Sorpresa aprile 2011 by Sorpresa San Marino

In questo numero: Personaggio del mese Marc Perrin de Brichambaut, Segretario Generale OSCE Intervista Giuseppe Leardini, medico chirurgo, esperto in omeopatia, fitoterapia, agopuntura

copia omaggio

San Marino visto su

Testimonianze Vuoi trasgredire? Non farti. Giorgia Benusiglio e la sua campagna contro la droga Misteri e Leggende Raffaele Bendandi e le previsioni dei terremoti

San Marino Mensile d’informazione, shopping e news

Sport Campus 2011 un centro estivo multidisciplinare, intervista ad Eros Bologna, Segretario Generale Cons

Asfa “Turismo nel mondo” gente, luoghi, manifestazioni

Concorso Città da visitare e da vincere

Viaggi Camargue e Cape Cod

Look del mese Paulina Kaczmarczyk

ASFA Associazione Sammarinese Foto Amatori - “Paesaggio” di Ido Rinaldi

Aprile 2011

Spedizione in Abbonamento Postale per l’interno di stampa periodica - Tassa Pagata - Autorizzazione n. 1008 del 24.04.09 - Direzione Generale PP.TT. R.S.M.

Edizione san marino

Speciale Bioarchitettura La casa in sintonia con la natura, intervista all’Arch. Riccardo Castelli

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sommario eventi:

7-11

gli eventi di aprile e maggio

unità D’italia e libertà di san marino Una storia antica come una fiaba

mostre I Cavalieri della Pace di Lidia Masi

16-17

testimonianze Vuoi trasgredire? Non Farti

attualità Addio ai murales dedicati a Fellini, dal Borgo San Giuliano “sparita” anche Claudia Cardinale

20-21

speciale bioarchitettura La casa in sintonia con la natura

22-23

foto di gruppo

Superofferta! Il mese del pianoforte

1951 – 2011 La scuola elementare unica di Chiesanuova 25 26-27

solidarietà Carità Senza Confini testimonianza d’impegno gioioso e solidale

marc perrin de Brichambaut Segretario Generale OSCE

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Giuseppe Leardini Primavera: depuriamo l’organismo con le erbe della salute

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ATTENZIONE: MARINO BALDACCI E’ SOLO AL CENTRO COMMERCIALE ATLANTE 31-33

sport Sport Campus 2011 un centro estivo multidisciplinare

attualità • economia Rincari della Benzina in Italia e a San Marino

acquario di cattolica Lontre dalle piccole unghie e caimani nani

concorso asfa Turismo nel mondo gente, luoghi, manifestazioni

RAFFAELE BENDANDI E LE PREVISIONI DEI TERREMOTI

41-55

misteri e leggende

rubrica mensile dedicata alla gastronomia

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sommario Look del mese!

56-57

Paulina Kaczmarczyk

bellezza e salute Mbt: un passo verso un corpo più forte

Microlipocavitazione L’alternativa “soft” alla lipoaspirazione tradizionale

L’estate si avvicina… E la cavitazione giunge in soccorso!

Il dott. Pankaj Naram e la sua medicina ayurvedica a San Marino il 2 e 4 maggio

Attraverso il corpo scopri te stesso

Cuore-vita Lo stress

ottica Una vista rilassata? Ecco il metodo della centratura

Psicologia La “psicologia positiva” nel determinare il benessere psicologico e il successo nelle performance

centro per le famiglie Valenze emotive e relazionali del cibo

abbigliamento bambini Explorer Business Kids Scopri i nuovi arrivi primavera/estate 2011

viaggi Cape Cod dove il tempo sembra fermarsi

folklore e spettacoli 72-73 Camargue la festa dei Gitani tra danze e corse di tori 75

concorso “Sorpresa ti mette le ali” Città da visitare e da vincere

aPAS informa

cura del cane Buon Compleanno Wash Dog

lavori in giardino Primavera: è tempo di dedicarsi al giardinaggio!

giardini rocciosi Progettare e realizzare un giardino roccioso

energie alternative Enerlight gli specialisti del risparmio energetico

87-113

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eventi

eventi: aprile/maggio Laboratorio in scena “Celebrazione”

2, 3, 4 E 6, MAGGIO Teatro Concordia Borgo MAGGIORE - RSM

forme di comicità, scritta e agita, un luogo all’interno del quale si ha la possibilità di provare idee, definire uno stile o i tratti di un personaggio avvalendosi della direzione artistica di Zelig. Info: 0541 624270

GIORGIO

GLI ANNI

La mostra racconta il percorso creativo di Giorgio de Chirico (Volos, 1888 - Roma, 1978) con 80 opere circa sessanta dipinti, e una ventina tra disegni, acquerelli e inchiostri - realizzate nella prima metà del Novecento. Info: 0522 454437

DI SUPERGULP

28 APRILE - 1 MAGGIO Carpi -MO-

Corso di recitazione diretto da Fabrizio Raggi - attore/regista: Il corso ha l’obiettivo di trasmettere strumenti e strategie per conoscere ed affrontare le proprie “Resistenze” e i propri “Limiti” attraverso l’ausilio dell’Arte del Teatro. Il laboratorio è aperto a tutti, professionisti e non. Non è richiesta esperienza nel campo della recitazione. Info: 346 0935486

ZELIG LAB

ON THE ROAD

21 - 28 APRILE E 5 MAGGIO Santarcangelo di Romagna (RN) Uno spettacolo di alto livello, due ore spensierate all’insegna della risata. Il Laboratorio Zelig è un’officina, una palestra dove aspiranti comici testano sketch inediti davanti a un pubblico vero. Uno spazio di studio e sperimentazione di nuove

Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.

DE CHIRICO

FINO AL 1 MAGGIO Palazzo Magnani Reggio Emilia -RE-

Qui venne l’eroe… SuperGulp - Gli eroi dei fumetti in tivù , la mitica trasmissione televisiva rivive in un ricco percorso di pannelli da guardare e leggere alla Biblioteca Loria e nella Galleria del Centro Commerciale “Il Borgogioioso”. 250 immagini per conoscere la storia di tutti i fumetti in TV: Nick Carter, Lupo Alberto, Giumbolo, SpiderMan, Tex, Alan Ford, Corto Maltese, Asterix, Cocco Bill, I Fantastici Quattro e tanti altri! Proiezione di divertenti fumetti in TV commentati dagli autori. ‘Gli anni di SuperGulp’, un’esposizione di disegni originali, rodovetri e altro materiale di lavorazione della mitica trasmissione che dal 1972 al 1981 portò i fumetti nella TV italiana. Info: 059 649255

fino al 31 MAGGIO biblioteca di stato - san marino rsm

In relazione alle Celebrazioni per il 150° anniversario dell’Unità d’Italia presso la Biblioteca di Stato e Beni Librari, apre una mostra di testi e materiale documentario provenienti dall’Istituto e dall’Archivio Pubblico dello Stato. Per l’occasione tornano a Palazzo Valloni testimonianze del passaggio di Garibaldi e delle sue truppe a San Marino: fra questi l’abito di Anita.

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eventi

SQUISITO!

MERCATO

Mille Miglia

DAL 29 APRILE AL 2 maggio San patrignano - RN -

8 MAGGIO - Pennabilli -RN-

13 MAGGIO - SAN MARINO RSM

SAN PATRIGNANO

Prodotti, vini, ricette, itinerari nel Buon Paese. L’Italia del cibo e del vino di qualità torna a darsi appuntamento a San Patrignano. I 1500 ragazzi di Sanpa stanno preparando un’edizione particolarmente ghiotta e stimolante che coinvolgerà i “pesi massimi” della cucina italiana e internazionale e gli esordienti più promettenti, le cantine blasonate e le etichette innovative, gli artigiani del cibo e i custodi degli antichi sapori, le grandi firme del giornalismo di settore. Info: www.squisito.org

OMAGGIO AL DUCA

24 APRILE E 1 MAGGIO - Cortile del Castello Estense - Ferrara

VERDE

Appuntamento con espositori provenienti da Romagna e Marche che allestiscono le loro variopinte aiuole nella piazza centrale e nelle vie collegate. Piante annuali e perenni, da orto e d’appartamento, per il frutteto e il terrazzo, trasformano la città in una lussureggiante esposizione della produzione vivaistica italiana e straniera. Info: 0541 928659

FIERE

DI PRIMAVERA

DAL 25 APRILE AL 1 MAGGIO San Piero in Bagno -FC-

3 La tradizionale corsa delle mitiche auto storiche transiterà a San Marino percorrendo le suggestive contrade del centro storico. Info: 0549 882914

CICLO & VENTO

20 - 21 MAGGIO - Cesenatico -FC-

CATTOLICA

L`esposizione si colloca nell`ambito delle iniziative dedicate alla Settimana del Cicloturismo. Si riunisce qui il ciclismo a 360 gradi: da quello tecnico dei professionisti a quello accessoriato dei cicloamatori, per finire con le novità gradite alle tante persone che della bicicletta hanno fatto uno stile di vita ecologico, un modo per fare sport, o più semplicemente l’occasione per una pedalata fuori città. Info: 0547 673287

DAL 28 APRILE AL 1 MAGGIO Vie e piazze del centro

LA BORGATA

La tradizionale mostra mercato dei fiori e delle piante ornamentali ospita più di quattromila metri quadrati di esposizione, un centinaio di vivaisti da tutta Italia e dall’estero, spettacoli e intrattenimenti mentre il mercatino “Non Solo Fiori”, un vero e proprio mercatino delle pulci, espone prodotti e articoli vari. Info: 0541 966697

20 - 21 - 22 MAGGIO Bellaria Igea Marina -RN-

Protagonisti delle rassegne sono piante e fiori, ma nel tempo il mercato si è esteso all’artigianato artistico, all’enogastronomia, ai prodotti biologici, all’erboristeria e ai dolciumi. Tra animazioni e musica 42 espositori popolano le vie del Centro della cittadina. Info: 0543 911046

IN FIORE Nella splendida cornice del Castello Estense, una ad una, indossando i loro magnifici abiti, le otto Contrade rendono omaggio al Duca di Ferrara portando in dono prodotti locali e oggetti di artigianato, rappresentando al suo cospetto giochi e coreografie che fanno rivivere l’atmosfera della grande epoca Estense. Info: 0532 751263

2010

CHE DANZA

La manifestazione, conosciuta anche come Festa della Borgata, è dedicata alle musiche etniche e di tradizione. Si tiene ogni anno alla Borgata Vecchia di Bellaria. Info: 0541 343747

eventi

SAGRA E PALIO

PICCOLI

24 - 25 APRILE - Tredozio -FC-

30 APRILE 7 - 14 MAGGIO Teatro San Carlo - Modena

DELL`UOVO

La sagra rinnova l’antica usanza della battitura delle uova sode che si svolgeva nella vicina Parrocchia di Ottignana il giorno di Pasqua. Risalente a tempi antichi, la battitura delle uova sode era ed è ancora diffusa in altri centri d’ Italia, come rituale propiziatorio alla primavera. La conquista del Palio, che rinnova la sfida annuale tra i 4 rioni è preceduta da una sfilata storica in costume medioevale. Vengono così rappresentate le 4 contrade del paese, che, accompagnate dal seguito delle chiarine, degli sbandieratori, unitamente ai paggetti che recano il Palio d’Argento, sfilano verso il campo di gara, attraversando il paese. Info: 0546 943937

FESTIVAL

TALENTI IN MUSICA

Rassegna musicale, unica nel suo genere, i cui protagonisti sono giovanissimi musicisti di età compresa tra i 9 e i 12 anni. La manifestazione si articola in tre appuntamenti concertistici di ambito classico. Info: 059 2032660

FESTA DEL LIBRO EBRAICO IN ITALIA

DAL 7 AL 9 MAGGIO - Ferrara Ferrara si appresta ad ospitare la seconda edizione della Festa del Libro Ebraico in Italia e la prima Notte Bianca Ebraica d’Italia. In questa grande Festa promossa dal MEIS – Museo Nazionale dell’Ebraismo Italiano e della Shoah,

la curiosità e l’interesse degli spettatori saranno vivacizzati da convegni, incontri con autori, proposte culturali, mostre, momenti musicali, e visite guidate ai principali monumenti della presenza ebraica a Ferrara ed ai luoghi che ripercorrono la vita ed i romanzi di Giorgio Bassani. Info: 0532 209370

APRILE

DANTESCO

29 E 30 APRILE Centro storico Montefiore -RNIl mese Dantesco è stato istituito per celebrare il valore delle opere di Dante Alighieri e dei legami che egli ebbe con le Terre di Romagna. Il mese di aprile è stato scelto in omaggio alla convinzione medioevale secondo cui Dio avrebbe dato avvio alla creazione del mondo. Info: 0541 980035

INTERNAZIONALE DELL’AQUILONE

DAL 22 APRILE AL 1° MAGGIO Spiaggia di Pinarella Cervia -RACome ogni anno il cielo si riempie di aquiloni provenienti da tutto il mondo per questo festival che coniuga fantasia e creatività. Da non perdere alla sera, i concerti dal vivo e i gli spettacolari voli notturni. Stands dedicati agli aquiloni e laboratori invitano ad avvicinarsi all’antica arte della costruzione degli aquiloni. Info: 0547 21501

collezionare fotografia

fino al 28 maggio Galleria spazio testoni bologna

“Collezionare fotografia è collezionare il mondo” Susan Sontag L’idea è azzardata e quindi affascinante, dare corpo e anima alle idee e alle immagini raccolte in un libro dedicato al collezionismo fotografico. Quindi proporre al mercato di amatori e collezionisti opere diverse tra loro: vintage, edizioni, open edition, fotografie di autori emergenti, grandi e riconosciuti maestri della fotografia. Una selezione davvero eterogena, capace di restuire le diverse facce del mercato che, una volta messe in parete, dialogano tra loro senza contraddizione alcuna. Alla mostra COLLEZIONARE FOTOGRAFIA a cura di Denis Curti saranno presenti le fotografie di Piergiorgio Branzi, William Klein, Gianni Berengo Gardin, Nino Migliori, Maurizio Galimberti, Ferdinando Scianna, Herbert List, Massimo Siragusa, Mario Giacomelli, Robert Capa, Eugene Smith, Paolo Ventura, Sebastião Salgado, Michel Comte, Giampaolo Barbieri, Alfred Eisenstaedt, Henri Cartier Bresson, Fausto Giaccone, Martn Parr, Franco Fontana, Ernest Haas, Simona Ghizzoni, Nicola Cicognani, Elliot Erwitt, Andrew Zuckerman, Dimitri Kessel, Giorgia Fiorio, Albert Watson. Info: 051 371272 11

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unità D’italia • libertà di san marino

Una storia antica come una fiaba Il 17 Marzo, in tutte le piazze d’Italia, è stata celebrata l’unità nazionale. 150 anni dalla nascita del Regno d’Italia. Sul Titano ovviamente la festa non c’è. Oggi, questo fatto sembra scontato, ma un secolo e mezzo fa, le cose erano diverse e l’indipendenza di un monte del Montefeltro fra la Romagna e le Marche era un fatto certamente anomalo. Come si spiega? Come ha fatto San Marino a salvarsi? Ci vorrà del tempo, prima che il Titano arrivi a non dipendere più da nessuno. C’è da stupirsi, piuttosto, che una simile idea, concepita sul cucuzzolo di una montagna isolata, non si dissolva al primo impatto con la realtà, anzi venga difesa cocciutamente da una piccola comunità di montanari! La determinazione, la testardaggine, la fermezza sono, in realtà, i tratti caratteristici che distinguono la nostra storia da quella degli altri Paesi. Il primo fatto storico realmente rilevante, risale al 754: il Re dei Franchi, Pipino il Breve, dona alla Santa Sede parte dell’Italia Centrale, compreso il Montefeltro. San Marino rientra in tale territorio e, per questo, dovrà sottostare ai vincoli feudali del Vescovo di San Leo fino al 1351. Fino ad allora i Sammarinesi hanno sempre cercato di trattare sia con il Vescovo, che vedeva messa in discussione la propria autorità anche da parte degli altri signorotti del territorio, sia con i Conti del Montefeltro, con i quali il Titano cercherà un rapporto di amicizia ed alleanza, non di sudditanza. La fortuna e la peculiarità di questa piccola comunità montanara, è quella di non avere al suo interno quella commistione di poteri, temporale e spirituale, che, nei rapporti con l’esterno, crea invece tante difficoltà. Così, quando i muri della Guaita, il fortilizio eretto sulla punta più alta del Monte, iniziano ad essere riconosciuti come tratti unici, quasi fossero una bandiera tesa verso il cielo, la comunità si può dire ormai uscita dall’isolamento. Questo comporta maggiori rapporti con l’esterno e, di conseguenza, maggiori rischi. Diviene necessario assegnare compiti di vigilanza e rappresentanza con maggiore frequenza. Per tali motivi, quando si sceglie di mettere per iscritto le regole base dell’organizzazione, si fa riferimento al modello del comune medioevale. Perché? Perché rappresenta, per San Marino, la trascrizione formale di una struttura che, in realtà, quella piccola comunità adotta già da secoli e che deciderà di non abbandonare più, assumendola come scelta definitiva nel cammino che porterà all’identità della respublica sammarinese. Continua…

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mostre • a san marino

i cavalieri della pace di lidia masi Fino al 1 Maggio il Museo San Francesco nel centro storico di san marino ospiterà i cavalieri disarmati in ceramica di lidia masi.

La mostra ospiterà 34 lavori in ceramica a lastra e tutto tondo eseguiti interamente a mano rappresentanti statuette di cavalieri disarmati. La scelta del soggetto, così concepito, è come un invito a riflettere su un mondo oppresso dalle guerre che l’uomo non è in grado di contenere e di fermare. I cavalieri si ispirano alle varie etnie e personaggi storici del passato e del presente. Minuziosamente adornati, fedeli nell’abbigliamento e nelle cavalcature che caratterizzano il popolo o la civiltà cui si riferiscono. Tutti i Cavalieri, pur chiusi nell’orgoglio del proprio rango, animati da una vivacissima fantasia poetica, sono disarmati ed esprimono un messaggio di pace universale. Le statuette sono eseguite con terra bianca, a lastra per quanto riguarda il cavallo e a tuttotondo per il cavaliere, sempre singolarmente e una alla volta; non vengono utilizzati stampi e per questo motivo ogni cavaliere è sempre diverso da qualsiasi altro anche se venisse ripetuto lo stesso personaggio. Una volta asciutte le statuette vengono cotte, decorate, invetriate e cotte a secondo fuoco. La ricerca dei personaggi e la bardatura della relativa cavalcatura avviene traendo spunto da affreschi, stampe e dipinti dell’epoca, cosi che colori, fogge e paramenti appaiono fedelmente riproposti. <… Sovrani, principi, guerrieri ed amazzoni avanzano su cavalcature costruite quasi come giocattoli;la terracotta assume via via, magicamente, l’aspetto caldo del cuoio, la lucentezza vibrante dei metalli preziosi, la morbida sfericità del velluto e del broccato e

l’eleganza leggera della passamaneria, delle frange e delle nappe. La piccola dimensione delle opere - circa 30 cm.non impedisce all’artista la straordinaria cura dei dettagli rappresentati con gusto raffinatissimo negli accordi e nei contrasti cromatici: un vero esercito di colori e immagini che rimandano a una giocosa ironia calviniana.> A. Graziosi Ripa Lidia Masi nasce a Cordoba in Argentina. Consegue la maturità magistrale presso l’Istituto Maestre Pie di Rimini e il diploma di maturità artistica presso il liceo artistico San Giuseppe di Monza e attualmente insegna Arte e Immagine nella scuola media di Novafeltria dove risiede. Ha insegnato materie teoriche e pratiche nel corso di aggiornamento per “Restauratori del mobile antico” svoltosi a San Leo e ha frequentato corsi di restauro della ceramica. Nel 1991 ha conseguito

Orari: lun - ven 9.00 – 17.00 sab - dom 9.00 – 18.00 Info: Musei di Stato 0549- 882675-882670

l’attestato di qualifica professionale dopo aver frequentato i corsi per “Conservazione e manutenzione di dipinti e cornici” autorizzati dalla regione Marche e tenutisi a Pennabilli. Nel 1992 ha ottenuto l’incarico all’insegnamento del restauro della cornice dorata e dipinta. Si occupa di restauro del mobile laccato e dipinto, della decorazione di pareti a trompe – l’oeil e di decorazione del mobile. Da pochi anni si dedica alla ceramica creando statuette rappresentanti Cavalieri disarmati.

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VUOI TRASGREDIRE? NON FARTI Giorgia Benusiglio e la sua campagna contro la droga

Quella di Giorgia Benusiglio, giovane ragazza milanese, è una battaglia personale contro la droga. Personale perché lei è stata toccata direttamente dal problema e ha rischiato davvero la vita. Era una sera di ottobre del 1999 quando Giorgia, appena diciassettenne, ad una festa si convince ad ingoiare una pasticca di ecstasy, così, per provare. Era la sua prima volta.

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Una sciocchezza che le ha cambiato radicalmente l’esistenza. Perse i sensi ed entrò in un coma che pareva irreversibile. I medici la diedero per spacciata e constatarono che i danni al fegato erano gravissimi. A salvarla fu proprio un trapianto di fegato. E da quando si è ripresa - Giorgia ha ora trentanni – si sta impegnando nel raccontare questa storia affinché sia di esempio ai giovani che, come lei allora, sono potenziali ‘prede’ della droga. E lo fa soprattutto girando per le scuole e incontrando centinaia di ragazzi all’anno, insieme al padre Mario. Una testimonianza altamente preziosa e diretta, perché proveniente da una esperienza devastante. Un’esperienza raccontata recentemente in “Vuoi trasgredire? Non farti!” un libro edito dalla San Paolo Edizioni e scritto insieme a Renzo Agasso. La Giunta di Castello di Domagnano e l’Associazione Musicale Bluesmobile, in collaborazione con le Scuole Medie Statali e con il Patrocinio della Segreteria di Stato per la Cultura, l’Università e Politiche Giovanili e delle Segreterie di Stato per la Sanità e Sicurezza Sociale, Previdenza, Famiglia e Affari Sociali, Pari Opportunità hanno invitato Giorgia a San Marino per un ciclo di incontri rivolti ai ragazzi delle scuole medie e ai loro genitori. Incontri che si terranno mercoledì 4 maggio e giovedi 5 maggio al Teatro Concordia di Borgo Maggiore. Quale messaggio vuoi fare arrivare ai giovani sammarinesi che incontrerai? Con i giovani ci vuole un atteggiamento vicino alla loro età. Voglio comunicare con loro, raccontare la mia storia, quello che è successo.

Voglio anche cercare di capire come avrebbero potuto reagire se si fossero trovati in una situazione analoga. Credo che, molto semplicemente, il senso ultimo di questi incontri sia quello di far ricordare la mia storia nel caso in cui qualcuno, amico o conoscente che sia, dovesse arrivare ad offrire loro qualche sostanza stupefacente. Ecco, chiedo di fare tesoro di quello che ho vissuto e di non dimenticare quanto ho dovuto pagare in seguito a quella sciocchezza. Informare sui rischi è fondamentale anche perché ci rende consapevoli delle scelte che facciamo. Ma è necessario parlare anche ai genitori. Cosa dici a loro? La prima cosa che dico ai genitori è quella di non pensare che i loro ragazzi siano diversi dagli altri e che non possano essere toccati dal problema. Non conta essere di buona famiglia o comunque provenire da una condizione privilegiata. Purtroppo nessuno è immune e il punto di partenza è non sottovalutare la cosa e essere consapevoli che il problema droga può entrare in tutte le famiglie. Capito questo, siamo già a buon punto. È fondamentale poi ascoltare i propri figli, e ascoltare non significa solo ‘sentirli’, e qualcosa di più profondo e impegnativo. Occorre non limitarsi alle solite domande che si fanno, tipo ‘hai mangiato?’ o ‘come è andata la scuola?’ perché sono domande spesso d’abitudine, le cui risposte in realtà non interessano neppure. Bisogna costruire un dialogo diverso che varia con la crescita dei propri figli. Il genitore infatti dovrebbe avere vari stadi e comportarsi in maniera differenziata a seconda dell’età dei figli. Ed è giusto concedere delle determinate libertà, ma bisogna farlo da genitore e non da amico. Molti genitori sono convinti che sia giusto fare gli amici ma dimenticano che i loro figli hanno già i loro amici. Quello di cui hanno bisogno è avere dei punti fermi. Ogni figlio, nel momento in cui inizia ad uscire e ha costruirsi la propria indipendenza, è normale che abbia quell’atteggiamento di rifiuto e ribellione verso i proprio genitori, è uno stato fondamentale per crescere. Ma è importante che lui sappia che può sempre tornare a casa, magari anche con la coda tra le gambe, e sapere che comunque il genitore c’è. Ecco quello che dovrebbe fare il genitore: seguire, anche con attenzione, il proprio figlio ma rimanendo un po’ in disparte per permettergli di volare da solo. E a livello educativo cosa sentiresti di dire? È fondamentale insegnare ai figli che bisogna amare sé stessi. Questo è davvero importante, soprattutto in tempi come questi in cui si seguono valori abbastanza frivoli, come l’aspetto esteriore, ad esempio, o il dover essere primi in tutto. Si pensa che tutto questo sia importante e invece spesso si arriva ad una specie di autocompetizione negativa e si diventa il peggior nemico di sé stessi. Quando ci si ama, quando si ha una buona opinione di sé, quando non si cerca a tutti costi l’omologazione alla massa, si è più forti. E non si cerca la droga, o almeno, si è più protetti perché non si assume un nemico che ci può danneggiare. Certo, capisco che arrivare a questo è molto difficile, soprattutto nelle fasce di età più giovani. 17

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attualità • murales di Marco Valeriani

ADDIO AI MURALES DEDICATI A FELLINI, DAL BORGO SAN GIULIANO “SPARITA” ANCHE CLAUDIA CARDINALE L’ultimo a sparire in ordine di tempo, cancellato durante i lavori di ristrutturazione della villetta, è stato il murales realizzato dall’artista riminese Eron. Valutato oltre 40mila euro - la stima dell’opera consegnata solo ai ricordi è per difetto - il soggetto scelto aveva

impegnato Davide Salvadei per tre giorni di lavoro. Misurava 7 metri di base per 8 metri d’altezza e riproduceva, con tutti i dettagli del caso, una scena del celebre “Otto e mezzo” film per il quale Federico Fellini scelse la giovane e splendida Claudia Cardinale.

L’allarme contro l’eliminazione dei murales del Borgo San Giuliano di Rimini – i più belli, ispirati alle pellicole del grande regista italiano sono quasi tutti scomparsi sotto l’intonaco dei piccoli cantieri edili – venne lanciato oltre 5 anni fa da Maurizio Bellavista, docente e imprenditore del turismo, autore del volume “Amarcord Tour”. Un appello caduto nel vuoto, poiché lo stesso Bellavista, nel capitolo dedicato al Borgo, formulò la speranza di tornare ad ammirare i murales “grattati via” su pannelli meno costosi, da rimuovere in caso di bisogno dalle pareti delle case. Così non è stato, ed oggi quell’attesa suona più come una sentenza per gli altri dipinti se gli stessi non saranno adeguatamente protetti e preservati dagli stessi borghigiani. Bisogna tornare con la mente

al 1994, alla Festa tutta dedicata al Maestro, per comprendere meglio il clima da ubriacatura pittorica scoppiato all’epoca. “Per quell’occasione – ricorda Bellavista – vennero realizzati, da talentuosi creativi locali, oltre 50 grandi pannelli. Pannelli appesi poi nelle vie e nelle piazze; così da suscitare, di lì a poco, “la posa” dei murales che ritraevano scene tratte o liberamente interpretate dai suoi film. I dipinti, trattati in prevalenza sui muri delle abitazioni più vetuste, hanno via via lasciato il posto a tinteggiature di ben altro tipo. Oggi resistono quelli concepiti da poco, anche con temi non felliniani”. In fondo alla piazzetta Gabena – a dire la verità è la parte del Borgo che meglio conserva i murales declinati sul Fellini pensiero – c’erano pitture davvero gigantesche: vedi la suggestiva riproposizione del Casanova firmata da Rudy e Italo Paolizzi. Mentre in via Padella, il murales nato dalla visione de “La strada” era talmente grande da incorporare la stessa targa di riconoscimento (firmato sempre da Rudy e Italo Paolizzi). Come non esiste più la GelsominaGiuletta Masina della piazzetta Padella. Ed ora, al momento l’ultimo della lista, l’addio al volto della Cardinale. Pur comprendendo le logiche esigenze di rifacimento avanzate dai proprietari dei caseggiati meno eleganti, viene da chiedersi perché quanto

ancora visibile non sia valorizzato grazie ad accorgimenti che parrebbero semplici: ad iniziare da una migliore illuminazione e da una favorente segnaletica turistica. Del resto, non lo diciamo noi, i murales del Borgo hanno trovato spazio su importanti giornali e riviste ben oltre i confini della Romagna. Promuovendo Rimini lontani dall’immancabile binomio mare-sole, piada-Sangiovese.

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Speciale Bioarchitettura • a san marino

La casa in sintonia con la natura Una nuova cultura, una nuova sensibilità e nuove tecnologie per la casa votata all’ecologia e al risparmio delle risorse energetiche è solo una nuova moda, o una necessità? Ne parliamo con un esperto, l’architetto Riccardo Castelli dell’Istituto Nazionale Bioarchitettura.

Bioarchitettura La bioarchitettura, o architettura bioecologica, si può definire come visione olistica dell’architettura che ci pone ad un confronto con la realtà vista nella globalità della tradizione storica, dell’ambiente, della cultura, utilizzando le nuove consapevolezze della ecosostenibilità, della bio-compatibilità e del risparmio energetico. In altre parole un’ architettura fatta per la vita, in grado di creare “edifici” e quindi “città” intese come organismi viventi. Il termine “ecologico” rappresenta la volontà di creare luoghi capaci di rapportarsi in modo equilibrato con l’ambiente in cui si inseriscono e che inevitabilmente trasformano. Di fronte ai palazzoni di cemento armato, ai “quartieri dormitorio” di tante periferie metropolitane, alle colate di asfalto che circondano ormai tutti i centri abitati, pare evidente che la bioarchitettura è un approccio affatto diverso alla concezione urbanistica dominante.

Il suffisso bio sta a significare vita. Come si traduce la vita in architettura? “Non dobbiamo dimenticare che il motivo principale che ci spinge a pensare e costruire un edificio non deve essere né la possibilità di sbizzarrirsi con forme strane né la possibilità di ricavare un utile, ma creare un ambiente favorevole alla crescita delle persone in quanto individui, pensando al loro benessere sia in termini di salute che di relazioni interpersonali”. Stiamo dunque parlando di architettura sostenibile. Il che dovrebbe riguardare le costruzioni da oggi in avanti, ma ci possiamo regolare anche con le case vecchio stile? “Non si può generalizzare, ogni caso andrebbe indagato nelle sue peculiarità. Il boom della ricrescita del secondo dopoguerra ha riposto ogni certezza nell’impiantistica e nella riduzione dello spessore murario, dimenticando la sapienza costruttiva che aveva fino ad allora indicato modalità che oggi definiremmo «sostenibili»”. Quando si parla di costruzione e ristrutturazione oltre ai fattori ecologici entrano in gioco anche quelli economici. Quanto costa una casa ecologica? “Anche in questo caso sarebbe sbagliato generalizzare, ma dobbiamo ricordare che il presupposto irrinunciabile è la corretta progettazione e posa in opera dei materiali, in special modo nella creazione dei giunti tecnici, nota dolente per tante imprese. In quest’ottica i costi sono paragonabili a quelli di una edilizia tradizionale di buona qualità. Il maggior costo rispetto all’edilizia meramente speculativa si traduce in attenzione ai dettagli”.

Alcuni materiali della bioedilizia

ARCH. Riccardo Castelli dell’Istituto Nazionale Bioarchitettura.

Occorrono delle professionalità particolari per realizzare una casa ecologica? “Il mio consiglio è di affidarsi a ditte specializzate, in particolar modo se parliamo di case in legno, un materiale che purtroppo molti sostengono di conoscere senza avere le giuste competenze”. Benessere e risparmio energetico, come possono essere coniugati questi due concetti? “La bioarchitettura ci insegna a creare ambienti che favoriscano sia l’immediata sensazione di benessere sia il benessere nel lungo periodo. Vivere in un paese sempre meno dipendente da risorse energetiche esterne e dalle logiche perverse che regolano i rapporti economici tra gli Stati si può ascrivere alla seconda categoria”. L’inarrestabile consumo del territorio e il diffuso utilizzo di materiali di origine petrolchimica determinano gravi problemi di inquinamento durante tutto il loro ciclo di vita: quanto contano i materiali nella costruzione di una casa ecologica, e di che materiali si tratta? “La conoscenza e l’impiego dei materiali giusti è fondamentale; possiamo utilizzare i tradizionali laterizi e il legno per la struttura (in alcune zone d’ Italia si è cominciato a costruire case in balle di paglia), isolanti naturali o di recupero come la cellulosa, intonaci e vernici a base di calci naturali. Esistono aziende che commercializzano prodotti interamente naturali, senza aggiunta di additivi chimici di qualsiasi genere”. Come si conciliano concetti quali il risparmio e l’ecologia con la propensione tecnologica che ha invaso le nostre vite e perfino le nostre case? Si parla di case interamente computerizzate, di elettrodomestici che funzionano con comandi a distanza, di robot in grado di fare anche le faccende domestiche… “La tecnologia, in quanto potente strumento, amplifica la portata delle ricadute ambientali e

Speciale Bioarchitettura • a san marino

sociali di chi la utilizza. Fare informazione su questi temi è importante perché può servire a non perdere di vista obiettivi importanti per inseguire il mito di una vita “hight tech”. In ambito “sostenibile” la tecnologia moderna ci permette di sfruttare energie rinnovabili e “gestire l’edificio” per evitare sprechi”.

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Case e palazzi antichi duravano secoli, sono ancora il vanto e la caratteristica dei nostri centri storici, oggi le case degradano dopo pochi decenni: che aspettativa di durata ha una casa ecologica? “Fermo restando che la tradizione costruttiva è maestra nella bioarchitettura, non bisogna essere prevenuti nell’utilizzo dei materiali naturali come il legno, esistono esempi di edifici in legno plurisecolari”. Il recente, terribile, terremoto in Giappone, ci ha fatto vedere grattacieli che ballano, ma che non cadono. La bioarchitettura è anche antisismica? “Ogni architettura deve essere antisismica, al giorno d’oggi non sono più pensabili edifici che non siano in grado di sopportare le sollecitazioni di un evento sismico”. Christian Norberg-Schulz dice che compito dell’architetto è creare luoghi significativi per aiutare l’uomo ad abitare, ciò attraverso la comprensione ed il rispetto del genius loci, lo spirito del sito. Ciò significa che c’è un modo di costruire diverso da luogo a luogo? “Ogni luogo possiede specificità fisiche e culturali di cui si deve tenere conto durante il progetto, il rischio consiste nel produrre qualcosa che non ha a che fare con l’architettura ma con dei contenitori anonimi oppure dei grandi oggetti di design riproducibili in serie in qualsiasi contesto”. L’ambiente costruito ha sempre avuto un forte impatto ambientale, in tempi recenti si parla addirittura di ecomostri, com’è la bioarchitettura dal punto di vista estetico e dell’impatto ambientale? “Progettare in bioarchitettura significa porsi in rapporto di dialogo con il contesto, con la storia e le caratteristiche specifiche del luogo: l’ attenzione all’ambiente è quindi massima, perché l’edificio non sia né una sorta di “scatola” dai bassi consumi, che ha bisogno di poca energia per riscaldarsi al proprio interno (o raffreddarsi d’estate) né, all’estremo opposto, un gioiello prezioso per mostrare il proprio status symbol”.

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In sostanza, si potranno prevedere in futuro città biologiche, a misura d’uomo, o è solo un’utopia? “A livello urbano bisogna invertire il processo attuale che consiste nel costruire luoghi che nascono unicamente da una motivazione commerciale. E’ necessario riattivare il rapporto tra le nostre città e la storia, ristabilire le funzioni l’importanza gerarchica dei centri storici, favorire la mobilità pedonale rispetto a quella veicolare e creare spazi pubblici di relazione. Per fare tutto questo bisogna innanzitutto capire l’importanza di ciascun elemento urbano che la nostra storia e la cultura ci hanno lasciato. Perché sono nate le piazze? Perché bisogna rispettare il giusto equilibrio tra ambiente naturale e ambiente costruito, e così via”. La legislazione sammarinese aiuta questa nuova cultura ambientale, eventualmente come? “Con la Legge n. 72 del 2008 e i successivi Decreti Delegati è stata regolata l’attività edilizia per quanto riguarda il risparmio energetico, sono stati stabiliti incentivi per l’uso del fotovoltaico e si sono poste le basi per incentivare una futura edilizia sostenibile e l’uso di altre fonti di energia rinnovabile. E’ importante proseguire in questa direzione”. Chi volesse costruire o ristrutturare la propria abitazione secondo i criteri della bioarchitettura, cosa deve fare? “Innanzitutto deve farsi seguire da un professionista con adeguate conoscenze: la sostenibilità ed il “bio” rischiano di diventare un calderone in cui senza le necessarie competenze si può incorrere in costosi e inutili interventi, mentre rappresentano tutt’altro che una moda passeggera”. 21

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1951 – 2011 La scuola elementare unica di Chiesanuova Ritrovarsi dopo 60 anni. E’ un fatto così raro, che diventa quasi un record. Un primato che diventa ancora più bello perché fondato su legami di amicizia e su quei valori profondi dell’animo che neanche il tempo, che logora tutto, è riuscito a scalfire.

Il 20 marzo scorso, gli alunni della scuola elementare di Chiesanuova si ritrovano dopo 60 anni esatti. C’è perfino la maestra, Elide Valli, che all’epoca era bionda, bellissima, e che anche adesso, che ha superato abbondantemente gli 80 è ancora bella e corteggiata… C’è la bidella, diciamo così perché non esisteva questa figura, la signora Carolina, che dava una mano a scuola e in chiesa. C’è qualche assente, come del resto succede anche a scuola, e qualcuno che non proprio c’è più…

e il pensiero diventa ancora più affettuoso… Ma la classe è quasi intera, anzi ci sono anche mogli e mariti. Il primo appuntamento è alla messa delle 11, con don Gianni che regala ai convenuti un’omelia bellissima, da commuovere tutti. E poi, a tavola, al ristorante “Pancotti”. E siccome è un’occasione speciale, tra gli invitati ci sono anche il Capitano di Castello e il Segretario di Stato alla Cultura.

Ritrovarsi dopo 60 anni. E’ un fatto così raro, che diventa quasi un record. Un primato che diventa ancora più bello perché fondato su legami di amicizia e su quei valori profondi dell’animo che neanche il tempo, che logora tutto, è riuscito a scalfire. Siamo a Chiesanuova, qualche mese fa, quando qualcuno, per caso, tira fuori da un cassetto una vecchia foto con un gruppo di bambini della scuola elementare, classe unica dalla prima alla quinta, come accadeva a quel tempo, anno 1951. Quanti ricordi, emozioni, affetti, mai dimenticati, solo sopiti in qualche angolo recondito del cuore. Di qui a immaginare di riunire tutti quei bambini, ormai quotati tra i 66 e i 70 anni, e magari oltre, il passo è breve. Teresa Venturini, Silvano Muscioni e Sante Capicchioni si prendono l’impegno (non sempre agevole) di contattare tutti, allestire un programma, prenotare il pranzo e organizzare un po’ di musica per concludere degnamente

questo inedito rendez-vous. Ma per gli ex alunni, oltre al piacere di ritrovarsi c’è soprattutto quello di scambiarsi i ricordi. All’inizio degli anni Cinquanta, con la guerra che era appena passata lasciando dietro di sé il suo strascico di terrore e di miseria, Chiesanuova era un paesino prevalentemente agricolo. Poche case intorno alla chiesa, quella vecchia, vicino al cimitero; un’osteria dove gli anziani si attardavano la sera per la briscola e un bicchiere di vino; una piazzetta dove d’estate giocavano i bambini anche dei casolari un po’ più distanti dal paese. D’inverno invece, si faceva la veglia in casa, davanti al camino e quando era possibile, magari a carnevale, arrivava qualcuno con una fisarmonica e così si ballava pure. Non c’era l’acqua corrente, si attingeva dal pozzo, oppure da qualche sorgente. Non c’era la corrente elettrica, tranne che per qualche rara abitazione più centrale e per il mulino della famiglia Ceccoli, dove i contadini portavano i loro sacchi di frumento per fare la farina.

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Hai una foto di gruppo? La rimpatriata con gli amici di scuola, o della gita in barca, o dell’escursione in montagna per le vacanze estive? Ma anche la foto con gli amici e colleghi con cui hai fatto la partita “scapoli-ammogliati”, con cui hai recitato una commedia in dialetto...

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1951 la scuola elementare unica di Chiesanuova

Per vedere arrivare la modernità e un po’ di sviluppo, bisognò aspettare il dopo Rovereta, o meglio ancora gli inizi degli anni ’60, quando arrivarono un po’ di soldi e quindi San Marino si dotò di linee elettriche e di condutture per l’acqua. Ma non si fermò l’emigrazione. E Chiesanuova, che era un po’ più svantaggiata rispetto agli altri Castelli, ne vedeva partire tanti… Tutti giovani, che lasciavano la casa paterna per cercare migliore fortuna all’estero. Si racconta di tutto quel giorno da Pancotti, parlando in dialetto perché è più espressivo, perché riporta le atmosfere di un tempo, perché è più legato alla terra che ha dato i natali a ciascuno di loro.

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Si ricorda quando si correva giù per i greppi con la carrettella, che i bambini di oggi non sanno neppure cosa sia. Si ricorda che si andavano a rubare i meloni nell’orto del vicino, non per gola, ma per fame… Dopo le elementari, pochi proseguivano, la quinta era una traguardo importantissimo, che genitori e nonni non avevano neppure mai sognato. Arrivare alle scuole medie era quasi un privilegio, perché prima di pensare alla scuola, “bisognava pensare al raccolto”. Così, a 10, o 11 anni si era già nei campi, nelle stalle, nelle case, a dare una mano agli adulti, ad apprendere quella disciplina del lavoro e del sacrificio che forgiava le nuove generazioni.

Mezzo secolo dopo, Chiesanuova è irriconoscibile. Anche le persone sono trasformate, e non solo per gli anni che passano... Tutto è cambiato, tranne l’amicizia che riaffiora in quella classe elementare unica del 1951, nonostante che la vita abbia segnato, per ciascuno di quei bambini, percorsi diversi. Anni di vita che per fortuna si possono condividere, ancora una volta, intorno ad una tavola sontuosamente imbandita, di fronte ad una grande torta che suggella la contentezza di quel momento e la soddisfazione di potersi riabbracciare. Con la promessa di battere un altro record, quello degli 80 anni e magari anche quello dei 100, tutti insieme come quando erano bambini…

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CARITA’ SENZA CONFINI TESTIMONIANZA D’IMPEGNO GIOIOSO E SOLIDALE Ad un mese di distanza da domenica 13 marzo in cui “Carità senza Confini” ha celebrato il XIV incontro di solidarietà non si è ancora spento l’eco del grande concorso di popolo che, anno dopo anno, segue con particolare interesse questo evento.

Alla presenza degli Ecc.mi Capitani Reggenti, del Segretario di Stato per gli Affari Esteri e del Segretario di Stato per la Cultura e l’Istruzione, il “Coro di Padre Pio” ha aperto i lavori con il canto che si è fatto preghiera; è seguita la Tavola Rotonda introdotta da Sua Eccellenza Monsignor Luigi Negri. ”Viaggio nella Povertà silenziosa delle Solitudini – Come attivare il dialogo tra generazioni diverse” questo il titolo dell’incontro seguito con particolare attenzione da tante persone che diventavano sempre più numerose con il passare delle ore. Il tema della solitudine è quanto mai d’attualità e gli esperti ci hanno aiutato a prendere coscienza di questo fenomeno causa di grave disagio umano, sottolineando come la condivisione, la cooperazione e i legami sociali con il loro valore educativo sono l’elemento costitutivo dell’essere umano. Anche le testimonianze delle esperienze in missione sono state ricche di suggestione soprattutto per la semplicità con la quale venivano presentate. Che gioia abbiamo letto negli occhi di quei ragazzi! E quanta speranza nasce nel cuore di chi ascolta! E che dire poi della cena? Quella sala stracolma di gente che chiacchierava, si salutava e cenava in allegria servita da tanti ragazzi era davvero un bel colpo d’occhio.

Chi si affacciava all’ingresso del Palace Hotel non poteva non essere colpito dal numero di quanti, nonostante il difficile momento che stiamo attraversando, sottoscrivevano il loro impegno per garantire a tanti bambini almeno un pasto al giorno, un sostegno a distanza o un sostegno educativo o da chi offriva il proprio contributo con un quadro, un libro, una bomboniera… o

semplicemente comperando un biglietto della lotteria. Grazie a tutti per la bella testimonianza di Carità in questo giorno di festa che si ripete anno dopo anno, festa del servizio e della solidarietà, trionfo della condivisione e della generosità. Associazione Carità Senza Confini

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personaggio • aprile 2011

marc perrin de Brichambaut Segretario Generale OSCE

stabilità e fiducia, prima regola per la sicurezza internazionale Intervista di Angela Venturini

L’OSCE è guidata dal principio che ogni Stato e i suoi cittadini possono essere sicuri solamente in società costruite su fondamenta che garantiscano il rispetto di ogni cittadino e di ogni comunità

L’OSCE, Organizzazione per la Sicurezza e la Cooperazione in Europa, è il

più vasto organismo di sicurezza regionale, con 56 Stati partecipanti e 12 Partner per la cooperazione in quattro continenti. Gli Stati partecipanti comprendono il Canada e gli Stati Uniti d’America, tutti gli Stati membri dell’Unione Europea, la Federazione Russa, la Turchia e gli Stati dell’Europa orientale e sud-orientale, del Caucaso meridionale e dell’Asia centrale. Tra i Partner per la cooperazione figurano l’Afghanistan, la Tunisia, l’Egitto, l’Australia e il Giappone. Nata come strumento per far fronte alle divisioni della guerra fredda, l’OSCE conta su un’ampia partecipazione, sia a oriente che ad occidente di Vienna, dove ha sede

l’Organizzazione. Essa abbraccia le principali religioni e culture del mondo. Gli Stati partecipanti e le loro società sono diversi gli uni dagli altri, ma hanno imparato a collaborare al fine di promuovere la stabilità e la sicurezza. Quando ogni settimana gli Ambasciatori dell’OSCE si riuniscono nel Consiglio permanente, il Rappresentante di San Marino siede tra i suoi colleghi della Federazione Russa e della Santa Sede. L’equilibrio geografico, culturale e politico e la pluralità risultano pertanto fondamentali per l’efficace funzionamento dell’Organizzazione nell’attuazione del suo compito di rafforzare la fiducia reciproca e affrontare le sfide di sicurezza nella regione euro-atlantica ed euro-asiatica. L’Organizzazione si basa sulla condivisione di valori e principi che si riflettono in un vasto

patrimonio di impegni comuni. San Marino ha seguito fin dall’inizio ogni fase del processo evolutivo dell’OSCE, sia partecipando attivamente ai lavori dell’Assemblea Parlamentare, sia attraverso il costante lavoro della propria Delegazione permanente a Vienna, dove ha sede l’Organizzazione. “Costruire la fiducia per una comunità di sicurezza basata su impegni condivisi”. Questo il titolo dell’Orazione ufficiale in occasione della cerimonia di insediamento dei nuovi Capitani Reggenti, il 1 aprile scorso. A pronunciarla, un personaggio di tutto rilievo, il Segretario Generale OSCE Marc Perrin de Brichambaut. Nato in Marocco, dal 1991 al 1994 il Signor de Brichambaut rappresenta la Francia in qualità di Capo Delegazione alla Conferenza

per la Sicurezza e la Cooperazione in Europa (CSCE) a Vienna, che diviene OSCE nel 1994. Dal 1994 al 1998 è a capo della Direzione degli Affari Giuridici del Ministero per gli Affari Esteri. Infine, dal 1998 al 2005 diviene Direttore della Delegazione per gli Affari Strategici del Ministero della Difesa, prima di assumere le funzioni di Segretario Generale OSCE.

La sicurezza è uno dei primi obiettivi dell’OSCE, cosa significa esattamente? “Se osserviamo ciò che accade nel mondo intorno a noi, oggi più che mai possiamo constatare che la sicurezza è una nozione complessa. Essa ha inizio con la sostenibilità delle risorse, ma contempla anche l’apertura di spazi e opportunità per l’istruzione o il lavoro, indipendentemente dal sesso, dalla religione o dall’etnia. La sicurezza affonda le sue radici nell’inviolabilità dei diritti umani e delle libertà fondamentali e nella convinzione che è possibile fare ricorso alla legge se quei diritti e libertà vengono violati. La sicurezza tra gli Stati è a sua volta radicata nella necessità di garantire stabilità e fiducia: essa richiede affidamento”. Finita la guerra fredda, potrebbe sembrare che non ci sia più nulla da fare tra est e ovest… “Niente di più sbagliato. Le sfide hanno origine anche all’esterno dell’area dell’OSCE. Provengono dalla crescente instabilità delle regioni confinanti, quali l’Afghanistan e il Nord Africa. Le minacce transnazionali come il terrorismo, la criminalità organizzata, il traffico di droga e la tratta di esseri umani, rappresentano problemi ancora più gravi per tutti noi, mentre stanno emergendo nuove sfide come quelle che minacciano l’energia e la sicurezza informatica”. L’OSCE con i suoi 56 Paesi partecipanti è un organismo più grande della NATO, che ne ha 27: perché la gente la conosce e l’apprezza così poco? “Perché il lavoro che facciamo è un lavoro a

personaggio • aprile 2011

lungo termine. Un lavoro di fondo per creare le condizioni della pace, della stabilità, della democrazia. Le catastrofi che non distruggono le case, i cosiddetti deflected conflicts, conflitti gelati, hanno meno attenzione delle difficoltà che la gente vive giorno per giorno. La maggior parte degli accordi per il “cessate il fuoco” sono degli anni Novanta del secolo scorso, e sono solo un esempio delle situazioni per cui c’è bisogno di molta pazienza strategica”. Insomma, si fanno investimenti a lungo termine… “Esattamente. Ci vuole tempo per creare regimi democratici, per frenare la tratta degli esseri umani, per garantire la trasparenza delle elezioni, per adottare norme comuni contro la corruzione, il terrorismo, la tutela dei diritti”. Nel 2010 si è celebrato il 35esimo anniversario dell’Atto Finale di Helsinki e il 20esimo anniversario della Carta di Parigi, due dei documenti costitutivi dell’OSCE. Nel 2010 l’OSCE è stata presieduta dal Kazakistan, il primo Stato post-sovietico e la prima società a maggioranza musulmana a tenere le redini dell’OSCE. Sotto la sua guida l’OSCE, dopo undici anni, ha tenuto ad Astana la prima riunione dei Capi di Stato e di Governo. Perché questo Vertice è stato così importante? “Perché ha offerto agli Stati partecipanti l’opportunità di superare la diffidenza che ancora li divide, frutto anche di conflitti irrisolti e dell’erosione di importanti accordi sul controllo degli armamenti. La crisi dello scorso anno in Kirghizistan ci ha ricordato quanto possa essere fragile la combinazione tra debolezza dello Stato, instabilità politica e tensioni etniche; così come il conflitto in Georgia nel 2008 ha messo in luce le tensioni che persistono nella nostra comunità. In tutta l’area dell’OSCE, gli Stati continuano a confrontarsi con la sfida di edificare istituzioni democratiche affidabili”. Il Mediterraneo è in fiamme, si combatte per la democrazia e per l’indipendenza, un po’ come successe a Berlino nel 1989. Come si relaziona l’OSCE con Paesi del Nord Africa, viste anche le pesanti conseguenze economiche, oltre che sociali, che ne stanno derivando per l’Europa? “All’OSCE partecipano anche sei Paesi Mediterranei in veste di partners, e anche in questa situazione facciamo quello che sappiamo fare. Siamo un “foro”, un luogo dove ogni settimana si discutono i problemi emergenti di ogni Paese, che hanno un impatto sulla sicurezza di ciascuno di loro. Ognuno può parlare, può ascoltare, può confrontarsi. Egiziani, Tunisini, Marocchini, Giordani: sono al tavolo e parlano agli altri Paesi. A fine marzo c’è stata una sessione particolarmente dedicata a quello che sta succedendo. Poi abbiamo un’altra funzione importante, quella dell’aiuto che possiamo mobilizzare utilizzando le nostre forze e le nostre esperienze in settori specifici, come l’osservatorio in occasione delle elezioni, le commissioni che si occupano dei diritti umani. Stiamo discutendo con Egitto e Marocco per una presenza OSCE di questo tipo. Ma è importante, in questi casi soprattutto, dove i Paesi sono disorganizzati e la rivoluzione in atto è assai complessa, lavorare congiuntamente con le altre organizzazioni internazionali: l’ONU, il Consiglio d’Europa, l’Unione Europea, perché ciascuno di essi ha le sue capacità specifiche”. Il nord Africa ci impone attenzione, tra le altre cose, per via del petrolio; la recente catastrofe del Giappone, che comunque è fuori dell’area di competenza OSCE, comporta considerazioni sul problema nucleare. Insomma, stiamo parlando di risorse energetiche. Come si pone l’OSCE di fronte a queste problematiche? “Da oltre due anni l’OSCE sta affrontando un lavoro molto articolato sulla sicurezza energetica. Abbiamo avuto riunioni di tipo tecnico, ma anche strategico perché se viene a meno il petrolio e non c’è neppure il nucleare, cosa devono fare i Paesi? Il problema è serio, a volte basta una variazione meteorologica e i bacini idroelettrici non producono energia sufficiente al consumo. In molti Paesi succede, anche oggi, che la corrente arrivi solo poche ore al giorno. Finora non c’era un luogo, una sede, dove discutere di questi problemi, identificare i concetti, individuare gli orientamenti politici e trasformarli in una prospettiva di azione da rimandare ai vari Parlamenti. Ora lo fa l’OSCE”. San Marino è un piccolo Paese, non può avere peso nel grande scacchiere internazionale. Che ruolo ha, o deve avere, nell’OSCE? “Tutti i Paesi hanno la stessa possibilità di esprimersi. San Marino indichi il suo problema e avrà un forum tutto a sua disposizione”. 27

l’intervista • aprile 2011

Giuseppe Leardini medico chirurgo, esperto in omeopatia, fitoterapia, agopuntura

Primavera depuriamo l’organismo con le erbe della salute Intervista di Angela Venturini

Le erbe Queste sconosciute Antichi saperi che sono stati patrimonio dell’umanità per millenni, persi in nome della modernità e della scienza. E’ molto più facile raggiungere una farmacia che andare per prati e boschi a cercare, in una sorta di immensa farmacia naturale, i principi attivi di erbe, radici e fiori, che troviamo, riprodotti chimicamente, in pasticche, pillole, sciroppi. “Un’ erbaccia è solo una pianta di cui non sono ancora state scoperte le virtù” così diceva il filosofo Ralph Emerson. E oggi, per fortuna, le grandi proprietà delle piante riemergono come una importante scoperta per migliorare la nostra vita. Quando si parla di Medicina Integrata in genere si pensa alle cosiddette “medicine alternative”, le quali tendono ad essere contrapposte al modello biomedico dominante. Invece, la Medicina Integrata non ripudia la medicina convenzionale “allopatica”, quella cioè che fa esclusivo uso dei farmaci, ma semplicemente

ne critica l’obiettivo primario, costituito dalla sola guarigione del corpo, inteso come elemento staccato dalla mente, attraverso l’uso di rigidi protocolli terapeutici generalizzato in tutto il mondo. La Medicina Integrata, piuttosto, è una medicina delle scelte, una medicina “olistica” che vuole prendersi cura della persona nella sua interezza, e nella sua relazione con l’ambiente fisico e sociale in cui si trova a vivere. Essa prospetta un ventaglio di possibilità terapeutiche “integrate” tra loro che spaziano dalle cure farmacologiche classiche alle terapie che nascono da altri saperi. Come quello delle erbe, appunto, che appartengono alle origini della medicina del mondo e che hanno accompagnato nei secoli la storia dell’Uomo. La sfida di oggi è una sola: recuperare la conoscenza di questi elementi fondanti della medicina e integrarli al patrimonio delle conoscenze attuali. Ma soprattutto riconquistare la consapevolezza che la natura e l’uomo sono un tutt’uno, e che c’è

una continua, assoluta corrispondenza tra gli elementi che li compongono. Dopo il riposo invernale, la vita fiorisce. Anche il nostro corpo in questa stagione sente una sorta di risveglio fisiologico, che può essere aiutato eliminando scorie e tossine. Insomma, fare pulizia, un concetto che del resto appartiene all’antica cultura popolare, che in questa stagione abitualmente pulisce non solo gli ambienti domestici ma anche il proprio corpo, abbandonando l’alimentazione invernale, ricca di grassi, per prediligere quella a base di erbe e frutta.

Ne parliamo con il dottor Giuseppe Leardini, medico chirurgo, esperto in omeopatia, fitoterapia, agopuntura, ospite di una conferenza pubblica del Soroptimist Club di San Marino sul tema: “Depurarsi in primavera con le erbe della salute”. Come possiamo depurarci, pulirci, senza correre in farmacia? “Pulire vuol dire drenare, un termine mutuato dall’ambito chirurgico e da quello geologico. Si tratta in sostanza di eliminare dal nostro organismo le sostanze residue e ritrovare la giusta energia. Ci si può depurare in maniera semplice e gratuita, con normali azioni quotidiane, come dormire (migliorare la qualità del sonno è sempre molto salutare); o come sudare, fare movimento e respirare (in realtà spesso non sappiamo respirare. Dicono i cinesi che l’inspirazione deve partire dall’ombelico). Respirare e riposare: se si va a letto alle cinque del mattino, alterando il nostro ritmo biologico, è chiaro che la capacità disintossicante è molto limitata). Il nostro corpo può poi avvalersi di grandi organi detossicanti: il fegato, che è il grande laboratorio alchemico del nostro corpo, che ci purifica dalle tossine; e i reni, che le eliminano”. E’ possibile aiutare in maniera naturale la meravigliosa attività di questi organi e la loro funzionalità? “Certo che sì, usando delle piante a rischio zero per tossicità. Fatte salve naturalmente le diverse sensibilità personali”. Pensiamo al fegato, quali sono le essenze che fanno bene? “La pianta che rappresenta al meglio l’intera funzione del drenaggio è il Tarassaco. Non a caso i nostri nonni lo chiamavano «piscialetto», un nome che è tutto un programma. Il Tarassaco è un potente depurativo che aiuta a tenere pulito l’organismo, soprattutto nei cambi stagionali, dando sollievo al fegato affaticato. E’ ricco di principi attivi (carotenoidi, fitosteroli, colina, tannini, taraxina e taraxacina) che gli conferiscono grandi proprietà. Il Tarassaco è colagogo (cioè aumenta la quantità

l’intervista • aprile 2011

di bile che defluisce nell’intestino), diuretico, lassativo, antiscorbuto, oltre che, naturalmente, depurativo”.

Il carciofo è passato di moda? “Assolutamente no. Potremmo dire che è la bandiera della depurazione del fegato. Tuttavia, siccome la sua forza è legata allo stimolo sulla cistifellea, non è adatto a chi soffre di calcoli alla cistifellea, appunto. Anche in questo caso è consigliabile la tintura madre, perché una tisana di foglie di carciofo è molto amara, assolutamente non gradevole. L’estratto invece contiene principi attivi che nutrono la cellula del fegato e ne esaltano le virtù”.

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Tarassaco e carciofo sono consigliati a tutti? “Il tarassaco è consigliabile per i temperamenti flemmatici e malinconici, mentre il carciofo è migliore per biliosi e collerici”. Altre erbe depurative che fanno bene anche ai reni? “Il Cardo Mariano (si chiama così perché legato alla storia della fuga in Egitto della Sacra Famiglia). Il Cardo Mariano interviene nelle numerose disfunzioni epatiche. Il suo principio attivo è la silimarina, che inibisce molti enzimi o sostanze tossiche (radicali liberi) responsabili dei danni a livello epatico; possiede inoltre effetto rigenerativo, selettivo sulle cellule sane. Inoltre c’è la Solidago, una pianta estiva che cresce nei campi. E’ una pianta del genere delle spermatofite dicotiledoni, appartenente alla famiglia delle Asteraceae, dall’aspetto erbaceo con copiosa infiorescenza gialle. Quando ci sentiamo spezzati in due, oppure abbiamo bisogno del classico colpo di reni per fare uno sforzo, è l’erba di cui abbiamo bisogno: non aiuta solo la minzione, ma tonifica l’intera batteria energetica del rene”.

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Come si può assumere? “In tanti modi. Visto che è un’erba infestante, la si può raccogliere ovunque. Basta avere l’accortezza di stare lontano dalla strade. Poi si può cucinare in insalata, insieme con carote e semi di sesamo. Se ne può ricavare un estratto acquoso (tisana) con foglie e fiori. Con le radici si può preparare un potente decotto. Oppure, molto più semplicemente si può acquistare la tintura madre e assumerne 20/30 gocce in due dita d’acqua”.

Queste erbe si possono prendere a tutte le età? “Sì, ma per le persone più anziane è consigliabile anche l’Equiseto, o erba cavallina, che è molto ricca di silicio, aiuta la diuresi ma fa bene pure alle ossa, in caso di carenza di minerali. E’ una piante tra le più antiche, un’erba giurassica che viveva all’epoca dei dinosauri. Oggi ha perso la dimensione del fiore e delle foglie e assomiglia a una felce. Cresce nelle zone assai umide”. E il sale caldo è ancora valido? “Anche questo è un rimedio antico. Il sale ridà energia al rene, quando siamo consumati dallo stress. Bisogna scaldarlo in una pentola antiaderente e applicarlo sulla zona, avendo cura di metterlo in un sacchetto di stoffa”. Qualche consiglio per aiutare l’intestino? “Per curare meteorismo e fermentazione, disturbi che creano non pochi disagi, occorre una tisana con malva, camomilla e achillea, più liquerizia per correggere il sapore, oppure menta per chi ha la pressione alta. Contro l’azione fermentativa sono consigliabili anche i semi caldi di anice, finocchio e cumino”. Una ricetta per migliorare il sonno? “Passiflora, biancospino e tiglio, con aggiunta di finocchio o menta per correggere il sapore”. C’è un’erba che può aiutare anche i signori uomini? “La Solidago. Il suo nome latino è “Virga aurea”, che è tutto un programma…” E invece, una ricetta aurea, valida per tutti, in ogni occasione? “Consultare sempre il medico per una corretta diagnosi. Essere moderati con le ricette e non esagerare nelle assunzioni perché, anche se gli ingredienti sono naturali, per dosi eccessive si potrebbe incorrere in disturbi. Attenersi sempre alle dosi consigliate. Inoltre vanno sempre considerate le intolleranze e le allergie a queste sostanze.” 29

Sport Campus • estate 2011

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I giovani e lo sport giovanile nell’estate del Comitato Olimpico Nazionale Sammarinese che è pronto a lanciare, accompagnate dall’entusiasmo di ragazze e ragazzi, due importanti iniziative per i giovani sammarinesi: un campus multidisciplinare per permettere agli Under 14 di cimentarsi in diverse specialità sportive trascorrendo dieci giorni di sport, educazione, attività e grande divertimento e una mini Olimpiade, tutta sammarinese, riservata ai giovani sportivi di casa.

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Saranno organizzati dal CONS, con l’indispensabile supporto logistico delle sue Federazioni sportive nel mese di giugno lo “Sport Campus 2011” e i “Giochi della Gioventù Sammarinese”, manifestazioni espressamente volute dal Comitato Esecutivo del CONS e patrocinate dal Comitato Olimpico Internazionale e dalle Segreterie di Stato per lo Sport e per la Cultura e l’Istruzione.

Lo “Sport Campus” è un centro estivo multidisciplinare dedicato ai ragazzi e alle ragazze di età compresa tra gli 8 ai 14 anni, che darà la possibilità ai giovani di restare impegnati (quotidianamente, dal mattino fino a tardo pomeriggio), due settimane, dal 20 giugno all’1 luglio, praticando una sana attività sportiva, seguendo brevi percorsi di cultura e formazione sportiva, apprendendo le tecniche di base di vari sport divertendosi in uscite di gruppo negli impianti sportivi dislocati nel territorio e fuori, trascorrendo importanti momenti di aggregazione. Sport, educazione, cultura e divertimento sotto gli occhi attenti dei tecnici delle Federazioni Sportive Sammarinesi e degli assistenti accompagnatori del campus. I “Giochi della Gioventù Sammarinese” invece raggrupperanno nei poli sportivi di Montecchio e Serravalle, dal 10 al 12 giugno competizioni ed esibizioni giovanili e campionati nazionali Under 14 come in una vera e propria mini Olimpiade con tanto di medaglie e Cerimonia d’Apertura. Ma di questo verrà dedicato un apposito spazio nel prossimo numero.

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Sport Campus • estate 2011

“Lo Sport Campus – spiega il Segretario Generale del Comitato Olimpico Nazionale Sammarinese Eros Bologna - è uno dei progetti più ambiziosi ma anche più importanti che il CONS abbia intrapreso di recente e siamo molto orgogliosi di averlo presentato al CIO (Comitato Olimpico Internazionale) in occasione della visita ufficiale a Losanna, lo scorso Ottobre.” Di offerte per i giovani, nel periodo estivo, c’è ne sono già tante. Cos’è lo Sport Campus?: “In effetti, è vero, di proposte d’intrattenimento per i ragazzi nel periodo post scolastico sono tante: Colonie, Case per Ferie, Centri Estivi, ma la nostra idea è diversa: è fondamentalmente improntata alla pratica dell’attività sportiva e non agonistica A quest’età i ragazzi devono sperimentare tutti gli sport (non solo quelli più praticati o conosciuti dai media) senza la tensione di dover raggiungere dei risultati o spendere tempo e denaro in attrezzature e corsi che poi non rispondono alle aspettative e ai gusti di ciascun ragazzo. Dare l’opportunità di provare e apprendere un’attività sportiva è una chance che ritengo sia doveroso concedere. Spesso i ragazzi si appassionano ad una disciplina proprio dopo averla sperimentata. Ma il CONS non organizza già lo “Sportinfiera”, un’iniziativa simile, all’avvio di ogni anno scolastico?: “Sportinfiera è una tradizione che si ripete da oltre dieci anni. E non vogliamo certo sostituirla. Tanti ragazzi aspettano con entusiasmo questa manifestazione per passare in rassegna gli stand delle nostre Federazioni, informarsi sulle discipline e le attività in programma per la stagione sportiva che sta per iniziare. Approfittando dell’occasione per fare una bracciata in piscina, una partitella fra amici a basket, calcetto o pallavolo. Sportinfiera è visitata da migliaia di persone e due giorni non sono sufficienti per provare tutte le discipline sportive e, il più delle volte, il ragazzo sceglie ciò che ritiene ludico, assecondando i propri gusti, scartando gli sport per stereotipi o preconcetti. In questo campus i ragazzi avranno l’opportunità di praticare tutti gli sport proposti, secondo un programma specifico per almeno un paio di lezioni.”

Eros Bologna

Segretario Generale del CONS

Alcune Federazioni, o organizzazioni sportive già fanno qualcosa di simile…: “Prima di tutto è utile specificare che questa attività non nasce in antitesi ad altre iniziative già organizzate da tempo (es. Tennis, Calcio, ecc.). Lo Sport Campus, curata da diverse Federazioni sportive, segue un programma che prevede un approccio, più approfondito e completo ai vari sport. Si svolge nell’arco dell’intera giornata e per dieci giorni consecutivi, alternando la pratica sportiva a momenti di formazione ed educazione (i valori olimpici, la storia dei Giochi, anche attraverso percorsi e test) prevedendo uscite (vela e golf) e il pranzo insieme, rafforzando in questo modo l’aggregazione con i coetanei, importante per affermare l’appartenenza al gruppo, alla squadra e condividere momenti di sana attività e tanto divertimento. Ovviamente la pratica sportiva sarà il filo conduttore delle due settimane durante le quali i ragazzi potranno cimentarsi in tante specialità, provare discipline per loro nuove all’interno di impianti sportivi moderni, sotto la guida di esperti tecnici federali e di attenti animatori.” Quale obiettivo si prefigge il CONS con il Campus Sportivo? “Premettendo che lo Sport Campus non sarà congeniale agli svogliati o ai pigri ai quali non piace mettersi in gioco, muoversi e stare in compagnia, preferendo invece stare davanti al PC o alla TV, sono fiducioso nel fatto che dopo queste due settimane di esperienza con le nostre Federazioni,

i ragazzi che parteciperanno al Campus, chiederanno ai propri genitori di continuare a praticare uno sport. I ragazzi potrebbero scoprirsi particolarmente abili o addirittura talentuosi in una delle discipline di cui magari ignoravano pure l’esistenza. Sono fermamente convinto che lo sport, svolto in maniera equilibrata e accompagnato da una sana attività fisica è una cosa positiva ed importante, sia per la salute che per un benessere interiore, imparando cosi ad affrontare le sfide della vita con serenità, accettando le regole del gioco, rispettando il nostro corpo e quello degli altri. Senza questa sana “educazione” non possiamo aspettarci un mondo migliore dalle future generazioni. Personalmente non posso che consigliare ai ragazzi di pensare seriamente ad un’iscrizione al nostro Campus Sportivo. Ricordo che le iscrizioni sono aperte fino al 20 maggio”.

INFORMAZIONI e iscrizioni Il Comitato Olimpico Nazionale Sammarinese, in collaborazione con le Federazioni Sportive, organizza il “Campus Sportivo 2011” dal 20 giugno al 1° luglio. L’attività si concentrerà presso il Centro Sportivo di Serravalle, con uscite programmate anche in altri centri sportivi del Territorio e non, dalle ore 8 alle ore 18. Al Campus si pranzerà insieme. Le iscrizioni sono aperte; circa 100 i posti disponibili per i ragazzi e ragazze dagli 8 ai 14 anni. Per iscriversi è sufficiente recarsi presso gli Uffici del Comitato Olimpico Nazionale Sammarinese, in via Rancaglia a Serravalle (Multieventi), compilare l’apposito modulo e versare la quota d’iscrizione. Si raccolgono anche adesioni per coloro che volessero svolgere il ruolo di “Assistenti” del Campus: serve la maggiore età ed essere in possesso di un diploma di scuola media superiore. Per informazioni, chiamare al numero 0549.88.56.00 in orario d’ufficio o scrivere un’e-mail a: info@cons.sm.

Buon inizio di vacanze con lo Sport Campus!

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attualità • economia di Alvise Vago

Rincari della Benzina in italia e a San Marino Il Consiglio dei Ministri italiano ha deciso un aumento da 1 a 2 centesimi delle accise sulla benzina per compensare la cancellazione della tassa di un euro sui biglietti del cinema, garantendo comunque il rifinanziamento del Fondo Unico per lo Spettacolo (FUS) e la copertura del tax credit.

Immaginando un consumo medio per veicolo di circa 1.000 litri di benzina l’anno, l’aumento deciso dal governo si traduce in maggiori costi per i possessori di auto a benzina nell’ordine di 10-20 euro all’anno, decisamente non una catastrofe per le famiglie italiane. Nondimeno, occorre interrogarsi sulla razionalità della scelta di finanziare l’industria dello spettacolo con i denari delle accise sulla benzina. E’ una scelta che si integra perfettamente nel sistema finanziario pubblico, un sistema indifferente ai principi di efficienza ed economicità, dove gli introiti dello Stato sono poi distribuiti tra i diversi settori della spesa pubblica senza nessun vincolo funzionale. Questa caratteristica del sistema finanziario statale, è una delle principali ragioni per le quali la spesa pubblica italiana non solo è fuori controllo, ma risulta per lo più incontrollabile.

san Marino E la smac card

L’aumento delle accise sui carburanti italiani ha, per legge, una ricaduta anche nel territorio della Repubblica di San Marino. In attesa di “sentire” nel portafogli il peso della nuova tassa, facciamo il punto sullo stato dell’arte della benzina e del diesel. Sul Titano i carburanti costano meno rispetto alle regioni italiani limitrofe. Ed ha il “vantaggio” della Smac Card, che ricarica di 10 centesimi ogni litro immesso nel veicolo. La sabbia della Libia fa il suo: prezzi alle stelle, che seguono l’oscillare dei mercati. E i margini su cui San Marino può lavorare per abbassare i prezzi sono davvero irrisori. Perché sia a Roma che in Repubblica, il “peso” delle tasse ha un’incidenza del 65% sui prezzi alla pompa. Nel Belpaese il prezzo è composto dal prezzo industriale (quello che va ai produttori), le accise e l’Iva (al 20%; entrambe vanno al Fisco). Sul Titano l’incidenza, come detto, è la stessa: prezzo industriale (lo stesso di quello italiano), imposta monofase (uguale all’IVA italiana, quindi sempre al 20% che, si noti, va calcolata includendo l’accisa) e imposta speciale, l’equivalente delle accise. Insomma, l’unica voce libera e limabile è legata ai distributori. Distributori che – ci ha confermato un esercente – non hanno vantaggi economici se i prezzi salgono o scendono.

Le accise Le accise sono le imposte che gravano sui prodotti energetici e su svariati prodotti utilizzati ai fini della produzione industriale, come ad esempio sui prodotti energetici, quali carburanti, energia elettrica, lubrificanti, alcoli, gas. L’armonizzazione delle accise è stato un elemento indispensabile alla corretta instaurazione del mercato unico europeo. D’altra parte, il gettito legato alle accise è fondamentale per la fiscalità interna dei singoli Stati membri, in quanto costituisce una parte cospicua delle entrate nel bilancio di ogni Paese. Pertanto, da una parte è stato necessario disciplinare il settore con norme europee applicabili su tutto il territorio dell’Unione, dall’altra è stato lasciato ampio spazio alla sussidiarietà di ogni Stato membro, dal momento che le accise concorrono tradizionalmente alla formulazione di scelte politiche, non solamente in campo tributario, ma anche nei settori industriali, energetico, sanitario, sociale, dei trasporti e dell’agricoltura.

acquario • di cattolica di Marco Valeriani

Lontre dalle piccole unghie e caimani nani NON SOLO SQUALI ALL’ACQUARIO DI CATTOLICA CHE INAUGURA LA STAGIONE 2011

Gli unici pesci che il 1° aprile non sono finiti tra le “grinfie” di maldestri e temerari mattacchioni, facevano parte della succulenta dieta che l’Acquario di Cattolica - alla sua undicesima candelina sulla torta - ha servito ai maestosi e temibili Squali Toro. Ma a fare “la parte del leone”, seppur in modo virtuale, saranno dal prossimo 1° luglio le lontre, orientali, dalle piccole unghie.

Dopo i pinguini di Humboldt, presentati nella stagione 2010 e protagonisti proprio in queste settimane delle prime schermaglie amorose (stanno diventando maggiorenni!), le lontre provenienti da India, Cina e Filippine, insieme ai caimani nani, originari del Sud America, richiameranno pubblico ed appassionati quali insolite “stelle” del parco. “Questi mammiferi – spiegano dall’Acquario – tra i più teneri e giocosi del mondo animale, troveranno casa in una grande ambientazione fluviale di oltre 100 metri quadrati, con aree paludose e ricche di vegetazione, accanto ad un’enorme zona immersa di oltre 30mila litri d’acqua dolce”. Abituate a tra-

scorrere molto tempo “all’asciutto”, soprattutto vicino ai campi di riso dove è facile procacciarsi il cibo, le lontre dalle piccole unghie nella piena maturità misurano – dalla testa alla coda – quasi un metro arrivando a pesare poco meno di 6 chili. “Si nutrono di pesci, rane, granchi, gamberi e frutti di mare. La loro densa pelliccia presenta un numero pari a 1000 peli al mm2 ed è in grado di proteggerle dall’acqua riuscendo altresì ad intrappolare delle bolle d’aria – aggiungono i tecnici del parco – utili ad isolarle dal freddo. Vivono in estesi gruppi familiari in cui solo la coppia alfa si riproduce; le nidiate precedenti collaborano nell’allevare i cuccioli”. Le lontre ospitate non sono state prelevate dal loro contesto naturale e sono nate in ambiente controllato. Fanno parte di un progetto di salvaguardia e conservazione promosso e coordinato da EAZA (Associazione Europea Zoo ed Acquari), che coinvolge varie strutture sia italiane che europee. Pure i caimani nani che andranno ad “occupare” l’area dedicata all’Amazzonia non sono stati prelevati dal loro sito naturale (anch’essi sono nati in ambiente controllato). “Il caimano nano – dicono dall’Acquario – è forse il più piccolo esemplare di coccodrillo esistente sul pianeta. Una volta adulto non supera il metro e mezzo di lunghezza con un peso massimo di 15 chilogrammi. Le femmine

sono ancora più piccole e leggere e depongono 15 uova alla volta durante la stagione delle piogge in particolari terrapieni. Il periodo d’incubazione – ricordiamolo è un rettile – oscilla tra i 90 ed i 92 giorni”. Possiede una colorazione che varia dal marrone al nero e sfumature e bande nere. L’iride dell’occhio, altro particolare utile all’identificazione, è di colore marrone e non verde. A denti (80) e forza della mascella non scherza affatto, quindi meglio stargli alla larga. Gli esemplari esistenti ad oggi sono circa 1 milione. Per questo motivo la specie è stata dichiarata CITES nel 1973.

asfa • 26° concorso fotografico internazionale

turismo nel mondo gente, luoghi, manifestazioni 8 Maggio al Teatro Titano, proiezione, premiazione dei vincitori e presentazione del Catalogo 2011. Alla Pinacoteca San Francesco inaugurazione della mostra fotografica

Il 26° Concorso Fotografico Internazionale della Repubblica di San Marino “Turismo nel mondo: gente, luoghi, manifestazioni”, realizzato dall’Associazione Sammarinese Foto Amatori con la collaborazione dell’Ufficio di Stato per il Turismo, del Museo di Stato, con il sostegno delle Segreterie Turismo e Sport, Istruzione e Cultura, Finanze e Bilancio, della Fondazione Ente Cassa di Faetano e con il patrocinio della Fédération Internationale de l’Art Photographique (FIAP), dopo un anno di intenso impegno organizzativo, è giunto, con grande successo, alla fase conclusiva che prevede la premiazione dei lavori classificati nelle varie categorie, la presentazione del catalogo e l’inaugurazione della mostra fotografica. Un evento di notevole rilevanza internazionale che ha registrato una partecipazione superiore ad ogni aspettativa richiamando l’interesse di moltissimi fotoamatori: sono stati 577 gli autori che hanno inviato 4.564 opere da 50 paesi di tutto il mondo, in particolare dall’Italia e dall’Europa, ma anche da Russia, Stati Uniti, Australia, India, Cina, Israele, Oman, Pakistan, Brasile, Cuba, Argentina, Cile… Una Giuria Internazionale, composta da Albano Sgarbi membro onorario del Direttivo FIAP e presidente ASFA, Conrad Mularoni vicepresidente ASFA, Bruno Colalongo delegato FIAF per la regione Abruzzo, Lino Ghidoni delegato FIAF per la regione Emilia-Romagna e Veniero Rubboli presidente C. F. Ravennate, ha effettuato, nei giorni 11, 12 e 13 Marzo, la selezione delle immagini ed ha espresso vivo compiacimento sia per la qualità tecnica ed artistica delle foto, sia per il valore del contenuto rappresentato.

Due momenti particolarmente significativi si svolgeranno domenica 8 Maggio 2011. Alle ore 10,30, presso il Teatro Titano nel centro storico della città, avrà luogo, alla presenza delle autorità, la premiazione dei vincitori la proiezione delle opere premiate, menzionate e che hanno ottenuto particolari riconoscimenti nelle sezioni C (foto digitali a colori) e D (foto digitali in bianco-nero). Alle 11,30, preso la Pinacoteca San Francesco verrà inaugurata la mostra realizzata con le stampe premiate e ammesse, relative alle sezioni A e B (stampe a colori e in bianco-nero). Il percorso espositivo rimarrà aperto al pubblico fino al 29 Maggio. Tutto il materiale iconografico del 26° Concorso Fotografico Internazionale è raccolto nel prestigioso catalogo, che si configura come un vero e proprio libro di fotografia. La pubblicazione, corredata da un CD con le immagini digitali, verrà data in omaggio a tutti i presenti alla manifestazione del giorno 8 Maggio. Il livello qualitativo delle opere presentate, l’alto numero degli autori, le positive valutazioni e gli apprezzamenti ricevuti confermano la validità di un progetto che, rinnovandosi e arricchendosi ad ogni edizione, continua a costituire un punto di riferimento importante nel panorama culturale sammarinese e nel quadro degli avvenimenti internazionali patrocinati dalla FIAP. Essere giunti alla 26° edizione è motivo di grande soddisfazione per l’ASFA che da anni opera per diffondere la cultura dell’immagine, della fotografia, dell’arte, ma anche un’attestazione di stima per la nostra Città - Stato recentemente proclamata dall’UNESCO “Patrimonio dell’umanità”.

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RAFFAELE BENDANDI E LE PREVISIONI DEI TERREMOTI Raffaele Bendandi è stato uno scienziato, seppur non riconosciuto ufficialmente, di Faenza. Il suo nome, molto caro alla città romagnola, è diventato celebre per un motivo molto importante: sarebbe stato in grado di prevedere i terremoti. E anche con una buona precisione.

Chi era Raffaele Bendandi?

Il futuro studioso nacque a Faenza nel 1893 e qui trascorse tutta la vita. Morì nel 1979. Di umilissime origini, non riuscì a frequentare gli studi superiori e così, dopo le elementari si specializzò in disegno tecnico e iniziò l’apprendistato come orologiaio. Le sue passioni maggiori, l’astronomia e la fisica, unite alle capacità tecnica lo portarono a costruirsi un telescopio e dei sismografi. La grande passione per i terremoti arrivò in seguito al sisma disastroso di Messina avvenuto 28 dicembre 1908 e, da ricercatore autodidatta, riuscì ad entrare nella Società Sismologica Italiana nel 1920 dove si fece riconoscere per la sua teoria sismogenica.

La teoria sismogenica

Senza entrare troppo nei dettagli, anche perché lo stesso Bendandi non volle mai fornire una dimostrazione scientifica completa, la teoria sismogenica è basata sull’idea che la Luna, il Sole e i pianeti del sistema solare siano la causa dei movimenti della crosta terrestre. Questa si deformerebbe in base alla loro posizione. L’idea, si dice, gli venne durante le passeggiate svolte lungo la battigia nel 1919, durante

il servizio militare. Questa teoria gli permise di compiere previsioni sui terremoti che in moltissimi casi si rivelarono estremamente precise. A questo scopo utilizzò anche una grotta molto profonda nella vallata del Senio dove tra gli strumenti utilizzati vi era anche un inclinometro.

Le previsioni

Siamo di fronte ad un grandissimo studioso o ad un veggente? Come abbiamo visto la scienza ufficiale non ha riconosciuto il metodo di Bendandi. Rimane comunque il fatto che molte previsioni fatte si siano verificate e questo è già di per sé un po’ inquietante. Le date e i luoghi dei disastri si trovano nei suoi taccuini. La prima previsione fu per il terremoto della Marsica avvenuto il 13 gennaio 1915, previsto già dall’anno precedente. E, per fugare ogni dubbio sulla veridicità del suo lavoro, il 23 novembre 1923 registrò presso un notaio faentino un documento in cui veniva predetto, per il 2 gennaio 1924, un disastro sismologico nelle Marche. Cosa regolarmente accaduta e che lo fece andare sulle pagine del Corriere della Sera dove venne nominato “Colui che prevede i terremoti”. Con la medesima tecnica, negli ultimi anni della propria vita, determinò anche il famoso terremoto del Friuli del 1976, ma nessuno l’ascoltò.

Bendandi e le prossime previsioni Il faentino ci ha lasciato numerose carte e taccuini con gli appunti presi in vita. Non solamente sui terremoti: studiò anche molto altro e venne conosciuto all’estero. Ma è la parte sismologica quella per cui è oggi conosciuto e se ne continua a parlare. Soprattutto perchè alcune date sono molto vicine a noi. Un recente articolo apparso sulla stampa locale, svela che la direttrice dell’Osservatorio e Museo Bendandi ha ritrovato in questi scritti la data 11 marzo 2011. Cosa significa? Non si sa bene a cosa si riferisca, ma è certo che

è lo stesso giorno del terremoto del Giappone, di cui abbiamo memoria molto fresca. Terremoto peraltro registrato benissimo dalla strumentazione che lui stesso aveva costruito e che è stata recentemente rimessa in funzione. Ma c’è di più. Secondo lo studioso una forte scossa dovrebbe colpire Roma il prossimo 11 maggio e un altro molto più disastroso avverrà tra il 5 e il 6 maggio 2012. Inutile creare allarmismi. Un gruppo di studio è già al lavoro per dimostrare che a queste date si riferiscano davvero a delle previsioni.

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Nel Cuore della Tradizione, l’Osteria di Righi. Al centro della Repubblica di San Marino, nel cuore di Città, c’è l’Osteria di Righi, proprio a fianco del Palazzo del Governo, nella centralissima Piazza della Libertà. Un menù piacevolmente rinnovato guiderà i vostri sensi alla scoperta delle antiche tradizioni culinarie del nostro territorio: un autentico viaggio nel passato. Lasciatevi prendere per mano dai sapori più genuini: la sfoglia grezza fatta in casa, i salumi e i formaggi tipici, le ricette più tradizionali e una cantina specializzata sui vini locali vi guideranno in un viaggio alla riscoperta del Cuore della Tradizione.

Ecco un assaggio della nostra migliore cucina: Culatello di Zibello IGP con insalata di campo e piadina Cassoncini fritti (alle erbe, formaggio, mozzarella e pomodoro, verza e patate) Selezione di formaggi del territorio con mostarde, miele e pane alle noci Tortino caldo di polenta con seppia e piselli Ravioli al formaggio di fossa e noci Tagliatelle con ragout tagliato a mano Galletto alla cacciatora I nostri dolci rigorosamente fatti in casa.

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cucina

rubrica mensile dedicata a cucina, gastronomia, ristoranti, ricette, piatti tipici, nuovi sapori, gusti dimenticati e poi riscoperti... buon appetito!

Gusto a Sorpresa! Testi a cura di Marco Sassi

42/43 gastroeventi gli eventi gastronomici e le manifestazioni più golose di aprile e maggio 2011 44/45 paesi e gastronomia Monte Tassi un borgo altomedioevale del Montefeltro e la sagra della lumaca 49

i sapori della tradizione

Ristorante Hotel Gasperoni: cucina romagnola, pizza nel forno a legna e tante novità per le tue serate a tema 50

Prodotto di stagione

IL SEDANO e le sue vitu’ cosa comprare questo mese

sapori di razza

ritorna pasqua e ritorna l’agnello un piccolo vademecum

Gusto! consiglia...

il produttore

OSTERIA AMICI MIEI, cucina creativa e tradizione nel borgo affascinante di Montecolombo

IL FORMADI FRANT le forme di malga

culture millenarie

Chado La Via della Cerimonia del Tè

gastroeventi

Gastroeventi: Aprile/maggio sagra

del pinolo

24 25 aprile 1 maggio Pineta di Classe - Ravenna

Fiera degli antichi sapori

Festa della Primavera

Dal 22 al 25 aprile Cattolica - RN -

25 aprile - Colle di tora - Rieti

di mare e di terra

La tradizionale sagra, dedicata a questo prodotto naturale anticamente così importante per Ravenna perchè stimato tra i migliori d’Italia, si svolge oggi nella storica Pineta di Classe. Diversi sono gli spazi allestiti per l’occasione: stand gastronomici per gustare ottimi cibi, per esibizi. Info: 0544 35755

settimana

del gusto riminese

8 maggio Centro storico Saludecio -RNMenù a chilometro zero ogni ultima settimana del mese. Le “Settimane del gusto” è l’iniziativa cui un’unione di ristoratori ha dato vita perché i propri ospiti possano riscoprire la grande varietà dei prodotti tipici e delle ricette più autentiche della cucina riminese, che rivelano in molti casi anche sapiente creatività. Il tutto da assaporare in un’atmosfera cordiale e accogliente. Info: 0541 51331

sagra

del garagolo

25 aprile - Santa Maria del Piano Montescudo -RNTradizionale manifestazione inneggiante al gustoso frutto di mare, capitato chissà per quale motivo in questa graziosa frazione. Degustazioni specialità, orchestra folcloristica e mercatino di cose vecchie e antiche. Info: 0541 864010

e Sagra della Pizza Fritta

Cento aziende del settore enogastronomico si incontreranno a Cattolica, a partire dal 22 al 25 aprile 2011, per la 28a edizione della “Fiera degli antichi sapori di mare e di terra“. In Piazza I Maggio - Lungomare Rasi Spinelli saranno allestiti stand che esporranno e venderanno prodotti tipici dell’Emilia Romagna ma non solo, realizzando un connubio tra i prodotti tipici delle tradizioni emilianoromagnole e quelli dell’enogastronomia nazionale. Nell’ambito della manifestazione si terrà anche la seconda edizione di Eco-Logica, una rassegna di prodotti ecologici e di aziende regionali attente al galateo ambientale, di grande attualità in questo momento.

Si svolge nella tipica piazza comunale del Centro Storico, per festeggiare insieme l’arrivo della bella stagione tra i sapori della buona cucina e dell’ ottimo vino. A partire dalle ore 12.30 per degustare: Pizza Fritta condita con Pomodoro o accompagnata da Salsiccia con i fagioli. Il tutto accompagnato da buon vino. Info: 349 0067435

Fiera

DELL`ASPARAGO

Sagra

del pane e della bistecca alla fiorentina

23 aprile al 1 maggio Centro Storico Mesola -FE-

8 maggio Ranchio -FC-

L’ 8 maggio 2011 a Ranchio, si rinnova l’appuntamento con la Sagra della bistecca alla fiorentina di Razza Romagnola. La Romagnola, da sempre simbolo dell’allevamento bovino delle nostre colline, un tempo razza a duplice attitudine ( carne e lavoro), oggi considerata una razza pregiata italiana da carne, ha come culla d’origine le provincie di Forlì, Ravenna e Rimini. Per questi motivi la manifestazione si propone di promuovere e valorizzare la carne bovina di questa razza, fortemente presente nel nostro territorio.

Un’occasione per conoscere l’enogastronomia tipica, tra cui ovviamente l’asparago, prodotto principe del mesolano, ma anche vino delle sabbie, salumi, formaggi, riso, zucche, ed ovviamente negli stand assaggi gratuiti dei vari prodotti con distribuzione gratuita di primi piatti a base di asparago. Info: 0533 993358

Menù di Pasqua

Menù di Pasquetta

ANTIPASTO Crostini misti, carpaccio grana e rucola, insalatina di spinaci, cipolla fritta, formaggio pecorino con cipolla caramellata, vellutata di fagioli cannelli ai funghi, fegatini al Chianti

ANTIPASTO Crostini misti, carpaccio grana e rucola, pecorino con cipolla caramellata, insalatina di spinaci, cipolla fritta

TRIS DI PRIMI Lasagne al forno, tagliatelle ai prugnoli, gnocchi agli strigoli selvatici

BIS DI PRIMI Tagliatelle agli strigoli selvatici, ravioli ai prugnoli

inizio pranzo ore 12,30

Tel. 0541 915814 - Cell. 333 1783763 San Sepolcro Mulino di Bascio

Pontemessa Novafeltria RSM Villa Verucchio

Rimini IL VENERDÌ PESCE SOLO SU PRENOTAZIONE 42

Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.

Santarcangelo di R.

Apertura cucina - Orari indicativi 12.00 - 14.30 19.00 - 22.30 CHIUSO IL MARTEDì SERA info@trattoriagattara.it

Gattara

SECONDI Scottadito di agnello fritto, grigliata mista “Gattara” contorni misti

inizio pranzo ore 12,30

SECONDI Grigliata mista “Gattara” contorni misti

Dolce pasquale, vino Chianti della casa, acqua, caffé

Dolci rustici della casa, vino Chianti della casa, acqua, caffé

€ 32,00

€ 28,00

gastroeventi

Sagra

del carciofo moretto 1 - 8 maggio brisighella - ra

La “Sagra del Carciofo Moretto” una varietà rustica il cui cespuglio può raggiungere un’altezza di 150 centimetri e si mangia crudo, leggermente lessato e condito con sale e olio. Questo prodotto è il protagonista a Brisighella (RA). Viene presentato in molte versioni che vanno dai cappelli da prete con ripieno di carciofi moretti e ricotta all’olio extra vergine di oliva al tortino di formaggio con carciofi moretti passando dalla mostarda di carciofi moretti alla senape per accompagnare fritti di gamberi.

Sagra del fritto dal 14 al 22 maggio San Donnino -FI-

La manifestazione si svolgerà nei Week End 14 - 15 Maggio e 21 - 22 maggio. Saranno due week end di “Fritto” con tutte le specialità: ficattole, verdure di ogni genere, formaggi, pollo, maiale, patate, crocchette e tante altre primizie e golosità. Info: 055 899211

Fiera dei salumi

Sagra

30 aprile 7 - 14 maggio - Firenze

25 aprile Borgo Priolo -PV-

del cinghiale

Il protagonista delle ricette dello stand gastronomico della sagra: il cinghiale. Non mancheranno i piatti creativi, come il cinghiale alla Giuliano, che potrete degustare soltanto in questa sagra, giunta con successo alla 30a edizione!! Nel menù spiccano: lasagne, polenta, penne e tortellini al sugo di cinghiale, zuppa di funghi porcini, cinghiale al sugo e alla Giuliano, carne alla griglia, antipasti con soprassata casereccia e molte altre specialità. Info: 055 6499373

Sagra enogastronomica con la possibilità di degustare prodotti locali e di tutta Italia. Tutti i forni del paese saranno accesi per cuocere i famosi “brasadè” e pizza per tutto il giorno. Info: 338 6074118

Sagra della fragola di lagosanto

14-15 21-22 maggio Lagosanto -Ferrara-

PINZIMONIO

dal 29 aprile al 1 maggio Bellaria Igea Marina -RNGiornate gastronomiche. Tre giorni per riscoprire i colori ed i sapori dei nostri prodotti tipici. In tutte le giornate saranno attivi stand gastronomici per gustare le specialità romagnole e verranno organizzate attività di animazione e musica. Info: 0541 343808

Sagra della fava del baccalà e frittura di pesce

e dei formaggi

dal 23 aprile al 1 maggio Arcille Campagnatico -Gr-

La manifestazione rappresenta le tradizioni contadine e gastronomiche che appartengono da secoli a questo territorio, riservando un posto speciale alla produzione locale composta da salumi e formaggi, accompagnati dagli aspetti riferiti alla produzione alimentare e artigianale. Il cuore della manifestazione sarà piazza Mazzini, che sarà adibita anche alla vendita di prodotti agroalimentari naturali e biologici, tipici della zona.

Appuntamento a Arcille frazione di Campagnatico (Grosseto) con la Sagra della Frittura di Pesce, Fave e Baccalà. Questa sagra offrirà ai presenti delle cene a base dei migliori piatti della tradizione grossetana a base di fave, deliziose fritture di pesce e l’ottimo baccalà fritto con il condimento di pomodori e cipolle. Dopo cena la festa non si ferma, ma prosegue con le danze e musica dal vivo pronta a far divertire tutti i presenti. Info: 0564 996711

30 aprile 1°maggio Mercato Saraceno -FC-

del brasadè

La Sagra della Fragola di Lagosanto è interamente dedicata alla scoperta di un frutto dalle mille sorprese. Giunto alla diciannovesima edizione, questo evento ha trasformato Lagosanto in una vera e propria “Città delle fragole” dove degustazioni, disfide enogastronomiche e proposte di ristorazione puntano a far conoscere al pubblico le infinite possibilità che questa delizia di stagione offre in cucina. Info: 0533 900110

Sagra della porchetta e del tortellino

dal 13 al 15 maggio Lavezzola - Conselice -RALa Sagra della porchetta e del tortellino propone, dal 13 al 13 maggio, tante iniziative. Cuore della manifestazione, lo stand gastronomico con lo stufone dove vengono cucinate le sessanta porchette della sagra. Info: 0545 80638

APPUNTAMENTI DA NON PERDERE “FESTA DELLA MAMMA” 26,00 € prenotazione obbligatoria Pranzo Domenica 8 maggio

Via delle Felci, 3 - 47893 Valdragone (SM) Per prenotazioni: info@hotelsangiuseppe.sm Tel. 0549 903121

I vostri giorni più importanti. La nostra più grande accoglienza.

Antipasto: Fior di zucca pastellato con salsa agrodolce, Crostini misti e Tavolozza di salumi nostrani Bis di primi piatti: Risotto alle verdure primaverili e Ravioli di magro al ragout di galletto e timo Secondo: Grigliata mista di carne e Spezzatino di coniglio in tegame Contorno: Pinzimonio e Battuta di bietole saltate Dessert: Millefoglie alla crema chantilly con fragole Bevande incluse

Il ristorante Il Giglio dell’Hotel San Giuseppe vi aspetta per organizzare le vostre ricorrenze speciali con gusto, qualità e professionalità.

“SPECIALE CERIMONIE”

Proposte e suggerimenti per le cerimonie del mese di maggio. Cerimonie Prima Comunione e Battesimo. Per info menù e prenotazione Tel. 0549 903121

Nella cornice di San Marino, a soli 3 km dal borgo, ma in un ambiente silenzioso e gradevole il Ristorante il Giglio è lieto di accogliere i propri ospiti ogni giorno sia a pranzo che a cena. Nell’ambiente ricercato, ma mai troppo formale, dell’Hotel San Giuseppe si inserisce questa oasi del buon cibo, con una cucina sfiziosa e di qualità, adatta ad ogni palato e ad ogni tasca. Grazie all’ampiezza degli spazi il ristorante Il Giglio si predispone per ospitare famiglie e coppie, come anche banchetti e ricevimenti. L’ampio parcheggio esterno e l’enorme parco che lo circonda ne fanno un luogo ideale per ogni occasione e per ogni periodo dell’anno.

paesi e gastronomia

Monte Tassi un borgo altomedioevale del Montefeltro Per parlare di Monte Tassi, una frazione sull’alta collina dietro il capoluogo di Monte Grimano Terme, c’è il problema dell’incipit, proprio come succede agli studenti quando si accingono a iniziare il compito in classe.

Monte Tassi

Essendo stato un centro abbastanza noto nell’alto medioevo e fino al sec. XIV si potrebbe iniziare parlando dei pochi resti dell’antico castello fatto costruire dai Gandolfi (o Gandolfini), signori feudali del luogo, e della residua cisterna. Ma si farebbe fatica a individuare il primo e a rintracciare la seconda. Si potrebbe iniziare dal fatto che fino al Regno d’Italia, Monte Tassi (si badi bene non Savignano) era una agglomerato “comunale” insieme a Valle S. Anastasio, Ripalta, Mercatino Conca San Donato, tutti uniti al “super-comune” di Monte Grimano, Si potrebbe iniziare anche dalla variazioni della popolazione che nel 1371 contava 65 “fuochi” (un “fuoco” corrispondeva ad una famiglia allargata che però pagava le tasse: i poveri non contavano!) nel 1591 le “bocche” risultavano 643 (e queste le avevano tutti, soprattutto gli affamati) nel 1627 vivevano qui 543 “anime” e il numero record si ebbe nel 1853 con 621. Oggi, gli abitanti, tutti insieme con Savignano e i casolari giù, giù fino al fiume Conca, raggiungono a mala pena le 250 anime, ma nell’antico castello, insieme al più recente borgo di Savignano, vivono non più di 40 persone.

Le lumache

Scartati tutti questi possibili inizi del nostro dire, noi amiamo invece cominciare dalle ...lumache! Infatti è la settima volta, in occasione della festa patronale di San Giovanni Battista quest’anno, 25 e 26 Giugno 2011, che in quel che resta dell’antico borgo viene organizzata la Sagra della Lumaca. Apparentemente non c’entra niente, ma in effetti le poche decine di persone che ogni anno venivano a messa e accompagnavano la processione dietro la statua di un santo un po’ sinistrato, sono diventate migliaia, anche cittadini di Rimini, San Marino e perfino turisti. 44

Le chiocciole Quelle che noi chiamiamo solitamente lumache sono in realtà le chiocciole. Le prime infatti sono senza il guscio. Le chiocciole sono dei molluschi di terr muniti di una conchiglia che serve per riparo e difesa. Questo guscio è costruito con una sostanza prodotta dal labbro del simpatico animalino. Sulla testa hanno due antenne con gli occhi, e due tentacoli che servono da organi di senso, tra i quali è posta la bocca. La loro dieta è esclusivamente vegetariana. Strisciano sul terreno e per questo sono animali proverbialmente lenti, ma che comunque possono raggiungere anche la vertiginosa velocità di quattro metri al minuto.

tavolette

Monte Grimano Terme

praline biscotti

La chiesa e l’affresco

La vera novità perché è che per la prima volta, dopo tanti anni, la parrocchia viene eccezionalmente aperta ai visitatori durante i due giorni della Sagra. Attualmente l’antico edificio si può definire solo vecchia chiesa di San Giovanni Battista che però, fortunatamente, da qualche anno è in restauro. E dire restauro è dire poco, perché in pratica, come suol dirsi, è stata ripresa per i capelli! Ha rischiato di sprofondare ai piedi del dirupo, ben oltre cento metri dalla sottostante strada provinciale o, nel migliore dei casi, sotto il peso del tetto sprofondando sotto il pavimento con le sepolture di molti “personaggi” locali dall’alto medioevo al 1700, quando è stato costruito l’apposito moderno cimitero. Sia pure per due giorni potremo visitare non solo un cantiere, ma una chiesa che vuol continuare a vivere per mostrare i suoi affreschi forse ingenui,o popolari, ma non privi di valore creativo e artistico come il quadro quello dell’altare centrale e l’affresco di San Sebastiano, all’interno della chiesa sarà allestita una mostra fotografica.

“Tra storia e Memoria”.

Questa unione di sacro e profano, di culturale e ludico, non è comunque una cosa del tutto strana se si pensa che negli stessi giorni a Roma, a Porta S. Giovanni, si svolge una sagra analoga. Anche a Roma c’è la lumaca, o meglio la classica chiocciola a festeggiare la ricorrenza di San Giovanni. Mangiare le lumache nella notte delle streghe vuol significare seppellire nello stomaco ogni rancore e ogni contrasto con i vicini. Le corna della lumaca anticamente non avevano il significato del tradimento coniugale, ma dei contrasti, dei litigi perché divergono uno a destra e l’altro a sinistra. Ci saranno anche i fuochi artificiali, il sabato sera, e anche le “streghe” quella notte, proprio come alla porta di San Giovanni a Roma, ma le nostre “streghe” si trasformeranno in bravissime cuoche e andranno avanti anche per tutto il giorno e la notte successiva. Ci sarà la banda musicale e anche la musica romagnola. Ma soprattutto ci sarà l’antichissima chiesa e, ancora in piedi sul dirupo, il sempre ricostruito campanile. Ci sarà pure la speranza che la lumaca non diventi simbolo di lentezze burocratiche o di mancati finanziamenti ora che l’emergenza per la stabilità dell’edificio è stata in parte assicurata e anche l’interesse degli amministratori e residenti si sono alleati con la “Storia e la Memoria”.

prodotti salati al cioccolato creme da spalmare liquori al cioccolato Una lunga storia gastronomica La storia gastronomica della lumaca è molto antica. Era un piatto già apprezzatissimo, ad esempio, sulla tavola dei romani. Venivano preparate in diverse maniere e Apicio narra che andavano spurgate nel latte per diversi giorni, fino a che, ormai gonfie, non riuscivano più ad entrare nel guscio. Animali talmente ricercati – soprattutto dai ricchi – che si allevavano e commerciavano su larga scala. E’ tradizione comune che il primo allevatore fu Fulvio Lippino nel 49 a.C., il quale mise in piedi dei vivai con tante specie diverse, provenienti da gran parte del mondo allora conosciuto. Poi, con il passare dei secoli, l’uso è caduto in declino e, almeno da noi, la chiocciola è diventato un cibo “di magro”, povero, consumato per loro fortuna solo dai contadini.

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Quattro le pietanze caratteristiche: La tagliata Mc Kenzie, le fajitas del Gringo (fettine di manzo alla griglia serviti con peperoni e cipolle arrostiti e tortina di riso con salsa piccante), l’insalata “Montana” con insalata verde, bacon arrostito, uova sode, pomodorini, formaggio e mais, ed infine l’irresistibile piatto di stuzzicherie, composto da alette di pollo fritte e speziate, anelli di cipolla e peperoni fritti, crocchette di patate servite con tortillas e salse piccanti.

L’hotel L’hotel dispone di un’ampio parcheggio gratuito e di un servizio 24 ore su 24, avendo un portiere notturno per ogni esigenza. Le 39 camere – recentemente ristrutturate – dispongono tutte di connessione wi-fi, aria condizionata ed ogni comfort, per un ambiente che unisce i servizi di un hotel di categoria con la qualità e la professionalità della sua ristorazione trentennale, conosciuta e rinomata in tutta la Repubblica e circondario.

Il venerdì sera protagonista è il pesce

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IL SEDANO e le sue vitu’ E’ un ortaggio originario dell’area mediterranea, conosciuto come curativo fin dai tempi di Omero. Nel Medioevo, la mistica Ildegarda di Bingen lo considerava una sorta di rimedio per tutti i mali. Il suo utilizzo in cucina però, è documento solo dal XVII secolo.

gastro-stimolante e diuretica, dunque molto utile in caso di ritenzione idrica. Recenti studi scientifici hanno inoltre riscontrato la presenza di un flavonoide antiossidante (luteolina) che protegge dalle condizioni infiammatorie del cervello.

L’utilizzo In cucina, il sedano viene utilizzato principalmente crudo e fresco, in pinzimonio o in insalata. Se non più giovanissimo si consiglia la cottura, soprattutto della parte esterna, più fibrosa. Ottimo anche come base per soffritti e come ingrediente per minestre e zuppe. Grazie alle sue proprietà digestive è una buona norma consumarlo prima dei pasti. Ha inoltre anche un utilizzo in cosmesi: il suo succo rende luminosa la pelle e ha un’azione cicatrizzante.

Che cos’è? Il suo nome scientifico è Apium graveolens e si tratta di un ortaggio biennale appartenente alla famiglia delle Apiaceae. La semina viene solitamente effettuata in dicembre e gennaio, le piante sono quindi trapiantate e pronte per il consumo in primavera. I sedani di aprile e maggio sono considerati i migliori, in quanto molto più teneri. Vi sono diverse varietà, suddivise in precoci e tardive, a coste verdi o dorate; molto apprezzato dai consumatori è il suo profumo aromatico e delicato.

Le qualità curative Innanzitutto è poverissimo di calorie e quindi indicato nelle diete disintossicanti. Inoltre è ricco di proprietà digestive e depurative. Ha un’azione

La Ricetta zuppa di sedano e patate Togliere le coste più dure a mezzo chilo di sedano, lavare la parte rimasta e tagliare a piccoli pezzi, comprese le foglie. Fare rosolare il tutto nel burro, per almeno sei minuti. Unire poi seicento grammi di patate tagliate a fettine sottili, rigirarle nel condimento e spolverare con farina a pioggia. Fare tostare, spruzzare con aceto di mele e coprire con brodo vegetale. Continuare la cottura per mezzora. Salare e pepare a piacimento e insaporire con erba cipollina. E’ molto buona anche fredda.

Chiuso sabato e domenica a pranzo

Menù del giorno:

Carne € 8.00 Pesce € 10.00 antipasto - primo o secondo acqua - caffè

Via C. Cantù, 104 - Galazzano - Presso Centro Diade - Tel. 0549 904540 Cell. 335 8494913

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ritorna pasqua e ritorna l’agnello un piccolo vademecum

zione corretta. Importantissimo è quindi il grasso. Se scarno o addirittura mancante, non spendete neanche un euro per quell’agnello: il grasso superficiale deve esserci e deve essere anche ben visibile. Poi in caso di cucina light sarà facile eliminarlo. Ma è Pasqua, per una volta si può lasciar perdere la dieta.

Pasqua e agnello vanno a braccetto. L’agnello pasquale, oltre ad essere un simbolo religioso, è anche un protagonista assoluto della tavola. Occorre però sapere alcune cose.

L’agnello

L’agnello del nostro territorio L’ovicoltura in Romagna e nel Montefeltro ha sempre avuto un ruolo molto importante. Sociale ed economico. E le radici di questo attaccamento alle pecore e agli agnelli sono storicamente fondate: la bassa Romagna dove, malgrado le invasioni barbariche, la cultura ‘romana’ rimase più forte non subì quel grande cambiamento culturale che portò il maiale ad essere l’animale più diffuso. L’ovino riuscì così a mantenere un ruolo di primo piano. E, dopo un periodo di crisi in cui gli allevatori locali abbandonarono questo tipo di allevamento, vuoi per la grande cura che richiede, vuoi per la rendita abbastanza bassa rispetto all’impegno, famiglie di allevatori provenienti dalla Sardegna lo hanno riportato in auge. E non possiamo che ringraziarli.

Dopo anni d’esperienza in cucina ho deciso di aprire un locale per grandi e piccini dove potrete ritrovare i genuini sapori della nostra terra; la pasta fatta in casa, la carne alla griglia e la fiorentina da 1 kg., le fresche verdure di stagione, tutti alimenti provenienti da aziende agricole romagnole. Lasciatevi tentare dalle pizze cotte nel grande forno a legna e... per chi ama le ore piccole, le serate proseguiranno con musica, le migliori birre alla spina e molto altro da assaporare. Non svelo di più, vi aspetto presto... marco

Lo diamo spesso per scontato, ma non lo è. Che cos’é l’agnello? Tutti sanno che è il piccolo della pecora, ma è utile sapere quello che ci arriva in tavola. Innanzitutto c’è l’agnello “da latte”, che altro non è che una bestia macellata entro (e si sottolinea ‘entro’) il primo mese di vita. La sua caratteristica principale è quella di essere stato alimentato solamente con il latte materno e ha un peso che può arrivare ad una decina di chili. Poi c’è l’agnello semplice, macellato anche a due mesi o più, con un peso maggiore e quindi maggiore rendita economica. La differenza? Quest’ultimo è un animale già svezzato, che ha avuto quindi un’alimentazione a cereali o mangimi. Con ripercussioni sul gusto delle carni.

La carne Come scegliere la bestia migliore? Una regola fondamentale, che vale un po’ in tutti gli ambiti gastronomici, è quella di andare sempre dal rivenditore di fiducia. Fiducia non significa che fa pagare meno degli altri. Fiducia significa che offre il prodotto migliore, che conosce la storia di quel prodotto e conosce magari personalmente l’allevatore. Questa è la prima garanzia di qualità. Poi è utile sapere riconoscere la carne. Diciamo che un buon agnello ha una carne rosa chiaro, più tendente al bianco che al rosso. Ciò è sintomo della giovinezza del capo e della sua alimenta-

Le razze Le razze presenti nel nostro territorio sono diverse, ma nel complesso, quando allevate nella giusta maniera, riescono tutte a fonire dell’ottima carne. Le pecore, e quindi gli agnelli, provengono principalmente dalle zone montane e collinari, anche se non mancano greggi in pianura. Non è impossibile, anche se ormai raro, vedere greggi pascolare in appezzamenti erbosi anche nelle aree periferiche, ormai in via di edificazione.

Forse la razza migliore in assoluto è quella Appenninica, oggi utilizzata principalmente per la carne ma un tempo apprezzata anche per il latte e per la lana. Ha una diffusione abbastanza vasta nell’Appennino centro-meridionale, con punte maggiori di densità soprattutto nelle province di Arezzo e Firenze. Le altre razze presenti che hanno, in linea di massima, un legame diverso con le peculiarità del territorio seppur mantenendo un buon livello sono la Suffolk, la Bergamasca, la Biellese, la Sarda e la Massese.

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OSTERIA AMICI MIEI, cucina creativa e tradizione nel borgo affascinante di Montecolombo Quando l’abilità di chi sta in cucina si unisce alla cura dei particolari, alla freschezza delle materie prime e ad una cornice suggestiva, si può parlare di un’esperienza che lascia il segno. Il ristorante-osteria gestito dallo Chef Gabriele Fonti rappresenta senz’altro un’ottima scelta per chi vuole mangiare bene e non solo.

Ampia e curata l’offerta della cucina, ambiente molto particolare del 1700 con mattoni a vista e sei grottini dove è possibile cenare a lume di candela qui tutto è curato per dare un’impronta di classe e rustica insieme, essendo il locale ricavato dalla cantina e grotta vinaria di un antico palazzo d’epoca, con panorama mozzafiato che è possibile ammirare dalla corte interna. In occasione della Pasqua lo Chef ha arricchito il menu con alcune specialità della casa, che comunque vanta tutto l’anno carne di agnello nostrano, verdure, erbe varie e vini tutti “autoctoni”, provenendo dall’orto e piccola vigna di

proprietà da cui deriva anche un ottimo Sangiovese.

Potremo poi avere l’imbarazzo della scelta tra le altre pietanze dell’osteria, i favolosi primi piatti di pasta fresca ed i secondi, che non sono da meno

Irresistibili le specialità del menu pasquale Tortelloni di pasta fresca ripieni ai carciofi e patate al ragù di agnello, costolette in crosta non fritte gratinate al forno con panatura di erbe aromatiche e pecorino, ed una pagnotta ai semi di anice, uvetta e noci, oltre al famoso agnello della casa “alla contadina” cotto in un grosso tegame di terracotta che appartiene da tre generazioni alla famiglia Fonti.

Solo qualche esempio: le pappardelle con ragù di cinghiale, gli gnocchetti di patate del sottobosco serviti in tegame di terracotta con misticanza di funghi, pomodorino fresco e prezzemolo, gratinati in forno con scamorza affumicata. O ancora le “Rosette”, una creazione di crepes arrotolate a mo’ di nido e farcite con fonduta di formaggio e verdure al vapore con sopra del pesto genovese, pendolini e grana, sempre passate al forno. Oppure le classiche tagliatelle con sugo di ceci, guanciale e salvia, strozzapreti con ragù di salsiccia (anche questa della casa) e funghi porcini. Il locale è aperto a pranzo e cena dal mercoledì alla domenica, chiuso tutto il lunedì e martedì a pranzo. Prezzi: dai 25 ai 30 euro per un menu completo, bevande escluse; gradita la prenotazione.

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IL FORMADI FRANT le forme di malga Siamo in Friuli Venezia Giulia, precisamente in Carnia, forse una delle zone naturalisticamente meglio conservate delle Alpi. Una zona storicamente povera e isolata, dove il cibo veniva visto come una ricchezza. Un rispetto per il cibo che trasuda in questo formaggio, nato proprio dall’esigenza di non poter buttare via nulla.

con il latte e poi con la panna di affioramento. Si aggiungeva quindi sale e pepe, si impastava bene e si riunivano in forme. E dopo un riposo di due o tre giorni si faceva stagionare fino a quaranta giorni.

Un formaggio strepitoso Salvare le forme difettose Tutto nasce da qui. Accadeva infatti che le forme di malga, prodotte con latte crudo d’alpeggio, presentassero dei difetti tali da rendere impossibile la loro stagionatura. Potevano presentare dei rigonfiamenti o delle crepe che le avrebbero rese pessime sotto il profilo alimentare. Allora è arrivato l’ingegno dell’uomo che ha pensato di riunire tutti questi formaggi, tagliarli a fettine, sminuzzarli finemente, grattugiare i più ‘duri e riamalgamarli insieme, prima

Ancora oggi pochissimi produttori continuano a seguire lo stesso, antico procedimento. Nasce così un prodotto che ha la delicatezza della panna e del latte crudo e gli aromi dei foraggi d’alpeggio. Non mancano infine note piccanti, che variano con la stagionatura. A seconda del produttore infatti si possono trovare formaggi freschi di appena quindici giorni o stagionati anche due mesi. Tutto qua. Semplice, ottimo e consigliato. Per maggiori informazioni:

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valorizzare il prodotto artigianale e a difenderlo dai tentativi di imitazione che utilizzano solo formaggi di bassa qualità e a base di latte pastorizzato spesso di provenienza non locale.

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culture millenarie Testo di Paola Arcangeli

Chado La Via della Cerimonia del Tè La Cerimonia Del Tè è una forma di Qigong/Zazen che porta alla presa di coscienza del proprio essere, attraverso il lavoro di respirazione si acquisisce uno stato di Tranquillità, un equilibrio mentale e fisico che coinvolge sia l’Ospite che l’Officiante. Per il popolo Giapponese la Cerimonia del Tè (ma molto meglio è parlare di CHADO ossia Via del Tè) rappresenta un concentrato della loro cultura millenaria, un vero e proprio stile di vita.

E’ un rito che trova la sua origine nel sud della Cina. Poi, come è accaduto per diverse arti interne, è stato “accolto” in Giappone dove è stato rielaborato in una ricerca di perfezione estetica e dove ha trovato una grande diffusione. In Cina, questa “schiuma di liquida giada”, come veniva allora definita, e quindi la pianta del tè, era molto conosciuta per le sue proprietà terapeutiche e stimolanti della concentrazione: i monaci buddisti ad esempio la utilizzavano durante le loro lunghe meditazioni. Durante la dinastia Sung (960-1280 ca.) ci fu un grosso impulso sia nella coltivazione e nella diffusione della pianta del tè che nella produzione di oggetti di fattura pregevole con i quali veniva servito il tè. Risale a questo periodo il metodo di macinatura delle foglie che poi venivano utilizzate disciolte in acqua bollente e sbattute con un piccolo frustino di bambù. Furono i monaci dei monasteri buddisti che elaborarono un vero e proprio rituale del tè comunitario che poi fu trasmesso anche in Giappone con la diffusione in questo paese dello Zen. In Giappone comparve all’inizio del IX secolo quando il monaco buddista Saicho, fondatore della scuola Tendai lo riportò da un periodo tra-

scorso in Cina. Ma fu più tardi il monaco Eisai (1141-1215) fondatore del buddismo zen rinzai a spingere la sua diffusione in Giappone, a tal punto che per primo scrisse alcuni principi da seguire nei monasteri per servire il tè durante le meditazioni. Scrisse anche un libro diventato famoso “Kissa Yojoki” (-Come rimanere sani bevendo il tè-) che tratta delle proprietà terapeutiche del tè. Si diffuse poi in Giappone dai monasteri all’aristocrazia, alla corte imperiale e tra i guerrieri del tempo: i samurai. Il rito del tè in questo periodo si arricchì di oggetti preziosi e divenne un modo di affermazione del proprio rango sociale. Dobbiamo arrivare al Maestro Sen no Rikyu (1522-1591) per trovare l’essenzialità che caratterizzerà per sempre questo rito. Ancora oggi la Cerimonia praticata è sostanzialmente la stessa codificata da Sen no Rikyu: il Giappone ha spesso svolto questa funzione culturale di “museo” , conservando e portando fino ai giorni nostri delle pratiche antichissime. I samurai tuttavia hanno il merito di avere adottato la Cerimonia del Tè come momento di pace e di purificazione prima di affrontare la battaglia e da loro poi fu riconosciuta, apprezzata e diffusa a tutto il popolo Giapponese.

Lo spirito del CHADO è quello di dare la maggiore attenzione all’ospite (cioè Armonia verso il prossimo); l’estrema cura portata nell’esecuzione della Cerimonia fa sì che ogni gesto viene eseguito rispettando gli oggetti usati (cioè Rispetto per la Vita); soffermarsi su come si prendono gli oggetti, con Tranquillità, con il ritmo giusto, osservando, usandoli con la massima disponibilità significa concentrarsi sul momento presente: tutto vibra di Purezza, energia vitale, dono della vita.

La Cerimonia è scandita dai suoni (l’acqua che “canta”, gli utensili che segnano il ritmo del tempo), dai gesti precisi e raffinati dell’Officiante, dai gesti rispettosi e anch’essi precisi e preordinati degli ospiti. Ogni Cerimonia è unica, preziosa: si vive il principio del “qui e ora”, ogni momento vissuto si prolunga e viene vissuto pienamente. L’Officiante tenta di trasmettere come dono all’ospite un collegamento tra la sua vita e l’equilibrio cosmico che governa tutte le cose.

DAI NIHON CHAD GAKKAI è il nome della nostra scuola di CHADO che ha sede a Tokyo ed è stata fondata dal Maestro Tanaka Sensho. La nostra associazione è nata 15 anni fa per seguire il Maestro Padre Manoel Joao Mira, che oltre ad essere un Maestro e profondo conoscitore di molte Arti Marziali, era anche un Maestro della Scuola di Cerimonia del Tè. Per maggori informazioni:

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Allenare i muscoli proteggendo la vostra salute è un sogno che potete realizzare nel quotidiano, ma vediamo nel dettaglio i benefici che le MBT sono in grado di apportare: migliorano la postura, l’equilibrio e l’andatura, incrementano l’attività dei muscoli della schiena, aumentano l’attività muscolare dei glutei e dei muscoli posteriori della coscia, aumentano il consumo di ossigeno e calorie, aumentano l’attività dei muscoli addominali, riducono il carico sulle articolazioni dell’anca, delle ginocchia e delle caviglie, aumentano il benessere psico-fisico. L’esclusivo design di queste calzature è l’esempio dell’equilibrio perfetto tra funzionalità e stile.

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MICROLIPOCAVITAZIONE L’alternativa “soft” alla lipoaspirazione tradizionale dopo averne attentamente studiate le caratteristiche tecniche, il nostro Centro si è recentemente dotato di una nuova tecnologia, nata per fornire un’ alternativa meno invasiva alla liposuzione tradizionale.

Dopo averne attentamente studiate le caratteristiche tecniche, il nostro Centro si è recentemente dotato di una nuova tecnologia, nata per fornire un’ alternativa meno invasiva alla liposuzione tradizionale. La Microlipocavitazione fonde in sé il principio della dissoluzione del tessuto adiposo in eccesso mediante ultrasuoni (più comunemente cavitazione), con l’aspirazione dell’emulsionato. Una sonda di soli 2 mm. di calibro viene inserita all’interno del cuscinetto adiposo da eliminare, dopo avere infiltrato la zona con una soluzione anestetica locale. L’applicazione degli ultrasuoni consentirà in 10 -15 minuti di emulsionare il grasso da eliminare in modo praticamente indolore. L’emulsione verrà aspirata in buona parte al momento del trattamento, mentre una parte residua verrà eliminata dall’organismo nei giorni successivi. Dopo soli 15 - 20 giorni dal trattamento si potrà osservare la riduzione di volume della zona, che continuerà ulteriormente a ridursi per i successivi due mesi. La Microlipocavitazione si è dimostrata essere molto meno traumatica della lipoaspirazione tradizionale, consentendo una ripresa praticamente immediata delle proprie attività. E’ indicata per zone circoscritte di tessuto

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adiposo in eccesso: collo, addome, interno braccia ed interno cosce, glutei, ginocchia. La facilità che l’evoluzione tecnologica ha permesso di ottenere rispetto alle tecniche più tradizionali, però, non ci esime dal porre tutte le attenzioni necessarie ed indispensabili che qualunque intervento chirurgico deve avere. Qualora fosse interessata ad approfondire questa tecnica con noi, la invitiamo ad una consulenza gratuita, nel corso della quale potrà chiarire tutti i suoi dubbi in proposito.

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L’estate si avvicina… e la cavitazione giunge in soccorso! Quando si è ormai così vicini all’estate come ora, è difficile ricorrere a metodi efficaci e, soprattutto, duraturi che eliminino gli accumuli adiposi in eccesso nelle zone giuste

Avere ottimi risultati dopo aver affrontato estenuanti ore di palestra (che portano via tempo ed energia) o a trattamenti lunghi ed inutili, è un miraggio assai lontano. La soluzione che il Centro Dinamica Estetica propone è quello ormai rinomato della Cavitazione ultrasonica, che, con un metodo semplice, ma mirato ed efficace, permette di arrivare alla prova costume in perfetta forma, e, soprattutto, rilassate.

Un semplice gesto grandi risultati Il metodo della Cavitazione consiste nell’emissione di onde ultrasoniche che provocano l’implosione delle cellule adipose disgregandole in modo graduale; il grasso eliminato verrà poi assorbito dal sistema linfatico ed eliminato a livello del metabolismo. Pochi semplicissimi passi per ottenere un fisico non solo più longilineo, ma perfettamente scol-

pito – come la circostanza richiede – ed esaltato nelle zone più critiche, poiché l’ulteriore vantaggio della cavitazione è quello di poter agire su zone specifiche, permettendo di contrastare la piaga degli accumuli di grasso localizzati.

Cura della persona a 360°

Il Centro Dinamica Estetica si prende cura di voi integralmente, senza tralasciare nessun aspetto del benessere psico-fisico della persona: tra i numerosi trattamenti che offre, è possibile sottoporsi a sedute di radiofrequenze, elettroporazione, elettrostimolatore, pressoterapia, ultrasuoni ed onde acustiche, novità di ultima generazione. A vostra disposizione la scelta tra una serie di tecnologie ad alta professionalità, ognuna mirata ad ottenere un risultato specifico sempre garantito, in totale sicurezza, perché nelle mani di personale preparato e altamente qualificato.

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il dott. pankaj naram e la sua medicina ayurvedica a San Marino il 2 e 4 maggio nuovo attesissimo incontro con Il famoso Dott. Pankaj Naram e la sua equipe di medici italiani presso il centro INDIA WORLD a fiorina di domagnano nella repubblica di san marino.

È il medico personale del Dalai Lama. È il dottore indiano che per 7 anni ha avuto in cura il malandato, generosissimo cuore di Madre Teresa di Calcutta. Col metodo della Nadivijnanan, la trimillenaria arte della lettura del polso, il 55enne guru mondiale della medicina ayurvedica

cura ogni giorno nel suo studio di Mumbai circa 400 persone afflitte da problemi di ogni tipo: dal diabete alla colite, dall’artrosi all’epatite, dall’Aids all’arteriosclerosi fino all’asma e alla sterilità.

la lettura del polso svela la salute

Ha l’aspetto di una persona felice e trasmette questa felicità anche a chi ha di fronte, facendola sentire il centro dell’universo. Con la sola lettura del polso il Dott. Naram è in grado di diagnosticare malattie e consigliare la terapia giusta per guarire. Una sua visita è quanto di più semplice possa capitare: mette l’indice sul polso destro, giusto sotto l’osso radiale. Il medio e l’anulare li tiene premuti subito sotto e per circa un minuto ascolta i battiti del “paziente”. Senza nemmeno dover proferire parola o anticipare i sintomi, dice tutto lui, preciso come se conoscesse da sempre la persona che ha davanti a sè. Elenca disturbi, lo stato generale dell’organismo: il polso, per lui, è chiaro come lo schermo di un televisore. A seconda della tipologia del malessere, scrive su una scheda una serie di rimedi a base di erbe da prendere per qualche mese, sotto forma di tavolette. Può parlare di sistemare il Pitta (fuoco) e correggere il Vata (aria ed etere), elementi che nel corpo simile ad un piccolo universo in miniatura, eccedono (gli altri sono la terra e l’acqua denominati Kapha). Pitta, per esempio, ti fa arrabbiare, ti catapulta il cuore in gola, mandando su di giri la pressione: è l’ansia. Chi eccede in Vata si muove troppo, cambia spesso idea finché dimentica il punto da cui è partito. Ecco allora gli scoraggiamenti repentini quanto i momenti d’entusiasmo. Al paziente con i problemi succitati il Dott. Pankaj Naram consiglia di evitare i cibi pieni di Vata e di Pitta, quelli aspri, salati, piccanti, fermentati, crudi o comunque poco cotti che aumentano il calore corporeo. L’80% della popolazione mondiale è afflitta da uno squilibrio di Pitta, conseguenza dell’inquinamento atmosferico, delle acque e dei cibi, pieni di metalli pesanti. A Pitta si devono gastriti, ulcere, mal di fegato, cefalee e

calvizie. Come si interviene in questi casi? Prima di tutto con una dieta senza carne bovina, a base di cibi rinfrescanti. Per esempio cetrioli, zucchine, bieta, carciofi, soia verde, fagioli, ceci decorticati e consistenti quantità di riso basmati, quello sottile e allungato. Poi con prodotti erboristici ayurvedici a base di erbe digestive. Infine coi massaggi Shirodhara, fatti con olio caldo versato sul punto centrale della fronte. Molto efficaci, questi ultimi, anche in caso di caduta e capelli grigi.

CURARE IL CORPO ATTRAVERSO L’ANIMA Come fa, il dott. Pankaj Naram a mantenersi in salute e ad avere così tanta energia nonostante curi così tante persone, per tante ore di seguito, ovunque si trovi? È mai stato malato? Com’è arrivato all’Ayurveda? Ecco cosa ci racconta. “Nel 1981 avevo il diabete e pesavo 85 chili: i capelli mi cadevano a ciocche e portavo gli occhiali per una forte miopia (ora ho 10 decimi), i miei valori di glicemia, trigliceridi e colesterolo erano preoccupatamente elevati. Avevo provato di tutto inutilmente. Chi mi visitava diceva: “È ereditario non si può fare niente, dovresti capirlo, sei medico anche tu”. Alludevano a mio padre e mio nonno entrambi calvi e diabetici. Ero disperato. Andai da un medico ayurvedico di 85 anni che mi fece leggere un libro di 7.000 pagine con ricette risalenti a millenni fa (la medicina ayurvedica la più antica del mondo ha 5000 anni). Insieme trovammo il rimedio per i miei capelli che da allora ripresero a crescere folti e lucenti. Fu quello, sperimentato su me stesso, il mio primo successo (poi guarirò anche il mio diabete e la mia miopia). L’ayurveda sarebbe stata la mia vita. Quella medicina, lo capii subito, non curava solo il corpo ma vedeva l’anima, il cuore della malattia. Riusciva a farlo, soprattutto, con la lettura del polso, un arte antica quanto l’India.

una gran prova di umiltà e di fede Un conto era sapere teoricamente, un altro passare all’azione. Capii la differenza il giorno che incontrai Swami Baba Ramadas, il mio guru. Era un “giovanotto” di 115 anni quando lo vidi la prima volta, nella giungla dove viveva, sotto un grande albero. Era sempre circondato da persone con ogni tipo di malattia. Le persone parlavano, gesticolavano, si disperavano, buttandosi per terra e combinandone di tutti i colori. Poi se ne andavano completamente guarite. Come faceva a essere cosi tranquillo, quest’uomo che praticava lo zen? Ha smesso di vivere undici anni fa, a 125 anni compiuti il mio Maestro. “Insegnami” lo supplicai “voglio diventare saggio come te. Voglio servire anch’io, come te

l’umanità. Voglio guarire con l’Ayurveda. Guru insegnami, mettimi alla prova”. Mi mise alla prova ma in un modo che in un primo momento non compresi. Ogni volta che gli chiedevo di insegnarmi, mi diceva: “Torna domani”. Non capivo che stava testando la serietà delle mie intenzioni. “Torna domani, ti insegnerò domani”. Me lo disse per 100 giorni di seguito, ogni giorno. Finché decisi di diventare una roccia: non avrei mangiato nè sarei andato piu in bagno. E neanche mi sarei mosso di lì. Sarei morto finchè Swami non mi avesse insegnato. “Vai a pulire il gabinetto, è molto sporco”, mi provocò il mio guru, mentre sbiancavo. Pulii, con le lacrime agli occhi e il mio orgoglio di medico laureato ferito a morte. “Non è pulito bene. Tu non stai meditando, Pankaj. Se non mediti anche mentre pulisci la latrina non mediterai nemmeno con i pazienti, non li guarirai” sentenziò, gli occhi buoni ma inflessibili. Ripulii tutto di nuovo, come se da quell’azione dipendesse il mio stesso destino. A quel punto Swami sorrise e io capii che meditare significa dare il cento per cento di te in ogni istante, indipendentemente da quello che stai facendo. Fu la prima lezione. Altre ne sarebbero seguite per mille lunghi giorni.

preghiera e amore dal primo all’ultimo paziente Non puoi essere un medico ayurvedico se non hai allenato la tua anima con mantra e digiuni quotidiani. Se non dedichi, al quattrocentesimo dei tuoi pazienti, lo stesso amore riservato al primo che hai visto, tante ore prima, la mattina. Non sei buon testimone dell’Ayurveda se non sei disposto a vedere, in ogni paziente, un fratello. “In vent’anni di attività ho sentito il polso, in tutto il mondo a più di 500.000 persone. Se calcolo che, ogni persona l’ho vista mediamente 10 volte, ho fatto più di 5 milioni di visite a pazienti indù, musulmani, buddhisti, cristiani. Credo in un Dio unico che si manifesta e si chiama in modi diversi, Khrisna, Gesù, Allah, a seconda delle diverse culture e latitudini. Curo i corpi, ma è con l’anima che io comunico, per arrivare alla vera guarigione. Vata, Pitta, Kapha, aria, fuoco, acqua, terra ed etere sono gli elementi che ci compongono, dal cui equilibrio dipendono la nostra salute e longevità. Io non faccio che aiutarli, nel rimetterli in armonia. Con intuito e gioia, come il più docile degli strumenti, mi abbandono al Grande Potere che tutto governa e cura, dal primo dei nostri giorni.

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OTTICA • LENTI PROGRESSIVE

Una vista rilassata? Ecco il metodo della centratura quando la vista si trova nello stato di maggior comfort e rilassatezza si parla di relaxed vision: questa situazione viene generata dalla sinergia tra lo strumento di centratura rv terminal e le lenti di marca zeiss Clarity. per mezzo di questa sofisticata tecnologia, l’ottico-optometrista ha la possibilità di misurare direttamente la lunghezza della zona di progressione ottimale, permettendo così un pieno soddisfacimento di tutte le necessità di adattamento individuale del portatore.

Alta precisione per la tecnologia di visionexpress Da Visionexpress, per quanto riguarda le lenti Zeiss con teconologia Transitions V, in aggiunta alla precedente gamma di lenti progressive Clarlet 1.6/1.67 Transitions oggi è possibile trovare le lenti fotocromatiche con indice di refrazione 1.5 e l’innovativa tecnologia Transitions V, adatti ad ogni esigenza personale e, perché no, anche di moda e design: • Clarlet 1.5 Gradal Top E Transitions era già disponibile con tecnologia Next Generation. Ora il prodotto è stato aggiornato con la nuova tecnologia Transitions V;

• Clarlet 1.5 Gradal Brevis Transitions è un prodotto nuovo. Questa lente progressiva offre la possibilità di soddisfare l’adattamento su montature di altezza ridotta con i vantaggi del fotocromatismo abbinati all’indice di rifrazione 1.5; • Clarlet 1.5 Transitions, infine, è il prodotto destinato a un segmento di clientela giovane, che può beneficiare delle performance della più innovativa tecnologia fotocromatica.

RV Terminal è anche capace di calcolare con estrema precisione il grado di curvatura della montatura della lente: così facendo è possibile calcolare l’angolo di meniscatura. Il calcolo di questa angolazione è fondamentale per offrire all’utente finale il massimo comfort visivo; inoltre questa misurazione è funzionale altresì ad ottimizzare il design della lente. In particolare, negli occhiali sportivi e nelle montature molto alla moda questo valore è generalmente pari a 10 o più gradi.

Un cliente seguito a 360° Vieni a trovarci e a scoprire quanto abbiamo a cuore la tua vista e il tuo benessere: scegliere un paio di occhiali da oggi sarà solo un piacere. Oggi, recarsi dall’ottico-optometrista non sarà più un doveroso appuntamento da rispettare, bensì un vero e proprio piacere: infatti non solo si viene indirizzati verso i prodotti migliori da una figura altamente competente, ma vengono anche impiegate le tecnologie più innovative per fornire una consulenza ampia ed accurata. Pertanto, nulla di più facile: un paio di lenti Carl Zeiss tecnologia Relaxed Vision significa tecnologia e competenza: presso il centro Visionexpress ci prendiamo cura della tua vista, offrendoti il meglio per i tuoi occhi. Il cliente viene seguito in

tutte le fasi dell’acquisto: dalla scelta della montatura più consona all’adattamento della stessa al difetto visivo in questione.

TECNOLOGIA… E OLTRE Non solo tecnologia d’avanguardia, ma anche tendenza e moda sono le parole d’ordine in un centro Visionexpress: le nuove linee estate 2011 sono in arrivo. A disposizione della clientela una vasta scelta di modelli delle più rinomate marche e griffe: infatti, dove la filosofia è quella di un cliente pienamente soddisfatto, hanno il loro peso tutti i fattori che concorrano a questo obiettivo. Questo è ciò che Visionexpress vuole.

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Cuore-vita

Lo stress Morganti Dott. Luigi Maria

Lo stress è una reazione dell’organismo, di tipo psicofisico, determinato da stimoli esterni, ma in gran parte da come noi affrontiamo gli eventi. Spesso non possiamo evitarlo, ma forse possiamo gestirlo meglio. Evita, se puoi: • La vita sedentaria, di mangiare in fretta ed in modo sregolato • Di pensare alla soluzione dei problemi quando vai a dormire o di dormire poco • Al mattino di correre subito per le mille faccende quotidiane • Di pensare solo agli impegni quotidiani • Di prendere ogni cosa come un problema personale • Di tenerti tutto dentro • Di non pensare mai al tuo benessere fisico • Di pensare che sei sempre solo a fare tutto • Di prendere sempre tutto troppo sul serio • Di prendere sempre impegni che si sovrappongono

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bellezza e salute

Attraverso il corpo scopri te stesso a cura di Loretta Iuzzolino

Presso il Poliambulatorio life la Naturopata Loretta Iuzzolino riceve per consulti naturopatici e tecniche riflessogene.

Metodiche educative La naturopatia è nata dalle medicine naturali del XIII e del XIX secolo, ma le sue radici risalgono alla scuola di medicina di Ippocrate (attorno al 400 a.C.) Il naturopata considera l’uomo parte integrante della natura e dell’universo. Questa concezione comporta un modo di affrontare i problemi dell’essere umano che è profondamente diverso da quello della medicina convenzionale, diverso come obbiettivi, diverso nella visione di ciò che il benessere rappresenta. I principi fondamentali della naturopatia sono: la natura ha in se un potere di guarigione, la natura mediante precisi meccanismi di riequilibrio agisce nel corpo e nella mente; quando ci indeboliamo possiamo attraverso la natura ritrovare l’armonia.. prendendo in considerazione l’intero organismo e non le sue parti, facendolo interagire con l’ambiente.. La salute è uno stato di equilibrio dinamico, le leggi della natura ci permettono di mantenere questo equilibrio.

Kinesiologia Il principi o base della kinesiologia come in tutte le tecniche della olistiche e naturopatiche è che il corpo ha la capacità di “auto-guarirsi” ma a volte va indirizzato e educato allo stato di benessere. Il test muscolare crea la possibilità di dialogare con i vari livelli e sistemi del corpo. La kinesiologia nasce con i primi test di valutazione muscolare sul concetto di “forte” “debole” dialogando con il sistema nervoso.. Il metodo è stato messo a punto dal Dr. Roy Martina, medico e ricercatore della medicina naturale ha unito diverse metodi ed evoluto

in una metodica kinesiologico particolare, semplice e veloce permettendo un’indagine dello stato energetico di un individuo e di individuare la scelta dei rimedi o tecniche di riequilibrio.

La riflessologia olistica Il nostro corpo è una grande mappa topografica, in ogni parte c’è racchiuso il “tutto”. La riflessologia olistica tratta la persona nei vari punti o zone , ristabilendo equilibrio e benessere. Il riflessologia plantare è la tecnica più conosciuta, questo trattamento è molto antico è radicato nelle varie tradizioni orientali. Il piede riflette il nostro rapporto con il mondo e persino il nostro equilibrio interiore, ad un piede pesante e rigido corrisponde una natura altrettanto inflessibile legata alle situazioni specifiche dei punti. orientamento dei piedi ci offrono altri segnali sulla direzione che vogliamo prendere nella vita. Il naturopata non compie atti medici e no si sostituisce ad essi. Percorsi

Percorso e consulenza costituzionale e funzionale: percorso di conoscenza del nostro corpo e delle nostre energie: come funzioniamo? Quale deve essere il nostro stile di vita. Percorso e consulenza bioenergetica: riequilibrio energetico adatto ai momenti in cui ci sentiamo deboli; quali sono gli alimenti che ci indeboliscono e quali ci rinforzano? Quali i trattamenti giusti? Percorso floriterapia : l’anima ha un suo progetto attraverso il dolore ci invia messaggi di crescita.. attraverso la floriterapia e trattamenti olistici ritroviamo il nostro equilibrio.

Percorso riflessogeno olistico: il corpo è una mappa che ci porta alla scoperta di noi stessi, attraverso la forma e i dolori comunica con noi. Cosa ci vuole dire? Percorso massaggio olistico: l’approccio psicosomatico aiuta a integrare nel processo di elaborazione del sintomo una più profonda comprensione della propria strategia di vita, un intervento basato sulla sensibilità e la preparazione del terapista. Percorso linfodrenaggio bio-energetico: ristabilisce la funzione circolatoria dell’organismo nei suoi tre livelli: linfa ,sangue ed energia. Percorso strutturale olistico-spirituale: le nostre tre forze “spirito-anima-corpo hanno un progetto di vita, a volte la comunicazione di esse è impedita dandoci la sensazione di “non riuscire ad andare avanti”. Cosa ci serve per sboccare stato? Come attraverso il corpo possiamo” lavorare”? Percorso gravidanza: inizia già nel momento di preparazione al concepimento e percorre tutte le tappe sino allo svezzamento. Ogni percorso si avvale di trattamenti specifici quali:

Massaggio semeontica-addominale

Massaggio olistico Linfodrenaggio bio-energetico (con applicazioni prodotti naturali e impacchi) Massaggio strutturale-olistco Massaggio fiori di Bach Massaggio in gravidanza

Riflessologia plantare Riflessologia palmare Riflessologia auricolare Riflessologia cranio-viso Riflessologia segmenti schiena Trattamenti di cromoterapia bimbi e adulti

Per maggiori informazioni

Loretta Iuzzolino c/o Poliambulatiro Life Via Bargello, 80 47891 Dogana - RSM Tel. 0549 90 95 45 - 339 690 72 04

NATUROPATA

Loretta Iuzzolino

Competenza nel settore benessere, nella prevenzione e degli stili di vita. Ai fini del raggiungimento dell’obbiettivo salute.

Riflessologa Olistica•Kinesiologa Cromoterapista•Consulente Spa e Centri Benessere info@bioterapienaturali.com www.bioterapienaturali.com Tel. 3396907204 67

PSiCOLOGIA

La “psicologia positiva” nel determinare il benessere psicologico e il successo nelle performance A cura del Dott.ssa Loretta Bezzi Psicologa - Psicoterapeuta, SITCC e EMDR Italia

Il modo in cui reagiamo alle avversità, cerchiamo tenacemente una soluzione, ci impegniamo nel superamento degli ostacoli deriva da come guardiamo alle cose: in modo positivo o in modo negativo. Alcune persone, quelle che si arrendono facilmente di fronte alle proprie sventure, si dicono in genere: “E’ colpa mia, durerà per sempre, andrà tutto in rovina”. Altre, quelle che resistono alle avversità, invece, si dicono:”E’ colpa delle circostanze, passerà presto; del resto ci sono molte altre cose nella vita”. Ne deriva che la nostra fiducia, entusiasmo, determinazione, scoraggiamento, apatia, passività (i nostri stati d’animo) determinano il nostro rapporto con la realtà, il nostro stile esplicativo (modo abituale di spiegare gli eventi) e riflettono la natura delle prove con le quali ci dobbiamo confrontare. Il nostro stile esplicativo è qualcosa di più delle parole che diciamo a noi stessi quando falliamo, è un’abitudine di pensiero che apprendiamo nel corso dell’infanzia e dell’adolescenza. Il nostro stile esplicativo

deriva direttamente dalla visione che abbiamo del nostro posto nel mondo: se pensiamo di essere persone di valore e meritevoli o indegne e immeritevoli. E’ ciò che ci qualifica come ottimisti o pessimisti. Da che cosa è caratterizzato dunque lo stile esplicativo? Lo stile esplicativo è caratterizzato da tre dimensioni cruciali: 1. la permanenza (es. le persone che si arrendono facilmente credono che le cause degli eventi negativi siano permanenti e immodificabili), 2. la pervasività (es. le persone che fanno di tutto una catastrofe quando un aspetto della loro vita fallisce pensano in modo pervasivo che tutto vada in rovina) 3. la personalizzazione (es. le persone che hanno la tendenza ad autoaccusarsi quando falliscono).

Ne deriva che le stesse sfide vengono da alcuni vissute come opportunità e da altri come insidie, le medesime difficoltà vengono da alcuni affrontate come occasioni per esaltare le proprie capacità e da altri come incidenti in cui si svelano i propri limiti. Ciò dipende dal rapporto che hanno con le tre dimensioni della permanenza, della pervasività e della personalizzazione. Chi pensa agli eventi avversi in termini “temporanei”, in termini di eventi che accadono “talvolta” e “ultimamente” (non di eventi negativi avversi “permanenti” che accadono “sempre”), resiste all’impotenza e reagisce al dolore più o meno prontamente (il fallimento rende sempre ognuno di noi temporaneamente impotente!). Chi dà spiegazioni “specifiche” agli insuccessi e ai fallimenti (non dà spiegazioni “universali”, che attribuisce ad ogni area della propria vita, per cui non fa della propria vita una catastrofe), può altresì manifestare impotenza, ma solo per il campo specifico in cui ha sperimentato l’insuccesso, si mantiene attivo e la sua autostima non ne risulta intaccata. Trovare cause temporanee e specifiche alle avversità è l’arte della speranza: le cause temporanee limitano l’impotenza nel tempo e le cause specifiche limitano l’impotenza alle situazioni d’origine. D’altra parte, le cause permanenti producono lunghi stati i impotenza, mentre le cause universali diffondono l’impotenza in tutti gli ambiti della vita. Infine Chi non si autoaccusa per i propri fallimenti ha un’autostima più alta e si ama di più, non pensa di essere senza valore, privo di talento e spiacevole. La “psicologia positiva” ha avuto uno sviluppo rilevante negli ultimi anni con Martin Seligman,

John Teasdale, Bernard Weiner.In particolare M. Seligman (1975; 1978) e John Teasdale hanno approfondito gli studi sui disturbi depressivi e sono giunti alla formulazione della “teoria dell’impotenza appresa” per spiegare la depressione. Inizialmente fu M. Seligman, nei suoi esperimenti con gli animali, che osservò come gli animali che vivevano in una situazione in cui non potevano controllare gli stimoli negativi a loro diretti, sviluppavano un comportamento simile a quello che caratterizzava il “disturbo depressivo”. Gli animali, come succedeva e succede spesso anche agli umani, credevano che qualsiasi cosa facessero non sarebbero comunque fuggiti alle situazioni negative. Da questi studi sull’”impotenza appresa” Bernard Weiner approfondì, a sua volta, i suoi studi sulla “teoria dell’attribuzione” (era interessato a capire perché alcune persone avevano molto successo nella vita ed altre invece no, quali erano le cause del loro successo e quali erano quelle del loro fallimento) giungendo a definire lo “stile attribuzionale o esplicativo” a spiegazione degli eventi ovvero le tre dimensioni cruciali suddette della permanenza, della pervasività e della personalizzazione). Per concludere la psicologia positiva avrebbe la funzione di cambiare lo stile attribuzionale delle persone, un cambiamento che è possibile anche in età adulta e che determinerebbe sia il benessere psicologico che il successo. Per maggiori informazioni:

Studio di Psicologia e di Psicoterapia Dott.ssa Loretta Bezzi Villa Verucchio (RN) via Falcone e Borsellino n. 22 Pesaro (PU) via Mameli, 21 Tel. 0541-678574 Cell. 333-2956348 Sito Internet: www.drlorettabezzi.it e-mail: lorettabezzi@libero.it

centro per le famiglie

VALENZE EMOTIVE e relazionali del cibo Il cibo, oltre alle proprietà nutritive, ha significato emotivo e psicologico.

Il cibo non è solo nutrizione del corpo, ma assume diversi significati simbolici e può diventare terreno di gestione delle proprie emozioni e mezzo di facilitazione e organizzazione delle relazioni familiari. A tavola, infatti, normalmente si riunisce la famiglia intera e la consumazione dei pasti diventa motivo di incontro e di scambio tra mamma, papà e figlio o figli. A tavola, inoltre,

avvengono abitudini e rituali che possono veicolare significati e valori familiari e sociali: un tempo, ad esempio, era esclusivamente la moglie che cucinava e provvedeva al nutrimento e serviva il cibo cominciando dal marito, poi seguivano i figli e infine se stessa, nel rispetto delle gerarchie e come simbolo dell’organizzazione relazionale tipica di una società patriarcale.

Al di là dei contenuti alimentari e delle proprietà benefiche sul fisico di alcuni cibi, è proprio il significato emotivo e la gratificazione che se ne ricava a spingere ad assumerlo, indipendentemente dalla fame, per coccolarsi e rigenerarsi. Alcuni cibi, come la pasta, sono responsabili della secrezione di serotonina, neurotrasmettitore considerato l’”ormone del buon umore”, altri, come la cioccolata, con il loro contenuto di caffeina gratificano corpo e mente e spingono, talvolta, a non riuscire a smettere di mangiarne. Il cibo rappresenta il nutrimento, anche psicologico ed affettivo, ed è veicolo di cura fin da quando il bambino è in fasce, trasmettendo messaggi e significati di legame con chi nutre. Per questo è fin da subito profondamente legato anche ad aspetti relazionali. La teoria dell’attaccamento, dello psicologo inglese Jhon Bowlby, definisce il bisogno di protezione del bambino come un istinto innato, che lo spinge a cercare un legame con l’adulto che gli permetta di sperimentare sicurezza: il legame di attaccamento. La madre, attraverso l’allattamento nutre il figlio sia dal punto di vista fisico che dal punto di vista affettivo ed emotivo, perché lo stringe a sé e lo protegge, infondendogli sicurezza e fiducia. Non è un caso, dunque, che ogni volta che si manifestano difficoltà o problematiche riferite all’alimentazione, si riveli un profondo nesso con il mondo affettivo e con ciò che succede nelle relazioni significative delle persone. Il cibo, in questo senso, diventa terreno di confronto tra individui. Tra genitori e figli, ad esempio, può verificarsi che i bambini o i ragazzi si rifiutino di mangiare o vogliano solo determinati alimenti per sfidare i propri genitori e voler assumere, in famiglia, una posizione di potere, entrando in conflitto con gli adulti e coinvolgendoli in una lotta per l’autoaffermazione (soprattutto in adolescenza). Altri potrebbero avere bisogno di attenzioni e cercarle attraverso comportamenti alimentari che preoccupano i genitori e li spingono a pensare continuamente a loro. Il cibo potrebbe diventare anche terreno di espressione di rabbia o gelosia nei confronti di un genitore che si vede pochissimo per motivi di lavoro o che, in seguito a separazione, è andato a vivere altrove. Scegliere solo certi cibi potrebbe, infine, far percepire al ragazzo o ragazza di avere il controllo del proprio corpo e per estensione della propria vita e di poter decidere per sé senza farsi influenzare da niente e da nessuno. Spesso questo tipo di approccio al cibo si riscontra in persone che hanno disturbi alimentari (anoressia e bulimia) e che tentano, attraverso il controllo del cibo, più o meno riuscito, di gestire un rapporto con genitori e familiari percepito come problematico perché rende difficile, per la troppo vicinanza affettiva, la crescita e l’autonomizzazione. D’altra parte, lasciare che i figli scelgano cosa mangiare e accondiscendere ai loro desideri può far sentire il genitore un “bravo genitore”, che sa prendersi cura dei propri figli. In definitiva, la complessità relazionale che ruota intorno al tema del cibo e della sua assunzione è molto forte e i significati veicolati attraverso determinati comportamenti alimentari possono essere tanti e specifici di ogni persona e di ogni nucleo familiare che esprime, anche attraverso comportamenti di vita quotidiana, la propria organizzazione e la propria struttura.

Vuoi imparare a stare meglio? Il segreto è la conoscenza di sé stessi! Intraprendo percorsi di crescita personale (ambito personale, lavorativo, sportivo). Tramite esercizi di coaching, cambiamento delle convinzioni, visualizzazioni, vi farò raggiungere la cima della montagna, vi supporterò affinchè vi sentiate comodi, sereni e sicuri durante la salita; vi starò accanto fino a quando ne avrete bisogno, celebrando i successi insieme a voi! Come potrebbe essere meglio di così? Per informazioni: KATJA BATTILANA Infermiera laureata S.F.E.R.A. certified coach Theta Healer Mobile: +39 329 2952479 Email: katjab80@libero.it

abbigliamento bambini

EXPLORER BUSINESS KIDS Scopri i nuovi arrivi primavera/estate 2011 Da Explorer, il negozio di abbigliamento per bambini situato a Cailungo, vi aspettano tante novità per la stagione in arrivo.

per soddisfare tutti i gusti

In questa stagione da Explorer in esclusiva, possiamo

trovare tante altre NOVITà, come le collezioni: Fiorucci Youngwear: linea tutta al femminile, Red Sound; Sweet Years Junior abbigliamento, intimo per ragazzi e ragazze e Garcià che veste fino ai 16 anni, con un’abbigliamento di carattere, comodo, sportivo, trendy tutto alla moda. Di certo non mancano le collezioni Disney con i personaggi come Cars, Toy Story 3, Spiderman, Betty Boop, Charmy Kitty, Charlott Aux Fraiseg e tanti altri. Per i neonati Explorer propone una linea comoda, pratica ed elegante, adatta anche per le ceremonie e battesimi: Gymp che veste i vostri piccoli dai 0-12 mesi e Disney Baby dai 0-24 mesi.

ALLORA CHE ASPETTI? VIENI DA EXPLORER, DOVE LA QUALITÀ E LA CONVENIENZA

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Da Explorer la possibilità di scegliere tra i vari generi: comodo, pratico, sportivo, elegante, casual, trendy. Explorer ha anche pigiameria ed intimo: Noibel Italy - una linea tutta nuova a tua disposizione dedicata dai 0 ai 14 anni, che garantisce la massima qualità e benessere al bambino. Potrai anche spaziare con una vasta scelta di personaggi preferiti dai vostri bambini come: Disney, Ben 10, Bakugan, ecc.

Non solo abbigliamento!

Explorer non solo offre una vastissima scelta nel campo dell’abbigliamento, ma ha deciso di vestire i vostri bambini dalla testa… ai piedi! Infatti per i piedini dei più piccini propone una soffice e comoda linea di scarpine Cuquito. Non mancheranno poi calzetteria, tantissimi accessori e gadgets; moda mare - cappellini, costumi, borsette, teli mare e tanto altro ancora...

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Plan your trip to Cape Cod

Cape Cod dove il tempo sembra fermarsi Cape Cod è stata una delle primissime regioni in cui gli Inglesi sbarcarono. È una località di mare che da sempre ha contato sulla pesca di pesci e balene. Verso la fine del XIX secolo divenne la località turistica d’eccellenza per l’aristocrazia americana, che tutt’ora ama trascorrere le vacanze estive nella serenità di Cape Cod. Questa è anche la terra che ha visto nascere e germogliare il genio artistico di Edward Hopper, il pittore dell’attesa, che nelle sue opere riporta fedelm-ente l’essenza un po’ evanescente e misteriosa di questa terra di mare.

Un clima mite… senza primavera! Nonostante Cape Cod sia una località generalmente temperata rispetto all’entroterra, in passato non sono mancate situazioni metereologiche estreme. Tuttavia, grazie alla presenza dell’oceano Atlantico, il clima è fresco in estate e mite in inverno. Si tratta di un clima molto particolare quello di Cape Cod, poiché la località è notoriamente conosciuta per il fatto che la primavera non esiste: infatti il freddo invernale si mantiene fino all’arrivo del caldo estivo. Inoltre l’autunno conosce una piacevolissima parentesi fino ai primi di dicembre (a volte anche oltre) in cui un’ondata di caldo investe la penisola: è la cosiddetta Estate Indiana, dovuta sempre alla presenza dell’Oceano Atlantico, che diffonde lentamente il calore incamerato durante l’estate.

Provincetown Provincetown è la città da cui è possibile imbarcarsi per osservare le balene che popolano le acque atlantiche: l’esperienza del whale sighting è assolutamente da non perdere. Inoltre la stessa città è culla di fermento artisticoletterario, e attrae numerosi pittori e scrittori. Da visitare è il museo Provincetown Art Association and Museum.

Attività all’aria aperta Cape Cod è altresì rinomata per i suoi numerosi lighthouse, i fari, molti dei quali sono stati chiusi poiché troppo antichi, ma comunque pittoreschi, mentre altri sono ancora operanti, tra cui i maggiori sono quelli di Highland, Nauset e Chatam. Per chi amasse anche cimentarsi in attività sportive, la barca a vela è certamente quella più praticata in questa regione. Inoltre numerose sono le località attrezzate per ogni tipo di attività all’aria aperta: si possono noleggiare biciclette e fare lunghe gite sulle bianche spiagge immacolate, praticare golf, fare passeggiate a cavallo e così via. Non ci si annoierà mai di certo e anche qualche ora passata a riposare all’aperto non sarà uno spreco di tempo a Cape Cod.

Per maggori informazioni:

COLONY VIAGGI 71

Folklore e spettacoli

Camargue la festa dei Gitani tra danze e corse di tori Il prossimo maggio, come ogni anno, puntualmente il popolo gitano rinnoverà i festeggiamenti in memoria della propria nascita, in una festa che tra colori, musiche, danze e giochi ha da offrire uno spettacolo folkloristico di una vitalità ed energia difficili da trovare altrove.

Sulle coste della Provenza, nel paesaggio di acqua e verde della Camargue, per cinque giorni (talvolta i festeggiamenti si prolungano anche oltre) questo popolo, fatto di tradizioni antichissime e radicate profondamente nei loro cuori, porta in processione le reliquie delle “Saintes Maries”, Marie Jacobè e Marie Salomè e di Sara, la patrona dei gitani. La cripta dove sono conservate è quella della chiesa-fortezza di Les Saintes Maries de la Mer, una spettacolare costruzione il cui campanile a vela è visibile da ben oltre 10 chilometri di distanza.

Una leggenda un popolo Marie Jacobè e Marie Salomè, perseguitate in Palestina, vennero abbandonate su una barca senza remi né vele, e furono portate provvidenzialmente sulle coste della Camargue.

È dubbio se Sara fosse già con loro o le attendesse sulla spiaggia. I resti delle tre sante sono custoditi qui, nel luogo dove hanno trovato salvezza. In particolare la statua di Sara desta grande meraviglia e ammirazione: una statua nera, altissima, carica di gioielli e di stoffe preziose fino all’inverosimile. Attorno al culto di queste tre sante ruota attorno tutta la festa gitana, che comprende il pellegrinaggio in devozione delle fondatrici di questo popolo.

I due pellegrinaggi e la notte profana Il primo giorno consiste nella visita dei devoti alla statua di Santa Sara, protettrice dei Gitani: ad uno ad uno si avvicinano e sfiorano la statua con le mani. Da qui nel pomeriggio parte una lunga processione di cavalieri, donne vestite con gonne colorare, lunghe e dalle numerose balze,

come vuole la tradizione, e poi abitanti del paese e curiosi provenienti da ogni dove per assistere poi alla benedizione delle acque. Il giorno successivo saranno le Sante Marie Jacobè e Marie Salomè ad essere portate in processione. Durante la notte che separa i due pellegrinaggi la città è popolata da zingari che danzano, suonano, bevono e fanno festa ad ogni angolo di strada, in un’esplosione profana di energia che inspiegabilmente si unisce strettamente alla profonda religiosità di questo popolo.

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Provenza - Camarga e la festa Gitana In onore di Folco Baroncelli I festeggiamenti continuano i giorni successivi: dal terzo giorno in avanti il registro muta, allontanandosi in parte dall’aspetto religioso della festa. Infatti si prosegue con la celebrazione in onore di Folco Baroncelli, marchese fiorentino per nascita, manadier, allevatore per vocazione, ma soprattutto grande difensore delle tradizioni gitane. Il popolo zingaro lo considera un benefattore, alla stregua di un santo. Fu lui ad ottenere per loro che fosse possibile venerare pubblicamente Sara come una Santa (la storia di Baroncelli è raccontata nel piccolo museo del vecchio municipio). E fu sempre lui ad inventare il simbolo della croce di Camargue, con un cuore e un’ancora, simbolo di fede, speranza e carità.

Una vitalità inaspettata In questa carrellata di festeggiamenti, che hanno in sé molto di religioso ma che non mancano di vivacità per le sfumature pagane che in certi tratti assumono, una cosa si può cogliere con chiarezza: il grande senso di appartenenza di un popolo che, in modo straordinario, riesce a tenere in vita le proprie radici e a rinnovare ogni anno un evento che, per quanto spettacolare e insolito possa apparire, dice di loro e del loro spirito genuino più di quanto in realtà si possa immaginare.

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I voucher vincenti verranno spediti direttamente dall’aeroporto Federico Fellini, il beneficiario deve presentarsi alla biglietteria dell’aeroporto con un documento di identità valido, per prenotare entro il 31 maggio 2011. Il volo dovrà essere effettuato entro il 30 settembre 2011. Sono esclusi i voli programmati per i periodi dall’1 al 5 giugno e dall’1 agosto al 15 settembre. Sono altresì esclusi i voli con i posti a disposizione di Riminigo.com già esauriti al momento della prenotazione. Il buono è personale e non può essere ceduto a terzi. Il buono non può essere commutato in contanti. Inoltre una volta prenotato il volo, non sarà possibile effettuare cambi data. Il buono è valido per i voli in programmazione dell’Aeroporto di Rimini-San Marino e in caso di mancato utilizzo, non potrà essere recuperato o rimborsato.

concorso • sorpresa!

Città da visitare e da vincere ecco alcune delle mete che potrete visitare grazie al concorso “Sorpresa ti mette le ali”

Monaco,

capoluogo della Baviera, è una città dove si fondono insieme tradizione e modernità. E’ nota come la metropoli con il cuore (Weltstadt mit Herz). Sede delle Olimpiadi estive del 1972 e candidata alle Olimpiadi invernali del 2018, Monaco di Baviera è un importante centro turistico e congressuale, ospita prestigiosi musei ed è un florido distretto economico (BMW, Siemens, Allianz). Monaco offre al visitatore una grande quantità di attrazioni: passeggiando nel centro storico non si possono perdere il palazzo reale della Residenz, Marienplatz con il celeberrimo carillon, l’imponente Frauenkirche, i colori del Viktualienmarkt. Ma questo è solo un assaggio: ci sono infatti famosi palazzi e musei che meritano una visita come il castello di Nymphenburg, le Pinacoteche, il Deutsches Museum, i Giardini Inglesi, la Allianz-Arena, le terme di Erding, il campo di concentramento di Dachau. L’evento principale di Monaco di Baviera è l’Oktoberfest, la più grande festa popolare del mondo che attira ogni anno 6 milioni di persone, trasformando la città nella capitale della birra e del divertimento per due settimane tra Settembre e Ottobre.

Vienna

ha 1.630.000 abitanti, è la città più grande ed è capitale dell’Austria e dell’omonima regione federale. È situata sul Danubio. In passato è stata capitale dell’impero austro-ungarico e per diversi secoli fu uno dei maggiori poli di riferimento delle arti e della cultura mitteleuropea. A Vienna ci sono così tante cose da vedere che si è tentati di farne la collezione. Quella che viene definita la capitale mondiale della musica, infatti, è un vero e proprio monumento al medioevo, al barocco, allo storicismo e allo stile liberty, senza contare gli splendidi esempi dell’arte più recente. Rischia di essere un record: a Vienna si contano oltre 27 castelli e più di 150 palazzi storici. Ma oltre al suo passato glorioso la città ha molte altre cose da offrire: audaci e fantasiose costruzioni contemporanee, una vita culturale vivacissima che accontenta tutti i gusti e un’intensa vita notturna in tutte le stagioni contribuiscono molto al fascino che la città riesce ad esercitare sui visitatori. E non perdetevi l’ottima cucina (e i dolci squisiti) della città. Infine una visita in uno dei “Kaffeehäuser” dovrebbe essere d’obbligo per ogni turista che metta piede in questa splendida città.

Spalato (in croato Split) è una città dal fascino tutto particolare, pregna di storia e cultura millenaria. Per grandezza Spalato in Croazia è la seconda città e costituisce il cuore della Dalmazia, oltre che il nodo dei trasporti stradali e navali lungo la costa. Rovine romane, spiagge spettacolari, architetture medievali e rinascimentali, isole incontaminate…sono queste le caratteristiche che fanno di una vacanza a Spalato l’ideale per chi voglia combinare le gioie del vivere bene con l’esplorazione delle testimonianze storiche. Le sue bellezze hanno reso Split (come Dubrovnik) città patrimonio dell’UNESCO. L’antico palazzo imperiale oggi è il fulcro della vita di Spalato, il suo centro storico. All’interno delle mura del palazzo di Diocleziano il punto di riferimento è la passeggiata sul lungomare, chiamata Obala hrvatskog narodnog preporoda. Quasi tutti gli alberghi più grandi, i ristoranti migliori, i locali notturni e le spiagge si trovano qui e si affacciano sulle baie Bacvice, Firule, Zenta e Trstenik. Le montagne che si innalzano imponenti a breve distanza dalle coste dell’Adriatico creano un fondale molto bello. A due passi dalla città, poi, meravigliose località. Infatti, Spalato è vicina a Bol, all’Isola di Brac e Hvar.

aPAS • associazione sammarinese protezione animali

info@apasrsm.org - www.apasrsm.org Rifugio APAS Tel e Fax 0549 996326

informa 3x1000? GRAZIE MILLE!! L’Associazione Sammarinese Protezione Animali, ringrazia di cuore tutti i cittadini che nell’anno in corso vorranno scegliere l’APAS quale Ente destinatario del 3x1000. Desidera altresì ringraziare tutti coloro che fedelmente l’hanno sostenuta fino ad ora, assicurando che il sostegno ricevuto ha rappresentato un aiuto provvidenziale e indispensabile, per sostenere tanti animali maltrattati, incustoditi, abbandonati. L’APAS conta anche quest’anno sulla generosità degli amici degli animali, per cui quando ti recherai a fare la dichiarazione dei redditi, non dimenticare che potrai aiutarli concretamente con un piccolo ma grande contributo. Al momento della compilazione del documento, personalmente o comunicandolo a chi provvederà per te, potrai esprimere nell’apposita casella di devolvere all’Associazione Sammarinese Protezione Animali (APAS) il 3X1000 delle tasse, che altrimenti andrebbe allo Stato. Gli animali hanno bisogno di Te, aiutarli non costa nulla, basta solo decidere di farlo. Il Tuo aiuto, unito al nostro lavoro, si tradurrà in gesti concreti a favore di ogni animale bisognoso, che al Rifugio, potrà trovare una casa sicura, affetto e cure. Insieme possiamo fare qualcosa di importante e con una semplice scelta e un piccolo gesto puoi decidere di aiutarli!

GRAZIE!

Un nuovo amico in famiglia... Rubrica per l’affidamento di animali abbandonati. Per l’adozione telefonare al Rifugio APAS Strada Fonte del Tauro, 1 Faetano Tel. 0549 996326 Lunedi, giovedi, sabato 8.00-14.30; martedi, mercoledi, venerdi 8.00-14.00.

Holly: sono un meticcio Labrador pieno di vitalità, che vorrei impiegare facendo corse sfrenate e lunghe passeggiate al guinzaglio. Ho bisogno di un amico che si occupi di me, lo saprei ricompensare con fedeltà e tanta simpatia.

Tom: sono un bellissimo segugio,vivace e molto socievole. Vorrei trovare un compagno umano a cui fare compagnia, per fare insieme lunghe passeggiate, e corse sfrenate al mare… Ti piace il programma?

Miguel:

BOCCONI AVVELENATI “Attenti al cane”recitano i cartelli affissi ai cancelli delle abitazioni…Ma siamo certi che ad essere pericolosi siano i cani? I fatti dimostrano piuttosto quanto l’uomo sia pericoloso per i cani, soprattutto quando dissemina bocconi avvelenati lungo i percorsi dove solitamente i cani vanno a passeggio con i loro amici umani. Purtroppo, come già in passato, recentemente alcuni poveri cani sono stati vittime di questi gesti disumani e spietati, così è accaduto lungo il percorso di Fonte dell’Ovo e pare anche a Borgo Maggiore in zona portici. Perché tanta intolleranza? Perché far pagare ad animali innocenti l’eventuale incuria dei proprietari che magari non raccolgono le deiezioni o non custodiscono adeguatamente il proprio cane? L’APAS dice basta a questi orrendi crimini, che sottopongono i cani ad una atroce e prolungata agonia e a morte quasi certa, inducendo chi possiede un cane ad evitare il passeggio o chi vorrebbe adottarne uno a rinunciarvi. Al fine di individuare e perseguire i colpevoli di tali barbari atti, punibili in base all’art 282 bis CP l’APAS assicura massima collaborazione alle forze dell’ordine e ai cittadini, per tutelare la vita dei cani e di tutti gli altri animali, che ignari potrebbero ingerire bocconi fatali distribuiti nei luoghi più impensati. Mantenere il cane al guinzaglio durante la passeggiata eviterà l’assunzione di cibi o altre sostanze pericolose per la sua vita.

In questo istante, in un angolo remoto della Terra una creatura soffre nella solitudine del suo imminente e crudele destino. Ed io ti imploro recondito Dio dell’Universo,

Raimondo:

respiro di tutte le cose;

sempre io, un po’ rassegnato ma ancora fiducioso di trovare una famiglia che si occupi di me per il resto dei miei giorni. La vita al Rifugio non è male ma una casa tutta per me sarebbe il meglio!

io vi imploro Potenze del Cielo, vi supplico esseri di Luce dalle ali dorate, vi scongiuro signori della Terra, dell’Aria, del Mare, ascoltatemi vi prego:

Pasqua! Salvate quell’agnellino tenero e villoso. La sua Mamma lo cerca

sono un segugio a pelo forte vivace e socievole, amo il guinzaglio e correre a perdifiato nei campi. Se desideri un compagno dinamico, sono pronto a seguirti, anche in capo al mondo!

tutte le cose avanzano a fatica, inermi contro la spada del dolore. Non so quando ne dove ebbe inizio la sua vita, ma ha anelato libertà e amore. In pochi attimi fuggenti passa l’aurora. A nessuno importa se ansima

Ghemon:

una stella dentro cielo?

sono un bellissimo e giovane Bracco pieno di energia. Aspetto un amico umano altrettanto vitale e desideroso di occuparsi di me. Insieme potremo spassarcela e trascorrere divertenti giornate all’aria aperta.

Non trattenete il respiro. Perché indugiate? Fate che conosca la gioia della libertà, il profumo dell’erba, la carezza del sole nascente. Ascoltatemi, vi prego. Voi Venti senza dimora, voi Stelle che solcate il cielo, voi Nuvole erranti, voi Mari profondi,

Simba:

Di: Franco Libero Manco

voi creature tutte della Terra, accorrete,

Associazione Vegetariana Animalista

salvate quell’agnellino tenero e villoso

guarda come sono bella, ho un morbido mantello color crema e bellissimi occhi azzurri. Sono socievole e ben educata, che aspetti dunque? Vieni al Rifugio e portami con te!

Guarda il video su Apaschannel www.youtube.com/ apaschannel

unitevi in un cosmico compendio liberatore: prima che la Pasqua stenda su di lui la gioia crudele degli umani. Lasciatelo alla sua mamma che lo cerca, che chiama belando perché lo ama.

Marzo 2011 ha portato fortuna alla micia Camilla, felicemente adottata!

CURA DEL CANE

Buon Compleanno Wash Dog Wash Dog compie il suo primo anno nella nostra Repubblica, offrendo i suoi servizi a tutti coloro che cercavano una nuova realtà per l’igiene del proprio cane o gatto. Nel nostro primo anno abbiamo raggiunto quasi 500 tesserati con i loro 700 cani e 30 gatti. vasca, il pelo che ottura scarichi e tubazioni, il phon per capelli non idoneo alla cute degli animali ed infine dopo aver faticato a pulire chinati a terra il proprio cane dover disinfettare l’intero bagno schizzato dal vostro cane mentre fa la consueta “scrollatina”. Il bagno deve essere un momento di tranquillità tra il padrone e il proprio amico, per evitare ad entrambi inutili stress.

L’innovativo lavaggio a secco

Per i cani o i gatti che sono meno amanti dell’ acqua non possiamo trascurare la loro igiene. In aiuto a questo problema c’è Eco Wash, un sistema innovativo e all’avanguardia. Il sofisticato dispositivo di di cui si avvale eroga un soffio di aria composto dalla corretta combinazione tra ossigeno e ozono. Ciò consente a chi lo utilizza non solo di pulire in modo approfondito il proprio amico a quattro zampe, ma soprattutto di disinfestarne e igienizzarne perfettamente il pelo e la cute.

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Farlo giocare, correre, coccolarlo, educarlo e prendersi cura della sua igiene. è un componente attivo della nostra famiglia e per tale motivo è giusto dedicargli i tempi necessari per premiare la sua grande fedeltà. Prendersi cura personalmente dell’igiene del proprio cane spesso diventa scomodo o inaccessibile in alcuni casi pericoloso. Lavare il cane nel proprio bagno comporta dei disagi e dei rischi per il proprio 4 zampe, come ad esempio: scivolare saltando fuori dalla vasca da bagno, le unghie che graffiano lo smalto della

Sono dei box dotati di tutte le attrezzature in mano ad un toelettatore professionista che vi permettono di lavare in completa tranquillità e autonomia il vostro cane o gatto. Una vasca rialzata vi permetterà di non dovervi chinare per insaponare e risciacquare il vostro fido. I prodotti come shampoo e balsamo di altissima qualità vengono erogati già miscelati in giusta quantità direttamente dalla doccia, un aspiratore vi permette di asportare tutti i liquidi in eccesso del risciacquo e un tavolino rialzato vi aiuterà ad asciugare il vostro cane con i phonatori con temperature tarate alla loro sensibilità per

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Salute e bellezza per i nostri amici animali

Pesca che passione

Con l’arrivo della bella stagione tendiamo a portare fuori sempre più spesso il nostro cane, che quindi si sporcherà più che durante l’inverno. Andrea Sarà necessario dunque prendersi maggior cura del suo pelo, adottando le accortezze che ogni tipo di cane richiede.

Erivan

È chiaro che se il cane è sporco bisogna lavarlo, ma ciò che prima bisogna avere ben chiaro è l’importanza che rivestono per la salute del cane una pelle ed un manto puliti.

Molto più che un semplice bagno! Prendiamo ad esempio la tipologia di cani che più soffrono per una negligenza nella pulizia del pelo: i cani a pelo lungo. Fare il bagno utilizzando adeguati prodotti, specifici per ogni specie di manto, significa in particolar modo nutrire la pelle con prodotti a pH adeguato. Se la scelta è oculata e attenta, il bagno non servirà solo a pulire, ma anche ad idratare (ed eventualmente disinfettare) la cute.

La professionalità per i nostri amici a quattro zampe Per tutti questi importantissimi motivi è bene abituarli alle operazioni di toelettatura fin da cuccioli e premurarsi di affidarli alle cure di esperti, che avranno modo di scegliere i trattamenti giusti e adatti al tipo di pelle e pelo del nostro cane. I toelettatori professionisti di Lochness mettono a disposizione del cliente la loro esperienza nella cura degli animali e la costanza negli aggiornamenti sulle nuove tecniche e i nuovi prodotti che spesso soppiantano trattamenti obsoleti e sorpassati. L’attenzione dei toelettatori di Lochness è tutta mirata al rispetto della sicurezza e al miglioramento estetico degli animali domestici loro affidati, nella piena premura riguardo alle loro caratteristiche e al loro temperamento.

Solo l’occhio dell’esperto può verificare se ci sono dei problemi cutanei sul cane.

Da Lochness potrete trovare le migliori marche, assistenza garantita e un vastissimo assortimento di articoli per ogni tipo di pesca.

C’è chi è cresciuto assieme a questa passione, quando sin dall’ infanzia accompagnava il proprio padre a pescare ed ha cominciato con una piccola canna da pesca. Oppure c’è chi ha maturato questo hobby con gli anni, magari contagiato da qualche amico o conoscente. Ma chiunque sia arrivato ad amare la pesca è passato per le stesse tappe: l’impegno dell’imparare a infilare l’esca sull’amo, l’attenzione nel lanciarla nel modo giusto, l’emozione che si prova quando sembra che qualcosa si muova sotto la superficie dell’acqua. Insomma, se all’esterno può sembrare un’attività fredda e noiosa, in realtà sotto l’apparenza cela molto più di quanto non si possa immaginare. Non ha importanza se per la maggior parte delle persone che non condivide questa stessa passione non appare ragionevole starsene per ore e ore con la canna in mano, in attesa della minima toccata del pesce. Ogni vero pescatore sa bene che non esiste modo migliore per trascorrere il proprio tempo libero e ogni momento è buono per andare a pescare: la mattina all’alba, di notte, nelle assolate e inclementi ore estive. Non ci sono ostacoli per chi ama davvero questa attività.

Lochness: punto di riferimento per pescatori e non

Il personale di Lochness è accomunato da questa grande passione e dall’ irrefrenabile trasporto per questo sport all’aria aperta. Sanno consigliare ai pescatori come trovare la migliore postazione di pesca, come apprestarsi nella preparazione delle esche e della pastura e infine anche illustrare le tecniche degli itinerari di pesca. Lochness è ormai considerato un punto di riferimento per tutti gli sportivi che sono in cerca di qualità, professionalità e competenza.

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lavori in giardino

Primavera: è tempo di dedicarsi al giardinaggio! Quando si dice che la primavera inizia il 21 marzo, non bisogna però ingannarsi, perché il periodo in cui è bene iniziare i lavori in giardino, sul balcone e nell’orto è il mese di aprile. Il momento che si dedica al giardinaggio è ormai un tempo davvero esiguo che si ama trascorrere con la famiglia, i figli e gli animali domestici, in tranquillità e pace. Pertanto è bene utilizzare prodotti che garantiscano la salute non solo al giardino e all’orto, ma anche di coloro che ci vivono: sono questi i prodotti della linea tedesca Neudorff, che produce concimi per orto, giardino e prato completamente sicuri, che contengono solo principi attivi naturali e materie prime rinnovabili di alta qualità. Tutto questo si può trovare presso il Vivaio Azienda Agricola Righi Cristina. Questo stesso momento dell’anno è anche perfetto per rinvasare le piante, ma sempre con l’accortezza di impiegare il terriccio più adatto ad ogni tipo di pianta della linea Vigorplant e il vaso più indicato per ogni rinvaso e ogni tipologia di pianta: plastica, resina o cotto sono le varianti più comuni e diffuse sul mercato.

BALCONE: DIPLADENIA LA PIANTA DELL’ESTATE

La Dipladenia è una pianta originaria dell’America tropicale. Presenta un fogliame verde e resistente e dalla fioritura rossa, rosa, bianca, che si prolunga da aprile a novembre. Una valida alternativa al geranio, non teme né vento, né ogni altro tipo di intemperie; inoltre è molto resistente al caldo estivo, non viene infestata da bruchi o lumache, lascia cadere pochi petali, tollera anche periodi di qualche giorno senz’acqua. Insomma, i maggiori vantaggi che una pianta in vaso può offrire, senza dover sop-

portare però gli inconvenienti “naturali” che la maggior parte delle piante comportano. Per favorire una fioritura ancora più abbondante è bene concimare regolarmente almeno una volta a settimana con Concime per piante fiorite Biotrissol della linea Neudorff.

GIARDINO: GAURA, PERENNE AMANTE DEL SOLE Pianta perenne, originaria dell’America Settentrionale, la Gaura ha sottili fusti di colore tendente al rosso-marrone, molto ramificati, della lunghezza di 40 cm e con numerose piccole foglie. Per tutta l’estate sino ai primi freddi produce spighe lunghe di fiori rosa che sbocciano in successione, l’una dopo l’altra. Per prolungare la fioritura è bene asportare i fusti che presentano fiori appassiti. Richiede un’esposizione soleggiata o al massimo mezz’ombra, poiché se posta in luogo poco illuminato dai raggi diretti del sole la gaura tende a produrre meno fiori. Questa rustica perenne non teme il freddo e sopporta anche periodi di siccità. All’inizio dell’inverno bisognerebbe potare a 20 cm dal terreno la parte aerea. Mai dimenticarsi di fornire di concime per piante da fiore, almeno una volta al mese, nel periodo vegetativo.

Gaura originaria dell’America Settentrionale

Dipladenia originaria dell’America tropicale

Inoltre al Vivaio Azienda Agricola Righi Cristina puoi trovare una vasta scelta di piante e fiori annuali: dai gerani e le petunie, alle piante da esterno da siepe e alberature; e ancora cespugli da fiore, piante rampicanti, piante da interno verdi e fiorite, tra cui le più amate di sempre, le orchidee e le piante grasse.

Per chi invece è particolarmente portato a questa attività, è possibile trovare anche piantine da orto, semi per orto biologici Arcoiris e piante da frutto: questa primavera sarà tutta volta a trovare un contatto più stretto con la natura… nel proprio giardino o nell’orticello sotto casa!

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giardini rocciosi

PROGETTARE E REALIZZARE Un giardino roccioso

semplici regole da seguire

Realizzare un giardino roccioso permette di coltivare una certa quantità di piante nane anche se si dispone di spazi ridotti. Inoltre può avere anche uno scopo pratico, aiutando a trattenere la terra mediante la realizzazione di muretti a secco o mini-terrazzamenti. Come realizzarlo Scegliamo uno spazio che possibilmente non sia al sole per tutto il giorno. Le piante crescono meglio se ricevono i raggi solo al mattino o solo al pomeriggio. Prima della realizzazione è bene assicurarsi che il terreno abbia un buon drenaggio per evitare ristagni d’acqua che possono essere molto dannosi per la maggior parte degli arbusti. L’ideale è un terreno in leggera pendenza o convesso per facilitare il deflusso dell’acqua in eccesso. Per migliorare il drenaggio possiamo asportare uno strato di terra di circa 10 -15 cm e riempire lo scavo con ghiaia mista a terra e torba. Bagnate accuratamente e mettete altra ghiaia e terra per compattare il fondo ed evitare che formi una conca. Nel disporre le pietre bisogna tenere conto della giusta proporzione: la larghezza del giardino roccioso deve essere tre o quattro volte l’altezza. Le pietre utilizzate sono di solito rocce calcaree, arenaria, tufo o altro, ma l’importante è che abbiano il più possibile un aspetto naturale e che si integrino con il resto del paesaggio. Alla base o a valle del sito scosceso vanno posizionate le pietre più grandi, diminuendo di grandezza man mano che si sale. In questo modo si creano delle tasche

Quali piante scegliere

e delle nicchie che andremo ad riempire di terra o meglio terriccio per la futura messa a dimora degli arbusti. Bisogna comprimere bene la terra intorno ai sassi per evitare che cali o si formino delle sacche d’aria nocive per le radici delle piante. Attenzione a mettere un numero sufficiente di pietre per evitare che il terriccio venga dilavato da fessure troppo grandi fra una roccia e un’altra. Se le dimensioni lo consentono potete realizzare un camminamento o una bordatura esterna con della ghiaia. È bene posizionare del tessuto geotessile al di sotto per evitare la crescita di infestanti.

Mesembrianthemum, i Carpoprotus, i lampranthus e diverse varietà di Sedum. Come arbusti nani le scelte sono molteplici: ricordiamo per la fioritura la Potentilla Fruticosa, la Genysta Lydia, diverse varietà di Daphne e di Sempervivum, la Hebe o Veronica. Li alterneremo a piante tappezzanti e ricadenti sempre della varietà nana, quali il Berberis, il Dorycnium hirsutum, lo Juniperus Blue Star o altre conifere, l’Abelia Grandiflora, il Ceanothus Repens, l’Hypericum Tricolor e moltissime altre.

Assicurarsi che le piante siano veramente nane e abbiano uno sviluppo massimo da 30 a 100 cm. Selezionare anche le piante in base al periodo di fioritura, in modo da coprire il più possibile il periodo da Marzo a Settembre. A seconda dell’esposizione e al sole ci orienteremo verso diversi tipi di piante. Se si tratta di una zona molto calda o con poca terra fra le pietre ci orienteremo verso una raccolta di piante grasse. La cosa importante da tenere a mente è considerare la crescita delle piante lasciando spazi vuoti fra una e l’altra che verranno colmati naturalmente evitando che le piante del vostro giardino roccioso si ammassino creando una situazione disordinata e difficile da gestire. Per valorizzarle inoltre si può aggiungere della ghiaia o del lapillo vulcanico con al di sotto sempre del tessuto geotessile per evitare il proliferare di infestanti e rendere più semplice la manutenzione.

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in copertina: “Equilibrio” di Marco Stacchini

Direttore Paola Bacciocchi Testi e interviste Marco Sassi, Alvise Vago, Marco Valeriani, Angela Venturini. Fotografia ASFA, Laurent Bernardi, Ercole Giardi, Vittorio Giardi, Pubblicità Daniele Baldacci, Martina Bologna, Franco Brandinelli, Giovanni Castelli, Emanuele Fabrizioli. STAMPA Seven Seas S.r.l. Via Tonso di Gualtiero, 12/14 47896 - Faetano Repubblica San Marino Tel. 0549 996194 E-mail: sevenseasrsm@gmail.com Editore Avalon di Gloriano Amici Redazione Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 47895 - Domagnano Repubblica San Marino Tel. 0549 907025 - Fax 0549 900104 E-mail avalon@omniway.sm

Autorizzazione Segreteria di Stato Affari Interni Prot. n° 1344 del 02/04/1992 Copia depositata presso il Tribunale della Rep. di San Marino Copyright 1992 © Copyright Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 Domagnano - Repubblica San Marino Vietata la riproduzione anche parziale o fotocopiata. Tiratura 3 edizioni 46.800 copie Hanno collaborato a questo numero: Paola Giovanna Arcangeli, Giorgia Benusiglio, Andrea Benvenuti, Rita Berardi, Loretta Bezzi, Eros Bologna, Bruno Bovani, Hana Campi, Sante Capicchioni, Marisa Casadei, Danilo Casali, Riccardo Castelli, Silvia Ceccoli, Marc Perrin de Brichambaut, Gabriele Fonti, Manuel Gasperoni, Luigi Giorgetti, Vincenzo Guidi, Loretta Iuzzolino, Jacopo Izzo, Alejandro Manjarrez, Luigi Maria Morganti, Erivan Muratori, Paulina Kaczmarczyr, Giuseppe Leardini, Nadia Maccapani, Loretta Menicucci, Erivan Muratori, Cristina Righi, Simone Rossi Doria, Albano Sgarbi, Emanuela Stolfi, Alberto Vannoni, Luca Zavoli, Oxana Zhunhiyetu Gli inserzionisti sono responsabili delle immagini e dei marchi pubblicati

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