Wooly Toad Bar
い い の め 眺
レストラン＆バーで
ハッピーアワー
Maximilien
Fisherman’s Restaurant & Bar
晴れ上がった日に海や湖、山々の景色を眺めながら飲むお酒はことさらおいしく感じ られるもの。そこで今回は、“ビュー” のあるハッピーアワー・スポット 4 カ所をピッ クアップしてみました。 取材・文：岩本明子、越宮照代 写真：山田博之、市野亜由美 ザー」もある。アルコールも グラスワインが4ドル、ボト ル19ド ル、ベ ル ギ ー ビ ー ル の ス テ ラ・ア ル ト ワ が2.95 ドル（6本だと15ドル）、フレ パイクプレースマーケットの奥にひっそり ンチマティーニが4ドル、マルガリータが5ド と佇む「マキシミリエン」は、隠れ家と呼ぶに ルと悪くない。 ふさわしいフランス料理レストラン。木の温 ハッピーアワーで必ず注文したいのは、 マキ もりが歴史を感じさせる小粋な店内に一歩 シミリエンの看板料理のひとつであるマッス 足を踏み入れると、マーケットの喧騒が別世 ル （ムール貝） 。バター、白ワイン、シャロット、 界のことのように静寂な時が流れている。ど ガーリック、 パセリで調理されたマッスルは艶 ことなくヨーロピアンな雰囲気が漂うのは、 やかにふっくら蒸し上がって至福の味。これ フランス人オーナーを筆頭にシェフもス タッフもフランス人が多いせいだろうか。 その親密な空間からはピュージェット湾 とオリンピック山脈の景色が一望でき、 「シアトルで最もロマンチックなレストラ ン」のひとつに挙げられるのも納得のセッ ティングだ。 5月から9月末にかけては、屋外パティ オがオープン。ハッピーアワーにはここで ピュージェット湾の海原を愛でながら本格 フレンチとお酒がお得な値段で味わえると あって、 行列ができるほどの人気ぶりだ。 ハッピーアワーのアイテムは量こそ少 ないが、アペタイザー 8品が各2.95ドル と い う う れ し い お 値 段。こ の 他、チ ー ズ の盛り合わせや生ガキなどの4品が通常 の 半 額 に な る「ハ ー フ プ ラ ス・ア ペ タ イ マキシミリエン名物のマッスル（ムール貝）は外せない
が2.95ドルとは破格値だ。マッスルとくれば、 付け合わせには2種類のディッピングソース が付くベルジャン・フライ （フライドポテト） を 注文したい。サーモンとゴートチーズ、ホウレ ン草を一口サイズのパイで包み、 マスタードク リームソースを添えた 「Salmon Coulibiac」 も 見逃せない。 「何を注文したらいいか迷っちゃ う」という方におすすめなのが、これら2.95ド ルのアペタイザー 8品で20ドルというディー ルだ。2人で注文するとちょうどいい量で、い ろいろなフレンチが味わえて楽しい。 Maximilien
81A Pike St., Seattle, WA 98101 ☎ 206-682-7270 ハッピーアワー：月〜金 5:00pm 〜 7:00pm 土 8:00pm 〜 10:00pm 営業時間：月〜土 11:30am 〜 10:00pm 日 9:00am 〜 9:00pm
（巻頭記事 10 ページに続く）
マネージャーのウィルフリード・ブティリエさん（写 真右）とシェフのクリスティアン・ポトヴァンさん