GALLETA CONOS ARTESANOS Código 20200000 20200010 20200012 20200014 20200001 20200002 20200003 20200004 20200006 20200031
Descripción Mini cono S-0 (24x75 mm) Mini cono S-0 rojo (24x75 mm) Mini cono S-0 azul (24x75 mm) Mini cono S-0 verde (24x75 mm) Cono S-1 (45x170 mm) Cono S-2 (50x190 mm) Cono S-3 (55x220 mm) Cono S-4 (60x240 mm) Cono S-6 (80x400 mm) Cono S-1 (45x170 mm) sin azúcar
Caja 360 360 360 360 180 180 168 99 27 180
un un un Un un un un un un un
CONOS ARTESANOS SALADOS Código 20202000 20202001
Descripción Mini cono salado S-0 (24x75 mm) Mini cono salado S-0 negro (24x75 mm)
Caja 360 un 360 un
CONOS RAYADOS Código 20250000 20250001 20250002 20250003 20250004 20250005
Descripción Barquillo 40 rallado (40x160 mm) Barquillo 45 rallado (45x175 mm) Barquillo 50 rallado (50x200 mm) Barquillo 55 rallado (55x210 mm) Barquillo 60 rallado (60x250 mm) Barquillo 70 rallado (70x280 mm)
Caja 393 351 252 210 162 120
un un un un un un
CONOS ESCANDINAVOS Código 20230000 20230001 20230008 20230010
Descripción Cono danés (45x170 mm) Cono noruega (50x130 mm) Cono suecia (60x150 mm) Cono finlandia (95x160 mm)
Caja 216 400 260 120
un un un un
GALLETAS EXTRUSIONADAS Código 20300001 20300002 20300201 20300310
Descripción Cono dulce S-46 (46x160 mm) Cono dulce S-55 (55x170 mm) Cono doble - S (50x97x130 mm) Vasito chupito sin bañar
Caja 300 240 110 300
un un un un 3
GALLETA ENVASES ALIMENTARIOS DE GALLETA Código 20150000 20150002 20150004 20150010 20150012 20150014
Descripción
Caja
Tulipa mini sin bañar (60x35x35 mm) Tulipa sin bañar (90x50 mm) Margarita sin bañar Caña mini (50x30 mm) Caña mediana (100x30 mm) Caña grande 2 (105x40 mm)
45 80 96 208 104 60
un un un un un un
GALLETAS PARA HELADO DE CORTE Código 20350006
22150000 22150001 22150002 22150100 22150102 22150120 22150150 22150200 22150300 22150301 22150302 24000000 24000001 24000002 24000010 24000011 24000012
Código
Descripción
Caja
Mini cono choco.S-0 (24x75 mm) Cono chocolate S-1 (45x170 mm) Cono chocolate S-2 (50x170 mm) Tulipa chocolate Flor de chocolate (100x30 mm) Mini tulpa chocolate Margarita chocolate Chupito de chocolate (44x40x37 mm) Caña mini chocolate (50x30 mm) Caña mediana chocolate (100x30 mm) Caña grande chocolate (105x40 mm) Mini cono choco crocant S-0 (24x75 mm) Cono choco crocant S-1 Cono choco crocant S-2 Caña mini choco crocant (50x30 mm) Caña mediana choco crocant (100x30 mm) Caña grande choco crocant (105x40 mm)
TOPPINGS DE GALLETA Código
Descripción
20370110 Neula crock
4
Caja
Galleta de corte sosa (33gr) 20 un
40 Pq
DISCOS DE GALLETA PERSONALIZADOS
CONOS Y ENVASES ALIMENTARIOS EN CHOCOLATE Código
Descripción
200 56 48 64 72 30 88 108 120 60 45 180 40 36 120 60 45
un un un un un un un un un un un un un un un un un
Descripción
20390002 Disco galleta standar sosa 7cm 20390004 Discos de galleta personalizados 7cm 20390006 Discos de galleta personalizados 7cm
Caja 1.000 un 48.000 un 24.000 un
DECORACIÓN DE GALLETA Caja
Fracción
3,00 Kg
1,5
20370118 Paillete dentelle small 2,5 Kg 20370115 Paillete dentelle medium 2,5 Kg 20370120 Paillete dentelle XL 2,5 Kg 20505000 Galleta speculoos 5 Kg
2,5 kg
Código 20370004 20370014 20500200 20500204 20500206 20500207 22100012 20370000 20370010 20370012 22100010
Descripción
Caja
Cubanito artesano granel 90x10mm Cubanito artesano bote (145 un) Cubanito naranja sosa (145 un) Cubanito rojo sosa (145 un) Cubanito verde sosa (145 un) Cubanito azul sosa (120un) Cubanito chocolate (125 un) Abanico artesano granel 8g Abanico artesano bote (60 un) Abanico corazón bote (145 un) Abanico corazón chocolate (102 un)
2 6 6 6 6 6 6 2 6 6 6
kg un un un un un un kg un un un
DECORACIONES DECORACIONES DE CHOCOLATE Código
Descripción
DECORACIONES DE CHOCOLATE
Caja
Fracción
00340000 Granillo choco pura
6 kg
1
00340003 Granillo choco negro sucedanio
6 kg
1
00340004 Paillette choco negro
6 kg
00340006 Paillette choco blanco
Código
Descripción
00340042 Viruta choco negro barry (1 kg)
Caja
Fracción
4 un
1
00341043 Viruta negra
2,5 kg
1
1
00341040 Viruta negra plana
2,5 kg
1
6 kg
1
6 kg
1
00340007 Fideo multicolor chocolate
6 kg
1
40000300 Cacahuete con chocolate (1kg)
4 un
1
00340009 Granillo café-choco
6 kg
1
00340094 Bastones choco rubens (10 cm / 900 g)
1
4 kg
00340096 Bastones choco mármol (110 un / 900g)
4 un
00341054 Curls duo 00341037 Curls negro
4 un
1
00341065 Virutas choco blanco
2,5 kg
1
40000045 Bolita arroz choco 4 kg blanco 40000046 Bolita arroz choco4 kg leche 40000047 Bolita arroz choco 4 kg negro 00341041 Spaghetti 2,5 kg negro 00341042 Twister negro (315 un) 1,5 kg 00341051 Lámina almendra 1,5 kg chocolate 40000058 Botones 6, kg multicolor 00341171 Abanico pequeño 475 un blanco y negro 00341269 Abanico mediano 200 un rosa
00341056 Viruta leche
2,5 kg
1
00341217 Panda
105 un
1
00341229 Payaso
105 un
1
00341035 Curls negro (1,5 kg)
un
00341047 Curls leche
4 kg
00341059 Curls blanco (1 kg)
4 kg
00341058 Curls blanco (1,5 kg) 00341067 Curls fresa
4 kg
00341066 Curls fresa (1,5 kg) 00341070 Curls naranja
4 kg
00341078 Curls rojo
4 kg
DECORACIÓN CONGELADA PARA HELADOS Código
Descripción
40040005 Cookies chocolate (bote 2,5 kg)
Caja
Fracción
5 kg
2,5
DECORACIÓN HELADOS Código
Descripción
Caja
Fracción
1 1 1 1 1 1 1 1
DECORACIONES DE AZÚCAR Caja
Fracción
40020015 Bolitas azúcar multicolor
Código
Descripción
6 kg
1
00340010 Fideos azúcar multicolor
6 kg
1
40020045 Minigajos azucarados limón (2 kg)
12 kg
2
00340086 Xocosoft b&g
4 kg 800 g
00340089 Azúcar de caña recubierto chocolate fondente b&g
6 kg 1,2 kg
40020046 Minigajos azucarados naranja (2 kg)
12 kg
2
00340088 Brownies granillo b&g
5 kg 1 kg
40020047 Minigajos azucarados fresa (2 kg)
12 kg
2
40020048 Minigajos azucarados kiwi (2 kg)
12 kg
2
44300550 Tutti frutti confitado y escurrido
16 kg
4
00340091 Granella oscura galleta chocolate b&g 00340095 Granella galleta al tartuffino b&g
2,5 kg 500 g 4 kg 800 g
5
DECORACIONES SWEET DECOR Código
Descripción
Caja
Código
Descripción
Caja
Código
40020100
Cristal azul
500 g
40020118
Perla plata
500 g
40020102
Cristal amarillo
500 g
40020103
Cristal negro
500 g
40020104
Cristal oro
500 g
40020106
Cristal rosa
500 g
40020108 40020109 40020110 40020111 40020105 40020107 40020112 40020114 40020116
Cristal turquesa Cristal verde Cristal rojo Cristal lila Cristal plata Cristal naranja Perla bronce Perla amarilla Perla negra
500 500 500 500 500 500 500 500 500
40020120 40020122 40020113 40020115 40020117 40020119 40020121 40020123 40020125 40020127 40020129 40020131 40020133
Perla naranja Perla verde Perla magenta Perla lila Perla oro Perla rosa Perla turquesa Corazón azul Corazón lila Corazón oro Corazón rosa Corazón turquesa Corazón magenta
500 500 500 500 500 500 500 350 350 350 350 350 350
40020124 40020126 40020128 40020130 40020132 40020134 40020136 40020138 40020140 40020144 40020135
Corazón bronce Corazón lima Corazón plata Corazón naranja Corazón verde Estrella bronce Estrella lima Estrella plata Estrella turquesa Estrella rosa Estrella lila
350 350 350 350 350 350 350 350 350 350 350
g g g g g g g g g g g
40020137 40020139 40020141 40020143
Estrella Estrella Estrella Estrella
350 350 350 350
g g g g
g g g g g g g g g
g g g g g g g g g g g g g
Descripción
oro naranja verde azul
Caja
DECORACIONES DE FRUTOS SECOS Código
6
Descripción
Peso
45151041 Avellana cantonesa
600 g
45151042 Pistacho cantonés
Código
Descripción
Peso
45152150 Granillo de avellana cantonesa
700 g
600 g
45152152 Granillo de pistacho cantonés
700 g
45151043 Nuez Macadamia cantonesa
650 g
45152153 Granillo de Cacahuete cantonés
700 g
45151045 Almendra cantonesa
600 g
45152154 Granillo de nuez california cantonesa
800 g
45151047 Cacahuete cantonés
700 g
45152155 Granillo de nuez Pecan 600 g cantonesa
45151048 Nuez Pecana cantonesa
500 g
45151049 Nuez california cantonesa
450 g
45152157 Palito de almendra cantonesa
700 g
45151044 Pipas de girasol cantonesas
700 g
45151055 Pipas de calabaza cantonesas
500 g
45151046 Sésamo cantonés
600 g
45152156 Granillo de nuez 700 g Macadamia cantonesa
45151054 Sésamo negro cantonés
700 g
45152151 Granillo de almendra cantonesa
45152123 Nibs de cacao cantonés
600 g
700 g
GELATO EXPRESS 1 BOLSA EXPRESS
4 L. AGUA / LECHE
NATA Código
Código
Descripción
Caja
00150434 Nata uht en spray Elle&vire
6 un
Descripción
52501006
Choco Express
52501007
Caja
Fracción
7,2 Kg
1,20
Yogur Express
7 Kg
1,00
52501011
Fresa Express
7 Kg
1,00
52501016
Nata Express
7 Kg
1,00
52501020
Neutro Express
7 Kg
1,00
52501025
Vainilla Express
7 Kg
1,00
Fracción 1 (700ml)
TOPPING & SIROPE SIROPE Código 54100005 54100015 54100025
Descripción Sirope fresa Sirope caramelo Sirope chocolate
Caja 18,2 Kg 18,2 Kg 18,2 Kg
Fracción 1,4 kg 1,4 kg 1,4 kg
TOPPING Código 54150008 54150010 54150013 54150014 54150017 54150018 54150020 54150022 54150024 54150026 54150030 54150032
Descripción Topping Topping Topping Topping Topping Topping Topping Topping Topping Topping Topping Topping
avellana café caramelo toffee choco blanca chocolate choco-menta curaçao azul frambuesa fresa kiwi mango
Caja 16,9 18,2 18,2 18,2 16,9 18,2 8,7 18,2 17,55 18,2 18,2 18,2
Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg
Fracción
Código
1,3 1,4 1,4 1,4 1,3 1,4 1,45 1,4 1,35 1,4 1,4 1,4
54150034 54150036 54150038 54150042 54150045 54150046 54150048 54150050 54150052 54150075 54150076 54150077
kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg
Descripción Topping Topping Topping Topping Topping Topping Topping Topping Topping Topping Topping Topping
maracuyá nuez plátano limón vainilla coco turrón amarena frutas del bosque cointreau Saint James sosa crema catalana
Caja 18,2 16,9 18,2 18,2 18,2 18,2 15,6 18,2 18,2 18,2 6 18,2
Fracción Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Un Kg
1,4 1,3 1,4 1,4 1,4 1,4 1,2 1,4 1,4 1,4 1,4 1,4
kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg 7
ENVASES PAPEL 160/170cc
TARRINA PAPEL SOSA Código 70051019 70052001 70052002 70052003 70052005 70052008 70052007 70052010 70052012 70052014
140cc
480cc
330cc
230cc
190 / 195cc
120cc
100cc
80cc
TAPA PLÁSTICO TARRINA
Descripción
Caja
Tarrina SPE 80 (80 cc) Tarrina SPE 100 (100cc) Tarrina S120 (120 cc) Tarrina SPE 140 (140 cc) Tarrina S170 (170 cc) Tarrina S190 (190 cc) Tarrina S195 (195 cc) Tarrina S230 (230 cc) Tarrina S330 (330 cc) Tarrina S480 (480 cc)
1.000 2.600 2.000 2.100 2.000 1.400 1.260 1.260 1.200 1.000
un un un un un un un un un un
Fracción 50 65 200 60 50 200 40 180 200 100
Código
Descripción
Caja
68252502 Tapa plástico S80 (80 cc) / SPE100 (100 cc) 68252304 Tapa plástico S120 (120 cc) 68251008 Tapa plástico SPE140 (140 cc) 68252504 Tapa plástico 170/190 68252511 Tapa plástico S195/S230 68251010 Tapa plástico S330 (330 cc) 68252314 Tapa plástico S480 (480 cc)
Fracción
2.000 un
100
2.625 2.400 1.500 1.500 1.300 1.200
125 100 100 100 65 200
un un un un un un
TARRINA PAPEL PERSONALIZADA Consultar bajo pedido
CONO DE PAPEL Código
Descripción
72050100 Cono de papel
Caja 2,000 un
VASOS PAPEL + TAPAS Código 70100500 68250602 70100502 68250602 70100504 68251502 70100506 70055208 70100508 68252611
Descripción Vaso papel SF250 (250 Tapa plástico (250cc) Vaso papel SF300 (300 Tapa plástico (300cc) Vaso papel SF370 (370 Tapa plástico (370cc) Vaso papel SF420 (420 Tapa plástico (420cc) Vaso papel SF550 (550 Tapa plástico (550cc)
cc) cc) cc) cc) cc)
VASOS PAPEL PERSONALIZADOS Consultar bajo pedido 8
Caja Fracción 2.000 un 100 1.250 un 50 2.000 un 100 1.250 un 50 2.000 un 100 2.000 un 100 2.000 un 100 2.000 un 100 1.000 un 50 2.000 un 100
DECORACIÓN DE PAPEL Código 80100105 80100142 80100143 80100155
Descripción Sombrilla pequeña Palmera p.v.c. Palmera trópico Loro con pluma
Caja 14.400 un 3.600 un
Fracció 144 144 144 144
un un un un
ENVASES PLÁSTICO TAPA DE PLÁSTICO Código
VASOS DE PLÁSTICO
Descripción
Caja
68250600 Tapa cúpula agujero para vaso P59 68250602 Tapa plana cruz para vaso P59 68250603 Tapa cúpula agujero vasos P60/P61 68250601 Tapa plana agujero vaso P60/61 68250603 Tapa cúpula agujero vasos P60/61
Fracción
1.250 Un
50
1.250 Un
50
800 Un
50
800 Un
50
800 Un
50
Código
Descripción
Caja
68202600 Vaso transparente P20 (200 cc) 68202605 Vaso transparente P59 (250 cc) 68202606 Vaso transparente P60 (300 cc) 68202603 Vaso transparente P61 (400 cc)
Fracción
biopolimer
3.000 Un
100
biopolimer
2.000 Un
80
biopolimer
1.200 Un
75
biopolimer
1.120 Un
70
ENVASES PLÁSTICO PARA POSTRES Y TAPAS Código Descripción Caja Fracción 68401101 Copa postre sundae 1.000 un 50 biopolimer trans. PT235 68250700 Tapa cúpula sin agujero para copa sundae 68401102 Copa postre biopolimer trans.HPC150 (220 ml) 68250701 Tapa plana sin agujero para copa postre HPC150 68401103 Copa postre biopolimer trans.APC9 (270ml) 68250702 Tapa cúpula sin agujero para copa postre APC9
1.000 un
100
1.664 un
104
1.792 un
64
1.000 un
50
1.000 un
50
COPA POSTRE SUNDAE PT235
COPA POSTRE HPC150
COPA POSTRE APC9
CUBETAS PLÁSTICO PARA HELADOS 1
Código Descripción 68300502 Cubeta plástico industrial 2 L (20,5x13x9,5)
2
68300504 Cubeta plástico industrial 4 L (22x14,5x15)
un
3
68300506 Cubeta plástico industrial 6 L. (22x14,5x22)
un
4
68300509 Tapa plástico cubeta industrial 4 L/6 L
un
5
68301033 Tapa plástico cubeta industrial 2 L
un
6
68300511 Cubeta plástico inyección gris 2,5 L
un
7
68300512 Cubeta plástico inyección gris 4,75 L
un
8
68301030 Tapa plana gris inyección cubeta 2,5 L
un
9
68301061 Tapa plana gris inyección cubeta 4.75 L
un un
12
68301032 Tapa altura 3,5 cm plástico inyección transparente cubeta 4,75 L 68301031 Tapa altura 3,5 cm plástico inyección transparente cubeta.2,5 L 68301023 Tapa transparente cubeta gris italiana 2,5 L
13
68301022 Tapa transparente cubeta gris italiana 4,75 L
un
14
68300555 Cubeta gris italiana 2,5 L plástico
un
15
68300552 Cubeta gris italiana 4,75 L plástico
un
10 11
Caja un 1
5
2
4
6
8
7
9
3
4
10
un un
11
12 14
13 15
9
Código 52601070 52601002 52601069 52601007 52601008 52601010 52601012 52601014 52601016 52601030
Descripción
Caja Fracción
Limón 1+5 Naranja 1+5 Fresa 1+5 Mango - mandarina 1+5 Café 1+4 Leche merengada 1+4 Blue tropic 1+5 Menta 1+5 Sandía 1+5 Piña colada granizado 1+5
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
L L L L L L L L L L
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
PASTA Y ÁCIDO EN GRANIZADO Código 52610000 52610002 52610010 52610004 52610006 52610008
Descripción Limón pasta con piel (color. natural) Limón pasta sin piel (color. natural) Limón pasta con piel Naranja pasta Ácido frutal limón Ácido frutal naranja
MAQUINARIA Caja
Fracción
6 Kg
1,5
6 Kg
1,5
6 6 20 20
Kg Kg L L
1,5 1,5 5 5
Código
Descripción
85402000 85402007 85402001 85402005
Granizadora Granizadora Granizadora Granizadora
Caja 5L 12L 5L 12L
-
1 1 2 2
6L
1
2
3
BASE FRESA
1L
Caja
52602000 52602001 52602002 52602003 52602004 52602005 52602006
COLA FRUTAS DEL BOSQUE KIWI LIMÓN FRESA MANGO MELÓN
12 15 12 15 15 12 12
Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg
1 1 1 1 1 1 1
52602007 52602008 52602009 52602010 52602011 52602012 52602013 52602014
MENTA PIÑA PLÁTANO MELOCOTÓN TROPICAL AZUL NARANJA CAFÉ SANDÍA
12 12 12 12 12 12 12 15
Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg
1 1 1 1 1 1 1 1
30’
6L
FRESA 1+5
AGUA
Descripción
1 1 1 1
paso a paso...
5L
Código
cuerpo cuerpo cuerpos cuerpos
BASE FRESA
Fracción
instant granita paso a paso... 6L
1
2
3
BASE NEUTRO
1L
5L
BASE GRANITA
AGUA
6L
BASE NEUTRO
x3
BASE GRANITA NEUTRO Código
Descripción
52601020 BASE GRANITA 1+5 10
4 Caja 20,00 L
5
6
7
Fracción 5 GRANIZADO NEUTRO
GRANIZADO NEUTRO
INSTANT GRANITA DE MENTA
GRANIZADO DE MENTA
Un Un Un Un
CHUFA/HORCHATA CHUFA “COSECHERO” Código
Descripción
32050004 Chufas 1,5 kg 32050005 Chufas saco 25 kg
Caja
Fracción
3 kg 25 kg
1,5 kg -
MAQUINARIA
HORCHATA CONCENTRADA Código
Descripción
Caja Fracción
32200110 Horchata chufa concentrada 1 L (1 + 4)
6L
1
Descripción
32200200 Horchata chufa congelada 3 L
Caja
Fracción
12 L
3
Descripción
48000203 Canela en polvo de Ceylan
Caja
Fracción
1 Un
Código
Descripción
Caja
60600010
Cazo horchata 250 cc (39 cm) Cazo horchata 500 cc (43 cm) Medidor inox. 1 L
1 Un
6 Un
60600305
1 Un 1 Un
400g
GOFRES Y CRÊPES
HARINA PARA CRÊPES Código
GOFRES Código
Caja
Horchatera 12 L drink magic
60600015
CANELA Código
Descripción
85450515
UTENSILIOS
HORCHATA CONGELADA Código
Código
Descripción
Caja
00050567
Mix gofres en polvo Sosa 3,5 kg
2 Un
36000005
Masa para gofres congelada 120 g
36000010
Gofre congelado
144 Un 48 Un
Receta: 500 g de mix para gofres, 375 g de agua, 150 g de mantequilla, 75 g azúcar perlado nº4.
Descripción
00050562 Harina para crêpes dulces 00050563 Harina para crêpes dulces 00050566 Harina para crêpes saladas
Caja
Fracción
6 1 6
3 Kg 12 Kg 3 Kg
Caja
Fracción
Receta: 500g de harina para creps, 1 L de agua o leche.
CREMAS DECORACIÓN Código
XOCOTASSA
Descripción
54250120 Crema chocolate
16,25 Kg 1,25 Kg
54250122 Crema chocolate-avellana 54250124 Crema chocolate blanco
16,25 Kg 1,25 Kg 14,31 Kg 1,1 Kg
CACAO Código 00250101 00250102 00250105 00250108 00250110
Descripción
Xocotassa (Bebida instantánea de chocolate) 180g / 1 L de leche.
MAQUINARIA Código 85350512
Caja
Xocotassa 750 g 4,5 Kg Xocotassa 3 kg 6 Kg Xocotassa fondente 3 kg 6 Kg Xocotassa blanco 3 kg 6 Kg Cacao amargo en polvo 500 g 3 Kg
Descripción Chocolatera 5 l
Fracción 0,75 3,00 3,00 3,00 0,50
VASOS Y TAPAS DE PAPEL “COFFEE TO GO” Código 70101600 68251559 70101602 68251560 70101604 68251562 70101606 68251564 70101607
Descripción Café SP-4 (100/126 cc) Tapa SP-4 Café SP-7 (175 cc) Tapa SP-7 Café SP-9 (200/280 cc) Tapa SP-9 Café SP-12( 360 cc) Tapa SP-12 Café SP-6 (150/192 cc)
Caja 2.000 1.000 2.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 2.500
Un Un Un Un Un Un Un Un Un
Fracción 80 100 80 100 50 100 50 100 100
11
UTENSILIOS DOSIFICADORES TIPO NACIONAL (MUELLE) Código 60050535 60050540 60050545 60050550 60050555 60050560 60050565 60050570 60050575 60050598
DOSIFICADORES TIPO BOVO (ITALIANO)
Descripción
Caja
Inox. Inox. Inox. Inox. Inox. Inox. Inox. Inox. Inox. Inox.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
35 40 45 50 55 60 65 70 75 90
mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm
un un un un un un un un un un
Código 60051035 60051040 60051045 60051050 60051055 60051060 60051065 60051070
Descripción
Caja
Inox Inox Inox Inox Inox Inox Inox Inox
1 1 1 1 1 1 1 1
DOSIFICADORES MANGO POLIAMIDA Código 60050002 60050003 60050004 60050005 60050006
Descripción
Caja
MI-45 MI-50 MI-55 MI-60 MI-65
1 1 1 1 1
naranja verde rosa azul blanco
un un un un un
PALETINAS Código 60150013 60150015 60150016 60150025 60150045 60150050 60150060
12
Descripción
Caja
Paletina Paletina Paletina Paletina Paletina Paletina Paletina
1 1 1 1 1 1 1
transparente metacrilato inox.25 cm mango plast. colores inox 25 cm mango transparente chambi redonda pequeña (22,5x6) italiana grande (30 cm) italiana pequeña (25 cm) térmica modelo "S" 220 mm
DOSIFICADORES TÉRMICOS
un un un un un un un
35 40 45 50 55 60 65 70
mm mm mm mm mm mm mm mm
un un un un un un un un
Código 60052005 60052010 60052015 60052020
Descripción Térmico Térmico Térmico Térmico
40 24 20 16
Caja (45 (51 (56 (59
mm) mm) mm) mm)
1 1 1 1
un un un un
VARIOS INOX Código 60990105 60990110 60990205 60990206 60600305
Descripción
Caja
Espiral inox. 4 servicios (20x18) Individual inox. (12 x 9) Portavainilla con filtro (85x120 mm) Filtro para portavainilla (85x120 mm) Medidor inox 1 l
60550005 Batidor inox (45 cm) 60200010 Cubeta inox 5l (36x16,5x12cm) 60500001 Copa inox
1 1 1 1 1
Un Un Un Un Un
1 Un 1 Un 1 Un
ESCURRIDERAS Código
Descripción
Caja
60100010 Escurridera inox. 22 cm (22x15x12 )
1 Un
SERVILLETAS Y SERVILLETEROS Código 72150115 60350005 60350009 60350010 72150310 64300105
Descripción
Caja
Zig-zag 15x15 (200 un) Inox. zig-zag (16,5 x 8,4) Servilletero 2 caras con porta cartas Inox. 2 caras (9,5x9.5x12,5) Cuadrados 30*30 2 capas (100 un) Metacrilato cuadrado
Código
64150010 64150015 64150105
64150205
Pq Un un Un Pq Un
SERVICONOS METACRILATO PARA PAPEL
SERVICONOS METACRILATO 64150005
120 1 1 1 48 1
Descripción
Caja
Servicono individual (70x65x115 mm) Metacrilato-3 (210x105x105 mm) Metacrilato-4 (280x105x105 mm) Metacrilato-4 + cucharita (255x110x105 mm) Delicatesse escalera-6 (11x14)
1 Un
Código
Descripción
64150305 Serviconos metacrilato para papel
1 Un 1 Un 1 Un
CAJAS METACRILATO Código 64200220
1 Un
64200215 64200210
Descripción Caja metacrilato num.4 (10x10x20 cm) Caja metacrilato num.3 (10x10x15 cm) Caja metacrilato num.2 (10x10x10 cm)
13
EXPOSITORES EXPOSITORES METACRILATO Código 64050501 64050502 64050503 64050506 64050510
Descripción Expo. Expo. Expo. Expo. Expo.
metacrilato metacrilato metacrilato metacrilato metacrilato
SOPORTES METACRILATO Caja
9 agujeros 8 agujeros 4 agujeros 15 agujeros 24 agujeros
1 1 1 1 1
Código
Un Un Un Un Un
64990131 64990132 64990130 64990305 64990310
PORTACUCHARAS Código Descripción 64150411 Portacucharitas metacrilato redondo 1/2 caña 64150405 Portacucharitas metacrilato cilíndrico (230x160 mm)
Descripción
64050512 Bandeja 30 agujeros
Caja 1 Un
Código
1 Un
Caja 1 Un
RECIPIENTES LECHERAS Y BOTELLAS DE PLÁSTICO Código
Descripción
Caja
68350304 68350308 68350305
Botella lechera 0,5 L Botella lechera 1 L Lechera plástico 0,5 L
50 Un 30 Un 100 Un
68350310 68350315
Lechera plástico 1 L Lechera plástico 2 L
100 Un 50 Un
CAJA DE CARTÓN Código
Descripción
70150110 Caja cartón barra helado (800 ml) 14
Caja
Portasabores metacrilato 10 Un espada + cartel negro Rotulador tinta blanca 1 Un Portasabores metacrilato 1 Un pirámide Portaminutas nº1 1 Un Portaminutas nº2 1 Un
EXPOSITORES METACRILATO
BANDEJA PORTA CONOS Código
Descripción
Caja 100 Un
Descripción
Caja
64051010 Vitrina de metacrilato nido redondo de un cuerpo transparente VM-NR-1-T 64051011 Vitrina de metacrilato nido redondo de un cuerpo pistacho VM-NR-1-P 64051012 Vitrina de metacrilato nido redondo de dos cuerpos transparente VM-NR-2-T 64051013 Vitrina de metacrilato nido redondo de tres cuerpos transparente VM-NR-3-T
1 Un
1 Un
1 Un
1 Un
RECIPIENTES PÓREX CAJAS ISOTÉRMICAS (POREX) Código
Descripción
1
74100105 Tarrina isotérmica rectangular 1/2 L (180x120x80 mm)
96 Un
2
74100109 Tarrina isotérmica rectangular 1 L (250x145x90 mm)
96 Un
74150507 Caja isotérmica redonda (220x80 mm)
32 Un
4
74150516 Caja isotérmica redonda (250x80 mm)
24 Un
5
74151533 Caja isotérmica redonda (190x70 mm)
45 Un
6
74200120 Caja isotérmica barra (interior 260x71x71 mm)
63 Un
7
74100104 Vaso isotérmico gris (500 cc)
96 Un
8
74100100 Caja isotérmica apilable base + tapa, 2 cavidades, color pistacho (250 g x 2)
50 Un
3
Código
Caja
1
Caja
74100101 Caja isotérmica apilable base + tapa, 1 cavidad, color beige (500 g)
50 Un
10
74100102 Piso isotérmico apilable, 1 cavidad, color morado (500 g)
50 Un
11
74100103 Piso isotérmico apilable, 2 cavidades, color beige (250 g x 2)
50 Un
12
74100108 Caja isotérmica cuadrada, color blanco (500 cc)
13
74100119 Caja isotérmica esfera, color blanco 60 Un + kit transporte (375 cc)
14
74100120 Caja desmontable isotérmica, color blanco (18,5 x 18,5 x 8 cm)
25 Un
15
74100121 Caja desmontable isotérmica, color blanco (24,5 x 24,5 x11 cm)
25 Un
9
3
2
Descripción
4
100 Un
5
6
14
15
7 12
10 11
13
8
9
15
CUCHARITAS Y CAÑAS 1
2
CAÑAS Y PORTACAÑAS Código
Descripción
Caja
1
68100500 Caña recta paletina (6x200mm)
2 3
68100025 Caña articulada colores surtidos (8x240mm) 68100206 Caña articulada extra (6x230 mm)
4
Fracción
20 un
1 (500)
8.000 un
1.000
10.000 un
1.000
68100210 Caña articulada enfundada (6x230 mm)
10.000 un
1.000
5
68100220 Caña articulada negra (5x240 mm)
20.000 un
1.000
6
68100405 Caña burguer recta (6x200 mm)
10.000 un
1.000
7
68100506 Caña cucharita miami negra (20 cm)
4.800 un
800
8
68100605 Caña burguer enfundada (6x200mm)
10.000 un
1.000
9
68600110 Portacañas de plástico (55x26,5 mm) disponible en colores:azul, verde o marrón
30 un
1
10
64250105 Portacañas de metacrilato 1/2 caña
5
6
3
4
1 un
10
7
CUCHARITAS DE PLÁSTICO Código
16
9
Descripción
Caja
1
68050192 Cucharita azul (155 mm)
1.000 un
50
2
68050140 Cuchara colores (180 mm)
3.000 un
250
3
68050110 Cucharita colores (75 mm)
12.000 un
1.000
4
68050111 Cucharita transparente colores surtidos (80 mm)
15 un
1 kg (943)
5
68050112 Cucharita transparente colores surtidos (100 mm)
20 un
1 kg (610)
6
68050127 Cucharita transparente colores surtidos (140 mm)
16 un
1 kg (373)
7
68050129 Cucharita transparente colores surtidos (190 mm)
14 un
1 kg (236)
8
68050131 Cucharita transparente colores surtidos en bolsa individual (130 mm)
6 un
1 bolsa (500)
Fracción
68050113 Cucharita negra (100 mm)
20 un
1 kg (610)
10
68050114 Cucharita blanca (95 mm)
12.000 un
500
11
68050115 Cucharita blanca (100 mm)
20 un
1 kg (610)
12
68050125 Cucharita blanca (123 mm)
6.000 un
200
13
68050126 Cucharita blanca (130 mm)
12 un
1 kg (625)
5
1
2 12
3 9
9
4
8
6
13 10
8
7
11
obrador
ESTABILIZANTES PARA HELADOS Los estabilizantes para helados o espumas son mezclas complejas de espesantes, emulsionantes, gelificantes y aireantes que nos aportan texturas de helado, sorbete, mousse o espumas perfectas con gran facilidad de aplicación. Siempre con el máximo respeto al sabor que se quiere texturizar. Glicerina
Profruta 100
Glicerol vegetal
Base neutra para la elaboración de semisorbetes
1,3 kg 59000004
6 uni.
20 kg 59000006
1 uni.
Dosificación:5-10 g/kg anticongelante / 2-3 g/kg emulsionante Propiedades: Modo de uso: Aplicación: Elaboraciones:
Anticongelante, emulgente. Facilita la unión de las moléculas de grasa con agua. Mezclar en la preparación deseada. Helados, ganaches, cualquier elaboración que contenga agua y grasa. Helados / Sorbetes / Bizcochos / Bombones / Trufas / Mousses / Pastillaje de azúcar
Propiedades: Modo de uso: Aplicación: Observaciones: Elaboraciones:
Elaboraciones:
Elaboraciones:
Dosificación: Utilizar directamente o mezclar con 50 gr. De pastas para helado Sosa. Propiedades: Modo de uso: Aplicación: Observaciones: Elaboraciones:
Producto líquido preparado base para la elaboración de helados. Helar a la heladera. Conservar a -18ºC Mezclar con pasta concentrada Sosa para aportar el sabor deseado. Líquido blanco. Helados base láctea.
Prosorbet 100 frío
Mezcla completa de estabilizantes, emulsionantes, grasas, leche y azúcares.
Base neutra para la elaboración de helados 3 kg 57001000
2 uni.
Estabilizante completo para helados Disolver en frío con una fuerte agitación, no calentar. Mezclar con pulpas, agua con pasta concentrada o zumo para conseguir el sabor deseado. Polvo blanco. Una vez mezclada con el líquido es conveniente madurar la mezcla durante 8 horas antes de helar. Todo tipo de helados lácteos
2 uni.
15 kg 57001013
Dosificación: 100 g/kg Propiedades: Modo de uso: Aplicación: Observaciones: Elaboraciones:
Estabilizantes para helados. Mezclar con la base. Cualquier preparación líquida o semi líquida, base láctea. Mezcla de estabilizantes, emulsionantes, grasas y azúcares. Helados y sorbetes
Procrema 50 frío
Prosorbet 5 neutro hot
Mezcla de estabilizantes, emulsionantes, grasas y azúcares.
Base neutra para la elaboración de helados 500 g 57000000
2 uni.
Dosificación: 50 g/L
6 uni.
Dosificación:5 g/kg
Procrema 100 frío
Prosorbet 7 Soft neutro hot
Base neutra para la elaboración de helados
Base neutra para la elaboración de helados
3 kg 57001010
500 g 57000002
2 uni.
15 kg 57001011
Dosificación: 100 g/kg
18
12 uni.
Procrema completo frío
3 kg 57001009
Propiedades: Modo de uso: Aplicación: Observaciones: Elaboraciones:
Estabilizante para sorbetes de fruta. Disolver en frío con una fuerte agitación, no calentar. Mezclar con pulpa de frutas o zumos y azúcares para elaborar el semisorbete. Polvo blanco. Una vez mezclado con el líquido es conveniente madurar la mezcla durante 8 horas antes de helar Helados con base agua o fruta.
10 kg 52500552
Dosificación: 300 g/ kg (pulpas o zumos)
Observaciones:
1 uni.
Mezcla a base de leche, nata, azúcares y emulgentes.
1 uni.
Estabilizante para helados con fructosa y leche desnatada. Disolver en frío con una fuerte agitación. Pasteurizar. Cualquier preparación líquida o semi líquida. Polvo blanco. Una vez mezclada con el líquido, calentar a 80ºC. Actúa mejor si dejamos reposar en frío 8h antes de helar. Helados
2,8 kg 57001007
Propiedades: Modo de uso: Aplicación:
15 kg 57001017
Mix helado líquido neutro
Dosificación: 500 g/ kg Propiedades: Modo de uso: Aplicación: Observaciones:
2 uni.
Dosificación: 100 g/kg
Base prodiet hot 3 kg 57001008
3 kg 57001016
Estabilizantes para helados Mezclar con la base. Cualquier preparación líquida o semi líquida, base láctea. Mezcla de estabilizantes, emulsionantes, grasas y azúcares. Helados
6 uni.
Dosificación: 7 g/kg Propiedades: Modo de uso: Aplicación: Observaciones: Elaboraciones:
Emulsionante y estabilizante para sorbetes. Actúa tanto en frío como en caliente Cualquier preparación líquida o semilíquida, base láctea. Mezclar con el azúcar y añadir al líquido frío con fuerte agitación Helados y sorbetes
ESTABILIZANTES PARA HELADOS Procrema 5 BIO
Procrema 15 caliente
Procrema 35 caliente
Mezcla de estabilizantes para elaboraciones ecológicas.
Mezcla de estabilizantes, emulsionantes, grasas y azúcares.
Mezcla de estabilizantes, emulsionantes, grasas y azúcares.
1,5 kg 57000010
2u
Dosificación: 5 g/L
3 kg 57001021
2u
3 kg 57001025
Dosificación: 35 g/L
Dosificación:15 g/L
Procrema 50 caliente
Procrema 100 caliente
Procrema sugar free
Mezcla de estabilizantes, emulsionantes, grasas y azúcares.
Base neutra para la elaboración de helados pasteurizados
Mezcla de estabilizantes, poleos y inulina
3 kg 57001030
2u
3 kg 57001020
2 uni.
15 kg 57001019
Dosificación: 50 g/L
2u
3 kg 57001056
2u
Dosificación: 300 g/kg
Dosificación:100 g/kg
AZÚCARES TECNOLÓGICOS Dextrosa en polvo
Maltodextrina en polvo 12DE
POD 74% / PAC 171% 3 kg 00100506
2u
25 kg 00100505
25 kg 00100622
100% Dextrosa. Fabricación de caramelos y heladería
Glucosa líquida
Maltodextrina 100%, derivado del maíz. Agente de carga para aumentar el volumen del alimento sin variar sustancialmente los elementos organolépticos.
Azúcar invertido líquido
35-40 DE / 77,4º Brix / POD 45% / PAC 108% 7 kg 00100605
POD 15% / PAC 35% 5 kg 00100623
2u
25 kg 00100608 Jarabe de glucosa, proveniente del almidón. Previene la recristalización del azúcar en caramelos y gominolas. Da elasticidad y mantiene tiernas elaboraciones dulces como bolleria, ganaches y trufas. 75 gr. de glucosa en polvo sustituyen 100 gr de glucosa líquida.
67º Brix / POD 125% / PAC 190 7 kg 00100210
2u
25 kg 00100212 Fructosa y glucosa. Humectante, conserva más tiernas elaboraciones de bollería substituyendo un 10 -15 % de la sacarosa por azúcar invertido. Mantiene la humedad en ganache y trufas. Anticongelante para heladería.
polvo natural
polvo natural
25 kg 00250150
6u 2u
Glucosa en polvo 21DE 21 DE. / POD 16% / PAC 37% 25 kg 00100616
25 kg 00100630
Leche 1 % grasa
Cacao en polvo 11% Nederland
600 g 00100617 3 kg 00100615 25 kg 00100614
38 DE. / POD 34% / PAC 78%
Leche 26 % grasa
CACAO EN POLVO
33 DE. / POD 24% / PAC 56%
Glucosa en polvo 38DE
LECHE EN POLVO 15 kg 00150518 25 kg 00150505
Glucosa en polvo 33DE
15 kg 00150516 25 kg 00150510
Jarabe de glucosa deshidratado. Previene la recristalización del azúcar en caramelos y gominolas. Da elasticidad y mantiene tiernas elaboraciones dulces como bolleria, ganaches y trufas. 75 gr. de glucosa en polvo substituyen 100 gr de glucosa líquida.
Cacao en polvo BIO 20-22% Salcedo
Cacao en polvo BIO 10-12% Bartolome
25 kg 00305300
25 kg 00305302
Cacao en polvo 20-22% Nederland 25 kg 00250152
Cacao en polvo 20-22% Zaan 25 kg 00250151
19
PASTAS CONCENTRADAS FRUTA Naranja
Limón 1,5 kg 44600019 2,5 kg 44600018
4u 2u
Pomelo 1,5 kg 44600020
Lima
1,5 kg 44600022 2,5 kg 44600023
4u
1,5 kg 44600031 2,5 kg 44600032
4u 4u
Kiwi
Yuzu
Amarena 1,25 kg 44600012
2u
Mango
2u
1,5 kg 44600045 3 kg 44600044
2u
4u
2,5 kg 44600043
2u
Fresa clara
2u
4u 2u
Higo 1,5 kg 44600053 2,5 kg 44600052
4u
4u
4u 2u
1,5 kg 44600029 2,5 kg 44600028
4u
1,5 kg 44600048
4u
Melón 1,5 kg 44600039 2,5 kg 44600038
4u 2u
4u 2u
Fresita de bosque 1,5 kg 44600001 2,5 kg 44600000
1,5 kg 44600013
1,5 kg 44600003 2,5 kg 44600002
4u 2u
Arándano 4u
Pera
2u
Fresa
Frambuesa
4u 2u
Grosella negra 4u
1,5 kg 44600005
4u
1,5 kg 44600050
4u
2u
Dátil
Frutos del bosque
Mora 1,5 kg 44600006
1,5 kg 44600030 2,5 kg 44600033
4u
Sandía
1,5 kg 44600042
1,5 kg 44600059 2,5 kg 44600008
1,5 kg 44600010
4u
Manzana verde
5 kg 44600092
4u
Melocotón
Albaricoque 1,5 kg 44600047 2,5 kg 44600046
1,5 kg 44600034 2,5 kg 44600035
4u
Cereza 6u
4u
Plátano 1,5 kg 44600036
6u
1,5 kg 44600024
4u
Piña 1,2 kg 44600026
4u
2u
Fruta de la pasión 1,25 kg 44600049 2 kg 44600040
1,5 kg 44600056
4u
Mandarina
Coco
20
1,5 kg 44600014 2,5 kg 44600015
4u
1,5 kg 44600004 2,5 kg 44600007
4u 2u
PASTAS CONCENTRADAS CHOCOLATE Y CAFÉ Chocolate
Chocolate blanco
Café espresso
pasta concentrada
pasta concentrada
pasta concentrada
2,4 kg 00290000
2u
Dosis: 80 g/kg
2,5 kg 00290005
2u
Dosis: 80 g/kg
2,5 kg 45500404 Dosis: 50 g/kg
2u
LÁCTEOS Capuccino
Leche merengada
Crema catalana
pasta concentrada
pasta concentrada
pasta concentrada
1,5 kg 00153025
2,5 kg 00153011
4u
5,7 kg 00153010 Dosis: 30-50 g/kg
Dosis: 30-50 g/kg
Nata italiana
2u
Nata
pasta concentrada
1,5 kg 00153017
2u
4u
2,8 kg 00153016 5,7 kg 00153015 Dosis: 30-50 g/kg
2u 2u
pasta concentrada
2,8 kg 00153005
2u
Dosis: 30-50 g/kg
2,8 kg 00153000
2u
Dosis: 30-50 g/kg
POSTRES Caramelo
Toffee
pasta concentrada
pasta concentrada
1,50 kg 52000000 2,8 kg 52000002
4u 2u
Dosis: 30/50 g/Kg
Galleta
1,5 kg 52000004 2,5 kg 52000005
pasta concentrada 2,5 kg 52000015
4u 2u
Dosis: 80 g/Kg
Dosis: 80 g/Kg
Speculoos
Pannetone
Tiramisú
pasta concentrada
pasta concentrada
pasta concentrada
1,5 kg 52000026
2u
4u
Dosis: 80 g/Kg
1,5 kg 52000020
4u
Dosis: 80 g/Kg
1,4 kg 52000010
4u
2,5 kg 52000012
2u
Dosis: 70 g/Kg
VAINILLA Y CANELA Pasta vainilla Bourbon
Pasta vainilla clara
Pasta vainilla italiana
aroma pasta concentrada
aroma pasta concentrada
aroma pasta concentrada
1,5 kg 48000400 2,5 kg 48000402 Dosis: 25 g/kg
4u 2u
5,8 kg 48000430
2,5 kg 48000406
2u
Dosis: 30-50 g/kg
Dosis: - g/kg
DULCE DE LECHE
Canela
Dulce de leche concentrado
Dulce de leche repostero
pasta concentrada
pasta concentrada
salsa
1,5 kg 48000408 5,7 kg 48000410 Dosis: 30-50 g/kg
2u
6u 2u
1,5 kg 00153013 5,4 kg 00153014 Dosis: 100 g/kg
4u 2u
1,5 kg 00153023 5,4 kg 00153021 Dosis: qs
4u 1u
21
PASTAS CONCENTRADAS ALCOHOLES Whisky 1,5 kg 00405014
Caipiriña 1,5 kg 00405010 2,5 kg 00405011
4u
Dosis: consultar
Piña colada 4u 2u
Dosis: consultar
Ron con pasas 1,5 kg 00405002
4u
Dosis: 80 g/kg
2,5 kg 00405001 Dosis: 80 g/kg
Marc de cava 1,5 kg 00405016
4u 2u
1,5 kg 00405008
Dosis: consultar
1,2 kg 00405004 2,5 kg 00405005
4u
1,45 kg 00405018
REGALIZ
RUIBARBO
Pasta de pistacho para helados
Regaliz
Ruibarbo
pasta concentrada
pasta concentrada 2u
4u
pasta concentrada 4u
Dosis: 30-50 g/kg
Dosis: 80 g/kg
2u
Dosis: consultar
Dosis: consultar
1,5 kg 48000412
6u
Bloody Mary
PISTACHO
5 kg 45300041
2u
Dosis: consultar
Gin Tonic 4u
4u
Mojito
Málaga 1,5 kg 00405000
1,5 kg 00405012 4,9 kg 00405013 Dosis: consultar
1,5 kg 47050000
4u
Dosis: 50 g/kg
FICCIÓN Cola
Cielo
pasta concentrada
pasta concentrada
1,5 kg 52000200
4u
Chicle 1,5 kg 52000205
pasta concentrada 4u
Dosis: 30-50 g/kg
Dosis: 80 g/kg
1,5 kg 52000210
4u
Dosis: 30-50 g/kg
MENTA Menta blanca
Menta verde tradicional
Menta verde
aroma pasta concentrada
aroma pasta concentrada
pasta concentrada
1,5 kg 47000010
4u
Dosis: 30-50 g/kg
1,25 kg 47000003 2,5 kg 47000005
6u
1,5 kg 47000000
4u
2u
2,5 kg 47000002
2u
Dosis: 30-50 g/kg
Dosis: 30-50 g/kg
FLORES Rosa natural
Violeta
pasta concentrada
pasta concentrada
1,5 kg 41600002 Dosis: 30-50 g/kg
4u
1,5 kg 41600000 2,5 kg 41600001 Dosis: 30-50 g/kg
22
4u 2u
PASTAS CONCENTRADAS
s e l a r u t Na
FRUTA Limรณn
Naranja 500 g 44600104
500 g 44600112
12 u
Fruta de la pasiรณn 500 g 44600101
Lima
12 u
12 u
500 g 44600105
12 u
500 g 44600109
12 u
Cereza 12 u
500 g 44600113
12 u
Fresita de bosque
Fresa
Pera
12 u
Yuzu
Mango 500 g 44600110
500 g 44600102
12 u
Mandarina
Pomelo 500 g 44600111
500 g 44600107
12 u
500 g 44600103
12 u
500 g 44600100
12 u
CANELA 500 g 44600114
Canela
Frutos del bosque
Frambuesa 12 u
500 g 44600106
12 u
pasta concentrada 500 g 48000411
12 u
23
PASTAS 100% CACAO Pasta chocolate Araguani
Pasta chocolate Alpaco
Pasta chocolate Manjari
Pasta chocolate Taïnori
Puro Venezuela
Puro Ecuador
Puro Madagascar
Puro República Dominicana
1 kg 00301400
1 kg 00301405
3u
1 kg 00301410
3u
1 kg 00301415
3u
CHOCOLATE CONCENTRADO Coeur de Guanaja P125 Chocolate concentrado 1 kg 00301400
3u
• Gusto intenso a chocolate • Textura más ligera • Un color chocolate más oscuro
VETEADOS
Veteado chocolate negro con peta crispy
Salsa chocolate con galleta crispy
pasta concentrada
salsa
2,25 kg 52000250
Bombón crispy
Salsa chocolate con coco
Salsa chocolate con profiteroles
salsa
salsa
salsa
2 kg 00290050
2 kg 44600075
2u
Dosis: qs
2u
Straciatella
Choco-menta
salsa
salsa
pasta concentrada
4u
2,25 kg 00290054 4,5 kg 00290057
2u 2u
Dosis: qs
FRUTA Veteado fresita del bosque 2,25 kg 44600078
Veteado fresa 2u
Veteado melocotón 2,25 kg 44600071
Veteado frutos del bosque 2,5 kg 44600077
2u
5,7 kg 44600076
2u
2,25 kg 44600072
2u
4,8 kg 44600073
2u
CARAMELO
Veteado de Málaga Dosis: qs
2u
Veteado melocotón y pasión
ALCOHOL 1,5 kg 00405050
2,25 kg 44600070
Veteado naranja 2u
Veteado de caramelo 4u
pasta concentrada 2,5 kg 52000017 Dosis: qs
2u
Dosis: qs
Dosis: qs
Dosis: qs
24
2 kg 52000054
Salsa straciatella pura 1,5 kg 00290052
2u
Dosis: qs
Dosis: - g/kg
CHOCOLATE
2,5 kg 52000052
2u
2u
1,5 kg 52000215 Dosis: 30-50 g/kg
4u
3u
PASTAS PURAS Pasta pura de almendra cruda 1 kg
45300000
6u
5 kg
45300002
2u
Pasta pura de almendra tostada con piel
1 kg
45300008
6u
5 kg
45300010
2u
Pasta pura de avellana tostada
Pasta pura de almendra amarga 1 kg
Pasta pura de almendra tostada
45300006
6u
Pasta pura de avellana italiana
1 kg
45300016
6u
45300020
6u
1 kg
45300028
6u
5 kg
45300021
2u
5 kg
45300027
2u
6u
Pasta pura de piñón chino 1 kg
45300046
45300040
6u
45320000
6u
Pasta pura de sésamo tostado 1 kg 45320006
6u
5 kg
45300024
6u
45300052
2u
1 kg
45300036
6u
5 kg
45300037
2u
1 kg
45300044
6u
Pasta pura de cacahuete 6u
Pasta de turrón refinado 6 u
Pasta pura pipas de girasol 1 kg
45300034
Pasta pura de cacahuete granulado
Pasta pura de pistacho 1 kg
1,2 kg
5 kg
Pasta pura de piñón nacional
Pasta pura de nuez Pecan caramelizada
45300032
4u
Pasta pura nuez de Macadamia
1 kg
1 kg
45300012
Pasta pura de avellana granulada
Pasta pura de nuez
Pasta pura de nuez Pecan
1,3 kg
1 kg
45300022
6u
5 kg
45300023
2u
Pasta de turrón granulado
1,5 kg
45370005
4u
1,5 kg 45370001
4u
4,7 kg
45370006
2u
4,5 kg 45370012
2u
Pasta pura de sésamo crudo 1 kg
45320004
6u
Pasta pura de sésamo negro 1 kg
45320008
4u
Pasta pura pipas de calabaza 1 kg
45320001
6u
Café Arabica 1,2 kg 45500400 6 kg 45500402 Dosis: 20 g/kg
6u 2u
25
FRUIT & SAUCE 50ºBRIX
COLD CONFIT® 55% TROZOS FRUTA
51% TROZOS FRUTA
60% TROZOS FRUTA
60% TROZOS FRUTA
55%
Piel de limón a dados 5x5 mm 1,5 kg 44200125
1,5 kg 44200113
55%
Casis entero 5x5 mm 1,5 kg 44200149
Piel de pomelo 5x5 mm 1,5 kg 44200155
4u
TROZOS FRUTA
1,5 kg 44200141
87%
Manzana Tatin a dados 1x1 cm
60%
4u
Frutos del bosque enteros 5x5 mm 1,5 kg 44200135
4u
4u
Manzana a dados 1x1 cm 1,5 kg 44200143
1,5 kg 44200110
TROZOS FRUTA
Piña a trozos 4x1 cm
TROZOS FRUTA
TROZOS FRUTA
55%
Piel de naranja 5x5 mm
TROZOS FRUTA
60% 4u
TROZOS FRUTA
55% 4u
TROZOS FRUTA
4u
Mango a dados 1x1 cm 4u
4u
60% TROZOS FRUTA
TROZOS FRUTA
Piel de mandarina 5x5 mm 1,5 kg 44200105
4u
Piel de yuzu 7x7 mm 1,5 kg 44200157
4u
Pera a dados 1x1 cm 1,5 kg 44200145
4u
Melocotón a dados 1x1 cm 1,5 kg 44200147
4u
2u
Cereza Amarena 1,5x1,5 cm
55% 4u
Arándano entero 5x5 mm 1,5 kg 44200139
55% TROZOS FRUTA
60%
1,3 kg 44201300 2,5 kg 44201302
1,5 kg 44200137
55% TROZOS FRUTA
4u
TROZOS FRUTA
66% TROZOS FRUTA
Fresa entera 1,5x1,5 cm 1,5 kg 44200128
4u
Frambuesa 1,5x1,5 cm 1,5 kg 44200151
4u
CRISPY WET PROOF Frambuesa wet proof crispy
Fresa wet proof crispy 400 g 44050904
6u
Fruta pasión wet proof crispy 26
400 g 44050902
400 g 44050906
6u
Mango wet proof crispy 6u
400 g 44050908
Yocrispy wetproof 6u
400 g 44050900
6u
VAINILLA Y CANELA Extracto puro de vainilla Bourbon de Madagascar Tipo Gourmet
Extracto puro de vainilla Tahitensis de Tahiti Tipo Gourmet
extracto puro + semilla+ aroma natural
pasta concentrada+ semilla+ aroma natural 7g
46090049
50 g 46090038
50 g
46090050
500 g 48000306
1 kg
48000305
7 g 46090037
1 kg
Semilla de vainilla
Vainilla Bourbon
semilla
polvo
700 g
48000201
6u
500 g
48000200
10 kg
48000245
6u
Dosis: 20-40 g/kg
48000301
Dosis: 20-40 g/kg
Vainilla Bourbon
Pasta vainilla italiana
Vainilla clara
Vainillina
aroma+pasta concentrada
aroma+pasta concentrada
aroma+pasta concentrada
cristalizada
1,5 kg 48000400
2,5 kg 48000406
5,8 kg 48000430
2,5 kg 48000402 Dosis: 25 g/kg
4u 2u
2u
Dosis: 30-50 g/kg
2u
500 g 56050507
Canela
Pasta de canela
Canela
Canela
rama
pasta concentrada
polvo
aroma natural
300 g 48000105
15 u
1 kg 48000106
5u
1,5 kg 48000408 5,7 kg 48000410 500 g 48000411 Dosis: 30-50 g/kg
6u
Dosis: - g/kg
6u
400 g 48000203
2u
10 kg 48000208
6u
7 g 46090000 50 g 46090001 1 kg 46090002
12 u
27
FRUTA CONGELADA IQF Sémola de limón
Sémola de naranja
0,5 kg 44101205
6u
Mitades albaricoque 1 kg 44101201
5u
Manzana a rodajas 1 kg 44101235
5u
Ciruela a mitades Mirabelle 1 kg 44101226
5u
5u
6u
5u
5u
5u
28
200 g 44101217
1 kg 44101221
5u
1 kg 44101228
4u
5u
5u
1 kg 44101234
5u
2,5 kg 44101213
5u
Frambuesa clásica 1 kg 44101212
5u
Grosella negra (Cassís)
1,2 kg
1 kg 44101204
5u
Arándano salvaje Francia 5u
1 kg 44101230
5u
Ruibarbo 5u
1 kg 44101237
5u
Mix frutos rojos 5u
Mango a cuartos 1 kg 44101219
1 kg 44101206
Frambuesa a trozos
5u
0,5 kg 44101210
1 kg 44101231
3u
Manzana a dados 5u
Mora salvaje
Mix frutos rojos clásico 1 kg 44101224
5u
1 kg 44101233
1 kg 44101209
1 kg 44101203
Higo a cuartos
1 kg 44101215
Castaña
Mora cultivada 1 kg 44101227
Cereza Morello
Arándano clásico Canadá
Arándano salvaje 1 kg 44101229
5u
Grosella roja rama (6 barquitos)
Arándano 1 kg 44101202
1 kg 44101236
Frambuesa Mecker > 18mm
Grosella roja 1 kg 44101216
Rodajas de piña
Ciruela Quetsche
Fresita del bosque
Frambuesa clásica >18mm 0,5 kg 44101211
6u
Pera a cubos
Fresa 1 kg 44101207
0,5 kg 44101232
1 kg 44101223
5u
2,5 kg 44101238
4u
Mango a dados 5u
1 kg 44101220
5u
FRUTA CONGELADA EN PULPA Sudachi en pulpa 1 kg 44150579
Limón triturado en pulpa 5u
Limón verde en pulpa 5u
1 kg 44150533 5 kg 44150564
5u
5u 2u
5u
Pera en pulpa 5u 2u
5u
1 kg 44150543
5u
Higo en pulpa 5u
1 kg 44150515
5u
Higo chumbos en pulpa
1 kg 44150501 5 kg 44150555
5u 2u
Ciruela Mirabelle en pulpa 1 kg 44150539
5u
1 kg 44150553 5 kg 44150570
5u 2u
1 kg 44150549
5u
1 kg 44150522 5 kg 44150562
5u
Fresa en pulpa 5u 2u
1 kg 44150506 5 kg 44150558
5u 2u
5u
5u
1 kg 44150525
1 kg 44150529 5 kg 44150563
5u 2u
Melón amarillo en pulpa 1 kg 44150538 5 kg 44150566
5u 2u
1 kg 44150548
5u
1 kg 44150524
5u
1 kg 44150507
5u
2u
Fresa y albahaca en pulpa 5u
Frutos rojos en pulpa
Fresita de bosque en pulpa
Cereza Morello en pulpa
Grosella negra Black Down en pulpa
Fresa sin azúcar en pulpa 1 kg 44150518
5u
Frambuesa-cranberryhibisco en pulpa
Grosella negra Noir Bourgogne en pulpa 5u
1 kg 44150516
Melocotón blanco en pulpa
Frambuesa en pulpa
Grosella roja en pulpa
1 kg 44150520
5u
Melocotón amarillo en pulpa
Frambuesa sin azúcar en pulpa
1 kg 44150517 5 kg 44150561
5u
Naranja sanguina en pulpa
Manzana en pulpa
Melocotón de viña en pulpa
1 kg 44150530
1 kg 44150545
1 kg 44150542
2u
Albaricoque en pulpa
Granada en pulpa
1 kg 44150523
1 kg 44150512
5u
2u
Plátano en pulpa
1 kg 44150551
5u
Pomelo en pulpa
Mandarina en pulpa
1 kg 44150552 5 kg 44150569
1 kg 44150510 5 kg 44150559
1 kg 44150578
Naranja en pulpa
Cítricos en pulpa
1 kg 44150511
1 kg 44150528
5u
Limón amarillo en pulpa
1 kg 44150509
1 kg 44150505 5 kg 44150557
Yuzu en pulpa
1 kg 44150519
5u
Mora en pulpa 5u
1 kg 44150540
5u
Producto bajo pedido, plazo 30 días
29
FRUTA CONGELADA EN PULPA Fresa mara bosque en pulpa 1 kg 44150521
Arándano en pulpa 5u
Coco en pulpa 1 kg 44150513 5 kg 44150560
5u 2u
5u 2u
Lichi en pulpa 1 kg 44150532
5u
Mango&Cúrcuma en pulpa 1 kg 44150572
Mango en pulpa 5u 2u
1 kg 44150514
1 kg 44150546
5u
1 kg 44150573
5u
1 kg 44150503 5 kg 44150556
5u 2u
1 kg 44150544
5u
1 kg 44150526
5u
Piña colada en pulpa 5u
1 kg 44150574
5u
Castaña en pulpa
COULIS
1 kg 44150537
Coulis de frutas exóticas Extra 500 g 44190502
2u
Guayaba en pulpa
Mojito en pulpa 5u
5u
Tropical en pulpa 5u
Exotic verbena en pulpa 1 kg 44150575
1 kg 44150534 5 kg 44150565
Piña en pulpa
Coco rallado en pulpa
Papaya en pulpa
Maracuyá en pulpa 1 kg 44150547 5 kg 44150568
1 kg 44150541 5 kg 44150567
6u
Coulis de frambuesa Extra
Coulis de frutos rojos Extra 500 g 44190505
5u
6u
500 g 44190504
6u
FRUTA EN COMPOTA Mango y pasión compota 2,5 kg 44110001
Albaricoque compota 2u
Clementina compota 2,5 kg 44110004
2,5 kg 44110002
Piña compota 2u
Frutos rojos compota 2u
2,5 kg 44110005
2,5 kg 44110003
2u
Arándano silvestre compota 2u
2,5 kg 44110006
2u
PULPA CONGELADA EN GOTAS Pulpa de pera Williams en gotas 1 kg 44150610
5u
Pulpa de albaricoque en gotas 1 kg 44150601
1 kg 44150603
5u
Pulpa de maracuyá en gotas 5u
Pulpa de coco en gotas 1 kg 44150604
Pulpa de melocotón en gotas
Pulpa de limón en gotas
1 kg 44150608
5u
Pulpa de fresa en gotas 5u
1 kg 44150605
1 kg 44150609
5u
Pulpa de mango en gotas 1 kg 44150607
5u
Pulpa de grosella en gotas 5u
1 kg 44150602
5u
Pulpa de frambuesa en gotas 30
Producto bajo pedido, plazo 30 días
1 kg 44150606
5u
FRUTA CONGELADA IQF Amarena 2,5 kg 44101504
2u
Plátano a rodajas 2,5 kg 44101543
2u
2u
2u
2u
2u
2u
2,5 kg 44101508
2,5 kg 44101547
2,5 kg 44101512
4u
2,5 kg 44101527
2u
2,5 kg 44101552
2u
10 kg 44101501
2,5 kg 44101540
2u
Castaña entera 2u
2,5 kg 44101506
2u
Mora salvaje 2u
2,5 kg 44101538
2u
Mora cultivada 2u
Grosella roja (Ribes Rosso) 2u
2,5 kg 44101502
Piña a dados
Fresa calibrada
Arándano Piemonte 2,5 kg 44101534
2,5 kg 44101551
2u
Ciruela roja a mitades
Frambuesa a trozos
Fresa Toutvenent 2,5 kg 44101526
2u
Mango a dados 10x10mm
Frambuesa entera 2,5 kg 44101514
2,5 kg 44101532
2,5 kg 44101541
Albaricoque a mitades
Higo entero
Kiwi a rodajas 2,5 kg 44101518
1u
Melocotón a dados 10x10mm
Manzana a dados 2,5 kg 44101546 10 kg 44101549
10 kg 44101507
Melón a rodajas
Melocotón a rodajas 2,5 kg 44101548
Pera a dados
Cerezas dulces
2,5 kg 44101536
2u
Fresita de bosque cultivada 2u
2,5 kg 44101531
2u
Frutos del bosque 2,5 kg 44101510
2u
FRUTA CONGELADA EN PULPA Pulpa de sandía 0,5 kg 44150010
12 u
1 kg 44150028
6u
6u
1 kg 44150032
6u
Pulpa de fresa 1 kg 44150014
6u
1 kg 44150015
1u
6u
Pulpa de pera Williams 1 kg 44150054
6u
1 kg 44150004
6u
Pulpa de melocotón amarillo concentrado
Pulpa de frambuesa 1 kg 44150012
1 kg 44150000
Pulpa de amarena
Pulpa de plátano
Pulpa de albaricoque 1 kg 44150006
Pulpa de grosella negra
Pulpa de melón
1 kg 44150056
6u
Pulpa de higos chumbos 6u
1 kg 44150016
6u
31
FRUTA CONGELADA EN PULPA Pulpa de frutos del bosque Pulpa de papaya
Pulpa de piña
1 kg 44150018
1 kg 44150024
6u
Pulpa de mango
6u
Pulpa de coco
1 kg 44150022
1 kg 44150033
6u
Pulpa de plátano
1 kg 44150060
6u
6u
Pulpa de mix tropical 6u
1 kg 44150020
6u
Pulpa de frambuesa
Pulpa de piña
1 kg 44150061
1 kg 44150008
6u
ZUMOS CONGELADOS
1 kg 44150063
6u
Pulpa de fresa 1 kg 44150062
6u
Zumo de limón Bio Rogelfrut 1 kg 44180019
6u
ZUMOS CONGELADOS Zumo de limón Primo Fiore
Zumo de lima Primo Fiore 0,5 L 44180010
12 u
Zumo de pomelo rosa Primo Fiore 0,5 L 44180008
Zumo de naranja roja Primo Fiore
0,5 L 44180014
12 u
3L 44180016
4u
0,5 L 44180011
12 u
Zumo de mandarina Primo Fiore 12 u
0,5 L 44180012
12 u
ZUMOS CONGELADOS Zumo de naranja roja Simone Gatto 0,5 L 44180000
32
24 u
Zumo de mandarina Simone Gatto
Zumo de limón Simone Gatto 0,5 L 44180003 3L 44180002
12 u 4u
0,5 L 44180004
12 u
FRUTA CONGELADA EN PULPA Pulpa cruda de cereza 1 kg 44151522
4u
Pulpa cruda de albaricoque 1 kg 44151500
4u
Pulpa cruda de manzana verde 1 kg 44151512
4u
Pulpa cruda de frambuesa sin semilla 1 kg 44151519
4u
Pulpa cruda de melocotón de viña 1 kg 44151508
4u
Pulpa cruda de frutas de la pasión 1 kg 44151530
4u
Pulpa cruda de mango 1 kg 44151524
4u
FRUTA CONGELADA EN PULPA CONCENTRADA Pulpa de limón concentrada 1 kg 44170002
4u
Pulpa de pera concentrada 1 kg 44170012
4u
Pulpa de fresa concentrada 1 kg 44170003
Pulpa de frambuesa concentrada 4u
1 kg 44170008
4u
PIEL DE FRUTA SEMICONFITADA Y CONGELADA Perlas de limón 0,5 kg 44220128
8u
Tiras de limón 2,5 kg 44220000
Perlas de cereza
Perlas de naranja 0,5 kg 44220129
8u
6 kg 44220131
1u
Tiras de naranja 2u
1,88 kg 44220002
15 u
33
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