Рублеff - август by Rublevka Media Group»

РЕВЮ ДЛЯ ДАЧНОГО ЧТЕНИЯ

& ГИД ПО УДОВОЛЬСТВИЯМ

Рублёff

#08 август 2011

www.RUBLEVKA-MEDIA.RU

с.14 Белое и красное: Гастрономическая палитра для знаменитого «шабли»

с.20 Домашние: Арендованный престиж

с.24 с.22 Вкусная жизнь: Татарские штучки

Мартин Лент:

Движение: Взмах крыла Mercedes-Benz SLS AMG

с.6

О русских разговор особый! 1

р екла м а

Акция «Открой вклад — выиграй приз!» проходит среди граждан РФ, заключивших договоры срочных вкладов 100 000 рублей. Розыгрыши пройдут 01.04.2011, 03.05.2011, 01.06.2011, 01.07.2011, 01.08.2011, 01.09.2011 г. в Банка. Информацию об организаторе, правилах проведения, количестве призов, сроках, месте, порядке получения «Сберегательный». Без возможности внесения доп. взносов. Начисление и выплата процентов в конце cрока.

на срок 95, 185, 370, 730 дней в период с 01 марта 2011 г. по 31 августа 2011 г. Разыгрываются 6 призов по офисе Банка по адресу: Москва, Луков пер., д. 2, стр. 1. Призы можно получить до 30.11.2011 г. в любом отделении призов смотрите на сайте www.mkb.ru. Ставка 10% годовых при размещении от 1000 руб., на 730 дней, вклад Ставка при досрочном расторжении, частичном изъятии — 0,1%. ОАО «МОСКОВСКИЙ КРЕДИТНЫЙ БАНК»

Рублёff

р екла м а

Cornelia Hotels Golf & Spa:

ваши капризы — наша работа Отели Cornelia Hotels & Golf & Spa это сеть, расположенная в самом роскошном регионе Анталии — Белеке, состоящая из двух отелей Cornelia Diamond Golf Resort & Spa и Cornelia De Luxe Resort, профессиональных футбольного и теннисного центров и Гольф клуба, спроектированного многократным чемпионом мира по игре в гольф Ником Фалдо.

собенностью отелей является тот факт, что гостям никогда не придется скучать, для каждого члена семьи в отеле создано огромное количество развлечений. В Cornelia Cornelia Diamond Golf Resort & Spa особенно хочется отметить разнообразие услуг для самых маленьких гостей. В первую очередь это огромный детский центр, в котором расположены детские бассейны разной глубины, аква-парк, луна-парк, кинотеатр. В основном ресторане для детей всегда накрывается отдельный шведский стол, а самым маленьким гостям родители могут самостоятельно приготовить детские питание. На территории отеля создана комната малютки с антиаллергенным покрытием, где малыши могут отдохнуть и поиграть в течении дня. Cornelia De Luxe Resort в этом году пережил свое второе рождение и открыл свои двери в новом облике. Особенно хочется отметить первый в Турции Эко СПА Центр, открывшийся в отеле. Crassula ECOSpa предлагает гостям сочетание роскоши с мировыми трендами оздоровительных услуг. Это место, где Ваша душа и тело насладятся гармонией, где все дары природы в форме экологически чистых продуктов помогут осуществить ваши желания. И не забывайте о том, что все ваши капризы не принесут вреда окружающей среде. Гурманам придется по вкусу разнообразие кухонь мира, представленных в обоих отелях: Французская, Средиземноморская, Турецкая, кухни Дальнего Востока, морепродукты, кухня Северной и Латинской Америки, барбекю-вечера. Для самых взыскательных клиентов свои двери откроет VIP a la carte ресторан, в котором собраны деликатесы из разных уголков света. Любители поплавать откроют для себя водный рай в Cornelia Diamond Golf Resort & Spa. Разнообразие и количество бассейнов превзойдет все ваши ожидания — 12 000 м2 бассейнов с водопадами, джакузи, водными горками. И конечно же пляж... Дети порадуются плавному входу в море, а взрослые будут приятно удивлены шириной пляжа и наличием пирса. Гости сьют категорий и вилл могут воспользоваться специальной лаундж зоной на пляже, а желающие уединиться могут арендовать VIP павильоны. Кроме сервиса непревзойденного качестваа и безупречного комфорта. Отели сети Cornelia отличаются особенным радушием по отношению ко всем своим гостям без исключения. Именно за это отели Cornelia многократно становились обладателями различных наград в области туризма. Вот только некоторые из них: Лучший гольф отель в мире на базе Все включено, Лучший СПА отель Европы, Лучший роскошний отельный комплекс Европы по мнению World Travel Awards; Роскошный гольф отель Турции по мнению World Luxury Hotel Awards; Золотой сертификат Travelife Sustainability system (природоохранная деятельность), Лучший гольф отель по мнению Russian Travel Awards, Награда за выдающиеся достижения в области гостеприимства TOP Hotels.ru

#08 АВГУСТ 2011

новости

•• вещи

Средь шумного бала

Источником вдохновения для новой High Jewelry коллекции Bals de Legende ювелиры Van Cleef & Arpels стали легендарные костюмированные балы XX века. Пять брошей в виде грациозных танцовщиц воплотили волшебный мир пяти легендарных балов. И, если главная героиня петербургского бала 1903 года в пышной юбке и кокошнике, источает холодный блеск чистейших белых бриллиантов, то, похожая на индийскую богиню танцовщица восточного бала 1959 года, поблескивает мягким светом желтых бриллиантов. А редчайшие драгоценные камни — колумбийский изумруд (20,12 карата), цейлонский сапфир (25,15 карата), бриллиант (цвет D, чистота IF, вес 15,54 карата), желтый сапфир (30,76 карата) и натуральный жемчуг (17,92 карата) — украсили пять уникальных колец.

Средство Макропулоса

Сыворотка Vax’in for Youth Serum от Givenchy уникальна тем, что оказывает микростимулирующее воздействие на кожу, способствуя выработку клетками собственного протеина, замедляя тем самым процесс старение. Разработанная Сурешом Раттаном, лучшим сегодня специалистом в области биогеронтологии, сыворотка предназначена для женщин от 25 лет и для ежедневного применения.

В лучших швейцарских традициях Фирменный стиль

Мастера Cartier в очередной раз доказали, что ювелиры самую утилитарную вещь способны превратить в нечто роскошное. Покрытая черным лаком, с палладиевой отделкой, флэшка Cartier Logotype Décor USB Key — стоимостью 800 долларов — одна из самых дорогих в мире. Запас памяти: 4 Гб. Размер: 60 мм х 17 мм х 7,5 мм. Плюс ограниченный тираж.

Тем, кто любит поострее

Серия «1942» — самая узнаваемая линия швейцарской компании AEROWATCH SA. Выпустив семь лет назад свою первую коллекцию наручных часов, сейчас она уже представляет 1942 Chronograph в новом исполнении. 12 часов в стальном корпусе классического дизайна оборудованы полным календарем (дата, день недели и месяц), а 6 часов — лунным. Задняя прозрачная крышка позволяет наблюдать за работой искусно декорированного автоматического хронографа. Механизм с родиевым покрытием украшен гравировкой Côtes de Genève и винтами из вороненой стали. Часы выпущены в лимитированной серии из 500 экземпляров.

Итальянская компания Zafirro выпустила бритвенный станок из иридия — редкоземельного материала, который гораздо чаще встречается в метеоритах и используется большей частью в космической отрасли. Лезвие изготовлено из сапфира с заточенными краями в 5000 раз тоньше человеческого волоса и платиновыми креплениями. В продажу поступит всего 99 экземпляров, но для станка стоимостью в 100 000 долларов и такой тираж может оказаться Вроде бы, совсем еще недавно авторучки чрезмерным. оборудовались фонарями, электронными часами, компасами. Сегодня в дело пошли хитроумные часовые механизмы — турбийоны. Американский дистрибьютор часов Totally Worth It выпустил коллекцию «самописок» с покрытием из палладия, золота и резины, а также запонок, оснащенных турбийоном TF Est. 1968. Правда, детище Абрахама Бреге выполняет сугубо декоративную роль.

Чистая декорация

Загар без последствий

Удобно устроившись на диване Outdoor Lounge Bed американской компании Usona Home, можно весь день провести под солнцем, не боясь обгореть. Тент, который легко изменяет свои угол наклона и направление, изготовлен из водостойкой ткани, устойчивой к ультрафиолетовым лучам.

Рублёff

•• события

Небеса подождут

В Дубне, в яхт-клубе FORDEWIND ABSOLUTE RESULT RESORT, прошла ярмарка яхт и водных средств WATERBAZAAR

Срочно сдам

Ричард Брэнсон, владелец Virgin Group, срочно решил сдать в аренду свой остров на реке Нуза (Австралия). Стоимость — 8 тысяч долларов в сутки. Брэнсон купил его в 2003 году для всей команды Virgin Group и назвал «островом Миротворцев». Это место заявлено как едва ли не последний «экологически чистый» уголок на планете. Однако не так давно в реке Нуза было обнаружено огромное количество мальков австралийского окуня с двумя головами.

2011. Экспозиция яхт (до 24 метров), судов крупного водоизмещения и разнообразных катеров, сделали ярмарку зрелищным и коммерчески успешным мероприятием. А тест-драйв представленной на ярмарке водной техники превратился в многочасовое путешествие по Волге. Примечательно, что партнером WATERBAZAAR 2011 стал ООО «БалтАвтоТрейд-М», предоставивший гостям ярмарки возможность участия в тест-драйве культовых автомобилей BMW X5M и X6M. Сочетание качеств надежного кроссовера и спортивного автомобиля как нельзя лучше соответствовало характеру мероприятия и самих гостей этого грандиозного бот-шоу.

Мутанты не проживали дольше 48 часов. Департамент рыбоводства провел исследование и опубликовал заявление, что наиболее вероятная причина мутации рыб — органофосфорные удобрения, которые используют местные фермеры, выращивающие орехи макадамия. Не этим ли вызвано желание последнего «девственника» Британии срочно сдать в аренду свой «экологический» заповедник?

ТОР-5 аукциона Christie’s

Арт- бизнес уверенно идет вперед. Объем продаж на аукционах по сравнению с прошлым годом вырос на 15%. Причем, произошло это на всех уровнях продаж. Так, в ценовом диапазоне от 815 тыс долларов до 1.6 млн долларов было продано 90% лотов, и 8 проданных лотов из 10 представленных были оценены более чем в $20 млн. Представляем ТОР-5 аукциона Christie’s (первая половина 2011 года) 1. 38 млн. 442 тыс. 500 долларов: Энди Уорхол, автопортрет (1963-1964 гг). 2. 33 млн. 682 тыс. 500 долларов: Марк Ротко, «Без названия No. 17» (1961 г.). 3. 29 млн. 133 тыс. 148 долларов: Пабло Пикассо, «Сидящая женщина в синем платье» (1939 г.). 4. 28 млн. 666 тыс. 155 долларов: Фрэнсис Бэкон, « Изучение портрета» (1953 г.), 5. 27 млн. 522 тыс. 500 долларов: Энди Уорхол, автопортрет (1986 г.)

Самое дорогое и сладкое

В Лондоне бутылка сотерна Château d’Yquem урожая 1811 года продана за 123,000 долларов. Ее купил французский ресторатор и сомелье Кристиан Вэннек, побив установленный в 2006 году рекорд, когда за бутылку сотерна Chateau d’Yquem 1787 года было заплачено 100 тыс долларов. Столь дорогая цена объясняется тем, что сладкие вина сотерн знамениты своей долговечностью, а также годом урожая.1811 год известен, как «год кометы», когда было создано немало экстраординарных французских вин. Американскому винному критику Роберту Паркеру посчастливилось попробовать это вино в 1996 году, и он дал ему высшую оценку в 100 балов, сообщив, что «…во вкусе ощущаются характерные оттенки крем-брюле с ликером». Кристиан Вэннек планирует демонстрировать это вино в своем новом ресторане на острове Бали вплоть до 2017 года, когда оно будет открыто и выпито с друзьями в честь 50-летия своей профессиональной работы сомелье.

Лучший отель 2011

Авторитетный американский журнал Travel + Leisure назвал отель Singita Grumeti Reserves в Танзании «лучшим в мире отелем 2011 года». Это экзотическое, отдаленное и потрясающее по восприятию место, которое придает подлинный смысл путешествию в Африку. Несмотря на то, что отель расположен в африканской глубинке по обслуживанию и размещению он полностью соответствует пяти «звездам». Стоимость проживания – от 1 тыс долларов в сутки. Как сообщают побывавшие здесь туристы, это не столь большая плата за увиденное и пережитое в лучшем отеле мира.

Перекрасим красное

Став спонсором Formula I в 1960-е годы, компания Ferrari окрасила мир автогонок в свой фирменный красный цвет, и остается единственным автомобильным брендом, продолжающим «одевать» свои болиды только в красный цвет. И долгое время красный цвет считался практически обязательным для всех автомобилей Ferrari. Но сегодня у клиентов фирменного ателье Maranello появилась возможность выбора будущего оттенка кузова из широкой палитры предоставленных фирменных образцов. При этом выбранный цвет можно нанести на поверхность не только автомобиля, но и любого предмета, к которому клиент испытывает особую привязанность. Ferrari предлагает каталог из 10 эксклюзивных оттенков в духе классических моделей 1950-х и 1960-х годов. Например, синий оттенок Blu Scozia, Avio Met, яркий суперспортивный синий цвет, Vinaccia, ярко демонстрирующий характер и индивидуальность классических моделей Ferrari. Одновременно в лаборатории Ferrari создается оттенок Challenge, имитирующий полосы, которые видишь на гоночных автомобилях. То есть, теперь, чтобы называться Ferrari, совсем не обязательно быть красным.

форма

•• эстетическая медицина

Молодость — Доктор Вероник Эмменеггер, медицинский директор клиники дерматологии и эстетической

Clinic Lémanic (Лозанна, Швейцария). медицины

дин из авторитетнейших источников информации в этой области — швейцарская клиника Clinic Lemanic, получившая мировое признание, благодаря высокому профессионализму и инновационным подходам. О новой программе глобального омоложения нам рассказала доктор Вероник Эмменеггер, медицинский директор клиники Clinic Lemanic.

— Так что же такое программа B.E.S.T., о которой сегодня так много говорят? — B.E.S.T. — это метод биоэндогенной стимуляции (Bio Endogenous Stimulation Treatment), разработанный специалистами нашей клиники, благодаря новейшим открытиям сразу в нескольких областях науки, особенно в исследованиях клетки, которые сегодня вызывают особый интерес. В ее основе — всесторонний холистический подход, однако особое внимание придается сохранению молодости и красоты. Общеизвестно, что возрастные изменения вызваны старением клеток организма. И имен-

в клетке!

Мечта о волшебном омоложении, увы, всегда оставалась лишь мечтой. Однако совсем недавно ученые наконец разгадали тайны продления молодости. И теперь мы можем не только забыть об усталости, депрессии и других признаках старения, но и куда легче преодолевать сезонные спады и оставаться в форме круглый год. но этот процесс становится главной причиной многих болезней, которые можно будет предотвратить и даже вылечить, если замедлить процесс старения клетки. Главная цель программы B.E.S.T. — восстановление изначального оптимального функционирования клеток, что позволит им дольше сохранять состояние молодости и здоровья. Эта эксклюзивная программа помогает затормозить процессы старения, тем самым позволяя нашим пациентам жить более долгой, здоровой жизнью. — Что Вы можете сказать о безопасности этой программы? — Один из наших главных принципов — всегда полагаться только на научно обоснованные методы, безопасность и эффективность которых убедительно подтверждены. Например, для того чтобы избежать риска развития аллергических реакций и передачи различных инфекций, мы никогда не использовали в нашей практике клетки животных. В программе B.E.S.T. используется биоматериал, который на 100% совместим с организмом пациента. Это вполне безопасный, не-

агрессивный и абсолютно натуральный метод терапии.

цедуры эстетической медицины в обстановке комфорта и полной конфиденциальности.

— Каковы основные элементы Вашей программы? — Это в высшей степени индивидуализированный подход, основанный на научной достоверности. Поэтому первый этап программы — тщательный медицинский осмотр и полное обследование каждого пациента, дающие полную информацию о состоянии его здоровья. Результаты обследования определяют выбор врача. Затем в течение трех (B.E.S.T.) или пяти (B.E.S.T.+) дней проводится курс инъекций ревитализации. Ежедневные процедуры занимают около трех-четырех часов. После завершения программы пациент получает рекомендации и инструкции для самостоятельного ухода в домашних условиях. Этот этап позволяет закрепить и продлить положительный эффект полученной терапии. Те, кто пожелает с наибольшей пользой использовать время своего пребывания в нашей клинике, могут также пройти и другие про-

— Каковы ощущения после этой терапии? — Сразу же после лечения пациент гарантировано ощущает приток энергии, бодрости. Полностью устраняются чувство усталости и последствия хронического стресса, возвращается сон, улучшается память, способность концентрироваться. Эта терапия оказывает выраженный положительный эффект и на сексуальную жизнь пациента. Кстати, известны случаи, когда женщины, долгое время хотевшие иметь детей, смогли забеременеть именно вскоре после прохождения терапии по программе B.E.S.T. Не забывайте знаменитый постулат Эпиктета: «Умный борется со старостью, глупец становится ее рабом». Потому мы и призываем бороться со старостью, и рекомендуем проходить эти процедуры каждый год для получения оптимального результата.

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ НА САЙТЕ WWW.CLINICLEMANIC.CH

Рублёff

#08 АВГУСТ 2011

вещь

•• для него Очки 4 Motion. Регулировать можно все: носовое крепление, высоту стекол, передний наклон и кривизну дужек. Louis Vuitton Academia Quantiè me Perpetuel Sport с биретроградным модулем вечного календаря. Выпущены в 50 экземплярах. Ulysse Nardin.

Чехол для iPhone 4 из неопрена для активного образа жизни. Marware

Мотошлем из термопластичного полимера. Ferrari

БЫТЬ Трикотажная рубашка-поло. Dolce&Gabbana

В ФОРМЕ

Кто-то покоряется моде добровольно, кто-то пассивно, но она держит на поводу и тех и других. В спорте, как и в обычной жизни, быть модным — смешно, не модным — глупо. Кожаный ремень для гольфиста. Nike

Футбольный мяч. Paul Smith

Сумка из соломки. Yves Saint Laurent.

«Конверсы» — совместный продукт американских обувщиков и финских текстильщиков. Converse и Marimekko

Рублёff

•• для нее Велосипедный шлем из коллекции Smart. Yakkay

Часы Lumi sportif с высотомером, барометром, цифровым термометром, погодным индикатором и цифровым компасом. Suunto

Очки из коллекции Radar Path. Oakley

ПЛАЩ. Stella McCartney

Ремень для ИГРЫ в поло. Ralph Lauren

Напульсники Swoosh Wristbands. Nike

Кроссовки — результат совместного творчества двух культовых брэндов. Puma и Alexander mcQueen

Сумка из коллекции Polo. S.T.Dupont

#08 АВГУСТ 2011

Мысли вслух — Cornwall Terrace расположен в Риджентс Парке, удачно соседствуя с такими знаковыми районами как Мэрилебон и Сент Джонс Вуд. Уже это свидетельствует о его исключительности. Но вряд ли только месторасположение причина того, что Cornwall Terrace удостоен статуса «самый дорогой объект» лондонской недвижимости. — Конечно же нет! Ценообразование — это всегда совокупность нескольких составляющих. В нашем случае это и месторасположение, и статус памятника архитектуры с 200-летней историей, причем, спроектированный не кем-нибудь, а великим Джоном Нэшем. Наконец, Cornwall Terrace — единственный, повторю, единственный жилой комплекс в Лондоне, расположенный на территории Риджентс Парка — королевской вотчины. Добавьте интерьеры Хелен Грин и Даррена Гаера, дизайнеров с мировыми именами, техническое оборудование, инженерные коммуникации высшего класса. То есть, все самое лучшее…. — Несомненно, Вы знали, насколько трудоемкими будут и подготовительный этап, и сама работа, однако выбрали именно этот объект. Что доминировало в решении — деньги или амбиции? —В первую очередь амбиции. Проект поднимал на более высокую ступень не только нашу компанию, но и сами стандарты элитной недвижимости. Это, согласитесь, дорогого стоит! Плюс Cornwall Terrace — это и новый круг клиентов. С такой тщательностью мы никогда не прорабатывали макеты, так как знали, что работаем не на среднестатистического богатого клиента, а на избранную, очень взыскательную, чрезвычайно капризную публику. И потому учли все: от дверных ручек до бесшумных гидравлических лифтов.

Мартин Лент не только расширил географию лондонской элитной недвижимости, но и внес ряд корректив в ее стандарты. Комплекс Cornwall Terrace в Риджентс Парке — восемь особняков с дворцовыми фасадами — он превратил в «самый дорогой объект» лондонской недвижимости. Наш корреспондент Андрей Подойницын встретился с лондонским девелопером, чтобы выяснить, насколько статус «супер-премиум» соответствует реальности, а также узнать, чем русские клиенты отличаются от других.

СТАНДАРТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ

— Английские законы по охране памятников известны своей безжалостностью. Как же удалось пройти через эти тернии? — Чтобы в историческом здании старый гвоздь заменить на новый, нужно получить специальное разрешение. И это порой действительно почти неразрешимая проблема. Но, как говорят англичане, не можешь терпеть жар, выходи из кухни. Мы продумали все нюансы, все сложности, и представили план очень деликатного, так сказать, «вторжения», где предлагали корректировку только того, что представляло наименьшую ценность. Такая концепция реконструкции была логичной и убедительной. Разрешение получили. Мы заменили старые полы, инженерные коммуникации. А, например, старинные лестницы ручной работы, лепнину и целый ряд декоративных деталей отреставрировали. Владельцы соседних особняков, наблюдавшие за преображением Cornwall Terrace, теперь приходят к нам с просьбой «модернизировать» и их дома. Но я не готов снова начать хождения по инстанциям. — Каждая из восьми резиденций в Cornwall Terrace имеет собственное имя. Это дань традиции? — Мы не ставили задачу навязывать имидж «дома с привидениями», а всего лишь смахнули пыль с Cornwall Terrace и, прилежно исследовав документацию, узнали, что за два минувших столетия среди его обитателей было немало выдающихся британцев, до-

Рублёff

•• Марк Лент

Джон Нэш (1752 —1835 гг.), британский архитектор, крупнейший и наиболее яркий представитель британского ампира, «регентского стиля». По его проектам созданы СентДжеймс Парк, комплекс Трафальгарской площади, театр Хэймаркет, Мраморная арка. В 1815—1822 гг. он перестроил в восточном стиле Королевский павильон в Брайтоне. Руководил Нэш и реконструкцией Букингемского дворца, после чего он и стал резиденцией королевской семьи. стойных быть увековеченными в названиях особняков. То есть, идея лежала на поверхности. А дань, как вы говорите, традиции, — это личные электронные «ключи» от ворот в Риджентс Парк, которые мы вручаем всем владельцам. Здесь они смогут прогуливаться по вечерам, когда для других парк уже не доступен. — Сколько резиденций выставлены сегодня на продажу? — Две уже куплены. Осталось шесть. Но пока на продажу выставлены три. Самая большая — Siddons House — оценена в 45 млн фунтов стерлингов. Две другие предлагаются за 27 и 29 млн фунтов. — Еще совсем недавно комплекс One Hyde Park был назван самым дорогим объектом. Сегодня в той же восторженной тональности говорят о Cornwall Terrace. Можно ли статус «самый дорогой» воспринимать объективно, если объекты такого уровня растут в Лондоне как грибы? — Статусы вполне объективны. Но One Hyde Park и Cornwall Terrace совершенно различны и по своей сути, и по тем, кто их выбирает. Человек, заинтересованный в приобретении «исторической» недвижимости по складу ума, темпераменту, эстетическим пристрастиям совершенно не похож на того, кто живет в модерновом лофте или пентхаусе хай-тек. В особняках, подобных нашим, живут люди, выше всего ценящие личную среду обитания, исповедующие принцип «мой дом — моя крепость».

#08 АВГУСТ 2011

— Лондон давно остается хитом номер один для российского покупателя. Но известно, что едва ли не главное условие для них — максимальная обособленность и отсутствие соседей— соотечественников. — Ну, здесь я не вижу какую-то оригинальную ситуацию. Клиент из Китая ищет место, где мало китайцев, выходец из Восточной Европы сторонится поляков или украинцев.

— Существует. И больше всего это проявляется в представлениях об интерьерах. Русский клиент чаще всего хочет сделать дом, я бы сказал, слишком русским, лишив его традиционных английских черт. Мы же предлагаем компромисс: часть дома оформляется в английском стиле, другая — в русском. У нас есть великолепный декоратор, знающий вкусы русских и как с ними работать.

— Насколько капризны российские клиенты? — Я бы сказал несколько иначе — русские очень разборчивы и чрезвычайно требовательны. Перед переговорами с ними надо учитывать даже такие нюансы как цветы в гостиной, которые должны сочетаться с узором на полу или рисунком обоев. Русские абсолютно точно знают чего хотят и отлично понимают что должны получить за свои деньги. Кстати, они чаще всего не торгуются. Они просто объявляют цену, за которую готовы купить, и, если продавец согласен, заключают сделку. Однажды, например, мы никак не могли согласиться с предложенной ценой русского клиента, и он, отозвав свое предложение, ушел от нас. Компании стоило определенных усилий и времени, чтобы вернуть его обратно. Это был интересный и полезный опыт. И если после переговоров мы жмем друг другу руку, я точно знаю — сделка заключена. А вот с другими торговля только начинается.

— Во время финансовых потрясений люди ищут покой и стабильность. Увеличился ли приток российских покупателей в Лондоне? — Кризис заморозил активность участников рынка и большую часть потенциальных сделок. Клиенты заняли выжидательную позицию. Сейчас ситуация понемногу восстанавливается, возрастает активность. Но минувшие годы подействовали на людей отрезвляюще. Если пять лет назад им было достаточно прийти и убедиться, что дом красив и дорог, то теперь их сопровождают эксперты, консультирующие о стоимости, например, вентиляционных и инженерных систем, отделочных материалов. Детали нынче исключительно важны! Однако недвижимость Лондона пользуется большим спросом. И эксперты прогнозируют, что через два-три года произойдет резкий скачок цен.

— Существует ли разница в представлениях о жилье супер-премиум в Лондоне и России?

— То есть, сегодня самое время собирать камни? — Я бы сказал, самое время покупать.

Личное дело: Мартин Лент Член престижной британской профессиональной ассоциации FCA (Институт дипломированных королевской грамотой бухгалтеров). Обладает многолетним экспертным опытом на рынке Великобритании. С 1980 года возглавлял 3 компании, работающие в области недвижимости и ритейла. В его портфолио реализация таких уникальных проектов, как комплекс апартаментов Embassy Court (район Сент Джонс Вудс) и резиденций Cornwall Terrace в Риджентс Парке, считающихся сегодня самыми престижными жилыми объектами в Лондоне и устанавливающих новый уровень качества на рынке элитной недвижимости с точки зрения ценности, стоимости, исполнения и стиля. Здание Cornwall Terrace, общей площадью более 20 000 кв. метров, было построено легендарным британским архитектором Джоном Нэшем в 1811 году.

домашние

текст: Полина Ступина-Гроуз, Александр Харт (специально для ff)

АРЕНДОВАННЫЙ ПРЕСТИЖ

Активность на мировом рынке аренды недвижимости выше, чем на рынке продаж. Арендуются студии и малогабаритные квартиры, лофты и пентхаусы, коттеджи, особняки, замки.

«Т

аких денег престиж не стоит!» Эта сакраментальная фраза — антипод российской максимы «понты дороже денег» — принадлежит Уоррену Баффету, отказавшегося покупать замок в Англии, где ему приходилось бывать довольно часто, и арендовавшего особняк. Тем, кто не прочь поменять гостиничную «машину для жилья» пусть и временный, но домашний быт, предлагаем обзор аренды недвижимости в Вашингтоне и Нью-Йорке.

Вашингтон

В зависимости от того, что предпочтете именно вы — шум города или спокойствие природы — во многом определит и цену на недвижимость. Первый президент США Дж. Вашингтон самолично выбирал место для будущей столицы.

И выбрал его на реке Потомак между штатами Мерилэнд и Вирджиния. Архитектором был приглашен француз Пьер Ланфан, все свое детство проведший в Версале вместе с отцом, придворным художником. И Ланфан спроектировал столицу таким образом, что Капитолий разделил Вашингтон на четыре сектора — северо-западный, северо-восточный, юго-восточный и юго-западный. Забавно, хотя и лишено всякой логики, но улица с одним и тем же названием может встретиться в каждом из этих секторов, потому и предупреждают приезжих: изучая карту, помните о топографической тавтологии. Отличительная особенность американской столицы — весьма умеренная этажность застройки. Самое высокое здание — Капитолий, а все остальные— не более 12 этажей. Этим и объясняется, что в Вашингтоне куда больше

света и простора, чем в любом другом городе родной бизнес-элиты объясняется, в первую очередь, соседством жилых апартаментов и страны. Прямоугольная сетка улиц пересечена диа- офисов. Район Дюпон Серкл — на пересечении трех гональными проспектами. Улицы, идущие с востока на запад, обозначены литерами, идущие основных магистралей столицы — выполняс севера на юг — номерами, а проспекты — то ет функцию буфера между «жилым сектором» есть, авеню — названы именами штатов (Пенсильвания, Нью-Йорк, Вирджиния и т. д.) Северо-западный и юго-западный округа — традиционно респектабельные районы, охРайон Пенсильвании авеню ватившие значительную терри• Студия — от 1500 долларов торию Вашингтона. Знаковое • Квартира с 1 спальней — от 2200 долларов место — район Пенсильвания• Квартира с 3 спальными — от 6000 долларов авеню. Его расцвет объясняют • Таунхаус с 3 спальнями, 2 ванными — от 10 000 строительством супермаркета долларов The Lanesborough. В 1992 году здание реконструировали и Район Дюпон Серкл теперь это комплекс респекта• Квартира с 1 спальней и 1 ванной — от 3000 долларов бельных жилых апартаментов, • Квартира с 4 спальнями, 2 ванными и бассейном — от 8 торговых центров и развле000 долларов кательных заведений. Сейчас • Особняк ( 3 спальни, 3 ванных, небольшой сад и главные жилые проекты на бассейн) — от 35 000 долларов Пенсильвания-авеню — резиденции, дополненые магазиРайон Джорджтаун нами, офисами, культурными • Квартира с 3 спальнями и 2 ванными — от 7000 объектами. Общая площадь долларов офисных помещений — почти • Особняк с 5 спальнями, 3 ванными, садом и бассейном 30 млн кв. м. Популярность — от 45 000 долларов этого места среди междуна-

Средняя стоимость аренды в Вашингтоне (в месяц)

Рублёff

•• аренда

Средняя стоимость аренды в Нью-Йорке (в месяц)

и деловой частью. Этот район известен как живописный, но весьма респектабельный «квартал художников». На западе от Дюпон Серкл вдоль Массачусетс-авеню выстроились здания начала XX века. Большая их часть после Великой депрессии была продана иностранным посольствам. И сегодня здесь более 50 посольств американской столицы. Район Джорджтаун, названный в честь английского короля Георга II еще в середине XVIII века, известен большей частью тем, что это место жительства элиты страны: государственных секретарей, верховных судей, высокопоставленных чиновников. Именно здесь обосновались кланы Вашингтонов, Ли и Кеннеди. А вот северо-восточный округ — один из наиболее бедных, соответственно, и наиболее криминогенных районов Вашингтона. Та же слава и у юго-восточного округа. Однако, как смокинг среди лохмотьев, среди этой нищеты выделяется район Кэпитал-хилл — совсем близко от Капитолия — где традиционно «квартируется» политическая элита страны. Можно, конечно, подыскать дом, коттедж или квартиру по соседству с Вашингтоном. Например, в городе Арлингтоне (штат Вирджиния), расположенном всего-то в 5-10 минутах на машине от Белого дома. Два города разделяет Потомак. Виды из окон арлингтонских особняков столь же живописны, как и вашингтонских. А вот налоги тут куда меньше. Опять же, здесь отсутствует проблема больших городов: значительно больший выбор отличных школ и куда меньше криминогенный фон. И соседние города Александрия и Маклейн (штат Вирджиния), Бетесда и Чеви-Чейз (штат Мэрилэнд) в каталогах риелторов значатся в категории «элитарные», «престижные», «премиум-класса».

#08 АВГУСТ 2011

Нью-Йорк

В Нью-Йорке схема элитарных и неблагополучных районов более запутана. Но настоящий Нью-Йорк — это, безусловно, Манхэттен, одно из самых дорогих мест в мире. Фантастика, но когда-то Небесный остров — именно «манн-а-хат-та» называли его индейцы — был куплен у местных вождей за… 24 доллара. Сам Манхэттен разделен на четыре сектора: Даун

Аппер-вест-сайд и Апперист-сайд разделяет Центральный парк. Недвижимость в этих районах, пожалуй, самая дорогая. Это весьма популярное место среди актеров и банкиров. С одной стороны необычайной красоты парк, с другой лучшие рестораны и театры. Правда, за 96-й улицей начинаются районы с дурной славой. И, хотя бывший президент США Билл Клинтон рас-

доказательств вашей платежеспособности. Выселить арендатора раньше оговоренного срока в США не так просто. Его права охраняются законом так же бдительно, как и многочисленных меньшинств. Иностранцам, не имеющим в США постоянного дохода, предлагается либо сразу заплатить годовую стоимость аренды, либо предоставить гаранта (гражданина или постоянного жителя

Джереми Гольдштейн, глава риэлторского агентства Goldshtein&Brooks: «Район — вот, что изначально определяет ценообразование. Можно арендовать буквально дворец где-нибудь в сельской местности и всего в часе езды от Вашингтона или Нью-Йорка. Но ни в одном приличном районе города за те же деньги не найдешь ничего больше трехкомнатной квартиры». таун, Мид таун, Аппер-вестсайд и Аппер-ист-сайд. Даун таун — это и Уоллстрит, и богемный Гринвич Виллидж, и известный своей ночной жизнью Сохо. Здесь сдаются в аренду в основном квартиры и таун-хаусы. Мид таун — район Таймсквер, одного из самых уважаемых туристами и жителями Нью-Йорка мест. Вся ширина этого залитого неоном пространства образована Бродвеем и Седьмой авеню, которые, пересекшись на широте Сорок второй улицы, не могут разойтись вплоть до Пятидесятой. Пожалуй, Таймс-сквер - самая туристическая точка НьюЙорка с невероятно высокой концентрацией вспышек фотоаппаратов на квадратный метр. Бродвейские театры, концертные, выставочные залы, шикарные магазины и дизайнерские бутики, все это в Мид тауне. Однако, подыскать жилье здесь достаточно сложно.

положил свой офис в Гарлеме, чем вызвал немалое удивление, рекомендации остаются прежними: появляться здесь можно только с экскурсоводами. Исключение — район Колумбийского университета (110-ая -125-ая улицы), где традиционно проживает преподавательский состав и студенты. В отличие от Вашингтона, где к услугам риэлтерских агентств, прибегают лишь в случае покупки недвижимости, а жилье арендуется через рекламные объявления, в Нью-Йорке все совсем иначе. Здесь спрос превышает предложение, и только агент обладает самой полной информацией о ситуации на рынке. А в нью-йоркских объявлениях, как правило, указываются лишь самые «безнадежные» варианты, от которых риэлторы давно отмахнулись. В принципе, арендовать апартаменты, особняк, коттедж в США может каждый. Но владелец обязательно потребует

США), который в случае форсмажорной ситуации оплатит ваши долги. Опять же потенциальному арендатору не мешает знать, что в Америке существуют два типа жилых комплексов: «Коопы» (кооперативы) и «Кондо» (кондоминиумы). Если вы выбрали квартиру в коопе, то возможность ее аренды будет зависеть не от владельца, а от жильцов. Например, члены одного из кооперативов отказали Мадонне в праве купить квартиру. И никто не смог оспорить это решение. Кооп обладает юридическим статусом акционерного общества, члены которого не собственники, а держатели акций. И все операции с недвижимостью внутри коопа совершаются только в соответствии с уставом акционерного общества. В кондо все гораздо проще. Каждый владелец сам решает: продать ли ему свои апартаменты или сдать в аренду. И

Район 5 авеню: • Квартира с 2 спальнями и 2 ванными — от 12 000 долларов • Квартира с 3 спальнями и 2 ванными — от 12 000 до 20 000 долларов Район Бруклин: • Квартира с 2 спальнями, 1 ванной и душевой — от 4500 долларов. Район Челси: • Студия — от 3000 долларов, • Квартира с 2 спальнями — от 7000 долларов. Аппер-вест-сайд: • Таунхаус с небольшим садом, 2 спальнями, 1 ванной — от 7000 долларов. Район Гринвич Виллидж (рядом с Вашингтон Сквер): • Квартира с 3 спальнями — от 5000 долларов • Двухуровневая квартира с 2 ванными — от 5000 долларов Район Манхэттен ( Barklay Tower): • Квартира с 3 спальнями и 2 ванными — от 10 000 долларов • Особняк с 5 спальнями, 3 ванными, садом и бассейном — от 45 000 долларов никто не запретит! Потому кооперативов становится все меньше и цены на кооперативные квартиры ниже, чем на аналогичные в кондоминиумах. Но выбор, конечно, не ограничивается апартаментами кооперативов и кондоминиумов. Можно арендовать и дом с участком (цена во многом будет зависеть от его размера и естественно, района, где он расположен), и таунхаус, и пентхаус, и лофт (помещения бывших коммерческих или производственных зданий,

переоборудованные под фантастические апартаменты, где такие привычные показатели, как количество комнат и высота потолков, просто-напросто отсутствуют). Владельцы могут оборудовать здесь самую обычную квартиру. И здесь же воплощаются самые сумасшедшие дизайнерские и интерьерные фантазии. Опять же, пусть не смущают квартиры с количеством спален. В Нью-Йорке к ним смело прибавляйте еще две комнаты, в Вашингтоне — одну.

домашние

Представьте: выглядываешь в окно, а перед тобой тенистый сад с прудом или парк со столетними деревьями и озером. И все это в индустриальном, многомиллионном Лондоне.

Лондон

«Для желающих арендовать такое жилье в Лондоне существует несколько вариантов. Самый заманчивый – особняк. Их немало даже в самом центре города. Исторически сложилось, что городской « «семейный дом» — фетиш каждого англичанина. Именно такое отношение к собственному дому и фанатичное преклонение перед всем, что несет на себе отпечаток сугубо английского стиля — основное отличие Лондона от других городов мира. Можно, конечно, обосноваться в многоквартирном доме. Их появление в конце 19 века вызывало шок. Разве в «этом» можно жить?

Разве «это» способно гарантировать священные privacy и discretion? Оказалось, можно! И квартиры в наши дни становятся все более популярным вариантом при выборе жилья. Снять апартаменты в бывшем городском частном доме, поделенном, как правило, на три-четыре квартиры и с доступом к общему саду, так же большого труда не составляет. Такие дома с белыми или кремовыми оштукатуренными фасадами и колоннами элегантными рядами тянутся друг за другом в самых аристократических кварталах центрального Лондона. Но сама земля здесь традиционно – на про-

тяжение столетий! – принадлежит королеве, герцогу Гросвенору, герцогу Мальборо или церкви. Дома, стоящие на этой земле, сдаются в лиз ( lease – hold), то есть временное пользование, которое может продолжаться вплоть до 999 лет. Но тот, кому принадлежит земля, всегда имеет преимущественное право диктовать свои условия – от повышения цены на лиз до выбора вами цвета занавесок в домах. Естественно, это сказывается на цене и покупки, и аренды. Потому так ценятся в Лондоне дома freehold, то есть право собственности которых безусловно. Аренда жилья – очень популярный вид операций с недвижимостью, превратившийся в целую индустрию. Самые знаменитые агентства по продаже и аренде недвижимости – Knight Frank, Chesterton, Hamptons International, Lany Fox – специально создают филиалы и представительства, которые занимаются арендой, арендой и только арендой. Риэлторы занимаются самыми разными видами недвижимости: от городских pied-a-terres (квртир-студий) до загородных замков и сель-

ских поместий. Все зависит от вкусов, потребностей и возможностей клиентов. Молодые профессионалы, не обремененные семьями, выбирают, как правило, квартиры, расположенные в непосредственной близости от места работы. При этом их не волнует ни близость шумных улиц, ни пабы в нижних этажах зданий. Для них главное карьера и экономия средств. Семейная публика другое дело. А капризные звезды шоубизнеса вообще отдельная тема. Наиболее подходящая визитная карточка риэлторов – проспекты и буклеты. Чем лучше полиграфическое качество, чем полнее изложена в них информация (фото фасада, план дома и описание каждого помещения), тем выше уровень агентства. Любопытная деталь: планы-схемы домов не так давно начали использоваться лондонскими агентствами, и далеко не все снабжают ими своих клиентов. И опять же, только элитные используют удобную для иностранцев метрическую систему. Гораздо чаще приходится переводить малопонятные футы и дюймы в квадратные метры. Обычно в проспекте просто указывается число комнат и

Рублёff

CТЕЙК

Гурманы всего мира считают стейки, приготовленные из австралийской говядины, наиболее сочными и вкусными, а шеф-повара лично выбирают мясо для своих ресторанов. 90% лучшей говядины в Москве родом из Австралии. Рацион животных на отдаленном континенте рассчитывается по дням, чтобы мясо было ароматным, нежным и сочным. Молодых телят не выпускают на выгул и откармливают в стойлах в течение 4-6 месяцев, в их рацион входят зерно, пшеница и кукуруза. Минимум движения, никаких стрессов. Считается, что идеальная говядина содержит 72% воды, 20% протеинов, 7% жиров и 1% прочих веществ. Продукция поставляется из Австралии в охлажденном виде в вакуумной упаковке авиатранспортом напрямую от производителей. Пожалуй, самым популярным и известным в мире стейком является стейк-рибай. Мраморные прожилки в этом мясе отличаются высоким содержанием #08 АВГУСТ 2011

y b CТЕЙК

ненасыщенных жиров. Мясо получается нежным, сочным, буквально тающим во рту, и раскрывается подлинный вкус говядины. Для такого стейка нужно выбрать говядину сорта Prime или Choice. Prime – это мясо с наибольшим количеством жировых прослоек, а Choice – менее жирное. При вскрытии вакуумной упаковки мясу необходимо «дать подышать» примерно 20 минут и только после этого можно начать разделку и процесс маринования. Чтобы стейк-рибай получился ароматным и сочным, мясо лучше замариновать в смеси из оливкового масла, чеснока и розмарина. Начать жарку нужно при максимально возможной температуре гриля, поперчив и посолив мясо непосредственно перед началом процесса. Время приготовления стейков при максимальной температуре – 1-2 минуты с каждой стороны, а затем температуру жарки уменьшают и доводят стейки до предпочитаемой степени готовности.

В Зеленом Перекрестке Вы найдете для себя лучшее мясо из Австралии! Оно великолепного качества, потому что проходит ежедневный контроль в магазине и имеет все необходимые ветеринарные сертификаты.

Готовые стейки различаются по степени прожарки: Rare – на огне находятся около двух минут. Это стейки с кровью, полусырые Medium-rare – жарятся 4 минуты. В готовом виде с кровью, недожаренные, Medium – 7 минут на гриле. Мясо средней прожарки Medium well – готовы через 8 минут, получается достаточно прожаренное мясо Well done – 9 минут на огне, полностью прожаренное мясо * за

•• аренда

дополнительных помещений. Обращающиеся в агентство по аренде «люксового» жилья англичане или иностранцы предпочитают, как правило, жить в старинных зданиях, стиль которых определяется эпохой правления того или иного монарха: «викторианские», «георгианские», «эдвардианские». Оно и понятно: глаз радуют высокие потолки, огромные – чуть ли не во всю стену! – окна, просторные комнаты с непременными дубовыми панелями и мраморными каминами. А вот «начинка» этой английской классики должна быть ультрасовременной – особенно в ванной комнате и на кухне, к которой предъявляются повышенные

требования. С исчезновением традиционного института прислуги исчезает и культ столовой. Потому семейная жизнь перемещается к очагу, который теперь олицетворяет плита. И главное требование – кухня должна быть просторной и хорошо оборудованной, а на кухне загородного дома непременно должна быть еще никогда не затухающая плита фирмы AGA, которая не толь-

ко жарит, варит, печет, но и обогревает дом. Столь же придирчивые требования к кабинетам, где должно быть не менее двух компьютеров. Кабельное ТВ, музыкальные центры, системы сигнализации, напрямую связанные с полицией – все это стандартный набор люксового жилья. Для тех, чьи имена не сходят с границ таблоидов, во-

прос privacy представляет серьезную проблему. Для них подбираются дома, где помимо бассейна, гимнастического зала, теннисного корта, отдельной гардеробной комнаты и т.д. существуют скрытые от назойливых папарацци подъезды и парковки. Но и такое найти возможно. Опять же, разделенные душ и ванная с мраморными полами, не просто предпочтитель-

«В Лондоне цены за аренду указываются не помесячно, а понедельно. И, чтобы просчитать во сколько квартира обойдется в месяц, разделите недельную стоимость на 7, а результат умножьте на 30». но, а обязательно. К джакузи сами англичане относятся спокойно, утверждая, что эта континентальная безделица уже вышла из моды, но в домах, которые арендуют иностранцы, они, конечно, присутствуют. А вот освещению в Лондоне уделяют едва ли не первостепенное значение. Оно должно быть безупречным. Равнодушные к громоздким люстрам британцы разнообразят интерьеры всевозможными настольными и напольными светильниками и точечным освещением на потолке. Но мировые стандарты все настойчивее проникают в островную самобытную Англию. Все реже встречаются квартиры, где полы даже в ванной и кухне устланы коврами, где узенькие и ужасно неудобные раковины традиционно украшают два крана: один для холодной, другой для горячей воды. А в переоборудованных под квартиры старинных госпиталях и школах нынче устанавливают даже биде. Общее требование к дизайну арендуемых люксов – спокойные пастельные тона и про-

Средняя стоимость аренды в Лондоне (в неделю) Район Бельгравиа: • Особняк (с четырьмя спальнями) — 7500 фунтов стерлингов • Апартаменты (3 спальни) — 900 фунтов стерлингов • Апартаменты (2 спальни) — 750 фунтов стерлингов Район Ноттингхилл: • Особняк ( шесть спален) — 7 тыс. фунтов стерлингов • Апартаменты (две спальни) — 950 фунтов стерлингов • Апартаменты (три спальни) — 1200 фунтов стерлингов Район Мейфейр: • Особняк (четыре спальни) — 8 тыс. 500 фунтов стерлингов • Особняк (три спальни) — 7 тыс. фунтов • Апртаменты (две спальни) — 650 фунтов стерлингов

стота линий. Из моды вышли безделушки викторианской эпохи, превращавшие квартиру в подобие антикварной лавки. И, если отреставрированные старинные комоды, буфеты, стулья по-прежнему в почете, то мягкая мебель по определению должна быть действительно мягкой, то есть современной. И все же любому кто осматривает ярды квартир, прежде чем выберет подходящую, непременно бросится в глаза особый английский стиль, незамутненный континентальным влиянием. Яркое разноцветье диванов в пределах одной комнаты, полы, затянутые одноцветным ковролином, поверх которого обязательно брошен пестрый персидский ковер, колониальная мебель из Индии, Тайланда или Африки, цветастые занавески, горы подушек, странные скульптуры из павлиньих перьев, зеркала в деревянных рамах, облепленных ракушками, затянутые тканью журнальные столики, а по обе стороны камина – непременные деревянные стеллажи, выкрашен-

ные в белый цвет. Словом, в интерьерах встречается много непривычного, а порой и шокирующего взгляд. «И все же при аренде жилья надо руководствоваться местоположением, местоположением и еще раз местоположением, - утверждает Роберт ОррЮин, совладелец агентства Knight Frank. – Тот же подход надо исповедовать при покупке. Квартиры категории люкс в Лондоне стоят в два раза дороже, чем в Париже, и в три раза больше, чем в Мадриде. Что касается загородного поместья, то уважаемая публика селилась в графствах Беркшир, Хэмпшир, Букингемшир, которые по сей день сохраняют статус самых привлекательных регионов. Отсчет арендных цен здесь стабилен и начинается от 6 тыс 500 фунтов в месяц. Правда, Роберт Редфорд, снимавшийся в фильме «Шпионские игры», выкладывал 25 000 фунтов в месяц за дом. Но такие суммы обусловлены коротким сроком ренты, и зачастую евда ли не в два раза превышают цены, которые предусматриваются контрактом аренды на год и более»..

Рублёff

Траектория

успеха

н а

п р а в а х

р е к л а м ы

На образовательной карте Подмосковья, впрочем, теперь уже новой Москвы, появился примечательный ориентир – Павловская гимназия. Здесь дают воспитание «на вырост»: от детского сада до выпускного класса. И образование того уровня, который обеспечит ресурс развития на всю жизнь.

В Павловской гимназии уже реализована идея универсального образовательного пространства, о которой пока только мечтают в других школах. Здесь, например, есть спортивные сооружения, которых нет в школах олимпийского резерва, театр на 500 мест, где открыт филиал балетной школы Илзе Лиепы, свой издательский, радио и телецентр — перечень можно продолжать и продолжать — словом, здесь есть все для полноценного развития личности. Кого готовит Павловская гимназия, каковы особенности ее программы и что ждет в будущем ее выпускников? Об этом нашему корреспонденту Татьяне Макаровой рассказал директор гимназии, доктор психологических наук Сергей Юрьевич Степанов.

— Прежде всего, дети стремятся сюда каждый день. Хотя требования и дисциплина жесткие. То есть, им интересно учиться! Вторая причина – здоровье. Существующая сегодня четвертная система убийственна! Мы переформатировали учебный год, создав разумный баланс учебного и каникулярного времени: пять учебных модулей по семь недель. Между занятиями – «вакансы» от 10 дней до 3 недель. Летние каникулы — в июле и августе. Этого достаточно и для восстановления сил и для отдыха с семьей. Тем более, что все каникулы совпадают с государственными праздниками и сезоном родительских отпусков. Мы прожили в таком режиме два года и родители счастливы: уровень заболеваемости среди учащихся несравненно ниже, чем в обычных школах.

— Сергей Юрьевич, как бы Вы сформулировали миссию Павловской гимназии? — Создать такое образовательное учреждение, где обучается будущая элита России. Наши воспитанники войдут в те социальные структуры, которые будут определять судьбу страны. Но, согласитесь, такое вряд ли было бы возможно, получи они образование за границей и оставшись там. Мы же формируем гражданскую идентификацию и круг поддержки, а потом уже можно заграницей отполировать знания до блеска, которые дадут толчок будущей мощной карьере. Нам важно, чтобы из нашей школы выходили люди, не мыслящие себя без России, и осознано готовые работать для нее. И если сегодня не воспитать такое поколение, будущего у страны нет.

— Было ли что-то позаимствовано из мирового опыта, или Павловская гимназия — абсолютно оригинальная российская разработка? — Конечно, позаимствовали положительный опыт и за рубежом, и у советской школы, главное достоинство которой – фундаментальность образования. Например, у западных учебных заведений мы взяли инфраструктуру, создав определенное пространство для ребят одного возраста. Это позволяет оптимизировать воспитание и снизить конфликтность. Помимо преподавателя в каждой группе свой воспитатель, психолог и логопед. Исходя из специфики загородной школы, мы создали хорошие условия для социализации личности — отсюда и наполняемость классов, не свойственная частным школам. Ведь дети из коттеджных поселков испытывают дефицит общения. При полноценной комплектации класса, при достаточном внимании к каждому, у ребят не утрачиваются коммуникативные навыки общения со сверстниками: им

— В таком случае, уже не как директор гимназии, а отец троих детей, назовите основные причины, по которым бы Вы рекомендовали именно Павловскую гимназию?

есть и с кем дружить и с кем конкурировать, дети в школе с 8 утра до 8 вечера. Опять же, общие праздники, вместе с подготовкой к ним, решают задачу формирования человека не только здорового и разумного, но и умелого. Мы исповедуем принцип, что каждый человек должен уметь что-то делать своими руками. Рука – продолжение интеллекта и, развивая мелкую моторику, мы развиваем определенные зоны мозга, это я уже как психолог утверждаю. — Согласитесь, как бы хороша не была концепция, но ее должны реализовывать специалисты иного качественного уровня. Кто преподает в Павловской гимназии? — Два доктора наук, пять кандидатов наук, имеющие почетные звания, пять лауреатов и призеров конкурса «Учитель года», три эксперта ЕГЭ. Но воспитанием в духе единых ценностей и формированием командного духа озадачены не только ученики, но и преподаватели. Именно это дает шансы получить уникальные результаты. Нам важен опыт, квалификация, любовь к детям и те отношения, которые складываются между педагогом и гимназистом. Главенствующий принцип нашей педагогической команды — «личности воспитываются личностями». Мы за здоровый консерватизм, но в сочетании с аккуратным инновационным движением. В основу учебного процесса положено фундаментальное и универсальное освоение дисциплин советской школы, а не узко-профильное. Это создает основательную образовательную базу для поступления в любой вуз. Выбор дополнительной специализации – эстетической, гуманитарной, спортивной — на любой вкус и потребность. Кстати, большое внимание мы уделяем фундаментальному математическому образованию, которое у нас ведется с первого класса. Чтобы быть успешным в любой области, человек должен уметь логически мыслить, а без математики, формирующей логическое мышление, этого добиться нельзя.

вежонок» наши ребята заняли практически все первые места по Истринскому району. В этом году при выпуске девятого класса и сдаче Государственной итоговой аттестации в Павловской гимназии выявлена 100-процентная подготовка по русскому языку. А сдача ГИА, между прочим, проходила не у нас, а в школе, где принимают экзамены по стандартам единого государственного экзамена. И, поскольку ЕГЭ — это неизбежность, мы учитываем это при построении образовательного процесса. — Британская традиция проложила дорогу из Итонского колледжа в Кембриджский и Оксфордский университеты. А куда ведет дорога из Павловской гимназии? — При том уровне английского, который дает Павловская гимназия, наши ученики будут свободно себя чувствовать в любом высшем учебном заведении мира. Но, повторю, мы ориентированы на отечественную систему высшего образования. Потому у нас сложились хорошие отношения с МГУ, МГИМО, ВШЭ, а также с другими российскими ведущими вузами, с которыми договорились о преференциях для наших выпускников, которые возможны на российском юридическом поле. И я уверен, очень скоро лучшие высшие школы России будут бороться за наших выпускников. С подробностями организации учебновоспитательного и рекреативного процесса, образовательными программами, факультативами и внеклассной жизнью ребенка можно ознакомиться на сайте: www.pavlovo-school.ru

— А как у будущей элиты страны обстоят дела с иностранными языками? — Мы предлагаем на выбор пять языков. Но основной, то есть ежедневный, английский. Если второй язык выбирается не позднее 5 класса, то он тоже идет в аттестат. — Насколько внутренние оценки знаний ваших гимназистов соответствуют результатам внешней экспертизы? — Мы делаем акцент на психологическую подготовку и развитие самостоятельного мышления. И в этом, кажется, не ошиблись. Олимпиады — это часть внутреннего и внешнего аудита качества знаний. Например, на международном математическом конкурсе «Кенгуру» и его российском аналоге «Мед-

Движение

текст: Дмитрий Константинов

МАХНУ СЕРЕБРЯНЫМ

ТЕБЕ КРЫЛОМ

Спортивное купе, украшенное трехлучевой звездой, это как Алина Кабаева. Если ты член парламента и светская львица, ставить новые рекорды уже недосуг. Да и не тянет.

расслабляющем комфорте кожаных подушек, парочки прецизионных кондиционеров и портативного Карнеги-холла как-то не хочется выжимать акселератор до пола. Кроме того, восхищение и зависть окружающих будут недостаточно полными, если ваш «чистейшей прелести чистейший образец» пролетит мимо слишком быстро. Лучший ракурс для нового одиннадцатимиллионного спорткупе Mercedes-Benz SLS AMG — остановка на обочине с задранными вверх дверями. Этим «крыльям чайки» уже 58 лет и вот, наконец-то, их воспроизвели вновь, используя для подъема газовые амортизаторы вместо архаичных мебельных петель типа «клик-клак».

Вклад штутгартского автомобильного завода имени Готлиба Даймлера и Карла Бенца в историю спорта и моды существенен и равновелик. Именно здесь еще до Второй мировой войны собирались гоночные автомобили — «серебряные стрелы», — с которых сдирали краску, чтобы, снизив вес, повысить скорость. На время войны завод в Зиндельфингене спрятали под землю, в мирное время предприятием поначалу рулил человек, сидящий в тюрьме по приговору Нюрнбергского суда. Именно ему принадлежала идея переплюнуть «Роллс-Ройс» и сделать суперлимузин с мотором объемом 600 мл и решеткой радиатора, внушающей ужас и почтение. Затем в совет директоров (его председатели

Рублёff

•• автомобиль

было греть полчаса, но потом «Крыло чайки» стоимостью в пять обычных «мерседесов» развивало такую прыть, что машиной после премьеры в 1953 году сразу же заинтересовались Пабло Пикассо, Элвис Пресли, Ага-хан и Гербет фон Кароян. Именно богема и «сделала кассу» концерну «Даймлер-Бенц». Но взвинченных цикорием перфекционистов под командой Уленхаута было уже не остановить. В 1954 году на платформе 300 SL был разработан болид SLR для дорог общего пользования Это чудо с жабрами и поднимающимся сзади тормозным щитом спокойно делало 300 км/ч на автобане, но карьера его оборвалась практически сразу. В 1955 году году Пьер Левег, пилотировавший SLR, на гонке в Ле-Мане не справился с управлением, вылетел с трассы и отправил в лучший мир 80 болельщиков, себя и своего штурмана Джона Фитча. После этой трагедии руководство «ДаймлерБенц» приняло решение уйти из автоспорта. В 2003 году к 50-летию «Крыла чайки» во Франкфурте дебютировал карбоновый Mercedes-Benz SLR McLaren. Машину за полмиллиона евро первым среди наших купил Рустам Тарико, а последним, видимо, владе-

двигатель V8 63 AMG превосходит по всем характеристикам 12-цилиндровый мотор от «шестисотого». Представленный осенью 2009 года на франкфуртском автосалоне Mercedes-Benz SLS AMG отличался от предшественника более сдержанным дизайном, зато был куда аутентичнее в силуэте и конструкции алюминиевого кузова по отношению к «дедушке». Но комфорт, конечно же, на уровне 50-х не оставили, как и двигатель. В такой же, как у «Макларена» алюминиевой «восьмерке» литые поршни заменили коваными и полностью переделали впускной тракт и систему газо-

Несмотря на распространённое заблуждение, что двери “крылья чайки” всего лишь стилистический изыск, их конструкция весьма полезна, например, на тесных парковках. Кроме того, они чрезвычайно удобны, когда нужно усадить детей или положить в машину покупки. Однако есть у них и свои минусы. Самый заметный недостаток таких дверей — невозможность выбраться из лежащего на крыше перевернутого автомобиля.

в 1940-х — 1950-х годах сменялись довольно часто вследствие скоропостижной кончины) пришла директива взять реванш и в автоспорте. В начале 1950-х группа инженеров во главе с Рудольфом Уленхаутом засела за новый проект с энтузиазмом и рвением, которое так почиталось в «Баухаусе», знаменитой школе искусств, которую разогнали эсэсовцы, которые сами же и напялили разработанную в школе черно-серебряную униформу. И с удовольствием носили ее до 1943-года, пока менее приметный для снайперов вариант не предложил Хуго Босс. Впрочем, вернемся к «крыльям». Модель 300 SL получилась не менее парадоксальной. Чтобы снизить центр тяжести

#08 АВГУСТ 2011

3-литровый 6-цилиндровый рядный двигатель положили набок. А чтобы сохранить конструктивную прочность кузова при одновременном снижении веса, каркас из стальной трубы обшили авиационным дюралем. За счет этого каркаса дверные пороги красивого сигарообразного кузова, нарисованного французом Полем Браком, — тем самым, который в 1970-х возглавлял дизайн-бюро BMW —оказались так высоки, что внутрь можно было попасть скорее сверху, чем сбоку. Ответственный за доводку кузова унтеринженер пробормотал «шайзе», заварил себе цикория — и на свет появились двери-крылья, увековеченные в фильмах «Мертвый сезон» и «Назад в будущее». 11 литров масла нужно

лец строительного рынка в Кунцево, по крайней мере, я ее там часто вижу. Партнерство с шотландцами из McLaren не могло длиться вечно, и в 2009 году ограниченный выпуск серии SLR прекратился. Все равно знатоки почитали его пластмассовой копией бронзовой отливки Бенвенутто Челлини, несмотря на жабры и рычаг КПП, сработанный под гашетку сверхзвукового истребителя. Да и двери поднимались недостаточно вертикально. В 2010-е годы концерн Daimler расстался с Chrysler — больше никаких минивэнов премиум-класса! — подружился с Renault-Nissan (теперь в «цешках» будут стоять французские моторы), наладил промышленный выпуск кэмперов и решил дорогую сердцу реликвию воссоздать силами придворного тюнинг-ателье AMG. В 1980-х эта мастерская, ютившаяся поначалу на старой мельнице, вернула «мерседесам» спортивную славу, а в 2000-х было официально признано, что ручной сборки

распределения. Мощность нового двигателя составляет 571 л.с. И этим кавалерийским эскадроном командует 7-ступенчатая автоматическая коробка передач. С места до «сотни» он разгоняется за 3,8 секунды. Максимальная скорость по паспорту — 317 км,ч. Если за вождение SLR с недозволенной скоростью и в нетрезвом виде лишили Пэрис Хилтон наследства, то с появлением SLS (лучший автомобиль 2010 года по версии журнала Playboy) у прежде ленивых «мерсоводов» окончательно сорвало башню. Рекорд скорости на этой машине зафиксировал полицейский радар на шоссе между Берном и Лозанной: 298 км/ч. По местным законам, это, между прочим, миллион евро штрафа. Суперкаром на этот раз управляло не звездное дитя, а вежливый 37-летний швед. У наших, кстати, тоже есть повод для гордости — первая авария с участием SLS произошла именно в России. А вы говорите, художественная гимнастика…

Вкусная жизнь

текст: Андрей Стахов

Тень

кочевника

егенда гласит: повелитель гуннов умер так, как, уверен,не отказались бы свести счеты с жизнью многие мужчины. Аттила скончался во время брачной ночи, в объятиях молодой, пылкой и покорной жены. Судьба вдруг проявила снисхождение к этому азиатскому монстру, логичным финалом биографии которого кажется смерть в бою. Но последнее, что довелось испытать Аттиле — томление страсти, а не ужас поражения. Последнее, что он слышал — не рык торжествующего врага, а чувственный шепот красавицы. Орды Аттилы оставили за собой десятки опустошенных городов и сотни сожженных крепостей. Он двадцать пять лет правил союзом варварских племен, сначала вместе со старшим братом Бледой, а потом, убив брата, единолично. За эти четверть века полчища гуннов смяли копытами своих коней все живое на пути от Приуралья к Атлантике, и обескровленная набегами кочевников Восточная Римская империя, чтобы не погибнуть, вынуждена

Мы любим плоть — и вкус ее, и цвет, И душный, смертный плоти запах... Александр Блок «Скифы» была выплачивать Аттиле огромную дань. Именно поход гуннских племен на запад, как считают историки, дал толчок Великому переселению народов. Именно тогда, в пятом веке, к Европе, вполне еще дикой, обернулась свирепая «азиатская рожа». Гуннов остановили лишь на дальнем западе континента, в Галлии — Аттила был разбит в 451 году, незадолго до своей счастливой кончины, в битве на Каталаунских полях. Еще целое тысячелетие после этого Европа принимала набеги с востока, волну за волной — сарматы, скифы, монголы, джунгары, татары, турки... Азиатские волны накатывали, а, отхлынув, вместе со смертями и разорениями оставляли после себя песчинки чужой культуры, чужих традиций, чужих языков. Гунны, казавшиеся великим народом, исчезли, растворились в других кочевых цивилизациях. История не сохранила о них другой памяти, кроме названия племен и имен вождей, кроме нескольких поэтических легенд, вроде той, о смерти Аттилы,

да стихов, написанных, в общем-то, совсем о другой эпохе: «...когда свирепый гунн в карманах трупов будет шарить, жечь города, и в церковь гнать табун...». Остались тени кочевников. Вот он, и теперь леденящий душу облик всадника, не знающего покоя и усталости, не ведающего жалости и страха, покрытого пылью и кровью своих жертв. Он — частичка азиатской тьмы, клочок ткани множества множеств, в его сердце жестокость, в его колчане зазубренные стрелы, у него под седлом просоленный потом жеребца кусок конского мяса... Через полторы тысячи лет после набега гуннов на Галлию, уже как изысканный деликатес вам подадут во французском ресторане сырой говяжий фарш, приправленный специями. Это дикое кушанье без почтения к Аттиле и его гуннам называют steak tartar, мясо по-татарски. Своего знакомого, знатока татарской традиции, я спросил, почему этому блюду присвоили именно такое имя. Лучше бы и не спрашивал. «В татарской кухне, - сухо

Рублёff

•• Бифштекс по-татарски

ответил мой знакомый, - такого блюда не было и нет». А за гуннов кто теперь ответит? …Едва начинается курортный сезон, как во французском Биаррице, как и пятьдесят, и сто пятьдесят лет назад, собирается знать, самый что ни на есть creme de la creme, отпрыски аристократических фамилий мира. Богатых и знаменитых влекут сюда, на южный берег залива Бискайя, и великолепный песчаный пляж Chambre d’Amour, и дивная набережная Promenades, обе оконечности которой обрываются в океан крутыми утесами, и романтические аллеи, и рассольные ванны минеральных источников Бриску. Но куда важнее прочего — комфорт, роскошь, традиции славы. Виктор Гюго, посетивший этот городок в сопровождении своей возлюбленной, актрисы Жюльетты Друэ, вздыхал, понимая, наверное, что нашествие цивилизации остановить еще сложнее, чем натиск диких гуннов. «Надеюсь, - писал Гюго, - что

#08 АВГУСТ 2011

Биарриц никогда не войдет в моду». Его надежды не оправдались. Живописную баскскую деревушку, жители которой когда-то кормились китобойным промыслом, сделала модным курортом императрица Евгения, супруга Наполеона III. По приказу монаршей четы, в чинной праздности проводившей здесь лето за летом, на гряде песчаных дюн в 1854 году возвели шикарную виллу «Евгения». На ее месте через полвека, когда особняк пострадал от пожара, а Франция забыла о монархии, построили великолепный Hotel du Palais, и в ту пору, и сейчас — один из самых изысканных отелей мира. Его построили недаром: жаркий климат Биаррица в той же степени смягчен атлантическими ветрами, в какой мнимая пляжная демократичность уравновешена скрытым аристократизмом пляжников. Не зря же здесь король Испании Альфонс ХIII познакомился со своей будущей супругой, принцессой Викторией Баттенбергской, а канцлер Отто фон Бисмарк без памяти влюбился в графиню Орлову. Тут отдыхала императрица Мария Федоровна, бывали Хемингуэй, Киплинг, Мериме, давали бал «Петрушка» в честь Сергея Дягилева и его труппы. Великие русские князья перегостили в таком множестве, что для их духовного спокойствия в Биаррице в конце концов построили православный храм Покрова Пресвятой Богородицы и Святого Александра Невского. Сейчас в Hotel du Palais — три ресторана, из окон самого большого из них, под названием «Вилла Евгения», открывается чудесный вид на мыс Сен-Мартен, на Променад, на небо над голубым, как кровь постояльцев отеля, морем, на маяк на скале. Вот здесь, в Биаррице, на западном берегу западной цивилизации, к обеду и ужину охотно и быстро подают стейк-тартар, мясо по-татарски. Из-под седла Аттилы-воина? Но эта невинная уловка, эта тень гуннов, не делает запад диким. Впрочем, так ли уж далеки в действительности друг от друга стороны света? Ведь если и есть послание исчезнувших навсегда кочевников, то читается оно просто: сырые продукты заряжают человека, хоть всадника, хоть пляжника, бесконечной энергией жизни. В одной жестокой поваренной книге тартар назван «могильным курганом каннибалов». В меню «Виллы Евгении» такого

определения, конечно, не сыскать. Но даже здесь steak tartar отдаленно смахивает на предмет материальной культуры языческих предков: холмик молотого мяса, со срезанной верхушкой, и впрямь чуть похож на курган. Главный залог успеха в приготовлении любого тартара, хоть в чопорном ресторане Hotel du Palais, хоть на скромной кухне подмосковной многоэтажки — полкило свежего, качественного, без жировых прожилок, говяжьего фарша. Другие обязательные ингредиенты — мелко нашинкованная по-

со всем остальным, чуть усложняя работу повара, зато упрощая задачу едока. Заедают тартар грубоватым, серым или черным, хлебом, и сопровождают обычно крепкими напитками, водкой, например. Есть у тартара и рыбный вариант, это уж чистой воды европейское изобретение, без тени степной мистики: маринованный два-три дня в крупной соли, апельсиновом соке и коньяке с добавлением укропа лосось сдабривается соусом из белого вина, рыбного бульона, сливок, муки и специй, а потом

В Европе мясо по-татарски стало известно в середине XVII столетия. Гийом де Боплан, наемник польского короля, рассказывал, что татары, служившие вместе с ним, отправляясь в поход, укладывали куски лошадиного мяса, обильно покрытые солью с одного бока, под седла своих коней. После двухчасового маршевого перехода с мяса удаляли кровавую пену, и затем, посолив другой бок, повторяли операцию. После этого «бифштекс» был готов к употреблению. Но нынешняя международная рецептура отличается от первозданной тем, что мясо используется сырым, а не вяленым. ловинка луковицы, столь же тщательно нарезанные корнишоны, две ложки сладкой (например, дижонской) горчицы, каперсы, перец-соль, укроп-петрушка. Все это смешивается с фаршем до гомогенного состояния, а капля коньяка или уксуса, оливкового масла, кетчупа или соуса табаско, добавляются по вкусу. Затем кулинар придает тому, что получилось, форму детского куличика с плоским верхом, ложкой аккуратно продавливает углубление, в которое помещает яичный желток. Готовый тартар с полчаса держат в холоде, перед подачей на стол тарелку украшают листом салата и, опять же по желанию, колечками лука. Единственное возможное отступление от классического рецепта — добавлять желток в мясо вместе

украшается сметанной пеной и «дробью» из черной икры. Мясо по-татарски перебрасывает короткий мост между двумя частями света, между восточной и западной цивилизацией, между половинами Евразии. И, если сырая молотая говядина — это мясо по-татарски, то жареная молотая говядина — чемпион поп-культуры — гамбургер. Впрочем, если, не разобравшись в гастрономических тонкостях, как это случилось с одним моим знакомым, вы потребуете от официанта замены блюда путем простого превращения сырого мяса в жареное, то отведаете в итоге самый дорогой гамбургер в мире. Steak tartar хоть и прост в приготовлении, но изыскан. А изысканность не только в Биаррице стоит недешево.

Белое и красное

БЕЛЫМ

ПО БЕЛОМУ

текст: Алексей Василевский

Русская традиция до тонкостей отработала такую деликатную тему как сочетаемость крепкого алкоголя и блюд национальной кухни. Тут нам нет равных!

апотевшие графинчики, щепоть капусты квашенной, перламутровые ломтики селедки, глянцевые шляпки соленых грибов создали тот хрестоматийный натюрморт, без которого представить русское застолье невозможно. Это и есть традиция, почитаемая и пестуемая из поколения в поколение. Но вот тонкости международного гастрономического политеса для многих попрежнему исчерпываются общими местами: красное вино — к мясу, белое — к рыбе! Но красно-белая палитра более соответствует идеологическим дискуссиям, нежели обеденному столу. В канонах гурманов, как в

Конституции США, немало поправок для каждого отдельного случая, для каждого продукта. Взять, например, белые вина... Безусловно, одни из лучших — белые вина Бургундии. Дилетанты возмутятся столь категоричной оценке. Знатоки, пожалуй, промолчат. Что есть, то есть! Чистые и свежие, как предрассветный ветер. Легкие, как фата невесты. Цвета солнечного луча, запутавшегося в райских облаках. Поэтическая метафоричность превращает винные экспертизы в элегические экзерсисы. Разве повернется язык облако ароматов, плывущее над бокалом, назвать запахом!? Согласитесь, «хмельной букет» куда точнее. Тянешь носом и чувствуешь едва уловимое дыхание туберозы и фиалки. А потом появляются

айва и лесной орех, сменяющиеся неожиданным, но отчетливым ароматом горячего хлеба. А напоследок всплывают еще и «минеральные оттенки», мгновенно отсылающие к знаменитому «…первые капли дождя упали на дорогу, и в воздухе запахло пылью». Вроде бы, вино — обычная влажная субстанция с хмельным эффектом. Но в контексте бургундских вин она требует уже дополнительных дефиниций: бархатистая, густая, пожалуй, чуть-чуть маслянистая. Словом, белые бургундские прекрасны уже тем, что всякий раз не хватает слов, чтобы восторг вылился во что-то членораздельное… Умение наслаждаться вином, характерное и для европейского буржуа, и аристократа, и крестьянина, вызывает и умиление, и зависть. Гипотетически встретившись за одним столом, эта публика найдет общий интерес. Возьмут бутылку. Со знанием дела повертят ее, обсудят достоинства региона и производителя, прокомментируют урожай. Извлекут пробку, рассмотрят со всех сторон — не пересохла ли, не подтекало ли вино, не пахнет ли дубовая корка плесенью. Разольют по бокалам: на треть и не более. Достойному аромату надо оставить достойное пространство. Поднимут бокал к свету и будут рассматривать цвет, выискивая только им ведомые оттенки. Потом неуловимым взмахом закрутят вино по стенкам бокала. И будут смотреть как «плачет» оно: тонкой пленкой опадет — подожмут губы, стройными «ножками» заструится по стенкам — и восторженные слова прозвучат в адрес незнакомого винодела. А после почти опустят носы в бокалы, шевеля ноздрями, внюхиваясь, оценивая букет. И лишь затем последует вожделенный глоток, осторожный, как пер-

Рублёff

•• бургундское белое

вый поцелуй... И где бы, повторю, гипотетически не встретились эти столь разные люди, есть предмет, позволяющий им ощутить себя одной нацией. Однажды довелось быть свидетелем как степенный господин на «бентли» с бубновыми номерами княжества Монако толковал с торговцем мясных рядов о том, что лучше взять: крольчатину или индейку. Выбор определился едва торговец узнал, что в багажнике машины — ящик десятилетнего Chablis Grand Cru. Он вытер руки о грязный передник и со знанием дела порекомендовал: «Мсье, предпочтительно было бы отправиться за устрицами и лангустами!» Дельный совет. На полпути между Парижем, столицей Франции и Дижоном, столицей Бургундии, начинаются легендарные виноградники Шабли (Chablis). Летняя жара, зимний холод, частые весенние заморозки, известняковый мергель и виноград шардонне — вот составляющие того наслаждения, которое запечатано в бутылке с покатыми плечами и узким длинным горлом. За пределами Франции chablis стало нарицательным. И фальсификаторы метят этим

#08 АВГУСТ 2011

именем этикетки любого белого вина. Но люди искушенные знают, сhablis и шардонне — синонимы! А на калифорнийское розовое в широкогорлых кувшинах, пусть оно и названо так же, они смотрят с усмешкой,как классический пример профанации. Однако для каждого вида Chablis существуют индивидуальные гастрономические рекомендации. Вина Chablis Grand Cru предназначены для долгой выдержки. Для этих вин 6-8 лет — детский возраст. И если выпить его молодым, значит, навсегда испортить впечатление. Оно будет жестким, неласковым. А захочется узнать Grand Cru в полной красе — выбирайте урожай конца 1990-х — начала 2000-х. Еще одна особенность Chablis Grand Cru в том, что на этикетке непременно указывается один из семи легендарных виноградников. Например, вина хозяйства Les Clos «зреют» очень долго, но и хранятся десятилетиями. Хозяйство Blanchot дает тонкие и легкие вина. Vaudesir отмечен «хорошим сочетанием сбитости вина и нервности». Valmur известен прочностью структуры и полнотой своих «шабли», Les Preuses — их изяществом, округлостью и маслянистостью, Bougros — силой, а Grenouilles — сложностью вкусовых оттенков и составных букета. И вот здесь есть смысл вернуться к тому, с чего собственно мы и начали. Поставив на стол Chablis Grand Cru, будьте хоть раз правильными в выборе закуски. Не надо метать на стол соленую семгу, копченый балык или запеченную форель. Хоть и прописано в кодексе, что подавать белое вино следует к рыбе, в данном случае следует напомнить о первой поправке. Лангусты, морские гребешки, устрицы! Весьма неплохим дополнением будут крольчатина под луковым соусом, телятина, припущенная в огуречном рассоле, жареный цыпленок под сливочным соусом. Но если настаиваете на рыбе, пусть будет рыба! Но отварная, и с соусом beurre blanc (белое вино, лук порей, белый перец и сливочное масло)... Правда, то же самое подойдет и Chablis Premier Cru. Хотя и здесь допустимы поправки, которые расширят гастрономический кругозор. Помимо всех перечисленных блюд, очень кстати к такому вину подать раков, отваренных с большим количеством эстрагона. Но «стареет» Premier Cru куда быстрее. Идеальный возраст — 5-8 лет. Не грех выставить на стол и просто Chablis, отличающееся выраженной сухостью. Идеальный возраст Chablis — 3 года. Но требует оно более легких блюд: сухой козий сыр, постные колбасы, морепродукты, которые, ради Бога, не мучайте длительным пребыванием в кипящей воде: пары минут вполне достаточно.

И, наконец, хрестоматийная классика! Ликуйте ревнители прописных истин и блюстители кондовых рецептур! Веселое деревенское Petit Chablis — верный спутник рыбы, креветок и виноградных улиток. Запеченная лососина со сливочным маслом и укропом, камбала, припущенная в белом вине, отварные мидии, фаршированная щука

межуточные вина — можно рекомендовать к любым блюдам. Может быть, точно в цель и не всегда попадете, но уж точно не ошибетесь. И вот, кстати, еще одна пусть косвенная, но существенная поправка. Абсолютно несовместимы с винами уксус и чеснок, лимоны и артишоки, спаржа и шоколад. Они

Плутарх упоминал о правилах смешения вина с водой, которые исповедовали древние греки: «Пять кубков — да, три кубка — да, четыре — нет». То есть два кубка вина плюс три воды, один кубок вина плюс два кубка воды. И категорически осуждался один кубок вина, разбавленный четырьмя кубками воды. превращаются в деликатес, если их сопровождает бокал Petit Chablis. Конечно, оно в сравнении с предыдущими немного демократично, то есть простовато. Но какая легкость, какая свежесть! Идеальный возраст Petit Chablis — 2-3 года. И тут не совсем понятно, сокрушаться или радоваться скоротечности его бытия. Легко отметить, что и рыба, и птица, и мясо, и морепродукты, рекомендованные к Chablis, по цвету скорее белые, чем красные. И если более полно формулировать канон, то он звучит так: белое к белому, красное к красному. Потому, кстати, розовые — про-

огрубляют вкус вина, придавая им жестяной привкус. А шоколад покрывает язык столь плотной пленкой, сквозь которую пробиться способны только крепкие десертные вина. Сухое вино вообще несовместимо со сладостями, подчеркивающими его кислотность. Напоследок ненавязчивая рекомендация. Конечно, белое вино больше подходит для подводных жителей, а красное — для тех, что бьют о землю копытом. Но лучший способ приобщиться к гастрономическим правилам, обратиться за рекомендацией к кулинарной логике и собственному сердцу...

силуэт

текст: Андрей Шарый

Своему самому знаменитому произведению, книге мемуаров «Стамбул. Город воспоминаний», Орхан Памук предпослал в качестве эпиграфа слова турецкого журналиста и историка Ахмета Расима: «Лишь тот пейзаж красив, что навевает грусть». Эту сентенцию подтвердил и собственный опыт Памука.

Памук,

стопроцентный хлопок 26

одном интервью он, сегодня самый знаменитый современный турецкий писатель, обласканный международной славой, увенчанный всеми наградами, о которых только может мечтать литератор, рассуждал о том, что ключевой творческой задачей для него является интерпретация чувства, известного в Стамбуле как huzun. Это сложное понятие, передающее целый набор человеческих переживаний — ощущения грусти, горечи, тоски, присущие, как считают в Турции, жителям любой столицы бывшей великой империи. Ощущения, видимо, знакомые и москвичам, и петербуржцам: когда ты существуешь, словно на обломках прошлого, когда историческое «вчера» кажется значительнее ежедневного настоящего. Такая тоска, доказывает Орхан Памук в своих книгах, остро чувствовалась в Стамбуле пятидесятых-шестидесятых годов прошлого века, в пору детства и юности писателя — воспоминания о потерянном рае империи в то время еще не ушли окончательно из сознания нации. Смысл моего творчества, продолжает Памук, в том, чтобы эта грусть, huzun, рано или поздно переросла в ощущение счастья. «Город воспоминаний» — моя любимая книга Орхана Памука, и вовсе не потому, что именно за нее, как считается (международный комитет объяснений не дает), писателю в 2006 году присудили Нобелевскую премию по литературе. Просто, именно в своих мемуарах о Стамбуле, пятидесятилетний тогда писатель замкнул творческий круг, который для него самого, а может быть, и для многих его читателей, некоторым образом очертил даже смысл самой жизни. В 1970-е Памук, отпрыск богатого стамбульского семейства черкесского происхождения, глубоко национального, но просвещенного и открытого ветрам западных перемен, вопреки воле родителей оставил архитектурный факультет университета и занятия живописью, чтобы посвятить себя писательскому ремеслу, вовсе не обязательно сулившему славу и преуспевание. Памук начинал с литературного натурализма, описывал «жизнь как она есть», добавляя в реальные сюжеты долю выдумки. Потом увлекся вошедшим в моду в последние десятилетия XX столетия постмодернизмом. Этот стиль, собственно, и сделал Памука всемирной знаменитостью, популярным автором, о котором судачат и в литературных кругах, и на книжных развалах, романы которого можно найти повсюду, — от ЛосАнджелеса до Москвы, от Токио до Канберры — в лидерах продаж. Тогда Орхана Памука и назвали турецким Умберто Эко. А теперь все не так — сейчас самого Умберто Эко, автора канонического романа «Имя Розы», вполне можно называть итальянским Орханом Памуком. У Памука действительно чудесное, легкое, изобретательное перо, он мастер и кровавого исторического, и тонкого любовного, и закрученного детективного сюжета, и потому вглубь его вычурной прозы падаешь, как падаешь во сне в бездонный колодец. Это когда летишь в темноту, но знаешь, что не разобьешься, хотя сердце и екает понастоящему. «Я — мертвый, я — труп на дне колодца», — с этих слов, кстати, открывается роман «Меня зовут красный», в котором события девяти дней Османской империи XVI века описаны Памуком так ярко и ясно, слов-

Рублёff

•• Орхан Памук

но он сам был современником той далекой эпохи, словно у власти в Константинополе и сейчас султан Мурат III. Но творческий круг (и в этом, возможно, кроется загадка таланта) замкнулся: в первые годы нового тысячелетия Памук уже на совершенно другом уровне вернулся к тому с чего начинал — опять описывает бытие, как оно есть, но теперь это не додуманная, а реально прожитая им самим, писателем, жизнь. Мировосприятие мальчика и юноши, взрослеющего в великом городе, раненом чувством горечи, больном странным ощущением huzun. Вот штрихи к памуковскому портрету Стамбула: «Лавочки, полные безработных, осыпающиеся городские стены, бесконечные булыжные мостовые, кинотеатры, похожие один на другой, колбасные лавки, разносчики газет на тротуарах, пьяницы на ночных улицах, бледный свет фонарей, снующие по Босфору паромы и дым, идущий из труб, город, укрытый снегом…» Может быть, не случайно у автора «Города воспоминаний» такая говорящая фамилия (pamuk по-турецки «хлопок»), ведь его книги — нату-

2006 года прочел в Стокгольме по- турецки, хотя его английский язык безукоризнен. Причина проста, и в Турции она всем очевидна: Памук — один из тех стамбульских интеллектуалов, которые позволяют себе свободные высказывания по самым чувствительным вопросам национального прошлого. Без преувеличения можно сказать:

велики, что сегодняшняя Турция без Орхана Памука, как к нему ни относись, невозможна. В его прозе ведь есть еще один ключевой образ: персонажей нескольких своих книг Памук назвал Руйя, то есть «мечта». Это же имя носит и его единственная дочь.

Орхан Памук — самый издаваемый и самый популярный писатель в истории турецкой литературы, побивший все национальные рекорды читаемости и книжных продаж. Автор тринадцати книг, переведенных на пятьдесят языков тиражом более семи миллионов экземпляров. Действие почти всех его романов происходит в Стамбуле. Лауреат восемнадцати литературных премий, почетный профессор дюжины университетов разных стран мира. Первым браком был женат на историке Айлин Тюрегун, а сейчас его подруга — индийская писательница, лауреат Букеровской премии 2006 года Киран Десаи

ральный, природный продукт. Стопроцентный хлопок. Памук как-то рассказывал, что «Город воспоминаний» он писал в пору депрессии, вызванной разводом с женой, смертью матери, личными и общественными неурядицами. Он работал над книгой в течение двенадцати месяцев по двенадцать часов в день, Нобелевскую лекцию под названием «Чемодан моего отца» Памук в декабре

#08 АВГУСТ 2011

Памук — гордость тех, кто хочет видеть Турцию достойным членом единой Европы. Столь же сильные чувства, но окрашенные совсем по-другому, Памук вызывает и у домашних консерваторов-патриотов. Он хорошо известен своей позицией в отношении геноцида армян и дискриминации курдов в Турции, не совпадающей с мнением официальных властей. Впрочем, значение его фигуры и влияние его прозы столь

маршрут

текст: Петр Вайль

ПОТАЕННАЯ

СТОЛИЦА ЕВРОПЫ

астрономия не входит в число пражских прелестей. Царит свинина, а сильнейшим разочарованием в Праге стали кнедлики: вознесенные Гашеком в поэтическое достоинство, они оказались ломтями вареного теста — торжество литературы, позор кулинарии. Впрочем, швейковский мир сокрушительно обаятелен, а кнедлики — его часть. И если они мне не нравятся — может, я еще не все понял. В первых вариантах “Бравого солдата Швейка” была песня: “Тот, кто хочет быть великим, должен кнедлики любить”. Другое дело пиво — безусловное наслаждение пить и называть: “Пльзенский праздрой”, “Будейовицкий будвар”, “Великопоповицкий козел”.

…Собираясь на жительство в Прагу, я еще в Нью-Йорке выбрал район за красоту имени, вычитанного в “Швейке”, — Винограды. Но, сняв квартиру на Бальбиновой, не подозревал, что именно здесь была любимейшая пивная Гашека — “У золотой кружки”. Увы, она исчезла — на нашей короткой улице есть лишь кабак с обманчивым названием “Под сметанку” и индийская забегаловка. Очарование пражских пивных уловить непросто. Те, что в центре, постепенно превращаются в общеевропейские рестораны и кафе, либо (как существующий швейковский трактир “У чаши” — улица На Боиште) в безнадежно туристские аттракционы. Правда, есть оазисы. В пивной “У елинку” на Харватовой улице, где после войны сиживал Гашек и даже продавал тут свежие, только из типографии, экземпляры “Швейка”, ничего не изменилось. В двух кварталах — центральная Вацлавская площадь, где английский и русский обиходнее чешского, а тут иностранец чувствует себя ввалившимся в частную квартиру. Неказистая домашность — в окраинных заведениях, чьим шармом приходится считать бедность кухни и

декора, да вот еще надписи на стенах: “Ранни птаче без лахваче моц далеко не доскаче” — в этом стихотворении перевода требует только слово “лахваче” (бутылка), остальное мы и сами знаем. Мила мне здешняя забава — разгадывание ребусов языка. Почти всегда догадываешься, хотя есть перевертыши, словно сочиненные назло. В Праге русский видит плакаты “Позор!” и покаянно кивает, пока ему, опозоренному и замордованному, не объяснят, что это “Внимание!” Но обман продолжается: “черствые потравины” оборачиваются “свежими продуктами”, “вонявка” — “духами”. Есть прямые насмешки: “салат из окурков” (огурцов). Есть праславянский детский лепет: летадло, плавидло, возидло — воздушный, водный и наземный

транспорт. Сохранился звательный падеж, и весело слышать, как перекликаются продавщицы с ударением на последний слог: “Ленко! Верушко!” Есть образцы социально-политической мудрости: “семья” по-чешски — “родина”, а “родина” — “власть”. Разумный неартистический народ вызывает не восхищение, а уважение. Бывает такое — разгул умеренности? В столице по пальцам счесть помпезные здания — памятники порыву национального возрождения, возведенные в одно время: Народный театр (1883), концертный зал Рудольфинум (1884), Народный музей (1890) на Вацлавской площади, который советские танкисты в 1968-м приняли за главное государственное учреждение и пальнули по нему, потревожив ископаемые ми-

Рублёff

•• прага

нералы. На Петршинском холме в 1891-м построили копию Эйфелевой башни, но впятеро меньшую — то-то ее не упомянула Цветаева в “Поэме горы”. Слова Цветаевой о том, что она предпочитает Прагу Парижу, вызваны, возможно, большой любовью к Константину Родзевичу, которую она здесь пережила. Но есть и обыкновенные туристские основания для восторгов. Вид с того места на Карловом мосту, где Цветаева плотски влюбилась в каменного рыцаря с золотым мечом, — один из лучших в мире городских пейзажей. Редчайшее сгущение картинных фасадов — на Масариковой набережной. И уж точно нет нигде такого большого и полностью сохранившего рисунок улиц средневекового города — по обе стороны Влтавы, с подъемом к нависающему над всем Пражскому Граду. Когда видишь Град с собором Св. Вита, понимаешь, почему и как Кафка написал “Замок”. Вторая вспышка неестественного здесь гигантизма приходится на сталинские времена, когда возникли два монумента для книги Гиннеса. Один стоит — Ян Жижка на Жижкове, самый большой в мире конный памятник: девять метров от копыт до макушки. Самый большой в мире памятник Сталину простоял здесь семь лет — с 55-го до 62-го… Даже социализм у них был с человеческим лицом. Даже особая пражская казнь, со средних веков до ХХ века, и та домашняя, вроде уборки квартиры: дефенестрация, выбрасывание из окна. Нынешние пражане хранят эту традицию за счет самоубийств: так вывалился из окна в 97-м замечательный писатель Богумил Грабал. Я еще успел поглядеть на него в пивной “У золотого тигра” на Гусовой. Попасть за грабаловский постоянный столик почиталось честью, и сюда Вацлав Гавел привел Клинтона выпить пльзеньского. Прага кажется простой и внятной, но задает загадки, окутываясь тайнами по мере того как обживаешь город, полускрытый во дворах, закоулках, пассажах. Ныряешь с Вацлавской под арку — и вдруг оказываешься под стенами Богоматери-в-снегах в тиши и зелени Францисканского сада. Входишь в заурядную подворотню — там невидная и неслышная с улицы жизнь:

#08 АВГУСТ 2011

ресторан, компьютерный центр, книжная распродажа, кинотеатр с тяжелой позолотой арт-нуво. В пассаже “Люцерна” можно провести жизнь, не выходя наружу. Двойной мир Праги — как параллельные миры Йозефа Швейка. Андре Бретон назвал город “потаенной столицей Европы”. Сюрреалисты любили такие броские фразы. В XIV столетии, при Карле IV, Прага была больше Парижа и Лондона. Пышнее многих столиц — в XVI веке, при Рудольфе II, перенесшем сюда императорский двор. Но столицей Европы — ни явной, ни тайной — не была никогда: налет провинциальности здесь легок, но ощутим. Ближе к правде оказывается Верфель: “У Праги нет реальности”. Речь о невозможности ухватить единый образ: даже нумерация домов тут двойная. Синие таблички, как всюду в мире, отсчитывают номера по улице. Цифры на красных табличках фиксируют нечто забытое в старинных документах, почти неведомое, ныне невнятное. Наш дом и 22-й, и 404-й разом. Одновременно тут сосуществуют разные эпохи: это наглядно, потому что все цело. Прагу занимали австрийцы, шведы, пруссаки, французы, баварцы, германцы, русские — город гордится не героическим сопротивлением, а пассивным протестом: историческая победа за ним. Однако выстроить незыблемое правило не удается. Нацисты называли чехов “улыбающиеся бестии”, и “швейковина” царила в стране. Но внимательный турист заметит на стенах многих домов бронзовые руки с пальцами, сложенными для крестного знамения. Выбитых под таким барельефом имен — пять, три, чаще всего по одному. Дата: 5 — 8 мая 1945 года. До комка в горле трогает, что их не уложили в безликие братские ряды, а почтили каждого там, где он лег. Но что подвигло Прагу на восстание, когда уже пал Берлин и готов был текст капитуляции? Пример власовцев, именно здесь и именно тогда повернувших оружие против немцев? Желание распрямиться после предыдущих лет и дать вслед пинка? А у тех еще достало сил ответить, разметав по пражским стенам сгустки бронзовых двуперстий. С величайшим вкусом — если слово “вкус” уместно в данном случае — оформлено место на Вацлавской площади, где сжег себя в январе 1969го Ян Палах: никакого гранита, мрамора, бронзы — деревянный крест и обтянутая целлофаном фотография. Возле останавливаются приезжие из большой славянской страны на востоке: теперь за ними не танки, а банки. Русский язык связывается с широким жестом, с толстым бумажником. Забыты униженные и нищие туристы, а вспоминаются иные дни, когда гость из России — на Лазурном берегу, в Париже или Карлсбаде — был самым расточительным и размашистым. Русское присутствие в Карлсбаде — соседних с Прагой Карловых Варах — наглядно. Однако, лучше уж на мерседесах, чем на танках…

По-швейковски неуязвимая, все переваривающая, неразрушавшаяся Прага наслаивала одну эпоху на другую. Здесь сосуществуют готика, ренессанс, барокко, арт-нуво, кубизм, безликое безобразие советских лет. Прага прошла испытания не только стилями, но и режимами — и вышла невредимой. Историческая судьба сделала ее репрезентативной, и если б каким-нибудь марсианам надо было дать представление о Европе, показав единственный город, то для этой роли лучше других подошла бы Прага.

Где жить:

Старее место: Hotel Kings Court, Art Deco Imperial Hotel, Смихов: Mamaison Hotel Riverside Prague Йозефов: Four seasons Prague

Что попробовать:

• Сesnecka (чеснечка) – чесночный суп с копченостями, cibulacka (цибулачка) – луковый суп с гренками и сыром, bramboracka (брамборачка) – картофельный суп с копченостями или грибами. • Utopenci (утопенцы) – маринованные колбаски. • Starocecka basta (староческа башта)– мясное ассорти: запеченая свинина, копченая шейка, печеная утка, запеченые колбаски, которое подается с белокочанной и краснокочанной капустой • Veprove koleno (свиное колено) – запеченная в темном пиве рулька, обязательное блюдо любого чешского ресторанчика.. • Pecena veprova sebirka v medu (печена вепрова жебирка в меду) – печеные свиные ребрышки в меду, блюдо, которое прежде считалось едой нищих. • Dukatove buchticky (дукатове бухтички) – булочки с ванильным кремом. • Palacinky (палачинки) – блинчики с фруктами и джемом.

В следующем номере: Вкусная жизнь: «В кофейный клуб Brica-Brac, я явился чтобы встретиться с Азизом Валичем. Паоло Балестрини, автор нашумевшей монографии о культуре итальянского кофе сообщил, что Валич — личность примечательная. «Знаток, каких мало! Но уж слишком оригинальничает. То объявил эспрессо символом глобализации, то кофе по-турецки провозгласил антиподом демократии».

Силуэт: «…В августе 1942 года Гленн Миллер написал письмо в министерство обороны США, предлагая создать армейский оркестр для работы в войсках, «чтобы вдохнуть немного энергии нашим марширующим солдатам и больше радости в их сердца». Предложение его было принято. А за полгода до конца войны он вылетел во Францию... Ни самолет, ни тело Миллера не были найдены».

Лицо с обложки

Мартин Лент — один из тех, к которым легко прилипают стереотипные клише «успешный», «состоявшийся»,«везунчик», «бонвиван». Действительно успешный и состоявшийся, однако, сумевший создать образ не только удачливого девелопера, но и весьма авторитетного аналитика и эксперта рынка жилой недвижимости. А без этого он вряд ли сумел бы создать круг клиентов, чьи имена не только значатся в списках членов аристократических клубов Brooks’s или The Jockey Club, но нередко причислены к финансовой элите той или иной страны. Член престижной британской профессиональной ассоциации FCA (Институт дипломированных королевской грамотой бухгалтеров), Марк Лент с 1980 года успешно возглавлял 3 компании, работающие в области недвижимости и ритейла.

Домашние: «Спрос на квалифицированных Бэрриморов в последние годы уверенно превосходит предложения, а найти нужного человека не так просто. Дворецкими не рождаются! Ими становятся. А мастерству быть ненавязчиво незаменимыми — учатся».

Главными его хитами стали такие проекты, как комплекс апартаментов Embassy Court (район Сент Джонс Вудс) и резиденций Cornwall Terrace (в Риджентс Парке), считающихся сегодня не только самыми престижными жилыми объектами в Лондоне, но и самыми дорогими. Коллеги и специалисты утверждают, что Лент «…стал законодателем новых стандартов качества на рынке элитной недвижимости с точки зрения ценности, стоимости, исполнения и стиля».

Рублёff

•• объявления Объявления

Просто

в ближайшем номере можно разместить, не выходя из дома или офиса.

позвоните по телефону

+7 (495) 363 95 72 Учредитель Татьяна Чепарькова

Услуги по рассылке любой полиграфии заказчика по Рублевке и Новой Риге Тел.: +7 (495) 363 95 72

Генеральный директор Ольга Корнева

www.rublevka-media.ru

korneva@rublevka-media.ru

Руководитель проекта Елена Исайко

Элитные уроки

isayko@rublevka-media.ru

Ассистент редакции

английского языка с автором методики

reception@rublevka-media.ru

$ 120/академ. час

Коммерческая служба

+7 [495] 772 12 94

Екатерина Соловьева

Финансовый директор Ольга Бирюкова

Менеджеры по рекламе Наталья Панова, Анжела Антонова, Ольга Кирбенева, Вадим Галемба, Ольга Шишлянникова

Редакция Главный редактор

Алексей Максимов

Заместитель главного редактора Ирина Булекова

Ответственный секретарь Владимир Воронцов

Ткани Франции Италии Ткани высокой моды Кружево, швейная фурнитура Ателье

Аргентинское танго – совершенство и эксклюзив! Анатолий — индивидуальный тренер аргентинского танго

Москва, ул. Ярцевская, д. 34/1 (м. Молодежная) Тел.: (499) 140 6741, 140 97 70 Тел.: +7 (920) 010 22 20 www.tkani-shiko.ru

Бильд-редактор, цветокорректор Елена Бурова

Дизайн и верстка Виктор Малышев

Распространение ООО «Царская почта», Тел.: +7 (495) 363 95 72 Свидетельство о регистрации: ПИ 77-13489 ГК РФ по печати от 26 августа 2002 г. Издается с 2001 года.

Адрес издательства: 109316, Россия, Москва Волгоградский проспект, д. 32, стр. 7. Тел./факс: +7 (495) 363 9572 E-mail: info@rublevka-media.ru, www.rublevka-media.ru

Все права защищены. Любая перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения издателя. Ответственность за содержание рекламных материалов несет рекламодатель. Выходит один раз в месяц. Номер подписан в печать 1 апреля 2011 года. Тираж 17 500 экз. Отпечатано в ОАО «АСТ — Московский полиграфический дом» Москва, шоссе Энтузиастов, д. 56, стр. 22

Наше издание распространяется в более чем 150 коттеджных поселках Рублево-Успенского и Новорижского направления. Кроме того наше издание можно найти в магазинах и торговых центрах, в ресторанах, медицинских центрах, салонах красоты и др.:

объявления

• Агентство «АЛЬКОНТИ». Профессиональные няни, гувернантки, домработницы, семейные пары, водители, садовники. Звезды рекомендуют. Тел.: 506-72-02, 507-91-22 (круглосуточно) www.alconti.ru • Агентство «Лизонька-2002». Персонал для дома. Тел.: 518-20-34, 8(916)583-96-97, 8(916)318-70-91 • Агентство «ИмпериалЪ». Домашний персонал. Тел.: 960-09-43, 8 (906) 708-25-67

н а

п р а в а х

р е к л а м ы

Рублево-Успенское направление

#08 АВГУСТ 2011

• Агентство «Ведомство». Жуковка, 71. Персонал для дома. Тел.: 950-55-42, 544-77-87

• Агентство «Натали» предлагает персонал для Вас и Вашего дома. г. Одинцово. Тел.: 649-56-20, 8 (903) 240 00 17

• Кадровое агентство «ЕвроСтафф-Рус». г. Звенигород. Обучение домашнего персонала. Тел.: 8 (495) 782-75-20, 8 (926) 783-97-10 www.eurosr.ru

• Агентство «Надежда». Одинцово. Персонал для дома. Тел.: 225-33-65, 8 (916) 328-02-32

• Кадровый Центр «Столица». Подбор домашнего персонала. м. Проспект Мира. Тел.: 8 (495) 688-88-83, 8 (495) 688-14-82, 8 (903) 145-49-24. www.vip-podbor.ru

• Английская разговорная речь и грамматика. Научим даже думать. Занятия с автором методики. Берем даже «тяжелые случаи». Бесплатно проконсультируем. Стоимость 1 ак.ч. - $120. Тел.: 772-12-94, Давид Давидович

• Коллегия Адвокатов «МосЮрЦентр» представляет весь спектр юридических услуг. Тел.: 8 (916) 702-20-05, 769-71-20. dus_alt@mail.ru • Индивидуальные занятия по рисованию. Тел.: 8 (963) 658-53-52 • АГЕНТСТВО ЗАРУБЕЖНОЙ НЕДВИЖИМОСТИ «SAINT GEORGE ESTATE» (Франция, Италия, Испания, Австрия,Черногория, Болгария) www.sgestate.ru г. Одинцово +7 (495) 926 25 52 • Агентство «ПЧЕЛКА». Опытный персонал для дома. г. Одинцово. Тел.: 760-82-16, 8-926-589-01-87

• Автосалон «БалтАвтоТрейд» • Агентство «Лизонька» • Администрация поселка Барвиха • Бутик «Жукоff-плаза» • Веллнесс-центр «Медси» (бывший «Олимпик-стар») • Водноспортивный клуб «Барвиха» • Галерея ZAR • Гастроном «Гурме» • Детская студия «Ильинское» • Имидж студия Made Art • Кафе «Делишес» (торговый центр «Рублёвский») • Кафетерий на Николиной горе • Клиника и салон красоты «Клазко» • Клуб «Дворянское гнездо» • КСК «Алин Мак» • КСК «Новый век» • Магазин «Био-Маркет» • Магазин «Дикая Орхидея» • Магазин «Дикси» • Магазин «Жуковка 200» • Магазин «Капелька» • Магазин «Людмила» (на Николиной горе) • Магазин «Магия роз» • Магазин «Нежный возраст» • Магазин «Орешек» • Магазин «Продукты» Александровка-1 • Магазин «Продукты» Горки -8 • Магазин «Продукты» ООО «Мираж» • Магазин «На Николиной горе» • Магазин обуви «Клуб босяков» • Магазин Продукты «Бузаево д.100» • Манеж одинцовский филиал ООО «Акрон» • Медицинский центр «Уездный доктор» • Общественная приемная Б. Громова, Одинцово

• Офис-центр Барвиха 72а • Ресторан Casa Bella • Ресторан «Веранда у Дачи» • Ресторан «Ветерок» • Ресторан «Дилижанс» • Ресторан «Подмосковные вечера» • Ресторан «Причал» • Ресторан «Русская изба» • Ресторан «Царская охота» • Ресторан «Чайхона №1» • Ресторан-чайхона «Урюк» • Салон красоты Tuende (Туэнде) • Салон красоты «Жасмин», Барвиха 10 • Салон красоты «СПА Mosaic» (ТЦ Дрим хаус) • Салон цветов «Fleur Delice» (Жуковка) • Спорт-клуб «X-Fit-Senator» • СРК «Ильинка-спорт» • Супермаркет «Горка» (Горки-10) • Тенисный центр (Ильинка д.1) • ТЦ Lille (Лилле) • ТЦ «Городок» • ТЦ «Дрим хаус» • ТЦ «Ильинское» • Универмаг «Алые паруса» • Универмаг «НАШ» («Перекресток» Горки-2) • Фитнес-клуб «Мастер GYM» • Химчистка (Ильинка д.1) • Центр светодизайна (Дрим хаус) • Школа бальных танцев London Body Scholl

Новорижское направление • Автосалон Лукойл «Мерседес Бенц» • АЗС «Роснефть» • АЗС «Самсон» • Магазин «ВЕЛКОМ» • Магазин «Усадьба Алексеево» • Отель/казино Балтия • ТЦ «Княжий двор» • ТЦ «Павлово подворье»

р екла м а

Недвижимость в Испании - Полный спектр услуг www.sandpipers.ru 952 56 79 98 656 53 17 04 · 656 52 15 02 info@sandpipersdevelopments.com

Эксклюзивная и частная резиденция. Исключительное расположение. Беспрецедентное инвестирование Территория 8 000 м² с тропическими садами 14 пентхаусов, 23 апартамента с садом и 23 апартамента с просторной террасой Мраморные теплые полы Кондиционер, работающий на обогрев и охлаждение Cистема “Умный дом” Бассейн в форме озера CПА с тренажерным залом, подогреваемым бассейном, джакузи и турецкой баней Современные системы безопасности Просторная подземная парковка с кладовыми комнатами www.banusbeachgardens.com +34 95 292 91 41, +34 652 296 942, +34 619 241 147