Sorpresa! Luglio 2011

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In questo numero:

copia omaggio

San Marino visto su

Personaggio del mese Giancarlo Galan Ministro per i Beni e le Attività Culturali San Marino - Italia la collaborazione possibile Intervista Alessandro Barelli, presidente CEMEC Fukushima uguale a Chernobyl? Speciale Il Papa a San Marino Foto di Gruppo Sui banchi di scuola, dopo 30 anni...

San Marino Mensile d’informazione, shopping e news

Misteri e leggende Caterina Sforza

Summer School 2011 Ri - Generazioni Esistenze in viaggio tra fragilità e possibilità

Attualità Giustizia, “vizi e virtù” del tribunale nella relazione del 2010

Attualità Mafia a San Marino, Casali dà la ricetta giusta

Look del mese Greta Beccari

ASFA Associazione Sammarinese Foto Amatori - “Il pittore” di Davide Arlotti

Luglio 2011

Spedizione in Abbonamento Postale per l’interno di stampa periodica - Tassa Pagata - Autorizzazione n. 1008 del 24.04.09 - Direzione Generale PP.TT. R.S.M.

Edizione san marino

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sommario 9-13

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eventi:

gli eventi di luglio, agosto e settembre

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Il Papa A san marino

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foto di gruppo

Sui banchi di scuola, Dopo 30 anni...

misteri e leggende

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CATERINA SFORZA LA LEONESSA DI ROMAGNA

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relazione giustizia Giustizia, “vizi e virtù” del tribunale nella relazione del 2010

26-27

giancarlo galan san marino - italia la collaborazione possibile

28-29

alessandro barelli Fukushima, uguale a chernobyl?

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attualità Europa, Europa: Titano sempre più vicino

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Camera di commercio Registro imprese e sportello online Premio web 2011

34-35

attualità Antimafia, il segretario di Stato Augusto Casali dà la ricetta giusta

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Cuore-vita Mortalità cardiovascolare Obiettivo: meno 20%

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sommario 37

unità D’italia e libertà di san marino Una storia antica come una fiaba

38-39

summer school 2011 Ri–generazioni Esistenze in viaggio tra fragilità e possibilità

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aPAS informa

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entroterra Montealtavelio e la sua festa paesana

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Look del mese!

Greta Beccari

rubrica mensile dedicata alla gastronomia

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prodotto di stagione La carota: una miniera di vitamine

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il produttore Un salume rarissimo La Signora di Conca Casalemento

49

sapori di razza Le lumachelle delle monache

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gastroeventi Gli eventi gastronomici e le manifestazioni più golose da luglio a settembre 2011

62

Psicologia I consigli di Ulisse Consulenza - Piacere e piacersi. Cos’è l’autostima? - È possibile crearsi un futuro migliore

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L’ansia per la salute: trattamento cognitivo-comportamentale

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Per una pizza del diametro di 28-30 cm pasta per pizza 9 220 pomodori pelati e schiacciati g 80 mozzarella fior di latte a listelli 9 100 funghi champignon 9 50 carciofini freschi o conservati 9 70 würstel 1-2 olive nere 4-5 olio extravergine di oliva 9 4-5 sale qb

In cucina Tagliare il filetto di merluzzo in 4-6 pezzi di peso simile. Spennellare i pezzi di pesce usando metà del pesto e condire con il pepe. ripiegare la parte della coda una volta per il lungo. Arrotolare bene le fette di prosciutto intorno ai pezzi di pesce. Spennellare gli involtini con olio su tutti i lati. Sciacquare i porri e tagliarli a fettine fini. Collocarli in una vaschetta di alluminio con acqua, burro, olio e un po’ di sale. Coprire la vaschetta con un foglio di alluminio. una volta che il pesce e i porri si trovano sul barbecue, si può fare una salsa. Aggiungere quel che rimane del pesto al pomodoro alla panna e scaldarla gradualmente fino al punto di ebollizione. Condire con succo di limone, sale e pepe. Scolare l’acqua dai porri. Appena prima di servirle, scaldare la salsa e aggiungere i porri preparati.

Descrizione Il vero capriccio su questo piatto sono i würstel, che sono universalmente il cibo simbolo della cucina austriaca e tedesca. Il loro connubio con la pizza è perlomeno curioso anche se il risultato finale (quanto a gusto e gradimento da parte degli italiani!) è ottimo. Tagliati a fettine, danno alla pizza un sapore leggermente affumicato, molto stuzzicante e insolito; la cosa incredibile è che la pizza con i würstel e mozzarella, senza le verdure, sia una delle preferite dai bambini. Un’altra pizza “al fumo”, ma dal carattere più mediterraneo, è quella con scamorza affumicata e melanzane alla griglia, due ingredienti tipici della cucina partenopea, Sicuramente da provare, con una spolverata di origano e peperoncino!

Al barbecue Collocare la vaschetta d’alluminio con i porri sul grill, al calore diretto, e lasciare bollire. Una volta teneri, dopo alcuni minuti rimuovere la vaschetta dal barbecue. Collocare del burro sulla griglia e quindi aggiungervi direttamente i pezzi di pesce. Lasciare così fino a che il prosciutto non si “scolla” dalla griglia, quindi girare una volta. Il tempo di cottura dei pezzi di pesce dipende dalla dimensione. Sono pronti quando il pesce diventa più compatto e sul prosciutto si vedono i segni della griglia. Sistemare i pezzi su un piatto sopra la salsa di porri - o viceversa. 6

Pizza capricciosa tra nord e sud

Preparazione Sul piano di lavoro leggermente infarinato, oppure nella teglia unta di olio, stendete la pasta per pizza con le mani. Spargete il pomodoro su tutta la superficie della pizza servendovi di un cucchiaio, poi salatelo, Distribuitevi la mozzarella ben sgocciolata, e sopra questa i funghi afettine sottili, i carciofini a spicchi, i würstel a rondelle e le olive, Completate con un filo d’olio, facendolo cadere dal becco dell’oliera, con un movimento a spirale, Cuocete la pizza sul barbecue per 5-7 minuti


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eventi

eventi: luglio/agosto/settembre Le Giornate medioevali

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I più prestigiosi nomi del tennis italiano ed europeo si sfidano in una competizione che richiama migliaia di tifosi. Info: 0549 990578

bob sinclar al peter pan

8 agosto Peter pan - riccione Nella splendida cornice del centro storico di San Marino rivivono le tradizioni e gli antichi mestieri del Medioevo. Le ricercate scenografie che rappresentano villagi e scene di vita dell’epoca immergono il visitatore in una suggestiva atmosfera. Nella Cava dei Balestrieri, inoltre, abili sbandieratori offrono uno spettacolo unico e coraggiosi balestrieri prendono parte ad emozionanti sfide. Seguendo i bellissimi cortei di figuranti, musici, dame e cavalieri, inoltre si possono raggiungere luoghi di ristoro che servono piatti tipici del Medioevo che rendono ancor più piacevole una gita estiva a San Marino. Info: www.giornatemedioevali.sm

dal 11 al 15 agosto quarto -fc Tradizionale festa che si svolge nell’area del Campo Sportivo comunale di Quarto in Via Monte Bacino, luogo ideale per fare giocare tutti i bambini in piena sicurezza con giochi gonfiabili GRATUITI e serate danzanti, inoltre sarà disponibile una pesca con ricchi premi e funzionerà uno stand con cucina tipica della zona. Gli stand saranno aperti anche a mezzogiorno il 14 e 15 agosto 2011.

Sembianze

la fotografia tra realtà e finzione

dal 16 luglio al 2 ottobre Museo S. francesco - san marino Il Museo San Francesco di San Marino ospiterà dal 16 luglio al 2 ottobre 2011 un’interessante esposizione fotografica dal titolo Sembianze, la fotografia tra realtà e finzione. Il tema al centro dell’intera mostra è infatti l’arte fotografica come raccordo tra realtà e finzione. Si potrà vedere come alcuni dei più importanti artisti nel settore hanno affrontato questo labile confine. Info: 0549 885414

Rocca di luna Torna in Italia Bob Sinclar, con 6 date nelle più famose discoteche. Il celebre dj francesce, annoverato tra i principali esponenti della scena dance ed elettronica mondiale, si presenterà al pubblico con il suo Tour Born in ‘89.

zero assoluto in concerto

26 agosto bellaria igea marina -rn-

un lago in festa

Le manifestazioni possono talvolta subire cambiamenti di data. Si consiglia di verificare l’evento contattando gli enti organizzatori.

Gli Zero Assoluto vi aspettano 26 agosto 2011 nella Spiaggia di Bellaria Igea Marina (Rimini).

festival del mare 29 - 31 luglio - cattolica

Un Festival che vuole essere una vetrina di tutto ciò che concerne il mare: dagli articoli per la pesca, alle attrezzature, dall’abbigliamento alla nautica e, chicca della manifestazione i prodotti tipici in un connubio tra i prodotti di mare e di terra.

24-26 luglio montefiore conca -rn-

A Montefiore il weekend di festa più straordinario dell’estate romagnola! Tre serate di musica, artisti di strada, mercatini di bancarelle tematiche, osterie e ristori... Uno spettacolo finale eccezionale nella Rocca Malatestiana vi porterà nella magia del “Fantasma dell’Opera”. Info: 3356871770

concorso di canto renata tebaldi

15 - 25 settembre san marino Si terrà presso il Palazzo Kursaal di San Marino la quarta edizione del Concorso internazionale di canto Renata Tebaldi. L’evento, che vuole rendere omaggio a questa grande artista che ebbe con San Marino sempre un legame profondo, intende offrire una importante e seria possibilità di lancio alle migliori promesse del canto lirico. Info: www.renatatebaldi.info

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800 festival a saludecio dal 6 al 14 agosto saludecio -rn-

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Si tornerà di nuovo indietro nel tempo con la XXIX edizione di “800Festival”. E il Borgo di Saludecio si trasformerà in un grande palcoscenico a cielo aperto. Quest’anno il file rouge sarà legato all’Italia e al 150° anno della sua Unità. Info: www.ottocentofestivalsaludecio.it

Il palio del daino di mondaino

dal 17 al 20 agosto - mondaino -rnIl palio del Daino si volge per rievocare il letterato Giovanni Muzzarelli, governatore della Rocca di Mondaino dagli inizi del XVI secolo fino alla sua morte (1516). Riuscì ad avere il possesso della Rocca grazie a Papa Leone X e questo gli permetteva di essere molto vicino ad Urbino, una delle culle letterarie più fiorenti dell’epoca. Tutti gli anni, il giorno di ferragosto, c’è la sfilata del corteo storico aperto dai personaggi di Giovanni e della sua consorte. Questo corteo storico precede il Palio a cui partecipano le quattro contrade del paese. I partecipanti si sfidano in giochi di destrezza e di forza ed il vincitore si aggiudica il palio con una pittura che rappresenta il Daino. Info: www.paliodeldaino.it

“Prendi il lato divertente della scuola!” Questi e tanti, tanti

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“madonna della neve” e sagra della trebbiatura

dal 4 al 8 agosto - corianino (faetano) Festa Religiosa e Folkloristica con Santa Messa nel Cimitero e processione con l’immagine della Madonna, Benedizione e consacrazione dei bambini alla Madonna, rinfresco con mini maritozzi, cena in piazza con Asado (su prenotazione) e menù tipici locali (strozzapreti, bistecche, piada..), musica del gruppo “El Poyo Farsante“e orchestra “I Maya Group”. Sabato e domenica un divertente carrobus vi condurrà, percorrendo caratteristici e insoliti sentieri, a riscoprire le bellezze locali della campagna. Domenica 7 agosto la battitura del grano nel campo. Info: 335 6404151 Roberta - 335 7334761 Pedro

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fino al 20 settembre - san marino centro storico Ogni martedì sera nel centro storico di San Marino animazioni medioevali, intrattenimento per bambini con giochi e animazione per i più piccini, folclore, possibilità di fare shopping, degustazione e vendita di prodotti tipici. Info: 0549 882914

mostra fotografica

“san marino - la città sul monte” fino al 7 agosto san marino

Presso la chiesetta di Sant’Anna (ex ospedale di Città), si terrà la mostra fotografica “San Marino - La Città sul Monte” realizzata con immagini dei seguenti autori dell’Associazione Sammarinese Foto Amatori: Maurizio Capicchioni, Marino Gasperoni, Paolo Giardi, Gabriele Granaroli, Giancarlo Grassi, Riccardo Mirasole, Marcello Montemaggi, Conrad Mularoni, Ido Rinaldi, Albano Sgarbi, Marco Stacchini e Primo Vagnetti. La mostra, realizzata nell’ambito della manifestazione “Alba sul Monte”, resterà aperta, fino al 7 Agosto.

Opus Sacrum Opus Profanum fino al 30 settembre san marino

La mostra dedicata alla visita di Papa Benedetto XVI a San Marino. Il tema è la pittura sacra a confronto con quella profana, così come appare esposta nelle quadrerie del Seicento. La collezione di dipinti antichi dello scenografo Pier Luigi Pizzi è nota agli specialisti per la sua alta qualità e viene esposta per la prima volta al pubblico in tutti i suoi capolavori. Info: 0549 992515 11


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eventi

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11 settembre piazza grande borgo maggiore

dal 1 al 7 agosto riccione -rnRiccione e il Palazzo dei Congressi diventeranno la capitale europea delle Smart, la city-car più venduta e “cool” del decennio. Per il Raduno Internazionale Smart sono attesi migliaia di partecipanti provenienti da tutta Europa.

25° edizione del Palio di Bon Bosco. Organizzato dalla parrocchia di Borgo Maggiore è costituito da un coloratissimo momento di piazza, durante il quale si tengono competizioni e giochi tra i ragazzi delle frazioni cittadine. Si comincia con una sfilata delle squadre nella Piazza Grande di Borgo, si continua con un momento di preghiera nella chiesetta del Suffragio e poi, circa alle 15.00, si dà inizio alle gare. Ostacoli, caratelle, ponti sospesi, assi basculanti, pertiche da salire e farina negli occhi. Alla fine solo una delle sei frazioni di Borgo Maggiore risulta la vincitrice. La sera, dopo le gare, comincia la festa con stand gastronomici e musica dal vivo. Teatro di tutta la giornata di festa del Palio Don Bosco è la Piazza Grande di Borgo Maggiore.

fiera

delle tartarughe beach 3-4 settembre cesena

A Cesena si terrà al più grande esposizione mondiale di tartarughe per la decima edizione di Tartarughe Beach organizzata dai volontari del Tarta Club Italia. Info: www.cesenafiera.com

jovanotti in concerto 14 agosto - riccione -rn

A Riccione presso lo Stadio Nicoletti si terrà il concerto di Jovanotti, domenica 14 agosto.

san marino summer live

13 agosto san marino

festival del fumetto 19/20/21 agosto san marino

Lezioni di disegno per bambini. Mercato del fumetto. Esposizione di tavole originali. I mestieri del fumetto e Premio Bottaro. Interviste con autori del mondo del fumetto, del cinema e della cultura. E’ prevista la presenza del fumetto Dago a San Marino, avventura di quasi un centinaio di pagine scritta da Robin Wood e disegnata da Carlos Gomez. Ospite d’eccezione di sabato 20 agosto: Umberto Eco. Info: 0549 888028

ziggy marley

alla festa dell’unità 26 agosto - bologna

Torna sul palco italiano, per un’unica data, Ziggy, figlio primogenito di Bob Marley. L’artista, che ben cinque volte ha vinto i Reggae Grammy Award, ha scelto Bologna per il grande ritorno, alla Festa Dell’Unità del 26 agosto. Ziggy, presenterà il suo nuovo album Wild and Free. Il figlio di Bob Marley, può essere definito come un degno successore del padre, visto che da subito si è rivelato un autentico prodigio avendo pubblicato il suo primo album a 17 anni, nel 1985.

Sabato 13 agosto al tiro a volo “La Ciarulla“ a Serravalle si terrà l’evento San Marino Summer Live “fun4all“. Cena con chianina, live, revival anni 70/80 con Gianluca, Titty, Glauco del Jolly, DJs; BeeGees tribute e more, TreeGees Live. Le prevendite sono disponibili presso l’Electronics. Info: 334 1963335 - 335 8490009

Giardini d’autore a villa lodi fe’

il 17 e 18 settembre - riccione I migliori vivaisti italiani si incontrano a Riccione in occasione dell’edizione autunnale della mostra mercato dedicata al giardinaggio. Lo splendido giardino di Villa Lodi Fè sarà la cornice di questo evento, un ambiente unico dove trascorrere una giornata speciale a contatto con professionisti e appassionati di giardinaggio. Info: www.giardinidautore.net

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speciale • Papa benedetto XVI di Angela Venturini

Il papa A san Marino “Siamo lieti ed orgogliosi di poter annoverare questa giornata nelle date memorabili dell’antica Repubblica, per il suo significato, il suo valore, la sua intrinseca vocazione a lasciar traccia nel cuore e nella memoria di una popolazione che nutre profondo rispetto verso l’autorità della Chiesa Cattolica e del suo Pontefice, essendo le stesse radici cristiane parti integranti della nostra plurisecolare identità statuale”. Con queste parole, la Reggenza ha accolto Papa Benedetto XVI in visita ufficiale a Palazzo: da Capo di Stato Vaticani ai Capi di Stato della Repubblica. Una visita pastorale e civile, che ha segnato profondamente il ricordo, l’emozione, l’immagine di una giornata di portata storica.

Una giornata perfetta

L’arrivo di un così grande personaggio ha richiesto un’organizzazione molto accurata e piano di sicurezza del tutto speciale. Gli occhi del mondo su San Marino. E San Marino ha saputo dare un’immagine di sé degna veramente di un “grande paese”. Che ha inorgoglito tutti, compresi gli scettici e gli agnostici. Ogni particolare della visita, durata un’intera giornata, è stato curato con attenzione maniacale. A cominciare dagli allestimenti infrastrutturali presso lo Stadio Olimpico per la celebrazione della Santa Messa, con tanto di maxi schermo per seguire i trasferimenti del Papa, ma anche i dettagli della cerimonia che, da lontano, non sarebbero stati osservabili ad occhio nudo. Un’organizzazione puntuale, rigorosa e perfino elegante, in tutte le sue numerose espressioni, che neppure la furiosa tempesta di vento della notte precedente, è riuscita scalfire. A detta di tutti: una giornata bellissima.

I grandi numeri

Circa 300 volontari hanno fatto funzionare la liturgia collettiva celebrata dal Papa nello stadio di Serravalle. Dalle prime file, ai cancelli hanno garantito l’accoglienza ai fedeli controllando i pass e accompagnando i prelati sul palco. Con il Pontefice, attorno all’altare, una trentina di concelebranti. Tra gli altri, il Cardinal Bertone, il Cardinal Ouellet (prefetto della Congregazione per i Vescovi ), il Cardinal Tomko (prefetto della congregazione per l’Evangelizzazione dei Popoli) il Cardinal Caffarra, i Nunzi Bertello e Sambi. Erano presenti anche 17 vescovi delle Diocesi dell’Emilia Romagna.

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speciale • Papa benedetto XVI

SALDI Oltre 22 mila i pellegrini hanno assistito alla funzione; a cui si sono aggiunti, nel pomeriggio, a Pennabilli, oltre 4mila giovani. Con questi, eloquenti, numeri Monsignor Negri ha espresso tutta l’importanza dell’evento, rimarcando la straordinaria sinergia creatasi tra la Diocesi e la Repubblica. Per l’occasione, l’Azienda di Stato filatelica e numismatica ha emesso un francobollo, con una tiratura di 40.000 foglietti su bozzetto di Davide Cheli; ed una medaglia celebrativa, realizzata da Valeria Celestina Sicilia, coniata in 2.500 esemplari, subito esauriti.

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La sicurezza

Circa 300 persone hanno lavorato a pieno regime per diversi giorni per garantire la sicurezza del Papa, delle autorità e dei pellegrini. Ognuno persona è stato munita di pass, senza il quale non era possibile l’ingresso. Blindati tutti gli accessi alla Repubblica e chiuse alternativamente le strade in cui sarebbe passata la Papa-Mobile, o l’autovettura super blindata usata per i tragitti un po’ più lunghi. Bar e negozi hanno rimosso eventuali pedane e tavolini esterni per la bonifica totale dei luoghi di passaggio e sosta di Benedetto XVI. La Digos ha preteso sia a Serravalle, sia a Pennabilli, l’identificazione di tutti gli abitanti attorno ai luoghi del lungo percorso papale. Presso la Multieventi Sport Domus era stata allestita una centrale operativa per monitorare tutte le strade con attrezzature all’avanguardia e telecamere di precisione. Sono stati impegnati: Interpol, Gendarmeria Vaticana, 007, tiratori scelti, artificieri, oltre che tutte le forze dell’ordine sammarinesi. Per quella giornata sono stati vietati: zaini o borse troppo grandi, ombrelli, bastoni e oggetti contundenti, perfino le seggiole metalliche. Accorgimenti severi, che hanno comunque garantito lo svolgimento sereno di tutta la giornata

Fiori per il Papa

Drappi con i colori vaticani e del Titano appesi per tutta la Superstrada, aiuole decorate, gigantografie di Benedetto XVI, strade rifatte. San Marino si è presentato al mondo con i panni della festa. Un mazzo di fiori bianchi e azzurri è stato il primo omaggio, insieme con il benvenuto dei Capitani Reggenti, che Sua Santità, Benedetto XVI ha ricevuto da due bambini quando l’elicottero papale, alle 9,30 esatte, ha toccato il suolo della Repubblica di San Marino la mattina del 19 giugno. In ogni luogo dove il Santo Padre ha avuto in programma una preghiera, una sosta, sono stati posti arredi floreali creati appositamente. Aiuole fiorite realizzate con maestria dalle squadre dell’UGRAA e fiori recisi provenienti dai più prestigiosi mercati italiani. Fiori color arancio e ruggine sull’altare del centro sportivo di Seravalle, coronati da centinaia di allori hanno fatto da siepe alla base dell’altare. I lisiantus, offerti dai vivai del comune pugliese di Leverano, hanno invece decorato la Pieve, dove Benedetto XVI ha pregato di fronte al Santo

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Fondatore della Repubblica e dove ha ascoltato l’omaggio musicale della Corale San Marino. I colori bianco e azzurri delle varietà di Delfinium Verissimo e del Garofano Sant’Agata hanno fatto cornice all’incontro con i rappresentanti delle massime Istituzioni, a Palazzo Pubblico. Bianco e giallo invece per l’Hotel Casa San Giuseppe dove il Santo Padre si è concesso una breve sosta pomeridiana. Ogni ambientazione ha avuto il suo colore e i suoi fiori, magistralmente composti da un gruppo di selezionati fioristi appartenenti alla Guida “I Fioristi Italiani”, capitanata da Mara Verbena, Chicco Pastorino e Arturo Croci. La guida include al suo interno i migliori professionisti della decorazione floreale e dell’architettura del paesaggio.

Il restyling della Basilica

francescana che ha guidato la sistemazione del Presbiterio. In particolare, la sospensione del Crocifisso, giustapposizione non invadente e geometricamente corretta che sormonta, con parsimonia e autorità, il marmo bianco del Tadolini. La realizzazione del nuovo Ambone ha seguito le stesse linee interpretative: una geometria essenziale, simbolicamente efficace, l’uso del legno che ripete i colori e l’essenza dei legni del Trono della Reggenza, l’uso del ferro grigio per la Croce che abbraccia il celebrante. Va, inoltre, sottolineata la giusta collocazione del “Cristo Risorto” (il pregevolissimo bronzo di Leonardo Lucchi) posto sopra il Tabernacolo nell’altare centrale della navata sinistra. Infine il restauro dell’organo ottocentesco, che ha riacquistato i timbri e i toni originari. I restauri, le manutenzioni, ogni singolo intervento, sono stati condotti sotto la supervisione dell’apposita Commissione e degli Istituiti Pubblici, grazie al contributo dello Stato e delle Fondazioni bancarie Ente Cassa Faetano e Carisp.

La benedizione del Papa

Lasciando il territorio sammarinese, il Santo Padre ha indirizzato ai Capitani Reggenti Maria Luisa Berti e Filippo Tamagnini, il seguente messaggio: “Nel momento in cui lascio il territorio della Repubblica di San Marino al termine della mia breve ma intensa visita pastorale desidero esprimere alle Loro Eccellenze alle Istituzioni e all’intera Popolazione la mia viva gratitudine per la calorosa accoglienza. Nell’affidare tutti alla protezione della Vergine Santa invoco su ciascuno l’abbondanza delle divine benedizioni. Benedictus PP XVI”

Non meno importante il minuzioso restauro della Basilica del Santo, che si è voluto predisporre per un’occasione così privilegiata. A cominciare dall’operazione “luce” ovvero la tinteggiatura completa delle pareti interne, con colori che hanno interpretato l’impronta neoclassica del complesso architettonico. Apprezzabile anche la composta semplicità

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foto di gruppo di Angela Venturini

SUI BANCHI DI SCUOLA, DOPO 30 ANNI... Nel settembre del 1980, San Marino varava una riforma che introduceva nell’ordinamento scolastico il concetto della collegialità delle decisioni e la partecipazione democratica delle famiglie e delle componenti sociali nella gestione della scuola. Un’innovazione fondamentale, che dava l’impulso ad una forte evoluzione in chiave moderna. Ma per i ragazzini di sei anni appena, che in quei giorni si sedevano per la prima volta sui banchi delle elementari, questo era un aspetto del tutto sconosciuto. Erano così tanti, quell’anno a Fiorentino, nella scuola “Il nostro mondo”, che si dovettero allestire due sezioni, la A e la B. Eccoli, in una sorta di registro di classe unificato: Gian Luca Amici, Angela Balacca, Maria Berardi, Matteo Berardi, Romina Biordi, Federica Bologna, Claudia Borgagni, Michela Ceccoli, Morena Cesarini, Roberta Conti, Ketty Della Valle, Gerry Fabbri (che è l’attuale Capitano di Castello), Anna Maria Faetanini, Massimiliano Felici, Orietta Fiorini, Marco Gattei, Fabio Guidi, Sara Guidi, Mirko Mancini, Denis Marani, Elis Marzi, Morena Molinari, Diego Pedini, Fabiana Salvatori, Franco Scaramucci, i due gemelli Maurizio e Mauro Tabarrini (che si bisticciavano sempre e che per questo furono messi in due sezioni diverse), Andrea Ugolini e Katiuscia Villa. All’epoca, Fiorentino era sicuramente molto meno urbanizzato di adesso, con la campagna e gli orti tutti intorno alle abitazioni. Non c’era il centro commerciale e le strutture pubbliche erano quasi assenti. A scuola si andava a piedi, il pullmino era riser-

vato solo ai bambini che abitavano più lontano. La vita, seguiva ritmi meno frenetici e meno compulsivi ed è forse facile affermare che, pur con meno comodità, si viveva un po’ meglio. Soprattutto dal punto di vista dei bambini… Dopo i cinque anni delle elementari, com’è logico, le strade dei ragazzi hanno cominciato a dividersi sempre più, nonostante tutti, o quasi, siano rimasti ad abitare a Fiorentino, anche negli anni della maturità, della famiglia, del lavoro. Era facile quindi incontrarsi al bar, alla messa domenicale, oppure di nuovo a scuola, portando i figli. In questa contiguità, pian piano è maturata l’idea: perché non incontrasi ancora una volta, tutti insieme? È bastato il passa parola, qualche telefonata, per scatenare l’entusiasmo e allo scadere dei 30 anni da quel primo anno di scuola, la prima elementare 1980/81 si è ritrovata al completo, insegnanti compresi. Che erano: Anna Maria Conti, Palmira Maiani, Mirella Serra e Renato Carattoni per educazione fisica e musica. Luogo d’incontro? Ma è naturale: il ristorante il Passetto, di Fiorentino. Non prima di avere fatto una capatina a scuola, su quei banchi e in quella palestra dove era cominciata la loro vita sociale e la loro amicizia, e dove è stata scattata la foto di gruppo di questo mese.

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LA PRIMA ELEMENTARE DI FIORENTINO 1980/81 SUI BANCHI DI SCUOLA DOPO 30 ANNI

A tavola, si sa, l’allegria fiorisce facilmente, alimentata dai ricordi, dalle battute, da quella complicità che si era instaura tra un banco e l’altro da bambini, e che l’età adulta ha piacevolmente riscoperto. Ci si attarda fino all’ora di chiusura, quando ormai i camerieri mettono le sedie sui tavoli per fare le pulizie. Si continua di fuori, perché l’amicizia si nutre di

confidenze, di racconti, del piacere di stare insieme. Come se il tempo si fosse fermato a quell’immediatezza e genuinità dei rapporti che, quando si è piccoli, è sicuramente molto più facile. Raccontano i convenuti che se non fosse intervenuto un improvviso acquazzone a scemare l’allegra brigata, sarebbero rimasti tutti lì, a parlare fino al

mattino… Torneranno a rincontrarsi? Probabilmente sì, magari allo scadere di un altro decennale, per ravvivare ancora una volta quei ricordi che ognuno cova gelosamente nel suo cuore ma che ormai sono diventati patrimonio comune…

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CATERINA SFORZA Catrina Sforza è una delle grandi donne della storia romagnola e nazionale. Il suo nome è legato a numerosi eventi politici italiani del XV secolo, tanto che i suoi contemporanei la definirono come la donna più famosa del proprio tempo. Ed è anche protagonista di alcuni fatti truci e di una leggenda contemporanea.

La leonessa di Romagna Caterina nacque a Milano nel 1463; era la figlia illegittima del duca Galeazzo Maria Sforza e di Lucrezia Landriani, moglie di un cortigiano dello stesso Sforza. Gli importanti natali le consentirono di crescere nella raffinatissima corte milanese, di crearsi una grande cultura e di apprendere tutte quelle conoscenze necessarie per muoversi agilmente all’interno delle dinamiche politiche del proprio secolo. La sua biografia pubblica è molto ricca, così come quella privata. All’attività di reggente dei propri Stati, alla sottile attrazione per le armi e per la guerra, unì l’amore per l’alchimia e

la caccia, e la passione per gli affetti famigliari. Ebbe numerosi figli tra i quali anche quel grandissimo condottiero che fu Giovanni dalle Bande Nere. Non a caso la sua famiglia discendeva da un grande capitano di ventura e combattere era un po’ una tradizione da portare avanti: il capostipite degli Sforza era, come ben si sa, il romagnolo Muzio Attendolo, conte di Cotignola. Nel 1473 sposò Girolamo Riario già signore di Imola; successivamente, nel 1480, il papa Sisto IV gli diede anche la città di Forlì dove si guadagnò il favore della popolazione costruendo numerose opere pubbliche e abolendo molte tasse.

La congiura degli Orsi e il soldato antropofago Le cospirazioni e i tentativi di togliere il potere a Riario furono molte, tutte da parte della vecchia aristocrazia forlivese desiderosa di ascendere alla signoria. La più celebre, raccontata dai cronisti locali, fu ovviamente quella che riuscì: il 14 aprile del 1488 un gruppo di rivoltosi capeggiata dalla famiglia Orsi riuscì ad uccidere Riario, a saccheggiare il palazzo e ridurre in prigionia Caterina e i propri figli. Ma in città rimaneva un luogo ancora inviolato e a lei fedele: la rocca di Ravaldino, la fortificazione sulla quale faceva perno tutta la difesa della città. Solo Caterina avrebbe potuto convincere il suo castellano ad arrendersi e così gli Orsi, tenendo in ostaggio i figli, la mandarono a trattare. Ma una volta dentro la rocca, la donna prese le redini della situazione e iniziò la ripresa della città; e alle minacce degli avversari decisi a uccidere i figli in ostaggio, rispose fermamente che se mai fosse accaduto loro qualcosa, la vendetta sarebbe stata terribile. Ovviamente Caterina ebbe la meglio in poco tempo, anche con l’aiuto di Ludovico il Moro, suo zio, da sempre interessato alla Romagna. La vendetta contro la famiglia ribelle si ebbe comunque: narra il cronista Leone Cobelli che dopo aver ripreso il controllo, Caterina fu spietata contro gli assassini del marito. I fratelli Orsi riuscirono a fuggire e a pagare per tutti fu il loro padre: venne catturato e ucciso, legato ad un’asse e attaccato alla coda di un cavallo che gli fece fare il giro della piazza per tre volte. Poi venne squartato e, sotto gli occhi di

un pubblico delirante, le sue interiora sparse sulla pavimentazione. Fino all’ultimo scempio del cadavere: un soldato prese in mano il cuore dell’uomo e lo addentò.

Il fantasma di Caterina Alcune testimonianze vogliono che all’interno della rocca sforzesca di Dozza, fatta ricostruire su una precedente fortificazione proprio da Caterina, si aggiri una presenza da alcuni identificata proprio con la leonessa di Romagna. Non è facile raccogliere queste testimonianze, ma già da una breve ricerca in internet, ad esempio, si può reperire qualche materiale. Si dice che alcuni sensitivi percepiscano qualcosa di ‘strano’ dentro le stanze della rocca, soprattutto in alcuni punti specifici, come la cucina o la sala d’armi. Presenze che - la fonte è sempre la rete - sono state anche fotografate e le immagini pubblicate. Non sono ovviamente nitide e molto comprensibili ma, almeno in una, si potrebbe vedere una figura femminile. Ma si sa, in questi casi, la suggestione è sempre dietro l’angolo. Il fantasma di Caterina Sforza avvistato nella cucina del castello

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attualità • relazione giustizia di Patrizia Cupo

Giustizia, “vizi e virtù” del tribunale nella relazione del 2010 Penale, che bravi quei giudici: aperti venti inchieste per riciclaggio, 5 solo nei primi 3 mesi del 2011 E il magistrato dirigente dà la ricetta giusta: “Più uomini alle indagini, e scambio di informazioni con procure italiane”

Dalla truffa alla Banca del Titano, alla ricerca dei soldi di Wanna Marchi. Dal crac della banca d’affari Italease, alle grandi rogatorie di mafia, passando pure per la bancarotta di Fabrizio Corona. Qui, perfino le indagini sui soldi lavati del giro usuraio che, da Catanzaro faceva il giro da Milano per arrivare fino a Miami. E ancora, le inchieste sui Casalesi che, sorprendendo tutti, avevano come vespe fatto il covo anche sul Titano, là dove, quasi inciampando sulla superstrada, all’ombra delle tre torri, si staglia il Palazzo di giustizia. Da lì, dai Tavolucci, passano inchieste che in pochi immaginano. Quanto sintetizzato poco fa è infatti solo

parte dello sforzo delle tante indagini su cui i togati del tribunale hanno lavorato negli ultimi mesi. Ma con quali mezzi e quali risultati? La sintesi, come ogni anno, è affidata alla relazione sullo stato di giustizia redatta dal magistrato dirigente Valeria Pierfelici. L’ultima, quella relativa al 2010, è stata presentata e discussa a giugno in commissione giustizia. Dal corposo documento della Pierfelici – 135 pagine di sola relazione, a cui vanno aggiunti i quattro allegati, per settore di giustizia – sono diverse le criticità emerse, tanti i risultati raggiunti. Tra tutti, il settore penale (agli uditori, pagelle da dieci e lode) che, a differenza degli scorsi

anni, fa registrare una macchina in salute nonostante il bisogno sempre impellente di nuovi magistrati, e soprattutto di specialisti di criminalità organizzata. A riprova, il dirigente riporta nella relazione una missiva del giudice Roberto Battaglino, che ricorda come, a fronte del tanto lavoro sempre in crescita, abbia dovuto convocare il processo per la Banca del Titano anche di sabato, eccezione al tribunale sammarinese. Ma molte sono le criticità: tra tutte, la carenza di persone in cancelleria – che obbliga a orari e giorni prestabiliti per la consultazione dei fascicoli, ragione che ha portato gli avvocati sammarinesi a

dichiarare lo sciopero da inizio giugno -, e le emergenza nel settore amministrativo, specie dopo la recente scomparsa del giudice Giuseppe Costanzo. Ma la relazione non è solo occasione per fotografare una realtà: è anche spunto per un esame della situazione a valutare cosa manca a San Marino. Per le indagini più complicate, al Titano, servono più uomini alla polizia giudiziaria. E lo scambio di informazioni con le procure italiane. Parola del magistrato dirigente.

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Lotta al terrorismo, una toga in più Proprio in tema di lotta alla criminalità organizzata e ai macroreati finanziari, negli ultimi tempi al tribunale penale è giunta una risorsa in più: è il commissario della legge Simon Luca Morsiani che, come inquirente, è in appoggio al giudice Rita Vannucci e al collega Alberto Buriani per le indagini di riciclaggio, lotta al terrorismo. Proprio nell’ambito di questo tipo di inchieste, sono i numeri a parlare: 20 i fascicoli aperti per riciclaggio nel 2010, a fronte dei 9 del 2009, dei 12 del 2008. E già, nel primo trimestre del 2011, sono ben cinque le inchieste avviate per lo stesso reato, tre quelli per truffa ai danni dello stato, e sei per reati finanziari e bancari. Sempre nel primo trimestre dell’anno, depositati già tre rinvii a giudizio per riciclaggio. “I dati relativi al riciclaggio e alle frodi tributarie - scrive il magistrato dirigente nella relazione -, sono estremamente rilevanti, anche perché due sono i settori di interesse della criminalità transnazionale: quello della possibilità di realizzare le frodi carosello, e lo sviluppo del sistema bancario e finanziario, necessario per lo spostamento e la ripulitura dei proventi crimi-

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attualità • relazione giustizia

la consegna degli esiti all’autorità richiedente (197 le rogatorie giunte nel 2010, 23 delle quali per riciclaggio). L’aumento dell’organico dei giudici deputati allo svolgimento di funzioni penali inquirenti ed alla collaborazione giudiziaria internazionale in materia penale, unita alla particolare complessità di alcuni procedimenti, si rivela inutile senza il contemporaneo aumento delle risorse deputate allo svolgimento delle indagini, ed anzi introduce un ulteriore elemento di criticità, perché determina un volume maggiore di atti e di verifiche che vengono delegate agli organi di polizia giudiziaria”. L’edificio del Tribunale

nali. Risulta infatti dimostrato che le frodi carosello sono utilizzate quale veicolo per generare proventi per altri crimini ed il terrorismo; si dimostra il ruolo fondamentale che giocano nel riciclaggio del danaro sporco; è risultato che il riciclaggio dei proventi estremamente ingenti generati dalle frodi richiede il coinvolgimento di associazioni criminali organizzate per consentire il ricorso alle tecniche estremamente sofisticate che vengono impiegate; è stato anche accertato che i profitti sono generalmente impiegati nell’acquisto di beni di lusso o nell’investimento in altre attività ‘legali’, e che anche i flussi finanziari prodotti dal crimine organizzato, incluso il traffico di sostanze stupefacenti, vengono investiti nelle frodi carosello; la maggior parte dei profitti è riciclata attraverso il sistema bancario, con successivi prelievi per contanti”. Un capitolo a parte, merita l’attenzione rivolta dalla Pierfelici alla criminalità “transnazionale”. Proprio a fronte della crescita del fenomeno mafioso, il tribunale chiede più specializzazioni, formazione e più risorse alla polizia giudiziaria, sia quella in seno alla gendarmeria, sia quella del nuclei antifrode e interforze. Necessario, poi, lo scambio di informazioni con le procure non solo italiane: “L’efficacia della collaborazione giudiziaria internazionale si misura sulla base dei tempi di risposta, che non si calcolano sulla base del tempo impiegato dal giudice per ammettere la richiesta e disporre le indagini richieste, bensì dal tempo impiegato per

Riciclaggio, 6,5 milioni di euro sequestrati nel 2010 Non solo indagini: nell’ambito delle inchieste per riciclaggio, a contare sono soprattutto i numeri: quelli dei soldi sequestrati perché appunto ritenuti di provenienza illecita. Sei milioni e mezzo di euro sono stati bloccati nel 2010. Per riciclaggio nel 2007 sono stati effettuati sequestri per 6.916.882,27 euro; nel 2008 i sequestri sono stati pari a 685.441,20 euro, mentre le somme confiscate ammontano a 1.892.700 euro; nel 2009 i sequestri ammontano a 1.009.081,01 euro, mentre nei primi sei mesi del 2010, i sequestri sono pari a 4.849.581,06 euro, e le confische ordinate pari a 4.517.140,31 euro; i sequestri disposti complessivamente nel 2010 ammontano ad 6.489.902,81 euro. In ordine alla situazione del settore penale, sono pendenti 646 procedimenti penali, di cui 510 iscritti nel 2010, ed i restanti a partire dal 2008. E, sulle orme del trend già rilevato dalle ultime relazioni di giustizia, le archiviazioni sono nettamente superiori ai rinvii a giudizio: 112 i secondi, ben 259 le prime. A cui vanno aggiunte 341 archiviazioni di fascicoli contro ignoti.

Violenze alle donne: l’anno scorso 50 denunce Voce a parte merita il capitolo dedicato alle violenze domestiche. 50 i casi denunciati di vio-

lenza alle donne: l’anno precedente erano 43. Nella relazione di giustizia, dando invece un’occhiata al trend dei reati dal 2000 al 2010, si nota come siano in aumento i casi di percosse (26 nel 2010, 8 nel 2009, 16 nel 2008), e di lesioni personali (19 nel 2010, 11 nel 2009), e di stalking (ben cinque i fascicoli aperti nel 2010, a fronte dei due del 2009): nell’esame di queste tre voci, c’è da tener conto della legge contro la violenza alle donne, che, dalla data della sua promulgazione – 2008 – ha fatto letteralmente esplodere il numero delle denunce di casi di violenza in famiglia (50, in tutto, quelli segnalati alla magistratura lo scorso anno).

Rogatorie: ne arrivano quattro a settimana Corposo anche il lavoro nell’ambito delle richieste di collaborazione giudiziaria internazionale. Alla voce rogatorie, si contano 199 richieste giunte nel 2010 a San Marino, di cui 122 già evase, e quindi eseguite. Due quelle annullate, 75 quelle per le quali il commissario della legge ha già inviato l’exequatur – ossia l’accettazione della richiesta giudiziaria, ma sono ancora ferme a San Marino. Tra le rogatorie attive, cioè quelle inviate da San Marino all’estero, se ne contano in totale ben 262, di cui una è stata revocata. 173 quelle eseguite e le cui risultanze sono già giunte sul Titano, 88 le rogatorie di cui non s’è ancora ricevuta risposta. In generale, dando un’occhiata al trend delle rogatorie passive, nel 2010 ne sono pervenute meno di quante giunte nei tre anni precedenti. Nel 2007 e 2008, erano quasi 250 quelle inviate a San Marino, poco più di 200 nel 2009. I reati sui quali si chiede l’integrazione di indagine sono, però, sempre gli stessi: 23 casi di riciclaggio, 68 di ricettazione, 21 di truffa. Seguono, poi, 13 rogatorie per bancarotta fraudolenta, quattro per furto, due per minaccia, altrettante per insolvenza fraudolenta, una per estorsione, una per sfruttamento della prostituzione, 4 per attentato alla salute pubblica, altrettante per evasione fiscale, 6 per usura, 4 per frode informatica.

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“E’ un dovere morale per l’Italia essere lo sponsor di San Marino, come la Francia lo è per Montecarlo”. Parola del Ministro per i Beni e le Attività Culturali della Repubblica Italiana, Giancarlo Galan, in visita ufficiale a San Marino il 9 luglio scorso. “L’idea che anche una sola azienda chiuda per colpa dei rapporti con lo Stato Italiano, mi fa rabbrividire. Sono venuto qui per capire le cose”.

Galan: l’attivismo veneto trasferito a Roma Spontaneo, comunicativo, con quel pizzico di ironia che rende simpatica perfino la politica, il Ministro Galan è un uomo senza peli sulla lingua. Lo si capisce anche dalla stretta di mano: cordiale, forte, sincera. Cinquantacinque anni a settembre e una carriera tutta in ascesa, dalla nativa Padova a Roma. Laureato in Giurisprudenza nella sua città natale con una tesi in diritto ecclesiastico, entra giovanissimo in Publitalia e diventa Direttore centrale. Nel 1993 viene invitato da Silvio Berlusconi a formare la squadra di Forza Italia. Organizza le elezioni politiche del 1994, studia i programmi, cura i rapporti con gli altri movimenti di area liberale, riformatrice e moderata. Eletto in Parlamento, nel 1995 entra nel Consiglio regionale del Veneto, in seguito è scelto come Presidente della Giunta. Nel 2000, sono i cittadini a sceglierlo direttamente come Presidente della Regione. È componente della Conferenza dei Presidenti delle Regioni e delle Province autonome, luogo istituzionale di raccordo delle politiche regionali. Alle elezioni del 3-4 aprile 2005, i cittadini che gli rinnovano la fiducia, dopo il secondo man26

dato, per una terza legislatura quinquennale. Il 15 aprile 2010 è nominato Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Il 23 marzo 2011, in seguito alle dimissione del ministro Sandro Bondi, egli subentra nell’incarico di Ministro per i Beni e le Attività Culturali.

Il Memorandum di intesa per le politiche agricole I rapporti di collaborazione con la Repubblica di San Marino cominciano già quando era Presidente della Regione Veneto. E’ nel 2004, infatti, che Galan intuisce, primo tra tutti, l’importanza di un’intesa tra realtà locali, anche se una delle due è uno Stato e l’altra è una Regione. E’ una specie di rivoluzione, che in qualche maniera traduce in pratica quell’idea di federalismo così difficilmente realizzabile. Recentissimo, invece, è il Memorandum d’intesa in materia di cooperazione nel settore dell’agricoltura. Porta la data del 7 dicembre 2010, e lui è ancora Ministro di quel settore. Che un tempo era considerato quasi minoritario rispetto all’industria, al commercio e tanto altro ancora, mentre ora è diventato un elemento fondamentale dello sviluppo e dell’equilibrio sociale L’intesa bilaterale si snoda infatti sulla gestione sostenibile dell’agricoltura e delle risorse naturali (acqua e suolo); la qualità e la salubrità degli

alimenti; la sicurezza alimentare; la valorizzazione dei prodotti locali legati a certificazione di qualità, compresi quelli biologici; i cambiamenti climatici; la salvaguardia e l’incremento del patrimonio forestale e di quello faunistico; le biodiversità; la salvaguardia del patrimonio rurale, paesaggistico e ambientale. L’applicazione del Memorandum avviene attraverso la cooperazione tra gli organi amministrativi dei rispettivi Paesi; con scambio di dati e di informazioni, ma anche di esperti; l’assistenza tecnica e informativa che il Ministero italiano può fornire alle strutture sammarinesi. I giornali si riempiono di aneddoti colorati per l’arrivo del Ministro Giancarlo Galan. Raccontano della sua fuga in Mercedes con un Ambasciatore a Disposizione, lasciando con un palmo di naso la delegazione ufficiale in attesa all’aeroporto di Rimini, scorta compresa, con tanto di auto blu. Raccontano che abbia condizionato la sua visita ad un pranzo presso un noto ristorante sammarinese, dove si mangiano ottimi crostacei e si bevono vini locali. Non c’è da stupirsi, Galan è il tipo capace di lasciare da parte l’etichetta, anche nelle occasioni ufficiali. Anche se l’amicizia con la Repubblica di San marino è ormai di lunga data, la visita del 9 luglio scorso è direttamente legata all’invito formula-


personaggio • luglio 2011

togli dal Segretario di Stato al Territorio, Gian Carlo Venturini in occasione della firma del Memorandum, avvenuta a Roma, nel dicembre scorso. Mantiene la promessa, anche se nel frattempo ha dovuto cambiare Ministero, passando dalle politiche agricole a quelle culturali. Un lungo colloquio a Palazzo Begni con la delegazione di Governo composta dai Segretari agli Esteri Antonella Mularoni, alle Finanze Pasquale Valentini, per il Territorio Gian Carlo Venturini, all’Industria Marco Arzilli e alla Cultura Romeo Morri. Prima di salire a Palazzo Pubblico per ammirare la mostra “Tributo allo Stemma” allestita in occasione del terzo anniversario dell’iscrizione di San Marino nella Lista Mondiale Unesco, si ferma con i giornalisti. Argomento principe, i rapporti bilaterali dei due Paesi, che soffrono da troppo tempo di gravi problematicità. “E’ vero – dice – i rapporti sono difficoltosi, si deve trovare una soluzione. La mancanza di dialogo è un’eresia. Ma la cosa peggiore sono le conseguenze che tutto ciò provoca. Faccio fatica ad andare oltre, non voglio occupare competenze che sono di Frattini (Ministro agli Esteri, n.d.r.), ma non si deve confondere l’atteggiamento di un settore con quello del governo. E’ un settore duro, ma ci si deve provare…” L’allusione, per altro molto palese, è diretta al Ministro dell’Economia Giulio Tremonti, l’unico con il quale San Marino non riesce a dialogare. Gli altri Ministri salgono spesso sul Titano. Galan arriva dopo lo stesso Frattini, e poi Alfano, Brunetta, Scajola; e dopo una serie di accordi internazionali sottoscritti nonostante la complessità della situazione. Già al Meeting dello scorso agosto, a Rimini, Galan aveva incontrato il Segretario Venturini rilanciando i rapporti italo-sammarinesi e assicurando il suo impegno per fare uscire San Marino dalla black list.

Netto contrasto con il ministro giulio tremonti La sua posizione sul collega all’economia, è molto critica. Ai giornali italiani aveva dichiarato, appena qualche giorno fa: “Tremonti? Ha fatto una manovra alla Visco. Il ministro è bravo, ma è un uomo ordinario, di quelli che ci portano sotto il 20 per cento”. Quindi, in aperto contrasto con Tremonti, proclama la sua amicizia alla Repubblica. “San Marino – afferma – ha fatto tanti sforzi, ha capito bene che il mondo è cambiato e lo ha dimostrato con atti legislativi concreti. Cosa si può chiedere di più? Tremonti dovrebbe prenderne atto.” Galan sostiene che la volontà diffusa nel Governo italiano è quella non solo di avere rapporti normali ma assolutamente amichevoli. “Non può e non deve bastare la dichiarazione di quattro o cinque Ministri. Il dialogo deve tradursi in atti amministrativi concreti”. Quindi elenca i numerosi campi in cui la collaborazione può essere fattiva: il turismo, l’ambiente, la cultura, l’università. E quando arriva a parlare del settore di sua competenza sottolinea: “Per la prima volta non ci sono tagli alla cultura. Vuol dire che insistendo, si ottiene…” E’ un suggerimento anche per San Marino, che non deve scoraggiarsi e andare avanti sulla strada intrapresa: della trasparenza, dello scambio di informazioni, dell’adeguamento normativo agli standard internazionali. “L’idea che ci sia anche una sola azienda costretta a chiudere a causa dei problemi nel rapporto con l’Italia, mi fa rabbrividire”. Prosegue: “San Marino una risorsa? Certo che lo deve essere. Dirò di più: deve essere un dovere morale per tutto il Governo Italiano. Come Monaco ha il suo sponsor nella Francia, Andorra nella Spagna, così San Marino deve trovare il suo sponsor nell’Italia”. Ribadisce più volte la sua convinzione che le attuali problematiche con l’Italia troveranno una rapida soluzione ed offre senza riserve la propria collaborazione per incrementare ulteriormente le relazioni, comprese quelle necessarie per valorizzare il settore culturale di sua pertinenza, in particolare per la salvaguardia dei beni artistici e paesaggistici. Infine, quasi si emoziona per l’Onorificenza di Cavaliere di Gran Croce dell’Ordine Equestre di Sant’Agata con la quale viene insignito. “Non sono degno…” mormora a mezza voce. “Dovrò trovare qualche altra scusa per tornare a San Marino, la trovo bellissima. E si mangia divinamente…” 27


l’intervista • luglio 2011

alessandro barelli presidente CEMEC

Fukushima, uguale a chernobyl? Intervista di Angela Venturini

L’incidente nucleare di Fukushima è assimilabile a quello di Chernobyl? Le notizie provenienti dal Giappone non hanno fino ad ora permesso di ottenere un quadro attendibile e anche gli esperti del settore hanno difficoltà a valutare la situazione basandosi sulle poche evidenze disponibili. Il CEMEC, in collaborazione con l’Associazione Italiana di Radioprotezione Medica , il Centro Antiveleni del Policlinico Gemelli di Roma e il Coordinamento Nazionale dei

Medici Competenti, ha organizzato un importante incontro scientifico sull’argomento, l’8 luglio scorso. L’evento ha ottenuto il patrocinio della SIAARTI (società italiana di anestesia analgesia rianimazione e terapia intensiva) e del Congresso di Stato della Repubblica di San Marino. All’incontro hanno partecipato esperti ucraini, che hanno portato la testimonianza diretta e locale della catastrofe di Chernobyl e delle sue conseguenze.

CEMEC - Centro Europeo per la Medicina delle Catastrofi Negli ultimi decenni le organizzazioni internazionali e le istituzioni nazionali hanno riscontrato la necessità di trovare risposte coordinate e maggiore collaborazione per affrontare i sempre più frequenti e gravi disastri, siano essi naturali o causati dall’uomo. La Medicina delle Catastrofi nasce quindi dal bisogno di unificare le esperienze e le competenze di specialisti che partecipano con vario titolo all’organizzazione sanitaria in caso di maxiemergenza ed ha come compito quello di divulgare un concetto di medicina diversa da quello tradizionale, caratterizzato da problematiche specifiche e strettamente inerenti anche ad operatori non sanitari, affinché siano in grado di rispondere correttamente e professionalmente ad eventi eccezionali. Nel febbraio 1986 San Marino ospitò un workshop europeo sugli “Aspetti Educativi della Sanità nei Disastri” e, in tale occasione, fu proposto il progetto di creare un Centro per la Medicina dei Disastri. Il governo 28

sammarinese accettò l’invito e, a seguito dell’adesione della Repubblica all’Accordo Parziale Aperto contro i Rischi Naturali e Tecnologici Maggiori del Consiglio d’Europa, il 27 novembre il CEMEC fu istituito ufficialmente con sede a San Marino. Divenne operativo nell’ottobre del 1987. Il CEMEC opera sotto l’egida del Consiglio d’Europa, dell’OMS ed altre Organizzazioni Internazionali. Istituisce corsi di formazione per la prevenzione e protezione contro i rischi naturali e tecnologici maggiori, avvalendosi anche di prestigiose collaborazioni universitarie Gli incidenti nucleari nel mondo È già successo nel 1979 a Three Mile Island (Usa) e nel 1986 a Chernobyl (Ucraina). L’ultimo a Fukushima, dopo il violento terremoto – maremoto dell’11 marzo scorso. Questi sono solo gli incidenti atomici più noti, che sono rimasti scolpiti nella memoria delle persone. Ma se si vuole avere un’idea più precisa di questi avvenimenti, della loro gravità e della loro dislocazione sul pianeta, The Guardian ha elaborato un’esaustiva mappa in cui tutti gli incidenti, dal 1952 a oggi, sono stati catalogati e classificati. Così si scopre che dagli anni ’50 a oggi sono 33 gli incidenti atomici che sono avvenuti e di questi ben nove sono stati registrati negli ultimi dieci anni. Errori umani, carenza di manutenzione e condizioni naturali esterne sono i fattori che provocano queste catastrofi, lasciando le persone con il fiato sospeso in attesa di sapere quali saranno le conseguenze. Radiazioni. La rilevazione della radioattività si misura in millivert: 1 mSv è l’esposizione massima tollerata dal corpo umano nell’arco di un intero anno (100 mSv per cinque anni) e che 10 mSv è la dose assorbita durante una Tac total body. Il punto chiave delle radiazioni è il loro tempo di decadimento, ossia in quanto tempo gli isotopi rilasciati diminuiscono la loro energia e diventano più stabili. Il momento esatto in cui un atomo instabile decadrà in uno più stabile non è individuabile. Ce ne sono alcuni più potenti nel momento dell’esplosione, ma meno durevoli nel tempo e viceversa. Il professor Alessandro Barelli, direttore del servizio di Tossicologia Clinica all’Università Cattolica del Sacro Cuore, Policlinico Gemelli, Roma, è dal 2010 presidente del CEMEC e ha coordinato i lavori del recente convegno.

Partiamo dalla domanda che pone il titolo del convegno: Fukushima uguale a Chernobyl? “Incidenti con materiale potenzialmente radioattivo sono uno dei campi di interesse del CEMEC in quanto si tratta di eventi che sono spesso di dimensioni catastrofiche, che devono essere gestiti in modo ottimale per poter limitare i danni sia alle persone, sia all’ambiente, sia alle attrezzature tecnologiche. Per questo motivo, il Cemec ha organizzato, con la collaborazione importantissima dell’Associazione italiana di radioprotezione medica, questo convegno. Il titolo è stato concepito con un punto di domanda che vuole essere provocatorio proprio perché si vuole provare a dimostrare che i due episodi non sono uguali. In altre parole, l’incidente in Giappone non deve essere ricondotto a quello di Chernobyl, le cui conseguenze stiamo ancora in parte subendo e affrontando, e quindi crea angoscia e preoccupazione sia per i sanitari, sia per le persone”. Quali sono le differenze tra i due eventi, comunque, entrambi, catastrofici? “Il punto focale è questo. In comune hanno che si tratta di centrali nucleari datate, con molti anni di esercizio, quindi con potenziali elementi di rischio. Ma questo è l’unico parallelismo che si possa fare perché in realtà si tratta di situazioni, dal punto di vista della meccanica dell’incidente, completamente diverse. Per cui, di fatto, la più grande differenza sta nel fatto che, questa volta, non ci sono state esplosioni all’interno della centrale, non c’è stata una scopertura del nocciolo del reattore. Quindi siamo di fronte ad eventi che hanno avuto origini diverse, e soprattutto conseguenze diverse in termini di dispersione di materiale radioattivo”. L’impressione che si è avuta al momento dell’incidente, è stata ambivalente: da una parte la grande capacità dei giapponesi di affrontare e reagire di fronte alla catastrofe; dall’altra, si è vista tutta una serie di errori e di sottovalutazioni che hanno aggravato la situazione. La verità dov’è? “E’ difficile individuare la verità in modo certo, e il convegno ha avuto proprio lo scopo di mettere insieme vari tipi di opinione, comprese quelle di


l’intervista • luglio 2011

esperti provenienti dall’Europa dell’est, Ucraina e Georgia, che sono due paesi molto coinvolti in questo problema. L’obiettivo era quello di identificare una sorta di verità, perché non c’è dubbio che i giapponesi hanno una grandissima esperienza in materia, ma va anche detto che le informazioni arrivate fino a noi sono state molto, molto incerte, assolutamente non controllabili. Le notizie apparse sui media, in realtà hanno sofferto, non per colpa dei media, ma per colpa della stessa fonte, di un certo grado di precarietà e di non affidabilità. Solo adesso cominciano ad arrivare informazioni meno confusionarie e si può andare a verificare se ci sono stati deficit di gestione”. Sul nucleare, le reazioni della gente sono molto spesso emotive piuttosto che suffragate da una vera conoscenza scientifica. Secondo la sua esperienza, esiste un nucleare “pulito”? “Questo è un aspetto molto importante affrontato durante il convegno, grazie all’esperienza di esperti che lavorano sul campo. Come lei giustamente ha detto è un settore che soffre molto dell’emotività, della paura collettiva, perché richiama fantasmi del passato e rischi che effettivamente sono stati tragici. Il problema è che “il nucleare pulito”, ovvero senza, o con bassi rischi, certamente esiste. E’ solo questione di investimenti, di grandissimi investimenti, che però danno frutto a lungo termine. Questo tipo di intervento, infatti, comincia a fruttare dopo 15, o anche 20 anni. Le norme di sicurezza, quindi, esistono e si possono applicare. Ma hanno costi elevatissimi, è questo l’unico discrimine.

risposta negativa alla domanda posta dal convegno: Fukushima non è uguale a Chernobyl”. Pare evidente che intorno al nucleare ci sia ancora molta disinformazione e confusione. In tutto questo, che ruolo gioca il CEMEC? “Innanzi tutto il suo compito è quello della prevenzione, cioè quello di fornire una corretta informazione per impedire ingiustificate paure e, di conseguenza, ingiustificate sensazioni negative. In secondo luogo, il suo ruolo, è quello di pianificare la gestione di un eventuale incidente soprattutto dal punto di vista sanitario: la protezione dei soccorritori e le misure di primo soccorso alle persone per la trattazione di un’emergenza da esposizione a materiale radioattivo”. In questo piano di emergenza rientra anche l’assunzione di alimenti? Abbiamo visto infatti che, dopo Fukushima, è sorto il problema dei cibi inquinati. E siccome viviamo in un mondo globale, questi cibi possono arrivare in qualsiasi parte del globo. “Su questo fronte siamo abbastanza tranquilli perché i sistemi sanitari di controllo sono vigenti dovunque e sono relativamente facili da fare. Gli strumenti per la rivelazione delle sofisticazioni alimentari sono quasi tascabili, non dico alla portata del comune cittadino, ma poco ci manca. In Italia, i canali commerciali normali e regolari, sono assolutamente controllati e quindi sicuri. Quelli che seguono percorsi illegali (e ce ne sono purtroppo), non hanno questo tipo di sicurezza. A questo punto andiamo a toccare un discorso che non vale più solo per le sostanze radioattive, ma investe ben altri problemi…”

Precisato questo concetto, ha senso il “no” al nucleare? “Non direi, soprattutto pensando che tutto il nord Italia è circondato a brevissima distanza da centrali nucleari, tra l’altro non gestite da noi. Perciò ha poco senso parlare di sicurezza sul territorio nazionale in una simile situazione”.

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Tuttavia, l’Italia ha detto un no preventivo, mentre la Germania ha appena varato un programma di dismissione progressiva. E in ogni caso, rimane il problema delle risorse energetiche, di cui la nostra civiltà ha un bisogno sempre crescente. Come si fa? “Rimane il problema, come dice lei. E’ esattamente così. E’ un settore che non mi compete, ma sappiamo che esistono notizie contrastanti riguardo alla disponibilità di giacimenti petroliferi: c’è chi dice che sono in via di esaurimento, mentre altri sostengono che ci sono grandi riserve non ancora esplorate. Con posizioni di sola chiusura nei confronti del nucleare, siamo sempre legati alle energie tradizionali, cioè derivanti da combustibili fossili”. Che sono assolutamente inquinanti: più o meno del nucleare? “Giusto, sono molto inquinanti, ma con una problematica catastrofica diversa perché tutti noi siamo abituati a convivere, ogni giorno, con ogni tipo di idrocarburo, che comunque è molto impattante sia sulla salute umana, sia sull’ambiente. Spesso non viene detto, ma non è un’energia pulita. La differenza vera è che siamo psicologicamente abituati a sopportare questo tipo di inquinamento”.

Quando noi pensiamo all’equazione: radiazioni uguale cancro, dovremmo quindi pensare anche all’altra equazione: idrocarburi uguale cancro. O no? “E’ così”.

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Ciò non toglie che l’effetto Chernobyl abbia scosso le coscienze più del problema delle polveri sottili che entrano quotidianamente nei nostri polmoni… “E’ vero anche questo. Ma anche in quel caso le notizie non sono sempre state corrette e sui numeri, quindi sull’impatto reale dell’incidente, purtroppo non c’è ancora una parola definitiva. Per questo l’effetto angosciante del disastro ha giocato un effetto di ingigantimento dei danni. Non solo, ma la vicenda non è affatto conclusa perché, per tutta una serie di ragioni, bisogna di nuovo intervenire sul mantello di copertura del nocciolo. Un elemento che aggiunge ulteriori motivazioni alla 29


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Eventi • Nott’Arte

Nella Magnificenza di una calda Notte d’estate Si ammira, Si gioisce, Si onora La grande Musa dell’Arte Nott’Arte è una Collettiva di Artisti che si danno appuntamento sotto le stelle di una calda notte d’estate, in un luogo che nasce con una finalità estranea all’arte, seppur vicino al mondo emozionale dell’Uomo: il Volo. La pista d’atterraggio dell’Aeroclub di Torraccia in località Domagnano, sarà allestita per l’occasione come spazio espositivo, con lo scopo di liberare le emozioni e i sentimenti dei Visitatori. Un luogo estraneo alle dinamiche convenzionali delle

manifestazioni artistiche, un luogo che per la sua naturale conformazione può tradurre lo spirito di convivialità e fusione totale tra gli elementi in un gioco. Uomo, Natura e Arte si incontrano sul prato adiacente alla pista, che fa propria per qualche centinaio di metri l’inaspettata suggestione visiva del Monte Titano, in dialogo con il litorale romagnolo. Il pubblico si muoverà tra gli spazi espositivi creati ad hoc, lasciandosi trasportare liberamente dalle proprie emozioni.

Il Tema di Nott’Arte 2011 è “I COLORI DEI SOGNI” La rappresentazione del mondo onirico, in ogni sua dimensione, in ogni suo universo. Nott’arte si svolgerà il 6 e 7 Agosto.

6 Agosto dal Tramonto all’alba Dal tramonto per tutta la notte fino alle prime luci dell’alba saranno esposti quadri, sculture ed installazioni di Artisti Sammarinesi e Ospiti internazionali, accompagnati da spettacoli di Danza, Teatro, Musica e Performance Artische. Alle prime

luci dell’alba, per salutare il nuovo giorno, si terrà un meraviglioso un concerto di pianoforte. Prima dell’inizio del concerto si degusterà una colazione “artistica” circondati dalla magica cornice che regala lo splendido panorama. 7 Agosto Dalle ore 19.30 saranno esposti quadri, sculture ed installazioni accompagnati da esibizioni di musica e teatro. Alle ore 23 si svolgerà lo spettacolo con un ospite d’eccezione. Alle ore 24 saluteremo Nott’Arte con una performance collettiva con tutti gli artisti e i visitatori della mostra. Alle ore 19.30 si organizzerà una cena a Menù Artistico/Creativo, preparato da uno Chef della Repubblica di San Marino. La cena si svolgerà presso la pista d’atterraggio dell’Aeroclub di Torraccia in compagnia delle opere d’arte esposte. La cena sarà accompagnata da un concerto di artisti presenti a Nott’Arte. Gli artisti che hanno dato l’adesione a Nott’Arte sono i seguenti: Giovanni Lombardini, Eva Montanari, (illustratrice di fama Internazionale), Erika Calesini (Presente alla Biennale di Venezia pad. ITALIA), Omar Paolucci, Daniela Tonelli, Cristian Ceccaroni (presenti alla Biennale di Venezia pad. San Marino), Pazzaglia Davide, Elisabatta Cannini, Federico Galli (fotografi), Lupan (artista Mutoid di fama nazionale) Sergio del Bianco, Massimo Modula, Gabriele Gambuti, Maria Chiara Ballestracci, Leonardo Blanco, Antonio Lengua, Gisella Battistini, Furiano Cesari, Laura D’Addezio, Alessandra Filippini, Eleonora Mazza, Marco Corrina, Filippo Mozone, Patrizia Taddei.

L’Associazione Culturale

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è lieta di presentare:

6 e 7 Agosto 2011 Aeroclub Torraccia Repubblica di San Marino Gli Artisti che si esibiranno durante Nott’Arte sono: Genevieve quartet, Massimo Marches, Daniele Maggiori, Folk Fun Superstarz, Tony Margiotta, Giulia. Per Nott’Arte sarà previsto un ingresso di 3.00 € a persona (per i bambini sotto i 14 anni l’entrata sarà gratuita). In collaborazione con lo SMIAF. Per informazioni e prenotazioni per la cena contattare:

Telefono cellulare - 335 734 28 22 Email – tonymargiotta73@yahoo.it

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attualitÀ • mafia a san marino

ANTIMAFIA, Il segretario di stato Augusto casali dà la ricetta giusta Via libera alla commissione consiliare e all’osservatorio permanente Consiglio e congresso dicono sì Dagli arresti “Vulcano” al vertice internazionale: ecco come la repubblica di san marino ha capito che non era un gioco

C’è stato un tempo in cui, a dire “mafia” a San Marino, veniva da sorridere. Ma quale mafia, rispondevano. C’è stato un tempo in cui, meno di due anni fa, a dire “mafia” qualcuno si offendeva. Giù le mani dal Titano, dicevano. Poi, San Marino e le sue istituzioni hanno aperto gli occhi. Prima in maniera imposta, coi precetti Moneyval e i diktat Ocse - quando fu l’Europa a “invitare” la Repubblica a dotarsi di norme verso la trasparenza e la lotta a terrorismo e criminalità organizzata: ne fu un esempio la legge sul riciclaggio. Poi, in maniera spontanea: questo è avvenuto appena pochi mesi fa quando gli arresti nell’ambito dell’operazione “Vulcano” hanno aperto il vaso di Pandora. In carcere sono finite dieci persone, tra cui il boss del clan dei Vallefuoco, Francesco, vicino ai Casalesi, assiduo frequentatore del Titano. Poche settimane fa, in carcere l’ha seguito anche il fratello Giuseppe, ancor più di casa a San Marino: ad Acquaviva, Giuseppe era titolare del “Panificio Vallefuoco”, società che si guadagnò, da parte dello stato, anche l’appalto per la fornitura di pane alle scuole sammarinesi. Ma era tempo fa, e nessuno a San Marino, immaginava quali fossero le “attività extra” dei Vallefuoco: estorsione, minacce, recuperi crediti

con modi mafiosi. Nessuno lo immaginava perché, parola del segretario di Stato alla Giustizia, Augusto Casali, il Titano era prima “palesemente impreparato” alla lotta alla criminalità organizzata. In realtà, su una società vicina ai Vallefuoco e ora al centro delle indagini della direzione distrettuale antimafia di Bologna, la Ises di Rimini – nata a San Marino nel 2006 -, la gendarmeria ci aveva anche messo gli occhi addosso. Ma le manette sono scattate molto più tardi. San Marino, s’è ripromesso Casali, queste “mancanze” non le vuole patire più. Per questo, all’indomani degli arresti “Vulcano”, la segreteria alla Giustizia, assieme alla Fondazione Caponnetto, ha organizzato il vertice internazionale antimafia al palazzo Kursaal. In quella sede, avendo già a mente la relazione antimafia richiesta al magistrato dirigente Valeria Pierfelici e presentata più tardi al Consiglio grande e generale, Casali ha annunciato le “grandi modifiche”. San Marino, ha detto, si doterà di un servizio di intelligence, di un osservatorio permanente contro la criminalità organizzata, e di una commissione consigliare antimafia. Detto, fatto. Gli ultimi due progetti sono già giunti nelle sedi istituzionali: la commissione antimafia ha già superato il gradino della prima

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Il Segretario di Stato alla Giustizia Augusto Casali

lettura e, entro l’estate, diverrà legge; la costituzione dell’osservatorio è già stata deliberata dal congresso di Stato e presentata ufficialmente. Per l’intelligence, è facile immaginare, ci vorranno tempi più lunghi ed elaborati: serve formare personale specifico. Servono mesi di lavoro e confronto con l’Italia.

comissione consiliare: scelta bipartisan Ma che cos’è la commissione consiliare antimafia? Di supporto alle indagini, ma non addetta alle inchieste giudiziarie, la commissione sarà bipartisan: composta, cioè, da quattro membri della maggioranza, altrettanti dell’opposizione. Proprio perché la lotta alla mafia non


attualitÀ • mafia a san marino

deve avere colore. Una scelta salutata di buon grado in Consiglio. Nel presentarla all’assise dei Sessanta, Augusto Casali ha ricordato proprio la relazione antimafia della Pierfelici, e di come cioè “ha messo in evidenza l’inadeguata preparazione degli organismi di vigilanza e controllo di fronte a un’aggressione di tale genere: ecco perché le attività di prevenzione che il paese è chiamato a mettere in atto devono essere nuove e diverse. La creazione di una commissione consiliare che faccia luce sul fenomeno e predisponga le opportune correzioni, costituisce il primo passo che il Consiglio deve compiere per attivare gli anticorpi”. Tutti d’accordo in parlamento, ma è stata l’opposizione a mettere in luce anche altre necessità: il “potenziamento dell’impianto inquirente del tribunale” (idea di Ivan Foschi, Sinistra Unita), una “ridefinizione dell’organizzazione penale” del palazzo di giustizia (a voce di Giovanni Lonfernini, Upr). Della terza e quarta necessità, ha parlato lo stesso Casali: quella del riordino delle forze di polizia, e dello sguardo alla convenzione di Palermo, a cui hanno già aderito anche Italia e San Marino e che prevede la possibilità di dare vita a pool investigativi comuni, promuovendo accordi con altri Paesi, Italia in primis. Ma sulla convenzione, è lo stesso Casali a ricordare che si devono creare i presupposti perché la comunicazione funzioni. E’ impensabile, ha detto in Consiglio, mettere in piedi intese tra organi che parlano linguaggi diversi, riferendosi alle attuali distanze tra i due stati. Servono, in soldoni, strutture di polizia che parlino lo stesso linguaggio.

fia, e sarà composta da esperti della Fondazione Caponnetto, e da due giovani sammarinesi, scelti dalla segreteria di Stato alla Giustizia. Avrà il compito, appunto, di osservare: uno sguardo alla società, alle realtà economiche, ai disagi sociali in maniera tale da individuare comparti, settori a rischio infiltrazioni. Proprio per questo, avrà come impegno quello di raccogliere punti di vista e confronti dalle associazioni di categoria, dai sindacati, dai giovani pronti a segnalare atteggiamenti o situazioni dubbie: un modo per mettersi in contatto è scrivere a logistica@antoninocaponnetto.it. Proprio a margine della presentazione dell’osservatorio, Casali ha anche annunciato il riordino dei corpi di polizia e il rafforzamento del tribunale. I primi necessitano, a suo dire, di maggiore specializzazione in alcune parti, e di rafforzamento in altre parti come le risorse in supporto al tribunale; il palazzo di giustizia ha bisogno invece di più magistrati e, possibilmente, l’istituzione di un ufficio inquirente. Una specie di Procura all’italiana. Ma per questo è necessaria la riforma dell’ordinamento giudiziario, che ha appena terminato l’esame in commissione giustizia.

Osservatorio permanente: lo dirigerà Pier Luigi Vigna E l’osservatorio permanente? Tutt’altra storia. La struttura, a cavallo tra San Marino e la Fondazione Caponnetto sarà diretta da Pier Luigi Vigna, già procuratore nazionale antima-

Camorra, le mani del clan sul pane di San Marino Per un intero anno nel 2009, le mense scolastiche del Stato della Repubblica di San Marino sono state rifornite dal panificio Vallefuoco. A distanza di due anni dal termine dell'appalto, a metà marzo la Dda di Bologna ha scoperto che il panificio era di fatto gestito dal clan Vallefuoco, originario della provincia di Napoli, alleato dei Casalesi nella Riviera romagnola. Il pane dei Vallefuoco era riuscito a varcare anche i confini del Titano e ad arrivare in Emilia Romagna: i panettieri napoletani per un paio d’anni hanno infatti rifornito la Camst, uno dei colossi nel settore della ristorazione in regione, e la cooperativa reggiana Cir Food. Dopo la presentazione dei preventivi, l'apposita Commissione ha assegnato il lotto "pani e farinacee" alla ditta del panificio Vallefuoco di Gualdicciolo perché avevano presentato l’offerta economica più conveniente". Nel dicembre del 2008 quindi i Vallefuoco diventano fornitori di Stato per tutte le scuole materne del Titano. Il pane del loro forno però non convince i bambini. A qualche settimana dall’inizio della fornitura, una dirigente scolastica indice una riunione con i genitori per spiegare che il contratto non può essere rescisso solo perché il prodotto ha un cattivo sapore. L’anno dopo sono gli imprenditori napoletani a farsi indietro. E il 16 novembre del 2009 chiudono i battenti, cancellando la società dai registri delle imprese di San Marino.

Pier Luigi Vigna

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Cuore-vita

Mortalità cardiovascolare Obiettivo: meno 20% Prof. Giampaolo Rolli

Dal congresso dell’AHA (American Heart Association), la più antica e più grande per numero di iscritti società scientifica americana, finalizzata alla lotta contro le malattie cardiovascolari, è scaturito l’ambizioso obiettivo di migliorare del 20% la salute cardiovascolare degli americani entro i prossimi dieci anni, abbattendo di un quinto le morti per eventi cardiocerebrovascolari. Gli esperti dell’AHA hanno creato un “identikit della salute cardiovascolare ideale”, che viene identificata dalla presenza di sette fattori e comportamenti virtuosi che fanno aumentare la possibilità di vivere liberi dall’incubo delle malattie cardiovascolari e dalla schiavitù dell’ictus e dei suoi postumi. Li hanno chiamati i “7 semplici della vita” e rappresentano la base sulla quale costruire una vita in salute. E questo fino da giovanissimi. E se è vero che i “fantastici 7” non rappresentano delle novità assolute, la filosofia che c’è dietro è invece una autentica novità. È un modo di pensare positivo, parlando di “fattori di salute”, anziché di “fattori di rischio” per le malattie cardiovascolari. Non si tratta di una sottile differenza semantica (spiega il pre-

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sidente dell’AHA) ma di una nuova filosofia che speriamo sia capita meglio dalla gente e che la motivi di più ad abbracciare i benefici del vivere sano. Superfluo aggiungere che ci associamo con convinzione a questi sette semplici consigli, che peraltro fanno già parte da tempo del nostro patrimonio culturale in ambito di educazione alla salute e di prevenzione in generale. Per raggiungere quindi una eccellente salute cardiovascolare, secondo gli esperti dell’AHA, bisogna tenere sotto controllo questi sette fattori: • non fumare sigarette o altri prodotti a base di tabacco, • mantenere il peso forma, • fare almeno 150 minuti di attività fisica di grado moderato o 75 minuti di attività fisica intensa (o una combinazione delle due) ogni settimana, • seguire una dieta sana (in linea con le raccomandazioni dei medici e dei dietologi), • mantenere il colesterolo totale sotto i 200 mg/dl, • mantenere i valori di pressione arteriosa sotto i 120/80 mm. Hg, • mantenere i valori di glicemia a digiuno sotto i 100 mg /dl.


unità D’italia • libertà di san marino

Una storia antica come una fiaba In occasione dei 150 anni dell’unità d’Italia, continuamo il nostro viaggio all’interno della storia di San Marino per capire insieme come, nell’arco dei secoli, la Repubblica di San Marino sia riuscita a “salvarsi”, restando indipendente e autonoma. Una storia antica come una fiaba.

In collaborazione con:

Articolo di Stiven Muccioli (Liberamente tratto da: “Il Cammino di un’idea” di Marino Cecchetti)

Siamo nel XIVesimo Secolo, ormai San Marino è fuori dalle problematiche della Val Marecchia, ricordo del morente medioevo ed ambisce ad assumere i connotati di uno staterello rinascimentale. Ma come è organizzato all’interno e come si colloca esattamente verso l’esterno? Ce lo facciamo dire dal cardinal Anglico, che redige nel ‘371 per papa Gregorio XI, una descrizione delle terre della Chiesa. Apprendiamo così, che a custodire quelle rocche sono i sammarinesi, e non altri. Che le rocche sono tre e sono “Fortissimae”. Vuol dire che la Guaita ed i pochi muri che la contornano, nel tempo sono diventati un rispettabile fortilizio. Ci viene detto, che la comunità sammarinese si

“regge” da sola: è autonoma. A quel tempo, la comunità era autonoma nel senso di autosufficiente, nel senso che provvedeva da sé alle incombenze ed alle esigenze del vivere, ordinarie e straordinarie. Da sottolineare è la forma di governo che la comunità si è data. Non è originale, ma è la forma tipica dei comuni. La nostra comunità la fa propria, perché può travasarvi integralmente il bagaglio di esperienza organizzativa messa assieme nei secoli del silenzio, dell’isolamento. Alla base c’è l’Arengo, cioè l’assemblea dei capifamiglia, poi viene il Consiglio, quasi sempre di sessanta membri, quindi i due Capitani Reggenti, che durano in carica solo sei mesi e non possono essere rieletti allo stesso ufficio se non dopo tre anni.

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Alle cariche pubbliche possono accedere solo sammarinesi e, in alcuni casi, solo sammarinesi d’origine, cioè figli di sammarinesi. Ben presto sarà vietato vendere case e terreni a non sammarinesi. Ben presto ci sarà un controllo volto ad evitare “elementi indesiderati” sul territorio. Insomma, ci si garantisce affinché qualche potente, acquisendo una proprietà, poi non rivendichi un ruolo nella conduzione della comunità e comunque non metta in pericolo quelle

semplici regole di vita democratica. San Marino si affaccia al rinascimento con questa forma di governo che, all’apparenza sembra un fragilissimo residuo medioevale. Ha di fronte le signorie, punto d’arrivo sia di molti feudi che di molti comuni cittadini. E’ con le signorie che adesso deve fare i conti, con quella loro voglia continua di espansione. Sempre e comunque, costi quel che costi. ... Continua

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attualità • Summer School 2011 L’opera prima del dottor Giuliano Giardi, dedicata ad un periodo storico poco conosciuto e molto complesso, con problemi che ancora oggi sono molto attuali.

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RI–GENERAZIONI Esistenze in viaggio tra fragilità e possibilità La Summer School 2011 dell’Università di San Marino con i laboratori teatrali condotti da Fabrizio Cassanelli e il quinto festival della cittadinanza democratica. L’energia è azione e movimento Ogni azione è movimento e ogni azione è energia. E’ l’ostacolo che pone dei limiti all’energia.Come mai l’essere umano causa di continuo ostacoli all’energia? Forse per l’umano l’energia è solo un’idea che non ha realtà?Che cosa è che crea l’ostacolo?

Laura Gobbi co-ideatrice e curatrice del progetto insieme a Federica Zanetti dell’Università di Bologna.

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Il Festival Teatrale della Cittadinanza Democratica nasce nel 2007 da un progetto del Dipartimento della Formazione dell’Università di San Marino, in collaborazione con la Facoltà di Scienze della Formazione dell’Università di Bologna e con l’Ufficio Attività Sociali e Culturali. Diretta filiazione della Summer School esso è nato per consentire un incontro a tutto tondo tra il teatro e le persone, di ogni estrazione età e origine, cittadini e cittadine, che nel confronto con il teatro possono trovare nuovi e ulteriori stimoli per le proprie vite, il lavoro e quel senso di partecipazione alla comunità sempre più spesso dimenticato in nome dell’interesse privato. “Siamo ormai alla quinta edizione del festival” dice Laura Gobbi assistente del Dipartimento Formazione dell’Università di San Marino, co-ideatrice e curatrice del progetto insieme a Federica Zanetti dell’Università di Bologna. “E ne siamo molto orgogliosi, anche perché il festival è parte di un programma molto più esteso, che ogni anno cresce e si afferma ulteriormente, facendo sempre il tutto esaurito”. Il pacchetto comprende infatti: una Summer School su “Teatro ed educazione alla cittadinanza”, rivolto ad insegnanti, educatori, psicologi e a tutti quelli che si interessano di questi temi, che dura una settimana; e un corso di Alta Formazione, che invece dura un anno e che ormai è alla sua seconda edizione, intitolato: “Teatro come strumento per le professionalità educative”, rivolto a professionalità più specifiche. Quest’anno è stata aggiunta anche una Summer School rivolta in particolare agli adolescenti. “Degli adolescenti ci si occupa sempre troppo


attualità • Summer School 2011

poco – spiega Laura Gobbi – è una sorta di età di mezzo che sfugge alle attenzioni e che invece vive mille forme di disagio. Grazie all’ingresso del nostro progetto in una rete di festival italiani, il festival sammarinese è entrato in collaborazione con il teatro “Punta Corsara” di Scampia di Napoli, che lavora soprattutto con gli adolescenti in quei quartieri in cui si registra un alto tasso di marginalità. Di qui è partita la proposta per una summer school rivolta agli adolescenti, a cui quest’anno partecipano dieci ragazzini napoletani, 5 bolognesi e 10 sammarinesi”. Tutte queste attività hanno una sintesi nel “Festival Teatrale della Cittadinanza Democratica”, che quest’anno ha per titolo: “Ri-generazioni, esistenze in viaggio tra fragilità e possibilità”. Dal 26 al 30 agosto, al teatro Concordia di Borgo Maggiore. In controluce, le generazioni appunto, con le loro difficoltà, ma anche con le opportunità che comunque possono nascere dai problemi quotidiani. Per questo il doppio senso del titolo, che suggerisce l’idea della rinascita, del rinnovamento. Una palingenesi della persona attraverso le varie fasi dell’esistenza, per costruire una risposta anche nei momenti più difficili, durante i silenzi della vita. Grandi attori, grandi registi, grandi sorprese, per un teatro che non è solo una proposta culturale, ma che è dialogo tra le persone, risveglio delle coscienze, una nuova luce per l’anima. E la cosa bella, potremmo dire un valore aggiunto di questo composito progetto, è che è tutto al femminile: ideato, organizzato, gestito, promosso da sole donne. Che, attraverso il teatro, non solo aiutano a dare contenuti al concetto di cittadinanza, ma restituiscono un’immagine di San Marino bella, impegnata, piena di gente e di quei valori che fanno grande anche un piccolo Paese. Va EDIZIONE FESTIVAL TEATRALE DELLA CITTADINANZA DEMOCRATICA SAN MARINO, DAL 26 AL 30 AGOSTO Venerdì 26 agosto Teatro Concordia Borgo Maggiore, 21.30 La Corte Ospitale presenta Nati in casa di Giuliana Musso e Massimo Somaglino Sabato 27 agosto Teatro Concordia Borgo Maggiore, 21.30 Punta Corsara Il Signor di Pourceaugnac regia di Emanuele Valenti

Domenica 28 agosto Teatro Concordia Borgo Maggiore 21.30 Gigi Gherzi Report dalla città fragile regia di Pietro Floridia

Lunedì 29 agosto Teatro Concordia Borgo Maggiore, 21.30 Ascanio Celestini Fabbrica

Martedì 30 agosto Teatro Concordia Borgo Maggiore, 21.30 I corsisti della Summer School L’urlo di Antigone

Evento realizzato con il patrocinio di quattro segreterie di Stato e il sostegno della Fondazione Cassa di Risparmio di San Marino. SEDI Spettacoli del 26, 27, 28, 29 e 30 agosto presso il Teatro Concordia, Borgo Maggiore ore 21.30 BIGLIETTI Ingresso intero spettacolo: 26-27-28 agosto e 10; 29 agosto e 12. RIDUZIONE per singolo spettacolo e 8 (studenti - possessori carta giovani - over 65 anni - diversamente abili) PRENOTAZIONE biglietti e abbonamenti: Teatro Concordia 0549 883030 PREVENDITA: I biglietti saranno in vendita presso il Teatro Concordia. Lo spettacolo del 30 agosto sarà gratuito. E’ consentita la prenotazione telefonica con ritiro dei biglietti entro le ore 20.30 del giorno dello spettacolo. Per maggori informazioni

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aPAS • associazione sammarinese protezione animali

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informa

MAYA E TEA … PERCHE’? Può un cane essere felice? Si, nel momento in cui trova un branco di simili in cui svolgere un ruolo preciso o una famiglia umana che lo integri a pieno titolo quale componente del nucleo familiare. Maya e Tea erano tali nella loro famiglia, colmate di attenzioni che ricambiavano con gioia e gratitudine. Purtroppo ancora non sapevano, da esseri innocenti e puri come

sono tutti gli animali, eccetto l’uomo… che la loro voglia di vivere sarebbe stata spezzata per sempre dal gesto di un essere abietto e inqualificabile che ha dato loro la morte per pura e semplice crudeltà. Maya e Tea, sono state avvelenate nel loro spazio vitale, dove spesso giocavano con i bambini e dove non davano fastidio ad alcuno, né con l’abbaio né con la propria presenza. Perché?! Cosa induce un individuo a a compiere tali reati? A soffocare la vita, la gioia negli occhi di innocenti creature, la felicità negli occhi dei loro padroni e il senso di completezza che un cane può donare? Invidia? Intolleranza? Frustrazione? Odio? Follia? Di certo solo un’anima torbida, intrisa dei peggiori sentimenti può giungere a tanto, senza ricordare tuttavia, che il male fatto a qualsiasi essere vivente altro non rappresenta che un debito morale da ripagare prima o poi con interessi ben più pesanti.

Un nuovo amico in famiglia... Rubrica per l’affidamento di animali abbandonati. Per l’adozione telefonare al Rifugio APAS Strada Fonte del Tauro, 1 Faetano Tel. 0549 996326 Lunedi, giovedi, sabato 8.00-14.30; martedi, mercoledi, venerdi 8.00-14.00.

Brina: ciao, sono una spinoncina un po’ timida ma desiderosa di familiarizzare e avere fiducia in te. Sto cercando una nuova famiglia ma prima vorrei conoscerti, che ne dici di una bella passeggiata?!

Asso: sono un bel meticcio dall’aspetto forte e sano. Mi hanno ritrovato nella prima decade di giugno a Borgo Maggiore. Sono stato mollato o mi hanno smarrito? Non avendo il chip non hanno potuto rintracciare la mia famiglia, che aspetto ancora… oppure ne cercherò una nuova!

Talia: guarda come sono elegante con questo bel mantello frangiato. Mi piace la compagnia degli altri cani e quella delle persone, per cui cosa aspetti? Diventa mio amico e portami a casa!

Rambo:

“Alcune classi della Scuola Elementare in visita al Rifugio”

Smarrito Luigi!!!

Gatto maschio rosso scuro tigrato, dal 25.06.2011 in via Del Ponticello (inizio strada per Valle Sant’Anastasio), avvistato nella zona del vecchio ponte in disuso/case di legno. E’ molto timido e spaventato. Preghiamo di darci notizie anche se trovato morto. Grazie. Famiglia Carlotti. 0541.28549 cell 338.6606923 40

il mio nome non rispecchia ciò che sono, un meticcio barboncino dal carattere docile ma provenendo da un’esperienza di ripetuti abbandoni, sono timoroso. Gli amici del Rifugio mi hanno tranquillizzato e ora stanno cercando una brava famiglia per me.

Tom: ciao sono ancora qui, un bel segugio francese che non ha nessuna voglia di cacciare ma di farsi coccolare! Puoi aprirmi la tua casa e il tuo cuore? Non te ne pentirai!

COLLABORAZIONI Collaboriamo con San Marino Agility Dog per l’educazione dei cani di tutte le età, per consulenze nelle adozioni, per problemi di comportamento e socializzazione dei nostri amici a quattro zampe. Per ulteriori informazioni: info@sanmarinocinofilia.org www.sanmarinocinofilia.org

Mici amici: qui siamo in tre, bellissimi e con tanta voglia di giocare, ma siamo molti di più! Mantelli di ogni colore, carattere vivace o timido, di ogni età, dai più piccoli ai più grandicelli. Vieni a trovarci!!

Giugno 2011 ha portato fortuna ai cagnolini Tiago, Dark e Birba che avete visto su questa pagina, tutti felicemente affidati!


entro • terra

montealtavelio e la sua festa paesaNa Torna nei giorni 6-7-8 AGOSTO LA FESTA PAESANA DI MONTEALTAVELIO GIUNTA ALLA 25° EDIZIONE dove ACCOGLIERà TUTTI I PARTECIPANTI CON stand gastronomici DI SPAGHETTI, DOLCI E VINO. IL TUTTO ACCOMPAGNATO DA SPETTACOLI MUSICALI.

Veduta da Montealtavelio

cenni storici Montealtavelio sorge sulla cima del monte medesimo ad una altezza di 595 metri (s.l.m.). Località per amanti della natura, crocevia per itinerari turistici della zona e per ammirare stupendi panorami a 360 gradi. Storicamente l’abitato di Montealtavelio esisteva già sin dal tempo dei romani (532); per questo luogo doveva infatti passare la strada Flaminia che da Aleria, presso Acqualagna, doveva arrivare a Rimini passando per Urbino, San Donato in Taviglione, Montealtavelio, Sassofeltrio, Montescudo. Questo fin quando alcune modifiche deviarono il percorso. Nel 1233, Montealtavelio era detto Castrum Montis Tavelli. Nel 1371 così veniva descritto il castello: “Il Castello di Monte Tabellionum è su una collina e in mezzo al Castello vi è una forte torre la quale non è custodita. In esso abitano 25 famiglie censuali”. Nel XV secolo il Castello fu un caposaldo contrastato fra gli eserciti urbinati di Federico da Montefeltro e quelli riminesi di Sigismondo Malatesta. La torre era ancora in piedi nel XVI secolo e nel XVII secolo “Nel Castello di Monte il Tavellio non si vede memoria notabile se non quell’antica torre quadrangolare”.

LA FESTA PAESANA

Situato a 4 km da Mercatino Conca, seguendo le indicazioni per Urbino, Montealtavelio è una piccola frazione nella provincia di Pesaro/ Urbino, a due passi dalla Romagna e dalla Repubblica di San Marino. Tra gli appuntamenti più importante c’è quello con la Tradizionale Festa Paesana, che quest’anno si terrà nei giorni del 6,7 e 8 agosto. Una vera e propria ricorrenza per gli abitanti del piccolo paesino marchigiano, che dal 1986 s’impegnano nella realizzazione di un grande evento in onore della Beata Vergine Assunta. Una Festa che riesce ad unire ospitalità e folklore, fede e memoria, senza mai perdere il rispetto per le tradizione e le origini che da 25 anni rappresentano un caposaldo indissolubile. Nel corso del tempo è diventata per le vallate del Conca, del Marecchia e del Foglia un appuntamento da non perdere, una di quelle giornate da segnare nella propria agenda. Venticinque edizioni non sono certo poche, soprattutto per un paesino di 60 abitanti, che riesce anno dopo anno ad organizzare una manifestazione che non delude mai. E’ proprio per festeggiare le nozze d’argento che l’Associazione Culturale “Quelli di Montealtavelio” ha voluto portare a tre i giorni di festa. Si inizierà il sabato alle 21.00, con la fiaccolata per le vie del piccolo paesino. Tutto nel segno della tradizione, con tante candele che illumineranno la strada che accompagnerà la Santa Immagine della Beata Vergine Assunta, insieme alle note della Banda Musicale di Mercatale di Sassocorvaro. La prima serata si chiuderà con il concerto del complesso bandistico sotto il cielo e le stelle d’estate. Non mancheranno vino e ciambella per tutti i presenti. La seconda giornata della Tradizionale Festa di Montealtavelio sarà aperta dalla Santa Messa alle ore 11.00 in onore della Beata Vergine Assunta. Dalle 18.30 l’inizio del programma folkloristico con l’apertura degli stand gastronomici. Spaghetti, dolci, vino e bibite per tutti i presenti. Tutto rigorosamente offerto dall’organizzazione della Festa Paesana come da tradizione decennale. Un vero marchio di fabbrica sono proprio i gustosissimi spaghetti cotti e conditi dalli mani attente degli stessi paesani. La Festa di Montealtavelio è un piacere per il palato, ma anche

per le orecchie. Lo spettacolo musicale dall’altissimo livello. L’anteprima delle Sirene Danzanti. La celebre scuola di ballo riminese, che sarà presente con due spettacoli. La domenica alcune delle migliore coppie del gruppo spettacolo scalderà la pista in attesa che l’Orchestra “Mirco Gramellini” accenda la serata. Una pista da ballo di 130 metri quadri aspetta anche i ballerini più esigenti per divertirsi fino a notte inoltrata. Un programma ricchissimo tra tradizione e spettacolo che sarà replicato lunedì 8 agosto. L’intero Gruppo Spettacolo delle Sirene Danzanti aprirà la terza serata di Festa con due ore di pura emozione. Poi toccherà all’Orchestra “I Ragazzi di Romagna” continuare con la musica tra valzer e polka. Non si può dimenticare il fiore all’occhiello della Festa, la ricchissima pesca di beneficienza, che anno dopo anno ha regalato grandissimi premi tra Romagna, Marche, San Marino e non solo. Cucine, divani, elettrodomestici di ogni sorta, batterie di pentole, pregiati set di piatti, stupendi giocattoli per i più piccoli, sorprese di ogni tipo. Davvero tutto e di più per non perdersi la Tradizionale Festa di Montealtavelio. Tre giorni: 6,7 e 8 agosto, tre date da segnare sul calendario.

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rubrica mensile dedicata a cucina, gastronomia, ristoranti, ricette, piatti tipici, nuovi sapori, gusti dimenticati e poi riscoperti... buon appetito!

Gusto a Sorpresa! Testi a cura di Marco Sassi

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Prodotto di stagione la carota, una miniera di vitamine

47 Il produttore UN SALUME RARISSIMO: La Signora di Conca Casale

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sapori di razza

LE LUMACHELLE delle Monache

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LA CAROTA una miniera di vitamine La carota è presente tutto l’anno ma è in questo periodo che si iniziano a trovare quelle nostrane, coltivate negli orti all’aperto. Il suo nome scientifico è ‘Daucus carota’ ed è una pianta diffusa in molte parti del mondo, soprattutto in Europa, Asia e Africa del Nord. Una diffusione che ha fatto sì che la carota non manchi mai sulle nostre tavole.

CHE COS’è È una specie di pianta biennale che può raggiungere anche il metro di altezza. Fiorisce in primavera e la parte commestibile è la radice, sviluppata a cono rovesciato, che può raggiungere le dimensioni massime di

venti centimetri. Anche il colore può variare molto secondo le varietà, ma quello più comune è l’arancione. Ci sono però quelle nere, quelle rosse e quelle bianche, anche se è molto raro incontrarle sui banchi dei mercati.

Il suo utilizzo È conosciuta fin dall’antichità, anche se era poco considerata. In epoca romana, ad esempio, venivano mangiate solo quelle più grosse, bollite e insaporite con salse a base di pesce. Non si conoscono altri usi. La sua fortuna è nata dopo la scoperta delle vitamine contenute, soprattutto la A, e da quel momento è diventata una presenza diffusissima. La si può consumare sia cotta che cruda: bollita, stufata, in insalata, come ingrediente per soffritti, salse e torte salate e dolci. Anche le foglie dovrebbero essere consumate, perché ugualmente contengono vitamina A ed E. Le sue proprietà Come risaputo ha un enorme contenuto di vitamina A, di molto superiore a quello di qualsiasi

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altro ortaggio o frutto, ad esclusione però dell’albicocca. Numerosi studi sono stati effettuati sulle sue azioni benefiche ed è stato riscontrato che, tra gli altri meriti, ha una grande azione anticancro ed è utile per la profilassi del tumore alla vescica, al polmone e alla laringe. Il suo succo, inoltre, è efficace contro le diarree dei bambini e, negli adulti, utile per le coliti ulcerose. Di recente si è scoperta la presenza di alcune molecole ormonali ad attività estrogenica, utili nelle donne in menopausa.

Crema di carote Una ricetta molto semplice e al contempo gustosa. Tagliare le carote a pezzetti e metterle in una pentola insieme ad uno spicchio d’aglio; coprire tutto con acqua salata e fare bollire a fuoco medio fino a che il liquido è stato assorbito. A questo punto frullare, aggiungere un po’ di brodo e di latte tiepido e fare cuocere per una decina di minuti, fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Aggiustare di sale e di pepe. La crema si può presentare e arricchire in diversi modi. Uno è quello di distribuirla in piccole coppette da forno, cospargendo poi la superficie di fontina grattugiata, noce moscata e pepe e passando poi al grill.

COSA COMPRARE QUESTo MESE: FRUTTA Albicocche, angurie, ciliege, fichi, fragole, meloni, pere, pesche, susine.

VERDURA Bietole, carote, cetrioli, cicorie, fagiolini, fave, insalate, melenzane, patate, peperoni, pomodori, radicchi, ravanelli, rucola, sedani, zucchini.

DAL MARE Boga, palombo, pesceragno, sarda, sugarello


il produttore

UN SALUME RARISSIMO La Signora di Conca Casale Il Molise viene spesso escluso dai grandi tour enogastronomici della penisola, ma questa piccola regione è in grado di dare alcune eccellenze particolari, come la cosiddetta ‘signora di Conca Casale’.

Un salume divenuto ormai raro e difficilmente reperibile sul mercato, ma che andrebbe sicuramente valorizzato. Relegato fino a qualche tempo fa solo alla produzione (comunque scarsa) di poche famiglie di questo minuscolo comune molisano situato sopra Venafro in provincia di Isernia, ultimamente è stato ripreso da un intelligente produttore, con lo scopo di salvaguardarlo e riproporlo ai consumatori. Un grande insaccato Per preparare questo insaccato, la cui ricetta è conosciuta grazie ad alcune anziane signore che hanno continuato a produrlo in casa negli anni, si utilizza esclusivamente carne suina. La sua preparazione avviene ovviamente in inverno e il salume stagionato si ha in estate: occorrono infatti circa sei mesi per una giusta maturazione. I tagli utilizzati tradizionalmente sono la spalla e il lombo per la parte magra, il lardo della pancia e del dorso, per quella grassa. Oggi sono utilizzate anche parti della coscia. Le carni vengono tritate a coltello in due diverse pezzature, una grossa e una fine e poi si impastano con pepe nero in grani, finocchio selvatico, peperoncino rosso in polvere e coriandolo. Dopo aver lasciato riposare il tutto per qualche ora, l’impastato viene insaccato a mano nel budello cieco del maiale, precedentemente lavato con farina grezza di mais, aceto, vino, succo di limone e d’arancia. La fase dell’insaccatura è molto delicata e difficile e solo mani esperti e sapienze acquisite negli anni garantiscono un buon prodotto finale. La perizia sta nel pressare in maniera giusta l’impasto, facendo estrema attenzione a riempire tutte le pieghe del budello. Se rimanessero delle parti ‘vuote’ il risultato finale sarebbe irrimediabilmente compromesso. Si lega quindi con uno spago e, dopo un’affumicatura di un paio di giorni, la signora viene messa a stagionare in locali idonei fino all’estate. Si consuma a fette molto spesse, in modo da far risaltare la quantità di sapori che riesce ad esprimere.

Presidio Slow Food Il salume è un presidio Slow Food ed ha, come si diceva, una produzione davvero molto limitata che non supera le 400 ‘signore’ ogni anno. L’unico produttore utilizza suini semibradi, alimentati con scarti di cucina, vegetali e sfarinati. Banditi per disciplinare i mangimi e altri integratori alimentari.

I porcini sono funghi simbionti. Con gli alberi del sottobosco creano un rapporto di convenienza e sudditanza, per tale ragione il sapore del fungo è strettamente legato alla flora in cui cresce. I porcini di provenienza slava e rumena dominano ormai sul nostro mercato. Ma per noi è l’appennino la patria dei funghi, in particolar modo una striscia di terra condivisa tra Emilia e Toscana. Qui il fungo porcino ha ottenuto, ed è l’unico caso in Europa, l’investitura dell’IGP.

Il Tuber Aestivum, meglio conosciuto come tartufo nero estivo, si presta a svariati usi in cucina ed ha il pregio di avere sempre un prezzo abbordabile. Il suo costo è infatti circa 1/4 del tartufo nero invernale (Tuber Melanosporum). Il Tuber Aestivum è un tartufo resistente e si mantiene più a lungo rispetto alle altre varietà, permettendo in questo modo un uso tranquillo. L’odore è intenso, mai stucchevole, nel tartufo nero estivo ci sono tutti i profumi che un bosco può regalare.

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È nata la collaborazione tra La Gastronomia il Ponte e il Fan Club di Christian Montanari. Il nuovo sponsor ha visto il suo ingresso proprio alla vigilia del weekend di Misano in occasione dei “SuperStar Series 2011”.

EVENTO

ANTEPRIMA

L’hospitality è stata organizzata a fianco al Box Tenda con un ricco buffet offerto dalla Gastronomia il Ponte, main sponsor del Fan Club di Montanari.

Il debutto della Gastronomia il Ponte ha visto la sua anteprima alla 6° gara di campionato dei “Superstar Series 2011”. A far da riflettori per questa new entry è stata la pista di Santamonica a Misano.

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sapori di razza

LE LUMACHELLE delle Monache Una tipologia di pasta tipica del Montefeltro, che ha come centro di produzione il comune di Urbania. Una pasta di antiche origini che sta sopravvivendo soprattutto a livello famigliare e in pochi luoghi di ristorazione e che fa parte di quel patrimonio gastronomico in via d’estinzione. Senz’altro da provare anche se disponibile prevalentemente nei mesi invernali.

gio, zucchero e cannella. Una pasta dolce che, per la presenza del formaggio può essere ricondotta tra i precedenti delle nostre lumachelle; non stupisca la presenza dello zucchero: è un retaggio rinascimentale, quando gli abbinamenti tra dolce e salato erano all’ordine del giorno. Retaggio tutt’ora presente sulle nostre tavole, per esempio nell’abbinamento ormai classico tra prosciutto e melone.

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Il loro utilizzo Le lumachelle sono un pasta ricca, un tempo appannaggio della classe abbiente e destinati alle feste. La tradizione vuole che si debbano consumare nel periodo natalizio ma nulla toglie che si possano mangiare anche durante il resto dell’anno. Un tempo erano le monache a farle per le famiglie più benestanti, da cui appunto il nome. E, trattandosi di pasta golosa, altrettanto golosi devono essere i condimenti. Ottime in un saporito brodo di gallina o ancor meglio di cappone, fumante e generoso, magari arricchito da una sgrattugiata di formaggio. Deliziosi anche asciutti, conditi da un buon sugo di carne, anche impreziosito con salsiccia. Stupendi con un semplice ragù di rigaglie. La tradizione vuole come condimento – ma non è sempre facile poterlo fare- il sugo di rigaglie d’oca.

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Le lumachelle delle monache fanno parte della famiglia delle paste alla cui base, oltre che la farina e le uova, ci sono anche il formaggio e le spezie. Antenati illustri li ritroviamo già in epoca antica, in particolare negli scritti di Ateneo del II secolo d. C. e in quelli del noto Apicio, vissuto nel V secolo d. C. I riferimenti sono però molto scarsi e si parla in generale di un impasto al quale viene aggiunto del formaggio e delle spezie per insaporire. Nel XVII secolo, invece, il marchigiano Antonio Latini, autore de “Lo scalco alla moderna, o vero l’arte di ben disporre i conviti” riporta la ricetta di un tipo di maccheroni fatti con formag-

La ricetta tradizionale vuole che la preparazione si faccia con farina di grano tenero, da impastare con le uova, la caciotta stagionata grattugiata, la cannella polverizzata e la buccia di limone anch’essa grattugiata finemente. Gli ingredienti vanno lavorati a lungo fino a raggiungere un composto di media durezza. A questo punto si stende la pasta con il mattarello, ottenendo una sfoglia spessa qualche millimetro, circa il doppio di quella per le tagliatelle. Si fanno quindi strisce sottili e larghe al massimo un centimetro, che vanno arrotolate ad un bastoncino (solitamente si usava il giunco) e si fanno ‘rotolare’ chiudendo poi il piccolo cilindro con una leggera pressione. Formati pìù maccheroni sullo stesso bastoncino, li si passa su un pettine di legno per “rigarli”: questa operazione è fondamentale per fare trattenere al meglio il condimento. Una volta terminata questa operazione sfilano i maccheroni e si fanno asciugare.

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gastroeventi

Gastroeventi:Da LUGLIO a settembre sagra delle pappardella al cinghiale

dal 12 al 15 agosto gemmano -rn-

In vetta ad uno dei più belli e panoramici colli dell’entroterra romagnolo, sorge il comune di Gemmano in provincia di Rimini che dal 12 al 15 agosto ospiterà uno degli eventi più attesi dell’estate: la sagra delle pappardelle al cinghiale, una manifestazione ricca di iniziative, di musica romagnola con orchestre di alto livello, mostre fotografiche, mercatino, giochi popolari, che ogni anno nella sua semplicità riesce a fare salire sull’altura della Val Conca anche un pubblico di giovani alla ricerca di profumi e gusti particolari. Per gli amanti del bere bene e del buon mangiare saranno presenti ristoranti appositamente allestiti dove potranno trovare lo squisito vino rosso tipico della romagna (il sangiovese) da gustare con le succulenti pappardelle al cinghiale, la cui sfoglia viene preparata a mano dalle cuoche e dai volontari della pro loco. Info: 0541 854060

passeggiata

gastronomica

10 AGOSTO - acquapartita -fcCon l’intento di promuovere le prelibatezze locali, nel 1990 nasce la “Passeggiata Gastronomica”. L’intero menù proposto e preparato dagli chef dei ristoranti di Acquapartita con la collaborazione della Pro loco. Si inizia con un colorato antipasto composto da tortelli di patate o erbe cotti su una lastra di pietra, piadina e le stuzzicanti bruschette accompagnate da affettati di capriolo e cinghiale. Si procede poi con i due primi, fatti rigorosamente “a mano” dove le lasagne e le tagliatelle ai porcini regnano sovrane..., poi si procede con i secondi di cacciagione con cinghiale o capriolo e per finire i dolci, accompagnati da un buon bicchiere di rosso Sangiovese. Il menù viene servito dai ristoratori e dalla pro loco lungo la via principale del paese in un percorso a tappe. Durante la serata sarà possibile divertirsi e ballare con l’orchestra e i gruppi musicali oppure dal karaoke e con la ricca lotteria. Info: www.acquapartita.it

CALICI DI STELLE

9-10 AGOSTO SANTARCANGELO DI ROMAGNA -RN-

Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.

SAGRA DELLA PATATA 13-14 AGOSTO MONTESCUDO -RN-

La Pro loco di Montescudo organizza la 39° Sagra della Patata come sempre il secondo week end di agosto. Durante la manifestazione il paesino si propone come meraviglioso angolo di storia e natura a pochi passi dal mare, dove si potranno gustare i rinomati gnocchi, baccalà con patate, piadina e ricette particolari come i dolci ed il gelato di patate. Info: www.comune.montescudo.rn.it

sagra

del buongustaio

dal 15 al 20 agosto - ravenna La Sagra del Buongustaio si svolge alle porte di Faenza. Per sei giorni il paese di Reda si accende di atmosfera. La sagra ha luogo nell’area verde presso il campo sportivo parrocchiale di Reda. Un lungo ponte caratterizzato dalla buona cucina e dal divertimento permetterà di apprezzare una delle zone più golose della Romagna. Vicino agli stand gastronomici si trova uno spazio dedicato ai giochi popolari, uno alle attrazioni per i bambini ed un mercatino. Info: www. sagradelbuongustaio.net

sagra

festival

del cocomero

dal 5 al 7 agosto filo -fe-

DEl Prosciutto

dal 9 al 18 settembre - parma Torna l’appuntamento con gli astri e l’enogastronomia per una notte indimenticabile. Il brindisi sotto le stelle, che quest’anno si compie per il quattordicesimo anno consecutivo nella notte di San Lorenzo, si farà con i tanti vini tipici nella bellissima cittadina di Santarcangelo di Romagna. Info: 0541/624270 Uno degli eventi principali dell’iniziativa sarà Finestre Aperte: i prosciuttifici spalancheranno le porte al pubblico, offrendo la possibilità di assistere al ciclo di lavorazione e di partecipare a degustazioni gratuite, si prosegue con la visita al Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma. Numerose le iniziative che animeranno le colline parmensi con cene nei borghi, teatro di strada, bancarelle di prodotti tipici, mostre di pittura e momenti di comicità. Info: 0521 246 242

Sagra della piadina

e del pesce azzurro

perticara

in... fiorentina

11/12/13 agosto - perticara -rnLa Fiera della Carne ovvero della bistecca fiorentina organizzata dall’Associazione Perticara in Fiore si svolge a nell’Alta Val Marecchia e per essere più precisi a Certino, una località di Perticara vicino Novafeltria. Una manifestazione la cui protagonista è la carne rossa di bovino marchigiano. Info: 338 4123816

sagra dell’anatra dal 11 al 16 agosto massa finalese -mo-

Mostra di pittura, spettacoli musicali, sfilata vintage, spettacoli per bimbi, degustazione del cotechino più buono del mondo, stand gastronomico con piatti a base d’ Anatra, come il germano al forno. Info: 349 3370128

sagra dell’aglio di voghiera DOP

dal 5 al 7 agosto - voghiera -fe-

SAGRA

dal 10 al 12 settembre - bellaria

DELLa rana

La sagra della Piadina e del pesce azzurro, si terrà, come da tradizione, nel secondo week end di settembre. Un evento durante il quale verranno allestiti degli stand gastronomici che offriranno piadina e pesce azzurro. Info: 0541 343711

Presso il Giardino Roccioso, una vecchia cava ora trasformata in parco, con lago e area di ristoro, si svolge la sagra della rana. Ingresso con offerta libera. Info: 333 3601347

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Nel paese di Filo in provincia di Ferrara, si svolge la Sagra del Cocomero. Info: 0532 330111

6-7 agosto - talamello -RN-

La XIV edizione della manifestazione si terrà presso la Delizia Estense del Belriguardo (Voghiera, Ferrara). Consolidate negli anni sono le attività di vendita diretta dell’Aglio di Voghiera Dop, lo stand gastronomico coperto con specialità tipiche a base di aglio, il convegno tecnico, il mercato agricolo, l’accademia del gusto e l’area spettacoli/musica.













PSiCOLOGIA

I consigli di Ulisse Consulenza Piacere e piacersi. Cos’è l’autostima?

È possibile crearsi un futuro migliore

L’autostima è come ci valutiamo, il modo di viverci. Possiamo chiamarla ”concetto di se”, “abilità personale”, “autopercezione”. In base alla nostra autostima dipendono tante cose: A volte ci sentiamo dire “non hai fiducia in te”, “non sei consapevole delle tue potenzialità”, oppure “chi ti credi di essere”… tutto ciò fa riferimento all’autostima! I problemi legati all’autostima nascono dalla differenza tra la persona che vorremmo essere e quella che pensiamo di essere. Ci sono persone che tendono a svalutarsi, a criticarsi eccessivamente, si sentono troppo lontane da come desiderano essere, così ne soffrono e spesso hanno difficoltà a prendere decisioni oppure ad ‘osare’ qualcosa. Al contrario, le persone che si sopravvalutano sono convinte di essere come desiderano, hanno raggiunto il loro ideale… ma questa è spesso solamente la loro opinione. Il concetto di autostima si riferisce a differenti ambiti. Sociale: è in relazione alla capacità relazionale con amici e conoscenti, al rapporto col partner. Si tratta di come si sta assieme agli altri, se ci si sente a proprio agio, sostenuti… Scolastico/lavorativo: è in relazione a quando ci si sente bravi nell’intraprendere un’attività impegnativa: studio, lavoro… Familiare: si riferisce a quanto ci si sente approvati, amati e sostenuti. Per es. nei bambini è saliente il rapporto madre-figlio e le valutazioni dei genitori. Corporeo: è la stima legata al proprio aspetto ed alle prestazioni fisiche. L’autostima, influenza la consapevolezza di poter raggiungere obiettivi, influenza il tono dell’umore, le relazioni affettive, in generale, influenza il successo nella vita e le scelte di ogni tipo. In alcune malattie psichiche c’è una carenza di autostima, per es. nella depressione le persone si svalutano, negli stati maniacali invece il malato si sente una persona quasi onnipotente. Ma tutte persone che pensano di avere problemi legati alla stima di se possono ricorrere all’aiuto di uno psicoterapeuta anche solo per una consulenza che individuerà la necessità o meno di intraprendere un percorso individualizzato.

Molte persone danno per scontato che per risolvere situazioni o problemi complicati bisogna esplorare il passato, investigare ogni ricordo, esprimere ogni sentimento prima di potersi sentire meglio. È invece dimostrato che la depressione non migliora né mantiene i miglioramenti se la persona si concentra su elementi che non sono centrali per il suo problema; porre l’accento sul passato, generalmente, non è un sistema efficace per migliorare. Chi cede al dolente esame di un passato infelice o alle previsioni negative sul futuro (“Non ci riuscirò mai”) si fa del male. Chi soffre di depressione non è una vittima indifesa delle circostanze, per sempre destinata a soffrire. Il passato può essere stato triste, il presente può essere tormentato, ma il futuro non è ancora arrivato. È necessario spostare l’attenzione dal passato al futuro e per creare un futuro migliore è necessario agire ora. Fare le cose sempre nello stesso insoddisfacente modo condurrà solo agli stessi insoddisfacenti risultati. Chi non ha ancora sviluppato l’abilità di capire che il futuro non deve necessariamente essere un riflesso del passato, avrà solo aspettative negative. A volte, la possibilità di immaginare cambiamenti positivi è tanto gravemente compromessa da condurre la persona a stati depressivi. Uno dei maggiori doni che abbiamo ricevuto dalla natura è la capacità di immaginare e poi concretizzare eventi che ancora non fanno parte della nostra vita. Concentrarsi sul passato è come cercare di guidare una macchina in avanti mentre si guarda all’indietro. L’abilità di creare aspettative positive e realistiche è vitale per superare i momenti di disperazione. L’attenzione della Terapia Breve Strategica è posta sul cambiamento del presente con un occhio al futuro: si aiuta il paziente a sviluppare l’abilità di creare aspettative positive e realistiche per superare problemi complicati. Lo scopo della terapia, assolutamente concreto e realistico, è di mettere la persona in grado di riconoscere gli stati depressivi e superarli e di imparare a evitare l’innescarsi di quelle reazioni a catena che li generano attraverso occasioni di apprendimento quotidiano.

Dott.ssa Laura Muratori

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PSiCOLOGIA

L’ansia per la salute: trattamento cognitivo-comportamentale A cura del Dott.ssa Loretta Bezzi Psicologa - Psicoterapeuta, SITCC e EMDR Italia

A causa delle implicazioni negative della parola ipocondria negli ultimi anni si è diffusa negli ambienti clinici (fra gli psicologi, gli psicoterapeuti, i medici , gli psichiatri, ecc) l’espressione di disturbi d’ansia per la salute (health anxiety) e si prevede che la prossima edizione del manuale diagnostico-statistico, in fase di definizione ( il nuovo DSM – V , che uscirà nel 2012), adotti il termine più accettabile di high health anxiety, che sottolinea le analogie emerse negli ultimi anni fra l’ipocondria e i disturbi d’ansia (Bunmi, Deacon e Abramowitz, 2009), piuttosto che con i disturbi somatoformi, tra i quali l’ipocondria è attualmente inserita. Chi soffre di un disturbo d’ansia per la salute è spesso veramente disperato, teme di essere affetto o di poter morire di qualche terribile malattia. Lo stesso termine “ipocondria” viene rifiutato da chi ne soffre, perché in realtà si sente veramente male. L’ipotesi cognitivocomportamentale del disturbo d’ansia per la salute presuppone che il meccanismo centrale dell’ansia sia una tendenza relativamente stabile a interpretare erroneamen-

te i sintomi del corpo, le variazioni fisiche e altre informazioni ritenute rilevanti per la salute come prove dell’esistenza di una malattia (Salkovskis, 1989, 1996; Salkovskis e Clark, 1993; Salkovskis Warwick, 1986, 1990). L’impatto di queste interpretazioni erronee varia a seconda del grado di minaccia percepita, che è determinato dall’interazione di quattro fattori: 1) la probabilità che si manifesti la malattia temuta, 2) la percezione di quanto spaventose sono le conseguenze ( il dolore, la sofferenza di essere malati, la perdita di ruolo, i problemi causati alle persone care), 3) la percezione di quanto è in grado di prevenire peggioramenti della malattia e di quanto sente di poter influire sul suo decorso (la disponibilità di mezzi efficaci per far fronte alla minaccia percepita e di fattori esterni in grado di aiutare), 4) la possibilità di ricorrere ad un aiuto medico efficace (a volte percepiscono i “fattori di salvezza” come valori negativi, ritenendo ad esempio che le terapie per i tumori comportino conseguenze peggiori per il tumore stesso).

Cosa fa la persona che soffre di un disturbo d’ansia per la salute? La persona rimane costantemente attenta ad ogni piccolo cambiamento somatico, monitorizza il suo corpo alla ricerca della presenza di eventuali segni di malattia, ha la ferma convinzione che i medici contattati non siano stati in grado di capire la vera natura del suo problema e quindi di fornire una soluzione adeguata; riferisce spesso numerosi malesseri quali mal di testa o mal di stomaco o dolori alla schiena, ma è soprattutto la costante preoccupazione di avere la malattia che causa il disagio maggiore. La preoccupazione è legata alla “paura di avere la malattia”, non è la preoccupazione per la malattia. Per tale motivo la persona non riesce mai a trovare una risposta adeguata al suo malessere, perché non viene mai affrontato il suo vero problema: la ferma convinzione di avere una malattia, l’elemento cardine di un’ immagine si sé e della vita fortemente invalidante. L’ansia per la salute o ipocondria solitamente si accompagna ai disturbi dell’umore ( depressione maggiore, distimia) e dell’ansia (disturbo d’ansia generalizzato, disturbo di panico e disturbo ossessivo-compulsivo); inoltre rispetto alla popolazione generale queste persone hanno una probabilità tre volte superiore di avere un disturbo di personalità (di tipo ossessivo-compulsivo o evitante) e di abusare di sostanze, in particolare benzodiazepine (Barsky, Wyshak e Klerman, 1992; Sakai et al., 2010) Come avviene il trattamento psicoterapico? L’approccio di trattamento dell’ansia connessa allo stato di salute è molto simile a quello dell’attacco di panico, per il quale l’approccio cognitivo-comportamentale è il più efficace in base alle evidenze scientifiche. Spesso in passato in questi pazienti si sono verificati anche degli attacchi di panico e inizialmente un trattamento che fronteggia il “circolo vizioso del panico” è molto utile per introdurre la spiega-

zione cognitiva (modello cognitivo), che serve ad affrontare e fronteggiare il problema connesso all’ansia per la salute. Un trattamento ben riuscito degli attacchi di panico può rivelarsi un efficace mezzo di introduzione alla spiegazione cognitiva del ”circolo vizioso dell’ansia connessa alla salute”, che aiuta a risolvere il problema ipocondriaco e ad eliminare la “credenza dell’erronea interpretazione catastrofica dei sintomi”, che influisce in modo significativo sui significati pertinenti l’autostima e l’identità personale (queste persone hanno scarsa autostima e un’immagine di sé fragile, vulnerabile). Si interviene sul rimurginio dell’ansia connesso alla salute, si introduce e si aiuta la persona a darsi spiegazioni alternative, a spostare il focus della sua attenzione dal corpo (attenzione selettiva), si agisce sulle credenze centrali (timore sproporzionato di danno, tendenza alla previsione catastrofica, timore dell’incertezza, timori legati alla valutazione di sé e bisogno di controllo), che contribuiscono a mantenere il disturbo (Sassaroli, Lorenzini, Ruggiero, 2006), si effettuano interventi cognitivi basati sulla mindfulness (Lovas e Barsky, 2010), si utilizzano tecniche come l’esposizione e la prevenzione della risposta ( Visser e Bouman, 2001), si fanno elicitare pensieri e relativi significati per modificare errori di pensiero, convinzioni e credenze attraverso l’uso di tecniche cognitivo-comportamentali (Wells, 1999).

Per maggiori informazioni:

Studio di Psicologia e di Psicoterapia Dott.ssa Loretta Bezzi Villa Verucchio (RN) Via Falcone e Borsellino n. 22 Pesaro (PU) via Mameli, 21 Tel. 0541-678574 - Cell. 333-2956348 Sito internet: www.drlorettabezzi.it e-mail: lorettabezzi@libero.it

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vacanze in Argentina

Argentina quando ci si può ancora stupire Argentina, dal latino argentum, questo nome fu coniato dai primi conquistadores spagnoli, che quando arrivarono e scoprirono il Rio de la Plata rimasero stupiti dai suoi riflessi argentei e dai alcuni ricchi ritrovamenti. Inoltre alcuni indigeni offrirono doni in argento ai sopravvissuti di un naufragio guidati da Juan Dìaz de Solìs e, infine, la leggenda della Sierra del Plata, una montagna ricca di argento, approdò in Spagna attorno al 1524. Nel 1536 il nome venne per la prima volta messo su stampa su una mappa Veneziana. La storia dell’Argentina è certo ricca di mistero e questa terra evoca tempi remoti di cui ben poco si sa con certezza, ma intraprendervi un viaggio è un’esperienza che lascerà un’indelebile traccia.

Le meraviglie dell’Argentina Il territorio argentino è assai vasto. Prendendo in considerazione qualche dato meramente numerico, possiamo dire che occupa la metà orientale della lunga coda dell’America del Sud, costituisce l’ottavo delle terre emerse ed è il secondo stato in ordine di grandezza del continente sudamericano. Una tale estensione permette di incontrare i più diversi climi e paesaggi: dalle

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vette delle montagne della catena delle Ande alle piane subtropicali del Gran Chao; dalle pianure fertili della Pampa al plateau della Patagonia. Ogni meraviglia immaginabile è stata partorita da questa incredibile terra.

Una gastronomia tutta mediterranea, ma soprattutto… carne! La cucina argentina è tipicamente mediterranea: carne e farina di frumento sono gli ingredienti di quasi tutti i piatti tipici. Ma la carne rimane comunque la grande protagonista: bistecca churrasco o bife (tipica bistecca grossa con o senza l’osso), escalope (scaloppa rosolata con farina di frumento), milanesa (“cotoletta”), albóndigas (polpette di manzo cotto), chorizos (salsiccie grosse, solitamente a base di carne bovina o suina, si fanno arrosto e si mangiano nel panino chiamato choripán), morcillas, Longaniza.

La carne in qualsiasi sua forma, cottura, specie non può non essere accompagnata dal tipico condimento, il chimichurri (deformazione dell’inglese give me the curry), che consiste in un composto di cipolla, aglio, pomodori, prezzemolo finemente tritati e mescolati con olio e aceto.


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- Area residenziale - Ampi portici, terrazzamenti, giardini - Soluzioni innovative e di grande pregio - Vista panoramica - Unità conformi alle nuove normative italiane e sammarinesi concernenti il risparmio energetico - Riscaldamento a pavimento - Pannelli solari - Impianto fotovoltaico per zone comuni - Massimi criteri di isolamento termoacustico con sistema esterno a cappotto - Infissi di ultima generazione con triplo vetro e basso emissivo - Cisterne interrate per raccolta acqua piovana - Materiali di prima scelta - Ampi attici ed appartamenti con giardini privati

L’immobile oggetto di costruzione sarà costituito da nr. 10 unità immobiliari adibite a civile abitazione, di varie metrature. Lo stile architettonico si inserirà con un stile armonico all’interno dell’area residenziale, in un ideale di continuità tra volumetrie classiche con ampi portici, terrazzamenti, giardini e soluzioni in chiave moderna con immobili che verranno edificati con soluzioni innovative e di grande pregio. Il fabbricato sorgerà in una splendida zona residenziale con vista panoramica, vicino ai servizi principali di Serravalle e Dogana, e l’ottima posizione, adiacente il campo sportivo “B”, lontano dalle arterie stradali principali, renderanno le proprietà immerse in un contesto abitativo molto tranquillo, inoltre la strada d’accesso vanta un flusso ridotto di automezzi, in quanto la “Via Simbeni” termina adiacente la palazzina. L’immobile verrà edificato in conformità alle nuove normative italiane e sammarinesi concernenti il risparmio energetico, favorendo pertanto lo sviluppo, la valorizzazione e l’integrazione delle fonti rinnovabili e la diversificazione energetica, introducendo per tutte le unità impianti di riscaldamento a pavimento di ultima generazione con tecnologie riscaldanti a bassa temperatura, pannelli solari per la produzione di acqua calda sanitaria, ed impianto fotovoltaico in grado di alimentare il consumo energetico di tutte le parti comuni, compreso l’utilizzo dell’ascensore e dell’illuminazione interna ed esterna.

L’immobile deterrà massimi criteri di isolamento termoacustico tramite una coibentazione rispondente agli ed elevatissimi standard richiamati dalla legge n 72 del maggio 2008 tesi a raggiungere una classe certificata ed elevata, verrà infatti realizzato un sistema di isolamento esterno a cappotto a norma delle nuove normative, oltre a isolare con appositi materiali tutte le parti in c.a interne. Infissi interni di ultima generazione con triplice vetro e basso emissivo, per il massimo isolamento termico ed il minor coefficiente di dispersione termica. Inoltre sarà gestito il recupero delle acque piovane con cisterne interrate per usi comuni e manutenzione del verde. Grazie alle nuove tecnologie impiegate, le proprietà saranno pertanto immuni dal pagamento dell’utenza energia elettrica condominiale ed avranno un notevole risparmio nei consumi delle altre utenze. Tutti i materiali impiegati nell’opera di costruzione saranno di prima scelta, tutti certificati secondo le più rigide normative e di alto valore qualitativo. Edificio di nuova generazione con target di isolamento e standard qualitativo superiore, in grado di realizzare nell’immediato, reali risparmi in termini economici. Possibilità di personalizzare ogni tipologia di materiale interno, dalle pavimentazioni interne ai parquet di origine certificata, nei formati più moderni, ai sanitari ed alle porte interne. Posizione ed esclusività sono le caratteristiche principali di questa ottima ed innovativa soluzione immobiliare.

altre proposte: DOMAGNANO > Splendida Bifamiliare su tre livelli. CHIESANUOVA > Appartamenti da 93 e 97 mq in palazzina di tre unità immobiliari.

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AffittI appartamenti

Borgo Maggiore • App.to mq. 80 con garage per due auto. € 600 • App.to mq. 50 arredato. € 460 • App.to ampia metratura con ingr. indipendente, arredato con 2 posti auto esterni. € 650 • App.to mq. 80, 2 camere matrimoniali, sala, cucina, completo di arredo. € 500 cailungo • App.to mq. 80, 2 cam., 2 bagni, sogg. compl. arredato + garage e posto auto. € 600 acquaviva • App.to mq. 75, arredato + p. auto esterno € 500 Murata • App.to 80 mq con garage, no spese cond. € 500 • App.to schiera, cucina arredata e ampio garage. • Villa parzialmente arredata con ampio giardino. città • App.to mq 65 completo di arredo con posto auto, senza spese condominiali. € 550 • App.to tipologia schiera ampia metratura con cucina arredata, garage per 2 auto. € 750 Dogana • App.to mq. 60, cucina arredata + garage. € 400 • App.to 50 mq arredato con posto auto esterno, senza spese condominiali. € 430 • Zona Parco app.to ultimo piano mq. 130 con 3 camere, 2 bagni, con ampio garage.

Casole • App.ti e mansarde in costruzione di varie metrature. • Mansarda mq 105 ampio garage per 2 auto zona panor. Ottime finiture • Abitazione seminuova completamente indipendente di 180 mq. + garage, tavernetta e giardino. € 410.000 Ca’ Ragni • App.to mq 55 come nuovo con garage e posto auto € 185.000 • App.to mq 90 al piano terra con giardino, 3 camere, 2 bagni, lavanderia e garage per 2 auto € 285.000 • zona tranquilla unifamiliare come nuova, ampia metratura. Ottime finiture. • piccola palazzina app.to mq 105 al piano terra, ampi balconi, garage per 2 auto.

cucina, garage x 1 auto. € 240.000 • Zona residenziale nuova costruzione di piccola palazzina. Varie metrature. Ottima finiture. Domagnano • SCHIERA CAPOFILA con giardino, zona tranquilla. • Attico mq. 78 zona centrale 2 cam. + 2 bagni, sala/cucina, ampi balconi, garage + posto auto estr. Vista mare. • Mansarda mq 45 + portico e garage € 181.000 • App.to seminuovo di mq. 105 con ampio garage e giardino, ingresso indip. Ottima posizione. • App.ti tipol. schiera ampia metratura. • villa singola ampia metratura, ottima posizione

Faetano • App.to mq 72 con 2 camere, 2 bagni, sala e cucina, ampi terrazzi, garage mq 30. € 185.000 • (ALTA) APPARTAMENTO di mq. 94 con 3 camere 2 bagni, sogg. ampio giardino, garage a scelta. Cinque Vie • In costruzione Villette ampia metratura • App.to a schiera di ampia metratura + giardino mq. 130 finito esternamente con giardino. Ottima posizione. pronta cons. € 268.000 • Appartamento mq 74 con mq. 100 • App.to mq 70 con 2 camere, 2 bagni + giardino, garage. € 264.000 balconi e ampio garage € 180.000

Ca’ Rigo • AtticO e appARTAMENTI tipologia schiera in ottima posizione, con finiture di pregio.

Città • APP.TO 85 MQ. come nuovo 2 camere + bagno, sala, cucina e cantina. • App.to usato mq. 100 ampio sogg./ cucina, 2 cam. + 2 bagni. € 250.000 Vista panoramica. Chiesanuova • App.to a schiera mq.180 giardino 100 mq. completamente finito. € 350.000 • App.to usato mq. 95 con garage per 2 auto € 180.000 • SCHIERA seminuova 48 mq per piano ottime finiture. € 250.000 tratt. • SCHIERA DI TESTA 130 mq., tavernetta e ampio garage, finita est. € 285.000 • abitazione singola come nuova di 180 mq. con ampi terrazzi e giardino € 420.000

Falciano • OCCASIONE bifamiliare seminuova indipendente, di ampia metratura, ottime finiture, zona residenziale. • App.to nuovo mq. 43 + garage per un’auto € 155.000. • abitazione su 2 livelli con 3 camere + 2 bagni, giardino, garage. Ottime finiture. • App.to a schiera 120 mq. + garage collegato. Ottime finiture. € 380.000 • App.to mq. 66, 2 camere, bagno, sala e cucina, garage a scelta. Ottime finiture • App.to mq. 85 con 3 camere + 2 bagni, garage a scelta. • Zona residenziale bifamiliare grezza di mq. 120, garage mq. 55, giardino. mq. 150

Dogana • App.to mq. 81 balconi mq 27 € 205.000 Possibilità garage. • App.to mq. 49 + balconi mq. 22 € 145.000 • App.to mq. 64 + ampi balconi e garage 30 mq, arredato, zona parco. € 195.000 • App.to mq 92 con 3 camere, 2 bagni, soggiorno, ampio terrazzo e garage x 2 auto, pronta consegna. • Mansarda mq 82 come nuova, ingr. indip., 3 camere + bagno, sala e

Fiorentino • Mansarda mq 60 con 2 camere + balconi + garage mq 27 € 210.000 • App.to mq 80 2 camere + 2 bagni, sala e cucina garage mq. 25. • Mansarda mq 90 con garage, 3 camere, 2 bagni, garage, ottime finiture € 290.000 • Mansarda mq 64 ampio terrazzo e garage mq. 35. Pronta consegna. • App.to mq 76 allo stato grezzo garage mq. 37. Ottima posizione.

• App.to 95 mq non arredato con 2 camere, 2 bagni, soggiorno, garage, ottime finiture. € 550 • App.to mq. 50 completo arredo/garage. € 500 • App.to mq 100 arredato con 3 camere e 2 bagni, sala e cucina, ampio garage. € 650 fiorina • App. 50 mq. arredato con garage. € 500 • App.to 100 mq semiarredato, 3 camere, 2 bagni, garage. € 600 valdragone • App.to nuovo 50 mq. arredato + garage. € 460 serravalle • App.to 55 mq., 2 camere, completamente arredato + garage. € 500 • App.to 45 mq., arredato con garage. € 480 • App. 55 mq, 2 camere, arredato, garage. € 500 • Centro app. nuovo mq. 65 con cucina arredata • App. mq 85 con 3 camere completo di arredo, con garage. € 570 Domagnano • Villa singola zona residenziale panoramica con giardino. • App.to mq. 65 con 2 camere completo di arredo, ampio garage. € 500 Fiorentino • App.to nuovo 45 mq., completo di arredo, con ampio garage. € 500

Falciano • App.to 70 mq completo di arredo, ottime finiture con garage. € 650

AffittI commerciali

Borgo Maggiore • Vendesi/Affittasi uffici e negozi varie metrat. • Acquaviva Capannone mq. 350 piano terra + 2 uffici con piazzale. Pronta consegna. • App. 90 mq. al piano terra arredato con ampio terrazzo. € 620 Dogana • Laboratori di mq. 50, 125, 250. • Negozi e uffici di varie metrature. • Magazzino ingrosso di 120 e 200 mq. • App.ti uso uffici varie metrature. • Laboratorio di 400 mq. al piano terra con ampio piazzale. • Laboratori di 70, 100, 160 mq. Ottimi prezzi • Laboratorio di 70 - 160 mq. € 12.000 annui • galazzano Capannone di mq. 175 • Ciarulla Capannone mq. 220 piano terra con piazzale. Ottima posizione.

Capannoni uffici negozi

Acquaviva • Capannone di mq. 340, H 6 mt. finito, impianti, piazzale privato.

• App.to mq 89 ing. indip. 2 camere, sala cucina, 2 bagni e garage collegato + giardino mq. 150. Fiorina • app.to nuovo 80 mq circa al piano terra con ampi balconi + posto auto esterno. € 205.000 • In costruzione Attico mq. 100 vista panoramica, garage a scelta. • Attico mq 77 vista mare ottime finiture con garage + posto auto. Galazzano • app.to mq 81 3 camere, 2 bagni, sala e cucina, garage per 1 auto. • Zona residenziale bifamiliare in costr. ampia metratura ampio agiamento esterno. Ottime finiture. Gualdicciolo • App.to mq 84 3 camere, bagno, sala e cucina, ampio balcone, giardino, garage mq 20. € 235.000 • Occasione App.to mq 80 completo di arredo nuovo con 2 camere, 1 bagno, sogg. ampio giardino e garage per 2 auto € 215.000 • App.to mq 67 ingresso indipendente con 2 camere + bagno, ampi balconi e garage 26 mq. € 215.000 • App.to come nuovo con 3 camere, 2 bagni, sala cucina e ampio giardino. Più garage e posto auto. € 280.000 • App.to nuovo mq 70 con 20 mq. di balconi + garage 25 mq. € 187.000

• App.to mq 72 con ampio giardino e garage. Pronta consegna. • zona tranquilla app.to 80 mq, ampi balconi e garage. Pronta consegna. ROVERETA • App.to nuovo con 1 camera, bagno, cucina, sogg. e garage € 140.000 SERRAVALLE • App.to usato tipologia schiera di ampia metratura con garage x 2 auto. € 300.000 trattabili • App.to mq 77 2 camere + 2 bagni, garage. Ottima posizione. • mansarda mq 65 con 2 cam. + bagno sogg. + garage. € 205.000 Pronta consegna. • Zona centrale App.to COME NUOVO mq 84 + ampi terrazzi e garage per 2 auto € 260.000 • App.to usato mq 100 con garage di mq. 20 € 205.000 • App.to usato mq 100 con garage. € 155.000 • App.to in costruzione di mq 83 con ingr. indipend. garage mq. 26 € 219.000 TORRACCIA • bifamiliare allo stato grezzo, ampia metr. su mq. 1.500 di terreno • UNIFAMIL. con giardino, ottime finiture.

Montegiardino • Casa indipendente seminuova su terreno di 500 mt. Ottimo prezzo. • mansarda con 2 camere, sogg., garage € 190.000. • occasione mansarda come nuova mq 92, 3 camere, 2 bagni, sala e cucina, ampi balconi e garage x 2 auto. Piccola palazzina zona panoramica € 295.000.

VALDRAGONE • occasione app. mq 106 come nuovo, 3 camere, 2 bagni, giardino, ampio garage collegato, ottime finiture € 290.000. • App. 140 mq usato con 3 camere, 2 bagni, sala, cucina, garage. € 190.000. • Attico 90 mq con ampio portico, vista mare, ottime finiture. • Mansarda mq 55 come nuova arredata, con ampio portico e garage. Vista mare. € 185.000 • attico mq 85 + garage per 2 auto. Vista mare. • App.to mq 77 + giardino 90 mq. circa e garage € 215.000 • App.to di mq 80 + con garage per 2 auto, ampio portico, piccola palazzina vista mare. € 225.000

MURATA • App.to usato mq. 150 con 4 camere, 2 bagni, sala e cucina garage mq 30 € 275.000 • Bifamiliare ampia metratura, con giardino, complet. indipendente. • Attico mq 116 + 30 mq. terrazzi e garage 25 mq. ottime finiture.

VENTOSO • Mansarda di mq 60 in zona tranquilla con ampio portico. Vista mare, garage + posto auto esterno. Ottime finiture € 240.000 • schiera ottime finiture di 100 mq + garage per 2 auto, zona tranquilla € 420.000

Galazzano • Capannoni di 600-800 mq. al piano terra h 6 metri, finiti di impianti. • Capannone mq. 250 con piccolo ufficio. rovereta • Capannone di 1.100 mq al piano terra. Gualdicciolo • Capannoni mq. 250 • Capannone 680 mq. al piano terra h. 6.30 • Capannoni prossima costruzione varie metrature. Dogana • Laboratorio mq. 200/50 • Capannone mq. 900, h. 7.00 al piano terra • Capannone mq. 600 mq con uffici • Capannone mq. 230 al piano terra. • Ufficio di mq. 47 con 2 posti auto interni, pronta consegna € 118.000 • Uffici € 2.200/mq. finiti varie metrature.

Cailungo • Terreno mq. 1.000/2.000 FAETANO • Terreno agricolo ampia metratura. Chiesanuova • Terreno mq.1.290 ottima posizione € 80.000. cinqueVie • Terreno 1.080 mq. ottima posizione. Laghi • Terreni di varie metrature. Piandavello • Terreno di mq. 2.000 Montegiardino • Terreno di mq. 1.300 fronte strada. Valgiurata • Terreno di mq. 1.500 Fiorentino • Terreni agricoli varie metrature

Lesignano • appartamentO mq 100 con ingresso indipendente, garage per 2 auto. Ottima posizione.

Terreni agricoli edificabili

Lesignano • Terreno agricolo di 1.050 mq. in ottima posizione € 200.000 San Giovanni • Terreno agricolo ampia metratura Ca’ Rigo • Terreno mq. 1.300, vista mare in bellissima posizione fronte strada

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attraverso il fax

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Edizione San Marino

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shopping e news di romagna e montefeltro Anno VI Numero 60 - Luglio 2011 in copertina: “Verucchio, panormama con il sorgere della luna” di Roberto Marzaloni

Edizione RIMINI

Mensile d’informazione, shopping e news di rimini e provincia Anno II Numero 15 - Luglio 2011

in copertina: “Graffiti Riccione” di Luca Albani

Camera di Commercio Casa Investimenti Immobiliare Casali Gioielleria Centro Immobiliare Centro Revisioni Serravalle Centro Studi Medicine Naturali Centro per le Famiglie CES Ci.Mel Cioccolaterie Mirco della Vecchia C.m.s. Consozio Vini Colony Viaggi Co.Ge.T Cosam Credito Sammarinese Cuore-Vita

Direttore Paola Bacciocchi Testi e interviste Patrizia Cupo, Marco Sassi, Angela Venturini. Fotografia ASFA, Laurent Bernardi, Ercole Giardi, Vittorio Giardi. Pubblicità Daniele Baldacci, Martina Bologna, Franco Brandinelli, Emanuele Fabrizioli. STAMPA Seven Seas S.r.l. Via Tonso di Gualtiero, 12/14 47896 - Faetano Repubblica San Marino Tel. 0549 996194 E-mail: sevenseasrsm@gmail.com Editore Avalon di Gloriano Amici Redazione Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 47895 - Domagnano Repubblica San Marino Tel. 0549 907025 - Fax 0549 900104 E-mail avalon@omniway.sm

Autorizzazione Segreteria di Stato Affari Interni Prot. n° 1344 del 02/04/1992 Copia depositata presso il Tribunale della Rep. di San Marino Copyright 1992 © Copyright Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 Domagnano - Repubblica San Marino Vietata la riproduzione anche parziale o fotocopiata. Tiratura 3 edizioni 46.800 copie Hanno collaborato a questo numero: Maria Chiara Baglioni, Alessandro Barelli, Greta Beccari, Loretta Bezzi, Augusto Casali, Giancarlo Galan, Gorini Elia, Marco Gattei, Laura Gobbi, Nadia Maccapani, Loretta Menicucci, Stiven Muccioli, Antonella Mularoni, Laura Muratori, Gianpaolo Rolli, Emanuela Stolfi. Gli inserzionisti sono responsabili delle immagini e dei marchi pubblicati

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anni. Mi ritengo una bella donna, alta 1.70, peso nel giusto, fisico sportivo, lunghi capelli biondi e occhi chiari. Vorrei incontrare un uomo solare e magari di bell’aspetto. Chiama, non esitare! Tel. 0541.772232 Cod. 338124 - Ciao, mi chiamo Stefania, ho 46 anni, sono nubile, lavoro come modellista. Mi reputo carina, intelligente e dolce, bionda, occhi chiari, alta. Cerco un uomo deciso a costruire una relazione seria e concreta. Chiamami, ci conosceremo presto! Tel. 0541.772232 Cod. 262562 - Floriana è il mio nome ho 47 anni e sono commessa, nubile. Sono alta 1.50 e peso 37 kg. Ho occhi castani e capelli lunghi castani. Sono una persona riservata, molto sensibile e dolce, tipo pacato e tranquillo, molto riflessiva. Adoro passeggiare in mezzo alla natura. Mi piace leggere e il teatro. Cerco una persona tranquilla, intelligente, con cui poter parlare di tante cose e fare delle belle gite, un uomo dolce, sensibile, delicato e romantico. Tel. 0541.772232 Cod. 262525 - Sono Giovanna, ho 53 anni, sono vedova da pochi anni e faccio la cuoca. Amo la natura, gli animali e sono di aspetto minuto, giovanile e curato. Vorrei incontrare un uomo solo come me, gentile e perchè no,

cavaliere, serio ed affidabile! Tel. 0541.772232 Cod. 262542 - Mi chiamo Piera, ho 56 anni, ma sono ancora una donna piacente, divorziata, infermiera. Ho un carattere allegro e solare, mi interesso di letteratura, d’arte, mi piace fare lunghe passeggiate, mi piacerebbe condividere i miei interessi con te, se sei un uomo affascinante e premuroso, che ancora crede nei sentimenti. Tel. 0541.772232 Cod. 262576 - Sono Sandra, sono una bella signora di 59 anni. Amo la compagnia, cucino benissimo e vorrei avere accanto a me un signore per bene, curato e distinto, per iniziale amicizia. Sono bionda, occhi verdi e fisico morbido. Tel. 0541.772232 Cod. 262537 - Sono nata alcuni anni fa ma nel cuore e nel fisico sono una ragazza, a dispetto dei miei 61 anni! Mi chiamo Franca, sono romantica, dolce, adoro l’arte, la musica, i viaggi. Vorrei trovare il mio accompagnatore sia nei viaggi che nella vita. Un uomo colto, raffinato, che abbia una dote ormai quasi estinta: la galanteria. Tel. 0541.772232



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