Priusadebnoe hozajstvo 1 (169) 2016 by Sovetchitsa 2013

№ (169) 2016

Сезонные заботы Готовь летом сани, а зимой телегу

ДЕЛА ПО ВРЕМЕНИ

Лимон в доме вырастить легко ТЕМА НОМЕРА

ВАШ УЧАСТОК

Помощь замерзшему саду ЕСТЬ ТАКОЙ ОПЫТ! Заставляем комнатные растения цвести

ОГОРОД НА ПОДОКОННИКЕ: ТОМАТЫ, ПЕРЕЦ, ОГУРЦЫ, САЛАТ Иллюстрированные советы, идеи, секреты со всей Украины

Лишний вес и связанные с ним проблемы со здоровьем – это подлинная беда XXI века. Куда ни глянь, все стремятся похудеть. Терзают себя жесткими диетами, изнуряют физическими упражнениями… Но лишний вес не уходит.

«Фибрент плюс йод» утверждает: надо лечить причину. Гормональные сбои плюс нарушения пищеварения умножить на неправильный обмен веществ – вот составляющие этого уравнения, имя которому – ожирение. Как его решить раз и навсегда? Вам поможет «Фибрент плюс йод» – уникальная, стопроцентно естественная пищевая добавка, противодействующая нарушениям здоровья и способствующая вашему похудению. «Я и не заметила, как из пышки превратилась в квашню. Семья, дети, работа… Некогда и голову поднять. Однако обратить на себя внимание пришлось. Добрые люди нашептали, что у мужа – другая женщина. Даже показали мне ее. Я плакала от обиды: одна моя нога была толще, чем она вся. Но нельзя мириться с несправедливостью. Хотелось снова чувствовать себя красивой, желанной. Да и, честно говоря, тяжеловато стало таскать свой огромный живот. Появилась одышка, во рту сохло. Опасалась сахарного диабета. В общем, к похудению я подошла по-умному. Не стала морить себя голодом и прыгать выше головы, не стала травиться химией и гробить свое здоровье. Обратилась к подруге-диетологу, и та по секрету рассказала: три раза в день за полчаса до еды «Фибрент плюс йод». Ну и, конечно, надо уменьшить количество сладкого и бу-

лочек. Я сделала так, как подруга велела. Ну, что вам сказать… Муж теперь мне ноги целует. Вполне стройные ноги, между прочим». Лиля, 37 лет, домохозяйка, г. Сумы Многие диетические средства сегодня содержат химические вещества, которые, может, и способствуют похудению, но наносят нашему организму непоправимый вред. «Фибрент плюс йод» – средство полностью натуральное. Все его составляющие были известны нашим предкам. Отруби в «Фибрент плюс йод» – это клетчатка, которая дает нам ощущение сытости и в то же время прочищает, как ершик, весь наш желудочно-кишечный тракт. Ламинария в этом препарате содержит достаточно редкую форму йода, позволяющую наладить работу нашей гормональной системы. Семена льна напрямую понижают уровень холестерина в крови,

на правах рекламы

ХУДЕЕМ С ПОЛЬЗОЙ

борются с холестериновыми бляшками на стенках сосудов. Расторопша и свекла – настоящие кудесники в области похудения: они ускоряют обмен веществ, способствуют очищению желчевыводящих путей. Каолин чистит организм от накопления токсинов и шлаков. Полностью очистившись от вредных «накоплений» в организме, вы и сами не заметите, как расстанетесь с лишними объемами. «Фибрент плюс йод» позволит вам не только постройнеть, нормализовать работу ЖКТ и уравновесить гормональный цикл, но также обогатит ваш организм витаминами В1, Р, Е и А. Быть не только стройной, но и счастливой – вот что вы сможете вместе с «Фибрент плюс йод»!

«Фибрент плюс йод»! можно заказать по почте или приобрести в любой аптеке

fibrent.te.ua

067-198-39-59 050-373-50-91 (

СОДЕРЖАНИЕ

Регистрационное свидетельство КВ 17937-6787 ПР, выданное Министерством юстиции УКРАИНЫ 22.06.2011 года Учредитель: Васильченко А. С. Издатель: ФЛП Данюк А. Р. Оригинал-макет изготовлен: ФЛП Саенко А. В. Главный редактор: Пушкарь И. П. (093) 900-12-83 Ответственная за выпуск: Пушкарь И. П. ФЛП Данюк В. А., а/я 11767, г. Харьков, 61001, Украина На территории Республики Беларусь распространяется под брендом «Библиотека газеты «Советчица. Календарьсправочник садовода и огородника» Регистрационное свидетельство КВ 16514-4986Р, выданное Министерством юстиции УКРАИНЫ 22.04.2010 Учредитель: Васильченко А. С. gazeta@tnc.com.ua Рекламный отдел +38 (044) 22-16-007, E-mail: adv7@danyuk.name, adv8@danyuk.name Информация опубликована на правах рекламы. Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Издательский проект газеты «Приусадебное хозяйство» охраняется ЗАКОНОМ УКРАИНЫ «Об авторском праве и смежных правах». Перепечатка материалов только с разрешения редакции. Материалы номера подготовлены журналистским коллективом редакции. Номер подписан в печать 21.12.2015 г. Изготовлено: ФЛП Данюк А.Р. Наряд-заказ № ПХ-001 Тираж: 261 456 экз. Цена свободная www.данюк.com

Лунный календарь садовых и огородных работ на январь..........................................4 Эхинацея как панацея...........................................................6 Лимон на окне: 5 условий успеха....................................8 Готовь летом сани, а телегу зимой.............................10 Зимостойкая азалия – то, что надо.............................12 «Цыплячья» памятка для начинающих.....................14 Планы на будущее...............................................................16 Вырастить фенхель несложно.......................................17 Катран или хрен: что лучше?..........................................18 Помощь замерзшему саду...............................................20 Защита контейнерных растений зимой...................22 Тимьян необыкновенный................................................24 Чтобы лук не проростал...................................................25 Петрушка из-под снега......................................................27 Травник.....................................................................................29 Домашние экзоты................................................................31 Купорос купоросу рознь..................................................32 Это актуально.........................................................................36 Если овощи подмерзли.....................................................43 Чем хорош ворованный цветочек..............................44 Планируем мечту.................................................................45 Вересковый гобелен..........................................................46 Чудо-цветок клематис.......................................................49 Пища для любимых цветов............................................50 Время вперед.........................................................................51 Трубач на крыше..................................................................54 Белая лилия.............................................................................56 Хоста: совсем не капризная королева тенистого сада.......................................................................57 Петунии цветут круглый год..........................................58 С миру по нитке....................................................................61 Садовод-садоводу...............................................................62

Все, кто занимаются садом и огородом, знают:

«Приусадебное хозяйство» –

очень полезный и интересный журнал. А значит, если есть хоть малейшая возможность, следует его выписывать. И такая возможность, конечно, есть, потому что мы по самой доступной цене предлагаем иллюстрированное издание, информирующее о ведении приусадебного хозяйства.

6,95 грн/мес.

(подписной индекс 23331) 3

ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ САДОВЫХ января Луна в Весах

января Луна в Весах

января Луна в Скорпионе

Посев зелени и посадка лукович- Посев зелени и посадка луковичных цветов для выращивания в ных цветов для выращивания в зимней теплице зимней теплице. Полив, рыхление почвы, подкормка цветов

января Луна в Стрельце

января Луна в Козероге

Рекомендуются рыхление почвы, внесение удобрений и борьба с вредителями

Рекомендуются посадки на семена. Рыхление почвы, борьба с почвенными вредителями

января Луна в Рыбах

Посев зелени и овощей на подо- Посев зелени и овощей на коннике или в зимних теплицах. подоконнике или в зимних Рекомендуются полив, внесение теплицах удобрений

января Луна в Близнецах

Рекомендуются посев и пересадка комнатных растений. Полив, рыхление почвы и подкормка цветов

января Луна в Козероге Рекомендуются посадки на семена

января Луна в Овне Посев зелени для выращивания в доме или в зимней теплице. Рекомендуется борьба с вредителями комнатных растений

января Луна в Близнецах

января Луна в Раке

Рекомендуется рыхление почвы Рекомендуется рыхление почвы Отличное время для пересадки и борьба с надземными вреди- комнатных растений. Посев овощей для выращивания в зимней телями теплице

января Луна во Льве Рекомендуются посев и пересадка комнатных растений, рыхление почвы, внесение удобрений

января Луна в Деве

Рекомендуются посев и пересадка Рекомендуются посев и пересадка комнатных растений, рыхление комнатных растений, рыхление почвы, борьба с почвенными почвы, внесение удобрений вредителями

Чтоб БОГАТЫЙ УРОЖАЙ, был

ТЫ НАС

ВНИМАТЕЛЬНО

ЧИТАЙ

«Приусадебное хозяйство»: оформляйте подписку ПО ЛУЧШЕЙ ЦЕНЕ – ВСЕГО 6,95 ГРН/МЕС.

(инд. 23331)

И ОГОРОДНЫХ РАБОТ НА ЯНВАРЬ января Луна в Скорпионе Рекомендуются посев и пересадка комнатных растений. Полив, рыхление почвы и подкормка цветов

января Луна в Водолее Не рекомендуются посевы и пересадки

января Луна в Раке

января Луна в Скорпионе

января Луна в Стрельце Рекомендуются рыхление почвы, внесение удобрений и борьба с надземными вредителями

Рекомендуются посев и пересадка комнатных растений. Полив, рыхление почвы и подкормка цветов

января Луна в Водолее

января Луна в Водолее Не рекомендуются посевы и пересадки

Не рекомендуются посевы и пересадки

января Луна в Тельце

Посев зелени, а также посев и пересадка комнатных растений. Внесение органических удобрений

Посев зелени, а также посев и пересадка комнатных растений

января Луна во Льве

Отличное время для пересадки Не рекомендуются посевы и комнатных растений. Посев ово- пересадки щей для выращивания в зимней теплице

Не рекомендуются посевы и пересадки

января Луна в Весах

Посев зелени и посадка луковичных цветов для выращивания в зимней теплице

Посев зелени и посадка луковичных цветов для выращивания в зимней теплице. Полив, рыхление почвы, подкормка цветов

января Луна в Скорпионе Полив, рыхление почвы и подкормка цветов

СТАРЫЙ ДОБРЫЙ ЖУРНАЛ В НОВОМ УДОБНОМ ФОРМАТЕ

«Готовим вкусно»: вкусняшки для вашего счастья!

№

100 ов епт рецполе зных

МАЙ 2015

(142)

ДЕЛАЕМ ДЛЯ СЕБЯ!

подписной

индекс

06721, 23330

тов

сове

www.данюк.com

ВСЕ рецепты проверены редакцией!

ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС

стр. 8

САЛАТ «ЭКСТАЗ»

стр. 10

СУП «ЗМЕИНЫЙ»

стр. 13

ПЛОВ «7 СЕКРЕТОВ»

ТЕМА НОМЕРА

ЧТО ПРИГОТОВИЛИ СОСЕДИ ИНТЕРЕСНАЯ ГАЗЕТА

ЦЕНА ПОДПИСКИ – ВСЕГО 3,90 ГРН В МЕСЯЦ

КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ

06721 5

ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН ЭТО АКТУАЛЬНО СЕЗОННЫЕ ХЛОПОТЫ

Американские индейцы жевали свежие корешки эхинацеи, чтобы не простудиться, а листья прикладывали к ранам. Мы же, украшая сегодня ее пурпурными цветками свои сады, часто даже не догадываемся о многочисленных целебных свойствах этого растения

ЭХИНАЦЕЯ КАК ПАНАЦЕЯ Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea) – крупное, высотой до 1 м, и красивое растение семейства сложноцветных. Дачнику оно может заменить целую аптечку. Потому что все – от корешков до соцветий – обладает разнообразными лекарственными свойствами. Впрочем, многие давно и успешно испытали их на себе. Поздней осенью и ранней весной, когда наш организм очень уязвим для вирусов и простуд, мы запасаемся «Иммуналом», «Эхинабене», «Эхинацея гексалом» и другими иммунными препаратами, созданными как раз на основе этого растения. Но помогают они не только от простуд и вирусов, но и от переутомления, стрессов и других психологических расстройств. Эхинацея повышает выработку интерферона – вот почему ударная доза настойки (50 капель) в начале заболевания тут же его и заканчивает. Кроме того, препараты из этого растения оказывают стимулирующее действие на цент 6

ральную нервную систему и обладают еще и обезболивающим действием. Если эхинацея растет у вас на участке, можно самостоятельно приготовить настойку соцветий на спирту или водке (1:10). Или сделать водный настой. При ранениях и ушибах очень помогает отвар из эхинацеи. Кстати, по силе действия он превосходит все нестероидные противовоспалительные средства.

ХОРОШИЙ СОВЕТ ЭТО АКТУАЛЬНО

НАРОДНОЕ СРЕДСТВО ОТ ПОХМЕЛЬЯ Бывают, такие моменты в жизни каждого, когда вечером вроде бы хорошо посидели, а на утро голова трещит. В результате – жажда, плохое настроение, тяжесть в голове и желудке. Шаповал А. Н., г. Харьков

Что делать в этой ситуации и какие растения могут нам помочь? Понятно, что прежде всего – для преодоления неприятного состояния – необходимо убрать из организма продукты обмена алкоголя и лишней пищи, восстановить водный баланс и уменьшить вред, нанесенный клеткам мозга. Все знают, что обильное питье улучшает состояние, вопрос только в том, что пить, как и почему. Большинство из нас давно и успешно в этих случаях используют рассол, обычно огуречный, реже капустный. Каков механизм их действия? Восстанавливается солевой баланс. «Правильный» рассол огурцов имеет концентрацию соли 50 г/л, или 0,5%, а наша кровь – 0,9%, так что он довольно близок к плазме крови. Но нужен именно рассол, а не маринад с уксусом. Важно и то, что огурцы богаты солями калия, которые при квашении частично переходят в рассол, еще более приближая его по составу к плазме. И соль для

домашних огурчиков нужна не «экстра», а, как полагается, серая: в ней содержатся почти все необходимые микроэлементы. Кроме того, у хорошей хозяйки в рассоле всегда много укропа, который улучшает работу желудка, успокаивает «бурю» в кишечнике, а образовавшиеся при деятельности дрожжевых клеток витамины группы В восстанавливают нервные клетки. Если есть там и красный перец – еще лучше, он ускоряет обмен веществ на 10–25% – в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Аналогично работает и рассол капусты. Витамины группы В, особенно В1 и В6, также помогают преодолеть синдром похмелья. В прежние времена их источником в каждом доме был домашний хлебный квас. Если рассола и домашнего кваса в вашей кладовке нет и даже нет самой кладовки, то поищите на кухонной полке семена укропа, сушеную ромашку и мяту. Поможет столовая ложка травы, заваренная стаканом кипятка, хорошо добавить немного меда или сахара. Травы можно использовать и по отдельности, и в сборе, их смешивают в равных количествах. 7

ЗИМНИЙ САД

ЛИМОН НА ОКНЕ: 5 УСЛОВИЙ УСПЕХА Зимой причин для плохого настроения более чем достаточно: авитаминоз, серое облачное небо без солнца и чуть ли не круглые сутки ночь… Лучшее средство от депрессии – домашний цитрусовый сад!

Поверить трудно, но прямо на окошке – лимоновое деревце, самое настоящее, цветет и плодоносит почти так же, как в Италии или Испании. Урожай, конечно, поменьше, зато вполне полноценный. Интересно, что зеленые плоды покрываются «позолотой» и созревают именно зимой, в январе. Но настоящее чудо в том, что одновременно на деревце появляются похожие на белоснежные лилии благоухающие цветы с удивительно нежным ароматом, наполняющим весь дом! Целыми гроздьями красуются они не день и не два, а целый месяц, на наших глазах раскрывая свои длинные изящные лепестки. Как доказали японские ученые, аромат лимоновых цветов и даже помятых листочков действительно улучшает настроение, повышает интеллект и обостряет внимание, а фитонциды, которые выделяет цитрусовое деревце, эффективно уничтожают вредные микроорганизмы, в том числе вирусы гриппа. Лимоновые деревца продаются в цветочных магазинах. Все они обладают замеча8

тельной особенностью: если в условиях субтропиков высота и диаметр кроны деревьев не меньше нашей яблони, то на окошке они редко достигают полутора-двух метров. Не поддайтесь искушению приобрести дорогое взрослое плодоносящее деревце. Такие, увы, редко приживаются на новом месте, поскольку успели привыкнуть к теплице или оранжерее, где для них созданы идеальные условия. Гораздо практичнее купить крошечный саженец 3–5-месячного возраста стоимостью 60–100 грн. При удачном выборе и хорошем уходе он плодоносит уже на 2–3 год. Выращивать лимоны в комнат-

ЗИМНИЙ САД ных условиях совсем несложно, вполне подойдет светлый подоконник. Зимой деревце необходимо поставить на самое светлое место, летом же притенять от прямых солнечных лучей тюлью или марлей, иначе рост побегов замедляется и на листьях могут появиться солнечные ожоги. Лимон не любит резких изменений условий содержания, поэтому не рекомендуется переставлять растение. Лимон хорошо реагирует на опрыскивания водой, температура которой немного выше комнатной. Следите за чистотой листьев, «купайте» каждую неделю под душем, если позволяет размер растения, или протирайте листья влажной тряпочкой по мере загрязнения. Здоровые листья – главное условие для благополучного развития растения. Почвенная смесь должна быть водои воздухопроницаемой. Полив умеренный, лимон не любит залива или пересушки почвы. Плодоносящее деревце любит покушать, поэтому подкормки проводят с весны до конца лета, постепенно сокращая к осени. Осенью полив постепенно уменьшают, а растение переставляют ближе к свету в прохладное место, подальше от батарей центрального отопления. Лимон зимует без проблем, приостанавливая рост при сокращении продолжительности светового дня и уменьшении полива. Весной, обычно в марте, полив увеличивают, и на растении начинают просыпаться почки и развиваться молодые побеги. Размножаются лимоны семенами, черенками, прививкой и воздушными отводками. Наиболее распространено размножение черенками. Их срезают острым ножом или бритвой с плодоносящего растения весной или в начале лета. Верхний срез делают над почкой, ниж-

ний – под почкой. Черенки могут быть с 2‑3‑4 междоузлиями. Листья обрезают до половины длины, нижний конец черенка припудривают корневином и высаживают в рыхлый субстрат. Сверху накрывают прозрачным колпаком, банкой или стеклом. Каждый день проветривают черенки, снимая крышку. Если субстрат подсыхает, его слегка увлажняют из пульверизатора. Примерно через 3–4 недели появляются первые корешки, и просыпается верхушечная почка. Еще через пару недель черенок начинают приучать к окружающему воздуху – снимают крышку сначала на 30 мин., на следующий день – на час и т. д., весь процесс длится примерно неделю. Через некоторое время, по мере роста, его пересаживают в больший горшок. Дальнейший уход – как за взрослыми растениями. Первые цветы могут появиться уже через год, а у некоторых – через несколько месяцев. Удаляйте цветы, пока не сформируете основные ветви. ЭТО ВАЖНО

ОРГАНИЧЕСКАЯ ЗАЩИТА

Если ваше растение поражено каким-либо вредителем и вы не хотите использовать средства защиты, сначала вымойте его с мылом (оставив намыленное растение в ванной минут на 15–20). Потом обработайте его настоем чеснока (10 г чеснока залить 1 л холодной воды, настаивать сутки и опрыскать, причем обязательно так, чтобы попадало на нижнюю сторону листа). Обработать придется и все поверхности и щели в месте, где стоит растение. 9

СЕЗОННЫЕ ХЛОПОТЫ

ГОТОВЬ ЛЕТОМ САНИ, А ЗИМОЙ ТЕЛЕГУ В этом году зима в декабре теплая, поэтому главная забота огородника – побольше накопить снега, прикрывая им приствольные круги и утаптывая его вокруг деревьев. При приближении сильных морозах штамбики молодых деревцев следует дополнительно укрыть. Хорошо подойдут еловые лапы. При сильных снегопадах снег может скапливаться на ветвях, что может привести к разломам. Самую большую опасность это представляет для карликовых деревьев: парусность у них более высокая, а древесина более хрупкая, поэтому снег с ветвей нужно стряхивать.

Сад засыпан снегом: для того чтобы плодовые деревья не пострадали от холода, время от времени их окучивают снегом, подбрасывая его поближе к штамбам. Но снег при этом собирают не ближе чем за полметра от проекции кроны – это делается для того, чтобы не проморозить корневую систему. Последняя у яблони страдает, если температура почвы опускается до -14 °С, корни земляники не переносят температуру почвы -8 °С. Неплохо также подокучить снегом ягодные кустарники и особенно побеги малины. Для задержания снега на садовом участке устраивают снежные валы, устанавливают щиты или разбрасывают ветки. В январе также большой вред вашему саду могут нанести грызуны, так как другая пища может оказаться недоступной. Поэ10

тому нужно чаще проверять обвязку деревьев, а в дни с оттепелями систематически отаптывать снег в приствольных кругах – через плотный снег мышь не сможет пройти к штамбу дерева. В январе деревья стоят оголенные, часто даже без инея, каждая веточка хорошо просматрива-

СЕЗОННЫЕ ХЛОПОТЫ ется, на ней отчетливо видны листья, обвитые паутиной. Это зимние гнезда боярышницы, златогузки и других вредителей. Гнезд хотя и не много, но в каждом из них сотни живых гусениц. С наступлением весеннего тепла они оживут и начнут свою разрушительную работу. В дни, когда на деревьях нет инея, тщательно соберите гнезда вредителей и сожгите. Одновременно снимите и оставшиеся на ветвях прошлогодние засохшие и сморщенные плоды – на них зимует множество различных возбудителей болезней. Если вы не успели в срок посадить саженец и прикопали его, необходимо регулярно оттаптывать снег в круговой канавке, чтобы преградить путь мышам внутрь прикопочного участка. Отсутствие снега в январе неблагоприятно сказывается на перезимовке растений, но особенно опасно бесснежье для земляники. Корни у нее близко расположены к поверхности почвы и без снега растения вымерзают. Но бывает и так, что грядки с земляникой в декабре были обильно покрыты снегом, а в январе его частично сдуло. Срочно надо принимать меры или можно остаться без урожая. Набросайте на грядки с земляникой хвороста, еловых ветвей, сделайте снежные валики. Если температура резко понижается, а снега нет, промульчируйте междурядья в посадке земляники торфом или перепревшим навозом слоем 8–10 см. Осмотрите на участке ягодные кустарники. Если осенью не успели, вырежьте все старые, поломанные, загущающие, больные и усыхающие ветви. Особое внимание обратите на почки смородины, если обнаружите

подозрительно вздутые – выщипите, если много – выкопайте весь куст. Чтобы клещ не распространился – сожгите все это. Подозрительные растения возьмите на заметку и чаще присматривайтесь к ним. До распускания почек можно сделать растениям смородины, на которых наблюдалось поражение мучнистой росой, горячие ванны. Это старый, проверенный, но прочно забытый народный способ, который приносит существенную пользу. Суть таких горячих ванн в том, что до распускания почек куст обдают кипятком (температура воды должна быть не менее 80 °С , иначе нужного результата вы не достигнете). Кора и древесина не успевают получить ожоги, а споры мучнистой росы благополучно погибают.

В ОГОРОДЕ ному Если согласно оригиналь аянв в пособию Карела Чапека м азо обр м вны ре «садовод гла ово то й», одо пог ухаживает за не мя вре это в и ель бит щевод-лю ми расстается со своими зелены е, нат ком в ах питомцами: на окн равы ке лич теп ней а также в зим алат, щивает лук на перо, кресс-с ьдесел укроп, зелень петрушки, у сад ном тив ора рея, свеклы. В дек сне ых льн оби ле Пос и цветнике. ки ом пол ние ежа изб во в гопадо й с ветвей отряхивают снег, ине тар кус и ев евь декоративных дер затем ников. Окучивают снегом, а мшта ть час ю ню ниж т ваю отапты реж пов от бов, чтобы уберечь их и. цам зай и дения грызунами 11

ЛЮБИМЫЕ ЦВЕТЫ

ЗИМОСТОЙКАЯ АЗАЛИЯ – ТО, ЧТО НАДО! От них глаз не отвести. Невысокие кустики, сплошь покрытые роскошными цветками, за которыми не видно листьев. У одних сортов они торжественно белые, у других – нежно-розовые, темно-лиловые, сиреневые, красные, малиновые с крапинками или каймой… Это азалии. Принадлежат они к многочисленному роду рододендронов из древнейшего семейства вересковых.

Зима-весна «Она пришла с мороза, раскрасневшаяся…» – это не про азалию. Но чаще всего именно так появляется она в нашем доме. И купив или получив в подарок среди зимы горшок с этим тропически-ярким цветущим растением, мы думаем только о том, как бы подольше сохранить эту невозможную красоту. Ведь все наслышаны о сложном и прихотливом характере азалий. Это так, но азалия совсем не неженка, а напротив – суровый аскет (внешний вид бывает обманчив). И чтобы ей угодить, растение надо не баловать, а создавать ему совершенно спартанские условия существования. Это подразумевает, во‑первых, прохладу, во‑вторых, свежий воздух (азалии совсем не боятся сквозняков), в‑третьих, чистую воду для полива (если не ледяную родниковую, то хотя бы отстоянную водопроводную или дождевую, а еще лучше – 12

талую из снега или льда или даже сам снег или лед). На подоконнике должно быть светло, но не жарко – прямым солнечным лучам места нет. Поэтому растение лучше себя чувствует на западном, восточном и даже северном окне, но не на южном (здесь его придется притенять). Если в квартире тепло и сухо от центрального отопления, то азалию надо опрыскивать несколько раз в день, закрывая ладонью цветки от попадания на них воды – иначе они опадут или загниют. Время от времени горшок

ЛЮБИМЫЕ ЦВЕТЫ

с цветком можно погружать на час или два в емкость с водой, что не исключает опрыскивания кустика сверху. И при таких усиленных водных процедурах земля в горшке должна оставаться чуть влажной, но не мокрой (чтобы вода не застаивалась в горшке).

Лето-осень Правильно подобранная почва тоже одно из важнейших условий успешного содержания азалий. Она должна быть рыхлой и кислой и обязательно содержать хвойную землю, торф и песок в соотношении 2:1:1. Если нет возможности составить смесь самостоятельно, то купите специальный грунт для азалий с кислой реакцией. Хорошо поливать растение подкисленной водой (2 г лимонной кислоты на 1 л воды). Можно воспользоваться и другими специальными подкислителями для растений, требующих кислых почв. Важно помнить и о том, что у азалий поверхностная корневая система. Им лучше в широких и плоских горшках. После цветения засохшие цветки удаляют, а побеги подрезают. Желательно это сделать до 25 марта. А потом, по мере дальнейшего роста, побеги надо будет регулярно прищипывать, чтобы кустик не вытягивался.

Подкармливают азалии раз в две недели. Удобрения удобно вносить вечером после полива. Для подкормки используют специальное удобрение или раствор «Кемиры-универсал» (2 г на 1 л воды). Летом азалию лучше вынести в сад и прикопать горшки в землю. Если вы поставите ее на балкон или лоджию, не забудьте защитить от солнца. И конечно же продолжайте регулярно поливать, не допуская пересыхания кома земли, и опрыскивать воздух вокруг растения. Осенью перед наступлением заморозков азалию вносят в дом. Если есть возможность, то поставьте горшок между рамами, где температура 8–12 °С (это особенно важно для поздноцветущих сортов), или держите в погребе при 2–4 °С до ноября или даже декабря – января. При таком режиме листья у растения не опадают. Но если вы заметите, что они начали желтеть, то срочно внесите растение в теплую комнату. Чтобы азалии вновь зацвели, им необходима температура 18– 20 °С. В это время растение часто опрыскивают, но только до тех пор, пока не начнется окрашивание бутонов.

ЭТО ВАЖНО

Освещение – не выносит прямых солнечных лучей. Почва – рыхлая, кислая, состоящая из хвойной земли, торфа и песка в соотношении 2:1:1. Полив – регулярный, обильный, в жаркую и сухую погоду – опрыскивание. Зимой через день полезно класть на поверхность земляного кома снег. Вредители и болезни – паутинный клещ, серая гниль, пятнистость. 13

ДОМАШНЯЯ ФЕРМА

«Цыплячья» памятка для начинающих «Есть огромное желание помочь самим себе и нашему ослабевшему из-за кризиса семейному бюджету. Есть и условия для содержания небольшого куриного стада - дачный участок. Собираемся обзаводиться цыплятами, но в успехе не очень уверены. Теоретически вопрос проработали, а вот опыта по их выращиванию нет никакого. Подскажите нам, где мы можем сильней всего подскользнуться». Г. ГЛАЗКОВА Многие неопытные хозяева совершают массу ошибок буквально в первые часы своей «цыплячей» деятельности, начиная с покупки питомцев, и в результате приносят домой уже больных (иногда безнадежно) малышей. Запомните, как надо правильно вести себя в этот ответственный момент. Прежде всего надо найти поставщика здоровых суточных цыплят; четко определиться с количеством крошек, которых вы в состоянии содержать; в зависимости от предыдущих моментов подготовить тару для их перевозки. Не советуем покупать цыплят на рынке, «с рук», а тем более у продавцов, внешний вид которых не вызывает доверия: нет никакой гарантии, что их «товар» не произошел от хронически больных родителей. Самое надежное в этом смысле – приобретать молодняк на птицефабриках или в племенных хозяйствах: они подтверждают свободу птенцов от заразных болезней соответствующими ветеринарными свидетельствами. Если от ближайшего хозяйства до вашего дома рукой подать и покупка у вас планируется небольшая, в качестве дорожного домика для цыплят вполне сгодится обычная картонная коробка из‑под обуви. Без крышки, но непременно утепленная изнутри. Желательно отделать ее мехом: из подручных средств это самый надежный теплоизолятор. Не найдете в доме такой роскоши – выстелите коробку слоем ваты, нет ваты – поищите кусок сукна, драпа, любой другой плотной материи. 14

Но какой бы солнечной ни казалась вам погода, ни в коем случае не отправляйтесь за малышами с абсолютно пустым и холодным картонным домом, как это делают многие птицеводы-новички. Запомните: переохлаждение цыплят в дороге (а таким крохам и легкого ветерка достаточно) – одна из наиболее частых причин их гибели в первые дни жизни. Если же путь за племенными питомцами вам предстоит не очень близкий и обзавестись вы собираетесь парой-тройкой «ясельных групп», то тару для их транс-

ДОМАШНЯЯ ФЕРМА портировки нужно подготовить более основательную. Обычно с такой ролью хорошо справляется стандартный (60 х 50 х 18 см) фанерный ящик, обязательно с крышкой. Необходимо поделить его с помощью перегородок на четыре секции, причем максимально допустимое количество «пассажиров» в каждой из них не должно превышать 25 голов, иначе неразумные младенцы могут передавить друг друга. Позаботьтесь и о том, чтобы они у вас по дороге к дому не задохнулись: снабдите ящик вентиляционной системой. Проще говоря, на высоте 12 см от дна во всех четырех стенках просверлите по 4–6 отверстий диаметром в 2 см. В таком крытом «экипаже» благоприятный для цыплячьего коллектива температурный режим поддерживается и без меховой драпировки. Утеплить нужно только пол: его достаточно застелить слоем сена в 2–3 см. И, наконец, еще

одно предостережение от распространенной дорожной ошибки. Во время поездки малышей не следует ни поить, ни, тем более, кормить. Не беспокойтесь: после появления на свет цыплята способны довольно длительное время поддерживать свои силы с помощью остаточного желтка и доставшихся им

в «наследство» питательных веществ. Но стоит малышам хоть раз отпить-откушать, как у них появляется потребность делать это регулярно, через каждые 2–3 часа. Если же, заведя в пути биологические часы своих питомцев, вы по техническим причинам пропустите одну или, что еще хуже, две следующие трапезы, цыплята могут этого просто не пережить. Кроме того, сутолока и давка «за хлебом», устроенные в тесноте дорожного ящика, практически никогда не обходятся без обиженных, зачастую даже задавленных насмерть. Помните об этом и не усложняйте жизнь ни себени своим питомцам. Не ошибиться при покупке, разумеется, тоже крайне важно. Запомните два главных признака здоровых малышей, по которым птицеводам-новичкам лучше всего ориентироваться при отборе. Первое: у хорошо развитых цыплят через 24 часа после появления на свет желток полностью рассасывается и след от пуповины едва заметен. Второе: малыши, которые произошли от здоровых и жизнеспособных родителей, имеют ярко выраженную пигментацию ног и клюва. Ни в коем случае не соглашайтесь на покупку цыплят с кровоточащей пуповиной, большой припухлостью пупочного кольца, с фиолетовыми конечностями и с уродствами головы и конечностей: для выхаживания таких бедолаг потребуется масса хлопот и особый опыт. Лучше откажитесь от первоначально запланированных размахов предприятия, но отберите только самых крепких малышей из выставленных на продажу. В конце концов совсем не исключено, что через год у вас в хозяйстве не появятся уже свои собственные цыплята, дети здоровых и жизнеспособных родителей. 15

ХОЗЯИНУ НА ЗАМЕТКУ

Планы

НА БУДУЩЕЕ Учимся выращивать и готовить редкое на наших грядках, но популярное в Европе пряно-вкусовое растение. Фенхель – одно из любимых в мире пряно-вкусовых растений. Различают фенхель обыкновенный, или укроп аптечный, и фенхель овощной или сладкий, итальянский. ФЕНХЕЛЬ НА НАШИХ ОГОРОДАХ Фенхель – многолетнее растение семейства сельдерейных (зонтичных), происходящее из стран Средиземноморья. На юге Украины, в Крыму, на Кавказе, в странах Средней Азии распространен фенхель обыкновенный. Это многолетнее травянистое растений высотой 1–2 м, похожее на укроп. Стебель прямостоячий, в сечении округлый или слегка бороздчатый, сильно ветвистый. Листья крупные, перисто-рассеченные, зеленые. Желтые цветки собраны в зонтик. Плод – ребристая двусемянка, легко распадающаяся на половинки. Корень мощный, веретеновидный, утолщенный. У этого вида в пищу употребляют зелень, как у укропа, заправляя ею мясные блюда, салаты, супы, а также семена. Плоды фенхеля используют в хлебопечении для приготовления некоторых сортов хлеба, ими посыпают булочки, добавляют в пироги, пудинги, печенье. В качестве приправы фенхель отлично сочетается с блюдами из рыбы, мяса и овощей. 16

КСТАТИ

Веками фенхель используют в медицине для лечения расстройств желудка, регулирования деятельности кишечника, избавления от метеоризма и т. п. Известная многим укропная вода – продукт из фенхеля.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Фенхель овощной – это витамин С, каротин, рутин, минеральные соли, сахар, белки, клетчатка. У фенхеля овощного в пищу используют и корни, и молодые побеги; главное в нем – это утолщенные, мясистые основания черешков, срастающиеся в так называемые «кочанчики». Ихто и продают в супермаркетах.

ХОЗЯИНУ НА ЗАМЕТКУ

Вырастить фенхель несложно Он предпочитает нейтральные высокоплодородные суглинистые почвы. Лучшие предшественники – капуста, огурец, т. е. культуры неродственные, под которые вносились повышенные дозы органики. С осени под глубокую перекопку вносят 20 г суперфосфата, 10 г калийной соли (на тяжелых почвах – 30 г сульфата аммония, либо 20 г мочевины) на 1 м2. Выращивают фенхель обычно в однолетней культуре. Он требователен к свету, влаге и плодородию почвы. Фенхель холодостоек, поэтому высевают его ранней весной при температуре воздуха 6…10 °С, либо под зиму. На зиму посевы фенхеля требуют укрытия торфом, перегноем, опилками и т. п. Семена мелкие: 1000 семян – 3,0–6,0 г; в 1 г – 180–350 семян. На 1 м2 высевают 0,8–1,0 г семян. Всхожесть они сохраняют 2–3 года. Глубина заделки 1,5–2,0 см. Посев рядовой с междурядьями 45 см, либо двухстрочный (50х20 см) или пятистрочный. Семена всходят медленно – 14–20 суток. Для обозначения рядков к семенам добавляют маячные культуры:

горчицу, кресс-салат, салат. Через неделю после всходов посевы фенхеля рыхлят в междурядьях на глубину 5–6 см. Через 5–10 суток после всходов растения пропалывают, убирая и маячные культуры, прореживают на 15–20 см в ряду и проводят внекорневую подкормку. На Северо-Западе РФ фенхель овощной лучше выращивать через рассаду. По мере утолщения мясистых оснований черешков овощного фенхеля в несколько приемов проводят окучивание растений. На зелень растения фенхеля обыкновенного убирают при достижении ими высоты 20 см, до наступления цветения. Их употребляют свежими либо сушат, солят и т. п. Кочанчики фенхеля овощного убирают при достижении ими диаметра 8–10 см вместе с листьями. Урожайность «кочанчиков», побегов и корней обычно 1,2–1,6 кг/м2. Для зимнего хранения растения убирают до наступления морозов с корнями, прикапывают в парниках или подвалах. При возделывании фенхеля в 2–3‑летней культуре он зацветает в июле-августе, плоды созревают в теплое лето в сентябре. Их и используют для посева 2–3 года, либо в домашней кулинарии, консервировании и т. п. 17

НЕПРОСТОЙ ВОПРОС

КАТРАН ЧТО ЛУЧШЕ? Катран растет «интеллигентно», не разрастаясь. На вкус он мягче хрена, богат витаминами и не вымерзает зимой . Это пряное овощное растение семейства капустных введено в культуру сравнительно недавно – в 60-х годах прошлого столетия. Размножается он не только вегетативно, но и семенами, поэтому не засоряет участок.

Катран образует цилиндрические корни диаметром 3–7 см, которые издавна употреблялись в пищу. По вкусовым качествам катран схож с хреном, правда, чуть нежнее, а вот химический состав его несколько богаче – в частности, он содержит множество витаминов: А, С, В, Р, В2, Р2. Острый вкус и запах катрана обу-

словлены наличием эфирного масла. Едва ли не самое ценное качество катрана, по мнению знатоков, – его «неагрессивность»; в отличие от хрена катран растет «интеллигентно», не разрастаясь и «не выходя из‑под контроля». Катран – гораздо более урожайная культура, чем хрен, а его корни использовать легче, так как они менее разветвлены, чем у хрена. К тому же корнеплоды прекрасно хранятся зимой. Помимо корней, у катрана съедобны и молодые листья: они хороши как острая (напоминающая кресс-салат) и очень ранняя (годится в пищу уже в апреле – мае) зелень, которую можно употреблять в качестве салата. Старые листья приобретают горечь и не так вкусны. В отличие от хрена катран размножается не только вегетативно – корневыми черенками, но и семенами.

НЕПРОСТОЙ ВОПРОС Некоторые виды катрана поддаются выгонке в зимнее время. Отбеленные молодые листья и черешки употребляют в пищу в отваренном виде. Листья у катрана крупные, цельные, опушенные простыми волосками или голые. В них содержатся вещества, стимулирующие рост растений. Замечено ускорение роста редиса, салата и лука, если междурядья этих культур были замульчированы листьями катрана. Растения катрана очень декоративны. Особенно в мае – июне, когда цветоносные стебли окутаны облаком белых (с медовым ароматом) цветков. Правда, ради получения хорошего урожая корнеплодов цветения лучше не допускать (весной стрелки нужно выламывать).

КАТРАНПРИВЕРЕДА Корневая система катрана стержневая. Главный корень может достигать в длину 2 м и более. Корнеплод серовато-белый, цилиндрический, маловетвящийся, достигает в длину 30–35 см. Поэтому почва должна иметь глубокий (не менее 50 см) окультуренный рыхлый слой. Для выращивания катрана непригодны почвы с высоким уровнем грунтовых вод. Не стоит использовать заболоченные и низинные участки. Катран предпочитает плодородные почвы и хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений. Катран – достаточно морозостойкое, малотребовательное к теплу и вместе с тем жаростойкое

растение. Семена начинают прорастать при температуре +3–4 °С, но до наступления среднесуточной температуры воздуха выше +5–7 °С проростки растут медленно. Всходы переносят заморозки до –5–6 °С. Оптимальная температура для роста и развития катрана +18–25 °С. Катран светолюбив и не выносит затенения. Особенно важно обилие света в начальный период роста растений. Катран не переносит повышенной кислотности. На кислых почвах корни часто поражаются килой, что резко снижает урожай. Оптимальная реакция почвы (рН) 6,5–7. Не стоит высевать катран после капустных. Как и все капустные, катран поражается капустной мухой, поэтому в период лета мухи нужно укрыть посадки укрывным материалом. КСТАТИ Любопытно, что в конце сентября, когда увядают листья катрана, головка корня втягивается на глубину до 5 см – так растение спасается от холода. 19

РАБОТА НА УЧАСТКЕ

ПОМОЩЬ ЗАМЕРЗШЕМУ САДУ Прежде всего оцените, как сильно подмерзли кора, древесина штамба и основания скелетных сучьев в нижнем ярусе кроны. Дело в том, что в морозную ясную ночь температура воздуха у поверхности снега на 10–12 °С ниже, чем на высоте двух метров от поверхности. Поэтому ветви кроны всегда подмерзают меньше, чем ствол и скелетные сучья. то есть после распускания почек, в начале роста побегов. Если же все‑таки выяснится, что побегов нет или очень мало, то дерево наверняка погибло, придется его выкорчевывать.

!Насколько пострадали деревья, можно узнать только весной. Для этого острым ножом осторожно надрежьте кору и наружную древесину у основания, в середине и вверху штамба, в основании скелетных ветвей. Если на срезе преобладает темно-коричневый цвет, дело плохо – дерево сильно подмерзло и скорее всего погибнет. Древесина коричневая или светло-коричневая – есть шансы на выздоровление. Но имейте в виду: весной оставшиеся в живых почки на обмерзших ветках будут очень долго распускаться, поэтому не спешите с обрезкой мертвых ветвей. Начинать ее придется позже, чем обычно, 20

КСТАТИ! Не торопитесь выкорчевывать погибшие, на первый взгляд, кустарники – у многих из них возможно летом возобновление ветвей от прикорневых почек. МЕРЫ ПО РЕАНИМАЦИИ Прежде всего необходимо провести профилактические мероприятия – осмотреть кору, продезинфицировать трещины, обработав их препаратами от болезней и вредителей. Очень важно начать отливать растения в момент распускания почек. Подмерзшие ткани затрудняют движение воды от корней к листьям. К тому же почва промерзла очень глубоко, поэтому возможно возникновение такой ситуации (особенно для вечнозеленых и хвойных растений): воздух будет прогреваться сильнее и быстрее, чем почва, начнется активный фотосинтез,

РАБОТА НА УЧАСТКЕ а вода не сможет поступать к листьям из‑за низкой температуры почвы – листва и хвои станет активно желтеть. Выход – активно поливать растения теплой водой и опрыскивать холодной, как только начнет таять снег. Чем теплее погода, тем чаще придется это делать (один-два раза в неделю). Плодовые деревья нужно тоже обеспечить регулярным (не реже одного раза в две недели) и обильным поливом, особенно в начале вегетации (в мае – июне). Чтобы утолить жажду взрослого дерева, понадобится сразу от 100 до 200 л воды. Молодые деревья и саженцы поливают из расчета примерно по 2 ведра воды на каждый год жизни. Сохранить необходимый уровень влажности помогает мульчирование. Мульчирование перепревшим навозом или компостом – очень эффективный агрономический прием, помогающий пострадавшим от морозов деревьям быстрее выздороветь. Как только сойдет снег, под кроной дерева выложите слой мульчи толщиной 5–10 см. Это поможет сохранить влагу в почве, развить полезную микрофлору и микрофауну, особенно дождевых червей. Хорошее почвенное питание – первое дело в восстановлении подмерзших деревьев. Проследите только, чтобы мульча не соприкасалась с корой основания штамба – кора может подопреть. Для подкормки пострадавших деревьев нужны органические хорошо перепревшие удобрения с большим количеством дождевых червей. Их вносят при перекопке приствольных кругов, закладывают в шурфы по периферии кроны. Подкормка минеральными удобрениями в данном случае не нужна – она повышает минеральную концентрацию почвенного раствора

и этим затрудняет поступление воды от корней к листьям. ХИРУРГИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ Если дерево оживает и идет в рост, то можно помочь ему обрезкой. Но обрезка должна быть правильной. Если вы не освоили этот прием заранее, то лучше и не браться – только ускорите гибель пострадавших растений. Те же, кому этот прием знаком не понаслышке, должны помнить, что обрезка подмерзших деревьев имеет некоторые особенности. Первое: диаметр обрезаемых ветвей не должен превышать 5 см, так как крупные раны плохо зарастают, легко поражаются цитоспорозом (красные точки на коре), а затем и раком (черные точки на коре). Второе: все срезы диаметром более 1 см нужно тщательно замазать садовым варом, но ни в коем случае не применять краску. В садовый вар хорошо добавить стимуляторы роста (гетероауксин, индолилмасляную кислоту) – они ускорят заживление ран и защитят дерево от болезней.

СЛУЖБА СПАСЕНИЯ

ЗАЩИТА КОНТЕЙНЕРНЫХ РАСТЕНИЙ ЗИМОЙ Контейнерное садоводство переживает свой расцвет, но что вам делать со всеми этими растениями после завершения сезона в холодном климате. Переносить контейнеры в дом часто очень непрактично, и даже, если вы это делаете многие растения не чувствуют себя лучше в сухом помещении без солнца, чем снаружи при низких температурах. Если вы просто не в состоянии заставить себя отправить ваши растения на компост и весной начать сначала, вам придется применить меры дополнительной защиты контейнерных растений.

Лучшее решение для зимовки контейнерных растений В зонах холодного климата лучше всего пересадить контейнерные растения в открытый грунт на время зимы. Если это возможно, найдите у себя в саду место, где растения могут временно побыть в течение зимы или закопайте их вместе с контейнером. Как только почва замерзнет, добавьте сверху 5-10 см мульчи из коры или листьев. Если вы должны оставить растения в их контейнерах, вам придется применить дополнительную защиту. Несколько моментов, которые надо учесть при принятии решения о зимовке растений. 22

В общем, растения могут выжить в контейнерах, если они относятся к климатическим зонам на два номера ниже, чем в вашей местности. То есть если вы находитесь в зоне 5, у вас будет все в порядке с растениями для зоны 3, но как много таких растений? Хотя садоводы из климатических зон 7 и 8 будут иметь минимальные потери из-за морозных ночей, если они позаботятся о том, чтобы иметь большее количество растений, предназначенных для зон 5 и выше. Еще одна важная вещь, как только замерзнет грунт под контейнером, вода не сможет просачиваться через его дно. Контейнер оттаивает раньше, чем грунт и если у вас будет несколько дожд-

СЛУЖБА СПАСЕНИЯ ливых дней, вода может застаиваться в контейнере и приведет или к загниванию корней, или образованию глыбы льда при возвращении морозов. Этого можно избежать, если вы слегка наклоните контейнер. И, наконец, убедитесь в том, что сам ваш контейнер достаточно прочен, чтобы пережить зиму. Чем более пористый контейнер, тем больше вероятности, что он треснет в течение зимы. Такие материалы как необработанная терракота могут абсорбировать воду, которая расширяется при замерзании и разрывает горшок.

Защита для контейнерных растений, оставленных снаружи на зиму Некоторые рекомендации для зимовки растений в контейнерах включают: • Чем больше почвы в контейнере, тем более изолированными будут корни. Если возможно, вы можете просто установить в ваш контейнер в контейнер большего диаметра, заполнив его почвой или мульчей. • Соберите несколько контейнеров вместе и переставьте их в более защищенное место, например, рядом с домом или южной стеной. • Окружите контейнеры мелкой проволочной сеткой для цыплят и наполните листьями или мульчей. Как только грунт замерзнет, добавьте мульчу до верхушек растений. • Подумайте над сооружением холодной конструкции, или создайте съемную холодную конструкцию, окружив контейнеры сеном или прикрыв их старыми оконны-

ми или стеклянными дверными рамами или листом плексигласа. Наблюдайте за растениями при повышении температуры. Они могут быстро нагреться под стеклом. Убирайте укрытие, если температура поднимается выше 4 °С, и не забывайте опять закрывать на ночь. • Особенно морозостойкие небольшие деревья и кустарники можно защитить от пронизывающих ветров, установив по периметру вокруг них 3-4 колышка и обернув их мешковиной или джутовой тканью. Не позволяйте мешковине касаться листьев или иголок, иначе они пострадают больше чем оставленные без защиты. Вы также можете использовать сетку для цыплят вместо колышков. Даже сделав все возможное, вы можете потерять одно или два растения из-за обстоятельств, неподвластных вашему контролю. Но вы будете приятно удивлены, как много вам удастся сделать.

ТРАВУШКА-МУРАВУШКА

ТИМЬЯН НЕОБЫКНОВЕННЫЙ Этот кустарник, достигающий в высоту 50 сантиметров, похож на чабрец. Но у первого прямостоячий стебель и менее скученные соцветия, листья супротивные, густо опушенные, имеющие эфиромасличные железки. Трава тимьяна содержит эфирное масло, главной составной частью которого является тимол: найдены также карвакрол, н-цимол, пинен, терминен, борнеол, кариофилин и линалоол, флавоноиды, дубильные вещества, минеральные соли, горечи, урсоловая, олеаноловая, кофейная, хинная, хлорогеновая и другие кислоты.

Цветет тимьян с июня по июль. Его мелкие бледнолиловые, розовые, реже белые цветки, собранные в кистевидные соцветия, источают приятный тонкий запах. Растение – хороший медонос, а плодоносит в августе-сентябре, но семена собирают со второго и третьего года жиз24

ни, когда они побуреют. Из листьев и молодых побегов готовят салаты и приправы к мясным и рыбным блюдам. В промышленности эфирное масло используют для отдушки колбас, уксуса и чая, а также применяют в парфюмерной и мыловаренной промышленности, в виноделии – при изготовлении вермута. Тимьян обладает антисептическими, дезинфицирующими и бактерицидными свойствами. Кроме того, это растение успешно борется с патогенной флорой организма – патогенны-

ТРАВУШКА-МУРАВУШКА ми грибами и микробами, устойчивыми к антибиотикам. Отвары и жидкие экстракты из этого растения обладают отхаркивающим и противовоспалительным действием, усиливают отделение желудочного сока и снимают спазмы желудочно-кишечного тракта. Из разных видов тимьяна отечественная промышленность выпускает противокашлевое и отхаркивающее средство – пектуссин. Препараты, в состав которых входит тимьян, назначаются при бронхитах, кашле, коклюше и воспалении легких. Их используют также как болеутоляющее средство при радикулите. Применяющийся при поносе и метеоризме тимьян одновременно способствует исчезновению боли в животе, улучшает отхождение газов, нормализует микрофлору кишечника. Его настоем полощут рот и носоглотку при воспалениях. Для приготовления настоя берут две столовые ложки сырья, заливают двумя стаканами кипятка, настаивают час и процеживают. Остуженный настой принимают по полстакана три раза в день до еды. Если одолевают радикулит, ревматизм или болезни, связанные с нарушением обмена веществ, то принимают ванны из травы тимьяна. 100 граммов травы заливают 2 литрами кипятка, настаивают 30 минут и процеживают. Готовый настой добавляют в воду ванны от радикулита.

В практике детского лечения растение используют при бессоннице, диатезе, кожных заболеваниях, нарушениях пищеварения и запорах. В случае кожных заболеваний накладываются влажные повязки. В народной медицине водный настой тимьяна используют при бронхитах и воспалении легких как отхаркивающее средство, а также при язве желудка и двенадцатиперстной кишки – 10 граммов на стакан кипятка. Особенность заготовки тимьяна состоит в том, что делать это можно дважды. Первый раз – во время его цветения, второй – после плодоношения. Лекарственными свойствами в той или иной степени обладают все части тимьяна обыкновенного. Сушат собранный урожай растения чаще всего в естественных условиях, если позволяет погода. Сырье раскладывают тонким слоем там, где лучи солнца его касаться не будут, и систематически ворошат сырье для быстрого усыхания. Хранят сухие составляющие тимьяна обыкновенного в тканевых мешках либо стеклянной таре при комнатной температуре в темном месте. Можно сберегать лекарственное сырье этого растения на протяжении двух лет Это растение декоративной ценности не представляет. Его насыщенность эфирными маслами позволяет использовать тимьян как добавку в чай. Многие хозяйки сухой тимьян используют как приправу ко вторым блюдам, рыбе, мясу. 25

ВАЖНЫЕ МЕЛОЧИ

ЧТОБЫ ЛУК НЕ ПРОРАСТАЛ... Луковицы – это такие же живые растения. У них и во время хранения, хоть и в замедленном темпе, продолжаются процессы жизнедеятельности, прежде всего – дыхания.

Интенсивность этих процессов зависит от температуры и влажности воздуха, поэтому полностью избежать потерь урожая во время хранения, увы, невозможно. При понижении температуры процесс дыхания луковиц замедляется, при повышении – ускоряется. Важное значение имеет и влажность воздуха, которую трудно поддерживать в необходимых пределах. При хранении лука толстым слоем (в мешках, в больших коробках) влажность сильно повышается, усиливается и дыхание, и тогда начинает отрастать корневая система. А такие луковицы дальнейшему хранению не подлежат. Хранить их толстым слоем (30– 50 см) можно лишь при температуре 0..+2 °С и влажности воздуха около 75%. Идеальна же постоянная температура в хранилище около 0 °С. Обрезая луковицы, нужно оставлять 5–6 см высохшей шейки.

Секреты хранения: Известкование. Может ис-

пользоваться для того, чтобы лук не 26

прорастал. Уже проросшие корни срезаются, а место среза обрабатывается пастой с извести. Такие луковицы уже не подойдут для высаживания. Пересыпание мелом. На каждые 10 кг овощей потребуется 200 г мела. Он защитит овощи от влаги, гниения и прорастания Тара. Коробки и ящики, используемые для хранения, должны иметь отверстия для вентиляции, не превышать высоту в 30 см. в сетки и мешки лук укладывают слоем не толще 30–35 см. Если разложить лук понемногу по разным мешкам или ящикам, это повысит шансы на его хорошее сохранение. Полиэтиленовые пакеты для длительного хранения не используются. Они не пропускают воздух, поэтому овощи запотевают и гниют Вязанки. Еще один проверенный веками метод. Из сухих отростков и шпагата плетут косы и развешивают вязанки так же, как и овощи в чулках

Уменьшение влажности воздуха. Если в подвале слишком

влажно, необходимо расставить коробки или ведра со стружками, известью, золой. Они быстро и эффективно вбирают в себя лишнюю влагу из воздуха

ЗЕЛЕНАЯ ПРЕЛЕСТЬ

ПЕТРУШКА ИЗ-ПОД СНЕГА Я с большим почтением отношусь к такой неприхотливой культуре, как огородная петрушка. Ведь она в состоянии выдержать весной и осенью заморозки до минус 5–7 °С. Более того, при хорошем снежном покрове ботва петрушки даже не отмирает во время перезимовки на поле и может служить источником витаминов ранней весной. Улучшить условия перезимовки петрушки можно также путем дополнительного укрытия листьями, опилками или торфом.

Сажаем корнеплоды Кроме того, для получения зелени зимой в закрытом грунте можно использовать выкопанные осенью корнеплоды. Их хранят в зимнее время вместе с зеленой ботвой или в обрезанном виде и используют по мере надобности. Хранят корнеплоды в погребе или подвале при температуре от 0 до +3 °С в ящиках или в незавязанных полиэтиленовых мешках. Перед посадкой в теплицах или дома у петрушки, убранной с зеленью, удаляют желтые

листья. Корнеплоды устанавливают в емкость вплотную друг к другу (так называемым мостовым способом), присыпают почвой и поддерживают необходимую влажность. В домашних условиях корнеплоды можно посадить в цветочные горшки и ящики.

Для еды и лечения У петрушки используют все части растения: и листья, и корни, а для лечения – и семена. По содержанию витаминов она является безусловным лидером среди овощных культур. Поэтому сведущие люди говорят, что горсть петрушки равна горсти золота. Особенно богата витаминами зелень петрушки. В 100 г зелени петрушки содержится 150–300 мг витамина С – столько же, что и в плодах сладкого перца. 27

ЗЕЛЕНАЯ ПРЕЛЕСТЬ В ее корнеплодах и зелени много витаминов Е, РР, провитамина А и минеральных солей железа, кальция и фосфора. По содержанию кальция зелень петрушки более чем в 2 раза превосходит все популярные широко используемые овощи. Кроме сугубо жизненной пользы с точки зрения витаминов и других веществ петрушка придает пище неповторимый пикантный вкус и аппетитный аромат, присущие только ей. Она является незаменимым компонентом во многих рецептах салатов, первых и вторых блюд, особенно блюд восточной кухни. Богатство витаминами, минеральными солями и эфирными маслами обусловило широкое применение петрушки в лечебных целях. Она обладает мочегонным, обезболивающим и противовоспалительным действием, стимулирует иммунитет, улучшает пищеварение, повышает свертываемость крови, снимает усталость с глаз, уменьшает потливость, освежает дыхание, обезболивает места укуса насекомыми и используется в косметологии при решении проблем с волосами, веснушками, угрями и прыщами. Несмотря на то что слово «петрушка» женского рода, само растение все‑таки целесообразнее назвать мужским, потому что оно способствует излечению сугубо мужских заболеваний (алкоголизм, потенция, простатит) и противопоказано беременным и кормящим женщинам (поскольку может испортить молоко и обладает хоть и несильно выраженным, но абортивным свойством).

Витамины все лето

Для того чтобы получать витамины все лето, а не только поздней осенью, петрушку можно посеять в любое весенне-летнее время, но не позже 28

20 июня, или на зиму (конец октября – начало ноября). С посеянной 7–14 июня петрушки я стабильно в течение нескольких лет получаю прекрасную зелень в конце ноября, почти всегда действительно из‑под снега. К этому времени посева уже убраны ранние культуры, обозначаются основные посадки и свободные места на участке. Семена у петрушки прорастают очень медленно (через 2–4 недели), поэтому, чтобы ускорить прорастание, семена замачивают за 4–5 дней до посева в теплой воде и воду меняют ежедневно. Перед посевом семена подсушивают, чтобы не прилипали к рукам и друг к другу. Для исключения частых всходов к семенам добавляют песок. А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО… В севообороте лучшими предшественниками петрушки являются картофель, лук, чеснок, допустимыми – помидоры и бобовые, а после выращивания моркови, пастернака, сельдерея, салата, огурцов и тыкв от посева петрушки на этом месте лучше воздержаться в течение 3-4 лет.

ПРЯНОСТИ

БАЗИЛИК Базилик – это пряное и лекарственное однолетнее травянистое растение семейства яснотковых, с приятным бальзамическим запахом, высотой от 30 до 70 см. Стебель четырехгранный, покрытый волосками. Листья у базилика продолговато-яйцевидные, короткочерешковые. На конце стебля базилик выбрасывает соцветия в виде кисточек, состоящих из нескольких цветков: розовых, белых или бело-фиолетовых. Цветет базилик в июле-сентябре. Родина базилика – Южная Азия, где он широко используется в кулинарии и медицине уже более 5 тысяч лет. В Индии базилик считается вторым священным растением, после лотоса. В России базилик появился в 17 веке. На постсоветском пространстве получил наибольшее распространение в Крыму, на Кавказе, где существует

даже пословица: «Кто базилик жует, тот долго живет». Сортов базилика существует много, около 70. Листья у негомогут быть не только фиолетовые или зеленые, как привыкли видеть многие, но и белые, а можно даже найти растения с зелеными листьями и фиолетовыми стеблями. Но, в первую очередь базилик различают по аромату и вкусу листьев. Листья могут быть с горьковатым, камфорным, анисовым и другими привкусами, а пахнуть он может в зависимости от вида – лимоном, корицей, гвоздикой, мятой и даже ванилином. Все его виды имеют лечебные свойства и обладают очищающим действием. К примеру, базилик Бакинский имеет фиолетово-коричневатые листья и мятно-гвоздичный аромат, Ереванский – листья с синевой и обладает запахом чая и душистого перца, а в Ложковидного – светло-зеленые листья и аромат лаврового листа с примесью гвоздики. 29

ПРЯНОСТИ Наиболее приятный запах базилик имеет до цветения. Поэтому, заготовку сырья делают в начале цветения (июнь-август), в сухую погоду. В это время в растении скапливается наибольшее количество эфирных масел. Стебли с листьями срезают не ниже уровня облиствывания, это примерно 10–12 см от поверхности почвы и сушат в тени. Сырье хранят в картонных коробках, пакетах, в сухом месте. В базилике, в зависимости от вида, содержится от 0,2 до 1,5% эфирного масла, 6% дубильных веществ, а также гликозиды, кислый сапонин, витамин С, В2, РР, провитамин А., каротин, фитонциды, Р-рутин и др. Базилик является природным антибиотиком и благодаря антибактериальным, противогрибковым и дезинфицирующим свойствам эффективно борется с многими инфекциями, хорошо устраняет жар, его часто используют при лечении простудных заболеваний, а также применяют для профилактики от простуды и гриппа. Вещества, входящие в состав растения, снимают воспаления, способствуют выводу мокроты из легких и бронхов, помогают при кашле, облегчают дыхание, уменьшают мышечные боли. Базилик также оказывает благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт, отвар из листьев пьют при кашле. Его весьма эффективно используют при остром и хроническом бронхите, трахеите. При бронхиальной астме базилик не только снимает воспаление и улучшает дыхание, но воздействует также на причину недуга, нередко приводя до полного выздоровления. При лечении туберкулеза тоже используют базилик, он сокращает вред наносимый легким курением, улучшает состояние больных страдающих онко30

логией и применяется при комплексной терапии рака. В общем, базилик хорошо чистит легкие от всех вредных компонентов, мешающих их нормальному функционированию. Базилик является еще хорошим стимулятором иммунной системы, а эфирное масло базилика обладает бактерицидным действием, что защищает от многих инфекций. Последние исследования показали, что базилик лечит и СПИД. В народной медицине базилик используют при стрессах, бессоннице, головных болях, желудочно-кишечных недомоганиях и рвоте, мочекаменной болезни, при хронических заболеваниях мочевого пузыря, кожных и глазных заболеваниях, ревматизме, артрите, для ухода за полостью рта и др.

Настой базилика: 1 ст. ложку сухих измельченных листьев или 30 г свежих залить 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой и настоять 30 минут. Затем, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день, через полчаса после еды при выше указанных заболеваниях. Употребление базилика способствует укреплению стенок сосудов, делает их эластичными, снижает количество холестерина в крови, улучшает кровообращение. К тому же базилик является хорошим стимулятором умственной деятельности, укрепляет память, повышает потенцию, а в индийской медицине считают, что базилик продлевает молодость и долголетие. При грибковых поражениях кожи, наружно, используют свежий сок из листьев базилика, обрабатывают пораженные участки.

ДОМАШНИЕ ЭКЗОТЫ

САЖАЕМ АВОКАДО

Многим выращивание экзотических растений кажется чудачеством и пустой тратой времени. Отчасти такая точка зрения справедлива, но ведь если подходить ко всему исключительно утилитарно, то жизнь становится слишком предсказуемой и скучной. Тем более что природа иной раз выдает сюрпризы, и вполне возможно, что именно у вас на подоконнике назло всем скептикам вызреет чудо-плод авокадо.

Итак, после того, как мякоть авокадо была использована для салата, соуса, супа или суши, возьмите косточку и проколите ее в трех или четырех местах обычной зубочисткой примерно посередине на 3–4 мм в глубину. Стакан наполните водой и положите на него косточку с торчащими по бокам зубочистками так, чтобы она касалась воды тупым концом (не забывайте периодически подливать воду до этого уровня). Через 3–4 недели косточка начнет раскалываться, и появится корень. Дождитесь, пока он достигнет длины 3–4 см, а из верхнего конца косточки появится росток. После этого нужно пересадить косточку в цветочный горшок: она должна быть погружена в землю лишь на одну треть, две трети остаются на поверхности. При этом шелуху с косточки очищать не рекомендуется. Заметьте: авокадо не переносит кислых почв. Для выращивания используйте смесь садовой земли, перегноя или сырого торфа, крупнозернистого песка (1:1:1) с добавлением извести. Не забудьте засыпать на дно емкости керамзит.

Лучше всего деревце будет чувствовать себя на кухне – там много углекислого газа, необходимого для роста растения. Пусть очищает воздух! За год растение достигнет метровой высоты. Не мешкая пересаживайте авокадо в новый горшок диаметром на 3–4 см больше предыдущего, как только из нижнего отверстия старого покажутся концы корней. Поливайте ежедневно обильно и только теплой (!) водой. 2 раза в неделю опрыскивайте листья теплой водой из пульверизатора. Запылившиеся листья протирайте мягкой влажной тряпочкой. Весной и летом два раза в месяц необходимо подкармливать минеральными удобрениями. Для усиления ветвистости прищипывайте концы стеблей.

СПРАШИВАЛИ – ОТВЕЧАЕМ

КУПОРОС КУПОРОСУ РОЗНЬ Чем отличаются друг от друга медный и железный купорос? Можно ли использовать железный купорос вместо медного? Соболев А. Железный купорос – это сернокислое железо, представляет собой порошок, растворимый в воде. Ранней весной или поздней осенью его применяют для уничтожения мхов и лишайников на стволах деревьев, а также для борьбы с возбудителями плодовой гнили (монилиоза) и парши яблони и груши, мучнистой росы крыжовника. Концентрация рабочего раствора при опрыскивании семечковых 5%, косточковых – 3%, то есть соответственно 50 и 30 г на 10 л воды. Железный купорос малотоксичен для людей и животных. Медный купорос – сернокислая медь, тоже порошок, хорошо растворимый в воде. Для этого используют деревянную,

стеклянную, пластиковую, но ни в коем случае не металлическую посуду. Медный купорос используют для приготовления бордоской жидкости, вливая его раствор тонкой струйкой при постоянном помешивании в заранее приготовленный известковый раствор. Опрыскивания бордоской жидкостью защищают растения от различных грибковых заболеваний. До распускания набухающих почек используют 3-процентный раствор, в период вегетации применяют 1-процентную бордоскую жидкость. Последнее опрыскивание нужно провести не позднее чем за 15 дней до сбора урожая, так как раствор токсичен для людей и животных. Медный купорос вообще более токсичное вещество, нежели железный, и потому обращение с ним требует особой осторожности. Железный купорос для приготовления бордоской жидкости не используется. Кроме того, медный купорос используют для борьбы с мхами и лишайниками, паршой, монилиозом у яблони и груши, а также коккомикозом и курчавостью на сливе и вишне. Обработку проводят однократно ранней весной до распускания почек раствором 50–100 г на 10 л воды. В этом случае медный купорос вполне может быть заменен железным.

СПРАШИВАЛИ – ОТВЕЧАЕМ

Бобы на удобрение Много слышала о том, что бобовые культуры обогащают почву азотом и их можно использовать в качестве удобрения. Каждый год сажаю бобы, хотя у меня никто в семье их не ест, потом отправляю в компост. Может, есть другой способ применения в качестве удобрения? Молчанова Г. Бобовые культуры действительно обогащают почву азотом. На их корнях живут клубеньковые бактерии. Они усваивают свободный азот из воздуха и делают его доступным для растений, повышая тем самым плодородие почвы. Поэтому бобовые растения – хороший предшественник для многих овощных культур. Бобы и фасоль можно выращивать совместно с картофелем: при посадке клубней класть сбоку в лунку по одному-два семени. Замечено, что при таком содружестве урожай картофеля бывает выше, а кусты меньше повреждаются колорадским жуком, что тоже, в общем-то, объяснимо. Вредитель предпочитает слабые, а потому более мягкие и податливые растения. Сильные здоровые кусты быстрее растут, на листьях появляется жесткое опушение, которое так не нравится жукам. Правда, при отсутствии другого питания они и этот картофель объедят за милую душу. Но далеко не в первую очередь, и есть шанс, что не успеют добраться до конца сезона. Компост – тоже дело хорошее, но бобовые культуры лучше использовать в качестве сидератов. Сидераты – это растения, которые специально сеют, чтобы потом запахать и этим обогатить почву органикой и питанием.

Из бобовых культур для этих целей годятся горох, бобы, фасоль, соя, чечевица и травы – однолетний люпин, эспарцет, мышиный горошек, люцерна, клевер. Все они холодостойки, рано всходят, их корни мощно рыхлят землю. Считается, что если их трижды запахать в почву – это все равно что внести полную дозу навоза. Бобовые культуры-сидераты можно посеять рано весной или сразу же после уборки ранних овощей и картофеля в июле-августе. Под зиму посадки перекапывают, заделывая зеленую массу в почву на глубину 10–12 см, на песчаных почвах – до 15 см.

ПЕРНАТЫЕ ДРУЗЬЯ

ПУСТОЙ ЗОБ ГОЛУБЯ ЗИМОЙ НЕ СОГРЕЕТ От каждой пары голубей я получаю по восемь и более выводков. Причем птенцов родители вскармливают только сами.

Голубиные питомники у меня построены из кирпича. Они просторные, светлые, зимой в них стужа, как на улице. Но сырости и сквозняков – главной причины заболеваний птицы – нет. Когда прихожу кормить голубей в сильные морозы, сам дрожу от холода, а в гнездах – яйца, птенцы. Голубей зимой кормлю специальной зерносмесью. В нее входят пшеница, ячмень, овсянка, просо, горох, кукуруза, семена подсолнечника. По возможности добавляю вику, чечевицу, льняное и конопляное семя. Не забываю и о минеральных добавках. В кормушках постоянно присутствует гравий, дробленые морские ракушки, которые собираю в течение лета, и другие необходимые для зимнего рациона голубей подкормки. 34

Через каждые десять дней устраиваю птице «витаминный день». С вечера провеиваю зерно, капаю в него рыбий жир – так, чтобы чутьчуть смочить. Утром добавляю премикс для птиц и все это тщательно перемешиваю. Вода в этот день у голубей с обычными поливитаминами из аптеки. Но это еще не все: с ранней весны до поздней осени готовлю голубям салаты из травы. В зимние месяцы они получают пророщенное зерно пшеницы. Вот, пожалуй, и все секреты большого приплода. Конечно же, голубям нужны и минеральные корма – мел, морская и речная ракушка. Гравий минеральных веществ не содержит, но он помогает перетирать корм в мускульном желудке. Травы – это, по сути, зеленая аптека для птицы. На салаты годятся одуванчик, полынь, клевер, люцерна, мокрица. Можно давать любые огородные культуры: ботву свеклы, моркови, репы, щавель, петрушку, укроп. В остальное время года плюс к проросшей пшенице – зелень с подоконника, сочные корма. Семен Петрович, г. Николаев

ТЕМА НОМЕРА

ОГОРОД НА ПОДОКОННИКЕ Когда все работы на «большом» огороде завершены, и тоска по активному садоводству одолевает нас особенно сильно, наступает время завести настоящий «комнатный» огород в миниатюре – прямо на солнечном подоконнике. Однако для этого вам придется использовать дополнительное искусственное освещение. ГОТОВИМ «ГРЯДКИ» Прежде всего нужно расширить подоконник, если он узок для ящиков с рассадой. Вариантов несколько. Можно положить широкую доску, закрепив ее около рамы. Можно поставить у батареи два табурета, положить на них сверху доску. Верхний край емкостей с растениями должен быть на одном уровне с подоконником, тогда вашим овощам будет светло и тепло. Емкости тоже могут быть разные; глиняные или пластмассовые горшки, 5–6‑литровые бутылки из‑под минеральной воды с обрезанным верхом, балконные ящики. Высота и ширина этих емкостей должна быть не менее 20 см, а лучше больше. Вообще размер зависит не только от растения, которое в нем будут выращивать, но и от сорта. Например, низкорослым сортам томатов вполне подойдут 3–5‑литровые горшки, в то время как высокорослым нужны емкости в 8–12 литров. В этом случае и корням будет вольготно, и земля не высохнет очень быстро, если, например, они будут слишком долго

освещаться солнцем. На подоконнике пластмассовые ящики можно ставить в два яруса. Состав почвы для выращивания овощей в горшках должен быть приблизительно такой: 10% перегноя, 30% огородной земли, 10% песка. Землю для посадки желательно продезинфицировать: проморозить на улице при низкой температуре воздуха, пролить крутым кипятком или прожарить в духовке. На дно емкости желательно насыпать крупный песок, очень мелкую гальку или керамзит слоем 2–3 см.

Если же подождать три месяца, то можно обойтись и без дорогостоящих осветительных приборов. К концу зимы световой день прибавляется, хмурых дней становится меньше, поэтому все посевы быстро подрастают. Но только при условии, что ваши окна выходят на юго-восток или юго-запад. На остальных направлениях комнатное овощеводство без дополнительного освещения затруднительно. 35

ТЕМА НОМЕРА ли. Поливают обильно чуть теплой водой. Питомцы в комнатном «огороде» быстро идут в рост и к июню достигают высоты более метра. В июле с них можно снимать первый урожай – 15–25 ярко-красных плодов с каждого куста. Томатные кусты продолжают развиваться, расти, цвести и дают плоды еще 2–3 раза, вплоть до ноября.

ТОМАТЫ

Если вы можете обеспечить своих комнатных питомцев ярким солнцем, уверенно беритесь за выращивание томатов! При создании всех условий эту культуру можно возделывать на подоконнике, под крышей – в комнате, на балконе или лоджии – круглый год. Для выращивания томатов подойдут большие горшки или пластиковые бутыли, а также кадки. На балконе можно выращивать высокорослые сорта, на подоконнике – низкорослые. Сажают помидоры в хорошо удобренную почву, состоящую из одной части торфа, одной части песка, одной части дерновой земли, одной части перегноя. Семена высевают зимой, в январе. В феврале появляются всходы, в марте их пересаживают в отдельные, довольно вместительные горшочки. Периодически подкармливают готовой смесью удобрений из расчета 1 столовая ложка на ведро воды. Подсыпают древесную золу. Азотные удобрения отдельно не вносят, чтобы не развивались чрезмерно листья и стеб36

ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ТОМАТОВ НУЖНО ПОМНИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ: – растениям необходим свежий воздух, поэтому помещения нужно проветривать; – поливают растение под корень, чтобы вода не попадала на листья; – лучшее удобрение для томатов – настой перепревшего навоза (2 ст. ложки на литр воды) и золы (1 ч. ложка на литр воды); – для формирования плодов огромную роль играет пасынкование – выламывание побегов, развивающихся в пазухах листьев. Растения нельзя перекармливать, иначе сформируется мощный темно-зеленый куст со слабыми цветочными почками. Чтобы лучше образовывались завязи, можно устроить томатам искусственное опыление. Тоненькой мягкой кисточкой нужно дотронуться до каждого цветка, стараясь испачкать ее пыльцой, а затем ею испачкать пестик каждого цветка. Можно ограничиться и постукиванием раз в неделю по стеблю, чтобы встряхнуть кисти. Цветущее растение не любит избыточной влажности, это может привести к грибковым заболеваниям. Многие насекомые, в том числе комары и муравьи, не выносят специфического запаха помидорной ботвы, поэтому томат на подоконнике станет надежным барьером на пути комаров в летнее время года.

ТЕМА НОМЕРА

ПЕРЕЦ На лоджии можно выращивать как сладкий, так и горький перец. Если размеры лоджии позволяют, лучше эти растения максимально удалить друг от друга, иначе в результате переопыления и сладкий перец станет горьким. А вот условия выращивания этих растений одинаковы. Лучше перед посевом семена замочить во влажной ткани в течение 2–3 дней. Берут горшочки 15x15 см, заполняют их плодородной землей и проливают ее кипятком. В теплую почву можно сеять сразу по три семечка с учетом того, чтобы потом оставить в горшке одно растение, а другие пересадить. Пока не появились всходы, горшки держат в теплом месте и накрывают их стеклом или полиэтиленовой пленкой. Когда у молодых растений образуются первые 5 листочков, их рассаживают. Первую подкормку проводят через две недели после посадки. Разводят 1 ч. ложку мочевины в 10 л воды и под одно растение расходуют пол-литра удобрения. Вторую подкормку проводят через неделю после первой, используя специальное удобрение для перца. Расход на растение тот же. В дальнейшем подкормки проводят каждые 10 дней, но уже с расчетом по одному литру под каждое растение. ЭТО ВАЖНО

И подкормки, и вода для полива перца должна быть не ниже 30 °С, тогда и развиваться, и плодоносить растения будут гораздо быстрее.

Когда перец достигнет высоты одного метра, его прищипывают. На лоджии плоды перца хорошо вызревают. Плодоношение перца может длиться до весны, если с лоджии перенести их в комнату на подоконник, обеспечить светом и питанием. Стручки горького перца станут настоящим украшением вашего балкона. А все потому что на одном растении одновременно можно увидеть миниатюрные перчики самых разных расцветок. Это объясняется тем, что в процессе созревания плоды меняют окраску, становясь из фиолетовых красными, из зеленых желтыми или оранжевыми. Зрелые плоды долго держатся, украшая растение, а затем медленно высыхают. Острые перчики можно срывать по мере надобности и использовать на кухне. Более того, на подоконнике, где растет острый перец, другие комнатные растения не болеют. А водный настой стручков перца (1:10) – эффективное средство защиты домашних растений от тли. 37

ТЕМА НОМЕРА

ОГУРЦЫ Огурец – светолюбивая и теплолюбивая культура, поэтому для него необходимо наличие окна, выходящего на юг, юго-запад или юго-восток. На одном подоконнике могут поместиться 4–5 растений. Идеальным будет окно с пластиковыми рамами, исключающее сквозняки. При проветривании растение надо надежно защищать от потоков холодного воздуха. Это вовсе не означает, что кроме огурцов на балконе быть ничего не должно, наоборот, растения можно разместить так, чтобы была гармоничная обстановка. Прежде всего, нужно понимать, какие сорта огурцов подойдут для выращивания на балконе. Мы сейчас и попробуем разобраться в тонкостях этого мероприятия Оформить балкон, на котором будет уютно и красиво – это естественное желание нормального человека. А создать атмосферу природы вам помогут огурцы на балконе. Их можно очень удачно внедрить в общий вид дизайна, почему нет? Это не только внесет определенную оригинальность, но и будет полезным дополнением балконного озеленения. При выращивании огурцов зимой или ранней весной, когда освещения недостаточно, нужно использовать искусственную подсветку в виде люминесцентных ламп. В общей сложности в декабре-январе их придется включать на 10–12 часов, в феврале-марте – на 4–6 часов, чтобы компенсировать недостаток естественного освещения. 38

Емкости для посадки выбираем по принципу: одному растению потребуется 5 литров почвы. Для комнатного огородничества нам подойдут тепличные партенокарпические (самоопыляемые) сорта. Семена, лучше заранее проращенные, можно сначала посадить в пластиковые стаканчики для рассады, а можно сразу в большие горшки на постоянное место. Огурцы поливают понемногу, но часто, следя за тем, чтобы земля была слегка влажной и не пересыхала, удобряют полным минеральным удобрением каждую неделю из расчета пол-литра раствора на одно растение. Когда растение развернет усы и выпустит 5–6 листьев, его привязывают к колышку или натянутому шпагату. Прищипывают основной побег над 11–12‑м листом, в результате переориентируя растение не на развитие зеленой массы, а на плодоношение.

ТЕМА НОМЕРА

ГОРОХ В домашних условиях горох выращивают не ради стручков, а ради получения сочной нежной зелени, заменяющей салатные листья. Зелень обычного гороха по сравнению с салатом и луком прорастает быстрее и дает больше зеленой массы. А по содержанию витаминов и биологически активных веществ он превосходит многие овощные культуры. В частности, 100 г молодого гороха содержат суточную норму витамина С для человека. Для выращивания зелени лучше брать низкорослые овощные сорта, потому что листья у них более мясистые и сочные, чем у зерновых. Семена предварительно заворачивают в тряпку, заливают водой комнатной температуры на 2–3 часа, а затем хранят во влажной тряпке. Через 3–5 дней семена наклюнутся.

Сеять семена можно в несколько раз небольшими порциями, тогда свежая зелень у вас не будет переводиться. Самый нежный салат получается из растений в фазе 3–5 листиков. Если стебель огрубел, нужно оборвать только листики, а само растение укоротить, и тогда у него отрастут новые побеги.

ЭСТРАГОН Это крупное многолетнее растение, напоминающее своей внешностью полынь. В высоту достигает более чем метровой высоты, имеет узкие ланцетные темно-зеленые листья, с июля по октябрь на растении появляются желто-зеленые соцветия – головки. От эстрагона исходит пряный аромат, это типичная пряность французской кухни, которая подходит к салатам, светлому мясу и рыбе. Его используют при засолке огурцов, томатов, кабачков, перца, грибов. Кроме того, растение содержит витамин С и провитамин А, обладает бодрящими свойствами.

В домашнем огороде на подоконнике эстрагону несложно найти место. Его сеют или черенкуют от дачного кустика. При посеве очень мелкие семена заделывают в почву на глубину 0,5 см. Рассаду пикируют на расстоянии 5x10 см. Эстрагон теплолюбив, требователен к свету. 39

ТЕМА НОМЕРА

БАЗИЛИК Он стоит того, чтобы его выращивали не только на огороде, но и на балконе в горшке. Он легко и быстро прорастает, для этого достаточно посадить всего несколько зерен. А если вы выделите ему солнечное и защищенное от сквозняков место, то будете щедро одарены этой ароматной приправой весь сезон. К тому же сегодня в продаже можно встретить самые разные сорта базилика. Удивительно ароматные – лимонный, коричный, гвоздичный базилики. Задумались о красоте интерьера? Есть сорта,

цветущие голубыми цветками, или сорта с бордовыми листьями. Чтобы посадить базилик, берут ящик, заполняют почвенной смесью, делают бороздки глубиной 0,5 см на расстоянии 5–7 см одна от другой, поливают их теплой водой и сеют сухие семена. До появления всходов почву опрыскивают через каждые 1–2 дня.

САЛАТ Салат сеют сразу в ящики на балконе или лоджии. Они не должны быть слишком узкими, а вот в высоту достаточно 10–12 см. Дело в том, что при неглубокой корневой системе при большой массе листьев у салата повышенная требовательность к влаге, а в узких ящиках земля быстро высыхает. Почвенную смесь утрамбовывают, проливают, делают бороздки на глубину 1 см на расстоянии 12 см одна от другой. Семена сеют негусто и еще раз проливают теплой водой. До появления всходов лучше держать ящики прикрытыми полиэтиленовой пленкой, чтобы не испарялась влага из почвы, или опрыскивать землю ежедневно из пульверизатора. Когда появятся всходы, рассаду ставят на постоянное светлое место. Уход за салатом заключается в основном в поливе. Поливают часто, через день, но в то время, когда нет прямых солнечных лучей, 40

во избежание ожогов листьев. Обычно поливают методом дождевания, промывая листочки, тогда они будут свежие и красивые. Так как салат растет очень быстро, через три недели после посева уже можно снимать урожай. Через 10 дней после посева в первый ящик сеют семена в другой ящик.

ТЕМА НОМЕРА

ПЕТРУШКА Ее можно сеять на подоконнике семенами. В этом случае ее семена следует промыть горячей водой несколько раз, чтобы они лучше взошли. Однако все равно всходов придется подождать. Гораздо быстрее свежую зелень можно получить путем выгонки. Для этого поздней осенью выкапываем в саду небольшие корнеплоды петрушки, сажаем их в горшки. Лучше использовать сорта корневой петрушки. В ящики их высаживают на расстоянии 3–4 см друг от друга в ряд, с расстоянием между рядами 8–10 см. При выращивании петрушки в цветочных горшках в один горшок среднего размера высаживают по 2–3 корнеплода. Ящики или горшки ставят на светлый подоконник и поливают раз в неделю, не допуская переувлажнения. При темпера-

туре воздуха около + 22 °С зелень бывает готова к срезке уже через 15–20 дней. Многолетние пряные растения, которые радовали вас свежей зеленью все лето на даче, можно на зиму пересадить в комнатные горшки. Своевременный полив и температура воздуха в пределах 15…18 °С обеспечат вам бесперебойное выращивание петрушки, эстрагона и т. д.

СВЕКЛА НА ЗЕЛЕНЬ На подоконниках темных и полутемных окон можно «выгонять» молодые нежные литья свеклы. Для получения свежих листьев некрупные корнеплоды свеклы высаживают в ящики с легкой почвой. Размещают корнеплоды вплот ную друг к другу, почвой не засыпают. Держат при комнатной температуре на подоконнике. Поливают по мере подсыхания почвы. Урожай листьев у раннеспелых сортов свеклы можно собирать уже на 15–20-й день, у поздних – через месяц. 41

ШПАРГАЛКА ЦВЕТОВОДУ

«ПИЩА» ДЛЯ ЛЮБИМЫХ ЦВЕТОВ Помните старинную русскую поговорку: «Один любит арбуз, а другой – свиной хрящик»? Ее нужно затвердить наизусть всем любителям комнатных цветов, считающим, что их подопечным по вкусу «пища» с «хозяйского» стола. Вернее, отходы от наших обедов…

Отдельного разговора заслуживает применение яичной скорлупы. Ее закапывают в почву, на ней настаивают воду для полива и при этом свято верят, что дают растениям богатейшую подкормку. Увы, это совершенно не так. В скорлупе яиц много кальция, который практически недоступен для растений, и в лучшем случае она сыграет только роль дренажа и разрыхлителя. Причем, нужно учитывать, что большинство видов комнатных растений вовсе не переносят кальций. Особенно это касается представителей геснериевых (узамбарские фиалки, глоксинии, стрептокарпусы и др.), азалий, гардений. Избыток кальция в почве приводит к заболеваниям, в частности к хлорозу.

Кофейная гуща и спитая чайная заварка также не могут считаться полноценными удобрениями, вся польза от них разве что лишь в разрыхлении почвы. А кофейная гуща еще и подкисляет землю, что не всегда может быть полезным. Невелика ценность воды, остающейся после промывки сырого мяса или рыбы. В теплое время ее белковые компоненты начнут разлагаться в почве с выделением соответствующего аромата быстрее, чем эта вода будет усвоена корнями. Таким образом скорее можно привлечь мух для откладки яиц на мельчайших кусочках мясных волокон. Вряд ли это входит в планы цветовода.

ОРИГИНАЛЬНАЯ КЛУМБА

Не спешите выбрасывать ставшую ненужной старую эмалированную ванну. В саду она может стать основой оригинального цветника. Обмажьте ванну раствором из равных частей просеянного торфа, цемента и песка слоем 7 мм. Через неделю, когда раствор подсохнет, поставьте ее на красивые камни – они будут служить опорой и дадут возможность выливаться лишней воде через сливное отверстие. Для устройства цветника на дне ванны сделайте дренаж из гальки слоем 5 см и заполните емкость смесью из равных частей дерновой земли, торфа и щебня. 42

Через две недели, когда почва осядет, можно высаживать растения. Вокруг каждого из них положите гальку и красивые камни. По краю посадите вьющиеся цветы, чтобы они ниспадали вниз, ближе к центру – крупное декоративно-лиственное растение.

ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

ЕСЛИ

ОВОЩИ

ПОДМЕРЗЛИ

Даже у самого опытного и аккуратного хозяина в силу сложившихся житейских обстоятельств возможно подмораживание овощей. Как правило, овощи и фрукты сначала в октябре устанавливают на временное хранение в садовом домике, гараже, сарае. Внезапные морозы могут слегка подпортить продукт.

КАК РАСПОРЯДИТЬСЯ ТАКИМИ ПОДПОРЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ? Если у капусты подмерзли верхние листья на толщину 2–3 см, то ее можно спасти, поставив на медленное оттаивание в погреб. Через 3–5 дней листья оттают, и в дальнейшем кочаны будут хорошо храниться. Если же кочан промерз наполовину или полностью, спасти его невозможно. При укладке даже в погреб или другое помещение с невысокими положительными температурами медленно оттаивающие ткани капусты не восстанавливаются, и кочаны загнивают, издавая неприятный гнилостный запах. Могут оттаять и остаться пригодными для хранения лук, чеснок, петрушка, если они слегка были подморожены в верхней части. А вот даже слегка подмороженные морковь, тыква, свекла не восстанавливают поврежденных тканей. И положенные в место даже с невысокими положительными температурами быстро загнивают.

Не восстанавливают поврежденные морозом ткани также яблоки и груши. У слегка подмороженных плодов надо обрезать поврежденные места и переработать сохранившуюся часть на повидло, варенье, компот. Слегка подмороженный картофель становится сладким и быстро загнивает, приобретая сильный неприятный запах. Еще не оттаявшие клубни надо немедленно перетереть на мелкой терке в кашицу, поместить в большую миску и залить водой. После многократного помешивания твердые и тяжелые частички крахмала опустятся на дно посуды, а кашица всплывет наверх. Крупные частички с поверхности воды можно собрать дуршлагом или небольшим ситом. Осевший крахмал взмутить, дать отстояться несколько минут и слить воду с частичками кашицы. Проведя несколько раз такую процедуру, можно получить совершенно чистый крахмал. Его можно просушить на ткани, часто помешивая. Такой крахмал может храниться долго. 43

ЭТО ИНТЕРЕСНО

ЧЕМ ХОРОШ ВОРОВАННЫЙ ЦВЕТОЧЕК Давно замечено, что украденные растения приживаются легче, меньше болеют при пересадке и не так требовательны к уходу, как их честно купленные собратья. Почему же ворованные цветы приживаются легче купленных? Любители растений не жалеют денег на приобретение новых цветов. Но, согласитесь, к вещи, за которую отданы деньги, мы относимся с большей осторожностью, чем к той, которая досталась даром. Большинство из нас сильно огорчится, если купленная вещь быстро потеряет вид, испортится, если ее придется выбросить. Но наши желания как раз и ведут к проблемам: внутренне настаивая на благополучной судьбе предмета, мы расходуем энергию его благополучия. Наша заинтересованность в сохранности купленного растения энергетически обедняет его, и оно слабеет, подозрительно начинают сохнуть листья, появляются признаки заболевания. Так обстоит дело со всем, чем угодно. «Откажись от желаний, – призывают мудрецы, – и это станет залогом благополучия». Если вы заметили, что купленные растения плохо приживаются в вашем доме, тогда покупайте только дешевые растения или выращивайте их сами из семян. Важно, чтобы средства, потраченные на приобретение цветка, были настолько малы, что не имели бы для вас значения. Логика и справедливость призыва отказаться от желаний подтверждается ворованными цветами, которые приживают44

ся гораздо легче и быстрее купленных. Это происходит с ними благодаря тому, что мы не настаиваем на том, чтобы они прижились. Хотя мы и хотим, чтобы ворованный цветок вырос, но на самом деле нам все равно, приживется он или нет, ведь если он погибнет, можно будет украсть еще. Есть и еще одна причина, по которой ворованные цветы легче приживаются на новом месте. Она связана с нашим вниманием к переезду растения в наш дом. Украденные отростки мы стараемся поглубже спрятать и поскорее принести домой. Купленные же цветы несут в отдельной упаковке, оберегая от случайных травм, поломов листьев. В случае с украденными цветами период переезда растения морально меньше. Наши мысли – «поглубже спрятать», «поскорее принести» – как бы не дают растению опомниться, понять, что его перевозят. На новом месте такое растение будет чувствовать себя, как на старом. Но торжественный переезд купленного дорого цветка из магазина домой акцентирует внимание на смене места жительства. Растения чувствуют наше настроение и испытывают дополнительный стресс.

ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

ПЛАНИРУЕМ... МЕЧТУ Зимняя апатия, которой обычно подвергаются дачники после уборки урожая, вполне понятна – хочется наконец‑то вздохнуть полной грудью, оглядеться, пофилософствовать, сидя с соседями на крылечке да наблюдая, как все вокруг готовится отойти к зимнему сну. Но, на самом деле времени на размышления нет, если, конечно, вы не прочь полакомиться урожаем и в следующем году. Итак, начинаем планировать огород-2016 год! ВО-ПЕРВЫХ, перед тем, как планировать будущее, загляните в прошлое. Набросайте схему своего участка и напишите возле каждой грядки, с какими проблемами при выращивании той или иной культуры вы столкнулись в этом году. Если есть возможность, попросите консультации у более опытных дачников, почитайте специальную литературу или пишите нам в редакцию: чем сможем – поможем! ВО-ВТОРЫХ, с учетом урожая минувшего года, установите предельную площадь продуктивной почвы. Не поленитесь и посчитайте, сколько вам нужно овощей и гряд под них. Сажайте только запланированное, иначе вы так и не осознаете, как создается огород. Возможно, сначала урожай будет недостаточно хорошим. Правильная реакция: не увеличивая площадь, искать пути увеличения урожая. А если хочется «побаловаться» с экзотикой и новинками, ограничьте себя небольшой экспериментальной площадкой.

В-ТРЕТЬИХ, не поленитесь начертить приблизительный план вашего участка и схематически расположить на нем задуманные грядки, опять же, учитывая особенности почвы, освещенность и правила севооборота. Внесите изменения и уточнения в свои планы, помня о болезнях растений, о сорняках. К примеру, если у вас есть участки, где буквально свирепствует пырей, то там не следует выращивать морковь, редис, салат, редьку, свеклу, репу – они не дают очень густой листвы в начале своего роста и никогда не заглушают пырей. Можно, конечно, обработать участок раундапом, но это решать вам. Кроме того, нужно планировать свой огород на будущий год так, чтобы полнее использовать удобрения, которые вы уже вносили в почву. С одной стороны, так вы сможете сэкономить деньги и не «перекормить» землю, с другой – заранее гарантировать, что вкус выращенных овощей будет отменным. 45

ДЕКОРАТИВНЫЙ САД

ВЕРЕСКОВЫЙ ГОБЕЛЕН Эти невысокие кустарники неприметны до середины лета, зато в конце лета и осенью они зацветают и делают сад похожим на красочный гобелен. Засыхая, цветочки еще долго держатся на растении, и кажется, что они цветут до самой зимы.

Их можно встретить в самых неподходящих условиях: на пустошах, в светлых дубравах и сосновых лесах, на песчаных откосах, среди скал и болот. Растут они на бедных, кислых, песчаных, каменистых, суглинистых и торфяных почвах, умеренно увлажненных, а летом даже сухих. К тому же они очень зимостойки. Вереск обыкновенный (Calluna vulgaris) – низкорослый (стелющийся или приподнимающийся) вечнозеленый, густой, ветвистый кустарник, редко бывает выше 30 см, но иногда встречаются кусты высотой 0,8–1 м. Его ветки покрыты узкими, мелкими, темно-зелеными листьями, расположенными в 4 ряда. В конце лета ветки дикорастущего вида покрываются розовато-лиловыми цветками, напоминающими колокольчики. Цветки собраны в метельчатые многоцветковые соцветия на концах ветвей. Цветет вереск в августе-сентябре. После цветения образуются плоды – округлые коробочки диаметром 1,5 мм. 46

Существует более 600 сортов вереска, отличающихся высотой, размером куртины, окраской цветков и листьев, временем цветения. Сортовые верески способны цвести с середины июля до конца октября и, в сочетании с другими представителями этого семейства, формировать сад непрерывного цветения (с ранней весны до поздней осени). Следует отметить, что вереск является растением-пионером в освоении бедных элементами питания, очень кислых мест: откосов, склонов, скалистых и низинных участков.

ДЕКОРАТИВНЫЙ САД Это очень ценное растение для рекультивации открытых ландшафтов с кислыми бедными почвами и ценное декоративное растение для выращивания в садах и парках.

Место для вересков Вереск можно высаживать в разных уголках сада. Он предпочитает яркий солнечный свет, но терпимо относится и к легкому затенению. Поэтому его можно высаживать в качестве почвопокровного растения под соснами и другими хвойными. Разнообразная окраска листьев позволяет вереску осветлить некоторые уголки сада, особенно если вы разместите его перед темными хвойными деревьями. Вереск можно временно сажать и между рододендронами, которые позднее разрастутся и заполнят все пустое пространство. Подходит он для групповых посадок, вересковых садов, альпийских горок. Выращивается как горшечная культура и почвопокровное растение. И конечно, это одна из важных

составляющих лекарственных садов и грядок.

Почву любит кислую Лучшей почвой для посадки вереска считается кислый верховой торф или смесь торфа с опилками, опавшей хвоей и песком (пропорции любые, главное чтобы рН полученного субстрата был равен 4–5). Для подкисления на 1 м³ смеси желательно добавить 80–100 г серы. Перед посадкой землю нужно обязательно полить подкисленной водой (50 мл готового электролита для кислотных аккумуляторов на 10 л воды на 1 м²). Подкислять почву можно и пищевыми кислотами: лимонной, щавелевой (1 чайная ложка на 3 л воды), яблочной или уксусной (100 г 9%-ного уксуса на 10 л воды). Место посадки готовят так же, как и для других вересковых: вынимают грунт на глубину 25–30 см, на дно укладывают дренаж, а сверху засыпают подготовленным кислым субстратом. После посадки растения мульчируют песком слоем 3–4 см и поливают. В качестве лекарственного сырья используются срезанные и высушенные цветущие ветки вереска. По мочегонному действию вереск аналогичен бруснике и то и 47

ДЕКОРАТИВНЫЙ САД толокнянке, поскольку содержит те же биологически активные вещества. Кроме того, в надземных частях вереска содержатся дубильные вещества, что обусловливает вяжущее действие отваров и настоев. Помимо этого вереск обладает противовоспалительным, успокаивающим и легким снотворным действием. Настои травы вереска применяют при водянке, почечно-каменной болезни, воспалении почечных лоханок, мочевого пузыря и мочеточников, циститах, пиелонефритах. Используется вереск и для лечения ревматизма, полиартрита и подагры, а также при простудных заболеваниях. Успокаивающие свойства растения позволяют с успехом применять его при различных нервных заболеваниях. Полезные свойства вереска этим не ограничиваются. В цветках образуется нектар, который охотно собирают пчелы. Из него получается очень вкусный, душистый и целебный вересковый мед. А смесь высушенного вереска с различными травами и зеленым

чаем – ароматный и приятный на вкус напиток.

Полив, подкормка и обрезка Обрезку следует ограничить легкой весенней стрижкой только для того, чтобы сохранить необходимую форму растения и способствовать росту новых побегов. Одновременно с обрезкой растения нужно подкормить полным минеральным удобрением (желательно кислым). Поливать по мере необходимости, не допуская пересыхания верхнего слоя почвы. Поверхность почвы вокруг кустов желательно замульчировать песком, опилками, корой или опавшей хвоей. Это защитит посадки не только от пересыхания, но и от сорняков. Один раз в месяц поливайте растения подкисленной водой. В отличие от дикого вереска, многие сорта в зимнее время могут страдать от низких температур. Поэтому кусты (особенно это касается сортов с золотистой окраской листьев) перед началом зимы необходимо укрыть спанбондом (1–2 слоя). А перед укрытием желательно утеплить корневую систему. Для этого посадки вереска мульчируют торфом или опилками (можно опавшей хвоей или корой) слоем 3–5 см.

МОЙ ОПЫТ

ЧУДО-ЦВЕТОК КЛЕМАТИС Клематис – одно из самых эффектных ползучих растений. Вьющиеся растения придают саду неповторимое очарование. Красочным фонтаном направляет он вверх свои цветущие побеги. Это растение исключительно благодарное – на хороший уход он реагирует сразу и после каждой подкормки буквально расцветает на глазах. Подкармливаю клематис фосфорно-калийными удобрениями, и растение отвечает длительным и красочным цветением, устойчивостью к болезням. Клематис славится своей многогранностью: его цветки украшают фасады домов, деревья, беседки, изгороди… В природе клематисы растут в светлых лесах, поэтому я позаботилась о притенении и достаточном увлажнении приствольного круга (промачиваю почву на 40–50 см). Поливаю 2–3 раза в неделю по 1–2 ведра на куст. В сильную жару количество поливов увеличиваю. Для стимуляции цветения регулярно удаляю увядшие цветки, больные или высохшие части растения. Систематически удаляю сорняки и рыхлю почву. Чтобы длинные побеги клематиса росли в высоту, я предоставляю им опору. На колышках и решетках с диаметром реек до 2,5 см растение закрепляется самостоятельно, если диаметр реек больше, то я подвязываю побеги. Подвязку провожу нижней

части лозы, как можно ближе к земле. В качестве материала для подвязки использую веревку или провод в изоляции. Благодаря правильно проведенной обрезке клематис расцветает в полную силу и остается крепким и здоровым. Я провожу обрезку осенью, укорачивая стебли до 20–30 см над уровнем почвы и одновременно полностью вырезая все отмершие побеги. Клематисы относительно морозоустойчивы. Перед наступлением устойчивых морозов, я очищаю землю вокруг посадок от сорняков, взрыхляю ее. Затем срезаю побеги, оставляя пенек с 1–2 узлами и окучиваю землей на 10–15 см. Сверху укрываю хворостом или сухими листьями. Весной, когда земля оттает, кусты разокучиваю. Клематисы хорошо и достаточно быстро приспосабливаются к разным окружающим условиям. Предлагаю всем высадить у себя на участке эту «королеву лиан». 49

САДОВОД – САДОВОДУ Если у вас есть возможность и желание поделиться семенами или саженцами, пишите нам. Ваши объявления будут опубликованы на страницах нашего издания. Обязательное условие: текст объявления (помещается в купоне), а также ваш адрес, фамилия, имя, отчество должны быть написаны четко, печатными буквами. Пишите нам по адресу: ФЛП Данюк В.А., 61001, г. Харьков, а/я 11767, «Садовод – садоводу».

Садовод – садоводу

ПЕРЦЫ сладкие, перцы острые,

баклажаны, табак, расторопша, шалфей, базилик, лук душистый, лен, кресс-салат, помидоры.

Лидия Бондаренко. Тел. (063) 763‑20‑79, (050) 863‑24‑86.

БОБЫ, фасоль крупная, вигна, маш, нут, горох, чечевица, бамия, арахис, чуфа, свекла борщевая.

Лидия Бондаренко. Ул. Гастелло, 13, г. Голая Пристань, Херсонская обл. Тел. (063) 763‑20‑79, (050) 863‑24‑86. КУПЛЮ липию сладкую. Оплап З. И. 61170, г. Харьков, ул. Блюхера, д. 24‑Г, кв. 105. ПРОДАЮ дешево семена овощей. Конверт с марками на 3 грн.

Смирнова Лидия Васильевна, с. Пронозовка, Глобинский р-н, Полтавская обл. Тел. (097) 024‑55‑71 ПРОДАМ семена томата,

ПРОДАМ крупноцветковые георгины («Петр I», «Триумф» и др.), ирисы бородатые высокие (80 см); пионы, астры зимние: белые, синие, красные; хризантемы, зимующие под листьями. Ольга Ивановна. Тел. (053) 553‑17‑78

ПРОДАМ: клубнику раннюю,

среднюю, позднюю, нейтральную. Малину ремонтантную, годжи, крыжовник без шипов, многолетники: ромашку белую «Королевскую», ирисы, юкку нитчатую, астры альпийские, традесканцию виргинскую, рудбекию, гелениум, хризантемы «Седой барон», гибискусы.

74130 Херсонская обл., Великоалександровский район, с. Благодатовка, ул. Ленина, 29, Гунько Екатерина Михайловна. Тел.: (098) 000‑98‑49, (066) 087‑01‑58

огурцов, кабачков, цветов и многое другое. От вас – конверт с о/а, вам – цветной каталог.

Степанюк М. Г. Ул. Весняная, 45, г. Чернигов. 14010. Тел. (093) 785‑95‑88. ЦВЕТЫ: астра, лакфиоль, мак

восточный, космея, цинния, аквилегия, кохия, гомфрена (4), целозия, мальва, клещевина, гипсофила розовая, просо волосовидное, щирица каскадная и др.

Лидия Бондаренко. Тел. (050) 863‑24‑86. ВЫШЛЮ бесплатно семена

цветов: мак, нигелла, гибискус травянистый, эхинацея, спаржа, люфа, рудбекия, лук.

Тел. (050) 235‑47‑54.

КОРМОВЫЕ: арбуз кормо-

вой, тыквы титан, атлантическя, фиголистная, пайза, чумиза, амарант, просо африканское, кукуруза белая.

Лидия Бондаренко. Тел. (063) 763‑20‑79, (050) 863‑24‑86.

ВІД ВИРОБНИКА

Ціна від 1750грн

АВТОКЛАВИ Побутові. Для консервації

Ви консервуєте?

 Уявіть собі, що консервувати можна не півдня, а всього 15 хвилин.  Уявіть собі, що жодна консервація не здується і не зіпсується.  Уявіть собі, що консервації виходять ще смачнішими.  А головне – якість! Ні – шкідливим бактеріям!

Все це робиться за допомогою автоклава побутового для консервування! Автоклав – що це? Автоклав – це герметична сосудина, яка працює під тиском. Ця особливість автоклава дозволяє досягати температури 120 °С і вище.

Навіщо він вам потрібен? 1. Тільки за допомогою такої високої температури можливо надійно знищити всі шкідливі бактерії, що наявні в консерваціях. 2. Зменшує час термообробки, що покращує якість консервацій і заощаджує ваш час і зусилля (наприклад, свиняча тушонка в нашому автоклаві консервується не більше 50 хв). 3. Консерви з автоклава зберігаються значно довше. 4. Та й взагалі з автоклава смачніше!

Приклади консервації та час витримки

ЦІНИ НА АВТОКЛАВИ ГАЗОВІ Місткість пів-літрових банок Чорний метал Нержавійка Свиняча тушонка – 50 хв.  8 1750 грн 4400 грн Рибні консерви – 40 хв.  М’ясо 14 1950 грн 4800 грн птиці – 40 хв.  Ікра – 15 хв.  24 2250 грн 5200 грн Огірки, помідори мариновані – 32 2550 грн 5600 грн 10 хв.  Варення – 10 хв.  40 2850 грн 6000 грн Електричний варіант на 1800 грн дорожче Компоти, салати – 5 хв.

УВАГА! АКЦІЯ ДО КІНЦЯ РОКУ! Знижка на всі моделі автоклавів – 10%. Віднімай від вказаної ціни 10%

Чому варто купити у нас?

Ми виробники! Пропонуємо вам кращу ціну за якісний товар! Наприклад? Термін експлуатації наших автоклавів – 50 років! Весь асортимент в наявності! Доставка по Україні 1–2 дні! Без передоплати, оплата при отриманні! Повна комплектація, готовий до роботи! Ми виробляємо автоклави з нержавійки та чорного металу. Оснащуємо їх всіма необхідними приладами. Наші автоклави можуть бути прості газові (які працюють від зовнішнього тепла) або електричні (комбіновані, працюють і від електрики, і як газові, з автоматичною підтримкою температури). Наші автоклави укомплектовані: термометром, манометром, клапаном для закачування повітря, аварійним (захисним) клапаном та терморегулятором (в електричному варіанті). Також в комплекті з автоклавом інструкція та книга рецептів!

АКЦІЯ! Готуй сани влітку. Тільки до 30.12 знижка на всі моделі автоклавів – 10%. Віднімай від вказаної ціни в таблиці.* Документ та гарантія на товар в комплекті! Доставка по всій країні! Оплата при отриманні! Для отримання додаткової консультації або оформлення замовлення звертайтесь:

(066) 390-59-53, (097) 870-04-30

Вартість дзвінків згідно з тарифами вашого оператора.

autoclav.com.ua * кількість акційних товарів обмежена

ЦВЕТОВОД

ЗАСТАВЛЯЕМ РАСТЕНИЯ

ЦВЕСТИ В ДОМЕ

плолюбивые растения, которым не нужна стратификация: амариллис, фрезии и белые нарциссы. А вот чтобы зацвели нарциссы, тюльпаны, гиацинты, крокусы, сциллы, мускари или ирисы, их семена предварительно придется подержать пару месяцев в холодке. Например, в холодильнике.

В домашних условиях можно заставить зацвести не только растения, у которых очень короткий вегетационный период, но даже кустарники...

веты особенно радуют, когда за окном снег и стужа. Думаем, что немногие знают, что растения, заложившие к зиме цветочные почки, можно «заставить» зацвести в любое время года, создав им подходящие условия. В выгонке, а именно так называется процесс, пробуждающий цветы в неурочное время, ничего мудреного нет. Если говорить кратко, то это – подготовка посадочного материала, укоренение луковиц в темноте, затем «передислокация» в теплое светлое помещение и, наконец, цветение. А теперь обо всем поподробнее и по порядку. К Рождеству в доме легко вырастить тропические, те-

ПОДГОТОВКА ПО ВСЕМ ПРАВИЛАМ На каких бы культурах вы ни остановили свой выбор, отбирайте только здоровые, плотные, твердые на ощупь, без морщинок и трещинок луковицы. Если они мнутся, значит, внутри пустота: часть выгнила, завяла или попросту недостает цветочной стрелки. Плотность луковицы – гарантия качества. Что касается сортов, то лучше всего выгонять те, которые вами уже хорошо апробированы. Никто не знает, как новинки себя поведут. Вдруг не зацветут? Семена рассортируйте по размерам и сортам. Хотите поэкспериментировать? Тогда высадите луковицы в два… этажа: один чуть ниже другого, расположив их в шахматном порядке. Более мелкие луковички должны быть наверху. А можно создать в одном контейнере и «разношерстный» цветник, поместив вместе тюльпаны, крокусы, нарциссы. Главное, чтобы культуры зацветали одновременно. Отобранные семена для обеззараживаниязамочите на пару часов в слабом растворе марганцовки, затем подсушите и высадите в пригоготовленные емкости.

ЦВЕТОВОД На дно горшка уложите дренаж: битые черепки, камешки, крупный гравий и немного (если есть) измельченного древесного угля. Грунт делаем так: смешиваем поровну листовую и дерновую (с огорода) землю, речной песок. Тюльпанам песочка можно и побольше. При посадке луковицы не вкручивайте, а слегка вдавливайте в землю «по плечики». Высаживайте их рядышком, но так, чтобы они не касались друг дружки и не терлись о стенки емкости. Первый, самый сложный этап завершен. Остается лишь посыпать грунт песком и переставить горшки в темное прохладное место, где температура не выше +4…5 °С. Через некоторое время появятся первые ростки. Как только конусы поднимутся на 5–6 см, горшки перене-

сите в теплое светлое помещение. Но не ставьте сразу на яркое солнце – для растений, привыкших к темноте, это стресс. Поначалу притените их. Для выгонки луковичных, надо сказать, более низкая температура (+10…12 °С) даже лучше: медленнее распускаются цветочные стрелки, дольше держатся бутоны. Дней через пять можно первый раз подкормить (настой органики или полный комплекс «минералки»), повторив подкормку через полторы недели. Раствор лучше наливать в поддон, чтобы корни максимально усваивали питание. В домашних условиях можно заставить зацвести не только растения, у которых очень короткий вегетационный период, но даже кустарники: сирень, ремонтантные розы, гортензию, дейцию, джут и др.

450 грн 2 шт. – 650 грн

на правах рекламы

СПАСЕНИЕ ДЛЯ СПИНЫ

ЗАКАЗЫВАЙТЕ сейчас!

(097) 010-35-55 (063) 012-35-55 (050) 024-35-55

Эффективное решение проблемы болей в спине, пояснице, суставах. Универсальный размер, простота в использовании. Одноразовая инвестиция на всю жизнь!

Ваша спина будет вам благодарна! 53

ЦВЕТУЩИЙ МИР

ТРУБАЧ НА КРЫШЕ Трубач, текома, трубкоцвет, виргинский жасмин... Вам знакомы эти растения? Не напрягайтесь. Все это названия одной и той же декоративной древеснеющей лианы кампсиса. Символа любви и преданности, как считали в древности. РАСПОЛОЖЕНИЕ Кампсис растет на любых почвах. Мирится с отсутствием подкормок и полива (хотя с ними, безусловно, чувствует себя намного лучше). Ничем не болеет. И вредители обходят его стороной. Ценна же текома своими цветками – огромными (до 10 см в диаметре) очень эффектными яркими колокольчиками: алыми, желтыми, оранжевыми, нежно-розовыми. Подобно плющу, трубач образует воздушные корни-присоски и «взбирается» на любую высоту. Опора как таковая ему не нужна, разве только в начале вегетации, пока растение как следует не прикрепится. Лиана растет быстро: за лето может дать 9‑метровый прирост. Если кампсису будет холодно, он не зацветет. Поэтому высаживать его обязательно нужно между постройками 54

с южной стороны дома или у высокого забора. Желательно также укрыть растение от холодных ветров с востока и запада. ПОЧВА Почву к посадке как следует подготовьте. Выкопайте яму 50–60 см глубиной и 60–80 см шириной. На дно уложите дренаж (5–10 см), поверх него – перепревший компост, смешанный (1:1) с верхним плодородным грунтом. Затем землю уплотните, полейте. И после этого высаживайте саженец. Как только растение тронется в рост, каждые две недели (с середины апреля до середины июля) подкармливайте его полным комплексом минеральных удобрений: 1 ч. л. на 5 л воды.

ЦВЕТУЩИЙ МИР Единственный минус текомы низкая морозоустойчивость: в суровые зимы подмерзает. А поэтому надо позаботиться об укрытии. В конце осени обрежьте отцветшие побеги, оставив лишь 10–15‑сантиметровые стебли. Землю вокруг куста замульчируйте торфом или компостом, насыпав небольшой (15–20 см) холмик. Сверху уложите лапник или спанбонд. Весной, едва прогреется земля, снимите укрытие и компост. Кампсис быстро тронется в рост и завьет все отведенное ему пространство. Даже если растение и подмерзнет, не волнуйтесь. Ведь все равно цветки у лианы образуются на побегах текущего года. Поэтому по весне можно (и даже нужно!) провести кардинальную стрижку, укоротив прошлогодние приросты на две трети. Формируя растение, оставьте на нем 3–4 скелетные ветки. РАЗМНОЖЕНИЕ Размножается текома легко: семенами, корневыми отводками, зелеными черенками. Растение из черенка зацветет на 2–3-й год, сеянцы – на 6–7-й. Семена лучше всего высевать под зиму, чтобы они прошли естественную стратификацию. Или же до марта – апреля хранить в холодильнике. Но при весеннем севе всходы появляются только через год. Удивителен трубач еще и тем, что на растении одновременно могут быть бутоны, цветки и плоды (двухстворчатые коробочки). Самый красивый кампсис – крупноцветковый, или китайский. Но этот вид, к сожалению, больше других боится холода. Его можно выращивать лишь в тепличных условиях: в оранжерее или на балконе. Более выносливый – кампсис

на правах рекламы

Когда же трубач повзрослеет и одревеснеет, снимать его с опор будет сложно. Придется укрывать поверху, замотав ветки ветошью, мешковиной, а затем и целлофаном. укореняющийся. Выдерживает морозы до –18 °С. Текома может расти не только кустом у дома или беседки. Великолепно смотрится она на штамбе, как деревце. Можно запустить лиану и на опору любой, самой причудливой формы. Шар, пирамида, столб... Интересен кампсис и как почвопокровное растение.

ПОМОЩЬ ОТ ПРИРОДЫ

БЕЛАЯ ЛИЛИЯ

НА СТРАЖЕ ЗДОРОВЬЯ

Первый раз я приготовила спиртовую настойку (или другими словами лосьон) для ухода за кожей из цветов белой лилии 2 года назад. И я должна сказать, что осталась не просто довольна, а очень довольна результатом. Кожа после протирания смягчается, прекрасно очищается и выглядит на все 100! Сегодня я решила, расширить свои познания о белой лилии в народной медицине. Узнать все, что она может, и собрать самые простые рецепты для нашей красоты и здоровья. Все самое полезное, важное и интересное + рецепт проверенной настойки для лица, читайте дальше. Итак, белая лилия-луковичное многолетнее растение. Любит солнце, прекрасно переносит засуху, но плохо м ороз. У белой лилии сильные лекарственные свойства, и она широко применяется в народной медицине. Для лечения и косметических целей используются: луковицы, листья, цветки. Заготавливать белую лилию нужно, так: ÔÔ луковицы-осенью или ранней весной, ÔÔ цветки и листья с июня по август. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА БЕЛОЙ ЛИЛИИ ÔÔ ÔÔ ÔÔ ÔÔ ÔÔ 56

кровоостанавливающее ранозаживляющее болеутоляющее противовоспалительное отхаркивающее

Добрый день, уважаемая редакция! Хочу рассказать читателям о прекрасном цветке – белой лилии. Цветок не только радует глаз, одурманивает запахом, но и приносит пользу. ÔÔ тонизирующее нервную систему ÔÔ способно защитить и смягчить кожу ÔÔ эффективно при уходе за тонкой и чувствительной и поврежденной кожей ÔÔ успокаивающее для поврежденной или раздраженной кожи (при красноте, проблемах связанных с рождением ребенка, старением кожи) ÔÔ осветляющее ÔÔ предотвращающее и сглаживающее неравномерную пигментацию кожи (возрастные и родимые пятна, веснушки)

НАМ ПИШУТ

СОВСЕМ НЕ КАПРИЗНАЯ «КОРОЛЕВА» ТЕНИСТОГО САДА А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО...

…хоста происходит из восточной части Азии, где используется как лекарственное и декоративное растение. Названием хоста обязана австрийскому врачу и ботанику Т. Хосту.

Иногда это растение называют травяной или тенистой лилией. Красивая, неприхотливая, теневыносливая, просто – роскошная. Все это относится к хосте. По сравнению с великолепием листвы цветонос, да и сами цветки хосты очень скромны, но обаятельны, напоминают миниатюрные лилии, крепящиеся на цветоносе на коротких ножках. Число цветков в соцветии у разных видов и сортов неодинаково. Интересно, что бутоны, как правило, «смотрят» вниз, а раскрывшиеся цветки – в стороны. При первом знакомстве может показаться, что такая «роскошная дама» очень капризна. А на самом деле это одна из самых неприхотливых и универсальных культур. Она отлично сочетается с большинством других растений. Хоста – многолетнее травянистое растение, которе требует минимального ухода и растет как бы само по себе на одном и том же тенистом месте приусадебного участка. Они очень неприхотливы, но выполнение некоторых условий культивирования способствует развитию пышной розетки листьев и обильному цветению. Я высадила хосту во влажную, богатую гумусом почву. Весной удо-

бряла растения азотным удобрением и мульчировала щедрым слоем садового компоста и листового перегноя. Закрывая большие пространства земли широкими листьями, растения подавляют рост сорняков и фактически не нуждаются в прополке. После цветения я удаляю все цветоносы. Осенью, когда начинало подмораживать, я замульчировала хосту утепляющим материалом, хотя растение довольно‑таки устойчиво к морозу. РАЗМНОЖЕНИЕ Чтобы размножить хосту, я делила старые кусты в начале весеннего роста. Черенкование проводила с мая по июль включительно. Для черенкования брала легко отделяющиеся мелкие молодые розетки листьев с куском корневища. Концы черешков розетки заглубляла на 2–3 см в плодородную почву, прикрывала полиэтиленовой пленкой и притеняла. В течение двух-трех недель регулярно поливала. Хосты не очень любят беспокойство и охотно растут у нас на одном месте несколько лет подряд. Хотя все же я провожу деление плантации, так как растения сильно разрастаются, плотно заполняя отведенное им пространство. Кристина Быкова, пос. Высокий 57

СОВЕТЫ ДЛЯ ВАС

ПЕТУНИИ ЦВЕТУТ

КРУГЛЫЙ ГОД

По своей природе – петуния это многолетнее южное растение, которое в умеренных широтах возделывается как летник. Принадлежит петуния по ботанической номенклатуре к семейству пасленовых. АГРОТЕХНИКА И ДРУГИЕ ОСОБЕННОСТИ Петуния неморозостойка. Ее можно высаживать небольшими группами для создания ярких пятен на газоне или в один ряд на рабатках вдоль дорожек. Схемы посадки могут быть различными, 58

Петуния – всем известный неприхотливый бордюрный цветок. И хотя современное селекционное многообразие их очень велико (существуют махровые и просто гигантские петунии с цветками самой различной окраски), многие по‑прежнему продолжают выращивать именно простые сорта с обычными цветками. Но в этом и проявляется вся прелесть петуний – в их скромности и в то же время богатой цветовой гамме.

но расстояние между растениями должно быть не менее 25–30 см. Петуния мелкоцветковая – не требовательное к почве растение; хорошо растет на легких песчаных и тяжелых глинистых почвах. Она плохо отзывается на большое количество органических веществ и азота, так как последние способствуют развитию вегетативной массы в ущерб цветению. Участок под петунии должен быть солнечным (хотя возможна и полутень), теплым, без застоя воды. Высокорослые крупноцветковые сорта более требова-

СОВЕТЫ ДЛЯ ВАС тельны к почве и солнечному местоположению, сильнее страдают от неблагоприятных погодных условий. В открытом грунте выращивают также и махровую петунию, но обычно для этого используют изолированные емкости, например бетонные чаши. Во время вегетации петуния требует прополок от сорняков, рыхления междурядий, умеренных поливов. Основные условия успешного выращивания культуры – это южное расположение и своевременный полив. Земля в горшках или ящиках не должна пересыхать. Для продолжительного и обильного цветения петунии в небольших емкостях необходимо подкармливать 0,1%-ным раствором полного минерального удобрения каждые две недели. Хорошо использовать для этого цветочные удобрительные смеси. ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ Несмотря на то, что петунии дают обильный самосев, многие ценные сортовые растения выращивают рассадным методом. Семена петунии очень мелкие (в 1 г содержится от 5000 до 10 000 тыс. шт.), поэтому в стандартный ящик (60x30 см) высевают не более 0,02 г. Для равномерности посева семена смешивают с мелким сухим песком или заделывают каждое семя по отдельности на глубину 2–4 мм с расстоянием между семенами не менее 2 см. Загущать посевы не следует, так как всходы легко заболевают черной ножкой. За несколько часов до посева ящики с землей хорошо поливают розовым раствором марганцовокислого калия. Посевы засыпают очень

тонким слоем земляной смеси через сито с мелкими ячейками. Всходы появляются через 14 дней. Необходимо помнить, что всходы махровых петуний могут выглядеть слабее прочих. Посевы, а затем и всходы содержат при температуре 20 °С. При более низких температурах петуния всходит недружно, а появившиеся всходы растут очень медленно. При подсыхании верхнего слоя почвы посевы опрыскивают из пульверизатора. Когда сеянцы разовьют 2–3 настоящих листа, их следует пикировать в ящики (крупноцветные сорта) или в грунт парника (мелкоцветные сорта) на расстоянии 5 см друг от друга. Обычно сеянцы бывают готовы к пикировке к середине апреля. После пикировки рассаду выращивают также при температуре не ниже 20 °С, хорошем освещении, умеренных поливах и проветривании в ясную погоду. Корневая система пикированной петунии хорошо удерживает земляной ком, поэтому она легко переносит пересадку. В открытый грунт петунию высаживают в самом конце весны, когда минует опасность сильных заморозков. Махровые сорта можно размножать черенками с маточников, зимовавших в теплице или комнате. Семенные растения желательно выращивать в горшках, защищая их от ветра и неблагоприятной погоды. Рассаду петунии следует высаживать в грунт, когда минует угроза заморозков – обычно в начале мая. СЕМЕНОВОДСТВО Плод петунии – коробочка, растрескивающаяся при созревании семян. Первые коробочки собирают вручную по мере их пожелтения, а затем растения убирают целиком, доводят до нужной кондиции в помещениях, раскладывая тонким слоем на полотнах, 59

СОВЕТЫ ДЛЯ ВАС обмолачивают и очищают. Коробочки перетирают в плотных мешочках, а затем пропускают через мелкие решета, отсеивая семена, которые сохраняют всхожесть 3–4 года. Размножение проводят се менами, черенками. Крупноцветковые высокие сорта высевают в начале марта, мелкоцветковые низкие – в конце марта – начале апреля. ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ В КОМНАТЕ Петуния – растение многолетнее, хорошо растет и цветет круглый год в комнатных условиях на подоконнике. Для чего перед наступлением заморозков выкапываю петунию и пересаживаю в горшок диаметром 20 см, на дно которого насыпаю немного перегноя или 2–3 таблетки биогумуса «Достаток». После пересадки растение сильно обрезаю, чтобы придать ему комнатную кустовую форму. Дальнейший уход заключается в поливах и подкормках по мере надобности. Если растение буйно растет и не зацветает, то подкормку следует прекратить, а поливать только после сильного подсыхания почвы. После такого стрес-

са петуния обычно обильно зацветает. Если же растение сильно вытягивается, необходимо снизить температуру и увеличить освещение. Временно такое растение, конечно, цвести не будет, но постепенно, после улучшения светового режима, снова покроется огромными цветками. Если в комнате растет хотя бы один куст петунии, то рассаду для цветника специально готовить нет нужды. Срезанные черешки (длинной 4–7 см) легко укореняются в воде или любом рыхлом субстрате. Через пару недель они уже готовы к высадке в открытый грунт. Причем зацветают сразу же после укоренения. Этот способ размножения особенно перспективен для размножения и сохранения дорогостоящих гибридов с махровыми цветками. При хорошем уходе петуния может постоянно цвести в комнате в течение нескольких лет без пересадки. Однако лично я, как только позволит погода, прикапываю их на свежем воздухе. Вот так и получается, что цветут петунии круглый год.

С МИРУ ПО НИТКЕ

ЦВЕТЫ-ОГНЕТУШИТЕЛИ

«КОКА-КОЛА» – ПЕСТИЦИД?

Любители готовить на раскаленном масле явно обрадуются находке японских изобретателей, которые умудрились сделать огнетушитель из искусственных цветов.

Индийские крестьяне придумали новое применение «Кока-коле»: они опрыскивают свои хлопковые поля и плантации пряностей сладкой газировкой, чтобы избавиться от насекомых-вредителей.

Внешне приспособление выглядит как пара декоративных шелковых цветов, но в ответственный момент оно может помочь домохозяйке потушить пожар на кухне. Подобными цветами производители предлагают оформлять кухни: «стебли» чудо-цветов снабжены магнитами, чтобы их можно было повесить на дверцу холодильника. «Цветы» будут мирно висеть там, пока хозяйка не забудет на включенной плите сковородку или чайник. Спохватившись, она сможет легко ликвидировать локальное возгорание, поместив туда цветы-огнетушители. Такими свойствами этот декоративный элемент обладает благодаря карбонату, растворителям и загустителям, содержащимся в «цветах». Правда, изобретательные японцы пока не подумали о возможных последствиях экспорта новинки в Украину.

Крестьяне утверждают, что эффект от применения «Кока-колы» ничуть не хуже, чем при использовании патентованных пестицидов. Кроме того, кола удобна в обращении, ее не нужно растворять и, самое главное, она значительно дешевле. Фермеры также утверждают, что в качестве замены пестицидам необязательно использовать именно «Кока-колу». Подойдут также «Пепси-кола» и прочие прохладительные напитки. Дело в том, что их основными ингредиентами являются вода и сахар, а некоторые производители для лучшего вкуса добавляют лимонную и ортофосфорную кислоты. По мнению ведущего индийского специалиста по сельскому хозяйству, крестьяне нашли коле правильное применение, поскольку они традиционно использовали сладкие растворы, чтобы привлекать красных муравьев, которые пожирали личинки вредителей. Специалист считает, что кола функционирует аналогичным образом. 61

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ОГОРОД КРУГЛЫЙ ГОД: ВИТАМИНЫ НА ПОДОКОННИКЕ СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ И ОВОЩИ КРУГЛЫЙ ГОД – ЭТО МЕЧТА ЛЮБОЙ ХОЗЯЙКИ. НО ВЕДЬ ОГОРОДЫ И ДАЧИ ЕСТЬ НЕ У ВСЕХ. КАК ЖЕ ВЫРАСТИТЬ МИНИ-ОГОРОДИК ДОМА И ЧТО ПОСЕЯТЬ? ПОВЕРЬТЕ МОЕМУ ОПЫТУ – СВОИ ОВОЩИ НАМНОГО ВКУСНЕЕ, ЧЕМ ИЗ СУПЕРМАРКЕТА. ПОЭТОМУ У МЕНЯ НА КУХОННОМ ПОДОКОННИКЕ ВСЕ ВРЕМЯ РАСТЕТ МОЙ ФИРМЕННЫЙ «ОГОРОДИК». ПОВЕРЬТЕ, ЭТО СОВСЕМ НЕ СЛОЖНО.

С ЧЕГО НАЧАТЬ? Во-первых, хорошо продумайте, что вы хотите вырастить. Во-вторых, найдите у себя в доме солнечный и теплый подоконник, желательно с южной или восточной стороны. В-третьих, нужно пойти в специализированный магазин и купить лотки для рассады с поддонами и отверстиями для дренажа.

ЧТО ПОСЕЯТЬ НОВИЧКУ? Недавно открыла для себя настоящий рай садовода-огородника – ТМ «Семена Украины»! Спешу поделиться своими находками и начать я предлагаю с кресс-салата «Ажур». К употреблению зелень готова уже через пару недель после посадки. Петрушка листовая «Балконная» подойдет тем, кто захочет круглый год наслаждаться витаминами. Скажу сразу, семена довольно медленно прорастают, но зато собирать урожай с этого растения вы будете еще очень долго. Можно вырастить и что‑то экзотическое, например базилик. Я выбираю базилик зеленый и фиолетовый. Поверьте, результат стоит затраченных усилий. Раньше мне казалось, что вырастить дома томат – дело непосильное для новичка. Поверьте, это не так! В этом сезоне у меня появились мини-томаты. Сей62

час существует довольно много сортов, специально для комнатного выращивания! «Балконное чудо» золотое и красное, или например «Вишенка», «Смородина» красная и желтая. Для комнатного «огорода» выбирайте низкорослые и мелкоплодные томаты, до 50–60 см в высоту. Вырастить огурцы на подоконнике зимой? Легко! Растут они довольно быстро. Но для выращивания на подоконнике подойдет далеко не каждый сорт. Во-первых, он должен быть раннеспелым, во‑вторых, самоопыляемым, и в‑третьих, лучше, если это будет кустовой сорт. У меня на подоконнике прекрасно растут и плодоносят огурец «Комнатный F1», «Подмосковные вечера», и «Маша F1». Но их выращивание дома имеет и свои особенности. Они очень светолюбивы. Температура не должна быть ниже 20 градусов. Огурцы настоящие «водохлебы» – поэтому следите, чтобы почва не пересыхала. Укроп на подоконнике зимой выращивается также как и в открытый грунт. Проблема только в освещении – зимой укропу его не хватает. За последние несколько лет я сделала вывод: мой мини-огород ничем не уступает цветущим и декоративно-лиственным вазонам. Хотите вырастить зелень и овощи сами? Это легко!

ГОЛОВНОЙ ОФИС: г. Киев, 04128, ул. Стеценка, 35, тел./факс: (044) 503 78 27 e-mail: ukrseeds@gmail.com, mail@ukrseeds.net.ua МЕЛКООПТОВАЯ ПРОДАЖА: г. Киев, 03115, б-р Вернадского, 14 А, тел.: (044) 450 79 32, факс: (044) 452 64 97, e-mail: 4507932@gmail.com РОЗНИЧНАЯ ПРОДАЖА: г. Киев, 03115, б-р Вернадского, 16 А, тел.: (044) 451 28 96

Симферополь/ Армянск Винница Красноармейск/ Донецкой обл. Днепропетровск Днепродзержинск Житомир Ивано-Франковск Кировоград Ковель Кременец Лубны Миргород Луганская обл. Луцк Львов Одесса р-к «7км» Полтава Прилуки Ровно Симферополь Сумы Стрий Тернополь Умань Харьков Черкассы Черновцы Чернигов

www.ukrseeds.net.ua

+7 (978) 7696938 (0432) 57 88 54 (067) 793 27 40 (050) 526 52 71 (067) 972 42 25 (067) 972 24 85 (050) 528 86 43 (097) 001 40 85 (067) 520 38 27 (03352) 5 05 21 (03546) 2 69 59 (095) 395 00 71 (05361) 5 21 78 (097) 732-61-17 (0642) 93 11 24 (0332) 78 71 22 (032) 243 16 20 (098) 070 05 45 (067) 484 32 74 (0532) 50 28 17 (093) 809 75 20 (067) 947 17 59 (050) 703 01 34 (066) 780 86 20 (03245) 41 7 44 (097) 453 94 76 (097) 552 42 03 (050)140-99-95 (0472) 50 29 65 (050) 274 24 33 (067) 913 92 55

имент сорт ного а й и а к Широ о пакетов г о я! якісн насінн

ПОТОРОПИТЕСЬ ВЫПИСАТЬ , РОГО, О «СОВЕТЧИЦА. ЛЬГОТНЫЙ КОМПЛЕКТ», Д НЕ СИВО А ЧТОБЫ ВСЕГО ЗА 22,00 ГРН В МЕСЯЦ О Р Н К ЕРЕС Т ПОЛУЧАТЬ ИНТЕРЕСНУЮ И ПОЛЕЗНУЮ Н И ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ГАЗЕТУ С ТЕЛЕВИЗИОННОЙ ПРОГРАММОЙ И ЦЕЛЫХ ТРИ ЕЖЕМЕСЯЧНЫХ ИЗДАНИЯ:  «Приусадебное хозяйство» – подробная инструкция по ведению сада-огорода;  «Советчица. Будь здоров!» – путеводитель в мире здоровья;  «Готовим вкусно» – сборник самых интересных и полезных рецептов от наших читателей и от редакции.

ПОСПЕШИ! ПОДПИШИСЬ! «Советчица. Льготный комплект» ПОДПИСНОЙ И Н Д Е К С

23330 22,00 грн в МЕСЯЦ НА 2016 ГОД