ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ
www.данюк.com
№6• 2015 Подписные индексы: 49713, 49711
ЛЕТОМ САМ ОРГАНИЗМ НАМ ПОРОЙ ПОДСКАЗЫВАЕТ, ЧТО ПОРА ПЕРЕХОДИТЬ НА СЕЗОННУЮ ДИЕТУ. ИМЕННО ПОЭТОМУ ВСЕ БОЛЬШЕ ХОЧЕТСЯ ПРОХЛАДНОГО ВЕГЕТАРИАНСКОГО СУПА ИЛИ ЛЕГКОЙ ОКРОШКИ, А НЕ НАВАРИСТЫХ ЖИРНЫХ ЩЕЙ.
Переходим
летнийРАЦИОН
на
ПРАВИЛО ПЛОДОВО-ОВОЩНОЙ ТАРЕЛКИ
Рдеющая на веточке сочная клубника, изумрудная свежесть зелени, подрумяненные на солнце яблоки, бархатные персики… Летнее изобилие природных даров никого не может оставить равнодушным. Особенно, если такое богатство уродилось на вашем собственном участке. Именно этим и нужно воспользоваться, считают специалисты.
НЕ ДАЙ СЕБЕ ЗАСОХНУТЬ
Летом есть смысл поменять не только рацион питания, но и питьевой режим. Рекомендуется в 2 раза увеличить количество потребляемой жидкости. Если, к примеру, зимой вы выпивали около 1,5 л, то летом организму требуется около 2–3 л ежедневно. Но даже в самую жаркую погоду нельзя пить много воды сразу. Врачи рекомендуют следующий питьевой режим для борьбы с жаждой в сильную жару. С утра, до и после завтрака, можно выпить чая, кофе, воды или сока столько, сколько хочется. В дальнейшем, на протяжении ближайших двух часов, придется объявить «сухой закон» или, в крайнем случае, устранять сухость во рту небольшим глотком воды. Кстати, если перетерпеть первое острое желание пить, то в дальнейшем жажда переносится легче. В течение третьего и четвертого часа небольшими глотками выпивается 1 стакан прохладной воды. Во время обеда перед едой можно позволить себе еще стаканчик прохладительного напитка, зато уже спустя час после обеда не запрещается пить столько, сколько душа пожелает, правда, не следует злоупотреблять ее широтой. Схожий порядок питьевого режима следует соблюдать и во второй половине дня, то есть в ближайшие два часа после утоления жажды больше не пить, а в течение следующих двух часов выпивать стакан прохладной воды. Перед ужином придется ограничиться одним стаканом жидкости. На ночь лучше не пить.
1 2
ГЛАВНОЕ – НЕ ПЕРЕУСЕРДСТВОВАТЬ
Некоторые заядлые дачники любят похвастаться перед знакомыми, что когда отправляются «на фазенду», питаются исключительно дарами со своих соток. Едят все свежее, только что «с грядки» или «с ветки». Учитывая, что многие живут за городом с апреля по октябрь, такое «растительное существование» может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Даже у здоровых людей переизбыток растительной пищи приводит к расстройству пищеварения. А у пожилых, тех, кто страдает различными хроническими заболеваниями, это и вовсе может обернуться серьезными обострениями. При язвенной болезни, гастритах, дуоденитах и других патологиях желудочно-кишечного тракта свежие овощи и фрукты желательно термически обрабатывать. Из рациона придется исключить бело- и краснокочанную капусту, редис, репу, лук, щавель, редьку, грибы, кислые фрукты. Овощи лучше всего варить, тушить, протирать, запекать. Из фруктов гото-
более уязвимы. Чуть что-то поменял в еде, переел клетчатки, и вот уже жидкий стул, а это значит потеря воды. В результате начинаются скачки артериального давления, головокружение, слабость. Поэтому людям преклонного возраста рекомендуется не более 200–250 г фруктов и овощей в день и никаких экспериментов.
вить компоты, отвары, пюре. Если уж очень хочется попробовать свежий плод, нужно предварительно счистить с него кожуру. Фруктово-овощная диета для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, должна усиливаться продуктами, богатыми калием. Персики, абрикосы, шиповник, картофель, тыква, дыни, арбузы, бобовые должны стать на лето их лучшими друзьями. А вот репчатый лук, щавель при этих заболеваниях употреблять не рекомендуется. Для тех, кто к тому же страдает отеками и задержкой жидкости, «черный» список пополняют арбузы и виноград. Особая категория для диетологов – пожилые люди. Им рекомендует ничего не менять в своем рационе, несмотря на время года. Для людей преклонного возраста признак здоровья – стабильность: пожилые летом
3