luglio 2009 by Sorpresa San Marino

In questo numero: Personaggio del mese Francesco Bandarin Direttore del Centro del Patrimonio dell’Unesco Intervista Romeo Morri Segretario di Stato Pubblica Istruzione, Cultura, Politiche Giovanili, Università

copia omaggio

San Marino visto su

Punti di Vista La Piccola e la Grande Repubblica. San Marino agli occhi dei cinesi

San Marino Mensile d’informazione, shopping e news

Mostre Maestri della Ceramica Sammarinese La mostra a Palazzo Arzilli

Cuore-Vita Obiettivo: muovere l’informazione Le Caricature di Elisa Raul e Mirko Casadei

Misteri e Leggende Attenzione alla Civetta! Secondo la tradizione popolare ha influssi molto negativi

Look del mese Laura Degli Esposti

ASFA Associazione Sammarinese Foto Amatori - “Notte Rosa” di Conrad Mularoni

Luglio 2009

Spedizione in Abbonamento Postale per l’interno di stampa periodica - Tassa Pagata - Autorizzazione n. 1008 del 24.04.09 - Direzione Generale PP.TT. R.S.M.

Edizione san marino

Appunti di viaggio Sardegna e Valle dell’Erica: Vacanza in una natura unica

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sommario 3

COstume Estate 2009 Le nuove tendenze, dall’abbigliamento all’arredamento

L’alba sul monte La notte più lunga della Repubblica

le mostre a palazzo arzilli 11 Maestri della Ceramica Sammarinese. La mostra a Palazzo Arzilli 13

giornate medioevali La Repubblica si avvolge nei profumi del passato

eventi:

14-17 gli eventi di luglio, agosto e settembre 19

pro bimbi Arriva l’estate Attenzione ai pericoli dei nostri Parchi!

le caricature di elisa

Orchestra casadei

punti di vista

24-25 LA PICCOLA E LA GRANDE REPUBBLICA. SAN MARINO AGLI OCCHI DEI CINESI Intervista a Marica Mazzotti

26-27

personaggio del mese francesco bandarin

pag. 26-27 28-29

L’intervista Romeo morri

pag. 28-29 misteri e leggende

ATTENZIONE ALLA CIVETTA!

arte Antonio Lengua Fuori del Mondo

rubrica mensile dedicata alla gastronomia

gastroeventi Gli eventi gastronomici e le manifestazioni più golose di luglio agosto e settembre

sapori di razza Un antico vino romagnolo. Il Burson di Bagnacavallo

prodotti di stagione Il Cetriolo. Una pianta di origine himalayana Ricetta: La salsa tzatziky

specialità gastronomiche Dalla degustazione alla cena tutto incluso

lo chef consiglia Ristorante Malvasia Un ottimo ristorante di terra Il culatello di Zibello di antica ardenga

sommario 5

54-55

Laura degli esposti

pag. 44-45

bellezza e salute Scoprite con un incontro gratuito le più innovative metodiche nutrizionali, nutraceutiche e fitoterapiche per prevenire e trattare le allergie

Il tumore dell’ovaio una malattia silente

Harmoniae la nuova definizione di tonicità

Simone Rossi Doria e il suo India World

Cuore-vita

Obiettivo: muovere l’informazione

Intervista alla Dottoressa Marina Corsi

Psicologia 52-53 Motivazione Un’arma vincente! 52-53 Estate o “mal d’estate”? 54

Psicoterapia Comportamentale e Cognitiva ...CHE STRESS!

Come combattere gli attacchi di panico

asfa Enzo Reffi

decorazione Colori accesi per case piene di personalità

aPAS informa Notizie da Segui le Impronte

intervista a stefano cervellini L’ufficio ideale non è più un sogno

I mille bagliori del colore

idee per viaggiare 60-61 Le perle della Sicilia spiagge dorate e riserve naturali

62-63

appunti di viaggio pag. 62-63 Sardegna e Valle dell’Erica: vacanza in una natura unica T. H. Annarosa

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costume • tendenze moda e design

Estate 2009 Le nuove tendenze, dall’abbigliamento all’arredamento L’estate si avvicina. E’ tempo di relax e di vacanze. Anche se si è ancora a lavoro si approfitta dei saldi per fare gli ultimi acquisti e ci si tiene aggiornati su tutte le nuove tendenze, in fatto di abbigliamento e non solo. Quest’estate largo alla camicia bianca in tutte le sue più svariate declinazioni: è fresca, comoda e rigorosamente bianca. Le passerelle di moda, infatti, l’hanno proposta come capo d’abbigliamento perfetto per ogni occasione: elegante, sobria e raffinata, in una parola sola impeccabile. Si può scegliere tra le camicie stile country, abbinate a stivali da cavallerizza e cappello texano, e quelle con un look man chic, che prendono l’eleganza dello stile maschile e lo reinterpretano in chiave ultra femminile. Indipendentemente dal capo che si sceglie, le parole d’ordine per l’estate sono soffice e leggero. Pantaloni ampi e leggeri, abitini minimal e svolazzanti che avvolgono il corpo con leggiadria, lasciando tutta la libertà di muoversi anche nelle lunghe ed afose giornate estive. Materiali impalpabili, leggeri e naturali: cotone leggerissimo e lino ai primi posti per abiti, top, gonne e pantaloni da indossare di giorno e di sera per un’eleganza all’insegna della leggerezza. L’estate 2009 è anche l’estate della moda ‘corta’: orli cortissimi e gambe scoperte sono i veri must per affrontare il caldo. Tornano gli abitini minimal, un po’ vintage, un po’ hippy, che scoprono in modo sbarazzino e ingenuamente provocatorio le gambe. Tra le altre cose da indossare per essere veramente alla moda ci sono gli abiti floreali, i sandali sia con la zeppa che con i tacchi, i leggins ed i jeans da indossare in ogni occasione, le borse di paglia.

tabili. Ma anche colorati e dotati di led. Facili da gonfiare, ideali per una sistemazione temporanea o momenti di relax all’esterno. Chaise longue, pouff e poltrone letteralmente imbottiti di trasparenti bolle d’aria pura. Leggeri ma tutt’altro che fragili. Grazie a un rivestimento in polipropilene e un’imbottitura di cuscinetti termogonfiati. Ma non è finita qua. C’è chi del gonfiabile ha fatto un vero e proprio leit motiv: stiamo parlando dei campeggi e delle proposte alternative, un po’ ‘spartane’, che non rinunciano all’aspetto estetico. Per chi si appresta a partire, dunque, l’importante è preparare la valigia, alla moda e ‘leggera’.

accesori

Per tutti gli accessori orecchini, occhiali da sole, borse, cappelli la parola d’ordine è oversize, cioè dimensioni enormi. Il make up per l’estate 2009 gioca sui contrasti netti e sui colori forti e decisi. I colori più trendy sono i toni del viola e del blu, ma anche l’azzurro mare. Illuminando gli occhi con un trucco forte è meglio ‘spegnere’ le labbra e le guance, evitando rossetti di tonalità forti e fard troppo a contrasto. Meglio optare per rossetti chiari, color carne e fard leggeri.

UOMO

Anche per l’uomo l’estate riserva stravaganze e novità. L’abbigliamento maschile Infatti, riscopre i colori - accanto al nero e al bianco spuntano le tonalità più accese, come ad esempio il rosso e si arricchisce di accessori. Le borse sono le vere protagoniste della moda maschile, dalle più piccole a quelle un po’ più grandi. E poi il cappello, non solo per proteggersi dal sole ma per essere glamour.

Per tutta l’estate continuano le favolose promozioni!

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LISTE NOZZE

Arredamento

Le nuove tendenze dell’estate riguardano anche l’arredamento. Nelle case al mare e in città, nei locali e negli spazi ricettivi appaiono i mobili gonfiabili. Morbidi, comodi, versatili e traspor-

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turismo • l’alba a suon di eventi

La notte più lunga della Repubblica

di Venturini Maurizio

dal tramonto di sabato 18 all’alba del 19 luglio, piu’ di 50 eventi sparsi per tutta la repubblica renderanno ancora piu’ calda e insonne la lunga notte estiva dei sammarinesi

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S Non si è ancora spenta l’eco della Notte Rosa che già si avvicina un altro appuntamento che ci farà perdere il sonno per mille buoni motivi. Lungi dal voler essere una copia dell’ormai noto evento della riviera adriatica, “L’alba sul Monte” si propone di valorizzare l’immagine della Repubblica offrendo un cartellone di eventi di tutto rispetto e, soprattutto, gratis! Sono oltre 50, infatti, gli eventi in programma per il 18 e 19 luglio prossimi: a partire dalle 17 del sabato e fino alle 5 di domenica, una lunga serie di concerti, spettacoli di teatro e di danza, rappresentazioni cinematografiche, degustazioni enogastronomiche, esposizioni di opere pittoriche e di ceramiche prenderanno vita nel centro storico di San Marino e nei 9 Castelli del territorio sammarinese.

arte, cultura e turismo

Nessun aspetto della cultura sammarinese sarà trascurato: arte, pittura, ceramica, fotografia, musica, cinema, artigianato e prodotti tipici saranno fruibili sia dai sammarinesi che dai turisti. La manifestazione avrà il suo cuore pulsante nel centro storico, dove è prevista l’apertura di due grandi discoteche a cielo aperto, nella Cava degli Umbri e in Piazzale Kennedy, con l’animazione dei gruppi musicali Bluesmobile e Miodio. Anche Little Tony, cantante sammarinese noto a livello internazionale, sarà a San Marino per un concerto. I ristoranti del centro storico saranno aperti fino a tarda notte per offrire menù tipici sammarinesi e i principali produttori enogastronomici, quali il “Consorzio Vini Tipici” e “Terra di San Marino” presenteranno la loro produzione. “L’Alba sul Monte” intende valorizzare e promuovere la Repubblica di San Marino, offrendo ampio spazio alle espressioni artistiche e culturali del territorio; vuole essere una prova dell’orgoglio sammarinese, per presentare la nostra realtà in termini di positiva vivacità culturale.

servizi tutta la notte

Le diverse manifestazioni saranno raggiungibili tramite navette gratuite interne al territorio e in collegamento con la Riviera. Per coloro che hanno intenzione di raggiungere il centro storico in motocicletta sarà predisposto un apposito parcheggio lungo le mura. La funivia poi assicurerà il servizio gratuito tutta la notte del 18 luglio. Anche il parcheggio della Baldasserona sarà collegato ai luoghi delle manifestazioni con appositi bus.

uno smac all’alba

Inoltre, in occasione dell’evento è indetto il concorso “Uno SMAC all’Alba”: fra tutti i possessori di SMAC Card che dalle ore 8 di sabato 18 luglio fino alle ore 6 di domenica 19 luglio utilizzeranno la Card negli esercizi aderenti al circuito SMAC, saranno estratti 20 nominativi; le card dei fortunati verranno ricaricate, dalle Banche partner, dell’importo di 250,00 euro ciascuna.

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le mostre • a palazzo arzilli

Maestri della Ceramica Sammarinese la mostra a Palazzo Arzilli Proseguendo nell’ambito delle sue iniziative culturali volte al recupero e alla conoscenza delle peculiari tradizioni del territorio, La FONDAZIONE CINO MULARONI ha promosso e realizzato l’allestimento di una mostra e la pubblicazione di un catalogo dedicati ai MAESTRI DELLA CERAMICA SAMMARINESE. Per maggiori informazioni:

Maestri della Ceramica Sammarinese Galleria San Marino - Palazzo Arzilli Via Contrada Santa Croce 22 - San Marino città Fondazione Cino Mularoni Stefania Leardini Mularoni - tel. 335/405163 fondazionecinomularoni@delconca.com - info@galleriasanmarino.com

SALDI DAL 30% AL 70%

A differenza di precedenti rassegne, che prendevano in esame le realizzazioni manifatturiere a vocazione commerciale (pubblicitaria, souveniristica, commemorativa, ecc.), questa nuova iniziativa della Fondazione Cino Mularoni pone l’accento sulla produzione artistico-artigianale delle prime fornaci attive a San Marino (CASALI, MASI, MARMACA, TITANO) e dei loro numerosi ed abili maestri (Ercole Casali, Luigi Masi, Achille Wildi, Giuseppe Fiumi, Umberto Masi, Oscar Ducci, Werther Bosi e altri). Si trattò di una raffinata e quantitativamente circoscritta creazione d’atelier, ancora poco nota al grande pubblico. Sempre ineccepibile dal punto di vista tecnico e formale, essa spaziò dalla fedele e romantica ripresa degli stili storici della scuola rinascimentale italiana, alla squisita elaborazione di modelli e soluzioni originali tratti dal folclore e dal costume locale.

la mostra Una selezione di 37 esemplari, opere scelte da CASALI, MASI, MARMACA, TITANO, a comprendere un arco temporale che dalla seconda metà degli anni Venti giunge ai primi Cinquanta del secolo scorso. – La rassegna si apre con i quindici esemplari in maiolica della ERCOLE CASALI, attiva dal 1927 al 1940: boccali, vaschette, versatoi, servizi, centrotavola, coppe, calamai, anfore e piatti da pompa, decorati a “raffaellesche”, a “fogliame”, a “grottesche”, a “quartieri”, oltre che dipinti con vedute e monumenti locali. Vediamo come in queste opere Ercole Casali sia mirabilmente riuscito a fondere insieme elementi stilistici di diversa provenienza, di volta in volta tratti dalla scuola umbra, pesarese e faentina, dando vita ad un proprio autonomo ed originale linguaggio. – La selezione prosegue con i nove esemplari in maiolica della LUIGI MASI, operante dal 1940 al 1947: piatti, anfore, versatoi e piastre. Accanto all’ormai sperimentato campionario tipologico ed ornamentale in uso alla CASALI, la LUIGI MASI introdusse alcune nuove soluzioni compositive e si dedicò con costante ed ispirata abilità alla pittura su maiolica. – Seguono i sette esemplari in maiolica e in terraglia della prima produzione artigianale della MARMACA, attiva dal 1947 al 1964: piattelli, anforette, vasi, piatti da pompa e grandi anfore. Le tipiche formule dell’ormai consolidato repertorio espressivo sammarinese si fondono qui a nuove soluzioni stilistiche (per esempio il “graffito fondo nero”) e a più moderne modalità esecutive (come l’utilizzo della terraglia). – Infine i sei esemplari in terraglia delle prime realizzazioni artigianali della TITANO, operante dal 1952 al 1981: versatoi, anfore e vasi dipinti con vedute locali o decorati con il “fioretto sammarinese”. Alla ricerca di nuove soluzioni compositive, nel pieno possesso del mestiere, in questa fase estrema della produzione artistica l’opera dei maestri deve confrontarsi con una nuova realtà storica ed un contesto socio-economico in rapida trasformazione.

il catalogo

Il Catalogo è a cura di Emanuele Gaudenzi, storico della ceramica e autore di diverse pubblicazioni specifiche. Composto da 64 pagine a colori, corredato da testo inglese, contiene un saggio introduttivo (“Nel sogno della ceramica”) in cui si sottolinea la straordinaria importanza che ebbe questa specifica fase artistico-artigianale, pionieristica ed appassionata, per i successivi sviluppi della ceramica sammarinese del Novecento.

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La Repubblica si avvolge nei profumi del passato Come si viveva nella Repubblica di San Marino ai tempi della sua fondazione? Quanti episodi storici e curiosi avrebbe da raccontare il Monte Titano, se potesse parlare? Gli eventi delle Giornate Medioevali in previsione dal 23 al 26 luglio sapranno dare molto più di una risposta e si prevedono davvero... coinvolgenti!

Via O. Scarito, 94 - Borgo Maggiore - RSM Tel.: 0549 903 921 - Aperto il Mercoledì

Fresca dei festeggiamenti per l’anniversario dell’entrata della Repubblica e del monte Titano nel Patrimonio Mondiale dell’Umanità da parte dell’Unesco, San Marino rinnova il caldo appuntamento estivo con le Giornate Medioevali, dal 23 al 26 luglio, in un susseguirsi di eventi e manifestazioni che celebrano la storia e le tradizioni della più antica Repubblica del mondo. Grazie a questa rievocazione, ispirata agli antichi Statuti del ‘300 e organizzata dall’Ufficio di Stato per il Turismo e dalla Federazione Balestrieri Sammarinesi, il pubblico potrà rivivere emozionanti momenti di storia medioevale passeggiando fra gli accampamenti perfettamente e storicamente ricostruiti a cura della Compagnia dell’Istrice, de I Fanciulli e della Corte di Olnano; sarà testimone di lotte e duelli e dello sparo del cannone con la Compagnia Borgo del Diavolo; imparerà a costruire un arco tradizionale con La Cerna dei Lunghi Archi e godrà degli spettacoli di artisti, musici, teatranti e figuranti fino a tarda sera, mentre per i bambini sono previsti laboratori ludico-didattici organizzati dalla Compagnia San Giorgio e il Drago. Il cartellone, ricco di attività ed eventi, ci proietterà in atmosfere fuori dal tempo e mentre il pubblico riempirà le piazze del centro storico per assistere agli spettacoli ed ammirare i panorami dall’alto del Titano, le locande e le taverne rifocilleranno gli ospiti con squisite ricette della cucina medievale, recanti i profumi e i sapori della ricca tradizione gastronomica sammarinese e dei deliziosi vini del territorio. Alcuni esempi? Foliam de spinacio cum parti de phorco, Bigoli torciliati color tramonto affogati cum sughetto de salsiccia et fosoli, Haerbis jovini de lo campo et fungis de la selva, Vino de lo Montale e Aqua de lo Fontanone. La manifestazione vede il coinvolgimento di numerose compagnie di spettacolo e rievocazione medioevali italiane, sammarinesi ed estere provenienti da Francia, Scozia e Repubblica Ceca e la partecipazione di numerosi ballerini e artisti di strada che con le loro performance divertiranno grandi e piccini.

trasporti In previsione della grande affluenza di pubblico, durante la manifestazione sarà attivo un servizio di trasporto Bus notturno che collegherà le località della riviera con il centro storico di San Marino, il parcheggio n° 9 e gli ascensori saranno sempre attivi e la funivia di Borgo Maggiore effettuerà le corse fino alle ore 01,00.

Per maggiori informazioni: Tel. 0549 882914 - fax 0549 882575 info@visitsanmarino.com www.visitsanmarino.com

DAL 10 AL 30%

eventi

eventi: luglio/agosto/settembre FERRARA

BUSKERS FESTIVAL

dal 21 al 30 agosto Vie e piazze del centro storico cittadino Ferrara Rassegna Internazionale del Musicista di strada giocolieri, musicisti, artisti portano nelle strade la propria forma di intrattenimento, colorando per una decina di giorni le splendide strade del centro antico di Ferrara. Questa edizione inizia con una eccezionale anteprima a Comacchio, il 21 agosto. La città lagunare sarà capace di trasformarsi in un palcoscenico in grado di riunire la multiforme orchestra composta da tutti gli ospiti in programma. Info: 0532 249337

la notte magica

delle vongole

26 luglio Piazzale del Porto - Cattolica La tipicità e la spettacolarità della flotta peschereccia, guinness della fontana marina più lunga del mondo e dei mille modi di mangiare vongole 21.00. Info: 0541 966697

musicale senza vincoli di genere. Protagonista della 25a edizione del Verucchio Festival è il pianoforte: sarà Stefano Bollani ad inaugurare la manifestazione, e poi ancora Hauschka, Gonzales, Brad Mehldau, Ludovico Einaudi Info: 0541 670222

Nicola cucchiaro personale

fino al 31 liglio galleria d’arte 23° cattolica -RN-

verucchio festival

dal 21 al 25 luglio Rocca Malatestiana Verucchio -RNLo splendido borgo della Valmarecchia propone per questa edizione scelte che hanno come filo conduttore la grande qualità

Mostra personale dello scultore riminese Nicola Cucchiaro, che propone in mostra alcune tra le opere più rappresentative della produzione degli ultimi anni.

Deejay

Happy Hour

fino al 22 agosto Piazzetta del Faro e P.le Roma Riccione -RNLa manifestazione vedrà protagonista Radio Deejay con dirette radiofoniche previste tutti i giorni dal lunedì al sabato, domeniche escluse, con i seguenti orari e nei periodi sotto indicati: 1° agosto: dalle 18 alle 20, la Pina e Diego con il loro “Pinocchio” 3 agosto - 15 agosto: dalle 17 alle 20, Federico Russo e Marisa 17 agosto - 22 agosto: dalle 17 alle 20, Vic. In Piazzale Roma tre concerti di grande livello vedranno protagonisti tre stelle della musica italiana: 8 agosto Raf, 13 agosto Marco Carta, 15 agosto ore 21 Cesare Cremonini. ore 21.00 Ingresso gratuito. Inf: 0541 693302

eventi

nott’arte

la magica notte dell’arte

10 agosto - Aeroclub torraccia -RSMDa un’idea di Tony Margiotta e Marco Tentoni, artisti sammarinesi, nasce Nott’Arte “ La Magica Notte dell’Arte”, mostra d’arte a cielo aperto durante la notte magica di San Lorenzo, il 10 di Agosto, dal tramonto all’alba. Nella Mostra saranno esposti quadri, sculture oggetti d’arte accompagnati da composizioni musicali e spettacoli teatrali e balletti. Tutto questo nella splendida cornice dell’Aeroclub di Torraccia, luogo già magico di suo per il panorama che lo caratterizza. Nott’Arte ha l’intento e la filosofia di promuovere l’arte in ogni sua forma, in una cornice “poetica”, come la notte di San Lorenzo, caratterizzata dalla caduta delle stelle. “Tutte le Arti contribuiscono alla realizzazione dell’Arte più grande di tutte, all’Arte del Vivere”. Info: 335 7342822

Terez

Montcalm

5 agosto Corte degli Agostiniani via Cairoli 40 -RiminiRassegna di nuova musica Terez Montcalm, con il suo

progetto musicale Connection, in cui è accompagnata dal chitarrista Jean Sebastian Williams, dal contrabbassista François Marion e dal batterista Alain Bastien: soprannominata “la Janis Joplin del jazz”, la Montcalm si considera una “cantante jazz con una vena molto rock”. Nel suo repertorio trovano infatti spazio brani di Cole Porter, U2 e Charles Aznavour. Info: 0541 704294

particolare. Lunedì 10 agosto è la volta di un classico dell’operetta, che da tanti anni non veniva rappresentato a Fontanellato, Il paese dei campanelli di Carlo Lombardo e Virgilio Ranzato. La rappresentazione viene messa in scena dalla compagnia Teatro Musica Novecento, beniamina del pubblico di Fontanellato. Mercoledì 12 agosto la rassegna si chiude con il melodramma giocoso L’elisir d’amore, capolavoro di Gaetano Donizetti. Come è consuetudine di questa rassegna gli artisti ingaggiati sono tutti di alto livello, con un occhio di riguardo verso i giovani. Info: 0521 823220

OPERA E OPERETTA dal 8 al 12 agosto ROCCA SAN VITALE FONTAMELLATO -PR-

L’estate di Fontanellato si riempie di musica e colori con la rassegna dedicata all’Opera e all’Operetta. All’aperto nello splendido contesto della Rocca Sanvitale, si inizia sabato 8 agosto con un titolo forte, Nabucco, opera di Giuseppe Verdi che nelle Terre Verdiane ha un significato

FESTE

DELL’OTTOCENTO 13 settembre Centro storico Modigliana -FC-

La rappresentazione dello stile ottocentesco percorre la festa attraverso numerosi appuntamenti tra cui le musiche,

i balli folkloristici del tempo, i costumi, le professioni liberali e la riproposizione del banchetto che i modiglianesi offrirono a Garibaldi in visita alla cittadina, con personaggi in costume e animazione musicale. Info: 0546 941019

rocca di luna a montefiore

dal 24 al 26 luglio centro storico Montefiore Conca -RNNella suggestiva cornice di Montefiore e della sua Rocca Malatestiana, un’iniziativa che celebra il plenilunio di luglio con concerti, immagini, mercatini etnici, scenografie. Ristorantini, musiche e spettacoli itineranti nel suggestivo centro storico per tre serate indimenticabili. L’edizione 2009 propone un fantastico tour nel mondo del Gioco e della Musica che saprà coinvolgere tutti. Nei tre giorni dell’evento, dalle ore 18 a notte fonda, tutto il borgo sarà animato da artisti di strada, compagnie teatrali e di danza, musica di tutti i generi, rigorosamente acustica e dal vivo, mentre l’antica rocca malatestiana, per l’occasione accoglierà lo spettacolo ispirato al Musical “Il Fantasma dell’Opera”. Inf: 0541 693302

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eventi

Antonella

CALICI

6 ore notturna

28 luglio Corte degli Agostiniani via Cairoli 40 -Rimini-

10 agosto Parco della Torre di Oriolo Faenza -RA-

dal 24 al 27 luglio Misano World Circuit -RN-

ruggiero

Rassegna di nuova musica Antonella Ruggiero con Stralunato Recital, concerto in cui la cantante accompagnata dal pianista Mark Harris, il percussionista Ivan Ciccarelli, il violinista Carlo Cantini e il tastierista Roberto Colombo, presenta brani che hanno segnato la storia della musica popolare in Italia, oltre ai suoi più grandi successi e a incursioni nelle melodie del Fado, della musica legata alla cultura religiosa occidentale, indiana e africana per poi spingersi nelle atmosfere di Broadway. Info: 0541 704294

DI STELLE

“Calici di Stelle” è sicuramente uno degli appuntamenti estivi più suggestivi e golosi. Nella Notte di S. Lorenzo, che per tradizione è il momento migliore per osservare il fenomeno delle stelle cadenti, l’Altra Romagna, l’Amministrazione Comunale di Faenza, unitamente a Faenza Fiere e all’Associazione per la Torre di Oriolo organizzano una degustazione di vini locali di varie cantine con la guida di sommelier e osservazioni astronomiche nel parco della Torre. Info: 0546 621111

di misano

Gara in notturna organizzata dal Gruppo Peroni Race, valevole come quarta prova stagionale dell’Endurance Touring Cars Serie 2009. Sei ore di gara, 30 vetture alla partenza e quasi 100 piloti i numeri principali dell’evento. Info: 0541 618511

MERCATO

DEL CONTADINO

2 agosto 6 settembre Piazza Municipale Ferrara Ogni prima domenica del mese i produttori agricoli e gli operatori dei prodotti tipici ferraresi danno vita ad una rassegna -

mercato dell’agroalimentare della provincia. All’insegna della “filiera corta” è possibile scoprire le produzioni di stagione delle nostre campagne (frutta, verdura, vino, riso, aglio, ecc...) sia fresche che trasformate (confetture, succhi, salami, formaggi...), ma anche fiori e piante. Info: 0532 209370

IL MERCATINO DEL RIGATTIERE

2 agosto 6 settembre C.so Fratelli Cervi Riccione -RNOgni seconda domenica del mese ha luogo il mercatino del rigattiere. In esposizione oggetti di antiquariato, modernariato ed artigianato: monete, bigiotteria, bronzi, calendari, carte geografiche, ceramiche e vetri, dischi in vinile, filatelia, giocattoli, libri antichi strumenti, radio Info: 0541 693302

PALIO

DEL DAINO

dal 20 al 23 agosto Centro storico Mondaino -RN-

MERCATINO

DEi COLLEZIONISTi 8 agosto Centro storico Coriano -RN-

Il centro storico di Coriano apre le sue piazzette e le sue vie al mercatino del collezionismo, dove si potranno acquistare, scambiare e vendere francobolli, quadri, santini, cartoline, libri, monete, vetrerie, mobili, missionaria, curiosità. Info: 0541 656255

Rievocazione storica della vita del primo rinascimento con la riproposizione di mestieri e tecniche risalenti alla metà del ‘400. Per l’edizione 2009 sono diverse le novità. In particolare, il ciclo completo della lavorazione della seta, dai bachi nutriti con foglie di gelso fino alla trattura del filo dai bozzoli; la fedele ricostruzione di una tintoria per stoffe, con la dimostrazione delle fasi di lavorazione e informazioni sulle piante e fiori utilizzati per realizzare i diversi colori. E infine la sfida storica fra le quattro contrade in gara per il Palio nella giornata di domenica, una sorta di gioco dei 4 cantoni. Info: 0541 981674.

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Nella suggestiva atmosfera dello splendido parco delle magnolie di Riccione si tiene una rassegna di spettacoli che spaziano dalla danza, alla musica ed alla poesia. Info: 0541 608283

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dal 1 al 30 agosto Rocca Malatestiana Verucchio -RNNelle serate di agosto la possente Rocca Malatestiana di Verucchio si anima con spettacoli, ricostruzioni, cene con originali menù, che ripercorrono gli antichi splendori del medioevo. Cene medievali preparate sulla base di antiche ricette e servite da figuranti in costume, allietate da musica d’epoca. Info: 0541 670222

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dal 4 al 6 agosto Misano Adriatico -RNMadre di tutte le competizioni la MotoGP è la cilindrata maggiore, quella per intenderci di Valentino Rossi e Casey Stoner che gareggiano rispettivamente per Yamaha e Ducati, due dei massimi competitori. Info: 0541 618511

L’ARTE

CONTESA

ROCCA

E NATURA

26 luglio Piazza Matteotti Fontanellato -PRIl variopinto mercato si presenta al pubblico, ogni quarta domenica del mese, con bancarelle di prodotti alimentari di tipo biologico certificati, abbigliamento in fibre non trattate di cotone e canapa, prodotti equosolidali, omeopatici e olistici, artigianato artistico, piante officinali e tante idee regalo come i saponi e le candele di cera d’api. Info: 0521 829055.

LA FIERA

DEL MARTEDì

fino al 22 settembre Centro Storico Bagno di Romagna (FC) Ritorna come ogni anno, il caratteristico mercatino che da anni anima fin dal tardo pomeriggio la bella piazza e il centro storico di Bagno di Romagna. Antiquariato, cose usate, bigiotteria, libri, stampe artistiche, tele stampate, ceramiche artistiche, erboristeria e piante officinali, oggetti dell’artigianato artistico e tradizionale, fiori secchi, vetri e vasellame. Info: 0543 911046

fino al 26 luglio Biblioteca Malatestiana Cesena -FCNella primavera del 1796 un esercito francese, al comando di Napoleone Bonaparte, irrompe nella Valle Padana, sbaragliando austriaci e truppe locali. Fra le prede di guerra compaiono, per la prima volta in modo esplicito, anche le opere d’arte. Il governo di Parigi, che le vuole nel suo splendido museo dedicato all’arte universale, le requisisce e le porta via. Comincia allora una storia, fatta di espropriazioni, di furti, di salvataggi fortunosi, di recuperi, che si concluderà solo dopo Waterloo, nel 1815. Una storia avvincente, che verrà raccontata dalla mostra “L’Arte Contesa. Nell’età di Napoleone Pio VII e Canova”, con oltre 200 opere tra dipinti, incisioni, documenti, libri, “tesori” rubati e recuperati. Info. 0547 356327

CENTRO

VIVO ESTATE

fino al 11 settembre Piazza Cavour Arco d’Augusto e Ponte Tiberio Rimini Serate magiche nel cuore della città: vie, piazze e scrigni d’arte colme di appuntamenti culturali, cinematografici, sportivi, mercatini, occasioni di incontro e spettacoli. Per l’occasione, le vie e le piazze sono animate dai tradizionali mercatini del mercoledì e venerdì sera (dalle 17.00 alle 23.30) e da momenti di incontro anche grazie ai programmi di cinema e musica, conferenze e dibattiti, mostre ed esposizioni artistiche, che si succederanno durante tutta l’estate. Info: 0541 51331

Musica

Al mods club kafé Musica e divertimento con concerti e karaoke tutti i venerdì o sabato al Mods Club Kafé. Venerdì 17 luglio concerto della band Escada. Info: 0549 999265

ottocento festival

dal 6 al 9 agosto centro storico di Saludecio -RNPer quattro scintillanti notti il centro storico di Saludecio, uno dei borghi più caratteristici dell’entroterra riminese, volgerà lo sguardo al 19° secolo, l’epoca di suo maggior splendore quando si meritò l’appellativo

di “capitale della Valconca”. In particolare l’edizione 2009 sarà dedicata a la “Belle Epoque”: periodo della storia d’ Europa caratterizzato da un roboante sviluppo, da una incrollabile fede nel progresso e dalla spensieratezza; un periodo dove tutto sembrava permesso e possibile, grazie anche alle continue scoperte della scienza. La luce elettrica annullava le differenze tra il giorno e la notte, facendo sfavillare vetrine accattivanti, teatri, cabaret e cinema ad un ritmo vorticoso. Info: 0541 869701 - 860721.

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Arriva l’estate Attenzione ai pericoli dei nostri Parchi!

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Con l’arrivo della bella stagione viene spontaneo cercare di trascorrere più tempo possibile all’aria aperta: la nostra Repubblica offre Parchi meravigliosi, sorti sia per dare una boccata d’ossigeno al nostro territorio, sia per far trascorrere ore di svago a tutta la famiglia. Ma questi posti possono nascondere insidie e pericoli che non tutti conoscono, soprattutto i bambini che vi giocano spensierati.

Chiediamo a Gloria Zafferani, dell’Associazione Pro Bimbi: vi è arrivata qualche segnalazione riguardo all’attuale condizione dei nostri Parchi? In effetti, alcuni genitori ci hanno contattato dopo il verificarsi di un incidente avvenuto al Parco Ausa di Dogana: un bambino di 4 anni è caduto con la bicicletta, dopo rocambolesche capriole, tra i rovi dell‘Ausa. Questo fatto ha evidenziato ulteriormente la necessità di mettere una recinzione lungo le scarpate per impedire che i più piccoli, alle prime armi con la bicicletta, possano cadere nell’Ausa. Chi di noi non ha insegnato ai propri figli o nipoti ad andare in bicicletta senza rotelle utilizzando i meravigliosi percorsi del Parco? Occorre però pensare che in effetti il tratto tra il percorso ciclabile e l’Ausa è veramente limitato e se si cade dalla parte sbagliata può accadere ciò che è avvenuto al piccolo qualche tempo fa.

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Ci sono stati altri pericoli di cui avete informazioni a riguardo o qualcuno vi ha suggerito? Un altro problema che viene segnalato in questo parco è la presenza di “topi”: questi animali, sicuramente portatori di malattie, non sono graditi da nessuno e le mamme tremano al pensiero che un bambino possa essere morso. E’ inoltre cronaca di qualche giorno fa di un inquietante episodio di aggressione ai danni di un signore di 60 anni: un giovane avrebbe puntato una pistola intimandogli di consegnarli ciò che aveva. Il Parco di Dogana ora è pattugliato dai Gendarmi e per questo dobbiamo ringraziare le Forze dell’Ordine che si sono messe subito al lavoro.

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E per quanto riguarda i giochi e le strutture utilizzate dai nostri bambini all’interno dei parchi! Altro punto non meno importante, che interessa tutte le aree gioco della Repubblica, è la sicurezza delle strutture-gioco, lasciate spesso senza le opportune manutenzioni: ad esempio ci segnalano scivoli di legno dove è facile infilarsi schegge, “giostrine” tolte perché da riparare ma non più rimesse al loro posto... Alla luce di queste situazioni problematiche, l’Associazione Pro Bimbi intende incontrare gli organi competenti ed insieme avviare una reale messa in sicurezza dei nostri bellissimi Parchi. Chiunque abbia qualsiasi cosa da segnalare o proporre può contattare l’Associazione.

Per maggiori informazioni:

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Orchestra Casadei: e vai col liscio! di Luca Santolini

Casadei è un cognome che per tutti va a braccetto con la celeberrima “Romagna Mia”, il walzer senza dubbio più famoso d’Italia che il Cardinal Tonini ha riferito fosse addirittura la canzone preferita del defunto papa Giovanni Paolo II. Autore di questa vera e propria “Hit” musicale che da più di cinquant’anni imperversa nelle piazze dentro e fuori la Romagna fu il capostipite della dinastia Secondo Casadei, che fondò la prima vera e propria orchestra da ballo stabile nel Riminese nell’anno 1928, a soli 22 anni. La canzone che rese Secondo e l’orchestra Casadei famosi in tutta Italia e nel mondo fu incisa nel 1954 e negli anni fu cantata dai più grandi interpreti italiani, da Claudio Villa a Jovanotti. La grande intraprendenza musicale di Secondo, portò la sua orchestra da ballo ad essere la prima ad indossare una divisa, ad avere una presentazione, ad avere un manifesto, fino ad assumere in pianta stabile una cantante donna, creando così per primo la canzone dialettale romagnola, prima solo strumentale. Negli anni ‘60 il nipote di Secondo, Raul, unisce la sua straordinaria vena musicale a quella dello zio, presentandosi al pubblico con “Riviera Romagnola” e “San Marino Goodbye”, due perle rimaste indelebili nella memoria dei nostri nonni. Zio e nipote danno vita al fenomeno del “liscio” che dilaga in quegli anni nelle balere e nelle piazze italiane, e che non si ferma neanche con la morte per malattia del primo nel 1971.Da quel momento anzi, le redini dell’orchestra Casadei passano in mano a Raul, che ne accresce la fama fino a che non le vengono aperte le porte del Festival di San Remo, a cui partecipò nel 1974 accompagnando Edgardo Gelli che interpreta “La Canta”, e del Giro d’Italia, di cui suonò la colonna sonora “Amico Sole” cantata da Mauro Ferrara nel 1979. In quegli anni scoppia anche il successo internazionale di Casadei, che porta la sua orchestra a suonare in straordinarie piazze musicali come New York o Rio de Janeiro. Con le illustri collaborazioni degli anni ‘90 (Gloria Gaynor, Tito Puente, Elio e le Storie Tese solo per nominarne alcune) sembrava che ormai il mito Casadei si dirigesse verso il tramonto, ma l’arrivo nel 2000 del primogenito di Raul, Mirko, alla guida del gruppo (che oggi si chiama “Mirko Casadei Beach Band”), ha dato quella giusta sferzata di novità che permetterà di festeggiare a San Marino il 18 luglio prossimo, nel corso dell’evento “Alba sul Monte Titano”, innanzitutto il grande successo della canzone “San Marino Goodbye”, ma anche gli 80 di successi dell’orchestra che meglio ha fatto da ambasciatrice della Romagna in tutto il mondo. caricatura realizzata da

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Raul Casadei e il figlio Mirko

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punti di vista • Marica mazzotti

Punti di vista

La firma del contratto di partecipazione della Repubblica del Titano all’Esposizione Universale di Shanghai del 2010 avvenuta pochi giorni fa, ha suscitato il grande interesse della stampa che non ha mancato di sottolineare l’importanza dell’operazione sotto il profilo turistico e culturale. Bene. Quello che però non è chiaro a tutti,

rubrica a cura di Marco Sassi

LA PICCOLA E LA GRANDE REPUBBLICA. SAN MARINO AGLI OCCHI DEI CINESI Come sono i rapporti tra San Marino e la Cina? E che notorietà ha veramente San Marino in Cina anche in vista di un aumento dei turisti cinesi a San Marino? I rapporti di amicizia e i rapporti culturali in genere hanno costituito il veicolo principale per la collaborazione tra Cina e San Marino e per la notorietà di San Marino in Cina. Gli scambi culturali risalgono agli anni Sessanta e Settanta e si sono manifestati con mostre filateliche, viaggi di rappresentanza di delegazioni governative sammarinesi finalizzate alla conoscenza del sistema educativo nelle scuole e nelle università cinesi, emissioni filateliche congiunte, spettacoli, proiezioni di film a tema, mostre di artigianato. Dagli anni Novanta in poi, soprattutto in seguito allo sviluppo economico cinese, i felici rapporti culturali tra San Marino e Cina vengono considerati dai media cinesi come un interessante veicolo d’impresa internazionalmente valido. A questo proposito, ancora oggi l’opinione della leadership cinese è chiara su di un punto: la Cina intende stringere rapporti sia culturali che di business con tutti gli Stati che condividano i principi di coesistenza pacifica del governo della Repubblica Popolare di Cina. San Marino è noto ai cinesi per essere caratterizzato da una condotta di neutralità oramai riconosciuta e rispettata internazionalmente. La Cina ha espresso fin dall’inizio dei rapporti con San Marino il desiderio che le relazioni di amicizia fossero portate avanti con estrema cura, e dovrebbe essere individuato in questo particolare aspetto il successo del rapporto tra le due repubbliche: San Marino proprio per la sua esiguità territoriale riesce a far

in modo che le iniziative di governo arrivino presto alle organizzazioni private e viceversa. Inoltre, secondo la visione cinese, in uno Stato come San Marino è assai facile intervenire sulle variabili locali rispetto ad un altro Stato, sia per motivi di ordine di grandezza, sia perché il controllo del governo è più esteso rispetto a qualsiasi altra grande e media nazione. Quest’ultimo elemento è sempre stato enfatizzato dai media cinesi ogni qualvolta sia stato pubblicato un articolo divulgativo sulla Repubblica di San Marino. Tale aspetto risulta generalmente assai interessante per i cinesi i quali, invece, sono abituati a dover affrontare questioni burocratiche e logistiche spesso davvero problematiche nella conclusione di un affare. Il governo cinese ama, infatti, concludere affari con Paesi dai governi stabili, in cui il controllo politico a tutti i livelli sia ben diffuso e San Marino - principalmente a causa delle esigue dimensioni dello Stato - risponde perfettamente a questa caratteristica.

Come si potrebbe ottenere il massimo rendimento per San Marino da questo aspetto cosi favorevole? Soprattutto in riferimento al nuovo fenomeno dell’incoming del turismo cinese in Europa? La questione è assai interessante per la Repubblica di San Marino. Solo per i prossimi 5 anni sono previsti annualmente circa 50 milioni di turisti stranieri che escono dalla Cina per visitare il mondo. L’opportunità che ha San Marino quale meta turistica - da inserire all’interno di un pacchetto che comprenda più mete di città d’arte europee - è decisamente enorme.

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Innanzitutto, occorre precisare che il viaggio in Europa è per i cinesi “una faticosissima spedizione di piacere”. I due termini suonano come un ossimoro ma è noto che i cinesi sono soliti scegliere mete che assicurino loro di poter fare più fotografie possibili davanti a quanti più numerosi monumenti di interesse storico come il Colosseo, la Torre di Pisa, il Museo del Louvre ad esempio. E questo con il preciso fine di assicurarsi un album fotografico che testimoni la visita di tutti i luoghi più importanti d’Europa nel più breve tempo possibile. In questo contesto, anche una fotografia scattata di fronte al Palazzo Pubblico o sopra alla Piccola Muraglia, duan cheng (Muraglia Corta) in lingua cinese - termine con cui i turisti cinesi chiamano simpaticamente la torre Guaita in contrapposizione alla Grande Muraglia cinese, chang cheng (Muraglia Lunga) per la loro insolita e curiosa somiglianza rappresenta per il turista cinese un avvenimento! Nondimeno, più in generale, un viaggio di piacere o di affari in Europa risulta per il turista cinese una meta assai ambita poiché se il vecchio continente europeo rappresenta per eccellenza il luogo di tradizioni antiche e di storia più importante di tutto l’Occidente, allo stesso modo la Cina considera le proprie tradizioni e la propria millenaria cultura del tutto “esemplare” nei confronti di tutti gli altri paesi d’Oriente. Per questo motivo i cinesi tendono a considerare con più attenzione Paesi che vantano tradizioni e cultura antiche; anche in questo senso San Marino è noto ai cinesi grazie alla storia delle origini del microstato che richiamano l’antica leggenda della fondazio-

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punti di vista • Marica mazzotti

a me per primo, è perché mai la Cina dovrebbe guardare con attenzione San Marino. Mi spiego meglio e lo faccio con una domanda: cosa e come vede la più popolosa Repubblica del mondo un minuscolo Stato come San Marino? Risponde Marica Mazzotti, che da anni si occupa di economia politica e relazioni internazionali della Cina. E’ autrice inoltre del volume scientifico edito in collaborazione con l’Università Ca Foscari di Venezia

intitolato “Il drago e il Titano. I rapporti tra la Cina e un microstato europeo” e, in qualità di esperta di lingua cinese e di public relations con la Repubblica Popolare, è consulente dal 2008 per il Commissariato del Governo Sammarinese per l’Esposizione Universale di Shanghai 2010.

Marica Mazzotti

ne della Repubblica. San Marino è infatti nota ai cinesi come “la più piccola e la più antica repubblica del mondo”. E questo è, infatti, il tema scelto anche per la partecipazione di San Marino all’Expo di Shanghai: “San Marino: la Città Stato. La più piccola e la più antica repubblica del mondo.” Il padiglione di San Marino sarà di 324 mq ed avrà come elemento centrale la Statua della Libertà, così i 70 milioni di visitatori che sono previsti per l’Esposizione del 2010 potranno vedere, fotografare e toccare con mano la realtà storica, istituzionale, turistica ed economica di San Marino.

Cosa osserva di noi principalmente il pubblico cinese? L’esiguità del territorio è l’aspetto che più affascina i cinesi. Il governo cinese, infatti, considera questa caratteristica di San Marino degna di altissima stima principalmente perché il microstato è – come la Cina, del resto, - una Repubblica, ma infinitamente più piccola, è piccolissima, ma di gran lunga più antica e prestigiosa di molte altre grandi e medie nazioni. I cinesi osservano ancora di San Marino l’alto grado di benessere raggiunto autonomamente, alla lotta per la libertà del proprio popolo e all’amore nei confronti della nazione. Aspetti questi che la Cina vedeva un tempo, e vede ancora oggi, perfettamente affini al proprio senso di recepire il concetto cinese di “nazione autonoma” ed “economicamente all’avanguardia”. I cinesi vedono San Marino come un luogo che ha caratteristiche speculari a quelle della Cina: ha una cultura molto antica, ha progredito nonostante abbia mantenuto un’assoluta autonomia, ha difeso la propria libertà dalle ingerenze esterne, ed è anch’esso, come la Cina, rimasto isolato per molto tempo prima di conquistare la sua posizione di paese autonomo ed economicamente indipendente nella comunità internazionale.

In riferimento alla partecipazione di San Marino all’Expo di Shanghai 2010, cosa attrarrà l’attenzione del pubblico cinese? Sulla base di questa premessa il pubblico cinese che visiterà l’Expo di Shanghai sarà attratto soprattutto dalle tradizioni socio culturali e folcloristiche di San Marino, dalla sua storia di libertà, dalle coloratissime divise nazionali, dai monumenti in stile medioevale, dalle tre torri del monte Titano che rappresentano anche il simbolo della bandiera nazionale, dai colori della stessa bandiera (ogni segno o simbolo che rimandi ad un colore e/o ad un significato leggendario è estremamente attraente per il pubblico cinese), dalla vista panoramica del e dal Monte Titano, da quella torre Guaita, dagli spettacoli dei balestrieri e soprattutto dalla tradizione di indipendenza ed autonomia nei confronti degli altri Stati della comunità internazionale unita alla millenaria tradizione delle istituzioni repubblicane. Anche la Cina è una Repubblica ma la sua fondazione risale all’epoca della storia contemporanea, al 1° Ottobre 1949, dunque l’antichità delle istituzioni repubblicane sammarinesi e l’alone leggendario delle sue origini risulteranno elementi distintivi assai interessanti per qualsiasi fetta di target di visitatori cinesi.

Come è possibile che i turisti cinesi che si vedono già in Repubblica rimangano almeno qualche notte a San Marino? E quali sono le condizioni per incrementare i flussi turistici? La soluzione è innanzitutto politica. Il cinese che viene a San Marino deve prima entrare in Italia. E da parte italiana esiste ancora il problema del rilascio dei visti turistici d’ingresso. Necessaria sarebbe una operazione di sinergie con il governo italiano per sottoscrivere accordi politici con il Ministero del Turismo cinese per la facilitazione del rilascio dei visti. Sono

operazioni assolutamente “fattibili” dal punto di vista politico, ma occorre un programma di intenti e di interesse comune di ampio respiro. L’Italia, in considerazione della sua partecipazione all’Expo di Shanghai 2010 sta già attuando un programma che comprende l’apertura di 5 nuovi voli diretti con la Cina. L’aeroporto di Venezia, che dista poche ore di pullman da San Marino, ha già in atto un programma ben definito. Lo stesso aeroporto di Rimini pare abbia in cantiere un programma molto interessante con la Cina. Lo stesso leader cinese Hu Jindao ha dichiarato, durante la sua visita in Italia, che per potenzialità economiche e intenti politici l’Italia potrebbe diventare tra le prime nazioni per scambi commerciali con la Cina, insieme con gli Stati Uniti, il Giappone e la Germania. Se questo si verificherà, San Marino potrebbe godere di enormi vantaggi. Inoltre, si potrebbe prospettare un tipo di scambio di relazioni di business con la Cina del tutto vantaggioso per San Marino. Il turismo cinese che viene a San Marino è ancora di medio livello, ma questa tendenza muterà velocemente verso un turismo di eccellenza. Attrarre visitatori interessati ad investire attraverso San Marino in tutta Europa è molto più semplice di quanto si possa immaginare. San Marino per i cinesi non rappresenterà solo la “più piccola e la più antica Repubblica del mondo” ma potrebbe anche rappresentare una riserva di risorse enormi per il turismo cinese d’eccellenza e per gli affari, lo spettacolo e la cultura.

personaggio del mese Francesco Bandarin Direttore del Centro del Patrimonio dell’Unesco

San Marino patrimonio dell’Umanità

la traduzione in pietra della straordinaria storia di uno Stato Il 7 luglio 2008, a Québec City (Canada), durante la 32esima sessione del Comitato del Patrimonio Mondiale, il centro storico di San Marino e il monte Titano, vengono dichiarati “Patrimonio dell’Umanità”. Una grande conquista, indubbiamente, a conclusione di un percorso molto complesso, contrassegnato da mille difficoltà, amarezze e talvolta dallo scetticismo. Perfino da parte dei sammarinesi. Che invece, un anno dopo, il 7 luglio scorso, hanno assistito con orgoglio e sincera soddisfazione alla consegna ufficiale del certificato di iscrizione alla Lista nelle mani dei Capitani Reggenti. Sul significato di questa tappa storica, non ci sono dubbi: una vera e propria sfida a tutto campo unicamente dedicata alla valorizzazione dell’immagine del nostro Paese. Già, l’immagine. Un qualcosa di intangibile che appartiene all’identità di un popolo, ma anche alla sua cornice storica, ai palazzi che ne testimoniano l’evoluzione urbanistica, ai documenti con cui si tramandano le tradizioni, al significato di Città – Stato come testimonianza di una civiltà sopravvissuta attraverso lo scorrere dei secoli. Ma se la sammarinesità appartiene a ciascuno dei cittadini della Repubblica, non è altrettanto facile tradurla perché altri possano leggerla, capirla e apprezzarla. E soprattutto valutarla così degna da iscriverla nell’elenco del Patrimonio dell’Umanità. Ed è proprio questo che chiediamo al Direttore del Centro del Patrimonio dell’Unesco, Francesco Bandarin, a San Marino per la consegna del certificato di iscrizione: cosa pensa l’Unesco di San Marino? “Pensa benissimo, come si vede dai risultati. E’ ovvio che il successo di questa candidatura è stato pieno. Il percorso non è semplice, perché bisogna superare molti test, principalmente tecnici. Bisogna fornire prove, giustificazioni, comparazioni del bene che si vuole iscrivere. San Marino ha superato ogni

esame e l’Unesco l’ha accolto a braccia aperte. Di più, pensa che sia un arricchimento della Lista, attraverso l’inserimento di valori che sono molto speciali e molto unici, sia quelli materiali, che quei immateriali”. Sul valore dei beni immateriali, legati al valore della democrazia e di una libertà repubblicana che ha superato indenne l’usura del tempo e i vizi degli uomini, tutti abbiamo una percezione assai ben definita. Sui valori materiali, invece, il dibattito è molto acceso. Primo perché c’è chi non approva i rifacimenti urbanistici degli anni ’30, né le modificazioni avvenute successivamente e dipinge San Marino come una sorta di Disneyland medievale. Poi c’è chi teme che la presenza dell’Unesco sia vincolante e restrittiva. Ovvero, che sia un freno allo sviluppo del turismo e alla necessaria evoluzione dei servizi e delle infrastrutture. Cosa chiede esattamente l’Unesco a San Marino? In cosa consiste “il bene” da conservare? – Bandarin non è solo la figura più alta e rappresentativa del Centro del Patrimonio Mondiale, ma anche un architetto, quindi un tecnico –. “Innanzi tutto c’è stato un momento fondativo del rapporto San Marino – Unesco, costituito dal dossier di iscrizione, con annessa valutazione, che sono stati accettati dal Comitato del Patrimonio Mondiale. Quello è stato il momento fondativo, in cui lo Stato dichiara qual è il valore da proteggere e il Comitato lo accetta. A questo punto si crea il contratto. Che prevede la conservazione dei valori che sono stati iscritti. Principalmente, il motivo dell’iscrizione scritto molto bene nel dossier, è legato a caratteristiche di unicità sia della formazione patrimoniale storica, sia della creazione, anche se questa è più recente, di una sorta di romanticismo gotico. L’immagine medievale del centro storico è stata giudicata una forma interessante, che complementa e integra il valore

personaggio • luglio 2009

personaggio del mese

originario delle parti più antiche. Questo è quello che si deve conservare: autenticità e integrità del bene nella sua globalità”. Bandarin prosegue: “Naturalmente io sono fra quelli che riescono a vedere bene la differenza tra il materiale e l’immateriale. La Convenzione sul Patrimonio Mondiale protegge entrambi, perché occorre guardare il patrimonio nel suo valore complessivo. C’è bisogno della pietra che sorregge i valori. Come c’è bisogno dell’immagine, della partecipazione ai valori, nel momento in cui questi valori diventano sociali, educativi, umani, istituzionali. Noi non proteggiamo le pietre per se stesse. Le proteggiamo perché sorreggono dei valori. Altrimenti sarebbero solo dei sassi. Possono avere una forma, anche artistica, ma è il valore che gli si attribuisce che poi li sostanzia. Penso che San Marino rappresenti piuttosto bene questa integrazione”. Tra i primi obblighi conseguenti l’iscrizione, è stato quello redigere il Piano di gestione. Un titolo dietro al quale sta lo strumento in grado di orientare le scelte della pianificazione urbanistica ed economica dell’area interessata, affinché le sue caratteristiche rimangano inalterate. In vista della cerimonia del 7 luglio, tecnici e legislatori hanno portato avanti questo lavoro, insieme alla legge quadro che dovrà tutelare il bene. Entrambi visti con atteggiamento contraddittorio: favorevole da parte dei tradizionalisti, che sostengono la conservazione tout court; ostile, da chi teme che questi atti siano troppo vincolanti nei confronti di una ineluttabile evoluzione sociale, economica e - perché no? - urbanistica. Professor Bandarin, lei che è un tecnico, che ha visto tanti altri Paesi e città inseriti nella Lista del Patrimonio Mondiale, considera fondati questi timori? “Innanzi tutto bisogna capire cos’è il Piano di Gestione, perché a volte si rischia di fare confusione. In origine, il Piano di Gestione non è mai stato applicato a città. Addirittura non è nato per le città, o per i paesaggi, ma è nato per i luoghi chiusi. Vale a dire musei, zone archeologiche, parchi. In pratica, tutto ciò che è controllabile. Poi, questo dispositivo è stato integrato perché è stato visto come mezzo specifico per mantenere quei valori di cui ho appena detto. Questo è il suo obiettivo. Le città hanno molti strumenti di gestione: i Piani Urbanistici, i Piani Regolatori, i Piani Commerciali, i Piani Paesaggistici. Una stratigrafia infinita di precetti normativi. Non c’è nessun bisogno di un Piano in più. Questo dunque deve essere visto come una lettura privilegiata di quei valori dichiarati patrimonio dell’Umanità, e che bisogna conservare. Anch’io sono pienamente convinto che le città cambiano, che la società evolve, e con essa gli usi, le tradizioni, i costumi. Cambiano anche le forme delle città, si rinnovano, si ingrandiscono. Perciò il Piano di Gestione non deve essere visto come uno strumento di congelamento di questi fattori. I valori invece sono immutabili. E sono soggetti ad uno strumento apposito, che dovrà aiutare il governo, l’amministrazione, i tecnici a coordinare le norme che già ci sono. Non è un altro strumento urbanistico, ma mette a sistema tutta la strumentazione giuridica e legale che già esiste, fissando delle priorità. Perciò, anche quando cambia il PRG, il Piano di Gestione va a controllare come vengono conservati i valori dichiarati bene dell’Umanità”. Un altro elemento della Città di San Marino è quello turistico, che si è sviluppato talmente tanto da diventare una forte componente economica. Ma può essere considerato un fattore di rischio per la conservazione dell’autenticità e dell’integrità del bene iscritto nella Lista Unesco? “Indubbiamente il turismo ha un grosso impatto sulla città, sull’uso della città, sulla circolazione delle persone, sul suo assetto urbanistico, sulla società. Noi siamo molto interessati a questo. A volte anche preoccupati. Ci sono casi estremi, dove il turismo ha percentuali altissime, e un impatto ancora più forte. Pensiamo a Venezia, Firenze, Roma. Il turismo è una risorsa ma anche un rischio, se si passa una certa soglia la città diventa artificiale. San Marino è un caso a parte. Anzi potrebbe essere eletto a piccolo laboratorio per studiare esattamente questo fenomeno e capire dove può arrivare il limite di sostenibilità perché una città turistica abbia comunque una sua vita. Non solo, ma si potrebbe valutare con la vostra Università l’organizzazione di master per professionalizzare esperti in grado di gestire i flussi turistici nei siti Unesco”.

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L’Intervista Romeo morri

Segretario di Stato alla pubblica istruzione, cultura, politiche giovanili, università

L’Alba sul Monte. E’ il primo progetto che salta agli occhi. Ma è anche la sfida che San Marino lancia agli occhi del mondo per dimostrare che è un paese vivo, pieno di idee, di voglia di fare. Che vuole cancellare la serie infinita di scandali. Un carnet che ha il sapore della riconquista, quello messo insieme dal Segretario di Stato Romeo Morri quando ha individuato, all’interno del programma di governo, i progetti da realizzare e le strategie da adottare nel settore di sua competenza. Dentro non c’è solo “L’Alba sul Monte” con i suoi 50 e più eventi di musica, spettacolo, danza, teatro, gastronomia, dall’alba al tramonto tra il 18 e il 19 luglio, seminati con mano felice su tutto il territorio sammarinese. Ci sono gli interventi sulla scuola a livello organizzativo e infrastrutturale. C’è l’Università, con quell’enorme potenziale che si può sviluppare a livello di ricerca e dalle collaborazioni. Ci sono i giovani, perché la loro creatività e la loro voglia di crescere ha bisogno di formazione, orientamento, strutture e servizi. C’è l’impegno, imperativo e vincolante, a cambiare aria: no alla droga, all’alcol, al bullismo, alla violenza. Segretario, cominciamo dall’inizio. In due parole, cos’è l’Alba sul Monte? “Un progetto sammarinese” Cosa vuole di mostrare? “Che i sammarinesi sono un popolo molto diverso da quello che è apparso sui giornali negli ultimi anni. E’ un popolo di gente onesta, che ama il suo Paese, che ha spirito di iniziativa, che è capace di esprimere progetti ed iniziative di eccellenza. Che nel suo futuro ci sono giovani davvero in gamba”. E’ tutta farina del suo sacco? “Uno da solo, per quanto lavori, fa per uno. In questo progetto ci sono il Congresso di Stato e le istituzioni, le banche che hanno offerto generose sponsorizzazioni, le Giunte di Castello, le associazioni giovanili che si occupano di teatro, musica, danza. Ci sono i produttori sammarinesi con tutte le loro tipicità. Ci sono i tecnici che hanno curato gli allestimenti, gli operatori commerciali, le forze dell’ordine, la gente. Insomma, c’è tutta San Marino”.

L’orgoglio sammarinese ricomincia dai giovani e dalla cultura

E’ una sfida alla riviera? “Non siamo in competizione con i nostri vicini. Vogliamo semplicemente offrire un’alternativa in termini di attrazione turistica, di capacità progettuale, organizzativa e di comunicazione. Vogliamo spendere i nostri soldi per promuovere il nostro Paese e non per le iniziative che fanno altri. Ma è anche una sorta di iniezione di fiducia in questa fase di passaggio del nostro sistema”. E’ vero, sta cambiando l’economia, il sistema imprenditoriale e quello bancario e finanziario. Lei cosa vuole cambiare nel settore di sua competenza? “Non tanto cambiare, quanto dare slancio alle tantissime potenzialità che ci derivano dalla nostra dimensione statuale, a cominciare dall’Università e dal settore della cultura”. Cosa può fare di più e di meglio un piccolo Ateneo circondato da Università storiche come quelle di Bologna, o Urbino, e tutte le loro diramazioni territoriali? “L’Università di San Marino ha saputo crescere investendo in settori poco esplorati da altri. Il Dipartimento di Studi Storici, che è stato il primo, oggi ha raggiunto una fama internazionale. Abbiamo master, workshop e dottorati in vari ambiti della formazione universitaria apprezzati, seguiti e frequentati da studiosi di altissimo livello. Abbiamo inaugurato da poco due corsi di laurea che hanno un enorme successo, e che potranno essere affiancati da ulteriori iniziative. Attualmente l’Università ha 700 studenti e circa 200 professori. Pensiamo che si possa arrivare agevolmente ad una popolazione studentesca di 5mila unità”. Più cultura, uguale più economia. Un assioma possibile a San Marino? “In molti altri Paesi, e in molte città, anche italiane, questa è una realtà. Pensiamo alle grandi mostre, che attirano milioni di turisti. Pensiamo alle città che ospitano sedi universitarie distaccate, e che sono piene anche quando non ci sono i turisti. La cultura intesa com’è oggi, ovvero in forma divulgativa e non più esclusiva come un tempo, sicuramente genera economia. E fa immagine. Una buona immagine”. A San Marino abbiamo visto partire tanti progetti, perché non hanno funzionato? “Perché c’è il malvezzo che ogni governo butta alle ortiche quello

L’intervista

che ha fatto il precedente. Se poi pensiamo che abbiamo avuto 10 governi in 8 anni…”. Come ha trovato la scuola? “La situazione generale è complessivamente molto buona. Il livello di istruzione dei nostri studenti è superiore a quello del circondario. Il corpo docente è preparato e motivato. I servizi sono di ottima qualità. I problemi sono altri”. E cioè? “Innanzi tutto nelle strutture, per le quali è stata fatta un’approfondita ricognizione in termini di sicurezza. Mancano gli asili nido, la questione è ormai cronica. Ma stiamo lavorando al convenzionamento con le strutture private, per dare una risposta immediata almeno alla metà delle richieste giacenti. Poi, riguardo agli insegnanti, abbiamo carenze nei gradi superiori e il fenomeno del precariato in tutte le scuole di ogni ordine e grado. Infine c’è un problema sociale, un male di vivere che ormai tocca le fasce più giovani della nostra popolazione”. Non si parla molto di disagio giovanile in Repubblica, qual è la situazione dal suo punto di vista? “Purtroppo San Marino non è un’isola felice. E’ fuor di dubbio infatti che la televisione, oggi ampiamente superata dal computer, con i suoi famosissimi social forum, da YouTube a Facebok, ma anche il mondo del calcio, della moda, della musica, condizionino l’immaginario dei giovani. Ed è qui, molto spesso, che i giovani fanno notizia, facendo emergere problematiche che nostro malgrado abbiamo cominciato a conoscere e che hanno cominciato a farci preoccupare: dalla droga all’anoressia, dalla violenza all’alcolismo, dalla depressione alle stragi del sabato sera. Tuttavia, nonostante il pressing dei telegiornali e dei giornali su notizie che paiono sempre più gravi e che fanno sembrare il mondo giovanile una enorme galassia di anormalità; l’altre galassia, quelle dei giovani cosiddetti “normali” non fa mai notizia”.

Qual è dunque il compito della scuola di fronte a problematiche di questo genere? “La scuola non è la sola agenzia educativa, anche se è importantissima. Bisogna recuperare il ruolo della famiglia, che rimane primario nella formazione dei giovani, e anche quello della società. La scuola, indubbiamente deve fare la sua parte, mandando messaggi positivi, ma anche molto rigorosi: tolleranza zero nei confronti di tutti i comportamenti non corretti. La recente introduzione del voto in condotta, è in quest’ottica. La scuola deve saper esprimere una forte valenza formativa e orientativa. Ovvero, deve saper guardare non solo alla misurazione delle competenze dello studente, ma al processo evolutivo che egli sa esprimere sui banchi di scuola; deve saper motivare, individuare interessi, segnalare potenzialità e risorse. Gli studenti, se sono “stimolati” e “sfidati” sul loro terreno (quello della musica, della creatività, del gioco, dell’impegno, della solidarietà, dell’espressione), forniscono risposte incoraggianti e a volte sorprendenti. Sono giovani che vogliono imparare a decidere, che vogliono governare la loro vita e che non accettano le visioni impaurite o ideologiche del mondo degli adulti”. Quando lei dice di investire sui giovani, cosa significa esattamente? “Quando ho assunto la delega alle politiche giovanili, nel momento della formazione del nuovo governo, ho subito pensato che questo settore avrebbe dovuto diventare un punto qualificante dell’attività politica di legislatura. Troppo spesso parliamo di giovani, dei loro problemi, dei cambiamenti generazionali, dei rischi che essi corrono, delle aspettative delle famiglie e della società, poi troppo pochi fatti seguono le parole. Ho ragionato dunque su quale fosse il primo passo da fare per dare, a questo settore, la valenza che merita. E quindi riempire, questa valenza, di contenuti. La prima cosa che mi è venuta in mente è stata la necessità di ricostruire il dialogo tra generazioni. Uno dei mali più gravi della nostra società, che è capace di comunicare con il mondo intero in tempo reale, è quello di non saper comunicare nelle brevi distanze: tra genitori e figli; tra giovani e adulti. Troppi pregiudizi imperano sui giovani: sono diversi da noi, si comportano in maniera strana, fanno quello che gli pare, non rispettano le regole. E quando ci contestano, il primo impulso è quello di sbattere la porta. O di accontentare le loro richieste, perché poi ci lascino in pace. Non c’è nulla di più sbagliato, perché così facendo aumentiamo le distanze e l’incomunicabilità. E allora, innanzi tutto ho pensato che occorre creare tutte le occasioni possibili per dar loro la possibilità di esprimersi. Poi, in sinergia con altre Segreterie di Stato, stiamo lavorando al nuovo polo scolastico di Fonte dell’Ovo. Che sarà polifunzionale, cioè avrà spazi, strutture e servizi per aiutare i giovani a trovare la loro strada”.

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Misteri e leggende rubrica a cura di Marco Sassi

ATTENZIONE ALLA CIVETTA! Un animale che, secondo la tradizione popolare, ha influssi molto negativi La tradizione popolare, e ovviamente anche quella romagnola, è densamente popolata di superstizioni legate agli animali, credenze che li pongono spesso in buona luce, ma molto più sovente sotto una cattiva fama.

Queste superstizioni sono state purtroppo la scusa per cacce indiscriminate o per ritorsioni violente contro il malcapitato di turno e non è raro trovare persone che ancora, ovviamente pur non credendoci!, mal sopportano certe presenze e non mancano di compiere qualche gesto scaramantico. L’esempio forse più noto a tutti è quello del gatto nero che, quando si azzarda ad attraversarci la strada... sicuramente era meglio se rimanevamo a casa perché qualcosa di sicuro accadrà. Ma non è solamente il gatto a portar fastidi. Nella notte si annida, è il caso di dirlo, un altro potente nemico: la civetta.

Il canto della civetta La civetta la conosciamo un po’ tutti, anche se forse i più non l’hanno mai vista dal ‘vero’ ma solamente riprodotta in qualche libro di scienze naturali. E’ un piccolo rapace notturno (già questo basterebbe per giustificare la pessima fama) il cui nome scientifico è immensamente poetico: Athene noctua. Vive un po’ in tutta Italia (solo le Alpi si salvano dalla sua scomoda presenza) e si contraddistingue per il corpo tozzo e la testa grossa, con due occhi rotondi e gialli che mettono spavento e lunghe zampe ricoperte di setole. A guardar bene, di notte, in campagna, si può scorgere la triste sagoma appollaiata su un ramo emettere un lugubre canto e allora, direbbero i superstiziosi, occorre fuggire lontano e non rimanere nei paraggi. Ma perché?

Un animale che porta la morte Questo animale, da secoli, spaventa a morte i contadini. Guai a ritrovarselo vicino casa, perché la disgrazia sarebbe stata imminente. La tradizione romagnola e la letteratura prodotta negli anni passati sulle superstizioni locali, hanno citato più volte la cattiva fama del simpatico rapace. Padre Agostino da Fusignano, ad esempio, in un’opera data alla stampe nella seconda metà del Settecento, raccogliendo alcune delle credenze del contadino romagnolo, è estremamente chiaro su ciò che può fare la civetta: “Se canta una civetta vicino a casa vostra, tenete per infallibile che i preti canteranno presto le esequie sopra uno dei vostri”. Il canto della civetta era così il triste annuncio della morte di un famigliare: come poter volere bene ad un animale che porta una così triste notizia? E a diffondere questo suo ‘vizietto funebre’ contribuirono anche letterati e poeti, che sprecarono parole sulle abitudini del rapace. Così, sarcastico, il grande Aldo Spallicci “an rid piò insuna! agli à ciapè spavent / dla zveta ch’ porta sgrezia a chi ch’ la sent” scrive in una poesia dialettale contenuta nella raccolta “La Zarladora”.

Una superstizione antica Ma quando è nato l’odio verso la civetta? Molto tempo fa, tanto che una sua connotazione negativa la si trova già nella cultura classica. Nelle

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Metamorfosi di Ovidio, ad esempio, Asclalafo, figlio di Acheronte, il fiume degli Inferi, viene trasformato in una civetta maschio e, dopo la mutazione, altro non avrebbe potuto fare che predire il male. La civetta era ritenuta dai Romani così negativa che quando ne entrava una nel tempio di Giove Capitolino, occorreva purificarlo interamente. Con tanta storia alle spalle dunque, ci si stupisce della pessima fama che ha mantenuto fino ad oggi? Ma poi c’è anche il suo riscatto. Paradossalmente, nell’antica Grecia, la civetta era invece tenuta in grandissima considerazione come simbolo di vigilanza e di sapienza. Per questo era uno degli animali sacri alla dea Atena, dea della sapienza e della saggezza, dalla quale non si separava mai.

Antonio Lengua I Fuori del Mondo Un universo di forme spezzate, di forze che incrociano altre forze, di colori efficaci e onirici, rapidi ma che allo stesso tempo si fermano nelle tele e negli occhi dell’osservatore. Le opere di Lengua, che per la prima volta approdano alla Biennale di Venezia, sono già state apprezzate, oltre che in Italia, anche in Danimarca, in Svezia e negli Stati Uniti. Assieme ad altri artisti ha partecipato al Concorso Nazionale di Pittura Estemporanea Città di Panarano nel 1972; al al Concorso Nazionale di Pittura Estemporanea Città di Sant’Agata dei Goti, gemellato con il Premio Nazionale di Ravenna nel 1976 e nello stesso anno alla VII Estemporanea Nazionale della Città di Benevento. Nel 1979 la mostra al Castello del Re di Danimarca. Estremamente numerosa la su personalità, in Italia e all’estero. l’amore per la Repubblica di San Marino, in particolare, si è estrinsecato nell’ultimo lustro con una serie di esposizioni personali particolarmente ricche e significative. Ricordiamo le mostre nel Castello di Serravalle, a Borgo Maggiore, presso alla porta di San Francesco (San Marino Città) e l’ultima, in ordine di tempo, all’interno del quotidiano “La Voce di Romagna”, con oltre a 40 opere esposte. Non si dimentichi infine la sua presenza costante, da ben sette anni, alla collettiva degli artisti di strada in Contrada Omerelli, sempre a San Marino Città.

Antonio Lengua , nato a Cervinara (Av) il 3 di marzo di 1946. E’ cresciuto artisticamente ad Avellino e dalla metà degli anni ottanta vive a San Marino assieme alla moglie e a due figli. Fin dalle scuola elementari si distingue per una certa vena creativa, un talento indubbio per il disegno e per i colori che lo accompagnerà in tutti i 500 quadri dipinti ad oggi. Ma è in Scandinavia - la terra ghiaccio e della forza - che l’artista trova la convinzione nel gesto e nella tela. “Un posto fantastico - ha raccontato - che dona tranquillità”. Ed un tutto nel battere e levare di due luoghi opposti e ossimorici - la calda Avellino della nascita, il freddo nord della giovinezza - che si sviluppa la creatività e il mondo de pensare e di creare il futurismo di Lengua. “Il caldo e il freddo - ha scritto Annalisa Cattani - caratterizzano, infatti la scelta della gamma cromatica e hanno trasformato la sua pittura de gesto primario, a pittura metafisica e archetipica”.

53. Esposizione Internazionale d’Arte della Biennale di Venezia

Antonio Lengua ha girato il mon-

questa arte che mi affascina da sem-

tratto ho sentito nettamente nascere

di ricevere dal vivo e personalmen-

do. Dipinge da tanti anni, conosce

pre. Un avvenimento come questo è

l’idea, appunto, di un quadro “fuori dal

te le congratulazioni da parte delle

le proprie emozioni tanto da poterle

però importante, perché permette di

mondo”, dove tutto è sospeso nello

autorità. Ci è stato poi consegnato il

imprimere con maestria sulla tela. Ep-

confrontarsi con artisti di tutto il mon-

spazio. Il risultato è un’immagine oni-

Catalogo ufficiale della Mostra, dove

pure sarebbe difficile credere che non

do e di mettere in mostra in una ve-

rica, metafisica, in cui gli oggetti sem-

devo dire che la nostra rappresentan-

abbia provato una certa emozione,

trina di grandissimo livello le proprie

brano immoti ma in realtà si muovono

za della Repubblica di San Marino fa

pochi giorni fa, durante l’inaugura-

opere.

e si trasformano.

una bella figura. A tal proposito vorrei

zione del Padiglione 17 di San Marino presso la 53a Esposizione Internazio-

Come mai la scelta è caduta proprio su questo quadro?

Ci racconti le sue impressioni nel giorno dell’inaugurazione.

ringraziare i responsabili del progetto per l’ottimo lavoro svolto, in particola-

nale d’Arte della Biennale di Venezia,

Il tema dell’edizione 2009 della Mo-

La giornata del taglio del nastro

re il curatore Valerio Pradal e il Com-

che l’ha visto protagonista assieme ad

stra è “Fare Mondi” e questo mio olio

è stata molto intensa. Subito dopo

missario Leo Marino Morganti.

altri artisti sammarinesi.

su tela dal titolo “Fuori dal mondo”

l’apertura della Mostra ci è stato chie-

è sicuramente l’opera più idonea a

sto di posizionarci ognuno di fianco

Sul Titano Antonio Lengua è conosciuto ed ha

rappresentare la piccola Repubblica

alla propria opera per far sì che al

già all’attivo diverse mostre personali.

di San Marino, che fra l’altro è ricono-

passaggio delle autorità sammarinesi,

E l’organizzazione sammarinese di questa

Come artista ho sempre lavorato

scibile in alcuni particolari del quadro.

queste avessero la possibilità di asso-

esposizione alla Biennale con ogni probabilità

senza pormi aspettative, vivendo

L’idea di questo quadro mi è balzata

ciare un volto all’autore di ogni opera

metterà in campo iniziative che lo riguarderanno

spontaneamente le mie giornate e

alla mente come un flash: stavo viag-

esposta. Ogni artista, in questo modo,

direttamente da qui al 22 novembre, giorno di

esprimendo me stesso nella pittura, in

giando in autostrada, sulla E14 e d’un

ha avuto la possibilità e il piacere

chiusura dell’esposizione a Venezia.

Che cosa si prova a rappresentare il proprio stato alla Biennale di Venezia?

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cucina

rubrica mensile dedicata a cucina, gastronomia, ristoranti, ricette, piatti tipici, nuovi sapori, gusti dimenticati e poi riscoperti... buon appetito!

Gusto a Sorpresa! Testi a cura di Marco Sassi

gastroeventi

Gli eventi gastronomici e le manifestazioni più golose di luglio agosto e settembre 39

sapori di razza

Un antico vino romagnolo. Il Burson di Bagnacavallo 41

prodotti di stagione

IL CETRIOLO Una pianta di origine himalayana Ricetta: La salsa tzatziky 42

specialità gastronomiche

DALLA DEGUSTAZIONE alla cena tutto incluso 43

lo chef consiglia

RISTORANTE MALVASIA Un ottimo ristorante di terra Il culatello di Zibello di antica ardenga

Gastroeventi: luglio/agosto/settembre la buona carne del montefeltro

montegrimano terme (PU) 8 e 9 agosto La Pro Loco di Montegrimano Terme, in collaborazione con allevatori locali, organizza la tradizionale Festa dedicata alla carne del Montefeltro con cene e musica romagnola. Info 0541 970556

SAGRA DELLA PIADA

E DEL PESCE AZZURRO bellaria igea marina - RN 11 - 13 settembre

La Piada si sposa con il pesce azzurro e con i prodotti dell’entroterra in questo appuntamento che festeggia la tradizione romagnola del cibo e degli antichi mestieri, con mercatino di

artigianato, antiquariato, collezionismo, prodotti alimentari tipici romagnoli e di altre regioni, prodotti artigianali da tutto il mondo. Tante altre iniziative si terranno per dimostrare la adattabilità della piada rispetto ad altri prodotti alimentari: dai tradizionali prosciutto, salame, mortadella e squaquerone alla nutella. Info: 0541 343808

festa paesana di Montealtavelio frazione di mercatino conca (PU) 9 - 10 agosto

L’Ass. Culturale Il Cuppio organizza la XXIII edizione della Tradizionale Festa Paesana di Montealtavelio. A soli 4 km da Mercatino Conca, la piccola frazione marchigiana diventa riferimento per l’intera vallata del Conca. Tanta bella musica romagnola e buona cucina, ma soprattutto vino, spaghetti e dolci, offerti a tutti.

aglio, amore e fantasia

Castello del Belriguardo Fiera dell’aglio di Voghiera (FE) 7 - 9 agosto E’ l’unico aglio europeo ad aver ottenuto il riconoscimento DOP: è il bulbo di Voghiera (FE), inconfondibile, bianchissimo e sublime. C’è chi dice che prevenga il malocchio; chi lo dipinge come arma di difesa contro i vampiri; chi sostiene che, sminuzzato e inserito opportunamente nel biberon, sia un metodo infallibile per tenere sotto controllo i bambini anche al buio. La Fiera dell’Aglio è ormai diventata un appuntamento fisso, e la certificazione DOP del 2007 del prodotto le ha attribuito ancora più prestigio. E, se si considera che dei 450mila quintali annui prodotti in Italia, ben 10mila provengono da questo territorio, non c’è nulla di sorprendente in quello che può

apparire un singolare culto dell’aglio. Sono previste degustazioni e sfide tra cuochi per la ricetta più appetitosa. A fare da sfondo, il Grande Mercato dei Sapori. Al termine della manifestazione il prezioso bulbo di Voghiera si può trovare sempre nel punto vendita del Consorzio “I Sapori delle Aie”, puro o trasformato in mille inebrianti prodotti, dal patè all’olio, dal salame al formaggio... Quest’anno il Consorzio ha curato la pubblicazione di un interessante ricettario, che sta già diventando un oggetto cult: non può mancare in una cucina che si rispetti! Info: 0532 328511

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cucina

Gastroeventi: luglio/agosto/settembre SAGRA

della porchetta

dal 20 al 30 agosto Costano di Bastia Umbra La Sagra della porchetta è un appuntamento che negli ultimi 10 giorni del mese di agosto attira nel piccolo borgo a pochi passi da Assisi eserciti di buongustai provenienti da tutta l’Umbria. Migliaia di persone che arrivano fin qui per gustare la fragranza della porchetta costanese ed anche per assaporare gli antichi aromi dei piatti tradizionali.

SAGRA

del tortellino

dal 7 al 13 settembre Castelfranco Emilia -MOL’appuntamento tradizionale per la valorizzazione del tortellino di Castelfranco Emilia coincide con la festa di San Nicola, la seconda settimana di settembre. è possibile, nella settimana, gustare il tortellino tradizionale, prodotto a mano, con pasta sfoglia tirata al mattarello rigorosamente cotto e servito in brodo. Info: 059 959395

SAGRA

del melone

26 luglio Villaggio Argentina Misano A. -RNManifestazione folcloristica, inneggiante al gustoso frutto estivo, con orchestra e stand gastronomici. Info: 0541 615520

SAGRA

DELLA COLLINA E DEL CINGHIALE

25 - 26 luglio 1 - 2 agosto S. Martino in Gattara -RALa tradizionale sagra paesana con musica, mercatino e stand gastronomico è un appuntamento da non perdere per gli amanti della gastronomia rustica. Info: 0546 81166

sagra

DELla papardella dal 13 al 16 agosto Gemmano -RN-

Stands gastronomici con degustazioni di vino, mostre fotografiche, mercatino, giochi popolari e musica. Degustazione di molte specialità, iniziando dalle ghiotte pappardelle al cinchiale, la cui sfoglia viene sapientemente preparata a mano. Info: 0541854060

palio

della bigoncia

15 agosto - Balze -FCLa competizione in costume è oramai la festa più tradizionale e più caratteristica del paese. La gara, estremamente suggestiva e coinvolgente, prevede lo scontro tra i sei rioni del luogo. Ogni “cavaliere”, trasportato da due compagni su di un carretto, deve infilzare, in corsa, con una lancia la tipica “bigoncia”, cioè un “secchio” pieno d’acqua e posto in alto. Info: 0543 906589

SAGRA

alla quotidianità, che diventa luogo d’incontro per ricercatori di prodotti d’eccellenza. Info: 0541 675220

DELLA PATATA

8 - 9 agosto Montescudo -RNLa patata, cucinata nelle più svariate maniere è l`indiscussa protagonista di questa storica festa con musica folcloristica, mercatino, mostra di animali d`allevamento, specialità gastronomiche, prodotti agricoli e artigianali di Montescudo, spettacolo pirotecnico. Info: 0541 864010

festa del miele 5 - 6 settembre Montebello -RN-

Oltre al mercatino di prodotti tipici e mieli di ogni genere, attività didattiche da parte dell’Osservatorio Naturalistico Valmarecchia, esposizione di funghi, vendita oggetti artigianali, mostra estemporanea di pittura, animazione e teatro di strada. Info: 0541 675220

scorticata la collina dei piaceri

29 - 31 luglio Torriana -RNL’evento vuole celebrare il piacere del palato. Direttamente dai banchi d’assaggio ai fornelli, i prodotti diventano piatti ed entrano in scena le cucine da marciapiede, con grandi chef della ristorazione locale. Piacere nell’ascoltare buona musica nei salotti lungo le strade animate, piacere nel chiacchierare in un borgo strappato

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sagra

del fungo porcino 22 - 23 - 29 - 30 agosto Castel del Rio -BO-

Agli amanti del mangiar bene e del vivere sano Castel del Rio offre il prelibato porcino in tutte le salse, insalata di porcini, tagliatelle con porcini trifolati o alla boscaiola, polenta con condimento ai porcini, risotto ai porcini, porcini fritti, porcini in umido. Info: 335 6980557

sagra

del garganello

4 - 8 settembre Borgo Tossignano -BOPer quattro giorni il piccolo borgo porta in trionfo la tipica pastasciutta romagnola, il garganello, preparata dalle cuoche del paese. Non mancano i tortelli, altro piatto tipico, la carne ai ferri, la musica e gli spettacoli. Info: 0542 91262

GRANDE RUSTIDA DEI PESCATORI

14 agosto Cesenatico -FCPer ricordare l`importantissima attività della pesca, i pescatori offrono ai turisti una degustazione a base di pesce di stagione, pescato nel mare di Cesenatico e cucinato direttamente sulla riva del porto. Info: 0547 673287

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Via Impietrata, 12 - Fiorentino RSM - Tel 0549 997 567

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Un luogo da frequentare

Un luogo da frequentare Un luogo da frequentare

Il Mods di Gualdicciolo è un un locale dalle tante potenzialità, con una grande

spettacoli e menù speciali in base

attenzione per la qualità e per il gusto del cibo. Sobrio e elegante, luminoso e pie-

alle esigenze del cliente.

no di spazi; il luogo ideale dove poter prendere un caffè, bere qualcosa leggendo

il giornale o godere degli ottimi piatti che escono dalla cucina.

aziendali o gli incontri di lavoro,

Si parte la mattina con le colazioni e poi si arriva al pranzo, uno dei punti di forza

per i quali si può anche contare

della gestione. Ci sono molte possibilità, un menù estremamente attento e variabi-

dell’intimità della sala sopraeleva-

le, sia alla carta che completo. Di grande interesse è la formula di servire un primo,

ta rispetto al resto del locale.

un secondo, un contorno, acqua e caffè a 12.50 euro (un euro in più se si sceglie il

menù di pesce!). I piatti sono di alto livello, la pasta è fatta in casa così come i dolci,

anche per tutti i giorni, possono

la carne è di prima scelta (famoso è infatti il loro filetto) ed il pesce rigorosamente

inoltre avere delle particolari con-

fresco.

venzioni per i loro ospiti e dipen-

denti.

Il ristorante è aperto anche per cena, ma solamente il mercoledì, il venerdì e il

sabato. Il menù è alla carta e il pesce, di sera, è obbligatorio prenotarlo: altra ga-

La stessa cura vale per le cene

A questo proposito le aziende,

Sicuramente da provare.

ranzia della freschezza dei prodotti utilizzati.

Durante tutta la settimana poi il locale si anima all’ora dell’aperitivo, ma è so-

prattutto nel weekend che questo rito dà il meglio di sé: un enorme buffet e tante possibilità di divertimento, con la possibilità di dilungarsi anche per un dopocena.

Ma i servizi non finiscono qui.

Funziona infatti il servizio da asporto e quello di organizzazione di eventi parti-

Via degli Aceri, 14 :: 47892 Gualdicciolo di Acquaviva Repubblica di San Marino T. 0549 999 265

colari. Cosa significa? Molto semplice. Il locale è infatti disponibile per serate im-

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portanti, come ad esempio un compleanno, in cui lo staff è in grado di organizzare

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sapori di razza

Un antico vino romagnolo.

Il Burson di Bagnacavallo A Bagnacavallo, cittadina in provincia di Ravenna, grazie alla lungimiranza di alcuni agricoltori, è stato salvato un antico vitigno, un vero e proprio tesoro della cultura enologica della nostra regione. Un vitigno che, verosimilmente, può addirittura essere direttamente collegato alla antica produzione romana. zione, attiravano gli storni: un bersaglio ambito per Toni, grande appassionato di caccia.

La rivoluzione dei vigneti Questa vite, relitto di un antico vigneto, superò quasi senza sofferenze durissimi inverni.

Una storia affascinante La famiglia Longanesi, soprannominata localmente Burson, fu impegnata fin dagli inizi del secolo scorso nella produzione di vino. Ad iniziare la coltivazione furono due fratelli, Pietro e Antonio (detto Toni), i quali avevano sui loro terreni una vite che si differenziava dalle altre e che era stata mantenuta negli anni sorretta da un pioppo nero, come era usanza nelle tecniche di coltivazione più antiche. Questa vite dava un’uva nera molto resistente, difficilmente attaccabile dalle patologie più usuali grazie (come rivelarono alcune analisi successive) alla presenza di alcuni elementi contenuti nella buccia, come il resveratrolo. Questa presenza, molto utile anche per la salute umana, aveva influito molto sulla longevità della pianta, garantendole una vita lunghissima che probabilmente superava il secolo. L’uva prodotta però dalla pianta in questione non veniva raccolta dai fratelli Longanesi perché, trovandosi in cima al pioppo, l’operazione riusciva molto difficile; ma era comunque tenuta in vita perché quei frutti, quando giungevano a matura-

Quando si giunse alla metà degli anni Sessanta, molti viticoltori sostituirono le vecchie essenze vegetali con nuove piantagioni, i cosiddetti vigneti ‘moderni’, che vedevano innesti di vitigni locali su piante di vite americana, resistenti alla filossera, un parassita che attaccava le radici delle viti portandole ben presto alla morte. Anche i Longanesi fecero questa scelta, ma pensarono intelligentemente di ‘salvare’ anche quell’unica vite abbarbicata al pioppo, procedendo dunque al suo innesto. Il risultato fu una bella sorpresa. La vite iniziò una buona produzione di acini a bacca rossa, piccoli ma abbastanza produttivi e si decise di portarli a vinificazione. Il risultato fu un vino di un colore rosso intenso e con una alcolicità davvero sorprendente, vista la naturalezza della produzione, che si aggirava intorno ai quattordici gradi. Siamo intorno alla metà degli anni Sessanta.

Un fenomeno che incuriosisce La storia singolare e i risultati della vinificazione incuriosirono gli addetti ai lavori e parte della comunità scientifica, tra i quali alcuni studiosi della facoltà di Agraria dell’Università di Bologna, ai quali i Longanesi misero a disposizione alcuni campioni relativi a diverse vendemmie.

Poi, da quegli anni, l’interesse sfiorì a poco a poco e il vitigno Burson, nominato così in onore dei suoi salvatori, venne vendemmiato e mischiato alle altre uve destinate alle cantine sociali. Solo nell’ultimo decennio il vitigno è stato riconsiderato e vinificato seriamente a scopo commerciale, arrivando a considerarlo un cavallo di razza della produzione enologica del territorio. La nuova spinta ha portato anche ad ulteriori studi sulla pianta Burson e davvero interessanti sono i risultati a cui si è giunti. Innanzitutto questo vitigno non ha nulla a che fare con i cloni varietali del Sangiovese locale e inoltre alcuni studiosi avanzano l’ipotesi che potrebbe trattarsi di una specie di reperto archeologico, in quanto probabilmente direttamente collegato ai vitigni impiantati durante la colonizzazione romana nel territorio. E del vino prodotto nell’antichità avrebbe infatti alcune caratteristiche, come l’elevata gradazione alcolica e un gusto piuttosto acido e amarognolo. Ipotizziamo che davvero sia così e che il Burson, vino difficile e ‘addolcito’ nel gusto dalle tecniche moderne (con tagli o affinamenti) sia proprio uno di quelli serviti sulle tavole romane. Un vino adatto ad essere allungato con acqua a causa dell’alta gradazione (secondo gli usi del tempo) e corretto con miele per mitigare le asprezze organolettiche! Al proposito, una citazione di Marziale, poeta del I secolo d.C. L’autore racconta che trovandosi a Ravenna venne ingannato da un oste che non gli servì del vino annacquato, ma bensì puro. Infatti, continua, a Ravenna era preferibile avere una cisterna d’acqua che un vigneto. Allora, questi vini, non erano così apprezzati. Ma per fortuna le cose (e le tecniche) cambiano.

Ristorante Bar del

Ghetto di Capanne “da Ottavio”

Il luogo dove l’esperienza e la cura, trasformano le delizie di stagione, ovuli, porcini, tartufi e il miglior pescato del giorno, nei più prelibati piatti, preparati accuratamente al momento. Fatevi raccontare cosa si mangia oggi! Apertura: Mercoledì: solo sera - da Giovedì a Domenica: mezzogiorno e sera. Nel periodo di fermo pesca il ristorante non propone piatti a base di pesce.

Strada Piano del Rio, 59 - Capanne (Fiorentino) Rep. San Marino - Tel. 0549 997 611

La Grotta: un ristorante dalla precisa filosofia LA PASTA Fra i piatti più usati in cucina, la pasta è uno dei più versatili e duttili. Può essere abbinata con successo a: pesce, crostacei, carni, verdure e formaggi, e la stessa ricetta con piccoli ritocchi, si presta a moltissime varianti secondo la fantasia di chi cucina. Nel nostro ristorante la pasta è il piatto principe delle nostre proposte, non potendo dimenticare

Ingredienti per 4 persone: - 400gr di spaghetti alla chiatrra - 1/2 peperone rosso - 1/2 peperone giallo - 1/2 cipolla - 2 zucchine medie - 2 carote - 2 gambi di sedano - 2 torli d’uovo - 4 cucchiai di parmigiano - 100gr di panna - sale e pepe q.b.

Ristorante La Grotta Via Valdes de Carli 2 - 47893 Borgo Maggiore Rep. San Marino - Tel. 0549 807 060

poi, la grande tradizione della nostra cucina regionale, ecco così, dai piatti classici come i cappelletti ed i passatelli rivisitati e riproposti con condimenti diversi, alle paste ripiene secondo la stagione, dai ravioli ai carciofi ai tortelloni con il tartufo in inverno, alle caramelle agli stridoli e ai fagottini alle melanzane proposti in primavera e in estate.

Carbonara Vegetale

Mondare le verdure e tagliarle alla julienne, soffriggerle in un filo d’olio, cercando di mantenerle croccanti. Nel frattempo che cuoce la pasta, lavorare in una terrina i tuorli, il parmigiano e la panna, scolare la pasta ed amalgamarla al composto e poi saltare il tutto in padella con le verdure. Servire subito.

Prodotti di stagione

IL CETRIOLO

Una pianta di origine himalayana Il nome scientifico del cetriolo è ‘cucumis sativus’ è un ortaggio proveniente dalle regioni himalayane. La sua diffusione è avvenuta dapprima in India e quindi, attraverso l’Africa del nord, è arrivato in Europa, acclimatandosi perfettamente in tutte le regioni dal clima temperato o caldo. E’ una pianta annuale, coltivata come rampicante o a terra, che dà il frutto che tutti conosciamo, di forma allungata, verde, con le piccole protuberanze sulla buccia.

Le qualità alimentari E’ uno degli alimenti ‘principi’ dell’estate, si consuma prevalentemente crudo, è molto leggero e riccho di acqua.

Ha un basso contenuto calorico e per questo è utilizzato in tutti i regimi di dieta senza problema. Unico inconveniente è che alcuni lo ritengono indigesto, ma unicamente per il sapore, molto particolare e non sempre apprezzato. Il cetriolo inoltre viene anche utilizzato per farne sottaceti, molto apprezzati nelle regioni del Nord Italia e del centro Europa.

Torna il cetriolo ‘storto’

E’ notizia molto recente che sui banchi del fruttivendolo tornerà il cetriolo ‘storto’. Non è una burla o qualcosa di poco importante, ma nientemeno che una notizia che viene dalla Comunità Europea. Le norme comunitarie avevano infatti vietato la commercializzazione di ben 25 ortaggi la cui forma non era regolare. Non c’era alla base di questo divieto un vero e proprio motivo, fatto sta che il cetriolo, insieme ad albicocche, carote, sedani, aglio e compagnia bella, quando non si presentava perfetto non poteva finire sulle nostre tavole. Ora non è più così e ciò è il segno che quando ci si accorge che qualche norma non è poi così intelligente, si può sempre tornare indietro.

La ricetta La salsa tzatziky Una preparazione famosa che ha come ingrediente principale il cetriolo è la salsa tzatziky. Questa salsa è molto diffusa in Grecia e nella cucina di quel Paese è presente come condimento e supporto a moltissimi piatti, sia da carne che di pesce. Il nome ha origini armene e già nell’antica Grecia si trova una salsa molto simile, utilizzata però come bevanda. La stessa poi è presente anche in Bulgaria, conosciuta con il nome ‘tarator’ e in Iraq, dove invece si chiama ‘djadjik’.

Preparare la tzatziky è molto semplice

La base è yogurt di pecora o capra (bianco e naturale, non dolcificato) al quale vanno aggiunti i cetrioli ridotti in una purea. Si mescola, si aggiunge poi un cucchiaio di aceto, il sale, l’aglio tritato finemente, poca cipolla sempre sminuzzata e l’olio d’oliva. Tutte le quantità vanno secondo il proprio gusto, quindi non c’è il rischio di sbagliare.

cosa comprare questo mese

Per un maggior gusto ed una minore spesa ecco cosa comprare a luglio.

frutta Albicocche, angurie, ciliege, fichi, fragole, meloni, pere, pesche, susine. verdura Bietole, carote, cetrioli, cicorie, fagiolini, fave, insalate, melenzane, patate, peperoni, pomodori, radicchi, ravanelli, rucola, sedani, zucchini.

dal mare Boga, palombo, pesceragno, sarda, sugarello.

UN MONDO DI SERVIZI PER PROFESSIONISTI IN VIAGGIO

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A San Marino, piazza finanziaria, commerciale ed industriale, mancava una innovativa soluzione ricettiva che unisse i servizi alberghieri ai comforts di casa propria. Il Residence San Marino offre, in un ambiente elegante, mini-appartamenti confortevoli e funzionali. Come a casa vostra troverete aria condizionata, telefono, completo angolo cottura ben attrezzato, una tv 25 pollici, lettore DVD e stereo, accesso wireless e impianto satellitare SKY. A tutto uniamo i servizi alberghieri di pulizia e cambio biancheria. Il Residence è dotato di ampio parcheggio interno. Centro Prenotazioni: Repubblica di San Marino - Via Tritonalia, 4 - 47891 - Dogana Tel.: 0549 997 931 - Cell.: 335 614 5721 Tel.: 0541 397 319 - Fax: 0549 972 222

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SPECIALITà GASTRONOMICHE

DALLA DEGUSTAZIONE alla cena tutto incluso

il piacere di stare insieme

Per una degustazione o una cena in piena regola la scelta migliore è comunque quella di farsi guidare da chi se ne intende: saper abbinare il condimento giusto con i prelibati ovoli o i profumati porcini freschi, la preparazione di una degustazione di formaggi con il perfetto abbinamento di confetture, elegantemente predisposte e corredate dai simpatici bigliettini che indicano come gustarli, i salumi tagliati a mano e i consigli per sughi gourmand scelti proprio per esaltare i palati più fini, i funghi freschi e il mitico tartufo bianco, che regala ai piatti un sapore indimenticabile. Inimitabile anche la scelta dei formaggi italiani, francesi, alle erbe, fra cui l’eccellente pecorino Beltrami, realizzato ancora artigianalmente secondo la tradizione e che mantiene un sapore e una personalità unici.

Stupire i propri ospiti con prodotti di alta qualità, dall’antipasto al dolce, passando per il vino: ecco le squisite proposte che La Bottega del Bongustaio offre a chi desidera organizzare buffet, degustazioni o cene indimenticabili, senza dover passare troppo tempo davanti ai fornelli. tutto per ogni esigenza Che abbiate intenzione di organizzare un’intima cena a due o un pranzo a regola d’arte, la prima cosa da fare è passare alla Bottega del Bongustaio, dove la vostra fantasia, unita alle stuzzicanti proposte del banco, vi aiuterà a trovare le idee giuste per menù sfiziosi e sempre diversi. L’offerta di prodotti di qualità della Bottega, infatti, è ormai ben nota per la sua vasta gamma di sapori e proposte e spazia dai formaggi realizzati artigianalmente ai salumi nostrani, dai vini pregiati alle salse, dai condimenti freschi agli infusi; una garanzia di qualità irrinunciabile per chi desidera stupire i propri ospiti con menù ad alto gradimento.

consigli da intenditori

Per maggiori informazioni:

La Bottega del Buongustaio Via Impietrata, 7 Fiorentino - RSM Tel: 0549 997806

Ma un convivio o una cena degni di questo nome non sono completi se manca la bevanda principe: il vino. Anche in questo caso, le proposte e gli abbinamenti che La Bottega del Bongustaio vi suggerisce saranno sicuramente in grado di esaltare i sapori e le ricette che avete ideato direttamente in negozio; un modo diverso, creativo e coinvolgente, per organizzare i vostri momenti “gastronomici”, consapevoli di aver scelto il meglio e di offrire ai propri commensali l’appagamento del... palato.

Lo chef consiglia

IL RISTORANTE MALVASIA Un ottimo ristorante di terra Il ristorante Malvasia è, per certi versi, un locale anomalo ma sicuramente di grande interesse gastronomico. Si trova a Miramare di Rimini, su viale Marconi, a pochi passi dalla spiaggia.

trifolati al bordeaux. Non estesissima ma di buon livello è la carta dei vini, con etichette che coprono tutto il territorio nazionale e ogni fascia di prezzo.

una differenza lampante

piccolo ma di carattere

Per la sua posizione, perfettamente integrata in una zona in cui i ristoranti di pesce e le pizzerie la fanno da padrone, ci si aspetterebbe qualcosa su questa linea. Tutt’altro. Questo locale, aperto recentemente sotto la direzione di Maria Claudia e Alina, propone un menù completamente di terra, facendo attenzione alla stagionalità dei prodotti e puntando, con grande sapienza dello chef, sulla cacciagione e sul tartufo.

le stagioni sul piatto E’ ovvio che un ristorante del genere faccia la differenza ed è altrettanto ovvio che si distingua soprattutto nella clientela, che non è quella mordi e fuggi dei turisti di passaggio ma piuttosto quella residenziale, di Rimini e del territorio circostante. Il menù, come si diceva, è in costante variazione, ricco e interessante, soprattutto per quei piatti che non si trovano altrove, come le

crespelle al sugo d’oca, i cappellacci al tartufo o le bavette alla pecorara, cucinata con la polpa magra di agnello. Tra i secondi spiccano, tra gli altri, l’arrosto bardato con lardo di colonnata, il cinghiale alla rustica, l’agnello tartufato e il gentilissimo pollo al bordeaux. Anche tra i contorni si trovano abbinamenti di tutto rispetto, come le caramelle di taleggio e verdure e i funghi di bosco

Il culatello di Zibello

di antica ardenga Per molti il Culatello di Zibello è il “re” dei salumi italiani. Non certo a torto, visto le sue qualità e gli infiniti piaceri che è capace di dare al palato. Di grande interesse è quello dell’azienda Antica Ardenga, una piccola realtà della Bassa Parmense che ha una produzione limitata ma di grandi aspettative.

Il locale è raffinato, elegante e sobrio, adatto a pranzi e cene all’insegna della tranquillità, considerato che la sua capienza è di circa sessanta coperti, parte dei quali collocata in una apposita zona fumatori. Il ristorante Malvasia è inoltre disponibile per cene aziendali e ricorrenze particolari. In estate rimarrà aperto a pranzo e a cena, e in calendario ci saranno serate a tema, menù particolari e speciali rinfreschi. Sicuramente consigliato.

Per maggiori informazioni:

Ristorante Malvasia Viale Marconi, 35/A - Miramare di Rimini Tel: 0541 476570

della coscia avviene ovviamente in inverno, alla quale segue il periodo di stagione in cantina, ‘refrigerata’ e umidificata naturalmente, senza l’ausilio di condizionatori esterni. Particolarità importante è che i maiali sono allevati all’interno dell’azienda ed alimentati con foraggi e granaglie sempre dell’azienda. E macellati infine a 14 mesi di vita, quando hanno raggiunto un peso di circa 260 Kg. Il risultato è un culatello entusiasmante, particolarmente dolce (anche grazie all’utilizzo del sale di Cervia, che ha un minore contenuto di potassio), tenero, morbido e straordinariamente fragrante. Assolutamente da ricercare!

il culatello Malgrado la sua incredibile bontà e la fama guadagnata, non tutti hanno avuto ancora la fortuna di assaggiare questo salume. Vuoi perché non così diffuso nelle rivendite fuori dal territorio di produzione, vuoi per il suo costo che, a prima vista, può spaventare. Ma che cos’è? Il culatello è un salume tipico del territorio di Parma, di cui si narra l’esistenza già dal XIV secolo ma del quale la prima menzione sicura risale al 1735. Si ricava dalla coscia del suino adulto, allevato secondo un preciso disciplinare. La coscia viene privata dell’osso e separata dal fiocchetto. Rimane così il trancio migliore, il più tenero, adeguatamente rifilato, che viene poi cosparso di sale e massaggiato, facendo si che questo venga incorporato. Dopo un breve periodo di riposo, viene

quindi messo nella vescica di maiale e ‘formato’ attraverso legatura con corde nella caratteristica forma “a pera”. Il resto lo farà la stagionatura, che vede l’alternarsi delle stagioni fredde e nebbiose della pianura padana a quelle secche. Il disciplinare del Consorzio di Tutela D.O.P. vuole che questo prodotto venga elaborato nei comuni di Polesine, Busseto, Zibello, Soragna, Roccabianca, San Secondo, Sissa e Colorno e che la materia prima provenga da allevamenti situati esclusivamente in Lombardia ed Emilia Romagna.

l’azienda antica ardenga Questo piccolo produttore si trova nel comune di Soragna e fa parte dei tredici che danno vita al Consorzio Culatello di Zibello. La lavorazione

Per maggiori informazioni:

Azienda Antica Ardenga Loc. Chiavica 61, Diolo di Soragna, Parma Tel 0524 598289 - Fax 0524 599929 www.anticardenga.it

Foto Laurent Bernardi

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Look del mese! LAURA DEGLI ESPOSTI Il look del mese è creato da

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ANTOINE & LORET TA

Un cigno non potrebbe essere più aggraziato e dolce di Laura, colta in un momento di splendore supremo. I bei capelli neri, lucidi, le danno un aria regale, resa però fanciullesca dal chiaro e roseo incarnato. Le labbra non sono così sfrontate da azzardare un rosso vermiglio, ma mantengono la grazia di questa splendida visione indossando un rosa deciso, nella sua naturalezza. C’è qui, di fronte a noi, che scruta un qualcosa di non ben definito, una piccola rosa appena sbocciata, quando la bellezza dell’ingenuità infantile e l’incanto del fascino voluttuoso s’incontrano in un trionfo di maestà e meraviglia.

illumina gli occhi della nostra modella. Gli occhi appariranno ancor più luminosi con una matita bianca perla Pearl Silk (€16). Di tendenza sono gli ombretti avvolgenti con tonalità lunari e ricchi di brillantini.

Le ciglia

Per sottolineare ed enfatizzare lo sguardo, sono state applicate delle ciglia semi permanenti ed il mascara nero Beauty Lash (€18) con un speciale spazzolino che intensifica l’effetto.

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La bocca

IL viso

Per illuminare l’incarnato è stata utilizzata una crema idratante, rigenerante, a base di acqua minerale con estratti di calcio ricavato dalle alghe che ringiovaniscono la forza vitale delle cellule cutanee. La carnagione acquista un tocco naturale, di freschezza estiva e la pelle appare splendente, la nuova cipria di color miele sunsation (€29) dona un aspetto naturale e fresco senza alcun effetto lucido. Infine per esaltare gli zigomi è stato dato un tocco di Tender Blush Rosè (€32).

Gli occhi

Una carnagione assolutamente perfetta con il fondotinta Teint Correcteur 01 (€26); schiarisce le zone d’ombra intorno agli occhi, nasconde le occhiaie e copre completamente arrossamenti e macchie di pigmenti. Per le “palette” è stato utilizzato Beauty Eyes (€28), polvere illuminante color argento applicato a piena palpebra che

Sulle labbra è stato applicato il rossetto Hot Pink (€16) che dona un effetto deciso. Sono state evidenziate ai bordi con la matita abbinata LL21 (€18).

L’acconciatura

Con Laura, decisamente carina, ci siamo ispirati a Biancaneve delle favole di Walt Disney. Abbiamo realizzato un look anni ‘50 con delle onde morbide. Abbiamo illuminato il colore di Laura con un tono su tono, nero assoluto, realizzando così un look molto sofisticato.

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Le sopracciglia sono state depilate seguendo il disegno naturale. Con la matita per sopracciglia b03 (€16) abbiamo accentuato la forma armonica.

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Abbiamo realizzato sulle mani di Laura una ricostruzione con il gel porcelaine, molto naturale ed elegante. La moda parigina per le unghie propone forma a mandorla e molto naturali.

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Centro internazionale di prevenzione e cura “Medical Age” è una struttura leader nel settore della medicina Biologica ed Integrata; la collaborazione con importanti Istituti Internazionali di ricerca e la competenza dell’Equipe medica, garantiscono importanti risultati nel trattamento di importanti patologie e disfunzioni, quali: - patologie autoimmuni e neurodegenerative - disturbi del comportamento alimentare (obesità, anoressia) - problematiche cardiocerebrovascolari.

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nza; so, in notevole esperie ivo. ibrato e rispetto a ancora molto att di farmaci equil vit o us lla endo de un ten 2. nto e me ra di è in un mo recente letteratu fusi mersa in uno stile cordo con la più no ampiamente dif settore; ne moderna è im ac so to i ten es nil an qu mi qu ri in ga cin fem nti La ma ali e me ri casa i aggiorna I disturbi sessu valutati, innanzivede un lavoro fuo conto dei continu nintemente l’inter tivo spesso sotto vita che spesso pre tà può cudisce i vecchi ge di adattare costa e per questo mo rie ac ità se o o bil mp a ssi nz tte po fra rta l la po ne 3. im y; vincente” o bb so lor ho es o La sp an he e. nu alc lità nn nti qu da do co i che o, una mo tutto dalle s della vita monti o giovani adult vento terapeutic lti fattori. Lo stres ivano ed omeopatici tori, i figli adolesce dipendere da mo dotti fitoterapici di esse, invece, arr nto, alcune e pro me un di ina alc so r qu L’u Pe l’in 4. sa. a, ca tim in , tos ne esigenze. ere au ten he viv rsa an a ific qu sca ec cin rsp a derna, la rsonalizzati sulle mpagno di quest i farmaci, il post pa pe co un Il alc ni. di oti so nip i l’u be , de già vane ed esu malattie croniche quella farmacoiva, è anch’egli gio teristici di “Mea - in particolare multiforme e att no una vita sessuale za che sono carat sso ere po tum, la menopaus av ca no rgi era iru sid ch i altri punti di for a de i Gl ell qu mb e ntenuti e alla tra co ce lla en co de re te: bi pre mp ran logica, quella compaiono distur sono: i costi, se erio, comproSe e” sid . Ag de nte l al ce de dic isfa ne dd zio te va zza, garantiinu piena e so i tasca; e la riser (organica e/o psico cente e provocare una dim piena e soddisfa portata di qualsias da qualsiasi causa le, ale ssu sua ll’equipe, anche re se de ses na a ra vit mi lità a sfe na ter mettendo un finiscono per de che dalla professio a di coppia. o, vit re an olt lla ng su ve ta e pro tiv i ione. ga ess ne logica) rato di prenotaz coppia”. diversi con ripercussioni rtanti nella vita di da un canale sepa essere disparati e po no im i sso i, ist po lem i ial ob ec tom pr sp sin ersi a Anche i e delle differenti portanza di rivolg a in conseguenz con Ecco allora l’im gratuito da donna a donn il problema e, di re zza ali foc r . pe incontro ati to gin tut senterà presso il ori zi ottian o no tic so inn i eu cu ap ter pro o re chiunque si pre un cci cause da è mb pro o) tte ap se asm un 1 l re org Da ua di a ivid nz ind ca o (San Marino) an za iol (m en icc re: segu “L’anorgasmia ical Age” di Guald iasi età. iamente prevede ed als tor “M qu ga o in bli ntr ob nte Ce IVO GRAve se de il sere pre male. Che NTRO INFORMAT sulla e determinano blema che può es trà avere UN INCO blemae dei fattori ch ttivi può influire po ce on pro ac e azi su ntr idu rco lle div i co de ac on l’in in gia › L’uso di orm rcorso da seguire r valutare la tipolo nitali, sull’umope pe ge un o tese ITO o cci co nd TU pro co mu ap se lle stro o de problema rsi spiegare il no nare la libido, sul trofism notare, nte e/o la coppia; tiche, e per senti ttivi può determi pre zie ce io pa ac la tor ntr ica n ga co ist i co bli ial de do ob ec o sp ente è re; il non us ta e può influiparte dell’equipe rapeutico Naturalm l Age” al numero anza non desidera del › la prescrizione da , nutrizionista ) amente “Medica cazione ga paura di una gravid ett rifi dir olo lub ssu do lla se an su o, e iam log ch ico libido ps lla , le su ico sti te ed llo en (m su ti am i erven re negativ curabilità di alcun adeguato, con int 0549/911395. ad ogni donna ia. l’aumento della trattamento più mite tedella sessuologia vaginale. Anche maci o psicoterap tra io far i, igl di un ns so mm co l’u toi Il ale au Negli ultimi e malattie di vita, l’eventu raggiarsi mai”. ntumori e di alcun ello “di non sco ne delle ovaie, ha qu zio è fun importanti lla lto su mo no ssi rapie che influisco stati compiuti pa ficaci rispetto e che vanno ef no nn so più do ni a di an rz ro 5 fo rta me di pe nto una re il nu 4 punti problematiche, diche mina no fatto aumenta lla cura di queste te strutture me te. Questo deter ne ue en l Age” può ns em ica co oc la ed o ec le “M pr al nte o a zie in menopaus il centro medic a che segue la pa sso libido, seccheznu pre lla nti de ita co vis za za en ten olu ass ris zione dei od ccio 1. un’assis la chiave per la (dolore sintomi quali calo turbi con un appro essere davvero nte dispareunia voluzione dei dis ue ll’e eg e ne ns ch ia co m pp n re. co tea co di un re per crede za vaginale vani donne con isciplinare da parte problemi. Prova una rto sessuale) in gio integrato e multid che ha sviluppato nopausa durante il rappo e me ta ina ssa ord ste co La ra to giovani. opera in manie partner altrettan la donna di oggi ad una età in cui iva arr ica og iol fis

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• Osteopatia e rieducazione posturale globale • Pediatria • Omeopatia pediatrica • Psichiatria • Psicologia • Proctologia • Reumatologia • Intolleranze alimentari • Neuralterapia • Ossigeno-ozono terapia • Terapia chelante

Medical Age

Sani e giovani sempre

Via F. da Montebello, 5 47892 Gualdicciolo Repubblica di San Marino Tel 0549 911 395 - Fax 0549 957 013 COE SM20090 - P.IVA e C.F. 91097780406 www.medicalage.sm www.centroprevenzionesanmarino.sm Prenotazioni esami e visite 0549 911 395 info@medicalage.sm info@centroprevenzionesanmarino.sm

bellezza e salute

Scoprite con un incontro gratuito le più innovative metodiche nutrizionali, nutraceutiche e fitoterapiche per prevenire e trattare le allergie Le allergie, specie respiratorie (rinite allergica e asma), sono in continuo e progressivo aumento in tutto il mondo e l’italia non è da meno con un 23% della popolazione colpita, praticamente una persona su quattro. Ne parliamo con il Prof. Giorgio Tarozzi, Professore Associato di Scienze Dietetiche, Università di Modena e Coordinatore Scientifico del Centro Medical Age di Gualdicciolo (RSM). Prof. Tarozzi, quali sono i motivi di questo trend progressivo? Il dato è allarmante e questo trend di crescita viene attribuito a molteplici fattori quali l’inquinamento, l’ereditarietà, lo stile di vita e l’alimentazione. In passato l’allergia colpiva una piccola percentuale di popolazione, prevalentemente infantile, che spesso con il passare degli anni tendeva a guarire dai sintomi in maniera definitiva. Attualmente invece si assiste ad un aumento dei casi di allergia ed asma a tutte le età. Non è infrequente osservare come figli, genitori e nonni presentino l’insorgenza di una sintomatologia asmatica in età molto diverse: il bimbo intorno ai 6-8 anni, i genitori fra i 35 e 45 anni, i nonni fra i 60 e 70 anni. E’ verosimile credere che se i nonni avessero vissuto la loro infanzia in condizioni simili a quelle del nipotini, sarebbero diventati asmatici molto prima. Questa profonda trasformazione epidemiologica dell’asma trova una spiegazione, accreditata da molteplici recenti ricerche scientifiche, nei mutamenti ambientali che si sono verificati a causa dell’inquinamento atmosferico. L’inquinamento non solo accresce la frequenza e la gravità delle manifestazioni allergiche, ma ne aumenta anche l’incidenza. Quindi secondo lei questa tendenza si accentuerà in futuro? Purtroppo la risposta non può che essere affermativa: si calcola infatti che nel 2020 il 50% dei bambini sarà colpito da rinite allergica e che l’attuale trend, di rapida crescita, coinvolgerà anche i soggetti adulti. Secondo lei siamo totalmente impotenti di fronte a questa situazione o abbiamo qualche possibilità d’intervento? Di fronte a uno scenario di questo tipo, assai poco rassicurante, ci si debbono porre due obbiettivi. In primo luogo si dovrebbe pensare alla prevenzione primaria legata, in primis, al miglioramento della qualità dell’aria, ma correlata anche con l’alimentazione. Se vogliamo evitare di diventare, tra pochi anni, un popolo di malati cronici farmaco-dipendenti dovremo decisamente puntare sulla prevenzione primaria. Lei ha fatto riferimento all’alimentazione come componente fondamentale della prevenzione primaria, per quale motivo? I motivi sono diversi e sono legati sia alla qualità e alla salubrità dei cibi che assumiamo ogni giorno, sia all’equilibrio nutrizionale della dieta. E’ ovvio che non solo la presenza di inquinanti ambientali nell’aria che respiriamo ma anche la presenza delle stesse sostanze nei cibi che consumiamo può essere causa o con concausa di patologie allergiche (e non solo allergiche!). Per quanto concerne gli aspetti più strettamente nutrizionali, per esempio, è stato dimostrato che alcuni nutrienti come gli acidi grassi, la vitamina C, certi minerali possono influenzare, in positivo o in negativo, l’insorgenza e/o il decorso delle patologie allergiche. E per coloro che già sono affetti da allergie e costretti all’uso continuativo di farmaci, esistono forse nuove prospettive terapeutiche? I soggetti allergici, specie gli asmatici, non possono fare a meno dei farmaci, a volte per un periodo limitato dell’anno, a volte per sempre. I farmaci usati sono broncodilatatori, cortisone, antistaminici, a volte anche immunosoppressori, tutte sostanze che, in seguito ad uso prolungato, manifestano importanti effetti collaterali. Molto spesso poi i pazienti vengono sottoposti a test allergici allo sco-

Per prenotare il vostro consulto gratuito Gli interessati possono prenotare chiamando direttamente il numero 0549 911395. Il Prof. Giorgio Tarozzi sarà a disposizione per un consulto gratuito dal 1 al 30 settembre.

po di individuare gli allergeni e procedere alla preparazione di vaccini specifici. In realtà le reazioni allergiche di un organismo andrebbero interpretate come un segnale di pericolo, e quando ci si limita al solo trattamento farmacologico, senza capire quale situazione generale di tipo infiammatorio si determini, e quali ne siano le cause si perde la possibilità di agire in profondo sulla infiammazione e sulla capacità che ha ogni organismo, correttamente nutrito, di normalizzare l’attività del proprio sistema immunitario. Non bisogna poi dimenticare che esistono in natura sostanze antiossidanti con attività antinfiammatoria tale da ridurre o annullare la risposta infiammatoria indotta da allergeni. In sostanza lei afferma che correggendo adeguatamente l’alimentazione e/o assumendo particolari integratori è possibile risolvere, in modo soddisfacente, la fastidiosa sintomatologia ben nota ai soggetti allergici. Ciò è assolutamente corretto. Ricordo peraltro che, presso il Centro Medical Age di Gualdicciolo (RSM) dal 1 al 30 settembre le persone interessate potranno fruire di un consulto gratuito durante il quale saranno loro fornite tutte le informazioni utili per un’adeguata correzione del loro modello alimentare e su una mirata assunzione di integratori in funzione antiallergica.

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IL TUMORE DELL’OVAIO una malattia silente A cura della Dott.ssa Simona Casadei

Il carcinoma ovarico è la seconda più comune forma di tumore ginecologico (17 casi ogni 100.000 donne ogni anno). Colpisce in peri - e post - menopausa con un picco massimo tra i 55 e i 65 anni. L’ 80% di questi tumori, origina dall’epitelio, cioè il tessuto che riveste l’ovaio; nelle donne giovani, invece, i tumori sono più frequentemente germinali.

FATTORI DI RISCHIO Il 5-10% dei tumori dell’ovaio ha come fattore di rischio principale, la familiarità. Le donne che hanno una parente di primo grado (madre, sorella, figlia..) affetta da questa malattia hanno un rischio più elevato di sviluppare tale neoplasia. Alcuni carcinomi sono causati da mutazioni genetiche ereditarie. Oggi sono disponibili dei test per accertare queste mutazioni. I TEST SONO CONSIGLIATI AI MEMBRI DELLE FAMIGLIE AD ALTO RISCHIO.

LE CAUSE ENDOCRINE Un alto numero di gravidanze, l’allattamento al seno e un prolungato impiego di contraccetivi orali riducono il rischio. Un basso numero di gravidanze, la nulliparità e l’uso di sostanze che inducono l’ovulazione sono associati ad una più alta incidenza di tumori.

L’AMBIENTE E’ stata descritta un’associazione con l’esposizione ad asbesto e talco, con l’abuso di alcool,

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Dott.ssa Simona Casadei Oncologa - Nutrizionista Tel. 335 700 11 67 riceve presso il Centro Salute e Benessere Jodisì Via Ornera, 6 Domagnano - RSM Tel. 0549 980 537

l’obesità e una dieta ricca di grassi. Fumo e caffeina non sembrano invece avere evidenti relazioni.

COME COMBATTERLO

Nel 60 - 70% delle pazienti si manifesta già in fase avanzata. Prova inequivocabile che la diagnosi precoce è alquanto difficile. La malattia è infatti solitamente asintomatica. Alcune donne con carcinoma ovarico in stadio iniziale possono accusare disturbi gastrointestinali, senzazione di pressione a livello pelvico, dolore, gonfiore addominale. Nella maggioranza dei casi, non ci sono sintomi oppure questi sono molto lievi. Lo screening? Inutile. A questa caratteristiche insidiose, bisogna aggiungere l’incapacità oggi di mettere a punto programmi di screening efficaci; sono stati fatti tentativi con l’ecografia transvaginale, la visita ginecologica e il dosaggio del marcatore CA-125, ma nessuno di questi studi ha dimostrato un rapporto costo-beneficio vantaggioso.

In altre parole queste metodiche hanno portato ad un numero esagerato di interventi inutili per diagnosticare poche neoplasie, alcune delle quali comunque in stadio avanzato. La diagnosi si formula sulla base di esami che consentono di visualizzare la regione pelvica e le ovaie, nonchè sulle analisi del sangue e sulla biopsia. – la visita ginecologica con esplorazione rettale – l’ecografia transvaginale e addominale – le analisi del sangue con CA-125 (ad alti livelli può essere indicativo di carcinoma ovarico) – la tomografia assiale computerizzata addome pelvi (TC) Una volta dimostrata la presenza del tumore, la paziente viene sottoposta ad ulteriori accertamenti per verificare se le cellule tumorali sono diffuse ad altri organi. Questo processo che si definisce “stadiazione” è importante per la scelta del trattamento più indicato che verrà prescritto dall’oncologo.

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Harmoniae la nuova definizione di tonicità A cura del Centro Harmoniae

Un corpo snello, armonico e tonico è il sogno di chiunque, specialmente in vista dell’estate, quando la prova costume diventa spesso motivo di ansia. Lo sport è sicuramente il primo passo verso il miglioramento della forma fisica e del tono muscolare, ma risultati evidenti si ottengono anche grazie all’utilizzo di prodotti dai principi attivi ed effetto immediato. L’innovazione, nei prodotti per la cura del corpo, passa da Harmoniae, che ci propone alcuni trattamenti efficaci per drenare i liquidi in eccesso e ritonificare i tessuti.

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Forma specifiche per corpo e seno, in grado di nutrire e rassodare l’epidermide grazie alla presenza di Creatina, rivitalizzatore del metabolismo e della sintesi di collagene ed elastina, e di Glutammina, che migliora il metabolismo proteico del derma aumentando acqua ed altri nutrimenti e creando, così, la condizione per la sintesi di nuovi tessuti. I risultati post-trattamento sono visibili già dopo 10 giorni: le parti trattate acquistano maggiore turgidità, maggior coesione molecolare, maggiore elasticità e tono. I trattamenti completi prevedono: crema donna cosce e glutei, crema donna addome e fianchi, crema donna smagliature, crema donna rassodante glutei, crema o soluzione donna rassodante seno, crema donna rassodante corpo, crema uomo addome e fianchi.

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Simone rossi doria e il suo India World India world, un concentrato di oggetti, sapori, profumi e conoscenze che spaziano dalla medicina ayurvedica ai libri agli arredi e tessuti arrivando alle spezie e tanto altro!!! Cosa ti ha spinto ad unire in un unico spazio materie apparentemente tanto diverse? In effetti mi rendo conto che inizialmente si rimane un po disorientati anche se sicuramente affascinati nel vedere tutte queste cose insieme. In verità c’è in tutto ciò un filo conduttore ed è la Medicina Ayurvedica la millenaria scienza indiana che ci racconta nei suoi antichissimi testi come mantenersi in salute, nel corpo e nello spirito, attraverso un’attenta combinazione degli alimenti, disintossicandosi con le erbe, abitando in una casa ecologicamente sana, lavorando sempre sulla propria ricerca interiore. Belle parole ma come dalla teoria passare alla pratica? Fin dagli anni dell’università per quanto impegnatissimo nello studio e nel tennis agonistico, la mia grande passione sportiva, ho sempre coltivato la lettura dei grandi maestri spirituali, senza barriere ideologiche e successivamente ad una disavventura di mia sorella Susy, ammalatasi gravemente in un suo viaggio in India, curata magistralmente da un allora sconosciuto medico ayurvedico, il dott. Pankaj Naram, oggi considerato un luminare di questa medicina in tutto il mondo, mi sono appassionato a questa meravigliosa scienza iniziando a studiarla e soprattutto cercando di capirla frequentando da venti anni questo grande personaggio veramente unico per il suo innato talento, la sua umanità e maniacale professionalità. Conciliando i miei studi in economia con la mia passione per l’Ayurveda mi sono reso subito conto della necessità di passare dalle belle parole dei libri a rendere disponibili quegli strumenti descritti nei testi ed utilizzati in questa antichissima scienza!!! Ci puoi descrivere quali sono i principali aspetti della Medicina Ayurvedica? Cercando di semplificare al massimo per poter essere comprensibile in poche righe, la Medicina Ayurvedica pone una grande attenzione alla fase digestiva. Se questa si prolunga eccessivamente si producono tossine (aam in ayurveda) un muco tossico che si forma nella fase digestiva e post digestiva che secondo l’Ayurveda è tra le principali cause dell’80% delle più comuni patologie. Per evitare che si formino fermentazioni e putrefazioni intestinali è fondamentale combinare correttamente gli alimenti tra di loro, consumare quindi solo occasionalmente piatti particolarmente elaborati (lasagne, cannelloni, ecc.), alternare il grano con cereali che contengano meno glutine (kamut, farro) o senza come il mais, riso e grano saraceno, per il consumo di pane pasta e biscotti, utilizzare nella cottura dei legumi per renderli piu digeribili spezie digestive come l’alloro la maggiorana la santoreggia il timo o quelle orientali come il cumino, lo zenzero il coriandolo la curcuma e il cardamomo, evitare cibi che possano aggravare il dosha in squilibrio in quel momento (ad es pitta – eccesso di calore quindi ad es. meno peperoni melanzane pomodori cioccolata fragole alcolici) e sopratutto mangiare in tranquillità!!! C’è una nuova frontiera della medi-

cina moderna, la Psiconeuroendocrinoimmunologia (libro interessantissimo autore Bottaccioli – editore red edizioni) che spiega scientificamente quello che l’Ayurveda asserisce da mille anni ovvero la connessione tra il cervello e il sistema nervoso intestinale. Di fatto quando siamo particolarmente nervosi, impauriti e stressati e mangiamo, in quel momento disattiviamo in parte l’Agni il nostro fuoco digestivo, il calore preposto a bruciare il bolo alimentare, cosi parte di esso rimane indigesto e si formano fermentazioni e putrefazioni intestinali anche se sostanzialmente abbiamo combinato correttamente gli alimenti e con le giuste quantità. Questo se mai ce ne fosse stato bisogno ci spiega come sia importante in ogni caso, per mantenersi in salute, lavorare su se stessi, sui propri disagi e paure. Quali sono i servizi e i prodotti che offre l’India world? Per quanto riguarda la Medicina Ayurvedica collaboriamo con il Dott. Giovanni Brincivalli, medico chirurgo esperto in ayurveda, presente tutti i mesi presso il nostro centro, la Dott.ssa Manisha Reffo, psicologa specializzata nei trattamenti ayurvedici, il Dott. Pankaj Naram che ci onora della sua presenza 1-2 volte l’anno, il Dott. Maurizio De Santis laureato in dietistica esperto in dietoterapia ayurvedica. Per la parte erboristica importiamo dal 1987 i prodotti dell’Ayushakti Ayurved direttamente formulati e prodotti in India dall’Equipe del Dott. Naram, di cui ci occupiamo anche di un rigoroso controllo di qualità effettuati su ogni singolo lotto (unica azienda del settore in Italia) presso i laboratori della Neotron di Modena certificati dal Ministero della Salute. Abbiamo poi un selezionato settore di alimenti biologici affini ai principi ayurvedici per una corretta alimentazione ed una vastissima gamma di spezie sia occidentali che orientali. In totale solo della sezione erboristico alimentare piu di 1200 referenze. Come detto in precedenza il superamento di disagi interiori è un punto fondamentale per rimanere in salute e molto spesso attraverso la lettura possiamo trovare quegli input e spunti che possono aiutarci notevolmente ad individuare quella chiave di lettura essenziale per affrontare le nostre paure. Una selezione di 600 titoli della nostra

Simone Rossi Doria

libreria caratterizzata per un approfondimento sull’Ayurveda, Yoga, Alimentazione, Filosofia, Maestri spirituali, Bioarchitettura, Infanzia la rende sicuramente unica nel suo genere. Dal mese di Settembre avremo il piacere di ospitare mensilmente un autore per la presentazione di un libro!!! Gli arredi e i complementi nascono dal mio interesse per la Bioarchitettura che trova il suo spazio nella scienza Ayurvedica nel Vastu Vidya (per intenderci il Feng shui indiano). Arredi che sono caratterizzati per essere tutti in massello, quindi non impiallicciati, tamburati o truciolati dove la presenza di colle sintetiche e formaldeide (sostanza altamente tossica e nociva per la salute) devono essere evitate il più possibile. Collaboriamo da anni con l’architetto Alessandro Checchi esperto in Vastu Vidya e in bioarchitettura. Ricopre un ruolo importante anche la formazione, con corsi e seminari di medicina Ayurvedica, dai piu impegnativi come quello sullo studio della diagnosi attraverso l’arteria radiale del polso rivolto esclusivamente ai medici e tenuto dalla Dott.ssa Smita Naram, dal Dott. Giovanni Brincivalli e dal Dott. Sebastiano Lisciani, ai corsi per terapisti sull’Ayurveda e il panchakarma infine a quello sul massaggio Ayurvedico di base aperto a tutti. Inoltre già da alcuni mesi ogni settimana si svolgono divertenti e interessanti serate di Trance Dance diretti da Prem Nissim. Un mondo sconosciuto ai più ma che sembra particolarmente affascinante!! Dove siete e come è possibile contattarvi? Siamo a Fiorina (RSM), 200 metri dopo Electronics sulla sinistra, nel nostro centro di 860mq dove è possibile toccare con mano quanto vi ho raccontato!! E da fine luglio sarà attivo finalmente anche il nostro sito www.indiaworld.sm con tutti i prodotti e servizi online!!! Vi aspetto personalmente con una tisana, un chai o visto l’arrivo di un caldo torrido con un fresco latte di cocco da degustare insieme!!

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Cuore-vita

Obiettivo: muovere l’informazione Un aspetto molto importante e spesso troppo trascurato, nella nutrizione, è quello psicologico. I disturbi dell’alimentazione non sono imputabili solo ad abitudini sbagliate ma anche a modelli sociali difficilmente imitabili e a mancanza di comunicazione, con conseguenze spesso dannose per tutto l’organismo. La dottoressa Marina Corsi, Farmacista ed esperta Nutrizionista, ci invita a capire i meccanismi emotivi che possono trasformarsi in una scorretta alimentazione.

La Dottoressa Marina Corsi

Mangiare è innanzitutto un bisogno primario legato all’istinto di sopravvivenza, ma è anche un piacere fisico e psicologico. Un neonato che appena giunto alla luce cerca il seno della mamma è l’espressione più vera dell’amore e della necessità del nutrimento per il corpo e per l’anima, un intimo scambio fra chi alimenta e chi viene alimentato. Crescendo, però, l’atteggiamento verso il cibo può cambiare di significato, evolvendosi in relazione all’ambiente che ci circonda, alle persone e alle situazioni che ci troviamo ad affrontare più o meno consapevolmente; mangiare può quindi trasformarsi in un momento di appagamento o di rifiuto, a seconda delle diverse spinte psicologiche.

In che modo i fattori psicologici influenzano le abitudini alimentari? Innanzitutto è fondamentale capire che ogni organismo è diverso dagli altri ma che ci sono alcune regole fondamentali valide per tutti. La clas-

in collaborazione con:

sica “dieta mediterranea”, ad esempio, strutturata in maniera equilibrata e associata ad un’attività fisica regolare e non stressante sono due regole imprescindibili per una vita sana ed appagante. Nel momento in cui l’alimentazione diventa eccessiva o esageratamente carente, uno specialista della nutrizione si pone alcune domande che esulano dall’alimentazione ed entrano più profondamente nella sfera psicologica dell’individuo. Prendiamo ad esempio i casi di anoressia: il rifiuto eccessivo del cibo, più specifico nelle donne ma ultimamente in crescita anche negli uomini, può essere associato ad un rapporto madre-figlia complicato, a ruoli sociali sempre più pesanti, molto attuale nelle donne lavoratrici e madri, o a modelli di donna o uomo ideale proposti dai media - TV e giornali - che troppo spesso sono fuorvianti e a cui si tende in maniera quasi drastica.

Il corpo, quindi, ha delle esigenze

che cambiano da individuo a individuo? Esattamente. Ogni metabolismo risponde in maniera diversa a diversi stimoli. Non esiste una dieta adatta a tutti così come un integratore non avrà lo stesso effetto su due persone diverse. Oggi siamo portati ad identificarci con modelli di vita troppo fuori dagli standard comuni senza pensare che questi modelli non sono poi così perfetti; è molto probabile che le adolescenti di oggi non sappiano che le modelle sottopeso e esageratamente magre non hanno una vita da favola, bensì una vita fatta di restrizioni alimentari e carenze che spesso comportano la scomparsa del ciclo mestruale o malattie cronico-degenerative. L’informazione è carente, in questo caso specifico, perché non insegna ad apprezzare le proprie rotondità e a vivere in maniera più rilassata e meno drastica il rapporto con il proprio corpo.

SOPRAVVIVERE ALL’ESTATE: LE 10 REGOLE D’ORO Ecco le dieci regole d’oro per una corretta alimentazione estiva. 1. Ridurre il numero delle calorie, di circa 200/300 al giorno. 2. Diminuire l’apporto di grassi e carni in genere, dando la preferenza al pesce, sia per il suo alto contenuto di acidi grassi poliinstauri (prevengono il colesterolo) che per l’alta digeribilità ed il minor apporto calorico. 3. Uova e Formaggi, specie se freschi, possono sostituire la classica bistecca o un buon piatto di affettati. Senza dimenticare in questo contesto, un quotidiano uso di latte o di yogurt. 4. Frutta e Verdura vanno consumate in grande quantità. Del resto, se si vogliono rimpiazzare le vitamine e soprattutto i Sali minerali che se ne vanno col sudore, è più che logico introdurre nella dieta quotidianamente almeno 500-600 grammi di frutta e verdura. Chi pratica attività sportive deve, naturalmente, aumentare ancora di più l’uso di questi alimenti. 5. Sostituire le varie salse e sughi di carne con il pomodoro fresco ed andare molto cauti con il sale. 6. Per prevenire le intossicazioni alimentari (molto frequenti in questo periodo) è importante mangiare cibi freschi, cotti al momento e consumati subito, dato che una qualsiasi pietanza può venire facilmente “inquinata” dal caldo. 7. Bere sempre molta acqua. Sudando il nostro corpo perde acqua continuamente attraverso i pori della pelle e con l’acqua se ne vanno anche importanti elementi, come il cloruro di sodio (sale), il potassio ed altri minerali. Quanta acqua? Se, in condizioni normali, il corpo ha bisogno di circa 1 millilitro di acqua per ogni caloria introdotta, in estate, quando il caldo è massimo, occorre aumentare il fabbisogno a 1.5-2 millilitri di acqua per caloria al giorno (in media circa 2 litri). 8. Riduzione drastica per alcolici e superalcolici in quanto non solo apportano calorie in eccesso e soprattutto inutili, ma anche perché rallentano i già difficili processi digestivi, causando torpore e sonnolenza. 9. Il Gelato, se inserito in una dieta corretta, rappresenta un vero e proprio alimento “magico” non solo per vincere caldo e arsura, ma anche perché, essendo di facile digestione e assimilazione, è particolarmente indicato per anziani e bambini. Meglio quello artigianale. 10. Attenzione all’uso sconsiderato di amari, digestivi e bevande alcoliche che, contrariamente a quanto si crede, non riescono a placare la sete.

Quale sarebbe, allora, l’informazione corretta? Bisognerebbe cambiare le abitudini alimentari fin dalla più tenera età, riabituando i bambini ad una merenda priva di alimenti preconfezionati come merendine e patatine fritte; bisognerebbe capire che il metabolismo cambia e rallenta con l’avanzare dell’età, specie nelle donne con l’approssimarsi della menopausa, e che anche il corpo, di conseguenza, si modifica; bisognerebbe avere un atteggiamento più ottimista e meno vittimistico nei confronti delle diete, sapendo che è qualcosa che ci farà stare meglio e che uno strappo alla regola ogni tanto non deve farci sentire in colpa; bisognerebbe imparare a non colpevolizzare i soggetti obesi o anoressici sapendo che la loro condizione è già di per sè un grosso problema. Bisognerebbe, insomma, essere modelli per se stessi e imparare ad apprezzarsi di più.

Psicologia

Motivazione Un’arma vincente! A cura della Dott.ssa Nubbia Reggini

Le persone determinate e flessibilI possono riprendersi dallo stress rapidamente, mentre gli individui più vulnerabili vanno incontro a un aumento del proprio disagio oltre la cessazione dell’attività stressante.

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Dott.ssa Nubbia Reggini Ph.D Psicologo-Psicoterapeuta Docente di Psicologi-Università Popolare di Arezzo

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Emozioni e motivazioni sono strettamente collegate: le emozioni alimentano le motivazioni e le motivazioni si traducono in azioni. E’ dunque indispensabile sentirsi motivati e continuamente stimolati nelle proprie abilità non dimenticando che le persone apprendono meglio e danno il meglio di sé quando vengono coinvolte attivamente e stimolati a riflettere. Essere motivati significa: utilizzare le proprie

risorse e abilità; controllare lo stress; saper persuadere; risolvere conflitti; migliorare i rapporti interattivi con gli altri, nella propria vita privata e nel lavoro sono alcuni aspetti di fondamentale importanza nel conseguimento dei propri obiettivi. Nel arco della nostra vita arrivano momenti dove è difficile comprendere ciò che siamo, tuttavia lo sforzo per conoscere la nostra mente, corpo e spirito risulta essenziale nell’analisi della

nostra identità. “La maschera è un prezzo che si paga alla società per poter, dietro di essa, godere della completa libertà individuale” (P. Bollon. Moral du pasque) Siamo dunque prigionieri di comportamenti abitudinari che ci spingono spesso ad agire senza pensare e ancora peggio a dire ciò che pensiamo

Estate o “mal d’estate”? A cura del Dott. Roberto Ercolani

Il primo pensiero che solitamente viene associato all’estate è il sole e le vacanze. Poi c’è chi preferisce il mare con la sabbia cocente e chi invece preferisce la frescura dell’ombra dei boschi di montagna. Qualunque sia la scelta, in comune c’è sempre lo staccare dalla quotidianità del periodo invernale. Ma l’estate non è solo tempo di vacanza, svaghi e spensieratezza. Dobbiamo tenere in considerazione anche i mali stagionali e in particolare dobbiamo ricordarci che “ogni stagione ha la sua depressione!”. Sono sempre di più le persone che cadono nelle maglie del “mal d’estate”, una patologia che rientra nel settore della psichiatria stagionale e provoca un aumento delle depressioni pari a circa il 12% rispetto agli standard invernali.

I sintomi?

Insonnia, agorafobia e contemporaneamente senso di panico nei luoghi chiusi, irrequietezza e ansia. Questi sono solo alcuni dei sintomi del mal di vivere estivo, ai quali si possono aggiungere tutta una serie di somatizzazioni tra cui, ad esempio, il cambiamento di peso (aumento o perdita media di 2,5 kg mese). Come ogni male, anche il “mal d’estate” colpisce le persone maggiormente esposte perché vulnerabili. Parliamo di quelle persone che durante l’anno hanno avuto una vita sociale ridotta e che di fronte alla modificazione delle abitudini precipitano in una condizione di instabilità. Per questo motivo

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Dott. Roberto Ercolani cell. 349 352 03 27 psicologo -psicoterapeuta e-mail: roberto.ercolani@psicologoweb.net

sempre più spesso ci si può trovare in difficoltà nello staccare dal “pensiero lavorativo” e può diventare difficile riuscire a dedicare spazio a se stessi. La famiglia, le scadenze, gli amici... non sempre sono degli alleati. Spesso anche loro vanno a sovracaricare (consciamente o inconsciamente) la già precaria tolleranza dello stress. C’è chi sceglie di non lasciare spazio alla relax per non pensare o per abitudine. In qualsiasi caso la possiamo considerare una scelta adattiva momentanea che poi però andrà ad integrarsi in una parte del carattere. Così quando si mette in discussione questa normalità, si rischia di mettere in discussione il proprio carattere. Una delle scintille che può far esplodere la depressione è l’alterazione del ritmo sonno-veglia, giorno-notte (ritmo circardiano). Teoricamente, la maggior luce che caratterizza le giornate estive, dovrebbe essere un fattore positivo e aiutare a tenere lontano la depressione, ma

chi soffre di “mal d’estate” è come se avesse paura dell’eccesso di stimolazione e fuggisse dalla luce per difendersi. Allora ricordiamoci che non ci si comporta tutti allo stesso modo. C’è chi riesce a godere dell’interruzione delle attività quotidiane e riesce a staccare dalle preoccupazioni lavorative. E chi invece resta spiazzato di fronte all’eccesso di tempo libero. Così un’altra dinamica che scatta è il cosiddetto “stress da vacanza”.

Un disturbo frutto dell’incapacità di programmare! L’enorme numero di ore senza impegni precisi fa paura e porta all’angoscia e alla destrutturazione del sé. A differenziare le persone sono caratteristiche di personalità, differenze culturali e ambientali. Ad esempio un piccolo paese rurale, abituato a vivere con i tempi della natura, rimanendo meno esposto agli stress della caoticità,

Psicoterapie individuali e di gruppo - Mediazione scolastica, familiare e di coppia - Trattamento dei disturbi della personalità, dell’umore e dell’ansia - Psicosomatica - Cura delle problematiche sessuali e dell’alimentazione - Settimane di digiuno - Training per lo sviluppo della personalità - Counseling

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Dott. Steve Benedettini Psicologo - Psicoterapeuta

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Dott.ssa Nubia Reggini Psicologa - Psicoterapeuta

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Psicologia

senza pensare a ciò che diciamo. Quando le maschere scivolano via, le catene si sciolgono e siamo motivati ad affrontare un paino di autosviluppo rispondendo ai seguenti punti in modo completo e sincero: 1) Descrivi il tuo obiettivo di miglioramento. 2) Descrivi quali sono le cause che hanno determinato uno sviluppo limitato in questo ambito. 3) Descrivi quali sono le situazioni specifiche che con più probabilità contribuiscono a mantenere questa limitazione. 4) Identifica quali sono le abilità che intendi sviluppare per superare queste difficoltà. 5) Identifica i criteri che userai per valutare il tuo miglioramento. 6) Stabilisci chi può forniti un supporto esterno di fiducia con cui confrontarti.

E’ importante cercare occasioni favorevoli, ma ancora più crearle. George Bernard Shaw

Calma piatta – Estate 2003 Giornate d’agosto con le cicale che cantano canti stanchi dal caldo che affatica e scioglie ogni forma di energia. Dappertutto è un oasi di caldura intensa e persistente. La notte le sirene boccheggiano nell’acqua placida e calma dei mari emersi sotto la luna rossa. Gli uomini ansimano, gli animali sbuffano

dal caldo soffocante persistente e traditore. Non c’è di che rinfrescarsi, l’acqua fresca e leggera per un attimo ci fa ridestare dai pensieri offuscati e sgocciolanti. Oh primavera, oh autunno, perché siete così lontani e non arrivate mai, voi brevi e fugaci stagioni prelibatezza dei nostri sensi. poesia di La Torre Maria Cristina

riuscirà a godere di più dei vuoti in agenda. Mentre una persona che vive in una grande città e che ogni mattina deve affrontare un viaggio nel traffico per arrivare al lavoro, deve poi calcolare come incastrare il poter passare al centro commerciale a fare la spesa, e andare a prendere i bambini a calcio per poi rientrare in tempo per cena, nel momento in cui si troverà senza più impegni, sostituirà l’iniziale sensazione di tranquillità, con una sensazione di solitudine ed abbandono. Un altro fattore da tenere presente è che ad esempio i soggetti che lavorano come dipendenti vengono considerati più passivi per abitudine a dipendere da una decisione e per questo, non essendo abituati ad organizzarsi, sono anche quelli che faticano di più a programmarsi. A peggiorare la situazione nella stagione calda è l’aumento dell’abuso di alcol e droghe da parte dei soggetti più vulnerabili. Sono tutti fattori che se si vanno a sommare, rendono quello che dovrebbe essere un periodo di riposo e di recupero, un periodo di ansia ed incertezza che andrà poi ad accumularsi con gli stress invernali. Per questo motivo, se ti accorgi di non sentirti a tuo agio, o di provare momenti di sconforto, forse stai affrontando in maniera non adeguata ciò che ti circonda. Ricordati che hai bisogno di prendere i tuoi tempi e i tuoi spazi.

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Psicologia

Psicoterapia Comportamentale e Cognitiva ...CHE STRESS! A cura della dott.ssa Maria Simona Rampulla psicologa-psicoterapeuta AIAMC

Sono stressato? Sia sotto l’ombrellone che in ufficio ripensando al mese trascorso, ognuno può forse riconoscersi in alcuni dei seguenti sintomi da stress:

Sintomi fisici Mal di testa, dolore di schiena, indigestione, collo e spalle tese, dolore allo stomaco, tachicardia, sudorazione eccessiva, agitazione e irrequietezza, problemi di sonno, stanchezza, capogiri, perdita di appetito, problemi sessuali, suoni (tintinni, fischi) nelle orecchie

Sintomi comportamentali Digrignare i denti, attitudine alla prepotenza, aumento dell’uso di alcolici, mangiare compulsivamente, criticare gli altri, impossibilita’ di portare le cose a termine

Sintomi emozionali Piangere, provare un enorme senso di pressione, nervosismo, ansia, rabbia, sentire che non c’e’ nessun significato nel vivere, solitudine, tensione cioè sentire di essere sul punto di esplodere, infelicità senza un motivo valido, sentirsi impotenti a cambiare le cose, essere facilmente agitati o sconvolti

Sintomi cognitivi Problemi a pensare in maniera chiara, impossibilità nel prendere decisioni, dimenticare le cose o distrarsi facilmente, pensare di scappare via, mancanza di creatività, preoccuparsi costantemente, perdita di memoria, perdita del senso dell’umorismo

Che cos’è lo stress dal punto di vista psicologico? Lo stress è la risposta psicofisica ad una quantità di compiti emotivi, cognitivi o sociali percepiti dalla persona come eccessivi. Il processo stressogeno si compone di tre fasi: – ALLARME, il soggetto segnala l’esubero di doveri e mette in moto le risorse per adempierli – RESISTENZA, la persona stabilizza le sue condizioni e si adatta al nuovo tenore di richieste; – ESAURIMENTO, si registra la caduta delle difese e la successiva comparsa di sintomi fisici, fisiologici ed emotivi La durata dell’evento stressante consente di distinguere lo stress acuto che si verifica una sola volta ed in un lasso di tempo limitato e lo stress cronico che si verifica quando lo stimolo stressogeno è di lunga durata Che cosa può provocare lo stress? Gli eventi che possono provocare una reazione nociva di stress sono numerosi e fra i più frequenti ci sono eventi della vita sia piacevoli che spiacevoli come il matrimonio, la nascita di un figlio, la morte di una persona cara, il divorzio, il pensionamento, problemi sessuali, l’ abuso di fumo e di alcol, la frequenza assidua di ambienti rumorosi e le malattie organiche. Come può essere affrontato lo stress? Un livello elevato di stress può essere ridotto facendo ricorso a tecniche di rilassamento inserite nel contesto di una HYPERLINK “http://www.ipsico.org/psicoterapia.htm” Psicoterapia Compor-

Ulisse consulenza Ulisse consulenza è un centro specializzato in consulenza, diagnosi e trattamento delle molteplici difficoltà psicologiche. Si garantisce ad ogni utente un percorso qualificato ed individualizzato: • Colloqui psicologici • Psicoterapia Analitica • Psicoterapia Breve Strategica • Psicoterapia Comportamentale Cognitiva • Tecniche di rilassamento • Formazione ad enti pubblici e privati

tamentale e Cognitiva. Le tecniche di rilassamento mirano a controllare e gestire più efficacemente le risposte fisiologiche legate allo stress. L’individuo, imparando a modulare queste reazioni, può sfruttarle a suo vantaggio per la “cura dello stress” raggiungendo uno stato di rilassamento piuttosto che di tensione. I colloqui di Psicoterapia si focalizzano sulle difficoltà presenti “qui ed ora” e consentono alla persona di imparare strategie efficaci per modificare i pensieri ed i comportamenti disfunzionali. La “cura dello stress” passa dunque attraverso l’esame dei punti di forza e delle carenze del soggetto e ad un’analisi accurata degli avvenimenti che precedono e seguono il verificarsi di ogni comportamento disadattivo. All’iniziale individuazione degli schemi fissi e dei pensieri ricorrenti che mantengono il quadro sintomatologico tipico dello stress, segue la correzione e l’arricchimento di questi schemi e pensieri, al fine di modificarli ed integrarli con pensieri più funzionali per il benessere del soggetto. Per approfondimenti circa la Psicoterapia Comportamentale e Cognitiva si consiglia di visitare il sito HYPERLINK “http://www.aiamc.it/” www. aiamc.it dell’AIAMC, Associazione Italiana di Analisi e Modificazione del Comportamento. Per maggiori informazioni

Dott.ssa Maria Simona Rampulla Psicologa-Psicoterapeuta AIAMC

Tel. 329 3311338 Ulisse consulenza Associazione Psicologi Sammarinesi Via A. Canova 18 - 47891 Dogana RSM

Associazione Sammarinese degli Psicologi

Via A. Canova, 18 • Dogana RSM

Dott.ssa Laura Muratori Psicologa - Psicoterapeuta Training Terapeutico

335 7340520 - vmuratori@omniway.sm

Da sinistra: la dott.sa Laura Muratori, dott.sa Maria Chiara Baglioni, dott.sa Maria Simona Rampulla

Dott.ssa Maria Chiara Baglioni Psicologa - Psicoterapeuta Psicoterapia Breve Strategica

335 7343136 - baglioni.mchiara@alice.it www.psicoterapiastrategica-sanmarino.com Centro uffici San Marino, Via XXVIII Luglio n° 212 - Borgo Maggiore (2° piano scala C - Int. 6/12) Accanto Ufficio Tributario

Dott.ssa Maria Simona Rampulla Psicologa - Psicoterapeuta Psicoterapia Comportamentale e Cognitiva AIAMC

329 3311338 - msrampulla@omniway.sm

Ulisse consulenza Via A. Canova, 18 • Dogana RSM • tel. e fax 0549 908884

Psicologia

Come combattere gli attacchi di panico A cura della dott.ssa Laura Muratori Psicologa - Psicoterapeuta

All’improvviso il cuore impazzisce, manca l’aria, si ha paura di morire... E’ un’esperienza devastante che ha già colpito due milioni di persone solo in Italia. Soprattutto donne, atlete, attrici, casalinghe ma anche manager, impiegati, liberi professionisti, però uscire dall’incubo è possibile. L’attacco di panico è un’esperienza devastante e chi l’ha provata una volta non la dimentica più: i sistemi d’allarme del cervello partono all’impazzata e un terremoto sconvolge il corpo. Le persone sono convinte di morire e spesso chiedono di essere portate al Pronto Soccorso. L’attacco di panico in genere è scatenato da una paura immaginaria, spesso senza alcun rapporto con la realtà, ma con effetti molto molto concreti. A volte è una paura associata alle gare sportive, a volte al traffico, all’ascensore, ad un momento difficile, una separazione, un discorso in pubblico... Mentre la paura è un’emozione che nasce da un pericolo reale, l’attacco di panico è originato da un motivo nascosto, inconsapevole. Così il sistema di allarme del cervello si accende e provoca diverse reazioni fisiche e psichiche: battito accelerato, fame d’aria, esasperata interpretazione dei sintomi, senso di perdita del controllo di se.

Chi si ammala?

L’attacco di panico è democratico, colpisce persone di ogni genere. Ne soffrono anche il musicista Giovanni Allevi, l’attore Alessandro Gasman, lo scrittore Alessandro Piperno, il regista Carlo Verdone e tanti altri nomi famosi. Per chi ne soffre è importante rivolgersi ad uno psicologo, psicoterapeuta perché l’attacco di panico ha maggiori probabilità di presentarsi se le persone vivono forti tensioni psicologiche inter-

ne, legate al passato, nascoste nelle stanze buie della memoria oppure esterne dovute alle relazioni con gli altri: minacce di separazione, paura di morire, ansia da prestazione... Viviamo in un’epoca complessa, di forte stress, tutti siamo continuamente messi alla prova, soprattutto le donne che ‘pagano’ l’emancipazione con forti pressioni sociali, il rapporto fra donne e uomini è tre a uno. Nel disturbo è coinvolto anche il sistema ormonale ed è per questo che durante la gravidanza gli attacchi scompaiono. Le persone che soffrono di attacchi di panico sono tormentate anche dalla ‘paura della paura’, vivono cioè nell’attesa continua di nuovi attacchi. Diventano insicure e cominciano ad evitare le situazioni percepite come rischiose, in particolare i luoghi in cui pensano di non poter ricevere aiuto oppure i luoghi in cui non vedono vie di fuga. Frequentemente smettono di usare l’autobus, le metropolitane o gli aerei. Chi soffre di questo disturbo è vittima di rinunce continue alla propria autonomia e liberta e col tempo può diminuire l’autostima. L’esistenza appare come mutilata.

Con la psicoterapia si viene supportati nel riprendere una vita più soddisfacente e vengono indagati i meccanismi profondi che alimentano il panico. Una volta resi coscienti e risolti i conflitti il panico se ne va. La dott.ssa Laura Muratori riceve presso Ulisse Consulenza - Associazione Sammarinese Psicologi Via Canova 18 - Dogana. Per maggiori informazioni

Dott.ssa Laura Muratori Psicologa - Psicoterapeuta cell. 335 7340520 dott.ssa Laura Muratori riceve presso: Associazione Sammarinesi degli Psicologi Via A. Camova, 18 Dogana RSM Tel. 0549 90 88 84

Smettere di fumare ...continua

l’aiuto dello specialista E’ importante rivolgersi ad uno specialista e intraprendere una psicoterapia che a volte può essere integrata anche con una terapia farmacologica in genere a base di serotonina che aiuta a controllare le reazioni emotive.

Presso l’Ass. Sammarinese degli Psicologi - Ulisse consulenza - via A. Canova 18 Dogana, è possibile prenotare il trattamento per smettere di fumare con il metodo del rilassamento progressivo e dell’autosuggestione. E’ sufficiente una sola seduta.

Per info e iscrizioni:

dott.ssa Maria Simona Rampulla 329 3311338 dott.ssa Maria Chiara Baglioni 335 7343136

Centro per le Famiglie Via Don Bosco,12 San Marino - Tel. 0549 878 080 / 0549 878 254 - E-mail: centrofamiglie@salesiani.sm

Dott.ssa Ceccoli Silvia Psicologa Psicoterapeuta 335 733 9723

Dott.ssa Della Ciana Suor Paola Medico Counsellor 333 866 4273

Dott. Noto Gianluca

Psicologo Psicoterapeuta 347 732 1329

Dott. Cassanelli Don Mario

Consulente Pedagogico 340 571 1861

Dott.ssa Santini Micaela

Medico - Collaboratrice Formazione

Dott.ssa Giorgetti Carolina

Insegnante Metodo Billings 338 500 0123

Dott.ssa Bugli Anna Maria

Insegnante Metodo Billings 335 734 4096

56 fotografi da copertina

Enzo Reffi Un sammarinese DOC nonostante una lunga permanenza all’estero: Enzo Reffi nasce infatti a San Marino nel 1934 e nel 1979 torna a viverci definitivamente. Socio ASFA dal 1988, ha scoperto la vocazione per la fotografia durante la gestione di uno spaccio a San Marino. Nel tempo libero a disposizione, infatti, comincia a leggere libri specifici e a dilettarsi come fotografo amatoriale, sviluppando nel tempo un suo gusto

“Prima neve” Sorpresa! ed. circondario novembre 2006

personale che gli ha fatto ottenere alcuni riconoscimenti in concorsi organizzati dall’Associazione stessa. Ultimamente, vista l’età e i progetti personali che sta seguendo, la passione per la fotografia si è un po’ spenta - fortunatamente non del tutto - ma tiene a precisare che in futuro ricomincerà a scattare con una macchina fotografica digitale, perché “la tecnologia non mi spaventa. In America ho seguito un corso di elettronica e sono portato anche per il computer”. Nonostante la pausa artistica, comunque, è sempre attivo all’interno dell’Associazione durante l’organizzazione di mostre ed eventi, con la sua saggia esperienza e il suo buonumore.

DECORAZIONE • the color imbiancature

Colori accesi per case piene di personalità

Cantiere di Galazzano

Che si tratti di nuova realizzazione o della decorazione di una casa più datata, il “must” del momento è osare con i colori accesi e accantonare per un momento i classici crema, giallo e rosa pastello. Qualunque sia la preferenza di colore, comunque, The Color Imbiancature di Valerio Santi è la scelta migliore. La professionalità che Valerio ha acquisito nella sua ventennale esperienza, in fatto di decorazioni e rifiniture di interni ed esterni, è confermata dai diversi cantieri in cui opera la The Color Imbiancature e dalle realizzazioni già terminate, che testimoniano la qualità degli interventi. Questo grazie alla padronanza di tutte le tecniche pittoriche e ad una approfondita conoscenza dei materiali, per la quale si avvale anche di collaboratori esterni come periti in grado di valutare al meglio le operazioni necessarie e riuscendo, quindi, a garantire negli anni la durabilità dei lavori.

lavori a regola d’arte E’ indubbio che un colore acceso o un decoro particolare all’esterno di una casa cattura istintivamente lo sguardo, mentre un interno fresco e grazioso contribuisce a dare maggiore personalità al luogo in cui abitiamo. Oggi ci soffermiamo sulla decorazione degli esterni, scoprendo che il “modus operandi” di The Color

si basa su tecniche consolidate e prodotti specifici realizzati con elastomeri, colle a base di cemento e reti in fibra di vetro, a garanzia di un lavoro di qualità che resiste nel tempo.

Reinventare il colore Un esempio pratico: ridipingere una casa vecchia segue procedure precise; sui muri viene prima effettuato un idrolavaggio, poi si passa alla sverniciatura, in modo da togliere il colore ormai scolorito o rovinato; le eventuali crepe vengono allargate e riempite con silicone in fibre, un materiale elastico e resistente nelle spaccature, a cui segue una mano di fissativo consolidante, dopodiché si passa all’applicazione della rete in fibra di vetro su tutta la superficie da trattare. Su questo supporto viene steso il rasante, su cui viene poi applicato un fissativo, una mano di fondo ed infine il colore vero e proprio o un trattamento a spessore con effetto spatolato, che dona alla superficie un effetto ruvido e pieno. Oltre alla decorazione, però, The Color pensa anche alla

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The Color Imbiancature di Santi valerio Cantiere di Valdragone

Cantiere di Domagnano

Strada del Poggio, 37 - Montegiardino - RSM tel. 0549 995 917 - cell. 347 2427732

prevenzione grazie all’utilizzo di prodotti specifici antimuffa, antialghe, idro-repellenti e resistenti.

L’indispensabile termocappotto Il risparmio energetico, al giorno d’oggi, è un’esigenza imprescindibile e Valerio lo sa bene: la tecnica del termocappotto, il sistema isolante per abitazioni che The Color utilizza ormai da diverso tempo con ottimi risultati, consente un notevole risparmio energetico sia in inverno che in estate. Ogni intervento ed ogni specifica richiesta, comunque, vengono attentamente valutati e per ogni lavoro viene fornito un preventivo preciso e trasparente che evita il rischio di modifiche in corso d’opera. Qualità dei prodotti, garanzia di durata nel tempo e padronanza delle tecniche sono quindi il biglietto da visita più efficace per la The Color Imbiancature.

Per il tuo matrimonio... via cella bella, 37 - san marino - rsm tel + fax.: 0549 991 597 - cell.: 335 520 2067 www.fotomw.com - e-mail:fotomw@omniway.sm

aPAS • associazione sammarinese protezione animali

informa Notizie da Segui le Impronte a cura della Redazione di “Segui le Impronte” - info@apasrsm.org - www.apasrsm.org - Rifugio APAS Tel e Fax 0549 996326

Un nuovo amico in famiglia... Rubrica per l’affidamento di animali abbandonati. Per l’adozione telefonare al Rifugio APAS. Strada Fonte del Tauro, 1 Faetano Tel. 0549 996326 Lunedi, giovedi, sabato 8.00-14.30; martedi, mercoledi, venerdi 8.00-14.00.

Poldo: ciao, sono ancora io..... ma come vedi mi hanno toelettato. Mi trovo ancora al Rifugio, ma essendo così bello, sono certo che troverò un amico bipede che vorrà adottarmi cosa di cui non si pentirà, sarò perfetto!

Sebastian: sono un giovane meticcio Labrador dal mantello nero lucente. Sono buono, vivace, con tanta voglia di giocare e di uscire a passeggio in compagnia. Sono l’amico peloso giusto per te. Adottami!

www.apasrsm.org Questa è l’home page del nuovo sito APAS. Non è un caso che l’argomento trattato questo mese sia l’abbandono estivo degli animali di affezione. “Non si tradisce un amico” è il titolo della campagna promossa dall’APAS contro l’abbandono. Puoi visionare lo spot diffuso in rete sia sul nostro sito, che sulla web TV dell’APAS www.youtube.com/apaschannel. Sul sito potrai trovare notizie aggiornate sulle attività dell’associazione e informazioni riguardanti le questioni animaliste più importanti, così pure la rubrica per le adozioni, gli appelli urgenti, centinaia di fotografie degli animali del Rifugio e tanto altro ancora. Visitaci su www.apasrsm.org Per informazioni: Rifugio APAS: 0549/996326 ( h. 8-14) Servizio Veterinario: 0549/904614 (ambulatorio 8.00-12.00; lunedì e giovedì anche al pomeriggio 15.00-17.00) Ufficio 0549/994431

Emergenza gattini Nel periodo estivo al Rifugio APAS arrivano decine e decine di gattini. Molti di questi in cattive condizioni sanitarie, alcuni troppo piccoli per essere dati subito in affidamento e quindi bisognosi di attenzioni e cure

particolari. Risulta difficile anche la loro collocazione in gattile perché per i giovani gatti la vita in comunità è rischiosa, a causa delle numerose malattie infettive cui sono soggetti. Per sottrarli a questo rischio occorre affidarli al più presto alle famiglie. Vieni quindi al Rifugio con un trasportino a scegliere uno di loro: sono tutti bellissimi!

Gianni: sono un bellissimo segugio a pelo forte, socievole e vivace. Sono stato ritrovato a metà maggio nei pressi del Rifugio. Non amo la caccia, cosi spero di diventare per chi mi adotterà un buon compagno di vita.

Pinotto: sono anch’io un giovane segugio a pelo forte color miele. Anche se un po’ timoroso, perché ho perso fiducia nell’uomo, forse non ero un buon aiuto nella caccia, conto di migliorare, ho bisogno di pazienza e dolcezza

Cesare: sono un veterano del Rifugio ma non ho perso la speranza di trovare una famiglia che apprezzi il mio buon carattere, la mia taglia media e il desiderio di diventare il “cagnone”di casa.

Scianty: sono compagna di box di Cesare, anch’io veterana del Rifugio. Ho un sogno nel cassetto: essere adottata, come è successo quest’anno a tanti miei amici non più giovincelli. Sono buona e collaborativa.

“Giugno 2009 ha portato fortuna al cane Enea e al gatto Rossino felicemente affidati!”

intervista • stefano cervellini

L’ufficio ideale non è più un sogno Un ufficio arredato con mobili nuovi e di design è sicuramente un ottimo biglietto da visita per un’azienda che desideri dare un’immagine attuale e moderna. Spesso, però, il mobile “ideale” ha costi elevati e ci si deve accontentare di un arredamento da “grande mercato” che non soddisfa appieno le esigenze. Ma Stefano Cervellini di Gilda Design ha la soluzione.

Gilda Design è ormai un nome conosciuto, in Repubblica. “Siamo nati nel 2002 e siamo riusciti a farci un buon nome grazie anche alla consulenza, progettazione, organizzazione, promozione oltre la normale fornitura di arredi per uffici, negozi e collettività e soprattutto alla vicinanza al cliente anche nel dopo vendita. Inoltre, grazie alla quotidiana esperienza nel mercato dell’arredo, già dal 2004 abbiamo intuito questa opportunità che si sta rivelando vincente: proporre anche il noleggio degli arredi completi per l’ufficio. Pareti, sedute, mobilio etc...” Noleggiare un mobile anziché acquistarlo: perché preferirlo? “Comprare un arredo completo, per un’azienda giovane che sta avviando l’attività o per le società in espansione o che cambiano sede, ha un costo. Chi preferisce acquistarlo come bene strumentale (monofase all’1%) e pagare entro 2/3 mesi dall’acquisto, usa il metodo classico, chi preferisce, invece, diluire nel tempo questa spesa ora lo può fare. Un ufficio che sia rappresentativo e che dia un’immagine di sé consona è un’esigenza imprescindibile, al giorno d’oggi, ed è proprio da questa riflessione che è scaturita la mia intuizione: dare la possibilità a chiunque di noleggiare l’arredo desiderato, pagando una rata mensile che non incida molto economicamente” Come funziona il noleggio, tecnicamente? “Partendo dal presupposto che il noleggio di attrezzature è un costo aziendale detraibile nell’annualità, e non in 5/6 anni come il bene strumentale, chi sceglie questa formula ha anche altri vantaggi: diluizione del pagamento del noleggio fino a 4 anni; rapporto diretto Banca/cliente – Banca/Gilda con finanziamento garantito da fideiussione da parte del cliente; nessuna intermediazione da parte di terzi con un notevole risparmio sugli interessi; infine, la possibilità di cambiare l’arredamento ogni volta che lo si desidera (con un nuovo nolegio) o, addirittura, comprare un arredamento già noleggiato precedentemente da un altro cliente, ad un costo davvero irrisorio” Una proposta davvero interessante. I riscontri? “Più che positivi, anzi, più alti delle aspettative. Il mercato dei mobili, oggi, è quasi come il mercato della moda, con modelli sempre nuovi ogni sei/dodici mesi: trovo quindi naturale il desiderio di rinnovare il proprio “look” aziendale, un po’ come avviene per il vestiario o le auto. Una rata di noleggio, per un valido arredo, varia dai 250 ai 400 euro al mese, quindi abbordabilissima” Concludiamo l’intervista con Stefano concordando che “gli affari si fanno in due, mai da soli” e che la sua idea ci sembra innovativa. Mentre ci salutiamo, esclama: “Mi raccomando, sia chiaro che alla Gilda Design i mobili si possono anche acquistare!” Vista la qualità e la scelta, non abbiamo proprio nessun dubbio.

viaggio avventura

Le perle della Sicilia spiagge dorate e riserve naturali Sicilia, isola tra le sue isole, un mosaico di piccole oasi, molte delle quali ancora incontaminate. Il mare siculo è certamente uno dei più cristallini della penisola. Tra le località più gettonate per vacanze in Sicilia al mare, ci sono certamente le isole: Lampedusa Pantelleria, Le Isole Egadi, le isole Eolie.

Lapedusa Lampedusa, distante poco più di 33 chilometri, appartiene geologicamente al continente africano, tanto da appiopparsi l’appellativo di primo scoglio d’Africa proteso verso l’Europa. Il paesaggio è molto vario, si passa dalle spiaggie bianchissime del lato meridionale, alle nere rocce che calano a picco sul mare sul lato settentrionale. È l’isola più grande delle Pelagi con le sue suggestive insenature che nascondono spiaggette di sabbia chiara affacciate su un mare smeraldo popolato da migliaia di specie animali e vegetali. Pantelleria Aspra ed affascinante dove si concentrano le bellezze, le culture, i miti e i profumi del Mediterraneo. Paradiso per gli amanti delle immersioni, si offre in tutta la sua selvaggia bellezza con le tante sorgenti termali e con le “Favare”, getti di vapore acqueo che creano saune naturali all’inerno delle grotte, con le coste ricche d’insenature, di punte e di calette dominate da rocce scoscese.

Isole Egadi L’arcipelago delle isole egadi comprende tre isole principali Favignana, Levanzo e Marettino e due grandi scogli Maraone e Formica. Scenari indimenticabili, acque cangianti, baie e grotte d’inenarrabile bellezza. Un itinerario adatto per coloro che vogliono trascorrere una vacanza in pieno relax. Favignana la sua forma ricorda una farfalla con le ali spiegate, costituite dalle due pianure, una detta il Bosco distesa verso ovest e l’altra detta la Piana distesa ad est verso la Sicilia. Al centro il corpo massiccio costituito dalla montagna che culmina con la vetta S. Caterina (302 mt) su cui si trova l’omonimo castello. Oggi l’isola con le sue spiaggette, i suoi scogli, le sue bellissime cale e il suo mare incontaminato è un’ambita meta turistica, capace di coniugare il nuovo con l’antico, mettendo insieme le numerose attività turistiche

con le tradizioni di un paese che da sempre ha vissuto di mare, ed in particolare delle attività legate alla pesca del tonno, infatti ogni anno nel periodo Aprile-Luglio si rinnova la tradizione della Tonnara e della Mattanza , la pesca del tonno, molto emozionante e spettacolare, di incredibile fascino. Levanzo è la più piccola delle isole Egadi. L’assenza di strade rotabili invita il visitatore al trekking attraverso piste non disagevoli e di indubbio fascino; si potrà, senza grandi difficoltà, raggiungere, seguendo il versante occidentale dell’Isola, la Grotta del Genovese, incontrando molte delle espressioni vegetali dell’Isola dal forte aroma selvatico. Marettino l’ isola di Marettimo può considerarsi uno degli ultimi paradisi fra le rare località marine ancora incontaminate. Non è facile descrivere la bellezza, la pace idilliaca che vi regna, l’importan-

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appunti • di viaggio

sardegna e Valle dell’Erica: vacanza in una natura unica Quando si arriva al Valle dell’Erica la sensazione è quella di essere accolti in un mondo a parte: gli ospiti sono subito invitati a salire su una golf car e bastano pochi metri per avere la sensazione di essere immersi in uno scenario naturale fra i più belli dell’intera Sardegna.

Il resort gode infatti di una posizione davvero unica ed irripetibile, ai confini del Parco Nazionale Marino dell’Arcipelago di La Maddalena, proprio di fronte all’affascinante isola disabitata di Spargi e a pochi metri da stupende baie di sabbia bianca e rocce scolpite dal tempo. La prima parte di Valle dell’ Erica, che fu il primo villaggio turistico realizzato in Sardegna, venne costruita nel 1958 (quando ancora si poteva costruire a pochi metri dal mare) dal proprietario della valle, un pioniere del turismo sardo. Grazie al fascino del luogo e alla qualità dell’intervento edificatorio per il quale ricevette un riconoscimento dal Presidente della Repubblica, Valle dell’Erica diventò negli anni ‘60 una località molto “In” ed ospitò spesso personaggi famosi e perfino Principi e Re. Nel 2005 è stato completamente ristrutturato da Delphina che, nel pieno rispetto della stupenda natura che lo circonda ed in armonia quindi con lo stile del villaggio originario voluto dal fondatore, lo ha trasformato in un Resort dotato di tutti i comfort, con l’obiettivo di offrire l’emozione ormai rara di una vacanza naturale (proprio come una volta) ma esclusiva.

Oasi di relax e privacy Le camere, tutte con il proprio ingresso indipendente e verande vista mare, panoramiche e riservate, mantengono uno stile semplice, tipicamente isolano, garantendo però tutti i comfort di un resort a 5 stelle. Le giornate si trascorrono all’insegna del relax e della privacy, in una delle numerose calette attrezzate del resort oppure raggiungendo con una passeggiata di 10 minuti una delle spiagge più belle della Sardegna: suggestiva e pittoresca, la sabbia è formata da minuscoli chicchi di granito da cui spuntano enormi massi levigati dal vento, il mare è trasparente e cristallino e offre una bellissima vista sull’isola di Spargi, spaziando fino a Punta Sardegna e con l’’arcipelago di La Maddalena sullo sfondo. Oltre al bellissimo mare, la Valle dell’Erica offre una favolosa piscina di acqua marina dal panorama mozzafiato ed un prestigioso Centro Thalasso & SPA che occupa una superficie di circa 1600 mq ed è composto da quattro piscine esterne multifunzione di acqua marina riscaldata a diverse temperature per il circuito di talassoterapia, oltre a sauna, bagno turco, zona relax, sala cardio-fitness e cabine per massaggi e trattamenti di bellezza. Per non parlare poi del cibo e della qualità dei ristoranti, per cui Delphina è rinomata in tutta la

Sardegna. La cena viene servita nelle ampie verande con vista sbalorditiva sull’Arcipelago, garantendo un ampia scelta a buffet o un servizio al tavolo con proposte dello chef, da ottenere su prenotazione e senza supplemento. Nel dopocena, nella piazzetta del Resort, piacevoli intrattenimenti con musica dal vivo e saltuari spettacoli. Oltre ad essere una vera oasi di relax e di piacere per le coppie, tuttavia il Resort è una meta ideale anche per le famiglie; dispone infatti di grandi spazi verdi e sicuri dove i bambini possono giocare senza disturbare gli adulti, di un grande e attrezzato mini club e di una splendida piscina per bimbi. Infine a disposizione degli ospiti un campo da golf a 18 buche proprio all’interno del resort, con erba locale a crescita naturale.

escursioni e gite in barca Numerose sono infine le escursioni che possono essere fatte nei dintorni: il resort organizza con partenze in barca le visite alla già più volte citata isola di Spargi e Arcipelago di La Maddalena; in soli venti minuti di navigazione si può raggiungere la Corsica e il famoso Parco Marino di Lavezzi;

per un tocco di mondanità Porto Cervo e la Costa Smeralda si trovano a circa 40 km di distanza. Lo staff professionale ed efficente, l’eccellente cucina, il rinomato centro benessere, il mare splendido incastonato in uno scenario unico fa del Valle dell’Erica un posto ideale per tutti coloro che desiderano una vacanza nel vero senso del termine: staccare dai rumori e dalla frenesia della città ed immergersi nella natura, nei profumi, nel silenzio.

appunti di viaggio

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Morciano di Romagna

Sorpresa

Edizione San Marino

Mensile d’informazione, shopping e news della Repubblica di San Marino Anno XVIII Numero 191 - Luglio 2009

Elenco degli inserzionisti: A Agefid Agenzia Immobiliare F.P.A A.I.C Alpha Center Antares Immobiliare Apas Arzilli Gioielleria Asfa

in copertina:

“Notte Rosa” di Conrad Mularoni

Banca San Marino Brio

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73 pag. 66 pag. 52-53 pag. 87 pag. 58 pag. 10 pag. 56

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Direttore

Paola Bacciocchi

Luca Santolini, Marco Sassi, Gloria Virginia Togni, Angela Venturini.

Fotografia

Tiratura 2 edizioni

Testi e interviste

ASFA, Laurent Bernardi, Ercole Giardi, Vittorio Giardi

Disegni Elisa Della Balda

Pubblicità Martina Bologna, Emanuele Fabrizioli, Marcos Antonio Matos Terrero,

Stampa Pazzini Stampatore Editore srl

Editore Avalon di Gloriano Amici

Redazione Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 47895 - Domagnano Repubblica San Marino Tel. 0549 907025 - Fax 0549 900104 E-mail avalon@omniway.sm

31.960 copie

Hanno collaborato a questo numero: Francesco Bandarin, Mabel Bevitori, Simona Casadei, Stefano Cervellini, Marina Corsi, Laura Degli Esposti, Roberto Ercolani, Marco Farabegoli, Romano Gualandra, Antonio Lengua, Marica Mazzotti, Loretta Menicucci, Romeo Morri, Laura Muratori, Maria Simona Rampulla, Enzo Reffi, Nubbia Reggini, Daniela Renzi, Ottavio Renzi, Simone Rossi Doria, Valerio Santi, Emanuela Stolfi, Giorgio Tarozzi, Monica Ugolini, Gloria Zafferani,

Gli inserzionisti sono responsabili delle immagini e dei marchi pubblicati

Autorizzazione

Casa dolce Casa pag. Carrozza del Titano pag. Casa Investimenti Immobiliare pag. Casali Gioielleria pag. Cedro pag. Centro per le Famiglie pag. Centro Studi Medicina Naturale pag. Centro Revisioni pag. CES pag. Charme Centro Estetico pag. Chiara Morganti pag. C.m.s. pag. C.N Tech Rimini pag. Co.Ge.T pag. Colony Viaggi pag. Copisteria Marizia pag. Cuorevita pag.

23 25 64-65 27 70 55 53 24 67 19 47 72 55 76 6 37 51

D Domus Immobiliare

pag. 68-69

E Elisa Centro Estetico Esteticamente Tua Eventi Catering Explorer

pag. pag. pag. pag.

4 49 36 3

F Forum Giovani Foto MW Fucs Futura Immobiliare

pag. pag. pag. pag.

34 57 20-21 77

Segreteria di Stato Affari Interni Prot. n° 1344 del 02/04/1992 Copia depositata presso il Tribunale della Rep. di San Marino

Gasperoni Arredamenti Gilda Gimax Guidi Calzature Grandi Lavori

pag.

17 59 3 2 81

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Sorpresa

Harmoniae

Edizione circondario

Mensile d’informazione, shopping e news di romagna e montefeltro Anno IV Numero 38 - Luglio 2009

in copertina: “Mercatini” di Orazio Taddei

I Idexa I.E.D. Idea Regalo Il Circo Il Grillo Parlante Il Mercatino dell’usato Immobiliare Federico Ceccoli Immobiliare Ceccaroli Immobiliare Matteini Indian World Istituto Investimenti Immobiliare

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91 78 7 37 29 83

79 83 pag. 80 pag. 50 pag.

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L L’Angolino La Bottega del Bongustaio La Grotta Ristorante L’Agenzia Lara per...

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