LUST AUF GUT Magazin | Hamburg Nr. 121

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REPUBLIC OF CULTURE | Hamburg | 121

e Qualität ohn Grenzen

ISBN 978-3-947609-07-9 www.lust-auf-gut.de

Einwohner RoC Hamburg 15 Quadrat anja paap Andrea Kummerfeldt Annette Rufeger Architekturbüro Ratschko Automuseum PROTOTYP Benvenuto Bettina Kahlau Bornhold Brüdigams 02

Brüdigams Wildwechsel Caparol-Icons Close Up Hair Der neue Beckmann Deutschland erfahren Evelyn Drewes | Galerie Fische Schmidt Fleischerei Harms

Freundeskreis der Photographie e.V. Galerie Schimming Gesichtschirurgie Dr. Axel Arlt Goldbek Medical Goldkontor Hamburg

Hamburger Sparkasse Hygge Kai Hamburg KAP Personal Systemsw Kappich & Piel Katharina Hovmann Limburg Team Malereibetrieb Suck Milchstrasse 11 My Aesthet Nuestro room2concept Rumöller Betten Stoffkontor The Ostholsteiner the private gym club TOTA Vodka BAZIC Weinhaus Gröhl Wertvolle Worte Zahnarztpraxis Dr. Flüs Dr. Janssen Zur Traube

RoC-Botschaft Hamburg WERNER | GUMMIG Isestraße 21, 20144 Hamburg T: +49 (40) 47 44 90 hamburg@republic-of-culture.de www. lust-auf-gut.de

Ahoi Hamburg!

Hat Ihnen heute schon jemand gesagt, wie schön Sie sind? Tut doch gut, oder? Deshalb sagen wir es hier ganz offen: Hamburg, du siehst GUT aus!

Und zeigen, welche Ecken uns besonders gefallen, wo uns Kultur in vielen Facetten begegnet ist und wer mit Leidenschaft sein Bestes dazu beiträgt.

Tolle Typen. Klasse Läden. Guter Stil. Nehmen Sie das Heft als Kompliment an alle, die darin vorgestellt werden. Sie freuen sich, wenn Sie mal hingehen, um sich selbst zu überzeugen.

Richten Sie gerne einen lieben Gruß von uns aus.

Uns macht es Spaß, Menschen weiter zu empfehlen, die sich Mühe geben, ihre Sache gut zu machen. Das Motivierende daran ist helle Freude, mit der alles viel, viel leichter geht. Auf Dauer verbreitet sich das Gute wie ein Lauffeuer. Sie werden sehen, das steckt an.

Das Gute im Blick, entwickelt sich auch eine bessere Haltung. Sich nicht nur zu äußern, wenn etwas schief ging. Sondern zu würdigen, wer sein Versprechen hält. Handwerker, Künstler, Köche zum Beispiel. Geschäftsinhaber wie Verkäufer, die sich auskennen und überzeugend argumentieren, so dass man am Ende fröhlich kauft, was nicht nur oberflächlich einen guten Eindruck macht. Wir erleben das immer öfter. Vielleicht weil wir das Gute suchen.

Was wir alles entdeckt haben, sehen Sie hier in unserer vierten Ausgabe LUST AUF GUT Hamburg. Viel Neues, aber auch seit langem unübertroffen Gutes.

Viele weitere Tipps unserer Für-Sprecher sind absolut empfehlenswert und weiter hinten im Magazin zu finden. Noch mehr Gutes steht im Internet unter www.lust-auf-gut.de – die Netzwerkplattform der Republic of Culture.

Für Persönlichkeit und Qualität versus Schnäppchen- und Geiz-Kultur.

Willkommen zum Siteseeing und machen Sie’s gut!

Esther Gummig und Eva-Maria Werner RoC Botschaft Hamburg

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Aminata Sanogo@ Mega Model Agency | Sarah Leonie Schultz@ Modelwerk | Styling: Elke RĂźss@ Liganord | Hair & Make up: Claudia Schlifter | Retouching: Annalena Rumler

Foto: Esther Haase; www. estherhaase.com Aminata & Sarah Leonie in my kitchen, Hamburg 2016

Foto-Kultur | Freundeskreis des Hauses der Photographie e.V.

Unter Freunden...

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Foto-Kultur | Freundeskreis des Hauses der Photographie e.V.

Unter Freunden der Fotografie

Der Freundeskreis des Hauses der Photographie e.V. in Hamburg ... gestaltet ein Programm für Fotografiebegeisterte Mit Veranstaltungen wie exklusiven Ausstellungspreviews, Führungen, Museums- und Galeriebesuchen, Salon- und Künstlergesprächen sowie Symposien und legendären Jahresgaben-Empfängen begeistert der Freundeskreis einen großen Interessentenkreis in und um Hamburg. Zum Beispiel präsentierten jüngst die Fotografinnen Viviane Sassen und Esther Haase sowie die Fotografen Andreas Mühe, Tim Bruening und Peter Bialobrzeski ihre Arbeiten. Alljährlich gibt es zudem eine Portfoliosichtung, bei der junge Fotografinnen und Fotografen die Möglichkeit haben, ihre Arbeiten Experten aus Redaktionen und Agenturen vorzulegen und zu diskutieren. Und der Freundeskreis berät beim Aufbau von Fotografie-Sammlungen sowie bei der Sicherung fotografischer Bestände.

... engagiert sich für Fotografie

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Seit fast 25 Jahren gibt es bereits den Verein, der auf die Initiative des Modefotografen, Sammlers und Gründungsdirektors des Hauses der Photographie F.C. Gundlach gegründet wurde. Seither arbeiten die Leitungsteams professionell und auf vielfältige Weise mit dem Medium Fotografie.

... unterstützt das Haus der Photographie Mit seinen Aktivitäten ist der Verein ein wichtiger Bestandteil im kulturellen Leben der Hansestadt geworden. Er leistet einen zuverlässigen Beitrag für das Programm des Hauses der Photographie in den Deichtorhallen und für den Stellenwert der Fotografie in der Hamburger Kulturlandschaft.

... und hat Freunden eine Menge zu bieten Wer neugierig geworden ist und sich von den Freunden der Fotografie inspirieren lassen möchte, genießt die Vorteile einer Mitgliedschaft in unserem Verein: freier Eintritt in das Haus der Photographie sowie unvergessliche Begegnungen mit Kunstschaffenden und Gleichgesinnten! Und ganz nebenbei leisten Sie mit Ihrer Mitgliedschaft einen wertvollen Beitrag der Kultur- und Fotografieförderung.

Der Freundeskreis des Hauses der Photographie – in den Deichtorhallen und der Welt der Fotografie zu Hause!

Freundeskreis des Hauses der Photographie e.V. www.freundeskreisphotographie.de

Foto-Kultur | Deutschland erfahren

Deutschland erfahren

Über dieses Foto-Projekt Als Fotograf ist er für seine Kunden so ziemlich überall auf der Welt gewesen, bis ihm auffiel, dass er eigentlich kein klares Bild von Deutschland und den hier lebenden Menschen hatte. Ihm waren in Shanghai lebende Menschen vertrauter als Berliner oder Frankfurter. Und er hatte mehr Erfahrung mit den Khoisan in der Kalahari als mit den Fischern und Bauern in Norddeutschland, den Landschaften und Menschen in Bayern oder der Lausitz. Sein Bild von Deutschland war unscharf.

Michael Korte, Fotograf auf seinem Lastenfahrrad

Michael Korte fragte sich „Wer sind die Menschen, mit denen ich hier lebe?“ Um dahinter zu kommen, machte er sich buchstäblich auf den Weg, Deutschland zu erfahren. Mit einem zeitgemäßen Fortbewegungsmittel und einer Kamera. Eine Foto-Dokumentation über die unterschiedlichsten Lebensentwürfe der Menschen, die hier leben, war sein Ziel. Er wollte ihr normales Leben aufzeigen, es als neue Orientierung nutzen und nicht, wie so oft, als Begrenzung sehen.

Michael Korte: „Wir leben heute in einer globalisierten Gesellschaft, die durch Wohlstand, Fleischexzess und Freizeitstress, aber auch durch Armut, Terrorismus, rassistische Tendenzen, Überalterung, ökologischen Wandel und den Vertrauensverlust zu den Banken heterogen wie polarisierend ist. Ich fertige Porträts an, die den Heute-Menschen in seinem Heute-Kontext zeigen und später, in Menge und Gegenüberstellung, ein gegenwärtiges Gesellschaftsporträt ergeben. Die Porträts bestehen dabei nicht nur aus Fotografien. Interviews und auch filmische Dokumentationen erzeugen ein multimediales Gesamtbild.“ Es braucht eine aufmerksame Reise in der nötigen Langsamkeit und Einfachheit. Eine Reise über Feldwege, durch Dörfer, über Landstraßen und durch Städte. Eine Reise von der Nordsee zur Ostsee, vom Norden zum Süden, vom Westen zum Osten der Republik, vom Frühling in den Herbst.

Die fotografische Dokumentation zeigt Portraits Einzelner sowie Gruppen von Menschen, fotografiert in der Umgebung, in der sie sich gerade aufhalten, bei Tätigkeiten, die sie gerade ausüben.

Ungeschönt. „Es werden keine „reißerischen“, auf Effekte angelegten Bilder.“ Ein GUTES Beispiel auf den nächsten Seiten. Und mehr unter www.deutschlanderfahren.de

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Deutschland erfahren Annette Meincke-Nagy

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Annette Meincke-Nagy, K체nstlerin. Studierte erst in Budapest freie Kunst und dann an der Hamburger Hochschule f체r Angewandte Wissenschaften, Kommunikationsdesign, mit dem Schwerpunkt Malerei, bei Almut Heise und Friedrich Einhoff. Das Studium beinhaltete vielf채ltige Techniken, wie Malerei, Zeichnen, Fotografie, Siebdruck, auf die sie heute noch in ihrer Arbeit zur체ckgreift.

Foto-Kultur | Deutschland erfahren

Wann hast du angefangen, plastisch zu arbeiten?

Schon an der Hochschule in Hamburg verspürte ich den Drang, plastisch zu arbeiten. Es gab dort keine Kurse für Bildhauerei, deshalb griff ich auf Papier, Pappe und Kleister zurück. Das kannte ich aus meiner Kindheit. Ich hatte mir damals daraus meine eigenen kleinen Welten erschaffen, und dann wollte es wieder aus mir heraus. Nach meinem Abschluss habe ich dann zunächst gemalt, klassische Portrait-Auftragsarbeiten in Öl. Mehr und mehr habe ich mich dann für das plastische Arbeiten entschieden, weil ich gemerkt habe, dass ich mich dann ganz fühle.

Der Ausdruck deiner Portrait Skulpturen strahlt eine große Ruhe aus, als wenn sie in einem bestimmten Moment der Zeit gedankenlos verweilen.

Ich arbeite sehr langsam und in Stille. Die Technik des schichtweisen Aufbauens erfordert einen längeren Arbeitsprozess. Ich komme dabei immer mehr in die Ruhe, diese strahlt dann auf die Figur aus und das wiederum auf mich zurück. Und wenn ich Glück habe, dann gelingt es mir, diesen Moment des Seins darzustellen. Ich habe diese Erfahrung auch in der Portraitmalerei gemacht. In diesem langsamen Prozess, währenddessen mir die Menschen über Stunden und Tage gegenübersaßen, ist eine Ruhe entstanden, die sich dann auch in den Zügen der Portraitierten zeigte. Ein wunderbarer SEINS-Moment.

Wann ist eine Skulptur für dich fertig? Von Alberto Giacometti weiß man ja, dass seine Skulpturen oder Bilder eigentlich nie fertig wurden, und er hat ja auch haufenweise seine Werke geschrottet oder sie immer wieder verändert. Und nicht nur er, sondern viele andere Künstler haben ja dasselbe Problem mit ihrem Anspruch an die Vollkommenheit ihrer Werke.

Ich denke bei jeder meiner Skulpturen, es geht noch besser. Das ist mit ein Antrieb, immer weiter zu machen.

Ich meinte, wann lässt du los, wann hörst du auf mit der Arbeit an der Skulptur, weil, es gibt ja nie die perfekte Skulptur, das Scheitern ist ja immanent in dem Prozess.

Ja, stimmt, die perfekte Skulptur bekommst du nie hin. Wobei man sich noch fragen müsste, was Perfekt eigentlich bedeutet?

Rettest du deine Arbeit vor deiner Zerstörung oder zerstörst du überhaupt Arbeiten von dir?

Beim Arbeiten ist man ja permanent damit beschäftigt aufzubauen, wegzumachen , malen, übermalen, das ist ja quasi wechselseitig schöpferisch und zerstörerisch. Es kommt dann im Arbeitsprozess der Moment, wo ich das Gefühl habe, so, mit diesem Ausdruck, mit diesem kleinen Persönchen oder halben Menschen, der da entstanden ist, kann ich leben. Manchmal, wenn ich später hinschaue, dann denke ich, ach du liebe Zeit, das geht ja gar nicht. Es kommt vor, dass ich sie dann richtig zerstöre, aber lieber beginne ich dann eine neue Skulptur.

Ich glaube, der Satz kommt von Heiner Müller: „Das ist die Lage... ich beobachte sie als Phänomen – ohne Hoffnung und ohne Verzweiflung.“ Kannst du damit etwas anfangen, in Bezug auf den Ausdruck deiner Plastiken?

Ich finde die Aussage sehr psychologisch und wenig spirituell. Diese Ausdrucksweise würde ich nicht wählen. Bezogen auf den Ausdruck meiner Figuren kann ich das „ohne Hoffnung und ohne Verzweiflung“ aber total unterschreiben. Mein Streben bei der Arbeit ist der Wunsch oder auch die Sehnsucht, nach einem ruhigen allgemeingültigen IST-Zustand. So etwas wie die Begegnung mit dem Sein oder der Stille zwischen den Gedanken und der Zeit. Wenn ich es schaffe, diesen Zustand für mich zu erreichen, angebunden an mein Inneres und an das große Ganze zugleich und womöglich noch diesen Ausdruck meinen Figuren zu geben, dann ist das der schönste Moment. Das ist für mich Schönheit.

Wenn du so intensiv alleine arbeitest, wie kompensierst du das?

Ich führe ein sehr intensives und bewegtes Leben und bin so dankbar, was ich alles erleben darf. Ich habe nicht das Gefühl, etwas kompensieren zu müssen. Meine Arbeit erfüllt mich. Ich bin gerne mit mir alleine, das könnte ich wochenlang sein, ich mag mich irgendwie ganz gerne (lacht), es macht Spaß, das Leben mit mir zu verbringen (lacht).

Und umso schöner, dann Menschen zu treffen, neue Begegnungen zu haben, auszugehen und Besuch zu bekommen. Ich bin sehr dankbar, dass ich ein so freies Künstlerleben führen darf.

Was meinst du mit „freies Künstlerleben“?

Ich habe es geschafft, ein Leben zu führen, wo ich auf mein Herz höre und nicht mehr so viel darüber nachdenke, was die Anderen denken oder erwarten oder ob das den gesellschaftlichen Normen entspricht.

Das gibt mir eine unheimliche Freiheit. Aber davon erzähle ich Dir ein anderes Mal (lacht).

– Foto und Interview: Michael Korte –

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Raum-Kultur | Kappich & Piel

Ein kreatives Team aus Tischler, Vergolder, Metallbauer, Zupacker in jeder Hinsicht, arbeitet Hand in Hand zusammen, damit alles, was Sie zu Kunst erklären, einen passenden Rahmen erhält. Schauen Sie mal rein, damit Sie die Köpfe dahinter kennenlernen.

Kappich & Piel Art Wave GmbH www.artwave-gmbh.de Lagerstraße 34 a 20357 Hamburg T: +49 (40) 71 49 84 88

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Foto: Raimar von Wienkowski: www.rvw-photography.com

Birgit Schimming, Galeristin vor Alex Katz, Shopping Crowd # 3

Kunst-Kultur | Galerie Schimming

Ganz groß Drei mal vier Meter groß sind die Leinwandprints von Alex Katz, dem Wegbereiter der Pop-Art. Ganz groß ist auch, dass Birgit Schimming seine Ausstellung Black & White nach Hamburg holte, die somit erstmals in Europa gezeigt werden konnte. Wie sie das geschafft hat? Lange Geschichte! Am Ende wird alles ein großes Ganzes: Neben viel Engagament und auch Glück, sind es Ihr Kunstclub Hamburg, das Herzensprojekt für Kinder „152 – Kunst macht Schule“ inklusive Auktion mit Sotheby’s und natürlich die von ihrer Galerie vertretenen Künstler, die den großen Erfolg der Galerie ausmachen – zu denen auch Lois Renner (Meisterschüler von Gerhard Richter) zählt. Mit unerschöpflichem Ideenreichtum verbindet er Illusion und Wirklichkeit durch Malerei und Fotografie zu faszinierenden Modell-Räumen im Maßstab 1:10. Unbedingt ansehen. Galerie Schimming präsentiert dieses Jahr eine große Solo-Show vom 20.09. bis 01.10.2018 in der Barlachhalle K sowie parallel in den Räumen der Galerie im Jungfrauenthal 4.

Lois Renner, Kaltraum

Galerie Schimming www.galerieschimming.de Jungfrauenthal 4 20149 Hamburg T: +49(40) 44 15 20

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Charity-Kultur | 152 – Kunst macht Schule

Ganz klein 15 x 15 cm klein sind die Werke zahlreicher Künstler wie Jonathan Meese, Hanna Nitsch oder Daniel Richter, die damit das Jugendförderprojekt „152 - Kunst macht Schule“ unterstützen. Sie malen je eins für den Kunstkoffer als Anschauungsmaterial im Unterricht und eins für die Charity-Auktion mit der Unterstützung von Sotheby‘s, um das Projekt zu finanzieren. Dieses Jahr findet sie am 26. September 2018 in der Barlachhalle K statt.

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Werke von: Udo Lindenberg Daniel Richter Jonathan Meese Stephan Ehrenhofer Lois Renner Alexander von Schlieffen Annette Meincke-Nagy Konstantin Sotnikov Nomthunzi Mashalaba Friedel Anderson Marc Lüders Falko Behrendt Lynette Ten Krooden Kanjo Také Hanna Nitsch Natasha Zupan Jochen Plogsties Philipp Fürhofer Benjamin Nachtwey Sabine Theissen Eva und Adele

15 x 15 cm – so klein ist auch die einzige Vorgabe für die Schüler, die bei diesem Projekt dabei sind. Sie lernen echte Künstler kennen, die sie ein halbes Jahr im Rahmen ihres Kunstunterrichts begleiten. Immer dabei: oben genannter Kunstkoffer zur Inspiration, selbst kreativ zu werden. Ohne Leistungsdruck und ohne Sprachbarrieren. Denn Kunst ist eine Sprache, in der sich jeder ausdrücken kann, unabhängig von Muttersprache und kulturellem Hintergrund.

Jeder Schüler kann sich frei ausprobieren und im Prozess entwickeln. Der vorläufige Höhepunkt ihres künstlerischen Schaffens ist die Schülervernissage am 16. Mai 2018, bei der die Kunstwerke für 30 Euro verkauft werden.

Die Idee, Kinder und Jugendliche aus sozial unterschiedlicher Herkunft an zeitgenössische Kunst heranzuführen und sie in ihrer Kreativität zu fördern, stammt von Birgit Schimming. Ihre Galerie, der Kunstclub Hamburg und alle mitarbeitenden Künstler – kleine und große – freuen sich über Ihr Interesse an einer Einladung zu den Veranstaltungen: info@15quadrat.de

152 – Kunst macht Schule www.15quadrat.de

Werke junger 152 -Teilnehmer

Jungfrauenthal 4 20149 Hamburg T: +49(40) 44 15 20

Schmuck-Kultur | TOTA

Statt TATTOO

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Es gibt Momente, Namen und Gefühle, die man nicht vergessen möchte.

Nadine Thoma fertigt nach individueller Absprache hochwertigen Silberschmuck wie zum Beispiel Armreifen, Armbänder, Ketten und Schlüsselanhänger. Ganz persönliche Erinnerungen, von Hand in massivem Silber geprägt und auf Wunsch mit Leder kombiniert. Cool und lässig, stilvoll und zeitlos.

TOTA Personal Jewelry

Mail: nt@tota.de T: +49 (172) 92 98 851

Foto: Oliver Lassen, www.studiolassen.com

Die man immer bei sich tragen oder den anderen daran erinnern will.

Wow-Look

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Mode-Authentifizierung. Gradlinig und trotzdem lässig. Designs, frisch wie Limo. Eine Hommage an die 70ies fürs Jetzt und Hier und Überall.

Nachhaltige Qualität, produziert in Hamburg und Stettin. Daumen hoch!

Annette Rufeger Mode

www.annetterufeger.de Marktstraße 119 20357 Hamburg T: +49 (40) 43 25 36 65

Fotos: Andreas Tobaben, www.atobaben.eu

Mode-Kultur | Annette Rufeger

Genuss-Kultur | Vodka BAZIC

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Oliver Fuhse, BAZIC-Erfinder

Fotos: Simon Puschman, www.simonpuschman.com; www.harvest-technology.de 019

Brandneu Eigentlich unfassbar. Nach über 6-monatiger Bauzeit erstrahlt das Souterrain der BAZIC Lounge im neuen Glanz. Die Lounge wurde um eine Manufaktur erweitert, in der bis zu 30 Fässer gelagert, abgefüllt und konfektioniert werden können. Ergänzt um eine Bar und einen Tastingroom, in dem außergewöhnliche Workshops angeboten werden. Neben einer Führung und vielen spannenden Geschichten rund um die reinste Spirituose der Welt, haben 4-8 Teilnehmer die Möglichkeit, sich mit Hilfe eines Colddrippers ihren eigenen Vodka zu aromatisieren. Selbstverständlich mit saisonalen Zutaten und eigenem Etikett auf der Flasche. Buchungen unter www.bazic.de Fr 18-21 Uhr, Sa 17-20 Uhr

Vodka BAZIC F & R Liquor

www.bazic.de BAZIC Lounge im Fruchthof Oberhafenstraße 1 20097 Hamburg T: +49 (40) 69 666 790

Fahr-Kultur | Automuseum PROTOTYP

© Automuseum PROTOTYP, Archivbestand Wieselmann

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Personen.

Kraft.

Wagen.

Das Automuseum PROTOTYP zeigt seit 2008 seltene Sport- und Rennwagen vom Baujahr 1939 bis zu modernen Formel 1-Fahrzeugen.

Präsentiert wird auch das silberglänzende Stromlinienfahrzeug (im Foto rechts beim Hamburger Stadtpark Rennen 1949), mit dem Petermax Müller acht Weltrekorde aufstellte. Außer begeisternder Technik und atemberaubend schönem Design gibt es hier auch spannende Geschichten über die Menschen, die diese außergewöhnlichen Fahrzeuge erst möglich machten: geniale Konstrukteure, waghalsige Rennfahrer und stets einsatzbereite Monteure. Diese Leidenschaft und Kreativität ist inspirierend. Schon seit 10 Jahren, denn das Automuseum PROTOTYP feiert 2018 Jubiläum!

Automuseum PROTOTYP Shanghaiallee 7 20457 Hamburg Hafencity Tel: 040 - 39 99 69 70 www.prototyp-hamburg.de

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Foto: Constantijn Gubbels; www.gubbelsphotography.de

Genuss-Kultur | Fische Schmidt

Frank Tamaschke (Fischi), Inhaber

Herr Fischi und sein Schwarm

Morgens um 7 ist die Crew von Fische Schmidt bereits am Start, um frisch vom Fischmarkt eingetroffene Austern, Hummer, See- und Süßwasserfische für Sie aufs Eis zu packen. Zwei SushiKöche bereiten feine Makis, Nigris, Californias und Sashimis zu. Aus der Küche kommen sensationelle, außergewöhnliche Fischfrikadellen. Dazu viele kreative, hausgemachte Salate und Soßen. Den passenden Wein können Sie auch gleich mitnehmen. Bis abends um 19 Uhr und Samstags bis 14 Uhr – das ist ein Service, so gut, dass man ins Schwärmen kommt.

Fische Schmidt www.fische-schmidt.de Eppendorfer Baum 18 20249 Hamburg T: +49 (40) 47 62 08 Montag bis Freitag 7.00-19.00 Uhr Samstag 7.00-14.00 Uhr

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Lebens-Kultur | Bornhold|Die Einrichter

Beste Planer und Innenarchitekten

Fotos: Michael Korte; www.studio-korte.com

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Sie planen, entwickeln innovative Raum-Konzepte, optimieren Grundrisse. Erstellen Collagen für Wandfarben, Böden, Möbel und Dekorationen, um das Zusammenspiel von Farben und Materialien perfekt abzustimmen. Präsentieren Ihnen internationale Marken und die Bornhold Maßkollektion. Beraten zu den Themen Smart Home und Akustikdecken, die Ihr Leben angenehmer machen. Für den perfekten Wohnraum, individuell, maßgeschneidert für Ihre Bedürfnisse und Ihr Lebensgefühl.

Bornhold Die Einrichter

www.bornhold-hamburg.de Alsterufer 1-3 20354 Hamburg T: +49 (40) 471 02 0

Foto: Michael Korte; www.studio-korte.com

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Achim Sterling.

Inhaber von media@home Sterling

Stephan Koll, Inhaber von KAP Systems

W0hn-Kultur | KAP Systems

Garage zu Licht aus Film ab Ton lauter Wow. So komfortabel lässt es sich mit intelligenter Haustechnik leben: Mit nur einem Knopfdruck oder über ein Alexa-Kommando steuern Sie alle Funktionen, die Ihnen zuhause wichtig sind. Die Heizung, die Klimaanlage, die Kaffeemaschine, den Ventilator, die Fenster-Rollos, die Markise, die HiFi-Anlage, den Beamer, das Stimmungslicht... und wenn es im spannendsten Moment des Films an der Tür klingelt, dann öffnen Sie automatisch - wenn Sie es wollen. Alles geht. Auch die Alarmanlage gegen ungebetene Gäste.

Dafür sorgt Stephan Koll, bekannt für individualisierte Bedienkonzepte, die bis ins kleinste Detail auf die Wünsche seiner Kunden ausgetüftelt sind. Als Inhaber von KAP Personal Systems, technischer Designer mit jahrzehntelanger Erfahrung und produktunabhängiger Spezialist für intelligente Gebäude- und Steuerungstechnik, entwickelt er Premium-Lösungen in jeder Größenordnung. Für die Industrie, Ihre Firma oder Ihr Einfamilienhaus liegt eine technisch veredelte Zukunft bei ihm in besten Händen.

Das ist auch überhaupt nicht so kompliziert (für Sie). Im ersten Schritt besprechen Sie mit ihm Ihre Vision von cooler Technik. Den Plan macht er. Auch so, dass eine zukunftsfähige Infrastruktur mit entsprechender Verkabelung vorgerüstet ist. Denn wer weiß, was Sie sich in fünf Jahren wünschen. Oder Ihre Kinder, im zweiten Schritt.

Wer möchte, kann mit ihm ausführlich über Technik sprechen, über Schalterdosen, Elektronikdosen, über Steuerung per App oder Bewegungsmelder und endlos mehr. Und wer es ein bisschen emotionaler mag, der kommt im eigenen Showroom ganz leicht in den Genuss, Technik fühlbar zu erleben. Dafür kooperiert Stephan Koll mit den jeweils besten Partnern. Im Multimedia-Bereich mit media@home Sterling. Und für die Präsentation einer perfekt geplanten Umsetzung mit dem exklusiven Einrichter Bornhold.

KAP ist Premium Planer und Member von Connected Comfort: www.connected-comfort.de

media@home Sterling www.home-sterling.de Winterhuder Marktplatz 6-7 22299 Hamburg T: +49(40)47 79 99

KAP Personal Systems www.kap.systems T: +49 (0)40 809 08 1132 Showroom im Hause Bornhold Alsterufer 1-3 20354 Hamburg T: +49 (40) 471 02 335

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Fotos: Arne Lesmann; www.lesmann.de

Fotos: Gerd George; www.gerdgeorge.de

Medizin-Kultur | Gesichtschirurgie Dr. Axel Arlt

Der Meister des Gesichts Seine Patienten nimmt er ernst, so wie die Einmaligkeit jedes Gesichts. Seine Erfahrung reicht über 30 Jahre zurück.

Er analysiert genau, beurteilt objektiv - sein Blick scheint unter die Haut zu gehen. Er weiss genau, worauf es ankommt - und nach einem Beratungsgespräch bei Dr. Arlt wissen Sie das auch. Denn er kommt auf den Punkt.

Er behandelt seine Patienten mit Empathie, mit Bedacht und Respekt - immer im Hinblick auf das bestmögliche Ergebnis. So kann es durchaus bei kleinen Massnahmen oder auch nur einer guten Beratung bleiben.

Als Facharzt für Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde sieht er die medizinischen Fakten, ob Sie beispielsweise nicht frei atmen können oder schnarchen. Als Facharzt für Plastische Chirurgie kommen die ästhetischen Gesichtspunkte hinzu.

Er modelliert und korrigiert, er meistert auch komplexe Nasen-Nachoperationen. Mit geübten Händen, modernster Technik, immer ohne Tamponaden. Seine Leidenschaft ist das Gesicht. Seine Spezialität, es ganz natürlich aussehen zu lassen.

Die Kombination von Medizin und Ästhetik auf Basis seiner langjährigen Erfahrung mit unzähligen sehr zufriedenen Patienten schafft Vertrauen und Sicherheit. Ob Korrektur oder Verjüngung, ob operative Behandlung oder Unterspritzung an Augenringen, Lippen, Stirn oder Wangen. Für schönste Ergebnisse – medizinisch und ästhetisch.

Gesichtschirurgie Dr. med. Axel Arlt Doppelfacharzt für Plastische Chirurgie und HNO-Heilkunde www.dr-axel-arlt.de Esplanade 31 20354 Hamburg T: +49(40) 413 55 66 9

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born to cook

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Fotos: Stefan Malzkorn, www.malzkornfoto.de

Genuss-Kultur | Restaurant Brüdigams

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Frank Brüdigams – geboren, um zu kochen. Beseelt durch seine Großmutter, beherzt durch seine Lehre im Sierksdorfer Seehof, bezaubert durch seine Schnuppertour in landestypische Küchen während der Marinezeit und beflügelt durchs Kochen für Lady Diana im Londoner Kensington Park Hotel, ein Chateau im Medoc, Rindchen’s Weinkontor, die Weite Welt, den Deichgraf und das Casino auf Kampnagel.

Die geschmacksintensive Essenz all dessen ist das Brüdigams. Es bietet gehobene Bistroküche an diversen Vintage-Möbeln, garniert mit erstaunlichen Reise-Souvenirs zwischen 4.000 Kochbüchern. Hier kann sich der Gast zuhause fühlen und die weite Welt erleben.

Beglückt durch Speisen aus guten regionalen Produkten mit aromatischen Kräutern aus eigenem Anbau und besonders liebevoller Zubereitung. Begeistert durch die gute Weinauswahl. Und überrascht von den dennoch erschwinglichen Preisen.

Noch ein Tipp: Nördlich von Hamburg im idyllischen Kaaks in Steinburg liegt Brüdigams wahrgewordener Traum, sein Landgasthof Wildwechsel. Mit Biergarten, Sommerterrasse, Jagdzimmer, großem Saal für Feste mit bis zu 90 Personen und 6 feinen Gästezimmern. Die Öffnungszeiten finden Sie unter bruedigams-wildwechsel.de

Brüdigams www.bruedigams.de Eppendorfer Weg 98 20259 Hamburg T: +49(40) 570 12 999

Brüdigams Wildwechsel www.bruedigams-wildwechsel.de Waidmannsweg 2 25582 Kaaks T: +49(4893) 93 73 128

Genuss-Kultur | Fleischerei Harms

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Foto: Anja Paap, www.anjapaap.eu 033

Wo steht der Grill?

Entweder bei Ihnen zuhause – mit perfektem Fleisch und Geflügel von ausgesuchten Höfen Deutschlands, „cuts“ wie Flanksteak, Spider Steak, Secreto, Skirt Steak.

Wild aus der Region, hausgemachte Würste, dazu die hauseigenen Gewürzmischungen, garantiert ohne Glutamat, Gluten oder Laktose.

Oder an so manchem Sommertag auch vor der Tür der Fleischerei Harms. Dann lockt das köstliche Aroma von allerfeinstem Grillgut ganz Hamburg an. Weinhaus Gröhl und Fische Schmidt runden das Angebot gerne ab. Die Termine finden Sie auf der Website.

Familie Harms ist seit 500 Jahren im Fleischereihandwerk. Damals wie heute steht ihr Name für 1 A Qualität. Auch bei fertig gekochtem Essen nach Omas Rezept zum Mitnehmen. Hühnerfrikassee, Suppen und Fonds aus eigener Produktion, jetzt im Glas.

Partyservice von romantisch bis Business-Event, für jeden Kunden individuell geplant.

Sogar an die Vierbeiner wird gedacht, für die gibt es natürliches Rohfleischfutter.

All das Gute in einem Geschäft, in dem seit 1903 immer nur eine Fleischerei war.

Fleischerei Harms Partyservice

www.fleischerei-harms.de Lehmweg 56 20251 Hamburg T: +49 (40) 48 13 24

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Man möchte den Tag am liebsten zur Nacht machen. In den komfortablen 5-Sterne-Betten von Rumöl­ler Betten. Aus England von VISPRING, aus der Schweiz von Grand Luxe by Superba, von deutschen Top-Herstellern wie Christine Kröncke oder in einem nach eigenen Traumvorstellungen gebauten Bettsystem. Mit wolken­weichen Kissen, kuscheligen Decken aus leichtesten Daunen oder bestem Naturhaar und feiner Bettwäsche z.B. von Schloßberg, Graser oder Christian Fischbacher.

Maßgefertigte Schränke, elegante Kommoden und Bettbänke, sowie Schönes fürs Bad machen das Aufstehen dann doch auch wieder ganz passabel.

Schlaf-Kultur | Rumöller Betten

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Rumöller Betten www.rumoeller.de Stammhaus Blankenese Elbchaussee 582 22587 Hamburg T: +49(40) 86 09 13

Innenstadt Domstraße 18 20095 Hamburg T: +49(40) 76 79 60 20

ELBE Einkaufzentrum Osdorfer Landstraße 131 22609 Hamburg T: +49(40) 800 37 72

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Unternehmens-Kultur | Bettina Kahlau

„Sie haben die Wahl.“ Zukunftslotsin, Führungsprofi, Sparringspartnerin, Executive Consulting für den IT-Bereich: Bettina Kahlau gibt Impulse, sich für ein gutes Leben zu entscheiden.

Heute geht es um Wahlfreiheit.

Bettina Kahlau, Sie sagen, wir haben immer die Wahl. Und dass jeder

dann ist dies vermutlich der niedrigere Preis, als sie noch bis zur Rente

glaubt, das zu wissen, jedoch ohne sich der Folgen von Wahlfreiheit

zu beschäftigen.

bewusst zu sein. Wie ist das gemeint?

Wir können uns jederzeit anders entscheiden und neu wählen – denn

Klingt recht desillusionierend.

müssen war gestern und heute müssen wir längst nichts mehr. Das ist

Das ist es. Was wäre z.B., wenn Ihre Fähigkeiten und Fertigkeiten durch

die Nachricht für die Mutigen und Weisen unter uns, für die das hier

den digitalen Wandel irgendwann nicht mehr benötigt werden. Was

nichts Neues ist, denn sie denken und tun das in der Regel längst.

machen Sie dann? Die gute Nachricht ist: Sie können sich jederzeit entscheiden, endlich nochmal etwas Neues zu tun, vielleicht sogar etwas,

Und wo ist der Haken?

was Sie immer schon wollten.

Das blöde an der Wahlfreiheit ist, dass, wenn wir sie wahrhaftig erkannt

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haben, dann können wir nicht mehr so tun, als wenn wir das nicht wis-

Ein Beispiel?

sen. Dieser Gedanke bleibt ewig in unserem Hirn: „Ich kann mich jeder-

Ich hatte letztens ein Orientierungsgespräch mit einer Führungskraft.

zeit neu entscheiden!“ Sei es, dass ich den Lebenspartner, die Kinder,

„Ich bin jetzt fast 20 Jahre im Unternehmen und wenn ich nicht mehr

das Auto, das Haus, den Job abwählen möchte. Ich kann. Wenn ich will.

im Homeoffice arbeiten kann, dann ist der einzige Pluspunkt weg, den

Und wenn ich bereit bin, den Preis dafür zu zahlen.“

mein Job und mein Unternehmen hatte. Dann kann ich auch woanders arbeiten.“ Ups! Ein einziger Pluspunkt entscheidet über Stay or Leave.

Welchen Preis?

Wow! Zugegeben: Sie ist für ein großes virtuelles Team verantwortlich

Wir zahlen immer einen Preis. Wenn wir mit dem Partner, den Kindern,

und benötigt als alleinerziehende Mutter einen Arbeitgeber mit hoher

dem Auto, Haus, Job zusammenbleiben oder wenn wir uns trennen und

Arbeitszeit- und Lokationsflexibilität. Rahmenbedingungen sind wichtig

neue Wege beschreiten. Egal. Wir zahlen immer. Welcher Preis höher

– für uns alle. Aber aus Ihnen allein erwächst keine Leidenschaft, keine

liegt, bewerten und entscheiden wir.

sinnstiftende Tätigkeit. Es sind dann eben doch nur Rahmenbedingungen.

Also, wenn Sie zum Beispiel 20 Jahre mit Ihrem Unternehmen verheiratet sind, seit der Ausbildung oder dem Studium in diesem einen Unter-

Was würden Sie unseren Lesern abschließend mit auf den Weg geben?

nehmen arbeiten, dann haben Sie das entschieden. So wie sich auch Ihr

Schauen Sie doch mal genauer hin und machen Sie eine Standort-

Unternehmen entschieden hat, Sie so lange zu beschäftigen. Und wenn

bestimmung und Inventur: Wer sind Sie? Wo stehen Sie? Wo wollen

dieses Unternehmen sich dann irgendwann einmal entscheiden sollte,

Sie hin? Und mit wem? JETZT – nicht erst wenn sich die Midlife Crisis

Ihnen lieber eine Abfindung zu zahlen, als sie länger zu beschäftigen,

einstellt.

Bettina Kahlau Die Zukunftslotsin

www.bettinakahlau.com Große Elbstraße 49 22767 Hamburg T: +49 (151) 675 25 690

Kommunikations-Kultur | Werner|Gummig

Werbe agenten

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Werner|Gummig www.wernergummig.de Isestraße 21, 20144 Hamburg, T: +49 (40) 47 44 90

Im Auftrag des GUTen übernehmen wir vielseitige Projekte.

Danke Anja Paap für diese kleine Fotauswahl, heute von vorne.

Foto-Kultur | anja paap

Secret Service

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anja paap Photographie & FineArt Druck www.anjapaap.eu Mozartstraße 15 22083 Hamburg T: +49 (40) 220 29 00

Absolute Diskretion hat für Anja Paap oberste Priorität. Ein Bewerbungsfoto ist schließlich Vertrauenssache. In ihrem kleinen Vintage Studio schafft sie dafür die persönliche Atmosphäre. Sie coacht ihre Kunden sehr charmant und stellt sie in gutes Licht. Mit viel Gespür für ihr Gegenüber, schießt sie sich auf seine Ziele ein und gibt alles, damit sich ihr „Model“ wirklich wohlfühlt. Das Ergebnis: tolle Fotos. Authentisch, individuell, hochwertig. Tolle Fotografin.

Tammo Schwitters, Inhaber von Der neue Beckmann

Wohn-Kultur | Der neue Beckmann

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Foto: Michael Korte; www.studio-korte.com

Klosterstern 4, Jungfrauenthal 2-4 20149 Hamburg T: +49 (40) 46 40 25

www.derneuebeckmann.de

Der neue Beckmann

In den charmanten Verkaufsräumen einer repräsentativen Altbauwohnung über zwei Etagen bietet er neben exklusiven Designklassikern von Vitra, USM Haller, Thonet, Cassina, Knoll International, GUBI und vielen mehr auch eine umfassende Boxspringbetten-Ausstellung von Schramm Werkstätten und die hauseigene Beckmann Kollektion für individuelle Wohnwünsche.

Die Leidenschaft für moderne Klassiker, viel Gefühl für Farben und Formen und der gute Blick für besonderes Altes und Neues, all das fließt mit zeitloser Eleganz in frische Einrichtungsideen.

Wohnkonzepte und ganzheitliche Planungen, vom Grundriss über die Baubetreuung bis zum innenarchitektonischen Projekt – hierfür steht Der neue Beckmann.

Es ist gleichzeitig ein gutes Arbeitsbeispiel für Der neue Beckmann. Wo der Kunde und sein Projekt von einer extragroßen Portion Fachwissen über Design ganz persönlich profitiert.

Wieder eine ganz schön hellsichtige Idee von Tammo Schwitters: das Lichtkonzept für Hamburgs Elbgym in der City. Mit Leuchten von Santa & Cole wie dem Modell ESTADIO (über ihm im Bild), designt 1992 für das Olympia Stadion in Barcelona von Miguel Milá. Gefertigt in einem Stahlwerk, in dem traditionell Kronleuchter für Paläste und Kathedralen hergestellt werden.

Mehr Sein als Schein

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Investitions-Kultur | Goldkontor

An Ihren Beschützerinstinkt

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Investieren Sie in Sicherheit. Juwelen, Luxusuhren, Erbstücke, Dokumente, Speichermedien, Wertanlagen – für alles, was Ihnen lieb und teuer ist, bietet die Schließfachanlage im Goldkontor Hamburg die höchstmögliche Sicherheitsstufe. Modernste Alarmanlagentechnik kombiniert mit niveauvollem Interior-Design machen die Nutzung zu einem angenehmen Erlebnis. Jedes Schließfach ist mit 30.000 € grundversichert (der Wert kann beliebig erhöht werden). Absolut diskret, mitten in der Hamburger Innenstadt.

So schützen Sie Ihre Wertsachen, haben sie jederzeit verfügbar und können sie vor Ort auch noch vermehren.

Durch den Kauf von Edelmetallen. Sie gelten mehr denn je als Synonym für Stabilität und bleibenden Wert.

Goldrichtig für alle, die bei Investitionen wie im Leben auf Verantwortung, Vertrauen und Beständigkeit setzen.

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2.070 Schließfächer à 26 x 36 cm von 5 bis 15 cm Höhe

Goldkontor Hamburg www.feingoldhandel.de Kontorhaus Bergstraße Bergstraße 16 20095 Hamburg T: +49(40) 306 059 910

Handwerks-Kultur | Malereibetrieb Suck

Meisterwerke

Fotos: Michael Korte; www.studio-korte.com

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Ebenmäßige Wände, Treppen, Böden aus einem Guss. Komplett fugenlos und wasserundurchlässig.

Der Malereibetrieb Suck ist spezialisiert auf hochwertige exklusive Malerarbeiten und das Veredeln von Oberflächen. Durch eigens entwickelte Materialien und besondere Technik entstehen handwerkliche Meisterleistungen: Raumelemente, die ineinander verschmelzen. Loftcharakter in moderner Industrieoptik. Durch Wände oder gegossene Böden in Betonoptik oder warmen, schmeichelnden Farbnuancen.

Als Mitglied des Farbrates hat sich der Malerbetrieb Suck nicht nur dem Anspruch an perfekte Ausführung mit ökologisch sinnvollen Materialien verschrieben, sondern auch einem ausgesprägten Sinn für Gestaltung.

Auch schalldämmende Akustikdecken, hochwertige Tapezierungen, Pinsellackierungen oder flüssiges Metall an den Wänden sind für den Familienbetrieb in dritter Generation ein Heimspiel.

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Malereibetrieb Suck www.maler-suck.de Kurt-Fischer-StraĂ&#x;e 23 E 22926 Ahrensburg T: +49(4102) 67 88 771 Ausstellung: Speicherwerkstatt Hamburg St. Annenufer 5 20457 Hamburg T: +49(40) 32 31 03 46 www.speicherwerkstatt.com

Fotos: Ulf Saupe; www.ulfsaupe.net

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Lebens-Kultur | Milchstraße 11

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Palazzo Primo Die Designerin des Labels Roma e Toska und promovierte Kunsthistorikerin, Birgit Gräfin Tyszkiewics, komponiert eine Welt, wie sie ihr gefällt. Fast zu schön, um wahr zu sein. Ein bezaubernder Ort, wo sich Mode, Accessoires, Möbel, Leuchter, Keramik und Kunst im Dialog befinden. Dinge, die es woanders nicht gibt, präsentiert sie als ein gelebtes Ganzes. Vieles davon Handmade oder in kleinen Auflagen, aber kein Stück kunstgewerblich. Hohe Qualität ist das Maß ihrer Auswahl. Zum Beispiel zauberhafte Schuhe, eigens für ihre Kollektion von Taglia Scarpe in den exklusiven Manufakturen in Venedig gefertigt. Der Mut und die Freiheit, Dinge neu zu sehen, spiegeln sich im Gesamtkonzept dieses einzigartigen Geschäftes. Wenn dann auch noch das Feuer neben dem Schreibtisch-Koffer von Qitoya im Kamin knistert, möchte man am liebsten hier einziehen.

Milchstraße 11 www.romaetoska.com Milchstraße 11 20148 Hamburg T: +49(40) 480 963 11

Champions League

Foto: Michael Korte; www.studio-korte.com

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Ann-Kathrin Wittern Coloration

Sarah Dürkop Schnitt und Styling

Klaus P. Jammer Friseurmeister

Helena Jorczyk Auszubildende

Bianca Dittmer Make up, Eventund Brautstyling

Die Beauty-Gang von Close Up Hair spielt in der obersten Liga. Trainiert auf neue Looks lohnt sich auf jeden Fall mal eine Trendberatung. Ob lange Mähnen, Kurzhaarschnitte, frische Farben, Event-Styling oder Glamour-Make up – sie verwandeln Haut und Haar in cooles Aussehen. Als hochprofessionelle Kopfarbeiter geben sie allen ihrer Kunden ein echtes Original-Gefühl. Soweit sie mitspielen.

Beauty-Kultur | Close Up Hair

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Dagmar Rump GrĂźnderin, Friseurmeisterin, Visagistin

Sascha Kuschel Visagist, Salonleitung

Ernst Rump Kaufmännischer Champion

Charlina Weissener Auszubildende

Close Up Hair www.closeup-hair.de Klosterstern 10 20149 Hamburg T: +49(40) 229 69 00

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Foto: M. A. M. Fabig; www.mam-fabig.de

Blusenwunder Ultraleicht aus luftigem Microtaft. Schnell trocknend, ohne bügeln. Mode fürs Handgepäck. Das Markenzeichen von KATHARINA HOVMANN. Unkompliziert kombinierbar. Perfekt zum Weltenbummeln, fürs Business, zum Dinner, zu allem, was Spaß macht. Weltmode, designed in Hamburg.

Mode-Kultur | Katharina Hovman

Katharina Hovman www.katharinahovman.com Eppendorfer LandstraĂ&#x;e 54 20249 Hamburg T: +49(40) 480 924 99

Foto: Michael Korte; www.studio-korte.com

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Genuss-Kultur | Hygge Brasserie

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Ein Platz für das gute Leben Nach dem Elbstrand vor den Kamin. Oder mit viel Vorfreude auf ein kulinarisches Erlebnis direkt zu Tisch. Die Brasserie im ehemaligen Polo-Pferdestall unterm Reetdach ist ein sehr guter Ort, um sich das Leben schön zu machen: gemütlich, gesellig, gelungen. Nils Jacobsen ist die Idee, dieses hyggelige Lebensgefühl nach Hamburg zu bringen, rundum geglückt. Mit einer super Crew: Sebastian Reher, Restaurantleitung, kümmert sich darum, dass alles wie am Schnürchen klappt. Küchenchef Thomas Nerlich, der schon bei Eckard Witzigmann, im Le Canard, Teschebull und Die Bank kochte, weiß was er anrichtet, wenn seine Kostbarkeiten appetitanregend duftend an die Bar und auf die Tische wandern. Zum Beispiel die Weidehühner von Odefey & Töchter aus Uelzen. Bretonischen Sardinen. Krosse Pastrami Stulle, frische Austern und Osso Bucco vom Weiderind in großen Pfannen ab 2 Personen. Damit kein Futterneid aufkommt und weil hygge auch Gemeinschaft heißt, gibt es so manches Gericht im Family-Style zum Teilen. Dazu bietet sich das kiloschwere Tomahawk-Steak an, das am Tisch tranchiert wird, oder Filet Wellington, auf Vorbestellung. Dazu kommen viele Schüsseln für viele Menschen, jeder nimmt sich, so viel er mag.

Und was gibt es zu trinken? Blättern Sie mal um.

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Thomas Nerlich, KĂźchenchef

Sebastian Reher, Restaurantleitung

Genuss-Kultur | Hygge Bar

Alexander Wagner, Barchef

Lennart Wenk, Sommelier

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Vor dem Essen, nach dem Essen, oder einfach so auf einen Drink an die Bar. Der Weg lohnt sich immer.

Denn Barchef Alexander Wagner und seine Barkeeper sind Meister der Liquid Kitchen. Sie beherrschen Methoden, die sonst nur in der Sterneküche zu finden sind, sogenanntes Fat Washing, Cold Drip oder Sous-Vide. Fragen Sie mal was das ist. Allerdings gilt auch hier: Probieren geht über Studieren. Versuchen Sie, die hausgemachten Zutaten herauszuschmecken. Genießen Sie die frischen Aromen der Kräuter aus eigenem Garten oder der Früchte aus fernen Ländern in den Drinks. Die Bar verbindet Klassisch mit Modern, Regionales mit der Welt, Kostbar mit Léger, Gutes Essen mit Gutem zum Trinken.

Sommelier Lennart Wenk wurde darum gerade vom Aral Schlemmeratlas in die Top 50 der Sommeliers von Deutschland aufgenommen. Seine Weinkarte ist zwar Europäisch geprägt, sie zeigt aber ebenso seine Liebe zu südafrikanischen Weinen, die er während seiner Mitarbeit auf dem Weingut Beaumont entdeckte. Das Beste ist seine bemerkenswert gute Beratung. Wohlsein ist eben in jeder Hinsicht eine Spezialität des Hygge.

Hygge Brasserie und Bar

www.hygge-hamburg.de Baron-Voght-Str. 179 Landhaus Flottbek 22607 Hamburg T: +49(40) 822 741 60

Fotos: Anatol Kotte; www.anatolkotte.com

Mode-Kultur | Andrea Kummerfeldt

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Designed for a better shape Luftig-leichte Kofferkleider. Modelle wie ein Sommertagtraum. Figurbetont, feminin, erwachsen, unique. Der Clou sind lässige Blusen, deren Muster zum Futter der Jacke passen.

Und alles nur in kleinen Stückzahlen.

Andrea Kummerfeldt präsentiert ihre Kollektion ganzjährig in der Boutique des Grandhotel Heiligendamm. In ihrem Hamburger Atelier freut sie sich nach telefonischer Terminabsprache unter 040/85 50 79 87 über Ihren Besuch.

Fragen Sie gerne auch nach ihren Private Fashion Events.

Andrea Kummerfeldt www.kummerfeldt-style.de Andrea Kummerfeldt Lüdemannstraße 2 22607 Hamburg T: +49(40)85 50 79 87

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Die Kunst mit der Kunst Die Evelyn Drewes | Galerie feiert dieses Jahr ihr 10 jähriges Bestehen und hat sich in Hamburg zu einer etablieren Adresse für junge Gegenwartskunst entwickelt.

Im Mittelpunkt des Galerieprogramms steht die Malerei, aber auch Bildhauerei und konzeptuelle Kunst werden gezeigt. Im Bild: Arbeiten von Christian Holtmann.

Inmitten der prächtigen roten Backsteinfassaden des Kontorhausviertels, im historischen Sprinkenhof, treffen sich in der Galerie sowohl Kunstinteressierte, als auch Liebhaber, um in lockerer Atmosphäre Kunst hautnah zu erleben. Die drei Räume im schlichten White-Cube-Stil lassen auf 300 m2 spannende Ausstellungskonzepte zu.

Besondere Beachtung finden regelmäßig die Gruppenausstellungen in Zusammenarbeit mit Professoren deutscher Kunsthochschulen.

Merken Sie sich doch schon mal den 7. September 2018 vor! Dann zeigt die Galerie Arbeiten von sechs Studenten der Klasse Daniel Richter, Akademie der bildenden Künste Wien.

Evelyn Drewes | Galerie www.evelyndrewes.de Burchardstraße 14 20095 Hamburg T: +49(151) 1153 6222

Foto: Ann-Christine Krings; www.ann-christinekrings.de

Kunst-Kultur | Evelyn Drewes | Galerie

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Fotos: Antje Hanebeck; www.antjehanebeck.de

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Medizin-Kultur | Zahnarztpraxis Dr. Flüs & Dr. Janssen

Wenn alte Meister Zähne zeigen...

... dann bei Dr. Flüs und Dr. Janssen. Ihre Zahnarztpraxis ist offensichtlich aufs 061

Lächeln ausgerichtet. Deshalb gibt es hier neben den behutsamen Zahnbehandlungen, der smarten Profi-laxe, dem netten Team, der fröhlich-farbenfrischen Einrichtung, dem Praxislabor mit hochkarätigen Zahntechnikern und frei Parken um die Ecke auch noch ein extra Smile-Design: gepflegte, helle Zähne Dank fachgerechtem Bleaching. Bereit für Komplimente? Dann bis gleich. Im Herzen von Ottensen.

Zahnarztpraxis Dr. Flüs & Dr. Janssen

www.zahnarztottensen.de Völckersstraße 8 22765 Hamburg T: +49(40) 390 70 70

Genuss-Kultur | Zur Traube

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Ă„lteste Weinstube. Beste Fischsuppe.

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Wenn die Traube über der Tür leuchtet, hat Hamburgs älteste Weinstube geöffnet. An sieben Tagen die Woche ab 18 Uhr machen Küche und Service die Gäste glücklich. Mit fantastischen Weißweinen, von denen die meisten nicht erst um die halbe Welt geschippert kommen sondern von deutschen Weingütern wie Benzinger, Kruger-Rumpf, Neumer, Stodden, Tesch und viele mehr. Oder aus Österreich, Frankreich und Italien. Köstlichkeiten in Rosé. Die Rotweine, blickdicht! 50 offene Weine im Ausschank. Insgesamt 260 Sorten von renommierten Winzern.

Und ganz neu: Besonderes aus großen Flaschen bis zu 6 Liter. Dazu köstliche Gerichte. Die Bretonische Fischsuppe wurde von Kabel eins mit 28 von 30 möglichen Punkten als beste in Hamburg prämiert. Der Berglinsensalat mit Lyoner ist ebenfalls ein Gedicht. All das unter den 100-jährigen Holzschnitzereien im urgemütlichen Ambiente, an ovalen Tischen in kleinen Séparés. Oder hell und modern im ersten Stock. Und im Sommer an einem der 20 Plätze im Freien. Der Himmel in Ottensen. Schmecken Sie mal rein.

Zur Traube www.zur-traube-hamburg.de Karl-Theodor-Str. 4 22765 Hamburg Tel: +49 (40) 39 90 82 36

Beauty-Kultur | Goldbek Medical

Fotos: Michael Korte; www.studio-korte.com

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Dr. med. Philipp M. Buck, Facharzt für Dermatologie

Anke-Maren Sandrock, Coolsculpting und Laserspezialistin

Dr. med. Thomas L. Hartmann Facharzt für Plastische und Ästhetische Chirurgie

Haut Couture

Ob sie Ihnen schöne Augen machen, eine faltenfreie Stirn bieten oder überflüssige Fettzellen zum Schmelzen bringen – das Resultat ist ein Lifting fürs Selbstbewusstsein. Das Beauty-Trio von Goldbek Medical ist in jeder Hinsicht auf Ihre Schönheit bedacht. Mit Kosmetik, Dermatologie, Coolsculpting, Lasertherapie oder Plastischer Chirurgie. Eine individuelle Diagnose und die Besprechung der jeweils besten Behandlungsmethode sind für ein perfektes Ergebnis unerlässlich. Besuchen Sie dazu die wunderschönen Praxisräume am Goldbekplatz.

Goldbek Medical Praxisklinik für Dermatologie, Kosmetik, Plastische und Ästhetische Chirurgie www.goldbek-medical.de Goldbekplatz 2 22303 Hamburg T: +49(40) 80 600 100

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Immobilien-Kultur | Limburg Team

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Foto: RĂźdiger Glatz; www.imageagency.com

Babette Hillermann

Jutta Limburg

Hausaufgaben-Hilfe

Sehr gut – in allem: diskret und problemlos das alte Anwesen verkauft, perfekter Service, ohne Aufsehen. Und dann genauso schnell etwas Neues gefunden, das genau den Wünschen entspricht.

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Sehr persönlich, mit 25-jähriger Expertise und dem Gespür, was zueinanderpasst.

Jutta Limburg und Babette Hillermann sagen es so: „Wir bringen Mensch und Immobilie zusammen.“ Denn mit einem seriösen und effektiven Netzwerk finden sie für jede Immobilie den passenden Käufer. Angefangen von einer realistischen Bewertung bis zur Schlüsselübergabe ist die Zusammenarbeit auf der Basis von Vertrauen erfreulich hanseatisch.

Limburg Team www.limburgteam.de Hochallee 77 20149 Hamburg T: +49(40) 46 85 87 10

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Foto: Raimar von Wienkowski: www.rvw-photography.com

Kai Ratschko, Dipl.-Ing. Architekt

Bau-Kultur | Architekturbüro Ratschko

Aufbauend

Das Architekturbüro Ratschko baut ständig auf, aus und um.

Zum Lebensstil privater Auftraggeber sowie zur Corporate Identity von Unternehmen passend. Und zwar ohne den Projekten seinen Stempel aufzudrücken. Empathisch. Verantwortungsvoll. Flexibel.

Ein Hotel, ein Geschäft, eine Praxis, Büro- oder Wohnungsbau oder eine Villa? Alles geht. Neubau oder Sanierung, Ausbau, Dachaufstockung, Umbau – sogar im laufenden Betrieb. Kai Ratschko kann’s.

Mit seinem Architekturbüro schafft er für jeden Auftraggeber die passenden Räume. Was Sie auch planen und wo immer Sie bauen möchten, seine Erfahrung legt den Grundstein für die perfekte Umsetzung kleiner und großer Kundenwünsche.

Architekturbüro Ratschko www.ratschko.de Katharinenstr. 30, Edmund-Haus 20457 Hamburg T: +49 (40) 85 40 02 80 mail@ratschko.de

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Genuss-Kultur | Weinhaus Gröhl

Na, Ihr Flaschen?

Lieblingswein von Britta Hillers Lieblingswein von Peter Schattauer

Lieblingswein von Oliver Kornblum Lieblingswein von Sabina Prousa

Lieblingswein von Peter Niemyski

Foto: Oliver Lassen, www.studiolassen.com

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Flaschen über Flaschen, übersichtlich geordnet nach Regionen und Ländern, über 1.200 zur Auswahl stehende Artikel – wen dieses seit 1919 gewachsene Sortiment ein wenig überfordert, dem werden die fachkundigen Mitarbeiter auf Wunsch gerne reinen Wein einschenken. Welche sie selber am liebsten trinken (hier im Bild), ist zwar Geschmacksache, kann aber getrost als Empfehlung auf Ihren nächsten Einkaufszettel. Und von Freunden für Freunde: die Grauburgunder-Edition von Gröhl&Gröhl. Nur am Eppendorfer Baum oder unter www.groehl-und-groehl.de. Zum Wohlsein!

Lieblingswein von Peter Douglas

Lieblingswein von Lars Jensen

Lieblingswein von Michaela Schlichting

Lieblingswein von Holger Bracker

Lieblingswhisky von Patrick Nupnau

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Weinhaus Grรถhl www.weinhaus-groehl.de Eppendorfer Baum 7 20249 Hamburg Tel: +49 (40) 47 47 17

Eppendorfer Weg 170 20253 Hamburg Tel: +49 (40) 42 10 71 70

Kommunikations-Kultur | Wertvolle Worte

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uer Herz. So dern E n o soll s n, e t Ih b e g , l e m e i a h t eina rb g achts h n ei ing c d u

Johanna Salfner, Rednerin

Fotos: Till von Rennenkampff; www.rennenkampff.com

Für Glückstage

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Wenn der schönste Tag im Leben einzigartig sein soll, wie die Liebe. Wenn die Verbundenheit unabhängig von Konfessionen am schönsten Ort auf Erden besiegelt werden soll, im eigenen Garten, am Elbstrand oder in der Toskana. Und wenn auch die Rede einzigartig sein soll, wie das Paar: Johanna Salfner schafft es, dem Hochzeitsglück Ausdruck zu verleihen. Durch ihre liebevoll gewählten Worte bleibt das schönste Ereignis unvergessen. Ihre Zeremonien sind würdig, lebendig, ehrlich, wirklich bewegend. Frisch und ergreifend ist jeder Satz der Rede wert. Beim Team von „Wertvolle Worte“ ist man in besten Händen, um die Liebe und das Leben zu feiern. Traut Euch!

Wertvolle Worte www.wertvolle-worte.de Winterlingstieg 25 22297 Hamburg Tel: +49 (171) 414 95 94

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Neue Bett Geschichten Nach mehr als 25 Jahren ist es an der Zeit für Neues. Stoffkontor wechselt die Lage. Sogar doppelt: Ab Juli 2018 gibt es ein Kontor im Grindelhof und eins in Winterhude. Das Geschäft in der Hamburger Innenstadt schließt Ende Juni. Alles neu, alles anders? Auf keinen Fall: Die exklusive Bettwäsche sowie Feines für Bett und Bad gibt es natürlich weiterhin in gewohnt exzellenter Qualität. Und für den schnellen Einkauf von Zuhause gibt’s die Website. Die wirklich wichtigen Dinge bleiben Ihnen also erhalten.

Schlaf-Kultur | Stoffkontor

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Stoffkontor Traditionsgeschäft seit 1991 www.stoffkontor.de Bis Ende Juni: Große Bleichen 31 20354 Hamburg +49 (0)40 348 06 06

Ab Juli: Kontor I : Grindelhof 62 Kontor II : Gertigstaße 31a

Lebens-Kultur Lebens-Kultur||the room2concept private gym club

Design meets Fitness Gut für die Seele. Ein zum Durchatmen eingerichteter Raum mit coolen Shutters, Holz- und Lederjalousien, feinem Farbkonzept. Dann eine maßgeschneiderte Küche. Und nach hinten raus ein Home Gym mit Blick ins Grüne. Der Showroom in Uhlenhorst inszeniert die ästhetische Verbindung verschiedener Wohnbereiche angenehm lebensnah. Dies lädt dazu ein, das vielfältige Produktangebot in entspannter Atmosphäre zu entdecken und auszuprobieren. Auf Wunsch gibt es ein kostenloses Probetraining an den exklusiven Design-Fitnessgeräten. Sogar Ernährungs-Coaching und Koch-Events.

Wohnen, Fitness und Ernährung als vorgelebter Lifestyle. Äußerst ansprechend: Für Interior Design und Architektur Verica Stenzel und für alle Themen rund um Fitness und Ernährung Marcus Stenzel.

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the private gym club Lifestyle | Ernährung | Fitness www.theprivategymclub.de Papenhuder Str. 57 22087 Hamburg T: +49(40) 22 69 53 62

Lebens-Kultur | room2concept

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room2concept Interior Design | Fitness

www.room2concept.de Papenhuder Str. 57 22087 Hamburg T: +49(40) 22 69 53 61

Das Espresso Imperium wächst und wächst

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Familienbetrieb: Gian-Carlo Benvenuto mit Tochter Marisa ...

Benvenuto caffè d´Italia benvenuto-hamburg.de Heinrich Barth Str.15 20146 Hamburg T: +49 (40) 57 13 76 61

Kaffee-Kultur | Benvenuto caffè d‘Italia

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Benvenuto ist ein italienischer Familienbetrieb. Was Papa und Mama angefangen haben, führen die beiden Töchter samt Schwiegersöhnen weiter. Alle verbindet die Leidenschaft zu richtig gutem Espresso. Dieses starke, schwarze Getränk beseelt jeden Handgriff und alle guten Gedanken. In mittlerweile zwei Läden ist eine ganze Welt rund um die Bohne entstanden: Verkauf der eigenen Hausmarke in fünf Röstungen, Kaffeeausschank „to go“ oder auch „to stay“. Rechts nebenan gibt es die original italienischen Espressomaschinen wie Elektra, Rocket, Ecm, La Pavoni uvm. für die Gastronomie und für den Hausgebrauch.

Dazu einen Wartungs-Service, wo Sha (siehe oben) die legendäre Faema e 61 aus den Jahren 1961-65 restauriert. Und seit neuestem gibt es einen Schrauberplatz für Kunden, zuzüglich fachkundiger Aufsicht. Übrigens kredenzen Ihnen viele gute Ristorantes in Hamburg den kleinen italienischen Wachmacher von Benvenuto.

Fotos: Martina van Kann; www.van-kann.de

... und Schwiegersohn Sha

Mediterrane Infusion

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Genuss-Kultur | Nuestro

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Goran Spasic Inhaber

Er ist Gastgeber aus Leidenschaft. Denkt ständig an gutes Essen und Trinken, probiert und experimentiert. „Du bist, was Du isst“ – findet Goran Spasic. Am liebsten lässig und unkompliziert, dabei elegant.

So ist seine mediterrane Küche – und sein Restaurant am Rothenbaum mit wunderschöner Sonnenterrasse. Über hundert Weine aus aller Welt runden die Speisekarte ab, alle handverlesen. Die Raritäten können Sie auch offen im Glas probieren. Cheers!

Nuestro www.nuestro.de Rutschbahn 17 20146 Hamburg T: +49(40) 21 99 69 00

Charity-Kultur | Hamburger Sparkasse

Tue Gutes und rede darĂźber

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Hamburg liegt uns am Herzen Die Hamburger Sparkasse macht sich stark für die Metropolregion Hamburg. Mit ihrer Gemeinwohlorientierung übernimmt sie gesellschaftliche Verantwortung vor Ort. Gerade die finanzielle Hilfe für viele kleinere Projekte in und um Hamburg ist typisch für die Haspa. Vom Sportverein bis zum Kindergarten um die Ecke. Von der Senioreneinrichtung über Stadtteilkulturzentren bis zur Obdachlosenhilfe. Jahr für Jahr werden mehr als 600 gemeinnützige Einrichtungen in den Bereichen Soziales, Bildung, Kultur und Sport gefördert, rund 500 allein aus dem Zweckertrag des Haspa LotterieSparens. Einen ausführlichen Überblick über das gesellschaftliche Engagement und die vielfältigen Förderungen der Haspa finden Sie auf www.haspa-gut-fuer-hamburg.de Wir ermöglichen Menschen, in ihrer direkten Umgebung zu helfen.

Die Spendenplattform www.gut-fuer-hamburg.de ist eine Initiative für alle, die sich für ein noch lebenswerteres Hamburg engagieren wollen. Auf dem Online-Spendenportal, einer gemeinsamen Initiative von betterplace.org und Haspa, können fürs Gemeinwohl engagierte Einrichtungen ihre Projekte präsentieren. Jeder Bürger kann hier einfach und effizient helfen. Die regionale Spendenplattform ist für alle sozialen Projekte in Hamburg offen, ob klein oder groß, und kostenfrei.

100 % der Spenden gehen hier an die Träger der sozialen Projekte. Ohne Abzug. Entscheidend ist, dass sie als gemeinnützig anerkannt sind und kostenfrei um Spenden werben. Mit regelmäßig beworbenen Verdoppelungsaktionen erhöht die Haspa die Spendenbereitschaft. Über das Online Spendenportal www.gut-fuer-hamburg.de wurden bereits mehr als 5 Mio. Euro für die rund 950 registrierten Projekte gespendet. Allein 2017 waren es 1,8 Mio. Euro - das war gut für Hamburg.

www.gut-fuer-hamburg.de Die Spendenplattform für Hamburg Eine Initiative der Hamburger Sparkasse und betterplace.org

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To pick in stores November 2018

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The Ostholsteiner Apple www.the-ostholsteiner.de

Kunst-Kultur | Kai Hamburg

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„Rohdiamanten“ – außergewöhnliche Einrichtungsgegenstände, Möbel und Objekte. Alles Einzelstücke aus Holz und Metall.

Kai Hamburg www.kai-hamburg.com

Beauty-Kultur | My Aesthet

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Jennifer Mottschall, Heilpraktikerin und Controlled Aging Therapeutin

Oder Vampir-Lifting?

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Auf Facebook und Instagram gibt Jennifer Mottschall unter #myaesthet gute Pflegetipps zum Nachmachen. Wem das nicht reicht, dem hört sie in ihrer Praxis erstmal genau zu. Was stört da im Spiegelbild? Rote Äderchen, Augenringe oder allgemein die Zeichen des Älterwerdens?

Sie hat für alles eine Behandlungsmethode in petto. Von Beauty-Infusionen über Microneedling bis zum Vampir-Lifting. Am Ende fragt niemand „Hast du was machen lassen?“ sondern höchstens „Warst du im Urlaub?“ Ein schönes Ergebnis aus über 10 Jahren Praxiserfahrung.

My Aesthet www.www.myaesthet.de Eppendorfer Baum 38 20249 Hamburg T: +49 (176) 23 13 20 59

11 x Poesie „Mir fällt es leichter meine Gefühle mit Fotos als mit Worten auszudrücken.“

Stefan Zeyse, Front-End Entwickler für Websites, hat Fotograf am Lette-Verein in Berlin gelernt und fotografiert nach Lust und Laune – gerne Segelevents.

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#hamburg #schoenstestadtderwelt

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Noch mehr GUTES in Hamburg, empfohlen von unseren Für-Sprechern.

Kaufrausch – Eine Mischung aus Café und MiniKaufhaus in der Isestraße. Leckerster Milchkaffee trifft auf selbstgemachte Rote Beete Mus mit Avocados und Kresse auf krossem Kürbiskernbrot.

Hier habe ich auch schon den ein oder anderen Bikini geschossen. Ab 16 Uhr kommt auch die Sonne rum und man kann draußen sitzen.

My pefect Sunday – Direkt nebenan findet man hier neben ausgefallener Nachtwäsche und schönster Bettwäsche auch selten zu bekommende, toll duftende Seifen und Shampoos aus Schweden oder Sizilien (Ortigia oder Björk & Berries). Die mega nette Inhaberin berät einen mit viel Herz.

Frau Hedi – Eine geniale musikalische Alternative zur klassischen Hafenrundfahrt ist Frau Hedi-Party auf dem Wasser bis früh in den Morgen. Landungsbrücke 10.

Gaga – Wer es lieber mit festem Boden unter den Füßen mag und gerne tanzen geht, dem empfehle ich diesen Club am Spielbudenplatz. Unterschiedliche Special Events, große Tanzfläche und nette Bar. Poetry Slam – Hamburg ist die Hochburg dieser Form der Wortakrobatik. Ob im Thalia Theater oder im Übel&Gefährlich treten die besten Poeten dieses Landes regelmäßig auf. Einfach Poetry Slam Hamburg googeln und hingehen.

Stefanie von Carlsburg, Leiterin Unternehmenskommunikation Hamburger Sparkasse 090

Mojo – Ein Klassiker und immer wieder gut. Schon der Schleuseneingang ist den Besuch wert. Wechselnde Events, sehr entspannte Atmosphäre.

11 x GUTES Wenn ich auf Reisen gefragt werde, woher ich komme und sage „aus Hamburg“, dann ernte ich meist begeisterte Ausrufe wie „oh wie toll“, „Hamburg ist eine super Stadt“. Ich lächle dann immer - meist grade raus, manchmal in mich rein. Und denke: „Ja, isso“! Wir Hamburger sind vielleicht etwas wortkarger als die Rheinländer, aber dafür auch direkter und ehrlicher. Das spiegelt sich auch in der Stadt wieder. Wenig Schnörkel, viel klare Linien.

Ich bin hier geboren und groß geworden. Und habe erlebt, wie sich die Stadt in den vergangenen Jahren verändert hat. Als ich mit 13 Jahren Klavierunterricht hatte, musste mein Lehrer immer zu uns kommen. Er war Student und wohnte damals im Karoviertel. Aber meine Mutter hatte Angst, mich da alleine mit der Bahn hinfahren zu lassen. Heute ist es super hip - und teuer - dort zu wohnen. Es hat sich halt viel getan in unserer schönen Stadt.

Meine Empfehlungen für Hamburg: Erste Liebe Bar – Wenn ich mittags in der Stadt bin, gehe ich gern in diese Bar auf der Fleetinsel.

Es gibt eine Minikarte, sehr lecker und günstig.

Auch für einen After Work Drink perfekt. Im Sommer unbedingt draußen sitzen.

Botanic District – In der Hegestraße haben die Macher der „Küchenfreunde“ ihr neuestes Projekt gestartet. Der Name sagt es schon: dunkelblaue Wände, Sitzbänke in Türkis und viele Pflanzen, sehr geschmackvoll eingerichtete Bar, in der extravagante Cocktails gemixt werden. Auch das Essen ist lecker: am liebsten mag ich die Burger und die hausgemachte Currywurst.

Henny‘s – Wenn die Sonne scheint, die bestbesuchte Terrasse am Mühlenkamp. Sehr empfehlenswert ist hier jegliche Form von Sushi.

Balletta – die junge sympathische Inhaberin verkauft seit zwei Jahren am Poelchaukamp selbstdesignte und in Italien hergestellte Schuhe.

Das beste: man kann sich die Farben aussuchen und sein persönliches Modell bestellen. Nicht ganz billig, aber dafür extra bequem und super schick.

Ti Breizh – Hier bekommt man süße und herzhafte bretonische Crêpes und Galettes in einem der ältesten Häuser in der Deichstrasse. Die Stimmung ist immer gut, der französische Akzent des Gastroteams charmant. Im Sommer draußen mit Sitzplätzen auf dem Ponton am Fleet. Die kleine angeschlossene Boutique verkauft die tollsten gestreiften T-Shirts und Seemannspullis.

Tammo Schwitters, Inhaber von Der neue Beckmann

8 x GUTES Hamburg oder München? Wenn es um die schönste Stadt Deutschlands geht, dann spalten sich die Meinungen. Als geborener Oldenburger (natürlich nicht in Holstein) durfte ich mir für das Studium beide Städte genauer ansehen. Ein Semester in Hamburg, fünf Semester in München. Welche Stadt nun wirklich schöner oder die Bessere ist?

Darauf habe auch ich keine Antwort! Aber eins kann ich sagen: heute bin ich glücklich in Hamburg leben zu dürfen! Eine Weltstadt mit viel Abwechslung und Bewegung in allen Stadtteilen!

Meine Empfehlungen für Hamburg: Oren-Ishii – Bitte was? Das beste vietnamesische Restaurant der Stadt. Frische, gesunde und geschmacksintensive Zutaten – dazu perfekter Service. Die beste Zeit zum Lunch ist ab 14 Uhr, weil jeder in der Gegend weiß, was gut ist und der Laden von 12:30 bis 14:00 Uhr aus allen Nähten platzt. Achtung: abends nicht geöffnet!

Flebbe – cooler Herrenausstatter mitten auf dem Eppendorfer Baum! Vom perfekt sitzenden Anzug bis zur lockeren Jogginghose mit modernen Sneakers. Hier finde ich die beste Kleidung in Hamburg – und das auch noch direkt um die Ecke.

Bruno´s Käseladen – mitten auf dem Schulterblatt in der Schanze der beste Käse-Laden der Stadt.

Nicht nur wegen der großen Käseauswahl, sondern vielmehr wegen den fantastischen Flammkuchen.

Meine Empfehlung: Gorgonzola mit Birnenscheiben. Unbedingt probieren! Besonders jetzt im Sommer draußen auf den Bänken! [more] Möbel – Made in Hamburg. Hochwertige Manufaktur für Möbel mit tollem Showroom in Hamburg-Altona. Die besten Stücke gibt es natürlich auch beim neuen Beckmann zu sehen!

Absolutes Highlight: der neue Barschrank „HARRI“.

>>>>>>>>> Nr.1 Freiburg

Nr.2 Frankfurt

Nr.3 Freiburg

Nr.4 Freiburg

Nr.5 Frankfurt

Nr.6 Stuttgart

Nr.7 Freiburg

Nr.8 Frankfurt

Nr.9 Hanau

Nr.10 München

Nr.11 Karlsruhe & Baden-Baden

Elbgym – die besten Fitness-Studios in Hamburg (Innenstadt, Alsterufer und Eppendorf) für die höchsten Trainingsansprüche. Hier steht Sport noch im Vordergrund!

MAD about Juice – Frisch gepresste Säfte, Smoothies und Açaí-Bowls. Mittlerweile schon 3x in Hamburg – der erste Laden am Mühenkamp bleibt aber weiterhin mein Favorit! Wer wert auf gesunde Ernährung und regionale Produkte legt, ist hier genau richtig!

Pittarello – Bleiben wir am Mühlenkamp, denn hier gibt es einen kleinen aber sehr feinen Italiener im Herzen von Winterhude. Carlo und Dario Pittarello – die Gastgeber des Hauses (Vater und Sohn) – bringen die traditionelle italienische Küche nach Hamburg. Sehr zu empfehlen: Dorade vom Grill mit Rosmarinkartoffeln!

RAIN Cafeatery – Ottensen hat definitiv den besten Platz zum Brunch. Das Konzept mit australischem Ursprung vermittelt eine besondere Gelassenheit für einen entspannten Sonntag Morgen.

Hausgemachtes Granola und die besten Pancakes der Stadt!

Automuseum Prototyp habe ich ein paar von diesen unaufgeregt leidenschaftlichen Menschen um mich und einige außergewöhnliche Fahrzeuge, die mich durch ihr Design und ihre Geschichten faszinieren.

Zum Beispiel gewann Otto Mathé in seinem selbst konstruierten „Fetzenflieger“ trotz gelähmtem rechten Arm Rennen um Rennen – er lässt sich nicht unterkriegen, tüftelt, baut sich sein individuelles Fahrzeug und hat Erfolg auf der ganzen Linie.

Allein 1952 siegte er in 20 Rennen! Das ist doch inspirierend, oder?

8 x GUTES Als ich vor etwa 20 Jahren zum ersten Mal die Weite der Nordsee und den Charme Hamburgs erlebte, war es um mich geschehen. Ich verabredete mit einem Freund einen Wohnungstausch München/ Hamburg – und zwar extra für November, denn nach 30 Tage Schietwetter sollte ich wissen, ob Hamburg und ich auch ohne Sonnenschein zusammenpassen. Danach war eigentlich alles klar. Schöner als Hamburg geht einfach nicht: überall Glitzerwasser, immer etwas Wind, Containerschiffe nehmen die Gedanken mit, Wolken, Horizont, Menschen mit trockenem Humor und nur so vielen Worten wie nötig. In „meinem“

Meßmer Momentum – Ganz entspannt Tee trinken – am liebsten eine Kanne „Lung Ching“ – und dabei auf den Traditionsschiffhafen blicken und ein bisschen vor sich hin träumen. Zeit hat man, wenn man sie sich nimmt…

Meine Empfehlungen für Hamburg: Abaton - Ein Programmkino mit cineastischen Juwelen. Besonders empfehlenswert: die Pre-Views mit Gästen und am Wochenende die Matineen.

Buchbinderei Begemann – Handwerkskunst par excellence! Wer ein Buch selbst in Auflage von 1 (!)

Exemplar kreativ gestaltet und perfekt umgesetzt haben möchte: hier wird mit höchstem Anspruch und Liebe zum Detail gearbeitet. Chapeau!

Club 20457 – Lockere Stimmung statt eitlem Schaulaufen. Dazu super Drinks und lustige bis philosophische Gespräche – kommt auf den Thekengast zur Rechten/ Linken an. Die Wortwechsel über die Theke hinweg zu Clubbetreiber und Barkeeper Toni sind zuverlässig beides: vergnüglich + intelligent.

Deutsche Meeresstiftung – mit Sitz in Hamburg: Jeder, der GUTes mit Langzeitwirkung tun will, findet im Engagement für die Meere ein Betätigungsfeld, das vielgestaltig und wichtig ist. Die Meere versorgen uns mit Sauerstoff, sind ein entscheidender Faktor beim Klimawandel, bieten uns Nahrung und Erholung. Doch die Verschmutzung u.a. mit (Mikro-) Plastik, die Überfischung, Überhitzung und Versauerung sind ernste Probleme, um die wir uns schnellstens kümmern müssen. Nicht nur aus Respekt gegenüber der Umwelt, sondern bereits aus purem Eigeninteresse. Wer also Zeit für ehrenamtliche Tätigkeit hat und/ oder Geld für finanzielle Unterstützung: www.meerestiftung.de

Carolin Peiseler, PR und Marketing Automuseum PROTOTYP

richtig gut kochen können. Ich muss da ganz dringend mal wieder hin…

Halle 424 – Jürgen Carstensen und seine Halle waren gefühlt schon immer da. Allmählich mausert sich auch das Umfeld im Oberhafenquartier zum kreativen Hotspot. In der Halle 424 gibt es in entspannter Atmosphäre unvergesslich schöne Jazz- und Klassik-Abende. Künstler, Stimmung und Requisiten wechseln. Das Niveau bleibt. Einfach mal hingehen!

Hamburg im Süden – Mediterrane Tapas und ausgesucht gute Weine am Magdeburger Hafen der HafenCity. Der Hit: die Ceviche! Man merkt die Küche von „Strauchs Falco“ im gleichen Gebäude. Definitiv einer der besten Plätze, um den Arbeitstag mit Freunden ausklingen zu lassen!

Krug – Ein Lieblingsrestaurant auf St. Pauli. Leckere Gerichte und hervorragende Weine zu vernünftigen Preisen. Man fühlt sich wie bei lieben Freunden, die

Andreas Feldenkirchen, Beratung für Marke und Retail

15 x GUTES Hamburg – "I love to live here in Hamburg. This is the place where my heart belongs." (Hamburger Arroganz 1986). Karl Lagerfelds Mutter sagte: "Hamburg ist das Tor zur Welt, aber eben nur das Tor.“ Und durch dieses Tor kann man ja auch gar nicht hindurchgehen – auf unserem Stadtwappen ist das Tor nämlich geschlossen. Wirklich gastfreundlich wirkt das auf den ersten Blick nicht.

Und das macht Hamburg für mich aus. Eine gesunde Distanz, aus der man herrlich das Geschehen betrachten kann. Wer uns dies als Arroganz auslegt, kennt uns Hamburger (noch) nicht. Es entbehrt uns des Anbiederns und des "sich zeigen Müssens".

Weniger Hipster als in Berlin, weniger Bussis als in München und weniger Goldknöpfe als Düsseldorf.

Hamburg ist eben nordisch by nature (Fettes Brot) Meine Tipps für das Hamburg, das ich liebe: Hamburger Stadtmodell – die beste Orientierung über Hamburg. Ein 111m2 großes Modell Hamburgs im Maßstabs von 1:500. Absolut sehenswert und mein touristischer Geheimtipp.

Römischer Garten – in Blankenese, ein Kleinod unter den zahlreichen Hamburger Gärten. Im Freilufttheater hat meine Mutter als Kind noch Theaterstücke aufgeführt.

Miniatur Wunderland – mit Kindern immer ein Erlebnis. Was wohl wieder neu gebaut wurde?

Bitte reservieren!

>>>>>>>> Nr.81 Würzburg und drumherum

Nr.82 München und drumherum

Nr.83 Berlin und Brandenburg Speisekulturen

Nr.84 Berlin

Nr.85 Luzern

Nr.86 Wiesbaden

Nr.88 Frankfurt

Nr.89 Aschaffenburg

Nr.90 Karlsruhe und Baden-Baden

Nr.91 Würzburg

Nr.92 Offenburg

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Brüdigams – Franks moderne Bistroküche, das Ambiente und die Gastfreundschaft. Unprätentiös und unglaublich gut. Frank hat übrigens in Kaaks bei Itzehoe einen Landgasthof übernommen.

Gleiche Küche in uriger Atmosphäre.

und fertigt stark konzeptionelle Urban-Mode + Accessoires für Damen und Herren. Dabei entstehen sehr persönliche Einzelstücke zum Tragen, sich Schmücken, oder zum Einrichten. Ihr Repertoire reicht von Mode, Accessoires, Interior-Accessoires bis hin zu feinen Lederwaren. (Kontakt via Mail oder Telefon)

Haebels - Darf man eigentlich nicht weitersagen.

Top Küche, sehr persönlich. Begehrt sind die Plätze mit Blick in die Küche.

Nikkei Nine – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Für einen kulinarischen Ausflug in der Mittagspause bietet das NIKKEI NINE (ehemals Doc Cheng) mit seiner japanisch-peruanischen Küche, wöchentlich wechselnd, einen köstlichen Business Lunch. Wenn man sich dann noch zum Dessert, ein Törtchen mit Kaffee oder Tee, in der Wohnhalle des Vier Jahreszeiten gönnt, wird die Mittagspause gleich mal zum Kurzurlaub.

Tropenhaus Planten un Blomen – Zu jeder Jahreszeit ein wunderschöner Platz.

Beyond Beer – Wer Craft Beer mag, findet hier sein Paradies. Eine breite Auswahl, extrem fachkundiges Team, drei Biere vom Fass. Und wer einmal ein Tasting mitmachen möchte, seien diese wärmstens empfohlen.

Gin Sul – Der beste Botschafter für ehrliches Handwerk und bestes Marketing aus Hamburg.

8 x GUTES

Kaufhaus Hamburg – Der Laden für Mitbringsel und Geschenke. Hier gibt’s 5 Hamburger Gins und so viel mehr zu entdecken.

Hamburg. Meine Liebe auf den ersten Blick. Daran hat sich bis heute nichts verändert!

Winkel van Sinkel – Hamburgs No.1 wenn es um das Thema Urban Jungle und Lifestyle geht. Grade hat Winkel van Sinkel die alte Tankstelle an den Grindelhochhäusern übernommen und verwandelt diese in einen weiterne Urban Jungle.

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Bernd Steingass, Createur

Stories – Hamburgs lokale Antwort auf das sterile Büchershopping bei Amazon. Meine Leidenschaft sind Bücher und hier bleibt mein Geld.

Vienna – Der Restaurant Klassiker in der Fettstraße - immer gerne wieder. Früh kommen! Und wer trotzdem keinen Platz findet, geniesst die erste Flasche Wein vorne am Tresen!

Il Forno – Pizza Neapoletana aus einem Valoriani Ofen. Geknetet mit einer Mecnosud. Eine der Anlaufstellen für authentische neapolitanische Pizze in Hamburg. Noch Fragen?

Public Coffee Roasters – Geröstet auf der Elbe!

Denn die beiden Brüder Argin und Arameh rösten tatsächlich auf einem Ponton auf der Elbe ihren Kaffee. Zubereitet wird dieser in mittlerweile drei eigenen Cafés. Zu meinen Favoriten gehören die Filtervarianten.

Balz und Balz – Wenn man in Eppendorf ein kleines Tagescafe mit einem leidenschaftlichen Betreiber finden möchte, geht man zu den Balzis. Das Geschwisterpaar hat ein Tagescafé mit Herz eröffnet.

Speisen sind hausgemacht und lecker. Kaffee kommt von befreundeten Röstereien.

Und das sind meine Empfehlungen: Jens Boldt – Photographer. Einer der kreativsten Köpfe, die ich kenne. Gemeinsam mit ihm habe ich schon zahlreiche Projekte realisiert. Ein Cosmopolit mit Basis in Hamburg – zu Recht, wie ich finde.

Laeiszhalle – Hamburg verändert sich, auch architektonisch. Die Elbphilharmonie ist ein Magnet und Konzerte ständig ausverkauft. So soll es sein. Darüber sollten wir aber unsere guten, alten Hamburger Perlen nicht vergessen: z.B. die Laeiszhalle. Mit ihren 110 Jahren ist sie nach wie vor ein wunderschönes Konzerthaus mit hervorragender Akustik. Und man mag sich wundern, aber Größen wie Martha Argerich oder Mitsuko Uchida kann man auch in der Laeiszhalle spielen hören.

La Locanda – Das urtypische, italienische Restaurant in der Wexstraße 29/ Neustadt mit vielfältiger Karte, mit dabei sehr knusprige, dünne Pizzen.

Im Sommer draußen und drinnen. Die Tische sind eng gestellt, der Betrieb quirlig, das Publikum sehr gemischt. Das führt häufig dazu, dass man mit seinen Tischnachbarn ins Gespräch kommt – wenn man möchte.

Sautter + Lackmann – Die Kunstbuchhandlung in der Admiralitätsstraße 71/72 ist ein Eldorado für jeden, der sich für Kunst und Kultur jeglicher Art interessiert. Sautter + Lackmann bietet dabei eine unglaubliche Vielfalt. Es empfiehlt sich daher, etwas Zeit mitzubringen, um in Ruhe stöbern und entdecken zu können.

Via Stella – In ihrem charmanten Ladenatelier, in der Weidenallee 2a, kreiert Anne Carls aus altem Porzellan edlen Schmuck, Lampen, Spiegel, Etageren und vieles mehr. Upcycling de luxe!

Absolut sehenswert mit starkem “möchte ich haben Effekt”.

5 x GUTES 13 x GUTES

Nane Mund, Werberin

Metropolis Kinobar – Etwas versteckt befindet sich die Metropolis Kinobar in der Kleinen Theaterstraße 10, direkt neben der Staatsoper Hamburg.

Marie Toedter und Sebastian Bolenz haben hier ein sehr einladendes Ambiente geschaffen und bieten ein Sortiment ausgewählter Getränke und kleine Speisen an. Der perfekte Start in einen schönen Kinoabend – oder einfach mal so, ohne Film.

Mfg Karen Lukas – Ein echter Geheimtip: Die Hamburger Schneidermeisterin Karen Lukas entwirft

Nr.93 Bodensee

Nr.94 Hamburg

Nr.95 Freiburg

Nr.96 Frankfurt

Nr.97 Heidelberg

Nr.98 Berlin und drumherum

Nr.99 Berlin und Brandenburg Speisekulturen

Nr.100 Freiburg und drumherum

Cornelia Glenz, Freie Creative, (Texterin) und segelnde Bloggerin (Die See kocht)

13 x GUTES

Ingeborg Trampe, PR-Consultant und Erotik-Autorin

Nr.101 Frankfurt und drumherum

Nr.102 Karlsruhe und Baden-Baden

Nr.103 Augsburg und drumherum

Dies und noch mehr GUTES finden Sie unter www.lust-auf-gut.de

15 x GUTES

6 x GUTES

17 x GUTES

Barbara Friedrich, Journalistin, Design Consulting & Publishing

Timm Hanebeck creative Director

6 x GUTES 10 x GUTES

11 x GUTES

Foto: Tobias Lang

30 x GUTES

Lisa Reimnitz SAT1-Moderatorin Susanne Kaloff, freie Autorin

6 x GUTES

26 x GUTES

10 x GUTES

Christian Rose, Veranstaltungsmanufaktur Hamburg

Eva-Maria Werner RoC-Botschaft Hamburg

Christian Gummig, Gummig Kommunikation

8 x GUTES

17 x GUTES

093 Ralf Merboth UP Advertising

Peter Oschätzchen Gourmetspezialist

Tim Kestermann, Stadtführer und Hamburg-Blogger bei How To Hamburg Cityguide

Matthias Wilpsbäumer, Weinlager Ludwig v. Kapff

5 x GUTES

Wir machen LUST AUF GUT Hamburg:

Josef Katzer, Präsident der Handwerkskammer Hamburg

Esther Gummig und Eva-Maria Werner

Till Melchior Fotograf

Unter www.lust-auf-gut.de finden Sie übrigens Tipps von Für-Sprechern für alle 30 Städte und Regionen, in denen es LUST AUF GUT schon gibt. Und alle Magazine online zum Blättern.

Impressum RoC-Botschaft Hamburg: WERNER | GUMMIG Werbeagenten, Eva-Maria Werner und Esther Gummig Herausgeber: ROC, Frankfurt, www.republic-of-culture.de | Konzept, Idee: Thomas Feicht Druck: Neef + Stumme | Auflage: 10.000 | Erscheinungstermin: Mai 2018 Rechte, Nutzung und Copyrights: Alle Rechte liegen bei WERNER | GUMMIG, Hamburg.

Republic of Culture ist ein eingetragenes Markenzeichen der Republic of Culture Internet und Marketing UG. Auszug und Vervielfältigung nur mit schriftlicher Genehmigung. Für die Beiträge der Teilnehmer liegt jegliche Verantwortung beim Teilnehmer selbst.

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Nr.104 Lörrach und drumherum

Nr.105 Luzern und drumherum

Nr.106 Allgäu und drumherum

Nr.107 Würzburg und drumherum

Nr.108 Berlin und drumherum

Nr.109 Mannheim

Nr.110 Mainz

Nr.111 Aschaffenburg und drumherum

Nr.112 Hannover und drumherum

Nr.113 München und drumherum

Nr.114 Basel und drumherum

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#wasichliebe Wer träumt nicht als kleines Kind vom Fliegen, von grenzlosen Freiheiten. Neue Perspektiven erleben, geniessen und realisieren. Das ist für mich schon immer das Größte gewesen und heute eines der schönsten Hobbys.#airtime Ready to take OFF Marcus Braun, Braun Solutions. Mehr unter www.braun-solutions.com

CAPAROL ICONS sind luxuriöse, nachhaltige Innenfarben made in Germany mit 120 Farbikonen für anspruchsvolles Interior Design.

Handmade in Germany • Außergewöhnliche Farbtiefe • Elegante Oberflächen mit ebenmäßig matter Optik und samtiger Haptik • Wasserbasiert • Nach deutschen Produktionsstandards weichmacher-, emissions- und lösemittelfrei (E.L.F.) • Nach DIN-EN 71-3 frei von Schwermetallen und damit kinderspielzeuggeeignet • Dauerhaft matt & langlebig • Perfekte Innenraumgestaltung durch farbidentische Innenfarben und -lacke

Die 120 Farbikonen erschließen sich aus der Farbkultur der letzten 60 Jahre. Jeder Farbton ist eine Hommage an die Zeit: Momente der Farbgeschichte mit Kultcharakter wurden in Farbe gefasst.

Die eleganten vielseitigen Farbtöne der Kollektion CAPAROL ICONS sind als Klassiker zu verstehen, die verschiedene Lebensgefühle in Wohnräume bringen und besondere Atmosphären für Menschen mit hohem Anspruch an Interior Design schaffen.

1950er SEHNSUCHT NACH UNSCHULD

1960er DIE ENTDECKUNG DER LUST AM LEBEN

1970er FREIHEIT UND GEMÜTLICHKEIT

1980er SYNTHETISCHE WELTEN

1990er EIN NEUES BEWUSSTSEIN

2000er DAS 3. MILLENNIUM

WWW.CAPAROL-ICONS.DE In Hamburg erhältlich bei MEGA eG • Fangdieckstraße 45 • 22547 Hamburg & Ewald Hamburg GmbH • Altngammer Elbdeich 119 • 21039 Hamburg

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SURF’S UP „Surf’s up“ ist Slang für die perfekte Welle zum Surfen.

Farbikone NO 61 ist eine Hommage an die Farbe des Pazifischen Ozeans, Ursprung der Surfkultur von Malibu bis Byron Bay. Der hohe Anteil Helioblaupigment mit einem Hauch von Grünerde gibt dem sanften Meerblauton seine Tiefe.

CAPAROL ICONS sind luxuriöse, nachhaltige Innenfarben made in Germany mit 120 Farbikonen für anspruchsvolles Interior Design.

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