05 maggio 2013 by Sorpresa San Marino

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Sommario

7-17 Eventi di Maggio e Giugno 14-15 Maggiolino la terza generazione cabriolet dell’icona Volkswagen 18 Un mondo tutto da scoprire Convegno Filatelico e Numismatico 20-23 Monsignor Fouad Twal Patriarca di Gerusalemme dei Latini 24-29 Andrea Negri Gran Maestro della Serenissima 30-31 Foto di Gruppo 2008-2013: 5 anni davvero speciali

Misteri e Leggende Cesarino e il Legionario a San Giovanni in Galilea

Paolo Conte in concerto San Marino Unica data italiana

48-49 Mondo Immagine Le Canarie come non le avete mai viste 50 Colony Isole Cicladi i diamanti dell’Egeo 51 Andromaca una scoperta sempre interessante 53-57 Gusto a Sorpresa! Rubrica mensile dedicata alla gastronomia 58-59 Chiaruzzi Danilo Per le vostre pietanze i sali da cucina Collìtali 60-61 Look del mese! Eleonora Rossi 63 Diamante Nails Center Speciale dedicato agli sposi

65 Natur House Perdi peso senza perdere la testa

67 Rolﬁng ® Integrazione strutturale Intervista alla Dott.ssa Paola Dominici

Vox Populi Centro diurno si... Centro diurno no...

Lettera aperta Quale futuro 36-37 Vivaio Righi Il Rosmarino Regina delle piante aromatiche

I corsi d’informatica di Sara Servizi 41 Desiderio e Party Fashion Assieme per il tuo divertimento Gusto a Sorpresa!

45 Pannolini & CO. Scegliere la qualità per l’igiene dei piccoli

42-43 Falegnameria Agarici Tradizione, esperienza, innovazione 44 Un’estate all’insegna dell’inglese I campi estivi Helen Doron

69 Alpha Center Essere auto centrati oggi 70 Superare frustrazioni e risentimenti per ricostruire una relazione consapevole 70-71 Test di autovalutazione Per l’internet dipendenza 72 Apas! Informa 73-96 Annunci 3 | Sorpresa!

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IL CLIENTE DIVENTA PROTAGONISTA Chic... di Sabrina, un’ attività giovane ma allo stesso tempo all’avanguardia! Attenta alle esigenze della sua clientela si aﬃanca al mondo della consulenza d’immagine! Per tanto nasce una collaborazione con Estetique Michelle, la prima azienda Sammarineze a portare sul territorio questo servizio completo. Uno studio attento della persona, delle sue abitudini e del proprio contesto sociale da cui fa parte sono elementi importantissimi per la riuscita del servizio. La consulenza d’immagine In un soﬃo di tempo e in un battito di ciglia, i nostri interlocutori giudicano il nostro aspetto esteriore, il nostro stile, la nostra comunicazione non verbale.

L’immagine lascia una traccia di noi, anche in nostra assenza. Ciò che rendiamo visibile attraverso l’abbigliamento, il nostro modo di parlare, il trucco e l’acconciatura, diviene un prezioso dettaglio che parla di noi, comunica le nostre abitudini e racconta i nostri desideri. Obiettivo della consulenza di immagine è la creazione di uno stile portante e caratterizzato, adeguato ai contesti di vita personale e professionale, espresso sapientemente attraverso l’abbigliamento, la cura dei dettagli di bellezza e la comunicazione interpersonale. Il consulente di immagine è la ﬁgura professionale che accompagna i clienti in un processo volto alla scoperta e alla creazione di un’immagine adatta a comunicare a prima vista ciò che si è realmente.

Perché lo stile e la comunicazione elegante sono, prima di tutto, un modo di vivere che si trasforma in un’immagine. Estetique Michelle propone una consulenza di immagine ispirata al coaching, un percorso in cui il cliente è il protagonista attivo di obiettivi di immagine e di comunicazione condivisi, poiché la consulenza d’ immagine non trasforma le persone ma le accompagna a potenziare l’espressione di sé, in ambito personale e professionale.

Editoriale La magia in cui ancora crediamo Un moderna e amatissima forma d’arte, in grado di comunicare a 360 gradi qualsiasi tipo di emozione, idea, messaggio o sentimento: il cinema. Il Festival di Cannes che si sta svolgendo in questi giorni ci ricorda quanto affascinante sia questo magico mondo, fatto di grandi artisti, storie commoventi, colonne sonore, e (ipocrita chi li rinnega) gli effetti speciali sempre più all’avanguardia, che, quando il film ha anche un contenuto qualitativamente elevato, non fanno che valorizzarlo ancora di più. Vedere sfilare questi personaggi, protagonisti delle storie che noi stessi vorremmo vivere, ci lascia sempre un po’ estasiasti, come davanti a una perfetta vetrina illuminata. Con la differenza che dal red carpet si vedono sorridere coloro che rendono possibile la magia di immergersi in un sogno – della durata media di un paio d’ore – per poi tornare alla propria quotidianità arricchiti di qualcosa in più. È questo che oggi il cinema rappresenta per la maggior parte

di noi profani, che rimaniamo ad assistere, quasi da un’altra dimensione. Ed è proprio l’immortale magia che il cinema rappresenta a tenerci fermi, su una poltrona, semplicemente a guardare ciò che accade dinnanzi ai nostri occhi; anche oggi che tutti gli effetti speciali sono stati svelati, anche oggi che la finzione non ci inganna più, in un’epoca in cui riteniamo di aver raggiunto il livello più estremo di disincanto, ecco che una semplice “pellicola” ci rende tutti sognatori. Gli eventi concernenti questo spettacolare mondo sono indubbiamente affascinanti: ammirevole è il coraggio di chi, in una realtà piccola come quella di San Marino, e soprattutto lontana dalle grandi passerelle, organizza eventi concernenti il mondo del cinema, conferendo prestigio e lustro alla nostra piccola Repubblica. Paola Bacciocchi Direttore di Sorpresa!

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Eventi Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di veriﬁcare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.

50 ANNI NOMADI BIRDWATCHING NELLE VALLI DI COMACCHIO COMACCHIO FE FINO AL 25 MAGGIO

Escursione in pulmino elettrico negli habitat più suggestivi del Delta del Po, accompagnati da un esperto birdwatcher alla scoperta dell’avifauna delle Valli di Comacchio. L’uscita ha una durata di circa 2.30 ore (solo su prenotazione, minimo 6 partecipanti). Info: 346 8015015

CESENATICO FC 14  15  16 GIUGNO Una tre giorni di musica, e non solo, dedicata ai 50 anni dei Nomadi. E’ questo il concerto che vedrà salire sul palco dello stadio Moretti la band di Novellara e tanti altri artisti che proporranno il loro tributo al mitico gruppo che ha scritto alcune delle pagine più belle del pop e del rock italiano di questo mezzo secolo. Info: 0547 673287

SAGRA DEL CINGHIALE CASTEL DEL RIO BO DAL 31 MAGGIO AL 2 GIUGNO Terza edizione della Sagra paesana con ricco stand gastronomico a base di piatti tipici romagnoli cucinati con la carne di cinghiale. Info: 0542 602207

MOSTRA ANDY WARHOL’S STARDUST MUSEO DEL NOVECENTO MILANO PROSEGUE FINO ALL’8 SETTEMBRE

Fino a settembre, Andy Warhol è protagonista al Museo del Novecento con un’esposizione di stampe risalenti al periodo tra gli anni Sessanta e Ottanta del secolo scorso. Dalle celebri lattine di zuppa Campbell’s ﬁno a Grapes, Space fruits, passando per Flowers, il percorso si concentra sulla produzione seriale realizzata dall’artista e dai suoi assistenti alla mitica Factory. Opere espressamente concepite per essere vendute, ma ugualmente curate e riﬁnite con grande attenzione dal maestro indiscusso della Pop Art. Info: 02 88444061

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Eventi Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di veriﬁcare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.

SAGRA DELLA CILIEGIA MISANO ADRIATICO RN 22  23 GIUGNO Manifestazione folcloristica, inneggiante al gustoso frutto estivo con stands gastronomici, pesca di beneﬁcenza, degustazione vino tipico locale. Info: 0541 615520

COPPA DAVIS SAN MARINO RSM 22  26 MAGGIO Ritorna a San Marino la Coppa Davis il più importante torneo fra squadre nazionali di tennis maschile. In lizza, 12 Nazioni, oltre a San Marino: Albania, Andorra, Armenia, Georgia, Grecia, Islanda, Liechtenstein, Macedonia, Malta, Montenegro, Norvegia, Turchia.

JOVANOTTI IN CONCERTO STADIO RENATO DALL’ARA BOLOGNA 15 GIUGNO Backup Tour Il tour segue la pubblicazione della raccolta Backup Lorenzo 1987-2012, anticipata dal singolo Tensione Evolutiva. Un racconto in musica di venticinque strepitosi anni di carriera con i piu’ grandi successi, le canzoni nuove, le collaborazioni, le rarita’, i remix, gli outakes e le versioni alternative.

SAGRA DEL TORTELLO CASALFIUMANESE BO DAL 21 AL AL 29 GIUGNO Appuntamento con la cucina romagnola. Si possono gustare tortelli a base di ricotta o patate con il ragù o con burro e salvia e altre specialita locali tra cui castrato e ﬁorentina. Info: 0542 666122

MOSTRA GAE AULENTI VIALE EMILIO ALEMAGNA, 6 MILANO PROSEGUE FINO AL 8 SETTEMBRE

“Gli oggetti e gli spazi.” Triennale Design Museum rende omaggio alla Signora dell’architettura Italiana Gae Aulenti, interprete della creatività e della progettazione Made in Italy. Fino a settembre, il Triennale Design Museum le rende omaggio con una retrospettiva che ne ripercorre la brillante carriera. Tra le opere più conosciute e apprezzate dell’architetto, si ricordano il Museo d’Orsay a Parigi, la riprogettazione di Piazzale Cadorna e i tavolini e le lampade realizzati per brand prestigiosi come MartinelliLuce e FontanaArte. Info. 02 724341

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CENTRO ESPOSIZIONI REGGIO EMILIA RE 1 GIUGNO

Collezioni complete e numeri introvabili di riviste e album, con particolare riguardo al fumetto antiquario. Oltre ai collezionisti, numerose anche le case editrici cosiddette amatoriali e quelle che stampano le avventure degli eroi popolari negli anni `40, `50 e `60, come Tex, Zagor, Capitan Miki, e altri ancora. Non mancano, naturalmente, gli eroi di carta più recenti, da Martin Mystère ad Alan Ford, da Legs Weaver ﬁno a Julia. Info: 0522 392137

La manifestazione è un’iniziativa sportiva e di socializzazione, una gara podistica non convenzionale, aperta ad atleti e ad amatori. Il percorso toccherà i luoghi più affascinanti e conosciuti della località romagnola, dalle celebri spiagge alla rigogliosa pineta ﬁno alle eleganti strade del centro, simbolo di shopping e rafﬁnato divertimento. Quest’anno il tragitto raddoppia. E’ previsto infatti un percorso da 10,7 km per la gara competitiva e non, ed uno da 6,4 km, che permette a tutti di partecipare a questa giornata di festa, godendo dei punti di ristoro con i prodotti tipici del territorio. Info: 0544 974400

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FESTA ARTUSIANA CASA ARTUSI FORLIMPOPOLI FC DAL 22 AL 30 GIUGNO Il centro storico, su cui domina la bella rocca trecentesca, si trasformerà in una città da assaggiare, dove le strade, i vicoli e le piazze si caratterizzeranno come veri e propri percorsi gastronomici, proponendo uno scenario a tema in diretto riferimento a “La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene”. Durante i nove giorni di festa si alterneranno oltre 150 appuntamenti fra laboratori e degustazioni, una ventina di incontri imperniati sulla cultura del cibo, più di 50 spettacoli di vario genere (teatro, cabaret, concerti, performance di strada, e molto altro) oltre 30 ristoranti allestiti appositamente per la festa che si afﬁancheranno a quelli già attivi a Forlimpopoli. Tra i protagonisti Simonetta Agnello Horby, Vito, Paolo Fresu, Eastwood. Info: 0543 749234

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AMERICA’S FUN BURRACO LEZIONI GRATUITE CENTRO ANZIANI DI DOGANA SAN MARINO 16 GIUGNO IIl burraco non è mai stato così divertente: per coloro che vogliono imparare un nuovo gioco per svagarsi, per chi già ha la mano ma desidera incrementare le proprie abilità e inﬁne per chi è un abile giocatore e cerca qualcuno con cui potersi mettere alla prova, il centro anziani di Dogana “Vivi la Vita” organizza lezioni gratuite assieme all’Associazione Burraco. Potrete lanciarvi in avvincenti tornei, divertirvi assieme ad altri appassionati di questo gioco di carte e instaurare nuove amicizie. Un’occasione unica per svagarvi in modo intelligente. Info e prenotazioni 0549 806917 Riccarda.

REGGIO EMILIA RE DAL 24 AL 26 MAGGIO Motori, sport americani, spettacolo ed esibizioni mozzaﬁato: non manca nulla per vivere una full immersion nel mondo di America’s Fun, dove Team For You, in collaborazione con American MeetingRivista di Cultura Americana, ha saputo convogliare miti e generi di ogni epoca storica statunitense, selezionando le eccellenze di ogni settore per garantire alla ﬁera un’autenticità che non ha pari in Europa. Info: 0522 503511

ESPERIENZE DI CONFINE TEATRO TITANO  SAN MARINO 25  26 MAGGIO 17° Congresso Internazionale di studi delle esperienze di conﬁne sul tema dimensioni sconosciute la potenza del pensiero, la riccchezza dei fenomeni. Info: 347 6162584

LA NOTTE DELLE STREGHE SAN GIOVANNI IN MARIGNANO RN DAL 19 AL 23 GIUGNO

La manifestazione affonda le sue radici nella più antica ritualità legata agli astri ed al ciclo agrario. Secondo i proverbi popolari in questa notte “tutto può accadere e a tutto si può rimediare”. Per cinque giorni dal tramonto ﬁno a notte fonda artisti italiani e stranieri, spettacoli di strada, maghi, musici, chiromanti, fachiri e giocolieri si avvicenderanno riempendo di alchimia tutto il paese, in una manifestazione giunta con successo alla sua XXV edizione. Info: 0541 828165

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Maggiolino photo contest Parte il Maggiolino PHOTO CONTEST, concorso fotografico ideato da Reggini. Vai nella sezione dedicata al concorso della nostra pagina www.facebook.com/regginicar e inviaci uno scatto fotografico che abbia come soggetto il tuo Maggiolino, di qualsiasi tipo, anno e modello. Il numero di Like ottenuti dalle foto nella pagina fb Reggini saranno fondamentali per la scelta finale della giuria che premierà i tre scatti migliori. In palio, 1° premio Maggiolino cabriolet tuo per un week end, 2° premio due biglietti per il concerto di Sting il 29 luglio a Cattolica, 3° premio un telo da mare Maggiolino e un buono per l’igienizzazione completa dell’abitacolo comprensivo di filtro antipolline.

Le fotografie vincitrici verranno pubblicate su SORPRESA! Segui il concorso sulla pagina FB www.facebook.com/regginicar

Novità Auto

Maggiolino

la terza generazione cabriolet dell’icona Volkswagen Il Maggiolino Cabriolet è disponibile nelle versioni Design e Sport con motore benzina da 105, 160 o 210 CV e motore Diesel da 105 o 140 CV

Una storia davvero unica, quella del Maggiolino Volkswagen. Una vettura che ha fatto la storia dell’automobilismo mondiale, un modello di culto e di design che oggi si rinnova senza tuttavia tradire la propria tradizione. La casa madre tedesca ha infatti reinterpretato questo inconfondibile stile presentando un Maggiolino Cabriolet con un aspetto più dinamico e sportivo. L’immagine, grazie all’inclinazione del parabrezza e alla linea appiattita del tetto, è rimasta fedele a quella del leggendario Maggiolone; la presa d’aria sotto il paraurti, il profilo anteriore del cofano e il design dei gruppi ottici posteriori riportano invece al DNA più moderno di Volkswagen. L’obiettivo è, ancora una volta, combinare alti standard qualitativi e tecnologie all’avanguardia e mantenere quell’estetica riconosciuta capace di produrre emozioni e piacere durante la guida all’aria aperta.

Vivere la strada all’aria aperta. La vettura è una cabrio 3 porte che permette di vivere un’indimenticabile esperienza di guida all’aria aperta. La capote in tela ad azionamento elettroidraulico ha alte prestazioni durante le fasi di apertura e chiusura: fino ad una velocità di 50 km/h il tempo di apertura è di appena 9,5 secondi, mentre per la chiusura occorre un secondo e mezzo in più per consentire il fissaggio del tetto al telaio del parabrezza. Tempi che consentono di affrontare velocemente qualsiasi

Parte il Maggiolino photo contest,

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cambiamento meteorologico e dunque di viaggiare in libertà e godersi pienamente la bella stagione. Gli allestimenti interni sono del tutto analoghi a quelli del Maggiolino coupè ma una maggiore sicurezza viene data dal sistema di rollbar attivo composto di due moduli estraibili sistemati dietro allo schienale dei sedili posteriori che, dopo una certa accelerazione traversale o inclinazione della vettura, si attivano immediatamente assicurando una protezione efficace per tutti i passeggeri.

Tre edizioni limitate e speciali: 50s Edition, 60s Edition e 70s Edition Per il lancio internazionale 2013 della vettura, Volkswagen ha pensato di realizzare anche tre versioni che potessero interpretare ognuna lo stile di un decennio, con l’obiettivo di sottolineare i tratti che hanno segnato il suo passato: Stile, Coolness ed Eleganza. La 50s Edition ha capote nera e verniciatura Nero pastello, interni in pelle, gusci degli specchietti esterni cromati e cerchi in lega leggera “Circle Black” da 17”. La 60s Edition richiama invece lo stile degli anni ‘60, con verniciatura Denim Blue o Bianco, capote nera e interni in pelle “Vienna” color Nero/ Atlantic blu. L’ultima versione, la 70s Edition, punta infine all’eleganza combinando la capote beige con la carrozzeria Umber Brown o Platinum Grey metallizzato. 15 | Sorpresa!

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MOSTRA DESIRE FOR FREEDOM PALAZZO REALE MILANO PROSEGUE FINO AL 6 GIUGNO

SAGRA DELLA SEPPIA E DELLA CANOCCHIA PORTO GARIBALDI FE 25  26 MAGGIO Porto Garibaldi inaugura la 3a edizione della sagra enogastronomica, con degustazione dei prodotti locali cucinati secondo l’antica tradizione dei pescatori del luogo; eventi musicali, giochi per bambini, escursioni e tante altre opportunità di svago completeranno la manifestazione. Info: 0533 314154

Approda anche a Milano Desire for Freedom, la collettiva itinerante dedicata all’idea di libertà nell’arte Europea dagli anni Quaranta a oggi. Fino al 6 giugno, Palazzo Reale ospita le opere di 100 artisti contemporanei provenienti da 25 Paesi. Tra i nomi, autori di fama internazionale, come Mario Merz, Christo e Damien Hirst, e personaggi meno noti in Italia, ma ugualmente signiﬁcativi, come Aurora Reinhard, Perjovschi Dans e Vladimir Mitrev. Info: 02 54913

FESTIVAL CORALE INTERNAZIONALE TEATRO TITANO  SAN MARINO 25  26 MAGGIO 11° Festival Corale Internazionale ‘’Cantate Adriatica’’ La musica come ponte fra culture diverse. Splendide voci si esibiranno in un’atmosfera amichevole ed internazionale. Ore 17.00. Info: info@musicandfriends.it

GENESI : FOTOGRAFIE DI SEBASTIÃO SALGADO MUSEO DELL’ARA PACIS ROMA DAL 15 MAGGIO AL 15 SETTEMBRE Un viaggio fotograﬁco nei 5 continenti per documentare, con immagini in bianco e nero di grande incanto, la rara bellezza del nostro principale patrimonio, unico e prezioso: il nostro pianeta. Info.arapacis@comune.roma.it

SAGRA DELL’ASPARAGO VERDE DAL 16 AL 26 GIUGNO 44° edizione della sagra di questo ortaggio. Gli artisti dei fornelli renderanno omaggio con le loro creazioni culinarie al “principe verde” di Altedo, in occasione delle sei Serate d’Autore. Info: 051 6620210

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Convegno Filatelico e Numismatico Un evento internazionale quello che il 7 e 8 giugno vedrà impegnato il Titano, al Multieventi Sport Domus, in via Rancaglia 30 a Serravalle. A fare gli onori di casa, il Presidente Orazio Pignatta e il Direttore Marino Manuzzi. Ospiti d’onore: le Poste Italiane, l’Ufficio Filatelico Numismatico Vaticano, Poste Magistrali Ordine di Malta, La Posta Principato di Monaco. Un parterre d’eccezione che nel giorno di apertura assisterà a due emissioni filateliche congiunte. La prima, RSM – IT, in onore dei 550° anniversario della determinazione dei confini tra la Repubblica di San Marino e l’Italia. Un evento che vede protagonisti due Stati, due popoli ed una comune tensione verso la libertà e la fraterna condivisione di ideali e valori. Ad essere quindi celebrata in questa emissione congiunta non è solo la ricorrenza storica dei “Patti di Fossombrone” (1463) bensì un vero e proprio elogio al concetto di Sovranità. La seconda emissione congiunta RSM - HYPERLINK “http://it.wikipedia.org/wiki/Sovrano_Militare_Ordine_di_Malta” \o “Sovrano Militare Ordine di Malta” SMOM, intende invece onorare l’Oratorio, ossia una piccola chiesa risalente al

Fresca dell’assegnazione del Francobollo d’oro per l’anno 2012, l’AASFN si appresta a dare il via alla due giorni dedicata a monete e francobolli.

secolo XVIII, situata in contrada Omerelli nel centro storico di San Marino, attigua a palazzo Valloni, dedicata a San Giovanni Battista, protettore del Sovrano Militare Ordine di Malta. Seguiranno i lanci di altre emissioni filateliche: il foglietto dedicato al 40° anniversario dalla ﬁrma della Convenzione sulla concessione dei brevetti europei, e i due francobolli emessi in ragione della cooperazione in favore delle popolazioni dei paesi in via di sviluppo, da parte dell’associazione San Marino for the Children Onlus. Temi impegnati, solidarietà sociale e rapporti internazionali, ma anche sport e divertimento. Il convegno offrirà così anche l’occasione per lanciare il francobollo che ogni anno San Marino dedicata alla squadra vincitrice del campionato di calcio italiano di Serie A. Per il secondo anno consecutivo, il frammento dentellato celebrerà le gesta della Juventus Football Club. A chiudere la prima giornata verranno messe in commercio alcune seriette numismatiche contenenti 3 monete dei seguenti valori: € 0,10 – 0,20 – 0,50 - €1,00 - €2,00 dedicate ai Balestrieri di San Marino.

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Personaggio del Mese

Monsignor Fouad Twal Patriarca di Gerusalemme dei Latini Cristiani a Gerusalemme, 2000 anni di coraggio Un costruttore di pace per eccellenza, una voce coraggiosa, un uomo da incontrare. Monsignor Fouad Twal, nato in Giordania nel 1940, è il nono patriarca dal ripristino della sede in Gerusalemme nel 1847. Esperto di diritto canonico, dopo una lunga esperienza come diplomatico della Santa Sede e nella Nunziatura, è stato nominato Patriarca di Gerusalemme nel 2008. E’ presidente dell’Università di Betlemme e membro della Congregazione per le Chiese orientali. di Angela Venturini

Voci dal Medio Oriente. Voci di una piccola comunità cristiana in mezzo ad ebrei e musulmani. È difficile vivere tra occupazione del territorio e posti di blocco. Guerra, violenza, discriminazioni. Tanti giovani in fuga. Mancano le condizioni per la normale quotidianità. “Viviamo come una piccola minoranza schiacciata tra le altre due religioni monoteiste. Una chiesa locale, un piccolo gregge, ma apparteniamo alla Diocesi della Chiesa Madre, dove sono le radici della cristianità”. Parole forti, che raccontano molto di più di quello che in effetti viene detto perché pronunciate con umiltà e pacatezza. Ma non c’è rassegnazione nel racconto di Sua Beatitudine, il Vescovo di Gerusalemme dei Latini, Monsignor Fouad Twal, presente a San Marino a fine aprile su invito dell’Associazione Progetto Sorriso e della Fondazione Giovanni Paolo II. Un evento storico, contrassegnato da visite istituzionali, da incontri con le associazioni volontaristiche locali, e da una serata pubblica nelle sale del Kursaal col titolo “Testimoni del Vangelo. Una Chiesa d’Occidente incontra la Chiesa d’Oriente”. A moderare l’incontro, Giovanni Paolucci, capo redattore dell’Avvenire. Sul palco anche Monsignor Luigi Negri, da poco Vescovo di Ferrara, dopo aver retto per sette anni la Diocesi feretrana. In prima fila, tra il pubblico, i Capitani Reggenti. Visto che ci sono solo circa 10mila cristiani nella Città Santa, che essendo tale per ben tre religioni, è da sempre fonte di conﬂitto e disarmonia, viene Sorpresa! | 20

E’ un viaggio “contromano” tra la Terra Santa e San Marino, inseguendo “briciole di Dio”, che trasportano lo spettatore dal Titano ad un inconsueto approdo nella Città Santa.

quasi da chiedersi cosa ci facciano là. “Spesso siamo interrogati sul senso della nostra presenza e quindi della nostra missione nel mondo musulmano – spiega Monsignor Twal - se il nostro compito non è di cambiare o trasformare la società musulmana, è comunque impossibile vivere in un paese, incontrarne gli abitanti, lavorare insieme, senza comunicare loro “qualche cosa” della nostra identità. Questo “comunicare qualche cosa” si chiama annuncio o testimonianza. In altre parole: è inconcepibile vivere la nostra identità cristiana e la nostra appartenenza, senza che i nostri interlocutori musulmani se ne accorgano. Se poi il cristiano è anche arabo, si può parlare di un vero e proprio choc culturale! Noi viviamo il Mistero della speranza cristiana, poiché siamo già la Chiesa dei nostri popoli, la Chiesa locale, in cui lo Spirito è all’opera nel cuore di ogni uomo”. Un secolo fa, i cristiani di Terra Santa erano molto più numerosi. A Gerusalemme rappresentavano circa il 25% della popolazione. Basti pensare che ancora nel 1948 il loro numero si aggirava sui trentamila. Poi sono scesi a meno della metà. Le stime ufficiali israeliane parlano, per il 2011, di circa 15mila cristiani a Gerusalemme, cioè meno del 2 per cento della popolazione, mettendo insieme in questo numero, i cattolici, i protestanti e gli ortodossi. Nel 2013, tra il fiume Giordano e il Mediteraneo, sono appena 10mila, come rivela appunto Twal. Ad essi si devono

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aggiungere ben 230mila lavoratori immigrati di religione cristiana, che contano sull’aiuto pastorale della Diocesi. La maggioranza dei cristiani residenti in Israele è costituito da arabi e ad essi vanno aggiunti i circa 51mila persone che vivono nei Territori Palestinesi. “Essere minoranza, comunque, non è causa di complessi perché in tale condizione furono, sono e saranno sempre gli uomini fedeli a Dio, al Magistero e alla famiglia. Ma questo non ci spaventa” Gerusalemme non ha mai conosciuto la pace. La sua storia è lunga e piena di avvenimenti. Ha visto numerose guerre e conquiste, è stata ripetutamente distrutta, per poi rinascere dalle sue ceneri, come la mitica fenice. La motivazione religiosa è sempre andata di pari passo con le aspirazioni politiche e culturali, giocando spesso un ruolo preponderante. Questa motivazione ha spesso condotto all’esclusivismo, o perlomeno alla supremazia di un popolo sugli altri. Una situazione conﬂittuale che oggi coinvolge tutta la regione non più per ostilità religiose come succedeva un tempo, ma per scontri politici ed etnici. Fratello uccide fratello. Case occupate. Prigionieri politici. Rifugiati. La Siria come una pericolosissima polveriera. Quanto c’è coscienza, in Occidente, della situazione medio orientale? Non c’è rischio di isolazionismo per i cristiani di Gerusalemme? “La politica internazionale si interessa assai

...le mamme, le nonne, i bambini non hanno niente a che fare con la guerra, eppure ci sono sempre in mezzo. Bambini di 5 anni che hanno già visto tre o quattro guerre, che idea possono avere della pace?

poco al nostro destino – chiarisce Twal - l’influenza degli Usa e di Israele è determinante, in Europa abbiamo tanti amici che però possono fare ben poco per influenzare questo meccanismo. Ci arrivano tanti aiuti, è vero. Ma non ci arriva ciò di cui abbiamo più bisogno: la pace, e con essa la giustizia. Anzi, abbiamo un timore: che gli aiuti contribuiscano a formare uno status quo paradossale, in cui l’anormale diventa normale e i grandi della politica si limitano a gestire il conflitto invece di risolverlo. La differenza è grande. Ma io spero sempre. Spero anche contro la speranza”. Viene da chiedersi: perché? “Perché è la nostra vocazione di cristiani. Lo dico sempre alla nostra gente: ci vuole la vocazione per restare in Terra Santa. Chi guarda solo all’occupazione militare che dura da sessant’anni, al presente che non promette nulla e al futuro incerto, spesso sceglie la via dell’emigrazione. Chi parte avrà casa, lavoro e dignità, non vedrà più muri né check point. Ma non avrà la Terra Santa. Avrà una terra qualunque. Per questo sono contento quando chi decide di andarsene sceglie di fermarsi in Giordania. Intanto resta sotto la nostra cura pastorale, perché il Patriarcato di Gerusalemme si estende su Palestina, Israele, Cipro e, appunto, Giordania. E poi, anche se la gente non lo sa o lo dimentica, anche la Giordania è Terra Santa: Paolo VI nel 1964 e Giovanni Paolo II nel 2000 cominciarono da lì la loro visita”.

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Gerusalemme città della pace. La sua vocazione è di raggiungere l’armonia tra tutti coloro che vi risiedono. Il cammino è difficile, ma il Vescovo di Gerusalemme è ben deciso a percorrerlo. “Nelle trattative di pace, manca purtroppo l’aspetto umano – prosegue Monsignor Twal – le mamme, le nonne, i bambini non hanno niente a che fare con la guerra, eppure ci sono sempre in mezzo. Bambini di 5 anni che hanno già visto tre o quattro guerre, che idea possono avere della pace? Noi cristiani siamo perciò chiamati alla costruzione della nostra società insieme a musulmani ed ebrei. Noi siamo la Chiesa del Calvario. Dobbiamo prendere seriamente quello che ha detto Gesù: ciascuno prenda la sua croce e mi segua! Siamo la Chiesa della speranza, della voglia di lavorare, della fiducia nella fede. Nessuno riuscirà a fermarci!” Lo scorso anno si sono registrati oltre venti atti di vandalismo contro le chiese e le arti cristiane. Scritti anticristiani e blasfemici sono ormai fenomeni periodici. Ma i colpevoli non possono essere fermati. E così il coraggio di proseguire nella costruzione della pace, si trasforma in un appello alla solidarietà: “Non lasciateci soli – chiede Twal ai cristiani italiani e sammarinesi – sentitevi corresponsabili della Terra Santa”. Guarda con soddisfazione e speranza alle migliaia di pellegrini che ogni anno raggiungono la Terra Santa. “Ne abbiamo bisogno – dice il Patriarca di Gerusalemme – significa che la nostra Chiesa non sarà abbandonata”.

L’effetto dal palco del Kursaal, dove sua Beatitudine Twal descrive la vita quotidiana della minoranza cristiana a Gerusalemme non è quello di un racconto lineare ma di un insieme di frammenti, impulsi, stimoli lanciati e lasciati decantare nella mente del pubblico. Ogni cosa sembra essere avvolta dall’incenso, e i personaggi, le parole, le realtà di delle scene descritte giungono alle persone come frammenti di emozione, percezioni sottili. Briciole di Dio, appunto.

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Intervista

Andrea Negri Gran Maestro della Serenissima Gran Loggia della Repubblica di San Marino Massoneria: essere buoni e veri uomini Negri è il nuovo Gran Maestro della Serenissima Gran Loggia della Repubblica San Marino per il triennio 2013-2016. L’investitura al termine di un rituale massonico tenutosi all’interno del Centro Congressi Kursaal il 7 aprile scorso. Circa 60 gli iscritti tra Sammarinesi e Residenti alla Massoneria Regolare di San Marino. C’è chi preferisce mantenere riservatezza e discrezione circa la propria appartenenza massonica, chi invece si mostra in pubblico senza problemi. di Angela Venturini

La squadra, il compasso, il grembiulino di pelle di pecora. Simboli inconfondibili, che riportano immediatamente all’idea di Massoneria. Che non è una setta segreta, ma un metodo di ricerca, di investigazione originale e tradizionale, che ha per soggetto attivo e come oggetto di ricerca l’uomo. I suoi obiettivi sintetizzati in un assioma: conosci te stesso, conoscerai l’Universo e gli Dei. C’è tanto di nuovo nella Massoneria di oggi, pur con i suoi riti antichi e, almeno in apparenza, esoterici. A rappresentare la Massoneria sul Titano, quella vera, è Andrea Negri, nominato Gran Maestro della Serenissima Gran Loggia della Repubblica di San Marino il 7 aprile scorso. Nativo del Lago Maggiore, arrivato a San Marino per amore, negli anni ’80 elegge in questa terra il suo centro di affetti e di interessi diventando un imprenditore nel mondo del legno. “Commerciante” (è il titolare della Construline a Cailungo) precisa lui, anche se partecipa a numerose società esterne, a differenza di tanti che farebbero carte false per una società a San Marino. Una posizione perfettamente in linea con il codice morale di chi ha “sempre combattuto i fatturifici falsi”. Italia e San Marino continuano ad intrecciarsi continuamente nella sua vita. E’ direttore di Tele San Marino prima di Marzio Cesarini, ed è lui a gestire TS43 ai tempi del primo referendum sulla cittadinanza alle donne. In Italia invece, collezioSorpresa! | 24

Essere massoni significa mettersi in discussione, cercare di aprire i propri orizzonti lavorando per il perfezionamento interiore, ma anche contribuendo, ciascuno secondo le sue capacità, al miglioramento degli altri.

na incarichi di prestigio nelle più importanti associazioni. E’ vice presidente di Federcostruzioni, che riunisce più di un centinaio si associazioni nel mondo delle costruzioni; è il membro più anziano del consiglio di presidenza di Federlegno Arredo, con al suo attivo un lungo elenco di cariche interne; è presidente di Made Expo, la famosa fiera milanese dedicata al settore dell’edilizia; è membro del CdA dell’AFI, l’Associazione Forestale Italiana, ed è anche socio del WWF. E’ inoltre amministratore unico di MP spa, azienda molisana produttrice di parquet. Ma a ben guardare, sono tutte situazioni legate tra loro da un tratto comune: il legno. La grande passione di Andrea Negri. Che nasce dall’amore per la natura, ma anche dall’averle dedicato energie e conoscenze, tutela e rispetto. “Sono estremamente dispiaciuto – sottolinea – da come l’albero non sia mai stato compreso nella sua reale entità e nella sua preziosa funzione. L’albero che ha bisogno di essere usato, perché è l’unica vera fonte assolutamente rinnovabile. Non come le piastrelle, il marmo o il cemento, che per essere prodotti sottraggono materia all’ambiente, creando talvolta danni irreparabili. L’albero non crea alcun danno”. Evidentemente si deve trattare di un utilizzo razionale e consapevole, in grado di garantire la sopravvivenza e la rigenerazione autonoma del bosco. Leggi e norme sono carenti, la cementificazio-

Intervista

Sammarinese.

ne è impressionante. Ciò nonostante Negri porta i dati di una riforestazione che, negli ultimi quarant’anni, è stata incrementata del 40 per cento sul territorio nazionale. Il problema è che lo sviluppo verde avviene in maniera illogica, non controllata e non gestita. Così, è facile che le nuove aree possano degradare in poco tempo. Ma l’attualità è legata alla sua recente nomina nell’ambito della Massoneria. Vediamo di capirne di più. Quando e da dove approda alla Massoneria? Dall’Italia (Grande Oriente d’ Italia - Palazzo Giustiniani), oltre venti anni fa. All’epoca, non era stata ancora costituita una Gran Loggia Regolare

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I valori del massone sono quelli della rettitudine e della coerenza nelle scelte e nei comportamenti; il rispetto e la lealtà verso gli altri, ma soprattutto è necessario che i massoni mantengano uno spirito libero di fronte agli stimoli emergenti da una realtà che muta di continuo, attento alle trasformazioni e ai nuovi scenari

Cosa serve per costituire una Gran Loggia? In base a regole internazionali, tre Grandi Logge Regolari straniere devono presentare e sostenere la candidatura di quella nuova, che può essere costituita solo se all’interno del suo Stato di appartenenza esiste la possibilità di costituire almeno tre Logge, che andranno a costituire la Gran Loggia. Questo per quanto riguarda la Massoneria regolare, perché all’interno di questo mondo esiste un sottobosco di pseudo-massonerie spurie e fasulle, che fanno tutt’altro rispetto agli obiettivi nobili ed alti della vera Massoneria. Sta parlando della famosa P2? Non soltanto di quella. Ci sono molti altri tipi di Logge. Vuol dire Logge deviate? In qualche maniera sì. Logge pseudo-massoniche, molto chiuse e ristrette, che hanno scopi prevalentemente affaristici e di potere. Ce ne sono anche a San Marino. Quello che appare a volte sui giornali, non ci riguarda. Non siamo noi. Dove vi riunite? Abbiamo una sede a Rovereta, concepita “ad hoc” per accogliere i nostri iscritti, ma assolutamente inadeguata per i tantissimi ospiti delle Delegazioni Estere che invitiamo annualmente in aprile nella

Intervista

nostra manifestazione più importante, la Gran Loggia. Quindi le accogliamo presso strutture più grandi. Quest’anno abbiamo avuto ben 87 rappresentanti di Grandi Logge Estere, tra cui molti Gran Maestri. Motivo per cui abbiamo allestito il Tempio presso il Centro Congressi Kursaal. Sembra quasi di fare un tuffo nei misteri del passato, con costumi e simbologie impenetrabili e imperscrutabili… Questo è un luogo comune. Si scordi gli incappucciati e quant’altro. Ma il “grembiulino” l’avete ancora? Certo che l’abbiamo: è il simbolo del lavoro dell’uomo. Per il resto siamo vestiti con giacca e cravatta. I gradi più alti della gerarchia indossano il maglietto, una sorta di martelletto che simboleggia gli Ordini di Loggia. Insomma, i rituali non sono cambiati… Sì, sono sempre gli stessi da centinaia di anni. Si tramandano sempre e non si modificano mai. Un po’ come quelli della Chiesa, quando celebra la Messa, o quando ordina un nuovo sacerdote con una cerimonia che ha dei riti iniziatici assoluti. A proposito, siete ancora sotto scomunica? Sì, la Chiesa non ha ancora rivisto le sue posizioni verso la massoneria. Anche se i concetti di uguaglianza e fratellanza sono del tutto similari. Si legge in letteratura che anche la massoneria ha riti iniziatici complicati, misteriosi e anche molto difficili. E’ vero? Il rito iniziatico non è altro che una sorta di percorso in cui l’adepto deve dare conto di aver capito che entrare nella “Fratellanza Universale” vuol dire impegnarsi. Non vuole dire entrare per farsi i fatti propri, avere dei vantaggi, vantarsene in certi ambienti creandosi una sorta di camera di compensazione dei propri insuccessi e frustrazioni nella vita profana. L’iniziazione serve esattamente a far cambiare un certo tipo di mentalità, ad elevare l’anima di chi vuol diventare massone, lasciando all’esterno i problemi quotidiani avvolti dalle passioni. Questo accade anche per i

Società iniziatica e non “società segreta”, la libera muratoria si fonda tuttavia su un “segreto”, cioè su un contenuto “non comunicabile” e “non esprimibile”, la cui conoscenza è possibile soltanto attraverso l’esperienza vissuta dell’iniziazione. I politici? Non ci interessano. Non sono da noi, dice Andrea Negri. Infatti la Massoneria ha molti elementi spuri, logge segrete e logge deviate. Presenti, purtroppo, anche a San Marino. Per eliminare i falsi miti la vera Massoneria deve quindi aprirsi il più possibile

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Intervista

riti di passaggio di grado. Bisogna sempre migliorare, superando se stessi. Il cambiamento deve essere sentito, assorbito e deve essere il più puro possibile. Non deve essere assolutamente deviato da altre cose. Si sente dire che per entrare nella Massoneria bisogna essere molto ricchi e molto potenti. Anche questo è un luogo comune? Direi che sono favole metropolitane. La selezione passa attraverso la cernita di menti che possano dare qualcosa in termini di crescita e di beneficio comune. Questo naturalmente contribuisce a far crescere la Loggia. Lo scopo unico per il quale abbiamo aderito e per il quale ci riuniamo è innanzi tutto il miglioramento interiore di ciascun associato e questo comporta, come conseguenza, essere migliori nella società civile. Il dialogo interno, che si svolge con regole molto precise, è una grande palestra di vita, che rinforza la morale e affina l’intelletto. Il rigore, la disciplina, ma anche il potere di personaggi comunque di alto livello, e il loro stretto legame con altri uomini di potere, quanto può essere condizionante all’interno di uno Stato? Quando si iniziano i lavori in Loggia, c’è

un preciso momento oltre il quale devono venir meno tutti i discorsi relativi alla politica e alla religione. Ma questo vale solo per la Massoneria Universale, che è pura e regolare e che si rifà agli antichi testi. Non vale per le Logge “deviate” e per altri tipi di Massoneria irregolare. A volte può essere facile confondere le due cose, se non si conoscono bene. Come si fa a distinguere i buoni dai cattivi? Ci sono degli elementi distintivi che possono essere letti anche dall’esterno. Ad esempio, la Serenissima Gran Loggia di San Marino ha ben 106 riconoscimenti mondiali da parte di Grandi Logge di Paesi Stranieri. In Repubblica non c’è Istituzione che abbia tanti riconoscimenti ufficiali come la nostra associazione. La cosa può sembrare incredibile, ma è così. La Delegazione della Grande Loggia straniera che viene invitata, vede, verifica associati ed attività, quindi, alla Riunione Annuale successiva certifica il Riconoscimento. Allora giro la domanda: cosa ha fatto e cosa fa la Serenissima Gran Loggia di San Marino per San Marino? Quello che vogliono fare i massoni è migliorare se stessi per poi esprimersi

al meglio nel lavoro e nel loro impegno sociale e civile. Essere buoni cittadini è la cosa migliore che possiamo offrire al nostro Paese. I grandi valori ed i nobili ideali che hanno fatto grande la Massoneria Universale nel corso dei secoli, possono anche oggi rappresentare un punto di riferimento per i giovani che non si accontentano dell’individualismo, dell’arrivismo e dell’egoismo espressi dalle odierne società. Oggi è d’obbligo parlare di crisi. C’è crisi anche nella massoneria? Quello che accade nella società, naturalmente si riverbera ovunque. Anche noi, come ogni altra organizzazione associativa, ci reggiamo con le quote versate, che servono a coprire le spese e le attività di approfondimento culturale. Gli eventuali avanzi di bilancio vanno in beneficienza. Come si fa a diventare massoni? Basta guardare il nostro sito web ed eventualmente aprire un dialogo con il nostro Ufficio Relazioni Esterne (HYPERLINK “mailto:relest@sglrsm.sm”relest@ sglrsm.sm) Non sono richieste caratteristiche particolari, se non quella di avere ben chiari i concetti e i principi massonici. Sicuramente non affiliamo personaggi impegnati nella politica attiva.

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Intervista

Eppure, si sa che ce ne sono, anche ad alto livello… Non sono da noi. Allora sono altrove? Non so dove siano, né cosa facciano. Non sono così interessanti per noi… E le donne? Quando si entra in Massoneria si ricevono due paia di guanti bianchi, che mai dovranno essere “sporcati”. Uno è destinato alla donna della nostra vita, a cui viene riconosciuto il ruolo fondamentale della polarità che assicura l’equilibrio. Il lavoro di perfezionamento e accrescimento che si svolge in Loggia riguarda le menti degli uomini, troppo spesso abituate a limitare i propri orizzonti e approfondimenti. Le donne non ne hanno bisogno. In occasione dell’annuale commemorazione dei defunti, sono al nostro fianco in Loggia. Cosa è cambiato dalle origini, quando la massoneria è nata come setta segreta? Sicuramente non è più necessario essere segreti. Oggi possiamo permetterci maggiore trasparenza e visibilità perché è cambiato il mondo, è cambiata la società, ci sono spazi per manifestare anche il nostro impegno. E per il futuro? Il futuro va inderogabilmente verso questa strada: e noi l’abbiamo già imboccata. Non dimentichiamo che alla Massoneria hanno aderito personaggi come George Washington, Benjamin Franklin, Abramo Lincoln, Napoleone Bonaparte, Buffalo Bill, Mozart, Beethoven, Schubert, Puccini, Verdi, Paganini, Garibaldi, Giuseppe Mazzini, De Amicis, Collodi, D’Annunzio, Carducci, Pascoli, Quasimodo, Foscolo, Shakespeare, Winston Churchill, Salvador Allende, Clark Gable, Claudio Villa, Gino Cervi, Totò, Neil Amstrong, Duke Ellington e mille altri… Non ultimo il Capitano Reggente Domenico Maria Belzoppi, che nel 1849 divenne famoso per aver contribuito in prima persona allo “Scampo di Garibaldi”. Naturalmente parliamo sempre della Massoneria Regolare, che spinge l’uomo a migliorarsi per donarsi alla società e al mondo.

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20082013: 5 Anni davvero speciali

Ben cinque anni sono passati dal quel 22 settembre 2008. Per noi genitori invece, sembra ieri il primo giorno di scuola dei nostri figli. Trovarci all’entrata, scambiare l’ultimo saluto e ricercare lo sguardo rassicurante delle maestre che attendevano i bambini all’arrivo. I nostri bambini, sì, i nostri tesori, alcuni ancora tenuti stretti per mano altri già spavaldi ma tutti impauriti dal nuovo percorso. Noi genitori ugualmente ci sentivamo intimoriti, qualcuno ha dovuto trattenere anche una timida lacrima. Non potevamo ancora sapere che i nostri figli erano già nelle buone mani dei nostri capisaldi: le maestre ORIETTA TONELLI e ANGELA CARATTONI che con competenza, grinta e amore li hanno portati fino agli ultimi giorni di scuola elementare. Con questa lettera vogliamo pubblicamente ringraziarle insieme a tutti i maestri e maestre che si sono avvicendati nel corso dei 5 anni ed in particolare modo: SILVIA GIANCECCHI sempre disponibile e sorridente, CRISTINA IMOLESI sempre rigorosa e attenta, ANGELO MORONCELLI sempre attivo e cordiale e BARBARA SANDIONIGI sempre solare e tranquilla. Li ringraziamo per avere accudito i nostri figli come se fossero i propri e per l’istruzione loro data in modo completo, continuo e rigoroso. Un ringraziamento va inoltre a tutto il personale non docente per essere riuscito a rendere la scuola accogliente nonostante gli anni di ristrutturazione. Non sappiamo dire altro che una semplice parola GRAZIE, GRAZIE di CUORE con tanto affetto e stima da tutti i genitori e alunni della classe V A^ anno 2013 della scuola IL TORRENTE di Dogana.

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Hai una foto di gruppo? La rimpatriata con gli amici di scuola, o della gita in barca, o dell’escursione in montagna per le vacanze estive? Ma anche la foto con gli amici e colleghi con cui hai fatto la partita “scapoliammogliati”, con cui hai recitato una commedia in dialetto...

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Cesarino e il legionario a San Giovanni in Galilea L’irascibile romagnolo San Giovanni in Galilea, la Prima Guerra mondiale finita da poco. Qui abita, in una vecchia casa, Cesarino Casalini chiamato Cesarein. Chi riporta il misterioso racconto lo dipinge come un vecchio irascibile e nervoso, un padre-padrone quasi senza scrupoli, dedito alla bottiglia e alla pipa. Forse anche alla frusta, che pare portasse sempre con sé. Ovvio, la descrizione è certamente esagerata, ammesso che la storia sia vera. Anche perché si dice che in casa sua avesse il vizio di praticare qualcosa di molto simile allo ‘ius primae noctis’ e cioè di passare con le donne di casa la prima notte del loro matrimonio. Comunque: si tramanda che in casa Casalini l’atmosfera fosse davvero pesante e che con quel vecchiaccio torturatore tra i piedi la vita fosse tutt’altro che facile.

Il matrimonio e l’urna Le cose iniziarono a cambiare alla fine degli anni Venti quando un membro della famiglia decise di sposarsi e si mise perciò mano all’abitazione per ampliarla ed accogliere i nuovi arrivati. Durante i lavori si rese necessario l’abbattimento di un muro: al suo interno si trovò un vaso di vetro protetto da un coperchio contenente delle ossa sbriciolate. Un ritrovamento che

incuriosì probabilmente tutti e l’urna venne riposta su uno scaffale della stanza. Non l’avessero mai fatto.

Il legionario romano Leggendo qua e là ho trovato questo curioso racconto che, pur non potendo verificare, ha senza dubbio degli aspetti molto interessanti riguardanti il mondo dell’antichità e degli spettri. Una storia che si è svolta a San Giovanni in Galilea ed ha come protagonista un vecchio romagnolo, tal Cesarino Casalini.

Da quel giorno la terribile atmosfera della casa dovuta a Cesarino iniziò a riempirsi di fenomeni inspiegabili. Lo spettro di un legionario romano iniziò ad apparire, terrificando gli abitanti. Alle apparizioni seguiva tutta una serie di rumori, di mobili volanti ed eventi senza senso. Il panico era enorme; per tutti ma non per Cesarino, ancora più arrabbiato e violento con i suoi famigliari che, uno dopo l’altro, scapparono di casa senza voler fare più ritorno. Il legionario ebbe così un unico bersaglio, il vecchio stesso. Lo torturava di notte, gli tirava i piedi e le coperte, lo feriva con la spada e con le unghie. Insomma: tutto quello che Cesarino aveva sempre fatto con i propri famigliari. Il vecchio e duro romagnolo sopportava tutto con rabbia, senza cedere. Rimase solo lui, a combattere con il fantasma. Fino a che qualcuno chiamò un sacerdote per benedire la casa e tutto tornò come prima. Anche il vecchio, si racconta, dopo quella angosciante vicenda smussò un poco le proprie asprezze. Si, lo so: pare la trama di un film d’horror di serie B ma questo è quello che qualcuno ha riportato. Liberi di crederci o no.

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Musica

Paolo Conte in Concerto San Marino unica data italiana Paolo Conte si esibirà martedì 30 luglio, unica data in Italia per l’estate 2013, nello splendido scenario della Cava degli Umbri, intagliata nella roccia della terza Torre del Monte Titano, nell’ambito della 2a edizione di San Marino Live in the City. L’evento, organizzato da Fun4all e patrocinato dalle Segreterie di Stato Turismo, Cultura, Esteri, Rapporti con le Giunte, Commercio e Politiche Giovanili in collaborazione con l’Ufficio di Stato per il Turismo e dell’Ufficio Attività Sociali e Culturali, è stato fortemente voluto dalle massime Istituzioni sammarinesi con la collaborazione di attività private. La grande e fruttuosa sinergia di forze ha permesso la realizzazione di un appuntamento imperdibile ed esclusivo il cui ricavato sarà in parte devoluto all’A.S.L.E.M., Associazione Sammarinese per le Leucemie ed Emopatie Maligne. Paolo Conte tornerà dunque a San Marino, dove si era esibito quasi agli albori della sua carriera, nel lontano primo maggio del 1981 insieme a Bruno Lauzi ed Umberto Bindi e successivamente, nel 1988 in un memorabile concerto per il 3 settembre, Festa della Fondazione della Repubblica. Eleganza, stile, classe, cultura e puro genio in un acquerello musicale di un cantautore schietto e distaccato, sempre a contatto con i sentimenti più vivi e raffinati di un animo nostalgicamente divertito, ironico,

Paolo Conte riserverà un’unica data estiva nella penisola italiana, alla Repubblica di San Marino nel corso della tournée che lo porterà a Vienna, al famosissimo Festival Jazz di Montreaux, a Salisburgo, ad Amsterdam e a Parigi (eletta oramai sua seconda “patria”).

ricco di una notevole sensibilità di stampo jazzistico e latino-americana. “Uno stile inconfondibile che nasce dall’accordo tra le ninnananne fantasmagoriche di Leonard Cohen, la sensibilità da cantastorie parigino di inizio ‘900, le big band jazz di Duke Ellington e Bix Beiderbecke, la sensibilità del song jazz-pop di Hoagy Carmichael e della chanson di Jacques Brel.” I suoi due “strumenti”, il pianoforte e la voce hanno creato una delle contaminazioni più seducenti di sempre e insieme hanno contribuito alla riscoperta della musica jazz in Italia. Accompagnato dalla sua band composta da musicisti eccezionali, Conte ripercorrerà i brani più significativi della sua carriera. Nota curiosa, Paolo Conte, offrendo una egregia testimonianza del suo talento e passione per le arti figurative ha disegnato nel 2006, per l’Azienda Numismatica e Filatelica di San Marino un francobollo celebrativo di Wolfgang Amadeus Mozart. Il concerto del 30/7 sarà uno straordinario evento a cui non si può mancare. I biglietti si acquistano in prevendita on-line e in tutti i punti vendita (400 in tutta Italia), del circuito www.vivaticket.it. I punti vendita locali sono i seguenti: San Marino Free Shop c/o Centro Atlante – Rimini Palacongressi – Riccione Il Disco d’Oro – Santarcangelo Ricevitoria Fidelyus – Pesaro Trony. Info: www.paolocontersm.com - FB www.fun4all.it

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Vox Populi

Centro diurno SI… Centro diurno NO... Forse non tutti sanno che a Borgo Maggiore esiste un centro diurno per persone anziane che in qualche modo, per diversi motivi – quali vecchiaia, solitudine, disabilità – hanno bisogno di aiuto. Per far capire meglio la valenza di questo Servizio racconterò la mia storia. Una sera, caduto da una scaletta, mi ruppi l’omero destro in tre parti: corsa al pronto soccorso, ricovero in ospedale, intervento all’arto, breve degenza, ritorno a casa con il braccio immobilizzato. La moglie da pochi mesi era morta. Ero solo! Cosa fare per lavarmi, vestirmi, mangiare? Sapevo che in Borgo esisteva il Servizio Territoriale Domiciliare e il Centro Diurno. Così con mio figlio andammo a parlare con la responsabile e trovammo la soluzione ai miei problemi. Gli operatori del Servizio Territoriale Domiciliare sarebbero venuti a espletare tutte le attività di assistenza vera e propria: barba, bagno, colazione e, per di più, sistemazione della stanza da letto e della cucina. E per il pranzo? Niente paura sarebbe subentrato il Centro Diurno, struttura in cui una persona se può va con il suo mezzo, altrimenti gli operatori vanno a casa a prendere la persona, l’accompagnano al Centro Diurno e dopo il

pranzo o alla sera la riportano a casa. Sono passati già più di tre anni da quando ho avuto l’incidente e oggi non ho più bisogno dell’assistenza diretta perchè mi sono ristabilito. Ho deciso, però, di continuare a frequentare il centro diurno perchè ho trovato un posto che mi ha accolto non solo per darmi da mangiare ma per stare in compagnia, trovare nuovi amici, allenare la memoria, svolgere un sacco di attività come giocare, dipingere, cucinare e passare del tempo per me ancora utile e in allegria. Penso che i due servizi – Servizio Territoriale e Centro Diurno, che si completano a vicenda, – siano una cosa meravigliosa: se non esistessero bisognerebbe crearli. Ma il punto della vicenda sta proprio qua: la casa dove coesistono queste due realtà è una vecchia casa colonica, che avrebbe bisogno urgente di un restauro, una messa in sicurezza e a norma di tutti gli impianti. Da due anni a questa parte circolavano voci che presto sarebbe partito l’intervento di ristrutturazione. Si diceva che i soldi erano già stati stanziati. Ma improvvisamente – qualcuno direbbe l’estate scorsa ma, in realtà solo pochi giorni fa – si è accennato al fatto che sembra

che la ristrutturazione non si possa più fare. Anzi, no, forse saranno sostituite le tre porte d’ingresso che ormai cadono a pezzi. In una realtà come la nostra in cui le persone anziane sono numerosissime – San Marino è il paese a più alta longevità – rischiamo di far chiudere, anzichè potenziare, un servizio che, sono certo, tutto il mondo ci invidia. Per la società io sono una persona anziana, anche se, personalmente, preferisco che mi si chiami “vecchio”. Una volta chiamare “vecchio” una persona non era, come molti credono, mancanza di rispetto, anzi, il termine era quasi un titolo d’onore. La saggezza degli anziani veniva invocata da tutti: il vecchio aveva il “potere sacerdotale” di benedire i propri figli, la propria casa, la propria gente, la propria moglie ed era, per questo, stimato e rispettato da tutti. Allora Signori del Governo, Signori della Sanità non lesinate nulla alle persone vecchie, esse hanno sopportato carestie, pestilenze, guerre e soprattutto ricordate che anche voi, presto o tardi, diventerete “Vecchi”. Gabriele Nicolini Presidente Onorario di Attiva-Mente

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Rubrica di opinioni libere

lettera aperta

Quale futuro

Quale futuro, quali speranze, ma soprattutto quali risorse avremo da mettere in campo, per superare questo stallo e avviare finalmente la rinascita di questa Repubblica? Oggi scrivo, come già faccio da tempo, proprio perché sento il bisogno di farlo, in qualità di libero cittadino mi sento parte integrante di questo Paese che necessita di nuova linfa vitale attraverso il mio impegno e quello di tutti coloro che, come me, si spendono per la nostra Repubblica mettendoci la faccia. In qualità di cittadino sento di esprimere profondo disagio verso l’attuale Governo che, pur di non far nulla per ridurre la spesa pubblica, cerca di far cassa con la creazione dell’ Istituto Finanziario Pubblico, ponendo i beni dello Stato, ovvero i beni di tutti noi, a garanzia di un eventuale investimento economico, dimostrando scarsa lungimiranza e la totale assenza di un piano economico forte e credibile per uscire dalla crisi. Quale futuro se percorrendo questa strada facessimo tra non molto la triste e tragica fine della Grecia? Per questo sento di dover porgere un

ringraziamento ai gruppi politici Rete, Civico 10 e Sinistra Unita che, con grande senso civico e impegno morale, si mettono dalla parte della cittadinanza, informando con serate pubbliche su quanto sta accadendo, spiegando nello specifico argomenti all’apparenza complessi, come questo Istituto Finanziario Pubblico, che potrebbero compromettere il futuro nostro e della Repubblica. Quel che mi fa male è sapere che questa legge, per poter essere approvata, dovrà contare sui voti di quella parte di opposizione che non ha organizzato tali serate e si è già dimostrata disponibile ad appoggiare il Governo esternamente su tale tema, a discapito di questa terra già martoriata da una speculazione edilizia sulla quale si vorrebbe persino gettare un velo di omertà con l’introduzione di una sanatoria. Pensare che la nostra terra e le nostre tradizioni possano venire messe in pericolo per semplici mire o giochetti politici, mi fa rabbrividire, ma continuerò sempre ad essere orgoglioso di essere un cittadino Sammarinese, pronto a lottare e non arrendersi mai per il bene di questa nostra antica Repubblica. Spesso discuto e mi confronto con i miei concittadini, scendendo in piazza, sventolando la bandiera Biancoazzurra, ma come accaduto con la manifestazione per dire no alle mafie, mi rendo conto della scarsa partecipazione della cittadinanza ad iniziative del genere e mi sconforta arrivare a pensare che la maggioranza dei cittadini sammarinesi si possa svegliare dal torpore solo quando verrà intaccato lo stipendio. Pertanto vorrei che la cittadinanza inte-

ra si riappropriasse dei propri diritti e dei propri doveri, invitandola ad informarsi, a partecipare alle serate pubbliche e a raccogliersi in Piazza della Libertà quando verrà portata in seconda lettura la legge sull’Istituto Finanziario Pubblico per dire chiaramente NO a questa legge. Per evitare la scellerata strada del debito che si intende percorrere con questo IFP, si potrebbe pensare di istituire una sorta di banca del cittadino dove chiunque sia chiamato a contribuire, magari con una trattenuta progressiva in base al reddito, e formare così un capitale cittadino/Stato con il quale finanziare tutte le opere e le spese pubbliche considerate necessarie, sotto lo stretto controllo di una commissione tecnica con esponenti misti, pubblici e privati, per evitare di continuare a buttare i soldi dalla finestra. In qualità di cittadino rivolgo un appello al nostro Governo, perché vorrei che fosse in campo in prima persona (magari attraverso serate pubbliche o iniziative simili) per informare chiaramente i cittadini della reale situazione economica del Paese e dei progetti che intende mettere in pratica per garantire delle prospettive future, ripristinando il giusto confronto con la cittadinanza. Una parte di opposizione già lo fa, per cui ritengo che chi occupa i “posti di comando” abbia la responsabilità di dare il buon esempio e di rispondere davanti ai loro datori di lavoro, ovvero i cittadini votanti, dell’andamento positivo o negativo del loro lavoro. Ricordatevi che io in piazza per il vostro ed il mio Paese ci sarò sempre e comunque.

Partecipate alla nuova rubrica di opinioni libere e inviate una

lettera aperta per esprimere il vostro punto di vista su San Marino

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tramite mail: lorenzofaetanini51@gmail.com lettereasorpresa@gmail.com

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Erbe aromatiche

Il Rosmarino Regina delle piante aromatiche Il rosmarino è una spezia conosciutissima e assai utilizzata in cucina, specialmente nella ostra zona mediterranea, dove è l’ingrediente essenziale di molti piatti della nostra tradizione. Ha un aroma straordinario e trova tantissimi impieghi: per migliorare al palato il sapore dei grassi delle carni, del pesce e per insaporire le patate assieme alla salvia. Inoltre stimola la produzione di succhi gastrici e della bili, rendendo più digeribili i legumi. Affondando letteralmente le radici nella più antica tradizione, è utilizzato come pianta officinale, per la preparazione di decotti e infusi contro le infezioni e i disturbi gastroenterici e per la disinfezione della bocca. C’è chi lo consiglia in particolare nella preparazione di risotto bianco, per attenuare i sintomi dell’inﬂuenza; chi lo impiega contro la stanchezza, inalandolo sottoforma di gocce in un fazzoletto; e anche chi ricorre al classico rimedio della cura contro l’alito pesante. Insomma, questa pianta riserva mille sorprese e mille possibili diversi utilizzi. Ma quanto ne sappiamo veramente delle varietà esistenti? Vediamone brevemente alcune.

Rosmarino Ofﬁcinalis È la varietà più nota di rosmarino, dal portamento eretto e dall’altezza anche di 120 cm. Presenta fiori blu pallido. Rusticità -15.

Il rosmarino è una spezia conosciutissima e assai utilizzata in cucina, specialmente nella nostra zona mediterranea, dove è l’ingrediente essenziale di molti piatti della nostra tradizione.

Rosmarino Ofﬁcinalis Prostratus Si tratta di una particolare specie di rosmarino, caratterizzata dall’aspetto ricadente. Arriva a un’altezza di 40 cm, è vigoroso e presenta fiori blu malva scuro nei mesi di febbraio e marzo. Rusticità -12.

Rosmarino Ofﬁcinalis Boule Dall’origine francese, è una tipologia di rosmarino prostrato, di altezza non superiore a 50 cm. La vegetazione densa e vigorosa forma un piacevole coprisuolo; sulle foglie verde scuro compaiono fiori di tonalità tra l’azzurro e il viola. Rusticità -15.

Rosmarino Ofﬁcinalis Majorca Pink L’origine di questa varietà di rosmarino, come si può dedurre dal nome, è la Spagna.

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Erbe aromatiche

di ben 150 cm. Le foglie sono grosse e verdi e la fioritura si presenta ricca, dalle tonalità blu picchettati di viola. Origine francese. Rusticità -12.

Si tratta di una tipologia eretta, dal portamento espanso e molto ramificato. L’altezza è di 100 cm, le foglie grigio-verdi mostrano una ricca fioritura rosa intensa nei mesi di febbraio e marzo. Rusticità -12.

Rosmarino Ofﬁcinalis Saint Florent

Rosmarino Ofﬁcinalis Punta di Cannelle

Dal portamento prostrato, non più alto di 60 cm, presenta foglie grigio-verdi molto fini, fiori azzurro scuro. L’origine del Rosmarino Off Saint Florent è la Francia. Rusticità -12.

Anche questa varietà, sempre francese, è prostrata e si eleva a un altezza non superiore a 60/80 cm. L’aspetto della pianta è scultoreo, le estremità ricadono verticalmente in modo tale che la vegetazione si sviluppa in suggestive cascate successive. I fusti lignei hanno tonalità argentee, le foglie strette, grigio-verdi, emanano un dolce aroma di cannella. I fiori sono blu scuro, con due peculiari tratti viola all’interno che ne sottolineano l’intensità cromatica. Rusticità -10/12.

Rosmarino Ofﬁcinalis Albus Di origine USA, questa varietà di rosmarino si presenta semieretto nell’aspetto, obliquo nel portamento. Con i suoi 100 cm di altezza presenta foglie piccole di un colore verde intenso e fiori bianco puro. Rusticità -12.

Rosmarino Ofﬁcinalis Corsican Blue Anche l’Off Corsican Blue è una di quelle varietà di rosmarino prostrato, in altezza non va oltre i 60 cm ma compensa con una larghezza

Rosmarino Ofﬁcinalis Eve Il portamento in parte eretto e in parte ricadente non gli permette di superare i 60 cm di altezza. Le foglie si presentano verdi e i fiori blu scuro sbocciano in febbraio-marzo e nei mesi di ottobre-novembre. Tra le tante varietà è il rosmarino che presenta i fiori più scuri.

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spendere una follia) un salone, per qualsiasi tipo di festa, compleanni, cerimonie, serate di divertimento e svago. Il salone è affittabile solo come struttura, dove poter appunto realizzare la festa e ognuno può portare cibo, giochi, animatori a scelta libera, addobbare e decorare la sala, oppure si affitta la sala e ci si affida all’esperienza di Emma per curare la festa nei minimi particolari. Inoltre la location è assai suggestiva: immersa nel verde di Faetano, avrete la possibilità di vivere esperienze di divertimento e svago mai provate prima.

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Aziende Sammarinesi

Falegnameria Agarici: Tradizione, esperienza, innovazione Quando si entra nel capannone per la produzione e vendita, nella zona industriale di Acquaviva, si sente l’inconfondibile profumo del legno e delle vernici. Eppure non è facile individuare, in questo moderno capannone, gli antichi simboli dell’arte della falegnameria. Che, come ogni mestiere, è cambiato, è evoluto, si è modernizzato. Gli Agarici sono falegnami da sempre. La prima bottega l’aprì Aldo, nel 1956, in via dei Casetti, a Borgo. All’epoca si facevano le famose cucine economiche, coi modelli importati dall’America, i letti, i comodini, qualche armadio per chi aveva un po’ più disponibilità. Bisognava aspettare gli anni Sessanta per cominciare a sentire a San Marino l’inizio del boom economico, con l’arrivo dei turisti e l’espansione immobiliare. La falegnameria di Agarici cominciò a lavorare per l’edilizia, producendo porte e infissi. Per fortuna che a bottega arrivarono progressivamente i tre figli: Gianni, Franco e Sandro. “A 14 anni, dopo le scuole, si cominciava subito a lavorare – racconta Gianni – anche se il martello in mano l’avevamo da un pezzo”. Erano anni buoni, ricorda con un pizzico di nostalgia il fratello maggiore, quando la produzione faceva fatica a soddisfare una domanda sempre crescente. Ciò

Oggi l’azienda si chiama KREA, per i mobili d’arredo lavora materiali innovativi come il Corian. Per gli infissi è diventata invece concessionaria di zona FAPES e ha esteso il suo mercato alle Regioni vicine.

nonostante, i titolari non hanno mai rinunciato a modernizzare l’azienda, ad introdurre innovazioni sia nelle attrezzature sia nei materiali, assecondando e magari anticipando i gusti del mercato. Nel 2007 l’azienda cambia volto e immagine, pur mantenendo sempre le peculiarità artigianali. Prende il nome di KREA, che diventa un vero e proprio brand, e si specializza nella lavorazione del Corian. Il Corian è un materiale composito, derivato da minerali naturali e polimeri acrilici. Si lavora come il legno, ma è molto più performante del legno, perché è plasmabile e al contempo è solido; può essere facilmente riparato e ripristinato minimizzando il bisogno di sostituzione; ha resistenza agli agenti chimici aggressivi e alle macchie; è resistente, liscio e quindi molto facile alla pulizia. Il Corian si può plasmare come si vuole. Questa versatilità consente impieghi creativi, design innovativi, applicazioni durevoli. Infine, una particolarità che non mancherà di essere sottolineata dagli ambientalisti: il Corian è disponibile in circa cento colori, ma tutti possono considerarsi “verdi”, perché questo materiale condivide e appoggia la filosofia del rispetto della natura. I fratelli Agarici approdano al Corian dopo un percorso di perfezionamento tecnico e teorico presso la DUPONT

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Aziende Sammarinesi

EUROPA, in Belgio. Qui apprendono tutte le tecniche e le modalità di lavorazione, proprio per soddisfare le esigenze dei clienti e tradurre in mobili di arredamento su misura, il progetto di ciascuno. La nuova azienda artigianale KREA dei fratelli Agarici, grazie a questa innovazione, estende moltissimo le sue possibilità di produzione. Il Corian è fantastico per piani cucina e lavelli, ma è perfetto anche per uffici e locali pubblici. La ditta KREA realizza in Corian gli arrendi della nuova Banca Commerciale a Dogana, e perfino gli arredi interni di un grande yacht. KREA, pur rinnovandosi continuamente, mantiene sempre fede alle sue origini e alla sua storicità ne produrre artigianalmente porte su misura, arredi cucine, tavoli, armadi e tanto altro. L’innovazione si estende anche alla produzione degli infissi con l’introduzione dell’alta tecnologia nel PVC. La falegnameria dei fratelli Agarici

diventa concessionaria della ditta FAPES per la zona di San Marino, Rimini e Pesaro. Un vero proprio FAPES POINT per un mercato molto grande e molto interessante, sensibile alle performance del prodotto. Gli infissi FAPES, infatti, garantiscono la tenuta d’acqua, la resistenza al carico del vento, hanno un forte potere fono isolante, l’assenza di condensa, la resistenza alla salsedine e allo smog. Possono essere installati senza opere murarie, con posa qualificata e su misura e continua assistenza post vendita. Approdare a questi servizi e a questi materiali, è la ricetta anticrisi dell’azienda artigianale di Acquaviva, che con estrema professionalità, facendo tesoro dell’esperienza maturata in tanti anni, ha saputo innovarsi e guardare oltre confine. “Il vero grande problema – spiega Gianni Agarici – sono le relazioni con l’Italia, l’essere in blacklist, da troppo tempo. Una condizione per

cui siamo costretti a lavorare per conto terzi”. La questione è arcinota. Le fatture sammarinesi non sono accettate dalle aziende perché attirano immediatamente la Finanza. Per i privati la questione è ancora più complessa in quanto la legge italiana prevede detrazioni fiscali per la ristrutturazione e l’ammodernamento delle abitazioni. Se il lavoro viene eseguito da un’azienda sammarinese, si perdono i benefici di legge. La ditta KREA è quindi costretta a fatturare tramite l’azienda madre, la FAPES, che è italiana. “In più – si rammarica Agarici – non possiamo partecipare agli appalti per le gare pubbliche, mentre gli italiani vengono qui, e fanno quello che vogliono…”. L’auspicio è quindi che San Marino esca quanto prima da questo impasse e consenta alle sue aziende di poter lavorare alla pari di quelle italiane, senza tutti quei lacci e laccioli che frenano lo sviluppo dell’imprenditoria locale di medie e piccole dimensioni.

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Summer Camp 2013

Un’estate all’insegna dell’inglese! I campi estivi Helen Doron

Il sistema di apprendimento della lingua inglese utilizzato da Helen Doron è un metodo comprovato a livello internazionale, che unisce l’insegnamento della lingua con una serie di attività ludiche che permettono al bambino di sentirsi a proprio agio, in un ambiente stimolante, positivo, pieno di allegria, che consente al bambino di imparare l’inglese come se fosse la sua lingua madre. In applicazione di tale metodo, abbiamo pensato a corsi estivi che uniscono l’aspetto più bello e divertente dell’estate: le vacanze in famiglia. Summer Camp sui Monti Sibillini Una delle proposte per la prossima estate è il Summer Camp a Sarnano, presso i Monti Sibillini. Questa magnifica avventura coinvolgerà bambini e adulti di tutti i centri Helen Doron dell’area San Marino e Marche. Avrete la possibilità di far partecipare anche solo il vostro bambino, permettendogli di vivere, oltre che un bellissimo campo estivo all’insegna del divertimento e dell’inglese, anche una avvalorata esperienza di crescita personale e maturazione, facendogli sperimentare l’indipendenza e l’approccio con i suoi coetanei in un ambiente di divertimento e relax.

Summer Camp 2013

Il campo si terrà dal 6 al 13 luglio presso il Camping Quattro Stagioni di Sarnano.

Vogliamo dare al bambino l’opportunità di divertirsi, svagarsi e rilassarsi in modo tale da renderlo più aperto all’apprendimento ludico della lingua; e al genitore la possibilità di trascorrere del tempo in vacanza, vedendo il proprio figlio alle prese con giochi, attività didattiche, e tanto altro ancora, assieme ad altri bambini della sua età.

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Helen Doron English Summer Camp 2013 Costa Rei Altra grande iniziativa è il Summer Camp in Sardegna, presso la località di Costa Rei: una vacanza riservata alle famiglie nelle spiagge italiane più belle di sempre e un campo estivo Helen Doron riservato ai più piccoli, in modo da unire la vacanza assieme a tutta la famiglia, momento sempre amato e tanto atteso da tutti i bambini, con la possibilità di imparare divertendosi. Un’occasione unica che non dovete perdere. I turni sono due: dal 15 al 22 giugno e dal 22 al 29 giugno, presso il Rey Beach Club, Sardinia Costa Rei. Non solo mare e monti... ma anche Città! Per chi non ha le possibilità di partecipare ai campus organizzati da Helen Doron, offriamo la possibilità ai vostri bambini di continuare a studiare assieme a noi! Qua a San Marino, presso il nostro centro, i corsi continuano anche durante l’estate: con programmi intesivi di inglese e aiuto compiti per bambini e ragazzi di tutte le età.

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Mondo Bimbo

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scegliere la qualità per l’igiene dei piccoli E finalmente, dopo nove lunghi mesi di attesa, il sorriso del vostro bebè è arrivato ad allietare la vostra casa!!!! Ed ora? Anche a voi non hanno dato il “Libretto di istruzioni” forse....? Oltre alla gioia ecco una moltitudine di cose pratiche da fare, da gestire; ed un bombardamento di informazioni pubblicitarie e “consigli” da parenti ed amici: “Usa questo, compra quello!!!” I pannolini per esempio sono tra le cose più importanti per la crescita ed il confort del vostro piccolo:da oltre 40 anni Fippi, azienda al 100% italiana, produce il pannolino Pillo con una delle percentuali più alte di fibra naturale e soprattutto senza che nessun derivato del petrolio entri nella catena produttiva. “Cosa significa...?” Se vengono usati derivati tipo paraffina e petrolatum, la legge italiana obbliga di indicarlo in una voce “Ingredienti” sulla confezione. Come come? Sul vostro pacco di pannolini l’avete trovata? Beh, liberi di mettere quei pannolini al vostro bambino se volete... Il pannolino Pillo è morbido, superassorbente e comodissimo con le bandine elasticizzate e riposizionabili. Sbiancato senza cloro e testato con severi controlli dermatologici, accompagna il vo-

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Salute in cucina

International Coking Nuovo Centro Weber Shop

Un mondo nuovo nel concetto di cottura alla brace, dove alta tecnologia, rispetto dell’ambiente e della salubrità degli alimenti, si abbinano alla tradizione del più antico metodo di cottura. Un mondo importato direttamente dall’America già nel 1991 dalla società FUCS; coltivato, studiato, praticato e portato a conoscenza del grande pubblico, tanto da posizionarsi sul mercato nazionale come prima più importante azienda specializzata del settore. Capace di programmare, per le prossime settimane, una vera e propria scuola di barbecue. Forte del successo continuamente crescente, il patron, Bruno Mussoni, ha aperto nel 2011 un nuovo centro di commercializzazione e vendita di tutti i prodotti inerenti al barbecue. International coking – Nuovo centro Weber shop, a Serravalle, sulla Superstrada, con comodo parcheggio, (dove un tempo c’era l’officina di Reggini) offre la più ampia esposizione di attrezzature e dei relativi metodi di cottura per il grill, in perfetto e impeccabile stile occidentale.

Barbecue e metodi di cottura Presso International coking – Nuovo centro Weber shop è possibile scegliere il barbecue, ma anche il metodo di cottura. Ce ne sono ben quattro: diretta, indiretta, parziale e circolare. Sorpresa! | 46

La più importante realtà commerciale che offre brand internazionali per la cottura alla brace. Tutto per il grill, ogni più fervida immaginazione o specifica richiesta. E prossimamente, anche scuola di barbecue per chi vuole iniziare, o affinare, questo salutare metodo di cottura.

Diretta per la grigliata classica. Indiretta, per cottura di pezzi di carne piuttosto grossi, come polli e tacchini. Parziale, per le cotture miste di carni e verdure. Circolare per cuocere le pizze. Dai più piccoli ai più grandi, tutti i tipi di barbecue WEBER garantiscono questi quattro tipi di cottura. Le prestazioni sono evidentemente più performanti man mano che lo strumento, cioè il barbecue, è più grande. La dimensione è discriminante. Abbiamo citato il marchio WEBER, l’ormai notissimo barbecue che cuoce a coperchio chiuso. In questa maniera viene a meno l’ossigeno che alimenta la fiamma e brucia i cibi. Ma Bruno Mussoni offre molto di più. Presso il suo centro vendita è possibile trovare anche JACK DANIEL’S BBQ, JIM BEAN BBQ, STEVEN RAICHLEN GRILL, STUBB’S BAR-B-Q. Marchi prestigiosi, che garantiscono qualità, sicurezza e ottime prestazioni.

Produzione del calore Anche in questa caso la gamma di scelta è completa e capace di soddisfare ogni esigenza. Tutte le tipologie presenti sul mercato, ovvero: sistema elettrico, a carbone, a gas, a legna sono presenti nel negozio di Bruno Mussoni. Vale la pena di sottolineare che c’è tantissima attenzione anche sui materiali, in particolare il carbone, proposto in due tipologie: uno confezionato secondo il brevetto americano; l’altro ricavato secondo metodologie europee che usano legna selezionata. La tracciabilità del prodotto è garantita dall’etichette e la sicurezza, a sua volta, dal rispetto delle normative di tutti i Paesi per le varie fasi di preparazione, confezione e distribuzione. Carboni di infima

Salute in cucina

qualità, possono essere nocivi alla salute. Questi invece, sono carboni assolutamente sicuri e garantiti, perché con la salute non si scherza.

nienti da tutte le parti del mondo: Giappone, Inghilterra, Cina, Usa, Francia, Italia. Ciascuna con le sue peculiarità e i suoi aromi, per assecondare i differenti gusti multietnici della società odierna. aturalmente non possono mancare le salse kosher, ovvero confezionate secondo le regole sanitarie alimentari della legge ebraica, certificate in questo caso dalla più grande azienda americana produttrice di cibo kosher. Quindi, assolutamente naturale, senza additivi e conservanti di origine animale.

Affumicatura Assolutamente innovativo e di grandissimo interesse il metodo per affumicare i cibi con un barbecue, che è anche un bellissimo esempio di design. Questo barbecue usa il sistema tradizionale, ma ha una forma diversa, più allungata per consentire anche l’affumicamento dei pesci. Il risultato viene garantito da legnetti appositamente predisposti per questa necessità, divisi in tipologia a seconda degli aromi che rilasciano nella combustione. Così i legnetti prodotti con le doghe di botti dismesse di Jack Daniel, rilasceranno un leggero aroma di whisky. Ma ci sono anche legnetti provenienti da botti di Barolo, o da alberi da frutto, come ciliegio, noce, castagno e altri provenienti da produzioni americane.

Tavoletta in legno per affumicare

Tutto per il grill Cuocere all’aria aperta è ormai un rito, una festa, spesso da condividere con familiari ed amici. In negozio si può trovare una gamma vastissima di prodotti: piastre, girarrosti, supporti rialzati per mantenere i cibi in caldo o per cuocere a calore differenziato, supporti per spiedini che così non si attaccano alla griglia. E ancora teglie per pizze, griglie per verdure con vassoio di acciaio perforato al laser; forchettoni, palette, molle, salsiere, pepiere e molto altro. Tutti gli accessori sono di acciaio purissimo, pratico, leggero, lavabile in lavastoviglie. In uno spazio tutto per loro, Bruno Mussoni presenta la galassia delle salse prove-

Per i più raffinati, le salse prodotte dalla famiglia di Paul Newmann, conosciutissime in tutto il mondo e molto apprezzate dalla clientela.

Cucina mon amour Una parte della grande esposizione è riservata a casalinghi e accessori, selezionati tra quelli dal design più raffinato e di altissima qualità, ma con costi assolutamente competitivi. Si trova qui la famiglia delle pentole di acciaio senza nichel, quella delle pentole e delle padelle di ghisa, che durano tutta la vita; la famiglia degli accessori per il vino e quella dei piccoli elettrodomestici che migliorano la vita, come le centrifughe per spremute e frullati che riescono a utilizzare il prodotto quasi nella sua totalità. Il pochissimo scarto che ne rimane, può essere essiccato e usato per farne delle tisane. Salute e ecologia che vanno a braccetto in cucina. Ma si possono trovare anche vaporiere, cuocipane, tostapane, mixer e altro ancora, tutto garantito 12 anni. Infine, per chi maneggia la carne, il pesce e le verdure, l’angolo dedicato alla coltelleria, con a fianco i ricettari provenienti da tutto il mondo. Per tutti, infatti vale la regola aurea che imparare a cucinare è importante, ma altrettanto è acquistare i prodotti giusti.

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Viaggi e turismo

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Viaggi e turismo

Isole Cicladi I diamanti dell’Egeo L’estate è vicina e la scelta della vacanza incombe: mare? montagna? città europea? non c’è nulla di meglio per effettuare una scelta ponderata e soddisfacente di chiedere consiglio a chi nel settore lavora professionalmente da anni. L’agenza viaggi Colony questo mese è lieta di presentarvi le isole Cicladi, il fiore all’occhiello del Mediterraneo, delle piccole perle paradisiache in cui rifugiarvi per trovare ristoro dagli affanni e dalle fatiche accumulate nell’anno appena passato! L’arcipelago dei vostri sogni L’arcipelago greco è composto da circa 30 isolette disposte circolarmente attorno a Delo (da qui il loro nome): Naxos, Mykonos, Paros, Santorini, Creta sono solo alcuni dei nomi delle più famose di queste splendide oasi di felicità, mare, sabbia, divertimento che vi faranno innamorare della Grecia e di tutto quello che porta con sé, specialmente le sue tradizioni non troppo lontane dalle nostre… Perché scegliere le Cicladi? I motivi che possono spingere a scegliere tali isole come meta per le proprie vacanze sono

Sorpresa! | 50

molteplici: il clima temperato e piacevole che durante l’estate un vento del nord porta con sé, le casette bianche e immacolate che uniscono un cielo terso con un mare profondo e infinito, l’amore quasi familiare per la tavola e la gastronomia della tradizione, il rispetto sacrale per le antiche leggende e i miti che ancora oggi vengono insegnati nelle nostre scuole. Insomma, l’attrattiva è grande e soprattutto eterogenea: tanti sono gli aspetti di queste isole che vi faranno innamorare dei “diamanti dell’Egeo”. Ora potete immaginarvi a prendere il sole in spiaggia, passeggiare per i piccoli paesi di

mare, tra le casette quasi fiabesche, oppure seduti a una tavola all’ombra di un fico, a gustare una fresca insalata greca o un bel piatto di Mussaka. Insomma, la Grecia non vi deluderà perché da sempre sa affascinare generazioni anche tanto distanti tra loro e soprattutto le Cicladi vi faranno provare il piacere di trovare una piccola oasi paradisiaca non troppo lontano dalla vostra terra d’origine, geograficamente e culturalmente parlando. Non vi resta che scegliere! Buon viaggio! Queste sono solo alcune delle mete più affascinanti dell’arcipelago e tante altre meritano di essere esplorate.

Eleganza e design

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una scoperta sempre interessante Un regalo importante e di prestigio? Un piccolo pensiero originale ed insolito? Andromaca è il connubio perfetto fra qualità ed originalità, eleganza e design, il tutto nato da 8 anni di approfondita e continua ricerca di brands italiani ed anche stranieri, per soddisfare la nostra clientela. Il regalo perfetto per ogni occasione Se cercate un regalo importante e di prestigio oppure un piccolo pensiero originale e insolito, Andromaca ha la soluzione che porrà fine alle vostre ricerche, spesso estenuanti quando si tratta di cercare il dono perfetto. Ormai da anni operiamo nel settore e siamo sempre alla ricerca di nuovi articoli e brand per soddisfare al meglio la nostra clientela. La passione che impieghiamo nella selezione degli articoli è ripagata dall’affetto che i nostri clienti ci riservano e questo è il compenso più prezioso al nostro lavoro. Da Andromaca avrete l’imbarazzo della scelta: penne made in Italy, cartelle di pregiati pellami, cartotecnica artigianale, oggetti d’arredo e quanto altro ancora è annoverabile fra l’oggettistica. Inoltre tanti gadget colorati, divertenti e sempre nuovi.

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MAGGIO/GIUGNO

Festa dla Salama da Tai

CENTRO DEL PAESE LOCALITÀ GUARDA (FE) DAL 24 MAGGIO AL 16 GIUGNO La salama da tai è un po’ la “sorella maggiore” della salama da sugo ferrarese a differenza della quale però si consuma allo stato fresco, senza doverla cuocere. E’ simile per la forma sferica alla salama da sugo, la salama da tai si consuma fresca, tagliata a fette ed accompagnata dal melone, anch’esso uno dei prodotti tipici delle campagne ferraresi. Info: 39 0532 209370

Festa della Pancetta PONTE DELL’OLIO (PC) 15 E 16 GIUGNO Appuntamento dedicato ai buongustai e agli amanti dei weekend dedicati alla scoperta dei piaceri della buona tavola. Domenica di festa per celebrare una tradizione della salumeria italiana che ha

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Sagra del Prugnolo

CASTEL DEL RIO (BO) 15 E 16 GIUGNO Stand gastronomico con specialità a base di funghi. Info: 335 6980557

Sagra del Fungo Prugnolo

MISANO ADRIATICO (RN) 26 MAGGIO Il Tricholoma georgii, detto ”Prugnolo o Spignolo”, è una tipologia di fungo rara e prelibata dislocata nelle zone di alta collina dell’Italia centrale nei mesi di aprile e maggio. Al fungo prugnolo è dedicata l’annuale sagra in quel di Pennabilli, alle porte del Parco del Sasso Simone e Simoncello, una tradizione lunga 28 anni.

Le manifestazioni possono talvolta subire dei cambiamenti di data e programma. Si consiglia di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.

Negli stand gastronomici vengono servite tagliatelle e specialità impreziosite dal fungo prugnolo, che viene così valorizzato e fatto conoscere al grande pubblico. Non mancano poi spettacoli di falconeria e folcloristici.

Sagra del Cinghiale CASTEL DEL RIO (BO) 31 MAGGIO10 - 2 GIUGNO Terza edizione della Sagra paesana con ricco stand gastronomico a base di piatti tipici romagnoli cucinati con la carne di cinghiale.Info: 0542 602207

Sagra della Ciliegia MISANO ADRIATICO (RN) 15 E 16 GIUGNO Manifestazione folcloristica, inneggiante al gustoso frutto estivo con stands gastronomici, pesca di beneﬁcenza, degustazione vino tipico locale. Serate danzanti con musica dal vivo. Info: 0541 615520

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“Partecipo a seminari e corsi di aggiornamento, per imparare sempre nuovi modi per combinare i cibi e per preparare pietanze sane e buone”

Kalimera: la cucina mediterranea e l’amore per la qualità

Quando accoglienza, tradizione ed etica si incontrano nasce un posto come Kalimera. Quello che colpisce non appena si varca la soglia del locale è certamente l’ambientazione in stile greco, la semplicità degli spazi e il clima di serenità che aleggia per le stanze. Ma non appena ci si sofferma qualche minuto si scopre quella che è la vera e propria essenza del locale: la semplicità non è solo uno slogan qui, bensì un vero e proprio modo di vivere la gestione del locale. Dalle parole di Mimma, proprietaria di Kalimera, emerge chiaramente una grande sensibilità verso quello che è la cura per il cliente, che viene trattato “come se fosse uno di famiglia” e viene messo totalmente a proprio agio, e altresì una ancora più grande attenzione per la qualità dei prodotti e delle materie prime.

26 maggio Vegan Summer Aperitif Party

Scopri un modo tutto nuovo di vivere l’aperitivo!

La nostra tradizione per combattere la crisi

“Il modo migliore per combattere questo periodo di tremenda crisi è affidarsi ai piccoli produttori, comprare prodotti a chilometro zero, servire solo cibi di cui si conosce la produzione e il processo lavorativo. Solo dicendo “no” ai prodotti di grande consumazione di massa e valorizzando il buono della nostra terra, potremo risollevarci e soprattutto vivere in modo sano e gustoso”. Queste le parole colpiscono, specialmente oggi, quando l’obiettivo principale è l’arricchimento a discapito della qualità. Le colazioni, i pranzi e gli aperitivi sono tutti rigorosamente a base di cibi preparati nella cucina di Kalimera: le materie prime di cui si servono sono certificate e acquistate da produttori locali, come ad esempio le carni che sono alla base di molti piatti; i sandwich, i panini, i timballi e ogni altra prelibatezza non contengono prodotti realizzati chimicamente, ma ogni ingrediente viene valutato di persona da Mimma, Sorpresa! | 54

che mostra grandissimo scrupolo in questo. Inoltre collaboriamo con la “Con Bio” per la fornitura di prodotti vegan certificati. Mai stanchi di imparare Lo spirito giovane di questa piccola imprenditrice della realtà sammarinese emerge subito dalle prime parole che ci scambiamo: “partecipo a seminari e corsi di aggiornamento, per imparare sempre nuovi modi per combinare i cibi e per preparare pietanze sane e buone”. Ed è qui che si incontrano due modi di vivere la cucina e la tavola fondamentali e complementari: l’amore per la tradizione mediterranea, l’affidarsi a chi tramanda il tesoro di una gastronomia antica e verace e la volontà di crescere, evolversi, non fermarsi alle conoscenze acquisite ma cercare sempre l’innovazione. Combinandosi, questi due aspetti sortiscono il risultato di una cucina di qualità e mai uguale a se stessa.

I nostri eventi, le nostre iniziative

Kalimera lounge bar

Via Cesare Cantù, 24 Dogana RSM Tel. 0549 80 91 55 kalimeralounge@gmail.com

Oltre all’aspetto della cucina, l’organizzazione di eventi e serate è assai attiva: ogni sera, dal lunedì al venerdì, viene offerta la possibilità da fare aperitivi a base di pietanze preparate con i principi sopra esposti, e bevande sane e rigeneranti, centrifughe naturali, vino biodinamico e tutto quello che si può desiderare per un allegro happy hour! Inoltre due domeniche ogni mese c’è in calendario un evento speciale: il prossimo 26 maggio è in programma il Vegan Summer Aperitif Party di inizio estate, per scoprire un modo tutto nuovo di vivere l’ora dell’aperitivo! Non perdete l’occasione di scoprire la qualità e il piacere di vivere la tavola in modo semplice e genuino!

Gli ’Arnioni’ alla Parigina secondo Artusi

Per fortuna l’abitudine di consumare a tavola quello che viene deﬁnito il ‘quinto quarto’ e cioè le interiora animali non è mai tramontata. Anche se a molti sentire parlare di fegati, trippe, rognoni e compagnia bella fa storcere il naso, rimane una nutrita schiera di affezionati che trova questi ingredienti eccezionali.

Il rognone

Due parole sul rognone. Non è altro che il rene; delicato, tenerissimo e preferibile quello del vitello, più forte e resistente quello del manzo. Lo si trova facilmente dal macellaio, ha un bel colore rossastro lucido e presenta un grasso interno che va assolutamente eliminato per via del sapore sgradevole. Da eliminare anche il rivestimento esterno. Va utilizzato fresco ed è, per ogni ricetta, consigliato farlo spurgare in qualche modo poiché vanno eliminati tutti i suoi odori. Non dimentichiamoci che è pur sempre un rene. La cosa migliore è tenerlo in acqua e aceto per qualche ora, secondo le sue dimensioni. C’è anche chi usa una marinata di olio, limone, sale e pepe. Dipende dal vostro gusto.

L’arnione alla parigina

Il grande Artusi presenta una ricetta secondo me di grandissimo valore per gli amanti del rognone. Non la solita trifolatura con la cipolla, assolutamente gustosa anche questa, ma una versione che ai suoi tempi era detta alla parigina, poiché proveniva

Le ricette con cui trattare il fegato sono abbastanza conosciute, così come quelle per la trippa. Meno praticate sono invece quelle che vedono il rognone. Artusi, il più volte citato gastronomo, lo chiamava arnione o pietra di vitello e ci propone una ricetta internazionale, alla maniera parigina.

direttamente dalle cucine della capitale francese. Eccone i passaggi artusiani. Innanzitutto procurarsi un rognone di vitello, sgrassarlo, aprirlo e coprirlo interamente con acqua bollente. Quando questa sarà fredda, estrarre il pezzo di carne e infilarlo con degli spiedini di legno per tenerlo aperto. Artusi sottolinea però che a Parigi si usavano degli appositi spilloni d’argento, quasi un segno della nobiltà della ricetta. A questo punto si versano sul rognone aperto trenta grammi di burro fuso, condito con sale e pepe e lo si lascia riposare per un paio d’ore. Per un rognone del peso di 600/700 grammi occorre poi prendere altri trenta grammi di burro e una grossa acciuga tritata, dissalata e priva della lisca. Si fa una palla ben amalgamata con i due ingredienti e si fa riposare anche questa. Intanto si mette il rognone a cuocere alla griglia, meglio su una buona brace di legna profumata. La cottura deve essere abbastanza veloce per fare rimanere le carni tenere. Quando sarà ultimata, si passa la palla di burro sulla carne bollente e si manda in tavola. Parola di Artusi.

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È un’erba spontanea molto conosciuta in cucina. Si trova, da maggio in avanti, anche sui banchi del mercato e soprattutto su quelli gestiti direttamente dai coltivatori. Chi non l’avesse mai assaggiata, deve farlo assolutamente.

Che cos’è

Il nome scientifico è ‘Borrago officinalis’ ed è un’erba conosciuta ed utilizzata da secoli anche grazie alle sue capacità depurative. Era per questo molto apprezzata dai contadini poiché dopo un inverno passato a consumare cibi conservati, si sentiva davvero il bisogno di ripulire in qualche modo l’organismo. Di essa si utilizza praticamente tutto: i fiori, le foglie, i semi, la radice. L’importante è che la pianta sia fresca, perché con l’essiccazione perde la gran parte delle proprietà terapeutiche.

Utilizzo in cucina

La borragine si presta a tante preparazioni, sia cotte che crude. Si può fare un centrifugato, il cui sapore ricorda

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La Borragine ‘Borrago officinalis’

quello del cetriolo e anche delle bevande rimineralizzanti e antinfiammatorie. Con le foglie si preparano delle ottime insalate, ma anche delle frittate, delle zuppe e delle minestre. Una ricetta da provare è la borragine in pastella. Si fa una pastella con tuorlo d’uovo, farina, olio, acqua e sale. Poi si montano gli albumi e si uniscono a questa fino a creare un composto non troppo liquido ed uniforme. Si mette del buon olio extravergine d’oliva a friggere in padella - l’olio è fondamentale che sia ben alto - si passano le foglie nella pastella e si friggono per il tempo necessario. I suoi fiori blu, anche questi commestibili, possono decorare i piatti primaverili ed utilizzati essi stessi usati per ottime frittate.

Proprietà terapeutiche

La borragine, come si è detto, è apprezzata oltre per il gusto anche per le sue proprietà. Ha un grande potere antinfiammatorio grazie alla presenza di mucillagini, è utile nel controllo del diabete, della gotta, dell’artrosi e della tosse. I semi

vengono inoltre utilizzati per produrre un olio utile ad abbassare il colesterolo. Lo stesso olio è anche usato in cosmetica come idratante.

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Gli esperti di cucina lo sanno bene e da oggi potrete trovare presso la fornitissima bottega gastronomica di Danilo Chiaruzzi, nel centro storico di San Marino, quel che occorre per conferire ai vostri piatti le giuste note per una melodia di sapori.

nella fase di essiccazione, eseguono una miscelazione con la lava vulcanica purificata. Dal punto di vista nutrizionale è un prodotto ricco di carbone attivo. Proprietà organolettiche: amaro, secco e netto nei profumi, leggermente solforico e con note di affumicato.

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Sorpresa! | 58

accompagnare carne grigliata, su zuppe di verdure e legumi o su risotti a base di crostacei. Il nome e il caratteristico colore rossastro sono dovuti all’argilla rossastra di origine vulcanica che si trova nell’isola Hawaiana in cui è prodotto. Dal punto di vista nutrizionale è ricco in ferro. Proprietà organolettiche: corposo e intenso, sapore di nocciole tostate.

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Sale affumicato della Danimarca

Dall’intenso aroma affumicato viene impiegato su verdure cotte, uova, zuppe, patate al forno, per rendere più sfiziosi i vostri contorni preferiti. Infine, un pizzico sul pesce cotto gli conferirà quel caratteristico sapore affumicato. Tuttavia l’unico vero metodo infallibile per capire quale di questi prodotti è più adatto per le vostre esigenze culinarie è quello di recarvi presso la bottega di Danilo Chiaruzzi e affidarvi alle mani di un esperto! Buona degustazione!

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Perdi peso senza perdere la testa! Definire e stabilizzare il proprio peso non è un obiettivo raggiungubile in poche settimane, ma è il risultato di uno stile di vita ed una dieta sani ed equilibrati. Per godere di una buona salute è importante mantenere il peso forma e per conseguire tale obiettivo è importante imparare a mangiare in modo corretto secondo le necessità di ciascuno. É luogo comune associare il temine dieta ad un regime alimentare da seguire per il periodo necessario all’eliminazione dei chili di troppo, mentre in realtà sarebbe opportuno seguire tale regime il più a lungo possibile per evitare di riacquistare peso e manetenere con successo il risultato raggiunto. Il dimagrimento richiede tempi lunghi perchè dimagrire non significa solo una riduione del grasso corporeo, ma anche salvaguardare la massa muscolare. La chiave del successo di una perdita di peso sereno, equilibrato e duraturo è spesso rappresentato dall’individuare un nutrizionista, cioè una persona competente che ci

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Laureato in medicina e chirurgia nel 1978, ha effettuato presso il CEDAT di Marsiglia i suoi primi studi in medicina tradizionale cinese. Negli anni il suo curriculum formativo si è arricchito attraverso contatti con eminenti medici cinesi, tra cui un anno e mezzo di lavoro con la prof.ssa Nié Hui Min. Docente di Medicina Tradizionale Cinese sin dal 1983, è autore di diverse opere, saggi ed articoli ed ha avviato in Italia i primi corsi di dietetica cinese e l’insegnamento strutturato e continuativo della farmacologia tradizionale cinese. É docente a contratto presso il Master di secondo livello di MTC alla facoltà di medicina e chirurgia dell’Università La Sapienza di Roma. É Direttore Didattico di ScuolaTao. Il Dott. Massimo Muccioli svolge la sua professione medica presso l’ambulatorio di medicina tradizionale Cinese, Via del Bando 30 Borgo Maggiore 47031 Repubblica di San Marino Tel. 0549-906042.

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SAPERSI DISTINGUERE SENZA ESIBIRE

Bellezza e Salute

Il Rolfing ® Integrazione strutturale Intervista alla Dott.ssa Paola Dominici medico cardiologo presso l’USL di Bologna

Buongiorno Dott.ssa Dominici, può raccontarci come è arrivata al Rolfing® ? Tramite passaparola, alcuni parenti avevano provato con notevoli risultati il ciclo delle 10 sedute ed anche una mia infermiera mi aveva portato testimonianza positiva della sua esperienza di Rolfing. Che cosa l’ha spinta a provarlo? Mi ha spinto la consapevolezza che molti problemi anche cardiologici - come tachicardia e mancanza di respiro - vengono da una postura scorretta. Io stessa, lavorando per molte ore su pazienti o seduta al computer, trascuravo la mia postura, con la classica conseguenza di un mal di schiena fastidioso e continuo.

Quando il corpo ritrova il suo equilibrio molti dolori fisici, anche cronici, se ne vanno e ci si libera da rigidità e tensioni che limitano il nostro movimento. Inoltre, il tornare ad essere allineata mi ha restituito leggerezza ed energia, quell’energia che prima il corpo sprecava cercando di tenere insieme una struttura che non era correttamente bilanciata. Valentina Ercolani, diplomata al Rolf Institute of Structural Integration, Boulder, CO, USA.

Quali sono stati gli effetti sul corpo? Mi è passato il dolore dorsale. Ora, anche dopo tante ore di lavoro, non sento alcun dolore. Ho sperimentato l’importanza di avere il corpo in asse, cioè ben allineato e bilanciato.

Il Rolfing® è una tecnica di lavoro che, nell’arco di 10 sedute, attraverso il tocco e l’educazione al movimento, si pone l’obbiettivo di riportare armonia ed equilibrio nel corpo. Il Rolfing® è rivolto a tutti, adulti, bambini e anziani.

Leo Nardo Righi membro del Rolf Institute of Structural Integration, Boulder, CO, USA.

Il Rolfing® è un ottimo supporto per dare sollievo in casi di:

Ha notato qualche effetto a livello psico-emotivo ? Sicuramente ci si sente più a proprio agio con il corpo. Maggiore armonia e coordinazione unite alla scomparsa di fastidi restituiscono indubbiamente sicurezza di sé. E’ anche un ottimo modo per dedicare del tempo a noi stessi, per coccolarci facendo qualcosa che va al di là del benessere momentaneo del tempo di una seduta. In generale penso sia un buon metodo per riappropriarsi di se stessi sotto molti aspetti. Pensa che possa essere efficace in qualche caso particolare? Si, è efficace in tutti i casi in cui i sintomi, anche quelli cardiologici, sono causati da problematiche posturali ed in tutti i casi di scoliosi o atteggiamenti scoliotici. ti

Consiglierebbe le 10 sedute di Rolfing a qualcuno in particolare? Certamente, le sto consigliando sia a pazienche ad amici.

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Colloquio informativo e analisi del corpo gratuiti. Centro Rolfing San Marino

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Star bene

Essere auto centrati oggi Al giorno d’oggi l’esistenza è sempre più complicata. Ci sono i problemi della vita, le difficoltà, la crisi economica, le aziende chiudono e molti lavoratori vengono licenziati e lasciati a casa.

Non riusciamo ad essere al meglio noi stessi. Perché? Per lo stress, per l’epoca complicata in cui viviamo. Oggi lo stress è maggiore e ci sono situazioni di quotidianità più complicate e con maggiori ansie. Le persone ogni giorno si preoccupano, vivono stati d’ansia che si prolungano nel tempo. Ci sono sempre più persone che cercano di resistere allo stress nel tempo, ma poi a forza di resistere e resistere e resistere cedono nel tempo e purtroppo il nostro organismo non è fatto di metallo: avremo dei cedimenti anche fisici e dovremo ricorrere dal medico. Oppure le persone cedono da un punto di vista emotivo: gli umori, l’instabilità, le insoddisfazioni e le frustrazioni che si vivono oggi sono notevoli. Non è così semplice riuscire a mantenere uno stato positivo nel tempo. Oggi per affrontare quest’epoca bisogna essere molto auto centrati su se stessi.

Cosa vuol dire essere auto centrati?

Steve Benedettini Coach / Psicoterapeuta ALPHA CENTER San Marino 47891 Galazzano Centro Diade via Cantù, 104 int. 19 tel. 0549 941495 fax 0549 976470 Cell. 335 614 0501 ALPHA CENTER Italia 20154 Milano via Melzi D’Eril, 29 tel. 02 3314914 fax 02 3314295 info@alphacenter.sm www.alphacenter.sm

Significa riuscire a pensare a se stessi, affrontare la vita, pensare che siamo noi le persone più importanti di questo momento ed essere i migliori amici di noi stessi. Se vogliamo affrontare la vita in modo positivo dobbiamo iniziare a pensare di più a noi stessi, farci seguire da qualcuno se non siamo in grado di farlo da soli, ed entrare in una logica di cura personale ed auto motivazione; dobbiamo curare il nostro stress, migliorare la propria alimentazione, riuscire a gestire bene una sana attività fisica, curare l’ottimismo e mantenere uno stato di positività e serenità. Se la persona di oggi si mette soltanto all’ultimo posto e non si cura e non fa attenzione su di sé, potrebbe non riuscire a fare tutto quello che serve sufficientemente bene. Vi auguro di cominciare a prendervi cura di voi. Noi siamo la persona più importante. Se dimentichiamo la nostra persona possiamo anche arrivare a dimenticare tutto il resto. Evita di essere l’ultima ruota del carro! Bisogna pensare prima di tutto a se stessi per poi poter pensare agli altri. Guarda il video: HYPERLINK “http://www.youtube. com/watch?v=vXu66AIJjGQ&feature=youtu.be

Cellule più giovani e DNA più sano: proteggersi dallo stress ossidativo. L’eccesso di radicali liberi è causa di invecchiamento cellulare.

Dallo stress ossidativo all’inflammaging, il passo è breve.

I radicali liberi sono molecole aggressive prodotte dall’organismo. A neutralizzarli è il sistema antiossidantefisiologico, che però diminuisce in efficienza con l’avanzare dell’età e con il decadere del sistema immunitario. Lo stress ossidativo danneggia il DNA ed è causa dell’invecchiamento cellulare precoce, che si traduce in stanchezza fisica e mentale ed è correlato anche ad importanti patologie.

L’invecchiamento cellulare precoceè caratterizzato da uno stato proinfiammatorio cronico, definito “inflammaging”, che, se non controllato, porta a rapido decadimento ed immunosenescenza. Questo stato pro-infiammatorio cronico è misurabile valutando i livelli di un mediatore infiammatorio nel sangue (IL-6).

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che contrasta i danni al DNA, sostiene la vitalità cellulare. Immun’Âge® è l’unico integratore validato da numerosi studi scientifici internazionali, a base di 100% FPP®- Fermented Papaya Preparation, derivata da un innovativo e brevettato processo di Bio-Fermentazione. Recenti studi hanno evidenziato che Immun’Âge-FPP® riduce lo stress ossidativo e sostiene le difese immunitarie: in uno studio effettuato su pazienti con “inflammaging”, Immun’Âge-FPP® ha ridotto la concentrazione delle citochine, CATABOLITI DNA IL-6 che indicano uno 120% 100% 100% stato pro-infiammatorio legato ad 50% 50% un invecchiamen30% 30% to precoce (IL-6), e ha limitato i 0% danni al DNA vaPazienti anziani post-FPP Giovani senza Pazienti anziani con inflammaging inflammaging pre-FPP lutati attraverso Elaborazione ca di dati tratti da: Marotta F. et al. Ann. NY Acad. Sci. (2007); la riduzione dei 119:196-202 egrafi Marotta F. et al. Ann NY Acad Sci (2006); 1067:400-407 suoi cataboliti. In conclusione, Immun’Âge-FPP® aiuta a contrastare l’invecchiamento, a ridurre lo stress psicofisico, la perdita di memoria e la stanchezza cronica.

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Star bene

Superare frustrazioni e risentimenti per ricostruire una relazione consapevole Essere in sintonia con gli altri; saper chiedere quello di cui abbiamo bisogno; esprimere le proprie emozioni; non farci violare da un interlocutore aggressivo ma saper reagire in modo vincente: conquistare tutte queste abilità non è facile in una relazione, ma non è nemmeno impossibile. Le possiamo catalogare sotto la voce “comunicare”. E imparare a farlo in modo corretto e soprattutto efficace è possibile. Si può apprendere come smettere di litigare e ricominciare a dialogare e ad amare se la coppia è in crisi, per capire se è davvero finita, o per creare una relazione autentica, gioiosa, duratura, fondata sull’amore. Discussioni continue, negoziazioni estenuanti, rabbia, frustrazione, sfiducia reciproca, eppure la vostra storia era iniziata con tutt’altre premesse. Miti e false credenze sull’amore e sulla coppia ideale non aiutano ad affrontare le difficoltà della vita reale; la scomoda verità è che non esiste il partner perfetto, che tutte le coppie litigano, che i sentimenti sono mutevoli. Ma questo non significa che sia impossibile tornare a vivere una relazione gioiosa e romantica lasciando da parte atteggiamenti negativi, gestendo in modo più efficace le emozioni, affrontando i sentimenti dolorosi, superando la paura, la rabbia, la frustrazione, il risentimento. Imparare a perdonare,

ricostruendo la fiducia che è andata distrutta; ridurre le tensioni; agire in linea con tuoi valori per ricostituire una relazione ricca e significativa.

Dialogare strategicamente

Dott.ssa Maria Chiara Baglioni Psicologa Psicoterapeuta Psicoterapia Breve Strategica Tel. 335 7343136 baglioni.mchiara@alice.it c/o Centro Uffici San Marino Via XXVIII Luglio n° 212 Borgo Maggiore - RSM

“Le parole sono come pallottole” scriveva Ludwig Wittgenstein, per questo bisogna farne un uso molto accurato, altrimenti inconsapevolmente possiamo ferire gli altri e noi stessi. Una volta individuate le forme fallimentari di dialogo, il primo passo consiste nell’evitarle; il secondo, nel sostituirle con strategie in grado di farci raggiungere il nostro scopo. Dialogare strategicamente non significa manipolare l’altro, come pregiudizialmente potrebbe apparire, bensì fare in modo di trovare insieme a lui il punto d’incontro. Il termine dialogo, infatti, significa scambio di intelligenze, incontro di due intelligenze. Se lo stile comunicativo è orientato al dialogo costruttivo e alla scoperta congiunta, si costruiscono spontaneamente modalità funzionali di relazione e comunicazione con l’altro. Immaginiamo quale possa essere la sua efficacia nella risoluzione delle dinamiche conflittuali nelle relazioni tra partner, relazioni in cui il più delle volte conflitti e incomprensioni nascono da equivoci che potrebbero essere evitati.

Test di autovalutazione per l’internet dipendenza Tuo figlio è internet-dipendente?

5. Vi lamentate della quantità di tempo che vostro

Prova a capirlo rispondendo alle seguenti domande. Ad ogni risposta è assegnato un punto. Sai la somma delle risposte e vai al risultato. La risposta può essere: Sempre 5 - Spesso 4 - Qualche volta 3 Raramente 2 - Mai 1

_________ Sempre 5 - Spesso 4 - Qualche volta 3 - Raramente 2 - Mai 1 6. Vi capita di sentir dire a vostro figlio “ancora

per trascorrere il suo tempo in chat?

della quantità di tempo che passa in chat?

_________ Sempre 5 - Spesso 4 - Qualche volta 3 - Raramente 2 - Mai 1 3. La sua resa scolastica è influenzata

negativamente dal frequentare le chat?

_________ Sempre 5 - Spesso 4 - Qualche volta 3 - Raramente 2 - Mai 1 4. Quante volte vi siete accorti che è rimasto

in chat più a lungo di quanto volevate?

Sempre 5 - Spesso 4 - Qualche volta 3 - Raramente 2 - Mai 1

Sorpresa! | 70

figlio trascorre al computer?

qualche minuto e spengo” quando è in chat?

con i suoi amici virtuali fino a tardi?

verificare se i suoi amici virtuali gli hanno scritto?

la chat ai suoi hobby?

_________ Sempre 5 - Spesso 4 - Qualche volta 3 - Raramente 2 - Mai 1 7. Perde ore di sonno per restare a chiacchierare

1. Gli capita di trascurare le attività scolastiche _________ Sempre 5 - Spesso 4 - Qualche volta 3 - Raramente 2 - Mai 1 2. I suoi studi risentono negativamente

Dott.ssa Laura Muratori Psicoterapeuta Analitica Training Autogeno

_________ Sempre 5 - Spesso 4 - Qualche volta 3 - Raramente 2 - Mai 1 8. Controlla continuamente la casella email, per

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con altri utenti?

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11. Gli capita di stare sulla difensiva o minimizzare quando qualcuno gli chiede cosa fa in chat?

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12. Quante volte vostro figlio si consola con le chat dopo aver avuto una discussione con voi?

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13. Vi capita di scoprire vostro figlio a “pregustare” il momento in cui andrà nuovamente in chat?

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14.Gli succede di temere che la sua vita senza gli amici virtuali sarebbe vuota e senza gioia? Sempre 5 - Spesso 4 - Qualche volta 3

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15. Gli capita di pensare o di fantasticare sulla comunità virtuale quando non è al computer?

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16.Gli capita di sentirsi depresso o nervoso quando non è collegato, e sta di nuovo bene quando è con i suoi amici di chat?

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17. Ha già tentato di ridurre la quantità di tempo passato in chat senza riuscirci?

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INFORMA OPEN DAY AL RIFUGIO APAS Domenica 9 Giugno dalle ore 16 alle ore 19 Open Day presso il RIFUGIO APAS, per far conoscere a tutti i cittadini la realtà del canile. Perché canili e gattili? Perché l’uomo spesso dimentica il patto di lealtà e di amicizia stretto con i propri animali di affezione e li abbandona! L’abbandono di tanti animali ogni anno, vede entrare nei rifugi migliaia di cani e gatti, che spesso purtroppo terminano la loro esistenza in queste strutture. Solo alcuni, i più fortunati, potranno ritrovare una famiglia che li amerà per sempre, ricompensandoli di tante sofferenze subite. Il RIFUGIO APAS ospita al momento circa 150 trovatelli, fra cani e gatti, vorremmo presentarveli, per dedicare a loro e a voi un momento di festa, da trascorrere insieme in allegria e serenità. Se verrai a trovarci non solo potrai conoscere da vicino i nostri amati amici pelosi ma trascorrere un pomeriggio diverso e anche molto divertente perché ci saranno: • Pesca di beneﬁcienza in favore dei trovatelli del Rifugio; • Gadget APAS, libri usati e oggetti a tema, presso lo stand; • Consulenza gratuita di SAN MARINO AGILITY DOG sulle problematiche comportamentali del tuo cane; • Prodotti per l’igiene personale e cosmetici biologici non testati sugli animali di FANTASTIKA; • Appetitosa merenda vegana preparata da AMA MAPU, che nell’occasione potrà presentarti i suoi prodotti naturali e biologici. Tante buone ragioni, quindi non mancare, ti aspettiamo! Vieni a trovarci assieme ai tuoi familiari, ai tuoi bambini, agli amici e anche al tuo amico a quattro zampe, se ama stare tra la gente e con i propri simili. In caso di maltempo l’evento è rimandato a Domenica 16 Giugno.

BIMBI VEGETARIANI

Un nuovo amico in famiglia... Rubrica per l’affidamento di animali abbandonati. Per l’adozione telefonare al Rifugio APAS Strada Fonte del Tauro, 1 Faetano Tel. 0549 996326 LUNEDI, GIOVEDI, SABATO 8.00-14.30; MARTEDI, MERCOLEDI, VENERDI 8.00-14.00.

Ester: sono una giovane cagnolina dal temperamento dolce. Sarei la compagna ideale anche per chi abita in appartamento, perché sono tranquilla e silenziosa. Mi piacciono le passeggiate al guinzaglio. Sono anche sterilizzata.

Diablo: il mio nome potrebbe spaventare….ma sono un cagnotto bravo oltre che bello. Razza Springer però la caccia non mi piace, anzi sono perfetto da compagnia, perché non corri a conoscermi?

Mia: sono una giovane meticcia Border Collie, con tanta voglia di impegnare la mia intelligenza ed esuberanza. Se desideri un amico peloso con cui condividere affetto e tanta attività ﬁsica, eccomi, ti seguirò ovunque!

Luki: sono un maltese non più giovanissimo ma con tanta voglia di vivere. Amo stare con tutti, sono bravo con gli altri cani, amabile con le persone e adoro il guinzaglio. Curriculum d’eccezione, quindi non ti resta che adottarmi!

Otto:

Dallo scorso Gennaio nel plesso della Scuola dell’infanzia “la Margherita” di Città, i bimbi possono usufruire dell’opzione vegetariana alla mensa scolastica. un traguardo significativo per le famiglie che credono in una alimentazione più sana ma anche rispettosa dei valori etici per i propri figli. l’aPaS ha sostenuto con convinzione la campagna di sensibilizzazione presso le istituzioni sanitarie, in coerenza coi i propri principi etici di rispetto della vita di tutti gli animali. Per consentire che tale possibilità possa essere estesa anche agli altri plessi, invitiamo i genitori interessati a rendere nota l’opzione vegetariana alla Direzione della Scuola dell’infanzia al momento dell’iscrizione del proprio bambino.

sono un meticcio pastore dal bel pelo frangiato, amo stare con le persone e convivo serenamente anche con i miei simili. Sono alla ricerca di una famiglia accogliente, che possa offrirmi affetto e stimolanti passeggiate nel verde.

Matisse e Milù: siamo fratello e sorella, adottati da cuccioli perché trovatelli. Trascorsa una vita di agi, affetto e calore umano, ora la fortuna ci ha abbandonati, perché la famiglia con cui vivevano, per gravi contingenze non può più occuparsi di noi. Siamo buoni, educati e affettuosi, aprici la tua porta e il tuo cuore!

aprile 2013 ha portato fortuna al cagnolino Eolo, felice nella nuova famiglia!

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Direttore Paola Bacciocchi

Hanno collaborato a questo numero:

Editore Avalon di Gloriano Amici

Redazione Avalon Strada Nona Gualdaria, 68 47895 - Domagnano RSM Tel. 0549 907025 - Fax 0549 900104 www.sorpresa.sm E-mail: avalon@omniway.sm

Autorizzazione Segreteria di Stato Affari Interni Prot. n° 1344 del 02/04/1992 Copia depositata presso il Tribunale della Rep. di San Marino

EDizione San Marino

Anno XXI - Numero 233 - Maggio 2013

A San Marino da 20 anni. Dal 1992 viene distribuita in tutte le famiglie, aziende, uffici pubblici della Repubblica (16.300 copie).

Tiratura 3 edizioni 46.800 copie

STAMPA

EDizione Circondario Anno VII Numero 80 - Maggio 2013

Distribuita in tutti i Comuni dell’entroterra di Romagna e Montefeltro, nelle zone di Valmarecchia e Valconca (12.200 copie).

EDizione Rimini Anno III Numero 35 - Maggio 2013

Nata nel 2010. Distribuita sulla Riviera da Bellaria a Gabicce con prevalenza nel centro storico di Rimini (14.000 copie).

Seven Seas S.r.l. Via Tonso di Gualtiero, 12/14 47896 - Faetano RSM Tel. 0549 996194 E-mail: sevenseasrsm@gmail.com Vietata la riproduzione anche parziale o fotocopiata. Gli inserzionisti sono responsabili delle immagini e dei marchi pubblicati

Gianni Agarici Margherita Amici Maria Chiara Baglioni Daniele Baldacci Steve Benedettini Laurent Bernardi Joelle Bruschi Danilo Chiaruzzi Roberta De Niccolò Valentina Ercolani Lorenzo Faetanini Emma Geri Federica Giacobbi Nadia Maccapani Alejandro Manjarrez Marino Manuzzi Loretta Menicucci Moretti Roberto Bruno Morri Laura Muratori Bruno Mussoni Andrea Negri Gabriele Nicolini Marco Pezzini Maria Reggini Cristina Righi

Leo Nardo Righi Marco Sassi Sara Stefanelli Emanuela Stolfi Fouad Twal Angela Venturini Mara Verbena

Elenco degli inserzionisti: A

58-59 - Alimentari Chiaruzzi Danilo 69 - Alpha Center 51 - Andromaca 83 - Antares Immobiliare 60-61 - Antoine e Loretta 72 - Apas 16 - Auto in 12 - Az. filatelica e numismatica

71 - Casa Dolce Casa 74-75 - Casa Inves. Immobiliare 62 - Centro Dinamica Estetica 86 - Centro Revisioni 82 - Ces 04 - Chic Sabrina 08 - Colette 50 - Colony 18 - Construline

61 - Essezeta 11 - Explorer 68 - Estetica Osè

25 - Fade 92 - FC Multiservizi 17 - Festa Cà Rigo 33 - Fun4All 46-47 - Fucs 85 - Futura Immobiliare

26 - Gualandi Gomme 02 - Guidi Calzature

44 - Helen Doron 57 - Hotel Rist. San Giuseppe

60 - Della Martira 41 - Desiderio 63 - Diamante 94 - Diving 84 - Domus Immobiliare 23 - Dream 0/16

76 - Idexa 42 - Idra 81 - IED 30 - Il Circo 59 - Il Piadinaro 87 - Immobiliare Ceccaroli Tonino 99 - Impronte Brillanti 32 - I Tesori di Caterry

J-K

48 - Edicola Ogni Cosa 04 - Estetique Michelle 89 - Edil Cucchi Sorpresa! | 98

87 - Jarno Immobiliare 54 - Kalimera 43 - Krea

27 - La Pitagora 31 - L’angolino 10 - Lab 25 36 - Lochness

69 - Madre Natura 28 - Mami 58 - Mas o Meno 80 - Matteini Immobiliare 06 - Max & Co. 56 - Modà 48-49 - Mondo Immagine 34 - Moroni e Sammarini

14-15 - Reggini 67 - Rolfing

40 - Sara Servizi 55 - Scarpa’s 19 - Seven Seas 66 - Shampoo 29 - Sir Paul 38-39 - Smoll 22 - Smooch 16-17 - Sorpresa! 45 - Spaccio Pannolini 65 - Specchio Bianco

09 - Nànan 64-65 - Natural Life 89 - Non mi funziona il

78-79 - Tecnocasa 92 - Tecnosystem 100 - Titancoop 92 - Titoretto

07 - Officina Orafa 40 - Ok Sport e Danza

53 - Pan di Zucchero 41 - Party Fashion 06 - Persona 71 - Plata Y Plata 91 - Provision

70-71 - Ulisse 45 - Ugolini Press 52 - Uova & Farina

V-W

21 - Vannucci Gioielleria 36-37 - Vivaio Righi Cristina 13 - Vivid 06 - Weekend

Impronte Brillanti Via del Serrone, 26 - Murata (RSM) Tel. 0549.995391 - Cell. 340.0938743

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