ิ สูตรทำำขำย ้ ็ อคชพ คุกกีช
1 สูต รจะได้ค ุก กี้ 2 กก .
แป้งเอนกประสงค์ตราว่าว 500 กรัม + ผงฟู 2 ชช.+โซดา 1 1/2 ชช.+ นมผง 50 กรัม (ร่อนรวมกัน 2 รอบ) เนยสดเค็มออคิด 460 กรัม นำ้าตาลป่น 300 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง วนิลา 4 ชช. เกลือ 1/2 ชช. ช็อคชิพ 300 กรัม ลูกเกด 250 กรัม เม็ดมะม่วงซีกอบ 250 กรัม วิธ ท ี ำา
1. เอาเนยออกจากตู้เย็น หั่นชิ้นเล็ก เวฟ 5 วิให้อ่อนตัวแต่ยังเย็นอยู่ ห้ามเวฟจน เหลว ตีเนยกับนำ้าตาลป่น ตีกลาง 2-5 นาทีจนขาวฟู ใส่ไข่ ตีกลาง 1-2 นาทีจนเข้ากันเนียนแบบบัตเตอร์ครีม ตีตำ่าใส่แป้ง ใส่ช็อคชิพ ลูกเกดและเม็ดมะม่วง 2. ใช้ที่ตักไอศครีมตักเป็นก้อน วางใส่ถาด ไม่ต้องกดให้แบน อบ 180 องศา 2530 นาที พออบเสร็จจะแบบลงมากค่ะ