Republic of Culture 21 - Stuttgart

REPUBLIC OF CULTURE | Stuttgart | 21

e Qualität ohn Grenzen

DEUTSCHLAND 9 ISBN 978-3-9815536-5-9 www.republic-of-culture.de

Stille Stadt, ruhige Stadt.

Oder Stuttgart 21 und das Konzert der leisen Töne.

Es ist ruhiger geworden in Stuttgart. Keine wasserwerfenden Vierzigtonner in öffentlichen Parkanlagen, keine neue Bürgerbewegung mit „Offen-bleiben-Demonstrationen“ für den Fernsehturm und auch von der im Bundesvergleich exotischen Stadt- und Landesregierungsfarbe ist seit geraumer Zeit nicht mehr viel zu hören.

Selbst beim VfB scheint nach Jahren der permanten „Umtriebigkeit“ aller nicht spielberechtigten Protagonisten vor und hinter den Kulissen eine fast beruhigende Normalität eingekehrt zu sein.

Ist dies die sprichwörtliche Ruhe vor dem Sturm? Eher nicht. In dieser Ruhe steckt die Kraft des Guten und dies seit Generationen.

Nicht diejenigen, die am lautesten schreien, sind auch die Besten.

Zu unserem südwestdeutschen Selbstverständnis gehört auch ein selbstbewusstes Understatement im Wissen um das eigene Können und die eigenen Qualitäten. So sind auch dieses Mal wieder weitere exzellente Unternehmen, Institutionen und Personen empfohlen worden, die Lust auf gut machen und leben. Nicht marktschreierisch, sondern eher mit leisen Tönen. Diese Töne finden nun zusammen im Konzert der Macher des Guten in und rund um Stuttgart.

Wir freuen uns sehr, nun die dritte Stuttgarter Ausgabe in Händen halten zu können. Das Magazin Lust auf gut ist den Kinderschuhen entwachsen und hat sich als Medium der guten Empfehlungen und der Mundpropaganda etabliert. Es bedarf laut Duden einer bestimmten Anzahl, einer Reihe gleichartiger, zueinanderpassender Dinge, die ein Ganzes, eine zusammenhängende Folge darstellen, um von einer Serie zu sprechen. Dies haben wir nun mit der Ausgabe Stuttgart Nr. 21 geschafft.

Der Dank gilt allen Beteiligten, den Guten, die was bewegen und für ihre Stadt und ihre Region stehen. Dafür ein herzliches Dankeschön.

Christian Weisser RoC-Botschaft Stuttgart

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Republic of Culture | Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis

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René Müller Fotografie-Kultur

6–7

akzente Haar-Kultur

36 – 37

bulthaup Wohn-Kultur

8–9

STENG LICHT Licht-Kultur

38 – 39

Dr. Jürgen Kässer Entwicklungs-Kultur

10 – 11

Ruth Sellack Schmuck-Kultur

40 – 41

Sabine Rolli Gesundheits-Kultur

12 – 13

Arcotel Camino Hotel-Kultur

42 – 43

BF.direkt AG Finanz-Kultur

14 – 15

Mannsdörfer Schlafraum-Kultur

44 – 45

smow Raum-Kultur

16 – 17

Schmücker Gastronomie-Kultur

46 – 47

Horst Wanschura Interview-Kultur

18 – 19

Martina Hunzelmann Interview-Kultur

48 – 49

Buchbinderei Meike Lehmann Buch-Kultur

20 – 21

Alfred Schladerer Genuss-Kultur

50 – 51

Fabien Waschen+Legen Beauty-Kultur

22 – 23

xchange Interior-Kultur

52 – 53

InteriorPark.

Eco Design-Kultur

24 – 25

Photo Universal Bild-Kultur

54 – 55

Hochland Kaffee Hunzelmann Kaffee-Kultur

26 – 27

Horst Wanschura Mode-Kultur

56 – 57

Christian Weisser Design-Kultur

Burg Staufeneck Ess-Kultur

28 – 29

Lehmann und Hauser Haar-Kultur

58 – 59

30 – 33

Wahl Wohn-Kultur

60 – 61

Uhl Schöner Leben Wohn-Kultur

34 – 35

Mercedes-Benz Museum Automobil-Kultur

62 – 63

SCHOLZ am Park Ess-Kultur United Planet Kommunikations-Kultur aed e.V. Förderungs-Kultur sichtbar Seh-Kultur

64 – 65

66

67 – 68

69

KLINIK AUF DER KARLSHÖHE Körper-Kultur

90 – 91

b&b eventtechnik Veranstaltungs-Kultur

92 – 93

Best.

Mode-Kultur

94 – 95

blickfang Design-Kultur

96 – 97

burkhardt leitner Ausstellungs-Kultur

98 – 99

DEKUMO Design-Kultur

70 – 71

Weinmanufaktur Untertürkheim Wein-Kultur

72 – 73

Theaterhaus Stuttgart Unterhaltungs-Kultur

100 – 101

ISS DEBEOS Studios Fotografie-Kultur

74 – 75

Fleiner-Möbel Wohn-Kultur

102 – 103

Stephanie Benzing Interview-Kultur

76 – 77

Sasa Zivkovic & Marta Popowska Illustrations- & Text-Kultur

104 – 106

Katharina Fix Kunst-Kultur

78 – 79

United Planet Kommunikations-Kultur

5

107

Ellwanger & Geiger Privatbankiers 80 – 81 Bank-Kultur

Peter Gorges Sprech-Kultur

108 – 109

andante MODE Mode-Kultur

82 – 83

Für-Sprecher Republic of Culture

110 – 113

G+B Objekteinrichtungen Einrichtungs-Kultur

84 – 85

Impressum Republic of Culture

114

Dommer Fahnenfabrik Textil-Kultur

86 – 87

Haargalerie Haar-Kultur

88 – 89

Fotografie-Kultur | René Müller

René Müller Photographie www.renemueller.com Boslerstraße 9 70188 Stuttgart T: +49 (711) 99 79 73 97

Projekt 7 More London Riverside, Architektur Foster + Partners, Fassade seele

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„Küche ist nicht nur Raum und Funktion, sondern ein Teil der Gesamtarchitektur.“ Jörg Sprecher

Foto: Peter Schumacher

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bulthaup Am Rotebühlplatz I E. Sprecher www.bulthaup-sprecher.de Rotebühlplatz 23 70178 Stuttgart T: +49 (711) 89 66 45 - 6

Wohn-Kultur | bulthaup

Mit klaren Linien glänzen Über 80 Jahre Erfahrung mit Architektur und Raumgestaltung fließen in die kreative Arbeit des autorisierten bultaup Partners E. Sprecher am Rothebühlplatz ein. Und doch ist jede Küche eine neue Herausforderung. Denn jedes Mal entwickelt das Team aus ganz individuellen Vorstellungen und den praktischen Anforderungen vor Ort originelle Lösungen, die aus der Küche weit mehr als einen Arbeitsort machen: einen ganz persönlichen Lebensraum.

Je größer die Herausforderung, desto spannender die Entwicklung des Raumkonzepts. Das zeigt sich auch in diesem ganz besonderen Auftrag: In Ludwigsburg wurde ein 1840 erbautes Stadthaus inklusive Küche neu gestaltet. Die bulthaup b3 in weißem Acryllack mit AluGerätenische führt in langen klaren Linien in den Wohnbereich. So hat die offene Küche einen direkten Bezug zum großen Essbereich mit gemütlichem Kamin. Die reduzierte Formensprache von bulthaup beweist dabei wieder einmal, wie weit und vielfältig sie den Gestal­tungsspielraum macht. Eine Inspiration für das Team um Jörg Sprecher mit seinen hohen Ansprüchen an Produktqualität, Funktionalität, Ergonomie und Gestaltung.

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Architekturbezogene Planung und Beratung auf 350 qm Ausstellungsfläche: (v.l.n.r.)

Fabienne Schmid, Britta Stenger, Jörg Sprecher, Elke Schmidt und Margret Sprecher

Entwicklungs-Kultur | Dr. Jürgen Kässer

„Mein Ziel ist es, neue Perspektiven aufzuzeigen, um Herausforderungen mit ganz anderen Augen zu sehen.“

„Eine typische Geschichte? Die gibt es nicht, jede Geschichte ist anders, weil jeder Mensch einzigartig ist.“ Das ist der Grund, warum Unternehmensberater Dr. Jürgen Kässer bei seinen analytischen Coachings nie zu standardisierten Charts greifen würde. Seine individuelle Beratung setzt immer beim Kern an. Fertige Rezepte vergibt er nicht. Der Management-Coach und promovierte Psychologe betrachtet jeden Kunden als das, was er ist: einzigartig. Denn jedes Problem und jede Herausforderung eines Unternehmens ist untrennbar mit der individuellen Persönlichkeit der Führungskraft verbunden. Bei diesem Kern beginnt der Prozess und hier schließt sich auch wieder der Kreis: Nur eine Strategie, die sich aus der persönlichen Auseinandersetzung des Kunden entwickelt hat, wird verinnerlicht und selbstverständlich, konsequent und überzeugend umgesetzt.

Foto: René Müller

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„Ich begleite meine Kunden vom Abwägen der Alternativen bis zum effektiven Handeln.“ Beim analytischen Coaching wird Dr. Kässer mit seinem kritischen Blick zum inspirierenden Gegenüber für Unternehmerinnen und Unternehmer, die sonst mit den alltäglichen oder sogar existenziellen Entscheidungen an der Spitze alleine stehen. Ob Vorstände, Unternehmer, Geschäftsführer oder Angestellte und Freiberufler mit Personalverantwortung – im Beratungsprozess hat jeder die Chance, persönliche Entscheidungen zu hinterfragen und die eigenen Strategien zu optimieren.

Und der Erfolg wird sichtbar: Jede gute Entscheidung festigt nicht nur das Unternehmen, sondern fördert auch die Entwicklung der ganz persönlichen Identität in verschiedenen Rollen als Führungskraft, Geschäftsmann oder -frau, Mensch in der Öffentlichkeit oder der Privatsphäre.

„Vorausschauend handeln.“ Diese wichtige Qualität führt immer mehr Menschen mit großer Personalverantwortung in eine professionelle Begleitung. Heute haben die meisten erkannt, dass es sich lohnt, bei Herausforderungen wie Nachfolgeregelungen, Führungswechseln, Doppelspitzen und auch bei Strategiechecks auf Unterstützung durch einen externen Profi zu bauen. „Unbestechlichkeit und ein offenes Herz“, das sind die Qualitäten, mit denen Dr. Kässer das Vertrauen vieler Führungspersönlichkeiten gewonnen hat.

Eine wichtige Voraussetzung, um sich auf einen Prozess einzulassen, der zu einem ganz neuen Blick auf das Unternehmen und die Mitarbeiter führen kann. Diese frische Perspektive wird die wichtigste Quelle neuer erfolgreicher Strategien. Der Mut, mit dem sich viele Personalverantwortliche den konsequent kritischen Analysemethoden Dr. Kässers gestellt haben, zahlt sich aus. Ob Kurzintervention oder langjähriger Beratungsprozess, am Ende steht immer ein ganz persönlicher Lösungsweg zum Erfolg.

Beispiele für Beratungsthemen: - Persönliches Coaching - Unternehmens- und Familienstrategie - Reflexion einschneidender Veränderungen - Orientierung in komplexen Situationen - Burnoutprävention und Gesundheit - Umgang mit Ausnahmesituationen - Besondere Entscheidungen - Perspektiven entwickeln und umsetzen - Chancen und neue Wege - Beziehungsgestaltung mit Kunden, Führungskräften, Geschäftspartnern - Nachfolgeregelungen - Begleitung und Umsetzung professioneller und persönlicher Ideen und Ziele

Dr. Jürgen Kässer Unternehmensberatung · Analytisches Coaching www.dr-kaesser.de Im Bogert 7 70599 Stuttgart T: +49 (711) 7 82 49 98 post@dr-kaesser.de

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Gesundheits-Kultur | Sabine Rolli

Im Mittelpunkt steht der Mensch Hochwertige Therapien in hochwertigen Räumlichkeiten. Ganzheitliche Gesundheitskultur am Killesberg. Erfahrene DiplomOsteopathen, Physiotherapeuten und Heilpraktiker setzen sich mit ihrem Können und ihrer Persönlichkeit mit Freude dafür ein, dass Sie zu mehr Wohlbefinden, Beweglichkeit, Aufrichtung, Kraft, Schmerzfreiheit und Ruhe finden. Bei Ayurveda-Massagen tief entspannen, sich mit Yoga bewegen – eine sinnvolle Ergänzung zum langjährigen Angebot der Praxis.

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Sabine Rolli Zentrum für Osteopathie, Physiotherapie und Naturheilkunde www.praxis-sabinerolli.de Birkenwaldstraße 113 70191 Stuttgart T: +49 (711) 2 59 86 11 mail@praxis-sabinerolli.de

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Finanz-Kultur | BF.direkt AG

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BF.direkt AG Real Estate Finance www.bf-direkt.de Leuschnerstraße 12 70174 Stuttgart T: +49 (711) 22 55 44 100 F: +49 (711) 22 55 44 200 info@bf-direkt.de

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Online goes offline!

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Raum-Kultur | smow S

Stuhl Tisch Leuchten Raum Design Wohnen Arbeiten

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smow Designermöbel online und in Stuttgart www.smow.de Sophienstraße 17 70178 Stuttgart T: +49 (711) 51 87 23 30 stuttgart@smow.de

Fotos: Marcus Gaab

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„Lust und Gut heißt auch Kreativität, Mut und Eigenständigkeit in der Mode. Das wünsche ich mir für die Stuttgarter.“ Horst Wanschura Horst Wanschura Fashion Room Stuttgart

Interview-Kultur | Horst Wanschura

Lust

Stuttgart

Lust im Sinne von etwas haben wollen, etwas erreichen, etwas konsumieren.

Was ist dies bei Ihnen?

Lust heißt für mich, Zeit zu haben für meinen Garten.

Es gibt viele Klischees über und in Stuttgart. Was hat Ihrer Meinung nach Bestand, was nicht?

Stuttgart ist eine sehr aufgeschlossene Stadt. Hier wird wahnsinnig viel gute und mutige Mode verkauft, in anderen Städten ist das nicht so.

Die Stadt legt einen gewissen Wert auf Qualität, das sieht man am kulturellen Angebot und an architektonischen Bauten. Der Ordnungssinn der Stuttgarter tut der Stadt gut, sie hat dadurch mehr Struktur.

Worauf haben Sie grundsätzlich immer Lust? Worauf nur in bestimmten Situation oder an bestimmten Tagen?

Auf Mode und gutes Essen immer. An manchen Tagen auf ein feines Essen in einem feinen Restaurant.

Wann gönnt man sich etwas? Und was gönnen Sie sich? Regelmäßig oder nur zu bestimmten Anlässen?

Alles rund um den Body. Friseur, Maniküre, Pediküre, Massage.

Gut Was ist für Sie etwas wirklich Gutes?

Gutes Design in einer guten Qualität.

Wie definieren Sie für sich gut?

Es muss mir gefallen, wenn ich es ansehe, der Griff muss mir gefallen, wenn ich es anfasse, das trifft auf Mode zu, aber auch auf Möbel, Geschirr oder Ähnliches. Es zieht sich durch mein Leben.

Worauf legen Sie Wert? Was bedeutet für Sie wertvoll?

Auf Nachhaltigkeit.

Was bedeutet Qualität für Sie? Wann und wo erfahren Sie Qualität?

Langlebigkeit ohne Verfallsdatum, ob in der Mode, in der Kunst, bei Möbeln oder auch im kulinarischen Bereich.

Empfehlung Was sind für Sie die ausschlaggebenden Faktoren, etwas zu empfehlen?

Qualität, Stil, Niveau, es muss symphatisch sein. Wenn ich etwas empfehle, darf ich mein Gesicht nicht verlieren.

Wann haben Sie zuletzt etwas empfohlen bekommen? Und was?

Ich habe den neuen Thailänder Kanjana gegenüber der Weinstube Vetter empfohlen bekommen. Das war eine sehr gute Empfehlung.

Was haben Sie in letzter Zeit empfohlen? Und warum?

Da ich oft nach Empfehlungen gefragt werde, empfehle ich gerne und oft Restaurants, die ich bereits selbst besucht habe. Beispiele, die ich empfehle, sind „Josh“ am Killesberg, „ Meatery“, die „Weinstube Vetter“ , „Goldener Adler“, „Floating Market“, „Il Quinto“ oder „La Scala“.

Was ist Ihre wertvollste Empfehlung, die Sie gegeben haben? Und was ist Ihre wertvollste Empfehlung, die Sie bekommen haben?

Die wertvollste Empfehlung die ich vor einigen Jahren bekam war, eine Ayurveda Kur zu machen. Ich habe diesen Tipp befolgt und bin seitdem süchtig danach. Ich gebe diese Empfehlung an meine Freunde auch oft weiter, weil ich mir wünsche, dass auch sie diese Erfahrung machen.

Was oder wo gibt es richtig Gutes in Stuttgart? Und was würden Sie einem Freund empfehlen, was einem Geschäftspartner?

Theaterhaus, Stuttgarter Ballett, Mercedes-Benz Museum, Staats­ galerie, Sternwarte, die Wilhelma, Fabien waschen + legen, Parfümerie Mußler, Lehmann + Hauser Friseure, Bäckerei Waible, Markthalle, Galerie Abt, Blumen Engel, Atelier am Bollwerk.

Was ist für Sie an Stuttgart einzigartig?

Einzigartig sind die Hanglage und das viele Grün in der Stadt und die Mineralbäder.

Worin ist Stuttgart Ihrer Meinung nach richtig gut?

Im kulturellen Angebot.

Was überrascht Sie an bzw. in Stuttgart?

Die Schließung des Fernsehturms.

Worauf macht Stuttgart Lust?

Die vielfältige Gastronomie zu kosten.

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Buchbinderei Meike Lehmann www.buchbinderei-lehmann.de 20

Seidenstraße 42 70174 Stuttgart T: +49 (711) 29 49 31 Öffnungszeiten Mo bis Do 8 – 17 Uhr Fr 8 – 14 Uhr

Buch-Kultur | Buchbinderei Meike Lehmann

Individuelle LĂśsungen.

Feste Bindungen.

Beständiges Handwerk.

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Beauty-Kultur | Fabien

Ihr eigener Stil.

Darin liegt unser Antrieb!

Schönheit, so glauben wir, besteht aus einem Zusammenspiel von Äußerem und Innerem, von Haut, Haar und Charakter. In der entspannten Atmosphäre unseres Salons im Flair der 60er-Jahre bekommen Sie ein Pflege- und Wellnessprogramm für den ganzen Körper.

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Unsere Philosophie: ausgewählte Pflegeprodukte, Liebe zum Detail und virtuose Kreativität.

Foto: Ralph Geiling

Haare, Haut & Persönlichkeit

Fabien Bayer

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Friseursalon Fabien waschen + legen

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Eco Design-Kultur | InteriorPark.

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Kaffee-Kultur | Hochland Kaffee Hunzelmann

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Hochland Kaffee Hunzelmann Kaffee-Manufaktur seit 1930.

Die Hochland Rösterei wurde 1930 von Gustav und Antonie Hunzelmann aus Liebe gegründet – aus Liebe zu höchstem Kaffeegenuss.

Heute leitet Martina Hunzelmann Deutschlands größte KaffeeManufaktur in Degerloch in der dritten Generation. Die „Lust auf Gut“, also die Liebe zum Kaffee und die Verpflichtung zu höchster Qualität sind geblieben. Traditionelle Filterkaffees, spezielle Espresso- und Kaffeevollautomaten-Mischungen sowie exklusive Saisonkaffees werden täglich frisch, in kleinen Chargen und in traditioneller Langzeitröstung geröstet und in den vier Stuttgarter Filialen sowie rund 500 Hochland Depots in Bäckereien, Cafés und Konditoreien einem anspruchsvollen Publikum angeboten.

Dabei wird Hochland seinem Namen nach wie vor gerecht: Wir verwenden ausschließlich Spitzenkaffees, die vorwiegend in exklusiven Lagen über 1.600 m reifen, etwa im Tarrazu-Hochland Costa Ricas, einem der besten Anbaugebiete der Welt. Und mit einer Auswahl von rund 80 erlesenen Teespezialitäten in unserem Sortiment kommen auch Teeliebhaber auf ihre Kosten.

Partnerschaftlich und nachhaltig.

Man kann ohne Übertreibung behaupten, dass Hochland schon nachhaltig gehandelt hat, als das Wort noch kaum einer kannte.

Denn wir kaufen Rohkaffee Sack für Sack von Kaffeefarmern – und nicht an internationalen Kaffeebörsen. Seit über 50 Jahren unterhalten wir partnerschaftliche Handelsbeziehungen zur DOTAErzeugergemeinschaft und bezahlen langfristig faire Preise, die über denen der Kaffeebörsen liegen. Davon profitieren Kaffee­ farmer und Qualität gleichermaßen – denn nur faire Preise garantie­ ren erstklassige Rohware vom Anbau bis zur Ernte.

Gegründet, um zu verführen: die Hochland Chocolaterie.

Das süße Pendant zur Kaffee-Manufaktur ist die Hochland Chocolaterie. Und auch hier legen wir größten Wert auf äußerste Frische, edle Zutaten und beste Rohstoffe wie etwa 100 % reine Kakao­ butter. Die handgeschöpften Schokoladenspezialitäten und handgemachten Trüffelkreationen unseres Maître Chocolatier vereinen so höchste Ansprüche an die Schokoladenkunst und eine gehörige Portion Raffinesse. Exklusive Präsente und Geschenkpakete runden das Angebot für anspruchsvolle Genießer ab. Sie müssen nur noch so stark sein, der Versuchung nachzugeben ...

Hochland Kaffee Hunzelmann GmbH & Co. KG www.hochland-kaffee.de Chemnitzer Straße 13 70597 Stuttgart T: +49 (711) 72 20 80-0 F: +49 (711) 72 20 80-88 info@hochland-kaffee.de

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Hall of hidden Champions.

adidas

AMG

Blumengroßmarkt Stuttgart

Diözese Rottenburg-Stuttgart

Landesmuseum Württemberg

Mack & Schühle

Rodenstock

Roemheld

Stadtmuseum Stuttgart

Fotos: Christian Weisser, adidas, Mercedes-Benz Archiv, Rodenstock, Darius Ramazani

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Design-Kultur | Christian Weisser

BMW Motorsport

Mercedes-Benz Classic

Daimler

Am 01.01.1999 gründete Christian Weisser sein Büro für Kommunikationsdesign. In diesen 15 Jahren wurden über 2.500 Projekte in den verschiedensten Designdisziplinen realisiert und mit über 60 Designpreisen und internationalen Awards ausgezeichnet. Darunter die Gold World Medal, mehrfach der Red Dot und der iF design award.

Um dies zu erreichen, wird bis dato immer ein Vielfaches an Ideen, Studien und Konzepten erarbeitet. Oft in Wettbewerben und Ausschreibungen präsen­tiert, setzte sich nicht immer jede gute Idee der Stuttgarter Designschmiede beim Kunden oder der Jury durch. Diese „hidden Champions“ finden dennoch einen dauerhaften Platz in den Agenturräumen. „Wir sind sehr stolz auf diese Ideen, und auch wenn sie einen Wettbewerb nicht gewinnen konnten, sind wir noch immer von der Kommunikationsund Designkraft überzeugt“, so Christian Weisser. „Und gute Ideen haben immer eine eigene Kraft, sonst waren es keine guten Ideen.“

Moseljünger

Christian Weisser ®

Kommunikationdesign. Seit 1999. www.christianweisser.de

Stuttgarter Kammerorchester

Zentralkomitee der deutschen Katholiken

T: +49 (711) 99 33 91-30 info@christianweisser.de

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Ess-Kultur | Burg Staufeneck

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„Jeder Tag in der Küche ist wie großes Theater – sein oder nicht sein.“ Rolf Straubinger

Burg Staufeneck Familien Straubinger & Schurr www.burg-staufeneck.de 73084 Salach T: +49 (7162) 9 33 44 0 F: +49 (7162) 9 33 44 55 info@burg-staufeneck.de

„Wenn ich irgendwo hinwill, dann komme ich auch an!“ Klaus Schurr

Burg Staufeneck Familien Straubinger & Schurr www.burg-staufeneck.de 73084 Salach T: +49 (7162) 9 33 44 0 F: +49 (7162) 9 33 44 55 info@burg-staufeneck.de

Hotel-Kultur | Burg Staufeneck

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Wohn-Kultur | Uhl Schöner Leben

„Schöner Leben ist mehr als gute Einrichtung.

Wir machen Ihr Zuhause zum schönsten Ort der Welt.“ 34

Fotos: René Müller

Uhl Schöner Leben www.uhl-schoener-leben.de Cityplaza Rotebühlplatz 23 70178 Stuttgart T: +49 (711) 22 96 49 60 F: +49 (711) 22 96 49 70 Info@uhl-schoener-leben.de Öffnungszeiten: Di bis Fr 10 – 19 Uhr Sa 10 – 16 Uhr

Haar-Kultur | akzente

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„Ihr Haar bedeutet für uns Kunst, Schönheit und Wohlbefinden.“

akzente Edwin Spreizer Aveda Concept Salon www.spreizer-akzente.de www.avedaproducts.de BebelstraĂ&#x;e 59 70193 Stuttgart T: +49 (711) 6 33 36 88 info@spreizer-akzente.de

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Licht-Kultur | Steng Licht

STENG LICHT – innovativ seit über 100 Jahren SCREEN – ein flacher, runder Teller-Korpus als Leuchtenkörper, nur möglich in LED-Technik.

Die Pendelleuchte SCREEN ist mit LEDs neuester, hocheffizienter Technologie ausgestattet. Die Lichtfarbe von 2800 Kelvin ist glühlampenähnlich angenehm, der Wirkungsgrad bei nur 7,5 Watt Verbrauch fantastisch.

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SCREEN ist mit alu-eloxierter oder weißer Oberfläche lieferbar.

Design: neunzig° Design, Wendlingen 2013

STENG LICHT www.steng.de Hedelfinger Straße 103 70327 Stuttgart T: +49 (711) 23 88 00 mail@steng.de

Auf den ersten Blick ist der Schmuck von Goldschmiedemeisterin und Schmuckdesignerin Ruth Sellack minimalistisch und geprägt von einer klaren Formensprache. Bei näherer Betrachtung entdeckt man Details, die als charakteristische Besonderheit wirken und unverwechselbar sind. Die Kunst dabei: ein ausgewogenes Verhältnis von Schlichtheit und Opulenz sowie von Klassik und Trend.

Das Ambiente der Manufaktur spiegelt dieses Zusammenspiel mit schlichter Eleganz wider. Ein markantes Raumobjekt bildet eine Art Separée und dient als Raumteiler zur Werkstatt. Dahinter herrscht Perfektion im Handwerk: Nach eigenen Entwürfen werden Schmuckstücke und Unikate in traditioneller Handarbeit angefertigt. Hier entstehen Lieblingsstücke, Begleiter für das ganze Leben.

Fotos: Sandra Schuck, Nicola Lazi

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Schmuck-Kultur | Ruth Sellack

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„Das Entwerfen von Schmuck ist für mich Ausdruck von Emotionen und Erlebnissen, das Verarbeiten von Mythen und Kulturen in Form und Material.“

Ruth Sellack Schmuck Objekte www.ruth-sellack.de Eberhardstraße 6 70173 Stuttgart T: +49 (711) 60 49 14 info@ruth-sellack.de

Hotel-Kultur | ARCOTEL Camino Stuttgart

Komfort trifft Design. Österreichische Gastlichkeit, inspiriert vom Jakobsweg, im Herzen Stuttgarts. Herzlich willkommen im ARCOTEL Camino.

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ARCOTEL Camino Stuttgart Restaurant WEISSENHOF BAR SCALA www.arcotelhotels.com/camino www.restaurantweissenhof.de www.barscala-stuttgart.de Heilbronner Straße 21 70191 Stuttgart T: +49 (711) 258 58-0 camino@arcotelhotels.com

Schlafraum-Kultur | Mannsdörfer

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Das vielseitige Sortiment umfasst Matratzen, Unterfederung, Schlafraummöbel, Schranksysteme, Zudecken, Kissen sowie Wohnaccessoires und Tisch- und Bettwäsche.

Mannsdörfer führt viele bekannte und hochwertige Marken wie Schramm Manufaktur, Treca, Interlübke, Ars Nova, Röwa, Fischbacher, Schlossberg, Graser, Bassetti und viele mehr.

Ruhezonen

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Erholsamen Schlaf und Regeneration von den Belastungen des Alltags bietet Mannsdörfer seit dem Jahr 1895 als Spezialist in Sachen Schlafkomfort.

Das Traditionsunternehmen ist vor allem bekannt für sein qualifiziertes Fachberatungsteam. Das von Marcus Mannsdörfer geführte Unternehmen wurde wiederholt für seine besondere Kundenorientierung und hervorragende Beratungskompetenz ausgezeichnet.

Mannsdörfer Schlafen | Leben | Wohnen www.mannsdoerfer.de Das zentrale Thema in der Beratung ist der gesunde und erholsame Schlaf. Mithilfe eines Messsystems wird die individuelle Anatomie des Kunden, wie z. B. Schulterbreite und Wirbelsäulenform, in Verbindung mit den natürlichen Schlafbedürfnissen ermittelt. Das Ergebnis ist ein perfekt angepasstes Bettsystem für den individuellen Schlafkomfort.

Solitudestraße 223 70499 Stuttgart-Weilimdorf T: +49 (711) 99 79 97-0 info@mannsdoerfer.de

Gastronomie-Kultur | Schmücker

Aus der Region.

Für die Region.

Schmücker‘s Ox – Leckeres vom Ochsen können Sie unter anderem an folgenden Terminen in Stuttgart genießen: 7. August bis 10. August 2014 Stuttgarter Sommerfest 27. August bis 7. September 2014 Weindorf Stuttgart

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Schmücker Gastronomie · Catering · Personal www.schmuecker.eu Bahnhofstraße 33 70771 Leinfelden-Echterdingen T: +49 (711) 75 85 83 90 info@schmuecker.eu

Foto: Uli Maier

Interview-Kultur | Martina Hunzelmann

Lust

Empfehlung

Lust im Sinne von etwas haben wollen, etwas erreichen, etwas konsumieren.

Was ist dies bei Ihnen?

Ganz eindeutig: Die erste Tasse Kaffee am Morgen sehne ich herbei!

Ansonsten beobachte ich an mir, dass mit zunehmender Reife die materiellen Wünsche und Bedürfnisse eher ab- als zunehmen. Die inneren Werte werden wichtiger.

Was sind für Sie die ausschlaggebenden Faktoren, etwas zu empfehlen?

Wenn ich von etwas ganz überzeugt bin und gute Erfahrungen damit gemacht habe. Aber jeder muss natürlich letztlich selbst entscheiden, was zu ihm passt.

Worauf haben Sie grundsätzlich immer Lust? Worauf nur in bestimmten Situation oder an bestimmten Tagen?

Auf köstliches Essen – es gibt nichts Schöneres.

Wann gönnt man sich etwas? Und was gönnen Sie sich? Regelmäßig oder nur zu bestimmten Anlässen?

Sooft es geht mit nackten Füssen an der Nordsee am Strand spazieren gehen.

Gut Was ist für Sie etwas wirklich Gutes?

Etwas Reelles, Ehrliches. Dinge, die durch ihre Werte und ihre innere Qualität überzeugen. Einfach mehr Sein als Schein.

Wie definieren Sie für sich gut?

Gut ist ganz einfach, was zu mir passt.

Worauf legen Sie Wert?

Auf die Achtsamkeit im Alltag. Jeder Mensch, dem man begegnet, hat Aufmerksamkeit und Achtsamkeit verdient.

Was bedeutet für Sie wertvoll?

Etwas, was es selten gibt. Die wertvollsten Qualitäten unter Menschen, das sind Freundschaft, Vertrauen und Loyalität.

Was bedeutet Qualität für Sie? Wann und wo erfahren Sie Qualität?

Qualität ist, wenn die Summe vieler Gedanken und Taten zu einem herausragenden Ergebnis führen. Mein persönliches Qualitätsbarometer funktioniert halb rational, halb emotional: Wenn mein Kopf ja sagt und ich mich uneingeschränkt wohlfühle mit einer Sache, dann ist das für mich ein gutes Zeichen für Qualität.

„Lust auf Gut in Stuttgart macht Lust auf noch mehr Stuttgart.“ Martina Hunzelmann Hochland Kaffee Hunzelmann GmbH & Co. KG

Wann haben Sie zuletzt etwas empfohlen bekommen? Und was?

Zur Magnolienblüte in die Wilhelma zu gehen. Ein Sinnesrausch …

Es war einfach herrlich.

Was haben Sie in letzter Zeit empfohlen? Und warum?

Schwimmen ins Bad Berg zu gehen, weil ich es selbst nicht schaffe …

Was ist Ihre wertvollste Empfehlung, die Sie gegeben haben?

Das weiß ich leider nicht. Das können nur die Menschen entscheiden, denen ich eine Empfehlung gegeben habe.

Und was ist Ihre wertvollste Empfehlung, die Sie bekommen haben?

Die stammt von meinen Eltern. Sie haben mir mitgegeben, immer respektvoll mit anderen Menschen umzugehen und sozial zu sein im Sinne von Handeln und Teilen.

Stuttgart Es gibt viele Klischees über und in Stuttgart. Was hat Ihrer Meinung nach Bestand, was nicht?

Nichts hat Bestand – im Moment verändert sich Stuttgart so signifikant – lassen wir uns überraschen, was passiert.

Was oder wo gibt es richtig Gutes in Stuttgart? Und was würden Sie einem Freund empfehlen, was einem Geschäftspartner?

Beiden eine Stäffeles-Tour. Da lassen sich die schönsten und lauschigsten Plätze Stuttgarts erwandern und entdecken. Und natürlich eine herrliche Tasse Hochland Filterkaffee.

Was ist für Sie an Stuttgart einzigartig?

Alles – es ist meine Heimat.

Worin ist Stuttgart Ihrer Meinung nach richtig gut?

Stuttgart bietet eine unglaubliche Vielfalt in puncto Kultur, Kulinarik und Umland.

Beim Fußball könnte es ruhig ein bisschen besser laufen, aber das wird schon, davon bin ich fest überzeugt.

Was überrascht Sie an bzw. in Stuttgart?

Mich überrascht immer wieder, wie unheimlich herzlich die Menschen sind, wenn man sie etwas näher kennt. So gar nicht das, was man von „Bruddlern“ erwarten würde.

Worauf macht Stuttgart Lust?

Von den verschiedenen Hügeln aus die Sonnenaufgänge und Sonnenuntergänge zu genießen.

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Linzertorte von Karl-Josef Fuchs Romantik-Hotel Spielweg, Münstertal Große Kuchenform mit ca. 30 cm Durchmesser 200 g Mehl 200 g Butter 200 g Zucker 160 g Wal- und Haselnüsse gemahlen 40 g Mandeln gemahlen und geröstet 1 Ei 1,5 TL großes Lebkuchengewürz Nelken 0,5 EL Zimt 4 cl Schwarzwälder Kirschwasser 1 TL Backpulver 1 EL Öl 1,5 TL Kakao 300 g Himbeermarmelade 1 Eigelb zum Bestreichen Bis auf die Marmelade und das Eigelb alle Zutaten miteinander zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teigmasse zu zwei Kugeln für Boden (525 g) und Gitter (265 g) rollen und diese ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Die große Teigkugel zu einem ca. 0,5 cm dicken Boden ausrollen. Kuchenform auflegen und einen runden Boden im entsprechenden Maß ausschneiden. Dieser wird dann in der Kuchenform ausgelegt. Der übrig gebliebene Teig wird zu einer ca. 2,5 cm dicken Teigrolle gedreht, um damit den Rand der Kuchenform auszukleiden. Im Anschluss sollte der Rand mit einer Gabel verziert werden.

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Himbeermarmelade auf dem Boden verteilen.

Die kleinere Teigkugel wird zu einer Rolle verarbeitet, um daraus mithilfe eines Teigrollers ca. 2 cm breite Streifen zu schneiden. Mit diesen Streifen dann das Rautenmuster auslegen.

Teig mit Eigelb dünn bestreichen und bei 175 Grad Oberund Unterhitze für 45 Minuten im Ofen backen.

Genuss-Kultur| |Alfred AlfredSchladerer Schladerer Genuss-Kultur

Die Schladerer Klassiker.

Geschätzte Traditionsprodukte.

der Empfehlung aft RoC-Botsch Freiburg

Wässer und Geiste aus dem Hause Schladerer gelten seit jeher als Maßstab für feinste Brennkunst. Von der Auswahl der Früchte über die Vergärung und Destillation bis zur Reifung und Herabsetzung auf Trinkstärke mit eigenem Quellwasser gelten höchste Ansprüche.

Um diesen Ansprüchen auch im Bereich der Verpackung gerecht zu werden, erscheint die Schladerer Klassik-Serie ab November 2013 in einer neuen Ausstattung.

Die traditionelle Flasche erhält einen frischen, modernen Auftritt, ohne dabei ihre Einzigartigkeit zu verlieren.

Schwarzwälder Kirschwasser. Das Original.

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Das hocharomatische Schladerer Schwarzwälder Kirschwasser erhält sein intensives fruchtiges Aroma durch vollreife, dunkle Brennkirschen der Sorten Dollenseppler und Schwarze Schüttler aus den sonnenverwöhnten Lagen des Südschwarzwalds. Nach der temperaturgesteuerten Vergärung mit einem ausgewählten Anteil an Kirschsteinen und der Destillation auf klassischer kupferner Brennblase lagert das Destillat mindestens zwei Jahre, bevor es mit hauseigenem Quellwasser auf Trinkstärke herabgesetzt wird.

Ein kraftvolles und dennoch weiches Genusserlebnis: Aromatisches Kirschenbukett, gepaart mit an Mandel erinnernden Nuancen, kräftig im Auftritt und harmonisch mild im Abgang.

Alfred Schladerer Alte Schwarzwälder Hausbrennerei www.schladerer.de Alfred-Schladerer-Platz 1 79219 Staufen T: +49 (7633) 832-0 Gute Partner: Familie Fuchs und das Romantik Hotel Spielweg

work / living / interior

Interior-Kultur | xchange

Furniture is architecture on a different scale Fellbach. xchange Design ist eine globale DesignCommunity mit Partnern in Europa, den USA, Asien und Australien. Das Unternehmen wurde von Daniel Korb aus der Schweiz und Anthony Kotarac aus Sydney ins Leben gerufen. Beide Architekten und Designer teilen die Leidenschaft für Qualität und ansprechend gestaltete Möbel.

Korb und Kotarac vertreten den Standpunkt: „Furniture is architecture on a different scale.“ Dieses Denken formte das Credo von xchange, Nützliches und Schönes nahtlos miteinander zu verschmelzen. Im neu gestalteten Stammhaus in Fellbach erleben die Kunden von xchange auf über 600 qm inspirierende Räume mit klassischem und internationalem Möbeldesign und maßgeschneidertem Innenausbau.

xchange xchange Deutschland GmbH www.xchangedesign.de Schorndorfer Straße 33 70736 Fellbach T: +49 (711) 90 65 45 10 contact@xchangedesign.de

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Bild-Kultur | Photo Universal

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Qualität, „made in Germany“ – für besondere Momente.

LEICA X VARIO Schon immer setzte Leica Maßstäbe in der Fotografie, bereitete vor 100 Jahren mit der Erfindung der ersten Kleinbildkamera sogar den Weg dafür, was sie heute ist. Auch die neue X Vario ist ein Wegbereiter: Sie ist die weltweit einzige Kompaktkamera, die einen Bildsensor im großen APS-C-Format mit einem VarioObjektiv kombiniert. So kann die Faszination des Augenblicks noch flexibler und vielseitiger eingefangen werden – in einer für ihre Klasse unübertroffenen Bildqualität.

Photo Universal Kleiber GmbH & Co. KG www.photouniversal.de Max-Planck-Straße 28 70736 Fellbach T: +49 (711) 9 57 60-0 info@photouniversal.de Öffnungszeiten Mo bis Fr 8.30 – 18 Uhr Sa 10 – 14 Uhr

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ANN DEMEULEMEESTER Boris Bidjan Saberi CASEY VIDALENC CAULIFLOWER GALLIANO HIGH ISSEY MIYAKE JEAN PAUL GAULTIER Julius Junya Watanabe L.G.B. RICK OWENS Y-3 YOHJI YAMAMOTO MONIES Schmuck

Mode-Kultur | Horst Wanschura

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Horst Wanschura Fashion Room Stuttgart www.horstwanschura.de Kronprinzstraße 28 70173 Stuttgart T: +49 (711) 29 67 20 F: +49 (711) 2 99 11 80 info@horstwanschura.de Öffnungszeiten: Di bis Fr 10 – 19 Uhr Sa 10 – 18 Uhr

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Haar-Kultur | Lehmann und Hauser

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Lehmann und Hauser www.lehmannundhauser.de Sophienstr. 39 70178 Stuttgart T: +49 (711) 62 14 36 kontakt@lehmannundhauser.de

Wohn-Kultur | Wahl

Wahl Livinghouse www.sanitaer-wahl.de www.livinghouse.de Unter dem Birkenkopf 16 70197 Stuttgart T: +49 (711) 65 65 90 info@sanitaer-wahl.de info@livinghouse.de

Lebensraum Bad: vernetzte Wellness-Oase Innovative Technik, edle Möbel, extravagante Lichtakzente und klangvolle Sounderlebnisse gehen bei Wahl Livinghouse eine Symbiose ein – und machen das schlichte Bad zu einer sinnlichen Wellnessoase.

Mittels Mediencenter und verborgenen Lautsprechern ist ungestörter TV- und Musikempfang überall möglich. Bassreflex, Subwoofer und Verstärker sind im Waschtischunterschrank untergebracht – samt Docking-Station für Smartphone oder MP3-Player.

Foto: Kurt Entenmann

Harmonie im Feuerschein Zum gefragten Highlight zählen neuartige, wasserdichte EinbauLCD-Fernseher. Die Ausstattung mit intelligenten Smart-TechnologySteuerungen lohnt sich doppelt, denn so lassen sich außer den TV- und Audioelementen auch beheizbare Armaturen oder einzelne Beleuchtungsfunktionen individuell steuern und regeln.

Eine Feuerstelle im Bad steigert das Wohlbefinden. Das Feuer ist wahlweise offen lodernd oder sicher verwahrt hinter Glas im trag­baren Kamin zu haben – vollkommen sauber und frei von Abgasen oder Gerüchen. Dank unkompliziertem Brenngel und Bioethanol ist ein rückstandsloser Verbrennungsprozess gewährleistet.

Das richtige Licht ist entscheidend Die übrige Beleuchtung übernehmen kaum wahrnehmbare Leuchten, die weiche Konturen schaffen. Dazu gehören unter anderem hinterleuchtete Decken- und Wandblenden oder flache LED-Spots in Spiegeln und Möbelstücken. Das ausgefeilte Lichtkonzept schafft ebenfalls eine helle, hautschmeichelnde Beleuchtung, die für exaktes Schminken unerlässlich ist.

Wer auch in seiner privaten Wellness-Oase jederzeit erreichbar sein will, muss darauf nicht verzichten. Eilige Telefonate und InternetRecherchen lassen sich auch bequem von der Badewanne aus erledigen.

Die Bad-Planer von Wahl Livinghouse erfüllen alle Wünsche und gehen auf individuelle Vorstellungen gerne ein.

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Automobil-Kultur | Mercedes-Benz Museum

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Voller Vorfreude auf April.

Und auf alle anderen Monate im kommenden Jahr.

Mercedes-Benz Classic Kalender 2014 „Shooting Stars! – Fotos von Fans für Fans” – so lautete das Motto für den Mercedes-Benz Classic Kalender 2014. Im Rahmen eines Fotowettbewerbes hatten Freunde der Marke mit dem Stern die Möglichkeit, Bilder auf die Facebook-Seite des Mercedes-Benz Museums hochzuladen und über die Einreichungen abzustimmen. Die Endauswahl traf eine Fachjury.

Der Kalender ist im Mercedes-Benz Museumsshop sowie online erhältlich unter: www.mercedes-benz-classic.com/store

Foto: Frank Croes, Mercedes-Benz 170 S (W 136, 1949–1952), on the beach near Domburg, the Netherlands

Mercedes-Benz Museum www.mercedes-benz-classic.com/museum MercedesstraĂ&#x;e 100 70372 Stuttgart T: +49 (711) 1 73 00 00

Ess-Kultur | SCHOLZ am Park

»A place to spend the whole day.«

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Ein neuartiges Rôtisserie-Konzept inklusive Bar und Café mit besonderem Ambiente sowie außergewöhnlichen Speisen. Auf Genussmenschen und Feinschmecker wartet eine klassische französische Küche mit innovativen und lokalen Elementen aus erlesenen, vorwiegend regionalen Zutaten, einfallsreich zubereitet mit viel Leidenschaft.

Genau wie das Eis aus dem hauseigenen Eis-Labor gegenüber, direkt neben dem SCHOLZ Blumen.

SCHOLZ am Park www.scholz-am-park.com Am Höhenpark 2 / Killesberghöhe 70192 Stuttgart T: +49 (711) 2 59 76 16-0 hello@scholz-am-park.com

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Kommunikations-Kultur | United Planet

der Empfehlung aft RoC-Botsch Freiburg

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„Arschteuer und ewig kompliziert.“ United Planet www.unitedplanet.com Schnewlinstraße 2 79098 Freiburg T: +49 (761) 2 07 03-0

Hören Sie hinter vorgehaltener Hand auch immer öfter, dass Webapplikationen und Enterprise-Portale unbezahlbar wären?

Wenn Ihr Portal 10-mal günstiger und am besten gestern noch fertig sein soll: www.intrexx.com/intrexxpro

Förderungs-Kultur | aed e. V.

neuland entdecken!

Der Wettberwerb. Gut für Stuttgart.

„neuland“ entdecken – Nachwuchsgestalter und ihre Ideen Der Nachwuchswettbewerb „neuland“ des aed wurde in diesem Jahr bereits zum vierten Mal ausgelobt. Ermöglicht wurde dies durch die großzügige Unterstützung der Karl Schlecht Stiftung. Mehr als 200 junge Gestalter aus ganz Deutschland (aber auch aus Australien, Großbritannien, Polen und anderen Ländern) haben sich um eine Auszeichnung in einer der fünf Kategorien beworben. Die ersten Preise in den einzelnen Kategorien waren mit je 2.000 Euro dotiert. 16 renommierte Juroren aus ganz unterschiedlichen Professionen haben in einem interdisziplinären Auswahlverfahren die besten Arbeiten ausgewählt.

Fotos: René Müller

www.aed-neuland.de

Förderungs-Kultur | aed e. V.

Neugierde wecken!

Die Ausstellung. Gut für Sie.

Verein zur Förderung von Architektur, Engineering und Design in Stuttgart e. V. www.aed-stuttgart.de www.aed-neuland.de info@aed-stuttgart.de

Unternehmen und Institutionen können diese Ausstellung buchen und „Gastgeber“ der Nachwuchsdesigner und ihrer einzigartigen Ideen sein. Interessenten wenden sich für weitergehende Informationen an info@aed-stuttgart.de.

Fotos: René Müller

aed e. V.

Neugierde wecken und „neuland“ entdecken – die mobile Wanderausstellung des aed.

Die Ausstellung ist als mobile Wanderausstellung im gesamten Bundesgebiet unterwegs und bietet somit dem Nachwuchswettbewerb „neuland“ eine besondere Plattform.

Seh-Kultur | sichtbar

Brillen von sichtbar sind sichtbare Brillen.

sichtbar www.sichtbar-stuttgart.de Sophienstraße 15 70178 Stuttgart T: +49 (711) 607 98 81 info@sichtbar-stuttgart.de

Diesem Leitsatz sind wir schon gefolgt, als Nerd-Brillen noch Nerds vorbehalten waren. Und werden ihm noch folgen, wenn längst ein neuer Brillentyp Mainstream geworden ist. Denn bei der Auswahl unserer Modelle lassen wir uns nicht von aktuellen Trends, sondern von zeitlosem Stilempfinden leiten. Und unserem sicheren Gespür für das, was morgen Trend sein wird.

Illustration: MVONH.de

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Design-Kultur | DEKUMO

Design, Kunst, Mode.

DEKUMO, die Zehnte.

Seit 2004 in Stuttgart.

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PS: Peters.Scholz.Agentur für Stadtgeschehen Wir setzen Sie auf das richtige Pferd www.dekumo.de Mettinger Straße 103 – 105 73728 Esslingen T: +49 (711) 93 27 33 81 ps@dekumo.de

Stuttgart ist eine Stadt der kreativen Menschen. Seit Generationen sind die Stuttgarter für ihren Erfindungsreichtum weltweit bekannt.

Die DEKUMO steht für die Kreativrichtungen Design, Kunst und Mode. Unser Anliegen ist, den Designern die Möglichkeit zu bieten, sich zu bezahlbaren Konditionen öffentlich zu präsentieren. Die DEKUMO möchte außerdem ein Ort offener Begegnungen sein: Die Aussteller freuen sich auf Gespräche mit den Messebesuchern. Da die Produkte oft Einzelstücke sind oder in Kleinserien gefertigt werden, hat jedes Stück seine eigene Geschichte.

Gerade in wirtschaftlich schwierigen Zeiten ist es notwendig, jungen Menschen auf ihrem eingeschlagenen Weg der Gestaltung in unserer Alltagswelt zu unterstützen. Die Agentur für Stadtgeschehen PS: gibt seit 2004 mit der alljährlichen Designplattform DEKUMO auch Nachwuchsdesignern mit ihren neuen Produkten die notwendige Starthilfe.

5+10

1

www.dekumo.de www.facebook.com/DEKUMO

3 4

8+9

2

6+7

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 201 1 2012 2013

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ex-IKEA Ex-Möbel Mammut H 7 – Kulturdirektion Ex-Pro Markt Ex-Mercedes-Benz Niederlassung / Türlenstraße Ex-Theaterhaus Wangen / Kulturhaus Arena Ex-Theaterhaus Wangen / Kulturhaus Arena Ex-Stadtbibliothek Wilhelmspalais Ex-Stadtbibliothek Wilhelmspalais Ex-Mercedes-Benz Niederlassung / Türlenstraße

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„LUST AUF GUT? Bei uns finden Sie immer etwas Passendes.“ 72

Wein-Kultur | Weinmanufaktur Untertürkheim

Weinmanufaktur Untertürkheim www.weinmanufaktur.de 73

Fotos Bildleiste: René Müller

Strümpfelbacher Straße 47 70327 Stuttgart T: +49 (711) 33 63 81 - 0 info@weinmanufaktur.de

Fotografie-Kultur | ISS DEBEOS Studios

Setzen Sie Ihr Fahrzeug mal so richtig in Szene – und zwar an jedem Ort der Welt!

ISS DEBEOS Studios Hochwertige Automobilfotografie

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www.iss-debeos-studios.de Kolumbusstraße 42 71063 Sindelfingen T: +49 (7031) 43 75 30 info@debeos-studios.de

CIRCULIGHT – das innovative Lichtkonzept für faszinierende Aufnahmen Mit dem CIRCULIGHT Lichtsystem lassen sich Formen, Linien und Details einer Autokarosserie besonders präzise und naturgetreu zur Geltung bringen: Ein 13 Meter langes und 2,80 Meter breites, voll bewegliches Lichtsegel umkreist das Automobil während der Belichtung und erzeugt dadurch den Effekt einer „Rundum-Lichtglocke“.

CIRCULIGHT ist die ideale Basis für digitale Bildkompositionen: Die Kombination aus Studiofotografie und Aufnahmen schöner Landschaften oder Szenerien (sogenannte „Backplates“) eröffnet völlig neue Möglichkeiten der Fahrzeugpräsentation.

Das System simuliert die weiche, harmonische Ausleuchtung des Fahrzeugs wie bei einem Shooting unter freiem Himmel.

Lichtverlauf, Reflexionen oder Licht-Schatten-Effekte lassen sich authentisch nachbilden.

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Lust

Gut

Lust im Sinne von etwas haben wollen, etwas erreichen, etwas konsumieren.

Was ist dies bei Ihnen?

Ein perfekter Tag fängt bei mir früh an. Es fühlt sich für mich wunderbar an, wenn ich bis zum frühen Nachmittag alles erledigt habe, was ich mir vorgenommen hatte. Dann habe ich richtig Lust, den Abend zu genießen.

Was ist für Sie etwas wirklich Gutes?

Etwas von hoher Qualität.

Worauf haben Sie grundsätzlich immer Lust? Worauf nur in bestimmten Situation oder an bestimmten Tagen?

Auf gutes Essen mit Familie und Freunden habe ich immer Lust.

Auf Sport leider nicht.

Worauf legen Sie Wert? Was bedeutet für Sie wertvoll?

Mich auf Menschen und Dinge in Ruhe einlassen zu können.

Zeit zu haben, zu genießen.

Wann gönnt man sich etwas? Und was gönnen Sie sich? Regelmäßig oder nur zu bestimmten Anlässen?

Ich gönne mir oft etwas. Eine Tasse Kaffee morgens in Ruhe „bevor es losgeht“. Eine Runde laufen um den Bärensee. Pause in der Staats­ galerie. Mit dem Fahrrad durch den Rosensteinpark nach Hause fahren.

Ein Buch auf dem Balkon. Eine Kugel Pistazien­eis. Haareschneiden bei Arnd Ullmann. Pflegen lassen bei Mußler.

Wie definieren Sie für sich gut?

Mit hohem Wohlbefinden.

Was bedeutet Qualität für Sie? Wann und wo erfahren Sie Qualität?

Liebe und Leidenschaft für das, was man tut. In meinem direkten Umfeld.

Interview-Kultur | Stephanie Benzing

„Immerzu … Lust auf Gut in Stuttgart …“ Stephanie Benzing SCHOLZ-Killesberg GmbH & Co.KG

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Empfehlung

Stuttgart

Was sind für Sie die ausschlaggebenden Faktoren, etwas zu empfehlen?

Ich muss absolut überzeugt sein.

Es gibt viele Klischees über und in Stuttgart. Was hat Ihrer Meinung nach Bestand, was nicht?

Bestand hat sicher die Ordnungsliebe. Geiz kann ich keinen entdecken.

Wann haben Sie zuletzt etwas empfohlen bekommen? Und was?

Letzte Woche. Die Munch-Ausstellung zu besuchen.

Was haben Sie in letzter Zeit empfohlen? Und warum?

Im Scholz am Park bei Sonnenuntergang auf der Terrasse sitzen und genussvoll essen und trinken. Weil es einfach wunderschön ist.

Was ist Ihre wertvollste Empfehlung, die Sie gegeben haben? Und was ist Ihre wertvollste Empfehlung, die Sie bekommen haben?

Eine Ayurveda-Kur auf Sri Lanka zu machen. Eine Ayurveda-Kur auf Sri Lanka zu machen. ;-)

Was oder wo gibt es richtig Gutes in Stuttgart? Und was würden Sie einem Freund empfehlen, was einem Geschäftspartner?

Die Mineralbäder, den Rosensteinpark und das Lindenmuseum.

Nostalgia di Napoli und das Café Kaiserbau mitsamt Gelateria. Unternehmen Form als wirklich gutes Möbelgeschäft mit top Beratung.

Die Markthalle und den Wochenmarkt. Für Freunde und Geschäftspartner, die in der Regel auch unsere Freunde sind.

Worin ist Stuttgart Ihrer Meinung nach richtig gut?

In Handwerkerqualität. Hier gibt es unglaublich viele gute Handwerksbetriebe.

Was überrascht Sie an bzw. in Stuttgart?

Die Entwicklung der letzten 20 Jahre vom verschlafenen Dorf zur (fast) Großstadt.

Worauf macht Stuttgart Lust?

Auf intensives, qualitätsvolles Arbeiten.

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„Bilder sind für mich Objekte, denen ein eigener Raum gebührt.“

Kunst-Kultur | Katharina Fix

Katharina Fix Kunst im Auftrag Porträts und Collagen www.katharina-fix.de Roßhaustraße 18 70597 Stuttgart T: +49 (172) 7 35 36 27 katharinafix@web.de

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Bank-Kultur | Ellwanger & Geiger Privatbankiers

Immer das gewisse Extra mehr.

Das ist nicht nur unser Motto, sondern unsere Überzeugung. Schließlich wünschen unsere Kunden keine Standardprodukte, sondern Lösungen, die exakt zu ihnen passen. So erhalten und steigern wir Werte, und das oft über Generationen hinweg – ganz privat und sehr persönlich.

Und auch das Persönliche hat bei uns eine ganz besondere Bedeutung: Denn die persönlich haftenden Gesellschafter stehen mit ihrem Privatvermögen für unsere Privatbank, die Einlagen unserer Kunden und damit für alle unsere Geschäfte ein. Eben echte Stuttgarter Privatbankiers.

Wo findet man das noch?

Ellwanger & Geiger Privatbankiers seit 1912 www.privatbank.de Börsenplatz 1 70174 Stuttgart T: +49 (711) 21 48 - 0 info@privatbank.de

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Mode-Kultur | andante MODE

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andante MODE Evi Schlecht Löwenstraße 36 70597 Stuttgart T: +49 (711) 7 65 15 59 F: +49 (711) 7 65 10 29 Öffnungszeiten Mo bis Fr 10 – 13 Uhr, 15 – 18 Uhr Sa 10 – 13 Uhr und nach Vereinbarung

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Einrichtungs-Kultur | G+B Objekteinrichtungen

G+B Objekteinrichtungen – Ihr Spezialist für hochwertige und individuell gestaltete Gesamteinrichtungen in Stuttgart.

Wir planen und realisieren Wohnungen, Privaträume, Geschäftsräume, Büros, Verwaltungen, Praxen und Objekte.

Wir arbeiten seit Jahren mit einem erfahrenen Handwerkerstab, mit dem wir alle Leistungen hochwertig und fachgerecht verwirklichen. Außergewöhnliche, internationale Einrichtungskollektionen für den Wohn- und Objektbereich stehen Ihnen und uns zur Verfügung.

Referenzen LBBW Stuttgart IKB – deutsche Industriebank Düsseldorf Deloitte & Touche Stuttgart BFS – Bank für Sozialwirtschaft Karlsruhe EZB – europäische Zentralbank Frankfurt Rechtsanwaltsbüro Stuttgart EON München Bietigheimer Wohnbau

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G+B Objekteinrichtungen www.gbobjekteinrichtungen.de Hospitalstraße 27 70174 Stuttgart T: +49 (711) 24 89 22 30 info@gbobjekteinrichtungen.de

Fahnen und mehr.

Seit 端ber 160 Jahren gut in Stuttgart.

Textil-Kultur | Dommer Fahnenfabrik

Dommer Stuttgarter Fahnenfabrik GmbH www.dommer.de Maybachstraße 37 70469 Stuttgart T: +49 (711) 6 66 77-0 info@dommer.de

Die Firma Dommer Stuttgarter Fahnenfabrik blickt auf 160 lebhafte Jahre zurück. Ihre Wurzeln liegen in dem bereits 1852 von Wilhelm Keßler gegründeten Mützenfachgeschäft, das Albert Dommer im Jahre 1892 übernahm und erfolgreich weiter ausbaute, sowie in der 1886 gegründeten Stuttgarter Fahnen­ fabrik und Kunststickerei-Anstalt Böbel & Michelfelder, die 1961 von der Firma Mützen-Dommer erworben wurde. Anfang 1990 firmierte das Traditionsunternehmen in Dommer Stuttgarter Fahnenfabrik um. Inzwischen hat es sich vom ehemaligen königlich-württembergischen Hoflieferanten zu einem modernen Unternehmen mit dem Schwerpunkt Werbe- und Nationalfahnen, Dekorationsfahnen und Displays, Fahnenmasten, Caps, Promotionstextilien und Merchandisingartikel erfolgreich weiterentwickelt. Dommer gehört damit nunmehr zu den ältesten und bedeutendsten Fahnenfabriken Deutschlands.

Die Firma Dommer ist heute der Full-Service-Berater für textile Werbesysteme am Point of Sale, auf Messen und Events. Mit individuell abgestimmten Produkten, kompetenter Beratung und einer leistungsfähigen Produktion werden Werbeagenturen, B2B-Kunden und Filialisten unterstützt.

Das Angebot reicht heute von Fahnen, Fahnenmasten und Displays über den günstigen Mietservice für Nationenfahnen, Fahnenmasten und Displayständer einschließlich Lieferung und Montage bis hin zu Komplettpaketen für Events und Großveranstaltungen. Mit mehr als 160 Jahren Firmentradition ist die renommierte Fahnenfabrik fest mit dem Innovations- und Technologie-Standort Stuttgart verbunden.

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Haar-Kultur | Haargalerie

Kurzurlaub für die Seele

Fotos: René Müller

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Die heutige Zeit ist schnelllebig, der Alltag oft anstrengend.

Obwohl oder vielleicht gerade weil die Haargalerie sich mitten im pulsierenden Stuttgarter Westen befindet, spürt man, weshalb viele hier so gut abtauchen können. Angenehme Klänge, duftende Tees, leckerer Cappuccino, liebevoll arrangierte Kleinigkeiten helfen innezuhalten, sich selbst wieder ein bisschen mehr zu spüren.

Nehmen Sie sich eine Auszeit, erleben Sie lebendige Ha(a)rmonie. Treten Sie ein, erfahren Sie mehr über unser außergewöhnliches Verwöhn-Konzept, mit dem wir seit nunmehr 18 Jahren Menschen glücklich machen.

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Haargalerie Lebendige Ha[a]rmonie www.haargalerie-stuttgart.de Rotebühlstraße 109 70178 Stuttgart T: +49 (711) 62 58 58

„Der Körper Spiegel

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LUST auf individuelle Ästhetik Klinik AUF der Karlshöhe GUT in Stuttgart sein Gesundheit, Attraktivität, Selbstbewusstsein und Zufriedenheit mit dem eigenen Körper sind die Themen, denen sich die Klinik auf der Karlshöhe unter der Leitung von Dr. med Christian Fitz verschrieben hat. Den exklusiven Rahmen für die umfassende und individuelle Beratung und Behandlung der Patienten bildet das 2012 aufwendig umgestaltete Gebäude der ehemaligen Reuter-Klinik. Lichtdesign und Interieur stammen von WESENLICHT. Werke der Künstlerin Viola vervollständigen das exklusive Wohlfühlambiente über mehrere Etagen.

Dieser stringenten Linie des Perfektionismus folgte Christian Fitz chirurgisch mit seinem Team bereits vor über einem Jahrzehnt in seiner Klinik in Neuhausen a. d. Fildern. Um seiner Arbeit erweiterten Raum geben zu können, war der Umzug in die Landeshauptstadt notwendig und hat sich als erfolgreich erwiesen.

Unsere Leistungen: Augenlidkorrektur, Bauchdeckenstraffung, Bruststraffung, Brustvergrößerung, Brustverkleinerung, Fettabsaugung, Facelifting, Fadenlifting, Faltenbehandlung, Genitalchirurgie, Haartransplantation, Kapselfibrosentherapie, Nasenkorrektur, Oberarmstraffung, Oberschenkelstraffung, Ohrenkorrektur, Unterspritzung, Handchirurgie, Venenchirurgie

Körper-Kultur | KLINIK AUF DER KARLSHÖHE

ist der der Seele.“

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Team der KLINIK AUF DER KARLSHÖHE

KLINIK AUF DER KARLSHÖHE Privatklinik für Ästhetisch-Plastische Chirurgie I Dr. med. Christian Fitz www.klinik-karlshoehe.de Humboldtstraße 16 70178 Stuttgart T: +49 (711) 90 65 90 10 info@klinik-karlshoehe.de

Veranstaltungs-Kultur | b&b eventtechnik

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Eventtechnik

Messesupport

Über 1050 Events pro Jahr · 15 Jahre Erfahrung · 2.500 m² Logistikfläche · Europaweit im Einsatz ·

Mietmobiliar

Locationservice

b&b eventtechnik www.bb-et.de

Meisterbetrieb fĂźr Veranstaltungstechnik

MercedesstraĂ&#x;e 7 70794 Filderstadt/Stuttgart T: +49 (7158) 98 09 78-0 mail@bb-et.de

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Mode-Kultur | Best.

Fotos: RenĂŠ MĂźller

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Best.

Tina Josenhans www.best-store.de Sophienstraße 14 70178 Stuttgart T: +49 (711) 6 74 49 63 Albert Roller Straße 7 71332 Waiblingen T: +49 (7151) 1 82 84

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Seit fast 20 Jahren haben Tina Josenhans und ihr Team den Anspruch, jede Saison aufs Neue die ganz besonderen Dinge für ihre Kundinnen zu finden.

Bei der Auswahl der Kollektionen stehen eine eigene Handschrift der Designer und ein hoher Qualitätsanspruch an das einzelne Produkt im Vordergrund. Das Ganze wird dann mit viel Fingerspitzengefühl und Liebe zum Detail im Geschäft zu dem unverwechselbaren Best-Stil zusammengeführt.

Labels: Allude, Closed, Current Elliott, Custommade, Dear Cashmere, Diane von Furstenberg, Duffy, Equipment, Faliero Sarti, Frauenschuh, Friendly Hunting, FTC, Giorgio Brato, I heart, Iro, IQ Berlin, J Brand, Liebig, Missoni, Moncler, Mother, Patrizia Pepe, Penelope Chilvers, Schumacher, Strenesse, Splendid, Stouls, Tila March, Velvet, 360°

Design-Kultur | blickfang

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Nächster Termin in der Stuttgarter Liederhalle:

14.– 16. März 2014

Die blickfang ist Designkaufhaus und Schauplatz innovativer Gestaltung.

Je nach Standort präsentieren und verkaufen 150 bis 220 Designer aus den Bereichen Möbel, Mode und Schmuck ihre aktuellen Kollektionen, stehen Rede und Antwort zu ihren Ideen sowie Produktgeschichten und beraten die Besucher kompetent aus erster Hand.

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blickfang Internationale Designmesse www.blickfang.com Filderstraße 45 70180 Stuttgart T: +49 (711) 9 90 93 90 info@blickfang.com

Ausstellungs-Kultur | burkhardt leitner

Ausstellung

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Messe & Display

burkhardt leitner modular spaces_ mit Sitz in Stuttgart und Berlin entwickelt und vertreibt modulare Architektursysteme für temporäre Bauten in den Bereichen Ausstellung, Messe, Museum, Retail und Office. Weltweit bieten geschulte Partner kompetente Planung und Service. Die hohe Funktionalität der Archi­tek­tursysteme basiert auf logischen und selbsterklärenden Konstruktionsprinzipien. Flexibilität und Modularität sowie Reduktion und formale Klarheit sind die Grundregeln, hochwertige Materialien gewährleisten Langlebigkeit, Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung.

Die hohe Design- und Innovationsqualität spiegelt sich in der Viel­zahl internationaler Designund Architekturauszeichnungen wider.

Office

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burkhardt leitner modular spaces_ www.burkhardtleitner.de stuttgart@burkhardtleitner.de

Unterhaltungs-Kultur | Theaterhaus

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Theaterhaus Stuttgart www.theaterhaus.com Siemensstraße 11 70469 Stuttgart T: +49 (711) 4 02 07 - 0

Wohn-Kultur | Fleiner-Möbel

HEREINSPAZIERT. Willkommen in der Stresemannstraße eins.

In unserem neuen Quartier auf dem Killesberg präsentieren wir Ihnen noch mehr Möglichkeiten, wie Sie sich auf internationalem Niveau einrichten können. Kommen Sie einfach vorbei und lassen Sie sich in aller Ruhe beraten.

Fleiner Möbel Internationale Einrichtungen www.fleiner-moebel.de Stresemannstraße 1 (Killesberghöhe) 70192 Stuttgart

Fotos: Living Divani, Fritz Hansen, Mobimex, Interlübke, Flexform

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Fleiner Objekt + Office im CityPlaza Rotebühlplatz 23 70178 Stuttgart Fleiner Innenausbau GmbH Mollenbachstraße 55 71229 Leonberg

Sasa Zivkovic Illustration www.zivkovic.tv zivkovicsasa.blogspot.de T: +49 (172) 7 21 03 87 info@zivkovic.tv

Illustrations- & Text-Kultur | Sasa Zivkovic & Marta Popowska

Von Radwegschwalben und Schokobomben Bei einem Rundgang durch die Stadt lohnt der Blick in viele Hinterhöfe. In Stuttgart kochen viele kleine Unternehmer ihr eigenes Süppchen – und das verdammt gut.

Von der Bremse bis zur Gangschaltung ist irgendwie alles hinüber. Es aber einfach seinem Schicksal zu überlassen, scheint mir jetzt grausam.

Und Hotte würde bestimmt noch was aus ihm rausholen.

Ein jeder hat sie, die Freunde, die gerade in Berlin, New York oder Madrid waren. Die, die nach ihrem Trip völlig euphorisch von schmucken Läden in mysteriösen Hinterhöfen erzählen. Von Machern, Menschen mit Visionen. Ach hätten wir doch … ach gäbe es hier, hört man sie sagen. Klar. Ein Kreuzberg oder gar Brooklyn? Haben wir nicht. Oder etwa doch? Immer wenn ich die Scheuklappen zu Hause lasse und auch mal einen Blick hinter so manche vergitterte Scheibe oder in Hinterhöfe wage, bin ich überrascht, was ich da finde. Kleine Perlen warten nur darauf, entdeckt zu werden. Denn auch in Stuttgart schöpfen junge kreative Einzelkämpfer aus dem Vollen und mischen selbst traditionelles Handwerk auf.

Zugegeben, man muss schon mehr Qualitäten als die eines Perlentauchers oder Trüffelschweins besitzen, um auf die Caffe Brigade zu kommen. Zufällig vorbeispazieren wird man dort wohl nie. In der Regel kennt man jemanden, der jemanden kennt, der … Auch ich bin so auf Sebastian Harréus gestoßen. In einer Halle im tristen Gewerbegebiet in Feuerbach, gleich hinter dem Schrottplatz, hat die Caffe Brigade ihr Lager. Sebastian Harréus ist der Kommandeur, eine Röstmaschine seine Waffe. Seine Munition? Kaffeebohnen. Doch nicht irgendwelche. Aus Monsooned Malabar, einem Exoten unter Rohkaffees, röstet Harréus seine „Schokobombe“. Die schmeckt nicht nur schokoladig, sie hat auch kaum Säure. Wenn er röstet, muss man nur dem warmen, nussigen Aroma folgen, das aus dem Fenster als weißer Rauch entweicht und die Luft meterweit erfüllt. Noch ist die Ein-Mann-Rösterei nichts fürs Auge. Die kahle Lagerhallenromantik soll jedoch kein Dauerzustand bleiben. Denn Harréus, der eigentlich Mediengestalter ist und aus dem Odenwald stammt, träumt von einer Zukunft samt Kaffeeimperium. Seine ersten Röstversuche machte er 2006 in einer Pfanne mit Vogelsand. Seitdem hat Harréus viel experimentiert. Es dürfte in Stuttgart wohl keinen geben, der mit gerade einmal 34 Jahren mehr über Espresso weiß als er. Alter Kaffee ist ihm zuwider. Und wem es ähnlich geht, der ist bei Harréus gut aufgehoben. In seinen Säcken ist keine Bohne älter als drei Wochen. Wie man ihn findet, wenn man keinen kennt, der ihn kennt? Einfach googeln. Bestellungen nimmt er nämlich via E-Mail entgegen.

Schlendert man vom Marienplatz aus die Tübinger Straße entlang, vorbei am Café Galao und dem Arrigato, sind es nur noch wenige Schritte bis zur Radtheke. An der Ecke Römerstraße muss man die Sicht leicht unnatürlich nach links oben verlagern, dann sieht man es, ein grafisch schlichtes Schild mit wohldurchdachtem Logo an der Hausecke mit der Nummer 3. Ein Kreis, ein Quadrat, nicht mehr. Versteckt hinter eisenvergitterten Fenstern, führt Hotte Hoss, ein junger Mann, dessen Name Schlagerstar-Qualitäten verheißen könnte, dessen Herz aber für Fahrräder schlägt, hier seit Sommer die Geschäfte. Neugierige sind willkommen. Hotte hat ein offenes Ohr für Fahrradprobleme jeglicher Art. Ob professionelles Mountainbike oder stylisches, aber durchgerocktes 80er-Jahre Damenrad: Hotte Hoss schenkt jedem die Aufmerksamkeit, die es verdient. Im schlimmsten Fall verschrottet er es, im besten verlässt man die Theke mit einem edlen Drahtross. Kommt man mit dem Ladenbesitzer ins Plaudern, vergisst man beinahe, dass es eine Fahrradwerkstatt ist. Eine gemütliche Sitzecke, Tageszeitung und Lesestoff rund ums Velo liegen bereit oder man schaut ihm einfach bei der Arbeit zu. Wie viele Synonyme es für das Zweirad gibt, weiß ich nun auch. Ob Hardteilpony, Tretferrari oder Radwegschwalbe: Ich möchte sofort das Schloss meines alten Kirsch-Rades, dessen Schlüssel ich neulich verloren habe, aufbrechen und es wieder herrichten lassen.

Dass man sich in Stuttgart auch gepflegt berauschen kann, das wusste schon Ringelnatz und hinterließ diese Info auch in seinem Werk: „Kehren wir nach Stuttgart nun zurück. — Und wer will, der mag dort bleiben. — Ich persönlich schwamm dort wie ein Schwamm im Glück, Heißt: Ich soff mich voll und ließ mich treiben.“

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Zugegeben, Ringelnatz trank wohl eher Wein. Das ist in Stuttgart, dessen Hänge viele Reben zieren, auch kein Geheimtipp. Die Brauerei CAST dagegen schon. Seit 2010 erweitert Daniel Bleicher die Biervielfalt der Stadt. Das war auch bitter nötig. Er macht das im Alleingang.

Auch er ist noch jung. Nach diversen Anstellungen in großen Brauereien hat der Brau- und Malzmeister irgendwann beschlossen, sein eigenes Bierchen zu brauen. Und das tut er in einem unscheinbaren Hinterhof im Heusteigviertel.

An der Schlosserstraße 20/1 prangt ein weißes Schild mit einem Brauereilogo, das bereits einen Teil der Entstehungsgeschichte verrät: Umringt von Gerste und Hopfen stehen zwei blaue Wappen. Darin ein Pferd und ein Bär. Das Stuttgarter Rössle hängt aber nicht mit dem Berliner Bären ab. Der nämlich ist ein waschechter Ami. Denn auf die Idee, eine eigene Brauerei zu gründen, kam Bleicher nach dem Besuch eines Freundes in Los Angeles. Der hatte drüben gerade eine Mikrobrauerei eröffnet. Zurück in Stuttgart, machte Daniel Bleicher es ihm nach. So kam es auch zum Namen und schließlich zum Logo – CA für California und ST für Stuttgart.

Marta Popowska Text m.popowska@web.de

Marta Popowska lebt und arbeitet als freie Journalistin in Stuttgart.

Wie bei einem guten Wein schmeckt ihr der Kesselinhalt mit den Jahren immer besser.

Dass der Trend zu Mikrobrauereien im Mutterland des Gerstensaftes ausgerechnet aus den USA rüberschwappt, ist wirklich bemerkenswert.

Dort sind Mikrobrauereien in fast jeder Stadt anzutreffen. Zwar braut Bleicher nach deutschem Reinheitsgebot, doch steckt ein Hauch amerikanischer Freiheit auch in einem seiner Biere. Für das California Ale verwendet er nämlich die Hopfensorten Green Bullet, Northern Brewer und Cascade. Der Kenner schmeckt hier Zitrone, Litschi und Grapefruit heraus. Andere, wie ich, freuen sich über ein Pale Ale, das hier einmalig und das vor allem im Stuttgarter Bier-Allerlei etwas Besonderes ist.

Leider hängt der große Teil der Gastronomen in Stuttgart am Zapf oder vielmehr an der Kette der zwei Großen und so finden wir CAST Bier vorerst nicht auf den Karten unserer Lieblingsgastronomen. Hin und wieder traut sich mal einer, wie das Schlesinger, es ins Programm zu nehmen. Doch wer einen Kasten von Bleichers tollen Bieren ergattern möchte, für den gilt: anrufen, vorbeischauen, vorbestellen. Geld für Werbung hat er nicht und die Kapazitäten sind begrenzt. Außerdem erfährt man nur so von seinen immer neuen Kreationen. In regelmäßigen Abständen braut er Festbier, Malzbier oder wonach ihm sonst so der Kopf steht. Gibt’s nur ganz kurz und wenn es weg ist, ist es weg.

Jetzt sind das nur drei von vielen Machern, Träumern und Tüftlern und irgendwie kochen alle ihr eigenes Süppchen. Doch was sie alle verbindet, ist der Mut, einen eigenen Weg zu gehen, Risiken auf sich zunehmen und das mit Leidenschaft. Es bleibt zu hoffen, dass dem Beispiel dieser drei noch viele andere folgen. Eine Stadt ist schließlich nur so liebenswert und lebendig wie die Menschen, die sie gestalten und mit Leben füllen. Wenn Besucher das spüren, dann schwärmen sie auch in Barcelona von Stuttgart.

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Republic of Culture | Für-Sprecher

13 x Gutes Eiscafé Fragola

Fotograf Klaus Mellenthin

Wenn man hier sitzt und seinen Espresso oder Eiskaffee trinkt, fühlt man sich wie auf einer italienischen Piazza. Die Zeit scheint stillzustehen, man beobachtet das bunte Treiben auf dem Bismarckplatz und genießt das völlig bunt gemischte Publikum.

Er ist Stuttgarter, aber weit über seine schwäbische Heimat hinaus bekannt für großartige Fotos – gerne mit einer schönen Prise Ironie.

Atelier am Bollwerk Das unabhängige Arthaus Kino ist ein „Muss“ für Cineasten. Fernab von Blockbustern werden dort Independent-Filme und wahre Film-Perlen gezeigt.

Grafikgilde Grafikbüros gibt es viele in Stuttgart – doch wer Designer sucht, die ihr Handwerk verstehen, ist bei der Grafikgilde an der richtigen Stelle: hochwertige visuelle Unternehmensbilder für den crossmedialen Einsatz. Immer mit Brief und Siegel, ganz wie es der Name verspricht.

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Wunderbare, regionale Weine aus Württemberg in großer Auswahl und bester Qualität.

Die Vinothek beim Schloss Monrepos ist sehenswert!

Biergarten Karlshöhe Der Biergarten mit der absolut besten Aussicht in Stuttgart!

Galerie AK2 Eines unserer liebsten Projekte, bei dem Fotodesigner Andreas Körner viel Mut zu unkonventionellen Wegen bewies: Nach der Entkernung entstand aus der früheren Bäckerei eine ungewöhnliche Galerie jenseits von weißen Wänden. Unter dem Motto „Reduce.

Reuse. Recycle.“ kam ausschließlich Inventar aus dem Fundus zum Einsatz – so wurden alte Backbretter mit geflochtenem Backpapier als Sitzfläche zu Sofas, eine Replik an duftende Hefezöpfe, Backstuben und traditionelle Handwerkskunst. Die Abrissästhetik im vorderen Raum steht in krassem Gegensatz zu den mit Champagnergold verzierten Holztäfelungen im zweiten Raum – eine ungewöhnliche Kombination aus Rohbau, Kitsch und besten Kunstaustellungen.

Auszeit In der ehemaligen Metzgerei geht´s lässig zu – man trifft sich in der Tagesbar zum Frühstück oder zum täglich wechselnden, frisch zubereiteten Mittagstisch in unkonventioneller Wohnzimmeratmosphäre.

Bärenseen Stuttgart ist nicht gerade mit Wasser gesegnet, deshalb dürfen die Bärenseen nicht unerwähnt bleiben. Ideal zum Spaziergehen oder Joggen. Im Bärenschlössle kann man zwischendurch auf ein Glas Mostschorle oder einen Kaffee einkehren.

agora42 Das philosophische Wirtschaftsmagazin widmet sich in jeder Ausgabe einem Schwerpunktthema, das aus philosophischer wie ökonomischer Perspektive beleuchtet wird.

Made in Stuttgart.

Die Bar Eine der wenigen wirklich guten Cocktailbars und bei unserem Büro ums Eck – perfekt für einen geschüttelten oder gerührten Absacker.

Alte Tabakstube Direkt am Schillerplatz in der kleinen Passage findet man alles, was wahre Whiskeykenner – und natürlich auch Zigarrenliebhaber – schätzen und das mit besten Know-how vom Profi.

Ceylonas Wer mal richtig lecker indisches Essen genießen möchte, sollte sich das Ceylonas in der Reinsburgstraße nicht entgehen lassen. Das Ambiente ist schräg, die Gerichte authentisch und sehr lecker. Wir nehmen das Essen auch einfach mit und machen einen indischen Abend zu Hause.

Tina Kammer und Andrea Herold Geschäftsführung InteriorPark.

Vor knapp 10 Jahren sind wir beide beruflich in Stuttgart gelandet – nie hätten wir gedacht, dass wir uns in dieser Stadt einmal so wohlfühlen werden! Stuttgart hat es uns leicht gemacht. Fernab der viel zitierten Spießig­keit lernten wir eine Stadt mit einem vielseitigen Kulturangebot und netten Leuten kennen. Eine Stadt, in der die Weinberge bis ins Zentrum wachsen und in der viel gefeiert wird.

Ganz nach dem Motto „Lust auf Gut“ gründeten wir vor 3 Jahren InteriorPark.

Mit viel Leidenschaft verbinden wir unsere Erfahrungen zu einer gemeinsamen Vision rund um die Themen: ARCHITEKTUR. KOMMUNIKATION. DESIGN. Dabei kom­ binieren wir unterschiedliche Disziplinen, die bei der Inszenierung von Räumen und Marken zusammenwirken. Nachhaltigkeit ist dabei die Basis, die wir transparent und konsequent verfolgen.

Der Online-Shop für bestes Eco Design präsentiert ein handverlesenes Sortiment an hochwertigen Designmöbeln und stilvollen Wohnaccessoires, die in traditioneller Handwerkskunst oder mit modernster Technik aus natürlichen oder recycelten Materialien in Manufakturen hergestellt werden. Fair-TradeProjekte garantieren soziale Standards.

Für alle InteriorPark. Designprodukte ist es selbstverständlich, dass sie ethischen und umweltverträglichen Standards gerecht werden, die wir transparent über Eco Icons vermitteln.

Lebe lieber ungewöhnlich!

15 x Gutes Bäckerei Weible

Horst Wanschura

Als Franzose lege ich selbstverständlich großen Wert auf gute Backwaren, und in der Konditorei Weible an der Heusteigstraße habe ich sie gefunden. Seit Generationen wird hier auf Qualität gesetzt, und das schmeckt man bei jeder Brezel und jedem Quarkhörnchen.

Ein absolutes Muss auf jeder Shoppingtour ist das Geschäft von Designer Horst Wanschura.

Mode mit Charakter. Ausgefallene, extravagante Kleidung für den selbstbewussten Kunden. „Langweilig“ kann man hier lange suchen.

Micha’s Lädle

Rita Limacher

Schon beim Betrachten des Schaufensters wird klar, dass es sich bei Micha’s Lädle um einen außergewöhnlichen Zeitschriftenladen handelt. Neben Schreib- und Tabakwaren bekommt man hier eine unglaubliche Auswahl an internationaler Presse. Ob die französische, die italienische oder doch die deutsche Vogue, Micha hat sie alle.

Bei Rita Limacher auf dem kleinen Schlossplatz findet man Tausende Fachbücher über Architektur, Design und Kunst. Hier findet sich immer was, und zudem ist es vermutlich die stylishste Buchhandlung in ganz Stuttgart.

Herbertz Ein Kaffee bei Herbertz aus der antiken Espressomaschine schmeckt immer ausgezeichnet. Das gemischte Publikum und das heimelige Ambiente können nur gefallen.

Nostalgia di Napoli Zum Mittagstisch sollte man pünktlich um 12 erscheinen, denn im Nostalgia di Napoli ist es jeden Mittag rammelvoll. Und das nicht ohne Grund. Jeden Tag kann man aus drei verschiedenen Gerichten wählen und wird nie enttäuscht.

Vetter

Ambiente Afrika Trotz stressiger Arbeit muss man sich manchmal eine Auszeit nehmen und warum nicht durch eine kulinarische Reise nach Afrika?

Im Ambiente Afrika lernt man die eritreische Küche kennen, mit allem was dazugehört.

Zum Beispiel mit den Händen essen. Mal was ganz anderes eben.

Scholz am Park „A Place to be“, so heißt es auf den Flyern, und dem wird das Scholz am Park auch gerecht. Ein schöner Spaziergang durch den Park am Killesberg hat neuerdings ein Ziel: Blumen, Eis und Rôtisserie. Was will man mehr?

Schon immer hat das Vetter Kultstatus. Seit vielen Jahren bekommt man hier leckere saisonale Gerichte, und es gibt eine ausgezeichnete Weinkarte. Besonders schön ist es im Sommer, wenn man die Sitzplätze im Freien nutzen kann.

Restaurant Berg

Thai Palast

Schwarz Weiß Bar

Wenn einem die Innenstadt mal auf den Geist geht, dann lohnt es sich, in Richtung Eugensplatz zu fahren. Im Thai Palast lässt sich authentische thailändische Küche genießen.

Von außen ist die Schwarz Weiß Bar ziemlich unscheinbar. Doch hinter den dunklen Vorhängen verbirgt sich eine kleine, gemütliche Raucherbar mit leckeren Cocktails. Was den Ort besonders macht, sind die Leute hinter der Bar, die nicht nur freundlich sind, sondern wirklich Ahnung haben, was sie da mixen.

Épicerie fine Ein Stück Frankreich gibt es in der Olgastraße 136. In der Épicerie fine findet man französische Köstlichkeiten wie Käse, Pasteten, Backwaren und Weine. Das täglich wechselnde Mittagsmenü ist sehr zu empfehlen.

Waranga Das Tolle am Waranga ist, dass man in eine Bar geht, aber doch draußen ist. Denn die beliebtesten Steh- und Sitzplätze verteilen sich fast über den ganzen kleinen Schlossplatz.

Der perfekte Ort für einen After-Work-Drink.

Für einen ganz besonderen kulinarischen Abend, sollte man sich auf den Weg nach Stuttgart-Heslach machen. Dort bietet das „Bei Berg“ eine sehr feine ambitionierte Küche.

Bungalow Modebegeisterte Herren sind in der Stiftstraße 1 richtig. Im Bungalow findet man exklusive Mode. Eine gute Alternative zu den üblichen Läden der Innenstadt.

Fabien Bayer Stylist und Make-up Artist

15 Jahre Stuttgart. Stuttgart, eine Stadt mit viel Grünflächen und einem hervorragenden Kulturangebot. Der Charme der Stadt erschließt sich meist auf den zweiten Blick und es heißt, das sei eingefleischten Stuttgartern auch ganz recht so. Fährt man abends die Weinsteige runter in die Stadt, erschließt sich ein großartiges Bild der Skyline. Für mich als Franzose ist die Schwabenmetropole Liebe auf den zweiten Blick und seit vielen Jahren ist dieser Zustand stetig am wachsen, so wie die Stadt selbst auch. Als ich 1998 meinen Salon Fabien waschen+legen eröffnete, hatte Stuttgart mich schon lange überzeugt.

Fabien Bayer, Stylist und Make-up Artist, ist seit 15 Jahren Kopf der Marke Fabien waschen+legen und pflegen+mehr. Für Foto-Shootings und Fashionweeks ist er seit Jahren international gefragt, unter anderem als Akteur des Sebastian Professional Urban Design Teams, außerdem engagiert er sich für Marken wie Shu Uemura, Kevin Murphy und L’Oréal.

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Republic of Culture | Für-Sprecher

9 x Gutes Manufactum Warenhaus und Magazin® Qualitätsprodukte und Möbel für fast jeden Bedarf – herrlich zum Stöbern.

Der Blumenladen Wenn es mal ein ganz besonders schöner Blumenstrauß sein soll.

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Die Stuttgarter mögen ihre Stadt. Ihre Lage, die eine außergewöhnliche Wohnqualität bietet: Vielfältig, mit Weinbergen und nahem Grün, Höhen- und Aussichtslagen, die so in keiner anderen Stadt in Deutschland anzutreffen sind.

Ihr kulturelles Angebot, ob Museen, Galerien und Oper, Theater und Ballett oder die vielen Musikclubs – überall bunt, mit vielen Gesichtern und unterschiedlichem Stil.

Und: Stuttgart ist in Bewegung, steht nicht still und zieht gerade junge Familien an.

Das macht die Stadt lebendig. Auf eine unaufdringliche Art – smart und immer wieder GUT.

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Noch mehr Gutes Designer, Architekten, Gestalter, Künstler, Händler und viele andere möchten, dass Städte wie Stuttgart, Freiburg, Frankfurt, Karlsruhe und München so gesehen werden, wie sie sind. Gut, lebendig, kreativ, geschäftig und eben multiKULTURell.

Natürlich geht es uns hier um einen erweiterten Kulturbegriff. Deshalb wurde dieser virtuelle Staat der Qualität gegründet – die „Republic of Culture” (Qualität ohne Grenzen). Dort wird die KLASSISCHE KULTUR mit der AUFTRAGSKULTUR (Architektur, Design, Fotografie und Gestaltung), der „KOMMERZIELLEN KULTUR” (Marken) und dem qualifizierten Handel (auch Galerien) vernetzt.

Kristina Lopes Dipl. Wirt.-Ing. FH Freie Innenarchitektin BDIA Prof. Hartmut A. Raiser Freier Architekt BDA Freier Innenarchitekt RAISERLOPES

LUST AUF GUT

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Also eine Exzellenz-Initiative für Kultur ohne Grenzen und das GUT Gemachte. Und so nebenbei Stadt-, Design- und Kultur-Marketing der etwas anderen Art. Es ist aber auch eine Initiative gegen die reine BilligBillig- und Geiz-ist-geil-Mentalität. Mit viel „LUST AUF GUT”.

Es geht also nicht um Hochkultur gegen Design gegen Schnick-Schnack.

Auch geht es nicht um Abgrenzung, sondern um eine ganzheitliche Ansicht der Kultur. Wir wollen loben. Die, die einfach versuchen, die Dinge GUT zu machen.

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Republic of Culture | Impressum

Impressum RoC-Botschaft Stuttgart

Herausgeber

Christian Weisser Brand Communication GmbH Marienstraße 37 70178 Stuttgart Tel +49 (711) 99 33 91-30 Fax +49 (711) 99 33 91-33 www.christianweisser.de

RoC Frankfurt www.republic-of-culture.de

Projektleitung, Kreativdirektion

Konzept, Idee Thomas Feicht

Erscheinungstermin November 2013

Christian Weisser

Art Direction

Erscheinungsort Stuttgart

Anke Bamberger

Layout, Grafikdesign Anke Bamberger, Jessica Lendering, Sandra Riveroff, Joshua Rudolf, Andreas Ströbel

Koordination Vera Wendt

Druckerei AZ Druck Heisinger Straße 16 87437 Kempten www.az-druck.de

Papierhersteller UPM

Farbmanagement Bodo Braun

Papierhändler IGEPA

Lektorat 114

Agentur für Sprache und Sprachen Im Himmel 6 A 70569 Stuttgart www.agentur-fuer-sprache.de

Papier

Titel

Information

Lust auf Gut, Stuttgart 21

21. RoC-Ausgabe ISBN 978-3-9815536-5-9 Gedruckt in Deutschland

Auflage

Maxioffset 300 und 120 g/m² (mit dem Umweltzeichen der Europäischen Union – Reg.Nr. FI/11/1 – zertifiziert)

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Rechtshinweis © 2013 Christian Weisser Brand Communication GmbH Alle Rechte liegen bei Christian Weisser Brand Communication GmbH Stuttgart. Republic of Culture ist eingetragenes Markenzeichen der Republic of Culture Internet und Marketing UG. Auszug und Vervielfältigung nur mit schriftlicher Genehmigung.

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