Marc Buchholz
Julia Füreder
Die Transferforschung bestätigt: Von 100 % Input in Workshops und Schulungen, werden oft weniger als 60 % verstanden. Von diesen verstandenen Inhalten werden nur 15 % wirklich umgesetzt. Das heißt, der Return on Investment bei Trainings liegt unter 10 %. Mit unseren hybriden Trainings- und Coaching-Konzepten bleiUNSERE WIRKUNGSFELDER:
ben die vermittelten Botschaften abruf- und umsetzbar in den Köpfen der Teilnehmer. Dies erreichen wir in perfekt aufeinan-
DIGITALE KOMPETENZ
der abgestimmten Live-Trainings in Kombination mit Video-
RESILIENZ & LEISTUNGSFÄHIGKEIT
Coachings und regelmäßigen kurzen Lernimpulsen von wenigen
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Minuten, welche unsere Teilnehmer abrufen können, wann, wo
VERTRIEB
und wie sie wollen. Dabei ist unser Ansatz das Grundkonzept bestmöglich auf die Welt unserer Kunden zuzuschneiden und gleichzeitig agil im aktuellen Prozess zu bleiben. Zeitgemäße Transferkonzepte garantieren, dass Inhalte aus Trainings und Coachings verstanden, integriert und nachhaltig umgesetzt werden. Wir lieben Individualität und neue Inspiration. Daher halten wir neben den klassischen Themen immer auch Ausschau nach spannenden Inhalten am Puls der Zeit. Diese veröffentlichen wir regelmäßig über unsere Website, Social Media und unseren Newsletter. Das Beste daran: Diese Workshops sind offen für jeden Interessierten. Selbstverständlich bieten wir diese Themen auch in exklusiven
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Inhouse-Formaten an. Das bedeutet: perfekt zugeschnitten
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Training & Coaching
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Prokschi Immobilien www.prokschi-immobilien.de Parkstraße 40 88212 Ravensburg +49 (751) 201 80 90
Foto: Marco Mehl
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Beratungs-Kultur | Prokschi Immobilien
Der
Profi
„Als professionelle Immobilienmakler und Immobilienentwickler agieren wir vorausschauend und zukunftsorientiert. Dank langjähriger Berufserfahrung und einem exzellenten Netzwerk in der Region Oberschwaben-AllgäuBodensee sind wir in der Lage, Markttendenzen richtig einzuschätzen und zuverlässige Aussagen zur Wertentwicklung von Immobilien zu treffen.“
Das gesamte Package zählt. Stephan Prokschi ist
Die Bedürfnisse und Wünsche der Kunden sind
Immobilienmakler aus Leidenschaft. Er ist jetzt
für Stephan Prokschi von elementarer Bedeu-
seit über 20 Jahren in diesem Business sehr
tung. Dabei geht es um nachhaltige Perspekti-
erfolgreich tätig. Seine Karriere begann klassisch
ven, fachlich wie menschlich qualifizierte Bera-
und fundiert. Ausbildung zum Immobilienkauf-
tung mit viel Umsicht und Einfühlungsvermö-
mann und Studium zum Immobilienwirt. Danach
gen. In dieser Disziplin kennt er sich aus. Er
jahrelange praktische Erfahrung und die letzten
gehörte auch 2021 wieder zu den Besten seiner
13 Jahre als Geschäftsführender Gesellschafter
Branche. Er erhielt zahlreiche Auszeichnungen
eines Ravensburger Immobilienunternehmens.
wie z.B. die der Top Focus Immobilien Makler
Hunderte von vermittelten Immobilien und zu-
und der Bellevue „Best Property Agents“.
friedenen Kunden sprechen eine klare Sprache. Seit 2018 macht er jetzt sein eigenes Ding. „Es
„Weiter- und Fortbildung sind in unserer
kommt die Zeit im Leben eines jeden Menschen,
Branche unerlässlich, um immer auf dem
da muss man den Mut haben, seinen Traum zu
neuesten gesetzlichen, inhaltlichen und
leben, konsequent und mit freiem Geist.“
technischen Stand zu sein, hier gehen wir weit über die Vorgaben hinaus.“
Mit seinem professionellen Team, persönlichen Referenzen und der richtigen Einstellung zeigen
Es sind die besonderen, außergewöhnlichen
die „Prokschis“ Haltung in dieser Branche und
Fälle, wie sie teilweise bei Scheidungen, Erb-
setzen Maßstäbe. Kontinuierlich und mit vollem
schaftsauseinandersetzungen oder speziellen
Einsatz.
Wohnungsanforderungen im Alter vorkommen, die Stephan Prokschi und sein Team zur Höchst-
Das Leistungsportfolio reicht von der Vermitt-
form auflaufen lassen.
lung von Wohnimmobilien über die Vermarktung von Gewerbe- und Investmentimmobilien bis zur
Neben dem ganzen Fachwissen ist hier vor
Entwicklung und dem Vertrieb von Bauträgerob-
allem der empathische Mensch und der Media-
jekten. Dabei spielt sein Netzwerk eine wichtige
tor gefragt. Keine Situation ist wie die andere
Rolle, das sich vor allem bei besonders heraus-
und kein Fall gleicht dem anderen. Nur einfühl-
fordernden Immobilien bzw. Gegebenheiten als
sames, kluges und bedachtes Vorgehen führt
Zünglein an der Waage zeigt. Stellvertretend sei
hier zum gewünschten Erfolg. Eine natürliche
hier z.B. die Verbindung zum Immobilienhaus
Begabung, die Stephan Prokschi sein Eigen
Sotheby’s BW genannt. Die professionelle, be-
nennen darf.
sondere und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Netzwerkpartnern haben schon machem,
BEI SO VIEL EXPERTISE BEGIBT MAN SICH
auf den ersten Blick unlösbaren Immobilien-Fall
IN SACHEN ARBEITS- ODER WOHNR AUM
die entscheidende Wende gegeben.
DOCH GERNE IN DIE HÄNDE EINES PROFIS.
77
Beratungs-Kultur | Andrea S. Tosberg
It's hard to hate
someone,
Andrea S. Tosberg Rechtsanwältin & Mediatorin www.andreatosberg.com 78
Bahnhofstraße 13 88069 Tettnang
Foto: Marco Mehl
T: +49 (162) 858 07 55
once you
understand
Es sind Au ssagen wie diese, die die Rechtsanwält in und Wir tschaf ts-
them
mediator in Andrea Tosberg ant reiben, sich f ür Bez iehungen z wi schen Men schen ein z u set zen, Kr i sen al s Chancen z u sehen und da s große G an ze nicht au s den Augen z u verlieren.
>>
Schon in der Antike gab es Vermittler, die versuchten, Konflikte
Jeder hat Gründe für sein Handeln. In einer Mediation geht es
friedlich zu regeln. Als Mediatorin versucht Andrea Tosberg
nicht um Richtig oder Falsch, Schuldig oder Nicht-Schuldig,
genau das: festgefahrene Prozesse anzustoßen, damit die Me-
sondern darum, Zusammenhänge zu erkennen und Konflikte
dianten gemeinsam zu einer Lösung finden. Gerade bei Tren-
aus verschiedenen Perspektiven beleuchten.
nung, Erbstreitigkeiten, beruflichen Auseinandersetzungen ist Mediation die bessere Alternative gegenüber oft langwierigen
DU HAST AUCH EINE AUSBILDUNG ALS SYSTEMI-
und teuren Gerichtsverfahren.
SCHER COACH ...
ANDREA, DU BIST RECHTSANWÄLTIN. WANN IST MEDIA-
Ja, da habe ich viel über mich selbst gelernt – auch über ver-
TION EINE ALTERNATIVE ZUM GERICHTSVERFAHREN?
schiedenste Methoden, die richtigen Fragen zu stellen. Die daraus resultierenden Dialoge für die Beteiligten aufzu-
Überall da, wo Dinge geklärt werden müssen – auch präventiv.
bereiten, was Klarheit in festgefahrene Prozesse bringt. Das
Bei Nachfolgeregelungen in Betrieben, oder wenn berufstäti-
ist wichtig, denn ich darf meine eigenen Lösungsvorschläge
ge Frauen ihren Job wegen der Kinder unterbrechen. Mediati-
meinen Medianten weder aufdrängen noch Prozesse in eine
on bietet die Möglichkeit, gemeinsam eine Lösung zu finden.
bestimmte Richtung lenken.
Ist das nicht möglich, kann man immer noch den gerichtlichen Weg wählen. Ich kooperiere mit der Anwaltskanzlei Nowak Rechtsanwälte in Tettnang. Da habe ich mein Büro. Als Wirt-
WAS SIND DIE VORTEILE EINER MEDIATION?
schaftsmediatorin arbeite ich meist direkt in Unternehmen. Im Grunde kann Mediation überall stattfinden.
Vor Gericht geht es meist um einen konkreten Streitgegenstand, bei dem das Gesetz oft nur eine Lösung vorsieht. Da
WAS MACHST DU ALS MEDIATORIN ANDERS ALS IN
ist kein Spielraum. Ein Richter entscheidet oder es wird ein
DER ROLLE EINER ANWÄLTIN?
Vergleich geschlossen, mit dem beide Parteien nicht immer glücklich sind. Bei einer Mediation entscheiden die Beteiligten
Als Rechtsanwältin vertrete ich eine Partei. Als Mediatorin
selbst, wie sie was regeln möchten. Nach gerichtlichen Verfah-
bin ich allparteilich, berate auch nicht rechtlich. Ich führe
ren sind Beziehungen manchmal nachhaltig gestört. Arbeits-
durch einen strukturierten Prozess. Das Gesetz bildet bei der
kollegen oder Eltern mit gemeinsamem Sorgerecht müssen
Lösungsfindung den Rahmen, in dem man sich bewegen kann.
weiterhin kommunizieren. Eine Mediation ist freiwillig und
Doch gibt es unterschiedliche Wege, um kreative Lösungen
vertraulich, offene und ehrliche Gespräche dadurch möglich.
zu finden. Eingefahrene Denkmuster neue zu ersetzen, kann
Man kann Vorschläge besprechen, ohne sich sofort festlegen
befreiend sein. Dabei ist wichtig, Menschen Raum zu geben,
zu müssen. Werden Vereinbarungen getroffen, versuchen
Verständnis zu schaffen, um offen für die Sichtweise des
die Mediatoren, gemeinsam besprochene Lösungen auch
anderen zu sein. Man muss neugierig sein, bevor man urteilt.
umzusetzen.
79
Beratungs-Kultur | Andrea S. Tosberg
Fotos (linke Seite): Marco Mehl
80
„Sei neugierig, bevor du urteilst.“ WIE VERLÄUF T SO EIN MEDIATIONS-GESPR ÄCH?
„Unser Kopf ist rund, damit Gedanken
Mir ist wichtig, eine bewertungsfreie Position einzunehmen,
die Richtung ändern können.“
die richtigen Fragen zu stellen, damit sich die Beteiligten in
(Francis Picabia, 1879–1953, Künstler)
einem geschützten Raum die Möglichkeit geben, die Perspektive des anderen einzunehmen und zu verstehen. INNOVATION- UND TEAMBUILDING SIND WEITERE
Grundvoraussetzung einer Mediation ist: Die Medianten kom-
THEMEN, DIE DU ANBIETEST.
men freiwillig. Nur wenn alle Beteiligten bereit sind, am Prozess zu teilzuhaben, finden sich Lösungen.
Ja, gemeinsam mit der in London lebenden Soziologin und Kunsthistorikerin Claudia-Antonia Merkle kreiere ich Innova-
Wem es schwerfällt, seine Positionen zu vertreten, biete ich
tions-Workshops, Vorträge und Teambuilding-Sessions für
Einzelcoachings an. Da wird aber nicht der aktuelle Konflikt
Unternehmen. Claudia arbeitet seit acht Jahren als Art Expert
bearbeitet. Ich versuche Medianten z.B. zu unterstützen, mit
für Tate Modern, weltweit eines der größten und wichtigsten
Ängsten umzugehen oder Blockaden zu lösen.
Museen für moderne und zeitgenössische Kunst. Für die Tate entwickelte sie das Format „Artistic Thinking in Business“.
WAS IST DEINE PERSÖNLICHE VERBINDUNG ZUR
Ihre Kunden: Bank of America, BNP Bank National de Paris
MEDIATION?
and Paribas, Deutsche Bank, Bloomberg, Goldwell, EY Ernst&Young …
Als Mediatorin ist es wichtig, die Beweggründe anderer zu verstehen. Ich persönlich bin überzeugt, dass Krisen oder
KREATIVES DENKEN IST UNKONVENTIONELLES
Konflikte natürlich nicht angenehm sind, aber Chancen sind,
DENKEN ...
Dinge zu hinterfragen. Das setzt ungeheure Energien frei, Dinge zu ändern. Ich möchte Dinge klären, nicht komplizieren.
Ein kreativer Geist muss geschult werden. Unsere Gesell-
Das nimmt auch die Angst. Ziel einer Regelung sollte sein,
schaft legt Wert auf Konformität, und diese Art von Denkpro-
dass die Beteiligten mit der Lösung leben können – dabei hilft
zess führt zu vorhersehbaren, konventionellen Ergebnissen.
Mediation. Natürlich habe ich auch eine andere Seite: Ich kann
Künstler sind Anders- und Crossover-Denker und dem Zeit-
ich nicht immer neutral sein. Ich habe Jura studiert, weil ich
geist Lichtjahre voraus. Steve Jobs ließ sich beim Apple-Logo
mich als Person klar positionieren und Zeichen setzen möchte.
vom Surrealismus inspirieren. Ein Apfel als Computer-Logo.
Ich liebe es, für eine Sache zu kämpfen.
Völlig absurd. Aber erfolgreich. Sagt heute jemand „apple“, denkt
81
doch jeder an sein iPhone. Rodin, Warhol, Picasso, van Gogh – WÄHREND EINER MEDIATION GIBT ES SICHER AUCH
alle haben mit bestehenden Regeln gebrochen und spektakulär
EMOTIONALE MOMENTE ...
Neues geschaffen. Wenn es um Innovation geht – von Künstlern können wir lernen, vor allem in Krisenzeiten, wenn Experten
Klar – wenn jemand emotional wird, wütend, unruhig oder
die Ideen ausgehen.
traurig, weiß ich, dass wir an einem Punkt sind, der wichtig ist und geklärt werden sollte. Da kommen dann Gedankenmuster, Beweggründe und unendlich vielschichtige Themen zur Sprache. Versteckte Baustellen. Das ist eine fast magische Phase, da plötzlich vieles klar wird. Oft ist den Beteiligten nicht bewusst, wieso es zum Konflikt kam. Dass eine Mediation nicht immer mit der Klärung des Konflikts abgeschlossen wird, sollte jedem, der diesen Weg wählt, bewusst sein. Dadurch wird viel Druck aus dem Prozess genommen. Aktiv an Lösungen zu arbeiten, ist eine ungeheuer positive Erfahrung, die Energie freisetzt, statt zu blockieren.
CLAUDIA-ANTONIA MERKLE M.A.
www.claudiamerkle-artexpert.com T: +44 (7462) 766 96 9
>>
Beratungs-Kultur | ETL Bodensee Gruppe
82
Wir setzen
Fotos: Marco Mehl
Impulse.
83
KONZENTRIEREN SIE SICH AUF IHR KERNGESCHÄFT. WIR, DIE BERATER VON DER ETL BODENSEE GRUPPE, ÜBERNEHMEN DEN REST.
Beratungs-Kultur | ETL Bodensee Gruppe
WIR SETZEN IMPULSE.
Wenn es um interdisziplinäre Wirtschaftsberatung geht, sind wir Ihr Ansprechpartner im Raum Allgäu-Bodensee-Oberschwaben. Wir sind Steuerberater, Wirtschaftsprüfer, Rechtsanwälte, Unternehmensberater und IT-Spezialisten – mit über 100 Mitarbeitern an insgesamt vier Standorten in Friedrichshafen, Ravensburg, Meckenbeuren und Lindau. Unsere Berater kommen, wie auch unsere Mandanten, aus der Region. Sie sind hier verwurzelt, kennen die Gegeben- und Gepflogenheiten und sind bestens vernetzt. Davon profitieren sowohl das inhabergeführte Familienunternehmen und das junge Start-up als auch der Freiberufler-Mittelständler aller Branchen im Raum Allgäu, Bodensee und Oberschwaben. Das ist unsere Klientel. Ihre Bedürfnisse kennen wir genau und wissen sie zu bedienen. Was sie uns anvertrauen, wird mit der größten Sorgfalt professionell und in ihrem Sinne erledigt. In unserer „Kommandobrücke“ in Friedrichshafen am Bodensee laufen die Fäden zusammen. Hier finden Sie auch die zentralen Geschäftsbereiche Rechts- und Unternehmensberatung wieder, die bei Bedarf von jedem unserer Standorte aus jederzeit dazumoderiert werden können. 84
Wird es notwendig, „sprechen wir auch international“– innerhalb des ETLNetzwerks mit über 870 Kanzleien in über 50 Ländern. Von der Firmengründung in ganz Europa bis zur Geschäftsübernahme in anderen Teilen der Welt können Sie auf unsere Kompetenzen zurückgreifen und sich darauf verlassen. Als besonderes Alleinstellungsmerkmal in unserer Region ist das Beratungsfeld Mergers & Acquisitions (M&A) zu nennen. Hierbei geht es um Transaktionsgestaltung im Zusammenhang mit dem Kauf und Verkauf von Unternehmen. Ein sehr komplexes, interdisziplinäres Spielfeld, welches normalerweise nur Großkanzleien vorbehalten ist, auf dem wir jedoch als regionaler Berater auf Augenhöhe mitmischen. Das eingespielte Team aus Transaktions-, Rechts- und Steuerberatern macht dies möglich. Digitalisierung ist nach wie vor ein Thema von großer Bedeutung und ein wichtiger Schritt für Unternehmen, um zukunftsfähig zu bleiben. Wie kann ich meinen Datenfluss aus der Warenwirtschaft bis hin zur Finanzbuchhaltung und dem internen Controlling digitalisieren? Nur eine von vielen Fragen. Unsere Strategie, hierfür eine eigene IT-Service-Gesellschaft zu gründen, die unseren Mandanten bei diesem Schritt in die Zukunft unterstützt, erweist sich nachhaltig als hervorragende Entscheidung. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal in der Region. Zusammenfassend gesagt: Konzentrieren Sie sich auf Ihr Kerngeschäft.
Fotos: Marco Mehl
Wir, die Berater von der ETL Bodensee Gruppe, übernehmen den Rest.
85
ETL Bodensee Gruppe Beratungsgesellschaft
www.etl-bodensee-gruppe.de Standorte: Friedrichshafen Lindau Meckenbeuren Ravensburg
Fotos: ZD:FOTOGRAFIE
Beratungs-Kultur | Kreissparkasse Ravensburg
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Effektiv und nachhaltig V E R M Ö G E N S V E R WA LT U N G D E R K R E I S S PA R K A S S E R AV E N S B U R G Mat thia s Reiter, D irektor Ver mögen smanagement, und Ber nd Schäfer, L eiter P r ivate Bank ing der Krei ssparka sse Raven sburg, konnten bereits über 580 Ver mögen s ver walt ungen abschließen. Ein guter Gr und stol z z u sein, wie sie im Inter vie w erklären.
* Quelle: Marktbericht Nachhaltige Geldanlagen 2021, FNG Forum Nachhaltige Geldanlagen
eine Kerndienstleistung unseres Private Bankings darstellt, sind acht Berater, vier Mitarbeiterinnen im Backoffice sowie drei Spezialberater beschäftigt, die sich täglich um die Depots unserer Kunden kümmern. Im Rahmen der taktischen Asset Allocation werden Investitionsquoten in den Hüllenfonds angepasst bzw. Absicherungsstrategien beispielsweise über Terminmärkte IHR PRIVATE-BANKING-TEAM IST SEHR
durchgeführt.
ERFOLGREICH MIT DER EIGENEN VERMÖGENSVERWALTUNG DER KREISSPARK ASSE
WAS BIETET DIE VERMÖGENSVERWALTUNG
R AVENSBURG. WAS VERSTECKT SICH HIN-
HIER IN R AVENSBURG FÜR VORTEILE?
TER DIESER ANLAGEFORM – VERWALTUNG DES KUNDENVERMÖGENS DURCH DELEGA-
Matthias Reiter: Wir sind vor Ort und für unsere
TION AN SPEZIALISTEN?
Kunden jederzeit erreichbar! Unsere Fondsmanager hier in Ravensburg erstellen eigenständig die
Matthias Reiter: Das Prinzip der Vermögensver-
gesamten Anlagestrategien ohne Unterstützung
waltung ist eine breite Risikostreuung und Vermö-
einer Fondsgesellschaft oder externer Partner.
gensdiversifizierung. Im Rahmen einer vertrag-
Dies macht den Anlageprozess schlank und uns
lichen Vereinbarung bestimmt der Kunde, nach
schnell und kostengünstig. Wir „brennen“für un-
einer ausführlichen Beratung, welche Beträge er
sere Vermögensverwaltung, haben ca. 350 Mio.
in Aktien, festverzinsliche Wertpapiere, Rohstoffe
Euro „under management“ und viele unserer
oder sonstige Anlageformen investieren möchte.
Private-Banking-Berater sind zwischenzeitlich seit
Innerhalb der vereinbarten Anlagestrategie
Jahrzehnten Ansprechpartner für unsere Kunden.
handeln wir, die Kreissparkasse Ravensburg, dann für unsere Vermögensverwaltungskunden
WARUM IST ES SINNVOLL, VOR ALLEM IN
und treffen die jeweiligen Entscheidungen ... und
DIE NACHHALTIGE VERMÖGENSVERWAL-
schenken unseren Kunden auf diese Weise viel Zeit.
TUNG ZU INVESTIEREN?
WARUM IST DIES GER ADE AKTUELL EINE
Bernd Schäfer: Viele Kunden interessieren sich
SEHR PROFITABLE FINANZANLAGE?
aktuell für dieses Thema und die gesetzlichen
87
Regelungen erfordern auch, dass Berater ihre Matthias Reiter: Gerade heute, in Zeiten, in denen
Kunden über das Thema „Nachhaltige Geldan-
es keine Zinsen mehr gibt und die Kaufkraft auf-
lage“ informieren. Allein im Jahr 2020 stieg das
grund der Inflation Jahr für Jahr schwindet, ist es
verwaltete Vermögen von Nachhaltigkeitsfonds
Zeit, sich von Finanzspezialisten beraten zu lassen.
in Deutschland im Vergleich zum Vorjahr von 63,2
Wer sonst blickt täglich auf Ihr Vermögen, sichert
auf 107 Milliarden Euro*. Wir betrachten diese
dieses in Crash-Situationen ab und schaut, dass Sie
nachhaltige Ausrichtung ebenfalls als unverzicht-
eine auskömmliche Rendite erzielen?
bar und haben aus diesem Grunde einen nachhaltigen Hüllenfonds in der Vermögensverwaltung
WIE FUNKTIONIERT DIE VERMÖGENSVER-
aufgelegt. Dass sich Rendite und Nachhaltigkeit
WALTUNG UND WER ÜBERNIMMT DAS
nicht ausschließen, zeigen diverse Studien – das
MANAGEMENT DER FONDS?
heißt, dass Unternehmen, die die Grundsätze einer nachhaltigen Unternehmensführung berücksich-
Bernd Schäfer: Ab einem Anlagebetrag von
tigen, erfolgreicher sein können als diejenigen, die
200.000 Euro können unsere Kunden, je nach Ri-
dies nicht tun.
sikobereitschaft, in unterschiedliche Strategien mit unterschiedlichen Aktienquoten investieren. Als mögliche Varianten bieten wir eine chancenorientierte (max. Aktienquote 60 %), eine dynamische (max. Aktienquote von 45 %) und eine sicherheitsorientierte (max. Aktienquote 30 %) Anlagestrategie an. Die Vermögensverwaltung erfolgt dabei in eigens für die Vermögensverwaltung aufgelegten Hüllenfonds, sodass ein effektives Management gewährleistet und auf Marktgegebenheiten schnell reagiert werden kann. Für die Vermögensverwaltung, welche
Kreissparkasse Ravensburg www.ksk-rv.de/private-banking Kontakt Vermögensverwaltung Bernd Schäfer Meersburger Straße 1 88213 Ravensburg T: +49 (751) 84 1447
Architektur-Kultur | OTT ARCHITEKTEN
OTT ARCHITEKTEN www.ottarchitekten.com Konrad-Adenauer-Allee 35 86150 Augsburg T: +49 (821) 20 75 70
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1
Gebaute Unternehmenskultur
2
Gelungener Auftritt – Corporate Architecture für die Geiger Unternehmensgruppe in Herzmanns
Seit 25 Jahren prägt die Formensprache von Ott Architekten das Erscheinungsbild erfolgreicher Unternehmen. Marktführer und Hidden Champions wie etwa AL-KO, CANCOM, ROMA oder DEUTZ-FAHR entwickeln mit dem Augsburger Planungsbüro ihre individuelle Architektursprache als elementaren Baustein ihres erfolgreichen Auftritts. Glaubwürdige Corporate Architecture bedeutet für die drei Geschäftsführer Wolfgang Ott, Ulrike Seeger und Peter Greggenhofer aber erheblich mehr als nur die Gestaltung einer attraktiven Hülle. Die Kunst ist es, Kunden und Mitarbeiter gleichermaßen für die Identität eines Unternehmens zu begeistern. Hinter dem Begriff Corporate Architecture verbirgt sich für Wolfgang Ott nicht weniger als die Seele eines Unternehmens: „Gute Corporate Architecture macht den Wertekanon von Betrieben für seine Kunden und Mitarbeiter erlebbar. In einer Zeit zunehmender Abstraktion und Anonymität gewinnen
1 Außen Holz, innen Beton: Geiger-Niederlassung Herzmanns (erster Bauabschnitt)
Authentizität und Verbindlichkeit stark an Bedeutung. Das beginnt beim
2 Wolfgang Ott, Ulrike Seeger, Peter Greggenhofer (v. l.)
äußeren Erscheinungsbild und endet bei der Gestaltung der Betriebskan-
3 Identitätsstiftend: Das offene Treppenhaus erlaubt neue
tine. Im optimalen Fall ist alles aus einem Guss.“
Blickwinkel und schafft Raum für Begegnungen. 89
3
Architektur-Kultur | Geiger Unternehmensgruppe
Baukonstruktion hautnah erleben
4 Arbeiten mit Aussicht: Das Voralpenland ist zum Greifen nah. 5 Die klar strukturierte, vorbewitterte Naturholzfassade wird auch in Bauabschnitt II zentrales Gestaltungsmerkmal sein. 6 Geiger baut sein neues Bürogebäude auf einer ehemaligen Deponiefläche. 7 Das erste Verwaltungsgebäude der Geiger Niederlassung Herzmanns
Bereits 2016 entstand ein 4.700 m² großer Neubau als Auftakt
wurde 2016 fertiggestellt.
der dreiteiligen Standortentwicklung in Herzmanns. Das landschaftsgerecht in die Allgäuer Bergwelt integrierte Gebäude beherbergt offen und flexibel gestaltete Bürowelten für 150 Mitarbeiter. Aus den Arbeitsloungen, Konferenzbereichen und der Cafeteria genießt man einen fantastischen Ausblick in die Natur. Die äußeren und inneren Gestaltungselemente – natürliche Materialität, Schlichtheit und klare Ordnung – erinnern an die traditionellen Landwirtschaftsgebäude der nördlichen Alpen. Die Gestaltung symbolisiert damit auch das heimatverbundene Selbstverständnis des Oberstdorfer Familienunternehmens. Nun wird der Komplex bis Mitte 2022 um ein Bürogebäude in Hybridbauweise erweitert. Die Konstruktion wird teils in Stahlbeton-, teils in Holz-Skelettbau ausgeführt. Sie dient als Showcase: Die Kompetenzen von Geiger können hier von Kunden und Mitarbeitern hautnah erlebt werden.
90
5
4
6
Gelebtes Flächenrecycling
Die Geiger Unternehmensgruppe
Besonders ist aber nicht nur die Bauweise des neuen Geiger Bürogebäu-
Tradition und Zukunft: Seit ihrer Firmengründung im Jahr 1923 hat sich
des, auch sein Standort ist nachhaltig geprägt. Um kein unverritztes
die Geiger Unternehmensgruppe zu einem vielseitigen Firmenverbund
Grünland beanspruchen zu müssen, baut Geiger auf einer früheren Depo-
mit mehr als einem Dutzend Geschäftsfeldern entwickelt. Mit über 3.000
niefläche. „Das Areal wurde seit Mitte der 60er-Jahre auf verschiedenste
Mitarbeitern und rund 50 Standorten im deutschen und europäischen
Art und Weise genutzt“, berichtet Pius Geiger, Gesellschafter und Leiter
Raum liefert, baut, saniert und entsorgt Geiger für Kunden aus den Be-
Flächen- und Liegenschaftsmanagement. Ab Mitte der 60er- bis Ende der
reichen Infrastruktur, Immobilien und Umwelt. Nach dem Motto „Alles
90er-Jahre wurden vor Ort z. B. Kies gewonnen und Teilflächen anschlie-
aus einer Hand“ arbeiten die einzelnen Geschäftsfelder dabei vielfach
ßend auch wiederverfüllt. Auf der Suche nach einem Standort für eine
bereichsübergreifend zusammen.
umfassende Nutzung begann man 2018 mit der Verfüllung der restlichen Fläche. Zur Begründung, warum Geiger auf einer recycelten Fläche baut, sagt Pius Geiger: „Wir wissen, wie wertvoll unsere Natur ist. Deshalb sind Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung schon immer die Basis unseres unternehmerischen Handelns.“
Geiger www.geigergruppe.de Wilhelm-Geiger-Straße 1 87561 Oberstdorf T: +49 (8322) 18-0
7
91
Werde
Gutmacher GUTMACHER
sind Menschen und Unternehmen, die sich mit ihren Produkten und Dienstleistungen vom Massenkonsum abwenden und für regionales Qualitätsbewusstsein stehen.
GUTMACHER
geben jeden Tag mit Herzblut ihr Bestes // sind Menschen mit klaren Zielen und Werten // beherrschen ihr Handwerk // formen bewusst ihre Marke // stärken mit ihrer Strahlkraft diese Region. LUST AUF GUT gibt diesen Persönlichkeiten eine regionale wie überregionale Plattform, auf der die Produkte und Dienstleistungen wieder den Wert bekommen, den sie verdienen. Das Gute wird in der Gemeinschaft besser. So stärken wir die Marke der Gutmacher durch das Miteinander 92
und durch Empfehlung. Persönlich, im Magazin und im Netz.
UND? BIST DU EIN GUTMACHER? ODER KENNST DU MENSCHEN, PERSÖNLICHKEITEN, UNTERNEHMER UND ANDERE HELDEN, DIE EINE GUTE GESCHICHTE ZU ERZÄHLEN HABEN? DANN MELDE DICH BEI UNS.
www.werde-gutmacher.de
ROC ALLGÄU
RoC-Botschaft Allgäu, Bodensee und Oberschwaben www.roc-allgaeu.de Oberried 2 88167 Grünenbach T: +49 (8375) 929 42 66
RoC-Kultur | Werde Gutmacher
Das sagen unsere Gutmacher:
„Alles wirkt so zart und leicht, euer Bericht mit wunderschönem Foto nimmt unserem Thema die Berührungsangst und Hemmschwelle, sich damit zu beschäftigen. Euer Engagement ist wirklich außergewöhnlich und für uns ein unglaubliches Geschenk. Wir können euch nicht genug danken, es ist euer Herzblut, das viel verändert.“
Heike Falk-Kohler, Brennessel e.V.
„Gemeinsame redaktionelle Arbeit für ein Unternehmen verlangt nicht nur nach guten Texten und Sprache – viel wichtiger sind das Begreifen der Ideologie und das Entdecken des Herzens einer Firma. Denn genau dies ist die Grundlage für den richtigen Sprachraum, für Worte, die berühren. Für LUST AUF GUT, allen voran Thomas und Julia Füreder, war genau dies unglaublich wichtig – das Herz der Firma zu entdecken, die Art, wie wir denken, entwerfen und produzieren. Wie wir es tun und warum wir es tun. Eine Grundlage, die GUTE Worte entstehen lässt. Danke für die wirklich tolle Zusammenarbeit und wunderbaren Texte, Julia und Thomas!“ Karin Brobeil, Creative Direction Kettnaker
„LUST AUF GUT – aufregend, anregend, erregend. Mein Navigationssystem zum Schönen und Guten im Allgäu!“
Michaela Krieg, Die Kekserei „Die Entscheidung für LUST AUF GUT war das Beste, was uns passieren konnte, und hat sicher einen großen Beitrag zu diesem grandiosen Start unserer KEKSEREI beigetragen. Das war und ist eine Wilhelm Keitel, Dirigent & Produzent
richtig schöne Zusammenarbeit mit euch. VIELEN DANK.“
93
Beratungs-Kultur | Holzer
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Wir
aus Leidenschaft
DAMIT SIE SICH ENTSPANNT ZURÜCKLEHNEN KÖNNEN
Wie wird man dem Anspruch gerecht, als eines der führenden Unternehmen der Druckindustrie wahrgenommen zu werden? Qualität, Service und Verbindlichkeit sind Basics. Der Unterschied liegt in der Beratung. Verstehe ich meinen Kunden und bin ich in der Lage, mich jedweder technischen Finesse zu bedienen, um Kunden in puncto Optik, Haptik, Geruchswahrnehmung, Akustik und sogar mit Move- oder 3D-Effekten bei Druckerzeugnissen zu begeistern? Unterstütze ich meinen Kunden optimal mit unserem neuen hauseigenen Lettershop samt individuellem Versandservice bei der logistischen Abwicklung seiner Marketingkampagne? Unsere Online-Medien sind ein weiterer, eleganter Baustein auf diesem Weg, meinem Kunden maßgeschneiderte, unkomplizierte Lösungen anzubieten zu vielfältigen Themen wie zum Beispiel Fremdsprachenmanagement, B2B-Shopsysteme oder auch zu Fragen rund um die Lagerlogistik. Um Spitzenleistungen abrufen zu können, bedarf es allerdings noch weiterer stimmiger Parameter. Zum einen muss die Technik der Höhe der Zeit entsprechen, zum anderen muss der Mensch als Bediener dieser Technik neben Affinität auch eine Portion Leidenschaft für seinen Beruf mitbringen. Holzer Druck und Medien hat all diese Voraussetzungen geschaffen. Die jüngst angelaufene Achtfarben-Druckmaschine Heidelberg Speedmaster mit Lackiereinheit XL 106-8P+L spielt in der technischen „Premier League“. Im Umgang mit unseren Mitarbeitenden legen wir Wert auf Nachhaltigkeit und Fairness. Fehlt noch der Antrieb des Ganzen, der liegt bei Ihnen, auf Kundenseite. Ihre Herausforderungen anzunehmen, Ihre Vorstellungen zu übertreffen, Ihre Zufriedenheit, Ihre Treue, Ihr Dankeschön ist unsere Motivation und das bereits seit über 150 Jahren.
Holzer
Holzer Druck und Medien www.druckerei-holzer.de Fridolin-Holzer-Straße 22+24 88171 Weiler-Simmerberg T: +49 (8387) 3990
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Hilfe für die Region | Stiftung Liebenau
Die fleißigen
Näherinnen
IM NÄHWERK DER STIFTUNG LIEBENAU WERDEN VERMEINTLICHE TEXTILE REST- UND ABFALLSTOFFE UNTER PÄDAGOGISCHER UND FACHLICHER ANLEITUNG VON MENSCHEN MIT UNTERSTÜTZUNGSBEDARF ZU NEUEM VERARBEITET.
Fotos: Markus Haner
96
„
GABI FÜRGUT
Früher habe ich Schürzen und Bettwäsche genäht, aber Taschen machen viel mehr Spaß. Unsere
97
Taschen sind alle unterschiedlich – die Abwechslung gefällt mir. Am liebsten nähe ich die Taschen „Frida“ und „Damian“ oder unsere neuen Rucksäcke „Rixa“ und „Rudi“. Bei meinem Wochenprojekt kann ich selbst aussuchen, was ich nähen mag. Wenn ich die fertige Tasche dann ins „Liebenauer Landleben“ an unseren Verkaufsstand bringen kann, freue ich mich sehr.
CONNY K AUPP
Mir gefällt die Abwechslung: natürlich das Nähen - am liebsten die Seitennähte bei der Tasche „Frida“, das kann ich am besten! Unsere neuen Röcke anprobieren und mich damit fotografieren zu lassen, oder dass ich helfen kann, unsere Taschen zu fotografieren. Früher habe ich Pullis in der Wäscherei zusammengelegt, aber ich will immer Neues lernen. Und das kann ich im Nähwerk.
HABEN SIE AUSGEDIENTE MATERIALIEN WIE WERBE- ODER BAUZAUNBANNER, ROLL-UPS ODER SONSTIGE DEKOSTOFFE, DIE ZU SCHADE ZUM WEGWERFEN SIND? DANN LASSEN SIE UNS GEMEINSAM SOZIAL UND ÖKOLOGISCH GUTES TUN!
“
Liebenauer Nähwerk www.stiftung-liebenau.de/service-und-produkte/ Liebenau Service Siggenweilerstraße 11 88074 Meckenbeuren T: +49 (7542) 10 7010
St. Georgshof www.brk-ostallgaeu.de/st.georgshof Frankau 3 87675 Rettenbach am Auerberg
Fotos: Barbara und Armin Zacherl, Carmen Janzen
98
Mein Lebenstraum: Der Kuss Der Kuss - in diesem Moment verdichtet sich die Sehnsucht, die wir alle kennen. Es ist die Sehnsucht nach Liebe und Geborgenheit. Das Bild von Gustav Klimt vermittelt außerdem, dass dieser Moment etwas Kostbares und Heiliges ist. Frau S., Klientin des Ambulant Betreuten Wohnens in Marktoberdorf, beschrieb ihren Lebenstraum scheinbar ganz schlicht: einfach in den Arm genommen und geküsst zu werden. Bisher konnte ihr Traum noch nicht verwirklicht werden. Umso beglückender, dass sich ein Mensch fand, der für das Fotoshooting den besonderen Auftrag übernahm.
Kunst-Kultur | Kunstverein Marktoberdorf, St. Georgshof
Lebensträume Lebenstraum: Schlagerstar EINE SPIELERISCH-KÜNSTLERISCHE UMSETZUNG DER UNTERSCHIEDLICHSTEN LEBENSTR ÄUME PSYCHISCH ERKR ANKTER MENSCHEN: „WAS IST DEIN LEBENSTR AUM?“
Diese Frage richtet sich hier an Menschen, die aufgrund ihrer seelischen Erkrankung im St. Georgshof in Rettenbach am Auerberg leben und arbeiten oder durch ein Team des Ambulant Betreuten Wohnens mit Stützpunkt in Marktoberdorf betreut werden. Ihre Lebensläufe wurden durch Diagnosen wie Schizophrenie, Depression oder Angststörungen stark beeinflusst. Oft ist es für sie Herausforderung genug, das ganz alltägliche Leben zu meistern. BetreuerInnen unterstützen sie dabei, ihren Tag zu strukturieren, einer Arbeit nachzugehen und sich in einer Gemeinschaft einzufinden. Die Frage nach dem Lebenstraum öffnet da eine ganz neue Perspektive und weckt neue Gefühle. Antworten auf diese Frage wurden mithilfe inszenierter Fotografie gefunden. Gemeinsam mit ihren BetreuerInnen und professioLebenstraum: Konditor
nellen FotografInnen wagte es etwa Frau H., ihren Lebenstraum bildlich zu verwirklichen: Sie möchte einmal in ihrem Leben „Braut“ sein. Und Herr W., ein erdiger Typ, träumt vom eigenen Garten. Während Herr G., noch sehr jung, seinen Traum zur Realität werden lassen kann: „Mein Leben. Mein Weg“ steht dafür, selbstbestimmt einer Arbeit nachgehen und allein in einer Wohnung leben zu können. Die Bilder erzählen den Betrachterinnen und Betrachtern von einer anderen Lebenswirklichkeit und sollen diese ermutigen, sich selbst einmal die Frage zu stellen: „Was ist mein Lebenstraum?“ Durch die kreative und großzügige Unterstützung der FotografInnen Barbara und Armin Zacherl sowie Carmen Janzen wurde der LEBENSTRAUM von vielen psychisch kranken Menschen seit 2012 fotografisch inszeniert. Spenden ermöglichen die Fortführung dieses therapeutischen Projekts, das von MitarbeiterInnen des St. Georgshofs begleitet wird – eine gelungene Kooperation zwischen dem St. Georgshof und dem Kunstverein Marktoberdorf.
Lebenstraum: Carmen
Kunstverein Marktoberdorf www.kunstverein-marktoberdorf.de Poststraße 9 87616 Marktoberdorf T: +49 (8342) 705 12 23
99
RoC-Kultur | Fürsprecher
16 x
Gutes BAIENFURT
R AVENSBURG
Einkaufsrundgang über die Höfe
Bihler Möbelkonzepte
oberhalb von Baienfurt
Mir gefallen die Möbel, ich genieße den Großstadtflair im Showroom
Köpfingen
und mag das familiengeführte
Kaplers Kartoffeln
Unternehmen.
Briach
Nonnenbroich.design
Der Biohof Vetter, ein kleiner
Werbeagentur mit kleinem Team
Selbstbedienungshofladen und
und großartigen Ideen!
Rindfleisch von der Familie Forderer Kunstschmiede Eichler
100
Corinna Dolderer SCHMUCKDESIGNERIN
Yoga – Eva Nonnenbroich
Individuelle Planung, ganz nach
Yogakurse mit professioneller und
Wunsch, spitze in der Umsetzung.
authentischer Anleitung WEINGARTEN BERGATREUTE
Basilika St. Martin JES Musikakademie
Ein spezieller Ort sowohl der Stille
Kleine Musikschule für individuel-
als auch des lebensfrohen Barocks
le und umfassende musikalische Am meisten liebe ich die vielen Seen in unserer Region,
Ausbildung
Reiterprozession, immer Freitag
den einen großen und die vielen kleinen. Ein Sommer reicht gar nicht aus, um in allen einmal zu baden. Was für mich Heimat bedeutet, ist mir bewusst ge-
Blutfreitag
GER ATSREUTE
nach Christi Himmelfahrt. Ein Muss im Kalender!
Einhaldenfestival Weltklasse Musiker spielen am
Kulturzentrum Linse
letzten Juliwochenende auf der
Kino, Kneipe, Kultur – für mich ein
in einem anderen Land gelebt habe. Ich liebe diese
grünen Wiese – feiner Musikgenuss
Ort zum Wohlfühlen
Region, in der ich aufgewachsen bin, aber ich kann
bei toller Atmosphäre
worden, als ich in einer anderen Stadt und später
mich auch an einem anderen Ort heimisch fühlen, es kommt dabei auf meine eigene Offenheit an. „Heimat“ war mein Diplomthema 2005. Meine Heimat soll transparent und durchlässig sein, dass ich hinausschauen und gleichzeitig Einf lüsse hereinlassen kann, gerne weggehen und gerne wie-
Rößlerweiher – Lindele LINDAU
Schöner Spaziergang rund um den See und zum Naturdenkmal
Frischmut, fair fashion store
Zundelbacher Linde – grandiose
Mir gefallen die Stoffe und Schnitte
Aussicht übers Schussental und bis
der in Deutschland konfektionierten
zu den Alpen
Mode.
derkommen kann. Diese Offenheit ist Grundgedanke meiner Arbeit, Gestaltung durch spielerische Experimente mit Materialien und Techniken.
OBERTEURINGEN
WOLFEGG
Obsthof Bischof
Bauernhausmuseum
Äpfel, Kirschen, Beeren und vieles
Da würde ich am liebsten einziehen,
mehr von bester Qualität, zauber-
ein Haus im Museum ist sogar von
haft präsentiert ab Hof
dem Bauernhof, auf dem mein Vater aufgewachsen ist.
KRESSBRONN
Maria Rundel, Heilpraktikerin für Psychotherapie Wenn ich mir was Gutes tun will, geh ich zu Maria. Sie ist für mich wie ein Anker. Ihre Körperbehandlungen sind ein Traum. BODNEGG
Andrea Marschall, Gutmannshof Leckeres von glücklichen Kühen. Die Adresse, wo ich mein Fleisch einkaufe. Bodnegg/Herben
Die Brille
Drachen steigen lassen auf der Höhe
Der Optiker meines Vertrauens
Fruchtbares
Legal
Ein Stück heile ERDE.
Moni Bülow bringt mich mit ihren
Handgemachte Köstlichkeiten aus
Kleidern für Frauen jedes Mal zum
ihrem und in ihrem Garten genießen.
Staunen.
Toller Hofladen, wo ich immer zu viel einkaufe. Eine Radtour wert.
Miller's
101
Tanja Schelkle FRISEURIN
Ich esse für mein Leben gerne im KROT TENTAL
Miller's zu Mittag, immer superlecker und meistens muss ich am Ende
Ein idyllisches Tal mit Blumenwiesen
noch was kaufen.
Ich liebe unsere Gegend rund um Bodnegg und das All-
Vermöbelt - Polsterei & Nähatelier
zum Bodensee. Ich darf in einem Stückchen heile Welt
Kerstin Till
leben und handgemachte Lebensmittel genießen, die
Da fühl ich mich wie in „1001 Nacht“.
an verschiedenen Plätzen liebevoll hergestellt werden.
und einem romantischen Bachlauf. Herrlich zum Radeln oder Wandern. LAUTER ACH / VOR ARLBERG
Würde mir am liebsten jeden Monat Restaurant Guth
neue Polsterstoffe kaufen oder
Ich liebe gutes Essen. Bestes Essen,
Kissen nähen lassen.
gäu. Die sanften Hügel und die Sicht in die Berge und
Meine Werte Leben können, ist ein Geschenk!
schönes Ambiente, perfekter Service.
Wunderkammer Gijs van Berkel mit seinem holländi-
R AVENSBURG
schen Charme ist einen Besuch wert. Er zaubert mir jede Woche herrliche
Anna Rahm
Blumen, die die ganze Woche über
Der Buchladen. Ich finde es immer
für Überraschungen sorgen.
wieder erstaunlich, wenn ich komme, um nach einem Buchtipp zu fra-
ÜBERLINGER SEE
gen, dass Anna und ihr Team gefühlt
Der Blick z.B. von der Hödinger Höhe
jedes Buch gelesen haben.
auf den See - ein Traum!
13 x
Gutes
RoC-Kultur | Fürsprecher
10 x
Gutes R AVENSBURG
WEINGARTEN
Buchhandlung RavensBuch
Linde Weingarten
Hier findet jeder das passende Buch
Gemütliche und rustikale Kneipe,
durch die große Auswahl und die
geführt im Familienbetrieb.
hervorragende Beratung und den Service.
Syrlin Speisewelt Etwas Besonderes für alle Sinne.
Holger Traub 102
Theater Ravensburg
Ein kulinarisches Highlight. Die
Kulturelles Highlight. Es ist bei
Kreativität des Meisterkochs Marco
jedem Besuch erstaunlich, wie wan-
Akuzun kennt keine Grenzen.
delbar eine kleine Bühne sein kann
PROJEKTENT WICKLER UND PLANER FÜR GEWERBE,
und die Schauspieler das Publikum
INDUSTRIE- UND WOHNBAU, BER ATENDER INGENIEUR
in ihren Bann ziehen.
TET TNANG
Zweiradstadl
INGENIEURK AMMER BADEN-WÜRT TEMBERG
Werkhalle
Bikestore. Kompetente Beratung,
Coworking Space. Inspirierendes
ausgewähltes Equipment und super
In Ravensburg geboren und aufgewachsen in Berg,
urbanes Umfeld mit vielen kreativen
Service.
bin ich mit der Region Oberschwaben sehr verbunden.
Köpfen und kulturellen Events. No-
Hier lebt man Traditionen und nutzt Netzwerke, um
miniert als Best Workspaces 2022.
LUSTENAU (A)
SCHLIER
AMANN Kaffee
Gutes und gut Gemachtes zu verbreiten. Durch meine Arbeit als Projektentwickler und Ingenieur liegt es
Als leidenschaftlicher Kaffeetrinker
mir am Herzen, Objekte und Dinge zu entwickeln, mit
Rösslerhof
ein absoluter Genuss. Hier wird die
einfacher klarer Linie. Dadurch entsteht Neues, wirt-
Vielseitiger Bioland-Hof der im
Priorität auf die Qualität und das
schaftlich, schön und nachhaltig.
13. Jahrhundert von der Benedikti-
Fairtrade-Prinzip gelegt.
nerabtei in Weingarten gegründet Auch in meiner Freizeit genieße ich die einfachen Dinge in unserer Region beim Biken, Wandern und Entspannen.
wurde. Neu ab Frühjahr 2022 mit
BR AND (A)
Ferienwohnungen, Hofladen mit eigenen Bio-Produkten und einem
Totalphütte
kleinen Café.
Der perfekte Ort für ein kurze Auszeit. Weg vom Alltag, Stress
WALDBURG
und Lärm. Die Hütte am Fuße der Schesaplana vereint Gemütlichkeit
Schloss Waldburg Ein geschichtsträchtiger Ort mit einer unglaublichen Lage und Aussicht. Die spannende Geschichte erfährt man bei einer der zahlreichen Führungen durchs Schloss für Groß und Klein.
mit dem Abenteuer der Bergwelt.
ALLENSBACH
Wild- und Freizeitpark Hier bin ich schon als Kind gerne hingegangen und meine Kinder freuen sich jedes Mal riesig darauf. BAD WALDSEE
Mr. Ha In der exotischen Küche gibt es die besten Sommerrollen. BAINDT
Eine perfektionistische Make Up
Millers Kaffee & Genuss
Artistin durch und durch. Bei ihr
Hier gibt es unglaublich leckeres Brot
Meike Köhn
bekommt man immer ein passendes
und Frühstück.
Fotografin Meike Carolina Photography
Iryna Gordt
und großartiges Make Up für jeden Anlass und sie ist ein wunderbarer
Renommé Atelier
Mensch.
Die Friseure Mandy und Stefan sind nicht nur herzensgute Menschen,
BLITZENREUTE
sondern auch richtige Künstler.
Blitzenreuter Seenplatte
KONSTANZ
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Der Liebe wegen bin ich nach Oberschwaben gezogen und habe mich sehr glücklich eingelebt. Hier möchte ich bleiben.
Ein Spaziergang inmitten der Natur gefällig?
Ikrams Die libanesische Küche ist ein
GRÜNKR AUT
Erlebnis!
Stiel und Blüte
Café Bloggers
Anneliese ist eine Blumenfee und
Habe ich erwähnt, wie sehr ich be-
die Floristin meines Vertrauens.
sonders eingerichtete Cafés liebe?
Durch meinen Beruf als Mama und Fotografin bin ich immer auf der Suche nach tollen und außergewöhnlichen Spots und Ausf lugszielen. An einem schönen Café oder Restaurant gehe ich nicht vorbei. An tollen Spielplätzen meine Kinder nicht.
Sie macht mir immer die besten Blumensträuße und hat auch meine
Six Senses
Hochzeit traumhaft dekoriert.
Von Flying Noodles bis zu den köstlichsten Sushi-Spezialitäten. Hier
R AVENSBURG
wird sehr kunstvoll und unglaublich lecker aufgetischt.
Charlie's – Coffee, Food & Wine Hier bekommt man immer den
BODMAN-LUDWIGSHAFEN
passenden Wein. Welterbe-Pfahlbau-Spielplatz am Herzensangelegenheiten
Bodensee
Die Hochzeitsplanerin Sarah wird
Ein wunderschöner Pfahlbauten-
ihrem Namen gerecht. Eine her-
Spielplatz für Kleinkinder und grö-
zensgute Person, die wirklich tolle
ßere Kinder direkt am See. Meine
Projekte plant.
Kinder lieben ihn.
13 x
Gutes
Die V ILLA ROC , in einem alten Bauer nhau s auf knapp 1.000 m gelegen , ist ein Or t f ür Men schen , die bedeutungsvolle Leben szeit verbr ingen wollen. Die Ruhe, die Luf t und die direkte Nähe zur Natur bieten eine wunderbare Atmosphäre zum Arbeiten , Nachdenken , Umschalten , Genießen , Bewegen , Ler nen und Ref lektieren. Oder auch einfach zum Entspannen.
Wir haben hier unser Agentur-Zuhause.
Arbeiten, Leben und Genießen. Nur
Technisch bestens ausgestattet, ist es
Leben und Genießen. Alles ist möglich.
unser Schaf fensort und unsere Wir104
kungsstätte. Hier entwickeln wir unsere
Wer über Nacht bleiben möchte, der
Ideen und Konzepte, hier erarbeiten
findet Platz in unserem Apartment. Hier
wir Inhalte, hier führen wir Trainings,
laden zwei Doppelzimmer, ein Badezim-
Coachings und Workshops durch –
mer und eine voll ausgestattete Küche
digital und live.
mit großem Esstisch zum Verweilen ein. Unsere beiden Workshop-Räume stellen
Diesen besonderen Raum, innen und
wir ebenfalls gerne zur Verfügung. Und
außen, teilen wir gerne. Mit Menschen,
in unserer Agentur ist immer ein „Gast-
die Bootcamps, Workshops, Retreats,
Schreibtisch“ frei.
Yogastunden und kulinarische Überraschungen und Genussmomente erle-
Wenn du Lust hast auf Natur, Genuss und
ben, oder die eine Auszeit in entspannter
Inspiration, dann melde dich bei uns und
Atmo sphäre
sei Gast in unserer VILLA ROC.
verbringen
mö chten .
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