ト ス ー ァ フ ク ッ レ ブ ミアンダーズ・キッチン
思いっきりアメリカンな朝食からグルメのイタリアン、そして台湾式朝食まで、ソイ ソースお気に入りのブレックファースト・スポットをご紹介します。
取材・文・写真撮影：岩本明子、渡辺菜穂子
ミアンダーズ・キッチン ウエストシアトルのカリフォルニ キッチンよりも狭いオープンキッチンで、よ ア・ア ベ ニ ュ ー 沿 い に あ る「ミ ア ン くひとりでこれだけたくさんの種類の料理が ダーズ・キッチン」は、カウンター席を 作れるものだと感心してしまう。しかも、食物 中心に定員13人ほどの小さな店。ウ アレルギー等の理由で食事制限のある人にも イークデーの朝にひとりで訪れたの できる限り対応してくれるという。ジャムや だが、席に着くやいなや、慣れ親しん ケチャップにいたるまでミランダさんが一か だ場所のような錯覚を覚えるほど居 ら手作りしているため、そういう配慮が可能 心地がいい。 なのだ。また少食の人向けのメニューが用意 オーナーシェフのミランダ・クロー されているのも気が利く。 ンさんがアメリカン・ブレックファー バーボンとバニラを隠し味に使ったフレン ストとランチオンリーの店をオープ チトーストも気になるけれど、 卵料理も食べた ンしたのは今年1月のこと。店頭には いし……と迷っていると、ミランダさんがメ 未だ、以前入居していた中華料理店 ニューの後の方を指差して、 「それなら、 『Some 「ジェイド・ウエスト」の看板がかかっ of this, some of that』 にしたらどうかしら？ ているので見つけるのに少々苦労す 両方とも食べられるわよ」と助言してくれた。 るかもしれない。 これは、 フレンチトーストまたはオートケーキ 小さな店ながら、朝食メニューは驚 （小麦粉不使用のロールドオーツとライスフ 写真はオーナーシェフのミランダ・クローンさん。心のこもった朝食は味、 （10 ページに続く） くほど豊富。アメリカの一般家庭の ボリュームともに大満足