Sorpresa marzo 2011 by Sorpresa San Marino

In questo numero:

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San Marino visto su

Personaggio del mese Silvan, il mago dei maghi Intervista Paolo Ricci ematologo, consulente presso l’Ospedale di Stato Misteri e Leggende L’alieno di Diamantina

Attualità Gare d’appalto italiane per aziende sammarinesi La nostra libertà: una storia antica come una fiaba

San Marino Mensile d’informazione, shopping e news

Speciale Casa, dolce (?) casa, il futuro del Settore Immobiliare a San Marino Solidarietà Non è una vacanza ma… un viaggio! Alla scoperta dello Zambia

Sport Kitesurf Alberto Rondina il sogno diventato realtà

Viaggi Canada tra natura e storia

Look del mese Gabriella Canazza

ASFA Associazione Sammarinese Foto Amatori - “Simboli” di Ido Rinaldi

Marzo 2011

Spedizione in Abbonamento Postale per l’interno di stampa periodica - Tassa Pagata - Autorizzazione n. 1008 del 24.04.09 - Direzione Generale PP.TT. R.S.M.

Edizione san marino

Gusto a Sorpresa! La rubrica di cucina, gastronomia, ristoranti, piatti tipici e nuovi sapori

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sommario eventi:

gli eventi di marzo e aprile

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mostre Antonio Ligabue. La follia del genio

attualità Benessere del bambino Genitorialità consapevole

web marketing Be wizard! Web marketing revolution

appalti pubblici Le gare d’appalto italiane per le aziende sammarinesi

L’ALIENO DI DIAMANTINA

22 23

UN viaggo di solidarietà Non è una vacanza ma… un viaggio! Missione sul campo e ritorno

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misteri e leggende

26-27

Silvan il Mago dei Maghi “Sim Sala Bim!”

28-29

paolo ricci Novita’ in ematologia

libri Il futuro dei libri il workshop Ebook Lab Italia alla Fiera di Rimini

mondi e culture Primavera giapponese a San Marino

unità d’italia, libertà di san marino Una storia antica come una fiaba

Camera di commercio Installazione e manutenzione impianti

36-37

sport kitesurf Alberto Rondina il sogno diventato realtà

39-41

speciale casa Casa, dolce (?) casa il futuro del settore immobiliare a San Marino

46-47

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Look del mese!

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sommario 49-63

rubrica mensile dedicata alla gastronomia

Cuore-vita Perché lo sport fa bene?

Psicologia

La “comunicazione assertiva”: come influisce sul benessere psicologico e sulla persona

Il cibo: grande anestetico

Rompere gli schemi della depressione

Essere i creatori delle nostre vite e del cambiamento del mondo attorno a noi

bellezza e salute Cavitazione: l’alternativa alla liposuzione

Prevenzione - alimentazione Salute - Bellezza

Biodermogenesi tecnologia non chirurgica per le smagliature e le lassità cutanee

Effetto botox. Dalla Francia un innovativo trattamento studiato da un equipe di medici

74-75

Asma e rinite allergica: quando il nemico arriva in primavera

76-77

La vitiligine... Come affrontarla

piccoli pensieri per grandi ricorrenze 78-80

grandi viaggi Canada tra natura e storia

rubrica di viaggio Con Jacaranda!

vacanze esotiche Zanzibar l’isola delle spezie

aPAS informa

cura del cane Cuccioli diversi sotto il solito tetto

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eventi

eventi: marzo/APRILE Salus Erbe

DAL 24 AL 25 APRILE Centro storico - Saludecio -RN-

Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.

esibizioni varie. Sono previste gare di biglie, con Biglie d’Amare, il tradizionale gioco su spettacolari percorsi in piste di sabbia giganti per il campionato delle biglie da spiaggia, e gare di minicar telecomandate. Info: 0541 56902

Marta Marzotto la musa inquieta

fino al 4 aprile Palazzo Morando - Costume Moda Immagine -milano

Jovanotti tour 2011

16 Aprile - Piazzale Pasolini Rimini Ancora una volta Rimini è stata scelta come trampolino di lancio da un grande artista di fama internazionale per la prima data della sua tournée 2011. Lorenzo Cherubini presenterà in anteprima i suoi ultimi brani dal palco del 105 Stadium per poi portarli in tutta Italia. Info: 0541 395698

My Special Car Show Mercatino di erboristeria, alimentazione naturale, agricoltura biologica ed artigianato ecologico, cibi e delizie ed inoltre: spettacoli, mostre e curiosità. Il tutto si svolgerà nella mattinata e nel pomeriggio. Info: 0541 981674

TIKI BEACH FESTIVAL

DAL 20 Marzo ALL’8 MAGGIO Spiaggia del Bagno 26, 27, 28 Rimini Si tratta di un vero e proprio Festival della Sabbia Tricolore che prevede la creazione e l’esposizione di grandi sculture di sabbia realizzate da artisti provenienti da tutto il mondo. Non mancheranno mostre, tornei di beach volley, tennis e calciotto,

Salone dell’Auto Speciale e Sportiva 1 - 3 aprile fieRA di Rimini La musa inqueta. Vita, arte e miracoli di Marta Marzotto. Sono arrivati i suoi ottant’anni, e non possono di certo passare inosservati, quindi si festeggia. Così a Palazzo Morando, il neonato museo della moda e dell’immagine, la musa ispiratrice di Renato Guttuso, nonché stilista, fotografa (e fotografata), creatrice di una linea di goielli, si presenta in una veste di velluto scuro, color vinaccia, ravvivato dalla presenza di accessori eccentrici ed eleganti proprio come lei, e si mostra travolgente di parole e di episodi da raccontare al pubblico che ha davanti.

E’ tutto pronto per la nona edizione di My Special Car Show, l’evento europeo interamente dedicato alle auto speciali e sportive. Con circa 3000 auto in esposizione e con la rappresentanza di ben 200 club provenienti da tutta Italia, My Special Car Show è diventato il più grande raduno europeo del settore. Info: 0541 744111 www.myspecialcar.it

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eventi

Meno sale e più

Camer mostra

dal 26 al 27 marzo Fiere di Reggio Emilia -reStraordinario appuntamento per il vero cultore del motorismo storico. Mostra scambio di auto, moto, accessori e pezzi di ricambio d’epoca che si svolge presso Fiere di Reggio Emilia. Info: www. fierereggioemilia.it

Festa del falò

dal 25 al 27 marzo Rocca San Casciano -FoLa festa del Falò è una festa unica nel suo genere. L’origine si perde nella notte dei tempi; c’è chi la fa risalire addirittura a riti pagani, celtici in modo particolare. Due enormi pagliai di ginestre, costruiti ad arte dai rioni Borgo e Mercato, vengono accesi in serata sulle rive del fiume Montone, praticamente nel cuore del paese, tra fuochi d’artificio che illuminano il cielo e scariche di botti che producono un frastuono impressionante. Appena le fiamme dei falò cominciano a languire, si può dare libero sfogo alla propria fantasia. I rioni realizzano due diverse sfilate con due o tre grandi carri allegorici, animati da figuranti e attorniati da decine di partecipanti facenti parte del seguito a terra, il tutto accompagnato da musica e luci. Per tutta la durata della festa saranno in funzione stand gastronomici. Info: www. festadelfalo.it

“Quanto Ti Vuoi Bene?” dal 08 al 27 marzo triennale di milano - Milano

Un viaggio nell’universo delle preadolescenti e adolescenti italiane visto attraverso i loro occhi, per raccontare le “donne di domani” in un intreccio di immagini e parole. Info: 02.57378.1

salute contro l’ipertensione e le malattie cardiovascolari 21-27 marzo - san marino

Settimana Mondiale per la riduzione del consumo di sale. A San Marino l’iniziativa è proposta dell’Associazione sammarinese CuoreVita e dall’Associazione Farmacisti. L’iniziativa mondiale è promossa da SINU, WASH, G.I.R.C.S.I. Info: www.cuore-vita.sm

Bologna

children’s book fair

e Falterona con una particolare attenzione agli aspetti naturalistici. Durata: 2,5-3 ore. CIASPOLATE SOTTO LE STELLE Tutti i sabato sera,alla scoperta dei boschi e delle foreste del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna. Si vivranno momenti indimenticabili nel candore della neve, assordati dal silenzio ovattato delle nostre montagne protette dalla bianca e gelida coperta dell’Inverno. Durata: 2.5-3 ore. Info: 347.0950740

Art Village:

shopping, arte e cultura dal 24 marzo al 15 maggio Fidenza outlet village -PR-

Dal 28 al 31 marzo fiera - bologna

Fiera del libro per ragazzi che si svolge presso Bologna Fiere dal 28 al 31 marzo. L’evento da non perdere per tutti coloro che si occupano di contenuti culturali per ragazzi, alla Fiera del Libro sono ammessi unicamente gli operatori del settore: editori, autori, illustratori, traduttori, agenti letterari, business developer, stampatori, distributori, librai, bibliotecari... Info: 051 282242/282361 - bookfair@bolognafiere.it

CIASPOLATE NEL PARCO

27 marzo Santa Sofia -FCCiaspolate sulla neve sotto il sole e sotto le stelle, nel cuore del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi. CIASPOLATE SOTTO IL SOLE Tutte le domeniche mattina, escursioni attraverso i boschi del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna, percorreremo i sentieri all’ombra del Monte Falco

Rassegna d’arte dedicata agli artisti del territorio; lo spazio dell’Outlet ospiterà le opere di tre scultori: Alberto Allegri, Franco Adorni e Mario Branca. Info: www.fidenzavillage.com

Eurostampi

DAL 24 al 26 marzo - parma -prFiera annuale dedicata al mondo degli stampi. Presso Fiere di Parma. Info: www.senaf.it

La Casa del Tempo fiera antiquariato

03 aprile - santarcangelo -rnIl mercatino di antiquariato e cose vecchie di Santarcangelo di Romagna è uno degli appuntamenti più apprezzati e frequentati della provincia di Rimini. In mostra mobili ed arredi, argenterie, collezionismo variodi epoca Ottocentesca. Info: 0541 624270

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25 Marzo teatro del mare riccione -RNRassegna musica jazz al teatro del mare di Riccione. The Legendary Curtis Fuller Sextet. Info: 0541 851912

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del lunedì di Pasqua

Salone e Città, tutti i musei nazionali e comunali della città saranno aperti al pubblico fino a tarda notte gratuitamente. Info: 532 900713/ info@salonedelrestauro.com

“Photoshow” Photo and Digital Imaging

dal 25 al 28 marzo Fiera Milano City - Milano

25 aprile POGGIO BERNI -RNOltre alla sagra che il giorno di Pasquetta anima il paese di Poggio Berni anche il mercatino con oggetti d’epoca e non. Info: 0541629515

Salone dell’Arte del Restauro

Il grande Show della fotografia da appuntamento a Milano dal 25 al 28 marzo 2011 accompagnato dal circuito di mostre di Photofestival che porterà per un mese la fotografia in tutta la città. E in contemporanea si presenta FrameArt Expo, la nuova manifestazione dedicata a cornici e arte grafica. Info: www.photoshow.it

Salone dell’Arte del Restauro e della Conservazione dei Beni Culturali e Ambientali. Il Quartiere Fieristico di Ferrara ospita la XVIII edizione del Salone dell’Arte del Restauro e della Conservazione dei Beni Culturali e Ambientali, il primo e più importante evento nazionale dedicato all’arte del restauro del patrimonio artistico italiano. I settori merceologici degli stand commerciali presenti in fiera spaziano da prodotti e materiali per il restauro all’illuminotecnica per l’arte e l’architettura, da attrezzature e servizi di rilevamento e diagnostica a tecnologie per la disinfezione e disinfestazione, da istituti ed enti di formazione professionale a musei, gallerie, biblioteche e archivi, da associazioni ed enti pubblici/privati a centri di ricerca a catalogazione, turismo culturale, servizi, editoria. A dimostrazione del perfetto connubio tra

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30 marzo - 2 aprile Quartiere Fieristico di Ferrara

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DAL 16 APRILE AL 25 SETTEMBRE Rocca di Montebello Torriana -Rimini-

Immagini fotografico-pittoriche di Roberto Sardo dedicate a Michelangelo Amerighi da Caravaggio progetto inedito 2010 / 2011. Presentazione critica: Roberta Ridolfi, critico d’arte.

Inaugurazione: sabato 16 aprile, dalle 14.30 alle 18.30Visite guidate dall’autore, per la prima volta, con gruppi di 15 persone. Info: 338 4893342

Tamara de Lempicka

regina della modernità fino al 10 luglio Al complesso del Vittoriano di Roma

”Tamara de Lempicka. La regina del moderno” questo il titolo della mostra che fino al 10 luglio sarà ospitata al Vittoriano. Tamara de Lempicka l’artista più nota e amata del periodo De’co, simbolo delle istanze moderniste degli anni Venti e Trenta, viene presentata per la prima volta in questa mostra, a cura di Gioia Mori, attraverso un confronto diretto tra le sue opere e quelle dei suoi contemporanei. Certamente la de Lempicka è un fenomeno di costume oltre che un’artista di valore: le leggende che corrono dietro la sua vita, tra amori veri, presunti, inventati, trasgressioni e gesti plateali, sembrano fatte apposta per generare un mito che ancora oggi non accenna a spegnersi.Tamara de Lempicka pseudonimo di Tamara Rosalia Gurwik-Górska nacque a Varsavia il 16 maggio 1898 e morì a Cuernavaca il 18 marzo 1980. Iniziò a studiare pittura alla Académie de la Grande Chaumiere e alla Académie Ranson con maestri come Maurice Denis e André Lhote. Qui affinò il suo stile personale, fortemente influenzato delle istanze artistiche dell’Art Déco, ma al contempo assai originale. Nel 1922 espone al Salon d’Automne, la sua prima mostra in assoluto. In breve tempo divenne famosa come ritrattista col nome di Tamara de Lempicka.

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Antonio ligabue La follia del genio Dal 12 marzo al 26 giugno, presso la Fondazione Magnani Rocca Parma - Mamiano di Traversetolo. Mostra a cura di Augusto Agosta Tota.

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Autoritratto con mosca olio su tela, cm 70 x 50

La follia del genio in 150 opere Curata da Augusto Agosta Tota, per iniziativa della Fondazione Magnani Rocca presieduta da Manfredo Manfredi, in collaborazione con Comune di Parma, Comune di Traversetolo e Centro Studi & Archivio Antonio Ligabue, presieduto dallo stesso Augusto Agosta Tota. Una grande mostra antologica, presentata da Marzio Dall’Acqua e Vittorio Sgarbi, col coordinamento di Stefano Roffi, che celebra colui che semplicisticamente a lungo è stato definito “il buon selvaggio” della pittura italiana.

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Giusto 50 anni fa, Antonio Ligabue (Zurigo, 1899 - Gualtieri, Reggio Emilia, 1965) viveva la sua consacrazione d’artista con una mostra a Roma alla galleria La Barcaccia, presentata da Giancarlo Vigorelli e alla quale Ligabue partecipò a patto che il governo gli desse una medaglia d’oro. Singhiozzava quando se la trovò tra le mani. Poco dopo, ad ascoltare “Dam un bes” (“Dammi un bacio”), la celebre canzone di Augusto Daolio dei Nomadi, lo si ritrova a chiedere un “bacio per favore” alla Cesarina, la solare ostessa del paese. Era l’espressione di “un bisogno d’amore che spacca il cuore”. Un sogno di normalità, dunque, che si concretizza nell’acquisto della Gilera. Ma El matt è ormai un artista se non consacrato almeno considerato. Dopo la moto, ecco la macchina, altro inarrivabile sogno di una vita, con tanto di autista che si levasse il cappello aprendogli la portiera: una rivalsa su una esistenza terribile, fatta di rifiuto e marginalità, di abbandoni e di malattia. Presto arriva una paresi e, nel 1965, la morte. Nel 1966 la Quadriennale di Roma ospita le sue opere e lo sdogana definitivamente al mondo dell’arte, mentre la grande antologica di Palazzo Reale a Milano e la più recente mostra alla Galleria d’arte moderna di Palazzo Pitti a Firenze lo hanno posto tra i grandi artisti del Novecento.

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La mostra è visitabile dal 12 marzo al 26 giugno proprio nella Villa dei Capolavori, la raffinata dimora che fu di Luigi Magnani. Vengono presentate circa centocinquanta opere, un esemplare excursus su tutte le diverse anime d’artista: una ampia selezione dei suoi celebri oli, un nucleo di disegni e di incisioni e alcune delle sue intense sculture realizzate dall’originale in argilla del suo amato Po che l’artista masticava a lungo per renderla duttile. Ligabue è certamente uno dei protagonisti dell’arte del XX secolo, un grande espressionista, al pari di Van Gogh e Munch. Il talento e le tensioni, infatti, sono quelli di un maestro sicuro e ben si colgono dalla potenza visionaria, dalla stesura pittorica e dai rimandi continui - come contrappunti - nello sviluppo della sua opera. Dal primitivismo incerto della prima fase, più ingenua e conclusasi con gli anni Trenta, all’esplosione espressionista dal colore violento e dalla pennellata convulsa. Una vita vissuta come conflitto che non lascia tregua, un’esistenza trascorsa fuori e dentro il manicomio, dove l’arte era puro e semplice mestiere di vivere e andava a coincidere con la vita stessa, in un mondo a lui sempre ostile. Una vita passata a contatto con l’universo animale che amava tanto, che ritraeva con studio anatomico rigoroso, imitando i versi delle bestie mentre le dipingeva con colori frenetici, in una visionaria ricerca identitaria. Dagli animali domestici del primo periodo, alle tigri dalle fauci spalancate, i leoni mostruosi, i serpenti, i rapaci che ghermiscono la preda o lottano per la sopravvivenza: una vera e propria giungla che l’artista immagina con allucinata fantasia fra i boschi del Po. E’ particolarmente negli autoritratti che Ligabue dipinge il proprio dolore esistenziale, gridandolo con l’urgenza di una sensibilità intensa e ferina; è il tormento di un’anima che grazie alla pittura trova la propria voce e il proprio riscatto.

ANTONIO LIGABUE. La follia del genio Mostra e catalogo a cura di Augusto Agosta Tota con testi in catalogo di Pascal Bonafoux, Marzio Dall’Acqua e Vittorio Sgarbi. Fondazione Magnani Rocca, via Fondazione Magnani Rocca 4, Parma Mamiano di Traversetolo. Dal 12 marzo al 26 giugno 2011. Aperto anche tutti i festivi. Orario: dal martedì al venerdì orario continuato 10-18 (la biglietteria chiude alle 17) sabato, domenica e festivi orario continuato 10-19 (la biglietteria chiude alle 18). Lunedì chiuso. Ingresso: Euro 9,00 valido anche per le raccolte permanenti - Euro 5,00 per le scuole.

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Il martedì pomeriggio alle ore 15.30 viene organizzata una visita alla mostra con guida specializzata; non occorre prenotare, basta presentarsi alla biglietteria, il costo è di Euro 12,00 (ingresso e guida). Informazioni e prenotazioni gruppi: Tel. 0521 848327 Tel. 0521 848148 Fax 0521 848337 info@magnanirocca.it www.magnanirocca.it

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Benessere del bambino GENITORIALITA’ CONSAPEVOLE Con il Patrocinio della Segreteria di Stato per l’Istruzione e la Cultura, della Segreteria di Stato per la Sanità e la Sicurezza Sociale, della Segreteria di Stato per il Turismo e lo Sport e del Castello di Domagnano, l’Associazione Pro Bimbi organizza anche quest’anno il progetto Benessere del Bambino-Genitorialità consapevole.

Il progetto è frutto di una proficua collaborazione con il Consultorio Salute della Donna e della Famiglia di San Marino, con l’U.O.C. di Pediatria dell’Ospedale di Stato di San Marino, con l’Associazione Sammarinese Dislessia. Una serie di incontri, gratuiti e aperti alla cittadinanza, su temi riguardanti la salute, il benessere psico-fisico e l’educazione dei bambini in cui la Pro Bimbi desidera offrire un piccolo, ma interessante contributo all’acquisizione di una maggiore consapevolezza rispetto al ruolo genitoriale. Un momento di incontro per crescere insieme, e insieme contribuire ad arricchire quella consapevolezza necessaria per aiutare i nostri bimbi e le nostre bimbe ad affrontare un percorso all’insegna del benessere, a tutto campo! Ci piace definire queste serate “incontri”, perché come già accaduto lo scorso anno, la forza e la ricchezza di tali momenti nasce proprio dalla condivisione, dalla crescita reciproca che il confronto con gli altri può offrire. I Relatori dopo un primo momento di approfondimento della tematica in oggetto, saranno a disposizione degli intervenuti per un dibattito aperto per chiarire dubbi e problematiche. La prima serata dal titolo IL PRIMO ANNO DEL BAMBINO E DELLA MAMMA si è svolta con successo il 9 marzo. La Dott.ssa Patrizia Stefanelli, medico ginecologo, ha illustrato l’assistenza alla puerpera e al neonato in una continuità assistenziale tra Ospedale e Territorio. Mentre la Dott.ssa Elisa Giacomoni, medico pediatra, ha illustrato il programma di visite prestabilite nel primo anno di vita e gli elementi di valutazione esaminati dal pediatra. Questo il restante calendario delle serate che si svolgeranno presso la Sala del Castello (Sala Montelupo) di Domagnano:

Mercoledì 13 Aprile ore 20.45

L’EDUCAZIONE DEI BAMBINI Martedì 3 maggio ore 20,45

MEDICINA TRADIZIONALE E MEDICINA NATURALE Martedì 24 maggio ore 20.45

ALLERGIE ALIMENTARI E RESPIRATORIE Mercoledì 28 settembre ore 20.45

ATTIVITA’ SPORTIVA NON AGONISTICA Mercoledì 26 ottobre ore 20.45

H AV E A N I C E P R I C E Centro Comm. Atlante - Via III Settembre 17 - Dogana RSM - Tel. 0549 970880

DISTURBI DELLO APPRENDIMENTO Mercoledì 23 novembre ore 20.45

SEPARAZIONI: COME TUTELARE I FIGLI

Per maggiori informazioni scriveteci all’indirizzo info@associazioneprobimbi.org oppure telefonateci al Tel. 333. 8663888 La realizzazione di queste serate è resa possibile grazie al sostegno di Sponsor, Associati e Simpatizzanti. Invitiamo tutta la cittadinanza a partecipare attivamente.

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Be wizard! web marketing revolution La strategia alla base di un progetto di web marketing è quella di far ottenere al sito la massima visibilità. Coerentemente con l’obiettivo, la tattica principale è portare il sito web ai primi posti nelle pagine dei risultati di un motore di ricerca. Nell’era del 2.0, l’azienda deve capire come aumentare i profitti attraverso la Rete. Un tema “caldo”, di stringente attualità, che ha trovato terreno fertile sulle pendici del Titano: quasi 600 persone hanno seguito “Be Wizard 2001”, l’evento internazionale di web marketing ospitato all’interno del Best Western Palace Hotel di San Marino e organizzato da Titanka!. Web agencies, imprenditori, liberi professionisti e consulenti aziendali – proveniente da Italia, Spagna, Austria, Svizzera, Germania e Usa – hanno ascoltato i guru del settore. Come Avinash Kaushik, noto come l’Evangeslista di Google Inc., autore del best seller “Web Analytics: an Hour a Day” - tradotto in 6 lingue - e fondatore di www.groupon.com, che in soli sei mesi ha ricevuto visite da ben 29 Paesi nel mondo, primo esempio e modello assoluto per tutti siti di gruppo d’acquisto oggi presenti on line”. Un sito che ha fruttato a Kaushik un milione di dollari in tempi rapidissimi. “Questo è il potere di Internet - ha dichiarato Avinash - purché alla base ci sia sempre un’attenta e approfondita analisi dei dati di traffico. La metrica fondamentale per qualsiasi sito è la fedeltà dei visitatori, ma ogni sito ha esigenze uniche e proprie perché ogni visitatore è unico e ha esigenze proprie. Ecco allora che è fondamentale chiedersi perché gli utenti visitano un sito, cosa cercano e se il sito è in grado di completare il motivo per cui è stato visitato, perché chi naviga sa cosa vuole e deve trovarlo facilmente e velocemente con le sue azioni. La rete contiene una mole di dati enorme: è fondamentale restringere la rosa e focalizzasi solo su quello che aumenta il business per ogni singolo sito. Gli algoritmi sono diversi: dal numero di visite, alla provenienza degli accessi, all’esame dei siti da cui arriva il traffico, alle keyword che funzionano meglio e che vengono più digitate nella query, fino all’analisi del tasso di conversione e altro ancora…”. Per il guru di Google, l’impresa che investe nel sito internet deve mettere prima “il perché del cosa”: “Dovete individuare gli obiettivi commerciali, e porvi domande dense. Dovete chiedervi perché avete fatto il sito, perché esiste il sito e cosa sperate di ottenere”. Per Avinash, “il sito di un’azienda deve interfacciarsi con gli utenti, che sono i veri destinatari delle informazioni. Occorre fidelizzare i clienti, e dare loro le cose che cercano”. Solo così si può crescere e creare quell’effetto “domino”, quel tam tam che corre velocissimo in Rete. “I social network – ha rimarcato il guru – hanno, in questo senso, un’importanza incredibile: hanno la possibilità di amplificare il messaggio. Attenzione però ad alcune regole: una pagina all’interno del sito deve essere visitabile in 3 click al massimo, altrimenti l’utente si stanca e abbandona il sito”. Siti che, oggi, sono fatti di testi e immagini. “Ed è un peccato – ha detto a chiare lettere Avinash – perché oggi i video ‘mordono’ di più. Vi voglio ricordare che un utente ricorda la metà di quello che vede e sente, e circa il 20 di quello che vede solamente”.

Paolo Zanzottera, Ad di Shinystat, ha affrontato l’importanza dei video: “Tutto si gioca nei primi 10 secondi – ha esordito –. Dovete pensare all’incipit del filmato come se fosse la fine: il messaggio deve ‘uscire’. Se riesci

a catturare gli utenti, il video verrà visto. E’ inutile dilungarsi: dovere ottimizzare il tempo, e lavorare sull’emozione”. Consiglio: “un filmato deve avere una durata massima di 1 minuto”. Pro e contro dell’host e del post: “Hostare un

Avinash Kaushik

video significa creare un traffico diretto al sito, e quindi abolire la pubblicità che invece appare se si posta il video sui siti come youtube, metacafè, eccetera. Certo, appoggiarsi a un sito esterno significa poi sfruttare la credibilità e

il nome del portale. Nel caso decidiate di postare i filmati, non andate solamente su youtube: lo stesso video può essere caricato anche altrove. Cambiate però il titolo e la descrizione: più sarete precisi, più i motori di ricerca vi ‘pescheranno’.

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Appalti • pubblici di Alvise Vago

Le GARE d’appalto italiane per le aziende sammarinesi L’Italia batte il chiodo. Nel segno della trasparenza. C’è anche il nome della Repubblica di San Marino nel nuovissimo decreto-legge varato dal Ministero dell’Economia e delle Finanze in materia di gare d’appalto e inserito in Gazzetta Ufficiale numero 46 di fine febbraio. Il MEF infatti si è espresso sulla partecipazione delle imprese dei Paesi inseriti nella black list (e quindi riguarda anche il Titano) di bandi in Italia, mettendo alcuni “paletti” ben precisi.

Le imprese sammarinesi però non hanno il semaforo verde per tutti i bandi. Il decreto legge numero 163 del 2006 esclude una serie di categorie. Ecco le principali: 1) l’acquisto o la locazione di terreni, fabbricati esistenti o altri beni immobili o riguardanti diritti su tali beni; 2) la produzione o coproduzione di

programmi destinati alla trasmissione da parte di emittenti radiotelevisive e appalti concernenti il tempo di trasmissione; 3) i servizi d’arbitrato e di conciliazione; 4) i servizi finanziari; 5) i contratti di lavoro; 6) le telecomunicazioni 7) autotrasporto mediante autobus; 8) l’acquisto di acqua e per la fornitura di energia o di combustibili destinati alla produzione di energia.

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Le imprese sammarinesi che vorranno partecipare agli appalti pubblici dovranno dimostrare una sorta di conformità alla legislazione italiana richiedendo una autorizzazione preventiva al Ministero dell’Economia e delle Finanze. La richiesta, finalizzata ad avere la trasparenza degli effettivi partecipanti a gare pubbliche, dovrà essere accompagnata da una serie di documentazione che consenta d’identificare l’operatore economico, gli effettivi titolari delle partecipazioni societarie, anche per il tramite di fiduciarie, all’identificazione del sistema di amministrazione, del nominativo degli amministratori e del possesso dei requisiti di eleggibilità previsti dalla normativa italiana. In particolare, la richiesta dovrà contenere: l’atto costitutivo; le generalità dell’imprenditore individuale; la ragione sociale; la sede sociale ed eventuali secondarie; la sede amministrativa, le generalità del tenutario delle scritture contabili; l’oggetto sociale; il capitale sociale sottoscritto e versato; le generalità del legale rappresentante ovvero dei rappresentati delegati della società; le generalità dei titolari delle quote di partecipazione sociale, anche per il tramite di società controllanti, controllate e fiduciarie; il sistema d’amministrazione; le generalità e requisiti degli amministratori; le generalità dei Sindaci e dei Revisori contabili e la data approvazione bilancio, ma anche le vicende modificative verificatesi negli ultimi 5 anni. Il decreto del Ministero però chiarisce anche che le imprese italiane partecipate al 100% da soggetti con sede nei Paesi in black list – ed è il caso della Repubblica di San Marino – non devono richiedere le necessarie autorizzazioni per partecipare alle gare d’appalto. Le domande dovranno essere inoltrata al Dipartimento del Tesoro Direzione V (Via XX settembre, n.97 00187 Roma). Il diniego all’autorizzazione non impedisce di presentare una nuova istanza. L’autorizzazione avrà validità di un anno dalla data di rilascio. 19

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MISTERI E LEGGENDE di Marco Sassi

L’ALIENO DI DIAMANTINA E’ apparso di mattina presto. Ad avvistarlo due operatori agricoli mentre lavoravano in un campo di grano. E’ il mese di settembre del 1997.

Quella mattina di settembre

Questi sono i fatti che si raccontano. Siamo alla fine del settembre del 1997. Un uomo, poco più che trentenne, come ogni mattina presto si reca con il proprio mezzo agricolo sul campo che deve lavorare. Parte quindi da casa e arriva sul posto verso le cinque e mezzo. Ma ecco che accade qualcosa che non gli era mai capitato prima: davanti al mezzo, forse alla distanza di un centinaio di metri, scorge una sagoma. Gli sembra quella di un bambino. Immaginiamo la scena: vedere un bambino, completamente solo, nel buio di quell’ora e in un posto dove sono solamente campi dev’essere un’esperienza che aumenterebbe il battito cardiaco anche alla persona più coraggiosa.

Ma è davvero un bambino?

Diamantina Diamantina è un piccolo paese con poco più di centocinquanta anime situato nel comune di Vigarano Mainarda,in provincia di Ferrara. Una di quelle tante, piccole, località sconosciute ai più. Anche se a farla diventare se non famosa, un po’ più conosciuta, hanno contribuito due cose. La prima è la splendida tenuta della

Diamantina acquistata definitivamente da Ercole d’Este agli inizi del Cinquecento, con il bellissimo complesso edilizio. Complesso utilizzato anche come rifugio di caccia e di pesca fino a tempi abbastanza recenti. La seconda, quella che ora interessa a noi, è stato invece l’avvistamento di un alieno. Si. Almeno così si riporta.

Dev’essere stata questa, più o meno, la prima domanda a passare per la testa dell’operatore agricolo. Che così cerca di vederlo meglio e, facendosi forza, prosegue la propria marcia fino ad avvicinarsi e a riuscire a puntare i fari del mezzo sulla sagoma. E’ piccola, molto piccola, con indosso una sorta di tuta di colore grigio. Riesce ad avvinarsi a circa cinquanta metri, riuscendo a vederla in maniera molto più distinta. Fino a convincersi che non si tratta di un bimbo: è piuttosto una persona piccola, ma con braccia lunghissime che arrivano fin sotto le ginocchia e sta stringendo alcune spighe di grano con una mano.

Un alieno grigio

Una persona piccola e con braccia lunghissime, disperso tra i campi, è comunque a mio parere qualcosa di molto inquietante. Ma forse non per il nostro operatore che continua ad avvicinarsi molto lentamente con il trattore. E finalmente riesce a vederlo così bene da rimanerne terrorizzato. Non ha nulla di umano, la sagoma; ha una testa molto grande, troppo grande e le mancano le orecchie, il naso e la bocca. Al loro posto, si dice, è come se ci fossero stati dei puntini. Ha solamente gli occhi, enormi anche questi. Devono essere stati secondi di puro terrore, tanto che l’uomo si accorge all’ultimo momento che la strada a lato del campo che sta percorrendo svolta in maniera brusca ed è costretto a fare una manovra all’ultimo minuto. E quando si rigira per vedere ancora quella strana creatura, ovviamente lei è sparita.

Non è stato l’unico a vederla

L’uomo non ha subito il coraggio di raccontare quello che ha visto. Forse non è neppure tanto sicuro che sia accaduto realmente e passar per visionari, in questi casi, è davvero un attimo. Il brano che ho letto sulla vicenda, dice che lui prende qualche giorno di malattia, per stare un po’ lontano da quei campi e cade in una sorta di mutismo. Fino a riuscire a confidarsi dapprima con la madre e poi, dopo qualche tempo, con un collega. Che gli conferma tutto: anche lui, lo stesso giorno, ha fatto un avvistamento simile. Si descrivono l’un l’altro la sagoma e non possono che convincersi che ciò che hanno visto è la stessa cosa. Ma che cosa? E’ ovvio come la descrizione rimandi immediatamente ad un alieno. E, dato per buono che gli avvistamenti siano “realmente veri”, i due operatori agricoli hanno visto lo stesso alieno oppure erano due distinti? E cosa ci facevano in campo di grano? Le domande probabilmente non avranno mai risposta. Dal sito del Centro Ufologico Ferrarese leggo però che potrebbe trattarsi di un alieno grigio, la forma di alieno più conosciuta. Anche cinematograficamente.

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Visite domiciliari

Non è una vacanza ma… un viaggio! a cura di Manuel, Lucia, Sara, Valentina, Barbara, Emilia, Giulia, Samanta

Alla scoperta dello Zambia da Livingstone, Lusaka e Luanschya

C’è una grossa differenza tra una vacanza e un viaggio: in vacanza ti riposi sotto l’ombrellone dopo un faticoso anno di lavoro, sei come anestetizzato dal relax e passi il tempo a ripeterti che devi assolutamente divertirti, fai cose inutili, come le parole crociate e il sudoku, mangi enormi fette di anguria, ti cospargi di crema abbronzante. Durante un viaggio invece non te ne frega niente di riposarti, ti nutri di quello che vedi, impari nuove lingue, ti interessi alla vita di persone che forse non vedrai mai più, in una solo parola: vivi (cit. “Tutto l’amore del mondo”). Il nostro è stato sicuramente un viaggio! Siamo partiti in otto alla volta dello Zambia. Otto persone diverse, otto caratteri diversi, otto motivazioni diverse, ma tutti con la stessa voglia di condividere un’esperienza che ci facesse scoprire un altro modo di vivere e vedere la quotidianità.

L’opportunità ci è stata data dall’associazione “Carità senza confini onlus” che da tanti anni cammina al fianco del popolo zambiano in collaborazione con le Suore Francescane d’Assisi. Grazie in particolar modo a Sister Ilaria e Sister Josephine, siamo riusciti sia ad apprezzare le meraviglie, sia a conoscere le ingiustizie di questa comunque spettacolare terra. Ancora oggi ci risuonano nella mente le voci dei bambini che a piedi scalzi correvano in contro al nostro pulmino non appena giravamo l’angolo di qualche compound, gridando “musunguuu” (uomo bianco), con dei sorrisi e delle espressioni dolci da far sciogliere anche il cuore più arido. E come dimenticare le braccia tese dei bimbi dell’orfanotrofio desiderosi di quell’affetto e di quelle coccole che non hanno mai avuto. E gli occhi che abbiamo incrociato nel villaggio dei lebbrosi ansiosi di esser visti, per una volta, come persone e non come semplici entità da isolare. E che dire, allora, dei malati di AIDS, dimenticati dal resto del mondo e fermi nei loro letti, che hanno rotto il nostro imbarazzo porgendoci una mano come segno di gratitudine per quel semplice istante condiviso con loro. Sappiamo che il nostro breve soggiorno ha solo potuto scatenare momentanei sorrisi e fugaci attimi di spensieratezza, ma non ci siamo fermati a questo. Anche oggi, tornati alle nostre vite, pensiamo a tutti quelli che abbiamo conosciuto nel nostro viaggio e quelli che non abbiamo fatto in tempo a conoscere, ma che tanto avremmo voluto incontrare. Quest’esperienza ha lasciato in ognuno di noi tante domande e tanti ricordi che non si sono spenti neanche ora che ci dividono sei mila e ottocento chilometri.

UN viaggio • di Solidarietà

MISSIONE SUL CAMPO e ritorno a cura di Rita Berardi

Andare in missione non è semplicemente fare un viaggio e al ritorno non rimane solo un ricordo destinato ad affievolirsi nel tempo

Nel visitare i villaggi, le missioni, i centri nutrizionali o gli ospedali è soprattutto l’incontro umano, la relazione con i bambini, con i ragazzi o con le famiglie, l’esperienza più vera, è vivere un profondo e coinvolgente rapporto di conoscenza reciproca, è entrare a far parte della loro realtà di bisogno, di sofferenza, di solitudine. E’ tutto questo che arricchisce umanamente e alimenta il vero spirito di solidarietà. Sono, quindi, viaggi di missione non di conoscenza e men che meno di turismo, per questo i partecipanti si devono adeguatamente preparare e lo fanno nell’ambito della Chiesa e con l’assistenza del Vescovo e dell’Assistente spirituale dell’Associazione. Prima di ogni viaggio si svolge un ciclo di incontri affinchè i partecipanti si preparino sia materialmente che spiritualmente. Infatti, oltre all’organizzazione vera e propria del viaggio, è importante comprendere che si deve partire con spirito di servizio, di condivisione e di comprensione, per accogliere ed essere accolti, per essere solidali con chi soffre e lavorare per combattere le tante ingiustizie, che sono spesso causa delle povertà. Altrettanto importante è partire con tanta umiltà, pensando che non andiamo a portare qualcosa, ma ad incontrare qualcuno. Poi ci si prepara anche a tornare, perché quando torni da una missione, se la tua partecipazione è stata autentica, l’esperienza fatta non si limita al ricordo delle emozioni vissute e alle fotografie, ma continua ad essere impegno attivo, voglia di mettersi in gioco, bisogno di comunicare agli altri che c’è una speranza per la quale vale la pena di spendersi. Quegli esseri umani che hai incontrato nelle loro miserie ti sono rimasti nel cuore, perché nonostante tutto hai incontrato la vita e quella gioia di vivere che spesso è sparita dalle nostre giornate. Allora tutto questo non può non trasformarsi in un nuovo stile di vita che cambi il tuo agire, il tuo ragionare e il tuo cuore per continuare la stessa missione che, in sostanza, Gesù Cristo ha dato a tutti gli uomini: amatevi gli uni gli altri come io ho amato voi.

Ogni anno l’Associazione Carità senza Confini compie viaggi nei Paesi dove opera, principalmente in Africa, ma anche in Indonesia e in Romania. Durante i viaggi si visitano le missioni delle Suore Francescane Missionarie di Assisi, con le quali collaboriamo, si conoscono i luoghi di intervento, si può seguire sul posto lo stato di realizzazione dei vari progetti, verificare se ci sono problemi e fare miglioramenti.

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personaggio • marzo 2011

Silvan il Mago dei Maghi “Sim Sala Bim!” Intervista di Angela Venturini

Elegante, garbato, sorriso imperturbabile, illusionista strepitoso che innesca inconsciamente il mito dei grandi maghi. Nato nella città dei Dogi, per tutta la durata dei suoi spettacoli avvince il pubblico con la sua inarrivabile destrezza, l’imprevedibilità delle sue “Grandi illusioni”, la torrenzialità dialettica e la sua innata simpatia. Qualità umane e professionali che gli hanno fatto conquistare un posto tutto d’oro nella storia del teatro magico mondiale accanto ai nomi di Pinetti, Bosco, Houdini.

Il Festival Internazionale di Magia è un appuntamento ricorrente nel calendario sammarinese, ormai da 14 anni. E sempre con la stessa capacità di attrazione e di gradimento da parte del pubblico. Una magia che riempie il teatro, anche con tanti bambini, sempre estasiati di fronte ai numeri degli illusionisti che sembrano quasi gareggiare tra loro per bravura e simpatia. Tutto cominciò da un’idea del Mago Gabriel (al secolo Gabriele Merli) in seguito alla nascita di sua Giliana, affetta da sindrome di Down, per raccoglier fondi da destinare alla ricerca e per sostenere le famiglie che devono assistere le persone

malate. La magia dello spettacolo che si fonde con la magia del cuore. E’ per questo che, a maggio prossimo, dal 13 al 15 viene organizzato a San Marino il quarto convegno internazionale sulla Sindrome di Down. La kermesse di magia, che ha portato a San Marino i più grandi nomi della prestidigitazione mondiale, ha trasformato la Repubblica in una sorta di riferimento internazionale dell’illusionismo. Come lo è Montecarlo per il circo. Il 12 marzo scorso, al Nuovo di Dogana, star ufficiale, il mago Silvan. alcune pubblicazioni di Silvan

personaggio • marzo 2011

Nella storia moderna della prestidigitazione c’è solo una manciata di artisti il cui nome è diventato sinonimo di magia nella mente del pubblico. Uno di questi individui speciali è Silvan, il mago più completo e più grande d’Europa: manipolatore straordinario, illusionista, mentalista. Autore di dodici libri di magia, decine di programmi in TV, centinaia di apparizioni e spettacoli. Il suo volto e le sue mani in copertina sulle più prestigiose riviste internazionale. Il suo nome, un sinonimo di eleganza, stile e grande capacità di comunicazione. Una carriera ricchissima di premi e riconoscimenti. Tra questi: il Magician of the Year nel 1990 e nel 1999 (unico artista non statunitense ad aver ottenuto tale riconoscimento) e, primo e unico tra gli italiani, il Merlin Award.

La magia è antica quanto l’uomo, cosa la differenzia dalla prestidigitazione? “La magia tout court è un prisma a mille facce. Si usa e si abusa di questo termine anche se etimologicamente ha radici antichissime e anche se oggi la magia del bianco che più bianco non si può, è entrata nel nostro vocabolario... La magia esoterica non ha niente a vedere con l’arte dell’illusionismo e prestidigitazione le cui tracce risalgono a 4500 anni fa . La magia nera a cui lei allude è praticata da quando l’uomo ha cominciato a camminare eretto per imporsi sui propri simili facendo leva sulla loro ignoranza. Nello stregone-sciamano che la praticava, gli uomini intravedevano la possibilità di esaudire i loro desideri con: vaticini, profezie e predizioni tipo il precipitare della pioggia o il calar del sole. Insomma un insieme di credenze e pratiche rituali fondate su presupposti magici, di suggestione emotiva, capaci di sconfiggere ogni male”.

Oggi che la scienza ci permette di capire anche i fenomeni più strani, non crede che la scienza limiti in qualche modo la magia? O la aiuta? “L’uomo è vulnerabile. Ha bisogno di credere più che del semplice sapere. La magia della fede intesa come tale, lo aiuta a districarsi nella soluzione di qualsiasi problema. Nonostante molti fenomeni siano stati spiegati dalla scienza (appartengo al CICAP, organizzazione educativa fondata nel 1989 per promuovere l’indagine scientifica e critica sul paranormale), essi continuano ad affascinare molte persone che desiderano volutamente credere, spinte dal desiderio profondo di irrazionalità che è dentro in ognuno di noi...”

Secondo lei, è cambiato nel tempo il rapporto dell’Uomo con la magia? “E’ cambiato, certamente, anche se rimangono nel nostro inconscio i retaggi di tradizioni e memorie del passato che fanno emergere angosce e paure mai sopite. L’uomo, anche se può sembrare irragionevole, ha un bisogno innato di tutto ciò che rappresenta l’irrazionale, è attratto da tutto ciò che rappresenta il mistero. Anche se dal Settecento in 25

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personaggio • marzo 2011

poi ha cominciato a ragionare, molti continuano a credere al soprannaturale e ai fenomeni metapsichici”.

Mago Merlino, il maghetto Harry Potter, Silvan: quali profonde differenze e quali analogie? “L’ago della bilancia è lo stesso: da Merlino, a cui è attribuito lo spostamento dei macigni di Stonehenge, ad Harry Potter, che è la rappresentazione immaginifica e fantastica della magia alla quale tutti, e in particolar modo i bambini, vorrebbero impossessarsi. Chi non ha mai sognato di possedere magiche virtù? Silvan è modestamente un illusionista capace di creare in teatro un effetto artistico definito “illusione” diretto a suscitare nello spettatore, l’impressione di trovarsi a contatto con la realtà. Tutto ciò facendo ricorso all’esperienza e a un ventaglio di conoscenze tecniche e psicologiche conseguite attraverso lo studio e l’applicazione costante”.

E con Houdini? “ Houdini, di cui ho parlato diffusamente nel mio libro Arte Magica, edito per i tipi della Rusconi, rimane anche dopo ottantacinque anni dalla sua morte, il mago più conosciuto al mondo proprio perché non era un mago. Mi si perdoni il paradosso. Come mago, inteso come illusionista non era eccelso, per contro era un grandissimo escapologo. Termine che individua una persona capace di sciogliersi da qualsiasi legame o arnese di costrizione. Evadeva da bauli e camicie di forza togliendosi le manette; aprendo i lucchetti e catenacci fuggiva da qualsiasi cella nella quale veniva rinchiuso e sorvegliato. Dotato di inventiva, forte personalità imbonitrice e di un fisico palestrato, è rimasto fino ad oggi ineguagliabile, entrando di dovere nell’Olimpo della leggenda”.

Tra la componente misterica e la componente fantastica, quale colpisce di più l’immaginazione del pubblico? “Quella fantastica senza alcun dubbio. La misterica, tendente all’unione col divino, appartiene a Giovanna d’Arco, Santa Teresa e altri innumerevoli santi...”

Il fascino e il carisma di una persona come lei, aiutano il mistero? “Il mistero è in ognuno di noi. Senza porsi delle domande elementari: chi siamo,dove andremo, ecc. L’essere umano è un mistero! Perché sfugge alle capacità conoscitive dell’intelletto umano. Non c’è, e non ci sarà nessun robot, nessuna macchina diabolica che riuscirà ad uguagliarlo”.

E poi cosa ci vuole ancora: abilità, destrezza, doti fisiche, o psichiche, e che altro?

“Il consenso del pubblico…”

Se non avesse fatto il mago, cosa avrebbe voluto fare? “Quando ero al liceo, i disegni paterni erano quelli di farmi prendere Giurisprudenza. Io invece ho sempre voluto fare l’illusionista. Intrattenere, stupire meravigliare il pubblico creando illusioni, con i piedi ben piantati a terra”.

Infine, visto che lei è uno special guest molto frequente al Festival Internazionale di San Marino, cosa la lega a questo evento e a questo Paese? “Innanzi tutto, l’amicizia verso i colleghi bravissimi che incontro e le persone che stimo. San Marino è un Paese splendido, perche mi sembra di toccare con mano una repubblica permeata di leggenda e sorta quasi con un colpo di bacchetta magica!”

l’intervista • Marzo 2011

paolo ricci

ematologo, consulente presso l’Ospedale di Stato

Novita’ in ematologia Intervista di Angela Venturini

La parola leucemia fa sempre paura. Oggi però gli indubbi successi ottenuti dalla ricerca clinica permettono di ottenere buone percentuali di guarigioni. Sulle “Attualità terapeutiche in ematologia” si è tenuto, il 12 marzo scorso, un convegno promosso dalla Segreteria di Stato alla Sanità dall’ASLEM (l’associazione sammarinese per la lotta contro le leucemie e le empatie maligne).

Il dottor Ricci si è sempre occupato delle malattie del sangue. Nato a Senigallia e laureato a Bologna nel 1970 con il massimo dei voti su una tesi in ematologia, ha poi costruito tutta la sua carriera professionale dedicandosi non solo alla scienza, ma anche ai malati. Dopo molti anni di attività presso il S. Orsola di Bologna, attualmente è consulente ematologo presso

diverso ospedali, tra l’Ospedale “C. Poma” di Mantova, dove lavora al progetto per la la realizzazione e l’implementazione del trapianto delle cellule staminali nei linfomi e nel mieloma multiplo.

Dottor Ricci, quali sono le novità più importanti in ematologia? “L’ematologia è in continuo divenire. Fino agli anni ’70, la diagnosi di un linfoma o di leucemia, era una condanna. Oggi, se ci guardiamo indietro, noi stessi ci meravigliamo: il 60 – 70% di pazienti con linfoma, guarisce; il 50% delle leucemie acute, guariscono; le leucemie mieloidi croniche, che una volta erano davvero una condanna, con le nuove terapie, oggi guariscono. O quanto meno, si ha la scomparsa della malattia, senza che poi essa ricompaia”. Una volta la leucemia colpiva tantissimo i bambini, oggi? “Oggi non più. I bambini con leucemia acuta, guariscono”.

Quale neoplasia del sangue si può curare meglio? “Quella che una volta era la leucemia fulmi-

nante (a volte non si arrivava neppure a fare la diagnosi, che il paziente moriva), oggi è la leucemia più facile da guarire, grazie ai nuovi farmaci. Tutte le leucemie dei giovani si giovano del trapianto di midollo osseo. Altri tipi di leucemie acute, non hanno neppure bisogno di trapianto perché guariscono con la chemioterapia. E’ un campo in cui assistiamo a risultati, un tempo addirittura impensabili”. E’ un campo difficile, ma si riesce a fare una qualche forma di prevenzione? “In senso stretto, no. Chiaramente la popolazione deve cercare di essere protetta dalla sovraesposizione alle radiazioni ionizzanti. Ad esempio, in campo sanitario, l’abuso di radiologia diagnostica, non va bene. Inoltre, la sovraesposizione professionale a tutti i derivati del petrolio e ai solventi chimici, è sicuramente un fattore di rischio”.

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Serravalle

l’intervista • marzo 2011

L’ematologia a San Marino E l’elettromagnetismo? “Ci sono posizione critiche riguardo alle onde elettromagnetiche, ad esempio causate dalla presenza di ripetitori vicino ai centri abitati. Alcuni studi epidemiologici, soprattutto inglesi, hanno evidenziato, in queste situazioni, l’aumento del rischio di malattie ematologiche. Altri studi, invece, non hanno confermato questi dati”. Immunoterapia: cos’è esattamente? “E’ un termine estremamente generico, va specificato. Ad esempio, una terapia ormai alla portata di tutti i centri ematologici è l’impiego di anticorpi monoclonali contro cellule leucemiche, o linfomatose. L’impiego di anticorpi che hanno come bersaglio la cellula neoplastica è un armamentario terapeutico ormai ampiamente codificato nella cura dei linfomi, o della leucemia linfatica cronica. Un’altra forma di immunoterapia, importantissima, è il trapianto di midollo osseo. Con il trapianto, non significa semplicemente eliminare il midollo malato e sostituirlo con un midollo sano (in questo caso, le cellule malate prima o poi tornerebbero fuori). Infatti, il midollo che viene reinfuso al paziente da una persona sana, ha in sé delle cellule immunocompetenti che danno la caccia e vanno a distruggere le cellule malate. Questa è immunoterapia per eccellenza”. Si parla tanto di cellule staminali, saranno la nuova frontiera anche in ematologia? “Sono gli ematologi ad aver scoperto la cellula staminale, che l’hanno studiata sin dagli anni ’60 attraverso le colture cellulari e attraverso le diverse sperimentazioni. Tutti gli altri specialisti sono venuti dopo. Ma bisogna fare attenzione, perché nelle cellule staminali è insito un concetto positivo e uno negativo. Ci sono staminali buone, che riescono a ripristinare lo stato di salute; e ci sono anche quelle malate. Le malattie neoplastiche sono sostenute da poche cellule staminali impazzite, che danno origine alla malattia: sono queste che dobbiamo andare a colpire. In sintesi, la cellula staminale è all’origine di tutto: nel bene, ma anche nel male. Il trapianto di midollo osseo è una terapia che ha la sua es-

senza nel fatto che si trasfondono al paziente le cellule staminali del donatore sano perché esse vadano a combattere le staminali malate e quindi possano procurare la guarigione”, Il numero dei centri di cura è aumentato in questi anni, ed eventualmente, a quale livello di qualità? “Negli anni ’70 c’erano, a livello nazionale, quattro o cinque centri di ematologia. Oggi, ogni provincia italiana ha il suo. Addirittura con alcuni centri di vera eccellenza. Come quello di Bologna, riconosciuto a livello internazionale. Ma negli ultimi tempi, sono cresciuti tantissimo anche Ravenna, Pesaro, Rimini; come pure Modena, Piacenza, Bergamo”. Con quali di essi collabora San Marino? “L’ematologia di San Marino, dai tempi del dottor Pochettino, è sempre stata legata a Bologna. Oggi, l’asse preferenziale è su Rimini, non solo per la vicinanza, ma soprattutto perché è un’emanazione di Bologna, quindi con le stesse caratteristiche di eccellenza”. Di fonte a malattie che una volta erano devastanti, e che oggi invece hanno grandi possibilità di guarigione, che ruolo deve avere l’informazione? “L’informazione deve essere attenta e realistica, deve dare notizia, ma non alimentare false speranze, né tanto meno inutili quanto dannosi allarmismi. La notizia vera è che l’ematologia è in continuo divenire”. E che ruolo devono avere le associazioni di volontariato? “Il volontariato è fondamentale, anche in ordine ai risultati che abbiamo raggiunto sul fronte terapeutico. Le associazioni hanno messo a disposizione della Medicina non solo uomini, ma anche risorse economiche per la ricerca. In pratica si sono sostituite alle carenze delle istituzioni, che dovrebbero provvedere a questo. L’ASLEM ne è un esempio emblematico. A queste persone non possiamo che dire sempre grazie. Io credo che se non ci fossero loro, non saremmo qui a parlare di novità in ematologia…”

Tra scienza e coscienza, ovvero la medicina dal volto umano La prima collaborazione tra San Marino e il Servizio di Ematologia del Policlinico S. Orsola di Bologna, risale agli anni ’70. Nel ’75, il caso di trapianto su un giovane affetto da aplasia midollare severa, una malattia distruttiva del midollo osseo. Il paziente aveva un fratello compatibile, si decise dunque di procedere ad una pratica che allora era ancora in via sperimentale in pochi centri al mondo. I sanitari di San Marino (i dottori Ghironzi e Pochettino) pianificarono il programma trapiantologico insieme con i sanitari di Bologna. Il giovane e il donatore non solo furono accompagnati a Basilea, ma furono seguiti giorno per giorno anche dal dottor Ricci, che appunto lavorava a Bologna. Il giovane guarì, e ancora oggi è testimone non solo della collaborazione tra San Marino e l’Ospedale emiliano, ma anche della profonda amicizia che da allora lega due realtà. L’ematologia sammarinese di allora aveva un nome, quello del dottor Luigi Pochettino, mentre a Bologna si stava specializzando il dottor Vittorio Forcellini. Nel 1997 nacque l’ASLEM, che nel 2000 istituì anche il Registro dei Donatori Volontari di midollo osseo. La scomparsa del dottor Forcellini lasciò un vuoto scientifico e terapeutico che nel 2002 fu colmato dai dottori Patrizia Paolini, Franco Nocentini e Giuliana Giulianelli, con la consulenza esterna del dottor Paolo Ricci. Nel 2006 venne istituito, presso l’Ospedale di Stato, il Gruppo Funzionale di Progetto per l’Ematologia. I numeri sono di sicuro rilievo, come i risultati. Ecco l’incidenza nella popolazione sammarinese dal negli ultimi 10 anni (2002 – 2011)

Prime Visite Ambulatoriali Alterazioni ematologiche minore

108

10%

Malattie ematologiche non neoplastiche

568

53%

MGUS

133

13%

Malattie ematologiche neoplastiche

259

24%

TOTALE

1.064

100%

Patologia Onco-Ematologica a San Marino Sindromi mieloproliferative

39%

Sindromi Linfoproliferative

138

61%

TOTALE

225

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LIBRI • Ebook Lab Italia di Marco Sassi

IL FUTURO DEI LIBRI Il workshop Ebook Lab Italia alla Fiera di Rimini Per tre giorni consecutivi, dal tre al cinque marzo scorsi, alla Fiera di Rimini si è svolto il workshop Ebook Lab Italia promosso da Simplicissimus Book Farm e sponsorizzato da alcune aziende (anche internazionali, come il colosso Asus) specializzate in editoria digitale. Perché proprio di questo si è parlato: del futuro dei libri e dei libri del futuro. Sul palco hanno preso parola tantissimi esperti del settore editoriale, sia tradizionale che digitale, oltre che ad esperti del mercato librario nazionale ed internazionale. Tra i nomi più noti, ma senza nulla togliere a tutti gli altri, che hanno delineato il nuovo panorama editoriale troviamo personaggi come Matteo Ulrico Hoepli,

della storica casa editrice, Mauro Zerbini, AD di IBS, Riccardo Cavallero, direttore generale di Mondadori e Fernando Mantovani, direttore di laFeltrinelli.it. Ad affrontare le questioni più tecniche e tecnologiche invece, si sono cimentati numerosi informatici ed esperti universitari, provenienti anche dall’estero.

Cosa è emerso? Sicuramente l’editoria sta cambiando e non necessariamente in peggio, come i più tradizionalisti possono pensare. Le numerose evoluzioni tecnologiche stanno infatti portando tante possibilità in più, sia agli editori che agli autori. Il mercato degli ebook, i libri elettronici, quelli scaricabili ormai da tutte le librerie online e leggibili su appositi strumenti (durante l’occasione ne sono stati presentati due) è in continuo aumento e presto o tardi, ogni editore dovrà adeguarsi. La comodità di questa nuova modalità di lettura sta per ora conquistando i mercati esteri Usa soprattutto, ma anche la Germania e il Regno Unito. Il progressivo aumento delle vendite dei vari lettori (ancora però

ben lontane per poter parlare di esplosione di un nuovo mercato) stanno interessando le grandi aziende del settore e i grandi gruppi di commercializzazione, disposti ad investire capitali per cavalcare la nuova onda. Gli utenti di questi nuovi supporti editoriali sono soprattutto professionisti sopra i quarantanni, che li utilizzano per lavoro o per letture di svago. I vantaggi, infatti, non sono di poco conto. Volete mettere la comodità di poter acquistare un libro da qualsiasi parte del mondo e riceverlo, pronto per la lettura, in una manciata di secondi? Cosa impensabile per un libro tradizionale legato ancora ad una distribuzione lenta e scarsamente capillare. Per non parlare poi dei prezzi di “copertina” molto più bassi, che solitamente si aggirano sul 40% di quelli del libro tradizionale. Ma quanti libri sono già disponibili in formato digitale? In Italia, a dire il vero, si è ancora molto indietro e il catalogo conta appena settemila titoli. Pochi, pochissimi, se si pensa che il numero dei titoli cartacei in commercio è altissimo. Molto più floride sono, ma ciò è abbastanza scontato, nazioni come gli Stati Uniti, che hanno superato il milione di titoli pubblicati in digitale, il Regno Unito, con 500mila titoli e la Germania, a quota 100mila. Importante dunque è ora osservare ciò che faranno gli editori. Tutti, chi prima chi dopo, dovranno adeguarsi a questo nuovo modo di leggere. Chi non vorrà rimanere indietro, dovrà seriamente

pensare ad accostare alla propria produzione tradizionale anche quella digitale, uniformandosi ai grandi gruppi editoriali che stanno già riproducendo il loro catalogo completo in forma di eBook. Ci sono poi nuovi editori che hanno deciso di basare il loro business solamente sulla forma digitale: un’idea che ha alla base, oltre che la prevista espansione del mercato, anche la necessità di investire meno capitale possibile. Pubblicando solamente eBook infatti, si saltano ovviamente tutte le spese di stampa e tutte quelle legate alla logistica distributiva. Sembra dunque di trovarsi di fronte all’Eldorado dell’editoria, ma i tempi sono ancora acerbi. Il fatturato degli eBook in Italia nel 2010 ha rappresentato lo 0,05% di quello totale della vendita libraria. Una percentuale piccola, ma che nel 2010 presumibilmente arriverà allo 0,2-0,3% (circa tre o quattro milioni di euro). Una crescita che sembra molto veloce. Il libro di carta è destinato così a scomparire? No, questo sicuramente no. Per molti il fascino della carta rimarrà intoccabile. Ma che nel lungo periodo ci saranno cambiamenti importanti sembra essere (quasi) una certezza. Cambiamenti che porteranno anche a significative rivoluzioni tra i professionisti della carta, librai tra i primi.

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mondi • e culture

primavera giapponese a San Marino Sabato 16 e domenica 17 aprile due giorni di immersione nella tradizione millenaria giapponese, presso il Centro Congressi KURSAAL nella repubblica di san marino. L’evento è organizzato da: Ambasciata del Giappone a San Marino, Associazione San Marino - Giappone, Associazione Taiji Quan San Marino, Associazione Ming Dao Rimini con il Patrocinio della Segreteria di Stato del Turismo e Sport e della Segreteria di Stato per gli Affari Esteri.

Alle ore 15:00 circa di sabato, presso il chiostro del Monastero di Santa Chiara, alla presenza delle autorità, avrà luogo la cerimonia ufficiale della piantumazione di uno dei cento alberi di ciliegio donati alla nostra Repubblica dal Governo Giapponese.

L’antica arte della cerimonia del tè

lezioni di cucina e rinfresco

dagli origami alla cucina, dalle arti marziali ai cartoni

La manifestazione è caratterizzata da un ricco programma di eventi che daranno la possibilità alle persone di avvicinarsi a questa cultura millenaria: Origami, Bonsai, lezioni di Cucina Giapponese con cuochi nipponici, dimostrazioni di arti marziali quali Judo, Karate, Aikido, Waraku, Kendo, Kiko, mudra Shingon e poi ancora proiezioni di alcuni famosi film e cartoni animati giapponesi.

Showroom

Ospiti d’eccezione sono i cuochi giapponesi della General Incorporated Association Genki Japan, provenienti direttamente da Tokyo e specializzati nella promozione della cucina giapponese all’estero. La cucina, grazie anche alla preziosissima collaborazione dello staff “La Taverna di Righi”, diventerà un veicolo culturale e di scambio tra il Giappone e la nostra Repubblica : sabato sera, presso il Kursaal, dalle ore 18.00, si avrà un rinfresco aperto a chiunque voglia parteciparvi, mentre per chi vorrà saranno disponibili lezioni gratuite di cucina (ma a numero chiuso!!! 20 posti a lezione!!prenotazione obbligatoria) sia sabato che domenica.

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Altra ospite d’eccezione la Maestra di Cerimonia del Tè Senkei Shimura della scuola Dai Nihon Chadou Gakkai di Tokyo, che insieme ai suoi allievi officierà l’arte antichissima della Cerimonia del Tè giapponese che rappresenta un vero e proprio sunto della cultura del suo paese. Praticata dapprima per ratificare accordi di pace o commerciali, poi dai Samurai come momento di raccoglimento e purificazione prima di partire in battaglia ed in seguito diventata patrimonio di tutto il popolo giapponese.

Per info e prenotazioni alla quarta edizione della manifestazione “Primavera Giapponese”: asmjp01@gmail.com – www.asmjp.com info@mingdao.it – www.mingdao.it Cell. 333-1449398

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unità D’italia • libertà di san marino

Una storia antica come una fiaba Il 17 Marzo, in tutte le piazze d’Italia si celebra l’unità nazionale. 150 anni dalla nascita del Regno d’Italia. Sul Titano ovviamente la festa non c’è. Oggi, questo fatto sembra scontato, ma un secolo e mezzo fa, le cose erano diverse e l’indipendenza di un monte del Montefeltro fra la Romagna e le Marche era un fatto certamente anomalo. Come si spiega? Come ha fatto San Marino a salvarsi?

Racconteremo la vicenda in più puntate, partendo dall’inizio. Dalla fondazione di San Marino. E’ una storia antica, che inizia come una fiaba. C’era una volta, su una piccola isola della Dalmazia, un tagliapietre. Un uomo umile, di fede

cristiana, che aveva un sogno: mettere le sue capacità al servizio di Dio, per costruire un tempio in suo onore. Ma lì, in quel piccolo anfratto montuoso del mondo, non era possibile. Era infatti il periodo buio delle persecuzioni anticristiane dell’imperatore Diocleziano. Un tempo nel quale, essere cristiani significava dover scappare. Fuggire. Fu così che anche il nostro tagliapietre dovette andarsene dalla sua terra e, insieme ai suoi compagni, prese il mare e approdò sulle sponde dell’Italia. Su una costa che oggi conosciamo molto bene. L’arenile di Rimini. Una volta in salvo, il tagliapietre ricominciò a lavorare al suo sogno. Fu così che un giorno, mentre andava alla ricerca di una nuova cava, ebbe occasione di salire su un monte che aveva attirato la sua attenzione. Una cima ripida. Difficile da raggiungere. Che i Romani, proprio per questo motivo avevano trascurato. Il tagliapietre no. Anzi, questo era proprio il ti-

po di terreno che cercava. Arenaria buona per costruire e vette che puntano verso il cielo. Il luogo adatto per ergere un tempio attorno al quale formare una piccola comunità. Uomo d’arte e di fede, il tagliapietre della Dalmazia aveva completato il suo obiettivo e, quando morì, lasciò in eredità alla comunità sia il monte, che il suo nome, Marino. Era il 3 settembre dell’anno del signore 301, e la leggenda narra che nacque proprio in questo modo la piccola ma orgogliosa comunità Sammarinese. Continua... Articolo di Stiven Muccioli (Tratto liberamente da: “Il Cammino di un’idea” di Marino Cecchetti)

In collaborazione con:

camera • di commercio

Installazione e manutenzione impianti Rivolgersi a soggetti abilitati è un diritto, ma anche un dovere

ALBO E REGISTRO INSTALLATORI La Camera di Commercio di San Marino si occupa della gestione e dell’aggiornamento del registro e dell’albo dei soggetti abilitati all’installazione, manutenzione, ampliamento e trasformazione degli impianti, aventi sede nella Repubblica di San Marino. Il committente o il proprietario è tenuto ad affidare i lavori di installazione, di trasformazione, di ampliamento e di manutenzione degli impianti a soggetti iscritti nel registro ed albo tenuto dalla Camera di Commercio. Al termine dei lavori, l’impresa installatrice a sua volta è tenuta a rilasciare al committente o al proprietario la dichiarazione di conformità degli impianti a cui deve essere allegata copia dell’attestato di iscrizione allo specifico registro dei soggetti abilitati. Il registro e l’albo dei soggetti abilitati sono visionabili sul sito della Camera di Commercio www.cc.sm (sezione Albi e registri).

CICLO DI SEMINARI TECNICI PER ADDETTI AI LAVORI Per offrire un ulteriore stimolo all’innovazione in campo impiantistico e un’occasione di formazione a tutti gli installatori e professionisti presenti in Repubblica, la Camera di Commercio organizza un ciclo di seminari relativi ai sistemi per il risparmio energetico e alle nuove tecnologie eco-compatibili. Tali seminari sono realizzati con il patrocinio delle associazioni di categoria ANIS, OSLA, UNAS e la collaborazione di Eurostrada srl.

Per maggori informazioni:

Camera di Commercio di San Marino Strada di Paderna, 2 - 47895 Fiorina Tel. 0549 980380 - Fax 0549 944554 Email: info@cc.sm - www.cc.sm

CALENDARIO Gli incontri si terranno dalle 14:30 alle 18:30 presso il Best Western Palace Hotel. Giovedì 14 aprile 2011 “sistemi integrati per il risparmio energetico, il rispetto ambientale e il comfort domestico: utilizzo razionale delle risorse climatiche territoriali e dell’energia nel sistema edificio impianto. Giovedì 5 maggio 2011 “il solare termico: prerogative ed applicazioni, integrazione con i generatori a condensazione cenni di legislazione sammarinese in tema di energie alternative”

Giovedì 26 maggio 2011 “funzionamento fisico e benefici dell’impianto radiante per il riscaldamento ed il raffrescamento: integrazione con fonti energetiche presenti in natura” Giovedì 16 giugno 2011 “la sicurezza negli impianti domestici: cenni su impianti a gas di rete, condotti fumari di scarico riferimento alla legislazione sammarinese in tema di sicurezza impiantistica” Per informazioni: www.cc.sm (sezione Albi e Registri)

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sport • kitesurf di Carlotta Piombini

alberto rondina il sogno diventato realtà nel 2010 ha conquistato il primo titolo europeo di kitesurf.

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E’ quasi fisiologico che vivendo a Riccione si nasca con la passione per il mare, anche grazie a tuo padre che ti ha trasmesso il gusto del surf, ma da qui a diventare un bravo kiter pro ce n’è di strada, raccontaci la tua. Mio babbo pratica windsurf a Riccione da più di 20 anni, è lui che mi ha spinto A provare il surf, per poi arrivare al kite... quindi beh, senza di lui niente di tutto questo sarebbe mai successo credo! Fin da 5-6 anni io e mia sorella siamo subito stati “buttati” in acqua, prima con il bodyboard, poi con il surf da onda… per finire con il windsurf! Durante l’estate facevo windsurf tutti i giorni al Vela Club Marano e Surf da onda soprattutto quando andavamo in vacanza in posti con più onde! Durante l’inverno era difficile andare in acqua per il freddo..e mia mamma aveva paura che mi congelassi! Quindi ho iniziato a fare ginnastica artistica, che ho fatto per oltre 10 inverni, con anche gare e tre titoli italiani… ma l’estate l’ho sempre trascorsa surfande a Riccione o in vacanze in posti ventosi! Il kite in Italia è arrivato circa nel 2000 e mio babbo è stato uno dei primi a provarlo a Riccione. Mi è subito sembrato un sport bellissimo, un po’ pericoloso all’inizio… ma super spettacolare! Quindi nel 2002-2003 ho incominciato a fare i miei primi bordi in acqua e nel 2005 ho incominciato le prime gare in Italia! Dal 2006 al 2009 ho vinto il campionato Italiano, e intanto mi sono diplomato al Liceo Scientifico a Riccione. Nel 2010, quest’anno, ho vinto il Campionato Europeo e sono finito 5th nel ranking mondiale… ed eccoci qui!

Mi puoi aggiornare sui titoli vinti e a che punto sei nella classifica mondiale. Dopo aver vinto il titolo italiano per 4 anni consecutivi, quest’anno ho deciso di cambiare e vista la nascita del primo campionato europeo, mi sono concentrato soprattutto su quello e su tutto il Campionato del Mondo. Sapevo di avere buone chances nell’Europeo, quindi ho cercato di fare del mio meglio, anche se molte delle gare sono state in posti freddi, e laghi congelati, come Podersdorf in Austria, Silvaplana in Svizzera e il mare del Nord per Olanda, Germania e Polonia. Sono finito 1st in tutte le tappe, quindi ho conquistato il primo Titolo Europeo di Kitesurf! Veramente una bella soddisfazione! Anche il campionato del Mondo è andato molto bene quest’anno, ho fatto i miei primi due podi, in Marocco e nell’ultima tappa in Australia, finendo

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così 5th nel ranking overall…l’obiettivo che mi ero prefissato per quest’anno! Ma si vive di solo kiterboarding? E’ una domanda che mi sono sempre fatto… e anche i miei genitori, tante volte haha Il Kitesurf ancora è uno sport giovane e relativamente piccolo. Sta crescendo molto rapidamente e sempre più gente comincia a praticarlo, non si guadagna come nel calcio e neanche come nel surf, ma la vita surfista è semplice e viaggiare in tour tutto l’anno è una cosa incredibile… Dopo Riccione la tua seconda dimora è Uruaù in Brasile (mica scemo)! Se dovessi stilare una classifica tra le due realtà, almeno 5 aspetti dell’una e dell’altra di ciò che sono e non sono o di ciò che hanno e non hanno. Diciamo che Riccione e Uruaù insieme..centrano poco! Sono un po’ uno l’opposto dell’altro. A Riccione l’estate dura circa 3 mesi, a Uruaù oltre 9-10 mesi! La fonte principale di guadagno a Riccione è il turismo… a Uruaù il turismo quasi non esiste. Il “ Viale Ceccarini” di Uruaù, è composto da 1 pizzeria, 1 gelateria e due market… tutto in versione mini! Molta gente viene a Riccione per le disco, per la spiaggia affollata, per lo shopping… il bello di Uruaù è invece non trovare nessuno. Kilometri e kilometri di spiaggia bianche, deserte, vento, onde e sole tutto l’anno.

Quando sei a Riccione cosa ti manca di Uruaù e viceversa. Uruaù per andare in kite è un altro pianeta rispetto a Riccione. Le condizioni brasiliane sono tra le migliori al mondo per andare in acqua ed allenarsi. La temperatura brasiliana è difficile da trovare a Riccione… e laggiù in quei 9-10 mesi non piove mai! La cosa che mi manca sono gli amici.. e la famiglia. Quando sono a Riccione mi mancano gli amici di Uruaù, quando sono laggiù mi mancano i Riccionesi. Le condizioni di Uruaù sono: Vento dai 15 ai 25 nodi mure a dritta, laguna con acqua super piatta, e mare con belle onde formate! Hai mai avuto paura dei fenomeni naturali o perlomeno quanto il rispetto e il timore per il mare possono salvare la vita? Passando la maggior parte dell’anno in acqua, con tante condizioni diverse, caldo e freddo, onde o piatto, capisci veramente la forza del mare e della natura. Uscendo in tanti spots diversi durante l’anno, ho cominciato a capire bene i miei limiti, così quando il mare è troppo grosso o il vento troppo forte, rimango a riva... a guardare stupefatto la bellezza della natura!

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Cosa pensi di fare “da grande”? (a quale facoltà sei iscritto?) Bella domanda! Ancora è una cosa a cui non ho pensato molto. La vita che faccio adesso mi piace tanto, conosco tantissima gente nuova, posti nuovi, culture e abitudini differenti... ma la vita da rider non dura tantissimo. Rimanere dentro l’azienda che mi supporta, Cabrinha di Maui, sarebbe un sogno. Poter sviluppare i materiali e promuovere lo sport in giro per il mondo… è sognare ad occhi aperti per me! Dopo la maturità, mentre ero alla ricerca della facoltà che più mi piacesse mi sono reso conto che i miei interessi giravano tutti intorno allo sport e cosi mi sono iscritto a Scienza della Nutrizione a Urbino perché negli ultimi anni tutti gli studiosi sostengono che l’alimentazione possa influire molto sulle prestazioni sportivo. Urbino è una città molto bella, ma io ho frequentato solo pochi mesi del 1° anno, ho dato qualche esame e poi mi sono dovuto arrendere alla realtà: o studiare o viaggiare per fare il pro rider. E per il momento ho scelto lo sport effettivo, in campo gara… nei posti più impensati nel mondo!

Speciale casa • a san marino

casa, dolce (?) casa il futuro del settore immobiliare a san marino Il settore immobiliare, contrariamente a quanto avvenuto in altri Paesi, è stato forse uno degli ultimi a sentire la crisi internazionale che si è abbattuta su tutta l’economia, contraendo i mercati, frenando l’occupazione, riducendo i consumi. Poi è arrivata, feroce, a San Marino, come altrove. Oltre tutto aggravata dalle recenti notizie di cronaca intorno alla Fincapital e alle possibili infiltrazioni mafiose. Ma com’è davvero la situazione in Repubblica? Lo abbiamo chiesto a tre personaggi, in qualche modo addetti ai lavori.

ASES l’Associazione Settore Edile Sammarinese è nata nel 2009 per rappresentare a tutti i livelli gli operatori del comparto, indotto compreso: 63 aziende fondatrici, a cui si sono aggiunti elettricisti, idraulici, impiantisti, piastrellisti, fornitori di materiali. In tutto, 120 aziende medio piccole, tutte sammarinesi.

Gian Luca Monaldi presidente ASES Signor Monaldi, com’è la situazione per voi che la vivete in prima persona? “Se l’anno scorso era difficile, adesso è addirittura critica”. Critica perché? Perché non si vende, non si costruisce, la gente non si fida? Qual è il problema? “Primo, c’è molto invenduto. Poi, dopo le vicende Fincapital, la gente non si fida, c’è una specie di blocco psicologico. Inoltre, banche e finanziarie non finanziano più come una volta, quindi è sempre più difficile costruire”. Ma voi c’entrate qualcosa in Fincapital? “Noi non c’entriamo niente: siamo tutti sammarinesi, rischiamo del nostro, abbiamo le nostre famiglie, i nostri dipendenti, i nostri clienti a cui rispondiamo ogni giorno. Ci sentiamo ingiu-

stamente criminalizzati. Non si può fare di ogni erba un fascio… Lavoriamo anche oltre 12 ore al giorno, con tuta e scarponi, nel caldo, nel freddo. Non sappiamo fare altro”. Lei parla di invenduto, ma i prezzi non calano. E fuori confine si può comprare a prezzi migliori oppure no? “Costruire a San Marino e fuori confine, ha lo stesso costo, che varia mediamente tra i 1200 e 1400 Euro a metro quadro, a seconda delle finiture. Quello che cambia è il prezzo del terreno. Bisogna considerare che zone come Rimini e Riccione hanno gli stessi prezzi di San Marino mentre se si parla di Comuni limitrofi al nostro territorio, i prezzi dei terreni edificabili sono più bassi. Quindi rispetto alle imprese edili italiane, quelle sammarinesi non sono più care? “Abbiamo le stesse tariffe. Se abbassiamo, andremmo sotto costo. I prezzi potrebbero abbassarsi se le banche e finanziarie dovessero chiederci di rientrare nei finanziamenti. A quel

Speciale casa • a san marino

Gianluca Monaldi Presidente Ases

che abbiamo noi, che paghiamo le tasse e che quando andiamo in Italia siamo sottoposti a regole molto rigorose”.

Carlo Giorgi Segretario Generale ANIS

punto, sì che potrebbe scoppiare la bolla immobiliare… Ma speriamo che non succeda: non converrebbe a nessun sammarinese, perché, se così fosse, tutti gli immobili si deprezzerebbero!” Lei parla di invenduto, la politica fa battaglia sugli appartamenti sfitti, si parla di grandi numeri, ma c’è una gran confusione. Com’è davvero la situazione? Si può fare chiarezza? “Io posso parlare in base alle stime che abbiamo fatto noi operatori dell’ASES. Si parla di sette, ottomila appartamenti, che sono stati costruiti perché comunque c’era una richiesta, e che oggi sono vuoti. Ma la maggior parte di questi sono stati venduti dalle ditte costruttrici e comprati da sammarinesi. L’invenduto si aggira sui due, tremila appartamenti”. Molti dicono che il territorio è già troppo cementificato, come si può tornare a far crescere il settore immobiliare? “Tengo a precisare che non abbiamo mai chiesto un nuovo PRG, o altre aree per costruire. Ma si può dare ossigeno al comparto anche con le ristrutturazioni e la riqualificazione dell’esistente, anche con l’adeguamento delle abitazioni al risparmio energetico. Inoltre chiediamo di istituire un registro per tutelare le nostre imprese, in regime di reciprocità con l’Italia. Vale a dire che le imprese italiane che vengono qui, abbiano lo stesso trattamento

Carlo Giorgi Segretario Generale ANIS Associazione Nazionale dell’Industria Sammarinese

Si parla di bolla immobiliare: cosa significa esattamente questo in un contesto territoriale piccolo come quello sammarinese? “In questi anni siamo passati dal settore delle costruzioni allo sviluppo di un vero e proprio mercato immobiliare, incentivato, fra l’altro, da norme di legge che hanno indirizzato nel settore ingenti risorse finanziarie. Il numero degli operatori negli anni è così aumentato a dismisura ed oggi gli immobili invenduti per effetto della crisi economica possono rappresentare un grave rischio economico per tutti per tutto il sistema Paese”.

Cosa ha innescato questo processo: la troppa cementificazione degli anni passati, le recenti vicende giudiziarie, o altro? “Certamente si è costruito molto e in alcuni casi male, ma questo rappresenta solo una parte del problema. San Marino vive un radicale e profondo cambiamento economico. La crisi internazionale, le nuove regole sulla trasparenza e lo scudo fiscale hanno generato una drastica riduzione della forza economica del Paese e quindi degli investimenti anche nell’immobiliare”. Si dice che parte in causa siano anche le infiltrazioni mafiose, qual’è l’opinione dell’ANIS a tale proposito? “Nel settore edile lavorano tantissimi imprenditori seri che purtroppo subiscono loro malgrado possibili infiltrazioni malavitose. Abbiamo segnalato questi pericoli ripetutamente ai Capi Gruppo Consiliari ed anche alle Loro Eccellenze i Capitani Reggenti. Le vicende giudiziarie di oggi sembrano confermare le nostre preoccupazioni, purtroppo rimaste, inascoltate. Le grandi risorse finanziarie impiegate nel settore dovevano destare maggiore attenzione anche perché era evidente che alcune volte non rispondevano a normali logiche di mercato tanto da averne favorito uno sviluppo malsano”. Si parla di appartamenti sfitti. A proposito, quanti sono? C’è una stima esatta di questo fenomeno? E perché, a suo parere, nonostante il fermo del mercato, i prezzi delle abitazioni non calano? “Questa è un’altra assurdità del nostro Paese, non abbiamo un dato aggiornato ufficiale. Il censimento immobiliare del 2007 ripreso da un’indagine del settimanale Fixing è di quattromila case sfitte. I prezzi mediamente sono diminuiti e saranno destinati a diminuire ancora. In molte zone sono già più bassi rispetto ai valori del circondario. Tanti sammarinesi hanno investito nell’immobiliare, dobbiamo lavorare tutti per salvaguardare questo patrimonio”.

Quali conseguenze dobbiamo aspettarci da questa situazione di difficoltà? “Il settore delle costruzione nel 2010 ha per

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so il 50% del fatturato e le previsioni per il 2011 sono anche peggiori. Licenziamenti e Cassa Integrazione purtroppo continueranno”.

Paolo Fabbri Presidente ABS

Un nuovo sviluppo del settore su quali direttrici dovrebbe muoversi? “Nei nostri documenti per lo sviluppo insistiamo perché nel nostro Paese si possa vivere e lavorare in un ambiente sicuro e bello. Pensiamo quindi ad un Paese che possa essere scelto per viverci, lavorare e per le vacanze. Cultura, infrastrutture, la valorizzazione del paesaggio e in generale l’accoglienza sono e saranno il nostro futuro. L’edilizia di altissima qualità rappresenta un elemento essenziale del progetto”.

Gli operatori lamentano molte difficoltà, e tra queste la mancanza di credito da parte delle banche. Perché? “Se devo essere sincero, non credo che il sistema economico soffra per una carenza di credito da parte delle banche, anche se l’evoluzione dello scenario ha reso queste molto più attente alla qualità dei propri attivi, selezionando meglio il credito erogato e tenendo conto che quello che è stato fino a non tanto tempo fa un mercato semiprotetto, in espansione per quasi vent’anni, oggi porta con sé delle complicazioni ulteriori rispetto ad un sistema economico globalizzato, che già di suo ha nodi molto difficili da sciogliere”.

Paolo Fabbri Presidente ABS

Associazione Bancaria Sammarinese Si parla di bolla immobiliare, quali sono le conseguenze sul settore bancario? “I rischi di una bolla immobiliare sono legati fondamentalmente a due temi, uno relativo all’immobilizzazione di risorse di difficile liquidabilità, l’altro di perdite relative alla realizzazione di beni che dopo l’esplosione della bolla prezzano a valori nettamente inferiori. Riguardo alle recenti vicende giudiziarie che hanno investito uomini e società del comparto immobiliare, quali tipo di ripercussioni avranno? “Sul sistema paese è l’ennesima doccia fredda, sarebbe comunque opportuno fare le debite distinzioni evitando di fare di tutta l’erba un fascio e soprattutto difendere quanto di buono c’è anche nel settore immobiliare sammarinese, evi-

alla ricerca di un punto di equilibrio fra domanda ed offerta, in un mercato chiuso che sta soffrendo di un calo sensibile sul fronte della domanda, legato alla crisi economica che sta vivendo una fase estremamente acuta”.

tando i soliti processi sommari dei quali abbiamo assistito nel recente sulla stampa”. Con il senno di poi, ci sono errori che sono assolutamente da evitare? “Credo che una volta per tutte lo sviluppo immobiliare debba essere adeguatamente pianificato in maniera che l’impatto ambientale nonché l’ottimizzazione del territorio siano alla base delle scelte. Queste poi, tenendo anche conto del ruolo che l’immobiliare ha quale volano della crescita e dello sviluppo economico, utilizzino una debita pluralità di attori che stimolino la qualità e la competitività”.

Quali sono le maggiori criticità che lei rileva al momento, pensando anche a tutto l’indotto? “Penso che il problema di fondo sia legato

E cosa si può fare per i risparmiatori che hanno investito nel mattone? “Il mattone senza dubbio è il bene rifugio per antonomasia, soprattutto nelle nostre zone. Credo che la regola valida sia sempre la stessa, selezionare gli oggetti ai quali rivolgere la propria attenzione. A questo proposito credo che una grande responsabilità l’abbiano gli operatori, che già in fase di localizzazione e progettazione possono fare la differenza, oltre ovviamente agli organi autorizzativi”. In altre parole, investire nel mattone, che è sempre stato un investimento privilegiato da parte della gente, ha ancora una sua validità? “Assolutamente sì tenendo conto delle attenzioni già evidenziate”.

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rubrica mensile dedicata a cucina, gastronomia, ristoranti, ricette, piatti tipici, nuovi sapori, gusti dimenticati e poi riscoperti... buon appetito!

Gusto a Sorpresa! Testi a cura di Marco Sassi

51/55 gastroeventi gli eventi gastronomici e le manifestazioni più golose di febbraio e marzo 2011 56 Agriturismo Poggio Duca: il fascino dell’antico per un sogno senza tempo 57

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Ecco un assaggio della nostra migliore cucina: Culatello di Zibello IGP con insalata di campo e piadina Cassoncini fritti (alle erbe, formaggio, mozzarella e pomodoro, verza e patate) Selezione di formaggi del territorio con mostarde, miele e pane alle noci Tortino caldo di polenta con seppia e piselli Ravioli al formaggio di fossa e noci Tagliatelle con ragout tagliato a mano Galletto alla cacciatora I nostri dolci rigorosamente fatti in casa.

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gastroeventi

Gastroeventi: marzo/aprile CHOCOFEST

festa del cioccolato 25 - 26 - 27 marzo Piazza Aurelio Saffi - Forlì

mercato. Nel primo pomeriggio l’Associazione Bandistica(Banda del Passatore) e gli s’ciucarèn (frustatori), accompagneranno i somari lungo il Paese. Nella giornata è aperta al pubblico una mostra di pittori locali. La festa teminerà alle 19 con il saluto finale da parte dell’Associazione. Info: 0542666122

Sagra della

pagnotta pasquale

10 e 17 aprile Piazza Plauto e vie adiacenti Sarsina -FCRassegna golosa del cioccolato d’autore per appassionati e intenditori. Un fine settimana dedicato completamente alla dolcezza. alla manifestazione saranno presenti alcuni tra i migliori mastri cioccolatieri provenienti da tutta Italia per offire assaggi, degustazioni, dimostrazioni e vendita di cioccolato per tutti i gusti e le passioni. Info: 0543 712435

Sagra

della Piè Fritta

24 marzo - Fontanelice - bo-

La pagnotta è un tipico dolce di Sarsina e dintorni, che un tempo s’identificava con la stessa festività pasquale ed allietava anche la tavola dei più poveri. Durante queste due domeniche che precedono la Pasqua, nella centrale Piazza Plauto saranno presenti stand gastronomici con degustazione gratuita della pagnotta, che potrà poi essere acquistata presso i produttori locali. Durante la giornata saranno, inoltre, presenti altri stands con prodotti tipici della gastronomia e dell’artigianato romagnolo, vari intrattenimenti e musica itinerante. Sarà inoltre allestita una personale di un artista romagnolo. Info: 0547 95384

Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.

SAGRA

DELLO STRIDOLO 17 aprile Galeata -FC-

La caratteristica erba campestre che si raccoglie da aprile ad ottobre deve il suo nome volgare al suono che producono le foglie se vengono accostate alle labbra. In cucina si utilizzano i ciuffi apicali che si prestano molto bene per diversi piatti come minestre, secondi, contorni ed insalate. Nel giorno della Sagra le vie del paese si animano di bancarelle, mentre in Piazza Gramsci è allestito uno stand gastronomico, a cura della locale Pro Loco, con piatti tipici conditi con gli stridoli, in particolare tagliatelle e tortelli. Info: 0543 975428

SAGRA DEL TARTUFO DI PINETA

26 27 marzo 3 aprile Fosso Ghiaia -RA-

Sagra

della Frittella La festa come ogni anno si svolgerà il Lunedì dell’Angelo (24 marzo) con distribuzione fin dalle prime ore della mattina della gustosa Piè accompagnato dal buon vino locale (Sangiovese). Fin dal mattino le vie del paese sono piene di bancarelle per il tradizionale

27 marzo Chiusi della Verna -ARLa sagra più golosa da 25 anni si svolge a Chiusi della Verna. Qui infatti si possono gustare ottime frittelle di riso, in occasione della Sagra della Frittella che si tiene in piazza per tutto il pomeriggio Info: 0575/511014

La sagra si svolge nel contesto naturalistico della pineta di Classe per promuovere la riscoperta delle antiche tradizioni locali attraverso l’enogastronomia. Per l’occasione: stand gastronomici, degustazioni con cuochi professionisti, mercatini con i prodotti tipici del Parco del Delta del Po. Info: 0544 35755

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cibus TOUR

15 16 17 aprile Fiere di Parma Baganzola -PRCibus Tour è un evento rivolto al grande pubblico che avrà luogo a Parma, capitale italiana dell’alimentazione e culla di tradizioni enogastronomiche che si coniugano inscindibilmente con i concetti di territorio e di valorizzazione delle tipicità alimentari locali. Un evento unico che coglie i desideri degli appassionati e dei professionisti interessati a conoscere e gustare tutte le eccellenze e le novità del nostro straordinario patrimonio enogastronomico. Info: 0521 218889

– laboratori en plein air, dove i maestri e gli chef mostreranno le loro doti – mostra di sculture realizzate col cioccolato – appuntamenti a tema – menù ad hoc nei ristoranti del centro – degustazioni – trattamenti estetici ‘golosi’ Info: 0544 974400

Sagra

della pagnotta

10 e 17 aprile Piazza Plauto Sarsina -FC-

FIOR FIOR

della Piè Fritta

3 aprile -piazze e vie del centro Rubiera -RE-

Degustazione gratuita dei salami “fatti in casa”, gara del salame nostrano aperta a tutti, bancarelle di prodotti enogastronomici e di opere dell’ingegno, concorso floreale “Fiori e Favole” rivolto ai florovivaisti con animazioni per bambini, mercato contadino. Info: 0522 451152

SAGRA

CHOCOLAT

degli Gnocchi

festa del ciccolato

27 marzo - Riofreddo -RM-

dal 25 al 27 marzo Milano Marittima -RA-

La manifestazione, dedicata alla cultura del cioccolato, avrà il suo cuore nel centro di Milano Marittima. Per tre giorni la località si trasformerà in una gigantesca pasticceria all’aperto. Ingresso a pagamento. Programma:

a r o l o C casa! a u t a l

L’Associazione Pro Loco di Riofreddo (Roma) presenta la VII Sagra degli Gnocchi Domenica 27 Marzo 2011 Piazzale Ricciotti Garibaldi a partire dalle ore 12:30 apertura stands gastronomici con Gnocchi al sugo di carne, carne alla brace, dolci e prodotti pici. Info: 34790874474

PAESI

E SAPORI

8 9 e 10 aprile vie e piazze del centro Cesenatico -FCPaesi e Sapori è un percorso alla scoperta dei prodotti tipici regionali e dei loro territori: un punto d’incontro tra il pubblico e i produttori, protagonisti della manifestazione, che trasformeranno la piazza in una galleria ricchissima di colori e profumi, con prodotti dai sapori tipici che ricordano le immagini dei territori di provenienza. i visitatori potranno trovare vino e distillati, formaggi freschi e stagionati, olio extravergine di oliva e derivati delle olive, pesto, salumi tipici, miele e prodotti dell’alveare, funghi secchi e sott’olio, conserve di verdure e di frutta, confetture, sughi, salse e sott’oli, prodotti da forno e farine, prodotti di pasticceria tipica, spezie, tisane. Info: 0547 673287

Sagra del carciofo romanesco

dal 15 al 17 aprile Ladispoli - Roma

La tradizione della cucina romana annovera tra i suoi ingredienti il carciofo romanesco. Prodotto prelibato e ricco di proprietà organolettiche e terapeutiche, si propone in una tre giorni di festa a Ladispoli, nella Sagra del Carciofo Romanesco. Il carciofo romanesco, detto anche “mammola”, può essere consumato a tavola in moltissimi modi: fritto, stufato, lessato, grigliato oppure in salse e primi piatti. Negli stand gastronomici della sagra la possibilità di degustarlo nelle varie cotture. Info: 069913049

Via del Serrone, 116 47890 Murata RSM Tel. e Fax 0549/915094

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Chi l’ha detto che gusto e leggerezza non vanno d’accordo! E chi dice che mangiare Bio non è saporito e gustoso! Unire il Gusto alla Salute è il nostro impegno.

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Baby Club al Ristorante Garden Per i bimbi ogni primo sabato del mese ci sarà una saletta riservata in cui si potranno divertire grazie all’allegria dei nostri animatori.

Sabato 2 aprile La Scuolina della Pizza

Per imparare a cucinare giocando insegneremo a tutti i bambini a fare la loro pizza preferita che poi verrà cotta nel nostro forno! Un’esperienza unica per imparare giocando!

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Ogni portata verrà descritta e commentata da un nutrizionista in base agli ingredienti, al valore nutrizionale ed agli effetti sul nostro organismo Prenotazioni: 0549/902200 - 334 7063245

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Salone Internazionale del vino e dei distillati Dal 7 all’11 Aprile verona

Per cinque giorni, Verona diventa la capitale mondiale del vino e dei distillati . “Vinitaly“, la più grande fiera dedicata al settore vinicolo che raggruppa oltre 4 mila espositori, provenienti da tutto il mondo per proporre il meglio della loro produzione. La manifestazione riunisce addetti al settore e semplici appassionati, articolandosi su un calendario fitto di appuntamenti tra cui le degustazioni tecniche di vini e distillati, panoramiche sulle realtà vitivinicole delle diverse regioni italiane, convegni, conferenze, forum e seminari sui vari argomenti legati al settore dell’enologia ed alle prospettive future. Info: 045 8298854

il piatto verde le erbe delle streghe dal 21 al 25 marzo riolo terme -RA-

di tutta Italia ed Europa e agli appassionati di cucina che si “affronteranno” a colpi di prelibatezze in due distinte sezioni. Comune denominatore per entrambe le categorie sarà l’utilizzo delle piante che per credenze popolari o tradizioni sono legate al mondo delle streghe. Info: 0546 71044

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Prugnolo e del Tortello dal 1 al 10 aprile Borgo san Lorenzo -FI-

Arriva la primavera ed i sapori del Mugello si rinnovano. E’ il momento del prugnolo, un’eccellenza alimentare del territorio. Insieme alla splendida accoppiata prugnolotortello, da non dimenticare le specialità sulla brace, la bistecca ed il sugo d’anatra per insaporire i tortelli mugellani: un arcobaleno di sapori nel segno della tradizione gastronomica locale capace di valorizzare ed esaltare il meglio delle produzioni del territorio. Info: 393 3585477

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mOndiale della pizza dall’11 al 13 aprile Salsomaggiore Terme -PR-

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dal 25 al 27 marzo Colonia Agip Cesenatico -RN11a edizione di “Azzurro come il pesce”, kermesse gastronomica dedicata alla valorizzazione del prodotto “principe” della cucina locale, ovvero il pesce azzurro, e alla promozione della ristorazione di qualità. Stand gastronomici aperti dalla cena di venerdì alla cena di domenica (orari: dalle 11.30 alle 15.30 e dalle 18.00 alle 22.00). Info: 0547 673287

a tavola

con le Fate dellE dolomiti dal 20 al 25 marzo moena -Tn-

Un evento gastronomico ormai consolidato (giunto al diciassettesimo anno), durante il quale la cultura culinaria ladina vive un momento d’esaltazione attraverso la preparazione di piatti raffinati che interpretano con originalità gli alimenti tipici tra cui funghi, patate, formaggi, in particolare Puzzone di Moena e Chèr de Fascia, che strizzano pure l’occhio all’ambiente perché sono a chilometro zero. Info: www.fassa.com

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16 e 17 aprile Palazzo Mediceo Seravezza -LU-

Quest’anno la manifestazione sarà dedicata a “le erbe delle streghe“ e prevede molte appetitose iniziative, tra cui cene e corsi di cucina con i rinomati chef “stellati” Gennaro Esposito e Claudio Sadler, un concorso aperto al pubblico e uno riservato agli Istituti alberghieri di tutta Italia e d’Europa. Fulcro della rassegna “Il Piatto Verde” è il concorso per la migliore ricetta realizzata con erbe aromatiche e rivolto agli Istituti Alberghieri

Torna il prestigioso Campionato Mondiale della Pizza di Salsomaggiore Terme, giunto alla ventesima edizione, accompagnato dalla seconda edizione dei Giochi della Pizza 2011. La Pizza è uno degli alimenti che rende celebre l’Italia nel mondo e, insieme alla pasta è il prodotto maggiormente esportato ed imitato. Info: 0547 673287

Protagonista di questa attesa rassegna è l’olio extra vergine d’oliva che è possibile degustare e confrontare presso gli stand provenienti da diverse località e regioni italiane insieme all’opportunità di approfondirne la conoscenza seguendo dei mini corsi tenuti da esperti agronomi. Si possono poi assaggiare tantissimi prodotti provenienti da tutta Italia e come ogni anno verranno presentati alcuni prodotti eno-gastronomici da scoprire o ri-scoprire nel complesso dell’Area Medicea, vero fulcro della manifestazione. Info: 0584.757443

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Agriturismo

Agriturismo Poggio Duca: il fascino dell’antico per un sogno senza tempo una location suggestiva dall’ottima cucina romagnola. l’agriturismo poggio duca è anche una scelta ideale per meeting o seminari essendo attrezzata da un’ampia sala congressi. il tutto fa da contorno un favoloso panorama dove trascorrere momenti indimenticabili. 37 ettari di terreno collinare nelle pendici di San Leo, una location altamente suggestiva dove fermarsi per gustare un’ottima cucina romagnola, o vegetariana su richiesta. Ideale per cene aziendali, banchetti per cerimonie, meeting o seminari. In più, 25 camere ricavate in questo splendido casale ristrutturato che vanno ad arricchirne l’attrattiva, dando la possibilità di soggiornare nella struttura.

E’ questo il biglietto da visita dell’agriturismo Poggio Duca, un’antica tenuta che vi conquisterà per l’ampiezza della sua offerta, e che fa di questo agriturismo nel cuore del Montefeltro una vera chicca per chi vuole mangiare bene e passare momenti indimenticabili. Una scelta ideale anche per meeting o seminari, essendo il Poggio Duca attrezzato con un’ampia sala congressi, che lo rende adattissimo sia alle convention di tipo olistico che ad esempio a ritiri calcistici, oltre che ovviamente a dei weekend o a soggiorni più lunghi. Nonostante la sua ampia offerta, il Poggio Duca non rappresenta una scelta impegnativa per chi vuole semplicemente mangiare bene in un bel posto con un ottimo rapporto qualità prezzo. Ci si può fermare infatti per gustare una squisita tagliatella al ragù toccata e fuga, od addirittura portare via una delle squisite specialità, che – non dimentichiamolo – sono il vero e proprio punto di forza dell’agriturismo. La pasta è tutta rigorosamente fatta in casa,

le materie prime come carni, verdure ed anche vini sono made in Poggio Duca, provenendo dagli allevamenti autoctoni che comprendono mucche, maiali, polli, daini e perfino cinghiali. Il menu tipo – sempre soggetto a variazioni legate alla freschezza dei prodotti - è a dir poco allettante, con cappellacci al tartufo, strozzapreti alla Poggio Duca con erbe aromatiche tritate, tagliatelle costine e salsiccia per dire qualche primo piatto, mentre gli antipasti – tutti sfiziosissimi – spaziano dai fagioli stufati alle cipolline fritte, dai taglieri coi salumi della casa con cassoncini mignon e crostini misti con formaggi del contadino. Le camere sono tutte dotate di televisione di ultima generazione, aria condizionata e riscaldamento autonomo, per un ambiente rustico curato classificato dalle guide con 4 foglie di qualità equivalenti alle 4 stelle degli hotel. Anche le colazioni – a buffet – sono molto curate e prevedono sia il dolce che il salato, sempre con pietanze fatte in casa, mentre lo staff dell’agriturismo organizza sempre degli eventi a tema,

Per maggori informazioni:

Agriturismo Poggio Duca Agenzia di San Leo - 47865 - Rimini Tel. 0541 924263 info@poggioduca.it - www.poggioduca.it 56

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come la serata single del 25 marzo o quella a menu vegetariano del 15 aprile, con estrazione di premi-soggiorno nella tenuta o cesti con prodotti tipici.

La bottega del buongustaio

Pasqua. Nella tradizione... L’innovazione! La Colomba Filippi: prima di tutto gli ingredienti Freschi, naturali, e scelti con la massima cura come ad esempio la pregiata bacca di vaniglia naturale del Madagascar, le mandorle pugliesi, l’uvetta cilena, le scorze d’Arancia Washington di Calabria candite intere per ben 7 giorni. Ed ecco la Colomba Classica, massima espressione di autenticità e tradizione. Lo Strucà, completamente privo di burro, impastato esclusivamente con olio extravergine di oliva e arancia candita. I Lingotti all’amarena o al cioccolato creati per i palati più esigenti: una sofficissima pasta lievitata naturalmente abbinata alla deliziosa e succosa amarena o a perle di cioccolato fondente pregiato.

Batuffoli: spazio ai colori!

La Colomba Filippi e l’uovo Maglio in piccole dimensioni proposte singolarmente o in cassette di legno colorate e dipinte rigorosamente a mano da noi. I fiori che impreziosiscono queste confezioni sono progettati e cuciti a mano petalo per petalo con passione e meticolosità. Ogni pezzo è davvero unico!

L’uovo Maglio: artigianalità ed eleganza Dalle piantagioni di cacao più pregiate e dalla lavorazione più accurata e artigianale nascono le uova firmate Maglio. La bontà superiore delle materie prime e la meticolosa ricerca estetica del packaging rendono l’uovo un prodotto rigoroso ed elegante, svincolato dal mondo dell’infanzia.

Per maggiori informazioni:

La Bottega del Buongustaio Via Impietrata, 7 - Fiorentino - San Marino Tel. e Fax 0549 997806 labottegadelbuongustaiorsm@gmail.com

Per informazioni o prenotazioni

Tel. 0549 902415

Via Luigi Cibrario, 22/24 47893 Borgo Maggiore Repubblica di San Marino

PRENOTA IL TUO PRANZO DI PASQUA! 24 aprile 2011 Aperitivi di benvenuto ANTIPASTI

Menù

Mousse di pera e limone con Crudo di Parma su gentilina fresca Carpaccio al sale di Cervia con extravergine di San Marino e grana, in barchetta Piadina romagnola farcita allo stracchino e ruchetta Pasqualina di sfoglia con robiola carciofi e ovetto Salsiccia nostrana fresca,salamino al finocchio

PRIMI Cappelletti in brodo di cappone Lasagne verdi con ragù di salsiccia e asparagi

SECONDO

Arrosti misti della tradizione con agnello Tagliata di Scottona al sale e rosmarino in centrotavola Patate al forno Verdure al gratin, asparagi,erbette saltate

DESSERT Millefoglie di colomba soffice e chantilly al Prosecco

VINI ABBINATI Pane assortito con grissini ai cereali

Totale euro 32.00 (i bambini sotto i 6 anni non pagano)

nuovo sito

t nmarino.i a s g in r e t www.ca ateci! È online il

www.gastronomiailponte.com

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Troverai anche tutti i nostri servizi di gastronomia e catering.

Per informazioni

EventiCatering è un servizio della Gastronomia Il Ponte

/ tel. 0549 911726 / tel. 0549 902415 e-mail

ilponte@omniway.sm

/ cell.

335 7337991

cioccolaterie

Pasqua al Cioccolato! A tavola con le uova di Mirco Della Vecchia per rendere una pasqua speciale, la cioccolateria mirco della vecchia ha pensato proprio a tutto... pure al tuo portafoglio! proponendoti oltre 50 diverse uova di pasqua è su richiesta sarà possibile inserire un tuo personalissimo regalo.

Come rendere indimenticabile una festività che ogni anno inesorabilmente torna presentarsi con tutto quello che porta con sé, ma soprattutto con ciò che da tutti ormai è più temuto: i pranzi e le cene in famiglia? Il dilemma che accomuna ogni persona che, a questo mondo, deve ritrovarsi a fare i conti con la Pasqua è: quale può essere un regalo sufficientemente originale per non diventare il solito oggetto

consuetudinario, incapace di destare un minimo di interesse nell’ospite che si tenta di stupire? Ecco come il tradizionalissimo uovo di Pasqua può inaspettatamente essere ciò che fa all’occorrenza.

dal 1aprile al 21aprile estrazione sulla ruota di venezia

lotteria al cioccolato 1° premio campana alta 80 cm

2° premio uovo bianco gr.400

partecipa anche tu! centro commerciale azzurro

Originalità e un uovo coloratissimo!

Quello che è possibile trovare presso il punto vendita delle cioccolaterie Mirco Della Vecchia non solo è una varietà di oltre cinquanta tipologie di uova di cioccolata, bensì anche una introvabile unicità nello stile, nei gusti e nelle forme che queste particolarissime uova assumono. Le combinazioni più impensabili saranno in grado di stupire chiunque. Ciò che quest’anno spicca per la sua unicità è l’uovo di cioccolato che assume le colorazioni più sgargianti senza però dover ricorrere a colorazioni artificiali: si tratta di una specialità della produzione artigianale di Mirco Della Vecchia, l’uovo di Pasqua rigorosamente al cioccolato ma ricoperto di granella alimentare, naturale al 100%, rossa, verde o gialla. Executive Porpora

3° premio uovo fondente gr. 200

Carcerato

Topo

Una sorpresa è una lotteria

Altro aspetto dell’uovo di Pasqua che è assolutamente vietato tralasciare: la sorpresa all’interno! Se si effettua la prenotazione entro il 10 aprile è possibile, su richiesta, far inserire all’interno del proprio uovo un regalo appositamente e personalmente scelto. Sarà quel tocco finale alla sorpresa pasquale che la renderà certamente più tipica di qualsiasi altro oggetto casualmente inseritovi dalle produzioni industriali. Una campana di cioccolato al latte delle dimensioni di 80 cm: questo è il premio della lotteria indetta dalla cioccolateria Mirco Della Vecchia. Come non partecipare, con la possibilità di animare questo periodo di festa con un genuino prodotto artigianale? Buona Pasqua a tutti!

Fruttolo

Per maggori informazioni:

Ciccolaterie Mirco della Vecchia Centro Commerciale Azzurro Via Marino Moretti, 43 47899 Serravalle - San Marino Tel. 0549 960172 58

la vostra cerimonia a san marino

Hotel Ristorante San Giuseppe: per ricordare i vostri momenti più importanti In una location suggestiva come può essere quella circondata da un parco, a pochi minuti dal centro storico della Repubblica di San Marino, sorge un albergo unico nel suo genere, per versatilità e funzionalità.

Tutt’intorno un’oasi

appagare le esigenze più

di verde di 14 ettari

eterogenee.

con percorso salute,

Il San Giuseppe

all’interno un hotel con

rappresenta la scelta

enorme parcheggio e

più idonea per molte

poi ancora un ottimo

tipologie di richieste,

ristorante, un grande

con un eccellente

centro congressi e tutto

rapporto qualità-prezzo

quello che serve per

che non guasta mai.

I suoi grandi numeri per capienza nell’ospitalità sono il suo punto di forza, quella marcia in più che gli permette di trasformarsi di volta in volta e contemporaneamente in grande albergo o in efficiente centro congressi, ed ancora in ampio punto di ristoro o – perché no – in posticino romantico per una cena a due, a seconda delle esigenze.

per ogni occasione

Adattissimo per le grandi occasioni come banchetti per cerimonie, seminari o convegni, questo hotel infatti può anche permettersi – grazie allo spazio a disposizione – di soddisfare

qualsiasi richiesta, sia di tipo professionale che privato o familiare. Le sei sale congressi – di cui una con 300 posti – lo rendono il luogo ideale per convegni, meeting, presentazioni o seminari; i 260 posti letto ne fanno l’albergo più capiente della Repubblica, ed il ristorante annesso, il Giglio, con la sua cucina tradizionale ma anche attenta alla ricerca ne rappresenta l’adeguato completamento. Aperto tutti i giorni a pranzo ed a cena, il ristorante dell’hotel è adatto anche a cene intime, grazie alla saletta riservata con soli quattro tavoli.

Per maggori informazioni:

Hotel San Giuseppe

Via delle Felci, 3 - 47893 Valdragone (SM) info@hotelsangiuseppe.sm Tel. 0549 903121

APPUNTAMENTI DA NON PERDERE “DEDICATO AL MARE” 30,00 € con prenotazione obbligatoria Cena Venerdì 15 aprile Pranzo Domenica 17 aprile

Via delle Felci, 3 - 47893 Valdragone (SM) Per prenotazioni: info@hotelsangiuseppe.sm Tel. 0549 903121

I vostri giorni più importanti. La nostra più grande accoglienza.

Il ristorante Il Giglio dell’Hotel San Giuseppe vi aspetta per organizzare le vostre ricorrenze speciali con gusto, qualità e professionalità.

Antipasto freddo: Mazzancolle alla catalana, Insalata di mare e Pesce spada marinato Antipasto cado: Cozze e canestrini gratinati Bis di primi piatti: Risotto al branzino, fiori di zucca e Tagliolini allo scoglio Secondo: Frittura di mare e Gran grigliata di pesce alla romagnola Contorno: Insalata mista Sorbetto al limone e menta - Bevande incluse

“SPECIALE PASQUA” 28,00 €

solo con prenotazione entro il 21/04 Pranzo Pasquale Domenica 24 aprile bevande escluse Per info menù e prenotazione tel. 0549 903121

Nella cornice di San Marino, a soli 3 km dal borgo, ma in un ambiente silenzioso e gradevole il Ristorante il Giglio è lieto di accogliere i propri ospiti ogni giorno sia a pranzo che a cena. Nell’ambiente ricercato, ma mai troppo formale, dell’Hotel San Giuseppe si inserisce questa oasi del buon cibo, con una cucina sfiziosa e di qualità, adatta ad ogni palato e ad ogni tasca. Grazie all’ampiezza degli spazi il ristorante Il Giglio si predispone per ospitare famiglie e coppie, come anche banchetti e ricevimenti. L’ampio parcheggio esterno e l’enorme parco che lo circonda ne fanno un luogo ideale per ogni occasione e per ogni periodo dell’anno.

sapori di razza

ALCUNI SUGHI non più in voga

in pezzi abbastanza piccoli ma non microscopici. Personalmente preferisco un trito grossolano. Si fa rosolare per un po’ e poi si aggiunge un bicchiere di vino bianco secco, facendolo evaporare completamente. A questo punto, se di stagione aggiungere quasi un chilo di pomodori da salsa sminuzzati, altrimenti la solita conserva diluita nel brodo. Portare il tutto a bollore e fare cuocere, aggiustando di sale e di pepe, fino ad avere un sugo ristretto e raddensato. Abbinare infine una pasta lunga, come la classica tagliatella.

La tradizione gastronomica romagnola, ricca di paste e minestre, è altrettanto ricca di sughi e condimenti. Molti di questi, oggi, sono stati abbandonati, malgrado i loro sapori preziosi. Le motivazioni? Vuoi perché risultano un po’ troppo carichi, vuoi perché alcuni ingredienti di base sono sempre più difficili da reperire, vuoi perché la moda... è la moda. Ma con un po’ di pazienza, sarà facile riproporli in tavola.

Il sugo di uccelletti La difficoltà principale per preparare questo delizioso condimento è reperire gli uccelli. Qua dovete pensarci voi, magari affidandovi a qualche amico cacciatore. E poi, di quale specie? Ottime le allodole, ma anche i tordi e gli storni. Una volta procurati quattro volatili per ogni commensale, si può dunque procedere. Bisogna pulire bene bene ogni uccello, spiumarlo e fiammeggiarlo per eliminare ogni residuo di penna. Quindi togliere le viscere, recuperando però i cuori e i fegatini. A questo punto si prepara un bel ripieno con mezz’etto di salsiccia fresca, altrettanta pancetta fresca battuta finemente, un rametto di rosmarino, uno spicchio d’aglio e della salvia, sempre tutto tritato. Con questo impasto, aggiustato di sale e pepe, si riempiono le carcasse e le si fanno rosolare in un tegame di terra con del lardo battuto. Si irrorano di vino, che necessariamente deve essere un bianco secco, si lascia sfumare e si aggiunge un bel cucchiaio di conserva diluita nel brodo caldo. La cottura, abbastanza prolungata, deve terminare quando la carne inizia a staccarsi dalle ossa, soprattutto quella del petto, generalmente più stopposa.

Il sugo con le lumache

Questo sugo è ottimo per la polenta, ma anche per pastasciutte all’uovo, rugose, come delle pappardelle. Il sugo con le rigaglie e i fegati di pollame Sempre per rimanere in tema di ‘volatili’, si propone anche questo sugo. Un tempo, quando in campagna ogni famiglia aveva degli animali di bassa corte, innanzitutto i polli, ma anche le faraone, i tacchini e le anatre, questo veniva preparato spesso. O meglio, ogni volta che si uccideva un animale per recuperare anche le parti interne. Oggi, quasi in ogni supermercato, si possono acquistare rigaglie e fegatini con molta facilità; non c’è dubbio però che sarebbe molto meglio trovarne di nostrani, provenienti da animali allevati all’aperto e con buoni cibi. Tritare una bella cipolla e farla rosolare in olio d’oliva o strutto di maiale; il recipiente più adatto da utilizzare, ancora una volta, sarebbe un tegame di terracotta. Prendere poi 300 grammi di fegatini e rigaglie, lavare tutto per bene e tritare

Chiuso sabato e domenica a pranzo

Menù del giorno:

Carne € 8.00 Pesce € 10.00 antipasto - primo o secondo acqua - caffè

Via C. Cantù, 104 - Galazzano - Presso Centro Diade - Tel. 0549 904540 Cell. 335 8494913

Piada Cassoni Pizza da asporto Pizza al taglio Piccola gastronomia Torte Servizio catering 1 pizza in Ogni dieci pizze al piatto

( banchetti cerimonie buffet inaugurazioni ) 60

omaggio

ore 12.00

Pizza dal forno a legna!

E ora arriva il difficile. Perché? Perché questo sugo ha una preparazione lunga, quasi estenuante. E poi trovare le lumache è tutt’altro che facile. Comunque procuratele, meglio se in abbondanza. Sulla loro preparazione iniziale, la spurgatura, già ne avevamo parlato mesi fa; diamo quindi per scontato che ormai tutti la sappiano fare e procediamo. Si parte facendo bollire in acqua le chiocciole, diciamo per una ventina di minuti. Poi si scolano, si lasciano raffreddare e si estraggono una ad una dal guscio. Tutte. E ad ognuna si elimina la parte terminale, che darebbe cattivo sapore al sugo, rilavandole per l’ultima volta. A questo punto si parte con il soffritto: una base d’olio o di strutto, aglio e prezzemolo tritati finemente e via con la conserva diluita. Poi il tocco di sapore: mettere dentro un bastoncino di finocchio selvatico. Fare sobbollire il tutto per un po’ e unire le lumache che avete preparato, facendole cuocere per almeno tre ore. Le tagliatelle andranno sempre benissimo.

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Impasto integrale e di kamut a soli € 1.00 in più

L’impasto per la pizza viene preparato secondo i metodi tradizionali con circa 36 ore di lievitazione a temperatura controllata

prodotti di stagione

IL GAMBERO della sabbia Conosciuto anche come gamberetto grigio o schia, questo piccolo abitante marino abbastanza comune in Adriatico, è molto apprezzato in cucina. Anche se non è sempre facile trovarlo al mercato.

Che cos’è? Il suo nome scientifico è ‘Crangon crangon’ ed è un crostaceo decapodo. Ha una forma allungata terminante con una pinna a ventaglio. I suoi arti sono muniti di piccole chele. E’ riconoscibile per il colore grigio trasparente e per le piccole dimensioni del suo corpo: gli adulti infatti raramente superano i nove centimetri. Vive nei fondali sabbiosi

di tutto il bacino del Mediterraneo e dell’Atlantico, raggiungendo una profondità massima di venti metri. La femmina depone due volte all’anno fino a quattordicimila uova, che mantiene poi all’esterno dell’addome per ben due mesi.

la bollitura, che deve essere brevissima per non fare indurire le carni: il rischio di lasciare la carne cruda è pressoché inesistente, considerata la piccola taglia dell’animale. Dopo la cottura vanno sgusciati e va asportato il filetto intestinale. In tavola si possono condire anche solo con un filo d’olio extravergine d’oliva leggero, come quello del lago di Garda. Buono comunque anche fritto o passato in padella con aglio e prezzemolo.

Come viene pescato

COSA COMPRARE QUESTO MESE

Il gambero della sabbia, vivendo appunto in fondali sabbiosi, viene generalmente pescato con le reti a strascico. Nei mercati locali, con qualche fortuna, si può trovare fresco e, in casi particolarmente rari, ancora vivo. E’ ovvio che, al momento dell’acquisto, anche a fronte di un costo maggiore, la scelta dovrà ricadere su quest’ultimo. I gamberi provenienti da più lontano subiscono spesso un trattamento termico subito dopo la cattura e poi un congelamento a bordo, mantenendo comunque apprezzabili le proprietà organolettiche.

FRUTTA

In cucina Marzo è forse il miglior mese per consumare questo crostaceo, dal gusto particolarmente delicato. Le preparazioni, proprio per non rovinare un sapore così prezioso, devono essere incredibilmente semplici. Il metodo di cottura più indicato è senza dubbio

Arance, kiwi, mandarini, mele, pere.

VERDURA Asparagi, bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cicorie, cipolline, finocchi, patate, porri, radicchi, sedani, spinaci.

DAL MARE Bianchetti, calamaretti, gallinelle, molluschi vari, granchi, grongo, gamberi di sabbia, sardine, sogliole pelose, sogliole (allo stadio neonatale).

Via del Passetto 23/B 47897 Fiorentino RSM tel 0549 997484 CAL CIO BALILLA bil iar do

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i menu della primavera

La primavera di “Amici Miei” ANTIPASTI

Fiocchetti di roast-beef alla ricotta tartufata Ingredienti: girello di manzo, ricotta tartufata.

Fagottini con caprino e asparagi Ingredienti: piccoli “casssoni”, caprino, mozzarella, asparagi, prezzemolo.

Crostata salata “amici mieI” Ingredienti: pasta sfoglia, pomodori “pachino”, porri, zucchine, uova, parmigiano, prezzemolo.

Crocchetta di carne fondenti con panatura al sesamo Ingredienti: carne tritata mista vitellone e maiale, formaggio asiago, uova, pane grattugiato, farina, sesamo, parmigiano.

Insalatina sfiziosa “amici miei” Ingredienti: pomodorini “pachino”, noci tostate, scaglie di parmigiano, mozzarelline, vignegrette all’aceto balsamico e timo, mais.

PRIMO

Rosette in fonduda di verdure con pesto e pendolini Ingredienti: crespelle, fonduta di verdure, pesto alla genovese (fatto in casa), sugo ai pendolini.

Per informazioni:

Osteria Amici Miei Via Bologna, 21 Monte Colombo (RN) - Tel. 0541 984456 www.osteria-amicimiei.com Aperto anche a pranzo Chiuso tutto il lunedì e il martedì a pranzo

il produttore

Mazzafegato insaccato dell’Alta Valle del Tevere Già solo il nome, abituati ormai ad una cucina sempre più omologata, veloce e soprattutto light, potrebbe spaventare. Ma mi sento di dire: se qualcuno non l’ha mai assaggiato fa sempre in tempo a recuperare. Per chi invece non ha nessuna intenzione di farlo, allora peggio per lui.

Un insaccato davvero particolare Il mazzafegato è un insaccato prodotto nell’alta valle del Tevere, tra Umbria e Toscana. In quest’ultima regione però è maggiormente conosciuto con il nome sanbudello. Che cos’è? Teoricamente è una salsiccia, ma una salsiccia dall’impasto povero e particolare. Quando si lavorava il maiale in casa era l’ultima fatica del norcino, ma forse quella più gustosa e saporita, quella che regalava a palati un po’ rudi sapori indimenticabili. L’utilizzo delle carni, quelle più rosse e ricche di sangue, come il fegato, il cuore e i polmoni, erano a discrezione della famiglia così come la loro speziatura. Oggi si utilizzano tendenzialmente le ultime parti della macellazione, quelle che per intenderci vengono conosciute come ripulitura di banco. A queste si aggiungono parti di cotenna e di fegato, e si concia con sale, pepe, scorza di limone o arancio, talvolta anche entrambi gli agrumi, aglio e fiori di finocchio. L’impasto è a grana grossa e il tutto viene insaccato nello stesso budello del suino. Le salsiccie si formano poi con legature distanti tra loro circa dieci centimetri, e hanno un diametro che non supera i tre. Si possono consumare, soprattutto alla brace, dopo una asciugatura di poco più di una settimana.

Quanti sapori È senza dubbio un insaccato magnifico. La speziatura varia dal sapore degli agrumi fino al profumo gentile del finocchio. Il tutto reso abbastanza ‘selvatico’ dalla grossolanità dell’impasto e dalle punte amare del fegato. La tradizione vuole che il mazzafegato venga accompagnato dalle erbe di campo cotte, anch’esse vagamente amarognole. Un amaro che può essere però ingentilito facendole saltare in padella con della cipolla. Oggi la produzione è alquanto scarsa, come quantità, ma il fatto di essere stata insignita del presidio Slow Food, ha ridato spinta a quei pochi produttori che fino a poco tempo fa hanno lavorato solamente per un micromercato locale. Utilizzando ovviamente carni di maiali locali. Per maggiori informazioni:

Macelleria Gian Luigi Rebiscini Città di Castello (Pg) Via S. Florido, 39

- Tel. 075 8550945 63

Cuore-vita

Perché lo sport fa bene? Dott. Marco M. Benedettini Medico dello Sport

Determina un miglioramento della salute: mediante la prevenzione e riduzione di fattori di rischio: • Malattie cardiovascolari e ipertensione arteriosa. • Diabete (maggior controllo glicemico) • Sovrappeso ed obesità • Osteoporosi (soprattutto nelle donne in menopausa) Sviluppa le capacità fisiche: • Efficienza muscolo-scheletrica • L’equilibrio e la coordinazione. • La mobilità articolare e la densità ossea. • La capacità aerobica e la resistenza. • Il metabolismo lipidico e glucidico (aumenta colesterolo buono HDL) • Previene paramorfismi (scoliosi, dorso curvo, iperlordosi, ginocchio valgo) Migliora la condizione psichica • Migliore socializzazione. • Fiducia nei propri mezzi. • Migliore risposta agli eventi contrari Rafforza l’etica: • Rispetto di se • Rispetto dell’altro. • Rispetto della squadra e dell’allenatore

www.cuore-vita.sm Rubrica realizzata grazie al contibuto di:

CREDITO SAMMARINESE SPA

Via Consiglio dei Sessanta, 99 - c/o Wtc  47891 Dogana - Repubblica di San Marino

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Migliora la vita in società: • Aiuta a conoscerci meglio. • Aiuta a conoscere gli altri e le loro differenze e ad accettarle meglio Migliora l’igiene della vita: • Le attività sportive richiedono una pratica regolare adatta e nel rispetto di regole precise di comportamento (fumo, sonno, alcool, alimentazione) • Ritarda l’invecchiamento

PSiCOLOGIA

La “comunicazione assertiva”: come influisce sul benessere psicologico e sulla persona A cura del Dott.ssa Loretta Bezzi Psicologa - Psicoterapeuta, SITCC e EMDR Italia

l’assertività consente di evitare tutte quelle sensazioni che non riusciamo ad esprimere.

Per arrivare a definire cos’è l’assertività è utile iniziare a dire ciò che l’assertività non è: l’assertività non è né passività né aggressività. L’assertività rende i rapporti più equi, consente di evitare le sensazioni di umiliazione che proviamo quando non riusciamo ad esprimere ciò che vogliamo veramente e costituisce un’alternativa al senso di impotenza e alla tendenza a manipolare gli altri. Un comportamento assertivo promuove l’uguaglianza nei rapporti umani, ci mette in grado di agire nel nostro migliore interesse, di difenderci senza ansia, di esprimere con facilità ed onestà le nostre sensazioni, di esercitare i nostri diritti senza negare quelli degli altri (Robert Alberti, Michael Emmons, 2003). Tuttavia non esistono persone sempre assertive, ma solo comportamenti assertivi, che possono essere manifestati da tutti. Ciononostante esistono persone che tendono ad essere aggressive, passive o assertive nella maggior parte delle situazioni. Possiamo definire un comportamento “passivo” quando una persona mette da parte le proprie esigenze, i propri diritti e anche i propri doveri perché trova difficile affrontare una situazione in modo diverso. Chi si comporta sempre in modo passivo si sente frustrato, insoddisfatto, ansioso, depresso e scontento. Nel rapporto con gli altri non riesce a dimostrare adeguatamente quello che sa fare e quanto vale, rischiando di autosvalutarsi e di essere svalutato dagli altri. Di solito chi è “passivo” ha anche una scarsa autostima. Il comportamento “aggressivo” è tipico di una persona che cerca di fare in modo che le proprie

esigenze e i propri diritti vengano soddisfatti ad ogni costo. Talvolta riesce ad appagare alcuni bisogni, ma può compromettere altri elementi importanti della propria vita, come le amicizie, i rapporti con i colleghi di lavoro, il partner, i genitori e i figli. Pur ottenendo successi chi si comporta in modo aggressivo si trova spesso ad essere insoddisfatto di se stesso. Per differenza il comportamento “assertivo” è tipico di chi considera importanti le proprie esigenze, diritti, bisogni e desideri e cerca di soddisfarli facendo in modo che i propri interessi vadano ad intaccare il meno possibile i diritti e i bisogni degli altri. La persona che si comporta in modo assertivo non è affatto sempre pacata e sorridente o “diplomatica”, l’importante è saper equilibrare, a seconda delle circostanze, aggressività e passività. In alcuni casi è un comportamento assertivo assumere un atteggiamento passivo (es. se qualcuno ci taglia la strada e ha in mano una pistola, nel discutere con lui non è il caso di dirle esattamente quello che si pensa!), oppure può diventare un comportamento assertivo l’impiego di alcune strategie aggressive (es. se una persona per strada non ci lascia in pace per un lungo tempo, perché vuole venderci qualcosa che a noi non interessa assolutamente, esser assertivi può anche significare diventare scortesi). L’assertività serve sempre perché siamo tutti costantemente inseriti in una rete di relazioni sociali in cui è continuamente necessario mediare tra le nostre e le altrui esigenze.

a cosa serve l’assertività? L’assertività serve a gestire meglio i rapporti con i colleghi e con il datore di lavoro, a farci rapportare adeguatamente alle persone che per noi sono autorevoli (genitori, insegnanti, autorità, datori di lavoro, partner, ecc.), ci aiuta ad affrontare in modo più corretto le critiche che ci vengono rivolte, ci aiuta a farci rispettare all’interno del gruppo dei pari (particolarmente importante negli ambienti scolastici), ci aiuta ad esprimere i nostri sentimenti più autentici con le persone con le quali siamo legati affettivamente, ci aiuta ad effettuare delle scelte in campo professionale ed affettivo, infine ci insegna a saper fare e saper accettare i complimenti e le richieste. La

capacità di essere assertivi ha un effetto importantissimo sulla nostra autostima, tanto che se ci troviamo ad essere poco assertivi è probabile che la nostra vita sia caratterizzata da disistima, frustrazione, ansia, rabbia, demotivazione, depressione. In sintesi, si può dire che essere assertivi significa manifestare in modo più immediato e diretto possibile emozioni, sentimenti, esigenze e convinzioni personali, tenendo presenti i propri obiettivi e interessi, bilanciando (a seconda delle circostanze) aggressività e passività, in modo da ottenere il maggior vantaggio o il minor svantaggio per se stessi, sia nel breve che nel lungo termine. (Michele Giannantonio, Anna Laura Boldorini, 2002).

Per maggiori informazioni:

Studio di Psicologia e di Psicoterapia Dott.ssa Loretta Bezzi Villa Verucchio (RN) via Falcone e Borsellino n. 22 Pesaro (PU) via Mameli, 21 Tel. 0541-678574 Cell. 333-2956348 Sito Internet: www.drlorettabezzi.it e-mail: lorettabezzi@libero.it

PSiCOLOGIA

I consigli di Ulisse Consulenza Il cibo, grande anestetico Più innocente dell’alcool, più accettato del fumo, non incriminante come gli stupefacenti, il cibo. Non solo elemento necessario all’esistenza, alla sopravvivenza, ma anche possibile ed ormai accertato veicolo di dipendenza, di estraneità a se stessi e di patologia. Mangiamo in fretta, male, spesso cose poco genuine. Si mangia quando si è nervosi o troppo calmi, quando si esce con gli amici od il partner, per ammazzare la solitudine e la noia, per “spezzare” la giornata o per festeggiare obiettivi di lavoro, per fare contenta la mamma! Ogni pretesto è buono per mangiare, ingurgitare, ingoiare ancora qualcosa, anestetizzandoci rispetto a tutto quello che in quei momenti di ansia o di noia, di vuoto o di pieno, di amarezza o di felicità potrebbe saltarci in mente. Il cibo è il modo più semplice per “distrarre” da ciò che si sta facendo, da ciò che si sta vivendo e provando. Il vuoto viene associato a debolezza, incapacità, rischio, malattia, assenza ecc. Eppure nelle pratiche di digiuno i partecipanti riferiscono costantemente di avvertire crescita dell’attenzione, accentuazione e affinamento delle capacità percettive, addirittura miglioramenti nella sensazione e percezione legate alla sfera della sessualità. Il cibo diviene un ulteriore esempio di annullamento delle differenze individuali. Mangiamo tutti negli stessi modi, con gli stessi tempi, negli stessi locali e con i medesimi ritmi e gusti; ed anche quando siamo “alternativi” scopriamo di essere in tanti ad avere fatto la stessa scelta. Al di là degli standard e dei condizionamenti sociali (corpi efficienti, “scolpiti”, lisci e glabri, abbronzati ecc.) ognuno di noi ha già una sua propria forma corporea, fin dall’inizio. Nessun embrione conosce l’Anoressia, la Bulimia, l’Obesità o il Sovrappeso. Nessun embrione conosce il giudizio che verrà immediatamente espresso una volta terminata la gestazione che lo avrà trasformato in un essere umano “in sovrappeso, sottopeso, gracile, robusto “ ecc. Per usare una metafora; passiamo la vita a diventare “bruchi” ben pasciuti ed inseriti salvo poi accorgerci che non ha alcun senso essere bruchi “più magri” se non si diviene quella farfalla che dovevamo diventare.

Dott.ssa Laura Muratori

Rompere gli schemi della depressione La depressione è, da un po’ di anni, il problema psicologico più diffuso nel mondo occidentale ed è probabile che i fattori che hanno condotto questo problema ad essere così grave importante siano di natura sociale piuttosto che biologica. La depressione è il frutto di modi di interpretare e reagire alle esperienze: è qualcosa che implica un complesso insieme di proiezioni riguardo a se stessi, alla vita, all’universo, a tutto. Quando una persona si ripete continuamente che “la vita fa schifo”, la depressione sarà una conseguenza prevedibile. La tendenza di chi è depresso a interpretare in termini negativi le esperienze aiuta ad alimentare l’aspettativa negativa che, se le cose vanno male, andranno sempre male. Per chi è depresso, quasi ogni cosa risulta opprimente, compiti semplici appaiono impossibili, perché manca l’energia per affrontare qualsiasi cosa, facile o difficile. Le persone vogliono sentirsi bene e vivere esistenze positive, ma alcuni eventi possono portarle a sviluppare atteggiamenti che rendono impossibile una vita soddisfacente. È facile farsi assorbire dalla propria visione delle relazioni interpersonali quando tale prospettiva assume i connotati dell’inevitabilità. Quello che si scopre con la psicoterapia è che tale prospettiva si può modificare, che si può uscirne e che si può superare ciò che è stato doloroso nel passato. L’attenzione della Terapia Breve Strategica è posta sul cambiamento del presente con un occhio al futuro: si aiuta il paziente a sviluppare l’abilità di creare aspettative positive e realistiche per superare i momenti di disperazione. Lo scopo della terapia, assolutamente concreto e realistico, è di mettere la persona in grado di riconoscere gli stati depressivi e superarli, di imparare a evitare l’innescarsi di quelle reazioni a catena che li generano attraverso occasioni di apprendimento empirico, perché persino nelle situazioni più negative la strada più efficace è quella che scaturisce dalla nostra stessa esperienza.

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PSiCOLOGIA

Essere i creatori delle nostre vite e del cambiamento del mondo attorno a noi Gregg Braden scrittore, conferenziere, geologo, scienziato. L’esperienza professionale (infermiera nel reparto di Terapia Intensiva Neonatale), il percorso formativo di crescita personale (coaching e theta healing) così come l’esperienza personale di figlia, donna, moglie e mamma, mi portano a rivolgermi, in qualità di coach/theta-healer, a tutti coloro intenzionati a migliorare la propria vita, con particolare attenzione alle donne e alle mamme. Guardandomi intorno spesso mi accorgo che

le coppie e le famiglie sono in difficoltà nella gestione della quotidianità (ad esempio bimbi che non mangiano, cicli sonno veglia alterati, allergie, iperattività del bambino, rapporti difficili nella coppia, ecc.) Attraverso percorsi di crescita personalizzati, strutturati in sessioni individuali, che prevedono l’utilizzo integrato di più tecniche energetiche e di coaching, si possono migliorare diversi aspetti della propria realtà.

La componente fondamentale per il raggiungimento degli obbiettivi è la volontà di cambiare e migliorare sé stessi, la capacità di mettersi in discussione e di raggiungere la consapevolezza che tutto quello che ci succede dipende esclusivamente da noi stessi e dalle esperienze che“scegliamo” di sperimentare. Love for a perfect life: c’è sempre qualche cosa che possiamo migliorare.

Per informazioni

Katja Battilana Infermiera laureata – S.F.E.R.A. certified Coach – ThetaHealer Cell. 329 2952479 Email: katjab80@libero.it Tutte le tecniche usate non comportano valutazioni diagnostiche di tipo medico, psicologico o psichiatrico; non costituiscono cure o terapie mediche che rimangono competenze del medico di famiglia e degli specialisti.

Percorsi per Coppie (singole o di gruppo)

Il Centro Ulisse Consulenza (consulenza psicologica-psicoterapia) propone percorsi per coppie singole o di gruppo, condotti da psicologi e psicoterapeuti esperti, per migliorare la relazione, il dialogo e la complicità tra i partners. Gli obiettivi del corso: • superare le incomprensioni • risolvere piccoli conflitti • comunicare in maniera efficace Il percorso a gruppi (max 4 coppie) prevede 5 incontri ogni giovedì alle 18.30. Per il percorso individuale contattare: Dott.ssa Laura Muratori 335 7340520 Dott.ssa Maria Chiara Baglioni 335 7343136 Per info e prenotazioni: 0549 908884

Pillole di felicità

per affrontare la crisi (personali, sociali, politiche, economiche...) “La felicità non va ricercata nel cielo sempre sereno, ma nelle piccole cose con le quali costruiamo la vita”. Il Centro Ulisse Consulenza (consulenza psicologica-psicoterapia) organizza un laboratorio pratico, condotto da psicologi e psicoterapeuti esperti, per aiutarvi a modificare i vostri atteggiamenti sbagliati e a diventare persone migliori in grado di riconoscere quei piccoli piaceri intensi che scandiscono le vostre giornate. Sono previsti 4 incontri a cadenza settimanale a partire dal mese di aprile. Per info e prenotazioni: 0549 908884 Dott.ssa Laura Muratori 335 7340520 Dott.ssa Maria Chiara Baglioni 335 7343136

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Evento Speciale con Steve Benedettini Dedicato all’Esperienza Alpha “Superare i propri limiti per vivere liberi” L’Esperienza Alpha è un evento formativo per acquisire “libertà” e diventare protagonisti della propria esistenza, acquisire nuove abilità comunicative, migliorare la propria personalità, riuscire a realizzare i propri scopi e saper risolvere le problematicità create dalle convinzioni limitanti che spesso ci attanagliano all’epoca d’oggi.

Steve Benedettini invita a partecipare gratuitamente alla serata dedicata all’Esperienza Alpha e rivolta al miglioramento della qualità della vita, a come affrontare la vita al giorno d’oggi, come mantenersi carichi e positivi, come gestire le criticità di questo momento storico, ma specialmente sarà un evento per ritrovare nuove motivazioni, spunti e soluzioni per lo sviluppo e la crescita della propria personalità. Per saperne di più visita il sito www.alphacenter.it Ingresso libero: la serata è aperta a tutti, previa prenotazione dei posti limitati a disposizione. Per iscrizioni all’evento telefonare alla Segreteria di Alpha Center 02/3314914 oppure inviare una mail a info@alphacenter.it Ti aspetto, Steve Benedettini Alpha Center Srl Via F. Melzi D’Eril, 29 - 20154 Milano Tel. 02.3314914 - Fax 02.3314295 | info@alphacenter.it | www.alphacenter.it Alpha Center Srl c/o Centro Commerciale Diade Via Cesare Cantù 104 int. 9 - 47891 Galazzano RSM Tel. 0549.941945 - Fax 0549.976470

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bellezza e salute

cavitazione: l’alternativa alla liposuzione MIOSANA PROPONE UN innovativo trattamento per ridurre il grasso in eccesso.

La cavitazione potrebbe essere denominata “liposuzione senza liposuzione”. Infatti la cavitazione, a differenza della liposuzione, non prevede cannule aspiranti, anestesia o altri interventi di natura chirurgica, perché tramite l’utilizzo di un macchinario che semplicemente sfiora la pelle ed emette ultrasuoni, si può ottenere lo scioglimento e l’eliminazione del grasso superfluo contenuto nelle cellule adipose, in maniera indolore e non invasiva, allontanando lo spettro dell’intervento chirurgico come la liposuzione. Gli ultrasuoni implodono le cellule adipose, disgregandole in modo graduale ed il grasso eliminato viene assorbito dal sistema linfatico e smaltito dal metabolismo.

BENEFICI DELLA CAVITAZIONE • Scioglimento delle adiposità localizzate già misurabili fin dalla prima seduta; • un taglio parziale alle curve senza bisturi; • miglioramento dell’aspetto a buccia d’arancia; • migliore ossigenazione con una conseguente riattivazione della circolazione periferica e distrettuale; • drenaggio dei liquidi di ristagno; • miglioramento del tono e dell’elasticità della pelle; • assistenza medica e nutrizionale per tutti i clienti. È consigliato favorire l’espulsione del grasso liberato con adeguati messaggi drenanti.

I TRATTAMENTI MIOSANA “consulenza gratuita” 10 sedute: 10 cavitazioni + (5 massaggi + 5 pressoterapia) + 1 Depuratum + 1 Drainantum e 900,00 12 sedute: 8 cavitazioni + (4 massaggi + 4 pressoterapia) + 4 trattamenti corpo drenantidepurativi con alghe e fanghi + 1 Depuratum + 1 Drainantum e 1.100,00 16 sedute: 8 cavitazioni + (4 massaggi + 4 pressoterapia) + 8 trattamenti corpo drenantidepurativi con alghe e fanghi + 1 Depuratum + 1 Drainantum e 1.300,00 Tutti i pacchetti comprendono consulenza per corretta alimentazione. Regimi dietetici e di mantenimento con la dott.ssa Sabrina Piantamore.

L’applicazione di un fango particolare determina l’aumento dell’attività drenante Si eseguono cicli di MESOTERAPIA per favorire l’eliminazione dei liquidi in eccesso, disintossicare l’organismo, migliorare tonicità ed elasticità della cute e contro la cellulite. Dott. Morreale Massimo

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bellezza e salute

PREVENZIONE - ALIMENTAZIONE Salute - Bellezza A cura della Dott.ssa Simona Casadei

In questo articolo voglio affrontare 4 punti che costituiscono novità nel lavoro che ormai da più di cinque anni svolgo nell’ambito dell’ oncologia e della nutrizione.

Anzitutto nell’ambito della prevenzione, ho potuto constatare che i pazienti trattati con antiossidanti molto forti (come quelli a base di broccoli o viscum o precursori del glutatione), hanno una minore incidenza sia di malattie epidemiche che un stato fisico che risponde bene sia ad eventuali programmi alimentari di riduzione di peso che sportivi di tipo specifico per l’individuo in particolare. Nella mia esperienza ho visto grandi risultati e grandi defaillances, solo perché il cammino è interrotto per sfiducia non tanto nel curante ma in Voi stessi. Allora, rimbocchiamoci le maniche e cominciamo dall’inizio, non è mai tardi per ricominciare Il secondo punto viene di conseguenza perché la prevenzione inizia proprio dall’alimentazione, non solo per perdere peso ma per rimanere in salute e per ridurre il rischio di malattie cardio-vascolari e oncologiche. Il mio metodo di prescrivere una alimentazione, è assolutamente personalizzata e oggi arricchita, in quanto ho finalmente realizzato ciò che da sempre ho desiderato per i miei pazienti. Dunque gli ultimi due punti entrano in gioco: la persona sana, malata, in sovrappeso, con un disturbo alimentare, in menopausa, in gravidanza, in allattamento, di qualsiasi età, afferisce al mio ambulatorio nel quale come primo approccio si farà un lungo discorso sulla storia non solo medica ma anche personale poi verrà svolta una visita medica completa (come direbbe qualche vecchio medico: alla vecchia maniera!- cioè verificando lo stato cardio-circolatorio, la pressione,

il polmone, il sistema linfonodale, endocrino, l’addome per intero) poi vengono eseguite misurazioni antropometriche e plicometriche per arrivare al rapporto vita-fianchi (indice di rischio cardio-vascolare per il ministero della salute) e al rapporto massa grassa e magra, il peso e l’altezza per avere l’ indice di massa corporea e infine il metabolismo di base attraverso la calorimetria indiretta. Da qui poi attraverso l’anamnesi alimentare del paziente e alle sue abitudini, si può risalire ad una dieta personalizzata e ad un programma di attività fisica adeguato. Il mio lavoro può essere ancora più sottile attraverso esami di sangue di routine ed esami che vengono svolti a Bruxelles, inviando solo del siero, per avere lo stato del terreno del paziente e quali organi sono più deboli o predisposti ad ammalarsi….Il test CEIA è ormai utilizzato negli Stati Uniti, e nel Nord-Europa di routine, predittivo e veramente utile per fare prevenzione con sostanze che sono naturali e non farmaci. In fine ho ottenuto la collaborazione di Elisa Gamberini, laureata in psicologia che si occupa di alimentazione e comportamenti devianti e che impediscono di seguire la dieta, mi affianca con sedute con il paziente, se il paziente desidera esprimersi con una persona competente: le piace definire questa attività diet-coaching; io approvo al 100%!

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Infine la collaborazione con un’ estetista di lunga fama a San Marino e con grande esperienza, Diletta Berardi e che con me fornirà consulenza estetica, dal trattamento estetico puro a quello medico estetico (trattamenti all’acido ialuronico, mesoterapia, botulino

per estetica o per problemi come l’ iperidrosi che verranno svolti da personale medico esperto). Questo lavoro di team permette a chi accede al mio ambulatorio un programma vero di prevenzione, salute, bellezza.

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bellezza e salute

Biodermogenesi Tecnologia non chirurgica per le smagliature e le lassità cutanee E’ con piacere che oggi, il nostro Centro Medico SMES, vi presenta una nuova metodica: la Biodermogenesi.

La biodermogenesi nasce in Italia da un gruppo di ricercatori fiorentini che hanno messo a punto questa innovativa tecnica in grado oggi di dare una risposta importante e concreta agli in estetismi legati alle smagliature e alle lassità cutanee del viso e del corpo. Come saprete la smagliatura, è un inestetismo molto diffuso che interessa principalmente le donne. La sorprendente novità legata alla tecnica Biodermogenesi, consiste nella progressiva eliminazione della smagliatura che, seduta dopo seduta, ritrova il suo naturale riempimento. Gli studi fino ad ora condotti sui pazienti, oltre 24.000 sedute effettuate, hanno dimostrato che la pelle smagliata torna a ristrutturarsi tanto da riacquistare quasi perfettamente l’aspetto del tessuto integro. L’altro risultato, che i ricercatori ritengono essere tra i più rilevanti, è la ritrovata facoltà della smagliatura di abbronzarsi con la semplice esposizione solare. Tutto ciò consolida il successo di questa metodica. Le lettrici più attente sicuramente sapranno che il Chirurgo Plastico Dr. Bruno Bovani nonché Direttore Sanitario del nostro Studio Medico SMES, da tempo tratta le smagliature con il Laser Frazionato, metodica altamente

riconosciuta per la risoluzione di questa problematica. Dopo accurati studi clinici effettuati dal GIST Gruppo Italiano di Studi sulle Tecnologie, presieduto dal Dr Bruno Bovani, in collaborazione con Biodermogenesi, è stata elaborata un’ innovativa metodica: Biolux trattamento combinato di Laser Frazionato e Biodermogenesi. Tale metodica permette di trattare la smagliatura alternando sedute di Biodermogenesi al Laser Frazionato. La Biodermogenesi prepara la pelle al Laser Frazionato e ne consolida i risultati. Inoltre, un’ ulteriore novità è rappresentata dal fatto che la Biodermogenesi può essere effettuata durante tutti i mesi dell’anno compresi i mesi estivi che fino ad oggi, data l’esposizione solare, imponevano l’interruzione del trattamento laser. Un altro importante successo della Biodermogenesi è la tonificazione della pelle. Infatti, la ritrovata tonificazione del corpo, su zone “critiche” quali, l’interno braccia, l’addome, l’interno cosce, il seno e il viso, è stata dimostrata da un lavoro del Dr Bruno Bovani in collaborazione con altri Medici GIST su una casistica di 100 pazienti. Le conclusioni relative alla metodica Biodermogenesi nel trattamento della lassità cutanea, sono risultate nettamente positive.

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Bodyline presenta per la prima volta in Italia un cosmetico rivoluzionario totalmente privo di controindicazioni, che dona al viso un effetto simile al botulino (tensore delle rughe). Già dal primo trattamento è evidente il risultato si basti pensare che per un lifting duraturo bastano solo quattro sedute. La composizione è interamente naturale come l’effetto che da, perchè a differenza di quello iniettato che paraliza il muscolo inibendo il movimento, questo cosmetico appiattisce le rughe ma senza creare una paralisi. E’ il primo trattamento non invasivo che da un meraviglioso effetto ringiovanente reale ed immediato, cio’ che fino ad oggi con un normale trattamento anti-aging estetico era impossibile ottenere. Viene chiamato trattamento botox per il suo risultato simile alla tossina botulinica, e quindi agisce sulle rughe profonde. Il sistema deriva

da una ricerca medica dove è stato verificato che inibendo la produzione del neurotrasmettitore di acenticolina si blocca il rilascio muscolare causandone la distensione delle rughe. Tutto questo prima era possibile solo con un metodo piuttosto invasivo quanto a volte pericoloso, per non parlare dei costi e solo per una durata di massimo 3 mesi. Ora con questo metodo potrai ottenere lo stesso effetto senza punture e con un costo minore. Quindi ancora una volta BODYLINE presenta alle sue clienti prodotti e soluzioni innovative ed anche questa volta con la certezza di avere fatto centro. Provare per credere. Bodyline è tutto ciò che può desiderare una donna anche per quello che riguarda il dimagrimento piccoli costi per grandi risultati.

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Mai come nella stagione primaverile le allergie si fanno sentire fino ad influenzare in modo totale la vita di chi ne soffre: starnuti, arrossamenti, lacrimazione, prurito e nel peggiore dei casi tosse, mancanza di respiro, senso di costrizione al torace, respiro sibilante crisi d’ asma e difficoltà respiratorie.

Asma e rinite allergica: quando il nemico arriva in primavera Centro internazionale di prevenzione e cura “Medical Age” è una struttura leader nel settore della medicina Biologica ed Integrata; la collaborazione con importanti Istituti Internazionali di ricerca e la competenza dell’Equipe medica, garantiscono importanti risultati nel trattamento di importanti patologie e disfunzioni, quali: - patologie autoimmuni e neurodegenerative - disturbi del comportamento alimentare (obesità, anoressia) - problematiche cardiocerebrovascolari.

Invece di ricorrere ai medicinali affidiamoci alle cure naturali. Si tratta di novità molto interessanti per il periodo primaverile, in cui si assiste ad un riacutizzarsi delle allergie Le allergie, specie respiratorie (rinite allergica e asma), sono in continuo e progressivo aumento in tutto il mondo e l’Italia non è da meno con un 23% della popolazione colpita, praticamente una persona su quattro. Asma e rinite sono frequentemente associate: infatti, possono essere considerate espressioni di un’unica malattia; sono due manifestazioni di uno stesso processo infiammatorio e sono comunemente associate. Recenti indagini hanno dimostrato come: fino all’80% dei soggetti affetti da asma soffrono anche di rinite; fino al 40% dei soggetti che soffrono di rinite possono presentare asma.

CON L’ASMA PIU’ RISCHI PER I FIGLI DI DONNE ESPOSTE AI POLLINI Se le future mamme sono state esposte ai pollini negli ultimi tre mesi di gravidanza, per il bebe’ aumenta il rischio di soffrire di asma. Lo rivela uno studio condotto dai ricercatori svedesi dell’Universita’ di Umea, illustrato al 12.mo Congresso annuale dell’European Respiratory Society di Stoccolma. Il polline é una particella molto piccola che ha il compito di formare e trasportare i gameti dai fiori maschili a quelli femminili affinché possa avvenire la fecondazione e si formi un nuovo individuo. Alcune piante, affidano al vento il compito del trasporto, mentre altre, lo affidano agli insetti. Normalmente nell’atmosfera italiana si possono identificare oltre 80 tipi diversi di polline appartenenti a circa 50 famiglie botaniche. Non tutti i pollini sono in grado di provocare l’asma, i principali nemici in Italia sono le graminacee e la parietaria. Ogni specie ha un caratteristico periodo di fioritura che é in parte dipende dalle condizioni climatiche dell’ambiente in cui la pianta vive. Così nel territorio italiano la presenza dei pollini varia

notevolmente da nord a sud. Le graminacee sono rappresentate da numerosissimi generi che liberano il polline durante la primavera e l’estate, anche se alcune, come la gramigna delle vie, può fiorire in tutti i mesi dell’anno. La pollinazione di parietaria raggiunge i valori massimi durante la primavera e dopo il periodo secco estivo. In molte regioni meridionali, a causa delle particolari condizioni climetiche, spesso questo polline viene rilevato in quantità notevoli anche nei primi mesi dell’anno. Ma non solo pollini; il nostro organismo viene a contatto continuamente con centinaia di agenti esterni: nell’aria, nei cibi, negli oggetti che usiamo.

Il prof. Giorgio Tarozzi

Ne parliamo con il Prof. Giorgio Tarozzi, Coordinatore Scientifico del Centro Medical Age di Gualdicciolo (RSM) Prof. Tarozzi, che cos’è la reazione allergica? La reazione allergica è la conseguenza di una risposta immunitaria eccessiva in seguito al contatto con una sostanza estranea, l’allergene. I meccanismi immunologici di difesa dell’organismo danno luogo ad una reazione anomala di fronte ad un allergene. Il meccanismo più frequente alla base della rinite, della congiuntivite e dell’asma allergiche, è quello dell’ipersensibilità immediata.

bellezza e salute

È vero che il numero di soggetti allergici è in continuo aumento? È assolutamente vero e questo trend di crescita viene attribuito a molteplici fattori quali l’inquinamento, l’ereditarietà, lo stile di vita e l’alimentazione. In passato l’allergia colpiva una piccola percentuale di popolazione, prevalentemente infantile, che spesso con il passare degli anni tendeva a guarire dai sintomi in maniera definitiva. Attualmente invece si assiste ad un aumento dei casi di allergia ed asma a tutte le età. Non è infrequente osservare come figli, genitori e nonni presentino l’insorgenza di una sintomatologia asmatica in età molto diverse: il bimbo intorno ai 6-8 anni, i genitori fra i 35 e 45 anni, i nonni fra i 60 e 70 anni. Questa profonda trasformazione epidemiologica dell’asma trova una spiegazione, accreditata da molteplici recenti ricerche scientifiche, nei mutamenti ambientali che si sono verificati a causa dell’inquinamento atmosferico. L’inquinamento non solo accresce la frequenza e la gravità delle manifestazioni allergiche, ma ne aumenta anche l’incidenza. Peraltro le allergie si manifestano in tutti i distretti dell’organismo, inclusa la cute: anche l’incidenza delle dermatiti allergiche infatti è in rapida crescita. Quindi secondo lei questa tendenza si accentuerà in futuro? Purtroppo, si calcola infatti che nel 2020 il 50% dei bambini sarà colpito da rinite allergica o che l’attuale trend, di rapida crescita, coinvolgerà anche i soggetti adulti. Secondo lei siamo totalmente impotenti di fronte a questa situazione o abbiamo qualche possibilità d’intervento? Di fronte a uno scenario di questo tipo, assai poco rassicurante, ci si debbono porre due obbiettivi: * In primo luogo si dovrebbe pensare alla prevenzione primaria legata, in primis, al miglioramento della qualità dell’aria, ma correlata anche con l’alimentazione; * e se vogliamo evitare di diventare, tra pochi anni, un popolo di malati cronici farmaco-dipen-

denti dovremo decisamente puntare sulla prevenzione primaria. Lei ha fatto riferimento all’alimentazione come componente fondamentale della prevenzione primaria, per quale motivo? I motivi sono diversi e sono legati sia alla qualità e alla salubrità dei cibi che assumiamo ogni giorno, sia all’equilibrio nutrizionale della dieta. È ovvio che non solo la presenza di inquinanti ambientali nell’aria che respiriamo ma anche la presenza delle stesse sostanze nei cibi che consumiamo può essere causa o concausa di patologie allergiche (e non solo allergiche!). Per quanto concerne gli aspetti più strettamente nutrizionali, per esempio, è stato dimostrato che alcuni nutrienti come gli acidi grassi, alcune vitamine, certi minerali possono influenzare, in positivo o in negativo, l’insorgenza e/o il decorso delle patologie allergiche. E per coloro che già sono affetti da allergie e costretti all’uso continuativo di farmaci, esistono forse nuove prospettive terapeutiche? I soggetti allergici, specie gli asmatici, non possono fare a meno dei farmaci, a volte per un periodo limitato dell’anno, a volte per sempre. I farmaci usati sono broncodilatatori, cortisone, antistaminici, a volte anche immunosoppressori, tutte sostanze che, in seguito ad uso prolungato, manifestano importanti effetti collaterali. Molto spesso poi i pazienti vengono sottoposti a test allergici allo scopo di individuare gli allergeni e procedere alla preparazione di vaccini specifici. In realtà le reazioni allergiche di un organismo andrebbero interpretate come un segnale di pericolo, e quando ci si limita al solo trattamento farmacologico, senza capire quale situazione generale di tipo infiammatorio si determini e quali ne siano le cause, si perde la possibilità di agire in profondo sulla infiammazione e sulla capacità che ha ogni organismo, correttamente nutrito, di normalizzare le risposte del proprio sistema immunitario. Non bisogna poi dimenticare che esistono in natura, anche negli alimenti che abitualmente assu-

Specializzazioni presenti nel Centro: • Andrologia - Sessuologia • Cardiologia • Chiropratica • Chinesiologia • Dietologia e scienza della nutrizione • Endocrinologia • Fisioterapia • Gastroenterologia Per informazioni:

• Ginecologia • Gnatologia odontoiatrica • Integrazione alimentari • Medicina estetica • Medicina dello sport • Medicina naturopatica • Neurologia • Omeopatia • Optometria

• Osteopatia e rieducazione posturale globale • Omeopatia pediatrica • Pediatria • Psichiatria • Psicologia • Proctologia • Reumatologia • Intolleranze alimentari • Intralipoterapia • Neuralterapia • Ossigeno-ozono terapia • Terapia chelante

miamo, sostanze antiossidanti con attività antinfiammatoria tale da ridurre o annullare la risposta infiammatoria indotta da allergeni. In sostanza lei afferma che correggendo adeguatamente l’alimentazione e assumendo particolari integratori è possibile risolvere, in modo soddisfacente, la fastidiosa sintomatologia ben nota ai soggetti allergici. Ciò è assolutamente corretto. Mi riferisco a una branca della scienza nutrizionale, la nutraceutica, che prevede l’utilizzo di alimenti “funzionali” a scopo terapeutico. In sostanza, correggendo il modello alimentare e assumendo particolari integratori si possono ottenere risultati sorprendenti, senza effetti collaterali. Ricordo peraltro che, presso il Centro Medical Age di Gualdicciolo (RSM) per tutto il mese di Aprile le persone interessate potranno fruire di un consulto gratuito durante il quale saranno loro fornite tutte le informazioni utili per un’adeguata correzione del loro modello alimentare e su una mirata assunzione di integratori nutraceutici in funzione antiallergica. Scoprite con un incontro gratuito le più innovative metodiche nutrizionali, nutraceutiche e fitoterapiche per la prevenzione e il trattamento delle allergie.

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Il polline visto al microscopio

Medical Age

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Che cos’è

La vitiligine è una malattia della pelle caratterizzata dalla comparsa di chiazze cutanee di color bianco-latte o avorio. La vitiligine colpisce circa il 2% della popolazione mondiale senza significative differenze geografiche, razziali o di sesso. L’incidenza viene valutata in poche decine di casi per 100.000 individui/anno ed appare in forte incremento soprattutto nei soggetti con fototipo scuro. Si stima che attualmente, nel nostro paese, vi sia un milione di ammalati di vitiligine. La vitiligine non è accompagnata da sintomatologia soggettiva ed è generalmente considerata un problema cosmetico di scarsa importanza per la salute. La vitiligine, in realtà, condiziona l’interazione del soggetto vitiligoideo col contesto familiare e sociale ed è motivo di una diminuzione anche notevole della qualità della vita del paziente. L’insofferenza verso la malattia e l’indisponibilità a tollerare l’inestetismo delle discromie possono comportare una significativa riduzione dell’autostima soprattutto in giovani donne con acromie localizzate in aree fotoesposte. Pertanto, la vitiligine viene spesso vissuta in maniera drammatica con importanti ripercussioni sulla vita di relazione.

La vitiligine... Come affrontarla. Ne parliamo con il Dr. Nazzareno Cammarota Medico Chirurgo, Specialista in Dermatologia e Venerologia; Membro del General Medical Council britannico; Membro dell’International Society of Dermatology; Membro dell’International Dermoscopy Society la cui attività specialistica è volta principalmente alla diagnosi ed al trattamento di Vitiligine, Psoriasi e Dermatite Atopica

La foto-terapia e la chemio-foto-terapia possono incrementare ulteriormente il disagio psicologico esaltando le differenze cromatiche tra la cute indenne e quella colpita, spesso senza un’adeguata ripigmetazione delle macchie acromiche. Accanto al problema delle discromie cutanee e del loro impatto psicologico, vi sono altri aspetti clinici che meritano un’adeguata attenzione da parte del Dermatologo. In particolare, l’assenza della melanina rende le chiazze fotosensibili ed anche un’esposizione solare modesta può indurre un’ustione con prurito e bruciore intensi. Inoltre, risulta statisticamente significativa l’associazione tra vitiligine e malattie a patogenesi autoimmune, sia dermatologiche, come l’alopecia areata e la morfea, sia extradermatologiche, come la tiroidite di Hashimoto, la malattia di Graves, il morbo di Addison, la miastenia gravis, la gastrite atrofica autoimmune con conseguente anemia perniciosa e il diabete mellito insulino-dipendente. Pertanto, la diagnosi di vitiligine dovrebbe essere sempre accompagnata da uno screening sierologico volto ad escludere la coesistenza di tali affezioni.

Le origini complesse

È dovuta alla distruzione di particolari cellule che hanno il compito di produrre la sostanza scura, chiamata melanina, che colora la pelle. La mancanza di melanina fa si che la pelle assuma un colore molto pallido. L’eziologia appare complessa e verosimilmente prevede l’intervento di fattori genetici (è familiare nel 13-15% dei casi) e fattori ambientali. Anche i meccanismi patogenetici che conducono alla comparsa delle macchie amelanotiche sono molteplici. E’ stata dunque formulata l’ipotesi della cosidetta “teoria convergente”, secondo la quale vari fattori concorrerebbero indipendentemente o sinergicamente alla distruzione dei melanociti. La vitiligine, pertanto, è oggi indicata come una sindrome più che come una malattia, nella quale diversi fattori possono determinare la scomparsa dei melanociti cutanei ed extracutanei in soggetti geneticamente predisposti.

Non solo autoimmunità

Un buon numero di dati è a favore della patogenesi autoimmune, secondo la quale anticorpi diretti verso antigeni melanocitari avrebbero un ruolo chiave nella distruzione dei melanociti. I melanociti sono delle cellule situate nello strato più profondo dell’epidermide (che comunque non è altro che il velo sottilissimo più superficiale della nostra cute e che ha uno spessore medio di 0,4 mm) e che durante il processo patologico che porta alla vitiligine vengono “inattivati” o “uccisi”. Essendo i melanociti cellule che producono melanina (il principale colore della pelle) la loro assenza è svelata dalla mancanza di colore nella zona affetta. Tuttavia l’epidermide non è l’unica zona provvista di melanociti

nella cute. Infatti il colore dei peli e dei capelli è dato proprio dai melanociti che risiedono vicino al bulbo pilifero (nella zona cosiddetta perifollicolare) la quale si trova molto più in profondità rispetto all’epidermide. Questi melanociti profondi solo raramente vengono coinvolti dal processo che causa la vitiligine. Se opportunamente stimolati, possono riattivarsi e moltiplicarsi, risalire nell’epidermide e dar luogo a nuova pigmentazione portando quindi a guarigione le chiazze. Questo fenomeno, a volte è spontaneo o causato semplicemente dall’esposizione al sole, si manifesta attraverso la comparsa di punti circolari di pigmentazione nelle zone rese acromiche (cioè senza colore) dalla vitiligine. Numerosi studi hanno dimostrato che i titoli di anticorpi antimelanociti presenti nel siero di pazienti con vitiligine si correlano sia con l’estensione sia con l’attività di malattia. Tuttavia, è verosimile che la vitiligine sia in realtà il risultato di più processi biologici distinti.

Come si presenta?

La vitiligine esordisce di solito in corrispondenza di aree fotoesposte (più spesso viso e dorso delle mani), cute peri-orifiziale, genitali, ascelle, regione inguinale, e zone soggette a traumi ripetuti. Infatti, caratteristica tipica, sebbene non esclusiva della vitiligine, è la possibilità dell’induzione della reazione isomorfa di Koebner, ossia la comparsa di aree di depigmentazione in cute apparentemente sana sottoposta a traumatismo. Tale fenomeno spiega il manifestarsi, in pazienti affetti da vitiligine, di lesioni acromiche in corrispondenza di cicatrici chirurgiche, in aree sot-toposte a radioterapia, dopo ustioni solari o nel contesto di dermatiti in fase di risoluzione, come chiazze di psoriasi, eczema atopico o da contatto. Le lesioni vitiliginose mostrano in genere un’acromia completa, ma in alcuni pazienti la propagazione, in senso centrifugo dà origine ad un aspetto a coccarda (vitiligine tricromica o gradata), caratterizzato da una transizione graduale dell’acromia verso la cute di aspetto normale. La vitiligine ha un decorso gradualmente progressivo, capriccioso e difficilmente prevedibile. In genere si succedono fasi di attività della malattia caratterizzate da una rapida estensione delle lesioni, della durata di alcuni mesi, seguite da fasi di stabilità, in cui la malattia rimane quiescente per anni. Le terapie mediche e chirurgiche hanno lo scopo di ripigmentare le aree acromiche restituendo alla cute i consueti aspetto e funzioni e ripristinando la normale tolleranza ai danni acuti e cronici dovuti all’irradiazione solare.

La moderna strategia terapeutica

Non è remota quanto si potrebbe pensare l’epoca in cui il Dermatologo doveva limitarsi alla diagnosi di vitiligo non disponendo di alcuna terapia efficace. Attualmente, pur riconoscendo che la ripigmentazione è lenta è graduale, i pazienti che vengono trattati con successo sono circa il 70%. La risoluzione delle acromie può essere ottenuta attraverso un approccio farmacologico, chirurgico o fototerapico. Tali trattamenti non sono necessariamente alternativi. Per quanto concerne la terapia farmacologica, sono oggi numerosi i mezzi sistemici e topici di cui il Dermatologo può avvalersi. I corticosteroidi topici ad alta potenza sono considerati la prima linea di trattamento, ma il loro uso improprio provoca effetti indesiderati e sono da evitare per quelle forme di vitiligine che interessano più del 10 per cento della superficie corporea. Alcuni autori, partendo dalla costatazione che nei pazienti affetti da vitiligine c’ è un’ alterazione nell’ omeostasi dello ione calcio, suggeriscono di supplire a questo deficit metabolico somministrando analoghi sintetici della vitamina D. Recentemente, è stata dimostrata l’utilità dell’ assunzione di un pool di antiossidanti, soprattutto nei periodi primaverile ed estivo. Il trattamento chirurgico prevede tecniche vanno dai trapianti autologhi di minigraft ai trapianti di soli melanociti, o di melanociti e cheratinociti ottenuti dalla cute. Oppure, per trattare aree estese, si utilizzano melanociti e cheratinociti messi in coltura. Grazie alla bio-ingegneria possono anche essere prodotti foglietti di nuova pelle da applicare nelle aree affette,

con tempi di guarigione relativamente rapidi e risultati estetici discreti. Tuttavia, l’ opzione chirurgica richiede che la vitiligine sia stabile da almeno due anni per evitare il fenomeno di Koebner, ovvero che si formino nuove aree vitiligoidee nelle aree donatrici di cute. Riguardo alla fototerapia, un elevato grado di successo nella ripigmentazione delle acromie si ottiene con l’irradiazione UVB a banda stretta. Secondo recenti studi, la radiazione ultravioletta B sarebbe efficace nel trattamento della vitiligine assai più delle altre radiazioni ultraviolette principalmente grazie alle peculiari azioni dirette ed indirette sul sistema immunitario cutaneo. L’effetto degli UVB sulla cute consiste nell’indurre una diminuzione della risposta immune locale ed una fotostimolazione dei melanociti perifollicolari dai quali parte la ripigmentazione della chiazza acromica. Recentemente è stato introdotto un sistema ottimale con fotoirradiazione Uvb che prevede il trattamento delle sole aree acromiche. In tal modo la dose totale di Uvb, ricevuta dal singolo paziente, è molto più bassa della dose dovuta all’irradiazione Uvb total body. Pertanto, il trattamento Uvb selettivo delle chiazze vitiligoidee, comporta rischi carcinogenetico e di fotoinvecchiamento molto inferiori di qualsiasi altro trattamento. che preveda l’irradiazione dell’intera superficie cutanea. Questa metodica nota come “microfototerapia UVB a banda stretta” consente di dosare l’intensità dei raggi luminosi a seconda della zona su cui si interviene per cui la quantità di radiazioni è fino a 1.000 volte inferiore rispetto a quella irradiata con la fototerapia utilizzata in gran parte degli ospedali italiani: cabine di luce con lampade ultraviolette che colpiscono l’intero corpo. Dott. Nazzareno Cammarota

Il Dr. Nazzareno Cammarota riceve presso il poliambulatorio Biocell Therapeutics. Per informazioni e/o appuntamento telefonare al n. 0549/911466

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Il paziente dopo 5 mesi di trattamento

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Grandi viaggi

Canada tra natura e storia si dice Canada si immagina la Natura nella sua più estrema purezza oppure la mitica epopea della scoperta del Nord America quando “trappeurs” ed avventurieri europei diedero inizio alla conquista di questa parte del Nuovo Continente. Dalla Nuova Scozia e Terranova al Pacifico passando per i Grandi Laghi, le immense pianure, le maestose montagne, il Canada è più paesi in un Paese capace di sorprendere il visitatore ad ogni passo: mentre è seduto sulla riva di un lago dalle acque verdi come lo smeraldo, o quando riscopre il silenzio nella vastità delle praterie dell’Alberta o del Saskatchewan dove spesso solo il vento sfiora le interminabili distese verdi ed in lontananza si vedono le montagne ad annunciare che presto si entrerà in un altro “piccolo” Canada. Seguendo il corso del San Lorenzo è come seguire passo per passo la storia e l’unicità della grande provincia francofona del Quebec, terra fiera della propria cultura e della propria storia. Il Canada delle Montagne Rocciose è fatto di grandi parchi, montagne scolpite nel cielo e ghiacciai immensi che si susseguono e che lasciano stupefatto anche il visitatore più esperto. Sul Pacifico sono Vancouver, metropoli unica per la sua posizione e Victoria dallo ‘charme’ vagamente vittoriano. Si può scegliere di naviga-

Montreal

re lungo la costa tra isole e penisole e riscoprire l’epoca dei cercatori d’oro nello Yukon o in Alaska, terra dei “Superlativi”. Esiste anche un Canada “prima della Scoperta”, quello degli Aborigeni che per primi passarono lo Stretto di Bering e popolarono questa terra dove oggigiorno le leggende, le tradizioni dei suoi popoli e la continua quanto necessaria ricerca di equilibrio con la Natura sono la storia e l’unicità di questo Paese.

Le grandi città dell’Est Ontario e Quebec Quello che generalmente viene proposto attraverso il Canada è un itinerario classico che permette di vivere in poco tempo molteplici esperienze, tutte eterogenee tra loro. Montreal è il centro più popolato del Québec e il suo più importante polo economico.

Quèbec city

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euroflora a Genova 30 Aprile e 1 Maggio (giornalieri) Una suggestiva mostra che si svolge ogni 5 anni

Festa del tulipano Castiglione del Lago 10 Aprile

Infiorata di spello + gubbio 26 Giugno È una città effervescente sempre pronta a far festa. Numerose, infatti, sono le manifestazioni culturali che attirano numerosi i giovani (e non solo) da tutto il mondo: prima tra tutte il Festival del Jaz. Inoltre anche dal punto di vista urbanistico mostra delle peculiarità non trascurabili, come la cosiddetta “città sotterranea”, una rete di gallerie commerciali situate nel sottosuolo del centro direzionale. Più fiabesco, da intendersi sempre nel suo genere, è invece il clima della città di Quèbec, dove non si può non visitare lo Chateau Frontenac, un hotel dall’architettura marcatamente ispirata al mondo delle fiabe, situato sulla Terrasse Dufferin, un ampio viale pedonale che sorge sulle mura della rocca e offre viste mozzafiato sul sottostante fiume San Lorenzo. Quèbec city è la più storica tra le città dell’intero Canada: la città vecchia è l’unica ad essere circondata dalle antiche mura, che rimangono ancora in piedi, mentre di tutte le altre città non è più visibile la primigenia fortificazione. Sia nella città alta che nella città bassa sono presenti lunghi acciottolati e le stradine sono spesso fiancheggiate da case e chiese in pietra, risalenti al Diciassettesimo e al Diciottesimo secolo, ma anche da parchi e un gran numero di monumenti antichi. Colpisce indubbiamente la differenza con Montreal, che è internazionale, dinamica e progressista quanto Quèbec è profondamente ancorata al suo passato religioso e militare, che emerge molto chiaramente dalle austere strutture difensive, dominate dalla più massiccia e imponente Cittadelle.

I LAURENZIANI: UNA BELLEZZA SMISURATA Per i più appassionati amanti della natura ma anche per coloro che amano lasciarsi stupire da una bellezza smisurata, non c’è vista canadese che tenga il confronto con quella dei monti Laurenziani, da cui nascono i laghi di tutta la regione. Si tratta di una delle più antiche catene montuose al mondo, contenenti rocce risalenti a ben 540 milioni di anni fa. In questa zona del Canada ha luogo una riserva faunistica dove si potrà tentare di osservare in particolare le famiglie di orsi bruni. Questa vastissima regione di foreste e alture era un tempo terreno di caccia degli indiani Montagnais, che furono però cacciati verso le

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Tadoussac

zone più settentrionali. Nel 1895 la regione divenne area protetta per salvaguardare i caribù, senza però grandi successi, tanto che sono davvero pochi i caribù al giorno d’oggi. Tuttavia la riserva rimane ricca di castori, alci, linci e cervi, rifugiatisi nelle zone più remote. Inoltre, sul San Lorenzo, il grande fiume di questa regione, all’altezza di Tadoussac, un antico insediamento indiano, è prevista una bellissima escursione per osservare le balene, che si vengono a trovare qui nel periodo compreso tra maggio e ottobre.

Vancouver ByWard Market

Casacate Niagara

OTTAWA E TORONTO: STORIA E MODERNITÀ

Ottawa è la capitale federale del Canada a cui è possibile giungere attraversando la bella regione delle Mille Isole, distante solo 400 km da Toronto e appena 200 km da Montreal. Tra le maggiori attrazioni di Ottawa è certamente la cosiddetta collina del Parlamento (Parliament Hill), ove Camera e Senato ancora oggi continuano a riunirsi, nonché il quartiere centrale, pullulante di vita, conosciuto come ByWard Market. Di rilevante interesse sono i festeggiamenti che investono ogni primo luglio la capitale, ricorrenza che viene celebrata in memoria della promulgazione della costituzione del paese nordamericano. Se si passa per Quèbec non ci si

può lasciare sfuggire una visita a Toronto, tipico esempio della moderna way of life canadese: è una delle città più multi-culturali di tutto il mondo, che vanta oltre il 36% circa degli abitanti di origine non europea. Valore aggiunto a tutto ciò, è il fatto che Toronto è la base ideale per visitare le indimenticabili cascate del Niagara.

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viaggi e vacanze

Rubrica di Viaggio con Jacaranda ! Cari amici, torniamo a scrivere sull’amato mensile Sorpresa, in particolare per la grande richiesta e sollecitudine da parte di tutti Voi… Nostri amati e affezionati clienti, Voi che siete la nostra principale motivazione, della nostra passione, i viaggi, poter realizzare i Vostri sogni, trasformare i Vostri desideri in vacanze indimenticabili, ricordi indelebili nella vostra mente. l’emozione di una vacanza da portare nel cuore. In questi anni, abbiamo cercato di fare tesoro della nostra esperienza per potervi consigliare al meglio, scegliendo accuratamente i partners con cui lavorare, selezionare le strutture alberghiere, villaggi vacanze, compagnie aeree.. unito il tutto ai Vostri giudizi una volta rientrati dalla vacanza, è il risultato di una formula vincente.. Grazie a tutti Voi !!!

Questo mese, vogliamo dedicare la nostra rubrica alle Famiglie ! Sappiamo bene quanta attenzione richiede, per una Famiglia con bambini, scegliere il luogo di vacanza, per questo affidarti ai tuoi consulenti di viaggio è il risultato per ottimizzare i tempi, tramutare una serie di esigenze, preoccupazioni e complicazioni in un’esperienza rilassante. L’estate è alle portre. Per questo noi abbiamo già selezionato LA TUA VACANZA ! Per darti qualche piccola anticipazione: Sardegna, SETTEMARI CLUB – MARINA SEADA, posizione invidiabile, spettacolare zona di Budoni, spiaggia di sabbia.. un bel villaggio adagiato sul mare, un’oasi tranquilla dall’ambiente familiare e ottima cucina.. ALL INCLUSIVE !!! Sardegna, VERATOUR – EOS VILLAGE e SUNEVA, Costa Rei, definita una delle cinque spiagge più belle al mondo. La costa meridionale della Sardegna si distingue per la sua natura superba e ancora intatta di acqua verde smeraldo, di sabbia color oro, di ciottoli granitici levigati e di scogli che trasformano questo luogo in un paesaggio magnifico.

GRECIA: Qui le soluzioni sono davvero tante, tanto per stuzzicarti : Rodi – SETTEMARI CLUB Rodos Princess, situato in una splendida baia nella suggestiva zona sud di Rodi, ottima struttura, fondale dolcemente digradante, buona cucina, divertimento ed emozioni ; il tutto armoniosamente amalgamato ad un’ottima gestione e una forte impronta di gusto italiano. Naxos – SETTEMARI CLUB Naxos Imperial, Qui un vero paradiso per gli amanti del mare, ideale per coppie e famiglie, spiaggia ampia e sabbiosa, il club offre un’atmosfera amichevole e distensiva. E non può mancare la SPAGNA: Minorca – SOL FALCO’, Struttura che ricorda un “pueblo” spagnolo, un ambiente coinvolgente e animato per chi ricerca una vacanza “club”. E’ particolarmente apprezzato dalle famiglie con bambini per gli ampi spazi e giardini, divertente la tematica caratterizzazione Flinstones in grado di affascinare i piccoli ospiti.. e non solo !!! … e tanto altro ancora !!! Ti ricordiamo le particolari promozioni dei nostri Partners !!! SETTEMARI CLUB – per le prenotazioni entro il 31 MARZO, il 1° bambino ha volo e soggiorno completamente gratuiti, per le prenotazioni dall’1 APRILE il 1° bambino pagherà solo una quota forfetaria.. Baleari e190 Mar Rosso, Canarie, Grecia e 250 VERATOUR – Bambino 2/12 anni a contributo fisso di e 120/e 160, promozione valida sulle destinazioni Grecia – Spagna – Turchia – Egitto, valida per prenotazioni effettuate almeno 60gg. prima … Riduzione Junior 12/16 anni : -30% !!!

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vacanze esotiche

Zanzibar l’isola delle spezie un arcipelago di isole ricche di Storia e di Storie, di profumi, sapori, di intrecci di culture, di immense gioie e atroci sofferenze. Ogni aspetto della vita di questa regione è stata avvolta dalla poesia del saper vivere e saper apprezzare le diversità altrui.

da non perdere

Zanzibar è un arcipelago che si trova nell’Oceano Indiano, al largo della costa della Tanzania. Le due isole principali sono Unguja (il nome “Zanzibar” viene normalmente usato per questa isola, e “Zanzibar” si chiama anche la capitale) e Pemba. Il nome evoca storie di sultani, harem, ufficiali britannici e avventurieri senza passato. E profuma di frutta e di spezie: cocco, cannella, papaie, mango e soprattutto karufu, il chiodo di garofano. Zanzibar è stata infatti per molto tempo un punto cruciale della via delle spezie che

univa Europa e Africa all’Asia. A venti minuti di volo da Dar Es Salaam, capitale della Tanzania, è ancora un mondo a parte: l’isola è un piatto banco di corallo, coperto da una vegetazione lussureggiante e con grandi lagune sabbiose, soggette ad ampie maree che scoprono e ricoprono giardini di coralli. La foresta di Jozani, al centro dell’isola, è una zona rimasta incontaminata dalla presenza dell’uomo, dove si possono vedere eucalipti secolari, palme giganti, rare specie di scimmie ed il quasi estinto leopardo di Zanzibar.

Le spiagge sono un vero e propio paradiso terrestre, luoghi incantevoli, pacifici, dove l’unico rumore sono le onde del mare, cristallino, nel quale potrete cullarvi tutto il giorno. Ci sono oltre 25 fantastiche spiagge da visitare durante il vostro soggiorno sull’isola. Le più belle sono: Nungwi, affiancata da alberi di banane, mangrovie e palme da cocco; Mangapwani che vale la pena visitare, Matemwe, Pwani Mchangani, Kiwengwa, Uroa, Bwejuu e Jambiani dove troverete dei lidi da sogno! Sperduti qua e là ci sono anche pittoreschi villaggi di pescatori dove la gente vive nell’assoluta semplicità quotidiana. La capitale, Zanzibar, ha ritmi lenti e alcuni bei palazzi, come quello del Sultano e la Casa delle Meraviglie (Beit el Ajab). Da non perdere una visita al bazaar, tra spezie, frutta e coloratissimi banchi di stoffe. Poco fuori della città, si trovano le rovine del palazzo di Marahubi, l’harem del sultano e la caverna degli schiavi, dove gli uomini venivano stipati prima di essere caricati sulle navi negriere. Imperdibile anche il Zanzibar National Museum, la cattedrale anglicana, costruita dove c’era il mercato degli schiavi e, accanto, la casa di Tipu Tip, il più ricco mercante di schiavi, trasformata in museo. Da visitare anche la casa dove alloggiò Livingstone prima di partire alla ricerca delle sorgenti del Nilo. Stone Town, la parte vecchia di Zanzibar, è stata dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO: è un labirinto di vicoli su cui si affacciano case, negozi, bazar e moschee:

23/25 Aprile - 20/22 Maggio (3 giorni/2 notti)

E 370,00 La quota comprende: • viaggio in pullman GT ed escursioni • sistemazione in hotel 3 stelle in camere doppie con servizi privati • trattamento di pensione completa dal pranzo del 1º giorno al pranzo dell’ultimo • battello per Arona con pranzo a bordo per Locarno • battello per le isole Borromeo: isola Bella e isola Madre • trenino CentoValli • assistenza di personale dell’agenzia

quando andare

A Zanzibar vi sono due stagioni secche e due piovose ogni anno: le stagioni secche (da dicembre a febbraio e da giugno ad ottobre) sono più adatte per gli amanti del caldo, mentre le stagioni umide (da marzo a maggio e a novembre) sono più adatte per gli amanti del verde in quanto le piogge mitigano l’arsura della stagione secca e inducono un aumento della vegetazione.

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per persona La quota comprende: • Viaggo andata/ritorno con pullman Gt • Hotel *** a Cascia • Trattamento di pensione completa bevande incluse • Accompagnatore Agenzia

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info@apasrsm.org - www.apasrsm.org Rifugio APAS Tel e Fax 0549 996326

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Un nuovo amico in famiglia... Rubrica per l’affidamento di animali abbandonati. Per l’adozione telefonare al Rifugio APAS Strada Fonte del Tauro, 1 Faetano Tel. 0549 996326 Lunedi, giovedi, sabato 8.00-14.30; martedi, mercoledi, venerdi 8.00-14.00.

Reno: può esserci un cane più bello di me? Giovane, dal magnifico pelo folto del maremmano-abruzzese, prestante e molto buono. Vado d’accordo con gli altri cani e spero in un’ adozione fortunata. Ti aspetto al Rifugio…..rimarrai affascinato!

Tom: sono un bellissimo segugio,vivace e molto socievole. Vorrei trovare un compagno umano a cui fare compagnia, per fare insieme lunghe passeggiate, e corse sfrenate al mare… Ti piace il programma?

Miguel: sono un segugio a pelo forte vivace e socievole, amo il guinzaglio e correre a perdifiato nei campi. Se desideri un compagno dinamico, sono pronto a seguirti, anche in capo al mondo!

Siria: sono una micia dolce e un po’timida. Sono stata abbandonata, cosa avrò fatto di male? Che strani gli umani! Non amo stare confinata, mi piacciono gli spazi aperti, potresti offrirmeli? Sono sterilizzata.

Camilla:

Il Rifugio APAS in cifre (2010)

Animali presenti al Rifugio al 31 dicembre 2010: 96 cani, 60 gatti e 5 conigli. CANI: arrivi 119; affidi 82; riconsegnati 27 (dotati di microchip), deceduti 20 (vecchi e/o malati). GATTI: arrivi 220; affidi 159; affidi da famiglie 30; deceduti 22 (soprattutto piccoli trovati in cattive condizioni). Interventi sulle colonie feline nel 2010: colonie monitorate 24; colonie sottocontrollo (chiuse) 22; gatti sterilizzati 95 (In prevalenza femmine); cuccioli trasferiti al gattile 12 (in prevalenza femmine).

“FUORI DALLA GABBIA” REPLAY

“Fuori dalla Gabbia” con “La Rivoluzione degli Animali” lo spettacolo teatrale sui diritti degli animali, viene riproposto al pubblico Sabato 16 Aprile, alle ore 21.00 presso il Teatro Concordia di Borgo Maggiore. Costo del biglietto 5€. Gratuito per i bambini fino ai 13 anni.

Il mio pelo lungo mi rende bella e affascinante ma nonostante ciò sono stata abbandonata! Gli amici del Rifugio mi hanno trovata, accolta e curata ed ora cercano per me una nuova opportunità. Vorresti offrirmela?

Brina: visto che bel mantello? Raro in una femmina ma molto attraente. La mia padrona non può più occuparsi di me. Viviamo in un piccolo appartamento, ma io sogno un giardino, in cui annusare, arrampicarmi, stanare insetti, potresti offrirmelo? Cell. 334/8487514

Febbraio 2011 ha portato fortuna ai cani Oslo e Panama, Valentino e Scharif e alla micia Milly felicemente adottati!

CURA DEL CANE

Cuccioli diversi sotto il solito tetto Qualche bambino fortunato avrà ricevuto in dono da Babbo Natale un cagnolino od un gattino. Ma è giusto regalare un cucciolo al nostro “cucciolo”, forse dopo lunghe richieste insistenti?

Per un bimbo un animale è un dono meraviglioso, ma sta ai genitori far sì che diventi anche un’incredibile occasione di crescita. Avere un animale in casa, non significa aver un giocattolo in più, ma un essere vivente con cui divertirsi, ma assolutamente da rispettare e non da strapazzare... Cane o gatto piccoli, spesso non sanno ribellarsi, è di mamma e papà il compito di insegnare al proprio figlio a giocare con cautela, senza far male, cosicchè il divertimento sia reciproco, sia del bambino che dell’animale. Il saper giocare con un animale è il modo migliore per imparare a giocare con altri bambini, perchè alla base di tutti i rapporti ci sta proprio il rispetto.

Manto sano e bello

Spesso ci è facile pensare che per rendere un pelo bello basta utilizzare il giusto shampoo. Sicuramente questa fattore è il più considerevole, ma non bisogna trascurare ne la spazzolatura ne l’alimentazione. è proprio di quest’ultima che molto spesso non ci rendiamo conto, ma alla base di una cute e un pelo perfetto c’è sempre una corretta dieta, adeguata al nostro cane. Vi sono in commercio tantissime marche che a loro volta propongono tantissimi tipologie di mangime. Questa vastissima gamma di scelta è necessaria poichè come potete immaginare non tutti i cani sono uguali tra loro. Il nostro

consiglio è di rivolgersi sempre ad un esperto che possa consigliare in base alla razza o al tipo di cane qual è la giusta marca e alimentazione. Non sempre la crocchetta “giusta” per un cane è adeguata al vostro fido, ma bisogna tenere in considerazione tanti fattori come ad esempio: la taglia, il temperamento, la quantità di movimento giornaliero ecc...

è tempo di antiparassitari

Sono arrivate le belle giornate, e il tempo della neve sembra essere alle nostre spalle. Molti clienti ci chiedono se è dunque arrivato il momento di riutilizzare un antiparassitario . In risposta rimaniamo sempre fedeli a quello che già in passato abbiamo detto, ovvero che bisogna tenere in considerazione i fattori di rischio, come ad esempio se abitiamo in aperta campagna o i cani vivono perennemente nel nostro giardino. Una protezione dai parassiti serve appunto per prevenire ed è giusto iniziare ad applicarla con l’arrivo della nuova stagione. è nostra premura però chiarire come applicare tali antiparassitari. è importantissimo applicare il prodotto a distanza di almeno due giorni dal lavaggio perchè metterlo successivamente dopo il bagnetto non ha senso poichè questo non andrebbe in circolo assieme alla secrezione

cutanea del nostro animale e l’effetto sarebbe nullo. Per questo motivo Wash Dog ha preferito fare promozioni e sconti piuttosto che regalarvi dopo un lavaggio l’applicazione, proprio per permettervi di avere un’ottima possibilità nella giusta resa.

Prenotazioni Dog Sitter Come già parlato nella scorsa uscita, lo staff di Wash Dog oggi offre il servizio di Dog Sitter. Per tutta la clientela interessata la prenotazione è già disponibile ai nostri recapiti.

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L’immobile deterrà massimi criteri di isolamento termoacustico tramite una coibentazione rispondente agli elevatissimi standard richiamati dalla legge n. 72 del maggio 2008 tesi a raggiungere una classe certificata ed elevata, verrà infatti realizzato un sistema di isolamento esterno a cappotto a norma delle nuove normative. Infissi interni di ultima generazione con triplice vetro e basso emissivo, per il massimo isolamento termico ed il minor coefficiente di dispersione termica. Inoltre sarà gestito il recupero delle acque piovane con cisterne interrate per usi comuni e manutenzione del verde. Grazie alle nuove tecnologie impiegate, le proprietà saranno pertanto immuni dal pagamento dell’utenza energia elettrica condominiale ed avranno un notevole risparmio nei consumi delle altre utenze. Tutti i materiali impiegati nell’opera di costruzione saranno di prima scelta, tutti certificati secondo le più rigide normative e di alto valore qualitativo. Edificio di nuova generazione con target di isolamento e standard qualitativo superiore, in grado di realizzare nell’immediato, reali risparmi in termini economici. Possibilità di personalizzare ogni tipologia di materiale interno, dalle pavimentazioni interne ai parquet di origine certificata, nei formati più moderni, ai sanitari ed alle porte interne. Posizione ed esclusività sono le caratteristiche principali di questa ottima ed innovativa soluzione immobiliare.

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Edizione circondario

Mensile d’informazione, shopping e news di romagna e montefeltro Anno VI Numero 56 - Marzo 2011

in copertina: “Monte Cerignone Borgo Antico” di Maurizio Capicchioni

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Edizione RIMINI

Mensile d’informazione, shopping e news di rimini e provincia Anno II Numero 11 - Marzo 2011

in copertina: “Moscone di Salvataggio” di Marino Gasperoni

Direttore Paola Bacciocchi Testi e interviste Carlotta Piombini, Marco Sassi, Alvise Vago, Angela Venturini. Fotografia ASFA, Laurent Bernardi, Ercole Giardi, Vittorio Giardi, Nicola Serafini. Pubblicità Daniele Baldacci, Martina Bologna, Franco Brandinelli, Giovanni Castelli, Emanuele Fabrizioli. STAMPA Seven Seas S.r.l. Via Tonso di Gualtiero, 12/14 47896 - Faetano Repubblica San Marino Tel. 0549 996194 E-mail: sevenseasrsm@gmail.com Editore Avalon di Gloriano Amici Redazione Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 47895 - Domagnano Repubblica San Marino Tel. 0549 907025 - Fax 0549 900104 E-mail avalon@omniway.sm

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Elenco degli inserzionisti:

Autorizzazione Segreteria di Stato Affari Interni Prot. n° 1344 del 02/04/1992 Copia depositata presso il Tribunale della Rep. di San Marino Copyright 1992 © Copyright Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 Domagnano - Repubblica San Marino Vietata la riproduzione anche parziale o fotocopiata. Tiratura 3 edizioni 46.800 copie Hanno collaborato a questo numero: Rosy Aniello, Paola Giovanna Arcangeli, Maria Chiara Baglioni, Katja Battilana, Marco Benedettini, Steve Benedettini, Katia Bertozzi, Mabel Bevitori, Loretta Bezzi, Giacomo Biagioni, Bruno Bovani, Marina Canarezza, Gabriella Canazza, M. Rosy Carnemolla, Simona Casadei, Nazzreno Commatora, Jacopo Izzo, Loretta Menicucci, Erivan Muratori, Laura Muratori, Paolo Ricci, Daniela Renzi, Leonardo Rossi, Silvan, Emanuela Stolfi, Giorgio Tarozzi, Monica Ugolini Gli inserzionisti sono responsabili delle immagini e dei marchi pubblicati

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Pesca sportiva - Mangimi per Cani e Gatti - Toelettatura Cani Il nostro lavoro, servizi rivolti alla clientela

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Ci presentiamo... Un filo conduttore lega gli eventi fondamentali della nostra vita: l’amore verso gli animali! Abbiamo frequentato un corso professionalizzante per diventare toelettatori. La nostra conoscenza del campo cinofilo è il risultato di un complesso percorso di studio e praticantato. Abbiamo collaborato con diversi pet shop, occupandoci in prima persona della sala toeletta e imparato le diverse sfaccettature di questo mestiere e anche le difficoltà. Noi professionisti del settore abbiamo la responsabilità oltre che della bellezza e dell’igiene dei nostri “clienti” anche del loro benessere. Per noi è fondamentale che un cane dopo la toelettatura vada a casa senza stress e allegramente, oltre ad essere pulito e in ordine! Siamo convinti che per svolgere al meglio un mestiere si debba trovare il giusto connubio tra capacità tecniche ed etica professionale. Una passione, un’arte... arricchita dal profondo rispetto per gli animali.

Durante la toelettatura, ci occupiamo a 360° dell’igiene e della bellezza del vostro amico a 4 zampe. Dopo un’attenta valutazione delle condizioni del pelo, del tipo di manto e delle eventuali problematiche della cute, durante il bagno scegliamo i prodotti più idonei per ottenere i migliori risultati. L’asciugatura del manto viene eseguita con l’utilizzo di phon professionali, regolati a temperatura ottimale per non recare danno all’animale, in base al tipo di manto ci occupiamo delle snodature e/o cardature. Per quanto riguarda la toelettatura tenendo presente i criteri dello standard di razza, svolgiamo sia lavori a macchinetta che lavori a forbice, per evidenziare l’espressività e la particolarità di ogni soggetto, pur mantenendolo fedele ai canoni di razza. Per i cani che non appartengono a una determinata razza, svolgiamo delle toelettature personalizzate per mettere in luce le loro caratteristiche. Inoltre tenendo in considerazione la specificità del manto a tessitura ruvida, sia per i cani di razza che per i meticci eseguiamo operazioni di stripping e pianifichiamo in collaborazione con il cliente i trimming intermedi, per mantenere sia la bellezza del cane che la salute della sua pelle. Svolgiamo anche toelettature specifiche per cuccioli che devono imparare piacevolmente e gradualmente ad essere toelettati per evitargli stress psico-fisici in età adulta. Il nostro operato avviene a porte aperte perché non abbiamo niente da nascondere, anzi, fa piacere sia a noi che all’animale che il padrone sia presente se lo desidera.

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