Sorpresa dicembre 2010

In questo numero:

copia omaggio

San Marino visto su

Personaggio del mese Enrico Sasson, direttore responsabile del mensile di management Harvard Business Review Italia Intervista Niksa Simetovic.

Il diabete, una pandemia che non fa notizia

Misteri e Leggende Il cane di Faenza: realtà, leggenda metropolitana o psicosi collettiva?

San Marino Mensile d’informazione, shopping e news

Teatro Una nuova Stagione per il Nuovo e il Titano.

Classici, intimi e sammarinesità Arte Gilberto Giovagnoli a Guest. Il secondo atto

Foto di Gruppo Gruppo di famiglie in un esterno: i “Titan Boys” in Sicilia

Viaggi Voglia di neve, voglia di settimana bianca!

Look del mese Letizia Cardelli

ASFA Associazione Sammarinese Foto Amatori - “La porta del Paese” di Luca Albani

Dicembre 2010

Spedizione in Abbonamento Postale per l’interno di stampa periodica - Tassa Pagata - Autorizzazione n. 1008 del 24.04.09 - Direzione Generale PP.TT. R.S.M.

Edizione san marino

Gusto a Sorpresa! La rubrica di cucina, gastronomia, ristoranti, piatti tipici e nuovi sapori

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sommario

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libri sammarinesi Le poesie di Giuseppe Macina

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violenza sulle donne Violenza: un opuscolo per aiutare le donne a reagire

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Speciale Università La grandezza dei piccoli: l’Università di San Marino sfida il mondo con l’eccellenza

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misteri e leggende

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beni di largo consumo Speciale Osservatorio prezzi

foto di gruppo Gruppo di famiglie in un esterno: i “Titan Boys” in Sicilia pag. 24-25 personaggio del mese ENRICO SASSoON pag. 26-27

capodanno al palace hotel Gran Veglione di San Silvestro al Palace Hotel con i ballerini e artisti visual della famiglia Orfei

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san marino stagione teatrale Una nuova Stagione per il Nuovo e il Titano Classici, intimi e sammarinesità

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Storie e incontri Dall’Adriatico al Tibet e il viaggio continua…

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teatro e cucina Chef a Teatro: a Longiano la buona cucina sale sul palcoscenico

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commercio Non solo superstrada... e non più solo Cerasolo

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calendario maya Giovanna Battistini Esploratrice dei mondi archetipali

Capodanno 2011 Quattro validi motivi per festeggiare il Capodanno

Il Natale delle Meraviglie 53 dal 4 dicembre al 6 gennaio A San Marino

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L’intervista Niksa Simetovic.

Il diabete, una pandemia che non fa notizia pag. 28-29

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sommario rubrica mensile dedicata alla gastronomia

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Cuore-vita “Una mela al giorno leva il medico di torno”

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bellezza e salute Un aspetto più giovane e più bello grazie all’acido Ialuronico

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Il magnesio minerale dalle preziose virtù

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È Natale... Rilassati! Concediti una pausa in day-spa

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Il chirurgo estetico Walter Chiara alla Domus Medica di San Marino

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AD301 Basic Beauty

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letizia cardelli

pag. 78-79

Psicologia

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Crisi di passaggio o cambiamento epocale?

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I consigli di Ulisse Consulenza - Amare è un sentimento sovversivo - Il dialogo strategico

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musica e video Il Music Store di Dogana: Qui la musica prende vita!

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REGALI DI NATALE Mail Boxes Etc. Regali difficili da spedire ci pensiamo noi!

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REGALI DI NATALE Madamadorè Regali natalizi per la prima infanzia

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buone abitudini Dormire bene signfica vivere meglio

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oggettistica per la casa Tempus Doni, un Natale senza compromessi

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aPAS informa

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cura del cane Caro Babbo Natale, come regalo vorrei un cucciolo!

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arte • sammarinese

Gilberto Giovagnoli A Guest Il secondo atto della rassegna di Marco Sassi

Gilberto Giovagnoli, insieme all’americana Carmen Einfinger, è il protagonista del secondo atto della rassegna GUEST curata da Massimiliano Messieri. È lui stesso che mi guida verso le sue opere e io che non sono un critico d’arte - e forse questa è una piccola fortuna perché posso semplicemente dire mi piace o mi non mi piace senza dover dare troppe giustificazioni – rimango assolutamente abbagliato.

Sono poche, non vi aspettate chissà quale numero, ma devono essere viste e godute.

Allora, partiamo così. Sulla parete di sinistra, appena entro vengo come abbagliato da un puzzle di facce e colori. È la serie dei ritratti, quattro grandi blocchi di trenta volti ciascuno. Ogni ritratto è affiancato agli altri, tutti in formato A4, tutti a penna colorata e pennarello, tutti all’inter-

no di quattro cassette di legno che danno corpo ad altrettanti pannelli di un metro e venti per un metro e novanta. Mi piacciono queste opere di Gilberto. Perché penso che siano proprio lui, anche se alcune così diverse dalle precedenti, dai ritratti del Poeta Leopardo ad esempio. Qui c’è molto più realismo, pur senza arrivare mai alla realtà completa.

Ritratti

di chi?

Nel primo pannello ritroviamo a dialogare tra loro, quasi in maniera contraddittoria, due personalità della cultura novecentesca: Kafka e Wharol. E così anche il secondo pannello è dedicato

ad un altro mostro sacro della letteratura, LouisFerdinand Céline, genio controverso e arcidiscusso, ma semplicemente genio letterario senza paragoni. Segue quindi il pannello con i trenta ritratti dei personaggi maledetti. Gilberto butta nel calderone altre trenta facce famose, c’è la Callas e Charles Manson solo per fare due esempi, tutti visi famosi che per essere ancora meglio riconoscibili, per darci un aiuto in più, recano anche le iniziali dei nomi. Come per dire: vi do un indizio per evitare l’errore. E poi si termina con la quarta parte dell’opera, quella con i volti degli artisti.

Con una sorta di ribaltamento dei piani. Ora sono i nomi ad essere famosi, non tanto le fisionomie

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arte • sammarinese

dei personaggi: per questo, i nomi, sono scritti per esteso su ogni singolo ritratto. La serie dei ritratti è del 2010 e credo sia la prima volta ad essere in esposizione. Di sicuro incuriosisce, sprona a riconoscere e capire chi e perché sia finito tra le mani di Gilberto.

lombroso E poi si va alla parete destra dove è appesa l’opera “Lombroso”, una di quelle del passato dell’artista, eseguita quindici anni fa. C’è ovviamente un comprensibilissimo filo conduttore tra le due opere, tra quei centoventi volti e la grande opera dedicata al criminologo italiano seguace attivo della disciplina fisiognomica.

Una grande carta di dimensioni notevoli, realizzata unendo tra loro foglietti di diverse misure, tutti disegni a penna sul retro di volantini e scartoffie varie. Una di quelle che è bello vedere da lontano perché dà l’idea di un universo quasi composto ma dove, avvicinandoti, ti perdi all’interno nello scoprire i particolari abbozzati, a cercare dei nessi, a seguire la scia della penna che sembra un filo appiccicato sul foglio, urtando ogni tanto nei cartigli con scritti i titoli dei libri di Lombroso. È quel mondo fatto di tutto, di idee, di carte incollate, di frasi riciclate, di colori, di citazioni coltissime, mi verrebbe da dire un saltar di palo in frasca, che Gilberto in qualche modo riordina e fa suo. Secondo la propria logica.

Per finire, una piccola informazione di servizio: a gennaio Gilberto Giovagnoli esporrà ad Artefiera con la galleria D406 Arte Contemporanea di Modena.

Gilberto Giovagnoli assieme a Marco Sassi

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Questo Natale regalati la bellezza.

Regalati Elisa.

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libri • sammarinesi

Le poesie di Giuseppe Macina ENTE CASSA DI FAETANO PUBBLICA “GIUSEPPE MACINA, POESIE”, UNA RACCOLTA DI POESIE IN DIALETTO E NON, ARRICCHITA DA ALTRI BRANI PER RENDERE OMAGGIO AD UN SCRITTORE SAMMARINESE Ogni persona è un essere unico, speciale, irripetibile e la sua scomparsa crea sempre una vuoto nella compagine umana; tuttavia vi sono persone capaci di arricchire così tanto gli altri con il loro amore o la loro arte, con la saggezza o il genio, che la loro dipartita – non di rado sommessa – fa sentire tutti improvvisamente più poveri. Nasce allora la consapevolezza di quanto si è perso mista sovente al rimpianto di non aver saputo apprezzare, come spesso accade, il dono di una presenza. Nel caso di poeti ed artisti però il rammarico e la nostalgia sono in parte mitigati dal fatto di poter godere ancora delle loro opere, attraverso le quali, in certo qual modo, essi continuano ad essere presenti e a parlarci.

Sono queste considerazioni che hanno spinto l’Ente Cassa di Faetano a raccogliere in un volume le liriche di Giuseppe Macina, insegnante, studioso e poeta sammarinese, scomparso il 20 settembre scorso.

Il carattere schivo e riservato di Macina lo ha portato a pubblicare negli anni ’80 alcuni dei suoi componimenti su “Studi Sammarinesi”, periodico per sua natura rivolto ad un pubblico di pochi, una scelta che ha impedito ai più di conoscere la bellezza della “poetica” dell’autore e l’altissimo livello della scrittura: la produzione di Macina affonda in-

fatti le sue radici nella passione e nella approfondita conoscenza della letteratura italiana, soprattutto contemporanea, una solida base da cui ha spiccato il balzo per lanciarsi nella composizione in dialetto sammarinese.

Dalle liriche emerge un’umanità profonda, capace di cogliere la realtà in aspetti inediti, ora ricordando l’infanzia, ora soffermandosi sul presente, altre volte evocando immagini suggestive, il tutto attraverso una scrittura dialettale costruita e raffinata, un percorso che inserisce Macina nel novero di quegli scrittori che hanno portato la poesia dialettale al livello altissimo in cui essa si fonde con la vera e propria letteratura. Oltre alle poesie il libro raccoglie racchiude anche un breve racconto ed un saggio sulla letteratura dialettale sammarinese, essendo stato Macina anche saggista, oltre che scrittore di storia sammarinese ed altri argomenti.

Il libro è stato presentato pubblicamente martedì 30 novembre presso la Sala Conferenze Ente Cassa di Faetano. Alla presentazione il Prof. Cristoforo Buscarini e i familiari del Professore, grazie a loro è stato possibile realizzare quest’opera.

Con questa pubblicazione l’Ente Cassa di Faetano vuole dunque rendere omaggio ad un uomo e mettere in luce l’eredità preziosa che ci lascia,

una eredità che vorremmo diffondere quanto più possibile all’interno della comunità sammarinese in quanto rappresenta un vero e proprio patrimonio culturale, ed insieme continuare a “tutelare” il dialetto sammarinese in quanto tratto peculiare della nostra storia dei popolo.

Giuseppe Macina note biografiche Giuseppe Macina nasce ad Acquaviva nel 1943, da una famiglia contadina primo di tre figli. Dopo aver conseguito la maturità classica e quella magistrale, s’iscrive alla facoltà di Lettere dell’Università di Urbino dove si laurea nel 1970. Insegnante per un breve periodo presso le scuole elementari, svolge prevalentemente la sua attività nelle scuole medie, dove insegna Italiano, Storia e Geografia, negli ultimi anni è impegnato nella ricerca storica presso la Scuola Secondaria Superiore. Profondamente legato alla sua Terra, nel corso della sua vita si dedica con umiltà e impegno alla ricerca storica,alla produzione di saggi letterari nonchè alla composizione poetica. Si è spento il 9 settembre 2010.

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violenza • sulle donne

Violenza un opuscolo per aiutare le donne a reagire Pubblicato dall’Authority per le pari opportunità in occasione del 25 novembre, verrà distribuito su tutto il territorio sammarinese La violenza non è un atto di forza, ma di debolezza.

Eppure uccide più dei tumori e delle guerre. E’ la prima causa di morte nelle giovani donne. Il 25 novembre è la giornata internazionale contro la violenza sulle donne.

E’ stata istituita tramite la risoluzione numero 54/134 del 17 dicembre 1999, dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite, che ha invitato i governi, le organizzazioni internazionali e le ONG ad promuovere attività volte a sensibilizzare l’opinione pubblica in quel giorno.

L’Assemblea Generale dell’ONU ha ufficializzato una data scelta da un gruppo di donne, riunitesi nell’Incontro Femminista Latinoamericano e dei Caraibi, tenutosi a Bogotà (Colombia) nel 1981. Si voleva ricordare il brutale assassinio delle tre sorelle Mirabal (1960), considerate esempio di donne rivoluzionarie per l’impegno con cui tentarono di contrastare il regime di Rafael Leónidas Trujillo (19301961), il dittatore che tenne la Repubblica Dominicana nell’arretratezza e nel caos per oltre 30 anni.

In Italia solo dal 2005 diversi Centri antiviolenza e Case delle donne hanno iniziato a celebrare il 25 novembre.

Ma negli ultimi anni anche istituzioni e vari enti come Amnesty International festeggiano questa giornata attraverso iniziative politiche e culturali. Nel 2007 100 mila donne (40 mila secondo la questura) hanno manifestato a Roma “Contro la violenza sulle donne”, senza alcun patrocinio politico.

I

numeri della violenza Quanto sia vasto il fenomeno ce lo dicono i numeri. Sono 140 milioni le donne nel mondo, vittime di abusi fisici, psichici, psicologici, sessuali; oggetto di tratta, aborti selettivi, mutilazioni, molestie. Se non si interviene tempestivamente – potremmo dire emotivamente, nel preciso momento della richiesta di aiuto – e non quando pare sia opportuno per tutta una serie di operazioni mentali e burocratiche che fanno parte della mentalità arcaica, di fatto è come se si esercitasse un’ulteriore violenza.

Altri numeri da fonte Istat: 6 milioni 743 mila donne, praticamente una su tre, hanno subito violenze fisiche o sessuali nel corso della loro vita. Negli ultimi 12 mesi, solo in Italia, le donne vittime di violenza ammontano a 1 milione e 150 mila.

Nella quasi totalità dei casi (oltre il 90%) le violenze non sono denunciate. Le donne subiscono più forme di violenza: sessuale, psicologica, fisica, economica, in gran parte dentro le mura domestiche.

– I partner sono responsabili della maggioranza degli stupri e delle violenze – 2 milioni 77 mila donne hanno subito comportamenti persecutori (stalking) – 7 milioni 134 mila donne hanno subito violenza psicologica – 1 milione 400 mila donne hanno subito violenza sessuale prima dei 16 anni – 690 mila donne hanno subito violenze ripetute da partner in presenza dei figli.

Questa è la storia dell’Estetica Nausica e di una collega che è diventata un’amica Erano due semplici dipendenti, ma poi decisero di essere più intraprendenti...

Così un bel giorno di qualche anno fa Elena e Monica hanno creato una bella società di Nausica il nome hanno mantenuto che da vent’anni a San Marino è conosciuto ma di ciò che la Stefy aveva creato, loro tanto hanno rinnovato!

Non sono mancati gli inconvenienti, ma sono rimaste sempre solari con tutte le clienti.

Con tanta gioia e con un lavoro eccezionale hanno fatto diventare questo, un posto speciale!

Qui si viene per farsi belle e rilassarsi e quando entri i tuoi pensieri sembrano scomparsi.

Di tutto si parla mentre si lavora e tra una ceretta ed un massggio il tempo vola!

Così alla fine della giornata ci si fa una bella chiaccherata.

Prima però tutti i conti devono tornare altrimenti non si può neanche andare a cenare!

E grazie alla loro grintosa personalità nel centro non mancano mai le novità...

E oggi arriva la più grande trasformazione: un bel centro rinnovato che richiederà grande impegno e dedizione ma con il vostro entusiasmo e la vostrà personalità riuscirete a superare qulasiasi difficoltà.

Allora Buona Fortuna per questa avventura che sarà sicuramente felice e duratura!

Come sempre la mia collaborazione ci sarà.

Michela E già passato un anno, l’estetica Nausica ringrazia tutti coloro che hanno creduto in Noi!

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violenza • sulle donne

La violenza sulle donne nel mondo ha dati da incubo: 1.

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60 milioni di bambine non hanno mai superato l’anno di età a causa di aborti decisi da uomini della loro comunità Una donna su tre è stata vittima di violenza fisica e sessuale (questo avviene anche in paesi altamente industrializzati) Oltre quattro milioni di donne, ogni anno, sono vittime del traffico internazionale.

Gli omicidi di “onore” nei confronti delle donne tolgono la vita a migliaia di donne ogni anno (soprattutto in nord Africa) Uno studio in alcuni paesi africani come la Nigeria ha dimostrato che il 16% d i pazienti che avevano contratto malattie sessualmente trasmettibili aveva meno di cinque anni.

San

Marino: la legge contro la violenza e l’Authority La Repubblica di San Marino non compare nelle statistiche ufficiali.

Ciò non vuol dire che non esista la violenza. I pochi casi di cui si ha notizia lasciano intuire un sommerso che riflette esattamente il quadro generale. Dal 2008 è in vigore una legge che tutela e protegge la donna contro ogni forma di violenza. Una delle migliori leggi a livello europeo. Da essa deriva anche l’istituzione dell’Authority per le pari opportunità. Si tratta di un organismo composto da tre membri nominati dal Consiglio Grande e Generale, scelti tra esperti in materie giuridiche, esponenti di associazioni di pari opportunità, esperti in comunicazione o psicologia.

L’Authority può essere interpellata in forma del tutto anonima per qualsiasi necessità: chiedere aiuto in caso di violenza domestica, o se un compagno non rispetta le regole imposte dal giudice, o se continuano le molestie, ecc. Può offrire il giusto sostegno per capire cosa sia realmente successo e quale sia il comportamento più giusto da tenere. Si occupa dell’assistenza necessaria dopo un processo. Ma è in grado di offrire anche un semplice consiglio quando il mondo sembra cadere addosso.

In occasione del 25 novembre, insieme a varie iniziative di informazione e approfondimento, l’Authoriy ha pubblicato un vademecum che offre tutte le indicazioni utili a reagire in caso di necessità. Non tutti conoscono la legge, quindi, accanto ai consigli utili, l’opuscolo propone una sintesi molto efficace della normativa. Andrà in distribuzione gratuita a tutte le case.

L’Ordine

del Giorno approvato dal Consiglio Grande e Generale

In concomitanza con la “Giornata Internazionale contro la violenza sulle donne” il Consiglio Grande e Generale ha approvato all’unanimità un ordine del giorno sottoscritto da tutti i Gruppi Consiliari.

La disposizione impegna il Governo ad emanare in tempi brevi il Decreto Delegato previsto dalla legge n. 97/08 (quella di cui abbiamo appena parlato) affinché essa possa essere pienamente operativa.

Inoltre indica come prioritario avviare percorsi formativi per i soggetti incaricati di accogliere la prima emergenza: operatori sanitari, sociali e forze dell’ordine. Molto spesso, di fronte ad una donna vittima di violenza, un operatore impreparato non sa cosa dire, né cosa fare, e può accadere che la superficialità, o l’ignoranza, siano causa di ulteriore violenza.

L’ultima raccomandazione del Consiglio riguarda sia l’informazione, perché troppo spesso le donne non denunciano la violenza subita (sono la maggioranza dei casi); sia la prevenzione. La violenza può essere prevenuta se le donne imparano a distinguere l’amore dalle sberle. Ma soprattutto, il Consiglio Grande e Generale invita ad avviare delle campagne di sensibilizzazione che aiutino a cambiare mentalità: sia negli uomini, che nelle donne.

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Speciale • Università

La grandezza dei piccoli: l’Università di San Marino sfida il mondo con l’eccellenza “Nel nostro sviluppo abbiamo seguito tre direttrici: fare cose che gli altri non fanno, puntare su dipartimenti con una cifra culturale elevata, orientare la formazione verso lo sviluppo economico-produttivo”.

Così il Magnifico Rettore Giorgio Petroni, lo scorso mese di novembre, all’apertura dell’anno accademico. Il 24esimo di una università, partita forse un po’ in sordina alla fine degli anni ’80 con due realtà: la Scuola Superiore di Studi Storici e il Centro Internazionale di Studi Semiotici e Cognitivi, presieduto da Umberto Eco. Inizialmente non esistevano corsi di laurea, solo master e dottorati. Poi, l’Università è cresciuta.

Oggi i corsi di laurea sono due, mentre i dipartimenti sono arrivati a sei: Economia e Tecnologia, Studi Biomedici, della Comunicazione, della Formazione, Studi Giuridici, Studi Storici: 200 circa i professori, 850 gli studenti iscritti complessivamente e prestigiose collaborazioni esterne.

San Marino infatti collabora con gli atenei di Bologna, Modena e Reggio Emilia, Parma, La Sapienza, Urbino e con lo IUAV di Venezia.

Il primo nato tra i corsi di laurea è stato quello in Disegno Industriale, in collaborazione con lo IUAV di Venezia. Ha già laureato 100 studenti, tra cui 10 sammarinesi. Attualmente sono iscritti ai corsi circa 280 studenti in totale.

A questo è seguito il corso di laurea in Ingegneria Civile, che licenzierà i suoi primi laureati nel corso di questo anno accademico. Attualmente sono

iscritti 80 studenti. Vediamoli da vicino.

Corso

di laurea in Disegno Industriale

Direttore, Alberto Bassi. E’ un corso triennale che fornisce un’adeguata preparazione di base a chi opererà nel campo della progettazione e produzione dei prodotti industriali. Gli studenti possono partecipare alle diverse fasi della progettazione degli artefatti industriali, utilizzando anche le più aggiornate apparecchiature hardware e software, nonché risolvere i più comuni problemi progettuali nel campo della comunicazione. Il corso di laurea è a numero chiuso: 120 studenti/ anno, a tempo pieno. La laurea viene conseguita dopo aver ottenuto 180 crediti.

Corso

di Laurea in Ingegneria Civile

Direttore, Marcello Tarantino. Anche questo è un corso triennale, attivato nell’anno accademico 2007/08. Nell’anno accademico appena iniziato, ha preso il via anche il corso di Laurea Magistrale in

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Ingegneria Civile. Il corso eroga un titolo congiunto delle Università di San Marino e di Modena e Reggio Emilia, legalmente valido in entrambi gli Stati.

Il corso che si tiene a San Marino, ed è identico all’omologo che, oramai da anni, si tiene presso l’Università di Modena e Reggio, pur presentando alcuni caratteri innovativi, ha una struttura tradizionale, cioè è basato su lezioni in aula, esercitazioni, laboratori, visite guidate ed esami. Non è a numero chiuso.

Corso

di Laurea a distanza Economia e Gestione Aziendale

Questa è un’importante novità dell’Università di San Marino, che ha realizzato questo corso di laurea triennale particolarmente pensato per studenti lavoratori e per studenti che risiedono lontano dalle sedi universitarie.

Si articola in una serie di moduli didattici, corrispondenti indicativamente a 60 crediti formativi per ciascun anno accademico.

La laurea si consegue con il superamento degli esami, lo svolgimento della tesi o di stage azien

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Speciale • Università

dali, e un totale di 180 Crediti. L’insegnamento avviene a distanza, tramite televisione o internet.

Nello stesso Dipartimento di Economia e Tecnologia vengono organizzati: il XV Master Internazionale di 1° livello in Strategia e Pianificazione delle Organizzazioni, degli Eventi e degli Impianti Sportivi; il dottorato di Ricerca in Ingegneria economico-gestionale, ormai giunto al VI ciclo per gi anni accademici 2010/12.

Gli

altri Dipartimenti Della Formazione A cui fanno riferimento: il corso di Alta Formazione in Cultura d’impresa e d’innovazione, Management Aziendale; il corso di abilitazione all’insegnamento nelle Scuole Sammarinesi, il corso di Psicopatologia dell’apprendimento.

Studi Biomedici A cui fanno riferimento: i master di 1° e 2° livello in Medicina Estetica e in Chirurgia Estetica; il master in Sicurezza e qualità dell’alimentazione in età evolutiva’; il master di 1° livello in Riabilitazione dei Disordini Vascolari; il C.I.R.A.Po.C. Centro Internazionale di Ricerca Avanzata in Posturologia Clinica; il corso nazionale per Coordinatori al Prelievo e Trapianto di Organi; il San Marino Breast Forum.

Studi Giuridici A cui fanno riferimento: l’Istituto Giuridico Sammarinese (che ha un’intensa attività pubblicistica); il CUFS (Centro Universitario di Formazione sulla Sicurezza); la Scuola di Specializzazione per le professioni di Avvocato, Notaio e Dottore Commercialista; il master di primo livello in Criminologia e Psichiatria Forense.

Della Comunicazione A cui fanno riferimento: il Master in Comunicazione, Management e Nuovi Media; il Centro di Studi sulla Memoria; il Laboratorio di scrittura sulla memoria, la Scuola di Semiotica.

Studi Storici A cui fanno riferimento la Scuola Superiore di Studi Storici e il Centro Sammarinese di Studi Storici.

La Scuola ha doppiato nel 2008 il suo 20esimo anno di vita. Si occupa di approfondite ricerche in ambito storico, comprovate da una varia produzione scientifica. Nel suo calendario di attività figura un numero incredibile di master, convegni, seminari.

Fiore all’occhiello, la Biblioteca, nata con la Scuola e considerata uno strumento essenziale per l’attività didattica e di ricerca. Essa dispone di un patrimonio bibliografico di oltre 40.000 monografie, 4.600 periodici e 161 riviste correnti.

Contiene inoltre alcuni fondi di particolare valore, come il Fondo Young sulla memoria (2mila volumi con un settore antico di circa 200 tomi, tra manoscritti ed edizioni fino al 1800) e il Fondo Ruggiero Romano, composto da 7mila volumi e 200 riviste di particolare valore per lo studio della storia di età moderna.

Ultima acquisizione, in ordine di tempo, il Fondo Ronckey, circa tre mila volumi raccolti dal famoso giornalista e donati alla Biblioteca dalla figlia Silvia.

Infine l’attività editoriale. La Scuola Superiore di Studi Storici, in collaborazione con la casa editrice Einaudi, ha pubblicato tra il 1993 e il 1997 alcuni volumi nella Collana Piccola Biblioteca Einaudi, nonché numerosi volumi a cura degli stessi docenti della Scuola.

Il futuro dell’Università “Oggi l’Università di San Marino è una realtà consolidata ed in crescita” commenta il Segretario di Stato Romeo Morri. “Le iscrizioni crescono ogni anno, i nostri corsi di laurea, i nostri Master e Dottorati richiamano sempre più interesse da parte della comunità accademica. Non vogliamo mostrare i muscoli: ma siamo assolutamente orgogliosi di questo dinamismo intellettuale.

Oggi, l’Università ha davanti a sé una sfida importante: quella di continuare ad essere allo stesso tempo Università di ricerca e Università di formazione, di tessere un rapporto sempre più stretto con le esigenze del territorio in un contesto sempre più ampio che è quello europeo e mondiale.

Una sfida che possiamo vincere puntando sull’eccellenza”.

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Misteri e leggende rubrica a cura di Marco Sassi

IL CANE DI FAENZA REALTA’, LEGGENDA METROPOLITANA O PSICOSI COLLETTIVA? Mi è arrivata in questi giorni notizia di questa curiosa apparizione confermata, caso alquanto insolito, da tante persone. Un sorta di enorme cane fantasma visto, credo in un recente passato e francamente non so se anche recentemente, a Faenza

Il cane fantasma

Tutto inizia in questo modo, ormai un classico nelle leggende legate ad animali fantasma. Chi si ritrova a transitare di notte nella zona di Faenza della Filanda Vecchia all’altezza di via della Morrozza può sentire degli strani ululati molto prolungati e una specie di grida fortissime. Ormai in molti lo sanno, guardano magari il cielo, vedono che c’è la luna piena e terrorizzati iniziano immediatamente a pensare al cane fantasma.

E sono davvero in tanti, a quanto si riporta, ad averlo incontrato per davvero. Soprattutto a notte fonda, tra le due e le cinque del mattino.

Il suo aspetto

Tutti quelli che hanno avuto la sventura di vederlo sembrano concordare sul fatto che si tratti di un cane. Ma non un cane qualsiasi, che altrimenti potrebbe anche trattarsi di uno dei tanti randagini che girano per le strade romagnole soprattutto di notte in cerca di qualche bidone dove rimediare un boccone.

Si tratterebbe bensì di un cane enorme, grande quanto un cavallo pony. La cosa singolare è che tutti lo descrivono allo stesso modo: un animale grande, come si è detto, di colore grigio e

tutto arruffato. E ciò che fa accapponare la pelle è che il cane è avvolto da un manto di vapore acqueo, quasi una nebbia. Dalla quale si vedono due occhi accesi come quelli di un gatto notturno.

Un animale feroce?

Su questo punto i racconti invece non coincidono perfettamente. Qualcuno che se lo è ritrovato davanti, magari in lontananza, riporta che il cane si è limitato solamente a ululare, ringhiare ed emettere il famoso grido. Fatto ciò, comunque con grande terrore dell’avvistatore, si sarebbe poi girato e tornato suoi propri passi. Altri invece riportano particolari più cruenti della storia che lasciano pensare che il cane proprio docile docile non sia. C’è chi racconta infatti di essere stato rincorso fino a casa e di essersi salvato per il rotto della cuffia. Quindi? Difficile a questo punto definire l’indole dello spettro.

Realtà, leggenda metropolitana o psicosi collettiva?

Quella degli animali-spettro è una credenza discretamente diffusa in tutta Italia. Io stesso, da bambino, ho ascoltato diverse persone che

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mi raccontavano di aver visto più volte, vicino a Rimini, un grande gatto con gli zoccoli aggirarsi per la campagna. Pensavo, nella mia ingenuità fanciullesca che potesse trattarsi del fratello povero del ben più noto gatto con gli stivali.

All’estero poi ci sono casi divenuti molto celebri come quello dei cani neri che infestano la torre di Bukcholm a Gala, in Scozia o del gatto nero con gli occhi rossi che appare a Killakee, in Irlanda. Queste leggende nascono molto facilmente perché anche un animale vivo, ma con qualche stranezza, con un verso particolarmente acuto o inquietante, incontrato in una situazione particolare, con una luce particolare può dare adito a credenze che poi suggestionano gli altri. Come si dice, al buio tutti i gatti sono bigi. Oppure no.

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Gruppo di famiglie in un esterno: i “Titan Boys” in Sicilia Quanto dura l’amicizia? Qualche mese? Qualche anno? Una vita intera?

Questa è la storia di un’amicizia che si incatena da una persona all’altra e lega addirittura le famiglie da una vita intera.

Tutto cominciò tanti anni fa, a Domagnano, da due bambine, le sorelle Taddei e dalla loro cerchia di piccole amiche. Che man mano si allarga frequentando le medie e i corsi di catechismo in parrocchia. Joanne, Cristina, Marco, Giovanna, Simone, Valentina crescono insieme, cominciano i primi amori e arrivano nuove amicizie dai castelli di Città, Serravalle e dintorni.

La scuola di ragioneria a Santarcangelo è galeotta, si conoscono nuove ragazze e nuovi ragazzi. Agli inizi degli anni Novanta, i primi viaggi tutti insieme, da sposati, senza figli.

Quando cominciano ad arrivare i bambini piccoli, cambiano le esigenze e per qualche tempo le frequentazioni rallentano. Poi, man mano che i figli crescono, e pure loro diventano amici, si ricomincia ad uscire insieme, ad andare al mare insieme, a fare le vacanze insieme.

Durante l’estate, il denominatore comune è la spiaggia. Il bagnino sa che durante i weekend deve tenere prenotati dai 12 ai 15 ombrelloni perché arrivano i “Titan Boys”, con un range di età che va dai 38/45 ai 15/17 anni, e altri più piccoli che stanno crescendo. In inverno, succede lo stesso nelle pizzerie o nei ristoranti, posti prenotati almeno 40… Non manca neppure una partita

a carte, durante la settimana, per soli uomini. Mai uno screzio, mai un disaccordo.

E da oltre 10 anni, un appuntamento fisso, la prima decade di settembre, per una vacanza tutti insieme, in Italia o all’estero. Sulle Alpi, nel sud Italia, nelle isole, oppure in Grecia, in Egitto, Turchia, e così via. Per gli adulti è riposo, relax, divertimento. Per i figli è lo stesso, anche loro sono tutti amici, praticamente stanno crescendo insieme e ogni volta che si ritrovano, è come una festa. Anzi, è sempre festa.

Quelli più grandicelli ormai cominciano a frequentarsi a loro volta, anche senza i genitori…

Quest’anno i “Titan Boys” sono volati in terra di Sicilia, in un villaggio vacanza in provincia di Ragusa, addirittura in 42. Un’occasione speciale, che merita un ricordo pubblico nella foto gruppo di questo mese.

Troppo lungo l’elenco delle persone, le abbiamo raggruppate per nuclei familiari: Francesco Bedetti, Alfredo Chierighini, Walter Dolcini, Marco Gatti, Remo Giancecchi, Marco Pedrella Moroni, Marino Raschi, Flavio Renzini, Mariarosa Rinaldi, Stefano Santolini, Massimiliano Vagnini, Stefano Zonzini.

Qual è il segreto di questo incredibile gruppo

di cui fanno parte persone diverse tra loro, che fanno i mestieri più disparati e che, almeno apparentemente, non hanno niente in comune?

Basta palare un poco con qualcuno di loro, e lo si scopre: il rispetto.

Pur facendo tante cose insieme, non c’è mai obbligo, o vincolo, o costrizione. Ogni cosa si fa con la massima libertà di adesione e di rispetto, appunto, delle esigenze altrui.

E’ un’amicizia schietta e sincera, che lega gli uni agli altri, che si nutre di concretezza e di premure, senza gelosie, invidie o infingimenti, sentimenti che distruggono i rapporti tra le persone.

Un’amicizia vera, fatta per lo più di piccole cose, a cominciare dallo star bene insieme e dalla disponibilità verso gli altri, senza imposizioni, perché si poggia su equilibri che non si possono inventare se non nascono spontaneamente dalla sensibilità d’animo.

E’ un qualcosa di talmente bello, semplice e naturale che lega non solo gli adulti ma che ora si sta trasmettendo anche alle giovani generazioni, in quella catena di continuità che, sicuramente, per tutti loro, è la miglior lezione di vita.

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personaggio • DICEMBRE 2010

ENRICO SASSoON

direttore responsabile del mensile di management Harvard Business Review Italia

E’ il tema sempre complesso dell’occupazione in un periodo che non è solo di crisi, ma che segna anche i grandi cambiamenti dovuti all’era tecnologia e della comunicazione globale. Occasione, una tavola rotonda organizzata a fine novembre da Solaris nell’aula Magna dell’Università.

Un evento che ha l’obiettivo di porre a confronto alcuni dei migliori esperti mondiali di management con manager ed esperti italiani del massimo livello sul tema generale delle strategie di crescita del dopocrisi e sulle principali sfide interne e internazionali che le imprese si trovano a fronteggiare.

Quindi, non solo economia, ma l’avvio di una nuova fase sociale che vede profonde mutazioni all’interno delle dinamiche che regolano il rapporto tra lavoratori e impresa.

L’impresa-macchina e l’impresa-persona, sono due diversi modi di concepire la realtà aziendale. A seconda del modello scelto cambiano la leadership, il management, i gradi di coinvolgimento delle risorse, il numero delle connessioni, l’ambiente di lavoro, il tipo di comunicazione ma soprattutto i valori aziendali.

L’impresa-macchina è orientata prettamente al profitto ed è caratterizzata dal conflitto; mentre l’impresa-persona, poggiando sui valori di libertà, meritocrazia e creatività, è guidata dall’etica della cooperazione, frutto emergente dal processo auto-organizzativo. Attraverso il processo partecipativo dei lavoratori all’azienda è possibile creare un sistema a molte menti, beneficiando nell’intelligenza sistemica emergente dall’interazione degli operatori.

Si discute dibattendo la relazione di IBM, in anteprima mondiale i risultati della ricerca sulle risorse umane oltre i confini fisici e mentali (geoculturali) in ogni continente, il monitoraggio del Global business integrato.L’argomento è di grande attualità e di interesse per tutte le aziende, piccole medie e grandi, locali, nazionali ed internazionali che si trovano, loro malgrado, ad affrontare una crisi spaziale. Ed è proprio la ricerca internazionale di IBM, che evidenzia come a livello internazionale si stia ripensando la gestione delle Risorse Umane.

A condurre il dibattito, Enrico Sassoon, direttore responsabile del mensile di management Harvard Business Review Italia, rivista edita da StrategiQs Edizioni, di cui è co–fondatore e amministratore delegato. Ma nel suo lungo curriculum compaiono altre tappe di grande prestigio: nel 1996 è stato presidente di Global Trends, società di studi, ricerche e comunicazione. Dal 1998 al 2006, amministratore delegato della American Chamber of Commerce in Italy. Dal 1999 al 2005 presidente della Procos (sistemi informatici gestionali). Dal 1974 al 1977 ha lavorato all’Ufficio Studi della Pirelli. Dal 1977 al 2003 è nel gruppo de “Il Sole 24 Ore”, dove ha ricoperto numerosi incarichi come direttore responsabile delle riviste Mondo Economico, L’Impresa e Impresa Ambiente.

Ha pubblicato numerosi libri tra cui: Protagonisti del cambiamento (2002) e Alleanze alla prova: Europa e Stati Uniti tra cooperazione e conflitto (2006). Una vita professionale che è la sintesi degli interventi della tavola rotonda: flessibilità, specializzazione, investimento nelle competenze. Insomma, si vince, anche nel mondo del lavoro quando si rompono gli schemi e si punta sul nuovo.

PER USCIRE DALLA CRISI BISOGNA INVESTIRE IN SE STESSI Intervista di Angela Venturini

“Oltre la crisi: Un nuovo patto fra azienda e persona”. come ripensare la gestione delle Risorse Umane.

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personaggio • DICEMBRE 2010

personaggio del mese

Siamo in piena crisi, ma già si parla del dopo.

C’è una ricetta?

“Non c’è una ricetta che valga per tutti. Ci sono tante ricette.

Quella che vale in questo momento è la specializzazione sul mercato del lavoro, in maniera tale che sia più facile trovare occupazione. Sul piano di chi in questo momento si trova senza lavoro, diciamo che è più difficile per chi ha delle competenze generiche. Sul piano più generale, si devono prevedere delle politiche di sostegno, in particolare gli ammortizzatori, che devono poter funzionare in maniera tale da poter colmare il periodo che ci separa dalla vera ripresa. Siamo effettivamente ancora piuttosto in crisi”.

E il mito del posto fisso?

“Bisogna dimenticarselo. Il mito del posto fisso è un qualcosa che ha portato più danni, che non vantaggi. I vantaggi erano di breve periodo e valevano solo per quelle persone che erano all’interno della struttura del lavoro. Ma questo teneva fuori, e tiene fuori: i giovani, chi non ha lavoro, e chi in qualche modo il lavoro se lo potrebbe anche inventare. Un po’ tutti quanti dobbiamo abituarci a reinventarci il lavoro ogni giorno che passa”.

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A San Marino il posto fisso è quasi un dogma, specialmente nel settore pubblico, con carico molto oneroso per le casse dello Stato. In questa situazione di crisi, qual è il suo consiglio?

“Se l’amministrazione dovesse trovarsi nell’esigenza assoluta e imprescindibile di ridurre l’occupazione, chi dovesse perdere in qualche maniera una situazione di privilegio, cioè il posto fisso con uno stipendio stabile e garantito, non dovrebbe disperarsi, ma dovrebbe guardare con fiducia alle alternative. Eventualmente puntare molto sulla propria formazione, investire su se stesso. Ma sempre con fiducia, perché poi le cose si muovono. L’economia è un qualcosa che si muove in continuazione, quindi le cose cambiano e le opportunità diventano molto interessanti”.

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Dai lavori giunge un monito: stringere un nuovo patto, fare un accordo, fra azienda e persone; ripensare i rapporti umani per il benessere organizzativo dell’impresa-sistema.

Una conclusione che è piuttosto una domanda: da dove ripartire visto che comincia ad intravedersi una luce alla fine del tunnel?

La riposta è sempre l’uomo. Si riparte dalle persone, cercando relazioni nuove tra datore - dirigente - imprenditore in interscambio di informazioni con il dipendente (operaio, tecnico o impiegato) per partecipare e condividere al meglio gestione e produzione. Non solo lavoro, bisogna andare oltre rispetto all’antico concetto del lavoro per il lavoro. Bisogna superare i confini, quelli mentali prima di tutto, oltre che quelli strettamente geografici.

Creatività, originalità delle scelte. Best practices, le buone prassi, in tutta reciprocità: non solo ore/uomo od ore/donna ma una proposta per valorizzare la persona cioè il lavoratore. Un fatto antropologico, una questione di cultura.

E poi oggi c’è il grande aiuto del web. La rete può fare leva su una rete di conoscenze esterne in grado di risolvere qualsiasi problema. Il segreto è mettersi in network e scambiare informazioni, collaborazioni, contatti. Quello che non siamo capaci di fare da soli, può essere risolto da qualcun altro e viceversa.

Una capitalizzazione dell’intelligenza personale e collettiva, propedeutica ad avviarci più velocemente verso il dopo crisi.

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Esercen

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L’intervista • Dicembre 2010

Niksa Simetovic Geriatra e Diabetologo, consulente medico dell’Associazione Vivere meglio

Il diabete, una pandemia che non fa notizia Intervista di Angela Venturini

Non dà febbre e non da dolore. Come la risacca sulla battigia, onda dopo onda, si porta via un po’ di sabbia, finché ci si accorge che la spiaggia non c’è più.

Così è il diabete, che colpisce in maniera silente, ma trasversale alle fasce di età, alle condizioni sociali e alla provenienza geografica.

I numeri sono ormai da pandemia, perché la patologia sta crescendo in maniera esponenziale anche in paesi che finora ne erano immuni, come Cina e India.

Più cresce il benessere, maggiore è l’incidenza del diabete nella popolazione.

In Italia ci sono più di 3,5 milioni di persone e a San Marino il numero è costantemente in crescita. Chi possiamo definire diabetico?

Un paziente con alterazione del metabolismo dei glucidi, che presenta la tendenza all’iperglicemia a digiuno e pericolose impennate glicemiche nel post-prandium. Il glucosio è il carburante principale per le cellule del nostro organismo, che l’utilizza ricorrendo al processo della glicolisi.

Si produce energia dai legami dei carboidrati. Ma il problema di una persona con diabete consiste nel fatto che non riesce ad ottenere un buon utilizzo dei carboidrati, perché manca o difetta della chiave che ne consente l’impiego da parte delle cellule. Tale chiave è un ormone prodotto dal pancreas, precisamente dalle insule pancreatiche. Il diabetico è come se fosse ricco (di glucosio) ma non possedesse la chiave (insulina) che gli consente di aprire la porta di accesso nella cellula, perché questa chiave manca del tutto (diabete mellito di tipo1, altrimenti detto diabete giovanile) o ne ha più copie ma tutte mal funzionanti (diabete di tipo 2, che colpisce in prevalenza gli adulti).

Per questo occorre introdurre insulina dall’esterno.

Una malattia complessa e suscettibile di complicanze anche gravi. Ne parliamo con un esperto, il dottor Niksa Simetovic, geriatra e diabetologo, molto conosciuto e amato dai sammarinesi per la pazienza, la perizia e la disponibilità con cui si avvicina al malato.

“35 anni di San Marino in pigiama” commenta accennando alla particolare condizione del medico che ha un approccio molto confidenziale con i cittadini, a metà tra lo specialista e il confessore. Niksa Simetovic, già primario di Geriatria e poi di Medicina Interna, è uno specialista in malattie metaboliche e diabetologo. Non solo, ma è anche attivissimo sul fronte del volontariato: è presidente della Fondazione RenataTebaldi, presidente del Comitato Scientifico dell’associazione Cuorevita e consulente medico dell’associazione Vivere meglio, che lo scorso 13 novembre, a Domagnano, in occasione della giornata mondiale del diabete, ha organizzato una giornata di studio e di approfondimento sul tema “Diabete e ricerca: sviluppi e prospettive per la cura e il trattamento della condizione del soggetto diabetico”.

Cos’è il diabete mellito?

E’ una malattia cronica complessa che richiede continui e molteplici interventi sui livelli glicemici e sui fattori di rischio cardiovascolare finalizzati alla prevenzione delle complicanze acute e croniche. Contestualmente occorre un’attività educativa della persona con diabete finalizzata all’acquisizione delle nozioni necessarie all’autogestione della malattia, e il trattamento delle complicanze qualora siano presenti. L’efficacia dell’insieme di questi interventi è utile e funzionale a migliorare gli esiti della malattia diabetica”.

Quali sintomi devono far scattare il campanello di allarme verso la possibile evoluzione diabetica di un soggetto?

“Sono sintomi molto noti: la sensazione di avere sempre sete (polidipsia) e l’aumento dell’emissione di urine (poliuria), nelle quali viene riscontrato anche un elevato livello di zuccheri. Nell’antichità, quando non esistevano ancora gli esami di laboratorio, il diabete si scopriva proprio perché il sangue e le urine avevano un sapore dolciastro. Dei qui il nome di diabete mellito. Altri sintomi sono è la difficoltà di guarigione per infezioni anche molto banali, un dimagrimento senza motivo, persistente sensazione di stanchezza”.

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L’intervista • Dicembre 2010

L’intervista

C’è una causa o più cause sull’insorgenza della malattia?

“L’eziopatogenesi, cioè l’origine della malattia, è molto diversa tra i due tipi di diabete. Il diabete di tipo 1 è una malattia autoimmune, esordisce nel 50% dei casi ad un’età inferiore ai 20 anni e più frequentemente all’epoca della pubertà. Non è tuttavia raro un esordio nell’infanzia e persino è possibile che questo si verifichi nel primo anno di vita. Conduce a deficit insulinico assoluto. Il diabete di tipo 2 viene più spesso diagnosticato casualmente nel corso di esami di laboratorio eseguiti per altri motivi in soggetti adulti che sono, a questo riguardo, completamente asintomatici. Questo dipende dal fatto che la malattia di solito si instaura molto lentamente e che occorre molto tempo prima che i sintomi legati all’iperglicemia e glicosuria si rendano manifesti. D’altro canto, in molti pazienti il diabete resta lieve, o addirittura l’anomalia metabolica si arresta allo stato di alterata tolleranza al glucosio.

E’ possibile fare prevenzione?

“Conoscendo i fattori di rischio, è possibile fare prevenzione. Parliamo di obesità, sedentarietà, familiarità. Nello specifico, il diabete è molto legato agli stili di vita e ai comportamenti corretti. Mangiare sano e fare un po’ di movimento è un’ottima prevenzione, non solo per il diabete. Chi è in sovrappeso è sempre bene che rientri nella normalità, assumendo pochi carboidrati e pochi zuccheri semplici. Parliamo di familiarità perché ci può essere predisposizione genetica, ma non c’è comunque ereditarietà. Naturalmente è bandito il fumo”.

Il diabete è un fattore di rischio per il cancro?

“In senso letterale, no. Il diabete può essere un fattore importante per le malattie cardiovascolari e quindi concausa di ictus o di infarto; può portare all’insufficienza renale; alla retinopatia che, nelle forme più gravi, può indurre alla cecità. In sintesi, gli organi che possono accusare complicanze da diabete sono: cuore, reni, occhio, vasi e nervi”.

Le donne con diabete gestazionale, rischiano di sviluppare la malattia dopo il parto?

“Quando il diabete viene diagnosticato per la prima volta durante la gravidanza, nel 50 per cento dei casi assistiamo al ripristino della normale tolleranza glucidica dopo il parto. Negli altri è possibile che si sviluppi nel tempo, molto a distanza, un diabete di tipo 2. L’importante è monitorizzare i valori”.

Nei pazienti anziani il diabete può essere associato a un rischio di demenza?

“La demenza senile ha altre cause, non influenzate dalla presenza di diabete”

La dieta può influenzare il tasso glicemico nei pazienti diabetici?

“Indubbiamente sì, la dieta è fondamentale. In qualche caso, una dieta bilanciata potrebbe evitare l’assunzione giornaliera delle pillole.

Invece, esistono casi in cui si preferisce prendere la pillola, piuttosto che rinunciare a qualche golosità…”

Il paziente soggetto a trattamento insulinico, lo dovrà essere per tutta la vita?

“Nel paziente con diabete di tipo 1, sì. Oggi c’è una nuova speranza grazie alle cellule staminali. La ricerca scientifica è in corso. Nei pazienti con diabete di tipo 2, se la malattia è in fase avanzata, il trattamento insulinico è perenne perché si tratta di malattia cronica”.

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Il diabete può essere causa di morte?

“Solo se non si cura con attenzione, e questo dipende anche dal paziente. Le complicanze a cui accennavo poco fa (malattie cardiovascolari, retinopatie, ecc.) possono abbassare il livello della qualità della vita, e in qualche caso possono addirittura accorciarla”.

Essere informati e stare attenti alla propria salute: è questa dunque la chiave della prevenzione?

“Indubbiamente sì. Gli standard per la cura e diagnosi del diabete rappresentano un’opportunità per l’evoluzione dell’assistenza alle persone con diabete, identificano condizioni e obbiettivi indispensabili per definire i percorsi assistenziali e per garantire efficacia clinica ed uso corretto delle risorse disponibili. E’ utile che tutta la popolazione conosca criteri diagnostici semplici e classificazione del diabete mellito”.

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Capodanno • al palace hotel

Gran Veglione di San Silvestro al Palace Hotel con i ballerini e artisti visual della famiglia Orfei Il piacere di festeggiare al del Palace Hotel. Si avvicinano le festività natalizie e di inizio anno. Dove trascorrerle? Il Palace Hotel propone attenti menù e appuntamenti festivi di grande effetto.

Il Gran Veglione di San Silvestro

Lo staff del Palace Hotel ha pensato di organizzare un veglione originale, all’insegna del divertimento. Si chiama Capodanno nel Mondo allo scoccare di ogni ora si festeggeranno i vari capodanni che si susseguono nel mondo. Ad animare la serata ci saranno i ballerini e gli artisti visual della famiglia Orfei. E poi? Ovviamente sarà presentato un menù d’eccezione, si verrà guidati per tutta la serata da un presentatore e un DJ si preoccuperà di allietare la festa con musica da ballare.

Una cosa importante: si è pensato anche ai più piccoli, per i quali è riservata una animazione particolare.

Capodanno nel Mondo

Allo scoccare di ogni ora si festeggeranno i vari Capodanni nel mondo con allegre coreografie.

I dolci dello chef Mazzotti

Tempo di feste, tempo di dolcezze. Per tutta la durata delle festività lo chef Mazzotti propone dei dolci speciali, presentati con allegria e grande cura per i particolari. Da degustare in compagnia sono i tronchetti natalizi, i panettoni ripieni decorati, i ricchi pandori con crema al mascarpone o il prezioso e delicato semifreddo al torroncino. Preparazioni che oltre a soddisfare il palato a fine pasto, sono magnifiche per la vista. Tutte ovviamente fatte all’interno della cucina del ristorante. Ma non solo. E’ possibile anche farsi preparare dei dolci su richiesta, per assecondare il proprio piacere.

Il menù natalizio Per Natale il ristorante propone un menù particolare, pensato appositamente per sottolineare l’importanza di questo giorno. Sempre con un occhio attento per la tradizione, ma con le equilibrate rivisitazioni che caratterizzano la cucina dello chef del Palace, gli antipasti e le portate successive danno veramente l’idea della festa. Certo, in tanti ancora sono propensi a considerare il Natale come una festa da passare in casa. Proprio per questo che una delle priorità dello staff è quella di far sentire i propri clienti come a casa loro.

Menù veglione di San Silvestro 2010/2011 Aperitivo di benvenuto • Pizzette, rustici, chips, olive, prosecco Antipasti • Carpaccio di tonno con carciofi al pompelmo rosa • Insalata di seppia all’erba cipollina • Involtino di salmone affumicato al caprino • Straccetti di pollo con misticanza di campo all’aceto balsamico e melograno • Cotechino con lenticchie Primi piatti • Lasagnetta ai frutti di mare • Strozzapreti alle piccole verdure • Agnolotto di brasato con pachino e porcini Secondi piattI • Filetto di branzino in crosta di patate e tortino alle verdure • Filetto di manzo grigliato con rucola e bouquette di fagiolini con pancetta affumicata dolce • Torta di Capodanno in bellavista Buffet Vario • Panettone, torroni, uva, frutta secca. € 120.00 adulto / € 60.00 bambini 7/15 anni / Gratuiti bambini 0/6 anni

Menù pranzo di natale 25 dicembre 2010 antipasto • Sformato ai carciofi con fonduta di taleggio • Battilarda di crostini misti Palace Primi piatti • Tortellini in brodo di cappone • Risotto zucca e tartufo • Lasagnetta con farina di castagne ai porcini trifolati Piatto di mezzo • Bollito misto con salsa verde e mostarda • Puré di patate

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Secondi piattI • Tacchinella farcita in salsa di castagne • Erbette di campo saltate Dessert • Tronchetto natalizio € 40.00 adulto / € 25.00 bambini 7/15 anni Gratuiti bambini 0/6 anni

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san marino • stagione teatrale

Una nuova Stagione per il Nuovo e il Titano Classici, intimi e sammarinesità Al via la nuova Stagione di San Marino Teatro, fortemente voluta dalla Segreteria di Stato per la Cultura e dall’Ufficio Attività Sociali e Culturali.

Si ripete rinnovata la formula vincente del doppio cartellone diviso tra i due Teatri della Repubblica, Il Teatro Nuovo di Dogana ed il piccolo Teatro Titano, nel cuore dell’antico centro storico.

Sedici spettacoli in totale, per due cartelloni più una rassegna particolare tutta dedicata alla sammarinesità.

Una stagione multipla che vuole essere un simbolo e una dimostrazione tangibile di quanto si ritenga la cultura un elemento essenziale ed irrinunciabile per un Paese e per i suoi cittadini sopratutto nei periodi storici più complessi.

L’obiettivo preciso (e raggiunto) era offrire una Stagione Teatrale sempre di altissima qualità operando contemporaneamente un’azione di contenimento delle spese. Si è dunque ridotto leggermente il numero totale degli spettacoli riuscendo a mantenere l’ottimo livello che ha sempre contraddistinto San Marino Teatro.

Una Stagione che spalanca le braccia ai sammarinesi proponendo appuntamenti attraenti per il pubblico del circondario.

Nuovo 7 appuntamenti (più uno spettacolo fuori abbonamento) dove si è voluto proporre i testi immortali del Teatro, come eterni punti di riferimento e valori immutabili in un epoca che offre falsi miti e volubili realtà.. Appuntamenti pensati per gli studenti e per le scuole, affinchè i giovani possano trovare un’ampia scelta di approfondimento per la loro crescita.

La Medea di Euripide portata in scena da Pamela Villoresi, L’Otello di Shakespeare reso da una cooproduzione Teatro Stabile delle Marche, Tetro Eliseo- Nuovo Teatro con la regia di Cirillo; poi ancora i giovani della Compagnia del Teatro dell’Argine nel Misantropo di Molière, Le conversazioni di Anna K., una libera trasposizione dalle metamorfosi di Kafka con Giuliana Lojodice e la regia di Ugo Chiti ed infine L’uomo dal fiore in bocca di Pirandello nella lettura della compagnia di Sandro Lombardi. A questi autori immortali

si accompagneranno due “classici dell’umorismo” contemporaneo, l’americano Billy Wilder con L’Appartamento interpretato da Massimo Dapporto e l’italiano Stefano Benni che regala un suo testo alla straordinaria Angela Finocchiaro Mai più soli.

Inoltre, al Teatro Nuovo uno spettacolo fuori abbonamento appositamente pensato per le famiglie e per i bambini di tutte le età al prezzo unico di Euro15,00; sarà Aladin, il musical, la celebre favola con protagonista Manuel Frattini, con i testi creati da Stefano D’Orazio e le musiche composte dai Pooh, Roby Facchinetti, Dodi Battaglia e Red Canzian.

Titano 8 appuntamenti Il Teatro Titano si apre all’insegna di una doppia programmazione che vedrà in scena 8 appuntamenti di cui 4 appartenenti ad una rassegna in abbonamento e 4 fuori abbonamento.

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san marino • stagione teatrale

La deliziosa rassegna, Racconti in musica, comprende quattro serate con personaggi amatissimi dal pubblico che porteranno in scena dei piccoli gioielli intimi, imperniati su musica e parole: Erri De Luca insieme a Gianmaria Testa, per la prima volta sulle scene della Repubblica con Che storia è questa; Ivano Marescotti insieme ai Quintorigo con un progetto speciale, Pirèta e è loop la trasposizione dialettale della celeberrima Pierino e il Lupo; Vincenzo Cerami che racconterà Le mille e una notte e Giulio Casale con La canzone di Nanda, il suo intenso lavoro tratto dai diari di Fernanda Pivano, ed a lei dedicato. sammarinesi La seconda rassegna, nata con lo spirito di accrescere e valorizzare il patrimonio culturale teatrale sammarinese nelle sue diverse espressioni, proporrà proposte di compagnie e gruppi sammarinesi che si esibiranno sia al Titano che al Nuovo: al Titano, una commedia brillante Taxi a due piazze di Ray Cooney nell’interpretazione del Piccolo Teatro Arnaldo Martelli: Elisa Manzaroli con Manzarolik per la regia di Fabrizio Raggi: La Compagnia Titanz – Camerata del Titano con Acqua, mentre Quei d’ Seraval e… gli inconcludenti porteranno il loro successo Pensionato Villa Arzilla al Teatro Nuovo.

Una piacevole novità: gli appuntamenti saranno accompagnati da degustazioni, assaggi e momenti di ottima enogastronomia realizzati in collaborazione con il Consorzio Terra di San Marino, Ass. Sommelier e Fior di Verbena.

Spettacoli

al TEATRO NUOVO giovedì 9 dicembre 2010 Pamela Villoresi e David Sebasti in MEDEA di Euripide. Traduzione e adattamento di Michele Di Martino e Maurizio Panici. Regia di Maurizio Panici.

martedì 11 gennaio 2011 (fuori abbonamento) Manuel Frattini in ALADIN – il musical musiche dei Pooh regia e coreografie di Fabrizio Angelini

mercoledì 19 gennaio 2011 Angela Finocchiaro in MAI PIU’ SOLI di Stefano Benni regia di Cristina Pezzoli

lunedì 31 gennaio 2011 Teatro Stabile delle Marche, Teatro Eliseo Nuovo Teatro: OTELLO di W. Shakespeare con Arturo Cirillo, Danilo Nigrelli, Monica Pisedddu. Regia di Arturo Cirillo

martedì 15 febbraio 2011 Teatro dell’Argine Festival delle Colline Torinesi / Armunia Festival / Castel dei Mondi Festival IL MISANTROPO di Molière traduzione e regia di Mario Perrotta

lunedì 14 marzo 2011 Massimo Dapporto e Benedicta Boccoli in L’APPARTAMENTO di Billy Wilder regia di Patrick Rossi Gastaldi

domenica 20 marzo 2011 Giuliana Lojodice in LE CONVERSAZIONI DI ANNA K liberamente ispirato a La Metamorfosi di Franz Kafka. Testo e regia di Ugo Chiti

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Auguriamo a tutti Voi uno splendido Natale e un felicissimo 2011

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san marino • stagione teatrale

martedì 5 aprile 2011 Compagnia Sandro Lombardi Sandro Lombardi e Roberto Latini in L’UOMO DAL FIORE IN BOCCA di Luigi Pirandello regia e spazio scenico di Roberto Latini

TEATRO TITANO

RACCONTI IN MUSICA lunedì 20 dicembre 2010 Erri de Luca e Gianmaria Testa in CHE STORIA E’ QUESTA

domenica 23 gennaio 2011 Ivano Marescotti e i Quintorigo PIRÈTA E É LÒPP

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mercoledì 30 marzo 2011 Giulio Casale in LA CANZONE DI NANDA dai Diari 1917-1973 di Fernanda Pivano regia di Gabriele Vacis

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COMPAGNIE

SAMMARINESI

martedì 14 dicembre 2010 Teatro Titano Compagnia Piccolo Teatro Arnaldo Martelli TAXI A DUE PIAZZE di Ray Cooney regia di gruppo

giovedì 3 marzo 2011 Teatro Nuovo “Quel d’Seraval e….gli Inconcludenti” PENSIONATO VILLA ARZILLA testi e regia di Paolo Gattei

giovedì 14 aprile 2011 Teatro Titano Compagnia Titanz – Camerata del Titano ACQUA con Vittorio Colella, Sara Muccioli, Emanuele Serecchia

Sabato 30 aprile 2011 Teatro Titano Elisa Manzaroli in MANZAROLIK regia di Fabrizio Raggi ACQUISTO ABBONAMENTI Fino al 9 dicembre per entrambi i cartelloni (Teatro Nuovo – Teatro Titano) ESCLUSIVAMENTE presso la biglietteria del Teatro Nuovo dalle ore 16.30 alle ore 20.30 ACQUISTO BIGLIETTI Presso la biglietteria del Teatro dove si svolge la rappresentazione nei tre giorni precedenti la data di ogni spettacolo dalle ore 16.30 alle ore 20.30 - Il giorno dello spettacolo dalle ore 16.30 in poi. ON LINE sul sito www.sanmarinoteatro.sm

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Storie • e incontri

di Patrizia Santini

Dall’Adriatico al Tibet e il viaggio continua…

Claudio Cardelli, UNA VITA VISSUTA A PIENO, COMPOSTA DA VIAGGI, INIZIATIVE UMANITARIE E NON SOLO. L’ABBIAMO INCONTRATO nella sua casa riminese dal sapore mistico-orientale.

è la prima volta che ci conosciamo personalmente dopo aver incrociato professionalmente le nostre strade un’infinità di volte, sempre ad un passo dal concludere un’intervista. Stranamente non si era mai riusciti a portare a termine neppure una riga o due minuti di registrazione. Secondo me, c’era qualcos’altro che doveva essere completato per venire inserito in quella otre enorme che contiene la vita di Claudio Cardelli, che di prima professione è farmacista presso la multinazionale Bayer, ma che sin da giovanissimo si è aperto una strada parallela costellata di... emozioni? Viaggi? Esperienze?

Conoscenze? Iniziative umanitarie? Musica? Spiritualità? Amori? Passioni? Sì, a tutto questo.

Mi sarebbe piaciuto scrivere questo pezzo esattamente in mezzo a quello che è il suo ‘quartier generale’ riminese, come lo definisce lui stesso, l’appartamento al 25esimo piano del grattacielo e che abita da cinque anni. Anche se ha posto lì la sua residenza, su altro piano e altra porta dal ’94. è una ‘casa’ nel senso massimo del termine, lì c’è la sua anima, la sua espressione, le sue idee, il suo pensiero, il suo passato, presente e futuro in equilibrio tra il senso e la materia. Il ‘Senso’ ti da’ il benvenuto appena si attraversa la porta, espresso da quell’atmosfera orientale che gli è propria, una seconda pelle, tutto parla indiano, giapponese, tibetano, ma anche russo, con splendide icone. “Queste ai muri sono pitture sacre tibetane, dei tanka, che significa pittura arrotolata su stoffa, sono raffigurazioni di divinità, ne ho tantissime in casa, una è gigantesca lì nell’ingresso, mentre altre sono icone russe, ortodosse. Sì, apparentemente c’è aria mistica, però io sono attirato dall’aspetto artistico.” Questo è quanto afferma anche, se io credo che ci sia di più o che vada oltre.

Claudio Cardelli è ad oggi il Presidente dell’Associazione Italia-Tibet.

“Quando è iniziato il mio impegno per il Tibet, in Italia c’erano solo quattro o cinque rifugiati tibetani, quasi tutti monaci e nessuno di loro conosceva una parola di italiano. Si limitavano a raccontare le vicende subite e sofferte del loro Paese e la loro appassionata testimonianza ci commosse al punto da costruire le basi della nostra amicizia e simpatia nei loro confronti. è nostro dovere assisterli, incoraggiarli e renderci disponibili con le nostre competenze e risorse, a tutte quelle azioni che decideranno di intraprendere nello spirito della non violenza, elemento fondante tibetano” Ma è anche scrittore e solo da pochi mesi è in libreria il suo ultimo libro “My Diary of India” che inizia così: ‘Ho cominciato a sentire l’India e l’Oriente sin da bambino...’

E pensare... che tutto partì da un viaggio in Turchia.

“Sì, ero proprio bambino, avevo 20 anni appena compiuti e sono andato in Turchia con l’R4 (la mitica!) e poi in India col “238”. In quegli anni lì c’era tutto un movimento di persone che si muoveva, le mete erano più o meno tre, compreso Capo Nord, che era considerata roba da borghesucci. Ma l’attrazione forte per l’Oriente l’ho sentita ancor prima, già a sei-sette anni. In geografia ero bravissimo. Quando si è ragazzini ci sono questi istinti che non riesci a codificare, ma ti segnano in qualche modo”.

Un altro binario che percorre Claudio Cardelli è anche quello della fotografia.

“Ho fatto il fotografo professionista dall’82,

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Storie • e incontri

l’altro oggi è organizzatissimo. Io la amo molto, ci sono stato più di 30 volte, è la mia seconda patria, o la prima, mia madre dice la prima. In India esiste questo modo di viaggiare che è molto diverso dal nostro, molto più lento, le strade sono più scalcinate, ci sono mille veicoli che ti impediscono di usare il mezzo come lo usiamo noi, istericamente. Per cui tu ti riappropri di una dimensione del viaggio che è molto più riflessiva, in più con la motocicletta… Io sono un motociclista da quando ero ragazzino, a me piace proprio molto, ne ho 4 o 5, tra cui una che mi è appena arrivata dall’India. Durante questi viaggi porto sempre la telecamera ed è stato così che ho messo insieme un sacco di materiale e particolarmente interessante. Così ne ho fatto un documentario di 40 minuti per Geo&Geo che andrà in onda questo inverno. Dal ‘90 lavoro con/per loro, quindi 20 anni, 15 documentari per loro.” è un vero piacere ascoltarlo, trasmette una gran passione e molta preparazione culturale e pare sia anche un buon musicista, il salotto era pieno di chitarre.

“Ne ho più di 80, naturalmente non tutte qui”

Che musica fai?

“Quella ‘classica’: Beatles, Rolling Stones, Do-

l’anno in cui ho pubblicato il mio primo servizio su Geodes. Ho continuato nella professione fino alla fine degli anni ’80, dopodichè, sono passato alla telecamera e ai documentari”. Nel corso del nostro colloquio ci ha tenuto compagnia, silenziosamente, la proiezione del suo ultimo documentario.

“Mentre ti aspettavo stavo giusto provando a rivedere un documentario che ho appena finito per la Rai. Si intitola “Tra valichi e picchi” che è anche il titolo di un mio vecchio libro ed è una specie di guida dell’India del nord, in motocicletta… viaggio che ovviamente ho fatto io!”

Quanto coraggio ci vuole?

“Niente, nessuno… sì, i miei amici mi hanno maledetto, mi hanno mandato a quel paese più volte, ma io parto da un presupposto molto semplice, dove vive un miliardo di persone possiamo tranquillamente vivere anche noi, dove si spostano un miliardo di persone, dove dormono, dove mangiano… l’India è un Paese come tutti gli altri, tra

ors, Led Zeppeling, West Coast e abbiamo un gruppo che si chiama ‘Rangzen’ che in tibetano significa Indipendenza. Io ne sono il fondatore ed il finanziatore. Siamo in sei compresi i miei due figli”

E loro come ti vivono?

“Sono molto indipendenti, questo è un nostro progetto, un nostro mondo che dura da 13 anni. La settimana scorsa siamo andati a suonare a Napoli in un locale, ‘vips on the beach’, che è frequentato da tutta la Napoli musicale...be’ ci stanno chiamando in continuazione. Primo perché... suoniamo bene, diciamocelo, poi perché facciamo un repertorio con pezzi che non fa mai nessuno” E tra una battuta e l’altra, continuo a scoprire aspetti di C.C. che non avrei mai sospettato, come ad esempio le sue amicizie, quelle a cui tiene particolarmente.

“Ero molto amico di Fosco Maraini, il padre della più nota Dacia, la romanziera. Nella mia vita ho avuto tre grandi amicizie fondamentali, Fosco Maraini appunto, il Dalai Lama e Tonino Guerra.

Sono tre persone che mi hanno dato l’onore della loro stima e amicizia.”

Io invece ringrazio lui per la generosità con la quale mi ha parlato della sua vita, riportando in maniera particolareggiata frasi, pensieri, riflessioni e situazioni davvero speciali. Spesso accompagna il racconto con qualcosa di concreto, fisico perché possa vedere e comprendere meglio, come ad esempio libri magnifici del Marini, che, forse non tutti lo sanno, fu uno studioso del Giappone che tutto il mondo ci invidiò. Grande personalità e grandi opere.

E anche quando il nostro discorso cade inevitabilmente sulla spiritualità...

“Nel mio passato ormai remoto ho anche cercato di intraprendere un percorso di pratica spirituale. Purtroppo ho dovuto accettare il fatto di essere totalmente inadatto e proprio parlandone con Sua Santità il Dalai Lama, mi disse – Tu fai talmente tante cose per i tibetani che è già opera di religione – insomma mi tranquillizzò.

E proprio sul finale, come fosse un film, si parla di uomini e donne. E un uomo come lui spaventerebbe qualsiasi donna…

“Questo mi è stato detto, però non è così”

Forse dal tuo punto di vista “Sì, starmi dietro è un po’ complicato” Per una donna sei un uomo che non c’è fisicamente e comunque sempre ‘altrove’ “La mia vita sentimentale non è mai stata facile, prima separato poi con un avvicendarsi di relazioni... complicate. Oggi c’è un’altra donna, ma non mi sento di investire più niente. Mi piacque ciò che mi disse Fosco Maraini – Le persone come noi sono di tutto il mondo, non possiamo essere di una persona sola, e le donne che stanno con noi soffrono di questo, perché si sentono continuamente defraudate di qualcosa –” I saluti veri, quelli di congedo, sono avvenuti andando a scoprire quell’altra parte della casa, quella della ‘materia’, che accoglie strumentazione e tecnologia. Dal 25esimo piano del grattacielo di Rimini, una vista mozzafiato. “Non ci sono buchi di cielo. Da qui vedo da Pesaro a Ravenna, qui la giornata acquista già così, un colore particolare. L’altro giorno ho fotografato un fulmine, partito dal mare è arrivata su a Monte Fiore” Ed è proprio questa l’immagine vivida che si staglia sul desktop del suo computer con cui mi chiudo la porta alle spalle.

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teatro • e cucina

Chef a Teatro: a Longiano la buona cucina sale sul palcoscenico Una vera cucina professionale che ha per “pareti” uno splendido teatro di fine ‘800 e alcuni tra i più rinomati chef romagnoli che si sfidano sul palcoscenico, raccontando la loro ricetta proprio mentre la realizzano sotto gli occhi del pubblico e di una attenta giuria.

A Longiano, nel cuore della Romagna amante della buona tavola, sabato 11 e domenica 12 dicembre, si celebrerà l’alta enogastronomia con “Chef a Teatro”, manifestazione ideata da Luca Comandini e dallo Chef Francesco Fichera e realizzata con il patrocinio di Comune di Longiano, Provincia di Forlì-Cesena, APT Servizi Emilia Romagna, Touring Club del Territorio della Romagna e Strada dei Vini e dei Sapori della provincia di Forlì-Cesena e con il sostegno del Teatro Petrella (www.chefateatro.it).

Gli chef partecipanti, che rappresentano il meglio della ristorazione romagnola di alto livello, si alterneranno sul palco del Teatro Petrella, introdotti e “commentati” da Federico Quaranta e Tinto, il dissacrante duo della trasmissione di Radio2 Decanter, facendo la cronaca dei loro piatti direttamente al piano di lavoro e ai fornelli, sui quali staranno lavorando. Piatti che saranno poi abbinati ad altrettanti vini su suggerimenti di Luca Gardini, miglior sommelier del mondo, e Giancarlo Mondini, Presidente AIS (Associazione Italiana Sommelier) Romagna, prima di venir assaggiati dalla giuria di esperti capitanata dal simpatico attore enogastronomo Andy

Luotto. La giuria è composta da Teresa Cremona di Touring Club, Andrea Grignaffini di Spirito di Vino, Anna Morelli direttrice di Apicius e Pierantonio Bonvicini giornalista e critico gastronomico.

cooking

show

Oltre ad assistere a questo singolare “cooking show”, il pubblico del teatro potrà degustare, nella Sala del Complesso di San Girolamo attiguo al Teatro Petrella, i prodotti tipici del territorio assieme ad una selezione delle migliori produzioni vinicole dell’Emilia Romagna. Una degustazione aperta, tramite pagamento di un biglietto d’ingresso, anche al pubblico esterno, in modo da coinvolgere tutto il paese nello spettacolo di “Chef a Teatro”.

La grande cucina sarà protagonista anche al Ristorante Shakti di Francesco Fichera, che per le due sere metterà i suoi fornelli a disposizione di due celebri firme dell’alta cucina italiana, Carlo Cracco (titolare e chef dell’omonimo ristorante stellato di Milano) e Marco Bistarelli (titolare e chef del ristorante Il Postale di Perugia). Per non perdersi nemmeno un istante dello spettacolo sul palco del

Petrella, nelle serate dell’evento, teatro e ristorante saranno costantemente in collegamento audio video diretto. Per la prima volta, le ricette che saranno presentate dagli chef partecipanti sono già contenute in una pubblicazione curata da Elsa Mazzolini, direttore de La Madia Travelfood.

In occasione dell’evento sono stati realizzati, in collaborazione con La Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Forlì e Cesena, speciali pacchetti soggiorno che offrono anche l’opportunità di scoprire Longiano e le sue tante risorse. Lo splendido Castello Malatestiano, che ospita la Fondazione Tito Balestra (con una delle raccolte d’arte moderna e contemporanea più ricche dell’Emilia Romagna), Il Museo della Ghisa, che espone manufatti provenienti da centri italiani, come Torino, Bologna, Vigevano, ed europei come Dublino (due imponenti esemplari di fattura francese) e Vienna, il Museo di Arte Sacra, con le numerose opere ed arredi sacri, e il Museo del Territorio, che espone circa 3.000 reperti provenienti non solo dal territorio longianese ma da quello più ampio dell’intera Romagna.

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Non solo superstrada... e non più solo Cerasolo marzo 2007: alcuni artigiani, commercianti e industriali della piccola e media impresa si fanno portavoce di un’iniziativa volta alla creazione di un nuovo “comitato dei commercianti e degli artigiani di cerasolo ausa” per salvaguardare gli interessi socioeconomici dell’area e promuoverne e valorizzarne il ruolo commerciale attraverso strategie comuni. aprile 2010: un comitato sempre più in crescita e sempre più attivo, anche per il sociale.

Dall’unione di diverse realtà commerciali della zona di Cerasolo Ausa, quindi, è nato prima di tutto il logo del Comitato, poi lo slogan per la pubblicità su quotidiani local, la tessera sconto biennale dedicata a tutti i dipendenti e ai titolari delle attività dell’area, la segnaletica stradale dedicata poi feste, eventi, luminarie natalizie e diverse iniziative di carattere sociale che non riguardano solo la zona di Cerasolo ma vengono ampliate anche oltre quest’area.

commercianti uniti per il commercio L’idea è stata quella di creare un grande Centro Commerciale all’aperto lungo 4 km. - 2 a destra e 2 a sinistra della Superstrada - che riunisce negozi, imprese artigiane ma anche attività di ristorazione e divertimento: oggi sono più di 40 le attività che si sono riunite sotto l’unico logo “Cerasolo, Superstrada del Commercio”.

Un’iniziativa importante del Comitato è stata la creazione del sito web www.cerasoloausa.net: infatti, per dare al pubblico un’immagine unitaria e per creare un elemento di facile veicolazione pubblicitaria, si è pensato di creare un sito internet sotto cui riunire le attività aderenti al comitato, compresi coloro che non erano in possesso di un proprio dominio. Il portale e il marchio “OLO” sono già diventati un marchio distintivo dell’area; il marchio, infatti, può essere usato per ogni forma di campagna pubblicitaria comune a tutte le attività facenti parte del Comitato. Grazie al portale, ogni potenziale cliente può trovare, in un unico spazio,

una vasta gamma di offerte e di proposte commerciali che si aggiornano in tempo reale grazie ad una segreteria attiva nei momenti dedicati.

dal piccolo al grande L’elenco di attività, artigiani e aziende che compongono il Comitato Cerasolo Superstrada del Commercio è nutrito e molto vario così come varia è la tipologia di settore a cui ogni attività appartiene. Attività di ristorazione come Bar Potito’s, Bar Kontatto si affiancano a ristoranti come Pizz’Osteria da Mazza e Osteria La Ghenga; fra gli artigiani troviamo Parrucchiera Virginia, Materassi e cuscini Elite, Autofficina F.lli Capriotti, Aleotti illuminazione. Per quanto riguarda i servizi: Centro Stampa Copy Shop, Forniture per l’Ufficio Cartovendita, Davani Francesco Impianti Elettrici, Casa della Tenda e della Trapunta, Irriverde, Global Car, Nuova Arte Bianca, Factory della Maglia, P.I.C.A. Trattamento Acque, Lavanderia Nuvola, Olisticenter Centro Benessere, Impianti Domotici Fabbro Alfredo, la farmacia Comunale, Global Car e il Concessionario Olivetti, mentre per quanto riguarda il grande settore dell’arredamento e accessori per la casa grandi nomi come Colombini, Giorgi Casa, Soldati, Mercatone Uno, Magazzini Generali del Mobile, Montemaggi, Mopar, Bardelli Store, Atal, Orizzonte, Expo 2000, Idealsedia, Mobilificio Romagnolo, Bocedi. E in più, Outlet Justmode, Generali Assicurazioni, Oleificio Pasquinoni. Per il divertimento e lo sport Bowling Seventies... insomma, tutti i settori riuniti sotto un’unica identità.

salvaguardare la sicurezza Oltre all’aspetto commerciale, il Comitato si sta interessando anche alla messa in sicurezza della Superstrada di San Marino. In collaborazione con l’Associazione Tutela Traumatizzati e Lesionati e con il Comitato Grotta Rossa, Cerasolo Superstrada del Commercio si sta attivando mediante richiesta scritta alle autorità - Comuni di Rimini e Coriano, Stato Sammarinese, Provincia di Rimini etc.. - per far sì che si riducano gli incidenti sull’intero tratto della superstrada, chiedendo la realizzazione di maggiori attraversamenti pedonali, più fermate della Tram e migliorando gli arredi urbani con la massima sicurezza che a tutt’oggi manca.

Questa è l’ultima delle iniziative del Comitato, che di anno in anno si rafforza nelle adesioni e nell’ideazione di progetti avanguardistici come, ad esempio, le argomentazioni sul Risparmio Energetico o il fotovoltaico.

Un Comitato attento al gruppo di associati ma anche al singolo, aperto alla collaborazione con gli altri comitati e associazioni sensibili al miglioramento dell’area ‘Superstrada San Marino’ senza dimenticare sicurezza e sviluppo.

Per maggiori informazioni

Cerasolo Superstrada del Commercio Superstrada San Marino - Cerasolo Ausa di Coriano (RN) www.cerasoloausa.net

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calendario • maya

Giovanna Battistini Esploratrice dei mondi archetipali Giovanna Battistini è nata in Svizzera il 5 maggio 1959.

Esploratrice dei mondi archetipali e della loro influenza sulle nostri reti neurali; attraverso varie chiavi di lettura, colori e suoni, è facilitatrice de “la Legge del Tempo” di Josè Argüelles da 15 cicli solari, e da 11 cicli solari cammina la via rossa praticando l’arte della purificazione, sudando ogni luna nella capanna sudatoria “inipi”; è apprendista maga nella manifestazione dei suoi sogni.

Come ha iniziato a Studiare i Maya?

Nel 1995 a Vallingegno (Gubbio) partecipavo a 3 giorni di ritiro con campane di cristallo e fu in quella occasione che venni a sapere che per la prima volta nel mondo, era stato stampato il calendario delle 13 lune che seguiva i ritmi del computo sacro Maya, lo Tzolkin di 260 giorni /kin.

L’unico posto in Europa dove poter ordinare questo calendario era Findhorm in Scozia. Appena tornata a casa ordinai 8 calendari per regalarli ai miei amici. La sorpresa fu grande quando mi arrivarono, perché non capivo niente e mi resi conto che se volevo regalarli, dovevo imparare i codici per l’uso. Fu così che ogni giorno cominciò l’avventura Maya che ancora oggi continua.

L’idea del Diario Sincronico Maya come e quando è nata?

Nel 1993 in un raduno Maya mondiale in Portogallo, arrivò la visione che si poteva usare il Computo Sacro Maya, lo Tzolkin, come un diario ciclico per ricordare e vedere quello che nella nostra vita succede per ogni giorno/kin, e da

questo rendersi conto di chi siamo momento per momento. Appena tornata a casa mi misi subito all’opera e andai a comprare un block notes enorme e cominciai così a creare la prima versione del Diario, e scrissi ogni giorno come faccio ora col Diario Sincronico.

Come ha conosciuto Josè Argüelles e a cosa serve studiare e utilizzare “la Legge del Tempo” scoperta da Argüelles?

Il mio primo incontro con Josè Argüelles avvenne a Roma nel 1998 in occasione del suo incontro con il segretario personale del Papa per proporre lo standard ritmico e armonico delle 13 lune di 28 giorni al posto del calendario irregolare gregoriano; allo stesso tempo si è formato in tutto il mondo il PAN (Planet Art Network) che propone seminari di studio sul calendario delle 13 lune e sulla Legge del Tempo.

Lo scopo, come dice Argüelles nella prefazione del Diario Sincronico, è che lo standard armonico di 13 lune di 28 giorni è la chiave che apre la porta di una nuova realtà, l’ordine sincronico;

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calendario • maya

e la Legge del Tempo scoperta circa 20 anni fa, distingue il tempo artificiale con la frequenza 12:60 di un calendario irregolare di 12 mesi combinato con l’ora meccanica di 60 minuti, dal tempo naturale con la frequenza 13:20 dato dal rapporto matematico costante codificato dalla brillante civiltà degli antichi Maya con lo Tzolkin, il calibratore sacro del tempo di 260 unità. Ogni cosa nell’universo è sincronizzata da questa frequenza e ciò giustifica la sua armonia di base, oltre al fatto che una formula chiave della Legge del Tempo definisce il “Tempo come Arte”.

Come si usa il Diario Sincronico?

Il Diario, della durata di 3 anni, si compone di 260 pagine che corrispondono ai 260 giorni/kin dello Tzolkin, ognuna di queste pagine contiene la descrizione del segno Maya cioè dell’energia del giorno che si ripeterà 5 volte nelle date gregoriane di questi 3 anni.

Annotando le nostre impressioni ed esperienze giorno per giorno, possiamo così avere uno strumento di autoconoscenza e di consapevolezza, in quanto possiamo constatare con quale energia siamo più in sintonia e soprattutto con quale energia occorre lavorare su se stessi.

Inoltre nel Diario, completamente a colori e con tante nuove immagini, è possibile trovare tutte le informazioni relative all’enorme lavoro svolto da Josè Argüelles a cui tutti noi Tzolkiniani rivolgiamo un profondo ringraziamento dal nostro cuore atomico tridimensionale e quadrimensionale.

Possono utilizzarlo tutti questo Diario?

Certo, Il Diario Sincronico Maya è uno strumento molto prezioso per questi anni profetici dal 2010 al 2013 per ognuno di noi che abbiamo la responsabilità di diventare arcobaleni che camminano su questa Madre Terra che sta pulsando informazioni dal sistema solare e galattico, e per permetterci di rivoluzionare in ognuno di noi ciò che è da troppo tempo fermo e stagnante e di sintonizzarci di nuovo al tempo spazio vero in cui tutto è arte.

“A chi ha le antenne e il cuore sintonizzato al sentire” consiglio l’uso personale di questo Diario Sincronico come strumento di consapevolezza e anche come preziosissimo dono per un Natale galattico!!!

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capodanno • 2011

Capodanno 2011 Quattro validi motivi per festeggiare il Capodanno Avere in esclusiva il Palazzo dell’Edonismo, sognare nel Castello di Cenerentola, vestirsi da Maasai e mangiare con le mani!

Quante volte si è sentito dire “Quest’anno a mezzanotte vado a letto”. E di seguito l’altra frase tipica da 31 dicembre: “Bisogna divertirsi per forza e io non mi diverto, preferisco non fare nulla”.

In realtà sono tutti pensieri che derivano dalla delusione di aspettative non corrisposte. Perché in fondo ognuno vorrebbe trascorre “la notte dell’anno”, quella notte da ricordarsi per 364 giorni, quella notte che non ha ideali immaginati, ma solo emozioni. Ecco dunque quattro proposte per chi è alla ricerca di una nuova suggestione tutta da assaporare.

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Prendere in uso esclusivo un Hotel, nella punta più a sud della Sicilia, in un Palazzo Barocco risalente al Settecento, dove dare un party con gli amici più intimi. Palazzo Hedone a Scicli (RG) (www.palazzohedone.it) lancia il nuovo trend del Private Boutique Hotel. Classificato dal Sunday Times come uno dei 100 Hotel più belli del Mondo, per queste festività apre le porte a una nuovo concetto della luxury hospitality. Dalle attività artistiche come corsi di pittura tra le città più famose della Trinacria, alla soddisfazione dei palati più raffinati con settimane dedicate alla cucina siciliana e la possibilità di preparare con la Chef il proprio cenone, al lasciarsi cullare dalle note di concerti creati ad hoc.

Una settimana nel Castello di Cenerentola. Al Traumhotel … liebes Rot-Flüh di Haldensee, nel Tirolo Austriaco, (Tel. +43 5675 6431 0; www.rotflueh.com) a nord ovest di Innsbruck, immerso in un giardino che è incantevole in ogni stagione dell’anno. Traum in tedesco significa sogno, ed è proprio ciò che attende gli ospiti al loro arrivo. Dall’Hotel alla Spa chiamata appunto Cinderella Castle, le stesse mura paiono uscire da un viaggio onirico. Per la settimana di Capodanno le iniziative sono innumerevoli, dalle serate dedicate alla roulette, a giochi a tema, sfilate di moda, passeggiata con le fiaccole intorno al Lago Haldensee con punch caldo al bar di ghiaccio, corse in slitta al chiaro di luna o curling.

Assistere ad un rituale Maasai nel Kenya più selvaggio. E’ la proposta di Bush Adventures (Tel. +254 724 301095; www.bush-adventures.com) che organizza training per conoscere e vivere la cultura di questa nota tribù africana . Si trascorreranno le giornate a stretto contatto con i Maasai e magiche serate in tende da safari con ampi e comodi letti a baldacchino. Il campo dà la possibilità di vivere in modo autentico, ma nello stesso tempo elegante la vita della comunità, senza rinunciare ai vizi del lusso essenziale, quali il bagno privato con doccia calda, la cucina elaborata da chef professionisti e altri piccoli dettagli per creare un’atmosfera “Ethnic”, ma nello stesso tempo “Chic”. Il campo si trova nella riserva “il ngwesi”, le tende sono da due persone e al massimo se ne ospitano otto, è possibile prenotarlo interamente per la famiglia o per un gruppo di amici.

Si contano proprio sulla punta delle dita! Un cenone alternativo, di una ricercatezza sofisticata, all’Alpin Garden di Ortisei (BZ) (Tel. +39 0471.796021; www.alpingarden.com)!

L’estro dello chef dà vita ad uno straordinario defilé di portate che sembra non avere mai fine. In tutto sono 20, dagli antipasti ai dolci, unite dal fil rouge della nuova frontiera glamour:

il fingerfood, ovvero mangiare con le mani!. Dimenticate i buffet. L’elegante resort della Val Gardena per la notte di Capodanno stupisce i commensali con delicatezze servite in ciotole colorate e piccoli bicchieri, da gustare con l’immancabile champagne e sottofondo di ricercata musica jazz. L’ispirazione del momento guida lo chef, che propone mini porzioni di carne, pesce, cucina tradizionale che sconfina nella fusione con sapori contemporanei.

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natale • a san marino

Il Natale delle Meraviglie a San Marino

NOVITÀ 2011 LINEA DOMIZIANO

dal 4 dicembre al 6 gennaio A San Marino si respira l’incanto del Natale attraverso i colori e le musiche del centro storico, illuminato a festa. Tante imperdibili iniziative animeranno le festività regalando emozioni a grandi e piccini.

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Le contrade del centro storico si accendono di luci magiche mentre tante esibizioni per grandi e piccini rallegrano le ore pomeridiane nelle contrade del centro storico. I visitatori potranno visitare il tradizionale Mercatino Natalizio con tante idee regalo, dall’oggettistica all’artigianato, alla gastronomia per uno shopping insolito e conveniente in Piazzale Lo Stradone, Via Eugippo, Cantone Panoramico e Piazza della Libertà. Oltre ai mercatini ci sarà l’occasione di fare shopping nel centro storico e visitare il più grande centro commerciale all’aperto: 340 attività vi aspettano per soddisfare il gusto dello shopping e durante il periodo natalizio i ristoranti propongono i Menu delle Feste con i prodotti tipici della tradizione gastronomica sammarinese.

CHRISTMAS

WORLD

SNOW GLOBE La Magica Casa di Babbo Natale. Lasciatevi trasportare in un’esperienza affascinante nella casa più magica del mondo, dove i bambini si divertiranno partecipando ai laboratori natalizi dove potranno decorare con le loro mani deliziosi biscottini aiutando i folletti a costruire simpatici giocattoli, ascoltando fiabe e racconti nell’angolo delle fate danzando e giocando in una fantastica atmosfera.

IL MONDO INCANTATO Un angolo magico dove i più piccini potranno divertirsi con il teatrino delle marionette, la baby dance e tanti giochi in compagnia delle fate dei fiori e di un folletto dispettoso.

PISTA DA SNOW TUBING su neve sintetica. Discesa dalla seconda Torre con ciambelle gonfiabili per un divertimento assicurato!

CHRISTMAS ICE VILLAGE. Pista da pattinaggio e ice bumpers.

Un’ampia pista dove grandi e bambini potranno divertirsi scivolando sul ghiaccio. Piazzale Giangi - Parcheggio n. 2A. LABORATORIO ARTISTICO CREATIVO Laboratorio per bambini nei giorni del mercatino dalle 15.00 alle 18.00 (Parcheggio n. 2A).

BAITA NURSERY riscaldata e attrezzata per il cambio e la nutrizione dei più piccoli con fasciatoio, microonde, seggiolone e poltroncina per l’allattamento. Il servizio è gratuito e comprende la fornitura di pannolini, salviette e crema di zinco.

SPETTACOLI

E MUSICA

11 dicembre: BRIVIDO A TEATRO. Con la partecipazione straordinaria di SCOOBY DOO e le sue paure.

18 dicembre: Stagione concertistica 2010 “CONCERTO DI NATALE” 23 dicembre: INCANTO DI NATALE. CONCERTO DEL CORO PICCOLE VOCI DELLA CORALE SAN MARINO 26 dicembre: CONCERTO DI SANTO STEFANO Camerata del Titano. Direttore M° Augusto Ciavatta 26 dicembre Concerto GOSPEL. SJUWANA Byers & Children of god.

31 dicembre – Notte di San Silvestro In collaborazione con HAPPY NEW YEAR @ SAN MARINO grande festa in P.zza Sant’Agata, che si trasformerà in una discoteca sotto le stelle per salutare insiee l’arrivo del 2011.

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eventi

eventi: Dicembre/Gennaio IL Villaggio deglI Elfi all’azzurro

Da Sabato 4 Dicembre centro azzurro - RSM Ogni giorno il “Villaggio degl’Elfi” si animerà con Elfi in movimento, mulini ad acqua e musica a tema di sottofondo.

Ogni domenica pomeriggio nel Villaggio saranno presenti animatori vestiti da Elfi che aiuteranno i Bambini a preparare i doni di Natale, i costumi da Elfi con la carta e il tessuto ed a disegnare e scrivere le letterine a Babbo Natale, non mancherà sotto il grande albero l’Elfo Mamma Natale che racconterà le Fiabe. Al primo Piano un simpatico Elfo guiderà una divertente slitta che porterà i bimbi in giro per la galleria del Centro, sempre al 1° piano sarà presente un laboratorio creativo rivolto agli adulti dove si potranno preparare oggetti e decorazioni per la casa.

Il 24 dicembre arriva Babbo Natale che nel tardo pomeriggio distribuirà i doni ai bambini…

La partecipazione ai laboratori è gratuita. Prosegue ogni Sabato e Domenica fino al 19 Dicembre l’evento del Toro Meccanico.

Il Centro Azzurro in occasione delle feste modifica alcuni orari: Aperto dalle ore 09 alle 20: lunedì 13, 20 e 27 dicembre 2010

di Aguri Natale n o u B

Simpatic originali he ed ragalo d idee i Natale

e lunedì 3 gennaio 2011.

Aperto dalle ore 09.00 alle 18: venerdì 31 dicembre 2010 Chiuso: sabato 25 e domenica 26 dicembre (il 26 il Ristorante Royal le terrazze è aperto) chiuso il 1 gennaio 2011.

LE DOMENICHE

sculture

domeniche di gennaio ore 15.00 presso la sala del castello di serravalle - RSM

da 7 DICembre 2010 al 9 gennaio 2011 Rimini Marina Centro

FIERA

Manifestazione promossa dalla Biblioteca Popolare di Serravalle con la collaborazione tecnica della Banda di Serravalle e il Patrocinio della Segreteria di Stato per l’Istruzione e Cultura, Università e Politiche Giovanili e della Giunta di Castello di Serravalle. Quattro incontri di introduzione all’ascolto di musica lirica (da registrazione) Ricerca, presentazione e commento a cura di Luciano Muccioli. (in ogni domenica si potranno ascoltare alcune arie dal vivo) I cantanti saranno accompagnati al pianoforte dal Maestro Ubaldo Fabbri, Direttore “Voci nel Montefeltro”.

Al termine degli incontri verrà servito tè con pasticcini. L’ingresso, come per le passate edizioni, sarà ad offerta libera da devolvere integralmente in beneficenza.

Domenica 9 Gennaio: ANDREA CHENIER di U. Giordano Domenica 16 Gennaio: NORMA di Vincenzo Bellini Domenica 23 Gennaio: IL FLAUTO MAGICO di W.A. Mozart Domenica 30 Gennaio: OTELLO di Giuseppe Verdi Info: 335 8494880 - 335 7345660

Di SANTA LUCIA

13 dicembre Piazze e vie del centro - Forlì

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A Forlì, nel giorno di Santa Lucia, si fa festa con il torrone; la tradizione vuole che questo giorno sia dedicato alle belle ragazze ed è proprio a loro che si regala il prelibato dolciume. Fin dalla mattina, Corso della Repubblica e Piazza Saffi si riempiono di bancarelle. Info: 0543 375702

mercatino Di NATALE

fino al 31 dicembre Rimini Caratteristici mercatini natalizi con vendita di tipici prodotti artigianali, decorazioni, regali, dolciumi e molto altro ancora, dove trovare le idee più originali per il vostro Natale. Info: 0541 51331

NEL CASTELLO

in spiaggia

Sulla spiaggia libera, piazzale Boscovich, accanto al villaggio natalizio e alla pista del ghiaccio è possibile ammirare uno dei più spettacolari e suggestivi presepi di sabbia che propone il tema della Natività in una scenografia con gruppi scultorei a grandezza naturale in un percorso creato con grande maestria.

mercatino

AL GRANAIO DEI MALATESTA

8 - 19 - 26 - dicembre San Giovanni in Marignano -RNNello splendido scenario offerto dal centro storico di San Giovanni in Marignano, denominato il “Granaio dei Malatesta”, si tiene un variopinto mercato natalizio di prodotti tipici tra cui spicca il torrone artigianale. Info: 0541 828111

Via del Serrone, 116 47890 Murata RSM Tel. e Fax 0549/915094 dal lunedì al sabato 7.00 - 19.30 orario continuatoa dicembre la domenica 6.45 - 12.45 - 14 .45 - 19.30

Edicola / Cartoleria / Profumeria / Articoli da regalo

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eventi

RIMINI ANTIQUA 26 DICembre - Rimini

Mostra mercato dell’antiquariato, modernariato e vintage in P.zza Cavour, Vecchia Pescheria e P.zza Malatesta. In esposizione oggetti d’arredamento e mobili.

Gli espositori sono circa 130 e provengono da tutta Italia e anche da alcuni paesi europei.

Info 0541 380128

IL MERCATINO DEL RIGATTIERE

12 DICembre - Riccione Corso Fratelli Cervi Si possono trovare oggetti di antiquariato, modernariato ed artigianato: monete, bigiotteria, bronzi, calendari, carte geografiche, ceramiche e vetri, dischi in vinile, filatelia, giocattoli, libri antichi strumenti musicali, radio a valvole e tanto altro. Info 0541 693302

L’OLIO NOVELLO IN TAVOLA

12 dicembre Montegridolfo -RN16° edizione del Concorso regionale fra oli extra vergini d’oliva di qualità con assegnazione del Premio Novello di Romagna.

Le vie del borgo ospiteranno per l`occasione esposizioni di olive e olio a cura dei produttori.

Vi sarà inoltre l’opportunità di visitare botteghe artigianali, mostre, rassegne su antiche e moderne tecniche di lotta integrata su olivo e di apprezzare la gastronomia romagnola in cui l’olio è gustoso protagonista. Info: 0541 855054

Tanti auguri di Buon Natale e Buone Feste!!

mercatini NATALIZI

8 - 12 - 19 - 24 dicembre Montefiore Conca -RN-

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Le vie del borgo medioevale e la Rocca si coloreranno di luminose e colorate bancarelle in attesa del tanto amato appuntamento con il tradizionale Presepe Vivente che quest’anno sarà arricchito da nuove e suggestive scenografie.

Info: 0541 980035

MOTORSHOW 2010

dal 4 al12 dicembre Fiera di Bologna 35° Salone internazionale dell’auto e della moto.

Appuntamento con aziende, operatori professionali e tutto il pubblico numerosissimo di appassionati. Info: 051 282111

IL GIOCO

DELLE SORTI

fino al 13 dicembre Museo della Figurina -MoMiti, astri e figurine. I temi astrologici e le avventure degli eroi in immagini di grande suggestione.

La mostra si propone di renderle note individuando dei percorsi che illustrino alcuni motivi essenziali, di grande interesse e ancora in vario modo attuali: l’influsso delle divinità planetarie sull’aspetto, le inclinazioni e il lavoro degli uomini; il legame stretto fra le costellazioni, in particolare i segni zodiacali, e il corpo dell’uomo, visto come microcosmo in cui si rispecchia il macrocosmo. Info: 059 2033090

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cucina

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rubrica mensile dedicata a cucina, gastronomia, ristoranti, ricette, piatti tipici, nuovi sapori, gusti dimenticati e poi riscoperti... buon appetito!

Gusto a Sorpresa!

Testi a cura di Marco Sassi

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gastroeventi

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gli eventi gastronomici e le manifestazioni più golose di dicembre

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Produttore

la mariola dei fratelli salini

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sapori di razza

GLI GNOCCHI altro mito in cucina

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Prodotto di stagione

LA BIETOLA “o bieta” Cosa si può fare con le bietole?

Ne esiste un’unica varietà?

Quale è il modo migliore di cucinarle?

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piccole delizie

da “pane e fantasia” è arrivato lo spirito natalizio

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L’Hotel Ristorante Cesare

Petto d’anatra brasato con misticanza e filetti d’arancia

Agnolotti di patata rossa con ripieno di spigola al “Tartufo nero di Norcia” Nella foto grande: Medaglioni di Rana Pescatrice in lardo di Colonnata su patata schiacciata e tortino ai porcini

San Marino, 31 dicembre 2010

Gran Cenone di San Silvestro Aperitivo di Benvenuto

Cenone di San Silvestro.

Chi ben comincia...

Saluta con noi il 2010 e preparati ad accogliere il nuovo anno piacevolmente immerso nel gusto di una Magica Atmosfera...

Entrées Tartare di Tonno con Riso Basmati e Zucca saltata Zuppetta di Lenticchie*** con Moscardini e Cicoria Aragostella al vapore*** con spuma d’ Avocado

Primi Piatti Tagliolini al Nero di Seppia alle Cappesante e Pistilli di Zafferano

***ripieno di Spigola al Tartufo Agnolotti di Patata rossa con Sorbetto alla Mela verde

Secondi Piatti Medaglioni di Rana Pescatrice in Lardo di Colonnata su Patata schiacciata e Tortino ai Porcini

Tris di Dolci Nel Centro Storico di San Marino non mancherà l’allegria di una grande festa all’ aperto con l’esplosivo spettacolo pirotecnico da ammirare anche dalle vetrate delle nostre suggestive sale ristorante.

Vi aspettiamo per brindare al Nuovo Anno sotto le stelle e i fuochi d’ artificio di una Notte di Note.

Sfogliatina croccante con Chantilly alla Nocciola

*** Tartelletta al Fondente aromatizzata al Peperoncino ***e frutti di Bosco freschi Parfait al Melone bianco La Nostra Cantina Acque Minerali Lauretana Vino abbinato Greco di Tufo dei Feudi San Gregorio

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gastroeventi

Gastroeventi: dicembre/gennaio

Corso

di alta pasticceria dall’ 11 gennaio al 9 settembre ALMA scuola di cucina parma

Per un futuro da grande pasticcere. Il Corso Superiore di Pasticceria è un corso unico in Italia per chi vuole acquisire e perfezionare le nozioni fondamentali della pasticceria italiana con la guida e l’insegnamento di grandi maestri pasticceri e dei migliori docenti di pasticceria. Al corso possono partecipare diplomati degli istituti alberghieri o giovani anche con una elementare conoscenza della pasticceria. Il corso ha la durata di circa 7 mesi (500 ore) ed è organizzato in due fasi: Fase Residenziale: 15 settimane di lezioni ed esercitazioni pratiche presso la sede di ALMA nella Reggia di Colorno. 8 ore giornaliere dal lunedì al venerdì.

Stage Professionale: 15 settimane presso un laboratorio di pasticceria o un ristorante convenzionato con ALMA. Obiettivi del corso: Al termine del percorso formativo lo studente sarà in grado di realizzare le preparazioni di pasticceria tradizionali e moderne utilizzando le corrette tecniche e ponendo massima attenzione nell’utilizzo dei prodotti.

Lo studente inoltre acquisirà competenza legata alla storia e cultura della pasticceria, all’analisi sensoriale, alla nutrizione e alla sicurezza alimentare.

Il piano didattico comprende: Tecniche di pasticceria Storia della pasticceria Analisi sensoriale Nutrizione Sicurezza alimentare - HACCP Visite didattiche Esami Stage professionale Info: 0521 525211 e-mail: segreteria@scuoladi cucina.it

cucina

MON AMOUR

da febbraio a maggio Le tamerici mantova Corsi di cucina. Per tutti gli appassionati dei fornelli da febbraio l’azienda Le Tamerici, produttrice di confetture e mostarde, organizza corsi di cucina a tema.

L’ambiente è quello delle cucine di una volta: le lezioni si svolgono all’interno di un loft ricavato da una corte agricola del’900 a San Biagio di Mantova.

Ecco alcuni dei corsi in calendario. lunedì 12 febbraio che apre il calendario proprio in occasione del Carnevale: Fritti e frittelle. venerdì 23 febbraio e sabato 24 Come fare il pane.

Il pesce è protagonista della lezione di giovedì 1 marzo.

Lunedì 5 marzo si studiano i dessert al piatto.

Capi in promozione a prezzi scontatissimi!

Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.

Domenica 4 marzo si cucina un piatto tipico della tradizione anglosassone, il brunch domenicale.

Per i più golosi si consiglia di non mancare sabato 10 marzo per il corso di cioccolato De Bondt.

Mercoledì 14 marzo è la volta dei formaggi.

Lunedì 19 e lunedì 26 marzo la cucina in forma.

Lunedì 2 aprile ricette per il pranzo di Pasqua.

Lunedì 16 aprile, cucina spagnola.

Mercoledì 9 maggio si preparano piatti di pesce, le verdure estive.

Giovedì 10 maggio e lunedì 28 maggio lezione di happy hour.

Info: 0376 253371 e-mail: info@letamericisrl.com

ESCLUSIVA PER SAN MARINO:

ABBIGLIAMENTO DONNA | ragazza INTIMO | MERCERIA | TAGLIE FORTI

Via XXVIII Luglio, 158 Borgo Maggiore - RSM Tel 0549 907057 T 335 7097328

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Tre menù per tre modi di festeggiare il capodanno: un menù di pesce, un menù di carne, e uno per i gruppi più numerosi.

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A Capodanno festeggia con il Catering di Eventi!

Menù pesce Antipasto Carpacci di polipo, spada e tonno su insalatina Gamberi con pomodoro fresco, grana e ruchetta

Menù carne

Primo Lasagnette al la marinara

Antipasto Pizzetta soffice al pomodoro e origano Nido di sfoglia con salsa di carciofi e speck Perla di mozzarella e ciliegino al balsamico Roast beef al fossa, limone e ruchetta Crostino sfizioso

Secondo Spiedone di tonno, spada e lampuga Filetto di orata al pane profumato Dessert Crema chantilly al moscato € 23,00

Primo Crespelle delicate con cotto di San Marino, ricotta e spinaci

Menù gruppi

Secondo Rollè di vitello farcito in salsa Novelle al rosmarino

minimo 40 persone

Primo Lasagne al forno tradizionali

Dessert Crema chantilly al moscato

Secondo Rollè di vitello farcito in salsa Novelle al rosmarino

€ 18,00

€ 7,50

Ordinazioni e conferma entro le 12.00 di mercoledi 29 dicembre Ritiro presso la nostra sede di Acquaviva in via Biagio di Santolino, 82 dalle 18.30 alle 20.30 Consegna gratuita con spesa superiore a € 300,00 Consegna in comodi contenitori termici che permetteranno di mantenere calde le pietanze

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EventiCatering è un servizio della Gastronomia Il Ponte

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gastroeventi

CERVIA

GUSTOSA

dall’ 11 dicembre al 10 Aprile 2011 Centro storico Cervia -RADa non perdere l’appuntamento ogni secondo sabato e domenica del mese con il mercatino enogastronomico del centro storico. Info: 0544 993435

RIOLIZIE 2010 dal 10 al 20 dicembre Riolo Terme -RA-

sì che non sarete solo “chef”, ma anche l’”ospite” delle vostre cene in casa...tante ricette che, non solo arricchiranno il vostro menu, ma che faranno delle vostre cene un sicuro successo.

Info: 06 55 112 211 email: formazionegamberorosso.it

il radicchio tardivo di martellago

fino al 13 dicembre Martellago -VE-

dominata dal torchio gigante fabbricato appositamente per produrre il “supercicciolo” da Guinness. Info: 348 8943075

stracibo

cibo di strada 10 11 12 dicembre jesi ancona

per Sommelier

10 11 12 dicembre ActionCafè Via Portuense -Roma-

CHEESE CAKE 24 gennaio 2011 Città del gusto Via E. Fermi 161 Roma

Tutte le sere a cena e la domenica anche a pranzo, va in scena “Lo spettacolo della buona tavola”, dove si potranno gustare le delizie che i ristoratori prepareranno nella calda atmosfera natalizia.

All’interno del salone arredato ad arte, si esibiranno gli artigiani dei mestieri della cucina: sfogline, fornai, macellai e pasticceri.

Info: 39 0546 71044

l centro storico si tinge dell’inconfondibile colore del radicchio.

“Mostra del Radicchio tardivo“, l’attesa manifestazione per degustare le migliori specialità al radicchio accompagnate da pizza e vini.. Info: 0415402790

oggi

12 dicembre Campagnola Emilia -RE-

15 gennaio 2011 Città del gusto Via E. Fermi 161 Roma

Caratteristico appuntamento che offre ai cultori della buona cucina la possibilità di assaggiare gustose specialità: saporiti ciccioli e salsiccia di qualità. Tutti gli odori e i sapori tipici della tradizione concentrati nella grande e spettacolare piazza Roma

Tante ricette e suggerimenti per le vostre cene con gli amici. Verranno suggerite tutte le tecniche e preparazioni di piatti che faranno

corso

Te giornate da non perdere per gustare cibi sfiziosi per le strade del centro storico di Jesi. Info: 0731 56400

BROWNIES E COOKIES

per domani

dei piatti preparati.

Info: 06 55 112 211 email: formazionegamberorosso.it

CICCIOLO D’ORO

Corso di cucina per amatoriali.

Dal mondo anglosassone, le preparazioni dolciarie piu’ golose che ci siano .... diverranno per voi facili e veloci da realizzare.

Nelle aule attrezzate delle Scuole del Gambero Rosso i partecipanti, in due su ogni postazione realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/ docente. Ogni incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e per finire l’assaggio

Sono aperte le iscrizioni per Sommelier, il programma prevede 3 livelli, il primo; tecnica di degustazione, funzioni del sommelier, organizzazione della cantina, uso dei bicchieri per ogni tipo di vino, uso e rispetto della bottiglia e suo contenuto. Il secondo; approfondimento enografico nazionale e internazionale delle zone di produzione DOC e DOCG. Il terzo; conoscenza dell’abbinamento cibo/vino.

Gli incontri saranno così articolati: 50 minuti lezione teorica sull’argomento a calendario 40 minuti tecniche di degustazione; ad ogni incontro verranno proposti tre vini e verrà compilata la relativa scheda di degustazione individuale.

Nell’ultimo incontro di ogni livello verrà effettuato un test di riepilogo il superamento del quale darà diritto al relativo attestato. Degustazione fine corso e consegna attestati, 20 giugno 2011. Info: 06.58.199.83.

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IL produttorE

LA MARIOLA dei fratelli Salini Ecco qua un altro grande prodotto della gastronomia italiana.

Questa volta parliamo della mariola, un salume che è di casa nella Bassa Parmense, nel Piacentino e in una parte piuttosto ristretta del Cremonese. E di cui esistono due versioni, quella cotta e quella ùcruda, quest’ultima presidio Slow Food (proveniente però solo dalla zona compresa tra l’appennino piacentino e la bassa parmense).

La produzione

Per questo ‘salame’ si utilizzano unicamente le parti nobili del maiale e si insacca nell’intestino cieco, l’unico che riesce a garantire una stagionatura molto lunga che si aggira sull’anno, mantenendo comunque le carni morbide, senza farle seccare troppo.

Per questo lungo periodo di conservazione, un tempo veniva considerato una sorta di salame di Natale. La sua stagionatura risulta poi perfetta anche grazie al clima delle zone collinari del Piacentino che già dalla fine dell’inverno iniziano a risentire dell’aria temperata della Liguria.

La vera mariola

La produzione della mariola è assai vasta, sia a livello famigliare che in numeri semiindustriali.

Occorre quindi essere molto accorti nel suo acquisto perché non tutta la produzione rispec-

chia ciò che questo fantastico salume dovrebbe essere. Una delle difficoltà maggiori è reperire la materia prima, ossia i tagli pregiati di Mora Romagnola, di Nera Parmigiana o di Borghigiana.

Razze suine che ormai purtroppo stanno scomparendo (nella loro forma pura) e che vengono sostituite da ben più scadenti suinoni dall’allevamento. Occorre inoltre trovare dei norcini qualificati e talvolta certificati che seguono la metodologia artigianale e in basse quantità.

E che ovviamente stagionino ancora così a lungo. Come riconoscere un ottima mariola? Al momento del taglio deve lacrimare e già questa è una garanzia per salumi di lunghissima stagionatura. E deve avere un gusto sapido, complesso, leggermente speziato, con note di funghi. Al naso, invece, dovrebbe essere preponderante il muschio.

Via Piano di Golferaria, 3 Ritrovo Lavoratori Cà Rigo Tel. 0549 902733 Cell 335 8315736 Cell 335 7345820

Per maggiori informazioni:

Fratelli Salini Farini (Pc) Frazione Groppallo Viale Europa, 46 Tel. 0523 916104 info@fratellisalini.it

Lo chef “ROSANNA” e “UN MAT E UN ZOP” Vi Aspettano per festeggiare assieme le feste natalizie

è gradita la prenotazione

Vigilia di Natale 24 Dicembre

Menu di Pesce

Antipasti freddi e caldi Tagliolini allo scoglio della “ROSANNA” Sorbetto al limone Grigliata mista - fritto dell’ Adriatico Oppure a scelta: Baccalà in umido e arrosto Contorni misti Dolce della Casa Acqua - Vino - Caffè - Digestivo

E

38,00

Natale - Santo Stefano

Capodanno 2010-2011

Antipasti: Tagliere di affettati “De Mat” Culatello, Lonza, Salame, Pancetta, Coppa e Ciccioli Primi: Capelletti in brodo di Cappone Ravioli al profumo dell’Appennino Secondi: Misto al forno, Piccione, Conigio in porchetta, faraona ripiena - Grigliata mista con Fiorentina

Menu: Tagliere di affettati misti “De Mat”, Culatello, Lonza, Salame, Pancetta, Coppa e Ciccioli Primi: Capelletti in brodo o di Cappone Cannelloni della “Rosanna” Secondi: Zampone e cotechino con lenticchie Grigliata mista con Fiorentina

(carni esclusivamente nostrane)

Contorni misti - Dolce a Sorpresa Acqua - Vino - Digestivo

25- 26 Dicembre

Contorni misti - Dolce della Casa- Caffè Spumante - Acqua - Vino - Digestivo

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35,00

31 Dicembre

Menù

capodanno

Festeggia e balla assieme a noi per la notte di San Silvestro

(carni esclusivamente nostrane)

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45,00

a mezzanotte bottiglia di spumante

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delizie gastronomiche

La Bottega del Buongustaio Via Impietrata, 7 - Fiorentino RSM - tel./fax. 0549 997806 labottegadelbuongustaiorsm@gmail.com

Set Degustazione Formaggi Il gusto a tavola incontra il design.

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“Gusto” contemporaneo una vera passione non solo culinaria

un vassoio da portata in bambù 2 ciotole in acciaio per mostarde 2 cucchiai in bambù una mostarda e una gelatina un vino passito per formaggi selezione di formaggi italiani e francesi legati alla tradizione casearia artigianale

Coccole Rosse, calde, avvolgenti.

• • • •

Golosità in trasparenza

Scoprire le Spezie

Il vetro custode di preziose tentazioni.

• •

•

•

1 teiera cuore e 2 tazze cuore 1 infuso e una tisana selezionati fra i migliori prodotti da infusione 2 mieli biologici con oli essenziali Non sono nemmeno confetture! ma “il limone” e “l’arancia amara” tagliate a pezzi non troppo piccoli per mantenere il piacere di masticare la buccia. Due prodotti di gusto intenso, lungo e definito, quasi esplosivo!

Usi, profumi e sapori.

• Una vasta gamma di aromi e profumi provenienti da tutto il mondo. Indispensabili alleati in cucina, le spezie sono indispensabili per dare un tocco distintivo ai vostri piatti.

• Un libro che rivela come utilizzare i doni profumati della natura in cucina, per la bellezza e per la salute.

Alzate con coperchio in vetro.

Dal cuore del Salento, dove cioccolato e pasticceria sono un’arte, clementine, kumquat e scorze d’arancia candite e ricoperte di pregiato cioccolato fondente Frutte italiane ed esotiche essicate al sole e selezionate secondo rigorosi canoni dall’accademia Ferri.

Biscotti Deseo di Prato che ha rinnovato con inventiva e cura la migliore arte biscottiera della citta.

“Il Dettaglio:” Cassette della frutta fantasiosamente rielaborate per diventare divertenti vassoi alternativi, contenitori per piante, mensole per la cucina.

Set Degustazione cioccolata

Non solo un dolce ma un’autentica passione.

Orediciassette L’atmosfera e il rito del benessere.

•

• •

•

Lanterna realizzata interamente a mano con lavorazione completamente artigianale.

Set di 5 tazze zen.

Un tè nero e un tè verde in foglia di primo raccolto.

Bastoncini con zucchero caramellato e zucchero bianco.

• •

•

Set da degustazione in legno e ceramica Selezione di cioccolate artigianali da Guido Gobino, i cui prodotti rappresentano una delle eccellenze del territorio Piemontese a Maglio Arte Dolciaria, punto di riferimento qualitativo del meridione, fino alla più antica fabbrica di cioccolato in Sicilia: Antica Dolceria Bonajuto immersa nel meraviglioso barocco di Modica.

1 vino rosso passito o aromatizzato che per la sua eleganza ben si accompagna ai migliori cioccolati fondenti.

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Prodotto di stagione

LA BIETOLA “o bieta” Cosa si può fare con le bietole? Ne esiste un’unica varietà?

Quale è il modo migliore di cucinarle? Piccolo viaggio in questa verdura stagionale. ri un po’ di pepe. Oppure continuare in padella, dove la si farà saltare con olio o burro e cipolla.

Come utilizzarla in altri piatti La bietola o bieta è una varietà della barbabietola da orto. Di quella da coste si mangiano sia le foglie che le lunghe coste chiare, bianche e spesse. In quella invece denominata bieta erbetta le coste sono pressoché assenti e il suo utilizzo è del tutto simile a quello degli spinaci, che appartengono peraltro alla stessa famiglia. Ha generalmente foglie grandi e di colore verde scuro.

Viene coltivata un po’ in tutta Italia, soprattutto in Lazio, Toscana, Liguria e Puglia.

Essendo una verdura con gusto delicato, non invasivo, può essere utilizzata in diversi modi e in abbinamento con altri ingredienti.

Ottima per ripieni, sia per la pasta (come i cannelloni, ad esempio), sia per tasche di carne o rotoli, magari accompagnata da formaggio con il quale si sposa incredibilmente bene.

In mancanza di altre erbe può rappresentare anche il ripieno di un cassone verde. C’è chi la trova ottima in frittata d’uova e chi, in mancanza degli spinaci, la unisce all’impasto per fare le lasagne verdi. Insomma...di tutto e un po’.

La cottura consigliata

Indicazioni nutrizionali

Che cos’è?

Solitamente la bietola viene bollita. Quella da coste necessita di un tempo di cottura più lungo, mentre quella da foglie, la bieta erbetta, ha una cottura più veloce. La preparazione può benissimo fermarsi qui, condendo con olio e sale, maga-

COSA COMPRARE QUESTO MESE FRUTTA Arance, kiwi, mandaranci, mandarini.

VERDURA Bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavoli, cicoria, cime di rapa, finocchi, insalate, porri, radicchi,sedani, spinaci, zucche.

DAL MARE

Ovviamente senza grassi, è ricca di sali minerali e fibre. E’ anche una buona fonte di vitamine, tra cui la A, la K e la C. Inoltre contiene beta carotene, magnesio, ferro e potassio e quindi ha diverse proprietà benefiche sull’organismo.

Cefali, merluzzi, sogliole, spigole, sardine, triglie.

IL VENERDÌ PESCE SOLO SU PRENOTAZIONE

San Sepolcro Mulino di Bascio

Pontemessa

Novafeltria RSM

Gattara

Villa Verucchio

Tel. 0541 915814 - Cell. 333 1783763 Menu di pesce Vigilia di Natale ANTIPASTO FREDDO Insalata di mare, insalata di polipo, canocchie olio e limone, cocktail di gamberi, scampi olio e limone.

ANTIPASTO CALDO Cozze e vongole alla marinara.

BIS DI PRIMI Risotto alla marinara, stringhetti allo scoglio.

SECONDO Frittura mista, Baccalà in umido.

Menu di Natale ANTIPASTI Crostini misti, cipolla fritta, pecorino con cipolla caramellata, carpaggio al tartufo nero, salsiccia al tartufo, minestrina di castagne.

TRIS DI PRIMI Cappelletti in brodo, tagliatelle al ragù, passatelli prosciutto crudo e tartufo nero.

SECONDI Tacchino ripieno con patate al forno Grigliata mista, agnello alla brace, con contorno misto.

Vino bianco toscano della casa, acqua. Dolci rustici della casa, caffè.

Gradita prenotazione entro il 22/12

Panettone, spumante, frutta fresca.

Gradita prenotazione entro il 23/12

€ 30,00

€ 35,00

Rimini

Apertura cucina - Orari indicativi 12.00 - 14.30 19.00 - 22.30 Santarcangelo di R. CHIUSO IL MARTEDì SERA info@trattoriagattara.it

CenONE di San Silvestro

ANTIPASTO Crostini misti, bresaola con ananas e pecorino, carpaccio con grana e tartufo nero, insalatina di spinaci con grana noci e speak, pecorino con cipolla caramellata, minestra di castagne.

TRIS DI PRIMI Cappelletti in brodo, stringhetti con prosciutto crudo e tartufo nero, risotto ai porcini.

1° SECONDO Faraona con ripieno al tartufo con patate cotte alla griglia.

2° SECONDO Grigliata mista Gattara, contorno misto.

SECONDO DI AUGURIO Lenticchie e zampone.

Frutta fresca: clementini e uva.

Frutta secca, panettone e spumante.

Durante la serata musica dal vivo con Dj Deny T. ed estrazione a premi.

Alle 24.00 fuochi per salutare il nuovo anno.

In caso di maltempo servizio navetta gratuito dalla provinciale alla trattoria.

Inizio cena ore 20.30 Gradita prenotazione entro il 29/12

€ 45,00

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Presenta

cenone di capodanno

Antipasti

Primi Piatti

Secondi Piatti

Dessert

Insalatina di agrumi Astice al vapore savarin agli asparagi e bottarga di muggine Cubo di Tonno rosso crudo-cotto salsa di rucola e cialda di parmiggiano al sesamo Cilindro di polipo con carciofi all’extravergine e scorzette di limoni canditi

Filetto di Ricciola marinato al Gin leggermente affumicato su legni dolci ricotta condita ai tre peperoni e salsa al cerfoglio

Spaghettino alla chitarra con ragù di frutti di mare e calamaretti fritti

Noci di capesante alla piastra con crema di patate allo zafferano e pagliette di porri croccanti

Hamburger di orata leggermente affumicata da noi pane cassetta all’aceto balsamico e cipolle in temperatura

Mousse glacè al Cioccolato, cremino al Caffè con biscotto al miele, salsa al rum e gelato alla vaniglia Piccola pasticceria

Gamberoni e ostriche gratinate al curry con pane al dragoncello

Vellutata di patate e porri con scaglie di formaggio di fossa rana pescatrice scottata e marinata allo zenzero e lime con grissino al papavero

Acqua, Vino, caffè e Brindisi di Mezzanotte COMPRESI NEL PREZZO

€

70,00

é gradita la prenotazione

Piazza Enriquez, 14 - Dogana RSM Tel. 0549 908708 - Cell. 335 7338297 Marco

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SAPORI di razzA

GLI GNOCCHI altro mito in cucina Gli gnocchi dividono, non piacciono a tutti, c’è chi dice che vanno bene solamente con alcuni condimenti, chi sottolinea che questi condimenti giusti siano davvero pochi. A me gli gnocchi piacciono.

Li ho sempre trovati adatti, quando ben fatti, a tantissimi abbinamenti.

Gli gnocchi.

Una piccola presentazione Per gli gnocchi esistono in tutta la regione, ma anche in tutta Italia, tanti nomi e tanti varianti.

Hanno da sempre rappresentato uno di quei piatti poveri di cui abbiamo parlato a lungo e che ora, malgrado questo passato poco nobile, vengono riproposti in forme ricchissime ed inclusi anche nei menù più chic.

E’ la classica storia del povero che diventa ricco.

Si fanno in cento modi diversi, impastando acqua con farina, farina di grano, farina di miglio, impastando spesso e volentieri con le patate. Quest’ultime però, si badi bene, non sempre necessarie.

gnocchi di patate

Questo è veramente un classico che più classico non c’è. Ma in quanti, ancora, li fanno in casa?

Spero in molti, anche perché la preparazione è davvero molto semplice. Ecco la ricetta tradizionale. Occorrono 500 grammi di patate, 150 grammi di farina e un uovo.

Fare lessare le patate, privarle della buccia e schiacciarle ben bene. Impastare poi insieme alla farina e l’uovo e lavorare questa pasta fino a che non diventi omogenea. Si devono poi formare dei lunghi ‘bigoli’ che verranno tagliati a proprio piacimento, preferibilmente intorno ai due centimetri. Si passa quindi alla cottura: buttarli in acqua bollente salata e non appena affiorano in superficie pescarli con la ramina.

Quali patate utilizzare?

Il conosciuto critico gastronomico Graziano Pozzetto scrive che le migliori patate utilizzate in passato per gli gnocchi erano quelle di sabbia, che crescevano nella zona di Bellaria. I semi di questa patata erano legati, continua Pozzetto, ad una tenuta aquilana del principe Torlonia, che deteneva la grande proprietà della Torre di San Mauro Pascoli.

Questa varietà sarà ormai perduta o comunque non è facilmente reperibile sul mercato. Occorrerà ripiegare quindi su quelle attuali: importante è che siano farinose e possibilmente a pasta bianca, perché si otterranno gnocchi più sodi.

Ottime, ad esempio, quelle olandesi perché necessitano di poca farina.

Una bella ricetta: gnocchetti con la zucca Questa ricetta era molto diffusa nella Romagna, soprattutto dove si coltivavano le zucche destinate all’alimentazione. E’ una delicata variante agli gnocchi di patata. Si taglia la zucca cruda a cubetti non troppi grandi e la si mette in forno per una mezz’ora a far cuocere. Quando è diventata un poltiglia, la si mescola alla farina e la si impasta con acqua o latte. Poi la preparazione segue quella degli gnocchi di patate. Come condirli? Attingiamo ancora dalla tradizione. Un bel soffritto di cipolla e pancetta in un po’ di strutto e l’aggiunta di conserva di pomodoro diluita in acqua calda o brodo. Alla fine una generosa grattugiata di parmigiano.

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Cioccolato minimo 70%

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Ogni 10 pizze 1 vaschetta di gelato 500g

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PICCOLE DELIZIE

da “pane e fantasia” è arrivato lo spirito natalizio I migliori torroni artigianali del Piemonte, i panettoni Flamigni di Forlì, i pandori e le cioccolaterie più fini e tanta oggettistica per gli abbinamenti più originali.

Chi vuole regalare un cesto di qualità va sul sicuro qui, dove la qualità dei prodotti si unisce alla bellezza delle confezioni consegnate anche a domicilio.

C’è questo e tanto altro nel negozio di Dogana bassa, dove è possibile trovare qualcosa di più del solito pensiero di Natale per parenti ed amici, oppure – perché no – fare un regalo a se stessi per deliziare il proprio palato ed arricchire le nostre case. Sì, perché una volta finito di gustare torroni, pandori, panettoni o cioccolate, resterà il delizioso (ed utilissimo!) gadget come valore aggiunto.

Gli abbinamenti

Gli abbinamenti possono essere infiniti, si può scegliere tra confezioni già pronte o farle al momento.

Come resistere ad esempio ad un ottimo panettone artigianale abbinato ad un portariviste con cristalli, o ad un golosissimo pandoro appoggiato su un copritorta in ceramica o inserito in una pratica borsa riutilizzabile.

La torroneria Barbera, nota agli intenditori, oltre alla versione classica ha anche quella del “Torronfette”, con delle sezioni già tagliate, invece la Flamigni fa un torrone a scagliette con mandorle e nocciole, e tutta la deliziosa linea di oggettistica in ceramica abbinata a scatoline di torroncini raffigurante dei bambini in inverno in varie situazioni

di tema natalizio. Oppure ancora dei gattini o dei piccoli babbi natale, sempre in ceramica, od i tipici stivali rossi di Santa Claus con un minipanettone all’interno, dei portaburro lavorati con dentro dei torroncini, o dei portaspezie in vetro, per una scelta praticamente infinita di abbinamenti tra dolcetti ed oggettistica.

Un’altra specialità tipica che si può trovare da Pane e Fantasia è il panettone ai frutti di bosco di Scarpier, il limoncello del Salento in bellissime bottiglie da collezione, ed i liquori alla liquirizia o all’ottimo cedro.

Le confezioni

Si confezionano cesti, borse e scatole, anche portati dal cliente e con consegna a domicilio.

Ovviamente la gastronomia artigianale di zuppe, lenticchie, salumi e tutti gli altri prodotti del negozio è sempre disponibile, per fare cesti di qualità e che vanno a completare l’offerta di articoli più legati al periodo natalizio.

Ma altri regali sicuramente utili e pittoreschi potrebbero essere quelli della tradizione romagnola, come tovagliette e grembiuli con le stam-

Per maggiori informazioni:

PANE E FANTASIA Via Consiglio dei Sessanta, 168 - Dogana - RSM Tel. e Fax 0549 909315

Buon!e!!

Feste

Chiuso lunedì sera, sabato e domenica a pranzo

Via C. Cantù, 104 - Galazzano - Presso Centro Diade - Tel. 0549 904540 Cell. 335 8494913

Piada Cassoni Pizza da asporto Pizza al taglio Piccola gastronomia Servizio catering a richiesta

pe dei disegni originali di Tonino Guerra, o dei portapiada decorati a mano, tazzine, brocche dell’artigianato tipico.

Invece della ditta fiorentina “la via del Tè” è la linea di teiere e tisaniere con tazze abbinate, con le foglie intere della pianta racchiuse in bustine di puro cotone, che permettono un’infusione perfetta.

Non si può poi parlare di Natale senza ricordare la cioccolateria, che da Pane e Fantasia significa la prestigiosa e buonissima Baratti di Modena.

Le creme spalmabili – che fanno venire l’aquolina solo a pensarci – qui si trovano di ben quattro tipi: caffè, pistacchio, mandorle e nocciola.

ore 12.00

Ogni dieci pizze al piatto

1 pizza in omaggio

Pizza dal forno a legna!

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Dalle 130 . alle 21

Impasto integrale e di kamut a soli € 1.00 in più

L’impasto per la pizza viene preparato secondo i metodi tradizionali con circa 36 ore di lievitazione a temperatura controllata

Menù del giorno:

Carne € 8.00 Pesce € 10.00 antipasto - primo o secondo acqua - caffè

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Cuore-vita

“Una mela al giorno leva il medico di torno” Dott.Giovanni Iwanejko

Un buon stile di vita ed una alimentazione ricca di tutti quegli elementi fondamentali per le nostre difese immunitarie hanno una grande importanza anche in questo periodo dell’anno dominato dall’influenza e dai comuni raffreddori.

Quali accorgimenti da prendere in questa stagione per limitare gli effetti negativi delle sindromi influenzali?

• Evitare gli sbalzi di temperature,non indossare capi troppo pesanti, non esagerare con il riscaldamento negli ambienti in si dimora (ricordarsi che la differenza fra la temperatura esterna e quella interna non dovrebbe superare i 10-15°) • L’attività fisica rinforza l’organismo e aiuta le difese.

• Evitare i luoghi troppo affollati in quanto aumentano le occasioni di contagio.

• Seguire una dieta, che apporti durante la giornata fondamentali sostanze nutritive con particolare riguardo a vitamine e sali minerali, aiuta l’or-

• Un buon dormire fa come un buon mangiare.

ganismo ad evitare la sua debilitazione e ad impedire di contrarre i virus influenzali e para-influenzali.Al bando cibi grassi che affaticano e debilitano l’organismo. Fare pasti corretti ad orari regolari. Le buone abitudini, consigliate durante la stagione estiva, di bere valgono anche durante l’inverno.

• Limitare situazioni che possano creare stress o grande affaticamento.

Rubrica realizzata grazie al contibuto di:

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• Anche durante questa stagione è consigliato aprire le finestre più volte durante la giornata per favorire un buon ricambio d’aria, evitando ristagni d’aria che favoriscono l’infezione.

• Attraverso un gesto semplicissimo quello di lavarsi le mani, si può prevenire il rischio di contagio verso molte infezioni compresa quella influenzale.

• E non dimentichiamoci che vaccinarsi riduce notevolmente le probabilità di non contrarre la malattia.

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bellezza e salute

Un aspetto più giovane e più bello grazie all’acido Ialuronico A cura del Dott. Sandro Stacchini

Cresce il numero di persone che ogni anno si rivolge alla chirurgia estetica per richiedere un volto più fresco e giovane, senza volere ricorrere però al bisturi o a interventi chirurgici invasivi. La risposta arriva dall’acido ialuronico, che grazie a piccole iniezioni sottocutanee garantisce un risultato immediato e naturale.

Un trattamento sicuro e reversibile

L’acido ialuronico è una sostanza presente nel derma umano sin dalla nascita. è un componente fondamentale della nostra pelle ed il principale responsabile dell’elasticità e della compattezza dei lineamenti giovanili.

Con il passare del tempo, però, la sua concentrazione nei tessuti tende a diminuire, con una conseguente perdita di tono, che lascia spazio alla formazione delle rughe.

Le iniezioni di questa sostanza vengono dunque impiegate nella chirurgia estetica per svolgere due compiti fondamentali.

Il primo, consiste in un immediato riempimento delle rughe del viso, come quelle periorali e interciliari, che regala un effetto lifting assolutamente naturale. Il secondo è invece quello di donare un nuovo volume a zone del volto che con gli anni hanno perso la loro pienezza, come labbra e zigomi.

Consigli per un risultato ottimale

Un’immagine giovane e bella è, oggi più che mai, un importante biglietto da visita. Ma quali sono i rischi di queste piccole iniezioni di bellezza?

è importante sapere che ad oggi gli acidi ialuronici sono le sostanze più sicure e prevedibili nel risultato, sebbene la famiglia a cui appartengono presenti al suo interno notevoli differenze qualitative. è quindi fondamentale che queste iniezioni vengano effettuate da personale esperto e qualificato, in strutture specializzate.

La sostanza iniettata dovrà essere di ottima qualità, che si traduce in malleabilità e scarsissimi effetti collaterali. Se non si ricorre a professionisti della chirurgia estetica infatti, il rischio potrebbe essere di incorrere in allergie o edemi e rossori post impianto piuttosto rilevanti.

L’esperienza del chirurgo plastico è prerogativa fondamentale per essere certi di ottenere i migliori risultati. A lui spetterà infatti il compito di posizionare il prodotto nel giusto piano anatomico e di soddisfare quindi le richieste e le aspettative del paziente, dopo un’accurata visita preliminare

Durata dell’effetto

è necessario sapere che la risposta della pelle a questa sostanza varia a seconda dei soggetti. Una giusta durata per un prodotto di qualità va dagli 8 ai 12 mesi per gli zigomi e si aggira intorno ai 4 mesi per labbra e solchi naso-genieni. Al termine di questo periodo, la sostanza viene gradualmente assorbita in modo naturale dalla pelle.

Per maggiori informazioni

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bellezza e salute

il magnesio minerale dalle preziose virtù Il magnesio attiva oltre 325 differenti reazioni biochimiche, tutte necessarie all’organismo per funzionare in modo adeguato.

Stimola l’assorbimento e quindi la fissazione di minerali quali calcio, fosforo, sodio e potassio.

L’importanza del magnesio Il magnesio è uno degli elementi essenziali per il nostro organismo erroneamente sottovalutato fino a qualche anno fa. È presente in quasi tutte le cellule dell’organismo come componente essenziale per il funzionamento di circa 325 enzimi (le proteine che consentono le varie reazioni chimiche, indispensabili per il corretto metabolismo), in particolare quelli implicati nella produzione di energia. È importante nel mantenimento dell’omeostasi (corretta concentrazione) del calcio, del sodio, del potassio, quindi nel complessivo bilanciamento ionico dell’organismo, nel mantenimento del potenziale di membrana delle cellule e nella trasmissione di impulsi nervosi e muscolari (quindi anche nel funzionamento del muscolo cardiaco).

Un aspetto particolarmente rilevante è l’importanza che il magnesio riveste nel fissare il calcio nelle ossa e nei denti.

Il magnesio: un aiuto per molti disturbi Il magnesio può essere un efficace coadiuvante per la cura delle seguenti malattie:

Colite, Diarrea, Morbo celiaco, Artrite, Depressione, Crampi, Epilessia, Morbo di Parkinson, Sclerosi multipla, Arteriosclerosi, Aterosclerosi, Cardiopatia ischemica, Ipertensione, Trombosi coronarica, Fratture, Osteoporosi, Rachitismo, Psoriasi, Carie, Colesterolemia, Sindrome pre mestruale, Sovrappeso, Convulsioni, Calcoli renali.

Che cosa causa la carenza di magnesio L’alimentazione attuale incontra spesso carenze di magnesio a causa dell’impoverimento del terreno, dell’utilizzo di concimi chimici, delle piogge acide, delle abitudini alimentari (cereali raffinati, carne, latte e uova sono poveri di magnesio), della cottura dei cibi Un eccesso di stress può portare a un aumento del consumo di magnesio, con conseguente carenza. Anche un’intensa sudorazione (dovuta a attività fisica o utilizzo di saune ad es.) può portare a eccessiva perdita di magnesio, mentre alterazioni della flora batterica e malfunzionamento intestinale possono determinare un insufficiente assorbimento di questo minerale. Può inoltre esistere una semplice tendenza soggettiva che ne

determina, per qualche motivo, la carenza.

Infine, in gravidanza ed allattamento aumenta il fabbisogno di magnesio, come di altri minerali e vitamine.

Sintomi da carenza di magnesio La carenza di magnesio si può manifestare con i seguenti sintomi: • Stress • Stanchezza • Nervosismo • Difficoltà ad addormentarsi • Sonno agitato • Fragilità ossea • Stitichezza • Irrigidimento e dolori muscolari • Sindrome premestruale • Spasmi e crampi muscolari • Tremori

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bellezza e salute

È Natale... Rilassati!

Concediti una pausa in day-spa Noi di Estetica Osè consideriamo la bellezza e il benessere come un dono che tutti dovrebbero farsi ogni giorno, il Natale sicuramente, è un momento per condividere questo desiderio di star bene, di sentirsi bene anche con gli altri regalando loro quel che a noi piacerebbe fosse regalato, e perché no, donandolo innanzitutto a noi stessi.

Un momento nel quale il lavoro e lo stress quotidiano sono banditi per vivere un’esperienza polisensoriale unica grazie a note musicali dai suoni avvolgenti, candele e olii profumati che inebriano l’olfatto creando un’atmosfera particolare.

La possibilità di scegliere, tra la varietà dei trattamenti, il percorso day spa a misura dei propri desideri rende ancora più speciale il momento di relax che si è deciso di dedicarsi.

Day spa Relax Prevede una prima fase con massaggio esfoliante ai sali del mar morto per levigare la pelle e a seguire l’idromassaggio, si prosegue con bagno di vapore addizionato all’ossigeno, che penetrando nella pelle attraverso i pori dilatati dal calore svolge una più profonda azione disintossicante drenante e dimagrante e a seguire il massaggio relax corpo viso e tisana.

Day spa Beauty per iniziare il trattamento viso “idratazione profonda” che grazie all’azione intensiva dell’acido jaluronico dona una pelle dall’aspetto levigato e luminoso, si prosegue in relax con idromassaggio agli olii essenziali, per finire manicure con paraffina, pedicure e tisana.

Day spa Polinesia Un percorso il cui punto di forza è un massaggio drenante ispirato al Lomi Lomi con specifiche manovre che stimolano la circolazione linfatica.

Con Olio da massaggio al Monoi dalle proprietà idratanti, arricchito con olio essenziale di YlangYlang dall’aroma fiorito per infondere calma e distensione.

Amarsi significa trovare il tempo per ritrovare se stessi, concedersi il privilegio di “pensare con il corpo e di sentire con la mente” ristabilendo un dialogo che è alla base dell’equilibrio psico-fisico.

PER INFORMAZIONI E appuntamenti:

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bellezza e salute

Il chirurgo estetico Walter Chiara alla Domus Medica di San Marino Ha preso avvio, già da qualche tempo, la collaborazione del dottor Walter Chiara con Domus Medica di San Marino. Il dottor walterChiara è un chirurgo estetico di fama ormai internazionale, che si è formato, dopo gli studi medici, al fianco di colleghi famosi in diverse parti del mondo. Ultimamente si è impegnato moltissimo nella medicina rigenerativa e cioè nelle terapie cellulari basate sull’utilizzo delle cellule staminali, dei fibroblasti, dei cheratinociti e melanociti.

Dottor Chiara, ci sono delle novità nella sua disciplina?

Ritengo che le novità più importanti riguardino proprio gli interventi basati sulle terapie cellulari. Oggi, ad esempio, è possibile aumentare il seno senza le protesi, utilizzando il proprio grasso e le cellule staminali somatiche estratte da esso. Oppure è possibile arrivare al ringiovanimento del viso con lipofilling e cellule staminali o fattori di crescita.

Queste terapie sono già utilizzate all’estero? Dove e con quali risultati?

Certamente, all’estero se ne fa largo utilizzo. Il Giappone è uno di questi paesi e io proprio lì le ho apprese. Ma hanno avuto un grande successo anche nel Regno Unito, negli Stati Uniti, in Germania e in Francia. Se vuole un riferimento temporale poi, tenga presente che questi tipi di trattamenti vengono eseguiti regolarmente ormai da cinque anni.

Quali sono gli interventi più richiesti?

Direi che in testa alla lista i trattamenti più richiesti sono la liposuzione e gli interventi al seno. Nella clinica Domus Medica ho portato personalmente un’apparecchiatura che si chiama VASER: proviene dagli Stati Uniti, dove è molto utilizzata, e rappresenta l’eccellenza per eseguire le liposuzioni. Questo strumento permette di eseguire in totale sicurezza l’intervento ed ottenere risultati strabilianti. Per il seno invece, come le ho già detto, ora si può fare un’additiva senza le protesi ed eseguire nello stesso intervento anche una liposuzione.

Secondo lei, come viene percepito il problema estetico?

Negli ultimi anni, c’è stata una tendenza a dargli molta più importanza oppure no?

Dott.D

Dottor Walter Chiara Chirurgo Estetico

In Italia – Laurea in Medicina e Chirurgia – Laurea in scienze biologiche – Specializzazione in chirurgia generale – Specializzazione in scienze dell’alimentazione – Master in chirurgia Estetica Morfodinamica

All’estero – Board certified Cosmetic Surgeon – FDA Certified for contour Threads (Duke University USA) – Delegato internazionale “World Society of Anti-Aging Medicine”

Soggiorni di Studio e apprendimento all’estero – I. Pitanguy (Rio - Brasile) – E. H. Rose (New York) – J. Juri (Buenos Aires) – T. Erian (Cambridge UK) – P. Ansari (Dusseldorf) – H. Tsur (Tel Aviv) – A. Rebelo (Lisbona) – E. Kruling (Caracas) – P. Fournier (Parigi) – P. Ashby (Londra) – R. Meyer (Losanna) – Gregory L. Rulff (Chapel Hill US)

e a Roma i miei pazienti provengono prevalentemente da una classe medio-alta.

Nel caso di assenza di patologie ovviamente, c’è qualche intervento che lei sconsiglia ai suoi pazienti?

Sicuramente negli ultimi anni c’è stato un aumento della richiesta di questo tipo di prestazioni.

Ogni caso, come ho già detto poc’anzi, è un caso unico. A volte accade che io sconsigli degli interventi, perché non li ritengo adeguati a quella particolare situazione.

In generale, gli interventi di chirurgia estetica hanno un’alta percentuale di successo?

Direi di si. Ovviamente dipende molto dall’esperienza del medico, ma non solo da questo. Io dico sempre che sono fondamentali due doti che nessuno è in grado di insegnarti, perché ci devi nascere: manualità e senso delle proporzioni.

Chi si rivolge a lei? Mi spiego meglio: chi è il suo paziente “più rappresentativo”?

Non ho un paziente tipo. Ho tanti pazienti diversi, e ognuno è un caso a sé stante. Opero moltissimi stranieri, tra cui tanti russi e arabi. Se vuole una sorta di ‘campione’ italiano posso dirle che a Milano

Quali risultati vorrebbe raggiungere con la sua collaborazione sammarinese?

Amo molto questa zona. Per diversi motivi. Sarebbe un mio grande desiderio incrementare gli interventi nella clinica Domus Medica, sino ad operare stabilmente o perlomeno molto frequentemente, facendomi conoscere dai sammarinesi.

Per maggiori informazioni:

Domus Medica Casa di Cura Privata Strada Genghe di Atto, 101 - 47892 Acquaviva - Repubblica di San Marino

Tel. 0549 999630 - 0549 906525 - Cell. 335 8493030

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I NOSTRI SERVIZI • Agopuntura • Andrologia • Anestesia • Angiologia • Cardiologia • Chirurgia Generale • Chirurgia Estetica • Chirurgia Plastica • Colonproctologia • Dermatologia • Ecografia Diagnostica • Endocrinologia • Fisiatria • Fisioterapia • Flebologia Conservativa

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Domvs Medica è la sola ed unica Clinica Privata della Repubblica di San Marino, ha sede in località Acquaviva, Strada Genghe di Atto, 101. La sede, è adiacente ad un’area verde ed accoglie i pazienti in uno spazio ampio e confortevole, con l’assistenza di personale qualificato. La struttura dispone di numerosi spazi ambulatoriali dotati di attrezzature adatte ad ospitare i singoli professionisti, di sale operatorie e degenze post operatorie confortevoli. Dotata di attrezzature d’avanguardia utilizzate da professionisti di prim’ordine, fra le quali risonanza magnetica ed ecografo, a breve inaugurerà anche la nuovissima camera iperbarica, che andrà ad aggiungersi al già nutrito elenco di servizi di prim’ordine.

Desideriamo ricordare, inoltre, che ogni 1° e 3° venerdì del mese, presso la nostra struttura sarà presente la Amplifon.

Strada Genche di Atto, 101 - 47892 Acquaviva (RSM) - Tel. 0549 99 96 30 - 0549 90 65 25 F ax 0549 99 96 48 - 0549 94 43 26 - Cell. 335 84 93 030

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bellezza e salute

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CRISI DI PASSAGGIO o cambiamento epocale?

Dott. STEVE BENEDETTINI

Coach-Psicoterapeuta Cell. 335 614 0501

Dott.ssa Nubia reggini

Psicologa-Psicoterapeuta Cell. 333 574 7149

A cura del Dott. Steve Benedettini Psicologo/ Coach/ Formatore Alpha Center

Nella mia attività di Coach / Formatore/ Psicologo, ho riscontrato nell’ultimo biennio di lavoro presso le aziende un accentuato sbandamento ed una incertezza decisionale negli imprenditori e nel management.

In vista di questo ho moltiplicato, presso le realtà aziendali, l’attività di Coaching formativo per dare alle aziende degli elementi nuovi per intervenire nell’andamento attuale, ma specialmente per costruire una nuova forma mentis imprenditoriale che permetta di studiare nuovi approcci operativi e decisionali per uscire dall’inerzia attendista in cui molte aziende si sono calate ed avviare iniziative e strategie manageriali che superino le convinzioni limitanti e negative che la crisi economica ha indotto.

Molte persone pensano che questo periodo debba essere catalogato come un periodo di crisi che avrà quindi un inizio e una fine, per poi poter ricominciare di nuovo, poter praticamente riprendere la vita precedente.

In realtà man mano che andiamo avanti, giorno dopo giorno, per gli eventi che si susseguono, non possiamo parlare di un periodo di crisi, bensì di un cambio epocale. È finita un’era! È finita un’epoca! Bisogna rimboccarsi le maniche per ricominciare da capo, cioè da dove siamo oggi e fare in maniera che ci si adegui quanto più in fretta possibile ad un reset, necessario prima di tutto nelle aziende ma, nello stesso tempo, alla nostra mentalità nell’affrontare gli eventi che si stanno susseguendo.

Fondamentale quindi, in questo periodo, è non vivere di speranze pensando che le cose un domani cambieranno e si modificheranno, perché tutto questo non succederà, a meno che non saremo noi a rimboccarci le maniche e a fare in maniera che accada il tanto sospirato cambiamento. Bisogna agire e non sperare! Scegliere quali strategie usare e quindi agire!

Proprio dalla legge dell’attrazione dobbiamo prendere in considerazione il fatto che le cose succedono non soltanto se le desideriamo, ma se poi ci adoperiamo per muovere la realtà, i contesti e le circostanze in maniera da creare le circostanze desiderate e fare in modo che ci sia un cambiamento, un avvio di novità!

Quando c’è stato l’avvento dell’euro, la lira è stata sostituita e in questo processo ci sono state perdite di vario genere: i prezzi sono raddoppiati, l’euro ha così creato un divario, un gap enorme fra lo stato precedente e l’avvio della sua era.

La stessa cosa succederà in questo periodo! Cioè tutto ciò che è stato perso è perso! Occorre ripartire dall’avvenuto ridimensionamento, per partire da livelli inferiori di attività che non sono state previste, né considerate per la forte congiuntura di tipo economico ed epocale.

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Se tutto questo non avviene, è perché molti mettono i remi in barca!

Si aspetta e si vive uno stato attendista, da osservatori. Allora tutto diventa più difficoltoso. In questo periodo è come se dovessimo ricominciare da quando eravamo “poveri” o da quando eravamo dei “nessuno”, cioè toglierci i lustrini dei traguardi che abbiamo raggiunto, le coppe che abbiamo vinto nelle nostre gare e invece di farne vanto e sfoggio, metterle nella nostra bacheca ricordando un periodo storico che è terminato e dopo il quale abbiamo dovuto ricominciare di nuovo a gareggiare per riconquistare i nuovi posizionamenti al fine di arrivare a ottenere i successi futuri. Concentriamoci sul da farsi investendo i risparmi messi da parte! È ora di usare le scorte!

Occorre ricominciare da capo, da dove una volta abbiamo iniziato; ricostruire nuove partnership, cambiare approccio per costruire il futuro, agendo concretamente e unendo le forze e condividendo con altri il nostro sapere creando solidarietà.

Cominciamo, quindi, ad andare oltre tutti i MA! SE! e PERO’! ed iniziamo a chiederci cosa stiamo facendo per cambiare le cose? Cosa stiamo cambiando concretamente? È ora di smettere di aspettare, occorre osare! Ed avviare nuove iniziative.

“Memento Audere Semper: Tutto è possibile!” è il mio motto e quello che stò promuovendo. Oggi più che mai c’è bisogno di osare!

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Dott. Steve Benedettini Coach-Psicoterapeuta Cell. 335 614 05 01 - info@stevebenedettini.sm

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Psicologia

I consigli di Ulisse Consulenza Amare è un sentimento sovversivo

Il dialogo strategico

L’amore non è solo una relazione con una persona: è un’attitudine, un orientamento di carattere che determina i rapporti di una persona col mondo, non verso un “oggetto” d’amore.

Se una persona ama un’altra persona ma è indifferente ai suoi simili, il suo non è amore, è un attaccamento simbiotico o un egotismo portato all’eccesso.

Eppure la maggior parte delle persone crede che l’amore sia costituito dall’oggetto, non dalla facoltà d’amare. Credono persino che sia una prova dell’intensità del loro amore il fatto di non amare nessuno tranne la persona ‘amata’.

Poiché non si vede l’amore come un’attività, come un potere dell’anima, si ritiene che basti trovare l’oggetto ‘giusto’ e che dopo tutto vada da sé. Come l’uomo che volendo dipingere, invece di imparare l’arte della pittura, si mette ad aspettare l’oggetto adatto e che dopo averlo trovato pensa che dipingerà benissimo.

Chi ama veramente una persona, ama il mondo, ama la vita. L’amore è un orientamento, è un’arte e come ogni arte può essere imparata, questo apprendimento ha bisogno di tempo, di pazienza, di sbagli e di maestri. Ci sono forme diverse d’amore: l’amore fraterno, materno, erotico, per se stessi, l’amore per Dio… Ma oggi il concetto stesso di amore è a rischio e sopravvive faticosamente nella società occidentale contemporanea dove spesso le persone sono considerate oggetti da consumare e merce di scambio, oppure consumatrici con gusti sempre più omologati. Il mondo stesso è inteso come una grande mela, un supermercato dove abbuffarsi, senza amore, senza porsi troppe domande, in modo bulimico, senza gioia, col timore di non consumare abbastanza. In questo senso la psicologia analitica è controcorrente e può aiutarci a ritrovare il senso profondo di noi stessi e del nostro essere unici nel mondo, ad amarci, ad amare gli altri e la vita.

Essere in sintonia con gli altri; saper chiedere quello di cui abbiamo bisogno; esprimere le proprie emozioni; non farci violare da un interlocutore aggressivo ma saper reagire in modo vincente: conquistare tutte queste abilità non è facile ma non è nemmeno impossibile. Le possiamo catalogare sotto la voce “comunicare”.

E imparare a farlo in modo corretto e soprattutto efficace è possibile.

Si tratta per prima cosa di disvelare il funzionamento profondo del dialogo e in secondo luogo di esercitarsi, con pazienza (ce ne vuole molta), senza scoraggiarsi davanti alle difficoltà, senza aspettarsi dei risultati immediati. Ma se queste due regole vengono seguite, i risultati saranno magici.

Il dialogo e la cura attraverso la parola sono gli arnesi fondamentali, i più efficaci strumenti a disposizione di tutti coloro che vogliono comprendere il conflitto e pacificarlo. Nella coppia, sul lavoro, con gli amici, con i figli.

Si possono, infatti, imparare efficaci tattiche per comunicare con le persone in maniera da giungere a trasformare i disaccordi in accordi, i possibili conflitti in alleanze. Non dobbiamo mai dimenticare che nella relazione con le persone alle quali siamo legati affettivamente ed emotivamente non esiste un vincitore o un perdente, ma o si vince entrambi o si perde entrambi. Non è sufficiente avere buone intenzioni per realizzare buone relazioni, ma è invece fondamentale possedere la capacità di utilizzare in modo efficace le forme del comunicare.

“Le parole sono come pallottole” scriveva Ludwig Wittgenstein, per questo bisogna farne un uso molto accurato, altrimenti inconsapevolmente possiamo ferire gli altri e noi stessi. Dialogare strategicamente non significa manipolare l’altro, bensì fare in modo di trovare insieme a lui il punto d’incontro.

Se tra partner o in famiglia lo stile comunicativo è orientato al dialogo costruttivo e alla scoperta congiunta, si costruiscono spontaneamente modalità funzionali di relazione e comunicazione con l’altro.

Dott.ssa Laura Muratori

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musica • e video

Il Music Store di Dogana: Qui la musica prende vita!

Antichi ricordi quelli collegati all’abitudine di recarsi al negozio di dischi e passare del tempo a scegliere con cura l’acquisto, passeggiando tra gli scaffali e vedendo scorrere sotto i propri occhi copertine colorate e manifesti dei nostri artisti preferiti, perché, ad oggi, cosa non si può fare con Internet?

Di certo non si può provare l’emozione di toccare con mano dischi e cd, non si riesce a sperimentare l’indecisione che deriva dal trovarsi di fronte a una scelta non sempre presa a cuor leggero e, soprattutto, manca il contatto umano col negoziante, spesso un vero esperto del settore, capace di consigliare il cliente e, talvolta, permettergli di scoprire novità interessanti e inaspettate.

Antichi ricordi che tornano attuali: i dischi in vinile Di questi ultimi tempi sta tornando fortemente in uso ascoltare i dischi in vinile, che sono apprezzati in modo particolare dai cultori più esperti della materia. In questo settore, come in altri, il Music Store offre una vasta scelta: oltre 6.000 vinili, con arrivi settimanali di novità, ristampe e prodotti d’importazione di tutti i generi musicali.

promozioni settimanali Il cliente è sempre più seguito, sia per le proprie esigenze economiche sia per quelle legate alla scelta vera a propria. Infatti, in primo luogo, Music Store, a fronte della diffusione sempre più veloce della

pirateria musicale, applica promozioni settimanali per ogni genere musicale; inoltre, per riuscire a districarsi tra i 15.000 cd e più, offre la possibilità di ascoltare tutto ciò che il cliente desiderai ben 300 mq di esposizione, dove è possibile scegliere musica di ogni genere - leggera, pop, rock, country, classica, lirica, jazz, blues, rock’n’roll, new-age, dance, soul, colonne sonore e orchestre, folklore italiano ed internazionale - su ogni tipo di formato, CD audio, DVD, Vinile (LP, 12”, 45giri), musicassette, VHS, spartiti e libri musicali. E se quello che si sta cercando non è presente all’interno del negozio è possibile ordinarlo e nel giro di 48/72 ore sarà disponibile.

Tutti i generi, per tutti i gusti…

Nessun genere viene trascurato: nell’ambito della musica classica sono trattate le più importanti etichette, tra cui Deutsche Grammophon, Naxos, Harmonia, Mundi, Decca, Emi Classic, Egea, Sony Classic. Anche tante idee regalo, con i cofanetti e i box Da Haydn a Cage, da Mozart a Pollini, in arrivo a dicembre. Una vera e propria libreria musicale, con i reparti di musica rock, blues, soul, jazz, fusion, country-folk americano, progressive italiano e straniero, rock’n roll, metal, elettronica, alternative rock.

Non manca poi anche un vasto reparto di Musica

italiana, dagli anni 50 ad oggi, con ristampe e novità.

Anche in vinile. Per chi ama educare i propri figli alla musica sin dai primi anni, può rifornirsi nel nostro vasto reparto per bambini: Walt disney, Dreamworks, serie televisive e cartoni per tutta la famiglia. Colonne sonore, fiabe, ninna nanne e filastrocche.

Non solo musica...

Anche l’uso di acquistare film sta velocemente scivolando nel dimenticatoio, ma Music Store non vuole rinunciare a fornire al proprio cliente anche questo servizio. Oltre 8.000 DVD e Blue-ray: action movies, film d’essai, western, guerra, classici, commedie, religiosi, serie tv. Il nostro punto di forza è che tutti i film sono divisi per genere e per attore in modo da essere più facile da scegliere e trovare.

importante punto di riferimento Dunque, un grande store, dove poter trovare tutto quello che cercate in materia di musica e dove potrete essere seguiti da dipendenti che vantano un’ampia cultura musicale e che si tengono sempre aggiornati sulle ultime novità. Il Music Store, inoltre, non si limita a vendere la musica ma la promuove organizzando periodicamente eventi musicali e show case di artisti emergenti.

vastissimo repertorio dischi in vinile e film dvd punto di ascolto in ogni reparto fornitissimo reparto bambini!

i nostri migliori auguri di buon natale e felice anno nuovo Per maggiori informazioni:

MUSIC STORE Via III Settembre, 17 - Dogana RSM Tel. 0549 909670 - Fax 0549 909685 www.musicstore.sm - info@musicstore.sm

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REGALI • DI NATALE

MAIL BOXES Etc. Regali difficili da spedire ci pensiamo noi!

Ritiriamo, imballiamo e spediamo in tutto il mondo attraverso un’organizzazzione internazionale che solo In italia può vantare una capitalità senza pari con ben oltre 550 centri.

NOVEMBRE 2000 nasce la Mail Boxes Etc di San Marino dal mix di esperienze pluriennali nell’ambito della distribuzione e del trasporto espresso dei soci promotori. A 10 anni di distanza l’azienda a raggiunto un livello di servizio senza pari, che consente di erogare alla nostra clientela le migliori prestazioni in termini di velocità, puntualità, accuratezza, selezione e tracciabilità.

SELEZIONE DEL CORRIERE Ovvero la scelta del corriere espresso in relazione alle effettive esigenze (urgenza, destinazione, tipologia della merce). Questa caratteristica, unica nel settore, fa del centro Mail Boxes Etc. veri e propi broker in grado di erogare il servizio più adeguato rispetto alle necessità del Cliente, utlizzando i migliori corrieri nazionali ed internazionali che in quanto Partner e non semplici fornitori, ci permettono di avere rapporti di stretta collaborazione, di riguardo e di elasticità; valori e

Compra prima & risparmia!

vantaggi che noi andiamo a riflettere su ognuno dei nostri Clienti. In particolare la cura e l’attenzione per tutte le documentazioni necessarie all’ Import - Export di San Marino.

TRACCIABILITà

Significa che tutte le spedizioni affidate al nostro centro Mail Boxes Etc. vengono da noi monitorate in tutti i passaggi che vanno appunto dalla partenza dal nostro store, ai transiti nei centri di smistamento dei corrieri, allo sdoganamento, fino alla consegna nelle mani del destinatario finale.

Una volta che la spedizione viene recapitata il nostro ufficio POD (Proof of Delivery) provvederà ad inviare al mittente direttamente via e-mail, sms o fax il dato di consegna.

Grazie a questi ed altri servizi a valore aggiunto possiamo affermare che il nostro centro Mail Boxes Etc. non si limita “semplicemente” ad effettuare spedizioni: le GESTISCE!; in questo modo i nostri Clienti possono affidare a noi le merci o i documenti da spedire e di non preoccuparsi d’altro!

Mail Boxes Etc. è specializzato nel campo dell’ imballaggio e delle spedizoni ma è possibile trovare altri servizi accessori quali: gestione di documenti (fotocopie, plastificazione e rilegatura).

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REGALI • DI NATALE

MADAMADORè Regali natalizi per la prima infanzia

pia scelta di articoli che Madamadorè vi propone come originali idee regalo, inoltre le neo mamme possono visitare il negozio e scoprire le novità del settore aiutate dello staff di Madamadorè che grazie ai corsi ai quali partecipa con scadenza mensile, rende la scelta dei prodotti ancora più semplice.

“Oh quante belle figlie MadamAdorè, oh ma quante belle figlie” GIà è propio canticchiando qUesta filastrocca che davanti alla vetrina di madamadorè a serravalle si entra in un negozio speciale, dedicato alla mamma e ai suoi bambini, e si scopre un mondo davvero unico e divertente, quello degli articoli dedicati alla prima infanzia.

Le novità in questo settore sono davvero tante, di anno in anno studi e ricerche si trasformano in prodotti che aiutano la mamma e il papà del 21° secolo ad accudire al meglio il propio bimbo.

Il Natale duemiladieci è un Natale dedicato ai più piccoli, da Madamadorè puoi trovare tante idee per i tuoi regali! Il mondo del giocattolo sta ritornando sul classico di legno, come le casine per le bambole o le cucine per le bimbe, mentre per i maschietti, tavoli da lavoro o giochi didattici.

Pensare ai piccolissimi è facile grazie ai carillon rivisitati che stimolano le capacità tattili e auditive con una mescolanza di tessuti e materiali.

Una nanna serena può essere stimolata grazie ad un orsetto dal musetto buffo usato in centinaia di reparti di maternità in Europa.. si chiama Dou-Dou e riproduce il suono del flusso placentare che il neonato ben riconosce dopo averlo ascoltato come “colonna sonora” per i suoi primi 9 mesi di vita nell’utero con un effetto calmante e soporifero.

Questa è solo una piccola descrizione dell’ am-

L’offerta per il corredino è molto vasta, passando dalle più importanti ditte che il mondo della prima infanzia conosce ormai da decenni, prima tra tutte la Petit Bateaux che con i suoi tessuti e l’attenta lavorazione delle tutine e dei coprifascie piuttosto che delle copertine o teli in spugna si differenzia nel mercato dei corredini.

Tante sono le linee di abbigliamento, come Fendi, Trussardi, Peuterey, Liu-jo, Tommy Hilfiger, Agatha Ruiz de la Prada... di passeggini, prima fra tutte la Stokke, ditta olandese innovativa nello studio dei prodotti che accompagnano il bambino nelle varie fasi della crescita, poi Bebè Confort, Quinny, Bebè Car; di camerette e anche di giocattoli, prodotti per la cura e l’igene del neonato e davvero tanto altro ancora.

Tutti questi elementi fanno di Madamadorè un negozio attento a 360° alle esigenze della clientela fornendo un servizio pre e post vendita unico nei negozi della prima infanzia.

A DICEMBRE APERTO TUTTI I GIORNI Dalle 9 /12,30 - 15,30/19,30 Un’ottiama idea regalo la sedia stokke che con il suo innovativo riduttore utilizzabile dai primi giorni di vita diventa una sedia unica che va da un mese a novantanove anni!

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buone • abitudini

Dormire bene signfica vivere meglio

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Come iniziare a prendersi maggiore cura di se stessi se non partendo da quell’elemento essenziale per la nostra vita che è il sonno?

Al giorno d’oggi il problema del sonno è reale e sempre più concreto.

Dagli ultimi sondaggi emerge che il 63% delle persone non dorme abbastanza, mentre il 68% ha problemi di sonno. Tra i tanti rimedi proposti dagli studi medici in materia, quello che maggiormente ricorre è proprio un più sano modo di dormire e, sopratutto, di riposare. Buone abitudini, uno stile di vita più regolare, ma anche un ambiente idoneo, un buon letto e un materasso adatto alle proprie esigenze fisiche sono tutti fattori che determinano la qualità del nostro sonno.

salute psicofisica ed equilibrio Un buon sonno apporta numerosi benefici al nostro organismo e aiuta a migliorare il proprio stile di vita: si rigenerano le cellule muscolari del corpo, viene stimolata la produzione degli ormoni della crescita, ottimizza la facoltà di apprendere e memorizzare (il sonno è infatti fondamentale per i bambini e i ragazzi specialmente), vengono eliminate maggiori tossine e viene stimolato il sistema immunitario.

Cosa molto banale, ma importante per rimanere in salute (o ritrovarla), è il fatto che il sonno elimina lo stress e stimola il buon umore; inoltre mantiene lo stato vigile, da svegli, per evitare momenti di sonnolenza.

Non solo il corpo, ma anche la mente trae numerosi benefici dal sonno, poichè in questa fase della nostra vita i pensieri si sedimentano e si sviulppa la memoria. Inoltre quando dormiamo trovano libero sfogo le nostre pulsioni insconsce (vedi Sigmund Freud), cosa che permette di liberare, anche senza volerlo, la nostra mente dalle preoccupazioni più assillanti, anche di quelle che non sappiamo, in realtà, di avere.

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Piccoli accorgimenti utili Adottare una certa routine prima di coricarsi permette al nostro organismo di abituarsi a rispettare degli orari, cosa che, in modo particolare per coloro che faticano molto ad addormentarsi o che soffrono d’insonnia, è un autentico toccasana. Inoltre, dormire con regolarità per un determinato numero di ore è possibile sfruttare al meglio il riposo notturno. Qualche consiglio può essere, per esempio, illuminare la stanza con una luce soft, ascoltare musica rilassante, sorseggiando una tisana o una camomilla (meglio non zuccherate, per evitare che il metabolismo si riattivi) e prendere in mano un buon libro, che, in molti casi, aiuta a conciliare il sonno. Invece, cosa assolutamente da evitare è praticare attività sportiva la sera, cenare tardi e abbondantemente: tre abitudini malsane che, a lungo andare, rischiano di deteriorare l’organismo.

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Trovare quello giusto... il materasso!

Un buon sonno non può prescindere da un buon materasso: adottare quello più adatto alle proprie esigenze permette di guadagnare addirittura fino a 50 minuti di sonno in più. Il letto non può essere nè troppo rigido nè troppo morbido; inoltre deve eliminare i punti di pressione e favorire il rilassamento del corpo, in modo da assicurare un sonno ininterrotto per tutta la durata della notte. I materassi più comunemente noti sono quelli in lana, a molle o in lattice.

Per coloro che necessitano di un nuovo letto e di un nuovo materasso, è consigliato, prima di procedere all’acquisto, di prendere in considerazione tutti inumerosissimi aspetti di questa scelta, che in molti casi risulta essere fatidica per la propria salute. Rivolgersi ad un esperto del settore e affidarsi ai suoi consigli potrebbe rivelarsi davvero vantaggioso nella prospettiva di regalarsi un materasso perfetto per la propria persona.

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Centro Revisioni di Galazzano: una garanzia per controllo, professionalità e cortesia

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Quando si tratta di mezzi di trasporto, è molto importante affidarsi a dei veri professionisti, che con l’ausilio degli strumenti più adatti siano in grado di dare una certificazione sicura alla perfetta efficienza di qualunque veicolo a motore, nessuno escluso. E se alla professionalità si aggiunge la cortesia del ritiro/consegna del proprio mezzo a domicilio, bisogna dare atto di non poter chiedere di più ad un servizio specializzato. Sono questi i punti di forza del Centro Revisioni SpA di Galazzano, che nel giro di quattro anni è già diventato un solido punto di riferimento sia per operatori del settore che per i privati e le aziende.

Con una semplice telefonata si prenota la revisione o il collaudo In prossimità della scadenza per il controllo del nostro mezzo, basta chiamare lo 0549 – 908865 e prendere un appuntamento con il Centro specializzato di via Vitalis di Giovanni 25 a Galazzano, dove tre professionisti del settore ogni giorno controllano minuziosamente che tutti i parametri di funzionalità ed efficienza del nostro mezzo siano a posto, per la tutela della nostra sicurezza nella circolazione su strada.

Le più moderne apparecchiature e la professionalità dello staff anche al servizio di controlli speciali Sono tutti quei casi in cui possa rendersi necessaria una revisione che va oltre un normale controllo periodico, come ad esempio per le macchine da corsa o per quelle da rally, che necessitano di tecnologie e competenze ancora più specifiche. Sono tanti anche gli autocarri che ogni giorno si presentano nell’officina di Galazzano per avere il via libera in fatto di sicurezza, oltre ovviamente alle auto e moto.

Per i clienti del centro sono previste estrazioni mensili per vincere una spesa alimentare Mentre nel 2009 sono stati regalati tramite una lotteria diversi premi ed un viaggio nel Mar Rosso per due persone, oggi il Centro ha in cantiere l’estrazione mensile di una spesa gratis, in collaborazione con un noto magazzino alimentare.

In occasione delle festività natalizie, tutto lo staff ed i soci dell’azienda augurano ad i loro clienti un sereno Natale e felice anno nuovo.

Via Vitalis di Giovanni, 25

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Sereno Natale e felice Anno Nuovo

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Tempus Doni un Natale senza compromessi

per prendere parte a pranzi e cenoni?

L’originalità non è importante solo in cucina, ma anche nella decorazione della tavola: con l’oggettistica Hervit viene portata sulle nostre mense l’impeccabile perfezione artigianale, sottoforma di Angeli e Natività. Non mancano, poi, centri tavola floreali e composizioni con candele e oggetti di vetreria, vestendo il Natale dei colori della tradizione, ma con leggerezza, creatività e fantasia che fanno dello stile italiano il punto di riferimento in tutto il mondo.

L’arte della vetreria di Murano: Venini Nel periodo natalizio è sempre più ricercato il regalo perfetto, che, ad oggi, deve presentare due caratteristiche fondamentali: tipicità e originalità.

Per chi ama oggetti artistici in vetro di Murano, il marchio Venini è il riferimento maggiore: la casa si distingue nel campo dell’arte per le proprie tecniche di lavorazione e i materiali autentici, tutto rigorosamente Made in Italy. Pezzi di grande valore, certo, ma che non mancano di estro e genialità, evidenti nelle linee e nelle forme caratteristiche di questo brand.

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Tempus Doni Via Basilicius 23 San Marino Città Centro Storico - Tel.: 0549 99 02 80

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Inoltre, con l’ampliarsi dei mercati, spesso si è invasi da prodotti di bassa qualità: attenzione, dunque, perché affidarsi a chi ha anni di esperienza alle proprie spalle, spesso diventa il fattore discriminante per un acquisto attento e ponderato e, pertanto, un regalo ben riuscito.

Ad oggi, poi, è sempre più cogente l’esigenza di rimanere entri i limiti di un certo budget: anche per coloro che non vogliono uscire da questi argini Tempus Doni ha un vasto assortimento di oggettistica e idee regalo dai prezzi contenuti e accessibili a tutti.

Profumatori per ambienti Crespi Milano In questo ultimo caso, ciò che è davvero un articolo interessante nel prezzo ed originale nella scelta è la linea di profumatori per ambienti Crespi Milano, lampade in vetro dal design elegante, coniugate in un’amplissima gamma di colori, forme e, chiaramente, odori: fioriti, agrumati, classici e speziati.

Sotto l’albero di Natale non può non esserci posto per un tale regalo che, nella sua semplicità, è tuttavia un pezzo d’arredo significativo, col valore aggiunto di un modico prezzo in cambio di una qualità con cui è difficile concorrere.

Un prodotto creato attorno alla persona Le fragranze, inoltre, sono create per corrispondere pienamente alle esigenza della persona, tenendo conto dei differenti livelli di percezione. Esistono infatti due livelli di fragranza: un tono medio per chi ama una profanazione più tenue e un tono alto per chi, invece, desidera una profanazione più intensa.

Una risposta di classe e, soprattutto, di qualità italiana.

La linea è dedicata ad un pubblico sia maschile che femminile, attento ad ogni aspetto del prodotto: questi profumatori non utilizzano sostanze chimiche, bensì materie prime del settore cosmetico persona. Pertanto, è riposta grande attenzione anche al benessere personale: un ambiente profumato, sì, ma soprattutto sano.

La tavola si anima di spirito Natalizio con Hervit Quale donna non sogna di presentare una tavola impeccabile sotto ogni punto di vista, e, in particolare, nel periodo delle festività, quando giungono parenti e amici

Il cherubino del nostro amore 36 x 28 cm Serie Limitata

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Dal 24 novembre al 24 dicembre 2010 Cogli attimi preziosi, Cogli attimi di solidarietà.

Dal 24 novembre al 24 dicembre 2010 fai i tuoi acquisti presso Tempus Doni, potrai partecipare al Concorso-Lotteria che mette in palio “3 Buoni Acquisto” da utilizzare nel negozio stesso.

Una cifra equivalente all’importo complessivo dei “3 Buoni Acquisto”, verrà devoluta in beneficenza all’ASSOCIAZIONE ONCOLOGICA SAMMARINESE.

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aPAS • associazione sammarinese protezione animali

informa info@apasrsm.org - www.apasrsm.org - Rifugio APAS Tel e Fax 0549 996326

NATALE

senza sangue Tra luci colorate e pacchetti infiocchettati, prodotti dello sfrenato consumismo quotidiano, che soddisfano il superfluo e molto spesso l’inutile, proviamo per un attimo a pensare ad un Natale diverso. Un Natale in cui il pensiero va a tutti gli esseri umani che soffrono, obbligati dalle dittature a rinunciare all’affermazione delle proprie idee, pensiamo ai tanti vecchi abbandonati negli ospizi come inutili fardelli, ai milioni di animali torturati e uccisi nei laboratori in nome di una “falsa scienza”, per farne pellicce, in nome della vanità e dell’ostentazione. Pensiamo agli animali che ogni giorno muoiono fra atroci sofferenze nei macelli per soddisfare i piaceri della nostra tavola, e a quelli che vengono abbandonati ogni anno sulle strade. Facciamo posto nei nostri cuori ad un Natale diverso, rinunciando all’albero vero sottratto cinicamente alla terra per essere addobbato e poi gettato via. Un Natale più sobrio, senza regali costosi, senza pietanze frutto di sofferenza e sopraffazione, spesso all’insegna dell’eccesso e dello spreco, mentre migliaia di bambini in altre

Rubrica per l’affidamento di animali abbandonati.

Per l’adozione telefonare al Rifugio APAS Strada Fonte del Tauro, 1 Faetano Tel. 0549 996326 Lunedi, giovedi, sabato 8.00-14.30; martedi, mercoledi, venerdi 8.00-14.00.

Raimondo: sono un meticcio spinone dal bel pelo fulvo. Al Rifugio, grazie ai volontari sto imparando le “buone maniere”, andare al guinzaglio senza tirare ed essere meno vivace.

Adottami e vedrai che bravo cagnone sarò diventato!

Sandra:

parti del mondo muoiono di fame. Scegliamo di trascorrere un Natale di conforto e di compassione, di solidarietà verso chi ha più bisogno, siano essi uomini o animali, un Natale di rispetto verso tutte ciò che vive, circondati da chi amiamo, a due e a “quattro zampe”.

Quest’anno proviamo a costruire tutti insieme un Natale senza sangue. Buon Natale!

Nella loro nuova casa Pablo e Franco: un uomo per amico? Niente di più vero. Pablo, splendido segugio francese, trovato ferito ad una zampa da pallini da caccia, denutrito e impaurito, ha fatto pace con l’uomo, trovando nell’amico Franco tutto quello che un cane di più possa desiderare!

Un nuovo amico in famiglia...

Smog con Paolo e Stefania: che valga anche per i cani il detto “si chiude una porta ma si apre un portone?” Per Smog è stato di certo così! Infatti cosa poteva sperare di meglio questo bel cagnone dal lucido mantello? Dopo la tristezza dell’abbandono, una bella famiglia con cui dimenticare la brutta esperienza.

sono una vera signora, composta e delicata, adatta alla vita in appartamento.

Amo passeggiare al guinzaglio, non tiro e potrei essere la compagna ideale per tranquille passeggiate.

Tobia: sono un meticcio setter davvero molto bello. Ho carattere e vivacità, ma non manco di dolcezza. Anch’io sono in cerca di nuova famiglia, che spero arrivi presto, a cui far scoprire che bravo cane sono!

Marcello: sono un giovane meticcio buono e bello. Non sono scalmanato e al guinzaglio vado tranquillo senza tirare.

Insomma in me troverai un vero amico da portare subito a casa.

Mirto:

Vuoi difendere gli animali dalla crudeltà, dalla sopraffazione, dall’indifferenza dell’uomo? Iscriviti all’APAS! • Socio effettivo (18 anni in su) € 20 • Socio junior (14-17) €10 • Socio Pulcino (età inferiore ai 14 anni) nessuna quota • Adozione a distanza di un cane, un gatto, un coniglio del Rifugio: € 30 Dove versare?

In qualsiasi banca, sul conto n° 1332 CARISP Agenzia Città 1 IBAN SM82 F 06067 09805 000000133201 intestato ad Associazione Sammarinese Protezione Animali, specificando

nome, cognome, indirizzo, tel e/o cellulare, causale di versamento.

Al Rifugio-APAS tutti i giorni, dalle 8,30 -14,00 (feriali) e dalle 8,30-12,30 (festivi) Presso i seguenti esercizi commerciali (specificando i propri dati come sopra): • Casalinghi “Lara per” P.zza Grande 17, Borgo Maggiore, • Libreria “COSMO” Via 28 Luglio 160, Borgo Maggiore • Edicola-cartoleria “Crocenzi Ausiliana” Via Piana, 93 San Marino • “Tutta Natura” Via 3 Settembre 122, a Dogana; • “Animali Più” (Centro Gualdo) Via F. da Montebello, Gualdicciolo

ti ricordi di me? Sono il bel Setter inglese che hai visto su queste pagine tempo fa. I miei amici del Rifugio hanno pensato di ripropormi, perché la fortuna non ha ancora bussato al cancello del mio box….

Ma che aspetta ancora?

Mauro: ho quattro anni, assomiglio ad una piccola lince ed ho un carattere fiero e indomito. Se l’Inferno dantesco valesse anche per i gatti…io sarei condannato nel girone dei golosi!

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cura del cane

Caro Babbo Natale, come regalo vorrei un cucciolo!

Come ogni anno la sera del 24 Dicembre, Babbo Natale porta i doni a tutti i bimbi buoni. Come ogni anno un cane o un gatto è uno dei doni più richiesti.

E’ importante ricordare però a tutti i bimbi che riceveranno questo regalo che un cucciolo comporta delle responsabilità, ed entrerà a fare parte della nostra famiglia regalandoci momenti indimenticabili sia in positivo, ma anche qualche inconveniente meno piacevole. Il cucciolo un giorno crescerà e resterà con noi diversi anni e che avrà sempre bisogno di noi e della nostre attenzioni e insegnamenti.

E’ anche importante chiedere a Babbo Natale, il giusto cucciolo, che sia di una razza adatto alle famiglie oppure regalare una possibilità anche a chi vive al canile ed approfittare di questo momento di cuore ricordandoci anche di chi non dorme davanti al caldo camino di casa.

La scelta di un cane deve sempre avere il supporto di un esperto, quali istruttori cinofili o veterinari che possono suggerire se la nostra famiglia è pronta ad accogliere un cane o gatto.

Consigli per gli animali domestici Cosa accade ai nostri amici animali quando la stagione fredda bussa alla porta? Quali sono le

precauzioni e gli accorgimenti da adottare per mantenerli sani e belli?

Se l’uomo è oramai abituato ad interpretare, e quindi a rispondere in modo adeguato, ai segnali che il fisico gli manda in occasione si una sostanziale variazione delle condizioni climatiche, non altrettanto semplice può essere la lettura del comportamento del nostro amico a quattro zampe. Innanzitutto i cani da appartamento tendono ad avere minori capacità di adattamento al freddo per cui risentono maggiormente dello sbalzo di temperatura tra un ambiente interno ed uno esterno. I cuccioli e gli animali a pelo corto o anziani, così come le persone, hanno le difese immunitarie più basse, perciò è preferibile che vengano coperti con dei cappottini.

State inoltre, attenti che il vostro animale non si bagni, e se la pioggia vi sorprende durante la consueta passeggiata, una volta rientrati in casa asciugateli il pelo con un asciugamano.

Considerando che d’inverno il vostro cane o gatto trascorrano le proprie giornate in casa, è bene ricordare che la convivenza richiede sempre un’adeguata igiene.

Antiparassitari anche in inverno Anche nel periodo invernale è importante ricordare, di applicare un antiparassitario al proprio cane. In questa stagione non bisogna sottovalutare il pericolo delle pulci. Il 5% delle pulci si trova sull’animale. Il restante 95% è rappresentato da uova, larve e pupe disseminate nell’ambiente. Le nostre abitazioni in questo periodo sono l’habitat ideale per questi parassiti, poichè trovano tessuti e atmosfere ben risaldate. Diamo un saluto al 2010, un anno molto importante per noi caratterizzato dall’organizzazione e dalla realizzazione del primo centro Wash Dog nel nostro stato. Ringraziamo i più di 400, tra cani e gatti che hanno usufruito dei nostri servizi, in costante aggiornamento per soddisfare le loro esigenze e le nostre. nel 2011 abbiamo l’obbiettivo di mettere in pratica alcuni miglioramenti e nuovi servizi. Un caloroso Augurio di Buon Natale e felice anno nuovo!

Per maggiori informazioni:

Via Cà dei Lunghi, 33 - RSM Cell.: 333 6883120 www.washdog.com - sanmarino@washdog.it

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vacanze d’inveno

Voglia di neve voglia di settimana bianca!

Come ogni anno, l’arrivo di dicembre e il calo delle temperature mettono subito voglia di montagna. Si apre infatti la stagione invernale, con tante località esclusive pronte ad accogliere proprio tutti: da chi ama gli sport sulla neve e non vede l’ora di infilare gli scarponi da sci, a chi sogna bagni termali e lunghi soggiorni benessere.

ST. MORITZ – PONTRESINA

Sulle Alpi svizzere, a pochi chilometri dal confine italiano, sorge una delle località di villeggiatura più amate dagli sportivi di tutta Europa: St. Moritz.

Famosa per gli impianti sciistici moderni e attrezzati e per la bellezza dei suoi paesaggi, è meta di vacanza ideale per chi vuole dedicarsi allo sport ma non rinuncia al piacere di un soggiorno dotato di tutti i comfort.

Per chi desidera una settimana bianca da favola, spiccano offerte davvero esclusive, come quella dell’Hotel Schloss, sito in un castello ottocentesco di Pontresina, tipico borgo dell’Alta Engadina, dalle cui finestre è possibile ammirare il meraviglioso spettacolo naturale che offre la Val Roseg e gli splendidi

ghiacciai della catena del Bernina. Situato a soli 5 km da St. Moritz, questo prestigioso Hotel a quattro stelle è adiacente all’inizio delle piste da sci di fondo e offre tutte le comodità per chi ama sciare, come lo ski bus gratuito per raggiungere gli impianti, la vendita degli skipass e la prenotazione della scuola di sci.

Una delle attrattive più esclusive dell’hotel è però il Wellness centre di 750 mq, in cui si trovano la piscina con veduta panoramica sulla Val Roseg, calidarium, frigidarium, biosauna, sauna finlandese, wasser paradise e tanti altri trattamenti benessere per coccolarsi e godersi momenti di meritato relax. Non mancano inoltre animazione diurna e serale, che rallegreranno le giornate di adulti e bambini.

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sito: www.mondoimmagine.com e-mail: info@mondoimmagine.com

Viaggi e Turismo

Via A. Giangi, 32 Dogana - RSM

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Liste di nozze -Viaggi di nozze I MERCATINI DI NATALE

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SALISBURGO - BRESSANONE INNSBRUCK 3gg 229 € 17-19 Dic.

GIORNALIERI BOLZANO 19 Dic. 45 €

CAPODANNO - EPIFANIA in pullman granturismo con accompagnatore LA THUILE - VALLE D’AOSTA

La Thuile, a 1450 mt. di altitudine, è una delle località sciistiche più rinomate della Valle d’Aosta e punto di partenza perfetto per una vacanza su splendide piste innevate, a ridosso della catena del Monte Bianco. Insieme a La Rosière forma uno tra i più vasti comprensori sciistici internazionali: 150 km di piste, sul versante italiano e su quello francese, percorribili con lo stesso skipass.

Oggi La Thuile è celebre per essere un attrezzato centro turistico, in cui l’offerta ricettiva propone il meglio dell’accoglienza per tutti gli amanti degli sport invernali.

Per chi sta pensando a immergersi in una settimana bianca nella splendida località di La Thuile, l’Hotel Planibel è la struttura ideale dove trovare comfort e divertimento. Situato a pochi passi dalla partenza degli impianti di risalita e a soli 30 mt. da una delle migliori scuole di sci italiane, è inoltre dotato di due piscine, palestra e centro fitness per i più sportivi, e di una comoda zona benessere con sauna e bagno turco, per chi invece preferisce dedicarsi al relax.

Lo staff di animazione si preoccupa inoltre di organizzare tantissime attività ricreative da svolgere di giorno e di sera, per non annoiarsi mai!

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ST. MORITZ - PONTRESINA (Svizzera) 13 - 20 Febbraio Adulto 480 € 0/12 anni gratis 2/11 anni 248 € adulto 3° letto 378 €

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3 camere, 2 bagni, soggiorno, ampio garage.

Murata • App.to schiera, cucina arredata e ampio garage.

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Dogana • App.to mq. 60, 1 camera, completo di arredo, con garage. € 550 • Mansarda di 65 mq. con arredo nuovo + 2 camere. € 580 • Mansarda mq. 70 arredata, no garage. € 600 • App.to mq. 50 completo arredo/garage. € 500 • App. nuovo mq. 95 con 3 camere 2 bagni, sala e cucina arredata, ampio garage.

fiorina • App. 50 mq. arredato con garage. € 520 valdragone • App.to nuovo 50 mq. completo di arredo con garage. € 500 • App.to 80 mq. arredato, con garage e posto auto. € 600 serravalle • App.to 60 mq. 2 camere, completamente arredato + garage. € 550 • App.to 90 mq. con 3 camere + 1 bagno e garage, completo di arredo. € 620 • Serravalle centro, App.ti nuovi con 2 camere + bagno, sala e cucina arredata.

Domagnano • Villetta singola con cucina arredata. € 800 Fiorentino • App.to nuovo 45 mq., completo di arredo, con ampio garage. € 500 Falciano • App.to 60 mq completo di arredo con 2 camere e garage. € 560

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Piandavello • Terreno di mq. 2.000 Montegiardino • Terreno di mq. 1.300 fronte strada.

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Sorpresa

Elenco degli inserzionisti:

Edizione San Marino

Mensile d’informazione, shopping e news della Repubblica di San Marino Anno XIX Numero 206 - Dicembre 2010

in copertina: “La porta del Paese” di Luca Albani

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Agefid A.I.C pag.

Agility Dog pag. pag.

Alpha Center Anna Corsini pag.

Antares Immobiliare pag.

Apas pag. pag.

Ars Salutaris Articoli Sacri San Marino pag.

Associazione Cerasolo pag.

Arzilli Gioielleria pag.

Auto In pag.

B

Sorpresa

Boutique Sissi Brio

Edizione circondario

Mensile d’informazione, shopping e news di romagna e montefeltro Anno V Numero 53 - Dicembre 2010

in copertina: “Paesaggio Invernale” di Fabio Savioli

Sorpresa

Edizione RIMINI

Mensile d’informazione, shopping e news di rimini e provincia Anno I Numero 8 - Dicembre 2010

“Armonie” di Maurizio Capicchioni

Testi e interviste Vila Bronzetti, Alessandro Carli, Carlotta Piombini, Marco Sassi, Manuela Torri, Angela Venturini.

Fotografia ASFA, Laurent Bernardi, Ercole Giardi, Vittorio Giardi, Nicola Serafini Pubblicità Daniele Baldacci, Martina Bologna, Franco Brandinelli, Giovanni Castelli, Emanuele Fabrizioli, Maruska Pregnolato Editore Avalon di Gloriano Amici Redazione Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 47895 - Domagnano Repubblica San Marino Tel. 0549 907025 - Fax 0549 900104 E-mail avalon@omniway.sm Autorizzazione Segreteria di Stato Affari Interni Prot. n° 1344 del 02/04/1992 Copia depositata presso il Tribunale della Rep. di San Marino

Carrozzeria Marchetti Casa Dolce Casa Casa Investimenti Immobiliare Casali Gioielleria Centro Arredamento C.Comm. Azzurro Center Car Centro per le Famiglie Centro Revisioni di San Marino Centro Revisioni Serravalle Centro Studi Medicine Naturali CES C.m.s.

Colony Viaggi Co.Ge.T Colette Consorzio Vini San Marino Copisteria Marizia Cosam Credito Sammarinese Cuore-Vita

pag. pag.

34 8

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123 61

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96-97 15-24 6 52 122 81

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pag. 79 pag. 102 pag. 104 pag. 5 pag. 103 pag. 14 pag. pag. pag. pag. pag.

D

in copertina:

Direttore Paola Bacciocchi

C

Copyright 1992 © Copyright Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 Domagnano - Repubblica San Marino Vietata la riproduzione anche parziale o fotocopiata.

Tiratura 3 edizioni 46.800 copie Hanno collaborato a questo numero: Paolo Achilli, Alfredo Alessi, Maria Chiara Baglioni, Giovanna Battistini, Francesco Bedetti, Steve Benedettini, Claudio Cardelli, Letizia Cardelli, Franca Ceccoli, Chiara Cesarini, Walter Chiara, Gilberto Giovagnoli, Giovanni Iwanejko, Jacopo Izzo, Marisa Lividini, Giuseppe Macina, Loretta Menicucci, Giovanni Mularoni, Laura Muratori, Marco Mussoni, Enrico Sassoon, Niksa Simetovic, Sandro Stacchini, Emanuela Stolfi,

Digitech Diving San Marino Domus Immobiliare Domus Medica Dress Up Elisa Centro Estetico Essezeta Estetica Nausica Estetica Osè Eventi Catering

62 125 100-101 70 70 80 128 107 74-75 27

pag. 10 pag. 88 pag. 13 pag. 73 pag. 60

F

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115 45

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