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MIXOLOGÍA
La pareja perfecta de este verano
Cócteles ¡con nieve!
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Aunque pueden sonar como una idea muy extravagante, si combinas los licores con el sabor de helado correcto, puedes crear una bebida deliciosa, refrescante y muy original
BEER FLOAT
1 PORCIÓN
¿QUÉ NECESITO?
• 1 Cerveza oscura fría (recomendamos porter, stout o bock) • 2 Bolas de helado de vainilla • 1 Tarro de cerveza bien frío
¿CÓMO SE PREPARA?
La cerveza oscura suele tener notas acarameladas o incluso acentos de chocolate, por lo que combinarlos con helado de vainilla es una excelente idea. Simplemente toma tu tarro favorito de cerveza previamente enfriado y coloca dos bolas grandes de helado de vainilla. Vierte con cuidado la cerveza por una orilla del tarro, haciendo una cantidad moderada de espuma. Observa cómo el helado flota mientras vuelve a tu cerveza más cremosa y apetecible.
MARTINI CREMOSO DE MENTA
2 PORCIONES
¿QUÉ NECESITO?
• 60 ml de licor de menta • 4 Bolas de helado de menta • 150 ml de ginebra o vodka • Chocolate oscuro (70% o más) al gusto, para decorar
¿CÓMO SE PREPARA?
En una coctelera agrega el licor de menta, la ginebra o vodka y dos bolas de helado. Mezcla vigorosamente por al menos 60 segundos para incorporar bien. En copas de martini agrega las 2 bolas de helado sobrantes y sirve tu mezcla encima de ellas. Decora rallando chocolate oscuro encima de tu cóctel.
VODKA CON HELADO
DE LIMÓN 2 PORCIONES
¿QUÉ NECESITO?
• 90 ml de vodka • 60 ml de jugo de limón • 30 ml de licor de piña • 2 cucharadas de helado de limón • Rebanadas de limón para decorar • Hojas de menta para decorar
¿CÓMO SE PREPARA?
Mete todos los ingredientes en una coctelera grande y agita con mucho vigor por al menos 60 segundos, para que el helado se combine propiamente con todos los ingredientes. Te quedará una mezcla cremosa, ya sólo sírvela en la copa de tu preferencia y decora con rodajas de limón y hojas de menta.
SIN ALCOHOL
CAFÉ AFFOGATO
1 PORCIÓN
¿QUÉ NECESITO?
• 1 Bola de helado de vainilla o leche • 1 Shot de tu espresso favorito
¿CÓMO SE PREPARA?
Este clásico postre de la gastronomía italiana es muy fácil de realizar. Simplemente coloca la bola de tu helado de preferencia en una taza y ahógalo con el shot de espresso. Tú decides a qué ritmo te lo quieres tomar, es una cremosa y deliciosa combinación.
