LUST AUF GUT Magazin | Hamburg Nr. 152

REPUBLIC OF CULTURE | Hamburg | 152

e Qualität ohn Grenzen

ISBN 978-3-947609-39-0 www.lust-auf-gut.de

Einwohner RoC Hamburg

Altonaer Kaviar Import Andrea von Goetz Anja Paap annaswerk Annette Rufeger Architekturbüro Ratschko Barbara Friedrich BioKonditorei Eichel Bornhold bread 2

Brüdigams Brüdigams Wildwechsel Café des Artistes Claudia Krebs Der neue Beckmann Das Lornsen Ege Textilmanufaktur Energiefabrik Espresso Society Fische Schmidt Floating Homes Goldbek Medical Goldschmiede Karoline Scharf GOOD FOOD haebel

Harm Jopp Heroldian Art Concept INAstyle KAP Personal Systems media@home Sterling Katharina Hovman Kröger & Petersen MAGNUS Mineralbrunnen Margret Stürz Milchstraße 11 Nennecke & Widenmann Immobilien neun Parkett Dietrich POP–UP–HORST Port 1 Restaurant N°4 | Navigare NSBhotel Schiefer & Co. Shine ShoohS Stefanie Kehr Stoffkontor Töpper Consulting TORTUE HAMBURG Women for Woman International Zen of Nature Cosmetics

RoC-Botschaft Hamburg WERNER | GUMMIG Isestraße 21, 20144 Hamburg T: +49 (40) 47 44 90 hamburg@republic-of-culture.de www. lust-auf-gut.de

Ahoi Hamburg!

Dies ist die 5. Ausgabe LUST AUF GUT Hamburg. Und gleichzeitig die 152. aller bereits seit 2010 erschienenen – in über 30 Städten Deutschlands, seit neuestem auch in Wien, Zürich, Basel und Luzern. Zusammen bilden wir ein Netzwerk für mehr Wertschätzung guter Arbeit und gegen gedankenlosen Wegwerfkonsum. Für die Kultur der Qualität und gegen die Geiz-Kultur.

In Zeiten von Fake News gibt es für uns nur eins: selber sehen.

Hingehen, reden, probieren, überzeugen. Unsere Empfehlungen sind alle überprüfbar. Machen Sie sich selbst ein Bild von guter Arbeit, die wir Ihnen auf den nächsten 100 Seiten vorstellen.

Das Brot vom Markt, das Wasser von hier... Ganz nebenbei helfen Sie damit, dass Hamburg noch nachhaltiger, ökologischer und lebenswerter ist. Und dass es sehenswerter bleibt – durch all die vielen schönen Läden.

Esther Gummig, Suse Polmann und Eva-Maria Werner RoC Botschaft Hamburg

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Gute Reise

Foto: M. A. M. Fabig; www.mam-fabig.de

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Ultraleicht aus luftigem Microtaft. Schnell trocknend, ohne bügeln. Mode fürs Handgepäck, für lange und kurze Reisen. Die Travel-Blouse, das Markenzeichen von KATHARINA HOVMAN. Unkompliziert kombinierbar. Perfekt zum Weltenbummeln, fürs Business, zum Dinner, zu allem, was Spaß macht. Weltmode, designed in Hamburg.

Mode-Kultur | Katharina Hovman

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Katharina Hovman www.katharinahovman.com Eppendorfer LandstraĂ&#x;e 54 20249 Hamburg T: +49(40) 480 924 99

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Bau-Kultur | Floating Homes

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Willkommen an Bord!

Hamburg ist mit 8,1 % Wasserfläche wie geschaffen für schwimmende Immobilien. Und mit Floating Homes nimmt der Traum vom Leben auf dem Wasser faszinierende Gestalt an. Die beeindruckende Architektur sorgt für eine komfortable, lichtsatte Umgebung zum Wohnen und Arbeiten, der massive Stahlbetonponton für eine ruhige und sichere Lage. Ihre effiziente und ressourcenschonende Bauweise entspricht modernen Energiesparhäusern. Und selbstverständlich sind alle Häuser vollständig an die Versorgungsinfrastruktur angeschlossen. So kann die Sehnsucht nach dem Leben in der Stadt aufs Angenehmste mit „Ich-will-aber in-derNatur-Zuhause-sein“ verbunden werden.

Floating Homes www.floatinghomes.de Bremer Straße 135 | 27283 Verden | +49 (0)4231 766-0

Fischi, der Hummerflüsterer

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Vor allem kann er seinen Kunden etwas flüstern. Über die Herkunft des Hummers und seine Zubereitung. Über jeden Fisch und alle Meerestiere.

Wer einfach nur genießen will, auch gut. Ab morgens um 7 gibt es frisch vom Fischmarkt eingetroffene Prachtexemplare, lebendig oder tot, entschuppt, entgrätet, filetiert, als Salat in vielen phantastischen Varianten, als bestes Sushi und in köstlichster Frikadellenformation, auf die Hand oder als take away. Den passenden Wein können Sie auch gleich mitnehmen. Ach so, Kochkurse gibt Fischi auch noch. Fragen Sie ihn mal...

Fische Schmidt www.fische-schmidt.de Eppendorfer Baum 18 20249 Hamburg T: +49 (40) 47 62 08 Montag bis Freitag 7.00-19.00 Uhr Samstag 7.00-14.00 Uhr

Genuss-Kultur | Fische Schmidt

Frank Tamaschke (Fischi), Inhaber

Foto: Constantijn Gubbels; www.gubbelsphotography.de

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Wohn-Kultur | Bornhold|Die Einrichter

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sehsüchtig Schönheits-Transformation von außen nach innen. Wie Blubberblasen fluten organische Lampen-Unikate den Raum.

Ostseeblaue Sessel stehen einladend bereit, die Gäste in Empfang zu nehmen. Das Restaurant am Ende der Seebrücke ist wieder ein gelungenes Beispiel für den positiven Einfluss guten Designs auf unser Lebensgefühl. Und für Bornhold, Die Einrichter, deren erfahrene Innenarchitekten und Planer innovative Raum-Konzepte entwickeln – im Privaten wie im Objektbereich. Mit den besten Partnern für Haustechnik, Decken, Wände, Böden und sogar für Kunst. Mit perfekt aufeinander abgestimmten Möbeln, Stoffen, Dekorationen, Farben, Mustern. Für ein modernes Look & Feel mit internationalen Marken und der Bornhold Maßkollektion. Tauchen Sie mal ein.

Seaside (links) und CappuVino (rechts), Kurpromenade 54, 23743 Grömitz; www. seasidegroemitz.de

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Bornhold Die Einrichter

www.bornhold-hamburg.de Alsterufer 1-3 | 20354 Hamburg | T: +49 (40) 471 02 0

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Wasser-Kultur | Magnus Mineralbrunnen

Heimatwasser

MAGNUS heißt es, das sympathische Wasser aus der GUTE-LAUNEQuelle in Norderstedt. Mit seinem weichen Geschmack, ohne starke mineralische Prägung, passt es als Begleitung zu jedem Essen und zum Weingenuss. Zudem kann sich die gradlinige, klare Glasflasche auf jedem gedeckten Tisch sehen lassen. Neben den ästhetischen Gesichtspunkten sieht sich Gaby Gaßmann, Chefin der MAGNUS Mineralbrunnen GmbH, auch in einer gesellschaftlichen Verantwortung. Sie setzt zu 90% auf Glasflaschen, verzichtet immer stärker auf Plastik. Im Rahmen von Umbaumaßnahmen mit millionenschweren Investitionen in eine neue Abfüllanlage arbeitet die Unternehmerin an der Optimierung des Energieverbrauchs und perspektivisch an der Kompensation des ökologischen Fußabdrucks. Ob über Baumanpflanzungen oder Brunnenbau, sie macht es zu ihrem Thema. Als norddeutsches Unternehmen, das sich ganz auf die Region konzentriert, unterstützt MAGNUS zudem ausgewählte Projekte wie Ernährungsschulungen zum Thema „richtig trinken“ für Grundschulklassen. Achtsam mit Menschen und Umwelt umzugehen, ist für Gaby Gaßmann selbstverständlich. Das macht MAGNUS besonders: Nah. Nordisch. Gut.

MAGNUS Mineralbrunnen www.magnus-mineralbrunnen.de Langenharmer Weg 211 22822 Norderstedt T: +49 (40) 303 909 90

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Starke Frauen, starkes Land

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Charity-Kultur | Women for Women International

„Bei einem bewaffneten Konflikt ist es gefährlicher, eine Frau zu sein, als ein Soldat“, sagt António Guterres, UN-Generalsekretär. Und es sind diese traumatisierten Frauen, die übrigbleiben, um die Strukturen der Familien, des Dorfes, des Landes wieder aufzubauen. Preeti Malkani, die Initiatorin von „Women for Women International“ in Deutschland, ist sich sicher: „Frauen können tiefgreifende Veränderungen bewirken, wenn sie Zugang zu Fertigkeiten und Wissen bekommen. Lebenswichtige Mittel, um Krisen und Armut hinter sich zu lassen. Für Stabilität und wirtschaftliche Sicherheit in ihrem Land.“

479.000 365 25

Frauen in krisengeschüttelten Regionen hat Women for Women bereits darin unterstützt, sich ein neues Leben aufzubauen und ihre Zukunft selbst in die Hand zu nehmen.

Tage dauert das Förderprogramm, in dem Frauen lernen, ihr eigenes Geld zu verdienen und damit zu wirtschaften, in dem sie Wissen über Gesundheit, Ernährung, Erziehung und Schulbildung der Kinder erhalten, und ihre Rechte innerhalb männlich dominierten Gesellschaften kennenlernen.

Frauen sitzen in einem „Classroom“ zusammen und knüpfen enge Kontakte, die ihnen helfen, ihre durch Krieg, Angst und Unsicherheit entstandene Isolation aufzubrechen. All das stärkt das Selbstbewusstsein der Frauen, die Stück für Stück lernen, auf eigenen Füßen zu stehen, die zu Unternehmerinnen werden und ihr Wissen weitergeben.

€ 29

pro Monat ermöglichen einer Frau ein einjähriges Schulungsprogramm, das ihr Leben verändert.

Sponsor a Sister!

Sie können mit dieser „Sister“ im Kontakt sein und ihren Werdegang ganz persönlich verfolgen.

WfWI stellt dafür Übersetzer zur Verfügung.

Women for Women International

Auch Männer können eine „Sister“ unterstützen!

www.womenforwomeninternational.de

Noch viel mehr Informationen auf unserer Website.

Poststraße 6 20354 Hamburg +49 (0)40 300 608860

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Naturschönheiten 16

Annalies Kehr, Meisterfloristin

Jeder Strauß ein Kehr-Paket. Zur Taufe, zur Hochzeit, als duftes Dankeschön, Alles-wieder-gut-Geschenk oder Überraschung außer der Reihe. Ein frischer Farbklecks für Zuhause, im Color-Code für Events und als Stimmungsaufheller am Arbeitsplatz. Puristisch gesteckt oder üppig gebunden. Da muss man einfach immer hingucken, das macht die Augen glücklich.

Lebens-Kultur | Stefanie Kehr Floristik

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Stefanie Kehr Floristik & Interieur

www.stefaniekehr.de RupertistraĂ&#x;e 28 22609 Hamburg +49 (0)40 82 45 78

Blankeneser BahnhofstraĂ&#x;e 12 22587 Hamburg +49 (0)40 711 49 444

Foto: Gerd George; www.gerdgeorge.de

Stefanie Kehr, Floristin und Inhaberin

Fotos: Dirk Schmidt, www.dsphotos.de

Gesundheit auf Bestellung

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Gesundheits-Kultur | GOOD FOOD

Food-Coach Nicole Staabs hat die Lizenz zum Schönmachen. Denn ihre GOOD FOOD Kuren, die sinnvoll zusammen gestellt sind und köstlich schmecken, helfen beim Entgiften und als kleiner Nebeneffekt beim Schlankwerden.

Vorteil 1: Verzicht auf Weizen, Zucker, Industrienahrung zeigt schnell Wirkung in reinerer Haut, besserem Schlaf und mehr Energie.

Vorteil 2: Sowohl Ballaststoff- als auch Proteingehalt stimmen.

Vorteil 3: nichts einkaufen, nichts zubereiten, nichts spülen müssen – nur bestellen und genießen.

Alle Mahlzeiten sind vegan, frei von künstlichen Zusätzen und das Beste: sie werden erst auf Bestellung frisch zubereitet.

Mit Tageskuren von 1 Tag bis 14 Tage sind Sie vom Frühstück bis zum Abendessen komplett versorgt. GOOD FOOD-Kuren gibt es in vier Varianten: Ingwerwasser, gesundes Frühstück, frische Suppe, Smoothie und ein Food: Hauptgericht Soup: Ingwerwasser, ein Smoothie und drei frische Suppen Smoothie: Ingwerwasser, drei Smoothies und eine frische Suppe Mix: Setzt sich aus jeweils zwei Tagen Food und einem Smoothie Tag zusammen.

GOOD FOOD Kuren für jeweils drei Tage werden gut gekühlt per OvernightExpress deutschlandweit verschickt. Im Raum Hamburg können Sie sich Ihre frischen Bestellungen selbst abholen oder per Kurier nach Hause liefern lassen.

So oder so wird es ein Neustart für Ihre Gesundheit.

GOOD FOOD www.goodfood-germany.de Nicole Staabs Grindelallee 32 20146 Hamburg T.: +49 (172) 410 97 94

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New Aging

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Barbara Uhsadel, Gründerin von Zen of Nature

Um sich auch über 40 in der eigenen Haut wohl zu fühlen, hilft Mindful-Aging, wie es Barbara Uhsadel nennt. Im Leben, in der Ernährung sowie in ihrer Natur-Kosmetik-Serie stellt sie höchste Ansprüche an die Inhaltstoffe. Für Zen of Nature verbindet sie natürliche Rohstoffe und pflanzliche High-Tech-Wirkstoffe aus Stammzellen zu natürlichem Luxus. Ohne Parafine, Silikone, Parabene, Mineralöle, Formaldehyde, künstliche Parfüm- und Konservierungsstoffe, schädliche Emulgatoren oder Alkohol.

So entsteht eine absolut gesunde, wirkungsvolle und nachhaltige Kosmetik. Zur Vitalisierung, Regeneration und zum Schutz der Haut. Denn um jung älter zu werden, braucht es nicht nur eine innere Haltung und die Energie, gut für sich zu sorgen, sondern auch die passende Pflege. Zen of Nature - ganz einfach online bestellen.

Beauty-Kultur | Zen of Nature Cosmetics

Anti Aging Serum hochkonzentriert für eindeutlich verfeinertes Hautbild Anti Aging Creme für Tag und Nacht, mit 3 Stammzellen, Hyaluron Booster und Vitaminen Anti Aging Creme Plus mehr Lipidschutz für Tage mit besonders trockenem Hautgefühl Anti Aging Mizellenwasser Mizellenwasser für einen gesunden Hautschutzmantel Anti Aging Sun Balm stärkt die Hautbarriere und schützt vor UV-Strahlen

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Zen of Nature Cosmetics www.zen-of-nature.com Gärtnerstraße 90 | 25469 Halstenbek | +49 (0)4101 374 44 80

Der Saucengott

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Genuss-Kultur | Restaurant N°4

„Ohne Sauce kein Vergnügen“ offenbart Sternekoch Jens Rittmeyer und pflegt mit voller Leidenschaft die Renaissance des flüssigen Superfoods. Ausschließlich hochwertige Rohstoffe kocht er mit großer Sorgfalt und Geduld so lange ein, bis sie Tropfen für Tropfen die Essenz des absoluten Geschmacks hervorbringen. Das braucht schon seine 4, 5 Tage und einen guten Fond – keine Aromastoffe oder Geschmacksverstärker. Stattdessen gibt zum Beispiel frisch gepresster Selleriesaft seinen Saucen den natürlichen Kick. Lust auf einen Kochkurs?

Wem das viel zu lange dauert, um in den Genuss seiner Nordischen Küche zu kommen, reserviert besser schnell einen der 4 Tische im Restaurant N°4. Schon können Sie sich auf frische, authentische Köstlichkeiten aus regionalem Gemüse, Fisch und Meerestieren freuen. Auf Zutaten vom Alten Land bis Skandinavien, vom Chef de Cuisine selbst entdeckt. Auf Gerichte mit Geschichten, auf eine kleine, feine Weinkarte oder die alkoholfreie Begleitung.

Und weil das N°4 direkt im historischen Kellergewölbe des maritimen Navigare NSBhotel liegt, auch darauf, einfach in einem der schönen Zimmer zu übernachten.

Was für ein guter Plan!

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Restaurant N°4 im Navigare NSBhotel

www.hotel-navigare.com Harburger Straße 4 21614 Buxtehude T: +49(4161) 74 90 - 0

Handwerks-Kultur | SHOOHS

Hoch hinaus

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Ein neuer Shoohsstar in der Stadt. Mit hohen Stiletto-Heels und spitzer Kappe für extra lange Beine – ausgehfein zu jedem Outfit. Oder als flache, schwindelfreie Variante. Oder coole Mules und prima Ballerinas. Alle Modelle werden aus feinstem Leder in High Level Qualität handgemacht. In einer traditionsreichen Werkstatt Italiens, die seit Jahrzehnten feinste Schuhe fertigt.

SHOOHS handmade in Italy www.shoohs.de Lehmweg 32 20251 Hamburg T: +49(40) 42 939 031

Foto: Raimar von Wienkowski: www.rvw-photography.com

Unternehmens-Kultur | Töpper Consulting

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weiblich, mutig, coacht...

Die Zeit ist reif. Für mehr Frauen in Führungspositionen. Durch Digitalisierung und sich wandelnde Arbeitsstrukturen werden gerade die soften Eigenschaften, die oft Frauen zugesprochen werden, immer relevanter. Das ist die große Chance für weibliche Führungskräfte.

Ob im agilen Kontext oder im modernen Management: Eine klare Haltung ist das stärkste Führungsinstrument. Doch was bedeutet das für die jeweilige Frau? Wie führt sie klar und stark, ohne hart zu sein? Und was bedeutet Agilität im Führungs-Kontext? Oder in einer stark von Männern dominierten Arbeitswelt?

Für den weiblichen Nachwuchs auf dem Weg nach oben und für Führungskräfte, die schon angekommen sind – Nadja Töpper unterstützt Sie als Trainerin und Professional Coach zu starkem Female Leadership.

Töpper Consulting www.toepper-consulting.com kontakt@toepper-consulting.com T: +49(171) 6187612

Damenwahl 26

Schmuck-Kultur | Karoline Scharf

Hochkarätige Edelsteine, harmonisch vereint mit Gold, Platin oder Silber.

Karoline Scharf entwirft zeitlose Lieblingsstücke. Ihr Markenzeichen sind klare Formen und ein elegantes Design, durchdachte Funktionalität und eine präzise Verarbeitung. Auch als individuelle Einzelanfertigungen.

Und als Geschenke mit hohem Stein-im-Brett-Faktor.

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Goldschmiede Karoline Scharf www.karolinescharf.de Papenhuder Straße 56 22087 Hamburg T: +49 (0)4o 6422 5250

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Schiefer & Co. Edelmetall-Scheideanstalt seit 1923 www.schieferco.de EllmenreichstraĂ&#x;e 24 | 20099 Hamburg | T: +49(40)28 40 92 0

Edelmetall-Kultur | Schiefer & Co.

Reinhard Bochem, Inhaber von Schiefer & Co.

Identitätsmetall Was hier so leicht aussieht wie ein Kastenbrot ist ein 35 Kilo schwerer Silberblock. Eine Teilmenge der Spendenaktion „Michelsilber“ – für 15 neue Abendmahlskelche. Über 440 Freunde des Hamburger Michels haben 160 kg Silberbesteck, Kannen, Orden und 650 kg Familiensilber mit Silberauflage (90er und 100er) gespendet. Bei Schiefer & Co., Norddeutschlands ältester Scheideanstalt nördlich der Elbe, wurde der Silberschatz zu dem Konzentrat erschmolzen, das nun anteilig Spenden sämtlicher Silberspender enthält.

Reinhard Bochem hat den Begriff „Identitätsmetall“ geprägt: Solch Metall enthält ganz bestimmtes Früheres.

Auch bei frischem Gold ist es das Höchste, genau zu wissen, woher es kommt. Die Scheideanstalt verkauft nur an Goldschmiede besonnen gewonnenes, feines Rohgold mit Identität aus Finnisch-Lappland und dann wird etwas noch Feineres daraus. Etwas, das keine Andere trägt. Schmückendes, dem eine Seele innewohnt.

Verliebt bis über beide Ohren Ihr Lieblingsstück so zu hören, wie sie die Musiker aufgenommen haben, mit allen Höhen und Tiefen und in perfekter Klangqualität, zärtlich leise oder temperamentvoll laut, zu jeder Stimmung passend – das geht.

In jedem Raum. Zu jeder Zeit. Und zwar auf Knopfdruck. Auch für Multiuser, wo jeder einen anderen Musikgeschmack hat und in seinem Bereich bestimmt, welcher Stil den Ton angibt.

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Smart Home Spezialist Stephan Koll, Inhaber von KAP Systems und technischer Designer, muss das nur alles wissen. Am besten schon bei der Planung eines Hauses oder bei der Renovierung. Denn es macht einen hörbaren

REVOX ELEGANCE G120

KAP Personal Systems www.kap.systems T: +49 (0)40 809 08 1132 Flagship Showroom im Hause Bornhold Alsterufer 1-3 | 20354 Hamburg Design Showroom im Hause UK Urban Comfort bei Ulrike Krages Parkallee 20 | 20144 Hamburg

Wohn-Kultur | KAP Systems

Unterschied, ob ein Raum zum Beispiel groĂ&#x;e Fenster hat oder eine Akustikdecke, dementsprechend muss das Soundsystem konzipiert werden.

In enger Zusammenarbeit mit Achim Sterling, der im Multimedia-Bereich sein bester Partner ist, entwickelt der kreative Koll atemberaubende Medien Konzepte.

Und media@home Sterling setzt diese Planungen in absoluter Perfektion bei den Projekten um.

Tiefste Leidenschaft fĂźr guten Ton-undService@it‘s-Best ist hier das Minimum.

media@home Sterling www.home-sterling.de Winterhuder Marktplatz 6-7 22299 Hamburg T: +49(40)47 79 99

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Aufbauend Was ist hier los? Ein großes, internationales Team um Kai Ratschko stellt sich bei jedem Projekt, ob Hochbau oder Ausbau, diese Frage, um die beste Lösung für die Auftraggeber zu finden. Für Hotels, Geschäfte, Praxen, Villen oder Einfamilienhäuser. Erst dann kann es losgehen – mit Neubau, Überbauung, Dachaufstockung oder Umbau – sogar im laufenden Betrieb.

Mit seinem Architekturbüro schafft er für jeden Kunden die passenden Räume.

Und zwar ohne den Projekten seinen Stempel aufzudrücken. Sondern zum Lebensstil privater Auftraggeber passend sowie zur Corporate Identity von Unternehmen. Empathisch. Verantwortungsvoll. Flexibel. Was Sie auch planen und wo immer Sie bauen möchten, seine Erfahrung legt den Grundstein für die perfekte Umsetzung kleiner und großer Kundenwünsche. Das ist hier los.

Foto: Michael Korte; www.studio-korte.com

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Architekturbüro Ratschko www.ratschko.de Katharinenstr. 30, Edmund-Haus 20457 Hamburg T: +49 (40) 85 40 02 80

Bau-Kultur | ArchitekturbĂźro Ratschko

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Kai Ratschko, Architeckt

Ideen-Werkstatt

Fotos: Wim Jansen, www.wimjansen.de

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Fabio Haebel, Inhaber und Chefkoch

Genuss Kultur | haebel

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Wer Hummer und Tintenfische auf den Arm tätowiert hat, der bringt auch Reh und Wachtel auf den Tisch.

Aber wie! Lust auf Überraschungen?

Im Restaurant haebel ist alles so offen wie der Blick in die Küche. Aus der Carte Blanche gehen nur die Zutaten hervor: Seeteufel, Artischocke, Sauerklee, rote Beete, Buttermilch, Merguez, Holunder... Es braucht Phantasie, sich vorzustellen, was daraus Exzellentes wird. Verrückte Ideen hat Fabio Haebel im Überfluss. Und alles, um sie umzusetzen. In nordisch-französisch inspirierte Menüs. Kreative Kombinationen, respektvoll zubereitet, ohne konventionelle Zusätze.

Mit 14 Mitarbeitern kümmert er sich um gottvollen Geschmack und um die Gäste an 22 Sitzplätzen im Restaurant und 15 Stehplätzen in der Weinbar „La Cave“. Apropos: die Weine sind alle biologisch angebaut.

Und für Unentschlossene gibt es eine unkomplizierte Weinbegleitung zum Essen. Santé!

Genuss Kultur | haebel

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haebel nordic french Cuisine

www.haebel.hamburg Paul-Roosen-Str. 31 22767 Hamburg T: +49 (151) 72 42 30 46

Die Vermessung des Gutgehens

Foto: Michael Korte; www.studio-korte.com

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Martin Lieb, Body Coach

Gesundheits-Kultur | neun

In der Lebensmitte haben viele Menschen das Gefühl, es müsste doch noch mal was kommen.

Was Anderes. Was Besseres.

Aber was?

Wer das herausfinden will, kommt am besten schnurstracks zu neun. Zum Double Check für Kopf-Herz-Alles. Denn so untrennbar wie Geist und Körper zusammen wirken, arbeiten auch Beatrice Bleß-Lieb (Brain Coach) und Martin Lieb (Body Coach) Hand in Hand. Sie tüfteln mit Ihnen ein individuelles, zeitlich limitiertes Programm aus, das es Ihnen möglich macht, die Richtung zu wechseln.

Mit klarem Kopf und neuer Kraft – weil zum Gutgehen immer diese zwei gehören.

So hilft neun, sich wie neu zu fühlen.

neun www.neun.de Mittelweg 22 20148 Hamburg +49 (40)87 50 06 67

Beatrice Bleß-Lieb, Brain Coach

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Passione al caffé Passione al caffé

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Einkreis- oder Zweikreismaschine?

Dual-Boiler oder Thermoblock-System?

Oder haben Sie ein Faible für Hebelhandmaschinen?

Das muss alles gut bedacht werden.

Mit Siebträgermaschinen, Mühlen, Zubehör und Kaffee kennt sich das Superteam der Espresso Society so gut aus, dass sich ihre Kunden (ob Business oder privat) einig sind: fünf Sterne für den super Service. Die Experten-Beratung kann schon mal zwei Stunden dauern – Hauptsache, Sie bekommen die richtige Maschine. Und wenn die erst mal läuft, steht dem Baristatraining auch nichts mehr im Weg. Willkommen in der Welt des guten Kaffees.

Kaffee-Kultur | Espresso Society

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Espresso Society www.espresso-society.de SemperstraĂ&#x;e 2 22303 Hamburg T: +49(40) 650 43 091

groĂ&#x;es Foto: Michael Korte; www.studio-korte.com

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Fest-Kultur | annaswerk

Das wird ein Fest

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Anna Fauth-Schüller, Inhaberin von annaswerk

Was annaswerk ausmacht, ist Anna’s unermüdlicher Anspruch, nur Gutes zu veranstalten. Individuell statt austauschbar.

Kreativ statt konventionell. Von der großen Idee bis ins kleinste Detail: Motto, Einladungskarte, Catering, Deko, Musikauswahl und natürlich die Location werden nach den Bedürfnissen der Gastgeber und Gäste ausgerichtet. Ob glamourös, berauschend, rockig oder elegant – annaswerk gibt kleinen und großen Events eine Seele. Und so zieht sich ihre Devise „Feste, die bleiben“ als Leitfaden durch jede Veranstaltung, die sie mit ihrem Team sorgfältig plant.

annaswerk www.annaswerk.de Poststraße 6 | 20354 Hamburg | T: +49 (40) 47 19 42 61

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Bar-Kultur | Tortue Hamburg

Liberté, privé, santé!

In der bar noir beginnt die große Freiheit schon um 9 Uhr morgens.

Mit Kaffeespezialitäten, Cocktails, Champagner und Wein aus aller Welt, dazu Snacks und Kuchen aus der brasserie. Alles zum Wohl der Gäste – jederzeit, worauf man Lust hat. Ein erfrischend prickelndes Frühstück im Wintergarten? Zum Meeting ein alkoholfreier Drink für glasklare Ideen? Den Sundowner auf der Außenterrasse? Und zum After-Work einfach bleiben.

Für hauseigene Veranstaltungen oder private Events öffnet die angrenzende bar privé mit Tanzfläche und DJ-Pult ihre Türen, so dass bis zu 120 Gäste das französische Privatclubflair genießen können.

À bientôt!

TORTUE HAMBURG 126 Zimmer – 2 Restaurants – 3 Bars – 3 Salons www.tortue.de Stadthausbrücke 10 | 20355 Hamburg | T: +49 (40) 33 44 14 0o

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Fotos: Ulf Saupe; www.ulfsaupe.net

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Lebens-Kultur | Milchstraße 11

La Mer-à-porter

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Wasser bestimmt unser Leben, immer mehr unser Denken, und jetzt auch unser Modebewusstsein. Mit der neuen WATERSCAPE Collection des Labels Roma e Toska bringt die Designerin und promotivierte Kunsthistorikerin, Birgit Gräfin Tyszkiewicz, die Fotografien von Wasserlandschaften des Berliner Künstlers Ulf Saupe in Bewegung.

Auf fließende Seide, zarten Chiffon und edle Futterstoffe gedruckt und in kleiner Auflage im Erzgebirge produziert, steht diese Edition als Statement für Verantwortung und Nachhaltigkeit.

Ein Grund mehr, in die Milchstraße 11 zu kommen, wo sich Mode, Accessoires, Möbel, Chandeliers, Kunst und Design im Dialog befinden. Objekte, die es woanders nicht gibt, präsentiert als ein gelebtes Ganzes. Vieles davon Handmade, alles von hoher Qualität.

Zum Beispiel zauberhafte Schuhe, eigens für Roma e Toska von Taglia Scarpe in den exklusiven Manufakturen in Venedig gefertigt. So spiegeln sich der Mut und die Freiheit, Dinge neu zu sehen, im Gesamtkonzept dieses einzigartigen Geschäftes. Wenn dann auch noch das Feuer im Kamin knistert, neben dem Schreibtisch-Koffer von Qitoya, möchte man am liebsten hier einziehen.

Milchstraße 11 www.romaetoska.com Milchstraße 11 20148 Hamburg T: +49(40) 480 963 11

Über die Kunst und das Können, Kunst zu sammeln Ein Interview mit Andrea von Goetz Andrea von Goetz sammelt seit über 10 Jahren mit ihrem Mann zeitgenössische Kunst, ist aber gleichzeitig als Mäzenin und Förderin von junger Kunst, die mit großer Leidenschaft und echtem Gespür Menschen und Kunst zusammenbringt, bekannt.

Als künstlerische Leitung hat sie vor 9 Jahren das Kunstfestival sommer.frische.kunst in Bad Gastein mitgegründet und es als festen Bestandteil in der Kunstszene etabliert. Über 60 internationale Künstlerinnen und Künstler waren bereits in den Bergen auf den 1000 Höhenmetern, um dort in der Ruhe der Natur Inspiration zu finden, um zu arbeiten.

Fernab des Alltags und des Großstadtdschungels die Freiheit geniessen zu können. Große Namen wie z.B. Jorinde Voigt, Andreas Mühe, Jeppe Hein und Jonathan Meese haben ihre Kunst in dem hippen Bergort präsentiert.

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Andrea von Goetz

Bad Gastein, Atelier im Kraftwerk am Wasserfall, Christian Schwarzwald

Aber auch Hamburg als Kunststandort liegt der Kunstliebhaberin am Herzen. Mit der Eröffnung ihres Collectors Room hat sie einen Ort für Sammler, Kunstliebhaber und Künstler geschaffen, der die Möglichkeit des Austauschs und des Vernetzens bietet. Und Ausstellungen mit jungen Positionen aber auch die großen Namen der Szene zeigt.

Andrea, wie genau sieht Deine Arbeit aus?

Ich arbeite für meine Leidenschaft, die Kunst.

Sozusagen agiere ich zwischen den einzelnen Welten in der Kunst. Mit Künstlern, Galerien, Sammlern und Unternehmen und versuche, gemeinsame Plattformen und Synergien zu schaffen.

Der Hauptfokus meiner Tätigkeit ist mittlerweile das Entwickeln von Kunst und Kulturkonzepten für die Touristik und die Wirtschaft.

Ich habe Zugriff auf ein tolles Team, das mir bei der Umsetzung meiner Projekte hilft.

Aber auch das Beraten von privaten Personen die gerne in die „Kunst einsteigen“ wollen nimmt einen Teil meiner Zeit in Anspruch und ist eine interessante und verantwortungsvolle Tätigkeit.

Und dann natürlich das Künstlermanagement, d.h. Künstlerinnen und Künstler bei ihrem Start in die Kunstwelt zu unterstützen und begleiten. Sie zu vernetzen und geeignete Präsentationsmöglichkeiten für sie zu finden.

Was bestimmt aus Deiner Sicht Erfolg oder Misserfolg in der Kunstszene?

Bei dieser Frage müsste man erstmal Erfolg/ Misserfolg definieren. Es gibt Künstler die haben großen finanziellen Erfolg und können gut davon leben, aber haben keine große Relevanz auf dem eigentlichen Kunstmarkt.

Dann gibt es Künstler deren Arbeiten z. B. auf der documenta gezeigt, oft besprochen werden, aber keinen richtigen Sammlermarkt haben, weil sie sperrig und schwierig zu verkaufen sind. Man kann aber auf jeden Fall sagen, dass es ein harter und steiniger Weg ist, in der Kunst Fuß zu fassen und sich zu etablieren. Talent, Willen und ein bisschen Glück sind gute Begleiter.

Wo entdeckst Du neue Künstler und nach welchen Kriterien wählst Du sie aus?

Man muss sich schon auf den Weg machen, Ausstellungen besuchen , Kunstmessen, auch die Diplomausstellungen der Kunsthochschulen sind oft ein guter Platz. Ein gutes Netzwerk im Kunstbetrieb ist ein Muss.

Auch Künstler machen aufmerksam auf „Kollegen“, das ist in vielen Fällen sehr spannend.

Schwieriger wird es dann, wenn es über Deutschland hinaus geht. Aber auch da gibt

es meistens Verstrickungen. Gerade habe ich eine tolle Fotokünstlerin bei meinem Aufenthalt in Los Angeles entdeckt. Sie ist hier im Thomas Mann Haus als Stipendiat, kommt aber aus Düsseldorf. Es gibt unterschiedliche Auswahlkriterien. Allen voran muss die Arbeit mir gefallen und etwas bei mir auslösen.

Wie wichtig ist eine Galerie für den Erfolg eines Jungen Künstlers?

Vor einigen Jahren hätte ich noch gesagt, dass es ohne einen guten Galeristen nicht geht. Das hat sich geändert und die Starrheit des Systems ist offener geworden. Das sehe ich ja auch immer wieder bei meiner Arbeit.

Aber nichtsdestotrotz ist eine seriöse Galerie, die international arbeitet und im institutionellen Umfeld gut vernetzt ist, ein großartiges Fundament. Übrigens nicht nur für junge Künstler, sondern auch dann, wenn es mal nicht so gut läuft.

Erzähl uns bitte ein wenig über Deinen Collectors Room und das ArtHouse .

Der Collectors Room ist mein Kunstraum und auch mein Büro. Ich zeige dort zeitgenössische Positionen von Künstlerinnen und Künstlern, die ich großartig finde und die ich gerne mit einem interessierten Publikum teile. Ich freue mich, wenn ich Menschen für Kunst begeistern kann.

Das The Arthouse war oder ist eine Art kleine feine Kunstmesse in einer großen leerstehenden Villa. Ich habe mich mit dem Berliner Kunstbüro OFFICE IMPART zusammengetan und Dank der Großzügigkeit von Kete Link ( lLink Property ) haben wir auf über 600 qm über 80 Kunstwerke gezeigt. Wir haben mit verschie- denen deutschen Galerien zusammengear- beitet und hatten folglich ein spannendes Programm.

losgelassen. Der rote Faden unserer kleinen Sammlung ist ein sehr persönlicher und hat immer mit unserem Leben und der aktuellen Situation zu tun. Aber der erste Rausch ist schon etwas länger vorbei. Ich beobachte Künstler, deren Werk mich interessiert, warte dann auch mal länger, bis ich eine passende Arbeit finde. Dann schlage ich zu. Allerdings bin ich ja beruflich immer und überall von Kunst umgeben und das reicht häufig auch schon. Dann sind die Werke nur Freunde auf Zeit.

Ist Kunst aus Deiner Sicht eine gute Form der Geldanlage?

Kunst als Investment ist ja ein beliebtes Thema, nicht nur bei Kunstliebhabern. Ich glaube, dass es ein falscher Ansatz ist, Kunst wie Aktien zu behandeln. Kunst kann einfach viel mehr. Oft funktionieren die Werke wie Antennen in eine fremde Biografie, die im besten Fall an die eigene andockt, Gefühlswelten widerspiegelt und Fragen aufgreift, die für die eigene Existenz relevant sind. Aber das spielt sich auf einer anderen Ebene ab.

Trotzdem kann Kunst langfristig eine sehr gute Wertanlage sein. Man muss nur wissen, was man kauft und wo man es kauft.

Kunst ist ja etwas sehr Persönliches. Gibt es Parameter, die Kunst „objektiv“ machen?

Die sie loslösen vom bloßen „gefällt mir“ oder „gefällt mir nicht“? Also: vom persönlichen Urteil?

Das ist keine wirklich einfache Frage. Ich denke, dass man als Kunstliebhaber immer eher subjektiv bewertet und das ist auch richtig so.

Du hast eine eigene Sammlung. Wie wählst Du Kunstwerke aus?

Kunst einzuordnen, in ihrer Aussage, ihrer Umsetzung und in ihrer thematischen – gesellschaftlichen Relevanz ist im hier und jetzt manchmal schwierig. Ich denke, dass einige Künstlerinnen und Künstler, die gerade jetzt ganz objektiv Stars der Szene sind, nicht unbedingt eine große Relevanz im kunsthistorischen Kontext erhalten müssen. Sein eigenes Auge schulen und viel Sehen ist ja immer ein guter Ratschlag, der einem dann nach einigen Jahren auch wirklich ein bisschen mehr Objektivität im Betrachten von Kunst bringt.

Leider auch manchmal bei einigen Arbeiten in der eigenen Sammlung.

Wir haben vor über 10 Jahren angefangen, Kunst zu kaufen und es hat uns nicht mehr

Danke für das spannende Gespräch HH – LAX, Andrea.

Es schlummert schon länger in meinem Kopf, eine kleine feine ARTHAMBURG zu initiieren.

Es gibt erste Gespräche. Mal schauen...

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Secret Service

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Foto: Wim Jansen; www.wimjansen.de

Immobilien.Kultur | Nennecke & Widenmann

Den Verkauf von Immobilien nicht an die große Glocke hängen.

Der Schutz der Privatsphäre, weil ein Haus gleichzeitig ein Zuhause ist und somit wichtiger Teil persönlicher Lebensgeschichten. Und der Respekt vor Eigentum, dessen Wert gewahrt bleiben muss. Für Gesine Nennecke, die Enkelin von Karla Fricke, ist all das selbstverständlich. Sie hat die diskrete Haltung Kunden gegenüber von klein auf miterlebt und folgt dem hanseatischen Geist ihrer Großmutter auch beruflich.

Gemeinsam mit Jessica Widenmann, die durch ihre frühere Medienzeit in der Hamburger Gesellschaft perfekt vernetzt ist und als Maklerin weiß, wie wichtig es ist, die Persönlichkeitsrechte ihrer Kunden zu schützen. Wer also eine neue Bleibe sucht, vielleicht auch noch für sein Pferd, oder beim Verkauf seiner Immobilie hanseatisch, professionell und kompetent begleitet werden möchte, der ist bei den beiden Frauen an der richtigen Adresse. Sie gelten als Geheimtipp und sind Spezialisten für Häuser, die gar nicht offiziell angeboten werden.

Auch auf Mallorca und in Südfrankreich haben sie traumhafte Objekte in ihrem Portfolio.

Sie sind einfach lieber die Besten als die Größten am Markt.

Das zeigt sich auch in ihrem Büro in der Hegestraße, das eigentlich ein Laden ist. Hier findet alles statt, nur kein klassischer Immobilien-Schaufensterbummel. Vielmehr stellen Nennecke & Widenmann gerne Künstler aus. Der Verkaufserlös wird dann fifty-fifty zwischen dem Künstler und einem Sozialprojekt aufgeteilt. So zieht ihr Geschäft ganz nebenbei ein Publikum an, das gerne Gutes tut. Gute Idee.

Nennecke & Widenmann Immobilien

Hegestraße 9 20251 Hamburg T: +49(0) 172 45 17 443

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Naturschauspiel

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Holzböden zaubern Ruhe, Wärme und Geborgenheit. Sind pur und clean und dennoch haptisch, dazu zeitlos, langlebig und nachhaltig.

Sie können klassisch, elegant gestaltet werden und, mit guter Beratung, den persönlichen Wohnstil hervorheben. Alles, was machbar ist, wird im neuen Showroom von Parkett Dietrich inspirierend präsentiert.

Im Wasserspeicher des ehemaligen Straßenbahndepots von 1931 durchschreiten Sie 680 qm Ausstellungsfläche mit 25 unterschiedlich eingerichteten Räumen. Eine komplett ausgestattete Show-Wohnung mit Küche, Wohn- und Essbereich, Schlafzimmer und Dachterrasse. Mit beispielgebenden Parkettböden in allen denkbaren Holzarten, lackiert oder naturbelassen, und in Farbtönen von ganz hellem „Snow White“ bis zum fast schwarzen Anticoboden. Jeder einzelne ein Gestaltungsvorschlag für Ihr eigenes Zuhause. Alle zusammen ein Mix aus Tradition und Moderne. Gewachsen aus über 100 Jahren Kompetenz im Verlegehandwerk.

Wohn-Kultur | Parkett Dietrich

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Parkett Dietrich www.parkett-dietrich.de StraĂ&#x;enbahnring 22 20251 Hamburg T: +49(40) 432 759 520

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Mode-Kultur | Harm Jopp

Gefühlsbetont

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Fein aussehen und lässig rüberkommen. Im Job, beim Date, im Leben. In unkompliziertem Jersey, das Markenzeichen der empathischen Designer Tobias Jopp und Stefan Harm. Sie machen seit 20 Jahren feminine, zukunftsweisende Mode, made in Hamburg. Ob hautnah oder oversized geschnitten, absolute Bewegungsfreiheit gibt es bei Harm Jopp als emotionalen Luxus inklusive.

Harm Jopp Jerseys.

www.fkk-fashion.com Shop: Hegestraße 21 | 20251 Hamburg T: +49 (40) 460 090 41

Easy Living

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Hanna Stegen, Innenarchitektin Der neue Beckmann

Wie lassen sich Design-Elemente aus zwei Welten vereinen? Welche Farben nehmen drinnen auf, was die Landschaft draußen vorgibt? Mit welchen Fragen die Kunden zu Der neue Beckmann auch kommen – gute Beratung ist für Innenarchitektin Hanna Stegen ein Leichtgewicht. Ihre Leidenschaft für den Mix aus modernen Klassikern und neuen innovativen Möbeln, ihr Gefühl für Materialien, Farben und Formen und der gute Blick für persönliche Wünsche, all das fließt mit jahrzehntelanger Erfahrung in frische Einrichtungsideen. Mit Gesamtkonzeptionen für den privaten Wohnbereich oder für öffentliche Vorzeigeprojekte macht sie ihren Kunden das Leben wirklich leicht. Schauen Sie mal in die schönen, vielseitigen Ausstellungsräume, die sie mit sehr viel Spaß gestaltet.

Wohn-Kultur | Der neue Beckmann

In der repr채sentativen Altbauwohnung 체ber zwei Etagen finden Sie neben exklusiven Designklassikern von Vitra, Thonet, Cassina, Knoll International, GUBI und vielen mehr auch die hauseigene Beckmann Kollektion f체r individuelle Wohnw체nsche.

Der neue Beckmann www.derneuebeckmann.de Klosterstern 4, Jungfrauenthal 2-4 20149 Hamburg T: +49 (40) 46 40 25

Foto: Wim Jansen; www.wimjansen.de

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Nur das Original macht glücklich!

Stahlrohrmöbel aus den 1920er-Jahren von Marcel Breuer, Mies van der Rohe und Mart Stam, Thonet.

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Alu-Chair EA124 mit Fußteil EA125, Ray und Charles Eames, 1958, Vitra Adjustable Table E 1027, Eileen Gray, 1927, ClassiCon

Freischwinger S33, Mart Stam, 1926, Thonet.

Lounge Chair, Ray und Charles Eames, 1956, Vitra

Barbara Friedrich war viele Jahre Chefredakteurin von Architektur&Wohnen und produziert Videoclips über Designklassiker, die auf Youtube und ihrer Website www.barbarafriedrich.de zu sehen sind.

Ein Plädoyer von Barbara Friedrich Auch im 100. Jahr nach der Bauhaus-Gründung sind die Designobjekte der Gestalterbewegung gefragt – und werden teuer gehandelt. Warum? Sie haben im Gegensatz zu namenlosen Gebrauchsgegenständen eine Geschichte, erzählen von ihren Entwerfern, ihrer Zeit und ihren Ideen. Aber Vorsicht vor den Fakes im Internet!

Das Bauhaus feiert in diesem Jahr seinen 100. Geburtstag – und wieder einmal wird die Geschichte der legendären Gestaltungshochburg beleuchtet, nacherzählt, zu erklären versucht. Dabei bestand sie nur von 1919 bis 1933, gilt aber weltweit als Ursprung der Klassischen Moderne auf allen Gebieten der freien und angewandten Kunst und Architektur. Mit hohem ethischen Anspruch in Weimar gegründet, wollte das Bauhaus nach dem ersten Weltkrieg nicht weniger als die Welt und mit ihr die Gesellschaft verbessern. Das ist den Künstlern und Gestaltern um Walter Gropius nicht wirklich gelungen.

Aber Kreative wie Mart Stam, Annie Albers, Marcel Breuer, Marianne Brandt, Wilhelm Wagenfeld und natürlich Mies van der Rohe (um nur einige wenige zu nennen) haben in Architektur und Design Konzepte und Produkte hinterlassen, die bis heute als avantgardistisch gelten. Und sie haben weltweit Einfluss ausgeübt. Nicht zuletzt, weil viele „Bauhäusler“ in der Nazi-Zeit emigrierten.

Die meisten in die Vereinigten Staaten, wo sie geschätzt wurden und Erfolg hatten.

Ob der Franko-Schweizer Le Corbusier, die Irin Eileen Gray, das amerikanische Gestalterduo Ray und Charles Eames oder Walter und Florence Knoll und viele andere: Die internationale Gestalter-Elite ließ sich vom deutschen Bauhaus sowie dem Vorläufer Werkbund und der nachfolgenden Ulmer Schule inspirieren.

Möbel, Leuchten und Accessoires aus der Bauhaus-Ära werden seit Jahrzehnten als „moderne Klassiker“ bezeichnet und sind meist als Original-Reeditionen von lizensierten Herstellern auf dem Markt. Aber leider nicht nur …

Im Internet findet man massenweise Möbelklassiker. Zu so unterschiedlichen Preisen, dass guter Rat gefragt ist. Interessehalber habe ich den „Adjustable Table E 1027“ der irischen Architektin und Bauhaus-Anhängerin Eileen Gray aus 1927 gesucht. Er begleitet mich seit 25 Jahren und ist mein Lieblingsobjekt, neben einigen anderen Design-Ikonen.

Unter den „Modernen Klassikern“ ist dieser höhenverstellbare Beistelltisch aus verchromtem Stahlrohr und Glas einer der bekanntesten des 20. Jahrhunderts. Und auch der meist kopierte. Eine schlechte Kopie wird im Internet schon für um die 150 Euro angeboten wird. Das reedierte Original des „E 1027“ gibt es allerdings nur beim deutschen Lizenzhersteller ClassiCon. Und da kostet das Tischchen fast zehnmal so viel. „Möbelklassiker zu Schnäppchenpreisen“ ist ein heikles Thema. Firmen, die das Urheberrecht und eine Produktionslizenz von den Erben, beziehungsweise den Stiftungen der Gestalter besitzen, kämpfen seit Jahren gegen die mehr oder weniger gut gemachten Kopien an. Mit mäßigem Erfolg. Grund ist die unterschiedliche Gesetzeslage in Europa. Ausgerechnet in Italien, das so stolz auf seine Designgeschichte ist, wird Urheberschaft von Gestaltung nicht wie hierzulande geschützt. Von den chinesischen Kopisten ganz zu schweigen.

Seit 2013 gibt es in Deutschland das sogenannte Designgesetz, das den Gebrauchsmusterschutz ablöste. Während bei uns schon der Vertrieb von Raubkopien als Straftat gilt, werden sie von internationalen Billigfirmen ohne Lizenz reproduziert und im Netz verkauft. Qualität und Material sind minderwertig. Es ist, wie wenn man sich eine falsche Rolex oder Hermès-Tasche zulegt. Freude machen solche Fake-Teile nicht.

Auch fragwürdig sind die MeToo-Produkte durchaus bekannter Marken, die „Klassiker“ nur optisch nachmachen, mit kleinen Unterschieden. Die sehen dann ähnlich aus wie ein „Adjustable Table“ oder eine „Wagenfeld“Leuchte und dienen sich Käufern an, die zwar die Designsprache mögen, aber das Geld fürs Original entweder nicht haben – oder nicht ausgeben wollen. Und eine echte Fälschung auch ablehnen …

Mal abgesehen von Original und Fälschung und den riesigen Preisunterschieden: Warum sind in Zeiten der Verfügbarkeit unendlicher vieler gut gestalteter zeitgemäßer Einrichtungsgegenstände Dinge von gestern und vorgestern überhaupt noch gefragt und begehrt? Zumal Bauhaus-Klassiker in ihrer Entstehungszeit von einer sozial-utopischen Gestalter-Elite als serielle und preiswerte Einrichtung auch für die Arbeiterklasse erdacht waren. Die blieb allerdings lieber in den Plüschsesseln Wilhelminischer Art sitzen und war von den Stahlrohr-Entwürfen, dem „Krankenhaus-Mobiliar dieser Bauhäusler“ nicht zu begeistern.

Begehrlich wird das rationale und funktionale Design erst unter den Bildungsbürgern und Besserverdienenden ab den 1960er-Jahren. Die Klassiker der Moderne und die aus ihrem Geist heraus entstehenden späteren Designobjekte erobern das Ambiente.

Kaum eine Werbeagentur ohne „Barcelona“Chairs von Mies van der Rohe (bis heute bei Knoll Inc. in Lizenz). Kein Schöner-WohnenHaushalt ohne „Lounge Chair mit Ottoman“ oder „Alu Chairs“ von Ray und Charles Eames (exklusiv bei Vitra). Beliebt auch die „LC 2“Sofas und/oder Sessel von Le Corbusier (Cassina). Um den Esstisch stehen gern die „S33“-Stühle von Mart Stam (Thonet) und auf der Kommode von Florence Knoll (Knoll Inc.) eine „WA24“-Leuchte von Wilhelm Wagenfeld (Tecnolumen), die auch als die BauhausLampe bekannt ist. Jüngere Design-Ikonen wie die Systemmöbel von USM Haller und die Leuchten „Tizio“ von Richard Sapper oder die „Tolomeo“ von Michele DeLucchi (beide Artemide) gesellen sich harmonisch dazu.

Mit dem Kauf eines Designklassikers erwirbt man ein Qualitätsprodukt mit einer interessanten Geschichte, das obendrein langlebig und wertbeständig ist. Und deshalb auch nachhaltig! Man kann es vererben – oder gegebenenfalls zu guten Preisen weiter verkaufen. Gute Gründe, sich nur fürs Original zu entscheiden.

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Innovations-Kultur | Energiefabrik

Heizung?

Können Sie streichen.

Wenn etwas das Wort Innovation verdient, dann das: ein Carbon Heizanstrich für Wände, Decken und Böden. Keine hässlichen Heizkörper mehr.

Nie mehr Schimmelbildung. Niedrigster Energieverbrauch. Wartungsfrei. Umweltfreundlich. Antiallergen. Er wird mit 24 Volt Niederspannung betrieben und gibt genau wie die Sonne reine Strahlungswärme ab. Diese verteilt sich gleichmäßig im Raum, heizt alle Oberflächen auf und sorgt für rundum gute Wohlfühlwärme. Die Luft bleibt davon unberührt frisch.

Welche Art Gemäuer Sie auch bewohnbar machen möchten, eine Altbauwohnung, ein Gartenhaus oder ein Schloss – informieren Sie sich über die Heizung der Zukunft. Eine der wichtigsten Innovationen, die ein Stück weit hilft, unseren Planeten zu retten.

Energiefabrik www.energiefabrik.com Leinpfad 68 22299 Hamburg T: +49 (40) 822 99 19 22

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Das ABC der schönsten Träume.

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Alpaka-Plaids. Blockstreifenbezüge. Cioccolato-Genuss-Damast. Design-Bettwäsche.

Edel-Baumwolle. Flüsterweiß. Großes Karo.

Hamburger Himmelgrau. Illusion in Himmelblau. Jungsdingsbums. Kaschmir. Leinen.

Maßanfertigungen. Nordisch by Nature.

Ordentliche Pyjamas. Qualitäts-Filzpantoffeln.

Rosenblütenrosa. Spannlaken. Taufrischbezogen.

Und Vichykaros. Wolldecken. X-mal-YellowSubmarine-summen. Zum-Einschlafen-Schön.

Schlaf-Kultur | Stoffkontor

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Stoffkontor Traditionsgeschäft seit 1991 www.stoffkontor.de ABC-Straße 12 | 20354 Hamburg T: +49 (0)40 348 06 06

Wohn-Kultur | Port 1

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Alles ist möglich.

Wasser, das wie Licht auf Ihre Haut fällt. In Dampf baden. Von Gold umgeben untertauchen.

Baden, duschen, dampfen, whirlen. Wovon träumen Sie? Port 1 plant Ihr privates Spa, realisiert Ihren Traum von Bad, Böden, Wände, Wärmequellen. Licht von oben, allen Seiten – alles geht. Denn mit Wasser ist das Team um Bad-Designer Wolfgang John in seinem Element. Sogar mit Auszeichnung: 2019 erhielt Port 1 für Beratung, Planung, Handwerk und Gestaltung das Label „Bestes Badstudio“.

Port 1 www.port1-hamburg.de Vorsetzen 50 20459 Hamburg T: +49(40) 419 19 190

Wolfgang John, Baddesigner und -planer, Gesch채ftsf체hrer Port 1

Britt Thormann, Port-1 Art

Tim Godau, Hamburger Kaufmann und Gesch채ftsf체hrer

Zahlen-Kultur | Kröger & Petersen

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46.998,00

99 5.667 .5 2.356.875,98 23.785,11 9 8.912,02 2.356.7 2 3.453,00 2.356.875,98 2 2.356.776 2.3 5.667.567,00 2.356.

2.356.875, 556.143,34 9.556.143,34 23.354,00 9.556.143,34 9.556.143,34 2.356.776,12 9.556.143,34 2.356.776,12 23.354,00 5.667 .567 ,00 3.453,00 .356.776,12 56.143,34 2.356.776,1 3.453,00 2.356.776,12 8.912,02 3.453,00 2.356.776,12 2.356.776,12 Schutzpatrouille bei 23.354,00 5.667 2.356.77 23.354,00 667 .567 ,00 5.667.567,00 9.556.143,34 9.556.143,34 5.667.342,10

99.659,05

2.445,00

2.356.875,98 23.500,-

12.879,00 9.788,00 5.667.342,10 9.788,00

145,78

9.788,00

9.788,00

5.667 5.667.342,10 5.667.342,10

Steuersturmflut 9.556.143,34

9.556.143,34

Weil jeder machen sollte, was er am besten kann: überlassen Sie Ihre Zahlenflut für die Steuer, für’s Controlling, für die Finanz-Buchführung, Gehaltsabrechnung, den Jahresabschluss oder eine Betriebsprüfung doch den ausgefuchstesten Spitzenfachleuten, die sich mit Herzblut akribisch darum kümmern. Arved Kröger und Sandra Petersen erzählen Ihnen gerne, wie sie so Ihre Geschäfte am laufen halten.

Und Sie machen einfach weiter Ihr Ding.

3.453,00

8.912,02

675.345,00 2.356.776,12 38.452,11 2.356.875,98 2.356.776,12 9.876,70 3.453,00 .567 ,00 2.356.875,98 82.356.875,98 9.788,00

450,00

33.778,50

Foto: Jan Riephoff: www.janriephoff.com

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9.556.143,34 2 8.912,02 776,12 2.356.875,98 2.356.875,98 2.356.776,12 6,12 356.776,12 2.356.776,12 .875,98 ,98 9.556.14 8.912,02 3.453,00 5.667 .567 ,00 2.356.776,12 2.356.776,12 2.356.875,98 9.556.143, 2.356.776,12 12 9.556.143,3 2.356.776, 2.356.875,98 2.356.875, 2.356.875, 2.356.875,98 2.356.875,98 3.453,00 3.453,00 2.356.87 7 .567,00 76,12 2.356.776,12 2.356.875,98 9.556.143,34 2.356.875,98 0 2.356.776,12 7.567,00 9.556.143,34 9.788,00

9.788,00

5.986,00

3.889.334,40

5.667.342,10 5.667.342,10 5.667.342,10 3.889.334,40 5.667.342,10

5.667.342,10 5.667.342,10

Kröger & Petersen PartGmbB, Steuerberatungsgesellschaft Steuerberater Wirtschaftsprüfer www.kroeger-petersen.de Haubachstrasse 74 22765 Hamburg T: +49 (40) 605 643 762

Wittenberger Weg 17 24941 Flensburg

T: +49 (461) 144 91.0

Foto: Jan Riephoff; www.janriephoff.com

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Martin E. Schaer, Gesch채ftsf체hrer

Olaf M. Heinzmann, Gesch채ftsf체hrer

Immobilien-Kultur | Das Lornsen

So Sylt 69

Die beste Art das Syltgefühl zu erleben. Lange Spaziergänge am Strand, gewaltiges Meeresrauschen und extrafrische Luft, gepaart mit einem kühlen Glas Wein. Wer einmal auf Sylt war, den lässt die Insel nicht mehr los.

Hier entsteht direkt am Strand in Westerland DAS LORNSEN. 43 außergewöhnliche Appartements verteilt auf vier Häuser. Mit allem Komfort, in modernem Design aber mit typischem Sylter Charme. Beim Blick aufs Meer einfach mal loslassen. Auf einer der großzügigen Terrassen und Balkone. Barfuß an den Strand, zu Fuß in die City.

Ruhig, aber mittendrin. Wer diesen Traum sein Eigentum nennen will, dem stehen 12 der 43 Appartments zum Verkauf. DAS LORNSEN heißt seine Gäste ab Frühjahr 2021 willkommen.

Wird das Ihr neuer Lieblingsplatz?

Das Lornsen am Strand

www.das-lornsen.de by: MATRIX Immobilien GmbH Poststraße 6 20354 Hamburg T: +49(40) 300 60 88 0

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Frank BrĂźdigam, Inhaber und Chefkoch

Genuss-Kultur | Restaurant Brüdigams

Wild auf echtes, ausgefuchstes...

... geschmacksintensives Abhängen. Beim Fleisch wie bei der Gastlichkeit. Essen, Trinken, Glücklichsein. Begeistert von Frank Brüdigams Charakterküche aus guten, regionalen Produkten, gewürzt mit aromatischen, selbstgezogenen Kräutern und sorgfältig zubereitet mit besonders viel Fingerspitzengefühl.

Beseelt durch die großzügige Weinauswahl. Und jedes Mal wieder tief beeindruckt von der gigantischen Sammlung geschmackvoller Vintage-Möbel, Kochbüchern und Souvenirs von seinen Reisen. All das bei freiem Eintritt.

Das Ganze noch größer, vielleicht mal fürs Wochenende, finden Sie auf den nächsten Seiten.

Fotos: Stefan Malzkorn, www.malzkornfoto.de

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Brüdigams www.bruedigams.de Eppendorfer Weg 98 20259 Hamburg T: +49(40) 570 12 999

... genussvolles, zwangloses Gutgehenlassen.

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Fotos: Stefan Malzkorn, www.malzkornfoto.de

Frank Brüdigam und Barbara Oechsle

Das Ziel ist der Weg: Zum Essen, Trinken, Feiern, Ausruhen und einfach Dableiben – ein Ausflug ins Glück. Nördlich von Hamburg, idyllisch im Grünen, liegt Brüdigams wahrgewordener Traum. Gemeinsam mit seiner Partnerin Barbara betreibt er seinen Landgasthof Brüdigams Wildwechsel, die Genuss-Oase in Schleswig-Holstein. Mit Sommerterrasse, Biergarten, Event-Scheune, Jagdzimmer, großem Saal für Feste mit bis zu 90 Personen und obendrein mit 6 feinen Hotelzimmern. Jedes individuell eingerichtet, alle chic und komfortabel mit modernsten Bädern. Die Gastfreundlichkeit berührt hier wahrlich alle Sinne.

Wer will da noch weg?

Brüdigams Wildwechsel www.bruedigams-wildwechsel.de Waidmannsweg 2 25582 Kaaks T: +49(4893) 93 73 128

Genuss-Kultur | BrĂźdigams Wildwechsel

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At Home with Art

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Die Kunst, Kunst zu zeigen, ist gar nicht so kompliziert – mit einem individuellen Kunstkonzept von Katharina Herold. Was passt zu wem?

An welche Wand? Und zu welchem Mobiliar? Ihr schon als Kind geschulter Kunstverstand und die Zeit bei Christies in London bilden einen soliden Rahmen für die Arbeit der erfahrenen Kunsthistorikerin. Zum Beispiel nimmt sie junge Sammler an die Hand und hilft ihnen beim Kauf des ersten Bildes. Kunst-Kennern öffnet sie neue Blickwinkel, so dass sie ihre Herz-Stücke zuhause in einem anderen Licht sehen.

Sie berät sowohl Privatpersonen als auch Hotels und Unternehmen beim Aufbau einer Sammlung und hilft, die Werke art-gerecht zu präsentieren. Ein mehr als dekorativer Akt...

Kunst-Kultur | Heroldian Art Concept

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Heroldian Art Concept www.heroldian-art.com Instagram: heroldian_journal T: +49 (173) 212 86 44

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Gesundheits-Kultur | Margret Stürz

Im Reich der Mitte 77

Qigong ist schön. Du stehst hinter Margret und folgst ihren Bewegungen.

Nur die Ruhe muss man erst mal aushalten. Still stehen. Atmen. Sich selber spüren. Und lernen: wie jede Energiebahn das Wohlbefinden beeinflusst, wie die Übungen den Stoffwechsel anregen, die Verschraubungen gezielt Organe massieren...

Als Qigong-Lehrerin und Heilpraktikerin für Chinesische Medizin mit Ausbildung in Klassischer Akupunktur ist sie die Meisterin der Meridiane. Sie hilft, dass Yin und Yang gleichmäßig fließen und dadurch in die Mitte zu kommen. Für eine aufrechte Haltung, einen verwurzelten Stand und gleichzeitig für mehr Flexibilität.

Margret Stürz www.margretstuerz.de Praxis Heilpraktikerin & Akupunktur | Am Weiher 7 | 20255 Hamburg Schule für Taijiquan und Qigong | Bogenstraße 54b| 20144 Hamburg T: +49(0) 171 958 02 24

Mode-Kultur | Shine

Welcome Bag

Zeitlos elegante Taschen. Pur designt, fair produziert, ökologisch zertifiziert. Musterbeispiele für Nachhaltigkeit. Aus hochwertigem Leder, das mit Olivenblättern gegerbt wird und mit der Zeit eine unverwechselbare Patina entwickelt. So wird jedes Modell ein echter Hingucker – je älter, desto schöner.

Zum Ausgehen, zum Shoppen, zum Verreisen: Als Begleiter immer Willkommen.

Shine accessoires

www.shine-hamburg.de Keplerstraße 15 22763 Hamburg T: +49 (0)172 59 86 526

Foto: Natascha Hudecek

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Gesundheits-Kultur | Praxis für Hypnose + Homöopathie

Abtauchen ins Ich Wir reisen gerne weit, besuchen fremde Welten.

Dabei kennen wir uns selbst so wenig. Erwiesenermaßen verläuft nur ca. 3% unseres Handelns bewusst. Auf über 90% unserer Ressourcen haben wir keinen Zugriff, um eigene Probleme zu lösen.

Deshalb können Reisen ins Unterbewusstsein unendlich spannend sein. Hypnose ist ein phantastischer Weg zur Selbstwirklichkeit. Ihn zu gehen, hilft Claudia Krebs. Für mehr Freiraum im Leben, beruflich und privat.

Claudia Krebs Heilpraktikerin Praxis für Hypnose und + Homöopathie www.hypnose-hamburg-therapie.de Semperstraße 18 22303 Hamburg T: +49 (40)650 623 74

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Mode-Kultur | INAstyle

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Das große Glitzern Von ihren Reisen inspiriert, nach ihrem Style handgefertigt. Swarovski, Glaskristalle und Büffelhorn werden exklusiv nach Ina‘s Geschmack zu hochwertigem, leichtem Modeschmuck mit Fokus auf optimalen Sitz designt. INAstyle, das Glitzerparadies in Hamburg-Eppendorf und Winterhude brilliert durch über 1000 exklusive Schmuckstücke.

Ohrclips und Steckerohrringe, dazu Armbänder, Clutches und Haar-Accessoires für den Alltag und jeden Anlass: zum Dinner, zum Ball oder zur Hochzeit. Must-Haves in allen Farben und Designs. Welche Modelle am besten zu Augen, Hautton und Haaren passen?

Dazu werden Sie in den Stores und auch online gerne und gut beraten.

INAstyle www.ina-style.de Stores: Lehmweg 27 | Hamburg 20251 T: +49 (40) 65 864 075 Poelchaukamp 11 | 22301 Hamburg T: +49 (40) 38 687 185

Fotos: Michael Korte; www.studio-korte.com

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Simone Neske, Kosmetikerin

Ursula Madejsk, Kosmetikerin

Anke-Maren Sandrock, Coolsculpting und Laserspezialistin

Dr. med. Philipp M. Buck, Facharzt für Dermatologie

Dr. med. Thomas L. Hartmann Facharzt für Plastische und Ästhetische Chirurgie

Aleksandra Krzysztalowicz, Kosmetikerin

Beauty-Kultur | Goldbek Medical

First Class Liegen 83

Sie möchten, dass die Linie stimmt, ein Upgrade für die Lider oder fürs Dekolleté?

Ein First Class Experten-Team aus Plastischer Chirurgie, Dermatologie und Kosmetik ist für Sie da. Sie bieten Advanced Cosmetics: Dabei greifen individuell abgestimmte Behandlungskonzepte ineinander. Kosmetik knüpft an die ärztliche Therapie an und umgekehrt kann bei Bedarf der entsprechende Facharzt die kosmetischen Anwendungen medizinisch unterstützen. Auch sind durch die ärztliche Aufsicht wirksamere Therapien möglich, zum Beispiel mit höheren Wirkstoffkonzentrationen oder effizienterem Equipment.

Ob Microneedling, TCA-Peeling, CoolSculpting oder Lasertherapie – wir sagen: entspannt zurücklegen, First Class Behandlung.

Goldbek Medical Praxisklinik für Dermatologie, Kosmetik, Plastische und Ästhetische Chirurgie www.goldbek-medical.de Goldbekplatz 2 22303 Hamburg T: +49(40) 80 600 100

Leidenschaft für Bio. Hingabe für perfekten Genuss.

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Unwiderstehlich ist schon der Duft in der ersten BioKonditorei Norddeutschlands. Verführerisch die stattliche Auswahl an Torten, Tartes und feinen Teilchen. Gebacken nach eigenen Rezepten und nur mit natürlichen Zutaten: Bio-Eier, Bio-Sahne, Bio-Mehl, einfach alles Bio. Von Lieferanten, die der Konditor-Meister Eichel persönlich kennt. So kommt nur Gutes in die leckeren Köstlichkeiten.

Zum süßen Schatz an Erfahrungen als Konditor und Chef-Patissier aus diversen 5-Sterne-Hotels fügte Christof Eichel noch ein überzeugendes Detail hinzu: Alles, was nicht gut tut, das wird auch nicht verwendet. Keine Trennmittel, künstliche Aromen, Chemiezucker, Farbstoffe oder Emulgatoren. Und wer sich vegan, laktose- oder glutenfrei ernährt, bekommt hier verträgliches Gebäck, das prima schmeckt – perfekt. Dafür wurde das Café auch mehrfach als eines der besten in Deutschland ausgezeichnet.

Fotos rechts: Anja Paap, www.anjapaap.eu

Genuss-Kultur | BioKonditorei Eichel

BioKonditorei Eichel www.biokonditorei-eichel.de OsterstraĂ&#x;e 15 20259 Hamburg T: +49(40) 431 931 51

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Textil-Kultur | Ege Textilmanufaktur

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Purismus oder Flower-Power, für Schloss Bellevue, Ihre private Yacht oder Ihr gemütliches Zuhause: Textile Träume für Tisch und Bett. Aus Reinleinen oder reiner Seide, Feinbatist oder feinstem ZwirnJersey. Maßgeschneidert und handbestickt. In den lichtdurchfluteten Ateliers in Ulm entstehen all jene Stücke, die Ihr Herz begehrt. Die Sie in Ihrem Alltag erfreuen und die Ihre Festtage unvergesslich machen. Die Ihr Leben verschönern und Einzigartiges besitzen lassen. Die immer von Hand gearbeitet werden und perfekt passen. Die Sie über Grit von Padberg exklusiv bei sich zu Hause auswählen und gestalten können, um sie in Kürze als individuelle Unikate, sehr liebevoll verpackt, in den Händen halten.

Ege Textilmanufaktur www.ege-textilmanufaktur.de König-Wilhelm-Straße 10/3 | 89073 Ulm | T: +49 (731) 922800 Repräsentantin Hamburg: Grit von Padberg | g.vonpadberg@ege-manufaktur.de T: +49 (40) 28 003855 - 73 | M: +49 (151) 11 531 535

Foto-Kultur | anja paap

Das bin ich!

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anja paap Photographie & FineArt Prints www.anjapaap.eu Kanalstraße 35 22085 Hamburg T: +49 (40) 220 29 00

Anja Paap hat ein besonderes Talent, einem die Scheu vor der Kamera zu nehmen.

Ihre Kunden erleben das Shooting als besondere Erfahrung, bei der sich die eigene Persönlichkeit entfalten kann. Aus sich raus gehen und Gefühle zeigen, wird bei ihr ganz leicht. So entstehen tolle Fotos, die authentisch sind. Denn Anja Paap bringt die innere Schönheit zum Leuchten.

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Mode-Kultur | Annette Rufeger

Modediktat? Pustekuchen.

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Die Essenz von Mode eben. Kühle Klassiker neben kühnen Trendteilen. Scharf geschnittene Blazer neben lässigen Blousons mit Ringel-Strickbündchen. Strenge Nadelstreifen neben verspielten Prints. Im Kombinieren Note 1.

Annette Rufeger Mode

www.annetterufeger.de Marktstraße 119 20357 Hamburg T: +49 (40) 43 25 36 65

Fotos: Andreas Tobaben, www.atobaben.eu

Hier geht es nicht um Looks und Schubladen, sondern um Authentizität. Weil jeder Tag anders ist, auch um Vielfalt: puristisch klar, jungenhaft charmant, delikat selbstbewusst, zart und stark.

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Ein Brot ist ein Brot ist ein Brot Die Kunst, ein Brot zu backen, kommt vom Können. Christian Aeby hat es jahrelang probiert, immer wieder.

Denn er hatte diese Vision vom idealen Brot. Pur und ursprünglich. Außen die knusprigste Kruste. Innen ein schmelzender Kern. Das Brot für Genießer: Mit Sauerteig aus Biomehl. 36 Stunden gereift. Mit Hingabe geformt. Im Holzofen mit Feuer-, Rauch- und Röstaromen zur Perfektion gebacken. Nur so bekommt es seine archaisch dunkle Knusperkruste. Sie finden es fünfmal die Woche auf Hamburgs Märkten. Achten Sie auf das Kardinal-Pink in den Einkaufskörben. Es ist das lebensmittelechte Seidenpapier, in das er sein perfektes Brot liebevoll für Sie einpackt. Ein bisschen Christian Lacroix als Pendant zum ländlich Ursprünglichen.

Genuss-Kultur | Bread

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Dienstag 8.30 - 14.00 Isemarkt Mittwoch 8:30 - 13:00 Osdorfer Landstrasse /Groß Flottbek Donnerstag 8.30 - 13.00 Turmweg Freitag 8.30 - 14.00 Isemarkt Samstag 8:30 - 13:00 Osdorfer Landstrasse /Groß Flottbek

Bread www.bread.love

Waidmannstraße 12c | 22769 Hamburg T: +49 (40) 428 70 95

7,00 m

Großes Kino

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Früher Popcorn, heute Pop-up-Location. Das einstige Kino in Uhlenhorst übertrifft alle Vorstellungen. Komplett saniert, akustisch top, technisch up to date und für jedes Wunschprogramm bespielbar: als Schulungsraum, Konferenzsaal, Fotostudio, Galerie oder Bühne für spannende Produktpräsentationen, inspirierende Vorträge, Theater oder Film. Ein Nest zur Teambildung, eine Brutstätte für Ideen und Entfaltung.

Wann immer Sie eine Veranstaltung planen, bieten sich Ihnen hier 350 qm neuer Freiraum mit professionellem Equipment und einzigartig anregenden 7 Metern Luft nach oben.

Event-Kultur | POP–UP–HORST

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POP–UP– HORST lernen – tagen – freuen www.pop-up-horst.de Winterhuder Weg 112a 22085 Hamburg-Uhlenhorst T: +49(40) 22 66 67 31

Genuss-Kultur | Café des Artistes

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Künstler, Kenner und Consorten Mitten in der Stadt, ein Ort mit glamourösem Hintergrund, schillernden Gästen und ganz großer Tradition. Im Café des Artistes treffen sich Schauspieler und Genießer aller Couleur vom Petit Dejeuner bis zum Hummer-Snack nach dem Theater. Zum Original Tartare de Boeuf, das auf Wunsch am Tisch zubereitet wird, Steak Frites, Loup de Mer, Austern, Tarte Tatin, Champagner, Wein und Eau de Vie. Die neue Brasserie mit unkomplizierter, ansprechender französischer Küche bereichert Hamburg durch besondere Gastfreundschaft. Aus Freude, anderen eine Freude zu bereiten.

CafĂŠ des Artistes Im Thalia Theater

www.cafedesartistes.de Gerhart-Hauptmann-Platz 70 | 20095 Hamburg | T: +49 (40) 30 37 50 88

Fotos: Sven Gordon Williams;

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taste the sweet life

Betsy Enzensberger | September 2019 | Collectors Room | Maria Louisen Strasse 9 | Hamburg | office@vgs-art.com

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5 x Poesie

Simon Puschmann, Fotograf Hamburg, Lottos Perle. Ich bin ja mehr so der St Pauli Fan, der HSV ist nicht so mein Ding. Und der Hafen gehört zu Hamburg und zu St Pauli. Das Tor zur Welt.

Ich reise gerne und viel, aber über die Elbbrücken zu fahren, am Besten mit dem Zug aus Süden kommend, das ist immer wieder ein Erlebnis. Ich komme aus einem kleinen Dorf im Sauerland, mit 500 Seelen. Unter 1000 Einwohnern darf man dann auch Seelen sagen, das hat Charme. Dann habe ich ein Jahr in Auckland, NZ gelebt, dann drei in Berlin - danach dann nur noch Hamburg mit einer Unterbrechung von 3 Jahren . In der Zeit habe ich in Boston gelebt, dem Hamburg der USA sozusagen. Wasser, Backstein und Menschen, die etwas anders sind als die im Rest des Landes. Das war mir gleich sympathisch. Aber ich halte es mit Floyd aus Absolute Giganten: Was? Du willst aus Hamburg weg gehen?

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Die Fotografie hat mich gefunden und direkt nach unserem ersten Kennenlernen war klar, das ist mein Ding. Das will ich machen, das kann ich machen, das muss ich machen.

Meine offizielle Bezeichnung ist wohl Auto-Fotograf aber das greift mir zu kurz. Ich fotografiere ja nicht nur Autos. Ich fotografiere und filme im Grunde fast alles. Aber Image Maker oder Creator oder so ein modernes Gedöns ist auch nicht mein Fall.

Fotograf und Regisseur - damit kann ich gut leben. Schubladen mag ich nicht. Da staubt man schnell ein. Neues erleben, ausprobieren, kreieren, das ist mein Ding.

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Wir machen LUST AUF GUT Hamburg

Foto: Anja Paap, www.anjapaap.eu

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Eva-Maria Werner, Textchef

Esther Gummig, Bildchef

RoC-Botschaft Hamburg Werner|Gummig Werbeagenten www.wernergummig.de IsestraĂ&#x;e 21 | 22083 Hamburg | T: +49 (40) 47 44 90

Suse Polmann, Chef vom Dienst

Noch mehr GUTES in Hamburg, empfohlen von unseren Für-Sprechern.

Seconata – Wenn einer sich auskennt, dann ist es Christoph Grosser, und das betrifft vor allem die Vintage Couture der 70er – 90er Jahre. Über ihn und seine Sammlung habe ich den großen Yves Saint Laurent wiederentdeckt und bin selbst zur Sammlerin von Vintage Schmuck von YSL und Robert Goossens geworden.

Par Içi – Früher haben wir uns nur an der Französischen Schule als Mütter getroffen, die ihre Kinder abholten. Der Sohn von Agnès Birkle ging mit Toska in eine Klasse. Jetzt studiert er den Kaffee und ist für eine Zeit nach Südamerika gegangen. Agnès betreibt Par Içi, das schöne kleine Café in der Maria-Louisen-Strasse Ecke Leinpfad. Zur Eröffnung der MILCHSTRASSE 11 kam das Catering für die über 500 Leute von ihr und wer weiß vielleicht gibt es ja irgendwann eine noch engere Zusammenarbeit. Es wird Zeit, mal wieder ein Frühstück im Par Içi zu nehmen.

Flohmarkt am Schlachthof – Alte Bilderrahmen kaufen, ein Set von Tisch und bunten Stühlen aus den 50er Jahren, ein shabbiges Fahrrad oder einen alten Hocker, auf den man am besten nicht mehr steigt… Der Flohmarkt am Pferdemarkt immer samstags hat alles, was richtig schöner Trödel ist. Unsere Roma und Toska Bilderwand gleich am Eingang wird immer bestaunt und ich verrate es gern: alles gekauft auf dem Flohmarkt dort.

Birgit Gräfin Tyszkiewicz, Kunsthistorikerin, Inhaberin und Designerin von Roma e Tosca

10 x GUTES Wenn die ersten Frühlingsstrahlen herauskommen, wird Hamburg zu einer der schönsten Städte der Welt. Aufgewachsen in den Elbmarschen wollte ich immer schon hier wohnen.

Und nun hat mich das Glück direkt an die Alster katapultiert mit der MILCHSTRASSE 11 in Hamburg Pöseldorf. Herrlich, morgens mit dem Fahrrad über die Brücken zu fahren, die Ruderer auf dem Wasser zu sehen und den Joggern auszuweichen.

Meine Empfehlungen für Hamburg: Bodo’s Bootsteg – Den Abend einläuten auf dem Bootssteg von Bodo, was gibt es Schöneres an lauen Abenden. Die KellerInnen sind unverkrampft schnodderig-freundlich. Es gibt ein Bier, einen Burger oder Césars Salad und dann kann man die Beine ausstrecken und den langen Blick über die Boote zum anderen Ufer schweifen lassen. Stille genießen oder den Leuten nebenan auf der Bank lauschen.

Nr.1 Freiburg

Nr.2 Frankfurt

Nr.3 Freiburg

Nr.4 Freiburg

Secondella – Wir sind seit Ewigkeiten befreundet, die drei Macherinnen von Secondella in der Innenstadt. Als ich noch im Studium war, reichte das Geld gerade für ein Secondhand Jersey Kleid von Jil Sander, dann folgten Alaia, ein Montana Kostüm in quietsch-grün, Schuhe von Vivienne Westwood, Prada rauf und runter …

Für überschaubares Geld High Fashion kaufen, das war immer meine Divise. Der Mix ist toll und dazwischen gibt es so außergewöhnliche Events wie die Verkaufsausstellung des Nachlasses von Vogue Chefredakteurin Angelica Blechschmidt.

Im Sommer heißt es dann wieder „Secondella goes Sylt again“ in unserem Flagship Store in Kampen mit ausgewählten Stücken und Taschen von Hermès.

wenig den Flair von Soho Manhattan. Einmal die Stockwerke rauf und runter flanieren, bei Jürgen Becker einen Sigmar Polke entdecken oder die von mir so geschätzten Dan Graham, Bruce Nauman oder Richard Prince. Daneben unbedingt bei Andrée Sfeir-Semmler vorbeischauen, mit den von ihr engagiert aufgebauten international relevanten libanesischen Künstlern.

Susannenstrasse in der Schanze – Für echte Gourmet-Einkäufer mit kleinem Portemonnaie muss man in die Susannenstrasse in der Schanze.

Beim Türken das frische Gemüse kaufen, um die Ecke den Fisch und das Fleisch, neue Weine entdecken… Und die Blumen gibt es dort beinahe für umsonst.

Hafenrundfahrt – Eine Hafenrundfahrt habe ich schon lange nicht mehr gemacht, aber jetzt könnte ich es mir nostalgisch schön vorstellen.

Dabei das Buch von Robinson Crusoe vor der Nase, der in diesem Frühjahr seinen 300. Todestag feiert und einen dicken handgestrickten Cashmere-Schal um den Kopf gewickelt. Der Barkassen-Kapitän erzählt von Heimathafen und Brutto-Registertonnen und ich lasse meine Gedanken abschweifen. Eine Auszeit von eineinhalb Stunden, warum denn nicht.

Optiker Johannsen –Brillengeschäfte gibt es viele und Designer-Brillengeschäfte ebenfalls genügend, aber ich liebe meinen Optiker Johannsen in der Milchstrasse ganz in der Nähe von unserem Geschäft. Das Team dort hat mich befreit von Brille-auf-Brille-runter. Ich trage jetzt eine Gleitsicht Brille mit cool-intellektuellem Charme von Suzy Glam und eine gleichfalls geschliffene Sonnenbrille von Oliver People.

Alle sind super sympathisch, kompetent, entspannt und bestens sortiert. Wenn ich von schwarz umrandet auf hell-bohemien umsteige, dann dort.

Alsterperle – Einmal um die Alster im Schnellgang laufen, an der Seite die Freundin, mit der man die Geschehnisse der letzten Woche durchgeht und dann in der Alsterperle bei untergehenden Sonne ein Bier, ein Würstchen, die Beine am Ufer baumeln lassen und in der Ferne zwischen den Türmen die Elphi rausblitzen sehen – das ist für mich Luxus-Hamburg.

Galerien in der Admiralitätsstrasse – Die Galerien in der Admiralitätsstrasse zwischen Einkaufszentrum und Freihafen bieten zusammen mit ihren Bookstores, Cafés und Restaurants ein

Nr.5 Frankfurt

Nr.6 Stuttgart

Nr.7 Freiburg

Nr.8 Frankfurt

Nr.9 Hanau

Nr.10 München

Nr.11 Karlsruhe & Baden-Baden

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Germain“ darstellt. Hier findet man großartige Cafés sowie Bars, die alle ein Hauch von Pariser Flair in Hamburg aufleben lassen.

Bar Noir – im Tortue, wunderschöne klassische Bar für „ein“ Getränk nach dem Job Bar Le Lion – hier creiert und serviert der legendäre Barchef Jörg Meyer Café Paris – ein weiteres Stück französisches Flair, ein „Muss“ schon allein wegen der Räumlichkeiten Café des Artistes – wunderbare Brasserie

Stefanie von Carlsburg, Leiterin Unternehmenskommunikation Hamburger Sparkasse

Dazu gesellt sich das Galerien Viertel mit der Fleetinsel und dem Kontorhausviertel. Besonders sehenswert sind für mich:

Torsten Polmann – Projektentwickler

10 x GUTES

Buchhandlung Sautter & Lackmann – großartige Auswahl an Büchern Kunstantiquariat Joachim Lührs – wahnsinnige Schätze, man entdeckt immer wieder was Neues. Ratsam ist hier Zeit mitzubringen, denn hier vergisst man sie schnell.

20 x GUTES

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11 x GUTES

Als Architekt und Projektentwickler erlebe ich Hamburg als das liebenswerteste und größte Dorf der Welt, obwohl es ‚eine‘ Million Stadt und die zweitgrößte Stadt in Deutschland ist, ist Hamburg gefühlt so überschaubar und heimelig, dass man sich sehr schnell wohlfühlt und Fuß fassen kann. Hamburg bietet so viele Facetten und Angebote und trotzdem strahlt die Stadt eine unheimliche und bemerkenswerte Ruhe aus. Und aus diesen wunderbaren Gegensätzen aus Angebot, Größe und Kleinteiligkeit ist Hamburg unsere neue Heimat geworden.

Für mich gibt es drei Lieblingsquartiere, die ich gerne mit drei Quartieren aus Paris vergleiche, denn man ist überrascht, wieviel Frankreich mitten in Hamburg liegt.

Der Kiez um die Paul-Rosen-Straße im Bereich des Brunnenhofes steht für mich für das „Quartier Latin“, hier findet man auf kleinstem Raum die zurzeit spannendsten Lokale in Hamburg: Haebel – mein absoluter Favorit – von Bloggern als ein „Muss“ bezeichnet Krug – glänzt mit einfacher aber spannender Küche Clockers – an der Bar im Obergeschoss mit den besten Cocktails Standard – italienische Aperitif Kultur nach Hamburg gebracht, mit sensationellen „Stuzzichini‘s“ Weinladen – liebenswerter kleiner Laden mit einer wunderbaren Weinauswahl von Stephi La Cave – kleines französisch angehauchtes Lokal mit einer tollen Auswahl von Bio-Weinen Ein weiterer spannender und sich sehr entwickelnder Kiez ist die Neustadt/Innenstadt welches sich für mich als das „Quartier Saint

Ein weiterer Kiez, der mich immer in seinen Fängen hat, ist Eppendorf, bestimmt auch weil man dort 8 Jahre gelebt hat, welches ich als „Quartier Marais“ beschreiben würde. Weitere Lieblingsorte sind: Brücke – hier fühle ich mich zu Hause, und bin angekommen Tiefenthal – toll zum Frühstücken, sowohl drinnen als auch draußen Positano – Italien eben Marsbar – immer einen Besuch wert Henn’s – wundervolle neue Bar, die schon jetzt einen Geheimtipp Status hat Boilerman Bar – mittlerweile ein Klassiker Seit nun mehr als 2 Jahren hat es uns wohntechnisch in die Elbvororte gezogen. Hier gibt es wunderbare Räume, um gemeinsam mit unserem Hund Cooper Ruhe und Entspannung von der Stadt zu genießen. Nur ein Beispiel ist der der herrliche Elbstrand am „alten Schweden“ mit dem Jenisch Park, wo wir oft im Anschluss bei unserem Lieblingsitaliener mit einer der besten Pizzen den Tag beenden:

15 x GUTES

Andreas Feldenkirchen, Beratung für Marke und Retail

8 x GUTES

Tammo Schwitters, Inhaber von Der neue Beckmann

5 x GUTES

Nane Mund, Werberin

La Panetteria – ein typischer italienischer Familienbetrieb, mit liebenswerter Gastlichkeit Ein weiterer Ort, um Ruhe zu finden, ist für uns der Hirschpark. Dabei machen wir immer einen Schlenker zum „Maats“ am Elbuferweg, dort kann man hervorragend den Sonnenuntergang genießen. Und wenn man Tiefenentspannung sucht, ist dafür die Wittenberger Heide, besonders wenn sie in Blüte steht, zu empfehlen.

8 x GUTES Carolin Peiseler, PR und Marketing Automuseum PROTOTYP

kleine 30 – kleiner Geheimtipp für schöne und mit Liebe ausgesuchte Wohnaccessoires in der Beselerstraße in Groß Flottbek.

Bernd Steingass, Createur

>>>>>>>>> Nr.104 Lörrach und drumherum

Nr.105 Luzern und drumherum

Nr.106 Allgäu und drumherum

Nr.107 Würzburg und drumherum

Nr.108 Berlin und drumherum

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Nr.110 Mainz

Nr.111 Aschaffenburg und drumherum

Nr.112 Hannover und drumherum

Nr.113 München und drumherum

Nr.114 Basel und drumherum

Dies und noch mehr GUTES finden Sie unter www.lust-auf-gut.de 6 x GUTES

15 x GUTES

6 x GUTES

Timm Hanebeck creative Director

Barbara Friedrich, Journalistin, Design Consulting & Publishing

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Foto: Tobias Lang

13 x GUTES

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Lisa Reimnitz SAT1-Moderatorin

Susanne Kaloff, freie Autorin

10 x GUTES

Christian Rose, Veranstaltungsmanufaktur Hamburg

Eva-Maria Werner RoC-Botschaft Hamburg

Cornelia Glenz, Freie Creative, (Texterin) und segelnde Bloggerin (Die See kocht)

6 x GUTES 8 x GUTES

26 x GUTES

17 x GUTES

Christian Gummig, Gummig Kommunikation

103 Ralf Merboth UP Advertising

13 x GUTES Matthias Wilpsbäumer, Weinlager Ludwig v. Kapff

Peter Oschätzchen Gourmetspezialist

10 x GUTES

Unter www.lust-auf-gut.de finden Sie übrigens Tipps von Für-Sprechern für alle 30 Städte und Regionen, in denen es LUST AUF GUT schon gibt. Und alle Magazine online zum Blättern.

5 x GUTES

Ingeborg Trampe, PR-Consultant und Erotik-Autorin

Tim Kestermann, Stadtführer und Hamburg-Blogger bei How To Hamburg Cityguide

Till Melchior Fotograf

Josef Katzer, Präsident der Handwerkskammer Hamburg

Impressum

RoC-Botschaft Hamburg: WERNER | GUMMIG Werbeagenten, Eva-Maria Werner und Esther Gummig Ein herzliches Dankeschön an: Suse Polmann, Wilko Schwitters für die Leica Herausgeber: ROC, Frankfurt, www.republic-of-culture.de | Konzept, Idee: Thomas Feicht Druck: Neef + Stumme | Auflage: 10.000 | Erscheinungstermin: Juni 2019 Rechte, Nutzung und Copyrights: Alle Rechte liegen bei WERNER | GUMMIG, Hamburg.

Republic of Culture ist ein eingetragenes Markenzeichen der Republic of Culture Internet und Marketing UG. Auszug und Vervielfältigung nur mit schriftlicher Genehmigung. Für die Beiträge der Teilnehmer liegt jegliche Verantwortung beim Teilnehmer selbst.

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Nr.146 Augsburg und drumherum

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Nr.150 Ulm, Neu-Ulm und drumherum

Imperial Kaviar von AKI. Erhältlich in den besten Restaurants sowie bei den führenden Fischfeinkost- und Delikatesshändlern Deutschlands.