BBQ のコツが 学べる バーベキュー& グリリングスクール
アメリカを代表する料理、BBQ ！ 目の前で分厚い肉や新 鮮な野菜を焼き、豪快に食べるのが醍醐味です。今回は、本 格的な BBQ 作りを教えてくれる地元 BBQ スクールのルポ やアメリカでの BBQ 体験記、お役立ちグリルグッズや BBQ ができる公園などをご紹介。 取材・文：越宮照代、大橋司、柏崎まほ 写真：ブラウン真理亜、大橋司、柏崎まほ
サウスセンターに近いバーベキュー&グリリン グスクール（BBQ & Grilling School）は、その名の 通り、BBQ料理の作り方を教えてくれる学校だ。 今回の特集にはぴったりと、クラスを見学させて もらった。夫婦で来ている人も何組かいたが、参 加者約 25人のうち大半は男性。アメリカでは BBQは男の料理と聞いていたが、 なるほどと納得。 中には「妻からクリスマスプレゼントにクラスの ギフト券をもらったんだよ」 という人も。 主宰者兼講師はスチューこと、スチュワート・ マクミュレンさん（写真下） 。大きな声でユーモア たっぷりに、途中、学校で販売しているグッズの セールストークもいれながら、 テキパキとクラスを 進行させる。 「BBQで大事なのはレシピではなく、コンセプ トだよ」 、 と繰り返すスチューさん。一番大事なの は焼く時間と温度だそう。米国農務省では、食物 安全基準として肉の焼き上がり温度が定められ ているが、スチューさんに言わせると「そんなに高 温になるまで焼いたら、肉が焼け過ぎてドライに なり、食べられたもんじゃない！」 。グルメ料理に とって理想的な温度 は、農務省が指定す る温度の10〜 20° F くらい低めが、ちょど 良いそうだ。また、 「温 度を計るのにグリル 内の温度を目安にす るのも間違い。ちゃ んと専用の温度計を 使って肉や魚の中の 温度を計ることが基 本。 」 と、 温度に気をつ けることの大切さを 強調する。とはいえ （「作る！ 食べる！ 本格 BBQ」8 ページに続く）
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2013 年 7 月 25 日号 森澤直子さんが入選。唯一の日本人入賞者となっ た森澤さんは、木片を使って組木の技術を応用し たユニークなアートで知られる。入賞作品の展示 は8月2日から同アートセンターで行われる。
アロマヨガの特別イベントが開講 Aromaticaの小宮晴代さんの主催で、アロマを空 間に漂わせながらヨガをするアロマヨガのイベン トが7月28日、ベルビューで開催される。従来の ヨガにホルモンバランス、 自律神経の調整などの効 能をプラスしたもので、 身体部分別に効果が得られ るエクササイズ、身体のチャクラ、アロマヨガの効 果についてなどの説明を取り入れたイベント。 日時：7 月 28（日）10am 〜 12pm 場所：Olympic Martial Academy 13107 20th St., Bellevue, WA 98005 参加費：$20 詳細：www.i-roses.org
大葉リビさんがアートウォークに出店 「リビのプチカルチャーショック」を本紙に連載 中の大葉リビさんが8月2日、フリーモントのアー トウォークで手作りアート雑貨を出店する。商品 はTシャツ、 レギンス、 グリーティングカード、 ノー トなど。 日時：8 月 2 日（金）6pm 〜 9pm 場所：Saturn Building 3417 Evanston Ave. N. Fremont, Seattle, WA 98103 詳細：http://fremontfirstfriday.blogspot.com
新東宝 B 級映画シリーズが上映 50 年代、60 年代の B 級映画で有名な新東宝の シリーズを公開する 『新東宝Schlock』 が、ノースウ エストフォーラムの主催で 8 月 2 日〜 9 日にかけ て開催される。2作品が１本分の値段で見られる。 上映作品は、石井輝男の『女体棧橋』と『黄線地帯』 、 中川信夫の『東海道四谷怪談』 、 『怪猫 お玉が池』と 『女死刑囚の脱獄』 、土居通芳の『地平線がぎらぎ らっ』 など。 日時：8 月 2 日（金）～ 9 日（金） （詳細スケジュールはウェブサイトを参照） 場所：Northwest Film Forum 1515 12 Ave., Seattle, WA 98122 料金：一般 $15、会員 $9 詳細：http://nwfilmforum.org
日時：8 月 2 日（金）～ 9 月 1 日（日） 場所：Northwind Art Center 2409 Jefferson St., Port Townsend, WA 98368 詳細：http://artporttownsend.org/2013
タコマで盆踊りが開催 日系移民が故郷を偲んで始めた恒例の盆踊り が、タコマ西本願寺前で8月3日に開催される。屋 台、 ビアガーデン、 和太鼓演奏などが楽しめる。 日時：8 月 3 日（土）5pm ～ 9pm 場所：Tacoma Buddhist Temple 1717 S. Fawcett Ave., Tacoma, WA 98402 詳細：☎ 253- 627-1417 www.tacomabt.org
場所：シアトル敬老ガーデンルーム 1601 E. Yesler Way, Seattle, WA 98122 費用：＄ 25 詳細：☎ 206-726-6465（日系ホライゾン） nhinfo@nikkeiconcerns.org
兵庫県とワ州が友好 50 周年記念 イベントを開催 今年で 50 周年を迎える兵庫県とワシントン州 の友好提携を記念して、州内で様々なイベントが 開催される。8月17日にはシアトルのアレンシア ターで淡路人形浄瑠璃の公演が開催。20 日には レーシーのセイントマーティン大学で、兵庫県自 治学会と全米行政学会による阪神・淡路大震災や ハリケーンサンディから学ぶ災害対策セミナーが 行われる。
【淡路人形浄瑠璃】 日時：８月 17 日（土）7pm ～ 9pm 場所：Allen Theatre ベインブリッジアイランドで. 700 Union St., Seattle, WA, 98101 サマーフェスティバル 会費：$10 日本の夏祭、サマーフェスティバルが 8月 4日、 詳細：☎ 206-728-0610（兵庫県ワシントン州事務所） ベインブリッジアイランドで開催される。侍パ www.acttheatre.org 【行政災害対策セミナー】 フォーマンス、琵琶や太鼓演奏、居合い、日本舞踊、 日時：8 月 20 日 ( 火 ) 9am ～ 12pm 三味線、書道、折り紙、そろばん、平家物語弾き語り 場所：Saint Martin's University, Norman Worthington などアクティビティが満載。季節のオーガニッ Conference Center Pavilion Way SE, Lacey, WA 98503 ク食材を使った一日限定日本食レストラン「Zen 参加登録：http://www.evergreenaspaonline.org/ Kitchen」 が味わえる （数量限定） 。 hyogo-washington-50th-anniversary/ 日時：8 月 4 日（日）10:30am ～ 9pm 場所：IslandWood 4450 Blakely Ave. NE, Bainbridge Island, WA 夏の防犯対策について 98110 在シアトル日本国総領事館では、外出の多くな 詳細：www.sugoiexperiencejapan.com
写経セミナーと扇子作りの. イベントが開催
る夏期に向けて防犯対策を心がけるよう呼びかけ ている。シアトルでの車上狙いの発生率は日本よ りも高いことから、できるだけ人目につきやすい 安全な場所への駐車をし、施錠は確実にすること。 車内には貴重品を置かないこと。自転車盗難対策 としては施錠と防犯登録、また携帯番号などの貴 重品のシリアル番号を控えることなどをすすめて いる。詳細は同館のウェブサイトを参照。
日本人と日系人を対象に生涯教育のプログラム を提供する日系ホライゾンでは、この夏、様々なイ ベントを用意している。8 月 17 日はイエスラー テラスのみどりコンドミニアムで「初めてのお写 経入門セミナー」を開催。春に行われて好評だっ 詳細：www.seattle.us.emb-japan.go.jp（同サイト日本 た「高野山カフェ」の続編セミナーで、豊かな心を 語ページの治安・安全情報を検索） 育むための実践修行。18 日は京都の石角扇子専 門店の講師による夏の扇子作りのワークショップ 『誰も知らない日系アメリカ人の歴史』 で、日本の扇子の作り方を学べる。それぞれ参加 DVD が発売中 費は無料だが、 材料費 （写経$10、 扇子$25） が必要。 すずきじゅんいち監督による日系アメリカ人を 詳細は下記まで。 描いたトリロジー 「Toyo’ s Camera」 「442」 「MIS」 を
【写経入門セミナー】 日時：8 月 17 日（土）10am 〜 12pm 場所：みどりコンドミニアム会議室 1515 E.Yesler Way, Seattle, WA 98122, 入口は 森澤直子さん、アート展示審査会に入賞 16th Ave. 費用：＄ 10 第 15 回ポートタウンゼンドアートフェスティ 【夏の扇子作り体験ワークショップ】 バルの展示審査会で、リンウッドのアーティスト 日時：8 月 18 日（日）1pm~3pm
１つにまとめた『誰も知らない日系アメリカ人の 歴史』DVDが発売されている。第２次大戦まで差 別と偏見に苦しめられてきた日系アメリカ人の歴 史を通して人種問題を考える映画で、LAの日本語 TV放送局 UTBの制作。下記ウェブサイトで購入 可。価格$14.95。 http://utbhollywood.com
CONTENTS 特集 作る！ 食べる！ 本格 BBQ ................................1、8 〜 10 コミュニティーニュース............................. 3 注目の新作ムービー..................................... 4 リビのプチカルチャーショック.................. 4 シアトルひとくち歴史茶話.......................... 5 USA スポーツウォッチング....................... 5 知っておきたい身近な移民法...................... 6 健康な歯でスマイルライフ.......................... 7 役立つフィト・アロマテラピー＆ハーブ講座...... 7 みんなの広場............................................. 11 ソイソース得トク情報.............................. 11 あめりかのうた......................................... 11 せつこさんのハッピースイーツ............... 12 うちのペット自慢...................................... 12 クラシファイド.............................. 13 〜 14 イベント.................................................... 15
発行人： トミオ・モリグチ 編集長： 越宮照代 編集部： 大橋司、宇梶咲 デザイン／制作： ブラウン真里亜 インターン： 福原美希、上村千晴、 竹内伽奈、土門未央、 宮武みなみ クラシファイド担当： 宇梶咲 classified@soysource.net 囲み広告営業担当： ハリー野本 （Advertising Contact：Harry Nomoto） ad@soysource.net 発行元： Soy Source 519 6th Ave. S. #220, Seattle, WA 98104 Tel: 206-622-7443 Fax: 206-621-1786 soysource@soysource.net www.soysource.net
2013 年 7 月 25 日号
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作者プロフィール：大葉 リビ
哲学者の存在意義
『Hannah Arendt』 © Zeitgeist Films
1961 年、イスラエルで元ドイツ親衛隊員ア ドルフ・アイヒマンの裁判が行われた。彼はナ チス政権下、数百万人の人々を強制収容所に送 るというホロコーストの中心的役割を担い、戦 後は訴追を逃れてアルゼンチンに潜伏。が、イ スラエルの秘密機関によって逮捕連行され、 「平和に対する罪」などで訴追されていたのだ。 本作はその裁判を追い『イェルサレムのアイヒ マン―悪の陳腐さについての報告』を著した 米国在住のユダヤ系ドイツ人哲学者、ハンナ・ アーレントの当時の姿を描いている。 1940 年、ホロコーストを逃れ、米国に亡命 していたアーレント（バルバラ・スコヴァ）は 著名な哲学者としてニューヨークの大学で教 鞭を取り、夫と友人に囲まれた平穏な暮らし を送っていた。雑誌『ザ・ニューヨーカー』の 依頼で、アイヒマン裁判を傍聴していた彼女 は、アイヒマンが大悪人ではなく、小心な役人 でただ命令に従っていた取るに足らない人物 に過ぎないと看破し、その意見を雑誌に発表。 すると、イスラエルのシオニストらから「ナチ ズム擁護の裏切り者」だと猛烈な非難を浴び、 ついには大学からも閉め出されてしまう。 アーレントは学生の頃ドイツの哲学者マル ティン・ハイデッガーに学び、彼と不倫関係を 結ぶが、後に彼がナチス党に入党して大きな 失望を味わう。その後、エトムント・フッサー
ルやカール・ヤスパースなどに学 び、哲学の道一筋できた人だ。米国 亡命後は自身の体験を基に『全体主 義の起源』を著し、戦後初めて全体 主義について思想的な考察と分析 をした政治哲学者でもある。 本作は物語の焦点を、彼女の思 想の核と自説を守り続ける哲学者 の孤独と精神の独立とに置いた、骨 太な作風で、米国でアーレントを支 えた快活な作家メアリー・マッカー シー（ジャネット・マクティア）との 友情が、作品に爽やかな明るさを加 えている。 監督はニュー・ジャーマン・シネマ出身、今 年 70 歳のマルガレーテ・フォン・トロッタ。 マルクス主義の政治理論家ローザ・ルクセン ブルクや、中世ドイツの神秘家ヒルデガルト・ フォン・ビンゲンなど、欧州に実在し偉業を残 した女性たちを描いた作品を一貫して作り続 けている。ドイツにはスゴイ女性監督がいる、 と思わず唸らされる人だ。 アイヒマンに対する裁判権をイスラエルは 持っているのか？ アイヒマン連行はアルゼ ンチンの国家主権の侵害ではないか？ など 貴重な疑問をアーレントは投げかけており、 その一つ一つが現在の世界状況にも当てはま る。世界情勢に対して哲学者は何ができるの か？ ジャーナリストや批評家とは違った視 点を提起できる彼らの存在意義について再確 認をする思いだった。 上映時間：1 時間 49 分。シアトルは 19 日よ り Seven Gables Theatre で上映中。 筆者プロフィール：土井ゆみ
映画ライター、ハワイ島ヒロ市在住。30 年暮らしたサン フランシスコ市を離れてハワイに引っ越してきた。コン クリートのビルに囲まれた都市生活から雨も自然の恵み もいっぱいの環境に移って生活一新。新たな視点で映画 を紹介していきたい。
イラストレーター。人生の 3/4 を日本 で過ごした一応アメリカ人。2012 年 5 月に東京からシアトルへ移住。コミカ ルに「人間臭さ」を表現することに喜び を感じる。現在、小学館のウェブサイト （http://www.web-nihongo.com）でコ ミックエッセイ連載中。 www.libbioba.com
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取り壊しを逃れたシアトルの顔 パイクプレイス・マーケット パ イ ク プ レ イ ス・マ ー ケットがなかったら、シア トルのダウンタウンはどれ だけつまらなくなってしま うことだろう。エリオット 湾を背景に輝くレトロな電 飾看板、近郊の畑から直送 の季節の花や果物の彩り、 細い迷路のような通路に並 ぶ店やカフェ、アラスカや ピュージェット湾産の新鮮 な魚介類が飛び交う元気な 魚屋、ストリートミュージ シャンたち……。ここには、 シアトルのエッセンスがす べてそろっている。今では 考えられないが、この市場 は取り壊しの運命から危う く逃れた歴史がある。 市場の創設は 1907 年。営業を続けている 公共の市場としては米国で最も古い。人口が 増え始めたシアトルで、べらぼうなマージン をのせて農作物を売りつける仲買人への不満 の声が、安く買い叩かれていた農家からも、町 の消費者からも高まり、市が農家のために産 直市場を設立した。初日にはたった 8 軒の農 家が荷馬車を連ねただけの市場に 1 万人もの 買い物客が殺到したという。2年後には64軒、 1915 年には約 150 軒の農家が参加する大き な市場に成長した。 農家には移民ファミリーが多く、特に日系 農家が過半数を占めていた。戦前から日系農 家に対する風当たりは強く、日系人を市場か ら締め出そうとする動きもあった。真珠湾攻 撃後、日系人が根こそぎ収容所に送られたた めに、市場は一時空っぽになったという。
パ イ ク プ レ イ ス・マ ー ケットは何度か取り壊しの 危機を脱しているが、最も 大きな危機は 1960 年代後 半。当時の市長と市議会が 市場を取り払って駐車場と 高層オフィスビルを建てる 再開発計画を可決し、連邦 政府からの予算も取りつけ た時だった。設立から半世 紀以上、老朽化が目立って いた市場を「宇宙時代」にそ ぐわない時代遅れな代物と 見なす人も多かったが、同 時に、この場所を大切なも のとして守った人々もい た。 ス ペ ー ス・ニ ー ド ル の デザインにも携わった建築 家、ヴィクター・スタインブルーイック氏を中 心とする市民団体「マーケットの友」だ。彼ら は再開発を阻止するため、市場全体を歴史地 区に指定する運動を繰り広げた。歴史地区に 指定してしまえば、連邦予算を使って取り壊 すことができなくなるからだ。 パイクプレイス・マーケットをそっくり歴 史地区に指定するか、再開発するかの選択は、 1971 年に「マーケットの友」主導で住民投 票に持ち込まれ、保存派が勝利。シアトルの ウォーターフロントの顔として、半永久的に 生き続けることになった。市民の愛着が守っ た、活気あるアイコンだ。 筆者プロフィール：城田朋子
東京都出身、翻訳者。1 児（高校生）の母。趣味は写真と 調べもの。お散歩と言葉拾いのブログ「ノースウェスト 御散歩帖」 （http://livinginnw.blogspot.com/）更新中。
女子アメフトで金メダル、 レイチェル・ゴアさん
アメフト発祥国のアメリ カでは女子選手による試合 も 盛 ん に 行 わ れ て い ま す。 人気スポーツだけにやって みたいと思う女性も多く、競 技人口は約 8,000 人ともい わ れ ま す が、試 合 が テ レ ビ 中 継 さ れ た り、結 果 が 報 道 されるのは稀です。チーム は主にチケット販売とスポ ンサー広告収入から費用を捻出していま す。プレーオフを勝ち進んで遠征試合が続 くと、チケット収入がない上に遠征費用が かさむということになります。小額でも、 選手にお金を払えるほど余裕があるチーム は少なく、選手のほとんどはフルタイムの 仕事を持っています。ミュージシャンから 弁護士まで多様な顔ぶれが揃い、好きでプ レーしている選手ばかりです。 シ ア ト ル・マ ジ ェ ス テ ィ ク ス（Seattle Majestics） でクォーターバック （QB） を務め るレイチェル・ゴアさんは、6 月末よりフィ ンランドで開催された女子アメフト世界選 手権のアメリカ代表に選ばれ、見事に金メ ダルを獲得しました。今年から QB に転向 したゴアさんは、170cm、60kg と、女子とは いえアメフト選手にしては小柄で、ショー トヘアが素敵な女性です。アメリカ代表で は去年まで担当していたコーナーバック （QB からパスを受けるワイドレシーバー の動きを阻止する役目）という、ディフェン ス・ポジションで先発出場しています。 女子アメフトの世界選手権は今年で開催 2 回目。2010 年の前大会に引き続き、アメ リカが圧倒的な強さで 2 連覇を達成しまし た。どれだけ強いかというと、今大会の優
勝戦を含む3試合の平均得点 が 85 点。前大会から 4 試合 連続で失点ゼロでした。今 大会の対ドイツ戦ではアメ リカ女子代表チーム史上初 の失点を喫しましたが、107 対 7 の 100 点 差 で 勝 利 を 手 にしています。国内リーグ が発達し選手層が厚く、戦術 も豊富なアメリカは、金メダ ルは獲れて当たり前。そのアメリカ代表の 45 人に選ばれることの方がより難関です。 今年 1 月にテキサスで行われた代表選考 会には、約 200 人が自費で参加しました。 ゴアさんも「とにかく楽しもう。結果がど うであれ、この経験を持ち帰り、チームメイ トと共有しよう」と心に決め、一路テキサス へ。合格通知の E メールが届いた時は、 「信 じられなかった。何度もメールを読み返し た」そうです。 2002 年に創設以来、カンファレンス優 勝 2 回、リーグ優勝 1 回の輝かしい歴史を 誇っているマジェスティクスですが、今年 のプレーオフ初戦では惜敗。その時ゴアさ んはフィールドの端っこで泣いていまし た。世界選手権に発つ2週間前のことです。 涙が乾いた頃を見計らって話を伺うと、 「国 を代表できるのは、とても光栄」と笑顔に。 そして世界選手権の金メダルを手にした 今、 ゴアさんの目はいっそう輝いていました。 筆者プロフィール：金岡美佐
MBA を取得し某 IT 企業のファイナンス部門で 10 年 勤務するも、大のスポーツ好きが高じて脱サラ。ス ポーツライターへ転身。「スポーツは見て楽しむも の」をモットーに年中スポーツ観戦に大忙し。www. afnjapan.com でアメフト情報も発信中。
2013 年 7 月 25 日号
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知っておきたい身近な移民法 第 163 回
同性婚によるグリーンカード申請が 可能に 現時点において同性婚を 認 め る 州 は、全 米 で 11 州 あります。ワシントン州は その一つですが、オレゴン 州は違います。米国は州に よっても法律が違い、また 連邦国家であるため、州の 法律と連邦の法律が存在し ます。グリーンカードやビ ザなどを規定する移民法は 連邦法で、結婚に関しては、 “Defense of Marriage Act（DOMA）”という 連邦法が存在し、この第３条は、結婚を異性間 のものに限定していました。グリーンカード 申請など移民法を含む連邦政府が関連するベ ネフィット、例えば連邦政府職員の扶養家族 のための保険、遺族の社会保障、ジョイント・ タックス・リターンのファイリングなどでは、 DOMA 第 3 条が同性婚を認めていなかったの で、同性婚のカップルではグリーンカード申 請ができませんでした。 この法律は、合憲性が長く争われていまし たが、6 月 26 日に連邦最高裁は、第 3 条の内容 が合衆国修正憲法第 5 条の平等保護条項に反 すると判決し、DOMA を憲法違反と判断しま した。DOMA が憲法違反と判断されたため、 同性婚のカップルであっても、グリーンカー ド申請ができるようになりました。 通常、連邦最高裁の判断が正式に認証され るには 25 日間を経る必要がありますが、連邦 最高裁の判決直後、オバマ大統領は連邦政府 の全ての機関に、今回の DOMA 違憲判決を踏 まえて同性婚カップルへの対応を適切に行う ようにとの指示を発しました。これを受けて 移民局を所管する国土保安省のナポリターノ 長官は、同性婚によるグリーンカード申請は、 異性婚での申請と同様に扱うようにとの指示
を出しています。この件に おける連邦政府機関による 違憲判決への対応が速やか であったため、フロリダ在住 の同性婚カップルが、DOMA 違憲判決後にグリーンカー ドを許可された初めての ケースとなり、すでに同性婚 カップルへのグリーンカー ドが認可され始めています。 移 民 局 は、同 性 婚 で の グ リーンカード申請では、米国市民権保持者だ けでなく、グリーンカード保持者がその配偶 者をスポンサーすることも可能であること、 また、同性婚が認められている州で結婚して いれば、申請時の居住地は同性婚が認められ ていない州であっても申請できることを、あ らためて周知しています。もちろん審査にお いては、異性婚のカップルと同様、認可のため の要件を満たす必要がありますが、少なくと も同性婚ということのみがグリーンカード却 下の理由になることはなくなりました。 ＜免責＞ コラムを通して提供している情報は、一般的、及び教育的情 報であり、読者個人に対する解決策や法的アドバイスではあ りません。読者個人の具体的な状況に関しては、米国移民法 弁護士にご相談ください。
琴河・五十畑 法律事務所
1100 Dexter Ave. N. Suite 100, Seattle, WA 98109 ☎ 206-430-5108 FAX 206-430-5118 www.kandilawyers.com ともに米国移民法を専門とする弁護士・琴河利恵と弁護士・ 五十畑諭が同じ理念に基づき設立。プラクティス分野の専 門化を図り、最新のテクノロジーを利用することによって、 最新かつ詳細な情報と良質なサービスの提供を実現。依頼 されたケースは、最初から最後まで経験豊かな二人の弁護士 がチームとして責任を持って請け負い、最善の結果が実現さ れるよう最大限の努力をおしまない。法人・個人を問わず、 多岐に渡る移民法の相談に応じている。
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2013 年 7 月 25 日号
第76回
閉経が歯周病に 及ぼす影響
が、その一つに炎症を抑える作用があります。 歯周病は、口腔内の細菌が主因として関与し、 歯肉の炎症とその周囲の骨や歯根膜という靭 帯を破壊していく疾患ですが、閉経により、エ ストロゲンの分泌が減ると、エストロゲンの 抗炎症作用や骨量を安定化させる作用が減少 するため、歯周病が進行しやすい状態になる エストロゲンの骨への作用 と考えられています。事実、閉経後の女性で 閉経とは「卵巣における卵胞の消失による 骨粗鬆症になっている人は、そうでない人に 永久的な月経の停止」と WHO（世界保健機関） 比べて歯周ポケットの出血率が高い、すなわ により定義されています。閉経が近くなりま ち ､ 歯周病が進行している傾向があり、エスト すと、主に卵胞で作られるエストロゲンとい ロゲンの補充療法などを行うと歯周病の状態 うホルモンが、急激に減少します。 も改善することが知られています。 骨は絶えず、造って（骨形成）は壊して（骨吸 更年期を迎えた女性の方は、骨粗鬆症はも 収）を繰りかえしながら、その外観を保ってい ちろんですが、歯周病予防にもより注意を払 て、カルシウムの出し入れ（代謝）に重要な役 う必要があるのは、間違いなさそうです。一 割を果たしています。エストロゲンには骨形 方、進行した歯周病があると全身の骨粗鬆症 成を進めると同時に、骨吸収を抑え、骨の量を に悪影響を及ぼすとの報告もあり、毎日の口 安定させる作用があります。しかし、閉経前 腔清掃、定期的な口腔内検査および歯石除去 後からエストロゲン分泌が激減すると、特に などをより徹底し、健康な歯を維持すること 骨の吸収が優位になるため、骨形成と骨吸収 で、全身の健康も維持したいものです。 のバランスが崩れて骨量が減少し、骨粗鬆症 になりやすくなります。 閉経後、骨粗鬆症（こつそそうしょう）が進 行しやすいことは、皆様もご承知のことと思 いますが、閉経と歯周病の関係は、骨粗鬆症 ほどは理解されていないのではないでしょう か。今回は、閉経が歯周病に及ぼす影響つい て解説していきたいと思います。
頭、顔面、顎の骨は骨粗鬆症になりづらい しかしながら骨粗鬆症は、背骨や手足の骨 に影響が出やすく、頭部や顎の骨も含めた顔 面の骨は、骨粗鬆症になりづらい特性を備え ているのも事実です。それは、顔面の骨が骨 粗鬆症になると、即、死に結びつきますので、 人間の体の進化の過程で、顔面の骨は骨粗鬆 症に抵抗性を備えるように、上手くできてい るのです。しかし、顔面の骨が全く骨粗鬆症 にならないかというとそうではなく、背骨や 手足の骨よりは影響は出にくいものの、進行 すると顔面の骨にも影響が出てきて、幾分骨 量が減っていきます。
エストロゲンには、抗炎症作用がある エストロゲンの作用は実に多岐に渡ります
筆者プロフィール：中出修
福 井 県 出 身。1985 年、北 海 道 医 療 大 学 歯 学 部 卒 業。 1993年、同大で博士号を取得後、講師に就任。2003年、 ロマリンダ大学歯学部卒業。歯科医勤務を経て2005年、 タコマ近郊に開業。2006年10月にサウスセンターモー ル近くに移転。 パンパシフィック歯科医院 Panpacific Dentistry 411 Strander Blvd. Suite 207, Tukwila, WA 98188 ☎ 206-575-8180 www.panpacificdentistry.com
夏のハーブ＆アロマ 今回は、夏にぴった りのハーブとアロマ テラピーに関して書 い て い き ま す。 シ ア トルの夏は、暑さも湿 度も日本ほどつらく ありませんが、その中 でも猛暑日は何日か ありますし、日本への 帰省や暑い気候の地 域へご旅行される時 にも対処できるハー ブやアロマテラピーを知っておくと便 利です。夏は冷たいものを取りすぎて 体を冷やし、体調不良や食欲不振になっ たりすることがあります。そんな“プチ 体調不良”時は、糖分の多いジュースや 冷たい飲み物の代わりにハーブティー を飲むようにし、アロマテラピーを用い た芳香浴や半身浴などがおすすめです。 夏は、紫外線や暑さによって体内のビ タミン C が普段より多く消費されます。 それを補うのに良いハーブは「ローズ ヒップ」です。ビタミンの爆弾と呼ばれ るローズヒップは、ビタミン C の含有量 がレモンの 8 倍から 10 倍で、ベータカ ロテンや鉄分、ビタミン A、B、E なども 豊富に含みます。もちろん肌にも良く 美肌効果も期待できます。ローズヒッ プ単体で飲むのも良いのですが、蜂蜜で 軽く甘味を加えると、よりおいしくいた だけます。丸ごとよりも、細かく粉砕さ れたものの方が成分を抽出するのによ く、ローズヒップ自体も一緒に飲むとよ
り効果的ですので、そ のまま食べながら飲 んでみてください。 胃のもたれ、水分の 取り過ぎなどによる 胃腸の不快感を整え てくれるアロマテラ ピーの代表的な精油 は、レモンやグレープ フルーツといった柑 橘系、ペパーミントな ど が あ り ま す。 利 用 法としては芳香浴が手軽です。アロマ テラピー用のディフューザーを用いて、 リビングなどで使用すると食欲減退に よる抵抗力の回復にも役立つでしょう。 また、レモンやペパーミントの精油には 抗菌作用がありますから、無水エタノー ル 30ml に精油 10 滴をまず混ぜ、精製 水20mlを加えたものをスプレー容器に 作っておくと、抗菌キッチンスプレーに なります。まな板の除菌、タオルに吹き かけて冷蔵庫をきれいにしたりと便利 ですから、ぜひ作ってみてくださいね。
筆者プロフィール：ウォーカー依子
アカデミー代表、アロマトロジスト。「30 種類 のメディカル・ハーブを学ぶ講座」を開講中。 Yoshiko Yamamoto Herb Aroma Academy of Seattle 問合せ：☎ 206-390-1592 www.jaromalab-usa.com 【Facebook】 w w w . f a c e b o o k . c o m / y o r i k o w a l k e r. aromalabusaseattle
2013 年 7 月 25 日号
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失敗は誰にも起こるものなので、 「もしも焼き過ぎ たらこうしなさい」 という救いの手も差し伸べてく れる。焼き過ぎた肉がまずいのはドライになるた め。そこでパイナップルジュースなどを肉に振り かけてもう一度焼き、ジューシーさを回復させる という裏技を教えてくれた。 生徒たちはそれぞれビールやワインを持参で、 クラスは飲みながら進行という、実にカジュアル な教室。参加者は6つのグループに分かれ、それ ぞれグループごとに仕事を与えられて、肉を切っ たり、調味料を擦り込んだり、野菜を切ったり、チ キンにジュースを注射したりと、スチューさんの
指示に従い、 嬉々として働いていた。 この日は、炭と木片を使ったグリル、ガスグリ ル、木製ペレットのスモーカーの3 種類のグリル を駆使し、ポーク料理2種、ビーフ料理２種、チキ ン料理3 種、キャベツ、スクワッシュ、ポテト、 リン ゴなどの野菜料理を、6時間かけて完成。最初は 他人同士でほとんど言葉も交わさなかった参加者 たちだったが、 出来上がった料理を食べる頃には、 まるで旧知の仲のように楽しそうに話している。 参加者の一人で、リタイアした漁師だという男性 は、 「今度はシーフードクラスに参加したい」と、す でに次のクラスへの期待をにじませていた。
同校は6時間のBBQクラスの他に、 3時間のシーフードクラス、豚の丸焼 きクラス、プライベートクラスなどを 提供。ウェブサイトには各クラスの ディスカウントスペシャルがあるの で要チェックだ。またBBQグリルを はじめとする各種便利グッズも販売 している。 Seattle BBQ & Grilling School
772 Industry Drive Suite 772, Tukwila, WA 98188 ☎ 206-551-6265 http://seattlebbqandgrillingschool.com
本格的 BBQ を学ぶ！ ❶
始
レスキュー開
まったリブの
焼きすぎてし
ビーフの肩肉「 ブリスケット 」は一晩（12 時 間）かけてゆ っくりスモー カ ー で 焼 く。 ラスでは昨日 ク から準備され たものを試食 し、この日の参 加者は翌日の ク に下準備をす ラスのため るので、作り方 から仕上がり まで全工程わ かるようにな っている
❸
アルミホイル で包んでもう 一度焼く
BBQ ソースの作り方：市販の BBQ ソース にスパイス（チリパウダー、カイエンペッ パー、レッドペッパー）を混ぜる。スパイス はすぐには味が行き渡らないので、4、5 分 置いてから味見をする。辛すぎたらジュー スなど甘みのあるものを加えて調節。ハバ ネロ 2 個、ガーリック数個を切ってチーズ クロスでくるみ、ひもでくくって、ソースに 入れる。火にかけて一旦強火にしてから中 火にし、12 分くらい煮る。最後にほんの少 しだけリキッドスモーク（煙の香りのする 液体）を入れるのがコツ
❷
アルミホイルに移してパイナップル ジュースを振りかける
ー、砂糖を調 、レッドペッパ 肉などの味 岩塩、パプリカ 。 b」 Ru スパイス「 合して作った 付けに使う
スペアリブをさばいて、バックリブとセン トルイスカットにする方法を実演してみせ るスチューさん。写真は筋膜を取り除いて いるところ。リブの第 2 関節にナイフを差 し込んで切れ目を入れ、指を差し込んで身 からはがす。骨付きのスペアリブはアメリ カの BBQ を代表する料理だ
グリルの中で 出来上がった 状態のビア缶 キン チ
キャベツの丸 焼 き！ 芯 を く り ぬ い て、 ベーコン、チー ズ、BB Q ソー スをレイヤー にしていれ、 グリルで焼い たもの。中に れる食材は何 入 でもよい。焼 き上がったら 下逆さまにし 上 て皿にあけ、外 側 分は取り除き のこげた部 、全体をよく 混ぜて食べや い大きさに切 す る 細かく切ったポークに味付けをしてよくかき混 ぜる。この後、アップルサイダー入りの鍋にい れて、 蒸し焼きにする
ビア缶チキン。チキンは最初に料理用スリンジを使ってアップルサイダーをしっか り注入し、ナイフで切り込みをいれてガーリックを数カ所に差し込んでから Rub を 振りかける。その後で横のビール缶に上からかぶせるようにして立てる
キン を代表してチ この日の生徒 ットさ マ た っ な に ル ヘッドのモデ はビー 立っているの ん。チキンが め た てある ルの缶に被せ
本日作った BBQ 料理がずらりと並ぶ
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（10 ページに続く）
夏の醍醐味 BBQ! 文・写真：宇梶咲
BBQ グリルとお役立ちグッズ
アメリカの夏は BBQ に始まり BBQ に 終わるといっても過言ではない。週末に なると公園は日光浴をしながら BBQ をす る人たちで溢れかえる。かくいう私も毎 年独立記念日は花火の前に友達と一緒に わいわい楽しみながら BBQ をして過ごす のが恒例だ。焼きたての食材を囲んで太 陽の光を浴びながら気のおけない仲間と 過ごすリラックスした時間は、シアトルで 夏を迎える魅力のひとつかもしれない。 月 並 み だ が、食 べ 物 は ま ず ハ ン バ ー ガー、ホットドッグ。これがなければ始 まらないのがアメリカだ。普段はあまり ハンバーガーや肉を食べない私も、このとき だけは焼きたての香りの誘惑とその場の雰 囲気に負けて、ついつい手が伸びてしまう。 バーガーパテ、ソーセージ、それをはさむハ ンバーガーバンズやホットドッグバンズを用 意して、焼き上がったパテと、お好みでトマ トやチーズ、ソースなどをバンではさんで自 家製バーガーの出来上がり。難をいえば、一 つがずっしり感じるほど大きいので、8 分の 1 に切り分けてくれればな、と思うのはぜいた くな悩みかも。チキンやスペアリブなど、豪 快な肉は焼き上がったと同時にどんどんなく なる。 ぜひ試してほしいのが、ポータベラという 巨大キノコ。アメリカで手軽に手に入るキノ コにはたいした物がないと思っていたが、こ れは例外。 直径はだいたい 10cm くらいで味 はマッシュルームに似ており、大きくカット したポータベラをグリルしてかぶりつくと旨 味がジュワッと口に広がる。その他、コーン やアスパラガス、カラフルなベルペッパーな ども登場。それにしても、 「肉でたっぷり脂分
●チャコールグリルの特徴
をとったのだから野菜にまでオイルを塗らな くても……」と思うのは私だけだろうか。 日本人が主体の BBQ パーティーに参加する と、魚介類が出ることが多い。エビの串焼き やホタテの香りに、懐かしさも入り混じって 食欲が増す。サーモンはそのまま焼いたり、 ちゃんちゃん焼きにすると野菜がたっぷり食 べられて健康的だ。醤油が用意されるのも日 本人ならではの心配りだろう。グループの パーティーでは、スイカ割りが登場して盛り 上がることも。 グリルだけではなくサイドディッシュも たくさん用意され、スナック好きの私はむし ろこっちが楽しみだったりする。パスタサラ ダやディップ、デザートなどの手作りが並び、 ディップだけとってもアラブ料理でよく使わ れるひよこ豆で作られたフムス、アボカドが たっぷり食べられるグアカモレやトマトベー スのサルサなどより取り見どりだ。これらの ディップをチップスにつけて仲間とおしゃべ りを楽しむうちに、気がつけばボウルいっぱ いだった食べ物が空っぽ！ これはアメリカだなあ、としみじみ思わ されるのが最後に食べるスモアと呼ばれ るデザート。串に刺したマシュマロをグ リルやキャンプファイアーで焼き、板チョ コと共にグラハムクラッカーで挟んで召 し上がれ。口の中で溶けるアツアツのマ シュマロとチョコレートは、お腹がいっぱ いでもついつい食べてしまう。 照りつける日差し対策として、日焼け止 め、サングラス、帽子、また夜は涼しいので 上着を忘れずに。 © Andy Ahlstrom
日本のビールで BBQ を 盛り上げよう！ BBQ といえば、なくてはならないのが ビール。前号ではノースウエストの地ビー ルを特集しましたが、今回は日本のビー ルのパイオニア的存在「キリンビール」 をご紹介します。 麦芽 100%「キリン一番搾り」 アメリカのスーパーで簡単に買えるキ リンビールの看板商品「キリン一番搾り （Kirin Ichiban）」。実はこのキリンビール、 カリフォルニアで作られていることをご 存知ですか？ キリンビール株式会社は、 1996 年にバドワイザーで知られるアン ハイザー・ブッシュ社と合弁して、 「Kirin Brewery of America, LLC」を設立しまし た。現在、アメリカ西海岸を中心に販売さ れているキリンビールは、アンハイザー・ ブッシュ社のロサンゼルス工場で醸造さ れています。アメリカに居ながらにして、 鮮度の高い日本のビールが飲めるのはそ ういう背景があるからです。 「キリン一番搾り」は「麦 100% を爽やか に搾り、日本のビールが進歩したと感じて もらえるようなビールをつくりたい」とい う開発スタッフの想いから生まれたそう です。麦芽を仕込んだもろみを濾過する 過程で、最初に流れ出る「一番搾り麦汁」だ けを使って造られるのが、一番搾り。普通、 麦芽 100 ％のビールは重厚な味わいにな りがちだといわれますが、開発チームがイ メージしてつくりあげたのは「口にした瞬 間フワっと香り、麦のうま味が広がって、
キリン一番搾りをエンジョイするスタッフ 「やっぱり日本のビールが一番！」
最後はスーっと消えていく」という、爽や かさとうま味が両立したビール。すっき りしたビールだから、食べ物を選ばずに飲 めて、カジュアルなパーティーにもぴった りです。 シアトルで飲める「キリン一番搾り」の 純生！ 「キリン一番搾り」の生ビールがシア トル周辺の和食レストランなどで飲める のは周知のこと。その生樽を自宅のパー テ イ ー に 登 場 さ せ て は い か が？ パ ー ティーの盛り上げにも一役買ってくれそ うです。ケグ（樽）を取り扱っているアル コール専門店、または宇和島屋などにあら かじめ特別注文しておくと、取り寄せても らえるそうです。詳細は最寄りのお店に お問い合わせください。 www.kirin.com
チャコールグリルの良さは、 炭やウッドチップによって スモークの香りが加えられ ることと、炭の遠赤外線効果 で肉の中に旨みが閉じ込め られて、ふっくらと焼き上が ることだ。しかし、着火剤、軍 手、炭用トング、シャベルな どの道具が必要で、炭の始末 や掃除にも手間がかかる。火 の調節にはコツがいり、釜の 中を 2 つに区切って片方に炭 を高く積み上げれば強火に、Weber もう片方は低く積み上げて One Touch® Silver 18.5" 弱火にするとうまく焼ける。ガス式に比べてグリルが 熱するまでの時間は長いが、火力が強いため焼き上がる までの調理時間は短く、分厚いステーキやラムチョップ も焼ける。価格は手頃で $100 以下のものもあり、ホー ムデポ、ターゲット、ウォルマートなどで購入できる。
●ガスグリルの特徴
ガスグリル最大の特 徴 は、手 入 れ や 火 の 調節が簡単なとこ ろ。調理中に炭で汚 れることや面倒な炭 の 始 末 が な く、網 の 手入れも数カ月に 1 度ブラシをかけて洗 えば十分なほど手 軽。火の調節は家庭 のコンロのようにス Weber イッチ 1 つで簡単に SPIRIT® E-210 ™ で き、グ リ ル が 熱 す るまで 10 分程度ととても早い。火力は 300 ～ 400 ° F とチャコールグリルに比べて弱いので、分厚い肉など は時間がかかるが、魚、野菜、バーガー、ホットドック、 ピザなどは短時間で調理できる。価格は安いもので $200 ～ $500 程度、サイドテーブル、ライト、引き出し などの付属品があるものや、火力が強いものは $1,000 を超すこともあり、チャコールグリルと同様の店舗で 購入できる。
トル市内のウィ リアムズソノマ または下記ウェ ブサイトで購入 で き る。BBQ シーズンなの で、運 が よ け れ ばセールになっ ているかも。 http://www. w i l l i a m s sonoma.com/ products/ steel-grillround-fry-pan/
● Sue La Table Himalayan Salt Plate $34.95
サ・ラ・テーブルのヒマラ ヤンソルトプレートは、 ミネラル豊富なヒマラヤ 産の岩塩を切り取って作 られたプレートで、グリ ルやコンロの上にのせて 野菜、肉、魚介類などを焼 くことができる。温めら れた岩塩が食材にほどよ い塩味を加え、グリル以 外にも冷蔵庫で冷やして 寿司や前菜を盛ることもできる。別売りのソルトプレー トホルダー ($14.95) を使うと、長持する。最寄りのサ・ ラ・テーブルまたは下記ウェブサイトで購入できる。 http://www.surlatable.com/product/PRO687152/
● Weber Rapidfire® Chimney Starter $17.99
ウィーバーのラピッドファイアー チムニースターターは、チャコー ルグリルの欠点である着火の遅さ を解決してくれる便利な商品。ス ターターの上部に炭を、下部に丸 めた新聞を数枚入れて火を着けれ ● Williams-Sonoma Steel Grill Fry Pan ば、15分以内で炭が着火•発熱し、 初心者でも簡単に使える。小さ $39.95 いサイズのコンパクトラピッドファイアーチムニース ウィリアムズソノマのスチールグリルフライパンは、 ターター ($13.99) もあり、ホームデポやオンラインで グリル上で使えるスチール製のフライパンで、細かく 購入できる。 切った肉、野菜、魚介類などのグリルの網目から落ちや http://store.weber.com/accessories/category/ すい食材を調理するのに最適。フライパンの取っ手を cook/tools/1349 取り外してグリルの蓋を閉じれば、スモークの香りを 食材に移したり高温で焼き上げることができる。シア
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どうぞカフェで日本スタイルの 焼肉を堪能！ カークランドにある日本食レストラン、 ど うぞカフェに、新しく日本スタイルの焼肉 メニューが加わった。 新メニューの内容は、和牛、 アメリカ産 和牛、ショートリブ、 リブアイ、牛タン、豚 ハラミ、シーフード、野菜のホイル包みな ど豊富だが、 目玉は日本国内最高級A5ラン クを誇る宮崎牛 （4oz $30～） だ。高品質を保 証する宮崎牛は、証明書付きの貴重なもので、 本物の味に出会いたい人には見逃せない。 さらに特筆したいのは、今回焼肉メニュー を加えるにあたって日本製の無煙ロースター テーブルが 6台導入されたことだ。このテー ブルは、オーナー•シェフの斎藤孝夫さんがわ ざわざニューヨークから取りよせたもので、特 徴は煙と匂いが少ないこと。鉄板の周り360
焼肉以外にも、斉藤さんこだわりの日本風タパスメニュー もある
度に設置された煙を吸い取る穴が、肉から出 る煙を直接吸引するため、服や髪に匂いがつ きにくいという嬉しい仕掛けが施されている。 吸い取られた煙はテーブル横のダクトを通っ て外へ出るのだが、ダクトはすべて柱やサイ ドボードによって目隠しされており、すっきり した内装で、言われてみなければわからない。 また、 ガス式のテーブルは熱効率がよく、鉄板 がすぐに高温になって肉が焼けるのが驚くほ ど早い。取材中も鉄板に肉をのせた瞬間に、 ジュウッという食欲をそそる音がして、｢早く 食べたい！｣という気持ちが高まった。 斎藤さんが｢これはぜひ試してほしい｣と すすめるのがネブラスカ産ショートリブ（4oz $10） 。なるほど、柔らかくて上品な旨みが口 中に広がり、いくらでも食べられそうだ。リ ブアイ （4oz $8） も、ジューシーで脂のノリが ちょうど良く、噛みごたえがある。焼きたての 肉には、斎藤さんが研究を重ねて作り 上げた２種類の自家製ダレをつけて いただく。どちらも肉との相性はバ ツグン！ ごはんがすすみ、夏の疲れ も吹き飛びそう。アメリカ式BBQに 疲れた方は、同レストランで日本の味 を堪能してみては。 Dozo Cafe（Kirkland Square内） 206 Main St. Kirkland, WA 98033 ☎425-250-0900 営業時間：11:30am～2:30pm、 5pm～9:30pm（週末は10pmまで） 定休日：月 www.dozocafe.com
BBQ ができる公園 ＜シアトル＞ ●カーキークパーク Carkeek Park
クライミング、サッカー、野球、フリスビーなどのスポー ツ施設としても活用されている。 7400 Sand Point Way NE, Seattle, WA 98115 ☎ 206-684-4946 http://www.seattle.gov/parks/magnuson/
森林、草原、湿地、入り江、ビーチを含む巨大パーク。 ＜イーストサイド＞ ピュージェット湾の眺めは最高。 950 NW Carkeek Park Rd., Seattle, WA 98177 ●アイディルウッドビーチパーク ☎ 206-684-0877 http://www.seattle.gov/parks/environment/ Idylwood Beach Park サマミッシュ湖に面した公園では、スイミングの他に carkeek.htm ビーチバレーボール、釣りができる。公園内には脱衣所 ●リンカーンパーク Lincoln Park があるので、着替えも簡単。 オリンピック半島の景色を眺めながらの BBQ が可能。 3650 W e s t L a k e S a m m a m i s h P a r k w a y N E , 広大な敷地内にはウォーキングやサイクリングコース、 Redmond, WA 98052 ピクニック用施設も。 ☎ 425-556-2386 8011 Fauntleroy Way SW, Seattle, WA 98136 http://www.ci.redmond.wa.us/cms/one. ☎ 206-684-4075 aspx?portalId=169&pageId=4105 http://www.seattle.gov/parks/park_detail. ●ファレルマクウォーター asp?id=460
●ガスワークスパーク Gas Works Park
閉鎖したガス会社の製油所跡がトレードマークの公園 は、スペースニードルやダウンタウンのビル街の美しい 夜景が見えることでも有名。 2101 N. Northlake Way, Seattle, WA 98103 ☎ 206-684-4075 http://www.seattle.gov/parks/park_detail. asp?id=293
●ゴールデンガーデンズパーク Golden Gardens Park
ピュージェット湾に面した公園では、桟橋や船から釣り ができ、 北側には犬と遊べるオフリーシュパークがある。 8498 Seaview Pl. NW, Seattle, WA 98117 ☎ 206-684-4075 http://www.seattle.gov/parks/park_detail. asp?ID=243
●アルカイビーチパーク Alki Beach Park
BBQ に加えて砂浜で焚き火ができる。 1702 Alki Ave. SW, Seattle, WA 98116 ☎ 206-684-4075 http://www.seattle.gov/parks/park_detail. asp?ID=445
●スワードパーク Seward Park
300 エーカーある森林公園の中にはタカやフクロウな どが生息しており、野鳥観察も楽しめる。 5895 Lake Washington Blvd. S., Seattle, WA 98118 ☎ 206-684-4396 http://www.seattle.gov/parks/environment/ seward.htm
●マグノリアパーク Magnolia Park
スポーツ施設などが少ないため、静か。広い公園内にあ る林の散歩はおすすめ。 1461 Magnolia Blvd. W., Seattle, WA 98199 ☎ 206-684-4075 http://www.seattle.gov/parks/park_detail. asp?id=317
●ウォーレン G. マグナソンパーク Warren G. Magnuson Park
シアトルで２番目に大きい公園で、セーリング、ロック
Farrel-McWhirter Farm Park
牧場と森林公園が一体となっており、動物とのふれあい が楽しめる。BBQ グリルの他、15 分 $0.25 で使用でき る電気コンロがある。 19545 Redmond Rd., Redmond, WA 98053 ☎ 425-556-2300 http://www.redmond.gov/ParksRecreation/FarrelMcWhirterFarmPark
●ホートンビーチパーク Houghton Beach Park
スイミング、釣り、カヌー、カヤックなどウォータース ポーツにぴったり。900 フィート続くレイクワシント ンの湖沿いにはベンチが設置されている。 5811 Lake Washington Blvd., Kirkland, WA 98033 ☎ 425-587-3300 http://parkstrails.myparksandrecreation.com/ Details.aspx?pid=151
●ニューキャッスルビーチパーク Newcastle Beach Park
ベルビュー最大のビーチパーク。150 人まで収容できる BBQシェルターの中には、 2台のBBQグリルと8基のテー ブルがあり、 大勢が集まるパーティーにも対応できる。 4400 Lake Washington Blvd. SE, Bellevue, WA 98006 ☎ 425-452-6914 http://parkstrails.myparksandrecreation.com/ Details.aspx?pid=496
●ビーバーレイクパーク Beaver Lake Park
豊かな森林の中にある公園は BBQ だけでなく、キャン プ、釣り、野生動物の観察スポットとしても人気。 2526 244th Ave. SE, Sammamish, WA 98075 ☎ 425-295-0730 http://parkstrails.myparksandrecreation.com/ Details.aspx?pid=106 ※夏期は乾燥のため、BBQ やたき火が禁止されること もある。ピクニックエリアは予約が必要。また、公園の 開園時間や詳細は各ウェブで確認を。 http://www.seattle.gov/parks/Reservations/docs/ picnic_brochure.pdf (Scheduling A Picnic In Seattle Parks)
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愛はすべてを変える !
6 月の週末、アメリカ各地で「LGBT プライ ド・パレード（俗にいうゲイパレード） 」が開催 された。私も参加できることになり、シアトル のメインストリートを歩いた。一緒に参加し た友人の話によると、このパレードは同性愛だ けでなく、あらゆるダイバーシティ （多様性） へ の理解を求めるパレードなのだそうだ。なる ほど、パレード会場には男装した女性・女装し た男性、ほぼ全裸の男女や京劇のような化粧を した男性なども見られた。多くの人が他者と 同じであることを望む日本ではありえない光 景に、目を白黒させながらも、フェスティバル のテンションに身を任せて私も大いに楽しん だ。多様性すなわち LGBT の尊厳を表す虹色 のフラッグやプラカードを掲げてメインスト リートを歩くと、観覧者から声援やハイタッチ を求める掛け声が飛んでくる。そうした姿を 通して私は、アメリカでは大勢の人々が 「自由」 の味方であり、 「自由」 もまた人々の味方なのだ と感じた。タキシードで正装した 2 人の男性 が抱き合っているのを見て、私は幸せな気分に ならずにはいられなかった。 （お祭り大好き／デモイン）
色々と教えてくれた。この時には、彼女の言っ ている事を理解できるまで聞き直した。 分からないことをそのままにせずに、理解 できるように努力をする事は、物事を上達さ せる上でとても大切な事だと思う。この出来 事以来、私は言われていることが分からない 時は、分かるまで聞くようになった。そして それは、英語力を上達させるためにとても役 立っていると思う。 （かな／ベルビュー）
これぞ、アメリカ！
クラス内に「Oh …… no ……」とざわめきが 広がった。カレッジでの授業の一コマであ る。西欧史のカリキュラムは 19 世紀のロン ドン、切り裂きジャックの一件に差し掛かっ ていた。その日、クラスでは西欧史の大枠を 掴む程度の内容だったが、時間割に空きがで きたらしく、先生の好みの特集が組み込まれ ることになったのだ。日本では新聞でも実際 の被害者の写真、過激な画像・映像などを見せ ることは避けるが、そのクラスでは被害者女 性の生々しい写真がスクリーンに映し出され た。アメリカ人の生徒も慣れてはいないらし く、身を寄せ合うようにして顔を背ける。先 生は切り裂きジャックがいかに残忍な殺人鬼 留学生活最初の失敗から学ぶ であったかを嬉々として語るが、生徒との温 アメリカでの留学生活が始まった 1 年前、ホ 度差はもはや埋められない程に開いている。 ストファミリーで、家のドアは基本的に鍵を しかし、次のスライドに移った時である。犬 閉めないなど、その家での決まり事や、学校ま や猫の赤ちゃんや、可愛らしい小動物たちが での行き方などを最初に教わった。その時、 スクリーンいっぱいに映し出されたのだ。女 英語力があまりなかった私は、分からなかっ 子を中心に「Oh my god!!」と、黄色い悲鳴があ たことを聞き返す事はせずに、理解したふり がった。先生はイタズラを成功させたような をしてしまった。 茶目っ気溢れる笑顔を浮かべ、ガッツポーズ ある日、学校から家に帰ると、開いている をとった。これが、私がアメリカに来て初め はずのドアに鍵がかかっていて家の中に入 て「アメリカだ！」と感じたユーモアである。 れなかった。家の外で２時間ほど待っている （歴女／シアトル） と、ホストマザーが帰ってきて、私が家の外で 待っているのに驚き、 「なんで、隠してある鍵 お便り募集中！ を使ってドアを開けなかったのー！」と言い お便り募集中！「このごろ思うこと」 、 「笑え ながら、ガレージに隠してあった鍵を使って、 た・驚いた出来事」 など、どんなことでもソイ ドアを開けた。その後、彼女と話をしていて ソース編集部までお送りください。お便り 気がついたのだが、初めて彼女に会った時に、 には氏名、住所、電話番号を明記してくださ 鍵がガレージに隠してある事を私に説明して い （紙上匿名可） 。宛て先は 3 ページ。 いたらしい。その後、彼女がもう一度、丁寧に
おひさま学習幼稚園で小学生 対象の基礎キャンプが開催 ナル Tシャツ染めや戸外でのグループ探索な ど、お楽しみの時間も用意されています。料 金などの詳細は、おひさま学習幼稚園までお 問い合わせください。
おひさま学習幼稚園では8月6日と8日、小 学生を対象にした作文基礎力キャンプを開催 します。 「自分の言葉」を文章にする練習や、 日時：８月６日、８日 ９ am 〜３ pm オノマトペ集中学習を行う他、午後は、オリジ 詳細：Ohisamayouchien@yahoo.co.jp
2013 年 7 月 25 日号
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ベリー蒸しパン 今月は旬のベリーを使ったしっとり蒸しパ ンです。フレッシュなベリー以外にも冷凍 やプリザーブでも作れます。 ※写真はラズベリーを使ったので全体に色がつきまし た。苺ならそれほど色は出ません。
材料（カップケーキサイズ６個分） ベリー（好みのもの） .........................約225g 砂糖.....................................................3/4カップ 小麦粉 （All Purpose Flour） ................1カップ ベーキングパウダー...........................小さじ1 牛乳または豆乳.......................................120cc サラダオイル........................................大さじ2
作り方 ① 鍋にベリーと砂糖の全量を入れて弱 火にかける。砂糖が溶けてベリーが少 ししっとりしたら火を止める。 ② 牛乳、サラダオイルを加える。 ③ ボ ウ ル に 小 麦 粉 と ベ ー キ ン グ パ ウ ダーを合わせてふるっておく。 ④ ②と③を軽く合わせ、切るように混 ぜる。 ⑤ 耐熱のカップケーキ用容器に注ぎ、中 火で10分ほど蒸して、串を差して何も ついてこなかったら出来上がり。 ⑥荒熱が取れたらラップで包んでおく。
急募！
◎グラフィックデザイナー
ソイソースでは日本人のグラフィックデザ イナーを募集しています。 雑誌や新聞などのデザインの経験のある方 で InDesign、Illustrator、Photoshop が使え る方。履歴書（日・英）を jobs@napost.com までお送りください。
Setsuko Pastry（せつこペイストリー） の注文方法
１．Web サイト Setsukopastry.com またはブログ setsukopastry.wordpress.com から商品を選ぶ か、カスタムオーダーも可能。 ２．３日前までに Email（Setsuko.pastry@gmail.com) または電話（206-816-0348）でオーダー。 ３．Wallingford の石庵でピックアップ。
◎編集者（フル／パート）
ソイソースでは編集者を募集しています。 ソイソースの企画、取材、編集をしていただ きます。 資格：編集経験者、車をお持ちの方、写真撮 影ができる方、英語が話せる方。コミュニ ケーションスキルのある方。 履歴書（日・英）を jobs@napost.com までお 送りください。
寧々 編 寧々が我が家に来たのは 2000 年の独立記念日。ネット 見合いで一目ぼれでした。アビ シニアン混血という検索カテゴ リで見つけ、シェルトンのシェ ルターまで車で片道 2 時間飛ば して会いに行きました。ネット で写真を見て、24 時間後にはも う家に来ていたというくらいの 即決でした。 確かに子猫のときは、耳が大 きくて、すらりとしてアビシニ アンっぽかったのです。 「でも成 長すると……」というのはよくある話。13 歳となった今は、貫禄たっぷりの猫に育ち ました。貰ってきた時、笑い顔が猫漫画『ア タゴオル』の主人公に似ていたので一瞬、 「こいつの名前はヒデヨシにしようか？」と 思えども、女の子だから茶々か寧々にすべ きか。でも、茶々だとやんちゃになりそう なので、寧々と名づけたのです。が、その甲 斐もなく十分にワイルドで独りよがりな猫 となりました。 ちっちゃな頭で、ちっちゃな時から「よく
こんなに色々な感情があるな～」と思うほ ど表現豊かで、かつ情が深い奴です。「もし かして、前世人間だった？」とでも思いたく なるほど。でも君の愛情、どちらかという と歪んでいませんか？ 膝に乗って「こい つ（飼い主）は私のものだ！」といわんばか りにお客さまを睨みつけたり……。 よくペットは飼い主に似るなんていい ますけど、こいつも百面相です（編注：筆者 は舞踏家）。写真を見た人いわく、 「猫、何匹 飼っているんだっけ？」。私、 「1 匹です！」 この 10 年、猫仲間と一緒にそれぞれ の愛猫の写真を撮って、猫カレンダーを 毎年作ってきました。年毎に、登場する 猫たちは変遷していきます。それはペッ トと暮らすものの宿命でもあるのです が、それぞれの時間を大切に、一緒にい てくれる生き物と共有していければと 思います。 （奥村薫／ウッディンビル） kaoruokumura.com
2013 年 7 月 25 日号
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お申し込みは E-mail、FAX、郵送でどうぞ。 classified@soysource.net FAX： 206-621-1786 Soy Source 519 6th Ave. S. #220, Seattle, WA 98104
● 麻 雀 女 性 メ ン バ ー 募 集：イ ー ス ト サ イ ド （Bellevue, Redmond, Kirkland）付近の女性で 麻雀好きな方、月に 1、2 回ほど日本式リーチ麻 雀しませんか？ 425-894-1529（ひとみ） hitomisomics@live.com ●シアトル日本人経営者同友会（JEC）は定期 的に勉強会、親睦会を開いています。JEC では 起業家、経営者同士の相互親睦、情報交換に関 心のある方や起業を目指す方歓迎。入会は事 務局（SeattleJEC@hotmail.com） まで。 ●くれよんキッズ（日本語や日本文化に触れる ことを目的とした育児グループ）9 月からの新 規メンバー募集中。イサクアの教会で月２回 （隔週金曜日） 、 年齢別 3 クラス （1 歳〜 5 歳） 。 crayonkidsseattle@hotmail.com
●ベルビュー公立学校編入者用日本語説明会 8 月 29 日 （木）1 時半〜 3 時半 ＠JubileeREACH 14200 SE 13thPL 98007 詳しくは bellevuejapanese@live.com 迄 ● フ ェ ー シ ャ ル（$65 〜 ） 、ま つ げ エ ク ス テ （$60 〜 ） 、ま つ げ パ ー マ（$45） 、に き び 改 善 フ ェ ー シ ャ ル、ケ ミ カ ル ピ ー ル、ワ ッ ク ス / シュガー脱毛・Fabulous Skin & Lash・ベル ビューとバラード・☎ 206-486-0808・www. FabulousSkinSeattle.com ●ピュアラップ・タコマエリアのコープ式プリ スクール「こぐま組」入園申込受付中！ 10 時 〜 12 時 問合先：japanesecooppreschool@ gmail.com
8 月 10 日号の締切りは 7 月 31 日 8 月 25 日号の締切りは 8 月 15 日です。
●キリストは、今の悪の世界から私たちを救 い出そうとして、私たちの罪のためにご自身 をお捨てになりました。JIBC of Tacoma 竹 内正臣牧師 Bellevue 日曜礼拝 3PM Highland Covenant Church 内 部屋 108 問い合わせ ☎ 425-691-9959
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2013 年 7 月 25 日号
EVENTS
■ 7 月 26 日～ 28 日 「Bellevue Arts Museum ARTSfair」
「Shakespeare in the Park」
詳細・スケジュール：www.greenstage.org
ノースウエスト最大規模のアートフェア。絵画、 ■～ 8 月 21 日 彫刻、ガラス細工、ジュエリーなど 300 人以上の 「Seattle Center Fitness Programs」 アーティストによる展示販売。 毎年恒例、シアトルセンターでズンバ（火曜日）と 時間：金・土 9:30am ～ 9:30pm、日 9:30am ～ 6pm ヨガ（水曜日）の無料クラスが開催される。 場所：ベルビュー美術館（510 Bellevue Way NE, Bellevue）とベルビュースクエア周辺 詳細：www.bellevuearts.org/fair
■ 7 月 26 日～ 28 日 「Capitol Hill Block Party」
インディーズやアンダーグラウンドロックバン ド約 100 組が結集する「キャピトルヒル・ブロッ クパーティー」。 チケット：1 日券 $49.70 詳細・スケジュール：http://capitolhillblockparty.com
■ 7 月 28 日「One Direction」
屋外で気軽にシェークスピアを楽しんでもらう 場所：KeyArena 「The Cult」 ことを目的に、毎週木曜から日曜に公園で無料野 ■ 7 月 30 日 場所：Showbox SoDo 外演劇を上演。
■ 7 月 30 日、31 日「Indigo Girls」
場所：Woodland Park Zoo （www.zoo.org/zootunes）
■ 8 月 1 日「Pepper」
場所：Showbox at the Market
■ 8 月 2 日「The Seattle Erotic Art Festival」
◇ズンバクラス
時間：毎週火曜日 6pm ～ 7pm 場所：シアトルセンターのフィッシャーパビリオン屋上 （305 Harrison St., Seattle）
◇ヨガクラス
場所：Showbox SoDo
■ 8 月 2 日、3 日 「Lyle Lovett & His Large Band」 場所：Chateau Ste. Michelle
時間：毎週水曜日 11:30am ～ 12:30pm 場所：シアトルセンターのエキシビジョンホール前 （305 Harrison St., Seattle） 詳細：www.seattlecenter.com
■ 8 月 2 日～ 4 日「Watershed Festival」 場所：The Gorge Amphitheatre
■ 8 月 2 日～ 4 日「John Pizzarelli Quartet ■～ 8 月 24 日「Fremont Outdoor Movies」 with Bucky Pizzarelli」
■ 7 月 27 日〜「Summer Village Festival」 週末の夜に行われるフリーモント・アウトドア 場所：Jazz Alley（www.jazzalley.com） 14 世紀のイギリスを再現した街並で行われる夏 ムービー。7 月 27 日「Forgetting Sarah Marshall ■ 8 月 3 日「Mickey Hart Band」 祭り。騎士や弓使い、吟遊詩人に会え、食事や工
寝取られ男のラブ♂バカンス」、8 月 2 日「Risky 場所：Showbox at the Market Business 卒業白書」、3 日「Trapped in the Clos■ 8 月 6 日「Kurt Vile&The Violators」 料金：大人 $10、60 歳以上＆ 12 歳以下＄ 6、5 歳以下無 et: Sing-A-Long トラップト・イン・ザ・クロー 料。現金、チェックのみ。 場所：Showbox at the Market ゼット」、10 日「The Avengers アベンジャーズ」、 時間：12pm ～ 6pm ■ 8 月 7 日「Trombone Shorty & Orleans 17 日 「Anchorman 俺たちニュースキャスター」 、 場所：カムラン・メディーバル・ビレッジ 24 日「The Big Lebowski ビッグ・リボウスキ」を Avenue with JJ Grey & Mofro」 （10320 Kelly Rd. NE, Carnation, WA 98014） 場所：Woodland Park Zoo 詳細：http://www.camlann.org 上映。イスや敷物などを忘れずに。 （www.zoo.org/zootunes） 料金：寄付金として $5 以上奨励 芸品も楽しめる。毎週末のみ開催。
■ 7 月 27 日～ 8 月 24 日 「Seattle Center Movies at the Mural」
毎週土曜日にシアトルセンターの野外劇場で 無料映画上映。27 日「The Princess Bride プリ ンセス・ブライド・ストーリー」、8 月 3 日「Hugo ヒューゴの不思議な発明」、10 日「The Avengers （2012） アベンジャーズ」、17 日「The Help ヘ ルプ～心がつなぐストーリー～」、24 日「Les Miserables（2012）レ・ミゼラブル」ほか。 時間：9pm ～ 場所：シアトルセンターの Mural Amphitheater （305 Harrison St., Seattle） 詳細：www.seattlecenter.com
■ 8 月 1 日「The 1st Art Walk」
開場：7pm、上映開始は日没前後 場所：3501 Phinney Ave. N., Seattle 詳細・スケジュール：http://fremontoutdoormovies.com
■ 8 月 8 日「Frankie Valli」 場所：Snoqualmie Casino
■ 8 月 8 日「Gladys Knight & the O'Jays」
■～ 8 月 29 日 「Free Lunchtime Concerts」
場所：Chateau Ste. Michelle
■ 8 月 8 日～ 11 日「Monty Alexander, John Clayton and Jeff Hamilton」
毎週木曜のランチタイムにシティホールプラ ザで行われる無料コンサート。25 日アコース ティックフォーク「St. Paul de Vence」、8 月 1 日 ソウル /R ＆ B「Choklate」、8 日ペルー・リズム＆ ダンス「De Cajon Project」、15 日アフロラテンダ ンス「Cordaviva」。
場所：Jazz Alley（www.jazzalley.com）
■ 8 月 9 日「Bass Academy feat. Zomboy and Eptic」 場所：Showbox at the Market
場所：シティホールプラザ（600 4th Ave., Seattle） 詳細：www.seattle.gov/arts/community/seattle_ presents.asp ☎ 206-684-7171
■ 8 月 9 日「Fitz & the Tantrums」
場所：Showbox SoDo 毎月第 1 木曜に行われるパイオニア・スクエアの ■ 8 月 10 日「Five Iron Franzy」 「SAM Remix」 アートウォーク。ギャラリー、工房、美術館が夜 8 ■～ 8 月 29 日 場所：Showbox at the Market シアトル美術館主催、オリンピック彫刻公園で行 時までオープン。 ■ 8 月 11 日「Todd Snider's Traveling われる夏のアートイベント。 時間：12pm ～ 8pm 詳細：www.firstthursdayseattle.com
◇毎週木曜日（5:30pm ～ 8pm） フードトラックと TASTE カフェによる料理やワ インの販売とジャズの生演奏が行われる。アー シアトルセンターのインターナショナル・ファウ トツアー（6:30pm）、アートアクティビティ、ド ンテンで水と音と光の無料スペクタクルショー ローイングコーナーも開催。 が開催。 ◇毎週土曜日（10am ～ 3pm） 時間：9pm ドローイング（10am ～ 3pm）、無料ヨガクラス 場所：シアトルセンターの International Fountain （10:30am ～ 11:30am）、7 月 は ス ケ ッ チ、8 月 （305 Harrison St., Seattle） はクラフトが楽しめるアートアクティビティ 詳細：www.seattlecenter.com （11am ～ 1pm）、アートツアー（12pm、1pm）、無 ■ 8 月 2 日～ 23 日 料ズンバクラス（2pm ～ 3pm）を開催。
■ 8 月 2 日・9 日・16 日「Seattle Center: Fountain of Light Series」
Folk Show」
場所：Woodland Park Zoo （www.zoo.org/zootunes）
■ 8 月 11 日「Dwight Yoakam」 場所：Snoqualmie Casino
■ 8 月 12 日「Roger Hoagson」 場所：Snoqualmie Casino
■ 8 月 13 日、14 日「The Cookers」 場所：Jazz Alley（www.jazzalley.com）
■ 8 月 14 日「Train」
場所：White River Amphitheatre
「Concerts at the Mural」
◇ 8 月 9 日 ,10 日「Remix in the Park（8pm 毎週金曜の夕方、ローカルラジオ局 KEXP 主催 ～ 12am） の無料野外コンサートがシアトルセンターで パフォーマンス、ダンスなど。 開催。2 日「No Depression Night」、9 日「Cloud 料金：大人 $25、学生 $20、会員 $12 Cult」、16 日「Mudhoney」、23 日「Decibel Festival ■～ 9 月 12 日「Downtown Bellevue Night」。
時間：5:30pm ～ 場所：シアトルセンターの Mural Amphitheatre （305 Harrison St., Seattle） 詳細：kexp.org
■ 8 月 9 日～ 11 日「Seattle Tattoo Expo」
■ 8 月 15 日「Loreena McKennitt」
場所：Woodland Park Zoo （www.zoo.org/zootunes）
■ 8 月 15 日「Whitesnake」 場所：Snoqualmie Casino
Summer Concert Series」
■ 8 月 16 日「Moneta」
時間：12pm ～ 1:30pm 詳 細・ス ケ ジ ュ ー ル：www.bellevuedowntown.org/ events/
■ 8 月 9 日～ 11 日 「The Bainbridge Island Studio Tour」
History: Royal Argosy Cruises」
場所：Showbox at the Market
■ 8 月 17 日「The Monkees」 場所：Benaroya Hall
一世紀半前、地図に存在しなかったシアトルが、 現在世界有数のハイテク都市として知られてい る。エリオット湾を遊覧しながらそんなシアト ルの歴史と料理が楽しめる 2 時間クルーズ。
料金：$69 時間：12pm ～ 2pm ベインブリッジアイランドに住むアーティスト 出港地：シアトルウォーターフロント、ピア 56 がそれぞれの工房と作品を一般公開してくれる。 スケジュール詳細・予約：www.argosycruises.com ☎ 206-623-1445
ウェブサイトから地図（自転車用ルートも含む） ■～ 9 月 29 日 をダウンロードして訪れよう。
THEATRE シアトル・オペラ
■8月4日～ 「The Ring ニーベルングの指輪」 る壮大な叙事詩。15 時間ほどの作品を 4 日にわ けて上演。序夜「ラインの黄金」8 月 4 日・12 日・ 20 日、第 1 夜「ワルキューレ」5 日・13 日・21 日、 第 2 夜「ジークフリート」7 日・15 日・23 日、第 3 夜「神々の黄昏」9 日・17 日・25 日。 【4 夜シリーズ】 サイクル 1：8 月 4、5、7、9 日 サイクル 2：8 月 12、13、15、17 日 サイクル 3：8 月 20、21、23、25 日
「Real Close Summer Guided Tours」
時間：5pm ～ 11pm 場所：1635 11th Ave., Seattle 詳細：http://seastreetfoodfest.com
料金 （入園料別） ：大人 $20、 5歳～12歳 $10、 5歳未満不可 SEATTLE OPERA 時間：水～日 10:45am ～ 場所：ウッドランドパーク動物園 場所：Marion Oliver McCaw Hall （5500 Phinney Ave. N., Seattle） （321 Mercer St., Seattle） 詳細：www.zoo.org ☎ 206-545-2022 詳細：www.seattleopera.org ☎ 206-389-7676
■ 8 月 10 日 「Asian Wildlife Conservation Day」
ウッドランドパーク動物園のアジア野生動物保 護日では、森林伐採やパームオイルが、絶滅の危 機にあるアジアゾウや木登りカンガルーなどに どう影響を与えているかを学べる。イベント参 加料は動物園入場料に含まれる。 時間：9:30am ～ 3pm 場所：ウッドランドパーク動物園 （5500 Phinney Ave. N., Seattle） 詳細：www.zoo.org
■ 8 月 10 日「Rat City Rollergirls」
CONCERTS
チケットは、明記以外すべてチケットマスター （www.ticketmaster.com ☎ 206-628-0888）へ。
■ 7 月 26 日「LeAnn Rimes」
場所：Woodland Park Zoo（www.zoo.org/zootunes）
■ 7 月 26 日、27 日「Phish」 場所：The Gorge Amphitheatre
■ 7 月 26 日～ 28 日「Boney James」 場所：Jazz Alley（www.jazzalley.com）
地元女性チームがローラースケートを履いて格 ■ 7 月 27 日 「Chateau Ste. Michelle 闘する迫力満点のスポーツショー。 Festival of Jazz」 時間：開場 4:30pm、開演 5:30pm 場所：キーアリーナ（305 Harrison St., Seattle） 詳細：www.keyarena.com http://ratcityrollergirls.com
■～ 8 月 18 日
場所：Chateau Ste. Michelle
■ 7 月 28 日「Gipsy Kings」 場所：Chateau Ste. Michelle
MUSEUMS シアトル美術館
■～ 9 月 8 日「Future Beauty: 30 Years of Japanese Fashion」
高田賢三、三宅一生、川久保玲、山本耀司など世界 に変革を与えてきた日本のファッションデザイ ナー展。衣服 100 着、ファッションショー動画、 デザイナー紹介など。京都服飾文化研究財団理 事、深井晃子が美術監督。 SEATTLE ART MUSEUM（SAM）
場所：1300 1st Ave., Seattle 詳細：www.seattleartmuseum.org ☎ 206-654-3100 （毎月第 1 木曜日は入場無料。一部の展示鑑賞を除く）
シアトル・アジア美術館
■～ 8 月 4 日「Artful Reproductions」
中国芸術作品の中から類似アートのペアもしく はセットを集めることで、中国の人的生産力の強 さやハーモニーの美を表現。 SEATTLE ASIAN ART MUSEUM
場所：1400 E. Prospect St., Volunteer Park, Seattle 詳細：www.seattleartmuseum.org ☎ 206-654-3100 （毎月第 1 木曜全日と第 2 木曜午後 5 時以降は入場無料）
オリンピック彫刻公園
■～ 10 月 13 日「The Western Oracle: We Will Tear the Roof Off the Mother」 へザー・ハーツの作った屋根に上ったり、その屋 根裏に入ったりできる。 OLYMPIC SCULPTURE PARK
場所：2901 Western Ave., Seattle 詳細：www.seattleartmuseum.org ☎ 206-654-3100 （常時入場無料）
ウィング・ルーク博物館
■～ 8 月 18 日「Uprooted and Invisible: Asian American Homelessness」
ホームレスの体験は、アジア系移民が生き抜いて 来た歴史的混乱とトラウマに共鳴する。アジア 系アメリカ人コミュニティーの「隠れたホームレ ス」を浮き彫りにする。 WING LUKE MUSEUM
場所：719 S. King St., Seattle 詳細：www.wingluke.org ☎ 206-623-5124
パシフィック・サイエンスセンター
■～ 9 月 2 日「Imaginate」
鋭い観察力、 疑問を持つこと、 リスクを恐れないこ と、 ひらめきを感じたり与えたりすることなど、 イ ノベーション （革新） に必要な創造力を鍛える。
■～ 9 月 2 日「Destination: Station」
24 時間 365 日リサーチを続けるスペースステー ションのすべてを学べる。 1975 年以来、例年進化を遂げているニコンの顕 微鏡写真コンテスト。トップ 20 作品の展示。 PACIFIC SCIENCE CENTER
場所：200 2nd Ave. N., Seattle（シアトルセンター内） 詳細：www.pacsci.org ☎ 206-443-2001
SPORTS
＜ MLB メジャーリーグ野球＞
シアトル・マリナーズ
ワーグナー作、世界を支配できる魔法の指輪を巡 ＜ホームゲーム＞
時間：10am ～ 6pm 詳細・地図：www.bistudiotour.com
ウッドランドパーク動物園の舞台裏を巡る 90 分 ツアーが、毎週水曜から日曜の朝に開催される（9 ■ 8 月 10 日 月は金～日のみ）。人数制限があるので、事前に 「Seattle Street Food Festival」 50 以上のフードトラックなどナイトマーケット チケット確保を奨励。また、安全のため大人 1 人 が同伴できる子どもは 3 人まで。 も並ぶストリートフードフェスティバル。
ACT THEATRE
場所：700 Union St., Seattle 詳細：www.acttheatre.org ☎ 206-292-7676
■ 8 月 15 日～ 18 日「Stanley Clarke Band」 ■～ 9 月 29 日「Nikon Small World」
ベルビューダウンタウン各地で毎週火曜、水曜、 場所：Jazz Alley（www.jazzalley.com） 木曜のランチタイムに行われる無料コンサート。
様々なタトゥーアートの展示、コンテストなど、 ■～ 9 月 15 日「A Taste of Seattle 刺青にまつわるすべてが集まる。
入場料：1 日券 $23.19、3 日券 $56.65 時間：金 2pm～10pm、 土 12pm～10pm、 日 12pm～8pm 場所：シアトルセンターの Northwest Rooms （305 Harrison St., Seattle） 詳細：www.seattletattooexpo.com
リーンの元カレと結婚生活を送っており…。コ メディタッチで女の生き方を描写。
フィフスアベニュー・シアター
■～ 8 月 4 日「The Pirates of Penzance ペンザンスの海賊」
■ 7 月 25 日 対ミネソタ・ツインズ 7:10pm ■ 7 月 26 日 対ミネソタ・ツインズ 7:10pm ■ 7 月 27 日 対ミネソタ・ツインズ 1:10pm ■ 7 月 28 日 対ミネソタ・ツインズ 1:10pm ■ 8 月 5 日 対トロント・ブルージェイス 7:10pm ■ 8 月 6 日 対トロント・ブルージェイス 7:10pm ■ 8 月 7 日 対トロント・ブルージェイス 12:40pm ■ 8 月 9 日 対ミルウォーキー・ブルワーズ 7:10pm ■ 8 月 10 日 対ミルウォーキー・ブルワーズ 6:10pm ■ 8 月 11 日 対ミルウォーキー・ブルワーズ 1:10pm SEATTLE MARINERS
場所：セーフコフィールド（1250 1st Ave. S., Seattle） チケット：ウェブサイト、☎ 206-622-HITS、ボックスオ フィス、各チームストアで購入 詳細：mariners.mlb.com ☎ 206-346-4317（日本語直通）
ある日、海賊業を辞めると言い出した見習いの フレドリック。しかし、不合理な規約により…。 ＜ MLS メジャーリーグサッカー＞ 1800 年代後半に初演されたギルバート＆サリバ シアトル・サウンダース ンによるオペレッタ。 THE 5TH AVENUE THEATRE
場所：1308 5th Ave., Seattle 詳細：www.5thavenue.org ☎ 206-625-1900
ア・コンテンポラリー・シアター（ACT）
＜ホームゲーム＞
■ 7 月 28 日 対ロサンゼルス・チーヴァスUSA 8pm ■ 8 月 3 日 対 FC ダラス 7:30pm SEATTLE SOUNDERS
場所：センチュリーリンクフィールド ■～ 8 月 11 日「Rapture, Blister, Burn」 （800 Occidental Ave. S., Seattle） チケット：FC ボックスオフィス（フィールド北西角） 40 代、独身、高学歴のキャサリーンが母親の世話 またはチケットマスター をするためにホームタウンに戻ってきた。久し （www.ticketmaster.com ☎ 206-628-0888） ぶりに交流を再開した地元の女友達は、キャサ 詳細：www.soundersfc.com