In questo numero:
copia omaggio
San Marino visto su
Personaggio del mese Anna Maria Neri Ceccoli Presidente uscente della Consulta Intervista Susanna Guttmann. Sclerosi multipla: la speranza è nelle cellule staminali Storie a Sorpresa! Ho stretto la mano alla vita. Risvegliarsi dal coma dopo 10 anni Misteri e Leggende La Chiesa di San Giovanni evangelista a Ravenna e due leggende su Galla Placidia
San Marino Mensile d’informazione, shopping e news
Foto di Gruppo Quelli de “La Genga”
Osservatorio Prezzi Facciamo luce sui prezzi a San Marino Padre Marcellino Missione in Congo. Riflessioni su un altro mondo
Viaggi I mercatini di Natale - viaggio di nozze in Polinesia
Look del mese Silvia Ronchi
ASFA Associazione Sammarinese Foto Amatori - “Falciano” di Fabio Savioli
Ottobre 2010
Spedizione in Abbonamento Postale per l’interno di stampa periodica - Tassa Pagata - Autorizzazione n. 1008 del 24.04.09 - Direzione Generale PP.TT. R.S.M.
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Gusto a Sorpresa! La rubrica di cucina, gastronomia, ristoranti, piatti tipici e nuovi sapori
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sommario ASFA Incontro con l’autore Tornano le serate di fotografia
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ASsociazione pro bimbi Medicina alternativa come e quando?
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mostre Monet Cézanne Renoir e altre storie di pittura in Francia
12-14
Padre Marcellino Missione in Congo da Padre Marcellino Riflessioni su un altro mondo
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LIBRI La biblioteca Alkemica presenta il primo Diario Galattico Maya
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integrazione sociale La Federazione Sport Speciali incontra la cultura
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foto di gruppo quelli de “la genga” pag. 24-25
26-27
personaggio del mese anna maria neri ceccoli pag. 26-27
28-29
L’intervista Sclerosi multipla: la speranza è nelle cellule staminali pag. 28-29
racconti di vita
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I love shopping: un amore che non appaga
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un dolce evento È in arrivo Chocotitano! Il 6 e 7 novembre a Borgo Maggiore
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storie a sorpresa!
Ho stretto la mano alla vita pag. 38-39
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osservatorio prezzi Facciamo luce sui prezzi a San Marino
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gli eventi di ottobre e novembre
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sommario
52-53
silvia ronchi
pag. 52-53 rubrica mensile dedicata alla gastronomia
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Cuore-vita Ridi che ti passa Albert Einstein affermava: meglio essere ottimisti e avere torto che essere pessimisti e avere ragione.
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bellezza e salute Alla Domus Medica Risposte efficaci per i chili di troppo
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Bodyline il circuito del benessere
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Differenze e consigli sulla dieta Ayurvedica
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Salviamoci la pelle
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Il freddo è alle porte: ci pensa Red Apple!
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S.O.S. pelle: come prendersi cura del proprio viso dopo l’estate
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Psicologia L’approccio cognitivo-comportamentale di Beck per perdere peso
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Perché le donne si innamorano degli stronzi?
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aPAS informa
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bambini È arrivata la cicogna!!! ...e adesso che pannolini usiamo...???
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infortunistica stradale Il Gruppo Sambuchi a tutela delle aziende
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infortunistica stradale Dallo staff Digitech il consiglio di un esperto nella giungla dei computer
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cura del cane Eco Wash: l’innovativo trattamento per l’igiene profonda senza l’uso dell’acqua
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Viaggi Viaggio di nozze in Polinesia unico e indimenticabile
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asfa • associazione fotoamatori
Incontro con l’autore Tornano le serate di fotografia L’inaugurazione della mostra e la presentazione del libro “Trent’anni di fotografia”, realizzati dall’ASFA per celebrare il proprio trentennale, apriranno il 20°ciclo di incontri. Seguirà una proiezione di Albano Sgarbi. 5 Novembre A. Sgarbi – “A est del mondo: Cina e Vietnam”
Venerdì 5 novembre, alle 21,30 presso il Centro Sociale di Dogana, avrà inizio il 20° ciclo di proiezioni, di carattere sociale, etnico e naturalistico, denominato “INCONTRO CON L’AUTORE 2010”. La manifestazione, organizzata dall’Associazione Sammarinese Foto Amatori (ASFA), propone per sette venerdì, incontri con noti fotografi, autori di libri di fotografia e di mostre personali di successo. La serata si aprirà con l’inaugurazione della mostra fotografica e la presentazione del libro “Trent’anni di fotografia” realizzati dall’ASFA per celebrare il proprio “trentennale”. Seguirà la proiezione di Albano Sgarbi “A est del mondo: Cina e Vietnam”
Programma delle serate
5 Novembre Inaugurazione della mostra fotografica e presentazione del libro “Trent’anni di fotografia” realizzati dall’ASFA per celebrare il proprio“trentennale”; a seguire: “A est del mondo: Cina e Vietnam” proiezione di Albano Sgarbi - San Marino. Al termine di questa serata, a tutti i presenti, verrà fatto omaggio del libro “Trent’anni di fotografia”.
12 Novembre “Due mari a confronto” proiezione di Renato Santi – Riccione RN 19 Novembre “Incontro con Claudio Tuti” proiezione di Claudio Tuti - Gemona del Friuli UD 26 Novembre “Viaggio in Uganda” proiezione di Silvano Monchi - Figline Valdarno FI. L’autore presenterà inoltre il suo libro fotografico ”Uganda Contro”. 3 Dicembre “Dancalia, la strada del sale”, “Etiopia copta”, “Volare... dove ti porta il vento” e “Tol’ko Sibir, solo Siberia” proiezione di Luciano Bovina Sant’Agata BO
12 Novembre Renato Santi – “Due mari a confronto”
10 Dicembre “Incontro con Romano Cicognani” proiezione di Romano Cicognani - Forlì FC 17 Dicembre “Myanmar” (Birmania) proiezione di Conrad Mularoni - San Marino Al termine di questa ultima serata, brindisi e tradizionale scambio d’auguri. La mostra fotografica di autori ASFA “Trent’anni di fotografia” resterà aperta dal 5 Novembre al 17 Dicembre 2010.
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19 Novembre Claudio Tuti – “Incontro con Claudio Tuti”
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associazione • pro bimbi
Medicina alternativa come e quando? Con il termine medicina naturale si intende l’insieme delle metodiche e pratiche indirizzate a stimolare le energie proprie del corpo e della mente per la prevenzione delle malattie e la ricerca del benessere. Questa visione olistica si differenzia dalla visione analitica e deterministica della Medicina ufficiale dell’ultimo secolo, tanto che si parla di medicina non convenzionale, che in alcuni casi si affianca e in altri si sostituisce alla medicina tradizionale. Negli ultimi anni l’utilizzo della medicina naturale è andato sempre più espandendosi. Anche San Marino non si può considerare immune da questo “fenomeno” anche se prevale un approccio alla malattia che può comportare modalità di intervento differenti e che agiscono in sinergia e continua quindi il ricorso agli antibiotici nei casi di malattie più serie. La storia della Medicina naturale è legata alle tradizioni popolari di salute e guarigione sviluppatesi empiricamente e consolidate dall’esperienza di generazioni. Tali conoscenze si sono strutturate presso ogni popolo come “medicine tradizionali”. A dimostrazione che le teorie tradizionali hanno comunque una comune origine che ha risentito nel tempo della necessità di adattamento alle realtà cliniche, geografiche e culturali del caso. Le più note sono: – la Medicina tradizionale cinese (MTC) – la Medicina indiana (o Ayurvedica) – la Medicina tibetana – la Medicina omeopatica – la Medicina tradizionale occidentale, (dall’antico Egitto, poi nelle tradizioni greca e latina, riprese da scuole medievali, e poi rinascimentali, come in Paracelso, e nuovamente sviluppate e studiate nel secolo Ventesimo ad opera in particolare dell’abate Kneipp e di Rudolf Steiner).
un appuntamento per capirne di piu’ Attualmente la Medicina naturale cerca una integrazione maggiore con la Medicina ufficiale. La difficoltà maggiore di questa ricerca è nella differente visione dell’approccio all’Uomo, che per la Medicina naturale dev’essere individuale e olistico, cioè riguardare contemporaneamente corpo e mente, mentre per la Medicina ufficiale è statistico e analitico. Assieme al dott. Davide Angelucci medico pediatra (presso il centro di medicina eubiotica di Parma), il 26 ottobre alle ore 20.45 presso la Sala del Castello di Domagnano, cercheremo di capire quando è realmente praticabile utile ed efficace affidarsi anche alla medicina naturale in varie situazioni cliniche che aprono uno spiraglio alla diversità tradizionale. Per informazioni è possibile contattare direttamente l’Associazione Pro Bimbi al numero 333 8663888 o scrivere a info@ associazioneprobimbi.org
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mostre • Monet, Cézanne, Renoir
Monet Cézanne Renoir e altre storie di pittura in Francia A san Marino presso palazzo sums dal 23 ottobre 2010 al 27 marzo 2011 Monet, Cèzanne, Renoir e altre storie di pittura in Francia, la mostra proposta da Linea d’ombra, per iniziativa della Fondazione San Marino Cassa di Risparmio - Sums, si compone di 25 dipinti che si collegano alla grande mostra riminese di Castel Sismondo (Parigi. Gli anni meravigliosi. Impressionismo contro Salon), ma, in modo altrettanto autonomo, raccontano pagine significative della storia dell’arte in quegli “anni meravigliosi” che fecero di Parigi e della Francia il riferimento di un mondo. Si tratta, dunque, di una mostra di approfondimento, tutta giocata su quadri scelti perchè emblematici in funzione del momento storico trattato. Sulle pareti completamente rinnovate di un Palazzo Sums che si apre alla grande arte, nel centro storico della Repubblica di San Marino, compaiono così oli di grandi maestri, da Monet, a Cézanne, Renoir, Pissarro, Sisley, Degas e molti altri anche pittori del Salon. Opere che l’impressionismo lo hanno metabolizzato, talune rifiutato, per presentarsi nella loro autonoma originalità. Da qui nasce la “preziosità” di questa mostra, che non si limita a offrire emozioni ma intende proporre approfondimenti, come meravigliose finestre su decenni che hanno segnato l’arte e il gusto, in Europa e non solo. È il caso, ad esempio, dell’Autoritratto con berretto di Cézanne, capolavoro datato tra 1898 e 1899, realizzato nel pieno dell’isolamento all’Estaque. Il quadro racconta anche l’avvicinarsi della grande metamorfosi che di lì a poco porterà Cézanne alla
Claude Monet, Riva fiorita a Vétheuil, 1881
Pierre-Auguste Renoir, Jacques Bergeret da bambino, 1880 circa
fase conclusiva della sua pittura, allorchè le forme geometriche cedono il passo alla luce e al colore. È il caso, per citare ancora un esempio, del bellissimo Riva fiorita a Vétheuil di Monet, qui in uno dei suoi momenti artisticamente più felici. E’ la scelta di allontanarsi da Parigi, attratto dall’acqua limpida dei fiumi e dall’esplosione della natura. Il fiume è naturalmente la Senna, a Vétheuil, prodromo della scelta di quel buen retiro che sarà Giverny. E anche i cavalli frementi di Degas impegnati in una corsa nell’ippodromo parigino di Longchamp, sono un esempio ulteriore di questo “discorso per figure” scelto per la mostra sanmarinese.
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padre • marcellino
Missione in Congo da Padre Marcellino Riflessioni su un altro mondo di Marco Sassi
Ed eccoci tornati dalla missione, ormai da qualche settimana, a dir la verità. In molti avranno seguito lo svolgersi dei lavori attraverso i giornali e internet e quindi sapranno quello che è stato fatto e quanto ci sia ancora da fare laggiù.
Il mondo di padre marcellino Quindi sarebbe abbastanza inutile riscrivere ancora le stesse cose, raccontare i fatti accaduti o dipingere nuovamente qualche quadretto drammatico che, purtroppo, lì non manca mai. Considero invece molto più utile sfruttare questo spazio per raccontare brevemente il mondo di padre Marcellino. E’ bene capire chi sia padre Marcellino e cosa sia la sua missione. Dunque, spero di non omettere troppe cose. Marcellino è un vigoroso frate carmelitano scalzo, con alle spalle un’ottantina d’anni, di cui gli ultimi quaranta passati in Congo. Dico vigoroso perché malgrado l’età e l’ambiente in cui ha scelto di passare la propria vita, ha una forza incredibile, animato da una vitalità e da una voglia di fare davvero ammirabili. Io, francamente, non ci riuscirei. La sua missione di Lubumbashi, la seconda città del Congo si chiama Les Buissonet e si trova nella periferia cittadina, un quartiere poverissimo dove tutto è polveroso, dalle case a chi ci abita. Era, un tempo, una fattoria di proprietari belgi, acquistata poi dall’ordine di Marcellino verso gli inizi degli anni Novanta. L’attuale proprietà è di
circa dieci ettari, per la gran parte però incolti. E’ tutta circondata da un muro di cinta che, in una situazione di estrema povertà come questa, sebbene il centro sia stimatissimo e rispettato da tutti, fa molto comodo. All’interno quindi ci sono le costruzioni, non certamente ricche ma sicuramente decorose. C’è la parte abitata dai frati, i quali sono quasi esclusivamente dei novizi; c’è la costruzione dove vengono accolti gli ospiti come potevamo essere noi; c’è la piccola chiesa dedicata a santa Teresa e ci sono dei magazzini e dei ripostigli per tutto ciò che serve alla vita quotidiana. Poi c’è la parte, diciamo così, produttiva che comprende un allevamento di maiali, credo poco più di una decina, e un altro di conigli. Ci sono poi due bellissimi orti, e dico bellissimi perché grazie alla ricchezza d’acqua e alla passione con cui vengono curati, rendono delle verdure squisite. Davvero degli ottimi ortaggi!
La scuola Sempre all’interno del muro di cinta c’è il complesso scolastico, le cui aule sono ospitate in lunghe costruzioni in muratura e con il tetto in lamiera. Gli studenti, circa un migliaio, possono seguire le lezioni dalla scuola materna fino alla sesta secondaria, che equivale al nostro ultimo
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padre • marcellino
anno di superiori. La scuola di Les Buissonet viene ritenuta una buona scuola, una sorta di paradiso tra la miseria del quartiere. All’entrata poi, c’è la grande cisterna riempita continuamente con l’acqua di un pozzo profondo circa sessanta metri; qui ogni giorno centinaia di bambini stanno in fila in attesa di riempire le loro taniche di plastica da portare a casa. Ne ho contate fino undici, caricate su una bicicletta che quasi non si vedeva più. Il cancello dà sulla strada principale del quartiere, la rossa Route Kansimba, ovviamente non asfaltata e così polverosa che nei giorni di vento rende necessario un fazzoletto davanti alla bocca per non fare indigestione di sabbia. La strada, perennemente invasa di bambini, donne e qualche uomo adulto, porta da una parte verso la città e dall’altra verso l’ospedale che dunque si trova fuori del perimetro della missione.
L’0spedale
Il complesso ospedaliero si è recentemente arricchito, come si saprà, di una nuova maternità chiamata Le Rose; la vecchia struttura annessa funziona invece come ospedalino generico, tra le tante mancanze strumentali che potete immaginare. La differenza tra la parte vecchia e quella nuova è abissale, soprattutto per quanto riguarda una sorta di estetica dell’igiene. Spostandosi invece più all’interno del quartiere, lungo una strada secondaria, si arriva alla nuova scuola materna, quella
inaugurata durante il nostro soggiorno. Questa struttura si è resa necessaria perché nel complesso scolastico interno alla missione c’era la necessità di avere delle aule libere. La soluzione si è trovata spostando le materne nel nuovo lotto.
Ecco: questa è più o meno la realtà materiale in cui si trova a vivere Marcellino. Una realtà, ripeto, di grande indigenza e dove la popolazione è poverissima, ammassata alle porte di una città altrettanto povera, e costretta a vivere in case spesso di un’unica stanza. Che poi magari è anche piccola, la stanza, e in famiglia arrivano anche a tredici e più persone. Una realtà in cui la missione rappresenta una sorta di paradiso fortunato e dove è possibile vedere anche gli unici bianchi che entrano in quartiere. In questi venti giorni passati, infatti, non ho visto nessun altro occidentale girare per queste strade. Già sono pochissimi in città; qui cosa dovrebbero venire a fare visto che non c’è nulla da fare? E questa rarità porta anche a conseguenze che, al di là del bene e del male, hanno fatto molto discutere. Per dirla proprio semplicemente: il musungu, che in swahili si traduce proprio “uomo bianco” rappresenta l’altra parte del mondo, quella ricca che può permettersi tutto. Quella in un certo senso da sfruttare all’inverso, a cui chiedere continuamente soldi e regali quando è pre-
sente. Una conseguenza dettata evidentemente da una storia che è di un po’ tutta l’Africa. Questo è quanto. Questo è il ‘piccolo-grande’ mondo di Marcellino che, almeno per quanto riguarda la missione in sé, ha visto negli ultimi anni grandi miglioramenti grazie alla solidarietà sammarinese. La linea elettrica, la nuova centrale, il sistema idrico e tutto quanto è stato fatto con dispendio d’energie e di denaro da parte dei volontari. Un mondo felice che, e queste sono le parole dello stesso frate, sta avendo dei riflessi positivi sulla società esterna. Effetti lenti, lentissimi, come gli stessi ritmi africani. Per il resto poi manca tutto. Manca principalmente uno Stato che si faccia carico della propria popolazione, manca un’economia minima, manca la stabilità politica, manca un’istruzione generalizzata, manca quasi un senso di appartenere ad un popolo. Questo dispiace, dispiace tantissimo, considerando anche che il Congo, grazie alle enormi disponibilità minerarie potrebbe essere una nazione ricchissima. Qua c’è più o meno tutto, dai diamanti al coltan, che in pochi sanno cosa sia, ma è assolutamente necessario per i nostri telefonini e computer. Questo è quanto, o almeno, è l’idea che mi sono fatto in venti giorni. Che ovviamente, può anche essere completamente errata. (Vi invito a iscrivervi al gruppo facebook: Missione Congo Padre Marcellino)
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LIBRI • CALENDARIO MAYA
La biblioteca Alkemica presenta il primo Diario Galattico Maya La biblioteca Alkemica nasce il 21 dicembre 2009 a Gesso, una piccola frazione del comune di Sassofeltrio, con lo scopo di favorire la ricerca interiore e la conoscenzA Gli argomenti che si possono trovare nei libri presenti nella biblioteca, riguardano la salute naturale, la medicina olistica, la crescita interiore, la spiritualità, l’alchimia, l’esoterismo ecc... Attualmente ci sono circa mille libri presenti nella biblioteca che possono essere presi in prestito da leggere, ma come evento straordinario, è possibile visionare ed eventualmente ordinare il primo Diario Sincronico Galattico Maya 2010 - 2013.
non il solito diario Questo Diario Galattico nasce come dono per riattivare la sincronicità nella nostra vita, così ne motiva la creazione una delle due scrittrici, Giovanna Battistini; scrivendo, annotando ogni giorno ciò che pensiamo e facciamo, dopo 260 giorni, la durata dello Tzolkin Maya, possiamo vedere e sentire il tempo come circolare, notare quali esperienze si ripetono e decidere così, in modo consapevole, cosa cambiare o non cambiare nella nostra vita. Ogni sigillo/glifo Maya occupa una pagina con le date gregoriane e i giorni delle 13 lune in cui questa energia ritorna ciclicamente ogni 260 giorni, in un periodo che comprende gli ultimi tre anni che ci dividono dalla chiusura del Ciclo del Lungo Computo Maya (21/12/2012) e dalla Sincronizzazione Galattica (26/07/2013). Questo volume, in edizione limitata, è composto di 509 pagine contenenti l’agenda-diario di
tre anni, la traduzione e sintetizzazione dei volumi principali de “La legge del Tempo” di Josè Argüelles, e la divisione annuale del movimento delle 13 lune dal 2010 al 2013.
I cicli cosmici Il Diario è un’autentica opera d’arte, ricca di illustrazioni degli archetipi Maya galattici cosmici, ma è anche uno strumento in cui poter calcolare la propria identità galattica e conoscere così il proprio segno Maya con tutte le caratteristiche dell’energia che ci accompagna per tutta la vita; inoltre il suo utilizzo ci permette di viaggiare nel tempo in quanto passato presente e futuro si intersecano tra loro
e possiamo così imparare a giocare con il linguaggio antico e futuro dei Maya Galattici. Per la prima volta nel mondo è possibile partecipare in modo attivo personale ed individuale alla sincronizzazione di tutti i movimenti e di tutti i cicli interiori ed esteriori, umani, planetari, solari, galattici e cosmici!
Conferenze di presentazione Diario Maya: 12 novembre 2010 ore 21 Centro New Energy Rimini Via Coletti 105 Rimini - Tel. 0541 709144 1 Dicembre 2010 ore 21 Centro Sociale Dogana - San Marino Per maggiori informazioni
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Misteri e leggende rubrica a cura di Marco Sassi
LA CHIESA DI SAN GIOVANNI EVANGELISTA A RAVENNA E DUE LEGGENDE SU GALLA PLACIDIA del Rubicone Tutti, almeno una volta, hanno sentito parlare di Galla Placidia. Ma in quanti sanno precisamente chi fosse? E quanti conoscono le due leggende che la legano alla chiesa di San Giovanni Evangelista di Ravenna?
L’imperatrice Galla Placidia
Aelia Galla Placidia, questo il nome completo, nacque a Costantinopoli verso la fine del IV secolo d.C. Era una esponente di una grande famiglia imperiale: suo padre era stato Teodosio I, fu nipote di ben tre imperatori, lei stessa fu imperatrice e lo diventerà anche suo figlio Valentiniano III. Donna di polso e brillante politica, era anche una fervente religiosa ortodossa, impegnata nelle ultime esplosioni di paganesimo.
L’edificazione della chiesa di San Giovanni
La leggenda lega la costruzione dell’edificio religioso ad un evento della vita di Galla Placidia. Andiamo per ordine, questi sono i fatti. Correva l’anno 424 quando la donna, a seguito della morte dell’imperatore Onorio, suo fratello, si mise in viaggio via mare da Costantinopoli ver-
so Ravenna. Qua avrebbe dovuto prendere le redini dell’impero in attesa che il figlio Valentiniano raggiungesse l’età giusta per il comando. Ma durante la traversata, come accade sempre, la nave venne colta da una tempesta terribile e pericolosa. Cosa fare dunque? Quando non è più possibile riporre le speranze nei marinai e nella solidità della nave, occorre riporle nella divinità. Così fece Galla che, abbracciati i due figli piccoli, si gettò in ginocchio sul ponte e pregò san Giovanni. Anche lui era stato un pescatore e chissà a quante tempeste aveva assistito! E in cambio di salvare la nave, la donna promise al santo che, una volta giunta a Ravenna, avrebbe costruito una basilica a lui dedicata. Il voto ebbe gli effetti sperati. Il vento cessò e il mare si quietò, così da permettere all’imbarcazione e alla famiglia imperiale di raggiungere il porto. E ovviamente, la chiesa vide la propria costruzione. A testimoniare dell’avvenimento venne composto un mosaico nell’abside, purtroppo ormai perduto da secoli.
La leggenda del sandalo
Contenta per la magnificenza della chiesa costruita, Galla Placidia aveva però un cruccio tutto personale: sarebbe stato opportuno trovare una reliquia del santo da venerare al suo interno. Ma ovviamente non era così facile trovarne. Allora si confidò con Barbiziano, suo confessore personale e grande religioso e insieme iniziarono lunghe veglie di preghiere per chiedere a Dio una indicazione sul luogo in cui era possibile trovare una di queste reliquie. Notte dopo notte, preghiera dopo preghiera, il segno divino finalmente arrivò. Durante una di queste adorazioni Barbiziano vide un vecchio vestito con vesti fulgenti, con un viso d’angelo e con in mano un incensiere. Preso dalla meraviglia lo indicò a Galla Placidia e entrambi si convinsero di avere di fronte l’Apostolo. La donna si prostrò quindi ai suoi piedi, desiderosa di baciarglieli ma ecco che in quel momento la figura svanì nel nulla. Lasciando però a terra un sandalo...La reliquia tanto desiderata.
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con il patrocinio della Segreteria di Stato per l’Istruzione e la Cultura, l’Università e le Politiche Giovanili
in collaborazione con Università degli Studi della Repubblica di San Marino Dipartimento della Formazione
presentano il romanzo
SIRENA SENZA CODA
di Giancarlo Trapanese e Cristina Tonelli (Vallecchi Firenze Editore)
Venerdì 5 Novembre ore 18.00 Hotel Palace Best Western Via 5 Febbraio - Serravalle Saranno presenti gli autori, la band Officina della Musica e interverrà il Prof. Luigi Guerra, Preside della Facoltà di Scienze della Formazione presso l’Università di Bologna SIETE TUTTI INVITATI!
Ciò che imprimo qui, ora è uno speciale invito a coloro i quali desiderano emozioni forti ma autentiche, storie fantastiche tuttavia reali, faccende di cuore per ogni età! Questo romanzo è semplicemente un concentrato delle vite di tutti noi, uniche e consuete. Ed è proprio tale ragione che fa pulsare il mio cuore a favore di questo libro e perorare il nostro lavoro intriso di batticuori veri. Vorremmo condividerli con voi venerdì sera. Cristina Tonelli
Un esempio di coraggio e di amore per la vita, il messaggio forte di una ragazza che con la sua scrittura, il suo impegno, riesce a dire al mondo che c’è una ricchezza profonda ed inestimabile anche in un fisico imperfetto. Un inno alla speranza. Giancarlo Trapanese
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La Federazione Sport Speciali incontra la cultura La Federazione Sammarinese Sport Speciali e la società sportiva Il Cammino oltre ad occuparsi delle varie attività sportive rivolte a ragazzi diversamente abili, si occupa anche dell’area famiglie ed organizza incontri ricettivi. Appuntamenti importanti per poter interagire con i ragazzi e i loro famigliari, per entrare in contatto con una realtà che è a dir poco istruttiva ed emozionante.
E’ in questa ottica che è lieta di invitare tutti alla presentazione del Romanzo “SIRENA SENZA CODA” in collaborazione con l’Università degli Studi della Repubblica di San Marino Dipartimento della Formazione e con il Patrocinio della Segreteria di Stato Pubblica Istruzione e Istituti Culturali.
Una sirena di nome cristina
“La sirena è un essere speciale, incapace di muoversi sulla terra ma fatta per esplorare il mare più profondo con inesauribile curiosità, e il suo canto è irresistibile, più forte di qualsiasi diffidenza e paura”. “La sirena di cui parliamo in questo romanzo è quella che si autodefinisce “senza coda”, ha anch’essa una voce soave e ammaliatrice ma per ascoltarla occorre un artificio tecnico, come quello di un computer. Cristina Tonelli, ragazza ventenne di Fano, collaboratrice alla stesura del libro,
comunica con gli altri solo grazie ad un computer perché celebrolesa dalla nascita. A lei i medici, non avevano concesso la speranza di una vita “normale” e indipendente. Ma la famiglia non ha mai smesso di credere e di lottare, contro tutto e contro tutti, sorretta dalla fede, da un amore immenso e da una straordinaria complicità. I miglioramenti prima modesti, poi sempre più importanti, afferrati con la forza della determinazione e della speranza. Per molti anni riesce a dare di sé solo l’immagine di un corpo “imperfetto” che cammina a fatica e non parla. Il suo animo è pervaso da spiritualità, emozioni, sentimenti, vasti come il mare delle sirene ma non può trasmetterli a nessuno. Poi con un solo dito e con fatica, impara a picchiettare sui tasti di un computer e allora la sua voce, costretta al silenzio per tanti anni, prorompe e si diffonde con una imperiosa forza comunicativa. E così si scopre che dietro un fisico imperfetto c’è un cervello straordinario, che capisce tutto, impara e ha sempre
Giancarlo Trapanese
Cristina Tonelli
seguito, anche quando niente lo lasciava immaginare, tutto ciò che aveva attorno. Una ricchezza di sentimenti che trasmette tramite un linguaggio tutto suo, elaborato e studiato per compensare la difficoltà a esprimersi in modo compiuto. Cristina riesce finalmente a gridare la sua esistenza, a liberarsi dalle catene del proprio corpo, a dare spazio alla speranza, all’immaginazione, al sogno. L’autore, per così dire principale, è Giancarlo Trapanese, il più scrittore tra i giornalisti marchigiani, vice caporedattore della sede Rai per le Marche, insegna Teoria e tecnica del linguaggio radiotelevisivo presso la facoltà di Scienze delle comunicazioni dell’Università di Macerata.
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omaggio alla speranza e alla vita Nasce così il progetto di questo libro scritto a due mani, con alcuni personaggi reali, altri di fantasia, lasciando spazio al profondo amore per la vita, a considerazioni e riflessioni in grado di strappare un sorriso, una lacrima e di alimentare dentro di noi la fiducia e la speranza in un mondo migliore. La storia del romanzo tratta la vicenda di un giornalista televisivo che dopo qualche tentennamento, accetta di presiedere la giuria di un premio letterario riservato a giovani studenti. Tra i tanti temi letti lo colpisce la particolarità, la profondità e anche la ricchezza stilistica del componimento, “La macchina (im)perfetta”, scritto da una studentessa di terza liceo che si firma Sirena senza coda. Con l’intuizione tipica del grande giornalista e fortemente incuriosito, decide di fare la conoscenza diretta della giovane e si reca a casa
sua. Inizia così un rapporto umano e una storia che si dipana tra intrecci di vita, forti sentimenti ed emozioni. La vicenda è commovente, il ritmo vivace e coinvolgente, i temi trattati appassionano, fanno pensare e riflettere. La disabilità da argomento iniziale, lievemente sfuma, diventa tema a latere, per proporsi poi come una vicenda di tutti noi, di tutti noi “normali”. Su tutto predominano “gli altri” sia come soggetti d’amore sia come esigenza; si riscopre il valore di dire ho bisogno di te, di voi. Romanzo non di dolore, dove l’autore va oltre la storia, le vicende umane, il tratteggio di tipologie caratteriali, generazionali e di ruoli che pure sono sapientemente trattati. Il libro parla alla nostra coscienza e vuole essere un omaggio alla speranza e alla vita”. La nostra federazione s’incontra con le tematiche di questo libro, proprio nel gridare al mondo circostante di non fermarsi a quelle che possono essere le “normali” apparenze e di non giudicare l’aspetto esteriore di ognuno di noi, ma di comprendere l’importanza del singolo individuo, soprattutto di coloro che non rispettano i rigidi canoni sociali. Vorremmo che “si credesse di più in coloro che non hanno corpo e voce standard ma dentro possono vantare di essere persone assai speciali anche se più difficili da accettare”. Sono le famiglie che trasmettono, non solo al proprio figlio, ma a tutti coloro che li circondano, il messaggio di non arrendersi e di non accontentarsi mai perché questi ragazzi hanno diritto ad una vita normale e dignitosa. Ed ecco perché cerchiamo di coinvolgere sempre più persone in sempre diversi ambiti, per far capire quanto sia importante l’integrazione sociale a tutti gli effetti di coloro, la cui vita è stata segnata da difficoltà più dure da affrontare. Quell’integra-
zione fondamentale e preziosa per i nostri ragazzi ma così importante per la crescita e la maturazione di coloro che si definiscono “normali”. “Ogni azione dalla più semplice e meccanica alla più complessa, se fatta con passione e autenticità può arricchirsi di esclusività, di importanza specie se riguarda la nostra relazione con chi vive accanto a noi”. Da questo pensiero nasce l’esigenza, attraverso questo romanzo, di riflettere insieme a tutti voi, studenti e lavoratori, famigliari o semplici cittadini, sull’importanza dei sentimenti trasmessi attraverso un linguaggio diverso, a volte difficile da interpretare, ma carico di emozioni. “Dietro una macchina imperfetta c’è un motore di qualità che va avanti, lavora, si impegna a non fermarsi anche quando le strade non sono ne facili ne pianeggianti”.
Per maggiori informazioni
Soc. Sportiva Il Cammino Responsabile: Loredana Giancecchi
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Questa rubrica ti dà l’opportunità di raccontare la tua esperienza, e magari trovare nuovi amici. Info: 0549 90 70 25 E-mail: avalon@omniway.sm
Gli iscritti all’associazione “La Genga” in posa per la foto ricordo durante l’escursione per gli antichi sentieri di Domagnano
Laboratori da Novembre (Hadassa Shimon) Servizi assistenziali, sociali, sanitario-educativi e di animazione socio-culturale
Ripetizioni Elementari - medie - superiori - università Si impartiscono lezioni individuali per materie scientifiche, linguistiche (inglese/francese), umanistiche ed anche aiuto compiti per scuole elementari e medie.
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“Tana libera tutti” Spazio Bimbi-nido Il servizio è rivolto a tutte le famiglie con bambini di età compresa tra 12 e 36 mesi, aperto dalle ore 07.30 alle ore 18.30, con servizio di refezione, situato presso il Centro Uffici Tavolucci di Borgo Maggiore.
“Ognuno può disegnare e creare con l’argilla” Laboratorio di Pittura (martedì) Orario 16.30-17.30 18.00-20.00
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Quelli de “La Genga” Boschi quasi inesplorati, campi, radure selvagge, sentieri antichi sepolti tra il verde. Forre, fossi,calanchi, gole, radure. Non passano macchine, non ci sono case, ma solo siepi di rovi, erbe e frutti selvatici. Sembra incredibile, ma è San Marino. Una San Marino davvero speciale, che soli pochi ammirano, amano, rispettano e riscoprono attraversandola rigorosamente a piedi. Sono gli associati de “La Genga” un’associazione fondata ufficialmente il 14 aprile 2003 per riscoprire il piacere di camminare in compagnia nei luoghi dimenticati dalla modernità, molto spesso antiche vie di comunicazione ormai nascoste dalla vegetazione e diventate praticamente sconosciute. Per dirla con una parola di moda: fare trekking. Ma per quelli della Genga, camminare non è solo uno sport: è scoprire posti nuovi, paesaggi inusuali, vivere in mezzo alla natura e, soprattutto, stare bene insieme. Tutto cominciò abbastanza casualmente intorno agli anni 2000, quando l’allora Segretario di Stato al Territorio Roberto Bucci decise di verificare se l’antico sentiero lungo i fianchi della rupe del Titano fosse ancora agibile. C’erano tracce qua e là ancora abbastanza visibili, ma molti tratti erano di fatto impercorribili. Si decise di fare dei lavori e il sentiero fu poi inaugurato nel 2001. Fu in quell’occasione che nacque l’idea di mettere su un’associazione in cui riunire tutti coloro che amano camminare su strade sterrate. Ci vollero almeno un paio d’anni per arrivare al battesimo ufficiale, e cominciare a camminare… Da allora, gli iscritti hanno oltrepassato la soglia di 500 unità, in età compresa tra un anno e i 70, e anche più. Può accadere infatti che qualche
giovane padre si tiri dietro il piccoletto in spalla sullo zaino e che qualche arzilla signora ormai nonna, o anche bisnonna, con bastone e scarponi da trekking dia del filo a torcere a rampanti 40enni. Tra tutti gli iscritti, 300 sono attivi, cioè partecipanti alle escursioni. Che sono circa 20/25 all’anno, più o meno un paio al mese, programmate con qualsiasi tempo, per un totale di 150. Non c’è percorso all’interno del territorio e nelle immediate vicinanze, che non sia stato esplorato. Oltre al famoso sentiero della Rupe, la zona di Canepa con i suoi splendidi mulini, la Forra di Gorgascura, l’antica zona di Paderna e quella di Paradiso con i suoi siti archeologici, il Monte Carlo e il Seghizzo con il suo Castellaccio. E ancora il fosso di Montegiardino, i Pratacci, il Montecerreto. E poi le cime appenniniche circostanti: Saiano, Montebello, Aufugliano, San Leo, Monte Pincio, Maioletto, Carpegna, Montefiore e la superba quanto suggestiva Alpe della Luna attraversata sia sul versante di Bocca Trabaria, sia su quello di Via Maggio. Ad ogni camminata, il ricordo trasmesso dai racconti entusiastici dei partecipanti, oltre che dalle foto che adornano il libro dei soci nonché le
pareti della sede, ricavata, restaurata e abbellita dalle stesse mani dei soci nel vecchio casello della ferrovia, a Domagnano. Non c’è che dire, un bel palmares per il consiglio direttivo, attualmente composto da: Roberto Bucci, presidente; Marino Giardi, vicepresidente e fotografo ufficiale; Augusto Gatti, segretario; Danila Morri, tesoriere; e da Giuseppe Terenzi, Ülla Johansson, Bruno Giannotti, Marina De Biagi, Fernando Bollini. Sindaci: Settimio Mularoni e Marino Barulli. E se qualcuno non se la sente di partecipare alle escursioni più difficili, quelle che presentano salite particolarmente ripide, o quelle che arrivano anche oltre i venti chilometri, non c’è problema. Può sempre raggiungere il gruppo al momento del pranzo, o della cena. Alla fine della camminata, molto spesso, nel programma compare infatti un favoloso menù, a volte organizzato dagli stessi soci, da consumare tutti insieme. E prima dei saluti, il bicchiere della staffa con un sorso di mirto, che sbuca sempre all’improvviso da qualche zaino. Ottimo toccasana per il corpo, un vero balsamo per l’amicizia, che ad ogni escursione si rinnova più salda e genuina che mai.
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Anna Maria Neri Ceccoli, origini fiorentine, sammarinese per matrimonio, esperta d’arte, titolare di una galleria d’arte antica, ormai in pensione, presidente dell’Associazione Sammarinese della Toscana. Si era dedicata al commercio, quello prestigioso delle opere d’arte, succedendo alla madre che faceva lo stesso lavoro, invece di dedicarsi alle lettere, come avrebbero voluto i suoi studi. In ogni caso, con la competenza e la passione di una donna volitiva, tenace e sempre decisa nel portare avanti obiettivi e battaglie. E’ stata la prima donna presidente della Consulta, e quella che ha durato di più in questo incarico. Lei non lo dice, ma è parere unanime: il più bravo presidente della storia della Consulta. E il più efficiente. Sarebbe bastato anche solo un cenno, tutti l’avrebbero rieletta. Perché non ha voluto? “Prima di tutto perché credo nell’alternanza, e poi perché la Consulta non deve apparire come un organismo incapace di esprimere un nuovo direttivo. Altrimenti potrebbe sembrare inattiva, o fossilizzata”. Come sono andati i lavori di questa 31esima edizione? “L’andamento dei lavori dipende in parte da noi e in parte da come li fanno andare…”.
anna maria neri ceccoli presidente uscente della consulta
Comunità estere quei 25 Castelli sammarinesi fuori territorio Intervista di Angela Venturini
Ha lasciato la presidenza in un momento delicato della vita della Consulta, dopo averla presieduta per sei anni consecutivi. E’ il momento del risparmio (per l’appuntamento di inizio ottobre sono venuti a San Marino solo i presidenti delle associazioni dei sammarinesi all’estero) e quello in cui la Consulta, più che nel passato, ha voluto dare il segno della volontà di cambiamento. Ma non se ne va dalla Consulta. Rimane, determinata come sempre a dare il suo contributo. Semplicemente, senza carica alcuna.
Cioè, manca qualcosa? “Secondo me manca il dialogo, cosa in cui io credo moltissimo. E credo molto nella reciproca utilità. Finora si è sbagliato a vedere nei sammarinesi residenti all’estero solo un serbatoio di voti. E i sammarinesi esteri hanno sbagliato nel venire qua e pretendere a muso duro i loro diritti. E’ chiaro che il diritto di cittadinanza è intoccabile, come recita l’ordinamento sammarinese dello jus sanguinis. Di conseguenza, il diritto di voto attivo e passivo è la prima conseguenza della cittadinanza. Però si è creata una situazione di incomprensione e di sospetto…” Lei si sta riferendo alla recente modifica della legge elettorale che ha tolto le preferenze dal voto estero. Decisione presa in seguito proprio al clima di sospetto, e che ha registrato forti reazioni da parte dei cittadini esteri. Secondo lei di chi è la colpa: della politica, che ha speculato sul voto estero; o dei cittadini esteri, che hanno accettato di essere usati da quella politica? “E’ difficile andare ad individuare le colpe, perché non sono mai da una parte sola. E’ chiaro però che se i sammarinesi all’estero hanno la colpa di non avere trovato l’approccio giusto (a volte hanno cercato di imporsi con una certa prepotenza), lo hanno fatto comunque sulla base dei principi enunciati dalla Dichiarazione dei Diritti sull’eguaglianza di tutti i cittadini. Dichiarazione che a San Marino sostituisce una Costituzione che non c’è e che, in ogni caso, recepisce la Dichiarazione Universale dei Diritti. L’uguaglianza tra cittadini non è un’invenzione dei sammarinesi all’estero”. Insomma, un’estensione di San Marino fuori dei suoi confini? “In una certo senso sì. Le 25 Comunità potrebbero essere considerate come 25 Castelli all’estero, che in qualche modo ampliano la Repubblica e la rendono più internazionale. Possono essere un’occasione di penetrazione dei mercati a livello turistico, commerciale, economico. Adesso lo si fa in maniera emozionale, istintiva e invece sarebbe necessario istituzionalizzare, in qualche modo, questa prerogativa”. Cosa suggerisce per risolvere il problema? “Ho sempre detto che per fare un contratto, un accordo, qualsiasi cosa, bisogna essere in due. Allora, questo senso di rifiuto che si è creato forse strumentalmente nei confronti dei cittadini esteri, è negativo. Ma è un rifiuto che porta all’amputazione, del Paese, di una parte del suo popolo. Se il popolo non è di 30mila unità (solo i residenti) ma di 40mila unità, o più (considerando gli esteri), è sicuramente più forte. Oggi è il capitale umano quello che conta. Questo capitale umano va usato, non sfruttato per acquisire potere personale. Una cosa, questa, che è assolutamente umiliante, sia per chi avesse eventualmente accettato una tale condizione, sia per i politici che hanno usato un tale stratagemma per raggiungere i propri obiettivi”. Si parla tanto di cambiamento. Dopo 31 anni di vita, come può cambiare la Consulta? “Nella legge istitutiva del ’79 era chiamata organo e si prevedeva che le sue risoluzioni fossero esaminate dal Consiglio Grande e Generale, che poi doveva dare delle risposte. La modifica del ’97 ci ha declassato ad organismo, che non ha alcun potere. Altro problema, non si dà alcuna importanza alla Consulta, non la si fa conoscere, non la si apre alla cittadinanza. Molti non sanno neppure che esiste, né perché siamo qua. Questo è stato portato avanti – ed è stato detto più volte - per cercare di “diminuire” il voto estero. Tutto ciò è un’assurdità”.
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personaggio del mese
Non trova che sia limitativo ridurre il problema solo al voto estero? “Ho parlato di voto come esempio significativo, ma la tendenza politica è quella di cancellare la Consulta. Credo dunque che sia necessario riconsiderare la questione, trovando una modalità di rapporto che sia utile ad entrambe le parti. Se ciò non fosse, non si capisce cosa veniamo a fare alla Consulta”. Una critica l’ha fatta anche lei, affermando che alcuni presidenti della associazioni dei sammarinesi all’estero non parlano neppure l’italiano… “Certo. Lo dico da sempre. I presidenti, quando assumono l’incarico, devono sentirsi sammarinesi ogni giorno, e non due volte all’anno. Addirittura qualcuno aveva chiesto la traduzione degli interventi e dei documenti, cosa che io non trovo giusta. Credo che un cittadino di uno Stato debba conoscere obbligatoriamente la lingua di quello Stato. E magari anche un po’ della sua storia, delle sue tradizioni, delle sue istituzioni. Un presidente di comunità, che vorrei paragonare a un Capitano di Castello, non solo deve farlo per sé, ma deve promozionarlo presso tutti gli associati della sua Comunità. Capisco che non sia facile, perché non c’è nessun aiuto, nessun sostegno, a parte il piccolo finanziamento previsto dalla legge”.
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A proposito di finanziamenti pubblici, quest’anno avete voluto dare un segnale di contenimento delle spese, perché? “Abbiamo limitato la presenza alla riunione della Consulta ai soli presidenti, 25 persone invece di 40. Alcuni sono venuti addirittura a spese proprie. Forse è solo una goccia nel mare, ma crediamo che ogni segnale in questo senso sia importante”. Come si vive dall’estero l’attuale crisi congiunturale di San Marino? “Certo, non posso sapere cosa pensano 14 mila persone all’estero. Ma siamo molto critici verso un tipo di amministrazione che è stata un po’ sprecona. E ultimamente siamo stati molto preoccupati, non solo da un punto di vista morale e affettivo, ma anche dal punto di vista più strettamente concreto. Quello che dicono i giornali della nostra Repubblica, non è certamente rassicurante. Noi che viviamo in Italia, in particolare, ci sentiamo presi di mira e tutti i giorni dobbiamo difendere l’onorabilità del nostro Paese”. Un suggerimento per migliorare la situazione? “Non ci è mai stato richiesto niente, ma saremmo disponibili a fornire tutto il nostro aiuto. Dal momento che la soluzione non è nelle nostre mani - e in ogni caso noi ci siamo confrontati all’interno delle varie associazioni possiamo dunque suggerire che San Marino dovrebbe incrementare innanzi tutto le relazioni esterne (intendo fuori dall’Italia, verso l’Europa); e poi la ricerca universitaria, la tivù, la sanità, e così via, dovrebbero diventare centri di eccellenza tali da richiamare attenzione ed economia anche dall’esterno”.
Scheda Consulta La Consulta dei cittadini sammarinesi all’estero, istituita nel 1979 e attualmente regolata dalla legge n.98/97, è l’organismo che mette in collegamento le Istituzioni dello Stato ed i cittadini sammarinesi all’estero. Attualmente vi partecipano le associazioni di 25 comunità a cui fanno rispettivamente riferimento 14 mila sammarinesi residenti in Italia, Europa, Americhe. • • • •
Scopi ed obiettivi della Consulta sono: Facilitare il mantenimento di più stretti legami fra i sammarinesi residenti all’estero e la madrepatria; Portare direttamente a conoscenza degli uffici della Segreteria di Stato per gli Affari Esteri i problemi che riguardano l’emigrazione sammarinese nel mondo; Promuovere l’esame, nelle sedi competenti, dei più importanti temi di interesse delle Comunità; Esprimere l’opinione dei sammarinesi all’estero sulla politica generale del Paese.
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E’ strutturata nel seguente modo: Assemblea, che esprime la rappresentanza delle Comunità sammarinesi all’estero e che deve essere convocata a San Marino almeno una volta all’anno; Presidente dell’Assemblea, eletto annualmente a maggioranza semplice dall’Assemblea; Ufficio di Presidenza, composto da cinque membri eletti dall’Assemblea per la durata di un anno, con compiti di organizzazione e coordinamento dell’attività della Consulta, nonché di attuazione dei deliberati assembleari.
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L’intervista • ottobre 2010
Susanna Guttmann
presidente dell’Associazione Sammarinese Sclerosi Multipla
Sclerosi multipla: la speranza è nelle cellule staminali Intervista di Angela Venturini
Dottoressa, quale incidenza ha la malattia nel nostro territorio? “Purtroppo è particolarmente frequente. L’incidenza è quasi superiore a quella italiana. O meglio ci avviciniamo all’incidenza di una regione, la Sardegna, in cui si registrano 30 – 40 casi all’anno. A San Marino, su una popolazione di 30mila abitanti, abbiamo il 12 – 13 per cento di nuovi malati all’anno. Attualmente ci sono in totale 90 pazienti affetti da sclerosi multipla”.
Perché questo record? “Ritengo che ci avviciniamo alle incidenze dei paesi nord europei perché la malattia ha una genesi multifattoriale, quindi, sicuramente fattori esterni – ambientali possono essere, in questa fattispecie, molto importanti. Sono anche quelli più studiati nell’ambito delle ricerche di tipo epidemiologico. Poi vanno tenuti in considerazione i fattori genetici e anche quelli virali”.
Gli stili di vita possono influire?
Associazione Sammarinese Sclerosi Multipla Ha appena doppiato il 20esimo anno di età. L’ASSM (Associazione Sammarinese Sclerosi Multipla) nasce infatti nel 1989 per iniziativa di un gruppo di malati e dei loro familiari. Dapprima come semplice strumento di sostegno reciproco; poi , con il riconoscimento giuridico e l’adozione di uno Statuto, ha esteso il campo d’azione alla promozione del miglioramento della vita dei malati di SM. A presiedere l’associazione è stata chiamata recentemente la dottoressa Susanna Guttmann, laurea a Bologna nel 1985, specializzazione in neurologia nel 1989, tutto con il massimo dei voti, quindi dieci anni di lavoro in USA, poi altri due anni come assistente medico all’Ospedale Maggiore di Bologna. A San Marino arriva nel 1992 in veste di consulente e collabora con il professor Miescher. Attualmente è responsabile della UOS di neurologia.
“Non è stato mai dimostrato. Sappiamo per certo che alcuni tipi di alimentazione preservano la salute. Ad esempio, in Giappone, dove si mangia molto pesce crudo, la malattia è quasi inesistente. Questo, probabilmente, avviene perché c’è una presenza molto elevata di acidi grassi insaturi e di omega 3. Si pensa che questa presenza si un importante fattore di protezione”.
Quali sono i segnali di insorgenza della malattia? “Compaiono sintomi neurologici, i più svariati possibile perché la malattia dipende da una disseminazione spaziotemporale, cioè da lesioni che possono occupare differenti regioni del sistema nervoso centrale (il cervello e il midollo spinale). Se si vengono ad instaurare in aree parlanti (nel nostro cervello abbiamo delle zone mute) allora i segnali diventano evidenti”.
Di cosa parliamo in particolare? “Disturbi della vista: un calo importante e improvviso della vista, oppure la comparsa di immagini sdoppiate. Altri disturbi sono quelli motori: un’improvvisa difficoltà a camminare, avere una gamba più pesante rispetto a un’altra. Questi possono essere sintomi importanti di esordio della malattia. Un altro segnale è costituito dai disturbi della sensibilità, i formicolii, le sensazioni di caldo/freddo, che noi chiamiamo parestesie, e che interessano un arto, il tronco, o il volto”.
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L’intervista • ottobre 2010
la perfezione della semplicità
L’intervista
A che età può succedere? “Dalla letteratura si è sempre pensato che fosse una malattia del giovane/adulto. Il massimo dell’incidenza tra i 20 e 40 anni. Oggi, purtroppo, questo range di età si è esteso. Ci sono casi di bambini di 7 – 8 anni (non a San Marino) e di anziani di 70 anni”.
Si guarisce? “Non possiamo parlare di guarigione. Tuttavia oggi abbiamo più strumento rispetto al passato, che ci consentono di tenere controllato il paziente, ovvero di rallentare in maniera significativa l’evoluzione della malattia, che, in maniera prevalente, è debilitante e può presentare anche sintomi nascosti, che sono difficilmente dimostrabili e oggettivabili, come la fatica”.
Da quanto dice, pare di capire che la prevenzione sia molto difficile. “In senso lato non si può parlare di prevenzione per la sclerosi multipla. Sicuramente però, grazie alle nuove metodiche diagnostiche, possiamo fare una diagnosi molto precoce. Il nostro scopo è che non si instaurino in modo definitivo dei deficit neurologici; in modo tale che, se il paziente ha delle ricadute, nelle pause possa comunque avere una vita normale. Naturalmente, prima si interviene con una terapia, migliori sono i risultati. Grazie alla diagnosi precoce e ad una terapia mirata, lo spettro di una sedia a rotelle, o comunque di una disabilità importante, è ormai quasi superato. Esistono, fortunatamente poche, forme aggressive, che sono in grado purtroppo di creare disabilità così pesanti come in passato”.
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Cosa fa l’ASSM per i malati di sclerosi multipla? “E’ un’associazione piccola, ma molto capillarmente diffusa. Le famiglie dei pazienti sono molto attente. E c’è molta attenzione anche da parte dei cittadini sammarinesi. Tutto questo fa sì che i pazienti siano particolarmente sostenuti. L’associazione interviene con un pullmino per gli spostamenti; programma riunioni di approfondimento sulle problematiche vissute dai pazienti in modo tale che l’aiuto sia sempre mirato; organizza momenti ludici e aggregativi”.
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Come funziona invece l’inserimento sociale e lavorativo di questi pazienti?
Circa a metà ottobre, anche l’ASSM, come altre associazioni, ha celebrato una settimana dedicata alla sensibilizzazione e alla raccolta fondi. Ne vogliamo parlare?
“Vero. Anche noi siamo attenti a quello che succede intorno e ci allineiamo alle iniziative in grado di mandare un messaggio positivo alla gente. A ottobre dedichiamo una settimana a questo scopo con la vendita delle mele. Il ricavato diventa un contributo in favore dell’associazione per portare avanti le attività di cui essa si fa carico. Poi a gennaio facciamo la vendita delle arance, e altro ancora”.
Vi associate con altre associazioni, che hanno iniziative analoghe? “In alcuni casi, le associazioni presenti sul territorio collaborano insieme per poter far fronte a determinate esigenze. In altri, come appunto la vendita delle mele, l’iniziativa è appannaggio esclusivo dell’ASSM”.
Il futuro? Qual è l’obiettivo della speranza per chi è affetto da sclerosi multipla?
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“Credo che questo sia uno degli elementi che contraddistingue la Repubblica in maniera egregia, rispetto a molti altri Stati europei, perché sono molto ben inseriti”.
“Credo che il futuro sia sicuramente positivo per questi pazienti e si raggiungerà tramite la ricerca nel campo delle cellule staminali, che probabilmente fornirà l’unica possibilità di recupero del deficit neurologico. Le terapie che abbiamo attualmente a disposizione sono in grado di controllare e forse di rallentare l’evoluzione della malattia, ma nessuna è in grado di ripristinare le condizioni precedenti. Soprattutto quando la malattia è presente ormai da parecchio tempo”.
I tempi? “I ricercatori dicono che è ancora “fantascienza”. Ma in alcuni di tipi di malattia, sono stati fatti passi da gigante. In questo caso, si sta andando avanti. La speranza è che il traguardo non sia poi così lontano”.
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racconti di vita di Carlotta Piombini
I love shopping: un amore che non appaga La storia di una donna uscita dalla consumopatia Chi di noi - soprattutto donne - non ha provato quel senso di eccitazione mentre acquista il capo tanto desiderato che una volta indossato sembra possa cambiarti la vita? O l’emozione che si prova staccando l’etichetta e così convalidare il senso di appartenenza e possesso? Sensazioni capaci di essere rivissute quando si ripete questa sorta di rito che a volte diventa fagocitante, compulsivo, razionalmente immotivato. Lo shopping diventa così patologia, una sorta di subdola dipendenza, di cui sono affette soprattutto le donne. L’emozione che si prova andando ad acquistare capi d’abbigliamento stimola nell’organismo la secrezione di dopamina e serotonina, sostanze che danno un senso di benessere. Quel benessere così effimero ha accompagnato per qualche anno Elisabetta, una donna forte, determinata, sicura di sé. Anche se nella vita a volte la forza esteriorizzata, può nascondere un senso di fragilità e di disagio, soprattutto in quelle fasi critiche che sono il passaggio agli anta. La sua storia rappresenta la storia di tante donne che cercano una pace interiore, un sostegno dal compagno, una dimensione in cui ritrovare sé stesse senza dover mettere la maschera. Lei che si è ritirata nelle campagne toscane, come scelta non come fuga, ce l’ha fatta. Anche se ha dovuto affrontare la “sua selva oscura”.
Quando ti sei accorta di fare shopping compulsivo? Questo tipo di shopping non è legato ad un vero bisogno - è ovvio che non parliamo di generi di prima necessita! - ma a una finta esigenza. Non c’è l’obiettività di quello che realmente serve, non ne hai idea, sai solo che qualcosa devi comprare, magari è carta igienica profumata con i fiorellini… Entravo nel negozio pensando di comprare un tubino nero e compravo di tutto fuorché quella cosa che mi ero prefissata. Non sono necessità reali, oggettive, ma solo un modo per colmare dei vuoti interiori, c’è chi si butta anima e corpo nel lavoro o nei libri o nel cibo, io compravo.
Come è scattata questa finta esigenza? Fino a un certo punto della mia vita stavo piuttosto chiusa in casa, facevo torte, marmellate, leggevo, poca vita sociale, tutta casa e lavoro. Poi alla soglia dei 40 anni mi sono accorta che mio marito non mi guardava più, mi criticava come donna, mi diceva che ero trasandata, sciatta, forse covava un rancore che veniva scaricato automaticamente su di me. Mi sentivo inutile, come donna zero, mai un complimento, solo denigrazioni. Ho subito una violenza psicologica che piano piano mi ha portato alla depressione. Sono ingrassata parecchi chili perchè stando in casa, leggevo e mangiavo, cercavo compensazione nelle cose a portata di mano. La classica goccia che ha fatto traboccare il vaso è stata la frase “ma ti guardi allo specchio? ” Cosi ho smesso anche di guardarmi allo specchio, mi stavo
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racconti di vita di Carlotta Piombini
Vanessa Incontrada
convincendo del fatto che ormai non potevo più dare niente come donna. Poi un giorno, senza una ragione apparente, il rifiuto della dimensione prettamente casalinga, della mogliettina che attende a casa il maritino con le cenette pronte. Ero stufa. Mi sono iscritta ad uno stage di yoga e il maestro mi corteggiava : “ma una bella donna così … ecc ecc.” Sarà sciocco e infantile ma io sono tornata a casa con una nuova consapevolezza, forse potevo ancora piacere e potevo ritrovare me stessa, la mia femminilità, il mio essere donna. Ho cominciato ad accettare gli inviti dalle amiche, quegli inviti che avevo sempre rifiutato. Ma per uscire mi servivano abiti nuovi.
Hai pensato di trovare la gratificazione negli oggetti che acquistavi? Queste cose mi davano la possibilità di essere bella, elegante, ben vestita, in questo modo potevo suscitare l’ammirazione di altri. Mi ero lasciata prendere dalla fascinazione del momento, era importante possedere per potere gestire una nuova immagine di donna affascinante. Le mie insicurezze venivano compensate da abiti, borse e scarpe firmate, anche non necessariamente firmate.
Le sensazioni prima , durante e dopo l’acquisto? Quando cominciava un crollo interiore uscivo per comprare qualcosa convinta che mi facesse stare meglio. Quindi c’è l’eccitazione e il piacere della conquista di un capo particolare, una scarpa da abbinare ad un vestito che ancora è solo nel mio immaginario, come le famose scarpette rosse di raso da indossare con un abito che assolutamente avrei dovuto comprare. E poi c’è il gusto di farsi coccolare dalla commessa che ti fa sentire gratificata, perchè più spendi più ti coccola. Il dopo è un misto di felicità e frustrazione perchè dopo che avevo acquistato e speso mi rendevo conto che di quegli oggetti non ne avevo bisogno. Lì per lì ero contenta perchè è un meccanismo vizioso, compravo, indossavo, piacevo agli altri. E’ come una forma di bulimia anche se di diverso tipo: come un’indigestione porta poi a malesseri, allo stesso modo alla fine del mese arrivava il conto e con esso la frustrazione, la rabbia, la consapevolezza che l’euforia dell’acquisto durava poco. Quando hai sentito di aver toccato il fondo? La teoria “hai toccato il fondo” non esiste, il fondo non si tocca mai. Sono riuscita a vedere che avevo la casa piena di cose inutili. Quel giorno sono scoppiata in un pianto irrefrenabile, perchè ero una specie di gatto che si morde la coda, qualcuno doveva fermarmi. A casa c’erano liti per i soldi, ma io giustificavo le mie spese perché era il mio stipendio, arrivavo a mentire dicendo che era tutta roba in saldo, anche le borse di Gucci.
Come sei riuscita ad uscire da questo vortice? Come per CERTI bulimici o giocatori d’azzardo o drogati ad un certo punto scatta qualcosa, prendi consapevolezza e ti fermi. Per me è stato come se mi fossi svegliata, sai il sonno della “bella addormentata”? Ho interrotto quel meccanismo perverso che mi aveva fagocitato. C’è stato qualcosa che mi ha fatto capire che nella vita ci sono cose più importanti del vestito. Sono momenti di consapevolezza che arrivano comunque dopo una lotta, un grande dolore…
Cosa ti ha insegnato questa esperienza? Questi due anni mi sono serviti ad essere una persona meno frustrata e nevrotica. Ho imparato a volermi bene. Prima di tutto devo essere io ad amarmi e poi anche gli altri si accorgeranno che non ho un’immagine costruita, ma sono una persona come tante che puoi essere libera di accettare o rifiutare. Adesso non vado più in crisi se mi dicono che ho qualche chilo in più o che quel colore non mi dona o che sto meglio con i tacchi alti piuttosto che con quelli bassi.
Qual è la tua filosofia di vita adesso? Ho smesso di dare troppa importanza alle cose materiali, ai momenti negativi che abbiamo tutti nella vita, no?? Preferisco concentrarmi su ciò che c’è di positivo anche se apparentemente piccolo o insignificante. Oggi apprezzo una cena tra veri amici, un libro da leggere mentre il sole tramonta. In sostanza ho rivalutato quello che avevo prima e che non riuscivo ad apprezzare perché alla ricerca di una vita affettiva, familiare, sociale appagante, almeno secondo il mio ideale e le mie aspettative.
Che tipo di consumatrice sei ora? Prima di fare un acquisto mi chiedo “Mi serve davvero?”. Anche adesso sono una consumatrice ma senza smania. Sono una donna solare, un po’ disincantata, a volte felice a volte no, sono un po’ come tutti: cerchiamo di raggiungere la felicità e quando ti sembra di averla raggiunta ti sfugge. Ma forse è proprio questo il bello della vita tendere ogni giorno a cercare di riprendersi quegli “attimi di felicità”che durano così poco e… che non hanno prezzo.
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un dolce • evento
E’ in arrivo Chocotitano! il 6 e 7 novembre a Borgo Maggiore La manifestazione piu’ golosa della repubblica di san marino torna con il suo carico di dolcezza. Un weekend in allegria per grandi e piccini nella magica cornice di borgo maggiore.
L’evento
programma
La fiera del cioccolato ritorna a Borgo Maggiore sabato 6 e domenica 7 novembre per deliziarvi con gustose novità e stuzzicanti proposte.
Due intere giornate per conoscere il cioccolato e lasciarsi travolgere dai sapori, dai colori, dai profumi del cibo degli dei tra le irresistibili tentazioni dei numerosi espositori, le degustazioni, gli assaggi e i menu a tema. Alla Scuola del Cioccolato grandi e piccini potranno conoscere i segreti della lavorazione del cioccolato e i trucchi per una corretta degustazione, oltre a provare a creare i propri cioccolatini. Sempre ai più piccoli è dedicata la Chocoarea con animazione e giochi. Pomeriggi di divertimento per tutti con l’esibizione di danze caraibiche e con lo spettacolo di magia comica. Dolcissimi premi in palio per chi parteciperà ai concorsi Gioccolato (dal 20 ottobre!), Indovina il peso e al Ritrovo dei Golosi.
LA GASTRONOMIA
Un’attenzione particolare è riservata alla gastronomia. Per tutta la durata dell’evento infatti l’Area Ristoro proporrà menu cioccolatosi vicino a quelli della più squisita tradizione romagnola. Nei Chocoristoranti infine, le prelibate ricette a base di cacao e cioccolato sapranno accontentare anche
i palati più difficili: sformatino di mele e pecorino al fondente, per passare ai paccheri con agnello e melanzane in salsa di cacao amaro, fino alle nocette di cervo con cioccolato e salvia per terminare con i dolci più sfiziosi. Tante proposte per scoprire nuovi accostamenti e originali sapori. Il programma dell’evento, i menu dell’Area Ristoro e dei Chocoristoranti e il regolamento del concorso sono disponibili su www.cc.sm/chocotitano.html Chocotitano è un evento organizzato dalla Camera di Commercio di San Marino in collaborazione con la Giunta di Castello di Borgo Maggiore e il patrocinio delle Segreterie di Stato per il Turismo, per l’Industria, per la Cultura e per il Lavoro.
Per informazioni e iscrizioni
Camera di Commercio di San Marino Strada di Paderna, 2 – 47895 Fiorina di Domagnano Tel. 0549.980380 – Fax 0549.944554 Email: info@cc.sm – www.cc.sm
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Sabato 6 Novembre: dalle 15.00 alle 23.00 Domenica 7 Novembre: dalle 10.00 alle 19.00 – Area Commerciale Con numerosi espositori provenienti da tutta Italia e dalla Repubblica di San Marino. – Chocoarea Attività a tema, giochi ed una divertente animazione a cura di Superzero Entertainment – Concorsi 2° Ritrovo dei Golosi - Indovina il Peso – Area Ristoro Deliziose proposte di menù a tema cioccolato ed imperdibili menù della tradizione romagnola Sabato ore 16.00 Domenica ore 10.30 - 12.00 - 15.00 - 17.00 Lavorazione del cioccolato per assistere in diretta alla creazione di vere delizie in cioccolato - a cura della Pasticceria Vecchia Brianza - Sovico (Mi) Sabato ore 16.30 bambini – ore 18.30 adulti Domenica ore 11.00 adulti – ore 18.00 bambini Scuola del cioccolato con degustazione* bambini e adulti alla scoperta dei segreti del cioccolato con possibilità di creare propri cioccolatini Sabato ore 17.00 – Domenica ore 17.00 Spettacolo “Superzero Show” Magia comica per bambini e non solo a cura di Superzero Entertainment Sabato ore 16.00 – Domenica ore 16.00 Spettacolo “Viaggio ai Caraibi” Musica e danze caraibiche a cura dell’associazione Club Latino - Rimini Domenica ore 16.00 Conferenza “Il cibo degli Dei che fa bene al cuore” a cura del Dott. E. Troiani
* Scuola del cioccolato con degustazione a numero
chiuso su prenotazione Tel. 0549 980380. Nei giorni della manifestazione sarà possibili prenotarsi alle casse.
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ArteDanza 37
Diretto da Lara e Lisetta Perrucci
La scuola per chi ama la danza Riprendono tutti i corsi presso il Centro “Arte Danza”, la scuola di formazione per ballerini diretta da Lara e Lisetta Perrucci: danza classica, modern jazz, hip hop, danza acrobatica, musical e da quest’anno danza contemporanea. Gli allievi di “Arte Danza” vantano un’estate di successi presso le scuole estive a cui hanno partecipato: “Salsomaggiore Terme” e “Summer School della Royal Academy of Dancing di Londra” a Fondo (TN). Tutti i nostri allievi sono stati segnalati e premiati con menzioni speciali e borse di studio:
Scuola estiva di Salso Maggiore Terme Francesca Gobbi borsa di studio assegnata da Adria Velasquez Virginia Ercolani menzione speciale in classico assegnata dal maestro George Christoff Lorenzo De Luigi due menzioni, una in jazz assegnata dalla maestra Chiara Cattaneo e una in contemporaneo dal mestro Pedro Sandiford Maya Ceccoli menzione in classico dalla maestra Adria Velasquez Irene Mazza menzione in contemporaneo dal maestro Pedro Sandiford Chiara Rastelli menzione speciale in classico dalla maestra Adria Velasquez Caterina Ercolani menzione in classico dalla maestra Adria Velasquez Maya Ceccoli menzione in contemporaneo dal maestro Pedro Sandiford
Scuola Estiva R.A.D. a Fondo (TN) Ilaria Ercolani, Virginia Ercolani, Silvia Bocci, Della Balda Virginia menzioni speciali in classico assegnate dall’etoile Monica Perego Chiara Rastelli menzione speciale in classico assegnata dal maestro Elias Garcia Herrera Caterina Ercolani menzione speciale in classico assegnata dal maestro Elias Garcia Herrera Giulia Zafferani menzione speciale in classico assegnata dall’etoile Liz Alp Alessia Mangano borsa di studio per l’intera settimana di stage 2011 Della Balda Virginia borsa di studio per lo stage “Il Balletto” di Castelfranco Veneto assegnata dal maestro Elias Garcia Herrera Menzione a tutto il gruppo di advanced 2 in classico dall’etoile Monica Perego: Virginia Della Balda - Alessia Mangano - Virginia Ercolani Ilaria Ercolani - Romina Menicucci - Valeria Valentini - Silvia Bocci - Margherita Felici La Scuola Arte Danza si riconferma come un centro competente per la preparazione professionale al balletto classico e non solo, si conferma con serietà anche nell’attività del Musical ormai presente nella scuola da 4 anni. Tutto questo anche grazie alla collaborazione degli insegnanti Roberto Giuffrida (docente e direttore del Centro Professione Musical Parma, solista nel musical “la bella e la bestia” in realizzazione in questi giorni al Teatro Brancaccio di Roma), Sioban Low (ballerina e coreografa del Centro Professione Musical Parma, ha ballato nei più celebri musical realizzati nei grandi teatri di Londra, vanta una straordinaria conoscenza del vasto repertorio musical).
Novità Da quest’anno gli allievi studieranno canto e cori con il preparatore vocale barbara cocconi, docente per anni alla scuola del Teatro La Scala di Milano e oggi presso il Centro Professione Musical Parma. ...e ancora: Corso di danza contemporanea con gli insegnanti stefania pigato e ivan montis ballerini e coreografi dell’Opus Ballet di Firenze. 13 - 14 novembre Stage di danza classica con l’etoile internazionale Monica perego.
24 - 25 -27 novembre Il Centro “Arte Danza” anche quest’anno è sede ufficiale per gli esami “vocational” di danza classica della “Royal Academy & Dancing”
7 dicembre Spettacolo di Natale del Centro “Arte Danza” presso il Teatro Nuovo di Dogana nella Repubblica di San Marino. Gli allievi si esibiranno in alcune suite del balletto “La Bayadère” e nelle brillanti coreografie di hip-hop, danza acrobatica e musical.
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storie a sorpresa! • ottobre 2010
Ho stretto la mano alla vita di Manuela Torri
Massimiliano Tresoldi – risvegliatosi dal coma dopo 10 anni – è venuto al teatro Concordia di Borgo Maggiore in occasione di un incontro organizzato dalla Diocesi di San Marino-Montefeltro. Insieme ai suoi genitori, ha portato la testimonianza di come sia importante non rinunciare mai a lottare anche quando tutto sembra perduto. Dietro la sua storia a lieto fine si muove un mondo di amore fatto di gesti quotidiani, dove alla forza trainante della madre si unisce quella di una schiera di volontari e di addetti ai lavori mai stanchi di aiutare Max nel suo lento ma costante miglioramento.
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Storie a sorpresa!
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E’ una persona eccezionale, Max Tresoldi. Non lo capisci subito, appena lo vedi. Ma poi, dopo le introduzioni ufficiali d’obbligo in qualsiasi evento, cominci ad avvertire che – seppur seduto in quella carrozzina e non ancora in grado di parlare – il vero ed unico protagonista è lui, con la sua enorme forza d’animo e la sua comunicativa. E’ don Gabriele – parroco di Domagnano – a fare gli onori di casa: presenta Max a chi ancora non avesse sentito parlare di lui, ripercorre brevemente la sua incredibile storia e dice: “Massimiliano stasera è qui per portarvi un messaggio: credete in voi e state sempre attenti. Lui ha vissuto sulla sua pelle quanto sia importante coltivare il proprio desiderio di felicità senza mai arrendersi; lui la vita ce l’ha dentro e non l’ha mai lasciata andare, è per questo che ce l’ha fatta.” Improvviso e deciso, scatta il gesto di Max, ed il pugno chiuso con il pollice alzato ti strappa via ogni preconcetto: quello seduto lì non è un povero sopravvissuto ad un coma durato 10 anni, spinto da altri a fare quello che fa. E’ lui, Max Tresoldi, a voler portare di persona la sua testimonianza, a farsi vedere così com’è oggi, scampato ad un terribile incidente avvenuto nel ferragosto del ‘91 che l’ha messo in stato vegetativo per tanto, troppo tempo, ma dal quale
ha avuto la enorme forza di reagire. Ed ora è lì, davanti ad una folta platea su quel palco, a trasmettere anche senza parlare tutta la sua lucidità e prontezza d’animo, quella stessa che mai lo ha abbandonato nei momenti bui, come si evince dalle parole di un’altra protagonista di questa storia incredibile, la mamma. “Mio figlio era bello prima e lo è tuttora – spiega con orgoglio Lucrezia – ed anche quando continuavano a dirmi che tutto ciò che restava di lui era un tronco morto, io non ho mai perso la certezza che lui invece fosse sempre presente.” La mamma procede spedita con leggera inflessione milanese, e racconta ad una platea stupita come è riuscita a strappare il suo Massimiliano dall’oblio del coma: “Ci si prospettava il triste tunnel dello stato vegetativo, e Massimiliano era un paziente scomodo; dopo quasi due mesi di terapia intensiva lo abbiamo trasferito in un altro ospedale, ma anche qui, nessun segno di miglioramento. Al che, fondamentali sono state le parole di un’altra famiglia che aveva vissuto un calvario simile al nostro. Mi hanno detto che se volevo bene a Max avrei dovuto riportarlo a casa, che solo così avrebbe avuto qualche speranza.” Comincia qui la crociata di mamma Lucrezia, definita dal marito Enzo un vero e proprio ‘panzer’:
“Ci ha chiamati a raccolta tutti, noi familiari, parenti ed amici – prende la parola il babbo di Max, lo sguardo dolce e riservato – e ci ha convinti a portarlo a casa, dicendoci che sarebbe stato il Signore a decidere se farlo vivere o meno. Io ero molto preoccupato delle conseguenze, mi chiedevo come avremmo fatto senza le attrezzature adeguate, senza un’assistenza continua, come ci saremmo sentiti se la situazione fosse precipitata ulteriormente”. Una volta a casa però, i primi, impercettibili segnali: “Max non aveva più crisi vegetative – dice Lucrezia – così decisi di togliergli il sondino gastrico ed iniziai a dargli da mangiare, cucchiaino dopo cucchiaino. All’inizio faceva molta fatica, poi però, scongiurata anche un’infezione ai bronchi, ebbi l’impressione che fosse sempre più presente. In seguito, e per dieci lunghi anni, non abbiamo mai smesso di trattare Max come una persona e non come un malato. Tutti noi, genitori, fratelli, amici, fisioterapisti mandavamo continui messaggi al suo cervello: gli dicevamo alza questa gamba, muovi questo braccio, e poco importava se eravamo noi a farlo, invece. La sera di Natale ’99 poi ero molto stanca e triste, essendo mancato da poco mio padre, così dissi a Max mettendolo a letto che questa volta avrebbe dovuto arrangiarsi, che non ce la facevo a fargli il segno della croce come al solito, che lo facesse lui a me. Incredibilmente è proprio questo che accadde: mio figlio si fece il segno della croce e mi abbracciò forte, ed ora è qui con noi a portarvi la sua testimonianza”. Al termine della serata, impossibile non avere il desiderio di avvicinarsi a Max, che ora comunica attraverso la scrittura e disegni meravigliosi. Timidamente mi chino verso di lui per salutarlo, commossa dal suo coraggio e dalla sua tenacia. Lui mi prende la mano e me la stringe con forza, ed io riesco a ‘sentire’ attraverso di lui il calore e la generosità del suo cuore, quello di un ragazzo che ha sconfitto il vuoto della rassegnazione e dell’oblio ed ora ha deciso di raccontarcelo con il più efficace degli strumenti: l’amore. Grazie Max, grazie per avermi stretto la mano.
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Facciamo luce sui prezzi a San Marino di Angela Venturini
A cura dell’Osservatorio Prezzi riprende la pubblicazione mensile del costo di alcuni prodotti di largo consumo. Per informare il consumatore e dare un nuovo strumento di competitività agli operatori commerciali Si parla della crisi che colpisce i mercati finanziari, le aziende, i livelli d occupazione. Molto meno della crisi che colpisce la spesa quotidiana delle famiglie. Si può sopravvivere alla crisi con il carrello? Le indagini effettuate a livello internazionale, dicono di sì. E San Marino, anche in questo caso, non sfugge alla regola generale: il carrello della spesa cambia, ma non si svuota. Crescono i prodotti in promozione e quelli di «primo prezzo», così si mantiene la capacità di acquisto. E aumenta l’acquisto di scatolette. A preferirle sono soprattutto le famiglie 58% e i giovani 31%, ma anche gli anziani intenti a far quadrare la propria pensione. E’ una questione di tempo (il prodotto è immediatamente fruibile), hanno scadenze molto lunghe, sono ecologiche (la latta è interamente riciclabile), sono di qualità garantita.
Tutto questo vuol dire risparmio Il consumatore è sempre più attento al suo borsellino, ma anche alla tipologia dei prodotti che mette nel carrello. Ad aiutarlo nel districarsi tra la giungla degli scaffali di discount e supermercati, c’è l’Osservatorio Prezzi. Il quale, per precisa indicazione di legge, si pone come un aiuto con creto alle famiglie di fronte al dilemma della spesa quotidiana, con l’unica arma possibile: l’informazione. L’Osservatorio è stato istituito ufficialmente con il Decreto n.9 del 25 gennaio 2006 con il preciso compito di scandagliare i prezzi al consumo di alcuni generi alimentari tra i più diffusi a di portarli a conoscenza dei cittadini attraverso un’informazione statistica articolata. Nasce di qui l’impegno - in collaborazione con Sorpresa! - di pubblicare mensilmente il prezzo minimo di alcuni prodotti tra i più significativi e assolutamente identificabili, contenuti all’interno del “paniere”.
Quello che c’è nel paniere Nel paniere c’è di tutto. In qualche maniera è lo specchio delle nostre abitudini quotidiane e degli stili di vita. Naturalmente c’è il pane, la pasta, il riso; ma anche le merendine, gli alimenti dietetici, le carni in scatola e il pesce surgelato. E proprio come nel carrello quotidiano, non manca l’acqua, il tè in bottiglia, il dentifricio, la crema per le mani, la carta igienica. In tutto un migliaio di prodotti, tutti perfettamente riconoscibili per marca e formato. Quindi comparabili. La rilevazione dei prezzi viene effettuata dalla Polizia Civile e dall’Ufficio Statistica, che provvede appunto ad elaborare l’indice dei prezzi al consumo. Esattamente come fa l’Istat. Continua >>>
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osservatorio • prezzi
Ma una cosa è il Bollettino. Atro è l’obiettivo dell’Osservatorio, che ha bisogno di tempi e di una comunicazione più veloce. Arrivano così su un mezzo di grande comunicazione come Sorpresa! i prezzi dei prodotti di più largo consumo. Evidentemente non di tutti i prodotti del paniere (nessuno avrebbe la pazienza di leggerne mille). Ne saranno pubblicati un’ottantina, così come sono stati riscontrati in alcuni punti vendita della grande distribuzione, presenti sul territorio.
Conoscere farà risparmiare “Diciamo che l’iniziativa dovrebbe produrre un effetto calmierante dei prezzi” spiega il presidente dell’Osservatorio Gian Franco Frisoni. In effetti, la finalità dell’iniziativa è duplice. Da una parte, c’è l’obiettivo di informare il consumatore finale creandogli sia una maggiore consapevolezza, sia una certa aspettativa sul costo del prodotto che va ad acquistare. Conoscendo già il prezzo, il consumatore si aspetta di trovare quello. Dall’altra parte c’è la volontà di fornire un nuovo strumento anche agli operatori economici, che così possono verificare la competitività della propria offerta. L’effetto combinato di questi due elementi dovrebbe comportare anche un risparmio per il borsellino del consumatore. La riduzione di due punti della monofase, avrà effetti anche sull’abbassamento del costo vita? “L’incidenza potrebbe non essere immediata. In ogni caso è doveroso aspettarsi una riduzione dei prezzi. L’Osservatorio ha intenzione di adoperarsi affinché questo avvenga”. Volendo verificare il costo di prodotti che non sono pubblicati? “Basta andare sul sito dell’Ufficio Statistica e si trova un link dedicato a tutti i prodotti del paniere, con l’indicazione di prezzo minimo e medio, oltre alla variazione percentuale”.
Il prossimo passo
Nelle intenzioni dell’Osservatorio Prezzi non c’è solo il carrello della spesa. In effetti, ogni giorno andiamo a fare la spesa, ma si va anche dal parrucchiere, in palestra, al ristorante, in pizzeria, dall’estetista, in lavanderia. Non tutte le settimane, ma spesso si va anche dal dentista, oppure a chiedere un consulto presso un ambulatorio medico privato. Azioni e comportamenti che rispecchiano il modo di vivere comune e che vanno a comporre la spesa mensile delle famiglie. Per questo, l’Osservatorio Prezzi intende arricchire l’elenco dei prodotti anche con quello del costo dei servizi. Sono in corso dei contatti con le categorie economiche e con i fornitori dei servizi per fare in modo che presto si possano conoscere anticipatamente, ed eventualmente confrontare, i prezzi di una depilazione, manicure, taglio e shampo, lavatura e stiratura di una gonna, o di un consulto pediatrico, e altro ancora. Un impegno non da poco, ma il fine è sicuramente importante perché non solo aumenterà la consapevolezza dell’acquisto dei sammarinesi, ma sarà anche un valido contributo promozionale ad invogliare a fare spesa a San Marino. Per informazioni
Osservatorio Prezzi Ufficio Programmazione Economica Centro Elaborazione Dati e Statistica Via 28 Luglio, 192 Borgo Maggiore Repubblica di San Marino Tel. 0549 885150 - www.statistica.sm
beni di largo consumo • variazioni prezZI
44
SPECIALE OSSERVATORIO PREZZI Elaborazione dati fornita dell’Osservatorio Prezzi della Repubblica di San Marino
2,39 0,72
• Crostata fresca • Merendina preconfezionata “Nastrine” Mulino Bianco • Merendina preconfezionata “Plum Cake” Mulino Bianco
10,25
• Biscotti Colussi Oswego Classico • Crackers salati Gran Pavesi • Fette biscottate vitaminizzate Buitoni • Grissini Raggianti Mulino Bianco
0,79 1,62 1,17 1,19
• Crema di riso MELLIN • Plasmon biscotti NORMALI • Plasmon biscottino Biberon
2,26 2,39 2,49
ALIMENTI DIETETICI
Finalmente SmaC Card
2,39 1,70
LATTE
• Farina biologica di Kamut • Farina tipo ‘OO’ Spadoni
FORMAGGI
0,79 1,05 1,14 2,15
1,45 1,58
• Asiago stagionato • Casatella “Euro” • Mozzarella di bufala VALLELATA • Fontina Edamer
8,90 9,35 3,35 8,40
bevande
PASTA
• Pasta alimentare Barilla - spaghetti • Pasta alimentare De Cecco - spaghetti • Tagliatelle all’uovo Emiliane Barilla • Tortelloni di ricotta e spinaci Barilla
• Latte Intero “Centrale del Latte” • Latte parzialmente scremato Parmalat a lunga conservazione
• Coca Cola • Fanta • The in bottiglia BELTE’ al limone • The in bottiglia ESTATHÈ al limone
1,45 1,15 1,05 1,32
CIOCCOLATO
2,87 2,65 0,58 0,52
PREZzo Minimo
• Baci Perugina (in barattolo) • Cioccolato in tavolette “Milka” al latte • Nutella (bicchiere) • Uovo Kinder (scatola da 3)
4,75 0,90 1,75 2,40
CARNI CONSERVAte
PANE
• Pane comune coppia • Pane comune toscano • Pane da toast Mulino Bianco • Pane da toast San Carlo (6+6)
PRODOTTI ALIMENTARI E BEVANDE ANALOLICHE
• Carne bovina in scatola Simmenthal (Confezione da 3) • Omogeneizzati di carne Plasmon vitello-prosciutto cotto (2x80 gr.)
3,39
Servizi ricettivi e di Ristorazione Consumazioni al bar
2,79 2,23
BISCOTTI
• Riso Gallo Arborio Blond • Riso Scotti per risotti Oro Classio
FARINE
PREZzo Minimo
PASTICCERIA
RISO
PRODOTTI ALIMENTARI E BEVANDE ANALOLICHE
• BECK’S in lattina • Birra alla spina piccola • Brioche vuota • Caffè al banco • Cappuccino • Panino
2,01
PREZzo Minimo
0,95 2,20 0,95 1,00 1,35 1,45
Vieni a scoprire le novità sui trio e sulle camerette!
Via 4 Giugno, 44 Serravalle RSM Tel. 0549 903727 info@madamadore.sm
beni di largo consumo • variazioni prezZI
4,99 4,99 4,59 4,76
Succhi di frutta
• Succo di frutta in cartone Santal ananas • Succo di frutta SKIPPER arancia senza zucchero
1,30 1,43
Caffè
• Caffe’ decaffeinato HAG espresso • Caffè Lavazza qualità rossa per moka (confezione x 2)
2,39 4,56
• Frutta sciroppata e fette ANANAS DEL MONTE allo sciroppo • Noci della California non sgusciate (conf.) • Olive verdi snocciolate SACLA’ in salamoia • Prugne secche Sunsweet senza nocciolo (confezione)
1,39
• Gelati Algida GEMINO • Gelato Viennetta Algida classica
2,93 2,69
Acqua
• Acqua effervescente naturale Ferrarelle • Acqua Minerale Naturale LEVISSIMA
2,99 0,59 2,64
0,42 0,46
pulizia della casa
Olio di oliva
• Olio di oliva “Monini” extravergine • Olio di oliva Bertolli Gentile extravergine • Olio di oliva Carapelli • Olio di oliva Sasso
• Ammorbidente COCCOLINO azzurro classico • Ammorbidente VERNEL Sensation Blu Oxigen • Bref Professional bagno • Candeggina ACE • Dash in polvere per lavatrice in fustino • Detergente x bucato a mano liquido ARIEL • Detersivo per pavimenti “Lysoform” • Detersivo per piatti Nelsen • Dixan in polvere • Soflan lana Classic rosa • Viakal
1,97
Altri prodotti
31,90 11,90 21,90 23,50 20,20 19,50
4,49
PREZzo Minimo
• Rotolo carta alluminio CUKI 16 mt. • Scopa spazio Tonkita • Tovaglioli di carta REGINA 2 veli 38x38 • Tovaglioli di carta SCOTTEX 1 velo (160 pz)
2,79 4,29 1,10 1,65
Altri beni e servizi
2,17 1,75 0,95 7,29 1,99 1,69 1,59 4,73 2,19 2,23
PREZzo Minimo
cura della persona
Salumi e insaccati
• Bresaola di manzo • Mortadella • Prosciutto cotto Ferrarini • Prosciutto crudo “Parma” dolcec • Salame “Negronetto” Negroni • Salame Milano Levoni
5,45
articoli e servizi per la casa
• Pettine ELISON Fashion Art.13793 • Rasoio Gillette Blue II Plus • Spazzolini da denti Oral B ADVANTAGE • Spazzolini da denti Oral B INDICATOR
1,70 2,92 2,45 2,11
Prodotti per igiene
2,65
Pesci
• Bastoncini di merluzzo surgelati Findus (confezione) • Filetti di platessa surgelati Findus già separati • Nasello surgelato Findus
Frutta secca e conservata
PREZzo Minimo
Gelati
PRODOTTI ALIMENTARI E BEVANDE ANALOLICHE
• Dentifricio AZ Complete • Doccia schiuma Badedas Noire • Sapone da toeletta Dove (100x2) • Sapone liquido Intimo Infasil Neutro • Sapone liquido Neutro Roberts • Schiuma da barba Gillette Classic • Schiuma da barba Palmolive Classic
2,01 1,89 1,69 2,99 1,99 1,57 1,75
igiene personale
45
• Assorbenti donna Lines Idea sottile ripiegabile (14 pz.) • Assorbenti donna Lines Seta Ultra (14 con ali) • Fazzoletti di Carta Scottex 12 pezzi • Fazzoletti di Carta Tempo pacco 13 + 2
1,49
www.statistica.sm link osservatorio prezzi
2,59 1,49 1,69
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eventi
eventi: Ottobre/novembre CENTRO
PASSATEMPI
dal 16 al 24 ottobre Centro storico Rimini
29 - 31 ottobre Fiera di Forlì
vivo
Serate magiche nel cuore della città. Le vie e le piazze saranno animate dai tradizionali mercatini del mercoledì e da momenti di incontro anche grazie ai programmi di cinema e musica, conferenze e dibattiti, mostre ed esposizioni artistiche. Info: 0541 51331
RIMINI
antiqua
29 ottobre / P.zza Cavour Vecchia Pescheria e P.zza Malatesta
e passioni
“Passatempi e Passioni”, il nuovo evento dedicato all’universo della creatività femminile. Le visitatrici potranno trovare materiali, corsi, dimostrazioni, attrezzature, mostre e concorsi; una grande kermesse per tutte le appassionate di lavori femminili. Dal cucito creativo alle decorazione e addobbi natalzi Info: 0541 53294
“La casa d’oro”
17 ottobre e 14 novembre Palazzo del Bargello Falciano - RSM Il cuore di Rimini diventa ancor più prezioso l’ultima domenica di ogni mese con la mostra mercato dell’antiquariato, modernariato e vintage. Un appuntamento in cui è possibile trovare ampia scelta di oggetti selezionati: ceramiche, vetri, libri, mobili, bigiotteria, argenti, oggettistica varia, tutto rigorosamente datato o antico. Non sono presenti articoli di artigianato. Info: 0541 380128
Due conferenze a cura de “La Casa d’oro” Ass. per la pedagogia steineriana di San Marino con Sandra Alberti, insegnante, responsabile della formazione insegnanti nella pedagogia Waldorf. 17 ottobre: “I 4 temperamenti: il sanguigno e il malinconico” 14 novembre: “I 4 temperamenti: il flemmatico e il collerico”. Info e prenotazioni: Roberto 338 7982154 - Giusy 335 7340573
HALLOWEEN la notte delle streghe
30 e 31 ottobre Centro storico Cervia
Paesaggio illuminato in perfetto stile Halloween con le strade disseminate da bellissime zucche bianche, gialle e rosse di tutte le dimensioni per la gioia dei bambini, dei giovani fino alle famiglie. Fiabe, spettacoli di fuoco e di giocoleria, trampolieri, mercatino medievale e musica. Infine gran finale con l’incendio della Fortezza. Info: 0544 993435
non solo sposi
30 ottobre - 1 novembre 105 stadium - Rimini Soluzioni e suggerimenti non solo agli sposi ma anche per le aziende di settore inerenti il matrimonio e la casa. Nei tre giorni della manifestazione sono anche previsti eventi a tema. Info: 0541 395698
AMBIENTE festival
29 ottobre - 7 novembre Centro storico Rimini Dieci giorni di eventi a ingresso libero che anticipano e affiancano l’appuntamento fieristico con Ecomondo. Percorsi di coinvolgimento reali e virtuali, aperti a visitatori di tutte le età, con un particolare focus sulla scuola e i giovani. Un momento di formazione ed educazione ambientale attraverso: confronti di idee, eventi, dibattiti, attività di formazione e divulgazione. Info: 0541 704710
Il Mese
delle famiglie
24 ottobre Piazza tre martiri Rimini La festa è interamente dedicata al tema del gioco con: “Angolo 0-3”, lo spazio dedicato ai piccolissimi per giocare, laboratori vari come RiCreativo sul riciclo ed il riuso. Inoltre ci sarà il Ludobus Scombussolo un furgone da dove escono magicamente tanti giocattoli. Infine c’è la Biblioteca vivente: una biblioteca dove i libri non sono di carta e servono ad aprirci la mente. Una domenica in centro storico con tanto divertimento per tutta la famiglia. Info: 339 7163606
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eventi
Affari Privati
Un giorno da commerciante mercatino per NON professionisti domenica 7 novembre morciano di romagna
Affari Privati, mercatino di articoli usati a cui tutti possono partecipare, con l’unico requisito di NON essere professionisti. Finalmente, ma solo per un giorno, tutti potranno vendere di tutto, escluso animali e prodotti alimentari. Affari Privati è un punto d’incontro e di libero mercato, a vantaggio di chi vende, che potrà realizzare un guadagno da cose che giacciono inutilizzate, e di chi compra perché potrà trovare una convenienza assoluta. Le soffitte, cantine, ripostigli, armadi straboccanti possono rivelarsi miniere di accessori per la casa, mobili, biciclette e motocicli, abbigliamento, libri, quadri, stampe, attrezzi da lavoro, elettronica, bigiotteria, chincaglieria ed altro ancora. I collezionisti potranno scovare veri e propri ‘tesori’, mentre per altri visitatori sarà un modo di comprare cose utili o futili a prezzi stracciati. Info: 0541 53294 www.blunautilus.it
Expo’ Elettronica padiglione fiesristico
13/14 novembre - morciano di romagna
ExpoElettronica torna a Morciano di Romagna (RN), con la seconda edizione in calendario il 13 e 14 novembre al padiglione fieristico di Via XXV Luglio. La kermesse elettronica di novembre si svolgerà su circa 3000 mq, proponendo una selezione delle migliori ditte del settore informatico, elettronico, telefonia e molto altro che, come da tradizione del circuito, offriranno occasioni per piccoli e grandi affari, garantendo qualità, quantità e convenienza! Chi ha frequentato almeno una volta ExpoElettronica sa benissimo che è un’occasione eccezionale per scovare hardware da collezione, dal minuscolo componente al monitor fuori commercio, perfettamente funzionanti per ridare vita a vecchie macchine; così come non mancano le proposte ‘high tech low cost’, notebook, iPod, cellulari touch screen di ultima generazione, accessori informatici e telefonici wireless, per finire con i piccoli elettrodomestici o i gadgets ‘cheap and funny’. Orari: 9.00 - 18.00- Biglietto € 5,00, ridotto – scaricabile dal sito www. expoelettronica.it Info: 0541 439573
MorcianAntico
l’antiquariato di pregio in Valconca
26/27/28 novembre - morciano di romagna Cinquanta selezionati antiquari professionisti, provenienti dal Centro nord Italia con una ricchissima offerta di arredi ed opere d’arte, che coprono un arco temporale dal 1600 sino al 1900: mobili, quadri, gioielli, argenti, arredi, oggettistica ed arte sacra dal Seicento all’Ottocento, con qualche incursione nei primi decenni del secolo scorso per ceramiche, vasi ed oggettistica Art Déco, di livello e di fine fattura. Non mancheranno anche in questo appuntamento pezzi di altissimo livello, che verranno svelati al momento dell’allestimento.Orari: venerdì ore 14.30/18.30, sabato e domenica ore 10/18.30 Info: 0541 53294 www.fiereantiquariato.it
La Fiera dei Golosi Week End Goloso 20/21 novembre morciano di romagna
Kermesse del gusto dedicata alla promozione dell’enogastronomia di qualità, italiana ed estera. Il padiglione fieristico ospiterà la mostra mercato dei prodotti alimentari tipici, un’oasi di aromi e sapori a cui parteciperanno 50 aziende, provenienti da tutt’Italia, selezionate in base a qualità, tipicità ed originalità dei prodotti offerti. Una grande occasione per il pubblico dei ’ghiottoni’; grazie all’infinita lista di allettanti tentazioni dolci e salate, da bere e da mangiare dalla colazione allo spuntino di mezzanotte, osservare tutta questa abbondanza sarà un dolce preludio alla degustazione. L’intero centro cittadino consentirà di stuzzicare nel modo più fashion del momento, ma in realtà noto da sempre in giro per il mondo, il cibo ‘di strada’: caldarroste, fritto da passeggio, pannocchie arrosto e tante altre bontà, il tutto accompagnato dal buon novello, da vin brulè o da vini più importanti; inoltre non mancheranno i punti ristoro, coperti e riscaldati, per spuntini più ‘comodi’ e sostanziosi a base di piadina, cucina tradizionale romagnola di terra e di mare, cucina toscana, wurstel, polenta fumante. Info: 0541 53294 www.blunautilus.it
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eventi
biblioterapia COME CURARSI (O AMMALARSI) COI LIBRI
dal 17 ottobre al 5 dicembre RIMINI Biblioteca Gambalunga - Sala del Settecento Istituto Musicale Lettimi, vi Cairoli 44 Per il secondo anno consecutivo la Biblioteca civica Gambalunga organizza un corso di lettura con il titolo “Biblioterapia: come curarsi (o ammalarsi) coi libri”. Il corso comprende otto incontri in cui si propongono riflessioni, idee e percorsi fra i libri e la lettura. Per partecipare, come allude il titolo scelto, che rinvia ironicamente all’idea di cure “per star bene”, è richiesta una speciale somministrazione “farmacologia” di lettura: per la cui pratica si richiederà sia disciplina e impegno, che altrettanto necessarie irresponsabilità e libertà: perché la lettura non é prescrivibile, e imprevedibili sono i suoi esiti, essendo il leggere un’esperienza quanto mai individuale e anarchica. Si può alimentare un’esistenza della sola Bibbia o del Corano, ma si può anche non leggere nulla; oppure si può riempire la propria vita di
letture nel tentativo di conoscere e ordinare il mondo. I libri possono essere strumenti vivi da usare nella vita di ogni giorno; possono aiutarci a capire i nostri sentimenti, attraverso il confronto con le parole degli altri, farci allargare i confini del mondo, oppure farci affacciare sul nulla. Le conversazioni saranno condotte da “bibliotecari” del tutto speciali, che della lettura e della scrittura hanno fatto la loro professione, ma che sono qui chiamati per raccontare le loro avventure di lettori, evocando i libri e gli autori che si sono intrecciati alle loro esistenze: i libri di formazione, quelli che hanno trasmesso esperienza, gioia, libertà, ma anche dato angoscia, evocato idee malvagie... Domenica 17 ottobre Emanuele Trevi - I veleni del romanzo Domenica 31 ottobre Stefano Bartezzaghi - Lettori giocatori Domenica 7 novembre Michele Mari -Letteratura come infezione Domenica 21 novembre Gabriella Caramore - Toccare il mondo. Letture attraverso il tempo Domenica 28 novembre Elisabetta Rasy - Memorie di una lettrice notturna Domenica 5 dicembre Salvatore Natoli - L’edificazione di sé: istruzioni sulla vita interiore
Info: 0541 704486 (segreteria Biblioteca) Email : gambalunghiana@ comune.rimini.it
Rimini
artisti riminesi
essenza
16 - 24 ottobre Rimini palazzo podestà
in mostra
La mostra di pittori contemporanei riminesi, giunta alla sua VI° Edizione, ogni anno tratta argomenti di attualità, ispirati alla riscoperta della nostra identità e del nostro territorio, nell’ottica di rimanere entità distinte nella globalizzazione. Quest’anno, in particolare, il tema trattato verterà sull’orgoglio di appartenere ad una stessa città, una stessa identità, ad una stessa cultura del territorio. Disposti sui 2 piani del palazzo, i quadri dei pittori contemporanei riminesi ispirati al tema. Sarà allestita anche una mostra fotografica con opere scelte di Minghini, che per anni ha fotografato ogni angolo di questa città. Info: 0541 760911
ottobre/novembre Via Brighenti 29/30 Rimini Per festeggiare il 20° anno di attività Bijar Tappeti apre gli spazi del suo show room in via Brighenti di Rimini alle opere di noti artisti riminesi. Programma: Lydia Brolli 25 ottobre - 4 novembre Bruno Brolli 5 - 16 novembre Germano Ceschi 18 - 28 novembre Liliana Quadrelli 29 Nov. - 9 Dic. Mario Massolo 1 - 21 Dicembre Raffaella Vaccari 23 Dic. - 3 Genn. Guido Acquaviva 5 -16 Gennaio Info: 0541 785808
La bisbetica Domata
Van Gogh
16 - 17 -18 novembre Teatro Novelli -Rimini-
Fino al 30 gennaio Complesso del Vittoriano Roma
Spettacolo teatrale, con Vanessa Gravina, Edoardo Siravo, Carlo Di Maio, Vito Facciola, , regia Armando Pugliese. n una Padova re-inventata dall’autore, viene descritta la vigorosa conquista dell’irrequieta Caterina da parte del caparbio Petruccio, avventuriero veronese, che sposa e soggioga l’intrattabile Caterina di Padova, attirato soprattutto dalla sua dote. Ore 21. Info: 0541 704111
in mostra
Dopo vent’anni il maestro olandese torna nella capitale italiana e viene celebrato con una grande mostra. Una mostra davvero prestigiosa e imperdibile che rafforzerà ancora maggiormente il ruolo di Roma come punto di riferimento per l’arte anche moderna.
Esercente Smac Card
Collezione Autunno / Inverno
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eventi
Immanuel Kant
sua maestà il maile
20 - 21 novembre - Teatro della Regina - RN-
fornovo - parma
teatro della regina
Opera di Thomas Bernhard, drammaturgo austriaco tra i preferiti da Alessandro Gassman che porta in scena per la prima volta in Italia assieme ad un gruppo di attori con cui ha già collaborato nelle stagioni scorse. Siamo in un transatlantico popolato da passeggeri che incarnano i vari aspetti della mediocrità, della volgarità e della meschinità umana; figure grottesche, a tratti comiche che, nel corso della navigazione, scopriremo afflitti da una comune, insanabile e penosa condizione esistenziale. Viaggio surreale dove ogni sicurezza vacilla e dove forse potremo sorprenderci a ridere delle nostre paure, a commuoverci delle nostre debolezze e a scoprici perturbati e soli tra gli altri. Info: 0541 968214
POOH Live 2010
Dove comincia il sole
Rimini - 105 Stadium 23 novembre ore 21.15 Parte da Rimini, il tour 2010 del storica band italiana che ha venduto milioni di copie. Il quartetto orfano di Stefano d’Orazione, il batterista, torna di nuovo al numero pari ingaggiando Steve Ferrone ed iniziando una nuova pagina del gruppo. Info: 0541.395698
valceno in tavola
Da novembre 2010 a febbraio 2011 torna “Valceno in tavola”, la rassegna gastronomica dedicata al suino, re dei banchetti e della tradizione culinaria del territorio. Una festa lunga un inverno, quella che si celebra sulle prime colline del parmense, e da anni porta allegria e golosità nei piatti. La diciassettesima edizione, che porta in trionfo Sua Maestà il Maiale, coincide naturalmente con la stagione fredda, quella durante la quale si ha maggior voglia di mettere “le gambe sotto il tavolo” e trascorrere piacevoli pranzi e cene in compagnia degli amici e… di succulente pietanze! I fine settimana dei ghiottoni vanno dal 5, 6 e 7 novembre 2010 al 25, 26 e 27 febbraio 2011, con un breve intervallo durante le festività natalizie, e toccano ben 36 ristoranti situati in undici diversi comuni. Un ideale itinerario del gusto, che mette al centro il maiale quale principale fonte di sostentamento, e di ricchezza, di queste terre. I 36 ristoranti che ogni fine settimana spalancano le porte e apparecchiano le tavole per servire porcellini in ogni salsa, e intrattenere chi apprezza ancora la buona cucina di una volta in un tripudio di sapori troppo spesso dimenticati. Zampe e musetti, cotechini, salsiccia cotta nel vino, arrosti e gli immancabili (e insuperabili) salumi. Info: IAT di Fornovo 0525.2599
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aperitivi equosolidali alla bottega di san marino san marino città - rsm
La Giunta del Castello di San Marino in collaborazione con l’Ass. Unsolomondo organizza le serate ecosolidali con aperitivo e musica. Per Natale un dono del commercio equosolidale è fatto di colori, decori e materiali che portano nelle vostre case il mondo, facendo spazio ad latre culture. Gli appuntamenti sono per le ore 18.30 nei seguenti venerdì: 29 ottobre, 12 novembre, 26 novembre, 10 dicembre. Info: 0549 902937
fiera di san martino a santarcangelo
dall’11 al 14 novembre - piazze e vie del centro santarcangelo di romagna -Rn-
Dal 24 novembre al 24 dicembre 2010 Cogli attimi preziosi, Cogli attimi di solidarietà.
Se lo scorso anno hai perso l’occasione, regalando un oggetto prezioso, di donare solidarietà a chi è meno fortunato e di essere a tua volta premiato per questo, ora Carpe Diem! Dal 24 novembre al 24 dicembre 2010 fai i tuoi acquisti presso Tempus Doni, potrai partecipare al Concorso-Lotteria che mette in palio “3 Buoni Acquisto” da utilizzare nel negozio stesso. Una cifra equivalente all’importo complessivo dei “3 Buoni Acquisto”, verrà devoluta in beneficenza all’ASSOCIAZIONE ONCOLOGICA SAMMARINESE.
Antica fiera, un tempo importantissimo mercato del bestiame ora è dedicata al cibo con: animazioni, grande mercato con i più svariati prodotti di tutte le regioni italiane, commercio con ambulanti ed esposizione di macchine agricole. Tra i più noti eventi vi è anche “il Palio della Piadina” dove tutti i possono cimentare nella produzione di questo noto alimento romagnolo. Info: 0541 624270
in collaborazione con:
Fiera dell’Oliva
e dei Prodotti Autunnali
dal 20 al 28 novembre - Coriano -RnMostra mercato die prodotti agro-silvo-pastorali e dell’artigianato tipico, dibattiti e conferenze, mostre sulla civiltà contadina romagnola, degustazioni olearie e vinicole, stands gastronomici tipici con tipici piatti autunnali alcuni di antica origine, stands dei vini nuovi romagnoli e dell’olio extra vergine di oliva. Info: 0541 656255
Fossa, Tartufo e cecere a mondaino
dal 20 al 28 novembre - MondaiNO -RnMercato di prodotti tipici: formaggi, olio, miele, polenta, castagne, ecc; la sfossatura del formaggio pecorino che ha riposato per 3 mesi sotto terra, diventa l’occasione per incontrarsi, ascoltare musica, riscoprire sapori e gusti e conoscere le migliori produzioni casearie del luogo. Info: 0541 989046
NASON
CRESPI MILANO
Via Basilicius, 23 San Marino Città (Centro Storico) Porta del Paese Parcheggio n.1 Tel. 0549/990280
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scuola • borse di studio
Iniziative della “Thesys Scuole” Borsa di studio a Gigliola Denti
Il direttore Giuliano Dini e Gigliola Denti neo-diplomata con borsa di studio
La “Thesys Scuole”, diretta dal dottor Giuliano Dini, ha istituito, nel corso dell’anno scolastico 2002-2003, borse di studio per gratificare gli studenti capaci di ottenere risultati di rilievo e per ricordare il giovane Raffaele Cavallo che, a suo tempo, aveva scelto, per diplomarsi, la scuola di via Giolitti. Il prestigioso riconoscimento è stato assegnato, per l’anno scolastico 2009-2010, a Gigliola Denti - nella foto con il direttore Dini, - che, in due anni, è riuscita ad ottenere il diploma di “dirigente di comunità” con la votazione, decisamente ottima per una privatista, di 87/100. Alla base del successo la capacità di conciliare le responsabilità familiari con l’impegno scolastico ed un innato desiderio di aumentare le proprie conoscenze. Nella sede di via Giolitti ha trovato il clima ideale per arricchirsi culturalmente ed insegnanti molto disponibili e preparati. il suo prossimo obiettivo è rappresentato dalla conquista di un posto di lavoro. Risultati di rilievo sono stati ottenuti anche da Alice Severi, Gianluca Bianchi e Marjne Vasjlenko, tutti neo diplomati quali dirigenti di comunità, titolo che consente un positivo inserimento nel mondo del sociale. La Severi, diciottenne pesarese, è riuscita nell’intento senza nulla togliere alla sua passione per l’arte e segnatamente, per la moda. Bianchi, già affermato artigiano, ha inteso verificare le proprie possibilità; ora “spenderà” il diploma per rendere ancor più incisiva la sua vita di relazione. Marjne Vasjlenko è giunta in Italia dalla sua Kiev (Ucraina) nel 2005 con una buona base di conoscenze scientifiche. In poco tempo si è impossessata della lingua italiana che ora riesce a signoreggiare con bella disinvoltura. Il suo futuro? sarà sicuramente brillante. La Thesys Scuole, in 33 anni di attività, ha consentito, a numerosi giovani e meno giovani, di ricercare nuovi spazi occupazionali e soddisfare l’esigenza di maggiore professionalità attraverso il conseguimento di diplomi di maturità a tutti i livelli e l’attuazione di corsi di specializzazione in abilità pratiche.
Per maggiori informazioni
Thesys Scuole
www.thesyscuola.it - www.thesystitano.com Dogana (RSM) Tel. 0549 941483 - Via C. Cantù, 12
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cucina
rubrica mensile dedicata a cucina, gastronomia, ristoranti, ricette, piatti tipici, nuovi sapori, gusti dimenticati e poi riscoperti... buon appetito!
Gusto a Sorpresa! Testi a cura di Marco Sassi
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gastroeventi
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Piccole delizie
“PANE E FANTASIA“ Più che alimentari, una ricercata spesa di qualità
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un gusto ritrovato
Sapori autunnali al Ristorante Palace Hotel
atmosfera originale
TIME OUT Un locale insolito...
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Prodotto di stagione
IL RADICCHIO rosso Trevigiano
gli eventi gastronomici e le manifestazioni più golose di ottobre e novembre
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il produttore
IL SALMERINO del Parco Regionale di Corno alle Scale
sapori di razza
IL GERMANO reale Re della cacciagione
Chiuso lunedì sera, sabato e domenica a pranzo
Via C. Cantù, 104 - Galazzano - Presso Centro Diade - Tel. 0549 904540 Cell. 335 8494913
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gastroeventi
Gastroeventi:ottobre/novembre CIOCCOLANDIA
il pesce
6 novembre Vie del centro storico Castel San Giovanni -PC-
29 ottobre -1 novembre Cesenatico -FC-
FA FESTA
Fiera dedicata al cioccolato. Degustazioni del tradizionale Salame di Cioccolato lungo 240 metri, il Profiterol più grande del mondo di oltre 5000 palline, e la Piramide di Monte Bianco e Torta “Rita” di cioccolato per tutti ed inoltre, Lotteria di Cioccolandia. Le bancarelle addette alla vendita di cioccolato, dolci, castagne e prodotti autunnali si snodano nella via e nelle piazze centrali del luogo. Durante la fiera tutto il paese avrà una nuova dolce toponomastica: “corso Re Cioccolato”, “Piazza Profiterol”.... e una via sarà dedicata a vini e liquori da degustare con cacao amaro e torte al cioccolato. Info: 0523 861210
fa festa
Con “Il Pesce fa Festa” la cittadina romagnola diventa il polo d’attrazione per tutti i buongustai e per chi non sa rinunciare al sapore ed al profumo di mare. Questa iniziativa di incontro e di festa nasce dall’esigenza di valorizzare la ricca produzione ittica locale, che in tempi non lontani costituiva l’unica fonte di reddito economico per la popolazione della costa romagnola. Info: 0547 673287
L’AMBRA
formaggio di fossa continua a scalare posizioni nella gerarchia gastronomica e si prepara ora al grande salto verso la certificazione di qualità. Stand gastronomici con il formaggio di fossa in abbinamento ai prodotti gemellati (Lardo di Colonnata, Aceto balsamico di Modena, Olio extravergine di Colbordolo, Culatello di Carpegna, Farro di San Lorenzo, Lenticchie di Castelluccio di Norcia), al pane di Maiolo e a marmellate e miele. Info: 0541 920036
FIERA NAZIONALE
DEL TARTUFO BIANCO
DI TALAMELLO
24 - 31 ottobre Sant’Agata Feltria -RN-
7 novembre Talamello -RN-
24° Fiera del formaggio di fossa. Da prodotto di nicchia alle soglie del mercato internazionale. Il
Rassegna fieristica che nelle domeniche di ottobre richiama numerosi estimatori del prelibato e profumatissimo Tartufo Bianco
Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
Pregiato. La fiera è momento d’incontro per gustare le numerose specialità, a base di tartufo e funghi, tra le più raffinate e squisite della cucina nazionale ed internazionale. Le vie, le piazze, gli angoli più caratteristici del borgo medioevale si riempiono di odori inebrianti ed esaltanti. Info: 0541 848022
CASONE ARDENTE
30 -31 ottobre Pianaccio di Lizzano in Belvedere -BOTradizionale manifestazione dedicata al frutto principe delle montagne, che ha sapori e profumi d’altri tempi. L’iniziativa prevede la possibilità di rivivere, accompagnati dagli anziani del paese, i momenti del ciclo di lavorazione della castagna, dall’albero all’essiccazione del frutto nel “casone”, appunto, fino alla riduzione dello stesso in dolcissima farina. Il tutto completato da un delizioso mercatino, dove sarà possibile acquistare tutte le varietà di castagne. Info: 0534 51761
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Ricevimenti Per tutti gli eventi importanti che necessitano di un servizio di catering flessibile e professionale
Gestione stand gastronomici Il meglio per le vostre cerimonie Matrimoni, comunioni, cresime e compleanni: ogni evento importante per te o i tuoi figli va festeggiato nel modo adeguato.
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gastroeventi
Mostra Nazionale
LA SAGRA della
dal 9 al 31 ottobre Sant’Angelo in Vado -PU-
14 novembre Brisighella -RA-
DEL Tartufo bianco
Sant’Angelo in Vado “celebra” il Tartufo Bianco Pregiato delle Marche, simbolo e vanto di queste terre. Durante i fine settimana, dal sabato pomeriggio alla domenica, si troveranno gli stands dei tartufai e degli espositori di prodotti tipici come: formaggi, salumi, miele, castagne, mele. Inoltre, si aprono i Ristorantini, dislocati nelle cantine monumentali degli antichi palazzi dove si potranno gustare piatti caldi al Tartufo Bianco, le Stuzzicherie, con piadine, panini, pizze farcite, crostini e dolcetti. Info: 0722 819924
LA SAGRA DEL TARTUFO A dovadola
24 ottobre vie del centro - Dovadola -FCNella terza e nella quarta domenica del mese di ottobre, si festeggia con una grande sagra gastronomica il tartufo, il re della tavola che nasce spontaneo nelle verdi colline attorno alla cittadina di Dovadola. Presso gli stand gastronomici si potrà pranzare con tagliatelle, polenta, crostini, panzerotti, uova al tartufo, piadina, salsiccia, che possono essere degustati comodamente seduti a tavola. Info 0543 934764
pera volpina
Le pere volpine, piccole, tonde e dure erano un prodotto tipico della Valle del Lamone. La sagra contribuisce alla riscoperta delle proprietà di questo frutto dimenticato offrendo la possibilità di riassaporarlo. Le pere volpine vengono consumate bollite, cotte in acqua o vino, oppure al forno. Presso i ristoranti locali e lo stand è possibile assaggiare preparazioni a base di questo piccolo frutto e altre specialità. Info: 0546 81166
choccotitano
la fiera del cioccolato a san marino 6 - 7 novembre borgo maggiore rsm
Un intero week-end dedicato al cibo degli Dei. Un’atmosfera magica in cui abbandonarsi alle dolci tentazioni proposte dagli espositori, alle degustazioni guidate e agli originali menù dei Chocoristoranti. Divertimento per tutti con possibilità di vincere gustosi premi ai concorsi “Gioccolato” e Indovina il peso”. Info: 0549 980380
Il sano suona bio.
LA BONISSIMA
Il festival del gusto
23 e 24 ottobre Piazza Grande Modena -MO“La Bonissima” una mostra mercato dei prodotti tipici e di qualità modenesi. Dal mirtillo nero del Frignano, il salame di San Felice, l’amaretto di Modena, l’Aceto Balsamico sono solo alcuni delle eccellenze modenesi acquistabili presso gli stand in Piazza Grande. Info: 059 2032660
SAGRA
DEL TARTUFO BIANCO DEL BIDENTE 7 e 14 novembre Cusercoli di Civitella di Romagna -FC-
Protagonista della sagra che si svolge la seconda e la terza domenica di novembre è senza dubbio il “Tartufo bianco pregiato” della Valle del Bidente, che proprio in questo mese tocca il suo apice qualitativo. Info: 0543 989195
La SAGRA DEL SABADÒ
A pranzo dal lunedì al venerdi e a cena tutti i giorni Un rinnovo emozionale e naturale da provare ogni giorno. Nella pausa pranzo potrai staccare la spina e fare la scelta migliore per il tuo corpo e la tua mente. La Brasserie Club 28 ha scelto la migliore qualità biologica per i suoi piatti e le sue bevande: la pizza preparata unicamente con farina biologica, piatti vegetariani classici e innovativi accompagnati da un beverage selezionato e molto curato, dolci preparati ogni giorno con zuccheri naturali
a solarolo
20 e 21 novembre - Centro Storico Solarolo -RAIl “sabadò”, tradizionale prodotto romagnolo e Solarolese, dolce con ripieno a base di castagna bagnato nella Saba, dà il suo nome ad una festa gastronomica di grande rilievo. Dalla mattina alla sera sarà aperto un grande stand gastronomico nel quale si potranno degustare e acquistare numerosissime specialità romagnole, per le vie del centro storico. Ad esso si affiancherà il mercato dei sapori della campagna. Info: 0546 71044
dopo cena:
vini bio, birre analcolcoliche e la musica dei nostri dj.
Scegli la salute
LA SAGRA della CASTAGNA 24 - 31 ottobre Montefiore Conca -RN-
Appuntamento autunnale con il prelibato frutto del bosco. Musica, spettacoli, punti ristoro, castagne in quantità. Ed inoltre: un ampio spazio per bambini, la possibilità di effettuare passeggiate naturalistiche. Info: 0541 980035
Aperto dal lunedì al venerdì a pranzo e a cena, sabato e domenica solo cena Orari: pranzo dalle 12.00 alle 15.00, a cena dalle 18.00 fino a tarda notte
Via 28 luglio, 212 Centro Servizi Tavolucci Borgo Maggiore RSM
Tel. 0549 88 88 68 Cell. 335 73 43 612
Ampio parcheggio con possibilità di parcheggio coperto
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PICCOLE DELIZIE
“Pane e fantasia”: Più che alimentari, una ricercata spesa di qualità Già il nome, “Pane e Fantasia”, promette bene. Se poi si va sul concreto, e si decide di accertare di persona la veridicità dell’insegna, non si resta delusi. Perché il negozio in questione, sito a Dogana bassa in via Consiglio dei Sessanta 168 è molto di più della classica (ma ormai rara) ‘bottega di alimentari sotto casa’.
sapori e profumi d’autunno Entri dentro e ti ritrovi circondato da colori e profumi, puoi aggirarti indisturbato tra le specialità sfiziose o stare sul tradizionale, a seconda dei gusti personali o del momento. Le dimensioni contenute del negozio infatti non rappresentano un limite per l’assortimento: a parte tutti i tipi di frutta e verdura ed ovviamente il pane fresco, Pane e Fantasia si distingue per l’offerta ricercata e di qualità. Ovviamente protagonisti in questo periodo i sapori dell’autunno, ed allora qui potrai trovare tutti prodotti artigianali di ditte specializzate come salse, burro al tartufo e lamelle (tartufo tagliato a fettine) della Giuliano tartufi d’Umbria, o la linea di risi del Principato di Leucedio di Vercelli: il riso Thai, l’apollo profumato, il basmati integrale, il selvatico, il ricercatissimo venere nero, il vialone nano ed i risotti ai funghi porcini o al tartufo pronti da cuocere. Ancora ci si può sbizzarrire con la polenta istantanea al tartufo o con quella tradizionale, da arricchire poi con salse o sughi o da gustare anche da sola. Se poi si avesse voglia – con i primi freddi – di farsi una bella zuppa calda e ricca di sapore senza perdere troppo tempo, da Pane e Fantasia si trovano anche delle ottime soluzioni, molto diverse da quelle presenti nei supermercati più forniti.
Sono le zuppe artigianali di Colfiorito presso Foligno, in Umbria, curatissime nella confezione e nel sapore: la scelta spazia tra l’Etrusca (con fave spezzate, fagioli del purgatorio, piselli e lenticchie), la Rustica (senza ammollo, con farro perlato e lenticchie) la Contadina (con fagioli borlotti, cannellini e farro perlato) e la Fantasia, dove c’è tutto e di più tra fave, piselli, ceci, borlotti, cannellini e lenticchie. Nella scelta di questa originale bottega non poteva mancare il miele locale: quello leggero d’acacia, il millefiori, e gli aromatici castagno e tiglio, tutti prodotti a Pietracuta. La pasta secca invece arriva da Camerino nelle Marche, mentre due “chicche” sono rappresentate
nel banco dei salumi: il salamino nostrano di mora romagnola e quello senza glutine per i celiaci. Degni di nota infine i fichi secchi sfusi, fatti venire dal Cilento, ed i taralli fatti a mano e cotti in forno, direttamente dalla Puglia.
Per maggiori informazioni:
PANE E FANTASIA Via Consiglio dei Sessanta, 168 - Dogana - RSM Tel. e Fax 0549 909315
Sabato e Domenica è gradita la prenotazione...
Vero
Il Cannolo Siciliano
Praline e cioccolato Con ricotta e canditi di altissima qualità,pistacchi di Bronte ingredienti freschissimi.
Qualità finissima, mille varietà, sapore sopraffino, di nostra produzione.
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atmosfera originale
TIME OUT Un locale insolito... Un locale sicuramente diverso dal solito, sia per l’impostazione sia per la concezione di ristorazione.
Alla mattina caffetteria e luogo di colazioni, si trasforma durante il pranzo in un ottimo ristorante, dove la tradizione viene continuamente rivisitata e arricchita di esperienze brillanti. Durante il venerdì e il sabato sera, Time Out si presenta con un menù di ottimo livello e atmosfere intime e raffinate. E, vale proprio la pena dirlo, è uno dei pochi posti dove giustamente non si paga il coperto...
Caffetteria e pausa pranzo
Il locale è stato aperto nel 2005 dal suo fondatore e gestore Marco Cecchi, che vanta ben 23 anni di attività maturata in famosi ristoranti italiani sotto la guida di chef d’eccezione. Ad accompagnarlo è Rosy, sua moglie, anche lei con una lunga attività alle spalle. La grande qualità della proposta di Time Out si vede già durante le colazioni: al caffè e al cappuccino si affiancano piccole delizie di pasticceria e cioccolateria create da Marco in persona. Il tutto in una atmosfera molto metropolitana e dal ricercato design, ma senza strafare e con una grande attenzione per i prezzi, che riescono a mantenersi contenuti anche per la pausa pranzo. Piatti curati, specialmente di pesce, ma con ottime proposte anche di carne; la pasta è fatta in casa, così come il pane e i grissini. Una cucina creativa e tradizionale al tempo stesso, capace di incuriosire e catturare il palato, dove ad emergere sono soprattutto i crudi di pesce, come la superba “variazione di crudo di tonno”, otto cubetti di tonno crudo serviti con salse e condimenti diversi.
Cene speciali e sushi
L’apertura serale del fine settimana non è così tassativa. Time Out, su prenotazione, fa anche delle aperture infrasettimanali per gruppi, cene di lavoro e raduni aziendali. La possibilità di avere il locale tutto per sé e creare anche un menù più personalizzato è sicuramente una grande opportunità. Su prenotazione inoltre, con un anticipo di almeno un paio di giorni, il ristorante propone anche sushi giapponese, di cui Marco è un grande esperto.
La sera si apre il venerdì e il sabato Durante la settimana Time Out chiude verso le quattro del pomeriggio. Ma rimane aperto il venerdì e il sabato sera, proponendo un menù diverso e più ricco rispetto a quello del pranzo. L’esperienza serale è sicuramente differente, perché la speciale informalità del giorno lascia spazio ad atmosfere più raccolte e intime. In cucina è sempre Marco a dirigere e a fare, a rinnovare il menù ogni due o tre settimane, a rivedere i piatti secondo il proprio estro. E come durante il giorno, anche di sera il pesce è un protagonista assoluto.
Specialità:
Delizie di nostra produzione:
• Pesce e carne • Crudité • Biscotteria varia • Pane e grissini • Cioccolatini fatti in casa • Sushi su prenotazione
Per maggiori informazioni:
Time Out Ristorante Caffetteria Piazza Enriquez, 14 - Dogana Repubblica di San Marino Tel. 0549 9087708 - Cell. 335 7338297
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a cena aperto /sabato ì venerd Vi aspettiamo per cene aziendali, compleanni o per qualsiasi altra occasione. Aperto a pranzo dal lunedì al venerdì
Piazza Enriquez, 14 - Dogana RSM Tel. 0549 908708 - Cell. 335 7338297 Marco
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SAPORI di razzA
IL GERMANO reale Re della cacciagione Tra i tanti re della cacciagione, il germano reale era considerato (anche tuttora) preda ambita ed uno dei protagonisti delle tavole ricche, soprattutto dalla borghesia che si dilettava in questo tipo di caccia. Con quest’anatra si cucinavano ottimi piatti, soprattutto nella parte di regione più lagunare dove non mancava mai. Anche oggi è oggetto di caccia e di buona cucina, ma occorre avere le giuste nozioni per trasformare il germano in un grande piatto.
Che cos’è?
La domanda può essere inutile, ma forse non tutti sanno precisamente cosa sia il germano reale. E’ un anatide molto comune in Italia allo stato selvatico, considerato un po’ il capostipite delle varie razze di anatra domestica. Conosciuto anche come anatra selvatica, non è infrequente vederne delle coppie galleggiare nei laghi anche di città. E’ una specie molto riconoscibile: di taglia medio-piccola, il maschio ha la parte superiore del collo di un bel verde splendente e uno stretto collare bianco, mentre la femmina è più monotona, con i suoi marroni picchiettati. La specie è migrante, ma tuttavia in alcune zone d’Europa, come in Italia settentrionale è diventata stanziale, sia per l’aumento del cibo anche in inverno, sia per l’ibridazione con altre specie che l’hanno resa più resistente al freddo ma anche più pesante e dunque meno adatta ai lunghi voli
Le ricette della tradizione In cucina: L’esperienza di ottavio!
La preparazione della carne Gli esemplari selvatici, quelli cioè cacciati, hanno carni molto più sode di quelle di allevamento e dunque non sono adatti per gli arrosti. Molto più indicati per la preparazione di sughi succulenti, con cui condire diversi tipi di pasta fresca. Ma la fine migliore di un buon sugo d’anatra è senza dubbio quella di andare ad arricchire un risotto. La preparazione del sugo può variare da zona a zona, e prevede diverse fasi preliminari. Quando, un tempo, il cacciatore rientrava a casa con una bella preda, lui stesso (molto più raramente la donna di casa) osservava alcuni passaggi fondamentali. La preda veniva spennata e spiumata, aiutandosi anche con una pinzetta per estrarre le radici delle penne, e poi passata sopra la fiamma per terminare questo primo lavoro. A questo punto si eviscerava, la si tagliava generalmente a metà per eliminare i resti interni e si lavava diverse volte. La pelle veniva sempre conservata perché capace di dare aromi indimenticabili al sugo. A questo punto si poteva direttamente utilizzare la carne, se esemplare giovane, oppure farla bollire in acqua salata arricchita con profumi da brodo. E poi si procedeva a preparare il condimento.
Il risotto con il sugo di germano Piatto magnifico, da provare e proporre agli ospiti più af-
fezionati. Una volta preparate le carni, si può avanzare nella preparazione del sugo, secondo questa ricetta tradizionale. In una casseruola si fa soffriggere un battuto di aglio, cipolla, scalogno, sedano, carota, un po’ di strutto, sale, pepe e qualche chiodo di garofano. C’era anche chi aggiungeva del lardo o della pancetta sminuzzata. Si aggiunge poi la polpa dell’anatra ridotta in piccoli pezzi, senza tralasciare, come si è detto, la pelle. Si fa rosolare il tutto e poi si aggiunge la conserva di pomodoro diluita nel brodo, meglio se quello di cottura del germano stesso. A questo punto si fa cuocere il riso nel brodo e a metà cottura lo si unisce al condimento per terminarla. Mantecare infine con una noce di burro e impreziosire con una bella sformaggiata, meglio se di pecorino non troppo pungente.
funghi, tartufo, ma anche pesce.
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Prodotto di stagione
IL RADICCHIO rosso Trevigiano Il radicchio è una varietà di cicoria molta utilizzata nella cucina invernale. Ha un colore rosso, spesso tendente al violaceo, con striature bianche e il caratteristico sapore amarognolo che lo fa accostare bene a molti altri prodotti. Ne esistono molte qualità, tra cui quella più famosa è la trevigiana.
Tra i classici piatti con il radicchio ci sono gli gnocchi.
Il radicchio trevigiano
Il Radicchio Rosso di Treviso a Indicazione di Origine Protetta viene coltivato ovviamente nella zona di Treviso e dintorni, in un ambiente ricco d’acqua e di risorgive, solcato da numerosi fiumi. Esiste in due varianti, quella precoce e quella tardiva. La sua coltivazione ha una storia molto lunga che tradizionalmente si fa risalire al secolo XVI nel paese di Dosson. Le tecniche di coltivazione tradizionali in campo aperto, con successivo imbianchimento in ambienti caldi e ricche di sostanze organiche, sono state sostituite da metodologie più moderne. Ora, anche grazie alla diffusione dei pozzi artesiani, l’imbianchimento viene eseguito in acqua, ottenendo in questo modo un prodotto più croccante e delicato. Da questo radicchio si ricava anche un liquore amaro molto apprezzato.
i migliori piatti di stagione Ristorante Bar del
La ricetta
Tra i classici piatti con il radicchio ci sono gli gnocchi. Ecco come procedere: fare rosolare una cipolla tritata in un buon olio extravergine d’oliva e unire quindi trecento grammi di radicchio sminuzzato, sfumando con vino bianco secco fino a che diventi morbido. Cuocere infine mezzo chilo di gnocchi in acqua bollente e condirli con il “sugo” ottenuto. Ovviamente questa è la base: il piatto si può arricchire con formaggi, salumi tipo speck o salsiccia fresca.
In cucina: L’esperienza di laura!
Altri aspetti Oltre ad essere un ingrediente prezioso per il palato ha anche diverse qualità benefiche. Innanzitutto è privo di grassi, e poi ha una azione depurativa ed è ricco di sali minerali. Una delle accortezze maggiori da prestare è durante l’acquisto: deve essere assolutamente molto fresco, senza foglie giallastre o appassite, con il cespo sodo, senza fradiciumi interni e leggermente aperto.
COSA COMPRARE QUESTO MESE FRUTTA
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VERDURA Bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cicorie, porri, radicchi, ravanelli, sedani, spinaci, zucche.
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un gusto ritrovato
Sapori autunnali al Ristorante Palace Hotel L’autunno porta sapori nuovi in tavola, sapori tra i più eleganti e preziosi che si possano trovare durante l’anno. E’ la stagione delle eccellenze gastronomiche e per un buon ristorante significa rimodellare un menù su misura, che tenga conto di tanta ricchezza proveniente dal territorio.
il ristorante palace
Forti della propria storia passata, che è quella del ristorante Rossi, lo chef Massimo Mazzotti e tutto lo staff hanno avuto a poco più di un mese dall’apertura grandi soddisfazioni. La vecchia clientela è rimasta affezionata e quella nuova, numerosa anche sopra le aspettative, ha conosciuto un mondo culinario basato sulla tradizione e sull’attenzione maniacale per i prodotti utilizzati in cucina. Il tutto, non è inutile ribadirlo, supportato da una struttura nuova e comunque accogliente, in grado di fare sentire chiunque a proprio agio.
nuovi sapori d’autunno Il menù di un ristorante rigoroso e rispettoso della propria clientela segue il ciclo naturale delle stagioni, asseconda i periodi, non propone mai qualcosa che proviene da molto lontano unicamente perché deve esserci. Viviamo in una terra fortunata e sarebbe una follia non portare in tavola le meraviglie che questa ci offre. Perciò il menù del Palace si arricchisce di tartufi, di funghi, soprattutto di quei meravigliosi porcini che riescono a dare forza alle preziose paste fatte in casa e alle carni accuratamente scelte. E si arricchisce anche di pesce, quello fresco di pesca, il migliore. Nascono così piatti difficilmente dimenticabili, come i gentili “cuori di tartufo ai porcini” o il “filetto in crosta con porcini con riso pilaf e verdure” e, dal mare, i “ravioli di branzino con sarde” o il “salmone con zucchine saltate e pancetta”. E inoltre ci sono le verdure ad avere un largo impiego, utilizzate dallo chef per creare una proposta vegetariana di ampio respiro e di buon gusto. Sicuramente da provare anche da chi adora la carne!
alcuni appuntamenti
Ristorante e struttura alberghiera ospitano spesso eventi e incontri. Il 23 e 24 ottobre si svolge il II Meeting dei Single dal titolo “Vivere da single nel terzo millennio: aspetti psicologici, economici e relazionali”. Per lo stesso giorno del 23 inoltre è stato organizzato il Raduno Ferrari del Montefeltro.
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Lo chef Massimo Mazzotti
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IL produttorE
IL SALMERINO del Parco Regionale di Corno alle Scale
borse
Questa volta parliamo di un prodotto fresco, reperibile direttamente presso il suo allevatore: il salmerino di Corno alle Scale. Una visita finalizzata alla sua degustazione è senz’altro consigliata.
TINI ALFONSO
Il salmerino
Si tratta di un pesce allevato in un antico stabilimento a Lizzano di Belvedere, in provincia di Bologna, all’interno del piccolo parco regionale di Corno alle Scale. Questo pesce d’acqua dolce, oggi presidio Slow Food, è un salmonide imparentato con la trota fario e il salmerino alpino, ed è stato importato dall’America alla fine dell’Ottocento. Qui ha trovato l’ambiente ideale per il suo sviluppo e buoni margini per l’allevamento. E’ caratterizzato da ricchi colori, con pinne orlate di bianco, il dorso bruno striato di giallo o verde e i fianchi con puntini gialli o rossi con aloni azzurri. Si riproduce a dicembre e gli avannotti crescono dentro lo stabilimento fino a raggiungere i cinque centimetri di lunghezza, per essere spostati nelle vasche esterne. L’acqua è comunque sempre quella corrente di sorgente e non sono utilizzati in nessun modo antibiotici o altri farmaci.
In cucina
Le carni del salmerino sono bianche e compatte, con un sapore delicato e molto fine. Si acquista fresco e si consuma in carpaccio o anche dopo una cottura gentile al cartoccio. Ultimamente alcuni ristoratori stanno proponendo accostamenti interessanti, come quello con i funghi prugnoli (quando di stagione), creme di patate o pisellini novelli. La qualità delle carni è assolutamente garantita dal presidio, grazie a mangimi studiati appositamente in collaborazione con l’Università di Torino basati su pesce pescato in alto mare e non di allevamento, senza aggiunta di proteine di provenienza terrestre. E’ possibile trovare il salmerino durante tutto l’anno.
Per maggiori informazioni:
Roberto Ori Località Le Fontane 24 Lizzano Belvedere -BOTel. 0534 51291
PELLETTERIA - VALIGERIA - OMBRELLI - CINTURE v.le Federico d’Urbino, 13 - San Marino - tel. 0549 991 108
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O ANG LET OUT
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Cuore-vita
Ridi che ti passa
Albert Einstein affermava: meglio essere ottimisti e avere torto che essere pessimisti e avere ragione. Prof. Giampaolo Rolli
La nonna, memore del detto latino, sosteneva che “la risata abbonda sulla bocca degli stolti”; il nonno, memore del detto dell’osteria, affermava che la risata fa buon sangue “più o meno come il vino”. Tra questi due estremi c’è poi una terza via, solo apparentemente scontata: e cioè non è fondamentale sganasciarsi, bensì affrontare la vita con il sorriso sulle labbra. Una sorta di teoretica dell’allegria che consiste nell’emulsionare le negatività quotidiane disinnescandole attraverso la forza di un sorriso. Ma riuscire a comportarsi in maniera “sdrammatizzante” oltre che una dote naturale è anche una virtù che si può imparare a tavolino. Una serie di ricerche eseguite da medici e psicologi psicoterapeuti hanno evidenziato tutti i benefici della “risoterapia”, tecnica che non ha nulla che vedere con una dieta a base di riso (inteso come risotto), ma che si fonda su una “alimentazione” a base di riso inteso come risata. Al giorno d’oggi non è facile ridere, lo
stress, il logorio della vita quotidiana, i problemi relazionali, depongono purtroppo a favore di uno stile di vita malsano e incongruo, improntato sui disturbi psicosomatici e sull’uso, spesso fuori misura, di psicofarmaci. Per questo l’energia della risata è sovente “assai più terapeutica” di molti medicinali. Possiamo riassumere brevemente gli effetti benefici della risata sull’organismo e sulla psiche in una sorta di decalogo da tenere sempre presente:
Rubrica realizzata grazie al contibuto di:
CREDITO SAMMARINESE SPA
Via Consiglio dei Sessanta, 99 - c/o Wtc 47891 Dogana - Repubblica di San Marino
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1 Aumento dell’ossigenazione del sangue. 2 Ricambio della riserva d’aria presente nei polmoni. 3 Stimolazione della produzione di serotonina, di endorfine e di anticorpi. 4 Aumento dell’irrorazione sanguigna degli organi interni (grazie al massaggio prodotto dai movimenti diaframmatici). 5 Aumento dell’irrorazione sanguigna dell’epidermide e dei muscoli facciali. 6 Miglioramento del tono muscolare addominale. 7 Diminuzione del rischio di infarto e di ictus: fa arrivare più sangue al cuore. 8 Azione neutralizzante sugli effetti dello stress e dell’ansia. 9 Migliora l’autostima e lo sviluppo dei rapporti interpersonali e sociali. Migliora la capacità di reazione alle avversità. 10 Favorisce l’apprendimento, la memoria e la creatività mantenendo viva la curiosità e l’attenzione.
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bellezza e salute
ALLA DOMUS MEDICA Risposte efficaci per i chili di troppo Intervista al dott. Tiziano Berselli
A volte la percezione soggettiva ci fa sentire più grassi di quello che siamo, quando si può parlare realmente di chili di troppo ?
L’immagine di se che ha ogni persona è influenzata da canoni estetici che sono diretta emanazione della cultura che permea quella precisa società. Essi sono differenti, in africa l’obesità femminile , ad esempio,è interpretata come bellezza, all’opposto che nelle società occidentali dove il canone di bellezza femminile predilige la donna magra e longilinea Canoni estetici che variano con il variare della società, negli anni 50 nel nostro paese si prediligevano le ”maggiorate” come Gina Lollobrigida e Sofia Loren ,mentre a partire dagli anni 70 la moda ha imposto “la donna grissino” sul modello di Twiggy, senza tenere conto della costituzione corporea degli individui e generando spesso situazioni di malessere. Nel definire il sovrappeso ed affrontare un problema medico e sociale dobbiamo perciò rifarci a parametri scientificamente validi ed universalmente riconosciuti . Ci si riferisce perciò all’ BMI ( Body Max Index- Indice di Massa Corporea), che si ottiene dal rapporto tra peso e superficie corporea. Si definiscono perciò normopeso un indice tra 20 e 25, sovrappeso tra 25 e 30, obesità tra 30 e 40 e obesità morbida o patologica superiore a 40, in quest’ultima fascia l’obesità viene considerata una vera e propria malattia. Riferendoci a queste tabelle un individuo di 170 cm. Di altezza viene definito normopeso fino ad un max di 75 kg., sovrappeso tra 75 e 85 kg., obeso tra 85 e 115 kg., obeso patologico con un peso superiore ain 115 kg.
Quanto è diffusa l’obesità e perchè si può affermare che non è solo una questione estetica? L’obesità è un problema dilagante in tutte le società industrializzate con un elevato tenore di vita, dove popolazione morbida l’obesità morbida o patologica ha una incidenza del 10%. È facile immaginare quale possa essere, anche in assenza di studi epidemiologici attendibili, l’incidenza delle forme minori che vanno dalla obesità semplice al sovrappeso. Nel nostro paese che conta circa 60 milioni di abitanti i soggetti con problemi di obesità morbida sono all’incirca 6 milioni. Possiamo affermare perciò con sicurezza che l’obesità rappresenta, a vario titolo, un problema sociale di primaria importanza. Nei casi di semplice sovrappeso i problemi sono essenzialmente connessi all’immagine corporea e quindi alla qualità della vita. In questi casi non sono presenti alterazioni che possano incidere sullo stato di salute, ma si individuano atteggiamenti socio-comportamentali patologici che influiscono pesantemente, in negativo, sulla qualità della vita. In presenza di obesità importanti o patologiche viene interessata direttamente la sfera della salute, in quanto coinvolti numerosi organi ed apparati.
L’eccesivo sovraccarico porta ad un precoce deterioramento delle articolazioni , l’apparato cardiocircolatorio deve sopperire ad un territorio superore a quello per cui è stato programmato dalla natura con conseguente sovraccarico di lavoro, da qui una alta incidenza di ipertensione ed un incremento percentuale degli infarti e degli scompensi cardiaci. I muscoli respiratori, in particolare il diaframma, debbono fare i conti con masse di grasso da muovere superiori alle loro capacità, da qui alta incidenza di insufficienza respiratoria, che inizialmente si manifesta con scarsa resistenza alla fatica, russa mento, apnee notturne via via fino alle manifestazioni più gravi. Si hanno una più precoce comparsa di diabete, squilibri ormonali nel sesso femminile , maggiore incidenza statistica di calcolosi della colecisti e di tumori all’intestino. Statisticamente i pazienti in fascia di obesità patologica hanno una aspettativa di vita ridotta di circa 6 anni. è facile capire il grande assorbimento di risorse economiche di cui è causa l’obesità, si venissero calcolate le risorse destinate alle spese sanitarie da essa assorbite e le giornate lavorative perse . L’obesità rappresenta un problema sociale ed economico che và affrontato a vario livello, a seconda delle necessità, ed è quello che stiamo proponendo da molti anni.
Alla luce della vostra ventennale esperienza a quali conlusioni siete arrivati? Il comportamento deve essere commisurato al grado di gravità dell’obesità. Nei casi di semplice sovrappeso e di obesità lieve sono indicati trattamenti nutrizionali con cui ottenere calo ponderale significativo associati a percorsi comportamentali che educhino i soggetti ad una qualità di vita migliore, non solo da un punto di vista nutrizionale, come stiamo proponendo con l’innovativo percorso KETO STATION. Nei casi di obesità severa e patologica , in assenza di risultati tangibili e durevoli con trattamenti medici, riteniamo opportuno il ricorso alla chirurgia. L’intervento che di scelta proponiamo è il bendaggio gastrico regolabile che viene eseguito in video laparoscopia. Il trattamento razionale dell’obesità è pluridisciplinare con il coinvolgimento di differenti figure professionali: chirurgo, medico nutrizionista, psicologo, personal trainer.
Cos’è il bendaggio gastrico e quali sono i vantaggi? è un intervento che fa parte del gruppo delle gastroplastiche restrittive. Consiste nel posizionare attorno allo stomaco, appena sotto al cardias, un apparecchio regolabile costruito in silicone medicale , il “bendaggio gastrico”. L’intervento viene eseguito in video laparoscopi che è una metodica mini invasiva. Pertanto questo è,
senza ombra di dubbio, l’intervento meno invasivo e più sicuro che si possa eseguire per il problema obesità. Numerosi sono i vantaggi. Questo intervento non altera minimamente l’anatomia dello stomaco che viene semplicemente circondato dall’esterno e compresso dal bendaggio. Lo stomaco quindi rimane sempre “normale”. Il fatto che lo stomaco rimanga inalterato comporta le seguenti considerazioni : 1) è un intervento reversibile, in ogni momento e per un qualunque motivo il bendaggio può essere rimosso, questo costituisce una importante garanzia per il paziente. 2) un ulteriore garanzia per la salute del paziente, a differenza di tutti gli altri interventi restrittivi, è la certezza che in caso di patologie coinvolgenti lo stomaco il trattamento diagnostico e terapeutico sarà lo stesso di uno stomaco mai operato. 3) lo stomaco dopo questo intervento rimane perfettamente normale perché non viene tagliato, bucato, anastomizzato con l’intestino, tutte manovre che espongono a complicazioni ad esempio un taglio può sanguinare, infettarsi e i punti possono cedere. Tali eventi possono essere causa di peritoniti e fistole che possono mettere a rischio la vita dei pazienti. Nel bendaggio questi fattori di rischio non esistono per cui possiamo affermare che questo è l’intervento per il trattamento dell’obesità con il minor rischio operatorio possibile.
Per maggiori informazioni:
Domus Medica Casa di Cura Privata Strada Genghe di Atto, 101 - 47892 Acquaviva
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Domvs Medica è la sola ed unica Clinica Privata della Repubblica di San Marino, ha sede in località Acquaviva, Strada Genghe di Atto, 101. La sede, è adiacente ad un’area verde ed accoglie i pazienti in uno spazio ampio e confortevole, con l’assistenza di personale qualificato. La struttura dispone di numerosi spazi ambulatoriali dotati di attrezzature adatte ad ospitare i singoli professionisti, di sale operatorie e degenze post operatorie confortevoli. Dotata di attrezzature d’avanguardia utilizzate da professionisti di prim’ordine, fra le quali risonanza magnetica ed ecografo, a breve inaugurerà anche la nuovissima camera iperbarica, che andrà ad aggiungersi al già nutrito elenco di servizi di prim’ordine.
Desideriamo ricordare, inoltre, che ogni 1° e 3° venerdì del mese, presso la nostra struttura sarà presente la Amplifon.
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bellezza e salute
Bodyline il circuito del benessere Il circuito BodyLine con attrezzature Tecnogym è un programma di allenamento adatto a tutti. Si tratta di un circuito composto di 18 postazioni (9 macchine e 9 step) studiato al fine di essere di facile utilizzo anche da coloro che non hanno nessuna preparazione fisica.
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bellezza e salute
A cura di: Simone Rossi Doria Centro Studi di Ayurveda India World - Rep. San Marino
differenze E CONSIGLI sulla dieta Ayurvedica L’ayurveda si occupa principalmente degli effetti dei vari tipo di cibo sulla qualità della mente, sulla digestione e sull’equilibrio dei dosha.
Qual è la sostanziale differenza per quanto riguarda le diete tra l’approccio Ayurvedico e quello occidentale?
L’interesse principale della scienza della nutrizione occidentale si focalizza sugli attributi fisici del cibo: contenuto di proteine, grasso, carboidrati, vitamine e sali minerali. L’Ayurveda si occupa degli effetti dei vari tipi di cibo sulla qualità della mente, sulla digestione e sull’equilibrio dei dosha. L’Ayurveda sostiene che quasi tutte le malattie nascono a livello fisico a causa di un metabolismo improprio e in generale questo viene attribuito alla debolezza di agni digestivo e un funzionamento squilibrato dei dosha.
Qual è il pensiero dell’Ayurveda per quanto riguarda il modo di mangiare più frequentemente seguito in Occidente?
L’Ayurveda afferma che l’umanità è parte della natura, quindi ogni volta che la natura viene alterata, gli effetti di tali alterazioni si esprimeranno direttamente sull’umanità. Il tentativo dell’uomo moderno di creare comodità (microonde), di produrre cibo che non sia vulnerabile da parte degli elementi o dagli insetti, che possa essere conservato più a lungo (ingegneria genetica) avrà serie ripercussioni che con il tempo il corpo esprimerà con metabolismo pigro. A causa del ritmo veloce della vita e della tendenza all’urbanizzazione, abbiamo minore possibilità di accedere al cibo fresco e meno tempo per prepararlo. Di conseguenza, siamo sempre più dipendenti dal cibo trattato e preconfezionato. Anche se questo porta maggiore comodità nella vita, ha un effetto deleterio sulla salute fisica e mentale. La maggior parte del cibo odierno, carne o verdura che sia, viene alimentato e coltivato con fertilizzanti artificiali, ormoni, antibiotici, diserbanti e antiparassitari.
Quali sono le conseguenze da un punto di vista ayurvedico per il nostro corpo? A causa della natura sintetica e non organica di queste sostanze, il corpo ha grandi difficoltà a metabolizzarle, di conseguenza esse producono un residuo tossico che blocca gli shrota (canali vitali). Questo impedisce alle sostanze nutrienti di raggiungere i dhatu (tessuti), inoltre, queste sostanze tossiche danneggiano i dhatu stessi.
Come viene generalmente considerato il consumo della carne in Ayurveda? Afferma Charaka nella Sutra Sthana “per chi è deperito, convalescente, emaciato, povero di sperma e desideroso di rafforzarsi e migliorare il proprio aspetto, il succo della carne rappresenta un vero e proprio nettare”. L’Ayurveda prescrive il consumo di carne “perché è dovere di ogni uomo preservare sempre in ogni circostanza la propria esistenza” ma quando egli ha a disposizione altri mezzi di sussistenza questo atto di violenza è sbagliato. Anche nei casi in cui è adatta al fisico la carne continua ad essere controindicata per la mente ricordandoci che il cibo procacciato con violenza tende a generare violenza anche nella coscienza di chi lo mangia. La maggior parte della carne oggi disponibile sul mercato proviene da animali imbottite di ormoni e antibiotici, costretti a vivere in un ambiente artificiale, dove non possono far altro che restare in piedi in mezzo ai loro stessi escrementi ed immagazzinare nei tessuti i rifiuti metabolici del loro organismo il cibo ricavato da animali uccisi può dare forza ed energia fisica, ma ha un effetto collaterale dannoso. Nel momento della morte, l’animale sperimenta insieme paura e rabbia, le stesse emozioni che sperimenteremmo noi se la nostra vita fosse messa in pericolo. Oggi la scienza sta cominciando a scoprire che ogni emozione ha un corrispondente stato biochimico all’interno del corpo che traduce la reazione emotiva in risposta fisica. Le sostanze chimiche presenti nella carne associate con la paura e la rabbia stimola la risposta di “lotta e fuga” dell’organismo che a sua volta stimola la produzione di adrenalina e altri ormoni associati con lo stress. Questa risposta affatica il sistema e se attivata spesso crea deperimento nel corpo e indebolisce la capacità del sistema immunitario di fare il sul lavoro. L’influenza della carne, tendendo a produrre rabbia, aggrava anche pitta perché la rabbia è un’emozione calda. Poiché la carne e una sostanza molto pesante da digerire, mette a dura prova la capacità di agni di metabolizzarla. Gli effetti della carne rossa sono evidenziati dalle ultime ricerche che mostrano come i mangiatori di carne sono più soggetti alle malattie di cuore, a vari disturbi degenerativi e al cancro. Infine, dal punto di vista della salute mentale, la rabbia e la paura indotte dalla carne producono nella mente rajas e tamas, oscurano sattva e annebbiano l’esperienza “del senso del conoscere”.
Quali sono le ragioni per le quali l’Ayurveda consiglia prevalentemente il consumo di cibi cotti? In occidente alcune persone credono che sia molto più sano seguire una dieta composta soprattutto di insalate e verdure crude. Gli argomenti in favore del cibo crudo affermano che la cottura distrugge gli enzimi naturali di cibo, le vitamine e i sali minerali. L’Ayurveda invece sostiene che la potenzialità di queste sostanze nutrienti non può essere disponibile per il corpo fino a che non si applica agni sotto forma di calore. Il processo di conversione che viene durante la cottura evita ad agni presente nella zona pitta del corpo di dover lavorare duramente per rendere disponibili ai dhatu sostanze nutrienti contenuti nelle verdure. Agni ha una funzione generale di trasformazione, mentre pitta ha un ruolo più specifico: fornisce le secrezioni digestive necessarie per metabolizzare il cibo. Quando agni e debole, la capacità digestiva di pitta diminuisce. Con i cibi crudi dobbiamo spendere più energia per la masticazione e fornire maggiori secrezioni Kapha per ingerire il cibo crudo e secco, questo aumenta vata e indebolisce la funzione di Kapha. In fin dei conti rispetto al cibo cotto, il cibo crudo dà relativamente meno energia e sostanze nutrienti disponibili per i processi metabolici che avvengono dopo l’assorbimento. Inoltre, la qualità dura, ruvida e fredda del cibo crudo aumenta vata. Le persone la cui dieta consiste prevalentemente in cibo crudo mostrano una maggiore predisposizione all’aggravamento di vata, evidenziato da pelle secca e ruvida, tendenza a una leggera magrezza, mente che spesso dilaga e manca di concentrazione, indebolimento della capacità digestiva. Questi sintomi sono più pronunciati nelle persone che hanno una costituzione vata. Questo non significa che i cibi crudi vanno eliminati dalla dieta, ma in generale non devono rappresentare più di un quarto del cibo assunto. L’obesità o l’eccesso di kapha costituiscono un’eccezione a questa regola. In questi casi l’influenza di cibi crudi e benefica.
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bellezza e salute
Salviamoci la pelle le più avanzate tecnologie non invasive unite ai migliori trattamenti in campo estetico per ridare vita al viso. Ringiovanire significa stimolare la rigenerazione delle cellule cutanee, ossigenando e idratando. Il processo di idratazione e nutrimento della pelle passa anche attraverso il rinnovamento periodico con peeling.
La radiofrequenzA peR il ringiovanimento Una delle ultime tecniche in termini di ringiovanimento è costituita dalla radiofrequenza, una tecnica che rimane in campo dermatologico e che può proporsi come alternativa al lifting. Il principio su cui si basa è quello della cessazione di calore fino ad una profondità di 5 mm, che si è dimostrata in grado di generare una contrazione
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delle fibre di collagene e la stimolazione di produzione di nuovo collagene. Il risultato? una contrazione della pelle del viso con effetto liftante.
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Presso il Centro MioSana è possibile inoltre prenotare trattamenti di medicina estetica: Fillers – Acido Yaluronico – Collagene – Botox, questi trattamenti eseguiti dal Dott. Greco (dermatologo) permettono di evitare interventi di chirurgia plastica, hanno lo scopo di modellare le labbra, gli zigomi, il mento, la fronte e correggere i solchi naso – labiali e le antiestetiche rughe periobicolari (più note come zampe di gallina). Il Dott. I. Greco visita tutti i venerdì su appuntamento. Chiama subito per un appuntamento.
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bellezza e salute
IL FREDDO è ALLE PORTE: Ci pensa Red Apple! Ormai l’autunno è arrivato e l’inverno è alle porte, mentre l’estate e tutti i benefici che ha portato con sé stanno lentamente scemando. Come è possibile prolungare il più a lungo possibile quella sensazione di freschezza, vitalità e salute che la calda stagione ha portato alla nostra persona? Sottoponendosi a semplici trattamenti estetici è possibile prendersi cura del proprio corpo e della propria bellezza, conservando ancora per molto il benessere conquistato nei mesi passati.
Promozioni: pacchetti
colmi di coccole
Red Apple, sempre affezionatissimo alle sue clienti, promuove una serie di promozioni interessantissime, che non possono far altro che tentare e risvegliare le nostre debolezze femminili: offerte speciali e pacchetti per depilazione sono ciò che il centro benessere ha pensato per chi, con l’avanzare del freddo, si sente scoraggiato e tende a lasciar perdere la cura della propria bellezza e salute. Con le promozioni che Red Apple ha dedicato a noi donne, non potremo certamente fare a meno di abbandonarci alle coccole delle ragazze del centro, che, con la loro grande professionalità, sanno come prendersi cura di ciascuna di noi.
Pulizia del viso: un must per l’inverno Con il freddo la pelle tende a seccarsi e può risultare spesso sciupata e stanca: per renderla più fresca e tonica la pulizia del viso è il rimedio giusto. Questo è un trattamento di base nel campo estetico e serve principalmente a rimuovere dalla superficie cutanea le impurità, le cellule morte e i terribili e inestirpabili punti neri. Inoltre mantiene la corretta funzionalità cutanea e può essere molto utile per preparare la pelle a pratiche estetiche o mediche per prevenire o attenuare i più diffusi inestetismi. Presso il centro estetico è possibile sottoporsi a trattamenti effettuati af-
fidandosi alle mani delle professioniste di Red Apple in grado di stabilire, in base ad una accurata osservazione della tipologia cutanea, cosmetici, apparecchiature, procedure e frequenza del trattamento.
Dunque non c’è più un minuto da perdere: rimettetevi alle cure di Red Apple che saprà come aiutarvi a ritrovare la perduta vitalità con trattamenti classici ma anche con pratiche nuovissime e innovative adatte a prendersi cura del proprio benessere.
Massaggi E non solo
Qual è il modo migliore per scaricare lo stress di un’intensa giornata di lavoro? Certamente un massaggio praticato da mani esperte può apportare molti benefici alla salute psico-fisica di molte donne il cui benessere è messo a dura prova dalla fatica e dalla spossatezza che possono provocare ritmi frenetici e malsani. Presso Red Apple è possibile sottoporsi a massaggi appositamente studiati per noi donne e specialmente per coloro che, durante la stagione fredda, risentono in modo particolare di uno stile di vita non proprio sano.
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bellezza e salute
S.O.S. pelle: come prendersi cura del proprio viso dopo l’estate Non sempre è facile mantenere i buoni propositi fatti in vista dell’inizio dell’estate: un’esposizione moderata ai raggi solari e uno stile di vita più sano e regolare. Molti, infatti, dopo le vacanze estive si ritrovano a fare i conti con problemi dovuti al mancato rispetto di queste due indispensabili norme preventive. Ecco come è possibile rimediare ai “danni” che la nostra pelle ha subito.
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Come agire? Quando la pelle si presenta ispessita e disidratata, la primissima cosa da fare è procedere alla rimozione meccanica e/o chimica dell’eccesso di cheratina. Questo processo è attuabile attraverso la dermo-abrasione o con peeling chimico con acido silicico, glicolico, cogico, mandelico a seconda delle caratteristiche chimiche della cute. Il secondo passo verso una pelle ringiovanita e rinvigorita è la Rivitalizzazione Cutanea e il Ringiovanimento; successivamente si passerà al Rimpimento delle Rughe.
Non più aghi per la Revitalizzazione cutanea Le ultime scoperte scientifiche in fatto di Revitalizzazione cutanea hanno permesso di mettere a punto un nuovo metodo completamente attuato senza l’utilizzo di aghi: si tratta della veicolazione trasdermica, un processo in grado di veicolare direttamente nei tessuti le sostanze terapeutiche, senza ricorrere a dolorosi aghi. Il trattamento è totalmente indolore, molto piacevole e rilassante. I prodotti veicolati tramite Elettroporazione sono: • Vitamine • Minerali • Amminoacidi • Coenzima • Precursori degli acidi nucleici • Acido ialuronico • DMAE Fattori di crescita tissutale e cellule staminali L’opportuna combinazione di tali sostanze veicolate nel derma cutaneo determina un ringiovanimento del viso e la scomparsa delle piccole rughe.
Trattamento per la lassità cutanea Durante la medisima seduta è possibile scegliere un diverso programma mirato a ovviare al problema della lassità cutanea e a rassodare viso e collo tramite un lifting. Il lifting viene attuato utilizzando i seguenti processi: • Luce pulsata, che stimola il metabolismo cellulare e la produzione di ATP e collagene; • Radiofrequenza, che determina l’accorciamento delle fibre elastiche, che si sono rilassate per l’invecchiamento dei tessuti, e stimola la produzione di nuove fibre elastiche, rassodamento viso.
Un nuovo metodo rivoluzionario Attraverso questa nuova metodica i risultati sono molto interessanti e duraturi. Tuttavia è bene ricordare che le rughe più profonde e gli aumenti volumetrici del viso possono essere trattati solo attraverso l’utilizzo di acido ialuronico per via iniettiva. Ricorrendo agli acidi ialuronici di ultima generazione, tutti rigorosamente anallergici e di maggiore durata, si ottengono ottimi risultati e sono duraturi fino a 12 mesi. Per maggori informazioni:
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Servizio Ecografia Ostetricia e diagnosi pre-natale • Ecografia 1° trimestre Plica Nucale Bi-test Amiocentesi • Ecografia 2° trimestre: morfologica • Ecografia 3° trimestre: accrescimento controllo del liquido amiotico a termine gravidanza • Ecografie ginecologiche • Ecografia addominale fegato, cistifellea, pancreas, milza, reni, vescica, prostata • Eco tiroide • Eco “tendineo muscolare” e “parti molli” • Eco carotidi color doppler • Eco cardiogramma “normale” e color doppler • Elettrocardiogramma e visita cardiologica
Le ostetriche propongono: Accompagnamento alla maternità
Corso Pre-Parto
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Incontri dopo parto
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Incontri di alimentazione naturale Le ostetriche de Lenovelune offrono consulenza Visite nel primo anno di vita del bambino telefonica gratuita per sostegno e problemi di allattamento domiciliari
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PSiCOLOGIA
L’approccio cognitivocomportamentale di Beck per perdere peso A cura del Dott.ssa Loretta Bezzi Psicologa - Psicoterapeuta , SITCC e EMDR Italia
la causa principale dell’obesità e dell’eccesso di peso è lo squilibrio energetico. Con l’approccio di Beck che prevede un protocollo specifico e tecniche di terapia cognitiva, aiuta a pensare in maniera diversa e perdere peso.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità la sovralimentazione ha raggiunto proporzioni epidemiche a livello mondiale, più di 1,6 miliardi di individui sono in sovrappeso e 400 milioni sono clinicamente obesi, mentre 20 milioni di bambini sotto i cinque anni hanno un peso eccessivo per la loro età. In Italia i dati non sono allarmanti come in America e negli altri Paesi europei, l’Italia i colloca nella parte più bassa della graduatoria, ma più di un terzo della popolazione adulta (il 34,2%) è sovrappeso e quasi un italiano su dieci (il 9,8%) è obeso. In Italia 4,7 milioni di individui è obesa. In passato il fenomeno riguardava solo i paesi ricchi, ma oggi l’obesità è cresciuta intensamente anche nelle regioni meno prospere del pianeta. Il problema più serio rimane in America del nord e in Europa, ma si sta diffondendo anche in paesi in cui l’obesità non era presente (Giappone, Cina, India, ecc.). Questi numeri sono destinati ad aumentare. Nel 2015 si prevedono nel mondo 2,3 miliardi di persone sovrappeso e più 700 milioni di obesi. L’obesità rappresenta uno dei principali fattori di rischio che contribuiscono allo sviluppo di malattie croniche e di gravi disabilità (patologie cardiovascolari, diabete, cancro, complicanze osteoarticolari). La causa principale dell’eccesso di peso e dell’obesità è lo squilibrio energetico tra le calorie assunte giornalmente e quelle bruciate attraverso il metabolismo e l’attività fisica (scorrette abitudini alimentari, assunzione di quantità eccessive di alimenti con alto contenuto calorico, stile di vita sedentario). Tuttavia le persone non riescono facilmente a mettere in pratica un comportamento alimentare corretto ed è estremamente difficile per loro osservare delle regole alimentari equilibrate senza cedere alle tentazioni del cibo e mantenersi attive e motivate. Una buona dieta non basta perché entrano in gioco fattori cognitivi che assomigliano molto a quelli che contribuiscono a generare altri problemi del comportamento e disturbi emotivi, per i quali la terapia cognitiva si è dimostrata utile ed efficace. Perché le persone incontrano così tante difficoltà quando provano a dimagrire, oppure quando vogliono mantenere nel tempo il peso raggiunto con fatica? Uno degli aspetti che viene solitamente sottovalutato nei programmi dietetici è il ruolo giocato dalle credenze distorte e dai pensieri automatici che interferi-
scono con il processo di regolazione del peso, minando la fiducia e compromettendo la motivazione delle persone. Con la sola dieta le recidive e le probabilità di riguadagnare il peso perso sono frequentissime. Le recidive sono determinate da fattori comportamentali (le restrizioni che portano alla perdita di controllo), nonchè psicologici (la perdita di controllo e la conseguente trasgressione innescano un vortice di senso di colpa, depressione, senso di fallimento, ritorno al cibo), e hanno come risultato l’instaurarsi di convinzioni disfunzionali sempre più radicate in rapporto al numero dei tentativi andati in fumo. Se si riescono a cambiare le proprie abitudini alimentari nel breve periodo, poi si torna ai vecchi comportamenti e si ricomincia ad aumentare di peso, a meno che non si producano dei cambiamenti permanenti a livello cognitivo. L’approccio di J. Beck per perdere peso utilizza i principi e le tecniche della terapia cognitiva per dimagrire e mantenere nel tempo il peso raggiunto. è un approccio strutturato, manualizzato, che prevede un protocollo specifico e tecniche di terapia cognitiva, per aiutare a pensare in maniera diversa (le persone con problemi di peso non sanno pensare come pensa una persona magra), in modo da cambiare il comportamento alimentare non solo nel breve periodo. Sarebbero le distorsioni cognitive, i pensieri negativi delle persone a dieta o i cosiddetti pensieri “sabotanti”, che impedirebbero di raggiungere e mantenere il peso desiderato. Imparare a correggere queste distorsioni, a risolvere i problemi ( sia quelli relativi alla dieta sia ad altri), imparare a motivarsi adottando comportamenti alimentari appropriati è ciò che caratterizza questo programma.
Per maggiori informazioni:
Studio di Psicologia e di Psicoterapia - Dott.ssa Loretta Bezzi Villa Verucchio (RN) via Falcone e Borsellino n. 22 / Pesaro (PU) via Mameli, 21 Tel. 0541-678574 Cell. 333-2956348 Sito Internet: www.drlorettabezzi.it - e-mail: lorettabezzi@libero.it
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Psicologia
perchè le donne si innamorano degli stronzi? A cura del Dott. Steve Benedettini Psicologo/ Coach/ Formatore Alpha Center
Perché spesso capita che le persone frequentano in amore coloro che li trattano male e addirittura sono attratti da ciò?
– Perche’ le donne si innamorano degli stronzi e non riescono a lasciarli pur coscienti di ciò? – Perché le brave ragazze vanno in paradiso, mentre le cattive arrivano dappertutto? – Cosa porta ad essere attirati dalle personalità arroganti/ spregiudicate? – Perché i bravi ragazzi e le brave ragazze sono spesso più affidabili, ma non interessano e non rimangono impressi? – Perché le persone normali risultano spesso insulse nella relazione maschile / femminile? Si parla di trovare la persona giusta, seria, affidabile con cui costruire i rapporti, ma poi si è attratti dal diverso, dall’alternativo, da cio che ci diverte e ci emoziona. Si dice che la persona con cui stai deve piacerti e bisogna volersi bene, ma poi quando la conquista è avvenuta ed i rapporti diventano scontati, monotoni, spesso si spengono le attrazioni reciproche e si guarda oltre. La maggior parte delle donne e degli uomini è accesa e viva quando è attratta da qualcuno per cui doversi dare da fare, qualcuno per cui emozionarsi e che rappresenti una sfida; cioè ci si sente di doversi mettersi in mostra per conquistarlo e per meritarselo, lo assecondiamo in tutto pur di essere accettati. Ovviamente è qualcuno che viene visto come superiore, di cui, per sentirci vicini ed all’altezza, siamo anche disposti ad abbassare l’autostima, sottometterci e diventarne dipendenti; La verità è che, se l’altra persona percepisce il nostro interesse, ma ha anche la sensazione di doverselo “meritare”, allora smetterà di chiedersi se siamo
interessanti per lei e comincerà ad attivarsi nel dimostrare che ci merita, altrimenti ci schiavizza.
farsi desiderare La regola del “farsi desiderare” ha la sua efficacia, esattamente come funziona la seduzione che ti soggioga: ”Prendi una donna, trattala male…” contiene un fondo di verità, esattamente come “falla ridere e la conquisterai…” ma, fondamentale su tutto, è che se desideri ottenere ciò che desideri, è indispensabile liberarti dal suo bisogno. Lo stronzo è un dio adorato, posto sul piedistallo di superiorità, un mito di ciò che vorremmo essere e non abbiamo il coraggio di agire, esattamente come quando qualcuno ci sta antipatico, non perché non è simpatico, ma perché riesce ad essere ciò che noi non riusciamo, cioè rappresenta il successo di ciò che desidereremmo e ci fa vivere la frustrazione del nostro fallimento proprio di fronte a noi. Se il bisogno d’amore ci fa diventare dipendenti dal carnefice e lo scegliamo proprio per essere schiavi, così il farsi cercare, desiderare e fingere di poter fare a meno dell’amore, favorisce l’interesse dell’altro ad attivarsi nei nostri confronti, come una vetta inviolabile che sfida gli altri nel voler essere conquistati. Di solito quelli che fingono ciò, sono coloro che risultano essere più dipendenti dall’amore di tutti gli altri, mentre chi lo agisce consapevolmente diventa un ottimo seduttore/seduttrice, nonché carnefice.
www.alphacenter.sm info@alphacenter.sm Dott. STEVE BENEDETTINI
Coach-Psicoterapeuta Cell. 335 614 0501
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Per cui ci sono un sacco di persone che adorano vivere di avventure e che si godono il loro fantastico paradiso da single. Ma il divertimento non dura in eterno ed allo stesso tempo, uscendo con molte persone diverse, c’è sempre il rischio di coinvolgersi emotivamente e di potersi innamorare di qualcuno di esse. Così quello che era iniziato come un gioco, un passatempo, può diventare così importante sia per noi che per loro, da vincolarci; quindi, chi riesce ad evitare i legami a e divertirsi e basta, arriverà prima o poi a trovarsi un giorno, faccia a faccia, col fatto che potrebbe non poterlo più fare…
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aPAS • associazione sammarinese protezione animali
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EDUCARE I BAMBINI AL RISPETTO DEGLI ANIMALI Questo è lo scopo del nuovo Progetto che l’Associazione Sammarinese Protezione Animali ha rivolto ai bambini della Scuola Elementare, attraverso la realizzazione di un Opuscolo dal titolo “I Bambini e gli Animali”. Con testi semplici e colorate illustrazioni si vuole far conoscere ai ragazzi la triste condizione degli animali abbandonati, la prigionia e lo sfruttamento nei Circhi, negli Zoo, la crudeltà delle pellicce, la distruzione del loro ambiente naturale ma al contempo, si vuole
lanciare loro un messaggio di responsabilizzazione. L’Opuscolo ha ricevuto il Patrocinio della Segreteria Pubblica Istruzione ed è stato prodotto in collaborazione con: Fondazione San Marino CARISP, Titancoop, Agrigarden, Music-In, cui va il ringraziamento sentito dell’APAS. Le simpatiche illustrazioni e l’impaginazione sono opera dell’illustratrice Stefania Maragna, Socia APAS, cui va il nostro GRAZIE più sincero. Scarica l’Opuscolo dal sito www.apasrsm.org
Un nuovo amico in famiglia... Rubrica per l’affidamento di animali abbandonati. Per l’adozione telefonare al Rifugio APAS Strada Fonte del Tauro, 1 Faetano Tel. 0549 996326 Lunedi, giovedi, sabato 8.00-14.30; martedi, mercoledi, venerdi 8.00-14.00.
Pelè: ancora io! Possibile che nessuno mi voglia? Eppure non mi manca nulla, sono bello, buono, sano, microchippato e persino sterilizzato, che aspettate?
Dora e Reno siamo due fratelloni di sei mesi, e cresceremo ancora! Se vuoi due cagnoni di taglia importante, corri a trovarci al Rifugio. Siamo sani, vaccinati e microchippati, il nostro sogno è essere adottati insieme. Lupin e Giman:
siamo due giovani meticci di taglia medio-piccola. Anche se un pò monelli stiamo imparando le buone maniere, andare al guinzaglio e ubbidire. Sarebbe bello se un amico ci portasse a casa tutti e due! Sandra e Raimondo:
non siamo famosi e bravi come loro, però siamo belli e molto simpatici. Un meticcio spinone un tantino vivace, lei pacata e molto dolce. Insomma una bella coppia, adottabile anche separatamente. Terry e Stella:
siamo due giovani micette a mantello marmorizzato. Ci hanno vaccinate e sterilizzate. Ora siamo pronte per entrare in una famiglia che ci regali tante coccole.
Ugo:
sono un Bracco di 6 anni puro. La mia famiglia non può portarmi nella nuova casa, troppo piccola e senza giardino, che invece amo tanto. Adottami tu, ma non portarmi a caccia, non so cosa sia e a me piace giocare! (Simona 339/6899371 dopo le 19)
Il nostro grazie a un fedele socio Il nostro GRAZIE commosso e sentito al Maestro Cesare Franchini Tassini, fedele Socio APAS recentemente scomparso, che mai in tutti questi anni ha dimenticato i trovatelli del Rifugio. Puntualmente e con estrema generosità faceva pervenire ai nostri protetti il Suo generoso contributo, dimostrando con tale gesto piena fiducia e sostegno ai volontari e tanto amore per gli animali sfortunati.
“Settembre 2010 ha portato fortuna a Nerone al cucciolo di Pit-Bull e a tanti micetti del gattile tutti felicemente adottati!”
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bambini • prodotti per l’infanzia
è arrivata la cicogna!!! ...e adesso che pannolini usiamo...??? La scelta del pannolino giusto, scegliendo il prodotto più adeguato per il nostro piccolo è sempre molto impegnativo. lo spaccio pannolini di rimini, garantisce ai suoi clienti i migliori prodotti italiani di altissima qualità sul mercato.
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L’arrivo di un bebè è sempre un’enorme gioia per mamma e papà, ma insieme alla gioia arriva anche la responsabilità della scelta dei prodotti giusti per i nostri piccoli. Parliamo dei pannolini: settore in cui la pubblicità gioca un ruolo importantissimo. Talmente importante da riuscire a farci comprare un prodotto senza nemmeno chiederci “cosa c’è dentro”, lo compriamo e basta, convinti sia il migliore solo perchè ce l’ha detto la tv!
cosa compriamo?
L’invito che facciamo ai neo-genitori è di leggere sulle confezioni di ciò che comprano, pannolini compresi: scommettiamo che avrete delle “sorprese”...? Vi aspettereste di trovare su un pacco di pannolini la voce “Ingredienti”? E se trovaste all’interno di questa lista alcuni tra i principali derivati del petrolio continuereste a pensare di avere in mano il prodotto “migliore”? Da 45 anni la Fippi produce pannolini di altissima qualità sbiancati senza utilizzare cloro e senza sostanze derivate dal petrolio, i suoi pannolini Pillo sono diventati in breve tempo anche nella nostra zona sinonimo di qualità a prezzi concorrenziali.
i nostri pannolini
A partire dalla taglia New Born per i neonati fino agli Extra Large per i più “grandicelli”, la morbidezza e l’eccezionale assorbenza dei Pillo non ha davvero eguali; severi controlli e scrupolosi test dermatologici fanno dei nostri prodotti l’eccellenza del pannolino italiano. Allo Spaccio Pannolini di Rimini potrete avere dei campioni per poterli tranquillamente provare e valutare, inoltre troverete i prodotti Mustela e Mister Baby sempre a prezzi incredibili. “Pillo: Morbido come l’abbraccio di una mamma”.
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Fiori per interno Ciclamini
Viole
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infortunistica stradale • privata
Il gruppo sambuchi a tutela delle aziende L’infortunistica stradale prevede tutele anche per il datore di lavoro dell’incidentato.
Chi ha vissuto infortuni, dovuti a incidenti stradali oppure di altra natura, sa che purtroppo, le conseguenze e i disagi di tale incidente non riguardano unicamente il Danneggiato. Le limitazioni fisiche, psicologiche e materiali del Danneggiato, quasi sempre hanno ripercussioni anche su quanti siano parte delle sue attività personali o familiari. Inevitabile che tanti disagi si riflettano anche sulla sfera professionale della vittima. Nonostante ciò, da un sondaggio del Gruppo Sambuchi effettuato sul territorio italiano, è emerso un dato allarmante: quasi il 90% delle piccole e medie imprese non sa che in caso di assenza lavorativa di un dipendente, causata da incidente stradale per responsabilità di terzi, l’azienda può
recuperare il costo di tale danno indiretto. Nella prassi quotidiana, infatti, è opinione comune che in caso di assenza dal lavoro di un dipendente per motivi di salute, l’azienda possa usufruire esclusivamente del sostegno economico dell’Istituto per la Sicurezza Sociale (o analogamente dell’I.N.P.S. in Italia) per quanto riguarda la retribuzione del dipendente stesso. Questo significa che le aziende interpellate si fanno totalmente carico del costo di tasse, contributi e accantonamenti per il dipendente assente e addirittura sostengono a proprie spese la mancata produzione aziendale/industriale. Quando l’assenza di un dipendente ha ripercussioni dirette sulla produttività, le conseguenze
sono facilmente quantificabili: dai costi per ore di straordinari effettuate da altri dipendenti per eseguire il lavoro del lavoratore assente, ai costi per il lavoro interinale al fine di non interrompere o rallentare la produzione aziendale, fino alle penali con i clienti propri dell’azienda. In caso invece il dipendente non sia sostituibile per la tipologia di ruolo ricoperto, per il grado di autonomia del proprio operato o per altri motivi, l’azienda difficilmente riesce a quantificare il mancato guadagno di tale assenza. In entrambi i casi, l’azienda ha diritto ad un congruo rimborso perché anch’essa è parte lesa nell’incidente stradale subito dal proprio dipendente. È purtroppo verificato che tantissime aziende, scarsamente informate, affrontano l’assenza del proprio dipendente come un mero costo da sopportare e pagare senza alternative, ma l’esperienza professionale del Gruppo Sambuchi ci insegna che non è così. Il Gruppo Sambuchi è al fianco di importanti aziende, che hanno scelto di affidare a un partner qualificato e professionale la gestione dei propri risarcimenti. L’azienda subisce per responsabilità di terzi un danno che può essere quantificato e dimostrato. Rivolgiti al Gruppo Sambuchi per ottenere il giusto risarcimento. Richiedici una consulenza gratuita! Per maggori informazioni:
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computer • e informatica
Dallo staff DIGITECH il consiglio di un esperto nella giungla dei computer Una vera e propria guida che non ti abbandona mai e che ti permette di orientarti a colpo sicuro Sia nel momento dell’acquisto che lungo tutto il percorso di utilizzo di questo strumento diventato ormai indispensabile. E’ questo il servizio offerto da DIGITECH, negozio di vendita ed assistenza informatica di Domagnano, in via VIII Gualdaria a Domagnano, dove due giovani fratelli, Marco e Daniele Vicini accolgono il cliente e lo accompagnano nella scelta più giusta, calibrata sulle esigenze sia del privato che delle aziende. “La prima cosa che chiediamo a chi vuole acquistare un computer – dice subito Marco, specializzato in elettronica e telecomunicazioni – è che uso deve farne. E’ molto importante infatti orientarsi subito sul prodotto più adatto, quello davvero funzionale agli obiettivi di chi si troverà tutti i giorni a fare i conti con le caratteristiche e le potenzialità di quello che acquista. Questo per evitare una scelta affrettata da parte di chi non è del mestiere e che poi si troverebbe a spendere due volte per avere ciò che veramente gli serve”. Nella debordante offerta di prodotti “sottocosto” e di occasioni varie da parte dei grossi centri commerciali, la Digitech punta sulla qualità, sul prezioso consiglio da parte di chi “Nel mondo dei computer ci sta otto ore al giorno – continua Daniele – ed è quindi aggiornato sulle caratteristiche dei vari modelli che sono soggette a continue variazioni, perché in questo mondo si va molto veloci e può
non essere facile, anche per il cliente più esperto, districarsi negli aspetti più tecnici e specifici”.
assistenza anche a domicilio!
Il vero punto forte della Digitech va tuttavia oltre al preziosissimo consiglio ‘ad hoc’, e sta nell’assistenza post vendita, dal problema virus, “all’inspiegabile” blocco del pc e alla riparazione dei Notebook (anche Hardware). Si effettua inoltre l’aggiornamento dei computer non più “giovanissimi”, la riparazione di stampanti e multifunzione laser (bianco e nero o a colori) o ancora la configurazione dei servizi Internet a domicilio. Tra le altre cose Digitech è anche rivenditore autorizzato dei servizi Internet ADSL Alice San Marino. “Da noi il cliente non è mai lasciato solo – specificano i titolari – si può rivolgere a noi tranquillamente per qualsiasi tipo di esigenza informatica e sicuramente noi faremo del nostro meglio per aiutarlo”. Il servizio dello staff Digitech si svolge sia in la-
boratorio che a domicilio, anche extraconfine, e conta su un’assistenza tecnica qualificata abbastanza rara sul mercato.
Per maggori informazioni:
Digitech
Via Ottava Gualdaria, 5 Domagnano RSM Tel. 0549 907782 www.digitech.sm - digitech@omniway.sm
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cura del cane
Eco Wash l’innovativo trattamento per l’igiene profonda senza l’uso dell’acqua Per chi vive in casa con il proprio amico a quattro zampe l’inverno diventa una brutta stagione per quanto riguarda la loro igiene e le nostre abitazioni. inquanto attraverso un semplice soffio di aria tiepida ed igienizzata, altamente purificante, potete effettuare una pulizia reale e profonda con un notevole risparmio di tempo, energie e denaro.
può essere utilizzato con maggiore frequenza confronto ad un bagno tradizionale. • Elimina completamente i cattivi odori e conferisce un piacevole profumo di pulito. • Previene e debella numerosi batteri responsabili di numerose malattie. • Può risolvere alcuni problemi lievi di dermatiti e psoriasi. • Grazie all’essenza di acqua si possono evitare eventuali problemi di otiti. • Utilissimo per risolvere quei casi in cui un amico non possa venire a contatto con l’acqua per questioni di malattie o ferite. • Igienizza la cute. • Lucida il pelo. Eco Wash è un servizio utile, pratico e veloce. Utilizzare frequentemente il servizio relativo all’eco-wash, tra un lavaggio fatto con l’acqua e l’altro, vorrà dire mantenere pulito e protetto in modo semplice e naturale la loro salute… e anche la vostra.
COME FUNZIONA
Per utilizzare il servizio è necessario prelevare dai distributori automatici, che si trovano all’interno dello store, il kit dell’eco wash contenete gli strumenti per ottenere un igiene più completa ed efficace. La prima fase sarà quella di distribuire su tutto il manto dell’amico il Bio-attivante, il prodotto specifico che prepara i tessuti a ricevere il flusso benefico di aria igienizzante. La seconda fase, sarà quella di dirigere il flusso d’aria verso la cute ed il manto per pulire igienizzare e purificare completamente il tuo amico. Durante la fase di soffiatura, seguire il flusso d’aria con il guanto per assorbire tutte le impurità eliminate. L’ultima fase è relativa al Bio-fissante, lo specifico prodotto in spray, che ha il compito di completare e soprattutto consolidare l’azione dell’intero trattamento igienizzante.
E’ di fatto che i nostri compagni hanno necessita di uscire più volte al giorno per i loro bisogni e con il clima in cui andiamo incontro è più facile che rientrino in casa sporchi, umidi o bagnati. Anche il momento del bagnetto diventa più complicato, le temperature e la scarsità di sole non facilitano ne a noi ne a loro di asciugarli o di permetterci di lavarli nei cortili di casa. Queste avversità si sommano alla scomodità di lavare in strutture non idonee il nostro fido. Da Wash Dog, oltre ad avere tutti i comfort per un corretto lavaggio, da oggi c’è una importante novità per chi ha la necessità di mantenere puliti i proprio cani o gatti che frequentano i nostri ambienti.
ECO WASH
A COSA SERVE L’ECO WASH
Il trattamento igienizzante che garantisce l’igiene profonda del tuo cane o del tuo gatto... senza l’uso dell’acqua. Si tratta di un servizio innovativo e all’avanguardia che vi consente di pulire e mantenere puliti i vostri amici senza minimamente fare uso di acqua,
• L’eco-wash è un sistema che vi permette di mantenere puliti i vostri amici tra un lavaggio tradizionale e l’altro effettuato con l’acqua. • Grazie alla sua assenza di acqua,
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viaggio di nozze in Polinesia unico e indimenticabile In un piccolo angolo a est del Pacifico meridionale, tra l’Equatore e il tropico del Capricorno, si nasconde un paradiso in Terra: la Polinesia. 118 isole divise in 5 arcipelaghi in cui atolli incontaminati, acque trasparenti e spiagge deserte dai colori incredibili sono la chiave di volta di una indimenticabile luna di miele. I colori delle placide lagune polinesiane faranno da cornice a un meraviglioso soggiorno in questa terra di una bellezza unica, una perla rara.
Il perfetto itinerario
La durata ideale di una vacanza in Polinesia, per riuscire bene, deve essere di almeno 15 giorni. Infatti è impensabile mancare di visitare almeno le tre isole più caratteristiche dell’arcipelago della Società: Tahiti, Bora Bora e Moorea, e fare almeno una tappa in una delle numerose isole dell’arcipelago delle Tuamotu. In questo modo potrete visitare le isole verdeggianti circondate dalla barriera corallina in un primo momento; in seguito avrete tempo di dedicarvi ai veri e propri atolli co-
rallini, dall’aspetto ancora selvaggio e incontaminato, ottimo per snorkeling, diving e immersioni. Inoltre, per gli amanti della natura più selvaggia, non mancheranno le occasioni per nuotare con le creature marine più affascinanti: squali e delfini.
La cucina
La cultura culinaria della Polinesia è oltremodo interessante e articolata: alle abitudini proprie dei mari del sud sono mescolati elementi della gastronomia francese, con l’apporto di influenze da parte della cucina italiana e cinese. La cucina polinesiana classica si basa su ingredienti semplici e
naturali: pesce fresco, noci di cocco e frutta esotica. Tra le specialità da non perdere troviamo pesce crudo alla tahitiana e il po’e, una composta di frutta servita con cremoso latte di cocco. Una pratica senza dubbio degna di nota è la cottura del cibo: dopo aver scavato una fossa nel terreno, nel fondo della buca vanno messi diversi strati di legna che poi si ricopre con pietre vulcaniche e si accende un fuoco per scaldarle; il cibo avvolto dentro foglie di banano viene appoggiato sulle pietre e il buco coperto nuovamente di terra. La cottura richiede diverse ore. Questo tipo di forno è chiamato “ahimaa”.
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TITANTETTI
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I prodotti di artigianato polinesiano ricalcano i temi bellici (mazze da guerra, lance e tamburi) ma spaziano anche nell’ambito del quotidiano nelle sue varie declinazioni, come le sculture di dèi d’altri tempi. Inoltre i famossissimi “tifaifai”, i copriletto in patchwork, che riecheggiano le atmosfere oniriche dell’arte naif polinesiana. I parei tahitiani sono gli acquisti più perseguiti da tutti i visitatori dell’isola, indossati sia da donne che-- da uomini e impiegati in tutte le possibili occasioni. Ne esistono di diversi colori, tessuti e fantasie. Da non dimenticare le rinomate perle nere di Tahiti, assai note per i colori, la lucentezza e i riflessi.
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Atmosfera natalizia: Vivere la magia del Natale Con l’avvicinarsi del periodo natalizio anche quest’anno si rinnova l’appuntamento con i caratteristici mercatini di natale. può essere l’occasione perfetta per trovare oggetti originali, idee regalo interessanti e addobbi per alberi e presepi prodotti dall’artigianato locale. Inoltre non mancherà l’opportunità di assaporare prodotti della tradizione gastronomica del luogo e immergersi in una suggestiva atmosfera natalizia.
Bressanone
dal 26 novembre al 6 gennaio 2010 La tradizione sudtirolese incontra il magico periodo natalizio. Questo connubio porta in Piazza Duomo gli stand artigianali con tanti oggetti natalizi e idee regalo: presepi, sculture in legno, ceramiche fatte a mano, candele, sfere e angioletti in vetro. E il palato non rimarrà deluso dalle deliziose specialità gastronomiche locali. Il centro storico di questa città medievale si anima per la presenza di gruppi musicali, cori e suonatori di organetto che contribuiscono alla creazione di un’atmosfera suggestiva e avvolgente. Inoltre, ogni sabato e domenica, la carrozza di Natale
compierà un percorso panoramico all’interno del centro storico di Bressanone, dando la possibilità di ammirarne le bellezze più caratteristiche. I pony e la giostra a vapore saranno un ottimo divertimento per i bambini e regaleranno loro momenti di autentica felicità. Nel vasto programma trovano spazio anche attività didattiche: il mercoledì pomeriggio sarà possibile partecipare al laboratorio natalizio.
di Innsbruck
dal 26 novembre al 6 gennaio 2010 Per chi non vuole lasciarsi sfuggire l’opportu-
nità di vivere il periodo natalizio anche oltralpe, i mercatini di Natale di Innsbruck, Austria, sono un momento da non perdere in nessun modo. I mercatini si tengono nel centro storico della città, davanti al famoso Tetto d’oro, “Golden Dachl”, circondati dalle magnifiche facciate dei palazzi medievali della città vecchia. Tra i tanti stand di artigianato tipico, è possibile soffermarsi a degustazioni di cibi tradizionali quali “Kiachl” e “Spatzln” e scaldarsi con del buon vin brulè mentre si passeggia per le vie del centro. Numerosi sono gli articoli artigianali tirolesi come candele, pane, giocattoli di legno, berretti di lana, bicchieri e vasi
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lavorati e decorazioni per l’albero natalizio. I più piccoli non vorranno più lasciare Innsbruck dopo aver visitato la cosiddetta “via delle favole” (Märchengasse): nel vicolo Kiebachgasse e nella piazzetta Köhleplatz una ventina di pupazzi di personaggi di favole famose sporgono dalle finestre delle case medievali, mentre nella Riesengasse si possono ammirare i giganti. Nel vastissimo programma trovano spazio anche numerose manifestazioni, concerti, rappresentazioni teatrali e mostre ch possono soddisfare le esigenze di ognuno.
Un tour completo in Alto Adige
Per chi volesse calcare tutte le tappe dei più interessanti e ricchi mercatini di Natale, sono caldamente consigliate le città di Merano, Vipiteno, Brunico dal 26 novembre al 6 gennaio e a Bolzano dal 26 novembre al 23 dicembre.
INNSBRUCK - CASTELLI di BAVIERA - VIPITENO BRESSANONE 3gg 249 € 26-28 Nov. / 3-5 Dic. / 6-8 Dic. / 10-12 Dic.
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NAPOLI presepi e mercatini 2gg 159 € 27-28 Nov. / 4-5 Dic. / 7-8 Dic. / 11-12 Dic.
ULM - ROTHENBURG Villaggio di Natale - CASTELLI DI BAVIERA 3gg 289 € 3-5 Dic. / 6-8 Dic.
BOLZANO - INNSBRUCK - VIPITENO - BRESSANONE 3gg 219 € 26-28 Nov. / 3-5 Dic. / 6-8 Dic. / 10-12 Dic.
MONTREUX - LOSANNA 3gg Il villaggio di Natale, la città di Babbo Natale 289 € 26-28 Nov. / 6-8 Dic.
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MONACO BAVIERA - NORIMBERGA Il mercatino di Natale più importante della Germania 3gg 279 € 3-5 Dic. / 10-12 Dic.
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Sorpresa
Elenco degli inserzionisti:
Edizione San Marino
Mensile d’informazione, shopping e news della Repubblica di San Marino Anno XIX Numero 204 - Ottobre 2010
in copertina: “Falciano” di Fabio Savioli
Sorpresa
Edizione circondario
Mensile d’informazione,
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Camera di Commercio Carrozzeria Marchetti Casa Dolce Casa Casa Investimenti Immobiliare Casali Gioielleria Center Car Centro Arredamento Centro per le Famiglie Centro Revisioni di San Marino Centro Revisioni Serravalle Centro Studi Blaise Pascal Centro Studi Medicine Naturali Comitato Cerasolo CES C.m.s. Colette Colony Viaggi Co.Ge.T Coop. Decimo Castello Copisteria Marizia Cosam Credito Sammarinese Cuore-Vita
“Mareggiata” di Marco Castelli
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romagna e montefeltro Anno V Numero 51 - Ottobre 2010
in copertina: “Talamello” di Albano Sgarbi
Sorpresa
A
Edizione RIMINI
Mensile d’informazione, shopping e news di rimini e provincia Anno I Numero 6 - Ottobre 2010
Direttore Paola Bacciocchi Testi e interviste Carlotta Piombini, Manuela Torri, Marco Sassi, Angela Venturini. Fotografia ASFA, Laurent Bernardi, Ercole Giardi, Vittorio Giardi, Nicola Serafini.
Copyright 1992 © Copyright Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 Domagnano - Repubblica San Marino Vietata la riproduzione anche parziale o fotocopiata. Tiratura 3 edizioni 46.800 copie Hanno collaborato a questo numero:
Pubblicità Martina Bologna, Franco Brandinelli, Emanuele Fabrizioli Editore Avalon di Gloriano Amici Redazione Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 47895 - Domagnano Repubblica San Marino Tel. 0549 907025 - Fax 0549 900104 E-mail avalon@omniway.sm Autorizzazione Segreteria di Stato Affari Interni Prot. n° 1344 del 02/04/1992 Copia depositata presso il Tribunale della Rep. di San Marino
Milena Alessandrini, Lucia Bellaspiga, Steve Benedettini, Tiziano Berselli, Loretta Bezzi, David Bologna, Roberto Bucci, Patrizia Carlini, Rosy Carnemolla, Marco Cecchi, Giuliano Dini, Gianfranco Frisoni, Susanna Guttmann, Jacopo Izzo, Alejandro Manjarrez,Massimo Mazzotti, Loretta Menicucci, Elena Nanni, Anna Maria Neri Ceccoli, Lara e Lisetta Perrucci, Marco Pezzini, Gianpaolo Rolli, Silvia Ronchi, Leonardo Rossi, Simone Rossi Doria, Rita Semprini, Albano Sgarbi, Emanuela Stolfi, Monica Ugolini, Marco e Daniele Vicini Gli inserzionisti sono responsabili delle immagini e dei marchi pubblicati
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