Spedizione in Abbonamento Postale per l’interno di stampa periodica - Tassa Pagata - Autorizzazione n. 1008 del 24.04.09 - Direzione Generale PP.TT. R.S.M. - ₏ 2,00
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Il Palazzo Enciclopedico Biennale Arte 2013
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Sommario
9-17 Eventi di Giugno e Luglio 19-21 Patrimoniale: no grazie! Questa tassa è un suicidio 22-23 ECF Notizie Ente Cassa di Faetano un’istituzione solida e vitale 24-27 Teodoro Lonfernini Segretario di Stato al Turismo 28-29 Paolo Conte In concerto a San Marino 30-31 Obiettivo Rio 2016 Banca CIS al fianco di Alessandra Perilli
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Un bambino Come guida spirituale
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Geometrie Sonore Concorso per band emergenti 35 Il gruppo teatrale di Acquaviva 36 Nuovo look in casa Con Sia
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Inizia l’Estate... ...con un rinnovato Desiderio! 38-39 Look del mese! Beatrice Simoncini
32-33
San Marino all’ Eurofestival Loretta Menicucci racconta l’esperienza visuta in prima persona 42-43 Sport & Co Quando lo sport minore vale come quello professionistico Gusto a Sorpresa!
44-45 Quando a pensarci è la Madonna 46 Alluminio Sammarinese Per Emergency
47 Crea la tua lista nascita perfetta Boutique Nanan San Marino 49 Formentera: Un piccolo angolo di Paradiso nel Mediterraneo 50-51 Un amico in Sardegna Hotels & Resort Delphina 52-59 Gusto a Sorpresa! Rubrica mensile dedicata alla gastronomia 60-61 Nail Art Le mani dicono tutto di te 62 Domande e risposte con un esperto di nutrizione Quale nesso tra nutrizione arteriosclerosi e infarto? 63 Rolfing ® Integrazione strutturale impariamo a convivere con la gravità 64-65 Ambulatorio Odontoiatrico Ad alta specializzazione 67 Physis Centro fisioterapico per la tua salute 68-69 B Lift Solo il meglio per la vostra pelle 70 Test di autovalutazione Per l’attacco di panico 71 Kalmar Implanty Dentistry 74-75 Club Fotografico Sammarinese La primavera 75 Apas! Informa 77-95 Annunci Economici 3 | Sorpresa!
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Perchè il benessere e...il piacere di piacersi e stare bene con se stessi. L’esperienza che fino ad oggi avete vissuto come un semplice acquisto di abiti, oggi diventa molto di più: parte principalmente da voi stessi e dalla vostra persona per arrivare ad affermare una personalità interessante e vincente!
Editoriale Il Palazzo Enciclopedico Biennale Arte 2013 Aperta al pubblico da sabato 1° giugno a domenica 24 novembre 2013, la 55° Esposizione Internazionale d’Arte dal titolo Il Palazzo Enciclopedico, curata da Massimiliano Gioni e organizzata dalla Biennale di Venezia presieduta da Paolo Baratta. La Mostra è affiancata da 88 Partecipazioni nazionali. 10 i Paesi presenti per la prima volta. Novità assoluta è anche la partecipazione della Santa Sede. 47 gli Eventi Collaterali ammessi dal curatore e promossi da enti e istituzioni nazionali e internazionali senza fini di lucro. Il Palazzo Enciclopedico forma un unico percorso espositivo con opere che spaziano dall’inizio del secolo scorso a oggi, e con molte nuove produzioni, includendo più di 150 artisti provenienti da 38 nazioni. Quando si parla di Biennale, è come se si pronunciasse un nome quasi sacro, uno status, un’istituzione, qualcosa al di sopra del tempo e lo spazio. In effetti per gli artisti di tutto il mondo la Biennale di Venezia rappresenta proprio questo. Con oltre il suo secolo di storia, costituisce l’opportunità più prestigiosa di poter esporre i propri lavori. Fin dalle sue origini è stata all’avanguardia nella promozione delle nuove tendenze artistiche e ha determinato, spesso, il momento di svolta della vita di molti di quelli che, oggi, sono riconosciuti, a livello internazionale, dei “big”. L’approccio pluridisciplinare ne caratterizza l’unicità e le permette di essere il palcoscenico di artisti tra loro molto eterogenei. In particolare possiamo
evocare l’importanza della Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica, l’Esposizione Internazionale d’Arte, la Mostra Internazionale di Architettura e infine i Festival di Musica e Teatro, nonché recentemente il Festival di Danza. Tutto questo è la Biennale e ciò che evoca non può che essere un senso di grandezza e un sentimento di ammirazione per coloro che si misurano con questa vetta. La Biennale rappresenta per tutti coloro che ne vengono coinvolti un momento importante, perché ci si sente, in qualche modo, riconosciuti per il proprio lavoro e per la propria passione. Questo sentimento accomuna artisti e non. Infatti, l’azienda Seven Seas, della Repubblica di San Marino, ha avuto la grande occasione di mettere “in mostra” i propri lavori e la propria professionalità nel campo della stampa litografica, curando proprio alcuni dei cataloghi dell’evento, e in particolare la stampa del Catalogo del padiglione della Repubblica di Cina. Si tratta di una importante conferma di professionalità e un ottimo trampolino di lancio per occasioni ancora più prestigiose. Quando il proprio lavoro, le proprie fatiche e sacrifici ottengono un riconoscimento come questo, si vedono, ma soprattutto si assaporano, i frutti. E quando ciò accade per un azienda di un piccolo Paese come il nostro, a maggior ragione, l’appagamento è ancora più intenso. Paola Bacciocchi Direttore di Sorpresa! 5 | Sorpresa!
Sorpresa! | 6
Chinese Pavilion at Venice Biennale The details of China Team: Theme: Transfiguration Artists: He Yunchang, Hu Yaolin, Miao Xiaochun, Shu Yong, Tong Hongsheng, Wang Qingsong, Zhang Xiaotao Commissioner: China Arts and Entertainment Group (CAEG) Curator: Wang Chunchen Venue: Pavilion at Arsenale “Transfiguration” is the theme of the Chinese Pavilion, pointing to transformation in contemporary art and conceptualization, especially directed at the space of life and art crossing over, shifting from life to art, object to art work or artistic behavior, or non-art to art. Transformation is one of the essential substances of contemporary art. The catalog of the 55th Venice Biennale Chinese Pavilion “Transfiguration – the presence of Chinese artists methods in Venice” is published by Italian Maretti and printed in San Marino by Seven Seas. 210 pages, full English, the catalog includes 5 articles and 2 dialogues by curator Wang Chunchen, the project sketches of Chinese Pavilion and the works of the artists.
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Eventi Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
FESTIVAL DELLE ARTI CERVIA RA DAL 28 AL 30 GIUGNO
La kermesse dedicata alle arti visive in strada è una delle feste popolari più attese dalla cittadina balneare. Centinaia di persone si radunano per assistere alle esibizioni di oltre 70 artisti che creano in diretta, a terra o sul cavalletto come in un grande atelier a cielo aperto, mentre i bambini sperimentano diverse espressioni artistiche, da costruire con il legno al mosaico, nei laboratori a loro dedicati,
tra colori, pennelli e matite sognando di diventare gli artisti del futuro. Info: 0544 974400
teatro raffinato e prosecutore della più genuina tradizione italiana. Info: 0541 624703 met@metweb.org
FAVOLE D’AGOSTO
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SANTARCANGELO DI ROMAGNA E POGGIO BERNI RN FINO AL 22 AGOSTO
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Concorso per band emergenti – Premio speciale Matteo Palmieri. 14 band in gara, ospiti Matthew Lee e Rockschool. Musica, solidarietà e buona cucina. Info: www.facebook.com/ geometrie.sonore
Torna la rassegna estiva, giunta quest’anno alla 23° edizione; burattini, marionette e pupazzi saranno protagonisti di spettacoli che nel corso degli ultimi anni hanno registrato un crescente successo di pubblico. La rassegna propone infatti un alto livello qualitativo di spettacoli, in grado di catturare e divertire i bambini presentando al pubblico un genere di
RADUNO ARCIERI
SAN MARINO CENTRO STORICO 21 LUGLIO
Raduno Arcieri e Torneo della Libertà La Cerna dei Lunghi Archi di San Marino, in collaborazione con LAM, organizza il “ Torneo della Libertà” prova valida per il 5° Campionato Assoluto di Arco Storico Italiano. www.lunghiarchirsm.org
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Eventi Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
PERCUOTERE LA MENTE
RIMINI RN DAL 4 AL 31 LUGLIO
La rassegna, parte della sezione della Sagra Musicale Malatestiana, propone per l’estate sei serate musicali di prestigio con artisti italiani, senza trascurare lo sguardo oltre confine. L’edizione 2013 prosegue lungo un percorso interamente dedicato alla contemporaneità lasciandosi alle spalle il filone propriamente etnico per imboccare definitivamente le sonorità che spaziano fra la musica popolare, il jazz e la nuova musica, con incursioni nell’universo elettronico. La cornice che ospita l’evento è come sempre la suggestiva Corte degli Agostiniani nel cuore del centro storico. Info: 0541 704294
POPOLI POP CULT FESTIVAL
BAGNARA DI ROMAGNA RA 28 29 30 GIUGNO
Entro le mura del romantico antico borgo di Bagnara di Romagna prende vita il Popoli Pop Cult Festival. Tema di questa quinta edizione sarà il Mediterraneo. L’evento, dedicato all’incontro fra popoli, culture e generaZzioni, propone uno stimolante mix di cultura, spettacolo e gastronomia internazionale. Ogni luogo, edificio storico, spazio aperto ospiterà stand gastronomici, spettacoli di danze e musiche etniche, mostre d’arte e fotografiche. La variegata offerta gastronomica spazia dalla cucina asiatica di Cambogia, a quella sudamericana di Brasile, Santo Domingo e Perù, passando attraverso la cucina africana di Camerun e Maghreb. Le cucine europee provengono dalla Francia, dalla Germania e dal Portogallo. Info: 0545 905501
I GIORNI DEL VARANO
PREDAPPIO FC 29 30 GIUGNO
Grande festa di musica e spettacoli. Predappio ospita “I Giorni del Varano”, due giornate dedicate al divertimento con attrazioni per bambini, attività culturali, stand gastronomici, mercatino, musica e concerti! Info: 0543 921700
ORIENTARSI FESTIVAL
PENNABILLI RN DAL 19 AL 21 LUGLIO
Festival internazionale del benessere, del biologico e delle tradizioni orientali Evento artistico, culturale, scientifico e gastronomico volto a raccogliere le voci che riguardano il benessere, la qualità della vita, la tradizione e le discipline orientali, e, pur mantenendo caratteristiche di scientificità, numerosi saranno gli spunti di intrattenimento perché tutti possano prendere contatto con diverse realtà. Info: 0541 928659
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VOCI NEL MONTEFELTRO RIMINI PESARI URBINO GIUGNO LUGLIO E AGOSTO
Ravenna, gli spettatori potranno davvero emozionarsi con ‘Lucia di Lamermoor’ di Donizetti o le ‘Nozze di Figaro’ di Mozart. Info: 0541 922113
FESTEGGIAMENTI ANNIVERSARIO UNESCO
SAN MARINO CENTRO STORICO 7 LUGLIO
Per oltre un mese da ben 68 studenti e una trentina tra insegnanti e tecnici, provenienti da ogni angolo delle Americhe. Porteranno in scena, sui palcoscenici di tutta la provincia di Rimini, Pesaro Urbino, Forlì Cesena e Ravenna, ben 20 spettacoli tra opere e concerti di musica lirica e sacra. Accompagnati dall’orchestra Città di
Patrimonio Mondiale dell’Unesco. La Repubblica di San Marino festeggia l’iscrizione nella Lista del Patrimonio Mondiale dell’Umanità dell’UNESCO, avvenuta nel 2008. Una giornata ricca di avvenimenti che si consuma fra le contrade e le vie del Centro Storico. Le visite guidate ai più importanti monumenti e palazzi storici sammarinesi, come Palazzo Valloni e Palazzo Begni, all’atteso Concerto della Banda Militare di San Marino che si terrà in Piazza Garibaldi alle ore 18.00 e a seguire il brindisi augurale alla Repubblica. Info: tel. 0549 882914
ESTATE IN CENTRO
CENTRO STORICO SAN MARINO FINO AL 30 LUGLIO
Degustazioni, shopping, artisti di strada e musica dal vivo. Menù a tema per vivere il Centro Storico. Estate in Centro tutti i martedì e i venerdì dal calar del sole fino al 30 Agosto 2013. Info: 0549 882914
SAN MARINO CUP
SAN MARINO RICCIONE DAL 7 AL 13 LUGLIO
San Marino Cup, un grande evento sportivo, culturale e sociale. Il più grande torneo giovanile italiano di calcio per ragazzi e ragazze festeggia nel 2013 la tredicesima edizione. Il torneo è aperto a squadre di club, e di scuole/università formate da ragazzi dai 12 ai 19 anni o da ragazze dai 14 anni. Le gare saranno giocate a San Marino e Riccione. Info: 339 8376300 - www.sanmarinocup.com
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VESPA TITANO DAY
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5° Vespa Titano Day Incontro di tutti i possessori di veicoli d’epoca di interesse storico. Borgo Maggiore. Info: tel. 0549 997650 / 335 8491132 www.vespaclubsanmarino.com
RADUNO FIAT 500
SAN MARINO RSM 13 14 LUGLIO Il raduno rappresenta una simpatica occasione di incontro e di amicizia per tutti gli appassionati della mitica 500. L’arrivo è previsto per Domenica 14 Luglio alla Cava degli Umbri (parcheggio 7) Centro Storico, dalle ore 7.30 alle 12.30 Info: tel. 0549 900759
ROBBIE WILLIAMS A SAN SIR0
STADIO MEAZZA SAN SIRO, MILANO 31 LUGLIO
La stella del pop fa tappa a San Siro per presentare “Take the Crown” Dopo sei anni, Robbie Williams torna sulle scene con un grande tour che tocca i principali stadi europei. La stella del pop, che ha scalato le classifiche con con la hit Candy e con l’album Take the Crown, fa tappa a San Siro il 31 luglio. Special guest della serata è Olly Murs, che presenta i brani tratti dall’ultimo disco Right Place Right Time. Info: 02 530061
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PIAZZA MATTEOTTI SOGLIANO SUL RUBICONE 30GIUGNO
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Un concerto che ha tutte le caratteristiche per essere definito il più grande evento dell’estate capitolina. Info: 0541 785708
Si tratta dell’unica data in regione per questo loro “Trilogia Tour 1983-1989”, che ha registrato numerosi sold out durante l’inverno scorso in tutta Italia. Info: 0541 785708
CARLOS SANTANA IN CONCERTO
BRUCE SPINGSTEEN IN CONCERTO
IPPODROMO DEL GALOPPO MILANO 26 LUGLIO
IPPODROMO DELLE CAPANNELLE ROMA 11 LUGLIO
Il nuovo tour di Carlos Santana, 2013 Sentient Tour“ .
Bruce Springsteen and the E Street Band - Rock in Roma.
Il mitico Zucchero il 29 giugno sarà infatti, in scena presso l’Arena del 105 Stadium di Rimini. Un concerto – evento grazie al quale il cantautore emiliano proporrà “La Sesiòn Cubana World Tour 2013” Info: 0541 785708
STING IN CONCERTO
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Sting ritorna in Italia con il tour Back to bass. Disponibili i biglietti on line
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Raccolta firme contro la Patrimoniale
Patrimoniale: No grazie! Questa tassa è un suicidio!
Dice Lorenzo Busignani, vice presidente dell’associazione ECSO. Porterà disvalore, peserà sulle famiglie e sull’impresa, porterà miseria. Lo sviluppo ha altri percorsi: una PA più efficiente, meno burocrazia, licenze veloci, residenze qualificate, attrattive turistico commerciali, sviluppo dei giochi della sorte, certezza del diritto, infrastrutture. Lorenzo Busignani
“Il ragionamento è semplice - afferma il vice presidente di ECSO Lorenzo Busignani – non è che i sammarinesi sono pregiudizialmente contrari a questa nuova tassa. Anzi, sarebbero tutti d’accordo se questi proventi fossero destinati ad un progetto vero, fattibile, utile alla crescita. Insomma, per finanziare un intervento di sistema”. Nello specifico, se lo Stato chiedesse ai cittadini un aiuto per sovvenzionare un importante progetto infrastrutturale destinato, ad esempio, allo smaltimento e al riciclo dei rifiuti solidi urbani, o alle telecomunicazioni, o a servizi per ammodernare il Paese; insomma un progetto che possa creare sviluppo e occupazione e magari ricchezza per il futuro, tutti sottoscriverebbero eventuali azioni, o partecipazioni. “Invece, la patrimoniale – insiste Busignani - come ci hanno detto, dovrà servire per chiudere parte del buco di bilancio 2012, per restituire le spese fiscali ai frontalieri, o comunque, più genericamente, per finanziare la spesa corrente. Quindi, soldi buttati via. Che saranno inghiottiti in un buco nero, senza vedere alcun beneficio per la comunità. In sostanza si rivelerà una maniera forzosa per prelevare soldi dal sistema privato e dirottarli sul pubblico”. Lorenzo Busignani è il vice presidente di ECSO (Economia, Crescita, Sviluppo, Opportunità). Il presidente è Ivan Simetovic, che lavora in Medio Banca. L’associazione nasce per iniziativa di un gruppo di giovani imprenditori e liberi profes-
Raccolte 3.300 firme. Tutte sul web. Continuando su questa strada, si potrebbe arrivare agevolmente a 10 mila. Più consensi di un partito di maggioranza. Ai sammarinesi la patrimoniale non piace. Anzi, sono proprio arrabbiati. Perché?
sionisti sammarinesi, con lo scopo di candidarsi come promotori di sviluppo attraverso la serietà e l’impegno. Il loro motto è: Libertà di crescita, non Libertà di sotterfugi. Per diffondere le loro idee e le loro proposte usano con disinvoltura tutti i mezzi di comunicazione, con una speciale predilezione per i social media. “Una patrimoniale di questa portata trascinerà il paese in completa recessione ancor più di quello che è lo stato dell’economia attuale. Non è concepibile un provvedimento simile in un paese come il nostro. Sarà la TASSA della distruzione di quel poco che è rimasto nel tessuto immobiliare del paese” scrivono sul loro sito e fanno rimbalzare il loro pensiero sui giornali, in tivù, sul web. Erano partiti verso fine aprile con la raccolta delle firme, ed è stata subito una valanga. Forti del sostegno dei cittadini, hanno chiesto incontri con i Gruppi Consiliari, facendosi interpreti del disagio e della preoccupazione di tutti. Se la tassa diventerà una legge dello Stato, c’è da scommettere che la battaglia si trasferirà in campo aperto. Secondo ECSO, una legge che istituisca la patrimoniale è la dimostrazione di un modo sbagliato di gestire la cosa pubblica. Il suo vice presidente, che nella vita fa l’imprenditore, sa perfettamente che il privato, quando ha dei problemi, deve trovare le risorse da solo, mettendo in gioco se stesso, le sue risorse e il suo patrimonio. L’apparato pubblico, che fa capo alla politica e alle istituzioni, deve fare altrettanto, usando i mezzi 19 | Sorpresa!
Raccolta firme contro la Patrimoniale
che gli sono propri: riducendo i centri di costo, agevolando lo start up delle imprese, eliminando privilegi e discriminazioni nel settore contributivo e in quello fiscale. “Quando un privato ha una contrazione dei ricavi non va a piangere dallo Stato, non va a chiedere 10 milioni in regalo. La patrimoniale è un regalo che lo Stato chiede ai cittadini, che non riceveranno nulla in cambio. Inoltre va considerato il momento particolare in cui l’imposizione arriva. Molti sono disoccupati, con difficile prospettiva di una nuova occupazione. Sempre più persone si trovano in mobilità e sanno che, finiti gli ammortizzatori sociali, non ci sarà più niente. Molte giovani coppie si sono indebitate per 25, 30 anni per comprare l’appartamento. Ma tutti dovranno pagare!” Oltre a questo aspetto molto negativo, si aggiunge il fatto che la patrimoniale diventa assolutamente penalizzante per tutti i sammarinesi che, negli anni, hanno privilegiato l’investimento nel mattone. Oltre il 92 per cento dei cittadini sono proprietari dell’immobile di abitazione. Molti hanno anche la seconda o la terza casa, acquistate nel tempo, con i sacrifici del proprio lavoro, per darla ai figli. Si troveranno a sborsare un mucchio di soldi. Ma questo è solo l’effetto immediato, perché ci saranno anche conseguenze a livello sistemico. “Più tasse significano più svalutazione – spiega Busignani – tutto il comparto immobiliare
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“Una patrimoniale di questa portata trascinerà il paese in completa recessione ancor più di quello che è lo stato dell’economia attuale.
San Marino ha perso oltre il 31% del PIL negli ultimi quattro anni. Peggio della Spagna o della Grecia!
è fermo a causa della crisi, sia quello civile che quello produttivo. Ovunque è pieno di cartelli affittasi e vendesi, ma non si vende e non si affitta. Quasi non si costruisce più. Svalutare ulteriormente vuol dire meno lavoro. E meno lavoro vuol dire più miseria per tutti. Chi oggi cerca di acquistare e trova prezzi ribassati, non fa un affare, perché vuol dire che il patrimonio immobiliare non ha più il valore di un tempo. E chissà quando lo riavrà, perché siamo un mercato chiuso, non vengono concesse residenze, non nascono nuove imprese, le banche hanno ristretto l’erogazione del credito, la gente è senza lavoro. Questo vuol dire andare verso la miseria. E’ un vero e proprio suicidio!” Lo stesso discorso vale per i capannoni industriali. Infatti le imprese fanno fatica a pagare i dipendenti, li mettono in mobilità, li licenziano. Se si trovano a dover pagare nuove tasse, chiudono. “Va a finire che ci troveremo peggio della vicina e ostile Repubblica Italiana” sottolinea Lorenzo Busignani. “E’ vero che il nostro sistema fiscale è meno pesante rispetto a quello italiano, ma abbiamo un gap incolmabile: la blacklist. Posso avere un’azienda qui, posso avere tasse più basse, ma poco importa se non riesco a vendere il mio prodotto in Italia perché sono in embargo. Senza contare che le aziende soffrono già la minimum tax, l’addizionale IGR, l’imposta sull’amministratore, e adesso arriva la patrimoniale. Per quelle più piccole, e sono la maggior parte, è la morte!
Raccolta firme contro la Patrimoniale
Anche uscendo dalla blacklist domani mattina, l’economia non tornerà mai ai livelli di prima. Ci vorranno anni…”. Non ci potrebbe essere manovra più sbagliata, perché a fronte di un gettito immediato, lo Stato poi vedrebbe ridursi tutta la ricchezza che viene da uno sviluppo sano del comparto produttivo. Peggio ancora andrebbe per le banche, i cui impieghi sono spesso garantiti da immobili. Se crolla il valore degli immobili, che non hanno più mercato, crollano anche le banche. Quale potrebbe essere, allora la ricetta per uscire dalla crisi e soprattutto dal rosso di bilancio? Lorenzo Busignani ha la sua: “Innanzi tutto il risparmio, perché il 96 per cento del bilancio assorbito dalla spesa corrente, è una proporzione che non può reggere, come i fatti dimostrano. Non sarebbe utile neppure ridurre gli stipendi della PA, anche se la differenza con il settore privato è veramente notevole. Ma una massa di cittadini che godono di una retribuzione solida e tranquilla, genera stabilità sociale a patto che immetta la propria ricchezza nel territorio. E’ importantissimo incrementare i consumi interni, valorizzando e ampliando la SMAC, favorendo una maggiore competizione commerciale, potenziando i servizi. Altrimenti non si vede il perché si debba fare spesa a San Marino se fuori l’offerta è più differenziata e più competitiva”.
Siamo un mercato chiuso, non vengono concesse residenze, non nascono nuove imprese, le banche hanno ristretto l’erogazione del credito, la gente è senza lavoro. Questo vuol dire andare verso la miseria. E’ un vero e proprio suicidio!
RICCO
POVERO
L’ultimo pensiero va alle “non scelte” della politica, che sono il costo più alto che oggi si paga alla crisi. “Ci sono scelte che dovevano essere fatte da molto tempo – dice Busignani – e che oggi ci hanno fatto diventare un Paese arretrato, dove è difficile investire. Lo Stato doveva investire sullo sviluppo e non l’ha fatto. Siamo un Paese troppo conservatore. Se i politici si fossero mossi prima, oggi non saremmo a questo punto. Ma non possono pensare di sanare il deficit di bilancio con le tasse, non ce la faranno mai. Più sono alte le tasse, più il PIL si restringe (abbiamo perso oltre il 31 per cento del PIL negli ultimi quattro anni. Peggio della Spagna o della Grecia!) Viene quasi da pensare che questa gente non sappia cosa vuol dire lavorare…”
ESERCENTE
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21 | Sorpresa!
A cura di DAVIDE CAVALLI
Cari lettori di Sorpresa! Si è svolta domenica 5 maggio l’Assemblea annuale dell’Ente Cassa di Faetano - fondazione della Banca di San Marino - che ha raccolto i propri Soci, chiamati ad approvare il bilancio 2012. La relazione del Consiglio di Amministrazione, esposta dal Presidente Maurizio Zanotti, ha affrontato i vari aspetti della vita istituzionale e sociale dell’Ente, dalla quale sono emersi i tratti di un’istituzione vitale nelle attività, responsabile ed attenta al paese. L’attività di erogazione del 2012 si è estesa ai diversi settori statutari per un totale di 665.221 euro distribuiti su 180 interventi, mentre una prudente gestione del patrimonio ha permesso di accantonare fondi per oltre 500.000 euro. Nonostante la crisi è rimasto sostanzialmente stabile il sostengo alle varie realtà della società civile impegnate nei diversi ambiti, come dimostra anche il numero degli interventi a favore della comunità, che si sono concentrati sul settore dell’arte e della cultura (31,35%) dello sport e delle iniziative ricreative (18,54%), degli interventi umanitari e religiosi (15,26%) e dello sviluppo economico del territorio, a seguire gli interventi in sanità e ricerca scientifica ed assistenza sociale. Il Presidente Zanotti ha sottolineato come “il difficile momento che la nostra economia sta attraversando fa emergere con ancor più chiarezza come l’Ente rappresenti un punto di riferimento nella comunità sammarinese, un fatto che affrontiamo con grande senso di responsabilità e spirito di servizio; è stato infatti svolto un lavoro ancora più accurato nel sostenere il vitale mondo delle Associazioni, impiegando il dividendo erogato da BSM in quei progetti che potevano dare un maggior valore aggiunto in termini di benefici per la collettività.” Notevoli sono anche gli impegni che l’Ente sta ancora affrontando sia per quanto riguarda la realizzazione del secondo parcheggio all’Ospedale di Stato, il cui completamento è previsto entro l’estate, sia per il restauro della Villa Manzoni. “La realizzazione di queste due grandi opere - continua il Presidente - è stata pensata fin dall’inizio come un modo concreto per sostenere l’economia sammarinese in un momento di forte crisi, dando lavoro a un comparto in grave difficoltà ma capace - come pochi altri - di creare effetti positivi a catena nel suo vasto indotto. Si è quindi scelto di utilizzare essenzialmente imprese, ditte e fornitori sammarinesi. Riteniamo di poter dire, ora che entrambi i cantieri volgono al termine, che tale risultato è stato senz’altro ottenuto”. Durante i lavori dell’assemblea è stato sottolineato come tutta la vivace attività dell’Ente Cassa di Faetano a favore del Paese sia resa possibile dal positivo andamento della Banca di San Marino, che all’Ente devolve la quasi totalità degli utili che tornano dunque a beneficio del territorio: in tempi così difficili il gruppo BSM sta dimostrando serietà, responsabilità e capacità, caratteristiche che la rendono protagonista affidabile della vita del paese e che dimostrano come coniugare valori ed attività economica sia davvero possibile.
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ENTE CASSA DI FAETANO UN’ISTITUZIONE SOLIDA E VITALE, RADICATA NEL TERRITORIO SAMMARINESE
Occhi puntati sul patrimonio agricolo e ambientale di San MArino
BSM ed Ente, in collaborazione con il Consorzio Terra di San Marino, sono sponsor di 00Verde, trasmissione di SMTV dedicata al mondo dell’agricoltura, dell’allevamento e quindi della gastronomia, alla ricerca delle bellezze dell’ambiente e della tradizione del Titano. Lo stesso Carlo Romeo - Direttore di SMTV - ha sottolineato come il far conoscere all’estero le eccellenze che ci sono a San Marino possa essere strategico per la valorizzazione ed il rilancio della nostra economia. La trasmissione sarà in onda ogni domenica fino al 7 luglio, dalle 12.00 alle 13.00, su digitale terrestre e satellite, per ripartire poi in autunno. Ad arricchire il tutto ospiti importanti, tra cui l’agronomo Augusto Tocci, volto noto e apprezzato di tante trasmissioni RAI.
Little Constellation conquista l’Islanda
La Coppa Mediterranea sbarca a San Marino
Alla Galleria Nazionale d’Islanda in apertura del Reykjavik Arts Festival è stata inaugurata la mostra di Little Constellation - arte contemporanea nelle micro-aree geo-politiche e piccoli Stati d’Europa. La mostra - che ha raccolto oltre 700 visitatori nei primi due giorni d’apertura - presenta 35 libri creati per l’occasione, e rappresenta un’interessante coproduzione tra artisti, curatori e istituzioni sammarinesi, islandesi insieme a quelle di 15 piccoli Stati d’Europa, aderenti al Network di Little Constellation. Tra le personalità presenti il Ministro per la Cultura di Gibilterra e un rappresentante di Malta. Un’altra tappa importante nel vitale percorso di Little Constellation, che di anno in anno arricchisce la propria rete di colalborazioni sempre più importanti e presitgiose.
Un grande evento animerà il Titano il 29 e 30 giugno: la candidatura avanzata dalla Federazione Sammarinese Nuoto per ospitare la prossima edizione della MEDITERRANEAN SWIMMING CUP è stata infatti accolta dalla Confederazione del Mediterraneo. San Marino è pertanto Paese organizzatore, selezionato tra numerosi candidati di spicco, ed accoglierà circa 20 Nazioni provenienti da tutto il bacino del Mediterraneo, 230 atleti ed un centinaio di accompagnatori, tutti entusiasti della location scelta per questa manifestazione natatoria. La Mediterranean Cup è un evento di carattere internazionale di grande prestigio sportivo, ed è certamente una grande occasione per la diffusione di una bella immagine di San Marino in tutta Europa.
Una serata dedicata alla Terra Santa
Padre Ibrahim Faltas, Economo della Custodia di Terra Santa, ha presentato a Faetano il suo nuovo libro “Dall’assedio della Natività all’assedio della città”. Nel 2002, nel pieno della cosiddetta “seconda intifada” padre Faltas era vice parroco di Betlemme e visse da protagonista, in mezzo agli occupanti armati palestinesi, i 39 giorni dell’assedio della Basilica della Natività da parte dell’esercito israeliano, fra aprile e maggio. E’ anche grazie alle sue estenuanti trattative se il tutto si è concluso senza spargimenti di sangue, offrendoci una testimonianza autorevole di come il dialogo - seppur gravoso e complesso - possa vincere sulla violenza. La serata è stata condotta dal giornalista Rai Giuseppe Bonavolontà, esperto di medio-oriente, e promossa da Progetto Sorriso in collaborazione con l’Ente.
GRUPPO BANCA DI SAN MARINO
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Intervista
Teodoro Lonfernini Segretario di Stato al Turismo Congressi, cultura, salute e benessere Il progetto di rilancio del turismo punta sulle eccellenze, sui prodotti sammarinesi di qualità, sui grandi eventi, sull’ammodernamento delle infrastrutture e dei servizi, sulla comunicazione e sulle tecnologie. Un piano di lavoro che investirà i prossimi dieci anni Il settore turistico è da oltre mezzo secolo un’attività molto sviluppata, che contribuisce in maniera importante al PIL (Prodotto Interno Lordo). Un’aliquota che può arrivare fino al 30 per cento, in tempi normali, ma che in tempi di crisi si riduce progressivamente sia in termini economici, sia in termini occupazionali, sia in termini di gettito per le casse pubbliche.
di Angela Venturini
Dai tre milioni e oltre di presenze dei primi anni 2000, al milione circa di presenze dello scorso anno. Un’importante iniezione di risorse economiche che si riversavano sul territorio, con una serie di effetti moltiplicativi, per un impatto economico generale il cui valore superava la stessa spesa effettuata dal turista, e che pian piano è venuta a meno. Bisogna risalire questa china. Bisogna riportare il turismo ai livelli di cui San Marino è capace, perché da esso riparta quella spinta necessaria ad avviare una nuova stagione di sviluppo. E’ l’imperativo che muove le politiche del neo Segretario di Stato al Turismo, Teodoro Lonfernini. Il quale, a poco più di due mesi dal suo insediamento, ha già messo a punto la strategia operativa. Ed è lui che ci rivolgiamo per capire meglio cosa accadrà.
Vogliamo giocare la carta dell’eccellenza, che rispecchia le nostre tradizioni più genuine, ma che ha saputo elevarsi a livelli di altissima qualità.
egretario, il turismo è sempre stato uno S dei pilastri dell’economia, ma ha perso oltre il 50 per cento negli ultimi dieci anni. Cosa è successo? L’analisi che si può fare sulla base di una recessione così profonda è legata principalmente alla mancanza di programmazione. Negli ultimi anni si è pensato a gestire l’ordinario, magari anche in termini molto tradizionali, perdendo di vista le esigenze, che nel frattempo sono molto mutate, di visitatori molto più attenti e disincantati. Fatta la diagnosi, qual è la cura? La proposta, che ho già presentato in Congresso di Stato, è di lavorare su un piano pluriennale di rilancio complessivo della politica e dell’economia turistica, che dovrà partire da alcune direttrici fondamentali. Nello specifico? Dobbiamo tornare a credere alla politica congressuale, prima di tutto. Ma anche alla cultura, che con le sue diverse sfaccettature e potenzialità, ha
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Intervista
una valenza che forse in passato è stata sottovalutata. Poi ci sono attività di settore, come quelle legate alla salute e al benessere; o come quelle legate ai grandi eventi di natura artistica, o sportiva, che possono rafforzare l’immagine e le attrattive del nostro Paese. Punteremo sugli elementi di accessibilità, in quanto il nostro territorio è assolutamente affascinante, ma anche complesso, non sempre accessibile a tutti i target. Esiste in questo senso un importante progetto del Consorzio 2000, che dovremo realizzare ed implementare. Ci sarà spazio anche per fattori come l’enogastronomiae l’artigianato locale? Qui vogliamo giocare la carta dell’eccellenza, che rispecchia le nostre tradizioni più genuine, ma che ha saputo elevarsi a livelli di altissima qualità. I nostri vini, i nostri prodotti alimentari, i nostri prodotti ceramici possono davvero competere su scala internazionale e quindi devono tornare all’interno degli esercizi commerciali del centro storico. I tempi? Nessuno ha la bacchetta magica. Cominciando a lavorare subito, si vedranno i risultati nel tempo. Il progetto ha natura pluriennale, suddiviso in fasi successive, che ci permetteranno di dare subito un’impronta di concretezza a quanto andiamo a realizzare, ma soprattutto di sperimentarne i benefici e di vederli crescere nel tempo.
Credo che sia importante mantenere buoni rapporti con i nostri vicini. Non solo, ma anche con città d’arte come Firenze e Venezia, che molto spesso vengono vendute dai grandi tour operators insieme con San Marino.
San Marino ha ricevuto molte critiche, in passato, perché dava più l’idea di una kasba, che non di una capitale moderna. Cosa si sta facendo per migliorare i valori urbanistici ed estetici di Città? Il progetto di riqualificazione del centro storico, avviato nella precedente legislatura, sta rivelando effetti molto positivi. Anche solo intervenendo su tendaggi e vetrine, abbiamo visto notevolmente migliorare l’aspetto delle vie commerciali. Alcuni operatori, approfittando delle agevolazioni previste da quella legge, hanno colto l’opportunità per importanti progetti di ammodernamento dei loro negozi. Questi operatori sono di esempio per tutti gli altri. E lo Stato, nel frattempo, cosa fa? In anni passati, si era un po’ persa di vista la cura del centro storico, con sgradevoli effetti di degrado. Da qualche tempo, anche questa lacuna è stata colmata con opere di abbellimento, manutenzione e cura, che hanno migliorato notevolmente l’aspetto urbanistico. Credo che l’impegno debba essere portato avanti su un duplice binario: quello dei privati e quello pubblico. Non solo per un obiettivo turistico, ma anche perché questo è interesse di tutti i cittadini.
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Intervista
San Marino città fantasma, non solo d’inverno, ma anche in estate. Già all’ora di cena è tutto chiuso. Una gran brutta immagine per una capitale, dirimpettaia di una riviera che vive giorno e notte. Cosa si può fare? Non è semplice intervenire sugli orari dei negozi. Ci si sta lavorando insieme con la Segreteria di Stato al Commercio. E’ un fattore di carattere culturale, che non può essere modificato con una norma di legge, ma coinvolgendo gli operatori commerciali ad intervenire, tutti insieme, sui diversi gradi che compongono l’offerta turistica complessiva di un Paese. Da parte della mia Segreteria, posso già assicurare che lavoreremo per mettere in campo tutta una serie di eventi affinché il centro storico possa essere vissuto sia di sera, sia nei periodi al di fuori della classica stagione estiva. Per rendere vivo un Paese, dobbiamo riempirlo di manifestazioni. E così faremo. Il turismo vive anche di servizi. In particolare, di trasporti veloci e di comunicazione, ovvero wi-fi, telefonini che funzionano, e così via. Un’altra grave lacuna per San Marino. Come si andrà a colmarla? Sul wi-fi è in corso un progetto che spero possa vedere la luce quanto prima. Stiamo prevedendo anche una serie di App scaricabili da smartphone, tablet e i-pad, perché il turista di oggi è tecnologico, usa il web per ogni sua necessità. Anche noi dovremo sapere adeguare la nostra offerta in questo senso. E sui trasporti? Questo è un altro punto dolente. La Superstrada non è più quel collegamento veloce che era negli anni Sessanta. Dobbiamo ragionare con le Regioni e le Province limitrofe per agevolare nuove forme di accesso e dobbiamo migliorare le nostre vie di collegamento interne. Sul problema, siamo tutti consapevoli. Sulle possibili soluzioni, stiamo lavorando.
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Intervista
Il progetto di riqualificazione del centro storico, avviato nella precedente legislatura, sta rivelando effetti molto positivi
San Marino sta sganciandosi dal turismo che arriva esclusivamente di riflesso dalla Riviera? Siamo convinti che San Marino possa avere addirittura più richiamo della stessa Riviera, perché ha una forza attrattiva sicuramente più originale e può averla tutto l’anno. Lavorare per un turismo autonomo, non più legato ai flussi stagionali del mare, non vuol dire abbandonare tutte le collaborazioni che ci legano alla Riviera e ai Paesi circostanti. Credo che sia importante mantenere buoni rapporti con i nostri vicini. Non solo, ma anche con città d’arte come Firenze e Venezia, che molto spesso vengono vendute dai grandi tour operators insieme con San Marino. Altrettanto importante è che San Marino possa caratterizzarsi per un’offerta turistica originale e irripetibile, come è nella sue possibilità e nel compito che ci siamo assunti. Lei è Segretario di Stato da poche settimane. Che idea si è fatto del settore di sua competenza? il turismo tornrà agli splendori degli anni del boom? Dire che lo speriamo, è troppo poco. Questo è il nostro obiettivo e il compito a cui lavoriamo. Volontà e determinazione sono il motore che muovono il nostro impegno quotidiano.
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Lei ha parlato di grandi eventi. Ma San Marino non ha spazi per ospitare, ad esempio, un concerto da diecimila persone; né le strutture per allestire una mostra di grandi dimensioni, capace di attirare un pubblico internazionale. Cosa vuol dire, che dovremo limitarci a “piccoli eventi”? Direi che il primo problema è invece la ridotta disponibilità economica conseguente alla crisi. Ma questo non vuol dire che non si debbano prevedere investimenti di ordine infrastrutturale, proprio per programmare grandi eventi. Intanto andiamo avanti con quello che abbiamo, cominciando da subito. Mi riferisco al concerto di Paolo Conte a luglio, e a quello Mario Biondi, il cantante premiato ai Wind Music Awards, in calendario per il 3 settembre prossimo. Poi speriamo di avere altre sorprese… Mi permetta di aggiungere che è importante anche lavorare su un piano organico dal punto di vista organizzativo. In sostanza, allestire un calendario annuale di tutti gli eventi in programma a San Marino, per ottimizzare le risorse, ma anche per potere offrire una comunicazione integrata. Questo vuol dire poter lavorare con gli agenti dei grandi artisti, e quindi programmare attrazioni di grandissimo richiamo. E di conseguenza, programmare grandi eventi.
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Personaggio del Mese
Paolo Conte In concerto a San Marino L’avvocato col vizio del jazz Paolo Conte, eccelso ed amatissimo rappresentante della musica d’autore italiana contemporanea, martedì 30 luglio tornerà per la terza volta a San Marino, dove si esibirà in concerto nello splendido scenario della Cava degli Umbri. Il raffinato pianista e cantautore si era già esibito sul Monte Titano nel 1981, assieme a Bruno Lauzi ed Umberto Bindi; nel 1988 in un concerto organizzato il 3 settembre, in occasione della Festa di Fondazione della Repubblica. L’evento è organizzato da Fun4All Intervista di Angela Venturini - Foto di Alessandro Menegatti
Eleganza, stile, classe, cultura, erudizione e puro genio nell’acquerello musicale di un cantautore schietto e distaccato, sempre a contatto con i sentimenti più vivi e raffinati di un animo nostalgicamente divertito, ironico, ricco di una notevole sensibilità di stampo jazzistico e latino-americano. “Uno stile inconfondibile che nasce dall’accordo tra le ninnananne fantasmagoriche di Leonard Cohen, la sensibilità da cantastorie parigino di inizio ‘900, le big band jazz di Duke Ellington e Bix Beiderbecke, la sensibilità del song jazz-pop di Hoagy Carmichael e della chanson di Jacques Brel.” I suoi due “strumenti”, il pianoforte e la voce, hanno creato una delle contaminazioni più seducenti di sempre e insieme hanno contribuito alla riscoperta della musica jazz in Italia. Paolo Conte tornerà dunque a San Marino, dove si era esibito quasi agli albori della sua carriera, il 30 luglio prossimo, dopo una serie di grandi concerti, e altrettanti successi, all’estero. Unica data su territorio nazionale. L’evento, promosso dalle Segreterie di Stato Turismo, Cultura, Esteri, Rapporti con le Giunte, Commercio e Politiche Giovanili ed organizzato da Fun 4 All con la collaborazione del Turismo e dell’Ufficio Attività Sociali e Culturali, è staSorpresa! | 28
L’evento, fortemente voluto dalle massime Istituzioni sammarinesi, viene realizzato grazie alla collaborazione di attività private.
to fortemente voluto dalle massime Istituzioni sammarinesi con la collaborazione di attività private. La grande e fruttuosa sinergia di forze ha permesso la realizzazione di un appuntamento imperdibile ed esclusivo il cui ricavato sarà in parte devoluto all’ASLEM, Associazione Sammarinese Leucemie Emopatie Maligne. Paolo Conte sarà attorniato attorniato dalla sua band composta da musicisti eccezionali: Nunzio Barbieri (guitar, electric guitar), Lucio Caliendo (oboe, bassoon, percussions, keyboards), Claudio Chiara (alto sax, tenor sax, saritone sax, flute, accordeon, bass, keyboards), Daniele Dall’Omo (guitar), Daniele Di Gregorio (drums, percussions, marimba, piano), Luca Enipeo (guitar), Massimo Pizianti (accordeon, bandoneon, clarinet, baritone sax, piano, keyboards), Piergiorgio Rosso (violin), Jino Touche (double bass, electric guitar), Luca Velotti (soprano sax, tenor sax, contralto sax, bariton sax, clarinet). In scaletta, i brani più significativi della carriera del grande artista. Dallo status di praticante forense a quello di cantautore schietto e distaccato, sempre a contatto con le pulsioni più vive, acuite di un animo nostalgicamente divertito, Paolo Conte si lascia precedere con un’intervista rilasciata in esclusiva al nostro giornale.
Personaggio del Mese
Un avvocato col vizio del jazz. Le piace questa definizione? In altri modi, come si definirebbe? O magari un jazzista con il vizio della giurisprudenza?
Quando scrive, cosa pensa prima: la musica o le parole? Ho sempre avuto l’abitudine di scrivere prima la musica, secondo la vecchia maniera americana. E’ la composizione musicale che fa “la pagina”.
Quale altro tipo di musica ascolta quando non è sul palco? Musica classica e jazz antico, ma in realtà di tutto, compresa la lirica.
E cosa conta di più in un brano di successo: il testo, il motivo, il sentimento che l’ispira? Tutte queste cose messe insieme, a parte, ovviamente, l’importanza dell’interprete.
Una carriera lunga una vita, sempre in crescendo. Oggi, che è all’apice della fama, cosa le dà soddisfazione? Siccome sono, come si dice, uno che crea, tendo a guardare al futuro, accontentandomi magari di comporre una nuova canzone che mi piaccia. C’è qualcosa della sua vita artistica che, con il senno di poi, non rifarebbe più? Chissà, forse ritoccherei qualche testo, ma in realtà lascerei stare tutto com’è, ormai cristallizzato.
Che cos’è il tempo per lei? Una bella fregatura. Piccolo antidoto: la settimana enigmistica, che è per definizione un passatempo, ma mentre ci lavori il tempo si ferma.
Le sue canzoni hanno segnato la vita di tante persone, alcune sono delle vere tappe miliari anche nella storia italiana degli ultimi decenni. Quale canzone ha segnato di più la “sua” vita? Difficile scegliere, direi: Azzurro, Genova per noi, Via con me, Un gelato al limone…
Lei è un Capricorno segno di terra, governato da Saturno, dio del tempo. Cos’è il tempo? Una bella fregatura. Piccolo antidoto: la settimana enigmistica, che è per definizione un passatempo, ma mentre ci lavori il tempo si ferma. Dagli esordi a oggi, come è cambiato il panorama musicale italiano? C’è meno coraggio, meno invenzione. Tanti giovani si approcciano alla musica, la tivù è piena di talent scout. Uno su mille ce la fa. Ma forse anche su duemila. Lei che c onsigli darebbe ad un giovane artista? Non copiare dagli altri, imparare l’armonia, ascoltare tanta musica, anche apparentemente lontana dall’attualità. Paolo Conte per la terza volta a San Marino. Che rapporto ha con questa piccola Repubblica? Di simpatia.
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Sabato 13 Luglio 2013 Per la prima volta grandi professionisti insegneranno a uomini e donne, in aule separate, come utilizzare le tecniche della seduzione per sentirsi più sicuri ed avere successo in vari ambiti della vita.
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Vicini allo Sport per puntare più in alto
Obiettivo Rio 2016:
Banca CIS al fianco di Alessandra Perilli Alessandra, campionessa di tiro a volo, è senza dubbio un’atleta eccezionale che ha dimostrato talento ai massimi livelli e determinazione nel perseguire un obiettivo ambizioso: la medaglia olimpica. A Londra 2012 ha mancato il podio per un soffio, ma ora ci riprova con Rio.
Quando devi allenarti, come ti concentri ? Generalmente inizio facendo training autogeno per un quarto d’ora circa. Subito dopo faccio un po’ di riscaldamento fisico muovendo le braccia, imbracciando il fucile, e cercando di “attivare” anche la vista. Se sento che non sono abbastanza carica ricorro ad altre tecniche. Ad esempio, mi concentro sul battito cardiaco per aumentarlo o abbassarlo, e sulla respirazione che è importantissima. A volte si va in apnea proprio perché ci si dimentica di respirare correttamente e così non si arriva a fine gara! Quindi con il training autogeno riesci a dominare bene le tue emozioni… Sì, ma ci sono anche altri trucchetti che non posso svelare. Diciamo che spesso cerco di immaginarmi una grossa bolla d’aria nella quale mi rinchiudo, per non sentire niente di quello che succede esternamente: fotografi, telecamere, la gente che strepita o che urla… cerco di isolarmi completamente da tutto ciò che mi circonda. In una gara internazionale, di gente attorno che strepita o fa rumore deve essercene parecchia... Gli elementi di disturbo provengono più che Sorpresa! | 30
BANCA CIS, Partner Sponsor del CONS – Comitato Olimpico Nazionale Sammarinese, ha reso noto che affiancherà Alessandra Perilli, Atleta di Interesse Nazionale, nella preparazione per le prossime Olimpiadi di Rio de Janeiro.
altro dai direttori di tiro che ti richiamano, dal rumore delle cartucce che vengono mosse o fatte cadere apposta per distoglierti dalla concentrazione, da un colpo di tosse dell’avversario vicino magari proprio quando stai per sparare! Come ti sei avvicinata al tiro a volo? E’ uno sport un po’ particolare, soprattutto per una ragazza… E’ vero! L’imprinting ce l’ha dato nostro padre. Sia io che mia sorella spariamo. Mia sorella è stata per dieci anni nella nazionale italiana e quando io ero piccolina, vedevo lei partire con le sue belle valigie che andava in giro per il mondo… All’età di nove anni ho provato a tirare col fucile, ma non mi è piaciuto. Mi son detta: no, no, questo sport non fa per me! Ho riprovato a sparare a tredici anni e mezzo e da allora non ho più smesso! Col tempo si cambia! Col tiro a volo ti sei appassionata anche alla caccia? No! Io e la caccia non andiamo d’accordo! Con i tuoi colleghi di San Marino ma anche degli altri stati, come ti trovi? Mi trovo bene. Con molti mi tengo spesso in
Vicini allo Sport per puntare più in alto
contatto anche tramite Facebook. Tramite internet ci diciamo a quale gara partecipare, com’è andata, ecc…. In pedana, siamo rivali, ma fuori del tiro a volo siamo tutti amici. E’ chiaro che il giorno della gara tutti rimaniamo concentrati su noi stessi e non pensiamo ad altro. Magari, finita una serie, ci si svaga un attimo per allentare la tensione. Io, ad esempio, preferisco stare in compagnia, ridere e scherzare, oppure ascoltare musica… Prima di ricominciare un’altra serie inizio di nuovo con il training autogeno, la preparazione… tutto esattamente come se fosse la prima serie. Secondo te, il tiro a volo può essere una scuola di vita? Sì, assolutamente, perché è una disciplina severa che ti fa crescere e maturare molto. Hai un’arma in mano e quindi hai delle responsabilità. Inoltre conosci tanta gente da tutto il mondo. Il tiro a volo è diverso dagli altri sport perché è uno sport individuale, ma se riesci a far gioco di squadra, ti diverti e impari veramente tanto! Ci sono degli avversari che temi particolarmente, oppure è prevalentemente una lotta contro te e il piattello? Sicuramente il primo avversario siamo noi stessi perché quando siamo lì in pedana, mezz’ora, quaranta minuti, lottiamo molto contro i nostri pensieri, le nostre ansie, i nostri dubbi. Poi c’è anche la rivalità con gli altri avversari che ti viene d’istinto, ma non devi permetterle di prendere il sopravvento, altrimenti rischi di mandare all’aria una gara. Se pensi agli altri, non pensi a te stessa. Il piattello è amico e nemico! Certo che con te, raramente il piattello ha la meglio... Non è sempre così, perché non tutte le gare sono uguali, purtroppo! Il tiro a volo è uno sport individuale e quindi la buona condizione fisica e mentale è essenziale: delle volte inizi la giornata che ti senti in splendida forma, tutto va liscio e la gara viene perfetta; altre volte invece un raffreddore, l’influenza, un problema a casa, altri pensieri per la mente ti impediscono di “entrare” nella gara come dovresti ed il risultato non è quello sperato… E’ molto una questione di testa. Quando è la tua prossima gara? Venerdì prossimo parto per Cipro. Vado a fare una prova di Coppa del Mondo. Sono abbastanza tranquilla, sto sparando bene e mi sento in buona condizione. Sto facendo anche un ottimo lavoro di preparazione con la psicologa in vista dei Giochi del Mediterraneo in Turchia dal 19 al 26 giugno. A Cipro sono previsti dai 34
ai 36 gradi; a Mersin, in Turchia la temperatura sarà più o meno la stessa. Cipro sarà quindi un banco di prova anche per le gare in Turchia. Ci stiamo preparando al meglio, anche se l’imprevisto può sempre capitare... speriamo bene!
All’Obiettivo Rio mancano 4 anni: forza Alessandra, siamo tutti con te!
Cosa ti senti di dire ai giovani che vorrebbero praticare questo sport? Di venirlo a provare perché è uno sport all’aria aperta ed è uno sport meraviglioso. Come tutte le discipline sportive, se si vogliono raggiungere dei risultati bisogna fare dei sacrifici. Le gare sono tutti i sabati e tutte le domeniche, quindi il venerdì sera non si esce, il sabato sera non si esce… non è facile rinunciare per un giovane! Da gennaio a ottobre gli allenamenti sono molto intensi, in inverno invece si stacca un po’ la spina. Grazie Alessandra, e tanti in bocca al lupo per Cipro e il Mediterraneo! Grazie a voi e crepi il lupo!
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novità libri
Un bambino
come guida spirituale Le parole dei bambini contengono saggezza e questo libro riflette lo stupore di un adulto nell’apprendere dai pensieri espressi da un bambino di sei anni. Riccardo Geminiani in queste conversazioni ribalta perfettamente i ruoli di allievo e maestro. Le frasi di Fedor, un bambino russo di 6 anni, dotato e luminoso, che dal 2009 vive in Italia, costituiscono una raccolta di pensieri e concetti irresistibili, un concentrato di spiritualità e ironia. Dal pensiero positivo alla legge di attrazione, la saggezza di Fedor spazia senza limiti. Egli e’ un mago della vita, e la sua forza rispetto ai maghi adulti è che non sa di esserlo perche’ in lui la magia è uno stato naturale. Gli aforismi di Fedor, spiazzanti e illuminanti, hanno una forza prodigiosa, arrivano “in” profondita’ e con piu’ facilita’, perche’ partono dalla” profondita’. “Poco c’è da aggiungere alle idee di Fedor, così leggere e profonde – scrive Igor Sibaldi nella prefazione – Usa la sua mente geniale con la tranquilla serietà e l’immediato piacere con cui un musicista suona uno strumento: c’è solo da restare ad ascoltare, finché fa una pausa, e poi
Eserente Smac
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Un libro unico nel suo genere, che ha conquistato grandi autori come Massimo Gramellini, che lo presenterà il 29 settembre a Torino Spiritualità
meravigliarsi che sia realmente avvenuto”. Frasi, quelle di Fedor, che hanno conquistato anche importanti autori che ne sono rimasti entusiasti ed hanno contribuito alla realizzazione del libro. Tra questi lo scrittore e giornalista Massimo Gramellini, che presenterà - con Riccardo Geminiani - il libro il prossimo 29 settembre nell’ambito della manifestazione “Torino Spiritualità”. A San Marino il libro è in vendita nelle librerie Cosmo, Isola del Libro e al Centro Natura. Massimo Gramellini “Leggendo i pensieri illuminanti di Fedor mi e’ tornata subito alla mente la frase di Bertrand Russell. “Gli innocenti non sapevano che la cosa era impossibile. Per questo la fecero”. Auguro a tutti i Fedor del mondo un futuro pieno di cose impossibili”. Riccardo Geminiani Dopo un passato da giornalista ora si dedica a tempo pieno alla scrittura di libri per l’infanzia. Le sue opere sono tradotte anche all’estero. Negli ultimi anni ha focalizzato la sua ricerca su temi che abbracciano spiritualità, esoterismo e crescita personale. Tematiche che tratta anche nella rivista “L’Arte di Essere”, da lui curata.
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Musica
Geometrie Sonore Concorso per band emergenti Il più importante evento di musica rock in Repubblica e fra i più importanti a livello nazionale italiano, è organizzato dall’Associazione Musicale Bluesmobile in collaborazione con la Giunta di Castello di Domagnano e il Circolo Ricreativo Don Elviro e l’Associazione A SEM BREV. Ecco le 14 band selezionate: TESTHARDE di Rimini che passano di diritto, in qualità di vincitori del concorso Battle of the Bands, organizzato dal House of Rock di Rimini, - Pink Addiction (RN) – AfterGod (RN) - The Strangers (RSM) – Remida (MO) – Freeraggio (BO-FE) – Elephant Gravestone (FC) – The Level (RSM) – Stefano Ferro & Band (VR) – City Zen Keys (PG) – Born for this (PU) – CarloStrauss Band (RSM) – DirezioneSound (RN) – Esattori delle Tasse (RA). Le band si sfideranno nelle 2 semifinali di Giovedì 27 e Venerdì 28 giugno (7 band per sera). Ogni sera passeranno le prime 2 band più votate dalla giuria qualificata, alla finalissima di Sabato 29, dal quale uscirà il vincitore assoluto di GS 2013 e al quale sarà consegnato il Premio Speciale Matteo Palmieri (assegno di 500 euro). Gli ospiti: Venerdì 28 giugno - MATTHEW LEE in concerto. Torna a GS, dopo 3 anni, uno straordinario performer, pianista e cantante innamorato
Il “Premio Speciale Matteo Palmieri” giunto alla 12a edizione si svolgerà nei giorni 27 - 28 - 29 Giugno in piazza Filippo da Sterpeto a Domagnano RSM
del Rock’n’Roll, che ha fatto propri gli insegnamenti dei grandi maestri del genere. Un vero fenomeno degli 88 tasti. La sua energia e il suo dinamismo al piano fanno tornare alla mente il grande Jerry Lee Lewis mentre la sua voce calda ed espressiva e le sue ballate ricordano il primo Elton John. Non mancate a questo show, che vi lascerà senza fiato! Sabato 29 giugno ROCK SCHOOL Live!- Gli ultimi 50 anni di RocK in uno Show UNICO...a metà tra un Concerto Rock e il film “School of Rock”!!!!! Iscrivetevi alla “Rock School”: La SC...UOLA CHE AVETE SEMPRE SOGNATO...L’UNICA SCUOLA DOVE E’ OBBLIGATORIO FARE CASINO!!!!! La manifestazione si svolge nell’ambito della Festa del Castello di Domagnano, che si svolge anche nei giorni di Mercoledì 26/6, con la cena solidale e Domenica 30/6, con tutte le iniziative collaterali come la Caccia al tesoro automobilistica, il torneo di Biliardino, la gara podistica, torneo di calcio e tanto altro ancora. L’utile della festa sarà devoluto quest’anno a Carità senza confini’. INGRESSO GRATUITO e i rinomati stand gastronomici, tutti i giorni a partire dalle ore 19.00. Info su Facebook digitando Geometrie Sonore o Festa di Domagnano
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Foto di Gruppo
La foto di gruppo di Giugno
Il Gruppo Teatrale di Acquaviva 1993-2013 Il Gruppo Teatrale Acquaviva nasce nel 1992, su proposta di Silvano Semprini e di alcuni amici impegnati in varie associazioni del Castello; una felice intuizione che negli anni ha raccolto l’entusiasmo e la partecipazione che gli ha permesso di ampliarsi e rafforzarsi. Nel 1999, poi, il Gruppo Teatrale ha collaborato alla costituzione dell’Associazione Culturale “Il Melograno”, della quale tuttora fa parte. In questi anni di attività il Gruppo ha portato in scena 22 rappresentazioni teatrali, in vernacolo sammarinese, sia in feste nel nostro Castello, che in altre manifestazioni. Particolarmente significative sono state le trasferte estere a Grenoble (FR), nel 2000 e nel 2012 in occasione del 20° anniversario della fondazione del Consolato Sammarinese, e a Detroit (USA), nel 2003, ospite della Comunità Sammarinese e del San Marino Club. Il Gruppo si è esibito al Teatro Titano intervenendo nella manifestazione “TANTI MODI PER FARE TEATRO” organizzata qualche anno fa dall’ UASC e per le Comunità dei Sammarinesi residenti all’estero. Sono numerose le partecipazioni del Gruppo per animare le Feste di Natale e della Befana che sono state organizzate nel nostro Castello. Il Gruppo Teatrale ha fra i suoi principali obiettivi quello di promuovere e diffondere la cultura teatrale, di mantenere l’interesse nei confronti del dialetto sammarinese, di offrire momenti di divertimento, di consolidare i rapporti di amicizia fra i cittadini resi-
denti e quelli all’estero, quindi offrire un modesto e sincero contributo sociale e culturale al Paese. Tante sono le persone che nel corso di questi anni hanno preso parte alle attività del Gruppo e ancora oggi si impegnano a portare avanti questo progetto. Un caro pensiero e ricordo affettuoso va al compianto Graziano Tabarrini. Oggi, nel festeggiare il ventennale di attività, il Gruppo Teatrale si pregia di mettere in scena la commedia “UN’ ISTEDA DA SCURDÉ”, scritta e diretta da Chiara Crudi, che già da anni svolge il ruolo di regista e che in questa occasione debutta come autrice. La commedia racconta la storia di una famiglia che riceve all’improvviso una visita da parenti emigrati in Argentina molti anni prima; il loro arrivo ne sconvolgerà la tranquillità quotidiana suscitando situazioni particolari e divertenti. La commedia verrà presentata Sabato 29 Giugno alle ore 21.00 al campo sportivo di Acquaviva. Di seguito i nomi di tutti i “RAGAZZI” che in questi anni hanno collaborato, lavorano e fanno parte del Gruppo: Angelini Angelo, Angelini Letizia, Angelini Massimo, Angelini Raffaele, Bellavista Miranda, Bucci Michele, Calmi Elisabetta, Canini Antonella, Carattoni Giordano, Crudi Chiara, Conti Erminia, D’alessandro Gerardo, Felici Silvio, Ghiotti Barbara, Ghiotti Maurizio, Giacobbi Luigi, Giacobbi Maddalena, Giacobbi Roberto, Giulianelli Giovanna, Giulianelli Monica, Mancini Milva, Manenti Oliviero, Metalli Federico, Montali Mirko, Morigi Diego, Pesaresi Giancarlo, Priori Vanda, Ricci Ornella, Righi Fabio, Sciutti Raffaella, Selva Paola, Semprini Enzo, Semprini Rita, Semprini Silvano, Semprini Stefano, Stacchini Sonia, Stefanelli Sergio, Tamagnini Maurizio, Tabarrini Graziano, Tocci MArcello, Torri Matteo, Valentini Daniela, Valentini Iolanda, Valentini Nunzia, Venturini Matteo, Zavoli Evert, Zonzini Eleonora, Zonzini Denis, Zonzini Gino, Zonzini Silvia, Zonzini Valter.
Nel festeggiare il ventennale di attività il Gruppo Teatrale mette in scena la commedia “UN’ISTEDA DA SCURDÉ” scritta e diretta da Chiara Crudi
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La rimpatriata con gli amici di scuola, o della gita in barca, o dell’escursione in montagna per le vacanze estive? Ma anche la foto con gli amici e colleghi con cui hai fatto la partita “scapoli-ammogliati”, con cui hai recitato una commedia in dialetto...
Questa rubrica ti dà l’opportunità di raccontare la tua esperienza, e magari trovare nuovi amici. Info: 0549 907025 - avalon@omniway.sm
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Musica e styling
San Marino all’Eurofestival
Loretta Menicucci racconta l’esperienza vissuta in prima persona La sua storia ebbe inizio nel 1965, sotto la produzione dell’Unione Europa di Radiodiffusione, un’organizzazione che raccoglie alcune delle principali emittenti nazionali d’Europa. Nonostante si tratti di un evento che nel nostro paese non ha una grande copertura mediatica, l’Eurofestival è uno degli spettacoli televisivi più visti al mondo.
L’inizio della collaborazione a San Marino La rappresentante della Repubblica di San Marino è stata Valentina Monetta, il cui look e styling è stato curato da Loretta Menicucci, un’esperta da trent’anni ormai nel settore, che in qualità di professionista del make up ha seguito la ragazza all’Eurofestival. L’esperienza di Loretta con Valentina però è iniziata qua, da San Marino, dove le fu chiesto di collaborare in veste di truccatrice e di stylist per la realizzazione del video musicale, il collaborazione con San Marino RTV. Da questo momento si è verificata una vera e propria rivo-
Loretta Menicucci
Foto: Augusto Betiula
luzione: è stato totalmente ripensato il look della cantante, coerentemente con la canzone, intitolata Crisalide, in modo tale da poter rappresentarne al meglio il significato: i capelli dal biondo sono passati a un color rame dolce, sono stati sciolti e scalati, così da divenire mossi e liberi. Nel complesso ne è risultato un aspetto più raffinato e ideale rispetto a quello che avrebbe dovuto rappresentare sul palco: è piaciuto molto sia non solo al regista ma soprattuto al manager e produttore.
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Musica e styling
L’esperienza in Svezia, sotto i riflettori dell’Eurofestival Da qui l’esperienza di Loretta prosegue in Svezia, per curare ogni più piccolo aspetto: tanta stampa, tanti giornalisti e tanti fan, il red carpet con cui misurarsi e sempre una grande pressione. Tuttavia dalle parole di Loretta è chiaro che è stata un’esperienza indimenticabile, che ha segnato un altro traguardo positivo nella sua carriera da professionista. Infatti ha avuto la possibilità di misurarsi con altri professionisti di alto calibro, con i quali si è instaurato un rapporto di stima e rispetto reciproco. Quando si parla di Eurofestival non si pensa a una macchina così laboriosa e così impegnativa: i ritmi pressanti dell’organizzazione non hanno mai smesso di incalzare, dalle prove alla finale. Il compito di Loretta era quello di pensare e realizzare il look adatto ad ogni situazione e impegno che Valentina aveva; doveva seguirla in ogni aspetto, anche apparentemente il più insignificante, e infine si è anche misurata con il video, il quale richiede un tipo di lavoro altamente studiato e attento. L’organizzazione dell’Eurofestival interno all’arena è scandita da tempistiche rigide: alla base dell’ottima riuscita dell’evento è stato un grande lavoro professionale in equipe: il segreto che ha permetto a Valentina e a tutto lo staff di affrontare brillantemente le due settimane in Svezia è stato proprio la coesione del gruppo, tutto composto da professionisti sammarinesi. La coesione è stata grande e anche nei mo-
menti di grande difficoltà, quando la tensione era alle stelle, sono riusciti a farsi forza e a sostenersi vicendevolmente.
L’Eurofestival è un grande evento musicale, di risonanza mondiale: non lasciatevi ingannare dal nome, poiché infatti nella finale sono stati rappresentati ben 26 paesi, tra cui anche i paesi dell’Asia occidentale, come Israele, e dell’Africa settentrionale, come il Marocco.
Tutto questo è stato possibile perché tutti hanno partecipato col cuore, sapendo di rappresentare il proprio paese ed essendo orgogliosi di farlo. L’evento ha permesso alla nostra piccola Repubblica di misurarsi con le grandi nazioni che rappresentano le potenze maggiori sul piano internazionale: ma questa volta è stata una sfida tra pari. Il livello di bravura di Valentina e del corpo di ballo gli ha permesso di tenere testa agli artisti rappresentanti di tutte le altre nazioni. Inoltre l’atteggiamento di grande umiltà dell’artista ha permesso una sincronia e un’armonia nello staff che ha reso l’Eurofestival un’esperienza in grado di segnare - anche sul piano personale - in maniera decisiva ognuno di loro.
Valentina Monetta
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Quando lo sport minore vale come quello professionistico Chi è sport & Co? Sport & Co è una società che nasce con l’obiettivo di far conoscere lo sport dilettantistico, dando alle categorie minori la stessa importanza che i media solitamente riservano ai professionisti. Attraverso quali media di informazione promuovete la vostra attività? La creazione nel 2001 del sito internet romagnasport.com, in un momento storico nel quale il world wide web era ancora uno strumento per “pochi”, è stato il primo passo che ci ha fatto percepire il valore del progetto che stavamo realizzando ed al contempo l’importanza che la rete avrebbe assunto nel corso degli anni a venire.
utenti giornalieri, superando i 50 milioni di pagine viste dalla sua nascita.
Intervista a Franco Bianchi e Paolo Gregori titolari della Società che gestisce il sito sportivo più visitato della Romagna e non solo...
Lo sport più seguito? Lo sport più seguito è ovviamente il calcio con notizie, commenti delle gare, interviste, risultati e classifiche dei campionati di ogni categoria. Lo sport nazionale ha fatto da traino anche per gli altri sport che nelle ultime stagioni hanno visto moltiplicarsi gli accessi. Basket Volley, Rugby, ma anche sport minori spesso dimenticati dai media, su RomagnaSport.com trovano adeguata visibilità. Dal web siete poi passati alla carta stampata con la creazione degli “Albumacchi del Calcio”? Si, dal 2003 Sport & Co ha puntato anche sulla carta stampata. Sotto il marchio RomagnaSport ogni stagione viene realizzato e distribuito sull’intero territorio Emiliano-Romagnolo e su quello di Pesaro-Urbino l’“Albumacco del Calcio”, definito anche l’Enciclopedia del calcio locale, un mix tra l’Album di figurine ed il classico Almanacco, crean-
E ora il sito è diventato il punto di riferimento per gli sportivi romagnoli! E’ vero, la notorietà del sito ha avuto una crescita costante negli anni, fino a diventare il sito internet di riferimento per chi segue lo sport dilettantistico in Emilia-Romagna, con picchi di oltre 15.000
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la propria squadra e sfida gli amici in emozionanti partite da fare comodamente seduti al tavolo, oppure in spiaggia, vista la stagione. Il gioco riproduce tutte le azioni di gioco tipiche di una partita vera: il dribbling, il passaggio, il cross, il calcio d’angolo etc…, tutto per arrivare a fare GOL! Il regolamento completo del gioco è disponibile su www.romagnasport.com. Abbinata all’Album è stata messa in palio la “Speedy Cup”, che cos’è? E’ la coppa riservata al collezionista che per primo ha ultimato la raccolta, vinta dai fratelli Alberto e Gioele Riccardi ai quali verrà consegnata ufficialmente nel corso del 1° Double Game Challenge, torneo che si terrà dopo l’estate e che distribuirà coppe e medaglie a tutti i partecipanti. Il torneo è riservato ai collezionisti che hanno ultimato la raccolta. Iscriversi è semplicissimo e gratuito, basta contattare la nostra redazione: redazione@romagnasport.com.
E per completare l’album sammarinese? Chi non avesse ultimato la raccolta, lo può fare richiedendo le figurine mancanti (max 50). Il modulo per fare la richiesta è scaricabile su www.romagnasport.com. Esiste anche la possibilità di richiedere la raccolta completa con tutte le singole figurine. Con l’Album delle figurine è stato allegato anche un gioco di società, di che si tratta? Il Double Game è il gioco da tavolo da fare con le figurine doppie con le quali ogni collezionista crea
Il Double Game
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Misteri e Leggende
Quando a pensarci è la Madonna La storia ci ha spesso consegnato, come abbiamo visto molte volte, eventi ritenuti miracolosi e legati alla fede cattolica. Questi riguardano sovente la Madonna e non sono quasi mai stati ritenuti fini a se stessi, ma legati a dei fatti di attualità. La Madonna miracolosa di Pennabilli è uno di questi esempi: sembra infatti che si sia interessata alla città diverse volte.
Il primo miracolo: le lacrime È il 20 marzo del 1489, un venerdì. La chiesa di San Cristoforo degli Eremitani di Sant’Agostino è piena zeppa di gente venuta dalla città e dai dintorni. Siamo in un periodo abbastanza burrascoso, in cui l’alternanza decennale di varie signorie al potere, avevano creato anche delle fazioni interne in lotta tra loro. Immaginiamoci un frate eremitano che dal pulpito sta arringando la folla, quando qualcuno si accorge che il dipinto raffigurante la Madonna col Bambino ha iniziato a lacrimare dall’occhio destro. Lo stupore deve essere stato fortissimo. In diversi si avvicinano, la guardano bene, crollano in
Il primo miracolo: il 20 marzo del 1489, il dipinto raffigurante la Madonna col Bambino inizia a lacrimare dall’occhio destro.
ginocchio. Altri invece, come riporta una relazione, cercano di verificare l’evento asciugando le lacrime, ma queste ritornano in continuazione fino a macchiare il viso della Vergine. Si urla al miracolo e la data rimarrà per sempre come quella in cui la Madonna ha pianto. Per cosa? In questo gli uomini sono molti bravi a girare a loro favore l’intervento del divino: per porre fine agli attriti interni cittadini.
Le apparizioni E quando non bastano le lacrime, occorre intervenire direttamente. Ecco quello che accadde nel 1517. La città è sotto assedio. Quel brav’uomo di Leone X, un pontefice che non ha goduto di molta stima durante il proprio governo, aveva investito del titolo di Duca di Urbino il nipote Lorenzo de’ Medici. Attenzione però: non il Lorenzo conosciuto come il Magnifico, già morto da diversi anni all’epoca dei fatti, ma il figlio di suo figlio Pietro il Fatuo, un giovanotto che a fatica stava cercando di risollevare le fortune famigliari. Pennabilli però si era opposta a questa decisione e così rifiutò la
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Misteri e Leggende
Il dirigibile “Italia”
Pennabilli e il Polo Nord
La Madonna col Bambino di Pennabilli
dominazione medicea. I Fiorentini allora l’avevano messa sotto assedio e, si dice, addirittura con un esercito di ben ventimila uomini. Un numero decisamente esagerato, ma ciò non è importante. L’assedio durò qualche tempo e all’interno della città iniziarono, si presume, i primi problemi legati alla fame e alle malattie. Niente e nessuno, se non la resa, poteva mettere fine alla dolorosa faccenda. Se non una apparizione soprannaturale come quella della Madonna: apparve sopra le mura di cinta e mise in fuga tutti i soldati. Pennabilli fu libera e nuovamente grata alla propria protettrice.
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La Madonna: apparve sopra le mura di cinta e mise in fuga tutti i soldati.
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Cosa lega Pennabilli e il Polo Nord? Sempre la Madonna, in qualche modo. Il 18 giugno 1928 un aereo si inabissa nei pressi dell’isola degli Orsi, a Sud dell’arcipelago delle Svalbard. È un Latham 47, un idrovolante a doppio motore di costruzione francese. Ai comandi c’è Roald Amundsen, il famoso esploratore norvegese che quel giorno troverà la morte. Era in missione volontaria per ritrovare i superstiti del dirigibile Italia, schiantatosi sul pack durante una missione scientifica al Polo. Il dirigibile era comandato dal generale Umberto Nobile e tra i superstiti della tragedia c’era anche il navigatore Filippo Zappi, nato a Mercato Saraceno il 25 novembre 1896. E Zappi aveva trascorso buona parte dell’infanzia a Pennabilli, nella casa della madre, situata a qualche passo dalla chiesa del miracolo. Zappi venne salvato e, come si disse, durante quei giorni terribili aveva pregato a lungo la Madonna di Pennabilli conosciuta da bambino.
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Aziende sammarinesi
Allumunio Sammarinese per Emergency Alluminio Sammarinese, azienda della Repubblica di San Marino da anni sostenitrice di Emergency, ha partecipato in qualità di sponsor alla mostra fotografica “La nostra Africa”, che si è svolta a Milano da 23 maggio al 15 giugno. Per l’occasione ALL+, il brand di Alluminio Sammarinese che firma elementi d’arredo in alluminio destinati ad ambienti pubblici esterni ed interni, ha personalizzato per Emergency 5 panchine della collezione Loco per arredare gli spazi del Palazzo della Ragione. “La nostra Africa” è una mostra fotografica dei progetti di Emergency in Africa: le immagini che la compongono sono state realizzate presso i Centri sanitari di Emergency in Repubblica Centrafricana, Sierra Leone e Sudan da tre fotografi del collettivo congolese “Génération Elili”: Khelly Manou de Mahoungou, Arnaud Makalou e Baudouin Mouanda. “L’Africa è un continente selvaggio, povero e in guerra. In Africa servono vaccinazioni, trattamenti reidratanti, antibiotici”. Entrambe queste frasi raccontano verità, ma la tentazione di semplificare è in agguato ovunque. In Africa abbiamo visto la malnutrizione, la malaria, la guerra e anche persone impegnate a vivere con un’idea di futuro mai vista prima. Abbiamo usato antibiotici, trattamenti reidratanti, tachipirina e anche ecografi, fissatori, valvole cardiache. In questi anni, abbiamo conosciuto un continente molto più complesso di quello rimandato dalle poche immagini trasmesse dai telegiornali e abbiamo portato un intervento umanitario lontano anni luce dall’immaginario del medico che distribuisce farmaci fuori da una capanna di fango. Abbiamo chiesto a giovani fotografi africani - conosciuti anche fuori dal continente - di guardare all’Africa e al nostro lavoro con i loro occhi, in tutta libertà. Ci hanno restituito un’immagine pulita di entrambi: complessa come la materia con cui si sono confrontati, ma senza retorica e priva di stereotipi. Come la realtà.” (Emergency)
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gheranno ogni cosa! Una volta al mese, una naturopata specializzata è a disposizione di tutte le mamme, per chiarire ogni dubbio, e per scoprire e creare insieme una corretta alimentazione per il bebè. In caso di necessità la naturopata è disponibile anche su appuntamento.
di Verdiana e Daniele Volpinari
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Rievocazione storica
Mons Cerignonis Giornate Medievali Un mondo popolato di forze occulte, benevole o maligne, un mondo che presenta molte facce. Il pensiero magico è sempre duplice, apparente e reale. Or siamo noi tutti sicuri che ciò che i nostri occhi vedono sia il medesimo di ciò che appare agli occhi dell’uomo che siede a noi accanto? Lasciamoci avvolgere dalla malia incantatrice e seducente di questo complicato e visionario mondo in cui gli uomini acquistano il sembiante delle bestie e in cui le bestie si avvicinano a noi con la dolcezza dell’umanità più pura. L’età di mezzo mai si è chiesta della verità dell’esistenza di streghe o demoni maligni. Erano realtà vera e tangibile. Ma le sapienti mani delle donne che conoscevano i segreti della vita e della morte venivano arse al rogo dalla sovrana ignoranza della paura dell’ignoto. In questa epoca che vede solo il buio e il lato oscuro della vita celebriamo insieme la bellezza del cambiamento, la magia della trasmutazione e trasformiamo la malinconia in argentino riso!
Sorpresa! | 48
Benvenuti a Mons Cerignonis, dove il tempo si è fermato! In questo week end di luglio Monte Cerignone si trasforma da piccolo centro collinare, silenzioso e remoto, in vivace cuore pulsante dell’età di mezzo. Mons Cerignonis è più di una celebrazione storica, diversa da una rievocazione, che celebra un evento e ne ripercorre gli accadimenti, non può di certo vantarsi del pregio di una filologica ricostruzione; Mons Cerignonis è più di tutto questo, è un accadere, un’epifania. Nel corso delle tre giornate numerosi gli artisti che popolano piazze, vicoli e cantine. Non può come ogni anno mancare la magica figura del fauno che appare solo in determinate ore della sera, l’incantatore di serpenti, il mangiafuoco, il mago e il bravissimo falconiere. Agli spettacoli di ampio respiro che si svolgono in Piazza Begni si alternano numerosi intrattenimenti nei luoghi appartati, nelle vie si possono ammirare l’abilità antica di artigiani e artisti e le accurate ricostruzioni di accampamenti d’arme.
E ultimi ma non ultimi i luoghi di ristoro del corpo, osterie e cantine dove è possibile gustare pietanze cucinate come un tempo e bere vino speziato.
Viaggi e turismo
Formentera: Un piccolo angolo di Paradiso nel Mediterraneo Assieme a Ibiza, Maiorca e Minora forma l’arcipelago spagnolo delle isole Baleari. Al tempo dei Romani usata come deposito per il frumento, da cui il nome Formentera, ora è una delle principali mete turistiche europee, in ascesa tra le preferenze di coloro che vogliono evitare la vita troppo frenetica di Ibiza, con le due famose discoteche, e preferisce invece intraprendere una vacanza tranquilla. Le spiagge ancora incontaminate e l’acqua azzurra e limpidissima del mare non sono le uniche, benché le principali, attrazioni di questa piccola isola, che, con i suoi cinquemila abitanti è certamente un luogo eletto per la pace e il riposo. Per la sua vicinanza con le altre isole dell’arcipelago, è possibile spostarvisi per compiere escursioni. Non solo mare Tra le mete da non lasciarsi sfuggire durante la visita a Formentera è la Riserva delle Saline, che assume colori particolari e cangianti, durante il periodo di cristallizzazione del sale. Un’escursione alle Saline potrà rendere il soggiorno a Formente-
ra più interessante e vissuto, ma da non precludersi assolutamente sono le visite ai fari dell’isola: i più belli sono quelli di Es Cap de la Mola, Es Cap de Barbaria e La Savina. Le spiagge più belle Tra le spiagge più belle dell’isola ricordiamo quelle di Ses Illetes, metà più visitata in assoluto, situate nella parte all’estremo nord dell’isola e sono in assoluto le più vicine all’isola di Espalmador. Per accedere alla spiaggia è necessario entrare nella riserva naturale in cui è situata, ma è un’esperienza che vale veramente la pena di fare. Infatti la spiaggia ha la peculiarità di essere, in alcuni punti, sottile poche decine di metri, con il mare da entrambi i lati, che a sua volta può essere da un lato mosso e dall’altro calmo. Chi si trovasse invece più vicino alla costa sud, la spiaggia di Migjorn è una delle più grandi dell’isola e per la sua lunghezza è una delle meno frequentate e caotiche. Le spiagge, se sono raramente fornite di stabilimenti balneari per la necessità di la-
sciare incontaminato il paesaggio, tuttavia sono ricche di piccoli chioschi che forniscono il servizio bar.
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Viaggi e turismo
Un amico in Sardegna Hotels & Resorts Delphina
La Sardegna è una terra splendida e antichissima con centri turistici di fama internazionale e tratti di natura incontaminata e misteriosa. Tra questi colori, profumi e paesaggi unici al mondo della Gallura, nel nord est della Sardegna troverete un luogo perfetto per riposarvi e godervi a pieno le vostre vacanze: qui, presso i centri di villeggiatura Delphina vi aspetta un’esperienza unica e indimenticabile. La Gallura si stende dal Golfo dell’Asinara alla Costa Smeralda, contrappo-
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nendo il blu turchese e il verde smeraldo del mare, ai colori intensi della flora mediterranea e delle coste rocciose di granito e corallo che restituiscono tramonti e serate dai colori fiabeschi. Le strutture Delphina, pur dotate di tutti i confort, sono state create nel pieno rispetto della natura e della magia dei luoghi più caratteristici della Gallura, con l’obiettivo di offrire l’emozione ormai rara di una vacanza naturale ma esclusiva. Con Delphina scopri una Sardegna ca-
ratteristica ed affascinante, senza rinunciare alla mondanità dei grandi centri turistici distanti pochi minuti in macchina da tutti i centri di villeggiatura.
Un mare di esperienze da vivere in Sardegna Presso tutti i centri villeggiatura Delphina l’ospitalità e la cordialità è ai massimi livelli. Sarà fatto tutto per farvi sentire a vostro agio e pienamente circondati da comfort di ogni genere. Vissuta in questo modo, Sardegna è una destinazione
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La Sardegna, una terra splendida, da esplorare e vivere, sia per le sue antichissime e originali tradizioni, sia per la grande ospitalità dei suoi abitanti, sia infine per il territorio meritevole di essere esplorato e vissuto. I paesini dell’entroterra, con le chiese e le piazze storiche, le botteghe degli artigiani, le ceramiche decorate con sapiente maestria: la Sardegna è anche questo. I monoliti misteriosi, i nuraghi, testimonianze lasciate dalle antiche civiltà che abitarono in questi luoghi ricchi di fascino e mistero. Tutte le strutture Delphina sono attrezzate per guidarvi in emozionanti escursioni per le vie
Talassoterapia e Benessere Una vacanza è un momento in cui ricaricare le batterie per tornare alla quotidianità più sereni e più belli. Per questo potrete usufruire dei trattamenti speciali e indimenticabili dei sei prestigiosi Centri Benessere in Sardegna armoniosamente inseriti nei rispettivi hotel Delphina, tutti sul mare più trasparente del mondo nella bellissima regione della Gallura. I centri sono circondati da giardini che li avvolgono con i colori e i profumi tipici della Sardegna più bella.
Sport e Divertimento Delphina inoltre vi propone numerose attività sportive, che comportano una partecipazione fisica, moderata o intensa, allo splendore naturale dell’ambiente in cui occasionalmente vi verrete a trovare e nella diversificazione dei mezzi che vi consentiranno questa esperienza del tutto unica! Sarà un modo nuovo, intelligente e sano di vivere la vacanza, per tornare alla propria città rigenerati, ma anche più forti e in forma!
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Gusto a Sorpresa! rubrica mensile dedicata a cucina, gastronomia, ristoranti, ricette, piatti tipici, nuovi sapori, sapori dimenticati e poi riscoperti... buon appetito!
Testi a cura di Marco Sassi
53 IL MELONE CUCUMIS MELO
56 KALIMERA TAKE AWAY VEGANO
53 SCARPA’S OIL & SPIRIT SALSE BARBECUE JACK DANIEL’S
57 UOVA & FARINA LA PASTA FRESCA NON È STATA MAI COSÌ BUONA!
54 / 55 GASTROEVENTI GLI EVENTI GASTRONOMICI PIÙ GOLOSI
58 HOTEL SAN GIUSEPPE IL RISTORANTE SAMMARINESE PER OGNI OCCASIONE
54 PAN DI ZUCCHERO APERITIVI E COLAZIONI IN TERRAZZA
58 / 59 SAPORI DI RAZZA IL MAIALE GIUSTO PER L’ESTATE LA PORCHETTA
55 MO.DA’ SERATA DI CUCINA TIPICA TOSCANA
59 IL PIADINARO PROMOZIONE DEL MERCOLEDÌ
Sorpresa! | 52
Il nome scientifico è Cucumis melo, ed è una pianta rampicante della famiglia delle Cucurbitacee. Viene coltivato per i frutti dolci e profumati, di forma ovale, con buccia liscia, rugosa o retata. La polpa del frutto è di un colore che può variare dal bianco all’arancio.
Il Melone ‘Cucumis melo’
LE SUE ORIGINI Il melone ha origini africane o asiatiche. Sicuramente si diffuse nel bacino del Mediterraneo in tempi molto antichi e fu molto apprezzato nella cucina romana. Ne parlano ad esempio Plinio il Vecchio e i principali autori di gastronomia antica. Per via dei numerosi semi interni venne preso come simbolo di fecondità. Non mancò però chi affermò il contrario: alcuni medici del Cinquecento lo riteneva, erroneamente, dannoso per la procreazione.
LE VARIETÀ
Esistono tantissime varietà di melone, anche con notevoli differenze tra loro. La differenza più macroscopica resta comunque tra quelli invernali e quelli estivi. I primi sono generalmente meno profumati e succosi, hanno la buccia liscia e la polpa biancastra. I secondi, certamente migliori, hanno la buccia con venature longitudinali, retata o liscia e la polpa di un bell’arancione carico.
Prodotti di stagione FRUTTA Albicocche, amarene, ciliege, fichi primaticci, fragole, meloni, nespole, pesche, susine.
VERDURA
UTILIZZO E PROPRIETÀ
Il melone si consuma prevalentemente crudo ed è prassi comune servirlo come antipasto con il prosciutto crudo, accostando il dolce al salato del salume. Si può comunque consumare anche in insalata, nei dolci e sotto spirito. Si fanno anche delle creme e delle composte squisite. Come frutto ha tantissime vitamine, soprattutto A e C, sali minerali, ferro, potassio e betacarotene.
Asparagi, bietole, carciofi, carote, cavoli, cetrioli, cicorie, fagiolini, fave, insalate, melanzane, patate, peperoni, piselli, pomodori, radicchi, ravanelli, rucola, sedani, zucchine
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GIUGNO/LUGLIO
Festa Artusiana
LOCALITÀ FORLIMPOPOLI -FCDAL 22 AL 30 GIUGNO Incontri, degustazioni, spettacoli, mercatini, concerti, riflessioni sul cibo. Il centro storico, su cui domina la bella rocca trecentesca, si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto grazie a oltre 150 appuntamenti fra laboratori e degustazioni, e una ventina di incontri imperniati sulla cultura del cibo, dove le strade vengono rinominate e i vicoli e le piazze si caratterizzano come veri e propri percorsi gastronomici. Tutto questo grazie a oltre 60 ristoranti allestiti appositamente per la festa che si aggiungono a quelli già attivi a Forlimpopoli. Info: 0543 749234
Sagra del Cocomero e del melone SAN GIOVANNI IN PERSICETO (BO) DAL 5 AL 14 LUGLIO Una sagra per valorizzare il cocomero e
gastroeventi il melone, prodotti tipici della zona. Diversi gli stand allestiti al suo interno: dalla trattoria con tigelle, gnocchini, pesce e rane fritte, in funzione per tutta la durata della sagra, al ristorante e alla pizzeria, aperti venerdì, sabato e domenica. E ancora, il bar, la birreria, la pesca e lo “stand della cocomera” dove tutti i giorni si possono ordinare cocomeri e meloni a fette. Info: 051 6862611
Sagra del Maccherone al pettine
Pieve di Cento (BO) 28 E 29 GIUGNO 5 6 7 LUGLIO Uno dei piatti più succulenti sono i tradizionali ‘’Maccheroni al Pettine’’ protagonisti della Sagra paesana che si tiene tutti gli anni
Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
all’inizio dell’estate e che anche quest’anno si ripropone, giungendo alla sua 21a edizione. Potrete quindi gustare i celebri maccheroni striati in diverse varianti. Info: 051 6862611
Sagra del Tortello CASALFIUMANESE (BO) 28 E 29 GIUGNO consolidato nel tempo con la buona cucina romagnola. Si possono gustare i tortellia base di ricotta o patate con il ragù o con burro e salvia e tutte ed altre specialita locali tra cui castrato e fiorentina. Info: 0542 666122
Chef sotto il ponte
PORTICO DI ROMAGNA (FC) 13 LUGLIO La rassegna internazionale di cucina
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Sagra della Vongola GORO (FE) DAL 12 AL 14 LUGLIO DAL 19 AL 21 LUGLIO Da piccola sagra locale, la festa della vongola si è allargata con espositori da tutta Italia. Nello stand gastronomico situato nell’area interna del Porto, la vongola e altri prodotti del mare saranno serviti in piatti preparati nei modi tipici di Goro. Sempre nei giorni della sagra non mancheranno momenti di degustazioni gratuite. In particolare si segnalano le “grandi vongolate” con quintali di vongole veraci, cotte e servite al momento, gratuitamente, a tutti i visitatori direttamente dai pescatori e volontari. Possibilità di vendita diretta del prodotto fresco, pescato in laguna. Info: 0533 995030
Sagra della cipolla tipica di Medicina
MEDICINA (BO) 13 E 14 LUGLIO Due giornate di festa con degustazioni di piatti tipici, sfilata di vecchie trattrici d’epoca, rievocazione dell’antica trebbiatura, prove sul campo di raccolta della cipolla e la mostra zootecnica. Questi alcuni degli appuntamenti, senza considerare la possibilità di assaggiare gli ottimi piatti a base di cipolla presso il ristorante della Pro Loco e approfittare dello straordinario mercato domenicale allestito lungo le vie del centro storico. Periodo di svolgimento: Info: 051 857529
Sagra dello Struzzo Governolo (MN)
DAL 21 AL 25 GIUGNO Da quasi dieci anni, ormai, gli amanti della buona cucina si ritrovano per gustare piatti a base di questa carne tenerissima, dal basso contenuto in colesterolo e molto ricca di ferro. E vengono affettuosamente travolti
dall’allegria e dall’ospitalità dei Governolesi, che in questo tratto di mantovano tutti conoscono come “I Pirati del Mincio”. Particolarmente curata la ricerca dei piatti proposti dallo stand gastronomico: tagliatelle al ragù di struzzo, tagliata, filetto alle erbe aromatiche, stracotto e medaglioni alla governolese. La domenica in tavola sono invece previsti bigoli al torchio alla matriciana di struzzo, brasato di struzzo con ratatouille di verdure, Torta Elvezia…sarà una sorpresa. Il tutto con degustazione di vini lambrusco. Info: 340 8505381
Sagra del Pansoto Fontanegli (GE)
17 LUGLIO Appuntamento al campo sportivo di Fontanegli per la quarta edizione della Sagra del Pansoto. Il Pansoto è una pasta fatta in casa tipica della provincia di Genova, con un gustosissimo ripieno preparato con erbe varie come bietola, borragine, pimpinella, dente di cane, raperonzolo, ortica e cicerbita. Info: 010 804768.
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“Da Uova e Farina, il nuovo laboratorio artigianale di pasta fatta in casa, riscoprirete il gusto di concedervi un buon piatto preparato a regola d’arte, secondo le tradizioni culinarie tipiche della nostra zona, ma con grande attenzione a tanti piccoli particolari. Andiamo a vedere più da vicino questa realtà.
Uova e farina la pasta fresca non è mai stata così buona!
Alta qualità, grande attenzione alla materia prima
La regina della pasta: la lasagna al forno Non dobbiamo dimenticare la più buona e appagante, la regina di tutte: la lasagna. Anche per lei è riservata ogni attenzione: qualsiasi tipo di condimento, dalle lasagne rosse con carne a quelle bianche con funghi e verdure. Inoltre sono disponibili anche miniporzioni, in vaschette take away per rendere la vostra pausa pranzo un momento unico e indimenticabile. Questo servizio è disponibile per tutte le tipologie di pasta. Inoltre è offerto anche il servizio di pronto cotto: una semplice telefonata vi permetterà di avere in brevissimo tempo il primo che desiderate, già cotto e condito secondo i vostri desideri.
“La preparazione della pasta che Liana e Monica – le due proprietarie del laboratorio e del negozio – seguono scrupolosamente risponde agli standard più elevati: la lavorazione e la produzione avviene interamente nel laboratorio (che potrete avere il piacere di vedere con i vostri occhi, dal momento che si trova negli stessi locali del negozio) pertanto avrete la garanzia che la materia prima viene sottoposta a un procedimento del tutto sicuro, senza dover subire trasporti o trasferimenti. Qui l’unico obiettivo è cucinare in modo impeccabile e soprattutto naturale. Peraltro le materie prime sono tutte certificate e le proprietarie prediligono prodotti a chilometro zero, affidandosi spesso a piccoli fornitori della zona. La garanzia è quella di un prodotto tale da potervi far dire tranquillamente: “so quello che mangio”.
Non solo pasta…
Che cos’è la pasta senza condimento? Presso il negozio potrete trovare infatti ogni genere di sugo: dai più tradizionali, come il ragu, preparato secondo la ricetta tradizionale, a quelli più semplici, pomodoro e basilico o all’ortolana, cucinati in modo da risultare leggeri e gustosi. La specialità di Uova e Farina è sicuramente il sugo di pesce, che potrete trovare fresco il venerdì mattina e nel weekend.
L’imbarazzo della scelta… e del gusto!
La produzione è qualitativamente e quantitativamente elevata: non c’è tipo di pasta che Liana e Monica non abbiano disponibile. L’efficienza è massima e se cercate di stupire i vostri ospiti con gusti nuovi e originali non dovrete intraprendere una ricerca estenuante: con una telefonata al laboratorio avrete pronti nel giro di un paio d’ore qualsiasi preparazione desideriate. Tra le tante varietà, possiamo ricordare la pasta secca, di ogni genere: tagliatelle, tagliolini, spaghetti alla chitarra, quadratini, maltagliati; e ancora, strozzapreti e ogni varietà di pasta ripiena, tra cui i rinomati tortellino emiliano e cappelletto romagnolo, chiusi a mano o a stampo, come vuole la tradizione. Non dimentichiamo i ravioli ripieni con ricotta e spinaci, i cappellacci con un interno gustoso di patate e pancetta oppure di gorgonzola e noci. E infine gli gnocchi più tipici. Inoltre pasta di grano duro realizzata con il torchio trafilato bronzo, per un’esperienza rustica e saporita.
Come nella vostra cucina, ma con tanti servizi in più Orari Estivi: dal martedì al venerdì dalle 8,30 alle 13,00 dalle 14,30 alle 19,30 Sabato e Domenica dalle 9,30 alle 13,30.
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Serravalle RSM Tel. 0549 905006 Tel. 337 1009061 uovaefarina@hotmail.com
Il rapporto con il cliente è familiare: vi troverete proiettati in una dimensione casalinga e accogliente, grazie al calore di Liana e Monica e anche all’ambiente perfettamente in armonia con l’ideale che sta alla base di questa piccola attività imprenditoriale, che già, dopo solo un mese, ha riscontrato grande fiducia nella piccola clientela che si è già affezionata. I servizi messi a disposizione sono tanti: consegna a domicilio su richiesta, somministrazione per feste di paese ed eventi affini, servizio di pronto cottura. Ma tutto questo non può sostituire l’effetto di un buon piatto di pasta fatta in casa cucinato a regola d’arte… per cui non vi resta che provare! 57 | Sorpresa!
Arriva il caldo e sembra che la voglia di carne, soprattutto quella di maiale, svanisca improvvisamente. Giusto, senza dubbio. Adesso attirano maggiormente verdura, frutta e magari qualche piatto cucinato con carni bianche. Ma questo è vero in parte, perché è proprio in estate che, soprattutto per una merenda-cena, è difficile resistere ad una piada o un panino con una bella fetta di porchetta ben fatta.
LA PATERNITÀ DELLA PORCHETTA
Sono tante le zone e le singole città che rivendicano la paternità della porchetta. La cittadina di Ariccia, in provincia di Roma, è tra la prime e in effetti quella lì, è davvero squisita. Poi c’è l’Umbria, con Norcia, capitale incontrastata della macelleria suina italiana. E quindi le Marche e soprattutto certe aree del Montefeltro dove la produzione è importante e nelle sagre e feste di paese non manca mai il furgone dell’ambulante con la caratteristica vetrinetta dove si espone il magnifico suino. Chi ha ragione? Nessuno e tutti, direi. Perché ogni area ha portato avanti la propria
Il maiale giusto per l’estate: la porchetta
tradizione con peculiarità specifiche, con propri profumi e sapori. E tutto risale, almeno secondo una teoria che può avere anche del leggendario, a quel porcus troianus della cucina romana, un piatto sontuoso e immaginiamo costosissimo, fatto con un maiale fatto arrosto, farcito con volatili, selvaggina e altri carni. Perché ‘troianus’? Si dice che quando si apriva il maiale così fatto, l’interno usciva in maniera spettacolare, come era avvenuto con il cavallo di Troia.
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eccellenze irraggiungibili – nei furgoni dei mercati e nelle fiere paesane. Per prepararla serve maestria ed esperienza decennale, poiché il porchettaro è a tutti gli effetti un artista della carne. Deve saper scegliere il maiale giusto, preferibilmente abbastanza giovane e non di grandi dimensioni, saperlo lavare, raschiare e bruciare i peli perché, ricordiamoci, la cotenna deve diventare un involucro prezioso e croccante, una specie di coperta esterna saporitissima. E poi deve saperlo disossare alla perfezione e condire le carni. Il condimento: ognuno ha il proprio. Mai però mancano il sale e pepe, in precise percentuali, le erbe aromatiche tra cui per primo il finocchio, e a seguire il rosmarino, il timo, la salvia, l’aglio. C’è anche chi gioca con la noce moscata, il vino e via così, verso l’esplosione del gusto. Non è finita: perché all’interno si piazzano anche le interiora e qualche salsiccia o salamino. Magari anche il cotechino.
PER FINIRE, LA FETTA Tutto questo si vede nella fetta. Parti magre incastrate a parti grasse, sezioni di erbe profumate, lamelle di interiora, il tutto preferibilmente a temperatura ambiente, la porchetta non deve mai essere mangiata di frigo. E la morbidezza della carne, quella che si raggiunge solo con una cottura al forno perfetta, si alterna alla croccantezza della cotenna, la cartina al tornasole per riconoscere una grande e fresca porchetta da un semplice prodottino da forno confezionato senza arte nè parte. E infine l’attimo finale, quello che è bello fare in estate, anche con trenta gradi. Una bella sedia all’ombra, un bel bicchiere di rosso sul tavolo, qualche bella fetta di porchetta chiusa in una piada fumante o tra due fette di pane toscano. Una vera merenda da godere.
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Domande e risposte con un esperto di nutrizione Quale nesso tra nutrizione, arteriosclerosi e infarto? Si potrebbe scrivere un libro sulle migliaia di risposte alla domanda: ‘si può prevenire l’ infarto?’, la risposta rimane vaga, almeno per gli scienziati, indubbio l’ impatto dello stile di vita ma non basta. Atteniamoci almeno per quanto possibile a limitare i fattori di rischio, ormai sono regole di appannaggio comune che è inutile ripetere ma qualche volta riferirsi ad un medico esperto in questo ambito non fà male, per chiarirsi le idee e avere dei capisaldi sui quale adottare i propri comportamenti. Demonizzare i cibi in base alla presenza di colesterolo è assurdo, inglesi e francesi, mangiano uova e bacon a colazione e la percentuale di infarto è uguale alla nostra, allora? Il fegato sa formare il colesterolo da qualsiasi eccedenza energetica, ciò scagiona, almeno in parte, il singolo alimento per accentrare la maggior responsabilità sul totale della dieta e sullo stile di vita della gente, oltre che sui fattori genetici. Come esperta ormai da anni, di nutrizione posso asserire che tra carni rosse e bianche non esiste troppa differenza, più che nei valori bromatologici, il patrimonio nutrizionale varia poco, ferro compreso....addirittura oggi con i controlli che ci sono, forse le carni rosse hanno minor contenuto di grassi per via delle selezioni genetiche e dei mangimi controllati. Il consumo abituale di pesce in almeno 2 razioni settimanali, si è rivelato sufficiente, secondo gli studi rivelati dalle maggiori riviste scientifiche internazionali, a garantire una apprezzabile protezione contro l’ infarto e la trombosi. In particolare il pesce in acquacoltura si propone per la sua ovvia freschezza, facilità di controlli sanitari, assenza di contaminazioni di metalli pesanti nonchè per i meriti dietietici eccezionali rispetto al costo di mercato. Quando esiste il presupposto che un farmaco dovrà essere prescritto per tutta la vita o comunque a lungo,il medico deve privileggiare, almeno inizialmente, la risorsa dietetica nell’ ipotesi di non avvalersi affatto del farmaco o almeno di poterne ridurre il dosaggio. Per concludere, va detto chiaramente che si può viSorpresa! | 62
Fino a che punto si può prevenie l’infarto? Il colesterolo viene solo dalla tavola? Carni bianche: meno grassi, meno colesterolo? Il pesce può salvare dall’ infarto? Acquacoltura: pesce di qualità? Dieta o farmaci per l’ipercolesterolemia? Quali sono i benefici di una dieta vegetariana? Dimagrimenti rapidi: sindrome yo-yo, quali rischi?
Dott.ssa Simona Casadei
Per maggiori informazioni
Dott.ssa Simona Casadei medico-chirurgo specialista in oncologia medica esperta in nutrizione clinica e naturopatia prevenzione oncologica mesoterapia antalgica ed estetica (rivitalizzazione del viso; lipolisi) mesoterapia omeopatica medicina generale internistica Tel. 335 5787883 www.simonacasadei.com e-mail: simo.casadei@gmail.com vere al meglio da latto-ovo-vegetariani (questa è anche la posizione ufficiale dell’American Dietetic Association) o da onnivori (Linee Guida principali dei paesi principali); si può salire ugualmente sul podio olimpico o si può aspirare alla longevità in entrambi i casi, ma non per questo la scelta vegetariana può ritenersi nutrizionalmente auspicabile per tutti. La scelta nutrizionale va guidata dal medico e dovrebbe essere personalizzata misurando il metabolismo di base attraverso la calorimetria indiretta. Può essere aggiustata a seconda dei gusti personali ma le associazioni e le quantità devono essere indicate per avere una traccia sulla quale il paziente potrà costruire la SUA nutrizione. La calorimetria indiretta è una tecnica studiata a fondo che permette di adeguare il dimagrimento alle necessità energetiche dell’ individuo senza alterarne le funzioni biologiche perché si basa sul metabolismo di base. Un dimagrimento troppo rapido e la conseguente rapida riacquisizione del peso perso (con interessi) può innescare la sindrome yo-yo con alterazione dei pattern endocrini, del set-up ipotalamico e conseguente difficoltà a ritrovare il peso giusto.
Bellezza e Salute
Il Rolfing ® Integrazione strutturale Impariamo a convivere con la gravità Il Rolfing® può essere utilizzato non solo per trattare problemi strutturali esistenti - che si manifestano con mal di schiena, dolori cervicali, instabilità delle caviglie, sciatalgie - ma anche come approccio preventivo per aiutare a mantenere e migliorare il proprio stato di benessere. Celebrato negli Stati Uniti sia dal New York Times che dalla regina della tv Oprah Winfrey, il Rolfing è un metodo attraverso il quale il corpo impara in 10 sedute a ‘convivere’ con la gravità e a ritrovare il proprio equilibrio. All’inizio di ogni incontro si dedica un momento per osservare come si muove la persona: scopo di questa lettura del corpo è di adattare il tema di ciascuna seduta alla persona che abbiamo davanti. Ognuna delle 10 sedute, infatti, ha un territorio e degli obiettivi funzionali e meccanici precisi. Il lavoro viene fatto sulla fascia di tessuto connettivo che avvolge tutto il nostro corpo: attraverso il tocco, il Rolfer guida con ordine le zone prescelte verso un migliore allineamento. Le tensioni inutili e dannose lentamente vengono come lasciate andare, eliminate. La persona, attraverso questo tipo di lavoro, riesce a prendere coscienza del proprio corpo e a liberarsi di alcune abitudini poco corrette. Ogni seduta di Rolfing si conclude con una sorta di ‘rinegoziazione’ con la gravità. Il corpo
integra i nuovi input che sono stati dati e tornando in piedi spesso si avverte una sensazione diversa, a volte inspiegabile: c’e’ chi la definisce leggerezza, chi calma. Quando invece manca la percezione del corpo, lo specchio aiuta a notare le differenze.
Valentina Ercolani, diplomata al Rolf Institute of Structural Integration, Boulder, CO, USA.
Leo Nardo Righi membro del Rolf Institute of Structural Integration, Boulder, CO, USA.
Tra una seduta e l’altra il Rolfer lascia trascorrere una media di 15 giorni: la gravità continua il lavoro fatto dall’operatore, agendo sul corpo e portandolo ad un allineamento migliore. Una volta finito il ciclo, il Rolfer suggerisce una pausa. Solo dopo almeno 6 mesi si può riprendere, ad esempio, con delle lezioni di Rolf Movement o Rolfing Avanzato. Attraverso le mani di un Rolfer si può seguire un percorso di esperienza del proprio corpo, da cui ne trarrà beneficio l’intero organismo: respiro, movimento e circolazione migliorano; fatica e stress si abbassano. Per questo e per il senso generale di benessere il Rolfing è indicato per bambini, adulti anziani, sportivi: per chi cerca un sollievo dal dolore, per chi cerca un maggiore equilibrio e per chi, invece, cerca se stesso.
Il Rolfing® è una tecnica di lavoro che, nell’arco di 10 sedute, attraverso il tocco e l’educazione al movimento, si pone l’obbiettivo di riportare armonia ed equilibrio nel corpo. Il Rolfing® è un ottimo supporto per dare sollievo in casi di: - scoliosi - mal di schiena - dolori cervicali - rigidità al collo - dolori articolari - sciatalgie - dolori post gravidanza - limitazioni nel movimento
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cellulare. Viene consigliato per tutti i tipi di pelle, specialmente però le più grasse. emulsione viso effetto levigante e rigenerante Questo prodotto è una novità della linea B lift. Si tratta di un prodotto esfoliante specifico per il viso, ricco di materie prime enzimatiche in grado di stimolare il metabolismo e la rigenerazione cellulare. Nello specifico parliamo di un’emulsione bilanciata a base di Acido Glicolico e Acido Lattico in grado di rimuovere gli strati cutanei più superficiali, permettendo un rinnovamento cutaneo che dona alla pelle un aspetto luminoso, trasparente, morbido ed omogeneo. Contiene inoltre un’estratto d’alga marina ricca di un particolare tipo di biomolecole che favoriscono un effetto antiradicalico e protettivo sulla pelle. L’effetto, oltre a quello di una detergenza profonda, è di attenuare sensibilmente le microrughe cutanee, le piccole cicatrici
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cosmesi
acneiche residue derivanti da cute ittiosica e cheratosica, le macchie della pelle provocate dal sole e/o da iperpigmentazione da invecchiamento cellulare, conferendo alla pelle un’aspetto sano e compatto. Gel viso ad effetto tensione, rigenerante e rinfrescante Anche qui “novità” è la parola d’ordine. Questo gel, frutto della ricerca B lift è in grado di ripristinare e mantenere il bilancio idrolipidico della pelle. E’ un gel privo di alcool a matrice volatile con una formulazione specifica nel prevenire e contrastare l’invecchiamento cutaneo, le macchie provocate dal sole e/o dalla iperpigmentazione dovuta ad invecchiamento cellulare. La sua azione attenua le rughe e i segni d’espressione presenti sul viso. Contrasta il rilassamento cutaneo esplicando un effetto lifting tonificante e rigenerante, generando una contemporanea piacevole sensazione di freschezza sulla pelle. Inoltre è ricco di antiossidanti naturali e del complesso anti-ozono, in grado di contrastare l’azione dannosa dei radicali liberi e dei processi irritativi legati all’esposizione ad agenti aggressivi, quali l’ozono, le radiazioni UV, l’uso ripetuto di detergenti tensioattivi.
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Star bene
Test di autovalutazione per l’attacco di panico Il seguente test prende spunto dai criteri diagnostici elencati nel DSM IV, ed ha la funzione di aiutare il paziente a riconoscere l’eventuale tendenza agli Attacchi di Panico. E’ bene tuttavia tener presente che non possiede alcuna funzione diagnostica e non deve essere usato con questo scopo, in quanto non sostituisce in nessun modo un consulto professionale.
Durante un preciso periodo di intensa paura e/o forte disagio
1. Ho sofferto di palpitazioni, cardiopalmo o
tachicardia: a) Mai b) Almeno una volta
_________ 2. La mia sudorazione era elevata: della quantità di tempo che passa in chat? a) Mai b) Almeno una volta
_________ 3. Ho sperimentato tremori, fini o a grandi scosse: a) Mai b) Almeno una volta
_________ 4. Ho sofferto di dispnea oppure ho avuto la sensazione di soffocamento: a) Mai b) Almeno una volta
Dott.ssa Laura Muratori Psicoterapeuta Analitica Training Autogeno Cell. 335 7340520 vmuratori@omniway.sm Strada del Bargello, 80 Dogana - RSM Ulisse Consulenza Associazione Psicologi Sammarinesi
_________ 7. Ho avvertito la nausea o altri disturbi addominali:
mento da me stesso: a) Mai b) Almeno una volta
_________ 10. Avevo paura di perdere il controllo o di impazzire:
a) Mai b) Almeno una volta
_________
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a) Mai b) Almeno una volta
_________
Risultati del test
a) Mai b) Almeno una volta
_________ 9. Vivevo una sensazione di irrealtà o di distacca-
12. Avvertivo torpore o formicolio:
_________
_________ 6. Ho provato dolore o fastidio al petto:
avere la testa leggera o essere sul punto di svenire: a) Mai b) Almeno una volta
_________
a) Mai b) Almeno una volta
a) Mai b) Almeno una volta
_________ 8. – Mi sembrava di sbandare, essere instabile,
a) Mai b) Almeno una volta
13. Sentivo brividi o vampate di calore:
_________ 5. Ho avuto la sensazione di asfissiare:
a) Mai b) Almeno una volta
11. Avevo paura di morire:
Dott.ssa Maria Chiara Baglioni Psicologa Psicoterapeuta Psicoterapia Breve Strategica Tel. 335 7343136 baglioni.mchiara@alice.it c/o Centro Uffici San Marino Via XXVIII Luglio n° 212 Borgo Maggiore - RSM
Se hai totalizzato 4 o più risposte B, potresti aver avuto un Attacco di Panico. Per avere maggiori informazioni, per una consulenza sostegno psicologico richiedi un consulto professionale contattando le dottoresse: Laura Muratori - vmuratori@omniway.sm tel: 335 7340520 Maria Chiara Baglioni - baglioni.mchiara@alice.it tel: 335 7343136
Attività clinica del Centro Ulisse • consulenza psicologica • psicoterapia (psicanalisi - psicoterapia breve strategica) • training autogeno • terapia di coppia • gruppi Auto-aiuto • terapia stop-smoking
Bellezza e Salute
Kalmar Implant Dentistry Clinica odontoiatrica privata con oltre 30 anni di esperienza ed attività odontoiatrica nella quale operano i migliori dentisti di Croazia.
9 Ha deciso di iniziare subito i lavori: R Si 10 Perché: R Perchè ho avuto fiducia nell’equipe medica 11 Come valuta igiene e pulizia dei locali della clinica: R Ottima
La nostra professionalità al vostro servizio Lo staff è composto da dentisti professionisti accuratamente selezionati in grado di offrirvi la loro più elevata competenza e professionalità. Grazie ad un personale altamente qualificato ed alle più moderne attrezzature (Sirona Dental systems) siamo in grado di intervenire sull’ intera gamma di patologie odontoiatriche, disfunzioni ed inestetismi. Usiamo solo materiali antiallergici di altissima qualità provenienti da Svizzera, Germania, Stati Uniti ed offriamo molti anni di garanzia su diversi tipi di trattamenti. In un ambiente accogliente e confortevole troverete elevata sicurezza di igiene e sterilità degli strumenti utilizzati.
IMPLANTOLOGIA DENTALE
Il sistema implantologico Camlog può essere la soluzione ottimale alla mancanza di uno o più denti. Prima dell’intervento si analizza la struttura ossea e solo successivamente si procede con: progettazione degli impianti, identificazione della posizione ottimale, inserimento chirurgico ad alta precisione, ancoraggio. Il tutto si svolge con la minima invasività operatoria ed un ridotto numero di sedute (3-4). Il gruppo Svizzerro-Tedesco Camlog è uno dei maggiori produttori ed offerenti a livello mondiale di sistemi completi e prodotti per l’implantologia dentale e l’odontoiatria restaurativa. Gli impianti Camlog sono realizzati in titanio puro e grazie alla loro connessione impianto-moncone sono in grado di garantire elevata stabilità dell’impianto alla sua protesi, sicurezza anti rotazione, ottima distribuzione delle forze, assenza di fratture. Gli standard qualitativi Camlog sono made in Germany. In alternativa consigliamo impianti CORTEX (www.cortex-dental.com) di provenienza israeliana e con grado purezza titanio numero 6 (il più elevato al momento sul mercato).
12 In clinica ha trovato persone che provenivano da altre zone d’Italia: R Si
- Impianto in titanio Camlog con moncone e corona in ceramica 935 euro - Corona in ceramica di primissima qualità 195 euro
Durante ogni intervento utilizziamo l’ OZONOTERAPIA per disinfettare il tessuto dentale, il laser BIOLASE per ridurre il trauma sui tessuti, il soft laser EZLASE per avere una migliore e più veloce rigenerazione del tessuto.
L’INTERVISTA 1 Come si chiama: R Giovagnoli Morena 2 Dove vive: R A Murata - nella Repubblica di San Marino 3 Come ha saputo dell’esistenza di KALMAR IMPLANT DENTISTRY: R Tramite depliant 4 R
Prima di farsi visitare presso la Kalmar si era rivolta ad uno studio odontoiatrico della sua zona: Mai andata da nessuno perchè indicativamente conoscevo i prezzi di Italia e RSM
5 Qual’è stata la Sua prima impressione sui dottori della Kalmar: R Molto buona 6 R
Ha avuto subito una risposta precisa su piano terapia - numero sedute - materiali - garanzie - preventivo: Si ed ho iniziato i lavori il giorno stesso
7 In clinica cosa le hanno consigliato: R 14 estrazioni e 2 ponti circolari 8 Quante sedute le hanno detto di fare: R Tre
13 Al Suo primo viaggio era scettica od ottimista: R Ottimista perchè durante il consulto telefonico mi erano state fornite tutte le informazioni richieste 14 Complessivamente come si è trovata: R Ottimamente: il personale è altamente qualificato 15 Consiglierebbe la clinica Kalmar ad amici o familiari: R Certamente 16 L’ha già fatto: R Si
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I nostri servizi
implantologia dentale cad / cam chirurgia orale odontoiatria estetica protesica endodonzia parodontologia prevenzione, stomatologia pediatrica e gravidanza - ozonoterapia - terapia laser - sbiancamento dentale
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Fotografia che passione!
Club Fotografico Sammarinese la primavera Sono passati due mesi dall’ultimo articolo del Club Fotografico Sammarinese su Sorpresa e tanti sono stati gli appuntamenti svolti. Iniziamo dal 5° Concorso Interno CFS dal tema “La Primavera”, terminato il 20 Maggio con la partecipazione di numerosi fotografi e stampe in gioco. Paolo Crescentini si è aggiudicato il primo posto con una bellissima immagine (foto 1). Vittorio Giardi e Maccapani Luca pari secondo posto pari merito (foto 2-3) e Daniele Lombardini terzo posto (foto 4). I complimenti e ringraziamenti da tutto il Club. 2° Posto pari merito - foto: Vittorio Giardi
1° Posto - foto: Paolo Crescentini Oltre al Concorso, in questi due mesi il Club ha avuto l’onore di presentare alcune videoproiezioni di alcuni nostri fotografi. Ecco i temi:
2° Posto pari merito - foto: Luca Maccapani
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Dal Sud Africa al Polo Nord Studio sulla macrofotografia Fotografia subacquea Viaggio in India
Da sottolineare il Workshop di Still-life con un importante fotografo professionista che ci ha svelato le tecniche e gli accorgimenti per realizzare immagini perfette in interno utilizzando luci da studio o pannelli riflettenti, per poi trovare il giusto bilanciamento con programma di fotoritocco. 3° Posto - foto: Daniele Lombardini
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Per terminare un ringraziamento speciale al Capitano di Castello di Domagnano per averci dato il privilegio di esporre una nostra mostra fotografica il 2 Giugno per la Festa di inaugurazione Parco Torraccia. Presenti gli eccellentissimi Capitani Reggenti a cui rendiamo grazie per la presenza.
Prossimo appuntamento 6° Concorso Interno Club Fotografico Sammarinese 15 Luglio con il tema: “GLI ANIMALI”. Chiunque voglia partecipare ai nostri Concorsi Interni potete seguirci su face book oppure per qualsiasi info inviare una e-mail a: clubfotosam@gmail.com
info@apasrsm.org - www.apasrsm.org Rifugio APAS Tel e Fax 0549 996326
informa Randagismo felino, come affRontaRlo? Il randagismo felino è un fenomeno preoccupante che si ripropone con prepotenza ogni anno dalla primavera all’autunno. Nonostante il massiccio impegno dei volontari dell’APAS, i quali si prodigano per mesi con enormi sacrifici personali, per risolvere difficili situazioni e collocare centinaia di gatti in difficoltà, soprattutto cuccioli, il fenomeno non accenna a diminuire. Causa principale, le cattive abitudini di molti proprietari di gatti, i quali, non si assumono le debite responsabilità di convivenza civile con le persone e morale verso i propri animali. Di seguito le norme di base per non alimentare il randagismo felino e riuscire a convivere serenamente con gli altri: • sterilizzare le femmine e se necessario (es. gatti che vivono in spazi comuni) anche i maschi, onde evitare marcature del territorio con spruzzi di urina; • custodire i gatti negli spazi della propria abitazione, evitando che sconfinino in quelli altrui in cui non sono ben accetti (es. balconi, orti, giardini, garage); • se i gatti vivono fuori (es. spazio esterno del condominio) alimentarli con cura, facendo in modo di non lasciare cibo sparso in zona, ciotole o contenitori, che dovranno invece essere rimossi non appena i gatti avranno consumato il pasto; • non esagerare nel dispensare cibo, per evitare l’afflusso di altri gatti, spesso di proprietà, attirati dal gradevole odore delle vivande; • controllare lo stato di salute dei propri gatti, rivolgendosi subito al veterinario per consigli o gli interventi necessari; • impegnarsi in prima persona in caso di ritrovamento di gattini o di gatti in difficoltà. I volontari dell’APAS potranno offrire il proprio supporto attraverso una forma di reciproca collaborazione, ma il senso civico di ognuno in tali circostanze deve emergere, senza pretendere da chi già si impegna al massimo, l’immediata soluzione di un problema.
Un nuovo amico in famiglia... Rubrica per l’affidamento di animali abbandonati. Per l’adozione telefonare al Rifugio APAS Strada Fonte del Tauro, 1 Faetano Tel. 0549 996326 Lunedi, giovedi, sabato 8.00-14.30; martedi, mercoledi, venerdi 8.00-14.00.
Gaetano: sono un bel cagnone, tipo lupoide, mi piacciono le persone e i miei simili. La vita non è stata generosa con me, ma merito il meglio, perché sono buono e potrei essere un ottimo compagno per la tua famiglia. Ci fai un pensierino?
Diablo: il mio nome potrebbe spaventare….ma sono un cagnotto bravo oltre che bello. Razza Springer però la caccia non mi piace, anzi sono perfetto da compagnia, perché non corri a conoscermi?
Cometa: sono una segugia elegante, dal mantello lucido e fulvo. Mi hanno ritrovato vagante a Chiesanuova e non avendo il chip (perché il mio compagno umano non ha rispettato la legge?) non è stato possibile ritrovare la mia famiglia. Nessuno mi cerca?! Sono disponibile anche per nuova adozione.
Luki:
Batuffoli vaRiopinti Siamo palline di pelo, morbide e variopinte, accudite teneramente dalle nostre mamme umane, molto dolci e attente alla nostra salute. Loro ci allevano, ci curano, ci svezzano, giocano con noi, ci rendono belli e forti, per affrontare la vita come solo noi gatti sappiamo fare. Affettuosi e coccoloni, ma all’occorrenza scattanti e felini per rincorrere la preda o una semplice pallina. Un gatto per amico? La scelta non sarà facile!! Per info: 335/7338466 (Angela)
sono un maltese non più giovanissimo ma con tanta voglia di vivere. Amo stare con tutti, sono bravo con gli altri cani, amabile con le persone e adoro il guinzaglio. Curriculum d’eccezione, quindi non ti resta che adottarmi!
Cleo: sono un meticcio dal pelo morbido e setoso, dai modi pacati. Il mio compagno umano si è ammalato e non ha più potuto occuparsi di me, vorresti pensarci tu? Non ti deluderò!
Heidi:
gRazie piccoli amici
Carissimi bambini della classe IV A della Scuola Elementare “La Primavera” di Serravalle, grazie di cuore per la vostra letterina. Le vostre parole di condivisione e di sostegno, ci danno la carica per riuscire ad aiutare tanti pelosini in difficoltà. A proposito, Abele sta benissimo e vi saluta con riconoscenti leccatine e scodinzolii!
sono una segugia a pelo forte, dolce e fiduciosa. Anch’io sono stata ritrovata vagante senza il chip, per cui non è stato possibile restituirmi. Ora la mia casa è il Rifugio ma una famiglia che si occupi di me sarebbe un vero regalo.
Maggio 2013 ha portato fortuna al cagnolino Ester, felicemente accasata! 73 | Sorpresa!
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Direttore
Hanno collaborato a questo numero:
Paola Bacciocchi
Editore Avalon di Gloriano Amici
Redazione Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 47895 - Domagnano RSM Tel. 0549 907025 - Fax 0549 900104 www.sorpresa.sm E-mail: avalon@omniway.sm
Autorizzazione Segreteria di Stato Affari Interni Prot. n° 1344 del 02/04/1992 Copia depositata presso il Tribunale della Rep. di San Marino
Copyright
EDizione Repubblica di San Marino
1992 © Copyright Avalon RSM
Anno XXI - Numero 234 - Giugno 2013
A San Marino da 20 anni. Dal 1992 viene distribuita in tutte le famiglie, aziende, uffici pubblici della Repubblica (16.300 copie).
Tiratura 3 edizioni 42.500 copie
STAMPA
EDizione Valconca / Valmarecchia Anno VII Numero 81 - Giugno 2013
Distribuita in tutti i Comuni dell’entroterra di Romagna e Montefeltro, nelle zone di Valmarecchia e Valconca (12.200 copie).
EDizione Rimini / Riccione Anno III Numero 36 - Giugno 2013
Nata nel 2010. Distribuita sulla Riviera da Bellaria a Gabicce con prevalenza nel centro storico di Rimini (14.000 copie).
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Margherita Amici Gabriele Maria Baffone Mattia Baffone Maria Chiara Baglioni Daniele Baldacci Daniela Balsimelli Steve Benedettini Laurent Bernardi Franco Bianchi Lorenzo Busignani Simona Casadei Davide Cavalli Marco Candotto Paolo Conte Valentina Ercolani Emma Geri Massimo Gramellini Paolo Gregori Riccardo Geminiani Monica Gnassi Teodoro Lonfernini Luca Maccapani Nadia Maccapani
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Impariamo a valutare la qualità di un mangime
Per chi ne vuole sapere di più! Impariamo a leggere l’etichetta...
Una cosa importante che bisogna prendere in considerazione è il valore di quello che si compra. Non siamo abituati a ragionare in termini di valore, ma un piccolo esempio può rendere chiaro come in realtà non sappiamo veramente se risparmiamo o meno. C’è da sapere che 10 kg di mais o granoturco costano alle multinazionali apprissimativamente 0,30 centesimi. Noi pensiamo di aver fatto un affare ed aver speso poco se compriamo un sacco di mangime avendolo pagato € 30 per 15 kg. In realtà, visto che il sacco in questione è verosimilmente composto per il 70% da granturco, risulterò che il contenuto del sacco ha un valore approssimativo effettivo di € 8. Possiamo considerare ciò un risparmio? No, perché facendo un esempio, sarebbe come pagare 30 euro per un chilo di pane.
Il nutrimento di cui il vostro cane ha bisogno
Ora bisogna chiedersi un’altra cosa fondamentale: quanto di quel pellet a base di granturco con aggiunta di farine di carne (ossia ad esempio becchi e zampe tritate di pollo) bisogna dare ad un cane per fare in modo che riceva calorie sufficienti al suo fabbisogno quotidiano? Un cane di 15 kg necessita all’incirca di 250 gr di mangime al giorno.
La scelta alternativa
Scegliendo un mangime superpremium fatto solo ed esclusivamente con carne fresca per uso umano (non con scarti di macellazione destinati al pattume) con l’unica aggiunta di frutta, erbe officinali e verdure (che è esattamente ciò di cui il cane si nutrirebbe in natura se solo potesse procurarselo autonomamente), la quantità sufficiente per lo stesso cane di 15 kg è all’incirca di 100 gr. Dunque molto meno della metà. A questo punto fermiamoci di nuovo a pensare se abbiamo effettivamente fatto un affare.
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La differenza fondamentale tra i due tipi di alimenti
Ma perche di un mangime superpremium il mio cane deve mangiare 100 gr e basta e di un mangime scadente gliene devo dare quasi il triplo? Basti pensare a noi o ancor meglio a un culturista, a uno sportivo e chiediamoci: quanta polenta deve mangiare una persona per avere la stessa energia di un’altra che ha appena mangiato una bella fiorentina? Li risposta è abbastanza scontata e va da sè che tutto dipende dalla qualità degli alimenti che ingeriamo. Tutti gli alimenti per animali ormai hanno l’obbligo di essere etichettati in conformità a recenti regolamenti comunitari per fornire al consumatore informazioni corrette sul prodotto che intende acquistare. Per quanto riguarda la lista degli ingredienti la legge prevede che le materie prime con cui viene prodotto l’alimento siano elencate con il loro nome specifico o con la categoria di appartenenza in ordine decrescente di peso: dal momento che per legge abbiamo a nostra disposizione tutte le informazioni possibili, bisogna imparare a leggere l’etichetta.
L’esempio pratico
Se ho un cane di 15 kg e compro un sacco grande di mangime superpremium, pagandolo 70 euro, poiché la sua dose corretta è di 100 gr al giorno, vuol dire che spendo € 0,47 al giorno per mantenerlo con la certezza, la certificazione e la sicurezza del contenuto. Adesso l’esempio contrario di colui che crede di aver fatto un grande affare: compro un sacco grande di mangime e mi sento fortunatissimo per averlo pagato € 30! Per fornire la quantità sufficiente al mio cane devo dagliene all’incirca 250 gr al giorno! Spendo € 0,50 al giorno per fargli mangiare granturco e scarti di macellazione pellettati! Ciò significa che non solo spendo di più, rispetto a chi sceglie cibo di qualità, ma soprattutto privo il mio animale di quegli alimenti che sono fondamentali perché cresca in salute e forte. Noi di Impronte Brillanti teniamo alla salute del vostro animale e siamo a disposizione in negozio per qualsiasi ulteriore chiarimento felici di rendere la clientela sempre più consapevole della realtà e di tutto ciò che c’è da sapere sull’alimentazione del cane e del gatto! Non trascurate questi piccoli aspetti, che potrebbero rivelarsi per voi e il vostro animale da compagnia di fondamentale importanza!
Orijen, riconosciuto nuovamente miglior mangime al mondo, consulta il sito: www.dogfoodanalysis.com